Πόσες θερμίδες στον κυπρίνο;

Ο πρόγονος του είναι ένας κυπρίνος - ένας αρκετά μεγάλος κάτοικος του ποταμού. Η θερμιδική αξία των 100 g κρέατος είναι 97 kcal. Ο κυπρίνος από αυτή την άποψη υπερβαίνει σημαντικά τον "πρόγονο". 100 γραμμάρια ζώντων ψαριών περιέχουν 112 κιλά. Κάτι που είναι αρκετά ένα κομμάτι. Η θρεπτική αξία του κυπρίνου σε τηγανητά, βραστά και ψημένα - αντίστοιχα 196, 102 και 124 kcal.

Θρεπτικά ψάρια μαγειρεμένα

Όπως γνωρίζετε, η τακτική κατανάλωση κρέατος κυπρίνων έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών, στην ομορφιά του δέρματος και στη γενική ευημερία ενός ατόμου. Η κατανάλωση φρυγμένου κυπρίνου σε ψημένο ψωμί και ψημένο κυπρίνο βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό και το νευρικό σύστημα.

Επιπλέον, η τακτική προετοιμασία αυτού του ψαριού για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, μια ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και την ποιότητα του μεταβολισμού.

Ο καβουρδισμένος κυπρίνος, όμως, φρέσκος και ψητός, είναι ένα δοχείο βιταμινών A, C, E, P, B και μια μεγάλη ποσότητα ορυκτών - σιδήρου, ιωδίου, καλίου, ασβεστίου, κοβαλτίου και άλλων ιχνοστοιχείων.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τηγανισμένου κυπρίνου ανά 100 γραμμάρια φθάνει τα 200 kcal.

Τα ψάρια που ψήνονται στο φούρνο, δεν μπορούν να καυχηθούν με τέτοια θρεπτική αξία όπως η τηγανητά. Ως εκ τούτου, επιλέγεται από άτομα που αντενδείκνυται υπερβολικό πάθος για τα προϊόντα κρέατος.

Αν και ο κυπρίνος θεωρείται θρεπτικό ψάρι που αυξάνει τη χοληστερόλη, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το κρέας του αποτιμάται πολύ περισσότερο από το χοιρινό, το κοτόπουλο ή το βόειο κρέας.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ακριβώς πόσες θερμίδες είναι σε ένα ψητό κυπρίνος καθρέφτη. Αυτός ο δείκτης είναι πολύ χαμηλότερος από αυτόν της τηγανισμένης και είναι μέσα σε 122 μονάδες. Στη διατροφική μαγειρική, στον ατμό ή στη σχάρα, ο κυπρίνος χρησιμοποιείται ευρέως στο μενού για τη θεραπευτική διατροφή και κρατώντας τις ημέρες νηστείας. Τα ψάρια που παρασκευάζονται με τον παραπάνω τρόπο είναι πολύ χρήσιμα σε συνδυασμό με βασιλικό, πάπρικα, ντομάτες, κρεμμύδια, μαϊντανό και πολλά άλλα μπαχαρικά.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να συνδυάσετε έναν καθρέφτη κυπρίνο με μια πλάκα πιάτο - βραστό λάχανο, μελιτζάνες και κολοκυθάκια.

Θερμίδες σε πιάτα

Η σάρκα αυτού του ψαριού είναι γεμάτη από βιταμίνες, μέταλλα και χημικά στοιχεία που έχουν ευεργετική επίδραση στην εσωτερική και εξωτερική ανθρώπινη υγεία. Το φαγητό με λαχανικά συνιστάται ιδιαίτερα για άτομα που πάσχουν από διαταραχές του νωτιαίου μυελού και του εγκεφάλου. Όχι λιγότερο ευεργετικά πιάτα επηρεάζουν την κατάσταση των βλεννογόνων.

Κυπρίνος θερμίδας σε διαφορετικές συνταγές (kcal):

με μαγιονέζα ≈ 125;
στο αυτί ≈ 44;
στην αργή κουζίνα ≈ 101;
με κρεμμύδια ≈ 100;
με τη μορφή κονσερβών ≈ 139;
σε μαξιλάρι λαχανικών στο φούρνο ≈ 120;
θερμαινόμενος κυπρίνος σε αλεύρι ≈ 236;
μαριναρισμένο με μπαχαρικά ≈ 139;
με ξινή κρέμα ≈ 128;
γεμιστό με μανιτάρια ≈ 183;
Χαβιάρι ≈ 200;
για ένα ζευγάρι ≈ 110;
στην κορεατική ≈ 112;
carpaccio ≈ 102;
σε σάλτσα σκόρδου ≈ 180;
στραγγισμένο με ντομάτες ≈ 129;
καπνιστή σε ips 193;
ξηρά ≈ 187;
καπελάκι θερμίδων ψημένο στο φούρνο σε φύλλο ≈ 125.

Το κρέας αυτού του ψαριού, όπως και ο σταυρός, είναι μεταξύ άλλων πηγή αντιοξειδωτικών - ουσιών "υπεύθυνων" για τη νεολαία των κυττάρων και της προστασίας τους από τις χημικές αντιδράσεις που οφείλονται στη ρύπανση του περιβάλλοντος. Όπως γνωρίζετε, μια άλλη σημαντική ιδιότητα των αντιοξειδωτικών είναι η ικανότητα προστασίας του ανθρώπινου σώματος από τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών.

