Κύριος Δημητριακά

Κυτταρίνη για καθαρισμό του εντέρου

Χωρίς εξαίρεση, οι γιατροί συμβουλεύουν τους ανθρώπους να τρώνε τρόφιμα που περιέχουν επαρκή ποσότητα διαιτητικών ινών. Είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της κανονικής λειτουργίας των εντέρων, για τον καθαρισμό και την επούλωση. Η κυτταρίνη είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.

Οι χονδροειδείς φυτικές ίνες συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, ενισχύουν την παραγωγή χολής, μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης σοβαρών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της αθηροσκληρωτικής αγγειακής βλάβης, του διαβήτη, του καρκίνου του εντέρου, των καρδιακών παθήσεων. Συνιστάται να εισαγάγετε στη ίνα διατροφής σας για άτομα που πάσχουν από υπέρβαρα. Χωρίς αυτό, η απώλεια βάρους δεν θα πετύχει. Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, μειώνουν την όρεξη, αρκεί να διατηρούν την αίσθηση πληρότητας.

Τι είναι οι ίνες;

Η κυτταρίνη δεν είναι τίποτα περισσότερο από σύνθετους υδατάνθρακες που γεμίζουν τα κενά στις ίνες των κυτταρικών τοιχωμάτων των φυτών. Τα ίνες δεν διαλύονται στο νερό, αλλά είναι ικανά να απορροφήσουν τους μεγάλους όγκους και το πρήξιμο. Διαχωρίζεται μόνο στο παχύ έντερο.

Είναι η ικανότητα των ινών να αυξάνονται σε μέγεθος και να μην πέπτονται κάτω από την "επίθεση" των ενζυμικών χυμών του στομάχου και τα έντερα είναι τα κύρια χαρακτηριστικά του.

Αφού απορροφήσει το νερό, οι ίνες θα περάσουν μέσα από ολόκληρο το γαστρεντερικό σωλήνα, καθαρίζοντας τους τοίχους από τα αβλαβή τρόφιμα. Οι φυσικές συσπάσεις του εντέρου θα ενισχυθούν και τα πετρώματα καθαρισμένα από τις καταθέσεις θα αρχίσουν να λειτουργούν όπως αναμένεται. Αυτό θα επιτρέψει στο σώμα να πάρει το μέγιστο όφελος από τα τρόφιμα, κορεσμό με βιταμίνες και μικροστοιχεία.

Φροντίστε να συμπεριλάβετε τρόφιμα με ίνες στη διατροφή σας σε εκείνους τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος. Τέτοια τρόφιμα έχουν ένα ελάχιστο περιεχόμενο σε θερμίδες και συμβάλλουν επίσης στον μακροπρόθεσμο κορεσμό. Η πείνα δεν θα ενοχλεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή οι διογκωμένες φυτικές ίνες μετακινούνται αργά κατά μήκος του πεπτικού συστήματος, απορροφώντας όλες τις βλάβες που έχουν συσσωρευτεί νωρίτερα.

Τύποι ινών

Πηγή ινών είναι προϊόντα φυτικής προέλευσης.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι διαιτητικών ινών, όπως:

Διαλυτές ίνες. Είναι παρούσα σε βρώμη, σε λιναρόσπορο, μήλα, πορτοκάλι και κόκκινα λαχανικά, εσπεριδοειδή και όσπρια. Μετά την επαφή με το υγρό, οι ίνες αυτές αυξάνονται σε όγκο και γίνονται σαν γέλη. Πρησμένα, γεμίζουν ολόκληρο το στομάχι. Οι ουσίες που είναι διαλυτές ίνες είναι η ινουλίνη και η πηκτίνη. Αυτό περιλαμβάνει επίσης πίσσα, κόμμι και βλέννα. Είναι ιδιόμορφα εξαρτήματα σύνδεσης.

Οι αδιάλυτες ίνες βρίσκονται στα λαχανικά και τα φρούτα (κυρίως στο δέρμα τους), το καστανό ρύζι, τα σιτηρά και τα πίτουρα, οι σπόροι και τα καρύδια. Έχει μια σπογγώδη υφή και αυξάνει το μέγεθος όταν αλληλεπιδρά με το νερό. Οι αδιάλυτες ίνες αντιπροσωπεύονται από ουσίες όπως: κυτταρίνη, ημικυτταρίνη, λιγνίνες. Τέτοιες ίνες το σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει.

Είναι αναγκαίο να αναλυθούν περισσότερο οι κύριοι τύποι ινών και τα προϊόντα στα οποία περιέχονται:

Το Comedin μπορεί να ληφθεί από βρώμη και αποξηραμένα φασόλια.

Η πηκτίνη είναι πλούσια σε μήλα, καρότα, εσπεριδοειδή, λάχανο (λευκό και κουνουπίδι), αποξηραμένα μπιζέλια, πράσινα φασόλια, φράουλες, πατάτες, φράουλες και φρέσκα φρούτα. Η πηκτίνη, όπως τα ούλα, επηρεάζει την απορρόφηση τροφής στο στομάχι και το λεπτό έντερο. Αντιδρούν με χολικά οξέα και συμβάλλουν στη μείωση της κατανάλωσης λίπους στο σώμα. Αυτό βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Το φαγητό είναι μεγαλύτερο στο στομάχι και το έντερο περιβάλλεται από το εσωτερικό, γεγονός που μειώνει το ρυθμό απορρόφησης των σακχάρων. Αυτό ισχύει για άτομα με διαβήτη, καθώς επιτρέπει τη μείωση της δόσης της χορηγούμενης ινσουλίνης.

Η κυτταρίνη είναι παρούσα σε πίτουρο, σε λάχανο (μπρόκολο και λαχανάκια Βρυξελλών) και νεαρά μπιζέλια, σε αλεύρι σίτου, κηρώδη και πράσινα φασόλια, στα δέρματα αγγουριών, στα μήλα, στα καρότα και τις πιπεριές.

Η ημικυτταρίνη μπορεί να βρεθεί σε πίτουρο, δημητριακά, μη επεξεργασμένους κόκκους, τεύτλα, χόρτα μουστάρδας και λάχανο. Η κυτταρίνη, όπως η ημικυτταρίνη, έχει την ικανότητα να απορροφά το νερό, ανακουφίζοντας το φορτίο από το παχύ έντερο. Η περιττωματική ύλη περνά εύκολα και γρήγορα μέσα από το έντερο, γεγονός που επιτρέπει να απαλλαγούμε από τη δυσκοιλιότητα. Η κατανάλωση τροφίμων με ίνες είναι μια εξαιρετική πρόληψη ασθενειών όπως: αιμορροΐδες, κιρσοί και καρκίνος, εκκολπωματίτιδα, σπασμωδική κολίτιδα.

Η λιγνίνη μπορεί να βρεθεί σε πίτουρο, δημητριακά και νεκρά λαχανικά. Το γεγονός είναι ότι με την πάροδο του χρόνου, το επίπεδο αυτής της ουσίας στα λαχανικά αυξάνεται σε σύγκριση με το επίπεδο της λιγνίνης στα φρέσκα τρόφιμα. Αυτός ο τύπος ινών υπάρχει σε φράουλες, μπιζέλια, πράσινα φασόλια και ραπανάκια. Η λιγνίνη μειώνει την απορροφητικότητα άλλων ινών, έχει την ικανότητα να δεσμεύεται στη χολή. Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, παρατηρείται μείωση του επιπέδου της χοληστερόλης στο αίμα και επιταχύνεται η διαδικασία της μετακίνησης της μάζας τροφής μέσω των εντέρων.

Οι φαρμακευτικές ίνες παρουσιάζονται σε κόκκους και σε σκόνη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο προϊόν διατροφής, ή να προστεθεί στα πιάτα. Εάν ένα άτομο τρώει τροφή με ίνες, χρειάζεται να πιει αρκετό νερό. Την ημέρα του όγκου του θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 2,5 λίτρα.

10 τρόφιμα χρήσιμα για την εργασία εντέρων

Ψωμί ολικής άλεσης Αυτό το ψωμί είναι μια πηγή ινών, η οποία είναι διαθέσιμη σε όλους. Επιπλέον, έχει πολλές χρήσιμες ουσίες, που αντιπροσωπεύονται από βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Για να πάρετε αρκετές ίνες πρέπει να επιλέξετε ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως. Το μέγιστο όφελος είναι το ψωμί σίκαλης, το οποίο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Η χρήση του σε τρόφιμα επιτρέπει τη μείωση του επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα, καθώς και τον καθαρισμό των εντέρων. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ένα τέτοιο ψωμί περιλαμβάνεται σε μια ευρεία ποικιλία θεραπευτικών σχημάτων διατροφής. Δύο φέτες ψωμιού σίκαλης ανά ημέρα είναι αρκετές για να φέρουν τις πεπτικές διαδικασίες πίσω στο φυσιολογικό.

Πούδρα και δημητριακά. Αρκετά για να φάτε μια μερίδα δημητριακών με κομμάτια φρούτων για να δώσετε στο σώμα σας 14 γραμμάρια καθαρών ινών. Μια πιατάκι με πλιγούρι βρώμης κατά 25% καλύπτει την καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για διαιτητικές ίνες. Πλιγούρι βρώμης περιέχει άμυλο, αλλά απορροφάται αργά από το σώμα, έτσι δεν το βλάπτει. Αυτό σας επιτρέπει να απαλλαγείτε μόνιμα από την πείνα.

