Χαιρετισμούς σε όλους τους αναγνώστες του blog. Έχετε σκεφτεί ποτέ πόση πρωτεϊνική τροφή υπάρχει στη διατροφή σας; Νομίζω ότι οι περισσότεροι από εσάς δεν το προσέχουν. Και μάταια. Μετά από όλα, οι πρωτεΐνες (πρωτεΐνες, πολυπεπτίδια) είναι το κύριο δομικό υλικό για τους ιστούς και τους μυς. Αυτές οι ουσίες είναι μεγάλες για την απώλεια βάρους. Ας δούμε την πρωτεΐνη στα τρόφιμα + ένας πίνακας τροφίμων πλούσιων σε πολυπεπτίδια θα αναφέρεται παρακάτω.

Τι είναι η πρωτεΐνη που απαιτείται για;

Αυτές οι ουσίες είναι πολύ σημαντικές για το σώμα μας. Εκτός από την κατασκευή, εκτελούν ορμονικές, ρυθμιστικές, προστατευτικές λειτουργίες. Τα πολυπεπτίδια περιέχουν απαραίτητα και μη απαραίτητα αμινοξέα. Τα αναντικατάστατα δεν μπορούν να συντεθούν από το σώμα, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να έρθουν σε μας με λαχανικά, κρέας και δημητριακά. Η έλλειψή τους οδηγεί σε μείωση της ανοσίας, επιδείνωση της αποτελεσματικότητας. Υποφέρουν από μνήμη, καρδιά, η ηπατική εργασία επιδεινώνεται.

Ο λόγος των ταλαιπωριών σας μπορεί να είναι μια ανεπαρκής ποσότητα πρωτεΐνης στη διατροφή. Σας συμβουλεύω να διαβάσετε το άρθρο "Ποιος είναι ο ρόλος των πρωτεϊνών στο σώμα." Οι ουσίες αυτές δεν συσσωρεύονται. Το σώμα τα ξοδεύει συνεχώς.

Τα πολυπεπτίδια είναι φυτικής και ζωικής προέλευσης. Αν πάρουμε αυτές τις ουσίες με γάλα, κρέας, αυγά, θαλασσινά, είναι ζώα. Από όσπρια, δημητριακά, ξηρούς καρπούς, λαχανικά - λαχανικά. Διαβάστε περισσότερα στο άρθρο "Κατάλογος προϊόντων των φυτικών και ζωικών πρωτεϊνών".

Τα πολυπεπτίδια των ζώων απορροφώνται καλύτερα. Είναι η πηγή όλων των απαραίτητων αμινοξέων στο σώμα μας. Και τα δύο μπορούν να αντικατασταθούν και απαραίτητα. Είναι αλήθεια ότι εκτός από την υγιή πρωτεΐνη, το κρέας, το γάλα, τα αυγά, τα ψάρια περιέχουν λίπος και χοληστερόλη.

ΑΡΘΡΑ ΣΤΟ ΘΕΜΑ:

Πίνακας προϊόντων

Έτσι, πού είναι οι πρωτεΐνες που χρειαζόμαστε; Θέλω να σας δώσω μια λίστα με τα πιο γρήγορα απορροφούμενα πολυπεπτίδια. Αυτό θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με το σωστό φαγητό. Πρώτον, εξετάστε τις ζωικές πρωτεΐνες. Στον πίνακα, δώστε προσοχή στη θρεπτική αξία (πεπτικότητα). Όσο υψηλότερο είναι, τόσο καλύτερα θα απορροφηθεί η πρωτεΐνη.

Τώρα εξετάστε τα φυτικά πολυπεπτίδια. Αυτό το τρόφιμο περιέχει σχεδόν καθόλου λίπος. Αυτό το κάνει ένα διαιτητικό γεύμα. Έτσι θα είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι οι φυτικές πρωτεΐνες δεν πέφτουν πλήρως. Αλλά στη συνέχεια δημιουργούν την ψευδαίσθηση του κορεσμού και τη θαμπή αίσθηση της πείνας. Επιπλέον, τα λαχανικά, τα φρούτα, τα δημητριακά περιέχουν ίνες, πράγμα που βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Δείτε πού βρίσκονται οι ευεργετικές φυτικές πρωτεΐνες.

Τα φυτικά τρόφιμα είναι λιγότερο θερμιδικά από τα ζώα. Ως εκ τούτου, για την απώλεια βάρους, πολλοί επιλέγουν μια διατροφή λαχανικών και δημητριακών. Αυτό είναι λάθος, καθώς τα λαχανικά, τα φρούτα και τα δημητριακά έχουν χαμηλό ποσοστό πεπτικότητας. Επομένως, δεν μπορούν να καλύψουν τις καθημερινές απαιτήσεις σε πρωτεΐνες. Αυτό φαίνεται ξεκάθαρα από τον πίνακα. Είναι καλύτερο να συνδυάσετε τα ζώα με φυτικές πρωτεΐνες.

Ποσοστό εκμάθησης

Αυτό αποτελεί ένδειξη του τρόπου με τον οποίο οι ουσίες αυτές κατανέμονται σε αμινοξέα και απορροφώνται. Η ταχύτητα της πέψης τους είναι διαφορετική. Τα γαλακτοκομικά πολυπεπτίδια αυγών αφομοιώνονται ταχύτερα. Ακολουθούν τα ψάρια και το κρέας. Οι φυτικές πρωτεΐνες υποβάλλονται σε πέψη και απορροφούνται πιο αργά.

Όλα τα πολυπεπτίδια τροφίμων αξιολογούνται με τον ρυθμό απορρόφησης. Αντικατοπτρίζει επίσης τη χημική αξία του προϊόντος - τη σύνθεση αμινοξέων. Όπως και η βιολογική αξία - ο βαθμός της πέψης. Οι πιο πλήρεις πηγές πρωτεΐνης είναι προϊόντα με συντελεστή 1.

Ταυτόχρονα, η βιολογική αξία της συνδυασμένης διατροφής (φυτική και ζωική) είναι πολύ υψηλότερη από την ατομική. Για να αυξήσετε τον ρυθμό απορρόφησης πρωτεΐνης, συνδυάστε και τους δύο τύπους τροφίμων. Τα αυγά συνδυάζονται τέλεια με πατάτες, σιτάρι, καλαμπόκι, φασόλια. Το γάλα μπορεί να καταναλωθεί με σίκαλη.

Καλύπτει καλύτερα και απορροφά υψηλής ποιότητας πολυπεπτίδια. Τέτοιες ουσίες περιέχουν ένα ισορροπημένο σύνολο αμινοξέων. Αυτά περιλαμβάνουν τα ασπράδια αυγών, το κρέας και τα ψάρια και το γάλα. Από την τροφή των ζώων χωνεύεται και απορροφά περισσότερο από το 90% των αμινοξέων.

Οι ελαττωματικές πρωτεΐνες - έχουν μια μη ισορροπημένη σύνθεση. Μπορεί να μην έχουν ένα ή περισσότερα απαραίτητα αμινοξέα. Η έλλειψη τουλάχιστον ενός αμινοξέος καθιστά δύσκολο για όλα τα άλλα αμινοξέα να συνθέσουν μια πρωτεΐνη. Σχεδόν όλα τα πολυπεπτίδια των φυτών είναι ελαττωματικά. Από αυτά, απορροφάται το 60-80% των αμινοξέων.

Τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες για απώλεια βάρους

Όπως διαπιστώσαμε, οι ζωοτροφές έχουν υψηλό συντελεστή πεπτικότητας των αμινοξέων. Παρά το γεγονός αυτό, η κατανάλωση μόνο ζωοτροφών μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα. Είναι ακόμα βαρύ για το στομάχι. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να συμπεριληφθεί και στη διατροφή σας και στα φυτικά τρόφιμα. Χάρη στις ίνες στο έντερο δεν θα σταματήσει τις διαδικασίες.

Όταν χάσετε βάρος, μπορείτε να φάτε δημητριακά, φρούτα, λαχανικά. Υποχρεωτικές γαλακτοκομικές τροφές χαμηλού βάρους, ελαιόλαδο. Θαλασσινά, άπαχο κρέας και άπαχο ψάρι, λίγο ψωμί ολικής αλέσεως.

Δεδομένου ότι τα πολυπεπτίδια χωνεύονται αργά, το σώμα καταναλώνει θερμίδες στην επεξεργασία τους. Η συσσώρευση λίπους δεν συμβαίνει. Εάν η δίαιτα συνδυάζεται με αθλητικά φορτία - το αποτέλεσμα θα αυξηθεί αρκετές φορές. Όταν χάσετε βάρος, είναι σημαντικό να επιλέξετε τρόφιμα με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λίπη και υδατάνθρακες.

