Οφέλη, βλάβες, γαρίδες θερμίδων ανά 100 γραμμάρια

Θρεπτική γαρίδα θερμίδων ανά 100 γραμμάρια 96 kcal. 100 γραμμάρια θαλασσινών περιέχουν:

Το προϊόν είναι κορεσμένο με μέταλλα όπως θείο, ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, μαγγάνιο, ιώδιο, νάτριο. Πολύ πολλά στις βιταμίνες γαρίδας Α, Ε, D, C, PP, Β1, Β2, Β9, βήτα καροτένιο.

Αποφλοιωμένες βραστές γαρίδες γαρίδας ανά 100 γραμμάρια

Θερμίδες βρασμένων γαρίδων ανά 100 γραμμάρια 95 cal. Σε 100 g προϊόντος, 21,1 g πρωτεΐνης, 1,9 g λίπους, 0,4 g υδατανθράκων.

Οι βρασμένες γαρίδες περιέχουν πολλά ακόρεστα και κορεσμένα λιπαρά οξέα. Αυτό το προϊόν θαλασσινών συνιστάται για χρήση σε περίπτωση διαταραχών στα οστά και τα μυϊκά συστήματα του σώματος.

Τα μαγειρεμένα θαλασσινά είναι πολύ απλά. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε 2 φύλλα δάφνης, 1 κιλό γαρίδας, πράσινα και αλάτι για γεύση.

Ρίξτε 3 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε ψιλοκομμένα χόρτα και μπαχαρικά. Όταν το νερό βράζει, προσθέστε γαρίδα. Μαγειρέψτε θαλασσινά για 3 - 8 λεπτά.

Θρεπτικά γαρίδες για 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τηγανισμένων γαρίδων ανά 100 γραμμάρια είναι 116 kcal. 100 g τροφής 11,5 g πρωτεΐνης, 3,9 g λίπους, 9 g υδατανθράκων.

Τα ακόλουθα προϊόντα είναι απαραίτητα για το μαγείρεμα:

0,25 kg θαλασσινών.
2 κουταλιές της σούπας σόγιας.
1 κουταλιά μέλι?
50 γραμμάρια ασβέστου.
ένα τέταρτο ενός κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ εδάφους?
1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο.

το ρύζι πλένεται καλά και χύνεται σε μια κατσαρόλα με μισό ποτήρι νερό.
μετά το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, το ρύζι διατηρείται κάτω από ένα καπάκι για άλλα 10 λεπτά.
θαλασσινά αποψυγμένα, ρίχνονται στο τηγάνι με θερμαινόμενο φυτικό έλαιο?
το μέλι, το τζίντζερ, το χυμό άσβεστου και η σάλτσα σόγιας προστίθενται στις γαρίδες.
τηγανίζουμε γαρίδες για 4 έως 6 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Περιεκτικότητα σε θερμίδες γαρίδες ανά 100 γραμμάρια

Το θερμιδικό περιεχόμενο των γαρίδων ανά 100 γραμμάρια είναι 86,9 kcal. 100 g του προϊόντος περιέχει 18,4 g πρωτεΐνης, 1,1 g λίπους, 1 g υδατανθράκων.

Παρά το γεγονός ότι οι γαρίδες είναι χρήσιμες για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, έχουν μια φυσιολογική επίδραση πίεσης, βελτιώνουν την κατάσταση των νυχιών και των μαλλιών, δεν πρέπει να εμπλακείτε στα θαλασσινά. Οι γαρίδες τείνουν να συσσωρεύουν ακτινοβολία.

Θρεπτικές γαλάζιες θερμίδες ανά 100 γραμμάρια

Θρεπρίδα τίγρης θερμίδας ανά 100 γραμμάρια 90 kcal. Σε 100 γραμμάρια θαλασσινών, 19,3 γραμ. Πρωτεΐνης, 0 γραμμάρια υδατανθράκων, 0,6 γραμμάρια λίπους.

Κατά την κατανάλωση κρέατος γαρίδας τίγρης, το σώμα είναι κορεσμένο με ψευδάργυρο, ιώδιο, θείο, φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο. Το προϊόν περιέχει πολλά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά.

Χρήση γαρίδας

Οι ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες των γαρίδων είναι αποδεδειγμένες:

λόγω του χαμηλού θερμιδικού περιεχομένου του, το προϊόν ενδείκνυται για το αδυνάτισμα και το υπερβολικό βάρος.
οι γαρίδες είναι κορεσμένες με υγιείς πρωτεΐνες που είναι απαραίτητες για την ενίσχυση των μυών, τη διατήρηση υγιούς δέρματος,
Βιταμίνες B γαρίδες είναι καλό για τα νύχια, τα κόκαλα, τα μαλλιά, την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία?
Η βιταμίνη C που περιέχεται στη γαρίδα ενισχύει την ανοσολογική λειτουργία.
Μια μερίδα 100 γραμμαρίων της γαρίδας αποδίδει την καθημερινή πρόσληψη ιωδίου.
το σελήνιο και το ψευδάργυρο θαλασσινά διεγείρουν την ανδρική ισχύ.

Χτυπήστε γαρίδες

Οι ακόλουθες επιβλαβείς ιδιότητες των γαρίδων είναι αποδεδειγμένες:

πολλοί άνθρωποι έχουν δυσανεξία σε πρωτεϊνούχα θαλασσινά. Οι αρνητικές αντιδράσεις στη γαρίδα μπορούν να εκδηλωθούν με τη μορφή εξανθημάτων, διαταραχών της πεπτικής οδού.
οι τηγανισμένες γαρίδες χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και ανθυγιεινά λιπαρά, επομένως αντενδείκνυται σε περιπτώσεις παροξυσμών ασθενειών του στομάχου, των εντέρων και του παγκρέατος. Η χρήση τους θα πρέπει να εγκαταλειφθεί για υπέρβαρα, προβλήματα με το αγγειακό σύστημα.
οι ασήμαντες γαρίδες αναπτύσσονται χρησιμοποιώντας διεγερτικά ανάπτυξης, ορμόνες και αντιβιοτικά.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/krevetki-kalorijnost

FitAudit

Site FitAudit - ο βοηθός σας σε θέματα διατροφής για κάθε μέρα.

Οι πραγματικές πληροφορίες για τα τρόφιμα θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, να αποκτήσετε μυϊκή μάζα, να βελτιώσετε την υγεία σας, να γίνετε ενεργός και χαρούμενος άνθρωπος.

Θα βρείτε για τον εαυτό σας πολλά νέα προϊόντα, θα μάθετε τα πραγματικά τους οφέλη, θα αφαιρέσετε από τη διατροφή σας τα προϊόντα, τους κινδύνους που δεν είχατε γνωρίσει ποτέ πριν.

Όλα τα δεδομένα βασίζονται σε αξιόπιστες επιστημονικές έρευνες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο από ερασιτέχνες όσο και από επαγγελματίες διατροφολόγους και αθλητές.

http://fitaudit.ru/food/132362/calories

Σύνθεση και γαρίδες θερμίδων

Λίγοι μπορούν να υποστηρίξουν τα οφέλη των θαλασσινών, μεταξύ των οποίων οι γαρίδες δεν είναι οι τελευταίες. Δεν έχουν μόνο ένα προσιτό κόστος, αλλά και την απαραίτητη θρεπτική αξία για τον οργανισμό.

Χημική σύνθεση

Οι γαρίδες, ανεξάρτητα από το είδος τους, επαίνεσαν πολλοί διατροφολόγοι. Σε θαλασσινά, όχι μόνο πολλές βιταμίνες, αλλά και μακρο-, μικροστοιχεία, που βοηθούν να διατηρηθεί το σώμα σε καλή κατάσταση. Μια μερίδα βρασμένων γαρίδων περιέχει περίπου το 40% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης D, η οποία βοηθά το σώμα να απορροφήσει ασβέστιο και φώσφορο και, με τη σειρά τους, είναι υπεύθυνοι για ισχυρά οστά και υγιή δόντια. Η βιταμίνη Α είναι επίσης σημαντική για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και την προαγωγή υγιούς δέρματος.

Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται σε περιορισμένη ποσότητα τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των γαρίδων. Είναι απαραίτητο για τη βέλτιστη λειτουργία του νευρικού συστήματος, καθώς και για τη σύνθεση του DNA και το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αλλά η βιταμίνη Β3 στη σύνθεση θαλασσινών ή νιασίνη, το σώμα χρειάζεται για την ενέργεια.

Όσον αφορά τα μικρο-και μακρο-στοιχεία, περιλαμβάνονται επίσης σε μεγάλο αριθμό γαρίδων. Για παράδειγμα, το ασβέστιο χρειάζεται ως κύριο συστατικό των οστών και του χόνδρου. Απαιτείται από το σώμα για φυσιολογική πήξη του αίματος, καθώς προάγει την απελευθέρωση της θρομβοπλαστίνης. Αυτό το στοιχείο είναι ένας ενεργοποιητής πολλών βασικών ενζύμων, συμπεριλαμβανομένης της παγκρεατικής λιπάσης. Διεγείρει τη συστολή των μυών, συμβάλλει στον τόνο και τον φυσιολογικό καρδιακό παλμό, ρυθμίζει τη μετάδοση των νευρικών παλμών από το ένα κύτταρο στο άλλο.

Ένα άλλο σημαντικό στοιχείο στη σύνθεση της γαρίδας είναι ο φώσφορος, ο οποίος δεν είναι μόνο ένα σημαντικό συστατικό των οστών και του χόνδρου, αλλά παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην ενέργεια και στον κυτταρικό μεταβολισμό. Τα ιχνοστοιχεία όπως το νάτριο, το κάλιο και το χλώριο είναι υπεύθυνα για τα υγρά που υπάρχουν στο σώμα, ελέγχουν την οσμωτική πίεση και εξισορροπούν το επίπεδο των οξέων. Χωρίς αυτούς, ένας κανονικός μεταβολισμός στα κύτταρα είναι αδύνατος.

Το θείο είναι ένα σημαντικό συστατικό των βασικών αμινοξέων όπως η μεθειονίνη και η κυστίνη. Αλλά το σίδερο που καταναλώνεται από τις γαρίδες είναι υπεύθυνο για την αιμοσφαιρίνη και τη μυοσφαιρίνη. Αυτό το ιχνοστοιχείο είναι απαραίτητο για τη μεταφορά οξυγόνου στους ιστούς και τα εσωτερικά όργανα. Με τη σειρά του, ο ψευδάργυρος βοηθά τα τραύματα να επουλωθούν ταχύτερα και το μαγγάνιο εμπλέκεται στον σχηματισμό των οστών.

