Η κύρια ιδιότητα της ίνας για το σώμα είναι να αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα και να βελτιώσει την πέψη εν γένει. Επιπλέον, η τακτική λήψη ινών συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου διαβήτη και καρδιακών παθήσεων.

Τι είναι αυτό;

Η ίνα είναι το μέρος της τροφής που δεν απορροφάται από το σώμα. Σε αντίθεση με άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως τα λίπη, οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες, που διασπώνται από το σώμα και στη συνέχεια απορροφώνται από αυτό, αυτό δεν συμβαίνει. Αντίθετα, είναι πρακτικά "άθικτο", περνά μέσα από το στομάχι, το λεπτό έντερο, το παχύ έντερο και, τελικά, τελείως στο τέλος, όπως λένε. Φαίνεται, αλλά ποια είναι η χρήση του; Ωστόσο, η μετανάστευση μέσω του σώματός μας φέρνει πολλά θετικά σημεία για τη διατήρηση της υγείας ολόκληρου του σώματος.

Χρήσιμες ιδιότητες

Φέρνει τη λειτουργία αποβολής. Από τη μια πλευρά, αυξάνει τον όγκο των κοπράνων, από την άλλη την μαλακώνει. Αυτό αυξάνει τη σημαντική βελτίωση της αφαίρεσης, εμποδίζοντας έτσι τον σχηματισμό δυσκοιλιότητας και εσωτερικής δηλητηρίασης του σώματος. Εάν έχετε χαλαρά κόπρανα, οι ίνες, αντίθετα, θα το κάνουν πιο πυκνό, επειδή απορροφά το υγρό. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να φέρει ακόμα και ανακούφιση από το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.

Η τακτική λήψη διαιτητικών ινών (ινών) βοηθά στη διατήρηση της υγείας των εντέρων. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες μειώνει τον κίνδυνο αιμορροΐδων, καθώς και εκκολπωματίτιδα. Ορισμένες από τις ίνες ζυμώνονται στα έντερα, οι οποίες, σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, μπορεί να διαδραματίσουν θετικό ρόλο στην πρόληψη των παθήσεων του παχέος εντέρου.

Μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα. Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες (διαλυτές) είναι όσπρια, βρώμη, σπόροι λίνου και πίτυρα βρώμης. Εάν τα καταναλώνετε τακτικά, η συνολική χοληστερόλη αίματος θα μειωθεί λόγω της μείωσης της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας ή της "κακής" χοληστερόλης.

Επιδημιολογικές μελέτες έχουν δείξει ότι η αύξηση των ινών στη διατροφή μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και τις φλεγμονώδεις διεργασίες, που προστατεύουν την υγεία της καρδιάς σας.

Βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα Οι ίνες μπορούν να επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης, η οποία για τους διαβητικούς σημαίνει βελτίωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Μια δίαιτα που περιλαμβάνει αδιάλυτες διαιτητικές ίνες μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2.

Μπορείτε να χάσετε βάρος με ίνες. Τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες πρέπει να μασηθούν περισσότερο, γεγονός που δίνει στο σώμα επιπλέον χρόνο για να σηματοδοτήσει την εξάλειψη της πείνας. Όταν τρώμε εκλεπτυσμένο φαγητό, απορροφάται γρήγορα και εύκολα και το σώμα δεν έχει χρόνο να δώσει ένα μήνυμα ότι η πείνα έχει περάσει και πρέπει να σταματήσουμε να τρώμε. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι συχνά υπερκατανάλωση, εξ ου και το υπερβολικό βάρος.

Υπάρχει ένα άλλο σημείο: το φαγητό με ίνα σας δίνει μια αίσθηση πληρότητας με μια μικρότερη ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται και αυτό το συναίσθημα διαρκεί περισσότερο από το συνηθισμένο φαγητό. Ως εκ τούτου, μπορείτε όχι μόνο να χάσετε βάρος, αλλά και να αισθανθείτε πλήρη ή πλήρης για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι μια μικρότερη ποσότητα θερμίδων για την ίδια ποσότητα τροφής σε σύγκριση με τα εξευγενισμένα τρόφιμα, κάτι που σημαίνει και πάλι την πρόληψη της παχυσαρκίας.

Υπάρχει ακόμα μια αβέβαιη επίδραση των διαιτητικών ινών στον καρκίνο του παχέος εντέρου. Τα στοιχεία ότι οι διαιτητικές ίνες μειώνουν την ανάπτυξη του καρκίνου του παχέος εντέρου είναι μικτές: σύμφωνα με ορισμένους, αυτό είναι αλήθεια (υπάρχει μείωση στον καρκίνο). σύμφωνα με άλλους, δεν υπάρχει αποτέλεσμα ή υπάρχει κίνδυνος επιδείνωσης. Εν πάση περιπτώσει, η ερώτηση αυτή απαιτεί περαιτέρω έρευνα.

Προϊόντα που περιέχουν ίνες

• Δημητριακά και ολικής αλέσεως
• Φρούτα
• Λαχανικά
• Όσπρια
• Ξηροί καρποί και σπόροι

Πρέπει να σημειωθεί ότι τα μεταποιημένα (ραφιναρισμένα) προϊόντα, όπως τα κονσερβοποιημένα λαχανικά και τα φρούτα, οι χυμοί χωρίς πολτό, το λευκό ψωμί και τα ζυμαρικά, καθώς και τα μη δημητριακά δημητριακών, περιέχουν πολύ λιγότερες διαιτητικές ίνες από τα νωπά, μη επεξεργασμένα τρόφιμα. Όταν οι κόκκοι προσεύχονται, αφαιρείται το φλοιό (πίτουρο), το οποίο φυσικά μειώνει την περιεκτικότητα σε ίνες. Ομοίως, η κοπή της φλούδας από τα λαχανικά και τα φρούτα μειώνει επίσης την ποσότητα των διαιτητικών ινών σε αυτά.

Επομένως, για να παρέχετε στον εαυτό σας αρκετές διαιτητικές ίνες, είναι καλύτερο να τρώτε φυσικά και φρέσκα τρόφιμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε συμπληρώματα διατροφής με ίνες, όμως, μην ξεχνάτε ότι τέτοια συμπληρώματα δεν θα σας δώσουν όλη τη γκάμα των θρεπτικών ουσιών που μπορούν να βρεθούν στα συνηθισμένα φυσικά προϊόντα. Αλλά, είναι καλύτερα από τίποτα, φυσικά, ειδικά όταν πρόκειται για την ανακούφιση συγκεκριμένων προβλημάτων: δυσκοιλιότητα, διάρροια, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Μπορείτε να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για την καλύτερη επιλογή πρόσθετων τροφίμων στην περίπτωσή σας.

Παρενέργειες

Εάν αρχίσετε να τρώτε πολλές ίνες ταυτόχρονα, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μετεωρισμό (σχηματισμός εντερικού αερίου), φούσκωμα και κράμπες. Για να αποφύγετε τέτοιου είδους προβλήματα, προσθέστε τις διαιτητικές ίνες στη διατροφή σας σταδιακά, για αρκετές εβδομάδες αυξάνοντας την ποσότητα των ινών στα τρόφιμα. Έτσι, τα βακτήρια στον οισοφάγο σας θα συνηθίσουν στις αλλαγές στο "περιβάλλον". Επίσης πίνετε αρκετό νερό, επειδή οι διαιτητικές ίνες αλληλεπιδρούν καλά με το νερό, βελτιώνοντας έτσι τις αποβολικές λειτουργίες του σώματος.

http://privet-sovet.ru/heal/chem-polezna-kletchatka

Τα οφέλη και οι βλάβες των ινών για το σώμα, οι κανόνες της υποδοχής του

Ένα άτομο δεν μπορεί να κάνει χωρίς τρόφιμα φυτικής προέλευσης, είναι σε αυτό περιέχει την ίνα που είναι τόσο απαραίτητη για την υποστήριξη των ζωτικών διαδικασιών. Τα οφέλη και οι βλάβες αυτής της ουσίας έχουν αξιολογηθεί και έχουν μελετηθεί από διατροφολόγους. Παρά το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι επιλέγουν οικειοθελώς προγράμματα τροφίμων που επικεντρώνονται σε διαιτητικές ίνες, δεν υποψιάζονται ότι τα δίνουν.

Δεν καταλαβαίνουν όλοι πώς οι ίνες σίτου είναι διαφορετικές από τις ουσίες που συνθέτουν φρούτα και λαχανικά. Η πρακτική δείχνει ότι η άγνοια τέτοιων ζητημάτων μπορεί να οδηγήσει σε υγιεινή διατροφή περισσότερες αρνητικές συνέπειες από τις θετικές.

Τύποι, χαρακτηριστικά, σύνθεση ινών

Τα ίνες δεν είναι απολύτως σωστά για να κατανοήσουν μια συγκεκριμένη χημική ένωση, είναι απλώς ένα γενικευμένο όνομα για συστατικά τροφίμων που αποτελούν μια συγκεκριμένη ομάδα. Με άλλο τρόπο μπορεί να ονομαστεί διαιτητική ίνα. Παρά το γεγονός ότι οι ιδιότητές τους είναι παρόμοιες από πολλές απόψεις, μπορεί να υπάρχουν σημαντικές διαφορές.

Όσον αφορά το σύστημα διατροφής, το οποίο βασίζεται στη χρήση προϊόντων πλούσιων σε φυτικές ίνες, πρέπει να θυμάστε ότι:

• Το κόμμι απαντάται σε πλιγούρι βρώμης.
• Οι πολυσακχαρίτες (κυτταρίνη) είναι πλούσιοι σε πίτουρο, λάχανο, σιτάλευρο, πράσινα φασόλια, νεαρά μπιζέλια, μήλα, καρότα, μπρόκολο, γλυκές πιπεριές και φλούδες αγγουριού.
• Τα δημητριακά και τα πίτουρα είναι πλούσια σε ημικυτταρίνη. Αυτό πρέπει να θυμόμαστε, γιατί παρόμοια τρόφιμα, όπως οι ίνες σίτου, απορροφούν ενεργά το νερό.
• Πολλή πηκτίνη βρίσκεται στα εσπεριδοειδή, τα καρότα, τα μήλα, τις φράουλες, τις πατάτες, το κουνουπίδι. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό αυτής της ουσίας είναι η ικανότητα να μειώνεται η απορρόφηση του λίπους.
• Τα ενισχυμένα μέρη φυτικών κυττάρων (λιγνίνη) βρίσκονται σε φράουλες, δημητριακά, ραπάνια, πίτουρο και μπιζέλια. Μειώνουν το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα και εμποδίζουν την απορρόφηση άλλων ινών.

