Τα φρούτα Feijoa καλλιεργούνται σε διάφορα μέρη του κόσμου, προτιμώντας τις ορεινές υποτροπικές περιοχές όπου παράγουν την καλύτερη απόδοση. Στις αγορές και τα καταστήματα μπορείτε να βρείτε φαϊτζάα από το εγγύς εξωτερικό - από τον Καύκασο, καθώς και από μακρινά κράτη της Νότιας Αμερικής και ακόμη και τη Νέα Ζηλανδία. Ως εκ τούτου, τα φρούτα μπορεί να έχουν μεγάλες διαφορές στα χαρακτηριστικά ποιότητας και να διαφέρουν σημαντικά στην τιμή. Για να επιλέξετε και να αγοράσετε νόστιμα feijoa θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε ορισμένα χαρακτηριστικά αυτών των φρούτων, που αναφέρονται παρακάτω.

Μπορείτε να δείτε ότι η εποχή feijoa είναι στην κρύα εποχή, από το τέλος του φθινοπώρου μέχρι την άνοιξη. Αυτό οφείλεται στο μακροπρόθεσμο, έως και 6 μήνες, στη διαδικασία ανάπτυξης και ωρίμανσης των φρούτων, που αρχίζει την άνοιξη, καθώς και στην καλή διατήρησή τους στην περίπτωση συγκομιδής σε άγρια ​​μορφή. Θα πρέπει να επιλέξετε ώριμα feijoa για αγορά, δεδομένου ότι δεν έχει νόημα να κρατήσετε τα σπίτια τους σε εφεδρεία.

Το πιο νόστιμο feijoa είναι ο καρπός που ωριμάζει στο δέντρο και έπεσε μόνος του. Όμως, λόγω της ευαίσθητης δομής του πολτού, τα ώριμα φρούτα επιδεινώνονται γρήγορα, είναι ελάχιστα αποθηκευμένα και δεν μπορούν να αντέξουν τη μεταφορά τους. Ως εκ τούτου, προς πώληση, feijoa συλλέγονται εκ των προτέρων, ακόμα στερεά και έτοιμα για μεγάλες διαδρομές προς τον καταναλωτή. Αυτό δεν είναι κρίσιμο, δεδομένου ότι αυτή η καλλιέργεια κανονικά ωριμάζει κατά την αποθήκευση, χάνοντας μόνο ελαφριά γεύση.

Στην αρχή της σεζόν, οι πωλήσεις feijoa θα πρέπει να επιλέξουν φρούτα που καλλιεργούνται σε γειτονικές χώρες και περιοχές, όπως η συγκομιδή Abkhaz, Armenian, Azerbaijani, Krasnodar. Αυτά τα feijoa θα ωριμάσουν βέλτιστα στο δέντρο, αφού η μεταφορά τους διαρκεί ελάχιστα και δεν απαιτεί πρόωρη συγκομιδή. Στο τέλος της σεζόν, μπορείτε να δώσετε προσοχή στα φρούτα από το εξωτερικό - θα πραγματοποιηθούν στα ράφια, φθάνοντας τελικά σε ένα ώριμο κράτος.

Όσο για τη μυρωδιά του feijoa, τότε κατά την επιλογή και την αγορά δεν αξίζει να προσέξουμε. Αυτοί οι καρποί αρχίζουν να εκπέμπουν ένα χαρακτηριστικό άρωμα πολύ πριν την ώριμη κατάσταση. Το χρώμα του φλοιού feijoa επίσης δεν σας βοηθά να αναγνωρίσετε και να επιλέξετε τα πιο ευδιάκριτα δείγματα. Τα φρούτα έχουν πλούσιο πράσινο χρώμα από τη στιγμή εμφάνισης των ωοθηκών, μέχρι τη φυσική πτώση από το μητρικό φυτό. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να κρίνουμε την ποιότητα του προϊόντος για άλλους λόγους.

Η ελαστικότητα Feijoa είναι το κύριο κριτήριο για την επιλογή ώριμων καρπών. Τα σκληρά φρούτα θα είναι εντελώς ανώριμα, με ξινή γεύση και αυξημένη γεύση. Εάν feijoa είναι επιδεκτική σε χαμηλή πίεση, τότε μπορούν να αγοραστούν με ασφάλεια. Μην επιλέξετε θρυμματισμένα φρούτα με καφέ κηλίδες και μια μη ομοιόμορφη επιφάνεια, είναι πιθανότατα θύματα κακής ποιότητας μεταφοράς.

Αν είναι δυνατόν, κόψτε το feijoa πριν από την αγορά και εκτιμήστε τη γεύση του, καθώς και να δώσετε προσοχή στο χρώμα του πολτού. Η μέση του φρούτου με σπόρους πρέπει να είναι διαφανής και η περιβάλλουσα σάρκα θα πρέπει να είναι χρώματος κρέμας. Οι καστανόχρωμοι τόνοι θα δείξουν την υπερβολική ωρίμανση και την πρώιμη αλλοίωση της φεϊτζώ, και το λευκό χρώμα του χαρτοπολτού δείχνει την ανωριμότητα και την κακή του γεύση.

Στην πώληση μπορείτε να βρείτε feijoa διαφορετικά σχήματα και μεγέθη - στρογγυλεμένα και επιμήκη, μεγάλα και μικρά. Αυτό οφείλεται στην ύπαρξη πολλών ποικιλιών αυτής της καλλιέργειας, καθένα από τα οποία παρουσιάζει διακριτικά χαρακτηριστικά όσον αφορά την ανάπτυξη, την καρποφορία, την επιβίωση των φυτών, καθώς και την ποιότητα του καρπού. Αλλά πιθανότατα δεν μπορείτε να βρείτε σημαντικές διαφορές στη γεύση των εξίσου ώριμων feijoa διαφορετικών ποικιλιών.

Μην αποθαρρύνεστε αν δεν μπορείτε να επιλέξετε και να αγοράσετε ώριμα φρούτα. Τοποθετήστε τα στερεά φεϊτζάα σε αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου για 7-10 ημέρες και θα μαλακώσουν και θα αποκτήσουν την επιθυμητή γλυκύτητα. Στο ψυγείο τα ανώριμα φετζιά μπορούν να αποθηκευτούν χωρίς συνέπειες για ένα μήνα και ώριμα φρούτα όχι περισσότερο από 7 ημέρες.

http://proavokado.ru/fejhoa/kak-vybrat-kupit-fejhoa.shtml

Πότε είναι η εποχή feijoa; Πού να αγοράσετε feijoa;

Πωλούν χονδρική πώληση Feijoa από την Αμπχαζία, δικές της φυτείες, παράδοση σε οποιαδήποτε περιοχή της Ρωσίας. τιμή από 60 έως 100 ρούβλια. οποιαδήποτε στοιχεία. [email protected] +79409966114.

Feijoa - φθινόπωρο μούρο. Η σεζόν αρχίζει τον Οκτώβριο. Πρώτα έφερε από το Αζερμπαϊτζάν στην αγορά, σε μια εβδομάδα ή δύο ωριμάζει στα «ρωσικά υποτροπικά» - Αμπχαζία, Σότσι.

Το Feijoa έχει πολύ ισχυρές ιδιότητες υγείας και προφύλαξης, τόσο από το "κοινό κρυολόγημα" όσο και από την πρόληψη των ασθενειών του θυρεοειδούς.

Συνιστάται ιδιαίτερα να τρώτε τουλάχιστον κάποια φεϊτζάα καθημερινά κατά τη διάρκεια ολόκληρης της ψυχρής περιόδου.

Όμως, η περίοδος συγκομιδής feijoa είναι μικρή, τα φρέσκα μούρα δεν είναι καλά ανεκτά για μεταφορά και μεγάλη διάρκεια αποθήκευσης.

Αυτά τα feijoa, τα οποία βλέπουν οι κάτοικοι όλων των πόλεων της Ρωσίας (αν δεν είναι ο Sochi ;-)) - συλλέγονται και μεταφέρονται ανώριμα (για να αποθηκευτούν τουλάχιστον με κάποιο τρόπο). Αλλά η γεύση και η φρεσκάδα τους, δυστυχώς, δεν είναι οι καλύτερες.

Πώς να φτιάξετε ένα φρέσκο ​​ώριμο feijoa και να το διατηρήσετε ολόκληρο το χειμώνα;

Το καλύτερο είναι να βρείτε κάποιον στο νότο που σας κάνει "ακατέργαστη μαρμελάδα" - (φρέσκα, κατ 'ευθείαν από το δέντρο, feijoa με μέλι), και να τα στείλετε σε εσάς.

Πολλά έχουν γραφτεί στο διαδίκτυο σχετικά με τα οφέλη του μείγματος feijoa με μέλι, διαβάστε.

Απολαύστε το γεύμα σας και καλή υγεία!

Η σεζόν Feijoa ξεκινάει τον Οκτώβριο. Τώρα φρετζιά φέρονται από το Αζερμπαϊτζάν. Είναι ακόμα μόνο η αρχή της σεζόν, επομένως οι τιμές εξακολουθούν να είναι αρκετά υψηλές - από 150 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο. Τον Νοέμβριο, η Feijoa θα κοστίσει λίγο λιγότερο.

Τα ώριμα φρούτα Feijoa είναι σαρκώδη, αρκετά μαλακά με έντονο άρωμα ανανά και φράουλα. Τα ώριμα φρούτα μπορούν να κοπούν και υπάρχει ένας ζουμερός πολτός τύπου ζελέ με ένα κουτάλι. Σε ώριμα feijoa, η σάρκα πρέπει να είναι διαφανής. Λευκή σάρκα λέει ότι τα φρούτα δεν έχει ακόμη ωριμάσει, καφέ - χαλασμένο.

Τα ελαφρώς άγια φρούτα προέρχονται κυρίως από το νότο στην κεντρική και τη βόρεια Ρωσία, και έτσι τα νωπά feijoa μπορεί να μην το αρέσουν. Εάν αγοράσατε άψητα φεϊτζάνα, βάλτε τα φρούτα για λίγες μέρες. Αφήστε το να ωριμάσει.

Μπορείτε να μαγειρέψετε τριμμένη feijoa μαρμελάδα. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστεί να αφαιρέσετε μόνο το στέλεχος και, μαζί με το φλοιό, θα πρέπει να μετακινηθείτε στον μύλο κρέατος. Προσθέστε ζάχαρη στον πολτό. Η μαρμελάδα Feijoa είναι έτοιμη. Φυλάξτε το στο ψυγείο.

Τα φρούτα Feijoa είναι πολύ πλούσια σε ιώδιο. Ιδιαίτερα ξινό φλούδα. Ο πολτός των φρούτων περιέχει πολλά βιταμίνη C. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα φρούτα και φλούδα για να στεγνώσει, και στη συνέχεια προσθέστε στο τσάι.