Μια μεγάλη ποσότητα γαρίδας και άλλων ιωδίων θαλασσινών, η οποία αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των ορμονών του θυρεοειδούς και είναι απαραίτητη για τη ρύθμιση του μεταβολισμού όλων των διαδικασιών του σώματος. Ένα στοιχείο όπως το σελήνιο υπάρχει επίσης στο κρέας γαρίδας και επηρεάζει την απορρόφηση και τη συγκράτηση της βιταμίνης Ε. Μεταξύ άλλων στοιχείων του προϊόντος παρουσιάζονται:

βιταμίνη Α ·
βιταμίνη Α ρετινόλη;
θειαμίνη Β1;
βιταμίνη b6.
φολικός εστέρας.
παντοθενικό οξύ.
ωμέγα 6;
ωμέγα 3;
ασπαρτικό;
γλουταμινικό;
λευκίνη;
γλυκίνη.
ισολευκίνη.
σερίνη.
ιστιδίνη.
αργινίνη.
μεθειονίνη.

Γλυκαιμικό Δείκτη

Ο γλυκαιμικός δείκτης υποδεικνύει την ποσότητα υδατανθράκων στο καταναλωθέν προϊόν. Καθορίζεται σε κλίμακα από το 0 έως το 100. Ο δείκτης αυτός λαμβάνεται υπόψη ιδιαίτερα στον σακχαρώδη διαβήτη, επειδή οι υδατάνθρακες μπορούν να αυξήσουν το επίπεδο της ζάχαρης, επιδεινώνοντας έτσι την ανθρώπινη κατάσταση. Οι γαρίδες έχουν γλυκαιμικό δείκτη 50, γεγονός που υποδηλώνει ότι θα πρέπει να χρησιμοποιούνται προσεκτικά από άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Διατροφή και ενεργειακή αξία

Η θερμιδική αξία των 100 γραμμάρια βρασμένων αποφλοιωμένων και μη αποφλοιωμένων γαρίδων κυμαίνεται από 80 έως 115 kcal, όλα εξαρτώνται από τον τύπο των θαλασσινών. Οι βραστές βασιλικές και οι τίγρεις γαρίδες με κέλυφος έχουν σχεδόν τον ίδιο αριθμό θερμίδων, δηλαδή 87 kcal ανά εκατό γραμμάρια. Τηγανίζουμε περισσότερες θερμίδες, ο αριθμός αυτός κυμαίνεται από 115 έως 150 kcal, όλα εξαρτώνται από το λάδι που χρησιμοποιήθηκε για την προετοιμασία του πιάτου.

Στο ακατέργαστο προϊόν 73-107 kcal, σε γαρίδες που ψήνονται σε σάλτσα από 170 έως 180 kcal, και αν μαγειρευτούν σε κτύπημα, τότε το θερμιδικό περιεχόμενο είναι 240-250 μονάδες. Το βρασμένο προϊόν BJU και CBDU είναι τέτοιο ώστε 21,32% των πρωτεϊνών, 1,92% των λιπών και 0,47% των υδατανθράκων.

Η γαρίδα είναι ένας από τους πιο διαδεδομένους τύπους θαλασσινών στον κόσμο. Πρόκειται για ένα καθολικό προϊόν που μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Είναι πλούσια πηγή βιταμινών και μετάλλων. Όταν ένα άτομο είναι σε μια δίαιτα, προσπαθεί να πάρει τη διατροφή του. Οι γαρίδες είναι τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες, μικροστοιχεία και βιταμίνες, μπορούν να αντισταθμίσουν την απόρριψη των περισσότερων άλλων τροφίμων.

Εκτός από τη χαμηλή σε θερμίδες, οι γαρίδες είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες, πράγμα που είναι αποτελεσματικό στη διαχείριση του βάρους. Ο άνθρωπος, η αυξανόμενη πρόσληψη πρωτεϊνών, όχι μόνο μειώνει τον συνολικό αριθμό θερμίδων στη διατροφή, αλλά και αυξάνει το μεταβολισμό. Κάθε τρόφιμο αποτελείται από πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη. Αυτές οι ουσίες και η αναλογία τους είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο ορισμένα τρόφιμα έχουν πολλές θερμίδες. Οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες παρέχουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο, ενώ τα λίπη έχουν 9 θερμίδες.

Όταν πρόκειται για τη διαχείριση του βάρους, η ισορροπία των θερμίδων είναι πολύ σημαντική. Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες οδηγεί σε αύξηση βάρους, καθώς η περίσσεια θα αρχίσει να κατατίθεται με τη μορφή λίπους στο σώμα. Εάν ένα άτομο χρειάζεται 2000 θερμίδες ημερησίως, τότε σε 3000 χίλια από αυτά θα εγκατασταθούν στις πλευρές και τους γοφούς. Αντίθετα, ένα έλλειμμα σε θερμίδες οδηγεί σε απώλεια βάρους, επειδή το σώμα αναγκάζεται να χρησιμοποιήσει τα λιπαρά του αποθέματα ως πηγή ενέργειας.

Είναι δυνατή η κατανάλωση γαρίδας ενώ χάνετε βάρος;

Μαζί με τις γαρίδες πρωτεΐνης είναι επίσης μια καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, οι οποίες επίσης βοηθούν στη μείωση της ποσότητας λίπους στα πλάγια και την κοιλιά. Η ισορροπία των θερμίδων καθορίζει αν ένα άτομο κερδίζει βάρος ή όχι. Αυτό σημαίνει ότι οποιοδήποτε γεύμα μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, έτσι αξίζει τον έλεγχο της ποσότητας φαγητού που καταναλώνεται ανά ημέρα. Η μέθοδος μαγειρέματος γαρίδας μπορεί να επηρεάσει την ποσότητα των θερμίδων. Για παράδειγμα, εκατό γραμμάρια θαλασσινών, ατμοποιημένα ή μαγειρεμένα, έχουν λιγότερες από 100 θερμίδες, ενώ ο ίδιος αριθμός ψωμιού ή απλά τηγανητές γαρίδες - περισσότερο από 200 kcal.

Το προϊόν καταναλώνεται επίσης συχνά με διάφορες σάλτσες, πολλές από τις οποίες περιέχουν σχεδόν τόσο πολύ, και μερικές φορές περισσότερες θερμίδες, από τη ίδια τη γαρίδα. Αυτός είναι ένας από τους τρόπους για να πάρετε επιπλέον κιλά, επομένως είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την ποσότητα και την ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνονται. Παρά το γεγονός ότι τα θαλασσινά είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων, είναι αδύνατο να τρώνε περισσότερο. Είναι σημαντικό να αγοράσετε μόνο ένα ποιοτικό προϊόν.

Μελέτες έχουν δείξει ότι ορισμένοι τύποι θαλασσινών που καλλιεργούνται με εκτροφή μπορεί να είναι τοξικοί επειδή περιέχουν αντιβιοτικά, εντομοκτόνα και απολυμαντικά. Για το λόγο αυτό, εάν υπάρχει η ευκαιρία να αγοράσετε ζωντανά αγαθά, θα πρέπει να προτιμήσετε. Επιπλέον, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι ακόμη και υψηλής ποιότητας γαρίδες είναι οι κάτοικοι του πυθμένα που τρέφονται με παράσιτα. Δεν υπάρχουν ωμά θαλασσινά, υπάρχει υψηλός κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης.

Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε τα θαλασσινά σε υψηλές θερμοκρασίες ή να αγοράζετε νωπά βρασμένα και κατεψυγμένα. Τέλος, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι οι γαρίδες είναι πλούσιες σε χοληστερόλη, τα 100 γραμμάρια περιέχουν περισσότερο από το μισό ημερήσιο πρότυπο, το οποίο είναι γραμμένο στη διατροφή.

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ζυμαρικά με γαρίδες και σάλτσα κρεμώδους τυριού, δείτε το επόμενο βίντεο.

http://eda-land.ru/krevetki/sostav-i-kalorijnost/

Βραστές γαρίδες

Οι βραστές γαρίδες είναι σχεδόν ένα ιδανικό προϊόν - είναι εύκολο και γρήγορο να μαγειρεύει, νόστιμο και υγιεινό για φαγητό. Ανεξάρτητα από τον τύπο, όλες οι βραστές γαρίδες έχουν κόκκινο, ροζ ή γαρίδες χρώμα, μετά από θερμική επεξεργασία το γκρίζο ή γκρι-πράσινο χρώμα ορισμένων γαρίδων εξαφανίζεται. Οι βραστές γαρίδες έχουν μια ειδική, άμεσα αναγνωρίσιμη γεύση θαλασσινών με ένα μίγμα ιωδίου. Είναι καλύτερο να τρώτε βραστές γαρίδες αμέσως μετά το μαγείρεμα, η μέγιστη διάρκεια ζωής του προϊόντος στο ψυγείο είναι 24 ώρες.

Θρεπτικές γαρίδες θερμίδες

Οι θερμαινόμενες γαρίδες είναι 95 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Η σύνθεση και οι ευεργετικές ιδιότητες της βρασμένης γαρίδας

Οι γαρίδες, ακόμα και μετά από θερμική επεξεργασία, διατηρούν το εκπληκτικά πλούσιο σύμπλεγμα βιταμινών-ορυκτών, το οποίο περιέχει: βιταμίνες Β, Ε, ΡΡ, μακρο- και μικροστοιχεία απαραίτητα για το σώμα, όπως κάλιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, ιώδιο, χρώμιο, φθόριο, μολυβδαίνιο, κοβάλτιο, φώσφορο και νάτριο, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Η πρωτεΐνη που περιέχεται στο προϊόν χωνεύεται εύκολα, είναι ένα δομικό υλικό για τα κύτταρα. Οι βραστές γαρίδες συνιστάται να χρησιμοποιηθούν για την ομαλοποίηση της δραστηριότητας του νευρικού, του καρδιαγγειακού και του ενδοκρινικού συστήματος, το προϊόν χρησιμεύει ως προφυλακτικό έναντι πολλών ασθενειών και βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα (θερμαντήρας). Οι βραστές γαρίδες πρακτικά δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις, μπορούν να εισαχθούν σε παιδικές τροφές μετά από ένα χρόνο. Για να βελτιώσετε την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών, είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε βραστές γαρίδες αρκετές φορές το μήνα στη διατροφή, κατά προτίμηση κάθε εβδομάδα.

Στις βραστές γαρίδες υπάρχει μια αντιοξειδωτική ασταξανθίνη, η οποία έχει θετική επίδραση στη δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος, αποτρέποντας την εμφάνιση υπέρτασης, εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής, κατάθλιψης.