Φακές και άλλα όσπρια. Έχοντας φάει ένα μέρος από φακές, ένα άτομο θα παράσχει τον εαυτό του με 16 γραμμάρια ινών. Αυτό το τρόφιμο είναι πηγή σιδήρου και ψευδαργύρου, δεν οδηγεί στη συσσώρευση τοξινών στο σώμα. Όλα τα άλλα όσπρια επίσης δεν έχουν φυτικές ίνες. Ένα μέρος των μαύρων κόκκων παρέχει στο σώμα 15 γραμμάρια ινών, και ένα μέρος των φασολιών - 13 γραμμάρια. Γενικά, τα όσπρια θεωρούνται υγιεινά τρόφιμα, επομένως συνιστάται να συμπεριληφθούν στη διαιτητική διατροφή. Ωστόσο, πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές μερίδες, ώστε να μην προκαλούν μετεωρισμός.

Φράουλες, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα και σμέουρα. Αυτά τα μούρα περιέχουν πολλές ίνες. Μια μερίδα βατόμουρου είναι αρκετή για να κορεστεί το σώμα με 8 g διαιτητικών ινών. Σε αυτή την περίπτωση, το θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του πιάτου δεν θα υπερβαίνει τα 60 kcal.

Αβοκάντο Ένας καρπός μεσαίου μεγέθους αντιστοιχεί σε 12 γραμμάρια ινών. Η χρήση του σε τρόφιμα επιτρέπει την ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας, την αύξηση της περισταλτικότητας, την απαλλαγή από τη δυσκοιλιότητα.

Ξηροί καρποί Σε 30 γραμμάρια αμύγδαλα περιέχει 161 kcal, αλλά παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, το προϊόν αυτό περιέχει 13 γραμμάρια ωφέλιμων λιπαρών οξέων, καθώς και 3,4 γραμμάρια ινών, τα οποία κατά 14% καλύπτουν την καθημερινή ανάγκη του σώματος. Φιστίκια λιγότερες θερμίδες, αλλά όχι λιγότερο χρήσιμες. Προκειμένου να μειωθεί το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα κατά 8,5% και να αυξηθεί η ελαστικότητα των αρτηριών, είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε περίπου 80 g αυτών των ξηρών καρπών κάθε μέρα. Μπορείτε να τα φάτε σε καθαρή μορφή ή να τα προσθέσετε σε χυλό, γιαούρτι, σάλτσες και γλυκά.

Ένα αχλάδι είναι ένας καρπός που περιέχει περίπου 5 γραμμάρια ινών. Τα φρούτα περιέχουν πολλή φρουκτόζη, αλλά μικρή γλυκόζη. Ως εκ τούτου, μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού του για άτομα με παθήσεις του παγκρέατος.

Ο λιναρόσπορος περιέχει τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες ίνες. Μια κουταλιά σπόρων περιέχει 2,8 γρ. Αυτών των υγιεινών διαιτητικών ινών. Το λιναρόσπορο χρησιμοποιείται ως καθαρτικό που μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα. Η λήψη του επιτρέπει να περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου και των εντέρων, γεγονός που μειώνει τα συμπτώματα του πεπτικού έλκους, της γαστρίτιδας και άλλων φλεγμονών. Οι μάζες των τροφίμων κινούνται ταχύτερα μέσω του πεπτικού συστήματος, μην παραμένουν σε αυτά, κάτι που είναι σημαντικό για τα άτομα με παχυσαρκία και δυσκοιλιότητα.

Αποξηραμένα φρούτα. Τα δαμάσκηνα είναι πηγή ινών. Σε; Το κύπελλο περιέχει 3,8 g. Ως σνακ μεταξύ των κύριων γευμάτων είναι καλό να χρησιμοποιούμε και άλλα αποξηραμένα φρούτα, για παράδειγμα βερίκοκα, σύκα, σταφίδες, ημερομηνίες. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι όλοι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.

Πράσινα λαχανικά. Περιέχουν σίδηρο, β-καροτένιο, αδιάλυτες ίνες. Μια μερίδα φύλλων γογγύλι, τεύτλων ή σπανάκι περιέχει 4-5 g ινών. Είναι επίσης πολύ σε μαύρο ραπανάκι, μπρόκολο, πιπέρι, κουνουπίδι, κολοκυθάκια, καλαμπόκι, σέλινο, καρότα, αγγούρια, σπαράγγια.

Βίντεο: διαιτητικές ίνες. Πώς να πάρετε ίνες;

Οφέλη από Οπτικές Ινες

Εάν συμπεριλαμβάνετε τακτικά προϊόντα με ιστό στο μενού σας, αυτό θα φέρει το σώμα τα ακόλουθα οφέλη:

Τα επίπεδα χοληστερόλης θα μειωθούν, πράγμα που σημαίνει πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.

Από το σώμα θα αφαιρεθούν επιβλαβείς ουσίες.

Η πιθανότητα εμφάνισης ασθένειας χολόλιθου θα μειωθεί.

Η ίνα είναι ικανή να θεραπεύσει το σώμα. Έτσι, η χρήση του λιναρόσπορου βοηθά στην προστασία των τοιχωμάτων του στομάχου από τις επιβλαβείς επιδράσεις, μειώνει τη φλεγμονή και επιταχύνει την αναγέννηση μικρών βλαβών.

Το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα μειώνεται, η οποία είναι η πρόληψη του διαβήτη.

Τα έντερα καθαρίζονται φυσικά, καθώς η ίνα σπρώχνει απαλά και αποτελεσματικά την μάζα των τροφίμων προς τα έξω, καθαρίζοντας τους τοίχους του οργάνου.

Η κατανάλωση τροφίμων με ίνες είναι ένα μέτρο για την πρόληψη των εντερικών καρκίνων.

Η χρήση ινών για τον καθαρισμό των εντέρων

Μόλις βρεθεί στον πεπτικό σωλήνα, οι ίνες απορροφούν νερό, διογκώνονται και αφαιρούν τοξίνες από το σώμα και περιττώματα. Συνιστάται να πραγματοποιείται ένας τέτοιος καθαρισμός μία φορά το χρόνο. Για να το κάνετε αυτό, μισή ώρα πριν από τα γεύματα θα πρέπει να πάρετε μια κουταλιά της σούπας ίνα. Αυτό πρέπει να γίνεται τρεις φορές την ημέρα. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να καθαρίσετε τα έντερα, καθώς και να χάσετε βάρος, αφού το αίσθημα της πείνας δεν θα ενοχλήσει ένα άτομο για αρκετό καιρό.

Πώς να καθαρίσετε: κανόνες χρήσης

Κανόνες για καθαρισμό του εντέρου με ίνες:

Σε ένα χρόνο για να καθαρίσετε τα έντερα δεν θα πετύχει. Οι ίνες πρέπει να καταναλώνονται τακτικά, με μαθήματα.

Μια μέρα θα πρέπει να τρώγονται 20-30 g των ινών, αλλά συνιστάται να ξεκινήσετε με ένα κουταλάκι του γλυκού.

Μην συνδυάζετε τη χρήση ινών με φάρμακα. Απλώς τους αφαιρεί από το σώμα, δεν τους επιτρέπει να αφομοιώσουν πλήρως. Είναι απαραίτητο να παίρνετε φάρμακα σε 2 ώρες μετά τη χρήση της κυτταρίνης.

Την ημέρα που χρειάζεται να πιείτε τουλάχιστον 2,5 λίτρα νερού. Αν δεν συμμορφώνεστε με αυτή τη σύσταση, τότε το άτομο θα έχει δυσκοιλιότητα.

Το Fiber λειτουργεί μόνο αφού απορροφήσει το υγρό. Ως εκ τούτου, είναι δυνατόν να ρίχνουμε τη σκόνη με νερό ή ζυμωμένο γάλα, όπως το κεφίρ, πριν το πάρουμε μέσα. Αντιμετωπίστε ένα τέτοιο μείγμα για 15 λεπτά, κατόπιν καταναλώνονται.

Η διάρκεια του μαθήματος είναι 14 ημέρες, αλλά όχι λιγότερο.

Αντενδείξεις

Ο καθένας δεν μπορεί να καθαρίσει τα έντερα με ίνες.

Αντενδείξεις για την υποδοχή της σειράς μαθημάτων:

Η περίοδος τεκνοποίησης και θηλασμού.

Ατομική δυσανεξία στις ίνες.

Πεπτικό έλκος, κολίτιδα, έλκος του εντερικού τοιχώματος, οξεία γαστρίτιδα, φλεγμονή του οισοφάγου.

Εάν ένα άτομο έχει επιδεινώσει οποιαδήποτε ασθένεια, τότε πρέπει να πάρετε ιατρική συμβουλή προτού υποβάλετε μια πορεία καθαρισμού.

Συντάκτης άρθρου: Kuzmina Vera Valerievna | Διαιτολόγος, ενδοκρινολόγος

Εκπαίδευση: Δίπλωμα RSMU τους. Ν. Ι. Πιρογκόγκ, ειδικότητα "Γενική Ιατρική" (2004). Κατοικία στο Κρατικό Πανεπιστήμιο Ιατρικής και Οδοντιατρικής της Μόσχας, πτυχίο «Ενδοκρινολογία» (2006).

Smoothies - ένα χοντρό κοκτέιλ με βάση φρούτα και μούρα, ή ένα μείγμα αυτών. Τα Smoothies είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα προϊόντα διατροφής για οποιοδήποτε άτομο. Ανάλογα με τη σύνθεση του smoothie, αυτό το ποτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πλήρες σνακ, πρωινό ή ελαφρύ δείπνο.

Για να καθαρίσετε το σώμα, δεν χρειάζεται να παίρνετε φάρμακα ή πρόσθετα πρόσθετα. Αυτό μπορεί να γίνει με τη βοήθεια των συνηθισμένων προϊόντων διατροφής που βρίσκονται κοντά σε κάθε άτομο. Το σώμα είναι μολυσμένο λόγω των διαφόρων συνθηκών.