Η Feijoa μπορεί να αγοραστεί σε αγορές λαχανικών, σε σουπερμάρκετ.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/516126-kogda-sezon-fejhoa-gde-kupit-fejhoa.html

Feijoa: χρήσιμες ιδιότητες και συνταγές

Feijoa - ένας από τους λίγους καρπούς που εξακολουθούν να έχουν έντονη εποχικότητα. Η εποχή Feijoa ξεκινά στα μέσα Σεπτεμβρίου και τελειώνει στις αρχές Ιανουαρίου, περνώντας από την κορυφή της - δηλαδή τη στιγμή της χαμηλότερης τιμής και της καλύτερης γεύσης - από την πρώτη περίπου την τρίτη εβδομάδα του Νοεμβρίου. Μη χάσετε!

Τι είναι feijoa

Το Feijoa (aca, Acca sellowiana) είναι ένα είδος αειθαλών φυτών της οικογένειας μυρτιάς. Η πατρίδα του είναι η Νότια Αμερική. Η Feijoa ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά από τους Ευρωπαίους στη Βραζιλία στα τέλη του 19ου αιώνα. Η λατινική ονομασία του φυτού ήταν προς τιμήν του ανακαλύπτρου - Διευθυντή του Μουσείου Φυσικής Ιστορίας, Joao da Silva (Silva) Feijho. Το ακτινίδιο δεν είναι φυτό feijoa.

Αναπτύσσεται σε προστατευόμενες περιοχές του υποτροπικού τμήματος του Καυκάσου, στο νότο της Ρωσίας - στην επικράτεια Κρασνοντάρ, καθώς και στην Κριμαία και το Αζερμπαϊτζάν.

Οι ώριμοι καρποί του feijoa είναι σκούρο πράσινο, διαφανές στο εσωτερικό, μαλακό στην αφή, ξινή γλυκιά, με άρωμα φράουλας και ακτινίδιο. Το άρωμα Feijoa περιγράφεται συνήθως ως "τρυφερό, που θυμίζει φράουλες και ανανά ταυτόχρονα". Για να δοκιμάσετε πλήρως τη γεύση feijoa είναι δυνατή μόνο εάν τα φρούτα είναι ώριμα. Όπως και τα περισσότερα άλλα φρούτα (ροδάκινα, σύκα κ.λπ.), η ώριμη feijoa δεν ανέχεται τη μεταφορά. Αλλά σε αντίθεση με άλλα φρούτα, ωριμάζει τέλεια κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης.

Τι είναι χρήσιμο feijoa

Τα φρούτα Feijoa περιέχουν μέχρι 12,5% ζάχαρη, μέχρι 3,5% μηλικό οξύ, βιταμίνη C και αιθέριο έλαιο. Πρόκειται για το μοναδικό φυτό που, σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε υδατοδιαλυτά συστατικά ιωδίου στα φρούτα, μπορεί να συγκριθεί με τα θαλασσινά (μέχρι 50 mg ανά 100 g πολτού). Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε ιώδιο (σε εύπεπτες μορφές), το feijoa είναι ανώτερο από πολλά προϊόντα φυτικής και ζωικής προέλευσης. Ωστόσο, η ποσότητα εξαρτάται από τον τόπο όπου αναπτύχθηκε το φυτό. Αλλά η προληπτική επίδραση της feijoa δίνεται ανεξάρτητα από την περιεκτικότητα σε ιώδιο. Για λόγους υγείας, το feijoa συνιστάται για ασθένειες του θυρεοειδούς που σχετίζονται με ανεπάρκεια ιωδίου στο σώμα, καθώς και για αθηροσκλήρωση, υπογλυκαιμία και γαστρεντερικές παθήσεις (π.χ. γαστρίτιδα) και πυελονεφρίτιδα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, το feijoa είναι χρήσιμο για τη βελτίωση της ανοσίας έναντι κρυολογήματος.

Τα φρούτα Feijoa μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το Feijoa είναι πλούσιο σε φολικό οξύ (φολικό οξύ), το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό των κυττάρων του αίματος και στην πρόληψη της αναιμίας. Φρούτα Feijoa, πλούσια σε φυτικές ίνες, συνιστώνται για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας, η οποία συνήθως συμβαίνει κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και μετά τον τοκετό.

Πώς τρώνε feijoa; Με το δέρμα!

Τα φρούτα Feijoa μπορούν να αποφλοιωθούν με ασφάλεια, είναι πολύ χρήσιμο. Η φλούδα Feijoa περιέχει φαινολικές ενώσεις - κατεχίνες και λευκοανθοκυανίνες. Αυτές οι βιολογικά δραστικές ουσίες είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου. Το φλοιό Feijoa έχει μια ελαφρώς πικάντικη, στυπτική γεύση, ώστε να μπορεί να κάνει το επιδόρπιο γεύση λίγο πιο σκληρό. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το feijoa με το μέγιστο όφελος, μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα φρούτα, να στεγνώσετε τη φλούδα (για να το κρατήσετε περισσότερο) και να τα παρασκευάσετε σαν τσάι.

Ακατέργαστη μαρμελάδα feijoa με ζάχαρη

Ο πιο κλασικός τρόπος για να φεϊζόα για το χειμώνα είναι να κάνετε ακατέργαστη μαρμελάδα. Η Feijoa σε ζάχαρη ή η «ακατέργαστη μαρμελάδα» έχει το πλεονέκτημα ότι στην παρασκευή του δεν είναι απαραίτητο να ξεφλουδίζουμε τα φρούτα. Με καλά πλυμένα φρούτα που προορίζονται για ακατέργαστη μαρμελάδα, αρκεί να αποκόψετε την κορυφή του κεφαλιού. Ο ευκολότερος τρόπος να περάσετε το feijoa μέσα από ένα μύλο κρέατος και να νικήσετε με ζάχαρη. Για να βελτιώσετε τις χρήσιμες ιδιότητες, μπορείτε να εισαγάγετε καρύδια ψιλοκομμένα σε μπλέντερ για να τα δοκιμάσετε.

Για αποθήκευση στο ψυγείο: ανά 1 kg φεϊτζάου 0,7 - 1 kg ζάχαρης. Για να αποθηκεύσετε ακατέργαστη μαρμελάδα σε θερμοκρασία δωματίου, αυξήστε τη δόση ζάχαρης σε 2 κιλά. Αντί για τη ζάχαρη, αν δεν είναι αλλεργική, χρησιμοποιήστε το μέλι. Αυτή η ακατέργαστη μαρμελάδα είναι πολύ χρήσιμη για τη βελτίωση της ανοσίας. Σερβίρουμε σαν γλυκιά σάλτσα με τυρί cottage, δημητριακά, μπισκότο. Αποθηκεύεται στο ψυγείο για ένα έως δύο μήνες.

Συνταγές Feijoa

Μπορείτε να φάτε feijoa και "ακριβώς όπως αυτό", κόβοντας το ακάθαρτο φρούτο στο μισό και τρίβοντας τον πολτό με ένα κουτάλι. Για το χειμώνα, feijoa χρησιμοποιείται για να κάνει μαρμελάδα, κομπόστες, βάμματα, λικέρ, σιρόπια. Για γρήγορη χρήση, το feijoa προστίθεται όταν ψήνετε, για παράδειγμα, μπισκότα ή cupcakes. ως βάση για τις σάλτσες · ως πρόσθετο σε σαλάτες φρούτων και λαχανικών, ακόμη και κρέας, για παράδειγμα, με τεύτλα ή με χοιρινό κρέας - ο συνδυασμός είναι εξίσου επιτυχής.

Η παρουσία της feijoa όχι μόνο ενισχύει τις ευεργετικές ιδιότητες των σαλατών, αλλά και τους δίνει μια «ζέστη». Δοκιμάστε, για παράδειγμα, μερικές σαλάτες feijoa.

Feijoa Χοιρινή Σαλάτα
Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας, Αμύγδαλα - 2 κουταλιές της σούπας. l., feijoa - 100 g, φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας, μεγάλο κρεμμύδι, χοιρινό χωρίς κόκαλα - 200 g, ασβέστη - 0,5 τεμ., σάλτσα σόγιας

Πλένετε το χοιρινό, στεγνό, κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Feijoa και ασβέστη πλύσιμο, κομμένα σε κύκλους. Κρέμα κρεμμυδιού, ψιλοκομμένο. Χοιρινό ρολό σε αλεύρι. Ζεσταίνετε το πετρέλαιο καλά στο τηγάνι. Τρίψτε τα κομμάτια χοιρινού κρέατος, 2 λεπτά. Προσθέστε ασβέστη, feijoa και κρεμμύδια. Μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά. Ρίξτε σε σάλτσα σόγιας, αναμείξτε και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Βάλτε τη σαλάτα σε ένα μπολ. Κόψτε τα αμύγδαλα, πασπαλίστε τα σε σαλάτα.

Σαλάτα τεύτλων Feijoa
Feijoa - 150 γρ., Καρύδια - 10 τεμ., Τεύτλα - 400 γρ, αλάτι στη γεύση, φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l., πράσινα - 1 μάτσο

Πλένετε προσεκτικά τα τεύτλα, τυλίγετε το φύλλο, ψήνετε στο φούρνο. Ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος των ριζών. Feijoa φλούδα και ψιλοκόψτε. Τρίψτε τα περιτυλιγμένα καρύδια. Ξεφλουδίστε τα ψημένα τεύτλα και τη σχάρα ή ψιλοκόψτε. Αναμείξτε τα παρασκευασμένα προϊόντα. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και σεζόν με φυτικό έλαιο.

http://www.supersadovnik.ru/text/fejhoa-poleznye-svojstva-1003619

Feijoa εποχή: ποια είναι η χρήση του και τι μπορεί να μαγειρευτεί από αυτό

Στα τέλη του φθινοπώρου, τα πράσινα φρούτα με το εξωτικό όνομα feijoa εμφανίζονται στα ράφια. Το ιδιαίτερο άρωμά τους, φρέσκο ​​και πικάντικο, δεν μπορεί να συγχέεται με κανένα άλλο. Πολλοί φέτζια φρούτα είναι γνωστά από την παιδική ηλικία με τη μορφή της κομπόστας ή το έδαφος με τη ζάχαρη. Αλλά εκείνοι που πιστεύουν ότι είναι καλός μόνο σε γλυκά πιάτα είναι λανθασμένοι: μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά ασυνήθιστα πιάτα μαζί του που θα εκτιμήσουν όλοι οι γκουρμέ. Και είμαστε εντελώς αθόρυβοι για τα οφέλη: σε αυτούς τους υποτροπικούς καρπούς συγκεντρώνεται ένα ρεκόρ ποσότητας ωφέλιμων βιταμινών και ιχνοστοιχείων.

Λίγη ιστορία

Feijoa - καρποί ενός αειθαλή θάμνου της οικογένειας της Μύρτλας. Οι συγγενείς του είναι γαρύφαλλο και ευκάλυπτος, που περιέχουν επίσης μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων. Οι θάμνοι Feijoa ανακαλύφθηκαν το 1815 στη Βραζιλία από τον Γερμανό βοτανολόγο Friedrich Zello και 75 χρόνια αργότερα μεταφέρθηκαν στην Ευρώπη. Σε μόλις μια δεκαετία, τα πικάντικα φρούτα αγαπήθηκαν από τους μαγειρεμένους της Παγκόσμιας Οργάνωσης. Τώρα η feijoa μεγαλώνει όχι μόνο στη Νότια Αμερική, την Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία, αλλά και στη Σικελία και στον Καύκασο. Αυτός ο καρπός χρησιμοποιείται σε πολλές εθνικές κουζίνες, συμπεριλαμβανομένης της Γεωργίας.

