Λαχανικά - Λάχανο

Το βιβλίο αφορά γευστικό και υγιεινό φαγητό. 8η έκδοση, αναθεωρημένη και διευρυμένη. - Μ.: Αγρομονάδα. L.M. Bogatov. 1987

Δείτε τι είναι "λαχανικά - λάχανο" σε άλλα λεξικά:

λάχανο - στην ουκρανική. λάχανο, ρωσικά. cslav λάχανο, 1193; βλέπε περικοπή Ι, 1195, Σλοβενκ. kapȗsta λαχανικά, λάχανο κήπο, τσέχικα. λάχανο kapusta, βερνίκι. kapusta. Πιθανώς μόλυνση cf. lat com (i) tα, αυτό. ταιριάζει με τη σύνθεση. compote; λίπασμα,...... Max Fasmer Ετυμολογικό λεξικό της ρωσικής

ΛΑΧΑΝΙΚΑ - ΛΑΧΑΝΙΚΑ, διάφορα μέρη ειδικά καλλιεργούμενων (κήπων) ποωδών φυτών, για να είναι σίκαλη ωμή ή μετά από κατάλληλο μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται για τη διατροφή του ανθρώπου. Τα περισσότερα O. ετήσια ή διετείς εγκαταστάσεις? τελευταία...... Μεγάλη Ιατρική Εγκυκλοπαίδεια

ΛΑΧΑΝΙΚΑ - ΛΑΧΑΝΙΚΑ. Τα λαχανικά περιλαμβάνουν: καλλιέργειες κονδύλων (πατάτες), ρίζες (καρότα, τεύτλα, γογγύλια, μαϊντανός, σέλινο, ραδίκια), βολβοί (κρεμμύδια, σκόρδο), φρούτα (ντομάτες, αγγούρια, κολοκυθάκια, πιπεριές, καρπούζια, πεπόνια) (κουνουπίδι,...... Σύντομη οικιακή εγκυκλοπαίδεια

ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΚΑΡΠΟΙ - ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΦΡΕΣΚΑ - διάφορα φρέσκα λαχανικά, φρούτα και μούρα, ειδικά παρασκευασμένα, συσκευασμένα σε χαρτόνι, γυαλί ή κασσίτερο, τυλιγμένα σε σελοφάν ή σε χύμα και γρήγορα κατεψυγμένα σε χαμηλές θερμοκρασίες (από 18 ° έως 35 °). Γρήγορη...... Μια σύντομη εγκυκλοπαίδεια νοικοκυριών

ΛΑΧΑΝΙΚΑ - ΛΑΧΑΝΙΚΑ, λαχανικά, μονάδες (σπάνια) λαχανικά, λαχανικά, θηλυκά και (περιοχή) λαχανικών, λαχανικών, συζύγων. (βλ. επίσης τη λέξη λαχανικό). Φρούτα κήπων και βότανα που καταναλώνονται (αγγούρια, λάχανο, καρότα, ντομάτες, κολοκυθάκια, κλπ.). Νωπά λαχανικά. Σούπα λαχανικών. Τρώτε λαχανικά.... Επεξηγηματικό Λεξικό του Ushakov

ΛΑΧΑΝΙΚΑ - ΛΑΧΑΝΙΚΑ, της, u λαχανικά, αχ, σύζυγος Ρίζες που καλλιεργούνται σε κορυφογραμμές, βολβοειδή, φυλλώδη και μερικά άλλα φυτά, καθώς και τα ίδια τους τα φρούτα. Ρίζα Φρούτα (καρότα, τεύτλα, μαϊντανό, ραπάνια). Κρεμμύδι σε (κρεμμύδια, σκόρδο). Φυλλώδη. (λάχανο, σαλάτα)....

Λαχανικά - Ο όρος αυτός έχει άλλες έννοιες, βλ. Λαχανικά (έννοιες)... Wikipedia

Λάχανο - Προβηγκίας - Τύπος πιάτων: Κατηγορία: Χρόνος μαγειρέματος (λεπτά): 40 Συνταγή μαγειρικής... Εγκυκλοπαίδεια συνταγών

Λάχανο (κονσερβοποίηση) - Τύπος πιάτου: Κατηγορία: Συνταγή μαγειρικής... Εγκυκλοπαίδεια συνταγών

Λαχανικά - με τη στενή έννοια της λέξης, τέτοια φυτά, τα πάνω από τα οποία μέρη τρώγονται από τον άνθρωπο. Στον κοιτώνα από τον Ο. Υπονοούν όλα τα φυτά του κήπου γενικά, πηγαίνοντας σε ανθρώπινο φαγητό. O. χωρισμένο σε λιγότερο απαιτητικό, το οποίο μπορεί να αναπτυχθεί στα πεδία, και... Εγκυκλοπαιδικό λεξικό της F.A. Brockhaus και Ι.Α. Εφρόνα

Λάχανο με μπισκότα - Τύπος πιάτων: Κατηγορία: Χρόνος μαγειρέματος (λεπτά): 12 Συνταγή μαγειρικής... Εγκυκλοπαίδεια συνταγών

http://dic.academic.ru/dic.nsf/koizp/1230/%D0%9E%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B8

Ενδιαφέροντα γεγονότα, περιγραφή και χρήση του λάχανου

Το λάχανο είναι μια λαχανική καλλιέργεια, από την αρχαιότητα, που καταναλώνεται συνήθως και χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς.

Η ιστορία του λάχανου προέρχεται από την αρχαιότητα. Περιγραφές της καλλιέργειας των καλλιεργειών λάχανων βρίσκονται στον αιγυπτιακό πάπυρο.

Στους αρχαίους ρωμαϊκούς πατριώτες, το λάχανο ήταν ένα νόστιμο επιδόρπιο. Το λάχανο εισήχθη στο έδαφος της Αρχαίας Ρωσίας από έμπορους από την Ελλάδα τον 9ο αιώνα.

Στο άρθρο θα μάθετε τα πάντα για το λάχανο, διαβάστε ποιες ποικιλίες είναι και δείτε τις φωτογραφίες τους.

Προέλευση του ονόματος

Γιατί λάχανο που ονομάζεται λάχανο; Η λέξη "λάχανο" προέρχεται από τη συγχώνευση δύο λατινικών λέξεων που δανείστηκαν από τους αρχαίους Σλάβους - "καπούτιο" (λάχανο) και "σύνθετο" (σύνθετο). Το στρογγυλό σχήμα του λάχανου μοιάζει με το κεφάλι ενός ατόμου, επομένως το λατινικό όνομα βασίζεται στη λέξη "caput" (κεφάλι). Στα αρχαία ρωσικά χρονικά η λέξη "σύνθετο" χρησιμοποιείται για να αναφερθούμε σε ορισμένα λαχανικά με μεγάλο αριθμό ζουμερών φύλλων.

Βοτανική περιγραφή του φυτού

Επίσης, το λάχανο ανήκει στην κατηγορία των δικοτυλήδονων φυτών.

Τι είδους φυτό είναι ή ένα χαρακτηριστικό ενός λαχανικού;

Πόσα χρωμοσώματα έχει το λάχανο; Τα κύτταρα αυτού του φυτού περιέχουν 9 ζεύγη χρωμοσωμάτων (2n = 18).
Τα φύλλα του λάχανου είναι μεγάλα, στρογγυλεμένα, με μεγάλες φλέβες, σχηματίζοντας ροζέτα.
Ποια είναι η δομή του λουλουδιού αυτού του φυτού; Τα άνθη του κίτρινου ή του λευκού λάχανου συλλέγονται σε ταξιανθία με τη μορφή βούρτσας. Η φόρμουλα του λουλουδιού λάχανου είναι: P2 + 2L4T2 + 4P (2).
Φρούτα με τη μορφή λοβών μέχρι 15 εκατοστά σε μήκος με μικρούς σκούρους καφέ σπόρους.
Το ριζικό σύστημα είναι ισχυρό, διακλαδισμένο.

Στη συνέχεια, μπορείτε να εξοικειωθείτε με τη φωτογραφία των λουλουδιών και το κεφάλι του φυτού:

Το φυτό ανθίζει;

Κατά το πρώτο έτος, το νεαρό λάχανο σχηματίζει ένα μικρό μίσχο με φύλλα και αυτός ο σχηματισμός ονομάζεται κεφάλι. Κατά το δεύτερο έτος, οι μεγάλες βλαστοί αυξάνονται στα 1,5 μέτρα με λουλούδια. Το λάχανο ανθίζει μόνο κατά το δεύτερο έτος της ζωής του. Το λάχανο φυτεύεται με έτοιμα σπορόφυτα, κατά το πρώτο έτος το κεφάλι κόβεται και τρώγεται. Ως εκ τούτου, λίγοι άνθρωποι ξέρουν τι μοιάζουν τα λουλούδια λάχανου.

Ταξινόμηση

Ποια φυτική οικογένεια είναι ένα λαχανικό; Το λάχανο ανήκει στο γένος Λάχανο (Lat Brassica) και ανήκει στην σταυροειδής οικογένεια (Cruciferae) ή το λάχανο (Brassicaeae). Το εργοστάσιο διανέμεται κυρίως στην Ευρασία, τη Βόρεια Αφρική και την Ασία. Το λάχανο είναι ένα καλλιεργημένο φυτό με περισσότερα από 50 είδη. Περίπου 10 είδη αναπτύσσονται στη Ρωσία.

Με ποιους πολιτισμούς είναι συμβατό;

Δεν τα φυτά αναπτύσσονται καλά στο ίδιο κρεβάτι. Φυτά που αναπτύσσονται καλά στην περιοχή του λάχανου: τεύτλα, πατάτες, σκόρδο, μπιζέλια, φασόλια, αγγούρι και ραπανάκια. Τα καρότα και τα φασόλια είναι καλύτερο να μην φυτέψουν δίπλα στο λάχανο, αλλά να τα βάζουν σε ξεχωριστό κρεβάτι.

Βιολογικά χαρακτηριστικά

Το λάχανο είναι ανθεκτικό στο κρύο. Οι σπόροι λάχανων βλασταίνουν σε θερμοκρασία 2-3 C. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την καλλιέργεια λάχανου είναι 16-18 ° C.

Τα ευνοϊκότερα αργιλώδη εδάφη, καθώς και το νερό που συγκρατεί.

Το λάχανο για υψηλή απόδοση απαιτεί μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και ιδιαίτερα - άζωτο, φώσφορο και κάλιο. Κατά την περίοδο δενδρυλλίων, το λάχανο χρειάζεται άζωτο. Κατά τη διάρκεια της περιόδου της λάχανο κεφάλι καταναλώνει περισσότερο κάλιο.

Ωφέλεια και βλάβη

Όλοι οι τύποι λάχανου περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Αυτές είναι βιταμίνες διαφόρων ομάδων, μακρο- και μικροστοιχεία, μέταλλα. Τα οφέλη από την κατανάλωση αυτού του λαχανικού αποδεικνύονται από τους διατροφολόγους και τους γιατρούς. Επιπλέον, το λάχανο εμφανίζεται όχι μόνο σε ακατέργαστη μορφή, αλλά και σε στιφάδο και βρασμένο.

Παρά το πλήρες φάσμα των χρήσιμων ιδιοτήτων, υπάρχουν αντενδείξεις. Βασικά, σχετίζονται με διάφορες ασθένειες.

Ο κατάλογος των ασθενειών όταν το λάχανο θα βλάψει: όλες τις ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Ειδικά:

αυξημένη οξύτητα του στομάχου.
εντερικές κράμπες;
ένα έλκος?
νεφρική νόσο όλων των ποικιλιών.
υψηλή αρτηριακή πίεση.
περίοδο μετά τις ενέργειες ·
με προβλήματα με το αναπνευστικό σύστημα.

Όταν το λευκό λάχανο είναι δυνατό, αλλά με περιορισμούς:

με μια ισχυρή ρέψιμο?
με υπέρταση;
σε παθήσεις του παγκρέατος.
με ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα.

Ο καρπός. Παρά το άνευ όρων όφελος του λάχανου, ο καρπός δεν μπορεί πάντα να καταναλωθεί με διάφορους "ερεθισμούς" - τα έντερα, προβλήματα με τα νεφρά και το συκώτι. Εάν παρατηρούνται τακτικά προβλήματα υγείας, τότε δεν πρέπει να τρώτε λάχανο στην καθαρή, ακατέργαστη μορφή του. Δεν μπορείτε να καταχραστείτε αυτό το λαχανικό, καθώς το λάχανο προάγει την έκκριση του γαστρικού χυμού.
Χυμός Ο χυμός λάχανου είναι απαραίτητος για τα κρυολογήματα. Μπορεί να αναμιχθεί με τα βακκίνια. Το αλατόνερο συνιστάται να χρησιμοποιείται σε όλους όσους έχουν αβιταμίνωση. Ωστόσο, ο χυμός λάχανου δεν συνιστάται για άτομα που πάσχουν από έλκη, κολίτιδα, νεφρικά προβλήματα.
Φύλλα. Τα φύλλα συνιστώνται όχι μόνο για φαγητό, αλλά και ως κομπρέσες. Η εφαρμογή του φύλλου λάχανου με μέλι στο στήθος με lakstostasa θεωρείται αποτελεσματική στη λαϊκή ιατρική. Γενικά, η χρήση του λάχανου κατά τη διάρκεια της γαλουχίας πρέπει να είναι περιορισμένη, καθώς επηρεάζει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και πόσο καλά προχωρά η διαδικασία γαλουχίας εξαρτάται από την κανονική λειτουργία του.

