Πιθανώς ο καθένας, τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του, αλίευσε σε γλυκό νερό. Αυτή η δραστηριότητα είναι δημοφιλής, ειδικά για τους άνδρες, τα αγόρια, τα αγόρια. Δεν είναι εξοικειωμένοι με τον ψαροκόκαλο.

Αυτή η οικογένεια ψαριών, κυπρίνων ζει στα νερά των ποταμών, των λιμνών της χώρας. Ζει στα αλακά στρώματα της θάλασσας.

Karas - περιγραφή

Από τη λατινική γλώσσα ακούγεται το όνομα - "Carassius". Οι ρίζες του χάνονται στην παλιά γερμανική λέξη "Karas". Οι γλωσσολόγοι διαφωνούν διαρκώς για μια τέτοια προέλευση της απόσπασης κυπρίνων με πτερύγια.

Ο οικοτόπος είναι πολύ ευρύς. Ζει όχι μόνο στη Ρωσία (το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσικής Ομοσπονδίας, η Άπω Ανατολή, τα ύδατα της Σιβηρίας), το βόρειο τμήμα της Ασίας, ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες, ακόμη και οι Ηνωμένες Πολιτείες γνωρίζουν πολύ καλά αυτό το ψάρι.

Ένα εκτεταμένο σφάγιο με πεπλατυσμένα βαρέλια. Οι ομαλές μορφές της πλάτης σχηματίζουν ένα ημικύκλιο. Φτερά στο πίσω μέρος ενός μεγάλου, τείνει προς την ουρά. Πρωκτικό έχει μια διαφορά, όπως σε πολλά άλλα είδη - μια μικρή εγκοπή. Οι πλευρές του κυπρίνους είναι εφοδιασμένες με μια ειδική ευαίσθητη "γραμμή". Με τη βοήθειά του, ο ίδιος, ως εντοπιστής, συλλαμβάνει την παραμικρή εξωτερική κίνηση. Ένας τέτοιος πλευρικός "αισθητήρας" - πόροι που σχετίζονται ανατομικά με τους εσωτερικούς υποδοχείς του σώματος.

Το κεφάλι είναι μικρό, τα μάτια είναι επίσης μικρά, αλλά έχουν σκοτεινούς εκφραστικούς μαθητές. Στόμα προς τα πάνω. Η κοιλότητα περιέχει μία σειρά δοντιών και κολλάει κώνοι.

Το σύνολο του σώματος καλύπτεται με μεγάλες και ομαλές κλίμακες. Το μέγεθος ενός ενήλικου ατόμου είναι μήκους 55-65 cm, το βάρος του οποίου υπερβαίνει τα 5 kg.

Από τη φύση της, η απόσπαση κυπρίνων χαρακτηρίζεται από εξαιρετική αίσθηση οσμής και μέση διάρκεια ζωής 7 έως 10 ετών. Ένα ξεχωριστό υποείδος μπορεί να ζήσει μέχρι και 13 χρόνια.

Χρώμα σταυρός

Τα υποείδη ενός σταυρού διακρίνονται από το χρώμα τους. Τα βασικά χρώματα της φύσης έδωσαν αυτό το ψάρι σε μια χρυσή και ασημένια γκάμα. Μόνο οι μικρές αποχρώσεις των χρωμάτων στα κύρια χρώματα ποικίλλουν από είδος σε γκρι ή χαλκό.

Με το σχήμα, το μέγεθος, τις κλίμακες χρώματος, τον κυπρίνο ψαριών διαίρειται σε πολλά είδη.

Ασημένιος σταυρός

Η γκρίζα σκιά του ασημιού χρώματος αντικαθίσταται μερικές φορές από γκρίζες-πράσινες ζυγαριές ψαριών που βασίζονται σε ενδιαιτήματα. Το 45 εκ. Μήκος του είδους ζει σε μια δεξαμενή γλυκού νερού περίπου 7-9 χρόνια. Το βάρος ενός ενήλικου σταυρού είναι μέχρι 3,5 κιλά. Φρέσκα ψάρια ποταμών.

Εξωτερικά, το σώμα και το κεφάλι του αποτελούν ένα είδος άκρης. Οι κλίμακες είναι πολύ μεγάλες. Το πτερύγιο δεν είναι κυρτό στο τέλος, αλλά κοίλο προς τα μέσα. Αυτό το είδος ζούσε στο παρελθόν ακόμα και στον Ειρηνικό. Μέσα από τα σιβηρικά ρέματα του νερού χτύπησε τις ευρωπαϊκές δεξαμενές. Μελέτες έχουν δείξει ότι η μετανάστευση ενός σταυρού έγινε με τεχνητά μέσα.

Τα θηλυκά γεννούν με αρσενικά άλλα ψάρια. Μαζί με τον κυπρίνο, την τσουγκράνα, το ροδάκινο. Έτσι, η γονιμοποίησή τους συμβαίνει απουσία αρσενικού σπέρματος. Στη συνέχεια, ο κυπρίνος αναπτύσσεται χάνοντας χαβιάρι. Σε αυτό το ιχθυοτροφείο λαμβάνεται μόνο από θηλυκά.

Χρυσό κυπρίνο

Ψάρια με επίμηκες σώμα. Καλύπτεται με κλίμακες μεγάλης μορφής χρυσή σκιά. Κοίταξε καφέ ή χάλκινο εκροή. Άτομα μεγαλύτερα από τα ασήμι ψάρια. Σε μήκος φτάνουν τα 0,5 μ. Η μάζα είναι επίσης μπροστά από το ασήμι. Κατά μέσο όρο, κερδίζοντας 5-6 λίβρες. Η ζωτική δραστηριότητα είναι 13 χρόνια.

Δομή σώματος με κυρτό ραχιαίο πτερύγιο. Το κεφάλι του χρυσού είναι διαφορετικό από τους άλλους αδελφούς. Είναι στρογγυλεμένη. Η κοιλιά χωρίς τις συνήθεις χρωστικές ουσίες. Εμμένει κυρίως στα βαλτώδη νερά των λιμνών, στις παρυφές των ιχθύων.

Χειμώνας, που είναι ενδιαφέρον, ο χρυσός κυπρίνος κρατάει μεμονωμένα. Σε μια νυσταγμένη κατάσταση, σκάει στην κάτω λάσπη της λίμνης. Σε αυτή τη θέση, όλο το κρύο κοιμάται. Αυτό επιτρέπει στον τύπο να επιβιώσει από το κρύο ακόμη και στην περίπτωση που η επιφάνεια του νερού δεσμεύεται από ένα κέλυφος πάγου.

Οι επιστήμονες σημειώνουν - το βάθος της ταφής στη λάσπη φτάνει τα 75 εκ. Τα ψάρια αγαπούν την υποβρύχια βλάστηση. Αν ο πυθμένας της λίμνης είναι αμμώδης, η φύση δεν παρέχεται από τη φύση - η ανάπτυξη του είδους είναι πολύ αργή.

Θάλασσα

Φέρει το δεύτερο όνομα Laskir. Habitat - η Αζοφική και η Μαύρη Θάλασσα. Σπάνια βρίσκονται σε θερμότερες θάλασσες. Τα ψάρια διαφέρουν σημαντικά από τους "αδελφούς" γλυκού νερού στην εμφάνιση. Το "laskir" έχει διαφορετικό τρόπο ζωής.

Προσοχή και φόβος στον σταυρό στην πρώτη θέση καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής. Είναι πολύ εύκολο να τρομάξετε τον αρχάριο ψαρά. Ο θαλάσσιος τύπος έχει ένα επιμήκη σώμα. Οι πλευρές είναι επίπεδες. Το χρώμα είναι κίτρινο, η κοιλιά λάμπει με ασημί ελαφρύτερο από το σώμα. Ένα σκουρόχρωμο σημείο κοντά στην ουρά ενός ψαριού είναι το κύριο σημάδι του χρυσόψαρα.

Δόντια σε σειρές. Στους πρώτους - ευρείς κοπτήρες. Μετά - μάσημα.

Το μέγεθος του ατόμου είναι μικρό. Το πιο σημαντικό σε μήκος είναι μέχρι 35 εκ. Το βάρος των σταυροφόρων είναι μικρότερο από τους "συγγενείς" του ποταμού ή της λίμνης. Σπάνια υπερβαίνει το 1 κιλό.

Ωστόσο, οι θάλασσες είναι πλουσιότερες με ζωντανούς οργανισμούς από τους τύπους γλυκών υδάτων. Αυτό σημαίνει ότι ο κυπρίνος έχει κάποια χαρακτηριστικά από τη φύση που του επιτρέπουν να ζει ειρηνικά σε έναν αλμυρό κόσμο. Οι διαφορές δίνουν αντίσταση σε πολλούς αρπακτικούς στην επίθεση. Παρουσιάστηκαν με αιχμηρές "ακτίνες" του πρωκτού πτερυγίου. Τα ψάρια τα χρησιμοποιούν ως όπλα σε συγκρούσεις με άλλους κατοίκους των υδάτων. Οι ψαράδες για αυτό το παρατσούκλι ο κυπρίνος του καρουπιού "τριχωτά ψάρια".

Υπάρχουν διακοσμητικά είδη θαλάσσιων σταυροφόρων (για ενυδρεία). Υπάρχουν υποκλάσεις στη θάλασσα - "χρυσά ψάρια", λευκά ιαπωνικά, καραβιές κυπρίνους mabuna. Δεν προορίζονται ούτε για ψάρεμα ούτε πολύ σπάνιες για ενδιαιτήματα.

Κυπρίνος βιότοπος

Μεγάλα εδάφη το διακρίνουν από άλλους τύπους. Δώστε στον πληθυσμό κάποια οφέλη. Οι ασημένιοι και χρυσοί σταυροί αγαπούν τα καθαρά φρέσκα ποτάμια, λίμνες, λίμνες. Αλλά μπορούν να αισθάνονται άνετα σε βαλτώδεις περιοχές του νερού. Όπου ο σταυρός δεν μπορεί να ζήσει μέχρι τώρα - είναι το νερό των ορεινών λιμνών ή των ποταμών.

Η ανθρώπινη εργασία έδωσε μια ζωή σταυροειδούς και ελεύθερη ανάπτυξη στα ύδατα της Ευρώπης. Στην Ανατολική - Πολωνία, Ουγγαρία, Ρουμανία. Στη Δύση - Γερμανία, Ιταλία, Πορτογαλία. Υπάρχει ένα ψάρι στη χώρα του ομίχλης Albion - UK.

Περιοχή οικοτόπων - κεντρική RF, Άπω Ανατολή, Σιβηρία. Οι χώρες της ΚΑΚ διαθέτουν την παρουσία ψαριών - Λευκορωσία, Καζακστάν, Ουκρανία.

Ο κυπρίνος είναι στη Μογγολία, την Κίνα, την Κορέα και την Ιαπωνία. Στο Πακιστάν, στην Ταϊλάνδη. Στις ΗΠΑ και την Ινδία. Η οικογένεια καλύπτει φρέσκα και αλμυρά νερά σχεδόν του συνόλου του κόσμου.

Λόγω της άγριας αντοχής, ο οικότοπος του σταυρού είναι τεράστιος. Ορισμένα είδη αντιμετωπίζουν αλλαγές στη θερμοκρασία του νερού, σοβαρή διαχείμαση. Κατεψυγμένο βαθιά στον πυθμένα μέχρι 70 cm.

Οι επιστήμονες παρατήρησαν μια οικογένεια των σταυροφόρων, τον οικοτόπου τους, τη συμπεριφορά τους. Βάσει των συμπερασμάτων:

• η δεξαμενή έχει έναν εκτεταμένο πυθμένα με λάσπη - ο πληθυσμός του κυπρίνου αυξάνεται.
• με βυρσοδεψία στο κάτω μέρος της αναβίωσης - επιβίωση το χειμώνα.

Ο χώρος της ζωής επιτρέπει σε πολλούς αλιείς όχι μόνο να απολαμβάνουν τη διαδικασία αλίευσης ενός σταυρού, αλλά να αφήνουν την αλιεία με το θήραμα.

Ζώντας σε γλυκά νερά στη βαλτώδη παράκτια ζώνη. Όπου το νερό θερμαίνεται γρηγορότερα, υπάρχει βλάστηση, λασπώδης πυθμένας. Στα βάθη του κυπρίνου δεν μπορεί να βρεθεί.

Το είδος των θαλάσσιων ψαριών αγαπά τα ρηχά αλατούχα νερά στη ζεστή εποχή. Στην ηρεμία συναντάται στα βάθη του ποιμνίου του. Το χειμώνα, προσπαθώντας να βαδίσετε βαθιά κάτω από το θαλασσινό νερό, έτσι ώστε το κρύο να μην καταστρέψει. Λόγω της φόβους των ψαριών, είναι απαραίτητο να το πιάσουμε σε ήσυχες παράκτιες ζώνες. Απομακρυσμένα από τις παραλίες και οποιαδήποτε άλλη δραστηριότητα. Η δραστηριότητα των ψαριών είναι ιδιαίτερα υψηλή στις περιοχές όπου τα ορεινά ποτάμια ρέουν στη θάλασσα, υπάρχει αύξηση του οξυγόνου στη θάλασσα, λόγω του βραστό νερό των ποταμών από τα βουνά, που είναι άρεσε από το lushery.

Ισχύς

Οι βιολόγοι έχουν καθορίσει τι τροφοδοτεί ο κυπρίνος - είναι ένα μάλλον παμφάγο ψάρι. Το Fry, χωρίς να έχει χρόνο να εκκολάψει από το μοσχαράκι, γεμίζει τα σακιά. Έτσι δεν εξασθενίζουν και μεγαλώνουν στο επιθυμητό μέγεθος.

