Η συνολική θερμιδική περιεκτικότητα σε σκόρδα ανά 100 γραμμάρια είναι 142 kcal. 100 g προϊόντος περιέχουν:

• 6,49 πρωτεΐνης.
• 0.6 γρ.
• 30 γραμμάρια υδατανθράκων.

Το σκόρδο χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, πολυσακχαρίτες, εύπεπτα σάκχαρα, ιχνοστοιχεία, συμπεριλαμβανομένων εκείνων εμπλουτισμένων σε νάτριο, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, ιώδιο και θείο.

Καρότο σε 1 σκελίδα σκόρδο

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες σε 1 σκελίδα εξαρτάται από το βάρος του προϊόντος. Το μέσο βάρος ενός γαρίφαλου είναι περίπου 4 g, επομένως, με απλούς υπολογισμούς, μπορεί να καθοριστεί ότι 1 λοβός περιέχει περίπου 5,5-6 kcal.

Καλλιεργητά τεύτλα με σκόρδο και μαγιονέζα

Το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο τεύτλων με σκόρδο και μαγιονέζα είναι 120 kcal. Το πιάτο περιέχει 1,9 g πρωτεϊνών, 8,3 g λίπους, 11 g υδατανθράκων.

Οφέλη για το σκόρδο

Το γεγονός ότι το σκόρδο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό. Κάθε χρόνο αποκαλύπτονται όλα τα νέα στοιχεία σχετικά με τις θεραπευτικές ιδιότητες του προϊόντος. Τα προφανή οφέλη του σκόρδου είναι τα εξής:

• το λαχανικό θεωρείται ένα αποτελεσματικό φυσικό αντιβιοτικό, βοηθά στην ενίσχυση των ανοσοποιητικών λειτουργιών του σώματος?

• Το σκόρδο είναι γνωστό για τη μείωση της χοληστερόλης και την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
• Το προϊόν ενδείκνυται για την πρόληψη καρκίνων του εντέρου και του στομάχου.
• η τακτική χρήση σκόρδου μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
• το σκόρδο βοηθά στην αποφυγή εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών
• στην ιατρική, το σκόρδο χρησιμοποιείται ενεργά ως το κύριο συστατικό των φαρμακευτικών βάμματα για την αποκατάσταση του έργου της πεπτικής οδού.
• το χαμηλό σε θερμίδες σκόρδο σάς επιτρέπει να το χρησιμοποιείτε με οποιοδήποτε διαιτητικό φαγητό. Οι διατροφολόγοι προτείνουν να μην τρώτε περισσότερα από 1 - 2 σκελίδες λαχανικών την ημέρα.

Βλάβη σκόρδου

Η κύρια βλάβη του σκόρδου σχετίζεται με την τοξικότητα του λαχανικού. Τα φυσικά σουλφίδια που περιέχονται στο προϊόν μπορούν να προκαλέσουν πονοκεφάλους, καθυστερημένη αντίδραση, σύγχυση.

Το σκόρδο είναι εξαιρετικά αντενδείκνυται για άτομα που πάσχουν από οξείες φλεγμονώδεις διεργασίες στο στομάχι και τα έντερα, συμπεριλαμβανομένης της γαστρίτιδας και των ελκών. Το προϊόν ερεθίζει το τοίχωμα του στομάχου, το οποίο είναι ανεπιθύμητο κατά την έξαρση αυτών των ασθενειών.

Μην ξεπερνάτε την ημερήσια πρόσληψη σκόρδου πρέπει οι άνθρωποι με υπέρταση, νεύρωση της καρδιάς. Σε περιορισμένες ποσότητες επιτρέπεται το σκόρδο για τους διαβητικούς.

Συχνά υπάρχουν αλλεργίες στο σκόρδο. Αν υποφέρετε από τροφικές αλλεργίες, συνιστούμε επίσης να μειώσετε την ημερήσια πρόσληψη λαχανικών.

Όταν τρώτε το σκόρδο για τη νύχτα, μπορεί να συμβεί αϋπνία και καούρα. Το προϊόν θα πρέπει να αρνηθεί την εγκυμοσύνη και το θηλασμό.

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΙΣ ΕΝΗΜΕΡΩΣΕΙΣ ΤΟΥ SITE

Η αντιγραφή υλικών δημοσίευσης σχετικά με τη βλάβη, τα οφέλη, την θερμιδική περιεκτικότητα σε σκόρδα ανά 100 γραμμάρια επιτρέπεται μόνο με την ένδειξη της υπερσύνδεσης προς την τοποθεσία Καλές συνήθειες.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/chesnok-kalorijnost-na-100-gramm

Σκόρδο σε διάφορες μορφές - θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, 1 σκελίδα

Εάν είστε εξοικειωμένοι με την καταμέτρηση των θερμίδων πριν στείλετε κάτι στο στόμα σας, τότε η ενεργειακή αξία των μπαχαρικών μπορεί επίσης να είναι ένα σημαντικό ζήτημα για σας. Ποιος είναι ο κίνδυνος για το σχήμα είναι το σκόρδο; Η θερμιδική περιεκτικότητα διαφόρων τύπων, τα οφέλη και η διατροφική δυνατότητα αυτού του πικρού λαχανικού - αυτό είναι που η συζήτηση θα πάει στο άρθρο.

Η μαγεία του σκόρδου: και ζωοτροφές, και να θεραπεύσει, και να μειώσει το βάρος

Το σκόρδο είναι ένα καταπληκτικό λαχανικό. Η ηλικία του είναι πάνω από 5000 χρόνια. Στη λαϊκή ιατρική, του δίνεται μια ιδιαίτερη θέση: αυτό το φυτό της βολβώδους οικογένειας ονομάζεται θεραπεία για όλες τις ασθένειες. Έχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, πολύτιμα ιχνοστοιχεία. Πρόκειται για ένα φυσικό αντισηπτικό και αντιβιοτικό. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και την καρδιά, διαλύει αρτηριακές πλάκες και καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία, θεραπεύει τα κρυολογήματα, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, αποτρέπει τον διαβήτη και προκαλεί την αυτοκαταστροφή των καρκινικών κυττάρων.

Πικρή ρίζα χρησιμοποιείται ενεργά στο μαγείρεμα. Δίνει στα πιάτα ένα ορεκτικό άρωμα και πικάντικη γεύση. Προστίθεται σε διάφορα κενά.

Τώρα είναι η μόδα να μιλάμε για δίαιτες και υγιεινή διατροφή. Το σκόρδο είναι μεταξύ των τροφίμων που μπορούν να κάψουν λίπος. Ποιες είναι οι θερμίδες σε αυτό το λαχανόκηπο και πόσο μπορείτε να φάτε το σκόρδο, ώστε να μην χάσετε την λεπτότητα;

Ζεστό θέμα: πόσες θερμίδες στο σκόρδο;

Η συζήτηση σχετικά με την περιεκτικότητα σε θερμίδες του φρέσκου σκόρδου είναι, με την πρώτη ματιά, κάπως περίεργη. Ο αριθμός των καταναλωμένων πικάντικων συμπληρωμάτων στο πρώτο και στο δεύτερο μάθημα δεν είναι τόσο μεγάλος που θα μπορούσε να επηρεάσει σοβαρά το συνολικό ποσό των kilocalories που τρώγονται ανά ημέρα. Αλλά αν η δίαιτα είναι άκαμπτη, τότε ακόμη και τα ελάχιστα θέματα τους. Επομένως, δεν θα είναι περιττό να γνωρίζουμε πόσο σκόρδο θα βλάψει το σχήμα. Η θερμίδα ανά 100 γραμμάρια θα έχει αυτό:

• λευκή κεφαλή σκόρδου - 143 kcal.
• μαύρο σκόρδο - 149 kcal;
• αποξηραμένο σκόρδο - 345 kcal.
• μπισκότα - 42 kcal.
• νεαρό πράσινο σκόρδο - 40 kcal.

Το βάρος μιας μέσης κεφαλής σκόρδου είναι μόνο 23-25 ​​g. Κατά κανόνα, τρώνε αρκετές φέτες. Κάποιος θα τραβήξει όχι περισσότερο από 4 g - έτσι, ένα σκελίδες σκόρδο θα έχει θερμαντική αξία περίπου 5.7 kcal. Εάν τρώτε ένα ζευγάρι γαρίφαλα, τότε μπορείτε να "κερδίσετε" μόνο 10-11 kcal. Σε 1 κουτ. φρέσκο ​​σκόρδο όχι περισσότερο από 25 kcal. Και σε ένα ποτήρι σκόρδο μάζα (για την προετοιμασία των οποίων 48 θρυμματισμένα σκελίδες πάει) 200-250 kcal θα είναι κρυμμένο. Μια τέτοια μερίδα σκόρδου είναι αρκετή για ολόκληρη την εποχή, αν το βάζετε σταδιακά σε σάλτσες σπαγγέτι και καρυκεύματα για σούβλες.

Πώς αλλάζει η ενεργειακή αξία του φρέσκου σκόρδου όταν μαγειρεύεται;

Παρά το πόσες θερμίδες διατροφολόγοι που βρέθηκαν στο σκόρδο, ένα αρωματικό λαχανικό καταναλώνεται πολύ σπάνια φρέσκο, ακόμη και να χάσει βάρος. Μετά από όλα, έχει μια ιδιόρρυθμη μυρωδιά που μπορεί να τρομάξει όχι μόνο βρικόλακες, αλλά όλους εκείνους γύρω του. Ναι, και μην τρώτε πολλά από αυτά, επειδή σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να οδηγήσει σε γαστρίτιδα.