Ως ζωοτροφή για διάφορα ζώα

Το λάχανο μπορεί να τροφοδοτηθεί με αιγοειδή, πρόβατα, αγελάδες. Με ευχαρίστηση αυτό το λαχανικό τρώγεται από τρωκτικά - αρουραίους, ινδικά χοιρίδια. Τα κουνέλια την αγαπούν, γι 'αυτά είναι μια πραγματική αγαπημένη απόλαυση. Αλλά οι γάτες και τα σκυλιά δεν αντιλαμβάνονται πάντα το λάχανο. Αν και με κρέας και στιφάδο, μερικά κατοικίδια ζώα το τρώνε. Επίσης, οι γάτες μπορούν μερικές φορές να επιτρέψουν να μασήσουν σε ένα φύλλο λάχανου.

Ποιες είναι οι ποικιλίες;

Οι ποικιλίες του κλασικού λευκού λάχανου διαφέρουν κυρίως σε διαφορετικούς όρους ωρίμανσης και μεγέθη κεφαλών. Όταν επιλέγετε μια ποικιλία, θα πρέπει πρώτα απ 'όλα να δώσετε προσοχή στο σκοπό του λάχανου: για την απόκτηση πρώιμων προϊόντων και νωπών τροφίμων ή για αποθήκευση και απολέπιση.

Πρώιμες ώριμες ποικιλίες λάχανου:

Μέση περίοδο:

Μεσαίες καθυστερημένες ποικιλίες λάχανου:

Καθυστερημένες ποικιλίες:

Μεγαλώνοντας

Όταν καλλιεργείτε λάχανο, πρέπει να δώσετε προσοχή σε ορισμένες περιστάσεις:

Οι σπόροι πρέπει να τοποθετηθούν σε βραστό νερό πριν από την ξήρανση.
Πρέπει να φυτευτούν σε ένα ειδικό έδαφος στο κουτί.
Όταν η ηλικία των δενδρυλλίων φτάσει τις 20 ημέρες, μεταμοσχεύστε το καθένα σε ένα χωριστό δοχείο. Μικρά φλυτζάνια δενδρυλλίων με διάμετρο 5 και ύψος 6 cm θα κάνουν.
Σε ανοιχτό έδαφος, φυτεύονται νεαρά φυτά λάχανων από τις 25 Απριλίου έως τις 5 Μαΐου.
Το λάχανο χρειάζεται συνεχή και άφθονο πότισμα. Αν είναι πολύ ζεστό και στεγνό έξω, τότε νερό δύο ή τρεις φορές την ημέρα.
Σε υγρό καιρό, το κύριο παράσιτο του λάχανου γίνεται γυμνοσάλιαγκες. Μπορούν να καταπολεμηθούν με χημικές και λαϊκές θεραπείες.

Μια λίστα με πιάτα που μπορούν να μαγειρευτούν

Από το συνηθισμένο λάχανο μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά υγιεινά και νόστιμα πιάτα.

λαχανικά.
σούπα?
μπορς;
με ζυμαρικά.
με ζυμαρικά και στιφάδο.
σούπα σούπας.

Stews:

λάχανο με κρέας.
με κοτόπουλο?
με κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
με σκουός?
με καρότα και ντομάτες.

Πίτες: μικρά κομμάτια με λάχανο ή μεγάλα "λάχανα".

Σαλάτες:

λαχανικά.
με κρέας και μπιζέλια.
βινεγκρέτ.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε προσεκτικά αυτό το λαχανικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ειδικά στην ακατέργαστη μορφή του. Το λάχανο μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με το έργο της γαστρεντερικής οδού, το οποίο δεν είναι χρήσιμο για τις έγκυες γυναίκες. Είναι καλύτερα να τρώτε λάχανο σε βρασμένη μορφή, στον ατμό χωρίς να προσθέτετε αλάτι και μπαχαρικά.

Θηλασμός

Το λευκό λάχανο ανήκει στα λαχανικά που δεν συνιστώνται για θηλασμό. Αυτό είναι ένα βαρύ προϊόν για την ακόμα εύθραυστη πέψη του μωρού, ειδικά κατά τους πρώτους δύο ή τρεις μήνες της γαλουχίας. Τέτοιο λάχανο κατά τη διάρκεια του θηλασμού συχνά προκαλεί κολικούς και αυξημένο σχηματισμό αερίου Λάχανο για τα παιδιά Τα παιδιά του λάχανου μπορεί να είναι σε οποιαδήποτε μορφή.

Είναι σημαντικό να διατηρηθεί μια ισορροπία με άλλα λαχανικά. Το καλύτερο από όλα, φυσικά, η προετοιμασία των σούπας λαχανικών, πουρέ πατάτες και σούβλες. Επίσης το λάχανο σε φρέσκες σαλάτες θα είναι χρήσιμο για τα παιδιά.

Μύθοι και γεγονότα

Εάν υπάρχει λάχανο, τότε το στήθος θα είναι μεγαλύτερο. Τρώγοντας λάχανο δεν μπορεί να επηρεάσει το μέγεθος του στήθους, επειδή το μέγεθος του στήθους είναι γενετικά. Αλλά το λάχανο είναι πραγματικά καλό για την υγεία του μαστού.
Υπάρχει περισσότερο ασβέστιο στο λάχανο παρά στο γάλα. Ο συντελεστής απορρόφησης ασβεστίου από το ανθρώπινο σώμα από τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι 32%, από το λάχανο μπορεί να φτάσει το 65%.
Το λάχανο περιέχει αντικαρκινικές ουσίες. Λάχανο μπορεί να είναι ένα μέσο πρόληψης του καρκίνου, επειδή περιέχει γλυκοκινόλες που προάγουν την εμφάνιση βιοδραστικών ενώσεων που διεγείρουν μια οικογένεια ενζύμων που αφαιρούν καρκινογόνους παράγοντες.

Συμπέρασμα

Το λάχανο είναι το πιο δημοφιλές λαχανικό στη Ρωσία λόγω των ωφέλιμων ιδιοτήτων του, της ανεπιτήδευτης καλλιέργειας και της ικανότητας να διατηρεί τις βιταμίνες κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας αποθήκευσης.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis

"Lazy" λάχανο, ή να καλλιεργούν λάχανο χωρίς φυτά

Παρά το γεγονός ότι το λάχανο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά, δεν έχουν όλοι οι κάτοικοι του καλοκαιριού τα φυτά, ειδικά μεταξύ των αρχάριων. Το γεγονός είναι ότι τα νεαρά φυτά λάχανου χρειάζονται πολύ φως και δροσιά. Σε ένα οικιστικό περιβάλλον είναι ζεστό και σκοτεινό. Ποιοτικά δενδρύλλια με αυτή τη μέθοδο ανάπτυξης είναι αδύνατο να επιτευχθεί. Και χωρίς ένα ισχυρό, υγιή φυτά είναι δύσκολο να βασιστείτε σε μια καλή συγκομιδή. Οι κηπουροί με την εμπειρία γνωρίζουν ότι είναι καλύτερο να σπείρουν λάχανο για σπορόφυτα σε θερμοκήπια ή θερμοκήπια. Και κάποιοι ακόμη και μεγαλώνουν λάχανο σπέρνοντας τους σπόρους κατευθείαν στο έδαφος. Στο λάχανο χωρίς σπόρους και μιλήστε στο άρθρο.

Πλεονεκτήματα μιας μεθόδου καλλιέργειας λάχανων χωρίς σπόρους

Η σημαντικότερη θετική στιγμή στην καλλιέργεια του λάχανου χωρίς φυτά είναι η δημιουργία των βέλτιστων συνθηκών για τα φυτά και, συνεπώς, η επίτευξη μιας καλής συγκομιδής στο μέλλον.

Για την ανάπτυξη και την κανονική ανάπτυξη των σπορόφυτων λάχανου απαιτείται θερμοκρασία μεταξύ 12 και 15 ° C. Και για τα σπορόφυτα και ακόμα λιγότερο - οι σπόροι λάχανο αρχίζουν να βλασταίνουν στους + 5 ° C. Ένα ισχυρότερο δενδρύλλιο μπορεί να αντέξει τους βραχυχρόνιους παγετούς στους -3... -4 ° C. Και η διαφορά θερμοκρασίας ημέρας και νύχτας έχει ευεργετική επίδραση στα φυτά λάχανου -. Καλλιεργείται κάτω από μάλλον δύσκολες συνθήκες, το λάχανο προσαρμόζεται αμέσως σε αυτά, θα είναι ευκολότερο για να αντέξει τα παράσιτα και τις ασθένειες.

Ένα άλλο θετικό σημείο στην καλλιέργεια του λάχανου - τα φυτά που καλλιεργούνται χωρίς τη συλλογή, δημιουργούν ένα ισχυρό ριζικό σύστημα. Αυτό το λάχανο θα χρειαστεί λιγότερο πότισμα. Όπως γνωρίζετε, το εργοστάσιο λάχανο είναι αγάπης για την υγρασία και είναι δύσκολο να αναπτυχθούν καλά λάχανα χωρίς άρδευση.

Η μείωση της χωρητικότητας των δοχείων με φυτά είναι επίσης ένας σημαντικός παράγοντας. Αυτό θα δώσει μεγαλύτερη προσοχή σε άλλα φυτά που καλλιεργούνται για σπορόφυτα σε ένα διαμέρισμα.

Τι είδους λάχανο μπορεί να καλλιεργηθεί χωρίς σπόρους

Κατά κανόνα, το καλαμπόκι, το λευκό λάχανο και το λάχανο του Πεκίνου αναπτύσσονται συχνότερα χωρίς φυτά. Το κουνουπίδι και το μπρόκολο είναι πιο θερμοφιλικά και δεν ανέχονται χαμηλές θερμοκρασίες. Είναι δυνατή η σπορά τους απευθείας στο έδαφος, αλλά σε μεταγενέστερη ημερομηνία, με την έναρξη σταθερού και θερμού καιρού.

Το λάχανο είναι ένα φυτό με μακρά περίοδο από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή. Ως εκ τούτου, στην κεντρική Ρωσία με ατέλειωτο τρόπο, είναι επιθυμητό να σπέρνουν πρώιμες ή μεσαίες πρώτες ποικιλίες λάχανου. Οι μεταγενέστερες ποικιλίες μπορεί να μην έχουν χρόνο να δέσουν ένα καλό κεφάλι.

Όροι για τη σπορά του λάχανου και την προετοιμασία των κρεβατιών

Οι ημερομηνίες σποράς του λάχανου σε ανοιχτό έδαφος εξαρτώνται από τις καιρικές και κλιματικές συνθήκες. Περίπου από τα μέσα Απριλίου μέχρι τη δεύτερη ή την τρίτη δεκαετία του Μαΐου. Το λάχανο Kahlrabi και Peking μπορεί να σπαρθεί μέχρι τον Ιούλιο, καταλαμβάνοντας σταδιακά τα κενά κρεβάτια.

Για να επιταχυνθεί η βλάστηση των σπόρων και να δημιουργηθούν οι βέλτιστες συνθήκες για τα νεαρά φυτά, είναι επιτακτική η παροχή καταφυγίων. Τα καταφύγια ρυθμίζονται εκ των προτέρων έτσι ώστε το έδαφος να ζεσταίνεται πριν από τη σπορά. Κατά την ανάπτυξη των δενδρυλλίων, συμβάλλουν στη διατήρηση της βέλτιστης θερμοκρασίας και υγρασίας των φυτωρίων.

Βασικά, χρησιμοποιούνται δύο τύποι δομών: τόξα με ταινία που απλώνεται επάνω τους ή φιάλες (2-5 λίτρα) κομμένες (χωρίς πυθμένα). Σε αντίθεση με τα κρεβάτια, τα οποία περιορίζονται από την ποσότητα του υλικού επικάλυψης, αυτοσχέδια καταφύγια από μπουκάλια μπορούν να εγκατασταθούν σε οποιαδήποτε απόσταση, σε οποιοδήποτε μέρος.