• Ένα εξαιρετικό διαιτολογικό πιάτο είναι βραστό στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλα. Κομμωτή ή βραστή πέστροφα, ροζ σολομό και άλλες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη ψαριών. Μην ξεχάσετε για το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, αυγά.
• Από φυτικά τρόφιμα σε μια διατροφή βρασμένα φασόλια, πλιγούρι βρώμης, ρύζι θα είναι χρήσιμη. Είναι αλήθεια ότι είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε όσπρια όχι περισσότερο από δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα.
• Τα φυσικά σπιτικά λουκάνικα δεν απαγορεύονται στη διατροφή, καθώς και κάποια λαρδί.

Ιδιαίτερα χρήσιμο για την απώλεια βάρους ωμά λαχανικά, όπως οι ντομάτες. Η σύνθεση αυτού του λαχανικού είναι λυκοπένιο, ενισχύει την επίδραση μιας δίαιτας πρωτεΐνης. Επίσης ρυθμίζει την ανταλλαγή χοληστερόλης, διεγείρει τις διεργασίες πέψης. Και ομαλοποιεί την όρεξη, προάγει την καύση λίπους, πράγμα που σημαίνει να χάσετε βάρος.

Καθημερινή τιμή στον αθλητισμό

Αν χάσετε βάρος ενώ παίζετε αθλητικά, η ημερήσια δόση πρωτεΐνης για εσάς θα είναι 1 g ανά κιλό βάρους. Η ίδια καθημερινή ανάγκη θα είναι χωρίς σωματική άσκηση. Με εντατικές προπονήσεις, θα χρειαστούν 1,5-2,0 g ανά κιλό βάρους για να διατηρηθεί η ισορροπία του αζώτου. Αυτό είναι πολύ σημαντικό. Όπως και με τα ενεργά σπορ, οι πρωτεΐνες απαιτούν πολύ περισσότερα.

Με μέτρια προπόνηση την ημέρα, τρώνε τρία στήθη κοτόπουλου. Με έντονη προπόνηση για το στήθος πρέπει ακόμα να προσθέσετε μερικά αυγά, όσπρια, καρύδια. Έτσι, εάν ο στόχος δεν είναι απλώς να χάσετε βάρος, αλλά να δημιουργήσετε μυς, η κανονική διατροφή δεν είναι αρκετή. Εδώ μπορείτε να βοηθήσετε την πρωτεΐνη ορού γάλακτος.

Εάν λείπει η πρωτεΐνη, η ισορροπία του αζώτου στο σώμα σας θα διαταραχθεί. Αυτό θα οδηγήσει στον καταβολισμό (καταστροφή του μυϊκού ιστού). Εκτός από την αργή ανάκαμψη μετά την άσκηση. Δεν θα είστε σε θέση να χτίσετε μυς, η αντοχή σας θα μειωθεί στην εκπαίδευση.

Εάν χάσετε βάρος και ασκείστε στη διατροφή σας πρέπει να είστε παρόντες:

Τα καρύδια χρησιμοποιούνται συνήθως κατά τη διάρκεια του σνακ. Δεδομένου ότι είναι θερμίδες, πρέπει να φάτε μόνο μερικά πράγματα τη φορά. Ποια είναι τα πιο χρήσιμα καρύδια και οι θερμίδες τους, διαβάστε σε αυτό το άρθρο.

Τώρα ξέρετε πού βρίσκεται η πρωτεΐνη. Φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες. Κατά την απώλεια βάρους, επίσης να δώσουν προσοχή στις θερμίδες. Τα τρόφιμα πλούσια σε σάκχαρα πρέπει να ελαχιστοποιηθούν, αλλά δεν αποκλείονται καθόλου.

Περιλάβετε τόσο τα φυτικά όσο και τα ζωικά πολυπεπτίδια στη διατροφή. Έτσι θα απορροφηθούν καλύτερα. Εάν με βοήθησε η συμβουλή μου - θα χαρώ. Σας ευλογεί! Και μην ξεχάσετε να εγγραφείτε σε ενημερώσεις blog. Αντίο!

http://takioki.life/belok-v-produktah-pitaniya-tablica/

Πίνακας περιεχομένων πρωτεϊνών στα τρόφιμα

Στον πίνακα αυτό, τα προϊόντα κατηγοριοποιούνται. Η πρώτη στήλη δείχνει την ποσότητα πρωτεΐνης στα προϊόντα, στη δεύτερη - το λίπος, και στην τρίτη - την θερμιδική περιεκτικότητα των προϊόντων.

Τα αυγά κοτόπουλου είναι το νούμερο ένα προϊόν για έναν αθλητή. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη αυτών των προϊόντων είναι πολύ εντυπωσιακή. Επιπλέον, το ασπράδι αυγού θεωρείται ιδανικό για τη δομή και την πεπτικότητα του.

Βραστό κρέας. Το κρέας είναι η κύρια πηγή ζωικής πρωτεΐνης. Από την άποψη των οφελών, το βραστό κρέας ή ο ατμός είναι πιο χρήσιμος, καθώς σε αυτή τη μορφή περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά και λιγότερο ανθυγιεινά λίπη. Τα στήθη κοτόπουλου και το άπαχο βόειο κρέας είναι οι πιο δημοφιλείς αθλητές. Τα στήθη κοτόπουλου είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και δεν υπάρχει σχεδόν κανένα επιβλαβές λίπος σε αυτά. Πρόκειται για ένα διαιτητικό προϊόν. Το βόειο κρέας συνδυάζει επίσης ένα σύνολο τέτοιων χρήσιμων συστατικών όπως ψευδάργυρο και σίδηρο, τα οποία είναι χρήσιμα όχι μόνο για τον οργανισμό στο σύνολό του, αλλά έχουν επίσης θετική επίδραση στην παραγωγή τεστοστερόνης, που είναι τόσο απαραίτητη για έναν αθλητή και κάθε άλλο άτομο.

http://www.ciplenkov.ru/pitanie/141-tablica-soderzhaniya-belka-v-produktah.html

Πίνακας περιεχομένων πρωτεϊνών στα τρόφιμα

Με όλη την αξία της πρωτεΐνης, η ποσότητα της πρέπει να αντιστοιχεί στον ατομικό κανόνα. Οι δίαιτες που βασίζονται μόνο σε πρωτεϊνικές τροφές μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή διαταραχή στο ανθρώπινο σώμα. Πώς να κάνετε μια δίαιτα πρωτεΐνης, ποια τρόφιμα θα σας βοηθήσουν να επιτύχετε γρήγορα τους στόχους τους;

Υπολογισμός αναγκών

Οι δίαιτες πρωτεϊνών ενδιαφέρονται για τους αθλητές και την απώλεια βάρους. Η ικανότητα των πρωτεϊνών να βοηθήσουν στην καύση λίπους και στην πρόληψη της συσσώρευσής τους, καθώς και στην επιτάχυνση της ανάπτυξης της μυϊκής μάζας, είναι γνωστή.

Για να χάσετε επιπλέον κιλά και να αυξήσετε τους μυς θα πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Η απώλεια βάρους θα βοηθήσει στην υψηλή κατανάλωση ενέργειας κατά την πέψη των πρωτεϊνών και μια μακρά αίσθηση κορεσμού και οι bodybuilders - η χρήση της πρωτεΐνης από το εξωτερικό για τη σύνθεση των μυών. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να υπολογιστούν σωστά οι δόσεις της καθαρής πρωτεΐνης που θα παραδοθούν σε μια μέρα με τα τρόφιμα.

Διαφωνία πρωτεϊνικής πρωτεΐνης

Αποδεικνύεται ότι όλα τα προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες δεν μπορούν να ωφελήσουν το σώμα. Σημαντική είναι η ποσότητα των καθαρών πρωτεϊνών στα τρόφιμα και η ικανότητα του σώματος να απορροφήσει πλήρως την πρωτεΐνη που λαμβάνεται από τα τρόφιμα. Για να αξιολογήσουν την ποιότητα των πρωτεϊνών, οι επιστήμονες έχουν αναπτύξει ένα σύστημα για την ευρετηρίασή τους. Πιο χρήσιμο και προτιμότερο για τη βελτίωση της υγείας θα είναι το προϊόν, ο συντελεστής απορρόφησης του οποίου είναι πιο κοντά στον ένα.

