Το μούρο των βακκίνιων και οι ευεργετικές ιδιότητές του

Επί του παρόντος, τα βακκίνια κήπου καλλιεργούνται ενεργά σε όλο τον κόσμο. Αυτό το μούρο είναι αρκετά ανεπιτήδευτο για τις συνθήκες ανάπτυξης και δίνει μεγάλες αποδόσεις. Αλλά, δυστυχώς, η ποικιλία του κήπου δεν διαθέτει το φάσμα των χρήσιμων ιδιοτήτων που δίνει η ποικιλία των δασών.

Χρήσιμες ιδιότητες των δασικών βακκίνων

Η βάση των ευεργετικών ιδιοτήτων του βακκίνιου σχηματίζει μια συγκεκριμένη ουσία - τανίνη. Αυτό είναι το ισχυρότερο φυσικό αντιβιοτικό που καταστρέφει την κυτταρική δομή όλων των γνωστών βακτηρίων και παθογόνων μικροοργανισμών. Επίσης, η ικανότητά του να ενισχύει την επίδραση των τεχνητών αντιβακτηριακών παραγόντων έχει αποδειχθεί επιστημονικά. Λόγω της τανίνης, το μούρο παίρνει την πικρή γεύση του.

Η δεύτερη χρήσιμη ιδιότητα βασίζεται σε ένα τεράστιο ποσοστό δεσμευτικών και τονωτικών ουσιών στο κέλυφος της. Έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτά τα ένζυμα φορτίζουν επίσης το σώμα με ενέργεια και σφριγηλότητα. Τα φυσικά προβιοτικά είναι παρόντα στο κέλυφος του μούρου, το οποίο εξομαλύνει τη σύνθεση της εντερικής μικροχλωρίδας, του γαστρικού χυμού και διεγείρει την πεπτική διαδικασία.

Ο πολτός περιέχει μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος. Αυτή η ουσία ενισχύει τα αγγειακά τοιχώματα και έχει ευεργετική επίδραση στην εργασία του ήπατος, του σπλήνα και του καρδιαγγειακού συστήματος του ανθρώπινου σώματος.

Οι χρήσιμες ιατρικές ιδιότητες αυτού του κυλικείου σας επιτρέπουν να το χρησιμοποιήσετε κατά τη διάρκεια των εποχιακών κρυολογήσεων για να βελτιώσετε την ανοσία και να καταπολεμήσετε τις λοιμώξεις. Μπορούμε να προτείνουμε αυτό το μούρο για:

φθινόπωρο κατάθλιψη;
κόπωση;
συμπτώματα του beriberi.
Διαταραχή του πεπτικού συστήματος.
αναιμία;
καταρροϊκές ασθένειες ·
σύνδρομο στέρησης;
ουρογεννητικές ασθένειες.

Στο τελευταίο σημείο αξίζει να σταματήσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες. Το βακκίνιο λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του έχει τη δυνατότητα να απολυμάνει εντελώς τα ανθρώπινα ούρα. Αυτό καθιστά το μούρο απαραίτητο για τη θεραπεία της κυστίτιδας και των εποχιακών κρυολογημάτων. Έχει αποδειχθεί ότι 1 φλιτζάνι χυμό είναι αρκετό για την πλήρη αποστείρωση όλων των ουροφόρων οδών μέχρι και 48 ώρες.

Με τη βοήθεια της τακτικής κατανάλωσης αυτής της φυσικής πηγής θρεπτικών ουσιών μπορεί να αυξηθεί η αιμοσφαιρίνη στο ανθρώπινο αίμα. Αυτό επιτυγχάνεται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη για τη σωστή παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Χρήση χρήσιμων ιδιοτήτων για καλλυντικούς σκοπούς

Στην κοσμετολογία, ο χυμός είναι δημοφιλής. Με αυτό, μπορείτε να σφίξετε το δέρμα, να απαλλαγείτε από τις πρώτες ρυτίδες. Αν έχετε κοράκια στα μάτια σας, δοκιμάστε κάθε βράδυ πριν από το κρεβάτι να εφαρμόσετε μια συμπίεση με το ζεστό χυμό αυτού του μούρου για τα βλέφαρα και την περιοχή γύρω από τα μάτια. Για να γίνει αυτό, ο χυμός πρέπει να θερμανθεί σε θερμοκρασία 37 βαθμών Κελσίου.

Μια άριστη μάσκα για φρεσκό δέρμα λαμβάνεται από ένα μείγμα 3 κουταλιών σούπας μούρων, 1 ασπράδι αυγού, χτυπημένο σε μια κατάσταση λευκού αφρού και 2 κουταλιές της σούπας μέλι από τριαντάφυλλο. Όλα αυτά αναμιγνύονται, θερμαίνονται σε υδατόλουτρο έως 40 μοίρες και τοποθετούνται πάνω σε προηγουμένως καθαρισμένο πρόσωπο για 30 λεπτά.

Βοηθά στην ανακούφιση των βακκίνων και των κηλίδων ηλικίας. Με αυτό, μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε τα κόκκινα σημεία από την ακμή και να ανακουφίσετε το δέρμα σας από αυτούς τους απρόσκλητους επισκέπτες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για την εξάλειψη των κόκκινων κηλίδων και της ίδιας της ακμής, χρησιμοποιείται χυμός, ο οποίος τρίβεται καθημερινά το πρωί σε όλο το δέρμα του προσώπου.

Εν κατακλείδι, θέλουμε να σας πούμε μερικές συνταγές για το μαγείρεμα.

Συνταγές μαγειρικής βακκίνιων

Για την παρασκευή του κομπόστα, το μούρο κοσκινίζεται εκ των προτέρων και πλένεται με ζεστό νερό. Μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης και χαμηλώστε τα μούρα τη στιγμή της βρασμού. Απενεργοποιήστε αμέσως την πηγή θερμότητας. Έτσι είναι δυνατόν να διατηρηθεί η μέγιστη ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών ουσιών.

Για να προετοιμάσετε το morse, μπορείτε να πάρετε φρέσκα και κατεψυγμένα μούρα. Πλένονται και συνθλίβονται σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης στη γεύση και αραιώστε με ζεστό βραστό νερό. Αναμιγνύουμε και φιλτράρουμε - ο χυμός είναι έτοιμος.

Η σάλτσα για τα πουλερικά και το κρέας παρασκευάζεται ως εξής. Πάρτε 1 φλιτζάνι βακκίνια και 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Όλα αυτά χύνεται το μισό νερό του μύλου και φέρεται σε βράσιμο. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσουν να σκάσουν τα μούρα. Μετά από αυτό, δροσερό, ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ και φέρε ξανά σε βράση.

Μήπως χάσει τις ευεργετικές ιδιότητές της όταν παγώσει;

Αμέσως θα κάνουμε μια κράτηση ότι το παγωμένο βακκίνιο ουσιαστικά δεν χάνει χρήσιμες ιδιότητες. Με τη σωστή προσέγγιση, η κατάψυξη μπορεί να τους ενισχύσει. Αλλά γι 'αυτό δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε τις μεθόδους παγώματος σοκ. Πριν βάζετε τα μούρα στην κατάψυξη, θα πρέπει να ταξινομηθούν και να χωριστούν σε κλάσματα ανάλογα με το μέγεθος των μούρων. Πλύνετε πριν από την κατάψυξη δεν πρέπει να είναι. Αυτό μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την ακεραιότητα του κελύφους μούρων. Οι φούρνοι μικροκυμάτων δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για απόψυξη. Είναι καλύτερο να αφήσετε το κατεψυγμένο προϊόν σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι την πλήρη φυσική απόψυξη. έτσι μπορείτε να αποθηκεύσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά στα μούρα.

http://sorokulya.ru/yagoda-klyukva-i-eyo-poleznye-svojstva/

Cranberry: χρήσιμες ιδιότητες, αντενδείξεις και μέθοδοι χρήσης

Στην παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιείται συχνά το βακκίνιο, οι ωφέλιμες ιδιότητές του και οι αντενδείξεις συζητούνται σε αυτό το άρθρο. Διατίθεται σε διάφορες μορφές - νωπά, κατεψυγμένα, αποξηραμένα, αποξηραμένα. Τα αποξηραμένα και αποξηραμένα μούρα είναι ευκολότερα αποθηκευμένα, επειδή δεν χρειάζονται ακόμη και καταψύκτες (όπως συμβαίνει με το παγωμένο).

Παρασκευή ποτού

Ο χυμός Cranberry, το όφελος και η βλάβη του οποίου θα συζητηθεί παρακάτω, διατηρεί όλες τις θεραπευτικές ιδιότητες του μούρου και έχει ελάχιστες αντενδείξεις. Κατάλληλο για παιδιά και ενήλικες, συμπεριλαμβανομένων των εγκύων γυναικών. Για να το παρασκευάσετε, χρησιμοποιήστε φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα. Πώς να κάνετε:

πάρτε 1 ποτήρι μούρων.
τις αποψύξετε αν χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα?
πιέστε το χυμό έξω από αυτά (μην το χρησιμοποιήσετε ακόμα).
προσθέστε ένα τρίτο φλιτζάνι ζάχαρη ή μέλι στο φλοιό των μούρων (σε περίπτωση διαβήτη, αντικαταστήστε με γλυκαντικό ή αποκλείστε) και ρίξτε ένα και μισό λίτρο νερού.
βράζουμε το μείγμα για 2-3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Ψύξτε και προσθέστε το χυμό.