Σαλάτα "Whisk" γίνεται με τέτοιο τρόπο ώστε με τη βοήθειά του είναι δυνατόν να καθαρίσετε τα έντερα και τις τοξίνες, καθώς και να χάσετε βάρος. Ακόμη και το όνομα αυτού του πιάτου είναι "μιλώντας". Αυτός, όπως ένα πινέλο ή μια σκούπα, αφαιρεί από το έντερο στάσιμες μάζες κοπράνων, κοπρολίτες, βλέννα και χολή.

Πριν από λίγο καιρό, η γνωστή εταιρεία Evalar Bio παρουσίασε νέα φυτικά σκευάσματα. Όλα αυτά έχουν διαφορετικά αποτελέσματα, αλλά δεν πρέπει να θεωρούνται υποκατάστατο του συνηθισμένου τσαγιού. Αυτές οι επιβαρύνσεις είναι βιολογικώς δραστικές ουσίες και έχουν κάποια επίδραση στο σώμα.

http://www.ayzdorov.ru/ochishenie_kletchatka.php

Ίνα στην ανθρώπινη διατροφή: οφέλη, περιεχόμενο σε τρόφιμα και συμπληρώματα διατροφής

Η κυτταρίνη είναι το δημοφιλές όνομα για διαιτητικές ίνες, το οποίο βρίσκεται σε όλα τα βρώσιμα φυτά. Οι διαιτητικές ίνες δεν υποβάλλονται σε πέψη στα έντερα, αλλά είναι απαραίτητες για την πρόοδο του κομματιού τροφής και επίσης παρέχουν μια αίσθηση κορεσμού με μηχανική ερεθισμό των υποδοχέων του εντερικού τοιχώματος. Για την κανονική πέψη ένας ενήλικας χρειάζεται από 20 έως 30 γραμμάρια ινών την ημέρα, ένας αθλητής - περίπου 40 γραμμάρια.

Τύποι ινών

Οι ίνες ταξινομούνται σύμφωνα με πολλά κριτήρια: χημική δομή, πηγή πρώτων υλών, βαθμός ζύμωσης και υδατοδιαλυτότητα. Η τελευταία ταξινόμηση είναι η πλέον κατάλληλη από πρακτική άποψη · σύμφωνα με αυτό το χαρακτηριστικό, οι ίνες διαιρούνται σε διαλυτά και αδιάλυτα είδη.

Διαλυτό

Οι διαλυτές ίνες είναι τα ούλα, η βλέννα, η πηκτίνη, τα φυσικά κόμμεα, ορισμένα παράγωγα κυτταρίνης. Ανήκουν σε σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι έχουν μεγάλο όγκο και πλήρης πλήρωση των εντέρων, αλλά κατά τη διαδικασία της πέψης κατανέμονται σε απλά συστατικά και, ως εκ τούτου, είναι πλήρως αφομοιώνονται.

Οι διαλυτές ίνες ρυθμίζουν τέλεια τη χοληστερόλη στο αίμα, βοηθούν στην αντιμετώπιση καρδιαγγειακών παθήσεων, βελτιστοποιούν τα επίπεδα σακχάρου. Η πηκτίνη διατηρεί το δέρμα νέους, αποτρέπει την πρόωρη εκδήλωση της άνοιας που σχετίζεται με την ηλικία.

Υπάρχουν πολλά διαλυτά φυτά σε όσπρια, φαγόπυρο και βρώμη, σε όλα τα φρούτα, τα λαχανικά ρίζας - πατάτες, τεύτλα και καρότα, σε μελιτζάνες, πιπέρι, κολοκύθα, ντομάτες και ξηρούς καρπούς.

Αδιάλυτο

Οι αδιάλυτες ίνες είναι κυρίως λιγνίνη και κυτταρίνη. Τα εντερικά ένζυμα δεν μπορούν να διασπάσουν αυτές τις ουσίες, αλλά έχουν εξαιρετικές ιδιότητες απορρόφησης, διεγείρουν την περισταλτισμό και καθαρίζουν το εντερικό τοίχωμα από τη συγκόλληση σβώλων. Οι αδιάλυτες ίνες μεταφέρουν με αυτά μέταλλα και βιταμίνες, βελτιστοποιώντας όλους τους τύπους μεταβολισμού.

Αδιάλυτες ίνες βρίσκονται σε ολόκληρους κόκκους: στο κέλυφος των κόκκων, σε όλους τους τύπους λάχανου, κολοκυθάκια και φασόλια, σε όλα τα καρύδια και τους σπόρους, στη σόγια και το μπρόκολο.

Για να διατηρηθεί η υγεία, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθούν και οι δύο τύποι ινών και περίπου 20-30 γραμμάρια διαλυτών ημερησίως θα πρέπει να αποτελούν περίπου τα δύο τρίτα.

Θετικές ιδιότητες

Όταν απελευθερώνεται στο έντερο, οι διαλυτές ίνες γίνονται ζελέ, ενώ το αδιάλυτο ενεργά απορροφά το νερό και αυξάνει το μέγεθος. Αυτή η μαγευτική ιδιοκτησία σας επιτρέπει να αντισταθμίσετε την έλλειψη διαιτητικών ινών, καθώς η ανθρωπότητα άρχισε να τρώει εκλεπτυσμένα τρόφιμα.

Άλλες χρήσιμες ιδιότητες των ινών είναι:

  • παρέχει ένα αίσθημα κορεσμού που διαρκεί.
  • επιβραδύνει την απορρόφηση των σακχάρων από τον εντερικό αυλό.
  • εξομαλύνει την προώθηση ενός χονδρόκοκκου φαγητού ·
  • αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα.
  • μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
  • απομακρύνει τις τοξικές ουσίες από το έντερο.
  • σχηματίζει βλεννώδη μεμβράνη στο εντερικό τοίχωμα, κάτω από το οποίο οι διαβρώσεις εύκολα επουλώνονται.
  • γεμίζει τον εντερικό αυλό από ότι μειώνει την όρεξη.
  • μειώνει το επίπεδο της ζάχαρης, το οποίο είναι σημαντικό για τους διαβητικούς.
  • εμποδίζει πολλές μορφές καρκίνου του παχέος εντέρου ·
  • βοηθά στη διατήρηση της βέλτιστης σύνθεσης μικροχλωρίδας.
  • μειώνει την ανάγκη για υδατάνθρακες.
  • καθαρίζει τα έντερα.
  • συμβάλλει στην εξομάλυνση του σωματικού βάρους.

Βλάβη των ινών

Η απόλυτη βλάβη από την κατανάλωση ινών είναι άγνωστη. Η σχετική βλάβη των ινών μπορεί να προκαλέσει την επιρρεπή σε φλεγμονή του πεπτικού σωλήνα. Η υπερβολική επιθυμία για φαγητό πλούσια σε φυτικές ίνες μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια, μειωμένη απορρόφηση ορυκτών και βιταμινών, ιδιαίτερα ψευδαργύρου, σιδήρου και βιταμινών Β.

Πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα για τη θεραπεία έγκυων γυναικών που μπορεί να έχουν φούσκωμα, δυσκοιλιότητα ή μετεωρισμός μετά από κατανάλωση. Τα παιδιά μπορούν να λάβουν τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες μετά την ηλικία ενός έτους, αυξάνοντας αργά την ποσότητα τους.

Τα ινίδια αντενδείκνυνται σε όλες τις ελκωτικές διεργασίες της πεπτικής οδού, καθώς και στην οξεία φλεγμονή οποιουδήποτε τμήματος.

Πηγές ίνας

Ένα άτομο μπορεί να πάρει κυτταρίνη είτε από προϊόντα είτε από φαρμακευτικά παρασκευάσματα στα οποία βρίσκεται σε συμπυκνωμένη μορφή. Παρακάτω είναι ένας πίνακας με μια λίστα προϊόντων με ένδειξη του περιεχομένου των ουσιών έρματος σε 100 γραμμάρια και μια λίστα δημοφιλών συμπληρωμάτων διατροφής με διαιτητικές ίνες.

http://prokishechnik.info/profilaktika/pitanie/kletchatka.html

Ποια τρόφιμα περιέχουν ίνες

Πολλοί δυσμενείς παράγοντες επηρεάζουν την υγεία ενός σύγχρονου ατόμου: συναισθηματική και σωματική συμφόρηση, συχνές αγχωτικές καταστάσεις, καθιστική ζωή και δυσμενή οικολογική κατάσταση. Η παράτυπη διατροφή, η έλλειψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών και η έλλειψη της απαραίτητης ποσότητας διαιτητικών ινών για το σώμα, μεταξύ των οποίων οι ίνες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο, μπορούν να προστεθούν σε όλες αυτές τις αρνητικές επιπτώσεις.

Τα ίνες στα τρόφιμα αποτελούν βασικό συστατικό της ανθρώπινης διατροφής, η έλλειψή της οδηγεί σε σοβαρές, μερικές φορές ακόμη και απειλητικές για τη ζωή ασθένειες. Και αν δεν είμαστε σε θέση να επηρεάσουμε σημαντικά το περιβάλλον γύρω μας, τότε μπορούμε να αλλάξουμε το φαγητό μας για δικό μας καλό. Και σήμερα, αγαπητοί αναγνώστες, θα δούμε τι είναι φυτικές ίνες, ποια προϊόντα περιέχουν και σε ποια ποσότητα.