• Πρωτεΐνες γάλακτος. Ο συντελεστής απορρόφησης είναι ίσος με ένα. Η περιεκτικότητα σε καθαρή πρωτεΐνη στο γάλα είναι μόνο 3%, αλλά η σύνθεση της απορροφάται πλήρως από το σώμα. Η εξαίρεση είναι η ατομική μισαλλοδοξία. Το γάλα περιέχει λυσίνη, μεθειονίνη, λευκίνη, τρυπτοφάνη, λευκίνη, βαλίνη, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, ενώσεις υδατανθράκων. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτιμώνται από τους διαιτολόγους περισσότερο από το πλήρες γάλα, καθώς εμπλουτίζονται με ένζυμα και βακτήρια που βελτιώνουν την απορρόφηση και διευκολύνουν την πέψη των πρωτεϊνών. Οι ηγέτες στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι ξινή κρέμα και skivka, αλλά λόγω της περιεκτικότητας σε λιπαρά, συνιστάται να χάσετε βάρος για να περιορίσετε τη χρήση τους. Ο ορός γάλακτος είναι χρήσιμος ως ιδανική πηγή απαραίτητων αμινοξέων.
• Πρωτεΐνη σόγιας. Ο συντελεστής είναι ένας. Θεωρείται μία από τις πιο ευεργετικές ουσίες, καθώς περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα σε επαρκή ποσότητα για να στηρίξει την υγεία. Η πρωτεΐνη σόγιας αποτελεί περίπου το 36% της συνολικής μάζας του προϊόντος και απορροφάται σχεδόν πλήρως από το σώμα, δημιουργώντας ανταγωνισμό για προϊόντα κρέατος. Η σύνθεση έχει το αμινοξύ αργινίνη, το οποίο είναι ένας προσομοιωτής της σύνθεσης των αναβολικών ορμονών. Ως εκ τούτου, ένα σύνολο μυϊκής μάζας στους αθλητές είναι ιδιαίτερα δραστήριος.
• Άσπρο αυγό. Θεωρείται ένας από τους πιο χρήσιμους τύπους φυσικών πρωτεϊνών. Ο συντελεστής απορρόφησης είναι ένας. Η πρωτεΐνη 90% αποτελείται από νερό, την υπόλοιπη 10% καθαρή πρωτεΐνη, αμινοξέα με τη μορφή πολυπεπτιδικών αλυσίδων. Πλούσιο σε ωοαλβουμίνη, ωμομυκίνη, λυσοζύμη και βιταμίνες Α, Ε, D και ομάδα Β.

Τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες: επιλέξτε για δίαιτα

Στη διαιτολογία και το bodybuilding η ζωική πρωτεΐνη είναι πολύτιμη. Η σύνθεση αμινοξέων της παρέχει πλήρως το σώμα με εκείνα τα πολυπεπτίδια τα οποία δεν συντίθενται από μόνα τους.

Τα προϊόντα με βάση το κρέας είναι κατάλληλα για δίαιτα πρωτεΐνης. Το ποσοστό των πρωτεϊνών σε αυτά κυμαίνεται από 12 έως 20%. Τα εκχυλίσματα προάγουν την ανάπτυξη του γαστρικού χυμού και παρέχουν βελτιωμένη πέψη. Το κρέας είναι πλούσιο σε απαραίτητα αμινοξέα, βιταμίνες και μακροθρεπτικά συστατικά, επομένως είναι ένα απαραίτητο προϊόν για τη διατροφή του κάθε ατόμου.

Αλλά η επιλογή του κρέατος θα πρέπει να προσεγγίζεται με ιδιαίτερη ευθύνη. Ορισμένες ποικιλίες χοιρινού κρέατος περιέχουν μόνο 2% πρωτεΐνες με 50% λίπος και συνεπώς συμβάλλουν μόνο στην παχυσαρκία. Εάν χοιρινό χρησιμοποιείται για την προετοιμασία ενός σχεδίου διατροφής, είναι καλύτερα να προτιμήσετε το φιλέτο. Υπάρχει μόνο 2% λιπαρά.

Οδηγεί στη διαιτητική αξία του στήθους κοτόπουλου χωρίς δέρμα. Σχεδόν το 21% της καθαρής πρωτεΐνης και το ελάχιστο λίπος το καθιστούν ένα εξαιρετικό μέσο για να ικανοποιήσει την πείνα σε μια δίαιτα. Το βόειο κρέας δεν είναι κατώτερο σε πρωτεϊνική αξία (19%). Ωστόσο, το μοσχάρι πρώτης ποιότητας έχει την καλύτερη γεύση. Επίσης για τροφή κατάλληλη για γαλοπούλα και κρέας κουνελιού. Το τελευταίο θεωρείται ωφέλιμο για την ανθρώπινη υγεία. Χρησιμοποιώντας τον πίνακα, μπορείτε να συγκρίνετε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε διαφορετικούς τύπους κρέατος.

Πίνακας - Η ποσότητα πρωτεΐνης στα προϊόντα κρέατος

http://pohudenie.site/produkty/tablitsa-soderzhaniya-belka-v-produktah.html

Περιεκτικότητα πρωτεΐνης στα τρόφιμα

Η πρωτεΐνη είναι το πιο σημαντικό συστατικό των κυττάρων όλων των ζωντανών πραγμάτων. Οι άνθρωποι που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, είναι γνωστό ότι η πρωτεΐνη είναι ένα δομικό υλικό για τη μυϊκή μάζα. Επομένως, τα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες είναι πολύ σημαντικά για τη διατήρηση του τόνου, της φυσικής κατάστασης και της συνολικής υγείας.

Η πρωτεΐνη παίζει μεγάλο ρόλο στη ζωή ενός ατόμου:

• συμμετέχει στις μεταβολικές διεργασίες.
• χρησιμεύει ως πηγή ενέργειας.
• προστατεύει το σώμα σε ακραίες συνθήκες, για παράδειγμα, σε ασθένειες ή πείνα.

Υπολογισμός της ημερήσιας τιμής

Οι συστατικές μονάδες πρωτεϊνών είναι αμινοξέα. Κατά κανόνα, ένα άτομο χρειάζεται 20 αμινοξέα, τα οποία συντίθενται από το ίδιο το σώμα. Αλλά ορισμένα αμινοξέα μπορούν να ληφθούν μόνο από το εξωτερικό, μαζί με την εισερχόμενη τροφή, η οποία είναι πλούσια σε πρωτεΐνες.

Για να υπολογίσετε σωστά την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεΐνης ανά ημέρα, πρέπει να ξέρετε πόση καθαρή πρωτεΐνη περιέχει αυτό ή εκείνο το τρόφιμο. Τα πιο δημοφιλή τρόφιμα με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή είναι τα πουλερικά, τα ψάρια, τα θαλασσινά. Επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνες:

Ο ρυθμός πρόσληψης πρωτεΐνης για έναν ενήλικα είναι 0,8-1,2 g ανά κιλό σωματικού βάρους, ανάλογα με το φύλο, τον τρόπο ζωής και τον αθλητισμό. Για μια ενήλικη γυναίκα, πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον 0,8 g / kg ημερησίως, για μια θηλάζουσα μητέρα - 1,2 g / kg βάρους. Στον αθλητισμό, οι κανόνες για τους άνδρες και τις γυναίκες είναι ελαφρώς υψηλότεροι από ό, τι για τους χαμηλής ενεργούς - 1,3 και 1,0 g / kg, αντίστοιχα.

Οι πρωτεΐνες που περιέχονται στα προϊόντα που περιλαμβάνονται στο ημερήσιο σιτηρέσιο θα πρέπει κατά προτίμηση να χωρίζονται σε τρία κύρια γεύματα και τρία μικρά σνακ. Το μεγαλύτερο μέρος της ημερήσιας αποζημίωσης θα πρέπει να καταβάλλεται για μεσημεριανό γεύμα - περίπου 45%. 20% το καθένα διανέμεται για δείπνο και πρωινό και 5% για σνακ.

Τι σημαίνει πρωτεϊνικές τροφές

Ο πίνακας μπορεί να δείξει καλύτερα την αρχή μιας ισορροπημένης διατροφής. Εξάλλου, πρέπει να ξέρετε ποιο τρόφιμο ανήκει στην πρωτεΐνη και το οποίο περιέχει πολλούς υδατάνθρακες και λίπη.

Τα σιτηρά δημητριακών και δημητριακών είναι, κατά κανόνα, πλούσια σε υδατάνθρακες, ενώ η ποσότητα πρωτεϊνών σε αυτά είναι ασήμαντη. Πολλά δημητριακά είναι ένας θησαυρός ιχνοστοιχείων όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο, το μαγνήσιο. Μια μικρή ποσότητα πρωτεΐνης υπάρχει επίσης στα λαχανικά και τα φρούτα. Ωστόσο, περιέχουν πολλές βιταμίνες και φυτικές ίνες, που είναι απαραίτητες για το σώμα, ιδιαίτερα για τον πεπτικό σωλήνα.

Οι άνθρωποι που ασχολούνται με τον αθλητισμό και παρακολουθούν το βάρος τους, προτιμούν να παίρνουν ζωικές πρωτεΐνες από κρέας πουλερικών, ιδιαίτερα το κοτόπουλο. Το κρέας κοτόπουλου είναι πρωτοπόρος στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Όταν ακολουθεί μια δίαιτα, είναι σημαντικό όχι μόνο πόση πρωτεΐνη υπάρχει στο κοτόπουλο, αλλά και ένα μικρό ποσοστό λίπους: περιέχει περίπου 1,5 g σε 170 g φιλέτου.