Τα οφέλη από το ποτό φρούτων cranberry σε αυτή τη συνταγή με ή χωρίς μέλι είναι μέγιστα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο χυμός δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία και οι βιταμίνες που περιέχονται σε αυτό δεν καταρρέουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος (το βράσιμο καταστρέφει τη βιταμίνη C έως 90%, η βιταμίνη B6 έως και το 40%). Ως αποτέλεσμα, όταν μαγειρεύουμε το φλοιό, χάνονται μόνο τα ελάχιστα βιταμίνες που παραμένουν σε αυτό (10% ουρσολικό οξύ). Συνεπώς, οι θεραπευτικές ιδιότητες θα παραμείνουν.

Ομοίως, μπορείτε να μαγειρέψετε το ζελέ. Αραιώστε 1 κουταλιά της σούπας. l το άμυλο σε ένα ποτήρι νερό και προσθέστε αυτό το διάλυμα στη φλούδα και τη ζάχαρη ή το μέλι (γλυκαντικό για διαβήτη), γεμάτο με νερό. Βράζουμε το μείγμα μέχρις ότου παβώσει για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα λεπτό ρεύμα χυμού, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη θερμότητα. Έτσι θα είναι δυνατό να αποθηκεύσετε χρήσιμες ουσίες και να πάρετε ένα ποτό γνωστό παχύρευστο συνοχή.

Ο Kissel και ο χυμός είναι εξίσου χρήσιμοι, αλλά το kissel έχει επίσης επικάλυψη στα τοιχώματα του στομάχου και των εντέρων, προστατεύοντας την βλεννογόνο μεμβράνη και εμποδίζοντας την ανάπτυξη δυσβολικώσεως. Στον χυμό μπορείτε να προσθέσετε τα βακκίνια σε μέγεθος από 1 έως 1 με τα βακκίνια. Το Lingonberry αυξάνει το διουρητικό αποτέλεσμα, το οποίο είναι καλό παρουσία οίδημα και ιζήματος στα νεφρά και την ουροδόχο κύστη. Αλλά το lingonberry δίνει επίσης πικρή γεύση στο Morse, για να βελτιώσει τη γεύση, μπορεί να γλυκάνει με μέλι.

Είναι σημαντικό! Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των πιο φρέσκων βακκίνιων είναι χαμηλή - 28 kcal (θερμιδική περιεκτικότητα σε αποξηραμένα ή αποξηραμένα - 308 kcal). Το ίδιο ποτό θερμίδων από φρέσκα μούρα είναι περίπου 49 kcal λόγω της περιεκτικότητας σε ζάχαρη της σύνθεσης.

Cranberries για ασυλία

Τα οφέλη από τα βακκίνια για την ανοσία των παιδιών και των ενηλίκων εξηγούνται από την περιεκτικότητα σε μούρα της βιταμίνης C. Σε φρέσκα και κατεψυγμένα μούρα περιέχει 15 mg σε ξηρά και ξηρά 0,2 mg. Αυτή η βιταμίνη ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνει την αντοχή του ανθρώπινου σώματος στις επιπτώσεις των ιών και λοιμώξεων.

Ο ημερήσιος ρυθμός πρόσληψης για γυναίκες και εφήβους είναι 70-100 mg, για τους άνδρες - 120-150 mg. Αλλά κατά την έξαρση των κρυολογημάτων, καθώς και κατά τη διάρκεια της ασθένειας, θα πρέπει να αυξηθεί σε 100-120 mg για τις γυναίκες και 150-170 mg για τους άνδρες. Δείχνει τη χρήση μούρων για τη βελτίωση της ανοσίας στα παιδιά και τους εφήβους που έχουν χαμηλότερη ασυλία απ 'ό, τι στους ενήλικες και τα άτομα με κακή υγεία, για παράδειγμα, κατά την περίοδο αποκατάστασης μετά από μια ασθένεια. Αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη νέων λοιμώξεων. Το μέλι θα ενισχύσει την επίδραση των βακκίνιων, καθώς περιέχει και βιταμίνη C (0,5 mg).

Η χρήση των βακκίνια για τις έγκυες γυναίκες εξηγείται επίσης από την παρουσία βιταμίνης C. Κατά την εγκυμοσύνη, η εξασθένιση της ανοσίας είναι πολύ επικίνδυνη. Οι μολύνσεις και οι ιοί που μολύνεται μια γυναίκα θα βλάψουν όχι μόνο τον εαυτό της, αλλά και το μωρό. Ωστόσο, η χρήση φαρμάκων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι περιορισμένη. Για να διατηρήσετε την ανοσία σας υψηλή, συνιστάται να καταναλώνετε περισσότερη βιταμίνη C - έως 120-150 mg. Συμπεριλάβετε στη διατροφή περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν αυτή τη βιταμίνη (βακκίνιο, λεμόνι, σπανάκι, μαύρη σταφίδα).

Χρησιμοποιήστε χυμό ή ζελέ με μέλι ή χωρίς καθημερινά 1 ποτήρι την ημέρα (τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες, συμπεριλαμβανομένων των εγκύων). Μετά από τρεις ημέρες, κάντε ένα διάλειμμα για την ίδια περίοδο για να αποτρέψετε την αύξηση της γαστρικής οξύτητας και της καούρας. Στη συνέχεια, συνεχίστε να λαμβάνετε άλλες 3 ημέρες. Μπορείτε να σταματήσετε την πορεία μετά τη διακοπή της επιδημίας κρυολογήματος ή μετά την αποκατάσταση. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να σταματήσουν να πίνουν τις τελευταίες εβδομάδες της εγκυμοσύνης, έτσι ώστε η οξύτητα του μητρικού γάλακτος να μην αυξάνεται. Αυτό είναι επιβλαβές για τα παιδιά, καθώς βλάπτει τους τοίχους του μεγάλου και λεπτού εντέρου, καθώς και το στομάχι. Για να καθορίσετε τη χρονική στιγμή της λήψης θα βοηθήσει τον γιατρό.

Οφέλη για το ουροποιητικό σύστημα

Τα οφέλη από τα βακκίνια για το σώμα των παιδιών και των ενηλίκων έγκειται στην θετική επίδρασή του στο ουροποιητικό σύστημα και στα νεφρά. Εκδηλώνεται στα εξής:

Η περιεκτικότητα σε οξύ στα βακκίνια (3,1 g σε φρέσκα, 0,1 σε ξηρά και ξηρά) συμβάλλει στην οξίνιση των ούρων, με αποτέλεσμα τη μείωση της περιεκτικότητας σε ασβέστιο. Η χαμηλή οξύτητα των ούρων (υψηλή περιεκτικότητα σε ενώσεις ασβεστίου) προκαλεί το σχηματισμό και την ανάπτυξη των νεφρών και της ουροδόχου κύστης.
Τα βακκίνια (μούρα και χυμοί) περιέχουν προανθοκυανιδίνες. Πρόκειται για φυσικές αντιβακτηριακές ουσίες που έχουν θετική επίδραση στην υγεία. Από το χυμό ή τα μούρα που συλλαμβάνονται στο στομάχι, απορροφώνται στο σώμα και εκκρίνονται στα ούρα, παρέχοντας αντιβακτηριακή επίδραση στο ουροποιητικό σύστημα.
Το ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα των βακκίνων βοηθά στην απομάκρυνση των νεφρών και της ουροδόχου κύστης από τα ιζήματα. Το Lingonberry έχει πιο έντονο διουρητικό αποτέλεσμα. Η προσθήκη του σε ποτά φρούτων αυξάνει το αποτέλεσμα.

Για τους ενήλικες και τα παιδιά, πάρτε το χυμό ή το cranberry kissel (με ή χωρίς σμέουρα) σε μαθήματα 3 ημερών, λαμβάνοντας διαλείμματα για την ίδια περίοδο. Έτσι, οι θεραπευτικές ιδιότητες θα μεγιστοποιηθούν και δεν θα γίνει κακό. Η υψηλή οξύτητα του ποτού δεν θα έχει αρνητικές επιπτώσεις στο στομάχι και στο σμάλτο των δοντιών.

Μπορείτε να φάτε τα βακκίνια με μέλι (που θα αυξήσει επιπλέον την ανοσία λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη C) ή χωρίς. Το πόσιμο με λουκάνικα ανακουφίζει επιπλέον το οίδημα, επειδή έχει διουρητικό αποτέλεσμα.

Βακκίνια για κανονικοποίηση της πίεσης

Το Morse ή το βακκίνιο ζελέ με μέλι ή χωρίς είναι ενδείκνυται για χρήση από άτομα με υπέρταση. Αυτό το ποτό έχει διουρητικό αποτέλεσμα, ανακουφίζοντας το πρήξιμο και μειώνοντας την αρτηριακή πίεση. Το Cranberry έχει ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα. Το Lingonberry έχει πολύ ισχυρότερο διουρητικό αποτέλεσμα. Μπορεί να προστεθεί στο χυμό για να ενισχύσει το αποτέλεσμα. Σε αυτή την περίπτωση, τα βακκίνια και τα λουλούδια αναμιγνύονται σε ίσες αναλογίες.

Το κάλιο στη σύνθεση ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και τα διατηρεί σε καλή κατάσταση. Έχει επίσης θετική επίδραση στην πίεση, την ομαλοποίηση.

Εφαρμογή στην οδοντιατρική

Το περιεχόμενο των προανθοκυανιδινών είναι η κύρια ιδιότητα του μούρου, γεγονός που εξηγεί πώς το βακκίνιο είναι χρήσιμο για τη στοματική κοιλότητα. Αυτές οι ενώσεις έχουν αντιβακτηριακή δράση. Δεν επιτρέπουν την ανάπτυξη λοιμώξεων και φλεγμονών. Συνιστάται η χρήση χυμών, ζελέ και άλλων ποτών από τα μούρα σε περίπτωση ασθενειών των ούλων (ουλίτιδα, περιοδοντική νόσο, περιοδοντίτιδα), η αυξημένη αιμορραγία τους (για να αποφευχθεί η ανάπτυξη λοίμωξης) και η στοματίτιδα.