Ζευγάρι, τα ψάρια αρχίζουν να τρώνε φυτικά τρόφιμα. Τα φύκια συμβάλλουν στην ανάπτυξη του τηγανίσματος. Μόλις είναι ένα μήνα - το μενού επεκτείνεται στα βιολογικά τρόφιμα. Στην πορεία είναι το bloodworm, οι προνύμφες των υδρόβιων εντόμων.

Οι ενήλικες τροφοδοτούν ακόμα ευρύτερα:

• νερό σκουλήκια?
• μικρά μαλακόστρακα ·
• πολλές προνύμφες εντόμων.
• παράκτιες και υποβρύχιες φυτικές άλγες.

Συχνές ψαράδες δόλωμα πριν από την αλιεία, οικονομική εκτροφή ψαριών προς πώληση. Αυτό σας επιτρέπει να τρώτε ψάρια και βραστά δημητριακά. Κεχρί, φαγόπυρο, μαργαριτάρι κριθάρι γι 'αυτήν έγινε μια λιχουδιά. Μην συρρικνώτε τις μπάλες ψωμιού που είναι εμποτισμένες με λάδι.

Η αίσθηση του "φρέσκου" κυπρίνου καρκινοειδών είναι έντονη. Το δόλωμα αισθάνεται από τον αμέσως. Το φαγητό της απόσπασης κυπρίνων σε καυτούς χρόνους περιλαμβάνει τη χλωρίδα και την πανίδα των ποταμών και των λιμνών. Προσοχή πριν από την αλιεία δίνει την αύξηση του ζωικού κεφαλαίου.

Το χειμώνα, ο ποταμός, θέα στη λίμνη, θάφτηκε βαθιά στη λάσπη του πυθμένα χωρίς φαγητό. Βυθίζεται σε κατάσταση αναβίωσης. Στον ψυχρό ύπνο του επιτρέπει να περιμένει τη ζέστη.

Ζώντας στη θάλασσα - συχνά παράκτιες ζώνες. Ένα μεγάλο μέρος καρκινοειδών, πλαγκτόν και μαλακίων ζουν εκεί. Αυτό το βιολογικό - τροφοδοτεί τον κυπρίνο.

Αγαπημένα μέρη - αμμώδεις περιοχές πλούσιες σε υδρόβια βλάστηση. Τρώει τη χλωρίδα με ευχαρίστηση, μαζί με την ασπόνδυλα πανίδα, ο σταυρός αγαπά να φάει τα αυγά άλλων κατοίκων, μπορεί να φάει τα δικά του αυγά. Το χειμώνα, τα ψάρια πηγαίνουν στην ανοιχτή θάλασσα, στο κάτω μέρος. Υπάρχει ισορροπία σε ζεστά στρώματα νερού. Το χειμώνα είναι σαν το γλυκό νερό, μόνο δεν υπάρχει βύθιση στο έδαφος. Στο τέλος του "ναυτικού" είναι πεινασμένος. Φτάνει για κάθε φαγητό. Είναι εύκολο να πιάσετε ένα δόλωμα στους πρώτους μήνες της άνοιξης.

Αναπαραγωγή

Φρέσκο ​​θέαμα θεωρεί την αρχή της ωοτοκίας - το τέλος της άνοιξης - αρχές του καλοκαιριού στις κεντρικές περιοχές της Ρωσίας, τις πρώην χώρες της ΕΣΣΔ.

Μάιο και Ιούνιο θερμαίνει το νερό σε 17-19 μοίρες. Επιδρά ευνοϊκά στην έναρξη της αναπαραγωγής. Η αναπαραγωγή αποτελείται από μερικά μέρη, μεταξύ τους είναι ένα διάλειμμα περίπου 7-10 ημερών.

Το ανοικτό κίτρινο χαβιάρι έχει υψηλή κολλώδη ικανότητα. Προωθεί εξαιρετικά αυγά σύζευξης για μέρη φυκών. Το θηλυκό φέρει περίπου 300 χιλιάδες αυγά τη φορά. Όλα εξαρτώνται από τη θερμοκρασία του νερού. Η ωρίμανση των απογόνων διαρκεί 7-8 ημέρες.

Η αναπαραγωγή του ασημιού έχει μοναδική εμφάνιση. Απουσία ενός αρσενικού, η θηλυκή φυλή με τη βοήθεια των "ανδρών" των παρόμοιων ειδών. Το γάλα δεν λαμβάνει πλήρη γονιμοποίηση από τσιπούρες, κυπρίνους, ρυάκια, αλλά προκαλεί την ανάπτυξη χαβιαριού σε κυπρίνο "γυναικών". Οι επιστήμονες το ονομάζουν γυνογένεση. Ως αποτέλεσμα, γεννιούνται γυναίκες.

Λαϊκή τεχνητή αναπαραγωγή ψαριών από ιδιωτικές ανθρώπινες δυνάμεις. Η ασημένια εμφάνιση είναι ελκυστική ως θήραμα για ψάρεμα. Αλλά η χρυσή όψη δεν είναι κατώτερη στην αλιεία, όπως ένα τρόπαιο. Εκτοπισμένος κυπρίνος και σε βιομηχανική κλίμακα σε ειδικές δεξαμενές - προς πώληση.

Η αναπαραγωγή "Laskir" ανοίγει με μια ζεστή εποχή. Από το τέλος της άνοιξης μέχρι το φθινόπωρο, η θαλάσσια υποκατηγορία χωρίζεται σε ζεύγη, πολλαπλασιάζοντας την ευρηματική και απλή. Τα ζευγάρια κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν περιπλέκουν την ωοτοκία με την κατασκευή νάρθηκων ή άλλων κατασκευών. Ο μόσχος προσκολλάται τέλεια στον βραχώδη πυθμένα και έτσι.

Η γονιμότητα των θηλυκών είναι μεγάλη. Το χρώμα του χαβιάρι είναι διαφορετικό από το φρέσκο. Η έντονη κόκκινη απόχρωση είναι σαφώς ορατή σε καθαρό νερό. Αυτό το καταστρέφει. Ένας εξωτερικός δηλητηριαστής παρατηρεί την ωοτοκία, λαμβάνοντας υπόψη τα τρόφιμα. Με ευχαρίστηση το τρώει, σκοτώνοντας μέρος του πληθυσμού του θαλάσσιου σταυρού.

Όσο μεγαλύτερη είναι η γυναίκα στη θάλασσα, τόσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός των απογόνων. Το μέσο αποτέλεσμα των 500 χιλιάδων αυγών. Αφού τελειώσατε τα αυγά, ένα ζευγάρι ψαριών χωρίζεται. Κανείς δεν τους ακολουθεί.

Από εκεί πηγαίνετε το μικρό καράσιικα τηγανητά. Λίγους μήνες μην αφήνετε το έδαφος της γέννησης. Διατροφή τηγανητά αυτή τη στιγμή - μαλακά φύκια. Αναπτύσσονται σιγά-σιγά, πολλά νεκρά πεθαίνουν αυτή τη στιγμή από έλλειψη φαγητού, γίνονται θύματα άλλων αρπακτικών. Το υπόλοιπο των νεαρών μεγαλώνει, συνεχίζει να σχηματίζεται περαιτέρω σε ενήλικα ψάρια.

Εμπορική αξία

Ο σταυροί γλυκού νερού ζει σχεδόν σε όλη την ευρασιατική ήπειρο, είναι δημοφιλής στην αλιεία.

Ακόμη και ένας αρχαίος άνθρωπος τον είχε πιάσει με πρωτόγονες ράβδους ή δίχτυα. Η αλιεία κυπρίνων είναι επίσης δημοφιλής τώρα, δεν υπάρχουν δυσκολίες σε αυτό, η ίδια η διαδικασία είναι πρωτότυπη και το λεία είναι καλό. Το κρέας είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό.

Ιδιωτικά έργα αναπαραγωγής για την ποιότητα των ψαριών και είναι απαραίτητα για τους μεμονωμένους αλιείς. Στη φύση, λόγω πολλών παραγόντων, ένας σταυρός είναι μικρός. Τεχνητή φροντίδα, σταθερή δέλεαρ, οι άνθρωποι αυξάνουν το ύψος, το βάρος ενός σταυρού. Τώρα, η αλίευση ψαριών δεν είναι μόνο ενδιαφέρουσα. Όλοι θέλουν να δοκιμάσουν αυτή τη λιχουδιά για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

Βιομηχανικά ψάρια που εκτρέφονται για πώληση ως εμπορεύματα. Τα προνόμια και οι ιδιότητές του κάνουν την αναπαραγωγή ενός απλού, αλλά φθηνού προϊόντος. Ο όγκος των δειγμάτων παίζει σημαντικό ρόλο στο κέρδος του εργοστασίου.

Πώς να πιάσετε

Ο χρόνος σύλληψης έρχεται από την αρχή της άνοιξης. Τα ψάρια ψάχνουν σε νερό που έχει θερμανθεί καλύτερα. Τα εργαλεία για την αλίευση είναι: η ράβδος πλωτήρα, η κατώτερη θήκη τύπου τροφοδότη και άλλα. Η επιτυχία εξασφαλίζεται στην παράκτια ζώνη. Ακόμα και ένας αρχάριος αφήνει αυτή τη στιγμή από την αλιεία με το θήραμα.

Ένας ψαράς μαγειρεύει κουάκερ από δημητριακά (pshenka, μαργαριτάρι κριθάρι), σκάει για γαιοσκώληκες, παίρνει τη σάρκα ψωμιού, το μουσκεύει με ηλιέλαιο και ξεκινάει πριν από την έναρξη της αλιείας. Το νυχτερίδα είναι όμορφο στο σκώρο, στα βακκίνια, στα άλλα έντομα.

Μυρίζετε τα ψάρια σε υψηλό επίπεδο. Το δόλωμα και το δέλεαρ αναγκαστικά εμποτισμένο με κάτι οσμηρό - λάδι, ακόμη και φρούτο άρωμα.

Οι καρυκευμένοι αλιείς προσφέρουν άριστο δόλωμα - ψάρεμα για το τυρί cottage ή τα μαγειρεμένα δημητριακά του φαγόπυρου. Ικανοποιήστε το δόλωμα που αξίζει απαραίτητα το αιθέριο έλαιο, φύλλο δάφνης.

Ένας σταυρός όχι μόνο μυρίζει καλό, αλλά βλέπει επίσης απότομα. Η χρήση πιο αόρατου εργαλείου για την αλιεία, η λεπτότερη γραμμή αλιείας αποτελεί πλεονέκτημα για τον ψαρά. Carasikov πάντα να πιάσει στα καλάμια, όπου το βάθος της δεξαμενής δεν είναι περισσότερο από 3 μέτρα. Πρώτον, ο σταυρός τροφοδοτείται με μπάλες ψωμιού εμποτισμένες σε βούτυρο, βραστό μαργαριτάρι, κριθάρι σιταριού.

Ο στάρανφος κυνηγίου σταματά να παγιδεύει για 1 μήνα. Μετά από την αλιεία στον ποταμό, η λίμνη σταυρός είναι δυνατή μέχρι το χειμώνα. Ιδιαίτερα καλά το καλοκαίρι, ακόμα και το φθινόπωρο. Οι κυνηγοί των αρπακτικών αλιεύουν μικρούς σταυροί για δολώματα μικρών τηγανητών μεγάλων αρπακτικών. Αλλά περισσότερο για το κύριο πλιάτσικο στο τραπέζι. Οι αισθήσεις από τη διαδικασία είναι μοναδικές. Η χειμερινή αλιεία είναι μη παραγωγική. Υπάρχει μια χειμερία νάρκη στο ψύχος.

Στα αλμυρά νερά, η αλιεία του σταυρού είναι επίσης εύκολη. Επιλεγμένα μέρη θαλάσσιας αλιείας. Ήρεμος και έρημος. Το δείγμα της θάλασσας είναι ντροπαλός και προσεκτικός. Ο υπερβολικός θόρυβος παρεμβαίνει μόνο. Εγκαταλειμμένη προβλήτα ή προβλήτα - ιδανική θέση για ψάρεμα στη θάλασσα.

Το Laskyr συλλαμβάνεται αργά το απόγευμα, αν ο καιρός είναι ήρεμος στη θάλασσα. Πρέπει να αναζητήσουμε βαθύτερα σημεία. Τη νύχτα γίνεται δυνατό να πιάσετε ένα μεγάλο άτομο. Τα προβλήματα δεν διαφέρουν ιδιαίτερα από την αλιεία γλυκών υδάτων. Ως πιο επιτυχημένη - ράβδος πλωτήρα ή κλώση. Donka, τροφοδότης ή τσίχλα θα είναι σε θέση να έρθουν το καλοκαίρι στην αλιεία ημέρας.

Όταν αλιεύει στο σκοτάδι, τα αλιεύματα είναι τα ίδια, στο πλωτήρα χρησιμοποιώ έναν οπίσθιο φωτισμό - βοηθά να δει το δάγκωμα.

Πώς να καθαρίσετε έναν σταυρό;

Κυπρίνος γλυκού νερού ή σταυροειδών - τροφή πλούσια σε ιχνοστοιχεία και λιπαρά οξέα. Βιταμίνες, πρωτεΐνες. Το μαγείρεμα των ψαριών είναι αρκετά πλούσιο σε επιλογές. Αλλά πρώτα, κάθε ψάρι πρέπει να καθαρίζεται από σπλάχνα και σάρκα. Ο σωστός καθαρισμός των ζυγών κυπρίνου είναι ένα μικρό χάσιμο χρόνου και προσπάθειας. Είναι χωρισμένο σε δύο στάδια:

Προετοιμασία: Τα ψάρια καθαρίζονται νωπά ή κατεψυγμένα. Το Fresh είναι ακόμα ζωντανό. Είναι μπλοκαρισμένο με ένα χτύπημα στο κεφάλι με λαβή μαχαιριού. Η απόψυξη πραγματοποιείται σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά όχι μέχρι το τέλος. Τυλιγμένο με περγαμηνή, πακέτο, πασπαλισμένο με αλάτι. Αφού το ψάρι ξεπλυθεί με πίδακα νερού, αφαιρέστε όλη την βλέννα.

