Η λέξη με 6 γράμματα, το πρώτο γράμμα είναι "Β", το δεύτερο γράμμα είναι "P", το τρίτο γράμμα είναι "U", το τέταρτο γράμμα είναι "K", το πέμπτο γράμμα "Β", το έκτο γράμμα " "B", το τελευταίο "A". Εάν δεν ξέρετε μια λέξη από ένα σταυρόλεξο ή ένα σταυρόλεξο, τότε ο ιστότοπός μας θα σας βοηθήσει να βρείτε τα πιο περίπλοκα και άγνωστα λόγια.
Μαντέψτε το αίνιγμα:
Ανούρα ναύτης, μύτη σπάτουλας. Στα πόδια των κοντών - κόκκινα παπούτσια. Εμφάνιση απάντησης >>
Χνουδωτός χιονισμένος, ανέβηκε - Και σε αυτό είναι ζεστό, Σώμα κολλημένο, Από τον παγετό που καλύπτεται. Εμφάνιση απάντησης >>
Ανοιχτό λουλούδι Έλλειψε το αεράκι. Ωχ! Και το καπέλο. Εμφάνιση απάντησης >>
Άλλες έννοιες της λέξης:
Τυχαίο αίνιγμα:
Sober στο συμπόσιο της Πρωτοχρονιάς είναι μόνο.
Τυχαίο αστείο:
Κάποτε το 1852 ο Τουργκένεφ Ι.Σ. έγραψε Mumu, αλλά μετά από 50 χρόνια ο Gorky αποφάσισε να γράψει μια συνέχεια αυτής της ιστορίας. Αρχικά σκέφτηκα να αποκαλώ "Mumu-2". Αλλά στη συνέχεια ονομάζεται "Στο κάτω μέρος."
Crosswords, σταυρόλεξα, sudoku, λέξεις-κλειδιά στο διαδίκτυο
http://scanword.org/word/25090/1/225467bpc
λαχανικό ρίζας ζωοτροφής, κονιοποιημένο λάχανο
• μια ρίζα με μια μεγάλη σφαιρική γλυκιά ρίζα ανοιχτού κίτρινου χρώματος
• Ρίζα, η κύρια σίτιση στα ναζιστικά στρατόπεδα συγκέντρωσης
• λαχανικό, του οποίου ο χυμός καίει επουλωμένος πριν
• φυτικό κήπο λαχανικών
• φυτικό βότανο
• Σταυρός λαχανικό, λαχανικό ρίζας
• διετές φυτό από την οικογένεια λάχανων, αποδίδοντας υψηλές αποδόσεις σε εύφορα αμμώδη και αργιλώδη εδάφη με καλή υγρασία
• ποια φυτικά ρίχνει με τη λέξη "γράμμα";
• λαχανικό ρίζας με σφαιρική ρίζα
• εργοστάσιο λάχανο
• Συμπύκνωμα λάχανων ζωοτροφών
• ρίζα λαχανικών με γράμμα
• λαχανικά πλούσια σε υδατάνθρακες
• Ρυθμός ρίζας ζωοτροφών με βακκίνια
• λαχανικό ρίζας με μεγάλη ρίζα
• μονάδα τροφοδοσίας, κονιοποιημένο λάχανο
• Sweetish ανοιχτό κίτρινο λαχανικό ρίζας
• Φυτικό κήπο φυτών
• Λαχανικά, σταυροειδή φυτά
• Ρίζα με μια μεγάλη σφαιρική γλυκιά ρίζα (λαχανικό, του οποίου ο χυμός θεραπεύεται πριν)
• g. rasten Brassica Napobrassica (Caulorapa), στρατόπεδο βαρκούλας., Letter vyat., Bukhma, bushma, bushna nizh., Kalivevovg., Kaliga psk. grukhva χαμηλότερη., κήλη γήπεδο, gnaw της tver., ίκτερος, αρχιτέκτονας της γης-κατοικίας., Σιμπέρια γλαύρα, Ανατολή ryganka, κυάνωση του γήινου. Bryukvenaya σούπα και γλυκιά, ναι δύσοσμος. Σας είμαι άρρωστος. Κτηνοτρόφος Zap. κορυφές ερυθρελάτης, φύλλα
http://scanwordhelper.ru/word/14262/0/73886Λάχανο ρίζας 6 κουταλιών
Rutabaga - Πίσω λαχανικό ρίζας, λάχανο congener
Διόρθωση:
- Brukva - Λόγος Β
- 1 - Είμαι επιστολή Β
- 2 - Το γράμμα P
- 3ο γράμμα Y
- 4ο γράμμα K
- 5ο γράμμα Β
- 6ο γράμμα Α
Επιλογές για ερωτήσεις:
translateSpanWord
Crosswords, skanvordy - ένας προσιτός και αποτελεσματικός τρόπος για να εκπαιδεύσετε τη διάνοιά σας, να αυξήσετε τις αποσκευές της γνώσης. Για να λύσουμε λέξεις, να δημιουργήσουμε γρίφους - να αναπτύξουμε λογική και εικονική σκέψη, να τονώσουμε τη νευρική δραστηριότητα του εγκεφάλου και, τέλος, να απομακρύνουμε τον ελεύθερο χρόνο με ευχαρίστηση.
http://spanword.ru/words/77530-kormovoj-korneplod-sorodich-kapusty.htmlΛαχανικά λαχανικά ρίζας Λάχανο
Οι ριζικές καλλιέργειες αποτελούν σημαντικό μέρος της διατροφής των ανθρώπων σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας. Στη χώρα μας τα λαχανικά είναι ευρέως καλλιεργημένα, τα καρότα, τα τεύτλα και τα ραπάνια είναι ιδιαίτερα δημοφιλή. Οι ρίζες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες, περιέχουν πολλά μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες, πρωτεΐνες και άλλες ουσίες που είναι απαραίτητες για το σώμα. Τα ακόλουθα λαχανικά ανήκουν στην οικογένεια των λάχανων: (ραπανάκι, γογγύλια, ραπανάκια, δακίνο, μέτωπο, γογγύλια, ροταβάγκα, περουβιανή παπαρούνα
Παντζάρια (τεύτλα, μπουράκ)
Το παντζάρια (παντζάρι, τεύτλα) είναι ένα ευρέως καλλιεργημένο λαχανικό ρίζας. Οι πολιτισμικές μορφές των τεύτλων της ρίζας εμφανίστηκαν στην αρχή της εποχής μας. Στη Ρωσία της Κιέβου, ήταν γνωστά στους αιώνες X-XI, στους αιώνες XIII-XIV. - τις ρίζες τεύτλων που μαθαίνουν στη Δυτική Ευρώπη. Ο πολιτισμός εξαπλώθηκε σε όλες τις ηπείρους στα τέλη του XIX - αρχές του 20ου αιώνα. Οι ρίζες τεύτλων αποθηκεύονται καλά, έτσι ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως τρόφιμα όλο το χρόνο.
Ανάλογα με το σχήμα, οι ρίζες τεύτλων υποδιαιρούνται σε σφαιρικές, επίπεδες, κυλινδρικές και κωνικές. επί του χρωματισμού: οι ρίζες καλλιεργούνται με αιχμές, σκούρο κόκκινο, κόκκινο-ιώδες, κόκκινο-μαύρο με αξιοσημείωτους λευκούς δακτυλίους. Όσον αφορά την ωρίμανση, διακρίνουμε ποικιλίες πρώιμης, μέσης ωρίμανσης και καθυστερημένης ωρίμανσης. Τα καλύτερα θεωρούνται μεσαίου μεγέθους ρίζες με ζουμερό, έντονα χρωματισμένο πολτό και μικρό αριθμό δακτυλίων. Ο καλοφθαλμικός πολτός των ριζών τεύτλων είναι ζουμερός, χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (5-12%), έως και 2% πρωτεΐνες, διάφορες βιταμίνες σε μικρές ποσότητες (C, B1, B2, P, PP, φολικό οξύ) 2,7%). Τα τεύτλα παίρνουν μία από τις πρώτες θέσεις μεταξύ των λαχανικών όσον αφορά τον φώσφορο, το μαγγάνιο, το σίδηρο και το κάλιο. Οι μεγάλες καλλιέργειες ρίζας περιέχουν περισσότερες ίνες και το μερίδιο των σακχάρων και άλλων ουσιών σε αυτά είναι μικρότερο.
Οι ρίζες τεύτλων τρώγονται τόσο ωμές όσο και μαγειρεμένες. προετοιμασία σαλάτες, ορεκτικά, σούπες, ποτά, επιδόρπια. Τα φύλλα τεύτλων χρησιμοποιούνται για να κάνουν σαλάτες. Η βαφή των τεύτλων, βεταϊνη, αυξάνει τη δύναμη των αιμοφόρων αγγείων και μειώνει την αρτηριακή πίεση.
Τα τεύτλα χρησιμοποιούνται για την πρόληψη του καρκίνου, για την πρόληψη και θεραπεία αναιμίας και ανεπάρκειας βιταμινών και για την πρόληψη της ραχίτιδας. Το παντζάρια είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν, χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία της υπέρτασης, του διαβήτη, του σκορβούτου, των νεφρών, βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Μια νέα κοπή του ριζώματος ή θρυμματισμένων φύλλων μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία επούλωσης πληγών και αντισηπτικό παράγοντα. Ιδιαίτερα χρήσιμο ωμό χυμό ρίζας.
Οι ποικιλίες των συνηθισμένων τεύτλων είναι ζαχαρότευτλα (περιέχουν πολύ σακχαρόζη, καλλιεργούνται για τη ζάχαρη, μερικές φορές για ζωοτροφές) και τεύτλα (περιέχουν περισσότερες ίνες και ίνες). Το Mangold είναι υποείδος κοινών τεύτλων που καλλιεργούνται για φύλλα σπανάκι.
Το γογγύλι είναι φυτό ενός έτους ή δύο ετών, αρχικά από τη Δυτική Ασία. Το γύρο εισήχθη στον πολιτισμό πριν από 4 χιλιάδες χρόνια. Στην αρχαία Αίγυπτο και την Ελλάδα ήταν το φαγητό των φτωχών και των σκλάβων. Η κύρια διατροφή των Ρώσων με λαχανικά πριν από τον 18ο αιώνα, που αργότερα εκδιώχθηκε με πατάτες.
Το χρώμα του πολτού διακρίνει τις κίτρινες ποικιλίες κρέατος και λευκού κρέατος. Η ρίζα της γογγύλης είναι επίπεδη, στρογγυλή και επιμηκυμένη. Επίπεδη και μερικές στρογγυλεμένες ποικιλίες χρησιμοποιούνται ως επιτραπέζια, επίμηκες ποικιλίες - ζωοτροφές, καλούνται γογγύλια. Η γεύση και η χημική σύνθεση των γογγυλιών είναι παρόμοια με τη σούπα. Οι ρίζες ρίζας περιέχουν υδατάνθρακες (έως 6,5%), φυτικές ίνες, άμυλο, βιταμίνη C, B1, B2, P, PP, καροτίνη, μέταλλα (κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος, σίδηρος, θείο).
Λαχανικά ρίζας ριζών καταναλώνονται ωμά, βρασμένα, ψημένα? είναι παρασκευασμένες σαλάτες, κατσαρόλες, σούπες. Σε ένα δροσερό μέρος, τα γογγύλια αποθηκεύονται για πολύ καιρό και ταυτόχρονα δεν χάνουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους. Το γογγύλι απορροφάται εύκολα από το σώμα, επομένως, συνιστάται για τα παιδιά.
Το γογγύλι έχει διουρητικό, αντιφλεγμονώδες, αντισηπτικό, επούλωση πληγών και αναλγητικό αποτέλεσμα. Ως θεραπευτικός και προφυλακτικός παράγοντας, χρησιμοποιείται αφέψημα της ρίζας, του χυμού και της τριμμένης καλλιέργειας ρίζας. Τα γογγύλια χρησιμοποιούνται για την πρόληψη και θεραπεία της αβιταμίνωσης, της ραχίτιδας, των ασθενειών του αίματος, του κρυολογήματος, της βελτίωσης της πέψης. Για τον πονόδοντο, ξεπλύνετε με ένα αφέψημα της ρίζας ρίζας που χρησιμοποιείται. Τα γογγύλια δεν πρέπει να τρώγονται με οξείες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
Γογγύλι (γογγύλι)
Το γογγύλι (γογγύλι) είναι ένα λαχανικό ρίζας, ένα είδος γογγύλι που καλλιεργείται κυρίως για τη διατροφή των αγροτικών ζώων. Τα γογγύλια καλλιεργούνται σε πολλές χώρες του κόσμου, μεταξύ των ηγετών είναι οι ΗΠΑ, ο Καναδάς, η Γερμανία, η Αυστραλία, η Δανία, η Μεγάλη Βρετανία. Στη Ρωσία, τα γογγύλια καλλιεργούνται στο ευρωπαϊκό τμήμα, στα Ουράλια, στη Δυτική και Ανατολική Σιβηρία, στην Άπω Ανατολή, στον ορεινό Καύκασο. Για λόγους αντικειμενικότητας, αξίζει να σημειωθεί ότι πολλοί κηπουροί της πατρίδας μας αναπτύσσουν μια σειρά από ειδικές ποικιλίες γογγυλιών που προορίζονται για φαγητό και βρίσκουν πολύ νόστιμες.
Το γογγύλι είναι ανθεκτικό στη φλόγα, είναι συχνότερα ένα φυτό ανά διετία, στη ζυμωτή ζώνη δίνει μια ρίζα συγκομιδής για το πρώτο έτος και σπόρους για το δεύτερο. Οι νότιες μορφές γογγυλιών συχνά ανθίζουν στο πρώτο έτος του φυτού. Τα γογγύλια μπορούν να καλλιεργηθούν ακόμη και στις βόρειες περιοχές, πράγμα που αποτελεί πλεονέκτημα έναντι των τεύτλων ζωοτροφών. Επιπλέον, το φυτό σχηματίζει μια συγκομιδή ρίζας σε σύντομο χρονικό διάστημα - 65-70 ημέρες. Γογγύλια για καλοκαιρινή κατανάλωση σπέρνονται στις αρχές της άνοιξης, για αποθήκευση το χειμώνα - στις αρχές Ιουλίου.
Η ρίζα της γογγύλι είναι μεγάλη, βάρους έως 1,5 - 2 κιλά, μοιάζει με ένα μεγάλο ραπανάκι ή γογγύλι, μπορεί να είναι σφαιρικό, πεπλατυσμένο ή επιμήκη. Το χρώμα της ρίζας λευκό, κίτρινο ή κίτρινο-κρέμα, κυλώντας στο πάνω μέρος να μωβ? η σάρκα είναι λευκή ή κίτρινη.
Η γεύση της ρίζας ριζοπόλων μοιάζει με γλυκό γογγύλι. Οι ρίζες περιέχουν έως και 8% ζάχαρη, πρωτεΐνες, αιθέρια έλαια, πολλά μεταλλικά στοιχεία (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο κλπ.), Βιταμίνες (ομάδα Β, βιταμίνη C, καροτίνη) και ίνες. Γογγύλι - μεγάλη για τη διατροφή των ζώων. Κάποιες φορές χρησιμοποιείται ένα τέτοιο σχήμα: πρώτα, τα βοοειδή τρώνε τις κορυφές στην αμπέλια, και στη συνέχεια οι χοίροι τροφοδοτούνται με τα αποξηραμένα κατάλοιπα των ριζών.
Οι άνθρωποι μπορούν να τρώνε τόσο τα λαχανικά ρίζας και φύλλα γογγύλι. Τα νεαρά φύλλα που έχουν γεύση μουστάρδας καταναλώνονται σε σαλάτα. Τα λαχανικά ρίζας, τα οποία μπορούν να καταναλωθούν σε οποιοδήποτε στάδιο ανάπτυξης, καταναλώνονται ωμά (σε σαλάτα με άλλα λαχανικά, απλά σε μορφή τεμαχισμένων γαρύφαλλων) και μετά από θερμική επεξεργασία (σε σούπες, σούπες, πλάγια πιάτα).
Το γογγύλι έχει βακτηριοκτόνο, ανθελμινθικό, διουρητικό, ηρεμιστικό, αντιβηχικό αποτέλεσμα. Το φρέσκο φρέσκο ριζικό βοηθά με τη δυσκοιλιότητα. Το ξέβγαλμα χρησιμοποιείται για πονόδοντο. Το λαχανικό χρησιμοποιείται στη διατροφή. Μην τρώτε γογγύλια για οξείες γαστρεντερικές παθήσεις.
Rutabaga (kalega, bukhva, γογγύλια γογγύλια)
Το Rutabagas (kalega, bukhva, γογγύλια γογγύλια) είναι ένα διετείς φυτό που χρησιμοποιείται σε τρόφιμα και ζωοτροφές για ζώα εκμετάλλευσης. Το Rutabaga καλλιεργείται και καταναλώνεται ευρέως στην Ευρώπη, ιδιαίτερα αγαπημένο στη Σουηδία, τη Γερμανία και τη Φινλανδία. Ο Σουηδός είναι ένα κρύο ανθεκτικό φυτό, αλλά μπορεί να ανεχθεί θερμότητα με ξηρασία (αν και σε καιρό, οι ρίζες γίνονται δύσκολες και άγευστες).
Σύμφωνα με το χρώμα του πολτού, διακρίνονται οι ποικιλίες rutabaga με κίτρινο τρώγη (τραπέζι) και χοντρές λευκές κρέμες (χορτονομές). Η εξυπηρέτηση πάνω από την επιφάνεια του φλοιού του εδάφους στο πάνω μέρος της ρίζας είναι γκρίζο-πράσινο ή μοβ-κόκκινο, στα υπόλοιπα - κίτρινο. Ανάλογα με την ποικιλία, το σχήμα των ριζών μπορεί να είναι στρογγυλό, στρογγυλό, οβάλ, κυλινδρικό.
Τα ριζικά λαχανικά του Rutabaga περιέχουν 7,3% υδατάνθρακες, πολύ βιταμίνη C, καροτένιο (υπάρχουν περισσότερες σε χρωματιστές ρίζες), μουστάρδα, άμυλο, ίνες, βιταμίνες C, B1, B2, P, PP, μέταλλα (κάλιο, ασβέστιο, φωσφόρου). Για θρεπτική αξία, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και ορυκτά υπερβαίνει τα γογγύλια. Τα ριζικά λαχανικά Rutabaga διατηρούνται καλά και δεν χάνουν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Ως εκ τούτου, το rutabaga είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής, ειδικά το χειμώνα και νωρίς την άνοιξη, όταν υπάρχει έλλειψη βιταμινών και δεν υπάρχουν ακόμα φρέσκα λαχανικά ή χόρτα.
Τα αιθέρια έλαια (μουστάρδα, κροτονικά), τα οποία αποτελούν μέρος της γογγύλης, καθορίζουν το ιδιαίτερο άρωμά τους και τη γεύση τους. Οι γογγύλι ρίζες τρώγονται ωμά, βρασμένο, στιφάδο, τηγανητό? Είναι υπέροχα με άλλα λαχανικά στις σαλάτες και τα σούβια. Στην Udmurtia, παρασκευάζονται πίτες με γέμιση από τηγανίτα. Εκτός από τα λαχανικά ρίζας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις κορυφές γογγύλι ως καρύκευμα: φρέσκα - σε σαλάτες, αποξηραμένα σε σάλτσες και σούπες.
Το Rutabaga χρησιμοποιείται παραδοσιακά στην παραδοσιακή ιατρική. Οι καλλιέργειες ριζών έχουν διουρητικό, επούλωση πληγών, αντιφλεγμονώδες, ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο, χρησιμοποιείται για την ενίσχυση του ιστού των οστών. Ο Σουηδός δεν πρέπει να τρώγεται με οξεία νόσο του γαστρεντερικού σωλήνα.
Ραπανάκι
Ραπανάκι (Ραπανάκι) είναι ένα φυτό ρίζας, μια τυπική ποικιλία ραπανάκι σποράς αρχικά από την Ασία, που καλλιεργούνται από την αρχαιότητα. Καλλιεργείται στη Βόρεια Αμερική, την Αυστραλία, σε όλη την Ευρώπη, στο εύκρατο κλίμα της Ασίας.
Ανάλογα με την ποικιλία, τα λαχανικά ρίζας μπορεί να είναι στρογγυλεμένα, επιμήκη, ημι-μακρά? σε χρώμα λεπτής επιδερμίδας - άσπρο, ιώδες, μαύρο, γκρι, γκρίζο-πράσινο. Η σάρκα είναι τραγανή. Όσον αφορά την ωρίμανση, το καλοκαίρι (η γεύση αδύναμης γεύσης δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα) και οι χειμωνιάτικες (απότομη γεύση, μακρά αποθηκευμένη) ραπανάκια διακρίνονται.
Οι καλλιέργειες ρίζας ραπανίδας περιέχουν έως και 8% σάκχαρα (γλυκόζη, φρουκτόζη, μαλτόζη). βιταμίνη C · πολύ ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο και θείο. αιθέρια έλαια. Η πικρή γεύση και η ιδιόρρυθμη μυρωδιά των ριζών καλλιεργειών προκαλείται από την παρουσία αιθέριου ελαίου και γλυκοσίδων στη σύνθεση.
Τα λαχανικά ρίζας καταναλώνονται συνήθως ωμά (σαλάτες, okroshka). Τα νέα φύλλα ραπανάκι είναι επίσης βρώσιμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, okroshka και σούπες.
Το ραπανάκι έχει την ικανότητα να καταστέλλει τη δραστηριότητα των παθογόνων μικροβίων, βελτιώνει την πέψη, έχει διουρητικό και χολερετικό αποτέλεσμα. Ραπανάκι με μέλι έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για βήχα. Το ραπανάκι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, πέτρες στα νεφρά, γαστρίτιδα, δυσκοιλιότητα και άλλες ασθένειες
Ραπανάκι
Το ραπανάκι είναι ένα βρώσιμο φυτό που καλλιεργείται σε πολλές χώρες του κόσμου σε ανοιχτό και κλειστό έδαφος. Ραπανάκι είναι μια ομάδα ποικιλιών ραπανάκι σποράς. Οι ρίζες των ριζών καλλιεργούνται, λιγότερο συχνά αφήνουν. Μια τυπική ρίζα έχει μια διάμετρο 2,5 εκατοστών και είναι καλυμμένη με λεπτό δέρμα, συχνά κόκκινο, ροζ ή άσπρο-ροζ.
Το ραπανάκι είναι η παλαιότερη καλλιέργεια ωρίμανσης, δίνοντας χρήσιμα ριζικά λαχανικά 20-25 ημέρες μετά τη σπορά. Το ραπανάκι είναι πολύτιμο ως πρώιμη καλλιέργεια, η πρώτη της συγκομιδή μπορεί να ληφθεί ήδη από τον Απρίλιο. Έτσι, με τη βοήθεια αυτού του λαχανικού, οι άνθρωποι έχουν την ευκαιρία να αποκαταστήσουν την ασυλία και να πάρουν φρέσκες βιταμίνες μετά από ένα μακρύ χειμώνα. Ανάλογα με την ποικιλία, το σχήμα των ριζών διαφέρει (ωοειδές, στρογγυλεμένο, επιμηκυσμένο, σχήμα ατράκτου), το χρώμα τους (λευκό, κίτρινο, ροζ, μοβ, κόκκινο), την περίοδο ωρίμανσης (νωρίς, μέτρια, αργά). Σύμφωνα με την καλλιεργητική περίοδο, διακρίνονται τα ετήσια (τα φρούτα και οι σπόροι παράγονται σε ένα χρόνο) και ανά διετία (κατά το πρώτο έτος σχηματίζεται μια ρίζα, στο δεύτερο έτος - σπόροι) ραδίκια.
Το ραδίκι περιέχει λιγότερα σάκχαρα και μέταλλα από τα τεύτλα και τα καρότα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, αιθέρια έλαια με βακτηριοκτόνα χαρακτηριστικά και αντιόξινα. Το ραπανάκι περιέχει πρωτεΐνη - 1%, βιταμίνες Β1, Β2, Β6, Ε, Α, νικοτινικό οξύ, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, νάτριο. Οι ρίζες ραπανάκι έχουν μια πικρή-απότομη γεύση, λόγω του πετρελαίου μουστάρδα που περιέχονται σε αυτό.
Ραπανάκι λαχανικά ρίζας τρώγονται ωμά - μαγειρεύουν σαλάτες, okroshka, σπάνια σε ζεστά πιάτα. Τα βρώσιμα φύλλα χρησιμοποιούνται επίσης σε σαλάτες, okroshka και σούπες. Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιήστε ρίζες, φύλλα και ραπανάκι. Αντιμετωπίστε αναιμία, ανεπάρκεια βιταμινών, μια σειρά φλεγμονωδών ασθενειών.
Loba (ραπανάκι Margilan, Lobo, κινέζικο ραπανάκι)
Loba (ραπανάκι Margilan, lobo, κινέζικο ραπανάκι) - ετήσια ή διετή καλλιέργεια ρίζας, μια ομάδα ποικιλιών ραπανάκι σποράς. Ο λοβός καλλιεργείται στην Κίνα, την Ιαπωνία, την Κορέα, το Ουζμπεκιστάν και την Άπω Ανατολή της Ρωσίας.
Το σχήμα των ριζών καλλιέργειες μπορεί να είναι διαφορετική και εξαρτάται από την ποικιλία: στρογγυλεμένες, οβάλ, επίμηκες. Το σχήμα των ριζών, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι στρογγυλό, ωοειδές, κυλινδρικό, επίμηκες. Το δέρμα της ρίζας μπορεί να είναι λευκό, πράσινο, μοβ, κόκκινο. αλλά στο πάνω μέρος των ριζών είναι πάντα ζωγραφισμένα σε έντονο πράσινο. Η σάρκα είναι άσπρη, πράσινη, κόκκινη.Για πολλές ποικιλίες λοβών, μια μεγαλύτερη φυτεία ρίζας είναι χαρακτηριστική, παρά ένα τυπικό ευρωπαϊκό ραπανάκι, το βάρος της κυμαίνεται από 300 γραμμάρια έως 1 κιλό.
Η σύνθεση του μετώπου είναι παρόμοια με το daikon, είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, βιταμίνη C, βιταμίνες Β, PP, καροτένιο, ίνες, μέταλλα (νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρος, φώσφορος). Το Lobo περιέχει λίγο σπάνιο λάδι και ως εκ τούτου δεν έχει σχεδόν καμία πικρή επίγευση. Η γεύση του loba είναι κοντά στη γεύση του ραπανάκι. Το μέτωπο είναι πιο ζουμερό, πιο μαλακό και πιο νόστιμο από μια τυπική ευρωπαϊκή ραπανάκι
Οι ρίζες των ριζών τρώνε φρέσκα, καθώς και βραστά, στιφάδο, τουρσί, τουρσί. Νεαρά φύλλα και βλαστοί μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σαλάτα. Ρίζα λαχανικά χρήσιμα για την πέψη, τη βελτίωση του μεταβολισμού και της όρεξης, αφαιρεί τις τοξίνες.
Daikon (ιαπωνικό ραπανάκι, λευκά κινέζικα ραπανάκια, μύδια, μπαϊλομπάο, γλυκά ραπανάκια, λευκά ραπανάκια)
Το Daikon (ιαπωνικό ραπανάκι, λευκό κινέζικο ραπανάκι, baylobo, μύγα, γλυκό ραπανάκι, λευκό ραπανάκι) είναι μια ρίζα, ένα υποείδος ενός ραπανάκι σποράς. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι το daikon ελήφθη από τους Ιάπωνες στην αρχαιότητα με την αναπαραγωγή λοβών που καλλιεργούνται στην Κίνα. Το Daikon - ένα συστατικό της καθημερινής διατροφής των Ιαπωνών, στην Ιαπωνία, κατέχει την πρώτη θέση στον τομέα της φύτευσης φυτικών καλλιεργειών. Η Daikon καλλιεργείται επίσης σε άλλες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, την Αμερική και την Ευρώπη.
Η καλλιέργεια ρίζας Daikon, σε αντίθεση με τα συνηθισμένα ραπανάκια, δεν περιέχει έλαια μουστάρδας και έχει μέτριο άρωμα. Οι ρίζες των ιαπωνικών ραπανάκι είναι μεγάλες: φτάνουν σε μήκος 60 cm ή περισσότερο, το βάρος συνήθως ξεπερνάει μία λίβρα, αλλά μπορεί να φτάσει μέχρι και αρκετά κιλά. Το σχήμα των φυτών ρίζας εξαρτάται από την ποικιλία: μπορεί να είναι πολύ επιμηκυμένο (όπως τα καρότα), αναπαραγωγή. Η σάρκα είναι τραγανή, άσπρο ή ροζ. Daikon - προϊόν χαμηλών θερμίδων, περιέχει μόνο 21 kcal ανά 100 γραμμάρια, είναι πλούσιο σε βιταμίνη C.
Το Daikon χρησιμοποιείται ευρέως σε ιαπωνικές και άλλες ασιατικές κουζίνες (Κινέζικα, Βιετναμέζικα, Κορεάτικα, Βιρμανικά, Ινδικά, Θιβετανικά). Τα λαχανικά της ρίζας τρώγονται ωμά (σε σαλάτες και ως πλάκα), στραγγισμένα, βρασμένα, που χρησιμοποιούνται σε διάφορα πιάτα, αλατισμένα, αποξεραμένα, αποξηραμένα. Τα νεαρά φύλλα του daikon και των βλαστών του είναι επίσης βρώσιμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως λαχανικά σαλάτας.
Maca Περουβιανός (Meyen klopovnik, Περουβιανό ginseng)
Το Maca Peruvian (Meièn klopovnik, Περουβιανό ginseng) είναι ένα αλπικό ετήσιο βρώσιμο φυτό που αναπτύσσεται στα ψηλά οροπέδια της Βολιβίας, της Αργεντινής και του Περού. Αυτό το λαχανικό έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό από τους Native Indians για φαγητό και ως φάρμακο. Τώρα είναι αρκετά σπάνιο λαχανικό.
Οι περουβιακές καλλιέργειες ρίζας παπαρούνας έχουν διαφορετικά χρώματα, συνήθως κίτρινα. Η ρίζα θυμίζει ραπάνια, το σχήμα της ρίζας ποικίλλει: μπορούν να είναι στρογγυλά, τριγωνικά, σφαιρικά ή ορθογώνια. Το Maca Peruvian 60% αποτελείται από υδατάνθρακες, πλούσιο σε άμυλο. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ποικίλλει από τις συνθήκες καλλιέργειας και είναι περίπου 10-14%. Η καλλιέργεια ρίζας περιέχει μεγάλη ποσότητα ασβεστίου και σιδήρου, βιταμίνες Β, βιταμίνες Α και C, ίνες (8,5%), πολλά υγιή λίπη (περίπου 2%).
Ρίζα παπαρούνας τρώγονται ωμά, βρασμένα, τηγανητά, αποξηραμένα. Οι αποξηραμένες ρίζες μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετά χρόνια. Τα φύλλα παπαρούνας μπορούν να προστεθούν στο τσάι.
Περουβιανό ginseng χρησιμοποιείται από καιρό για τη βελτίωση της υγείας, σήμερα είναι συχνά ένα συστατικό των συμπληρωμάτων διατροφής. Maca Peruvian - αφροδισιακό, βελτιώνει τις αναπαραγωγικές λειτουργίες και την προσαρμογή στις περιβαλλοντικές συνθήκες.
http://brukva.info/ovoshchi-korneplody.phpΣταυρός Λαχανικών, Ρίζας Λαχανικά
Το τελευταίο γράμμα οξιάς "a"
Η απάντηση στην ερώτηση "Cruciferous λαχανικών, λαχανικών ρίζας", 6 γράμματα:
rutabaga
Εναλλακτικές ερωτήσεις σε σταυρόλεξα για τη λέξη rutabaga
Ποια φυτικά ρίχνει με τη λέξη "γράμμα"
Ρίζα με μεγάλη σφαιρική γλυκιά ρίζα (λαχανικό, του οποίου ο χυμός θεραπεύεται πριν)
Πίσω λαχανικό ρίζας, λάχανο congener
Ορισμός του rutabaga σε λεξικά
Μεγάλη Σοβιετική Εγκυκλοπαίδεια Η σημασία της λέξης στο λεξικό Μεγάλη Σοβιετική Εγκυκλοπαίδεια
(Brassica napus rapifera), ένα διετές φυτό του γένους της οικογένειας λάχανων. Κατά το έτος σποράς, αναπτύσσεται μια ροζέτα φύλλων και μια μεγάλη, σαρκώδης ρίζα (ρίζα). στο 2ο έτος - ανθοφόρα στελέχη. Ο καρπός είναι ένα κορμό πολλαπλών σπόρων. Οι σπόροι είναι μαύροι, μικροί, σφαιρικοί.
Παραδείγματα χρήσης της λέξης swede στη βιβλιογραφία.
Ο Τζορτζ Άλμπερτ έφτασε στη Ρόβιλ, επειδή πριν από τρεις εβδομάδες, ο Χάρολντ Λουλούρ, τον κάλεσε γογγύλι.
Στη δεύτερη, τα μανιτάρια είναι τηγανητά, rutabaga Pechena, Soloni-ki-schni-bend με αλάτι, κουάκερ με καρότα και έξι άλλα πορτοκάλια διαφορετικά με μαρμελάδα και τρία φιλιέρες: kassel kassel, kissel μπιζέλι, kissel βατόμουρο.
Είπα επίσης πολλές φορές: rutabaga ή, ας πούμε, ένα κουνουπίδι στο φως του φεγγαριού φαίνεται τόσο κομψό, όπως κάποια κυρία στα διαμάντια.
Σε ένα τέτοιο έδαφος, προφανώς, μόνο τα φυτά με ισχυρές, βαθιά ριζωμένες ρίζες, όπως οι κότες, μπορούν να συνυπάρξουν χωρίς να βλάψουν τους εαυτούς τους και από τις καλλιεργούμενες μόνο ρίζες, rutabaga και πατάτες, για τις οποίες το έδαφος επεξεργάζεται καλύτερα και βαθύτερα από ό, τι για τα σιτηρά.
Αυτός και άλλα λαχανικά ρίζας σαν γογγύλια και rutabaga, είναι συχνά το μοναδικό φαγητό της οικογένειας για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πηγή: Βιβλιοθήκη του Maxim Moshkov
http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1138191Λαχανικά ρίζας λάχανο
.
Πίνακας περιεχομένων
Σύνοψη 2
Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΩΝ ΑΝΘΡΩΠΙΝΩΝ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΣΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ 3
Ταξινόμηση των λαχανικών. 7
Λαχανικά ρίζας λάχανο. 10
Γενικά χαρακτηριστικά των λαχανικών ρίζας λάχανου. 13
ΣΠΑΝΙΟ 17
Bryukva 38
ΚΕΝΤΡΟ 56
ΚΑΤΡΑΝ 71
Rapa 87
TOURNEPS 110
DAIKON 129
REDIS 147
LOBO 171
ΜΑΚΑ ΠΕΡΟΥΝΣΚΑΥΑ 190
Βιολογική Γεωργία 197
Περιστροφή καλλιέργειας 200
Μόνο εφαρμογή βιολογικού λιπάσματος 202
Αποθήκευση της συγκομιδής 213
Ασθένειες και παράσιτα λάχανου 219
Ασθένεια 221
Παράσιτα 225
Αναφορές 233
Το βιβλίο «Λάχανο καλλιεργειών ρίζα» είναι αφιερωμένο σε μια λεπτομερή εξέταση της καλλιέργειας: ραπανάκι, γογγύλια, ραπανάκια, katrana, γογγύλια, γογγύλια, daikon, ραπανάκι, Lobo, Περού μάκα.
Ένα άλλο πολύτιμο χαρακτηριστικό αυτού του φυλλαδίου είναι ότι οι πληροφορίες για κάθε ένα από τα εν λόγω λαχανικά παρουσιάζονται πλήρεις, από την αρχή μέχρι τη χρήση στην κοσμετολογία.
Οι πληροφορίες παρέχονται σε αυστηρό πρότυπο πληροφοριών:
εισαγωγικό μέρος · βοτανική περιγραφή και βιολογικά χαρακτηριστικά. ιστορία προέλευσης και εθνική οικονομική σημασία · τη σύνθεση του λαχανικού και τις ευεργετικές του ιδιότητες · τη θέση, την αμειψισπορά, την επεξεργασία του εδάφους και την επεξεργασία του εδάφους · λιπάσματα · ποικιλίες, προετοιμασία σπόρων ή υλικό φύτευσης, σπορά · φροντίδα των καλλιεργειών. καθαρισμός; αποθήκευση. παραγωγή σπόρων · χρήση στη μαγειρική. συνταγές παραδοσιακής ιατρικής · χρήση στην κοσμετολογία.
Επιπλέον, παρέχονται πληροφορίες αναφοράς για τη βιολογική γεωργία, τα γενικά χαρακτηριστικά των συνθηκών αποθήκευσης των ριζών, των παρασίτων και των ασθενειών αυτών των καλλιεργειών.
Το βιβλίο είναι κατάλληλο για τη σειρά "Harvest".
Το βιβλίο θα παρουσιάζει ενδιαφέρον για όσους ασχολούνται με την κηπουρική.
Εγώ, Dyakonov Dmitry Ilyich 1981 σ.
Εκπαίδευση αγρονομικό.
Δημοσιεύομαι τακτικά σε τέτοιες εφημερίδες όπως "Κήπος, κήπος - ζωγράφος και γιατρός", "Κηπουρός και κηπουρός", εκτός από το δικό μου κανάλι στο YouTube - "Merry Gardener"
Αλ. Mail [email protected]
Τηλέφωνο +375 29 166 07 84
Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΩΝ ΑΝΘΡΩΠΙΝΩΝ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΣΤΟ ΤΡΟΦΙΜΟΣ
Τα λαχανικά ως τρόφιμα θα πρέπει να καταλαμβάνουν μια ιδιαίτερη, αξιόλογη και σημαντική θέση στην ανθρώπινη διατροφή. Τα διατροφικά τους οφέλη οφείλονται στην περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες, ένζυμα, ορμόνες, ορυκτά και άλλες ευεργετικές ουσίες. Και οι καλλιέργειες λαχανικών είναι οι πιο πλούσιοι σε υδατάνθρακες σε λαχανικά επιτραπέζιου ριζικού (τεύτλα, καρότα), όσπρια και καλαμπόκι ζάχαρης. Τα λαχανικά είναι πλούσια σε μέταλλα, κυρίως σπανάκι, μαϊντανό, σέλινο, ραπανάκι, μπιζέλια και σπαράγγια.
Τα λαχανικά είναι η κύρια πηγή διαφόρων φυσικών βιταμινών, χωρίς τα οποία είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς την κανονική και πλήρη εργασία του ανθρώπινου σώματος. Η προβιταμίνη Α (καροτίνη) περιέχει καρότα, ντομάτες, πιπεριές, κολοκύθες, σπανάκι, φύλλα μαϊντανού, άνηθο. Πάνω απ 'όλα η βιταμίνη Β1 βρίσκεται στο μαϊντανό, τον άνηθο, το κουνουπίδι, τα πράσινα μπιζέλια, τα φασόλια, το σπανάκι και τα σπαράγγια. Για να ικανοποιήσει την καθημερινή ανάγκη για βιταμίνη C αρκετά για να φάει 250 γραμμάρια. ντομάτες ή 150 γραμμάρια λευκό λάχανο ή μόλις 50 γραμμάρια. Βρυξέλλες, και η ευκολότερη είναι η μεσαίου μεγέθους γλυκιά πιπεριά. Επίσης στα λαχανικά υπάρχουν πολλές βιταμίνες - ανάλογα με τον τύπο λαχανικών, το μέρος τους που καταναλώνεται, τη διάρκεια και τη μέθοδο παρασκευής, η ποσότητα και η ικανότητά τους να αφομοιώνουν μπορεί να διαφέρουν.
Επιπλέον, στα λαχανικά υπάρχουν οργανικά οξέα (κυρίως κιτρικό και μηλικό), τα οποία δίνουν αυτό το μοναδικό άρωμα και γεύση, για τα οποία τα αγαπάμε τόσο πολύ. Και τα αιθέρια έλαια που αποτελούν μέρος της προκαλούν την όρεξη και καθυστερούν ακόμη και τη διαδικασία γήρανσης του σώματος. Και τέτοια λαχανικά όπως το χρένο, το katran, το πιπέρι, το σκόρδο, τα κρεμμύδια έχουν επίσης βακτηριοκτόνα χαρακτηριστικά, τα οποία τους επιτρέπουν να χρησιμοποιηθούν για την καταστολή της επιβλαβούς μικροχλωρίδας.
Τα λαχανικά είναι σε θέση να εξουδετερώσουν τις βλαβερές συνέπειες των όξινων ενώσεων που σχηματίζονται κατά τη χρήση του κρέατος και των προϊόντων αρτοποιίας. Τα λαχανικά δεν έχουν μόνο διατροφική αξία, αλλά κατέχουν επίσης ένα σημαντικό μέρος στην παραδοσιακή ιατρική. Τα λαχανικά χρησιμοποιούνται τόσο για την παρασκευή λαϊκών φαρμάκων όσο και ως πηγή πρώτων υλών για τη φαρμακευτική βιομηχανία - κρεμμύδια, σκόρδο, λάχανο, κολοκύθα, ραβέντι, ρίζα, γλυκάνισο, άνηθο και πολλά άλλα λαχανικά. Αλλά ο βασικός ρόλος των λαχανικών είναι η πρόληψη όλων των ειδών ασθενειών που είναι έτοιμες να επιτεθούν στα θνητά μας σώματα. Η κατανάλωση λαχανικών οδηγεί σε θετική επίδραση στο μεταβολισμό, ενισχύοντας τη λειτουργική δραστηριότητα των εσωτερικών οργάνων, γεγονός που συμβάλλει στην αύξηση της σταθερότητας ολόκληρου του οργανισμού σε αρνητικούς περιβαλλοντικούς παράγοντες.
Τα λαχανικά είναι απαραίτητα μαγειρικά προϊόντα όλων των χωρών και όλων των λαών του ατέλειωτου πλανήτη μας. Πρακτικά κάθε άτομο τρώει λαχανικά σε μια ή την άλλη μορφή. Οι εξαιρετικές ιδιότητες των λαχανικών επιτρέπουν όχι μόνο να διατηρούνται νωπά για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά να τους επιτρέπουν να είναι κατεψυγμένα, τουρσί, μπισκότα, κονσερβοποιημένα, αποξηραμένα.
Υπάρχουν επίσης πρότυπα κατανάλωσης λαχανικών ετησίως, τα οποία καθορίζονται από διάφορους επιστημονικούς οργανισμούς με βάση τον καθορισμό των ζωνών και τη διαθεσιμότητα ορισμένων ειδών λαχανικών. Έτσι, το Ερευνητικό Ινστιτούτο Διατροφής της Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών της ΕΣΣΔ καθόρισε τον ετήσιο ρυθμό κατανάλωσης λαχανικών σε 146 κιλά ανά κάτοικο, συμπεριλαμβανομένου του λάχανου - 35-55, τομάτες - 25-32, αγγούρια - 10-12, καρότα 6- 10, κρεμμύδια - 6-10, τεύτλα - 5-10, μελιτζάνες - 2-5, γλυκό πιπέρι - 1-3, πράσινα μπιζέλια - 5-8, πεπόνι 15-20, και άλλα μικρά 5-7. Αυτό δεν είναι ένας ακριβής και όχι πλήρης κατάλογος και όχι οι περιθωριακοί κανόνες. Αυτό είναι το ελάχιστο που πρέπει να καταναλωθεί από τον άνθρωπο. Περισσότερο είναι δυνατόν, αλλά λιγότερο δεν είναι πλέον κάτι που είναι επιβλαβές για το σώμα, αλλά μια έλλειψη του τι είναι απαραίτητο. Είναι πολύ ή λίγο; Και όχι λιγότερο από μισό κιλό την ημέρα.
Έτσι, η καλλιέργεια λαχανικών αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της ανάπτυξης οποιασδήποτε κοινωνίας που θέλει να δημιουργήσει υγιείς, πλήρεις ανθρώπους. Στις εκτάσεις της Μητέρας Ρωσίας, οι πρώτες αναφορές για την καλλιέργεια λαχανικών ανήκουν στον 5ο αιώνα, και όχι επειδή δεν τις καλλιέργησαν πριν - οι παλαιότερες πηγές απλά δεν επιβίωσαν. Άρχισαν να καλλιεργούν λάχανο, αγγούρι, γογγύλι, καρότο, ραπανάκι, μπιζέλια στο φράγμα του Δνείπερου και του Δνείστερου. Σταδιακά, η κηπευτική άρχισε να εξαπλώνεται στις κοιλάδες του Βόλγα, του Δον, του Ουραλ, του Κουμπάν και των παραποτάμων τους. Όλα αυτά συνδέονται με τα ποτάμια επειδή οι πρόγονοί μας χρησιμοποίησαν τις επιφάνειες των ποταμών ως αρτηρίες μεταφοράς.
Φυτική καλλιέργεια μαζί με την ανθρωπότητα σε όλη την ιστορία της. Όλα ξεκίνησαν, βεβαίως, με απλή συγκέντρωση, όταν οι άνθρωποι συγκεντρώθηκαν άγριοι πρόγονοι των σημερινών, ουσιαστικά βελτιωμένων καλλιεργειών λαχανικών. Σταδιακά, με την αύξηση του πληθυσμού και την καθίζηση των νομαδικών φυλών, προέκυψε η ανάγκη καλλιέργειας λαχανικών, πράγμα που συνέβη. Κάθε ηπειρωτική χώρα, κάθε τόπος αναπτύχθηκε στην καλλιέργεια λαχανικών με τους δικούς της τρόπους, εξαιτίας του γεγονότος ότι είχε μια τοπική αγροβιοκένωση που περιλάμβανε έναν περιορισμένο κατάλογο τοπικών καλλιεργειών. Αλλά σταδιακά τα όρια του κόσμου επεκτάθηκαν, καθιερώθηκαν εμπορικές σχέσεις και επεκτάθηκαν τα λαχανικά. Ένα καλό παράδειγμα είναι η πατάτα, η οποία στα εδάφη μας είναι μόλις δύο εκατό χρόνια και έχει ήδη καταφέρει να αλλάξει σημαντικά τη γεύση και τις γαστρονομικές μας προτιμήσεις. Πολλοί από αυτούς τους πολιτισμούς βρίσκονται στα κρεβάτια μας που προέρχονται από μακρινές χώρες, αλλά βρήκαμε μια ευλογημένη πατρίδα και είμαστε στην ευχάριστη θέση να μας ταΐσουμε.
Εκτός από το γεγονός ότι τα λαχανικά ταξίδευαν σε όλο τον κόσμο - επέτρεψαν σε μακρινούς συγγενείς να συναντηθούν και, χάρη στη διέλευση, έδωσαν νέες ποικιλίες που ήταν πιο προσαρμοσμένες στο νέο έδαφος και, κυρίως, είχαν αυξημένη παραγωγικότητα και θρεπτική αξία.
Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να καλλιεργούνται λαχανικά στα οικόπεδα τους. Είναι απαραίτητο να τους δοθεί άδεια διαμονής στα κρεβάτια, και το σημαντικότερο στο τραπέζι. Κάθε άτομο πρέπει να θέσει τον εαυτό του στο καθήκον να παρέχει στον εαυτό του και την οικογένειά του την αναγκαία ποσότητα λαχανικών, η οποία συνιστάται από τους γιατρούς και τους επιστήμονες. Η ευρεία χρήση των λαχανικών όχι μόνο θα διαφοροποιήσει την ανθρώπινη διατροφή με εκπληκτικά νόστιμα νέα πιάτα, αλλά και θα κάνει τα τρόφιμα χρήσιμα, φθηνά και προσιτά.
Είναι σημαντικό όχι μόνο να «τεντώσει» σε μια-δυο παραδοσιακά λαχανικά - λάχανο, τα κρεμμύδια, πατάτες, αλλά να προσεγγίσουμε αυτή την επιχείρηση δημιουργικά, συνεχώς πειραματίζεται όχι μόνο με ποικιλίες ήδη γνωστό πολιτισμούς, αλλά και δίνοντας μια θέση στον κήπο σας και σπάνια στο εξωτερικό επισκέπτες. Κάποια στιγμή, όταν εργάστηκα ως γεωπόνος και έπειτα ως διευθυντής σε γεωργικές οργανώσεις της Δημοκρατίας της Λευκορωσίας, έχω (όπως όλοι οι συνάδελφοί μου) δοθεί ένα αυστηρό αίτημα να ξεκινήσει στο αγρόκτημα το λεγόμενο "αγρονομικό πεδίο" και "πεδίο διαχείρισης". Σε αυτά τα πεδία, ήταν απαραίτητο να καλλιεργηθεί ασυνήθιστο και όχι τυπικό για την πολιτιστική περιοχή - προσπαθώντας έτσι να μας διδάξει κάτι νέο. Σας καλώ, λοιπόν, αγαπητοί αναγνώστες, άξιους ιππότες του κήπου, να έχετε ένα μικρό κομμάτι γης στο οικόπεδο σας όπου θα δοκιμάζετε ετησίως όχι μόνο ποικιλίες και είδη φυτών αλλά και με συνιστώμενες τεχνολογίες. Διαβάστε για το νέο προϊόν και εφαρμόστε αμέσως - σε μια μικρή περιοχή. Αποδείχθηκε, καλά, τότε μπορείτε να επεκτείνετε. Το κυριότερο είναι να μην παραμείνετε στάσιμοι, να μεγαλώνετε πάνω από τον εαυτό σας, να είστε δημιουργικοί και να βρείτε κάτι καινούργιο σε αυτό που εδώ και πολύ καιρό θεωρείται ότι μελετάται και είναι γνωστό.
.
Ταξινόμηση των λαχανικών.
Ο κόσμος της καλλιέργειας λαχανικών είναι τεράστιος. Τα λαχανικά μας περιβάλλουν κυριολεκτικά, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή στους ανοικτούς χώρους μας αναπτύσσονται περισσότεροι από 70 τύποι λαχανικών. Αν προσπαθήσετε να τα περιγράψετε όλα ταυτόχρονα, θα πάρετε ένα πολύ βαρύ τόμο που ένα άτομο δεν μπορεί καν να κινηθεί από τη θέση του εξαιρετικές φυσικές ικανότητες. Επομένως, λαμβάνοντας υπόψη την περιγραφή τόσο των ίδιων των λαχανικών όσο και της τεχνολογίας της καλλιέργειας τους, πρέπει να κόψουμε τα λαχανικά σύμφωνα με τα κοινά χαρακτηριστικά και να τα ταξινομήσουμε σύμφωνα με αυτά.
Οι περισσότερες από αυτές ανήκουν σε 11 οικογένειες:
λάχανο: όλα τα είδη των λάχανο, γογγύλια, ραπανάκια, χρένο, φύλλα μουστάρδας, ο βιασμός, μέγα?
ανθίζει: τεύτλα, σπανάκι,
κολοκύθα: αγγούρι, καρπούζι, κολοκύθα?
σέλινο: καρότα, μαϊντανός, σέλινο, άνηθο, κύμινο, κόλιανδρος, γλυκάνισο, μάραθο, πασπιντ.
όσπρια: μπιζέλια, φασόλια, φασόλια.
κρεμμύδια: κρεμμύδια.
bluegrass: γλυκό καλαμπόκι?
φαγόπυρο: λάχανο, ραβέντι;
Yasnotkovye: αλμυρά, μέντα, λεμόνι βάλσαμο, υσόπ, φασκόμηλο, βασιλικός?
Solanaceae: ντομάτα, μελιτζάνα, πατάτα, πιπέρι.
Astrov: εστραγκόν, κιχώριο, σαλάτα;
Σπαράγγια: σπαράγγια.
Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της κατάταξης είναι ότι η γνώση και η εφαρμογή της μπορείτε να δημιουργήσετε μια εναλλαγή καλλιεργειών στον κήπο σας. Τα φυτά που ανήκουν στην ίδια οικογένεια επηρεάζονται από τις ίδιες ασθένειες και παράσιτα. Επομένως, για να αποφύγετε τις βλαβερές συνέπειες από μια προηγούμενη κουλτούρα της ίδιας οικογένειας, τοποθετήστε τις σε ένα μέρος, κατά προτίμηση όχι νωρίτερα από 4-5 χρόνια.
Επίσης, από την άποψη της πρακτικότητας, είναι ευρέως διαδεδομένη η ταξινόμηση σύμφωνα με τα μέρη των φυτών που χρησιμοποιούνται για τρόφιμα. Λαμβάνετε επίσης υπόψη τα άλλα σημάδια: τη μέθοδο καλλιέργειας, το προσδόκιμο ζωής, το διορισμό στην προετοιμασία. Βάσει αυτών των σημείων, όλα τα λαχανικά χωρίζονται στις ακόλουθες ομάδες:
φρούτα: ντομάτα, μελιτζάνα, πιπέρι, αγγούρι, κολοκύθα, μπιζέλια, φασόλια, φασόλια, γλυκό καλαμπόκι?
μανιτάρια: μπιζέλια
πικάντικη γεύση: άνηθος, κύμινο, γλυκάνισο, μάραθο, φασκόμηλο, θυμάρι.
Λάχανο: λευκό λάχανο, κόκκινο, λαχανάκια Βρυξελλών, χρώμα, Σαβόι, κράμβη.
κόνδυλοι: πατάτες, γλυκοπατάτες ·
κρεμμύδι: κρεμμύδι, μπαμπούνα, πράσα, σκόρδο;
ρίζα λαχανικά: τεύτλα, καρότα, παστινάκι, μαϊντανός, rutabaga, γογγύλια, ραπάνια, ραπάνια, σέλινο.
φυλλώδη: μαρούλι, λάχανο Peking, κράμβη, σπανάκι.
πολυετές: σπαράγγια, ραβέντι, εστραγκόν, αγκινάρα, χρένο.
Όπως φαίνεται από την παραπάνω ταξινόμηση, ο κόσμος της καλλιέργειας λαχανικών είναι ολόκληρο το Σύμπαν, στο οποίο υπάρχει μια ατέλειωτη ποσότητα φυτών και καλλιεργειών. Εάν παίρνετε για να περιγράψετε καθένα από αυτά, τότε ίσως η ζωή δεν είναι αρκετή. Επομένως, αυτή τη φορά αποφάσισα να εξετάσω μαζί σας μόνο μία ομάδα, η οποία μου φαίνεται αρκετά ενδιαφέρουσα.
Πολύ πριν εξοικειωθείτε με την τεχνολογία της καλλιέργειας λαχανικών ρίζας λάχανου.
.
Λαχανικά ρίζας λάχανο.
Προτείνω να εξοικειωθώ με τους πολιτισμούς που έχουν εξαιρετικές ιδιότητες και είναι ήδη ευρέως καλλιεργημένοι στους κήπους μας - λαχανικά ρίζας λάχανου.
Με λαχανικά ρίζας λάχανο περιλαμβάνει τα ακόλουθα φυτά:
Ραπανάκι είναι μια ποικιλία ραπανάκι (Raphanus sativus)?
Ραπανάκι - R; phanus;
Γογγύλι - Brassica rapa;
Σουηδία - Brassica napobrassica.
Χρένο - είναι ρουστίκ χρένο (Armoracia rusticana)
Katran - Crambe;
Γογγυλοκράμβη (Brassica rapirera);
Lobo - Κινέζικο ραπανάκι, ένας τύπος φυτού ραπανάκι (lobo Sazon)?
Daikon - Ιαπωνικά ραπανάκια, υποείδη φυτών ραπανίδας (Raphanus sativus).
Μάγια Περουβιανού - Kopovnik Meyena (Lepidium meyenii).
Για την ευκολία εργασίας με αυτή την πηγή καλλιεργητικής τεχνολογίας, κάθε μία από τις εισηγμένες καλλιέργειες θεωρείται ξεχωριστά χωρίς αναφορά σε άλλες εγκαταστάσεις, είναι βολική και σας επιτρέπει να εργαστείτε με συγκεκριμένο φυτό αντί να μετακινηθείτε για πληροφορίες σε υποσημείωση.
Ένα άλλο πολύτιμο χαρακτηριστικό αυτού του φυλλαδίου είναι ότι οι πληροφορίες για κάθε ένα από τα εν λόγω λαχανικά παρουσιάζονται πλήρεις, από την αρχή μέχρι τη χρήση στην κοσμετολογία.
Οι πληροφορίες παρέχονται σε αυστηρό πρότυπο πληροφοριών:
εισαγωγικό μέρος ·
βοτανική περιγραφή και βιολογικά χαρακτηριστικά.
ιστορία προέλευσης και εθνική οικονομική σημασία ·
τη σύνθεση του λαχανικού και τις ευεργετικές του ιδιότητες ·
τη θέση, την αμειψισπορά, την επεξεργασία του εδάφους και την επεξεργασία του εδάφους ·
λιπάσματα · ποικιλίες, προετοιμασία σπόρων ή υλικό φύτευσης, σπορά ·
φροντίδα των καλλιεργειών.
καθαρισμός; αποθήκευση.
παραγωγή σπόρων ·
χρήση στη μαγειρική.
συνταγές παραδοσιακής ιατρικής ·
χρήση στην κοσμετολογία.
Ξεχωριστά, τα θέματα της προετοιμασίας των χώρων αποθήκευσης με τη διάσπαση της προσοχής όχι μόνο υψηλής ποιότητας και την έγκαιρη προετοιμασία των κελαριών και των υπογείων, αλλά και την κατασκευή των συσκευών για την καλύτερη διατήρηση των λαχανικών, ας πούμε ότι έχετε στο μπαλκόνι.
Για όσους ενδιαφέρονται για τη βιολογική γεωργία στις μέρες μας, οι αρχές της περιγράφονται χωριστά και δίνονται συνταγές για την προετοιμασία των λεγόμενων λαϊκών μεθόδων καταπολέμησης παρασίτων και ασθενειών, καθώς και μέθοδοι για την απόκτηση «λαϊκών» λιπασμάτων. Προσοχή δίνεται στην προετοιμασία του κατάλληλου κομποστ.
Γενικά, προσπάθησα να κάνω τα πάντα για να φτιάξω αυτό το βιβλίο σε μια μικρή, αλλά αρκετά αυτάρκη εγκυκλοπαίδεια στα περιγραφόμενα λαχανικά. Ο στόχος ήταν απλός - άνοιξα το βιβλίο στη σελίδα που αναγράφεται στον πίνακα περιεχομένων, διαβάσατε 10-15 σελίδες κειμένου και πήρα μια σαφή και συγκεκριμένη ιδέα για το τι πρέπει να γίνει.
Τώρα καλώ όλους να προχωρήσουν και να εξερευνήσουν αυτά τα θαυμάσια λαχανικά από την ομάδα λαχανικών ρίζας λάχανου.
.
Γενικά χαρακτηριστικά των λαχανικών ρίζας λάχανου.
Παρά την εμφανή ποικιλομορφία, τα φυτά που θεωρούνται σε εμάς είναι σε μεγάλο βαθμό φυτά που έχουν ένα σημαντικό αριθμό κοινών χαρακτηριστικών.
Οι καλλιέργειες ρίζας που θεωρούμε εμείς είναι διετείς φυτά: το πρώτο έτος σχηματίζεται μια ροζέτα φύλλων και μια παχιά σαρκώδης ρίζα. το δεύτερο έτος, οι μίσχοι με φύλλα και λουλούδια αναπτύσσονται από τους μπουμπούκια και το φυτό παράγει σπόρους. Συμβαίνει, ωστόσο, ότι τα φυτά ανθίζουν στο 1ο έτος της ζωής. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται "tsvetukha" και συμβαίνει όταν το χειμώνα ή πολύ νωρίς άνοιξη σπορά, καθώς και μακρά κρύα άνοιξη. Υπάρχει επίσης το αντίθετο πρόβλημα όταν μια μητέρα βασίλισσα που φυτεύεται σε έναν τομέα δεν απορρίπτει τους άνθη. Ονομάζονται "πεισματάρης". Αυτό παρατηρείται εάν αποθηκεύονται ρίζες σε υψηλές θερμοκρασίες. Είναι επίσης δυνατόν όταν την άνοιξη φυτεύονται σε ξηρή γη και η αρχική ανάπτυξη λαμβάνει χώρα σε υψηλή θερμοκρασία. Για την καταπολέμηση, να αποφευχθεί η έγκαιρη συγκομιδή και ξήρανση των κυττάρων βασίλισσα το φθινόπωρο, παραβιάσεις των συνθηκών αποθήκευσης (Φως και υψηλή θερμοκρασία) και καθυστέρηση με τη φύτευση.
Η ρίζα είναι το πυκνό τμήμα της ρίζας (και το κάτω μέρος του στελέχους). Η σύστασή του αρχίζει από τη στιγμή που το φυτό έχει 1-2 φύλλα, όταν ο κύριος φλοιός της βάτας ξεσπάει και πεθαίνει ("molt").
Στη ρίζα υπάρχουν 3 μέρη: η κεφαλή, ο λαιμός και η ίδια η ρίζα.
Το κεφάλι δεν είναι τίποτα άλλο παρά ένα βραχίονα, το οποίο έχει φύλλα, με μπουμπούκια στους μασχάλες. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, είναι σε θέση να βλαστήσουν, σχηματίζοντας βλαστοί λουλουδιών.
Ο λαιμός αναπτύσσεται από το περιμετρικό γόνατο που συνδέει το κεφάλι με τη ρίζα. Δεν έχει φύλλα ή ρίζες, συνήθως πέφτει πάνω από το έδαφος και γίνεται πράσινο.
Ρίζα - το κάτω μέρος της ρίζας, που σχηματίζεται λόγω της ανάπτυξης της ρίζας και φέρει τις πλευρικές τριχοειδείς ρίζες.
Οι καλλιέργειες ριζών έχουν διαφορετική μορφή, η οποία εξαρτάται από το ποια μέρη του φυτού συμμετέχουν στη σύστασή του.
Οι επιμήκεις κωνικές ρίζες σχηματίζονται συχνότερα από τη ρίζα. Είναι αργότερα ώριμη, ξηρή ύλη που συσσωρεύεται σε αυτά περισσότερο και ως εκ τούτου έχει καλύτερη ευκολία. Χρειάζεστε βαθιά καλλιέργεια.
Τα επίπεδα και στρογγυλά επίπεδα σχηματίζονται από τον πολλαπλασιασμό του υπερσυμυικού (στέλεχος) και του γόνατου υπο-φλέγματος και αποτελούνται κυρίως από την κεφαλή και το λαιμό. Οι καλλιέργειες με μια τέτοια μορφή διακρίνονται από την πικρότητα, τον τρυφερό πολτό και την καλή γεύση, αλλά αποθηκεύονται χειρότερα. Δεν είναι βαθιά στο έδαφος, έτσι είναι εύκολο να διατηρηθούν και να καθαρίζονται ευκολότερα.
Όλες οι ρίζες είναι σχετικά ανθεκτικές στη θερμότητα. Η βλάστηση ξεκινά στους 4-5 ° C, αλλά η βέλτιστη θερμοκρασία για αυτό είναι 20-220 ° C. Σπόροι σε αυτή τη θερμοκρασία βλασταίνουν την 3-5η ημέρα. Το πιο ευνοϊκό για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των περισσότερων λαχανικών ρίζας θερμοκρασία 15-18 ° C. Όλες οι ρίζες είναι ανθεκτικές στον παγετό - μπορούν εύκολα να αντέξουν τους παγετούς μέχρι 4-5 ° С. Οι καλλιέργειες ριζών μπορούν να ανεχθούν αυξημένες θερμοκρασίες, αλλά απαιτούν επαρκή υγρασία για να παράγουν καλές αποδόσεις. Αλλά αν η θερμότητα καθυστερήσει, γρήγορα υπερθέρζουν, γίνονται φτωχοί, άδειοι, χάνουν τη γεύση και χάνουν μέρος της καλλιέργειας.
Όλα τα λαχανικά ρίζας είναι φυτά μιας μεγάλης ημέρας.
Βοήθεια:
τα φυτά μιας μεγάλης ημέρας χαρακτηρίζονται από το γεγονός ότι έχουν την αρχή της φάσης της ανθοφορίας, με την επιφύλαξη της αύξησης της διάρκειας των ωρών της ημέρας σε 13 ή περισσότερες ώρες την ημέρα. Με μικρότερο χρόνο και ανεπαρκή φωτισμό, συνεχίζουν να αναπτύσσονται, σχηματίζουν έντονα μια πράσινη, βλαστική μάζα, αλλά δεν μπαίνουν στην ανθοφορία. Με μια σύντομη περίοδο φωτισμού, τα φυτά μιας μεγάλης ημέρας δεν μπορούν να παράγουν καρπούς, ή η συγκομιδή θα είναι μικρή. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει καλλιέργειες από εύκρατα και βόρεια γεωγραφικά πλάτη.
Οι μεγάλες μέρες περιλαμβάνουν: καρότα, σέλινο, τεύτλα, κρεμμύδια, ραπάνια, λάχανο, πατάτες, μαρούλι, σπανάκι, ραπανάκια, μαϊντανό, άνηθο, γογγύλια, πασπίσματα, rutabaga κ.λπ. από σιτηρά: σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι, βρώμη.
Ρίζες, πολύ ελαφρές που απαιτούν. Η σκίαση κατά τη διάρκεια της βλάστησης και κατά τη διάρκεια της περαιτέρω ανάπτυξης μειώνει την απόδοση τους. Το ραδίκι, αντίθετα, είναι ανθεκτικό στις σκιάσεις και αναπτύσσεται καλά στα θερμοκήπια.
Απαιτήσεις για την υγρασία. Οι ρίζες είναι φυτά που αγαπούν την υγρασία, αν και μπορούν να ανεχθούν βραχυπρόθεσμη ξηρασία λόγω του βαθύ ριζικού συστήματος. Οι φυτείες των ριζών, ιδιαίτερα τα φυτά των σπόρων προς σπορά, ανεχίζουν ανεπαρκώς το νερό και τα κοντινά επίπεδα υπογείων υδάτων (πλησιέστερα στο 1,5 - 2,0 m). Σε χρόνια με αυξημένη ποσότητα βροχοπτώσεων, οι συγκομιδές των ριζών είναι συνήθως υψηλές, αλλά η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά είναι χαμηλότερη και η γεύση επιδεινώνεται επίσης.
Οι καλλιέργειες ριζών σε διαφορετικές περιόδους της καλλιεργητικής περιόδου καταναλώνουν άνιση ποσότητα νερού - κυρίως σε περίοδο αυξημένης ανάπτυξης. Οι καλύτερες συνθήκες για την ανάπτυξη και το σχηματισμό της καλλιέργειας δημιουργούνται όταν η υγρασία του εδάφους δεν είναι χαμηλότερη από 65-75% της χαμηλότερης υγρασίας του εδάφους. Όταν η έλλειψη νερού αυξάνει το σχηματισμό ξύλου, ως αποτέλεσμα της σάρκας γίνεται χονδροειδής και ελάχιστα εδώδιμη.
Τοποθετούν περισσότερες απαιτήσεις στην υγρασία και το φως στην αρχική περίοδο της ανάπτυξής τους.
Περιστροφική καλλιέργεια και σύστημα λιπασμάτων
Βοήθεια:
Η εναλλαγή καλλιεργειών (ξεπερασμένη πολυποδίαση) είναι μια επιστημονικά βασισμένη εναλλαγή των καλλιεργειών και των ατμών στο χρόνο και στο έδαφος ή μόνο εγκαίρως.
Λαχανικά ρίζας λάχανο θα πρέπει να επιστραφούν στην προηγούμενη θέση τους όχι νωρίτερα από 3-4 χρόνια, και είναι καλύτερο να αντέξει μια περίοδο όχι λιγότερο από 5 χρόνια. Ο καλύτερος προκάτοχος - γονιμοποιημένες χειμερινές καλλιέργειες, χόρτα, κατεχόμενα από μείγματα με όσπρια, δημητριακά, ζευγάρια, πατάτες, όσπρια. Οι ίδιοι είναι ένας καλός προκατόχων για το καλαμπόκι, το νωπό, τις πιπεριές και τις μελιτζάνες, τα όσπρια.
Οι καλλιέργειες ριζών είναι ευαίσθητες στη μόλυνση του εδάφους. Αυτό οφείλεται στην αργή ανάπτυξή τους στην αρχική περίοδο, όταν τα ταχέως αναπτυσσόμενα ζιζάνια κατακλύζουν τα νεαρά φυτά.
Οι ρίζες καλλιέργειας απαιτούν το επίπεδο της ορυκτής διατροφής και ανταποκρίνονται στη βελτίωση της. Οι καλλιέργειες ριζών παράγουν υψηλές αποδόσεις σε γόνιμα, χαλαρά, καλλιεργούμενα εδάφη. Ο ψεκασμός κοπριάς στις προηγούμενες καλλιέργειες ή απευθείας κάτω από αυτές, αλλά πάντα το φθινόπωρο πριν από το όργωμα είναι μια σημαντική τεχνική για την επίτευξη υψηλών και ποιοτικών αποδόσεων. Ταυτόχρονα, αξίζει να ληφθούν λιπάσματα φωσφόρου-καλίου, ενώ το άζωτο χρησιμοποιείται για προετοιμασία προετοιμασίας του εδάφους.
Είναι επίσης σημαντικό κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου να τροφοδοτούνται οι ρίζες εγκαίρως κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ιδιαίτερα στις φάσεις της ενεργού ανάπτυξης.
Σε εδάφη υπόγεια-υποζολικά, τα χάλκινα λιπάσματα, το μολυβδαίνιο και το κοβάλτιο, που εισάγονται σε σειρές, βελτιώνουν την ποιότητα των ριζικών καλλιεργειών και την απόδοση.
REDA
Ραπανάκι, παρά το γεγονός ότι είναι ένα από τα πολύ γνωστά λαχανικά, παρ 'όλα αυτά κάπως εξαφανίστηκε από τη διατροφή μας. Και είναι εντελώς μάταιη. Μετά από όλα, είναι μια γνωστή, ευρέως διαδεδομένη ζουμερή ρίζα σοδειάς, η οποία είναι νόστιμη και πικάντικη και γλυκιά. Υπάρχουν λευκά, κόκκινα και μοβ, ακόμη και μαύρα. Υπάρχει ένα μακρύ κυλινδρικό ή στρογγυλό. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε απευθείας από τον κήπο, ή με το βράσιμο του, ή με την αποσκωρίασή του. Και μπορείτε να φάτε όχι μόνο τη ρίζα, αλλά και τα φύλλα, τους σπόρους, τα λοβό και ακόμη και τα λουλούδια. Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα φάρμακα για κρυολογήματα.
Η Wikipedia ορίζει ραπανάκι όπως αυτό:
Το ραπανάκι είναι ένα μικρό γένος μοναδικών και πολυετών ποωδών φυτών της οικογένειας του βακαλάου (Brassicaceae).
Στην άγρια μορφή αναπτύσσεται στην Ευρώπη και στην εύκρατη ζώνη της Ασίας. Δεν βρέθηκε ραπανάκι σποράς (Raphanus sativus) στην άγρια φύση.
Ως λαχανικό, τα ραπανάκια αντιπροσωπεύονται από τρεις ομάδες:
Ο Ευρωπαίος είναι αγαπητός και οικείος μας.
Ιαπωνικά - που ονομάζεται η όμορφη λέξη daikon?
Κινέζικα - ή γνωστό ως lobo.