Η περιεκτικότητα σε οξέα στα μούρα, καθώς και σε χυμούς, ζελέ, ποτά φρούτων από αυτά, έχει επιθετική επίδραση στο σμάλτο των δοντιών. Αυτό καταστρέφει τη σκοτεινή πλάκα στα δόντια. Η καθημερινή χρήση του χυμού ή του φιλέτου οδηγεί στο να απαλλαγούμε από τη σκοτεινή άνθηση. Αλλά έχει επίσης την ικανότητα να αυξάνει την οξύτητα του σάλιου και να αρχίζει να καταστρέφει το σμάλτο των δοντιών. Είναι η αυξημένη οξύτητα του σάλιου που προκαλεί τερηδόνα ανάμεσα στα δόντια. Αφού πιείτε χυμό βακκίνιο, μπορεί να μειωθεί με το πόσιμο ή το ξέπλυμα του στόματος με αλκαλικό νερό (Essentuki). Η πρόσληψη γάλακτος βοηθά επίσης, καθώς έχει και αλκαλική αντίδραση.

Τα οφέλη του διαβήτη

Τα βακκίνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τον διαβήτη. Η χρήση του δεν προκαλεί αύξηση της γλυκόζης αίματος στον διαβήτη του πρώτου τύπου. Η κατανάλωση βακκίνιων στο διαβήτη τύπου 2 δεν είναι μόνο επιβλαβής, αλλά θα είναι επωφελής.

Αυτό οφείλεται στην ιδιότητά του να ρυθμίζει το έργο του παγκρέατος. Αυτός ο αδένας παράγει ινσουλίνη, η οποία βοηθά στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Με το διαβήτη τύπου 2, η τακτική κατανάλωση έως και 100 γραμμάρια βακκίνια βοηθάει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Cranberry για τους άνδρες

Για τους άνδρες, τα βακκίνια είναι χρήσιμα για διάφορους λόγους. Το κάλιο έχει θετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνοντας την ελαστικότητα και τον τόνο τους, γεγονός που συμβάλλει έμμεσα στη βελτίωση της ισχύος. Επιπλέον, η κατεχίνη και η επικικατίνη (οργανικές ουσίες που υπάρχουν στα βακκίνια) συνδυάζονται με προανθοκυανιδίνες, οι οποίες είναι επίσης στη σύνθεση και σχηματίζουν μεγάλους πολυμερείς δεσμούς που προάγουν αγγειακή χαλάρωση παρόμοια με το φάρμακο "Viagra". Το Cranberry είναι χρήσιμο για τους άνδρες ως μέσο αύξησης της ισχύος.

Όταν τα βακκίνια δεν πρέπει να καταναλώνονται;

Παρά το γεγονός ότι η χρήση του χυμού των βακκίνιων δεν προκαλεί αμφιβολίες, υπάρχουν και αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του ποτού. Επίσης σε αυτές τις περιπτώσεις, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μούρο σε καθαρή μορφή, χυμό ή ζελέ από αυτό:

η ιδιότητα του χυμού των βακκίνιων να οξύνει το περιβάλλον το καθιστά απαράδεκτο όταν το σμάλτο των δοντιών αραιώνεται και καταστρέφεται εν μέρει, καθώς η χρήση προκαλεί πόνο (όταν οξύ χτυπά την οδοντίνη κάτω από το σμάλτο, οι διαδικασίες των νευρικών κυττάρων μεταφέρονται με ώθηση στο οδοντικό νεύρο προκαλώντας πόνο).
η ίδια ιδιότητα εξηγεί την αντένδειξη για να πάρει τα βακκίνια με αποδυναμωμένο σμάλτο, αφού το οξύ δρα επιθετικά, καταστρέφοντάς το ακόμη περισσότερο.
γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, καούρα, έλκος - απόλυτες αντενδείξεις για τη λήψη των βακκίνιων, του χυμού ή της βαζελίνης λόγω του γεγονότος ότι αυξάνει την οξύτητα του γαστρικού χυμού.
ατομική δυσανεξία (αλλεργία στα βακκίνια) - αντενδείξεις για τη χρήση των παραγώγων της (χυμός, ποτό φρούτων, φιλέτο, μαρμελάδα).
η συνεχής χρήση του χυμού των βακκίνιων ή του ψαριού οδηγεί στο πλύσιμο των αλάτων του σώματος, οπότε τα παίρνετε 3 συνεχόμενες ημέρες με ένα διάλειμμα για την ίδια περίοδο.
σε περίπτωση σακχαρώδους διαβήτη, να αποκλειστεί ή να αντικατασταθεί η ζάχαρη ή το μέλι σε ποτά φρούτων με φυσικά γλυκαντικά που επιτρέπονται για διαβήτη.
Οι τελευταίες εβδομάδες κύησης και θηλασμού είναι δύο ακόμη αντενδείξεις, καθώς η αυξημένη οξύτητα του γάλακτος μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα στομάχου σε ένα παιδί.

Εάν η χρήση των βακκινίων αρχίζει κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι καλύτερα για μια γυναίκα να συμβουλευτεί πρώτα έναν γιατρό. Τα βακκίνια τείνουν να πάνε κακά με ορισμένα φάρμακα. Για παράδειγμα, αντενδείκνυται η χρήση σουλφονικών φαρμάκων (αντιμικροβιακοί παράγοντες όπως Dermazin, Kelfizin, Silvederm).

Τα οφέλη και οι βλάβες των βακκίνων, που εξετάζονται στο άρθρο, είναι σχετικά. Αυτό δεν είναι φάρμακο, αλλά μόνο μια πρόσθετη θεραπεία. Ο χυμός των βακκίνιων με τα βακκίνια δεν θα ανακουφίσει την υπέρταση, αλλά είναι καλός ως πρόσθετο φάρμακο.

Παράσιτα στο σώμα;

Μερικά συμπτώματα εμφάνισης είναι:

υπερβολική εφίδρωση.
εξασθένηση της ανοσίας, συχνή κρυολογήματα,
αδυναμία, κόπωση.
νευρική κατάσταση, κατάθλιψη;
πονοκεφάλους και ημικρανίες.
εναλλασσόμενη διάρροια και δυσκοιλιότητα.
θέλουν γλυκό και ξινό?
κακή αναπνοή.
συχνή αίσθηση πείνας
προβλήματα με την απώλεια βάρους?
μειωμένη όρεξη.
νυχτερινή μάλαξη των δοντιών, σάλιο;
πόνος στην κοιλιά, στις αρθρώσεις, στους μύες.
ο βήχας δεν περάσει.
ακμή στο δέρμα.

Εάν έχετε κάποιο από τα συμπτώματα ή αμφιβάλλετε για τις αιτίες των παθήσεων, θα πρέπει να καθαρίσετε το σώμα το συντομότερο δυνατό. Πώς να το κάνετε αυτό, διαβάστε εδώ.

http://ipolzaivred.com/yagody/klyukva-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Είναι παγωμένα τα βακκίνια χρήσιμα, πώς να επιλέγουν, να αποθηκεύουν και να μαγειρεύουν;

Το χειμώνα, το καλύτερο συντηρητικό είναι φυσικά κρύο. Μπορεί να μας σώσει τέλεια τα βακκίνια. Μιλούν πολλά για τα κατεψυγμένα τρόφιμα. Ζούμε σε μια χώρα όπου πρέπει να παγώσουμε για να διατηρήσουμε κάποια προϊόντα για το χειμώνα, επειδή δεν είναι όλα διαθέσιμα όλο το χρόνο.

Η κατάψυξη είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε και να διατηρήσετε τα τρόφιμα. Τίποτα δεν καταστρέφεται: ούτε βιταμίνες ούτε μέταλλα. Μετά από θερμική επεξεργασία, πρακτικά τίποτα δεν είναι χρήσιμο.

Κατεψυγμένα βακκίνια - κατεψυγμένα καλά.

Τα βακκίνια είναι ένα θαυμάσιο μούρο των βόρειων γεωγραφικών αποστάσεων. Το πάγωμα τη διατηρεί εντελώς ομάδα βιταμινών Α. Η ημερήσια δόση αυτής της βιταμίνης μπορεί να καταναλωθεί μόνο 100 γραμμάρια αυτού του μούρου. Πολύ χαμηλή σε θερμίδες - μόνο 26 kcal. Επιπλέον, περιέχει πολλές χονδροειδείς ίνες. Αλλά δεν υπάρχουν τόσα σάκχαρα.

Σύμφωνα με το περιεχόμενο των προανθοκυανιδίων, τα βακκίνια καταλαμβάνουν τις ηγετικές θέσεις. Ανά 100 γραμμάρια αντιστοιχούν περίπου στα 420 mg, όταν στην ίδια φράουλα μόνο 150 mg. Τα βακκίνια μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της κυστίτιδας και πολλών άλλων ουρογεννητικών ασθενειών. Ο μόνος χυμός που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κυστίτιδα είναι το βακκίνιο.

Πώς να επιλέξετε κατεψυγμένα βακκίνια;

Όλο και περισσότερο, τα μούρα στα σούπερ μάρκετ πωλούν σε χάρτινες σακούλες, μέσω των οποίων είναι δύσκολο να σκεφτείς κάτι. Αλλά υπάρχει μια λύση - πρέπει να επιλέξετε με την αφή. Τα μούρα δεν πρέπει να κολλήσουν μαζί, κάθε μπάλα πρέπει να είναι ξεχωριστή. Αν έχετε ένα συνεχές κομμάτι από τα βακκίνια, τότε δεν πρέπει να αγοράσετε ένα. Το πιο πιθανό ήταν να αποψυχθεί και να καταψυχθεί ξανά. Επωφεληθείτε από αυτό πιθανώς δεν θα.