Τα πολλαπλά οφέλη της feijoa

Το κύριο ευεργετικό χαρακτηριστικό της feijoa είναι ότι αυτός ο εξωτικός καρπός περιέχει μια ποσότητα ρεκόρ ιωδίου. Δικαστής για τον εαυτό σας: ενώ ένας ενήλικας χρειάζεται κατά μέσο όρο 0,15 mg ιωδίου την ημέρα, ένα κιλό feijoa περιέχει από 2 έως 4 mg - ακόμη περισσότερο από ό, τι στα θαλασσινά. Το ιώδιο είναι απαραίτητο για όλα τα συστήματα του σώματος, αλλά κυρίως για τον θυρεοειδή αδένα και τον εγκέφαλο. Λόγω του γεγονότος ότι το ιώδιο στο feijoa είναι σε υδατοδιαλυτή κατάσταση, απορροφάται εύκολα.

Πλούσιο σε πράσινα φρούτα και διάφορες βιταμίνες, ειδικά στην ομάδα Β. Είναι πολύ απαραίτητες για το σώμα με υψηλά διανοητικά φορτία και άγχος, όχι σπάνια στη ζωή μας. Η τακτική κατανάλωση feijoa στα τρόφιμα συμβάλλει στη βελτίωση του νευρικού και του κυκλοφορικού συστήματος, δεν είναι περίεργο που τα φρούτα χρησιμοποιούνται τόσο ενεργά στη διατροφή. Παρεμπιπτόντως, για μια δίαιτα: παρά το γεγονός ότι το feijoa περιέχει φυσική ζάχαρη, το θερμιδικό του περιεχόμενο φτάνει μόνο 55 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Μπορείτε επίσης να ανακαλέσετε τις εξαιρετικές αντικολλητικές ιδιότητες ενός εξωτικού φρούτου: περιέχει πολλή βιταμίνη C, η οποία αυξάνει την ανοσία και τον συνολικό τόνο του σώματος. Το ανοσορρυθμιστικό αποτέλεσμα των σμαραγδένων φρούτων αποδεικνύεται από την επιστήμη και τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στο feijoa θα βοηθήσουν στην ταχεία αντιμετώπιση του κρυολογήματος. Άλλα ιχνοστοιχεία - βιταμίνες PP, κάλιο, φώσφορος, χαλκός, ασβέστιο - κάνουν φέτζια φρούτα ένα πραγματικό φυσικό σύμπλεγμα βιταμινών. Μόνο μερικά τεμάχια ανά ημέρα είναι ικανά να καταπολεμήσουν με επιτυχία την αβιταμίνωση και την απώλεια δύναμης.

Χρειάζεται να ξεφλουδίσω τα φετζιοά;

Πολλοί προτιμούν να τρώνε feijo, όπως το ακτινίδιο. Αλλά δεν φαντάζονται πόση χρήση απλώς ρίχνεται στα σκουπίδια. Η φλούδα Feijoa δεν είναι λιγότερο χρήσιμη από τη σάρκα του, επομένως είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε απευθείας τα φρούτα. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, επιβραδύνοντας τις αλλαγές που σχετίζονται με τη γήρανση και διαθέτει αντικαρκινικές ιδιότητες.

Ωστόσο, η στυπτική της γεύση δεν αρέσει σε όλους. Αλλά ακόμη και σε αυτή την περίπτωση, δεν πρέπει να εγκαταλείψετε τα οφέλη που μπορεί να αποφέρει η φλούδα φούϊδο: απλά το στεγνώστε και προσθέστε το σε τσάι ή κομπόστα. Σε ξηρή μορφή, θα γίνει πιο πικάντικο, με νότες ακτινίδιο και μέντα. Πολλοί, αντίθετα, αγαπούν την ιδιόμορφη γεύση ερυθρελάτης φρέσκιας φλούδας και κάνουν μαρμελάδα feijoa, χωρίς να το αφαιρούν.

Συνταγές Feijoa

Το Feijoa μπορεί να παρασκευαστεί με πολλά ενδιαφέροντα πιάτα. Η γεύση του πηγαίνει καλά με το κρέας και τα ψάρια, είναι σε θέση να δώσει ασυνήθιστες νότες για το ψήσιμο. Μπορεί να κοπεί σε σαλάτες - θα είναι πολύ πρωτότυπο. Τα ποτά από αυτά τα φρούτα είναι επίσης καλά: ανανεώνουν, ανακουφίζουν τη ναυτία και σβήνουν τη δίψα. Η απλούστερη εκδοχή αυτού του κοκτέιλ είναι να αναμειγνύεται καθαρό πούλι feijoa με κρύο νερό, προσθέτοντας χυμό λεμονιού ή μέντα στη γεύση. Μια μεγάλη εναλλακτική λύση για το mojito! Το χειμώνα, ο πολτός feijoa μπορεί να αραιωθεί με ζεστό νερό και μπορείτε να πιείτε κρύο για ευχαρίστηση και προφύλαξη κατά τη διάρκεια της σεζόν.

Στη Ρωσία και στον Καύκασο, η φεϊτζάα αγαπά να παρασκευάζει κομπόστα και μαρμελάδες, ενώ στη Νέα Ζηλανδία, οι φετζιοά σε σκόνη ψεκάζονται με σκόνη ζάχαρης και σερβίρονται με παγωτό βανίλιας. Βρήκαμε πέντε ακόμα ασυνήθιστες συνταγές για εσάς.

Feijoa salsa με κοραλλιογενείς

Feijoa πικάντικη σάλτσα μπορεί να σκιάσει τέλεια τη γεύση του κρέατος ή των ψαριών. Θα σας βοηθήσει να δείτε τα feijoa ως ένα εντελώς μη ζαχαρωτικό συστατικό. Ostrovataya, ελαφρύ και πολύ αναζωογονητικό, θα είναι επίσης καλό με τσιπς καλαμποκιού ή tortillas.

• 3 feijoa
  
• 1 κόκκινο κρεμμύδι
  
• 1 κουταλιά της σούπας. l καφέ ζάχαρη
  
• 1 πρέζα μαύρης πιπεριάς
  
• 1 κουταλιά της σούπας. l ψιλοκομμένο κόλιανδρο + ένα ζευγάρι κλαδιών για διακόσμηση.

Κόψτε το feijoa και το κρεμμύδι σε πολύ μικρούς κύβους και ανακατέψτε με πιπέρι και ζάχαρη. Αφήστε να σταματήσετε για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο κόλιαντρο. Σερβίρετε με ολόκληρο το κλαδί του κόλιανθρου. Αυτή η σάλτσα πηγαίνει καλά με το κρέας, τα ψάρια και το κοτόπουλο, και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως βουτιά.

http://kitchenmag.ru/posts/12857-sezon-fejhoa-v-chem-ego-polza-i-chto-iz-nego-mozhno-prigotovit

Καταπληκτικό φρούτο Feijoa

Αγαπητοί αναγνώστες, σήμερα θα συνεχίσουμε να μιλάμε για feijoa. Σας έχω ήδη πει για τις ωφέλιμες και θεραπευτικές ιδιότητες του feijoa και για τις αντενδείξεις. Όλοι θυμήθηκαν τα λόγια μου από το άρθρο μου ότι εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με την feijoa και δεν το έχετε δοκιμάσει, τότε η ζωή έχει περάσει. Λοιπόν, όλοι χαμογέλαμε μαζί, και τώρα θα μιλήσουμε λεπτομερέστερα για αυτό το θαυμάσιο μούρο - και είναι το εποχιακό μούρο.

Σε σύγκριση με άλλα φρούτα και μούρα, αυτό το τροπικό φρούτο εμφανίστηκε στην αγορά μας πρόσφατα και εξακολουθεί να είναι ελάχιστα μελετημένο από τους αγοραστές. Θα ήθελα να σας συστήσω πιο προσεκτικά, έτσι ώστε εσείς, επίσης, αγόρασα feijoa στην εποχή με μεγάλη ευχαρίστηση, όπως και εγώ.

Ενδιαφέροντα γεγονότα. Λίγο προϊστορία

Στα μέσα του 18ου αιώνα, ένα αγόρι με το όνομα João da Silva Barbosa έζησε στην πρωτεύουσα της Βραζιλίας. Ήταν πολύ λάτρης της φύσης και μεγάλωσε περίεργος, διάβασε βιβλία, εγκυκλοπαίδειες. Για ώρες παρακολούθησα τη ζωή σε ένα μυώλιο, ξύπνησα με τον ήλιο να βλέπω πώς λουλούδια ανθίζουν. Συχνά περπατούσα με φίλους και τους είπα για τα πάντα: γιατί τα βρύα αναπτύσσονται στα δέντρα στη βόρεια πλευρά, γιατί τα μούρα μπορούν να είναι δηλητηριώδη, πώς να διακρίνουν τα πουλιά από τις φωνές τους. Μετά το πανεπιστήμιο, λαμβάνοντας το νέο όνομα Feijo, ήταν ένας από τους συμμετέχοντες στη δημιουργία του Μουσείου Φυσικής Ιστορίας στη Λισαβόνα. Κατά τη διάρκεια της ζωής του, ο Joao αφιέρωσε τη μελέτη της χλωρίδας των Νήσων του Πράσινου Ακρωτηρίου, της Πορτογαλίας και της Βραζιλίας, έγραψε βιβλία για τη γεωγραφία, τη τοπωνυμία και τη βοτανική. Οκτώ χρόνια αργότερα, ο βοτανολόγος Karl Otto Berg ανακάλυψε ένα νέο οπωροφόρο δέντρο στην Πορτογαλία και πήρε το όνομα Silva Feijho - feijoa μετά από αυτόν.

Πού μεγαλώνουν τα φεϊτζά;

Οι υποτροπικές περιοχές της Νότιας Αμερικής θεωρούνται ότι φιλοξενούν τα φεϊτζά: Παραγουάη, Νότια Βραζιλία, Ουρουγουάη και Βόρεια Αργεντινή.

Με τη μορφή της υπόφυσης, αυτό το δέντρο μεγαλώνει στα άγρια ​​δάση της Νότιας Αμερικής. Το Feijoa - ένα υποτροπικό φυτό και όλες οι δυνατότητες τοποθέτησης του σε τροπικές περιοχές ήταν ανεπιτυχείς.