Τι είναι οι ίνες

Η κυτταρίνη είναι φυτική ίνα, η οποία δεν διασπάται και δεν πέφτει στην ανθρώπινη γαστρεντερική οδό. Οι ίνες περιέχονται μόνο σε προϊόντα φυτικής προέλευσης. Χωρίς να μπαίνει στον περίπλοκο μηχανισμό της δομής των φυτικών κυττάρων, μπορεί να ειπωθεί ότι η κυτταρίνη είναι συγκεντρωμένη στα ακατέργαστα μέρη των φυτών, κυρίως είναι οι φλούδες, οι σπόροι και οι μίσχοι.

Τα ίνες σε διάφορα λαχανικά είναι συγκεντρωμένα στα διάφορα μέρη της, στα καρότα, για παράδειγμα, είναι στον πυρήνα και στα τεύτλα συσσωρεύονται στους δακτυλίους που διεισδύουν στο φρούτο. Στα φρούτα, η κυτταρίνη φθάνει κατά μέσο όρο 1 - 2% κατά βάρος των καρπών, στα μούρα - 3-5%, στα μανιτάρια - 2%. Μεταξύ των φυτικών ινών, η κυτταρίνη, η λιγνίνη και οι πηκτίνες παίζουν τον σημαντικότερο ρόλο.

Ως επί το πλείστον, οι ίνες στα τρόφιμα είναι αδιάλυτες και δεν απορροφώνται από το σώμα, αφού η πεπτική μας οδός δεν παράγει ένζυμα ικανά να αφομοιώσουν χονδροειδείς διαιτητικές ίνες. Εντούτοις, μεταξύ της υγρής εντερικής μικροχλωρίδας υπάρχουν βακτηρίδια ικανά να καταστρέψουν την κυτταρίνη, ως αποτέλεσμα των οποίων σχηματίζονται στο παχύ έντερο ενώσεις που είναι ικανές να διαλυθούν στο νερό, να πάρουν μια κατάσταση τύπου ζελέ και να απορροφηθούν εν μέρει.

Ως εκ τούτου, είναι σύνηθες να υποδιαιρείται η ίνα σε διαλυτή και αδιάλυτη. Όσο λεπτότερη είναι η κρούστα του φρούτου, τόσο πιο τρυφερό είναι η σάρκα του, τόσο περισσότερο η ίνα, που περιέχεται σε αυτά, χωρίζει. Οι αδιάλυτες ίνες περιλαμβάνουν κυτταρίνη και λιγνίνη, διαλυτές ίνες είναι πηκτίνες.

Ανάμεσα στα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, οι πιο χονδροειδείς αδιάλυτες διαιτητικές ίνες περιέχουν δημητριακά, προϊόντα με λαχανικά, λαχανικά, μανιτάρια. Οι κύριες πηγές διαλυτής ίνας είναι φρούτα και μούρα, φυλλώδη λαχανικά, πίτουρο βρώμης. Το σώμα χρειάζεται και τους δύο τύπους ινών, οπότε τα τρόφιμα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο διαφορετικά. Η ιδανική αναλογία αδιάλυτων και διαλυτών ινών στα τρόφιμα είναι από ένα έως τρία.

Γιατί χρειάζεστε ίνες

Εάν η ίνα στα τρόφιμα δεν απορροφάται σχεδόν από το σώμα, δημιουργείται μια εύλογη ερώτηση: γιατί είναι απαραίτητο, ποιο είναι το όφελος; Ο ρόλος των ινών δεν είναι τόσο απλός όσο μερικές φορές φαίνεται, δεν ενισχύει απλά την εντερική κινητικότητα και χρησιμεύει ως πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Με την κατανάλωση τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, σώζουμε από πολλές σοβαρές ασθένειες. Τα μαγικά οφέλη της ίνας στα ακόλουθα σημεία:

Βακτηριοκτόνο δράση

Ο ευεργετικός ρόλος των ινών αρχίζει στο στόμα όταν μασάμε σε χονδροειδή τρόφιμα. Η μακροχρόνια μάσηση συμβάλλει στην απελευθέρωση μεγάλων ποσοτήτων σάλιου, πλούσιων σε ένζυμα, ιχνοστοιχείων, τα οποία με τη σειρά τους έχουν θετική επίδραση στο σμάλτο των δοντιών, στη μικροχλωρίδα της στοματικής κοιλότητας. Το σάλιο εξουδετερώνει το οξύ, έχει βακτηριοκτόνο δράση, καταστέλλει τις διεργασίες στυπτικότητας στην στοματική κοιλότητα.

Καθαρισμός του σώματος, αίσθηση πληρότητας

Μόλις φτάσει στο στομάχι, οι ίνες απορροφούν το νερό, αυξάνονται στο μέγεθος, προκαλώντας γρήγορα μια αίσθηση κορεσμού. Στο έντερο, η ίνα βελτιώνει το πέρασμα του βλωμού της τροφής μέσω των εντέρων, παρέχοντας έτσι τα κανονικά κόπρανα και επίσης βοηθά στον καθαρισμό του σώματος των χολικών οξέων και της χοληστερόλης. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι τα τρόφιμα που περιέχουν ίνες, περνώντας από το πεπτικό σύστημα, απορροφούν τη χοληστερόλη και δεν επιτρέπουν την είσοδό της στο αίμα μας. Σε άτομα που καταναλώνουν πολλά ωμά λαχανικά και φρούτα, η χοληστερόλη δεν υπερβαίνει τον κανόνα μέχρι την ηλικία των γηρασκόντων.

Ο ρόλος των πηκτινών

Μεταξύ των διαλυτών φυτικών ινών, οι πηκτίνες παίζουν ανεκτίμητο ρόλο στη διατήρηση της υγείας μας. Οι πεκτικές ουσίες εμποδίζουν την εντερική απορρόφηση επιβλαβών ουσιών στο αίμα, τις δεσμεύουν, τις μετατρέπουν σε αδιάλυτες και αβλαβείς ενώσεις και απαλλάσσουν το σώμα τους από αυτά. Πολλή πηκτίνη βρίσκεται σε μήλα, κολοκύθα, μαύρη και κόκκινη σταφίδα, αγγούρια, ντομάτες, ροδάκινα, βερίκοκα. Είναι επίσης πολύ σημαντικό ότι με οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία αυξάνεται ο αριθμός των πηκτινών στα προϊόντα.

Ισορροπία εντερικής μικροχλωρίδας

Εξίσου σημαντικό είναι ο ρόλος των ινών στη διατήρηση της ισορροπίας της εντερικής μικροχλωρίδας. Αναστέλλει τη δραστηριότητα των παθογόνων βακτηριδίων, μειώνοντας έτσι τις διεργασίες σαθρότητας στα έντερα και βοηθά στην απομάκρυνση των αποβλήτων του σώματος. Ένα υγιές έντερο είναι μια υγιής ανοσία.

Πρόληψη ασθενειών

Τρώγοντας τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες χρησιμοποιείται για την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. Αυτή η ασθένεια έχει έρθει σε ένα από τα πρώτα μέρη στην ογκολογία ακριβώς λόγω της δημοτικότητας των εκλεπτυσμένων τροφίμων που είναι έτοιμα για φαγητό για τους περισσότερους ανθρώπους.

Προτείνω να παρακολουθήσετε ένα πολύ λεπτομερές βίντεο σχετικά με τα οφέλη της ίνας.

Καθημερινή ανάγκη για ίνες

Λαμβάνοντας υπόψη τη σημασία των διαιτητικών ινών για την πέψη και για την υγεία ολόκληρου του σώματος, 25 γραμμάρια αδιάλυτης ίνας και πηκτίνη είναι ο καθημερινός κανόνας των ινών για έναν ενήλικα. Γνωρίζοντας ποια τρόφιμα έχουν πολλές ίνες, δεν είναι δύσκολο να κάνετε τη σωστή διατροφή για τον εαυτό σας, έτσι ώστε τα τρόφιμα να φέρνουν όχι μόνο ένα συναίσθημα κορεσμού και ικανοποίησης, αλλά και το μέγιστο όφελος.

Τι απειλεί την έλλειψη ινών στα προϊόντα

Για να διατηρήσετε την υγεία για πολλά χρόνια, πρέπει να ρυθμίσετε τη διατροφή σας έτσι ώστε ο οργανισμός να λαμβάνει όλες τις απαραίτητες ουσίες και οι ίνες στα τρόφιμα πρέπει να είναι καθημερινά.

Για πολλά χρόνια, ο ρόλος των χονδροειδών διαιτητικών ινών υποτιμήθηκε και μόνο σχετικά πρόσφατα επιστήμονες σε όλο τον κόσμο κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα τρόφιμα πρέπει να περιέχουν φυτικές ίνες, διαφορετικά ένα άτομο δεν μπορεί να αποφύγει σοβαρές ασθένειες. Ας εξετάσουμε ποιες ασθένειες διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας ινών.

  • Εντερικές παθήσεις με δυσκοιλιότητα, εντερική ατονία, σπαστική κολίτιδα, δυσβολία, αιμορροΐδες.
  • Αθηροσκλήρωση, στεφανιαία νόσο, απειλή καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.
  • Ο σχηματισμός των λίθων στη χοληδόχο κύστη.
  • Σακχαρώδης διαβήτης.
  • Παχυσαρκία.
  • Καρκίνος του ορθού.

Τρόφιμα που περιέχουν ίνες

Τρόφιμα πλούσια σε ίνες είναι πίτουρο, αποξηραμένα φρούτα, όσπρια, μανιτάρια, δημητριακά, ψωμί ολικής αλέσεως, ξηροί καρποί, λαχανικά, μούρα, φρούτα. Με την κατανάλωση όλων αυτών των προϊόντων τακτικά, μπορείτε να πάρετε την ποσότητα ινών που χρειάζεται το σώμα, χωρίς να καταφύγετε σε ειδικά συμπληρώματα που το περιέχουν. Τώρα αυτά τα φάρμακα είναι πολύ συναφή και πωλούνται στα φαρμακεία, αλλά είναι προτιμότερο να προτιμούν τα φυσικά προϊόντα, τα οφέλη από αυτά είναι πολύ περισσότερα για την υγεία. Αλλά τα πίτουρα αξίζουν να μιλάνε για αυτά λεπτομερέστερα.