Πώς να αποθηκεύσετε;

Εάν η συσκευασία με τα βακκίνια δεν έχει ακόμη ανοιχτεί, τότε θα πρέπει να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη. Αλλά εάν ανοίξατε το πακέτο, το ξεπαγώσατε, αλλά δεν μπορούσατε να τρώτε τα πάντα, τότε το καλύτερο μούρο θα τοποθετηθεί σε ένα γυάλινο πιάτο. Βάλτε το στο ψυγείο. Μέσα σε μερικές ημέρες, θα διατηρήσει τέλεια για εσάς όλα τα χρήσιμα συστατικά. Σε καμία περίπτωση μην συμβουλεύετε ξανά τη δέσμευση. Χάστε όλα τα καλά.

Πώς να φάτε κατεψυγμένα βακκίνια;

Όσον αφορά τη γεύση, μπορείτε να κάνετε κάτι με αυτό. Όλα τα είδη των compotes, ποτά φρούτων, κατσαρόλες. Ο κατάλογος είναι ατελείωτος. Αλλά όσον αφορά τα οφέλη, η θερμοκρασία θα σκοτώσει όλες τις βιταμίνες. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φρέσκα βακκίνια.

Με αυτό τον τρόπο θα διατηρηθούν όλα τα χρήσιμα συστατικά και το σώμα σας θα τα δεχθεί πλήρως. Τα νωπά κατεψυγμένα βακκίνια μπορούν επίσης να προστεθούν σε κρύα πιάτα και επιδόρπια. Για παράδειγμα, στο παγωτό.

http://bodyroom.ru/food/polezna-li-zamorozhennaya-klyukva-kak-ee-vybrat-hranit-i-prigotovit.html

Κατεψυγμένα βακκίνια: χρήσιμες ιδιότητες και συνταγές

Τα άγρια βακκίνια είναι μια πραγματική πηγή βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Οι πρόγονοί μας ήξεραν γι 'αυτό και ως εκ τούτου χρησιμοποίησαν ενεργά τους καρπούς του φυτού για την παρασκευή διαφόρων προφυλακτικών και θεραπευτικών συνθέσεων. Επί του παρόντος, τα βακκίνια δεν είναι λιγότερο συνηθισμένα στη λαϊκή και την παραδοσιακή ιατρική. Ακόμη και όταν καταψυχθούν, τα μούρα διατηρούν τα θρεπτικά τους συστατικά. Για το λόγο αυτό, τα βακκίνια χρησιμοποιούνται συχνά για να δημιουργήσουν κενά για το χειμώνα.

Χαρακτηριστικά και περιγραφή των μούρων

Πριν εξοικειωθείτε με τις συνταγές για το μαγείρεμα των κατεψυγμένων φρούτων, θα πρέπει να καταλάβετε τι είναι τα άγρια αναπτυσσόμενα βακκίνια. Αυτός ο θάμνος με μικρά κόκκινα μούρα διανέμεται ευρέως στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, στη Σιβηρία και στην Άπω Ανατολή. Ο πληθυσμός των βόρειων περιοχών χρησιμοποιεί εκτεταμένα τα βακκίνια τόσο για οικιακούς σκοπούς όσο και για τη μεγάλη βιομηχανία τροφίμων.

Αυτή η δημοτικότητα του μούρου οφείλεται στο περιεχόμενο ενός μεγάλου αριθμού χρήσιμων ουσιών στη βιοχημική του σύνθεση. Τα φρούτα είναι κορεσμένα με οργανικά οξέα, πηκτίνες και βιταμίνες διαφορετικών ομάδων. Για το λόγο αυτό, τα βακκίνια και το εκχύλισμα τους χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική.

Τα μούρα σε φρέσκια και κατεψυγμένη μορφή χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων υγιεινών ποτών. Τα βακκίνια φτιάχνουν φρέσκα ποτά, ζελέ, χυμούς και ακόμη και φούσκα. Η Berry βρήκε επίσης τη διανομή της στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής, καθώς χρησιμοποιείται ως γέμιση για γλυκά.

Οφέλη για το σώμα

Τα κατεψυγμένα βακκίνια δεν είναι λιγότερο χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα από τα νωπά φρούτα. Η σύνθεση των μούρων είναι πλούσια σε μια τέτοια συγκεκριμένη ουσία, όπως η ταννίνη. Το φυσικό αντιβιοτικό έχει έντονο αποτέλεσμα και καταστρέφει τη δομή των παθογόνων βακτηρίων και μικροοργανισμών σε κυτταρικό επίπεδο. Κατά τη διάρκεια πολυάριθμων κλινικών μελετών, αποδείχθηκε ότι η τανίνη αυξάνει την επίδραση των συνθετικών αντιβακτηριακών φαρμάκων. Αξίζει να πούμε ότι αυτή η ουσία δίνει στο μούρο μια πικρή γεύση.

Το κέλυφος του μούρου περιέχει μεγάλο αριθμό συνδετικών και συστατικών που έχουν τονωτικό αποτέλεσμα. Αυτές οι ουσίες λειτουργούν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά που φορτίζουν το σώμα με ενέργεια. Το κέλυφος των μούρων περιέχει στη σύνθεση του πρεβιοτικά, συμβάλλοντας στην ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας. Αυτές οι ουσίες διεγείρουν τις πεπτικές διαδικασίες.

Ο πολτός βακκίνιων περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος. Η δράση αυτής της ουσίας σας επιτρέπει να ενισχύσετε τους αγγειακούς τοίχους, υπάρχει βελτίωση στο ήπαρ και σπλήνα. Το ασκορβικό οξύ έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο καρδιαγγειακό σύστημα.

Τα φρέσκα κατεψυγμένα βακκίνια χρησιμοποιούνται ενεργά για την παρασκευή διαφόρων ποτών κατά τη διάρκεια της εξάπλωσης των κρυολογήματος. Οι καρποί του θάμνου μπορούν να αντιμετωπίσουν τέτοια προβλήματα:

αβιταμίνωση;
αναιμία;
σύνδρομο στέρησης;
κατανομή;
καταθλιπτικές καταστάσεις.

Τα σκευάσματα με βάση τα βακκίνια είναι επίσης αποτελεσματικά στην αντιμετώπιση ουρογεννητικών ασθενειών.

Μέθοδοι μαγειρέματος

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές απλές συνταγές για το πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα βακκίνια για να κάνετε υγιεινές φόρμουλες.

Compote

Τα κόκκινα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση για το κομπόστα το χειμώνα. Θα χρειαστείτε βακκίνιο (300 g), καθαρό νερό (1,5 l) και κοκκοποιημένη ζάχαρη (160 g) για να το κάνετε. Η διαδικασία του μαγειρέματος κομπότ δεν είναι περίπλοκη, οπότε ο καθένας μπορεί να το χειριστεί.

Για να ξεκινήσετε τα μούρα πρέπει να κοιμηθείτε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό και προσθέστε ζάχαρη. Η σύνθετη βράση πρέπει να βράσει, μετά τη βράσιμο η φωτιά πρέπει να μειωθεί και να αφήσει το ποτό για άλλα 3 λεπτά. Στη συνέχεια, το τηγάνι αφαιρείται από τη σόμπα και αφήνεται για κάποιο χρονικό διάστημα. Εάν είναι επιθυμητό, το έτοιμο κομπότ μπορεί να στραγγίσει.

Με τα μήλα

Για να βελτιωθεί η γεύση, τα βακκίνια συχνά συνδυάζονται με διάφορα φρούτα. Τα μούρα συνδυάζονται με μήλα, τα οποία είναι επίσης χρήσιμα για το σώμα κατά τη χειμερινή περίοδο. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστούν τα βακκίνια (200 g), το νερό (1,5 l) και η κοκκοποιημένη ζάχαρη (4 κουταλιές της σούπας L.). Όσον αφορά τα μήλα, για την παρασκευή του κομπόστα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε 200 g αυτού του καρπού.

Στο αρχικό στάδιο, το νερό χύνεται στο τηγάνι και προστίθεται ζάχαρη. Το δοχείο τίθεται σε φωτιά και ενώ το υγρό φτάσει στο σημείο βρασμού, οι φλούδες απομακρύνονται από τα μήλα και ο πυρήνας αφαιρείται. Ο καρπός ψιλοκομμένο και στη συνέχεια προστίθεται στο τηγάνι μαζί με τα βακκίνια. Η φωτιά μειώνεται κάπως και η σύνθεση βράζεται για περίπου 20 λεπτά με το καπάκι κλειστό. Αυτό το ποτό μπορεί να καταναλωθεί ζεστό, ειδικά με κρύο ή παρόμοια ασθένεια.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τέτοιες συνθέσεις μπορούν να παρασκευάζονται σε ένα θερμοσκληρυντικό έτσι ώστε να παραμένουν ζεστές για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τυριά Cottage Cottage με Κουλουράκια

Τα μούρα χρησιμοποιούνται όχι μόνο για τη δημιουργία ποτών, αλλά και για την παρασκευή υγιεινών πιάτων. Μία από αυτές τις επιλογές είναι η κατσαρόλα cottage cheese με τα βακκίνια. Για να φτιάξετε ένα τέτοιο πιάτο, θα χρειαστείτε κατεψυγμένα μούρα, τα οποία προηγουμένως έχετε καθαρίσει από όλα αυτά που είναι περιττά. Επίσης, η βάση της κατσαρόλας περιλαμβάνει ψίχα τυρόπηγμα (400 g), κοκκοποιημένη ζάχαρη (3 κουταλιές της σούπας L.) και αυγά (3 τεμ.). Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε το σιμιγδάλι (3 κουταλιές της σούπας L.).