Μέχρι τα τέλη του 19ου αιώνα, η feijoa εισήχθη στη Γαλλία, στη συνέχεια το 1900 στο Sukhumi και τη Yalta, και στις αρχές του 20ού αιώνα στην Καλιφόρνια, όπου αυτό το εξωτικό φρούτο εξαπλώθηκε καλά. Το 1913, ένα δέντρο φρούτων μεταφέρθηκε στην Ιταλία και σε ολόκληρη τη Μεσόγειο. Αυτό το φυτό της υποτροπικής λωρίδας έχει κατακτήσει περισσότερες βόρειες περιοχές. Στη χερσόνησο της Κριμαίας, ένα δέντρο φρούτων μπορεί να αντέξει τις θερμοκρασίες κάτω από -11є χωρίς ζημιές.

Επί του παρόντος, το feijoa καλλιεργείται κυρίως σε κήπους κατοικίας στο Αζερμπαϊτζάν, τη Γεωργία και την επικράτεια Κρασνοντάρ.

Το Feijoa είναι πολύ δημοφιλές μεταξύ των καλλιεργητών λουλουδιών - οι λάτρεις που την καλλιεργούν σαν ένα εξωτικό δέντρο σε εσωτερικούς χώρους.

Λόγω των πανέμορφων λουλουδιών και φύλλων με ασημένιο χρώμα, το feijoa χρησιμοποιείται συχνά ως διακοσμητική φύτευση. Σε ορισμένες ζεστές χώρες, ακόμα φρούδες δέντρα φέτζιοου κοσμούν πάρκα και πλατείες.

Feijoa. Φωτογραφία

Αυτό μοιάζει με τα μούρα feijoa, τα οποία μπορούμε να αγοράσουμε στην αγορά ή σε ένα κατάστημα.

Και αυτό μοιάζει με ένα δέντρο feijoa. Οι φωτογραφίες μου έστειλαν ο Viktor Bessonov, ένας τακτικός αναγνώστης του blog μου και ο συγγραφέας πολλών πολύ ενδιαφερόντων άρθρων. Ο Βίκτωρ μεγάλωσε κατ 'αρχή κατ' οίκον σε ένα γλάστρα.

Αλλά τι φαίνεται αυτό το δέντρο (ακόμα πολύ μικρό μέχρι στιγμής) στην οικόπεδό του. Ο ίδιος ο Βίκτορ ζει στο Rostov-on-Don.

Είδη και ποικιλίες φέτζιοα

Για τη χρήση σε ποικιλίες μαγείρεμα τροπικών φρούτων διαφέρουν ελαφρά μεταξύ τους.

Η πρώτη ποικιλία feijoa, την οποία έμαθαν οι Ευρωπαίοι, ήρθε από τη Βραζιλία το 1890 από τον Γάλλο βοτανολόγο Edouard Andre και προσγειώθηκε στη Ριβιέρα. Επτά χρόνια αργότερα, η πρώτη σοδειά συγκομίστηκε και ένα χρόνο αργότερα ο E.Andre δημοσίευσε το έργο του που περιγράφει το φυτό, τα λοβούς, τα λουλούδια. Προς τιμή του βοτανολόγου και κάλεσε αυτήν την ποικιλία - Andre. Η ποικιλία αυτή είναι γνωστή στις μεσογειακές χώρες και στην Καλιφόρνια.

Μετά από αυτό, οι κτηνοτρόφοι της Καλιφόρνιας εκτρέφουν τρεις άλλες ποικιλίες φεϊτζάου, οι οποίες έγιναν ευρέως διαδεδομένες:

• Choiseana - πρώιμη ποικιλία με σκούρα πράσινα φρούτα (έως 7 cm)
• Το Coolidge είναι μια ποικιλία μεγάλων καρπών.
• Superg - ο καρπός είναι στρογγυλός ή αχλαδιού, πολύ μεγάλος (μέχρι 80 g)

Το Feijoa Besson αναπτύσσεται στη Νότια Ινδία, με μικρά οβάλ φρούτα που είναι μαλακά στην αφή. Η φλούδα αυτής της ποικιλίας είναι πράσινη με μπορντό ή κοκκινωπή απόχρωση.

Στη χώρα μας, οι κτηνοτρόφοι έχουν συνάγει διάφορες ποικιλίες φεϊτζά:

• Nikita hilly;
• Nikita αρωματικά?
• Φως;
• Κριμαίας νωρίς?
• Πρώτος

Όταν φέιτζουα ωριμάζει;

Το Feijoa ωριμάζει στα τέλη του φθινοπώρου - στις αρχές του χειμώνα.

Η μυρωδιά, η γεύση και το άρωμα της feijoa

Για μένα, το άρωμα και η γεύση του feijoa θυμίζουν το άρωμα φράουλας, ανανά και ακτινίδιο. Λοιπόν, τόσο ασυνήθιστο και τόσο νόστιμο. Και τι άλλο είναι πολύ σημαντικό - χρήσιμο! Δοκιμάστε το και θα καταλάβετε όλη τη γοητεία της.

Feijoa. Οι πωλήσεις σεζόν στη Ρωσία. Τιμή

Στα ράφια των ρωσικών καταστημάτων και αγορών, η feijoa εμφανίζεται από τον Υπερκαυκασμό, όπου φέρθηκε πριν από τον πόλεμο. Η εποχή των πωλήσεων στη Ρωσία ξεκινάει από τον Οκτώβριο μέχρι τον Νοέμβριο, καθώς αυτή τη στιγμή οι φεϊτζάο φέρνουν ενεργά καρπούς. Στο Yaroslavl, προσπαθώ πάντα να μην αφήσω να πάει η εποχή των πωλήσεων αυτού του καταπληκτικού μούρου στην αγορά. Οι αρχές Οκτωβρίου και το σύνολο του Δεκεμβρίου είναι πάντα στην αγορά και στα καταστήματα μπορείτε να αγοράσετε αυτά τα μούρα. Η τιμή που έχουμε τώρα για 1 κιλό είναι 150 ρούβλια. Αυτό συμβαίνει ακριβότερο. Αλλά δεν το από καιρό αγόρασε σε αυτή την τιμή.

Calorie Feijoa

Η θερμιδική αξία 100 g εξωτικών φρούτων είναι 49 kcal ανά 100 γραμμάρια μούρων.

Πώς να επιλέξετε ένα feijoa;

Πριν αγοράσετε τροπικά φρούτα - θυμηθείτε ότι το feijoa γίνεται χρήσιμο όταν είναι ώριμο. Συλλέγονται ανώριμα, έτσι ώστε κατά τη μεταφορά τα φρούτα να μην προεξέχουν και να υποβαθμίζονται.

Εάν αγοράζετε φετζιοά, δώστε προσοχή στα φρούτα και σκεφτείτε μερικές λεπτές αποχρώσεις:

• τα φρούτα πρέπει να επιλέξουν αυτά που είναι μεγαλύτερα. Είναι τα πιο χρήσιμα. Προσπαθώ να αγοράσω μόνο τέτοια φρούτα, μέχρι 10 εκατοστά σε μήκος.
• επιθεωρήστε το feijoa από όλες τις πλευρές · είναι απαραίτητο το έμβρυο να έχει ένα ολόκληρο, ομοιόμορφο, χωρίς χτυπήματα και βλάβη του δέρματος. Ένας καλός καρπός είναι σταθερός και ελαστικός. Τα σκοτεινά μεγάλα σημεία δεν πρέπει να είναι. Μικρά στίγματα - δεν υπάρχει τίποτα τρομερό εδώ.
• αν ο καρπός είναι σκληρός, τότε πιθανότατα δεν έχει ωριμάσει και μπορεί να μείνει για αρκετές ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου για ωρίμανση.
• εάν, όταν πιεστεί, ο καρπός είναι μαλακός, σημαίνει ότι το feijoa έχει ήδη ωριμάσει και πρέπει να χρησιμοποιηθεί αμέσως ως τρόφιμο.
• ζητήστε από τον πωλητή να κόψει το φεϊτζά και να κοιτάξει το χρώμα του πολτού. Σε έναν καλό ώριμο πολτό φρούτων διαφανή με σκιά κρέμας. Εάν ο πολτός είναι λευκός, σημαίνει ότι ο καρπός δεν έχει ακόμη ωριμάσει. Αν η σάρκα είναι καφέ, σημαίνει ότι ο καρπός έχει perepasl και άρχισε να επιδεινώνεται.
• δεν πρέπει να αγοραστεί η υπερβολική φέιζοα, καθώς η διαδικασία ζύμωσης θα ξεκινήσει γρήγορα εκεί ·
• το ώριμο φρούτο έχει βαθύ σκούρο πράσινο δέρμα.

Σας προτείνω να παρακολουθήσετε το βίντεο στο οποίο ο εμπειρογνώμονας - Υποψήφιος των γεωργικών επιστημών Αλέξανδρος Kulenkamp λέει πώς να επιλέξει ένα υψηλής ποιότητας ώριμο φέτζιο φρούτα, τι να ψάξει κατά την αγορά.

Πώς να αποθηκεύσετε feijoa;

Το Feijoa θα πρέπει να φυλάσσεται στο κάτω μέρος του ψυγείου, για τα λαχανικά και τα φρούτα μέσα σε μία έως δύο εβδομάδες. Σε αυτό το διαμέρισμα δημιουργείται η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης και άλλα προϊόντα δεν τροφοδοτούνται από τη μυρωδιά των φρούτων.

Κατά την αποθήκευση, τα φρούτα feijoa χάνουν κάποια υγρασία και γίνονται πιο γλυκά. Όταν αγοράζετε ένα κιλό φέτζιο, μπορείτε να φάτε φρέσκο.

Όσον αφορά το διαμέρισμα feijoa μπορεί να αποθηκευτεί μόνο εάν ο καρπός δεν είναι ώριμος.

Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, το feijoa είναι καλύτερο να αλέθεται και να αναμειγνύεται με ζάχαρη. Σε αυτή τη μορφή, μπορεί να αποθηκευτεί όλο το χειμώνα στο ψυγείο, ενώ οι υγιείς και γευστικές ιδιότητες δεν χάνονται. Στο blog, έχω ήδη μοιραστεί την παγκόσμια συνταγή μου για την υγεία, καθώς προσωπικά έκανα αυτή τη συνταγή για την υγεία εδώ και πολλά χρόνια. Μπορείτε να το διαβάσετε εδώ.

Πώς τρώνε feijoa;

Όπως έχω ήδη πει, για να δοκιμάσετε, ο πολτός feijoa μοιάζει με ένα γλυκό και ξινό συνδυασμό φραουλών, ανανά και ακτινίδιο, ένα πολύ δροσιστικό και ευχάριστο άρωμα.

Ο πολτός των ώριμων φρούτων μοιάζει με ζελέ, οπότε υπάρχει feijoa, όπως και άλλα φρούτα δεν θα λειτουργήσει. Οι προσπάθειες αποκοπής των φρούτων σε φέτες θα τελειώσουν σε αποτυχία - ο πολτός θα γλιστρήσει και θα εξαπλωθεί.

Πώς να έχετε feijoa με ή χωρίς φλούδα;

Πολύ συχνά ρώτησα πώς να φάω feijoa με ή χωρίς φλούδα; Μπορώ να πω ένα πράγμα, ότι feijoa τρώγεται καλύτερα με ένα κουταλάκι του γλυκού, κόβοντας το φρούτο στο μισό, στη μέση. Και η φλούδα έχει πικρή πικρή γεύση και φρέσκο ​​είναι καλύτερα να μην το χρησιμοποιήσετε.