Πυκνό λαχανικό ρίζας σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα. Είναι σαφές ότι αυτό αντικατοπτρίζεται στο θερμιδικό του περιεχόμενο - γίνεται εντελώς διαφορετικό. Δείτε πόσες θερμίδες έχουν νόστιμες ντομάτες σκόρδου σας:

• 1 σκελίδα σκόρδο, τηγανισμένη σε ελαιόλαδο - 10 kcal.
• ψωμί σκόρδου (ανά 100 γρ.) - 323 kcal.
• σκόρδο αλάτι - 27 kcal?
• Σάλτσα σκόρδου (κατάστημα) - 79 kcal. σπίτι - 339 kcal;
• σαλάτα τεύτλων με σκόρδο - 108 kcal.

Πώς λειτουργεί το σκόρδο για το αδυνάτισμα;

Γιατί βοηθά το σκόρδο να κερδίσει πάνω από το βάρος; Είναι σε θέση να αυξήσει την όρεξη, αλλά ταυτόχρονα στέλνει γρήγορα ένα μήνυμα στον εγκέφαλο για τον κορεσμό. Αυτό συμβάλλει στο γεγονός ότι ένα άτομο σταματάει να τρώει εγκαίρως, εμποδίζοντας την υπερκατανάλωση τροφής.

Επιπλέον, το σκόρδο διεγείρει το μεταβολισμό - αυτό αναγκάζει το σώμα να καίει γρήγορα τις θερμίδες και να μην το αποθηκεύει στους γοφούς και την κοιλιά.

Οι "μαγικές" ιδιότητες του σκόρδου δεν υπόκεινται σε αμφιβολίες. Ένα τέτοιο μικρό λαχανικό μπορεί να δώσει τόσο ανθρώπινη υγεία! Το σκόρδο επιβλαβές θα φέρει μόνο σε εκείνους που το χρησιμοποιούν σε μεγάλες ποσότητες, καθώς και που πάσχουν από αλλεργίες σε αυτό το προϊόν. Για να πάρει τα οφέλη για το σχήμα και την υγεία, θα πρέπει να περιορίζεται σε 1-2 δόντια την ημέρα.

Δείτε επίσης:

Αλλά το σκόρδο όχι μόνο θα βελτιώσει το σχήμα και την ευημερία. Βοηθά επίσης να δημιουργήσει οικογενειακές σχέσεις, επειδή αυτό το λαχανικό έχει τις ιδιότητες ενός αφροδισιακού, αυξάνει την ισχύ. Έτσι φάτε το σκόρδο και αισθανθείτε χαρούμενος!

http://aboutbody.ru/chesnok-v-raznyih-vidah-kaloriynost-na-100-gramm-1-zubchika/

Σκόρδα: ιδιότητες και θερμίδες

Το σκόρδο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Και όλοι γνωρίζουν ότι η λήψη με αναπνευστικές νόσους επιταχύνει την ανάρρωση. Αλλά για τους ανθρώπους που παρακολουθούν το σχήμα τους και τηρούν τις αρχές της υγιεινής διατροφής, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε όχι μόνο τα οφέλη που φέρνει, αλλά και τις θρεπτικές και θερμιδικές του ιδιότητες.

Χημική σύνθεση

Το σκόρδο έχει πολύπλοκη χημική σύνθεση. Αλλά είναι χάρη σε αυτόν ότι είναι προικισμένος με τις εκπληκτικές ιδιότητές του. Εξετάστε τι είναι γεμάτο με αυτό το καύσιμο φυτό.

Πρώτα απ 'όλα, είναι ένα αιθέριο έλαιο. Το διαλλυλ δισουλφίδιο παρέχει το σκόρδο με ιδιαίτερη οσμή. Περιέχει επίσης αλλίνη και αλλιίνη. Είναι το αιθέριο έλαιο του σκόρδου που δείχνει την επίδρασή του κατά την εισπνοή.

Απολύτως όλα τα μέρη αυτού του φυτού είναι χρήσιμα. Τα φύλλα και τα σκελίδες περιέχουν ασκορβικό οξύ, βιταμίνες Α, D, Ε. Πλούσιο σε σκόρδο και βιταμίνες Β. Οι βολβοί περιέχουν πολυσακχαρίτες, οι οποίοι έχουν υψηλή θρεπτική αξία και απορροφώνται εύκολα από το σώμα μας.

Επιπλέον, στο σκόρδο μπορείτε να βρείτε τα ακόλουθα στοιχεία από τον περιοδικό πίνακα:

Όλα αυτά είναι ζωτικής σημασίας για το σώμα μας. Αλλά υπάρχει ένα που κάνει το σκόρδο πραγματικά μοναδικό - είναι θειαμίνη. Το γεγονός είναι ότι περιέχεται μόνο σε αυτό το εργοστάσιο. Αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη για την κανονική λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, την ανάπτυξη και την ανάπτυξη εν γένει.

Σημαντικές ουσίες στο σκόρδο περιλαμβάνουν νιασίνη, φλαλακίνη, ριβοφλαβίνη, παντοθενικό οξύ και πυριδοξίνη. Συνδέοντας σε ένα φυτό, δεν δείχνουν μόνο τις μοναδικές ιδιότητές τους, αλλά εμπλουτίζουν ο ένας τον άλλον. Σήμερα τα προϊόντα σκόρδου όπως "Allohol" και "Allylchep" είναι φτιαγμένα από σκόρδο.

Τα οφέλη

Σχετικά με τις θεραπευτικές ιδιότητες του σκόρδου είναι γνωστή από την αρχαιότητα, αλλά μέχρι τώρα, οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει όλα τα νέα πεδία εφαρμογής αυτού του φυτού για ιατρικούς σκοπούς. Αυτό το αρωματικό εργοστάσιο καύσης περιέχει μεγάλα οφέλη.

• Φυσικό αντιβιοτικό. Αυτή η ιδιότητα εξηγεί την αποτελεσματικότητά της στη θεραπεία των κρυολογήματος και των οξέων αναπνευστικών λοιμώξεων. Με τη θανάτωση των παθογόνων, επιταχύνει την αποκατάσταση. Για την πρόληψη, συνιστάται να χρησιμοποιείτε 1-2 σκελίδες την ημέρα. Ακόμη και τα μωρά που δεν συνιστώνται ακόμη να τα φάνε στην καθαρή τους μορφή, κάνουν ένα είδος αρωματοθεραπείας με το σκόρδο. Για να το κάνετε αυτό, κρεμάστε πολλά σκελίδες σαν μενταγιόν γύρω από το λαιμό - για ευκολία, μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα πλαστικό αυγό από μια ευχάριστη έκπληξη και δεμένα με μια χορδή.
• Μείωση της χοληστερόλης και αγγειακό καθαρισμό. Αυτό οφείλεται στην αλικίνη, η οποία είναι μέρος του σκόρδου. Μια μοναδική ουσία που βοηθά στη χαλάρωση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και έχει έντονη βακτηριοκτόνο δράση. Είναι ενδιαφέρον ότι στα Λατινικά το όνομα του σκόρδου ακούγεται σαν Άλλιου sativum, σαν να υπονοούσε το περιεχόμενο της κύριας συνιστώσας της αλικίνης. Το σκόρδο είναι σε θέση να εκκρίνει κακή χοληστερόλη από το σώμα, που δεν του επιτρέπει να εγκατασταθεί στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων. Οι άνθρωποι που επιθυμούν να πάρουν μερικά κιλά, αυτή η ιδιότητα του σκόρδου θα πρέπει επίσης να είναι πολύ χρήσιμη.

• Αναλγητική και αντισηπτική δράση. Η παραδοσιακή ιατρική γνωρίζει πολλούς τρόπους για να θεραπεύσει ένα τραύμα ή να μειώσει τον ερεθισμό στο δέρμα από τσιμπήματα εντόμων, χρησιμοποιώντας αφέψημα και άλλα μέσα με την προσθήκη σκόρδου. Ως παυσίπονο παίρνετε τόσο φρέσκα όσο και σε μορφή βάμματος.
• Είναι γνωστό ότι η λοίμωξη του αναπνευστικού συστήματος συμβαίνει μέσω του ρινοφάρυγγα μέσω αερομεταφερόμενων σταγονιδίων. Έτσι, για να σκοτώσει τους παθογόνους και τα βακτηρίδια, πολύ λίγο χρόνο για να μασήσετε ένα σκελίδες σκόρδου. Αυτό θα αποτρέψει την ανάπτυξη της ασθένειας καταστρέφοντας τα βακτηρίδια στο στάδιο της κατάποσης.
• Πολλοί είναι σκεπτικοί σχετικά με την ικανότητα του σκόρδου να αντισταθεί στην ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Αλλά οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι οι φυτοντοκτόνες έχουν πραγματικά μια μοναδική ικανότητα. Επιπλέον, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι άνθρωποι των οποίων το ημερήσιο σιτηρέσιο περιλαμβάνει το σκόρδο είναι λιγότερο πιθανό να πάσχουν από ογκολογία.
• Το σκόρδο έχει θετική επίδραση στα έντερα. Διαθέτοντας αντιικές και αντιβιοτικές ιδιότητες, αφαιρεί όχι μόνο μικροοργανισμούς, αλλά και παράσιτα. Και όπως γνωρίζετε, ένα υγιές έντερο είναι ένα υγιές δέρμα και εξαιρετική ευεξία.
• Φαγητό το σκόρδο πριν από τα γεύματα ή στην αρχή του γεύματος, θα παρέχει εξαιρετική πέψη. Χάρη σε αυτό, όλα τα τρόφιμα θα είναι καλά επεξεργασμένα και αφομοιωμένα. Μην φοβάστε την κακή αναπνοή. Μπορεί εύκολα να συνθλίβεται με το φαγητό ένα κλαδάκι μαϊντανό ή μια φέτα λεμόνι.