Η βρώμικη γαρίδα βράζεται

Οι βραστές γαρίδες μπορούν να είναι επιβλαβείς μόνο αν καταναλώνονται υπερβολικά, ειδικά αν έχουν μαγειρευτεί με πολύ αλάτι και μπαχαρικά. Οι γνωστοί κατασκευαστές παρακολουθούν τις τοποθεσίες αλιείας ή εκτροφής γαρίδας, επειδή σε δυσμενείς οικολογικούς οικοτόπους γαρίδας συσσωρεύονται άλατα βαρέων μετάλλων, τα οποία μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία.

Πώς να μαγειρεύω γαρίδες

Μαγειρέψτε τις γαρίδες που χρειάζεστε σε μεγάλη ποσότητα βραστό νερό με την προσθήκη αλάτι, πιπέρι και φύλλο δάφνης. Μόνο η προετοιμασία και ο χρόνος μαγειρέματος διαφέρουν.

Οι φρέσκες παγωμένες γαρίδες πρέπει να τοποθετηθούν αμέσως σε βραστό νερό και, μόλις βρεθούν, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη θερμότητα και να αποστραγγίσετε το νερό. Φρέσκες κατεψυγμένες γαρίδες συνιστώνται να αποψυχθούν στο ψυγείο πριν από το βρασμό, και βράστε για λίγα λεπτά μετά την αύξουσα. Οι βραστές και κατεψυγμένες γαρίδες αμέσως κοιμούνται σε βραστό νερό, βράζουμε και βράζουμε για 5-7 λεπτά. Εάν είναι επιθυμητό, μπαχαρικά προστίθενται στο νερό και τα καρυκεύματα για γεύση, συχνά μετά το βρασμό η γαρίδα χύνεται με χυμό λεμονιού.

Οι αποφλοιωμένες γαρίδες μαγειρεύονται με τον ίδιο τρόπο, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να μειωθεί.

Γαρίδα αδυνάτισμα

Οι γαρίδες έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και τους κορεάζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε το προϊόν μπορεί να δει συχνά στο μενού πολλών δίαιτων. Για παράδειγμα, η δίαιτα στη γαρίδα, η μονο-διατροφή ανανά, η μονο-διατροφή στα θαλασσινά, η διατροφή στη θάλασσα είναι διαφορετικά (χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες κλπ.).

Βραστές γαρίδες στο μαγείρεμα

Βραστή γαρίδα - ένα μεγάλο ανεξάρτητο πιάτο που δεν απαιτεί ένα πιάτο πλευρά, μπορείτε να εξυπηρετήσετε μια ποικιλία από σάλτσες και φρέσκα λαχανικά. Οι βραστές γαρίδες προστίθενται σε σαλάτες, κρύα πιάτα, σούπες, πίτσα και ζυμαρικά.

http://www.calorizator.ru/product/sea/peeled-shrimps-3

Τι είναι χρήσιμη γαρίδα

Αγαπητοί αναγνώστες, πολλοί από εμάς αγαπούν τα θαλασσινά. Και ένα από αυτά τα αγαπημένα τρόφιμα είναι η γαρίδα. Έχουν πραγματικά κάτι να αγαπήσουν - δεν έχουν μόνο μια λεπτή γλυκιά γεύση, αλλά φέρνουν ανεκτίμητα οφέλη στο σώμα μας.

Οι γαρίδες μπορούν να χωριστούν σε ψυχρόαιμο και θερμόαιμο. Οι πρώτες έχουν πλουσιότερη σύνθεση και πλούσια γεύση και οι τελευταίοι, που ζουν σε ζεστά νερά, είναι μεγαλύτεροι - μέχρι 8-10 εκατοστά. Σήμερα θα μιλήσουμε για τα οφέλη και τις βλάβες των γαρίδων για την υγεία μας, πώς να τα επιλέξουμε και πώς να τα μαγειρέψουμε σωστά.

Σύνθεση και θερμίδες

100 g του προϊόντος περιέχει σχεδόν 19 g πρωτεϊνών και η ελάχιστη ποσότητα λίπους είναι μόνο 1 g! Και αυτό το λίπος είναι καλό για το σώμα, επειδή περιέχει το σώμα χρειάζεται ωμέγα-6 και ωμέγα-3.

Η χημική σύνθεση των γαρίδων είναι πολύ διαφορετική. Μόνο 100 γραμμάρια προϊόντος περιέχουν:

Επίσης στη γαρίδα περιλαμβάνει μια ποικιλία από διαφορετικές βιταμίνες: C, A, PP, E, B9, B1, B2. Συμπληρώστε τα απαραίτητα αμινοξέα τους.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της γαρίδας, βρασμένη σε αλατισμένο νερό χωρίς πρόσθετα, είναι μόνο 83-95 kcal ανά 100 g. Ωστόσο, η ενεργειακή τους αξία μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την ποικιλία των γαρίδων και τη μέθοδο παρασκευής τους:

Οι βραστές γαρίδες έχουν τις μικρότερες θερμίδες - 80 kcal.
βασιλικές γαρίδες περιέχουν λίγο περισσότερες θερμίδες - 93 kcal?
σε νωπά κατεψυγμένα - 97 kcal.
γαρίδες τίγρης βρασμένες και αποφλοιωμένες περιέχουν 85 kcal.
τηγανισμένο σε λάδι - 112 kcal.
ψημένο στο φούρνο ή στη σχάρα - 83 kcal.
βρασμένο για ζευγάρι - 78 kcal.

Χρήσιμες ιδιότητες

Λόγω της σύνθεσης και του θερμιδικού περιεχομένου της, η κατανάλωση γαρίδας έχει θετική επίδραση στην εργασία διαφόρων οργάνων και συστημάτων σώματος. Τα οφέλη για την υγεία των γαρίδων είναι τα εξής:

οι γαρίδες είναι χρήσιμο ιώδιο που περιέχεται σε αυτά - είναι σημαντικό για το ενδοκρινικό σύστημα και την καλή γενική ευεξία, καθώς και για την ψυχική δραστηριότητα.
μια μεγάλη ποσότητα μαγνησίου, καλίου και νατρίου στη γαρίδα συμβάλλει στην κανονική λειτουργία της καρδιάς?
το θείο που απαιτείται για την παραγωγή οξυγόνου παρέχει υποστήριξη για τη δραστηριότητα του εγκεφάλου.
γαρίδες είναι εξαιρετική πρόληψη των ασθενειών του καρκίνου.

Ιδιαίτερα σημαντικό είναι το γεγονός ότι όλα αυτά τα ιχνοστοιχεία δεν περιλαμβάνονται μόνο στη γαρίδα, αλλά επίσης απορροφάται εύκολα από το σώμα.

Με την τακτική χρήση της γαρίδας, οι ευεργετικές ιδιότητες τους δίνουν μεγαλύτερη επίδραση. Η κατάσταση της υγείας βελτιώνεται γενικά, οι εσωτερικές (συμπεριλαμβανομένων και των ορμονικών) διαδικασιών εξομαλύνονται, η ανοσία γίνεται ισχυρότερη. Οι επιβλαβείς εναποθέσεις και οι τοξίνες, καθώς και τα συσσωρευμένα αλλεργιογόνα, εξαλείφονται σταδιακά από το σώμα.

Η γαρίδα περιέχει βασική βιταμίνη Β12, η οποία δεν μπορεί να ληφθεί από κανένα φυτικό συστατικό. Εάν αρνηθείτε να φάτε κρέας, αυτά τα θαλασσινά πρέπει να καταναλωθούν για να αντισταθμίσουν την ανεπάρκεια τους.

Προτείνω να παρακολουθήσετε το βίντεο σχετικά με τα οφέλη της γαρίδας για την υγεία μας.

Επίδραση στην πέψη

Το όφελος για το πεπτικό σύστημα δεν φέρνει το κρέας της γαρίδας, και το προστατευτικό στρώμα της - χυτίνη. Αν φάτε ένα μικρό μαλακό κέλυφος γαρίδας, τότε, περνώντας μέσα από τα έντερα, θα τονώσει την εργασία του και θα αφαιρέσει τις συσσωρευμένες βλαβερές αποθέσεις στο στομάχι.

Η χυτίνη ξεπερνάει ακόμη και τις κυτταρικές ίνες στην χρησιμότητα, δεδομένου ότι συχνά υπάρχουν οργανικά οξέα σε φρούτα και λαχανικά, τα οποία έχουν αρνητική επίδραση στην πέψη. Ωστόσο, εάν θέλετε η χυτίνη να φέρει μόνο οφέλη, θα πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί στην επιλογή θαλασσινών, καθώς τα βαρέα μέταλλα συσσωρεύονται στο κέλυφος προϊόντων χαμηλής ποιότητας.

Οφέλη για τις γυναίκες

Όσον αφορά τον τρόπο με τον οποίο η γαρίδα είναι χρήσιμη για τις γυναίκες, είναι αδύνατο να μην πούμε ότι πρώτα απ 'όλα η χρήση τους έχει θετική επίδραση στην εμφάνιση. Λόγω της πλούσιας βιταμίνης-ανόργανης σύνθεσης, η οποία αποκαθιστά την ισορροπία του μεταβολισμού και επηρεάζει ευνοϊκά το ενδοκρινικό σύστημα, βελτιώνεται η κατάσταση των νυχιών και των τριχών.

Η υψηλή ποιότητα πρωτεΐνης είναι απαραίτητη για την παραγωγή κολλαγόνου, έτσι ώστε οι γαρίδες στη διατροφή να έχουν θετική επίδραση στο δέρμα - οι ρυτίδες εξομαλύνουν, γίνεται πιο ελαστική.

Τα οφέλη της γαρίδας για τις γυναίκες είναι ανεκτίμητα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι σημαντικό να παρέχεται στο σώμα ένα σύνολο χρήσιμων ουσιών περισσότερο από αυτό που είναι συνήθως απαραίτητο. Η συμπερίληψη της γαρίδας στη διατροφή σας επιτρέπει να διατηρείτε την κανονική υγεία και παράλληλα να έχετε θετική επίδραση στην ανάπτυξη του εμβρύου.

Οφέλη για τους άνδρες

Πίσω στις ημέρες της αρχαίας Ρώμης, οι πατριώτες γνώριζαν τα οφέλη της γαρίδας για τους άνδρες και έτρωγαν καθημερινά πιάτα για να ενισχύσουν την ανδρική δύναμη. Αυτά τα θαλασσινά περιέχουν μια τεράστια ποσότητα σεληνίου, ψευδαργύρου και μια πλούσια σύνθεση λιπαρών αμινοξέων. Όλες αυτές οι ουσίες βελτιώνουν την παραγωγή τεστοστερόνης. Δεν αναρωτιέμαι γαρίδες θεωρούνται φυσικό αφροδισιακό!

