Τα φρούτα είναι μια πηγή βιταμινών και ωφέλιμων ιχνοστοιχείων που ενισχύουν την ανοσία και βελτιώνουν την πεπτική οδό. Από αυτά, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία επιδόρπια, κομπόστες, μαρμελάδες ή να χρησιμοποιήσετε φρέσκο, σαν πλήρες σνακ. Οι περισσότεροι προτιμούν τα γλυκά φρούτα, αλλά υπάρχουν και εκείνοι που αγαπούν τα ξινά φρούτα. Οι γιατροί προτείνουν να τα τρώτε με μέτρο για να μην βλάψετε το σώμα.

Κατάλογος των ξινή φρούτα

Η βιταμίνη C, η οποία ονομάζεται επίσης ασκορβικό οξύ, υπάρχει σχεδόν σε όλα τα φρούτα, αλλά σε διαφορετικές αναλογίες. Αυτοί οι καρποί που περιέχουν υψηλή συγκέντρωση αυτής της ουσίας μπορεί να έχουν έντονη ξινή γεύση.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η σύνθεση των φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C περιλαμβάνει επίσης φρουκτόζη (ζάχαρη), λόγω της οποίας αποκτούν μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση.

Το Λεμόνι θεωρείται το πιο όξινο φρούτο στον κόσμο. Για κάθε 100 g προϊόντος υπάρχει τουλάχιστον 40 g βιταμίνης C, που είναι σχεδόν η ημερήσια δόση για ένα παιδί. Δεδομένου ότι αυτή η ουσία έχει ευεργετική επίδραση στην ανοσία, βοηθά στην καταπολέμηση ασθενειών, συνιστάται να πίνετε ζεστά ροφήματα με λεμόνι κατά τη διάρκεια της θεραπείας με κρυολογήματα. Επιπλέον, τα κίτρινα εσπεριδοειδή στον κατάλογο των όξινων φρούτων περιλαμβάνουν επίσης:

• ασβέστη και πορτοκαλί.
• ανανά, ρόδι.
• δαμάσκηνο, μήλο, ροδάκινο?
• αχλάδι, καρπός πάθους, γκρέιπφρουτ.

Για να μην βλάψουν την υγεία, τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ πρέπει να συνδυάζονται σωστά με άλλα προϊόντα. Για παράδειγμα, μπορείτε να τα φάτε με γιαούρτι, ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος, τυρί cottage, τυριά και ξηρούς καρπούς. Με τα λαχανικά, τα δημητριακά, τα όσπρια, το κρέας, τα αυγά και τα τρόφιμα που περιέχουν άμυλο, είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείται.

Ωφέλεια και βλάβη

Τα ξινά φρούτα μπορεί να είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα εάν τρώγονται σωστά. Έχουν ένα ευρύ φάσμα θετικών ιδιοτήτων. Υπάρχουν πολλά από αυτά.

• Τα φρούτα ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνουν την αντίσταση στους ιούς.
• Φέρνουν το σώμα σε έναν τόνο, δίνουν ζωντάνια και αγωνίζονται με γρήγορη κόπωση.
• Καταστολή του αντανακλαστικού gag, συμπεριλαμβανομένης της τοξικότητας.
• Βελτίωση της πέψης και της αφομοιωσιμότητας των τροφίμων.
• Συμβάλλετε στη διάσπαση των λιπών, στη φυσική τους απέκκριση.
• Διαθέτει αντιπυρετικές ιδιότητες και βοηθάει γρήγορα να "κατεβάσει" τη θερμότητα.
• Απαλά το αίμα, αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος.

Όσον αφορά τις αρνητικές πτυχές, πρέπει πρώτα να σημειωθεί ότι τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C συμβάλλουν στην αύξηση της οξύτητας στο γαστρεντερικό σωλήνα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει το σχηματισμό ή την επιδείνωση των ελκών και την εμφάνιση συχνής καούρας. Επιπλέον, η υπερβολική χρήση τέτοιων προϊόντων συχνά προκαλεί αλλεργίες, λόγω της υπέρβασης του κανόνα του ασκορβικού οξέος. Τα άτομα με παθήσεις του πεπτικού συστήματος συνιστάται να περιορίζουν αυστηρά την πρόσληψη όξινων φρούτων.

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη φρουτοσαλάτα με ξινή φρούτα, θα μάθετε από το παρακάτω βίντεο.

http://eda-land.ru/frukty/spisok-kislyh/

Λίστα καρπών και καρπών

Κρέας, Πουλερικά, Ψάρια
Το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια πρέπει να είναι κατ 'ανάγκη άπαχο. Κατά την επεξεργασία αυτών των προϊόντων είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί όλο το εξωτερικό λίπος. Για το κρέας όλων των ειδών, ο συνδυασμός με πράσινα και μη αμυλώδη λαχανικά είναι ευνοϊκός, καθώς αυτός ο συνδυασμός εξουδετερώνει τις επιβλαβείς ιδιότητες των ζωικών πρωτεϊνών, βοηθά στην πέψη τους και την απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης από το αίμα. Ο συνδυασμός ζωικής πρωτεΐνης με αλκοόλ, προκαλεί μεγάλη βλάβη, επειδή η αλκοόλη καθιζάνει την πεψίνη, η οποία είναι απαραίτητη για την πέψη των ζωικών πρωτεϊνών.

Όσπρια
Πρόκειται για φασόλια, φασόλια, σόγια, μπιζέλια, φακές κλπ. Οι ιδιαιτερότητες της συμβατότητας με άλλα προϊόντα εξηγούνται από τη διπλή φύση. Ως άμυλα, συνδυάζονται καλά με λίπη, ειδικά φως για αφομοίωση - φυτικό έλαιο και ξινή κρέμα, και ως πηγή φυτικών πρωτεϊνών είναι καλές με χόρτα και αμυλούχα λαχανικά.

Φυτικά έλαια
Το φυτικό έλαιο είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν εάν χρησιμοποιείται ακατέργαστο και ακατέργαστο.

Ζάχαρη, ζαχαροπλαστική
Αυτό είναι ζάχαρη, μαρμελάδες, σιρόπια. Η ζάχαρη και η ζύμη πρέπει να αποφεύγονται. Όλα τα σάκχαρα αναστέλλουν την έκκριση του γαστρικού υγρού. Ούτε το σάλιο ούτε ο γαστρικός χυμός είναι απαραίτητοι για την πέψη τους: απορροφώνται απευθείας στο έντερο. Εάν τα γλυκά τρώγονται με άλλα τρόφιμα και μετά παραμένουν μακρυά στο στομάχι, πολύ σύντομα προκαλούν ζύμωση σε αυτό και, επιπλέον, μειώνουν την κινητικότητα του στομάχου. Ξινόξινος, καούρα - τα αποτελέσματα αυτής της διαδικασίας. Το μέλι αποκλείεται από την κατηγορία των σακχάρων, επειδή το μέλι είναι προϊόν που έχει ήδη υποστεί επεξεργασία από το πεπτικό σύστημα των μελισσών, απορροφάται στο αίμα 20 λεπτά μετά την κατάποση και δεν επιβαρύνει το ήπαρ και όλα τα άλλα συστήματα του σώματος.

Ψωμί, δημητριακά, πατάτες
Αμυλούχα τρόφιμα: σιτάρι, σίκαλη, βρώμη και τα προϊόντα τους (ψωμί, ζυμαρικά, ζυμαρικά κ.λπ.). Πλιγούρι: φαγόπυρο, ρύζι, κεχρί κλπ. Όλες οι τροφές πλούσιες σε άμυλο πρέπει πάντα να αντιμετωπίζονται με μεγάλη προσοχή, επειδή το άμυλο από μόνο του, στην καθαρή του μορφή, είναι ένα εξαιρετικά δύσκολο προϊόν που χωνεύεται. Η απαγόρευση του συνδυασμού ζωικών πρωτεϊνών με αμυλούχα τρόφιμα είναι ο πρώτος και ίσως ο σημαντικότερος νόμος της ξεχωριστής διατροφής. Το ψωμί θεωρείται ξεχωριστό γεύμα (για παράδειγμα με βούτυρο) και όχι υποχρεωτική προσθήκη σε κάθε τροφή. Ωστόσο, το ψωμί που φτιάχνεται από μη αποφλοιωμένους, ολόκληρους κόκκους μπορεί να καταναλωθεί με ποικίλες σαλάτες, ανεξάρτητα από τη σύνθεσή τους.

Ξηρά φρούτα, ντομάτες
Τα ξινά φρούτα περιλαμβάνουν: πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ, ανανά, ρόδια, λεμόνια, βακκίνια, ξινή γεύση: μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, βερίκοκα, σταφύλια. Οι ντομάτες διακρίνονται από όλα τα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε οξέα - κιτρικό, μηλικό, οξαλικό.

Φρούτα μισού φρούτου:
Βακκίνια, φρέσκα σύκα, μάνγκο, φράουλες, σμέουρα, φράουλες, γλυκιά γεύση: μήλα, κεράσια, δαμάσκηνα, σταφύλια, βερίκοκα, ροδάκινα, αχλάδια.,

Λαχανικά πράσινα και μη αμυλώδη
Αυτά περιλαμβάνουν τις κορυφές όλων των βρώσιμων φυτών (μαϊντανό, άνηθο, σέλινο, κορυφές ραπανάκι, παντζάρια), μαρούλι, άγρια ​​βότανα "τραπέζι", καθώς και λευκό λάχανο, πράσινα κρεμμύδια, σκόρδο, αγγούρια, μελιτζάνες, γλυκές πιπεριές, μπιζέλια. Ραπανάκι, ρουτάγκα, ραπανάκι και γογγύλι είναι "ημι-αμυλώδη" λαχανικά, τα οποία, σε συνδυασμό με διάφορα προϊόντα, είναι πιθανότατα δίπλα σε πράσινα και μη αμυλώδη λαχανικά.

Αμυγδάλια λαχανικά
Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει: τεύτλα, καρότα, χρένο, μαϊντανό και σέλινο ρίζες, κολοκύθα, σκουός και σκουός, κουνουπίδι. Ο συνδυασμός αυτών των λαχανικών με τη ζάχαρη προκαλεί ισχυρή ζύμωση, οι άλλοι συνδυασμοί είναι είτε καλοί είτε αποδεκτοί.

Γάλα
Το γάλα είναι ένα ξεχωριστό φαγητό, όχι ένα ποτό. Πηγαίνοντας στο στομάχι, το γάλα πρέπει να κυρτωθεί κάτω από την επίδραση των ξινών χυμών. Εάν στο στομάχι υπάρχει κάποιο άλλο φαγητό, τότε τα σωματίδια του γάλακτος το περιβάλλουν, απομονώνοντάς το από το γαστρικό χυμό. Και μέχρι να αφομοιωθεί το θρομβωμένο γάλα, το φαγητό παραμένει ακατέργαστο, προκαλεί σπασμούς, η διαδικασία πέψης καθυστερεί.

Τυροκομείο, γαλακτοκομικά προϊόντα
Το τυρί Cottage είναι μια σκληρή για να αφομοιώσει, υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες. Προϊόντα ομοιογενή με ξινόγαλα (ξινή κρέμα, τυρί, τυρί) είναι συμβατά.

Τυρί, Λευκό Τυρί
Τα πιο αποδεκτά τυριά είναι μικρά τυριά όπως σπιτικά, δηλ. κάτι ανάμεσα στο τυρόπηγμα και το τυρί. Λιωμένα τυριά - ένα προϊόν μη φυσικό, επεξεργασμένο σημαντικά. Το τυρί είναι ένα χρήσιμο πρωτεϊνικό προϊόν, το οποίο, ωστόσο, απαιτεί διαβροχή σε υπερχείλιση σε κρύο νερό.

Αυγά
Τα αυγά δεν είναι τόσο άσχημα: ο συνδυασμός τους με πράσινα και μη αμυλώδη λαχανικά εξουδετερώνει τη βλάβη από την υψηλή χοληστερόλη στον κρόκο.

http://www.cook-look.com/rzdelnoe-pitanie/tablica

Θεωρία της ξεχωριστής διατροφής: Πίνακας συμβατότητας των τροφίμων

Σύμφωνα με τη θεωρία της ξεχωριστής διατροφής υπάρχει καλή και ανεπαρκής συμβατότητα των προϊόντων.

Σύμφωνα με τη χημική τους σύνθεση, όλα τα τρόφιμα υποδιαιρούνται услоτικά σε λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και άμυλα. Το αλκαλικό δημιουργείται για τα άμυλα στο στομάχι και όξινο για τις πρωτεΐνες. Και για κάθε είδος τροφίμων διατίθενται διαφορετικά ένζυμα.

Όταν αναμειγνύουμε το άμυλο με πρωτεΐνη, αρχίζουν ταυτόχρονα να παράγονται οξέα και αλκάλια. Αυτό οδηγεί στην αντίθεση τους ο ένας στον άλλο. Ως αποτέλεσμα, υπάρχει αύξηση του φορτίου στα όργανα. τρόφιμα που σάvουν στο στόμαχο και τα έντερα λόγω ατελούς αφομοίωσης. ανάπτυξη παθογόνου μικροχλωρίδας · ο σχηματισμός δηλητηρίων και η δηλητηρίασή τους ολόκληρου του οργανισμού. εξασθενημένη ανοσία και ευαισθησία σε ασθένειες.

Εάν συνδυάσουμε τα σωστά προϊόντα, θα μειώσουμε στο ελάχιστο τη ζημιά από την κατανάλωση τροφίμων και θα βελτιώσουμε την υγεία μας.

Συμβατότητα προϊόντων.

Κρέας, πουλερικά, ψάρια, θαλασσινά.

Συνδυάζονται με ξινά φρούτα, μη αμυλούχα λαχανικά, ντομάτες και χόρτα. Το πράσινο βοηθά στην καλύτερη αφομοίωση του κρέατος, απομακρύνει τη χοληστερόλη και σχεδόν εξαλείφει το επιβλαβές αποτέλεσμα της κατανάλωσης.

Δεν είναι συμβατά μεταξύ τους, με λίπη, άμυλα, υδατάνθρακες, αλκοόλ. Το αλκοόλ θα πρέπει να δοκιμάζεται χωριστά από το κρέας, καθώς παρεμποδίζει την κανονική του απορρόφηση.

Λαχανικά (φασόλια, σόγια, φασόλια, μπιζέλια, φακές).

Συνδυάζεται με μη αμυλούχα λαχανικά, βότανα, ντομάτες.

Δεν είναι συμβατό με πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, άμυλα, λίπη.

Προϊόντα ζαχαροπλαστικής, ζάχαρη (κέικ, γλυκά, κέικ, μαρμελάδες, ζάχαρη).

Ταιριάζουν μαζί.

Τρώτε ξεχωριστά από όλα τα τρόφιμα.

Προσπαθήστε να τα φάτε όσο το δυνατόν λιγότερο. Φορτώνουν τα εσωτερικά όργανα και τα συστήματα του σώματος, αναστέλλουν την έκκριση του γαστρικού υγρού, προκαλούν καούρα και πρήξιμο. Όταν καταναλώνονται με άλλα τρόφιμα, παγιδεύουν τρόφιμα στο στομάχι και ενεργοποιούν διαδικασίες ζύμωσης σε αυτό.

Χωνευμένο απευθείας στα έντερα, δεν χρειάζονται σάλιο και χωνευτικό χυμό.

Δημητριακά, αρτοσκευάσματα, πατάτες (δημητριακά, μπισκότα, αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά, πατάτες).

Σε συνδυασμό με άλλους σπόρους, μη αμυλούχα λαχανικά, λίπη και χόρτα.

Δεν είναι συμβατά μεταξύ τους, με ξινά φρούτα, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες.

Το άμυλο με υδατάνθρακες προκαλεί ζύμωση στο στομάχι, δηλητηρίαση του σώματος.

Η χρήση δύο αμύλων οδηγεί σε διαδικασία ζύμωσης, στην αύξηση της οξύτητας στο στομάχι και στην απορρόφηση μόνο ενός αμύλου (για παράδειγμα, ψωμί με χυλό ή ψωμί με πατάτες).

Το πιο χρήσιμο ψωμί ολικής αλέσεως από ολόκληρους ακατέργαστους κόκκους.

Από μόνη της, το άμυλο είναι πολύ δύσκολο να αφομοιωθεί από το σώμα. Επομένως, μην τους κακοποιείτε.

Φρούτα

Είναι καλύτερα να τρώτε ξεχωριστά, χωρίς τίποτα, χωρίς ανάμιξη (3 ώρες μετά το γεύμα και 30-60 λεπτά πριν το γεύμα).

Τα φρούτα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως επιδόρπιο μετά από γεύμα. Προκαλεί ζύμωση στο στομάχι.

Ξηροί καρποί (πορτοκάλια, μανταρίνια, λεμόνια, ξινή ποικιλία μήλων, σταφύλια, βακκίνια) και ντομάτες.

Ταιριάζουν μαζί.

Τρώγονται ξεχωριστά από όλα τα τρόφιμα.

Ντομάτες

Συνδυάζονται με χόρτα, μη αμυλώδη λαχανικά, πρωτεΐνες και λίπη, διευκολύνοντας την πέψη τους.

Ξηροί καρποί (φράουλες, σμέουρα, βερίκοκα, ροδάκινα, ξινή γλυκιά ποικιλία: μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, σταφύλια, πορτοκάλια, ανανάδες, μανταρίνια).

Ταιριάζουν μαζί.

Τρώγονται ξεχωριστά από όλα τα τρόφιμα.

Γλυκά φρούτα και αποξηραμένα φρούτα (μπανάνες, ημερομηνίες, σύκα, λωτός, σταφίδες).

Ταιριάζουν μαζί. με καρύδια και γάλα (σε μικρές ποσότητες).

Τρώγονται ξεχωριστά από όλα τα τρόφιμα. Χωνευμένο στα έντερα.

Μέλι

Σε μικρή ποσότητα σε συνδυασμό με πρωτεΐνες.

Πράσινα και μη αμυλώδη λαχανικά (μαϊντανός, άνηθο, σέλινο, μαρούλι, κρεμμύδι, φραγκοστάφυλο, λάχανο, λάχανο, κρεμμύδι, σκόρδο, αγγούρια, μελιτζάνες, πιπεριές, ραπάνια).

Συνδυάζονται μεταξύ τους, με πρωτεΐνες, άμυλα, λίπη, υδατάνθρακες.

Μην συνδυάζετε με γάλα, πεπόνι.

Λαχανικά αμύλου (τεύτλα, καρότα, πατάτες, κολοκύθες, κουνουπίδια, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια).

Συνδυάζονται με πράσινα, μεταξύ τους.

Δεν συνδυάζεται με τη ζάχαρη, τους υδατάνθρακες (αυτό οδηγεί σε ζύμωση στο στομάχι).

Γάλα

Δεν είναι συμβατό με τίποτα.

Είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε, μετατρέποντάς το σε προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Στο στομάχι, η διαδικασία πήξης του γάλακτος. Εάν υπάρχει άλλο φαγητό εκεί, τότε το γάλα περιβάλλει τα σωματίδια του, εμποδίζοντας τους να αφομοιωθούν. Ως αποτέλεσμα, αρχίζει η διαδικασία αποσύνθεσης.

Πεπόνι.

Δεν είναι συμβατό με τίποτα.

Μπανάνες.

Δεν είναι συμβατό με τίποτα.

Ποτά από ξινόγαλα (κεφίρ, ryazhenka, γιαούρτι), τυρί cottage, σπιτικό τυρί.