Αν ένα άτομο με έντονη οσμή τίνας, είναι απαραίτητο να το βυθίσετε σε αλατούχο διάλυμα για 30 λεπτά. Κατόπιν ξεπλύνετε με βραστό νερό. Από τη μυρωδιά του βάλτο αποτελεσματική λύση του ξύδι 1/4.

Για να αφαιρέσετε ποιοτικά το εσωτερικό και το κάλυμμα από ασήμι, χρειάζεστε εργαλεία κοπής:

• καθαριστής ψαριών - μια ειδική εγκατάσταση, με ένα δοχείο για ζυγαριές και χωρίς?
• μαχαίρι φιλέτο - κοπής κόπρου είναι επίσης αρκετά κατάλληλο?
• μαχαίρι μαγειρέματος?
• τσιμπιδάκια με φαρδιά πόδια στα πόδια.

Με αυτούς, η διαδικασία θα είναι απλή και αποτελεσματική.

Το δεύτερο στάδιο του καθαρισμού του κυπρίνου:

• το ραχιαίο πτερύγιο κόβεται με το ψαλίδι του μάγειρα. Στη διαδικασία χρήσης μιας σερβιέτας.
• μετά την κοπή το πτερύγιο αφαιρείται, ξεκινώντας από την ουρά έως το κεφάλι.
• οι κλίμακες αφαιρούνται - μετά την κοπή του ραχιαίου πτερυγίου ελεύθερα.
• τα εσωτερικά μέρη καθαρίζονται για να συμπληρώσουν το κενό του σφαγίου.
• ο κυπρίνος πλένεται τώρα σε δροσερό νερό, μερικές προσεγγίσεις.
• όλα τα μέρη του αίματος αφαιρούνται από τα τμήματα του σφαγίου.
• κόβονται τμήματα σφαγίου για φιλέτα.
• τα τμήματα των κολλητών απελευθερώνονται από το υπολειμματικό υγρό.

Η κατάργηση των κλιμάκων από ένα ψάρι είναι ένας αλγόριθμος για σύντομες αλλά σημαντικές ενέργειες. Στο ταμπλό ταιριάζει ο σταυρός. Πασπαλίστε με αλάτι. Το ουρά με ένα πανί ή χαρτοπετσέτα λαμβάνεται με το αριστερό του χέρι. Δεξιά καθαριστής ψαριών καρπού έστειλε στο σφάγιο. Οι ζυγαριές καθαρίζονται στον περιέκτη της συσκευής ή στον πίνακα, εάν δεν υπάρχει δοχείο. Αφαίρεση των ζυγών σε μια καθαρή κατεύθυνση - ουρά. Για να αποφύγετε την ολίσθηση των χεριών, βυθίζονται σε αλάτι.

Πώς να μαγειρέψουν κυπρίνους - συνταγές

Όλοι θέλουν να τρώνε νόστιμα γεύματα. Και ένας ψαράς και ένας κυνηγός. Και τα ψάρια είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμα, ειδικά για τα παιδιά.

Ο βιοτόπος των κυπρίνων έχει ενσωματώσει πολλές συνταγές για την προετοιμασία του. Η περιγραφή όλων αυτών θα είναι δύσκολη. Θα πρέπει να ακυρώσει τα πιο επιτυχημένα:

Κρουπικός κυπρίνος σε ξινή κρέμα

Το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιήσετε τη νόστιμη σάλτσα. Ξηρή κρέμα σαν σάλτσα είναι πολύ καλή. Για τηγάνισμα, ψάρι. Εξουδετερώνει την οσμή του έρπου. Δίνει μια λεπτή γεύση. Η συνταγή για το τηγάνισμα των ψαριών στην ξινή κρέμα αρχίζει με τα συστατικά:

• Σφάγια σφαγίων - τουλάχιστον 2 kg.
• Φυτικό λάδι - ο όγκος του μεγέθους του τηγανιού?
• Λαχανικά, ντομάτες θα πάει - 0,4 kg?
• Κρεμμύδι - 0,4 kg.
• Καρότα - 0,4 kg.
• Κρέμα γάλακτος - 0,5 l.
• Άλευρο σίτου ή άλλο - 0,1 kg;
• Χυμός λεμονιού - 50 ml;
• Πράσινοι για γεύση, συχνά - άνηθο, μαϊντανός - το ποσό για να δοκιμάσετε?
• Μπαχαρικά, μόνο για να δοκιμάσετε.

Το σφάγιο τρίβεται με αλάτι, μπαχαρικά, είναι πολύ πυκνό, το άρωμα, η γεύση αυτού θα αυξηθεί. Ποταμός κυπρίνος οστεώδη ψάρια. Πριν από τις καυτές λοξές γραμμές κόψουν το πίσω μέρος του ψαριού. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο δυσφορίας από τα συχνότερα οστά κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Τα μικρά άτομα προετοιμάζουν 25 λεπτά, τα μεγάλα δίνουν μέχρι και 45 λεπτά.

Καθαρισμένη από ζυγαριές, βλέννα, εντόσθια, υπολείμματα αίματος σταυρωμένα με χυμό λεμονιού, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Μετά από εμποτισμό από τρίψιμο για 25 λεπτά. Χρόνος κοπής λαχανικών. Ντομάτες - δαχτυλίδια, χόρτα, το κομμάτι ψιλοκομμένο, το κομμάτι παραμένει. Τα κρεμμύδια αποφλοιώνονται από μια φλούδα, κομμένα σε μικρούς κύβους. Τα καρότα καθαρίζονται, πλένονται και τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.

Πάρε σε μεσαία ή μικρή φωτιά. Στο φυτικό λάδι της. Ο πυθμένας θερμαίνεται με κρεμμύδια και καρότα. Τα λαχανικά είναι τηγανητά σε χρυσό χρώμα.

Το τηγάνισμα αφαιρείται σε ένα ξεχωριστό πιάτο. Το τηγάνι θερμαίνεται - μια νέα μερίδα ηλιέλαιο. Ψωμιά σφαγίων σε αλεύρι. Τοποθετείται σε θερμαινόμενο τηγάνι.

Ψήνετε χωρίς καπάκι μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές σε υψηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια, κάθε πουλί είναι γεμιστό με φέτες ντομάτας, πράσινα κλαδιά. Κορυφή με ψάρια που ψεκάζονται με ψιλοκομμένα χόρτα για την ομορφιά του πιάτου.

Η ξινή κρέμα χύνεται στην κατσαρόλα. Σε μια αδύναμη φωτιά. Προσθέστε σταδιακά ψάρια γεμιστά με λαχανικά γεμιστά. Περίπου πέντε λεπτά με το καπάκι κλειστό, το ψάρι μαίνεται σε ξινή κρέμα μέχρι να βράσει. Το stewpan αφαιρείται από τη θερμότητα. Ψύξτε 15 λεπτά με το καπάκι κλειστό, έως ότου το ψάρι εμποτιστεί στο τέλος.

Κρουασάν ξινή κρέμα σερβίρεται κρύο ή ζεστό. Με ή χωρίς πλάκα - δεν είναι τόσο σημαντικό.

Κυπρίστε στο φούρνο

Φούρνο ψημένο στο φούρνο. Σε ένα φύλλο ψησίματος, σε ένα φύλλο ή σε ένα μανίκι. Προσθέστε λαχανικά (για γεύση) - θα είναι ένα πιάτο, το οποίο θα εξοικονομήσει χρόνο για την παραγωγή του μετά.

Τα παρακάτω συστατικά είναι απαραίτητα για να μαγειρέψετε έναν σταυρό στο φούρνο με μαγιονέζα:

• Κρουστά ψάρια - 4 τεμάχια.
• Μαγιονέζα - 0,2 kg.
• Κρεμμύδι - 3 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Προετοιμάζεται σε διάφορα βήματα:

• Παρασκευασμένο αλάτι ψαριού, πιπέρι. Το τηγάνι καλύπτεται με αλουμινόχαρτο. Είναι λερωμένο με ένα λεπτό στρώμα λαδιού.
• Στο λάδι "φύλλο" τίθενται κρεμμύδια, δαχτυλίδια. Σε αυτόν είναι τα σφάγια ψαριών. Ήδη καλύπτονται με μια "κουβέρτα" από τα υπόλοιπα δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Τα πάντα μαστίζονται με μαγιονέζα.
• Ο φούρνος θερμαίνεται έως και 200 ​​μοίρες. Ψημένο για τουλάχιστον 25 λεπτά.

Το πιάτο σερβίρεται μαγειρεμένο ζεστό. Εάν το ψάρι προέρχεται από το χαβιάρι, μπορείτε να φτιάξετε ένα άλλο πιάτο - το χαβιάρι. Ψάρια ψήνονται, το χαβιάρι χωρίζεται από Karasikov. Ξεχωριστά χωριστά σε ένα μπολ, αρωματισμένο με αλάτι:

• Μάζες χαβιαριού αλατισμένες. Σερβίρεται ξεχωριστά ως ορεκτικό, διακοσμημένο με χόρτα και μια φέτα λεμονιού.
• Τηγανίζουμε χωριστά με λαχανικά. (όχι λιγότερο από 0,4 milt).
• Ετοιμάστε μπιφτέκια. (που αποτελείται από ιχθυάλευρο, αυγά, σιμιγδάλι).

Τα πιάτα χαβιαριού έχουν εξαιρετική γεύση. Καλό φαγητό!

Ένα ψάρι σταυροειδών δίνει έναν έμπειρο ψαρά, έναν αρχάριό του, έντονες εμπειρίες από τη διαδικασία της αλιείας σε οποιοδήποτε νερό. Για μεσημεριανό γεύμα ικανοποιεί την πραγματική γκουρμέ ποικιλία των πιάτων.

Δίνει την ποιότητα της αλιείας σε έναν ιδιωτικό κτηνοτρόφο. Μετά από ένα γευστικό γεύμα στο τραπέζι του. Για τους βιομηχανικούς κυνηγούς, ένα συνεχές ρεύμα κερδών είναι η απλότητα της αναπαραγωγής και της αντοχής του είδους.

http://vsegdanarybalke.ru/ryba/karas/

Κυπρίνος

Οι Κρουσιανοί είναι το γένος των ψαριών της οικογένειας των κυπρίνων, το οποίο περιλαμβάνει τρεις εκπροσώπους στην επικράτεια της Ρωσίας και των παρακείμενων χωρών: κυπρίνος χρυσού (κίτρινου), που βρίσκεται κυρίως στα νερά, ασημί (άσπρο), που συχνά συναντάται στα υδάτινα σώματα με την πορεία, τα ψάρια, τα οποία διανέμονται κυρίως σε ενυδρεία και διακοσμητικές πισίνες, αλλά σε μερικά σημεία έχει ριζώσει στη φύση, για παράδειγμα, στις ψυκτικές δεξαμενές των σταθμών ηλεκτροπαραγωγής.

Το Σχ. 101. Karas; 1 - χρυσός. 2 - ασημί.

Ο νεαρός κυπρίνος είναι πολύ παρόμοιος με τον νεαρό κυπρίνο, αλλά το ραχιαίο πτερύγιο δεν είναι όσο το μήκος του κυπρίνου και δεν έχει ακανόνιστη εμπρόσθια δοκό και δεν υπάρχουν κεραίες στις πλευρές του στόματος του σταυρού. Είναι πιο δύσκολο να συγχέεται ένας μεγάλος σταυρός με έναν κυπρίνο, οι αναλογίες είναι εντελώς διαφορετικές - το σώμα της σταυροειδούς αναπτύσσεται κυρίως με ύψος και πλάτος κατά τη διάρκεια των ετών, σχεδόν ποτέ δεν γίνεται πλέον.

Οι κλίμακες των σταυροφόρων είναι μεγάλες και ανθεκτικές, το χρώμα συχνά αλλάζει ανάλογα με τον οικότοπο (για παράδειγμα, οι σταυροί που ζουν σε τύρφη έχουν πολύ σκούρο χρώμα, σχεδόν μαύρο).

Ο χρυσός κυπρίνος, σύμφωνα με τους ιχθυολόγους, μπορεί να φθάσει σε μήκος σώματος μεγαλύτερο από 50 cm και μάζα πάνω από 3 kg, ο ασημένιος κυπρίνος μπορεί να έχει μήκος 40 cm και να ζυγίζει μέχρι 2 kg. Στην πρακτική των ψαράδων παρατηρείται μια εντελώς αντίστροφη σχέση - οι μεγάλοι ασημένιοι σταυροί συναντούν πολύ πιο συχνά.

Ο κυπρίνος φθάνει στην αναπαραγωγική του ικανότητα το 3-4ο έτος. Οι Κρουαζιέδες γεννιούνται στα τέλη της άνοιξης, μετά από πολλά άλλα ψάρια κυπρίνου, σε μεγάλα σχολεία και είναι αρκετά θορυβώδη και αισθητά από την πλευρά. Τα ψάρια χαβιάρι βρίσκονταν σε ρηχά νερά στη βλάστηση.

Η ζωτικότητα των σταυροφόρων είναι γνωστή - επιβιώνουν σε υδάτινα σώματα που παγώνουν το χειμώνα μέχρι τον πυθμένα και ξηραίνονται το καλοκαίρι · ο χρυσός σταυρός είναι ιδιαίτερα διάσημος για την αντοχή του.

Οι σταυροί τρέφονται με τροφή φυτών, σκώληκες, προνύμφες, μικρά ασπόνδυλα υδρόβια, καρκινοειδή κλπ.

http://info.wikireading.ru/220400

Κυπρίνος

Ο κάπρος είναι ίσως ένα από τα πιο κοινά και γνωστά ψάρια. Κυπρίνος διανέμεται σε όλη τη Ρωσία Είναι εύκολο να αναγνωριστεί ανάμεσα στα πολλά ψάρια γλυκού νερού.