• Αποκαθιστά την πεπτική οδό, συνιστάται για την πρόληψη των εγκεφαλικών επεισοδίων και των καρδιακών προσβολών.
• Θεραπεία πνευμονικών παθήσεων. Το σκόρδο έχει αποδειχθεί για τη θεραπεία της βρογχίτιδας λόγω της ικανότητάς του να αμβλύνει τα πτύελα. Μειώνει επίσης τη φλεγμονή των βλεννογόνων, η οποία επιταχύνει την ανάκτηση.
• Αυξάνει την ασυλία. Είναι δυνατό να ενισχύσετε την άμυνά σας κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου με έναν απλό και φθηνό τρόπο - τρώγοντας τακτικά ένα σκελίδες σκόρδου.
• Επωφεληθείτε από το συκώτι. Η υγεία αυτού του οργάνου εξαρτάται από την κατάσταση της χοληδόχου κύστης. Το σκόρδο βοηθά στην απομάκρυνση της χολής. Άτομα με προδιάθεση για ουρολιθίαση, είναι χρήσιμο να πάρει το σκόρδο για να αποφευχθεί ο σχηματισμός λίθων.
• Για το γεννητικό σύστημα των ανδρών και των γυναικών. Το γεγονός είναι ότι οι ευεργετικές ουσίες με απολυμαντική δράση εισέρχονται στο ουροποιητικό σύστημα και μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης και ανάπτυξης φλεγμονωδών διεργασιών.
• Μακροζωία. Αυτή η δράση σκόρδου είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό. Αυτό οφείλεται στον συνδυασμό των χρήσιμων ιδιοτήτων του.
• Αβιταμίνωση. Το σκόρδο, πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, τρέφει το σώμα μας με πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την κανονική ζωή.

Μια καλή λίστα για ένα μικρό φυτό. Και πόση φαρμακευτική αγωγή μπορεί να αντικαταστήσει! Η παραδοσιακή ιατρική είναι γεμάτη με συνταγές σκόρδου, αλλά χρησιμοποιείται όχι μόνο σε πικρή μείγματα, αλλά και ως αρωματικό μπαχαρικό για πολλά πιάτα.

Αδυνάτισμα σκόρδο

Το Διαδίκτυο και άλλες πηγές πληροφοριών είναι γεμάτες με συνταγές απώλειας βάρους. Τι ακριβώς δίαιτες δεν υπάρχουν. Ωστόσο, οι περισσότεροι αποτυγχάνουν, χωρίς να δώσουν το επιθυμητό αποτέλεσμα. Η αποτελεσματικότητα του σκόρδου για την απώλεια βάρους λόγω της χημικής σύνθεσής του.

Το σκόρδο επιταχύνει το μεταβολισμό, το οποίο δεν μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση στο σχήμα. Και είναι επίσης γνωστό για την ικανότητά του να αυξήσει την όρεξη. Μπορούμε να υποθέσουμε ότι αυτό αποτελεί άμεση απειλή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αλλά δεν είναι. Το γεγονός είναι ότι ενεργοποιείται η λειτουργία της ενεργής πέψης των τροφίμων, η οποία συμβάλλει στην ταχεία αφομοίωσή της. Αυτή η ιδιοκτησία, μάλιστα, μπορεί να παίξει ένα κακό αστείο με ανθρώπους που πάσχουν από σοβαρή παχυσαρκία, αλλά όχι με εκείνους που θέλουν να απαλλαγούν από λίγα επιπλέον κιλά.

Σκόρδο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μερικές μελλοντικές μητέρες φοβούνται αυτό το καίγοντας φυτό και πολύ μάταια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου η χρήση του θα έχει ωφέλιμη επίδραση στο σώμα της μητέρας και του μελλοντικού μωρού.

Οι μαιευτήρες συχνά λαμβάνουν λήψη φολικού οξέος για έγκυες γυναίκες. Συμβάλλει στην κανονική ανάπτυξη του μωρού, στον σχηματισμό του σκελετού και στο νευρικό σύστημα. Η ίδια ουσία βρίσκεται στο σκόρδο.

Η χρήση βιταμινών στη φυσική τους μορφή κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα είναι ιδιαίτερα πολύτιμη. Το σκόρδο περιέχει βιταμίνη C, η οποία είναι γνωστή για την ικανότητά της να υποστηρίζει ανοσία. Και επίσης με το σκόρδο στο σώμα της μητέρας, και ως αποτέλεσμα, το παιδί θα λάβει άλλες βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και ευεργετικές ουσίες.

Η αναιμία είναι μια διάγνωση που οι παιδίατροι βλέπουν ολοένα και περισσότερο στα νεογέννητα. Αυτό οφείλεται σε ορισμένες περιπτώσεις στην έλλειψη σιδήρου. Παροχή αξιόπιστης πρόληψης μπορεί επίσης να τρώει τακτικά σκελίδες σκόρδου στα τρόφιμα.

Ένα στοιχείο όπως το μαγνήσιο χρειάζεται επίσης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Συχνά συνταγογραφείται με τη μορφή βιταμινών, αλλά μπορείτε να πάρετε αυτό το πολύτιμο ορυκτό στη φυσική του μορφή με το σκόρδο. Ρυθμίζει τις συστολές της μήτρας, χωρίς να επιτρέπει σε αυτή να είναι σε καλή κατάσταση.

Πολλές έγκυες γυναίκες παραπονιούνται για πονοκεφάλους που προκαλούνται από ανώμαλη αρτηριακή πίεση. Στον κατάλογο των χρήσιμων ιδιοτήτων του προϊόντος υπάρχει η κανονικοποίηση αυτού του δείκτη.

Ένα άλλο λεπτό πρόβλημα κατά τη μεταφορά ενός μωρού είναι η δυσκοιλιότητα. Είναι γνωστό ότι η θεραπεία με φάρμακα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι απαράδεκτη. Αλλά το αφέψημα από το κουάκερ ή το σκόρδο θα βοηθήσει να αντιμετωπίσει το πρόβλημα και να μην βλάψει.

Η πιθανότητα εμφάνισης κιρσών και θρόμβωσης σε αυτή την όμορφη περίοδο αυξάνεται σημαντικά. Το σκόρδο έχει την ικανότητα να αμβλύνει το αίμα και αποτρέπει την εμφάνιση στασιμότητας.

Με όλες τις αξιοσημείωτες ιδιότητές του, το σκόρδο δεν συνιστάται για όλους. Ο κατάλογος των αντενδείξεων δεν είναι τόσο ευρύς, αλλά είναι απαράδεκτο να το αγνοήσουμε και να πούμε ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί από όλους. Τα θειικά, τα οποία μπορεί να περιέχονται στο σκόρδο, αυξάνουν την ενδοκρανιακή πίεση. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να εμφανιστεί ζάλη και η συγκέντρωση της προσοχής μπορεί να μειωθεί.

Η χρήση σκόρδου σε περίπτωση σοβαρών παθολογιών του γαστρεντερικού σωλήνα είναι δυνατή μόνο με τη συγκατάθεση του θεράποντος ιατρού. Έχοντας μια ερεθιστική ιδιότητα στο στομάχι και τα έντερα, μπορεί να προκαλέσει μια κατάσταση να επιδεινωθεί.

Ατομική μισαλλοδοξία. Αυτός ο παράγοντας είναι εγγενής σε σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν. Και η εξαίρεση σε περίπτωση σκόρδου θα ήταν λάθος.

Η εξωτερική χρήση έχει επίσης τους περιορισμούς της. Έτσι, τα άτομα με υπερευαισθησία του δέρματος δεν συνιστώνται να το εφαρμόσουν είτε σε καθαρή μορφή είτε ως αφέψημα.

Η χρήσιμη ικανότητα αυτού του φυτού να αμβλύνει το αίμα μπορεί να είναι μια άμεση αντένδειξη στην κατανάλωσή του στα τρόφιμα. Αυτός ο περιορισμός πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όταν υπάρχουν τραύματα, περικοπές και άλλες αιμορραγίες στο σώμα. Επίσης απαγόρευσε τη χρήση σκόρδου για άτομα που πάσχουν από επιληψία.

Διατροφική αξία

Αυτός ο δείκτης μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το είδος του σκόρδου που τρώτε και με ποια μορφή. Για να σας διευκολύνουμε να καταλάβετε, δίνουμε την αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων για τα πιο συχνά καταναλωμένα είδη. Όλοι οι αριθμοί είναι ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

• Φρέσκο ​​σκόρδο. Σε αυτή τη μορφή, το σκόρδο περιέχει το μεγαλύτερο μέρος του λίπους, αλλά η ποσότητα τους δεν ξεπερνά τα 0,5 g. Η συντριπτική πλειοψηφία των υδατανθράκων - 29,9 g και 6,5 g πρωτεϊνών, αντίστοιχα.
• Μαύρο σκόρδο Για αυτόν τον τύπο σκόρδου, οι δείκτες θα είναι ίδιοι με αυτούς του συνηθισμένου λευκού σκόρδου. Επομένως, δεν πρέπει να λέει ότι κερδίζει ή χάνει γι 'αυτόν με τους δείκτες αυτούς.
• Αποξηραμένα Ανά 100 γραμμάρια αποξηραμένου σκόρδου αυξάνει δραματικά την ποσότητα υδατανθράκων, περιέχουν μέχρι και 75 γραμ. Η σχετική αναλογία λίπους μειώνεται στα 0,4 γραμμάρια και σε 16 γραμμάρια πρωτεϊνών.
• Μαριναρισμένο. Σε αυτή τη μορφή, χάνει τους περισσότερους από τους υδατάνθρακες, περιέχουν περίπου 9 g, περιέχει μόνο 0,1 g λίπους και 1,8 g πρωτεΐνης.
• Νεαρό πράσινο. Δεν περιέχει καθόλου λίπος και οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες είναι επίσης σε ελάχιστο - 6 και 5 γραμμάρια, αντίστοιχα.
• Μαριναρισμένα βέλη. Λείπει επίσης λίπη, υδατάνθρακες, υπάρχουν 3,5 γραμμάρια, και πολύ λίγες πρωτεΐνες - μόνο 1 γραμμάριο.
• Τα βέλη είναι φρέσκα. Το λίπος σε αυτό είναι το ίδιο με το σκόρδο, 1,3 γραμμάρια πρωτεϊνών, αλλά 3,4 γραμμάρια υδατανθράκων

Εάν είναι πιο βολικό για σας να υπολογίσετε τον λόγο BJU όχι σε γραμμάρια, αλλά σε γαρύφαλλα, τότε θα είναι χρήσιμο να γνωρίζετε ότι 1 σκελίδα σκόρδου περιέχει 6.26 g πρωτεϊνών, 0.5 g λιπών και 33 g υδατανθράκων.

http://eda-land.ru/chesnok/svojstva-i-kalorijnost/

Σκόρδα θερμίδων. Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία.