Ταιριάζουν μαζί. με ντομάτες, ξινά φρούτα, χόρτα, μη αμυλούχα λαχανικά.

Δεν είναι συμβατό με υδατάνθρακες.

Σκληρά τυριά, τυρί, αυγά.

Συνδυάζονται με χόρτα και λαχανικά μη αμυλούχα, ντομάτες.

Δεν είναι συμβατά μεταξύ τους, με άμυλα, υδατάνθρακες, λίπη.

Ξηροί καρποί (καρύδια, φουντούκια, αμύγδαλα, φιστίκια, ηλιόσποροι, σπόροι κολοκύθας).

Συνδυάζονται μεταξύ τους, με πράσινα.

Δεν είναι συμβατό με άλλες πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, άμυλα.

Ζωικά και φυτικά λίπη (βούτυρο, τυρί, ξινή κρέμα, κρέμα, ξηροί καρποί, ηλιόσποροι, αβοκάντο, φυτικά έλαια).

Σε συνδυασμό με τα άμυλα.

Δεν συνδυάζεται με πρωτεΐνες, καθώς το λίπος εμποδίζει το έργο του παγκρέατος.

Έτσι, μην συνδυάσετε:

υδατάνθρακες με όξινα τρόφιμα, άμυλα με άμυλα, άμυλα με ζάχαρη, πρωτεΐνες με όξινα φρούτα, πρωτεΐνες με υδατάνθρακες, πρωτεΐνες με άμυλο, πρωτεΐνες με πρωτεΐνες, λίπη με πρωτεΐνες.

Σε συνδυασμό με τα πράσινα λαχανικά:

Φυτικές πρωτεΐνες και λίπη: καρποί με κέλυφος, ηλιόσποροι, αβοκάντο, φυτικά έλαια.

Όσπρια: φασόλια, φασόλια, φακές, μπιζέλια.

Ζωικές πρωτεΐνες και λίπη: κεφίρ, τυρί cottage, τυρί, τυρί, βούτυρο.

Σκίουροι ζώων: κρέας, πουλερικά, αυγά, ψάρια, θαλασσινά?

Τα άμυλα: ψωμί, δημητριακά, ζυμαρικά, χυλοπίτες, λαχανικά, πατάτες.

Σπόροι: σιτάρι, φαγόπυρο, ρύζι, σίκαλη, κριθάρι, βρώμη, κεχρί.

Τρώτε ξεχωριστά:

Φρούτα, πεπόνια, καρπούζια, μπανάνες, γάλα.

Συμπεράσματα:

Όσο πιο απλό το φαγητό θα είναι σε σύνθεση, τόσο πιο γρήγορα και πιο εύκολο θα είναι να χωνέψει.

Γνωρίζοντας ποιοι συνδυασμοί προϊόντων είναι καλύτεροι και που είναι χειρότεροι, μπορείτε να τους συνδυάσετε με μεγαλύτερη επιτυχία, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να βελτιώσετε την ευημερία και την υγεία σας.

http://prodmagazin.ru/2014/03/19/teoriya-razdelnogo-pitaniya-tablitsa-sochetaemosti-produktov/

Κίτρινο ξινό μούρο όπως λέγεται. Λίστα φρούτων. Γλυκά φρούτα. Ρωσικά φρούτα

Οι περισσότεροι άνθρωποι είναι σίγουροι ότι ξέρουν τι είναι ένα μούρο, υποθέτοντας ότι είναι κάθε ζουμερά φρούτα των δέντρων κήπων και των θάμνων όπως φράουλες, κεράσια, σμέουρα, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα. Παραδόξως, οι περισσότεροι από τους καρπούς που αναφέρονται εδώ δεν σχετίζονται επιστημονικά με τα μούρα. Σχετικά με τα φρούτα που είναι πραγματικά μούρα και θα συζητηθούν περαιτέρω.

Τι είναι μούρο από την άποψη της βοτανικής

Από τη σκοπιά της βοτανικής, τα μούρα είναι ένας τύπος καρπού του φυτού. Τα φρούτα είναι ξηρά και ζουμερά. Κατατάσσονται σύμφωνα με τα κύρια μέρη: σπέρμα και περικάρπιο. Σε ξηρούς καρπούς - ξηρό περικάρπιο (π.χ. φασόλια, καρύδια, βελανίδια). Σε ζουμερό - ζουμερό περικάρπιο (ονομάζεται πολτός). Ο σπόρος του χυμού φρούτων είναι μέσα στο περικάρπιο. Οι σπόροι μπορούν να είναι αρκετοί ή ένας - με βάση αυτά τα ζουμερά φρούτα και χωρίζονται σε οστεώδη (αυτά με ένα σπόρο οστού) και μούρο-όπως (αυτά με πολλούς σπόρους). Έτσι, το μούρο είναι ένας καρπός που έχει:

1. Πλούσια σάρκα.
2. Πολλοί σπόροι.
3. Οι σπόροι βρίσκονται μέσα στο περικάρπιο.

Τι είναι ένα πραγματικό μούρο και ένα ψεύτικο μούρο

Φρούτα μούρων στη φύση πολύ. Διακρίνονται σε διάφορους τύπους:

• τα ίδια τα μούρα (αυτά περιλαμβάνουν καρπούς ντομάτας, βατόμουρου, βατόμουρου, βακκίνιων, λεμονιού, φραγκοστάφυλων, σταφυλιών, φραγκοστάφυλων).
• ένα μήλο (καρπός ενός αχλαδιού, μια τέφρα βουνού, στην πραγματικότητα ένα μήλο και άλλα).
• κολοκύθα (φρούτα καρπούζι, πεπόνι, μελιτζάνα, κολοκύθα, κολοκυθάκια)?
• Pomeranets, ή hesperides (αυτά περιλαμβάνουν τα φρούτα των εσπεριδοειδών)?
• granatina (φρούτα ροδιού).

Όλα τα παραπάνω φυτά είναι, από επιστημονική άποψη, πραγματικά μούρα. Οι καρποί του βατόμουρου και βατόμουρου δεν πρέπει να συγχέονται με τα μούρα - δεν έχουν σπόρους, αλλά μικρά κόκαλα (drupes), συγχωνευμένα σε ένα πολύπλοκο φρούτο - ένα πολλαπλό στέλεχος. Φράουλες με φράουλες δεν θεωρούνται επίσης μούρα, αν και με την πρώτη ματιά έχουν ζουμερά σάρκα και πολλούς σπόρους. Το γεγονός είναι ότι αυτοί οι σπόροι βρίσκονται στην επιφάνεια του φρούτου και όχι μέσα σε αυτόν και στην πραγματικότητα αυτοί οι σπόροι είναι μικροσκοπικοί καρποί. Τέτοια φρούτα ονομάζονται ψεύτικα μούρα, επειδή οι ξηροί καρποί σε αυτή την περίπτωση είναι οι πραγματικοί καρποί του φυτού. Το Rosehip είναι επίσης ένα ψεύτικο μούρο, αλλά τα καρύδια του δεν είναι έξω, αλλά μέσα στο περικάρπιο.

Αυτό που ονομάζεται μούρο στην καθημερινή ζωή

Στην καθημερινή ζωή, δεν είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τις λεπτές αποχρώσεις των βοτανικών ταξινομήσεων · επομένως, είναι απολύτως αποδεκτό να ονομάζουμε μούρα οτιδήποτε φρούτα με μικρό, πολτοποιημένο φρούτο, όπως φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, φράουλες, φράουλες, αχύρια, κεράσια, κεράσια, σμέουρα. Αλλά οι καρποί των μεγάλων μεγεθών (πορτοκάλι, μελιτζάνα, ακτινίδιο, καρπούζι κλπ.) Στην καθημερινή ζωή, κατά κανόνα, δεν ονομάζονται μούρα.

Τώρα ξέρετε τι είναι ένα μούρο και γιατί οι βιολόγοι και οι απλοί άνθρωποι κατανοούν αυτή τη λέξη διαφορετικά. Επιπλέον, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι πολλά βρώσιμα μούρα αποτελούν φυσική πηγή βιταμινών, θρεπτικών ουσιών και φαρμακευτικών ουσιών.

Τα μούρα είναι πολύ κοντά στα φρούτα. Για τους βοτανολόγους, δεν υπάρχει καμία θεμελιώδης διαφορά μεταξύ αυτών των δύο τύπων φρούτων, διότι ο καρπός είναι ένας μαγειρικός παρά ένας όρος. Το Berry ονομάζεται φρούτο, το καθένα από τα οποία περιέχει αρκετούς σπόρους, που περιβάλλεται από πολτό.

Με την ευκαιρία, γι 'αυτό τα κεράσια δεν είναι μούρα - καθένα από αυτά περιέχει μόνο ένα οστό. Ωστόσο, τα περισσότερα από τα μικρά φρούτα μικρών στελεχών αποκαλούνται δημοφιλώς μούρα.

Πιστεύεται ότι όλοι αναπτύσσονται μόνο σε χορτώδεις φυτά και θάμνους. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απολύτως σωστό - κάποιοι τυπικοί τύποι καρπών αναπτύσσονται σε δέντρα. Πόσα είδη μούρων υπάρχουν; Είναι δύσκολο να πούμε χωρίς αμφιβολία, δεδομένου ότι στην επιστήμη αυτό το είδος φρούτου ονομάζεται από αυτό το όνομα, το οποίο κανείς δεν αποκαλεί έτσι στην καθημερινή ζωή. Ντομάτα, για παράδειγμα, ή. Απλώς δεν γίνεται αποδεκτό στους ανθρώπους να καλέσουν φρούτα μούρα μεγαλύτερα από αυτά που είναι. Και σε αυτή την περίπτωση, η ταξινόμηση των μούρων χωρίζει όλα τα είδη των παρακάτω.

Ταξινόμηση Berry

Αυτός ο τύπος περιλαμβάνει τυπικά και γνωστά φρούτα με πυκνό δέρμα, που περιέχει αρκετούς σπόρους. Ανάλογα με τον μέσο αριθμό των σπόρων, τα είδη των μούρων χωρίζονται σε:

• μονής άκρης, μεταξύ των οποίων,
• dvuhkostochkovye, τα οποία περιλαμβάνουν τα μούρα, μαύρη νυχτοπερίδα?
• trekhkostochkovye -;
• chetyrehkostochkovye - μαύρο μάτι, και κόκκινο?
• pyatiostostochkovye -,.
• mnogostokostkovye - ακτινίδια.

Φυσικά, κάθε είδος έχει μεταβλητό αριθμό κόκκων. Για παράδειγμα, τα σταφύλια περιέχουν από έναν έως τέσσερις σπόρους σε κάθε μούρο και η μαύρη σταφίδα μπορεί να έχει έως και 35. Ωστόσο, η ταξινόμηση των μούρων βασίζεται στο μέσο και πιο κοινό ποσό.

Αυτά περιλαμβάνουν τους τύπους μούρων στα οποία ο πολτός του καρπού δεν σχηματίζεται από την ωοθήκη ενός λουλουδιού, αλλά από τα άλλα μέρη του. Για παράδειγμα, αυτή η ομάδα περιλαμβάνει, και στην οποία ο καρπός σχηματίζεται από το δοχείο.

Καθένα από αυτά μοιάζει με μερικά μικρά μούρα. Για παράδειγμα, ή. Ο τελευταίος, παρεμπιπτόντως, είναι ένα καλό παράδειγμα ενός μούρου που μεγαλώνει πάνω σε ένα δέντρο.

Φυσικά, κάθε είδος έχει το δικό του σύνολο ιδιοτήτων, τόσο ωφέλιμων όσο και επιβλαβών. Αλλά γενικά, για όλη αυτή την ομάδα φρούτων, υπάρχουν πολλές ιδιότητες που είναι κοινές σε όλα σχεδόν τα είδη.

Μούρα: τα οφέλη και η βλάβη

Όλα τα είδη μούρων - πλούσιες πηγές βιταμινών, σακχάρων και βιολογικά ενεργών ουσιών. Οι ωφέλιμες ιδιότητες των μούρων είναι οι εξής: έχουν καλή επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας την αντοχή του σώματος σε διάφορες λοιμώξεις, εξομαλύνουν τον μεταβολισμό, μας παρέχουν ενέργεια. Η σύνθεση των μούρων περιέχει ως επί το πλείστον βιταμίνη Α, και μερικά από αυτά - για παράδειγμα, βατόμουρα - είναι πρόσθετες ουσίες που βελτιώνουν την όραση.

Και μόνο η γεύση των περισσότερων κήπων και δασών είναι απαράμιλλη, κερδίζοντας μια θέση σε διάφορα εορταστικά πιάτα, επιδόρπια και λιχουδιές. Από αυτά, παρασκευάζουν συχνά χυμούς, κομπόστες ή ποτά φρούτων, τα οποία είναι τόσο υγιεινά όσο είναι νόστιμα.

Αλλά υπάρχουν νόστιμα φρούτα και επιβλαβείς ιδιότητες. Ποια είναι τα επιβλαβή μούρα; Σχεδόν όλοι οι τύποι περιέχουν μεγάλη ποσότητα οξέων, γεγονός που δημιουργεί σοβαρό φορτίο στο πεπτικό σύστημα και μπορεί να βλάψει το σμάλτο των δοντιών. Η βλάβη των μούρων οφείλεται επίσης στο γεγονός ότι πολλά είδη περιέχουν τανίνες, που έχουν στυπτική δράση στα έντερα και στην περίπτωση της δυσκοιλιότητας, αυξάνουν μόνο τα συμπτώματα.

Και όλοι γνωρίζουν τα δηλητηριώδη μούρα. Ένα στεφανωμένο μάτι, ένα beladonna, ένας λύκος μπορεί να ξεπεράσει πολλά δηλητηριώδη μανιτάρια στην τοξικότητα του δηλητηρίου του και η ομοιότητά τους με τα συνήθη βρώσιμα είδη αυξάνει τον κίνδυνο κατανάλωσης. Παρ 'όλα αυτά, πρόσφατα με αύξηση της πώλησης φρούτων που καλλιεργούνται σε αγροκτήματα, ο αριθμός των δηλητηριάσεων σε όλο τον κόσμο έχει μειωθεί σημαντικά και γενικά δεν υπάρχει σχεδόν καμία λέξη για τους θανάτους.

Έτσι, αν θέλετε να κάνετε τον εαυτό σας ένα γλυκό επιδόρπιο χωρίς επιβλαβή συνθετικά γλυκά - να είστε βέβαιος να θυμάστε τα μούρα. Με αυτούς, και τη γεύση, και η χρήση των τροφίμων θα είναι πολύ μεγαλύτερη από ό, τι με κάθε είδους ζαχαροπλαστικής.

Η λέξη "φρούτα" δεν είναι βοτανικός όρος. Αναφέρεται συνήθως από τους ανθρώπους ως τα γλυκά βρώσιμα φρούτα των δέντρων και κάποιων θάμνων.

Τι είναι φρούτο;

Μετάφραση από τα λατινικά φρούτα σημαίνει το ίδιο με το φρούτο. Και κάτω από αυτή την κατηγορία είναι κατάλληλα και μούρα, λαχανικά, καρύδια και δημητριακά. Πρόσφατα, τα μούρα θεωρούνται ότι ανήκουν στην οικογένεια φρούτων, καθώς και τα δύο μπορούν να καταναλωθούν ωμά, και τα λαχανικά συχνά απαιτούν θερμική επεξεργασία. Υπάρχει μια ακόμη ταξινόμηση, κάτω από την οποία η κολοκύθα, ο ανανάς, το τζίντζερ και άλλα περιλαμβάνονται ως φρούτα, από τα οποία μπορεί να παρασκευαστεί γλυκιά, μακρόχρονη αποθήκευση. Αυτή η ταξινόμηση είναι κοινή στην Ευρώπη.

Είναι δυνατόν να αποδίδουμε στα φρούτα, για παράδειγμα, τις ντομάτες, επειδή πολύ νόστιμη μαρμελάδα γίνεται από πράσινες ντομάτες; Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι καρποί των φυτών χωρίζονται σε ξινό ή βρώσιμα και μη βρώσιμα. Έτσι, η διαίρεση σε λαχανικά, φρούτα και μούρα είναι πολύ εξαρτημένη. Υπάρχουν πολλές άλλες ταξινομήσεις που υιοθετούνται σε διάφορους κλάδους της επιστήμης, της βιομηχανίας και για άλλες ανάγκες. Για παράδειγμα, σύμφωνα με τη δομή των καρπών, χωρίζονται σε φρούτα και καρπούς, σύμφωνα με την προέλευση - σε άγρια ​​και εξημερωμένα ή επιλεκτικά υβρίδια. Υπάρχουν ακόμη και τέτοια - κόκκινα φρούτα και χόρτα. Το γεγονός είναι ότι η κόκκινη χρωστική εμφανίζει μερικές φορές μια αλλεργική αντίδραση. Αυτό ισχύει για φράουλες, πορτοκάλια κλπ., Επομένως δεν συνιστώνται σε έγκυες γυναίκες και μικρά παιδιά να τρώνε σε μεγάλες ποσότητες. Αυτές οι κατηγορίες μπορούν να αντισταθμίσουν την έλλειψη καλίου και καροτίνης, για παράδειγμα, εις βάρος των βερίκοκων.

Βερίκοκο

Το βερίκοκο και η άγρια ​​ποικιλία του, το Zherdel, αναπτύσσονται στη νότια Ρωσία. Όπως και πολλά γλυκά φρούτα, τα βερίκοκα είναι κατάλληλα για μαρμελάδα, αλλά λόγω της μεγάλης ποσότητας της πηκτίνης, γίνονται γρήγορα γευσμένα, έτσι συχνά πηγαίνουν σε μαρμελάδα, marshmallow, μαρμελάδα, χυμό. Αποξηραμένα φρούτα με λάκκους (βερίκοκο) και χωρίς λάκκους (αποξηραμένα βερίκοκα) βράζονται με ζεστό νερό και χρησιμοποιούνται ως γέμιση για πίτες, και πολύ ξηρά είναι αλεσμένα σε αλεύρι και προστίθενται στη ζύμη. Ο χυμός βερίκοκου, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο και σίδηρο, περιλαμβάνεται στον κατάλογο των φρούτων που ενδείκνυται για τη διατροφή των εγκύων και για τη διατροφή τους σε βρέφη. Μια μεγάλη ποσότητα φωσφόρου και μαγνησίου το καθιστά απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου. Το κάλιο που περιέχεται στον πολτό βερίκοκων, έχει μεγάλη επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, ενισχύοντας το μυοκάρδιο.

Μπανάνα

Φρέσκο ​​βερίκοκο είναι ένας σπάνιος επισκέπτης στα καταστήματα, αλλά έχει μια καλή εναλλακτική λύση - είναι μια μπανάνα, ένα φρούτο που είναι συνεχώς προς πώληση. Με όλα τα χαρακτηριστικά, αυτό είναι ένα πραγματικό μούρο. Σε άλλες περιπτώσεις, οι υπερπόντιες μπανάνες είναι πιο προσιτές στους καταναλωτές από ό, τι οι εγχώριες.

Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό αυτού του φυτού συμβάλλει στην εξάπλωσή του στα σκαλισμένα μέρη του κόσμου. Το γεγονός είναι ότι οι μπανάνες πρέπει να συλλέγονται πριν είναι ώριμες, δηλαδή πράσινες και σκληρές. Εάν τα αφήσετε στο φυτό, θα χάσουν χρήσιμες ιδιότητες και γεύση. Πτώση των καρπών, αντίθετα, με τη χαλάρωση, γίνεται πιο γλυκιά και πληρέστερη στη σύνθεση των χρήσιμων ιχνοστοιχείων και το άζωτο των άγριων καρπών μετατρέπεται σε εύκολα εύπεπτη ζάχαρη φρούτων. Μια μεγάλη ποσότητα καλίου, μαγνησίου, ασβεστίου, νατρίου και φωσφόρου καθιστά τις μπανάνες απαραίτητες για τη διατροφή των παιδιών. Αυτός ο καρπός θα βοηθήσει αν ένα παιδί έχει μια αλλεργία στη γλουτένη, η οποία περιέχεται στα δημητριακά. Στον πολτό των μπανανών, η εφεδρίνη είναι παρούσα, η οποία αυξάνεται κάπως, επομένως αποδεικνύεται η υποτονία.

Φρούτα της ρωσικής γης

Η Ρωσία είναι πλούσια σε φυτείες φυτών άγριων φρούτων και μούρων. Στην Άπω Ανατολή, όπως το αγιόκλημα αναπτύσσονται στην περιοχή του Καλίνινγκραντ - ιπποφαές, σμέουρα, βατόμουρα και κυνόρροδα, στο Μπασκορτοστάν στα Ουράλια - μήλο, κεράσι, Σιβηρία - βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα, μούρα, βατόμουρα, φράουλες. Ο κατάλογος των φρούτων και των μούρων είναι τόσο μακρύς που δεν είναι δυνατόν να τα καταγράψουμε όλα σε ένα μικρό άρθρο. Αρχικά, οι Ρώσοι μπορούν να θεωρηθούν μηλιά, αχλάδι, κεράσι, αμέτρητα είδη μούρων. Εκτός από τα παραπάνω, είναι - βατόμουρα, μούρα, πέτρα βάτος, βατόμουρο, crowberry, βατομουριάς, cranberry, βουνό τέφρα, Hawthorn, Saskatoon, καρπούς κουφοξυλιάς, κεράσια, κλπ και αυτό δεν είναι μια πλήρης λίστα των φρούτων και μούρα, τα οποία βρίσκονται στο έδαφος της χώρας μας..

Τα μούρα Goji ή η αψιθιά;

Πρόσφατα, τα φρούτα goji φυτών έχουν διαφημιστεί ιδιαίτερα ως προϊόν αδυνατίσματος. Εάν λάβουμε το βιβλίο αναφοράς του ταξινομητή, όπου δίνεται η περιγραφή των φρούτων και των μούρων, τότε μπορούμε να διαπιστώσουμε ότι αυτό το υπέροχο φυτό είναι οικείο σε όλους τους Ρώσους και είναι πολύ διαδεδομένο σε όλη τη Ρωσία και τον ονομάζουμε dereza. Αυτό το μούρο δεν ήταν πολύ δημοφιλές στους προγόνους μας, επειδή δεν διέφερε από την αρχική γεύση και το έντονο άρωμά του, όπως το βατόμουρο, η φραγκοστάφυλο ή η φράουλα. Επιπλέον, στην εμφάνιση, βρώσιμα wolfberry μπορεί εύκολα να συγχέεται με δηλητηριώδη μούρα μούρων. Για την απώλεια βάρους, οι γιαγιάδες μας χρησιμοποιούσαν συχνά φραγκοστάφυλα.

Φραγκοστάφυλο

"Τα βόρεια σταφύλια", όπως με το φως του Michurin, άρχισαν να ονομάζονται φραγκοστάφυλα, που καλλιεργούνταν σε κάθε μπροστινό κήπο και ακριβώς στους δρόμους, δεν ήταν αρχικά ρωσικά. Τον φέρθηκαν πολλούς αιώνες πριν. Στα ημερολόγια του Ivan III υπάρχει μια αναφορά αυτού του θάμνου. Οι γευστικές ιδιότητες των μούρων έχουν εκτιμηθεί από καιρό και χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα για κομπόστες, μαρμελάδες, κονσέρβες, μαρμελάδες, σάλτσες, χυμούς, κρασί, λικέρ και ξύδι. Το φραγκοστάφυλο είναι πολύ χρήσιμο από ιατρική άποψη. Τα μούρα και το αφέψημα των φύλλων έπιναν για φυματίωση, αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των μούρων που βοήθησαν με φλεγμονή του δέρματος.

Με τη διάρροια και τη διάρροια, το φραγκοστάφυλο απλά δεν αντικαθίσταται. Η ικανότητά του να σταθεροποιεί την καρέκλα, να βελτιώνει το συνολικό μεταβολισμό, να αφαιρεί τις τοξίνες και να αυξάνει τον τόνο δεν έχει αναλογίες. Είναι δύσκολο να βρεθεί μια πιο αποτελεσματική θεραπεία για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους από τα φραγκοστάφυλα (το καλοκαίρι - μούρα, το χειμώνα - ξύδι).

Φρούτα και μούρα ποτό για τη βελτίωση του μεταβολισμού

Από μακρού χρησιμοποιείται για τη βελτίωση του μεταβολισμού φυσικού φρουτιού με μέλι. Για την απώλεια βάρους, δύο κουταλιές της σούπας ξύδι με την ίδια ποσότητα μέλι αραιώνεται με ένα ποτήρι ζεστό νερό και μεθυσμένος με άδειο στομάχι. Ένα καλό σπιτικό ξύδι είναι μια αποθήκη βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Ως εκ τούτου, είναι αλήθεια ότι ο ενθουσιασμός για αυτό το προϊόν έχει αρχίσει πρόσφατα να κερδίζει δυναμική. Κάνοντας ξύδι δεν είναι καθόλου δύσκολο. Χρειάζεται μόνο νόστιμα φρούτα ή μούρα και κάποια ζάχαρη. Χρόνος ωρίμανσης - 2 εβδομάδες στο φως και 40 ημέρες σε σκοτεινό μέρος. Το ξίδι μπορεί να αρωματιστεί με βότανα και μέλι. Το 3% σπιτικό ξύδι είναι τέλειο όχι μόνο ως βιταμίνες και ενεργειακά ποτά, αλλά και για μαρινάρισμα κρέατος και ψαριών, για ντύσιμο σαλάτας και χρησιμοποιείται επίσης για καλλυντικούς σκοπούς. Το σύνολο φρούτων από το οποίο γίνεται το ξύδι θα είναι ατελές χωρίς να αναφερθούν τα μήλα.

Μήλα

Πρώιμα και αργά, γίγαντες και μικρά ρακούν - αυτά τα φρούτα αγαπούνται από όλους και δεν έχουν πρακτικά καμία αντένδειξη. Χρησιμοποιούνται στη διαιτητική και ιατρική διατροφή, ο χυμός πιέζεται από αυτά, παρασκευάζονται συμπότες, μαρμελάδα, ζελέ, σάλτσες και ξύδι. Με την αναιμία τρώνε αδενώδη μήλα. Οι βελόνες ή τα καρφιά του σιδήρου είναι κολλημένα στον πολτό του καρπού, αφήνονται για μισή μέρα, μετά απομακρύνονται μεταλλικά αντικείμενα. Τώρα μπορείτε να φάτε ένα μήλο. Οξειδωμένα ραβδιά χρησιμοποιούνται πολλές φορές, καθώς κάθε φορά η χημική αντίδραση μεταξύ του οξέος και του μετάλλου είναι ταχύτερη και πιο έντονη.

Σε αντίθεση με πολλά άλλα φρούτα, τα μήλα είναι σε μεγάλη ζήτηση όχι μόνο για τις εξαιρετικές γαστρονομικές και φαρμακευτικές τους ιδιότητες, αλλά και για το χαμηλό κόστος και τη διαθεσιμότητα τους. Τα μήλα στους ανοικτούς χώρους της Ρωσίας είναι πάντοτε σε αφθονία. Σε άλλα χρόνια, οι αποδόσεις υπερβαίνουν την ικανότητα των μεταποιητών και τα μήλα εξαφανίζονται, πράγμα που είναι κρίμα. Αυτό το δώρο της φύσης πρέπει να αποτιμάται και να χρησιμοποιείται για την υγεία.

Οπωροφόρα φυτά - οι επισκέπτες των ρωσικών εδαφών

Πριν από την επανάσταση του 1917, στους χειμερινούς κήπους των Μεγάλων Δούκων, τα πορτοκάλι και τα λεμονιές έφεραν καρπούς, ανανάς και φοίνικες μεγάλωναν. Η καλλιέργεια τροπικών φρούτων σε ένα θερμοκήπιο δεν είναι τόσο δύσκολη, αν τους παρέχετε επαρκή φωτισμό, υγρασία και θερμοκρασία αέρα. Ωστόσο, κατά κανόνα, τα μούρα και τα φρούτα από τα θερμοκήπια δεν έχουν τις ίδιες ιδιότητες με τα αντίστοιχα που καλλιεργούνται σε φυσικές συνθήκες. Οι αγρονόμοι έχουν μάθει να περιφερειοποιήσουν τέτοιες ποικιλίες φυτών που δεν έχουν ριζώσει στις συνθήκες μας.

Οι κτηνοτρόφοι δημιουργούν νέους πολιτισμούς και σταδιακά γίνονται μέρος της ρωσικής χλωρίδας. Οι κηπουροί και οι κηπουροί έχουν μεγάλες και μεγάλες επιτυχίες στην οικόπεδα φράουλες, physalis, henomeles, Magonia, actinidia, λεμονόχορτο και άλλα φυτά που δεν είναι αρκετά παραδοσιακά για το έδαφος και το κλίμα μας. Η διαδικασία πηγαίνει προς την αντίθετη κατεύθυνση - στην Ευρώπη, το αγριολούλουδα της Άπω Ανατολής βραχυπρόθεσμα αλλά σίγουρα ριζώνει.

Αγιόκλημα

Το αγιόκλημα ή το κεράσι της Άπω Ανατολής - από τα φρούτα που δεν συγκομίζονται βιομηχανικά, το οποίο είναι κρίμα, επειδή αυτό το μούρο έχει μια λεπτή γεύση και λεπτό άρωμα, που θυμίζει βατόμουρα. Το αγιόκλημα παράγει εκπληκτική μαρμελάδα, χυμό και κρασί. Τα μούρα στεγνώνουν και το χειμώνα παρασκευάζονται και πίνουν ως διουρητικό, αντιφλεγμονώδες και πολυβιταμινούχο φάρμακο. Τα φρέσκα μπιφτέκια χρησιμοποιούνται σε έλκη για έκζεμα και άλλες αλλοιώσεις του δέρματος. Έντονος θάμνος ανθίζει την πρώτη από τις καλλιέργειες φρούτων ρωσικά γεωγραφικά πλάτη. Τα φρούτα εμφανίζονται τον Μάιο - Ιούνιο, 1-2 εβδομάδες νωρίτερα από τις φράουλες.

Παραδοσιακά φρούτα για τις διακοπές του νέου έτους

Οι μυρωδιές μανταρινιών, σοκολάτας και πεύκων είναι οι γνωστές γεύσεις του νέου έτους. Πίσω στη σοβιετική εποχή, τα μανταρίνια και οι σοκολάτες συμπεριλήφθηκαν στο δώρο του παιδικού νέου έτους. Δεν υπήρχαν σχεδόν καθόλου φρούτα ελεύθερης πτώσης το χειμώνα και η μυρωδιά μανταρίνι αναμεμειγμένη με παγωμένο αέρα απέκτησε μια ξεχωριστή, για πάντα αναμνησμένη σκιά των διακοπών. Αλλά δέντρα νάνος με λαμπερά φρούτα και γυαλιστερά φύλλα κεριών κοσμούν τα περβάζια παραθύρων μας όλο το χρόνο. Μεταξύ αυτών είναι τα λεμόνια, τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια και άλλα.

Ο κατάλογος θα ήταν ατελής χωρίς μικροσκοπικά kumquats και πράσινα limes. Λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμίνης C, συνιστάται να καταναλωθούν κατά την περίοδο αποκατάστασης μετά από ασθένειες και να αυξηθεί η ανοσία. Εάν χρησιμοποιείτε τακτικά εσπεριδοειδή, θα μειώσει σημαντικά το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα και θα καθαρίσει την λεμφαδένα. Στο μαγείρεμα, τα εσπεριδοειδή χρησιμοποιούνται για μαρμελάδες, μαρμελάδες, μαρμελάδες, καθώς και σάλτσες για θαλασσινά, ψάρια και πιάτα με βάση το κρέας. Αν είστε αλλεργικοί σε κόκκινα φρούτα, επιλέξτε ένα κίτρινο-πράσινο γκρέιπφρουτ ή pomelo.

Λαϊκές μέθοδοι συγκομιδής και μεταποίησης φρούτων

Ακόμη και σήμερα, όταν δεν υπάρχει σχεδόν καμία ανεπτυγμένη γη στην Ευρώπη, οι πόλεις αναπτύσσονται ενεργά και κατασκευάζονται βιομηχανικές επιχειρήσεις, στη Ρωσία πάνω από το 20% των εδαφών είναι ελεύθερες και είναι κατάφυτες από άγρια ​​φυτά. Μέχρι τώρα, οι άνθρωποι πηγαίνουν στο δάσος για χρήσιμα φρούτα. Από αμνημονεύτων χρόνων, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, οι πρόγονοί μας ασχολούνταν με τη συλλογή και τη συγκομιδή δώρων της φύσης, όπως τα μούρα, τα βότανα, τα μανιτάρια, τα καρύδια, τις ρίζες και τα φρούτα. Ο ρωσικός λαός συνάντησε χειμωνιάτικες και μακριές θέσεις (Rozhdestvensky και Velikiy) με γεμάτους κάδους. Ήταν σε θέση να διατηρούν τα μούρα και τα φρούτα με διάφορους τρόπους. Το καλοκαίρι, συγκέντρωσαν μήλα, αχλάδια και άλλα μεγάλα και γλυκά φρούτα. Τα φρέσκα φρούτα κόπηκαν σε λεπτές πλάκες, τοποθετημένες σε δίσκους και καλυμμένες με λεπτό πανί για προστασία από έντομα και σκόνη. Αυτό έγινε σε ξηρές και ζεστές μέρες.

Συγκεντρώθηκαν και άλλα μούρα και φρούτα, όπως βερίκοκα, σταφύλια, κεράσι, κεράσι, δαμάσκηνο, τριαντάφυλλο κλπ. Στα μυθιστορήματα των ρωσικών συγγραφέων αναφέρονται συχνά λικέρ από βακκίνια, κεράσια, σταφίδες και βουνό. Οι γυναίκες μαγειρεύουν μαρμελάδα, ζελέ, μαρμελάδα, και όχι πάντα με ζάχαρη, και συχνά με μέλι, που ήταν πάντα αρκετό. Από το πράσινο φραγκοστάφυλο γεμάτο καρύδια, έκανε μια καταπληκτική λιχουδιά. Τα φραγκοστάφυλα βυθίστηκαν σε βότκα, κρατήθηκαν όλη τη νύχτα σε έναν παγετώνα και μαγειρεύτηκαν με φύλλα κερασιού. Τα εσπεριδοειδή, σπάνια για εκείνη την εποχή, τοποθετήθηκαν σε μερικά γλυκά παρασκευάσματα για μεγαλύτερη γεύση. Ο κατάλογος των αρχαίων συνταγών της ρωσικής κουζίνας θα ήταν ατελής χωρίς εθνικά καρυκεύματα για ψάρι, κρέας και δημητριακά. Οι πρόγονοι ήταν μεγάλοι κύριοι στην επινόηση διαφόρων γεύσεων, δηλαδή, σάλτσες. Για αυτούς, το φθινόπωρο, ορισμένα είδη φρούτων ήταν μούσκεμα και ξινό.

Φρούτα ούρων

Η ούρηση, ή, όπως αποκαλείται επίσης και η δεξαμενή, είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τρόπους συγκομιδής των καρπών κατά τα παλιά χρόνια. Αυτό έγινε με λουλούδια, σμέουρα, βακκίνια, μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα και καρπούζια. Τα καθαρά, άψογα φρούτα τοποθετήθηκαν σε δρύινα βαρέλια, εναλλάσσονται με άχυρο, χύνεται με αλάτι και μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, βύνης ή σίκαλης και διατηρούνται για μια εβδομάδα σε ένα ζεστό χώρο για ζύμωση. Μετά από αυτή την περίοδο, τα βαρέλια μεταφέρθηκαν σε ένα κρύο κελάρι. Η περαιτέρω ζύμωση διήρκεσε περίπου ένα μήνα. Μετά από αυτό, το προϊόν ήταν έτοιμο για χρήση. καλά διατηρημένο μέχρι το καλοκαίρι. Είναι πολύ νόστιμο, αλλά για την εν λόγω επεξεργασία είναι κατάλληλα μόνο αργότερα, σκληρό ποικιλίες όπως Antonovka, γλυκάνισο, σαφράν Pepin και τους άλλους. Τα δρύινα βαρέλια και το άχυρο εμπλουτίζουν αξιοσημείωτα τη γεύση της ούρησης. Αλλά αν δεν είναι διαθέσιμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σμάλτο, γυάλινα ή κεραμικά πιάτα. Από το υγρό φραγκοστάφυλο έχετε υπέροχες σάλτσες για πιάτα με λιπαρά κρέατα, πάπια και θηράματα. Τα μούρα αναμειγνύονται με μια μικρή ποσότητα αλεύρου σίκαλης (για πάχος), που παρασκευάζεται με βραστό νερό, αλάτι και ζάχαρη προστίθενται στη γεύση. Αυτές οι εγχύσεις αποτελούσαν πάντα απαραίτητη συνιστώσα της ρωσικής κουζίνας.

Καρπούζι

Είναι δυνατόν να εξετάσει το καρπούζι στον κατάλογο των φρούτων; Δεν υπάρχει συναίνεση σχετικά με αυτό το σκορ, αλλά σε οποιαδήποτε κατηγορία ανήκει - φρούτα, λαχανικά ή μούρα, τα καρπούζια αγαπούνται από όλους. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά προσβλέπουν στην καρπουζιέρα. Ο αφρικανικός καρπός γνώρισε από πολύ καιρό συνηθισμένο όχι μόνο στο νότο, αλλά και στην κεντρική ζώνη της Ρωσίας, καθώς απαιτεί ένα ξηρό και ζεστό κλίμα για πλήρη ωρίμανση. Κατά τη διάρκεια της σεζόν καρπούζι, οι άνθρωποι που πάσχουν από πέτρες στα νεφρά έχουν μια εξαιρετική ευκαιρία να απαλλαγούμε από αυτό το πρόβλημα. περιέχει ουσίες που συμβάλλουν στη διάλυση των λίθων και οι διουρητικές του ιδιότητες επιταχύνουν την απέκκριση του αλατιού. Το φολικό οξύ είναι απαραίτητο στη σύνθεση πρωτεϊνών και συμβάλλει στην ανανέωση του αίματος. Είναι επίσης παρόν σε πολλά λαχανικά, αλλά κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας καταστρέφεται πάντα, κατά συνέπεια, κατά τη διάρκεια της περιόδου καρπουζιού, δεν πρέπει να χάσετε την ευκαιρία να βελτιώσετε το σώμα σας.