Σε μαγειρικά πιάτα προστίθενται τροπικά φρούτα σε σνακ, σαλάτες και παρασκευάζονται από σάλτσες. Μια κοινή συνταγή για feijoa, όχι, όλα εξαρτώνται από τη γεύση.

Και για την ψυχή, θα ακούσουμε σήμερα τον Rolf Lövland και το Fionnuala Sherry Song από το Secret Garden Canzona. Καταπληκτική μουσική και όμορφο βίντεο. Άκουσα και απολάμβανα. Ελπίζω να χαλαρώσετε από τη φασαρία της ζωής μας. Ακούστε καλή μουσική. Μας δίνει μια αξέχαστη κατάσταση μέσα.

Σας ευχόμαστε όλοι μια ευχάριστη διάθεση του χειμώνα, απλές χαρές. Δώστε τη ζεστασιά σας, φροντίστε τους ανθρώπους κοντά σας.

http://irinazaytseva.ru/udivitelnyj-frukt-fejxoa.html

φαγητό με σεφ

Η σεζόν feijoa διαρκεί από το Σεπτέμβριο έως το Δεκέμβριο. Τι είδους φρούτα είναι, πώς είναι χρήσιμο και πώς να το μαγειρέψουν, λέει ο σεφ του εστιατορίου "Επτά Παρασκευές" Ντμίτρι Κοτόφ.

- Τι είδους φετζιάο φρούτο;

- Η Feijoa, ή η Acca, είναι ένας πανέμορφος, αειθαλής θάμνος της οικογένειας μυρτιάς, που δίνει πολύ ενδιαφέροντα φρούτα - πράσινα μούρα, οβάλ ή επιμήκη, με φωτεινό ειδικό άρωμα, λεπτό πολτό και ανάγλυφη γεύση που ταυτόχρονα μοιάζει με ανανά, φράουλα και μπανάνα. Με την ευκαιρία, feijoa έχει όμορφα φύλλα και λουλούδια - στην Ευρώπη χρησιμοποιείται για διακοσμητικούς σκοπούς, φυτεύονται σε πλατείες και πάρκα. Η πατρίδα της feijoa είναι μια υποτροπική περιοχή της Νότιας Αμερικής, της νότιας Βραζιλίας, της βόρειας Αργεντινής, της Παραγουάης και της Ουρουγουάης. Στα τέλη του δέκατου ένατου αιώνα, φέιτζου εμφανίστηκε στη Γαλλία, από όπου μεταφέρθηκε αργότερα στη Γιάλτα και το Σουχούμι, στη συνέχεια στην Καλιφόρνια, στην Ιταλία και σε ολόκληρη τη Μεσόγειο. Στην Κριμαία, η feijoa κατάφερε να προσαρμοστεί στον χειμώνα - μπορεί να ανεχθεί δέκα βαθμούς παγετού χωρίς σημαντικές ζημιές. Σήμερα feijoa καλλιεργείται επίσης στη Γεωργία, το Αζερμπαϊτζάν, και Krasnodar Krai. Μπορείτε να αυξήσετε feijoa και στο σπίτι και ακόμη και να επιτύχει καλές αποδόσεις.

- Η φεϊτζώα έχει μια εποχή;

- Ναι, και είναι αρκετά σύντομο. Από τη δική μου εμπειρία, γνωρίζω ότι δεν υπάρχουν πολλά προϊόντα τα οποία στην εκτός εποχής είναι σχεδόν αδύνατο να πάρουν, αλλά το feijoa είναι μόνο ένα από αυτά. Δηλαδή, η εποχή στο feijoa δεν είναι η εποχή που τα φρούτα είναι πιο νόστιμα, αλλά όταν μπορεί να αγοραστεί, αυτή είναι η περίοδος από τις αρχές Σεπτεμβρίου έως τις αρχές Ιανουαρίου. Επιπλέον, το κόστος της feijoa στην αγορά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα αλλάξει - στην αρχή θα είναι υπέροχα ακριβό, τότε η τιμή θα πέσει αρκετές φορές, και πάλι άλμα. Είναι σημαντικό να μην χάσετε την κορύφωση της σεζόν για να έχετε φέϊτζου στο μέλλον - αυτός ο καρπός είναι πολύ υγιής, περιέχει πολλές βιταμίνες, ζάχαρη, οργανικά οξέα, μεταλλικά άλατα, ιώδιο.

- Η Feijoa μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα;

- Όχι, φυλάσσεται στο ψυγείο για μια εβδομάδα κατ 'ανώτατο όριο, τότε αρχίζει να μαραίνει και να σκουραίνει. Με την ευκαιρία, feijoa δεν συνιστάται να παγώσει φρέσκο-απόψυξη, είναι κατάλληλο μόνο για σάλτσες. Εννοούσα τα αποθέματα του χειμώνα - μαρμελάδα, από το feijoa φαίνεται ότι είναι απίστευτο. Για να κάνετε μαρμελάδα, πρέπει να περάσετε από ένα μύλο κρέατος ή να κόψετε φλούδες φέτζια σε μικρά κύβους, ανακατέψτε με ζάχαρη - περίπου το 20% του βάρους feijoa, προσθέστε νερό και βάλτε φωτιά. Βράζουμε έξι ώρες. Αν είστε αρκετά τυχεροί για να πάρετε τα φύλλα feijoa, μπορείτε επίσης να τα βράσετε με φρούτα - θα ενισχύσουν τη γεύση. Φρέσκο ​​τζίντζερ πηγαίνει πολύ καλά με feijoa - αν το τρίψετε λίγο στη μαρμελάδα, θα είναι πιο πικάντικο.

- Αλλά μετά από όλα, feijoa μπορεί να τρώγεται φρέσκο;

- Φυσικά! Απλά φροντίστε να αφαιρέσετε το δέρμα - είναι βρώσιμο, πολύ σκληρό σε σύγκριση με τον πολτό και τα πλεκτά. Μπορείτε να φάτε μόνο έτσι, μπορείτε να περάσετε από ένα μύλο κρέατος και να φάτε με ζάχαρη.

- Ποια σνακ μπορει να χρησιμοποιησει feijoa;

- Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε μια τέτοια σαλάτα - ανακατέψτε μαζί βραστά νεαρά ζαχαρότευτλα, feijoa, αβοκάντο, φέτα και σουσάμι και γεμίστε τα με βούτυρο με φρέσκο ​​τζίντζερ - θα προσθέσετε κάποια οξύτητα σε μια γλυκιά σαλάτα. Στη συνέχεια μπορείτε να μαγειρέψετε τη σούπα. Προθερμαίνουμε την κρέμα, αφαιρούμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με feijoa. Είναι σημαντικό να μην αναμειγνύεται στη φωτιά, γιατί διαφορετικά το feijoa θα αρχίσει να δοκιμάζει πικρή, και η σούπα θα αποδειχθεί άγευστη. Χτυπάμε σε μπλέντερ. Στη μέση ενός βαθύ πιάτο βάλτε κρέας καβουριών και ρίξτε τη σούπα κρέμας. Το χρώμα της σούπας θα είναι νόστιμο, ανοιχτό πράσινο. Για να το δώσετε φωτεινότητα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σπανάκι στο μπλέντερ.

"Έτσι feijoa πηγαίνει καλά με τα θαλασσινά;"

- Ναι. Οι συνδυασμοί με ευγενή ψάρια - χιλιανό λαβράκι, μαύρο γάδο, άτριχο άλογο, λύκος της θάλασσας, φαίνονται πολύ πλεονεκτικοί. Τα ψάρια μπορούν να γεμιστούν με feijoa, και μπορείτε να εξυπηρετήσετε feijoa ως ένα πιάτο. Στο κιμά προτείνω να προσθέσετε τα φύλλα μέντας και το χυμό ασβέστη - εναρμονίζουν τη γεύση. Στο πλευρικό πιάτο, η φέτζιοα φαίνεται καλή με βρασμένα μίνι-λαχανικά - καρότα, λάχανα Βρυξελλών, σκουός, κολοκυθάκια. Η ίδια η Feijoa δεν χρειάζεται να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία - θα γίνει πολύ μαλακή και αυτό δεν συμβαίνει τίποτα. Ως σάλτσα για λαχανικά γαρνιτούρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κλασική σάλτσα πέστο, το βαλσαμικό ξύδι και το μέλι.

- Και το φαγητό δεν είναι φιλικό;

- Θα συμβούλευα όλοι να χρησιμοποιήσουν κρέας πουλερικών - η ίδια πάπια παραδοσιακά μαγειρεύεται με γλυκές σάλτσες. Γλυκές σάλτσες για κρέας - ένας συνδυασμός για τον ερασιτέχνη. Για παράδειγμα, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα στήθος πάπιας με feijoa. Για να το κάνετε αυτό, βράστε το κόκκινο ημίγλυκο κρασί, προσθέστε το γλυκάνισο, το κανέλα κανέλας, τα γαρίφαλα και τα φρέσκα κεράσια, βράστε για μισή ώρα, αφήστε το να βρασταθεί. Τηγανίζουμε το στήθος της πάπιας, ψήνουμε στο φούρνο, κόβουμε σε μπριζόλες. Σερβίρετε σε φρέσκα δαχτυλίδια feijoa, ρίξτε τη σάλτσα στην κορυφή. Και μπορείτε να φτιάξετε σάλτσα feijoa για foie gras - ακριβώς όπως μαρμελάδα, απλά να μην πετάξετε μέσα από έναν μύλο κρέατος, αλλά μέσα από ένα μπλέντερ.

- Πες μας κάποια συνταγή της Νότιας Αμερικής.