Αυτές είναι τρεις μεγάλες ομάδες που έχουν μέσα τους έναν τεράστιο αριθμό ποικιλιών, ποικιλιών και υβριδίων, τα οποία από πολλές απόψεις διαφέρουν μεταξύ τους σε μορφή, γεύση και έχουν ορισμένα χαρακτηριστικά καλλιέργειας. Ωστόσο, από αυτό δεν γίνονται κάτι αλλόκοτο ο ένας στον άλλο, οπότε εδώ θα περιγράψω την τεχνολογία κοινή σε όλους τους, ξεχωριστά σημειώνοντας πολύ συγκεκριμένα χαρακτηριστικά.
Βοτανική περιγραφή και βιολογικά χαρακτηριστικά
Ραπανάκι σποράς - έχει διαφορετικό μέγεθος και σχήμα, το μέγεθος της λεπίδας και την παρουσία φύλλων τρίχας, υπάρχουν μεγάλα, διακλαδισμένα, lyre-pinnatis-dissected. Μέχρι το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, 8-12 κομμάτια διαφόρων μήκους (30-60 cm) μπορούν να τοποθετηθούν στη ροζέτα των φύλλων.
Ο μίσχος διακλαδώνεται, φτάνει μέχρι 1 μέτρο. Τα λουλούδια είναι λευκά, ροζ, πορφυρά, συγκεντρωμένα σε ραχμές. Περίοδος άνθησης 30-45 ημερών. Ο καρπός είναι λοβό, κυλινδρικό, δεν αποκαλύπτεται. Οι σπόροι είναι καφέ ή κίτρινο, στρογγυλό ή οβάλ, μεγάλο, ζυγίζοντας χιλιάδες σπόρους 7-14 γραμμάρια. Η διάρκεια ζωής των σπόρων στα οποία διατηρούν τις ιδιότητες σποράς για 4-6 χρόνια.
Οι καλλιέργειες ριζών είναι στρογγυλές, οβάλ, επιμήκεις ή κυλινδρικές. Το δέρμα στη ρίζα μπορεί να είναι μαύρο, καφέ, κόκκινο, πράσινο, ροζ και λευκό. Η ρίζα μάζας σπανίως υπερβαίνει τα 200 γραμμάρια, εκτός από αρκετές ποικιλίες που προσφέρουν πραγματικούς γίγαντες και χιλιάδες κιλά. Η σάρκα είναι ζουμερή και σαρκώδη λευκή ή κρεμ χρώματος. Το ριζικό σύστημα είναι ανεπαρκώς αναπτυγμένο - η ρίζα διεισδύει σε βάθος 25-30 cm.
Το ραπανάκι δεν είναι ένα καταπράσινο λαχανικό, το οποίο οφείλεται κυρίως στην ψυχρή αντίστασή του και σας επιτρέπει να μεγαλώνετε σχεδόν παντού, εκτός από το βορειότερο. Οι σπόροι αρχίζουν να αναπτύσσονται στους 2-30 ° C, ενώ τα νεαρά δενδρύλλια είναι σε θέση να ανεχθούν τους παγετούς κάτω στους -30 ° C, και το φθινόπωρο, τα φυτά αντέχουν βραχυπρόθεσμη θερμοκρασία πέφτει στους -5 ° C. Το βέλτιστο εύρος της αυξανόμενης ραπανάκι είναι 18-200 C.
Η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου ραπανάκι εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας - έτσι οι ετήσιες καλοκαιρινές ποικιλίες που σπάρθηκαν τον Απρίλιο 40-80 ημέρες, και χειμερινές ποικιλίες που σπέρνονται τον Ιούλιο Αυγούστου - 90-110 ημέρες. Σε σχέση με το φως, ένα ραπανάκι είναι ένα φυτό μιας μεγάλης ημέρας.
Το ραπανάκι απαιτεί νερό, με τις πικρές πικρές ρίζες του να είναι μικρές. Ένα άλλο χαρακτηριστικό της παροχής αυτού του λαχανικού με νερό είναι η συνέχεια - διαφορετικά, ρωγμές. Βέλτιστη υγρασία αέρα και εδάφους 70% HB.
Ιστορία προέλευσης, εθνική οικονομική σημασία
Το ραπανάκι παίρνει το όνομά του από τη λατινική λέξη "radiks", που σημαίνει "ρίζες" στη μετάφραση. Η πατρίδα των ραπανικών ακτών της Μεσογείου. Σύμφωνα με τα αρχαιολογικά ευρήματα, διαπιστώθηκε ότι καλλιεργήθηκε ενεργά στην αρχαία Αίγυπτο, οι ρίζες της χρησιμοποιήθηκαν ευρέως ως τρόφιμα και το λάδι ελήφθη από σπόρους. Ένα άλλο κέντρο προέλευσης αυτού του πολιτισμού είναι οι χώρες της περιοχής της Ασίας, όπου είναι πολύ δημοφιλές και καλλιεργείται ενεργά στην Κίνα και την Ιαπωνία. Στις χώρες αυτές, οι άγριες μορφές της είναι πανταχού παρούσες.
Διέσχισε τις εκτάσεις της πατρίδας μας από δύο πλευρές - από την Ευρώπη και από την Ασία. Σε όχι τόσο μακρινές εποχές, πριν από 200 χρόνια, πριν από τη μαζική κατανομή των πατατών ραπανάκι, μαζί με τα τεύτλα και τα καρότα, ήταν μια από τις πιο συνηθισμένες ρίζες και ονομάστηκε με αγάπη στους ανθρώπους - "χρυσή".
Οι άνθρωποι αγαπούσαν το ραπανάκι και εφευρέθηκαν υπέροχες παροιμίες και λόγια γι 'αυτό.
Από την άλλη γνωρίζουν - μην τρώτε ραπανάκια.
Το ραπανάκι χρένου δεν είναι πιο γλυκό.
Γνωρίστε την απόλαυση ραπανάκι.
Ράντις λέει - είμαι καλός με το μέλι, και το μέλι λέει - είμαι καλός χωρίς εσένα.
Χρένο και ραπανάκι, τα κρεμμύδια και το λάχανο - δεν θα αφήσουν να τρελαθούν.
Ο θείος μας έχει όλα τα ραπανάκια: τριφύλλι ραπανάκι, ραπανάκι lomtih, ραπανάκι με βούτυρο, και ένα λουρί με κουάζ. (Tricht - ραπανάκι, τριμμένο σε τρίφτη, φέτα ψιλοκομμένο).
Σάβ με Fedka, έφαγε ραπανάκι.
Σκόρδο και ραπανάκι - και σκληρά στο στομάχι.
Αλλά οι πατάτες ήρθαν και το ραπανάκι υποχώρησε. Τώρα είναι κοινό παντού, αλλά γεωγραφικά, όχι ποσοτικά. Αναπτύσσεται ως πρώιμο λαχανικό, το οποίο σπέρνεται νωρίς, απομακρύνεται γρήγορα και ξεχνιέται μέχρι την επόμενη σεζόν. Στην ίδια περίπτωση, όλα τα είδη ραπανάκι μπορούν να καλλιεργηθούν σχεδόν καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους και να έχουν πάντα χρήσιμα και νόστιμα πιάτα από αυτή τη "χρυσή ρίζα" στο τραπέζι. Αλλά ακόμα κι αν δεν πρόκειται να αλλάξετε τίποτα στις προτιμήσεις σας στον κήπο, σας ζητώ να εξοικειωθείτε με τις χρήσιμες ιδιότητες των ραπανάκια και στη συνέχεια να το αγοράσετε τουλάχιστον στο κατάστημα. Επιπλέον, η παγκοσμιοποίηση επιτρέπει πλέον σχεδόν παντού να αγοράζει λαχανικά, σχεδόν έτσι από τον κήπο, φτηνά και χαρούμενα. Έτσι, την άλλη μέρα, τα λευκά ραπανάκια πωλήθηκαν (σε ένα κοντινό σούπερ μάρκετ) με την τιμή περίπου ενός δολαρίου ανά χιλιόγραμμο. Είναι πολύ ή λίγο; Είναι τουλάχιστον δύο φορές φθηνότερο από μια λωτός και τρεις φορές λιγότερο από το φθηνότερο λουκάνικο με τη μυρωδιά του κρέατος.
Το ραπανάκι είναι ένα πολύτιμο λαχανικό και οφείλεται στην ποικιλία των θρεπτικών ουσιών του, όπως τα ασκορβικό και νικοτινικό οξύ, οι βιταμίνες της ομάδας Β, Ε, ένζυμα, μεταλλικά άλατα σιδήρου, νατρίου, μαγνησίου, φωσφόρου, αιθέριων ελαίων, πτητικών, και επίσης κρυσταλλικές ουσίες χολίνη, ριφανόλη, αδενίνη, origonelline και η ενεργή βακτηριοκτόνο ουσία λυσοζύμη. Η λυσοζύμη είναι το πρώτο ένζυμο που περιέχει την πλήρη ακολουθία των είκοσι πρότυπων αμινοξέων. Το ραπανάκι περιέχει 3-4% υδατάνθρακες, 1.5% πρωτεΐνη, 1% ίνες, το οποίο συμβάλλει σημαντικά στην εξομάλυνση της πέψης. Η πρώτη θέση μεταξύ των λαχανικών ανήκει στα ραπάνια στην περιεκτικότητα σε άλατα καλίου, τα οποία είναι σημαντικά για τον κυτταρικό μεταβολισμό.
Ραπανάκι - ένα γόνιμο φυτό. Από 1 m2 μπορείτε να πάρετε 2-3 κιλά καλοκαιρινών ριζών και 4-6 κιλά χειμώνα, καθώς και 1.5-2 κιλά ορεκτικών φύλλων, τα οποία δεν πρέπει να παραμεληθούν, δεδομένου ότι η περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά δεν είναι πολύ μικρότερη από αυτή των ριζών.
Επιλογή τόπου, προετοιμασία του εδάφους, λιπάσματα
Όπως και τα περισσότερα ραπανάκια λάχανου δεν είναι πολύ απαιτητικά στις συνθήκες του εδάφους, αλλά τόσο καλύτερα παίρνετε την επιλογή του site, τόσο μεγαλύτερη απόδοση θα είναι. Το ραπανάκι προτιμά ομαλές, καλά φωτισμένες περιοχές, προστατευμένες από τους ανέμους. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε ψηλά κρεβάτια. Λόγω του γεγονότος ότι το ριζικό σύστημα δεν είναι τόσο ισχυρό και ισχυρό όσο θα ήταν επιθυμητό, το ραπανάκι προτιμά ελαφρά εδάφη για την κατανομή του μεγέθους των κόκκων. Είναι κατάλληλο για τα άκρως καλλιεργημένα εύφορα εδάφη αμμώδους αργιλίου με βάθος αρόσιμου ορίζοντα τουλάχιστον 25 εκ. Προτιμά μια ουδέτερη αντίδραση του εδάφους. Τα υπόγεια ύδατα δεν πρέπει να είναι υψηλά και η τοποθεσία δεν πρέπει να πλημμυρίζεται. Τα βαρύ, όξινο, επιπλέουν εδάφη δεν είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια του.
Σημαντικές προϋποθέσεις για την επιλογή της τοποθεσίας είναι ότι τα υπόγεια ύδατα δεν στέκονται ψηλά (1,5 μέτρα) και η περιοχή δεν πρέπει να υποστεί πλημμύρες κατά τη διάρκεια των βροχών. Δεν είναι κατάλληλο για την καλλιέργεια βαρέων, όξινων, κολυμβητικών εδαφών.
Οι καλύτεροι πρόδρομοι για τα ραπάνια είναι οι πατάτες, οι ντομάτες, τα αγγούρια, τα καρότα, τα τεύτλα, τα κρεμμύδια, τα πράσινα λαχανικά, οι κολοκύθες και τα κολοκυθάκια. Ειδικά αν εφαρμόστηκαν υψηλές δόσεις οργανικών λιπασμάτων κάτω από αυτές τις καλλιέργειες. Είναι καλό να το χρησιμοποιείτε για τη σφράγιση των καλλιεργειών - που συνδέεται καλά με τα κρεμμύδια, τις πατάτες και τις τομάτες. Δεν μπορεί να σπαρθεί μετά τους σχετικούς σταυροφόρους προκειμένου να αποφευχθούν τα κοινά παθογόνα. Στο ίδιο σημείο για την επιστροφή δεν πρέπει να είναι νωρίτερα από μέσα σε 3-4 χρόνια. Το ραπανάκι χρησιμεύει ως καλός προκατόχων για τις περισσότερες καλλιέργειες.
Η προετοιμασία του εδάφους ξεκινά με την πτώση και είναι μια βασική επεξεργασία (άροση ή εκσκαφή) με την ενσωμάτωση φυτικών υπολειμμάτων του προδρόμου - και η ευθυγράμμιση με το σπάσιμο των σβώλων είναι καλύτερο να μετακινηθεί στην άνοιξη. Την άνοιξη, νωρίς την άνοιξη, για να πραγματοποιήσετε τρύπημα, να διατηρήσετε την υγρασία και αμέσως πριν τη σπορά, ξαναχτίστε το οικόπεδο και πάλι για να ισιώσετε και να συμπτύξετε το έδαφος.
Η γονιμοποίηση πρέπει να αρχίσει μετά την αποξείδωση του τόπου για να γίνει δολομίτης ή τέφρα ξύλου - 1 - 2 kg ανά m2. Όταν φτιάχνετε τέφρα ξύλου, μπορείτε να αρνηθείτε να φτιάξετε φωσφόρο και κάλιο. Εάν το έδαφος στην περιοχή είναι μέτριο, τότε είναι δυνατό να γίνει ο κύριος επίδεσμος με λιπάσματα το φθινόπωρο, τότε θα πρέπει να εφαρμοστούν οργανικά λιπάσματα - 5-6 kg χούμου ανά 1 m2, δεν συνιστάται η παρασκευή φρέσκιας κοπριάς, διότι στην περίπτωση αυτή ο πολτός σκουραίνει και η γεύση επιδεινώνεται. Η φθινοπωρινή διαχείριση δεν θα επηρεάσει την αποτελεσματικότητα, αλλά θα εξοικονομήσει πολύτιμο χρόνο την άνοιξη.
Αμέσως πριν από τη σπορά, προσθέστε 5 γραμμάρια φωσφόρου για την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος και 10-15 γραμμάρια. άζωτο. Το άζωτο δεν πρέπει να καταχραστεί, και σε περιοχές όπου σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα ραπανάκι για φαγητό, είναι προτιμότερο να προσθέσετε το ήμισυ της συνιστώμενης δόσης.
Ταξινόμηση. Προετοιμασία σπόρων και σπορά
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες ραπανάκι και το πιο ευχάριστο είναι ότι μεταξύ της λίστας τους υπάρχουν πολλές ποικιλίες που γεννήθηκαν πρόσφατα που ευχαριστεί. Παρακάτω παραθέτω μέρος των ποικιλιών, καθώς ενημερώνονται συνεχώς και προστίθενται στο μητρώο των ποικιλιών. Ο κύριος διαχωρισμός των ποικιλιών είναι στην αρχαιότητα τους.
Υπάρχουν τρεις ομάδες: πρώιμη ωρίμανση, μέση και καθυστερημένη ωρίμανση.
Πρώιμες ποικιλίες είναι εκείνες οι ποικιλίες που έχουν ωριμάσει σε περισσότερο από ένα μήνα και σας επιτρέπουν να πάρετε αρκετές συγκομιδές κατά τη διάρκεια μιας εποχής, συμπεριλαμβανομένων των Maya, Odessa 5, Summer round white, Πράσινη θεά, Sudarushka, Viela, Delicacy.
Περιλαμβάνει επίσης ποικιλίες όπως το ραπανάκι ελαιούχων σπόρων, που ανήκει σε τεχνικές καλλιέργειες και καλλιεργείται για την παραγωγή σπόρων ή ως siderite.
Μέση σεζόν - αυτές είναι οι ποικιλίες που θα απολαύσουν τα λαχανικά ρίζας μόνο μετά από 3 μήνες από τη στιγμή της σποράς. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει τις ακόλουθες ποικιλίες: Χειμώνας Γύρος Λευκό, Χειμώνας Γύρος Μαύρο, Υπέροχο, Λευκό Φαγκ.
Οι καθυστερημένες ποικιλίες απαιτούν τουλάχιστον 100-120 ημέρες για την καλλιεργητική περίοδο. Αυτές περιλαμβάνουν - Gaivaron, Gaivaron 27, Doctor, Chernavka.
Περιγράφουμε μερικές από τις ποικιλίες, ώστε να μπορείτε να περιηγηθείτε.
Αγάθα Πολωνική ποικιλία με βλαστική περίοδο 65-70 ημερών μετά τη βλάστηση. Το εργοστάσιο είναι μισό. Το φύλλο είναι μικρό, πράσινο. μίσχος με αδύναμη χρωματισμό ανθοκυανίνης. Η ρίζα είναι σφηνοειδής, μεσαίου μεγέθους, λευκό. ο πολτός είναι λευκός, πυκνός. Η ριζική μάζα των 220-350 g. Η ποικιλία έχει καλή γεύση και εμπορικές ιδιότητες. Συνιστάται για καλλιέργεια την περίοδο του καλοκαιριού-φθινοπώρου και την κατανάλωση φρέσκου. Σχετικά ανθεκτικές σε ασθένειες και βλάβες
Μάιο Ποικιλία εγχώριας αναπαραγωγής. Νωρίς (58-65 ημέρες). Συνιστάται για καλοκαιρινή κατανάλωση. Ρίζες λευκές, στρογγυλές, βάρους μέχρι 100 γρ. Τα φύλλα είναι πράσινα με γκριζωπή απόχρωση, μεσαίου μεγέθους. Η σάρκα είναι άσπρη, ζουμερή, καλή γεύση. Η παραγωγικότητα είναι σταθερά υψηλή.
Margelanskaya. Νωρίς. Η ρίζα είναι κυλινδρική, μικρή (9-16 cm), σκούρο πράσινο με άσπρο άκρο. Η σάρκα είναι ανοιχτό πράσινο, ζουμερό, χωρίς πικρία. Η ποιότητα χαρακτηρίζεται από καλή διατήρηση.
Καλοκαίρι γύρο λευκό. Πρώιμη ποικιλία (38-44 ημέρες). Οι ρίζες είναι στρογγυλές, λευκού χρώματος, μεγαλώνουν μέχρι 100 γραμμάρια. Η σάρκα είναι ζουμερή, λευκού χρώματος, ελαφρώς οξείας γεύσης. Για καλοκαιρινή κατανάλωση.
Μόναχο Bir. Ποικιλία ξένων επιλογών. Πρόωρη ωρίμανση (57-62 ημέρες). Η σοδειά ρίζας είναι στρογγυλεμένη, επιμήκη, λευκή και ζυγίζει έως 450 γρ. Τα φύλλα είναι όρθια, μεσαίου μεγέθους, πράσινα με γκρίζα χροιά, οδοντωτά. Η σάρκα είναι άσπρη, πολύ ζουμερή, με υψηλή γεύση. Για καλοκαιρινή κατανάλωση.
Η λεπτότητα. Εγχώρια ποικιλία. Καλλιεργεί σε θερμοκήπια και καταφύγια φιλμ σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού και θερμοκρασίας. Ανθεκτικό στις ασθένειες και τις βιδώσεις. Η ποικιλία είναι νωρίς ώριμη (35-42 ημέρες). Τα φύλλα είναι όρθια, μήκους έως 30 cm, πράσινα, ελαφρώς εφηβικά. Ρίζα σε? βυθισμένο στο έδαφος, έχει ωοειδές σχήμα, λευκό χρώμα, βάρους 50-55 γραμ. Η σάρκα είναι τρυφερή, λευκό χρώμα, ζουμερή, ημι-απότομη γεύση, καλή γεύση. Η παραγωγικότητα είναι υψηλή.
Sudarushka. Πρόωρη ώριμη ποιότητα. Ρίζα λευκό, οβάλ που ζυγίζει 55 γραμμάρια. Η γεύση είναι καλή. Η σάρκα είναι τρυφερή, ζουμερή. Το κεφάλι είναι μέσο, λευκό. Η καλλιέργεια ρίζας βυθίζεται στο έδαφος στο μισό Κατάλληλο για καλλιέργεια κατά τις περιόδους άνοιξης και φθινοπώρου. Η βλάβη των παρασίτων είναι μέτρια
Χειμώνας μαύρο. Μέσος όρος (70-95 ημέρες). Βαθμός με καλή διατήρηση ποιότητας. Η ρίζα είναι μαύρη, λεία, επίπεδη ή στρογγυλεμένη. Η σάρκα είναι άσπρη, πυκνή, ζουμερή, πικάντικη γλυκιά γεύση. Μάζα μέχρι 500 g
Χειμώνας λευκόχρωμο. Η ρίζα είναι λευκή, από την κορυφή με ανοιχτό πράσινο χρώμα, στρογγυλεμένη, με μήκος 7-8 cm και με διάμετρο. Η σάρκα είναι λευκή, ελαφρώς αμυλούχα, πυκνή, ζουμερή, μεσαία γλυκιά. Μαζική ρίζα 200-450 g
Grayvoronskaya. Μεσαία σεζόν (110-124 ημέρες), αρχαία ποικιλία. Το χρώμα είναι λευκό. Οι ρίζες είναι κυλινδρικού-κωνικού σχήματος, με μάζα 400-500 g. Η επιφάνεια είναι ομαλή, ο πολτός είναι λευκός, ζουμερός, σταθερός. Το κεφάλι είναι πρασινωπό. Η ροζέτα των φύλλων είναι πυκνή, αρχικά πιεσμένη, στη συνέχεια ανυψωθεί. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, μεγάλα. Η γεύση είναι πικάντικη. Διαφέρει σε καλή διατήρηση.
Βασικά, όλες αυτές οι ποικιλίες είναι χωρισμένες σε ολόκληρη τη Ρωσία, αλλά είναι σημαντικό να μελετήσουμε προσεκτικά τα συνοδευτικά έγγραφα και, όταν επιλέγουμε μια ποικιλία, να σταθούμε όχι μόνο στο πιθανό αποτέλεσμα αλλά και στις απαραίτητες συνθήκες καλλιέργειας. Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας, θα ήταν πολύτιμο να συμβουλευτείτε τοπικούς "αξιοσημείωτους" κηπουρούς που ήταν σε θέση να επιτύχουν αξιοσημείωτα αποτελέσματα και, στην πράξη, εξέτασαν την καταλληλότητα μιας συγκεκριμένης ποικιλίας στην περιοχή σας.
Υπάρχουν δύο βασικοί όροι για τη σπορά ραπανάκι - την άνοιξη και το φθινόπωρο.
Η ανοιξιάτικη σπορά πραγματοποιείται τον Απρίλιο, όταν συμβαίνει η φυσιολογική ωρίμανση του εδάφους, και η σπορά του φθινοπώρου, όταν οι μεσαίες και αργές ποικιλίες σπέρνονται για συγκομιδή στη βαθιά φθινοπωρινή και χειμερινή αποθεματοποίηση, παράγονται ανάλογα με τις κλιματολογικές ζώνες από τα τέλη Ιουνίου έως τις αρχές Αυγούστου.
Προετοιμασία σπόρων για σπορά.
Πριν τη σπορά του εδάφους, οι σπόροι ραπανάκι επεξεργάζονται σε μία από τις προτεινόμενες λύσεις. λύσεις:
20 γραμμάρια ξύλινης τέφρας αραιωμένα σε 1 λίτρο νερού, επιμένουν την ημέρα. Απορροφήστε τους σπόρους στο διάλυμα για 5-6 ώρες.
Αλέθετε 25 γραμμάρια αποφλοιωμένων σκελίδες σκόρδου σε μια γερή κατάσταση, προσθέστε 150 ml ζεστό νερό - απολαύστε τους σπόρους για 1 ώρα. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό και στεγνώστε σε ένα πανί ή χαρτοπετσέτα.
Σε ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (0,2 g ανά λίτρο νερού) απολαύστε τους σπόρους για μια ημέρα. Ξεπλύνετε με καθαρό ζεστό νερό και στεγνώστε σε ένα πανί ή χαρτοπετσέτα.
Σε ένα διάλυμα 2% υπεροξειδίου του υδρογόνου σε θερμοκρασία 45 ° C απολαύστε τους σπόρους για 5-10 λεπτά.
Μια τέτοια επεξεργασία θα επιτρέψει την απολύμανση των σπόρων πριν από τη σπορά.
Σπέρνουν ραπανάκι στα αυλάκια χρησιμοποιώντας 1 μέτρο που τρέχει 0,5 γραμμάρια σπόρων με απόσταση μεταξύ των σειρών των 30-40 εκατοστών. Το βάθος της σποράς είναι 1-2 εκατοστά. Είναι απαραίτητο να σπείρετε σε ένα υγρό έδαφος και μετά τη σπορά των σπόρων είναι απαραίτητο να το συμπτύξετε. Μετά από αυτό, καλό είναι να εμβαπτίσετε το χώμα με τύρφη ή χούμο ή να καλύψετε με υλικό επικάλυψης.
Για τη σπορά, χρησιμοποιήστε τις κλιμακωτές ποικιλίες βλάστησης με την υποχρεωτική εξέταση των χαρακτηριστικών της ποικιλίας. Μπορείτε να σπείρετε τους ξηρούς σπόρους ή να προ-εμποτιστείτε πριν βάψετε.
Φροντίδα
Υπό ευνοϊκές συνθήκες, τα σπορόφυτα μπορεί να είναι ήδη την 5η ημέρα, αν και συνήθως μετά από μια εβδομάδα. Ο κύριος εχθρός αυτή τη στιγμή είναι ο σταυροειδής ψύλλος, ο οποίος τρώει τον ιστό των φύλλων, σοβαρά καταστρεπτικός, μπορεί να οδηγήσει στον θάνατο των φυτών. Για να καταπολεμήσετε αυτή τη μάστιγα, είναι απαραίτητο να τρομάξετε τους ψύλλους με το ξεσκόνισμα των φυτών με κοσκινισμένη τέφρα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίγμα τέφρας και σκόνης καπνού). Αυτό πρέπει να γίνει αφού στεγνώσει η δροσιά.
Το επόμενο σημαντικό στοιχείο στην φροντίδα ραπανάκι είναι η λέπτυνση. Είναι απαραίτητο από τις πρώτες ημέρες της εμφάνισης των βλαστών να προσπαθήσουμε να βεβαιωθούμε ότι η απόσταση στη σειρά μεταξύ των φυτών δεν είναι μικρότερη από 2 cm και στη συνέχεια η απόσταση θα πρέπει να αυξηθεί σε 5-6 cm (φάση 2-3 αληθινών φύλλων) και μετά σε 10- 12 Δεν έχει νόημα να κάνετε μεγάλη απόσταση, επειδή το ραπανάκι θα μεγαλώσει πολύ και δεν θα είναι νόστιμο. Είναι απαραίτητο να αμβλύνετε τα εξασθενημένα φυτά με σημεία βλάβης. Τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν σαλάτες.
Η επόμενη μέριμνα είναι να διατηρηθεί το έδαφος στην περιοχή καθαρό από ζιζάνια και τακτική χαλάρωση. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να καταστρέφεται η κρούστα του εδάφους μετά από έντονες βροχές.
Η αραίωση των κιτρινισμένων, σπασμένων φύλλων πρέπει να γίνεται κατ 'ανάγκην. Σας συνιστώ να αφαιρέσετε υγιή μεγάλα φύλλα, τα οποία είναι προφανώς περιττά και εμποδίζουν την διείσδυση του αέρα και του φωτός. Με την αφαίρεση μεγάλων φύλλων, μειώνουμε τον κίνδυνο ανθοφορίας, καθώς και τον κίνδυνο ανάπτυξης ασθενειών σε υγρασία και σκοτάδι. Υγιή αφήνει να φάει ή να φάει βοοειδή.
Είναι απαραίτητο να τροφοδοτεί τακτικά το χώρο, θυμόμαστε ότι εδώ είναι απαραίτητο να το κάνουμε σε διάφορα στάδια για να υγραίνουμε το μήνυμα της ριζικής στιβάδας (25 cm).
Υπάρχει μια άλλη ενδιαφέρουσα μέθοδος για τη λήψη στρογγυλών καλλιεργειών ριζών - είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε το ραπανάκι στο έδαφος, τότε οι ανώτερες μικρές ρίζες θα αποκολληθούν και η κύρια ροή θρεπτικών ουσιών θα περάσει από την κεντρική ρίζα.
Ραπανάκι, ειδικά χειμερινές ποικιλίες πρέπει να τρέφονται 2-3 φορές ανά εποχή. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τέφρα ξύλου. Ή λίπασμα. Στο πρώτο επάνω επίδεσμο για να διαλυθεί σε 10 λίτρα νερού 20 γρ. ουρία, 20 gr. χλωριούχο κάλιο και 50 g. υπερφωσφορικό. Βάλτε πότισμα κάτω από τη ρίζα στη φάση των 3-4 φύλλων. Η δεύτερη σίτιση πραγματοποιείται τρεις εβδομάδες μετά την πρώτη, αλλά δεν χρησιμοποιούν πλέον αζωτούχα λιπάσματα, τα οποία θα συμβάλλουν στην ανάπτυξη της μάζας του φυλλώματος και όχι στη ρίζα.
Κατά τη συγκομιδή του καλοκαιριού, εστιάζουν περισσότερο στην όρεξή τους - αρχίζουν τη συγκομιδή όταν οι ρίζες φτάνουν σε διάμετρο 5-6 cm και εκτελούνται επιλεκτικά σε 3-4 δόσεις καθώς ωριμάζουν. Είναι απαραίτητο να σπέρνετε νωρίς το ραπανάκι όσο θα μπορείτε να φάτε, καθώς δεν αποθηκεύεται και καταναλώνεται κυρίως φρέσκο.
Με τη συγκομιδή των χειμερινών ποικιλιών, οι οποίες, όπως και όλα τα μέλη της οικογένειας των λάχανων, δεν φοβούνται τους βραχυχρόνιους παγετούς του φθινοπώρου, είναι απαραίτητο να ξεκινήσει το Σεπτέμβριο - Οκτώβριο (ανάλογα με την ποικιλία) που προσπαθεί να το κάνει μια εβδομάδα πριν από την εμφάνιση συνεχών παγετώνων. Μην αφήνετε να καταψυχθούν τα ριζικά λαχανικά, διαφορετικά δεν θα αποθηκεύονται σωστά. Είναι απαραίτητο να σκάβετε προσεκτικά στις ρίζες, να απομακρύνετε το έδαφος, να αφαιρέσετε τις μικρές ρίζες και να κόψετε τα φύλλα, αφήνοντας 2-3 cm ξηρά σε ένα αεριζόμενο δωμάτιο χωρίς πρόσβαση στον άμεσο ηλιακό φως και στη συνέχεια αποθηκεύετε.
Εάν δεν είναι έτοιμη η θήκη, τότε τα ραπανάκια συσσωρεύονται και προσωρινά καλύπτονται με γη. Το ραπανάκι που θα πάρετε στο σπίτι ή για πώληση είναι συσκευασμένο σε κιβώτια - τοποθετούνται σε ένα δοχείο στενά με τα άκρα. Μπορείτε να μεταφέρετε σε άλλα σκληρά και μαλακά δοχεία.
Παραγωγή σπόρων
Δεν ξέρω αν αξίζει να εξετάσουμε χωριστά τα ζητήματα της παραγωγής σπόρων της εν λόγω καλλιέργειας. Το γεγονός είναι ότι οι σπόροι διαφόρων ποικιλιών αντιπροσωπεύονται ευρέως στο εμπόριο και δεν είναι ακριβοί, έτσι νομίζω ότι μπορείτε να τις αγοράσετε χωρίς να κάνετε ειδικά αποθέματα. Ωστόσο, χωρίς αυτήν την ενότητα, οι παρεχόμενες πληροφορίες δεν θα είναι πλήρεις.
Οι καλλιέργειες ρίζας επιλέγονται για ισχυρές, υγιείς, χωρίς εξωτερικά σημάδια ασθενειών και παρασίτων, χαρακτηριστικές για αυτή την ποικιλία σε σχήμα και χρώμα. Η διάμετρος των κυττάρων της βασίλισσας πρέπει να είναι 7-10 cm. Στον σελιδοδείκτη, επιλέξτε τους σε ένα ποσό τουλάχιστον διπλάσιο από το μέγεθος που χρειάζεστε - για να είστε ασφαλείς από τις εκπλήξεις. Αποθηκεύστε τα θα πρέπει να είναι στο υπόγειο, σε κουτιά, σάντουιτς.
Θερμαίνονται νωρίς, ζεστά, καλά φωτισμένα, προστατευμένα από τους κρύους ανέμους, για την αποβίβαση των όρχεων. Κάτω από το φθινοπωρινό σκάψιμο, εισάγονται 4-5 kg λιπάσματος, 30 g υπερφωσφορικού και 25 g χλωριούχου καλίου ανά 1 m2.
Πριν από τη φύτευση, είναι απαραίτητο να εξετάσουμε προσεκτικά τις ρίζες και να φυτέψουμε μόνο υγιείς. Είναι σημαντικό να εκφορτωθούν τα βασιλικά κύτταρα νωρίς και σε σύντομο χρονικό διάστημα. Αυτό γίνεται στα τέλη Απριλίου και αρχές Μαΐου σε ένα υγρό έδαφος σύμφωνα με το σχέδιο 70 κατά 30 εκατοστά Όταν φύτευση, το κεφάλι της ρίζας συγκομιδή καλύπτεται με ένα στρώμα χώματος 1-2 εκατοστά Μετά την φύτευση, ρίξτε άφθονο νερό - 2-3 κουβάδες ανά 1 m2.
Η φροντίδα καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν είναι η ίδια όπως και για τις συνήθεις καλλιέργειες και περιλαμβάνει τις ίδιες λειτουργίες. Η μόνη απαίτηση είναι να γίνει αυτό πιο προσεκτικά και να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην πρόληψη των ασθενειών και στον έγκαιρο έλεγχο των παρασίτων.
Είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθούν δύο λιπάσματα με λίπασμα - ένα διάλυμα mullein (1: 5)? το δεύτερο επίδεσμο κορυφής με ρυθμό 20 g άλατος καλίου και 30 g υπερφωσφορικού άλατος ανά 10 λίτρα νερού με την προσθήκη 1-2 δισκίων μικροθρεπτικών συστατικών.
Πριν από την έναρξη της ανθοφορίας, είναι απαραίτητο να εξεταστούν οι όρχεις και να απομακρυνθούν οι άτυπες, άρρωστες και υποανάπτυκτες.
Η εκλεκτική συγκομιδή ξεκινά όταν οι λοβοί γίνονται κίτρινο-πράσινο και ανοιχτοκίτρινο και οι σπόροι γίνονται ανοιχτό καφέ (τέλος Αυγούστου).
Μετά το τράβηγμα (υπονόμευση), τους επιτρέπεται να ωριμάσουν για 7-10 ημέρες κάτω από ένα υπόστεγο στο κενό. Στη συνέχεια αλείφεται, ξηραίνεται και καθαρίζεται από ακαθαρσίες.
Αποθηκεύστε τους λαμβανόμενους σπόρους σε ξηρό χώρο σε σφιχτούς σάκους από λινά ή σφιχτά τοποθετημένα δοχεία.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε με διαφορετικούς τρόπους, οι οποίες εξαρτώνται από το πόσο καιρό θα το κάνετε.
Το ψυγείο
Πλύνετε και βάλτε τα κουτιά για τα λαχανικά, θα εξοικονομήσει για ένα μήνα, όχι περισσότερο, μπορείτε να τρίψετε, βάζετε σε τσάντες που τοποθετούνται στην κατάψυξη, η οποία θα σώσει την νέα καλλιέργεια.
Κάβα ή υπόγειο.
Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα στο υπόγειο ή στο κελάρι. Είναι καλύτερα να αποθηκεύσετε σε ένα ξύλινο κουτί χύνοντας άμμο - χύνεται στο κάτω μέρος του κουτιού 3-5 εκατοστά άμμου και στοιβάζονται ρίζες έτσι ώστε να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους, χύστε την άμμο και επανατοποθετήστε. Με αυτή τη μέθοδο αποθήκευσης, είναι σημαντικό να ελέγχετε την υγρασία - στο ύψος, μπορεί να σαπίζει και όταν στεγνώσει θα χάσει την υγρασία και θα στεγνώσει.
Πλοηγηθείτε στο υπόγειο και ελέγξτε προσεκτικά την αποθηκευμένη καλλιέργεια. Πριν από τους μεγάλους παγετούς, κλείστε την έξοδο ή ακόμα και καλύψτε τα πίσω με τα λαχανικά με μια ζεστή κουβέρτα. Σε περίπτωση αύξησης της υγρασίας, ανοίξτε τους αεραγωγούς ή ψεκάστε ασβέστη στο πάτωμα, το οποίο θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία.
Σε ένα ειδικό κουτί στο μπαλκόνι, μπορείτε να αποθηκεύσετε ραπανάκι για αρκετούς μήνες για να εμπλουτίσετε τη διατροφή φθινοπώρου-χειμώνα με βιταμίνες.
Ένας καλός τρόπος για να αποθηκεύσετε τα ραπανάκια είναι η απολέπιση, γίνεται με αυτόν τον τρόπο:
1. Ξεφλουδίστε το ραπανάκι και κόψτε το δέρμα με τις άκρες, ξεπλύνετε.
2. Αλευρώστε ή τεμαχίστε και βάλτε το σε ένα μπολ.
3. Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε μισό ποτήρι νερό και ανακατέψτε ξανά.
4. Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα σμάλτο, καλύψτε με γάζα και ένα καπάκι καρφωμένο από ένα ζυγό. Αφήστε το ζεστό για μια μέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ραπανάκι θα κάνει χυμό.
5. Στη συνέχεια βάλτε το ραπανάκι σε βάζα, καλύψτε με γάζα. Αφήστε για τρεις ημέρες έως τη ζύμωση.
6. Αφού κλείσετε τα δοχεία με τα καπάκια και τα βάζετε στο ψυγείο ή στο κελάρι.
Το γεμιστό ραπανάκι είναι έτοιμο - χρησιμοποιήστε καλύτερα για τις μαγειρικές σαλάτες.
Η χρήση ραπανάκι στο μαγείρεμα
Ραπανάκι στην κουζίνα μας χαιρετίζει με μια ποικιλία πιάτων που μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό - η βάση τους αποτελείται από σαλάτες. Γι 'αυτό το απλούστερο πιάτο που μπορεί να προταθεί από ένα ραπανάκι, οποιαδήποτε από τις ποικιλίες του, είναι η νέα χρήση του. Απλά σκάβετε ένα νέο λαχανικό ρίζας από το κρεβάτι στον κήπο, το πλένετε καλά και, με τα δόντια που σκάβουν, αισθανθείτε τη γεύση και το χυμό. Μπορείτε να κάνετε μια πολύ απλή και ελαφριά σαλάτα - τρίβετε σε τρίφτη ή ψιλοκομμένο ραπανάκι - εάν θέλετε να φάτε ακριβώς όπως αυτό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι ή άλλα μπαχαρικά. Μια ενδιαφέρουσα γεύση όταν πιέζετε μερικές φέτες λεμονιού σε ένα τριμμένο λόφο φρέσκιας ραπανάκι είναι εξαιρετικά νόστιμο και εκρηκτικό με βιταμίνες.
Προσφέρω μια συνταγή για μια θαυμάσια σαλάτα που θα ταιριάζει σε όλες τις κατηγορίες πολιτών - τόσο τρώγων κρεάτων όσο και χορτοφάγους και πρώτες τροφές φαγητού - ραπανάκι και σαλάτα καρότων.
Απαιτούμενα συστατικά:
Ραπανάκι - 100 γραμμάρια.
Καρότα - 50 γραμμάρια?
Κρεμμύδια - 10 γραμμάρια.
Σαλάτα - 20 γραμμάρια.
Φυτικά έλαια - 10 γραμμάρια.
Ξύδι - 1 κουτ.
Ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, βότανα, άλλα μπαχαρικά - για γεύση.
Μαγειρική:
1. Κόψτε τα ραπανάκια και τα καρότα σε ένα ρυθμιστικό.
2. Ανακατεύουμε με κρεμμύδια και σεζόν με λάδι και ξύδι.
3. Προσθέστε τη ψιλοκομμένη σαλάτα και ανακατέψτε.
4. Προσθέστε μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά.
5. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με ολόκληρο το μαρούλι ή άλλα πράσινα.
Μια άλλη από τις απλούστερες σαλάτες με βάση τα ραπανάκια είναι μια σαλάτα από νεαρά φύλλα, τα οποία απλά πλένετε και κόβετε με ξινή κρέμα ή βούτυρο, προσθέτετε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Μπορείτε να ραπανάρετε και τηγανίζετε:
Απαιτούμενα συστατικά:
Κυλινδρικό ραπανάκι - 1-2 τεμάχια.
Αλεύρι - 100 γρ.
Άμυλο - 100 g.
Αλάτι, μαύρη πιπεριά και κόκκινο έδαφος για να δοκιμάσετε?
Πράσινοι - για γεύση?
Νερό - κατόπιν ζήτησης.
Μέθοδος παρασκευής:
1. Πλένετε μια μακριά ραπανάκι, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε λεπτές κούπες.
2. Ζύμη μαγειρέματος - ανακατέψτε το αλεύρι και το άμυλο, προσθέτοντας νερό και μπαχαρικά για γεύση - μέχρι τη συνθήκη ζύμης.
3. Βουτίστε ραπανάκι σε κτύπημα και τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτεί.
4. Σερβίρετε πασπαλισμένο με βότανα ως πλάκα ή ανεξάρτητα.
Μπορείτε να τηγανίσετε ραπανάκι σε μια βραδεία κουζίνα, προ-κομμένη σε κύβους ή καλαμάκια.
Εν κατακλείδι, θα ήθελα να δώσω μερικές γενικές συμβουλές για την εργασία με τα ραπάνια:
1. Για να αφαιρέσετε την πικρία από το μαύρο ραπανάκι, πρέπει να το κόψετε σε φέτες και να απολαύσετε το κρύο, ελαφρώς αλατισμένο νερό. Μπορείτε να ρίξετε τριμμένο ραπανάκι με ξύδι?
2. Η ίδια μέθοδος είναι κατάλληλη για να αφαιρέσετε την ιδιαίτερη μυρωδιά του ραπανάκι, να το κόψετε σε φέτες και να μουλιάσετε σε κρύο νερό, κάτι που δεν είναι απαραίτητο για το αλάτι αυτή τη φορά.
3. Η σαλάτα θα είναι πιο νόστιμη εάν δεν σερβίρεται αμέσως, αλλά διατηρώντας μια ώρα στο ψυγείο.
Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ραπανάκι οφείλονται στη χημική του σύνθεση και είναι ένα εντελώς υλικό και επιστημονικά εξηγήσιμο πράγμα και όλες οι λαϊκές θεραπείες που δημιουργούνται στη βάση του μπορούν να βοηθήσουν μόνο στο βαθμό που οι χημικές ενώσεις που χρησιμοποιούνται στη συνταγή ενός τέτοιου φαρμάκου βοηθούν. Αυτό είναι όλο στο γεγονός ότι δεν πρέπει να περιμένετε ένα θαύμα από τις λαϊκές θεραπείες, ανεξάρτητα από το πώς σας υποσχέθηκαν σε εσάς. Χρησιμοποιήστε παραδοσιακή ιατρική, αλλά πάντα μόνο μετά από τη συμβουλή ενός γιατρού. Δεν είναι λαϊκός θεραπευτής, αλλά ένα άτομο με την κατάλληλη εκπαίδευση και εργασία στην ειδικότητα. Για άλλη μια φορά θα επαναλάβουμε τη διάσημη έκκληση - οι άνθρωποι του κόσμου, να είστε προσεκτικοί. Ο κόσμος είναι γεμάτος τσαρλατάνοι που, μετά από αναζήτηση των χρημάτων σας, μπορούν να κρεμάσουν noodles και να τους συμβουλεύσει να τρώνε απλό ραπανάκι από τον κήπο και να απαιτούν μια απίστευτη αμοιβή. Αλλά από τις υποχρεωτικές αποκλίσεις κατεβείτε στην επιχείρηση.
Τα κεφάλαια που βασίζονται σε ραπανάκι έχουν βακτηριοκτόνο, αποχρεμπτικό, διουρητικό, χολερετικό, αντισπασμωδικό αποτέλεσμα. Το ραπανάκι αυξάνει την όρεξη, ενισχύει την πέψη, αυξάνει την έκκριση του γαστρικού υγρού. Συχνά χρησιμοποιούνται όταν βήχετε, συμπεριλαμβανομένων των φυματιώδεις. Στον διαβήτη λόγω της βιταμίνης C που περιέχεται στο ραπανάκι, η απόθεση γλυκογόνου αυξάνεται, πράγμα που βελτιώνει τη λειτουργική δραστηριότητα του ήπατος.
Ο μαύρος χυμός ραπανάκι χρησιμοποιείται ως αποχρεμπτικό για τη βρογχίτιδα, μακρά βήχα. Ο χυμός και ο πολτός εδάφους των ριζών λαχανικών χρησιμοποιούνται στη θεραπεία ανοιχτών πληγών και υπερβολών. Ο φρέσκος χυμός χρησιμοποιείται για την άλεση των αρθρώσεων, αλλά και αντί για μουστάρδα.
Τα παρασκευάσματα με βάση τα ραπανάκια και τα ραπανάκια είναι αντίθετα σε γαστρικό έλκος, γαστρίτιδα και νεφρικές και ηπατικές παθήσεις.
Σε περίπτωση αναιμίας ή ως γενικού τονωτικού παράγοντα, μπορείτε να πάρετε ένα εξίσου αναλογικό μίγμα φρεσκοτριμμένων χυμών ραπανάκι, καρότα και τεύτλα 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα σε μια κουταλιά της σούπας.
Όταν βήχετε, καλό είναι να το κάνετε - επιλέξτε μερικά από το πολτό από τα πλυμένα καθαρά λαχανικά και ρίξτε τα με μέλι, αφήστε το να παραμείνει για 5-6 ώρες και αποστραγγίστε το παχύρευστο υγρό και πάρτε μια κουταλιά της σούπας 3-5 φορές την ημέρα.
Για τα κρυολογήματα του λαιμού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο χυμό ραπανάκι για να ξεπλύνετε.
Για τη θεραπεία των δερματικών παθήσεων, συνιστάται να αναμειγνύονται σε ίσες αναλογίες μαύρο χυμό ραπανάκι και σπιτικό κόκκινο κρασί και στιφάδο στη φωτιά μέχρι παχύ. Η προκύπτουσα ουσία να λιπαίνει τις πληγείσες περιοχές.
Για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, συνιστάται να πιείτε ένα ποτήρι ζεστό νερό τρεις φορές την ημέρα με μια κουταλιά της σούπας χυμό ραπανάκι αραιωμένο σε αυτό.
Χρήση στην κοσμετολογία
Οι καλλυντικές ιδιότητες του ραπανάκι βασίζονται στις ευεργετικές ιδιότητες των θρεπτικών συστατικών του. Η επίδραση του ραπανάκι βασίζεται σε ένζυμα και οργανικά οξέα, τα οποία συμβάλλουν στην ενίσχυση της κυκλοφορίας του αίματος στους ιστούς της επιφάνειας και στη βελτίωση της διατροφής του δέρματος. Τα οργανικά οξέα καθαρίζουν το δέρμα από αποσπασμένα σωματίδια της επιδερμίδας.
Ραπανάκι μάσκα αναζωογόνηση
4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια τριμμένη ραπανάκι αναμειγνύεται με 2 κουταλιές της σούπας. μια κουταλιά χυμό αλόης, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλι έγχυση πράσινου τσαγιού, μίγμα. Εφαρμόστε το "πάστα" στο πρόσωπο για 20 λεπτά.
Αφού ξεπλύνετε με νερό σε θερμοκρασία δωματίου και καθαρίστε με βαμβάκι.
Αποτρίχωση και αναζωογόνηση του δέρματος.
Μάσκα από ψιλοκομμένο ραπανάκι και ξινή κρέμα για 20-30 λεπτά επιβάλλεται σε καθαρισμένο δέρμα.
Αν θέλετε να ελαφρύνετε το δέρμα στο πρόσωπο, τότε μπορώ να σας συμβουλέψω την ακόλουθη πολύ απλή συνταγή.
Κόψτε το ραπανάκι σε λεπτές φέτες. Για να λερώσετε το δέρμα στο πρόσωπο με ελαιόλαδο και εφαρμόστε φέτες ραπανάκι για μισή ώρα.
Αφαιρέστε, σκουπίστε το πρόσωπο με το ψυγμένο γάλα. Μετά από 20 λεπτά, πλύνετε με νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
Εάν υπάρχουν προβλήματα με τα μαλλιά (πιτυρίδα και εξασθενημένα τριχοθυλάκια), τότε τα ραπανάκια θα τα βοηθήσουν να τα λύσουν, αν και είναι έτοιμο να το κάνει μόνο με τη βοήθεια της γνωστής «φίλης» των τριχών τσουκνίδας.
Η συνταγή έχει ως εξής - ανακατεύετε το χυμό μαύρου ραπανάκι με έγχυση τσουκνίδας και τρίψτε το σε τρίχα. Το μάθημα διαρκεί 30 ημέρες.
Στην κοσμετολογία, καθώς και στην παραδοσιακή ιατρική, υπάρχουν πολλές παγίδες, επομένως, αφού διαβάσετε μια άλλη συνταγή θαύματος, μην βιαστείτε να τη χρησιμοποιήσετε. Θυμηθείτε ότι είστε ένα πλάσμα που είναι μοναδικό στην ατομικότητά του και όχι το γεγονός ότι το δημοφιλές εργαλείο θα σας βοηθήσει και θα αναζωογονηθεί αμέσως από τριάντα χρόνια. Εξετάστε το είδος του δέρματος, τα χαρακτηριστικά του σώματος, την ηλικία και τη γενική υγεία. Να είστε βέβαιος να συμβουλευτείτε έναν αισθητικό. Και έχοντας αρχίσει να χρησιμοποιείτε τη συνιστώμενη θεραπεία, το κάνετε προσεκτικά, είναι προτιμότερο να μειώσετε τον συνιστώμενο χρόνο κατά το ήμισυ στις πρώτες συνεδρίες και εάν αισθανθείτε θετικές αλλαγές και δεν υπάρχουν δυσάρεστα συμπτώματα, τότε μπορείτε να προχωρήσετε ήσυχα σε αυτό το ζήτημα.
Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό το θαυμάσιο λαχανικό και βρείτε μια έξτρα γωνία γι 'αυτόν στα κρεβάτια, και δεν θα σας αφήσει κάτω.
.
Bryukva
- χρήσιμο, νόστιμο, εξωτικό.
Ένα από τα πιο θαυμάσια λαχανικά λευκού ρίζας σε ολόκληρο τον κόσμο είναι το rutabaga (Brassica napus L., η σταυροειδής οικογένεια - Cruciferae), ένα μεσοειδές υβρίδιο από γογγύλια και λάχανο. Ο ζουμερός πολτός των γογγυλιών σε σύγκριση με άλλες φυτικές ρίζες περιέχει την περισσότερη βιταμίνη C. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες Β1, Β2, Ρ, καροτίνη και μικροστοιχεία - μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, φώσφορο και ασβέστιο. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (35 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια) καθιστά απαραίτητη την απώλεια βάρους.
Η αξία του Σουηδού.
Η σύνθεση του swede περιλαμβάνει πρωτεΐνες, σάκχαρα, πηκτίνες, άμυλο, βιταμίνες Β, ασκορβικό οξύ, καροτένιο, μεταλλικά άλατα θείου, φωσφόρου, καλίου, σιδήρου, χαλκού, νατρίου και ασβεστίου, τα οποία περιέχουν πολλά. Η διαφορά στην σειρά του ασκορβικού οξέος είναι ότι μπορεί να διατηρηθεί ακόμη και με παρατεταμένη θερμική επεξεργασία.
Βοτανική περιγραφή και βιολογικά χαρακτηριστικά.
Σουηδία - υψηλής απόδοσης κρύα ανθεκτική καλλιέργεια, λιγότερο από άλλες καλλιέργειες ρίζας που απαιτούν το επίπεδο γονιμότητας του εδάφους. Εξαιτίας αυτού, επεκτείνεται στα βορειότερα σύνορα της γεωργίας.
Το Rutabaga (Brassica napusL, ssp. Rapifera Metzger) είναι διετής φυτό με σταφυλόφυση της οικογένειας του βακαλάου (Brassicaceae). Ο Σουηδός είναι γνωστός μόνο σε πολιτιστική κατάσταση, η ευρωπαϊκή του προέλευση έχει αποδειχθεί. Δημιουργήθηκε από την ελεύθερη διασταύρωση του καλαμποκιού και του γογγυλιού, ακολουθούμενη από τον διπλασιασμό του αριθμού των χρωμοσωμάτων. Το Rutabagum είναι γνωστό σε καλλιέργεια πολύ νωρίτερα από τις πατάτες.
Τα γυρίσματα των ρουβαγκά και κατά τη διάρκεια της βλάστησης φτάνουν στην επιφάνεια του εδάφους, με μια εγκοπή στο τέλος του κοτυληδόνου του πράσινου χρώματος. Αυτά τα φύλλα είναι απλά, ασθενώς και έντονα κομμένα. Τα σουηδικά φύλλα είναι λεία, με κηρώδη επικάλυψη.
Κατά το δεύτερο έτος της ζωής, από τους μπουμπούκια που βρίσκονται στο κεφάλι της ρίζας, σχηματίζονται βλαστοί ανθοφορίας. Σουηδός ταξιανθία. Τα λουλούδια έχουν ένα κίτρινο χρώμα τετράφυλλο φωτοστέφανο, έξι στήμονες και ένα ψίχουλο, εξελισσόμενο σε ένα πολλαπλό φρούτο, ένα κορμό. Σε ποικιλίες με κίτρινο χρώμα της ρίζας, το corolla είναι πιο έντονο χρώμα. Οι σπόροι είναι μικροί, καφέ ή μαύροι, σφαιρικοί, βάρος 1000 σπόρων 2.5. 3,0 g
Η καλλιέργεια ρίζας σχηματίζεται κυρίως λόγω του ημιυπαίθριου γονάτου και σε μικρότερο βαθμό λόγω της ίδιας της ρίζας. Το σχήμα της ρίζας εξαρτάται από την ποικιλία - συνήθως οβάλ, επίπεδη ή επιμηκυμένη και στρογγυλή. Το χρώμα του άνω μέρους της ρίζας μπορεί να είναι πράσινο, πορφυρό και κάτω - λευκό ή κίτρινο, ανάλογα με το χρώμα του πολτού.
Χαρακτηριστικά της βιολογίας.
Οι βλαστοί βλάστησης αντέχουν τους παγετούς στους -4 ° C, τα φυτά ενηλίκων μέχρι -5. -6 ° С. Το ελαττωμένο ψυχρό ελατήριο συμβάλλει στην εμφάνιση της ανθοφορίας. Σουηδός μέτρια απαίτηση για τη θερμότητα, έτσι στις νότιες περιοχές ανεχίζει ελάχιστα τη θερμότητα και την έλλειψη υγρασίας. Επιπλέον, καταστρέφεται περισσότερο από τα έντομα.
Μεταξύ των λαχανικών ρίζας, το swede (και το γογγύλι) είναι το πιο αγαπητό για την υγρασία, έτσι ώστε οι καλλιέργειες τους να τοποθετούνται σε χαμηλά σημεία ανακούφισης, καλύτερα με υγρασία. Η αυξημένη ανάγκη υγρασίας κατά το πρώτο έτος της ζωής εμφανίζεται στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου. Στα φυτά του δεύτερου έτους ζωής, η αυξημένη ανάγκη για υγρασία πέφτει στην ριζοβολία των καλλιεργειών της μήτρας της μήτρας.
Η ρίζα του συστήματος ριζών επεκτείνεται σε βάθος έως και 1,0. 1,5 m και πλάτος 40, 50 cm.
Το Rutabaga είναι ένα εργοστάσιο μιας μεγάλης ημέρας και απαιτεί φωτισμό.
Με 1 τόνο φυτών ριζών και την κατάλληλη ποσότητα φύλλων, το χοιρινό βγαίνει από το έδαφος, kg: άζωτο - 4. φωσφόρο - 2,5 και κάλιο - 7,5 kg.
Η καλλιεργητική περίοδος κατά το πρώτο έτος της ζωής διαρκεί ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας και της καλλιεργούμενης έκτασης, για τη Σουηδία - 110. 130 ημέρες. Ο Σουηδός συχνά φυτεύεται με προ-μαγειρεμένα φυτά. Με μια κηπευτική καλλιέργεια, ο Σουηδός μπορεί να ωθηθεί πολύ βόρεια. Κατά το δεύτερο έτος της ζωής, από τη φύτευση των καλλιεργειών ρίζας της μήτρας έως τη συγκομιδή των σπόρων, διαρκεί 110. 115 ημέρες.
Ιστορία προέλευσης, εθνική οικονομική σημασία
Ο Σουηδός ξεκινά την ιστορία του στην αρχή μιας νέας εποχής στην περιοχή της Μεσογείου, κατακτώντας σταδιακά τις χώρες και ολόκληρες ηπείρους. Στους ανοιχτούς χώρους μας εξελίχθηκε τον 14ο αιώνα για να εξαφανιστεί με την εξάπλωση των πατατών. Τώρα το rutabaga είναι γνωστό μόνο σε πολιτιστική κατάσταση, καλλιεργείται στην Ευρώπη, τις ΗΠΑ, τη Νότια Αμερική, την Ινδία, την Ιαπωνία και άλλες χώρες. Δεδομένης της ανεξερεύνησής του στις εδαφικές και κλιματικές συνθήκες, αυτή είναι η αμέριστη ληστεία. Επομένως, ας προσπαθήσουμε να εξαλείψουμε αυτό το κενό και να βρούμε μια θέση για μια τέτοια υπέροχη κουλτούρα - πρώτα στα κρεβάτια, και στη συνέχεια στα τραπέζια.
Η ρωσική αριστοκρατία δεν σεβόταν σε μεγάλο βαθμό τον Σουηδό, πιστεύοντας ότι αυτό είναι το φαγητό του κοινού λαού. Αλλά οι απλοί άνθρωποι κατάφεραν ευχαρίστως να καταβροχθίσουν τα ζουμερά λαχανικά ρίζας και ακόμη και να βρουν χρόνο να γράψουν παροιμίες και λόγια για το rutabagas:
Πόσο σουτς δεν μεγαλώνουν και πρέπει να φάνε!
Τα γογγύλια και οι γογγύλιτες δεν καυχώνται.
Steam swede νέοι, και εγκεφάλου - κορίτσια βαρούλκα!
Από το λάχανο έτρεξε, αλλά πήρε στη Σουηδία.
Έφαγα ένα σουηδικό από το σωρό - η φοράδα είναι ελαφρύτερη!
Επιλογή τόπου, προετοιμασία του εδάφους, λιπάσματα
Λαμβάνοντας υπόψη την στοιχειώδη απλότητα, μπορείτε σίγουρα να την τοποθετήσετε κάπου στα περίχωρα, αλλά εάν υπάρχει η επιθυμία να αποκτήσετε μια μεγάλη καλλιέργεια, τότε είναι καλύτερο να την εξασφαλίσετε με καλό έδαφος. Το καλύτερο θα ήταν η σύνθεσις μεγέθους μεσαίου μεγέθους κοκκώδους-υποζολικής ουσίας με ουδέτερη αντίδραση του περιβάλλοντος, αν και είναι ικανή να αντέχει την ασθενή οξίνιση και τα χαμηλά επίπεδα υπογείων υδάτων χωρίς συνέπειες.
Σημαντικές προϋποθέσεις για την επιλογή της τοποθεσίας είναι ότι τα υπόγεια ύδατα δεν στέκονται ψηλά (1,5 μέτρα) και η περιοχή δεν πρέπει να υποστεί πλημμύρες κατά τη διάρκεια των βροχών. Δεν είναι κατάλληλο για την καλλιέργεια βαρέων, όξινων, κολυμβητικών εδαφών.
Το rutabagum προτιμά τα συνεκτικά εδάφη με καλή ικανότητα συγκράτησης ύδατος, μπορεί να καλλιεργηθεί επιτυχώς σε εδάφη βαριά και υγρά και δεν είναι επιτυχημένη σε αμμώδη εδάφη.
Η αντίδραση ασθενούς οξέος του διαλύματος εδάφους είναι προτιμητέα (ρΗ 6,0, 6,5), αλλά ικανοποιητικά αντέχει στην αυξημένη οξύτητα (ρΗ <4,3). При более высокой кислотности у брюквы начинаются усиленное ветвление корней и израстание головок корнеплода.
Μην το τοποθετείτε μετά από γογγύλι, ραπανάκι, ραπανάκι, κρόκο, χρένο, λάχανο, daikon ή γογγύλι. Επίσης, μην καλλιεργείτε σε ένα μέρος για δύο ή περισσότερα χρόνια. Οι καλύτεροι πρόδρομοι είναι όσπρια, πατάτες, ντομάτα και αγγούρια.
Το οικόπεδο είναι να παρέχει μια καλά φωτισμένη, εξαιρουμένων των πλημμυρών από το βρόχινο νερό.
Προετοιμασία εδάφους χωρίς οποιεσδήποτε υπερβολές - όργωμα του φθινοπώρου, τρύπημα στην άνοιξη και ισοπέδωση με συμπύκνωση πριν από τη σπορά.
Το Rutabagus ανταποκρίνεται σε υψηλό γεωργικό υπόβαθρο. 4-5 kg χούμου ανά 1 m2 είναι καλύτερα προσαρμοσμένα στη βασική επίστρωση του εδάφους από οργανικά λιπάσματα · συνιστάται 15-20 γραμμάρια ορυκτών. ποτάσα, 10-15 γρ. φωσφορικό, τα οποία αυξάνουν την περιεκτικότητα σε ζάχαρη της ρίζας. Αν το έδαφος στην περιοχή είναι όξινο, τότε πρέπει να προστεθεί δολομίτης ή τέφρα ξύλου - 0,7-1 kg ανά m2. Αμέσως πριν τη σπορά κάνετε 5 γρ. φωσφορικό και 10 g. Άζωτο.
Πολύ απαιτητικό rutabaga να βόριο με έλλειψη της οποίας ο πολτός της ρίζας γίνεται άγευστο και γίνεται καφέ. Αυτό μπορεί να αποφευχθεί με δύο τρόπους: επεξεργασία σπόρων με παρασκευάσματα που περιέχουν βόριο πριν από τη σπορά ή τροφοδοσία φυλλώματος από ένα φυτικό φυτό.
Ταξινόμηση. Προετοιμασία σπόρων και σπορά
Οι ποικιλίες και οι τύποι rutabagas χωρίζονται σε δύο κύριες ομάδες: τη χορτονομή και το δείπνο rutabaga.
Πίσω rutabaga είναι ένα υβρίδιο λάχανο και τραπεζαρία rutabaga. Το χαρακτηριστικό τους χαρακτηριστικό είναι η παραγωγικότητα και η απλότητα και η άνεση κατά την αποχώρηση και τις συνθήκες διατήρησης. Αλλά όλα αυτά είναι χαλασμένα από τη χαμηλή γεύση σε σύγκριση με την ποικιλία του πίνακα.
Οι ποικιλίες επιτραπέζιων ριζών έχουν ένα στρογγυλό σχήμα, ο πολτός είναι λευκός ή κιτρινωπός, ζουμερός και τρυφερός για τη γεύση. Αλλά για γεύση και ευαισθησία πρέπει να "αποπληρωθεί" με αυξημένες απαιτήσεις στις συνθήκες καλλιέργειας και λιγότερη αντίσταση στα παράσιτα και τις ασθένειες.
Σουηδικές ποικιλίες, παρά το γεγονός ότι ένας συνηθισμένος κάτοικος του καλοκαιριού εκπλήσσεται πολύ. Καλύτερος όλων, Πρόσκληση, σουηδικά, Krasnoselskaya, Dzeltenee Abolu, Kohalik Sinine, Νόβγκοροντ, Παιδική Αγάπη, Μαριανός, Ακμή, Μπόρα, Φωτεινό Όνειρο, Κουουσίκου, Ήρα, Βερεϊσκάγια.
Προσφέρω ορισμένες από τις πιο κοινές ποικιλίες σε μια πιο λεπτομερή περιγραφή, η οποία θα είναι χρήσιμη σε σας όταν επιλέγετε να φυτέψετε στο οικόπεδο σας. Θυμάστε ότι ποτέ δεν μπορείτε να βάζετε όλα τα αυγά σας σε ένα καλάθι. Έτσι στα κρεβάτια - ανεξάρτητα από το πόσο επαίνους και αποδεικνύεται η ποικιλία του Σουηδού, πρέπει πάντα να έχετε τουλάχιστον 3-4. Κατ 'αρχάς, αυτό θα επιτρέψει να γίνουν ασφαλείς στην περίπτωση των ιδιομορφιών της φύσης και, δεύτερον, είναι απαραίτητο να βελτιωθεί συνεχώς το επίπεδο της πολιτικής και στρατιωτικής τους κατάρτισης: να δοκιμάσουν νέα πράγματα, να εξερευνήσουν ελπιδοφόρες ποικιλίες, να διευρύνουν τους ορίζοντές τους.
Krasnoselskaya - μεσαία ωρίμανση (90-120 ημέρες), υψηλή απόδοση, με καλή διατήρηση. Οι καλλιέργειες ριζών βάρους 300-600 γρ είναι στρογγυλεμένες, γκρι-πράσινου χρώματος με ιώδη σκιά. Η σάρκα είναι κίτρινη, τρυφερή και γλυκιά.
Σουηδική - μια παραγωγική ποικιλία ζωοτροφών με μέση αργά (130 ημέρες) με γκρίζο πράσινο στο πάνω μέρος και κίτρινη στις χαμηλότερες στρογγυλεμένες ρίζες με κόκκινη απόχρωση. Η σάρκα είναι κίτρινη. Λείπει καλά.
Vereisk. Μέση περίοδο (80 - 90 ημέρες). Ρίζες με επίπεδη στρογγυλή μορφή, με λεπτό, κίτρινο και ζουμερό πολτό, βάρους από 250 έως 300 γρ. Μπορούν να μεταποιηθούν, να καταναλωθούν φρέσκα και να αποθηκευτούν το χειμώνα.
Η αγάπη του παιδιού - μια ποικιλία από μέτρια νωρίς (90-110 ημέρες). Η καλλιέργεια ρίζας είναι στρογγυλά ωοειδή, ανοιχτό κίτρινα, με γκρίζο-πράσινο κεφάλι βάρους έως 500 γραμμάρια, με κρεμώδη κίτρινο, πυκνό, ζουμερό πολτό, καλή γεύση. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από ψυχρή αντίσταση, διατήρηση εμπορικών ιδιοτήτων κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας αποθήκευσης.
Kuusiku - μέτρια αργά (130-150 ημέρες), υψηλή απόδοση ποικιλία. Το μέσο βάρος της ρίζας - μέχρι 2 κιλά, το μέγιστο - πολύ περισσότερο. Το σχήμα των ριζικών καλλιεργειών από στρογγυλό σε ωοειδές-κωνικό. Βυθισμένο στο έδαφος κατά το ήμισυ. Το χρώμα του δέρματος στο κάτω μέρος είναι λευκό και στο κεφάλι είναι μωβ-πράσινο. Η σάρκα είναι λευκή, μέτρια γεύση. Ποικιλία ανθεκτική στη καρίνα.
Φωτεινό όνειρο - Μέση σεζόν (115-125 ημέρες). Οι καλλιέργειες ρίζας είναι ωοειδές κιτρινωπό πρασινωπό, βάρους 300-350 g. Ο πολτός είναι σταθερός, έντονα κίτρινος, γλυκός. Ανθεκτικό στην tsvetushnosti, ανθεκτικό στην ψύξη.
Kohalik sinine - μεσαία εποχή γόνιμη ποικιλία. Το υπερκείμενο τμήμα της ρίζας είναι μοβ-χάλκινο και το υπόγειο τμήμα είναι κίτρινο. Το μέσο βάρος μιας ρίζας είναι μέχρι 900 γραμμάρια. Η σάρκα είναι κίτρινη, χωρίς πικάντικη επίγευση, ζουμερή, τρυφερή, καλή γεύση.
Το Novgorodskaya είναι μια μεσαία ωρίμανση ποικιλία με ιώδες χρώμα των ριζών στις ανώτερες και λευκού χρώματος στο κάτω μέρος. Μάζα φρούτων 350-400 g. Η σάρκα είναι ζουμερή, τρυφερή, κίτρινη. Η ποικιλία έχει καλή διατήρηση, ανθεκτική στις βίδες.
Ηέρα. Η ποικιλία είναι μέτρια ωρίμανση (85-90 ημέρες). Οι ρίζες έχουν χρώμα ανθοκυανίνης, στρογγυλεμένο σχήμα, καλή γεύση, βάρος 300-400 g. Η ποικιλία δεν είναι κακώς αποθηκευμένη, ανθεκτική στις ασθένειες.
Σπέρνουν σέε με δύο τρόπους - σπόρους και φυτά.
Η μέθοδος των σπορόφυτων που χρησιμοποιούνται σε αυτές τις καλλιέργειες που σχεδιάζουν να χρησιμοποιήσουν κατά την περίοδο του καλοκαιριού-φθινοπώρου. Το πλεονέκτημα της μεθόδου δενδρυλλίων είναι ότι σας επιτρέπει να αποφύγετε τη ζημία στα φυτά των γήινων ψύλλων. Δοκιμαστικοί σπόροι για βλάστηση σπέρνονται ένα μήνα νωρίτερα πριν φύτεψουν στη φάση 3-4 φύλλων σε μόνιμη θέση. Ταυτόχρονα χρησιμοποιούν ισχυρά και ισχυρά φυτά για την απομάκρυνση των μαύρων ποδιών που έχουν υποστεί βλάβη (μαύροι μίσχοι) και της καρίνας (πρήξιμο στις ρίζες). Το μοτίβο φύτευσης είναι 60 cm μεταξύ των σειρών και 4-6 φυτά ανά μέτρο.
Αμέσως πριν από τη σπορά απαιτείται η προετοιμασία των σπόρων. Οι αποτελεσματικές μέθοδοι επεξεργασίας σπόρου είναι οι θερμικές επαλείψεις. Εντός 20-25 λεπτών οι σπόροι διατηρούνται σε ζεστό (45-50 ° C) νερό. Μετά την ξήρανση των σπόρων - σε χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα Η επεξεργασία γίνεται καλύτερα πριν από τη σπορά.
Είναι επίσης απαραίτητο για την απολύμανση σπόρων, αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να να μουλιάσουν σε ένα ειδικό διάλυμα - 25 g λιωμένο σκόρδο, ρίξτε 100 g νερό και βυθίστε τους σπόρους εκεί για μια ώρα και ένα μισό.
Οι σπόροι σποράς σπέρνονται στις αρχές Μαΐου, όταν το έδαφος θερμαίνεται σε βάθος σποράς έως + 20 C. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη είναι 16-18 ° C. Τα φυτά είναι σε θέση να ανέχονται τους παγετούς μέχρι τους -40 ° C και τα ενήλικα φυτά θα επιβιώσουν σε σύντομη μείωση της θερμοκρασίας στους -80 ° C. Ο ρυθμός κατανάλωσης σπόρων είναι 0,2 γραμμάρια ανά 1 m2. Το βάθος σποράς είναι 1,5-2 εκατοστά. Το μοτίβο σποράς είναι 60 cm μεταξύ των σειρών και 8-10 σπόροι ανά γραμμικό μέτρο.