Τα σφάγια εκσπλαχνισμένου κυπρίνου δεν θα χαλάσουν για 2-3 μήνες εάν αποθηκεύονται σε καταψύκτη, αφού τοποθετηθούν σε γυάλινο μπολ και τυλιγμένα με φιλμ προσκόλλησης.

Οι επιλογές μαγειρέματος για τον κυπρίνο μπορούν να βρεθούν στο βίντεο:

http://promysel.com/rybalka/karp/kalorijnost.html

Βραστό κυπρίνο

Ο κάπρος είναι ένα τεχνητά εκτρεφόμενο ψάρι. Πριν από πολλούς αιώνες στην Κίνα εξημερώθηκε ο κυπρίνος και ο κυπρίνος ονομάστηκε αυτό το ψάρι, μετά από τον οποίο η αναπαραγωγή αυτού του ψαριού υιοθετήθηκε με επιτυχία στη Ρωσία και την Ευρώπη.

Κυπρίνος υπάρχουν διάφορα είδη, μεταξύ των οποίων είναι ένας γενετικά δημιουργημένος, που ονομάζεται κυπρίνος καθρέφτη, ο οποίος στερείται κλίμακες (θερμαντήρας). Στη Τσεχική Δημοκρατία, ένα πιάτο κυπρίνου σερβίρεται παραδοσιακά στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Θερμικός βρασμένος κυπρίνος

Ο θερμικός βρασμένος κυπρίνος είναι 102 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες του βρασμένου κυπρίνου

Το κρέας κυπρίνων περιέχει πολλά συστατικά που βελτιώνουν την ανθρώπινη υγεία.

Ο βρασμένος κυπρίνος περιέχει βιταμίνες: ΡΡ, Β1, Ε, Β5, C, Β6, Β12, Β9, Α και χρήσιμα ανόργανα άλατα: ασβέστιο, νικέλιο, κοβάλτιο, μαγνήσιο, μολυβδαίνιο, νάτριο, φθόριο, κάλιο,, ιώδιο, χλώριο και άλλα.

Λόγω της ισορροπημένης περιεκτικότητας των χημικών στοιχείων και των βιταμινών που ενισχύουν τα οστά και τις αρθρώσεις, η τακτική κατανάλωση βραστού κυπρίνου μειώνει την πιθανότητα να αρρωστήσει με οστεοπόρωση ή αρθρίτιδα σε γήρας.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο στο βρασμένο κρέας κυπρίνων βελτιώνει την ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος του παιδιού.

Υπάρχει μια ψευδής άποψη ότι ο κυπρίνος είναι πολύ θερμίδων και λιπαρών ψαριών, κάτι που δεν αντιστοιχεί στην πραγματικότητα (θερμαντήρας). Ο βρασμένος κυπρίνος είναι μια μεγάλη προσθήκη σε μια αναζωογονητική δίαιτα.

Αυτό που συνδυάζει τον βραστό κυπρίνο

Ο κυπρίνος ζυμώνεται όχι μόνο με νερό, αλλά και με μπύρα, που δίνει στο κρέας γευστική γεύση. Το βραστό κρέας κυπρίνου είναι ένας ευπρόσδεκτος επισκέπτης σε κάθε κουζίνα, καθώς συνδυάζεται τέλεια με διάφορα λαχανικά, πατάτες και δημητριακά.

http://www.calorizator.ru/product/sea/carp-2

Καραμέλα με θερμίδες βρασμένο. Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία.

Τιμή διατροφής και χημική σύνθεση "Βραστό κυπρίνος".

Ενεργειακή αξία Βραστό κυπρίνο κάνει 101 kcal.

Πρωτεύουσα πηγή: Δημιουργήθηκε από τον χρήστη. Περισσότερες λεπτομέρειες.

** Αυτός ο πίνακας δείχνει τις μέσες τιμές βιταμινών και ανόργανων συστατικών για έναν ενήλικα. Εάν θέλετε να μάθετε τους κανόνες λαμβάνοντας υπόψη το φύλο, την ηλικία σας και άλλους παράγοντες, χρησιμοποιήστε την εφαρμογή "Η υγιεινή διατροφή μου".

Υπολογιστής προϊόντος

Ανάλυση θερμίδων του προϊόντος

Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων:

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ ΚΑΡΠΟΥ

Τι είναι χρήσιμος βρασμένος κυπρίνος

Η βιταμίνη Β6 συμμετέχει στη διατήρηση των άνοσων διαδικασιών αναστολής απόκρισης και διέγερσης στο κεντρικό νευρικό σύστημα, σε μετασχηματισμούς των αμινοξέων, ο μεταβολισμός της τρυπτοφάνης, λιπίδια και νουκλεϊκά οξέα, συμβάλλει στο σχηματισμό της κανονικής ερυθροκυττάρων διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων της ομοκυστεΐνης στο αίμα. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β6 συνοδεύεται από μείωση της όρεξης, παραβίαση του δέρματος, ανάπτυξη ομοκυστεϊναιμίας και αναιμία.
Η βιταμίνη C εμπλέκεται στις οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, η λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλάρωση και αιμορραγία των ούλων, ρινική αιμορραγία λόγω της αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αγγείων.
Το κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που εμπλέκεται στη ρύθμιση του νερού, της ισορροπίας οξέων και ηλεκτρολυτών, εμπλέκεται στις διεργασίες διεξαγωγής νευρικών ερεθισμάτων, ρύθμιση της πίεσης.
Ο χαλκός είναι μέρος των ενζύμων με οξειδοαναγωγική δραστηριότητα και εμπλέκεται στο μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με εξασθενημένο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη της δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.