Τα ινίδια, ανεξάρτητα από την προέλευση και τον τύπο τους, μπορούν να χαρακτηριστούν ως θρεπτικά συστατικά πλούσια σε υδατάνθρακες, αλλά με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Εξαιτίας αυτού, δεν μπορεί να είναι πρώτη ύλη για την παραγωγή ενέργειας, αλλά είναι ακόμα απαραίτητη για την εφαρμογή πολλών σημαντικών διαδικασιών.

Υπάρχουν δύο τύποι ινών που διαφέρουν στις φυσικές τους ιδιότητες:

• Διαλυτό. Αυτές περιλαμβάνουν ημικυτταρίνη, πηκτίνη και ρητίνες τροφίμων. Το σώμα ξοδεύει πολύ χρόνο για την πέψη του, γι 'αυτό το αίσθημα πληρότητας δεν περνάει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε αυτό το πλαίσιο, η διαδικασία απορρόφησης της ζάχαρης από το αίμα επιβραδύνεται, το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης μειώνεται.

• Αδιάλυτο. Σε αυτή την ομάδα οδηγούν λιγνίνη και κυτταρίνη. Αυτές οι ουσίες περνούν πολύ γρηγορότερα μέσω των εντέρων. Ταυτόχρονα, απορροφούν επιπλέον περίσσεια υγρών, παρέχοντας καθαρισμό του πεπτικού συστήματος. Αυτός ο τύπος ινών είναι απαραίτητος για τους ανθρώπους που πάσχουν από δυσκοιλιότητα.

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους και τους γιατρούς, η ημερήσια δόση ινών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 40 g. Ωστόσο, το γεγονός του είδους του προϊόντος που χρησιμοποιείται μερικές φορές παίζει σημαντικό ρόλο. Επομένως, πριν μεταβείτε σε μια συγκεκριμένη μέθοδο διατροφής, πρέπει να επισκεφθείτε έναν ειδικό και να συζητήσετε μαζί του όλα τα κύρια και αμφιλεγόμενα σημεία. Μόνο στην περίπτωση αυτή, η χρήση ινών για το σώμα θα εκδηλωθεί πολύ σύντομα και πλήρως.

Χρήσιμες ιδιότητες των ινών

Παρά την απουσία βιταμινών και ανόργανων συστατικών στη σύνθεση των ινών, η σύνθεσή της από χημικούς όρους μπορεί να είναι πολύ πλούσια και ποικίλη. Ιδιαίτερα χρήσιμα είναι τα φυτά, τα βρώσιμα μέρη των οποίων περιέχουν ταυτόχρονα και τους δύο τύπους ουσιών. Εάν τα προϊόντα αυτά δεν βρίσκονται στη διατροφή, θα πρέπει να καταβάλλετε πολλές προσπάθειες για να δημιουργήσετε ένα ισορροπημένο μενού.

Η παρουσία στη διατροφή και των δύο τύπων φυτικών ινών σας επιτρέπει να υπολογίζετε σε αυτά τα αποτελέσματα:

• Η ουσία χρησιμοποιείται ενεργά σε διάφορα προγράμματα απώλειας βάρους. Η χρήση του εξασφαλίζει την απουσία πείνας, τον κορεσμό με ελάχιστες μερίδες, τον καθαρισμό των εντέρων από τις τοξίνες και τα υπολείμματα που δεν έχουν υποστεί ζύμωση.

Συμβουλή: Σύγχρονοι άνθρωποι που τρώνε ως επί το πλείστον εξευγενισμένα και άχρηστα τρόφιμα, ειδικά όταν χρειάζονται ίνες. Εάν δεν είναι δυνατόν να εισαχθεί στη διατροφή με τη φυσική της μορφή, πρέπει να γίνει τουλάχιστον με τη βοήθεια ειδικών παρασκευασμάτων. Μπορούν να βρεθούν στα φαρμακεία και στα καταστήματα υγιεινής διατροφής. Φυσικά, η λήψη τέτοιων κεφαλαίων θα πρέπει πρώτα να συντονιστεί με έναν ειδικό.

• Η παρουσία ινών στη διατροφή αποτρέπει την ανάπτυξη διαβήτη. Ανεξάρτητα από το αν η κάνναβη είναι αλεύρι ή πολτός φρούτων, το αυξημένο σακχάρου στο αίμα θα μειωθεί σταδιακά σε βέλτιστους αριθμούς. Σε περιπτώσεις όπου η νόσος έχει ήδη διαγνωσθεί, η πρόσληψη μιας ουσίας στο σώμα θα συμβάλει στη διατήρηση της απόδοσης σε ένα βέλτιστο επίπεδο.

• Η καθαριστική ικανότητα των ινών θα επιτρέψει στο σώμα να απαλλαγεί από τοξίνες, δηλητήρια, αβλαβή τρόφιμα. Αυτό θα επηρεάσει θετικά την πεπτική διαδικασία, τη γενική κατάσταση του σώματος, την ανοσία και την ποιότητα του δέρματος.
• Η μείωση του επιπέδου επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα συμβάλλει στη βελτίωση της λειτουργικότητας της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Οι στατιστικές δείχνουν σημαντική μείωση του κινδύνου ανάπτυξης συνθηκών έκτακτης ανάγκης σε άτομα που καταναλώνουν ενεργά τρόφιμα φυτικής προέλευσης.
• Η αύξηση της ποσότητας ινών στη δίαιτα υποδεικνύεται με στάση χολής, δυσκινησία και ατονία της εντερικής ή της χοληδόχου κύστης.
• Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η χρήση ινών συμβάλλει στην απέκκριση υδραργύρου και τοξικών αλάτων βαρέων μετάλλων.
• Οι ίνες είναι η κύρια τροφή για ευεργετικά βακτήρια που κατοικούν στο ανθρώπινο έντερο. Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας του προϊόντος, συμβάλλουν στην παραγωγή βιταμινών της ομάδας Β και ορισμένων ενζύμων.

Οι φυτικές ίνες, ιδιαίτερα οι ίνες σιταριού, χρησιμοποιούνται στην οικιακή κοσμετολογία. Το προϊόν μπορεί να προστεθεί όχι μόνο σε φυσικές μάσκες, αλλά και στο υγρό όταν κάνετε μπάνιο. Αυτό βοηθά να καθαρίσει το δέρμα, να αποκαταστήσει τον υγιή τόνο του, να αυξήσει την ελαστικότητα της επιδερμίδας.

Βλάβη των ινών και αντενδείξεις

Οι ειδικοί δεν ομιλούν μόνο τους κανόνες κατανάλωσης ινών. Σε αντίθεση με την κοινή πεποίθηση, ένα υπερβολικό ποσό στη διατροφή μπορεί να προκαλέσει τέτοια αποτελέσματα:

• Ναυτία, έμετος, διάρροια, φούσκωμα και έντονη έκκριση αερίων από τα έντερα.

Συμβουλή: Οι ίνες χρήσιμες για το σώμα θα απορροφηθούν καλά μόνο όταν συνδυάζονται με πρωτεϊνική τροφή. Αλλά ο καρπός είναι καλύτερο να μην συνδυάζεται με άλλα προϊόντα. Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι το κύριο μέρος των διαιτητικών ινών πρέπει να απορροφηθεί μέσω ωμών τροφών.

• Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι ίνες μπορούν να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα. Ο κίνδυνος αυτών των συνεπειών είναι ιδιαίτερα υψηλός με την ενεργό χρήση της ουσίας και την ανεπαρκή πρόσληψη υγρού στο σώμα.
• Οι φλεγμονώδεις διεργασίες στο έντερο και στο πάγκρεας μπορούν να επιδεινωθούν.
• Η παρατεταμένη κατάχρηση διαφόρων τύπων ινών οδηγεί στην απομάκρυνση ιχνοστοιχείων από τους ιστούς και ορισμένων λιποδιαλυτών βιταμινών.
• Μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά ίνες για άνδρες, διαφορετικά μπορεί να έχουν μείωση στη σεξουαλική δραστηριότητα λόγω αναστολής της παραγωγής τεστοστερόνης.
• Σε ορισμένες περιπτώσεις, ένα φυσικό προϊόν μπορεί να εισέλθει σε άμεση αλληλεπίδραση με φάρμακα. Αυτό θα επηρεάσει την αποτελεσματικότητα των φαρμακείων.

Όσον αφορά το μενού, πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρέπει να θυμάστε σχετικά με την επαρκή χρήση νερού, θερμίδων και βιταμινών. Εάν η διατροφή είναι χορτοφαγική, τότε θα πρέπει να φροντίσετε επιπλέον μια επαρκή ποσότητα ασβεστίου. Σε αυτή την περίπτωση, τα αποτελέσματα μιας τέτοιας διατροφής θα είναι εξαιρετικά θετικά.

Εισαγωγή ινών για απώλεια βάρους

Το ιδιαίτερο ενδιαφέρον των γυναικών και των ανδρών είναι τα οφέλη των ινών για την απώλεια βάρους. Τα προφίλ προϊόντα και τα φαρμακευτικά προϊόντα δεν εισάγονται μόνο στη σύνθεση πολλών δίαιτων. Το κύριο πράγμα είναι να κάνουμε τα πάντα σωστά και σύμφωνα με τις ανάγκες του σώματος. Μερικοί άνθρωποι, επιδιώκοντας τα γρήγορα αποτελέσματα, προσπαθούν να μην τρώνε τίποτα καθόλου, εκτός από πηγές διαιτητικών ινών με τη μορφή λαχανικών και φρούτων. Στην πραγματικότητα, χρήσιμες και αποτελεσματικές ίνες είναι σε ένα τεράστιο αριθμό τροφίμων που μπορούν να παρέχουν στο σώμα όλα όσα είναι απαραίτητα.