Αμέσως μετά τη σπορά, ρίχνουμε ένα κρεβάτι με κρεβάτια και τα καλύπτουμε με spandbond, αυτό θα δημιουργήσει το καλύτερο μικροκλίμα για ανάπτυξη και ανάπτυξη και θα τα προστατεύσει από τα σταυροφόρα λουλούδια ψύλλων.
Η έξοδος συνίσταται στην αραίωση των καλλιεργειών της σούπας: η πρώτη φορά στη φάση των 2 έως 4 αληθινών φύλλων, και στη συνέχεια μετά από 15 ημέρες για άλλη μια φορά, ο στόχος είναι να εγκαταλείψουν 4-6 φυτά ανά τρέχον μέτρο.
Δύο φορές (Ιούνιος και Ιούλιος) για τη διατροφή: φωσφορικά και αζωτούχα λιπάσματα 5-10 gr. ανά m2 ή σε αραιωμένο σκεύος με την υποχρεωτική προσθήκη τέφρας ξύλου. Όταν λιπάνετε, συνδυάστε τον τερματισμό τους με χαλάρωση μεταξύ των σειρών.
Περιττό να πούμε ότι, καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το κρεβάτι πρέπει να διατηρείται καθαρό από τα ζιζάνια.
Όταν εμφανίζονται παράσιτα, επικονιάστε τα φυτά με στάχτες (μπορεί να είναι μείγμα τέφρας και καπνού σε αναλογία 1: 1) ή χρησιμοποιήστε τα συνιστώμενα εντομοκτόνα - τα χρησιμοποιήστε σύμφωνα με τις οδηγίες.
Είναι σημαντικό να ρίχνετε τα γογγύλια τακτικά, αλλά δεν πρέπει να είστε ζήλο γι 'αυτό, γιατί με την υπερβολική υγρασία, η ήδη χυμώδης ρίζα γίνεται υγρά.
Καθαρισμός
Για καλοκαιρινή κατανάλωση, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή 24 εβδομάδες μετά τη σπορά - στα τέλη Ιουλίου και στις αρχές Αυγούστου. Για την τοποθέτηση στους όρχεις και την αποθήκευση χειμώνα, είναι καλύτερο να σκάβουμε τις ρίζες στα τέλη Σεπτεμβρίου και αρχές Οκτωβρίου. Αυτό το μέρος του Σουηδού, το οποίο υπάρχει η επιθυμία να χρησιμοποιηθεί το φθινόπωρο, μπορεί να παραμείνει στα κρεβάτια πριν από την έναρξη του παγετού και να σκάψει όπως απαιτείται. Λάβετε υπόψη ότι τα φυτά ριζών που έχουν παγιδευτεί κάτω από τους παγετούς των 6-8 ° C δεν αποθηκεύονται. Βγάλτε απαλά τις ρίζες του εδάφους, χωρίς να εκθέτετε μηχανικές βλάβες, στη συνέχεια αφήστε το να στεγνώσει λίγο.
Από Σουηδός διετές φυτό για όρχεων Θα πρέπει να αποθηκεύσετε ξεχωριστά φυτά χειμώνα της μήτρας, το καλύτερο από τα οποία φυτεύονται Μάιο του επόμενου έτους στο πλαίσιο του καθεστώτος - 70 εκατοστά μεταξύ των γραμμών και 2-3 φυτά ανά τρέχον μέτρο. Η φροντίδα του μητρικού υγρού είναι απλή και συνίσταται σε βοτάνισμα, πότισμα, τροφή.
Όσον αφορά την παραγωγή σπόρων, νομίζω ότι είναι πιο σημαντικό να βρούμε έναν αποδεδειγμένο προμηθευτή σπόρων παρά να το κάνουμε μόνοι μας. Ωστόσο, υπάρχουν εκείνοι που επιτυγχάνουν μόνο με ένα κτύπημα, έτσι αυτό το μικρό τμήμα για την παραγωγή σπόρων είναι αφιερωμένο σε αυτά.
Η παραγωγικότητα του σπόρου ενός φυτού της Σουηδίας 40-80 g. Μάζα 1000 σπόρων 1,5-3,4 g.
Καλύτερα είναι να καλλιεργείτε φυτά ξεχωριστά για βασίλισσες, ώστε να τους δώσετε μεγαλύτερη προσοχή.
Ο καθαρισμός των κυττάρων βασίλισσας πραγματοποιείται στα τέλη Σεπτεμβρίου - απορρίπτοντας άρρωστα, κατεστραμμένα, ραγισμένα φυτά ριζών και "υποκοσμημένα".
Μεγάλες, υγιείς ρίζες με διάμετρο τουλάχιστον 5-7 εκατοστά αποθηκεύονται και αποθηκεύονται σε υπόγεια με λείανση σε θερμοκρασία O + 20 C.
Την άνοιξη πριν από την αποβίβαση, οι άτυπες, οι άσχημες και οι νοσούντες παραβιάζονται.
Φυτεύτηκαν στα πρώτα στάδια της μεγάλης σειράς (70 έως 50 cm) κεφαλής πασπαλισμένα σε 1-1,5 cm.
Η φροντίδα είναι η σίτιση, η φροντίδα και ο έλεγχος των παρασίτων και ασθενειών. Μετά την αποβίβαση (2 εβδομάδες), η λίπανση γίνεται με διάλυμα mullein (1: 5). Είναι απαραίτητο να χαλαρώνετε τακτικά τους διαδρόμους, να απαλλαγείτε από όλα τα ζιζάνια και το νερό.
Οι όρχεις αρχίζουν να ανθίζουν σε 35-40 ημέρες μετά τη φύτευση. Για να ξεκινήσετε τον καθαρισμό όταν τα λοβοί γίνονται κίτρινο-πράσινο ή ανοικτό κίτρινο.
Τα φυτά σπόρων αποκόπτονται επιλεκτικά το πρωί ή το βράδυ. Το τεμαχισμένο τμήμα ξηραίνεται για 7-10 ημέρες σε αεριζόμενο ξηρό χώρο, στη συνέχεια τρίβεται, ξηραίνεται.
Αποθηκεύστε τους λαμβανόμενους σπόρους σε ξηρό χώρο σε σφιχτούς σάκους από λινά ή σφιχτά τοποθετημένα δοχεία.
Αποξηραμένα και καθαρισμένα από το έδαφος, τα λαχανικά ρίζας πρέπει να κατεβαίνουν στο κελάρι, όπου μπορούν να αποθηκευτούν χύμα, σε ξύλινα κουτιά ή σε πλαστικές σακούλες.
Πλοηγηθείτε στο υπόγειο και ελέγξτε προσεκτικά την αποθηκευμένη καλλιέργεια. Πριν από τους μεγάλους παγετούς, κλείστε την έξοδο ή ακόμα και καλύψτε τα πίσω με τα λαχανικά με μια ζεστή κουβέρτα. Σε περίπτωση αύξησης της υγρασίας, ανοίξτε τους αεραγωγούς ή ψεκάστε ασβέστη στο πάτωμα, που θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία.
Το Rutabaga είναι ένα από τα καλύτερα φυτά ρίζας για αποθήκευση στο μπαλκόνι σε ένα ζεστό κουτί.
Προσωπικά, θα συμβούλευα να το διατηρήσετε κατεψυγμένο - πλύνετε την ρίζα, καθαρίστε το και κρύψτε σε ένα μικρό τρίφτη, συσκευασμένο σε μεμονωμένες δόσεις, σε καταψύκτη.
Η ζωή στο χωριό και η κατοχή μεγάλου ποσού σπορέλαιου μπορεί να αποθηκευτεί τέλεια σε πασσάλους ή τάφρους. Για αποθήκευση σε μια τάφρο, σκάβετε ένα επιμήκη λάκκο μέχρι το μισό μέτρο βαθύ με επίπεδες τοίχους και κάτω. Το μήκος εξαρτάται από το ποσό της Σουηδίας που θέλετε να κρατήσετε. Τοποθετήστε το rutabaga έτσι ώστε ο κώνος να προεξέχει πάνω από την τάφρο και να καλύπτεται με πριονίδι, άχυρο σίκαλης και στη συνέχεια να ραντίζεται με γη. Στον κρύο καιρό, το χιόνι προστίθεται στην κορυφή. Αυτή η μέθοδος αποθήκευσης είναι κατάλληλη για χώρους που δεν πλημμυρίζουν είτε με υπόγεια ύδατα είτε με νερό τήξης.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε και να γυρίσετε το χυμό, το οποίο είναι ένα συμπύκνωμα όλων των ευεργετικών ιδιοτήτων του. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τις αργές ποικιλίες, οι οποίες, μετά τη συγκομιδή, πλένετε και πιέζετε το χυμό στον αποχυμωτή. Αφού διηθηθεί μέσω διαφόρων στρωμάτων πυκνής γάζας, είναι απαραίτητο να προστεθεί οποιοσδήποτε χυμός ξινιού (καραντίνα, βακκίνιο, κλπ.) Σε αναλογία 4: 1 και να παστεριωθεί στους 80 ° C. Ρίξτε σε τράπεζες, οι οποίες στη συνέχεια αποστειρώνονται με βρασμό για 15 λεπτά. Αναπτύξτε, ανοίξτε τα καλύμματα, καλύψτε και αφήστε να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, φροντίζοντας να το κρατήσετε στο κελάρι.
Το Rutabaga είναι επίσης καλά μαριναρισμένο. Γι 'αυτό, ο σουηδός πρέπει να πλυθεί καλά, να καθαριστεί και να κοπεί σε ένα μέγεθος που είναι κατάλληλο για εσάς. Ρίξτε το βραστό νερό και αφήστε το να μαγειρεύει για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε και ρίξτε καθαρό νερό, διαλύστε αλάτι και ζάχαρη, βράστε για 15 λεπτά. Προσθέστε τα φύλλα δάφνης, μοσχοκάρυδο, πιπέρι και ξύδι και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσει το rutabaga. 1 κιλό πρέπει ελαιοκράμβης 1 λίτρο 4% ξύδι, 10 μπιζέλια του μαύρου πιπεριού, μοσχοκάρυδο 20 γραμμάρια, 10 γραμμάρια αλάτι, 100 γραμμάρια ζάχαρη και μερικά φύλλα φύλλα. Αφού οι γογγύλια τοποθετηθούν σε προ-αποστειρωμένα βάζα και χυθούν μαρινάδα. Συνεχίστε και μετά από φυσική ψύξη στο κελάρι.
Χρήση στο μαγείρεμα
Μέγα γογγύλιον βελτιώνει μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα και έχει θετικά αποτελέσματα επί της γαστρεντερικής οδού, βοηθώντας να αφαιρέσει τη χοληστερόλη από το σώμα, και αυξάνει περισταλτισμό, ευεργετική επίδραση στην πέψη. Εάν τρώτε τακτικά αυτό το λαχανικό ρίζας, τότε έχετε μια κανονική καρέκλα, αυτό συμβάλλει στην υψηλή περιεκτικότητα σε υγιείς ίνες μέσα σε αυτό.
Αυτό το λαχανικό είναι ιδιαίτερα απαραίτητο για εκείνους που παίρνουν την υγεία τους και προσπαθούν να χάσουν βάρος. Αλλά αξίζει να θυμάστε ότι κάθε σύννεφο έχει μια ασημένια επένδυση - πρέπει να εγκαταλείψετε το σπέρμα σε κάποιον που έχει οξείες γαστρεντερικές νόσους
Λαμβάνοντας υπόψη τα οφέλη της σουηδίας, πρέπει να γνωρίζετε μερικές συνταγές, πώς να μαγειρεύετε γρήγορα και νόστιμα.
Η ευκολότερη επιλογή - η προετοιμασία της σαλάτας μαρουλιού.
Παντελόνια πέστροφας με μήλο.
Συστατικά:
Σουηδία - 2;
Apple - 3;
Μαϊντανός - 2 κούπες;
Μέλι, χυμό λεμονιού, ξινή κρέμα - προσθέστε στη γεύση.
Μαγειρική
1. Καθαρίστε τη σούβλα και τη σχάρα.
2. Ξεφλουδίστε τα μήλα και τη σχάρα.
3. Ανακατέψτε, προσθέστε εάν θέλετε μέλι ή οτιδήποτε άλλο.
4. Προσθέστε στο τραπέζι διακοσμήστε με ένα κλαδάκι μαϊντανό.
Αυτή είναι η πιο βασική σαλάτα, η οποία είναι εύκολη και γρήγορη για την προετοιμασία, αλλά εάν υπάρχει μια επιθυμία και φαντασία, τότε μπορείτε να πάρετε αυτό που σας αρέσει. Για παράδειγμα, προσθέστε το κομμένο σε φέτες καλαμάρι, κομμένο σε φέτες σαν γλυκό πεπόνι, ρίξτε το μέλι και αφήστε το να μουλιάσει με μέλι για μισή ώρα για να ανακατεύετε και να φάτε με ευχαρίστηση. Και οι κρεατοφάγοι μπορούν να προσθέσουν κομμάτια από σουηδά σε σαλάτες με βάση το κρέας, όπου θα προσθέσουν πρωτοτυπία γεύσης.
Ραπανάκι.
Οι ανεμιστήρες των προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση για τη ζύμωση του Σουηδού δεν θα χρειαστούν κόλπα. Πλένετε και καθαρίζετε τα γογγύλια, τρίψτε τα με ένα τρίφτη για κορεάτικα καρότα σε ένα λεπτό άχυρο και ρίξτε βραστό νερό. Αφού κρυώσει, το μεταφέρουμε σε βάζο, το αλάτι εάν το επιθυμούμε. Βάζουμε ένα τεράστιο κομμάτι ψωμιού σίκαλης στην κορυφή και πετάμε την επιχείρηση με το ψυγμένο βραστό νερό και το βάζουμε υπό πίεση για 2-3 ημέρες. Το πιάτο είναι έτοιμο.
Σούπα Rutabaga.
Αυτή η σούπα είναι ιδανική για χορτοφάγους ή για εκείνους που αποφασίζουν να ξεφορτωθούν λίγο.
Συστατικά:
1.Bryukva - 1;
2. Κρεμμύδια - 1;
3. Καρότα - 1;
4. ρίζα σέλινου - 100g.
5. Κριθάρι ή πλιγούρι σιταριού - 100g.
6. Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
7. Πράσινοι
Μαγειρική
1. Πλένετε το σουρώ, φλούδα και κόβετε σε φέτες. Ή πάμε να παγώσουμε από την κατάψυξη, αλλά δεν την ζεσταίνουμε, αλλά να της δώσουμε λίγες ώρες για να ξεπαγώμε μόνοι μας.
2. Πλύνετε τα καρότα, το σέλινο, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε. Μπορείτε να τηγανίζετε σε ένα τηγάνι και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε περαιτέρω χωρίς αυτό.
3. Βάλτε όλα αυτά σε μια κατσαρόλλα και γεμίστε το με νερό.
4. Σε χαμηλή φωτιά, βράστε και προσθέστε τα καλά πλυμένα δημητριακά και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε.
5. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως τα δημητριακά.
6. Αφού δώσετε κάποια σούπα, χρησιμεύουμε να διακοσμήσουμε το τραπέζι με τα πράσινα.
Είναι ξεκάθαρο ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα γογγύλια ως χρήσιμο πλήρωσης για οποιονδήποτε, συμπεριλαμβανομένης της σούπας κρέατος.
Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική
Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες του σουηδού λόγω των ουσιών και των συστατικών του. Από την αρχαιότητα, ο Σουηδός έχει συμβουλεύσει να χρησιμοποιεί τους ηλικιωμένους, καθώς πιστεύεται ότι βελτιώνει τη ζωτικότητα και βελτιώνει την ασυλία. Τον συστήθηκε να χρησιμοποιήσει για κρυολογήματα, καθώς περιέχει πολλή βιταμίνη C και βοηθά στη μείωση του πτύελου στους βρόγχους με ξηρό βήχα. Διαθέτοντας μια διουρητική ιδιότητα, είναι καλό να το χρησιμοποιήσετε για να ανακουφίσετε το οίδημα στα νεφρικά και καρδιαγγειακά νοσήματα.
Ο φρέσκος χυμός σουέντ έχει έντονες αντιβακτηριακές ιδιότητες που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία των πυώδους πληγών και των εγκαυμάτων.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ.
Κατά τη θεραπεία του ξηρού βήχα, συνιστάται να πάρετε χυμό swede με μέλι. Αυτό γίνεται απλά. Το πλυμένο και ξεφλουδισμένο αλεύρι διέρχεται μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Το μέλι προστίθεται στο προκύπτον χυλό σε αναλογία βάρους 2: 1 και αναδεύεται μέχρι ομοιογενούς μάζας. Εφαρμόστε 4-5 φορές την ημέρα για ένα κουταλάκι του γλυκού, πλένονται με ένα ποτήρι ζεστό βραστό νερό
Συνταγή για χρόνιες ασθένειες των πνευμόνων.
Συστατικά:
Σουηδία - 1 kg.
Μέλι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
Βούτυρο - 100 γρ.
Καρύδια καρυδιών - 100g.
Μαγειρική
Πλυμένα και ξεφλουδισμένα rutabag κομμένα σε κομμάτια και σιγοβράστε στο βούτυρο σε χαμηλή φωτιά μέχρι το μισό μαγειρεμένα, στη συνέχεια, χύστε το μέλι και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως (ο μαυρομάτης μαλακώνει). Πάρτε τρεις φορές την ημέρα, ψεκάζοντας με θρυμματισμένα καρύδια.
Πριν από τη στροφή στον ιδρώτα δεν είναι προϊόν διατροφής, αλλά ως πρώτη ύλη για την παρασκευή φαρμάκων, θέλω να σας υπενθυμίσω ότι σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να αυτοθεραπευτεί. Οποιεσδήποτε λαϊκές θεραπείες μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο μετά από συνάντηση και έγκριση από τον θεράποντα γιατρό.
Χρήση στην κοσμετολογία
Το κύριο εργαλείο που παρασκευάζεται από τη σουηδία για κοσμητολογικούς σκοπούς είναι ο χυμός σουέντ. Ετοιμάζεται απλά - σε αποχυμωτή ή με συμπίεση του τριμμένου πολτού. Μην το κάνετε αυτό για το μέλλον. Ο Σουηδός είναι καλά διατηρημένος, οπότε αν χρειαστεί, πρέπει απλώς να πάρετε μερικές ρίζες (ή ένα μεγάλο) και να προετοιμάσετε τη σωστή ποσότητα απαραίτητων πρώτων υλών.
Η απλούστερη χρήση του χυμού γογγυλιών είναι το καθαρισμό του δέρματος με βαμβακερά επιχρίσματα. Επίσης, για να ενισχύσετε τις ρίζες των μαλλιών, μπορείτε να τρίψετε μια μικρή ποσότητα χυμού στο κεφάλι σας.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολτό από γογγύλια για να επιβάλλετε μάσκες κατά της γήρανσης: ανακατέψτε τον πολτό με ξινή κρέμα σε μια γερή κατάσταση, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κουτάλι αγγουριού και την ίδια ποσότητα μελιού. αναμίξτε και εφαρμόστε για 10 λεπτά στο δέρμα του προσώπου. Αφαιρέστε τη μάσκα με ένα καλλυντικό μάκτρο.
Για να ανανεώσετε το δέρμα σας και να κορεστεί με βιταμίνες προτείνει την ακόλουθη συνταγή για μια απλή μάσκα βιταμίνη βάσει της ελαιοκράμβης: Τρίβουμε τα λαχανικά, προσθέστε 1 κουταλιά χυμό καρότου και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι? (2 κουταλιές της σούπας τριμμένο.) ανακατέψτε όλα με 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια τυρί cottage και ισχύουν για 10 λεπτά. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό και στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο.
.
Εάν υπάρχουν ακόμη και τα εθνικά μας λαχανικά, τότε το χρένο, φυσικά, αναφέρεται σε αυτά. Έκαναν πολλά λόγια γι 'αυτόν και μάλιστα τον κάλεσαν κάτι. Αλλά δεν τον κάνει χειρότερο. Πολλοί το καλλιεργούν στα οικόπεδα τους. Θα δοκιμάσουμε αυτήν την ενότητα για να εμπλουτίσουμε τις γνώσεις σας σχετικά με αυτό το λαχανικό.
Γάμα το - χρένο ή χωριό χρένο (Λατινικά πανοπλία? Cia ρουστίκ? Na.) - το είδος των πολυετή ποώδη φυτά του γένους χρένο (Armoracia) της οικογένειας λάχανου (Brassicaceae).
Βρήκε τη θέση του στη λαογραφία και το χρένο:
Ωραία συζήτηση, χρένο, ραπανάκι, ξινό λάχανο.
Χρένο και ραπανάκι, τα κρεμμύδια και το λάχανο - δεν θα αφήσουν να τρελαθούν.
Fuck ναι λάχανο δεν είναι φαγητό;
Φάτε και γαμημένο, αν δεν υπάρχει βλάκας.
Επισκεφτείτε την κόλαση, να ραπανάκια, αγαπητοί επισκέπτες.
Elnik, Bereznik και όχι ξύλο; Fuck ναι λάχανο δεν είναι φαγητό;
Τρώτε χρένο και θα είστε επίμονος.
Δεν είναι χαρούμενος κόβει τον κόκορα, αλλά στα χέρια του χορεύει.
Ο ίδιος λούτσος, αλλά κάτω από το χρένο.
Το ραπανάκι χρένου δεν είναι πιο γλυκό, ο διάβολος του διαβόλου δεν είναι ευκολότερο. (Το ραπανάκι δεν είναι γλυκότερο, ο άνθρακας αιθάλης δεν είναι πιο λευκό).
Δώστε χρένο καλύτερα από ό, τι αγοράσατε πεπόνι
Fuck ναι γογγύλι, και ακόμη και τότε σπάνια.
Σε ξένη γη και γλυκιά μουστάρδα, και στην πατρίδα και χρένο για καραμέλα.
Βιολογικά χαρακτηριστικά και βοτανική περιγραφή
Ένα πολυετές φυτό, το σώμα του αποθέματος - ριζωματώδες. Η ρίζα είναι παχιά διακλαδισμένη, ικανή να διεισδύσει σε μεγάλα βάθη. Στέλεχος όρθιος, διακλαδισμένος. Τα κατώτατα φύλλα είναι μεγάλα, επιμήκη ή επιμήκη ωοειδή με αδύνατο άκρο. Τα κατώτερα φύλλα του στελέχους είναι καρφωμένα, το μεσαίο στρώμα είναι επιμήκη, και τα άνω είναι γραμμικά, σχεδόν ολόκληρα. Τα λουλούδια είναι μικρά, λευκά, συγκεντρωμένα σε μια ταξιανθία βουρτσών, εμφανίζονται τον Μάιο και τον Ιούνιο. Ανθίζει άφθονα, αλλά στις περισσότερες καλλιεργημένες μορφές, οι σπόροι δεν είναι δεμένοι, ενώ στην άγρια φύση - υπάρχει ένα σύνολο σπόρων. Φρούτα - επιμήκη ωοειδή ή σφαιρικά.
Το εργοστάσιο είναι ανθεκτικό στην ψύξη και ανθεκτικό στον παγετό, ικανό να αντέχει σε εξαιρετικά χαμηλές θερμοκρασίες ακόμη και σε συνθήκες χωρίς χιονισμένους χειμώνες. Το χρένο αναπαράγει φυτικά, και για να δώσει απόγονα είναι ικανό σχεδόν οποιασδήποτε ρίζας. Είναι χάρη σε αυτές τις δύο ιδιότητες ότι το χρένο έχει λάβει μια τόσο ευρεία, αληθινή, συχνότερα, ανεξέλεγκτη διανομή. Επιπλέον, το χρένο είναι ανθεκτικό σε σκιά και ανήκει στην ομάδα των φυτών που αγαπούν την υγρασία.
Ιστορία προέλευσης, εθνική οικονομική σημασία
Το χρένο βρισκόταν στα τραπέζια των ανθρώπων πριν από περισσότερα από 4 χιλιάδες χρόνια, αλλά χρησιμοποιούσαν κυρίως τις άγριες μορφές του, οι οποίες ακόμα μεγάλωναν σε υγρά λιβάδια, κατά μήκος των ποταμών και στις όχθες των ρυακιών. Η ιστορία της προέλευσής της προέρχεται από τις περιοχές της Μεσογείου. Στη Ρωσία, το χρένο ήταν ήδη στον 9ο αιώνα, αλλά στην Ευρώπη άρχισε να κερδίζει δημοτικότητα από τον 15ο αιώνα.
Τώρα το χρένο είναι κοινό παντού, επειδή τα βιολογικά χαρακτηριστικά του σάς επιτρέπουν να καλλιεργείτε παντού αυτό το μη λαχταριστό λαχανικό.
Χρένο είναι ευρέως διαδεδομένη στους κήπους μας και αποτιμώνται όχι μόνο για το γεγονός ότι πολλοί πιστεύουν ότι είναι σε θέση να αναπτυχθούν οπουδήποτε, αλλά και επειδή έχει ένα μεγάλο αριθμό από χρήσιμες ιδιότητες: βελτιώνει την πέψη, διεγείρει την όρεξη, λόγω της πτώσης του σιδήρου, φωσφόρου, άλατα ασκορβικού οξέος και το κάλιο έχει μια επουλωτική επίδραση στη φλεγμονή των αυτιών, ο λαιμός, βοηθά με την ωτίτιδα και τη ριζίτιδα, χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση των πετρών από την ουροδόχο κύστη. Επιπλέον, περιέχει βιταμίνες PP, Β2, Β6, Β8, Β9. Τα φύλλα περιέχουν πολύ καροτένιο.
Το χρένο είναι ένα από τα αγαπημένα και συνήθη καρυκεύματα στην προετοιμασία ενός μεγάλου αριθμού πιάτων. Εν ολίγοις, η αποθήκη χρήσιμων και αποθηκών που χρειάζονται.
Ας ασχοληθούμε μαζί με την αυξανόμενη τεχνολογία.
Θέση και έδαφος
Όπως σημειώθηκε παραπάνω, πολλοί πιστεύουν ότι η κόλαση χαίρεται που είναι ικανοποιημένος με λίγα - δεν είναι. Αγαπάμε να το τοποθετήσουμε κάπου στην αυλή του κήπου, θεωρώντας ότι είναι σχεδόν ζιζάνιο και γι 'αυτό το προκαλούμε ταλαιπωρία, τις άκρες του κήπου ή του καφέ πίσω από τις εγκαταστάσεις υγιεινής. Αλλά για να αποκτήσει την ποιότητα χρένο καλή σοδειά αναγκαίο να διατεθούν έχει μια ουδέτερη οξύτητας, γόνιμα, έμπειρος οργανικές άναψε οικόπεδο με μάργες ή αμμώδες έδαφος μάργες, κατάλληλο και αποξηραμένα τύρφη. Προαπαιτούμενο είναι η καθαρότητα των πολυετών ζιζανίων, ιδιαίτερα του σιταριού, που απλώς θα σας στερήσει την καλλιέργεια με τα ριζώματα του. Δεν είναι απαραίτητο να κατανεμηθούν βαριά εδάφη γι 'αυτό, καθώς αυτό θα οδηγήσει σε διακλάδωση των ριζωμάτων και μείωση της ποιότητας της καλλιέργειας και της ποσότητας του χρένου. Ωστόσο, δεδομένης της δυνατότητας του χρένου να "σέρνει μακριά" γύρω από τον κήπο, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε αυτό το οικόπεδο συμπαγή και έτσι ώστε στο μέλλον να μπορείτε εύκολα να πολεμήσετε (και να κερδίσετε, φυσικά) με τους απογόνους του.
Για χρένο, σχεδόν όλες οι καλλιέργειες είναι κατάλληλες ως πρόδρομοι, είναι ανεπιθύμητο να είναι στενά συνδεδεμένα φυτά της οικογένειας λάχανων για την αποφυγή κοινών ασθενειών και παρασίτων.
Από την πτώση ενός τετραγωνικού μέτρου. κάνουν: υπερφωσφορικό 50-70 γρ., χλωριούχο κάλιο 20-30 γραμμάρια, χούμο (λίπασμα) ένα ζευγάρι κουβάδες (10-12 κιλά). Εάν το έδαφος είναι όξινο, τότε είναι απαραίτητο να ασβέστη - προσθέστε δολομίτη ή τέφρα ξύλου - 1 έως 2 kg ανά m2. Κατά την παραγωγή τέφρας ξύλου, μπορείτε τουλάχιστον δύο φορές να μειώσετε τη δόση φωσφόρου και καλίου ή να τα εγκαταλείψετε τελείως. Η λίπανση γίνεται στο βάθος του αροτραίου ορίζοντα - για να το θέσουμε απλά, με μπαγιονέτ.
Αμέσως πριν τη σπορά κάνετε 5 γρ. φωσφορικό και 10 g. Άζωτο.
Φύτευση υλικού, ποικιλίες, όροι, σχέδιο φύτευσης
Οι ποικιλίες χρένου δεν είναι τόσο πολύ - B.E. (Μπόρις Γέλτσιν), Άτλαντ, Βολκόφσκι, Βαλκόφσκι, Τζελγκάβα, Λετονίας, Μάρουν, Ροστόφσκι, Ρίγα, Άγρια, Σούζδαλ, Τολτπουκόφσκι.
Οι πιο κοινές ποικιλίες:
Atlant - μέση σεζόν ποικιλία (86-100 ημέρες από την καλλιεργητική περίοδο). Ομαλός, με λίγες φυκιές, λευκό με σκιά γκρίζου. Η μάζα των ριζωμάτων 350-380 gr., Μήκος 25-45. Η σάρκα δεν είναι ζουμερή, πυκνή, άσπρη. Ο πυρήνας εκφράζεται ασθενώς, στρογγυλευμένος. Ανθεκτικότητα στην ξηρασία.
Valkovsky - καθυστερημένη ωρίμανση (180 - 200 ημέρες καλλιεργητική περίοδο) έχει μια ευχάριστη γεύση και άρωμα. Η ρίζα είναι κιτρινωπή, η σάρκα είναι ζουμερή, λευκή. Μήκος ρίζας 50 cm, πάχος - 3 cm, μάζα μιας ρίζας 180 gr.
Tolpukhovsky - καθυστερημένη ωρίμανση (περίοδος βλάστησης 145 ημερών). Ροζέτα των φύλλων στέκεται. Τα φύλλα είναι επιμήκη, πράσινα. Το σχήμα του ριζώματος είναι επίπεδο, κυλινδρικό, η σάρκα είναι λευκή. Μήκος ρίζας - 35 cm, βάρος 250.
Suzdal. Η ποικιλία είναι γνωστή για πάνω από 150 χρόνια. Μεσαία ωρίμανση (140-160 ημέρες), τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο. Μήκος πλάκας 75 cm, πλάτος 25, μήκος μίσχου 20-55 cm. Η μάζα των ριζωμάτων 150-180 g, διαμέτρου 2-3 cm, μήκους μέχρι 40 cm, η σάρκα είναι λευκή. Συγκομιδή στο 1ο έτος 0,8-1 kg ανά 1 m2. στο 2 - 1,5-1,8 kg ανά 1 m2.
Αλλά συχνά, το χρένο δεν δίδεται προσοχή στη χρήση φυτικών υλικών στο χέρι ή ότι, αν υπάρχει επιθυμία για την καλλιέργεια χρένου, ζήτησαν γείτονες ή γνωστούς, ή ακόμα και έσκαψαν τις δυσκολίες.
Παρά το γεγονός ότι σε ένα σημείο το χρένο μπορεί να μεγαλώσει μέχρι 5 χρόνια, είναι προτιμότερο να προτιμάτε σε ετήσια συγκομιδή, τότε θα έχετε ζιζανικές ρίζες και όχι λιγνίτες, όπως σε παλιές φυτείες χρένου. Τα μοσχεύματα πολλαπλασιάζονται για αναπαραγωγή σε πτώση - τμήματα ετήσιων ριζών διαμέτρου 0,5-1,5 εκ., Μήκους 20-25 εκ. Οι πλευρικές ρίζες από το κάτω μέρος του ριζώματος είναι οι πλέον κατάλληλες. Από ένα φυτό λαμβάνετε 4-6 μοσχεύματα. Χρένο φυτεύεται την άνοιξη, αλλά μπορείτε να το κάνετε το φθινόπωρο. Εάν αποφασίσετε να το κάνετε αυτό την άνοιξη, τότε το υλικό φύτευσης αποθηκεύεται στο υπόγειο σε ένα στρώμα άμμου.
Η προσγείωση γίνεται σύμφωνα με το σχέδιο: 30-35 εκατοστά στη σειρά, και η απόσταση των γραμμών είναι 60-70 εκ. Έτσι, ανά τετραγωνικό μέτρο. Είναι απαραίτητο να φυτέψετε 5-6 μοσχεύματα. Η προσγείωση γίνεται στις θερμαινόμενες κορυφές σε τέτοιο βάθος ώστε η κορυφή της κοπής να είναι 4-5 cm βαθύ. Καθίστε σε γωνία 30-45 μοίρες, πάντα στο κάτω μέρος προς τα κάτω. Για να αποφευχθεί η σύγχυση - κατά τη συγκομιδή υλικού φύτευσης, είναι απαραίτητο να κόβουμε το κάτω μέρος υπό γωνία και να κάνουμε την κορυφή ομοιόμορφη. Πριν από τη φύτευση, είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί η χονδροειδής αποκόλληση από το κέντρο της κοπής, οι αδρανείς πλευρικοί οφθαλμοί και οι μικρές ρίζες. Μπουμπούκια και ρίζες από το κάτω μέρος θα ριζώσει, και από τα φύλλα κορυφής. Εάν η φύτευση χρησιμοποιείται όχι σε γωνία αλλά οριζόντια, τότε ο καθαρισμός δεν πραγματοποιείται. Για τρύπες προσγείωσης χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο πηνίο.
Προκειμένου να αποφευχθεί η ανάπτυξη χρένου, λόγω των πλευρικών ριζών, είναι δυνατόν να προστατευθούν οι πλευρές με πλαστικές ασπίδες ή σχιστόλιθος έσκαψαν στο έδαφος εκ των προτέρων.
Παρόλο που το χρένο δεν είναι ιδιότροπο, χρειάζεται ακόμα να ξεχειλίσει από τα ζιζάνια, χαλαρώνοντας την απόσταση και τακτική πότισμα κατά τη διάρκεια της σεζόν.
Είναι πολύ σημαντικό να καταστρέφουμε το φλοιό του εδάφους για να βελτιώσουμε τις ιδιότητες του νερού στο έδαφος.
Το χρένο ανταποκρίνεται στο πότισμα και ανταποκρίνεται σε αυτό με μια καλλιέργεια, αν δεν πάτε σε αυτό, οι ρίζες είναι μικρές και στεγνές. Πότισμα είναι απαραίτητο με την κανονικότητα των 2 εβδομάδων, εστιάζοντας, φυσικά, στον καιρό.
Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού αρκετές φορές κακοποιούν και τακτικά ζιζάνια. 1-2 φορές τροφή: 20 g ουρίας, 40 g υπερφωσφορικού και 15 g χλωριούχου καλίου ανά 1 m2. Το τμήμα της φύτευσης, το οποίο σχεδιάζεται για αποθήκευση το χειμώνα στο υπόγειο, θα πρέπει να λάβει διπλή δόση λιπάσματος από ανθρακικό κάλιο για την τελευταία σίτιση, γεγονός που θα συμβάλει στη διατήρηση της ποιότητας και της ασφάλειας.
Ένα παράσιτο που μπορεί να διαταράξει το χρένο είναι οι σταυροφόροι ψύλλοι - τα φυτοφάρμακα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον έλεγχο τους ακολουθώντας αυστηρά τις οδηγίες και τις συστάσεις και μπορείτε να προετοιμάσετε ένα διάλυμα ψεκασμού (100 γραμμάρια αλεσμένης κόκκινης πιπεριάς και 200 γραμμάρια ξηρής σκόνης μουστάρδας για 10 λίτρα νερού). Σε παλαιότερα φυτά (2 και περισσότερα χρόνια) για να σπάσουν περαιτέρω τα μίσχοι των λουλουδιών.
Η καλύτερη πρόληψη ασθενειών και οι αρνητικές συνέπειες από πιθανές βλάβες των παρασίτων είναι η διατήρηση ενός υψηλού γεωργικού περιβάλλοντος και ενός επιπέδου γεωργικής τεχνολογίας.
Μια καλή μέθοδος αύξησης των αποδόσεων και βελτίωσης της ποιότητας - στις αρχές Ιουλίου, αφού έσκαψαν την κορυφή του χρένου, έκοψαν τις ρίζες με ένα μαχαίρι - τότε τα θρεπτικά συστατικά έφθασαν κυρίως στην κεντρική ρίζα. (μην ξεχάσετε να πασπαλίζετε)
Καθαρισμός
Το χρένο σχηματίζει μια καλλιέργεια μέχρι 2 κιλά. στο τετράγωνο του μετρητή. Τα ριζώματα που είναι παχύτερα από 1,5 εκατοστά χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα, μερικά χρησιμοποιούνται για την παραγωγή υλικού φύτευσης και ρίχνουν μικρές ρίζες. Θα σκάσουν χρένο το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Τα φύλλα χρένου αρχίζουν να χρησιμοποιούνται στην προετοιμασία των roll-ups τον Αύγουστο. Όταν η συγκομιδή το φθινόπωρο πραγματοποιείται στα τέλη Οκτωβρίου: κόβουμε τα φύλλα και σκάβουμε πιρουνιές από χρένο που σκάβουν τα ριζώματα. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητη η προσεκτική ανάδευση του εδάφους, ώστε οι υπόλοιπες ρίζες να μην καταστούν μελλοντικά πηγή ανεξέλεγκτων φυτειών χρένου.
Φυσικά, κόλαση στους σπόρους σχεδόν κανείς δεν θα φυτέψει, πιο συχνά πάρει μόνο ένα μικρό ρίζωμα, σε μερικά χρόνια για να το διαλύσει σε επαρκή ποσότητα, αλλά εδώ είναι ένα πρόσωπο που αποφάσισε να αναλάβει αυτή την πολύτιμη και περιζήτητη κουλτούρα σε μεγάλη κλίμακα ή κατά την ανάπτυξη μιας ιδιαίτερα άρεσε ποικιλία Μπορείτε να διαδώσετε το χρένο και με τη βοήθεια των σπόρων.
Για χρήση ως όρχεις, οι καλά αναπτυγμένες ρίζες έχουν μήκος 25-30 cm και φυτεύονται στο έδαφος σε κλίση σε υψηλά καλά γονιμοποιημένα ράχια, σύμφωνα με το σχήμα 60 με 60 ° C. Ρυθμίζονται με γη 2-3 cm και το έδαφος συμπιέζεται. Η φροντίδα είναι η ίδια με την ανάπτυξη χρένου στα ριζώματα, μόνο με μεγάλη επιμέλεια και πληρότητα. Η περίοδος άνθισης επεκτείνεται - δεν θα λειτουργήσει για να περιμένετε να ωριμάσουν όλοι οι σπόροι - μπορείτε να τους χάσετε με ισχυρό αέρα ή βροχή. Επομένως, η συγκομιδή ξεκινά όταν καφέ το 70% των λοβών. Ξιφογυρίζονται και στεγνώνουν σε ένα καλά αεριζόμενο χώρο, χωρίς άμεσο ηλιακό φως στους σπόρους. Οι σπόροι φυλάσσονται σε σφιχτούς σάκους ή σε γυάλινους αδιαφανείς περιέκτες με σφιχτό καπάκι. Οι σπόροι βλάστησης διατηρούν έως και 3 χρόνια.
Το ψυγείο
Για να πλύνετε χρένο και να θέσει σε κουτιά για τα λαχανικά, θα σώσει για ένα μήνα, όχι περισσότερο. Αποφλοιωμένη σχάρα χρένου, συσκευασμένη σε σακούλες τοποθετημένες στην κατάψυξη, εκεί θα βρίσκεται μέχρι τη νέα συγκομιδή. Για να στεγνώσει
Βάλτε το σε ένα ζεστό, αεριζόμενο μέρος και στεγνώστε καλά, και στη συνέχεια αλέστε σε σκόνη. Αποθηκεύστε σκόνη σε σφιχτό δοχείο σε ξηρό μέρος. Κόψτε τα δακτυλίδια χρένου και στεγνώστε στο φούρνο, όπως δαχτυλίδια είναι καλό να προσθέσετε στη σούπα ως καρύκευμα. Πριν από τη χρήση, ρίξτε σε ένα ρηχό πιάτο και προσθέστε ζεστό νερό, θα διογκωθεί.
Τυλίγουμε το χρένο σε ένα μύλο κρέατος και το βάζουμε σε κουτάκια, προσθέτουμε χυμό παντζάρι, αλάτι, ζάχαρη, αν χρειαστεί, ρίχνουμε σε ξύδι. Κορκίστε και βάλτε το στο ψυγείο.
Κάβα ή υπόγειο.
Λόγω των βακτηριοκτόνων ιδιοτήτων του χρένου μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό το καθιστά εύκολο να διατηρηθεί στο υπόγειο ή κελάρι. Είναι καλύτερο να το αποθηκεύσετε σε ένα ξύλινο κουτί, ψεκάζοντας με άμμο - ρίξτε 3-5 εκατοστά άμμου στο κάτω μέρος του κιβωτίου και βάλτε το χρένο έτσι ώστε να μην αγγίζει ο ένας τον άλλον, το χύστε με άμμο και το βάζετε ξανά. Και έτσι στην κορυφή. Εάν η κόλαση αρχίσει να στεγνώσει, τότε μπορείτε να βρέξετε ελαφρά την άμμο.
Εφαρμογή μαγειρέματος
Τόσο πώς να αυξηθεί και πώς να αποθηκεύσετε χρένο ξέρετε, με χρήσιμες ιδιότητες που πληρούνται, τώρα ας μάθουμε πώς να το μαγειρέψουν νόστιμο και να ισχύουν στην παραδοσιακή ιατρική.
Ένας από τους τρόπους αποθήκευσης και μαγειρέματος είναι η αποξήρανση χρένου.
Απαιτούμενα συστατικά:
Χρένο - 0,5 kg.
Ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας.
Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
Γαρύφαλλο - 2 μπουμπούκια.
Κανέλα - το ένα τρίτο των ραβδιών.
Αλάτι για γεύση.
Μαγειρική
1. Διαλύστε το αλάτι, τη ζάχαρη, την κανέλα και τα γαρίφαλα.
2. Βράστε το διάλυμα που προκύπτει.
3. Ψύξτε στους 500 ° C και ρίξτε στο ξίδι.
4. Ας μείνουμε μια μέρα.
5. Τρίψτε το καθαρισμένο και πλυμένο χρένο και ανακατέψτε με τη μαρινάδα.
6. Roll και παστερίωση.
7. Ψύξτε στο κελάρι ή κρυψτε στο ψυγείο.
Μαγειρική "ρωσική τραπέζι χρένο." Πιστεύεται ότι δεν πρέπει να μαγειρεύετε χρένο εκ των προτέρων, αλλά μόνο πριν από το φαγητό.
Απαιτούμενα συστατικά:
Χρένο - 3-5 μεσαία ριζώματα.
Νερό - κατόπιν ζήτησης;
Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
Αλάτι - για γεύση?
Μια φέτα λεμόνι?
Κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας.
Μαγειρική
1. Καθαρίζουμε τα ριζώματα με ένα μαχαίρι χωρίς να πλένουμε με νερό, ώστε να μην ξεπλένουμε το «γαμημένο» από αυτό.
2. Τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη και αμέσως βάλτε σε ένα μικρό βάζο, μη αφήνοντας να στεγνώσει.
3. Στη συνέχεια προσθέστε κρύο βραστό νερό, μέλι και αλάτι - όλα αυτά αναμιγνύονται για να αποκτήσουν την κατάσταση μιας πολύ παχιάς πάστας.
4. Πιέστε το λεμόνι και ανακατέψτε ξανά.
5. Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε ξινή κρέμα.
Μαγειρέψτε και σερβίρετε λίγο πριν φάτε. Πιστεύεται ότι αυτό το ορεκτικό διατηρεί τις πραγματικές του ιδιότητες μόνο 8-12 ώρες.
Η απλούστερη προετοιμασία του χρένου είναι να το τρίβεις σε σαλάτα. Για να γίνει αυτό, προσθέστε τη τριμμένη ρίζα χρένου σε ψιλοκομμένα καρότα και λάχανο. Ανακατέψτε και φάτε φρέσκο.
Καλά μάγειρας "γαμημένο" ζυμαρικά. Για να γίνει αυτό, σε λεπτώς τριμμένο χρένο προσθέστε ξίδι και ανακατέψτε την πάστα. Φυλάσσετε σε ψυγείο σε καλά κλεισμένο δοχείο. Χρησιμοποιήστε την επάλειψη σε ψωμί ή κρέας.
Τώρα θα σας ζητήσω να αφαιρέσετε τους εντυπωσιακούς ανθρώπους και τα παιδιά από την οθόνη, επειδή η προσοχή σας φαίνεται να είναι η συνταγή του περίφημου "χρένου". Η απλούστερη συνταγή για αυτό το ενδιαφέρον ποτό είναι να ρίξετε μερικές μικρές ρίζες χρένου σε ένα μπουκάλι βότκα και να το χρησιμοποιήσετε για μια εβδομάδα σε ένα ζεστό, άπλυτο δωμάτιο μετά από ψύξη. (Προσωπικά, είμαι αντίθετος στη χρήση αλκοόλ σε οποιαδήποτε μορφή, μορφή και εκδήλωση, αλλά οι παραδόσεις της γιορτής της μητέρας Ρωσίας είναι πολύ ισχυρές). Αλλά αυτό είναι το πιο απλό, προτείνω μια πιο σοβαρή συνταγή που θα προσελκύσει τους καλοφτιαγμένους.
Απαιτούμενα συστατικά:
Βότκα - 1 φιάλη.
Χρένο - 2-3 ρίζες;
Μαύρο πιπέρι, κόκκινο - 1 μπιζέλι.
Γαρύφαλλο και λίγο βανίλια.
Χυμός λεμονιού - από μισό λεμόνι?
Μέλι - κουτάλι 1 ώρας.
Μαγειρική
1. Ξεπλύνετε χρένο και βάλτε ένα μπουκάλι.
2. Στη βότκα για να διαλύσετε όλα τα μπαχαρικά.
3. Ρίξτε βότκα χρένου.
4. Επιμείνετε την εβδομάδα σε σκοτεινό δροσερό μέρος.
5. Στέλεχος και προσθέστε το μέλι.
6. Για να διατηρήσετε μια άλλη εβδομάδα και μετά να χρησιμοποιήσετε μετρίως μετά από προκαταρκτική ψύξη.
Πιστεύεται ότι είναι καλύτερο να πίνετε χάλια κάτω από ζελέ, και ρίξτε σε παγωμένα φλιτζάνια στην κατάψυξη.
Κάποιος δεν πρέπει να ξεχνά, ωστόσο, ότι χωρίς χρένο αφήνει δύσκολο να φανταστεί κανείς αγγούρια και ντομάτες.
Η χρήση χρένου στη λαϊκή ιατρική
Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται επίσης ευρέως χρένο. Οι επιδράσεις του φαρμάκου οφείλονται στις ευεργετικές ουσίες που περιέχει. Δεν υπάρχει μαγεία, μόνο χημεία.
Συνιστάται να προσθέτετε λίγο τριμμένο χρένο όταν βουρτσίζετε τα δόντια σας - οι ίνες του βελτιώνουν τον βαθμό καθαρισμού των δοντιών και οι βακτηριοκτόνες ιδιότητες καταστέλλουν την παθογόνο μικροχλωρίδα.
Ο χαλικίσκος χρησιμοποιείται για τα έλκη, τις πυώδεις πληγές και την ωτίτιδα. Συχνά ζυμώνουμε με μια μικρή ποσότητα φυσικού μελιού.
Χυμός αραιωμένο με νερό 1: 2 χρησιμοποιείται για να ξεπλύνετε το στόμα με στηθάγχη.
Χάραξη χρένου μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για μουστάρδα με ριζοπάθεια.
Μπορείτε να οδηγήσετε σκουλήκια εάν τρώτε φρέσκο χρένο στο toshchak.
Εισάγοντας τη δίαιτα χρένου παίρνετε ένα πρόσθετο σύνολο βιταμινών, το οποίο είναι τόσο πλούσιο, καθώς επίσης και να διεγείρει τα έντερα και ολόκληρη την πέψη. Απλά προσέξτε, το χρένο αυξάνει σημαντικά την όρεξη.
Υπάρχουν ακόμα πολλές συνταγές που βασίζονται σε χρένο, δεν πρέπει να τους δώσετε όλους, γι 'αυτό μπορείτε να απευθυνθείτε σε εξειδικευμένες πηγές. Αλλά δεν κουραστεί να υπενθυμίζω ότι το σώμα κάθε ατόμου είναι πολύ ατομικό και αυτό που δίνει ανακούφιση σε ένα άτομο μπορεί να είναι μια επιπλοκή για μια άλλη. Είναι σαν το περίφημο ρητό ότι η ρωσική είναι καλή, τότε η γερμανική είναι θάνατος. Συνεπώς, δεν υπάρχει παραδοσιακό φάρμακο χωρίς να συμβουλευτείτε γιατρό.
Είμαι βέβαιος ότι καλλιεργείτε χρένο στο αγροτεμάχιο - αυτό συμβαίνει στην παράδοση σχεδόν όλων των Ρώσων αγροτών, αλλά ελπίζω ότι αυτές οι πληροφορίες θα σας ενθαρρύνουν να αρχίσετε να παίρνετε την κόλαση πιο σοβαρά - να επιλέξετε ποικιλίες και να μεταβείτε στην τεχνολογία καλλιέργειας ενός έτους.
Και θυμηθείτε, όταν λένε, σας λένε κόλαση, εννοούν - ένα λαχανικό για να βοηθήσει.
Η χρήση του χρένου στην κοσμετολογία
Παρά το "αρσενικό" όνομα και ορισμένες ενώσεις, αυτό το λαχανικό έχει χρησιμοποιηθεί από ομορφιές από την αρχαιότητα για να διατηρήσει την ομορφιά του.
Το απλούστερο μέσο για το χρένο είναι οι μάσκες που φτιάχνονται από τον φρέσκο πολτό του ή το τρίψιμο του προσώπου με χυμό. Για τις μάσκες χρησιμοποιήστε το μανιτάρι, το οποίο λαμβάνεται παρακάμπτοντας το χρένο μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Ο πολτός αφήνεται να κατακαθίσει (10-15 λεπτά) για να αφαιρέσει το πικρό, αγωνιστικό άρωμα της μύτης και να επιβληθεί στο πρόσωπο. Μετά από 10-15 λεπτά, ξεπλύνετε και σκουπίστε με βαμβάκι.
Ο χυμός λαμβάνεται με συμπίεση της μάζας που τρίβεται μέσω δύο ή τριών στρωμάτων γάζας και χρησιμοποιείται για να σκουπίσει το δέρμα με βαμβακερά επιχρίσματα. Μετά τη διαδικασία, αξίζει επίσης να πλύνετε.
Η μάσκα προσώπου που φτιάχνεται ως εξής είναι καλά αναζωογονημένη και λευκαίνει: ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο χρένο, ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, ένα κουταλάκι του γλυκού ξινή κρέμα αναμειγνύεται? προσεκτικά αναμειγνύοντας και γυρίζοντας αυτή την ομοιόμορφη πάστα με ένα ομοιόμορφο στρώμα εφαρμόζεται επί του προσώπου επί 15 λεπτά. Κατόπιν ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
Το χρένο θα βοηθήσει στη φροντίδα των αποδυναμωμένων πτώσεων των μαλλιών, έχοντας ένα ενισχυτικό αποτέλεσμα σε αυτά.
Πάρτε τη ρίζα του χρένου, τρίψτε, συμπιέστε το χυμό, αραιώστε με νερό (1: 1), προσθέστε λίγο μέλι και εφαρμόστε στα μαλλιά. Μετά από 20-30 λεπτά, ξεπλύνετε με ζεστό νερό και πλύνετε τα μαλλιά σας με σαμπουάν.
Όταν χρησιμοποιείτε τα παραδοσιακά καλλυντικά, μην ξεχάσετε να λάβετε υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει την ευαισθησία του δέρματός σας σε παρασκευάσματα που βασίζονται σε χρένο. Αυτό γίνεται με αυτόν τον τρόπο - στο πίσω μέρος του χεριού σας, εφαρμόστε μια μικρή ποσότητα του συνιστώμενου προϊόντος για την ίδια περίοδο που καθορίζεται στη συνταγή. Ξεπλύνετε και περιμένετε λίγο για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν δυσάρεστες παρενέργειες.
.
Το Katran (Crambe) είναι ένα γένος πολυετών ή ετήσιων φυτών της οικογένειας του βακαλάου (Brassicaceae). Στην πραγματικότητα, το katran είναι ο πλησιέστερος συγγενής του χρένου και μπορεί να είναι καλό υποκατάστατο του. Το γεγονός είναι ότι πολλοί λάτρεις του χρένου, που αγοράζουν βάζα με το όνομα "Χρένο στα καταστήματα" στα καταστήματα τρώνε συχνά ακριβώς katran, δεν παρατηρούν καμία διαφορά. Ας σκεφτούμε για τον εαυτό μας αυτή την αξιοθαύμαστη και σπάνια κουλτούρα στην περιοχή μας και αποφασίζουμε αν θα της δώσουμε μια θέση στα κρεβάτια στον κήπο ή θα συνεχίσουμε να είμαστε ικανοποιημένοι με το παλιό αποδεδειγμένο χρένο.
Βοτανική περιγραφή και βιολογικά χαρακτηριστικά
Το Katran είναι ένα πολυετές ποώδες μονοκάρπιο φυτό. Taproot, ασθενώς διακλαδισμένη, ζουμερή, εύθραυστη. Η κύρια ρίζα πηγαίνει σε μεγάλα βάθη, η οποία προκαλεί μεγάλη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα - είναι σε θέση να ανεχτεί παγετούς έως και 40 μοίρες (αν υπάρχει χιτώνα). Σε αντίθεση με το χρένο, η ρίζα του είναι παχιά, σαρκώδη, γκρίζα-άσπρη, ευθεία, ομαλή, κανονική κυλινδρική. Το μήκος του φτάνει τα 35 εκατοστά, με διάμετρο έως 7 και μερικές φορές το βάρος περνά ανά κιλό. Όταν καλλιεργούνται από σπόρους κατά το πρώτο έτος της ζωής τους, τα φυτά σχηματίζουν μια ροζέτα με 4-5 φύλλα, το τρίτο έτος σχηματίζεται ροζέτα 10-18 φύλλων. Φύλλα αδύνατα ή έντονα τεμαχισμένα, πεπόλωτα, μήκους 60-90 cm, πλάτους 25-75 cm.
Οι βλαστοί ανθοφορίας σχηματίζονται σε φυτά τριών ετών και άνω. Είναι πολύ διακλαδισμένα - το ύψος τους είναι 100-150 εκ. Τα λουλούδια είναι λευκά, με ευχάριστο άρωμα μελιού. Ο καρπός είναι ένα μη άνοιγμα κελύφους, το οποίο έχει μόνο το ανώτερο τμήμα που αναπτύσσεται, επομένως σε εμφάνιση μοιάζει με σφαιρικό μανταλάκι με διάμετρο 4-6 mm με ισχυρό ξύλινο φλοιό. Μέσα στο φρούτο είναι σπόρος, παρόμοια με τους σπόρους του λάχανου. Στα φυτά, κατά την ωρίμανση των σπόρων, τα στελέχη στεγνώνουν και οι ρίζες πεθαίνουν. Το απόλυτο βάρος των 1000 σπόρων είναι 35 γρ.
Η φυλή katran μπορεί να σπόρους και ρίζες μοναχούς. Οι σπόροι χαρακτηρίζονται από βαθιά ηρεμία.
Ιστορία προέλευσης, εθνική οικονομική σημασία
Τα άγρια είδη katran είναι πανταχού παρόντα, συνήθως αναπτύσσονται σε στέπες, πετρώδη και αμμώδη εδάφη, πλαγιές, σκάλες, προεξοχές κιμωλίας, σε ορεινό τοπίο και στις ακτές. Οι ποικιλίες της βρίσκονται στην Ευρώπη, την ανατολική Αφρική και τη νοτιοδυτική Ασία.
Υπάρχουν περισσότερα από 20 είδη katran, από τα οποία μόνο 4 καλλιεργούνται στους ανοιχτούς χώρους μας: katran maritime, katran oriental, katran prune-shaped, katran tatar (στέπα).
Στα δικά μας γεωγραφικά πλάτη, το katran έλαβε τη διανομή του από τις στέπες της Κριμαίας. Το 1786, ο Άγγλος ταξιδιώτης Elizabeth Kraven έγραψε για το quatrain: «Ποτέ δεν είχα την ευκαιρία να φάω ένα τόσο ευχάριστο και ευχάριστο χρένο». Ο ακαδημαϊκός P.S. Pallas, στα τέλη του 19ου αιώνα, σημείωσε τη μεγάλη κατανομή μεγάλων αποθεμάτων katran στην Κριμαία και συνιστάται για βιομηχανική χρήση. Στη συνέχεια άρχισε η μαζική προετοιμασία του στα κονσερβοποιεία, και η εφαρμογή υπό το πρόσχημα του "τραπέζι χρένο." Ωστόσο, με ένα ευρύ κύμα οργώματος των στέπων και των παρθένων εδαφών, οι φυσικοί πληθυσμοί του Qatran έφτασαν στο μηδέν μέχρι τα μέσα του 20ου αιώνα και το προσωπικό του πειραματικού σταθμού λαχανικών-αρτοποιίας Simferopol άρχισε να μελετάει ενεργά αυτό το λαχανικό για να εισαγάγει αυτή την καλλιέργεια σε βιομηχανική παραγωγή. Οι ποικιλίες του katran έχουν προκύψει από την οποία η ποικιλία Krymsky και η ευρέως διαδεδομένη ποικιλία Accord έχουν γίνει ευρέως διαδεδομένες.
Οι ρίζες του katran έχουν υψηλή θρεπτική αξία, αλλά χρησιμοποιούνται όχι μόνο για τα τρόφιμά τους αλλά και για τα φρέσκα φύλλα. Το katran περιέχει: πολύ ξηρά ουσία - ρίζα 35%, αφήνει μέχρι 15%? σακχάρων, αντίστοιχα - 14 - 2%. λυσοκίνη - 400 και 200 μ§. πολύ φωσφόρο, κάλιο. Το Katran είναι μια καλή πηγή βιταμινών C, B, PP και καροτίνης. Περιέχει καταράννη και αιθέριο έλαιο, το οποίο προκαλεί οσμή και πικάντικη γεύση.
Το φυτικό μέρος του φυτού αποτιμάται στην κτηνοτροφία ως θρεπτική τροφή για βοοειδή και μικρά ζώα.
Οι σπόροι katran, που περιέχουν έως και 45% λιπαρά έλαια, χρησιμεύουν ως πρώτη ύλη για την παραγωγή τεχνικών ελαίων, κεριών και διαφόρων καυσίμων και λιπαντικών.
Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό του katran είναι ότι η βλαστική του μάζα περιέχει ένα φυσικό διεγερτικό ανάπτυξης και αν οι σειρές λαχανικών καλλιεργούνται με τη βοήθεια φύλλων katran, παρατηρείται ταχεία ανάπτυξη.
Δεδομένου ότι οι ρίζες katrana είναι πρακτικά αδιαφανείς στη γεύση από χρένο, η χρήση του είναι παρόμοια με αυτό το λαχανικό. Οι σαρκώδεις και ζουμερές ρίζες του katran τρώγονται τόσο ακατέργαστες όσο και κονσερβοποιημένες.
Τα χημικά του προκαλούν την ευρεία χρήση του στην παραδοσιακή ιατρική. Στις χώρες του Καυκάσου είναι πολύ συνηθισμένο για τα νεαρά αρσενικά να χρησιμοποιούν νεαρούς βλαστούς του katran ως πηγή βιταμίνης C και ως μέσο για να κάνουν το αρσενικό στοιχείο καλύτερο.
Τα φύλλα του katran δεν τρώγονται άσχημα από τα βοοειδή, και το ίδιο το quatran κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας είναι ένα καλό φυτό μελιού.
Τοποθεσία, εναλλαγή καλλιεργειών και έδαφος
Παρά το γεγονός ότι το katran είναι μια από τις πιο δύσκολες καλλιέργειες, προκειμένου να επιτευχθούν υψηλές ποιοτικές αποδόσεις, είναι απαραίτητο να διατεθούν για αυτές ακόμη και εύφορες περιοχές με πολύ καλλιεργημένο χώμα, ελαφρύ και μεσαίο μέγεθος σωματιδίων με καλές ιδιότητες νερού και αέρα. Το Qatran δεν ανέχεται τη στενή κατάσταση των υπόγειων υδάτων, των πεδινών, των υγροτόπων και δεν του αρέσουν τα εδάφη αλατούχα. Βέλτιστο γι 'αυτόν είναι τα εδάφη που είναι κοντά στην αντίδραση του εδάφους στο ουδέτερο (pH 6,5-7,0). Εάν η περιοχή είναι ξινή, τότε είναι απαραίτητο να κάνετε ασβέστη.
Στα αρχικά στάδια ανάπτυξης (πρώτος χρόνος), το quatran αποκρίνεται θετικά στο υγρό έδαφος, αργότερα, όταν αναπτύσσεται ένα ισχυρό ριζικό σύστημα, δεν είναι τόσο απαιτητικό για υγρασία.
Κατά την επιλογή ενός τόπου για τη σπορά katran, πρέπει να έχετε κατά νου ότι πιθανότατα θα το χρησιμοποιήσετε σε μια περιοχή για τουλάχιστον δύο χρόνια. Ο τόπος πρέπει να επιλεγεί προστατευμένος από τους ανέμους και καλά φωτισμένος. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα site καθαρό από τα πολυετή ζιζάνια. Επίσης, ο σκοπός της καλλιέργειάς σας θα επηρεάσει την επιλογή της θέσης για το katran - το γεγονός είναι ότι συχνά χρησιμοποιούν katran ως διακοσμητικό φυτό, επειδή η ανθοφορία του είναι τεντωμένη για ένα μήνα. Επίσης, όταν χρησιμοποιείται ως βιομηχανικό φυτό μελιού, όπου οι ρίζες είναι υποπροϊόντα, είναι πολύ πιθανό να καλλιεργηθούν σε περιοχές που έχουν απομακρυνθεί.
Οι καλύτεροι πρόδρομοι για το Qatran είναι οι πατάτες στις οποίες εφαρμόζονται υψηλότερες δόσεις οργανικών λιπασμάτων. Είναι καλό να το σπάζετε μετά από ντομάτες, αγγούρια και χόρτα, καθώς και μετά από ετήσια όσπρια. Δεν είναι απαραίτητο να το τοποθετήσετε μετά από στενά συνδεδεμένες καλλιέργειες από την οικογένεια λάχανων, καθώς θα επηρεαστεί από κοινές ασθένειες και παράσιτα. Μετά από την katrana μπορείτε να σπείρετε όλα τα φυτά εκτός από το λάχανο.
Να επιστρέψει στον προηγούμενο τόπο καλλιέργειας όχι νωρίτερα από 4 χρόνια. Στο ίδιο μέρος μπορεί να καλλιεργηθεί μέχρι και 5 χρόνια.
Η επεξεργασία του εδάφους περιλαμβάνει μια υποχρεωτική βαθιά κύρια καλλιέργεια ή εκσκαφή, καλύτερα στο βάθος του αροτραίου στρώματος - αυτό θα επιτρέψει στο ριζικό σύστημα του quatran να αναπτυχθεί ενεργά στις αρχικές φάσεις της ανάπτυξης. Καλλιεργήστε το καλά στις ανυψωμένες κορυφογραμμές.
Κατά την σπορά την άνοιξη είναι απαραίτητο να διεξάγουμε νωρίς την άνοιξη το τρύπημα για να κλείσουμε την υγρασία και να εξισορροπήσουμε το χώμα και αμέσως πριν από τη σπορά, την εκ νέου καλλιέργεια ή την καλλιέργεια με υποχρεωτική συμπύκνωση του εδάφους.
3 - 5 kg χούμου ανά 1 m2 είναι καλύτερα προσαρμοσμένα στη βασική πλήρωση εδάφους από οργανικά λιπάσματα, ενώ 20-25 γραμμάρια συνιστάται να προστεθούν από ορυκτά λιπάσματα. ποτάσα, 10-15 γρ. φωσφορικό, που συμβάλλουν στην ενεργό ανάπτυξη του ριζικού συστήματος.
Αν είστε υποστηρικτής της χρήσης μόνο οργανικών λιπασμάτων, συνιστούμε να αυξήσετε τη δόση της λιπασματοποίησης κατά τουλάχιστον 2 - 2,5 φορές. Είναι επίσης δυνατή η προσθήκη 200 γραμμαρίων κοσκινισμένης τέφρας ξύλου ανά τετραγωνικό μέτρο σε ανόργανα λιπάσματα αντί για ανόργανα λιπάσματα.
Εάν το έδαφος είναι όξινο, προσθέστε δολομίτη ή τέφρα ξύλου - 1 - 2 kg ανά m2. Αμέσως πριν τη σπορά κάνετε 5 γρ. φωσφορικό και 10 g. Άζωτο. Επίσης, πριν από τη σπορά, είναι δυνατό να απορροφηθούν τα ριζώματα σε μια λύση από ιχνοστοιχεία.
Σπορά Ποικιλίες και προετοιμασία σπόρων
Δεν υπάρχουν τόσο πολλές ποικιλίες του katran όπως θα θέλαμε. Ωστόσο, όπως λέει η παροιμία: Ελλείψει σφραγίδας, γράφουν απλά.
Θα συνεχίσουμε με αυτό που έχουμε και θα αξιοποιήσουμε στο έπακρο αυτό.
Έτσι, οι ποικιλίες του katran.
Σύμφωνο ποικιλίας. Ο βαθμός συνιστάται για χρήση στο φρέσκο και επεξεργασμένο βλέμμα τόσο των ριζών όσο και των φύλλων. Η ροζέτα των φύλλων είναι ημι-ανυψωμένη, καλά φυλλώδης. Το φύλλο είναι μεγάλο, τρυφερό, ζουμερό, χωρίς έμφυτο. Η ρίζα είναι κυλινδρική, ευθεία, ομαλή, ζυγίζει 150-250 γραμμάρια. Η σάρκα είναι άσπρη, πυκνή, με γεύση και άρωμα όπως το χρένο. Σπορά σπόρων κάτω από το χειμώνα ή την άνοιξη μετά από μια τριήμερη στρωματοποίηση. Το συνιστώμενο σχέδιο φύτευσης είναι 70x40 εκ. Προτιμά καλά εδραιωμένα, εύφορα εδάφη Η απόδοση της πράσινης μάζας είναι 2,7 κιλά / τετρ. m., καλλιέργειες ριζών - 1.2-1.8 kg / sq. m
Ποικιλία - Κριμαίας. Αυτή η ποικιλία εκτράφηκε με επιλογή ομάδας από πληθυσμούς άγριων quatra που αναπτύχθηκαν κατά την αναπαραγωγή στην Κριμαία. Κατά τη φύτευση μοσχευμάτων, η καλλιεργητική περίοδος είναι 160 ημέρες. Παραγωγικότητα από 1 έως 1,5 kg ανά τετραγωνικό μέτρο. Η σάρκα είναι ζουμερή. Ανθεκτικό σε παγετό
Το Katran μπορεί να πολλαπλασιαστεί με σπόρους (φρούτα), δενδρύλλια και φυτικά (αποκόμματα ριζών).
Θεωρείται η καλύτερη στιγμή για τη σπορά katran με τη βοήθεια των σπόρων είναι το φθινόπωρο, δηλαδή το τέλος Σεπτεμβρίου στις αρχές Οκτωβρίου (κατά τη σπορά των χειμερινών καλλιεργειών). Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου υπάρχει μια φυσική διαστρωμάτωση των σπόρων.
- η διαδικασία απομίμησης της επίδρασης των φυσικών χειμερινών συνθηκών στους σπόρους των φυτών, καθιστώντας ευκολότερη τη βλάστηση των σπόρων, καθώς και μέτρα για την επιτάχυνση της βλάστησης των σπόρων και την αύξηση της βλάστησης τους, προσγείωση. Συχνά περιλαμβάνουν την τεχνητή μακροχρόνια διατήρηση των σπόρων σε μια ορισμένη χαμηλή θερμοκρασία. Οι σπόροι πολλών φυτών πρέπει να περάσουν από την κατάσταση των ονείρων του εμβρύου, διαφορετικά δεν θα παράγουν βλαστούς. Ο χρόνος ύπνου είναι διαφορετικός για διαφορετικά φυτά και συνθήκες, στις περισσότερες περιπτώσεις είναι αρκετοί δύο μήνες.
Σε ορισμένα φυτά, οι σπόροι μετά την ωρίμανση βρίσκονται σε κατάσταση βαθιάς νάρκης, και μετά τη σπορά, μόνο ένα μέρος τους μεγαλώνει. Ο σκοπός της διαστρωμάτωσης είναι η αύξηση της βλάστησης λόγω της προκαταρκτικής (για παράδειγμα πριν φύτευση) απομάκρυνσης των σπόρων από μια κατάσταση ηρεμίας ή μάλλον της διέλευσής τους υπό τεχνητές συνθήκες σε μικρότερο χρόνο.
Οι σπόροι του katran έχουν ισχυρά καλύμματα που χαρακτηρίζονται από μια μακρά και βαθιά περίοδο ανάπαυσης και επομένως δεν δίνουν φυτά όταν σπαρθούν χωρίς στρωματοποίηση.
Για την άνοιξη της σποράς, η οποία είναι προτιμότερη, καθώς αποφεύγει τις χειμερινές διαθέσεις, είναι απαραίτητο να σπέρνουμε μόνο σπόρους που έχουν στρωματοποιηθεί.
Για να γίνει η διαστρωμάτωση, είναι απαραίτητο να εμποτιστούν οι σπόροι για δύο ημέρες σε νερό με θερμοκρασία 20 μοιρών, στη συνέχεια να αναμιχθούν με κοσκίνισμα υγρής άμμου σε αναλογία 1: 4. Ρίξτε σε ξύλινα κουτιά με επένδυση με αλουμινόχαρτο και θάψτε στο έδαφος σε βάθος 20 cm ή κατεβαίνετε στο υπόγειο για ολόκληρο το χειμώνα. Για τους κατοίκους των πόλεων, η σύγχρονη στρωματοποίηση είναι κατάλληλη με τη βοήθεια καταψύκτη για περίοδο 100 ημερών.
Πριν από τη σπορά, οι σπόροι πρέπει να καθαρίζονται από την άμμο, να ξηραίνονται και να ελέγχονται για τη βλάστηση, σπέρνονται, προθερμαίνονται σε νερό 40-500С προκειμένου να ληφθούν φιλικά βλαστοί και να αποφευχθεί η σκόνη.
Προτιμούνται οι μεγαλύτεροι σπόροι, οι οποίοι θα έχουν μεγαλύτερη δυνατότητα σποράς.
Οι σπόροι σπέρνονται με μια μέθοδο ευρείας σειράς σύμφωνα με το σχήμα των 70 * 40 και 90 * 30 cm σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 1,5 εκ. Οι πρώτες ημερομηνίες σποράς.