ακόμα κρύβονται

Ένας πλήρης οδηγός για τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή "Η υγιεινή διατροφή μου".

http://health-diet.ru/table_calorie_users/1169847/

Βραστό κυπρίνο

Ο κυπρίνος είναι ένα είδος ψαριού με πτερύγια γλυκού νερού που ανήκει στην οικογένεια κυπρίνων. Η πιο δημοφιλής μέθοδος μαγειρέματος είναι το βράσιμο σε νερό ή μπύρα, που δίνει στο κρέας μια ασυνήθιστη γεύση. Το προϊόν συνδυάζεται ιδανικά με διάφορα λαχανικά, δημητριακά και πατάτες.

Σύνθεση

Ο κάπρος περιέχει βιταμίνες: Α, Β, C, Ε και ΡΡ. Περιέχει επίσης μέταλλα όπως κάλιο, ασβέστιο, χρώμιο, νικέλιο, νάτριο, κοβάλτιο, χλώριο, μαγνήσιο, φθόριο, μολυβδαίνιο, ιώδιο, μαγγάνιο, φώσφορο και άλλα.

Χρήσιμες ιδιότητες

Λόγω της ισορροπημένης περιεκτικότητας σε βιταμίνες και χημικά στοιχεία που ενισχύουν τις αρθρώσεις και τα οστά, η τακτική κατανάλωση βραστού κυπρίνου μειώνει τον κίνδυνο αρθρίτιδας ή οστεοπόρωσης (ειδικά στους ηλικιωμένους).

Η υψηλή περιεκτικότητα ψευδαργύρου σε βραστό κυπρίνο βελτιώνει την ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος του παιδιού. Είναι επίσης μια καλή προσθήκη σε μια αναζωογονητική δίαιτα.

Επιβλαβείς ιδιότητες του βρασμένου κυπρίνου λόγω της τεχνητής καλλιέργειας του. Για να επιταχύνουν την ανάπτυξη των ψαριών και να τους δώσουν μια παρουσίαση, ορισμένοι κατασκευαστές το γεμίζουν με όλα τα χρώματα, διεγερτικά και αντιβιοτικά. Συσσωρεύονται στα εσωτερικά όργανα και είναι επιβλαβή για την υγεία. Επίσης, το κρέας κυπρίνων αντενδείκνυται σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας.

http://negoloday.net/produkty/seafood/karp-otvarnoj.php

Συνταγή Carp βραστό. Θερμίδες, χημική σύνθεση και θρεπτική αξία.

Συστατικά Βραστά Κυπρίνος

Τιμή διατροφής και χημική σύνθεση "Βραστό κυπρίνος".

Ενεργειακή αξία Βραστό κυπρίνο κάνει 112 kcal.

Πρωτεύουσα πηγή: Δημιουργήθηκε από τον χρήστη. Περισσότερες λεπτομέρειες.

Υπολογιστής συνταγών

Ανάλυση θερμίδων του προϊόντος

Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων:

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ ΚΑΡΠΟΥ

Τι είναι χρήσιμος βρασμένος κυπρίνος

Η χολίνη αποτελεί μέρος της λεκιθίνης, παίζει ρόλο στη σύνθεση και το μεταβολισμό των φωσφολιπιδίων στο ήπαρ, αποτελεί πηγή ελεύθερων μεθυλομάδων, δρα ως λιποτροπικός παράγοντας.
Η βιταμίνη Β12 παίζει σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό και τον μετασχηματισμό των αμινοξέων. Το φυλλικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι αλληλένδετες βιταμίνες, εμπλέκονται στο σχηματισμό αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φυλλικού οξέος, καθώς και αναιμίας, λευκοπενίας και θρομβοπενίας.
Η βιταμίνη D διατηρεί ομοιόσταση ασβεστίου και φωσφόρου, διεξάγει διαδικασίες ανοργανοποίησης οστικών ιστών. Η ανεπάρκεια της βιταμίνης D οδηγεί σε εξασθενημένο μεταβολισμό ασβεστίου και φωσφόρου στα οστά, αυξημένη αφαίρεση των οστών, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένο κίνδυνο οστεοπόρωσης.
Η βιταμίνη ΡΡ εμπλέκεται στις οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις του ενεργειακού μεταβολισμού. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
Ο φωσφόρος εμπλέκεται σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία μεταξύ οξέος και βάσης, αποτελεί μέρος των φωσφολιπιδίων, των νουκλεοτιδίων και των νουκλεϊνικών οξέων, είναι απαραίτητη για την ανοργανοποίηση των οστών και των δοντιών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
Το κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού των λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού του φολικού οξέος.
Ο χαλκός είναι μέρος των ενζύμων με οξειδοαναγωγική δραστηριότητα και εμπλέκεται στο μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με εξασθενημένο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη της δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
Το σελήνιο αποτελεί βασικό στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος, έχει ανοσοτροποποιητική δράση, συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ασθένεια Kashin-Beck (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλές παραμορφώσεις των αρθρώσεων, σπονδυλική στήλη και άκρα), ασθένεια Keshan (ενδημική μυοκαρδιοπάθεια), κληρονομική θρόμβωση.
Το χρώμιο συμμετέχει στη ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα, ενισχύοντας την επίδραση της ινσουλίνης. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε μειωμένη ανοχή γλυκόζης.
Ο ψευδάργυρος είναι μέρος περισσότερων από 300 ενζύμων, εμπλέκεται στις διαδικασίες σύνθεσης και αποσύνθεσης υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λιπών, νουκλεϊνικών οξέων και στη ρύθμιση της έκφρασης ενός αριθμού γονιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε αναιμία, δευτερογενή ανοσοανεπάρκεια, κίρρωση του ήπατος, σεξουαλική δυσλειτουργία, παρουσία εμβρυϊκών δυσμορφιών. Μελέτες τα τελευταία χρόνια αποκάλυψαν την ικανότητα των υψηλών δόσεων ψευδαργύρου να διαταράξουν την απορρόφηση του χαλκού και έτσι να συμβάλλουν στην ανάπτυξη αναιμίας.