Κατά τη μετάβαση σε μια παρόμοια τροφή διατροφής, πρέπει να θυμάστε περισσότερα για αυτά τα σημεία:

• Το μέγιστο όριο της στάθμης των ινών στη δίαιτα απώλειας βάρους είναι 60 γρ. Δεν πρέπει να τηρείτε παραμέτρους για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος για τις ήδη αναφερθείσες παρενέργειες.
• Ο όγκος των τροφών πλούσιων σε διαιτητικές ίνες πρέπει να είναι περίπου 70%. Λοιπόν, αν τα υπόλοιπα θα πέσουν στο κρέας, τα ψάρια και τα πουλερικά.
• Τα φρούτα πρέπει να τρώγονται ξεχωριστά από τα άλλα συστατικά · δεν πρέπει να βρίσκονται σε τίποτα στο διατροφικό κανάλι.
• Εάν είναι δυνατόν να εγκαταλείψουμε τα τουρσιά, το αλκοόλ, τα ψημένα, λιπαρά και γλυκά, τα θετικά αποτελέσματα θα εκδηλωθούν πολύ πιο γρήγορα και θα είναι διαφορετική αντίσταση.
• Η θερμική επεξεργασία οδηγεί σε μερική καταστροφή των ινών, οπότε πρέπει να προτιμούνται τα ωμά τρόφιμα. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι στους φυσικούς χυμούς δεν υπάρχουν φυτικές ίνες, επομένως δεν αποτελούν υποχρεωτικό συστατικό μιας τέτοιας διατροφής.
• Όταν χρησιμοποιείτε φαρμακευτικές ίνες, πρέπει να ενεργείτε αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες.

Η κυτταρίνη σε οποιαδήποτε μορφή είναι μεγάλη για τη διεξαγωγή ημερών νηστείας. Κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων, είναι καλύτερα να συνδυαστεί με κεφίρ, τότε η δράση καθαρισμού θα είναι διπλή. Κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να πίνετε 1 λίτρο κεφίρ, διαιρούμενο σε 5 μέρη, και να τρώτε τροφές πλούσιες σε διαιτητικές ίνες, εντός αποδεκτών ορίων. Το κυριότερο είναι να μην καταφύγουμε σε αυτή την προσέγγιση για δύο συνεχόμενες ημέρες. Το φορτίο στο σώμα μπορεί να είναι υπερβολικό.

http://polzateevo.ru/eda/kletchatka.html

Η κυτταρίνη είναι ένα μισό ξεχασμένο φάρμακο για όλες τις ασθένειες.

Όταν πρόκειται για μιλάμε για υγιεινή διατροφή ή για απώλεια βάρους, δίνεται μια σημαντική θέση στις ίνες (διαιτητικές ίνες). Και αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, γιατί οι ίνες είναι τροφή για την ευεργετική μικροχλωρίδα που ζει στο γαστρεντερικό μας σύστημα και η αρμονική κατάσταση της μικροχλωρίδας είναι μια άμεση εξάρτηση από την ευημερία του ανοσοποιητικού μας συστήματος και όχι μόνο.

Η κυτταρίνη ονομάζεται συχνά "καθαριστής", διότι χάρη σε αυτό το σώμα έχει την ικανότητα να καθαρίζεται από τοξικές ουσίες και δηλητήρια που σχηματίζονται συνεχώς σε αυτό.

Όλα τα προϊόντα φυτικής προέλευσης έχουν διαιτητική ίνα στη σύνθεσή τους και εάν θέλουμε πάντα να διατηρήσουμε εξαιρετική φόρμα, να είμαστε υγιείς, λεπτή, να έχουμε μια νέα ομορφιά και μια έξυπνη εμφάνιση, το καθήκον μας είναι να τις συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας τακτικά και σε επαρκείς ποσότητες. Τι μυστικές ιδιότητες ανήκουν στις ίνες και γιατί η υγεία μας εξαρτάται από το ποσό της καθημερινής χρήσης; Θα μιλήσουμε γι 'αυτό σήμερα.

Η απώλεια βάρους και οι οπαδοί ενός υγιεινού τρόπου ζωής δίνουν ξεκάθαρες συμβουλές: πόσο ενεργά μπορείτε να κορεστείτε τη διατροφή σας με φρούτα και λαχανικά που δεν έχουν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία.

Το πιο ενδιαφέρον πράγμα βρίσκεται στο γεγονός ότι οι διαιτητικές ίνες δεν πρέπει να θεωρούνται ως μέσο για την αναπλήρωση των αποθεμάτων ενέργειας στο σώμα, αποθήκη βιταμινών, μετάλλων και άλλων θρεπτικών ουσιών. Αυτές οι ίνες είναι δύσκολο να αφομοιώσουν και σχεδόν αδύνατο να χωνέψουν, αλλά παρά τις «ατέλειες» αυτές, η ευημερία του πεπτικού μας συστήματος εξαρτάται από τη διαθεσιμότητα των ινών, την προστασία από πολλές ασθένειες και την ικανότητα να χάσουν βάρος χωρίς ειδικά προβλήματα.

Τι είναι οι ίνες;

Οι φυτικές ίνες είναι μια πηγή γλυκόζης. Ως μη εύπεπτη βάση των κυτταρικών τοιχωμάτων, είναι σε θέση να επιταχύνουν τη διέλευση του κομματιού τροφής μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα, πράγμα που βοηθά το σώμα να καθαριστεί έγκαιρα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό με τη σημερινή επικράτηση της δυσβολίας, καθώς και με τη γενική αύξηση του αριθμού των ατόμων με υπερβολικό βάρος.

Στη φύση, υπάρχουν δύο τύποι ινών:

• διαλυτό - όταν οι διαιτητικές ίνες αναμειγνύονται με νερό, παίρνουν τη μορφή ζελέ και κάποια ευεργετικά βακτήρια με ευχαρίστηση επιλέγουν ακριβώς αυτό το είδος εύπεπτων ινών για τη ζωή. Διαλυτές ίνες βρίσκονται σε φασόλια και σπόρους, βρώμη και μούρα, ξηρούς καρπούς και εσπεριδοειδή.
• αδιάλυτο - σε επαφή με το νερό, δεν χάνει τη δομή του, και μερικά βακτήρια επιλέγουν ακριβώς αυτό το είδος των αβλαβών ινών για τη ζωή. Αδιάλυτες ίνες βρίσκονται σε πίτουρο, καρότα και πολλά άλλα λαχανικά.

Στη σύνθεση των σπόρων σόγιας μπορούν να βρεθούν και οι δύο τύποι ινών.

Όπως ήδη έγραψα παραπάνω, όλα τα προϊόντα του φυτικού κόσμου περιέχουν ίνες, ωστόσο, ξεχωριστά απομονωμένη μουριά, ως πηγή των πιο ευπροσάρμοστων και κατάλληλων για κάθε ίνα.

Ποιες ίνες είναι καλές για την υγεία;

1. Τα ινίδια είναι ένα εξαιρετικό μέσο για τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, γεγονός που θα συμβάλει στη μείωση του κινδύνου διαβήτη, σε μερικές περιπτώσεις να μειωθεί σε μηδέν. Εάν έχετε ήδη διαβήτη, θα πρέπει να ενσωματώσετε στη διατροφή σας τροφές που περιέχουν διαιτητικές ίνες, διότι θα σας βοηθήσουν να ελέγξετε την ευημερία και την υγεία σας.
2. Έχω ήδη γράψει για τη μικροχλωρίδα ότι χωρίς ίνες είναι σχεδόν αδύνατο να διατηρηθεί μια ισορροπία στο γαστρεντερικό σωλήνα.

1. Η επίδραση της ίνας στη χοληστερόλη είναι γνωστή - μειώνει πραγματικά το επίπεδό της! Αυτό που είναι σημαντικό για όποιον ανησυχεί για τον κίνδυνο σχηματισμού καρδιακών και αγγειακών παθήσεων. Σύμφωνα με μελέτες, τα άτομα που τρώνε αρκετά ημερήσια τρόφιμα με διαιτητικές ίνες στη διατροφή τους έχουν επίπεδα χοληστερόλης κατά 60% χαμηλότερα από αυτά που γνωρίζουν για φυτικές τροφές μόνο από ακρόαση.
2. Πολλοί ασθενείς με πεπτικές διαταραχές φοβούνται να χρησιμοποιούν ίνες, αν και αυτό είναι λάθος. Μετά από όλα, η έλλειψη διαιτητικών ινών ήταν η αιτία αυτών των διαταραχών.
3. Αν θέλετε να εμπλακείτε στην πρόληψη του καρκίνου του εντέρου, φάτε τρόφιμα που εμπλουτίζουν το σώμα με ίνες.

Πόση ίνα πρέπει να φάω; Ημερήσια τιμή

Τουλάχιστον 25g - αυτή είναι η ανθρώπινη ανάγκη για διαιτητικές ίνες καθημερινά.

Αν υπάρχει λιγότερη ποσότητα, το κομμάτι της τροφής θα μετακινηθεί κατά μήκος της γαστρεντερικής οδού 60-100 ώρες. - Με αυτόν τον τρόπο, πολλές ασθένειες έρχονται στο σώμα μας. Στο παχύ έντερο, αναμένονται έξι έως οκτώ μερίδες κοπράνων.

Εάν στη διατροφή των 30-45 γραμμάρια ίνας, το κομμάτι φαγητού θα μετακινηθεί 25-40 ώρες, και στο παχύ έντερο, δύο ή τέσσερις μερίδες των περιττωμάτων αναμένεται να βγουν.

25g ινών περιέχονται σε 2,5 kg λάχανου, 1 kg πλιγούρι βρώμης, 500 g φασόλια. Μπορεί ένα σύγχρονο άτομο να είναι σε θέση να διαχειρίζεται μια τέτοια ποσότητα προϊόντων καθημερινά; Υποθέτω με δυσκολία...

Ως εκ τούτου, για να γεμίσει το έλλειμμα των ινών, άρχισαν να εφαρμόζουν τεχνολογίες που διατηρούν μια σημαντική ποσότητα διαιτητικών ινών στο ψωμί. Αρκετά για να φάει 100 γραμμάρια ψωμιού την ημέρα, έτσι ώστε το σώμα να έχει την απαραίτητη ποσότητα ινών για αυτό.

Όταν η ποσότητα των ινών αρχίζει να αυξάνεται στη διατροφή σας, είναι σημαντικό αυτό να συμβεί σταδιακά, προσθέστε για αρκετές εβδομάδες κάθε φορά όλο και περισσότερα λαχανικά ή φρούτα που σας αρέσουν. Αν δραστικώς "μεταβείτε" σε ίνες, το σώμα σας θα αντιδράσει σε αυτό με πρήξιμο στο γαστρεντερικό σωλήνα και πολλά άλλα δυσάρεστα συμπτώματα.