Για τη φύτευση είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό μέρος. Η περιοχή πρέπει να είναι κατ 'ανάγκη ηλιόλουστη, κατά προτίμηση ανυψωμένη, με μια μικρή κλίση.

Πολύ καλά, αν η προηγούμενη σοδειά στον κήπο ήταν: κρεμμύδια, φασόλια, αγγούρια, καρότα, τεύτλα. Δεν μπορείτε να φυτέψετε λάχανο μετά από σταυρούς - μουστάρδα, ραπανάκι, ραπανάκι, ρόκα.

Διαβάστε περισσότερα σχετικά με την εναλλαγή καλλιεργειών στο άρθρο 5 των απλών κανόνων περί εναλλαγής καλλιεργειών.

Για την καλλιέργεια λάχανου χωρίς φυτά, όπως συμβαίνει με την παραδοσιακή μέθοδο δενδρυλλίων, ο δείκτης της οξύτητας του εδάφους είναι πολύ σημαντικός - αναπτύσσεται πολύ κακώς σε όξινα εδάφη. Και με την παρουσία του αιτιολογικού παράγοντα της ασθένειας στο έδαφος, η τρόπιδα επηρεάζεται σημαντικά. Ως εκ τούτου, αν η οξύτητα είναι αυξημένη, είναι απαραίτητο να προσθέσετε εκ των προτέρων "παράγοντες αποξείδωσης": ασβέστη, αλλά μάλλον δολομίτη αλεύρι. Στη σύνθεσή του, το αλεύρι δολομίτη περιέχει μαγνήσιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τα φυτά για τη διατροφή των ορυκτών και συμβάλλει επίσης στη συσσώρευση σακχάρων στα φυτά. Μπορεί να εφαρμοστεί πριν από τη σπορά, ενώ ο ασβέστης πρέπει να προστεθεί εκ των προτέρων, κατά προτίμηση από το φθινόπωρο.

Λεπτομέρειες σχετικά με τη χρήση του δολομίτη αλεύρι στην περιοχή, βλ. Άρθρο 10 ερωτήσεις και απαντήσεις σχετικά με αλεύρι δολομίτη.

Ως λίπασμα στο κρεβάτι, μπορείτε να προσθέσετε χούμο ή λίπασμα - 3-4 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Μόλις το επιτρέψουν οι καιρικές συνθήκες, το κρεβάτι πρέπει να καλυφθεί για να θερμανθεί η γη.

Η προετοιμασία των σπόρων για σπορά είναι ένα σημαντικό σημείο κατά την καλλιέργεια λαχανικών χωρίς σπόρους. © Κήπος

Προετοιμασία σπόρων για σπορά

Η προετοιμασία των σπόρων για σπορά είναι ένα σημαντικό σημείο κατά την καλλιέργεια λαχανικών χωρίς σπόρους. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να βαθμονομήσετε τους σπόρους - επιλέξτε το μεγαλύτερο.

Δεδομένου ότι η περίοδος καλλιέργειας για το λάχανο είναι αρκετά μεγάλη, είναι σκόπιμο να μην αναλαμβάνουν κινδύνους και να λαμβάνουν νέους σπόρους για σπορά, με προφανώς καλή βλάστηση. Διαφορετικά, μπορείτε να χάσετε χρόνο, περιμένοντας μάταια βλαστούς. Οι σπόροι βλάστησης διατηρούν 4-5 χρόνια. Εάν έχετε αμφιβολίες σχετικά με τις ιδιότητες σποράς των σπόρων, μπορείτε να τα ελέγξετε εκ των προτέρων για τη βλάστηση με έναν από τους διαθέσιμους τρόπους.

Λεπτομέρειες σχετικά με τον τρόπο ελέγχου των σπόρων προς βλάστηση, διαβάστε το άρθρο Πώς να καθορίσετε τη βλάστηση των σπόρων.

Για την πρόληψη ασθενειών, συνιστάται η εκτέλεση μιας διαδικασίας απολύμανσης σπόρων πριν από τη σπορά. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φάρμακα "Φιτοσπορίνη", "Φιτολαβίνη", "Γλυκοκλαδίνη" ή όλα τα γνωστά υπερμαγγανικά καλίου.

Τώρα στα καταστήματα κήπου υπάρχουν ειδικά εργαλεία με συνδυασμένη επίδραση, για παράδειγμα, το φάρμακο "Zircon". Σας επιτρέπει να αυξήσετε τη βλάστηση των σπόρων, την ανθεκτικότητα των φυτών σε αντίξοες συνθήκες καλλιέργειας και ταυτόχρονα να αποτρέψετε μυκητιακές ασθένειες.

Συχνά σε καταστήματα που έχουν ήδη παρασκευαστεί σπόροι που πωλούνται, δεν χρειάζεται να είναι μαρινάτα και εμποτισμένο. Κατά κανόνα, πρόκειται για μάλλον ακριβό σπόρο εισαγόμενων υβριδίων ή ποικιλιών.

Για να επιταχυνθεί η βλάστηση των σπόρων, μπορούν να διατηρηθούν για 24 ώρες σε ένα υγρό πανί σε θερμοκρασία + 20 ° C και στη συνέχεια να σπαρθούν.

Σπορά σπόρων σε ανοιχτό έδαφος

Ανάλογα με τον τύπο του λάχανου, οι σπόροι σπέρνονται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

με μια συνηθισμένη μέθοδο φύτευσης: 50-60 cm απόσταση μεταξύ των σειρών, 30-40 cm - μεταξύ των φυτών?
με τετράγωνες φωλιές: 50Χ50, 50Χ60 ή 45Χ70.

Οι πρώιμες ποικιλίες αναπτύσσονται πολύ πιο συμπαγείς, μεσαίες και καθυστερημένες απαιτούν πολύ μεγαλύτερο χώρο για ανάπτυξη.

Πριν από τη σπορά είναι απαραίτητο να υγρανθούν ελαφρώς τα σχεδιαζόμενα φρεάτια. Για την πρόληψη ασθενειών, μπορείτε να ρίξετε μια λύση από Φιτοσπορίνη, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τις οδηγίες.

3-4 σπόροι φυτεύονται σε κάθε πηγάδι σε βάθος 2 cm. Λάχανο σπάνια δείχνει 100% βλάστηση, έτσι πρέπει να σπείρετε με περιθώριο.

Οι καλλιέργειες πρέπει να καλύπτονται με φύλλο αλουμινίου ή με άλλο επιλεγμένο κάλυμμα.

Πώς να φροντίσετε τις καλλιέργειες και τα φυτά

Λάχανο αγαπάει την υγρασία, χωρίς αυτό, φυτά δεν θα αναπτυχθούν καλά, πρέπει να θυμάστε αυτό και να παρακολουθεί την κατάσταση του εδάφους. Μετά τη σπορά, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί το έδαφος υγρό, αλλά όχι να το πλημμυρίσει. Διαφορετικά, τα σπορόφυτα μπορεί να πεθάνουν από τη νόσο "μαύρου ποδιού".

Περιοδικά πρέπει να καλλιεργειών αέρα. Για να γίνει αυτό, σε ζεστό καιρό, ανοίξτε ελαφρά το φιλμ ή αφαιρέστε τα καπάκια από τις φιάλες.

Αφού τα σπορόφυτα έχουν δύο αληθινά φύλλα, πρέπει να αφήσετε το ισχυρότερο βλαστό και να αφαιρέσετε τα υπόλοιπα. Καθώς μεγαλώνετε σε ένα νεαρό φυτό, μπορείτε να ρίχνετε σταδιακά τη γη.

Στο μέλλον, η φροντίδα τέτοιων φυτών δεν διαφέρει πολύ από τη φροντίδα του λάχανου, που φυτεύτηκε με τον παραδοσιακό τρόπο. Πρέπει να χαλαρώσει, να τροφοδοτηθεί με λιπάσματα.

Για να γίνει η βέλτιστη χρήση του κρεβατιού με ένα καταφύγιο, θα είναι δυνατή η σπορά με την πρόωρη ωρίμανση των πράσινων καλλιεργειών μεταξύ των σειρών με λάχανο: μαρούλι, σπανάκι, ραπανάκι. Ή χρησιμοποιήστε ένα μέρος για την καλλιέργεια φυτών, όπως τα ετήσια λουλούδια.

Τα καταφύγια μπορούν να αφαιρεθούν όταν το λάχανο σχηματίσει 3-4 αληθινά φύλλα.

Η φροντίδα για λαχανικά χωρίς σπόρους δεν διαφέρει από τη φροντίδα για τα σπορόφυτα λάχανων που καλλιεργούνται μέσω φυτών

Οι δυσκολίες ανάπτυξης του λάχανου με μέθοδο χωρίς σπόρους

Ένα από τα προβλήματα της καλλιέργειας λάχανου χωρίς σπορόφυτα είναι η ανάγκη για καλλιέργειες αέρος σε ζεστό καιρό. Αυτοί οι κάτοικοι του καλοκαιριού που έρχονται μόνο για το Σαββατοκύριακο, είναι δύσκολο να το κάνουν. Και σε μια ζεστή μέρα, τα τρυφερά νεαρά φυτά μπορούν να υποφέρουν πολύ από τον καυτό ήλιο της άνοιξης.

Η παραγωγή μπορεί να είναι η χρήση υλικού επικάλυψης και όχι φιλμ, αλλά στην περίπτωση αυτή θα είναι δυνατή η σπορά αργότερα. Κάτω από το κάλυμμα φιλμ, σε αντίθεση με το υλικό κάλυψης, το έδαφος θερμαίνεται πολύ νωρίτερα.

Ίσως κάποιος να επωφεληθεί από την προσωπική μας εμπειρία. Δεν μπορούμε επίσης συχνά να έρθουμε στον κήπο του, γι 'αυτό χρησιμοποιούμε ένα διπλό καταφύγιο. Στις καμάρες, αρχικά τεντώστε το υλικό επικάλυψης και το δεύτερο στρώμα - το φιλμ. Ένα τέτοιο καταφύγιο διατηρεί πολύ καλά τη θερμότητα και την υγρασία και τα φυτά προστατεύονται από τον φωτεινό ήλιο της άνοιξης.

Με την ανάπτυξη των φυτών και την εμφάνιση σταθερά ζεστού καιρού, αφαιρούμε την μεμβράνη αφήνοντας το υλικό κάλυψης. Με αυτόν τον τρόπο προστατεύουμε πολλούς πολιτισμούς. Θερμαίνει - πιπεριές, μελιτζάνες - πιο κοντά στο φθινόπωρο μπορεί να καλυφθεί και πάλι με ένα διπλό στρώμα, τότε η περίοδος συγκομιδής επεκτείνεται σημαντικά.

Ένα άλλο σημαντικό σημείο - το λάχανο είναι πολύ έντονα επιτίθεται από παράσιτα. Τα ευαίσθητα φύλλα των φυτωρίων βλάπτουν το σταυρόφυτο ψύλλο. Αυτό το μικρό παράσιτο είναι σε θέση να καταστρέψει ολόκληρη την καλλιέργεια του λάχανου. Είναι ευκολότερο να προστατεύετε τα σπορόφυτα από το να αντιμετωπίζετε αυτό το παράσιτο. Φλούδες φοβίζουν τη μυρωδιά του σκόρδου, του κόλιανδρου, του κύμινο, των μαργάρων - μπορούν να φυτευτούν κοντά στα κρεβάτια με λάχανο. Αυτό το παράσιτο δεν συμπαθεί τη μυρωδιά του καπνού, έτσι ώστε να σκοντάψει αποτελεσματικά τις δια-σειρές με σκόνη καπνού.

Δεν μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε το υλικό κάλυψης και να συνεχίσετε να αυξάνετε το λάχανο κάτω από αυτό, τότε το παράσιτο, το χειμώνα σε σταυροειδή ζιζάνια, δεν θα μπορεί να φτάσει στο κρεβάτι με λάχανο. Στο αρχικό στάδιο της καλλιέργειας το υλικό κάλυψης θα προστατεύει τα φυτά από τον σταυρόφυτο ψύλλων, και αργότερα - από το σκώρο λάχανο.

Οι ρίζες των φυτών μπορούν να βλάψουν την αρκούδα. Πρόκειται για ένα πολύ επικίνδυνο παράσιτο, που μυρίζει και σκοτώνει πολλά φυτά. Και την άνοιξη, για το παρόν δεν υπάρχει τίποτα, η medvedka σίγουρα θα φτάσει στα νεαρά φυτά του λάχανου. Είναι δυνατόν να προστατεύσετε τα σπορόφυτα σκάβοντας στο έδαφος τα βάζα με τον αποκομμένο πυθμένα των 500 ml. Σε αυτά τα βάζα και πρέπει να σπείρουν τους σπόρους.