Τιμή διατροφής και χημική σύνθεση "Σκόρδο".

Ενεργειακή αξία Το σκόρδο είναι 150,1 kcal.

Πρωτεύουσα πηγή: Δημιουργήθηκε από τον χρήστη. Περισσότερες λεπτομέρειες.

** Αυτός ο πίνακας δείχνει τις μέσες τιμές βιταμινών και ανόργανων συστατικών για έναν ενήλικα. Εάν θέλετε να μάθετε τους κανόνες λαμβάνοντας υπόψη το φύλο, την ηλικία σας και άλλους παράγοντες, χρησιμοποιήστε την εφαρμογή "Η υγιεινή διατροφή μου".

Υπολογιστής προϊόντος

Ανάλυση θερμίδων του προϊόντος

Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων:

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΓΚΑΡΛΙΚΟΥ

Πώς είναι χρήσιμο το σκόρδο;

• Η βιταμίνη Β5 εμπλέκεται στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπών, των υδατανθράκων, του μεταβολισμού της χοληστερόλης, της σύνθεσης ορισμένων ορμονών, της αιμοσφαιρίνης, προάγει την απορρόφηση αμινοξέων και σακχάρων στο έντερο, υποστηρίζει τη λειτουργία του επινεφριδιακού φλοιού. Η έλλειψη παντοθενικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη του δέρματος και των βλεννογόνων.
• Η βιταμίνη Β6 συμμετέχει στη διατήρηση των άνοσων διαδικασιών αναστολής απόκρισης και διέγερσης στο κεντρικό νευρικό σύστημα, σε μετασχηματισμούς των αμινοξέων, ο μεταβολισμός της τρυπτοφάνης, λιπίδια και νουκλεϊκά οξέα, συμβάλλει στο σχηματισμό της κανονικής ερυθροκυττάρων διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων της ομοκυστεΐνης στο αίμα. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β6 συνοδεύεται από μείωση της όρεξης, παραβίαση του δέρματος, ανάπτυξη ομοκυστεϊναιμίας και αναιμία.
• Η βιταμίνη C εμπλέκεται στις οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, η λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλάρωση και αιμορραγία των ούλων, ρινική αιμορραγία λόγω της αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αγγείων.
• Η βιταμίνη ΡΡ εμπλέκεται στις οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις του ενεργειακού μεταβολισμού. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
• Το ασβέστιο είναι το κύριο συστατικό των οστών μας, δρα ως ρυθμιστής του νευρικού συστήματος, εμπλέκεται στη συστολή των μυών. Η ανεπάρκεια ασβεστίου οδηγεί στην απομετάλλωση της σπονδυλικής στήλης, των οστών της λεκάνης και των κάτω άκρων, αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
• Ο φωσφόρος εμπλέκεται σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία μεταξύ οξέος και βάσης, αποτελεί μέρος των φωσφολιπιδίων, των νουκλεοτιδίων και των νουκλεϊνικών οξέων, είναι απαραίτητη για την ανοργανοποίηση των οστών και των δοντιών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
• Το κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού των λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού του φολικού οξέος.
• Μαγγάνιο εμπλέκεται στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι ένα μέρος των ενζύμων περιλαμβάνονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, υδατανθράκων, κατεχολαμίνες, απαραίτητη για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής πρόσληψη συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευαισθησία οστού, διαταραχές υδατανθράκων και μεταβολισμού λιπιδίων.
• Ο χαλκός είναι μέρος των ενζύμων με οξειδοαναγωγική δραστηριότητα και εμπλέκεται στο μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με εξασθενημένο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη της δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
• Το σελήνιο αποτελεί βασικό στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος, έχει ανοσοτροποποιητική δράση, συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ασθένεια Kashin-Beck (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλές παραμορφώσεις των αρθρώσεων, σπονδυλική στήλη και άκρα), ασθένεια Keshan (ενδημική μυοκαρδιοπάθεια), κληρονομική θρόμβωση.

ακόμα κρύβονται

Ένας πλήρης οδηγός για τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή "Η υγιεινή διατροφή μου".

http://health-diet.ru/table_calorie_users/243659/

Θερμιδικό σκόρδο

Το σκόρδο είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και περιέχει λίγη ποσότητα λίπους. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του σκόρδου είναι μικρή, διότι χρησιμοποιείται ευρέως για γαστρονομικούς σκοπούς, συμπεριλαμβανομένης της παρασκευής τροφών με δίαιτα χαμηλών θερμίδων.

Η διατροφική αξία του σκόρδου

Τα οφέλη από το σκόρδο έγκεινται στη θρεπτική του αξία και τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Η ομάδα βιταμινών, σε mg, υπολογιζόμενη ανά 100 g προϊόντος:

• χολίνη - 23,2;
• λουτεΐνη με ζεαξανθίνη - 16;
• ασκορβικό οξύ - 10;
• φυλλικό οξύ - 3;
• ΡΡ - 2.8;
• νιασίνη, 1.2;
• Θειαμίνη - λιγότερο από 1.
• Ριβοφλαβίνη - λιγότερο από 1;
• πυριδοξίνη - 0,6.
• Παντοθενικό οξύ - 0.596;
• άλφα τοκοφερόλη - 0.3;
• βήτα καροτένιο - 0,005.
• φυλοκινόνη - 1,7 mcg.

Ομάδα μακρο - και μικροθρεπτικών συστατικών, σε mg, υπολογιζόμενη ανά 100 g προϊόντος:

• κάλιο - 260;
• ασβέστιο - 180;
• φωσφόρος - 100;
• μαγνήσιο - 30;
• νάτριο - 17;
• χλώριο - 30;
• σίδηρος - 1,5;
• ψευδάργυρος - 1;
• μαγγάνιο - λιγότερο από 1.
• σε μικρές δόσεις, χαλκός (130 μg), σελήνιο (14,2 μg), ιώδιο (9 μg), κοβάλτιο (9 μg).

Ομάδα οξέων, σε mg, υπολογιζόμενο ανά 100 g προϊόντος:

• γλουταμικό οξύ - 805;
• αργινίνη 634;
• ασπαρτικό οξύ - 489;
• λευκίνη, 308;
• βαλίνη - 291;
• λυσίνη - 273;
• λινελαϊκό οξύ - 229;
• ισολευκίνη - 217;
• γλυκίνη-2;
• ωμέγα-6-2.
• σερίνη - 19;
• φαινυλαλανίνη - 183;
• αλανίνη - 132;
• θρεονίνη - 157;
• ιστιδίνη - 13;
• προλίνη - 100;
• παλμιτικό οξύ - 87;
• τυροσίνη - 81;
• μεθειονίνη - 76;
• τρυπτοφάνη - 66;
• κυστεϊνη-65;
• λινολενικό οξύ - 20;
• ελαϊκό οξύ - 1;
• καπρικό οξύ - 2.

Επίσης στη χημική σύνθεση του σκόρδου περιέχονται περίπου 25 γραμμάρια αμύλου και δεξτρίνης και περίπου 4 γραμμάρια μονο- και δισακχαριτών.

Κατανομή του BZHU σε διαφορετικούς τύπους

Η ημερήσια τιμή είναι τρία σκελίδες

Το φρέσκο ​​σκόρδο ανά 100 γρ. Είναι περίπου 150,1 kcal. Η ενεργειακή αξία των νωπών σκόρδων ανέρχεται σε 513 kJ.

Περιέχει:

• 29,9% υδατάνθρακες, ή 14% της ημερήσιας τιμής.
• 6,5% των πρωτεϊνών, ή 9% της ημερήσιας τιμής.
• 1,5% των φυτικών ινών ή 7,5% της ημερήσιας αξίας.
• 0,5% λίπος ή 0,8% της ημερήσιας αξίας.
• 1,5% τέφρα ·
• 60% νερό.

Το μέσο βάρος μιας κεφαλής σκόρδου είναι μέχρι 25 g, επομένως σε ένα σκελίδα φρέσκου σκόρδου το θερμιδικό περιεχόμενο είναι μόνο μέχρι 6 kcal. Ημερήσια συχνότητα - έως και 2-3 δόντια με περιεκτικότητα σε θερμίδες μέχρι 18 θερμίδες.

Ανάλογα με τη μορφή με την οποία χρησιμοποιείται το καρυκευμένο σκόρδο, μια διαφορετική ποσότητα θερμίδων από το σκόρδο θα εισέλθει στο σώμα.