Όταν χρησιμοποιούμε φυτά που παράγονται στο θερμοκήπιο, όπου αναπτύσσονται quatana σε 4-5 αληθινά φύλλα, φυτεύονται έτσι ώστε να υπάρχουν 3-4 φυτά ανά 1 m2. Αλλά ταυτόχρονα, το ριζικό σύστημα είναι κατεστραμμένο και η ρίζα χάνει ορισμένες από τις εμπορικές του ιδιότητες.
Μπορείτε να πολλαπλασιάσετε τα κουτάνια και τα μοσχεύματα φύτευσης που συγκομίζονται στο φθινόπωρο - χρησιμοποιήστε τμήματα των ετήσιων πλευρικών ριζών με διάμετρο 0,5-1 cm., Μήκος 10-55 εκ. Λαμβάνονται 4-6 μοσχεύματα από ένα φυτό. Η φύτευση γίνεται το φθινόπωρο σύμφωνα με το σχέδιο: 20-25 cm σε μια σειρά, και η απόσταση των γραμμών είναι 70-80 cm Έτσι, 7-8 m 2 μοσχεύματα ανά m 2. Η προσγείωση γίνεται στις κορυφογραμμές σε τέτοιο βάθος ώστε η κορυφή της κοπής να εμβαθύνει κατά 4-5 cm. Καθίστε αναγκαστικά κάτω μέρος προς τα κάτω. Για να αποκτήσετε τις οπές προσγείωσης χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο στύλο.
Φροντίστε το katranom κατά το πρώτο έτος. Μετά την σπορά (αποβίβαση), η φροντίδα ξεκινάει για τα quatrans, τα οποία καταλήγουν κυρίως στη διατήρηση του εδάφους καθαρού από τα ζιζάνια και στην τακτική (3-5 φορές ανά εποχή) χαλάρωση της απόστασης. Την πρώτη φορά που το έδαφος χαλαρώνει μετά από 10-15 ημέρες για να καταστρέψει την κρούστα του εδάφους, τότε με 5-6 αληθινά φύλλα, αραίωση και χαλάρωση όχι μόνο της απόστασης των σειρών, αλλά και γύρω από το φυτό.
Τροφοδοτήστε το καλύτερο αραιωμένο mullein. Ή χρησιμοποιήστε ξύλινη τέφρα, η οποία είναι επίσης χρήσιμη ως μια καλή θεραπεία για την καταπολέμηση με ψύλλους λάχανο, η οποία μπορεί επίσης να βλάψει τα φυτά ενηλίκων.
Είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί πότισμα, με ανεπαρκή υγρασία εδάφους - 4-5 φορές ανά εποχή με την υποχρεωτική χαλάρωση του εδάφους. Όταν χρησιμοποιείτε το στρώμα mulch, μειώνεται ο αριθμός των ποτίστρων.
Τα βοοειδή επιβλαβών οργανισμών έχουν τα ίδια παράσιτα με το λάχανο - ένα λάχανο ψύλλων, ένα ερπετό, ένα συρματόπλεγμα και κάμπιες του λευκούψαριού, επομένως παρόμοια μέτρα χρησιμοποιούνται για την καταπολέμησή τους. Συνιστάται η χρήση ενός από τα φυτοφάρμακα αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες.
Η καλύτερη πρόληψη ασθενειών και οι αρνητικές συνέπειες της πιθανής βλάβης των παρασίτων είναι η υψηλή γεωργική προέλευση και η διατήρηση υψηλού επιπέδου γεωργικής τεχνολογίας.
Η φροντίδα για ένα katran στο δεύτερο έτος είναι διαφορετική από την πρώτη κατά το ότι είναι απαραίτητο να βράσει την περιοχή την άνοιξη και να αφαιρέσετε τα παλιά φύλλα. Οι υπόλοιπες δραστηριότητες είναι παρόμοιες.
Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή το φθινόπωρο του πρώτου έτους, όταν το μήκος της ρίζας καλλιέργειας φτάνει 15-20 cm, και το βάρος της είναι 250-300 γραμμάρια. Αυτό είναι ήδη μια καλή αύξηση στη διατροφή, αλλά είναι καλύτερο να αφήσετε το quatrain να αυξηθεί κατά το δεύτερο έτος, τότε μπορείτε να πάρετε μια πραγματικά μεγάλη συγκομιδή. Αλλά θα έχετε ένα τέτοιο πρόβλημα μόνο για το πρώτο έτος, γιατί αν σπείρουν (quatra) και πάλι για το δεύτερο, τώρα η συγκομιδή θα είναι ετήσια.
Τα ριζώματα που είναι παχύτερα από 1,5 εκατοστά χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα, μερικά χρησιμοποιούνται για την παραγωγή υλικού φύτευσης και ρίχνουν μικρές ρίζες. Θα σκάψουν ένα katran το φθινόπωρο, μερικοί μπορούν να μείνουν στο έδαφος και να αφαιρεθούν την άνοιξη. Τα φύλλα του katran αρχίζουν να χρησιμοποιούνται στην προετοιμασία ρολών ήδη από τον Αύγουστο. Για τη συγκομιδή το φθινόπωρο, πραγματοποιείται στα τέλη Οκτωβρίου: τα φύλλα τεμαχίζονται και τα υποκείμενα εκσπλαχνίζονται με σκάψιμο πιρουνιών. Δεν υπάρχει λόγος να αναστατωθεί πλήρως το έδαφος, όπως το χρένο, το οποίο ακόμη και από τη μικρότερη ρίζα του επόμενου έτους θα αρχίσει να αναπτύσσει ένα φυτό. Το Katran, που αρχίζει να αναπτύσσεται, θα εξαφανιστεί και γι 'αυτό θα ολοκληρωθεί ο κύκλος ζωής του. Αυτή η ιδιότητα σάς επιτρέπει να την αναπτύξετε στον κήπο σας και δεν φοβάστε το γεγονός ότι στο τέλος θα μετατραπεί σε ανεξέλεγκτες φυτείες με δυσκολία εμφάνισης.
Για χρήση ως όρχεις, οι καλά αναπτυγμένες ρίζες έχουν μήκος 25-30 cm και φυτεύονται στο έδαφος σε κλίση σε υψηλά καλά γονιμοποιημένα ράχια, σύμφωνα με το σχήμα 60 με 60 ° C. Ρυθμίζονται με γη 2-3 cm και το έδαφος συμπιέζεται. Η φροντίδα είναι η ίδια με εκείνη που αναπτύσσεται με το katran στα ριζώματα. Θα τεντώσω την περίοδο άνθησης του katran και επομένως δεν θα δουλέψουμε να περιμένουμε να ωριμάσουν όλοι οι σπόροι - μπορείτε απλά να τις χάσετε με ισχυρό αέρα ή βροχή. Ως εκ τούτου, αρχίζουν τη συγκομιδή όταν καφετί το 70% των λοβών. Ξιφογυρίζονται και στεγνώνουν σε καλά αεριζόμενο χώρο. Οι σπόροι αποθηκεύονται σε σακούλες χωρίς άμεσο ηλιακό φως. Η βλάστησή τους διατηρεί μέχρι 3 χρόνια.
Αποθηκευμένο katran επίσης ως χρένο:
Το ψυγείο
Πλύνετε τα ριζώματα του katran και βάλτε τα κουτιά για τα λαχανικά, θα εξοικονομήσετε για ένα μήνα, όχι περισσότερο, μπορείτε να τρίψετε, βάζετε σε τσάντες που τίθενται στην κατάψυξη, η οποία θα σώσει σε μια νέα καλλιέργεια.
Ξήρανση
Μπορεί να στεγνώσει φυσικά - τοποθετήστε το σε ένα ζεστό αεριζόμενο μέρος και στεγνώστε καλά (εάν είναι επιθυμητό, αλέστε σε σκόνη). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο ή ειδικά στεγνωτήρια - κομμένα σε δακτυλίους, ξηρό, αυτά τα δαχτυλίδια είναι καλό να προσθέσετε στη σούπα.
Κάβα ή υπόγειο.
Λόγω των βακτηριοκτόνων ιδιοτήτων του, μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα στο υπόγειο ή στο κελάρι. Είναι καλύτερα να αποθηκεύσετε σε ένα ξύλινο κουτί χύνοντας άμμο - χύνεται στο κάτω μέρος του κουτιού 3-5 cm από άμμο και στοιβάζονται ριζώματα έτσι ώστε να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους, χύστε την άμμο και επανατοποθετήστε. Με αυτή τη μέθοδο αποθήκευσης, είναι σημαντικό να παρακολουθείται η υγρασία - στο ύψος, μπορεί να σαπίζει και κατά την ξήρανση, το ίδιο το katran χάνει την υγρασία και στεγνώνει.
Σε διάφορα κενά.
Ένας καλός τρόπος αποθήκευσης του katran είναι όλα τα είδη έτοιμων πιάτων, όπου προστίθενται.
Η χρήση του katran στο μαγείρεμα
Η απλούστερη χρήση του katran είναι η χρήση των νεαρών φύλλων του σε ίσες ποσότητες με τα συνηθισμένα χόρτα - είναι στην καθαρή του μορφή, προστίθεται στις σαλάτες.
Μια άλλη απλή συνταγή είναι τριμμένη katran και αναμειγνύεται με ξύδι, είναι καλό να το επιχρίσετε με ψωμί ή με κομμάτια κρέατος βουτήξτε σε αυτό.
Βραστά κατράνη.
Νεαρά καθαρά πλυμένα στελέχη και βλαστοί βρασμένα στο νερό, αλατισμένα για να δοκιμάσουν. Μετά το ανεφοδιασμό καυσίμων και το πασπαλίζουμε με ψωμιά, μπορούν να καταναλωθούν με ένα τρόπο ή να χρησιμοποιηθούν ως πλάκα.
Χτυπημένο katran.
Απαιτούμενα συστατικά:
Κατράν - 1 κιλό.
Ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
Γαρύφαλλο - 3 μπουμπούκια.
Η κανέλα είναι μισή ραβδί.
Αλάτι για γεύση.
Μαγειρική
1. Διαλύστε το αλάτι, τη ζάχαρη, την κανέλα και τα γαρίφαλα στο νερό.
2. Βράζουμε.
3. Ψύξτε στους 50 ° C και προσθέστε ξίδι.
4. Δώστε την ημέρα να σταθεί.
5. Τρίψτε το καθαρισμένο και πλυμένο katran και ανακατεύουμε με μαρινάδα.
6. Τυλίξτε σε παστεριωμένα βάζα.
Αλλά η κύρια μοίρα katran είναι καρύκευμα. Προσφέρω μια καλή συνταγή για μια υπέροχη κρύα σάλτσα.
Απαιτούμενα συστατικά:
Τριμπιδάκια από άσπρο ψωμί - μισό φλιτζάνι.
Ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας.
Κρέμα γάλακτος - 1 φλιτζάνι.
Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Katran - μισό φλυτζάνι.
Αλάτι - για γεύση.
Μαγειρική:
1. Ψωμί ψίχουλα ρίχνουμε ξινή κρέμα, προσθέτουμε ξίδι και χτυπάμε.
2. Ξεπλύνετε και τρίψτε προσεκτικά το quatrine.
3. Προσθέστε κουτάνα, ζάχαρη και σάλτσα και ανακατέψτε καλά.
4. Φυλάσσετε στο ψυγείο.
Σερβίρεται με κρέας. Και αν κάνετε αυτό το πιάτο χωρίς ψίχουλα ψωμιού, τότε θα έχουμε ένα θαυμάσιο ζυμαρικό που ζητά ψωμί.
Υπάρχει ακόμα μια πολύ ρωσική συνταγή για τη χρήση του katran - ωθήστε μερικές μεσαίες ρίζες σε ένα μπουκάλι βότκα και αφήστε για ένα μήνα. Δεν θα πω ότι πρόκειται για φάρμακο ή αλκοόλ με μερική επούλωση, αλλά νομίζω ότι πολλοί θα το αρέσουν. Μόνο μετά το πλύσιμο του υγρού μέρος δεν πρέπει να προσπαθήσετε να φάτε τη ρίζα - καθώς έβγαλε το λάδι από το αλκοόλ.
Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική
Η εισαγωγή του katran στη διατροφή, ειδικά όταν το τρώμε χωρίς ειδικές θεραπείες θερμότητας, θα δώσει από μόνο του ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα λόγω της πρόσληψης των στοιχείων που περιέχονται σε αυτό. Αλλά υπάρχουν δημοφιλείς συνταγές για τη χρήση του katran. Για μια ακόμη φορά σας απευθύνω έκκληση και σας συμβουλεύω να στραφείτε σε λαϊκές θεραπείες μόνο αφού συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Θυμηθείτε ότι το σώμα κάθε ατόμου είναι ναός και έχει ένα τεράστιο αριθμό χαρακτηριστικών και διαφορών και τι βοηθάει έναν λαό δεν θα σας βοηθήσει απαραίτητα.
Όπως το χρένο, το katran αντενδείκνυται σε άτομα με παθήσεις των νεφρών, του ήπατος, του στομάχου, καθώς και του έλκους και του στομάχου του δωδεκαδακτύλου.
Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται οι ρίζες - χρησιμοποιούνται σε παραβίαση των διεργασιών πέψης, επειδή έχουν φυτονεκτικές ιδιότητες και συμβάλλουν στη βελτίωση της πέψης και στην αύξηση της όρεξης. Αυτό είναι ένα καλό μέσο για την πρόληψη της αβιταμίνωσης, που χρησιμοποιείται για κρυολογήματα.
Ως προληπτικό μέτρο και για τη θεραπεία των κρυολογημάτων, συνιστάται η ανάμιξη χυμού katran με χυμό λεμονιού και πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού πριν από κάθε γεύμα.
Όταν υπερψύχετε, εφαρμόστε την τριμμένη ρίζα katrana στα πόδια.
Λαμβάνοντας τριμμένο κατράνη αναμεμειγμένο με μέλι διεγείρει την όρεξη.
Το τριμμένο κατάν μπορεί να τοποθετηθεί στην πλάτη αντί για μουστάρδα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη σκόνη ξηρής ρίζας.
Για την καταπολέμηση του ρευματισμού και της ριζοπάθειας, μπορούν να ληφθούν λουτρά στα οποία, σε μια τσάντα γάζας, η τριμμένη ρίζα του katran μειώνεται εκ των προτέρων για 2 εβδομάδες.
Έτσι, αν το λαχανικό που περιγράψαμε παραπάνω έφτασε την προσοχή σας, τότε σας ζητώ να αρχίσετε να το καλλιεργείτε από αυτή τη σεζόν.
Εφαρμογή στην κοσμετολογία
Χρησιμοποιήθηκε επίσης katran και κοσμετολογία. Είναι η πρώτη ύλη για θρεπτικές μάσκες.
Μάσκες από τον φρέσκο πολτό.
Χρησιμοποιήστε τον πολτό που λαμβάνεται παρακάμπτοντας το quatana μέσω μύλου για κρέας, στη συνέχεια αφήστε να σταθεί (10-15 λεπτά) και επιβάλλεται στο πρόσωπο. Μετά από 10-15 λεπτά, ξεπλύνετε, σκουπίστε με βαμβάκι.
Χυμός
Ο χυμός λαμβάνεται με συμπίεση της μάζας που τρίβεται μέσω της γάζας και τρίβοντας το δέρμα με βαμβακερά επιχρίσματα. Αφού αξίζει το πλύσιμο.
Λευκαντικό και αναζωογονητικό δέρμα προσώπου.
Μικτή κουτάλι τριμμένη katrana, ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, ένα κουταλάκι του γλυκού ξινή κρέμα? - αναμειγνύονται επιμελώς με πάστα και εφαρμόζονται ομοιόμορφα στο πρόσωπο για 15 έως 20 λεπτά. Κατόπιν ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
Και επαναλαμβάνω ξανά - είστε ένας εξαιρετικός άνθρωπος, τόσο στην ανάπτυξη των νοητικών ικανοτήτων σας όσο και στα χαρακτηριστικά του οργανισμού. Οι διαφορές των ανθρώπων είναι υπερβολικά ευρείες ώστε να ειπωθούν αυστηρά και με αυτοπεποίθηση - αυτό είναι ένα παγκόσμιο φάρμακο.
Συμβουλευτείτε έναν cosmetologist, έναν δερματολόγο, και στη συνέχεια εφαρμόστε προϊόντα με βάση το katran.
Προεπιλέξτε το εφαρμόζοντας μια μικρή ποσότητα στο δέρμα σας. Αφού βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αρνητικές συνέπειες, ξεκινήστε τη χρήση.
.
Απλά ατμός γογγύλια - είπε τους προγόνους μας. Μια τέτοια έκφραση γεννήθηκε από το γεγονός ότι απλά γογγύλια ελάχιστα από τα λαχανικά μπορούν να θυμούνται. Πριν από εκατόν πενήντα χρόνια, η γογγύλη ήταν η κύρια δύναμη, τόσο εδώ όσο και στην Ευρώπη. Αλλά σταδιακά αντικαταστάθηκε από παχύτερες τεχνολογικές πατάτες. Αλλά αξίζει μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό το λαχανικό. Μετά από όλα, η ρίγανη περιέχει μέχρι και 9% ζάχαρη, 2% άμυλο και ακόμη και πρωτεΐνες σε αυτό, και όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, είναι κοντά στα εσπεριδοειδή. Για τους υποστηρικτές της παραδοσιακής ιατρικής, θα είναι ωραίο να γνωρίζουμε ότι το γογγύλι μπορεί να αποτελέσει τη βάση μιας δίαιτας για την απώλεια βάρους και χάρη στην περιεκτικότητα σε γλυκοραφίνη είναι μια καλή πρόληψη στην ανάπτυξη του διαβήτη και ακόμη μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου.
Μεταξύ άλλων, το γογγύλι περιέχει (ρίζα και φύλλα) πολλές βιταμίνες Ε, Β2, ΡΡ. ινών. βήτα καροτένιο. σάκχαρα · φυτικό λίπος · ηλεκτρικό οξύ. σουλφοραφάνη. θειαμίνη; καροτένιο. οργανικά οξέα; έλαιο μουστάρδας. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε μικρο- και μακρο-στοιχεία: θείο, ασβέστιο, νάτριο, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, μαγγάνιο.
Γνωρίζοντας τέτοιες λεπτομέρειες σχετικά με το γογγύλι, αρχίζετε να "ξύσετε το γογγύλι" τον εαυτό σας, αναρωτιέμαι γιατί τόσο μεγάλη προσοχή δίνεται σε αυτό στους κήπους μας.
Ας εξαλείψουμε το χάσμα μαζί.
Βοτανική περιγραφή και βιολογικά χαρακτηριστικά
Ένα εργοστάσιο γογγύλης από την οικογένεια σταυρών (λάχανο). Το φυτό για μια διετία - στο πρώτο έτος της ζωής σχηματίζει μια ροζέτα βασικών φύλλων πράσινου χρώματος, κοκκοειδώς κομμένη, μακρόστενη, καλυμμένη με μικρές άκαμπτες τρίχες και σοδειά ρίζας, το δεύτερο έτος εμφανίζεται ένα στέλεχος, τα ανώτερα φύλλα του οποίου είναι άμισχα με βάσεις που μοιάζουν με στέλεχος. Τα χαμηλότερα φύλλα είναι παρόμοια με τα βασικά. Τα λουλούδια είναι κίτρινα. Τα φρούτα είναι μακριές λοβό. Ήταν στο δεύτερο έτος που εμφανίστηκε ένας λαιμός λουλουδιών στον οποίο σχηματίστηκαν οι σπόροι.
Έχει το χρώμα των εναέριων μερών: πράσινο, μοβ, χάλκινο, κίτρινο, ανοιχτό πράσινο και άλλα? το υπόγειο μέρος μπορεί να είναι λευκό, κίτρινο, ροζ, πράσινο
Οι ρίζες ριπών είναι σαρκώδεις με κίτρινη, κρέμα ή λευκό χρώμα σάρκας, διαφέρουν σε μέγεθος και σχήμα (επίπεδη, επίπεδη, κυκλική και κυλινδρική). Οι καλλιέργειες ριζών δεν είναι βαθιά βυθισμένες στο έδαφος. Ορισμένες ποικιλίες έχουν μάζα ρίζας μέχρι 800-900 g.
Η γεύση του πολτού, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας και τις συνθήκες καλλιέργειας, μπορεί να είναι γλυκιά και ελαφρώς πικρή (αυτό συμβαίνει όταν υπάρχει έλλειψη υγρασίας και λανθασμένη αναλογία θρεπτικών ουσιών του εδάφους), ουδέτερη, αλλά σε κάθε περίπτωση έχει μια συγκεκριμένη γεύση "κρεμμυδιού".
Το γογγύλι αναφέρεται στην ελαφριά, ανθεκτική στην ψύξη και στην εγκατάσταση που μπορεί να μεταφέρει τη θερμότητα. Για τα γογγύλια, ο καλός φωτισμός είναι σημαντικός, ειδικά στα πρώιμα στάδια της ανάπτυξης. Ο καλός φωτισμός είναι η προϋπόθεση για το σχηματισμό υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C στα ριζικά λαχανικά.
Το γογγύλι είναι μια κουλτούρα που αγαπάει την υγρασία και δεν ανέχεται πολύ καλά την έλλειψη υγρασίας - εμφανίζεται πικρή γεύση και οι ρωγμές της ρίζας της σοδειάς και η σάρκα γίνεται στεγνή.
Οι σπόροι βλασταίνουν στους 2-3 ° C και τα σπορόφυτα είναι σε θέση να επιβιώσουν στους παγετούς στους "-" 2 ° C, στα ενήλικα φυτά - στους 6 ° C. Μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και σε ορισμένες περιοχές του πολύ βόρειου τμήματος. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη και ανάπτυξη των γογγυλιών είναι 18-20 ° C.
Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό γνώρισμα για το οποίο εκτιμάται η γογγύλη είναι η προγενέστερη του ηλικία - οι πρώιμες ποικιλίες είναι σε θέση να παράγουν μια συγκομιδή σε δύο μήνες και για τις ποικιλίες στις οποίες χρησιμοποιούνται τρόφιμα και τα φύλλα μπορούν να συλλεχθούν σε ένα μήνα. Αυτό το χαρακτηριστικό σας επιτρέπει να το σπάζετε αρκετές φορές ανά εποχή - κατά κανόνα, τα γογγύλια καλλιεργούνται σε 2-3 στάδια.
Οι ποικιλίες γογγύλι σαλάτας έχουν λεπτό και λείο φύλλωμα που χρησιμοποιείται στα τρόφιμα.
Ιστορία προέλευσης, εθνική οικονομική αξία.
Υπάρχουν δύο μέρη όπου δημιουργείται η πρώτη καλλιέργεια αγριόκουρκου και στη συνέχεια η πολιτιστική της ποικιλομορφία: οι δυτικοευρωπαϊκές (παράκτιες περιοχές από τη Γαλλία στις σκανδιναβικές χώρες) - η οποία διακρίνεται από τη μεγάλη ποικιλία μορφών, καθώς και από γογγύλια γκρίζα, γκρι και κίτρινα, - το πιο καλλιεργημένο, ζουμερό, τρυφερό, ομαλό, λιγότερο βυθισμένο στο έδαφος, κανονικό σχήμα και μη σχηματισμό πλευρικών ριζών, και ηπειρωτική νοτιοδυτική Ασία (Αφγανιστάν, Κεντρική Ασία, Τζαμού και Κασμίρ, Δυτικά Ιμαλάια).
Η κουλτούρα των γογγυλιών είναι σχεδόν 4000 ετών - ήταν γνωστή στους αρχαίους λαούς της Κίνας, της Ιαπωνίας, της Αιγύπτου και της Ελλάδας.
Ένα από τα κέντρα προέλευσης των γογγυλιών ήταν η επικράτεια της σύγχρονης Σιβηρίας, όπου τα βιολογικά χαρακτηριστικά αυτού του φυτού (ψυχρή αντοχή και ανεπιτήδευτο) του επέτρεπαν να εξαπλωθεί ευρέως και να αποκτήσει σημαντική σημασία στη διατροφή.
Ένας αριθμός ερευνητών αποδίδει γογγύλια στα ηλικιωμένα ρωσικά λαχανικά. Ξεκίνησε να αναπτύσσεται ευρέως από τον 10ο αιώνα, σχεδόν από την άνοδο της πολιτιστικής καλλιέργειας. Οι αγρότες έκαψαν το δάσος και έριξαν σπόρους στο έδαφος αναμεμειγμένο με στάχτη - σε μια ρηχή αροτραία στρώση διαπερατωμένη με μεγάλο αριθμό υπολειπόμενων ριζών, τα λαχανικά με επίπεδη ρίζα μπορούσαν να δουλέψουν καλύτερα. Και στον αρχαίο Νόβγκοροντ, για παράδειγμα, σπάρθηκε σε όλο το τείχος της πόλης.
Το γογγύλι έχει μια σημαντική θέση στη διατροφή των προγόνων μας, παρά τη χαμηλή θρεπτική αξία, περιέχει μια επαρκή ποσότητα θρεπτικών ουσιών και ουσιώδη ιχνοστοιχεία για να καλύψει τις ανάγκες των ανθρώπων. Μεταξύ άλλων, είναι ανεπιτήδευτο στις συνθήκες καλλιέργειας και έχει ποικιλίες με άριστη ποιότητα διατήρησης, γεγονός που επέτρεψε τη διατήρησή της στη χειμερινή περίοδο.
Έφαγα όλα τα γογγύλια - τους πλούσιους και τους φτωχούς. Σε εκείνες τις ημέρες, τα γογγύλια έπαιξαν τον ίδιο σημαντικό ρόλο για τους ανθρώπους όπως τώρα, για παράδειγμα, πατάτες. Είναι ακριβώς η ευρεία διανομή του τελευταίου που έχει ωθήσει σημαντικά το γογγύλι από τους κήπους και τους πίνακες μας. Μπορούμε να πούμε ότι η πατάτα έχει σχεδόν καταστρέψει την κληρονομιά αιώνων και ότι μόνο η μόδα για υγιεινή διατροφή που έχει αναπτυχθεί τα τελευταία χρόνια επιστρέφει σταδιακά αυτή την ομορφιά στα χωράφια και στα τραπέζια.
Η σημασία ενός ριπιού για ένα ρωσικό πρόσωπο υποδηλώνεται από τη θέση της στη λαϊκή λαογραφία - Θυμάστε ένα από τα πιο γνωστά παραμύθια: «Ο παππούς έβαλε γογγύλι και μεγάλωσε, πολύ μεγάλο γογγύλι». Υπάρχουν πολλά αινίγματα και αστεία για τα γογγύλια. Εμείς, για την καλή σας διάθεση και γενική εξέλιξη, θα σας γνωρίσουμε με μερικές παροιμίες και λόγια, τα οποία γίνονταν τα γογγύλια μας.
Ευκολότερος ατμός γογγύλι.
Η γογγύλη καυχήθηκε ότι το μέλι ήταν καλό.
Στην πλάτη δεν είναι χοιρομηδόρος.
Όποιος, όπως και ο αστακός γογγυλός, είναι τυφλά επιδέξιος στους άλλους.
Γεμίστε ναι μπιζέλια όχι κοντά σε αυτούς τους δρόμους.
Hungry Fedot και γογγύλια στο κυνήγι.
Τα ψάρια είναι νερό, τα γογγύλια είναι γη και τα μούρα είναι γρασίδι.
Υπάρχει ένα γογγύλι - μια μικρή τιμή.
Γογγύλι - κρέας, κομμένο ναι τρώνε.
Φαίνεται σε εμάς και το γογγύλι για το μήλο.
Τα γογγύλια και οι γογγύλιτες δεν καυχώνται.
Θα τρώνε γογγύλια, αλλά τα δόντια είναι σπάνια.
Το λάχανο και η κοιλιά της γογγύλης δεν είναι κρέπα.
Γογγύλια και μπιζέλια σπέρνονται για κλέφτες (τα μπιζέλια και τα γογγύλια είναι μια αξιοζήλευτη υπόθεση: όποιος πηγαίνει, ορμηθείς).
Δεν συλλέγονται όλα τα γογγύλια.
Η νεολαία μου και η γογγύλι είναι.
Το στομάχι δεν ενισχύεται.
Mazhet Klim καλάθι πηγαίνει στην Κριμαία σε ένα γογγύλι.
Θυμηθείτε τα γογγύλια να δώσουν λάχανο.
Φάτε ακόμη και μια γογγύλια αντί για σίκαλη, και μην κρατάτε κάποιον άλλον.
Επιλογή τόπου, προετοιμασία του εδάφους, λιπάσματα
Τα γογγύλια δεν είναι εν γένει ιδιόρρυθμα, ωστόσο, για να αποκτήσουν καλή συγκομιδή, είναι απαραίτητο να διατεθούν για αυτό το ελαφρύ και μεσαίο χώμα με υψηλή περιεκτικότητα σε οργανική ύλη και χαμηλή στάθμη υπογείων υδάτων. Τα εδάφη κολυμβήσεως δεν είναι κατάλληλα γι 'αυτό. Η αντίδραση του εδάφους του εδάφους, προτιμά ελαφρώς όξινο.
Πατάτες, ντομάτες, αγγούρια, κολοκυθάκια και φράουλες αποτελούν καλές πρόδρομες ουσίες για τα γογγύλια. Δεν πρέπει να το σπάζετε μετά από σχετικά φυτά όπως ραδίκια, daikon και λάχανο. Η ίδια η ίδια δεν είναι κακός προκάτοχος πολλών πολιτισμών. Μπορείτε να το αναπτύξετε σε ένα μέρος για δύο χρόνια.
Προετοιμασία του εδάφους για αυτό είναι σύνηθες - βαθιά σκάψιμο το φθινόπωρο, οργή νωρίτερα την άνοιξη και καλλιέργεια μία ημέρα πριν από τη σπορά - και οι δύο μπορούν να γίνουν εύκολα με μια κανονική τσουγκράνα ή επίπεδη κόπτης. Το κύριο πράγμα είναι να αποκτήσετε μια χαλαρή, ισοπεδωμένη επιφάνεια χωρίς σημαντικούς σβώλους.
Ο χώρος για την καλλιέργεια γογγυλιών πρέπει να διατίθεται καλά φωτισμένος και κλειστός από τους ανέμους που επικρατούν. Σειρές, είναι επιθυμητό να προσανατολιστείτε από βορρά προς νότο, πράγμα που θα επιτρέψει τη μεγαλύτερη χρήση του ηλιακού φωτός.
Δεδομένου ότι χρησιμοποιούμε κυρίως ελαφρά εδάφη για σπορά γογγυλιών, προκειμένου να αποφύγουμε την έκπλυση των θρεπτικών ουσιών το φθινόπωρο και την άνοιξη - λιπάσματα εφαρμόζονται την άνοιξη για την καλλιέργεια. Τα φωσφορικά λιπάσματα Potash εφαρμόζονται σε ποσοστό 15-20 γραμμάρια ανά 1 τετραγωνικό μέτρο Τα αζωτούχα λιπάσματα εφαρμόζονται καλύτερα με οργανική ύλη, καθώς η περίσσεια αζώτου καταστρέφει τη γεύση των γογγυλιών. Η οργανική ύλη προτιμάται με τη μορφή λιπάσματος ή χούμου, η οποία εισάγεται σε ποσότητα δαπέδου κάδου ανά τετραγωνικό μέτρο.
Εάν δεν θέλετε να εργαστείτε με χημικά λιπάσματα, η εφαρμογή λιπασμάτων μπορεί να περιοριστεί στην εισαγωγή ενός μείγματος τέφρας και κομποστοποίησης. Αν το έδαφος είναι όξινο, τότε το αποξειδώστε με αλεύρι δολομίτη ή με αυξημένη δόση τέφρας ξύλου, η οποία στην περίπτωση αυτή συνεισφέρει 1 κιλό. σε 1 τ.μ.
Ταξινόμηση. Προετοιμασία σπόρων και σπορά
Στην τρέχουσα βοτανική ταξινόμηση, οι ποικιλίες γογγυλιών χωρίζονται σε 5 υποείδη (Ευρωπαϊκή, Κινέζικη, Μικρά Ασία, Ιαπωνικά, Ινδο-Αφγανικά). Συνολικά, περιλαμβάνει περίπου 40 είδη.
Το σχήμα της γογγύλης ρίζας χωρίζεται σε στρογγυλεμένες, επίπεδες και επιμήκεις.
Σύμφωνα με τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του πίνακα, μεταξύ των οποίων διακρίνονται ξεχωριστά οι ποικιλίες των φύλλων (σαλάτα) και οι ζωοτροφές (ζωοτροφές, αλλά οι άνθρωποι δεν πρέπει να περιφρονούν αυτές τις ποικιλίες και ποικιλίες).
Όσον αφορά την ωρίμανση, διακρίνονται - διακρίνονται σε πρώιμο στάδιο (ωριμάστε σε 1,5-2 μήνες), μέσο (ωριμάστε σε 2-3 μήνες) και αργά (ωριμάστε σε 3-3,5 μήνες). Υπάρχουν επίσης ποικιλίες που καταλαμβάνουν ενδιάμεσες θέσεις - μέτρια νωρίς, μεσαία καθυστέρηση.
Ποικιλίες από γογγύλια, αρκετά παράξενα για τους περισσότερους συνηθισμένους κηπουρούς, πάρα πολλοί. Προτείνω να εξετάσω μόνο μερικούς που είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς και είναι αξιόπιστοι και δημοφιλείς.
Petrovskaya 1 - μια από τις πιο συνηθισμένες και περιζήτητες ποικιλίες, παλιά, μέσα σεζόν (60-65 ημέρες). Τα φυτά των ριζών είναι στρογγυλεμένα επίπεδα, με ανοιχτό πράσινο κεφάλι. Η σάρκα είναι κίτρινη, σκληρή, γλυκιά. Οι καλλιέργειες ρίζας μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η ποιότητα της γεύσης είναι πέρα από κάθε έπαινο, μπορεί να ειπωθεί ότι αυτή η ιδιαίτερη ποικιλία είναι το πρότυπο μεταξύ άλλων ποικιλιών.
Λευκή νύχτα είναι μια μεσοεγκεκριμένη ποικιλία μαρούλι τσεχική επιλογή, περίοδο ωρίμανσης - 70 ημέρες. Ρίζα, βυθισμένη στο έδαφος από τα δύο τρίτα - λευκό, με διάμετρο έως 12 εκατοστά, και βάρος έως και μισό κιλό. Η σάρκα είναι άσπρη, ζουμερή σε γεύση που θυμίζει ραπάνια, χωρίς ξύλινες ίνες.
Η λευκή μπάλα είναι μια μέση ώριμη και γόνιμη ποικιλία. Έχει μια λευκή ρίζα με στρογγυλεμένο σχήμα, βάρους μέχρι 500 γραμμάρια. Η σάρκα είναι ζουμερή με έντονη ιδιαίτερη γεύση χωρίς πικρία. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται συχνά για σαλάτες και είναι πλούσια σε βιταμίνη C.
Γκέισα - νωρίς, ποικιλία από μαρουλιές, ανθεκτική στο σκασίρισμα. Η καλλιέργεια ρίζας είναι ένα τρίτο βυθισμένο στο έδαφος, στρογγυλό, λευκό, ζυγίζοντας μέχρι 200 g. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στη φλόγα και ανθεκτική στην έλλειψη φωτός. Απαλή χωρίς φυλλώματα τα φύλλα είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Η σάρκα είναι ζουμερή, νόστιμη, με μια ελαφριά αίσθηση καψίματος. Δεν έχει κατατεθεί για αποθήκευση - χρησιμοποιείται μόνο φρέσκο.
Παιδικό όνειρο - μέση βαθμολογία (65-80 ημέρες). Η καλλιέργεια ρίζας είναι στρογγυλεμένη, κίτρινη, βάρους 150-200 g. Το δέρμα είναι λεπτό και λεία. Η σάρκα είναι ζουμερή, πυκνή, κίτρινη, περιέχει πολλές βιταμίνες και άλατα. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από ψυχρή αντίσταση, ομοιομορφία των ριζών, ομοιόμορφη απόδοση.
Η χρυσή μπάλα - μια μέση νωρίς (70-80 ημέρες) έχει μια στρογγυλή, κίτρινη ρίζα λαχανικών με ένα λεπτό, λείο δέρμα, ζυγίζοντας μέχρι 150 γραμμάρια. Η σάρκα είναι πυκνή, πολύ ζουμερή, με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες C και Β. Η ποικιλία έχει καλή αντοχή στο κρύο, ανεπιτήδευτη και δίνει μια σταθερή καλλιέργεια. Χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική.
Το Snow Maiden (μήλο γης) είναι μια πρόωρη ωρίμανση ποικιλία (50 ημερών) από μια εγχώρια γογγύλια σαλάτα γογγύλια. Λευκά στρογγυλά λαχανικά ρίζας με νόστιμο, γλυκό, ζουμερό, τρυφερό χαρτοπολτό Μέσο βάρος ριζών είναι περίπου 60 γραμμάρια. Δεν έχει αποθηκευτεί για πολύ. Τα φύλλα είναι ζεστά, ζουμερά, τρυφερά, περιέχουν ένα πλούσιο σύμπλεγμα βιταμινών. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις περισσότερες ασθένειες, δεν είναι επιρρεπείς σε tsvetushnosti, σκιά-ανθεκτικά, ανθεκτικά στην ψύξη.
Η νοσοκόμα είναι μια μεσαία εποχή ποικιλία (80-90 ημέρες) με μια στρογγυλή, σαρκώδη, κίτρινη, ρίζα σοδειάς που ζυγίζει μέχρι 200-250. Ο πολτός περιέχει πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, το χρώμα είναι κίτρινο, ζουμερό, τρυφερό, χωρίς χοντρούς ίνες. Η ποικιλία έχει υψηλή γεύση. Οι γεύσεις είναι υψηλές.
Σελήνη - μέτρια νωρίς - (65-80 ημέρες). Η ρίζα είναι στρογγυλή, κίτρινη με λεπτό, λεπτό, απαλό δέρμα. Ρίζα πολτός πυκνό, ζουμερό. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στο κρύο και ομαλότητα των ριζών. Συνιστάται για νωπή κατανάλωση και την περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα.
Πρώιμη μοβ - πρόωρη ώριμη γογγύλια (50-60 ημέρες) ξένης επιλογής. Η σοδειά ριζών 70-90 γραμμάρια έχει στρογγυλεμένη διάμετρο 8-12 εκ., Λευκού χρώματος με μωβ κορυφή. Η σάρκα είναι χιονάτη, ζουμερή και γλυκιά. Η ποικιλία χρησιμοποιείται συνήθως για καλλιέργεια σε θερμοκήπια. Η αξία της ποικιλίας σε υψηλή ομοιομορφία των ριζών και αξιοσημείωτη γεύση λόγω της οποίας χρησιμοποιείται για τη θεραπευτική διατροφή στον διαβήτη και την παχυσαρκία.
Χιονοστοιχία - μέση σεζόν (75-85 ημέρες). Η καλλιέργεια ρίζας είναι στρογγυλή, λεία, λευκού χρώματος και βάρους 250-300g. Έχει λευκή σάρκα, ζουμερή, εξαιρετική γεύση με ελαφριά πικρία. Αξία βαθμού: αντίσταση στο χρώμα, ομαλότητα των ριζών και υψηλή εμπορικότητα της καλλιέργειας, καταλληλότητα για μακροχρόνια αποθήκευση. Συνιστάται για χρήση σε φρέσκο, βρασμένο, ατμοποιημένο και ψημένο. Απαραίτητη για την ιατρική και τη διατροφή.
Τόκιο - πρώιμη ποικιλία γογγύλιων φύλλων (25-30 ημέρες πριν από την πρώτη κοπή των φύλλων). Έχει μια ροζέτα με ολόσωμα οβάλ φύλλα. Τα φύλλα είναι μεγάλα, σκούρα πράσινα, χωρίς έμβρυα, ζουμερά και τρυφερά, με καλή γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ και καροτίνη. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στη φλόγα και αγαπάει την υγρασία - απαιτεί συνεχή πότισμα.
Τραβιζόμαστε - μεσαία όψιμη ποικιλία (65-72 ημέρες) με μια γλυκιά, βιταμινούχα σοκολάτα με στρογγυλό σχήμα, κίτρινο χρώμα, λεία και λεπτή επιδερμίδα που ζυγίζει μέχρι 200 γραμμάρια. Η σάρκα είναι χρυσοκίτρινη, ζουμερή, τρυφερή. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε tsvetushnosti, ανθεκτικά στη ψύξη, ανθεκτικά στις σκιάσεις.
Τραβήξτε ώθηση - μέτρια νωρίς (65-80), επίπεδες στρογγυλεμένες ρίζες με λεία, χρυσοκίτρινη επιδερμίδα και βάρος 80-150 g. Η σάρκα είναι ανοικτό κίτρινο, ζουμερό, γλυκό. Έχει καλή διατηρησιμότητα την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα.
Εκτός από τις ποικιλίες που περιγράφονται, υπάρχουν ακόμη πολλοί. Όταν επιλέγετε μια ποικιλία, σας συμβουλεύουμε να δώσετε προσοχή στην περιγραφή που αναγράφεται στη συσκευασία και καλό είναι να γνωρίζετε εκ των προτέρων ποιες από τις ποικιλίες είναι οι πλέον κατάλληλες για τον τόπο κατοικίας σας και αφού έχετε διερευνήσει τις πληροφορίες που θα πάτε για την αγορά που έχετε εμπιστοσύνη σε ποια μάρκα θα αποκτήσετε.
Οι σπόροι αγοράζονται εκ των προτέρων σε εξειδικευμένα καταστήματα ή από καταλόγους σοβαρών επιχειρήσεων που εμπιστεύεστε. Αποφύγετε να αγοράσετε σπόρους σε φυσικές αγορές που εμφανίζονται σε καλοκαιρινές κατασκηνώσεις την άνοιξη - μπορείτε να αγοράσετε σπόρους που έχουν λήξει ή δεν ξέρετε τι. Πιστέψτε με, μερικά εξοικονομημένα ρούβλια μπορούν να μετατραπούν σε μεγάλες απώλειες όταν, αφού έχετε περάσει πολλή προσπάθεια, προσπάθεια και χρήματα, θα παραμείνετε στο σπασμένο κατώφλι - όχι ένα κρεβάτι που έχει ανέβει.
Αγοράστε πάντα πολλές ποικιλίες που θα αντισταθμίσουν με τον ένα ή τον άλλο τρόπο τις διαφορετικές καιρικές συνθήκες και θα σας δώσουν την ευκαιρία να απολαύσετε την αγαπημένη σας γεύση τόσο το καλοκαίρι όσο και το χειμώνα.
Για τη σπορά οι σπόροι γογγύλης προετοιμάζονται με όλες τις περιπλοκές:
Βαθμονόμηση για την απομάκρυνση κατεστραμμένων ή κοίλων σπόρων - χύνεται με ένα διάλυμα άλατος (5 g ανά 100 ml νερού), οι αναδυόμενοι σπόροι αναμειγνύονται και απορρίπτονται και αφήνονται να παραμείνουν στον πυθμένα.
Απολύμανση σε ζεστό νερό (θερμοκρασία περίπου 50 ° C) ή 2% διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Χρόνος επεξεργασίας - 20 λεπτά.
Αφού οι σπόροι πλένονται καλά με τρεχούμενο νερό και αφήνονται να διογκωθούν - διατηρούνται για 2-3 ημέρες σε υγρή επιφάνεια (βαμβάκι, γάζα) ή σε νερό (αλλάζονται 2 φορές την ημέρα).
Οι σπόροι είναι έτοιμοι για σπορά.
Η σπορά γίνεται με δύο όρους, ανάλογα με το σκοπό για τον οποίο σπέρνετε γογγύλια. Εάν θέλετε να το γιορτάσετε το καλοκαίρι, τότε η σπορά γίνεται στα τέλη Απριλίου, αρχές Μαΐου, αλλά αν θέλετε να το αποθηκεύσετε για αποθήκευση το χειμώνα, τότε σπέρνουμε στα τέλη Ιουλίου και στις αρχές Αυγούστου. Σε κάθε περίπτωση, πριν από τη σπορά, για να δημιουργηθούν οι συνθήκες για γρήγορες και φιλικές βλάστησης, είναι απαραίτητο να ζεσταθούν οι σπόροι. Για να γίνει αυτό, είναι τυλιγμένα σε ένα πανί και 10 λεπτά βυθισμένα στο νερό με θερμοκρασία 40-60 βαθμούς.
Δεδομένου ότι οι σπόροι γογγυλιών είναι μικροί, σπέρνονται σε μείγμα με άμμο ή προηγουμένως επικολλημένο σε χαρτί. Μπορείτε να υποφέρετε λίγο και να σπείρετε 2-3 κόκκους κάθε 10 εκατοστά σε κάθε φρεάτιο. Το βάθος του φρέατος είναι 2-3 εκατοστά, το ψεκάστε στο πάνω μέρος με το χώμα και το χυθείτε με νερό. Πασπαλίστε με την τέφρα πάνω από την κορυφή, θα δώσει λίπασμα και θα χρησιμεύσει ως προληπτικό μέτρο για την εμφάνιση του σταυρόφυτου ψύλλων στα φυτά. Όταν σπέρνετε την άνοιξη, καλύψτε αμέσως το κρεβάτι με υλικό επικάλυψης ή σάπια. Για σάπια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σανό ή λίπασμα. Σε 2-4 ημέρες θα υπάρξουν βλαστούς.
Η φροντίδα του γογγυλιού είναι η αποτρίχωση, η χαλάρωση μεταξύ των σειρών, η αραίωση, η επάλειψη και το πότισμα.
Τα ζιζάνια ως ζιζάνια εμφανίζονται συνδυάζοντας αυτή την τεχνική με χαλάρωση μεταξύ των σειρών. Ταυτόχρονα, είναι δυνατό να αραιωθούν οι πυκνοί βλαστοί. Το γογγύλι αναπτύσσεται καλά και συνεπώς χρειάζεται ελεύθερο χώρο.
Πότισμα θα πρέπει να γίνεται μία φορά την εβδομάδα, λαμβάνοντας υπόψη τον καιρό. Ιδιαίτερα σημαντικό είναι το πότισμα κατά τη διάρκεια της διαμόρφωσης της ρίζας. Σε ένα καλά υγραμένο έδαφος, είναι στρογγυλό και ζουμερό και αν το χώμα είναι ξηρό, φέρνει γογγύλια με μέγεθος και γεύση και έχει πικρή γεύση. Για να μειωθεί ο αριθμός των ποτίσματα μπορεί να χορτάσει τα κρεβάτια του σανού ή άχυρο.
Το καλύτερο λίπασμα για τα γογγύλια είναι μια έγχυση τέφρας - 120 γραμμάρια (γυαλί) από το βράδυ διαλυθεί σε ένα κουβά με νερό και αφήστε το να ετοιμάσει. Ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνουμε στα προετοιμασμένα αυλάκια, τα οποία αμέσως πασπαλίζονται. Μετά από 3 εβδομάδες, επαναλάβετε.
Με τον καθαρισμό για να σφίξετε δεν είναι απαραίτητο. Το καλοκαίρι, καθαρίστε ως ωρίμανση. Δεν αξίζει να περιμένετε για μεγάλο χρονικό διάστημα · στα μεγάλα λαχανικά ρίζας η σάρκα γίνεται χονδροειδής. Καθαρίστε το φθινόπωρο, προσπαθήστε να μην πέσετε κάτω από τον παγετό. Βγάλτε τις ρίζες με ένα φτυάρι και βγάλτε τις από το έδαφος, κόψτε τα φύλλα όσο το δυνατόν πιο σύντομα. Εάν δεν το κάνετε αυτό, θα αντλήσουν υγρασία και θρεπτικά συστατικά για τον εαυτό τους.
Τα γογγύλια, όταν καλλιεργούνται για βασίλισσες, σπέρνονται καλύτερα ξεχωριστά, ώστε να μπορείτε να τα φροντίσετε με μεγάλη επιμέλεια και φροντίδα.
Η σπορά των σπόρων φυτών που προορίζονται για σπορά αρχίζει την καλοκαιρινή περίοδο (Ιούνιος - Ιούλιος, ανάλογα με τις ποικιλίες). Οι τεχνολογικές μέθοδοι για την ανάπτυξη βασικών κυττάρων κατά το πρώτο έτος είναι ακριβώς οι ίδιες με τις συνήθεις. Η μόνη διαφορά είναι ότι κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι απαραίτητο να διεξάγεται ένας καθαρισμός ποικιλίας, αφαιρώντας άτυπα και έντονα κατεστραμμένα φυτά και υποκρύμματα παρασίτων.
Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τα γογγύλια πριν από την έναρξη του παγετού, αποτρέποντας την κατάψυξη. Οι ρίζες καλλιεργούνται, καθαρίζονται προσεκτικά από το έδαφος, αφήνονται τα φύλλα, αφήνοντας τους μίσχους μήκους 1 cm. Επιτρέπονται οι άσχημες, ραγισμένες, κατεστραμμένες και άρρωστες σοδειές ρίζας για τρόφιμα ή ζωοτροφές, αφήνοντας μόνο υγιή ριζικά λαχανικά για αποθήκευση. Αποθηκεύστε τα, όπως και άλλα λαχανικά ρίζας.
Στα χρόνια της προσγείωσης των βασικών κυττάρων, επιλέγονται πρώτα εδάφη ωρίμανσης με ουδέτερο pH (εδάφη με υψηλή οξύτητα είναι ασβέστη - 250-350 γραμμάρια ασβέστη ανά 1 m2). Κάτω από το φθινοπωρινό όργωμα για κάθε τετραγωνικό μέτρο συμβάλλουν 4 κιλά χούμου, 30 γραμμάρια υπερφωσφορικού και 25 γραμμάρια χλωριούχου καλίου. Τη νωρίς την άνοιξη, το κρεβάτι που έχει κατανεμηθεί είναι τρυπημένο και ισοπεδωμένο με γκανιότα.
Πριν από την αποβίβαση, επιλέγονται μόνο υγιή βασίλισσα. Η επιβίβαση ξεκινά τη δεύτερη δεκαετία του Απριλίου, καθυστερώντας με τις προθεσμίες, οδηγώντας σε μείωση της παραγωγικότητας. Φύτευση μοτίβο 20-25 cm μεταξύ φυτών σε σειρά και 70 cm μεταξύ των σειρών. Κάλυψη ρίζας με χώμα 1-2 cm και αμέσως ποτισμένο καλά - μέχρι 3 κουβάδες ανά 1 m2.
Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθούν διάφορα συμπληρώματα: το πρώτο σε μερικές εβδομάδες - με μια λύση mullein (1: 5)? το δεύτερο στη φάση του σχηματισμού των ανθοφόρων στελεχών? η τρίτη, στη φάση σχηματισμού σπόρου του φυτού (θειικό αμμώνιο 20 g ανά 1 m2).
Φροντίδα για τα φυτά είναι η ίδια όπως για την παραγωγή τροφίμων: χαλάρωση του εδάφους με την υποχρεωτική podokuchivaniem τακτική βοτάνισμα, πότισμα, ειδικά στη φάση του σχηματισμού των λουλουδιών στελέχους, η ανθοφορία μάζα και ωρίμανσης των σπόρων. Κατά τη διάρκεια των σπόρων ωρίμανσης είναι απαραίτητη για τη φύλαξη της περιοχής από τα πτηνά - ένα σκιάχτρο, σπιτικό κουδουνίστρα, τεντωμένα νήματα με κουρέλια.
Τα μητρικά υγρά απομακρύνονται επιλεκτικά, όταν οι λοβοί γίνονται με κίτρινο-πράσινο ή ανοιχτό κίτρινο χρώμα και οι σπόροι γίνονται ανοιχτό καφέ. Δεδομένου ότι οι σπόροι είναι ραγισμένοι κατά τη συγκομιδή, πρέπει να πραγματοποιηθεί το πρωί για δροσιά. Τα κομμένα φυτά κρέμονται σε καλά αεριζόμενο χώρο για ωρίμανση (μέχρι δύο εβδομάδες). Υποχρεωτική παραλαβή φυλάσσεται κάτω από εγκαταστάσεις ξήρανσης από μουσαμά ή μεμβράνη.
Η βλάστηση των σπόρων παραμένει 7 χρόνια. Η μάζα 1000 σπόρων είναι 1-2,2 g. Οι λαμβανόμενοι σπόροι φυλάσσονται σε ξηρό χώρο σε σακούλες με λινά ή πυκνά κλειστά δοχεία.
Μετά το σκάψιμο, είναι απαραίτητο να αφήνεται να στεγνώσει για αρκετές ημέρες σε ένα ξηρό αεριζόμενο δωμάτιο, και στη συνέχεια μπορεί να χαμηλώσει στο κελάρι. Δοκιμάστε σε όλα τα στάδια καθαρισμού και αποθήκευσης λιγότερο μηχανικά βλάπτουν τα γογγύλια.
Πριν από την τοποθέτηση στο κελάρι είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί. Αφού προετοιμάσετε προσεκτικά το παρασκεύασμα για τον καθαρισμό και την απολύμανση, τοποθετήστε το γογγύλι εκεί.
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ξύλινα κουτιά με σπάνιες σανίδες για αποθήκευση, αυτό θα επιτρέψει στον αέρα να κυκλοφορεί ελεύθερα. Μπορείτε να ρίξετε ξηρή άμμο στο κάτω μέρος του κιβωτίου και να βάλει ένα γογγύλι.
Μπορείτε να βάλετε σε σφιχτό χαρτί σακούλες και να βάλει στο κελάρι, αφήνοντάς τους ανοιχτό. Μη βάζετε στο πάτωμα, αλλά σε ξύλινα περίπτερα.
Πλοηγηθείτε στο υπόγειο και ελέγξτε προσεκτικά την αποθηκευμένη καλλιέργεια. Πριν από τους μεγάλους παγετούς, κλείστε την έξοδο ή ακόμα και καλύψτε τα πίσω με τα λαχανικά με μια ζεστή κουβέρτα. Σε περίπτωση αύξησης της υγρασίας, ανοίξτε τους αεραγωγούς ή ψεκάστε ασβέστη στο πάτωμα, το οποίο θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία.
Μέρος του γογγύλιου μπορεί να συνθλιβεί και να καταψυχθεί στην κατάψυξη, τοποθετώντας το αμέσως με τα τμήματα που θα πάρετε, καθώς το γογγύλι δεν "αγαπά" το δεύτερο πάγωμα.
Για πρώτη φορά (ένα ή δύο μήνες), μπορείτε να βάλετε μερικά πλυμένα γογγύλια στο ψυγείο στα κουτιά λαχανικών, τυλιγμένα προσεκτικά σε πλαστικό περιτύλιγμα.
Δεν είναι κακό, θα παραμείνει στο μπαλκόνι σε ένα ειδικό κουτί με μόνωση.
Μπορείτε να το μαγειρέψετε και να το αποθηκεύσετε.
Χρήση στο μαγείρεμα
Αν και λένε - είναι πιο εύκολο από τον ατμό γογγύλι, αλλά δεν είναι όλες οι συνταγές για το μαγείρεμα αυτό το υπέροχο λαχανικό ρίζας είναι απλή. Ωστόσο, ό, τι προτιμάτε στη διατροφή σας - χορτοφαγία ή φαγητό κρέατος - θα βρείτε νόστιμες συνταγές για σας.
Από το γογγύλι, ως παραδοσιακό ρωσικό προϊόν, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα τεράστιο αριθμό πιάτων που παρασκευάζονται από το ίδιο το γογγύλι ή απλώς προσθέτοντάς το για να προσθέσετε μπαχαρικά σε ήδη οικεία πιάτα.
Πρώτα απ 'όλα να δώσουν προσοχή σε αυτό το λαχανικό θα πρέπει να είναι υπέρμαχοι της υγιεινής διατροφής και σε εκείνους τους ανθρώπους που έχουν αποφασίσει να φέρει το βάρος τους πίσω σε κανονικό - σε ηγετικές στη διατροφή σας ένα μεγάλο αριθμό γογγύλια σύντομα αισθάνονται τη βελτίωση της πέψης και παρατηρήστε πώς το στομάχι μειώνεται. Ωστόσο, σταματήστε να βασανίζεστε με προφητείες - ας πάμε κάτω από τις επιχειρήσεις.
Η απλούστερη χρήση μιας γογγύλης είναι να αντικαταστήσει τις πατάτες της. Τίποτα δεν χρειάζεται να εφευρεθεί - αρκετά αρκετό σε όλα τα πιάτα όπου προσθέσατε πατάτες για να προσθέσετε γογγύλια. Αυτό θα κάνει το φαγητό πιο "ελαφρύ" και θα δώσει μια νέα γεύση στα οικεία πιάτα. Το γογγύλι μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως τις πατάτες, αλλά μπορείτε να πραγματοποιήσετε ένα τέτοιο πείραμα μία φορά την εβδομάδα.
Όπως πάντα, για τα χυμώδη λαχανικά, η πρώτη συνταγή είναι σαλάτα.
Σαλάτα από γογγύλια, καρότο, τυρί και σκόρδο.
Απαιτούμενα συστατικά:
Γογγύλι - 250-300 γραμμάρια.
Καρότα - 150-200 γραμμάρια.
Τυρί - 100 γραμμάρια.
Σκόρδα - 50 γραμμάρια;
Κρέμα ή φυτικό λάδι της επιλογής σας.
Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.
Μαγειρική
1. Πλυμένα και ξεφλουδισμένα λαχανικά σχάρα τριμμένο.
2. Κόψτε το αποφλοιωμένο σκόρδο σε έναν πολτό.
3. Αλεσμένο τυρί.
4. Βάλτε όλα αυτά σε ένα δοχείο και προσθέστε ξινή κρέμα (βούτυρο) και μπαχαρικά.
5. Φάτε ως ξεχωριστό πιάτο ή σερβίρετε με βραστές πατάτες.
Σαλάτα - "Βιταμίνη Blast"
Προετοιμάζοντας μια σαλάτα το καλοκαίρι, μπορείτε να πείτε ακριβώς στον κήπο. Είναι ιδιαίτερα καλό για χορτοφάγους και αυτούς που άρχισαν να χάνουν βάρος.
Απαιτούμενα συστατικά:
Γογγύλι?
Apple ή καρότο.
Κουτάλι μέλι?
Ξύδι - για γεύση?
Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Μαγειρική
1. Ξεφλουδίστε μια γογγύλα, μήλο ή καρότο.
2. Τρίψτε, ψιλοκόψτε, ψιλοκόψτε - όπως σας αρέσει.
3. Ανακατέψτε τα πάντα με μέλι και προσθέστε μια σταγόνα ξύδι.
4. Αντί του μελιού, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά.
5. Να τρώτε με ευχαρίστηση, γνωρίζοντας ότι είναι υγιεινό και χρήσιμο.
Γογγυλοκάρυδο στιφάδο σε σάλτσα μουστάρδας.
Απαιτούμενα συστατικά:
Γογγύλι - 350-500 γραμμάρια.
Μέλι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι - για γεύση?
Το μουστάρδα είναι μισό μέλι.
Ελαιόλαδο - μια κουταλιά της σούπας.
Μαύρο πιπέρι, άλλα μπαχαρικά ή βότανα - για γεύση.
Μαγειρική:
1. Προετοιμάστε ένα γογγύλι - φλούδα και ψιλοκόψτε.
2. Προετοιμασία της σάλτσας: μείγμα μελιού, λίγο ελαιόλαδο και μουστάρδα, προσθέστε μαύρο πιπέρι.
3. Βάλτε το γογγύλι σε ένα λιπαρό δοχείο ψησίματος, αλάτι στη γεύση.
4. Ρίχνουμε σάλτσα, ανακατεύουμε.
5. Ψήστε μια ώρα σε θερμοκρασία 200 βαθμών, μη ξεχνώντας να ανακατεύετε.
Σούπα κρέμα γάλακτος στα γαλλικά.
Απαιτούμενα συστατικά:
Νεαρό γογγύλι - 200 γραμμάρια?
Βούτυρο - να μην καίνε?
Ζάχαρη - μια μικρή πρέζα?
Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
Προγεμισμένο ζωμό κρέατος (κοτόπουλο, αρνί, βόειο κρέας) - 200 ml.
Κρουτόνια - από το μάτι και ανάλογα με τις προτιμήσεις.
Μαγειρική
1. Βάζετε τα νεαρά γογγύλια με βούτυρο, προσθέτοντας λίγο ζάχαρη.
2. Όταν το γογγύλι είναι μαλακό, τρίψτε το μέσα από ένα κόσκινο.
3. Αραιώστε το προπαρασκευασμένο ζωμό εκ των προτέρων, επιτυγχάνοντας την επιθυμητή πυκνότητα και βράζετε.
4. Σερβίρετε με κρουτόν, τηγανισμένα σε λάδι.
Γι 'αυτό σας συμβούλευα να ετοιμάσετε το δικό σας βρασμένο τεύτλα με κρέας - συνταγή είναι απλή, κομμένα σε φέτες γογγύλια βάλει στο καζάνι, το οποίο προσθέστε ψιλοκομμένα σε μεγάλα κομμάτια κρέατος και πολλά κρεμμύδια, τα καρότα, το μόνο που μπαχαρικά γεύση και ρίχνουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για τακτική ανακατεύοντας μέχρι να ψηθούν.
Νόστιμο και πολύ χρήσιμο να προσθέσετε σε κάθε σαλάτα ή όταν μαγειρεύετε σούπες ψιλοκομμένα φύλλα νεαρών γογγυλιών, φυσικά, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τις εξειδικευμένες ποικιλίες φύλλων. Τα φύλλα γογγύλι είναι επίσης ένα μεγάλο συμπλήρωμα βιταμινών για το σώμα σας εάν το σπάζετε το χειμώνα για να αναγκάσετε.
Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική
Το Repa έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για ιατρικούς σκοπούς.
Σχετικά με τους τρόπους και τις μεθόδους χρήσης των θεραπευτικές ιδιότητες των γογγύλια, επίσης, έγραψε ο Βασίλι Levshin (1746 - 1826) - Τούλα γαιοκτήμονας, ένας διάσημος συγγραφέας, ο συγγραφέας πολλών γεωργικών και οικονομικές κατευθύνσεις, οδηγίες για καθαριότητα, την κτηνιατρική, παραδοσιακή ιατρική: «Η ρίζα των prohladitelen γογγύλια, ανοίγει τη μήτρα, και πολύ. θρεπτικό χυμό από φρέσκα γογγύλια, τριμμένο φοριέται, συμπιέζονται και podvarenny με ζάχαρη, είναι ένα αλάνθαστο θεραπεία για το σκορβούτο στο στόμα, μουντζούρες add-πρησμένα ούλα και krovoistochayuschih θεραπεύει την ημέρα τους σε δύο από ασθένειες g. udnyh και βήχα παρασκευάζεται από ένα γογγύλι πολύ χυμό Ιατροί ως εξής: μερικά φρέσκα γογγύλια θα πρέπει να κοπεί σε φέτες, και σε ένα απλό πήλινο νέο δοχείο κατασκευασμένο από θραύσματα σχάρα naklast στις φέτες κριτές στρώμα Repnev n πασπαλίζουμε ζάχαρη άχνη Πάνω από αυτό το στρώμα για να εμποδίσει την περαιτέρω σκλήθρα. ακόμη naklast φέτες γογγύλι, και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη, και sim τρόπος για να συνεχίσει μέχρι να γεμίσει το δοχείο. στη συνέχεια, εφαρμόστε ένα κάλυμμα πάνω από το επίχρισμα ραφή και βάλτε στο φούρνο ελεύθερο πνεύμα της νύχτας. Στο κάτω μέρος της γλάστρας θα κρατήσει το χυμό, το οποίο έχει μισό κουταλάκι του γλυκού το πρωί και να απολαύσετε το βράδυ. Ο χυμός ενός μακρού γογγύλι είναι αδύναμος, η διέγερση στα έντερα και ο πόνος των ζώων υποχωρούν. "
Τώρα, όταν έχουν διεξαχθεί πολυάριθμες επιστημονικές μελέτες, έχει αποδειχθεί ότι τα φάρμακα που παρασκευάζονται από πρώτες ύλες από γογγύλια είναι σε θέση να παρέχουν βοήθεια για - απώλεια βάρους. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. ομαλοποίηση μεταβολικών διεργασιών. μείωση του κινδύνου διαβήτη. περιστασιακή ενεργοποίηση; πρόληψη κρυολογήματος ομαλοποίηση του ήπατος. πρόληψη των χολόλιθων. επούλωση τραυμάτων, ελκών, ρωγμών του δέρματος. εξομάλυνση του ύπνου. μειώνοντας τον κίνδυνο παθολογιών του καρκίνου. ενισχύουν τα νύχια και βελτιώνουν την κατάσταση των μαλλιών. αποβολή των τοξινών. γρήγορη θεραπεία παλμών. αφαίρεση και θεραπεία βρογχίτιδας, άσθματος, εντερικής ατονίας, γαστρίτιδας, εκζέματος, λαρυγγίτιδας, πονόδοντου, βήχα, ουρικής αρθρίτιδας, κρυοπάθειας. πρόληψη της αβιταμίνωσης.
Μία από τις πιο σημαντικές ιδιότητες της γογγύλι είναι μια υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η οποία είναι μικρότερη από, βέβαια, από το λεμόνι (20 mg ανά 100 γραμμάρια του πυρήνα προϊόντος, ενώ στο λεμόνι 40 mg), αλλά και επειδή οι γογγύλια τρώτε πολύ περισσότερο από λεμόνι (και τα δάκρυα δεν θα εμφανίζεται. είναι επίσης σημαντικό το γεγονός ότι η βιταμίνη C στο γογγύλια αποθηκεύονται με ασφάλεια καθ 'όλη τη διάρκεια της αποθήκευσης, μειώνοντας τη συγκέντρωσή της σε μη ουσιωδών συμφερόντων. Επομένως, το γογγύλι είναι ένα καλό εργαλείο για το φθινόπωρο-χειμώνα κρυολογήματα περίοδο profilaktirovat. Τρώγοντας ένα ριγκ για αυτό το σκοπό θα σκοτώσει δύο zay και - να φάτε νόστιμα αυθεντικά πιάτα και κρύο στο κατώφλι χάσετε Αξίζει να σημειωθεί ότι η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C μπορεί να ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας..
Για την πρόληψη των κρυολογημάτων, συνιστώ αυτό το φάρμακο: μεσαίου μεγέθους γογγύλια, ψιλοκομμένα και ρίχνονται σε μια σμαλτωμένη κατσαρόλα, ρίξτε βραστό νερό στο πάνω άκρο της πρώτης ύλης. Στη συνέχεια, βράστε και σιγοβράστε για 20 λεπτά. Ψύξη και διήθηση. Φάτε 150 για μισή ώρα ή μία ώρα πριν από τον ύπνο. Μεταξύ άλλων, να πάρετε μια υπέροχη καταστολή και να γίνει ευκολότερο να κοιμηθείτε.
Το γογγύλι είναι καλός αποχρεμπτικό και είναι χρήσιμο για ξηρό βήχα. Θα βοηθήσει με τη στηθάγχη, το άσθμα, τον μαύρο βήχα. Για να πάρετε ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να πίνετε ζεστό χυμό φρέσκου γογγύλι (1-2 κουταλιές της σούπας 3 φορές την ημέρα), προσθέτοντας μέλι στη γεύση.
Στο άσθμα, στην οξεία λαρυγγίτιδα, και σε κραταιότητα, ένα τέτοιο φάρμακο είναι έτοιμο για την ανακούφιση των επώδυνων συμπτωμάτων: 2 κουταλιές σπασμένες γογγυλιές ρίχνονται με 200 γραμμάρια βραστό νερό και βράζονται για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, φιλτράρετε και πάρτε ένα τέταρτο ενός ποτηριού 4 φορές την ημέρα ή ένα γυάλινο σύνολο πριν από τον ύπνο.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την εξάλειψη των επιπτώσεων του γογγύλι κρυοπαγήματα του δέρματος - αυτό τρίβεται φρέσκο γογγύλι με την κατάσταση της πολτό και αναμίχθηκε με λίπος χήνας σε αναλογία 2 προς 1. Το προκύπτον αλοιφή εφαρμόζεται σε παγωμένα μέρη ταινία προς τα πάνω όταν είναι απαραίτητο.
Κατά του πονόδοντου Ρίχνουμε 20 γραμμάρια ψιλοκομμένα γογγύλια στην κατσαρόλα, ρίχνουμε βραστό νερό στο βρασμό για μισή ώρα. Αφού ψύξετε, χρησιμοποιήστε το για το ξέπλυμα του στόματος.
Αλλά σε περίπτωση διαταραχών ύπνου, σας συνιστώ να αναμίξετε φρέσκο χυμό γογγύλι με μέλι και να το χρησιμοποιήσετε σε μια κουταλιά της σούπας πριν πάτε για ύπνο.
Για τον χιλιοστό και ακόμη και τον εκατομμυριοστό χρόνο δεν κουράζομαι να επαναλαμβάνω - δεν υπάρχουν μυστικιστικές συνιστώσες στις θεραπευτικές ιδιότητες ενός γογγύλιου (καθώς και οποιουδήποτε άλλου φυτού), όλες αυτές οι ιδιότητες προκαλούνται από χημικές ουσίες που αποτελούν μέρος γογγύλης και όχι από μαγεία και μαγεία. Όποιος ισχυρίζεται ότι τα μέσα του γογγύλι που προετοιμάζεται από αυτόν είναι θαυματουργό και μαγικό είναι απλώς ένας τερλατάνος.
Μεταξύ άλλων, μην επιχειρήσετε να κάνετε αυτοθεραπεία, οποιαδήποτε θεραπευτικά μέτρα θα πρέπει να πραγματοποιούνται μόνο μετά από διαβούλευση με το γιατρό σας, διότι ο καθένας μας έχει τα δικά μας χαρακτηριστικά του σώματος, τα οποία μπορεί να αποτελέσουν ένα δυσάρεστο εμπόδιο για την αποκατάσταση. Συνεπώς, μιλήστε με το γιατρό σας και μόνο μετά τη λήψη της έγκρισης προχωρήστε στη χρήση λαϊκών φαρμάκων.
Μετά από όλα, γογγύλια, παρά την φαινομενική του προστάτη του έχει μια σειρά από αντενδείξεις και δεν συνιστάται για χρήση για άτομα που έχουν προβλήματα όπως η ηπατίτιδα, εντεροκολίτιδα, χολοκυστίτιδα, ασθένεια φλεγμονώδους εντέρου, οξεία γαστρίτιδα, γαστρικό και δωδεκαδακτυλικό έλκος.
Χρήση στην κοσμετολογία
Το γογγύλι είναι επίσης κατάλληλο για fashionistas, επειδή μπορείτε να κάνετε υπέροχα προϊόντα περιποίησης και περιποίησης μαλλιών από αυτό.
Τονώνει και λεύγει το δέρμα
Ανακατέψτε σε ίσες και επαρκείς ποσότητες φρέσκο χυμό καρότου, γογγυλιού και αγγουριού. Προστίθενται 20 ml. ελαιόλαδο και εφαρμόστε για 20 λεπτά στο πρόσωπο.
Βοηθήστε τα μαλλιά
Για να βελτιώσετε την κατάσταση των μαλλιών, ανακατέψτε 2 ml χυμό κρεμμυδιού και 3 κουταλιές χυμού γογγύλιου με 10 ml βρετανικού ελαίου. Στη συνέχεια, με απαλές κινήσεις μασάζ, τρίψτε το κεφάλι στο χόριο για μισή ώρα, στη συνέχεια πλύνετε καλά.