Κόψτε το

Το Bran είναι ένα μοναδικό προϊόν που εμποδίζει και θεραπεύει πολλές ασθένειες, αλλά για κάποιο λόγο δεν είναι δημοφιλές στους περισσότερους από εμάς. Το όφελος των πίτουρων αποδεικνύεται και μπορείτε να τα αγοράσετε τώρα σε οποιοδήποτε φαρμακείο ή στα τμήματα υγιεινής διατροφής σε μεγάλα καταστήματα. Το πίτουρο μπορεί να είναι σιτάρι, σίκαλη, ρύζι, βρώμη, καλαμπόκι, κριθάρι. Όλα αυτά έχουν θρεπτική αξία, καθώς περιέχουν μεγάλη ποσότητα ινών, καθαρίζοντας το σώμα μας.

Εκτός από το γεγονός ότι το πίτουρο εξασκεί την απορροφητική δράση στο έντερο, η οποία από μόνη της έχει το ανεκτίμητο πλεονέκτημα, πίτουρο περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, μεταξύ των οποίων οι βιταμίνες, βιταμίνη Ε, καροτίνη, το νικοτινικό οξύ. Το πίτουρο περιέχει μεταλλικά στοιχεία, όπως κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, χρώμιο, σελήνιο, χαλκό και άλλα.

Πίτα πριν τη χρήση συνιστάται στον ατμό με ζεστό νερό. Μετά από ψύξη, το νερό πρέπει να αποστραγγιστεί και το υπόλοιπο μαλακό πίτουρο να φάει πριν το φάει, με νερό.

Εισαγωγή πίτουρο στη διατροφή σας θα πρέπει να είναι σταδιακά, ξεκινώντας με μισό κουταλάκι του γλυκού, έτσι ώστε να μην προκαλέσει φούσκωμα και άλλες δυσάρεστες εντερικές δυσλειτουργίες. Σταδιακά, σε διάστημα αρκετών εβδομάδων, είναι δυνατό να φέρετε την ποσότητα πίτουρου που εισάγεται στη διατροφή σε μια κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα.

Τα φαρμακεία πωλούν πίτουρο με τη μορφή τραγανών σφαιρών, είναι έτοιμο προς κατανάλωση προϊόν, δεν χρειάζεται να είναι στον ατμό, αλλά τρώνε απλά σύμφωνα με τις συνημμένες οδηγίες. Τέτοια πίτουρα συχνά εμπλουτίζονται με διάφορα πρόσθετα λαχανικών, για να αυξήσουν την αξία τους, έχω συναντήσει πίτουρο με καρότα, καραβίδες, με αγκινάρα από Ιερουσαλήμ, με βατόμουρα.

Δεδομένου ότι το πίτυρο έχει την ικανότητα να καθαρίσει το σώμα όλων των αλλοδαπών, δεν μπορείτε να παίρνετε φάρμακα ταυτόχρονα με πίτουρο. Θα πρέπει να διαρκούν τουλάχιστον 6 ώρες μεταξύ της λήψης φαρμάκων και της κατανάλωσης πίτουρου.

Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη του πίτουρου, μπορείτε να διαβάσετε τα άρθρα μου.

Πλιγούρι

Ένας από τους σημαντικούς προμηθευτές των ινών είναι τα δημητριακά, είναι το φαγόπυρο, το καστανό ρύζι, το κεχρί και το βρώμης. Είναι σημαντικό να τρώτε δημητριακά ολικής αλέσεως, και fast food, είναι τόσο δημοφιλές και εύκολο στη χρήση, έτσι επεξεργασία που δεν περιέχουν χοντρό φυτικές ίνες, και ως εκ τούτου τα γεύματα αυτά αποτελούν αξίες όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως.

Λαχανικά και φρούτα

Ένας καλός προμηθευτής χονδροειδών φυτικών ινών είναι τα λαχανικά και τα φρούτα, τα οποία πρέπει να υπάρχουν στο τραπέζι μας καθημερινά. Είναι πολύ σημαντικό να καταναλώνετε ωμά λαχανικά, αποκτώντας έτσι το μέγιστο των ινών από αυτά. Είναι σαφές ότι αυτό δεν είναι πάντα εφικτό, και δεν είναι όλα τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν ωμά, αλλά το λάχανο, καρότα, πιπεριές, σέλινο ρίζα, ραπανάκια, γογγύλια, μέγα, ραπανάκι, το πράσο, όλα τα φυλλώδη λαχανικά θα πρέπει να προστεθεί στο τυρί σαλάτες τη μορφή.

Πολλές ίνες στο φλοιό των φρούτων. Όσο για τα μήλα, υπάρχει ανάγκη να εξετάσουμε πού είναι αυτά τα φρούτα που καλλιεργούνται, και στην εποχή, όταν η πώληση των τοπικών μήλων φαίνεται, θα πρέπει να είναι εκεί, δεν ξύνοντας το δέρμα, έτσι ώστε το σώμα λάβει τόσο πολύ πηκτίνη. Αυτό δεν ισχύει για τα εισαγόμενα εισαγόμενα μήλα, τις ξεφλουδίζουμε από την ανάγκη να κοπεί, γιατί όλα τα μήλα, τα οποία θα έχουν μακροπρόθεσμα τη μεταφορά και την αποθήκευση, αντιμετωπίζονται με ειδικές ουσίες οι οποίες δεν είναι ακίνδυνο για μας.

Αν σας αρέσει χυμούς φρούτων και καρπών, δοκιμάστε να πατήσετε τα με τον πολτό, στην οποία πολλά λιπαρά, αλλά ακόμα - ακόμα χρήσιμο να έχουμε ολόκληρο το φρούτο, να πάρει πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά για το σώμα σας. Είναι σωστό να τρώτε γλυκά φρούτα πριν από τα γεύματα ή μια ώρα μετά τα γεύματα, έτσι δίνουν το μέγιστο στο καλό τους.

http://irinazaytseva.ru/kletchatka.html

Fiber - η βάση της σωστής διατροφής


Είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί ο ρόλος των ινών στην ανθρώπινη διατροφή. Περιέχεται σε όλα τα προϊόντα φυτικής προέλευσης και είναι απαραίτητη για τα άτομα που νοιάζονται για την υγεία τους, αποτελεί μέρος μιας ποικιλίας μέσων για την απώλεια βάρους. Η ίνα είναι φυτική ίνα που είναι ανθεκτική στα ένζυμα του ανθρώπινου πεπτικού συστήματος.

Είναι διαλυτό και αδιάλυτο. Το πρώτο αποτελείται από φυτικές ρητίνες και πηκτίνες, και το δεύτερο - από λιγνίνη και κυτταρίνη. Πηγές διαλυτών ινών - είναι βρώμη, σπόροι, μούρα, φασόλια, ξηροί καρποί, εσπεριδοειδή. Πηγές αδιάλυτων ινών είναι τα περισσότερα λαχανικά και πίτυρα. Και οι σπόροι σόγιας περιέχουν και τους δύο τύπους ινών.
Οι ίνες είναι απαραίτητη για όσους θέλουν να παραμένουν πάντα σε καλή κατάσταση, ενώ δεν περιέχουν βιταμίνες. Ποιο είναι λοιπόν το μυστικό των ενεργειών του;

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, η κυτταρίνη δεν αποδίδει μεγάλη σημασία. Τότε οι επιστήμονες προσέλκυσαν την ικανότητά της να μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι ένα και μισό φλιτζάνια πίτουρο βρώμης την ημέρα μπορεί να μειώσει την ποσότητα βλαβερών ουσιών στο σώμα. Και οι ίνες απορροφούν επιβλαβείς ουσίες που εισέρχονται στο έντερο και μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου.

Αδιάλυτο διογκώνεται ινών σε νερό και επιταχύνει κινήσεις του εντέρου και βοηθά να αφαιρέσετε το σώμα της χοληστερόλης και των χολικών οξέων, τα οποία είναι στην πεπτική οδό και βοηθά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας, μειώνει τον κίνδυνο της χολολιθίασης, ομαλοποιεί το μεταβολισμό.

Οι διαλυτές ίνες απορροφούν χολικά οξέα και χοληστερόλη, αποτρέπει τη διείσδυσή τους στο αίμα. Αυτή η ίνα απορροφά πολύ νερό και μετατρέπεται σε ζελέ, έτσι υπάρχει μια αίσθηση κορεσμού - γεμίζει το στομάχι και δεν καταναλώσαμε πολλές θερμίδες.

Οι ίνες έχουν ένα άλλο πλεονέκτημα - βοηθούν στην επιβράδυνση της απορρόφησης των υδατανθράκων, εξομαλρώνοντας έτσι το επίπεδο ινσουλίνης στο αίμα. Επομένως, εάν χρησιμοποιείτε τρόφιμα πλούσια σε διαλυτές ίνες, μπορείτε να απαλλαγείτε από τον κίνδυνο αύξησης του σακχάρου στο αίμα. Η έκκριση ινσουλίνης σε αυτή την περίπτωση είναι χαμηλότερη, αφού η ινσουλίνη προωθεί την απόθεση λίπους, επομένως, αποκτάται μικρό βάρος.