ακόμα κρύβονται

Ένας πλήρης οδηγός για τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή "Η υγιεινή διατροφή μου".

http://health-diet.ru/table_calorie_users/973997/

Karp: Τα οφέλη και η βλάβη

Ο κυπρίνος είναι ένα μεγάλο ψάρι της οικογένειας κυπρίνων που ζει σε γλυκά νερά της Ασίας, της Ευρώπης και της Βόρειας Αμερικής, στη Μαύρη, Κασπία και Αζοφική θάλασσα. Οι εκπρόσωποι αυτού του είδους έχουν ένα ελαφρώς επιμηκυμένο παχύ σώμα καλυμμένο με μεγάλες κλίμακες, ένα μεγάλο κεφάλι με ένα στενό ανασυρόμενο στόμα. Στο καλά αναπτυγμένο άνω χείλος του ψαριού υπάρχουν δύο ζεύγη σύντομων μουστάρδων. Οι πλάτες των κυπρίνων είναι σκούρο γκρι ή βρώμικο καφέ χρώμα. Τα πτερύγια των ψαριών είναι γκρίζα, κοκκινωπά ή ανοιχτό μωβ, οι πλευρές είναι χρυσαφί και η κοιλιά είναι ανοιχτό κίτρινο.

Υπό ευνοϊκές συνθήκες, ο κυπρίνος ζει σε ηλικία 33-35 ετών. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, μεγαλώνει μέχρι 75-90 cm σε μήκος και αποκτά βάρος έως 18-19 kg. Περιστασιακά, μεγαλύτερες φυλές βρίσκονται σε βρεφονηπιακούς σταθμούς και άγριους υδρόβιους οργανισμούς, φτάνοντας σε μήκος 120 cm και με βάρος μέχρι 47 kg.

Για την πώληση κυπρίνου έρχεται σε κατεψυγμένα ή διατηρημένα με απλή ψύξη. Σε εξειδικευμένα καταστήματα ψαριών και μεγάλα εμπορικά κέντρα τα ψάρια αυτά πωλούνται ζωντανά. Απαλό γλυκό κρέας κυπρίνων είναι βρασμένο, τηγανητό, ψημένο, στιφάδο και μαριναρισμένο. Επιπλέον, χρησιμοποιείται για μαγειρική σούπα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, σνακ και κύρια πιάτα.

Πώς να επιλέξετε έναν κυπρίνο;

Κατά την επιλογή ενός κυπρίνου, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα ψάρια έχουν:

ελαφριά, διακριτική οσμή του ποταμού και των φύκων.
ένα ελαστικό σώμα, που δεν παραμορφώνεται όταν πιέζεται με ένα δάκτυλο, δεν καλύπτεται από αίμα ή ένα παχύ στρώμα δυσάρεστης μυρωδιάς.
μέτρια υγρά, αδιαχώριστα πέταλα απλαδιών ροζ ή κόκκινου χρώματος.
διαφανή, απλά μάτια.

Όταν αγοράζετε κατεψυγμένα σφάγια, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ροζ κρύσταλλα πάγου και χιονιού στη συσκευασία.

Κυτταρική θρεπτική αξία

100 γραμμάρια ψαριών περιέχουν:

15,879 g πρωτεϊνών.
5.284 g λίπους.
54,687 mg χοληστερόλης.
0,054 g ωμέγα-3.
1,277 g τέφρας.
0.284 g ωμέγα-6.
77,343 g νερού.

Βιταμίνες στον κυπρίνο

Το κρέας κυπρίνων είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών. Μια μερίδα 100 γραμμάρια αυτού του ψαριού περιέχει:

ισοδύναμο ρετινόλης (Α) - 19.804 μg.
Κοβαλαμίνη (Β12) - 1,447 μg.
Παντοθενικό οξύ (Β5) - 0,186 mg.
ασκορβικό οξύ (C) - 1,489 mg.
θειαμίνη (Β1) - 0.137 mg.
καλσιφερόλη (D) - 24,687 μg.
πυριδοξίνη (Β6) - 0,168 mg.
το ισοδύναμο τοκοφερόλης (Ε) - 0,491 mg.
Ριβοφλαβίνη (Β2) - 0,053 mg.
φυλοκινόνη (Κ) - 0,097 μ§.
φολικό (Β9) - 9.288 μg.
Ισοδύναμο νιασίνης (ΡΡ) - 5.492 mg.
Χολίνη (Β4) - 64,836 mg.