Ο κυπρίνος Crucian είναι δύο τύπων: λίμνη ή στρογγυλό (σε ορισμένα σημεία ονομάζεται χρυσός) και ασημένιο ή επιμήκη. Η κύρια διαφορά μεταξύ αυτών των τύπων έγκειται στα ίδια τα ονόματα: στρογγυλά και ασημένια. Το σώμα του κυπρίνου είναι πολύ ευρύτερο από τον ασημένιο σταυρό, το ύψος του οποίου είναι περίπου 0,7. Το πίσω μέρος του τόξου αυξάνεται από το κεφάλι στην ουρά. Το χρώμα του κυπρίνου είναι συνήθως χρυσοκίτρινο, στις λίμνες τύρφης είναι χάλκινο-κόκκινο, η πλάτη είναι σκοτεινή, η κοιλιά είναι κάπως φωτεινότερη.

Ο ασημένιος κυπρίνος έχει ένα ελαφρώς επιμηκυμένο σώμα, μεγαλύτερες κλίμακες. Η κάμψη της πλάτης του τόξου δεν μοιάζει πλέον, το ασημένιο χρώμα μερικές φορές μετατρέπεται σε σκοτεινή, σχεδόν μαύρη σκιά. Οι Ιχθυολόγοι πιστεύουν ότι ο κυπρίνος είναι ένας σταυρός μεταξύ κυκλικού κυπρίνου και άλλων ειδών ψαριών. Πιστεύεται ότι όλοι οι άργυροι κυπρίνοι είναι θηλυκά.

Ο τρόπος ζωής, ο βιότοπος, τα τρόφιμα και αυτών και των άλλων σταυροφόρων είναι σχεδόν τα ίδια: προτιμούν έντονα κατακόρυφες όρθιες λίμνες με ζεστό νερό, σε ποτάμια προσκολλώνται σε ορνιθοπανίδες, κολπίσκους, ορνιθοπανίδες, παλιές γυναίκες με λιγοστούς βυθούς και άφθονο υδρόβιο βλάστηση.

Οι χρυσοί κυπρίνοι είναι πολύ λιγότερο απαιτητικοί για την ποιότητα των υδάτων απ 'ότι οι ασημένιοι σταυροί, μπορούν ακόμη και να ζουν σε κοιλότητες τύρφης, σχεδόν εντελώς γεμάτοι με λίμνες, έλη και ακόμη και στραγγισμένες λίμνες. Ο κυπρίνος του σταυρού είναι ικανός να αντέξει ένα τόσο χαμηλό περιεχόμενο οξυγόνου, στο οποίο πεθαίνει οποιοδήποτε άλλο ψάρι, εκτός ίσως για το λουρί ή το λαιμό.

Ο Crucian υπό ευνοϊκές συνθήκες φθάνει σε μήκος 60 cm και περισσότερο από δύο κιλά βάρους, αλλά συνήθως οι διαστάσεις του είναι πολύ μικρότερες.

πού να πιάσει έναν σταυρό

Ο κυπρίνος τροφοδοτεί μια ποικιλία ζώων τα οποία έχουν εκσκαφεί από λάσπη ή συλλέγονται από την επιφάνεια του πυθμένα και υποβρύχια αντικείμενα. Επίσης, ο κυπρίνος τρώει και τα μαλακά μέρη των φυτών.

Το καλοκαίρι, ο σταυρός οδηγεί έναν καθιστό τρόπο ζωής και, καθώς βρίσκει φαγητό παντού, κινείται ελάχιστα μέσα από τη δεξαμενή. Η παρουσία του δίνει φυσαλίδες αερίων που ανεβαίνουν από το νερό όταν ο σταυρός κλίνει στη λάσπη.

Πολλοί έχουν δει τους σταυροί, σαν να καλύπτονται με αιματηρές κηλίδες. Μια προσεκτική εξέταση θα δείξει ότι αυτά τα σημεία παράγονται από μικρά στρογγυλά καρκινοειδή. Αυτά τα παρασιτικά καρκινοειδή ονομάζονται καρπόδες, όπως συνήθως συναντώνται στους κυπρίνους, μερικές φορές βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στα στάσιμα νερά και σκάβουν στα περιβόλια αυτών των ψαριών σε ποσότητες που μερικές φορές προκαλούν το θάνατό τους. Συχνά ένας ξαφνικός θαλάσσιος σταυρός εξαρτάται από έναν τεράστιο αριθμό καρπεντοειδών σε μια δεξαμενή. Κάποιος πρέπει μόνο να πάρει έναν ζωντανό σταυρό και να βάλει 10-20 κροκέτες σε κάποια πιάτα, καθώς τα τελευταία ζωντανή "όπως τα σκυλιά", κόβουν την ουρά και τα πτερύγια, τα ψάρια χάνουν την ισορροπία τους, επιπλέουν και γίνονται εύκολη λεία για αυτά τα αρπακτικά. Έτσι, στους ημι-νεκρούς σταυρούς, μπορείτε να βρείτε περισσότερα από 100 carpedos κολλημένα στα δόντια τους, τα οποία μετά το θάνατο αφήνουν αμέσως το θήραμά τους.

Συχνά ο λόγος για την αργή ανάπτυξη των σταυροφόρων είναι επίσης οι ταινίες. Μερικές φορές στα εντόσθια, μπορείτε να βρείτε πολλά από αυτά, αλλά αυτά τα εσωτερικά παράσιτα βρίσκονται ακόμα σε σταυρούς λιγότερο συχνά από ό, τι σε πολλά άλλα ψάρια. Τέτοιοι σκουλήκια, μερικές φορές μεγάλοι, κυπρίνοι σταυροειδών είναι συχνά συχνά εντελώς απαλλαγμένοι από χαβιάρι. Οι νέοι σταυροί σε μεγάλους αριθμούς εξοντώνονται από πολλά υδρόβια έντομα, ειδικά κολυμβητές και σκορπιούς νερού.

Ο κυπρίνος, σε σχέση με την τσίμπημα, ανήκει στα πιο ασταθή ψάρια: σήμερα παίρνει εξαιρετική, αύριο δεν δαγκώνει καθόλου και είναι δύσκολο να εξηγήσει γιατί. Υπάρχουν πολύ λίγες μέρες με έναν καλό καρουπόνιο σταυρού σε ένα χρόνο, λιγότερο από ό, τι σε άλλα ψάρια. Όπου είναι λίγοι οι σταυροί ή, εκτός από αυτούς, άλλα ψάρια ζουν, όπως γραμμές, loaches ή verkhovki, μερικές φορές δεν παίρνουν καθόλου, εκτός εάν τυχαία, μετά την ωοτοκία. Το καλύτερο τσίμπημα του κυπρίνου και, επιπλέον, πιο σταθερό, παρατηρείται μόνο στις λίμνες των σταυροφόρων, όπου δεν υπάρχουν ανταγωνιστές στη βάση των τροφίμων. Αλλά τέτοιοι χώροι είναι πολύ λίγοι και, άλλωστε, οι σταυροί εδώ είναι πολύ μικροί, οπότε η αλίευση τους δεν δίνει μεγάλη ευχαρίστηση.

Κυπρίνος αλιείας

Η καλύτερη στιγμή της ημέρας για να πιάσετε έναν σταυρό είναι νωρίς το πρωί, μέχρι τις 9-10 π.μ. Το βράδυ, ο σταυρός λαμβάνει επίσης πολύ καλά, αν και χειρότερο από το πρωί. Σε μερικά μέρη και ίσως παντού, στις ζεστές μέρες, όταν οι σταυροί περπατούν στον ήλιο, το καλύτερο τους δάγκωμα είναι γύρω στο μεσημέρι. Ωστόσο, αυτή τη στιγμή παίρνουν σχεδόν στην κορυφή. Υπάρχουν, τέλος, λίμνες, όπου ο κυπρίνος των καρουσιών είναι καλύτερα να λαμβάνονται τη νύχτα. Μεγάλα, πάνω από 500 γραμμάρια, ο σταυρός παντού πέφτει για το δόλωμα μόνο νωρίς το πρωί ή αργά το βράδυ.

Ένας κυπρίνος crucian είναι ένα υποτονικό και τεμπέλης ψάρι, περιπλανιέται λίγο και σπάνια, ακόμα λιγότερο συχνά ένα δέχτη, και σχεδόν ποτέ απομακρύνεται από το χώρο στάθμευσης. Επωφεληθείτε από τα τρόφιμα, δηλαδή το γρασίδι, τα φύκια και το τίνα, που έχει στο πλευρό του. Αλλά όπως όλα τα ψάρια με σαρκώδη χείλη, η γεύση και η μυρωδιά του είναι αρκετά καλά αναπτυγμένα. Ο κυπρίνος αγαπά να γιορτάζει και να μυρίζει το μυρωδάτο δόλωμα από μια αρκετά μεγάλη απόσταση, ακόμη και σε στάσιμο νερό, όπου η μυρωδιά εξαπλώνεται προς όλες τις κατευθύνσεις, και όχι σε μια μόνο κατεύθυνση, όπως σε ένα ποτάμι. Το πιο αρωματικό το δόλωμα, το καλύτερο, και ως εκ τούτου είναι αρωματισμένο με διάφορα μυρωδικά έλαια - λιναρόσπορο, κάνναβη, στο οποίο προσθέτουμε μερικές σταγόνες μερικών αιθέριων ελαίων - γλυκάνισου, δυόσμου, πορτοκαλιού. Τα τελευταία έχουν αναμφισβήτητα μια μεγάλη έλξη για τους σταυροί.

Στις παλιές μέρες πίστευαν ότι οι σταυροί ήταν πολύ καλοί στο δόλωμα, που ήταν βρεγμένο με κηροζίνη. Τον 19ο αιώνα, ένας γνωστός ψαράς της Μόσχας με επιτυχία οδήγησε τους σταυρομάχους στις λίμνες της Ακαδημίας του Πέτρου, ρίχνοντας μια φιάλη με έναν σωλήνα μαλλιών τοποθετημένο στον φελλό από τον οποίο έπεφταν κηροζίνη μέχρι τον πυθμένα. Για την άνεση της αλιείας, έκανε μια προ-βαθιά τρύπα. Στην πραγματικότητα, το δόλωμα σερβίρεται ψωμί, φαγόπυρο και χυλό κεχρί, επίσης cottage τυρί? ο τελευταίος κατέβηκε στο νερό σε μια χάρτινη σακούλα ή σε μια σακούλα κόκκινου και θεωρήθηκε σχεδόν το καλύτερο δόλωμα.

Υπάρχουν λίμνες, όπου ο σταυρός λαμβάνει μόνο ψωμί, ζύμη, δημητριακά, καλαμπόκι και άλλα ακροφύσια. Σε άλλες δεξαμενές, παίρνει μόνο το σκουλήκι, τα bloodworms, caddisflies, μια λέξη αποκλειστικά στα στόμια των δολωμάτων-ζώων. Τα ακροφύσια λαχανικών είναι χρήσιμα για τη γεύση με οποιαδήποτε οσμηρή ή γλυκιά ουσία - λάδι γλυκάνισου, βανίλια, προσθέστε μέλι.

Ο κρουστάς κυπρίνος αρχίζει στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου, όταν ξυπνά από τη χειμερία νάρκη. Ο σταυρός περικλείεται την άνοιξη σε δόλωμα ζώων - σκουλήκι και σκώληκα αίματος.

Ο κάπρος αναβλύζει σε μικρές μερίδες χαβιάρι μεταξύ των παχιών σε ρηχά νερά. Ο κυπρίνος των καρκινοειδών γεννιέται όχι νωρίτερα από το νερό που θερμαίνεται στους 18-20 μοίρες, δηλαδή στο δεύτερο μισό του Μαΐου - Ιουνίου. Η αναπαραγωγή με μεγάλα διαλείμματα συνεχίζεται καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, από ότι ο κυπρίνος είναι διαφορετικός από τα περισσότερα άλλα ψάρια. Κατά την αναπαραγωγή, ο κυπρίνος παγιδεύεται λίγο χειρότερα.

Το καλοκαίρι ο σταυρός είναι πολύ πιό καπνιστής από ό, τι την άνοιξη. Τώρα είναι καλύτερο να σκύβει τα λαχανικά δολώματα - χυλό, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, σιμιγδάλι, ζύμη για ψάρεμα κ.λπ. Τα καλά αποτελέσματα επιτυγχάνονται με την αλίευση μεγάλων κυπρίνων σε κυπρίσματα.

Το χειμώνα, οι καρπός των καρκινοειδών μπαίνουν στην λάσπη και χειμώνουν. Είναι αλήθεια ότι πρόσφατα, ίσως λόγω της υπερθέρμανσης του πλανήτη, σε ορισμένες λίμνες το σφάγιο του σταυρού δεν χειμετεύεται και εξακολουθεί να πιάζεται ακόμα και κάτω από τον πάγο.

Τις περισσότερες φορές, ο κυπρίνος του σταυρού κρύβεται στη ράβδο πλωτήρα. Στα υδάτινα σώματα με καθαρό πυθμένα, μεγάλοι σταυροί αλιεύουν διάφορες ράβδους αλιείας εδάφους σε έναν γαιοσκώληκα. Στις πλατφόρμες που αλιεύονται με κυπρίνους, ο κυπρίνος του καρουπιού συναντά το σκάφος. Συγκομιδή κυπρίνου στον πυθμένα αλιείας με ένα καουτσούκ αμορτισέρ - κόμμι. Το δόλωμα βελτιώνει την απόδοση της αλιείας, όπως αναφέρθηκε παραπάνω.