Μεγαλύτερη επίδραση μπορεί να επιτευχθεί εάν μαζί με γαρίδες να συμπεριλάβει στη διατροφή και άλλα προϊόντα που ενισχύουν την αρσενική δύναμη - λευκό κρασί, ρύζι και άλλα θαλασσινά.

Αδυνάτισμα

Λόγω της σύνθεσης και των ιδιοτήτων του, οι γαρίδες μπορούν να συμπληρώσουν τέλεια μια ποικιλία από δίαιτες. Πλουτίζουν το σώμα με υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες και παρέχουν μια αίσθηση πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Οι γαρίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σνακ μεταξύ των γευμάτων ή ως κύριο πρόγραμμα. Συνδυάζονται καλύτερα με τα λαχανικά, καθώς περιέχουν πολλές ίνες, πράγμα που συμβάλλει στην πέψη και αφομοίωση του κρέατος γαρίδας.

Όταν γίνεται δίαιτα, είναι προτιμότερο να απορρίπτετε τα μαριναρισμένα και τηγανητά καρκινοειδή, διότι με αυτή τη μορφή το κρέας απορροφά πλεόνασμα αλατιού και ελαίου. Στην πρώτη περίπτωση, αυτό θα οδηγήσει σε οίδημα, και στο δεύτερο πιάτο δεν θα είναι δίαιτα. Με σωστή διατροφή, αξίζει να γεμίσετε γαρίδες με σάλτσες χωρίς βούτυρο. Μπορούν επίσης να καταναλωθούν όχι μόνο σε βρασμένα, αλλά και σε βρασμένα ή ψητά.

Προτείνω να δω τη συνταγή για τη διατροφική σαλάτα με γαρίδες, η οποία προετοιμάζεται σε 5 λεπτά.

Είναι δυνατή η κατανάλωση γαρίδας για τα παιδιά

Είναι προτιμότερο να μην δίνονται γαρίδες σε παιδιά ηλικίας κάτω των τριών ετών, αφού αυτά τα τρόφιμα είναι πολύ βαριά για το στομάχι ενός παιδιού. Αλλά εκείνοι που είναι μεγαλύτεροι, σε μια εβδομάδα, μπορείτε να φάτε μέχρι και 60 γραμμάρια βραστά θαλασσινά. Οι γαρίδες σε μεγάλες ποσότητες περιέχουν τα απαραίτητα λιπαρά οξέα Ωμέγα-6 και Ωμέγα-3, τα οποία είναι πολύ σημαντικά για την ανάπτυξη τόσο της σωματικής όσο και της ψυχικής.

Ωστόσο, πριν από την εισαγωγή αυτού του προϊόντος στη διατροφή του παιδιού, είναι επιτακτική η διεξαγωγή ελέγχου της αντίδρασης στα τρόφιμα. Μερικές φορές, μετά από γαρίδες, αλλεργικά εξανθήματα είναι πιθανά σε μικρά παιδιά επιρρεπή σε αυτά. Γι 'αυτό πρέπει πρώτα να δώσουμε 1-2 θαλάσσια καρκινοειδή και να ακολουθήσουμε τον τρόπο με τον οποίο θα αντιδράσει το στομάχι και το σώμα ως σύνολο. Σε περίπτωση ατομικής μισαλλοδοξίας απαγορεύεται να δώσει το παιδί του!

Οι γαρίδες μπορούν να αποφέρουν όχι μόνο οφέλη, αλλά και βλάβες στο σώμα, αλλά αυτό είναι δυνατό μόνο αν επιλέξετε το λάθος ή τις χρησιμοποιήσετε σε υπερβολικές ποσότητες. Ένα γκρεμ από αμινοξέα και πρωτεΐνες, από τα οποία υπάρχουν πολλά από αυτά τα θαλασσινά, προκαλεί βαρύτητα στο στομάχι και κακή υγεία. Αλλά χειρότερα από όλα, τα βαρέα μέταλλα δρουν στους ανθρώπους, τα οποία μπορούν να εισέλθουν στο κρέας από το θαλασσινό νερό.

Πολλοί απορρίπτουν τις γαρίδες επειδή περιέχουν χοληστερόλη, η βλάβη από την οποία είναι πολύ καλύτερη. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, οι γαρίδες περιέχουν ενώσεις καλής χοληστερόλης, επειδή το ποσοστό λίπους σε αυτό είναι πολύ χαμηλό. Μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία μόνο αν υπάρχει μεγάλη ποσότητα από αυτά, αλλά και αν είναι μαγειρεμένα εσφαλμένα - τηγανητά ή γενναιόδωρα αρωματισμένα με βούτυρο.

Η γαρίδα δεν μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως το κρέας. Δεδομένου ότι η σύνθεση αμινοξέων σε αυτά είναι διαφορετική, δεν πρέπει να τα φάτε πιο συχνά 2-3 φορές την εβδομάδα.

Τι πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε και αγοράζετε γαρίδες

Πριν επιλέξετε γαρίδες, ειδικά κατεψυγμένα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη χώρα παράδοσης. Τα θαλασσινά χειρότερης ποιότητας προέρχονται από τη Νότια Ασία. Εν τω μεταξύ, είναι εκεί που μεγαλώνει η μεγαλύτερη ποικιλία - γαρίδες. Η καλύτερη ποιότητα αυτών που εξορύσσονται από τις ακτές της Λατινικής Αμερικής.

Αυτό συνέβη έτσι που δεν είναι πάντα μεγάλα καρκινοειδή, τα οποία είναι επίσης τα πιο ακριβά, με την υψηλότερη ποιότητα. Συχνά οι απλές και απαλές γαρίδες είναι πιο χρήσιμες, επειδή αντλούνται λιγότερο συχνά με διάφορες χρωστικές ουσίες. Επομένως, αν έχουν ένα θαμπό χρώμα και μικρό μέγεθος, τότε τους δίνουν προτίμηση. Τέτοιες γαρίδες ονομάζονται ψυχρόαιμα και συλλέγονται στη Νορβηγία, τον Καναδά, τη Δανία και την Άπω Ανατολή.

Πώς να επιλέξετε γαρίδες; Ακολουθήστε μερικές συστάσεις:

εξετάστε την ημερομηνία και τον τόπο παραγωγής.
ελέγξτε για σκοτεινά σημεία στα πόδια - αυτό είναι απόδειξη ότι το προϊόν έχει αποθηκευτεί για πολύ καιρό και έχει ήδη αρχίσει να επιδεινώνεται.
αρνούνται να αγοράσουν αυτά τα καρκινοειδή στο κέλυφος των οποίων υπάρχουν προσκρούσεις ή κίτρινες κηλίδες. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο τα θαλασσινά φαίνονται, τα οποία έχουν υποστεί χημική επεξεργασία, είναι ελάχιστα χρήσιμα σε αυτά.
οι λευκές κηλίδες δείχνουν ότι τα προϊόντα είχαν καταψυχθεί πολύ έντονα και για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάτι που σίγουρα δεν το έκανε καλό.

Οι μη επεξεργασμένες γαρίδες θα είναι πιο ζουμερές και οι χρήσιμες ιδιότητες θα διατηρήσουν περισσότερο από το αποφλοιωμένο, καθώς το κρέας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα προστατευθεί από το κέλυφος.

Αξίζει να τρώτε γαρίδες σε άλμη

Οι γαρίδες κάνουν περισσότερο καλό από το κακό, αλλά ο ισχυρισμός αυτός σχετίζεται με ένα ήδη τελικό προϊόν; Τα καταστήματα πωλούν πολλές γαρίδες σε άλμη, μπορείτε να τα μαγειρέψετε στο σπίτι.

Παραδόξως, ακόμη και σε αυτή την περίπτωση, οι ωφέλιμες ιδιότητες των καρκινοειδών δεν μειώνονται. Αλλά η ίδια η μαρινάδα παραμένει επιβλαβής, ειδικά αυτή που παρασκευάζεται με βιομηχανικό τρόπο, καθώς η σύνθεσή της δεν είναι καθόλου φυσική. Εάν σας αρέσουν τα έτοιμα φαγητά, τότε προσπαθήστε να μην χρησιμοποιήσετε ένα τουρσί από θαλασσινά και να αγοράσετε προϊόντα από αξιόπιστες εταιρείες.

Πώς να μαγειρεύω γαρίδες

Όσο λιγότερο μαγειρεύονται οι γαρίδες, τόσο περισσότερο ωφελούν. Και αν τα μαγειρέψετε πάρα πολύ, θα γίνουν σαν καουτσούκ, και η γεύση θα επιδεινωθεί.

Ακολουθούν ορισμένες μέθοδοι μαγειρέματος:

το μαγείρεμα στη σχάρα - 6 λεπτά.
βράσιμο (τα θαλασσινά δεν καταψύχονται) - 3 λεπτά.
μαγείρεμα κατεψυγμένων γαρίδων - 7 λεπτά?
για ένα ζευγάρι - 5 λεπτά?
ψημένο στο φούρνο - 8 λεπτά?
το τηγάνισμα σε λάδι - 3 λεπτά.

Για τη σαλάτα, οι βραστές, ψημένες και τηγανισμένες γαρίδες είναι εξίσου κατάλληλες.

Εκτός από τις σαλάτες, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα pilaf ή να τα προσθέσετε μαζί με την αγαπημένη σας σάλτσα ζυμαρικών. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση τους εάν προσθέσετε ένα μίγμα από καρυκεύματα, αλάτι, κάποια ζάχαρη και ψιλοκομμένα χόρτα όταν βράζετε.

Στη διατροφή μας τουλάχιστον 2 ημέρες την εβδομάδα πρέπει να είναι ψάρι ή θαλασσινά. Οι γαρίδες εδώ επωφελούνται από κάθε άποψη - είναι νόστιμες, χρήσιμες και έχουν μια ολόκληρη αποθήκη χρήσιμων ουσιών. Οι βλάβες από αυτές είναι ελάχιστες, ώστε να μπορείτε να τις συμπεριλάβετε και στη διατροφή των παιδιών.