Μεταξύ των διαφόρων τύπων ψαριών, μια από τις πιο πολύτιμες πηγές πρωτεΐνης είναι ο ροζ σολομός. Ο τόνος, ο μπακαλιάρος και το χαβιάρι από οξύρριζα δεν είναι κατώτεροι όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Όχι μόνο τα ψάρια, αλλά όλα τα είδη θαλασσινών είναι πολύτιμα για το υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών στη σύνθεση. Παραδείγματος χάριν, περιέχει 28,7% σε γαρίδες σε 100 γραμμάρια προϊόντος και 18% σε καλαμάρια. Τα θαλασσινά πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Είναι πλούσια πηγή ωφέλιμων ιχνοστοιχείων, όπως το ιώδιο και ο φώσφορος.

Αλλά όχι μόνο ζωικές πρωτεΐνες είναι καλές για το σώμα. Ένα αρκετά αξιόλογο υποκατάστατο μπορεί να κάνει τις φυτικές πρωτεΐνες. Η απόκτηση χορτοφαγίας προσφέρει μια αρκετά διαφορετική διατροφή, ισορροπημένη στη σύνθεση όχι χειρότερη από ό, τι στην περίπτωση του μενού κρέατος. Για παράδειγμα, τα μανιτάρια είναι πλούσια πηγή φυτικών πρωτεϊνών. Επιπλέον, η περιεκτικότητά της σε φρέσκα μανιτάρια είναι σημαντικά κατώτερη από το ίδιο είδος, αλλά σε ξηρή μορφή. Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να φιλοξενήσει αποξηραμένα μανιτάρια ασπαρτάς και μανιτάρια πορτσίνι.

http://vitaminki.guru/produktyi/soderzhanie-belka-v-produktah

Περιεκτικότητα πρωτεΐνης στα τρόφιμα. Πίνακας

Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα βασικά στοιχεία της κατασκευής οποιουδήποτε ζωντανού αντικειμένου. Ο κανόνας αυτός ισχύει όχι μόνο για τα ζώα, αλλά και για τα φυτά. Από αυτό προκύπτει ότι, σε ένα ή τον άλλο βαθμό, η πρωτεΐνη περιέχεται σε όλα όσα αναφέρονται συνήθως ως "ζωντανή φύση".

Στο κρέας

Το κρέας είναι μια πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης που απορροφάται εύκολα από το σώμα. Το μεγάλο πλεονέκτημα σε σχέση με άλλα προϊόντα με βάση το κρέας είναι μια μεγάλη ποικιλία τρόπων μαγειρέματος και ευκολία χρήσης σε μεγάλες ποσότητες, το οποίο είναι πολύ σημαντικό σε αυτές τις στιγμές, όταν θα πρέπει να αναπληρωθούν γρήγορα καταστήματα πρωτεϊνών στο σώμα.

Ο πίνακας δείχνει δεδομένα για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες των 100 γραμμάρια:

http://provitaminki.com/org-v-va/belki/soderzhanie-belka-tablitsa.html

Προϊόντα που περιέχουν το μεγαλύτερο μέρος των πρωτεϊνών

Κάθε άτομο που ενδιαφέρεται για την υγιεινή διατροφή έχει ακούσει επανειλημμένα και διαβάζει για τη σημασία της πρωτεΐνης, η οποία συχνά αποκαλείται βάση της ζωής. Αυτό δεν είναι υπερβολή, αλλά πραγματικότητα που αντιστοιχεί στην πραγματικότητα. Παρακολουθώντας τη διατροφή, θα πρέπει πάντα να λαμβάνετε υπόψη το γεγονός ότι η ποσότητα πρωτεΐνης σε αυτό θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 30%. Ένας παρόμοιος αριθμός θα πρέπει να πέσει στα λίπη, και οι υδατάνθρακες - 40%.

Η κατάρτιση ενός ισορροπημένου μενού απαιτεί γνώση των τροφών που έχουν την περισσότερη πρωτεΐνη, πώς να υπολογίσετε σωστά την ημερήσια τιμή. Επιπλέον, μια σημαντική πτυχή της σωστής διατροφής είναι ένας ικανός συνδυασμός προϊόντων μεταξύ τους.

Ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών

Για τις γυναίκες, είναι ένα γραμμάριο ανά κιλό του ίδιου του βάρους. Και αν ο εκπρόσωπος του δίκαιου φύλου ζυγίζει 60 κιλά, χρειάζεται 60 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η ποσότητα αυξάνεται στα 1,2 γραμμάρια όταν επισκέπτονται το γυμναστήριο.

Οι άνδρες που δεν ασχολούνται με τον αθλητισμό θα πρέπει να καταναλώνουν 1,2 γραμμάρια πρωτεΐνης για κάθε κιλό του βάρους τους. Αυτός ο αριθμός αυξάνεται όταν πρόκειται για έναν ενεργό τρόπο ζωής, που συνεπάγεται μια επίσκεψη στο γυμναστήριο.

Παροχή του σώματος με την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της ημέρας επιτρέπει τη γνώση των τροφίμων που είναι πλούσια σε αυτή τη σημαντική ένωση για τον άνθρωπο.

Κατάλογος πλούσιων σε πρωτεΐνες τροφίμων

10 τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

• Κρέας πουλερικών - από 17 έως 22 γραμμάρια (ανά 100 γραμμάρια προϊόντος)
• Κρέας - από 15 έως 20 γραμμάρια
• Ψάρια - από 14 έως 20 γραμμάρια
• Θαλασσινά - από 15 έως 18 γραμμάρια
• Όσπρια - από 20 έως 25 γραμμάρια
• Ξηροί καρποί - από 15 έως 30 γραμμάρια.
• Αυγά - 12 γραμμάρια
• Σκληρό τυρί - από 25 έως 27 γραμμάρια
• Τυροκομείο - από 14 έως 18 γραμμάρια
• Σιτηρά - από 8 έως 12 γραμμάρια

Πίνακας κρεατικών πρωτεϊνών

Πρωτεϊνούχα ψάρια και θαλασσινά

Πρωτεΐνες γάλακτος

Πλιγούρι

Τα δεδομένα που παρουσιάζονται στους πίνακες αντιπροσωπεύουν μια απόλυτη τιμή, αλλά το ποσοστό αφομοίωσης πρωτεϊνών από το σώμα δεν φτάνει το 100%.

Πίνακας αφομοιωσιμότητας πρωτεϊνών

Για να βρείτε πόση πρωτεΐνη εισέρχεται στο σώμα, προστίθεται 50% στον παραπάνω υπολογισμό, δηλαδή 90 γραμμάρια, ήτοι 65x1 + 50%.

Η κατανομή της πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της ημέρας

Εμφανίζεται σε δύο βασικά σχήματα:

Το πρώτο. Περιλαμβάνει τη διανομή τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες σε πέντε μερίδες που καταναλώνονται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Το δεύτερο. Φάτε 20% για πρωινό και δείπνο και 45% πρωτεΐνη για μεσημεριανό γεύμα. Η υπόλοιπη ημερήσια πρόσληψη διανέμεται στο 5% για σνακ, μετά τα κύρια γεύματα.

Ανεξάρτητα από το επιλεγμένο σχήμα, θα πρέπει να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι κάθε τμήμα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300-350 g. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε για εσάς τα προϊόντα που δοκιμάζουν καλύτερα.

Μεγέθυνση κατά προσέγγιση ημέρας

Για πρωινό μπορείτε να σερβίρετε ένα άπαχο κομμάτι κρέατος, πρωτεΐνης (πρωτεΐνης) κοκτέιλ, ολόκληρα αυγά ή πρωτεΐνες, ελληνικό γιαούρτι.

Για δείπνο και μεσημεριανό γεύμα, το τόφου, το κρέας γαλοπούλας, το στήθος κοτόπουλου και το λουκάνικο, το βοδινό κρέας, ο σολομός, η γαρίδα, ο τόνος και ο γάδος είναι τέλειοι.

Ως σνακ μπορείτε να φάτε αποφλοιωμένους σπόρους, να πιείτε ένα κούνημα πρωτεΐνης, να φάτε καρύδια ή κάτι από όσπρια.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

Πίνακας πρωτεϊνών

Οι πρωτεΐνες είναι το κύριο στοιχείο της βιολογικής ζωής στον πλανήτη μας. Αυτή η ένωση είναι πολύ διαφορετική όσον αφορά τη δομή και την εξειδίκευση των ειδών - ένα πολυμερές που βασίζεται σε άνθρακα, άζωτο, υδρογόνο, οξυγόνο και άλλα στοιχεία. Δημιουργώντας τις δικές σας ειδικές πρωτεΐνες είναι η πιο σημαντική λειτουργία όλων των ζωντανών πραγμάτων. Η βάση της δομής της πρωτεΐνης είναι τα αμινοξέα που συνδυάζονται σε διαφορετικές αλληλουχίες και συνδυασμούς. Η σειρά σύνδεσης και περαιτέρω συσκευασίας (πολυδιάστατη αναδίπλωση) ενός μεγάλου μορίου ορίζεται στην κληρονομική βάση πληροφοριών - RNA.

