Λίστα τροφίμων

Όλα τα πιο νόστιμα - έχουμε μια βήμα προς βήμα περιγραφή, μην το χάσετε!

Χοντρά λίπος

Αρχική σελίδα
Προϊόντα
Χοντρά λίπος

Χοντρά λίπος

Ιδιότητες του λίπους της χήνας

Για χιλιετίες, οι άνθρωποι χρησιμοποίησαν διάφορα είδη ζωικών λιπών ως φάρμακα για την παραδοσιακή ιατρική. Οι μοναδικές ιδιότητες του λίπους χήνας είναι γνωστές σε πολλούς ανθρώπους που κατοικούν στον πλανήτη Γη. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι ωφέλιμες ιδιότητες του χονδρού λίπους από παλιά χρόνια έχουν χρησιμοποιηθεί όχι μόνο στην Ευρώπη, αλλά και στην Ασία καθώς και στην Ανατολή.

Στην ουσία, το λίπος χήνας αναφέρεται σε ζώα, δηλ. φυσικά λίπη που εξάγονται από τους συνδετικούς ιστούς των σπονδυλωτών. Το λίπος χήνας λαμβάνεται από τους συνδετικούς ιστούς αυτών των υδρόβιων πτηνών όπως οι χήνες. Το μεγαλύτερο μέρος του ζωικού λίπους συμπυκνώνεται στα υποδόρια στρώματα. Ζωικά λίπη συμπεριλαμβανομένου του χονδρού λίπους χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα.

Επιπλέον, το λίπος χήνας χρησιμοποιείται στην παραγωγή ορισμένων τύπων φαρμάκων. Αξίζει να σημειωθεί ότι το όφελος από το λίπος χήνας αναγνωρίζεται ότι αποτιμάται εξίσου τόσο στη λαϊκή όσο και στην επίσημη ιατρική. Αξίζει να σημειωθεί ότι το όφελος του λίπους χήνας, οι άνθρωποι έχουν μάθει να χρησιμοποιούν τα οφέλη τους στην αρχαιότητα.

Οι ιστορικοί υποστηρίζουν ότι το πρώτο πουλί που καλλιεργούσαν οι άνθρωποι ήταν η χήνα. Στην ιστορία των αρχαίων πολιτισμών παίζουν σημαντικό ρόλο οι χήνες. Για παράδειγμα, σύμφωνα με το μύθο, οι χήνες έσωσαν τους Ρωμαίους για την εισβολή των Γαλατών. Χήνες απεικονίστηκαν στις μεγάλες πυραμίδες τους από τους Αιγυπτίους. Στην Ασία, έγιναν θρύλοι χήνας με λίπος, σύμφωνα με τους οποίους το προϊόν έλαβε μεγάλη δύναμη να σηκώσει ακόμη και τους πιο απελπισμένους ασθενείς στα πόδια τους.

Τα οφέλη του λίπους χήνας

Σε κάθε μύθο, το μερίδιο είναι πάντοτε αληθές, οπότε μπορούμε με ασφάλεια να πούμε ότι τα οφέλη του χονδρού λίπους έχουν δοκιμαστεί για χιλιάδες χρόνια. Η μοναδική σύνθεση βιταμινούχων ορυκτών του χονδρού λίπους βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος. Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση λίπους χήνας συμβάλλει στη σταθεροποίηση των πεπτικών και μεταβολικών διεργασιών.

Ιδιαίτερα χρήσιμο είναι το χοντρό λίπος για άτομα που πάσχουν από εξασθένιση, αθηροσκλήρωση και κόπωση. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσουν το λίπος χήνας ως προφυλακτικό κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου, καθώς και την άνοιξη της αβιταμίνωσης. Το λίπος χήνας έχει ορισμένα χαρακτηριστικά που παράγουν ένα προϊόν από όλους τους τύπους ζωικών λιπών.

Πρώτον, το χοντρό λίπος είναι ικανό να ανεχτεί αρκετά υψηλές θερμοκρασίες και να μην χάνει ούτε ένα μικρό μέρος των ωφέλιμων ιδιοτήτων του. Δεύτερον, το λίπος χήνας αναφέρεται σε μονοακόρεστα ζωικά λίπη. Αυτό σημαίνει ότι με το φαγητό του προϊόντος στο φαγητό χυμό λίπος δεν επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος του ανθρώπινου σώματος.

Το λίπος χήνας κατέχει μια ξεχωριστή θέση στη βιομηχανία καλλυντικών. Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι από την άποψη της αποτελεσματικότητάς τους, το λίπος χήνας μπορεί να συγκριθεί με ακριβές και υψηλής ποιότητας συνθετικές κρέμες προσώπου και σώματος. Το λίπος της χήνας είναι ένα μέρος των καλλυντικών που έχουν σχεδιαστεί για την καταπολέμηση της πρόωρης γήρανσης του δέρματος. Στη φαρμακολογία, το λίπος από χήνες χρησιμοποιείται συχνά για την παραγωγή θεραπευτικών αλοιφών που βοηθούν σε σοβαρά εγκαύματα. και επίσης μερικές ασθένειες του δέρματος.

http://food-list.ru/product/zhir-gusinyj

Διατροφική αξία, χημική σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα

Παρακάτω είναι οι πίνακες χημικής σύνθεσης και διαγράμματα από τα οποία μπορείτε να μάθετε τι διατροφική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα και πόσες θερμίδες περιέχονται σε αυτό το προϊόν διατροφής. Με τον καιρό, μια ματιά στα γραφήματα θα είναι αρκετή για να καταλάβετε τη διατροφική αξία του φαγητού.

Οι πίνακες παρέχουν δεδομένα% RSP. Αυτή είναι η συνιστώμενη καθημερινή απαίτηση ενός ενήλικα από το παράδειγμα μιας γυναίκας, υπάλληλος πρωταρχικής ψυχικής εργασίας, με ενεργειακή δαπάνη 2000 kcal / ημέρα, σύμφωνα με τους κανόνες φυσιολογικών ενεργειακών απαιτήσεων και θρεπτικών συστατικών για διάφορες ομάδες του πληθυσμού της Ρωσικής Ομοσπονδίας ημερομηνίας 18 Δεκεμβρίου 2008.