Η σκληρή φύση της Ρωσίας κάθε χρόνο μας παρουσιάζει πλούσια δώρα. Πολλά είδη φρούτα και τα μούρα είναι καλά γνωστές και χρησιμοποιούνται ευρέως στα τρόφιμα και τα φάρμακα σκοπούς, αλλά υπάρχουν και εκείνοι που έχουμε ξεχάσει, επιλέγοντας συνθετικές βιταμίνες και εξωτικά εξαγωγών. Δεν μπορεί να διαρκέσει για πάντα. Είναι πιθανό ότι θα πάμε ποτέ πίσω στο τσαγιού σταφίδα, τα σμέουρα και τα βατόμουρα, τα ποτά από Βιβούρνο και τέφρα βουνό, και το λίπος πάπιας με cranberry θα έχουν κομπόστα ή πεπονιών Mochenov.

http://vino-lab.ru/tincture/the-yellow-sour-berry-is-called-list-of-fruits/

δημοφιλή δίαιτες

χρήσιμες πληροφορίες

Συνταγές διατροφής του Κρεμλίνου
Μετά από αυτές τις συνταγές δεν μπορείτε μόνο να τρώτε καλά, αλλά και να διατηρήσετε το λεπτό σας σχήμα.

Ταξινόμηση προϊόντος

Ξινή φρούτα

Πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ, ανανάδες, ρόδια, λεμόνια, σταφίδες, βατόμουρα, βακκίνια. επίσης ξινά μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, βερίκοκα, σταφύλια και άλλα

Τα ξινά φρούτα είναι καλά συνδυασμένα μεταξύ τους, με τα μισά ξινά φρούτα, με γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέμα, ξινή κρέμα, τυρί cottage cheese. Επιτρέπονται συνδυασμοί με καρύδια, τυριά, βότανα.

Ασυμβίβαστα με προϊόντα ζωικής πρωτεΐνης, με όσπρια, με άμυλα και λιγότερο συμβατά λαχανικά.

Ημι-όξινα φρούτα

Καρπούζια, μάνγκο, βατόμουρα, βατόμουρα, φράουλες, σμέουρα, γλυκά μήλα, αχλάδια, κεράσια, δαμάσκηνα, σταφύλια, βερίκοκα, ροδάκινα και άλλα

φρούτα Ημι-οξέος συνδυάζονται τέλεια με το άλλο, με γλυκά φρούτα (αχλάδια με σύκα), με ξινή φρούτα (μήλα και πορτοκάλια) και γαλακτοκομικά προϊόντα (σταφύλια με γιαούρτι). Συμβατό με κρέμα, κρέμα γάλακτος, φρέσκα βότανα, καθώς και πρωτεΐνες που περιέχουν πολλά λιπαρά - τυρί, ξηρούς καρπούς, λιπαρά τυρί cottage.

Δεν μπορείτε να τα αναμίξετε με άλλα τρόφιμα πρωτεΐνης (κρέας, αυγά, ψάρια, μανιτάρια, όσπρια) εξαιτίας της διαφοράς στο ποσοστό της πέψης, καθώς και με τα άμυλα.

Πεπόνια, τα ροδάκινα, βατόμουρα, βατόμουρα, σταφύλια τέλεια πέψη, που τρώγονται από τους εαυτούς τους, αλλά δεν είναι συμβατά με οποιοδήποτε άλλο προϊόν (εκτός από ορισμένα φρούτα ημι-οξύ). Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να τα φάτε ξεχωριστά. Οι ντομάτες ανήκουν επίσης στην ομάδα των ημι-όξινων φρούτων λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε οξύ. Όμως, όπως όλα τα λαχανικά, οι ντομάτες δεν συνδυάζονται πολύ καλά με τα φρούτα, αλλά δεν είναι άσχημα συμβατές με τις πρωτεΐνες και τα λαχανικά.

Γλυκά φρούτα

Μπανάνες, ημερομηνίες, λωτός, σύκα, όλα τα αποξηραμένα φρούτα, σταφίδες, πεπόνι.

Φρούτα - γρήγορα εύπεπτο φαγητό. Τα γλυκά φρούτα μένουν λίγο περισσότερο στο στομάχι, πιο όξινα - λιγότερο. Όλα τα φρούτα τρώγονται καλύτερα ξεχωριστά από άλλα τρόφιμα. Είναι ιδιαίτερα επιβλαβές να τα φάτε μετά τα γεύματα επειδή προκαλούν τη ζύμωση (και τα γλυκά τα φρούτα, τόσο περισσότερο). Το ίδιο ισχύει για τους χυμούς φρούτων.

Και τα φρούτα και οι χυμοί καταναλώνονται καλύτερα 3 ώρες μετά το γεύμα και μία ώρα πριν από το επόμενο γεύμα. Τα γλυκά φρούτα συνδυάζονται ιδανικά μεταξύ τους (σταφίδες με δαμάσκηνα) και με μισό-ξινό φρούτα (λωτός με μήλο). Τα γλυκά φρούτα μπορούν να συνδυαστούν με κρέμα, ξινή κρέμα, χόρτα, γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα αποξηραμένα φρούτα σε μικρές ποσότητες μπορούν να προστεθούν σε ορισμένα δημητριακά (για παράδειγμα, πιλάφι με σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα κ.λπ.).

Συμβατά λαχανικά

Αγγούρια, λάχανο (εκτός από το χρώμα), ραπανάκια, γλυκές πιπεριές, πράσινα φασόλια, ραπάνια, κρεμμύδια, σκόρδο, τεύτλα, γογγύλια, ροταβάγκα, καρότα, νεαρή κολοκύθα, κολοκυθάκια, μαρούλι.

Συνδυάζεται άριστα με σχεδόν οποιοδήποτε τρόφιμο, προάγοντας την πέψη: με πρωτεΐνες (κρέας με αγγούρι, καρότα με τυρόπηγμα), λίπη (λάχανο με βούτυρο), με όλα τα λαχανικά, άμυλο (ψωμί με παντζάρι), χόρτα. Όλα τα λαχανικά είναι ασυμβίβαστα με το γάλα. Οι ενώσεις φρούτων είναι επίσης ανεπιθύμητες, αν και είναι δυνατές εξαιρέσεις.

Λιγότερο συμβατά λαχανικά

Κουνουπίδι, βραστό λευκό λάχανο, πράσινα μπιζέλια, αργά κολοκύθα, αργά σκουός, μελιτζάνα.

Συνδυάζεται επιτυχώς με άμυλα (κολοκυθάκια με ψωμί) και με όλα τα λαχανικά, με λίπη (μελιτζάνες με ξινή κρέμα), με χόρτα. Επιτρέπεται να συνδυάζεται με τυρί. Συνδυασμοί με ζωικές πρωτεΐνες (κουνουπίδι με κρέας, πράσινα μπιζέλια με αυγό) είναι λιγότερο επιθυμητά. Ασυμβατό με τα φρούτα και το γάλα.

Προϊόντα πρωτεΐνης

Κρέας, ψάρι, αυγά? τυρί cottage, τυρί, τυρί, γάλα, ξινόγαλα, κεφίρ και άλλα. ξηρά φασόλια, φασόλια, φακές και μπιζέλια · ξηρούς καρπούς, σπόρους? μανιτάρια

Ιδανικό με χόρτα και συμβατά λαχανικά. Η εξαίρεση εδώ είναι το γάλα, το οποίο είναι καλύτερο να πίνετε ξεχωριστά. Η πρόσληψη πρωτεϊνών με λίπη είναι αποδεκτή και οι ζωικές πρωτεΐνες συνδυάζονται καλύτερα με ζωικά λίπη και φυτικές πρωτεΐνες με ζωικά λίπη και φυτικά λίπη. Ωστόσο, τα λίπη επιβραδύνουν την πέψη, οπότε συνιστάται η προσθήκη λαχανικών και χόρτων στο συνδυασμό πρωτεϊνών και λιπών.

Οι πρωτεΐνες είναι ασυμβίβαστες με αμυλούχα τρόφιμα, με φρούτα και σάκχαρα. Εξαιρέσεις - τυρί cottage, τυρί, γαλακτοκομικά προϊόντα, ξηροί καρποί, σπόροι, οι οποίοι μερικές φορές είναι αποδεκτοί για χρήση με φρούτα.

Αμυλούχα τρόφιμα

Σιτάρι, σίκαλη, βρώμη και προϊόντα από αυτά (ψωμί, ζυμαρικά κ.λπ.) · δημητριακά: φαγόπυρο, ρύζι, κεχρί και άλλα. πατάτες, κάστανα, ώριμο καλαμπόκι.

Ιδανικό με χόρτα, λίπη και λαχανικά. Επιτρέπεται επίσης να συνδυάζουν διαφορετικούς τύπους αμύλων μεταξύ τους, αλλά δεν συνιστάται για άτομα που είναι επιρρεπή σε πληρότητα. Όταν τρώτε αμυλούχα τρόφιμα με λίπη, συνιστάται επίσης να φάτε κάτι από χόρτα ή λαχανικά.

Επιβλαβείς συνδυασμοί αμύλων με πρωτεΐνες, ειδικά με ζώα (ψωμί με κρέας, πατάτες με ψάρι), με γάλα και γάλα που έχει υποστεί ζύμωση (δημητριακά με γάλα, κεφίρ με ψωμί), με ζάχαρη (με μαρμελάδα, δημητριακά με ζάχαρη) χυμούς.

Πράσινο

Σαλάτα, πράσινα κρεμμύδια, λάχανο, μαϊντανό, άνηθο και άλλα.

Οι πράσινοι συνδυάζονται με οποιοδήποτε τρόφιμο εκτός από το γάλα. Για την κανονική ευεξία, συνιστάται να τρώτε καθημερινά σε μια δέσμη πράσινου. Ιδιαίτερα χρήσιμη είναι η χρήση του με άμυλα και πρωτεΐνες, οπότε συμβάλλει στην πέψη των τροφίμων, εξουδετερώνει τις τοξίνες, αντισταθμίζει την ανεπάρκεια βιταμινών, βελτιώνει την κινητικότητα του εντέρου.

Ζάχαρη

Ζάχαρη, φρουκτόζη, μαρμελάδα, σιρόπια, μέλι, μελάσσα.

Σε συνδυασμό με πρωτεΐνες και άμυλα, η ζάχαρη προκαλεί ζύμωση, οπότε είναι καλύτερο να τρώτε ξεχωριστά τα γλυκά (αν τα χρησιμοποιείτε καθόλου). Για παράδειγμα, φροντίστε για το τσάι το απόγευμα τσάι με μαρμελάδα ή καραμέλα. Κατ 'αρχήν, το 2ο καραμέλα, αν θέλετε πραγματικά, μπορείτε να φάτε μια ώρα πριν το γεύμα, αλλά σε καμία περίπτωση μετά από ένα γεύμα! Η εξαίρεση από τον γενικό κανόνα είναι το μέλι. Περιέχει ουσίες που εμποδίζουν τη φθορά και σε μικρές ποσότητες είναι συμβατή με πολλά προϊόντα (εκτός από τη διατροφή των ζώων).

Κατά τη διαφορική σίτιση συνιστάται περίπου η ακόλουθη δίαιτα:

Πρωινό - φρούτα, φρουτοσαλάτα, τυρί, ξινή κρέμα, σάντουιτς ψωμιού πίτουρου με βούτυρο ή τυρί, τυρί cottage.

Το μεσημεριανό γεύμα παρασκευάζεται κατά προτίμηση από τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες. Επιπλέον, τα παραδοσιακά πιάτα με βάση το κρέας ή τα ψάρια μπορούν να συμπληρωθούν με ένα μεγάλο μέρος σαλάτας, λαχανικών. Αποφύγετε τη συνηθισμένη γαρνιτούρα πατάτας ή ζυμαρικών. Ως πρώτη πορεία - σούπα λαχανικών ή ζωμός, για επιδόρπιο - αλμυρά φρούτα.

Το δείπνο είναι καλύτερο να μαγειρεύεται από τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες, καθώς απορροφώνται γρήγορα από το σώμα. Αυτό μπορεί να είναι κατσαρόλα πατάτας ή καρότου, μακαρόνια και τυρί, γλυκά φρούτα και άλλα.

Κρέμα και ghee, κρέμα, ξινή κρέμα. φυτικά έλαια. λαρδί και άλλα ζωικά λίπη. Μερικές φορές περιλαμβάνουν επίσης λιπαρά κρέατα, λιπαρά ψάρια, καρύδια.

Τα λίπη συνδυάζονται ιδανικά με χόρτα, με λαχανικά (σαλάτα με ξινή κρέμα), με αμυλώδη προϊόντα (κουάκερ με βούτυρο). Μερικές φορές επιτρέπεται ο συνδυασμός λιπών με φρούτα, ειδικά με μούρα (φράουλες με ξινή κρέμα).

Δεν είναι επιθυμητό να συνδυάσετε λίπη με σάκχαρα (κρέμα με ζάχαρη, ζαχαροπλαστική).

http://dietalite.ru/razdel_pitanie_klas.html

Λίστα καρπών και καρπών

Εξωτικά φρούτα. Μαγειρική

Έχουμε πολλά από αυτά στο κατάστημα, και ξέρω μόνο αβοκάντο από όλα τα εξωτικά :)) Πείτε μας τι είναι νόστιμο και πώς να ΕΠΙΛΕΞΤΕ. Και υπάρχει πώς: πρέπει να καθαρίσω το δέρμα, κλπ. Υπάρχουν (μπορώ να κάνω ένα λάθος στον τίτλο), Mangosteen, Pepin, παπάγια, rocambole, μάνγκο, ασβέστη (;), Μερικά μικρά γράμματα του ονόματος μανταρίνι στο «με το» κίτρινο pohozhile χειροβομβίδα χειροβομβίδα με αιχμές έξω και κάτι άλλο :))

Σπιτικό λουκάνικο: 2 συνταγές στο φούρνο. Βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Πώς να κάνετε το λουκάνικο στο σπίτι. Κέλυφος από κρέας και λουκάνικο
. Γλυκό και ξινό δαμάσκηνο απορροφά το κρέας και δίνει μια μοναδική νότα γεύσης. Αλλά αυτό δεν είναι όλα. Όλοι γνωρίζουν ότι τα πιάτα με βάση το κρέας, ειδικά το λίπος, είναι αρκετά υψηλά σε θερμίδες. Οποιοσδήποτε διατροφολόγος θα πει: για να μειώσει την ενεργειακή του αξία και ταυτόχρονα να βελτιώσει την πέψη, είναι καλύτερο να συνδυάσει το κρέας με μη αμυλούχα φυτικά τρόφιμα, όπως το ψήσιμο ή το ψήσιμο με λαχανικά ή φρούτα. Έτσι, το κρέας με δαμάσκηνα δεν είναι μόνο ένα νόστιμο πιάτο, αλλά και ένα υγιές, αφού τα δύο αυτά προϊόντα συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο. Για 6-7 μερίδες: χοιρινό (λίπος) 1,5 κιλό σκόρδο 1 δαμάσκηνα χωρίς πέτσα 150 γρ. Αποξηραμένα βακκίνια 70 γραμμάρια μαύρο πιπέρι 1 1/2 κουταλάκι κρύου νερού.

Οι συνταγές ποτών Berry: αντί για κομπόστα για ζεστές μέρες.

Σπιτικά ποτά, μη αλκοολούχα και όχι μόνο: λεμονάδα, αχλάδι, γρανίτη. Βήμα-βήμα συνταγές

Κατάλογος προϊόντων για το καλοκαίρι: κατάλληλη διατροφή για το καλό.

. Δεν συνιστάται: μελάσα, ακατέργαστη ζάχαρη ζαχαροκάλαμου, λευκή ζάχαρη. Λάδια Πιο κατάλληλα: ghee, ελιά. Σε μικρές ποσότητες: λάδι αβοκάντο, κράμβη, καλαμπόκι, καρύδα, σόγια, ηλίανθος. Δεν συνιστάται: αμύγδαλο, καστορέλαιο, λινάρι, μαργαρίνη, μουστάρδα, φιστίκι, κρόκος, σουσάμι. Τα φρούτα και τα μούρα είναι οι πιο κατάλληλες: μήλα, αβοκάντο, βατόμουρα, βατόμουρα, πεπόνι (πεπόνι), καρύδα, τα βακκίνια, ημερομηνίες, αποξηραμένα φρούτα, σύκα, σταφύλια, λεμόνια, γλυκολέμονα, νεκταρίνια, ανανά, δαμάσκηνα, σταφίδες, βατόμουρα, φράουλες. Σε μικρές ποσότητες: βερίκοκα, μπανάνες (μόνο πολύ ώριμες), γλυκά κεράσια, γκρέιπφρουτ, πορτοκάλια, ανανάδες. Δεν συνιστάται: όλοι ξινή.
. Τα φρούτα και τα μούρα είναι οι πιο κατάλληλες: μήλα, αβοκάντο, βατόμουρα, βατόμουρα, πεπόνι (πεπόνι), καρύδα, τα βακκίνια, ημερομηνίες, αποξηραμένα φρούτα, σύκα, σταφύλια, λεμόνια, γλυκολέμονα, νεκταρίνια, ανανά, δαμάσκηνα, σταφίδες, βατόμουρα, φράουλες. Σε μικρές ποσότητες: βερίκοκα, μπανάνες (μόνο πολύ ώριμες), γλυκά κεράσια, γκρέιπφρουτ, πορτοκάλια, ανανάδες. Δεν συνιστάται: όλα ξινή (για παράδειγμα, ξινό πορτοκάλια και μανταρίνια), ξινό ανανά, δαμάσκηνα, παπάγια, ελιές και κάθε άγευστο φρούτο. Λαχανικά Το χειμώνα τα λαχανικά πρέπει να μαγειρεύονται. Αλλά το καλοκαίρι, άνθρωποι τύπου pitta μπορούν να τρώνε ωμά λαχανικά. Είναι επίσης χρήσιμο να χρησιμοποιείτε φρέσκα χυμούς από πράσινα λαχανικά. Τα πιο κατάλληλα: αγκινάρες, σπαράγγια, βλαστάρια φασολιών, γλυκές πιπεριές, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, λευκό λάχανο, κουνουπίδι, σέλινο, κοράνιο.

Η σωστή διατροφή στα τέλη του χειμώνα και την άνοιξη: μια λίστα των προϊόντων.

. Την άνοιξη, είναι χρήσιμο για όλους τους υγιείς ανθρώπους να τρώνε τρόφιμα που μειώνουν το kapha dosha. Τα προϊόντα από τον κατάλογο θα έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα με τη στασιμότητα της βλέννας, το υπερβολικό βάρος, το πρήξιμο, το αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι. Βασική αρχή: να αυξηθεί η κατανάλωση προϊόντων με απότομη, πικρή και στυπτική γεύση. Αποφύγετε: γλυκό, ξινό και αλμυρό. Δημητριακά Για ανθρώπους όπως το kapha, οι τοστ που έχουν επίδραση ξήρανσης στο σώμα είναι πολύ χρήσιμες. Το πιο κατάλληλο: αμαράνθιο, κριθάρι, ρύζι basmati, φαγόπυρο, καλαμπόκι, quinoa. Σε μικρές ποσότητες: κεχρί, σίκαλη. Δεν συνιστάται: βρώμη, μακρόσπερμο και στρογγυλόκοκκο ρύζι (λευκό και καφέ), σιτάρι, σιτάρι ολικής αλέσεως. Γαλακτοκομικά προϊόντα.
. Ακόμα και τα πιο ποιοτικά από αυτά προκαλούν ανισορροπία του kapha, αν κακοποιηθεί. Τα πιο κατάλληλα: canola, καλαμπόκι, μουστάρδα, safflower, σόγια, ηλίανθος. Δεν συνιστάται: αμύγδαλο, λάδι αβοκάντο, καρύδα, ελιά, φιστίκι, σουσάμι. Φρούτα και μούρα Κατάλληλο: αποξηραμένα φρούτα, μήλα, γλυκά κεράσια, βακκίνια, γκρέιπφρουτ, ρόδια, δαμάσκηνα, σταφίδες. Σε μικρές ποσότητες: βερίκοκα, λεμόνια, λάιμ, παπάγια, ανανά. Δεν συνιστάται: γλυκά φρούτα, αβοκάντο, μπανάνες, μούρα (σμέουρα, βατόμουρα, μούρα, φράουλες), το πεπόνι (πεπόνι), καρύδας, χουρμάδες, σύκα, σταφύλια, μάνγκο, πεπόνι, ανανάς, πορτοκάλια, ροδάκινα, αχλάδια, Κάκι, τα δαμάσκηνα, μανταρίνια, καρπούζι. Λαχανικά Το καλοκαίρι, τα λαχανικά είναι καλύτερα να τρώνε τυρί.