Προκειμένου για εμάς (όπως όλοι οι άλλοι ζωντανοί οργανισμοί) να δημιουργούμε πρωτεΐνες, χρειαζόμαστε πρώτες ύλες. Βασικά, η σύνθεση των περισσότερων τύπων πρωτεϊνών απαιτεί την παρουσία 20 απαραίτητων αμινοξέων. Τα συνηθισμένα πράσινα φυτά δημιουργούν τις πρωτεΐνες τους από τα αμινοξέα, τα οποία με τη σειρά τους συντίθενται χρησιμοποιώντας χλωροφύλλη με βάση το διοξείδιο του άνθρακα, το νερό και το άζωτο. Σε ζώα και ανθρώπους, τα αμινοξέα συντίθενται από άλλα αμινοξέα στη διαδικασία του μεταβολισμού ή δημιουργούνται με βάση ορισμένες ενώσεις. Ωστόσο, υπάρχουν τέτοια αμινοξέα που δεν μπορούμε να τα δημιουργήσουμε μόνοι μας και πρέπει να παρασκευαστούν στην τελική μορφή με τρόφιμα, ως μέρος των πρωτεϊνών που συνθέτουν τα προϊόντα. Αυτά τα αμινοξέα ονομάζονται "απαραίτητα".

Η χρησιμότητα των προϊόντων - πηγών πρωτεϊνών (πρωτεϊνών) προσδιορίζεται επακριβώς από την παρουσία τέτοιων απαραίτητων αμινοξέων και τη δυνατότητα αφομοίωσής τους. Επίσης, εκτός από τις πρωτεΐνες, τα προϊόντα περιέχουν επιπρόσθετες οργανικές και ανόργανες ενώσεις που επηρεάζουν τη χρησιμότητα και την πεπτικότητα τους, καθώς και την ικανότητα ρύθμισης των βιοχημικών διεργασιών στο σώμα μετά την πέψη τους.

Οι πρωτεΐνες είναι ζωικής και φυτικής προέλευσης. Οι ζωικές πρωτεΐνες (κρέας, ψάρι, πουλερικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά), καθώς και ορισμένα λαχανικά (σόγια, φασόλια, μπιζέλια) είναι πλήρεις και πρέπει να είναι το 60% της συνολικής ποσότητας πρωτεϊνών ανά ημέρα. Οι περισσότερες φυτικές πρωτεΐνες (για παράδειγμα, ολόκληροι κόκκοι) είναι κατώτερες, η αναλογία τους είναι 40%. Παρακάτω είναι ένας πίνακας προϊόντων ζωικής και φυτικής προέλευσης, πλούσιας σε πρωτεΐνες.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/tablica-belkov.shtml

Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες. Λίστα και πίνακας

Το ημερήσιο πρότυπο πρωτεΐνης για έναν ενήλικα είναι 70 g, για τους ηλικιωμένους και τις έγκυες γυναίκες λίγο περισσότερο από 80 g. Οι πρωτεΐνες δεν συντίθενται στο σώμα ανεξάρτητα, μπορούν να καταναλωθούν μόνο με τροφή.

Κατά τη διαμόρφωση της διατροφής, είναι απαραίτητο να ληφθεί αυτό υπόψη και να επιλέξετε τρόφιμα με επαρκή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιες τροφές περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες, καθώς η έλλειψη μιας τόσο πολύτιμης ουσίας οδηγεί σε διαταραχή των μεταβολικών διεργασιών, στην επιβράδυνση του συστήματος αποβολής, στην αποτυχία των ορμονικών επιπέδων.

Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες

Τα περισσότερα προϊόντα έχουν μικτή σύνθεση, η οποία επιτρέπει την πρόσληψη όλων των απαραίτητων βιταμινών, μετάλλων και αμινοξέων.

Συχνά, ωστόσο, (σε ένα αποδυναμωμένο όρο, πονοκεφάλους, διαταραχές του ύπνου, διαταραχές του μεταβολισμού, και ούτω καθεξής. D.) Είναι αναγκαίο να αντισταθμίσει την έλλειψη της πρωτεΐνης, σε αυτή την περίπτωση είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί στη διατροφή των φυτικών και ζωικών προϊόντων, στην οποία δομή κυριαρχείται από τις ενώσεις πρωτεΐνης.

Φυτικά προϊόντα

Η πρωτεΐνη των φυτών συμβάλλει στη βελτίωση του μεταβολισμού, στην αποκατάσταση των προστατευτικών λειτουργιών, στην ενεργοποίηση.

Ποια τρόφιμα περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες:

• Όσπρια (φακές, σόγια, μπιζέλια, φασόλια). Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, κυριαρχείται από μεγάλο αριθμό βιταμινών Β και ορυκτών. Όταν χρησιμοποιούνται, επιτρέπουν την απόκτηση των περισσότερων απαραίτητων θρεπτικών ουσιών.
• Κριθαράκια (φαγόπυρο, ρύζι, βρώμη, σιτάρι). Βοηθά στην ταχεία πλήρωση του ελλείμματος πρωτεΐνης. Λόγω της σημαντικής περιεκτικότητας σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, εναρμονίζονται οι μεταβολικές διεργασίες.

Τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες Ξηροί καρποί (φιστίκια, φιστίκια, αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια). Λόγω του υψηλού περιεχομένου θερμίδων για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα ανακουφίσει την αίσθηση της πείνας. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε, η οποία, σε συνδυασμό με πρωτεϊνικές ενώσεις, έχει ευεργετική επίδραση στο σχηματισμό μυϊκού ιστού.

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Λαχανικά (ραπάνια, πιπεριές, τεύτλα, λαχανάκια Βρυξελλών). Τα λαχανάκια Βρυξελλών παίρνουν το προβάδισμα σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας μεταξύ των λαχανικών.

Λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με την περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες παρουσιάζονται στον πίνακα.

Η πρωτεΐνη που περιέχεται στα φυτικά τρόφιμα, χωνεύεται εύκολα, διατηρεί τις ιδιότητές της με οποιοδήποτε είδος θερμικής επεξεργασίας, που επιτρέπει τη σημαντική διαφοροποίηση της διατροφής.

Για την παραλαβή όλων των απαραίτητων αμινοξέων, συνιστάται η κατανάλωση ζωικών προϊόντων μαζί με φυτικές τροφές.

Ζωικά τρόφιμα

Ποια τρόφιμα περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες:

• Κρέας και παραπροϊόντα σφαγίων. Είναι οι κύριες πηγές βιολογικά πολύτιμων πρωτεϊνών, παρέχοντας το βέλτιστο σύμπλεγμα αμινοξέων που είναι απαραίτητο για τον άνθρωπο.
• Ψάρια και θαλασσινά. Έχετε ένα υψηλό περιεχόμενο ωφέλιμων πρωτεϊνών. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (σε σύγκριση με το κρέας περιέχουν λιγότερο λίπος) δεν προκαλούν την εμφάνιση επιπλέον κιλών.

Τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες Γαλακτοκομικά προϊόντα. Περιέχει πρωτεΐνη ορού γάλακτος, η οποία έχει ανοσο-ενισχυτικές ιδιότητες.

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Η ακριβής ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης παρουσιάζεται στον πίνακα.

Ποια τρόφιμα είναι η πιο χρήσιμη πρωτεΐνη;

Λάβετε υπόψη ότι δεν είναι όλες οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες εξίσου ωφέλιμες.

Προκειμένου να διασφαλιστεί η παροχή της απαιτούμενης ποσότητας πρωτεϊνικών ενώσεων και να μην υπερφορτωθεί το σώμα με υπερβολικά βαρύ τρόφιμο, πρέπει να προτιμούνται τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με ελάχιστο αριθμό θερμίδων, τα οποία περιλαμβάνουν ιχνοστοιχεία και ανόργανα συστατικά.

Θα πρέπει να θυμόμαστε από ποια προϊόντα θα πρέπει να εγκαταλειφθεί, παρά τη μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών. Αυτό, πάνω απ 'όλα, το μεταποιημένο κρέας, τα κρέατα, τα ζεστά λουκάνικα. Στη σύνθεσή τους, κατά κανόνα, πάρα πολύ αλάτι και λίπος, που ελαχιστοποιεί τη χρησιμότητα αυτών των πιάτων.

Μεταξύ όλων των τύπων κρέατος, το στήθος κοτόπουλου θεωρείται η πιο προτιμώμενη επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αλλά ταυτόχρονα δεν θέλουν να περιορίζονται σε θρεπτικά τρόφιμα. Για να μεγιστοποιήσετε τη διατήρηση των θρεπτικών ουσιών, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε σε βρασμένη ή ψητή μορφή.

Η αξία της πρωτεΐνης για το σώμα

Η πρωτεΐνη ως το κύριο ζωτικό στοιχείο είναι μια πηγή δύναμης και ενέργειας, προωθεί έναν ισορροπημένο μεταβολισμό, ένα σύνολο μυϊκής μάζας.