- Λιώστε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Κόψτε το feijoa, ανακατεύετε με σταφύλια, φράουλες και μπανάνα. Ρίχνουμε όλα τα φρούτα σε καραμέλα, προσθέτουμε σάλτσα τζίντζερ, βράζουμε και βγάζουμε από τη φωτιά. Όταν σερβίρετε φλεγόμενη τεκίλα.

http://www.kommersant.ru/doc/704369

LiveInternetLiveInternet

-Επικεφαλίδες

• ΑΓΡΟ-ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ (215)
• ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟ ΚΗΠΟΥ (260)
• Μπαλκόνια και όχι μόνο (121)
• Οικιακές λίμνες (25)
• Winter Garden (29)
• Κήποι Μινιατούρα (97)
• ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΩΝ ΑΣΘΕΝΕΙΩΝ (342)
• ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟΥ (579)
• ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΤΟΥ GNOS (39)
• Ελεγχος ζιζανίων (81)
• ΣΤΟ ΔΑΣΙΚΟ ΔΑΚΤΥΟ, ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΗ, ΣΕ ΑΛΙΕΙΑ, ΣΕ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΕΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ (88)
• ΒΙΝΤΕΟ ΚΗΠΟΥ (538)
• ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ ΝΕΡΟΥ (196)
• = ΓΕΝΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ = (32)
• Δεξαμενές (163)
• Απομίμηση δεξαμενής, ξηρού ρεύματος (15)
• Γκαζόν (55)
• ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΓΙΑ DACH (1612)
• Όλα σε μια σειρά (26)
• Επιδόρπια (138)
• Μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου, ομπρέλα (187)
• Ποτά (105)
• Τηγανίτες, τηγανίτες, πίτες κ.λπ. (450)
• Κύρια μαθήματα (626)
• Πρώτα μαθήματα (108)
• Σαλάτες, σνακ (199)
• Ποτά (19)
• Αποθήκευση τροφίμων χωρίς ψυγείο (10)
• ΜΑΝΙΚΙΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ (24)
• ΦΑΡΜΑΚΑ ΧΩΡΑΣ (0)
• ΔΙΑΚΟΠΕΣ (770)
• Εξοχική κατοικία (185)
• ΜΟΡΙΑ ΣΤΥΛ (ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ) (114)
• Εσωτερικών (223)
• Έπιπλα (163)
• Χαριτωμένα, ζεστά πράγματα (92)
• Αρχική σπίτια (102)
• Χρησιμότητα (38)
• ΔΙΑΚΟΣΜΗΤΙΚΑ ΕΡΓΑΛΕΙΑ (305)
• ΤΡΕΕΣ (23)
• ΠΑΙΔΙΑ ΣΕ ΚΗΠΟ (166)
• ΤΡΑΠΕΖΑ, ΧΩΡΟΣ (136)
• Βοηθοί ζωντανών κήπων (127)
• ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ ΓΙΑ ΧΕΙΜΩΝΑ (1505)
• Κονσέρβες, μαρμελάδες: ΑΛΛΑ (124)
• Μαρμελάδες, ΦΡΟΥΤΑ (124)
• Κονσέρβες, μαρμελάδες: BERRIES (123)
• Κρασιά, κονιάκ, βάμματα (162)
• Καταψύκτες - ΛΑΧΑΝΙΚΑ (46)
• ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ - ΦΡΟΥΤΑ, ΜΠΑΝΙΟΥ (18)
• Κέτσαπ, σάλτσες (61)
• Compotes, κ.λπ. (40)
• Χαβιάρι λαχανικών (43)
• P γύρω από l στα f και b και r και k και ts (129)
• Βοηθητικό υλικό για κονσερβοποίηση (31)
• Σάαλς (317)
• Τυριά: ΑΣΦΑΛΕΙΑ (26)
• Τυριά: Μελιτζάνα (55)
• Τάρτες: Μπιζέλια, φασόλια, καλαμπόκι (32)
• Τυριά: ΜΑΝΙΤΕΣ (37)
• Τάρτες: Κολοκυθάκια, Ζαχαροπλαστεία, καρπούζια (62)
• Τουρσί: Λάχανο (24)
• Τυριά: ΑΛΥΣΙΔΕΣ (63)
• Τάρτες: Πιπεριές (89)
• Τουρσί: ΤΟΜΑΤΕΣ (140)
• Τυριά: ΧΡΩΜΑΤΑ ΚΑΡΠΟ (9)
• Τάρτες: GARLIC, REDIS (14)
• Ξήρανση (94)
• Χρένα και αλμυρά σνακ (25)
• ΥΓΕΙΑ ΣΤΟ ΚΗΠΟ (89)
• ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΑΝΑΨΥΧΗΣ (139)
• .ΔΙΑΦΟΡΑ ΙΔΕΕΣ (78)
• Αιώρες, ξαπλώστρες (46)
• Ζώνη προστασίας προσωπικών δεδομένων (14)
• Αίθριο (21)
• ΙΔΕΕΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗΣ (729)
• ΚΑΤΑΓΡΑΦΗ (44)
• Άλλα εργαλεία (30)
• Μικρή μηχανική στον κήπο (9)
• Πλοκορεζ Φοκίνα (10)
• ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ ΦΥΤΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ (154)
• ΠΤΥΣΣΟΜΕΝΑ (101)
• = ΓΕΝΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ = (62)
• Ροκ Κήπος (58)
• ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ (5)
• ΣΥΝΘΕΣΗ, ΛΙΠΑΣΜΑ (458)
• L Yu B O P Y O N N O! (51)
• ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΤΟΠΟΥ (284)
• ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΦΥΤΑ ΣΤΟ ΔΑΧΑΣ (406)
• ΜΙΚΡΟ ΚΗΠΟ (93)
• ΜΙΚΡΕΣ ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΕΣ ΜΟΡΦΕΣ (280)
• Πέργκολες, περίπτερα, rotundas (54)
• Γλάστρες (11)
• Φράχτης, φράχτης, φράχτης (39)
• Κούνια (16)
• Φρεάτια (7)
• Σκάλες, τοίχοι αντιστήριξης (17)
• Καλοκαιρινή κουζίνα, μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου (10)
• Γέφυρες (8)
• Πέργκολες, καμάρες, πέργολες, πέργκολα (35)
• Πάγκοι, πάγκοι (58)
• Κήπος Γλυπτική (24)
• Φωτιστικά, στήλες (10)
• ΜΟΥΣΙΚΗ (33)
• ΚΗΠΟΣ (2332)
• .Άλλα φυτά. (130)
• = ΣΗΜΕΙΑ = (84)
• = ΔΙΑΚΟΣΜΗΤΙΚΟ ΧΩΡΙΟ = (82)
• = ΓΕΝΙΚΑ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ = (280)
• = ΣΠΟΡΟΙ, ΣΠΟΡΟΙ, ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΚΗΠΩΝ ΚΗΠΟΥ = = (384)
• Καρπούζια, πεπόνια (27)
• Μελιτζάνα (48)
• Κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια (38)
• Λάχανο (114)
• Πατάτες (186)
• Κρεμμύδια, σκόρδο (236)
• Καρότα (82)
• Ασυνήθιστα κρεβάτια (7)
• Αγγούρια (283)
• Πιπεριές (98)
• Ραπανάκι, γογγύλια, ραπανάκια (44)
• Τεύτλα (37)
• Σαλάτες, σπαράγγια (6)
• Ντομάτες (413)
• ΚΗΠΟΣ ΣΤΟ ΣΙΜΕΡ (150)
• Π Ρ Ο Λ Α Ν Ο Σ Τ Ι Σ (77)
• Σούπες (49)
• Οικόπεδα (13)
• Συσκευές υπολογιστών (6)
• ΣΤΑΘΜΟΙ, ΠΕΤΡΕΣ (100)
• ΟΙΚΟΠΕΔΟ (85)
• ΦΡΟΥΤΑ, ΚΑΡΠΙΑ, ΜΠΑΡΙΕΣ (1151)
• = ΣΥΡΗΤΙΑ, ΑΛΥΣΙΔΑ, ΦΡΟΝΤΙΔΑ, ΣΧΗΜΑ = (142)
• = ΤΡΟΦΙΜΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ = (13)
• = ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑ, ΧΩΡΙΟ = (97)
• = GAVLING = (42)
• Κυδώνια (7)
• Ακτινίδια (16)
• Σταφύλια (74)
• Κεράσια, γλυκά κεράσι (38)
• Αχλάδι (22)
• Αγιόκλημα (25)
• Φράουλες, φράουλες (310)
• Irga (12)
• Βατόμουρα, βατόμουρα, λουλούδια κλπ. (24)
• Φραγκοστάφυλο (58)
• Λεμονόχορτο (9)
• Βατόμουρο, βατόμουρο (154)
• Βρυξελλών (25)
• Ροδάκινο (12)
• Rowan, chokeberry (4)
• Δαμάσκηνο (24)
• Φραγκοστάφυλα (125)
• Apple Tree (97)
• ΥΔΑΤΟΣ (112)
• ΚΑΤΑΛΥΜΑ (2)
• ΥΔΑΤΑ, ΠΟΛΥ (129)
• ΔΙΑΚΟΠΕΣ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ (170)
• Παιδικό πάρτι (6)
• Παραμονή Πρωτοχρονιάς (111)
• Πάσχα (6)
• Πικ νικ (31)
• Οικογενειακό πάρτι (28)
• ΑΦΟΙ (133)
• ΔΙΑΦΟΡΑ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ (391)
• ΔΙΑΦΟΡΑ ΙΔΕΕΣ (168)
• C A M D D E C C (429)
• S S L L I (70)
• ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΚΗΠΟΥ (28)
• ΚΗΠΟΣ, ΠΑΡΚΑ, ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ (455)
• ΕΠΟΧΕΣ ΣΤΟ ΚΗΠΟ (489)
• = ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΗΜΕΡΗΣΙΑΣ = (22)
• Άνοιξη (111)
• Χειμώνας (37)
• Καλοκαίρι (54)
• Λαϊκοί υπαινιγμοί (28)
• Φθινόπωρο (263)
• ΑΓΑΠΗ)))))) YARD (91)
• ΔΙΑΤΗΡΗΣΤΕ ΚΑΡΠΟ (102)
• ΚΗΠΟΣ ΣΤΥΛ (105)
• ΚΑΤΟΙΚΙΑ ΣΕ ΔΙΑΚΟΠΕΣ (702)
• Μπάνιο, σάουνα, ντους, μπάνιο, νιπτήρας (95)
• Νερό στο χώρο (43)
• Σπίτι (208)
• Περίφραξη, φράχτη, σύνορα (86)
• Καλά (11)
• Οροφή (12)
• Καλοκαιρινή κουζίνα, μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου (85)
• Εξοχικές κατοικίες (49)
• Φωτισμός κήπου (36)
• Σόμπες, τζάκια (96)
• Επισκευές (32)
• Τουαλέτα (33)
• ΤΟΠΙΚΗ ΤΕΧΝΗ (10)
• ΦΡΟΝΤΙΔΑ ΓΙΑ ΣΑΣ (50)
• Ομορφιά από τον κήπο (38)
• ΜΑΘΕΤΕ ΜΙΑ ΦΙΛΟΥΣ ΣΕ ΦΙΛΟ! (107)
• Ф О Т О (54)
• ΦΛΩΡΙΣΤΙΚΑ (185)
• ΜΠΑΤΑΡΙΕΣ (97)
• ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ (720)
• = ΓΕΝΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ = (83)
• Κάθετη κηπουρική (127)
• Ιδέες αρχικών ανθισμένων κήπων (433)
• Κινητά παρτέρια (85)
• Λουλούδι κήπος στο σπίτι (μπροστινός κήπος) (38)
• Λουλούδια της συνεχούς ανθοφορίας (25)
• Λουλούδια με κωνοφόρα (13)
• Λουλούδια σε σκιά και πένα (38)
• ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ (363)
• ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ, ΦΡΟΝΤΙΔΑ, κ.λπ. (1583)
• .Ampelnaya φυτά, αμπέλια. (99)
• .Πολυετή φυτά. (696)
• .Ετήσια. (205)
• .Πριόζες και βολβοί (161)
• .Γείωση. (77)
• = ΔΙΑΦΟΡΑ ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ = (105)
• Alyssum (1)
• Αμαράντ (1)
• Παντόφλες (3)
• Astilba (8)
• Βυρσοδεψία (3)
• Λευκά λουλούδια (1)
• Ντάλια (18)
• Gladiolus (26)
• Δελφίνια (10)
• Doronicum (1)
• Καλέντουλα (1)
• Clematis (49)
• Cosmea (1)
• Αργυρόχορτο (3)
• Daylily (13)
• Βούρτσες (2)
• Αναζωογονητικό (1)
• Μονμπρέτσια (4)
• Nasturtium (12)
• Σκουός (4)
• Πετούνια (38)
• Παιωνία (24)
• Ηλιοτρόπια (1)
• Primula (6)
• Τριαντάφυλλα (179)
• Ρουνμπεκιά (2)
• Σιβηρικές Ίρις (1)
• Τουλίπες (34)
• Υποδοχές (21)
• Χρυσάνθεμα (13)
• Echinacea (3)
• Μικρή σαφής (1)

-Μουσική

-Αναζήτηση κατά ημερολόγιο

-Εγγραφείτε μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου

-Στατιστικά στοιχεία

Feijoa. Εποχή! Μη χάσετε!