Πώς να παρακαλώ ένα παιδί με μια άκαμπτη διατροφή; Μαγειρική

Βοήθεια με ιδέες. Η κόρη μου είχε συνταγογραφηθεί για μια έντονη διατροφή - το κρέας, τα ψάρια, το γάλα (δηλαδή, η πρωτεΐνη δεν μπορεί να αποκλειστεί), δεν μπορείτε καν να χυμό, αλλά μπορείτε μόνο να "απομονώσετε από αποξηραμένα φρούτα". Δεν μπορείτε να ψητήσετε, πικάντικη, λιπαρή, αλμυρή, ξινή, γεμισμένη. Είναι whines και ζητά λουκάνικο, το οποίο, φυσικά, δεν δίνουν. Η γεύση του κοριτσιού είναι ιδιαίτερη: αγαπά τα πάντα που είναι αδύνατο, αλλά τα φρούτα στέκονται ήδη στον λαιμό της. Τα καρύδια δεν μπορούν να είναι, μην τρώνε μανιτάρια. Διατηρείται πατάτες, ζυμαρικά, χυλό φαγόπυρο, κεράσι.

Ρύζι κατσαρόλα με σάλτσα κεράσι., Γλυκά κουταλιού (μπορείτε να έχετε τυρί;), Γεμιστά με παχιά μακαρόνια, ζυμαρικά λάχανο.

Γενικά, όταν ήμουν παιδί της παιδικής μου ηλικίας, κάθισα στις ομελέτες του BELK (ο κρόκος απαγορεύτηκε αυστηρά), πατάτες, σούπες, κεφτεδάκια σε πολωνικά και γαλακτοκομικά πιάτα. Αλλά αποδεικνύεται ότι δεν μπορείτε ΚΑΘΕ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ.

Και μπορείτε να αναφέρετε τουλάχιστον αυτά τα προϊόντα που μπορείτε.
Προσφέρω μια λίστα.

1. Αύξηση. το λάδι.
2. αποστράγγιση. το λάδι.
3. πατάτες
4. λάχανο
5. τα τεύτλα
6. καρότα
7 τόξο
8. χρώμα λάχανο
9. κολοκύθα
10, βότανα
11. Μπρόκολο
12. Κολοκυθάκια
13. αυγά
14. τυρί
15. ζάχαρη
16. Τι δεν μπορεί να φρούτων;
17. άμυλο
18. λευκό ψωμί
19 μαύρο ψωμί
20 αρτοσκευάσματα
21 ζυμαρικά
22 φαγόπυρο
23 σιμιγδάλι
24 τυρί cottage
25 γάλα
26 κεφίρ
27 ρύζι
28 φασόλια
29 μπιζέλια

Με τη σοβαρότερη δίαιτα από χοληκύτταρα, μου επιτρέπεται 2 φορές την εβδομάδα κρέας. Καθορίστε - υπάρχει μια συζήτηση για την απόλυτη πρωτεΐνη ή τον περιορισμό.
Απλά αμηχανία από την απαγόρευση - τα παιδιά ΠΡΕΠΕΙ να πάρουν σκίουροι για τους κανόνες. ανάπτυξη του εγκεφάλου - μπορεί να τους πει ο γιατρός να περιορίσει; Πες μου - θα σκεφτώ κάτι. Τουλάχιστον έχω πολλά βιβλία σχετικά με τις διατροφικές τροφές για ασθένειες.

τέτοια χρήσιμα μούρα για παιδιά και ενήλικες για 700 ρούβλια.

Στη ντάχα προσπαθούμε να μεγαλώσουμε όλα τα μούρα της περιοχής μας, τα παιδιά αγαπούν να γιορτάσουν από τους θάμνους, όλη η οικογένεια συλλέγει άγριες φράουλες και βατόμουρα. Όποτε είναι δυνατόν, προσπαθώ να προετοιμαστώ για το μέλλον: Ψύχω, αλέθε με ζάχαρη. Θυμηθείτε ένα από τα σημαντικά συστατικά της σωστής διατροφής - λαχανικά, φρούτα, μούρα; Εκτός από το γεγονός ότι είναι μια γλυκιά και νόστιμη λιχουδιά, τα μούρα μπορούν να κάνουν πολλά για το σώμα μας, καθώς περιέχουν βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, μέταλλα, φυτικές ίνες και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες.

Natasha S.. Αδυνάτισμα και δίαιτες

Μπορώ να σας ρωτήσω μερικές ερωτήσεις σχετικά με το φαγητό; Ήμουν τελικά πεπεισμένος, ειδικά μετά από το άρθρο σας, ότι τρώω τώρα ξεχωριστά, αλλά θα έρθω στη Μόσχα μόνο τον Ιούλιο και δεν είναι όλα τα βιβλία. 1. Ποιο είναι το διάλειμμα που παίρνετε μεταξύ των γευμάτων; Ή μήπως δεν είναι σημαντικό; 2. Μεταξύ τροφών πρωτεϊνών και υδατανθράκων και μεταξύ δύο διαφορετικών διαλυμάτων υδατανθράκων; 3. Τρώτε μεγάλες μερίδες ή μικρές; Ή μήπως δεν είναι σημαντικό; 4. Είναι παξιμάδι μια πρωτεϊνική τροφή ή ούτε πρωτεΐνη ούτε υδατάνθρακες; 5. Αν τα καρύδια.

Σας ευχαριστώ :))
Απαντώ στις ερωτήσεις σας:
1. Ποιο είναι το διάλειμμα που παίρνετε μεταξύ των γευμάτων; Ή μήπως δεν είναι σημαντικό;
Είμαι καθοδηγημένος μόνο από το αίσθημα της πείνας. Περίπου σε λεπτά και ώρες - μετά από χυλό στο νερό, η πείνα έρχεται μετά από 3 ώρες, μετά το κρέας - και μετά από 3, μετά από ένα πιάτο λαχανικών ίσως θέλετε να φάτε σε μια ώρα, το ίδιο μετά το τυρί με τις ντομάτες. Μετά από σνακ όπως φρούτα-καρύδια - σε μια ώρα ή δύο. Αλλά τρώω μόλις νιώθω πείνα. Αυτή η κατάσταση δεν έρχεται αμέσως - περίπου ένα μήνα πέρασε προτού μάθω να αναγνωρίζω την «Πείνα του στομάχου».
2. Μεταξύ τροφών πρωτεϊνών και υδατανθράκων και
μεταξύ δύο διαφορετικών διαλυμάτων υδατανθράκων;
Δεν φορτώνω καθόλου τι πρωτεϊνική τροφή και τι τρόφιμο είναι υδατάνθρακες, ζω μόνο σύμφωνα με το σχέδιο. Πιθανόν, όταν έρχεται η πείνα - το σώμα δεν νοιάζει ποια τρόφιμα θα πάει. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν τέμνονται στα ίδια τμήματα που εισέρχονται στο στομάχι.

3. Τρώτε μεγάλες μερίδες ή μικρές; Ή μήπως δεν είναι σημαντικό;

Όταν πεινάει - μπορώ να φάω πολλά. Αλλά αυτό ισχύει περισσότερο για τα λαχανικά και τα δημητριακά. (Ένα μεγάλο μέρος για μένα είναι ένα πλήρες βαθύ πιάτο). Το κρέας δεν μπορεί να φάει πολλά. Φρούτα, παρεμπιπτόντως, επίσης δεν μπορεί πολύ. Έχω μέγιστο 2 μήλα τη φορά.

4. Είναι παξιμάδι μια πρωτεϊνική τροφή ή ούτε πρωτεΐνη ούτε υδατάνθρακες; Chesslovo, δεν ξέρω :) :) Κατά τη γνώμη μου, υπάρχει το πιο λίπος εκεί.
5. Εάν οι ξηροί καρποί μπορούν να είναι με φρούτα, αυτό σημαίνει ότι είναι δυνατόν να αποκλειστεί συνολικά η ζάχαρη (μαρμελάδα) ή η ζάχαρη; Και με την κρέμα μπορεί να είναι;
Αφαιρέσαμε τη ζάχαρη καθόλου τους πρώτους μήνες της σίτισης σε αυτό το σύστημα. Τώρα μπορώ να γλυστώ μια κούπα τσαγιού ή καφέ με ένα υποκατάστατο ή μια κουταλιά ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο αν δεν μπορώ να φάω κανονικά. Επίσης πασπαλίζω λίγο ξινά μούρα με την ίδια ζάχαρη, την οποία τώρα μπορώ κυρίως να φτιάξω από φρούτα. Ειδικά τα καρύδια με τη ζάχαρη δεν τρώνε. Τρώνε είτε ξεχωριστά από όλα, είτε με γλυκά φρούτα - με ανανά, δαμάσκηνα, κλπ.
Κρέμα - όχι με καρύδια σε αυτό το σύστημα.
6. Λέτε "ξεχωριστή λήψη" - αυτό είναι σε ποιο διάστημα;
Φυσικά, θα επαναλάβω - αλλά είμαι καθοδηγημένος μόνο από την πείνα. Εάν, πάλι, να μεταφραστεί εγκαίρως - τουλάχιστον μια ώρα και μισή πρέπει να περάσει μετά το τελευταίο κανονικό γεύμα (όχι ένα σνακ και όχι ένα φλιτζάνι τσάι).

Όσον αφορά τα κέικ και τη λέξη "για πάντα" - δεν το έχω φάει από τις αρχές Σεπτεμβρίου του 2001 γενικά. Εδώ έγινε στην Αίγυπτο, υπήρχε ένα μεγάλο μπουφέ με επιδόρπια, ήταν σκληρά κάθε μέρα για να περάσει από αυτόν, και η τελευταία το πάρει, εγώ επέτρεψα στον εαυτό μου να πάρει ένα κομμάτι που επιτρέπει Montignac - λίγη μους σοκολάτας και κάτι σαν πουτίγκα βανίλιας - με ειλικρίνεια πήρε λίγο. Αν ήξερες μόνο πόσο κακό ήμουν! Ήμουν άρρωστος, το στομάχι μου έβλαψε και λυπούσα για την αδυναμία μου 10 φορές. ) Και δεν ήταν καν κέικ ή παγωτό, αλλά μάλλον αβλαβή προϊόντα. Με αυτό, πίνω κακάο και μπορώ να φάω πικρή σοκολάτα. Αλήθεια, δεν εννοώ ότι ήταν ένα καθαρά ψυχολογικό κακό συναίσθημα. ))) Για φόβο :)

Τι θα πρέπει να είναι στη διατροφή σας καθημερινά; Αδυνάτισμα

1. Το νερό Το νερό είναι πιο σημαντικό από το φαγητό. Αυτή η φράση πρέπει να είναι για σας το κύριο αξίωμα. Ό, τι συμβαίνει, θα πρέπει να πίνετε πολλά υγρά ημερησίως. "Αρκετά" σημαίνει 30 ml ανά κιλό του βάρους σας. Δηλαδή, αν ζυγίζετε 80 κιλά, τότε ανά ημέρα θα πρέπει να καταναλώσετε 2,4 λίτρα LIQUID (και τουλάχιστον 2 λίτρα) την ημέρα. Τι είναι ένα υγρό; Πρέπει να μάθετε ότι ο χυμός, το κεφίρ, το γάλα είναι ΤΡΟΦΙΜΑ. Μήπως αυτό σημαίνει ότι πρέπει να τα θεωρήσετε υγρό; Ναι Αλλά θα πρέπει κι εσύ.

Δεδομένου ότι έχουμε αναφέρει το μέλι, και επιπλέον, οι άνθρωποι που είναι υπέρβαροι συχνά υποφέρουν από έλλειψη γλυκών, ας ξεκινήσουμε με αυτό το πιο γλυκό.

Το μέλι είναι το κύριο γλυκό σου. Πριν από τις 16:00 μπορείτε να φάτε 3 κουταλάκια του γλυκού ανά ημέρα. Μπορείτε να το προσθέσετε στο hydromel ή στο κουάκερ, ή στο τυρί cottage. Αλλά θυμηθείτε ότι σε μερικές ασθένειες (ειδικά για δυσλειτουργίες του παγκρέατος) το μέλι δεν συνιστάται. Τι μπορεί να την αντικαταστήσει; Πρώτον, υποκατάστατο ζάχαρης σε φυσική βάση - stevia. Τι άλλο;

1 κουτ μέλι = 1 κουταλάκι του γλυκού φρουκτόζη = 10 τεμ. σταφίδες = 3 τεμ. δαμάσκηνα = 1 ξηρά σύκα = 2 τεμ. αποξηραμένα βερίκοκα = 5 g μαύρης σοκολάτας (όχι λιγότερο από 75% κακάο).

Τα δαμάσκηνα ή τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να είναι "μητρική" από τις πρώην σοβιετικές δημοκρατίες, όχι χημικά. Η σοκολάτα ως υποκατάστατο μπαίνει στη διατροφή σας στην τελευταία (!) Στροφή. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε πριν από τις κρίσιμες ημέρες, όταν θέλω να ιδιαίτερα γλυκό, είτε ως μόνη ανταμοιβή, αγαπημένη, στο τέλος της ημέρας, όταν θα συνειδητοποιήσουμε ότι σήμερα το χρόνο και έφαγε καλά, περπάτησε 4 χιλιόμετρα έθεσε ευθέως ήπιε όλο το νερό. Τότε πρέπει να δείξετε στον εαυτό σας ότι όχι μόνο η ζωή σας θα γίνει όμορφη πολύ σύντομα, όταν ανταγωνίζεστε σε αρμονία με τις ομορφιές στην παραλία, η ζωή σας είναι όμορφη τώρα. Τρώτε σοκολάτα, τελικά! Και χάστε το βάρος! Με την ευκαιρία, η σοκολάτα είναι η μόνη γλυκύτητα που μπορείτε να φάτε μετά τις 16.00. Ακόμη και το βράδυ. Αλλά μόνο 5-10 γραμμάρια! Και, φυσικά, αν δεν αφήνετε τον καθημερινό κανόνα της γλυκύτητας.

3. Φυτικά έλαια

Δύο κουταλάκια του γλυκού ανά ημέρα. Απαιτείται. Οποιοδήποτε φυτικό έλαιο περιέχει λιπαρά οξέα, τα οποία θα βοηθήσουν στην καλύτερη αφομοίωση των τροφίμων και θα διατηρήσουν τη νεολαία σας. Το πετρέλαιο μπορεί να είναι οποιοδήποτε, τι σας αρέσει. Αλλά θυμηθείτε ότι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας (πάνω από ένα λεπτό), τα ωφέλιμα λιπαρά οξέα γίνονται trans-λιπαρά, έτσι τρώτε το λάδι, προσθέτοντας σαλάτες ή λαχανικά 1 λεπτό πριν μαγειρευτούν.

Εάν πρέπει να τηγανίζετε κάτι (αν και όλοι γνωρίζουμε ότι το ψητό είναι κακό), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το τέχνασμα. Αναμίξτε 1 μέρος φυτικού ελαίου με 8 μέρη νερού και ψεκάστε το τηγάνι με έναν ψεκαστήρα, ανακινώντας καλά το μείγμα.

Εάν το λάδι είναι τόσο υγιές, τότε γιατί είναι τόσο μικρό, ρωτάς; Επειδή σε δύο κουταλάκια του γλυκού πετρελαίου έως και 180 kcal. Εμείς οι ίδιοι αναρωτιόμαστε πώς ταιριάζουν εκεί.

1-2 πακέτα κάθε μέρα. Μια δέσμη έχει διάμετρο περίπου 2-2,5 εκατοστά. Μπορείτε να φάτε πράσινα. Επιπλέον, από τώρα είναι ιδιαίτερα σημαντικό για εμάς να μην εξαιρέσουμε προϊόντα από το μαγειρικό μας καλάθι, αλλά για να τα προσθέσουμε εκεί, μπορείτε εύκολα να πειραματιστείτε. Ορίστε το στόχο σας να δοκιμάσετε όλη την ποικιλία σαλάτες και χόρτα που βρίσκονται στα σούπερ μάρκετ μας. Προσπαθήστε να συνδυάσετε σαλάτες και χόρτα με διάφορα προϊόντα: κρέας και ψάρι, τυρί cottage και λαχανικά, ίσως ακόμη και σε φρούτα. Κάθε φορά που έχετε μια νέα γεύση!

Ξηρά πράσινα μήλα - πού; Μαγειρική

Αγόρασα τα μήλα στο κεφάλι μου χθες. Αποδείχθηκε ότι είναι υποτονικό - ακόμα και τα οστά μέσα είναι λευκά. Ξινή φρίκη. Τι να κάνετε τώρα; Έχω ήδη προσπαθήσει να στεγνώσει άθικτα :) πραγματικά δαμάσκηνα, αλλά νομίζω ότι δεν αλλάζει την ουσία. Και οι δύο ήταν ξινό και στεγνώσει :) Απορρίπτονται από κομπόστα :) Μήλα δεν θέλουν να.

Τι να κάνετε με τα βακκίνια; Έχω έναν καλό πελάτη. Μαγειρική

Τι να κάνετε με τα βακκίνια; Έφερα έναν καλό πελάτη, όσο ένα τεράστιο πακέτο. Δεν μπορώ να φανταστώ τι να κάνω με αυτό. Λοιπόν, αποφάσισα να παγώσει λίγο (δεν θα χωρέσει πια στον καταψύκτη). (1 κιλό βακκίνια, 1 κιλό ζάχαρη, 1 πορτοκάλι, μισό λεμόνι). αλλά ακόμα πολλά. Mozh που γνωρίζει πίτα συνταγής με τα βακκίνια;

ΠΙΝΑΚΑΣ ΚΛΕΙΔΑΡΙΟΥ ΓΙΑ ΤΟ ΚΡΕΑΣ

Προϊόντα:
1,5 κιλά φρέσκα βακκίνια,
0,5 λίτρο ψιλοκομμένο κρεμμύδι,
1,0 kg ζάχαρης
0,5 λίτρα ξύδι,
1 τραπέζι. κουτάλι αλάτι
1 τραπέζι. σπασμένο σκόρδο,
1 τραπέζι. κουτάλι έδαφος κανέλα,
1 τραπέζι. κουτάλι πιπέρι,
1 τραπέζι. σέλινο κουτάλι σπόρων,
1 τσάι κουτάλι από μαύρο πιπέρι
Οδηγίες:
Στο ποτ βακκίνια, κρεμμύδια και ρίχνουμε 0,5 λίτρα νερού.
Φέρτε σε βρασμό. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και βράστε για 10 λεπτά, μέχρι τα βακκίνια να είναι μαλακά.
Ανακατέψτε την πατάτα σε μπλέντερ ή περάστε από κόσκινο και στη συνέχεια ανακατέψτε σε μια κατσαρόλα με ζάχαρη, ξύδι, αλάτι, σκόρδο, κανέλα, σέλινο, μπαχάρι και μαύρο πιπέρι.
Φέρτε σε βρασμό. Βράζετε σε μια ανοιχτή κατσαρόλα για 15-30 λεπτά, έως ότου το μείγμα αποκτήσει τη συνοχή του κέτσαπ. Ανακατέψτε περιστασιακά για να αποφύγετε την καύση.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα, αφαιρέστε τον αφρό
Αναμίξτε το μίγμα σε καυτά βάζα, αφήνοντας περίπου 1 cm ελεύθερου χώρου στην κορυφή.
Καλύψτε με τα καπάκια, αποστειρώστε σε βραστό νερό για 5 λεπτά.
Κορκ.
Σερβίρετε με παιχνίδι ή άλλο κρέας.