Επιπλέον, οι πρωτεΐνες στο ανθρώπινο σώμα εκτελούν τις πιο σημαντικές λειτουργίες:

• Ορμόνες. Σημαντικό μέρος των ορμονών είναι πρωτεΐνες. Η παροχή επαρκούς ποσότητας πρωτεΐνης συμβάλλει στη σταθεροποίηση των ορμονικών επιπέδων.
• Κτίριο Συμμετέχετε στο σχηματισμό των κυττάρων και της ενδοκυτταρικής ουσίας.
• Κανονιστική. Είναι ο κύριος ρυθμιστής των ενδοκυτταρικών μεταβολικών διεργασιών.
• Προστατευτικό. Ενεργοποίηση των προστατευτικών λειτουργιών του σώματος, εμπλέκονται στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Με ανεπαρκή πρόσληψη πλήρους πρωτεΐνης, παρατηρούνται εκδηλώσεις σοβαρών αποκλίσεων: μειωμένη ανοσία, ορμονικές διαταραχές, διαταραχές στην εργασία του καρδιακού μυός.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι απαραίτητο να ελέγχεται συστηματικά το περιεχόμενο των πρωτεϊνικών ενώσεων στο σώμα, με μεγάλη προσοχή για τη θεραπεία των δίαιτας χαμηλών θερμίδων.

Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να υπερφορτώνουμε υπερβολικά το σώμα με προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες, όλα χρειάζονται ένα μεσαίο έδαφος και μια ικανή, δοσολογημένη προσέγγιση.

Χαρακτηριστικά της δίαιτας πρωτεΐνης. Τι είναι σημαντικό να γνωρίζετε

Πληροφορίες σχετικά με τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες, είναι απαραίτητες όταν σχηματίζεται μια δίαιτα πρωτεΐνης.

Το πρόγραμμα διατροφής περιλαμβάνει τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, άπαχο βραστό κρέας ή ψάρι, καρύδια, όσπρια).

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και λίπη ελαχιστοποιούνται. Η κατανάλωση πρωτεϊνούχων προϊόντων εμπλουτίζει το σώμα με πρωτεΐνες, ενώ η κατανάλωση ενέργειας συμβαίνει λόγω της καύσης λίπους και υδατανθράκων που υπάρχουν σε περιορισμένες ποσότητες, γεγονός που φυσικά συμβάλλει στην "τήξη" των επιπλέον κιλών.

Για την πλήρη λειτουργία του σώματος απαιτείται η παρουσία όλων των κατηγοριών τροφίμων στη διατροφή.

Οφέλη από μια δίαιτα πρωτεΐνης

Κατά τη διατήρηση της φόρμας με τη βοήθεια προϊόντων που περιέχουν πρωτεΐνες, οι διατροφολόγοι σημειώνουν ορισμένα θετικά σημεία:

• υψηλή απόδοση τέτοιων δίαιτων (σε απώλεια βάρους 2 εβδομάδων από 5 έως 7 kg).
• έλλειψη εξασθένισης της πείνας.
• διατήρηση των επιτευχθέντων αποτελεσμάτων (μείωση του σωματικού βάρους) για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• μεγάλη ποικιλία πιάτων λόγω της δυνατότητας κατανάλωσης προϊόντων φυτικής και ζωικής προέλευσης ·
• η αφθονία των προϊόντων που συνιστώνται για κατανάλωση, δίνει την ευκαιρία να ακολουθήσετε μια παρόμοια διατροφή, ακόμη και για άτομα με μέτρια εισοδήματα.

Μειονεκτήματα μιας δίαιτας πρωτεΐνης

Με υπερβολικό ενθουσιασμό για μια δίαιτα πρωτεΐνης, το σώμα είναι υπό αυξημένο άγχος, επειδή η πρωτεϊνική τροφή, ειδικά ζωικής προέλευσης, απορροφάται πολύ περισσότερο.

Οι αυστηρές και οι μακροπρόθεσμες (περισσότερο από 30 ημέρες) μετά από αυτή τη δίαιτα οδηγούν σε αρνητικές συνέπειες της ακόλουθης φύσης:

• μεταβολικές διαταραχές.
• κόπωση;
• νεφρικά προβλήματα.
• εύθραυστα μαλλιά και νύχια.
• θαμπό και ξηρό δέρμα.
• νευρική ένταση και ευερεθιστότητα από τον συνεχή περιορισμό της πρόσληψης υδατανθράκων και λιπών.

Προσέξτε, η περίσσεια πρωτεΐνης δεν είναι λιγότερο επιβλαβής για το σώμα από την ανεπάρκεια της · γι 'αυτό είναι απαραίτητο να προσεγγίσετε την κατανάλωση πρωτεϊνικών τροφών.

Αρκετοί κανόνες της δίαιτας πρωτεΐνης

Για τη μέγιστη αποτελεσματικότητα μιας δίαιτας πρωτεΐνης, συνιστάται να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

1. Η μέγιστη διάρκεια της δίαιτας είναι 21 ημέρες.
2. Κλασματική διατροφή σε μικρές δόσεις (200 - 250 g) τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα.
3. Τα γεύματα πρέπει να μαγειρεύονται βρασμένα ή ψημένα με ελάχιστη ποσότητα αλατιού και μπαχαρικών.
4. Δείπνο το αργότερο 3 ώρες πριν τον ύπνο.
5. Για τον εμπλουτισμό του σώματος με θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία ως σνακ χρησιμοποιούν φρούτα και λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
6. Πίνετε ένα και μισό έως δύο λίτρα υγρού χωρίς ζάχαρη (καθαρό νερό, τσάι από βότανα).
7. Εξαιρούνται από τη διατροφή όλα τα γλυκά, τα ανθρακούχα ποτά, τα προϊόντα αρτοποιίας, τα προϊόντα που περιέχουν άμυλο.

Η καλή υγεία, τα κακά πνεύματα και η θετική διάθεση εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από μια ποιοτική και ισορροπημένη διατροφή, οπότε ο σχηματισμός μιας καθημερινής διατροφής, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες, πρέπει να προσεγγίζεται πολύ υπεύθυνα.

Χρήσιμο βίντεο σχετικά με τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες και σχετικά με μια δίαιτα πρωτεΐνης

Υγιεινές και υγιεινές τροφές πρωτεΐνης

Κορυφαία 5 τρόφιμα πρωτεΐνης:

Κατάλογος πρωτεϊνών τροφίμων για απώλεια βάρους. Πρωτεΐνη διατροφή για την απώλεια βάρους:

http://womane.ru/kakie-produkty-soderzhat-belok-bolshom-kolichestve-spisok-tablica.html

Πίνακας περιεχομένων πρωτεϊνών στα τρόφιμα

Η πρωτεΐνη είναι μια από τις τρεις ουσίες που είναι απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του σώματος. Η έλλειψη ή η υπερβολή αυτού του στοιχείου επηρεάζει το έργο ολόκληρου του οργανισμού. H]]>

Πρωτεΐνη, οι λειτουργίες της

Πρωτείνες (συνώνυμα χρησιμοποιούνται πρωτεΐνες, πολυπεπτίδια) - υψηλού μοριακού βάρους οργανικές ουσίες που σχηματίζουν άλφα-αμινοξέα, που συνδέονται σε μια αλυσίδα μέσω πεπτιδικού δεσμού.

Η ουσία στο σώμα εκτελεί διάφορες εργασίες:

• (κερατίνη, ελαστίνη, κολλαγόνο, πρωτεογλυκάνες): αποτελούν την κύρια ουσία του συνδετικού ιστού, συμμετέχουν στην κατασκευή του κυττάρου (σπεκτρίνη, γλυκοφορίνη), τη δημιουργία ριβοσωμάτων,
• ορμόνες: μέρος των ορμονών είναι πρωτεΐνες (ινσουλίνη, γλυκαγόνη).
• ενζυματικά: τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες και εμπλέκονται στο μεταβολισμό.
• υποδοχέας: δεσμεύουν ορμόνες, βιολογικά δραστικές ουσίες και μεσολαβητές.
• μεταφορά: μεταφορά οξυγόνου, λίπος, αιμοσφαιρίνη, σίδηρος,
• backup: όταν η νηστεία, το σώμα χρησιμοποιεί μυϊκές πρωτεΐνες, παίρνει από 1 g της ουσίας 4 kcal?
• συστολή: μυοσίνη, ακτίνη, τουμπουλίνη προκαλούν αλλαγή στο σχήμα του κυττάρου,
• προστατευτική: προστατεύει το σώμα κατά τη διάρκεια μιας μολυσματικής επίθεσης, βλάβη ιστού.

Σύνθεση

Στο σώμα, η πρωτεΐνη χωρίζεται σε αμινοξέα, τότε δημιουργούνται νέες πρωτεΐνες, οι οποίες δαπανώνται για την κατασκευή του ανθρώπινου σώματος.