Και μην ξεχνάτε, όσο περισσότερο ίνες στη διατροφή, τόσο πιο απλό νερό θα πρέπει να πίνετε, διαφορετικά θα έχετε δυσάρεστα συμπτώματα.

Η επίδραση της ίνας στο βάρος

1. Οι διατροφολόγοι προτιμούν το πίτυρο, θεωρώντας τους ως τις καλύτερες πηγές φυτικών ινών. Αναζωογονώντας την πέψη, διεγείροντας την εργασία της, το πίτουρο θα συμβάλει επίσης στη μείωση του βάρους, στην υγεία του δέρματος και στην εμφάνιση ανθοφορίας.
2. Σύμφωνα με τους ισχυρισμούς των επιστημόνων της Καλιφόρνιας, εάν αυξήσετε την ποσότητα των ινών που καταναλώσατε κατά το ένα τρίτο, μπορείτε να ξεκινήσετε τις σωστές διαδικασίες απώλειας βάρους και να απολαύσετε την παρακολούθηση της επιστροφής του βάρους στο φυσιολογικό. Ο καθαρισμός των εντέρων, οι ίνες συμβάλλουν στη μείωση του βάρους, αφαιρώντας τα «μπλοκάκια» των κοπράνων από τα έντερα, και σε όλους, συμμετέχει στη μείωση της μάζας λίπους.

1. Με τη βοήθεια των φυτικών ινών πολύ πιο γρήγορα, μπορείτε να πάρετε αρκετό ακόμη και με μικρές μερίδες τροφίμων.

Χρήσιμες συστάσεις σχετικά με τη χρήση ινών

• Όταν τα λαχανικά βράζουν, χάνουν το ήμισυ των ινών, οπότε θα είναι καλό αν αρχίσετε να τρώτε φρούτα και λαχανικά ωμά, σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης, τα μαγειρεύετε ή τα τηγανίζετε λίγο.
• Όταν ξεφλουδίζετε τα φρούτα και τα λαχανικά, οι φυτικές ίνες δεν καταστρέφονται, αλλά εάν παρασκευάζετε χυμούς χωρίς πολτό, οι ίνες μέσα σε αυτές δεν θα διατηρηθούν πλήρως.

• Πάρτε δημητριακά ολικής αλέσεως, ξεχάστε το στιγμιαίο χυλό.
• Εάν το πρωί υπάρχει μια μερίδα χυλό πλήρους σιταριού με πίτουρο στη διατροφή σας, θα πάρετε 10g, και ίσως περισσότερες διαιτητικές ίνες.
• Και αν στο κουάκερ υπάρχουν επίσης αποξηραμένα φρούτα ή φρέσκα μούρα και φρούτα, η ποσότητα των ινών θα αυξηθεί κατά άλλα 2-5g.
• Μην ξεχάσετε τα όσπρια, τα προσθέτετε τακτικά στη διατροφή σας.
• Για σνακ τρώνε λαχανικά, καρύδια και φρούτα.
• Μην τρώτε γλυκά για επιδόρπιο.

Κάποιος πιο εύκολο να πιει χάπια και να εξαντλεί τον εαυτό σας με τις διαδικασίες, ανεπιτυχώς προσπαθώντας να ανακτήσει την χαμένη υγεία. Αν και μερικές φορές είναι απαραίτητο να στραφείτε στη χρήση φυσικών προϊόντων στην «πρωτότυπη» μορφή τους, χωρίς να επεξεργαστείτε, και να επιτρέψετε στη φύση να βελτιώσει την υγεία σας. Και σε αυτή την κατάσταση, οι ίνες θα διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο.

Συμφωνώ με την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου

http://fitdeal.ru/polza-i-vred-produktov/kletchatka-pishhevye-volokna.html

Ο ρόλος των ινών για την υγεία του σώματος

Συνήθως, οι κανόνες της υγιεινής διατροφής λαμβάνουν τη μέγιστη προσοχή από τους αθλητές, των οποίων η ποιότητα διατροφής σχετίζεται άμεσα με τα επαγγελματικά επιτεύγματα. Πολλοί υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής μεταξύ εκείνων που αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας και με τη βοήθεια ισορροπημένης διατροφής επιδιώκουν να ανακουφίσουν το επιπλέον βάρος από το ανθυγιεινό τους σώμα. Ωστόσο, οι αρχές της υγιεινής διατροφής θα πρέπει να αποτελέσουν απόλυτη αφετηρία για όλους τους ανθρώπους να εξισορροπήσουν τη διατροφή τους, να την καταστήσουν κορεσμένες με πραγματικά απαραίτητες και σημαντικές ουσίες για την υγεία και έτσι να αποτρέψουν την πρόωρη φθορά του σώματος. Για όσους θέλουν να ενταχθούν στις μάζες των σωστά θρεπτικών ανθρώπων, οι ίνες θα είναι ο πρώτος σημαντικός όρος. Τι είναι αυτό; Τι είναι οι ίνες για το σώμα; Ποια προϊόντα περιέχει;

Τι είναι οι ίνες;

Η κυτταρίνη είναι ένας πολύπλοκος υδατάνθρακας, ο οποίος αντιπροσωπεύει τις κοίλες ίνες των κυτταρικών τοιχωμάτων σχεδόν όλων των φυτών. Είναι ένας αδιάλυτος πολυσακχαρίτης που είναι πολύ διογκούμενος στο νερό και διασπάται μόνο στο παχύ έντερο.

Η μοναδικότητα των ινών είναι στην ικανότητά της να αυξάνεται σε μέγεθος και να μην πέπτεται από τη δράση των ενζύμων τροφίμων που παράγονται στο στομάχι και το λεπτό έντερο. Η διογκωμένη φυτική μάζα, που διέρχεται από το σύνολο του γαστρεντερικού σωλήνα, καθαρίζει τους τοίχους από τα άθικτα θραύσματα τροφίμων, διεγείρει την εντερική περισταλτική. Απελευθερωμένο από τοξίνες, ο οργανισμός με καθαρές εντερικές ίνες διασπάται και απορροφά τα τρόφιμα πιο γρήγορα, απορροφώντας βιταμίνες και μέταλλα από αυτά όσο το δυνατόν περισσότερο. Το Fiber είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, επειδή δεν είναι θερμιδικοί και χάρη στις ιδιότητες διόγκωσης τους, τρέφουν γρήγορα το σώμα, αποτρέποντας την πείνα.

Fiber Utility

Τι είναι χρήσιμη ίνα για την ανθρώπινη υγεία; Αυτή:

• Καθαρίζει το πεπτικό σύστημα από τις τοξίνες, ρυθμίζει την πέψη.
• Είναι τροφή για ευεργετική εντερική μικροχλωρίδα.
• Εξασφαλίζει την ομαλή λειτουργία των εντέρων, καθώς και τη σύνθεση ορισμένων βιταμινών και ενζύμων που εμφανίζονται σε αυτό.
• Αποτρέπει την εμφάνιση συναισθημάτων πείνας, περιορίζει την υπερκατανάλωση τροφής.
• Μειώνει τη χοληστερόλη, καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία και παρατείνει την άψογη ζωή τους.
• Δεσμεύει καρκινογόνες ουσίες, περιορίζοντας την καταστροφική τους δραστηριότητα στο σώμα.
• Ως αποτέλεσμα της πλήρους διάσπασης των ινών, σχηματίζεται γλυκόζη, η οποία είναι ένα είδος καυσίμου για την ενεργειακή δραστηριότητα του σώματος.

Διαιτητική ίνα - τι είναι;

Συχνά, εντοπίζονται οι έννοιες "ίνες" και "διαιτητικές ίνες", αλλά αυτό δεν ισχύει. Διαιτητικές ίνες - αυτά είναι τα υπολείμματα των τροφίμων, η πέψη των οποίων είναι πέρα ​​από τη δύναμη του στομάχου και του λεπτού εντέρου. Οι φυτικές ίνες μπορούν να είναι υδατοδιαλυτές και αδιάλυτες. Πολύτιμες χημικές ενώσεις της ομάδας των αδιάλυτων διαιτητικών ινών είναι πολύπλοκες υδατάνθρακες - πολυσακχαρίτες, οι οποίοι αντιπροσωπεύουν ίνες.

Δεδομένου ότι οι ίνες είναι μόνο μέρος της έννοιας των διαιτητικών ινών, η επίδραση των ινών στο σώμα είναι ευρύτερη από τις λειτουργίες που εκτελούνται από τις ίνες. Διαιτητική ίνα:

• να διεγείρουν τη διαδικασία της σιαλλίωσης.
• προετοιμάστε το στομάχι για φαγητό.
• ρύθμιση της πέψης.
• αφαιρέστε τοξίνες, χολικά οξέα, ιόντα βαρέων μετάλλων από το σώμα.

Κυτταρίνη για καθαρισμό του εντέρου

Οι περισσότερες από τις λειτουργίες της ίνας για την υγεία αποσκοπούν στον καθαρισμό του πεπτικού συστήματος. Χωρίς επαρκή πρόσληψη ινών στο σώμα, ο καθαρισμός του εντέρου είναι αναποτελεσματικός. Για να αποφευχθεί η δυσκοιλιότητα, να εξασφαλιστεί η σωστή περισταλτικότητα και να διατηρηθεί η υγεία της εντερικής χλωρίδας, είναι απαραίτητο να τρώμε περίπου 30-35 γραμμάρια ινών καθημερινά. Ο μέσος κάτοικος της Γης καταναλώνει σήμερα περίπου 15-20 g, πράγμα που δεν αρκεί για να εξασφαλίσει την υγεία του πεπτικού, του καρδιαγγειακού και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Τι μπορεί να είναι βλαβερές ίνες;

Μια υπερβολική αύξηση της πρόσληψης ινών μπορεί να οδηγήσει σε εντερική απόφραξη και αφυδάτωση. Για να αποφύγετε αυτό:

• να εισαγάγετε τα τρόφιμα πλούσια σε ίνες στη διατροφή σταδιακά ·
• να μην υπερβαίνουν τη συνιστώμενη τιμή.
• πίνετε περισσότερο νερό, λιγότερο καφέ, τσάι, ανθρακούχα και αλκοολούχα ποτά.