Ένα άλλο μικρό τεχνικό σημείο, αλλά ίσως η άγνοια μπορεί να σας κοστίσει φυτά. Εάν επιλέγετε ένα καταφύγιο με κομμένα μπουκάλια, σε κακές καιρικές συνθήκες, με ισχυρούς ανέμους, μπορούν να ανατιναχθούν. Και τότε τα νεαρά φυτά μπορεί να πεθάνουν, χωρίς να έχουν καταφύγιο. Είναι καλύτερο, πριν καλύψετε τις καλλιέργειες, να κολλήσετε ένα μικρό πείρο στο έδαφος, έτσι ώστε να εμποδίζει το μπουκάλι να σταματήσει από τον άνεμο.

Αγαπητοί αναγνώστες! Γνωρίζοντας τις πιθανές δυσκολίες, είναι εύκολο να σκεφτούν τα στάδια της επίλυσης των προβλημάτων και να προετοιμαστούν γι 'αυτά. Σε γενικές γραμμές, αυτή η καλλιέργεια του λάχανου χωρίς φυτά μπορεί να αποδοθεί στις "τεμπέλης μεθόδους" καλλιέργειας καλλιεργειών κήπου. Τέτοιες μέθοδοι γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλείς, επειδή επιτρέπουν στους κηπουρούς να διευκολύνουν σημαντικά τη δουλειά τους.

http://www.botanichka.ru/article/lenivaya-kapusta-ili-vyirashhivaem-kapustu-bez-rassadyi/

Διακοσμητικό λάχανο - ένα λαχανικό ή ένα λουλούδι;

Και παρεμπιπτόντως, έχουμε μια μεγάλη ποικιλία φυτών και σπόρων! Ελάτε να επισκεφθείτε))

Το διακοσμητικό λάχανο (Brassica oleraceae) ανήκει στην σταυροειδής οικογένεια ή λάχανο. Η πατρίδα της είναι η Δυτική Ευρώπη. Αυτά τα ετήσια και διετείς ποώδη φυτά, εξαιρετικά πρωτότυπα σε σχήμα και χρώμα, είναι ένα είδος συνηθισμένου λάχανου λαχανικών.

Στο διακοσμητικό λάχανο όμορφη κοπή και σγουρά φύλλωμα των διαφόρων χρωμάτων. Το ύψος των φυτών φτάνει τα 60-70 cm και διατηρεί το διακοσμητικό τους αποτέλεσμα μέχρι τον παγετό.

Η τοποθεσία προτιμά το ηλιόλουστο, αλλά το καλλωπιστικό λάχανο αντέχει το penumbra. Το έδαφος απαιτεί χαλαρή, πλούσια σε χούμο, υγρή, αργιλώδη, καλά στραγγισμένη, ουδέτερη.

Φροντίδα: Το λάχανο αρέσει στο τακτικό πότισμα, χαλάρωση του εδάφους και λίπανση με ορυκτά και οργανικά λιπάσματα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σύνθετο μεταλλικό λίπασμα "Aelita-λουλούδι". Το άφθονο πότισμα απαιτείται ιδιαίτερα στην αρχή της ανάπτυξης και στην ξηρά. Το λάχανο ανέχεται τη μεταφύτευση με ένα μεγάλο κομμάτι γης και άφθονο πότισμα. Μπορεί να προσγειωθεί σε ένα ελεύθερο μέρος, και τον Αύγουστο μεταμοσχεύεται σε έναν κήπο λουλουδιών. Είναι ανθεκτικό στη ψύξη και παγώνει στους -8 ° C.

Για να αποφευχθεί η εμφάνιση παρασίτων, είναι απαραίτητο να πασπαλίζουμε τη γη γύρω από τα φυτά με στάχτες, ψεκάζουμε μετά από τη βροχή με ένα διάλυμα υπερφωσφορικών (100 g ανά 10 λίτρα νερού).

Αναπαραγωγή: σπόροι. Σπάζουμε τους τον Απρίλιο σε δοχεία τύρφης. Οι λήψεις εμφανίζονται σε 5 ÷ 8 ημέρες. Για την προστασία των βλαστών από τη νόσο "μαύρο πόδι" χρειάζονται το κατάλληλο πότισμα. Προετοιμάστε το έδαφος εκ των προτέρων ουδέτερο, προσθέστε στάχτη. Μπορείτε να ρίξετε το διάλυμα βαμβακιού υπερμαγγανικού καλίου. Η γη ρίχνεται πριν και αμέσως μετά τη σπορά. Στη συνέχεια, το πότισμα σταματά και μόνο λίγο ψεκάζονται βλαστοί. Τα σπορόφυτα περιέχουν σε θερμοκρασία αέρα 18... 20 oC. Ο Rassad χρειαζόταν φως και δροσιά. Μπορείτε να νερώνετε ήδη φυτά, εάν το έδαφος έχει στεγνώσει σημαντικά. Τα φυτά φυτεύονται σε μόνιμη θέση τον Μάιο σε ηλικία 60-70 ημερών σε απόσταση 25-30 cm η μία από την άλλη. Η πρώτη σίτιση μετά τη φύτευση (μετά από 12-13 ημέρες) δίνεται με οργανικά λιπάσματα.

Είναι ποτισμένο σε ξηρό και άφθονο περιβάλλον. Σε εύφορα εδάφη, επαρκούν 2-3 συμπληρώματα με διάστημα 7-10 ημερών. Σε φτωχά εδάφη απαιτούνται 4-5 τροφοδοσίες.
Χρήση: διακοσμητικό λάχανο φυτεμένο σε παρτέρια, rabatki, σε κουτιά μπαλκόνι, δοχεία. Οι ψηλές ποικιλίες φαίνονται μοναδικές ή σε ομάδες. Επί του παρόντος, το διακοσμητικό λάχανο γίνεται ένα σημαντικό στοιχείο για την κηπουρική του φθινοπώρου του κήπου λουλουδιών. Τα χαμηλά αναπτυσσόμενα είδη που φυτεύονται το φθινόπωρο σε γλάστρες, μπορούν να γίνουν ένα στολίδι το χειμώνα δροσερό δωμάτιο ή το χειμερινό κήπο.

Ποικιλίες: για τα σύνορα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεσαίου μεγέθους (35-50 εκ.) Υβρίδια με ένα συμπαγές ροζέτα και όμορφα φύλλα: Fribor (Fribor), Hafttol (Halftall), Gronnkal. Το αρχικό ψηλό (60-70 cm) λάχανο Lecherzunge (Lerchenzunge) με στενά φύλλα σε μακριούς μίσχους.

Για διακοσμητικούς σκοπούς, συχνά χρησιμοποιείται σγουρό λάχανο - φυτά μεγέθους και μεγέθους μέχρι 100 cm με διαφορετικά χρώματα: πράσινο, κόκκινο και κόκκινο. Φύλλα έντονα ρυτιδωμένα, κυματοειδή στις άκρες, κομμένα. Ένα πολύ θεαματικό καλαμπόκι, με ύψος έως 60 εκατοστά: τα φύλλα είναι μακρά, χαραγμένα και πολύ κυματιστά, λευκά και κόκκινα, καφέ-κόκκινα.

Το λάχανο Palm είναι ένα ψηλό φυτό μέχρι 1 m και πάνω, ο στέλεχος είναι γυμνός, ισχυρός, συμπαγής και τελειώνει με μια κορυφή μακριών, πλατύ (μέχρι 40 cm), επιμήκων, επίπεδων, ελαφρώς ζαρωμένων φύλλων. Το χρώμα των φύλλων είναι πράσινο, κοκκινωπό ή καφέ.

Τα τελευταία χρόνια, άρχισε να καλλιεργείται διακοσμητικό λάχανο με τη μορφή μεγάλων κεφαλών. Το κεφάλι είναι μεγάλο, σφαιρικό, κοτσίδα χαμηλό, ισχυρό. Τα εξωτερικά φύλλα αυτών των υπέροχων μορφών λάχανου είναι πράσινα. Και τα εσωτερικά είναι καθαρά λευκά, απαλά ροζ, λαμπερά ροζ, έντονα κόκκινα, πορφυρά, κεράσι, καφέ, σκούρο κόκκινο ή μοβ.

http://www.5-nt.ru/GardenerBlog/Read/4920

Ανασκόπηση κήπου

Από τους αρχαίους χρόνους, ο άνθρωπος μεγαλώνει λάχανο. Παρά την καθαρά χρηστική σημασία της, θεωρούσε στα εξαιρετικά χαρακτηριστικά της, ιδιαίτερα για τα λουλούδια και όχι για την λαϊκή κηπευτική καλλιέργεια. Κηπουροί άρχισαν να φυτεύουν τα πιο όμορφα δείγματα όχι σε κήπους, αλλά σε παρτέρια. Σήμερα, το λάχανο κοσμεί όχι μόνο ερασιτέχνες κήπους, αλλά και πολυτελή ιστορικά πάρκα, τελετουργικά κρεβάτια των μεγαλύτερων ευρωπαϊκών πόλεων. Επιπλέον, δεν καλλιεργούνται μόνο ειδικά διακοσμητικά λάχανα στην ανθοκομία, αλλά και φυλλώδη, κόκκινα, σαβουά.

Cob ως μπουκέτο

Όπως η Σταχτοπούτα, μεγαλώνουν, τα σπορόφυτα του καλλωπιστικού λάχανου μετατρέπονται σε πολυτελή πριγκίπισσα. Ανάλογα με το χρώμα του κεντρικού τμήματος της υπανάπτυκτης κεφαλής του διακοσμητικού λάχανου, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα φωτεινό σημείο στο παρτέρι. Ο χιονισμένος πυρήνας που διαπερνάται από πράσινες ή κίτρινες φλέβες σαν να ανάβει με φως του φεγγαριού. Αλλά η ροζ κεντρική ποικιλία μοιάζει με ένα εξωτικό τεράστιο λουλούδι, ζωγραφισμένο σε χρώματα της πρωινής αυγής. Violet που αναβοσβήνει το κεφάλι μιας άλλης ποικιλίας. Φωτεινά χρώματα από έντονα κομμένα, κυματιστά, μερικές φορές στριμμένα κεντρικά φύλλα σαν να αγκαλιάζουν τα κατώτερα πράσινα φύλλα με μπλε ανθίσει. Εξετάστε το τελειωμένο μπουκέτο, απλά τυλίξτε ένα τέτοιο κεφάλι στο χαρτί που σκουριάζει, προσθέστε μερικά κλαδιά γύψοφιλας, κολλήστε ένα βαθύ ροζ στην καρδιά. Η καρδιά της πιο σοβαρής κυρίας θα λιώσει από ένα τόσο εκλεπτυσμένο και πρωτότυπο δώρο.

Το καλλωπιστικό λάχανο στον κήπο είναι καλό από μόνο του και περιβάλλεται από άλλα λουλούδια. Αλλά τα λάχανα της σαν σολίστ φαίνονται πραγματικά πολυτελείς. Ανάμεσα στα πολυετή φυτά με διακοσμητικά φύλλα, για παράδειγμα, ξενιστές, diccenters, astilbe, ακόμη και ένα κεφάλι διακοσμητικό λάχανο θα δημιουργήσει μια μοναδική γεύση μέχρι αργά το φθινόπωρο. Ωστόσο, δεν υπάρχει τίποτα πιο όμορφο στον κήπο από τα λαμπρά λάχανα του καλλωπιστικού λάχανου κάτω από ένα ελαφρύ κάλυμμα χιονιού. Κρύσταλλοι πάγου μπλεγμένοι στα φύλλα τους όπως τα διαμάντια θα λάμψουν κάτω από τον χειμερινό ήλιο.

Σε γλάστρες

Υπάρχει μια ιδιαίτερη γοητεία στη διακόσμηση του κήπου με γλάστρες διακοσμητικού λάχανου. Απλά φανταστείτε πόσο θαυμάσια θα φαίνεται η περιοχή του μπάρμπεκιου σας, με κεραμικές γλάστρες διακοσμημένες με πλούσιες κεφαλές τριαντάφυλλου. Σχεδόν πριν από τα Χριστούγεννα, ακόμη και στα προάστια, θα σας ευχαριστήσουν, μόνο τα χρώματα θα εξασθενίσουν ελαφρώς. Ωστόσο, μια τέτοια κατσαρόλα μπορεί αμέσως μετά την έναρξη του κρύου καιρού να μετακινηθεί στο σπίτι για να παρατείνει την ανθοφορία του λάχανου.

Στις γλάστρες μπορούν να φυτευτούν σε τρία φυτά του ίδιου ή διαφορετικά χρώματα. Σε μια τέτοια εταιρεία, ο κισσός θα φανεί πολύ ωραίο, λευκόχρωμο μπουμπούκι, αναρρίχηση στο στήθος. Μόνο είναι απαραίτητο να θυμόμαστε ότι το λάχανο και τα λουκάνικα έχουν αρκετά εχθρούς ικανά να κάνουν τρύπες μέσα από τα όμορφα φύλλα τους.