Κατανομή BZHU (σε γραμμάρια) και θερμιδική περιεκτικότητα σε σκόρδο (σε kcal) σε διάφορες μορφές:

Τα οφέλη και η βλάβη του σκόρδου

Το σκόρδο είναι ένα χρήσιμο προϊόν για το σώμα, το οποίο δρα ως φυσικός αντιβακτηριακός παράγοντας. Ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων ενδείκνυται για άτομα με διαβήτη. Ωστόσο, σε περίπτωση κατάχρησης, είναι πιθανό να προκαλέσουν ελαφρά βλάβη στην υγεία.

Τα οφέλη

Τα στοιχεία που απαντώνται στη χημική σύνθεση του σκόρδου παρουσιάζουν σημαντικά οφέλη για την υγεία.

Οι βιταμίνες από την ομάδα Β παρέχουν μεταβολικές διαδικασίες πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων και συμμετέχουν στην ορμονική σύνθεση. Βοηθούν στη χώνευση αμινοξέων και ζάχαρης, υποστηρίζοντας το έργο των επινεφριδίων. Η Ομάδα Β ελέγχει τις νευρικές διεργασίες, ρυθμίζει την όρεξη και υποστηρίζει την ανοσία, συμμετέχει σε οξειδωτικές και αναγωγικές διαδικασίες, βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου.

Το ασβέστιο και ο φώσφορος που περιέχονται στο σκόρδο είναι απαραίτητα στοιχεία για τις φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, της ρύθμισης της βάσης οξέος, της συστολής των μυών. Διατηρούν το οστικό σύστημα σε καλή κατάσταση και είναι απαραίτητα για την ανοργανοποίηση των δοντιών. Το κοβάλτιο στο πολυετές είναι υπεύθυνο για τις μεταβολικές διεργασίες και το μαγγάνιο είναι υπεύθυνο για το σχηματισμό του συνδετικού ιστού. Βοηθά στην απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων και θρέφει τους ιστούς με οξυγόνο. Το σελήνιο δρα ως αντιοξειδωτικό, ενισχύοντας την προστατευτική λειτουργία.

Πιθανή βλάβη από το σκόρδο επιτυγχάνεται όταν αρχίζουν να κάνουν κατάχρηση αυτού του προϊόντος. Αυτό οφείλεται στην αυξημένη τοξικότητα, επειδή τα σουλφίδια είναι παρόντα σε χημική σύνθεση, προκαλούν πονοκέφαλο και προκαλούν σύγχυση, ενώ οι επιθέσεις αϋπνίας και καούρας επίσης εμφανίζονται από υπερκατανάλωση τροφής.

Συχνά υπάρχει αλλεργική αντίδραση στο σκόρδο, οπότε οι πάσχοντες από τροφική αλλεργία θα πρέπει να μειώσουν το ρυθμό χρήσης των καρυκευμάτων.

Το σκόρδο αντενδείκνυται σε φλεγμονώδεις διεργασίες στα όργανα του πεπτικού συστήματος και του εντερικού σωλήνα. Τα άτομα με υπέρταση και καρδιακή νεύρωση έχουν περιορισμένη χρήση.

Συμπέρασμα

Στη σύνθεση του σκόρδου υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λίπους. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του σκόρδου είναι μικρή, σε 1 σκελίδα με 6 θερμίδες, επειδή είναι κατάλληλο προϊόν για διαιτητικά γεύματα. Με την επιφύλαξη των κανόνων χρήσης του προϊόντος, προσφέρονται απτά οφέλη για την υγεία, αλλά η κατάχρηση σκόρδου μπορεί να προκαλέσει μικρές βλάβες.

http://fermoved.ru/chesnok/kalorijnost-bzhu.html

Αδυνάτισμα σκόρδο

Σύνθεση και θερμίδες σκόρδο

Το σκόρδο είναι γνωστό ως ένα πολύ χρήσιμο προϊόν που έχει ιδιότητες σύσφιξης, ενισχύει την ασυλία και βοηθά το σώμα να καταπολεμά πολλές ιογενείς ασθένειες. Η σύνθεση του σκόρδου περιλαμβάνει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, διαιτητικές ίνες, λίγη ποσότητα λίπους και οργανικά οξέα, καθώς και αιθέρια έλαια. Περιέχει βιταμίνες PP, βιταμίνες ομάδας Β, ασκορβικό οξύ, βιταμίνες Ε, Κ και χολίνη, καθώς και ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, φώσφορο, χλώριο, σίδηρο, ψευδάργυρο, ιώδιο, χαλκό, θείο, μαγγάνιο, σελήνιο και άλλα μέταλλα.

Η θερμιδική περιεκτικότητα σε σκόρδο είναι 149 kcal ανά 100 γραμ. Είναι χρήσιμη για τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά, ενισχύει τα οστά, τονώνει, έχει αντιοξειδωτική δράση, αποτρέπει τη γήρανση του σώματος, διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα, απομακρύνει από το οργανισμό τα δηλητήρια, τις τοξίνες, μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα. Καταπολεμά τους ιούς, μειώνει τη φλεγμονή, προάγει την απορρόφηση όγκων, αποτρέπει τον σχηματισμό καρκινικών κυττάρων, εξουδετερώνει καρκινογόνους παράγοντες και καταστρέφει τα παράσιτα.

Παρά την εμφανή υψηλή περιεκτικότητα σε σκόνη του σκόρδου, είναι χρήσιμη για την απώλεια βάρους. Τα οφέλη από το σκόρδο για απώλεια βάρους λόγω του γεγονότος ότι ομαλοποιεί το μεταβολισμό, προάγει την καύση λίπους και βελτιώνει την πέψη. Επιπλέον, λίγοι άνθρωποι τρώνε το σκόρδο σε μεγάλες ποσότητες, έτσι οι θερμίδες στο σκόρδο δεν είναι μεγάλες - δεν υπάρχουν περισσότερες από 5 θερμίδες στα σκελίδες σκόρδου. Η κύρια πηγή των θερμίδων στο σκόρδο είναι οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες. Τα λιπαρά οξέα σε αυτό το προϊόν είναι εξαιρετικά μικρά.

Το σκόρδο αντενδείκνυται σε γαστρεντερικά έλκη, αναιμία, καθώς και ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος, παγκρεατίτιδα, νεφρίτιδα και νεφρό, κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης των αιμορροΐδων. Όταν η εγκυμοσύνη και το θηλασμό είναι επίσης αντενδείκνυται.

Τα οφέλη του σκόρδου για απώλεια βάρους

Παρά το γεγονός ότι το σκόρδο, λόγω της παρουσίας αιθέριων ελαίων σε αυτό, αυξάνει την όρεξη, αλλά και παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες στο σκόρδο, το προϊόν αυτό χρησιμοποιείται για τη μείωση του βάρους. Η επιστημονική χρήση του σκόρδου για απώλεια βάρους δεν έχει αποδειχθεί, αλλά στην πράξη όλο και περισσότεροι άνθρωποι είναι πεπεισμένοι ότι η χρήση αυτού του προϊόντος διευκολύνει τη διαδικασία απώλειας βάρους και βοηθά στη διατήρηση των αποτελεσμάτων της δίαιτας μετά την ολοκλήρωσή της.

Με ένα μεγάλο υπέρβαρο, το σκόρδο είναι πραγματικά ανεπιθύμητο μόνο λόγω της ικανότητάς του να αυξάνει την όρεξη και λόγω της περιεκτικότητας σε θερμίδες του σκόρδου, αλλά με την παρουσία ενός μικρού ποσού επιπλέον κιλών σκόρδου για απώλεια βάρους είναι αρκετά αποτελεσματική. Ενεργοποιεί τη δραστηριότητα του πεπτικού συστήματος και βελτιώνει την πέψη και αφομοίωση της τροφής και τα οξέα και οι βασικές ενώσεις που το συνθέτουν συμβάλλουν στην καύση των λιπών.

Το σκόρδο για απώλεια βάρους είναι επίσης χρήσιμο λόγω της ικανότητάς του να επιταχύνει το μεταβολισμό - με αυξημένο μεταβολισμό, η κατανάλωση θερμίδων γίνεται μεγαλύτερη, αντίστοιχα, και η απώλεια βάρους είναι ευκολότερη. Φυσικά, για να μπορέσει το σκόρδο να σας βοηθήσει πραγματικά να χάσετε βάρος, η χρήση αυτού του προϊόντος πρέπει να συνδυαστεί με διατροφικούς ή διαιτητικούς περιορισμούς, καθώς και σωματική άσκηση.

Πώς να πάρετε το σκόρδο για απώλεια βάρους

Το σκόρδο είναι χρήσιμο σε οποιαδήποτε μορφή και θα επηρεάσει θετικά την υγεία σας και θα σας βοηθήσει στην καταπολέμηση του υπέρβαρου σε κάθε περίπτωση. Αλλά υπάρχει ένα ειδικό σχήμα σκόρδου για απώλεια βάρους.

Φάτε το σκόρδο πριν από τα γεύματα κάθε μέρα για 6 ημέρες: ένα σκελίδα την πρώτη μέρα, δύο σκελίδες στο δεύτερο, και ούτω καθεξής. Ταυτόχρονα, δεν είναι απαραίτητο να αλλάξει ριζικά η διατροφή, αλλά τα γλυκά, τα πιάτα αλεύρων, τα λιπαρά τρόφιμα θα πρέπει να αποκλείονται από αυτήν - γενικά, τα πάντα είναι υψηλής θερμιδικής αξίας. Ξεκινώντας από την έβδομη ημέρα, μειώστε την ποσότητα σκόρδου που καταναλώνεται: την έβδομη ημέρα - πέντε σκελίδες πριν από το γεύμα, το όγδοο-τέσσερις, και ούτω καθεξής μέχρι τη δωδέκατη ημέρα, όταν τελειώνει η υποδοχή. Μπορείτε να πάρετε το σκόρδο σύμφωνα με αυτό το σχήμα μόνο αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις που αναφέρονται παραπάνω και αν αντιμετωπίσετε δυσάρεστα συμπτώματα (πόνο στο στομάχι, διάρροια κ.λπ.), θα πρέπει να σταματήσετε να παίρνετε το σκόρδο αμέσως.