Κυπρίνος θερμίδων

Ο κυπρίνος θερμίδας εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά της μαγειρικής του επεξεργασίας. Έτσι, σε ένα τμήμα αυτού του ψαριού που ζυγίζει 100 γραμμάρια περιέχει:

ακατέργαστο - 111,704 kcal.
ψημένο - 123,908 kcal.
βρασμένο - 101,484 kcal.
τηγανητά - 197,109 kcal.
μπισκότα - 137.806 kcal.
κοτόπουλο - 109,683 kcal.
κονσέρβες - 141.672 kcal.

Η ενεργειακή αξία της σούπα κυπρίνου - 43,271 kcal.

Χρήσιμα αντικείμενα στον κυπρίνο

Ιχνοστοιχεία σε 100 g κυπρίνου:

0.784 mg Fe (σίδηρος);
3.982 μ§ Μο (μολυβδαίνιο).
4.817 mcg Ι (ιώδιο).
6.871 μg Νί (νικέλιο).
34.913 μg Co (κοβάλτιο).
54,668 μg Cr (χρώμιο).
12.576 μg Se (σελήνιο).
0.149 mg Μη (μαγγάνιο).
24,877 μg F (φθόριο).
2.076 mg Zn (ψευδάργυρος).
129.844 μg Cu (χαλκός).

Μακροοικονομικά στοιχεία σε 100 g κυπρίνου:

266,106 mg Κ (κάλιο).
179.805 mg S (θείο).
34,782 mg Ca (ασβέστιο).
209,336 mg Ph (φωσφόρος).
24.774 mg Mg (μαγνήσιο);
54.893 mg Cl (χλώριο).
54.901 mg Na (νάτριο).

http://onwomen.ru/karp.html

Βραστό κυπρίνο

Σύνθεση:

Πόσες πρωτεΐνες (g): 16
Πόσες λιπαρές ουσίες (g): 3.7
Πόσοι υδατάνθρακες (g): 2
Πόσες θερμίδες (Kcal): 102
Κατηγορία: Ψάρια και Θαλασσινά

Βραστό κυπρίνο, θερμίδες - 102 Kcal

Για τον συντριπτικό αριθμό ανθρώπων, όχι μόνο η γεύση του φαγητού, αλλά και το θερμιδικό τους περιεχόμενο είναι πολύ σημαντικό. Αυτοί οι άνθρωποι που παρακολουθούν την εικόνα γνωρίζουν καλά ότι συνήθως μια περίσσεια θερμίδων προκαλεί παχυσαρκία και, ενδεχομένως, άλλες ασθένειες. Οι κορυφαίοι γιατροί και αξιόπιστες δημοσιεύσεις συνιστούν την εκτίμηση της θερμιδικής περιεκτικότητας σε τρόφιμα που τρώμε με χαρά και αν αυτό το χαρακτηριστικό αποδεικνύεται κάτι παραπάνω από τον κανόνα, είναι επιτακτική η ανάγκη να μετατρέψουμε δραματικά τη διατροφή σας και να αφαιρέσουμε τα περισσότερα ανεπιθύμητα τρόφιμα από το προσωπικό σας μενού.

Το περιεχόμενο σε θερμίδες των βασικών τροφίμων είναι συνήθως γραμμένο σε συσκευασίες τροφίμων, σε ετικέτες, σε ειδικά ράφια σε καφενείο, οι πληροφορίες αυτές είναι αρκετά εύκολο να βρεθούν, οι πληροφορίες αυτές είναι δημόσιες, για παράδειγμα, στο Διαδίκτυο εμφανίζονται με τη μορφή τεράστιων πινάκων. Επίσης, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το θερμιδικό περιεχόμενο των τροφίμων εξαρτάται από τον τρόπο προσδιορισμού αυτής της ιδιότητας. Διαφορετικές μάρκες που παράγουν τρόφιμα, με διαφορετικές μεθόδους καθορίζουν το περιεχόμενο σε θερμίδες, από αυτή την άποψη, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι θα διαβάσετε διαφορετικές τιμές θερμίδων στις ετικέτες των ίδιων προϊόντων διατροφής διαφορετικών εμπορικών σημάτων.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο αλκοόλ. Στην πραγματικότητα, τα αλκοολούχα ποτά περιέχουν επαρκώς μεγάλο αριθμό θερμίδων και αυτό το γεγονός δεν πρέπει να ξεχαστεί, συνιστάται να εξαλειφθεί εντελώς το αλκοόλ από τη διατροφή, αλλά δεν είναι όλοι έτοιμοι για αυτή τη στροφή.

Θέλετε να δείτε το περιεχόμενο θερμίδων των προϊόντων, ανατρέξτε στο ειδικό φίλτρο.

Εάν κάθε μέρα για να υπολογίσετε την θερμιδική περιεκτικότητα σε τρόφιμα, ενώ εφαρμόζετε μακροχρόνια προγράμματα, θα χρειαστεί να περάσετε ένα τεράστιο χρονικό διάστημα, το οποίο δεν είναι πάντα αρκετό. Επιπλέον, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το θερμιδικό περιεχόμενο ορισμένων πιάτων που ετοιμάσατε προσωπικά σε αυτά τα προγράμματα δεν είναι διαθέσιμο, Ναι, και αυτή η μέθοδος μέτρησης έχει από καιρό θεωρηθεί ξεπερασμένη.