MUSS KRYUKVENNY
Για 1 ποτήρι βακκίνια - 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης, 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλι του σιμιγδαλιού, 3 φλιτζάνια νερό.
Τα βακκίνια συλλέγονται, ξεπλένονται και χύνεται σε μια κατσαρόλα σμάλτου με τρία ποτήρια νερό. Βράζετε και τρίβετε μέσα από ένα μεταλλικό κόσκινο.
Προσθέστε ζάχαρη στα τριμμένα βακκίνια και πιάστε ξανά φωτιά. Όταν βράζετε σιγά-σιγά το σιμιγδάλι με συνεχή ανάδευση. Συνεχίζοντας ανακατεύετε, βράζετε για άλλα 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, ρίξτε σε μπολ, ψύξτε και χτυπήστε με ένα χτύπημα ή ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά χνουδωτή μάζα. Ψύχεται το παρασκευασμένο μους, τοποθετείται σε μικρά δοχεία ή σε πλάκες και χρησιμεύει για επιδόρπιο.

Beefmint (μαρέγκα με τα βακκίνια)
4 σκίουρους, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, βακκίνιο
Προετοιμάστε σύνθεση πρωτεΐνης όπως για τα συμβατικά μαρέγκα (τέσσερις διαχωριστεί η πρωτεΐνη από τον κρόκο του αυγού, ήττα αυγό με ένα μίξερ μέχρι obrazvaniya foamlike ουσία προσθέτοντας σταδιακά ένα φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη (200 g), το μίγμα ήταν συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να πήξει κρέμα). Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με ένα φύλλο χαρτιού ανίχνευσης (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό χαρτί που έχει λερωθεί με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου ή μαργαρίνης). Χρησιμοποιήστε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής (ή ένα κουταλάκι του γλυκού) για να σχηματίσουν το σχήμα μιας μαρέγκας με διάμετρο 2,5-3 cm. Σε κάθε προϊόν από πάνω, ελαφρώς πνιγμό, βάλτε επιλεγμένα, ώριμα, πλυμένα και αποξηραμένα βακκίνια. Ψήνουμε στο φούρνο σε t = 180 μοίρες για 15-20 λεπτά. Ο φούρνος παραμένει κλειστός μέχρι το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος. Μετά την ψύξη του φούρνου, η μαρέγκα αφαιρείται από το χαρτί ιχνών και τοποθετείται στον εορταστικό κρύσταλλο που προετοιμάστηκε από εσάς εκ των προτέρων.

Ψιλοκομμένη ζύμη και γλυκιά γέμιση. Μαγειρική

Κατέληξα το kish από την αγορασμένη ζύμη :), αύριο θα δοκιμάσω τη ζύμη SAMA (!) Σύμφωνα με τη συνταγή του Tatyana-Km. Όπως το καταλαβαίνω, θα είναι αρκετό για μερικά kishis. Και ήθελα για τα παιδιά να σχεδιάσουν κάτι γλυκό από αυτό. Ο Ναπολέων σίγουρα δεν είναι αρκετός για μένα. Συμβουλευτείτε πώς θα ήταν τυφλό, για παράδειγμα, από ανανά ή κονσερβοποιημένα αχλάδια, καλά, όχι το αυγό με γάλα για να τα γεμίσετε με%).

Μπορείτε επίσης να ρίξετε μια μάζα τρούφας, ή ένα μαρτζιπάνι.

Marzipan - για 200g. Marzipan 100g. Sakh., 60g. βούτυρο = μαστίγιο, μικρά ψίχουλα μπορούν να παραμείνουν, στη συνέχεια προσθέστε 2 αυγά και βανίλια, κτύπησε μέχρι ομαλή, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Ρίξτε στη βάση, πάνω από τα αποκομμένα κομμάτια ξινών φρούτων ή μούρων. Ψήστε για περίπου μία ώρα.

τρούφας - 200g. σοκολάτα, 150g. αποστράγγιση βούτυρο - τήξη + ζάχαρη και βανίλια. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ξεχωριστά, δεν κτύπησε πολύ με ένα πιρούνι 150ml. κρέμα και 3 αυγά. Προσθέστε μέρος του μείγματος σοκολάτας στο αυγό και ρίξτε τα πάντα πίσω στη σοκολάτα. Ανακατέψτε. Ρίξτε στη βάση του κέικ, στην κορυφή μπορείτε να φέτες ανανά, πορτοκάλι, φράουλες, ξηροί καρποί, ό, τι πηγαίνει καλά με σοκολάτα, ψήστε για περίπου. μισή ώρα στα 180 λεπτά. Ψύχεται, ψύχεται, σερβίρεται κρύο. Αξιοπρεπής επιλογή διακοπών, νομίζω :)

Εδώ είναι μερικά taric-κέικ:

CHERRIES. Αδυνάτισμα και δίαιτες

Πρόσφατα διάβασα σε ένα περιοδικό ότι τα κεράσια είναι γλυκά κεράσι, κι εγώ, χάνοντας βάρος, τα κουνάω σε κιλά. Είναι έτσι; Και ποια λαχανικά, φρούτα και μούρα είναι καλύτερα, να τρώνε ή να μην τρώνε, κατά τη διάρκεια μιας διατροφής;

Μια νέα λίστα με χρήσιμα προϊόντα. Μαγειρική

Πρόσφατα, ειδικοί από το νοσοκομείο του Αγίου Γεωργίου του Λονδίνου έχουν κάνει μια νέα λίστα υγιεινών προϊόντων, αλλά δεν περιλαμβάνουν λαχανικά και φρούτα, γνωστά για τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Οι επιστήμονες λένε ότι το popcorn μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και αποτρέπει τον καρκίνο. Σημειώνουν ότι 30 γραμμάρια αυτού του προϊόντος ανά ημέρα μπορούν να αντικαταστήσουν την ημερήσια μερίδα καφέ ρυζιού. Επιπλέον, το ποπ κορν είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β. Ο κατάλογος περιλαμβάνει επίσης χοιρινό κρέας.

Σχετικά με τα φρούτα. Αδυνάτισμα και δίαιτες

Ας συζητήσουμε) Η επιχείρησή μου κατέβηκε από το έδαφος όταν σταμάτησα να τρώω φρούτα. Πριν από αυτό, τουλάχιστον μια διατροφή, ακόμη και kbzhu και αθλήματα - δεν υπήρχε καμία νόημα. χωρίς φρούτα, είναι καλύτερα αμέσως. και πώς είσαι;

γεια) τα φρούτα και τα λαχανικά πραγματικά βοηθούν πολύ να χάσουν επιπλέον κιλά, απλά πρέπει να φάτε τα σωστά και απαραίτητα φρούτα! Εδώ είναι μια λίστα με προϊόντα που πραγματικά βοηθούν να χάσετε επιπλέον κιλά και να αποτρέψετε διάφορες ασθένειες!
Γκρέιπφρουτ

Όχι μόνο το γκρέιπφρουτ, αλλά όλα τα εσπεριδοειδή έχουν μια επίδραση καύσης λίπους. Βοηθήστε να μειώσετε τα επίπεδα ινσουλίνης, καθαρίστε το σώμα από επιβλαβείς τοξίνες και ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα. Αλλά για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, δεν χρειάζεται μόνο να συμπεριλάβετε αυτό το φρούτο στην καθημερινή διατροφή σας, αλλά και να κάνετε κάποιες θυσίες. Όλοι γνωρίζουν ότι το γκρέιπφρουτ είναι λίγο πικρό, αλλά αφαιρώντας ένα λεπτό φιλμ από αυτό μπορείτε να νιώσετε όλη τη ζουμερότητα και τη γλυκύτητα. Αλλά σε αυτό το φιλμ υπάρχει μια ουσία όπως το naringin, η οποία βοηθά στην επιτάχυνση του μεταβολισμού και την απομάκρυνση όλων των τοξινών και των σκωριών με διπλό αποτέλεσμα.
Ανανάς

Διεγείρει τέλεια την πέψη. Ο ανανάς δεν έχει την ιδιότητα να καίει τα λίπη που φάγαμε κάποια στιγμή, αλλά κάνει εξαιρετική δουλειά με τα λίπη και τις πρωτεΐνες που έχουν καταναλωθεί πρόσφατα. Με λίγα λόγια, αυτός ο καρπός βοηθά στην πέψη πρωτεϊνικών τροφών και εμποδίζει τη δημιουργία νέων αποθέσεων λίπους. Επιπλέον, μειώνει το αίσθημα της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Παρά τις θετικές πτυχές, δεν ξεχνάμε ότι ο ανανάς περιέχει οξέα, τα οποία μπορεί να επηρεάσουν δυσμενώς την υγεία, αν το φάτε με άδειο στομάχι.

Σχετικά με την εμπλοκή.. Μαγειρική

Οι άνθρωποι βοηθούν να αντιμετωπίσουν τις μαρμελάδες. Θέλω να μαγειρεύω βατόμουρο και βερίκοκο, για περαιτέρω χρήση στην κατασκευή αδύναμων γλυκών και κέικ. Τέτοιες μαρμελάδες αναφέρονται συχνά στα αγγλικά και γαλλικά βιβλία μαγειρικής. Επομένως, θέλω να μαγειρέψω τις σωστές μαρμελάδες :) Δεν έχω την ευκαιρία να χρησιμοποιήσω την αναζήτηση μόνος μου τώρα, το Διαδίκτυο είναι απολύτως κατώτερο, δεν υπάρχει κανένας τρόπος να ακολουθήσω τους συνδέσμους. Θα ήμουν ευγνώμων για τη βοήθειά σας, ειδικά με την αγγλική ή τη γαλλική Wikipedia.

Μαρμελάδα - Είναι ένα σαφές, τρελό, όπως το κρασί που παράγεται από τον πολτό και τα φρούτα, ιδιαίτερα τα εσπεριδοειδή. "Μπορεί να υπάρχει μαρμελάδα λεμονιού, μαρμελάδα γκρέιπφρουτ, κλπ.
Μόλις έχει στραβώσει μέσα από το πανί τυριού.
Το μαρμελάδα έχει μέρη με φρούτα, αν και όχι φλούδα ή φλούδα. Η μαρμελάδα σταφυλιών έχει τα εσωτερικά μέρη χωρίς το ξεφλούδισμα. (Αυτό το βλεννώδες, το βλεννογόνο μέρος είναι τόσο γλυκό και καλό.)
Μερικές από τις μαρμελάδες και τα ζελέ μου είναι κονσέρβες. Έκανα ένα πολύ νόστιμο βούτυρο ροδάκινου. Νομίζω ότι ονομάζεται "βούτυρο". Αυτό ήταν το δικό μου. Χρησιμοποίησα κανέλα για τα Χριστούγεννα.
Ή περισσότερο στο σημείο:
• Το ζελέ είναι φτιαγμένο από χυμούς φρούτων
• Η μαρμελάδα είναι φτιαγμένη από καθαρό καρπό
• Οι κονσέρβες παρασκευάζονται από ολόκληρα φρούτα
• Τα σπρέι είναι φτιαγμένα από ολόκληρα φρούτα και / ή από πικάντικα φρούτα

Σας παίρνει.
Πάχος πάχους πάχους πάχους
• Πώς να κάνετε ζελέ;
• Είναι φτιαγμένο από βρασμένη ζάχαρη.
• Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα;
• Η μαρμελάδα είναι μια σαφής ζελατίνη, μερικές φορές με φρούτα.
• Πώς να φτιάξετε κονσέρβες;
• Κονσέρβες φρούτων - φρούτα φτιαγμένα σε κομμάτια.
• Πώς να φτιάξετε σιρόπι;
• Τα φρούτα και το σιρόπι είναι ένα παχύ κολλώδες διάλυμα.
• Τι είναι η κομπόστα;
• Τα κομπόστα φρούτων είναι επιδόρπιο φρούτων μαγειρεμένου σε σιρόπι.

Πράσινη συνταγή μαρμελάδας ντομάτας
Πράσινα συστατικά συνταγής μαρμελάδας ντομάτας:
1 κιλό πράσινες ντομάτες
800 γραμμάρια ζάχαρης
1 βιολογικό λεμόνι
Οδηγία συνταγής σπιτικής μαρμελάδας:
Πλύνετε και κόψτε τα σε λεπτές φέτες.
Ξεφλουδίστε την με αυτή τη σειρά:
Το στρώμα ντομάτας, στη συνέχεια λεμονιών φλούδες, στη συνέχεια, κάποια ζάχαρη πάνω από [. ]

Ptichie moloko. Μαγειρική

Kak sdelati tort ptichie moloko. Αποκτήστε το βιβλίο και κάντε κλικ στο σύνδεσμο. Podskazhite horoshenkih retzeptikov pozhaluista i ne trudnyh. Zaranee spasibo.

αλμυρό! πώς να αρνηθεί; Αδυνάτισμα και δίαιτες

Τα κορίτσια, σας διαβάζω καθημερινά, η ηλικία των 33 ετών είναι πολύ αναγκαία, υπάρχει ένα παιδί 9 ετών, ήταν πάντα πολύ λεπτό, κέρδισα πολλά για την εγκυμοσύνη, τράφηξα για πολύ καιρό, τότε έχανα βάρος σε ιαπωνική γυναίκα, τότε έχανα κι εγώ 58 κιλά εγώ - καλά, πολύ λεπτό, περαιτέρω αλλαγή εργασίας και διακοπή του καπνίσματος / περισσότερο από ένα χρόνο / και όλα τα είδη των πραγμάτων, γενικά, τώρα 68 κιλά και το όνειρο της απώλειας βάρους, δεν έχω να φάω γλυκά και λιπαρά, αλλά έχω ένα πρόβλημα - αλμυρό είναι τα πάντα μου, όχι αλμυρό φαγητό, δηλαδή.

Αντιγράψτε τον παρακάτω σύνδεσμο.

Τι λείπει στο σώμα, αν θέλετε. Για όλους τους slimmers, νομίζω ότι αυτές οι πληροφορίες θα είναι χρήσιμες. Οι πληροφορίες στη θέση συλλέγονται από διάφορες πηγές.

Θέλετε γλυκό - έλλειψη μαγνησίου. πικολινικό χρώμιο

Θέλετε ρέγγα - έλλειψη σωστής λίπους (σε ρέγγα και άλλα θαλάσσια λιπαρά ψάρια πολύ ωφέλιμο ωμέγα 6)

Υπάρχει μια ευχή για το ψωμί - και πάλι δεν υπάρχει αρκετό λίπος (το σώμα ξέρει ότι συνήθως ψιλοκομμένο κάτι στο ψωμί - και ποθεί: na-shit !!).

Το βράδυ, τραβά το τσάι με αποξηραμένα pechenyukhs - κατά τη διάρκεια της ημέρας δεν πήραν τους σωστούς υδατάνθρακες (έλλειψη βιταμινών Β, κλπ)

Θα ήθελα τα αποξηραμένα βερίκοκα - έλλειψη βιταμίνης Α

Θέλετε μπανάνες - έλλειψη καλίου. Ή πίνετε πολύ καφέ, εξ ου και η έλλειψη καλίου.

Θέλετε κάποια σοκολάτα: έλλειψη μαγνησίου. Περιέχονται: φρυγμένα καρύδια και σπόροι, φρούτα, όσπρια και όσπρια.

Θέλω ψωμί: Έλλειψη αζώτου. Περιέχονται: τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες (ψάρι, κρέας, ξηροί καρποί, φασόλια).

Θέλω να καρφώσω τον πάγο:
Έλλειψη σιδήρου. Περιέχονται σε: κρέας, ψάρι, πουλερικά, λάχανο, πράσινα, γλυκά κεράσια.

Θέλω γλυκό:
1. Έλλειψη χρωμίου. Περιέχονται σε: μπρόκολο, σταφύλια, τυρί, κοτόπουλο, ήπαρ μοσχαριών
2. Έλλειψη άνθρακα. Περιέχονται σε φρέσκα φρούτα.
3. Έλλειψη φωσφόρου. Περιέχονται: κοτόπουλο, βόειο κρέας, συκώτι, πουλερικά, ψάρια, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ξηροί καρποί, τσίλι και όσπρια.
4. Έλλειψη θείου. Περιέχονται: βακκίνια, χρένο, λαχανικά σταυρών (λάχανο, μπρόκολο, κουνουπίδι), λάχανο.
5. Έλλειψη τρυπτοφάνης (ένα από τα απαραίτητα αμινοξέα). Περιέχονται σε: τυρί, συκώτι, αρνί, σταφίδες, γλυκοπατάτες, σπανάκι.

Θέλετε λιπαρά τρόφιμα: Ανεπάρκεια ασβεστίου. Περιέχονται σε: μπρόκολο, όσπρια και όσπρια, τυρί, σησάμι.

Θα θέλατε καφέ ή τσάι:
1. Έλλειψη φωσφόρου. Περιέχονται: κοτόπουλο, βόειο κρέας, συκώτι, πουλερικά, ψάρια, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ξηροί καρποί, τσίλι και όσπρια.
2. Έλλειψη θείου. Περιέχονται: βακκίνια, χρένο, λαχανικά σταυρών (λάχανο, μπρόκολο, κουνουπίδι), λάχανο.
3. Έλλειψη νατρίου (αλάτι). Περιέχονται: θαλασσινό αλάτι, ξίδι μηλίτης μήλου (γεμίστε με αυτή τη σαλάτα).
4. Η έλλειψη σιδήρου. Περιέχονται: κόκκινο κρέας, ψάρι, πουλερικά, γαρίδες, πράσινα λαχανικά, γλυκά κεράσια.

Θέλετε λίγο καμένο φαγητό: Ανεπάρκεια άνθρακα. Περιέχονται σε: φρέσκα φρούτα.

Θα ήθελα τα ανθρακούχα ποτά: έλλειψη ασβεστίου. Περιέχονται σε: μπρόκολο, όσπρια και όσπρια, τυρί, σησάμι.

Θα ήθελα αλμυρό: Η έλλειψη χλωριδίων. Περιέχονται σε: βραστό γάλα κατσίκας, ψάρι, μη επεξεργασμένο θαλασσινό αλάτι.

Θέλετε ξινή: έλλειψη μαγνησίου. Περιέχονται: φρυγμένα καρύδια και σπόροι, φρούτα, όσπρια και όσπρια.

Θέλετε υγρά τρόφιμα: έλλειψη νερού. Πίνετε 8-10 ποτήρια νερό την ημέρα, με την προσθήκη χυμού λεμονιού ή ασβέστη.

Θέλω στερεά τρόφιμα: Έλλειψη νερού. Το σώμα είναι τόσο αφυδατωμένο που έχει χάσει ήδη την ικανότητα να αισθάνεται τη δίψα. Πίνετε 8-10 ποτήρια νερό την ημέρα, με την προσθήκη χυμού λεμονιού ή ασβέστη.

Θέλω κρύα ποτά: έλλειψη μαγγανίου. Περιέχονται: καρύδια, αμύγδαλα, πεκάν, βατόμουρα

Zhor την παραμονή των κρίσιμων ημερών:
Έλλειψη: ψευδάργυρος.
Περιέχονται: κόκκινο κρέας (κυρίως κρέας εσωτερικών οργάνων), θαλασσινά, φυλλώδη λαχανικά και ριζικά λαχανικά.