Προς το παρόν, οι συστάσεις του Ιατρικού Ινστιτούτου της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών των ΗΠΑ για παιδιά ηλικίας 1-3 ετών, που βασίζονται στην αυξημένη ανάγκη τους για πρωτεΐνες 0,88 g ανά 1 kg σωματικού βάρους ημερησίως αντί για 0, χρησιμοποιούνται για τον υπολογισμό της πρόσληψης αμινοξέων και% RSP στα απαραίτητα αμινοξέα 66 g / 1 kg για ενήλικες. (Διατροφική κατανάλωση ενέργειας, υδατάνθρακες, διαιτητικές ίνες, λιπαρά οξέα, χοληστερόλη, πρωτεΐνες και αμινοξέα από το 2002/2005)

Η ημερήσια πρόσληψη μπορεί να είναι υψηλότερη ή χαμηλότερη από την% RSP που δίνεται εδώ.

http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-fat-goose.php

Χάπια λίπους θερμίδων

Η χήνα είναι ένα νερόφια της οικογένειας πάπιας, που χρησιμοποιείται ευρέως σε όλο το νοικοκυριό.

Ιδιότητες γεύσης

Το κρέας χήνας είναι κάπως πιο σκούρο από το κρέας κοτόπουλου. Έχει γεύση ζουμερά και αρωματικά, και ως εκ τούτου απολαμβάνει άξιζε δημοτικότητα.

Χρήσιμες ιδιότητες της χήνας

Το κρέας της χήνας περιέχει πολλή πρωτεΐνη, η οποία απορροφάται αρκετά εύκολα από το σώμα. Βοηθάει το ανθρώπινο σώμα να απορροφά καλύτερα το ασβέστιο. Περιέχει επίσης βιταμίνες Α, Β, φωσφόρο, σίδηρο και μαγγάνιο.

Το κρέας της χήνας περιέχει καλσιφερόλη, η οποία είναι υπεύθυνη για τη ρύθμιση του μεταβολισμού του φωσφόρου και του ασβεστίου στο σώμα, η κοβαλαμίνη είναι ένα απαραίτητο στοιχείο για την πρόληψη της κακοήθους αναιμίας και του φολικού οξέος, ιδιαίτερα απαραίτητο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Θερμίδες κρέατος χήνας

Θρεπτική αξία 100 g κρέατος χήνας: λίπη - 7,13 g, νερό - 68,3 g, υδατάνθρακες - 0 g, πρωτεΐνες - 22,75 g, τέφρα - 1,1 g.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες κρέατος χήνας ανά 100 g - 161 kcal (χωρίς δέρμα).

Η χρήση κρέατος και παραπροϊόντων χήνας για ιατρικούς σκοπούς

Το κρέας της χήνας είναι ιδανικό για φαγητό για άτομα που έχουν συνεχή σωματική άσκηση - τρέφει το σώμα με βασικές βιταμίνες και υποστηρίζει τη δύναμη.

Το κρέας της χήνας συνιστάται να χρησιμοποιηθεί για να τονώσει τον εγκέφαλο και να ξεπεράσει το άγχος, γι 'αυτό είναι απαραίτητο για εξάντληση. Τα παιδιά δεν δίνουν κρέας χήνας, καθώς είναι μάλλον δύσκολο να χωνέψει και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Συνιστάται η εισαγωγή κρέατος χήνας σε μικρές ποσότητες στη διατροφή του παιδιού σε μικρές ποσότητες όχι νωρίτερα από 6 ετών.

Το ανθρώπινο σώμα απορροφάται καλά από τα παραπροϊόντα χήνας, τα οποία συνιστάται να λαμβάνουν με αναιμία, καθώς διεγείρουν το σχηματισμό αίματος.

Το συκώτι της χήνας περιέχει πολλές βιταμίνες. Περιέχει ρετινόλη, η οποία είναι σημαντική για τα μάτια και το δέρμα, καθώς και ενίσχυση του δυναμικού, το παντοθενικό οξύ, το οποίο ομαλοποιεί το μεταβολισμό του σώματος, τη θειαμίνη, η οποία μετατρέπει τους υδατάνθρακες σε ενέργεια, και την πυριδοξίνη, που εμπλέκεται στην διάσπαση και σύνθεση αμινοξέων. Το συκώτι της χήνας περιέχει επίσης βιοτίνη, η οποία προάγει την επούλωση του δέρματος και το νικοτινικό οξύ, το οποίο εμπλέκεται σε πολλές οξειδωτικές αντιδράσεις ζωντανών κυττάρων.

Η χρήση χονδρού λίπους για ιατρικούς σκοπούς

Το χοντρό λίπος χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική και την κοσμετολογία. Είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα οξέα όπως το ελαϊκό οξύ, επομένως είναι ανώτερο στις φαρμακευτικές του ιδιότητες σε άλλα ζωικά λίπη και δεν βλάπτει τα αγγεία και την καρδιά.

Στην Κορέα, το λίπος χήνας πιστεύεται ότι είναι σε θέση να διαλύσει τους όγκους. Επιπλέον, συνιστάται να εφαρμόζεται σε άτομα με νόσο της χοληδόχου κύστης, καθώς συμβάλλει στην ανάπτυξη χολής. Οι κορεάτες γιατροί ισχυρίζονται ότι αυτό το προϊόν βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, έτσι το χοντρό λίπος χρησιμοποιείται από αυτά για δηλητηρίαση.

Το χοντρό λίπος έχει την ικανότητα να αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες, χωρίς να αλλάζει τη μοριακή του δομή. Επομένως, το προϊόν αυτό απορροφάται εύκολα από το σώμα.

Στη λαϊκή ιατρική, το λίπος χήνας χρησιμοποιείται για τέτοιες ασθένειες:

Για δερματικές παθήσεις - υγρό έκζεμα και ψωρίαση.
Οι χούφτες αλοιφές χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του βήχα.
Όταν κρυοπαγωγοί και εγκαύματα, το λίπος τρίβεται στο προσβεβλημένο δέρμα.
Στη θεραπεία της πνευμονικής φυματίωσης και της πνευμονίας, οι κομπρέσες κατασκευάζονται με λίπος χήνας.
Για τη θεραπεία της δυσκολίας στην αναπνοή πραγματοποιούνται εγχύσεις με τη χρήση χονδρού λίπους.
Με πόνους στην πλάτη, θρομβοπληλίτιδα και προβλήματα στα πόδια.
Για την πρόληψη των βρογχοπνευμονικών παθήσεων.

Στην κοσμετολογία, το λίπος χήνας χρησιμοποιείται για να δώσει στο δέρμα του προσώπου, των ποδιών και των χεριών τρυφερότητα και απαλότητα. Καθαρίζει καλά το δέρμα και θεραπεύει τις επιφανειακές βλάβες.