Μάσκα για λιπαρό δέρμα
Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο καλαμάρι με 50 ml. γιαούρτι - 4-5 σταγόνες χυμό λεμονιού - πέντε σταγονίδια. Εφαρμόστε ένα βαμβάκι στο πρόσωπο για μια περίοδο 15 λεπτών και, στη συνέχεια, πλύνετε και καθαρίστε το δέρμα.
Έτσι επιτυχία σε σας στην καλλιέργεια των γογγυλιών και την ταχεία επιστροφή αυτού του υπέροχου λαχανικού στα τραπέζια σας.
Όντας εμπλακεί στην καλλιέργεια του γογγυλοκράνου σας, σε κάθε περίπτωση, θα κερδίσετε - πάρετε ένα νόστιμο λαχανικό με καλή, σταθερή απόδοση και ακόμα και αν ένα μέρος της παραγωγής είναι υποβαθμισμένο, ζωολογήστε εύκολα τα βοοειδή σας και, αν όχι, το μοιραστείτε με τους τοπικούς αγρότες.
Ας αναβιώσει τις ξεχασμένες παραδόσεις των προγόνων μας μαζί.
.
TOURNEPS
Γογγύλι (Brassica rapa subsp rapirera.) Ή πίσω γογγύλια - διετές φυτό της οικογένειας Brassica (Cruciferae), υποείδος αποτελούν γογγύλια (Brassica rapa) γένος Λάχανο (Brassica).
Στις εκφάνσεις της Ρωσίας, αυτή η αξιοσημείωτη κουλτούρα του επεξηγηματικού λεξικού του λεξικού Zhivago Velikaruskaga V. Ι. Dahl ορίστηκε ως εξής:
TURNEPS m. rutaboga, Brassica Asperifolia, μία φυλή γογγύλης που τα βοοειδή τρέφονται στο εξωτερικό.
Ωστόσο, δεν θα πέσουμε μαζί σας σε αυτό το τέχνασμα και θα ταξινομήσουμε αυστηρά μια εύγευστη, ζουμερή σοδειά ρίζας αποκλειστικά για σίτιση. Τα βοοειδή, φυσικά, αγαπούν αυτό το λαχανικό, αλλά ο άνθρωπος δεν είναι πάρα πολύ για να τα φάει. Ως εκ τούτου, μαζί θα περάσουμε από αυτή την ρίζα-καλλιέργεια - από την αρχή μέχρι την προετοιμασία των αναζωογονητικών μάσκες προσώπου.
Τα φυτά γογγύλης διακρίνονται από υψηλή υγρασία, η περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία σε αυτά είναι 7-14%, η μεγαλύτερη εκ των οποίων αποτελείται από υδατάνθρακες (40,0-54,3%). Η ρίζα είναι υψηλή σε βιταμίνες και μέταλλα. 100 γραμμάρια περιέχουν 22-36 mg βιταμίνης C, 0,1 mg βιταμίνης ΡΡ, 0,04 mg βιταμίνης Β2, 0,02-0,06 mg Β ± και 0,15 mg παντοθενικού οξέος. Το λαχανικό περιέχει ιχνοστοιχεία όπως κοβάλτιο (0.00007 g), χαλκό (0.0703 g) και ψευδάργυρο (0.5 g).
Τα φρέσκα φύλλα (100 γραμμάρια) περιέχουν 0.29-0.39% ασβέστιο, 0.056-0.079% φώσφορο, σίδηρο 2.8-3.6 mg, κοβάλτιο 3.4 mg. 100 γρ. Τα φύλλα περιέχουν 1-1,3 mg καροτίνης. Σε φρέσκο γογγύλι παρουσιάσει μια σχεδόν πλήρες σύνολο των αμινοξέων - 0,16 mg αργινίνης, 0,6 mg φαινυλαλανίνης, λυσίνης, 0,6 mg, 1 mg ισολευκίνης, 0,1 mg της τρυπτοφάνης, 0,15 mg της μεθειονίνης, ιστιδίνης και βαλίνη είναι παρόντες.
Βοτανική περιγραφή και βιολογικά χαρακτηριστικά
Γογγύλι είναι διετής ύψος φυτού ποωδών και 1 m. Root λεπτή μήκος ράβδου 10 cm. Φύλλα Ριζική πτεροειδής, φολιδωτή, σπανίως οδοντωτός-οδοντωτά, γυμνός πράσινο και σαρκώδη για λεπτές κοτσάνια. Τα ανώτερα φύλλα επιμήκεις λόγχες, στενεύουν πάνω από τη βάση, πικάντικα στη γεύση. Pedicels μήκους έως 3 cm. Δέσποιες μήκους 5-8 χιλιοστών, διάφραγμα, κίτρινο-πράσινο. πετάλια μήκους 0,5-1 cm, σύσφιξη, φωτεινό κίτρινο. Τα κλαδιά προέρχονται από το στήθος των ψηλότερων φύλλων στο στέλεχος και το καθένα καταλήγει σε μια ταξιανθία. Αργότερα, ένας γραμμικός κορμός 4-10 cm κατά 2-4 mm μεγαλώνει με ένα κωνικό άκρο.
Κατά την βλάστηση, τα βλαστάρια βλάστησης φτάνουν στην επιφάνεια του εδάφους, με μια εγκοπή στο τέλος του κοτυληδόνου του πράσινου χρώματος. Αυτά τα φύλλα είναι απλά, ασθενώς και έντονα κομμένα, η πλειοψηφία των ποικιλιών γογγύλι - σε ποικίλους βαθμούς εφηβική.
Κατά το δεύτερο έτος της ζωής, από τους μπουμπούκια που βρίσκονται στο κεφάλι της ρίζας, σχηματίζονται βλαστοί ανθοφορίας. Γογγυλοκράμβη - φτερό. Τα λουλούδια έχουν ένα κίτρινο χρώμα τετράφυλλο φωτοστέφανο, έξι στήμονες και ένα ψίχουλο, εξελισσόμενο σε ένα πολλαπλό φρούτο, ένα κορμό.
Οι σπόροι είναι μικροί, καφέ ή μαύροι, σφαιρικοί, βάρος 1000 σπόρων 2.5. 3,0 g
Χαρακτηριστικά βιολογίας
Τα γογγύλια είναι πιο ανθεκτικά στη ψύξη - οι βλαστοί αντέχουν τους παγετούς μέχρι τους -5 ° C και τα ενήλικα φυτά - μέχρι -6 ° С. Το ελαττωμένο ψυχρό ελατήριο συμβάλλει στην εμφάνιση της ανθοφορίας. Τα γογγύλια απαιτούν μέτρια θερμότητα, επομένως δεν ανέχονται θερμότητα και έλλειψη υγρασίας.
Τα γογγύλια (όπως το σουέτ) είναι τα πιο υγιεινά που αγαπούν τις ρίζες, επομένως οι καλλιέργειες πρέπει να τοποθετούνται σε χαμηλά σημεία ανακούφισης, καλύτερα με υγρασία. Η αυξημένη ανάγκη υγρασίας κατά το πρώτο έτος της ζωής εμφανίζεται στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου. Στα φυτά του δεύτερου έτους ζωής, η αυξημένη ανάγκη για υγρασία πέφτει στην ριζοβολία των καλλιεργειών της μήτρας της μήτρας.
Το ριζικό σύστημα τάφρου εκτείνεται σε βάθος 1,0. 1,5 m και πλάτος 40, 50 cm.
Γογγύλι - ένα φυτό μιας μακράς μέρας, αλλά επιλεκτικό για την ένταση του φωτός.
Με 1 τόνο ριζών και την αντίστοιχη ποσότητα φύλλων από το έδαφος, kg: άζωτο - 2,5, φωσφόρος - 1 και κάλιο - 7,5 κιλά.
Η περίοδος βλάστησης μιας γογγύλις κατά το πρώτο έτος της ζωής διαρκεί 70. 110 ημέρες ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας και την καλλιεργούμενη έκταση. Κατά το δεύτερο έτος της ζωής, περάσουν 85. 90 ημέρες από τη φύτευση των καλλιεργειών της ρίζας της μήτρας στη συγκομιδή των σπόρων.
Η ρίζα, κατά κανόνα, είναι σάρκα, μήλου, κρεμμυδιού ή σφαιρικού με διάμετρο 5-20 εκ. Τρώγεται τόσο σε θερμικώς επεξεργασμένη όσο και σε ακατέργαστη μορφή. Η καλλιέργεια ρίζας σχηματίζεται κυρίως λόγω του ημιυπαίθριου γονάτου και σε μικρότερο βαθμό λόγω της ίδιας της ρίζας. Το σχήμα της ρίζας εξαρτάται από την ποικιλία: από στρογγυλό σε επιμήκη κωνικό. Το χρώμα του άνω μέρους της ρίζας μπορεί να είναι πράσινο, πορφυρό και κάτω - λευκό ή κίτρινο, ανάλογα με το χρώμα του πολτού. Η σάρκα της ρίζας είναι κίτρινη ή λευκή, έχει ελαφρώς πικάντικη, αλλά ήπια γεύση. Οι πιο νόστιμες νεαρές ρίζες μικρότερης διαμέτρου
Το γογγύλι έχει μια ήπια γεύση, αλλά ελαφρώς πικάντικη. Μικρότερο μέγεθος λαχανικών καλύτερα. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα γογγύλι χωρίς λεκέδες με ένα ομαλό σχήμα.
Το φυτό γογγύλιου φωτοφιλικό. Προτιμά ένα εύφορο, χαλαρό αργιλώδες έδαφος.
Το φυτό χειμωνιάζει - σε 1 χρόνο αναπτύσσεται η βασική ροζέτα των φύλλων και για 2 χρόνια - άνθη και καρποφόρα στελέχη.
Ιστορία προέλευσης, εθνική οικονομική σημασία
Στην επιστημονική βιβλιογραφία δεν υπάρχει συγκεκριμένος τόπος εμφάνισης γογγυλιών, αλλά επειδή πιστεύεται ότι προέρχεται από την Ευρώπη, τη Ρωσία, την Κεντρική Ασία και τη Μέση Ανατολή.
Πιθανότατα, η Ευρώπη είναι το κέντρο της προέλευσής της. Τα γογγύλια χρησιμοποιούνται ως λαχανικό για τη διατροφή στο νεαρό τμήμα της Ευρώπης από την προϊστορική εποχή - υπάρχουν αναφορές για τη συγκομιδή καλών καλλιεργειών από τους Ελληνιστικούς χρόνους. Αλλά βασικά αυτό το λαχανικό χρησιμοποιήθηκε για τη διατροφή των ζώων, η χρήση του στην ανθρώπινη τροφή ήταν ένα αναγκαστικό περιστατικό όταν δεν υπήρχε άλλη επιλογή.
Σήμερα το γογγύλι καλλιεργείται σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Με την πάροδο του χρόνου διείσδυσε σε τροπικές περιοχές, όπου οι καιρικές συνθήκες και η ζήτηση ως πηγή βιταμινών και φρέσκων προϊόντων οδήγησαν στην ευρύτερη διανομή του.
Τα γογγύλια διανέμονται ευρέως ως καλή καλλιέργεια ζωοτροφών - 100 κιλά γογγυλιών περιέχουν 9 μονάδες τροφοδοσίας και 0,4 χγρ. Εύπεπτων πρωτεϊνών. Για τη διατροφή των βοοειδών χρησιμοποιούν όχι μόνο την ρίζα, αλλά και τα φύλλα, τα οποία με τη σειρά τους έχουν την ακόλουθη θρεπτική αξία - 11,2k. και 0,9 kg εύπεπτης πρωτεΐνης (στις ΗΠΑ, για τις ανάγκες της βιομηχανίας πουλερικών, έχουμε κατακτήσει την παραγωγή αλεύρου σε φύλλα - είναι μια συμπυκνωμένη τροφή για καροτίνη, πρωτεΐνες και βιταμίνη Β2).
Παρά το γεγονός ότι τα ζώα τρώνε τόσο τα φύλλα όσο και τα λαχανικά ρίζας με ευχαρίστηση και είναι έτοιμο να το κάνει σε απλά απίστευτα ποσά, είναι απαραίτητο να λάβουμε υπόψη ότι το γογγύλι περιέχει εστέρες μουστάρδας (επιπλέον, τα φύλλα έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα από τα λαχανικά ρίζας). Με την υψηλή κατανάλωση γογγυλιών αγελάδων γογγύλι υπάρχει μια επιδείνωση της γεύσης του γάλακτος - γίνεται πικρή. Αποφεύγοντας αυτό, επιτρέπεται η ενσίρωση γογγυλιών, στην οποία η συγκέντρωση του σιναπιού μειώνεται κατά 60%.
Έχω συναντήσει σπορά γογγύλι που έγιναν πολύ έξυπνα - αγρότης σπέρνεται γογγύλια και όταν έρθει η ώρα να καθαρό κυκλοφόρησε για πρώτη φορά στις αγελάδες πεδίο που έτρωγαν ευχαρίστως την πράσινη μάζα, και στη συνέχεια, στο πεδίο που παράγεται χοίρους που υπονόμευσε τις ρίζες και τους γεμιστό με κοιλιές τους, ώστε αυτός ο ύπνος πήγε στο κρεβάτι ακριβώς πάνω στα κρεβάτια.
Νομίζω ότι οι αγροτικές οργανώσεις που θα ασχολούνται με την καλλιέργεια γογγυλιών για κτηνοτροφικούς σκοπούς δεν αποτυγχάνουν, διότι με τη σωστή φροντίδα οι γογγύλιες δίνουν έως και 1.000 κέντρα ανά εκτάριο ριζών και μέχρι 150 κενές μάζες πράσινων φύλλων. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό η εφαρμογή της στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη, όπου πρόκειται να αυθάδεια του εξακολουθεί να είναι σε θέση να παράγει υψηλές αποδόσεις, εμπλουτίζοντας το σιτηρέσιο των βιταμινών και αμινοξέων, των ζώων και την ίδια στιγμή να είναι φθηνά τρόφιμα, επιτρέποντας στην εταιρεία να ενισχύσει την οικονομία.
Τώρα, όταν λόγω των προσπαθειών των εκπαιδευμένων κτηνοτρόφων, έχουν εκτραφεί αξιόλογες ποικιλίες τροφίμων και υβρίδια - τα γογγύλια έχουν διεισδύσει και στα κρεβάτια μας. Ένα πράγμα είναι κακό, μέχρι στιγμής δεν του δίνουμε αρκετή προσοχή και σπορά όσο θέλουμε.
Επιλογή τόπου, προετοιμασία του εδάφους, λιπάσματα
Το γογγύλι αναπτύσσεται καλά σε ελαφρά εδάφη. η κοκκομετρική σύνθεση του βρωμιού του εδάφους δεν είναι κατάλληλη γι 'αυτόν. Προτιμάται η αντίδραση ασθενούς οξέος στο διάλυμα του εδάφους (pH 6,0, 6,5), αλλά ικανοποιητικά αντιστέκεται στην αυξημένη οξύτητα.
Μπορείτε να αυξήσετε το γογγύλι σε σχεδόν όλους τους τύπους εδάφους, ακόμη και στις νεοαποκτηθείσες πλημμυρικές εκτάσεις και τους υγρότοπους. Δεν συνιστάται η καλλιέργεια σε βαριά εδάφη, ιδίως λόγω της έντονης μόλυνσης των ριζών με το έδαφος. Δεν ανέχεται την παρουσία υπογείων υδάτων.
Τα γογγύλια δεν μπορούν να τοποθετηθούν σε εναλλαγές καλλιεργειών μετά από άλλα φυτά Σταυροφόρων - αυτό θα πρέπει επίσης να λαμβάνεται υπόψη κατά την επιλογή ενός siderata (ραπανάκι, κραμβέλαιο, γογγυλόσπορος). Το ίδιο το γογγύλι είναι καλός πρόδρομος για καλλιέργειες λαχανικών από άλλες οικογένειες. Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται ιδιαίτερα στην εφαρμογή οργανικών λιπασμάτων.
Είναι επιθυμητό να διατεθεί ακόμη και η περιοχή, καλύπτονται από όλες τις πλευρές των επικρατούντων ανέμων, οι σειρές τοποθετούνται από βορρά προς νότο, επιτρέποντας στο εργοστάσιο να χρησιμοποιεί περισσότερο ηλιακό φως.
Ταξινόμηση. Προετοιμασία σπόρων και σπορά
Δεν υπάρχουν τόσες ποικιλίες γογγύλιων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως τρόφιμα, γι 'αυτό θα προσπαθήσουμε να τα περιγράψουμε όλοι έτσι ώστε όταν αγοράζετε σπόρους μπορείτε να ξέρετε εκ των προτέρων τι μπορείτε να περιμένετε από την επιλεγμένη ποικιλία ή υβρίδιο.
Οι ποικιλίες γογγυλιών χωρίζονται σε 2 ομάδες - ανάλογα με το χρώμα του πολτού: κίτρινο (περιέχει πολύ ξηρή ύλη και αποθηκεύεται καλύτερα) και λευκό (πιο παραγωγικό). Με βάση αυτά τα χαρακτηριστικά, είναι απαραίτητο να οικοδομήσουμε μια στρατηγική για την εποχή - οι λευκές ποικιλίες είναι απαραίτητες για χρήση το καλοκαίρι και στις αρχές του φθινοπώρου, και οι κίτρινες για το χειμώνα. Σε κάθε ομάδα υπάρχουν ποικιλίες με διαφορετική μορφή και χρώμα της ρίζας, αλλά γενικά μειώνονται σε τρεις τύπους: κυλινδρικό, στρογγυλό και ενδιάμεσο.
Κίτρινο βιολετί - ποικιλία με ανεπτυγμένες κορυφές και ανυψωμένα φωτεινά πράσινα φύλλα σε μωβ μίσχους. Ένα λαχανικό ρίζας στρογγυλού-πλακιδίου, σκούρο μοβ πάνω και κίτρινο στον πυθμένα, τραβιέται χωρίς προσπάθεια. Η σάρκα είναι κίτρινη, νόστιμη, ελαφρώς ζουμερή.
Graystone - έχει ένα μέσο ποσό κορυφές? τα φύλλα που ανεβαίνουν, πράσινα με τους ίδιους χρωματικούς μίσχους. Το στέλεχος είναι ανεπαρκώς ανεπτυγμένο. Η καλλιέργεια ρίζας στο άνω μέρος είναι πράσινη, και στο υπόγειο μέρος - κίτρινο. Η καλλιέργεια ρίζας είναι στρογγυλεμένη, πεπλατυσμένη στην κορυφή, εσοχή κατά ένα τέταρτο με μικρό αριθμό ριζών και εύκολα τραβηγμένη. Η σάρκα είναι κίτρινη, όχι ζουμερή και όχι πολύ γευστική, αλλά η ποικιλία είναι γόνιμη και χαρακτηρίζεται από εξαιρετική ποιότητα διατήρησης.
Προετοιμασία σπόρων και σπορά.
Τα γογγύλια καλλιεργούνται με δύο τρόπους: σπόρους ή φυτά.
Η προετοιμασία των σπόρων προς σπορά στο έδαφος και για τη μία και τη δεύτερη μέθοδο είναι η ίδια και περιλαμβάνει - τη διαλογή και την εκ νέου σπορά σπόρων, την απομάκρυνση των ξηρών, κενών σπόρων. Καλές, βάλτε τις σε ένα δοχείο με θαλασσινό νερό - εκείνες που είναι επιφάνειες είναι άδειες, τις συλλέγετε και τις πετάξτε, ενώ εκείνες που παραμένουν στο κάτω μέρος είναι κατάλληλες για φύτευση. Στη συνέχεια, κρατήστε τους σπόρους σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου - μια τυπική διαδικασία απολύμανσης. Αφού οι σπόροι είναι εμποτισμένοι σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε να είναι κορεσμένοι με την υγρασία - που φωλιάζουν και βλάπτουν πιο γρήγορα.
Πρέπει να θυμάστε ότι οι σπόροι είναι μικροί - μπορείτε να τους αναμίξετε με κοσκίνισμα λεπτή άμμο για να σπείρετε ομοιόμορφα.
Κατά τη σπορά των σπόρων, ο ρυθμός σποράς είναι 2-3 g ανά 10 m2. Το βάθος της σποράς είναι 2-2,5 cm. Η πυκνότητα των φυτών μετά την αραίωση πρέπει να είναι 10-11 τεμάχια ανά 1 m2.
Η μέθοδος δενδρυλλίων θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο για μικρούς όγκους γογγύλι, και μόνο σε εκείνες τις περιπτώσεις, όταν σχεδιάζετε να τα χρησιμοποιήσετε όλα για προσωπική διατροφή. Η ίδια μέθοδος δενδρυλλίων παρέχει πιο αξιόπιστα αποτελέσματα, καθώς τα φυτά είναι ευκολότερα προστατευμένα από τους ψύλλους λάχανων. Πιστέψτε με, η μέθοδος δενδρυλλίων είναι χρονοβόρα και χρονοβόρα, γι 'αυτό δεν αξίζει να το κάνετε μόνο για πρώτη φορά που οι χοίροι τρώνε μια χυμώδη καλλιέργεια ρίζας για ένα μήνα. Όταν το σπορόφυτο σπορά, είναι καλύτερο να το κάνετε σε μικρές γλάστρες τύρφης. Ημερομηνίες σποράς για 1,5 μήνες πριν από την αναμενόμενη μεταμόσχευση των φυτωρίων που έχουν ληφθεί στο ανοικτό έδαφος.
Τοποθετήστε φλιτζάνια (ή άλλα χρησιμοποιημένα δοχεία) σε ένα ζεστό περβάζι παραθύρου ή θερμαινόμενο θερμοκήπιο - η βέλτιστη θερμοκρασία είναι από +5 έως +15 μοίρες. Ο τόπος πρέπει να είναι χωρίς άμεσο ηλιακό φως. Κατά την εμφάνιση των βλαστών είναι απαραίτητο να γίνει αραίωση - αφήστε μόνο ισχυρά δενδρύλλια. Μη περιττό λάχανο δεν πρέπει να τραβηχτεί - αυτό μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο ριζικό σύστημα των γειτόνων, είναι καλύτερα να πιάσετε απλώς την περίσσεια με τα νύχια.
Για μεταμόσχευση στο ανοικτό έδαφος, επιλέξτε μια ζεστή μέρα, το δεύτερο μισό του Μαΐου, όταν η απειλή του παγετού έχει τελειώσει. Το βάθος της προσγείωσης είναι 5-6 εκατοστά, φυτεύεται σε κορυφογραμμές, οι ράχες είναι ευρείες σύμφωνα με τα σχήματα 35 κατά 20 εκατοστά, 60 με 30 εκατοστά, αλλά και με κορδέλες δύο και τριών γραμμών - (20 + 50) x 20 εκ., (35 + 35 + 76) x 20 cm (σε βαριά εδάφη). Για καλύτερη επιβίωση, πριν από τη φύτευση, μερικά από τα φύλλα κόβονται και οι ρίζες βυθίζονται σε ένα πήλινο πολτό.
Η φροντίδα των γογγυλιών δεν διαφέρει από τη φροντίδα των εγγύτερων συγγενών της - γογγύλια και γογγύλια · συνίσταται σε κανονικό βοτάνισμα, χαλάρωση μεταξύ των σειρών, αραίωση φυτών που φυτρώνουν πυκνά, έγκαιρη σίτιση και πότισμα.
Τα γογγύλια ζυμώνουν καθώς εμφανίζονται τα ζιζάνια, τα οποία συνδυάζουν αυτή την τεχνική με χαλάρωση μεταξύ των σειρών. Αυτό γίνεται κατά μέσο όρο, 4-5 φορές ανά εποχή. Ταυτόχρονα, μπορείτε να μειώσετε τα παχιά βλαστοί - τα γογγύλια αναπτύσσονται καλά, και συνεπώς χρειάζονται ελεύθερο χώρο.
Πότισμα θα πρέπει να γίνεται μία φορά την εβδομάδα, λαμβάνοντας υπόψη τον καιρό. Ιδιαίτερα σημαντικό είναι το πότισμα κατά τη διάρκεια της διαμόρφωσης της ρίζας. Σε καλά υγραμένο έδαφος στρογγυλεμένες και πιο χυμώδεις.
Μια καλή τεχνική για την καταστολή των ζιζανίων και τη διατήρηση της υγρασίας είναι η σάλπιγγα ανάμεσα σε σειρές με σανό ή άχυρο και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γι 'αυτό το σκοπό ζιζανίων μάζας ζιζανίων (είναι επιτακτική η μη σπορά).
Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, οι γογγύλια τροφοδοτούνται δύο φορές - πρώτα με οργανικά και στη συνέχεια με ανόργανα λιπάσματα. Ο πρώτος επίδεσμος πραγματοποιείται 7-10 ημέρες μετά τη σπορά ή μετά από ενδελεχή φύτευση. Χρησιμοποιήστε για αυτό τον πολτό ή την έγχυση κοπριάς αραιωμένο με νερό 1: 5. μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περιττώματα κοτόπουλου που εγχύονται με νερό με ρυθμό 1:10 - από 0,5 έως 1 λίτρο υδατικού διαλύματος δαπανώνται ανά φυτό. Η δεύτερη υπο-ζωοτροφή γίνεται με ανόργανα λιπάσματα - αναμιγνύουν υπερφωσφορικό, άλας με νάτριο και κάλιο (2: 1: 1) - εφαρμόζονται επιφανειακά ή ως υδατικό διάλυμα με ρυθμό 15-20 g ανά 1 m2.
Ένας από τους καλύτερους σάλτσες για γογγύλια είναι μια έγχυση τέφρας ξύλου - 120 γραμμάρια (γυαλί) από το βράδυ διαλυμένο σε ένα κουβά με νερό και αφήστε το να ετοιμάσει. Ανακατεύοντας στις προετοιμασμένες αυλακώσεις και πασπαλίζουμε με τη γη. Μετά από 2-3 εβδομάδες, μπορείτε να επαναλάβετε.
Με πρώιμη συγκομιδή γογγύλι ξεκινά τον Ιούλιο, και ο μέσος όρος, κατάλληλο για κατανάλωση φθινόπωρο-χειμώνα - το Σεπτέμβριο. Οι καθυστερημένες ποικιλίες (ή όταν καθυστερεί η σπορά) μπορούν να απομακρυνθούν αργότερα · η βασική προϋπόθεση είναι να αποφευχθούν οι παγετοί, αφού όταν εκτίθενται σε χαμηλές θερμοκρασίες μειώνεται σημαντικά η διατηρησιμότητα των ριζών.
Είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε τη συγκομιδή σε μια ξηρή μέρα, αφού σκάψετε τις ρίζες, πρέπει να τους αφήσετε να στεγνώσουν για αρκετό καιρό - μπορείτε να τις τοποθετήσετε σε μικρούς σωρούς ακριβώς πάνω στο κρεβάτι στον κήπο, αλλά είναι καλύτερο να τα τοποθετήσετε σε ένα αεριζόμενο δωμάτιο χωρίς άμεσο ηλιακό φως.
Μετά τη συγκομιδή, τα φύλλα κλαδεύονται, αφήνοντας ένα μίσχο 1-2 cm, και τις ρίζες στη ρίζα στη ρίζα. Τα φύλλα γογγύλης συλλέγονται ως πράσινα τρόφιμα για ζώα συντροφιάς ή αποστέλλονται σε σωρό κομποστοποίησης.
Σε γενικές γραμμές, τα γογγύλια μπορούν να αφαιρεθούν όσο πιο γρήγορα θέλετε - θέλετε να πιάσετε μερικά ζουμερά νεαρά φύλλα - παρακαλώ, υπάρχει η επιθυμία να μαζέψετε μερικά λαχανικά ρίζας για να συμπληρώσετε τη σαλάτα με βιταμίνες - μην διστάσετε. Και για τη διατροφή των βοοειδών, μπορείτε να τραβήξετε τουλάχιστον το συντομότερο εμφανίζονται κατάλληλα μεγέθη φυτών - γενικά, σχεδόν ολόκληρη η εποχή κηπουρικής μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διατροφή των κατοικίδιων βοοειδών γογγύλια.
Το καλύτερο που μπορεί να γίνει για τη διατήρηση και τη διατήρηση μιας γογγύλης, καθώς και κάθε άλλης καλλιέργειας, είναι να αναπτυχθεί μια υγιής καλλιέργεια, η οποία έλαβε από τη ζωή όλα όσα ήθελε και δεν υπέφεραν από παράσιτα και ασθένειες.
Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε γογγύλια σε ένα άκαμπτο δοχείο (κουτιά, καλάθια, μικρά δοχεία). Πριν την αποθήκευσή σας, το κελάρι πρέπει να προετοιμαστεί προσεκτικά, να στεγνώσει, να απολυμανθεί, να ελέγξει αν λειτουργεί ο εξαερισμός.
Η αποθήκευση με στρώσεις υγρής άμμου είναι η πλέον κατάλληλη για την αποτροπή της υπερβολικής εξάτμισης της υγρασίας και της απώλειας της κοπής.
Η θερμοκρασία αποθήκευσης θα πρέπει να κυμαίνεται από 0-1 μοίρες. Εάν πέσει κάτω, τότε οι ρίζες μπορούν να παγώσουν, και αν η θερμοκρασία είναι υψηλότερη από 1 ° C, οι απώλειες από τις ασθένειες αυξάνονται και η πρόωρη ανάπτυξη θα ξεκινήσει.
Συνεχώς πηγαίνετε στο υπόγειο και κοιτάτε μέσα από το "νοικοκυριό" σας και απομακρύνετε τις ρίζες που έχουν αρχίσει να υποβαθμίζονται.
Πλοηγηθείτε στο υπόγειο και ελέγξτε προσεκτικά την αποθηκευμένη καλλιέργεια. Πριν από τους μεγάλους παγετούς, κλείστε την έξοδο ή ακόμα και καλύψτε τα πίσω με τα λαχανικά με μια ζεστή κουβέρτα. Σε περίπτωση αύξησης της υγρασίας, ανοίξτε τους αεραγωγούς ή ψεκάστε ασβέστη στο πάτωμα, το οποίο θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε γογγύλια σε πλαστικές σακούλες, οι οποίες τοποθετούνται σε παλέτες απευθείας στο διάδρομο.
Το μέρος της γογγύλις που τρώτε στην αρχική περίοδο του χειμώνα μπορεί απλά να τοποθετηθεί πάνω από πατάτες ή άλλα λαχανικά.
Μέρος του γογγυλοκράμβης και ψύξη στην κατάψυξη. Τα γογγύλια τοποθετούνται στον καταψύκτη σε μερίδες, καθώς δεν ανέχεται την επαναλαμβανόμενη κατάψυξη.
Για τους πρώτους δύο μήνες, μπορείτε να βάλετε στο κουτί για τα λαχανικά αρκετές πλυμένες ρίζες ριτών, τυλιγμένες σε ένα παχύ πλαστικό περιτύλιγμα.
Είναι εύκολο για ένα γογγύλι να παραμείνει στο μπαλκόνι σε ένα ειδικό κουτί μόνωσης, αλλά εκεί είναι απαραίτητο να έχεις ένα μάτι και ένα μάτι για την ασφάλεια, ειδικά σε περιόδους σοβαρών παγετώνων.
Εάν το γογγύλι σας καλλιεργούσε για τη διατροφή των ζώων, τότε είναι απολύτως σαφές ότι δεν θα το κρύψετε στην κατάψυξη. Εδώ είναι καλύτερα να επωφεληθείτε από την αποθήκευση σε ένα burta. Σας συμβουλεύω να μην θάβετε ολόκληρη την καλλιέργεια σε ένα μεγάλο ώμο, θα πρέπει να χωριστεί σε τουλάχιστον δύο μέρη. Ένα μέρος πρέπει να περιλαμβάνει τόσα ριζώματα, όπως ο πληθυσμός σας τρώει μέχρι τον Δεκέμβριο - Ιανουάριο και απλά να καλύψει με ένα παχύ στρώμα άχυρου. Προκειμένου το άχυρο να μην εξαπλωθεί στον αέρα και να μην ρέει από τις βροχές και το χιόνι που έχει πέσει, είναι απαραίτητο να το καλύψετε με ένα πυκνό υλικό κάλυψης (τέντα, μουσαμά, λινέλαιο). Αυτό που θα καταναλώνεται πολύ αργότερα πρέπει να ψεκάζεται πάνω από το άχυρο με ένα στρώμα γης.
Η αποθήκευση των μητέρων γογγύλι είναι κάπως διαφορετική από την αποθήκευση των ριζών καλλιέργειες που αφήνονται για φαγητό. Πρώτον, πρέπει να σάντουνα με άμμο, δεύτερον, η βέλτιστη θερμοκρασία θα είναι 1-2 ° C, σε χαμηλότερο επίπεδο, είναι δυνατή η βλάβη των νεφρών, αφού είναι έξω και δεν προστατεύονται από τίποτα. Απλά η βασίλισσα πρέπει να αφήσει τα στελέχη των φύλλων 1-2 εκατοστά.
Οι καλλιέργειες ριζών ριπών πρέπει να τοποθετούνται στις πιο εύφορες, μη γεμισμένες περιοχές, σύμφωνα με τους καλύτερους προκατόχους (όσπρια, πατάτες).
Η φύτευση των καλλιεργειών ρίζας της μήτρας πραγματοποιείται με την ωρίμανση του εδάφους. Μια καθυστέρηση στην φύτευση κάθε πέντε ημέρες επιδεινώνει τις συνθήκες ωρίμανσης και μειώνει την παραγωγικότητα. Φυτεύονται σύμφωνα με το σχέδιο - απόσταση 25-30 cm σε σειρά και απόσταση 60-70 cm μεταξύ των σειρών. Φυτά σε μια σειρά με κακή ανάπτυξη ανούσια αποσύρθηκε.
Η φροντίδα των κυττάρων της βασίλισσας είναι πιο εμπεριστατωμένη από την απλή σπορά των τροφίμων. Είναι απαραίτητο για ολόκληρη την περίοδο ανάπτυξης να διατηρείται το έδαφος καθαρό από τα ζιζάνια, για την καταστολή των παρασίτων. Αξίζει επίσης να πραγματοποιηθεί λίγη λίπανση με έγχυση mullein (1: 5) και όταν εφαρμόζονται λιπάσματα για να αυξηθεί η δόση φωσφόρου-ανθρακικού καλίου 1,5 φορές. Η φυλλώδης εφαρμογή του βορίου και του μολυβδενίου κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας αυξάνει την απόδοση των σπόρων. Αξίζει επίσης να καταπολεμήσουμε τα παράσιτα, τα οποία όχι μόνο μπορούν να αποδυναμώσουν το φυτό, αλλά και να μεταφέρουν την ασθένεια σε αυτό από ένα σχετικό φυτό.
Τα φυτά σπόρων πρέπει να κοπούν επιλεκτικά (ωριμάζουν πολύ άνισα) το πρωί ή το βράδυ για να αποφευχθεί η αποβολή των σπόρων. Το τμήμα αποκοπής ξηραίνεται για 7-10 ημέρες σε αεριζόμενη στεγνή αίθουσα με υποχρεωτική εξαπλώσιμη μουσαμά κάτω από αυτά, πάνω στην οποία οι σπόροι μπορούν να θρυμματιστούν, να ξυριστούν και να στεγνώσουν, απλώνοντας ένα λεπτό στρώμα σε μια επίπεδη επιφάνεια σε ένα ζεστό, αεριζόμενο δωμάτιο.
Αποθηκεύστε τους λαμβανόμενους σπόρους σε ξηρό χώρο σε σακούλες με λινά ή πυκνά κλειστά δοχεία σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τα 8-100C.
Χρήση στο μαγείρεμα
100 γραμμάρια γογγυλιών περιέχουν μόνο 28 kcal. (B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP) και ιχνοστοιχεία (σίδηρος, ψευδάργυρος, μαγγάνιο, σελήνιο, χαλκό), μακροθρεπτικά συστατικά (ασβέστιο, νάτριο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο). Αυτό το λαχανικό είναι σαν φτιαγμένο για εκείνους που σκέφτονται για υγιεινή διατροφή, αλλά θα προσπαθήσω να μοιραστώ τις αγαπημένες μου συνταγές.
Το απλούστερο είναι να χρησιμοποιείτε γογγύλια ως βάση ή μέρος ζουμερών σαλατών λαχανικών.
Γενικές συμβουλές για όσους συναντούν μια ποικιλία γογγύλι με μια χαρακτηριστική πικρία - πριν χρησιμοποιήσετε μια ρίζα, πρέπει να ρίξετε βράζοντας νερό πέρα από αυτό, τότε δεν θα υπάρχει ίχνος από αυτό.
Σαλάτα με γογγύλια, μήλα και χόρτα
Απαιτούμενα συστατικά:
Γογγύλι - 1 μεσαίου μεγέθους λαχανικό ρίζας.
Apple - 2 τεμάχια.
Πράσινοι - 1-2 υποκαταστήματα.
Λεμόνι - μισό?
Αλάτι - για γεύση.
Μαγειρική
1. Πλένετε τα γογγύλια, ξεφλουδίζετε και σχάρετε σε χοντρό τρίφτη.
2. Στα μήλα, κόψτε τον πυρήνα και κόψτε τη φλούδα και επίσης ξεφλουδίστε.
3. Κόβουμε τα πράσινα.
4. Σε ένα βαθύ πιάτο, ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
5. Πιέστε το λεμόνι για να προσθέσετε γεύση.
6. Χρησιμοποιείτε ως ξεχωριστό πιάτο ή ως σαλάτα για δείπνο.
Οι νεαρές κορυφές των γογγυλιών χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα καθώς και για τις κορυφές γογγυλιών και τεύτλων: είναι κατάλληλη για σούπες, σαλάτες και πίτες - η πιο απλή συνταγή πλένεται, τα νεαρά φύλλα ψιλοκομμένα και καρυκεύονται με ξινή κρέμα (ελαιόλαδο) και μπαχαρικά προστίθενται στη γεύση και την προτίμηση - Ζουμερό, νόστιμο και υγιεινό.
Ψητή γογγύλια σε μια κρεμώδη σάλτσα
Απαιτούμενα συστατικά:
Βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας.
Κρεμμύδια - 120 g.
Γογγύλι - 800 g.
Σιτάλευρο - 2 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
Γάλα - 1 φλιτζάνι.
Sivki - 100 ml.
Μαγειρική
1. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κοτσάνι.
2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.
3. Λιπάνετε ένα δίσκο ψησίματος με βούτυρο.
4. Σε ένα τηγάνι, λιώνετε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
5. Βάλτε σε μορφή 1/3 γογγύλι, στη συνέχεια 1/3 τηγανητό κρεμμύδι, πασπαλίζουμε με αλεύρι και λίγο αλάτι και πιπέρι. Βουρτσίστε με 1 κουτάλι σούπας μαλακωμένο βούτυρο. Επαναλάβετε 2 φορές.
6. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το γάλα και την κρέμα γάλακτος και ρίξτε μέσα στο καλούπι και στον φούρνο για 30 λεπτά, καλύπτονται με φύλλο αλουμινίου. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήνετε μέχρι να μαλακώσετε και να μαυρίσετε (30-40 λεπτά).
Αλλά μετά από όλα, δεν είναι όλα για να κάνουν διακοπές για χορτοφάγους, είναι καιρός να σας ευχαριστήσουν και οι κρεατοφάγοι.
Σνακ χοιρινό, γογγύλι και μήλα
Απαιτούμενα συστατικά:
Γύψινα φύλλα - 0,5 kg.
Γογγύλι - 300 g.
Χοιρινό κορμό - 300 g.
Νερό - 2 φλιτζάνια.
Apple - 2 τεμάχια.
Ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
Ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού.
Βούτυρο.
Μαγειρική
1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάλτε τα ψιλοκομμένα φύλλα γογγύλι, κρέας, 0,25 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και καλύψτε με νερό, βράστε, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και μαγειρέψτε ανακατεύοντας, μέχρι τα φύλλα να είναι μαλακά.
2. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα μήλα και τα κόψτε σε μικρά κομμάτια.
3. Βάλτε μήλα και ψιλοκομμένα γογγύλια στο τηγάνι. Προσθέστε ξίδι, ζάχαρη και 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά μέχρι τα μήλα και τα γογγύλια να είναι μαλακά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε βούτυρο και αλάτι στη γεύση.
4. Μεταφέρετε το κρέας στο τραπέζι και κόψτε τη σάρκα σε μικρά κομμάτια, αφαιρώντας τα κόκαλα και το δέρμα. Ανακατέψτε τα λαχανικά και σερβίρετε.
Έτσι λοιπόν, όλοι οι ονειροί.
Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική
Όπως έλεγε ο Παράκελλος (1493 - 1541) - ο διάσημος ελβετικός αλχημιστής, γιατρός, φιλόσοφος, φυσιοδίφης, φυσικός φιλόσοφος της Αναγέννησης - όλα είναι δηλητήριο και όλα είναι φάρμακα. Μόνο η δόση κάνει το φάρμακο δηλητήριο και φάρμακο δηλητηριάσεων. Έτσι ώστε το γογγύλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ιατρική. Μετά από όλα, αυτό το απλό ριζότο λαχανικό δεν είναι σε καμία περίπτωση ένα λαχανικό, και αυτοί είναι διάσημοι δάσκαλοι στον τομέα της υγείας.
Λόγω των συστατικών του συστατικών (βιταμίνες, μικρο και μακροθρεπτικά συστατικά, ίνες κ.λπ.), τα γογγύλια μπορούν να έχουν τα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα στην υγειονομική περίθαλψη.
Αυτή η σοδειά ρίζας μπορεί να λειτουργήσει ως διουρητικό, το οποίο θα συμβάλει στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρασίας από το σώμα (δεν είναι κακό πράγμα για ορισμένες νεφροπάθειες και για την αφαίρεση του πρήξιμο). Έχει τόσο αντιβακτηριακά όσο και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Αυτές οι ιδιότητες χρησιμοποιούνται στη θεραπεία δερματικών παθήσεων, πυώδους πληγών, έλκους ή εγκαυμάτων. Οι ίνες που εισέρχονται σε αυτό επηρεάζουν σημαντικά τον μεταβολισμό και ρυθμίζουν τις διεργασίες πέψης. Εάν κορεάζετε τη διατροφή σας με γογγύλια (φυσικά μειώνοντας άλλα "επιβλαβή" προϊόντα), μπορείτε να ομαλοποιήσετε γρήγορα το βάρος σας και να βοηθήσετε τον εαυτό σας στην πρόληψη του διαβήτη. Το καρδιαγγειακό σας σύστημα θα ανταποκριθεί θετικά στην τακτική χρήση του γογγύλιου και, σε ευγνωμοσύνη, θα ομαλοποιήσει την αρτηριακή πίεση και θα προάγει την εξάλειψη της χοληστερόλης από το σώμα.
Σε γενικές γραμμές, συνοψίζοντας τα θετικά αποτελέσματα της κατανάλωσης γογγύλια, θα πω - τρώνε γογγύλια θα είναι υγιής ως ταύρος!
Ωστόσο, όπως πάντα, πρέπει να θυμάστε - κάθε σύννεφο έχει μια ασημένια επένδυση. Ομοίως με το γογγύλι, παρά τον μεγάλο αριθμό θετικών ιδιοτήτων και τη βοήθεια για ορισμένες ασθένειες, αυτή η ρίζα έχει αντενδείξεις.
Δεν πρέπει να "σκύβετε" σε αυτό το λαχανικό εάν έχετε προβλήματα με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, υποθυρεοειδισμό, κιρσούς, νεφρίτιδα, γαστρεντερικές παθήσεις, φλεγμονή της ουροδόχου κύστης, δυσλειτουργία του ήπατος, πάγκρεας, επιδείνωση της γαστρίτιδας ή έχετε υπερτασική κρίση. Υπάρχουν και άλλες αντενδείξεις. Ως εκ τούτου, σας υπενθυμίζω πάλι - καμία πρωτοβουλία, αποφασίζοντας να χρησιμοποιήσετε γογγύλια ως φάρμακο, πρέπει πρώτα να απευθυνθείτε στο γιατρό σας. Ζωή, θεραπεία, άσκηση ιατρού που εργάζεται στο νοσοκομείο, το κράτος. Ένας γιατρός είναι ένα επάγγελμα και όχι ένα όμορφο δισκίο στο οποίο είναι γραμμένο - ένας λαϊκός θεραπευτής, ένας μάγος της ανώτερης τάξης, ένας μάγος και ένας μάγος. Μόνο μετά από διαβούλευση με έναν επαγγελματία από την ιατρική προχωρήσει στην «εθνική» θεραπεία.
Έτσι ποιες συνταγές μπορούν να συμβουλεύονται από αυτή την υπέροχη ρίζα;
Ακόμη και σε παλιούς βοτανολόγους υπάρχουν συνταγές από γογγύλια: βοτανολόγοι της εποχής αυτής: "Χυμός από φρέσκα γογγύλια, τριμμένο τριμμένο, συμπιεσμένο και μαγειρεμένο με ζάχαρη, είναι το σωστό φάρμακο για το σκορβούτο στο στόμα. Η επάλειψη των διογκωμένων και αιμορραγικών ούλων με αυτή την κόλλα θεραπεύει τις ημέρες τους σε δύο "
Για τα κρυολογήματα της ανώτερης αναπνευστικής οδού: πάρτε φρέσκο, θερμαινόμενο χυμό από ρίζες ρινοπότηρου - πίνετε σε μικρές γουλιές, θερμαίνοντας το λαιμό.
Στη θεραπεία των κρυοπαθειών, πυώδεις πληγές - 2 μερίδες τριμμένη ανάμικτη με 1 μέρος λίπους χήνας και λίπανση του δέρματος από κρυοπαγήματα και μη θεραπευτικές πληγές.
Κατά τη θεραπεία της δυσεντερίας, εμπλουτίζετε τη διατροφή σας με φρέσκα γογγύλια. Για παράδειγμα, σε μια τέτοια σαλάτα - κόβουμε 300 γραμμάρια αποφλοιωμένων γογγυλιών σε κομμάτια, προσθέτουμε ξίδι και ζάχαρη για γεύση και χρήση με φαγητό.
Σε περίπτωση καρδιακής αρρυθμίας, ο χυμός γογγυλιών που αναμιγνύεται με μέλι θα σας βοηθήσει καλά. Χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές της σούπας 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Χρήση στην κοσμετολογία
Για χρήση στην κοσμετολογία το γογγύλι είναι κατάλληλο και για γογγύλια, επομένως δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι για αυτούς έχουν τις ίδιες συνταγές καλλυντικών μέσων.
Ενίσχυση μαλλιών
Για να βελτιώσετε την κατάσταση των μαλλιών, ανακατέψτε 2 ml χυμό κρεμμυδιού και 3 κουταλιές χυμό γογγύλης με 10 ml πετρελαίου. Ομαλές κινήσεις μασάζ τρίβουν στις ρίζες των μαλλιών και του χνουδιού του κεφαλιού για μισή ώρα, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά και ξεπλύνετε με το αγαπημένο σας σαμπουάν.
Δερματικός τόνος και λευκότητα
Ανακατεύουμε σε ίσες ποσότητες φρέσκο χυμό καρότων, γογγυλιών και αγγουριού, ρίχνουμε 20 ml. ελαιόλαδο και εφαρμόστε στο πρόσωπο για 20 λεπτά. Τότε μην ξεχάσετε να πλύνετε και να καθαρίσετε το δέρμα.
Μάσκα για λιπαρό δέρμα
Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας γογγύλι με 50 ml. γιαούρτι (και μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα) - 4-5 σταγόνες χυμό λεμονιού - πέντε σταγόνες. Με βαμβάκι, εφαρμόστε στο πρόσωπο για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε και καθαρίστε το δέρμα.
Αφαίρεση αυτών, καθώς και οποιεσδήποτε άλλες συνταγές, δεν σπεύδουν να εφαρμόσουν. Πρώτα, κάντε έναν μικρό έλεγχο - εφαρμόστε ένα μέρος του προϊόντος στο πίσω μέρος του χεριού σας, περιμένετε για το χρονικό διάστημα και βεβαιωθείτε ότι το δέρμα σας ανταποκρίνεται θετικά σε αυτή τη διαδικασία. Μόνο μετά από τέτοιες δοκιμές πεδίου πρέπει να ξεπεράσουμε μια σοβαρή κοσμετολογία.
.
DAIKON
Τι είδους ειδήσεις, πολλοί κηπουροί θα ρωτήσουν αφού διαβάσουν το όνομα του τμήματος. Τι άλλο τέτοιο daikon; Τι είδους θηρίο είναι αυτό; Αλλά, αγαπητέ μου. Το Daikon είναι μία από τις ποικιλίες της αγαπημένης μας ρωσικής ραπανάκις, αλλά έπρεπε να ξεκινήσει το ιστορικό της ταξίδι στα νησιά του ανατέλλοντος ηλίου.
Η Wikipedia αντιμετωπίζει αυτό το λαχανικό έτσι.
Daiko? N (Jap ;; ή ιαπωνικό ραπάνι, Κινέζικα trad ;;;, απλά ;;; pinyin:.... Β? ILU? Bo, Pall: baylobo ή κινέζικα ραπανάκι.) - φυτικά ρίζα, υποείδη ραπανάκι Εκστρατεία σποράς (Raphanus sativus) από την οικογένεια λάχανων (Brassicaceae). Η καλλιέργεια ρίζας, σε αντίθεση με ραπανάκι, δεν περιέχει έλαια μουστάρδας. σε αντίθεση με ραπανάκι, έχει μια πολύ ήπια γεύση.
Πιστεύεται ότι αυτή η ποικιλία ραπανάκι, ακόμη και στην αρχαιότητα, ελήφθη από τους Ιάπωνες μέσω της επιλογής τους από ένα λοβό, την ασιατική ομάδα των Radhanus ποικιλιών που καλλιεργούνται στην Κίνα.
Το Daikon μεταφράζεται κυριολεκτικά ως "μεγάλη ρίζα" (dai - big, kon - root). Το όνομα είναι πολύ εύγλωττο, διότι η Daikon είναι μεγαλύτερη από ένα ραπανάκι, καλλιέργειες ριζών - από 2 έως 4 κιλά, ενώ οι διαλυτές δίσκων μεμονωμένων ποικιλιών αναπτύσσονται σε εκπληκτικά μεγέθη - 30 κιλά ή περισσότερο.
Βοτανική περιγραφή και βιολογικά χαρακτηριστικά
Daikon - έχει διαφορετικό μέγεθος και σχήμα, σε μέγεθος της λεπίδας και παρουσία τρίχας, φύλλα που είναι μεγάλα, διακλαδισμένα, lyre-pinnatis-dissected. Ο κορμός διακλαδώνεται σε 1 μέτρο. Τα λουλούδια συγκεντρώνονται σε ομάδες. Περίοδος άνθησης 30-45 ημερών. Ο καρπός είναι λοβό, κυλινδρικό, δεν αποκαλύπτεται. Οι σπόροι είναι καστανό ή κίτρινο, στρογγυλό ή οβάλ, μεγάλο. Η διάρκεια ζωής των σπόρων είναι 4-6 χρόνια.
Οι καλλιέργειες ρίζας είναι επιμήκεις ή κυλινδρικές. Το δέρμα στη ρίζα μπορεί να είναι μαύρο, καφέ, κόκκινο, πράσινο, ροζ και λευκό. Οι καλλιέργειες ριζών μπορούν να καλυφθούν πλήρως στο έδαφος, 2/3, μισό ή 2/3 να προεξέχουν πάνω από την επιφάνεια. Το βάρος της ρίζας μπορεί να υπερβαίνει το χιλιόγραμμο. Η σάρκα είναι ζουμερή και σαρκώδης λευκή.
Το φυτό έχει μια ρίζα με λεπτή ρίζα.
Η Daikon, όπως όλα τα ραπανάκια, δεν είναι ένα καταπράσινο λαχανικό με καλή ψυχρή αντίσταση. Οι σπόροι ξεκινούν να αναπτύσσονται στους 2-3 ° C και τα νεαρά δενδρύλλια είναι σε θέση να ανεχθούν τους παγετούς στους -3 ° C. Το βέλτιστο εύρος θερμοκρασιών για την ανάπτυξη daikon είναι 18-20 ° C.
Το μήκος της καλλιεργητικής περιόδου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας - ανάλογα με την ποικιλία, αυτό το λαχανικό ωριμάζει από 40 έως 70 ημέρες από τη στιγμή της εμφάνισης. Σε σχέση με το φως, το daikon είναι ένα φυτό μιας μακράς ημέρας - τέτοια φυτά απαιτούν μια μεγάλη (τουλάχιστον 13 ώρες και κατά προτίμηση 15-17 ώρες) ημέρα για την άνθηση και τον σχηματισμό σπόρων.
Αυτό το λαχανικό απαιτεί υγρασία και, όταν είναι ανεπαρκές, σχηματίζει πικρές, μικρού μεγέθους ρίζες. Βέλτιστη υγρασία αέρα και εδάφους 70% HB.
Ιστορία προέλευσης, εθνική οικονομική σημασία
Daikon - είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων, το οποίο δεν είναι ασήμαντο για μια υγιεινή διατροφή. Ταυτόχρονα, μόνο 300 γραμμάρια αυτού του λαχανικού καλύπτουν πλήρως την καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για βιταμίνη C. Η Daikon περιέχει άλατα καλίου, τα οποία προάγουν την έκκριση βλαβερών ουσιών και τοξινών από το σώμα.
Το Daikon είναι πλούσιο σε μέταλλα (ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο), βιταμίνες της ομάδας Β και -καροτένιο, που έχουν θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα. Τα φυτοντόρια στη σύνθεση του έχουν βακτηριοκτόνο και βακτηριοστατικό αποτέλεσμα, προστατεύουν από μολυσματικές ασθένειες και συμβάλλουν στη βελτίωση του πεπτικού συστήματος.
Η κατανάλωση Daikon ετησίως στην Ιαπωνία και την Κορέα (13-35 kg) είναι 50-140 φορές υψηλότερη από τα στενά συγγενικά ραπάνια και ραπανάκια σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες. Στην Ιαπωνία, η έκτασή της είναι πάνω από 60 χιλιάδες εκτάρια, ή 12 τοις εκατό των φυτικών καλλιεργειών, και η παραγωγή - 2,5 εκατομμύρια τόνοι, ή 16 τοις εκατό του ακαθάριστου όγκου των λαχανικών. Μπορείτε να το και εθνικές προτιμήσεις εξηγήσω, αλλά στην πραγματικότητα αυτό συμβαίνει επειδή ραπανάκι επηρεάζει την παραγωγικότητα τους - έως και 1.000 κιλά ανά εκτάριο, και στην ιαπωνική νησιά με εδαφικούς περιορισμούς τους αποτελεί αποφασιστικό παράγοντα. Επιπλέον, στην Ιαπωνία έχουν αναπτυχθεί τεράστιες ποικιλίες που είναι πιο νόστιμες από ό, τι κάποιο από τα ραπανάκια μας.
Ένας άλλος μεγάλος καλλιεργητής φυτών Ν.Ι. Vavilov σημειωθεί προοπτικές άνοιγμα πριν από την επιλογή των καλλιεργειών και daikon όταν χορηγούνται στη γεωργία βόρειες περιοχές όπου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια πολύτιμη πηγή βιταμινών, διαιτητικές ίνες και ανόργανα συστατικά στη διάρκεια της χειμερινής περιόδου-την άνοιξη.
Επιλογή τόπου, προετοιμασία του εδάφους, λιπάσματα
Το Daikon μπορεί να αποδοθεί σε φυτά που δεν είναι πολύ απαιτητικά στο έδαφος, αλλά αξίζει να κατανοήσετε - τόσο καλύτερα παίρνετε στην επιλογή της γης, τόσο καλύτερα ποσοτικά και ποιοτικά κερδίζετε τη συγκομιδή.
Το καλύτερο από όλα για την καλλιέργεια του daikon θα είναι μια ομοιόμορφη, καλά φωτισμένη περιοχή που θα προστατεύεται από τον επικρατούμενο άνεμο. Σημαντικές προϋποθέσεις για την επιλογή της τοποθεσίας είναι ότι τα υπόγεια ύδατα δεν στέκονται ψηλά (1,5 μέτρα) και η περιοχή δεν πρέπει να υποστεί πλημμύρες κατά τη διάρκεια των βροχών. Δεν είναι κατάλληλο για την καλλιέργεια βαρέων, όξινων (προτιμά ουδέτερη ως προς την εδαφική αντίδραση του daikon), το κολύμπι στο έδαφος. Όσον αφορά το μέγεθος των κόκκων, προτιμά τα ελαφρά και μεσαία εδάφη. Η ιδανική επιλογή είναι τα πολύ καλλιεργημένα εύφορα αμμώδη εδάφη με βάθος αρόσιμου ορίζοντα τουλάχιστον 25 εκ. Θα νιώσετε επίσης καλά στα ψηλά κρεβάτια όπου μπορείτε να δημιουργήσετε ιδανικές συνθήκες. Αλλά μιλάμε για να σας για τις καλύτερες συνθήκες στις οποίες, δυστυχώς, πάει να περιορίζεται οικόπεδα κήπο μας δεν είναι πάντα εφικτό, αλλά μην απελπίζεστε - daikon πολύ όμορφος και θα είναι σε θέση να σας ευχαριστήσω αρκετά και δεν είναι πολύ καλό χώμα.
Η θέση του στην αμειψισπορά για τέτοιες καλλιέργειες είναι οι πατάτες, τα όσπρια, οι ντομάτες, τα αγγούρια, τα καρότα, τα τεύτλα, τα κρεμμύδια, τα πράσινα λαχανικά, οι κολοκύθες και τα κολοκυθάκια, ειδικά αν προστεθούν στις καλλιέργειες αυτές υψηλές δόσεις οργανικής ύλης. Η ίδια η Daikon είναι ένας καλός προκατόχων για τους περισσότερους πολιτισμούς. Το Daikon μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καλλιέργεια συμπύκνωσης - είναι πολύ κοντά σε κρεμμύδια, πατάτες και ντομάτες. Αποφύγετε την καλλιέργεια του αμέσως μετά τους σχετικούς σταυροφόρους για να αποφύγετε τα κοινά παράσιτα και ασθένειες. Είναι καλύτερα να επιστρέψετε daikon σε ένα μέρος σε 3-4 χρόνια.
Είναι καλύτερα να προετοιμάσει το έδαφος για σπορά το φθινόπωρο: βαθιά (προς οργωμένο ορίζοντα) βασική επεξεργασία (όργωμα ή σκάψιμο) με την προηγούμενη υποχρεωτική φύτευση υπολείμματα. Νωρίς την άνοιξη, για να διατηρήσετε τη συγκράτηση υγρασίας (rake). Και πριν από τη σπορά, ξανακτίστε ξανά την περιοχή για ισοπέδωση και συμπίεση. Υποστηρικτές της καλλιέργειας χωρίς να αναγκάζονται να πραγματοποιούν εκδηλώσεις σύμφωνα με τις ιδέες τους για την καλλιέργεια. Η ρίζα του Daikon αναπτύσσεται πιο συχνά σε βάθος, γι 'αυτό είναι σημαντική η μεγάλη επεξεργασία των 20-25 cm.
Ένα υποχρεωτικό στοιχείο της εφαρμογής των λιπασμάτων είναι η αποξείδωση του δολομίτη ή της τέφρας ξύλου - 1 - 2 kg ανά m2. Όταν κάνετε αρκετή ποσότητα τέφρας ξύλου, μπορείτε να αρνηθείτε να φτιάξετε φώσφορο και κάλιο. Αν το χώμα στην περιοχή της μέσης ή βαρύ, το κύριο λίπασμα σάλτσα γίνεται καλύτερα το φθινόπωρο, την ίδια στιγμή να οργανικές - 5-6 κιλά (μεγάλο κουβά) χούμο ανά 1 m2, δεν συνιστάται να εφαρμόζεται κοπριά για να κάνει 9 μπορεί να σκουρύνει και να επιδεινωθεί η γεύση της σάρκας).
Πριν από τη σπορά, προσθέστε 5-10 γραμμάρια φωσφόρου που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος και 10-15 γραμμάρια. άζωτο. Θυμηθείτε ότι δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση αζώτου και όταν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το daikon ως πρώιμη καλλιέργεια λαχανικών, γενικά αφήστε το αλάτι του μετάλλου ή τουλάχιστον να προσθέσετε το ήμισυ της συνιστώμενης δόσης.
Ταξινόμηση. Προετοιμασία σπόρων και σπορά.
Δεν έχει σημασία πόσο εξωτική daikon, αλλά στα ράφια των καταστημάτων ειδικότητας μπορεί να καλύψει πολλές ποικιλίες και τα υβρίδια του: Astor, το Big Bull, Δράκος, Χιονάτη, Dubinushka, αυτοκράτορας, Fang ελέφαντα Minovase, Miyasige, ο πρίγκιπας της Δανίας, ροζ λάμψη Misato Ttsukushi, Sasha, Tokinashi, Caesar, Αγαπημένο, Flamingo, Shoogoin, Ιαπωνικά μακρύς λευκός. Δεν θα περιγράψω όλα αυτά, παραδοσιακά θα περιοριστώ σε λίγους.
Gascinec - Μεσαία ποικιλία (65-70 ημέρες). Το φύλλο είναι ανοιχτό πράσινο χρώμα, στενό, εφηβικό. Ρίζα με επιμήκη κυλινδρική μορφή με διάμετρο 6-9 cm, λευκό με ανοιχτό πράσινο χρώμα της κεφαλής. Η επιφάνεια του εμβρύου είναι ομαλή, με φακές χωρίς πλευρικές ρίζες. Ρίζα επίπεδη, λευκό, με πράσινη χρωματισμό. Το χρώμα του πολτού είναι λευκό. Το μέσο βάρος των σοδειών βασικών προϊόντων είναι 299 γραμμάρια, η γεύση είναι 5,0 μονάδες, η διατήρηση της ποιότητας κατά την αποθήκευση είναι 2-3 μήνες. Tsvetushnost φυτά 10-15%. Ημερομηνία σποράς - τέλη Ιουλίου. Το σχήμα σποράς είναι 70 x 15-20 με 1-2 σπόρους ανά φωλιά (περίπου 200 σπόροι ανά 3,0 m2 ή 3,0 g). Χρησιμοποιείται φρέσκο την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα.
Δράκος - Μέση σεζόν (60-70 ημέρες). Η καλλιέργεια ρίζας είναι κυλινδρική με κωνική διαδρομή, λεία, μήκους 35-60 cm, διάμετρο 6-8 cm και βάρος έως 900 g. Το χρώμα είναι λευκό. Ο βέλτιστος χρόνος για σπορά σε ανοιχτό έδαφος είναι το δεύτερο μισό του Ιουλίου. Σύμφωνα με το σχήμα 60-70 · 15-25 εκ. Η σάρκα είναι πολύ τρυφερό, ζουμερό, λευκό, πυκνό. Η γεύση είναι γλυκιά, ψύξη, χωρίς απότομη γεύση.
Flamingo - Μεσαία σεζόν (63-75 ημέρες) υβρίδιο με ροζ σάρκα. Συνιστάται για νέα χρήση. Η ρίζα καλλιέργεια είναι icicle, βιολετί-ροζ-άσπρο, ομαλή, λεία. Βύθιση 2/3 του μήκους. Βάρος 600-750 g. Η γεύση είναι εξαιρετική. Η απόδοση είναι 4,2-5,6 kg / m. Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό σε καρίνα και χρώμα.
Αγαπημένο. - Μέση περίοδο (62-66 ημέρες). Συνιστάται για νέα χρήση. Ρίζα κωνικού σχήματος, λευκό, λείο, μεσαίου μεγέθους κεφάλι, πράσινο, επίπεδο. Η σάρκα είναι άσπρη, τρυφερή. Βάρος 450-500 g. Η γεύση είναι εξαιρετική. Ποικιλία ανθεκτικά και tsvetushnosti.
Dubinushka - Mid-Ripe - (55-60 ημέρες). Σχεδιασμένο για κατανάλωση από το φθινόπωρο και το χειμώνα, διατηρώντας την ποιότητα 5-6 μήνες. Η βέλτιστη ημερομηνία σποράς είναι το δεύτερο εξάμηνο του Ιουλίου. Ανθεκτικό σε βλαστοκύτταρα και βακτήρια. Οι ρίζες είναι λευκές, η κεφαλή και οι ώμοι είναι ελαφρώς πρασινοκίτρινες, κυλινδρικές με πυκνή, μυτερή βάση, μήκους 30-40 cm έως 60 cm, βάρους 1,2 κιλών (3-4 κιλά υπό ευνοϊκές συνθήκες), η πυκνή λευκή γεύση είναι εξαιρετική.
Αυτοκράτορας - Μέση σεζόν (63-75 ημέρες) - για νέα χρήση. Αλάτι για την καλλιέργεια των ριζών, λευκό. Ο πολτός είναι πυκνός, ζουμερός, λευκός. Βύθιση για 2 3. Μάζα 580-610 g. Η γεύση είναι εξαιρετική. Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό σε καρίνα και χρώμα.
Είναι απαραίτητη η βαθμονόμηση των σπόρων κατά βάρος και μέγεθος. Η βαθμονόμηση σας επιτρέπει να επιλέξετε μεγάλους σπόρους με υψηλή βλάστηση, ενέργεια βλάστησης, που περιέχει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και κατά συνέπεια δίνει ισχυρές παραγωγικές εγκαταστάσεις. Οι μεγάλοι σπόροι είναι πιθανότερο να παράγουν μια καλή υγιή συγκομιδή, και το ομοιόμορφο μέγεθος τους επιτρέπει ομοιόμορφους, φιλικούς βλαστούς. Για βαθμονόμηση, χρησιμοποιήστε κόσκινο με οπές 2-2,5 mm ή διάλυμα αλατιού.
Η βαθμονόμηση εκτελείται σε δύο στάδια:
1. οι σπόροι διαβρέχονται σε νερό σε θερμοκρασία 22-25 ° C για 2 ώρες, αναδεύονται, αφαιρούνται τα πλωτά,
2. Οι υπόλοιποι σπόροι βυθίζονται σε διάλυμα 3% επιτραπέζιου αλατιού σε θερμοκρασία 25-28 ° C για μισή ώρα και αναδεύονται. Οι καθαρμένοι σπόροι πλένονται καλά σε τρεχούμενο νερό και ξηραίνονται.
Μετά τη θεραπεία με το επιτραπέζιο αλάτι, οι σπόροι θα πρέπει να ξεπλυθούν καλά, δεδομένου ότι μια υψηλή συγκέντρωση αλατιού μπορεί να βλάψει naklyuvshimsya σπόρους και τα λάχανα.
Μετά την εμφάνιση βλαστών (εμφανίζονται σε 5 μοίρες για 9 ημέρες, σε 7 μοίρες - για 7 ημέρες, σε 9 μοίρες - για 6, σε 22... 23 βαθμούς - για 3 ημέρες) αρχίζουν αμέσως να χαλάνε τις σειρές, χαλαρώνοντας το έδαφος, κάθε 2 εβδομάδες.
Μετά την πρώτη χαλάρωση και την ρητή ονομασία των φυτών, η αραίωση πραγματοποιείται: πρώτη φορά στη φάση 2-3 αληθινών φύλλων σε απόσταση 4-5 cm, 2η φορά σε 20-30 ημέρες. Αυτό πρέπει να γίνει γιατί όταν η νωρίς την άνοιξη σπορά σε συμπαγή εδάφη, καθώς και όταν παχύνονται σε ξηρά χρόνια, το daikon σχηματίζει ανθοφόρα στελέχη. Φυτά που άρχισαν να σβήνουν.
Οι καλλιέργειες ποτίζονται τακτικά - οι πρώιμες εαρινές καλλιέργειες είναι 2-3, το καλοκαίρι 4-5 φορές με ρυθμό άρδευσης 20-30 λίτρα νερού ανά 1 m2. αν είναι ζεστό, τότε πιο συχνά. Είναι καλύτερο να πασπαλίζετε ή να ρέετε απευθείας κάτω από τη ρίζα.
Όταν τα φυτά των ριζών φθάνουν σε διάμετρο 2 cm ή όταν τα φύλλα υποχωρήσουν, τα φυτά daikon πρέπει να τροφοδοτηθούν με διάλυμα mullein (1: 5) ή στάχτης - 200-300 γραμμάρια τέφρας σε ζεστό νερό για 24 ώρες, αναμειγνύονται καλά και ποτίζονται κάτω από κάθε φυτό. Μπορείτε να αγοράσετε ένα εξειδικευμένο υδατοδιαλυτό λίπασμα και να το κάνετε σύμφωνα με τις οδηγίες.
Η αραίωση των κιτρινισμένων, σπασμένων φύλλων πρέπει να γίνεται κατ 'ανάγκην. Σας συνιστώ να αφαιρέσετε υγιή μεγάλα φύλλα, τα οποία είναι προφανώς περιττά και εμποδίζουν την διείσδυση του αέρα και του φωτός. Με την αφαίρεση μεγάλων φύλλων, μειώνουμε τον κίνδυνο ανθοφορίας, καθώς και τον κίνδυνο ανάπτυξης ασθενειών σε υγρασία και σκοτάδι. Υγιή αφήνει να φάει ή να φάει βοοειδή.
Οι λήψεις αν ο καιρός δεν σας αφήσει κάτω θα εμφανιστούν κατά τη διάρκεια της πρώτης εβδομάδας. Αυτή τη στιγμή, είναι επικίνδυνο να προκληθεί βλάβη στη βλαστική βολή των λαχανικών. Έχοντας διαπιστώσει ότι είναι απαραίτητο να επικονιάσετε τα φυτά με σκόνη καπνού ή τέφρα. Οι υποστηρικτές των χημικών φαρμάκων συνιστούν τη χρήση φυτοφαρμάκων. Προστασία από τα παράσιτα κρατήσει τον έλεγχο, διότι, εκτός από τις κύριες ζημιές με τη μορφή της βλάβης των καλλιεργειών, είναι φορείς της ασθένειας. Έχοντας προτιμήσει τα προστατευτικά μέτρα για τα φυτοφάρμακα, είναι απαραίτητο να διαβάσετε προσεκτικά τις οδηγίες και να εργαστείτε σύμφωνα με τις συστάσεις. Θυμηθείτε - η θεραπεία σταματά 30 ημέρες πριν τη συγκομιδή και όταν χρησιμοποιείτε τα φύλλα δεν χρησιμοποιείτε καθόλου χημεία.
Ο καθαρισμός πραγματοποιείται ανάλογα με την ποικιλία σε 40-70 ημέρες από τη βλάστηση. 15-20 ημέρες πριν τη συγκομιδή, είναι επιθυμητή η λίπανση με θειικό αμμώνιο, γεγονός που καθιστά δυνατή τη δημιουργία ενός στρογγυλεμένου κατώτερου τμήματος των ριζικών καλλιεργειών και τη βελτίωση της ποιότητας της φλούδας, η οποία έχει θετική επίδραση στην αποθήκευση. Οι καθυστερημένες ποικιλίες ωριμάζουν μετά από την ύπαρξη κρύου ξηρού καιρού, αλλά πριν τον παγετό (Οκτώβριος). Όταν η θερμοκρασία πέσει κάτω από το μηδέν, οι ρίζες θα υποστούν ζημιά (γείωση, προεξέχον μέρος). Αυτό επηρεάζει δυσμενώς την περαιτέρω διατήρηση.