Γενικά αήττητο επεισόδιο:

1. Η έλλειψη πυριτίου.
Περιέχονται σε: ξηρούς καρπούς, σπόρους. Αποφύγετε τα εξευγενισμένα τρόφιμα με άμυλο.

2. Έλλειψη τρυπτοφάνης (ένα από τα απαραίτητα αμινοξέα).
Περιέχονται σε: τυρί, συκώτι, αρνί, σταφίδες, γλυκοπατάτες, σπανάκι.

3. Έλλειψη τυροσίνης (αμινοξέος).
Περιέχονται: συμπληρώματα βιταμινών με βιταμίνη C ή πορτοκαλί, πράσινα και κόκκινα φρούτα και λαχανικά.

Η όρεξη εξαφανίστηκε εντελώς:

1. Έλλειψη βιταμίνης Β1.
Περιέχονται σε: ξηρούς καρπούς, σπόρους, όσπρια, ήπαρ και άλλα εσωτερικά όργανα των ζώων.

2. Έλλειψη βιταμίνης Β2.
Περιέχονται: τόνος, ιππόγλωσσα, βοδινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα, χοιρινό, ηλιόσποροι, όσπρια και τσίλι

3. Η έλλειψη μαγγανίου.
Περιέχονται: καρύδια, αμύγδαλα, πεκάν, βατόμουρα.

1. Η έλλειψη πυριτίου.
Περιέχονται σε: ξηρούς καρπούς, σπόρους. Αποφύγετε τα εξευγενισμένα τρόφιμα με άμυλο.

2. Έλλειψη τυροσίνης (αμινοξύ).
Περιέχονται: συμπληρώματα βιταμινών με βιταμίνη C ή πορτοκαλί, πράσινα και κόκκινα φρούτα και λαχανικά.

Θέλω κάτι...
Φιστίκια, φυστικοβούτυρο.
Η επιθυμία να σβήνουν τα φιστίκια, σύμφωνα με τους επιστήμονες, είναι εγγενής κυρίως στους κατοίκους των μεγαλουπόλεων. Αν βιώνετε ένα πάθος για τα φιστίκια, καθώς και τα όσπρια, τότε το σώμα σας χάνει τις βιταμίνες της ομάδας Β.

Μπανάνες.
Αν χάσετε το κεφάλι σας από τη μυρωδιά ώριμων μπανανών, τότε χρειάζεστε κάλιο. Οι λάτρεις της μπανάνας βρίσκονται, κατά κανόνα, μεταξύ αυτών που παίρνουν διουρητικά ή παρασκευάσματα κορτιζόνης που «τρώνε» το κάλιο. Η μπανάνα περιέχει περίπου 600 mg καλίου, δηλαδή το ένα τέταρτο της καθημερινής απαίτησης ενός ενήλικα. Ωστόσο, αυτά τα φρούτα είναι πολύ θερμίδων-yn. Αν φοβάστε να κερδίσετε βάρος, αντικαταστήστε τις μπανάνες με ντομάτες, λευκά φασόλια ή σύκα.

Μπέικον
Το πάθος για μπέικον και άλλα καπνιστά κρέατα συνήθως κατακλύζει τους ανθρώπους σε μια δίαιτα. Ο περιορισμός των τροφίμων που περιέχουν λίπος οδηγεί σε μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και τα καπνιστά τρόφιμα είναι ακριβώς το προϊόν στο οποίο τα κορεσμένα λίπη είναι τα περισσότερα. Δεν θέλετε να μειώσετε την επίδραση της δίαιτας σε όχι - μην κάνετε τον πειρασμό.

Σχετικά με το φρέσκο ​​χυμό. Το θέμα της γεύσης

Από καιρό ήθελα να μάθω από τους υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής: είναι πραγματικά φρέσκο ​​χυμό να πίνει ένα χτύπημα στο συκώτι; Και για να μην πληγωθεί πολύ, θα πρέπει να αραιωθεί 1: 1; Οι εθισμοί γεύσης δεν λαμβάνουν υπόψη. Και αν υπάρχουν δύο πορτοκάλια στη σειρά, δύο μήλα, από τα οποία γίνεται αυτός ο χυμός, είναι επίσης ένα χτύπημα; Αυτό μου είπε ένας γιατρός (όχι ακριβώς γαστρεντερολόγος σίγουρα) σε ένα αξιοπρεπές ιατρικό κέντρο. Τώρα sizhubayus juicer αδράνεια. *** Το θέμα μεταφέρθηκε από το συνέδριο "Σχετικά με σας, για το κορίτσι"

Τσάι φρούτων, θερμίδες και υδατάνθρακες.. Αδυνάτισμα και δίαιτες

Συγγνώμη για την ηλίθια ερώτηση. Καθίζω, πίνω τσάι (καλά, αν μπορείτε να το ονομάσετε τσάι, υπάρχουν μόνο φρούτα). Τόσο νόστιμο. Έχουν αντιμετωπιστεί. Και αν είναι το βράδυ; Όχι πολύ υδατάνθρακες; Αντί να τρώτε "μετά από 18". Και θερμίδες. Ίδια κομπόστα ως θέμα; Χωρίς ζάχαρη. Είναι γραμμένο εδώ: Ένα από τα νόστιμα και μαλακά μείγματα, στα οποία δεν υπάρχουν όξινα φρούτα. Γλυκές φέτες μήλου και ένα αγαπημένο ανανά αποτελούν τη βάση αυτού του δημοφιλούς τσαγιού. Η γεύση της μήτρας ενισχύεται από τη φρεσκάδα της βιταμίνης C.

Μπορείτε σίγουρα :) και όχι ακόμη και αντί να τρώτε, αλλά με φαγητό :)

στην πραγματικότητα, είναι αποξηραμένα μήλα, 100 g τέτοιου τσαγιού είναι 231 kk, 59 από αυτά είναι υδατάνθρακες, βάζετε 15-20 γραμμάρια δύναμης στην τσαγιέρα, είναι 46 kk και 11 g υδατάνθρακες. Ανησυχία :)

Πώς να στεγνώσει τα φρούτα και τα μούρα. Το blog της Lariona στο 7ya.ru

Η ξήρανση είναι ένας από τους αρχαιότερους τρόπους φρούτων κονσερβοποίησης. Το πλεονέκτημά του είναι ότι το αποτέλεσμα είναι τα επίμονα προϊόντα διατροφής που μπορούν να αποθηκευτούν και να καταναλωθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα ανά πάσα στιγμή του έτους. Κατά τη διάρκεια της ξήρανσης, το μεγαλύτερο μέρος του νερού εξατμίζεται από το φρούτο και λαμβάνονται χρήσιμα προϊόντα με αυξημένη συγκέντρωση θρεπτικών ουσιών. Επιπλέον, η θερμιδική περιεκτικότητα σε αποξηραμένα φρούτα είναι 4-11 φορές υψηλότερη από την θερμιδική περιεκτικότητα των πρωτογενών πρώτων υλών. Λόγω της μικρής ποσότητας νερού, τα αποξηραμένα φρούτα είναι δυσμενείς.

Υγιεινή διατροφή: 7 συστάσεις σκανδιναβικών επιστημόνων.

. Ενθάρρυνση: Μείωση της διατροφής του αλεύρου, της ζάχαρης και των γλυκών γενικά. Αύξηση του αριθμού των λαχανικών, των φρούτων, των μούρων και των οσπρίων. Συμπερίληψη στην καθημερινή διατροφή των ψαριών, του φυτικού ελαίου, των δημητριακών ολικής αλέσεως, των γαλακτοκομικών προϊόντων με χαμηλά λιπαρά και των προϊόντων κρέατος. Μειώστε την κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος, ζάχαρης, αλατιού και αλκοόλ. Οι σκανδιναβικές συστάσεις είναι πολύ παρόμοιες με τη γνωστή μεσογειακή διατροφή, η οποία μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών και ογκολογικών ασθενειών. Φυτικά έλαια Στα νέα πρότυπα δεν υπάρχουν μόνο αυστηροί περιορισμοί, αλλά και ορισμένοι.

Η σωστή διατροφή για την καρδιά και τον εγκέφαλο: 4 συμβουλές και μια λίστα.

Ασυνήθιστη διατροφή - το κάνετε μόνοι σας: υγιείς πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες και αντιοξειδωτικά
. Ωστόσο, σε κάθε γεύμα είναι σημαντικό να διατηρηθεί μια ισορροπία υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών. Καθώς ταξιδεύω πολύ, έχω μάθει να παίρνω μαζί μου φαγητό, οπότε όταν πεινάω δεν θα μπουν στον πειρασμό από ένα μπαρ σοκολάτας. Μου αρέσουν πολύ τα αποξηραμένα φρούτα και τα λαχανικά, αλλά όχι τα αποξηραμένα φρούτα από τα σούπερ μάρκετ, τα οποία είναι γεμάτα συντηρητικά. Στην Καλιφόρνια υπάρχει μια εταιρεία που στεγνώνει φρούτα και λαχανικά χωρίς πρόσθετα: ροδάκινα (αγαπώ τους), φράουλες (δεύτερη στη λίστα προτιμήσεων μου), μάνγκο, μήλα, κεράσια (υπέροχη γεύση!), Βακκίνια, βατόμουρα και φράουλες. Παράγουν επίσης γλυκές τραγανές ράβδους από καρότα, καλαμπόκι, γλυκές πιπεριές και ντομάτες. Γεύση σαν ασυνήθιστο, αλλά νόστιμο και αβλαβές ποπ κορν. Διατηρώ πάντα το απόθεμά τους στο συρτάρι και στην τσάντα. Εάν τρώτε λίγο αποξηραμένο.

Ουζμπεκικό λεμόνι.. Μαγειρική

Προσπάθησα πρώτα ένα τέτοιο λεμόνι πριν από έξι χρόνια όταν επισκέφτηκα έναν φίλο. Ο σύζυγός της τον έφερε από την Τασκένδη. η γεύση του (λεμόνι) έκανε μεγάλη εντύπωση σε μένα, αλλά ποτέ δεν τις γνώρισα οπουδήποτε αλλού. Και σήμερα, για πρώτη φορά το είδα στην αγορά Tushino, φυσικά το αγόρασα. Γι 'αυτό βιάζω να μοιραστώ, ίσως ένα από τα όνειρά σας να αποκτήσετε ή να επαναλάβετε μια νέα γαστρονομική απόλαυση; :), και ίσως απλά δεν συναντήθηκε σε με, αλλά πωλούνται παντού; Σε γενικές γραμμές, μοιράστηκα :) φωτογραφία σύνδεσμο

Μούρα στο παιδικό μενού. Υγιεινό φαγητό

. Προσοχή! Μην επιτρέπετε την απόψυξη των μούρων κατά την αποθήκευση και την αργή απόψυξη, αλλιώς θα χάσουν ένα σημαντικό μέρος της βιταμίνης C. Ένας καλός τρόπος για να διατηρηθούν οι ωφέλιμες ιδιότητες των μούρων για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα είναι η άλεση τους με ζάχαρη και στη συνέχεια η αποθήκευση τους σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Για να γίνει αυτό, επιλέξτε τα ώριμα, όχι χαλασμένα μούρα. Για 1 κιλό μούρα χρησιμοποιούνται 1 κιλό κοκκοποιημένης ζάχαρης. Εάν το μούρο είναι ξινό, τότε χρειάζεστε 2 κιλά ζάχαρης. Στη συνέχεια, η μάζα χτυπάται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (ή χτυπιέται με ένα ξύλινο γουδοχέρι σε ένα δοχείο σμάλτου). Μένει μόνο να τοποθετηθεί η μάζα σε γυάλινα βάζα και να τοποθετηθεί στο ψυγείο ή σε άλλο δροσερό σκοτεινό μέρος. Πολύ χρήσιμο για τα παιδιά το χειμώνα.
. Ωστόσο, τα παιδιά μπορούν να γευτούν με τους υπέροχους καρπούς της νότιας φύσης όχι αργότερα από το να γίνουν ένα έτος. Στις αρχές Νοεμβρίου, πωλούνται φρούτα feijoa. Η σάρκα τους είναι γλυκιά και ξινή, μοιάζει με ανανά και φράουλα με γεύση και οσμή. Μεταξύ των λαχανικών, των φρούτων και των μούρων feijoa δεν έχει ίση σε περιεχόμενο ιωδίου. Τα φρούτα Feijoa είναι επίσης πλούσια σε πηκτίνη. Αυτό το μούρο χρησιμοποιείται τόσο σε νωπή όσο και σε επεξεργασμένη μορφή (μαρμελάδα, κομπόστα, φρούτα, έδαφος με ζάχαρη). Περιορισμοί στη χρήση του feijoa αριθ. Εικ Καλείται επίσης σύκα, καραμέλα, εικ. Οι καρποί των σύκων είναι πολύ γλυκοί, περιέχουν έως και 75% ζάχαρη, γι 'αυτό είναι πολύ καλό.

Βιταμίνες στο τραπέζι των παιδιών. Συνταγές για παιδιά

. Το Kissel μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, δύο ώρες πριν από τη σίτιση (για παράδειγμα, ενώ το μωρό κοιμάται). Ο χρόνος του τσαγιού είναι έτοιμος. Ο Kissel μπορεί να βράσει το χειμώνα από μήλα, λωτός, εσπεριδοειδή, ζιζάνιο. Φρούτα στο χυμό τους για το χειμώνα Πλύνετε τα γυάλινα βάζα (με χωρητικότητα 0,5 λίτρα) με σόδα, βράστε τα μεταλλικά καπάκια. Τα φρούτα και τα μούρα είδος, πλύνετε, αφαιρέστε τους σπόρους και το κοτσάνι (βερίκοκα, δαμάσκηνα, ροδάκινα διαιρούνται σε ίσα μέρη, τα μήλα, τα αχλάδια, τα κόβουμε σε φέτες), σφιχτά πακέτο σε καθαρά βάζα, προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρη (ως συντηρητικό). Σε λίγα φρούτα (βερίκοκα, μήλα), πρέπει να προσθέσετε μια κουταλιά ή δύο βραστά νερά ή ένα τρίτο βάζο γεμάτο με ζουμερά μούρα. Οι τράπεζες για να καλύψει με τα βραστά καπάκια και να τεθεί σε ένα ευρύ το τηγάνι (στο κάτω μέρος του τηγάνι κάτω από τα βάζα πρέπει να βάλετε ένα πανί, έτσι ώστε οι τράπεζες δεν σπάνε κατά το βρασμό). Ρίξτε νερό στο ταψί 2 cm κάτω από το λαιμό των κουτιών και τοποθετήστε το n.

Lure: η πρώτη γνωριμία με τα φρούτα. Lure

Πότε να εισαγάγετε συμπληρωματικά τρόφιμα. Πώς να ξεκινήσετε και τι φρούτα να επιλέξετε για τη διατροφή του μωρού.
. Από τι, από ποιο; Όταν πηγαίνετε στο κατάστημα για να αγοράσετε μια φρουτοσαλάτα για τον αγαπημένο σας μικρό άνθρωπο, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη σύνθεση πουρέ πατάτας και τα χαρακτηριστικά της. Οι πολτοί πατάτες είναι μονο- και πολυ-συστατικά. Τα πρώτα είναι φτιαγμένα από ένα είδος φρούτου ή μούρων (για παράδειγμα "ροδάκινο"), το δεύτερο, αντίστοιχα, από διάφορα (για παράδειγμα, "μήλα - βατόμουρο", "ροδάκινο - βερίκοκο - αχλάδι"). Για τη γνωριμία του παιδιού με οποιοδήποτε νέο τύπο τροφής είναι κατάλληλες μόνο οι μονοσυστατικές συνθέσεις. Συνήθως η ετικέτα υποδεικνύει το βαθμό άλεσης του προϊόντος. Οι ομοιογενοποιημένες πατάτες είναι οι πλέον κατάλληλες για να ξεκινήσετε την εισαγωγή αυτού του ή αυτού.

Διαθέτει καλοκαιρινά γεύματα. Παιδική διατροφή μετά το έτος

. Από τρεις μήνες έως ένα έτος. Συνήθως, ο πρώτος (από 3 μήνες της ζωής ενός παιδιού) χορηγείται χυμός από μήλα και αχλάδια που δεν περιέχουν πολτό, χωρίς ζάχαρη. Στη συνέχεια, μπορείτε να δώσετε χυμούς από δαμάσκηνα, κεράσια, καθώς και χυμούς με πολτό. Προκειμένου οι χυμοί ξινών και ξινών (για παράδειγμα από μαύρες και κόκκινες φραγκοστάφυλα, κεράσια) να μην ερεθίζουν τη βλεννογόνο του στομάχου και των εντέρων του παιδιού, συνιστάται να αραιωθούν με νερό. Σε 4,5 μήνες, μπορείτε να δώσετε χυμούς λαχανικών, όπως καρότα, κολοκύθες. Αυτό είναι σημαντικό Η μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών που βρέθηκαν σε φρέσκα μούρα, φρούτα και λαχανικά. Η θρεπτική τους αξία είναι πολύ υψηλότερη αν δεν έχουν υποβληθεί σε μακροχρόνια μεταφορά, ακατάλληλη αποθήκευση και μειονεκτήματα.
. Από τα λιπαρά προϊόντα που αυξάνουν την θερμιδική πρόσληψη, προτιμάται το φυτικό έλαιο. Οι κύριες πηγές υδατανθράκων το καλοκαίρι πρέπει να είναι κυρίως λαχανικά, φρούτα και μούρα. Επωφεληθείτε από την εποχή και περιλαμβάνουν πρώιμες ραπανάκια, μαρούλι, λάχανο, καθώς και κολοκυθάκια, καρότα, τεύτλα, αγγούρια και ντομάτες. Το μενού του παιδιού σας θα γίνει ακόμα πιο ποικίλο αν προετοιμάσετε πιάτα με εσπεριδοειδή και τσουκνίδα. Μην ξεχνάτε τα άγρια ​​μούρα (βατόμουρα, φράουλες), τα οποία τα παιδιά αρέσουν τόσο πολύ. Επίσης προσθέστε με.

Μεγάλη ξηρασία: είναι καλύτερα να πίνετε στη ζέστη. Ποτά

. Είναι πολύ ή λίγο; Οι επιστήμονες έχουν υπολογίσει ότι με την απώλεια 1 λίτρο υγρού, η δίψα αρχίζει να μας ταλαιπωρεί, 2 λίτρα - η διανοητική δραστηριότητα μειώνεται, 3 λίτρα - αρχίζει η ζάλη, 4 λίτρα - τα ελαττώματα και οι καρδιακές προσβολές. Περίπου το ένα τρίτο της έλλειψης υγρασίας μπορεί να αντισταθμίσει το ψωμί, τις σούπες, τα λαχανικά, τα φρούτα και τα δύο τρίτα ποτά. Αξιολογήσαμε την ικανότητά τους να ξεδιψάσουν τη δίψα τους σε κλίμακα 5 σημείων. Τσάι (*****) Σύμφωνα με τους επιστήμονες, αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεδιψάσετε τη δίψα - είναι το ένα τρίτο (!) Λιγότερο από το νερό. Και δεν έχει σημασία αν είναι κρύο, ζεστό ή χλιαρό. Προς το πράσινο τσάι λέει μια υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ρ, η οποία έχει θετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία.
. Περισσότερο από 10 g / l είναι ήδη ένα φάρμακο που πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού. Αν δεν έχετε γαστρίτιδα ή έλκη στομάχου, προτιμήστε τη σόδα. Το διοξείδιο του άνθρακα, που εισέρχεται στο στόμα, προκαλεί έντονη σιελόρροια και γρήγορα ξεπερνά τη δίψα. Μυστικό Για να ξεπεραστεί ο "εχθρός" θα βοηθήσει να προστεθεί στο νερό μια φέτα λεμόνι ή μερικά ξινό μούρα - τα βακκίνια ή τα βακκίνια. Δεν συνιστάται. Πίνετε από τη βρύση, καθώς και πάγο και απεσταγμένο νερό. Για να διατηρηθεί η υγρασία στο σώμα, η σύνθεση του τσαγιού, του χυμού ή της σόδα πρέπει να περιλαμβάνει διαλυμένα θρεπτικά συστατικά, κυρίως ζάχαρη, οργανικά οξέα και μέταλλα. Μετά από όλα, η έννοια της απόσβεσης δίψας δεν είναι να πάρει όσο το δυνατόν πιο δροσερό υγρό.