Αντενδείξεις και προειδοποιήσεις

Το κρέας χήνας θερμίδων είναι χαμηλό, αλλά η συχνή χρήση του μαζί με το λίπος της χήνας μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση υπερβολικού βάρους. Κάπως χαμηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κρέατος της χήνας, εάν απομακρύνετε το υπερβολικό λίπος και μαγειρεύετε ή ψήνετε το κρέας και μην το τηγανίζετε. Κατάχρηση του κρέατος χήνας μπορεί να αυξήσει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, το οποίο, με τη σειρά του, προκαλεί ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Επομένως, ο Gus αντενδείκνυται στους διαβητικούς και σε εκείνους που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις. Λόγω των δυσκολιών αφομοίωσης, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείται με προσοχή στα τρόφιμα για άτομα με νόσο του στομάχου, του ήπατος και του παγκρέατος.

http://www.neboleem.net/gus.php

Χάπια λιπαρών θερμίδων. Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία.

Τιμή διατροφής και χημική σύνθεση "Χήνα λίπους".

Ενεργειακή αξία Χοντρά λίπος κάνει 900 kcal.

κύπελλο = 205 γραμμάρια (1845 kcal)
tbsp = 12,8 γραμμάρια (115,2 kcal)

Κύρια πηγή: Εθνική βάση δεδομένων θρεπτικών ουσιών USDA για τυπική αναφορά. Περισσότερες λεπτομέρειες.

** Αυτός ο πίνακας δείχνει τις μέσες τιμές βιταμινών και ανόργανων συστατικών για έναν ενήλικα. Εάν θέλετε να μάθετε τους κανόνες λαμβάνοντας υπόψη το φύλο, την ηλικία σας και άλλους παράγοντες, χρησιμοποιήστε την εφαρμογή "Η υγιεινή διατροφή μου".

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/14428.php

Χοντρά λίπος

Από τη συνολική μάζα του χονδρού χήνας χήνας μπορεί να φτάσει το 35%. Πρόκειται για ένα πολύ χαμηλού σημείου τήξης λίπος το οποίο τήκεται σχεδόν πλήρως, από την αρχή της θερμικής επεξεργασίας του πουλιού. Μετά την ψύξη, το διαυγές λίπος στερεοποιείται και γίνεται κίτρινο-λευκό. Μετά από αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορους σκοπούς. Στο μαγείρεμα, το λίπος αυτό χρησιμοποιείται ως βάση για σάλτσες, τηγάνισμα ή ψήσιμο. Για να δώσει το χυμό πιάτο κρέας και γεύση, χύνεται με χοντρό λίπος και ψημένο στο φούρνο. Μετά από αυτό, το υπερβολικό λίπος αποστραγγίζεται από το ζεστό πιάτο και παίρνετε ζουμερά, αλλά σχετικά όχι λιπαρά κρέατα ή πουλερικά. Το λίπος χήνας χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην παρασκευή πίτας. Είναι αλήθεια ότι δεν καταναλώνεται από μόνη της, και όταν τηγανίζουμε λαχανικά, πρέπει να το χρησιμοποιούμε με προσοχή ώστε να μην έχουμε υπερβολικά λιπαρά πιάτα.
Εκτός από το μαγείρεμα, αυτό το λίπος χρησιμοποιείται στην ιατρική και την κοσμετολογία. Είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για κρυοπαγήματα και για θρεπτικό ξηρό δέρμα. Το λίπος χήνας χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία των κρυολογημάτων.

Τα οφέλη του λίπους χήνας

Αυτό το λίπος δεν περιέχει πρωτεΐνες ή υδατάνθρακες, το κλάσμα μάζας του λίπους στη σύνθεσή του είναι 99,3%. Το υπόλοιπο είναι νερό. Ως εκ τούτου, η χρήση χονδρού λίπους είναι στην εξωτερική εφαρμογή. Μετά από όλα, δεν περιέχει σχεδόν καθόλου βιταμίνες, και μόνο σελήνιο περιέχεται σε μέταλλα. Ωστόσο, στην κοσμετολογία και την ιατρική είναι ένα πολύ χρήσιμο και θεραπευτικό εργαλείο.

Ζημία και αντενδείξεις

Δεδομένου ότι το χοντρό λίπος περιέχει πολύ χοληστερόλη επιβλαβή για το ανθρώπινο σώμα, είναι απαραίτητο να το τρώμε με προσοχή σε όλους τους ανθρώπους χωρίς εξαίρεση. Ωστόσο, είναι ιδιαίτερα επιβλαβές να καταναλώνουμε λιπαρά τρόφιμα για ηλικιωμένους, παιδιά και άτομα με χρόνια νοσήματα.

http://vashvkus.ru/ingredients/zhir-ghusinyi

FitAudit

Site FitAudit - ο βοηθός σας σε θέματα διατροφής για κάθε μέρα.

Οι πραγματικές πληροφορίες για τα τρόφιμα θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, να αποκτήσετε μυϊκή μάζα, να βελτιώσετε την υγεία σας, να γίνετε ενεργός και χαρούμενος άνθρωπος.

Θα βρείτε για τον εαυτό σας πολλά νέα προϊόντα, θα μάθετε τα πραγματικά τους οφέλη, θα αφαιρέσετε από τη διατροφή σας τα προϊόντα, τους κινδύνους που δεν είχατε γνωρίσει ποτέ πριν.

Όλα τα δεδομένα βασίζονται σε αξιόπιστες επιστημονικές έρευνες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο από ερασιτέχνες όσο και από επαγγελματίες διατροφολόγους και αθλητές.

http://fitaudit.ru/food/100277/calories

Χάπια λίπους θερμίδων

Η χήνα θεωρείται το πρώτο από τα εξημερωμένα πουλιά, σε ιστορικές πηγές αναφέρεται ότι οι χήνες εξημερώθηκαν από τον άνθρωπο πριν από 3.5.000 χρόνια. Υπάρχουν περισσότερες από 200 φυλές χήνες σε όλο τον κόσμο, αλλά οι εξημερωμένες προέρχονται από την γκρίζα άγρια χήνα.

Η χήνα είναι ένα μεγάλο υδρόβιο πτηνό, το υποδόριο λίπος και το χοντρό φτέρωμα το βοηθούν στο χειμώνα στις συνθήκες της μεσαίας ζώνης, επομένως στη Ρωσία οι χήνες έχουν καλλιεργηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και με επιτυχία.

Το πιο τρυφερό κρέας των νέων, αλλά κατά την αγορά, προσπαθήστε να επιλέξετε ένα μεγαλύτερο σφάγιο, έτσι ώστε το κρέας θα είναι πιο πλούσια.