Τρόφιμα που περιέχουν ίνες

Η κυτταρίνη περιέχει όλα τα προϊόντα φυτικής προέλευσης. Ειδικά είναι πολύ στον πολτό και το φλοιό των λαχανικών και των φρούτων, φλούδες κόκκων. Φροντίστε να εμπλουτίσετε τη διατροφή με σπόρους και όσπρια.

http://athleticbody.ru/kletchatka.html

Τι είναι χρήσιμη ίνα για το σώμα;

"Υπάρχουν περισσότερες ίνες."

Το θέμα αυτού του άρθρου είναι ίνες, τα οφέλη αυτής της ουσίας για τον οργανισμό γενικά και για την απώλεια βάρους ειδικότερα. Οι υγειονομικές αρχές μας ζητούν συνεχώς να τρώμε ίνες. Θέλουν να τρώμε περισσότερα φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια, δηλ. Όλα τα τρόφιμα είναι εμπλουτισμένα με φυτικές ίνες.

Τι είναι χρήσιμη ίνα;

Οι γιατροί ισχυρίζονται ότι αυτό θα βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης, θα βοηθήσει στην επίλυση του προβλήματος της δυσκοιλιότητας και θα σας σώσει από όλες τις ασθένειες.

Αλλά η πραγματική έρευνα δεν επιβεβαιώνει πολλές από αυτές τις δηλώσεις.

Και παρόλο που οι ίνες έχουν κάποια σημαντικά πλεονεκτήματα, πολλοί από τους ισχυρισμούς αποδεικνύονται ψευδείς μετά την επαλήθευση.

Οι ίνες είναι πραγματικά υπερτιμημένες, αλλά παραμένουν ένα σημαντικό μέρος μιας υγιεινής, φυσικής διατροφής. Επιτρέψτε μου να εξηγήσω γιατί.

Τι είναι οι ίνες;

Ουσιαστικά, οι ίνες είναι ένας άπεπτος υδατάνθρακας στα τρόφιμα.

Κλασικά, οι ίνες εμπίπτουν σε δύο κατηγορίες, ανάλογα με τη διάλυση τους στο νερό:

• Οι διαλυτές ίνες διαλύονται στο νερό και μπορούν να χωνευτούν με «ευεργετικά» βακτήρια στο έντερο.
• Οι αδιάλυτες ίνες δεν διαλύονται στο νερό.

Ένας άλλος πιο κατάλληλος τρόπος διαίρεσης των ινών σύμφωνα με τη ζύμωση: μπορεί να διατηρήσει τη ζύμωση ή δεν μπορεί, με άλλα λόγια, να χρησιμοποιηθεί το "ευεργετικό" βακτήριο στο έντερο ή όχι.

Είναι πολύ σημαντικό να έχετε κατά νου ότι υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι ινών, όπως και πολλοί διαφορετικοί τύποι λιπών.

Ορισμένα από αυτά έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία, ενώ άλλα είναι πρακτικά άχρηστα.

Υπάρχει επίσης μια μεγάλη αλληλεπικάλυψη μεταξύ διαλυτών και αδιάλυτων ινών. Ορισμένες αδιάλυτες ίνες μπορούν να αφομοιωθούν από «ευεργετικά» βακτήρια στο έντερο και τα περισσότερα τρόφιμα περιέχουν ταυτόχρονα διαλυτές και αδιάλυτες ίνες.

Χρήσιμες ιδιότητες των ινών

Οι υγειονομικές αρχές συνιστούν ότι οι γυναίκες καταναλώνουν 25 γραμμάρια ινών την ημέρα και οι άνδρες 38 γραμμάρια.

Ο κύριος λόγος για τη χρησιμότητα των ινών - τροφοδοτούν τα "ευεργετικά" βακτήρια στο έντερο

Ξέρατε ότι το σώμα σας είναι μόνο το 10% ενός ατόμου;

Αυτό συμβαίνει επειδή τα βακτήρια που ζουν στο σώμα μας ξεπερνούν τα κύτταρα του σώματος 10 προς 1.

Τα βακτήρια ζουν στο δέρμα, στο στόμα και στη μύτη, αλλά ο μεγαλύτερος αριθμός είναι στο έντερο, κυρίως στο παχύ έντερο.

Υπάρχουν περίπου 500 διαφορετικοί τύποι βακτηρίων που ζουν στα έντερα, συνολικά περίπου 100 τρισεκατομμύρια. Τα βακτήρια στα έντερα καλούνται επίσης εντερική χλωρίδα.

Και αυτό δεν είναι κακό, είναι μια αμοιβαία επωφελής σχέση μεταξύ ανθρώπων και βακτηριδίων. Παρέχουμε στα βακτήρια ένα καταφύγιο και έναν ασφαλές βιότοπο, αλλά φροντίζουν κάποια πράγματα που το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να το κάνει μόνο του.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές κατηγορίες βακτηρίων και ο τύπος (διαφορετικός τύπος) μπορεί να έχει δραματική επίδραση σε διάφορες πτυχές της υγείας, συμπεριλαμβανομένου του βάρους, του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα, της ανοσολογικής λειτουργίας και ακόμη και της λειτουργίας του εγκεφάλου.

Αλλά τι έχει να κάνει με τις ίνες;

Όπως και άλλοι οργανισμοί, πρέπει να τρώνε. Πρέπει να λαμβάνουν ενέργεια από κάπου για να συνεχίσουν την ύπαρξή τους και τη λειτουργία τους.

Το πρόβλημα είναι ότι οι περισσότεροι υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη απορροφώνται στο αίμα προτού εισέλθουν στο κόλον. Για την εντερική χλωρίδα δεν παραμένει τίποτα.

Υπάρχουν εδώ και οι ίνες, ένα άτομο δεν έχει ένζυμα που μπορούν να αφομοιώσουν τις ίνες και κατά συνέπεια φτάνουν στο παχύ έντερο ουσιαστικά αμετάβλητο.

Ταυτόχρονα, τα εντερικά βακτήρια έχουν ένζυμα για να αφομοιώσουν τις περισσότερες από αυτές τις ίνες.

Αυτός είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο ορισμένες διαιτητικές ίνες είναι σημαντικές για την υγεία. Τροφοδοτούν τα «ευεργετικά» βακτήρια στα έντερα, τα οποία λειτουργούν ως πρεβιοτικά.

Έτσι, αυξάνουν το επίπεδο των «ευεργετικών» βακτηριδίων, τα οποία μπορεί να έχουν διάφορες θετικές επιπτώσεις στην υγεία.

Τα φιλικά βακτηρίδια παράγουν θρεπτικά συστατικά για το σώμα, συμπεριλαμβανομένων των λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας όπως οξικό, προπυνικό και βουτυρικό, από τα οποία το βουτυρικό είναι το πιο σημαντικό.

Αυτά τα λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας μπορούν να θρέψουν εντερικά κύτταρα, οδηγώντας σε μείωση της φλεγμονής και βελτίωση σε διάφορες πεπτικές διαταραχές, όπως σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, νόσο του Crohn και ελκώδη κολίτιδα.

Όταν τα βακτήρια χώνουν τις ίνες, παράγουν επίσης αέρια. Για το λόγο αυτό, μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να συνδυαστεί με κοιλιακή διάταση και δυσφορία, αλλά αυτό συνήθως απομακρύνεται από τη στιγμή που προσαρμόζεται το σώμα σας.

Συμπέρασμα: Η κατανάλωση αρκετών διαλυτών, ζυμώσιμων ινών είναι πολύ σημαντική για την καλή υγεία, επειδή βελτιστοποιούν τη λειτουργία των φιλικών βακτηρίων στα έντερα.

Μερικοί τύποι ινών μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος.

Υπάρχουν αντικρουόμενες αποδείξεις σχετικά με το αν οι ίνες μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους ή όχι.

Ορισμένες ίνες δεσμεύονται από το νερό στα έντερα, τα οποία μπορούν να απορροφήσουν αργά θρεπτικά συστατικά και να αυξήσουν την αίσθηση της πληρότητας.

Στην πραγματικότητα, υπάρχουν μερικές μελέτες που δείχνουν ότι η αύξηση των διαιτητικών ινών μπορεί να προκαλέσει απώλεια βάρους λόγω της αυτόματης απορρόφησης λιγότερων θερμίδων.

Ωστόσο, εξαρτάται από τον τύπο των ινών. Μερικοί τύποι δεν επηρεάζουν το βάρος, ενώ ορισμένες διαλυτές ίνες έχουν σημαντικό αποτέλεσμα.

Συμπέρασμα: Μερικοί τύποι ινών μπορεί να προκαλέσουν απώλεια βάρους αυξάνοντας την αίσθηση κορεσμού και οδηγώντας σε λιγότερες θερμίδες που απορροφώνται.

Οι ίνες μπορούν να μειώσουν τις κορυφές του σακχάρου μετά από τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Τα τρόφιμα που περιέχουν ίνες έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μειώνει τις αιχμές της ζάχαρης στο αίμα μετά από τα τρόφιμα με υδατάνθρακες.

Αυτό μπορεί να είναι σημαντικό, αλλά μόνο εάν τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Σε αυτή την περίπτωση, οι ίνες μπορούν να μειώσουν την πιθανότητα οι υδατάνθρακες να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου σε επικίνδυνα επίπεδα.

Εάν έχετε προβλήματα με το σάκχαρο στο αίμα, τότε είναι πολύ καλύτερο να αποφύγετε απλώς τους υδατάνθρακες παρά να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο με την χρήση ινών.

Συμπέρασμα: Τα τρόφιμα που περιέχουν ίνες χαρακτηρίζονται από χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και συνεπώς μειώνουν τις αιχμές της ζάχαρης στο αίμα, σε αντίθεση με τα τρόφιμα που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Οι ίνες μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη, αλλά το αποτέλεσμα είναι μικρό.

Μερικοί τύποι ινών μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη.

Ωστόσο, το αποτέλεσμα δεν είναι εντυπωσιακό, όπως νομίζετε.

Μια ανασκόπηση 67 δειγμάτων έδειξε ότι 2-10 γραμμάρια διαλυτής ίνας ανά ημέρα μείωσαν κατά μέσο όρο συνολική χοληστερόλη κατά 1,7 mg / dL και LDL χοληστερόλης κατά 2,2 mg / dL.