Ένας άλλος τρόπος για να πάρετε το σκόρδο για απώλεια βάρους είναι να κάνετε ένα βάμμα αυτού του προϊόντος. Πάρτε 200 γραμμάρια σκόρδο και λίβρα ή το συντρίψτε, γεμίστε τα με 200 γραμμάρια αλκοόλ ή βότκα. Αυτό το μίγμα εγχύεται για 10 ημέρες, μετά από το οποίο διηθείται. Για να χρησιμοποιήσετε βάμμα σκόρδου πρέπει να είναι 20 λεπτά πριν από κάθε γεύμα, διαλύοντας μερικές σταγόνες γάλακτος. Η πορεία λήψης βάμματα - 2 εβδομάδες, οι γιατροί συνιστούν να το επαναλάβετε όχι περισσότερο από 1 φορά σε 6 χρόνια.

Ένας ελαφρύτερος και λιγότερο ριζοσπαστικός τρόπος να χρησιμοποιείτε το σκόρδο για απώλεια βάρους είναι να το προσθέτετε καθημερινά στα γεύματά σας. Οι διατροφολόγοι συστήνουν το σκόρδο δύο φορές την ημέρα: μία φορά - ωμό (προσθέτοντας τις σε σαλάτες, σάλτσες, έτοιμα γεύματα κλπ.) Και μια φορά - μαγειρεμένα (ως μέρος των γευμάτων, λαχανικά, σούπες κ.λπ.).

Υπάρχουν επίσης ποικίλες ποικιλίες σκόρδου, η χρήση του βάμματος σκόρδου και λεμονιού, το τσάι τζίντζερ με το σκόρδο κ.α. Εάν δεν έχετε σοβαρά προβλήματα με το υπερβολικό βάρος, αλλά θέλετε να διατηρήσετε την λεπτότητα της φιγούρας σας, απλά μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε το σκόρδο στην καθημερινή σας διατροφή - η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλή και ταυτόχρονα θα είναι χρήσιμη όχι μόνο για το βάρος σας αλλά και για την υγεία σας.

Κεφίρ με σκόρδο

Αυτό το ποτό είναι γνωστό ως ένα αποτελεσματικό κοκτέιλ καύσης λίπους. Περιλαμβάνει κεφίρ, θρυμματισμένο σκόρδο (1-2 σκελίδες ανά 1 λίτρο κεφίρ), μπορείτε επίσης να προσθέσετε τζίντζερ, κανέλα και κόκκινη πιπεριά. Το ποτό πρέπει να ετοιμάζεται το βράδυ και να επιμείνει στη διάρκεια της νύχτας.

Πιείτε αυτό το κοκτέιλ μετά από γεύμα, πριν από ένα γεύμα ή πριν από τον ύπνο, αλλά σε καμία περίπτωση δεν με άδειο στομάχι. Ενεργοποιεί τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα και προάγει την καύση λίπους. Μειώνει την όρεξη και έχει επίσης καθαρτικό αποτέλεσμα, βοηθώντας τον καθαρισμό των εντέρων, γεγονός που επιτρέπει τη χρήση κεφίρ με σκόρδο για δυσκοιλιότητα.

Δυσκοιλιότητα σκόρδο

Λόγω της παρουσίας ινών και πολλών οργανικών ενώσεων που βελτιώνουν την πέψη και διεγείρουν την περισταλτική του εντέρου, το σκόρδο είναι αρκετά αποτελεσματικό στη δυσκοιλιότητα και όχι μόνο σε συνδυασμό με κεφίρ, αλλά και ξεχωριστά - για παράδειγμα, εάν έχετε προβλήματα με την κίνηση του εντέρου. Απλά φάτε 2-3 σκελίδες σκόρδο κάθε μέρα σε κάθε γεύμα. Μπορείτε επίσης να κάνετε κλύσματα με σκόρδο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε ένα αφέψημα σκόρδου: 2 κεφαλές σκόρδου, ρίξτε 1 λίτρο κρύου νερού, βράστε, βράστε για 10 λεπτά, ψήστε και στραγγίστε. Ο ζωμός για κλύκισμα με σκόρδο θα πρέπει να αραιώνεται με ζεστό νερό στα 2 λίτρα.

Enemas με το σκόρδο για τη δυσκοιλιότητα πρέπει να γίνει όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα, το μάθημα - 3 εβδομάδες. Τέτοιες κλύσματα σκόρδου όχι μόνο θα βοηθήσουν στην εξάλειψη της δυσκοιλιότητας, αλλά είναι επίσης αποτελεσματικές για τη θεραπεία γαστρεντερικών λοιμώξεων και την εξάλειψη των παρασίτων.

Κριτικές σκόρδου για απώλεια βάρους

Μεταξύ των ανθρώπων που προσπάθησαν να χρησιμοποιήσουν το σκόρδο για απώλεια βάρους, δεν υπήρξε συναίνεση για αυτό το προϊόν - βοήθησε πραγματικά κάποιον, αλλά κάποιος δεν είδε κανένα αποτέλεσμα. Μερικοί έχουν αρνητική επίδραση - το σκόρδο μπορεί να επιδεινώσει ή να προκαλέσει γαστρίτιδα. Ωστόσο, μεταξύ εκείνων που προσπάθησαν το βάμμα της βότκας, σύμφωνα με κριτικές για το σκόρδο για απώλεια βάρους, οι περισσότεροι άνθρωποι σημείωσαν ένα ορισμένο αποτέλεσμα από αυτό, αν και πολλοί αναγκάστηκαν να εγκαταλείψουν τη χρήση αυτού του βάμματος λόγω της απότομης δυσάρεστης μυρωδιάς.

http://pohudeem.net/pitanie/chesnok-dlja-pohudenija.html

Το σκόρδο

Το σκόρδο είναι ένα πολυετές ποώδες της υποοικογένειας Κρεμμύδι, της οποίας η πατρίδα είναι η Κεντρική Ασία. Η καλλιέργεια του σκόρδου ξεκίνησε πριν από περισσότερα από 5000 χρόνια, είναι ένα από τα αρχαιότερα φυτά που χρησιμοποιεί ο άνθρωπος. Αρχικά, το σκόρδο χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο ή φυλακτό από κακά πνεύματα και το φυτό χρησιμοποιήθηκε αργότερα ως τρόφιμο. Το γεγονός αυτό εξηγείται από την ιδιαίτερη μυρωδιά και την πικάντικη γεύση του σκόρδου.

Ο βολβός του σκόρδου ωριμάζει στο έδαφος, σχηματίζοντας από δύο έως 50 φέτες (δόντια) καλυμμένες με ένα δέρμα πυκνό φλοιό. Τα κεφάλια του σκόρδου έχουν ποικίλα χρώματα - ανοιχτό γκρι, γκρι-μοβ, κίτρινο, ροζ-μοβ. Σκιά μετάλλων σχήματος ημισελήνου διαφορετικού μεγέθους και βάρους. Τα νεαρά φύλλα και τα βέλη του σκόρδου έχουν ένα φωτεινό πράσινο χρώμα, όχι τόσο αρωματικό όπως τα σκελίδες, αλλά επίσης χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα σε ακατέργαστη ή μπισκότα.

Θερμιδικό σκόρδο

Η θερμιδική περιεκτικότητα σε σκόρδο είναι 143 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Η σύνθεση και οι ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου

Το σκόρδο είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό, περιέχει πτητική παραγωγή αντιβακτηριακής και αντι-ιικής δράσης. Το σκελίδες σκόρδο ή τα τεμαχισμένα λοβούς είναι ένα εξαιρετικό προφυλακτικό ενάντια στα κρυολογήματα, ειδικά στην offseason. Το σκόρδο περιέχει πολύ θείο και μαγγάνιο, χωρίς τα οποία δεν είναι δυνατή η απορρόφηση του ασβεστίου, που είναι απαραίτητη για την ενίσχυση των οστών. Το σκόρδο είναι προμηθευτής οργανικής ένωσης allicin, ένα αντιοξειδωτικό που μειώνει τον κίνδυνο αναπνευστικών λοιμώξεων και εμποδίζει την ανάπτυξη καρκίνου. Οι βιταμίνες Β, ιδιαίτερα Β6, απαραίτητη για τη δράση του κεντρικού νευρικού συστήματος που εμπλέκονται στη σύνθεση της σεροτονίνης - της ορμόνης της χαράς και ευχαρίστησης (calorizator). Το σκόρδο συνιστάται να χρησιμοποιηθεί ως μέσο ομαλοποίησης της εντερικής χλωρίδας και ενίσχυσης της άμυνας του σώματος.

Βλάβη σκόρδου

Η υπερβολική χρήση σκόρδου δεν συνιστάται για άτομα με οποιαδήποτε νεφρική νόσο, ασθένεια χολόλιθου, στομαχικό ή εντερικό έλκος, αναιμία.