Χήνες θερμίδων

Η θερμιδική χήνα είναι 412 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Η σύνθεση της χήνας

Η χημική σύνθεση του κρέατος χήνας περιλαμβάνει: χολίνη, βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β5, Β6, Β9, Β12, C, Ε, Η και ΡΡ, καθώς και ορυκτές ουσίες απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα: κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο,, χαλκός και μαγγάνιο, σίδηρο, χλώριο και θείο, φώσφορο και νάτριο.

Χρήσιμες ιδιότητες της χήνας

Το κρέας της χήνας είναι σκοτεινό, λιπαρό και πολύ υψηλό σε θερμίδες. Αλλά το χοντρό λίπος δεν περιέχει σχεδόν καθόλου χοληστερόλη, ενώ το κρέας είναι πολύ χρήσιμο για το ανθρώπινο νευρικό και πεπτικό σύστημα.

Πώς να μαγειρέψετε μια χήνα

Παραδοσιακά, το κρέας χήνας παρασκευάζεται ψήνοντας ολόκληρο το πουλί με γέμιση. Μπορείτε να γεμίσετε μια χήνα με μήλα, κυδώνια, αχλάδια και πορτοκάλια, αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα, φαγόπυρο και ρύζι, λάχανο. Το σφάγιο των πουλιών ψήνεται σε ένα βαθύ πιάτο, περιχύνοντας περιστασιακά με λιωμένο λίπος.

Ζωοτροφές παρασκευάζονται από μεμονωμένα μέρη του κρέατος της χήνας, με βάση τα οποία μπορείτε να φτιάξετε εξαιρετική πλούσια μπορς, σολιάνκα και σούπα λάχανου (kalorizator). Ορισμένες εθνικότητες προετοιμάζουν το πιλάφι με κρέας χήνας. Το βραστό και ψημένο κρέας χήνας προστίθεται σε σαλάτες και άλλα σνακ.

http://www.calorizator.ru/product/beef/goose-4

Χοντρά λίπος

Το χοντρό λίπος είναι προϊόν που λαμβάνεται από τους συνδετικούς ιστούς ενός υδρόβιου πτηνού. Οι ωφέλιμες ιδιότητές του εκτιμώνται εξίσου τόσο από την παραδοσιακή όσο και από την εναλλακτική ιατρική. Και, σύμφωνα με τους θρύλους των λαών της Ασίας, το χοντρό λίπος μπορεί να θεραπεύσει τα πιο σοβαρά εγκαύματα και να τραβήξει τους απελπισμένους ασθενείς στα πόδια τους.

Σύνθεση και ιδιότητες

Παρά το γεγονός ότι οι γευστικές ιδιότητες του χονδρού λίπους είναι μάλλον δυσάρεστες, συχνά συμπληρώνουν την παραδοσιακή θεραπεία του κρυολογήματος και των βρογχοπνευμονικών παθήσεων. Επιπλέον, οι εξωτερικές συμπιέσεις και τα μίγματα για κατάποση, συμπεριλαμβανομένων, εκτός από το λίπος από χήνα, μέλι, γάλα και χυμό αλόης, είναι εξίσου αποτελεσματικά. Η αποτελεσματικότητα του λίπους οφείλεται στη σύνθεσή του:

Τα ωμέγα-3 και τα ωμέγα-6 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα έχουν αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.
το παλμιτικό οξύ καταπολεμά με επιτυχία την βακτηριακή λοίμωξη.
τα στεατικά και τα λινολεϊκά οξέα εμποδίζουν την ανάπτυξη αλλεργικής αντίδρασης.
το αραχιδονικό οξύ αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.

Επιπλέον, το λίπος χήνας σε μεγάλες ποσότητες περιέχει βιταμίνες PP, E, βιταμίνες της ομάδας Β, μέταλλα απαραίτητα για το σώμα: σελήνιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο.

Θερμίδες και θρεπτική αξία ανά 100 γραμμάρια

Οι ευεργετικές ιδιότητες του λίπους της χήνας οφείλονται στη μοναδική σύνθεση των βιταμινούχων ορυκτών, η οποία βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται να το πάρετε ως προφυλακτικό κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου. Επιπλέον, το λίπος από χήνα είναι αποδεδειγμένο φάρμακο για την αβιταμίνωση από την άνοιξη, τα εγκαύματα ποικίλης σοβαρότητας και τις δερματολογικές παθήσεις. Χρήσιμο προϊόν και άτομα που πάσχουν από θρομβοφλεβίτιδα - ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, το λίπος εφαρμόζεται εξωτερικά, με τη μορφή κομματιών. Και παρόλο που δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση λιπών χήνας, το προϊόν είναι πολύ θερμιδικό και μπορεί να είναι επιβλαβές για άτομα με υπερβολικό βάρος. Πρέπει να αρνούνται να πάρουν λίπος μέσα.

Οι παιδίατροι απαντούν στην ερώτηση «Μπορεί ένα παιδί να δώσει χοντρό λίπος;»: «Τα πρώτα τρία χρόνια ζωής, το προϊόν είναι απαράδεκτο να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο μέσα αλλά και εξωτερικά». Μόλις φθάσει την ηλικία των 3 ετών, η μητέρα μπορεί ήδη να δει οπτικά ποια είναι τα οφέλη του χονδρού λίπους για τα παιδιά. Αρκεί να τρίβετε το στήθος του παιδιού με έναν εξαντλητικό βήχα και να το τυλίγετε και η ασθένεια θα αρχίσει αμέσως να υποχωρεί. Αλλά για να φάει το λίπος χήνας στο εσωτερικό μπορεί να είναι επιβλαβές για ένα παιδί - η πιθανότητα μιας αλλεργικής αντίδρασης είναι πολύ υψηλή και το ίδιο το φάρμακο δύσκολα μπορεί να ονομαστεί ευχάριστη γεύση. Και όμως, σε ποια ηλικία μπορείτε να πάρετε λίπος χήνας μέσα; Όχι νωρίτερα από 12 χρόνια!

http://detstrana.ru/service/food/product-zhir-gusinyj/

"Σπάνιος επισκέπτης στο τραπέζι" - κρέας χήνας: ας πούμε όλα σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες του προϊόντος

Μια χήνα είναι ένα έξυπνο πουλί, αλλά ένα άτομο το σκέφτεται μόνο όταν θυμάται τη Ρώμη που σώζεται από τις χήνες. Η κύρια πηγή ενδιαφέροντος για αυτό το πουλί είναι γαστρονομική.

Το κρέας χήνας δεν είναι συνηθισμένο στην καθημερινή μαγειρική, συνδέουμε το με ένα εορταστικό γεύμα. Μερικοί δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ αυτό το προϊόν καθόλου.