Προκειμένου να υπολογιστεί γρήγορα και άνετα ο αριθμός των θερμίδων, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μια ειδική εφαρμογή - ηλεκτρονική αριθμομηχανή θερμίδων. Το πρόγραμμα αναφέρει απλά την μαζική κατανάλωση τροφίμων ή έτοιμα γεύματα, και η εφαρμογή σας λέει πόσες θερμίδες παρόντες στη χρήση των τροφίμων, και είναι πιθανό να δούμε όχι μόνο τον αριθμό των θερμίδων και πρωτεϊνών, τα τριγλυκερίδια και τους υδατάνθρακες για τους διάφορους τύπους του γεύματος (γεύμα, δείπνο, δείπνο ). Ξεχωριστά, πρέπει να προσθέσετε ότι στο πρόγραμμα μπορείτε να υπολογίσετε τους ενεργειακούς δείκτες των δικών σας πιάτων, τα οποία γίνονται στο σπίτι μόνοι σας. Μπορείτε επίσης να επισυνάψετε μια συνταγή σε μορφή κειμένου στο προσωπικό σας μαγειρεμένο πιάτο, ώστε να μπορείτε αργότερα να επιστρέψετε σε αυτήν και να επαναλάβετε τη δημιουργία σας πάλι, για παράδειγμα, για τους φίλους σας. Κάθε φαγητό στην εφαρμογή εμφανίζονται ως πίνακας που περιέχει: θερμίδες, λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, το γλυκαιμικό δείκτη των τροφών και του γλυκαιμικού φορτίου. Μπορείτε να ταξινομήσετε γρήγορα τα επιθυμητά προϊόντα χρησιμοποιώντας μια ειδική λειτουργία φιλτραρίσματος. Με ένα πάτημα ενός κουμπιού, είναι δυνατή η επιλογή μόνο προϊόντων αυτής της κλάσης, τα οποία είναι απαραίτητα.

http://specdieta.ru/karp-otvarnoj.html

Βραστό κυπρίνο

Ο κυπρίνος είναι ένας εξημερωμένος κυπρίνος. Ο μεταφρασμένος κυπρίνος σημαίνει κυριολεκτικά "συγκομιδή, φρούτα". Αυτό το είδος ψαριών γεννήθηκε για πρώτη φορά στην Κίνα, όπου κέρδισε μεγάλη φήμη και μετά από λίγο καιρό εξαπλώθηκε σε όλη την επικράτεια της Ευρώπης, της Ρωσίας και της Ιαπωνίας. Στην Κίνα, πιάτα κυπρίνων σερβίρονται στο αυτοκρατορικό τραπέζι. Ο Carp έχει κερδίσει την παγκόσμια αγάπη όχι μόνο για την ταχεία ανάπτυξή του και τη γονιμότητά του, αλλά και για τα χρήσιμα συστατικά του.

Ο βρασμένος κυπρίνος είναι μια μεγάλη προσθήκη σε μια αναζωογονητική δίαιτα. Ο κυπρίνος ζυμώνεται όχι μόνο με νερό, αλλά και με μπύρα, που δίνει στο κρέας γευστική γεύση. Το βραστό κρέας κυπρίνου είναι ένας ευπρόσδεκτος επισκέπτης σε κάθε κουζίνα, καθώς συνδυάζεται τέλεια με διάφορα λαχανικά, πατάτες και δημητριακά.

Τα πλεονεκτήματα του κυπρίνου περιλαμβάνουν τα θετικά του αποτελέσματα στη γενική υγεία του σώματος, των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος. Μειώνει επίσης την ποσότητα της ζάχαρης στο αίμα, εξομαλύνει τη λειτουργία του νευρικού και του πεπτικού συστήματος.

Το όφελος του κυπρίνου είναι κατά κύριο λόγο η χημική του σύνθεση, επειδή τα ψάρια αυτά περιέχουν μεγάλο αριθμό διαφόρων μεταλλικών στοιχείων, βιταμινών και θρεπτικών ουσιών που απαιτούνται για τη σταθερή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος.

Επιπλέον, οι ευεργετικές ιδιότητες του κυπρίνου οφείλονται στην περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά - ουσίες που μας κρατούν μικρούς και προστατεύουν τα κύτταρα του σώματός μας από τις επιβλαβείς επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.

Η χρήση του κυπρίνου είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο από την αρχαιότητα, όπως προαναφέρθηκε και γι 'αυτό το ψάρι έχει γίνει τόσο διαδεδομένη στη μαγειρική, επειδή σε πολλές χώρες τα πιάτα κυπρίνου θεωρούνται μια λιχουδιά από την οποία είναι ευχαριστημένοι και οι πιο εξελιγμένοι γκουρμέ.

Οι χρήσιμες ιδιότητες του κυπρίνου είναι ιδιαίτερα χρήσιμες σε εκείνους τους ανθρώπους που παραπονιούνται για το έργο του νωτιαίου μυελού ή του εγκεφάλου. Λόγω της κατανάλωσης αυτού του ιχθύος, η κατάσταση των βλεννογόνων και του δέρματος βελτιώνεται σημαντικά και το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα επίσης εξομαλύνεται.