Η γαστρονομική αξία του κυπρίνου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον οικότοπό του. Στις μικρές βαλτώδεις λίμνες, το κρέας κυπρίνου συχνά μυρίζει λάσπη. Οι καλύτεροι σταυροί βρίσκονται σε μεγάλες καθαρές λίμνες. Αυτοί οι σταυροί είναι αρκετά μεγάλοι - μέχρι δύο κιλά βάρους, τροφοδοτούνται καλά και δεν έχουν ξένη μυρωδιά.

Οι πιο διάσημοι σταυροί βρίσκονται στη λίμνη Chukhloma κοντά στην πόλη Chukhloma στην περιοχή Kostroma. Προηγουμένως, τα κυπριακά ψάρια έχουν αλιευθεί εδώ μέχρι 3-4 κιλά βάρους. Πιστεύεται ότι οι σταυροί στη λίμνη Chukhlomsky είναι ειδικοί, οι οποίοι δεν βρίσκονται πουθενά αλλού στον κόσμο.

Σύμφωνα με τους θρύλους, αυτοί οι σταυροί παραδόθηκαν στο βασιλικό τραπέζι. Ένας άλλος διάσημος θρύλος του Gagarin.

Όταν ο Gagarin, επιστρέφοντας από τη διάσημη πρώτη του πτήση στο διάστημα, ήθελε τηγανητό κυπρίνο, του είπαν ότι θα ήταν καλύτερο να μην βρεθεί ο Chukhloma. Και αμέσως, τον Απρίλιο, ζήτησε από τους ανθρώπους του Chukhlom να στείλουν ένα ζευγάρι.

Αυτοί έγραψαν σε αυτόν: παρακαλώ, λένε, αλλά ο σταυρός είναι πιο νόστιμος τον Ιούνιο. Τον Ιούνιο και έφερε κυπρίνο στη Μόσχα. Επίσης παρέδωσαν το ζωντανό και το σπιτικό, επειδή ο κυπρίνος τηγανίζεται με έναν ειδικό τρόπο: σε μια ρωσική σόμπα, σε πολύ ζεστό καιρό, και το μετατρέποντας, το παίρνει εκεί έξω, χωρίς να του επιτρέπεται να είναι καταθλιπτικός και κοκκινωπός. Αφού ακούσουμε αυτό, οι άνθρωποι αρχίζουν να καταπιούν κάτι αόρατο.

Η πιο συνηθισμένη συνταγή για το μαγείρεμα κυπρίνων είναι το τηγάνισμα. Ιδιαίτερα νόστιμο κυπρίνο κάτω από ξινή κρέμα. Αυτή είναι μια πολύ αρχαία μέθοδος για το μαγείρεμα κυπρίνου, αναφέρει ότι είναι σε έγγραφα που χρονολογούνται από τον 17ο αιώνα.

Η συνταγή για το μαγείρεμα κυπρίνων κάτω από ξινή κρέμα είναι αρκετά απλή. Ο κυπρίνος πρέπει να καθαριστεί, εκσπλαχνισμένος. Μεγάλος κυπρίνος κομμένο σε αρκετά μεγάλα κομμάτια, μικρά τηγανητά ολόκληρα. Στρώνουμε το ψάρι έξω και μέσα με αλάτι, ρολό σε αλεύρι. Τηγανίζουμε έως το χρυσό καφέ στη μία πλευρά, μετά από την άλλη. Στη συνέχεια, γυρίστε το ξανά, ρίξτε ξινή κρέμα για να καλύψετε ακριβώς τα ψάρια. Κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Σερβίρετε σάλτσα πότισμα κυπρίνου, με αποτέλεσμα το τηγάνισμα.

Μαζί με την ξινή κρέμα, μπορείτε να προσθέσετε τηγανητά κρεμμύδια. Σε αυτή την περίπτωση, ξινή κρέμα, έτσι ώστε να μην μπούκλα, ελαφρώς - κατά ένα τέταρτο - να διαλύσει με νερό. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο "yushka", το οποίο τρώγεται ακόμα και από αυτούς που μισούν τα κρεμμύδια.

http://rybalku.ru/ryby_karas

Karas - ο πιο διάσημος κάτοικος των ρωσικών ποταμών

Μόνο λίγα είδη ψαριών είναι γνωστά στους ανθρώπους καθώς και κυπρίνοι

Αυτό είναι ένα από τα πιο κοινά ψάρια στα εσωτερικά ύδατά μας. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι ήταν μεταξύ των σταυροφόρων που σχηματίζονται με εκπληκτικές βιολογικές ιδιότητες, οι μελέτες των οποίων μπορούν να δώσουν τη σωστή απάντηση σε σημαντικά θεωρητικά ερωτήματα.

Πολλές φυλές ψαριών ενυδρείου εκτρέφονται από τον άγριο κυπρίνο, χτυπώντας με τη γραφικότητα και την ποικιλία του σχήματος του σώματος και του χρωματισμού. Φυσικά, όχι μόνο οι λάτρεις του ενυδρείου ή οι επιστήμονες που εμπλέκονται στη θεωρητική έρευνα ενδιαφέρονται για τα κυπρίνια.

Karas - περιγραφή ψαριών

Οι σταυροί είναι μεταξύ των κύριων εμπορικών ψαριών μικρών λιμνών και πολλών άλλων μικρών δεξαμενών του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας, της Σιβηρίας και της Άπω Ανατολής. Σύμφωνα με τα πολύ ελλιπή δεδομένα, το ετήσιο ποσό των αλιευμάτων των σταυροφόρων φτάνει σε πολλές δεκάδες χιλιάδες κέντρα. Οι σταυροί χρησιμοποιούνται με επιτυχία για αναπαραγωγή και εκτροφή σε λίμνες, οι σταυροί μαζί με άλλα πολύτιμα είδη ψαριών εγκαθίστανται σε πολλές νεοσύστατες δεξαμενές. Η βιολογία του κυπρίνου είναι χρήσιμη για να εξοικειωθεί ο καθένας που σχετίζεται με την ιχθυοκαλλιέργεια, ενδιαφέρεται για την αθλητική αλιεία, που δεν είναι ξένη προς την ανησυχία για τη διατήρηση και την ενίσχυση του πλούτου των ψαριών των εσωτερικών υδάτων μας.

Οι σταυροί ανήκουν στην οικογένεια κυπρίνων (Cyprinidae). Αυτή η οικογένεια είναι πολύ πλούσια σε είδη ψαριών που είναι ευρέως διαδεδομένα σε υδάτινα σώματα γλυκού νερού (εν μέρει υφάλμυρο) στην Ευρώπη, την Ασία, την Αφρική και τη Βόρεια Αμερική.

Στην οικογένεια Cyprinidae γένους χρυσόψαρα (Carassius) πιο κοντά στο παλιό κυπρίνου (Cyprinus), από την οποία διαφέρει από την έλλειψη κεραίες γύρω από το στόμα (σε κυπρίνου και ο κυπρίνος δύο ζεύγη τους σε αντίθεση με τους κυπρίνους) δομή του φάρυγγα δόντια υψηλότερο του σώματος και άλλα χαρακτηριστικά. Μία από τις μπροστινές ακτίνες του ραχιαίου πτερυγίου του κυπρίνου, δηλαδή η τελευταία - η σκληρή, μη διακλαδισμένη ακτίνα του κυπρίνους είναι ελαφρά οδοντωτή. Αυτό, καθώς και κάποιες άλλες ενδείξεις του κυπρίνου, είναι επίσης χαρακτηριστικό του κυπρίνου.

Στη χώρα μας υπάρχουν δύο τύποι κυπρίνων: ο κοινός κυπρίνος ή ο χρυσός κυπρίνος (Carassius carassius) και ο ασημένιος σταυρός (Carassius auratus gibelio). Το τελευταίο είδος του σταυρού στα ύδατά μας είναι ένα υποείδος ενός τυπικού χρυσού ψαριού που βρίσκεται στην Κίνα.

Χρυσό σταυρό

Ο χρυσός κυπρίνος έχει συνήθως σκοτεινή πλάτη, σκούρες χρυσές πλευρές, το περιτόναιο του είναι ελαφρύ. Οι αργυροί τόνοι κυριαρχούν στο χρώμα του χρυσόψαρα · το περιτόναιο του είναι σχεδόν μαύρο. Οι συρματοπλέτες στην πρώτη αψίδα του χρυσού κυπρίνου είναι μικρότερες από ό, τι στο ασήμι (23-33 στην πρώτη και 39-50 στο δεύτερο), τα έντερα του είναι μικρότερα. Τα τελευταία δύο χαρακτηριστικά συνδέονται με τις διαφορές στη φύση του κυπρίνου τροφίμων.

Ενηλίκων χρυσό κυπρίνος τρέφεται κυρίως με βενθικά ασπόνδυλα: προνύμφες-Ντεργκούνοφ κουνουπιών (bloodworm), προνύμφες των mayflies και άλλων εκπροσώπων των βενθικών (δηλαδή, ο πληθυσμός του πυθμένα της λίμνης). Τα μικρότερα ασπόνδυλα και άλγη που κατοικούν στη στήλη νερού (πλαγκτόν) διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή ενός ενήλικου χρυσόψαρα. Πιο πολυάριθμοι βραχίονες απλά βοηθούν τον κυπρίνο του σταυρού να διατηρήσει τους οργανισμούς του πλαγκτόν όταν φιλτράρει το νερό μέσα από τα βράγχια. Η επιμήκυνση του εντέρου ενός κυπρίνου σταυρού οφείλεται στο γεγονός ότι οι πλαγκτονικοί οργανισμοί (ειδικά τα άλγη) χωνεύονται πιο αργά από ό, τι πολλά βενθικά ασπόνδυλα, όπως τα bloodworms.

Ο χρυσός κυπρίνος είναι κοινός στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας και στη Σιβηρία μέχρι τον ποταμό Λένα. Στην Άπω Ανατολή δεν υπάρχει χρυσός κυπρίνος. Ο χρυσός κυπρίνος βρίσκεται κυρίως σε μικρές, έντονα κατάφυτες ή ελώδεις λίμνες, λιγότερο συχνά σε τμήματα ποταμών με πολύ αργά ρεύματα. Ο αστακός κυπρίνος ζει στην Άπω Ανατολή, στη Σιβηρία και σε αρκετές δεξαμενές στο ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας. Ο ασημένιος κυπρίνος μπορεί να βρεθεί όχι μόνο σε μικρές αλλά και σε μεγάλες λίμνες και ακόμη και σε κοίτες ποταμών.

Οι σταυροί έχουν μεγάλη αντοχή και ανεπιτήδευτο τρόπο στην ποιότητα του νερού. Οι σταυροί είναι σε θέση να υπομείνουν προσωρινά μια απότομη μείωση της ποσότητας οξυγόνου που διαλύεται στο νερό μέχρι την πλήρη εξαφάνιση αυτού του αερίου, σημαντική αύξηση της οξύτητας (ρΗ 4,5), μείωση της θερμοκρασίας σχεδόν στο μηδέν. Κατά τη χειμερινή περίοδο, ο χρυσός κυπρίνος μερικές φορές ακόμη και παγώνει σε πάγο και ακόμα δεν πεθαίνει αν τα εσωτερικά υγρά του σώματος του δεν παγώσουν. Από την άλλη πλευρά, ο κυπρίνος σταυρός μπορεί να ανεχτεί την αποξήρανση της δεξαμενής το καλοκαίρι. Ένας σταυρός συχνά κατοικεί βαριά μολυσμένες λίμνες χωριού και βάλτο λίμνες με όξινο νερό, στο οποίο δεν μπορούν να ζήσουν άλλα ψάρια.

Ο χρυσός κυπρίνος αναπτύσσεται μάλλον αργά, ο ασημένιος κυπρίνος είναι κάπως ταχύτερος, αλλά ακόμη και από την άποψη αυτή είναι σημαντικά κατώτερος από τον κυπρίνο, και ακόμη περισσότερο από τις πολιτιστικές φυλές του κυπρίνου. Τα μεσαίου τροφίμων ικανότητας λίμνες yearlings χρυσή κυπρίνος έχουν βάρος 6-8 g, διετή - 50-60 g, trehgodoviki - Ψάρεμα βάρος 100-110 g χρυσή κυπρίνος σπάνια υπερβαίνουν 0,5 kg. Αλλά σε ιδιαίτερα ευνοϊκές συνθήκες ο χρυσός κυπρίνος μπορεί να φθάσει σε ένα πολύ στερεό βάρος: μέχρι 5 κιλά! Αλλά σε μικρές λίμνες ή λίμνες, πυκνοκατοικημένες με χρυσό κυπρίνο, διαφόρων ηλικιών, εκφυλίζεται σε ένα χαμηλά λιωμένο, μεγάλης κεφαλής, αργά αναπτυσσόμενο ψάρι, παραμένοντας πολύ μικρό ακόμη και από την εποχή της εφηβείας.

Διαφορές χρυσού και ασημένιου σταυρού

Ασημένιος σταυρός

Ο κυπρίνος αργυρού συχνά φτάνει το βάρος του πάνω από 1 κιλό. Σε ορισμένα φυσικά υδάτινα σώματα (λίμνες) και ειδικά στις λίμνες αυξάνεται μάλλον γρήγορα. Έτσι, στη λίμνη Bolon (λεκάνη του ποταμού Amur), τα τριχοειδή των κυπρίνων αργυρού έχουν μέσο βάρος περίπου 270 g.

Στη λίμνη Kenon, κοντά στην πόλη Chita, οι λάτρεις αλιεύουν τα βαρέλια κυπρίνων, συνήθως περίπου ένα κιλό.