Με τη βοήθεια του διακοσμητικού λάχανου, μπορείτε να δημιουργήσετε έναν μικροσκοπικό κήπο σε δοχεία για πλακόστρωτους χώρους. Για παράδειγμα, στην περιοχή αναψυχής, όπου μπορείτε να τακτοποιήσετε τα γεύματα στον αέρα, μπορείτε να τοποθετήσετε τα δοχεία με πικάντικα δικαιώματα - μέντα, μελισσό, βασιλικό, κιγκλιδώματα, σγουρά και μαϊντανό, δεντρολίβανο και λεβάντα. Μεταξύ αυτών των βοτάνων, ένα ειδικό μέρος πρέπει να λάβει μια κατσαρόλα με διακοσμητικό λάχανο. Δίπλα στο λουτρό είναι λογικότερο να τοποθετούμε δοχεία με ξιφία, μέντα, μονάρχες και κυνηγούς. Διακοσμητικό λάχανο σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερα να πάρει με ροζ ή μοβ φύλλα.

Σε παρτέρια

Εάν φυτέψετε λάχανο σε σύνθετες μεσογυαλίες, στο φόντο των θάμνων, τότε θα πρέπει να λάβετε υπόψη ότι θα γυρίσει το όμορφο κεφάλι προς το φως του ήλιου, όταν σκιάζεται, το στέλεχος μπορεί να απλώνεται και να ξαπλώνεται. Ωστόσο, εξακολουθεί να είναι ένα εργοστάσιο για λουλούδια κήπους. Κατά τη φύτευσή του, διαβάστε προσεκτικά τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας προκειμένου να γνωρίζετε ακριβώς ποια είναι η διάμετρος και το ύψος του φυτού.

Το διακοσμητικό λάχανο κοιτάζει στο φόντο των κωνοφόρων φυτών. Τα δέντρα ερυθρελάτης, ψηλά ινοποιεία, που φυτεύονται στο φόντο ενός γκαζόν, φαίνονται κάπως ζοφερά, έτσι ώστε να μπορούν να στρογγυλεύονται με φωτεινά πολυετή κολοκύθες με μικρά λουλούδια, για παράδειγμα, ποικιλίες Bambini και μία ή δύο κεφαλές διακοσμητικού λάχανου. Αυτός ο τεχνητός «οπίσθιος φωτισμός» θα ωφελήσει μόνο τα κωνοφόρα και ο κήπος σας θα κερδίσει τη δόξα του πρωτότυπου.

Στον κήπο

Και πάλι με τη μόδα των διακοσμητικών κήπων. Στο εξοχικό σπίτι ή σε εξοχική κατοικία, τα λαχανικά και τα χόρτα καλλιεργούνται σήμερα όχι τόσο για τη συνεχή κατανάλωση και τη συγκομιδή όσο και για την απλή κατανάλωση φρέσκων προϊόντων. Συμφωνώ, το λάχανο είναι ευκολότερο να αγοραστεί παρά να αναπτυχθεί. Αλλά η σύγκρουση λάχανο λάχανο. Υπάρχουν τέτοια γένη, είδη και ποικιλίες που θα διακοσμήσουν τον πιο εκλεκτό κήπο. Λοιπόν, για τις σαλάτες.

Λατρεύω το λάχανο για τη λεπτή γεύση και τις εξαιρετικές διακοσμητικές του ιδιότητες. Τεράστια μπλε φούσκα φύλλα - ένα μοναδικό υπόβαθρο για διακοσμητικά και φρούτα.

Προσπαθήστε να σπάσετε μια τέτοια τετράγωνη παρτέρι ανάμεσα στο γκαζόν. Στο κέντρο, το φυτό Kale Redbor γεμίζει με εντυπωσιακά σγουρά μοβ φύλλα. Το καλοκαίρι φτάνει το ενάμισι μέτρο. Φυτεύστε 5-6 κεφάλια λάχανου Savoy γύρω από αυτό, έχετε μόνο κατά νου ότι με καλή φροντίδα μπορεί να φθάσει σε ένα μέτρο σε διάμετρο. Από το κέντρο μέχρι τις γωνίες, φυτέψτε μια σειρά από κόκκινο λάχανο Stone κεφάλι ή τον Άρη. Τα μωβ φύλλα του εδώ και εκεί λάμπουν μέσα από ένα σκούρο πράσινο χρώμα. Γεμίστε τον υπόλοιπο χώρο με φυλλώδη λάχανο Toscana - έχει πολύ όμορφα σκούρα πράσινα επιμήκη, έντονα κυρτωμένα φύλλα. Ως κράσπεδο μπορείτε να προσγειώσετε χαμηλά λεπτά φύλλα καρυδιάς της ποικιλίας Lemon Gem. Πρώτον, είναι όμορφο και, δεύτερον, θα προστατεύσουν το λάχανο από πολλά παράσιτα.

Μην ξεχνάτε να προστατεύετε το λάχανο από τα παράσιτα, ειδικά από κάμπιες και γυμνοσάλιαγκες. Διαφορετικά, μπορούν να καταστρέψουν ολόκληρο το διακοσμητικό αποτέλεσμα των φυτών σας. Και το τελευταίο. Στα λουλούδια συνήθως πωλούσαν μείγμα σπόρων διακοσμητικού λάχανου. Φυσικά, μπορείτε να καλλιεργήσετε τα σπορόφυτα σας σπέρνοντας σπόρους στα τέλη Μαρτίου και στις αρχές Απριλίου, αλλά για το site σας χρειάζεστε το πολύ 10 φυτά, επομένως είναι ευκολότερο να αγοράσετε έτοιμα σπορόφυτα και έτσι μπορείτε να επιλέξετε ένα φυτό συγκεκριμένου χρώματος.

http://gardenreview.ru/kapusta-cvetok-ili-ovoshh/

Διακοσμητικό λάχανο: λουλούδι ή λαχανικό;

Διακοσμητικό λάχανο ή, όπως αποκαλείται επίσης, διακοσμητική πριγκίπισσα είναι ένα μοναδικό λουλούδι με το οποίο μπορείτε να διακοσμήσετε τον κήπο ή το κρεβάτι σας. Η ασυνήθιστη ομορφιά του φυτού του επιτρέπει να γίνει το επίκεντρο της περιοχής. Εάν οργανώσετε σωστά τη θέση του λάχανου στον κήπο με τα λουλούδια, μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι η σχεδίαση του ανθισμένου κρεβατιού θα είναι εκπληκτική. Σε αυτό το άρθρο θα εξηγήσουμε πώς να φυτέψουμε ένα χρωματισμένο λαχανικό και να κάνουμε την επόμενη φροντίδα του.

Διακοσμητικό λάχανο: λουλούδι ή λαχανικό;

Το διακοσμητικό λάχανο είναι ένα διετές φυτό, το οποίο, στην πραγματικότητα, συνδυάζει διάφορους τύπους καλαμποκιού. Κατά το πρώτο έτος της ζωής του, εκπλήσσει με την πανέμορφη εμφάνισή του. Κατά το δεύτερο έτος της ζωής αρχίζει η ενεργός της άνθηση και η εμφάνιση των καρπών.

Μια ποικιλία ποικιλιών που ανήκουν σε αυτήν την ομάδα του σταυροειδούς πολιτισμού, θα επιτρέψει σε οποιονδήποτε να βρει ένα φυτό που να ικανοποιεί όλες τις γευστικές προτιμήσεις του. Το ύψος του λουλουδιού κυμαίνεται από 25 έως 120 εκατοστά. Τα φύλλα λάχανου μπορούν να έχουν διαφορετικά σχήματα και αποχρώσεις. Η πιο ευεργετική εμφάνιση ελλειπτικό και ωοειδές σχήμα. Η παλέτα χρωμάτων του φυτού έχει έναν τεράστιο αριθμό από τόνους από ανοιχτό λευκό έως έντονο μοβ.

Κηπουρική διακοσμητικό λάχανο από κοντά

Είναι δυνατόν να φάτε ένα διακοσμητικό λαχανικό;

Οι περισσότερες ποικιλίες λάχανου είναι βρώσιμες. Κόκκινος και λευκός τύπος φυλλώδη φυτά (Nagoya) διαφέρουν ζουμερά και τρυφερά φύλλα, τα οποία συχνά καλλιεργούνται προς πώληση για την προετοιμασία μιας πλάκας πιάτο. Επίσης εξαιρετική γεύση έχουν ποικιλίες φυτών με φύλλα φραγκοσυκιών.

Ξεπλύνετε τα με τρεχούμενο νερό. Δεν μπορείτε να απολαύσετε το νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς η σταυροειδής κουλτούρα θα χάσει τις ωφέλιμες ιδιότητές της. Οι ειδικοί συμβουλεύουν αντί να πλένουν τα φύλλα με βραστό νερό. Το ελαφρώς διπλωμένο φυλλάδιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε στιγμές μαγειρικής σούπας-πουρέ.

Δημοφιλείς ποικιλίες για καλλιέργεια

Κάθε μία από τις ποικιλίες του διακοσμητικού λάχανου έχει μια μοναδική εμφάνιση. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες φυτών για καλλιέργεια στο δικό τους κρεβάτι λουλουδιών πρέπει να περιλαμβάνουν:

Lace frill - μια άποψη που συνδυάζει πολλά χρώματα που συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο. Τα φύλλα του κυματοειδούς τύπου είναι πανομοιότυπα με το διπλωμένο τζαμποτ. Χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτής της ποικιλίας είναι τα ελαφρά σχήματα και οι τραγανές δαντέλες. Το φυτό φθάνει σε ύψος 50 cm.
Peacock F1 - ποικιλία με ποικιλία χρωμάτων, διατηρώντας ταυτόχρονα σαφή σύνορα. Το λάχανο έχει διάμετρο 70 cm και το ύψος του δεν ξεπερνά τα 35 cm. Τα φύλλα που βρίσκονται στο κάτω μέρος είναι έγχρωμα πράσινα και τα ανώτερα στελέχη είναι λευκά, κόκκινα ή ροζ. Η δομή των φύλλων είναι πολύ παρόμοια με τα φτερά παγωνιού.
Ο ρωσικός κύκλος είναι ένα λάχανο απίστευτης ομορφιάς που μπορεί να μοιάζει με λουλούδια διαφόρων ποικιλιών και τύπων. Συμπαγής μονάδα μπορεί να είναι οποιοδήποτε χρώμα.
Η γλώσσα του κρανίου είναι ένας κλασικός τύπος σταυροειδούς καλλιέργειας, ο οποίος έχει μια πράσινη απόχρωση και αρκετές παρόμοιες χρωστικές ουσίες. Τα φύλλα του πολιτισμού έχουν την ομοιότητα των κουνιστών γλωσσών, που φαίνεται να θέλουν να φτάσουν στον ουρανό. Το εργοστάσιο μπορεί να φτάσει τα 85-90 cm σε ύψος.
Coral Queen - το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του είδους είναι μια ειδική λεπτή κοπή των φύλλων. Η καλλιέργεια είναι παρόμοια με την ανάπτυξη κοραλλιών στη μέση της θαλάσσιας βλάστησης. Τα φύλλα είναι ζωγραφισμένα σε ανοιχτό κόκκινο χρώμα.
Piglon - ένα λουλούδι που μοιάζει με ένα πολυτελές τριαντάφυλλο. Τα χρώματα ροζέτα είναι κρεμώδες λευκό στις περισσότερες περιπτώσεις, ωστόσο, υπάρχουν και άλλα ανοιχτά χρώματα.

Κανόνες προσγείωσης στον κήπο ή στο εξοχικό σπίτι

Μπορείτε να καλλιεργήσετε διακοσμητικά φυτά λάχανο με σπόρους. Τα σπορόφυτα μπορούν να σπαρθούν:

Σπορά σε δοχεία

Λαμβάνοντας μικρά δοχεία, σπέρνουμε ένα ζευγάρι σπόρων σε κάθε ένα από αυτά. Κατά κανόνα, η ενσωμάτωση στο έδαφος πραγματοποιείται σε βάθος 1 cm. Συνιστάται η προεπεξεργασία του εδάφους με ένα μυκητοκτόνο, το οποίο θα αποτρέψει την εμφάνιση του μαύρου στελέχους σε δενδρύλλια.

Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, θα πρέπει να μετακινηθεί σε ένα πιο δροσερό δωμάτιο. Πότισμα άσκηση μέτρια. Όταν εμφανιστεί το δεύτερο φύλλο, είναι απαραίτητο να τροφοδοτήσετε τα φυτά. Γι 'αυτό είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το Kemira Universal. Για κάθε τ.μ. χρειάζονται ένα λίπασμα (στρ.) λίπασμα.