Όταν καλλιεργείτε daikon σε βαρύ έδαφος κατά τη συγκομιδή, δεν είναι απαραίτητο να το τραβήξετε έξω από τις κορυφές - η ρίζα μπορεί να υποστεί βλάβη ή απλά να παραμείνει στο έδαφος και τα φύλλα βρίσκονται στα χέρια σας. Σε αυτή την περίπτωση, ανοίξτε προσεκτικά το daikon με ένα φτυάρι ή βούρτσα. Μετά το σκάψιμο, είναι απαραίτητο να αφήσετε λίγο χρόνο για να στεγνώσουν οι ρίζες - μπορείτε να τις τοποθετήσετε σε μικρούς σωρούς ακριβώς στον κήπο, αλλά είναι καλύτερο να τις τοποθετήσετε σε ένα αεριζόμενο δωμάτιο χωρίς άμεσο ηλιακό φως.
Μετά τη συγκομιδή, τα φύλλα κλαδεύονται, αφήνοντας ένα μίσχο 1-2 cm, και τις ρίζες στη ρίζα στη ρίζα. Τα φύλλα συλλέγονται και αποστέλλονται σε σωρό κομπόστ ή χρησιμοποιούνται ως πράσινα τρόφιμα για κατοικίδια ζώα.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα πάντα, ανάλογα με το πόσο καιρό θα το κάνετε.
Κάβα ή υπόγειο
Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα στο υπόγειο ή στο κελάρι. Είναι καλύτερα να αποθηκεύσετε σε ένα ξύλινο κουτί χύνοντας άμμο - χύνεται στο κάτω μέρος του κουτιού 3-5 cm άμμου και στοιβάζονται έτσι ώστε να μην αγγίζουν, χύστε την άμμο και re-stack. Με αυτήν την αποθήκευση, θα πρέπει να παρακολουθείτε την υγρασία - στο ύψος, μπορεί να εξασθενίσει και μετά την ξήρανση θα χάσει την υγρασία και θα στεγνώσει. Αν η άμμος είναι στεγνή και εξακολουθεί να υπάρχει πολύς χρόνος μπροστά, στη συνέχεια, πασπαλίστε με νερό.
Το ψυγείο
Για μια περίοδο έως ενός μηνός, το daikon μπορεί να φυλαχθεί σε ένα ψυγείο σε ένα κουτί για τα λαχανικά - πλύνετε, σκουπίστε και τοποθετήστε.
Για μακροχρόνια αποθήκευση, μπορείτε να τρίψετε, να τοποθετήσετε σε τσάντες που τοποθετούνται στην κατάψυξη, η οποία θα εξοικονομήσει μέχρι και μια νέα καλλιέργεια. Βεβαιωθείτε ότι το έχετε ρυθμίσει σε μερίδες, καθώς δεν ανέχεται επαναλαμβανόμενη κατάψυξη.
Σε ένα ειδικό κουτί στο μπαλκόνι, μπορείτε να αποθηκεύσετε ραπανάκι για αρκετούς μήνες για να εμπλουτίσετε τη διατροφή φθινοπώρου-χειμώνα με βιταμίνες.
Η παραγωγή σπόρων Daikon επιτυγχάνεται καλύτερα σε έναν κύκλο δύο ετών. Με ηλικία ενός έτους με χρόνια δροσερό καιρό, οι σπόροι μπορεί να μην ωριμάσουν. Εάν η παραγωγή σπόρων διεξάγεται σε έναν κύκλο δύο ετών, τότε κατά το πρώτο έτος οι σπόροι σπέρνονται τον Ιούλιο, λαμβάνονται φυτά ριζών, αποθηκεύονται για αποθήκευση και φυτεύονται για 2 χρόνια το δεύτερο εξάμηνο του Απριλίου - συγκομίζονται το φθινόπωρο όταν οι σπόροι ωριμάζουν.
Daikon είναι ένα σταυρο-επικονιασμένο φυτό, όλες οι ποικιλίες μπορούν να pereopilyatsya μεταξύ τους, καθώς και με ραδίκια. Με λάχανο όλων των ειδών, γογγύλια και γογγύλια δεν pereopilyatsya. Η παραγωγή σπόρων συνεπάγεται απαραιτήτως χωρική απομόνωση - μία ποικιλία τοποθετείται σε απόσταση τουλάχιστον 1 χλμ. Η μία από την άλλη.
Το πρώτο έτος η καλλιέργεια του daikon είναι ίδια με αυτή της ομάδας τροφίμων. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ο καθαρισμός ποικιλίας πραγματοποιείται σε φυτά της μήτρας, αφαιρώντας τις άτυπες ποικιλίες, τα νοσούντα φυτά και βλάπτοντας τα παράσιτα.
Η πρώιμη συγκομιδή των κυττάρων της βασίλισσας είναι ανεπιθύμητη, καθώς σε θερμούς, ξηρούς και ιδιαίτερα αέριους καιρούς, οι ρίζες εξασθενούν ακόμη και υπό κάλυψη. Ολοκληρώστε τον καθαρισμό πριν από την εμφάνιση σταθερών παγετώνων, οι οποίες επηρεάζουν δυσμενώς τη διατήρηση της ποιότητας των κυττάρων της βασίλισσας κατά τη διάρκεια της χειμερινής αποθήκευσης.
Δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις για τον καθαρισμό των κυττάρων της βασίλισσας, είναι απαραίτητο να το κάνετε προσεκτικά, προσπαθώντας να ελαχιστοποιήσετε τις μηχανικές βλάβες. Η αποθήκευση των υγιεινών, χαρακτηριστική για αυτή την ποικιλία στο σχήμα και το χρώμα των ριζών λαχανικών. Φυλάσσετε τα σε ένα υπόγειο σε κουτιά, σε συνδυασμό με άμμο ή σε ανοικτές πλαστικές σακούλες σε θερμοκρασία 0 + 2 ° C.
Τα φυτεμένα κύτταρα βασίλισσας στις αρχές της άνοιξης για 1-2 ημέρες. Στα τέλη Απριλίου, φυτεύονται σε ένα μόνιμο μέρος σε ανοιχτό έδαφος σε ευρεία σειρά σύμφωνα με το σχέδιο τοποθέτησης φυτών 60 έως 40 cm.
Με αδύναμη αναγέννηση των φυτών 10-15 ημέρες μετά την προσγείωση των μητρικών φυτών, το ραπανάκι τροφοδοτείται με διάλυμα mullein (1: 5). Πριν από το κλείσιμο των φυτών στις διαχωριστικές σειρές περνούν τα χείλη.
Διατροφή και φροντίδα όπως και σε φυτά τροφίμων.
Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, τα φυτά δημιουργούνται με πασσάλους και δεμένα. Νερό στη φάση της ανθοφορίας και χύτευση σπόρων. Στη φάση του σχηματισμού των πρώτων λοβών και πριν από τη συγκομιδή είναι απαραίτητο να προστατεύονται τα φυτά από τα πουλιά που δεν είναι ενάντια στην κατανάλωση σπόρων daikon.
Οι όρχεις συλλέγονται όταν οι λοβοί γίνονται κίτρινο-πράσινο και ανοιχτοκίτρινο και οι σπόροι γίνονται ανοιχτό καφέ (2ο μισό του Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου). Καθαρίστε επιλεκτικά, ως ωρίμανση. Να είστε βέβαιος να τους δώσει ωρίμανση μέσα σε 7-10 ημέρες, κρέμονται κάτω από ένα θόλο. Μην ξεχάσετε να εξαπλωθεί μια τέντα κάτω από αυτές, έτσι ώστε οι σπασμένοι σπόροι να μην χαθούν. Στη συνέχεια ξήρανσε. Οι σπόροι ξηραίνονται και καθαρίζονται από ακαθαρσίες. Είναι καλύτερο να τα αποθηκεύσετε σε καλά κλεισμένο δοχείο σε καλά αεριζόμενο χώρο.
Χρήση στο μαγείρεμα.
Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να αντιληφθείτε το daikon ως ένα υγιεινό φαγητό, οπότε δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι στη βάση του μαγειρεύονται μεγάλος αριθμός πιάτων, τα οποία εκτός από όλα τα άλλα είναι χρήσιμα. Εάν κορεστείτε τη διατροφή σας με daikon, τότε θα είστε λεπτός και όμορφος. Ταυτόχρονα, το daikon είναι ακόμα εξωτικό για τα τραπέζια μας, οπότε φανταστείτε πόσο θα είναι η εξυπηρέτηση του πρωτότυπου φαγητού στο τραπέζι και να ανακοινώσετε δυνατά στους φιλοξενούμενους:
- Νταϊκόν, κύριοι, σύντροφοι.
Τουλάχιστον όλοι έχουν τα σαγόνια τους χαλαρά και μόνο με γεύση θα αρχίσουν να διευκρινίζουν:
- Έτσι είναι ραπανάκι;
- Ναι, φωνάζετε - μόνο Ιαπωνικά.
Επομένως, επιτρέψτε μου να μοιραστώ μαζί σας μερικές απλές, πρωτότυπες συνταγές.
Η απλούστερη και πιο σωστή χρήση του daikon είναι η βάση για τις σαλάτες.
Σαλάτα "Daikon και αγγούρι"
Απαιτούμενα συστατικά:
Daikon - 500 g.
Αγγούρι - 300 γρ
Ένα μείγμα από βότανα, αλάτι, φυστικοβούτυρο, ξινή κρέμα - για γεύση.
Μαγειρική
1. Πλύνετε το Daikon, κόψτε το δέρμα, κόψτε σε λεπτές πλάκες και στη συνέχεια σε λωρίδες.
2. Από το αγγούρι κόψτε τη πράσινη φλούδα, κόψτε επίσης σε λωρίδες. Βάλτε το άχυρο αγγούρι σε ένα μπολ, αλατοποιείτε, στη συνέχεια πιέζετε.
3. Σε ένα μπολ σαλάτας, συνδυάστε το daikon και το αγγούρι, προσθέστε ένα μείγμα από ιταλικά βότανα, πασπαλίζουμε με το φυστικοβούτυρο και ανακατεύουμε. Αφήστε να σταθείτε στο ψυγείο για 20 λεπτά, στη συνέχεια σερβίρετε.
Αυτή η σαλάτα είναι ιδιαίτερα καλή για να σερβίρει ζεστό κρέας.
Σαλάτα "Daikon με κοτόπουλο"
Απαιτούμενα συστατικά:
στήθος κοτόπουλου -300 g;
Daikon - 500 g.
αγγούρια - 150 g.
αυγό - 3 τεμ.
πράσινο μπιζέλι - 150 g;
κρεμμύδι - 1 κρεμμύδι.
φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l;
κρέμα γάλακτος - 100 g;
πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Μαγειρική
1. Βάζετε για να μαγειρέψετε το στήθος και τα αυγά.
2. Πλύνετε και καθαρίστε το daikon, τη σχάρα, προσθέστε αλάτι, αναμείξτε. Αφήστε κατά μέρος για 15 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό και αφήστε το να στραγγίσει.
3. Πράσινα μπιζέλια, βράστε 3 λεπτά. Ρίξτε πίσω σε ένα σουρωτήρι.
4. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισο δακτυλίους, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
5. Αγγουροπλέτα.
6. Αβγά, στήθος κοτόπουλου.
7. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά για γεύση.
Ας περιπλέξουμε την εργασία, ας προχωρήσουμε στο μαγείρεμα των ζεστών πιάτων.
Κοτόπουλο μηρό και daikon σε κόκκινη σάλτσα κρασιού
Απαιτούμενα συστατικά:
μηρών κοτόπουλου (κομμάτια, χωρίς δέρμα και οστά) - 500g.
αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση?
βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
Daikon (καθαρισμένο, κομμένο σε κύβους 2x2) - 250g;
κρεμμύδι (2x2 φέτες) - 1 τεμ.
ζωμός κοτόπουλου - 375 ml.
κόκκινο κρασί - 150 ml.
σάλτσα σόγιας - 1,5 κουταλιού της σούπας.
ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας.
Μαγειρική
1. Κουνήστε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι.
2. Διαλύστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου. Καφέ σε όλες τις πλευρές πάνω από υψηλή θερμότητα και αφαιρέστε από το τηγάνι.
3. Βάλτε τα κρεμμύδια και το daikon στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά με έντονη ανάδευση ή κούνημα.
4. Ρίξτε στο ζωμό κοτόπουλου, καλύψτε και βράστε.
5. Ανοίξτε το καπάκι, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας περιστασιακά για άλλα 10 λεπτά.
6. Προσθέστε κόκκινο κρασί, σάλτσα σόγιας και ζάχαρη και μαγειρέψτε άλλα 10 λεπτά.
7. Βάλτε τα κοτόπουλα στο τηγάνι και μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι το κρέας να είναι τρυφερό και να μειωθεί το επίπεδο του υγρού.
8. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.
9. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση.
Σερβίρετε με βαθιές πλάκες. Δεν θα ήταν περιττό να υπηρετήσετε ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί, το οποίο έπρεπε να ανοίξει για να προετοιμάσει αυτό το εξαιρετικό πιάτο.
Μπορώ να συμβουλεύσω όσους ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για την υγιεινή διατροφή να αρχίσουν να προσθέτουν daikon σε σούπες αντί για πατάτες. Γενικά, κατά τη διάρκεια της δίαιτας που σχετίζεται με τον περιορισμό του εαυτού σας στα τρόφιμα, είναι καλό να έχετε αρκετά λαχανικά ρίζας daikon στο ψυγείο - όταν το καθαρίζετε εντελώς ώστε να μην μπορείτε να αντισταθείτε, να φάτε 300-400 γραμμάρια και να αισθανθείτε καλύτερα.
Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική.
Αλλά δεν έχει σημασία πόσο χρήσιμος, νόστιμος και ευχάριστος αυτός ο εξωτικός επισκέπτης είναι μαζί του, όπως με κάθε προϊόν υπάρχουν αντενδείξεις. Το Daikon αντενδείκνυται σε ασθένειες όπως γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος, ηπατική και νεφρική βλάβη, ουρική αρθρίτιδα.
Επομένως, παρά τις λατρεμενές ωδές και τις σοφές συνταγές, μην παρασυρθείτε με αυτό το λαχανικό για ιατρικούς σκοπούς. Το κάνετε αυτό μόνο εάν ο γιατρός σας δεν έχει εκφράσει αντιρρήσεις σχετικά με αυτό. Αλλά ακόμα και στην περίπτωση αυτή, προσέξτε να μην καταχραστεί. Αφού ετοιμάσατε το φάρμακο, δεν πρέπει να το παίρνετε σε πλήρη δόση - δοκιμάστε μισή ή σύντομη περίοδο και μόνο τότε, έχοντας ένα θετικό αποτέλεσμα (και όχι αρνητικό), αρχίζουν να αντιμετωπίζονται.
Αδυνάτισμα
Ο χυμός Daikon θα σας βοηθήσει με την απώλεια βάρους: σχάρετε τη ρίζα και πιέστε τον χυμό - χρησιμοποιήστε το μισό ποτήρι καθημερινά πριν τον ύπνο (μπορείτε να το ανακατεύετε με χυμό καρότου ή μήλο). Αυτό το μάθημα γίνεται για 30 ημέρες. Στη συνέχεια, ένα διάλειμμα για 2 μήνες και μπορείτε να το επαναλάβετε.
Με κρύο
3 φορές την ημέρα, πριν χρησιμοποιήσετε τα τρόφιμα, καταναλώνετε 50 ml. χυμό αναμειγμένο με μέλι. Αυτό το εργαλείο επιταχύνει την υγροποίηση των πτυέλων, προάγει τη θεραπεία των αναπνευστικών οργάνων και έχει βακτηριοκτόνο ιδιότητα (καταστέλλει τους ιούς που προκάλεσαν το κρύο.
Για ακμή
Η ρίζα Daikon μπορεί να χρησιμοποιηθεί εξωτερικά για να χρησιμοποιήσει την ιδιότητά της για την αφαίρεση της ακμής. Για να γίνει αυτό, εφαρμόστε φρέσκο καλαμάκι από πολτό ραπανάκι για 10 - 15 λεπτά. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε και καθαρίστε το δέρμα με ειδικά μέσα.
Αρρυθμία
Daikon σχάρα, καλύψτε με τη ζάχαρη και πριν επιλέξετε το χυμό, το οποίο καταναλώνεται πριν τρώτε μία κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα. Η πορεία - προφυλακτική ή για την ανακούφιση των συμπτωμάτων.
Στον διαβήτη, ανακούφιση των συμπτωμάτων, πρόληψη
Το Daikon είναι ένα αναγνωρισμένο διαιτητικό προϊόν, το οποίο περιλαμβάνει κάλιο και ασβέστιο, πεκτικές ουσίες και υδατάνθρακες. Είναι χρήσιμο για άτομα που υποφέρουν από υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Και εκείνοι που το χρησιμοποιούν τακτικά δεν απειλούν την ανάπτυξη ή την επιδείνωση του διαβήτη.
Χρήση στην κοσμετολογία.
Υπάρχει μια χρήση του daikon και στην κοσμετολογία, έτσι οι ομορφιές, κοιτάξτε αυτό το λαχανικό πιο στενά.
Μάσκα προσώπου
Τρίψτε το αποφλοιωμένο daikon σε ένα τρίφτη, προσθέστε μια μικρή ποσότητα ξινή κρέμα ή φυτικό έλαιο. Το προκύπτον μίγμα εφαρμόζεται με λεπτό τρόπο στο δέρμα για 20 λεπτά. Ξεπλύνετε.
Αναζωογονητικό πλύσιμο χυμών
Χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή για να φτιάξετε φρέσκο χυμό σε επαρκείς ποσότητες για μια διαδικασία δεν είναι η επιλογή όταν μπορείτε να πείτε: το απόθεμα του προβλήματος δεν επισκευάζεται. Με τη βοήθεια βαμβακερών επιχρισμάτων ή μαντηλάκια κοσμετολογίας, εφαρμόστε χυμό για καθαρισμό του δέρματος.
Η διαδικασία αυτή συμβάλλει στην αναζωογόνηση του δέρματος, σημαντική βελτίωση του χρώματος και της κατάστασης, σφίγγοντας και βελτιώνοντας την ελαστικότητά του.
Και τώρα είναι καιρός να εξετάσετε ένα από τα πιο αγαπημένα λαχανικά ρίζας από την οικογένεια λάχανων - ραπανάκια.
Πρώτον, ως συνήθως, κοιτάξτε τη Βικιπαίδεια.
Redi, s - ετήσια ή διετείς φυτά του γένους Radish της οικογένειας του Cabbage. Ραπανάκι από την άποψη της ταξινόμησης - μια ομάδα ειδών του είδους Ραπανάκι σποράς (Raphanus sativus).
Το ραπανάκι είναι ένα βρώσιμο φυτό και καλλιεργείται ως λαχανικό σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Το όνομά του προέρχεται από lat. radix είναι η ρίζα.
Ενδιαφέρον γεγονός:
λόγω της σύντομης καλλιεργητικής περιόδου και του γεγονότος ότι όχι μόνο η ρίζα είναι βρώσιμη, αλλά και τα φύλλα, το ραπανάκι είναι ένα από τα καλλιεργούμενα φυτά που καλλιεργούνται στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό. Εκεί, εξετάζεται για αλλαγές στα γενετικά χαρακτηριστικά των φυτών που αναπτύσσονται σε έλλειψη βαρύτητας. (καλά, για να είμαι ειλικρινής, τρώνε!)
Βοτανική περιγραφή και βιολογικά χαρακτηριστικά
Το ραπανάκι είναι ένα ετήσιο φυτό της οικογένειας λάχανων. Κατά το έτος σποράς, τα φυτά σχηματίζουν μια ροζέτα από φύλλα και μια ρίζα.
Το ραπανάκι έχει ένα κεντρικό σύστημα ρίζας, διεισδύει βαθιά στο έδαφος. Η καλλιέργεια ρίζας, η οποία είναι το λεγόμενο όργανο αποθήκευσης, έχει μια περίπλοκη δομή και αποτελείται από μια ρίζα και ένα τροποποιημένο βραχίονα με μια ροζέτα φύλλων. Η σάρκα είναι τρυφερή, ζουμερή, μέτρια πικρή, επιρρεπή σε γρήγορο ξεθώριασμα.
Η σοδειά ρίζας έχει τις πιο ποικίλες μορφές - από στρογγυλό σε στρογγυλό σχήμα. Ανάλογα με το βάρος της ρίζας, τα ραπάνια συνήθως χωρίζονται σε τρεις υποομάδες: μικρές - 15-20 γραμμάρια. μέσος όρος - 21-50γρ. μεγάλο - περισσότερο από 50 γραμμάρια.
Η ρίζα έχει πολλούς χρωματισμούς, αλλά το πιο συνηθισμένο είναι το λευκό, το λευκό-πράσινο, το κόκκινο, το ροζ, το ροζ-κόκκινο, το ποικίλο, το μοβ.
Ο καρπός είναι ξηρός. Συμβαίνει με τμηματοποίηση ή μη κατακερματισμένο. Το σχήμα του καρπού μπορεί να είναι διαφορετικό.
Ραπανάκι βούρτσα ταξιανθία. Τα pedicels είναι του ίδιου μήκους, γυμνά ή εφηβικά. Πέταλα ενός ή δύο χρωμάτων. Ο χρωματισμός μπορεί να είναι λευκό, ροζέ, φως ή σκούρο ιώδες.
Τα φύλλα συνθέτουν την έξοδο. Το σχήμα των φύλλων ροζέτας μπορεί να είναι ελλειπτικό, συμπαγές, σπάτουλα, λύρα. Η πλάκα φύλλων είναι πιο συχνά έφηβος, το χρώμα μπορεί να είναι από σκούρο πράσινο έως κίτρινο-πράσινο.
Ο σπόρος είναι ομαλός, στρογγυλός ή στρογγυλός, συνήθως ανοιχτό καφέ. Η μάζα των 1000 σπόρων είναι 7-10 γραμμάρια. Η βλάστηση των σπόρων μπορεί να εξοικονομήσει μέχρι και 6 χρόνια.
Το ραπανάκι είναι ένα φυτό που αγαπάει την υγρασία και προτιμά την ομοιόμορφη υγρασία του εδάφους καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Με έλλειψη υγρασίας στο έδαφος και στον αέρα, η ρίζα καλλιέργειας αναπτύσσεται χονδροειδώς και έχει πικρή γεύση, ενώ η σάρκα γίνεται χαλαρή, με κενά μέσα στο εσωτερικό και τα φυτά αρχίζουν να σχηματίζουν στελέχη. Η υδάτωση του εδάφους οδηγεί στην ήττα των ασθενειών, ιδιαίτερα του μαύρου ποδιού.
Ραπανάκι - κρύο ανθεκτικό φυτό. Η θερμοκρασία βλάστησης των σπόρων είναι +2... + 5 ° C, η βέλτιστη είναι + 18... + 20 ° С. Οι βλαστοί ανέχονται τη βραχυχρόνια μείωση της θερμοκρασίας σε -1... -3 ° C, τα ενήλικα φυτά σε -4... -6 ° C. Η βέλτιστη θερμοκρασία για ανάπτυξη και ανάπτυξη είναι + 15... + 18 ° С, ελάχιστη - + 10... + 12 ° С. Η καλλιέργεια ρίζας αρχίζει να σχηματίζεται σε θερμοκρασία + 12 + 15 ° C, και στη συνέχεια - + 18... + 20 C. Με έλλειψη θερμότητας, ο σχηματισμός των ριζών καλλιέργειας καθυστερεί, ο αριθμός των φυτών με υποανάπτυκτες καλλιέργειες ρίζας αυξάνεται και η εκδίωξη μπορεί να ξεκινήσει.
Ιστορία προέλευσης, εθνική οικονομική σημασία
Το ραπανάκι ήταν γνωστό στην κουλτούρα των τροφίμων στις μεσογειακές χώρες μόλις πριν από 5.000 χρόνια, τότε ήταν άγριες μορφές ραπανάκια, τα οποία με αναπαραγωγή για πρόωρη ωριμότητα άρχισαν σταδιακά να μετατρέπονται σε αυτό που τώρα γνωρίζουμε ως ραπάνια. Οι αγρότες της αρχαίας Αιγύπτου δήλωσαν στον μύθο ότι το ραπανάκι προέρχεται από τη μικρή ρίζα ραπανάκι. Στην αρχαία Κίνα, υπάρχει ένας μύθος, όπως ένας αγρότης παρατήρησε γύρω από ένα ραπανάκι μικρούς κόνδυλους, από τους οποίους ραπανάκια αργότερα εκτράφηκαν.
Το όνομα του φυτού προέρχεται από το λατινικό "radix", που σημαίνει ρίζα.
Στην αρχαία Ελλάδα, τα ραδίκια εκτιμήθηκαν τόσο πολύ που κατά τη διάρκεια των διακοπών θυσιάστηκαν στον θεό Απόλλωνα σε μια χρυσή πιατέλα.
Το κέντρο προέλευσης των ραπανάκια είναι οι όχθες της Μεσογείου και της Ανατολικής Ασίας. Στην Κίνα, τα ραδίκια αναπτύχθηκαν περισσότερο από τρεις χιλιάδες χρόνια πριν. Στην Ευρώπη, ήρθε στον XVI αιώνα, σε ορισμένες χώρες εξακολουθεί να ονομάζεται "γαλλικό ραπανάκι". Ο Πέτρος τον έφερε από την Ολλανδία στη Ρωσία και τον διέταξε να μεγαλώσει σε ειδικό κήπο φαρμακείων στην Αγία Πετρούπολη. Καθώς ένα προϊόν διατροφής άρχισε να καταναλώνεται στο τέλος του XVII αιώνα. Ωστόσο, λόγω της καινοτομίας και του ισχυρού ανταγωνισμού από το ραπανάκι, άρχισε να λαμβάνει μεγάλη διανομή στη διατροφή των Ρώσων μόνο προς τα τέλη του 19ου αιώνα. Επιπλέον, ο ενθουσιασμός των κτηνοτρόφων και των επιστημόνων ήταν τέτοιος που η έκθεση στο Παρίσι, το 1878, ποικιλίες ραπανάκι, που εκτρέφονται από Ρώσους επιστήμονες, κτηνοτρόφους, πήρε την πρώτη θέση και απονεμήθηκε ένα υψηλό βραβείο.
Αγαπημένη ραπανάκι και τους ανθρώπους, αφιερώνοντας τις παροιμίες και τα ρητά της.
Φωτιάτε χαμηλά και παίρνετε ένα ραπανάκι.
Αν υπάρχει χειμώνα το χειμώνα και τα ραδίκια το καλοκαίρι, θα παραμείνετε υγιείς όλο το χρόνο.
Το σώμα είναι λευκό σαν σημύδα, το φόρεμα είναι κόκκινο ως τριαντάφυλλο.
Το ραπανάκι είναι ένα δημοφιλές λαχανικό και πολύτιμο, κυρίως επειδή ένα από τα πρώτα μας δίνει ζουμερά προϊόντα βιταμινών.
Επιπλέον, είναι πολύτιμο για εκείνους που σκέφτονται για την υγεία τους και ανησυχούν για το πρόβλημα της υπέρβαρου - θερμίδων ραπανάκι είναι ελάχιστη - 14 kcal ανά 100 g, γι 'αυτό είναι ένα διαιτητικό προϊόν. Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία - νάτριο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φθόριο, σίδηρο, φώσφορο κ.λπ. Πολύ κάλιο σε αυτό, περιέχει επίσης βιταμίνες Β1, Β2, Β3, Β6, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C δεν είναι υψηλή (μέχρι 30 mg%), αλλά δεδομένου ότι πρόκειται για μια έγκαιρη λήψη βιταμινών, τα οφέλη από αυτό είναι μεγάλη.
Το ραδίκι περιέχει φυτικές ίνες που βοηθούν στην ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας, προσθέτουν όγκο στις μάζες των τροφίμων και διευκολύνουν την εκκένωση του εντέρου και κανονικοποιούν όλη την πέψη εν γένει.
Το ραπανάκι είναι επίσης πολύτιμο για τη βιταμίνη Ε που περιέχεται σε αυτό, η οποία είναι ένα αντιοξειδωτικό που δεσμεύει επικίνδυνες ρίζες και επιβραδύνει τη γήρανση.
Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν και ακόμη λιγότερο συχνά εφαρμόζουν τα φύλλα ραπανάκι, και ωστόσο αποτελούν σημαντική πηγή βιταμινών και μικρο-μακρο-στοιχεία που είναι επωφελείς για το σώμα.
Το λουκάνικο είναι ένα σημαντικό μέρος της διατροφής των ανθρώπων, το λαχανικό, το οποίο, λόγω της πρώιμης ωριμότητας και της απόδοσης, καθιστά δυνατή την επίτευξη υψηλών αποδόσεων σε υγιή ριζικά λαχανικά.
Επιλογή τόπου, προετοιμασία του εδάφους, λιπάσματα
Το ραπανάκι δεν είναι ιδιότροπο και δεν διαφέρει από την αυξημένη ζήτηση των εδαφών, ωστόσο, για να επιτύχει μεγάλες και σταθερές αποδόσεις, είναι απαραίτητο να το σπάζουμε σε εδάφη με ελαφρύ και μεσαίο μέγεθος σωματιδίων με υψηλή περιεκτικότητα σε οργανική ύλη και υπολείμματα υπογείων υδάτων χαμηλών (όχι πιο κοντά σε 1,5 μέτρα). Δεν είναι κατάλληλος για πηλό, βαρύ και κολυμβητικό έδαφος. Η αντίδραση του ραφανιδίου στο έδαφος προτιμά ουδέτερη, αλλά μπορεί να ανεχθεί ελαφρώς όξινη, χωρίς να μειώνει την απόδοση.
Οι καλές πρόδρομοι για τα ραπανάκια είναι οι πατάτες, οι ντομάτες, τα αγγούρια, τα κολοκυθάκια, οι φράουλες, οι οσπριοειδείς καλλιέργειες. Μην το σπάζετε μετά τα σχετικά φυτά - ραπανάκι, daikon και λάχανο. Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί αυτό υπόψη κατά την επιλογή μιας καλλιέργειας για σκοπούς πράσινης κοπριάς, επειδή τα ραπανάκια είναι ελαιούχοι, ο βιασμός ανήκει, όπως το ραπανάκι, σε μία οικογένεια. Ο ίδιος είναι ένας καλός προκατόχων για τους περισσότερους πολιτισμούς. Συνιστάται να το σπάζετε στο ίδιο μέρος όχι νωρίτερα από 3-4 χρόνια. Αλλά Αξίζει να σημειωθεί ότι σε μια εποχή μπορεί να καλλιεργηθεί στο ίδιο μέρος 2-3 φορές. Σε θερμοκήπια με κανονική σπορά ραπανάκι, είναι επιθυμητό να πραγματοποιηθεί διεξοδική απολύμανση και απολύμανση του εδάφους ή τακτική αντικατάσταση.
Για τις πρώιμες καλλιέργειες, είναι καλύτερο να το τοποθετήσετε στις νότιες πλαγιές, οι οποίες καθαρίζονται νωρίς από το χιόνι.
Συχνά, δεν αφιερώνουν ειδικά κρεβάτια για ραπανάκια, αλλά προτιμούν να σπείρουν μπροστά σε δενδρυλλίες - ντομάτες, πιπεριές, καλοκαιρινά αγγούρια και πράσινα, ηλικίας ενός και δύο ετών. Σπείρουν και αναδημιουργούνται μετά από νωρίς πατάτες και χόρτα (άνηθο, μαρούλι, σπανάκι).
Η περιοχή που προορίζεται για τη σπορά ραπανάκι πρέπει να είναι ομαλή, καλά φωτισμένη, προστατευμένη από τους επικρατούσες κρύες ανέμους (που είναι εύκολο να γίνει με καλλιεργητικές καλλιέργειες).
Ταξινόμηση. Προετοιμασία σπόρων. Σπορά
Δεδομένης της δημοτικότητας του ραπανάκι, δεν μπορεί κανείς να εκπλαγεί από την αφθονία των ποικιλιών αυτής της κουλτούρας: Alba, Bazis, Bely virovsky, Zenith, Heat, Xenia, Red Giant, Novory, Polinez, Mokhovsky, Early Red, Rhodes, Rose Red, Rondel, Rubin, Saksa 2, Slava, Soffit, Πρωταθλητής, Helios, Χρυσό, Σύνταγμα, Viola, Lightning, Deca.
Για να δώσετε μια περιγραφή όλων αυτών, αυτό σημαίνει ότι είναι μάταιο να αφιερώσετε το χρόνο σας - ωστόσο, μερικοί από αυτούς αξίζουν ακόμα να γνωρίσουν καλύτερα.
SOPEL LODU BAF - ένα εργοστάσιο με ενδιάμεσο τύπο από στέκεται σε ημι-όρθιο, ισχυρό φύλλωμα. Το φύλλο είναι μεγάλο, πράσινο. Η ρίζα είναι μεγάλη, μεγάλη. το χρώμα της φλούδας είναι λευκό, η σάρκα είναι γυαλιστερή. Ύστερα (38-45 ημέρες) Μέση ρίζα μάζας 25-30 g. Ρίζες καλής γεύσης. Συνιστάται για κατανάλωση την άνοιξη και το καλοκαίρι.
Το BEAUTY είναι ένα ημίσεμο φυτό. Το φύλλο είναι μεσαίου μήκους, πράσινο, ωοειδές. ο μίσχος των φύλλων είναι μέτρια χρώματος με ανθοκυανίνη. Η σοδειά ρίζας είναι σφαιρική ή ελαφρώς πεπλατυσμένη, κόκκινη καρμίνη. λεπτό δέρμα; η σάρκα είναι υαλώδης λευκός. Νωρίς, (30-38 ημέρες). Η μάζα των ριζών είναι 23-32 γρ. Συνιστάται για καλλιέργεια την άνοιξη κάτω από το φιλμ και σε ανοιχτό έδαφος, δεν είναι κατάλληλο για καλλιέργεια το φθινόπωρο (tsvetushnost εκδηλώνεται).
ΥΠΟΔΕΙΞΗ - Κοκκομετρία χρώματος κόκκινου και βατόμουρου, λεία, με διάμετρο έως 3,6 εκ. Η κεφαλή της ρίζας είναι μικρή, επίπεδη. Η σάρκα είναι άσπρη, πυκνή. Πρόωρη ωριμότητα (20 - 22 ημέρες). Το μέσο βάρος της ρίζας είναι 20-26 γραμμάρια. Ρίζες με ελαφρώς ζεστή γεύση.
HELRO P3 Ρίζα με στρογγυλεμένο σχήμα, με βάση από στρογγυλεμένο σε πεπλατυσμένο, μονοχρωματικό, καρμίνι χρώμα, λεπτό δέρμα, θαμπό λευκή σάρκα. Πρόωρη λήξη (30-38 ημέρες) για προστατευόμενη γη. Μάζα ρίζας 18.5 γρ. Κοπάδι ρίζας εξαιρετικής γεύσης.
CARTAGO - Καλλιέργεια ρίζας ελαφρώς ερυθρού χρώματος. το σχήμα του άνω μέρους της ρίζας είναι στρογγυλό, ο πυθμένας είναι επίπεδος. Η σάρκα είναι θαμπό λευκή. Πρόωρη υβρίδιο (29 - 30 ημέρες), που προορίζεται για θερμοκήπια. Βάρος κοπριάς 16.0 γρ. Ρίζα με εξαιρετική γεύση. Καλά διατηρεί την παρουσίαση μετά τον καθαρισμό.
ALEX Η καλλιέργεια της ρίζας είναι κόκκινη, λεία, με διάμετρο 2-3 cm. Η ρίζα της ρίζας είναι μικρή, επίπεδη. Η σάρκα είναι άσπρη, πυκνή. Μεσαία πρώιμη ποικιλία. Διαφέρει φιλική καλλιέργεια απόδοσης. Ρίζα με βάρος 18 - 26 γρ., Με λεπτό πολτό, χωρίς πικρία, ευχάριστη γεύση. Ανθεκτικό στην tsvetushnosti.
ΚΟΡΣΑΡ - Ρίζα στρογγυλής οβάλ μορφής, κόκκινου χρώματος, λεία. Η σάρκα είναι λευκή. Πρώιμα ώριμα, το βάρος μιας ριζικής καλλιέργειας είναι 24 γραμμάρια.
KRETINGOS PAGYARINTI - Επιμήκυνση-ωοειδή καλλιέργεια ρίζας, κόκκινο-ιώδες χρώμα, ομαλή. Το κεφάλι της ρίζας είναι μεσαίο, επίπεδο. Η σάρκα είναι άσπρη ή ροζ και λευκή, τρυφερή. Μεσαία ποικιλία με μάζα ρίζας 22,2 g
Glade - Ρίζα στρογγυλεμένη, με κόκκινο χρώμα, λεία. Το κεφάλι της ρίζας είναι επίπεδο, κόκκινο. Η σάρκα είναι τρυφερή, πυκνή, άσπρη. Μεσογειακή ποικιλία, με μάζα ρίζας 25 g. Σχεδιασμένη για φρέσκια κατανάλωση.
ΛΟΥΚΙΝΚΑ - Ρίζα στρογγυλεμένη, με κόκκινο χρώμα, λεία. Η σάρκα είναι τρυφερή, ζουμερή με λεπτή γεύση, πυκνή, άσπρη. Μεσαία ποικιλία, μάζα ρίζας 15 g. Σχεδιασμένο για φρέσκια κατανάλωση.
PASIA - Ρίζα κυλινδρικής μορφής, χρώματος καρμίνι-κόκκινου, χωρίς άσπρη άκρη, λεία. Η σάρκα είναι τρυφερή, πυκνή, ημιδιαφανής με ροζ χροιά. Ο πρώιμος ώριμος βαθμός, η μάζα μιας ρίζας καλλιέργειας είναι 20 g. Προορίζεται για τη νέα χρήση.
CHARITO - Κοτσαδόρος στρογγυλεμένο, κόκκινο χρώμα, ομαλό. Η σάρκα είναι τρυφερή, πικάντικη για τη γεύση είναι πυκνή, άσπρη. Μεσαία σεζόν υβρίδιο. Το μέσο βάρος μιας ρίζας είναι 21 g.
Ταρζάν - Ρίζα στρογγυλής μορφής, κόκκινου χρώματος, με τραχιά επιφάνεια. Η σάρκα είναι τρυφερή, πυκνή, άσπρη. Μεσοπρόθεσμο υβρίδιο (44 ημέρες), για καλλιέργεια σε θερμοκήπια φιλμ. Η μέση εμπορική απόδοση των 10,8 kg / sq. Η παραγωγή εμπορεύσιμων προϊόντων είναι 89,5%. Το μέσο βάρος των φρούτων είναι 14 γραμμάρια.
SELESTA - Μια στρογγυλή ρίζα, κόκκινη και τραχιά. Η σάρκα είναι τρυφερή, πυκνή, άσπρη. Το πρώιμο ώριμο υβρίδιο (32 ημέρες) προορίζεται για καλλιέργεια σε θερμοκήπια φιλμ. βάρος καρπού 17 g. Το υβρίδιο είναι κατάλληλο για φρέσκια χρήση.
CASPAR Ρίζα στρογγυλής μορφής, κόκκινου χρώματος, με λεία επιφάνεια. Η σάρκα είναι τρυφερή, πυκνή, άσπρη. Πρώιμα ώριμα υβρίδια, μάζα σοδειάς ρίζας 23 g. Οι καλλιέργειες ρίζας είναι ανθεκτικές στη διάσπαση. Η παραγωγή εμπορεύσιμων προϊόντων - 84,7%.
RONDAR Ρίζα στρογγυλής μορφής, λευκού χρώματος, με τραχιά επιφάνεια. Η σάρκα είναι τρυφερή, πυκνή, διαφανής. Πρώιμα ώριμα ανθεκτικά στις βίδες. Το μέσο βάρος μιας ρίζας είναι 25 g.
Tinto Ρίζα με στρογγυλεμένο σχήμα, κόκκινο χρώμα, με τραχιά επιφάνεια. Η σάρκα είναι τρυφερή, πυκνή, άσπρη. Πρώιμα ώριμα υβρίδια, μάζα ριζών 26 γρ. Παραγωγή εμπορεύσιμων προϊόντων - 86,4%.
Όταν αγοράζετε σπόρους ραπανάκι, απλά συμβουλευτείτε τον πωλητή και διαβάστε την συνοδευτική περιγραφή της ποικιλίας. Για άλλη μια φορά σας υπενθυμίζω ότι είναι σημαντικό όταν αγοράζετε σπόρους (εκτός από τα χαρακτηριστικά των φυτών που σας ενδιαφέρουν) ούτε καν να ξέρετε τι και από ποιον αγοράζετε προϊόντα. Στην αγορά, όπως λένε, ένας ανόητος - και αυτό είναι καθήκον σας να βεβαιωθείτε ότι δεν αποδειχθεί ότι είστε εσείς.
Είναι πολύ πιο σημαντικό να επιλέξετε μια ποικιλία από τη σωστή ομάδα πρώιμης ωριμότητας.
Υπάρχουν ποικιλίες και υβρίδια πρώιμης ωρίμανσης, μέτρια νωρίς, μέση ωρίμανση.
Προετοιμασία σπόρων για σπορά.
Οποιαδήποτε εργασία για την καλλιέργεια των καλλιεργειών θα πρέπει να ξεκινήσει με την προετοιμασία των σπόρων προς σπορά. Δεν είναι περίεργο το γεγονός ότι η λαϊκή παροιμία λέει: μην περιμένετε μια καλή φυλή από έναν λεπτό σπόρο. Αυτό το στάδιο, που αρχίζει με την κατάλληλη αποθήκευση των σπόρων, είναι ένα από τα πιο σημαντικά σε οποιαδήποτε τεχνολογία. Ιδιαίτερα αφορά αυτές τις περιπτώσεις όταν ασχολούμαστε με την καλλιέργεια σπόρων προς σπορά ανεξάρτητα.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να ξεκινήσετε είναι να λύσετε τους σπόρους. Από μεγάλους, πλήρους σπόρους μόνο, μπορεί να αναμένονται ομοιόμορφες βλαστοί.
Η σπορά πραγματοποιείται με ταξινόμηση, φτιαγμένο σε μεγάλους (διαμέτρου 2,5-3 mm), φρέσκους, διετούς σπόρους αποθήκευσης. Παρέχουν φιλικούς βλαστούς, πρόωρη απόδοση και σταθερά υψηλή απόδοση καλής ποιότητας.
Υποχρεωτική λήψη είναι η εμβάπτιση σπόρων σε διαλύματα μικροστοιχείων, η οποία επιτρέπει την αύξηση της απόδοσης ραπανάκι. Για σπορά εαρινών, οι σπόροι διαβρέχονται σε διάλυμα λιθίου 0.003%, 0.05% m σιδήρου και 0.03% ιωδίου, και φθινόπωρο - 0.03% ιώδιο, 0.05% m μαγγάνιο, 0, 01% κοβάλτιο, μολυβδαίνιο 0,01%, λίθιο 0,03%. Στη συνέχεια υποβάλλονται σε θεραπεία με ένα εναιώρημα του φαρμάκου Ridomil.
Για να επιταχύνετε και να κάνετε πιο φιλικούς βλαστούς, μπορείτε να απορροφήσετε τους σπόρους σε ζεστό νερό προτού σπείρουν στο χώμα και να σπείρετε τους σπόρους που έχουν ήδη κρυώσει.
Σπορά
Σπέρνουν ραπανάκια σε 3-4 όρους (και περισσότερο): 1ος - στην αρχή του πεδίου εργασίας? τότε κάθε 2 εβδομάδες. Όταν η εποχή σποράς του φθινοπώρου σπέρνεται στα μέσα Αυγούστου και σε θερμές περιοχές - στα τέλη Αυγούστου και στις αρχές Σεπτεμβρίου.
Πριν από τη σπορά, παράγουν αυλάκια, όπου σπέρνονται σπόροι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε για το σκοπό αυτό ένα ειδικό δείκτη κατασκευασμένο από το χαρτόνι και ειδικά δόντια - αυτό θα σας επιτρέψει να αντέξετε σε ομοιόμορφα κρεβάτια. Το βάθος της σποράς είναι 2-3 cm, με ένα βαθύτερο, είναι απαραίτητο να αυξηθεί ο αριθμός των σπόρων. Με απόσταση 45 cm για τις ποικιλίες αργής ωρίμανσης με στρογγυλεμένες καλλιέργειες ριζών, καταναλώνονται 2,5-3,0 και για πρώιμη ωρίμανση με επιμήκεις ρίζες και μέση ωρίμανση με στρογγυλεμένους σπόρους 1,3-1,5 g ανά 1 m2. Χρησιμοποιήστε ακόμη το σχέδιο - 8-10 εκατοστά μεταξύ των σειρών και 3-4 εκατοστά μεταξύ των φυτών σε μια σειρά - για την έγκαιρη σπορά. Ύστερη ημερομηνία σποράς - 25-30 cm μεταξύ των σειρών, και μια απόσταση 15-20 στη σειρά μεταξύ φυτών.
Μια υποχρεωτική μέθοδος για τη σπορά είναι η περιστροφή του κρεβατιού πριν και μετά τη σπορά. Μετά τη σπορά, είναι απαραίτητο να ρίξετε ομαλά με αρκετό νερό και κάλυμμα (φιλμ, εξειδικευμένα υλικά, σάπια) - στις καλοκαιρινές καλλιέργειες δεν γίνεται κάλυψη.
Υπό ευνοϊκές καιρικές συνθήκες (επαρκής υγρασία και θερμοκρασία + 18-20 ° C), τα σπορόφυτα εμφανίζονται μέχρι το τέλος της πρώτης εβδομάδας. Εάν δείτε ότι η σπορά έχει αποδειχτεί εξαιρετικά παχιά, τότε είναι απαραίτητο να εκτελέσετε αραίωση σύμφωνα με ένα αποδεκτό σχήμα. Αξίζει να θυμηθείτε ότι τα ραπάνια χωρίς προβλήματα υπομένουν καθίσματα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν πρέπει να πετάξετε τίποτα μακριά.
Ένα από τα σημαντικότερα στοιχεία της φροντίδας ραπανάκι είναι πότισμα. Πριν ξεκινήσει ο σχηματισμός της ρίζας, τρώνε τρομερά, τότε η ένταση αυξάνεται - τελικά, όχι μόνο η συγκομιδή θα εξαρτηθεί από την επαρκή παροχή υγρασίας, αλλά και από το χυμό και τη γεύση του ραπανιού. Ποσοστό ποτίσματος 1-2 κουβάδες ανά 1 m2. Η συχνότητα του ποτίσματος - 2-3 ημέρες. Αλλά όλα εξαρτώνται από τον καιρό - είναι βροχή και συννεφιά, είναι δυνατόν να αυξηθεί το χάσμα, αξίζει την αυγή - να μειώσει. Η καλύτερη στιγμή για το πότισμα είναι το βράδυ. Μετά το πότισμα, χαλαρώστε αμέσως το χώμα - μειώστε την εξάτμιση και ταυτόχρονα βελτιώστε τις ευάεστες ιδιότητες του χώματος και του ζιζανίου. Είναι καλό να γκρινιάζουν ανάμεσα σε σειρές με τύρφη ή λίπασμα - αυτό θα εξοικονομήσει την υγρασία δεν αφήνει να εξατμιστεί.
Μετά την βλάστηση, μπορείτε να τροφοδοτήσετε τις καλλιέργειες με διάλυμα ανόργανων λιπασμάτων - 1 κουταλιά της σούπας αζώτου, φωσφόρου και καλίου, διαλύεται σε ένα κάδο νερού. Μπορείτε να τροφοδοτήσετε την έγχυση τέφρας - ένα ποτήρι τέφρας, αραιωμένο σε 10 λίτρα ζεστό νερό και επιμένουν ημέρα. Αναμίξτε καλά και ρίξτε κάτω από τα φυτά. Εάν τα φυτά είναι ανοιχτά και αισθάνεστε ότι δεν διαθέτουν θρεπτικά συστατικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μεταλλικό άζωτο, αλλά οργανική ύλη - ένα εκχύλισμα mullein στο νερό (1: 5 - στις αρχικές φάσεις ανάπτυξης και 1:10 - κάτω από την κουρτίνα). Το άζωτο στην καλλιέργεια πρώιμων λαχανικών γενικά δεν θα πρέπει να καταχραστεί, επειδή μεταφέρεται εύκολα στη μορφή νιτρικού άλατος και αντί για καλό θα βλάψετε το σώμα σας.
Ο έλεγχος των παρασίτων και των ασθενειών είναι σημαντικός. Είναι σημαντικό να παρατηρήσετε τη μέγιστη προσοχή, δεδομένου ότι η περίοδος αναμονής μετά τη θεραπεία με ένα φυτοφάρμακο πριν από την κατανάλωση τουλάχιστον 30 από αυτό μπορεί να είναι ότι δεν θα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτοφάρμακα. Στη συνέχεια διατίθενται λαϊκές μέθοδοι - εγχύσεις και αφέψημα βοτάνων, τέφρας και σκόνης καπνού.
Το ραπανάκι συλλέγεται σε 2-4 προσλήψεις σε 3-5 ημέρες επιλέγοντας έτοιμα φυτά στα οποία η καλλιέργεια ρίζας έχει φτάσει σε διάμετρο 1,5 εκατοστόμετρα ή περισσότερο. Θυμηθείτε - κοπή των φύλλων ραπανάκι επιταχύνετε τη διαδικασία της ξήρανσης και της απώλειας της φρεσκάδας, οπότε θα παραμείνει ζουμερή για όχι περισσότερο από 5-6 ώρες.
Το καλύτερο είναι να μαζέψετε το ραπανάκι, έτσι μετά από ένα βαρύ πότισμα το βράδυ, τραβήξτε το πρωί, κόψτε το έδαφος, κόψτε τα φύλλα (πάντα αφήνοντας μύδια μήκους 1-1,5 cm) και δεν πρέπει να κόψετε εντελώς τις ρίζες. Εάν αφαιρέσετε το ραπανάκι πέφτετε το βράδυ, χρειάζεστε ακόμα άφθονο πότισμα - 2-3 ώρες πριν τη συγκομιδή των κρεβατιών.
Μπορείτε να φάτε ένα μέρος αμέσως, και μέρος αυτού σε μια πλαστική σακούλα και βάλτε το στο ψυγείο. Με τέτοια αποθήκευση, το ραπανάκι δεν χάνει την εμφάνιση ή τη γεύση του για 3-5 ημέρες.
Το καλύτερο είναι να πλένετε και να κόβετε τις ρίζες αμέσως πριν από το σερβίρισμα.
Η απόδοση ραπανάκι σε ανοιχτό κήπο κυμαίνεται από 1,5 έως 4 kg ανά 1 m2.
Αν το ανοίξετε τελείως για καθαριότητα, τότε η ραπανάκι δεν είναι ένα λαχανικό που αποθηκεύεται γενικά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο κύκλος ζωής του είναι σαν πεταλούδα μιας ημέρας - σπέρνεται, μεγαλώνει γρήγορα και τρώει ακόμα γρηγορότερα. Το καλοκαίρι, δεν χρειάζεται να το αποθηκεύσετε - αρκεί να το σπείρετε με κεχρί σε αρκετές περιπτώσεις και όλη η σεζόν στη διάθεσή σας θα είναι ζουμερές και νόστιμες ρίζες.
Παρ 'όλα αυτά, μερικές φορές θα υπάρξει η επιθυμία να επεκταθεί ο χρόνος απόλαυσης αυτού του λαχανικού, τουλάχιστον για ένα μικρό χρονικό διάστημα - 1 1,5 μήνες. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε με την κατάλληλη επιλογή των ποικιλιών που είναι κατάλληλες για αποθήκευση. Μπορώ να συστήσω αυτές τις ποικιλίες - Zenith, Red Giant, Giant φθινοπώρου, Dugan 12/8.
Το διοικητικό συμβούλιο
Επιλέξτε για ποικιλίες σελιδοποίησης με μεγάλες ρίζες σχήματος κώνου. Γύροι μεγάλα γογγύλια δεν ταιριάζουν - είναι συχνά κούφια
Το επόμενο βήμα της αποθήκευσης είναι η κατάλληλη γεωργική καλλιέργεια. Μόνο οι υγιείς ρίζες, οι οποίες κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης και της ανάπτυξης προστατεύονται από τα παράσιτα και παθογόνα και διαθέτουν επαρκείς θρεπτικές ουσίες αποθηκεύονται χωρίς εκπλήξεις.
Το επόμενο βήμα είναι η προετοιμασία υπογείων και χώρων αποθήκευσης.
Είναι σημαντικό να διεξάγεται λεπτομερής καθαρισμός και απολύμανση. Ο χώρος πρέπει να στεγνώνει και να αερίζεται. Θα πρέπει επίσης να είναι εξοπλισμένο με εξαερισμό, το οποίο δεν επιτρέπει τη συσσώρευση υγρασίας και είναι επαρκώς θερμομονωμένο.
Προκειμένου να βεβαιωθείτε για τη μακροπρόθεσμη διατήρηση της ραπανάκι, πρέπει να το αφαιρέσετε σωστά.
Κατ 'αρχάς, καθαρίστε τις ρίζες το πρωί, κατά προτίμηση μόλις ο ήλιος ξέρει. Δεύτερον, πλύνετε καλά το κρεβάτι στον κήπο το βράδυ πριν - τα γογγύλια κορεσμένα με υγρασία και θα παραμείνουν ζουμερά περισσότερο. Τρίτον, είναι καλύτερο να κόβουμε προσεκτικά τις κορυφές της ραπανίδας, αφήνοντας μια ουρά 1 - 1,5 εκ. Τέταρτον, πρέπει να θυμάστε ότι οι ρίζες δεν πρέπει να αγγίζονται.
Οι καλύτερες συνθήκες για την αποθήκευση ραπανάκια είναι εκείνες που βρίσκονται κοντά στην καλλιέργεια. Ως εκ τούτου, ένας εξαιρετικός τρόπος αποθήκευσης των ριζών είναι η τοποθέτηση τους σε ξύλινα κουτιά με υπερχείλιση με υγρή άμμο. Όταν η υγρασία της άμμου πέσει - απλά προσθέστε νερό (μπορείτε να εκτοξεύσετε από τη φιάλη ψεκασμού).
Μπορεί να αποθηκευτεί σε σφιχτές πλαστικές σακούλες στις οποίες μια υγρή πετσέτα πέφτει στο κάτω μέρος.
Το ψυγείο
Πλύνετε και βάλτε τα κουτιά για τα λαχανικά, θα εξοικονομήσει για ένα μήνα, όχι περισσότερο, μπορείτε να τρίψετε, βάζετε σε τσάντες που τοποθετούνται στην κατάψυξη, η οποία θα σώσει την νέα καλλιέργεια.
Σε ένα ειδικό κουτί στο μπαλκόνι, μπορείτε να αποθηκεύσετε ραπανάκια για αρκετούς μήνες για να εμπλουτίσετε τη διατροφή του φθινοπώρου-χειμώνα με βιταμίνες.
Ένας από τους πλέον αποδεδειγμένους και ταυτόχρονα νόστιμους τρόπους διατήρησης ραπανάκια για όλη τη χειμερινή περίοδο είναι η ζύμωση. Είμαι στην ευχάριστη θέση να μοιραστώ αυτή την παλιά ρωσική συνταγή.
γεμιστό ραπανάκι.
Απαιτούμενα συστατικά (όλα βασίζονται στην προετοιμασία του 1 λίτρου του τελικού προϊόντος - θέλετε περισσότερο - να αυξηθεί αναλογικά):
φρέσκα ραπανάκια - 2-3 τσαμπιά.
σκόρδο - 6-8 σκελίδες?
μεγάλη ρίζα χρένου?
άνηθο - 3 ομπρέλες.
νερό - 0,5 λίτρα.
αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
πικρή πιπεριά - μερικές λοβούς για γεύση
Μαγειρική
1. Πλένουμε ραπανάκι, κόβουμε τα φύλλα, αφήνουμε τις ουρές.
2. Στον πυθμένα ενός αποστειρωμένου βάζου βάλτε 3-4 σκελίδες μη αποφλοιωμένου σκόρδου, ψιλοκομμένο χρένο και 2 ομπρέλες άνηθο.
3. Τοποθετήστε σφιχτά ένα ραπανάκι, μετατόπιση σκόρδο, δακτυλίδια χρένου, φέτες πιπέρι. Καλύψτε τα πάντα με άνηθο.
4. Βράζουμε το νερό με αλάτι, ψύξαμε και ρίχνουμε ραπανάκι σε ένα δοχείο άλμης. Πιάστε την καταπίεση.
5. Αφήστε το βάζο για 5 ημέρες.
6. Γευτείτε το και, εάν είστε ικανοποιημένοι με το βαθμό ζύμωσης, κλείστε το βάζο με ένα πλαστικό καπάκι.
7. Βάλτε σε δροσερό μέρος (ψυγείο, κελάρι).
Το γεμιστό ραπανάκι σερβίρεται ως συμπλήρωμα διαφόρων πιάτων ή ως ξεχωριστό πιάτο.
Παραγωγή σπόρων.
Το ραπανάκι φυτεύτηκε με σταυρωτή γονιμοποίηση. Από τη σπορά στο έδαφος πριν από την ωρίμανση των όρχεων (ποικιλία, συνθήκες καλλιέργειας κλπ.) Διαρκεί 150-170 ημέρες. από την προσγείωση των κυττάρων της βασίλισσας - 110-120 ημέρες. Η άνθηση των όρχεων αρχίζει 2 μήνες μετά τη σπορά και ένα μήνα μετά την προσγείωση των κυττάρων της βασίλισσας και διαρκεί 30-35 ημέρες. Ο σχηματισμός, η πλήρωση και η ωρίμανση των σπόρων τελειώνει 65-70 ημέρες μετά την έναρξη της ανθοφορίας.
Οι καλλιέργειες σπόρων ραπανάκι πρέπει να τοποθετούνται σε ανοιχτό, ηλιόλουστο μέρος. Οι σπόροι καλύτερης ποιότητας προέρχονται από τις πρώτες καλλιέργειες, δεδομένου ότι για την περίοδο της ανάπτυξής τους, καλύτερο ωριμάζουν. Κατά την καλλιέργεια ραπανάκι για τους σπόρους, είναι πολύ σημαντικό να ληφθούν προστατευτικά μέτρα κατά των σκώρων λάχανο.
Οι σπόροι συλλέγονται ως εξής. Σε ξηρούς καιρούς, οι κιτρινισμένοι μίσχοι κόβονται, δένονται σε μια δέσμη και στεγνώνουν σε ένα καλά αεριζόμενο δωμάτιο χωρίς πρόσβαση στο άμεσο ηλιακό φως. Μετά από αυτό είναι καλύτερο να τους κρεμάσει στη σοφίτα, φροντίζοντας ότι το μικρό τρωκτικό δεν μπορεί να φτάσει στα δοκάρια. Έτσι οι σπόροι αποθηκεύονται μέχρι την άνοιξη. Νωρίς την άνοιξη, κάπου τον Μάρτιο του Απριλίου παράγουν το αλώνισμα. Οι συλλεγμένοι σπόροι αφήνονται για σπορά το επόμενο έτος. Από αυτούς είναι απαραίτητο να επιλέξετε τους μεγαλύτερους και ισοπεδωμένους σπόρους. Κρατήστε τα μέχρι το επόμενο έτος θα πρέπει να είναι σε ένα σφιχτό τσάντα κουρέλι και πάντα σε ένα στεγνό μέρος.
Χρήση στο μαγείρεμα
Το ραπανάκι είναι μια νόστιμη και υγιής επιχείρηση. Λίγοι από εμάς θα μπορέσουν να κρατήσουν από τη χαρά να τρώνε ένα από τα πρώτα λαχανικά. Παρά την ιδιαίτερη γεύση του ραπανάκι ένας μεγάλος αριθμός των οπαδών. Λόγω της πρώιμης, ανεπιτήδευτης, αυτής της ρίζας έχει κερδίσει την αγάπη του ανθρώπου.
Η απλούστερη χρήση ραπανάκι είναι να το χρησιμοποιήσετε αμέσως στον κήπο. Είναι ιδανικό για φαγητό με την πιο φρέσκια μορφή - πλυμένο και τρωμένο. Αλλά έχοντας ικανοποιήσει την πρώτη ώθηση των γλουτών, κάθεται στα βάθη, θέλω κάτι πιο σοβαρό.
Το πιο απλό και ευρύτατα διαδεδομένο ραπανάκι είναι η παρασκευή φρέσκων σαλατών με βιταμίνες. Μπορείτε απλά να κόψετε τα ραπάνια σε δαχτυλίδια και να τακτοποιήσετε με ξινή κρέμα, λίγο μπαχαρικά και να βοηθήσετε τον εαυτό σας σε μια νόστιμη σαλάτα. Αλλά είμαστε μαζί σας οι άνθρωποι δεν είναι απλοί, και ως εκ τούτου επιτρέψτε μου να παρουσιάσω πολλές συνταγές.
Βιταμίνη Σαλάτα
Απαιτούμενα συστατικά:
αγγούρια - 3 τεμάχια.
ραπανάκι - 6-9 τεμάχια.
φύλλα μαρουλιού - 2-3 φύλλα.
άνηθο - 1 μάτσο.
πράσινο κρεμμύδι - 3-4 φτερά;
φυτικό έλαιο - από το μάτι?
Ξύδι μήλου - 1,5 κουτ.
αλάτι - στη γεύση?
Pepper Mix - για γεύση
Μαγειρική:
1. Ραπανάκι και αγγούρια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον άνηθο και προσθέτουμε στο ραπανάκι με τα αγγούρια.
3. Κόψτε το μαρούλι σε μικρά κομμάτια.
4. Προσθέστε στο φυτικό λάδι σαλάτας, ξύδι μήλου μήλου, αλάτι και μίγμα πιπεριών - για γεύση.
Μπορείτε να φάτε ως ξεχωριστό πιάτο, αλλά αυτή η σαλάτα είναι πολύ κατάλληλη για βραστές πατάτες.
Ραπανάκι "πουτίγκα"
Απαιτούμενα συστατικά:
Το ραπανάκι είναι ένα καλό μάτσο σαν αυτό.
Πράσινα κρεμμύδια - 3-5 φτερά από πράσινα κρεμμύδια.
Φρέσκο τυρί cottage - 200 - 250g;
Κρέμα γάλακτος -100-150g;
Αλάτι - για γεύση.
Μαγειρική
1. Τρία ραπάνια σε λεπτό τρίφτη.
2. Πράσινα φτερά κρεμμυδιού ψιλοκομμένα.
3. Λιπάρετε το τυρί cottage με ξινή κρέμα, αλάτι και διαιρέστε σε τεμάχια, ανάμεσα σε ραπάνια και κρεμμύδια.
4. Προσθέστε ραπανάκι ή κρεμμύδι σε τυρί cottage και ζυμώστε.
5. Τοποθετήστε ένα φλιτζάνι από μέσα με το φιλμ προσκόλλησης και βγάλτε το τυρόπηγμα με ραπανάκι και πηγμένο γάλα με κρεμμύδι σε στρώσεις.
6. Γυρίστε το φλιτζάνι σε μια μεγάλη πλάκα και αφαιρέστε την μεμβράνη.
7. Διακοσμήστε με πράσινα.
Αυτή η επιχείρηση εξυπηρετείται ως ανεξάρτητο πιάτο. Η γεύση είναι ενδιαφέρουσα και πρωτότυπη. Μπορείτε να κρατήσετε λίγο στο ψυγείο εκ των προτέρων.
Πράσινα και ραπανάκια με αυγό
Απαιτούμενα συστατικά:
Φρέσκα ραπανάκια - 200 γρ.
Αγγούρια - 2 τεμάχια.
Αυγά - 2 - 3 τεμάχια.
Φύλλα μαρουλιού - 4-5 τεμάχια.
Πράσινα κρεμμύδια - 6-8 φτερά;
Νωπό άνηθο - Zhmenka;
Αλάτι - - για να δοκιμάσετε
Μαγιονέζα, ξινή κρέμα, γιαούρτι - για γεύση
Μαγειρική
1. Βράζετε τα αυγά σκληρά, ξεβγάζετε τα χόρτα και τα λαχανικά.
2. Χοντροκομμένα φύλλα μαρουλιού, βάζετε σε ένα μπολ σαλάτας.
3. Κόψτε το ραπανάκι σε λεπτές καραμέλες και προσθέστε τη σαλάτα.
4. Προσθέστε τα κομμένα αυγά.
5. Ξεφλουδίστε τα αγγούρια, κόψτε τα σε λεπτές κουρκούλες και προσθέστε τη σαλάτα.
6. Προσθέστε άνηθο και πράσινα κρεμμύδια (κομμένα όσο το δυνατόν μικρότερα), αλάτι σε γεύση.
7. Επαναγεμίστε και αναμίξτε καλά.
Αυτή η σαλάτα σερβίρεται φρέσκια.
Σε γενικές γραμμές, υπάρχει μεγάλη συνταγή στη βάση και με τη χρήση ραπανάκι - υπάρχουν πολλά να διαλέξετε. Δεν θα πάμε σε αυτό το θέμα. Αφήστε την κουρτίνα να συστήσει ένα άλλο αρχικό σλαβικό πιάτο.
Okroshka με ραπανάκι
Απαιτούμενα συστατικά:
Κύβος ψωμιού - 1 λίτρο.
Ραπανάκι - 6-7;
Αγγούρια - 2;
Πατάτες - 2;
Μαγιονέζα - για γεύση?
Αλάτι - για γεύση?
Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο?
Πράσινοι - για να δοκιμάσετε.
Μαγειρική
1. Βράστε τις πατάτες.
2. Αποφλοιώστε τα αγγούρια και κόψτε σε λωρίδες.
3. Ραπανάκι ξεφλουδισμένο και τριμμένο.
4. Κρεμμύδια, άνηθο και μαϊντανό.
5. Βάλτε τα συστατικά στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι και μαγιονέζα - ανακατέψτε τα πάντα.
6. Γεμίστε με το κουάς και βάλτε το σε ψυγείο για μερικές ώρες.
Ρίξτε σε πλάκες πασπαλίστε με βότανα. Το καλοκαίρι αυτό είναι μια αξεπέραστη συνταγή νόστιμο. Παρακαλώ τον εαυτό σας και έκπληξη τους επισκέπτες.
Μιλώντας για ραπανάκι, πολλοί από εμάς πάντα σκέφτονται μόνο το λαχανικό ρίζας, αλλά μην ξεχνάτε ότι τα φύλλα του είναι επίσης ένα νόστιμο προϊόν βιταμινών. Έτσι διστάσετε να κόψετε τα φύλλα και να τα εφαρμόσετε σε σαλάτες. Μπορείτε να τα συμπληρώσετε με νόστιμες σούπες και ακόμη και να το κόψετε σε στιφάδο κρέας και πατάτες. Και για τα πράσινα, είναι γενικά δυνατό να πούμε μια πρωτοποριακή κουλτούρα. Προσπαθήστε λοιπόν να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα δώρα της φύσης.
Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες και μέταλλα, το ραπανάκι έχει τις ακόλουθες θεραπευτικές ιδιότητες:
Αυξάνει την όρεξη με την τόνωση της παραγωγής γαστρικού χυμού.
Βελτιώνει την αφομοιωσιμότητα και την αφομοίωση των τροφίμων.
Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Βελτιώνει την περισταλτική, η οποία συμβάλλει στον καθαρισμό του γαστρεντερικού σωλήνα και ολόκληρου του σώματος.
Μειώνει τη χοληστερόλη, η οποία συμβάλλει στην πρόληψη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.
Έχει χολερροϊκό αποτέλεσμα και διουρητικό αποτέλεσμα.
Αλλά μην ξεχνάτε τις αντενδείξεις - ένα απλό ραβδί και τα δύο άκρα.
Το ραπανάκι αντενδείκνυται εάν διαταράσσεται από ασθένειες όπως πεπτικές ασθένειες έλκους, υπερκινητική γαστρίτιδα, νεφρικές ασθένειες, ηπατικές παθήσεις και διαταραχές του μεταβολισμού του ουρικού οξέος (ουρική αρθρίτιδα).
Για μερικές συνταγές παραδοσιακής ιατρικής χρησιμοποιήστε χυμό από ραπανάκι και φύλλα. Πώς να το μαγειρέψουμε;
Τα λαχανικά και τα φύλλα της ρίζας πλένονται και διαβιβάζονται μέσω αποχυμωτή. Δεν πρέπει να παίρνετε ραπανάκια με κατεστραμμένο δέρμα, και οι περιοχές σκουρόχρωσης θα πρέπει να κοπούν. Ραπάνια, τα οποία θα χρησιμοποιηθούν για ιατρικούς σκοπούς θα πρέπει να είναι φρέσκα, μπορούμε να πούμε μόνο από τον κήπο.
Ο χυμός χρησιμοποιείται στις ακόλουθες συνταγές.
Από το βρογχικό άσθμα
Σε μισό ποτήρι χυμό διαλύεται 1 κουταλιά μέλι, αναμειγνύεται. Πάρτε 20 ml. 3 φορές την ημέρα μέχρι την παύση των επιθέσεων άσθματος.
Από τη διάρροια
Συμπιέστε το χυμό από 6 ραπανάκια με κορυφές, προσθέστε 200 ml γάλακτος, 0,5 κουταλιές σούπας αραβοσίτου, πίνετε το μείγμα σε αργές γουλιές.
Κεφαλαλγία
Τρίψτε το χυμό ραπανάκι στο μέτωπο, τους ναούς, τη μύτη - θα ανακουφίσει τον πόνο, έτσι ώστε ο χυμός να μην πέσει στα μάτια - καίγεται έντονα, σε περίπτωση που, πλύνετε τα μάτια με άφθονο νερό.
Κρύα
3 μέρη χυμού ραπανάκι, 8 μέρη χυμό καρότου, 5 μέρη χυμό σέλινο. Πίνετε 100 ml 3 φορές την ημέρα.
Ανακούφιση από τα συμπτώματα της στηθάγχης
Ανακατέψτε το χυμό ραπανάκι με νερό και ξεπλύνετε τον πονόλαιμο. Για να επιταχύνετε το αποτέλεσμα, πάρτε το ποτό μέσα - ένα κουτάλι 3 φορές την ημέρα.
Πρόληψη της βιταμίνης
50 ml χυμού ραπανάκι αραιώνεται με 100 ml χυμό καρότου, μεθυσμένος το πρωί με φαγητό. Η πορεία της θεραπείας είναι μέχρι ένα μήνα.
Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και τα ραπανάκια.
Από τον μύκητα των ποδιών
Οι κορυφές ξηραίνονται και αλέθονται σε σκόνη. Εφαρμόζεται με αυτόν τον τρόπο το πρωί και το βράδυ που πλένουν προβληματικές περιοχές στα πόδια, αποκλείοντας την περιοχή μεταξύ των δακτύλων. Η πορεία της θεραπείας μέχρι την ανάρρωση, συνήθως μια εβδομάδα.
Δυσκοιλιότητα
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα ραπανάκι κορυφές ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε να μαγειρέψουν για μια ώρα. Η προκύπτουσα έγχυση να χρησιμοποιεί 3 ανά ημέρα μετά τα γεύματα - 2-3 ημέρες.
Πόνος στις αρθρώσεις και ισχιαλγία
Συνδέστε τον τριμμένο πολτό ραπανάκι με τη μορφή συμπίεσης σε ένα πονόδοντο. Δεν υπερβαίνει τα 15-20 λεπτά, καθώς ο χυμός ραπανάκι είναι καυστικός. Ξεπλύνετε, σκουπίστε και επαναλάβετε.
Χρήση στην κοσμετολογία
Μια τέτοια θαυμάσια καλλιέργεια ρίζας δεν θα μπορούσε να αποφευχθεί στην εφαρμογή στην κοσμετολογία.