Η Gusyatina είναι ένας σπάνιος επισκέπτης στο τραπέζι, μόνο και μόνο επειδή είναι αδύνατο να παραχθεί σε μεγάλες ποσότητες σε πτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις όπως τα κοτόπουλα.

Η χήνα χρειάζεται πεζοπορία σε βοσκότοπους, φυσικό φωτισμό, νερό, πράσινες ζωοτροφές, προκειμένου να αποκτήσει ικανοποιητική ποιότητα κρέατος. Οι συνθήκες αυτές μπορούν να δημιουργηθούν μόνο σε εκτροφείς πουλερικών ή σε κήπους σπιτιού.

Σύνθεση, περιεχόμενο σε θερμίδες, περιεχόμενο BZHU

Το κρέας χήνας θεωρείται παραδοσιακά πολύ λιπαρό: ένα μεγάλο υδρόβιο πτηνό χρειάζεται λιπαρό στρώμα για να το κρατήσει ζεστό.

Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε 100 g:

από 16 έως 25 g πρωτεΐνης, ανάλογα με την ηλικία.

θερμιδικό περιεχόμενο - μέχρι 420 kcal.

Το λίπος χρειάζεται για να λιπαίνει το φτέρωμα, συσσωρεύεται στο δέρμα. Ως εκ τούτου, ένα σφάγιο με δέρμα περιέχει έως και 420 kcal ανά 100 g και χωρίς αυτό η θερμιδική περιεκτικότητα σε 100 g κρέατος είναι μόνο 160 g.

Στο λίπος χήνας είναι περισσότερο από τα ακόρεστα λιπαρά οξέα σε σύγκριση με το λίπος άλλων πουλερικών, δεν περιέχει χοληστερόλη, είναι παρόμοιο με το ελαιόλαδο.

Επιλογή του σφάγιου, γεύση

Για όλη τη ζεστή περίοδο του έτους, τα κοπάδια χήνας περπατούν στο ύπαιθρο, έτσι ώστε το κρέας δεν είναι λευκό και τρυφερό, όπως το κοτόπουλο, αλλά σκούρο κόκκινο, σκληρό, όπως αυτό των άγριων υδρόβιων πτηνών.

Αλλά έχει τους οπαδούς του που τους αρέσει το ευχάριστο άρωμα και τη γεύση του τελικού πιάτου. Οι πτηνοτρόφοι έχουν τα δικά τους μυστικά για το πώς να πάρουν ιδιαίτερα νόστιμη, χυμώδη χήνα.

Για να γίνει αυτό, πότισαν το πουλί με αλμυρό νερό για λίγες μέρες ώστε οι μύες να αποκτήσουν ρευστό και επίσης προσπάθησαν να δημιουργήσουν ένα ήρεμο περιβάλλον πριν τη σφαγή έτσι ώστε η αδρεναλίνη να μη χαλάσει τη γεύση του κρέατος.

Επιλέξτε ένα σφάγιο - και μια ολόκληρη επιστήμη. Η γενική αρχή εδώ είναι: το νεότερο και μεγαλύτερο το πουλί, τόσο πιο τρυφερό το κρέας του και όσο υψηλότερο είναι το περιεχόμενο πρωτεΐνης σε αυτό.

Αλλά όταν αγοράζει ένα διαβατήριο χήνας δεν τον ρωτάει. Έτσι πρέπει να κοιτάξετε τα πόδια του. Στα νεαρά πουλιά, τα πόδια και το ράμφος είναι κίτρινα, εφηβικά και στα παλιά πτηνά είναι κόκκινα και λεία.

Το χρώμα του δέρματος στο σφάγιο είναι ελαφρύ, ομοιόμορφο, χωρίς υπολειμματικό φτερό, και το λίπος δεν είναι καθόλου κίτρινο, μάλλον υπόλευκο.

Σε μεγάλες εκμεταλλεύσεις, οι χήνες φθάνουν σε μάζα από 4 έως 6 κιλά σε ηλικία όχι μεγαλύτερη από 6 μήνες, μερικές φυλές μέχρι 13 κιλά. Αυτός είναι ο λεγόμενος "αγρότης", ή κρέας, goslings.

Που πωλούνται μαζευμένοι, εκσπλαχνισμένοι, χωρίς πόδια και κεφάλια. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να αισθανθείτε το λαιμό της χήνας: θα πρέπει να είναι πυκνό, σαρκώδες.

Αν αισθανθεί μόνο χαλαρό δέρμα, τότε η ποιότητα του σφαγίου θα είναι χαμηλή, χαμηλή σε πρωτεΐνες και υψηλή σε λιπαρά.

Διαθέτει χήνα: τι είναι χρήσιμο

Το κρέας χήνας έχει μερικές ιδιότητες για διαφορετικές κατηγορίες ανθρώπων:

Για υγιείς ανθρώπους. Αυτό το προϊόν δεν μπορεί να ονομαστεί διαιτητικό, αλλά ο πληθυσμός της Γαλλίας, της Ιταλίας, όπου το χοιρινό κρέας και το συκώτι χρησιμοποιούνται παραδοσιακά στη μαγειρική, υποφέρουν λιγότερο από τις ογκολογικές, καρδιαγγειακές παθήσεις.

Λιπαρά ακόρεστα οξέα χονδρού λίπους, ιδιαίτερα το λινελαϊκό οξύ, βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Η υψηλή περιεκτικότητα πρωτεϊνών και σιδήρου συμβάλλει στην ομαλοποίηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης στο αίμα.

Το κρέας της χήνας είναι επωφελές για τα νευρικά, πεπτικά συστήματα ενός υγιούς ενήλικα, ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου, βελτιώνει την άμυνα του οργανισμού.

Στην παιδική ηλικία. Τα υγιή παιδιά από τρία χρονών μπορούν να τρώνε χήνα, αλλά με μέτρο. Δεν θα τους βλάψει. Προηγουμένως, δεν συνιστάται: το γαστρεντερικό σωλήνα του παιδιού δεν έχει ακόμη διαμορφωθεί πλήρως για να αφομοιώσει τέτοιο λιπαρό κρέας.

Για έγκυες και θηλάζουσες. Οι μελλοντικές μητέρες συχνά υποφέρουν από ανεπάρκεια σιδήρου, χρειάζονται καλή διατροφή πρωτεΐνης. Οι νεογέννητες γυναίκες χρειάζονται επίσης πρωτεΐνες για να κάνουν πλήρες γάλα, για να αποκαταστήσουν τις προστατευτικές ιδιότητες του σώματος.

Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, μπορούν να τρώνε χήνα, αλλά μόνο βραστά, με δέρμα που έχει υποστεί εκδορές - υπάρχει κίνδυνος να προκαλέσει ναυτία, καούρα, αλλά και να βελτιωθεί.