Η τακτική κατανάλωση κυπρίνου θα βοηθήσει στην εξομάλυνση του πεπτικού συστήματος και του μεταβολισμού. Πολλοί άνθρωποι που επιδιώκουν να απαλλαγούν από επιπλέον κιλά αποφεύγουν λανθασμένα να καταναλώνουν ψάρια, αλλά πρέπει να γνωρίζουν ότι για παράδειγμα η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κυπρίνου είναι μόνο 112 kcal ανά 100 γραμμάρια και οι εύπεπτες πρωτεΐνες στη σύνθεσή του βοηθούν στην εξάλειψη του λίπους.

Ο καπνός, όπως και κάθε ψαριού που καλλιεργείται τεχνητά, προσθέτει μεγάλο αριθμό διαφορετικών αντιβιοτικών, επιταχυντών ανάπτυξης και βαφών, επομένως είναι επιθυμητό να είστε προσεκτικοί σχετικά με τη συνεχή κατανάλωση αυτού του ψαριού. Επιπλέον, ο κυπρίνος αναφέρεται στο ψάρι - eloid, δηλαδή, εκείνους που συλλέγουν όλα τα είδη των σκουπιδιών.

Βιταμίνες: PP, Β1, Ε, Β5, C, Β6, Β12, Β9, Α. Χρήσιμα ορυκτά: νικέλιο, ασβέστιο, κοβάλτιο, μαγνήσιο, μολυβδαίνιο, νάτριο, φθόριο, κάλιο, φώσφορο, μαγγάνιο, χλώριο,, ιώδιο, σίδηρο, ψευδάργυρο.

http://howeat.ru/product/riba/1020

Βραστά κυπρίνος: περιεκτικότητα σε θερμίδες και πρωτεΐνες, λίπος, υδατάνθρακες

Ο βρασμένος κυπρίνος περιέχει ανά 100 γραμμάρια προϊόντος:
Θερμίδες: 102 kcal. (426,77 kJ.)
Belik: 16
Λίπος: 3,7 g.
Υδατάνθρακες: 2 g.

Όλες οι πληροφορίες στον ιστότοπο σχετικά με τη διατροφή, τον υπολογισμό του BJU και των θερμίδων, των επιλογών διατροφής κ.λπ. έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα.
Πριν τη χρήση, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν ειδικό (γιατρό).

http://www.yournutrition.ru/product/karp-otvarnoj/

Κυπρίνος θερμίδων

Καραμέλα γλυκό

Ο κυπρίνος είναι ένα ψάρι γλυκού νερού που έχει τεχνητά εκτραφεί στην Κίνα και έχει μεταναστεύσει με επιτυχία στα ύδατα της Ρωσίας και της Ευρώπης. Χάρη στη δημοτικότητά της οφείλεται στην ταχεία ανάπτυξη και την ενεργό αναπαραγωγή. Ο κυπρίνος είναι αρκετά ανθεκτικός, σε μεγάλο βαθμό εξαιτίας αυτού έχει γίνει για τους Ιάπωνες ένα σύμβολο της δύναμης σαμουράι.

Στον fen-shuya κυπρίνος είναι ένα ιερό ψάρι, που σημαίνει επιτυχία και αφθονία. Στον σύγχρονο κόσμο - αυτός είναι ο τέλειος συνδυασμός χρήσιμων χημικών ενώσεων και γλυκού, τρυφερού κρέατος. Χρήσιμα ορυκτά: μαγγάνιο, φώσφορος, κοβάλτιο, νικέλιο, χρώμιο, μαγνήσιο, σίδηρος, μολυβδαίνιο, κάλιο, φθόριο, νάτριο κλπ.

Νωπός καπελάνος θερμίδων - 112 kcal. Στη σύνθεση υπάρχουν πρωτεΐνες - 16,0 g, λίπη - 5,3 g.

Ο φρέσκος κυπρίνος μπορεί να αγοραστεί σχεδόν πάντα. Λόγω του καταπληκτικού συνδυασμού της με πολλά λαχανικά, δημητριακά και πατάτες - αυτό είναι ένας ευπρόσδεκτος πελάτης στο μερίδιο των λουτρών των κουζινών. Είναι βρασμένο, ψημένο, τηγανισμένο και βρασμένο. Η χρήση του φρέσκου κυπρίνου βοηθά στη βελτίωση της ομαλοποίησης του μεταβολισμού και στην τοποθέτηση του πεπτικού συστήματος. Τα ψάρια συνιστώνται σε άτομα που έχουν μειωμένη λειτουργία του νωτιαίου μυελού και του εγκεφάλου.

Κατά την επιλογή ενός νέου κυπρίνου πρέπει να κοιτάξετε τα βράγχια, θα πρέπει να είναι κόκκινα, όχι κολλώδη. Ένα σφάγιο του φρέσκου κυπρίνου πρέπει να είναι διαφορετικής ελαστικότητας και υγρών ζυγών, ελλείψει οποιασδήποτε πρόσθετης ζημίας. Τα μάτια πρέπει να είναι ξεκάθαρα εάν ο κυπρίνος είναι μόνο φρέσκος, δεν έχει καταψυχθεί. Εάν παρατηρήσετε αίμα στο σώμα των ψαριών, τότε ίσως η κατάστασή του να μην είναι η καλύτερη.