• αντικαταστάσιμες - εκείνες που δημιουργούνται στο σώμα κατά τη διάρκεια μεταβολικών διεργασιών.
• αναντικατάστατες - εκείνες τις οποίες το σώμα δεν είναι σε θέση να παράγει, εισέρχονται στο σώμα μόνο με φαγητό.
• συμβατικά αναντικατάστατα - αυτά είναι τα οξέα, η ανάγκη για την οποία το σώμα δεν μπορεί να καλύψει με ειδικές συνθήκες του σώματος - ασθένειες, λοιμώξεις, έντονο αθλητισμό.

Κατάλογος των απαραίτητων αμινοξέων:

Κατάλογος υπό αίρεση απαραίτητα αμινοξέα:

Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε διάφορα τρόφιμα (πίνακας)

Η ανάγκη του σώματος για πρωτεΐνη

Η ημερήσια δόση εξαρτάται από την ηλικία, την κατοχή, τα άλλα χαρακτηριστικά του οργανισμού.

Η καθημερινή ανάγκη του σώματος για πρωτεΐνη (τραπέζι)

Ομάδες κινδύνου

Μερικοί αναπτύσσονται με την πάροδο του χρόνου με πρωτεϊνική ανεπάρκεια ποικίλης σοβαρότητας. Σε κίνδυνο περιλαμβάνονται:

• αυστηρούς χορτοφάγους ή βέγκαν που αποφεύγουν τη χρήση ζωικών πρωτεϊνών, συμπεριλαμβανομένων των αυγών, του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων.
• παιδιά και εφήβους που λαμβάνουν ανισορροπημένη διατροφή ·
• οι έγκυες γυναίκες που δεν λαμβάνουν υπόψη την αυξημένη ανάγκη για αυτή την ουσία, καθώς και τις θηλάζουσες μητέρες ·
• άνθρωποι που προσκολλώνται σε μια παράλογη διατροφή με σκοπό την απώλεια βάρους.
• άτομα με εθισμό στα ναρκωτικά και το αλκοόλ.
• ασθενείς με μολυσματικές, ογκολογικές παθήσεις, ασθένειες των νεφρών, θυρεοειδή αδένα, απώλεια αίματος, εκτεταμένες βλάβες.

Η έλλειψη πρωτεϊνών ή η χαμηλή βιολογική τους αξία οδηγεί στην εμφάνιση σοβαρών παθήσεων. Στα παιδιά, η ανάπτυξη, η ψυχική ανάπτυξη επιβραδύνεται, το ανοσοποιητικό σύστημα εξασθενεί. Κατά την ενηλικίωση, η ψυχική δραστηριότητα επιδεινώνεται, ο μαρασμός αναπτύσσεται, μειώνεται το βάρος, τα οστά γίνονται εύθραυστα, ένα άτομο συχνά παγιδεύει. Το ήπαρ, το πάγκρεας, το σύστημα αίματος και το καρδιαγγειακό σύστημα υποφέρουν επίσης.

Κατάλογος των συμπτωμάτων της ανεπάρκειας πρωτεΐνης στη διατροφή:

• αναπτύσσει σύνδρομο χρόνιας κόπωσης.
• τα μαλλιά πέφτουν, εμφανίζονται οι πρώτες ρυτίδες, τα νύχια ξεφλουδίζονται.
• η μυϊκή μάζα χάνεται.
• κακή στάση του σώματος.
• η εντερική κινητικότητα μειώνεται.
• η ορμονική ανεπάρκεια αναπτύσσεται.
• μειώνει τον τόνο των εσωτερικών οργάνων.
• δημιουργείται το πρήξιμο, οι τοξίνες συσσωρεύονται στο σώμα.
• οι πληγές επουλώνονται περισσότερο από ό, τι σε ένα υγιές άτομο.
• μειώνεται η ανοσία.
• εξαρτάται από την εξάρτηση από τα υδατάνθρακες και αυξάνει το σωματικό βάρος.
• υπάρχουν προβλήματα συγκέντρωσης.

Πρωτεΐνες φυτικής και ζωικής προέλευσης

• ζωικής προέλευσης - υπάρχουν στο κρέας των ζώων, των πουλερικών, των ψαριών, των θαλασσινών, του τυροκομείου, του τυριού, των γαλακτοκομικών προϊόντων, των αυγών.
• φυτική προέλευση - ο ηγέτης στο περιεχόμενό τους είναι σόγια, ξηροί καρποί, όσπρια, καθώς και δημητριακά, ψωμί.

Η βέλτιστη αναλογία φυτικών και ζωικών πρωτεϊνών στην καθημερινή διατροφή είναι από 60:40 έως 50:50

Τα πολυπεπτίδια χωρίζονται σε πλήρεις - με πλήρες σύνολο αμινοξέων και ελαττωματικά, όπου δεν υπάρχουν όλα τα αμινοξέα. Ο δεύτερος τύπος περιλαμβάνει πρωτεΐνες που περιέχονται σε φυτά. Η σόγια είναι το μόνο φυτό που περιέχει και τα 8 από τα αμινοξέα που αναφέρονται παραπάνω. Αλλά οι φυτικές πρωτεΐνες έχουν πλεονεκτήματα έναντι των ζώων - γρήγορα αναλύονται σε αμινοξέα και παρέχουν φυτικές ίνες στο σώμα.

Βιολογική αξία

Με βιολογική αξία, υπάρχουν 4 κατηγορίες πρωτεϊνών.

1 τάξη

Ένα άτομο λαμβάνει μια ουσία με γάλα, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα. Τέτοια πολυπεπτίδια περιέχουν τα πιο απαραίτητα αμινοξέα και απορροφώνται καλύτερα από άλλα. Τα πιο πολύτιμα προϊόντα είναι τυρί cottage, τυρί.

2 τάξη

Τέτοιες πρωτεΐνες στο κρέας, τα ψάρια, τα προϊόντα σόγιας. Το κρέας προμηθεύει το σώμα με ελαστίνη, κολλαγόνο, υλικό για την κατασκευή μυών, χόνδρο, οστά. Είναι προτιμότερο να τρώτε άπαχο κρέας.

3 τάξη

Αυτές περιλαμβάνουν πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης. Δεδομένου ότι οι φυτικές πρωτεΐνες απορροφώνται από το σώμα χειρότερα, μια χορτοφαγική διατροφή συνιστάται από τους γιατρούς ως προσωρινό μέτρο. Ωστόσο, αυτή η ομάδα προϊόντων πρέπει επίσης να εκπροσωπείται στη διατροφή: οι φυτικές πρωτεΐνες βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης, έχουν αντι-σκληρυτικό αποτέλεσμα, περιέχουν φυτικές ίνες, μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη.

4η τάξη

Αυτά περιλαμβάνουν τη ζελατίνη και την αιμοσφαιρίνη. Αυτή η πρωτεΐνη δεν περιέχει αμινοξέα, επομένως ονομάζεται μηδέν ή ελαττωματικό.

Η πρόσληψη πρωτεϊνών

Η πρωτεΐνη από διαφορετικά τρόφιμα εξομοιώνεται άνισα. Αυτό οφείλεται στη χημική σύνθεση. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, οι πρωτεΐνες είναι μια πηγή ουσιαστικών αμινοξέων, οι κυριότερες είναι η τρυπτοφάνη, η μεθειονίνη, η λυσίνη. Αν φανταστούμε μια ιδανική πρωτεΐνη για το ανθρώπινο σώμα, τότε αυτές οι ουσίες θα περιέχονται σε τέτοιες αναλογίες - 1: 3,5: 5,5.

Η περιεκτικότητα σε αμινοξέα στα τρόφιμα κατανέμεται ως εξής:

• κρέας ζώων - 1: 2,5: 8,5.
• ψάρια ποταμών - 0,9: 2,8: 10,1.
• κοτόπουλο - 1.6: 3.3, 6.9,
• γάλα αγελάδας - 1,5: 2,1: 7,4;
• σιτάρι 1,2: 1,2: 2,5;
• σόγια - 1,0: 1,6: 6,3.

Αν συγκρίνουμε αυτά τα στοιχεία με το πρότυπο, αποδεικνύεται ότι το κρέας των ζώων, τα αυγά και το γάλα είναι πιο κατάλληλα για τον άνθρωπο.

http://prodgid.ru/tables/tablica-soderzhaniya-belka-v-produktax/

Πίνακας των κύριων προμηθευτών πρωτεϊνών για τον οργανισμό στα τρόφιμα

Χαιρετισμοί σε σας, αγαπητοί αναγνώστες του ιστολογίου μου! Τώρα θα σας πω για το πόσο σημαντικές είναι οι πρωτεΐνες για το σώμα μας. Αν θέλετε να διατηρήσετε το βάρος στο σωστό επίπεδο, ενισχύστε τα νύχια και τα μαλλιά, μετά διαβάστε το άρθρο μέχρι το τέλος. Για τη διευκόλυνσή σας, ο πίνακας "Η ποσότητα πρωτεΐνης στα τρόφιμα" θα παρουσιαστεί στο τέλος.