Fiber υποστηρίζει την κανονική σύνθεση μικροχλωρίδας και βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης του διαβήτη, μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων, μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου, η ηπατική λειτουργία ομαλοποιεί zhelcheotdelitelnuyu, εμφανίζει το σώμα των ραδιονουκλεϊδίων, βαρέα μέταλλα και τοξικές ουσίες.
Πρέπει να θυμόμαστε ότι οι ίνες στο στομάχι διογκώνονται, επομένως, μπορούν να διαταράξουν την κίνηση των τροφίμων μέσω των εντέρων. Λαμβάνοντας ίνες, πρέπει να πίνετε άφθονο νερό. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να διαταράξει την ικανότητα του σώματος να απορροφά ψευδάργυρο, μαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνες Β2 και Β12. Και σε ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, γενικά εξαιρούνται οι χονδροειδείς φυτικές ίνες.

Η ανάγκη του καθημερινού οργανισμού για ίνες - τουλάχιστον είκοσι πέντε γραμμάρια. Μπορεί να παρέχεται με την κατανάλωση ενός κιλού βρώμης ή μισού κιλού φασολιών. Φυσικά, τέτοιοι όγκοι είναι απίθανο να κυριαρχήσουν από ένα άτομο, επομένως οι υψηλές τεχνολογίες έρχονται στη διάσωση Σας επιτρέπουν να κρατάτε τα μέγιστα σε λεπτά ψωμιά - 100 γραμμάρια ψωμιού θα ικανοποιούν την καθημερινή ανάγκη για αυτή την ουσία.
Οι διαιτολόγοι θεωρούν το πίτυρο την πιο πολύτιμη πηγή ινών - καθαρίζουν και θεραπεύουν το πεπτικό σύστημα και συμβάλλουν επίσης στη μείωση του βάρους και τη διατήρηση καλής χροιάς.

Οι ίνες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του βάρους, γι 'αυτό αρκεί να αυξηθεί η κατανάλωσή του κατά τριάντα τοις εκατό. Μειώνει το βάρος απευθείας (μειώνει τη λιπαρή μάζα του σώματος) και έμμεσα (καθαρίζει τα έντερα).

Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι αν ακολουθήσετε μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης διαφόρων ασθενειών. Διεξήχθη ένα πείραμα στο οποίο διαπιστώθηκε ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν πολλές ίνες, ήταν κατά είκοσι δύο τοις εκατό πιο πιθανό να αναρρώσουν σε περίπτωση ασθένειας από όσους δεν το χρησιμοποίησαν.

Είναι ενδιαφέρον ότι ακόμα και εκείνοι που είναι υπέρβαροι ή καπνίζουν ζουν περισσότερο εάν έχουν αρκετές ίνες.

Το εκλεπτυσμένο φαγητό δεν φέρνει αισθήματα κορεσμού, επομένως το σώμα απαιτεί περισσότερα. Επομένως, εάν αποκλείσετε τις ίνες από την ανθρώπινη διατροφή, θα οδηγήσει σε παχυσαρκία όχι μόνο με τη μορφή συσσώρευσης υποδόριου λίπους, αλλά και με όλα τα εσωτερικά όργανα. Η έλλειψη πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων και βιταμινών το σώμα μας, αν και στο ελάχιστο, αλλά μπορεί ακόμα να αντισταθμίσει το βάρος των εσωτερικών πόρων. Και η έλλειψη ινών - όχι! Χωρίς επαρκή αριθμό διαφορετικών τύπων αυτής της ευεργετικής ουσίας, το σώμα μας δεν είναι ικανό για αυτοκαθαρισμό, και αυτό, φυσικά, οδηγεί σε διαταραχή των μεταβολικών διεργασιών.

Για να αυξήσετε την πρόσληψη ινών, αλλά παραμείνετε στη διατροφή σας, θα πρέπει να αναθεωρήσετε τα τρόφιμα και να φάτε περισσότερα:

- φρέσκα λαχανικά και φρούτα.
- προϊόντα ολικής αλέσεως - ψωμί δημητριακών, χυλό δημητριακών ολικής αλέσεως,
- καρπούς με κέλυφος και αποξηραμένα φρούτα, μούρα και μανιτάρια.
- όσπρια.

Έτσι, ξεκινήστε το πρωί με χυλό πλήρους κρέατος με πίτουρο, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα και αποξηραμένα μούρα και φρούτα, έτσι θα αυξήσετε την ποσότητα ινών κατά πέντε γραμμάρια. Πρέπει να υπάρχουν όσπρια στο τραπέζι σας. Φάτε τα ωμά λαχανικά, διαφορετικά χάνουν τις μισές ίνες κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Όταν καθαρίζετε τα φρούτα και τα λαχανικά, οι ίνες δεν καταστρέφονται, αλλά στους χυμούς, αν αφαιρεθεί ο πολτός, η ουσία αυτή δεν διατηρείται εντελώς. Για επιδόρπιο, μην τρώτε γλυκά αλλά φρέσκα φρούτα.

Ο Bran είναι πρωτοπόρος στην περιεκτικότητα σε ίνες, ακολουθούμενη από δημητριακά ολικής αλέσεως από δημητριακά και όσπρια και από ολόκληρα σιτηρά από αυτά. Στη συνέχεια, ακολουθήστε τα καρύδια και τα αποξηραμένα φρούτα, αν και οι ίνες είναι λιγότερο, αλλά υπάρχουν και άλλοι τύποι φυτικών ινών και, τέλος, νωπά φρούτα και λαχανικά που περιέχουν ίνες, κυρίως με τη μορφή πηκτίνων.

Τώρα μια δίαιτα με ίνες είναι πολύ δημοφιλής. Υποσχόμενη αποτελεσματική απώλεια βάρους και σταθερότητα - τελικά, αυτές οι επιπλέον κιλά δεν επιστρέφονται, καθώς ο μεταβολισμός βελτιώνεται. Για να ακολουθήσετε αυτή τη δίαιτα είναι απλή - πρέπει να τρώτε πολλά προϊόντα ολικής αλέσεως, λαχανικά και φρούτα.

Εδώ είναι ένα μενού δείγματος:

Για πρωινό μπορείτε να επιλέξετε μία από τις προτεινόμενες επιλογές - μια σαλάτα από ροδάκινο, αχλάδι και μήλο, γιαούρτι και 2 κουταλιές της σούπας. λιναρόσπορο ή σαράντα πέντε γραμμάρια πλιγούρι βρώμης σε νερό, μπανάνα και μήλο ή πενήντα γραμμάρια δημητριακών, γάλα και σμέουρα.

Για μεσημεριανό γεύμα - διακόσια πενήντα γραμμάρια σπανάκι σούπας και ψωμί ή πίτουρο ψωμί ή εκατόν πενήντα γραμμάρια πατάτας πατάτας και διακόσια γραμμάρια σαλάτας φύκια ή διακόσια γραμμάρια ζυμαρικών σκληρού σίτου και εκατόν πενήντα γραμμάρια ποικιλιών λαχανικών.

Για το δείπνο, μπορείτε επίσης να επιλέξετε οποιαδήποτε επιλογή - τριακόσια γραμμάρια λαχανικών, τηγανισμένα σε λάδι με tofu και πενήντα γραμμάρια μαργαριτάρι ή ογδόντα γραμμάρια φακές και καστανό ρύζι και διακόσια γραμμάρια λαχανικών ή 200 εκατοστά ζυμωμένων φασολιών και εκατόν σαράντα σαλάτα λαχανικών.

Βοηθήστε το σώμα σας να αναπληρώσει τα αποθέματα ινών, να διαφοροποιήσει τη διατροφή σας με νέες συνταγές.

Σούπα "Sun"
Κολοκύθα, κρεμμύδια, καρότα, πατάτες κομμένες σε κύβους. Στη συνέχεια βυθίστε τα κρεμμύδια σε βραστό νερό, στη συνέχεια τις πατάτες και τα καρότα, και στη συνέχεια τη ρίζα του μαϊντανού. Βράστε λίγο και προσθέστε τις ταξιανθίες κουνουπίδι, και, στο τέλος, προσθέστε μια κολοκύθα. Τρίτο τρίτο καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη και προσθέστε στη σούπα όταν έχει ήδη αφαιρεθεί από τη φωτιά. Πασπαλίστε την έτοιμη σούπα με ξύσμα λεμονιού και μαϊντανό. Αυτή η υγιεινή σούπα περιέχει μόνο 50 θερμίδες.

Γαλλικά μπιζέλια
Βάλτε δώδεκα μικρά κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με παχιά βάση και σιγοβράστε για οκτώ λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε 300 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια και σιγοβράστε άλλα δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι στη γεύση, ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε το να βρασταθεί για πέντε λεπτά. Σε αυτό το πιάτο - 170 kcal.

Οι επιστήμονες στο Ινστιτούτο της Οξφόρδης διαπίστωσαν ότι ένα άτομο γρήγορα απαλλάσσεται από τις επιπλέον κιλά, αν καταναλώνει επαρκή ποσότητα ινών. Στην μελέτη συμμετείχαν τριάντα οκτώ χιλιάδες αγγλικά. Οι γυναίκες που προσχώρησαν σε χορτοφαγικά τρόφιμα είχαν δείκτη σωματικής μάζας 21,98, ενώ οι γυναίκες που προτιμούσαν τρόφιμα κρέατος και οι οποίες κατανάλωναν λιγότερες φυτικές ίνες είχαν δείκτη 23,52.