Έτσι, πρώτα πρέπει να ζυμώσετε τυρί cottage και ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Τα αυγά προστίθενται στην προκύπτουσα μάζα και τα πάντα αναμειγνύονται επιμελώς μέχρις ότου ληφθεί ομοιογενής σύσταση (είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ ή ένα μπλέντερ). Λάβετε υπόψη ότι η σύνθεση πρέπει να είναι μπεζ απόχρωση. Προσθέστε τα βακκίνια στο δοχείο με τα συστατικά και ανακατέψτε τα πάντα ξανά (είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι). Ο φούρνος θερμαίνεται σε θερμοκρασία 180 °, η φόρμα με τη ζύμη τοποθετείται μέσα σε αυτό. Ο βέλτιστος χρόνος μαγειρέματος είναι 15-20 λεπτά.

Ζημία και αντενδείξεις

Παρά τα εκπληκτικά οφέλη από τα βακκίνια για το σώμα, υπάρχουν μερικές αντενδείξεις και, αν υπάρχει, είναι καλύτερο να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε τα μούρα.

Ο καρπός του φυτού μπορεί να προκαλέσει βλάβη στην παρουσία γαστρίτιδας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μια μεγάλη ποσότητα οργανικών οξέων στη σύνθεση των μούρων προκαλεί την ανάπτυξη αρνητικών διεργασιών στον πεπτικό σωλήνα. Επίσης, τα μούρα δεν συνιστώνται για χρήση με έλκη στομάχου και φλεγμονή του εντέρου.
Τα φρούτα μπορούν να βλάψουν το σώμα αν υπάρχουν προβλήματα με το συκώτι.
Το Berry δεν συνιστάται για την παρασκευή ποτών και πιάτων με αλλεργικές αντιδράσεις.
Επίσης, η χρήση φρούτων χωρίς τη συμβουλή ενός γιατρού πρέπει να εγκαταλειφθεί σε έγκυες γυναίκες.
Τα κόκκινα μούρα δεν μπορούν να χορηγηθούν σε παιδιά ηλικίας 4 ετών.

Κανόνες κατάψυξης και αποθήκευσης

Τα βακκίνια που αποθηκεύονται στην κατάψυξη πρακτικά δεν χάνουν τις ωφέλιμες ιδιότητες τους. Αλλά αυτό συμβαίνει μόνο σε αυτές τις περιπτώσεις, αν ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες.

Καταρχάς, πρέπει να ειπωθεί ότι είναι αδύνατο να χρησιμοποιηθεί η μέθοδος καταψύξης σοκ για τα βακκίνια. Εξαιτίας αυτού, τα μούρα θα χάσουν τις ωφέλιμες ιδιότητές τους και δεν θα αποφέρουν οφέλη στο σώμα.
Πριν τοποθετήσετε τα βακκίνια στην κατάψυξη, πρέπει να ταξινομηθούν και να ταξινομηθούν ανάλογα με το μέγεθος. Πλύνετε μούρα δεν αξίζει τον κόπο, επειδή μπορεί να παραβιάσει την ακεραιότητά τους.
Η βέλτιστη διάρκεια ζωής των βακκίνιων είναι έως και 6 μήνες. Αλλά μερικοί άνθρωποι αφήνουν τα μούρα στην κατάψυξη για αρκετά χρόνια.

Αξίζει να καταλάβουμε ότι για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα τα φρούτα χάνουν την πλούσια γεύση και το άρωμά τους. Επίσης, υπάρχουν προβλήματα με την ασφάλεια των θρεπτικών ουσιών στη σύνθεση.

Όλα σχετικά με την καλή κατάψυξη των βακκίνων, βλ. Παρακάτω.

http://eda-land.ru/yagody/klyukva/zamorozhennaya/

Είναι χρήσιμο για εσάς!

Κατεψυγμένα βακκίνια: χρήσιμες ιδιότητες και συνταγές

αβιταμίνωση;
αναιμία;
σύνδρομο στέρησης;
κατανομή;
καταθλιπτικές καταστάσεις.

Τα σκευάσματα με βάση τα βακκίνια είναι επίσης αποτελεσματικά στη θεραπεία ουρογεννητικών ασθενειών.

Ο καρπός του φυτού μπορεί να προκαλέσει βλάβη στην παρουσία γαστρίτιδας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μια μεγάλη ποσότητα οργανικών οξέων στη σύνθεση των μούρων προκαλεί την ανάπτυξη αρνητικών διεργασιών στον πεπτικό σωλήνα. Επίσης, τα μούρα δεν συνιστώνται για χρήση με έλκη στομάχου και φλεγμονή του εντέρου.
Τα φρούτα μπορούν να βλάψουν το σώμα αν υπάρχουν προβλήματα με το συκώτι.
Το Berry δεν συνιστάται για την παρασκευή ποτών και πιάτων με αλλεργικές αντιδράσεις.
Επίσης, η χρήση φρούτων χωρίς τη συμβουλή ενός γιατρού πρέπει να εγκαταλειφθεί σε έγκυες γυναίκες.
Τα κόκκινα μούρα δεν μπορούν να χορηγηθούν σε παιδιά ηλικίας 4 ετών.

Καταρχάς, πρέπει να ειπωθεί ότι είναι αδύνατο να χρησιμοποιηθεί η μέθοδος καταψύξης σοκ για τα βακκίνια. Εξαιτίας αυτού, τα μούρα θα χάσουν τις ωφέλιμες ιδιότητές τους και δεν θα αποφέρουν οφέλη στο σώμα.
Πριν τοποθετήσετε τα βακκίνια στην κατάψυξη, πρέπει να ταξινομηθούν και να ταξινομηθούν ανάλογα με το μέγεθος. Πλύνετε μούρα δεν αξίζει τον κόπο, επειδή μπορεί να παραβιάσει την ακεραιότητά τους.
Η βέλτιστη διάρκεια ζωής των βακκίνιων είναι έως και 6 μήνες. Αλλά μερικοί άνθρωποι αφήνουν τα μούρα στην κατάψυξη για αρκετά χρόνια.

Όλα σχετικά με την καλή κατάψυξη των βακκίνων, βλ. Παρακάτω.

Κατεψυγμένα κομπόστα βακκίνιων: συνταγή. Οφέλη για την υγεία των βακκίνων

Μια πραγματική αποθήκη βιταμινών - έτσι λένε για τα παλιά βακκίνια. Λόγω των θεραπευτικών ιδιοτήτων του, χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική. Και για το άρωμα και τη γεύση του, το μούρο χρησιμοποιείται σε μια μεγάλη ποικιλία γαστρονομικών πιάτων, από κομπόστα βατόμουρου μέχρι σάλτσα κρέατος.

Βόρειο Λεμόνι

Τα Cranberries αρχικά μεγάλωναν μόνο στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη, αν και για πολύ καιρό οι Ευρωπαίοι το θεωρούσαν ότι ήταν η γενέτειρα της Ρωσίας. Ωστόσο, τον 12ο αιώνα, οι Βίκινγκς έφεραν το μούρο στην Ευρώπη, η οποία το αξιολόγησε για τις θεραπευτικές της ιδιότητες και την ευχάριστη γεύση. Το Cranberry είναι ένα σφαιρικό ή ελλειψοειδές κόκκινο μούρο. Αναπτύσσεται σε αειθαλείς θάμνους. Τα βακκίνια μπορούν να βρεθούν σε κάθε χώρα που κυριαρχείται από ερημιές δασικές εκτάσεις, με κυριαρχικά βρύα και τσουνάρια. Στη Ρωσία, βρίσκεται σχεδόν παντού, μόνο στη Δημοκρατία της Καρελίας μεγαλώνει περίπου 22 είδη αυτού του μούρου. Μέχρι περίπου τον 19ο αιώνα, τα μούρα συλλέχθηκαν με το χέρι. Και έτσι η σκληρή δουλειά περιπλέκετο από το γεγονός ότι έπρεπε να περιπλανηθείτε μέσα από τους βάλτους. Αλλά οι κτηνοτρόφοι λύνουν αυτό το πρόβλημα καλλιεργώντας ποικιλίες βακκίνιων που μπορούν να καλλιεργηθούν σε φυτείες στη Λευκορωσία, τον Καναδά, τις ΗΠΑ και να συλλεχθούν αυτοματοποιημένα.

Για ένα υψηλό ποσοστό βιταμίνης C και κινινικού οξέος, το οποίο δίνει πικρία, τα βακκίνια ονομάζονταν βόρειο λεμόνι. Στη Ρωσία, συγκομίζονται μόνο άγρια μούρα, στα οποία υπάρχει μια τάξη μεγέθους περισσότερων βιταμινών από ό, τι στην επιλογή.

Χρήσιμες ιδιότητες των μούρων

Το Cranberry έχει αντιπυρετικές, αναλγητικές και βακτηριοκτόνες ιδιότητες και θεραπευτικές ιδιότητες. Το Berry χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του βήχα, ο χυμός βοηθά με γαστρίτιδα, χρησιμοποιείται για την πρόληψη ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος, μειώνει τη χοληστερόλη. Οι προανθοκυανιδίνες που περιέχονται στα βακκίνια εμποδίζουν την ανάπτυξη της τερηδόνας και της ασθένειας των ούλων. Η τακτική πρόσληψη μούρα σε οποιαδήποτε μορφή, για παράδειγμα, σύμφωνα με την αγαπημένη συνταγή του κατεψυγμένου κομπόστα cranberry, διεγείρει τον εγκέφαλο, αποτρέπει την εμφάνιση καρκινικών κυττάρων, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. Η επίδραση των αντιβιοτικών ενισχύεται από τη χημική σύνθεση των βακκίνων. Με την απαρίθμηση όλων των ουσιών και των ιχνοστοιχείων των βακκίνιων, μπορεί κανείς να αναρωτηθεί πώς όλα αυτά κατέχουν ένα μικρό μούρο. Κιτρικό, κινοϊκό, βενζοϊκό, ολεανδρινικό, ηλεκτρικό οξύ, βιταμίνες της ομάδας Β, PP, K1, C, ψευδάργυρος, κασσίτερος, κάλιο, φώσφορο, ιώδιο, ασήμι - και αυτό δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος όλων των συστατικών των μούρων.