Για τους αθλητές. Οι αθλητές είναι συνήθως υγιείς, χρειάζονται μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης για να σχηματίσουν μυς, ώστε να μπορούν να τρώνε με ασφάλεια αυτό το προϊόν.

Αλλά είναι πιο χρήσιμο για έναν αθλητή να κλίνει το κρέας, έτσι ώστε η χήνα ψητή δεν θα λειτουργήσει εδώ.

Με υπερβολικό βάρος. Είναι καλύτερο να ξεχάσουμε το λίπος για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Απορρίψτε απολύτως ότι αυτός ο τύπος τροφής δεν είναι απαραίτητος, αλλά πριν από το μαγείρεμα είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το δέρμα. Μέθοδοι μαγειρέματος - το βράσιμο, το βρασμό, το ψήσιμο.

Όταν η χήνα απαγορεύεται

Πρέπει να θυμόμαστε:

Gusyatina - ένα προϊόν με υψηλό βαθμό αλλεργιογένεσης.

Φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για χρόνιες παθήσεις του παγκρέατος, των νεφρών, του κυκλοφορικού συστήματος, του διαβήτη, της παχυσαρκίας. Ακόμη και η βρασμένη χήνα αντενδείκνυται.

Με προσοχή - στα γηρατειά. Οι χρόνιες ασθένειες επιδεινώνονται, το κρέας χήνας μπορεί να είναι επιβλαβές.

Πληροφορίες σχετικά με τη χρήση κρέατος χήνας στην παραδοσιακή ιατρική της Κορέας γίνεται αντιληπτή με χαμόγελο. Οι Κορεάτες δεν άρεσαν αυτό το προϊόν, αλλά το χρησιμοποιούσαν ως φάρμακο για να τονώσουν την πέψη, να απαλλαγούν από τα δηλητήρια μολύβδου στο σώμα και να αποκαταστήσουν τη δύναμη του σώματος.

Τα κορεατικά εθνικά πιάτα χήνας είχαν την ικανότητα να βάλουν ένα πρόσωπο στα πόδια τους, για να κάνουν τις καρδιές τους να χτυπούν πιο συχνά.

Οι ηλικιωμένοι είχαν οδηγίες να τρώνε ένα κομμάτι χήνας κάθε μέρα. Πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτές οι μέθοδοι δεν αποδεικνύονται και μάλιστα αντιβαίνουν στην επίσημη ιατρική.

Περισσότερα για τα οφέλη και τη βλάβη του κρέατος χήνας σε αυτό το βίντεο:

Πώς να μαγειρέψετε

Παραδοσιακά πιάτα χήνας είναι εορταστικά πιάτα των λαών της Ευρώπης και της Ρωσίας. Συνήθως ετοιμάζονταν το χειμώνα, για το Νέο Έτος, τα Χριστούγεννα, να απολαμβάνουν την αφθονία του περασμένου έτους και να ζητούν πλούτο για το μέλλον. Επιπλέον, η διατήρηση του κρέατος φρέσκο είναι ευκολότερη κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου.

Χριστουγεννιάτικα τρόφιμα είναι χήνες γεμιστές με δημητριακά, λαχανικά, μήλα και άλλα φρούτα, ψητή χήνα, πλούσια μαρμελάδα.

Για να γίνει το κρέας μαλακότερο, το σφάγιο προετοιμάζεται: τρυπημένο σε διάφορα σημεία, τρίβεται με ξίδι ή ξινό μούρα, μπαχαρικά και αλάτι. Σταθείτε 1-2 ημέρες στο ψυγείο.

Χήνα με μήλα. Κόψτε 1-1,5 κιλά μήλων σε φέτες (Antonovka ή άλλη ξινή ποικιλία), γεμίστε την παρασκευασμένη χήνα μαζί τους, ασφαλίστε με μια σκληρή κλωστή μια τρύπα. Τοποθετήστε το σφάγιο πίσω σε ένα φύλλο ψησίματος, ρίξτε νερό στο κάτω μέρος, ψήνετε για 1,5-2 ώρες στο φούρνο, ψεκάζοντάς το με ζεστό λίπος χήνας.

Πριν το σερβίρετε, βάλτε τα μήλα στο πιάτο, βάλτε την χήνα πάνω τους. Οι βραστές κολοκύθες, το στιφάδο και οι πατάτες είναι κατάλληλες για γαρνίρισμα.

Η διαδικασία ξήρανσης είναι μεγάλη και μονότονη: πρώτα πρέπει να αλατίσετε το σφάγιο με φρέσκο αλάτι κάθε μέρα και στη συνέχεια να το στεγνώσετε σε ένα δροσερό δωμάτιο για 2 εβδομάδες ή ένα μήνα. Το αποτέλεσμα θα είναι αρωματικό λιπαρό κρέας, μερικά από τα οποία μοιάζουν με το ισπανικό ζαμπόν.

Συνταγή βίντεο για το μαγείρεμα ενός πιάτου που ονομάζεται "beshbarmak" του κρέατος χήνας:

Το λίπος και η εφαρμογή του

Οι ωφέλιμες ιδιότητες του λίπους οφείλονται στον συνδυασμό λιπαρών οξέων στη σύνθεση. Αυτά είναι παλμιτικό, στεατικό οξύ και περισσότερα από 60% μονο- και πολυακόρεστα οξέα. Με χημική δομή, μοιάζουν με το ελαιόλαδο.

Calorie - 900 kcal ανά 100 g. Όταν θερμαίνεται, η δομή του λίπους δεν αλλάζει και δεν βλάπτει το καρδιαγγειακό σύστημα.

Στη λαϊκή ιατρική

Το χοντρό λίπος χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική:

Σε περίπτωση κρυοπαγών, καθαρό λίπος χήνας μπορεί να εφαρμοστεί στην περιοχή του δέρματος από παγωνιά, καλυμμένο με ζεστό επίδεσμο ή ζεστό ρουχισμό.

Για τη θεραπεία της ψωρίασης, του εκζέματος, παρασκευάστε μια αλοιφή από ένα μείγμα 2 μερών λαρδιού και 1 μέρους του θαλάσσιου μοσχοκάρυδου ή έλατου ελαίου.

Σε περίπτωση βρογχίτιδας, φλεγμονής των πνευμόνων, ζεσταίνουν με χοντρό λίπος για τη νύχτα, παίρνουν μέσα σε ένα μίγμα λίπους και κρεμμυδιού.