Ο ρόλος της πρωτεΐνης στο ανθρώπινο σώμα

Στη σύγχρονη εποχή, η διατροφή των συμπατριωτών μας είναι ανεπαρκής στην κατανάλωση πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας (γνωστές και ως πρωτεΐνες). Και για την υγεία, είναι πολύ σημαντικές. Μετά από όλα, η πρωτεΐνη είναι το ίδιο δομικό υλικό που συμβάλλει στο σχηματισμό μυϊκών ινών.

Γνωρίζετε τον Ένγκελς; Ναι, ναι, με αυτό. Ήταν εκείνος που έδωσε τον ορισμό της ζωής ως τρόπο ύπαρξης πρωτεϊνικών σωμάτων, το νόημα του οποίου έγκειται στη συνεχή ανταλλαγή με την περιβάλλουσα φύση. Την ίδια στιγμή, όταν σταματήσει ο μεταβολισμός, η ίδια η ζωή σταματά. Και η πρωτεΐνη, με τη σειρά της, αποσυντίθεται.

Το ανθρώπινο σώμα δεν είναι σε θέση να αποθηκεύει πρωτεΐνες για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε η μόνη πηγή τους είναι στα προϊόντα. Η ημερήσια τιμή εξαρτάται από τον τρόπο ζωής του ατόμου. Εάν μπορείτε να είστε ικανοποιημένοι με καναπέ ανάπαυση, τότε 0,5 γρ. η καθαρή πρωτεΐνη είναι αρκετή για 1 kg βάρους την ημέρα. Εάν, αντίθετα, είστε ένας υποστηρικτής υγιεινού τρόπου ζωής και θέλετε να ενισχύσετε τη μυϊκή μάζα, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τουλάχιστον 2 γραμμάρια. πρωτεΐνη. Οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες χρειάζονται 1 γρ.

Στην ανθρώπινη διατροφή, οι πρωτεΐνες παίζουν σημαντικό ρόλο. Οι πρωτεΐνες αποτελούν αναπόσπαστο τμήμα των κυττάρων όλων των ιστών και οργάνων. Όλες οι ζωτικές διαδικασίες, όπως η συσταλτικότητα, ο μεταβολισμός, η ευερεθιστότητα, η ικανότητα αναπαραγωγής, ανάπτυξης και ακόμη και σκέψης, αλληλεπιδρούν στενά μαζί τους. Οι πρωτεΐνες σχηματίζουν κολλοειδείς δομές που είναι χαρακτηριστικές του ανθρώπινου σώματος.

Ο κύριος σκοπός των πρωτεϊνών είναι η δημιουργία νέων ιστών και κυττάρων σε έναν νεαρό αναπτυσσόμενο οργανισμό. Κατά την ενηλικίωση, υπάρχει ανάγκη αποκατάστασης παρωχημένων κυττάρων. Αυτό απαιτεί πρωτεΐνη και είναι άμεσα ανάλογη με την ποσότητα του φθαρμένου ιστού. Αποδεικνύεται, όσο μεγαλύτερο είναι το μυϊκό φορτίο, τόσο μεγαλύτερη είναι η ανάγκη για πρωτεΐνη.

Η σύνθεση και η ποσότητα των πρωτεϊνών στο σώμα μας διατηρείται με την κατανάλωση τροφής. Παρακάτω εξετάζουμε σε ποια προϊόντα και σε ποια ποσότητα περιέχεται.

Κατάλογος πλούσιων σε πρωτεΐνες τροφίμων

1. Κρέας
   Το κοτόπουλο περιέχει εύκολα εύπεπτη πρωτεΐνη σε ποσοστό 20% της συνολικής μάζας. Επιπλέον, το στήθος κοτόπουλου θεωρείται κρέας χαμηλών θερμίδων, το οποίο έχει απαραίτητα αμινοξέα, μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες.
   Το βόειο κρέας περιέχει περίπου 25% ζωικής πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας. Είναι πλούσιο σε όλα τα είδη αμινοξέων, σίδηρο και βιταμίνες της ομάδας Β. Είναι καλύτερα να το φάτε σε στιφάδο και σε μορφή βρασμού.
   Το μοσχάρι απορροφάται εύκολα από το σώμα. Συνιστάται η λήψη κρέατος της πρώτης και της δεύτερης κατηγορίας. Περιέχουν 20% πρωτεΐνη και μόνο 2% λίπος.
   Το κουνέλι θεωρείται διατροφικό κρέας, το οποίο έχει ιδιαίτερη γεύση και χρησιμότητα για το ανθρώπινο σώμα. Το κρέας κουνελιού περιέχει 21% πρωτεΐνες, σίδηρο, κάλιο, βιταμίνες, φώσφορο και άλλα μέταλλα.
   Το χοιρινό έχει πολύ λίγες συνδετικές ίνες, γι 'αυτό το κρέας είναι μαλακό. Προτιμάται από μεγάλο αριθμό ανθρώπων. Αλλά δεν είναι πάντοτε χρήσιμο. Εάν πρόκειται να χάσετε βάρος, τότε η συμβουλή μας προς εσάς είναι να αγοράσετε μόνο χοιρινό φιλέτο. Περιέχει 20% πρωτεΐνη και 7% λίπος.
2. Γαλακτοκομικά προϊόντα.
   Το τυρί Cottage περιέχει περίπου 14% καθαρή πρωτεΐνη. Είναι προτιμότερο να αποβουτυρωθεί, έχει τις λιγότερες θερμίδες. Πριν από τη χρήση, το τυρί cottage μπορεί να αναμιχθεί με κεφίρ ή γιαούρτι, θα δοκιμάσει καλύτερα και θα απορροφηθεί γρηγορότερα.
   Το γάλα περιέχει πρωτεΐνη 3,5%. Περιέχει 2 πρωτεΐνες - ορός γάλακτος και καζεΐνη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλύτερα να πίνετε γάλα το βράδυ, καθώς η καζεΐνη απορροφάται από το σώμα όσο το δυνατόν περισσότερο. Το γάλα είναι διαφορετικό: αγελάδα, κατσίκα, φοράδα, πρόβατα, γάιδαρος και θηλυκό. Ανάλογα με το είδος, η αναλογία αυτών των πρωτεϊνικών ομάδων ποικίλλει. Ως εκ τούτου, χαρακτηρίζονται ως γάλα "αλβουμίνης-σφαιρίνης" και "καζεΐνης".
   Το τυρί είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνες, αλλά είναι πολύ ενεργειακό. Είναι προτιμότερο να προτιμούν λιγότερο υψηλής θερμιδικής αξίας ποικιλίες, όπως φέτα και φέτα. Το τυρί τρώγεται καλύτερα πριν από την άσκηση, έτσι ώστε οι προκύπτουσες θερμίδες να συνοδεύονται από προπονήσεις.
3. Κοτόπουλα αυγά.
   Μια μεγάλη ποσότητα εύκολα εύπεπτων και πλήρων πρωτεϊνών περιέχει αυγά κοτόπουλου (περίπου 17%). Επιπλέον, το αυγό περιέχει ωμέγα-3, σίδηρο, θείο, ψευδάργυρο, φώσφορο και λιποδιαλυτές βιταμίνες. Θα πρέπει να τρώγονται βραστά, λόγω των αυγών κελύφους διατηρούν τέλεια τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
4. Μανιτάρια
   Οι διατροφολόγοι λένε ότι τα μανιτάρια και το κρέας είναι πολύ παρόμοια στη συγκέντρωση πρωτεϊνών. Η ποσότητα πρωτεΐνης στα μανιτάρια εξαρτάται από τον τύπο, το μέρος, τη μέθοδο παρασκευής και αποθήκευσης.
   Το μεγαλύτερο περιεχόμενό του παρατηρείται στο καπάκι, το μικρότερο - στο πόδι. Παίζεις αθλητικά; Τότε φάτε ακριβώς το καπάκι των μανιταριών.
   Εάν αγγίξετε τη μέθοδο επεξεργασίας, τότε στην πρώτη θέση υπάρχουν αποξηραμένα μανιτάρια και αλεσμένα σε σκόνη (περίπου 15-25%). Σε φρέσκα μανιτάρια, το ποσοστό αυτό είναι μόνο 3-5%.

Έτσι, καταλάβαμε πόσο σημαντικές είναι οι πρωτεΐνες για το σώμα μας και ποια τρόφιμα περιέχουν περισσότερο. Παρακάτω είναι ο υποσχόμενος πίνακας τροφίμων και η περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια.

Πίνακας τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες (ανά 100 g)

Φροντίστε την υγεία σας και την υγεία των φίλων σας! Εγγραφείτε για να ενημερώσετε το ιστολόγιο και να μας ενημερώσετε για τα κοινωνικά δίκτυα.

http://vitavite.ru/pitanie/diety/tablica-kolichestva-belka.html