Για να βελτιώσετε την κατάσταση του ελαιώδους χρωματισμένου δέρματος.
Το δέρμα είναι λερωμένο με μια θρεπτική κρέμα και απλώνεται ραπανάκι στην κορυφή, κομμένο σε λεπτές φέτες. Μετά από 20 λεπτά, τα πάντα αφαιρούνται, σκουπίστε το δέρμα με βαμβακερό μάκτρο εμποτισμένο με κρύο γάλα για να αποφευχθούν οι φακίδες.
Μπορείτε να σκουπίσετε το δέρμα με φρέσκο χυμό ραπανάκι ή να εφαρμόσετε με τη μορφή μάσκας τριμμένη ραπανάκι, και πάλι στην κρέμα, για 20 λεπτά.
Για τόνωση του δέρματος λήθαργος.
Στο πρόσωπο επιβάλλεται μια μάσκα τριμμένη ραπανάκι με ξινή κρέμα ή φυτικό έλαιο για 12 - 15 λεπτά.
Για ξηρό δέρμα.
Μια μάσκα ραπανάκι με ελαιόλαδο και μερικές σταγόνες λεμονιού εφαρμόζεται στο πρόσωπο για 20 λεπτά.
Για την ενίσχυση των αποδυναμωμένων μαλλιών.
Είναι απαραίτητο να τρίψετε το ξεφλουδισμένο ραπανάκι σε ένα λεπτό τρίφτη, πιέστε το χυμό έξω από το κουκούλι και τρίψτε το στο τριχωτό της κεφαλής (στη βάση της τρίχας).
Για να αφαιρέσετε το αιμάτωμα ή για να αφαιρέσετε τους μώλωπες.
Χρησιμοποιημένο βάμμα από θρυμματισμένο ραπανάκι στη βότκα (1: 1). Παρασκευάζεται απλά - ψιλοκομμένο ραπανάκι χύνεται με βότκα και εγχύεται σε κλειστό δοχείο για τουλάχιστον 2 εβδομάδες.
Βρεγνύουμε ένα γάζα και εφαρμόζουμε τον τραυματισμό για 30 λεπτά, αντικαθιστώντας το κάθε 10 λεπτά.
Μπορείτε εύκολα να βρείτε μεγαλύτερο αριθμό συνταγών στο Διαδίκτυο ή σε εξειδικευμένη βιβλιογραφία. Ωστόσο, μην βιαστείτε να εμπιστευτείτε όλα όσα έχετε βρει. Θυμηθείτε τη μοναδικότητα και την πρωτοτυπία σας και, στην πραγματικότητα, αυτό που βοήθησε ένα άτομο δεν θα βοηθούσε απαραιτήτως άλλο. Ο καθένας έχει τις δικές του συνθήκες διαβίωσης και τις ειδικές δερματικές αντιδράσεις σε εξωτερικά ερεθίσματα.
Να είστε βέβαιος να συμβουλευτείτε έναν δερματολόγο ή έναν επαγγελματία cosmetologist. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε το συνιστώμενο εργαλείο, βεβαιωθείτε ότι έχετε περάσει μια δοκιμαστική δοκιμή - βάλτε λίγο λουλάκι ή το χυμό του στο πίσω μέρος του καρπού σας και περιμένετε. Εάν δεν παρατηρηθούν οι βλαβερές συνέπειες - με τόλμη προς τα εμπρός, αλλά με προσοχή.
.
LOBO
Το ραπανάκι καλλιεργήθηκε από την ανθρωπότητα από την αρχαιότητα, υπάρχουν αναφορές στην καλλιέργειά του στην αρχαία Αίγυπτο και στην αρχαία Κίνα. Κάθε έθνος καλλιέργησε τις ποικιλίες ραπανάκι του. Η ιδιαιτερότητα της ραπανάκι εξαρτάται κυρίως από το αρχικό υλικό - άγριες μορφές και ποικιλίες, καθώς και από τις προτιμήσεις γεύσης. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι συναντάμε ποικιλίες ραπανάκι από το πικρό πικρό έως το γλυκό μέλι.
Ιστορία προέλευσης, εθνική οικονομική σημασία
Με την πάροδο του χρόνου, και ανάλογα με τα κέντρα καλλιέργειας, διακρίθηκαν ακόμη και ποικιλίες σπάνιων. Στην Κίνα, καλλιέργησαν την λεγόμενη κινεζική ποικιλία, η οποία είναι γνωστή ως Lobo. Ονομάζεται επίσης ραπανάκι Margilan. Αυτό το όνομα ήρθε σε αυτήν από το γεγονός ότι οι Κινέζοι έμποροι δεν μπορούσαν να φέρουν στην Ευρώπη κατά μήκος του μεγάλου δρόμου του μεταξιού την απαιτούμενη κινεζική ραπανάνα και ως εκ τούτου ενήργησαν αληθινά με κινεζική βλάβη. Άρχισαν να την καλλιεργούν κατά μήκος της γραμμής των τροχόσπιτων. Η πιο κατάλληλη ήταν η πόλη Margelan, από την οποία τα λαχανικά της γλυκιάς ρίζας παραδόθηκαν στην Ευρώπη χωρίς κανένα πρόβλημα, ενώ θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η κινεζική πονηριά δεν έλεγε στους αγοραστές ότι αυτό το λαχανικό καλλιεργείται όχι τόσο μακριά από τους ντόπιους τοίχους τους.
Στην Κίνα ?; (Lobo) χρησιμοποιείται ως κοινή ονομασία για διάφορες ποικιλίες ραπανάκι και ραπανάκι (Raphanus sativus), και μερικές φορές άλλες καλλιέργειες ρίζας. Για παράδειγμα,;; (baylobo, "white lobo") - λευκό ραπανάκι (daikon), ·;;; (intao lobo, δηλαδή «κεράσι») - ραπανάκι, ·; (hunlobo, "κόκκινο lobo") ή ?; (Khulobo, "Κεντρική Ασία / Μέση Ανατολή Lobo") - καρότα.
Στην Ευρώπη, το lobo άρχισε να αναπτύσσεται μόνο τον δωδέκατο αιώνα. Αξίζει να σημειωθεί ότι έχυσε ρίζες στην ευρωπαϊκή ήπειρο και μάλιστα μπήκε σε κάποια εθνικά πιάτα.
Τώρα δεν είναι εξωτικό και έχουμε μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών προσαρμοσμένων στις συνθήκες μας. Επομένως, ας μάθουμε μαζί αυτό το απλό αλλά πολύ χρήσιμο λαχανικό και να του δώσουμε λίγο χώρο στα κρεβάτια μας. Και το αξίζει, γιατί έχετε κατανοήσει πόσο χρήσιμο "καλό" συμπεριλαμβάνεται στη σύνθεσή του.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες lobo ανά 100 g προϊόντος είναι 21 kcal. Επιπλέον: πρωτεΐνες - 1,2 g; Υδατάνθρακες - 4,1 g. Τέφρα - 0,8 g. 0,2 g μονο- και δισακχαριτών και 0,5 g αμύλου. Βιταμίνες ανά 100 g: Βιταμίνη B3 (PP) - 2,2 mg; Βιταμίνη Α - 10 mcg. Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) - 0,8 mg; Βιταμίνη Β2 - 0,2 mg. Βιταμίνη Β5 - 2,2 mg; Βιταμίνη Β6 - 0,3 mg. Βιταμίνη C - 30 mg; Βιταμίνη Ε - 2,1 mg; Βιοτίνη - 19 μικρογραμμάρια. Επιπλέον, περιέχονται τα ακόλουθα μακροθρεπτικά συστατικά: Ασβέστιο; Μαγνήσιο; Νάτριο. Κάλιο. Φωσφόρος; Χλώριο και θείο. Το Lobo είναι επίσης πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, των οποίων ο κατάλογος είναι επίσης εντυπωσιακός: σίδηρος, ψευδάργυρος, ιώδιο, χαλκός, μαγγάνιο, σελήνιο.
Κατά συνέπεια, ανάλογα με αυτά τα μικρο-μακροστοιχεία και άλλες ουσίες, αυτό το όφελος εξαρτάται από τη θρεπτική αξία του lobo.
Βοτανική περιγραφή και βιολογικά χαρακτηριστικά.
Radish Lobo - ένα έτος (πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες) και διετείς (χειμερινές ποικιλίες), διασταυρωμένο γονιμοποιημένο φυτό της οικογένειας λάχανων.
Το Lobo κυριαρχείται από ποικιλίες με πλάγια ή στενά φύλλα, ολόκληρα φύλλα με λοβούς, που κόβονται σε 3-12 ζεύγη πλευρικών λοβών. Η ροζέτα φύλλων αποτελείται από 10-15 φύλλα.
Οι ρίζες είναι επίπεδες, οβάλ, κυλινδρικές και επιμήκεις κυλινδρικές με λευκό, πράσινο, κόκκινο και ιώδες, καθώς και πορφυρό χρώμα, χαρακτηριστικό μόνο για το λοβό. Η μάζα των ριζών είναι από 300 g έως 10 kg.
Ο μίσχος διακλαδώνεται, φτάνει μέχρι 1 μέτρο. Τα λουλούδια είναι λευκά, ροζ, πορφυρά, συγκεντρωμένα σε ραχμές. Ο καρπός είναι τριχοειδής, κυλινδρικός. Οι σπόροι είναι καστανό οβάλ, μεγάλο. Διάρκεια ζωής είναι 4-6 χρόνια. Το δέρμα στη ρίζα είναι πράσινο και λευκό.
Το Lobo, είναι ένα εργοστάσιο με μακρύ φως της ημέρας, αγαπά τις καλά φωτισμένες περιοχές. Ωστόσο, για να σχηματίσει μια μέση απόδοση, είναι σε θέση να ανεχθεί μερική σκίαση, και ως εκ τούτου είναι ιδανική για σπορά σε συνδυασμένες κρεβάτια.
Ανθεκτικό στο κρύο φυτό Lobo - οι σπόροι αρχίζουν να βλασταίνουν στο +2. +3 ° C. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την εμφάνιση των βλαστών είναι 20-25 ° C. Τα γυρίσματα ανεβαίνουν τους παγετούς σε -3. -4 ° C. Τα ώριμα φυτά αντέχουν για λίγο στο -5. -6 ° C. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη των ριζών είναι +18. +20 ° C. Το Lobo φέρει επίσης θερμαντικές περιόδους, ωστόσο, αν αυτές οι τελευταίες μακρές οι ρίζες μπορούν να αναπτυχθούν σκληρά, ξηρά και πικρά στη γεύση.
Η ζήτηση υγρασίας, ειδικά κατά τη διάρκεια του σχηματισμού και της ανάπτυξης της ρίζας. Το τακτικό και επαρκές πότισμα αποτελεί την κύρια προϋπόθεση για την καλή συγκομιδή. Η έλλειψη υγρασίας επηρεάζει τη γεύση, καθώς η σάρκα γίνεται πικρή και ξηρή.
Επιλογή τόπου, προετοιμασία εδάφους, λίπασμα.
Το Lobo δεν πρέπει να καλλιεργείται μετά από λάχανο, ραπάνια, καρότα, τεύτλα, χρένο. Οι καλύτεροι προκατόχοι είναι το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα αγγούρια, τα όσπρια, ο άνηθος, οι πατάτες. Μπορεί να σπαρθεί μετά τη συγκομιδή των πρώιμων καλλιεργειών ή μεταξύ σειρές από πατάτες, κρεμμύδια, αγγούρια. Στην ίδια θέση μπορεί να επιστραφεί μόνο μετά από 4 χρόνια.
Προτιμά το έδαφος pH 5,8-7,2. Η μηχανική σύνθεση του εδάφους: ελαφριά και μεσαία.
Ο χώρος πρέπει να ισοπεδώνεται, να καθαρίζεται από ζιζάνια και να χρησιμοποιείται λιπάσματα (4-5 kg ανά 1 m2), υπερφωσφορικό (15-20 g ανά 1 m2), χλωριούχο κάλιο (10 g ανά 1 m2). Μετά τη γονιμοποίηση, σκάστε το έδαφος σε ένα ξιφολόγχη ή άροτρο. Είναι καλύτερο να κάνετε κάλιο και χούμο το φθινόπωρο και αφήστε τον φώσφορο την άνοιξη για εφαρμογή κάτω από την προετοιμασία της προετοιμασίας. Ταυτόχρονα θα πρέπει να εφαρμόζονται και αζωτούχα λιπάσματα - νιτρικό αμμώνιο - 10 - 15 γραμμάρια ανά 1 m2.
Είναι δυνατόν να αρνούνται να χρησιμοποιούν ορυκτά λιπάσματα συνολικά, αλλά είναι απαραίτητο να εφαρμοστεί μια 2-3η δόση οργανικών λιπασμάτων - 10-15 kg χούμου (λιπασματοποίηση). Τα αζωτούχα λιπάσματα μπορούν να αντικατασταθούν με έγχυση κοπριάς κοτόπουλου. Επίσης σε περίπτωση απόρριψης από ορυκτά λιπάσματα, τροφοδοτείτε μόνο με εγχύσεις μοσχαριού ή τέφρας ξύλου.
Αν δεν υπάρχει τέτοια ποσότητα λιπασματοποίησης, συνιστούμε να φτιάχνετε 2-3 φλιτζάνια τέφρας ξύλου για κάθε τετραγωνικό μέτρο.
Επιπλέον, μην ξεχνάτε την ανάγκη να χρησιμοποιήσετε πράσινες καλλιέργειες κοπριάς, οι οποίες θα εμπλουτίσουν το έδαφός σας με μεγάλο αριθμό οργανικών υπολειμμάτων, θα βελτιώσουν τη δομή του εδάφους και θα επηρεάσουν σχεδόν θετικά την καλλιέργεια οποιωνδήποτε καλλιεργειών (θυμηθείτε τους προκατόχους τους). Στην περίπτωση ενός lobo, δημητριακά ή όσπρια (τριφύλλι) που μύριζαν το φθινόπωρο θα είναι ιδανικά siderata, και αυτά που είχαν αρκετό χρόνο για να αποσυντεθούν από την άνοιξη.
Ταξινόμηση. Προετοιμασία σπόρων και σπορά.
Οι ποικιλίες είναι πρόωρες, μεσαίες και καθυστερημένες. Διακρίνονται επίσης σε ποικιλίες που προορίζονται για χρήση σε φύλλα τροφίμων - τη λεγόμενη σαλάτα.
Lobo ποικιλίες, πολλές - υπάρχουν τουλάχιστον 21: Taffy, βόρεια, σμέουρα μπάλα, Margelanskaya, κινέζικα τοπικά, ροζ δαχτυλίδι, Misato κόκκινο, λευκό, άγριο, Lebid, γλυκό, πράσινο Wang Zhao Χονγκ Xiang Touqing Xiao Ying Zi Lobo, Troyandova, Hostess...
Δεν θα δούμε την περιγραφή όλων των ποικιλιών, αλλά περιορίζουμε τους εαυτούς μας σε κάποιους, αλλά θα ήθελα να υπενθυμίσω στους αγαπητούς αναγνώστες μας ότι όταν επιλέγετε μια ποικιλία, δεν πρέπει να βασίζεστε σε άρθρα στο Διαδίκτυο, αλλά σε περιφερειακές ποικιλίες - μπορείτε να τα βρείτε στην τοπική επιθεώρηση σπόρων.
Troyandov. Οβάλ λαχανικά ρίζας, ροζ. Μάζα 670-700 g, με λεπτό πολτό. Η γεύση είναι ευχάριστη, ζουμερή, με έντονες αποχρώσεις. Περίοδος βλάστησης 80-85 ημέρες. Παραγωγικότητα - 6-7 kg ανά 1 m2. Η ποιότητα είναι καλή.
Margelanskaya. Πρόωρη (60-80dny), ανθεκτικό στη θερμότητα. Η σοδειά ρίζας είναι σκούρο πράσινο με άσπρο άκρο, ευρέως κυλινδρικό, μήκους 9-16 cm, διαμέτρου 7 cm, βάρους 220-400 g. Η σάρκα είναι άσπρη ή ανοιχτό πράσινη, ζουμερή, ελαφρώς πικρή. Η ζωή του κρεβατιού κατά τη διάρκεια της θερινής σποράς κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης στο χειμώνα είναι καλή.
Βόρειου Βαθμού για φρέσκια χρήση την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα. Πρόωρη ώριμη (60 ημέρες). Η καλλιέργεια ρίζας είναι αμφίπλευρη, με μια απότομη βάση, ροζ, το κεφάλι είναι μεγάλο, επίπεδο. Η σάρκα είναι τρυφερή, ζουμερή, γλυκιά γεύση. Η ρίζα μάζα των 500-890 g. Οι γεύσεις είναι καλές.
Οκτώβριος-1 Η περίοδος βλάστησης 70-75 ημέρες. Η ρίζα είναι ωοειδής. Η φλούδα είναι λευκή, το κεφάλι είναι πράσινο. Η σάρκα είναι άσπρη, τρυφερή, ζουμερή, απότομη γεύση.
Lebid Λευκές επιμήκεις καλλιέργειες ριζών - 520-580 g, με τρυφερή χυμώδη σάρκα. Περίοδος βλάστησης 85-90 ημέρες. Παραγωγικότητα - 7-8 kg ανά 1 m2. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση. μακρά αποθηκευμένη.
Κόκκινη καρδιά Η ρίζα είναι πράσινο-λευκό στο εξωτερικό και φλεγόμενο κόκκινο στο εσωτερικό. Η σάρκα είναι ζουμερή, τρυφερή, εξαιρετική γεύση, χωρίς πικρία. Φρούτα βάρους μέχρι 1 kg. Όταν η σπορά άνοιξη παίρνει υψηλής ποιότητας ρίζες, τα οποία είναι άσχημα αποθηκευμένα, επομένως, για την αποθήκευση χειμώνα, οι σπόροι σπέρνονται τον Ιούνιο.
Ο χρόνος σποράς καθορίζεται από την προηγούμενη ποικιλία και τις καιρικές συνθήκες, αλλά συχνότερα σπέρνονται σε δύο όρους: στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. κατά το πρώτο εξάμηνο του Ιουλίου.
Σπέρνουν σύμφωνα με τα ακόλουθα σχήματα: σε μια επίπεδη επιφάνεια, συνηθισμένη σπορά με διαστήματα σειράς 50-70 cm. στις ράχες - μεταξύ των γραμμών των 30 cm για τα πρώτα και των 50 cm για τις μεσαίες όψιμες ποικιλίες. σπορά σε κρεβάτια 110 cm πλάτος σε 4 σειρές με απόσταση 30-35 μεταξύ τους, όπου σπέρνονται σπόροι με 2-3 φωλιές. Η απόσταση μεταξύ των υποδοχών είναι 15 cm.
Βάθος σποράς - 1,5-2 cm με υποχρεωτική στρώση.
Αμέσως μετά τη σπορά, συνιστάται η προσεκτική πλύση του εδάφους και η σκλήρυνση με ένα φιλμ (μη υφασμένο υλικό).
Οι λήψεις Lobo υπό ευνοϊκές συνθήκες θα εμφανιστούν την 3-5η ημέρα. Ο κυριότερος κίνδυνος κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι η ζημιά στα λουκάνικα. Όταν βρεθεί, αξίζει να επικονιάσετε φυτά με στάχτες ή σκόνη καπνού. Ή χρησιμοποιήστε τα συνιστώμενα φυτοφάρμακα. Η προστασία από επιβλαβείς οργανισμούς πρέπει να διατηρείται υπό ιδιαίτερο έλεγχο, καθώς επιπλέον των κυριότερων ζημιών με τη μορφή βλάβης των καλλιεργειών, είναι επίσης φορείς ασθενειών από φυτά μιας οικογένειας. Όταν εργάζεστε με χημικές ενώσεις, αξίζει να διαβάσετε προσεκτικά τις οδηγίες και να εργάζεστε αυστηρά σύμφωνα με τις επιστημονικές συστάσεις και όχι με τη συμβουλή της γειτονικής Nyura, που μίλησε με σύνεση - και χύνοντας τρεις αμπούλες ταυτόχρονα. Θυμηθείτε ότι παρά την αφθονία των παρασίτων, οποιαδήποτε επεξεργασία σταματά 30 ημέρες πριν τη συγκομιδή και όταν χρησιμοποιείτε τα φύλλα, μην χρησιμοποιείτε καθόλου χημεία.
Κατά την εμφάνιση βλαστών, προχωρήστε στην επεξεργασία των δια-σειρών, η χαλάρωση του εδάφους γίνεται κάθε 10-12 ημέρες. Για να διατηρήσετε τις καλλιέργειες σε χαλαρή και καθαρή κατάσταση, τα βάζετε τακτικά.
Μετά τη βλάστηση και την πρώτη χαλάρωση, είναι απαραίτητο να αμβλύνουμε τα φυτά: την πρώτη φορά στη φάση των 2-3 αληθινών φύλλων σε απόσταση 4-5 cm, τη 2η φορά σε 20-30 ημέρες. Αυτό θα πρέπει να γίνει γιατί όταν η πρώιμη άνοιξη σπορά σε συμπαγή εδάφη, καθώς και όταν παχύνονται σε ξηρά χρόνια, lobo, όπως και άλλα είδη ραπανάκι, σχηματίζουν ανθοφόρα στελέχη, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορείτε να δείτε τις ρίζες. Φυτά που άρχισαν να σβήνουν.
Η αραίωση των κιτρινισμένων, σπασμένων φύλλων πρέπει να γίνεται κατ 'ανάγκην. Σας συνιστώ να αφαιρέσετε υγιή μεγάλα φύλλα, τα οποία είναι προφανώς περιττά και εμποδίζουν την διείσδυση του αέρα και του φωτός. Με την αφαίρεση μεγάλων φύλλων, μειώνουμε τον κίνδυνο ανθοφορίας, καθώς και τον κίνδυνο ανάπτυξης ασθενειών σε υγρασία και σκοτάδι. Υγιή αφήνει να φάει ή να φάει βοοειδή.
Όταν μια ρίζα φύτευσης φτάσει σε μια διάμετρο 4-5 cm ή όταν τα φύλλα αποκτήσουν ένα ανοιχτό χρώμα ενός φυτού, είναι απαραίτητο να το τροφοδοτήσετε με ένα διάλυμα mullein (1: 5) ή στάχτης - 200-300 γραμμάρια τέφρας για να επιμείνει σε ζεστό νερό για 24 ώρες, ανακατέψτε καλά και νερό κάτω από κάθε φυτό.
Όταν οι ξηρές καιρικές συνθήκες καλλιεργούνται. Είναι καλύτερο να πασπαλίζετε ή να ρέετε απευθείας κάτω από τη ρίζα. Πρώιμες εαρινές καλλιέργειες ραπανάκι ποτίζονται 2-3, καλοκαίρι 4-5 φορές με ένα ποσοστό ποτίσματος 20-30 λίτρα νερού ανά 1 m2.
Ο χρόνος και η μέθοδος συγκομιδής θα εξαρτώνται από το σκοπό για τον οποίο σπέρθηκε το λοβό, αν πρόκειται για νωπή κατανάλωση το καλοκαίρι, τότε αρχίζουν να συγκομίζονται όταν οι ρίζες φτάνουν σε διάμετρο 5-6 εκατοστά και το κάνουν επιλεκτικά, καθώς ωριμάζουν και μαγειρεύουν τις προτιμήσεις τους. Για τους σκοπούς αυτούς, χρησιμοποιήστε πρώιμες ποικιλίες που συλλέγονται μετά από 40-60 ημέρες μετά τη βλάστηση. Η απομάκρυνσή τους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα δεν είναι σκόπιμη, καθώς ξεπερνούν γρήγορα, αναπτύσσονται χονδροειδώς, χάνουν τη γεύση και τη θρεπτική τους αξία. Όταν χρειάζεστε φύλλα, μπορείτε να τα σπάσετε μόλις γίνουν αποδεκτά μεγέθη. Αξίζει να το κάνετε αυτό επιλεκτικά, χωρίς κλίση σε ένα φυτό. Αν και ο στόχος σας είναι το φύλλο, τότε όπως λένε: "Ο ιδιοκτήτης είναι ο κύριος."
Στην περίπτωση της καλλιέργειας lobo με σκοπό την αποθήκευση και την κατανάλωση κατά την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα, αξίζει να γνωρίζουμε ότι, όπως και άλλοι εκπρόσωποι λάχανων, δεν φοβάται πολύ τους βραχυπρόθεσμους παγετούς του φθινοπώρου. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να καθυστερήσετε με τον καθαρισμό.
Σε αντίθεση με την καλοκαιρινή σταδιακή "εξάπλωση" του lobo, οι καλλιέργειες, που προορίζονται για κατανάλωση από το φθινόπωρο και το χειμώνα και για μακροπρόθεσμη αποθήκευση, απομακρύνονται καλύτερα σε ένα βήμα. Αυτό γίνεται σε μια ξηρή, ηλιόλουστη μέρα πριν από την εμφάνιση των παγετών στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου. Μην αφήνετε να καταψύξετε τα ριζικά λαχανικά, καθώς αυτά δεν θα αποθηκευτούν σωστά.
Κατά τη συγκομιδή, αποτινάξτε το χώμα, αφαιρέστε τις μικρές ρίζες. Τα φύλλα κόβονται με ένα μαχαίρι, αφήνοντας τους μίσχους στα 2 εκατοστά. Αφού χρειαστεί να στεγνώσει το Lobo κάτω από ένα θόλο, μπορείτε να το κάνετε στο πεδίο, αλλά θα χρειαστεί να καλύψετε τις ακτίνες του ήλιου και πιθανές βροχοπτώσεις. Μετά την ξήρανση, αξίζει να ταξινομηθούν οι ρίζες - κατεστραμμένες και οι μικρές θα πρέπει να αφεθούν για κατανάλωση τώρα και θα πρέπει να κατατεθούν υγιείς και υγιείς. ταξινομημένο και αποθηκευμένο.
Η σημαντικότερη εγγύηση για την ασφάλεια της καλλιέργειας που αναπτύσσεται με δυσκολία και αγάπη είναι η τήρηση όλων των λεπτότητων της τεχνολογίας καλλιέργειας. Τηρώντας τις συστάσεις για την ανάπτυξη του lobo, πραγματοποιώντας όλη την αναγκαία επεξεργασία και σίτιση θα έχετε μια υγιή, γεμάτη σοδειά σοδειά, η οποία θα αποθηκευτεί όπως αναμένεται.
Είναι σημαντικό να αποφασίσετε πότε και πόσος θέλετε να φάτε Lobo - αυτό θα σας επιτρέψει να λάβετε τη σωστή απόφαση για το πώς να το αποθηκεύσετε. Μπορείτε να αποθηκεύσετε με διαφορετικούς τρόπους, οι οποίες εξαρτώνται από το πόσο καιρό θα το κάνετε. Τα λαχανικά ρίζας Lobo δεν διαφοροποιούνται επαρκώς με βάση τη διατήρηση της ποιότητας.
Το ψυγείο
Πλύνετε το λοβό και βάλτε τις ρίζες σε ένα κουτί για λαχανικά, αυτό θα τα αποθηκεύσετε για ένα μήνα. Ο δεύτερος τρόπος αποθήκευσης του Lobo στο ψυγείο είναι η κατάψυξη: η σχάρα, η συσκευασία σε σάκους (προσπαθήστε να τα τοποθετήσετε αμέσως, ώστε να μην χρειάζεται να ανησυχείτε για το τι πρέπει να κάνετε με το αχρησιμοποίητο αποψυγμένο τμήμα των ριζών) και να τα βάζετε στην κατάψυξη μέχρι τη νέα συγκομιδή.
Στο μπαλκόνι ή στο πίσω δωμάτιο
Σε ένα ειδικό κιβώτιο (ένα ξύλινο κιβώτιο με εσωτερική επένδυση με ένα παχύ στρώμα μονωτικού υλικού) στο μπαλκόνι μπορείτε να αποθηκεύσετε λοβό ραπανάκι για μερικούς μήνες για να εμπλουτίσετε τη διατροφή φθινοπώρου-χειμώνα με βιταμίνες. Σε ένα ξηρό βοηθητικό δωμάτιο, αξίζει να τοποθετείτε το lobo σε κουτιά από χαρτόνι και να το αποθηκεύετε για περίοδο όχι μεγαλύτερη από 1 - 1.5, τότε θα ξεκινήσει η απώλεια μάζας.
Κάβα ή υπόγειο
Το Lobo αποθηκεύεται εύκολα στο υπόγειο ή στο κελάρι. Μην ξεχνάτε ότι το κελάρι πρέπει να απολυμανθεί πλήρως και να στεγνώσει πριν από τη συγκομιδή. Θα πρέπει επίσης να πραγματοποιηθούν μέτρα πρόληψης για την καταστροφή τρωκτικών ικανά να προκαλέσουν πολλά προβλήματα το χειμώνα. Είναι καλύτερα να κρατάτε την άμμο σε ένα ξύλινο κουτί - ρίξτε 3-5 εκατοστά άμμου στο κάτω μέρος και τοποθετήστε τα λαχανικά έτσι ώστε να μην αγγίζουν, χύστε την άμμο και βάλτε ένα άλλο στρώμα - και ούτω καθεξής. Με αυτή τη μέθοδο αποθήκευσης, είναι σημαντικό να ελέγχετε την υγρασία - στο ύψος, μπορεί να σαπίζει και όταν στεγνώσει θα χάσει την υγρασία και θα στεγνώσει. Είναι καλά αποθηκευμένο σε κιβώτια χωρίς λείανση, εγκατεστημένο σε σωρούς μέχρι 5 επίπεδα. Ωστόσο, στην άμμο, παραμένει καλύτερα και περισσότερο.
Επίσης, αυτή η σοδειά αποθηκεύεται χωρίς προβλήματα σε υπόγεια, κελάρια με καρότα και πατάτες, τοποθετώντας χύμα σε κάδους ύψους 1 μ. Η θερμοκρασία αποθήκευσης δεν πρέπει να είναι κάτω από 0... + 2 ° С, σχετική υγρασία αέρα - περίπου 90%.
Το χειμώνα, πρέπει να επισκεφθείτε τακτικά το κελάρι και να εξετάσετε προσεκτικά την αποθηκευμένη καλλιέργεια. Πριν από την εμφάνιση μεγάλων παγετών, αξίζει να κλείσετε την είσοδο ή ακόμα και να καλύψετε τα σκηνικά με λαχανικά με ζεστό πέπλο. Σε περίπτωση αύξησης της υγρασίας, ανοίξτε τους αεραγωγούς ή ψεκάστε ασβέστη στο πάτωμα, το οποίο θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία.
Εκείνος που δεν διαθέτει κελάρι μπορεί να αποθηκεύσει τις ρίζες σε μια τσάντα μεμβράνης, τοποθετώντας την σε μη ψυκτικό χώρο (διάδρομο) και διατηρώντας τη θερμοκρασία 0... + 1 0С.
Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε να αποθηκεύσετε lobo σε ένα μικρό κολάρο, αλλά θα υπάρξουν προβλήματα με την εξόρυξη των ριζών καλλιέργειες κατά τη διάρκεια της παγωμένης περιόδου.
Η στάση μου για την παραγωγή σπόρων προς σπορά των καλλιεργειών έχει ως εξής - δεν αξίζει να δαπανώνται προσπάθειες όπου μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε ένα μικρό ποσό. Για άλλη μια φορά, σας συμβουλεύω να ξοδέψετε χρόνο και λίγα χρήματα για να αγοράσετε σπόρους από έναν αξιόπιστο πωλητή (είναι προτιμότερο να λαμβάνετε απευθείας από τον κατασκευαστή), αλλά ανάμεσα στον αδερφό μας κηπουρού υπάρχουν πολλοί αληθινοί οπαδοί που μπορούν να επιτύχουν ένα κατόρθωμα ακόμη και όταν κανείς δεν περιμένει.
Ως εκ τούτου, σας φέρνω για λίγο την τεχνολογία απόκτησης σπόρων στο δικό σας site. Αμέσως θα εξηγήσω ότι το πρώτο έτος ντύνοντας τους όρχεις δεν είναι τίποτα ιδιαίτερο εκτός από την προσοχή και τη φροντίδα, δεν διαφέρει από τις καλλιέργειες τροφίμων. Αμέσως προχωρήσουμε στην αποθήκευση των βασικών κυττάρων και την περαιτέρω αλυσίδα παραγωγής σπόρων.
Καλοκαιρινές ποικιλίες Lobo - φυτά με ετήσιο τύπο ανάπτυξης, μετά το σχηματισμό των ριζών, είναι σε θέση να σχηματίσουν ένα ανθοφόρο στέλεχος και να σχηματίσουν σπόρους. Χειμερινές ποικιλίες - διετείς εγκαταστάσεις. κατά το πρώτο έτος της ζωής τους, σχηματίζουν ρίζες, και στους δεύτερους - ανθοφόρους μίσχους και σπόρους.
Για την εγγυημένη παραγωγή σπόρων, είναι καλύτερο να εστιάσετε στην ανάπτυξη του Lobo σε μια διετή λειτουργία, τότε ένα κρύο καλοκαίρι, που μπορεί να είναι ένας λόγος μη ωρίμανσης των σπόρων, δεν θα σας εμποδίσει να πετύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Η αποθήκευση των υγιεινών, χαρακτηριστική για αυτή την ποικιλία στο σχήμα και το χρώμα των ριζών λαχανικών. Η διατήρηση των μητέρων είναι διαφορετική από τη διατήρηση των ριζών λαχανικών αριστερά για φαγητό. Στα βασικά κύτταρα, τα στελέχη των φύλλων θα πρέπει να μείνουν 1-2 cm. Θα πρέπει να είναι σάντουιτς με άμμο, η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης θα είναι 1-20 ° C, σε χαμηλότερο επίπεδο, τα νεφρά βλάπτονται έξω και δεν προστατεύονται από τίποτα. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 3-4 ° C, καθώς είναι δυνατή η πρόωρη έναρξη των παλμών.
Για αποβίβαση, οι όρχεις αφαιρούνται νωρίς, ζεσταίνονται ζεστός, προστατευμένοι από τους ανέμους. Το έδαφος αντιμετωπίζεται προσεκτικά, ισοπεδώνεται και γονιμοποιείται (για 1 m2 - 4-5 kg χούμου, καλύτερα από την πτώση κάτω από το σκάψιμο, 30 g υπερφωσφορικού άλατος και 25 g ανθρακικού άλατος.) Είναι σημαντικό να εκφορτώσετε όλα τα μητρικά υγρά σε σύντομο χρονικό διάστημα - καλύτερα σε μια μέρα.
Μόνο οι υγιείς ριζικές καλλιέργειες πρέπει να φυτευτούν στις αρχές Μαΐου σε ένα θερμό, καλά υγραμένο έδαφος σύμφωνα με ένα σχέδιο 70 * 30 cm. Πασπαλίστε τα κεφάλια των ριζών με 1-2 cm στρώμα εδάφους.
Η φροντίδα καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν είναι η ίδια όπως και για τις συνηθισμένες καλλιέργειες και περιλαμβάνει τις ίδιες λειτουργίες - μετά την φύτευση χύνεται άφθονα - 2-3 κουβάδες ανά 1 m2, στη συνέχεια επαναλαμβάνεται η διαδικασία κάθε εβδομάδα (ανάλογα με τον καιρό, φυσικά). Το υπόλοιπο είναι το βοτάνισμα, χαλάρωση μεταξύ σειρών, προστατευτικά μέτρα, το ίδιο όπως και στο πρώτο. Είναι σημαντικό να το κάνουμε προσεκτικά και να δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή στην πρόληψη των ασθενειών και στον έγκαιρο έλεγχο των επιβλαβών οργανισμών που, πέραν της άμεσης βλάβης, είναι επίσης φορείς ασθενειών.
Επίσης κατά τη διάρκεια της σεζόν περνούν 2 ντύσιμο - με μια λύση του mullein (1: 5)? το δεύτερο επίδεσμο κορυφής με ρυθμό 20 g άλατος καλίου και 30 g υπερφωσφορικού άλατος ανά 10 λίτρα νερού με την προσθήκη 1-2 δισκίων μικροθρεπτικών συστατικών. Εάν είστε υποστηρικτής της βιολογικής καλλιέργειας, τότε η λίπανση με ανόργανα λιπάσματα είναι αρκετά αποδεκτή για να αντικαταστήσετε με 2 φλιτζάνια τέφρας ξύλου - διαλύστε σε ένα κουβά με ζεστό νερό, τραβήξτε για 24 ώρες και στη συνέχεια χύστε 0,5-1 λίτρο κάτω από κάθε φυτό.
Πριν από το κλείσιμο των φυτών στις διαχωριστικές σειρές περνούν τα χείλη.
Πριν από την ανθοφορία διεξάγουμε δραστηριότητες καλλιέργειας σπόρων προς σπορά - αφαιρούμε άτυπες, άρρωστες, "undercards", καταστρέφουμε τα άγρια ραπανάκια και τα καραντίνα σε απόσταση από τη χωρική απομόνωση.
Για να ξεκινήσετε τον καθαρισμό όταν οι σπόροι γίνονται ανοιχτοκαφέ - κάπου στο 2ο εξάμηνο του Αυγούστου. Δεδομένου ότι η ωρίμανση γίνεται άνισα επιλεκτικά απομακρύνεται και αφήνεται να ωριμάσει μέσα σε 7-10 ημέρες, κρέμεται κάτω από ένα θόλο (και κάτω από αυτές μια μεμβράνη ή τέντα, έτσι ώστε να μην χάσουν τα σπασμένα σπόρους). Στη συνέχεια, τα φυτά σπόρων τρίβονται. Οι σπόροι ξηραίνονται και καθαρίζονται από ακαθαρσίες.
Οι σπόροι πρέπει να αποθηκεύονται σε καλά κλειστούς περιέκτες από γυαλί, κασσίτερο ή σφιχτούς σάκους σε ξηρούς, καλά αεριζόμενους χώρους. Φροντίστε τα τρωκτικά. Και όμως, μην ξεχάσετε να τα υπογράψετε με την ένδειξη της καλλιέργειας, της ποικιλίας, της περιόδου συγκομιδής και του αριθμού των σπόρων. Η μνήμη είναι καλή, αλλά όπως λένε: "Ένα χαζό μολύβι είναι καλύτερο από μια απότομη μνήμη".
Χρήση στο μαγείρεμα
Ο Lobo, που είναι ένας από τους στενότερους συγγενείς του ραπανάκι, παρ 'όλα αυτά είναι απαλλαγμένος από πικρία μετά τη γεύση, έτσι σχεδόν όλοι μπορούν να το φάνε, γεμίζοντας τις κοιλιές τους στο έπακρο, χασμουρίζοντας τα χείλη τους με ευχαρίστηση.
Το πιο απλό και σίγουρο πιάτο του ράβδου lobo είναι τα νεαρά φύλλα του - είναι χρήσιμο να τρώτε ελαφρές σαλάτες μαζί τους τακτικά πριν το κύριο γεύμα - διεγείρει την παραγωγή γαστρικού χυμού, αυξάνει την όρεξη και το φαγητό πέφτει γρηγορότερα και καλύτερα. Αυτοί που τηρούν αυτόν τον κανόνα δεν έχουν προβλήματα με την πέψη και δεν υποφέρουν από δυσκοιλιότητα.
Είναι καλό να χρησιμοποιείτε lobo για το μαγείρεμα όλων των ειδών τις σαλάτες.
Σαλάτα "Ανατολή"
Απαιτούμενα συστατικά:
2 μέση ράβδος lobo?
2 καρότα;
Μια χούφτα καρύδια?
Μια χούφτα σουσάμι?
3-4 σκελίδες σκόρδου,
Μισό λεμόνι.
Μαγειρική
1. Ραπανάκι και καρότα.
2. Ψιλοκόψτε το σκόρδο (περάστε μέσα από την πρέσα).
3. Ανακατέψτε το ραπανάκι, τα καρότα και το σκόρδο.
4. Χύστε το χυμό από μισό λεμόνι.
5. Πασπαλίστε με καρύδια ή σπόρους.
Μπορώ επίσης να σας συμβουλέψω μια συνταγή για ένα νόστιμο γεμιστό ραπανάκι.
Σε άλμη από αγγουράκια που έχουν μαγειρεμένα, διαλύστε 2-3 κουταλιές της σούπας μέλι, προσθέστε λίγο μουστάρδα στη διακριτική ευχέρεια. Λεπτά ψιλοκόψτε το λοβό και βάλτε σε ένα τουρσί, βάλτε το σε δροσερό σκοτεινό μέρος.
Μια μέρα ράβδος lobo έτοιμη.
Σε γενικές γραμμές, όσοι έχουν θέσει το στόχο να ξεκινήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και τώρα τρώνε σωστά θα πρέπει να πάρουν Lobo για μια ειδική σημείωση. Μετά από όλα, με έκπληξη, αυτά τα λαχανικά μπορούν να αντικατασταθούν από πατάτες.
Η απλούστερη (αλλά συγχρόνως και μη αναμενόμενη) μέθοδος μαγειρέματος είναι το τηγανισμένο ραπανάκι. Κατά τη διαδικασία τηγανίσματος (ας πούμε ένα σφάγιο σε μια αργή φωτιά), η πικρία εξαφανίζεται, η γεύση γίνεται τρυφερή και πλούσια - θυμίζει ένα τρυφερό μικρό μίσχο λάχανο.
Το Lobo μπορεί ακόμα να κοπεί σε κύβους και να προστεθεί σε σούπα λαχανικών. Για παράδειγμα, σε μπορς αντί για πατάτες. Το ραπανάκι στη σούπα είναι πολύ πιο οικείο.
Μπορείτε να μαγειρέψετε ραπανάκι με κρέας, αντί για όλες τις πατάτες.
Οι συμβουλές για όσους αποφασίσουν να τρώνε σωστά θα εξυπηρετήσουν την πρόταση να μην πάνε στο Lobo όλα ταυτόχρονα. Είναι καλύτερο να αρχίσετε να εισάγετε μια ζουμερή ρίζα λαχανικών στη διατροφή σας σταδιακά, συνδυάζοντας πρώτα με άλλα λαχανικά. Αλλά σε κάθε περίπτωση, η χρήση του μαγειρέματος Lobo θα κάνει τα πιάτα σας πιο πρωτότυπα και χρήσιμα. Cook, πείραμα, φάτε για την υγεία.
Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική
Οι ίνες που περιέχονται στο Lobo, διεγείρουν τα έντερα, μειώνουν τη χοληστερόλη, βοηθούν στην εξάλειψη των τοξινών, αποτρέπουν τη δυσβολία, βοηθούν στην διάρροια.
Αυτή η ρίζα χαρακτηρίζεται από το ότι διεγείρει την όρεξη, διεγείρει την έκκριση του γαστρικού υγρού και της χολής. Το Lobo είναι μια πηγή βιταμινών, μικρο και μακρο στοιχεία, βιταμίνες Β1, Β2, ΡΡ, πυριδοξίνη, προβιταμίνη Α, αιθέρια έλαια, αμινοξέα και πτητική παραγωγή. Λόγω των ενώσεων καλίου και νατρίου που περιέχει, διατηρεί ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα, εξασφαλίζει τον τόνο του καρδιακού μυός, ομαλοποιεί τα νεφρά και σας επιτρέπει να απομακρύνετε το υπερβολικό υγρό.
Επιπλέον, περιέχει γλυκοσολάτες - ενώσεις θείου με προληπτικές ιδιότητες σε καρκίνους του μαστού, του παχέος εντέρου και του στομάχου. Για να αποκτήσετε αντι-καρκινογόνο δράση, πρέπει να φάτε 50-60 γραμ. Ημερησίως.
Αλλά θα επιστήσω την προσοχή σας στο γεγονός ότι η θεραπευτική και προφυλακτική επίδραση της χρήσης και της εφαρμογής του lobo επιτυγχάνεται μόνο μέσω των χημικών στοιχείων που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του. Δεν υπάρχει μαγεία ή μυστικισμός, μόνο βιοχημεία.
Δίνω στην προσοχή σας μερικές συνταγές αποδεδειγμένων λαϊκών θεραπειών, αλλά ταυτόχρονα θα τονίσω - καμία πρωτοβουλία, ένα φάρμακο - αυτό το διέταξε ή συμφώνησε ο γιατρός. Επομένως, πριν αναλάβετε τη θεραπεία των λαϊκών θεραπειών, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Επιπλέον, να θυμάστε ότι κάθε άτομο είναι διαφορετικό και αυτό που είναι κατάλληλο για κάποιον δεν είναι αρκετά αποδεκτό από το άλλο - επομένως, πρώτα ελέγξτε το λαϊκό φάρμακο και μόνο τότε αρχίστε να ακουμπάτε.
Η απλούστερη εφαρμογή είναι η χρήση χυμού, η οποία μπορεί να ληφθεί σε ένα αποχυμωτή ή να περάσει το λοβό μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος και να συμπιεστεί χυμός μέσω γάζας.
Ο φρέσκος χυμός είναι ένα αποτελεσματικό φάρμακο για κρυολογήματα - είναι καλό να χρησιμοποιηθεί ως αποχρεμπτικό και προφυλακτικό μέσο.
Επίσης το Lobo χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό - για τη θεραπεία πυώδους πληγής και έλκους και τοπικού καταπραϋντικού - για πόνο στους μυς, ριζιτιδρίτιδα, νευρίτιδα.
Για τη θεραπεία και την ανακούφιση των συμπτωμάτων της ριζοπάθειας, τρίβεται ο χυμός Lobo ή επιβάλλεται στις πληγείσες περιοχές των κομματιών.
Το Lobo έχει ισχυρή ουροδόχο και χολερειακή ιδιότητα, επομένως, χρησιμοποιείται για την πρόληψη και τον καθαρισμό των νεφρών και των αγωγών τους από κοιτάσματα άμμου και πέτρες.
Το Lobo είναι ένα αξιόπιστο και αποδεδειγμένο μέσο για την απώλεια βάρους. Η αίτηση για αυτό είναι εξαιρετικά απλή - αρχίστε να αντικαθιστάτε μέρος της καθημερινής διατροφής με αυτό το λαχανικό. Έχει χαμηλή θρεπτική αξία, επομένως, έχοντας μια αίσθηση γεμάτου στομάχι, μπορείτε να χάσετε βάρος γρήγορα.
Αξίζει να θυμηθούμε ότι οποιοδήποτε, ακόμη και το πιο θαυματουργό μέσο, έχει αντενδείξεις. Όσον αφορά το lobo, η χρήση και η χρήση του δεν συνιστάται στην περίπτωση: γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα, πεπτικό έλκος σε οξεία μορφή. κατά τη διάρκεια μολυσματικών ασθενειών με μετεωρισμό και αυξημένο σχηματισμό αερίου. αλλεργικές ασθένειες.
Χρήση στην κοσμετολογία
Με βάση το Lobo, μπορείτε να προετοιμάσετε στο σπίτι φθηνά και προσιτά καλλυντικά προϊόντα, το κύριο φάσμα των οποίων είναι η λεύκανση του δέρματος, η αφαίρεση των σημείων της ηλικίας και η διατροφή του δέρματος. Εδώ θα επαναλάβω και την αγαπημένη μου φράση: "Άνθρωποι του κόσμου - προσέξτε". Είστε ο πραγματικός Σύμπαν - μοναδικός και μοναδικός, ως εκ τούτου, μετά την ανάγνωση της επόμενης υπέροχης συνταγή της μαγείας αλοιφής από το δρόμο βρωμιά στο Διαδίκτυο, μην βιαστείτε να χρησιμοποιήσετε. Έχετε έναν μοναδικό οργανισμό που είναι μοναδικός για κανέναν και επομένως, πώς να πείτε: "Τι είναι καλό για έναν Ρώσο, τότε για έναν Γερμανό... έναν πονοκέφαλο το πρωί". Επομένως, όταν αποφασίζετε να χρησιμοποιήσετε το Lobo, φροντίστε να περάσετε μια δοκιμαστική δοκιμή - εφαρμόστε λίγο λουλάκι ή το χυμό του στο πίσω μέρος του καρπού σας και περιμένετε. Εάν δεν παρατηρηθούν οι βλαβερές συνέπειες - με τόλμη προς τα εμπρός, αλλά με προσοχή.
Χρωματισμός δέρματος
Ενάντια στη χρώση του δέρματος θα βοηθήσει αυτή τη συνταγή: μια μικρή ρίζα Lobo σχάρα λαχανικών σε ένα λεπτό τρίφτη, ρίξτε σε ένα γυάλινο δοχείο με ένα ποτήρι ξύδι και αφήστε για 2 εβδομάδες σε ένα σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο (πάντα σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος). Μετά το στέλεχος, αραιώστε 1,5 λίτρα. νερό και εφαρμόστε ως συνήθη λοσιόν δύο φορές την ημέρα.
Ακμή
Για την ακμή θα βοηθήσει μάσκα προετοιμασμένοι σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή. Robs lobo - 200 γρ. και γογγύλια - 100 γρ. καθαρίστε και βράστε, αφού το νερό βράσει φωτιά για να μειώσει και να σιγοβράσει για περίπου 15 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει και σε ένα μπλέντερ για να προετοιμάσει μια ομοιογενή μάζα. Πάστα πατάτας να εφαρμόζεται ομοιόμορφα στο δέρμα και να παραμείνει για 30 λεπτά. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μερικές φορές την εβδομάδα και σύντομα οι πόροι σας καθαρίζονται και η ακμή θα μείνει μόνη της.
Αναζωογόνηση του δέρματος
Μπορείτε φυσικά να ξοδέψετε πολλά χρήματα για ακριβές κρέμες και αλοιφές (κάτι που είναι αναμφισβήτητα αποτελεσματικό), αλλά είναι καλύτερα να σπάζετε κινέζικο ραπανάκι σε ένα όμορφο κρεβάτι και να κάνετε ανεξάρτητες μάσκες αναζωογόνησης. Για να γίνει αυτό, ψιλοκομμένο ραπανάκι Margilan αναμιγνύεται με ξινή κρέμα και εφαρμόζεται για 20-30 λεπτά σε καθαρισμένο πρόσωπο. Κατόπιν ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
Απολέπιση δέρματος
Σε 50 ml χυμού γκρέιπφρουτ και την ίδια ποσότητα χυμού ραπανάκι προσθέστε την ίδια ποσότητα λεπτώς αλεσμένου αλατιού. Χρησιμοποιήστε μια φορά την εβδομάδα, εφαρμόζοντας ελαφρές κινήσεις μασάζ. Στη συνέχεια, καθαρίστε όλα με λοσιόν με βαμβακερά επιχρίσματα.
Σε γενικές γραμμές, αυτό το φαινομενικά εξωτικό λαχανικό σίγουρα θα μπείτε στον ιστότοπό σας και θα πάρετε ένα αξιόλογο μέρος εκεί.
.
ΜΑΚΑ ΠΕΡΟΥΝΣΚΑΥΑ
Δυστυχώς, για εμάς, οι κάτοικοι της Ευρασίας, αυτό το υπέροχο λαχανικό είναι απρόσιτο λόγω των πολύ διαφορετικών κλιματικών συνθηκών που είναι απαραίτητες για την καλλιέργειά του. Αν και οι εκτάσεις της πατρίδας μας είναι τεράστιες και περιλαμβάνουν σχεδόν όλες τις κλιματικές ζώνες και είμαι σίγουρος ότι θα υπήρχε μια γωνία όπου οι βιοτέχνες θα μπορούσαν να καταφέρουν να φτιάξουν αυτό το λαχανικό. Αλλά αξίζει τον κόπο να χάνουμε χρόνο για το γεγονός ότι σε κάθε περίπτωση θα παραμείνει εξωτικό και θαυμάσιο.
Σε αυτή την ενότητα, περιορίζουμε τον εαυτό μας σε μια γενική περιγραφή αυτής της ρίζας. Μετά από όλα, όπως μια δημοφιλής ρήση πηγαίνει: Πάρτε ένα ρυμουλκό - μην πείτε ότι δεν είναι πολλά. Και επειδή το βιβλίο για τις ρίζες λάχανου χωρίς Macu Περού δεν θα είναι πλήρες. Επιπλέον, χάρη στην αυτοπεποίθηση και την αναπόφευκτη νίκη του παγκοσμιου, που ωθείται από τον άγριο καπιταλισμό, είναι πλέον δυνατό να αποκτήσουμε οτιδήποτε (δυστυχώς, απαγορευμένα αντικείμενα).
Η μεγάλη και πολύ γνωστή Wikipedia θα μας διαφωτίσει στο θέμα αυτού του εξωτικού λαχανικού:
Maca Peruvian ή Klopovnik Me · η γενιά (Lepidium meyenii) είναι ένα είδος φυτών από το γένος Klopovnik της οικογένειας του Cabbage. Αναπτύσσεται στα μεγάλα οροπέδια της Βολιβίας, του Περού και της βορειοδυτικής Αργεντινής σε υψόμετρο 3.500-4.450 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Χρησιμοποιείται ως προϊόν διατροφής, πιθανότατα διαθέτει μη επιβεβαιωμένες κλινικές μελέτες για αφροδισιακές ιδιότητες (για τις οποίες μερικές φορές ονομάζεται ακόμη και περουβιανό ginseng).
Το περουβιανό Maca είναι ένα ποώδες πολυετές (διετές) φυτό με φυτικό μέγεθος 12 έως 20 εκατοστά, έχει ζιζάνιο ριζό και μικρούς μίσχους πιεσμένους στο έδαφος. Τα φύλλα του φυτού είναι ροζέτα, καρφωμένα και ανανεωμένα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου από το κέντρο της ροζέτας. Οι χρωματικές βούρτσες είναι χαμηλού χρώματος. Ο καρπός τοποθετείται σε μέγεθος 5 mm, χωρισμένο σε δύο βαλβίδες με φρούτα. Τα ίδια τα φρούτα έχουν σχήμα αυγού, 2-2,5 mm, καφέ.
Περουβιανή μάγια μεγαλώνει στα υψηλά οροπέδια της Βολιβίας, του Περού και της βορειοδυτικής Αργεντινής. Η καλλιέργεια παπαρούνας στη Νότια Αμερική έχει εξαπλωθεί ευρέως από την αρχαιότητα, αλλά τώρα η περιοχή έχει μειωθεί σημαντικά - υπάρχουν πληροφορίες σε ανοιχτές πηγές ότι το Περού έχει τώρα περίπου 50 εκτάρια γης που καταλαμβάνεται από παπαρούνες. Το έδαφος της καλλιέργειας αυτής της αξιοσημείωτης ρίζας καλλιέργειας περιορίζεται από οροπέδια της φυσικής-κλιματικής ζώνης της κεντρικής περιοχής των Περουβιανών Άνδεων. Αυτή η κλιματική ζώνη χαρακτηρίζεται από έντονες σταγόνες θερμοκρασίας, έως και αρνητικές ακόμη και κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου παπαρούνας. Ωστόσο, αυτό το λαχανικό δεν είναι τόσο απλό και μεταφέρει εύκολα αυτές τις εστίες θερμοκρασίας.
Οι κόνδυλοι Maki χρησιμοποιούνται σε ακατέργαστη, βρασμένη και ξηρή μορφή (για την παρασκευή πατάτας με την προσθήκη γάλακτος). Οι αποξηραμένοι κόνδυλοι μπορούν να αποθηκευτούν για πολλά χρόνια.
Η εσωτερική σύνθεση του maca αντιπροσωπεύεται από μια μεγάλη ποικιλία θρεπτικών ουσιών - αμιδίων λιπαρών οξέων (ποικιλίες Macamida A, B1, B2, C) που συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της σεξουαλικής λειτουργίας. ένα μείγμα παραγώγων αλκαλοειδών ιμιδαζολίων - αλκαλοειδών (λεπιδυλίνες Α και Β) που ομαλοποιούν τα ουροποιητικά και αναπαραγωγικά συστήματα. θειοκυανικά (ισοθειοκυανικός βενζυλεστέρας, ισοθειοκυανικός ρ-μεθοξυβενζυλεστέρας); γλυκοσινολάτες - που έχουν προφυλακτικό αντικαρκινικό αποτέλεσμα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο (258 mg ανά 100 g) και σίδηρο (15,4 mg ανά 100 g) αποτελεί σημαντικό πλεονέκτημα αυτού του λαχανικού. Το 14% αποτελείται από πρωτεΐνες και 78% υδατάνθρακες. Πλούσια σε παπαρούνα και άμυλο, γλυκοσίδες, αλκαλοειδή και τανίνες.
Εντούτοις, η γαλλική υπηρεσία υγειονομικής ασφάλειας προειδοποιεί για την πιθανή ανασφάλεια της χρήσης της ριζωμένης ρίζας της παπαρούνας, η οποία περιέχει πιθανά μεταλλαξιογόνα συστατικά.
Δεδομένης της αξίας αυτής της καλλιέργειας, έγιναν αρκετές προσπάθειες να αναπτυχθεί ο Maca σε άλλες ηπείρους. Όταν δημιουργήθηκαν τέτοιες συνθήκες - τα θερμοκήπια με ελεγχόμενο κλίμα θα μπορούσαν να πάρουν το αποτέλεσμα, αλλά αξίζει ένα τόσο τρελό κόστος ότι το παιχνίδι δεν άξιζε το ντύσιμο. Όταν προσπαθούσε να σπείρει το Maca στο ανοιχτό πεδίο, έδειξε σε όλους τους λόγους για τους οποίους ο Περουβιανός ονομάζεται - τα φυτά δεν σχημάτισαν απλά μια ρίζα.
Εφαρμογή μαγειρέματος
Δεδομένου ότι η Maca είναι ένα Περού, σε μεγαλύτερο βαθμό ένα σπάνιο πουλί στην περιοχή μας, θα πρέπει να είμαστε ικανοποιημένοι με τις ξηρές σκόνες, οι οποίες αντιπροσωπεύονται ευρέως στην αγορά. Αποδεκτή και επιτρεπόμενη δόση, για ενήλικες - 2 κουταλιές της σούπας ανά ημέρα. Και παρόλο που λένε: "Ό, τι καλύτερο είναι για τα παιδιά", τόσο καλύτερη η δόση θα μειωθεί κατά 2 φορές και θα περιοριστεί σε 1 κουτάλι, που μπορεί να προστεθεί σε μιλκσέικ, χυμούς ή ως πρόσθετο βιταμινών στη διαδικασία παραγωγής προϊόντων αλεύρου ή σάλτσες. Μην ξεχνάτε ότι αυτό το υπέροχο λαχανικό συνιστάται στα αγόρια κάπου από 12 ετών.
Για μια αλλαγή και ικανοποίηση της περιέργειάς σας, εδώ είναι μερικές απλές συνταγές για το πώς να εφαρμόσετε Maca στις μαγειρικές μελέτες.
Κοκτέιλ φρούτων και μούρων.
Απαιτούμενα συστατικά:
1 μπανάνα.
4 - 5 τεμ. φράουλες ·
0,5 φλιτζάνια χυμό πορτοκαλιού (μπορεί να αντικατασταθεί από το γάλα)?
Πάγο;
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη παπαρούνας?
2 κουταλιές γιαουρτιού φράουλας.
Μαγειρική
Είναι πολύ εύκολο να παρασκευάσετε - ρίξτε όλα τα συστατικά σε ένα ισχυρό μπλέντερ (μην ξεχάσετε να ξεφλουδίζετε μια μπανάνα και να πλένετε τις φράουλες) και ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσετε.
Προσθέστε πάγο πριν από την επίδοση. Πίνετε μέσω ενός αχύρου.
Και για γενική αναφορά, θα δώσω ένα παράδειγμα για την παρασκευή αλευριού αρτοσκευάσματα με την προσθήκη περουβιανού αλεύρι maki. Και επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω ότι μπορείτε να προσθέσετε δύο κουτάλια αυτού του αλευριού σε σχεδόν οποιοδήποτε μαγειρικό προϊόν, εδώ θα λειτουργήσει ως γενικός τονωτικός που θα εμπλουτίσει ένα απλό πιάτο.
Poppy (όχι από τη λέξη παπαρούνας) cookie.
Απαιτούμενα συστατικά:
3/4 φλιτζάνι αλεύρι Περού Maca?
0,5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου.
0,5 φλιτζάνι ζάχαρη.
2 ποτήρια νερό.
3 αυγά κοτόπουλου.
0,5 φλιτζάνια φυτικό έλαιο.
5-6 κουτάλια κακάο.
0,5 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος.
1 κουταλιά ξύδι?
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια.
Αλάτι
Μαγειρική
1. Ανακατέψτε το νερό και τη ζάχαρη σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε τα αυγά, το ένα μετά το άλλο.
2. Προσθέτετε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, κακάο και αλάτι.
3. Προσθέστε λάδι και ξύδι. Αρωματιστείτε με βανίλια.
4. Βάλτε ένα λιπαρό και έλασης σε αλεύρι μορφή και βάλτε στο φούρνο σε 180? για 30 - 40 λεπτά.
Έτσι μαγειρέψτε υπέροχα πιάτα, εμπλουτίστε το με αλεύρι περουβιακά παπαρούνες και γίνετε υγιείς και ισχυροί (με κάθε έννοια της λέξης). Λοιπόν, αν συμβεί να αγοράσετε απευθείας τις ρίζες αυτής της σοδειάς στο κατάστημα, τότε μπορείτε να το μαγειρέψετε χρησιμοποιώντας τις ίδιες συνταγές με τα ραπάνια.
Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική
Η φαρμακευτική πρώτη ύλη είναι μια ρίζα καλλιέργειας ή σκόνη που παράγεται ως αποτέλεσμα της ξήρανσής της. Θα πρέπει να θυμόμαστε - σε υψηλές θερμοκρασίες, η παπαρούνα χάνει ορισμένες από τις θεραπευτικές της ιδιότητες - επομένως, οι ρίζες της πρέπει να στεγνώσουν απαλά. Οι ρίζες παπαρούνας αφαιρούνται από το έδαφος, καθαρίζονται από ακαθαρσίες, πλένονται, αποφλοιώνονται και κόβονται σε κομμάτια. Κατόπιν ξηραίνεται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 45 ° C, αναδεύοντας τακτικά.
Το φυτό ή τα παρασκευάσματα που παρασκευάζονται από αυτό συστήνεται να πάρει από την ανδρική στειρότητα ως αφροδισιακό, ως φάρμακο που ενισχύει τη σεξουαλική επιθυμία και επηρεάζει θετικά την ισχύ.
Ακόμα και ο Περουβιανός Maca συνιστάται κατά την εμμηνόπαυση για να αντιμετωπίσει τις ορμονικές ανισορροπίες, από προβλήματα με τον εμμηνορροϊκό κύκλο.
Αυτό το λαχανικό βοηθάει με την αναιμία και τη λευχαιμία. Έχει καθιερωθεί καλά από σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, συνιστάται ακόμη και στους επαγγελματίες αθλητές να ανακουφίσουν τις συνέπειες μετά από σκληρή προπόνηση.
Υπάρχουν επίσης συστάσεις για τη λήψη της Maca από την κατάθλιψη, για τη βελτίωση της μνήμης, ως ανοσοδιεγερτικό.
Δεν μπορώ να σας δώσω συνταγές για την προετοιμασία των θεραπευτικών φίλτρων με βάση αυτή την κουλτούρα, γιατί συχνά έρχεται σε μας με τη μορφή τελικού προϊόντος.
Μπορείτε να αγοράσετε Maca σε σχεδόν οποιοδήποτε φαρμακείο ή εξειδικευμένο ηλεκτρονικό κατάστημα.
Μετά την επανεξέταση των ανασκοπήσεων της χρήσης του, μπορεί κανείς να συναντήσει συγκρουόμενα δεδομένα - από την άγρια απόλαυση, μέχρι τις κατηγορίες του ψευτοκεφαλαίου. Αλλά στο τέλος, όλα καταλήγουν στο γεγονός ότι το πιο σημαντικό κατά την αγορά προϊόντων με βάση την Περού Maca είναι η επιλογή ενός τίμιου προμηθευτή που βάζει το προϊόν λίγο ακριβότερο, αλλά εγγυημένο πρωτότυπο, φρέσκο και σωστά κατασκευασμένο.
Ωστόσο, είναι απαραίτητο να μην ξεκινήσετε από αυτό, αλλά από το γεγονός ότι είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας, ο οποίος θα σας δώσει ένα πράσινο φως για να χρησιμοποιήσετε τέτοια φάρμακα.
Ωστόσο, αξίζει πάντα να θυμόμαστε ότι δεν υπάρχουν απολύτως άψογες ουσίες, επομένως, η Maca έχει αντενδείξεις:
Η αποδοχή του Maca Peruvian κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού δεν συνιστάται.
Τα παιδιά ηλικίας κάτω των 12 ετών πρέπει να απέχουν από τη χρήση παπαρούνας και προϊόντων που βασίζονται σε αυτό.
Επιπλοκές είναι δυνατές με αρμονικά ευαίσθητες ασθένειες - μυόμα, καρκίνο του μαστού, καρκίνο των ωοθηκών κλπ.
Αμέσως κάναμε μια κράτηση μαζί σας ότι αρχίζουμε να καλλιεργούμε τα λαχανικά που συζητήσαμε παραπάνω στο οικόπεδο μας για να ενισχύσουμε και να διατηρήσουμε την υγεία μας. Επομένως, δεν θα ήταν περιττό να εξεταστούν τα ζητήματα της βιολογικής γεωργίας.
Η Wikipedia ορίζει αυτό το φαινόμενο ως εξής:
η βιολογική (οικολογική, βιολογική) γεωργία είναι μια μορφή γεωργίας, στην οποία γίνεται συνειδητή ελαχιστοποίηση της χρήσης συνθετικών λιπασμάτων, παρασιτοκτόνων, ρυθμιστών ανάπτυξης φυτών και προσθέτων ζωοτροφών. Αντίθετα, για να αυξήσουν τις αποδόσεις των καλλιεργειών, να παράσχουν στις καλλιέργειες φυτά στοιχεία ορυκτής διατροφής, να καταπολεμήσουν τα παράσιτα και τα ζιζάνια, να εφαρμόσουν πιο ενεργά την επίδραση της αμειψισποράς, των οργανικών λιπασμάτων (κοπριά, λιπάσματα, υπολείμματα καλλιεργειών, πράσινη κοπριά κλπ. Η γεωργία στοχεύει στην εργασία με οικοσυστήματα, βιογεωχημικούς κύκλους ουσιών και στοιχείων, τις υποστηρίζει και λαμβάνει το αποτέλεσμα της βελτιστοποίησής τους. Η βιολογική γεωργία αναλαμβάνει μακροπρόθεσμα τη διατήρηση της υγείας τόσο των ειδικών αντικειμένων με τα οποία ασχολείται (φυτά, ζώα, χώμα, άνθρωπος) όσο και ολόκληρου του πλανήτη.
Ποιος είναι ο τρόπος επίτευξης των στόχων της βιολογικής γεωργίας. Εάν περιγράψουμε εν συντομία, κυριολεκτικά σε λίγα σημεία, τις αρχές και τις μεθόδους της βιολογικής γεωργίας, θα κυκλοφορήσουν τα εξής:
αποφεύγοντας τη χρήση μυκητοκτόνων, ζιζανιοκτόνων, τεχνητών λιπασμάτων και αντιβιοτικών.
τη χρήση ζωικών και φυτικών αποβλήτων ως λιπασμάτων ·
τη χρήση της αμειψισποράς για την αποκατάσταση του εδάφους ·
εφαρμογή βιολογικών μεθόδων φυτοπροστασίας ·
τη χρήση κλειστού κύκλου καλλιέργειας και εκτροφής (φυτική παραγωγή - ζωοτροφές, εκτροφή βοοειδών - λίπασμα).
Σε γενικές γραμμές, για να συνοψίσω, θα το πω - εάν τεχνητά συντεθειμένες ουσίες (λιπάσματα, φυτοφάρμακα) δεν πέσουν στην περιοχή σας, θα λάβετε μια υγιή συγκομιδή, η καθαρότητα και τα οφέλη των οποίων θα αυξηθούν ανάλογα με τον χρόνο κατά τον οποίο εφαρμόζετε τις αρχές της βιολογικής γεωργίας.
Οι επικριτές μιας τέτοιας προσέγγισης θα σας χτυπήσουν αμέσως και θα υποστηρίξουν με αφρισμό στο στόμα ότι σε αυτή την περίπτωση θα χρειαστεί να χάσετε ένα σημαντικό μέρος της καλλιέργειας - τίποτα δεν θα βγει χωρίς τη χημεία και τα δηλητήρια.
Θα απαντήσω με δύο σημεία:
Πρώτα απ 'όλα, αυτό είναι το έργο κάθε ανθρώπου τι να κάνει στην οικόπεδο του, και εάν ορίσετε τον εαυτό σας για την ανάπτυξη προϊόντων που είναι ασφαλή για το περιβάλλον για τον εαυτό σας, τότε έχετε κάθε δικαίωμα να το πράξετε και είστε έτοιμοι να το κάνετε. Ότι η συγκομιδή μπορεί να μειωθεί.
Δεύτερον, - και ποιος δήλωσε ότι θα μειωθεί;
Ναι, αρχικά, όταν κάνετε μια σκληρή απόφαση να εγκαταλείψετε όλες τις γοητείες, η παραγωγή εμπορεύσιμων προϊόντων είναι πιθανό να μειωθεί, αλλά πιστεύετε ότι αυτό θα συμβεί μόνο επειδή δεν γνωρίζετε πολλά για όλες τις περιπλοκές των βιολογικών μεθόδων φυτοπροστασίας και δεν έχετε ακόμα συγκεντρώσει αρκετή οργανική ύλη ουσίες από κοπριά και sideratov.
Επιτρέψτε μου να σας δώσω ένα απόσπασμα από την ίδια γνώση της Wikipedia:
Η εικοσιτετράχρονη βλαστική εμπειρία του Πανεπιστημίου της Κορνουάλης, τα αποτελέσματα των οποίων δημοσιεύθηκε το 2005, έδειξε ότι οι βιολογικές μέθοδοι καλλιέργειας και σόγιας προκαλούν την ίδια απόδοση με τις παραδοσιακές, απαιτούν όμως λιγότερη ενέργεια για την παραγωγή λιπασμάτων και δεν οδηγούν στη συσσώρευση ζιζανιοκτόνων στο χώμα. Παρόμοια ελβετική εμπειρία, ωστόσο, έδειξε μείωση της απόδοσης κατά 20% σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους, με μείωση του κόστους ενέργειας κατά 50% για τα λιπάσματα και 97% για τα φυτοφάρμακα. Σύμφωνα με τις συγκρίσεις που πραγματοποίησαν οι Αμερικανοί υποστηρικτές της βιολογικής γεωργίας, η απόδοση της βιολογικής γεωργίας είναι κατά μέσο όρο 95-100% της παραδοσιακής.
Έτσι το μέγιστο που διακινδυνεύετε να χάσετε είναι 20%, και τα υγιή λαχανικά που προκύπτουν θα πληρώσουν περισσότερο από όλα αυτά.
Ως εκ τούτου, προτείνω να περάσετε σύντομα τα βασικά στοιχεία της βιολογικής γεωργίας, έτσι ώστε η γνώση που αποκτήθηκε να σας επιτρέπει να κάνετε γρήγορα και χωρίς λάθη.
Εξετάστε 3 κύρια σημεία:
Περικοπή καλλιέργειας.
Μόνο εφαρμογή οργανικών λιπασμάτων.
Απόρριψη χημικών φυτοπροστατευτικών προϊόντων.
.