Καλλιέργεια σκόρδου

Το σκόρδο καλλιεργείται σε κήπους του σπιτιού με δύο τρόπους - φύτευση δοντιών το Σεπτέμβριο-Οκτώβριο (χειμερινές ποικιλίες) ή την άνοιξη, καθώς προετοιμάζεται το χώμα (σκόρδο άνοιξη). Ορισμένες ποικιλίες σκόρδου δίνουν ένα βέλος, υπάρχουν και μη στρεβλωμένα είδη. Οι πιο συνηθισμένες ποικιλίες του χειμώνα σκόρδο: Lyubasha, Ιππότης, Dubkovsky, Komsomolets, Gribovsky επέτειο, Spica, Νοβοσιμπίρσκ, αξιόπιστη, Messidor. Από την άνοιξη παράγουν τις ακόλουθες ποικιλίες που δίνουν μια σταθερή καλλιέργεια: Gulliver, Nugget, Victorio, Degtyarsky, Permyak, Uralets, Elenovsky.

Επιλογή και αποθήκευση σκόρδου

Όταν αγοράζετε το σκόρδο, πρέπει να επιλέξετε ξηρά, άθικτα κεφάλια, χωρίς πράσινα βλαστοκύτταρα, με ξηρή "ουρά". Οι λοβούς πρέπει να ταιριάζουν σφιχτά και σφιχτά.

Το σκόρδο πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος, με πρόσβαση σε αέρα. Τα καθαρισμένα δόντια για αρκετές ημέρες μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο τοποθετώντας τα σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο από γυαλί για να αποφευχθεί η εξάπλωση συγκεκριμένης οσμής σκόρδου.

Σκόρδο στο μαγείρεμα

Το σκόρδο χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα ως καρύκευμα, προσθέτοντάς το σε κρέατα, λαχανικά, πηγμένα πιάτα, σούπες και τουρσιά. Τις περισσότερες φορές καθαρίζονται και το λιωμένο σκόρδο, αλλά μερικές συνταγές θα πρέπει να μειωθεί κατά το ήμισυ του αργού κεφάλι σκόρδο και προσθέστε τα στο πιάτο (ριζότο, στιφάδο λαχανικών). Το σκόρδο είναι μαριναρισμένο, αποξηραμένο και αλατισμένο, το μαύρο σκόρδο είναι δημοφιλές στην ασιατική κουζίνα, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν αλάτι σκόρδου αντί για κανονικό αλάτι, είναι αδύνατο να φτιάξετε σάλτσα aioli χωρίς σκόρδο. Τα βέλη και τα νεαρά φύλλα σκόρδου χρησιμοποιούνται ωμά ως συμπλήρωμα βιταμινών σε σούπες και σαλάτες, είναι επίσης μαγειρεμένα και αποξηραμένα.

Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για το σκόρδο στο βίντεο του τηλεοπτικού προγράμματος "Στο πιο σημαντικό".

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/garlic

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το σκόρδο - χημική του σύνθεση, θερμιδικό περιεχόμενο, χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες

Το σκόρδο είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές λαχανικό με μια αξέχαστη γευστική γεύση. Σκεύη σκόρδου βρίσκονται σε κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Αλλά από την αρχαιότητα, το σκόρδο έχει χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για μαγείρεμα, αλλά και για φαρμακολογία.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στη σύνθεσή του υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες με υψηλή βιολογική δραστηριότητα.

Εξετάστε στο άρθρο τι περιέχει αυτό το λαχανικό, ποιες βιταμίνες περιέχει, αν υπάρχει ζάχαρη και πόσο είναι στη σύνθεση αυτού του αλμυρού λαχανικού και ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες.

Γιατί είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τι είναι σε ένα λαχανικό;

Για τους περισσότερους ανθρώπους, το σκόρδο είναι πολύ χρήσιμο. Αλλά δεν είναι απαραίτητο όλοι να το χρησιμοποιούν σε μεγάλες ποσότητες. Και με ορισμένες ασθένειες και συνθήκες, αξίζει να το παραδώσετε εντελώς.

Διατροφική αξία των νωπών λαχανικών

Το σκόρδο είναι αρκετά θρεπτικό. Ας δούμε πόσες θερμίδες περιέχει; Ένα κιλό περιέχει 1110-1327 kcal, το θερμιδικό περιεχόμενο ενός φρέσκου λαχανικού ανά 100 γραμμάρια είναι περίπου 130 kcal, αλλά το βάρος ενός γαρίφαλου είναι περίπου 4 γραμμάρια. - Πόσες θερμίδες θα είναι σε ένα φρέσκο ​​γαρίφαλο; Η θερμίδα 1 φρέσκα σκελίδες είναι μόνο 5.5 - 6 kcal.

Η χημική σύνθεση και το περιεχόμενο της CBDU φρέσκου σκόρδου ανά 100 γραμμάρια και εάν υπάρχει ζάχαρη και πόσο περιέχει:

• θερμίδες - 130 kcal.
• πρωτεΐνες - 6,5 g.
• λίπη - 0,5 g.
• υδατάνθρακες - 29,9 γραμμάρια.
• νερό - 60 g.
• κορεσμένα λιπαρά οξέα - 0.1 g.
• ακόρεστα λιπαρά οξέα - 0.1 g.
• οργανικά οξέα - 0.1 g.
• μονο- και δισακχαρίτες - 3,9 g.
• ίνα - 1,5 g.
• άμυλο - 26 g.
• τέφρα - 1,5 γρ.

Η θρεπτική αξία του αποξηραμένου σκόρδου μειώνεται σημαντικά μειώνοντας την ποσότητα των υδατανθράκων. Και είναι 331 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Ο αριθμός των πτητικών παραγωγής και των αιθέριων ελαίων επίσης πέφτει, αλλά το επίπεδο των ιχνοστοιχείων σχεδόν δεν αλλάζει - αυτή η επεξεργασία είναι το πιο ευεργετικό συστατικό του σκόρδου.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη και τη βλάβη του βρασμένου σκόρδου μπορείτε να βρείτε εδώ και περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τις ιδιότητες του ψημένου σκόρδου μπορούν να βρεθούν σε αυτό το υλικό.

Το ακατέργαστο σκόρδο είναι πολύ χρήσιμο. Περιέχει τη μεγαλύτερη δυνατή ποσότητα ουσιών που είναι σημαντικές για την υγιή λειτουργία του σώματος. Είναι μέρος ορμονών και ενζύμων, εμπλέκονται στον μεταβολισμό και τις αντιδράσεις οξειδοαναγωγής.

Η παραβίαση αυτών των αντιδράσεων προκαλεί μεταβολικές διαταραχές, σφάλματα στην κυτταρική διαίρεση, που συνεπάγονται σοβαρά προβλήματα υγείας.

Στοιχεία μακροεντολών:

• μαγνήσιο - 30 mg.
• κάλιο - 260 mg.
• χλώριο - 30 mg.
• νάτριο - 17 mg;
• φωσφόρος - 100 mg;
• ασβέστιο - 180 mg.

Ιχνοστοιχεία:

• μαγγάνιο - 0,81 mg.
• Ψευδάργυρος - 1.025 mg.
• ιώδιο - 9 mcg.
• σελήνιο - 14,2 mcg.
• σίδηρος 1,5 mg;
• χαλκός: - 130 mcg.
• κοβάλτιο: - 9 mcg.

Εξετάστε ποιες βιταμίνες περιέχονται σε ένα λαχανικό. Βιταμίνες:

• Βιταμίνη Β1 - 0,08 mg;
• Βιταμίνη Β2 - 0,08 mg.
• Βιταμίνη Β6 - 0,6 mg.
• βιταμίνη Κ - 1,7 mcg.
• Βιταμίνη ΡΡ - 2,8 mg;
• χολίνη - 23,2 mg.
• Βιταμίνη Β9 - 3 μικρογραμμάρια.
• βιταμίνη C - 10 mg.
• Βιταμίνη Ε - 0,3 mg.

Ορισμένες από τις πιο χαρακτηριστικές ενώσεις για το σκόρδο και τα στοιχεία πρέπει να ειπωθούν με περισσότερες λεπτομέρειες.

1. Σελήνιο. Προλαμβάνει την κυτταρική μετάλλαξη, βελτιώνει την ανοσία, εξουδετερώνει τις τοξίνες και τις ελεύθερες ρίζες, ενεργοποιεί τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες των βιταμινών C και Ε. Προλαμβάνει την ανάπτυξη διεργασιών όγκου, διεγείρει τον σχηματισμό αιμοσφαιρίνης, μεταβολισμό. Με ανεπάρκεια σεληνίου, το σώμα ωριμάζει πρόωρα.
2. Ιώδιο Συμπεριλαμβάνεται στη σύνθεση θυρεοειδικών ορμονών που ρυθμίζουν το μεταβολισμό των λιπών, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων, την ανταλλαγή ενέργειας, την ωρίμανση των γεννητικών κυττάρων. Επίσης, όταν υπάρχει ιώδιο, διεγείρει την ανάπτυξη της διάνοιας, ειδικά στα παιδιά. Αφαιρεί ραδιενεργές ουσίες από το σώμα, σταθεροποιεί το γενικό ορμονικό υπόβαθρο, ενισχύει την ασυλία.
3. Αιθέρια έλαια και φυτοντοκτόνα. Ως επί το πλείστον, δίνουν μπαχαρικά τόσο περίεργη οσμή.

Τα οφέλη και τα θεραπευτικά αποτελέσματα

Λόγω της αλισκίνης, μιας σημαντικής περιεκτικότητας σε μικροστοιχεία και βιταμίνες, το σκόρδο διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και θεραπεία σοβαρών ασθενειών.