Προς τις αρχές Μαΐου, οι βλαστοί πρέπει να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος. Κατά κανόνα, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου κάθε φυτό έχει περίπου 5 φύλλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να σπείρετε αρχικά τα σπορόφυτα στον κήπο, και πιο κοντά στα τέλη Αυγούστου, να τα μεταμοσχεύσετε σε ένα κρεβάτι λουλουδιών.

Καλλιεργημένα δενδρύλλια διακοσμητικού λάχανου, έτοιμα για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος

Σπορά στο θερμοκήπιο

Πριν από τη φύτευση ενός φυτού σε ένα θερμοκήπιο, είναι απαραίτητο να προετοιμάσουμε ένα μίγμα εδάφους με βάση την άμμο, την τύρφη και την έκταση του κήπου (αναλογία 2: 1: 2). Το στρώμα του μείγματος εδαφών θα πρέπει να φτάσει περίπου τα 12-15 cm. Πριν από τη σπορά, το χώμα επεξεργάζεται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, το οποίο θα αποτρέψει την εμφάνιση μυκητιασικής λοίμωξης στο μέλλον.

Οι σπόροι πρέπει να τοποθετηθούν σε μικρές κοιλότητες (περίπου 1 cm) σε ποσότητα 2 τεμαχίων. και ελαφρά πασπαλισμένο με καλά χνουδωτό έδαφος. Επιτάχυνση της βλάστησης των καλλιεργειών που καλύπτονται με μεμβράνη. Η θερμοκρασία στο θερμοκήπιο πρέπει να είναι εντός 20 μοιρών. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, η θερμοκρασία θα πέσει σε 12 μοίρες. Τα φυτά ποτίζονται μέτρια, και το έδαφος χαλαρώνει από την ανάγκη.

Σπορά σε ανοιχτό έδαφος

Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να αναπτύξετε μια μονάδα σκληρυνόμενης και ανθεκτικής σε θερμοκρασιακές μεταβολές. Η ιδανική περίοδος για τη φύτευση σπόρων είναι τα μέσα Απριλίου. Πριν από την εμφάνιση των δενδρυλλίων που σπέρνονται τόπο που καλύπτεται με ταινία.

Οι σπόροι σπέρνονται στο χαλαρωμένο χώμα και κλείνουν μέχρι 1,5 εκατοστά βαθύ. Μόλις εμφανιστούν οι βλαστοί, οι καλλιέργειες πρέπει να αραιωθούν αφήνοντας ισχυρότερα άνθη. Τα φυτά μεταμοσχεύονται σε μόνιμο μέρος μετά από 30-40 ημέρες.

Η έγκαιρη φροντίδα του φυτού θα σας επιτρέψει να πάρετε μια ροζέτες δαντέλας μεγάλου σχήματος.

Φύτευση διακοσμητικό λάχανο σε ανοιχτό έδαφος

Η φροντίδα για το διακοσμητικό λάχανο είναι εύκολη. Είναι σημαντικό να υπάρχουν τακτικά:

νερό ·
ζιζανιοκτόνα από ζιζάνια.
τροφοδοτούν το έδαφος ·
χαλαρώστε

Μετά από 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση του φυτού σε μόνιμη θέση, είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε τη σίτιση των νεαρών βλαστών. Για τους σκοπούς αυτούς, χρησιμοποιήστε ουρία και αραιωμένο σβώλο. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε την αναλογία για το ντύσιμο από την εξέταση της χωρητικότητας λίλιτλαντ ανά λίτρο νερού ανά λίτρο νερού. Αυτό θα προκαλέσει έντονο σχηματισμό φύλλων.

Η ακόλουθη σίτιση, κατά κανόνα, πραγματοποιείται 14 ημέρες μετά την πρώτη. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιήστε ανόργανα λιπάσματα. Μόλις κάθε θάμνος σχηματίσει περίπου 10 φύλλα, μπορείτε να αρχίσετε να χαλαρώνετε το έδαφος γύρω από τα λουλούδια.

Χρήση σε παρτέρια σε σχεδιασμό τοπίου

Οι ποικιλίες λάχανου που μοιάζουν με το σχήμα ενός τριαντάφυλλου χρησιμοποιούνται συχνά για τη δημιουργία παρτέρια, rabatok και κράσπεδα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι επιθυμητό να τα φυτέψετε δίπλα σε ετήσιες εγκαταστάσεις. Επίσης, τα λουλούδια εγκαταστάθηκαν με επιτυχία στη θέση των ξεθωριασμένων λουλουδιών της άνοιξης. Ένα διακοσμητικό φυτό είναι καλά ανεκτό από αρκετές μεταμοσχεύσεις, μπορεί ακόμη να ανθίσει με την εμφάνιση του παγετού.

Το λουλούδι δεχτεί τέλεια όχι μόνο τους παγετούς, αλλά και ένα πικρό κρύο σε θερμοκρασία -12, -14 μοίρες. Το κύριο πλεονέκτημα της φύτευσης διακοσμητικού λάχανου στα παρτέρια θεωρείται ότι είναι οικονομικά αποδοτικό. Ένα φυτό καταλαμβάνει σχεδόν 50 εκατοστά χώρου, γι 'αυτό είναι μια ιδανική επιλογή για ιδιοκτήτες μεγάλων περιοχών.

Ασθένειες και παράσιτα

Διακοσμητικά λάχανο λάχανο μυγών μύγες. Για να προστατέψετε τα λουλούδια σας, πρέπει να βγάζετε από το χαρτί ειδικά περιλαίμια. Κόψτε τους κύκλους από το χαρτί, η διάμετρος του οποίου θα είναι περίπου 10 cm. Κόβουμε τις άκρες τους στο κέντρο κατά μήκος ευθειών γραμμών. Περάσαμε τα κοτσάνια μέσα από τις περικοπές και τυλίγουμε τα λουλούδια σφιχτά. Μόλις τα φυτά αποκτήσουν δύναμη, μπορείτε να αφαιρέσετε τα περιλαίμια χαρτιού.

Το καλλωπιστικό λάχανο υπόκειται σε ορισμένες ασθένειες, και συγκεκριμένα:

fomoz;
kela;
ασθένειες ριζικού συστήματος.

Παρατηρώντας όλες τις συστάσεις των εμπειρογνωμόνων, μπορείτε να διακοσμήσετε το δικό σας site και να του δώσετε μια αίσθηση. Ιδιαίτερα πανέμορφο φυτό φροντίζει για την εμφάνιση του παγετού. Το Rime στα φύλλα τους δίνει ένα ορισμένο κρύσταλλο, και ανάμεσα στα φύλλα των φύλλων λάμπει στον ήλιο σαν τα διαμάντια.

http://dacha-posadka.ru/ogorod/dekorativnaya-kapusta-cvetok-ili-ovosch.html

Τι είναι ένα λαχανικό - ορίζουμε την έννοια

Τα λαχανικά είναι ένα από τα κύρια και παραδοσιακά συστατικά της διατροφής. Ορισμένα λαχανικά, όπως τα αγγούρια, οι ντομάτες, οι πατάτες, τα κρεμμύδια, βρίσκονται συνεχώς στο τραπέζι, αλλά τα ονόματα ορισμένων (για παράδειγμα, το katran, το hikama ή τα σπαράγγια) δεν είναι καν γνωστά σε πολλούς. Σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να προσδιορίσουμε ποια προϊόντα ανήκουν στα λαχανικά και, γενικά, πώς προέκυψε αυτή η λέξη.

Ετυμολογία της λέξης λαχανικών

Η ρωσική λέξη "λαχανικά" προέρχεται από την παλιά ρωσική λέξη "ovosht". Αυτή η λέξη χρησιμοποιείται ευρέως στην ομιλία από το τέλος του 14ου αιώνα. Η προέλευση της λέξης συνδέεται στενά με την κύρια κατοχή του ρωσικού λαού - τη γεωργία, η λέξη χρησιμοποιείται για να προσδιορίσει τους καρπούς των φυτών και των καρπών, καθώς και για να καθορίσει τη διαδικασία της ανάπτυξης και της ωρίμασής τους. Σχεδόν σε όλες τις γλώσσες της σλαβικής γλωσσικής ομάδας υπάρχει μια σχετική λέξη στον ήχο: στην ουκρανική - "ovoch", στην Τσεχική - "φρούτα" (φρούτα), πολωνικά - "owoc" (φρούτα), βουλγαρικά - ovoshka (δέντρο φρούτων).

Τι είναι τα λαχανικά

Λαχανικά γενικά - η έννοια είναι αρκετά ευρεία και ασαφής. Στη βοτανική δεν υπάρχει η έννοια του "λαχανικού". Ο όρος αυτός είναι γεωργικός και γαστρονομικός.

Ως μαγειρική ένδειξη, ένα λαχανικό σημαίνει μια χυμώδη βρώσιμη μερίδα ειδικών καλλιεργούμενων ποωδών φυτών (για παράδειγμα, ενός κονδύλου, ενός στελέχους ή ενός καρπού), καθώς και όλων των στερεών φυτικών τροφών, εκτός από τα φρούτα, τα μούρα, τα καρύδια και τα δημητριακά. Κοινή σε όλα τα λαχανικά είναι ότι τρώνε το ζουμερό μέρος των φυτών. Δηλαδή, οι σπόροι, ο φλοιός, οι ξηροί σπόροι δεν είναι πλέον λαχανικά. Υπάρχει ένα ενδιαφέρον σημείο για ορισμένα δημητριακά. Στο μαγείρεμα, τα τρόφιμα ονομάζονται προϊόντα διατροφής που αποτελούνται από ολόκληρους ή θρυμματισμένους κόκκους δημητριακών (φαγόπυρο, ρύζι, καλαμπόκι), άλλα σιτηρά (κριθάρι, σιτάρι) και όσπρια (φακές, μπιζέλια). Οι καρποί ορισμένων οσπρίων (για παράδειγμα, φασόλια, φασόλια mung) και καλαμποκιού μπορούν να μεταποιηθούν σε δημητριακά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως τρόφιμα με τη μορφή λαχανικών ή κονσερβοποιημένων λαχανικών (για παράδειγμα κονσερβοποιημένα φασόλια και βρασμένο καλαμπόκι). Είναι επίσης περίεργο ότι ο μαγειρευτικός όρος "λαχανικό" μπορεί να εφαρμοστεί σε βρώσιμα φρούτα, τα οποία, από βοτανική άποψη, είναι μούρα (μελιτζάνα, ντομάτα), δημητριακά (καλαμπόκι).

Τα λαχανικά τρώγονται ωμά ή μετά από κατάλληλο μαγείρεμα (συγκεκριμένο πιάτο, χυμός λαχανικών, θερμική επεξεργασία, κονσερβοποίηση, ξήρανση). Φρούτα (αγγούρι), φύλλα (μαρουλιές), μίσχοι (σπαράγγια), κονδύλους (πατάτες), βολβοί (σκόρδο), λάχανα (λάχανο), ρίζες (σπαράγγια), ακόμη και λουλούδια και ταξιανθίες (αγκινάρα).

Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς μια υγιεινή διατροφή χωρίς λαχανικά, επειδή περιέχει πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Τα περισσότερα λαχανικά είναι υδατάνθρακες, οι οποίες αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας για το σώμα. Τα λαχανικά περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων που είναι απαραίτητα για τη ζωτική δραστηριότητα του σώματος. Τα λαχανικά είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ινών, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην πέψη. Πρωτεΐνες - το δομικό υλικό του σώματος - στα περισσότερα λαχανικά δεν είναι πολλά. Υπάρχουν όμως λαχανικά που περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, όπως τα όσπρια, το καλαμπόκι. Αυτά τα λαχανικά είναι απαραίτητα στη διατροφή των χορτοφάγων. Αυτό είναι που ουσιαστικά δεν λαχανικά, έτσι είναι λιπαρά, γεγονός που κάνει τα λαχανικά το κύριο προϊόν για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.

Εκτός από τα τρόφιμα, τα λαχανικά χρησιμοποιούνται ευρέως για τη θεραπεία ασθενειών. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα νωρίτερα, όταν η φαρμακοβιομηχανία δεν μπορούσε να παράσχει στον άνθρωπο ένα χάπι για οποιαδήποτε ασθένεια και έπρεπε να χρησιμοποιήσει μόνο ό, τι μας έδωσε η φύση.