Για να απαλλαγείτε από τον πόνο στην πλάτη, τους μυς, τον πόνο στις αρθρώσεις - μασάζ ή μπάνιο με χοντρό λίπος, το οποίο έχει θερμότητα.

Με προβλήματα αναπαραγωγικών οργάνων σε άνδρες και γυναίκες.

Ως παράγοντας επούλωσης των πληγών για εγκαύματα - 2 φορές την ημέρα εφαρμόστε χυμό λίπους στην πληγείσα περιοχή με ένα λεπτό στρώμα, καλύπτοντάς το με ένα αποστειρωμένο επίδεσμο. Συνεχίστε τη χειραγώγηση μέχρι την επούλωση, αλλά όχι λιγότερο από 3 ημέρες.

Εάν εμφανιστούν φουσκάλες στο σημείο της εγκαυμάτων, είναι αδύνατο να τις ανοίξετε και να εφαρμόσετε τη θεραπεία για να μην μεταφέρετε τη λοίμωξη.

Στην κοσμετολογία

Το χοιρινό λίπος χρησιμοποιείται στα καλλυντικά οικιακής χρήσης - μόνο του ή σε συνδυασμό με άλλα συστατικά. Οι άνθρωποι γνωρίζουν από καιρό για τις προστατευτικές, θερμαντικές και μαλακτικές ιδιότητες του προϊόντος - οι ρώσοι χωρικοί αποστράφηκαν από το δέρμα για να λιώσουν τα χείλη και τα μάγουλα τους στο κρύο.

Τα τριγλυκερίδια των λινολεϊκών και ελαϊκών οξέων, οι βιταμίνες Α, C συμβάλλουν στην αναγέννηση του δερματικού ιστού.

Με βάση το λίπος χήνας προετοιμασία κρέμα χεριών - είναι αναμεμειγμένο με θρυμματισμένα ροδοπέταλα ή φύλλα δυόσμου, προσθέστε κιτρικό οξύ.

Διατηρήστε αυτή τη σύνθεση στο ψυγείο. Όπως όλα τα φυσικά προϊόντα, η διάρκεια ζωής μιας τέτοιας κρέμας είναι μικρή - έως και 30 ημέρες.

Το χειμώνα, μερικές σταγόνες θερμαινόμενου λίπους χήνας επιχρίονται το πρόσωπο πριν από την εφαρμογή κρέμα ημέρας.

Απολέπιση για το πρόσωπο από ένα μείγμα χυμού λίπους και ύπνου καφέ - εφαρμόστε 1-2 φορές την εβδομάδα.

Μαλακώνει, ενυδατώνει το ξηρό δέρμα θα βοηθήσει τη μάσκα από 2 μέρη λίπους χήνας και 1 μέρος καμφορά.

Σε καθαρή μορφή βάλτε το λαρδί στα ξηρά μαλλιά που έχουν υποστεί βλάβη πριν από το πλύσιμο.

Το κρέας χήνας και τα συστατικά του (λίπος, συκώτι) όπως οι άνθρωποι για να δοκιμάσουν, να φέρει μια ποικιλία από εορταστική κουζίνα, να συμβάλει στη βελτίωση της εμφάνισης και της ευημερίας.

http://foodexpert.pro/produkty/myasnye/myaso-gusya.html

Άρθρα. Υγεία και εμείς

Το λίπος χήνας είναι ένα θαυμάσιο φάρμακο

Όταν θυμόμαστε ένα τέτοιο γνωστό πουλερικό σαν χήνα, το άρωμα ενός τεράστιου πουλιού γεμισμένου με μήλα σε ένα εορταστικό τραπέζι έρχεται για πρώτη φορά στο νου. Αλλά αποδεικνύεται ότι οι πολύ πρακτικές γιαγιάδες μας χρησιμοποιούσαν λίπος χήνας και στο μαγείρεμα και ως θεραπευτικό εργαλείο για την αποκατάσταση της υγείας. Και στον σύγχρονο κόσμο, βρήκε ακόμη και την εφαρμογή στην κοσμετολογία. Έτσι, οι χήνες δεν μπορούν μόνο να σώσει τη Ρώμη, αλλά και να κρατήσει την υγεία και την ομορφιά σας ασφαλή και υγιή.

Σήμερα, οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν να αντιμετωπίζονται με χημικούς: αντιβιοτικά, αντισηπτικά, διάφορα χάπια. Ωστόσο, για κάποιο λόγο, η παραδοσιακή ιατρική δεν αναγνωρίζεται, θεωρώντας ότι είναι λιγότερο αποτελεσματική. Φυσικά, για ορισμένες ασθένειες, πραγματικά απλά βότανα δεν θα θεραπεύσουν, αλλά οι περισσότερες από τις πιο κοινές ασθένειες μπορούν να αντιμετωπιστούν με ασφαλείς λαϊκές μεθόδους. Όλοι γνωρίζουμε για τα οφέλη των ψαριών, των αρκούδων και των καραβίδων. Αλλά λίγοι από εμάς έχουμε ακούσει για λίπος χήνας. Αλλά αυτό το εργαλείο χρησιμοποιήθηκε από τους προγόνους μας για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.

Πολλές χιλιάδες χρόνια πριν, οι άνθρωποι δεν διέθεταν διαφορετικά συνθετικά ναρκωτικά, έτσι χρησιμοποίησαν διάφορες λαϊκές θεραπείες για θεραπεία: ζωικά λίπη, βότανα, λαχανικά και φρούτα, ακόμη και ζωικά προϊόντα.

Οι διατροφολόγοι απορρίπτουν τα ζωικά λίπη, και στο μυαλό πολλών γυναικών, το λίπος είναι ένα δηλητήριο για το σώμα. Αλλά τα ζωικά λίπη είναι εξίσου απαραίτητα για το σώμα όπως τα φυτικά έλαια. Το χειμώνα, εύθραυστα μαλλιά, απολεπισμένα νύχια, ξηρό δέρμα - αυτή είναι η έλλειψη ζωικών λιπαρών. Το χειμώνα, πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με δίαιτες που δεν περιέχουν λίπη, επειδή η έλλειψη λίπους δεν είναι λιγότερο επικίνδυνη από την περίσσεια. Η έλλειψη λίπους στο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε μείωση των ανοσολογικών αποκρίσεων.