Διάβασα το άρθρο του Murcella για τα εξωτικά φρούτα και θυμήθηκα την υπενθύμιση της μητέρας μου για τα feijoa, ώστε να μην ξεχάσουμε να φτιάξουμε μαρμελάδα. Τι είναι νόστιμο.

Στις αρχές Νοεμβρίου, μούρα feijoa, σκούρο πράσινο με σπυράκια, αρχίζουν να εμφανίζονται στα ερείπια της αγοράς. Και αν τα παραδοσιακά "χειμερινά" φρούτα - λωτός, μανταρίνια, ρόδια - γνωρίζουμε και αγαπάμε καλά, τότε το feijoa εξακολουθεί να προκαλεί ανησυχίες και δεν καταναλώνεται τόσο μαζικά. Ωστόσο, τα μούρα feijoa μπορεί να μην είναι η τελευταία θέση στη διατροφή μας για το χειμώνα.

Feijoa προέλευση

Το Feijoa (που ονομάζεται επίσης "acca", "χόρτο ανανά") είναι η γενέτειρα της Νότιας Αμερικής, περιοχές της άγριας ανάπτυξής της: Ουρουγουάη, Παραγουάη, ορεινές περιοχές της νότιας Βραζιλίας και βόρεια Αργεντινή. Οι ντόπιοι από την αρχαιότητα χρησιμοποίησαν τα φρούτα φετζιά ως τρόφιμα, αλλά οι Ευρωπαίοι ανακάλυψαν αυτό το φυτό μόνο τον 19ο αιώνα. Το Feijoa οφείλει το όνομά του στον ανακαλύπτω - βραζιλιάνο βοτανολόγο, διευθυντή του Μουσείου Φυσικής Ιστορίας Joao da Silva (Silva) Feijho. Ο Γερμανός βοτανολόγος Otto Karl Berg αποφάσισε να ονομάσει αυτό το φυτό.
Το Feijoa είναι ένα τυπικό υποτροπικό φυτό, που σήμερα καλλιεργείται σε πολλές περιοχές με υποτροπικό κλίμα: τις Ηνωμένες Πολιτείες, τις ευρωπαϊκές χώρες της Μεσογείου, στην Κριμαία, στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας του Καυκάσου. Στη χώρα μας, το feijoa καλλιεργείται στην περιοχή Krasnodar.

Χρήσιμες ιδιότητες

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του feijoa είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε υδατοδιαλυτές ενώσεις ιωδίου στα φρούτα. Σύμφωνα με το περιεχόμενό τους, το feijoa μπορεί να συγκριθεί με τα θαλασσινά, κανένα φυτό δεν συσσωρεύει τόσο μεγάλη ποσότητα ενώσεων ιωδίου (περίπου 0,2-1 mg ανά 100 g προϊόντος). Για το λόγο αυτό, το feijoa είναι πολύ χρήσιμο για τους ανθρώπους, ειδικά για ανθρώπους που ζουν σε περιοχές με ανεπάρκεια ιωδίου (το μεγαλύτερο μέρος της επικράτειας της Ρωσίας), καθώς και για την πρόληψη της θυρεοειδικής νόσου. Εκτός από το ιώδιο, τα φρούτα feijoa περιέχουν βιταμίνη C, φυτικές ίνες, σακχαρόζη, μηλικό οξύ και άλλα θρεπτικά συστατικά. Η φλούδα είναι πλούσια σε ουσίες που είναι φυσικά αντιοξειδωτικά (κατεχίνες και λευκοανθοκυανίνες). Τα αντιοξειδωτικά είναι καλά για την πρόληψη του καρκίνου.
Ωστόσο, δεν θα ήθελα οι αναγνώστες του MirSovetov να χειρίζονται τη feijoa ως αποκλειστικά "φαρμακευτικό" καρπό. Μετά από όλα, είμαστε στην ευχάριστη θέση να φάμε μήλα, σταφύλια, πορτοκάλια, κλπ., Χωρίς να σκεφτόμαστε τα οφέλη τους. Το ίδιο με το feijoa. Αφήστε το να είναι ακόμα ένας σχετικά εξωτικός καρπός, αλλά σε εποχή (το χειμώνα) είναι αρκετά προσιτό και δεν υπάρχει κανένας λόγος να αρνηθείτε τη χρήση του.

Πώς να επιλέξετε ώριμα μούρα;

Feijoa συνήθως συλλέγονται ανώριμα, επειδή Τα μούρα δεν τραυματίζονται κατά τη διάρκεια της μεταφοράς και τελικά ωριμάζουν (όπως οι πράσινες ντομάτες). Είναι καλύτερα να αγοράσετε, φυσικά, ώριμα φρούτα, είναι μαλακά στην αφή. Αλλά αν έχετε αγοράσει στερεά, τότε τίποτα τρομερό - σε λίγες μέρες θα ωριμάσουν (το κύριο πράγμα είναι ότι δεν είναι βουλωμένη στο δωμάτιο, αλλιώς το feijoa μπορεί να σήψη). Για να αγοράσετε ένα πραγματικά καλό feijoa, είναι καλύτερο να μην ντρέπεστε και να ζητήσετε να κόψετε ένα. Ο ώριμος καρπός έχει καθαρό πολτό. Εάν είναι λευκό και αδιαφανές - ο καρπός είναι άγριος, και αν καφέ - χαλάσει.
Ο πολτός feijoa έχει μια πολύ ευχάριστη, λεπτή γεύση και άρωμα φράουλας-ανανά. Ταυτόχρονα, το δέρμα έχει γεύση πικάντικη, πλέκει λίγο, αλλά γενικά είναι αρκετά βρώσιμο. Κάποιος θέλει να φάει εντελώς το feijoa, κόβοντας μόνο την ουρά. Άλλοι κόβουν τα μούρα στο μισό και ρίχνουν το αρωματικό πολτό με ένα κουτάλι.

Συνταγές Feijoa

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να "προετοιμάσει" το feijoa με τέτοιο τρόπο ώστε να τρώει μια ξινή, αλλά πλούσια σε αντιοξειδωτικό δέρμα, και ένα νόστιμο εσωτερικό. Θα εισαγάγω ορισμένες από αυτές τις συνταγές στον αναγνώστη MirSovetov.

1. Τρίψτε το feijoa τριμμένο και ανακατεύουμε με ξινή κρέμα - αποδεικνύεται μεγάλη επιδόρπιο.
2. Msgstr "Ακατάλληλη εμπλοκή". Αλέθεται σε φρούτα φασιόα, δεν είναι απαραίτητο. Η προκύπτουσα μάζα αναμιγνύεται με ζάχαρη σε αναλογία 1: 1. Τοποθετήστε τα σε παστεριωμένα βάζα και φυλάξτε τα στο ψυγείο. Αυτή η "ακατέργαστη μαρμελάδα" είναι πολύ απλή, έχει πολύ ευχάριστη γεύση και διατηρεί όλες τις ωφέλιμες ουσίες της feijoa.
   Εναλλακτικά, μπορούν να προστεθούν ψιλοκομμένα καρύδια ή φουντούκια στην "ακατέργαστη μαρμελάδα" (στο προτίμιο 1:10).
3. Πέντε λεπτά μαρμελάδας. Ρίξτε μισό ποτήρι νερό σε μια κατσαρόλα σμάλτου, ρίξτε σε 1 κιλό ζάχαρης και ανακατέψτε καλά. 1 κιλό καρύδι feijoa, στη συνέχεια προσθέστε αυτή τη μάζα σε μια κατσαρόλα με ζάχαρη. Βράζουμε και βράζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς και αφαιρώντας τον αφρό. Μεταφέρετε την τελική μαρμελάδα σε παστεριωμένα βάζα, κυλήστε και τυλίξτε μέχρι να κρυώσει τελείως.
4. Εάν τρώτε μόνο τον κοκκώδη πολτό feijoa, το υπόλοιπο δέρμα μπορεί να στεγνώσει και στη συνέχεια να παρασκευαστεί με τσάι. Έτσι, μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση φράουλας του πολτού και να πάρετε όλα τα αντιοξειδωτικά που περιέχει από το δέρμα.
5. Σαλάτα με τεύτλα. Χρειάζονται: 1 μεσαίο τεύτλο, 100-200 g φετζιοά, διάφορα καρύδια, φυτικό έλαιο και αλάτι. Ξεφλουδίστε τα βρασμένα τεύτλα και τα τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη. Feijoa καθαρό και ψιλοκομμένο. Αλέστε τα καρύδια των καρπών με κέλυφος. Ανακατέψτε τα πάντα, σεζόν με φυτικό λάδι και αλάτι.
6. Το Feijoa μπορεί να προστεθεί σε διάφορες φρουτοσαλάτες. Για παράδειγμα, κομμένα σε μικρά κομμάτια feijoa, πορτοκάλι, μανταρίνι, λεμόνι? ψιλοκομμένα καρύδια, φουντούκια, σταφίδες. Ανακατέψτε τα πάντα, γεμίστε με ξινή κρέμα. Πριν το σερβίρισμα διακοσμήσετε φλούδα πορτοκαλιού
7. Compote. Αυτό γίνεται πολύ απλά. Feijoa καθαρό και ρίχνουμε νερό. Προσθέστε ζάχαρη με ρυθμό 1 φλιτζάνι ανά 2 λίτρα νερού (η αναλογία μπορεί να αλλάξει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας). Μετά το βράσιμο μάγειρας για 5-7 λεπτά. Μπορείτε να πιείτε αμέσως, αλλά μπορείτε να ρίξετε σε τράπεζες για μελλοντική χρήση. Η γεύση του κομπόστα είναι εκλεπτυσμένη, πολύ απαλή και ευχάριστη.
8. Βάμματα φετζιοά με βακκίνια. Τυριά - τα πιο απλά αλκοολικά προϊόντα που μπορούν να παρασκευαστούν ανεξάρτητα. Αλγόριθμος: Ρίξτε τυχόν πρώτες ύλες (μούρα, φρούτα, βότανα) με βότκα και επιμείνετε για κάποιο χρονικό διάστημα. Ως αποτέλεσμα, η βότκα παίρνει ένα ευχάριστο μπουκέτο γεύσεων.