Ποια είδη λαχανικών χωρίζονται

Δεδομένου ότι υπάρχουν αρκετά λαχανικά, πρέπει κατά κάποιον τρόπο να ταξινομηθούν. Η ταξινόμηση των λαχανικών μπορεί να γίνει σύμφωνα με διάφορα κριτήρια: βοτανική οικογένεια, για τη ζωή των φυτών. σχετικά με την ικανότητα να παραμείνουν φρέσκα κατά τη διάρκεια του χρόνου (διατήρηση της ποιότητας) · σε μέρη του φυτού που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα και κάποιες άλλες ιδιότητες.

Ποικιλία λαχανικών

Οι περισσότερες καλλιέργειες λαχανικών είναι ετήσιες ή διετείς. Σύμφωνα με διάφορες πηγές στον κόσμο υπάρχουν από 120 έως 250 είδη φυτών κήπου που ανήκουν σε 40 βοτανικές οικογένειες. Για κάθε είδος λαχανικών καλλιεργειών με τη βοήθεια της αναπαραγωγής πολλές ποικιλίες εκτρέφονται. Ο αριθμός των ποικιλιών ορισμένων φυτικών καλλιεργειών υπερβαίνει τα 100 (για παράδειγμα, μπιζέλια, πατάτες).

Η κατανομή των λαχανικών σε διάφορα μέρη και χώρες του πλανήτη μας είναι ανομοιογενής. Ο μεγαλύτερος αριθμός ειδών λαχανικών που καταναλώνονται από τον άνθρωπο στην Ασία, αυτό συμβάλλει σε ένα ευνοϊκό κλίμα και πλούσια χλωρίδα. Στην Ιαπωνία, για παράδειγμα, περίπου εκατό είδη λαχανικών καλλιεργούνται, στην Κίνα - περίπου 80, στην Ινδία - πάνω από 60.

Σύμφωνα με διάφορες πηγές, περίπου 50-60 είδη φυτικών καλλιεργειών καλλιεργούνται στη Ρωσία. Κρεμμύδια, τεύτλα, καρότα, λάχανο, αγγούρια, ντομάτες, πατάτες καταλαμβάνουν τη μεγαλύτερη έκταση. Κολοκυθάκια, φασόλια, γλυκές πιπεριές, ραπάνια, μαϊντανός, πράσινα μπιζέλια, κολοκύθα, μαρούλι, άνηθο, γογγύλια, ραπανάκι είναι λιγότερο συχνές.

Σε άλλες χώρες, μια διαφορετική εικόνα. Στην Ιταλία, για παράδειγμα, καλλιεργούνται πολλές ντομάτες και αγκινάρες. στη Βουλγαρία - γλυκό πιπέρι, ντομάτα και κρεμμύδια, Μεξικό - καλαμπόκι και καυτερή πιπεριά. Το κύριο λαχανικό πολλών αραβικών χωρών - φασόλια.

Θαλασσινά λαχανικά

Ο όρος "λαχανικά της θάλασσας" εισήχθη από τον Αμερικανό Judis K. Madeleine, ο οποίος δημοσίευσε το ίδιο βιβλίο το 1977. Στο βιβλίο της, τα "λαχανικά της θάλασσας" ονόμαζαν φύκια, που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα.

Τα φύκια είναι πρωτόγονα φωτοσυνθετικά φυτά που δεν έχουν σαφή στελέχη, ρίζες και φύλλα. Τα πιο διάσημα θαλασσινά λαχανικά είναι φύκια φύκια (φύκια) και undaria, κόκκινα πορφυρά φύκια.

Τα περισσότερα από τα λαχανικά της θάλασσας αγαπούνται στη Νοτιοανατολική Ασία (Ιαπωνία, Κορέα, Κίνα), την Ωκεανία (Πολυνησία, Νέα Ζηλανδία) και τη Νότια Αμερική. Στη Ρωσία, όλοι γνωρίζουν τη γεύση των φυκιών. Αλλά οι Ευρωπαίοι και οι Βορειοαμερικανοί σχεδόν δεν τρώνε άλγη. Και, παρεμπιπτόντως, μάταια!

Οι ειδικοί θεωρούν τα λαχανικά της θάλασσας το πιο υγιεινό φαγητό στον κόσμο. Περιέχουν σχεδόν όλα τα ορυκτά που βρίσκονται στους ωκεανούς του κόσμου. Η ανόργανη σύνθεση των θαλασσινών λαχανικών είναι κοντά στην ανόργανη σύνθεση του υγιούς ανθρώπινου αίματος. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μεταλλικές ουσίες, τα θαλασσινά λαχανικά δεν είναι ίσα μεταξύ των φυτών. Επιπλέον, είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, το περιεχόμενο των οποίων ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο στο επίπεδο του 10-48%. Όπως τα χερσαία φυτά, τα άλγη περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα ενέργειας με τη μορφή υδατανθράκων.

Διαβάστε παρακάτω

Ταξινόμηση των φυτών
Μόνο στη χώρα μας καλλιεργούνται περίπου 70 είδη λαχανικών. Παρά όλες τις εξωτερικές διαφορές των φυτών λαχανικών, όλα ανήκουν σε λαχανικά. Τα λαχανικά μπορούν να ταξινομηθούν σύμφωνα με διάφορα κριτήρια. Σχετικά με αυτό το άρθρο.

http://brukva.info/ovoshch.php

Λαχανικά: λίστα ονομάτων και τύπων

Λαχανικά - μια εκτεταμένη ομάδα προϊόντων φυτικής προέλευσης. Αυτό προμηθευτής όχι μόνο φυσικές βιταμίνες, ανόργανα άλατα (φολικό, ασκορβικό οξύ, β-καροτένιο, κάλιο, σελήνιο), χλωροφύλλη, αλλά διαιτητικών ινών - ίνες, η οποία είναι υπεύθυνη για την κινητικότητα του γαστρεντερικού σωλήνα και το συντονισμό των εργασιών του πεπτικού συστήματος.
Τα λαχανικά ανήκουν στην κατηγορία των διαιτητικών προϊόντων, είναι σε θέση να κορεστεί το σώμα χωρίς θερμίδες, απορροφάται γρήγορα. Η γεύση τους είναι ουδέτερη παρά γλυκιά ή αλμυρή, συνεπώς συνδυάζονται αρμονικά με την πρώτη και την δεύτερη σειρά μαθημάτων.
Τα λαχανικά μπορούν να είναι διαφορετικά μέρη ενός φυτού:
- φρούτα (αγγούρια, ντομάτες) ·
- φύλλα (σπανάκι, λάχανο) ·
- ρίζες (καρότα, χρένο) ·
- κονδύλους (πατάτες) ·
- βολβοί (κρεμμύδια, σκόρδο) ·
- ταξιανθίες (μπρόκολο, κουνουπίδι).
Γιατί να φάτε τα φυτικά προϊόντα;
1. Αυξήστε τη διάθεση (συμμετέχετε στην παραγωγή των ορμονών της ευτυχίας - ενδορφίνες).
2. Φορτίστε με χαρά, σβήστε την πείνα και τη δίψα (λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νερό).
3. Κορεσμός του σώματος με φυσικά θρεπτικά συστατικά που απορροφώνται από το 100%.
4. Αφαιρέστε τοξίνες, σκωρίες, καρκινογόνα, επιβλαβή χοληστερόλη.
5. Παρεμβαίνουν στην οξείδωση των οργανικών ενώσεων, βοηθούν στην ανανέωση των κυττάρων των εσωτερικών οργάνων. Τα αντιοξειδωτικά που αποτελούν μέρος των λαχανικών, διατηρούν τη φρεσκάδα και τη νεανικότητα του σώματος.
6. Ενεργοποιήστε την καύση λίπους.
7. Ενισχύστε την έκκριση των χωνευτικών χυμών (ωμά).
8. Βελτιώστε τη μνήμη, διατηρήστε καθαρό μυαλό.
9. Ενίσχυση της ανοσίας.
10. Ρυθμίστε τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Τα φυτικά τρόφιμα μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη, εγκεφαλικού επεισοδίου, εγκεφαλικών ασθενειών.
Για να εξαγάγετε τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών, τα λαχανικά συνιστώνται να καταναλώνονται ωμά. Εάν είναι απαραίτητο, θερμική επεξεργασία, μειώστε τη διάρκεια του βρασμού, το τηγάνισμα, το stewing στο ελάχιστο.
Το καλοκαίρι, τα λαχανικά πρέπει να αποτελούν το 30-40% της καθημερινής διατροφής, το χειμώνα - 50-60%. Τα αμυλώδη τρόφιμα (κολοκύθα, καρότα, πατάτες, τεύτλα) συνδυάζονται καλύτερα με λίπη και μη αμυλώδη (ραπανάκια, αγγούρια, μελιτζάνες, ντομάτες, λάχανα) με πιάτα με κρέας.
Σας προσφέρουμε μια λίστα με τα πιο δημοφιλή λαχανικά, τους τύπους, τα ονόματα, την πατρίδα και άλλες χρήσιμες πληροφορίες.

Πράσινα φασόλια

Τα φασόλια string θεωρούνται διαιτητικά τρόφιμα. Συχνά περιλαμβάνεται στη διατροφή των ανθρώπων που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και επίσης παρακολουθεί στενά την καταμέτρηση των ημερήσιων θερμίδων που καταναλώνονται. Εκτός από το χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες περιεχόμενο, ακόμη και κατεψυγμένα λιχουδιές θα συμβάλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς και να γίνουν.

Ρίζα λαχανικά

Τα ριζώδη λαχανικά είναι πολύτιμες πηγές θρεπτικών ουσιών. Ακόμα και στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι τα χρησιμοποιούσαν για να αναπληρώσουν τα αποθέματα βιταμινών και μετάλλων στο σώμα. Από τότε, η ανθρωπότητα έχει φέρει πολλά από τα υβρίδιά τους, τα οποία με διαφορετικό βαθμό δημοτικότητας είναι σε ζήτηση μεταξύ των κατοίκων από διαφορετικές χώρες.

Πράσινα κρεμμύδια

Τα σχοινιά είναι ένα είδος κρεμμυδιού από την οικογένεια Alliaceae. Είναι μαλακό σε γεύση, έτσι δεν προκαλεί δάκρυα όταν οι άνθρωποι το κόβουν. Η πιο έντονη γεύση προέρχεται από το λευκό μέρος πιο κοντά στο στέλεχος, αλλά όλα τα πράσινα κρεμμύδια είναι βρώσιμα και μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα. Πράσινα κρεμμύδια συχνά σημαίνει κρεμμύδια, αλλά επίσης.

Tladiant αμφισβητήσιμη

Ο αμφιλεγόμενος χαρακτήρας πρωτοεμφανίστηκε ως πολιτισμός στις χώρες της Άπω Ανατολής. Από μόνη της, το εργοστάσιο είναι ανεπιτήδευτο για το περιβάλλον ή το έδαφος. Απαιτεί μόνο ιδιαίτερη προσοχή στη συνεχή υγρασία και τις υποστηρίξεις πάνω στις οποίες θα υφαίνονται οι διεργασίες του (επίσης αποκαλούμενες τρύπες). Σε τέτοιες συνθήκες μπορεί να αναπτυχθεί.

Trichozant

Το φυτό, το οποίο έχει μάλλον εξωτικό όνομα trichozant, είναι πολύ δημοφιλές σε εξωτικές χώρες. Σύμφωνα με αξιόπιστες πληροφορίες, σε τέτοια μέρη του πλανήτη τρώγεται πλήρως με στελέχη, φύλλα, φρούτα και ακόμη και κεραίες. Στη χώρα μας, συνήθως ονομάζεται αγγούρι, αν και στην πραγματικότητα, από.

Cyclanter

Το Cyclanter είναι ένα πολύ υγιές και υγιές λαχανικό. Πώς να μεγαλώσετε αυτό το προϊόν στο σπίτι, ποιο είναι το πλεονέκτημά του, τι πιάτα παρασκευάζονται από αυτό και ποιες δίαιτες χρησιμοποιούνται, θα μάθετε διαβάζοντας αυτό το άρθρο. Cyclanter - το αποκαλούμενο ειδικό γένος φυτών από την οικογένεια κολοκύθας, που ενώνει.

Το Yacon είναι ένα μεγάλο πολυετές φυτό από τη Νότια Αμερική, το οποίο αναπτύσσεται κυρίως λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων των ριζών του. Οι κόνδυλοι σε σχήμα μοιάζουν με πατάτες και γεύση κάπως γλυκιά με λεπτή γεύση αχλαδιού. Αυτό το λαχανικό έχει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών. Το σιρόπι Yacon και η σκόνη χρησιμοποιούνται συνήθως ως.