Περιστροφή καλλιέργειας
Ποια κουλτούρα δεν θα είχατε αναλάβει στο οικόπεδο σας και πρέπει απλώς να λάβετε υπόψη την εναλλαγή καλλιεργειών.
Η εναλλαγή καλλιεργειών (ξεπερασμένη πολυποδίαση) είναι μια επιστημονικά βασισμένη εναλλαγή των καλλιεργειών και των ατμών στο χρόνο και στο έδαφος ή μόνο εγκαίρως.
Είναι σημαντικό να διατηρηθεί η αμειψισπορά ή μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό; Ένας άλλος φωτιστής της επιστήμης, ο Ντμίτρι Νικολάεβιτς Πραιανσνίκικοφ, αναγνώρισε 4 λόγους για την ανάγκη για εναλλασσόμενες καλλιέργειες:
Βιολογική τάξη (μείωση της μόλυνσης του εδάφους από τα ζιζάνια, τις ασθένειες και τα παράσιτα) - κάθε φυτό έχει τις δικές του ειδικές ασθένειες και τα δικά του παράσιτα και εάν οι καλλιέργειες δεν εναλλάσσονται, ο παθογόνος οργανισμός θα συσσωρευτεί τόσο στο έδαφος όσο και στο περιβάλλον.
Η διαφορετική καλλιέργεια έχει διαφορετική επίδραση στη δομή του εδάφους και στο ίδιο το έδαφος, του οποίου το ριζικό σύστημα διεισδύει ελάχιστα στην επιφάνεια και ορισμένα φυτά έχουν ένα ισχυρό ριζικό σύστημα που διεισδύει βαθύτερα,
Αγροχημική τάξη (παροχή του εδάφους με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά) - κάθε καλλιέργεια καταναλώνει μια ορισμένη ποσότητα θρεπτικών ουσιών, αλλά ακόμη και αυτό δεν είναι σημαντικό, επειδή οι καλλιέργειες "συγκομίζουν" τις καλλιέργειες τους για φαγητό, δηλ. εναλλασσόμενα φυτά θα είστε σε θέση να επιτύχετε ομοιόμορφη κατανάλωση θρεπτικών ουσιών από το έδαφος, απλά μην ξεχνάτε - στα εναπομείναντα υπολείμματα φυτών (ριζικό σύστημα) κάθε φυτό έχει τους δικούς του τύπους θρεπτικών συστατικών?
Η οικονομική τάξη - όλοι οι παραπάνω λόγοι οδηγούν στο γεγονός ότι η συμμόρφωση με την αμειψισπορά είναι οικονομικά εφικτή από την απουσία τέτοιων. Έτσι, παρατηρώντας την εναλλαγή καλλιεργειών στο οικόπεδο σας, θα έχετε το καλύτερο οικονομικό αποτέλεσμα - μεγαλύτερη απόδοση, με χαμηλότερο κόστος. Συμφωνώ - αυτό είναι σημαντικό στην απασχολημένη ώρα μας.
Επιτρέψτε μου να σας δώσω ένα σύντομο τραπέζι με την αμειψισπορά των καλλιεργειών λαχανικών - να κολλήσετε στα δεδομένα που δίνονται σε αυτό και θα είστε σε θέση να πάρετε μια καλή συγκομιδή.
Προηγούμενη καλλιέργεια Τι καλό να σπείρουν, φυτά
Κρεμμύδια, λάχανο, αγγούρια, λαχανικά ρίζας Πράσινα λαχανικά και χόρτα
Πατάτες, κρεμμύδια, ντομάτες, όσπρια, καρότα, τεύτλα Λάχανο
Ντομάτες, αγγούρια, πατάτες, όσπρια, λάχανο Κρεμμύδια
Πράσινα, πατάτες, λάχανο, όσπρια, ντομάτες Καρότα
Λάχανο, φασόλια, τεύτλα, γογγύλια, τομάτες Αγγούρια
Κολοκυθάκια, κολοκύθα, λάχανο, σκουός, κρεμμύδια, φασόλια, τεύτλα, καρότα Πατάτες
Λάχανο, αγγούρια, φασόλια, ντομάτες Σκόρδο
Αγγούρια, κολοκύθα, πατάτες, ντομάτες, κρεμμύδια, λάχανο, τεύτλα
Ντομάτες, αγγούρι, κρεμμύδια, καρότα, φασόλια, πατάτες Ραπανάκι, γογγύλι, γογγύλια, ρουτάγκα
Λάχανο, ντομάτες, τεύτλα, καρότα όσπρια
Σιτηρά, σκόρδο, καρότα, χόρτα, κρεμμύδια, τεύτλα Φράουλες
Αγγούρια, ραπάνια, πατάτες, λάχανο, καρότα, τεύτλα Πράσινοι
Λάχανο, τεύτλα, καρότα, πατάτες, δημητριακά Κολοκύθα, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια
Μόνο εφαρμογή οργανικού λιπάσματος
Τα οργανικά λιπάσματα περιέχουν θρεπτικά συστατικά με τη μορφή οργανικών ενώσεων ζωικής και φυτικής προέλευσης. Περιέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη φυτών - άζωτο, φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, θείο, σίδηρο, μαγνήσιο και ιχνοστοιχεία - βόριο, μολυβδαίνιο, ψευδάργυρο, σελήνιο και πολλά άλλα.
Η οργανική ύλη έχει ευρεία αγρονομική επίδραση σε όλες τις ιδιότητες του εδάφους, υπό την επίδρασή της βελτιώνονται τα καθεστώτα ύδατος και αέρα του εδάφους, μειώνονται σημαντικά οι επιβλαβείς επιδράσεις της οξύτητας του εδάφους στα φυτά και οι συνθήκες ζωής των μικροοργανισμών.
Η τακτική χρήση οργανικών λιπασμάτων συμβάλλει στη συσσώρευση χούμου, εμπλουτίζει το έδαφος με μικροχλωρίδα, μειώνει την αντοχή του εδάφους καθιστώντας το εύθρυπτο, αυξάνει την περιεκτικότητα σε υγρασία, την ευημερία, το πορώδες και τη διαπερατότητα. Είναι ακριβώς η ευρεία χρήση της οργανικής ύλης που καθιστά δυνατή την αύξηση της ανθεκτικότητας των φυτών σε δυσμενείς κλιματολογικές συνθήκες, όπως λένε - είναι ευκολότερο για αυτούς να "πάρουν μια γροθιά".
Η πιο αποτελεσματική χρήση της οργανικής ύλης στις συνθήκες της ζώνης Nonchernozem. Καλύπτει καλά τις αυξήσεις των καλλιεργειών. Για παράδειγμα, ένας τόνος κοπριάς δίνει μια αύξηση τουλάχιστον 100 kg πατάτας και καλλιέργειες ριζών 150-200 kg.
Μπορούμε να πούμε με ασφάλεια, παραφράζοντας το κλασικό:
"Η εκτεταμένη και άφθονη επίδραση των οργανικών λιπασμάτων στις ανθρώπινες υποθέσεις"
Τα πιο κοινά οργανικά λιπάσματα είναι τα πιο κοινά:
• Απορριμμάτων κοπριάς.
• Κονία χωρίς απορρίμματα.
• Πτώση πτηνών.
• Sapropel
• Τύρφη.
• Πράσινα λιπάσματα (πράσινη κοπριά).
• Τα λιπάσματα όλων των τύπων και σχημάτων.
Η κοπριά είναι το πιο κοινό και προσιτό οργανικό λίπασμα. Αποτελείται από στερεά και υγρά εκκρίματα ζώων, καθώς και υλικό απορριμμάτων, αν χρησιμοποιείται. Ως απορριμμάτων μπορεί να χρησιμοποιηθεί - άχυρο, πριονίδι, πεσμένα φύλλα, τύρφη, άμμος. Με πολλούς τρόπους, οι ιδιότητες και η ποιότητα της κοπριάς εξαρτώνται από τα απορρίμματα που χρησιμοποιούνται.
Η κοπριά των πτηνών είναι ένα αξιοσημείωτο οργανικό λίπασμα ταχείας δράσης με υψηλή συγκέντρωση θρεπτικών ουσιών, ιδιαίτερα αζώτου. Αυτό σας επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε ως βάση για λίπανση. Δυστυχώς, είναι σύνηθες μόνο σε κοντινές εκμεταλλεύσεις πουλερικών ή χρησιμοποιείται μόνο από τον ιδιοκτήτη, ο οποίος διατηρεί περισσότερα σπίτια και πουλερικά.
Η τύρφη είναι ένα κοινό οργανικό λίπασμα που πρόσφατα εκπροσωπήθηκε ευρέως σε καταστήματα σε μεγάλα και μικρά πακέτα. Δεδομένου ότι οι τελικές τιμές για το δάγκωμα χρησιμοποιούνται κυρίως για την πλήρωση γλάστρες με φυτά ή για τη βελτίωση των ιδιοτήτων ενός μονό κρεβάτι. Ιδανικό για κομποστοποίηση.
Το πράσινο λίπασμα (πράσινη κοπριά) είναι μια φρέσκια λαχανική μάζα, ενσωματωμένη στο έδαφος, προκειμένου να εμπλουτιστεί με οργανικές ουσίες και βασικά θρεπτικά συστατικά. Χρήση
• Όσπρια - λούπινο, μπιζέλι, βίκος, τριφύλλι
• Λουλούδια σταυρόφυτα - κραμβόσπιτα, χειμώνα και άνοιξη
• Δημητριακά - κυρίως χειμερινή σίκαλη
• Φαγόπυρο - φαγόπυρο
• Vodolistnikovye - phacelia.
Υπάρχουν siderats και από τη στιγμή της σποράς - την άνοιξη, το καλοκαίρι, το φθινόπωρο και την ώρα της ενσωμάτωσης στο έδαφος - για το χειμώνα, την άνοιξη.
Τα λιπάσματα είναι οργανικά λιπάσματα που λαμβάνονται ως αποτέλεσμα της αποσύνθεσης ενός μείγματος διαφόρων οργανικών ουσιών (τύρφη, κοπριά, στρωμνή, φυλλώματα, ζιζάνια, απορρίμματα επιτραπέζιων και φυτικών). Η προετοιμασία των λιπασμάτων είναι ενοχλητική και απαιτεί υπομονή, αλλά είναι πολύ αποτελεσματικές.
Sapropel - σπανίως κοινό λίπασμα, το οποίο είναι η καταβύθιση νερού από νεκρά ζώα και φυτικά υπολείμματα, μικροοργανισμοί κ.λπ.
Έτσι η επιλογή των οργανικών λιπασμάτων, η διαθεσιμότητα, ο επιπολασμός είναι ποικίλες και ευρείες. Αλλά δεν θα πάμε σε λεπτομέρειες, αλλά εξετάζουμε την κοπριά, τα siderata και το κομπόστ.
Κάθε εργασία με οργανικά λιπάσματα αρχίζει πάντα με την ευρεία εισαγωγή και χρήση της πράσινης κοπριάς.
Πράσινη κόπρος (πράσινο λίπασμα) - τα φυτά που καλλιεργούνται με σκοπό την μετέπειτα ενσωμάτωσή τους στο έδαφος για να βελτιώσουν τη δομή τους, να εμπλουτίσουν με άζωτο και να εμποδίσουν την ανάπτυξη των ζιζανίων.
Συνήθως, τα siderata οργώνονται στο χώμα πριν ή λίγο μετά την έναρξη της ανθοφορίας - ως ένα πράσινο λίπασμα πλούσιο σε άζωτο, πρωτεΐνες, άμυλο, σάκχαρα, μικροστοιχεία. αυτό δημιουργεί κομπόστ στην επιφάνεια, προστατεύει το έδαφος από θόλωση και φυσώντας. Οι ρίζες των φυτών βελτιώνουν τη μηχανική δομή του εδάφους: δημιουργείται σύστημα σωλήνων ρίζας, οι νεκρές ρίζες τρέφονται με σκώληκες και μικροβιακά που συσσωρεύουν άζωτο.
Ας δώσουμε τον κλασικό ορισμό της έννοιας του «πράσινου λιπάσματος» - φρέσκιας μάζας λαχανικών, οργωμένου στο έδαφος για να το εμπλουτίσουμε με οργανική ύλη.
Το πράσινο λίπασμα, όπως και κάθε άλλο οργανικό λίπασμα, έχει θετική επίδραση στις ιδιότητες και την απόδοση του εδάφους. Πρώτα απ 'όλα, το χώμα εμπλουτίζεται με οργανική ύλη και άζωτο. Με τη σωστή επιλογή του siderat είναι δυνατό να συσσωρευτεί σε ένα τετραγωνικό μέτρο 1,5 - 2 kg. άζωτο, σταθερά βακτήρια οζιδίων από τον αέρα (όταν φύτευση οσπρίων). Επίσης, όταν κάνετε ένα "πράσινο" λίπασμα στο χώμα και άλλα θρεπτικά συστατικά συσσωρεύονται. Στην πράσινη μάζα, η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά είναι ίση ή και ξεπερνά την κοπριά.
Το περιεχόμενο των βασικών θρεπτικών ουσιών στην πράσινη μάζα της πράσινης κοπριάς και κοπριάς (σύμφωνα με τον EK Alekseev)
ΛΙΠΑΣΜΑ Αζώτου Φωσφόρος Ασβέστιο καλίου.
Χοίρειο 0,50 0,24 0,55 0,70
Λουπίνη 0,45 0,1 0,17 0,47
Melilot 0.77 0.05 0.19 0.97
Τα Siderates μειώνουν την οξύτητα του εδάφους, μειώνουν την κινητικότητα του αλουμινίου, αυξάνουν την ικανότητα ρύθμισης του εδάφους, την υγρασία, την ικανότητα απορρόφησης, τη βελτίωση της δομής του εδάφους. Η δραστηριότητα της μικροχλωρίδας του εδάφους αυξάνεται έντονα.
Είναι σαφές ότι η χρήση των siderats είναι χρήσιμη, παραμένει μόνο να επιλυθούν τα πρακτικά ζητήματα της εφαρμογής τους.
Μια τέτοια τεχνική χρησιμοποιείται ευρέως ως σπορά μετά τη συγκομιδή της κύριας καλλιέργειας του λαχανικού κήπου του ρυζιού ή βιασμού που φέρει λάδι. Αυτές οι καλλιέργειες χαρακτηρίζονται από μια ελαφρά χρονική περίοδο απαραίτητη για την κατασκευή της μάζας. Αυτό σας επιτρέπει να τα χρησιμοποιείτε ως siderats. Πολλοί από εκείνους που τα χρησιμοποιούν σε dachas κάνουν το λάθος να αφήσει τον βιασμό να μεγαλώσει (αν χρησιμοποιήθηκε η χειμερινή του μορφή) για το χειμώνα, προσπαθώντας να πάρει τόσο υψηλό πάνω από το έδαφος το δυνατόν περισσότερο την άνοιξη. Αυτό είναι λάθος, γιατί τα φυτά όργωσε την άνοιξη, και μόνο τότε αρχίζουν να αποσυντίθενται και κατά τη διάρκεια της διαστολής τους είναι το καλοκαίρι και εξαπλώθηκε σε πτώση, δεν μας φέρει το επιθυμητό αποτέλεσμα και ότι το φθινόπωρο τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά διαρροή από την καλλιεργήσιμη στρώση στα βαθύτερα στρώματα. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να τα οργώσετε για το χειμώνα, που θα σας επιτρέψει να χρησιμοποιήσετε την επίδραση αυτών κατά το πρώτο έτος.
Εκτός από το ραπανάκι και το κραμβέλαιο για το φθινόπωρο, μπορείτε να προσθέσετε σίκαλη ή Vicky shaggy. Το να τα αράξουμε είναι επίσης πιο σωστό το φθινόπωρο, αλλά λόγω των ιδιομορφιών τους, αυξάνουν με βραδύτερο ρυθμό την βλαστική μάζα κατά την περίοδο του καλοκαιριού-φθινοπώρου, επομένως είναι προτιμότερο να αλέσετε αυτές τις καλλιέργειες την άνοιξη.
Θυμηθείτε ότι δεν είναι απαραίτητο να καλλιεργείτε την κύρια καλλιέργεια και τα siderats στο ίδιο οικόπεδο αν ανήκουν στην ίδια οικογένεια. Μην περιμένετε για τη μεγαλύτερη μάζα των χλωρής λίπανσης, ρηχά, ότι «όσο περισσότερο, τόσο το καλύτερο» - μην αφήνετε λιγνίνης των βλαστών (καιρό θα αποσυντεθούν παρεμβαίνει καλλιεργούν τη γη), και ιδίως το ανθοφορία και σπορά (τότε vzmeti χρήση θα βλάψει - φυτών χλωρής λίπανσης θα εκτελέσει την πολιτιστική ζιζάνετε τον κήπο σας). Όταν επιλέγετε μια πράσινη κοπριά, θυμηθείτε ότι η αμειψισπορά είναι επίσης σημαντική γι 'αυτόν, επομένως δεν πρέπει να καλλιεργείτε μόνο μία καλλιέργεια ανά έτος - εναλλάξ με την πράσινη κοπριά.
Εάν το χώμα στον κήπο απαιτεί σοβαρή παρέμβαση, τότε μπορούμε να σας προτείνουμε, αφού υποφέρετε για ένα χρόνο, να σπάζετε πολυετή όσπρια. Σπέρνουν για το χειμερινό σιτάρι ή την άνοιξη κριθάρι και σπέρνουν τριφύλλι (τριφύλλι, μηδική). Κατά το πρώτο έτος, αφαιρέστε τα δημητριακά και μην ενοχλείτε το γρασίδι. Κατά το δεύτερο έτος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το καλλιεργημένο χόρτο κατά την κρίση σας, και στο χειμερινό άροτρο όλα αυτά όσο το δυνατόν πιο βαθιά. Φυσικά, ο χλοοτάπητας που παραμένει σε μέρη θα είναι λίγο ενοχλητικός, αλλά αυτή η αναστάτωση θα αντισταθμιστεί από τη συγκομιδή.
Είναι επίσης δυνατό να σπείρετε το λούπινο ή το μπιζέλι στο μείγμα με τη βρώμη και να μεγαλώσετε μια πράσινη μάζα με τον ίδιο τρόπο. Σε αυτή την περίπτωση, θα υπάρξει επίσης θετικό αποτέλεσμα.
Ελπίζω ότι με την εφαρμογή αυτών των απλών συμβουλών θα είστε σε θέση να αυξήσετε την κουλτούρα της γεωργίας σας ένα βήμα πιο ψηλά.
Κόπρο
Η κοπριά είναι ένα μίγμα απορριμμάτων, υπολειμμάτων τροφής, στερεών και υγρών εκκρίσεων ζώων. Η ποιότητα και η ποσότητα του εξαρτώνται από την ηλικία και την ομάδα φύλου των ζώων, τον τύπο της σίτισης, τον τύπο των χρησιμοποιημένων απορριμμάτων και, φυσικά, την ποσότητα τους.
Ως στρωμνή χρησιμοποιούν άχυρο δημητριακών, πριονίδι, πεσμένα φύλλα. Συχνά η τύρφη μπορεί να βρεθεί στις συστάσεις, αλλά εγώ, για να είμαι ειλικρινής, δεν έχω δει κανέναν να το εφαρμόσει. Και δεν μπορώ να φανταστώ τις «συνέπειες» της χρήσης αυτού του απορριμμάτων. Σύμφωνα με διάφορα βιβλία αναφοράς, πιστεύεται ότι ένα μέρος βάρους από άχυρο μπορεί να απορροφήσει μέχρι τρία μέρη νερού, πριονίδι σε πέντε, αλλά τύρφη σε δέκα.
Δεν μπορώ να πω τίποτα για την προτίμηση του είδους των απορριμμάτων. Μου αρέσει περισσότερο το άχυρο, αλλά έπρεπε να χρησιμοποιήσω αυτό που είχατε και τι ήταν πιο εύκολο να φτάσετε. Γνωρίστηκε ένας επιχειρηματίας που ασχολήθηκε με το πριόνισμα του ξύλου - άρχισε να χρησιμοποιεί πριονίδια εξ ολοκλήρου. Το φθινόπωρο σαρώνω την αυλή, αλλά δεν καίνω τα φύλλα, αλλά τα ρίχνω στη μηχανή. Αγοράζετε καλαμάκια από έναν οδηγό τρακτέρ που διέρχεται με έναν φορέα άχυρου - έτσι χρησιμοποιείτε άχυρο. Επομένως, όλα εξαρτώνται από τις συνθήκες που περιβάλλουν εσάς και τον ιστότοπό σας.
Ωστόσο, πρώτα, να δούμε και να συγκρίνουμε πόσα διαφορετικά είδη αγροτικών ζώων παράγουν κατά μέσον όρο στερεές και υγρές εκκρίσεις.
Τα ζώα κατανέμονται κατά τη διάρκεια της ημέρας (kg)
Στερεό υγρό
Βοοειδή 25 15
Άλογα 15 5
Χοίροι 2 3-4
Προκειμένου να απορροφηθεί αυτή η ποσότητα απόρριψης, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν τα σκουπίδια στο χρόνο. Είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε από τι αποτελείται αυτό το συγκεκριμένο απορρίμματα. Ως εκ τούτου, δίνω στοιχεία για όλους τους τύπους απορριμάτων.
Η μέση σύνθεση των απορριμμάτων (%)
Τύπος απορριμμάτων Υγρασία Αζώτου
(N) Φωσφόρος
(P2O5) Κάλιο
(K2O) Ασβέστιο
(CaO)
Άχυρο σίτου 14,3 0,5 0,2 0,9 0,3
Άχυρο σίκαλης 14.3 0.45 0.26 1 0.3
Άχυρο βρώμης 14 0,65 0,35 1,6 0,4
Τύρφη υψηλής περιδίνησης 25 0.8 0.1 0.07 0.22
Χαμηλή τύρφη 30 2.25 0.3 0.15 3
Φύλλα 14 1,1 0,25 0,3 2
Πριονίδια 25 0.2 0.3 0.74 1.08
Η στρωμνή είναι σημαντική. Αφαιρεί τα ζωικά εκκρίματα και συμβάλλει στη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών, χωρίς να τους επιτρέπει να εξατμίζονται. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το άζωτο.
Τώρα ας τις εξετάσουμε, όπως λένε στα βάθη του θέματος. "Ιδού η ρίζα", μας είπε ο Κοζμά Πρτούκκοφ. Ας αναλύσουμε τη σύνθεση της κοπριάς, αποσυνθέτοντας, όπως λέμε, στα ράφια. Αλλά για να μην είναι αβάσιμος, και πάλι θα περάσουμε από τα είδη κατοικίδιων ζώων.
Η μέση σύνθεση της κοπριάς.
Τύπος ζώου Περιεκτικότητα, kg ανά τόνο
Οργανικό άζωτο
(N) Φωσφόρος
(P2O5) Κάλιο
(K2O) Ασβέστιο
(CaO)
Βοοειδή 210 5 2.5 6 4
Άλογα 220 6 3 6.5 2.1
Χοίροι 240 5 2 6 1,8
Ωστόσο, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε όχι μόνο το περιεχόμενο της μακροεντολής, αλλά και τα ιχνοστοιχεία.
Η περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία στην κοπριά (γραμμάρια ανά τόνο).
Είδος ζώου Mn Zn Cu B Mo
KRS 110 38 8.5 3.5 0.2
Άλογα 90 35 6 3 0.2
Χοίροι 100 68 12 3 0.2
Έτσι τώρα έχετε έναν πίνακα δεδομένων από τον οποίο μπορείτε να μάθετε εύκολα πόσα λιπάσματα έχουν έρθει στον κήπο σας με την εισαγόμενη κοπριά.
Εάν είστε ένας αυστηρός κάτοικος του καλοκαιριού - ένας κάτοικος της πόλης που φτάνει στην περιοχή σας μόνο κατά τη διάρκεια της σεζόν, τότε πρέπει να γνωρίζετε αρκετά κριτήρια βάσει των οποίων θα πρέπει να συμφωνήσετε να εκφορτώσετε την κοπριά, όταν σας σταμάτησε ένας οδηγός τρακτέρ που τον απήγαγε με επιτυχία στον τόπο εργασίας του.
Η κοπριά διαφέρει στο βαθμό αποσύνθεσης:
Φρέσκια, ελαφρώς αποσυντιθέμενη κοπριά. Το χρώμα και η ισχύς του αχύρου άλλαξαν ελαφρώς.
Ουσίες κοπριάς. Το άχυρο γίνεται σκούρο καφέ στο χρώμα, χάνει δύναμη, σπάει εύκολα.
Πτώση της κοπριάς - μαύρη μάζα επικάλυψης. Το άχυρο έχει αποσυντεθεί τόσο πολύ ώστε είναι ήδη δύσκολο να ανιχνευθούν ξεχωριστά καλαμάκια.
Ο χούμος είναι μια εύθρυπτη, γήινη μάζα.
Στην ιδανική περίπτωση, βεβαίως, να αποκτήσουν χούμο, αλλά να εγκατασταθούν για τη σήψη. Οι δύο πρώτοι τύποι κοπριάς δεν θα σας φέρουν γρήγορες επιστροφές και, όταν εφαρμοστούν, μπορεί να δημιουργήσουν έλλειψη αζωτούχου τροφής, όταν το μη ανασχηματισμένο άχυρο αρχίζει να απορροφά οργανική ύλη από το έδαφος για την αποσύνθεσή του.
Αυτά τα προβλήματα και οι δυσκολίες θα σας αντιμετωπίσουν μόνο τα πρώτα χρόνια της βιολογικής γεωργίας και αυτό μόνο επειδή αμέσως μετά τη λήψη της απόφασης θα χρειαστεί να οικοδομήσουμε λίπασμα για ωρίμανση.
Το λίπασμα είναι το αποκορύφωμα του οργανικού λιπάσματος. Δεν είναι περίεργο ότι ορισμένοι συγγραφείς καλούν ένα σωρό κομποστοποίησης η βασίλισσα του κήπου.
- τα λιπάσματα που λαμβάνονται ως αποτέλεσμα της αποσύνθεσης των διαφόρων οργανικών ουσιών υπό την επίδραση της δραστηριότητας των μικροοργανισμών. - Composts (γερμανικό Kompost, ιταλική.
Ο καθένας πρέπει να έχει τουλάχιστον ένα μικρό σωρό κομποστοποίησης στον κήπο.
Θα προσπαθήσω να απαντήσω σύντομα στα βασικά ερωτήματα που προκύπτουν από έναν αρχάριο στην κομποστοποίηση.
Ποια είναι η χρήση του λιπάσματος;
Τι είναι χρήσιμο κομπόστ:
Παρέχει τα απαραίτητα στοιχεία διατροφής στα φυτά, παρέχοντας έτσι αυξημένες αποδόσεις.
Βελτιώνει τη δομή του εδάφους, καθιστώντας το χαλαρό, εύθρυπτο.
Διατηρεί την υγρασία και τα λιπάσματα στη ριζική ζώνη του εδάφους, διαδραματίζοντας το ρόλο του οργανικού σάπια.
Εξυπηρετεί ως "τροφοδότη" ευεργετικά έντομα, προσελκύοντας τους στην περιοχή?
Στον σωρό κομποστοποίησης εκτρέπονται γαιοσκώληκες.
Ποια υλικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή κομποστοποίησης;
Απορρίμματα κουζίνας:
- τσάι, καφές, χόρτο μετά το μαγείρεμα εγχύσεων και αφέψημα?
- τα ωμά και μαγειρεμένα φρούτα, τα λαχανικά και τον καθαρισμό τους - εν όλω ή εν μέρει, αλλά είναι καλύτερα, φυσικά, να αλέθουμε.
- τα τρόφιμα που δεν έχουν καταναλωθεί.
Οργανικά απόβλητα:
- σανό, άχυρο?
- πριονίδια και ρινίσματα, φλοιός, μικρά τεμάχια.
- τέφρα και στάχτες.
- τεμαχισμένα απορρίμματα χαρτιού.
- τεμαχισμένο ύφασμα από φυσικά υλικά.
- χούμο;
- περιττώματα πουλιών;
- κοπριά.
Απορρίμματα κήπων:
- φύλλα ·
- αγριόχορτα ζιζάνια?
- τεμαχισμένα κλαδιά, μετά το κλάδεμα.
- κούρεμα γρασίδι.
Πώς χρησιμοποιείται το κομπόστ;
- προσθέτοντας στα φρέατα και τις αυλακώσεις κατά τη φύτευση πατάτας, δενδρυλλίων λαχανικών, λουλουδιών, σποράς σπόρων όλων των καλλιεργειών, καθώς και φύτευση οπωροφόρων δένδρων και θάμνων στον κήπο?
- την εξάπλωση του λιπάσματος σε ένα φρεσκοκομμένο πεδίο πριν από τη φύτευση ριζών ·
- εισαγωγή για φθινοπωρινό όργωμα.
- εισαγωγή κάτω από το σκάψιμο?
- ως υλικό για κηλίδες με στρώσεις.
Έτσι φίλοι μου - ρίξτε τις αμφιβολίες και αρχίστε να χτίζετε ένα σωρό κομποστοποίησης, μπορείτε εύκολα να μάθετε πώς να το κάνετε αυτό στο Internet ή να διαβάζετε εξειδικευμένα βιβλία.
.
Συγκομιδή Συγκομιδή
Αφού αφαιρέσαμε τη συγκομιδή, αρχίζουμε να σκεφτόμαστε πώς να το λύσουμε γρήγορα και να το αποθηκεύσουμε, αλλά συχνά αποδεικνύεται ότι το κελάρι δεν είναι έτοιμο. Αν και ήταν πριν από μας όλο το καλοκαίρι, αλλά, τότε τα χέρια δεν έφτασαν, τότε δεν υπήρχε αρκετός χρόνος. Επειδή ελάχιστα παράπονα και υποσχέθηκε στον εαυτό μου ότι την επόμενη χρονιά να είναι σίγουρος για να βρείτε τη δύναμη και την προετοιμασία και (δυστυχώς, και ένα χρόνο αργότερα, πολλοί έχουν αρχίσει να προετοιμάζει το κελάρι είναι μόνο για την τελευταία ημέρα).
Χειμώνας έρχεται και κάθε επίσκεψη στο κελάρι τελειώνει με απογοήτευση, τότε οι πατάτες σαπίζουν, τα καρότα καλύπτονται με μούχλα, τα τεύτλα ακονίζουν τα ποντίκια και το γογγύλι μας έχει ανέβει και πήγε με κάποιο είδος βλέννας. Για να μην περιμένει μια τέτοια θλιβερή μοίρα την καλλιεργούμενη καλλιέργεια, είναι απαραίτητο να επιλέξετε μια γραμμή στο ημερολόγιο υποχρεωτικής γεωργικής εργασίας με μια κόκκινη γραμμή - κελάρι προετοιμασία. Μην νομίζετε ότι μόνο εσείς είστε ένα τέτοιο "κολοφώνιο" - γιατί γράφτηκε ξανά το 1816 στο βιβλίο του Β.Α. Levshina, "Η ρωσική μαγειρική, ή οδηγίες για την προετοιμασία όλων των ειδών πραγματικών Ρωσικών Kushanians και για την προετοιμασία των διαφόρων προμηθειών για το μέλλον." - "Ο πιο επικίνδυνος εχθρός των αποθεμάτων είναι μούχλα? για το πού μεταφέρεται, εξαπλώνεται συνεχώς και βλάπτει ολόκληρο το απόθεμα. Δεν είναι αρκετό ήδη στην περίπτωση αυτή να αφαιρεθούν μόνο οι μολυσμένες θέσεις. " Έτσι μην είστε αναστατωμένοι και πηγαίνετε στη δουλειά.
Οποιοσδήποτε τύπος κελάρι σας (υπόγειο, υπόγειο), ή έδαφος, ή ημι-ή σε βάθος προσέγγιση για την προετοιμασία του είναι το ίδιο.
Πρώτον, έχοντας podgadav καλό ηλιόλουστο καιρό, πρέπει να πάρετε τα πάντα από το κελάρι στον ήλιο και να στεγνώσει.
Δεύτερον, είναι απαραίτητο να το σκουπίσετε σχολαστικά. Δεν πρέπει να παραμείνει στο πάτωμα ούτε πατάτα, ούτε τεύτλα ούτε καρότο και δεν πρέπει να παραμείνει ουγκιά γης. Για να σκουπίσετε το καλύτερο με μια σκληρή σκούπα που δεν αφήνει τίποτα πίσω.
Τρίτον, αφαιρέστε τον αέρα - για να το κάνετε αυτό, ανοίξτε την πόρτα ανοιχτή και βεβαιωθείτε ότι οι σωλήνες εξαερισμού είναι επίσης ανοιχτοί.
Τέταρτον, απολυμάνετε.
Για αυτή τη χρήση:
1. Ειδικά πούλια που χρησιμοποιούνται αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
2. Φρέσκο ασβέστη - πάρτε 1-2 κιλά ανά κάδο νερού. ασβέστη και προσεκτικά λεύκανση όλων των τοίχων και οροφής.
3. Φορμαλικού διαλύματος, αραιώνοντάς το με 1 έως 10.
4. Ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, το οποίο μπορεί να ξαναγεμίζεται σε οποιοδήποτε ψεκαστήρα ή απλά να πασπαλίζεται με μια σκούπα.
Η απολύμανση του κελάριου δεν πρέπει να ξεχαστεί για τις σανίδες, ο αποκλεισμός των τομών δεν πρέπει μόνο να απολυμανθεί, να καταστείλει πιθανά παθογόνα, αλλά και να αντιμετωπιστεί με εξειδικευμένους αντισηπτικούς εμποτισμούς που θα σας επιτρέψουν να τα κρατήσετε για περισσότερο χρόνο χωρίς να σαπίσουν.
Η απολύμανση πρέπει να πραγματοποιείται σύμφωνα με τους κανονισμούς ασφαλείας. Μετά το κλείσιμο του κελάριου για αρκετές ημέρες. Στη συνέχεια, αναπνέετε καλά.
Πέμπτον, επανεξετάστε προσεκτικά όλα τα ράφια στο κελάρι και, εάν χρειάζεται, επισκευάστε τα. Είναι επίσης απαραίτητο να αναθεωρήσουμε τα διοικητικά συμβούλια από τα διαμερίσματα και να απορρίψουμε αυτά που έχουν αρχίσει να σαπίζουν και μπορεί να σπάσουν.
Έκτη, για να κάνει στο δάπεδο σε zaseki μια ομοιότητα των παλετών με ασήμαντα ανοίγματα, έτσι ώστε τα μικρότερα λαχανικά δεν θα ξυπνήσει σε αυτά. Το ύψος αυτής της "παλέτας" είναι 3-5 εκ. Αυτό θα επιτρέψει στον αέρα να κυκλοφορεί ελεύθερα στο υπόγειο.
Έβδομο, κάνουμε αρκετές σπορές στο κελάρι στο οποίο πρέπει να τοποθετήσουμε τα λαχανικά - πατάτες σε κλάσματα, και άλλα φρούτα της εργασίας μας. Θα ήταν ωραίο να έχουμε μερικά από αυτά - αυτό θα επιτρέψει σε περίπτωση αποσύνθεσης να αποτρέψει την εξάπλωση της σήψης σε ολόκληρη την καλλιέργεια. Όγδοο, αναθεωρήστε τις πόρτες και βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν καθίσει για ένα χρόνο και εξακολουθούν να κλείνουν σφιχτά.
Ένατο, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε εκ των προτέρων παλιά κουρέλια με τα οποία θα κλείσετε σε περίπτωση παγετών της πρίζας, αλλιώς θα πρέπει να τρέξετε σε μια βιασύνη και να μην ξέρετε τι να σκεφτείτε.
Δέκατη, για να επισκευάσει το δάπεδο και τους τοίχους έτσι ώστε να μην υπάρχουν ρωγμές και ειδικά τα βιζόν για τα τρωκτικά.
Ενδέκατη, πασπαλίζετε ασβέστη σβήσιμο στο πάτωμα πριν από την τοποθέτηση, θα απολυμάνει επίσης, και θα στεγνώσει το πάτωμα και ολόκληρο το δωμάτιο, έχοντας απορροφήσει υπερβολική υγρασία.
Δώδεκα, ελέγξτε για τον κατάλληλο αερισμό. Για να το κάνετε αυτό, φέρτε το αναμμένο ματς στην πρίζα, η φλόγα θα πρέπει να βιαστούμε στην κορυφή και ακόμα να βγαίνει.
Μια άλλη απλή συμβουλή είναι ότι το κομμάτι της συγκομιδής, το οποίο θα πωληθεί τον πρώτο μήνα, φυλάσσεται καλύτερα σε σάκους, έτσι ώστε ενώ τα ριζώδη μας λαχανικά δεν πέφτουν σε κατάσταση ηρεμίας, δεν θα πρέπει να διαταράσσονται από τις επισκέψεις τους.
Ελπίζω ότι αυτές οι απλές συμβουλές θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από πολλά προβλήματα που προκύπτουν κατά την αποθήκευση και να κρατάτε τη συγκομιδή εκατό τοις εκατό. Θυμηθείτε ότι το κόστος πρόληψης πιθανών προβλημάτων κατά την αποθήκευση μιας τέτοιας σκληρής καλλιέργειας με αγκάθια θα αποδώσει με τη συντήρηση - φρεσκάδα και ποιότητα.
Τα λαχανικά ρίζας έχουν πολλά χαρακτηριστικά που πρέπει να γνωρίζετε κατά την αποθήκευση τους.
• Δυνατές φυτείες ριζών (εκτός από ραπανάκια).
• Σε χαμηλές θερμοκρασίες, είναι σε μια ρηχή παύση και η θερμοκρασία αυξάνεται ελαφρώς καθώς οι διαδικασίες ανάπτυξης ξαναρχίζουν.
• λαχανικά ρίζας λάχανου, σε αντίθεση με τα τεύτλα και τα καρότα, δεν είναι σε θέση να θεραπεύσουν μικρούς τραυματισμούς.
• Όλες οι ρίζες χάνουν την αντοχή τους σε ασθένειες όταν μαραίνονται.
Διατηρώντας τις ρίζες μπορούν να χωριστούν σε δύο ομάδες, με λεπτή πέπλα και ούτω κακώς αποθηκευμένο και χοντρό με υφάσματα επίστρωση αποθηκεύονται λίγο καλύτερα. Η πρώτη ομάδα περιλαμβάνει καρότα, σέλινο, χρένο. Στο δεύτερο - τεύτλα, γογγύλια, παστινάκι, rutabaga.
Η αποθήκευση των ριζών καλλιεργειών αρχίζει στον κήπο. Για να είναι σίγουροι για την ασφάλεια των ριζών καλλιέργειας το χειμώνα, είναι απαραίτητο να επιτευχθεί η καλλιέργεια μιας υγιούς καλλιέργειας, που δεν έχει υποστεί βλάβη από παράσιτα ή ασθένειες.
Η συγκομιδή πρέπει να διεξάγεται σε βέλτιστο χρόνο, αποτρέποντας τις παγίδες από τις παγίδες. Για τον καθαρισμό είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια ζεστή ηλιόλουστη μέρα. Οι κορυφές θα πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως ή ακόμα και πριν τη συγκομιδή. Στη συνέχεια, η συγκομιδή καλλιέργειας θα πρέπει να αποσυντεθεί σε ένα στεγνό, καλά αεριζόμενο, σκιασμένο μέρος, έτσι ώστε οι ρίζες να στεγνώσουν - ενώ για να αποφευχθεί η μαρασμό, είναι επιθυμητό να τις καλύψετε με κάτι. Μετά από προσεκτική ταξινόμηση, αφαιρώντας τα κατεστραμμένα φυτά. Είναι σημαντικό σε όλα τα στάδια της συγκομιδής να προσπαθήσετε να αποφύγετε τη ζημιά στις ρίζες - μην τους αφήσετε να πέσουν, να τονιστούν ο ένας τον άλλον.
Η τεχνολογία αποθήκευσης των ριζών δεν διαφέρει πολύ από την αποθήκευση των πατατών, αλλά διαθέτει ορισμένα χαρακτηριστικά. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τα ριζικά λαχανικά σε ένα άκαμπτο δοχείο (κουτιά, καλάθια, μικρά δοχεία). Πριν βάζετε το κελάρι στην αποθήκη, πρέπει να το προετοιμάσετε προσεκτικά, να το στεγνώσετε, να το απολυμάνετε, να ελέγξετε την κατάσταση εξαερισμού, θα πρέπει επίσης να πάρετε μια μικρή προτομή και να αγοράσετε ένα θερμόμετρο χωρίς το οποίο είναι πρόωρο να μιλάτε για οργανωμένη αποθήκευση.
Για τις ριζωματικές καλλιέργειες που ανήκουν στην ομάδα προσφοράς, η αποθήκευση με στρώσεις υγρής άμμου είναι η πλέον κατάλληλη, αποφεύγοντας την εξάτμιση της υγρασίας και την απώλεια κοπράνων, πράγμα που μειώνει σημαντικά τις απώλειες από την ασθένεια.
Η θερμοκρασία κατά την αποθήκευση των ριζών των τροφίμων πρέπει να κυμαίνεται από 0-1 μοίρες. Εάν η θερμοκρασία πέσει, τότε μπορούν να παγώσουν, και με υψηλότερες απώλειες του 1ου βαθμού από ασθένειες αυξάνονται.
Η αποθήκευση των βασικών κυττάρων είναι κάπως διαφορετική από την αποθήκευση των ριζών που αφήνονται για φαγητό. Πρώτον, πρέπει κατ 'ανάγκη interbedded άμμο, δεύτερον, θα είναι βέλτιστη για 1-2 θερμοκρασία βαθμούς στη χαμηλότερη δυνατή βλάβη στους νεφρούς, δεδομένου ότι βρίσκονται έξω και δεν διατηρούνται. Επίσης στα κύτταρα της βασίλισσας, είναι απαραίτητο να αφήσετε τα στελέχη των φύλλων 1-2 cm.
Κάθε φορά, πηγαίνετε κάτω στο υπόγειο, φροντίστε να κοιτάξετε μέσα από το "νοικοκυριό" σας και να αφαιρέσετε όλα τα λαχανικά που έχουν αρχίσει να υποβαθμίζονται τουλάχιστον λίγο, αλλά προσπαθήστε μάταια να μην ενοχλείτε τα "ύπνο" λαχανικά.
Ελπίζω ότι αυτές οι απλές συμβουλές θα βοηθήσουν στη διατήρηση της συγκομιδής και θα έχουν "φρέσκα" λαχανικά στο τραπέζι όλο το χειμώνα.
.
Ασθένειες και παράσιτα λαχανικών ριζών λάχανο
Έτσι, περπατήσαμε καλά με την τεχνολογία καλλιέργειας υπέροχων σοδειών λάχανου, καταλάβουμε πού και τι σπέρνουμε, φυτέψτε, σκεφτείτε πώς μαγειρεύουμε και πίνουμε, αλλά... ω, αυτό, αλλά.
Δεν υπάρχει κανένας τρόπος να ξεφύγουμε από εσάς από ολόκληρο το τμήμα για τις ασθένειες και τα παράσιτα. Δεν θα ασχοληθούμε μόνο με τα ζιζάνια, τα οποία έχουν θέση να βρίσκονται σε όλες τις καλλιέργειες όλων των καλλιεργειών που βρίσκονται στα γεωγραφικά μας πλάτη.
Ανεξάρτητα από το πώς εμείς και εγώ είμαστε ειρηνικά διατεθειμένοι, αλλά θα πρέπει να εισέλθετε στη μάχη για τη συγκομιδή. Δυστυχώς, το οικοσύστημα των κήπων μας έχει ήδη διαμορφωθεί έτσι ώστε να μην λειτουργήσει για να πάρει παρελθόν ασθένειες και παράσιτα.
Με τις καλλιέργειές μας δέχεστε επίθεση από όλες τις πλευρές - είναι όπως στο τραγούδι - Περιβάλλεται από την ανατολή, νότο, δυτικά και βόρεια. Αλλά ο εχθρός μας είναι ακόμη πιο ύπουλος, διεισδύει τόσο από κάτω (από το έδαφος) όσο και από πάνω (αεροπορικώς, όπως λέγεται, με σταγονίδια). Ως εκ τούτου, πρέπει να είμαστε έτοιμοι να αποκρούσουμε κάθε κλίση.
Προχωρώντας στο τμήμα για την προστασία των ριζών από κακόβουλα αντικείμενα, θέλω να σας απευθύνω έκκληση και προειδοποίηση - η βασική αρχή της προστασίας δεν είναι HARM. Επιπλέον, δεν πρέπει να βλάπτουμε όχι μόνο τους εαυτούς μας, αλλά και τη φύση, επομένως, όταν επιλέγουμε μέτρα προστασίας από τα παράσιτα και τις ασθένειες, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί και προσεκτικοί.
Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να εργαστούμε σε μια προειδοποίηση - τα προληπτικά μέτρα είναι αποτελεσματικά και η σωστή και ικανή φροντίδα θα μας επιτρέψει να μην αποφύγουμε την ήττα ή τουλάχιστον να βγούμε από μια «αψιμαχία» με ελάχιστες απώλειες.
Γύρισα λοιπόν τα μανίκια μας και αρχίσαμε να μελετούμε τους κινδύνους που μας περιμένουν στο δύσκολο μονοπάτι προς μια μεγάλη και υψηλής ποιότητας σοδειά σοκολάτας.
.
Ασθένειες
Quila
Η αιτία της τρόπιδας είναι ένας μύκητας του εδάφους. Τα νεαρά φυτά παραμένουν μικρά πίσω από την ανάπτυξη και την ανάπτυξη. Τα παλιά φύλλα γίνονται κοκκινωπά, γίνονται κίτρινα. Τα φυτά του φθινοπώρου εξασθενίζουν γρήγορα.
Μέτρα ελέγχου.
Η πιο σημαντική ασθένεια για την καταπολέμηση αυτού είναι η αυστηρή τήρηση της αμειψισποράς. Για να γίνει αυτό, πρέπει να γνωρίζετε ότι στο ίδιο μέρος δεν πρέπει να καλλιεργούνται λάχανα (σταυρανθή) φυτά περισσότερο από μία φορά κάθε 5 χρόνια. Ταυτόχρονα, μην κοιτάξετε τα διαφορετικά ονόματα των πολιτισμών - προσέξτε να ανήκετε σε μια οικογένεια. Απλά μην ξεχνάτε ότι σε αυτά τα κρεβάτια δεν θα πρέπει να πληρούν τις αστρολογικές καλλιέργειες της ίδιας οικογένειας (κράμβη, βιασμός). Είναι επίσης απαραίτητο να διατηρήσετε την αντίδραση του εδάφους ουδέτερη, και για το σκοπό αυτό θα πρέπει να διεξάγετε τακτικά την ασβέστωση του site σας. Είναι επιτακτική ανάγκη να απαλλαγούμε από όλα τα υπολείμματα φυτών των φυτών που επηρεάστηκαν από αυτή την ασθένεια.
Χλωρίδα
Η αιτία της ασθένειας είναι επίσης ένα μανιτάρι. Τα συμπτώματα της βλάβης αυτής της νόσου είναι - σε νεαρά και παλιά φυτά στην άνω πλευρά του φυλλώματος εμφανίζονται ομοιόμορφα γωνιακά, ελαφρά υπογραμμισμένα κιτρινωπά και κοκκινωπά σημεία, τα οποία καλύπτονται με γκρίζα-λευκή μυκητιακή κάλυψη στην πίσω πλευρά. Στο τέλος, τα φύλλα γίνονται κίτρινα, τα παλιά φύλλα κοτυληδόνου πεθαίνουν. Το πιο εμφανές σημάδι αυτής της νόσου είναι μια λευκή (γκρίζα) μυκητιακή πλάκα, αν και είναι πολύ αργά για να ληφθούν προστατευτικά μέτρα σε αυτό το στάδιο.
Προστατευτικά μέτρα.
Οι κύριοι λόγοι που συμβάλλουν στην εμφάνιση της νόσου είναι: χρόνος σποράς - οι πρώιμες καλλιέργειες επηρεάζονται πολύ περισσότερο από όσες έχουν καθυστερήσει. τύπος εδάφους - σε ανοικτά και ανοιχτά εδάφη, τα φυτά των καλλιεργειών μας είναι λιγότερο φθαρμένα.
Αυτή η ασθένεια ονομάζεται επίσης γκρίζα μούχλα. Είναι επίσης προκαλείται από ένα μύκητα.
Τα πρώτα σημάδια είναι ότι στα φύλλα των παλιών φυτών εμφανίζονται λευκές γκρίζες κηλίδες, σταδιακά γίνονται μπεζ-γκρι. Σταδιακά, η ζημιά επηρεάζει ολόκληρο το φύλλο, το οποίο γίνεται ανοιχτό πράσινο ή κίτρινο, σταδιακά εξασθενεί και τελικά πεθαίνει. Με πρόωρες βλάβες, τα φυτά αρχίζουν να υστερούν ή, αντίθετα, ωριμάζουν πρόωρα - μπουμπούκια, μπουμπούκια, βλαστοί μαραίνονται, γίνονται κίτρινα και πεθαίνουν.
Ωστόσο, ένα από τα κύρια προβλήματα με την ήττα των λαχανικών σε αυτή την ασθένεια είναι ότι, επηρεάζονται από αυτόν τον παθογόνο παράγοντα, δεν επιμένουν το χειμώνα.
Μέτρα ελέγχου
Αυτή η ασθένεια είναι πιο ενεργή σε χαμηλές θερμοκρασίες στο έδαφος και στον αέρα, καθώς και σε υπερβολική υγρασία. Φροντίστε να παρατηρήσετε την περιστροφή των καλλιεργειών, συχνά χαλαρώστε το χώμα, το νερό μέτρια και μην πυκνώσετε τη φύτευση.
Όταν τα φυτά ελαφρώς καταστραφούν με γκρίζα σήψη, χρησιμοποιείται για 10 λίτρα νερού ένα μείγμα τέφρας ξύλου (1 φλιτζάνι), κιμωλίας (1 φλιτζάνι) και θειικού χαλκού (1 κουταλάκι του γλυκού) (αυτό αρκεί για 3 μ2.) Χρησιμοποιήστε ένα μίγμα bordesk 1%.
Οι καθαρές και ξηρές ρίζες φυτών τοποθετούνται στην αποθήκη χωρίς σημάδια βλάβης και διατηρούν τις βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης (θερμοκρασία - 1-2 ° C υγρασία 85-90%.
Fomoz
Το Fomoz ή το ξηρό πόδι επηρεάζει τα σπορόφυτα, αλλά ο ασθενής ιστός δεν γίνεται μαύρος, αλλά γίνεται γκρίζος, μετά από τον οποίο το στέλεχος στεγνώνει. Η ανάπτυξη ευνοείται από την υψηλή υγρασία (80%) και τον ζεστό καιρό, καθώς και από τις προνύμφες μύγας λάχανου και άλλων παρασίτων.
Μέτρα ελέγχου
Καταστροφή υπολειμμάτων φυτών, βαθιά σκάψιση του εδάφους στο φθινόπωρο, εναλλαγή καλλιεργειών, σφαγή ασθενών φυτών, προστασία από επιβλαβείς οργανισμούς.
Αγγειακή βακτίτωση
Η ασθένεια προκαλείται από βακτήρια. Τα σημάδια εντοπίζονται 15-20 ημέρες μετά τη μεταφύτευση. Τα φύλλα γίνονται κίτρινα από τις άκρες, το κιτρίνισμα εξαπλώνεται στη μέση, οι φλέβες γίνονται μαύρες. Η καλλιέργεια αναστέλλεται, η ανάπτυξη των φυτών καθυστερεί, οι ρίζες είναι μικρές.
Μέτρα ελέγχου.
Η πρόληψη είναι η καλύτερη προστασία - η αμειψισπορά με εξαίρεση το λάχανο, η χρήση ανθεκτικών σε ασθένειες ποικιλιών και υβριδίων, οι σπόροι υψηλής ποιότητας, φροντίστε να καταστρέψετε τα σταυροειδή ζιζάνια, με την εμφάνιση επιβλαβών οργανισμών, να εφαρμόσετε άμεσα προστατευτικά μέτρα, καθώς είναι φορείς της νόσου. Θερμική επεξεργασία των σπόρων πριν από τη σπορά - εμβάπτιση για 20 λεπτά σε ζεστό νερό (50 ° C) με ταχεία ψύξη.
Belle (λευκή σκουριά)
Ο αιτιολογικός παράγοντας του μύκητα. Η ασθένεια είναι πανταχού παρούσα. Ιδιαίτερα αναπτύσσεται με μια ψυχρή ελατήρια. Επηρεάζει τα φύλλα, τους μίσχους, τα πεντικέλες και τους όρχεις - καλύπτονται με λευκή λιπαρή άνθηση, οι προσβεβλημένοι ιστοί γίνονται καφέ και στεγνώσουν.
Μέτρα ελέγχου.
Πρόληψη - αντιμετώπιση ζιζανίων, παρασίτων και διεξαγωγή λεπτομερούς συλλογής υπολειμμάτων φυτών το φθινόπωρο, χρήση ανθεκτικών σε ασθένειες ποικιλιών και υβριδίων, υψηλής ποιότητας σπόρων προς σπορά. Εάν αναπτυχθεί η ασθένεια, εφαρμόστε ψεκασμό φαρμάκων που περιέχουν χαλκό σύμφωνα με τις συνημμένες οδηγίες.
.
Παράσιτα
Ένα από τα σημαντικότερα προστατευτικά μέτρα για την προστασία των καλλιεργειών μας είναι ο έλεγχος των παρασίτων. Εδώ όχι μόνο καταστέλουμε τις αρνητικές επιπτώσεις τους στο φυτό, αλλά και συμβάλλουμε στην πρόληψη της εξάπλωσης των ασθενειών.
Slugs
Το Slug είναι το κοινό όνομα για τα γαστερόποδα, με άλλα λόγια τα σαλιγκάρια από τα οποία οι γυμνοσάλιαγκοι διαφέρουν ελλείψει κελύφους. οι γυμνοσάλιαγκες βρίσκονται σε υγρούς χώρους. Τρώγοντας γυμνοσάλιαγκες μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά τρόφιμα, ενώ καλλιέργειες κήπου σας προτιμούνται από εσάς.
Αυτά τα κακά πλάσματα βλάπτουν ένα ευρύ φάσμα καλλιεργειών κήπου.
Μέτρα ελέγχου.
Ο ευκολότερος τρόπος αντιμετώπισης των γυμνοσάλιαγκων είναι μηχανικός. Μπορείτε να τα συλλέξετε απλά με τα χέρια σας σε βάζο με αλατόνερο. Μπορείτε να ορίσετε τις παγίδες - μικρά δοχεία με σάπια λαχανικά, υγρό έδαφος. Ελέγχετε τακτικά αυτές τις παγίδες και καταστρέψτε τα γυμνοσάλιαγκες που σέρνουν εκεί. Το καλύτερο είναι να το κάνετε αυτό το πρωί, καθώς δραστηριοποιούνται πιο συχνά τη νύχτα.
Ένας καλός τρόπος για την καταστολή της δραστηριότητας των γυμνοσάλιαγκων είναι το ξεσκόνισμα των κρεβατιών μας με στάχτη - αρκεί να σκουπίζουμε τις προσεγγίσεις σε αυτά με ρυθμό 2 φλιτζάνια ανά 1 m2. Και θα επισπεύσουν να συνταξιοδοτηθούν! Η τέφρα είναι γενικά ένα θαυμάσιο εργαλείο στην καλλιέργεια των ριζών - και με την οξύτητα, θα καταλάβετε και θα θεραπεύσετε ασθένειες και θα "φοβίσει" τα παράσιτα.
Ο σταυροειδής σκαθάρι ψαριών (Phyllotreta cruciferae) είναι ένας τύπος χωμάτινων ψύλλων από την υποοικογένεια των κυνηγών της οικογένειας των σκαθαριών, οι προνύμφες και το φώτο αυτού του είδους τρέφονται με τα φύλλα του φυτού Brassicaceae. Τα τρόφιμα πραγματοποιούνται στην πιο ζεστή ώρα της ημέρας. Τρώνε τα ανώτερα στρώματα του ελάσματος, όπου καθώς μεγαλώνουν αργότερα σχηματίζουν τρύπες. Οι προνύμφες αναπτύσσονται σε σταυροειδείς ρίζες και συχνά βλάπτουν το λαιμό της ρίζας ή στο παρέγχυμα των φύλλων. Οι κάμπιες των προνυμφών στο έδαφος.
Με μαζική αναπαραγωγή (σε ένα φυτό από 50 έως 200 άτομα), είναι σε θέση να σκοτώσουν τα σπορόφυτα του γογγύλι, ραπανάκι ή γογγύλια, καθώς και άλλα μέλη της οικογένειας λάχανο σε μερικές ημέρες.
Μέτρα ελέγχου.
Καταρχήν, πραγματοποιώντας αγροτεχνικά μέτρα που αποσκοπούν στη μείωση της ικανότητας των ψύλλων να "εντοπίσουν" τις καλλιέργειές σας - παρατηρώντας την αμειψισπορά, καταστρέφοντας τα ζιζάνια και τα υπολείμματα των φυτών στα οποία μπορούν να αδρανούν, τηρώντας τις ημερομηνίες φύτευσης. Επίσης ο άνηθος του φυτού, τα κατιφέ, οι πατάτες, η καλέντουλα, το κύμινο ή το κόλιανδρο δίπλα τους. Μετά από όλα, οι βασικές ουσίες που εκκρίνονται από αυτά τα φυτά οδηγούν τον σταυρόφυτο ψύλο μακριά.
Εάν τα παράσιτα έχουν επιτεθεί και αναπτυχθεί σε ποσότητα που συνιστά απειλή για την καλλιέργεια, τότε θα χρειαστεί να καταφύγουμε σε μέτρα εξόντωσης: επεξεργασία πριν από τη σπορά των σπόρων με χημικά απολυμαντικά. έγκαιρος ψεκασμός φυτών με παρασιτοκτόνα.
Σε περίπτωση μη αποδοχής των χημικών μεθόδων, μπορώ να προτείνω λαϊκές θεραπείες:
Τα φυτά γονιμοποιούν μίγμα καπνού και τέφρας ξύλου σε αναλογία 1: 1.
Το πρωί, ενώ υπάρχει δροσιά επικονίασης φυτά με μαύρο πιπέρι ground.
Υπάρχουν 2 τύποι: το λάχανο και το καλοκαίρι. Μεταξύ τους, είναι παρόμοια - λίγο περισσότερο καλοκαίρι - το μήκος τους φτάνει τα 7,5 mm (θηλυκά), τα 5,5 (αρσενικά), η άνοιξη - το μέγιστο 6 mm. Σκούρο χρώμα του σώματος με ευρεία διαμήκη λωρίδα στην κοιλιακή χώρα. Τα αρσενικά είναι πιο σκούρα από τα θηλυκά.
Οι μύγες λάχανων μοιάζουν με γνωστές μύγες φρούτων, είναι μικρότερες.
Οι προνύμφες εντόμων είναι παρόμοιες με τους σκώληκες - έχουν λευκό σώμα με γαλακτώδη απόχρωση χωρίς πόδια μέχρι 8 mm σε μήκος.
Fly out ξεκινά κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας λιλά, έτσι ώστε να ανήκουν στη σειρά των μύγες-κορίτσια λουλουδιών - καλοκαιρινές μύγες απογειωθεί 2-3 εβδομάδες αργότερα.
Οι μύγες λάχανων τοποθετούν τα αυγά στο έδαφος στη βάση του φυτού. Οι απελευθερωμένες προνύμφες κάνουν το δρόμο τους προς τις ρίζες τους και βγαίνουν από το εξωτερικό μέρος και έπειτα φτάνουν στο εσωτερικό. Οι προνύμφες προκαλούν ζημιά - καταστρέφοντας τις ρίζες των φυτών, γεγονός που οδηγεί στην εξασθένιση και την εξασθένιση τους, αλλά και τα ενήλικα έντομα πρέπει επίσης να καταστραφούν, επειδή μολύνουν την καλλιέργεια.
Οι πτήσεις της άνοιξης προκαλούν τη μεγαλύτερη ζημιά, καθώς την άνοιξη το ριζικό σύστημα είναι ευάλωτο και τρυφερό, πράγμα που καθιστά ευκολότερο να το βλάψει.
Μέτρα ελέγχου
Η πρώτη και σπουδαιότερη μέθοδος είναι η αγροτεχνική, η οποία περιλαμβάνει το βαθύ όργωμα του φθινοπώρου, την ορθή περιστροφή των καλλιεργειών, η οποία δεν επιτρέπει την σπορά των λυμάτων, τα λιπάσματα και τα μικροθρεπτικά συστατικά στον ίδιο τόπο, την έγκαιρη απομάκρυνση των ζιζανίων και των υπολειμμάτων των φυτών. Καλά βοηθά στη φρίκη μύγες σπορά στις μεταξύ σειρές κατιφέδες, καλέντουλα, άνηθο. Hilling, η οποία θα προκαλέσει την ανάπτυξη πρόσθετων ριζών, καθώς και θα βλάψει τις προνύμφες που είναι ευαίσθητες στις αλλαγές της θερμοκρασίας και τις αλλαγές στην υγρασία.
Η ουσία της γεωργοτεχνικής μεθόδου είναι να αποτρέψετε το παράσιτο από το να συναντήσετε τις καλλιέργειές σας και η γοητεία του είναι ότι είναι επιτακτική η παρακολούθησή του, ανεξάρτητα από το είδος καλλιέργειας που καλλιεργείτε.
Η επόμενη μέθοδος είναι η χρήση μιας χημικής μεθόδου. Η χημεία είναι ένα αξιόπιστο και γρήγορο πράγμα. Εδώ, οι επιλογές είναι απλές - πάρτε τα εντομοκτόνα που συνιστώνται για χρήση ενάντια σε αυτό το παράσιτο - Karbofos, Topaz, Zemlin, Pochin, Basudin, Thunder και πολλοί άλλοι. Η χρήση χημικών ουσιών πρέπει να γίνεται σύμφωνα με τις συνημμένες οδηγίες. Μην ξεχνάτε, επιπλέον των όρων και των μεθόδων εφαρμογής, να ακολουθείτε τις συστάσεις σχετικά με τη συγκέντρωση του εφαρμοζόμενου διαλύματος - δεν πρέπει να αυξήσετε την ενδεικνυόμενη δόση του φαρμάκου.
Μην εμπιστευτείτε τη χημεία, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις λεγόμενες λαϊκές μεθόδους, οι οποίες έχουν δείξει την αποτελεσματικότητά τους εδώ και πολλά χρόνια και συνεπώς θα σας βοηθήσουν (εάν χρησιμοποιηθούν σωστά).
Για να τρομάξετε τη σκόνη καπνού από παράσιτα και αναμείξτε 1: 1 με τέφρα ή σκονισμένο ασβέστη.
Αλατούχο διάλυμα (200 g ανά 10 λίτρα νερού) πονάει τις προνύμφες - νερό απευθείας στο διάδρομο πιο κοντά στα φυτά για να φτάσει στο παράσιτο.
Έγχυση φύλλων δάφνης - η μυρωδιά φοβίζει τα παράσιτα. Παρασκευάζετε 10 γραμμάρια σε 1 λίτρο βραστό νερό. Η έγχυση ψεκάζει τα σταυροειδή φύλλα. Το εργαλείο βοηθά, ακόμη και αν διασκορπίζετε τα θρυμματισμένα φύλλα δάφνης στην επιφάνεια του κρεβατιού.
Οι αφίδες χειμώνουν στο στάδιο των αυγών σε λάχανα, όρχεις και σταυροειδή ζιζάνια. Την άνοιξη, όταν η μέση ημερήσια θερμοκρασία αέρα είναι 11-13 ° C, εμφανίζονται οι προνύμφες, οι οποίες, μετά από 2 εβδομάδες μετά τη σύνδεση, εισέρχονται στο στάδιο των θηλυκών ιδρυτικών ενήλικων ικανών, χωρίς γονιμοποίηση, να παράγουν μέχρι και 50 προνύμφες.
Κατά το πρώτο μισό του καλοκαιριού, τα έντομα αναπτύσσονται στα ίδια φυτά όπου τα αυγά ήταν αδρανοποιημένα. Την 3η δεκαετία του Μαΐου - γεννιούνται οι φτερωτές γυναικείες αποικίες της 1ης Ιουνίου. Πετούν πάνω σε άλλα σταυροφόρα φυτά και δεν παράγουν προνύμφες χωρίς λίπανση. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, η αφίδα λάχανου δίνει έως και 16 γενεές
Η αφίδα του λάχανου αντιπροσωπεύει ένα επιβλαβές εκτεταμένο έντομο. Τα Imago και οι προνύμφες είναι εξίσου επιβλαβείς. Κατά τη σίτιση, τα έντομα εγχέουν φυτικό ιστό με ένζυμα με σάλιο και απορροφούν χυμό, γεγονός που οδηγεί σε μείωση της ποσότητας χλωροφύλλης, σακχάρων και βιταμινών. Τα κατεστραμμένα φύλλα γίνονται κίτρινα και ξηρά. Ταυτόχρονα, η ανάπτυξη σταματά, και στις καλλιέργειες μήτρας δεν σχηματίζουν σπόρους. Βλάβη αιχμής κατά το δεύτερο μισό του καλοκαιριού - οι απώλειες μπορεί να φτάσουν το 60-90%.
Μέτρα ελέγχου
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να αρχίσουμε είναι τα αγροτεχνικά μέτρα - η καταστροφή των υπολειμμάτων μετά τη συγκομιδή και των ζιζανίων, καθώς και το βαθύ όργωμα του φθινοπώρου. Το φθινόπωρο, είναι απαραίτητη η συλλογή και η καύση υπολειμμάτων φυτών.
Ένας καλός τρόπος για να «τρομάξει» αφίδες κάθεται στο κρεβάτι της πικάντικη πολιτισμών γεύση (γλυκάνισο, φραγκομαϊντανό, βασιλικό, λεβιστικό, ύσσωπος, zmeegolovnika, κάρδαμο, μαντζουράνα, εστραγκόν, χρένο, ακανθίας, κόλιανδρο, μελισσόχορτο, μέντα, φασκόμηλο, θρούμπι, θυμάρι θυμάρι). Η μυρωδιά αυτών των φυτών θα αποτρέψει τις αφίδες από τη φύτευση, αλλά όχι μόνο - κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός entomophages (ladybirds, syrphid μύγες, χρυσά μάτια και άλλα). Είναι σε θέση να περιέχουν αποτελεσματικά τον αριθμό πολλών παρασίτων, συμπεριλαμβανομένων των αφίδων λάχανου.
Εάν βρείτε μια αφίδα στα φυτά σας, ξεκινήστε αμέσως να την πολεμάτε - τα εντομοκτόνα μπορούν να βοηθήσουν, αλλά αν είστε αντίπαλος των χημικών μέσων του αγώνα, τότε τα λαϊκά φάρμακα θα λειτουργήσουν καλά για σας.
Για να το κάνετε αυτό, κατάλληλες εγχύσεις και αφέψημα εντομοκτόνων φυτών (φολαντίνη, καπνό, λάχανο αλόγου, βελόνες πεύκου, κορυφές πατάτας, σκόρδο, χαμομήλι), διάλυμα σαπουνιού και σαπουνιού, φλούδα κρεμμυδιού και καπνό. Πριν από την επεξεργασία, προσθέστε 30-40 γραμμάρια σαπουνιού για 10 λίτρα υγρού στο προετοιμασμένο προϊόν για καλύτερη πρόσφυση.
Εάν βρείτε τις πρώτες αποικίες των αφίδων, σκουπίστε τις από το φυτό με ένα πανί που έχει υγρανθεί με σαπουνόνερο.
Λάχανο Whitefish
Μεγάλες πεταλούδες λάχανο ενηλίκων, που έχει λευκά φτερά με μαύρες γωνίες μπροστά. Οι κάμπιες του λευκούψαριού είναι κίτρινο-πράσινο, στο σώμα υπάρχουν πολλές μαύρες κουκίδες και στο πίσω μέρος υπάρχουν λωρίδες. Μέγεθος - περίπου 4 εκ. Αυτό είναι ένα επικίνδυνο παράσιτο των καλλιεργειών της οικογένειας του λάχανου, που συχνά καταστρέφει τα ενήλικα φυτά.
Την άνοιξη εμφανίζονται με τη μορφή των πεταλούδων, που σε μια στιγμή μέχρι 200 αυγά. Αναπαράγει γρήγορα.
Μέτρα ελέγχου.
Πρώτα απ 'όλα, αυστηρή τήρηση της γεωργικής τεχνολογίας.
Το φθινόπωρο είναι απαραίτητο για να σκάψει έναν κήπο.
Ο κήπος πρέπει να καθαριστεί από τα παλιά ζιζάνια και το γρασίδι, επειδή οι πεταλούδες τους τρέφονται πριν από την ωοτοκία.
Κάθε μέρα, επιθεωρήστε την κάτω πλευρά των φύλλων, ζωντανοί ζουν εκεί.
Αμέσως καταστρέφουν συστάδες αυγών.
Η χημική μέθοδος του αγώνα είναι μια αποτελεσματική θεραπεία, αλλά δεν είναι κατάλληλη για όσους θεωρούν ότι υποστηρίζουν τη βιολογική γεωργία. Και γενικά, όταν μεγαλώνετε πρώιμες ρίζες, δεν είναι απολύτως σωστό να χρησιμοποιείτε εντομοκτόνα πάνω τους, τα οποία, εάν παραβιάζετε αυστηρές οδηγίες, μπορούν επίσης να υπονομεύσουν την υγεία σας.
Ως εκ τούτου, για όσους επιθυμούν μπορώ να συμβουλεύω λίγες συνταγές από αμέτρητες λαϊκές θεραπείες.
Σε 10 λίτρα ζεστό νερό, προσθέστε 100 γραμμάρια ξηρής μουστάρδας, ανακατεύετε και εγχέετε για μερικές ημέρες. Μετά την αραίωση 1: 1 με κρύο νερό.
Συλλογή αλεπού άνθη άνθη, ψιλοκομμένο. 1 κιλό γρασίδι, ρίχνουμε νερό και βράζουμε για 15-20 λεπτά. Μετά από ψύξη, προσθέστε νερό στα 10 λίτρα και ψεκάστε τα φυτά μια φορά κάθε 7 ημέρες.
1 κιλό χαμομήλι χύστε 10 λίτρα νερού. Επιμείνετε μισή ημέρα, στέλεχος και προσθέστε άλλα 20 λίτρα νερού και 100 γραμμάρια σαπουνιού.
.
Κατάλογος χρησιμοποιημένων πηγών
Ρωσική μαγειρική (V.A. Levshin, 1816). djvu // Wikisource.
Φυτοκαλλιέργεια και καλλιέργεια οπωροκηπευτικών - εκδόθηκε από τον A. S. Simonov (Μόσχα, Agropromizdat, 1986).
Το εγχειρίδιο για την καλλιέργεια λαχανικών εκδίδεται από τον V. Α. Bryzgalov (Leningrad, Kolos, 1971).
Φυτική καλλιέργεια / G.S. Posypanov, V.E. Dolgodvorov, Β. Χ. Zherukov και άλλοι. Ed. G. S. Posypanov. - Μ.: KolossS, 2007.
RAPS. Ασθένεια. Παράσιτα. Φυτά ζιζανίων. F.Kh. Παύλος Μινσκ Divimedia 2012.
Λαχανικά. Όλες οι καλύτερες ποικιλίες για τον κήπο σας. D. V. Knyazeva, Τ.Ρ. Knyazev "EKSMO" Μόσχα 2012
Υλικά online.