Στη σύνθεσή του, το λίπος από χήνα περιέχει ελαϊκά και λινολεϊκά οξέα, τα οποία έχουν πιο καλοήθη επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Σύμφωνα με την επίδρασή του στο ανθρώπινο σώμα, το λίπος χήνας (900 θερμίδες χονδρού λίπους) είναι παρόμοιο με το ελαιόλαδο, μόνο ζωικής προέλευσης, επειδή απορροφάται πολύ καλά. Επιπλέον, η χρήση του χονδρού λίπους είναι πολύ διαφορετική. Και πόσο λίπος χήνας αποθηκεύεται, πόσο θα το χρησιμοποιήσετε για δικό σας καλό. Επιπλέον, στις θεραπευτικές του ιδιότητες, το λίπος από χήνες είναι ανώτερο από τα περισσότερα ζωικά λίπη. Η χρήση του είναι αποτελεσματική για κρυοπαγήματα, δερματικές παθήσεις, εγκαύματα. Και σύμφωνα με τους Κορεάτες, οι όγκοι επιλύονται τέλεια με τη βοήθειά τους.

Στην ιατρική και την κοσμετολογία απαιτείται χοιρινό λαρδί - λιωμένο λίπος, το οποίο τήκεται στη θερμοκρασία του ανθρώπινου σώματος (και επομένως εύπεπτα), το οποίο με ιξώδη σύσταση μοιάζει με το βούτυρο και συνδυάζεται καλά με άλλα συστατικά.

Η συνταγή για το μαγείρεμα της χήνας: συλλέγει υποδόρια και εσωτερικά λίπη από τη χήνα, κόβεται σε μικρά κομμάτια, τοποθετείται σε κατσαρόλα ή σε ένα μικρό βραστήρα και τήκεται σε χαμηλή φωτιά χωρίς βρασμό (η διαδικασία διαρκεί 20-30 λεπτά) ή σε υδατόλουτρο. Στέλεχος σε τυροκομείο ή σε λεπτό κόσκινο, ρίχνουμε σε γυάλινο βάζο κατάλληλου όγκου, ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου, καλύπτεται με περγαμηνή, γραβάτα και τοποθετείται στο ψυγείο.

Βήχας με βρογχίτιδα. Ανακατεύουμε ίσους όγκους τριμμένου κρεμμυδιού και χονδρού λίπους. Το πρωί με άδειο στομάχι για να φάει μια κουταλιά της σούπας και το βράδυ επίσης τρίβει το στήθος της, τυλίγει τον εαυτό της θερμά και πίνει ένα ποτήρι ζεστό γάλα με μέλι.

Φλεγμονή των πνευμόνων με σοβαρή ή χρόνια πνευμονία. 50 γραμμάρια θρυμματισμένου σκόρδου και 250 γραμμάρια μίγματος λίπους χήνας και τοποθετήστε για λίγα λεπτά σε υδατόλουτρο. Ανακατέψτε πάρα πολύ με ένα μείγμα χαρτιού περγαμηνής, συνδέστε το στο στήθος, αποφύγετε την περιοχή της καρδιάς, καλύψτε με χαρτί συμπίεσης, στερεώστε και αφήστε τη νύχτα.

Χιλιάδες. Κάνετε αρκετές ενεργητικές κινήσεις για να διασκορπιστεί η ροή του αίματος (για παράδειγμα, χαμηλώστε τα χέρια κατά μήκος του σώματος και αυξήστε αρκετά / χαμηλώστε τους ώμους αρκετές φορές), στη συνέχεια συλλέξτε ελαφρώς ζεστό νερό στη λεκάνη και τα κάτω άκρα σε αυτό (συνήθως κρυοπαγήματα αρχίζουν μαζί τους). Όταν αρχίσει να εμφανίζεται η ευαισθησία, η θερμοκρασία του νερού μπορεί να αυξηθεί σταδιακά. Μόλις εξαφανιστούν οι οδυνηρές αισθήσεις, τρίψτε το παγωμένο μέρος στεγνό και μασάζ απαλά με μια απαλή κίνηση μετακίνησης, προκαλώντας λίπος από χήνες. Κορυφή με ξηρό επίδεσμο και κάλυψη με μάλλινο μαντήλι ή με επένδυση από πάνω.

Μπερνς Στο στάδιο της επούλωσης χρησιμοποιείται λίπος χήνας: δύο φορές την ημέρα το δέρμα λιπαίνεται γενναιόδωρα με ένα μέσο εφαρμογής ξηρού επιδέσμου. Ανά 100 γραμμάρια λίπους για ταχεία αναγέννηση προσθέστε μια κουταλιά σούπας λάδι από μοσχοκάρυδο.

Πολλοί κοσμητολόγοι χρησιμοποιούν με επιτυχία τις θεραπευτικές ιδιότητες του λίπους χήνας σε διάφορες συνταγές για τα μαλλιά, το πρόσωπο και το σώμα, για να εξαλείψουν τις λεπτές ρυτίδες και την ξηρότητα (ειδικά κατά την περίοδο άνοιξη-φθινόπωρο). Τα καλλυντικά, τα οποία περιλαμβάνουν αυτό το λίπος, θα αποκαταστήσουν την ομορφιά σας, αλλά αν δεν μπορείτε να τα βρείτε ή προτιμάτε να χρησιμοποιείτε φυσικά προϊόντα, μπορείτε να τα προσθέσετε στο πρόσωπο ή την κρέμα χεριών. Αυτό θα έχει θετική επίδραση στην επίδραση του δέρματος και της λεύκανσης.

Μάσκα προσώπου Λαμβάνουμε 25 γραμμάρια λίπους και το ανακατεύουμε με 3 γραμμάρια λάδι καμφοράς, το εφαρμόζουμε απαλά στο πρόσωπο και μετά από 20 λεπτά μπορείτε να το ξεπλύνετε με νερό.

Είναι πολύ χρήσιμο να χρησιμοποιείτε λίπος από χήνες για τα μαλλιά, ιδιαίτερα ξηρά.

Μάσκα μαλλιών: Για να γίνει αυτό, πρέπει να το λειάνετε σε μια άνετη θερμοκρασία και να το τρίψετε στα μαλλιά σας. Στη συνέχεια πρέπει να τυλίξετε το κεφάλι σας με μια πετσέτα (για την επίδραση της σάουνας) και περιμένετε 5-15 λεπτά. Στη συνέχεια, πλύνετε τα μαλλιά σας, όπως πάντα.

Το λίπος της χήνας είναι ένα εύπεπτο προϊόν, οι ιδιότητες του οποίου επιτρέπουν τη χρήση του στην παραδοσιακή ιατρική και την κοσμετολογία.

Τι να κάνετε με το χοντρό λίπος και πώς να το χρησιμοποιήσετε είναι μόνο για εσάς να αποφασίσετε, αλλά είναι πάντα σκόπιμο να έχουμε ένα τέτοιο θαύμα στο χέρι! Το χρυσό χοντρό λίπος μπορεί να αγοραστεί εδώ.