Ωστόσο, εξαρτάται επίσης από τον τύπο των ινών, μερικές μελέτες έχουν βρει μια εντυπωσιακή μείωση της χοληστερόλης με την αύξηση της πρόσληψης ινών.

Δεν είναι γνωστό αν αυτό το αποτέλεσμα διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αν και πολλές έρευνες έδειξαν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν περισσότερες ίνες έχουν μικρότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Συμπέρασμα: Μερικοί τύποι ινών μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη, αν και το αποτέλεσμα είναι κατά μέσο όρο μικρό.

Τι γίνεται με τις ίνες και τη δυσκοιλιότητα;

Ένα από τα σημαντικότερα οφέλη της ίνας είναι η μείωση της δυσκοιλιότητας.

Οι ίνες βοηθούν στην απορρόφηση του νερού, αυξάνουν τη μάζα των κοπράνων και την ταχύτητα κίνησης μέσω των εντέρων.

Ακούγοντας το πώς σχεδόν κάθε πάροχος υγειονομικής περίθαλψης πιστεύει ότι οι ίνες μπορούν να βοηθήσουν στη δυσκοιλιότητα, σκεφτείτε πόσο ισχυρά στοιχεία είναι πίσω από αυτό.

Αν και τα αποτελέσματα είναι πραγματικά αντιφατικά.

Μερικές μελέτες δείχνουν ότι η χορήγηση ινών μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα της δυσκοιλιότητας, ενώ άλλοι υποστηρίζουν ότι η εξάλειψη των ινών μπορεί να βοηθήσει σε αυτό.

Σε μια μελέτη, 63 άτομα με χρόνια δυσκοιλιότητα, που έκαναν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, λύνουν τα προβλήματά τους · όσοι ακολούθησαν δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες είδαν την επιδείνωση.

Σύμφωνα με μια ανασκόπηση 6 μελετών, οι διαλυτές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στη δυσκοιλιότητα, αλλά οι αδιάλυτες δεν το κάνουν.

Ως εκ τούτου, είναι αμφίβολο να προτείνουμε ίνες σε όλους που πάσχουν από δυσκοιλιότητα. Αυτό μπορεί να βοηθήσει έναν, και να καταστήσει πολύ χειρότερο για τους άλλους.

Συμπέρασμα: Τα στοιχεία για τη δυσκοιλιότητα των ινών είναι εκπληκτικά εύθραυστα και η έρευνα αποκλίνει. Όλα εξαρτώνται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά, καθώς και από τον τύπο των ινών.

Δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι οι ίνες προστατεύουν από τον καρκίνο του εντέρου.

Αυτός είναι ο κύριος μύθος ότι οι ίνες είναι σε θέση να αποτρέψουν τον εντερικό καρκίνο, ο οποίος είναι ο τέταρτος μεγαλύτερος στον κόσμο στον αριθμό των θανατηφόρων περιπτώσεων που οφείλονται στον καρκίνο.

Υπάρχουν μερικές αρχικές μελέτες που δείχνουν τη σύνδεση των ινών με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του εντέρου, αλλά οι μελέτες υψηλής ποιότητας δεν έχουν βρει καμία σύνδεση.

Η κυτταρίνη και τα οφέλη της μπορεί να υπερεκτιμηθούν, αλλά η κατανάλωσή της έχει θετική επίδραση στο σώμα.

Τα οφέλη της ίνας δεν είναι τόσο σαφώς καθορισμένα όσο θα μπορούσατε να σκεφτείτε με βάση το πόσο επιθετικά κάποιοι διατροφολόγοι προτείνουν να τις χρησιμοποιήσετε.

Ωστόσο, είναι αλήθεια ότι τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες συμβάλλουν στην υγεία, σε αντίθεση με τα τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε ίνες. Αλλά αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες είναι συνήθως ολόκληρα, χωρίς επεξεργασία, τα οποία είναι χρήσιμα για πολλούς λόγους.

Η συνιστώμενη ποσότητα 25-38 γραμμαρίων ινών ημερησίως μπορεί να είναι υπερβολική. Δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι η κατανάλωση λιγότερων προϊόντων έχει αρνητικές συνέπειες.

Από αυτή την άποψη, δεν έχει νόημα να αυξήσετε την ποσότητα δημητριακών ολικής αλέσεως ή οσπρίων στη διατροφή σας, να φάτε περισσότερα λαχανικά (και ίσως μερικά φρούτα) και αυτό θα είναι αρκετό.

Στο τέλος, οι ίνες είναι υπερτιμημένες.

Ωστόσο, οι ίνες παραμένουν ένα σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής, αν μόνο για να τροφοδοτήσουν τους μικρούς φίλους στα έντερα, κάτι που είναι σημαντικό για τη βέλτιστη απόδοση του σώματός μας.

http://womfit.ru/pitanie/polza-kletchatki.html

Κυτταρίνη

Εξαρτήματα ισχύος - Ίνα

Ύφασμα - Συστατικά τροφίμων

Μεταφράζεται από τη λατινική "ίνα" σημαίνει "νήμα, σχοινί, ίνες" και ανήκει σε θρεπτικά συστατικά που δεν διασπώνται από ένζυμα της γαστρεντερικής οδού.

Τι είναι οι ίνες;

Οι ίνες είναι ένας τύπος υδατάνθρακα, αλλά σε αντίθεση με άλλες ουσίες της ομάδας, δεν μπορεί να χωριστεί σε εύπεπτα μόρια γλυκόζης.

Έτσι, η ίνα περνάει από ολόκληρη την πεπτική οδό πρακτικά άθικτη. Ωστόσο, στην πορεία του οι ίνες κάνουν πολλή δουλειά. Η ουσία αυτή είναι υψίστης σημασίας για την σωστή πέψη και τη διόρθωση βάρους, τη ρύθμιση της ζάχαρης και το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα. Πιστεύεται επίσης ότι οι ίνες είναι ένας από τους παράγοντες που εμποδίζουν την ανάπτυξη του καρκίνου. Μερικοί μιλούν για αυτό ως ουσία που παρατείνει τη νεολαία του σώματος.

Ημερήσια αποζημίωση

Οι ερευνητές λένε ότι μια μέση γυναίκα καταναλώνει περίπου 13 γραμμάρια ινών την ημέρα και άνδρες περίπου 17 γραμμάρια. Εν τω μεταξύ, οι διατροφολόγοι έχουν διαπιστώσει ότι οι ίνες είναι τόσο σημαντικές για ένα άτομο που πρέπει να υπάρχει στη διατροφή κάθε μέρα. Ταυτόχρονα, οι άνδρες κάτω των 50 ετών πρέπει να καταναλώνουν περίπου 38 γραμμάρια ινών την ημέρα, ενώ οι ηλικιωμένοι - περίπου 30 γραμμάρια. Οι γυναίκες ηλικίας κάτω των 50 ετών συνιστάται να καταναλώνουν περίπου 25 g της ουσίας την ημέρα και 21 g ημερησίως για τις γυναίκες μετά από 50 ετών. Το να παρέχετε στον εαυτό σας αυτά τα μερίδια δεν είναι δύσκολο αν το καθημερινό σιτηρέσιο περιέχει ολόκληρα φρούτα και λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους.

Η απαιτούμενη ποσότητα ινών για παιδιά καθορίζεται, λαμβάνοντας υπόψη τις κατηγορίες ηλικίας:

• τα παιδιά κάτω των 3 ετών θα πρέπει να λαμβάνουν 19 g ουσίας την ημέρα.
• 4-8 ετών - περίπου 25 γραμ. Ανά ημέρα.
• κορίτσια 9-18 ετών - 26 γραμ.
• αγόρια ηλικίας 9-13 ετών - 31 γρ.
• αγόρια ηλικίας 14-18 ετών - κατά 38 έτη

Οι διατροφολόγοι λένε ότι η αναλογία των αδιάλυτων ινών προς τη διαλυτή πρέπει να είναι 75% έως 25%. Επειδή όμως πολλά προϊόντα (νιφάδες βρώμης, πίτουρο, σπόροι λίνου και άλλα) περιέχουν δύο είδη φυτικών ινών, δεν είναι απαραίτητο να υπολογίζονται συγκεκριμένα οι αναλογίες.

Διαλυτές ίνες έναντι αδιάλυτων

Η ίνα διατροφής αποτελείται από μη αμυλούχους πολυσακχαρίτες όπως κυτταρίνη, δεξτρίνες, ινουλίνη, λιγνίνη, χιτίνη, πηκτίνες, β-γλυκάνες, κηρούς και ολιγοσακχαρίτες.

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι ινών: διαλυτό και αδιάλυτο.

Οι διαλυτές ίνες, όπως αναδύονται από το όνομα, διαλύονται στο υδάτινο περιβάλλον και διέρχονται από το πεπτικό σύστημα, υποκείμενες σε ζύμωση, και στη συνέχεια αποκτούν μια ομοιάζουσα με γέλη συνοχή. Αναστέλλει τη διαδικασία του πεπτικού συστήματος, με αποτέλεσμα το αίσθημα κορεσμού να παραμένει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Με αυτή την ικανότητα βοηθά τον έλεγχο της όρεξης, και ως εκ τούτου το βάρος.

Πλεονεκτήματα των διαλυτών ινών:

• μειώνει το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης.
• ρυθμίζει τη συγκέντρωση της ζάχαρης στο αίμα, η οποία είναι σημαντική για τους διαβητικούς και τα άτομα με μεταβολικό σύνδρομο.

Προϊόντα που περιέχουν διαλυτές ίνες: πολτός φρούτων, φασόλια, μπιζέλια, καρότα, βρώμη, λιναρόσπορος. Όλα αυτά τα προϊόντα στο σώμα διαλύονται σε μια υφή που μοιάζει με πηκτή.

Πλεονεκτήματα των αδιάλυτων ινών:

• προάγει την κατάλληλη εντερική κινητικότητα και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα.
• Επιταχύνει την εξάλειψη των τοξινών από το σώμα μέσω του παχέος εντέρου.
• διατηρεί ένα βέλτιστο επίπεδο οξύτητας στα έντερα.

Οι αδιάλυτες ίνες διατηρούν το σχήμα τους σε όλα τα στάδια της πέψης. Επιταχύνει τη διέλευση των τροφίμων μέσω του πεπτικού συστήματος και την εξάλειψή του, γεγονός που αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα. Ένα παράδειγμα αδιάλυτων ινών είναι η ημικυτταρίνη, η κυτταρίνη και η λιγνίνη.