Μαζί με τα οφέλη από τα βακκίνια και τη βλάβη στην υγεία, δυστυχώς, υπάρχει. Τα μούρα θα πρέπει να αποφεύγουν άτομα με νόσους του δωδεκαδακτύλου. Επίσης, λόγω του υψηλού βαθμού οξύτητας, τα βακκίνια μπορούν να επιδεινώσουν τη σύνθετη γαστρίτιδα. Η στοιχειακή δυσανεξία στα συστατικά μπορεί να είναι επιβλαβής. Αν και το μούρο αποτρέπει την αποσύνθεση των δοντιών και τα αιμορραγικά ούλα, αλλά μια αυξημένη περιεκτικότητα σε κιτρικό οξύ μπορεί να βλάψει το σμάλτο των δοντιών και να οδηγήσει σε ευαισθησία των δοντιών.

Μέθοδοι προμηθειών. Βούτυρο καραβίδας

Απολαύστε υγιεινά και νόστιμα μούρα όλο το χρόνο; Δεν υπάρχει τίποτα ευκολότερο. Οι νοικοκυρές και η παραγωγή σε μεγάλη κλίμακα χρησιμοποιούν ενεργά τη μέθοδο ψύξης, η οποία διατηρεί όλες τις ιδιότητες στην αρχική της μορφή, χάρη στο βενζοϊκό οξύ. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να παγώσουν τα βακκίνια. Το πιο συνηθισμένο από αυτά είναι η συσκευασία με τη μορφή τηγανιών. Αρχικά, επιλέξτε ένα μούρο, πλύνετε καλά με ζεστό τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το για να απαλλαγείτε από την υπερβολική ποσότητα νερού κατά τη διάρκεια της κατάψυξης. Στη συνέχεια, ρίχνουν 100-200 γραμμάρια μούρα σε ξεχωριστούς σάκους και τα ρίχνουν σε μια ομοιόμορφη στρώση, προσπαθώντας να φυσήξουν τον αέρα έξω από την τσάντα όσο το δυνατόν περισσότερο. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα πακέτα στον καταψύκτη το ένα πάνω στο άλλο. Κάποιες νοικοκυρές που έχουν προηγουμένως πασπαλιστεί με ζάχαρη ζάχαρης. Όταν ανακατεύετε τα μούρα πρέπει να μαγειρεύονται ή να καταναλώνονται μέσα σε λίγες ώρες, επιτρέποντας μακροπρόθεσμη αποθήκευση.

Εκτός από την κατάψυξη, τα βακκίνια στεγνώνουν επίσης, τρίβονται με ζάχαρη και διατηρούνται για το χειμώνα.

Κατεψυγμένη Κομποσκοίνι

Αν το καλοκαίρι είναι διαθέσιμα φρέσκα φρούτα και μούρα σε ένα άτομο για να διατηρηθεί η ισορροπία των βιταμινών, τότε κατά την κρύα εποχή είναι πολύ πιο δύσκολο να γίνει. Αλλά το πρόβλημα μπορεί να λυθεί λαμβάνοντας υπόψη τη συνταγή του κατεψυγμένου κομπόστα cranberry.

Μούρα - 300 γραμμάρια.
Νερό - 1,5 λίτρα.
Ζάχαρη - 150 γραμμάρια.

Ρίχνουμε το μούρο σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό και προσθέτουμε ζάχαρη, και μαγειρεύουμε κατεψυγμένα βακκίνια. Μόλις βράσει η θερμότητα, μειώστε το αέριο και αφήστε το για άλλα 3 λεπτά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε ακόμα να επιμείνετε. Εάν θέλετε, μπορείτε να φιλτράρετε.

Πικάντικη κομπόστα κατεψυγμένων βακκίνιων και μήλων

Ο συνδυασμός φρούτων και μούρων είναι πανέμορφος σε οποιοδήποτε πιάτο, ειδικά στη δημοφιλή συνταγή κοτόπουλου με κατεψυγμένα βακκίνια με μήλο. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

Μήλα - 200 γραμμάρια.
Κατεψυγμένα βακκίνια - 150 γραμμάρια.
Νερό - 1,5 λίτρα.
Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.

Πρώτα πρέπει να χύσετε νερό στο δοχείο, να προσθέσετε ζάχαρη και να πυροβολήσετε. Ενώ το νερό έρχεται σε βρασμό, ξεφλουδίστε τα μήλα από τη φλούδα και τον πυρήνα, ψιλοκόψτε. Προσθέστε τα μήλα και τα βακκίνια στο βραστό νερό, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε με το καπάκι κλειστό για περίπου 20 λεπτά. Πίνετε ένα ποτό μπορεί να είναι ζεστό, αλλά μπορείτε να κρυώσει εκ των προτέρων.

Κομπόστα βακκίνιων με κεράσια και ζέστη

Μια άλλη συνταγή για το κατεψυγμένο κομπόκι των βακκίνιων, το οποίο θα απευθύνεται σε κάθε γκουρμέ. Για ένα ποτό θα χρειαστείτε:

βακκίνια - 200 γραμμάρια?
κεράσι - 200 γραμμάρια.
μισό λεμόνι?
φλούδα μανταρίνι;
νερό - 3 λίτρα.
βανιλίνη.
ζάχαρη στη γεύση.

Πρώτα απ 'όλα, ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το βράζουμε στη φωτιά. Ενώ το νερό ετοιμάζεται, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τις κοιλότητες των κερασιών. Εάν το μούρο είναι κατεψυγμένο και χωρίς σπόρους, τότε ανακατεύουμε αμέσως με τα βακκίνια. Στη συνέχεια, ψιλοκομίζουμε πολύ το λεμόνι με τη φλούδα. Μόλις βράσει το νερό, βάλτε τα μούρα και το λεμόνι σε μια κατσαρόλα και αφήστε τα να μαγειρέψουν για περίπου 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Λίγα λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέστε ζάχαρη μανταρίνι και βανίλια.

Τι θα κάνει το κομπότ ακόμα πιο νόστιμο και υγιεινό

Όταν μαγειρεύει η ερωμένη κομπόστα συνθλίβει τα βακκίνια, σκέπτοντας ότι έτσι θα δώσει περισσότερες βιταμίνες, και είναι λάθος. Βράζοντας στο νερό, το μούρο και έτσι δίνει όλα τα χρήσιμα στοιχεία, και τα μούσμπερα μούρα καταστρέφουν μόνο τη συνέπεια, και η κομπόστα θα πρέπει να φιλτραριστεί. Δυστυχώς, όλα τα καλά πράγματα γρήγορα τελειώνουν, καθώς και χρήσιμες ιδιότητες σε κομπόστα, οπότε θα πρέπει να εγκαταλείψετε τη μακροχρόνια αποθήκευση του ποτού, μειώνοντάς την σε δύο ημέρες στο ψυγείο.

Η περιποίηση των γευστικών σας γεύσεων θα σας βοηθήσει να προσθέσετε μούρα, φρούτα και μπαχαρικά. Τα μήλα, οι σταφίδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα, το σκυλάκι, ο γαϊδουράκι, τα γαρίφαλα και η μέντα συνδυάζονται τέλεια με τα βακκίνια. Πειράζοντας στην κουζίνα, μην ξεχνάτε ότι τα βακκίνια είναι ικανά να ωφελήσουν και να βλάψουν την υγεία.

Είναι παγωμένα τα βακκίνια χρήσιμα, πώς να επιλέγουν, να αποθηκεύουν και να μαγειρεύουν;