Η μεγάλη μεταβλητότητα του βάρους των σταυροφόρων, η ικανότητά τους να σχηματίζουν εύκολα ταχέως αναπτυσσόμενες ή, αντιθέτως, οι αδρανείς μορφές νάνων, είναι μία από τις εκδηλώσεις της έκτακτης βιολογικής "πλαστικότητας" αυτών των ψαριών. Ευνοούνται από χομπίστες ψάρια: Veiltail, τηλεσκόπια, κομήτες, Shubunkin και πολλοί άλλοι, συχνά έχουν ένα πολύ περίεργο σχήμα και πολύ όμορφο χρωματισμό, - τεχνητά φυλής ιχθυοκαλλιεργητές στην Κίνα και την Ιαπωνία από το χρυσόψαρο, ή ακριβέστερα από ένα χρυσόψαρο, το οποίο από μόνο του είναι ένα έγχρωμο έντυπο ( "χρωματικός") χρυσόψαρο.

Κρουρός και κυπρίνος - οι διαφορές

Ο πλησιέστερος συγγενής ενός σταυρού είναι ένας κυπρίνος. Είναι αλήθεια ότι διαφέρουν σημαντικά με τους ακόλουθους τρόπους.

• το βάρος ενός ενήλικου σταυρού δεν υπερβαίνει τα 3 κιλά και το μήκος είναι μισό μέτρο, ο κυπρίνος μπορεί να αυξηθεί έως 20 κιλά και περισσότερο και το μήκος του μπορεί να είναι διπλάσιο.
• Ο κυπρίνος δεν έχει μουστάκι και ο κυπρίνος έχει μέχρι δύο ζεύγη μικρών κεραιών.
• Το κρέας κυπρίνου έχει περισσότερα μικρά οστά, ενώ ο κυπρίνος δεν είναι τόσο οστεώδης.
• κατά τη διάρκεια της περιόδου ωοτοκίας, ο κοινός κυπρίνος είναι τριπλάσιος χαβιάρι από τον κυπρίνο του σταυρού (μέχρι 1.500.000 έναντι 300.000).
• ένας κυπρίνος μπορεί να ζήσει μέχρι και 35 χρόνια, ενώ ένας σταυρός ζει κατά μέσο όρο 10 χρόνια.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του κυπρίνου και του κυπρίνου;

Παρά το γεγονός ότι, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ο κυπρίνος των καρουσιών ανήκει στην οικογένεια των κυπρίνων, είναι αρκετά εύκολο να το διακρίνει κανείς από τον κυπρίνο από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• ο μέσος σταυρός ζυγίζει από 200 έως 500 γραμμάρια, τα μεγαλύτερα δείγματα φτάνουν σε μάζα 3 κιλά και μήκος 50-60 εκ. Οι κάπροι είναι πολύ μεγαλύτεροι και συχνά υπερβαίνουν τα 20 κιλά και ένα μέτρο κατά βάρος.
• ο σταυρός δεν έχει μουστάκι κυπρίνου.
• τα χείλη του κυπρίνου είναι πολύ λεπτότερα από τα χοντρά, σαρκώδη χείλη του κυπρίνου.
• Ο κρουασάν έχει μια ελαφρύτερη και μικρότερη κλίμακα από τον κυπρίνο.
• το κεφάλι ενός σταυρού είναι επίπεδο χωρίς στροφές, ενώ το κεφάλι ενός κυπρίνου έχει ένα χτύπημα ελαφρώς κάτω από το μέτωπο.
• ο κυπρίνος έχει ένα στενότερο και ψηλότερο σώμα, και ο κυπρίνος - πιο επιμήκης σε μήκος, πληρέστερος.
• Το κρέας ενός σταυρού έχει λευκό χρώμα και πολλά οστά, στο κρέας κυπρίνων υπάρχουν σημαντικά λιγότερα κόκαλα και στο χρώμα είναι ροζέ.
• σε κυπρίνο, το ραχιαίο πτερύγιο έχει έντονο αγκάθι και κατάθλιψη στη μέση και το πτερύγιο του σταυρού είναι ομοιόμορφα διαμορφωμένο χωρίς αυλακώσεις.

Κυπρίνος αναπαραγωγής

Οι σταυροί - τόσο χρυσό όσο και ασήμι - φτάνουν στη σεξουαλική ωριμότητα σε ηλικία 3-4 ετών και με άφθονη σίτιση - ακόμη και σε ηλικία 2 ετών. Αλλά στις βόρειες περιοχές, η έναρξη της σεξουαλικής ωριμότητας μπορεί να καθυστερήσει για ένα ή περισσότερα χρόνια.

Ο χρυσός κυπρίνος αναδύεται σε θερμοκρασία νερού όχι μικρότερη από 14 ° C, συνήθως σε θερμοκρασία 17-18 ° C και υψηλότερη. Το χαβιάρι σαρώνεται από θηλυκά χρυσόψαρα σε μερίδες, συνήθως σε 3 δόσεις, με διαστήματα 10 ημερών ή περισσότερο. Ο χρυσός κυπρίνος είναι πολύ τεντωμένος. Μπορεί να ξεκινήσει τον Μάιο, αλλά μέχρι τον Αύγουστο. Ο ασημένιος κυπρίνος γεννιέται λίγο αργότερα από τον χρυσό κυπρίνιο. Η γονιμότητα του χρυσού κυπρίνου φτάνει τα 300 χιλιάδες αυγά, ο ασημένιος κυπρίνος - σχεδόν 400 χιλιάδες αυγά.

Η διαδικασία αναπαραγωγής του χρυσόψαρο δεν διαφέρει σημαντικά από αυτή τη διαδικασία σε άλλα βραχύβια ψάρια.

Σε διαφορετικές δεξαμενές, τα κοπάδια χρυσόψαρας, όπως τα περισσότερα άλλα είδη ψαριών, αποτελούνται από μισά θηλυκά, μισά αρσενικά. Το μόσχο που τοποθετείται από θηλυκά χρυσόψαρα γονιμοποιείται από milt χρυσόψαρο και αναπτύσσεται μέσα σε 5-7 ημέρες, κολλώντας στα στελέχη της υδρόβιας βλάστησης.

Όμως, η αναπαραγωγή ορισμένων κοπαδιών χρυσόψαρα διαφορετικό εντυπωσιακό χαρακτηριστικό της μέχρι τώρα γνωστή μόνο από το χρυσόψαρο σε mollies ψάρια Φορμόζα (από ζωοτόκος οδοντωτό κυπρίνος), και άλλα δύο ή τρία μικρά γνωστά είδη.

Στα ύδατα της Άπω Ανατολής, τα κοπάδια των κυπρίων καρούνας περιλαμβάνουν τόσο τα θηλυκά όσο και τα αρσενικά σταυροί, το τελευταίο στις περισσότερες περιπτώσεις μόνο ελαφρώς μικρότερο από το πρώτο. Αλλά σε πολλές δεξαμενές των Ουραλίων και του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας, ζουν κυρίως ή και αποκλειστικά ασημένια θηράματα κυπρίνων · οι επιστήμονες δεν βρίσκουν αρσενικά σε ορισμένες από αυτές τις δεξαμενές, παρά τις πιο διεξοδικές αναζητήσεις.

Ο ασημένιος κυπρίνος, που σήμερα καλλιεργείται ευρέως σε πολλές ιχθυοτροφικές εκτάσεις, αποφεύγεται από τους ίδιους τους άνδρες. Για παράδειγμα, το προαναφερθέν κοπάδι ασημένιου κυπρίνου του πειραματικού ιχθυοτροφείου Savvinsky ελήφθη από ένα θηλυκό ασημένιο σταυρό που έφερε εκεί πριν από τον πόλεμο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το μόνο αρσενικό χρυσόψαρο βρέθηκε στο ιχθυοτροφείο, ακόμα και αυτό δεν μπορούσε να διατηρηθεί.

Πώς καλλιεργείται ο ασημένιος κυπρίνος από "μη ορυκτά" αγέλες; Αποδεικνύεται ότι αναπαράγονται με αρσενικά άλλων ειδών ψαριών, όπως ο κυπρίνος, κυπρίνος, γλήνι, χρυσό κυπρίνος και άλλοι. Δεν θα ήταν έκπληξη αν το αποτέλεσμα αυτής της ωοτοκίας εμφανίστηκε κανονική υβρίδια crucian κυπρίνου (υβρίδια) με περισσότερο ή λιγότερο σαφώς εξέφρασε ενδείξεις και των δύο γονέων.

Τέτοια υβρίδια ελήφθησαν επανειλημμένα, για παράδειγμα, από θηλυκά κυπρίνους και κυπρίνος. Προσπαθούσαν ακόμη και να αναπτυχθούν σε δεξαμενές κακής ποιότητας, ακατάλληλες για κυπρίνους, καθώς τα υβρίδια "κυπρίνος-κυκλώνας" συγκρατούν σε κάποιο βαθμό την καλή ανάπτυξη του κυπρίνου με την αντοχή του κυπρίνου. Δυστυχώς, φαίνεται ότι είναι άκαρπες. Αλλά στους απογόνους της διασταύρωσης των θηλυκών χρυσών ψαριών (από το κοπάδι "μη-Σαμτσί") με τα αρσενικά άλλων ειδών ψαριών, δεν είναι δυνατόν να ανιχνευθούν με βεβαιότητα τα πατρικά χαρακτηριστικά. Με όλες τις ενδείξεις, αυτός ο απόγονος επαναλαμβάνει τη μητρική μορφή του χρυσόψαρα, δηλαδή αποτελείται μόνο από ασημένιο κυπρίνο και, επιπλέον, μόνο θηλυκά.

Ωστόσο, είναι πολύ πιθανό να επέλθει η επίδραση του είδους του πατέρα, αλλά δεν εκφράζεται από την εμφάνιση ενδιάμεσων σημείων, αλλά από τη βελτίωση της γενικής φυσιολογικής κατάστασης, από την επιτάχυνση της ανάπτυξης του κυπρίνου. Ωστόσο, το συμπέρασμα αυτό δεν έχει ακόμη αποδειχθεί από αδιαμφισβήτητα στοιχεία. Παρόλα αυτά, οι κτηνοτρόφοι προτείνουν τη φύτευση με ασημένιο σταυρό δεν είναι καθόλου, αλλά καλό, ισχυρό και υγιές αρσενικό κυπρίνος, κυπρίνος ή άλλο ψάρι. Είναι απαραίτητο μόνο να προσέξουμε ότι το χρυσόψαρο και το αρσενικό ενός άλλου είδους ψαριού δεν είναι πολύ διαφορετικά μεταξύ τους σε μέγεθος.

Ειδικές μικροσκοπικές μελέτες αποδεικνύουν ότι κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας του χρυσόψαρα με τα αρσενικά άλλων ειδών ψαριών, η παρούσα λίπανση χαβιαριού πραγματοποιείται. Κάθε αυγό αρχίζει να αναπτύσσεται (χωρίζεται) μόνο αφού το αρσενικό σπερματοζωάριο εισχωρήσει σε αυτό. Αν όμως κρίνουμε από τα αποτελέσματα της ίδιας μικροσκοπικής εξέτασης, από τη στιγμή της διείσδυσης του σπερματοζωάριου στο αυγό ενός ασημένιου σταυρού, αναπτύσσονται οι λεπτές εσωτερικές διεργασίες, σαφώς διαφορετικές από αυτές που εμφανίζονται κατά τη γονιμοποίηση των αυγών άλλων ψαριών. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, αφού το περιγραφόμενο φαινόμενο της πλήρους απορρόφησης της πατρικής κληρονομικότητας, χαρακτηριστικό των ασημένιων σταυροφόρων, θα πρέπει να έχει κάποιο είδος υλικής βάσης.

Πιθανόν, ο ασημένιος κυπρίνος απέκτησε την ικανότητα να αναπαράγεται με έναν τόσο πρωτότυπο τρόπο κατά τη διάρκεια της σταδιακής εγκατάστασης στα δυτικά της πατρίδας του (Άπω Ανατολή). Θα μπορούσε να συμβεί μόνο ένα θηλυκό χρυσόψαρο να διεισδύσει σε ξεχωριστές δεξαμενές. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η γυνογένεση είναι ο μόνος τρόπος να "εδραιωθεί" μια νέα δεξαμενή πίσω από έναν ασημένιο κυπρίνο ως ανεξάρτητο βιολογικό είδος με όλα τα τυπικά χαρακτηριστικά και ιδιότητες του. Με τη συνήθη υβριδοποίηση των αργυροειδών, οι ενδείξεις και οι ιδιότητες αυτές πρώτα θα "αραιώνονταν" με σημάδια πατρικών ειδών και στη συνέχεια θα χαθούν τελείως.

Τα χαρακτηριστικά αναπαραγωγής του χρυσόψαρα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την αναπαραγωγή σε ιχθυοτροφικές εκμεταλλεύσεις. Ένας ασημένιος κυπρίνος είναι ένα από τα σημαντικότερα ψάρια που χρησιμοποιούνται από την ιχθυοκαλλιέργεια. Στις περισσότερες εκμεταλλεύσεις λιμνών, το χρυσόψαρο ανυψώνεται ως ένα πρόσθετο ψάρι σε λιμνούλες τροφοδοσίας κυπρίνων. Όταν οι κυπρίνοι με ασημένιοι σταυροί μεγαλώνουν μαζί, η παραγωγικότητα των λιμνών αυξάνεται, καθώς οι καλλιεργημένοι καρπός τροφοδοτούνται σχεδόν αποκλειστικά με benthos και ο ασημένιος κυπρίνος ακόμη και σε μεγαλύτερη ηλικία διατηρεί την ικανότητα να χρησιμοποιεί αποτελεσματικά το πλαγκτόν.