Τρόφιμα πλούσια σε αδιάλυτα φυτικά τύπου: λαχανικά και φρούτα (φλούδα), φασόλια, βότανα, ξηροί καρποί, σπόροι.

Πολλά προϊόντα περιέχουν τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες ίνες. Αλλά οι αναλογίες σε αυτά διαφέρουν. Εν τω μεταξύ, ουσίες από τις δύο κατηγορίες έχουν ευεργετική επίδραση στη δουλειά του σώματος.

Οφέλη για τον άνθρωπο

Η τακτική κατανάλωση ινών είναι πολύ σημαντική για την υγεία του σώματος. Για παράδειγμα, είναι γνωστό ότι η κατανάλωση διαλυτής ίνας προστατεύει από την ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων, ιδίως μειώνοντας τη συγκέντρωση της χοληστερόλης. Η αδιάλυτη ουσία μειώνει τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας, κολίτιδας, καρκίνου του παχέος εντέρου, αιμορροΐδων. Οι ερευνητές λένε ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ίνες μειώνει τον κίνδυνο εκκολάθωσης (εκστρατεία με τη μορφή μικρών σάκων στο παχύ έντερο). Επίσης, με τη βοήθεια των φυτικών ινών μπορείτε να απαλλαγείτε από το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Τα άτομα με διαβήτη που καταναλώνουν πολλά από αυτή την ουσία χρειάζονται συνήθως λιγότερη ινσουλίνη. Η ωφέλιμη επίδραση στην εργασία των νεφρών και της χοληδόχου κύστης, ειδικότερα, αποτρέπει το σχηματισμό πέτρες στα όργανα.

Κυτταρίνη και...

... χοληστερόλη

Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Η διαδικασία της πέψης των τροφίμων απαιτεί χολικά οξέα, τα οποία αποτελούνται εν μέρει από στερόλη. Για να βελτιωθεί η πέψη, το συκώτι τραβά τη χοληστερόλη από το αίμα για να δημιουργήσει χολικά οξέα, μειώνοντας έτσι τη συγκέντρωση της αποκαλούμενης "κακής" χοληστερόλης.

... υγεία της καρδιάς

Βρήκε επίσης μια σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης ινών και του κινδύνου καρδιακής προσβολής. Στα άτομα των οποίων η διατροφή βασίζεται σε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων μειώνεται κατά 40%. Και αρκεί να αυξήσετε την ημερήσια δόση ινών κατά 7 γραμμάρια, ώστε ο κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου να μειωθεί κατά 7 τοις εκατό.

... ζάχαρη αίματος

Μελέτες έχουν δείξει μια σύνδεση μεταξύ των ινών και των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Αμερικανοί επιστήμονες έχουν παρατηρήσει ότι η αυξημένη πρόσληψη ινών μπορεί να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης. Επιπλέον, ο κίνδυνος ανάπτυξης διαβήτη μειώνεται σε άτομα που καταναλώνουν επαρκή ποσότητα ινών καθημερινά. Οι διαλυτές ίνες βοηθούν στην επιβράδυνση της κατανομής των υδατανθράκων και στην απορρόφηση της γλυκόζης, γεγονός που συμβάλλει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Οι μελέτες που διεξήχθησαν το 2011 έχουν δείξει μια πιθανή σχέση μεταξύ της ποσότητας των ινών που καταναλώνονται και του κινδύνου κακοήθων όγκων. Στη συνέχεια, μια ομάδα επιστημόνων πραγματοποίησε ένα πείραμα ελέγχου στα ζώα και αυτή τη φορά οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι υπάρχει παρόμοια σύνδεση, αλλά υπό την προϋπόθεση ότι η σωστή μικροχλωρίδα είναι παρούσα στο έντερο. Σε αυτή την περίπτωση, η ίνα αντιδρά με τα βακτήρια στο κάτω μέρος του παχέος εντέρου. Ως αποτέλεσμα της ζύμωσης, παράγεται ένα αντιδραστήριο που ονομάζεται βουτυρικό. Αυτή η ουσία προκαλεί την αυτοκαταστροφή των καρκινικών κυττάρων.

Αλλά αυτό δεν είναι ο μόνος τύπος καρκίνου που επηρεάζεται από τις ίνες. Πρόσφατα, επιστήμονες από τη Νεμπράσκα ανακοίνωσαν τα αποτελέσματα μιας άλλης μελέτης. Κατά τη γνώμη τους, ινών, αρκετά παράξενα, μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο του πνεύμονα. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης, διαπιστώθηκε ότι το 68% των ατόμων που κατανάλωναν 18 g ή περισσότερες ινών την ημέρα, θα μπορούσε να καυχηθεί για μια εξαιρετική κατάσταση στους πνεύμονες. Επίσης, οι λάτρεις των προϊόντων που περιέχουν ίνες, ήταν οι καλύτεροι σε μια ακόμα δοκιμή - για τον όγκο του πνεύμονα. Πώς να εξηγήσει αυτή τη σχέση, οι επιστήμονες δεν γνωρίζουν ακόμα.

... μακροζωία

Σύμφωνα με πολλούς επιστήμονες, το μυστικό της μακροζωίας έγκειται ακριβώς σε διαιτητικές ίνες. Και οι Αμερικανοί επιδημιολόγοι πιστεύουν ότι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες μπορούν να μειώσουν τη θνησιμότητα. Και προσθέτουν ότι οι ίνες σιταριού και τα προϊόντα ολικής αλέσεως είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για τον άνθρωπο. Το αποτέλεσμα μιας 14ετούς παρατήρησης έδειξε ότι τα άτομα των οποίων οι δίαιτες περιέχουν αυτά τα τρόφιμα είναι 19% λιγότερο πιθανό να πεθάνουν. Παρεμπιπτόντως, μερικές μελέτες δείχνουν ότι στην αρχαιότητα, η διατροφή των προγόνων μας περιελάμβανε τουλάχιστον 60 g διαιτητικών ινών την ημέρα.

... αλλεργία

Εκτός από όλα τα παραπάνω, πιστεύεται ότι οι ίνες παίζουν επίσης ρόλο στην πρόληψη των αλλεργιών στις τροφές. Και πάλι, αυτή η θεωρία εξηγείται από τη σχέση μεταξύ ινών και εντερικών βακτηρίων.

Οι επιστήμονες υποδεικνύουν ότι τα άτομα με διαταραγμένη εντερική μικροχλωρίδα είναι επιρρεπή σε τροφικές αλλεργίες, ιδίως από φιστίκια, καρκινοειδή και μαλάκια. Και οι διαιτητικές ίνες ενεργοποιούν την αναπαραγωγή των βακτηρίων Clostridium, από τα οποία εξαρτάται η σωστή λειτουργία του οργάνου.

Κατάλογος προϊόντων με υγιείς ίνες για άτομα με τροφικές αλλεργίες: μήλα, αχλάδια, πεπόνι, καρότα, πατάτες, rutabaga, μπρόκολο, πράσινα φασόλια, κολοκύθα, κολοκυθάκια. Έχουν υψηλές ίνες ινών και είναι ταυτόχρονα υποαλλεργικά προϊόντα.

... άσθμα

Μια παρόμοια εξήγηση ισχύει για την αποτελεσματικότητα των ινών στη θεραπεία του άσθματος. Ένας από τους λόγους για την ανάπτυξη αυτοάνοσων νόσων είναι ότι ως αποτέλεσμα μιας αποτυχίας πέψης, τα σωματίδια φτάνουν από το έντερο στην κυκλοφορία του αίματος και προκαλούν φλεγμονή. Το πείραμα που διεξήχθη σε αρουραίους έδειξε ότι η εντατικότερη κατανάλωση διαιτητικών ινών μειώνει την ασθματική φλεγμονή.

... απώλεια βάρους

Κρατώντας την αίσθηση κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι ίνες βοηθούν στην απώλεια βάρους. Επομένως, όλες οι δίαιτες για τα άτομα με παχυσαρκία πρέπει να περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα διαιτητικών ινών. Η μέση ημερήσια κατανάλωση διαιτητικών ινών στην περίπτωση αυτή θα πρέπει να είναι περίπου 60 g. Στην περίπτωση αυτή, μπορείτε να καταφύγετε στη χρήση φαρμακευτικών ινών. Μπορείτε να το πίνετε μόνοι σας: αραιώστε μια κουταλιά της ουσίας με ένα ποτήρι νερό και πιείτε 30 λεπτά πριν το γεύμα (αλλά όχι περισσότερο από 6 κουταλιές της σούπας την ημέρα). Ένας πιο ευχάριστος τρόπος είναι να προσθέσετε την ουσία σε έτοιμα γεύματα (σούπες, ζωμούς, γιαούρτι, σαλάτες). Υπάρχει μια διατροφή, η ουσία της οποίας είναι να πίνετε ένα λίτρο κεφίρ και 6 κουταλιές της σούπας ινών την ημέρα. Αυτό το μενού διατροφής μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως απαλλαγή 1 ημέρας, ή να παρατηρηθεί για αρκετές ημέρες.

... υγιές δέρμα

Η κυτταρίνη που περιέχεται στο πλαντάν, βοηθά στην εξάλειψη βακτηρίων και μυκήτων από το σώμα, προκαλώντας ακμή και εξάνθημα. Έτσι, τουλάχιστον, υποστηρίζουν ορισμένοι ερευνητές. Υπάρχουν πολλοί άλλοι λόγοι για τους οποίους θα πρέπει να καταναλώνετε επαρκή ποσότητα αυτής της ουσίας. Για παράδειγμα, τα περισσότερα τρόφιμα με ίνες περιέχουν υψηλή συγκέντρωση βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση υγιούς δέρματος.

Ίνα με τη μορφή πρόσθετων υλών

Οι άνθρωποι που θέλουν να αυξήσουν σημαντικά την ποσότητα των ινών που καταναλώνονται, καταφεύγουν στη χρήση όλων των ειδών διατροφικών συμπληρωμάτων. Αλλά οι διαιτολόγοι υπενθυμίζουν ότι οι ίνες από συμπληρώματα διατροφής δεν είναι τόσο χρήσιμες όσο μια φυσική ουσία από τα τρόφιμα. Τέτοια συμπληρώματα μπορεί να είναι χρήσιμα για άτομα με πεπτικές διαταραχές, ιδίως για να απαλλαγούμε από δυσκοιλιότητα. Επίσης, τα συμπληρώματα αυτού του είδους είναι χρήσιμα για την απώλεια βάρους, τη μείωση της χοληστερόλης και τη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα.