Τα βακκίνια περιέχουν μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης C, η οποία μετά τη κατάψυξη θα διατηρηθεί εντελώς. Αλλά η κύρια λειτουργία αυτού του μούρου είναι ιατρική. Έχουν μελετηθεί βακτηριοστατικές και αντιφλεγμονώδεις λειτουργίες. Για παράδειγμα, είναι στατιστικά αποδεδειγμένο ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν τα νωπά βακκίνια έχουν ένα σημαντικά χαμηλότερο επίπεδο τερηδόνας. Και η τερηδόνα είναι μια φλεγμονώδης ασθένεια. Το βακκίνιο έχει επίσης βακτηριοκτόνο αποτέλεσμα. Σύμφωνα με το περιεχόμενο των προανθοκυανιδίων, τα βακκίνια καταλαμβάνουν τις ηγετικές θέσεις. Ανά 100 γραμμάρια αντιστοιχούν περίπου στα 420 mg, όταν στην ίδια φράουλα μόνο 150 mg. Τα βακκίνια μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της κυστίτιδας και πολλών άλλων ουρογεννητικών ασθενειών. Ο μόνος χυμός που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κυστίτιδα είναι το βακκίνιο. Όλο και περισσότερο, τα μούρα στα σούπερ μάρκετ πωλούν σε χάρτινες σακούλες, μέσω των οποίων είναι δύσκολο να σκεφτείς κάτι. Αλλά υπάρχει μια λύση - πρέπει να επιλέξετε με την αφή. Τα μούρα δεν πρέπει να κολλήσουν μαζί, κάθε μπάλα πρέπει να είναι ξεχωριστή. Αν έχετε ένα συνεχές κομμάτι από τα βακκίνια, τότε δεν πρέπει να αγοράσετε ένα. Το πιο πιθανό ήταν να αποψυχθεί και να καταψυχθεί ξανά. Επωφεληθείτε από αυτό πιθανώς δεν θα. Εάν η συσκευασία με τα βακκίνια δεν έχει ακόμη ανοιχτεί, τότε θα πρέπει να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη. Αλλά εάν ανοίξατε το πακέτο, το ξεπαγώσατε, αλλά δεν μπορούσατε να τρώτε τα πάντα, τότε το καλύτερο μούρο θα τοποθετηθεί σε ένα γυάλινο πιάτο. Βάλτε το στο ψυγείο. Μέσα σε μερικές ημέρες, θα διατηρήσει τέλεια για εσάς όλα τα χρήσιμα συστατικά. Σε καμία περίπτωση μην συμβουλεύετε ξανά τη δέσμευση. Χάστε όλα τα καλά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο από τους προγόνους μας. Τα καλά βακκίνια μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα βάζο με νερό για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά υπό τον όρο ότι είναι φρέσκο. Το παγωμένο, επίσης, μπορεί να χυθεί με νερό, αλλά η διάρκεια ζωής του περιορίζεται σε μερικές ημέρες. Αποθηκεύστε επίσης στο ψυγείο. Όσον αφορά τη γεύση, μπορείτε να κάνετε κάτι με αυτό. Όλα τα είδη των compotes, ποτά φρούτων, κατσαρόλες. Ο κατάλογος είναι ατελείωτος. Αλλά όσον αφορά τα οφέλη, η θερμοκρασία θα σκοτώσει όλες τις βιταμίνες. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φρέσκα βακκίνια.

Cranberries ενός κατεψυγμένου cranberry Μόνο εγγεγραμμένοι και εξουσιοδοτημένοι χρήστες μπορούν να δημοσιεύσουν σχόλια.

Κατεψυγμένα Cranberry χρήσιμες ιδιότητες Αντενδείξεις

»Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Cranberry - μια θεραπεία για όλες τις ασθένειες

Το Cranberry είναι ένα νόστιμο και υγιές μούρο, έχει πολλές ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Πώς να χρησιμοποιήσετε και να αποθηκεύσετε τα βακκίνια θα σας βοηθήσει με τις συμβουλές μας.

Τα βακκίνια συλλέγονται συνήθως τους τελευταίους μήνες του φθινοπώρου. Αναπτύσσεται σε βαλτώδεις υγρές περιοχές και είναι συχνά απλά αδύνατο να συλλεχθεί μέχρι να παγώσει. Ακόμη και στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι συνειδητοποίησαν ότι τα βακκίνια έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Επιπλέον, είναι εντελώς ανεπιτήδευτο μούρο και μπορεί να αναπτυχθεί χωρίς δυσκολία στα έλη. Από τον δέκατο ένατο αιώνα, μεγάλες φυτείες βακκίνιων εμφανίστηκαν στις χώρες της Σκανδιναβίας, της Πολωνίας, του Καναδά και της Λευκορωσίας.

Χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνων

Μεταξύ των χρήσιμων ιδιοτήτων των επιστημόνων μούρων σημειώστε υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C σε φυτά, υπάρχουν βιταμίνης Β, Κ, ΡΡ, αιθέριο έλαιο, καροτίνη και πολλές χρήσιμες μεταλλεύματα σιδήρου, χαλκού, μαγγανίου, αργύρου, ιώδιο, βόριο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, κάλιο. Έχει επίσης πολλά οργανικά οξέα, βεταϊνες και πηκτίνες, υψηλό επίπεδο θειαμίνης, νιασίνη και πυριδοξίνη.

Ένα τέτοιο ισορροπημένο σύνολο βασικών ανθρώπινων ουσιών σε ένα μούρο των βακκίνων και το έκανε ένα πολύτιμο φάρμακο και προϊόν διατροφής. Είναι αυτός ο σωστός λόγος των φυσικών ιχνοστοιχείων που επιτρέπει στο ανθρώπινο σώμα να τα απορροφήσει χωρίς απώλειες.

Φαρμακευτικές ιδιότητες των βακκίνων

Σύμφωνα με το περιεχόμενο των βιολογικά δραστικών ουσιών, δεν μπορεί να συγκριθεί με τα βακκίνια μόνο τα μούρα, μόνο μαύρη σταφίδα. Ομαλοποιεί το μεταβολισμό και ενισχύει την αντίσταση του σώματος σε διάφορες ασθένειες.

Στους ανθρώπους, τα βακκίνια θεωρούνται ένα φυσικό αντιβιοτικό που επιτρέπει στο σώμα να καταπολεμά τις αναπνευστικές παθήσεις. Ο χυμός των βακκίνιων από την αρχαιότητα θεωρήθηκε υποχρεωτικός στη θεραπεία του πυρετού. Χρησιμοποιήθηκε ως αντιπυρετικό, διαφαιρικό και διουρητικό. Δημοσιευμένα στοιχεία της έρευνας επιβεβαιώνουν ότι το μούρο μπορεί να αυξήσει την επίδραση των αντιβιοτικών αρκετές φορές. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στην εποχή μας, όταν εμφανίστηκαν βακτήρια ανθεκτικά στην παραδοσιακή ιατρική θεραπεία.

Ο χυμός των βακκίνιων βοηθά στην αποτοξίνωση του σώματος. Τρώγοντας τα βακκίνια και ένα ποτό από μούρο θεραπεύει τη φλεγμονή των ούλων και άλλες στοματικές παθήσεις. Σημειώνεται επίσης ότι η χρήση των βακκίνων βελτιώνει την εργασία των νεφρών και του χολικού συστήματος. Υπάρχουν ουσίες στα βακκίνια που βοηθούν στην πρόληψη λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος.

Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα φρέσκα βακκίνια και οι χυμοί βακκίνιων, ομαλοποιούν τον μεταβολισμό της χοληστερόλης και επίσης εμποδίζουν τη δημιουργία θρόμβων αίματος στα αιμοφόρα αγγεία. Με την τακτική χρήση των βακκίνων αυξάνει την ελαστικότητα και τη δύναμη των αιμοφόρων αγγείων.

Τα βακκίνια περιλαμβάνονται συνήθως στην ημερήσια διατροφή ενός ατόμου στο τέλος του φθινοπώρου, την αρχή του χειμώνα. Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και αυτό το πολύτιμο μούρο είναι ικανό να εμπλουτίσει το σώμα με βασικά μέταλλα και βιταμίνες κατά τη διάρκεια της πιο κρύας εποχής του χρόνου. Τα βακκίνια είναι πολύ χρήσιμα για τα παιδιά. Αυξάνει την ασυλία. βελτιώνει την όρεξη και είναι πολύ χρήσιμο για τα παιδιά με προβλήματα και την ανάκτηση των ασθενών. Η χρήση του χυμού των βακκίνιων δίνει σφριγηλότητα, μειώνει την κόπωση, αυξάνοντας παράλληλα τη δραστηριότητα και την απόδοση.

Προτείνετε χυμό βακκίνιων για φυματίωση, γυναικολογικές παθήσεις. Στη θεραπεία της αναιμίας, ο χυμός των βακκίνιων είναι εξίσου χρήσιμος με το ρόδι. Με το διαβήτη, συνιστάται επίσης να το χρησιμοποιήσετε, διεγείρει τη λειτουργία του παγκρέατος. Είναι επίσης γνωστό το θεραπευτικό αποτέλεσμα των βακκίνων στις ασθένειες των αρθρώσεων. Ο χυμός και το αφέψημα των μούρων στο εσωτερικό μειώνουν τον πόνο, ανακουφίζουν από το πρήξιμο των ιστών και συμβάλλουν στην ταχεία ανάκαμψη.

Η τακτική χρήση των βακκίνων ενισχύει την πλάκα των νυχιών, προστατεύει την τρίχα από το να πέσει έξω. Τα μούρα Cranberry είναι χρήσιμα για να προσθέσετε όταν δημιουργείτε σπιτικές καλλυντικές μάσκες και λοσιόν για τη θεραπεία του δέρματος του προσώπου. Είναι μια εξαιρετική φυσική θεραπεία για την ακμή και την ακμή. Τα βακκίνια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, οπότε στην αρχαιότητα ονομάστηκε μούρο της νεολαίας.

Οι αντενδείξεις για τη χρήση των βακκίνιων είναι επίσης γνωστές. οι αντενδείξεις για τη χρήση τους εξακολουθούν να υπάρχουν. Με αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού, γαστρίτιδα και γαστρικό έλκος, με φλεγμονή στο έντερο να τρώνε μούρα δεν αξίζει τον κόπο.

Σύσταση για χρήση

Χυμός βακκίνιων - ένα απαραίτητο εργαλείο για τη θεραπεία των κρυολογημάτων. Το ποτό φρούτων είναι πολύ γρήγορο και εύκολο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να συνθλίψετε τα μούρα σε ένα μικρό δοχείο, να προσθέσετε ζάχαρη εκεί και να τα ρίξετε όλα με βρασμένο νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να στραγγίξετε ολόκληρη τη λύση μέσω ενός φίλτρου.

Ζεστό βακκίνιο ποτό. Όταν ξεκινάτε ένα κρύο, ως ζεστό ρόφημα βιταμινών, θα πρέπει να συνθλίβετε και να ρίχνετε μούρα με ζεστό νερό και να προσθέτετε δύο κουταλιές της σούπας μέλι. Για να επιμείνει σε ένα τέτοιο ποτό είναι αρκετό για λίγα λεπτά, τότε πίνετε και ζεσταίνετε καλά κάτω από μια κουβέρτα.