Θερμικός βρασμένος κυπρίνος

Ο κυπρίνος είναι ένα ψάρι που έχει εκτραφεί τεχνητά. Πριν από αρκετούς αιώνες, στην Κίνα, μπόρεσαν να εξημερήσουν τον κυπρίνο και ονόμασαν αυτά τα κυπριακά ψάρια, μετά από τα οποία άρχισαν να εκτρέφουν επιτυχώς το ψάρι αυτό στη Ρωσία και την Ευρώπη. Υπάρχουν διάφοροι τύποι κυπρίνων, μεταξύ των οποίων υπάρχει γενετικά δημιουργημένος καθρέφτης κυπρίνος, δεν έχει κλίμακες. Στη Δημοκρατία της Τσεχίας στο τραπέζι των Χριστουγέννων λειτουργεί παραδοσιακά ένα πιάτο κυπρίνος καθρέφτη.

Το κρέας αυτού του ψαριού έχει συγκεντρώσει από μόνο του πολλά συστατικά που βελτιώνουν την ανθρώπινη υγεία. Χρήσιμα ορυκτά: χλώριο, ιώδιο, νικέλιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, κοβάλτιο, φώσφορος, μαγνήσιο, χρώμιο, μολυβδαίνιο, κάλιο, φθόριο, νάτριο. Βιταμίνες: Α, Β1, Β5, Β9, Β12, Ε, C, ΡΡ.

Υπάρχει μια λανθασμένη αντίληψη ότι ο κυπρίνος είναι ένα μάλλον λιπαρό και υψηλής θερμιδικής αξίας ψάρι, το οποίο σαφώς δεν είναι αλήθεια. Ο βρασμένος κυπρίνος μπορεί να συμπληρώσει τέλεια την αποκατάσταση της δίαιτας. Όπως βρασμένο στο νερό και στη μπύρα, έτσι ώστε το κρέας να έχει μια αλμυρή γεύση. Ο κυπρίνος με βραστό κρέας θα είναι ευπρόσδεκτος σε κάθε κουζίνα, διότι συνδυάζεται θαυμάσια με διάφορα είδη δημητριακών, πατάτας και λαχανικών.

Θερμικός βρασμένος κυπρίνος - 102 kcal. Επίσης στη σύνθεση υπάρχουν πρωτεΐνες - 16,0 g, υδατάνθρακες - 2,0 g, λίπη - 3,7.

Η ισορροπημένη περιεκτικότητα σε βιταμίνες και χημικά στοιχεία που ενισχύουν τους αρθρώσεις και τα οστά μειώνει την πιθανότητα ανάπτυξης αρθρίτιδας ή οστεοπόρωσης στους ηλικιωμένους. Η αυξημένη περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο επιτρέπει στο σώμα του παιδιού να αναπτυχθεί πιο ενεργά και να αποτρέψει επιπλοκές κατά την ανάπτυξή του.

Θρεπτικό καραβιού με θερμίδες

Ο κυπρίνος είναι ένας εξημερωμένος κυπρίνος. Κυριολεκτικά "κυπρίνος" μεταφράζεται ως "φρούτα, συγκομιδή". Αυτός ο τύπος ψαριού ήταν αρχικά ικανός να εκτραφεί στην Κίνα, όπου κατάφερε να κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα και μετά από κάποιο διάστημα να εξαπλωθεί σε ολόκληρη τη Ρωσία, την Ευρώπη και ακόμη και την Ιαπωνία. Όσον αφορά την ίδια Κίνα, πιάτα κυπρίνων σερβίρονται στο αυτοκρατορικό τραπέζι.

Η παγκόσμια αγάπη για τον κυπρίνο δεν ήρθε μόνο για τη γονιμότητα και την ταχεία ανάπτυξη, αλλά και για ένα σύνολο χρήσιμων στοιχείων. Χρήσιμα μέταλλα: ψευδάργυρος, σίδηρος, ασβέστιο, νικέλιο, θείο, ιώδιο, μολυβδαίνιο, μαγνήσιο, χλώριο, θείο, νάτριο, κοβάλτιο, χαλκός, φώσφορος, χρώμιο, κάλιο, φθόριο, μαγγάνιο. Βιταμίνες: Α, Β1, Β5, Β9, Β12, Ε, C, ΡΡ.

Ο κυπρίνος 0 είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τρόπους μαγειρικής για αυτό το υπέροχο ψάρι. Ψητό κυπρίνο με άφθονο μπαχαρικό και ηλιέλαιο. Το κρέας κυπρίνου είναι ζουμερό και τρυφερό, υπάρχει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση.

Θρεπτικός καραβιάς θερμίδων - 196 kcal. Επίσης στη σύνθεση ήταν πρωτεΐνες - 18,3 g, υδατάνθρακες - 4,5 g, λίπη - 11,6 g.

Τα πλεονεκτήματα του κυπρίνου περιλαμβάνουν τις ευνοϊκές επιδράσεις του στη γενική κατάσταση του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών. Είναι επίσης σε θέση να μειώσει την ποσότητα της ζάχαρης στο αίμα, να συμμετάσχει στην εξομάλυνση της λειτουργίας του πεπτικού και του νευρικού συστήματος.

Κατά την αγορά ενός κυπρίνου, όπως και με την επιλογή άλλων ψαριών, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην κοιλιά και τα βράγχια. Η βλέννα στις κλίμακες δεν πρέπει να κολλήσει στα δάκτυλα, γεγονός που υποδεικνύει την ακατάλληλη ποιότητα του ψαριού και ολισθαίνει. Επίσης, ο κυπρίνος μπορεί να αισθάνεται από διαφορετικές πλευρές, πρέπει να είναι ελαστικός. Εάν βρείτε το αίμα στα ψάρια, τότε πιθανότατα τα ψάρια είναι άρρωστα.