Κυπρίνος αναπαραγωγής

Το χρυσόψαρο αυξάνεται μερικές φορές ανεξάρτητα ως κύριο ψάρι. Για να γίνει αυτό, είναι λογικό να χρησιμοποιείτε λίμνες ακατάλληλες για κυπρίνους λόγω κακής ποιότητας νερού και εδάφους. Ως κύριο ψάρι, ο κυπρίνος μπορεί να αναπτυχθεί και στις βόρειες περιοχές, όπου η εκτροφή κυπρίνου ή κυπρίνου δεν είναι πλέον αποτελεσματική λόγω της χαμηλής θερμοκρασίας. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον τοπικό χρυσό κυπρίνο. Η καλλιέργεια του χρυσού κυπρίνου μαζί με τον κυπρίνο είναι ασύμφορη, καθώς ο χρυσός κυπρίνος καταναλώνει το ίδιο τρόφιμο με τον κυπρίνο (benthos) και αυξάνεται πολύ πιο αργά.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι χρήσιμο να μεταφερθούν προσωρινά μεμονωμένες εκμεταλλεύσεις λιμνών που είναι δυσμενείς για τις ασθένειες των ψαριών (κυπρίνους) για την καλλιέργεια κυπρίνων, εάν όλα τα άλλα μέτρα για την καταπολέμηση αυτών των νόσων για κάποιο λόγο δεν αποφέρουν αποτελέσματα και η πλήρη παύση της δραστηριότητας της εκμετάλλευσης για αρκετά χρόνια είναι απαράδεκτη. Η καλλιέργεια κυπρίνου ψαριών βοηθά μερικές φορές το νοικοκυριό να απαλλαγεί από τις ασθένειες των ψαριών, καθώς οι σταυροί είναι πολύ λιγότερο ευαίσθητοι σε πολλές επικίνδυνες ασθένειες από τους κυπρίνους.

Τέλος, ο αυξανόμενος κυπρίνος (μαζί με τον κυπρίνο) είναι ευεργετικός επειδή βελτιώνει την ποικιλία ποιότητας των προϊόντων της εκμετάλλευσης λίμνης. Μετά από όλα, το κρέας των crucians έχει μεγάλη γεύση και υψηλή θρεπτική αξία. Για παράδειγμα, ένας κυπρίνος σταυροειδών περιέχει έως και 60% βρώσιμα μέρη στο σώμα, δηλαδή ακόμη περισσότερο από τον κυπρίνο. Η περιεκτικότητα λιπαρών σταυροειδών φτάνει το 6-7%, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι 18% ζωντανού βάρους.

Όμως, όταν εκτρέφονται και αναπτύσσονται οι σταυροί (ανεξάρτητα και ως έξτρα για τα κυπρίνια) πρέπει κανείς να ακολουθεί αυστηρά όλους τους κανόνες της πολιτιστικής λιμνοθάλασσας, διαφορετικά οι σταυροί μπορούν εύκολα να μετατραπούν από χρήσιμα και πολύτιμα ψάρια σε ζιζάνια που δύσκολα θα πολεμήσουν. Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι η ικανότητα του ασημιού κυπρίνου να εκτραφεί με αρσενικά άλλων ειδών ψαριών (που αναπαράγονται στους απογόνους ορισμένων θηλυκών) μπορεί να χαθεί λόγω ακατάλληλης διαχείρισης ή ως αποτέλεσμα άλλων, άγνωστων μέχρι τούδε αιτιών. Μετά από όλα, αυτή η ικανότητα αποκτήθηκε αναμφίβολα από έναν ασημένιο κυπρίνο στη διαδικασία της ιστορικής του ανάπτυξης και, επιπλέον, αποκτήθηκε σε σχετικά πρόσφατο (γεωλογικό) χρόνο. Είναι πιθανό ότι αυτή η ικανότητα του ασημένιου σταυρού δεν είναι ακόμη σταθερά εδραιωμένη (αυτό υποδεικνύεται, ειδικότερα, από το γεγονός της ύπαρξης του αρσενικού χρυσού ψαριού όχι μόνο στην Άπω Ανατολή).

Η μεγάλη πλαστικότητα των κληρονομικών ιδιοτήτων των σταυρομάχων μας επιτρέπει να ελπίζουμε ότι οι κτηνοτρόφοι και οι κτηνοτρόφοι θα είναι σε θέση να αντλήσουν από αυτά νέα πολύτιμα είδη ψαριών λιμνών. Αλλά ακόμα και τώρα το χρυσόψαρο μπορεί να συνιστάται ιδιαίτερα στις ιχθυοτροφικές εκμεταλλεύσεις πρώτα απ 'όλα ως πρόσθετο ψάρι στον κυπρίνο.

Με αυστηρή τήρηση των προτύπων εκτροφής ψαριών και των κανόνων της αναπαραγωγής ασημιού κυπρίνου, μαζί με τον κυπρίνο, είναι δυνατό να αυξηθεί η παραγωγικότητα των ιχθυοτροφείων κατά 1,1 / 2,2 φορές και να αυξηθεί σημαντικά η κερδοφορία της εκμετάλλευσης.

http: //xn--e1aelkciia2b7d.xn--p1ai/stati/ribovodstvo/karas.html

Crucian fish: περιγραφή και χαρακτηριστικά της τεχνητής αναπαραγωγής

Ο κυπρίνος Crucian είναι το πιο συνηθισμένο ψάρι γλυκού νερού στη χώρα μας. Όποιος πήγε να αλιεύσει τουλάχιστον μία φορά με μια ράβδο αλιείας πιθανώς έπιασε λίγους σταυρούς. Γνωστά ψάρια κυπρίνων και μαγειρεμένα. Δεδομένου ότι οι σταυροί είναι το πιο προσιτό ψάρι, υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία τους. Τέλος, κυπρίνος καλά εκτρέφοντας σε ιχθυοτροφεία ψαριών.

Είδη ιχθύων κυπρίνων

Στην επιστημονική ταξινόμηση, οι κυπρίνοι διακρίνονται σε ένα ανεξάρτητο γένος που ανήκει στην οικογένεια των ψαριών κυπρίνου. Επί του παρόντος διακρίνονται πέντε είδη ιχθύων:

1. Χρυσός (συνηθισμένος) σταυρός. Πρόκειται για ένα ιθαγενές είδος για γλυκά νερά της Ευρασίας από την Αγγλία μέχρι την Κεντρική Σιβηρία (λεκάνη Λένα). Έχει μια χαρακτηριστική κίτρινο-χρυσή κλίμακα απόχρωση.
2. Ασημένιος ή ασημένιος σταυρός. Αρχικά, το είδος αυτό κατοικούσε σε δεξαμενές που ανήκουν στη λεκάνη του Ειρηνικού Ωκεανού, καθώς και σε ορισμένα ποτάμια της Σιβηρίας. Ωστόσο, μέσα από τις προσπάθειες του ανθρώπου, το είδος αυτό εγκαταστάθηκε ευρέως στα ύδατα της βόρειας Ευρασίας, καθιστώντας σχεδόν συνηθέστερο τον τοπικό χρυσό κυπρίνο. Αυτό το είδος έχει χάλυβα ή ασημί χρώμα και ελαφρώς μεγαλύτερες κλίμακες.
3. Κυπρίνος χρυσόψαρο. Αυτή η καθαρά διακοσμητική όψη καλλιεργήθηκε τεχνητά στην αρχαία Κίνα με τη μέθοδο αναπαραγωγής ενός συνηθισμένου σταυρού. Σήμερα, έχουν δημιουργηθεί αρκετές φυλές χρυσόψαρο, που διαφέρουν πολύ τόσο σε μορφή όσο και σε χρώμα. Η βασική φυλή φαίνεται διαφορετική από τη συνήθη διασταύρωση μόνο σε έντονο πορτοκαλί χρώμα.
4. Ιαπωνικός λευκός κυπρίνος. Αρχικά, ήταν ενδημικό στη μεγαλύτερη λίμνη της Biwa στην Ιαπωνία. Στη συνέχεια, εγκαταστάθηκε τεχνητά στην Κορέα και την Ταϊβάν. Έχει ένα ανοιχτό γκρι χρώμα.
5. Mabuna κυπρίνος (Carassius langsdorfii). Διανέμεται ευρέως στην Ιαπωνία, μερικές φορές βρίσκεται στην Άπω Ανατολή. Οραματικά πολύ θυμίζει το χρυσόψαρο.

Αν και ορισμένα είδη θαλάσσιων ψαριών έχουν την κοινή ονομασία του κυπρίνου, αυτό το ψάρι δεν έχει καμία σχέση με τον πραγματικό γλυκό νερό του σταυρού.

Η περιοχή διανομής του κυπρίνου

Για πολύ καιρό, ο χρυσός κυπρίνος θεωρείται τυπικός εκπρόσωπος της οικογένειας των κυπρίων των κυπρίων. Το είδος αυτό ήταν ευρέως κατανεμημένο σε όλη την Ευρώπη και στη βόρεια Ασία, όπου το οικοσύστημά του έφτασε στη λεκάνη του ποταμού Λένα. Για πολλούς αιώνες, οι Ευρωπαίοι δεν γνώριζαν άλλους τύπους του σταυρού εκτός του χρυσού. Ωστόσο, κατά το δεύτερο μισό του 20ού αιώνα, ο χρυσός κυπρίνος άρχισε να αντικαταστάθηκε γρήγορα από τον ασημένιο κυπρίνο, ο οποίος έγινε τώρα πιο χαρακτηριστικός εκπρόσωπος του γένους.

Πιστεύεται ότι τα νότια σύνορα του οικισμού των χρυσών ψαριών έφθασαν στην κεντρική Γαλλία, την Ελβετία, τη Βουλγαρία, τη Γεωργία, το νότιο Καζακστάν και το βόρειο Altai. Στη φύση, τα χρυσόψαρα δεν βρέθηκαν στα κινεζικά ύδατα, αλλά ιστορικά γεγονότα δείχνουν ότι γνώριζαν για το είδος αυτό στην Κίνα και μάλιστα το εκτρέφονταν, δεδομένου ότι βασίζονταν σε χρυσόψαρα πριν από περίπου χίλια χρόνια ότι βρέθηκε χρυσόψαρα εδώ. Ωστόσο, πολλές πηγές υποστηρίζουν ότι το είδος αυτό εκτρέφεται από χρυσόψαρο, που βρίσκεται παντού στη βόρεια Κίνα.

Ο ασημένιος κυπρίνος αρχικά διανέμεται σε υδάτινα σώματα που ανήκουν στη λεκάνη του Amur, καθώς και σε μερικούς ποταμούς της Σιβηρίας. Στη δεκαετία του 1960, το είδος αυτό άρχισε τεχνητά να εγκατασταθεί στην επικράτεια της ΕΣΣΔ και της Κεντρικής Ευρώπης. Ο ασημένιος κυπρίνος είναι καλά συνηθισμένος έξω από τη φυσική του εμβέλεια και σήμερα μπορεί να βρεθεί και στη Δυτική Ευρώπη, τις ΗΠΑ, τον Καναδά, την Ινδία και άλλες περιοχές του κόσμου. Σε εκείνες τις δεξαμενές όπου βρέθηκε ο κυπρίνος, ο ιθαγενής ιππότης και ο χρυσός κυπρίνος πιέστηκαν γρήγορα στο παρασκήνιο και σε πολλά μέρη εξαφανίστηκαν τελείως.

Δύο ιαπωνικοί τύποι κυπρίων καρουσιών, όπως δεν είναι δύσκολο να μαντέψουν, διανεμήθηκαν αρχικά μόνο στην Ιαπωνία. Επιπλέον, ο λευκός κυπρίνος ήταν γενικά ενδημικός σε μια δεξαμενή - τη λίμνη Biwa. Με την πάροδο του χρόνου, οι Ιάπωνες σταυροφόροι εισήχθησαν σε μερικές δεξαμενές της Ρωσικής Άπω Ανατολής, της Κορέας και της Κίνας.

Όσον αφορά το χρυσόψαρο, το είδος αυτό αναπτύχθηκε τεχνητά για διακοσμητικούς σκοπούς από την αρχή και επομένως δεν απαντάται σε φυσικές συνθήκες.

Κυπρίνο - περιγραφή

Όλοι οι σταυροί έχουν μια παρόμοια εμφάνιση. Έχουν ένα ψηλό, πεπλατυσμένο σώμα με παχιά πλάτη και στενή κοιλιά. Στο πίσω μέρος υπάρχει ένα χαμηλό, αλλά μακρύ πτερύγιο. Ένα μικρό κεφάλι καταλήγει σε ένα πολύ μικρό στόμα, στο οποίο τα φάρυγγα δόντια είναι διατεταγμένα σε μια σειρά.

Οι σταυροί έχουν μεγάλες λεπτές κλίμακες, το χρώμα των οποίων εξαρτάται όχι μόνο από τα είδη αλλά και από τον οικότοπο. Στον κυπρίνο χρυσού υπάρχουν κυρίως διάφορες αποχρώσεις του κίτρινου-γκρι χρώματος: από σχεδόν μουστάρδα σε ασημί με ελαφριά κίτρινη κηλίδα. Επιπλέον, το χρυσόψαρο στα πτερύγια σε κάθε περίπτωση θα είναι κίτρινο-καφέ ή κοκκινωπό. Με τη σειρά του, τα ασημένια ψάρια των κυπρίων καραβιών έχουν ασημί-γκρι χρώμα, μερικές φορές με μια πρασινωπή χροιά, αλλά περιστασιακά υπάρχουν κίτρινα άτομα. Τα πτερύγια Silverfish έχουν πάντα γκρι-μαύρο χρώμα. Ο ιαπωνικός λευκός κυπρίνος είναι η ελαφρύτερη έκδοση του αργύρου. Όσον αφορά το χρώμα του χρυσόψαρα, η τυποποιημένη φυλή ζωγραφίζεται σε λαμπερό χρώμα καρότου.

Το μέγεθος του σταυρού εξαρτάται άμεσα από το μέγεθος της δεξαμενής. Σε μικρές λίμνες συχνά δεν υπερβαίνουν το μέγεθος της παλάμης ενός ενήλικα, αλλά σε ποτάμια, δεξαμενές, μεγάλες λίμνες και λίμνες, ο χρυσός κυπρίνος μπορεί να κερδίσει μέχρι 3 κιλά με μήκος σώματος περίπου 50 εκ. Και ασήμι - μέχρι 2 κιλά και 40 εκατοστά.