Από βήχα. Για να θεραπεύσετε τη βρογχίτιδα και να απαλλαγείτε από τον βήχα, πρέπει να ανακατεύετε μέλι και χυμό και να χρησιμοποιείτε αυτό το μείγμα 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα σε μια κουταλιά της σούπας.

Εξωτερική χρήση. Ο χυμός μπορεί να τρίβει την ακμή, αλλεργικά εξανθήματα μετά από τσιμπήματα εντόμων και ακμή. Ταυτόχρονα, ο ερεθισμός και η φλεγμονή απομακρύνονται αποτελεσματικά. Εάν έχετε προβλήματα με τα δόντια και τα ούλα σας, πρέπει να συνθλίψετε τα μούρα με τα δάχτυλά σας και να κάνετε μασάζ στα ούλα με ένα μείγμα.

Πώς να αποθηκεύσετε τα βακκίνια

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βενζοϊκό οξύ, το βακκίνιο δεν αποθηκεύεται μόνο για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά χρησιμοποιείται επίσης ενεργά ως φυσικό συντηρητικό. Το Cranberry είναι το μόνο μούρο που μπορεί να διατηρηθεί φρέσκο μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Στην αρχαιότητα, αφού πήρε ένα μούρο, τοποθετήθηκε σε ξύλινα βαρέλια, χύθηκε με νερό και κλείστηκε καλά. Έτσι, τα βακκίνια θα μπορούσαν να διατηρήσουν όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

Στις σύγχρονες συνθήκες, κάθε μούρο μπορεί απλά να παγώσει στο ψυγείο. Όταν τα γρήγορα κατεψυγμένα βακκίνια διατηρούν τέλεια όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Τόσο τα φρέσκα όσο και τα κατεψυγμένα βακκίνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να παρασκευαστούν σαλάτες. Κοτόπουλο σαλάτα με γκρέιπφρουτ ή σαλάτα με βιταμίνες με τα βακκίνια δεν είναι μόνο χρήσιμες, μπορεί να είναι μια διακόσμηση τραπέζι.

Θα σας ενδιαφέρει επίσης:

Cranberry κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: βοηθά με το κρυολόγημα και την έλλειψη βιταμινών

Γενικές πληροφορίες για τα βακκίνια

Το Cranberry είναι ένας ταλαντευόμενος θάμνος που αναπτύσσεται σε βαλτώδεις περιοχές σε εύκρατα κλίματα. Είναι ευρέως γνωστό για τα φρούτα του - τα μικρά μούρα με έντονο κόκκινο χρώμα της πλούσιας γεύσης.

Αυτά τα μούρα - μια αποθήκη της βιταμίνης C, της ομάδας Β, Ε, PP, στοιχεία από σίδηρο, ιώδιο, νάτριο, μαγνήσιο. Επιπλέον, περιέχει βασικά οξέα για τη ζωή - κιτρικό, μηλικό, ελεανολικό, ηλεκτρικό, εσπεριδοειδή.

Το Cranberry είναι πρωταθλητής στο περιεχόμενο των βιολογικά ενεργών συστατικών μεταξύ των άγριων μούρων. Ταυτόχρονα, υπάρχουν μόνο 28 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Δεν είναι χρήσιμα μόνο φρούτα βακκίνιων, αλλά και φύλλα, τα οποία περιέχουν φλαβονοειδή και τανίνες.

Ποια σημεία μπορεί να εντοπιστούν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης; Λεπτομέρειες θα αναφέρουν αυτήν την ενότητα.

Cranberries κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Τα οφέλη

Εξελικτικές μητέρες χρήσιμες για να γνωρίζουν τα ακόλουθα γεγονότα σχετικά με το μούρο:

τα βακκίνια έχουν αντιφλεγμονώδη και διουρητικά αποτελέσματα. Οξέα. Τα συστατικά του εμποδίζουν την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή παθογόνων βακτηρίων στα νεφρά, τους σωλήνες της ουροδόχου κύστης και των ουροφόρων οδών.
Τα οργανικά οξέα στα βακκίνια αποτρέπουν την τερηδόνα, την αιμορραγία και τη φλεγμονή των ούλων. αυτό που είναι σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες, γιατί σε μια ενδιαφέρουσα θέση η χημική σύνθεση του σάλιου αλλάζει, δημιουργώντας ένα ευνοϊκό περιβάλλον για τα μικρόβια.
Τα φλαβονοειδή ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία.
το βακκίνιο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. κινητοποιεί τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.
τα φυσικά αντιοξειδωτικά ανακουφίζουν από το άγχος. άγχος, τη βελτίωση της μνήμης?
Οξέα που κάνουν την όρεξη. η οποία είναι σημαντική κατά την περίοδο των επιθέσεων της τοξαιμίας.

Η κατανάλωση βακκίνιων μπορεί να βλάψει όταν μια έγκυος υποφέρει από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα - οι ασθένειες μπορεί να επιδεινωθούν. Εάν υπάρχει μούρο μη ελεγχόμενο, είναι πιθανή η έκπλυση αλάτων από το σώμα.

Ενδείξεις

ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος: ουρηθρίτιδα, πυελονεφρίτιδα. κυστίτιδα.
αιμορραγία ούλων, φλεγμονή στο στόμα.
αβιταμίνωση;
διαταραχές της μητροπλαξιακής κυκλοφορίας - εμβρυϊκή ανεπάρκεια, καθυστερημένη εμβρυϊκή ανάπτυξη,
πρήξιμο. πτώση των εγκύων γυναικών ·
καταρροϊκές ασθένειες ·
κατάθλιψη απάθεια;
αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Αντενδείξεις

Τα βακκίνια δεν πρέπει να καταναλώνονται εάν μια γυναίκα έχει μια τέτοια ασθένεια, για παράδειγμα, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.

Οι χρόνιες παθήσεις του ήπατος, του δωδεκαδακτύλου και της καούρας απαιτούν επίσης τον αποκλεισμό αυτού του προϊόντος από τη διατροφή.

Σχετικά με τον βαλεριάνα και τη χρήση του κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να βρεθεί σε αυτό το άρθρο.

Τρόποι χρήσης

Φύλλα

Από φύλλα βακκίνιων μπορείτε να ετοιμάσετε ένα αρωματισμένο τσάι βιταμινών. Πάρτε 1-2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα φύλλα και τοποθετήστε σε μια τσαγιέρα, ρίξτε 100 ml ζεστό νερό και αφήστε για 15 λεπτά. Πιείτε το τσάι ζεστό, με τζίντζερ και μέλι.

Μούρα

Τα βακκίνια μπορούν να τρώγονται ακατέργαστα και τα μούρα, τα οποία είναι χειμωνιάτικα και που συλλέγονται μόνο την άνοιξη, είναι πολύ πιο γλυκά και πιο μαλακά από αυτά που συγκομίζονται το φθινόπωρο.

Εάν δεν σας αρέσει το ξινό, προσθέστε το μέλι, τη φρουκτόζη ή τη ζάχαρη. Το Berry προστίθεται σε δημητριακά, λαχανικά και φρουτοσαλάτες, σε τυρί cottage και σε σούπες.

Τα φρέσκα και κατεψυγμένα βακκίνια δεν διαφέρουν ουσιαστικά στη χημική τους σύνθεση, γι 'αυτό μπορείτε να τα αγοράσετε στο κατάστημα - οι θεραπευτικές ιδιότητες διατηρούνται.

Ο χυμός των βακκίνιων είναι επίσης δημοφιλής. η οποία όχι μόνο μπορεί να πίνει, αλλά και να θεραπεύσει ένα κρύο. Για να το κάνετε αυτό, ανακατεύετε σε ένα ποτήρι χυμό τρεις κουταλιές της σούπας μέλι, και με αυτό το μείγμα, γαργάρει το λαιμό τρεις φορές την ημέρα. Αφού ξεπλύνετε, πάρτε 3 κουταλιές της σούπας χυμό με μέλι, αφού το έχετε κρατήσει στο στόμα σας.

Για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα και τη ζωτικότητα, κάντε ένα γλυκό μίγμα βακκίνιων. Για να ξεκινήσετε, βράστε ένα σιρόπι 2,5 κιλών ζάχαρης και 1-2 ποτήρια νερό, στη συνέχεια προσθέστε ένα κιλό βακκίνια και τα αποφλοιωμένα μήλα σε καθένα. καθώς και 2,5 φλιτζάνια αλεσμένων καρυδιών. Πάρτε το προϊόν καθημερινά, μια κουταλιά της σούπας το πρωί, πλένονται με ζεστό νερό.

Προφυλάξεις ασφαλείας

Εάν έχετε τις προαναφερθείσες ασθένειες, θα πρέπει να σταματήσετε τα βακκίνια. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, ακολουθήστε την καθημερινή κατανάλωση μούρων - 100-150 γραμμάρια.

Δώστε προσοχή στη χημική σύνθεση των μούρων: ίσως έχετε ατομική δυσανεξία στα συστατικά του.

Θεωρήστε ότι τα βακκίνια, παρά το πλεονέκτημά τους, είναι πολυβιταμίνες για τις έγκυες γυναίκες και δεν μπορούν να αντικατασταθούν από φάρμακα.

Συμπεριλάβετε τα βακκίνια στο μενού σας για να κρατήσετε το σώμα σας ισχυρό σε μια ενδιαφέρουσα θέση. Αυτό το καταπληκτικό μούρο θα σας βοηθήσει να αποφύγετε πολλά προβλήματα και να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας.

Σχετικά με τα σημάδια της έναρξης της εργασίας βρίσκονται σε αυτό το άρθρο.

Προσοχή, μόνο ΣΗΜΕΡΑ!