Και για τη διάθεση θα ακούγεται ο Adam Hurst

Lament. Υπέροχη μουσική και όμορφα έργα των καλλιτεχνών Michael και Inessa Garmash.

http://irinazaytseva.ru/krevetki.html

Γαρίδες θερμίδων και διατροφικές ιδιότητες

Οι γαρίδες στην εποχή μας έχουν πάψει να είναι τροφή, διαθέσιμη μόνο στους εκλεκτούς. Τώρα, το κρέας αυτών των θαλασσινών καρκινοειδών ή ολόκληρων γαρίδων με κέλυφος μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε κατάστημα και σε λογική τιμή.

Το ερώτημα ποιες θερμίδες είναι γαρίδες, ενδιαφέρει πολλούς αναγνώστες. Τίποτα περίεργο - οι γαρίδες έχουν από μακρού αντιληφθεί από εμάς ως "υπερπόντια εξωτικά". Ειδικά αυτό το ερώτημα ενδιαφέρει εκείνους από εμάς που επιφυλάσσονται σε μια δίαιτα για να χάσουν βάρος ή απλά προτιμούν τον υγιεινό τρόπο ζωής.

Οι γαρίδες είναι μικρά καρκινοειδή με επιμήκεις ουρές που κατοικούν στις θάλασσες και τα γλυκά νερά ολόκληρου του κόσμου. Πιστεύεται ότι οι γαρίδες γλυκού νερού είναι πολύ πιο νόστιμες και πυκνότερες από τις θαλάσσιες.

Η περίφημη ιστορική ιστορία της χρήσης αυτών των θαλασσινών έχει περίπου δύο χιλιετίες. Αυτά τα οστρακόδερμα εξυπηρετήθηκαν στα τραπέζια των αρχαίων ρωμαϊκών πατριώτες, οι οποίοι σημείωσαν τα οφέλη της γαρίδας για την αποκατάσταση, όπως λένε τώρα, της αρσενικής εξουσίας. Επιπλέον, οι αρχαίοι σεφ δεν τους μαγειρεύουν και στις περισσότερες περιπτώσεις ήταν τηγανητές ή τηγανητές. Όποια και αν ήταν, για τους αρχαίους που δεν κατάλαβαν τίποτε στη χημεία, αυτοί οι κάτοικοι της θάλασσας ήταν μάλλον απλώς μια λιχουδιά παρά ένα πραγματικά χρήσιμο προϊόν.

Ποια γαρίδα είναι καλύτερο να αγοράσετε;

Στα σούπερ μάρκετ παντοπωλείων μπορείτε να βρείτε τους παρακάτω τύπους προϊόντων (ανάλογα με τη μέθοδο συντήρησής τους):

διατηρημένα με απλή ψύξη ή νωπά
κατεψυγμένα ·
σε κονσέρβα.

Η γαρίδα είναι ένα φθαρτό προϊόν. Τα διατηρημένα με απλή ψύξη οστρακοειδή δεν είναι φθηνή θεραπεία, φυσικά, εάν δεν ζείτε σε παράκτιες περιοχές. Ως εκ τούτου, οι περισσότεροι από εμάς πάρετε γαρίδες στο τραπέζι παγωμένο. Τα πιο χρήσιμα καρκινοειδή είναι φρέσκα κατεψυγμένα. Εάν η γαρίδα προετοιμάζεται, θα χάσει κάποιες χρήσιμες ιδιότητες. Αλλά αυτό το προϊόν είναι πολύ φθηνότερο, και μπορείτε να το αγοράσετε πιο συχνά.

Διαιτητικές ιδιότητες της γαρίδας:

Γαρίδες - καρκινοειδή από τα δεκάποδα τάξης (Decapoda). Διαδεδομένη στις θάλασσες ολόκληρου του κόσμου, πολλά είδη έχουν κατακτηθεί γλυκό νερό. Το μέγεθος των ενήλικων ατόμων διαφόρων εκπροσώπων ποικίλει από 2 έως 30 cm. Στις θάλασσες της ρωσικής Άπω Ανατολής, η γαία γαρίδας αριθμεί περισσότερα από 100 είδη. Πολλοί εκπρόσωποι αυτής της ομάδας αποτελούν αντικείμενα βιομηχανικής αλιείας.

Συνήθως πωλούνται ταξινομημένα απλά κατά μέγεθος. Όσο μεγαλύτερες, τόσο πιο ακριβά είναι. Ο αριθμός των μικρών, μόνο 3-7 cm σε μήκος, και φθηνά περιλαμβάνουν γαρίδες βαθέων υδάτων, οι οποίες, ως επί το πλείστον, έχουν πρόσφατα αλιευθεί και καταψυχθεί.

Τα οφέλη της γαρίδας για ένα άτομο λόγω της σύνθεσής τους. Οι μελέτες του κρέατος γαρίδας έδειξαν ότι αποτελεί πλούσια πηγή θρεπτικών ουσιών. Πρώτα απ 'όλα, αυτές είναι ενώσεις διαφορετικών ορυκτών: κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, ασβέστιο. Ένα άλλο σημαντικό χαρακτηριστικό της γαρίδας είναι μάλλον σπάνιες ενώσεις μολυβδαινίου, μαγγανίου, κοβαλτίου. Το κρέας αυτών των καρκινοειδών κατέχει την πρώτη θέση μεταξύ άλλων προϊόντων για την περιεκτικότητα σε ιώδιο. Επιπλέον, η σύνθεση της γαρίδας θα πρέπει να σημειωθεί απαραίτητα αμινοξέα και, φυσικά, βιταμίνες - D, E, C, σχεδόν ολόκληρη την ομάδα Β, PP, προβιταμίνη Α και ούτω καθεξής.

Μιλώντας για τις ωφέλιμες ιδιότητες της γαρίδας, είναι αδύνατο να αγνοηθεί το γεγονός ότι είναι ένα διαιτητικό προϊόν διατροφής, φυσικά, χρήσιμο για όσους από εμάς θέλουμε να χάσουμε βάρος. Με την ευκαιρία, να χάσουν βάρος, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής των γαρίδων, είναι αρκετά πραγματική.

Το θερμιδικό κρέας αυτών των καρκινοειδών είναι μικρό. Επιπλέον, η γαρίδα (βρασμένο, και δεν τηγανισμένο στο βούτυρο) - απλά μια θαυμάσια πηγή φυσικών πρωτεϊνών. Το νόστιμο κρέας γαρίδας, μεταξύ άλλων, είναι πλούσιο σε σελήνιο και ψευδάργυρο, τα οποία είναι απαραίτητα για τον φυσιολογικό μεταβολισμό.

Οι ευεργετικές ιδιότητες της γαρίδας δεν περιορίζονται στη διατροφική τους αξία. Λόγω της σύνθεσής τους, έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος. Αποδεδειγμένο γεγονός - το κρέας γαρίδας περιέχει μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες που συμβάλλουν στην υγεία του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών.

Πόσες θερμίδες σε γαρίδες;

Οι θερμίδες φρέσκες γαρίδες είναι μικρές και είναι:

97 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος

Και ποιες θερμίδες γαρίδες, μαγειρεμένα με διαφορετικούς τρόπους; Αλλά αυτό:

http://prokalorijnost.ru/krevetki-kalorijnost-i-poleznye-svojstva

Γαρίδες θερμίδων

Γαρίδες θερμίδων και διατροφικές ιδιότητες

Η περίφημη ιστορική ιστορία της χρήσης αυτών των θαλασσινών έχει περίπου δύο χιλιετίες.

Αυτά τα οστρακόδερμα εξυπηρετήθηκαν στα τραπέζια των αρχαίων ρωμαϊκών πατριώτες, οι οποίοι σημείωσαν τα οφέλη της γαρίδας για την αποκατάσταση, όπως λένε τώρα, της αρσενικής εξουσίας. Επιπλέον, οι αρχαίοι σεφ δεν τους μαγειρεύουν και στις περισσότερες περιπτώσεις ήταν τηγανητές ή τηγανητές.

Όποια και αν ήταν, για τους αρχαίους που δεν κατάλαβαν τίποτε στη χημεία, αυτοί οι κάτοικοι της θάλασσας ήταν μάλλον απλώς μια λιχουδιά παρά ένα πραγματικά χρήσιμο προϊόν.

Ποια γαρίδα είναι καλύτερο να αγοράσετε;

διατηρημένα με απλή ψύξη ή νωπά
κατεψυγμένα ·
σε κονσέρβα.

Διαιτητικές ιδιότητες της γαρίδας:

Ένα άλλο σημαντικό χαρακτηριστικό της γαρίδας είναι μάλλον σπάνιες ενώσεις μολυβδαινίου, μαγγανίου, κοβαλτίου. Το κρέας αυτών των καρκινοειδών κατέχει την πρώτη θέση μεταξύ άλλων προϊόντων για την περιεκτικότητα σε ιώδιο.

Επιπλέον, η σύνθεση της γαρίδας θα πρέπει να σημειωθεί απαραίτητα αμινοξέα και, φυσικά, βιταμίνες - D, E, C, σχεδόν ολόκληρη την ομάδα Β, PP, προβιταμίνη Α και ούτω καθεξής.

Πόσες θερμίδες σε γαρίδες;

Οι θερμίδες φρέσκες γαρίδες είναι μικρές και είναι:

97 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος

Και ποιες θερμίδες γαρίδες, μαγειρεμένα με διαφορετικούς τρόπους; Αλλά αυτό:

Πίνακας θερμίδων γαρίδας, ανά 100 γραμμάρια προϊόντος:

Και η θρεπτική αξία της γαρίδας, μαγειρεμένη με διάφορους τρόπους, είναι η εξής:

Ο πίνακας διατροφής της γαρίδας (BJU) ανά 100 γραμμάρια προϊόντος:

Σε συνδυασμό με τις ωφέλιμες ιδιότητες του κρέατος μικρών καρκινοειδών, η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες τους καθιστά πολύτιμο προϊόν διατροφής.

Συνταγή; Συνταγή!

Προσφέρουμε στους αναγνώστες μας μια συνταγή για τη γαρίδα μαγειρέματος.

Σαλάτα με γαρίδες "Sunny διάθεση":

Φύλλα μαρουλιού (φύλλα) - 100-150 g
Αγγούρι - 1 τεμ
Πορτοκαλί - 2 τεμάχια
Κρεμμύδι (μικρό) - 1 τεμ
Γαρίδες (μαγειρεμένες και κατεψυγμένες) - 500 g
Ξύδι (κρασί) - 2-3 κουταλιές
Ελαιόλαδο - 3-4 κουταλιές της σούπας
Πορτοκαλί φλούδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
Σκόρδα - 1 σκελίδα

Μαρούλι αφήνει τα χέρια κομμένα σε κομμάτια και να τεθούν σε ένα πιάτο. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους. Τρίψτε το σκόρδο. Τρίπτουμε το ποτήρι με πορτοκάλι. Κόψτε τα ωραία κομμάτια αγγούρι.