Έτσι, μισό φλιτζάνι λεμόνι πλένουμε και συνθλίβουμε. Feijoa (200 g) Πλένετε, ξεφλουδίζετε και κόβετε αυθαίρετα. Τοποθετήστε τα πάντα σε δοχείο των 700 ml. Προετοιμάστε το σιρόπι ζάχαρης: Διαλύστε 50 g ζάχαρης σε 75 ml νερού και βράστε. Το σιρόπι ρίχνεται σε ένα δοχείο με μούρα. Γεμίστε το δοχείο με βότκα για να γεμίσετε, αναμείξτε και κλείστε. Επιμείνετε σε ένα σκοτεινό μέρος για τουλάχιστον μία εβδομάδα. Όσο περισσότερο είναι το βάμμα, τόσο πληρέστερο και πιο αρωματικό θα γίνει. Δεν πρέπει να το παρακάνετε, επειδή χρειάζεται βάμμα για να το πίνετε.

Εν κατακλείδι, θα προσθέσω ότι το feijoa δεν είναι αλλεργικός καρπός, οπότε μην φοβάστε να το δώσετε στα παιδιά.

Εδώ είναι μια άλλη συνταγή με πορτοκάλι, αν και είναι εξαιρετική χωρίς πορτοκάλι.

Η μαρμελάδα Feijoa έχει ένα λεπτό πράσινο χρώμα, αρωματικό, πολύ, πολύ υγιεινό και νόστιμο. Μόλις δοκιμάσετε τη μαρμελάδα feijoa, το στόμα σας αμέσως εξαπλώνεται σε ένα χαμόγελο από την ευχαρίστηση.

Τα μούρα Feijoa είναι πολύ αρωματικά και γλυκά. Αυτά καταναλώνονται φρέσκα και παρασκευάζονται κομπότες από αυτά, που χρησιμοποιούνται για τη γεύση μαρμελάδας. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε τα μούρα, λίγο μαλακό, αλλά ελαστικό.

Το Feijoa περιέχει 155 οργανικά οξέα, 50 mg / 100 g ασκορβικού οξέος (βιταμίνη C), βιοφλαβονοειδή. Επίσης, τα φρούτα feijoa περιέχουν πολύ ιώδιο. (Το ιώδιο χρησιμεύει ως υλικό έναρξης για την παραγωγή θυροξίνης, μιας θυρεοειδούς ορμόνης. Η έλλειψη ιωδίου οδηγεί στην ανάπτυξη του γοφού.)

Στη λαϊκή ιατρική, το feijoa συνταγογραφείται ως προληπτικό και θεραπευτικό μέσο για την ασθένεια του θυρεοειδούς και την αθηροσκλήρωση. Το Feijoa έχει αντιφλεγμονώδη δράση, είναι χρήσιμο σε παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα (γαστρίτιδα, κολίτιδα), νεφρό (πυελονεφρίτιδα).

Φέρνω τη συνταγή μαρμελάδας σε ποσοστό 1 κιλό μούρων φέιτζουα ανά 500 γραμμάρια ζάχαρης και 1 πορτοκάλι. Η ζάχαρη μπορεί να ληφθεί περισσότερο, αλλά δεν μου αρέσει πολύ γλυκιά μαρμελάδα.

Πρώτα, πλύνετε καλά τα μούρα και κόψτε τα κύπελλα λουλουδιών. Στη συνέχεια, κόψτε το μισό και αλέστε σε ένα μπλέντερ.

Το πορτοκάλι καθαρίζεται κατά το ήμισυ από το ξύσμα και επίσης αλέθεται σε μπλέντερ. Με άλλα λόγια, το ήμισυ του πορτοκαλιού είναι αποφλοιωμένο και το μισό είναι χωρίς.

Τώρα ανακατέψτε το feijoa με την πορτοκαλί μάζα και προσθέστε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε σε βάζα. Το βράσιμο ή η θέρμανση με οποιονδήποτε τρόπο δεν είναι απαραίτητο.

Φυλάσσετε στο ψυγείο σε κλειστή μορφή.

Από ένα κιλό φέτζιο και ένα μεγάλο πορτοκαλί, λαμβάνονται περίπου 800 g μαρμελάδας.

Το μαρμελάδα πορτοκαλιού Feijoa σερβίρεται στο τραπέζι ως επιδόρπιο.

http://www.liveinternet.ru/users/3913953/post327242454

Παράγοντας γεύσης

Συνταγές για πραγματικούς γευσιγνώστες

Όταν ήρθε η ώρα για feijoa...

Για πρώτη φορά δοκιμάσαμε ένα νόστιμο feijoa πριν από περίπου 10 χρόνια, ένας φίλος έφερε ένα παράξενο φρούτο από την αγορά με τις λέξεις: «το βρήκα!» Έπεσα στην αγάπη με το πρώτο μούρο! Και δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η ελαφριά γεύση φράουλας με υπαινιγμούς ανανά και ευχάριστη γεύση θα προσελκύσει όλους.

Σήμερα είναι ήδη ένα γνωστό προϊόν που μπορεί εύκολα να βρεθεί στα καταστήματα από τον Νοέμβριο μέχρι τον Ιανουάριο. Οι οικοδέσποινες βράζουν με τόλμη μαρμελάδα από αυτό, ρίχνουν τα κομπόστα, και για καλό λόγο, η feijoa είναι μια πραγματική βιταμίνη βόμβα! Περιέχει όλες τις βιταμίνες της ομάδας Β, C, PP και, φυσικά, ιωδίου. Όσον αφορά το ιώδιο, το feijoa δεν είναι κατώτερο από τα θαλασσινά και τα φύκια.

Τι είναι χρήσιμο feijoa

Ένα κιλό Feijoa περιέχει περίπου 4 mg ιωδίου και η ημερήσια απαίτηση για ένα άτομο είναι μόνο 0,15 mg. Στο μούρο, είναι σε υδατοδιαλυτή μορφή, επομένως απορροφάται πλήρως από το σώμα. Μεγάλο όφελος θα φέρει καρπούς σε άτομα με αναπηρίες στον θυρεοειδή αδένα, στα παιδιά, καθώς και σε όσους έχουν έλλειψη ιωδίου.

Αυτό το φρούτο βοηθά στη θεραπεία και την πρόληψη ορισμένων ασθενειών, δείτε τη λίστα των χρήσιμων βιταμινών σε αυτό!

1. Η βιταμίνη C εμπλέκεται στη θεραπεία και την πρόληψη των κρυολογήσεων και του ARVI.
2. Ο μεταβολισμός κανονικοποιείται με τη βιταμίνη Β1, υποστηρίζει επίσης την εργασία του καρδιακού μυός, του εγκεφάλου.
3. Η βιταμίνη Β2 βοηθά στη διατήρηση των φυσιολογικών ορμονών, διασπά τα λίπη και συμμετέχει στον σχηματισμό αίματος.
4. Ρύθμιση του έργου του πεπτικού συστήματος αποτυγχάνει βιταμίνη Β3. Μειώνει επίσης την πίεση και εμποδίζει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο σώμα.
5. Οι περισσότεροι που εμπλέκονται στο μεταβολισμό της βιταμίνης Β5, είναι αποτελεσματικό στην βρογχίτιδα, τις αλλεργίες και τις πνευμονικές παθήσεις.
6. Η βιταμίνη Β6 παίζει σημαντικό ρόλο στην κατασκευή ενζύμων τροφίμων. Είναι συνταγογραφείται για άτομα με διαταραχές του νευρικού συστήματος, με σπασμούς και μούδιασμα στα χέρια ή τα πόδια.
7. Η βιταμίνη ΡΡ, η οποία επίσης εμπλέκεται στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, βοηθά στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης και των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Το Feijoa περιέχει εύπεπτες πρωτεΐνες, επομένως αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται στη διατροφή, το κύριο πράγμα δεν είναι η κατάχρηση. Βέλτιστα 5 ή 6 μούρα ανά ημέρα. Τα λουλούδια του δέντρου στεγνώνουν και παράγουν τσάι από αυτά, προστίθενται σε κομπόστες, γλυκά και πιάτα με βάση το κρέας.

Ποτέ μην ξεφλουδίζετε τα φρούτα! Αυτό είναι ακριβώς αυτό που feijoa είναι χρήσιμο για τις γυναίκες στην καταπολέμηση της γήρανσης. Η φλούδα περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, κακετίνη και λευκοαντσοτίνη, τα οποία αντιστέκονται στο σχηματισμό καρκινικών κυττάρων.

Ο ευκολότερος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο φάρμακο είναι να αλέσετε τα φρούτα με ένα μύλο κρέατος και να προσθέσετε μέλι ή ζάχαρη. Αποθηκεύεται για αρκετές εβδομάδες στο ψυγείο, μπορείτε να παγώσετε σε δοχεία ή τσάντες μερίδας.

Για ένα χιλιόγραμμο feijoa πρέπει να πάρετε 0,5 κιλά ζάχαρης. Τρία κουταλάκια του γλυκού την ημέρα θα σας απαλλάξουν από την έλλειψη ιωδίου στο σώμα. Ετοιμάστε το παγωτό από αυτό το μίγμα, τα παιδιά θα είναι ευχαριστημένα!

Το φάσμα της χρήσης του feijoa είναι πολύ μεγάλο, είναι καλό να το προσθέσετε σε φρουτοσαλάτες, να μαγειρέψετε κομπόστα, να φτιάξετε φρουτοσαλάτες, γλυκά ή μαρμελάδα.

ΠΩΣ ΝΑ ΕΠΙΛΕΞΕΤΕ ΤΟ FEIKHOA

Τα μούρα αποθηκεύονται για πολύ μικρό χρονικό διάστημα: μετά τη συγκομιδή, μόνο 10 ημέρες, λαμβάνοντας υπόψη τη μεταφορά, εάν είναι εντελώς ώριμα. Διατηρήστε καλύτερα σε αεριζόμενη θήκη ή σε μονή στρώση σε δίσκο.

Να γνωρίζετε ότι τα φρούτα συλλέγονται σε κατάσταση ελλιπούς ωριμότητας, αλλά μπορούν να επιτευχθούν στο σπίτι. Αν η σάρκα είναι διαφανής ή άσπρη, το μούρο είναι υψηλής ποιότητας, εάν είναι θολό, μπεζ ή καφέ, αυτό είναι ένα προϊόν χαλασμένο και είναι καλύτερο να μην το αγοράσετε.

Τώρα ξέρετε πώς feijoa είναι χρήσιμο για το σώμα. Ποτέ μην παρακάμψετε αυτήν την πολύτιμη πηγή βιταμινών, τα μούρα θα στηρίξουν την υγεία σας και θα σας βοηθήσουν στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών.

http://faktorvkusa.ru/kogda-nastupaet-pora-fejhoa/