Lagenaria

Bucket μπουκάλι, κολοκύθα κολοκύθας, lagenaria συνηθισμένο, ινδικό αγγούρι, Βιετναμέζικα κολοκυθάκια, calabash... Αυτό το φυτό έχει πολλά ονόματα και ο καθένας είναι ελεύθερος να επιλέξει ποια τους αρέσει καλύτερα. Αυτή η πλημμυρισμένη λιάνα ήρθε σε μας από την Αφρική. Καλλιεργήστε αυτό το φυτό σε ένα υποτροπικό και τροπικό κλίμα: Κίνα, Νότια Αμερική και.

Crookneck

Kruknek ή Krivosheyka - ένα παράξενο φυτό, που μοιάζει με κολοκυθάκια, κολοκύθα ή και τις δύο αυτές καλλιέργειες λαχανικών μαζί. Στην πραγματικότητα, το crucneck είναι μία από τις ποικιλίες κολοκύθας, η οποία πήρε το όνομά της από το αγγλικό "στραβό λαιμό" - στριμμένο λαιμό. Λίγοι έχουν ακούσει γι 'αυτόν, αν και εμφανίστηκε στη Ρωσία το δέκατο ένατο.

Daikon

Το Daikon είναι ιαπωνικό ραπανάκι. Αυτό το λαχανικό είναι ένα σταυροειδές λαχανικό ρίζας. Η Daikon διαφέρει από το συνηθισμένο ραπανάκι ή ραπανάκι στο ότι δεν περιέχει έλαιο μουστάρδας και δεν έχει ισχυρή οσμή. Αυτό το είδος ελήφθη στην Ιαπωνία μέσω αναπαραγωγής. Η μετάφραση της λέξης από την ιαπωνική σημαίνει "μεγάλη ρίζα". Ιαπωνικά

Vigna

Το Vigna είναι φασόλι σπαραγγιού. Το φυτό έχει τρεις μορφές: θάμνος, ημι-ρηχή, κατσαρώνοντας. Οι άνθρωποι καλούν cowpea cowpea. Δεν είναι πολύ συνηθισμένο στους κηπουρούς, αλλά η αγορά σπόρων δεν αποτελεί πλέον πρόβλημα. Σταδιακά, το εργοστάσιο κερδίζει δημοτικότητα και αρχίζει να εμφανίζεται σε πολλές περιοχές. Τα πιο δημοφιλή.

Κρεμμύδι Slizun

Τα κρεμμύδια slizun θεωρείται ένας από τους πιο εντυπωσιακούς εκπροσώπους αυτής της οικογένειας. Ανέχεται όχι μόνο την ανάπτυξη χωρίς αρκετό ηλιακό φως, αλλά και τον παγετό, την έλλειψη τακτικής τροφοδότησης. Αλλά εάν αφιερώνετε περισσότερο χρόνο σε αυτό, κάνετε την πρόληψη από την κλασική ασθένεια - παράσιτα, τότε μπορείτε.

Ιαπωνικό λάχανο (mizuna)

Το ιαπωνικό λάχανο λάχανο, ή η σαλάτα Mitsuna όπως καλείται επίσης, εξακολουθεί να θεωρείται ασυνήθιστο στη χώρα μας. Αν και ένα τέτοιο εργοστάσιο κάθε μέρα όλο και περισσότερο κερδίζει υποστηρικτές στις τάξεις τους. Συχνά ονομάζεται λάχανο για τους τεμπέληδες, επειδή δεν απαιτεί μεγάλη προσοχή και μπορείτε να το μεγαλώσετε ακόμα και στο σπίτι σε ένα δοχείο.

Πολλαπλά κρεμμύδια

Το κλαδευμένο τόξο έχει ταξινομηθεί ως δημοφιλής μπαστούνι. Θεωρείται επίσης πολυετής, αλλά υπό ορισμένες συνθήκες η καλλιέργεια φυτεύεται εκ νέου κάθε χρόνο. Εκτός από τα χαρακτηριστικά φύλλα, τα οποία μοιάζουν με σωληνάρια σε σχήμα, το φυτό έλαβε λαμπτήρες ωοειδούς σχήματος. Το τσιπ συχνότητα των κήπων είναι οι βλαστοί που.

Anzur Bow

Οι κάτοικοι είναι εξοικειωμένοι με το γεγονός ότι ο κύριος σωτήρας από την άνοιξη έλλειψη βιταμινών ονομάζεται μαρούλι. Αλλά το anzur ξεπέρασε αυτό το πράσινο στην παραγωγικότητα, καθιστώντας σχεδόν έναν κάτοχο ρεκόρ από την άποψη των συστατικών διατροφής. Γενικές πληροφορίες Στην πραγματικότητα, το anzur δεν είναι ένα είδος κρεμμυδιού, αλλά μια ολόκληρη οικογένεια που μεγάλωνε μόνο.

Kale (Kale)

Το Kale είναι ένα από τα άγρια είδη της οικογένειας λάχανων, που είναι ο πρόγονος κάθε λάχανου. Μέχρι τα τέλη του Μεσαίωνα, το φυτό θεωρήθηκε ως ένα από τα πιο συνηθισμένα λαχανικά σε όλη την Ευρώπη. Συχνά λάχανο λάχανο ονομάζεται Brauncol, grunkol ή brunkol. Με την ευκαιρία, το Πεκίνο, ή όπως της.

Stakhis (Κινέζικη Αγκινάρα)

Το Stakhis είναι ένα πολυετές βότανο, από το οποίο είναι η Κίνα. Η δεύτερη ονομασία καλλιέργειας Κινέζικη αγκινάρα είναι πιο κοινή στη Γαλλία, το Βέλγιο και άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Στην Κίνα, αυτό το φυτό είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Τον εικοστό αιώνα, άρχισαν να καλλιεργούνται στίχοι στην Αμερική, την Ευρώπη και την Ασία.

Μανιόκα

Η μανιόκα χαρακτηρίζεται ως ρίζα λαχανικών. Έχει πολλά ονόματα, συμπεριλαμβανομένης απλά μανιόκας, χωρίς να τελειώνει με το γράμμα "a". Στο σπίτι, κάποιοι αποκαλούν μανιόκα. Συχνά βρίσκεται στο έδαφος των αναπτυσσόμενων χωρών. Οι κάτοικοι το χρησιμοποιούν ως ένα από τα κύρια πηγαδάκια των θρεπτικών ουσιών.

Κινέζικη ραπανάκι

Το κινέζικο ραπανάκι είναι ένα φυτό λάχανου, το οποίο είναι ένα λαχανικό ρίζας. Αυτό το φυτό είναι επίσης κοινός που ονομάζεται μέτωπο. Αυτό το μη ηχηρό όνομα Κινέζικο (ή Margilan) ραπανάκι έχει λάβει χάρη στη μεγάλη κατανομή του στην Κίνα, την Ιαπωνία, το Ουζμπεκιστάν, την Κορέα και την Άπω Ανατολή. Το περισσότερο.

Κρεμμυδάκι

Τα κρεμμύδια Batun ανήκουν στην κατηγορία των ευεργετικών φυτών, καθώς δεν απαιτούν ιδιαίτερη σχέση. Πρέπει να σπαρθεί μόνο μια φορά, και το υπόλοιπο χρονικό διάστημα θα αυξηθεί κυκλικά. Από την αρχή της έναρξης της ζεστής περιόδου, ευχαριστεί τακτικά τους κηπουρούς με χυμώδη χόρτα, τα οποία μπορούν να καταναλωθούν ή να χρηματοδοτηθούν.

Dolikhos

Η σύγχρονη τάση, η οποία απευθύνεται σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, βοήθησε πολλά ξεχασμένα προϊόντα να επανέλθουν στην αγορά. Η διανομή έλαβε και οι ελάχιστα γνωστές τοπικές σούπερ τροφές, μεταξύ των οποίων και η δολιχός. Είναι ένα λαχανικό που είναι δημοφιλές στην Ασία και την Ανατολική Αφρική, αλλά ο κόσμος έχει κάτι να μάθει από την αρχαία.

Romain

Το μαρούλι θεωρείται μία από τις πρώτες πράσινες σαλάτες στη γεωργία. Η συνειδητή του καλλιέργεια διαρκεί περίπου δύο χιλιάδες χρόνια και είναι άγρια δημοφιλής όχι μόνο μεταξύ γεωπόνων, αλλά και απλών πολιτών. Οι ποικιλίες του μαρούλι διαφέρουν ως προς το μέγεθος των φύλλων, την πυκνότητα, τη δομή, τη γεύση και την αντίδραση στην έκθεση.

Παξιμάδι πάγου

Το παγόβουνο είναι ένα είδος μαρούλι. Το Letu είναι ένα γένος ανθισμένων φυτών από την οικογένεια Astrov. Το προϊόν καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα και πωλείται σε όλο τον κόσμο. Η σαλάτα έχει γίνει αναπόσπαστο μέρος της διατροφής, προστίθεται όχι μόνο σε κρύα ορεκτικά, αλλά και ζεστά εξωτικά πιάτα. Εξωτερικά χαρακτηριστικά του παγόβουνου.

Dragon Bean

Τα φασόλια Dragon ονομάζονται μία από τις πιο όμορφες ποικιλίες όσπρια. Το έντονο μωβ-κίτρινο χρώμα των λοβών τους δίνει μια ορισμένη μυθοπλασία. Πιθανώς κάτι τέτοιο θεωρήθηκε από εκείνο που ήταν ο πρώτος που συνέδεσε το όνομα αυτού του λαχανικού με τους μυθικούς δράκους. Η προέλευση και τα γενικά χαρακτηριστικά του φασολιού είναι ένα έτος.

Λευκό λάχανο

Το λευκό λάχανο ανήκει στις πιο δημοφιλείς και απαιτημένες γεωργικές καλλιέργειες. Αυτή η καλλιέργεια κήπων είναι ανεπιτήδευτη για τις καιρικές συνθήκες και το έδαφος. Το λάχανο ωριμάζει γρήγορα, είναι καλά και έχει αποθηκευτεί για ένα χρόνο και περιέχει μια τεράστια αποθήκη θρεπτικών ουσιών. Βιολογική περιγραφή Λευκό λάχανο.

Ρεβίθια (αρακά)

Ρεβίθια, ή ρεβίθια - είναι ένα φυτό μίσχου με κόκκους ασυνήθιστο σχήμα. Έχει ένα ευθύ στέλεχος, στην επιφάνεια του οποίου υπάρχουν μικρές τρίχες. Το εργοστάσιο σε ύψος μπορεί να φτάσει τα 70 εκατοστά, πολλαπλασιάζεται με αυτό-επικονίαση. Ρεβίθια είναι πολύ λάτρης της θερμότητας, η πατρίδα της είναι η Κεντρική Ασία. Αυτή τη στιγμή.

Bok choi

Bok Choi Το ίδιο το όνομα δείχνει ότι πρόκειται για κάτι σχετικό με την Κίνα. Και αυτό το "κάτι" είναι το κινέζικο λάχανο. Αλλά όχι εκείνο που ονομάζουμε Πεκίνο, αλλά οι Κινέζοι είναι ο Petsay και ο άλλος είναι φυλλώδης. Τι είναι το bok-choi; Το Bok-choi (ή pak-choi) είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά στην Κίνα, το Βιετνάμ, τις Φιλιππίνες και το γ.

Μαύρη ραπανάκι

Ανάμεσα στην αφθονία των υπερπόντιων λαχανικών, όπως το μπρόκολο, το σέλινο ή τα σπαράγγια, ξεχάσαμε εντελώς τα παραδοσιακά προϊόντα που είναι χαρακτηριστικά της γαστρονομικής μας παράδοσης. Ένα από τα αγαπημένα λαχανικά της γιαγιάς μας είναι το ραπανάκι. Μετανάστευσε σε εμάς από την Ασία και σήμερα καλλιεργείται σε όλη την Ευρώπη και έφτασε ακόμη και στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ειδικά.

Okra

Okra (okra, gombo, abelmosh, δάχτυλα των γυναικών, βρώσιμο ιβίσκο) στη χώρα μας είναι ένα ελάχιστα γνωστό λαχανικό. Αλλά έχει μια αρχαία προέλευση. Επί του παρόντος, αυτό το φυτό καλλιεργείται και τρώγεται ευρέως στις χώρες της Αμερικής, της Ασίας και της Αφρικής. Είναι γνωστό ότι ο μεγάλος Ρώσος συγγραφέας Anton Chekhov είναι μόνος του.

Σπαράγγια

Τα σπαράγγια καλούνται μια ολόκληρη ομάδα πολυετών θάμνων που μοιάζουν με έλατα με μαλακές βελόνες. Στη χώρα μας, αυτό το φυτό είναι περισσότερο γνωστό ως σπαράγγια - κλαδιά για να διακοσμήσει λουλούδια ανθοδέσμες. Τα σπαράγγια είναι ένας μαγειρικός όρος που ονομάζεται νέος βλαστοί από σπαράγγια, τα οποία τρώγονται. Πολλοί άνθρωποι.