Στα φύλλα του μαρούλι προστίθενται φλούδες πορτοκαλιού. Φλούδα γαρίδας.

Προετοιμάστε το ντύσιμο: ανακατεύετε με λάδι, ξίδι, ξύσμα, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το ντύσιμο σε ένα μπολ γαρίδας και ανακατέψτε καλά.

Για τα φύλλα μαρουλιού και τα πορτοκάλια προσθέστε αγγούρι και γαρίδες. Ανακατέψτε τη σαλάτα με μερικές σταγόνες λάδι στην κορυφή. Έγινε!

Αδυνάτισμα γαρίδες

Με γαρίδες χαμηλών θερμίδων πρακτικά δεν περιέχει λίπη και επιβλαβείς υδατάνθρακες, αλλά είναι τελείως κορεσμένος λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Οι διατροφολόγοι συνταγογραφούν τους πελάτες τους που τρώνε γαρίδες με υπερβολικό βάρος και την επιθυμία να απαλλαγούν από αυτό.

Υπάρχει μια διατροφή γαρίδας που σας επιτρέπει να διορθώσετε το σχήμα και να πάρετε ένα επιπλέον μπόνους με τη μορφή της βελτίωσης της κατάστασης των μαλλιών και του δέρματος. Με αυτή τη δίαιτα, θα πρέπει να καταναλώσετε μέχρι και 350 γρ. Βρασμένου κρέατος γαρίδας ανά ημέρα. Εάν θέλετε σίγουρα τηγανητά, τότε όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια και μόνο σε φυτικά έλαια.

Μπορείτε να φάτε λαχανικά με γαρίδες, αλλά όχι πατάτες, καλαμπόκι και όσπρια. Επιτρέπονται χόρτα σε απεριόριστες ποσότητες. Μπορείτε να φάτε τα εσπεριδοειδή, τα άγρια μούρα και τα πράσινα μήλα. Από τα υγρά μπορείτε να πίνετε νερό, αποβουτυρωμένο γάλα, μήλο, ανανά, χυμό ροδιού και χυμό εσπεριδοειδών.

Η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για 7-10 ημέρες.

Η διατροφή γαρίδας δεν είναι κατάλληλη για όσους πάσχουν από χρόνιες αλλεργικές ασθένειες ή ασθένειες του ήπατος. Τα προβλήματα του θυρεοειδούς είναι ένας καλός λόγος για να συζητήσετε λεπτομερώς την ανάγκη για μια παρόμοια δίαιτα με το γιατρό σας.

Τι είναι χρήσιμη γαρίδα

Σύνθεση και θερμίδες

Η χημική σύνθεση των γαρίδων είναι πολύ διαφορετική. Μόνο 100 γραμμάρια προϊόντος περιέχουν:

Οι βραστές γαρίδες έχουν τις μικρότερες θερμίδες - 80 kcal.
βασιλικές γαρίδες περιέχουν λίγο περισσότερες θερμίδες - 93 kcal?
σε νωπά κατεψυγμένα - 97 kcal.
γαρίδες τίγρης βρασμένες και αποφλοιωμένες περιέχουν 85 kcal.
τηγανισμένο σε λάδι - 112 kcal.
ψημένο στο φούρνο ή στη σχάρα - 83 kcal.
βρασμένο για ζευγάρι - 78 kcal.

Χρήσιμες ιδιότητες

οι γαρίδες είναι χρήσιμο ιώδιο που περιέχεται σε αυτά - είναι σημαντικό για το ενδοκρινικό σύστημα και την καλή γενική ευεξία, καθώς και για την ψυχική δραστηριότητα.
μια μεγάλη ποσότητα μαγνησίου, καλίου και νατρίου στη γαρίδα συμβάλλει στην κανονική λειτουργία της καρδιάς?
το θείο που απαιτείται για την παραγωγή οξυγόνου παρέχει υποστήριξη για τη δραστηριότητα του εγκεφάλου.
γαρίδες είναι εξαιρετική πρόληψη των ασθενειών του καρκίνου.

Προτείνω να παρακολουθήσετε το βίντεο σχετικά με τα οφέλη της γαρίδας για την υγεία μας.

Επίδραση στην πέψη

Οφέλη για τις γυναίκες

Οφέλη για τους άνδρες

Αδυνάτισμα

Προτείνω να δω τη συνταγή για τη διατροφική σαλάτα με γαρίδες, η οποία προετοιμάζεται σε 5 λεπτά.

Είναι δυνατή η κατανάλωση γαρίδας για τα παιδιά

Οι γαρίδες μπορούν να αποφέρουν όχι μόνο οφέλη, αλλά και βλάβες στο σώμα, αλλά αυτό είναι δυνατό μόνο αν επιλέξετε το λάθος ή τις χρησιμοποιήσετε σε υπερβολικές ποσότητες.

Ένα γκρεμ από αμινοξέα και πρωτεΐνες, από τα οποία υπάρχουν πολλά από αυτά τα θαλασσινά, προκαλεί βαρύτητα στο στομάχι και κακή υγεία.

Αλλά χειρότερα από όλα, τα βαρέα μέταλλα δρουν στους ανθρώπους, τα οποία μπορούν να εισέλθουν στο κρέας από το θαλασσινό νερό.

Τι πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε και αγοράζετε γαρίδες

Αυτό συνέβη έτσι που δεν είναι πάντα μεγάλα καρκινοειδή, τα οποία είναι επίσης τα πιο ακριβά, με την υψηλότερη ποιότητα.

Συχνά οι απλές και απαλές γαρίδες είναι πιο χρήσιμες, επειδή αντλούνται λιγότερο συχνά με διάφορες χρωστικές ουσίες. Επομένως, αν έχουν ένα θαμπό χρώμα και μικρό μέγεθος, τότε τους δίνουν προτίμηση.

Τέτοιες γαρίδες ονομάζονται ψυχρόαιμα και συλλέγονται στη Νορβηγία, τον Καναδά, τη Δανία και την Άπω Ανατολή.

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΑΦΑΙΡΕΣΗ ΤΟΥ ΔΟΧΕΙΟΥ ΔΙΠΛΩΜΑΤΟΣ

Πώς να ζήσετε μια πλήρη ζωή χωρίς τη χοληδόχο κύστη

Πώς να επιλέξετε γαρίδες; Ακολουθήστε μερικές συστάσεις:

εξετάστε την ημερομηνία και τον τόπο παραγωγής.
ελέγξτε για σκοτεινά σημεία στα πόδια - αυτό είναι απόδειξη ότι το προϊόν έχει αποθηκευτεί για πολύ καιρό και έχει ήδη αρχίσει να επιδεινώνεται.
αρνούνται να αγοράσουν αυτά τα καρκινοειδή στο κέλυφος των οποίων υπάρχουν προσκρούσεις ή κίτρινες κηλίδες. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο τα θαλασσινά φαίνονται, τα οποία έχουν υποστεί χημική επεξεργασία, είναι ελάχιστα χρήσιμα σε αυτά.
οι λευκές κηλίδες δείχνουν ότι τα προϊόντα είχαν καταψυχθεί πολύ έντονα και για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάτι που σίγουρα δεν το έκανε καλό.

Αξίζει να τρώτε γαρίδες σε άλμη

Πώς να μαγειρεύω γαρίδες

Ακολουθούν ορισμένες μέθοδοι μαγειρέματος:

το μαγείρεμα στη σχάρα - 6 λεπτά.
βράσιμο (τα θαλασσινά δεν καταψύχονται) - 3 λεπτά.
μαγείρεμα κατεψυγμένων γαρίδων - 7 λεπτά?
για ένα ζευγάρι - 5 λεπτά?
ψημένο στο φούρνο - 8 λεπτά?
το τηγάνισμα σε λάδι - 3 λεπτά.

Για τη σαλάτα, οι βραστές, ψημένες και τηγανισμένες γαρίδες είναι εξίσου κατάλληλες.

Και για τη διάθεση θα ακούγεται ο Adam Hurst

Lament. Υπέροχη μουσική και όμορφα έργα των καλλιτεχνών Michael και Inessa Garmash.

Πώς να παγώσει τη μαύρη σταφίδα για το χειμώνα σε φλιτζάνιαMussel χρήση για την υγείαΠροϊόντα για τη μείωση της χοληστερόληςCalmar - νόστιμα και υγιεινά θαλασσινά Ποια προϊόντα περιέχουν ιώδιοΜε καφέ ρύζι

Γαρίδα: καλή, αδυνάτισμα, γαρίδες θερμίδων

Μεταξύ των συμπατριωτών μας τα θαλασσινά άξιζαν τη φήμη λεπτότητας. Φαίνονται ενδιαφέροντα, έχουν εξαιρετική και διαφορετική γεύση από άλλα προϊόντα. Τα θαλασσινά είναι επίσης μια αποθήκη ευεργετικών βιταμινών και μετάλλων.

Ένα από τα πιο δημοφιλή θαλασσινά είναι η γαρίδα. Πρόκειται για αυτούς που θα μιλήσουμε.

Χρήσιμες ιδιότητες και γαρίδες θερμίδων

Οι ευεργετικές ιδιότητες της γαρίδας οφείλονται στην περιεκτικότητα σε βιταμίνες D, E, A, PP, B12, χαλκό, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο. Η παρουσία αμινοξέων, ιωδίου και θείου σε αυτά συμβάλλει στην ενεργοποίηση της κυτταρικής ανάπτυξης στο σώμα, καθώς και στο αρμονικό έργο όλων των οργάνων και συστημάτων. Αυτές οι ευεργετικές ουσίες έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στο δέρμα, τα νύχια και τα μαλλιά.

Λόγω της χαμηλής θερμιδικής αξίας γαρίδες μπορούν να καταναλωθούν στη διατροφή. Εκτός από τις θερμίδες, οι γαρίδες περιέχουν μια ουσία όπως η ασταξανθίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για το χρώμα του καρκινοειδούς. Αυτή η ουσία μπορεί να ενισχύσει το καρδιαγγειακό σύστημα, αποτρέπει τον σχηματισμό καρδιακής προσβολής, στεφανιαίας νόσου, εγκεφαλικού επεισοδίου. Δηλαδή, η γαρίδα είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν για όλους.

Αλλά αν και η περιεκτικότητα σε θερμίδες της γαρίδας είναι μικρή, περιέχουν χοληστερόλη. Αυτό, φυσικά, όχι περισσότερο από άλλα τρόφιμα, αλλά μην καταχραστεί η γαρίδα.