Οι βασικές αρχές της ορθολογικής διατροφής για τους ηλικιωμένους.

. Με την παραβίαση των βιταμινών που περιέχονται σε φυσικά προϊόντα μπορεί να καταστραφεί εντελώς. Η διατροφή των ηλικιωμένων (βασικό κρέας) θα πρέπει να κυριαρχείται από ωμά λαχανικά και φρούτα. Τρώτε τους κατά προτίμηση όλο το χρόνο. Τα ακατέργαστα φρούτα και λαχανικά, οι χυμοί τους, καθώς και τα αποξηραμένα φρούτα παρέχουν στη διατροφή επαρκή ποσότητα ορυκτών. Δεν είναι σκόπιμο για τους ηλικιωμένους να χρησιμοποιούν συστηματικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα και συμπυκνώματα, καθώς οι βιταμίνες σε αυτές καταστρέφονται εν μέρει κατά τη διαδικασία τεχνολογικής επεξεργασίας. Επιπλέον, θα πρέπει να περιορίσετε την ποσότητα αλατιού στη διατροφή. Η κατάχρηση αλμυρών τροφίμων μπορεί να συμβάλει στην υψηλή αρτηριακή πίεση, στην κατακράτηση υγρών.
. Σε αντίθεση με άλλα λαχανικά, τα τεύτλα είναι πλούσια σε σακχαρόζη. Μια σημαντική περιεκτικότητα σε ίνες, η παρουσία οργανικών οξέων (μηλικό και οξαλικό), καθώς και η σακχαρόζη, προκαλούν το καθαρτικό αποτέλεσμα των τεύτλων. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται και τις κορυφές, καθώς περιέχει έως και 50 mg βιταμίνης C - σημαντικά περισσότερο από ό, τι στη ρίζα. Από την αρχαιότητα, πολλά μούρα και φρούτα έχουν χρησιμοποιηθεί ως θεραπευτικοί παράγοντες για διάφορες ασθένειες. Και τώρα οι νοικοκυρές στεγνώνουν και βράζουν τα σμέουρα, τα οποία, ακόμα και στην εποχή μας των αντιβιοτικών και των σουλφοναμιδών, είναι απαραίτητα για κρυολογήματα. Τα βακκίνια χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της διάρροιας, και το δαμάσκηνο, αντίθετα, βοηθά στην εξάλειψη της δυσκοιλιότητας. Η θεραπεία των ασθενών με υπέρταση είναι πολύ πιο αποτελεσματική εάν το μενού του ασθενούς περιλαμβάνει αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες, πλούσια σε άλατα.

Μούρα στο παιδικό μενού. Υγιεινό φαγητό

Στην ιδανική περίπτωση, τα μούρα τρώγονται ξεχωριστά από άλλα προϊόντα. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τεράστιο ποσό νόστιμων και πολύ υγιεινών πιάτων για τα παιδιά: πουρέ πατάτες, σούπες, κατσαρόλες, κεφτέδες, σούπες μούρων, κομπόστες, ζελέ, μους.

Καλλιεργούμε γεύση. Μάθετε να τρώτε σωστά.

Διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: Συμπερίληψη στη διατροφή βασικών πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων, βιταμινών και μετάλλων, καθώς και μεθόδων επεξεργασίας τροφίμων.
. Η ημερήσια δόση λίπους για ένα έγκυο πρώτο μισό της εγκυμοσύνης είναι 95 γραμμάρια, το δεύτερο εξάμηνο είναι μικρότερη - περίπου 90 γραμμάρια. Βιταμίνες και μέταλλα Για να έχετε αρκετές βιταμίνες και μέταλλα, πρέπει να τρώτε ωμά λαχανικά, μούρα και φρούτα. Τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν όλα (αν δεν έχετε προηγουμένως αλλεργία σε αυτά) - τόσο καλά πλυμένα ωμά και θερμικά επεξεργασμένα. Είναι πηγές ζωτικών ουσιών, επιπλέον, δεν θα σας επιτρέψουν να ανακάμψετε πολύ. Μια πραγματική αποθήκη για μια έγκυο γυναίκα είναι μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, καρυκεύματα με φυτικό έλαιο (για καλύτερο.

"Έτσι, με την έλλειψη ασβεστίου, υπάρχει η επιθυμία να χαλαρώσετε κιμωλία ή γύψο"

Ο συγγραφέας του άρθρου είναι γιατρός; Εάν θέλετε να τρυπήσετε κιμωλία, δεν υπάρχει αρκετός σίδηρος, και εδώ ασβέστιο.

Τρόφιμα όμοια με φυσικά. Υγιεινό φαγητό

. Αλλά μαζί με αυτό, το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος, οι ηλεκτρολύτες και το νερό, που βρίσκονται στα οστά, θα αφαιρεθούν από το σώμα. Μόνο 200 ml του ποτού μπορούν να αλλάξουν σημαντικά τη σύνθεση και το επίπεδο οξύτητας του σώματος. Και στις περισσότερες περιπτώσεις, οι λάτρεις της σόδα δεν μπορούν να κάνουν με ένα ποτήρι. Προσθετικά για τη δίψα προστίθενται στα ποτά. Λόγω της όξινης σύνθεσης, τα αναβράζοντα ποτά απομακρύνουν πολύ περισσότερο υγρό από ό, τι εγχέουν. Και οι ενισχυτές δίψας αυξάνουν ακόμα περισσότερο τη δίψα. »Το νιτρώδες νάτριο (E250) χρησιμοποιείται στην παρασκευή αζωχρωμάτων και στην ιατρική, στη βιομηχανία τροφίμων - ως συντηρητικό (δίνει ροζ χρώμα σε προϊόντα κρέατος). Περιγράφονται περιστατικά μαζικής δηλητηρίασης και ακόμη και θάνατος εξαιτίας της εσφαλμένης χρήσης υψηλών δόσεων νιτρωδών. Σε μικρές συγκεντρώσεις.
. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι σχεδόν όλες οι σόδες περιέχουν συντηρητικό βενζοϊκό νάτριο (E211), το οποίο είναι δύσκολο να απενεργοποιηθεί στο ήπαρ του παιδιού. Επομένως, είναι ασφαλές να καλέσετε όλα τα αναψυκτικά ένα προϊόν της χημικής βιομηχανίας, αλλά όχι ένα τρόφιμο. Και τι θα μπορούσε να είναι μια εναλλακτική λύση στη χημική σόδα; Σπιτική λεμονάδα ή ορανζάντ, ποτά φρούτων από φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα, κομπόστες φρέσκων φρούτων, μαγειρεμένα στο σπίτι, χυμοί φρέσκιας πίεσης κλπ. Λουκάνικα Ακολουθήστε το κατάστημα περαιτέρω. Ας σταματήσουμε στο πάγκο με λουκάνικα, ζαμπόν, καπνιστά κρέατα, λουκάνικα και άλλα έτοιμα προϊόντα κρέατος. Δεν είναι μυστικό για τους γονείς: τα παιδιά αγαπούν τα λουκάνικα, τα λουκάνικα, τα κρασιά, το ζαμπόν. Αλλά την ίδια στιγμή, οι ενήλικες πρέπει να γνωρίζουν το γεγονός ότι 80 γραμμάρια k.

Υγιεινή διατροφή παιδιών από ένα έως τρία χρόνια. Παιδική τροφή.

. Τα φρούτα για τα παιδιά είναι χρήσιμα μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, μπανάνες, εσπεριδοειδή, τροπικά φρούτα. Τα μούρα συνιστώνται βατόμουρο και μαύρη σταφίδα, chokeberry, φραγκοστάφυλο και θάμνος, καθώς και βατόμουρα, λουλούδια, βακκίνια. Σταδιακά και προσεκτικά εισάγοντας άγνωστα φρούτα, μούρα και λαχανικά στη διατροφή του μωρού, προσέξτε - σε περιπτώσεις δερματικής ή άλλης αλλεργικής αντίδρασης σε ένα παιδί, να αποκλείσετε το προϊόν από τη διατροφή του μωρού. Στη διατροφή των παιδιών είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε όλα τα εποχιακά φρούτα, τα μούρα, τα λαχανικά και τα χόρτα στη φυσική τους μορφή, καθώς και χυμούς και πατάτες, το χειμώνα μπορείτε να δώσετε κονσέρβες χυμούς και πατάτες, συμπότες και άλλα παρασκευάσματα μαζί με φυσικά φρούτα. Γλυκά Η διατροφή ενός παιδιού ηλικίας 1-3 ετών πρέπει να περιλαμβάνει ζάχαρη, παρέχοντας περίπου.

Καλοκαιρινή διατροφή Πώς πρέπει να αλλάξει το σύστημα τροφίμων στο ψητό.

. Και στους ηλικιωμένους, αυτοί που πάσχουν από διάφορες χρόνιες παθήσεις, αυτό μπορεί να μετατραπεί σε σοβαρές παροξύνσεις. "Σε περίπτωση πεπτικού έλκους, γαστρίτιδας, δωδεκαδακτύλου και άλλων παθολογιών του γαστρεντερικού σωλήνα, είναι επιθυμητό να θερμανθούν φρέσκα λαχανικά και φρούτα. κόκκινο λάχανο και ραπανάκια, γογγύλια, τα κρεμμύδια, λάπαθο, ραπανάκια, γογγύλια, μανιτάρια, ξινά φρούτα. τα λαχανικά είναι καλύτερος μάγειρας, στιφάδο, καθαρισμένα, ψητά. Από τα φρούτα για να μαγειρέψουν κομπόστες, ζωμούς, πουρέδες. Αν θέλουμε πραγματικά να δοκιμάσετε φρέσκα φρούτα, nuzh ένα προ-καθαρό off με τη φλούδα του. Φρούτα και λαχανικά διατροφή για τα άτομα με καρδιαγγειακή νόσο θα πρέπει να ενταθούν οι τροφές πλούσιες σε κάλιο. Ροδάκινα, βερίκοκα, shipovni.

Φρούτα και λαχανικά. Τι είναι διαφορετικό; Πρόωρη ανάπτυξη

Προσπάθησα να εξηγήσω στο παιδί τη διαφορά ανάμεσα σε φρούτα και λαχανικά 3 ετών. Απλά θυμηθείτε τι είναι τα φρούτα και τι λαχανικά δεν μπορούν να φάνε. Οι παρουσιάσεις για το θέμα αυτό δεν βοήθησαν. (Φρόντισα κι εγώ ο ίδιος στη θέση της, δεν θα ήθελα να το θυμηθώ τόσο πολύ. Φαίνεται ότι καταλάβα τα πάντα ταυτόχρονα όταν είπα ότι όλα όσα μια νταντά βάζει στη σούπα είναι λαχανικά, αλλά το γεγονός ότι η νταντάς ποτέ δεν βάζει στη σούπα είναι καρπός. Της άρεσε αυτή η εξήγηση και έγινε ευκολότερη γι 'αυτήν να πλοηγηθεί. Πώς εξηγείς; ή απλά προσπαθώντας να το μωρό.

Στρώμα κρέμας για τα τελικά κέικ.. Μαγειρική

Πείτε μου, παρακαλώ, κάποιο είδος κρέμας ή στρώματος για έτοιμα (βιεννέζικα) κέικ που μπορούν εύκολα και γρήγορα να προετοιμαστούν στο σπίτι. Θέλω να περιποιηθείτε τον σύζυγό μου στις 23 Φεβρουαρίου. Αγοράστε neohta. Θα ήταν επιθυμητό να βάλω όλη την ίδια ψυχή :) Αλλά δυστυχώς όχι τόσο πολύς χρόνος, μωρό. Έτσι αποφάσισα να φτιάξω κέικ και να κάνω τα υπόλοιπα. Θα ήμουν ευγνώμων για τη συμβουλή.

Διατροφή - αριθμός πίνακα 5. Παιδί από 3 έως 7 ετών

Πες μου τι σημαίνει διατροφή - πίνακας 5. Τι μπορεί και πρέπει να είναι και τι δεν είναι; Ο γιατρός πρότεινε μια πρώτη δίαιτα με τον αριθμό 4, και έπειτα τον αριθμό 5. Ούτε η πρώτη επιλογή ούτε η δεύτερη λένε τίποτα σε μένα, Και ο πατέρας μου πήγε στο νοσοκομείο με ένα παιδί, ο οποίος φυσικά δεν θυμόταν τίποτα. Αν είναι δυνατόν, ποιος ξέρει και σε 4 πίνακες και 5 αφηγηματικά.

Διατροφή
Νο 4 (Οξεία και Χρόνια Εντερική Νόσος
Συμβάλλει στον καθαρισμό του εντερικού βλεννογόνου, δημιουργώντας συνθήκες για ανάκαμψη
να διαταράξουν τις λειτουργίες των πεπτικών οργάνων και να τα διατηρήσουν σε κατάσταση αποζημίωσης. Χαρακτηρίζεται από τη μείωση της ενεργειακής αξίας που οφείλεται σε υδατάνθρακες και λίπη, μειωμένη περιεκτικότητα σε επιτραπέζιο αλάτι, με εξαίρεση τα μηχανικά, χημικά και θερμικά ερεθιστικά, προϊόντα που συμβάλλουν στην ανάπτυξη διεργασιών ζύμωσης και σποράς, καθώς και σε ουσίες που ερεθίζουν το συκώτι. Προβλέπεται για κολίτιδα και εντεροκολίτιδα, οξείες και χρόνιες μολυσματικές ασθένειες με ελαφρά δυσλειτουργία του εντέρου.

Συνιστάται τρόφιμα και φαγητά: Ψωμί, podsushenny σιτάρι, κράκερ, μπισκότα, nesdobnye muffins, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες ψαριών, κρέατος, πουλερικών, βραστά, ψητά, τηγανητά χωρίς μορφή αρτοποιίας, διατροφικές λουκάνικα, βραστά αυγά, ομελέτα, γαλακτοκομικά προϊόντα, πιάτα γάλα, τα ήπια τυριά, δημητριακά ολικής αλέσεως και ζυμαρικά, πατάτες σε μικρές ποσότητες, καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, ώριμες ντομάτες, σούπες σε κρέας ή ζωμό ιχθύων, σάλτσες σε ζωμό ή ζωμό κρέατος, μαϊντανό, άνηθο, ώριμα μαλακά φρούτα και μούρα σε τυρί ως ζελέ compote; μαρμελάδα, τσάι, καφές, κακάο, χυμοί.

Εξαιρούνται: Τα λιπαρά κρέατα, ψάρια, πουλερικά, καπνιστά, κονσέρβες, ωμά, τηγανητά και βραστά αυγά, πλήρες γάλα, πικάντικα και αλμυρά τυριά, πυρίμαχα λίπη, τα όσπρια, το λάχανο, αγγούρι, γουλιά, γογγύλια, ραπανάκι, κρεμμύδι, σπανάκι, μανιτάρια, ισχυρά και λιπαρά ζωμό, σούπες γάλακτος, τουρσί, okroshka, πικάντικες και λιπαρές σάλτσες, πιπέρι, μουστάρδα, μπαχαρικά, χυμοί σταφυλιών, φρούτα, ανθρακούχα ποτά.

Τα τρόφιμα είναι βρασμένα, ψημένα, στιφάδο, που χρησιμοποιούνται κυρίως για το έδαφος, τηγανητά.

Γεύμα 5 φορές την ημέρα.

Αριθμός διατροφής 5ρ (Παγκρεατίτιδα)
Προωθεί αναστολή της εξωκρινούς παγκρεατικής λειτουργίας, την πρωτεϊνική σύνθεση, χημική και μηχανική shchazhenie πεπτικού σωλήνα, εμποδίζοντας λιπώδες ήπαρ και το πάγκρεας δυστροφία, αντανακλαστικό μείωση της διεγερσιμότητας της χοληδόχου κύστης. Χαρακτηρίζεται από τον περιορισμό των λιπών, το επιτραπέζιο αλάτι, τον αποκλεισμό τροφών πλούσιων σε πουρίνες, χοληστερόλης, οξαλικού οξέος, αζωτούχων εκχυλιστικών ουσιών, χονδροειδών ινών, αυξημένης περιεκτικότητας σε λιποτροπικές ουσίες, βιταμινών και υγρών. Είναι συνταγογραφείται για οξεία και χρόνια παγκρεατίτιδα στη φάση της επιδείνωσης της επιδείνωσης και για 2-4 μήνες ύφεσης.

Συνιστώμενη τρόφιμα και πιάτα: Το ξηρανθέν λευκό ψωμί, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και βόειο κρέας nezhilistaya, κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο (χωρίς δέρμα), βρασμένο και η μορφή ατμών, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες ψαριών, με τη μορφή των αντικειμένων που κατασκευάζονται από κιμά, σουφλέ, πρωτεΐνη ομελέτα, ποτά γαλακτικού οξέος, με φορητότητα - γάλα, μη βρώσιμο τυρί cottage χωρίς λιπαρά, βούτυρο και φυτικά έλαια, δημητριακά με γάλα, φρέσκα λαχανικά, βραστά λαχανικά, ατμισμένα και ωμά τριμμένα, ώριμα γλυκά φρούτα και μούρα, τσάι, υποκατάστατο καφέ με γάλα, γλυκοπαλάτες.

Εξαιρούνται: Φρέσκο ​​ψωμί, ψωμάκια, κέικ, ποικιλίες λιπαρών αρνίσιο κρέας, χοιρινό, πουλερικά, συκώτι, μυαλά, κρέατα, λουκάνικα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, είδη λιπαρών ψαριών, χαβιάρι, παστά ψάρια, το γάλα στη φυσική του μορφή, κρέμα, ποτά γαλακτικού οξέος της - περιορισμένη, λιπαρά τυριά, λιπαρά και αλμυρά τυριά, πυρίμαχα λίπη, χυλό κριθαριού και κριθαριού, ζυμαρικά, όσπρια. Ραπανάκι, γογγύλια, ραπανάκια, γογγύλια, σπανάκι, λάκκο, σκόρδο, κρεμμύδι εξαιρούνται από τα λαχανικά. Το μενού δεν περιλαμβάνει ζωμούς κρέατος και ιχθύων, ζωμούς μανιταριών και λαχανικών, σούπες γάλακτος, σούπα λάχανου, μπορς, okroshka, σούπα παντζάρι. Τα αυγά συνιστώνται μόνο με τη μορφή ομελέτας πρωτεΐνης ατμού από 1-2 αυγά την ημέρα, ο κρόκος στο 1/2 την ημέρα, με τη μορφή άλλων πιάτων εξαιρούνται.

Τα τρόφιμα μαγειρεύονται σε βρασμένο, ατμισμένο και σε έδαφος μορφή.

http://conf.7ya.ru/popular/kislye-yagody-i-frukty-spisok/