• Υδραυλική επίδραση. Το σκόρδο είναι σε θέση να διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, προκαλώντας έτσι τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• Αντιβιοτική δράση. Το σκόρδο καταστρέφει αποτελεσματικά διάφορους τύπους βακτηρίων - σαλμονέλα, δονητές, μυκοβακτηρίδια και σταφυλόκοκκο. Ταυτόχρονα, μειώνει τη δραστηριότητα πολλών άλλων τύπων μικροβίων.
• Αντιπηκτική δράση. Έχει δράση aspirinopodobnym, χάρη στην οποία, καταστρέφει θρόμβους αίματος και αποτρέπει την εμφάνιση νέων, βελτιώνει τη μικροκυκλοφορία στους ιστούς.
• Αντιπαρασιτική δράση. Το σκόρδο έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για την καταπολέμηση των παρασίτων και των σκουληκιών του γαστρεντερικού σωλήνα. Οι pinworms είναι οι πιο ευαίσθητοι σε αυτό.
• Αντιιική ιδιότητα. Το σκόρδο είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη και τη θεραπεία των ιογενών ασθενειών. Από τους αρχαίους χρόνους, ζευγάρια σκόρδου καπνίζουν τις εγκαταστάσεις κατά τη διάρκεια επιδημιών.

Προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με τα οφέλη του σκόρδου για το σώμα:

Ζημία και αντενδείξεις

Οποιοσδήποτε, ακόμα και το πιο χρήσιμο φάρμακο, μπορεί να βλάψει ένα άτομο εάν δεν ακολουθήσετε τη δοσολογία.

Στην περίπτωση του σκόρδου, είναι επίσης απαραίτητο να δείξει μετριοπάθεια, επειδή περιέχει πολύ ισχυρές βιολογικά δραστικές ουσίες, οι περισσότερες από τις οποίες έχουν ωφέλιμες ιδιότητες, αλλά σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να επηρεάσουν δυσμενώς τον οργανισμό.

1. Το οξύ μπαχαρικό ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη και συχνά προκαλεί επιδείνωση των ασθενειών της στοματικής κοιλότητας, του οισοφάγου, του στομάχου, των νεφρών και του ήπατος. Όταν τρώτε το σκόρδο σε μεγάλες ποσότητες, ο ερεθισμός μπορεί να συμβεί ακόμα και σε υγιείς ανθρώπους.
2. Σε μεγάλες δόσεις, το σκόρδο μπορεί να επηρεάσει τον εγκέφαλο λόγω των ενώσεων σουλφανυλ-υδροξυλίου, προκαλώντας μια αλλαγή στις διαδικασίες αναστολής και ενεργοποίησης του εγκεφαλικού φλοιού. Αυτό προκαλεί υπνηλία, ευερεθιστότητα και μειωμένη συγκέντρωση. Επιληπτικά, απαγορεύεται πλήρως, δεδομένου ότι αυτές οι ενώσεις μπορούν να προκαλέσουν επίθεση από επιληπτικές κρίσεις.
3. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες πρέπει επίσης να είναι προσεκτικές. Η επίδραση στο έμβρυο δεν έχει μελετηθεί λεπτομερώς, αλλά υπάρχουν υποθέσεις σχετικά με τις αρνητικές επιπτώσεις.

Επιπλέον, το παιδί μπορεί να είναι αλλεργικό.

Ατομική δυσανεξία ή αλλεργικές αντιδράσεις στο σκόρδο συχνά απαντώνται. Αλλά ακόμη και αν δεν υπάρχουν αλλεργίες στο δέρμα και τις βλεννώδεις μεμβράνες μπορεί να εμφανιστεί ερεθισμός.

Προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με τους κινδύνους του σκόρδου για το σώμα:

Η σύνθεση αυτού του υπέροχου φυτού είναι εκπληκτική, δίνει τόσο έντονες θεραπευτικές ιδιότητες ότι μπορεί να θεωρηθεί ως φάρμακο. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να χρησιμοποιείται με μέτρια. Η συνιστώμενη δόση είναι δύο έως τρία σκελίδες την ημέρα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Αν ο γιατρός δεν αποκάλυψε προφανείς αντενδείξεις, το σκόρδο θα φέρει μόνο υγεία και μακροζωία.

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/chesnok-kor/lechenie/polza-i-vred/himicheskij-sostav.html

Σκόρδα - θερμίδες

Όλοι γνωρίζουμε ότι το σκόρδο είναι καλό - για παράδειγμα, βοηθά να αντιμετωπίσει ένα κρύο. Αλλά η σύγχρονη ιατρική έχει ανοίξει σε αυτήν μια άλλη υπέροχη ιδιοκτησία: το σκόρδο συμβάλλει στη διατήρηση της αρμονίας. Εργαστηριακές μελέτες στο Ινστιτούτο Weizmann (Ισραήλ) έδειξαν ότι οι αρουραίοι χάνουν βάρος κατά τη σίτιση σκόρδου, ακόμα και σε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Τα οφέλη και η σύνθεση του σκόρδου

Έχει αποδειχθεί από καιρό ότι το σκόρδο μειώνει με επιτυχία την υψηλή αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών, βοηθά στην αντιμετώπιση του διαβήτη και καταστρέφει με επιτυχία τα καρκινικά κύτταρα.

Το κλειδί για τις ωφέλιμες ιδιότητες του σκόρδου είναι σε μια ουσία που ονομάζεται allicin, η οποία σχηματίζεται από τη μηχανική καταστροφή των κυττάρων σκόρδου. Αυτή η ουσία συμβάλλει στη μείωση του επιπέδου των ανθυγιεινών λιπών και της χοληστερόλης στα τρόφιμα.

Αναλύοντας τη χημική σύνθεση του σκόρδου, οι διατροφολόγοι επιβεβαιώνουν ότι το σκόρδο είναι πηγή ασβεστίου, μαγγανίου, φωσφόρου και σεληνίου. Το ασβέστιο δεν είναι μόνο τα οστά και τα δόντια μας, αλλά και η ταχύτητα μετάδοσης παλμών από το περιφερικό νευρικό σύστημα στον εγκέφαλο. Το μαγγάνιο, μεταξύ άλλων ωφέλιμων ιδιοτήτων, μας κάνει πιο ήρεμους και προσεγμένους. Ο φωσφόρος εμπλέκεται στην κυτταρική ανάπτυξη και μεταβολισμό και το σελήνιο είναι απολύτως απαραίτητο για την σταθερή λειτουργία κάθε οργάνου του ανθρώπινου σώματος. Επιπλέον, το σκόρδο είναι πολύ υψηλή στις βιταμίνες C και B6.

Τώρα περίπου το θερμιδικό περιεχόμενο: κατά μέσο όρο, μια φέτα σκόρδο περιέχει μόνο 4 θερμίδες, τρεις - περίπου 13. Εκατό γραμμάρια φρέσκου σκόρδου (σύμφωνα με διαφορετικές πηγές) περιέχει από 60 έως 135 θερμίδες και την ίδια ποσότητα του μαρουλιού - 42 θερμίδες. Ένα κουταλάκι του γλυκού σκόρδου, σύμφωνα με τους Αμερικανούς διατροφολόγους, περιέχει 25 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Γιατί πολλές ιστοσελίδες λένε ότι το σκόρδο είναι ένα προϊόν με πολύ υψηλή θερμιδική αξία; Οι συγγραφείς παραβλέπουν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της προετοιμασίας του. Ένα φλιτζάνι σκόρδο μάζας είναι αρκετό για ολόκληρη την εποχή, αν το προσθέσετε σε σάλτσες σπαγγέτι ή καρυκεύματα για σούβλες. Στην περίπτωση αυτή, με τον όρο "γυαλί" εννοούμε 48 θρυμματισμένα γαρύφαλλα, τα οποία γενικά περιέχουν περίπου 200 θερμίδες.

Παρά το γεγονός ότι δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου θερμίδες σε φρέσκο ​​σκόρδο, η μαγειρική επεξεργασία τελικά οδηγεί σε αύξηση της ενεργειακής αξίας του πιάτου. Το γεγονός είναι ότι σχεδόν κανείς δεν τρώει σκόρδο στην καθαρή του μορφή - προστίθεται σε άλλα προϊόντα ως μπαχαρικό. Και συμφωνώ, υπάρχει μια διαφορά: τρίψτε σκόρδο κρέας ή ψωμί. Ένα παράδειγμα είναι ένα δημοφιλές σνακ: ψημένο σκόρδο σε ελαιόλαδο, το οποίο απλώνεται σε ψωμί. Εάν εξετάσουμε ένα σκελίδες σκόρδου που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο, περιέχει ήδη 10 θερμίδες αντί για τέσσερις.

Οι σεφ, σύμφωνα με τους New York Times, υποστηρίζουν ότι τα οφέλη από το σκόρδο, ακόμη και τηγανισμένα στο βούτυρο, είναι πολύ υψηλότερα από αυτά που έχουν αυστηρή καταμέτρηση θερμίδων.

http://womanadvice.ru/chesnok-kaloriynost

FitAudit

Site FitAudit - ο βοηθός σας σε θέματα διατροφής για κάθε μέρα.

Οι πραγματικές πληροφορίες για τα τρόφιμα θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, να αποκτήσετε μυϊκή μάζα, να βελτιώσετε την υγεία σας, να γίνετε ενεργός και χαρούμενος άνθρωπος.

Θα βρείτε για τον εαυτό σας πολλά νέα προϊόντα, θα μάθετε τα πραγματικά τους οφέλη, θα αφαιρέσετε από τη διατροφή σας τα προϊόντα, τους κινδύνους που δεν είχατε γνωρίσει ποτέ πριν.

Όλα τα δεδομένα βασίζονται σε αξιόπιστες επιστημονικές έρευνες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο από ερασιτέχνες όσο και από επαγγελματίες διατροφολόγους και αθλητές.

http://fitaudit.ru/food/120194