Οι γαρίδες είναι επίσης ένα αφροδισιακό προϊόν. Είναι σε θέση να διεγείρει τη λίμπιντο και να διεγείρει τη σεξουαλική δραστηριότητα. Επίσης, αυτά τα θαλασσινά είναι ευεργετικά όταν δεν υπάρχει αρκετός ιώδιο στο σώμα. Η πρωτεΐνη γαρίδας απορροφάται πολύ πιο γρήγορα από την πρωτεΐνη κρέατος. Εκτός από τις θερμίδες, οι γαρίδες σε ποσότητα 200 γραμμάρια θα φέρουν την καθημερινή απαίτηση ψευδαργύρου, σιδήρου, σεληνίου, μαγνησίου και χαλκού.

Πώς να επιλέξετε τη γαρίδα;

Υπάρχουν βασικά κριτήρια που πρέπει να ακολουθήσετε κατά την επιλογή αυτού του προϊόντος:

να διαβάσετε προσεκτικά την ετικέτα στην οποία πρέπει να αναγράφονται οι αριθμοί τηλεφώνου και η διεύθυνση του κατασκευαστή.
οι καλές γαρίδες έχουν μια λυγισμένη ουρά, ομαλή ομοιόμορφη χρωματισμό.
σημάδια παλαιών γαρίδων: κιτρινωπό κρέας, μαύρες κηλίδες στα πόδια, αποξηραμένα κοχύλια,
αν η ουρά της γαρίδας είναι χαλαρή, τότε έχει πεθάνει πριν από τον παγετό.
εάν υπάρχει χιονόπτωση στη συσκευασία, σημαίνει ότι οι γαρίδες αποψύχθηκαν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παράδοσης και στη συνέχεια καταψύχθηκαν και πάλι.
ένα σημάδι ασθενών ατόμων: μαύρο κεφάλι. Εάν το κεφάλι είναι πράσινο, δεν πρέπει να φοβάστε. Αυτό σημαίνει ότι οι γαρίδες που τρέφονται με ένα ειδικό είδος πλαγκτόν. Και οι γαρίδες με καστανό κεφάλι είναι εγκύους, των οποίων το κρέας είναι απίστευτα υγιές.

Θρεπτικές γαρίδες και απώλεια βάρους

Λόγω του μικρού αριθμού θερμίδων, οι γαρίδες αποτελούν μέρος μιας ποικιλίας μεθόδων απώλειας βάρους. Περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες της υψηλότερης ποιότητας.

Λοιπόν, πόσες θερμίδες σε γαρίδες; Οι γαρίδες θερμίδων είναι 97 kcal ανά 100 g.

Γαρίδα δίαιτα:

λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες των γαρίδων, μπορούν να καταναλωθούν σε ποσότητα 250 g ανά ημέρα.
Δώστε προτίμηση στις βραστές γαρίδες με ελαιόλαδο ή επικάλυψη χυμού λεμονιού. Ποιος αγαπά τις τηγανισμένες γαρίδες, μπορεί να τις φάει, αλλά στο ένα τρίτο του καθημερινού κανόνα, επειδή το θερμιδικό περιεχόμενο των τηγανισμένων γαρίδων είναι αρκετά υψηλό. Τα υπόλοιπα δύο τρίτα βράζονται. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των βρασμένων γαρίδων είναι 95 kcal.
Μαρούλι, λευκό λάχανο, αγγούρια και ντομάτες είναι ιδανικές για γαρίδες ως πλάκα. Τα αμυλώδη λαχανικά πρέπει να απορρίπτονται.
ανά ημέρα μπορείτε να φάτε όχι περισσότερο από ένα κιλό λαχανικών?
Μπορείτε να κανονίσετε για σνακ μήλα, μούρα, εσπεριδοειδή και ακτινίδιο.

Κατά τη διάρκεια της διατροφής απαγορεύεται η χρήση:

προϊόντα αλευριού ·
άλας ·
ζάχαρη ·
ζωικά λίπη ·
αύξηση της όρεξης μπαχαρικά.
αλκοόλ

Κατά τη διάρκεια της διατροφής, μπορείτε να πιείτε τους χυμούς μήλου, ανανά, ρόδι, πορτοκάλι, όχι περισσότερο από ένα ποτήρι γάλα την ημέρα, μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό.

Δείγμα δίαιτα γαρίδας μενού:

να έχετε πρωινό με ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού και ένα ακτινίδιο.
για το δεύτερο πρωινό τρώμε ένα μήλο.
μεσημεριανό με σούπα λαχανικών, σαλάτα γαρίδας με επίδεσμο χυμού λεμονιού, μεταλλικό νερό.
κατά τη διάρκεια του γεύματος έχουμε μισό γκρέιπφρουτ, μια χούφτα άγριων καρπών, χυμό ροδιού.
Δείπνο βραστές γαρίδες, πράσινη σαλάτα με φύλλα, ένα ποτήρι γάλα.

Η διατροφή διαρκεί επτά ημέρες, κατά τη διάρκεια των οποίων λέτε αντίο σε πέντε κιλά λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες των γαρίδων. Μπορείτε να επαναλάβετε το πρόγραμμα απώλειας βάρους μία φορά σε 3-6 μήνες.

Συνταγές δίαιτας γαρίδας

Τέλος, θα ήθελα να αναφέρω μερικές συνταγές χαμηλών θερμίδων με γαρίδες.

Η πρώτη συνταγή διατροφής - ένα κοκτέιλ γαρίδας και λαχανικών. Κόψτε το μισό από το κόκκινο κρεμμύδι, το βάζετε σε ένα μπολ και ρίχνετε το χυμό μισού λεμονιού και ελαιόλαδου. Μαγειρέψτε τη γαρίδα σε ποσότητα 400 γρ. Μετά από ένα αβοκάντο, μια ντομάτα και ένα αγγούρι είναι αλεσμένα.

Το αβοκάντο πασπαλισμένο με μισό χυμό λεμονιού. Αναδιπλώστε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέτετε το τεμαχισμένο κολαντάρι, το κρεμμύδι με μαρινάδα, το αλάτι και το πιπέρι. Όλα αναμειγνύονται καλά. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε τη σαλάτα με μια φέτα ασβέστη.

Πόσες θερμίδες σε γαρίδες σε αυτή τη συνταγή; Οι γαρίδες που έχουν μαγειρευτεί με θερμίδες με σαλάτα είναι 56 kcal ανά 100 g.

Η ακόλουθη συνταγή είναι η σαλάτα γαρίδας. 500 g γαρίδες βράζουν. Κόψτε τα μισά κόκκινα κρεμμύδια, βραστές γαρίδες, ελιές σε ποσότητα 1 κουτί. Όλα αυτά αναμιγνύονται σε ένα μπολ σαλάτας. Κόψτε καλά δύο ντομάτες και δύο γλυκές πιπεριές. Προσθέστε στη σαλάτα και ανακατέψτε.

Αβοκάντο ψιλοκομμένο και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Προσθέστε στη σαλάτα. Ο υπόλοιπος χυμός λεμονιού και ένας χυμός ασβέστης συμπιέζεται σε μια σαλάτα. Όλα καλά αναμειγνύονται, αλάτι. Διακοσμήστε τη σαλάτα με ένα κλαδάκι από κοράνι.

Πόσες θερμίδες σε γαρίδες σε αυτή τη συνταγή; Οι γαρίδες που έχουν μαγειρευτεί με θερμίδες με σαλάτα είναι 62 kcal ανά 100 g.

Η ακόλουθη συνταγή είναι το ρύζι με γαρίδες. Είναι περισσότερο θερμιδικό από τα προηγούμενα. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι ένα τέτοιο πιάτο δεν μπορεί να καταναλωθεί σε μια δίαιτα. 150 γραμμάρια ρυζιού πλένονται, αποξηραίνονται και τηγανίζονται λίγο σε μια κουταλιά ελαιόλαδου. Στη συνέχεια, προσθέστε 400 ml ζωμού κοτόπουλου ή μείγμα νερού και ζωμού με ρύζι. Αφού βράσει, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το νερό.

Μετά τη φωτιά, ελαχιστοποιήστε, καλύψτε το ρύζι και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Δεν χρειάζεται να αναμειγνύεται. Εν τω μεταξύ, μαγειρεύουμε γαρίδες. Τρίψτε 20 γραμμάρια παρμεζάνας σε ένα λεπτό τρίφτη, κόψτε το μαϊντανό. Προσθέστε τη γαρίδα, το μαϊντανό και το τυρί σε μια κατσαρόλα με ρύζι. Ανακατεύουμε τα πάντα, σιγοβράζουμε για ένα λεπτό με ελάχιστη θερμότητα. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Πόσες θερμίδες σε γαρίδες και ρύζι; Η περιεκτικότητα σε θερμίδες γαρίδας και ρυζιού σε αυτή τη συνταγή είναι 175 kcal ανά 100 g

Γαρίδες θερμίδων

Το κρέας γαρίδας είναι εξαιρετικά τρυφερό και νόστιμο. Είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες και ωφέλιμα ιχνοστοιχεία. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της γαρίδας είναι αρκετά χαμηλή, γεγονός που της επιτρέπει να χρησιμοποιείται στο μενού διαφόρων διατροφών για απώλεια βάρους. Αλλά αυτό το πολύτιμο και θρεπτικό προϊόν έχει μια σειρά χαρακτηριστικών που είναι επιθυμητό να γνωρίζετε και να λαμβάνετε υπόψη πριν τα χρησιμοποιήσετε.

Λίγο περίπου γαρίδες

Πολλοί θεωρούν γαρίδες αποκλειστικά θαλάσσια πλάσματα. Και στην αρχή ήταν πραγματικά έτσι. Αλλά κατά τους πολλούς αιώνες της ύπαρξής του, ορισμένα είδη αυτών των μικρών καρκινοειδών μεταφέρθηκαν στα στόματα των ποταμών και προσαρμόστηκαν στη ζωή τους με γλυκό νερό. Έτσι, το οικοσύστημα τους έχει επεκταθεί σημαντικά.

Τα μεγέθη γαρίδας ποικίλουν επίσης ευρέως. Το μήκος τους μπορεί να κυμαίνεται από 1-2 έως 30 cm. Αν και το θερμιδικό περιεχόμενο διαφόρων τύπων δεν είναι πολύ διαφορετικό, αλλά εξαρτάται κυρίως από τη μέθοδο παρασκευής. Τα θαλάσσια είδη περιέχουν μεγάλες ποσότητες ιωδίου, ψευδαργύρου και φωσφόρου. Το κρέας γλυκού νερού είναι πυκνότερο και πιστεύεται ότι απορροφάται καλύτερα από το σώμα.