Αλλά, καταφεύγοντας στη χρήση των ινών με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής, κάποιος πρέπει να είναι έτοιμος για μετεωρισμός. Επιπλέον, η ουσία επηρεάζει τη βιοδραστικότητα ορισμένων φαρμάκων, συμπεριλαμβανομένης της ασπιρίνης.

Διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες

Μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες είναι πολύ υγιής. Αλλά είναι σημαντικό να μεταβείτε σταδιακά σε ένα νέο πρόγραμμα διατροφής προσθέτοντας 5 g ουσίας την ημέρα. Μια ταχύτερη μετάβαση μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, κράμπες, διάρροια. Επίσης, οι διατροφολόγοι του Πανεπιστημίου του Μίτσιγκαν συμβουλεύουν για μια περίοδο θεραπείας με ίνες για ελαφριά μείωση της ποσότητας καφεϊνούχων ποτών. Η καφεΐνη δρα στο σώμα ως διουρητικό και η απώλεια υγρού έναντι της κατανάλωσης μεγάλων ποσοτήτων ινών είναι γεμάτη δυσκοιλιότητα.

Οι φυτικές ίνες θα βοηθήσουν στην αναπλήρωση της διατροφής, δεν είναι απαραίτητο να στραφούν αμέσως στη λήψη διαιτητικών συμπληρωμάτων. Για να το κάνετε αυτό, δώστε προσοχή στα φρούτα και τα μούρα. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές μερίδες καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Η επόμενη σύσταση από τους διατροφολόγους είναι να ξεκινήσετε τη μέρα με βρώμη ή πίτουρο με μούρα. Όσον αφορά τα πρωτεϊνικά τρόφιμα, εκτός από το κρέας, είναι σημαντικό να συμπεριληφθούν στη διατροφή οι φυτικές πρωτεΐνες (φασόλια, φασόλια, φακές), οι οποίες είναι επίσης εξαιρετικές πηγές ινών. Για δείπνο, εμπλουτισμένο με φυτικές ίνες, ιδανικά πιάτα από μπρόκολο, χόρτα, καλαμπόκι, ζυμαρικά από δημητριακά ολικής αλέσεως, καθώς και καστανό ρύζι.

Δυνατές επιλογές ινών

• βρώμη ολικής αλέσεως ·
• ολόκληροι κόκκοι.
• τηγανίτες από αλεύρι ολικής αλέσεως / φαγόπυρο με φρούτα ή μούρα.
• πίτουρο με φρούτα.
• ένα μείγμα δημητριακών πλούσιων σε φυτικές ίνες.
• "Hercules" με μήλα, πορτοκάλια, μούρα, μπανάνες, αμύγδαλα.

• ζυμαρικά ολικής αλέσεως.
• καφέ ρύζι;
• φασόλια πιάτα?
• καραβίδες με αβγά και τυρί / γαλοπούλα / με τυρί και λαχανικά.
• φακές φαγητού?
• ψητή πατάτα με το δέρμα.
• πιάτα από λάχανο.

• μπισκότα από ολικής αλέσεως και μούφα.
• ψημένο πίτυρο ·
• γιαούρτι με γέμιση φρούτων και δημητριακά.
• μήλα με κανέλα.
• φρουτοσαλάτες.

Πότε πρέπει να κοπεί τμήματα ινών

Ίνα μπορεί να είναι καλό και κακό. Το τελευταίο συμβαίνει όταν δεν ακούτε τη συμβουλή των γιατρών. Έτσι, μερικές φορές υπάρχουν καταστάσεις όπου οι άνθρωποι, τουλάχιστον για λίγο, πρέπει να καταναλώνουν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες. Αυτό ισχύει συνήθως για άτομα που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία μετά από ακτινοβολία ή πριν ή μετά από χειρουργική επέμβαση. Σε τέτοιες περιπτώσεις, είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί το υπόλοιπο της εντερικής οδού. Όμως, οι άνθρωποι με νόσο του Crohn, φλεγμονή των εντέρων, εκκολπωματίτιδα και ελκώδης κολίτιδα θα πρέπει να τρώνε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Οι χρόνιες γαστρεντερικές παθήσεις, η διάρροια, ο μετεωρισμός, η παλινδρόμηση, το σύνδρομο διαρροής του εντέρου, οι τροφικές αλλεργίες και η δυσανεξία σε ορισμένα τρόφιμα προκαλούν μείωση της έντασης της πρόσληψης ινών.

Το πεπτικό σύστημα του ανθρώπινου σώματος δεν προορίζεται για τη διάσπαση των ινών. Η αβέβαιη ουσία εισέρχεται στο έντερο, όπου ωφέλιμα βακτήρια (προβιοτικά) τρέφονται με ίνες και πολλαπλασιάζονται σε αυτό. Ωστόσο, εάν τα παθογόνα βακτήρια ή οι μύκητες «εγκατασταθούν» στα έντερα, η ίνα θα χρησιμεύσει ως μέσο αναπαραγωγής αυτών των μικροοργανισμών, το οποίο, όπως γνωρίζετε, θα επιδεινώσει μόνο την κατάσταση της νόσου που προκαλείται από την παθογόνο μικροχλωρίδα. Για το λόγο αυτό, πριν αποκαταστήσετε την υγιή ισορροπία των εντερικών βακτηρίων, είναι προτιμότερο να απορρίψετε την ινώδη ουσία. Αυτό, για να μιλήσει, θα λιμοκτονούν τους μικροοργανισμούς που είναι ασυνήθιστοι για τον άνθρωπο, όπως λέμε.

Σε τέτοιες περιπτώσεις θα πρέπει να αποφεύγονται τα όσπρια, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα ωμά λαχανικά και τα φρούτα. Επίσης, μην καταχραστείτε το κρέας, την καφεΐνη, τις τηγανισμένες και πικάντικες τροφές, κόβετε κομμάτια κακάου και ξηροί καρποί. Αντ 'αυτού, είναι καλύτερα να εστιάσετε σε αποφλοιωμένους κόκκους, βραστά λαχανικά, ώριμα πεπόνια, ροδάκινα, δαμάσκηνα, μπανάνες και βερίκοκα.

Υπερβολική κατανάλωση ινών: τα οφέλη και η βλάβη

Οι ίνες είναι ένα από τα κύρια θρεπτικά συστατικά για το σώμα. Λαμβάνοντας υπόψη την συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη, μπορείτε να επιτύχετε εξαιρετικά αποτελέσματα. Αλλά ταυτόχρονα, η χρήση ινών σε μεγάλες ποσότητες, που δεν ακολουθούν ορισμένους κανόνες, μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστες παρενέργειες. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση πάρα πολλών ινών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ασθενειών όπως η εκκολπωματίτιδα (εντερικοί πολύποδες). Επιπλέον, τα τρόφιμα, υπερβολικά πλούσια σε φυτικές ίνες, είναι επιβλαβή για το παχύ έντερο. Συγκεκριμένα, υπάρχει κίνδυνος να διαρρεύσουν μάζες χωρίς δίαιτα μέσα από τα τοιχώματα των εντέρων, πράγμα που προκαλεί σοβαρές βλάβες στην υγεία.

1. Ανισορροπία των θρεπτικών ουσιών.

Τρώτε πολλές φυτικές ίνες, ενώ παραμελούν άλλα θρεπτικά συστατικά; Στη συνέχεια, να είστε προετοιμασμένοι για την έλλειψη χρήσιμων στοιχείων. Πολλές τροφές που περιέχουν ίνες περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες και ελάχιστες πρωτεΐνες και λίπη. Τα πιάτα πρωτεϊνών και τα υγιή λιπίδια μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη ανισορροπιών. Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζουμε ότι οι διαιτητικές ίνες εμποδίζουν την απορρόφηση της βιταμίνης Β2.

Οι ίνες είναι γνωστό ότι βοηθούν στην πέψη. Και αυτό είναι αλήθεια. Αλλά η κατανάλωση εξαιρετικά υψηλών δόσεων μπορεί να παίξει ένα σκληρό αστείο και να επηρεάσει το σώμα με τον αντίθετο τρόπο. Μεταξύ των επιπτώσεων της υπερβολικής κατανάλωσης φυτικών ινών είναι κράμπες στο στομάχι, διάρροια, φούσκωμα και ακόμη και εντερική απόφραξη.

Πιστεύεται ότι η τακτική κατανάλωση μεγάλων μερίδων ινών εμποδίζει την απορρόφηση ορυκτών όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, το μαγνήσιο και το ασβέστιο. Αυτή η επίδραση προκαλείται από αδιάλυτες ουσίες. Ως εκ τούτου, οι διατροφολόγοι συνιστούν, εκτός από την πρόσληψη φυτικών ινών, να πίνουν άφθονο νερό και να χρησιμοποιούν άλλες τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά.

Πώς να πάρετε ίνες

1. Η ποσότητα των ινών που καταναλώνονται αυξάνεται σταδιακά.
2. Πίνετε άφθονο νερό.
3. Άσκηση (γιόγκα, περπάτημα) - Αυξάνουν την εντερική κινητικότητα.
4. Η υπερβολική κατανάλωση καρπών με κέλυφος, σπόρων λίνου ή καρότων μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό.
5. Εάν εμφανίσετε δυσκοιλιότητα, μπορείτε να πάρετε συμπληρώματα που περιέχουν μαγνήσιο.

Όπως έχετε ήδη καταλάβει, οι ίνες είναι απαραίτητες για το σώμα καθημερινά και στο σωστό ποσό. Αυτή, όπως ένα πινέλο, καθαρίζει όλα όσα δεν είναι απαραίτητα, αλλά ταυτόχρονα βοηθά το πεπτικό σύστημα και όχι μόνο να εκτελεί τις λειτουργίες του. Λοιπόν, όταν το σώμα λειτουργεί ως καθιερωμένος μηχανισμός, τότε η εμφάνιση επωφελείται μόνο από αυτό.

http://products.propto.ru/article/kletchatka