Αν συμπεριλαμβάνετε καθημερινά αρκετές ίνες στη διατροφή σας, τότε κάθε μέρα θα χάσετε από εκατόν πενήντα έως εκατό εβδομήντα πέντε kcal. Και χωρίς φυτικές ίνες, για να κάψετε τόσα θερμίδες, πρέπει να κάνετε μια εικοσιτετράλεπτο διαδρομή. Οι ίνες κάνουν το σώμα να παράγει οξέα που απορροφούν το λίπος και επίσης επιβραδύνει την απορρόφηση της ζάχαρης, ως αποτέλεσμα, το σώμα δεν απορροφά όλες τις θερμίδες και μερικές από αυτές πηγαίνουν μαζί με τις ίνες.

http://www.diets.ru/article/127255/

Βασικά στοιχεία της απώλειας βάρους και της υγιεινής διατροφής: πώς να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με ίνες;

Περιεχόμενο του άρθρου:

Κυτταρίνη - τι είναι αυτό, και γιατί όλοι ομιλούν ομόφωνα για τα οφέλη υγείας και ομορφιάς;

Αν έχετε επίσης τέτοιες ερωτήσεις και θέλετε να μάθετε περισσότερα για τις ίνες, κάντε τον εαυτό σας άνετο - θα είναι ενδιαφέρον!

Τι είναι φυτικές ίνες και ποια είδη υπάρχουν;

Οι ίνες είναι μια πυκνή διαιτητική ίνα που έχει τεράστιο αντίκτυπο στη γαστρεντερική οδό. Λάχανα φύλλα, το κέλυφος των όσπρων και των διαφόρων σπόρων - όλα αυτά είναι φυτικές ίνες.

Με άλλα λόγια, η κυτταρίνη είναι σύνθετοι υδατάνθρακες που δεν παρέχουν στο ανθρώπινο σώμα ενέργεια, αλλά είναι απαραίτητες για τη ζωτική της δραστηριότητα.

Πρώτον, οι ίνες μπορούν να χωριστούν σε διαλυτές και αδιάλυτες. Οι διαλυτές ίνες είναι πολτός φρούτων και λαχανικών, αδιάλυτες - φλούδες και φλοιούς. Και οι δύο τύποι είναι ευεργετικοί και αναγκαίοι για το σώμα μας.

Οι διαλυτές ίνες περιλαμβάνουν:

Πηκτίνη. Σε μεγάλες ποσότητες, βρίσκεται στα μήλα, τα καρότα, τα εσπεριδοειδή, το λάχανο, ακόμα και στις συνηθισμένες πατάτες. Η πηκτίνη βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και επιβραδύνει την απορρόφηση της ζάχαρης, γεγονός που καθιστά απαραίτητο για τους διαβητικούς.

Γόμα Πλιγούρι βρώμης και αποξηραμένα φασόλια είναι οι κύριες πηγές κόμμεως. Όπως και η πηκτίνη, αυτός ο τύπος ινών έχει επιπτώσεις στην αφομοιωσιμότητα των τροφίμων.

Lignin Χωρίς να το γνωρίζουμε, συχνά χρησιμοποιούμε λιγνίνη στο πρωινό - βρίσκεται πλέον στα δημητριακά. Μια άλλη πηγή λιγνίνης είναι λαχανικά (τα οποία δεν έχουν χαλάσει, αλλά ελαφρώς μαλακωμένα προϊόντα).

Δύο τύποι ινών αποδίδονται στον αδιάλυτο τύπο:

Πούλπα. Μπορεί να βρεθεί σε μια ποικιλία προϊόντων - πίτουρο, λάχανο, μήλα, πράσινα νεαρά μπιζέλια, ακόμα και στο δέρμα αγγουριών.

Ημικυτταρίνη. Σε μεγάλες ποσότητες, αυτός ο τύπος ινών απαντάται στα δημητριακά, τα πίτυρα, τα τεύτλα και τα λάχανα Βρυξελλών.

Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα των αδιάλυτων ινών είναι η απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από το σώμα.

Ποια είναι η χρήση και μήπως οι ίνες έχουν επιβλαβείς ιδιότητες;

  • Υποστηρίζει την κανονική σύνθεση της εντερικής μικροχλωρίδας και καταπολεμά τις φλεγμονώδεις διεργασίες.
  • Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
  • Η τακτική λήψη ινών θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της δυσβολίας και της δυσκοιλιότητας, σταθεροποιώντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
  • Μια άλλη σημαντική συν ίνα - χαμηλή σε θερμίδες, η οποία καθιστά τη χρήση της ασφαλή για το σχήμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες περιλαμβάνονται στο μενού πολλών δίαιτων.

Από τα μειονεκτήματα της ίνας θα πρέπει να πω μόνο ότι, όταν χρησιμοποιείται σωστά, δεν είναι απολύτως επικίνδυνο. Το κύριο πράγμα - μην υπερκατανάλωση!

  • Προκαλεί δυσκοιλιότητα, μετεωρισμός και διάρροια.
  • Να προκαλέσει επιδείνωση σε άτομα με παθήσεις του παχέγγυου και των εντέρων.
  • Ένας άλλος κίνδυνος ίνας - απορροφά πολλή υγρασία και ρευστό που εισέρχονται στο πεπτικό σύστημα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση και δυσκοιλιότητα. Για να αποφύγετε αυτές τις δυσάρεστες συνέπειες, πιείτε περισσότερο νερό - τουλάχιστον ένα και μισό λίτρο την ημέρα.

Κατάλογος πλούσιων οίνων

Όπως αναφέρθηκε ήδη, οι περισσότερες ίνες βρίσκονται στο πίτυρο και τα όσπρια. Αλλά υπάρχει και σε άλλα προϊόντα. Μετά την ανάγνωση αυτής της λίστας, μπορείτε να δημιουργήσετε για εσάς ένα χρήσιμο και ποικίλο μενού.

Τροφές πλούσιες σε ίνες (ανά 100 g):

  • Λευκό λάχανο - 2,4 γρ
  • Καρότο - 2,4 g
  • Βραστά τεύτλα - 3 g
  • Κολοκυθάκι στραγγισμένο - 2,1 γραμ
  • Καλαμπόκι - 7.1
  • Βραστά κολοκύθα - 3,2 γραμ
  • Αβοκάντο - 6,7 g
  • Μήλο με φλούδα - 4 γρ
  • Μπανάνα - 1,7 g
  • Αχλάδι με φλούδα - 2,8 γραμ
  • Σταφίδα - 9,6 g
  • Αποξηραμένα βερίκοκα - 18 γραμ
  • Πίτουρο σίτου - 43,6 g
  • Ψωμί ολικής αλέσεως - 9,2 γρ
  • Ψωμί σίκαλης - 5.2 γρ
  • Πλιγούρι βρώμης - 6 g
  • Βραστό φαγόπυρο - 3.7 γρ
  • Φακές - 11,5 g
  • Φασόλια - 12.4
  • Ρεβίθια - 9,9 γρ
  • Σπόροι λιναριού - 27,3 g
  • Πρώτες αράπικες φιστίκια - 8,1 γραμ

Συστάσεις για την κατανάλωση ινών

Είναι πολύ σημαντικό να λαμβάνετε πλήρως τις ίνες.

Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε τις απλές συμβουλές:

  1. Τρώτε φρέσκα φρούτα αντί αγορασμένων χυμών φρούτων.
  2. Αντί του λευκού ρυζιού, του ψωμιού και των ζυμαρικών, τρώτε καστανό ρύζι και ολόκληρους κόκκους.
  3. Αντικαταστήστε τα επιβλαβή τρόφιμα (μάρκες, κροτίδες, γλυκά) με φρέσκα λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες.
  4. 2-3 φορές την εβδομάδα, μαγειρεύουν πιάτα με φασόλια ή βραστά λαχανικά.
  5. Χωρίστε την πρόσληψη ινών σε πολλές μερίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας και μην ξεχνάτε να πίνετε αρκετό υγρό.
  6. Θυμηθείτε: οι φυσικές ίνες είναι πολύ πιο χρήσιμες από τις αντίστοιχες, που πωλούνται στα φαρμακεία.

Οι διατροφολόγοι απαντούν σε σημαντικά ερωτήματα

Ποιος είναι ο ρόλος των φυτικών ινών για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες;

Οι μελλοντικές ίνες των μητέρων θα βοηθήσουν να αντιμετωπίσουν ένα λεπτό, αλλά πολύ συχνά εμφανές πρόβλημα - δυσκοιλιότητα. Είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να λαμβάνετε φάρμακα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να μην βλάψει το έμβρυο, επομένως, οι ίνες μπορούν να ονομάζονται πανάκεια στην καταπολέμηση των εντερικών προβλημάτων. Επιπλέον, είναι ένας εξαιρετικός βοηθός στην καταπολέμηση των επιπλέον κιλών - τόσο πριν όσο και μετά τον τοκετό.

Η κατανάλωση ινών εμποδίζει την ανάπτυξη διαφόρων μεταβολικών ασθενειών. Δεν είναι μυστικό ότι οι ορμονικές αλλαγές πραγματοποιούνται στο θηλυκό σώμα κατά τη διάρκεια του θηλασμού, γι 'αυτό και το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα αυξάνεται. Είναι ίνα που σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο διαβήτη.

Κυτταρίνη στη διατροφή των διαβητικών

Δεδομένου ότι τα επίπεδα ινών επίπεδα σακχάρου στο αίμα, είναι απολύτως απαραίτητο στο μενού των διαβητικών.

Ο πιο χρήσιμος τύπος ινών στο διαβήτη είναι η φυσική κυτταρίνη. Για να ενισχύσετε το αντιδιαβητικό αποτέλεσμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ίνες μαζί με σύνθετους υδατάνθρακες (ειδικά άμυλο).

Η βάση της δίαιτας των ατόμων με διαβήτη πρέπει να περιλαμβάνει λαχανικά που περιέχουν τουλάχιστον υδατάνθρακες και μέγιστη ποσότητα ινών, καθώς και πίτουρο ψωμί και διάφορα δημητριακά. Αγγούρια, κολοκυθάκια, ντομάτες, μελιτζάνες, λάχανο - όλα αυτά τα λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και αποτελούν τη βάση της σωστής διατροφής για τον διαβήτη.