Κυπριακή ζωή

Ένας ψαχνωτός σταυρός αποτελεί τη βάση του «πληθυσμού» της πλειονότητας των στάσιμων και ρέοντων υδάτων στο περιβάλλον του. Αισθάνεται υπέροχα σε μικρές λίμνες και έλη, καθώς και σε μεγάλους ποταμούς, συμπεριλαμβανομένων των εκβολών ποταμών και των δελτίων γλυκού νερού. Και ο κυπρίνος σταυροειδών προτιμά περισσότερο λασπώδη σημεία, αλλά δεν του αρέσουν οι δεξαμενές με κρυστάλλινα νερά και ένα πέτρινο πυθμένα. Για το λόγο αυτό, είναι σχεδόν αδύνατο να συναντηθούν σε ορεινές λίμνες, ποτάμια και ρέματα.

Ο κυπρίνος είναι εντελώς ανεπιτήδευτος για την ποιότητα του νερού και εάν οι συνθήκες στη δεξαμενή γίνουν αρκετά αφόρητες (μια καταστροφική πτώση στο επίπεδο του οξυγόνου, στέγνωμα ή ακόμα και πλήρης κατάψυξη), απλώς καταστέλλεται στον πυθμένα και ξεχειμωνιάζει. Στην αναβίωση κυπρίνος μπορεί να είναι για μήνες, περιμένοντας τη βελτίωση των συνθηκών στη δεξαμενή.

Αυτό το ψάρι προτιμά να κρατιέται όσο το δυνατόν πιο κοντά στον πυθμένα ή να κρύβεται στις παχιές της υποβρύχιας βλάστησης. Ωστόσο, με μια πληθώρα εντόμων κοντά στην επιφάνεια του νερού, μπορεί επίσης να ανέλθει στα ανώτερα στρώματα του νερού. Το ψαράκι των κυπρίων καρουπιών οδηγεί τον τρόπο ζωής της σχολικής ζωής, αλλά τα μεγάλα άτομα συχνά παραμένουν μόνοι τους.

Στις μικρές λίμνες, ειδικά στις στάσιμες, ο ιπποκράτης αδρανοποιείται για να αποφύγει την πείνα με οξυγόνο. Αλλά σε ποτάμια και άλλα υδατικά συστήματα με καλή κυκλοφορία νερού και κανονικό καθεστώς οξυγόνου, τα ψάρια παραμένουν συχνά ενεργά καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

Οι σταυροί είναι παμφάγα. Η βάση της διατροφής τους αποτελείται από όλα τα είδη εντόμων, τα μικρά ασπόνδυλα που ζουν στο νερό, τα φύκια και τα κατάλοιπα. Με τη σειρά του, ο ίδιος ο κυπρίνος συχνά γίνεται θήραμα για αρπακτικά ψάρια και αρπακτικά πουλιά (φίδια, βίδρα, ερωδιούς κ.λπ.)

Τα ψάρια γλυκού νερού των κυπρίων καραβιών φτάνουν σε σεξουαλική ωριμότητα σε ηλικία τριών ή τεσσάρων ετών. Η αναπαραγωγή συνήθως λαμβάνει χώρα σε διάφορες δεξιότητες ανά εποχή, όταν η θερμοκρασία του νερού φτάσει σε βέλτιστες τιμές (περίπου 14 ° C). Αλλά συνήθως το μεγαλύτερο μέρος του χαβιαριού είναι σκισμένο τον Μάιο και τον Ιούνιο. Κάτω από τους τόπους ωοτοκίας επιλέγονται οι κάτω περιοχές, η κατάφυτη υδρόβια βλάστηση.

Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό του χρυσόψαρα είναι η ικανότητα των θηλυκών να γεννογένεσης, δηλαδή να αναπαραχθούν χωρίς τη συμμετοχή ανδρών του δικού τους είδους. Αυτό συμβαίνει με αυτόν τον τρόπο: τα θηλυκά γεννούν, τα οποία στη συνέχεια ενεργοποιούν (αλλά δεν γονιμοποιούν με την πλήρη έννοια) το γάλα άλλων ψαριών, για παράδειγμα, χρυσόψαρο ή κυπρίνο. οι γενετικά ακολουθούμενες προνύμφες είναι αντίγραφα της μητέρας τους. Ως αποτέλεσμα, σε μερικά νερά ο αρακτήρας αντιπροσωπεύεται αποκλειστικά από θηλυκά.

Αν και οι σταυροί συνήθως δεν είναι επιρρεπείς σε μεταναστεύσεις, μερικές φορές κατά την αναπαραγωγή μπορούν να αφήσουν τις λίμνες, τις λίμνες και τα ορνιθιά τους να αναπαραγάγουν.

Κυπρίνος οικονομικής αξίας

Ο κυπρίνος των καρουσιών είναι ένας συνηθισμένος κάτοικος γλυκών υδάτινων σωμάτων σε όλη σχεδόν την Ευρώπη (εκτός από τις νότιες και ορισμένες δυτικές περιοχές, καθώς και τον ακραίο βορρά). Από αμνημονεύτων χρόνων για τους ντόπιους, έχει αποτελέσει αντικείμενο αλιείας για ένα δόλωμα και ένα δίχτυ.

Σήμερα, η οικογένεια των κυπρίνων κυπρίνου παραμένει μια δημοφιλής λεία για τους λάτρεις του αθλητικού ψαρέματος. Ζει σε καλά διατηρημένες ιδιωτικές λίμνες, καθώς και σε φυσικά άγρια ​​νερά, και ως εκ τούτου είναι γενικά διαθέσιμο για κάθε ψαρά. Δεδομένου ότι η αλιεία κυπρίνου απαιτεί μόνο τις πιο στοιχειώδεις αλιευτικές δεξιότητες, δεν μπορεί να πραγματοποιηθεί ούτε ένα αλιευτικό ταξίδι σε ένα νερό γλυκού νερού, χωρίς να χρειαστεί να πιάσουμε τουλάχιστον λίγους σταυροί.

Ωστόσο, δεδομένου ότι ο κυπρίνος είναι συχνά πολύ μικρός σε άγρια ​​ύδατα, η αξία των αλιευμάτων που αλιεύονται κατά τη διάρκεια της αθλητικής αλιείας είναι συνήθως χαμηλή. Αυτό είναι κυρίως ένα μικρό ψάρι το μέγεθος μιας παλάμης, λιγότερο συχνά - λίγο μεγαλύτερο. Πολλοί ψαράδες προτιμούν απλά να αφήσουν τα μικρά ψάρια σαν ένα καρουπόκι σταυροκαθάρων πίσω στη λίμνη.

Κάτι άλλο είναι διαφορετικό σε καλά διατηρημένες ιδιωτικές λίμνες, όπου τα ψάρια τρέφονται και αναπαράγονται σκόπιμα. Σε αυτές τις συνθήκες, ο κυπρίνος είναι σχετικά εύκολος να αποκτήσει μάζα αρκετών εκατοντάδων γραμμαρίων, και μερικές φορές περισσότερο από ένα κιλό. Τα ψάρια αυτά έχουν ήδη μεγάλο ενδιαφέρον όχι μόνο για τον αθλητισμό αλλά και για τη μαγειρική.

Τέλος, ο κυπρίνος του καραβιού συχνά εκτρέφεται σκόπιμα ως εμπορικό ψάρι προς πώληση. Όντας παμφάγος και εντελώς ανεξερεύνητος στις συνθήκες της λίμνης, ο κυπρίνος είναι φτηνός να παράγει και δεν δημιουργεί περιττό πρόβλημα. Είναι αλήθεια ότι στην αγορά τροφίμων δεν εκτιμάται ιδιαίτερα.

Θα πρέπει επίσης να αναφέρουμε το χρυσόψαρο είδη κυπρίνου. Δεδομένου ότι αυτό είναι ένα τεχνητό και εξαιρετικά διακοσμητικό βλέμμα, δεν βρίσκεται στη φύση. Έχει εκτραφεί για ενυδρεία και μικρές διακοσμητικές λίμνες. Φάτε αυτούς τους κυπρίνους σε τρόφιμα δεν είναι αποδεκτή.

Η χρήση του κυπρίνου στο μαγείρεμα

Ο Crucian θεωρείται τροφή διατροφής, δεδομένου ότι με μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά του κρέατος του σε επίπεδο 7%, η θερμιδική αξία των 100 γραμμαρίων δεν υπερβαίνει τα 87 kcal.

Όπως κάθε ψάρι, ο κυπρίνος είναι πολύ χρήσιμος επειδή περιέχει πολλές λιποδιαλυτές βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Συγκεκριμένα, είναι πλούσιο σε βιταμίνες των ομάδων Α, Β, C, D, E, PP, καθώς επίσης και χαλκός, ψευδάργυρος, δεύτερο ασβέστιο, μαγγάνιο, νάτριο κλπ. Στο κρέας του σταυρού υπάρχει πολύ ιώδιο, το οποίο είναι πολύ απαραίτητο για προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα. Με την ποσότητα του κυπρίνου πρωτεΐνης είναι συγκρίσιμο με το κοτόπουλο. Αυτή η ουσία στο κρέας του περίπου 18%.

Τα γευστικά χαρακτηριστικά ενός σταυρού εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τον τόπο στον οποίο έζησε ένα συγκεκριμένο άτομο. Τα ψάρια που αλιεύονται σε ένα μεγάλο ποτάμι ή σε μια μεγάλη δεξαμενή, έχουν μια λεπτή ελαφρώς γλυκιά γεύση, ενώ τα ζωντανά ψάρια που αλιεύονται σε ρηχές, εξαιρετικά ελώδεις δεξαμενές μπορούν συχνά να δώσουν λάσπη. Ευτυχώς, αυτό το πρόβλημα μπορεί να ξεπεραστεί με το μούδιασμα ενός σταυρού σε γάλα ή ξύδι ή με τη χρήση περισσότερων μπαχαρικών.

Ένα άλλο μειονέκτημα του κυπρίνου, λόγω του οποίου πολλοί σεφ δεν συμπαθούν αυτό το ψάρι, είναι τα αυξημένα οστά του. Επιπλέον, πολλά οστά είναι τόσο μικρά, που οπτικά είναι πολύ δύσκολο να τα δουν και να τα αφαιρέσουν όταν κόβουν ένα σφάγιο. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές συνταγές για την ελαχιστοποίηση αυτού του προβλήματος.

Το απλούστερο πιάτο που κατασκευάστηκε από κυπρίνο, το οποίο τουλάχιστον μια φορά ετοιμάστηκε από κάθε ερασιτέχνη ψαρά, είναι το σταυροειδές σε αλεύρι, τηγανισμένο σε ένα τηγάνι. Και πολλοί επιμένουν ότι οι σταυροί που προετοιμάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι πιο νόστιμοι από ό, τι είναι μικρότεροι.

Επίσης, τα δημοφιλή πιάτα είναι ο τηγανισμένος καρουπός σταυρού σε ξινή κρέμα, σούπα κυπρίνου ή βακκίνιου και καβουρδισμένος σταυρός στον φούρνο. Στην Πολωνία, για παράδειγμα, ο κυπρίνος του καρουριού στην ξινή κρέμα είναι ένα δημοφιλές εορταστικό πιάτο. Μεγάλος κυπρίνος σταυρός ξηρός και ξηρός.

Τεχνητή αναπαραγωγή του σταυρού

Από την άποψη του ιχθυοκαλλιεργητή, ο κυπρίνος είναι καλός επειδή δεν είναι σχεδόν ευαίσθητος στις μολυσματικές ασθένειες και, όπως προκύπτει από την περιγραφή των ψαριών, ο σταυρός δεν είναι καθόλου απαιτητικός για την ποιότητα του νερού και είναι σε θέση να στρατολογεί γρήγορα χωρίς καμία πρόσθετη τροφή. Αν και για το μεγαλύτερο μέρος της επικράτειας της Ρωσίας το ιθαγενές είδος είναι ο χρυσός κυπρίνος, το είδος αργύρου είναι πιο κατάλληλο για τεχνητή αναπαραγωγή και καλλιέργεια. Κερδίζει βάρος πιο γρήγορα και γενικά πιο ανθεκτική.

Οι σταυροί μπορούν να εκτραφούν τόσο σε μονοκαλλιέργεια όσο και με κυπρίνο. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να αγοράσετε δακτυλίους στην ιχθυοβιομηχανία (αγροκτήματα από τα οποία κυπρίνονα κρατήθηκαν σχεδόν σε κάθε περιοχή από τη σοβιετική εποχή) και στη συνέχεια να τα αυξήσουν σε εμπορεύσιμο μέγεθος στη λίμνη τους. Επιπλέον, το μέγεθος και η καθαρότητα της λίμνης δεν έχει σημασία. Το κυριότερο είναι να συμμορφωθείτε με το ρυθμό προσγείωσης και να μην αφήσετε τη λιμνούλα να στεγνώσει.

Εάν η λίμνη είναι πλούσια σε βλάστηση και ασπόνδυλα, τα ψάρια τρέφονται ανεξάρτητα. Αλλά για να επιταχυνθεί η διαδικασία μαζικού κέρδους, ο σταυρός είναι καλύτερο να ταΐσει με σιτηρά στον ατμό, αλατισμένα δημητριακά, χοιρινό κρέας ή ειδικά προοριζόμενο για κυπρίνο. Σε αυτόν τον τρόπο, ο κυπρίνος θα αυξηθεί σε εμπορεύσιμο μέγεθος σε μία μόνο εποχή.

http: //xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/ryba-karas-opisanie-i-osobennosti-iskusstvennogo-razvedeniya /