Οι γαρίδες της θάλασσας συλλέγονται με τη βοήθεια ειδικών διχτυών με μικρά κελιά - τράτες που μεταφέρουν τα αλιευτικά σκάφη μαζί τους. Στη συνέχεια ανακυκλώνονται και συντηρούνται αμέσως ή τοποθετούνται σε κρύους χώρους με πολύ χαμηλή θερμοκρασία (βαθιά κατάψυξη). Ο χρόνος ζωής των φρέσκων γαρίδων είναι πολύ μικρός και μετράται κυριολεκτικά ώρες, γι 'αυτό είναι τόσο επικίνδυνο να τα αγοράζετε σε φυσικές αγορές.

Οι γαρίδες γλυκού νερού εκτρέφονται σε ποτάμια, σε ειδικά εξοπλισμένα κλουβιά με τρεχούμενο νερό. Ορισμένοι αδίστακτοι κατασκευαστές τοποθετούν κλουβιά σε ποσοστά ή σε άλλες τεχνητές δεξαμενές. Στη συνέχεια, η κυκλοφορία του νερού πρέπει να στηρίζεται από την αντλία. Αν είναι ανεπαρκής, τότε οι γαρίδες κολυμπούν πραγματικά με τα κόπρανα τους και το κρέας τους περιέχει τοξίνες.

Πώς να επιλέξετε και να μαγειρέψετε

Δεδομένου ότι η γαρίδα είναι ένα φθαρτό προϊόν, πρέπει να ξέρετε πώς να το επιλέξετε και να το μαγειρέψετε σωστά.

Εάν η ουρά της γαρίδας είναι λυγισμένη, σημαίνει ότι ήταν κατεψυγμένη ή μαγειρεμένη ζωντανή. Εάν είναι ομοιόμορφο, τότε το καρκινοειδές πέθανε από το δικό του θάνατο και η φρεσκάδα είναι εκτός ζήτησης.
Στο καρκινοειδές δεν πρέπει να υπάρχουν σκοτεινές κηλίδες, το κεφάλι του ίδιου χρώματος με ολόκληρο το σώμα, και όχι μαύρο ή μπλε.
Το κέλυφος ενός καρκινοειδούς πρέπει να σπάσει όταν συνθλίβεται · εάν είναι μαλακό, το προϊόν είναι γεμάτο.
Φροντίστε να δώσετε προσοχή στη μυρωδιά: πρέπει να προέρχονται από ένα ευχάριστο άρωμα και όχι από μια μούχλα.
Εάν η κατεψυγμένη γαρίδα καλύπτεται από ένα παχύ στρώμα πάγου, το οποίο είναι επίσης άνισα κατανεμημένο, έχει ήδη αποψυχθεί και το κρέας μπορεί να χαλάσει.

Το βρώσιμο κρέας γαρίδας είναι απαραίτητο σταδιακά. Αρχικά μεταφέρονται από την κατάψυξη στο κύριο διαμέρισμα του ψυγείου και μόνο μετά από 1-2 ώρες είναι δυνατό να ολοκληρωθεί η απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό διατηρεί το μέγιστο των χρήσιμων θρεπτικών ουσιών.

Θρεπτικά τρόφιμα

Χρησιμοποιήστε γαρίδες σε μια δίαιτα για απώλεια βάρους με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Σε ορισμένες ασιατικές χώρες, καταναλώνονται γενικά ωμά, έχοντας τα κεφάλια τους σκισμένα, ξεφλουδίζοντας το κρέας από το κέλυφος και ψεκάζοντάς το με χυμό λεμονιού ή ασβέστη. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της γαρίδας σε αυτή την περίπτωση είναι η χαμηλότερη και ανέρχεται σε περίπου 65-70 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Ανάλογα με τη μέθοδο της μαγειρικής της γαρίδας, το θερμιδικό της περιεχόμενο αυξάνεται:

με συνηθισμένο μαγείρεμα, αυξάνεται μόνο ελαφρώς - οι βραστές γαρίδες ανά 100 γραμμάρια έχουν μόνο 85-90 kcal.
όταν η ψήσιμο γαρίδων ανά 100 γραμμάρια περιέχει περίπου 100-120 kcal - η ενεργειακή αξία αυξάνεται εξαιτίας της εξάτμισης του νερού.
όταν τηγανίζετε σε ένα τηγάνι ή σε βραστό λάδι, το θερμιδικό περιεχόμενο της γαρίδας ανά 100 γραμμάρια αυξάνεται σχεδόν ενάμισι φορές και μπορεί να φτάσει τα 150-160 kcal.
γαρίδες σε κτύπημα - η πιο ικανοποιητική και για τη διατροφή δεν ταιριάζει ενεργειακή αξία τους κοντά στα 200 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Αλλά αυτά τα καρκινοειδή δεν μπορούν μόνο να τρώνε ως ένα ανεξάρτητο πιάτο. Περιλαμβάνονται στις συνταγές διαφόρων σαλατών, πολλές από τις οποίες σερβίρονται στα πιο φημισμένα εστιατόρια. Ο λόγος για αυτό - οι ευεργετικές ιδιότητες της γαρίδας.

Παροχή ή βλάβη

Πολλοί φοβούνται να αγοράζουν και να μαγειρεύουν γαρίδες ακριβώς επειδή είναι ένα φθαρτό προϊόν. Αλλά έχουμε ήδη μιλήσει για το πώς να τις επιλέξετε και να τις αποψύξετε σωστά. Δεν υπάρχουν ιατρικές αντενδείξεις για τη χρήση τους, είναι χρήσιμες ακόμα και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς περιέχουν πολύ ασβέστιο και κάλιο. Λόγω της χαμηλής πρόσληψης θερμίδων, αυτό το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που είναι υπέρβαρα.

Με την τακτική χρήση καρκινοειδών, παρατηρούνται τα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα:

• ενεργοποίηση μεταβολικών διεργασιών.
• ομαλοποίηση του θυρεοειδούς αδένα.
• βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών, των δοντιών, των νυχιών.
• αναζωογόνηση του δέρματος και εξομάλυνση των μικρών ρυτίδων.
• βελτίωση της επιδερμίδας.
• βελτίωση των επιδόσεων.
• ενίσχυση του νευρικού συστήματος.

Καθημερινά συνιστάται να καταναλώνετε μέχρι 100-150 γραμμάρια τελικού προϊόντος. Ανάλογα με το μέγεθος, είναι από 3 έως 10 καρκινοειδή. Φυσικά, αν βρίσκεστε σε δίαιτα, τότε το θερμιδικό τους περιεχόμενο θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τον υπολογισμό της ενεργειακής αξίας της καθημερινής διατροφής. Για λόγους διατροφής, τα θαλάσσια καρκινοειδή είναι προτιμότερα, αλλά είναι πιο ακριβά, οπότε η τελική επιλογή είναι δική σας.

Φράουλα θερμίδων Υγιεινό πρωινό

Γαρίδες και ποικιλίες τους: θερμίδες και οφέλη

Τα θαλασσινά είναι μια μεγάλη ποικιλία. Πριν από την αλίευση καβούρια, καλαμάρια, αγγούρια της θάλασσας, αστακούς και αχινούς, η πρώτη θέση στην αλίευση (30%) καταλαμβάνεται από γαρίδες. Είναι γνωστό ότι έχουν μικρή ενεργειακή αξία. Και το συγκεκριμένο ερώτημα είναι, πόσες θερμίδες σε γαρίδες δεν είναι αδρανείς.

Αυτοί οι θαλάσσιοι κάτοικοι προμηθεύουν τους ανθρώπους με βιταμίνες, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και πολλά ιχνοστοιχεία. Όταν μαγειρεύετε, είναι σημαντικό να διατηρήσετε αυτές τις υγιεινές ουσίες και να πάρετε προϊόντα με χαμηλές θερμίδες - διαιτητικά γεύματα.

Η χρήση τους θα επιτρέψει στο συκώτι να μην συσσωρεύσει γλυκογόνο και να μην μεταποιηθεί σε λιπώδη κύτταρα.

Τι είδους γαρίδες είναι πιο χρήσιμο για την απώλεια βάρους και γιατί

Η φύση δημιούργησε πάνω από 2 χιλιάδες αντιπροσώπους αυτής της ομάδας. Όσον αφορά τον οικότοπο, χωρίζονται σε ζεστό και κρύο νερό, θαλάσσιο και γλυκό νερό. Ορισμένες από αυτές συλλέγονται και διατίθενται στο εμπόριο ως τρόφιμα.

Οι γαρίδες από τη σειρά των δεκάποδων χωρίζονται σε 3 είδη.

Ο καταναλωτής διευκολύνει την πλοήγηση στο μέγεθος των προϊόντων. Το μέγεθος τους κυμαίνεται από 2 έως 40 cm. Μια ποικιλία κλασικών γαρίδων είναι βόρεια ή χιλίμα. Είναι οι μικρότεροι εκπρόσωποι της ομάδας τους: το μέγιστο μέγεθος είναι συνήθως μικρότερο από 11 εκ. Οικότοπος αναφέρεται στον Ατλαντικό. Άλλα είδη μπαίνουν αμέσως στο νερό, και τα Chilims το φορούν κάτω από την κοιλιά.

Εξωτερικά, δείγματα που κυμαίνονται σε μέγεθος από 13 έως 25 cm σε πρασινωπό ή γαλαζοπράσινα χρώματα, τα οποία συσσωρεύουν το βάρος και το μέγεθος στα νερά των θαλασσών και των ωκεανών, διαφέρουν από εκείνα που καλλιεργούνται τεχνητά. Το "τεχνητό" για 1 έτος φτάνει τα 25 cm, και το σχήμα του πίσω μέρους είναι πιο πυκνό σε σύγκριση με το κεφάλι. Ωστόσο, τα διεγερτικά ανάπτυξης, οι ορμόνες, τα αντιβιοτικά και τα βιο-πρόσθετα οδηγούν σε αυτό.

Οι γαρίδες από 30 έως 40 cm σημειώνονται από τη φύση τους με σκοτεινές εγκάρσιες λωρίδες στο κέλυφος. Το βιότοπό τους είναι ο Ατλαντικός, ο Ειρηνικός και ο Ινδός ωκεανός. Η τεχνητή καλλιέργεια δεν έχει ξεπεράσει αυτό το είδος.

Χαρακτηριστικά των ποικιλιών θερμίδων γαρίδας