Αλλεργία σε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες

Εκτός από την ατομική δυσανεξία συγκεκριμένων προϊόντων, η ίδια η ίνα είναι πρακτικά ασφαλής για τους πάσχοντες από αλλεργίες. Επιπλέον, για πολλούς τύπους τροφικών αλλεργιών, συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή - οι διαιτητικές ίνες αποκαθιστούν την κανονική λειτουργία της γαστρεντερικής οδού και μειώνουν τη διαπερατότητα της βλεννογόνου της πεπτικής οδού, μειώνοντας έτσι τον αριθμό των αλλεργιογόνων που εισέρχονται στο αίμα.

Ο βασικός κανόνας στη χρήση των ινών - μην υπερκατανάλωση και να τρώνε σε μικρές μερίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Μενού για ενήλικες και παιδιά

Τρώγοντας ίνες και δεν ξεχνάμε για μια ισορροπημένη διατροφή, μπορείτε όχι μόνο να χάσετε βάρος, αλλά και να βελτιώσετε σημαντικά το σώμα. Η ακόλουθη δίαιτα θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από επιπλέον εκατοστά, να βελτιώσετε την πέψη, να καθαρίσετε το σώμα από τις τοξίνες και να ομαλοποιήσετε τα έντερα.

Δευτέρα:

1ο Πρωινό. Ομελέτα από 1 αυγό, αγγούρι, ψωμί ολικής αλέσεως, μαύρο τσάι.
2ο Πρωινό. 1 μήλο ή αχλάδι.
Μεσημεριανό Σούπα λαχανικών, φραντζόλα ολικής αλέσεως, 150 γρ. Βρασμένο άπαχο κρέας.
Χρόνος τσαγιού 25 γρ. Σταφίδες, τσάι βοτάνων.
Δείπνο 100 γραμμάρια βραστό λαχανάκια Βρυξελλών ή πράσινα φασόλια, 150 γραμμάρια τυρί cottage 2% λίπος, ένα ποτήρι κεφίρ με 2 κουταλάκια του τσαγιού.

Τρίτη:

1ο Πρωινό. Πλιγούρι βρώμης, ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα, τσάι βοτάνων.
2ο Πρωινό. 1 αχλάδι ή μπανάνα.
Μεσημεριανό Σούπα ζωμού κοτόπουλου, 100 γρ. Φιλέτο κοτόπουλου, αγγούρι, φύλλα μαρουλιού, νερό.
Χρόνος τσαγιού Σαλάτα από τριμμένα καρότα, τεύτλα και καρύδια, τσάι.
Δείπνο 150 γραμμάρια βρασμένα πράσινα φασόλια, ένα ποτήρι κεφίρ με 2 κουταλάκια του τσαγιού.

Τετάρτη:

1ο Πρωινό. 150 γραμμάρια τυρί cottage, 2 καρύδια, τσάι.
2ο Πρωινό. 1 μπανάνα ή γκρέιπφρουτ.
Μεσημεριανό 150 γρ. Ψημένο κόκκινο ψάρι, 100 γρ. Βραστά φακές, τσάι βοτάνων.
Χρόνος τσαγιού 25 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα.
Δείπνο Γλυκό πιπέρι, ψημένο στο φούρνο, 100 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού, ένα ποτήρι κεφίρ με 2 κουταλάκια του γλυκού πίτουρο.

Πέμπτη:

1ο Πρωινό. 100 γραμμάρια βραστά μακαρόνια, γιαούρτι, τσάι ή καφέ χωρίς ζάχαρη.
2ο Πρωινό. 1 μήλο ή πορτοκάλι.
Μεσημεριανό Λαχανοσαλάτα, 150 γραμμάρια βρασμένο άπαχο κρέας, τσάι βοτάνων.
Χρόνος τσαγιού 25 g κάσιους ή αμύγδαλα.
Δείπνο 100 γραμμάρια βρασμένο κουνουπίδι, 150 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, 1 ψιλοκομμένο φραντζόλα.

Παρασκευή:

1ο Πρωινό. 1 βραστό αυγό, 2 αγγούρια ή ντομάτες, τσάι βοτάνων.
2ο Πρωινό. 1 αχλάδι ή μήλο.
Μεσημεριανό Μοσχαράκι με λαχανικά, σαλάτα αβοκάντο, τσάι.
Χρόνος τσαγιού 3 δαμάσκηνα.
Δείπνο Κολοκύθα, ψημένο με λαχανικά, ένα ποτήρι κεφίρ με 2 κουταλάκια του τσαγιού.

Σάββατο:

1ο Πρωινό. 100 γραμμάρια βρασμένο λευκό ρύζι με πράσινα μπιζέλια, τσάι ή καφέ.
2ο Πρωινό. 1 πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ.
Μεσημεριανό Shchi, 1 φραντζόλα ολικής αλέσεως, τσάι βοτάνων.
Χρόνος τσαγιού 25 γραμμάρια ακατέργαστων φιστικιών.
Δείπνο Βραστά λαχανικά (μπρόκολο, καρότα, τεύτλα), ένα ποτήρι κεφίρ με 2 κουταλάκια του τσαγιού.

Κυριακή:

1ο Πρωινό. Πλιγούρι βρώμης, 100 γραμμάρια τριμμένα καρότα, καρυκεύματα με ελαιόλαδο, τσάι.
2ο Πρωινό. 1 μήλο.
Μεσημεριανό Φιλέτο με ψητά λαχανικά, τσάι βοτάνων.
Χρόνος τσαγιού 25 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα ή σταφίδες.
Δείπνο Βραστό φαγόπυρο με ντομάτες, φραντζόλα ολικής αλέσεως, ένα ποτήρι κεφίρ.

Πώς να αυξήσετε το περιεχόμενο ινών στη διατροφή του παιδιού;

Οι ίνες στη διατροφή θα βοηθήσουν στην πρόληψη της δυσβολίας και θα αντιμετωπίσουν τη δυσκοιλιότητα.

Η συνιστώμενη ηλικία στην οποία οι ίνες πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή του παιδιού είναι 8 μήνες. Η ημερήσια δόση ινών πρέπει να αυξηθεί σταδιακά, 1-2 g ανά εβδομάδα. Τα μωρά ηλικίας 8 μηνών έως 3 ετών χρειάζονται περίπου 18 γραμμάρια ινών την ημέρα και τα παιδιά κάτω των 8 ετών χρειάζονται 25 γραμμάρια.

Δεν πρέπει να συμμετέχετε σε διάφορα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν φυτικές ίνες - τα βιολογικά τρόφιμα θα φέρουν πολύ περισσότερα οφέλη στο παιδί σας.

Μπορείτε εύκολα να αλλάξετε τη διατροφή του παιδιού ακολουθώντας απλούς κανόνες:

  • Προσθέστε λαχανικά σε διαφορετικά πιάτα - μπορείτε επίσης να φτιάξετε σάντουιτς με λαχανικά.
  • Εισάγετε χυλό αραβοσίτου, σίκαλη και πλιγούρι βρώμης στη διατροφή των παιδιών ηλικίας άνω των 9 μηνών - είναι πολύ χρήσιμα και περιέχουν μεγάλη ποσότητα ινών.
  • Αντί για γλυκά κατάστημα, χρησιμοποιήστε φρέσκα φρούτα που συλλέγονται στο εξοχικό σας.

Διατροφικές ίνες - κανόνες διατροφής

Το αδυνάτισμα με ίνες είναι μια αποτελεσματική και απαλή μέθοδος. Και οι κανόνες για τη χρήση των ινών εξαρτώνται από τα προϊόντα στα οποία περιέχονται.

  • Τα λαχανικά τρώγονται καλύτερα με ψάρι ή κρέας - αυτός ο συνδυασμός συμβάλλει στην καλύτερη απορρόφηση και κορεσμό του σώματος με βιταμίνες και μέταλλα.
  • Αλλά τα φρούτα αντίθετα, θα πρέπει να τρώτε χωριστά, δεν αναμειγνύεται με άλλα προϊόντα.
  • Στο μενού διατροφής πρέπει απαραίτητα να περιλαμβάνεται πίτουρο ή καθαρή ίνα - αραιώνονται με νερό ή κεφίρ σε αναλογία 1 κουταλιά της σούπας ανά φλιτζάνι ή προστίθενται σε διάφορα δημητριακά.
  • Ο βασικός κανόνας στην προετοιμασία μιας δίαιτας για απώλεια βάρους είναι μια ισορροπημένη διατροφή, μια επαρκής ποσότητα υγρού και η αντικατάσταση διαφόρων γλυκών και τουρσιών με υγιή λαχανικά και φρούτα.
  • Επιπλέον, μία φορά την εβδομάδα μπορείτε να έχετε μια ημέρα νηστείας σε ίνες - ακόμη και μια μέρα θα σας βοηθήσει να καθαρίσετε το σώμα και να σας επιστρέψουμε στο αίσθημα της ελαφρότητας!

Γνώμες διατροφολόγους

Πριν από την λεπτομερή διερεύνηση της ίνας, θεωρήθηκε κάτι φυτό, άχρηστα απόβλητα και δεν συνιστάται για χρήση.

Από τη δεκαετία του '70 του περασμένου αιώνα, η άποψη των διατροφολόγων έχει αλλάξει δραματικά: η ίνα τώρα καλείται το κλειδί για την αρμονία και την υγεία και συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή σε όλους όσους ενδιαφέρονται για το σώμα τους.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/kletchatka/

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα