Τα δημητριακά κριθαριού, που παρασκευάζονται από κριθάρι, είναι ακατέργαστα σωματίδια των πυρήνων του. Ο κόκκος του κριθαριού καθαρίζεται από την ταινία με άνθη και συνθλίβει. Έτσι σχηματίζονται κόκκοι διαφόρων μορφών και διαστάσεων.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα

Το Croup είναι πλούσιο σε ομάδες βιταμίνης Α, Ε, ΡΡ, Δ, Β - πολύ φολικό οξύ. Τα ορυκτά είναι διαθέσιμα σε δημητριακά κριθαριού σε μια πολύ μεγάλη ποικιλία. Απαιτείται πολύς φωσφόρος για την ενεργό δραστηριότητα του εγκεφάλου και τον φυσιολογικό μεταβολισμό. Το κριθάρι έχει κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο και μαγγάνιο περισσότερο από άλλους κόκκους, γι αυτό το λόγο συνιστάται για τους ηλικιωμένους. Η ποσότητα ψευδαργύρου, βορίου, φθορίου, χρωμίου και πυριτίου σε κριθάρι, σύμφωνα με τους επιστήμονες, θεωρείται βιολογικά σημαντική.
Οι βαρείς υδατάνθρακες σε κριθάρι είναι διαθέσιμοι σε όγκο 65% και φυτικές ίνες - περίπου 6%.
Περιέχει περισσότερο από 10% πολύ σημαντικής πρωτεΐνης, η απορρόφηση της οποίας είναι 100%. Η κρούπα χαρακτηρίζεται από την παρουσία λίπους και ακόμη και κορεσμένων λιπαρών οξέων.

Χρήσιμες ιδιότητες

Τα πιάτα δημητριακών με κριθάρι δείχνονται σε άτομα με γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη, υπέρταση, νεφρικά και αγγειακά νοσήματα. Προειδοποιεί όχι μόνο την υπερβολική συσσώρευση λίπους, αλλά επίσης εξαλείφει την εναπόθεση τους. Το σώμα θα αφαιρέσει τις τοξίνες και τις τοξίνες, μπορείτε επίσης να απαλλαγείτε από τις αλλεργίες. Στην κρούστα υπάρχει μεγάλη ποσότητα ινών. Για το λόγο αυτό, χρησιμοποιείται για υπέρβαρα, μεταβολικές διαταραχές και ενδοκρινικές παθήσεις.

Κατά την εμβάπτιση κόκκων κριθαριού, εμφανίζεται η απελευθέρωση της ουσίας Gordetsin, η οποία έχει αντιβακτηριακή και αντιμυκητιακή δράση. Πρέπει να χρησιμοποιείται για καντιντίαση και άλλες ασθένειες.

Τα δημητριακά ζωμού κριθαριού προκαλούν διουρητική αντίδραση, βοηθούν στην ανακούφιση από φλεγμονή και σπασμούς, μαλακώνουν και περιβάλλουν τις βλεννώδεις μεμβράνες. Η παραδοσιακή ιατρική έχει πολλές συνταγές για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, του κρυολογήματος και του βήχα, της αρθρίτιδας, των αιμορροΐδων, του διαβήτη.
Μετά από τη χειρουργική επέμβαση, τα γεύματα από δημητριακά συνιστώνται ως συσφικτικό φαγητό, καθώς περιέχει γλουτένη.

Το Croup βοηθά στην αναζωογόνηση και την πρόληψη της ανάπτυξης της ογκολογίας. Το κουάκερ ομαλοποιεί τη λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος. Βοηθάει στην κατάθλιψη, στρες.

Εφαρμογή

Τα πλιγούρια μπορούν να σερβιριστούν ως ένα πιάτο σε διάφορα πιάτα με κρέας, ψημένα στο φούρνο και μαγειρεμένα ποτάκια, muffins και σούπες. Και, βεβαίως, με γάλα ή λιωμένο βούτυρο. Τα πλιγούρια περιλαμβάνονται συχνά στη διατροφή.

http://cosmetology-info.ru/1766/products-mess-YAchnevaya-krupa/

Σύνθεση θερμίδων και κριθαριού κριθαριού

Το κριθάρι είναι ένα από τα πρώτα καλλιεργούμενα φυτά από τους ανθρώπους, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τα δημητριακά που βασίζονται σε αυτό διαδίδονται σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Αλλά για τον σωστό σχεδιασμό της διατροφής σας πρέπει να γνωρίζετε όσο το δυνατόν περισσότερο ακόμη και τα πιο γνωστά πιάτα. Ως εκ τούτου, αξίζει να εξεταστεί το θερμιδικό περιεχόμενο και η σύνθεση του κριθαριού κριθαριού μαγειρεμένα με διάφορους τρόπους.

Ειδικά χαρακτηριστικά

Οι κόκκοι κριθαριού παράγονται από κόκκους κριθαριού με την απομάκρυνσή τους από πίτυρα, κοσκίνισμα και μετέπειτα σύνθλιψη. Αυτό το διακρίνει από άλλα δημοφιλή πλιγούρια κριθαριού - κριθάρι, το οποίο συνήθως γίνεται από ολόκληρους κόκκους με λείανση. Και αν το κριθάρι από αμνημονεύτων χρόνων και εποχής μας θεωρείται τυπικό στρατιωτικό φαγητό (η αναφορά μπορεί να βρεθεί στα στρατιωτικά έγγραφα της αρχαίας Ρώμης), τότε το χυλό κριθαριού πριν από εκατοντάδες χρόνια ήταν διαθέσιμο μόνο σε προνομιούχα τμήματα του πληθυσμού και θεωρήθηκε σχεδόν μια λιχουδιά.

Με βάση την τάξη μεγέθους, οι κόκκοι κριθαριού χωρίζονται σε μεγάλες (φέρει την ένδειξη αριθ. 1), μεσαίο κλάσμα (Νο. 2) και μικρό (Νο. 3). Συνήθως, μια μεγαλύτερη καρφίτσα βράζει αισθητά περισσότερο από μια ρηχή, αλλά ταυτόχρονα περιέχει μερικές πιο ευεργετικές ουσίες. Είναι δυνατόν να συναντηθούν επίσης και μείγματα σιτηρών και των τριών μεγεθών για πώληση - ο αριθμός τους συνήθως δεν τίθεται.

Χημική σύνθεση

Η σύνθεση σύμφωνα με τον τύπο BJU για εκατό γραμμάρια ξηρών δημητριακών κριθής:

• πρωτεΐνες - έως 11 γραμμάρια.
• λίπη - μέχρι 1,5 g.
• υδατάνθρακες - μέχρι 70 γραμ

Ωστόσο, τα ακατέργαστα δημητριακά δεν χρησιμοποιούνται πρακτικά, οπότε αξίζει να εξεταστεί η σύνθεση των πιο δημοφιλών πιάτων με βάση το yachi. Το χυλό κριθαριού που έχει μαγειρευτεί στο νερό συνήθως έχει την ακόλουθη σύνθεση:

• πρωτεΐνες - μέχρι 2,5 g.
• λίπη - μέχρι 0,5 g.
• υδατάνθρακες - έως 16 γραμμάρια

Και αν μαγειρεύετε το ίδιο δημητριακό με γάλα, παίρνουμε ένα πιάτο με την ακόλουθη σύνθεση:

• πρωτεΐνες - μέχρι 3,8 g.
• λίπη - έως 2 g.
• υδατάνθρακες - έως 20 γραμ

Από τη σκοπιά της σύνθεσης βιταμινών, τα πλιγούρια κριθαριού και τα πιάτα από αυτά περιέχονται σε αξιόλογες ποσότητες σε:

• Βιταμίνες Β - Β1, Β6 και Β9.
• βιταμίνη D ·
• βιταμίνη Ε ·
• βιταμίνη pp.

Μεταξύ των μικρο και μακροστοιχείων που είναι σημαντικά για το σώμα, η yachka περιέχει:

Περιέχει αυτά τα πλιγούρια κριθαριού και μια μεγάλη ποσότητα απαραίτητων αμινοξέων (για παράδειγμα, τρυπτοφάνη, αργινίνη και βαλίνη), των οποίων η λυσίνη περιέχεται περισσότερο. Αυτή η ουσία εμπλέκεται στην ανάπτυξη ανθρώπινων οστών και δέρματος και βοηθά επίσης τον ανοσοποιητικό οργανισμό να καταπολεμά τους ιούς.

Πλούσιο σε yachka και πολύτιμο για το σώμα διαιτητικές ίνες, καθώς και ινών. Λόγω της απουσίας διαδικασίας λείανσης στην τεχνική διεργασία της παραγωγής αυτών των κόκκων, από την άποψη της περιεκτικότητας σε ίνες, το κριθαράκι ξεπερνά σημαντικά το μαργαριτάρι.

Από τις άλλες ουσίες που υπάρχουν σε αυτή την κρούστα, αξίζει να αναφερθεί η Gordetsin, η οποία είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό που συνδυάζει βακτηριοκτόνες και μυκητοκτόνες ιδιότητες. Λόγω της παρουσίας του, το yachka είναι πολύ καλά αποθηκευμένο και συμβάλλει στη θεραπεία των μολυσματικών ασθενειών.

Περιέχει γλουτένη;

Δυστυχώς, μεταξύ του πλούτου των ουσιών που περιέχονται στα γιοτ, καθώς και στα πιάτα από αυτό, υπάρχει επίσης γλουτένη, επίσης γνωστή ως γλουτένη. Ως εκ τούτου, παρά τα οφέλη του, η χυλό κριθαριού αντενδείκνυται για τους ανθρώπους που υποφέρουν από δυσανεξία στη γλουτένη.

Για τον ίδιο λόγο, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε χυλό δημητριακών κριθαριού για παιδιά ηλικίας κάτω των δύο ετών.

Διατροφή και ενεργειακή αξία

Οι ακατέργαστοι κόκκοι κριθαριού περιέχουν περίπου 300 kilocalories ανά 100 γραμμάρια. Ο αριθμός των θερμίδων σε χυλό κριθαριού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη μέθοδο παρασκευής του. Ταυτόχρονα, η θρεπτική αξία του yachki είναι πολύ υψηλότερη από αυτή των περισσότερων κοινών σιτηρών, συμπεριλαμβανομένου του κριθαριού.

Στο νερό

Το βρασμένο στο χυλό νερού από τα γιοτ με την κανονική αναλογία δημητριακών και νερού 1 έως 3 περιέχει περίπου 76 kcal ανά 100 g τελικού προϊόντος. Περισσότερο υγρό κουάκερ θα είναι λιγότερες θερμίδες και, αντίθετα, μειώνοντας την ποσότητα του νερού, μπορείτε να αυξήσετε το θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του πιάτου. Η ενεργειακή αξία του μαγειρεμένου κουάκερ με λάδι μπορεί να φτάσει τα 100 kilocalories ανά 100 γραμμάρια.

Στο γάλα

Ένα βραστό γάλα βρασμένο σε γάλα έχει ενεργειακή αξία 111 χιλιάδων kcal ανά 100 γραμμάρια.

Γλυκαιμικό Δείκτη

Παρά το σχετικά υψηλό ποσοστό θερμίδων σε δημητριακά κριθαριού και πιάτα που βασίζονται σε αυτό, πολλοί διατροφολόγοι συστήνουν έντονα να συμπεριληφθούν σε διάφορες θεραπευτικές διατροφές, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που αποσκοπούν στην απώλεια βάρους. Ο λόγος γι 'αυτό είναι το γεγονός ότι η yachka έχει μία από τις χαμηλότερες τιμές για τον γλυκαιμικό δείκτη για την κρούστα. Αυτή η τιμή περιγράφει την επίδραση της κατανάλωσης 100 γραμμαρίων του προϊόντος στην περιεκτικότητα γλυκόζης στο αίμα.

Όσο υψηλότερος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης, τόσο περισσότερο το επίπεδο γλυκόζης θα πηδήσει μετά το φαγητό και όσο νωρίτερα θα έρθει η αίσθηση της πείνας. Ως εκ τούτου, η χρήση τροφίμων με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη απαγορεύεται για άτομα που πάσχουν από διαβήτη και είναι ανεπιθύμητη για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.

Η τιμή του γλυκαιμικού δείκτη εκφράζεται σε ακέραιους αριθμούς και στην πραγματικότητα σημαίνει τη μάζα της καθαρής γλυκόζης σε γραμμάρια, η οποία πρέπει να καταναλωθεί έτσι ώστε η ποσότητα γλυκόζης στο αίμα να είναι τόσο μεγάλη όσο μετά την κατανάλωση 100 γραμμαρίων του εν λόγω προϊόντος. Για τα ωμά σκάφη, ο αριθμός αυτός είναι 35, και για το χυλό από αυτό - σπανίως υπερβαίνει τα 50.

Φυσικά, η προσθήκη ζάχαρης στο τελικό χυλό αυξάνει σημαντικά την αξία αυτού του δείκτη. Ως εκ τούτου, γλυκά jachku καλύτερα με μέλι ή φρούτα.

Συμβουλές για το ποτό

Η παραβίαση των συνθηκών αποθήκευσης οδηγεί σε ταγγισμένα δημητριακά, τα οποία αλλοιώνουν τη γεύση των πιάτων που λαμβάνονται από αυτό. Επομένως, είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε το yachka σε ένα σκοτεινό και ξηρό μέρος και η συσκευασία του να σφραγιστεί. Είναι καλύτερα να ρίχνετε τα δημητριακά σε δοχείο από γυαλί, πλαστικό ή μέταλλο με ένα καπάκι αμέσως μετά την αγορά.

Για να μαγειρέψετε εύθρυπτο κουάκερ, μπορείτε να τηγανίζετε τα σιτηρά του για 5 λεπτά πριν το ψήσιμο.

Εάν χρησιμοποιείτε το κουτί απώλειας βάρους, τότε δεν πρέπει να προσθέσετε λάδι, σάλτσες και ζάχαρη σε αυτό. Θα ήταν καλύτερο να διαφοροποιήσετε τη γεύση του με μέλι, φρούτα, ξινή κρέμα ή χόρτα. Η γεύση του yachk συνδυάζεται επίσης καλά με μανιτάρια, κολοκύθα και αποξηραμένα βερίκοκα. Η επιλογή γάλακτος είναι καλή με μια μπανάνα.

http://eda-land.ru/yachnevaya-kasha/kalorijnost-i-sostav/

Θρεπτικό κριθάρι με θερμίδες, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Το κριθάρι κριθαριού είναι ένα πολύτιμο προϊόν με πλούσια σύνθεση βιταμινών και μετάλλων. Το φαγητό αυτό το πιάτο είναι καλό για ανθρώπους όλων των ηλικιών. Οι γυναίκες πρέπει να τρώνε χυλό για να αποφευχθούν σημάδια γήρανσης, οι άνδρες - για την οικοδόμηση μυών, των παιδιών - για την κανονική ανάπτυξη οργάνων και συστημάτων.

Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν, αλλά το κριθάρι κριθαριού θα είναι επωφελές για τις θηλάζουσες μητέρες: βοηθά στην εξάλειψη σημείων κόπωσης και έχει ευεργετική επίδραση στη διάθεση και την ευημερία.

Ο αριθμός των θερμίδων σε κριθάρι κριθαριού είναι 76 kcal ανά 100 γραμμάρια, υπό τον όρο ότι μαγειρεύεται σε νερό. Η θρεπτική αξία του προϊόντος (ο λόγος πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων): 2,3 / 0,3 / 15,7.

Όταν προσθέτετε ένα κομμάτι βούτυρο, η θρεπτική αξία θα ανέλθει στα 114,5 kcal και η αναλογία BJU θα μοιάζει με 3,4 / 1,3 / 21,8 g.

Εάν το δημητριακό μαγειρεύεται με γάλα και βούτυρο, ανά 100 γραμμάρια θα είναι 108,8 kcal και το BZHU θα έχει ως εξής: 2,7 / 4,2 / 14,9 g. Χωρίς την προσθήκη βουτύρου, ένα πιάτο στο γάλα θα έχει θερμιδική περιεκτικότητα 111 kcal 3,6 g πρωτεϊνών, 2,0 g λίπους, 19,8 g υδατανθράκων.

Η θερμιδική περιεκτικότητα σε δημητριακά κριθαριού ανά 100 γραμμάρια είναι 324 kcal, η θρεπτική αξία (BJU) είναι 10,4 / 1,3 / 66,3 g.

Τα δημητριακά κριθαριού παρασκευάζονται από δημητριακά δημητριακά που ονομάζονται κριθάρι. Το Yachka περιέχει πολλούς πολύπλοκους υδατάνθρακες, που χωνεύονται αργά. Στο τελικό πιάτο υπάρχει περίπου 10% πρωτεΐνη και 6% ίνες, επιτρέποντας τον καθαρισμό των εντέρων και του στομάχου από τοξίνες και σκωρίες. Έτσι, κατά την κατανάλωση κουάκερ από τα προϊόντα αποικοδόμησης του σώματος των επιβλαβών ουσιών.

Κατάλογος βιταμινών που περιέχονται στο προϊόν:

• θειαμίνη;
• φολικό οξύ;
• ergocalciferol;
• τοκοφερόλη;
• νιασίνη.

Το Yachka έχει μια πλούσια χημική σύνθεση στην οποία υπάρχουν τα παρακάτω μέταλλα:

Οι προαναφερθείσες ευεργετικές ουσίες στη σύνθεση του χυλού κριθαριού αποτρέπουν τη συσσώρευση και απόθεση λίπους. Αν η διαδικασία μαγειρέματος δεν ξεπλένει πλήρως την κόκαλο, η υπόλοιπη γλουτένη θα έχει ευεργετική επίδραση στην βλεννογόνο μεμβράνη των τοιχωμάτων του στομάχου.

Το χυλό κριθαριού είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν λόγω των αντισπασμωδικών, διουρητικών και αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων. Το κριθάρι εμποδίζει την ανάπτυξη της ογκολογίας.

Το προϊόν συνιστάται να χρησιμοποιείται για άτομα με τις ακόλουθες ασθένειες:

• γαστρικό έλκος και έλκος του δωδεκαδακτύλου.
• νεφρική νόσο;
• υπέρταση;
• Διαταραχές του πεπτικού συστήματος (διάρροια).
• προβλήματα του αίματος.
• ανωμαλίες του θυρεοειδούς.
• αγγειακές ασθένειες.

Το κριθάρι κριθαριού περιέχει το αμινοξύ λυσίνη, το οποίο προκαλεί την παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα και εμποδίζει την εμφάνιση ρυτίδων. Η ισορροπημένη σύνθεση του πιάτου είναι χρήσιμη για τα νύχια και τα μαλλιά.

Χρήσιμο προϊόν για θηλάζουσες γυναίκες είναι ευεργετικό: αποκαθιστά τη δύναμη, εξαλείφει την αϋπνία και βελτιώνει τη διάθεση, βοηθώντας να αντιμετωπίσει την κατάθλιψη μετά τον τοκετό.

Το κριθάρι κριθαριού είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους άνδρες που ασχολούνται με τον αθλητισμό: το προϊόν βοηθά στην κατασκευή μυών. Η πρωτεΐνη που περιέχεται στο χυλό, χωνεύεται γρήγορα και δυναμώνει τα οστά.

Η χρήση ενός πιάτου έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία των ανδρών: το χυλό κριθαριού αποκαθιστά την κανονική λειτουργία του ουρογεννητικού συστήματος.

Το κριθάρι κριθαριού είναι κατάλληλο για παιδικές τροφές. Το πιάτο επιτρέπεται για παιδιά από 1,5 ετών.

Χρήση κριθής για παιδιά:

• ενισχύει την όραση.
• προωθεί την ανάπτυξη των οστών και του εγκεφάλου.
• βελτιώνει την πέψη.
• λόγω της περιεκτικότητας της λυσίνης προστατεύει από λοιμώξεις και ιούς.

Η δημοτικότητα της διατροφής στα βρασμένα δημητριακά κριθαριού οφείλεται στο γεγονός ότι το πεπτικό σύστημα αφομοιώνει εύκολα αυτό το προϊόν. Το τελικό πιάτο περιέχει ένα ελάχιστο ποσοστό λίπους, το οποίο επιτρέπει τη χρήση του για διαιτητική διατροφή. Το κουάκερ μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία.

Χρήση του προϊόντος για απώλεια βάρους:

• δεν κερδίζει επιπλέον βάρος?
• ανακουφίζει την πείνα.
• μειώνει τον κίνδυνο καταστροφής τροφίμων κατά τη διάρκεια της διατροφής.

Ως αποτέλεσμα, γίνεται ευκολότερο για ένα άτομο να ανεχτεί περιορισμούς στα τρόφιμα. Το πιο χρήσιμο για να φάει προϊόν κριθαριού για πρωινό.

Δεν πρέπει να προσθέσετε τα παρακάτω εξαρτήματα στο χυλό:

• πετρέλαιο ·
• κρέας ·
• ξινή κρέμα?
• ζάχαρη ·
• αλάτι

Για να προσθέσετε γεύση, μπορείτε να προσθέσετε:

• μέλι?
• αποξηραμένο καλαμάρι ·
• ξηροί καρποί ·
• αποξηραμένα φρούτα ·
• νωπά χόρτα;
• φρούτα?
• λαχανικά ·
• φυτικό έλαιο.

Είναι απαραίτητο να κλασματικά, σε μικρές ποσότητες. Το πλεονέκτημα του χυλού κριθαριού είναι ότι είναι αρκετά θρεπτικό και εξαλείφει την αίσθηση της πείνας για αρκετές ώρες. Αν ένα άτομο εξακολουθεί να είναι πεινασμένο, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώνε 2-3 κουταλιές της σούπας ζεστό κουάκερ.

Χρήσιμο πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί σε μια βραδεία κουζίνα.

• κριθάρι κόκκους - 1 πολυ-γυαλί (120 g).
• νερό - 3 γυαλιά.

Η συνταγή για τη διατροφή κριθαριού κριθαριού:

1. 1. Πλύνετε τα δημητριακά 1-2 φορές.
2. 2. Μεταφέρετε τη συσκευή αργής χρήσης.
3. 3. Γεμίστε με καθαρό νερό.
4. 4. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε στη λειτουργία δημητριακών για 20 λεπτά.
5. 5. Σε αυτήν την περίπτωση, ενεργοποιήστε την επιλογή "Προθέρμανση" για 15 λεπτά.

Ελέγξτε την ετοιμότητα του πιάτου να είναι σε εμφάνιση: τα δημητριακά δεν πρέπει να είναι εύθρυπτα. Διαφορετικά, η yachka θα χωνέψει περισσότερο από το σώμα.

Αν χρησιμοποιηθεί ακατάλληλα, το χυλό μπορεί να βλάψει το σώμα, που εκδηλώνεται ως:

1. 1. Υπερβολική πρωτεΐνη. Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν συνδυασμό της χρήσης του χυλού και των λευκών αυγών.
2. 2. Το φορτίο της πέψης. Είναι δυνατόν με συγγενείς ανωμαλίες στο γαστρεντερικό σωλήνα και την έλλειψη ενζύμων για καταστροφή πρωτεϊνών.
3. 3. Αύξηση βάρους. Δεν συνιστάται η κατάχρηση σιτηρών, αρκεί να τα φάτε αρκετές φορές την εβδομάδα.

Κριθάρι κριθαριού δεν πρέπει να τρώγεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι καλύτερα να το κάνετε μετά τη γέννηση του μωρού. Τρώγοντας τα τρόφιμα βοηθά στην ανακούφιση των σπασμών, ανακουφίζει το σώμα από το υπερβολικό υγρό, το οποίο μπορεί να προκαλέσει πρόωρη γέννηση.

Απαγορεύεται να τρώτε ένα πιάτο με έντονη φλεγμονώδη διαδικασία στομάχου και εντέρων και ατομική δυσανεξία του προϊόντος.

http://tonustela.net/calorific-value/cereals/yachnevaya-kasha.html

FitAudit

Site FitAudit - ο βοηθός σας σε θέματα διατροφής για κάθε μέρα.

Οι πραγματικές πληροφορίες για τα τρόφιμα θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, να αποκτήσετε μυϊκή μάζα, να βελτιώσετε την υγεία σας, να γίνετε ενεργός και χαρούμενος άνθρωπος.

Θα βρείτε για τον εαυτό σας πολλά νέα προϊόντα, θα μάθετε τα πραγματικά τους οφέλη, θα αφαιρέσετε από τη διατροφή σας τα προϊόντα, τους κινδύνους που δεν είχατε γνωρίσει ποτέ πριν.

Όλα τα δεδομένα βασίζονται σε αξιόπιστες επιστημονικές έρευνες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο από ερασιτέχνες όσο και από επαγγελματίες διατροφολόγους και αθλητές.

http://fitaudit.ru/food/157561

Κριθάρι κριθαριού

Οι κόκκοι κριθαριού, όπως το μαργαριτάρι κριθάρι, είναι κατασκευασμένο από κριθάρι - αυτά είναι άθικτα σωματίδια του πυρήνα του. Η λείανση και η στίλβωση γενικά δεν χρησιμοποιούνται στην παραγωγή δημητριακών κριθαριού, επομένως είναι κάπως πιο χρήσιμη από το μαργαριτάρι, το οποίο έχει λιγότερες ίνες. Οι κόκκοι κριθαριού καθαρίζονται από φιλμ ανθέων και θρυμματίζονται, παίρνοντας έτσι κόκκους διαφόρων σχημάτων και μεγεθών.

Ποικιλίες κόκκων κριθαριού δεν συμβαίνει, αλλά διαιρείται με αριθμούς - στην 1η, 2η και 3η θέση. Τις περισσότερες φορές αυτοί οι αριθμοί είναι ανάμεικτοι, αλλά μερικές φορές μπορείτε να βρείτε μεγάλα ή μικρά δημητριακά κριθαριού προς πώληση. Πριν από την επεξεργασία, οι κόκκοι κριθαριού ταξινομούνται - μικρές και κατεστραμμένες σπόροι αφαιρούνται, οι σπόροι ζιζανίων αφαιρούνται. και καθαρίζονται από διάφορες ακαθαρσίες - τόσο ορυκτών όσο και οργανικών.

Σπόροι κριθαριού θερμίδας

Τα δημητριακά κριθαριού θερμίδας είναι 324 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Η σύνθεση και οι ευεργετικές ιδιότητες των σιτηρών κριθαριού

Ως μέρος των κόκκων κριθαριού, κυριαρχούν οι βιταμίνες Β, οι οποίες δημιουργούν ευνοϊκές συνθήκες για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, τροφοδοτούν τον εγκέφαλο με τη διατροφή, προστατεύουν το δέρμα, ομαλοποιούν τον ύπνο και βελτιώνουν την όρεξη (calorizer). Η βιταμίνη Ε εμπλέκεται σε όλες τις βιοχημικές διεργασίες του σώματος. Και βιταμίνη ΡΡ, η οποία βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και αποτρέπει ορισμένες δερματικές παθήσεις.

Η σύνθεση περιέχει μια αντιβακτηριακή φυσική ουσία - τη βορδεκίνη, η οποία εξαλείφει αποτελεσματικά τις μολυσματικές μολύνσεις, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να παρασκευαστεί ένας ειδικός ζωμός, εμποτισμένος με τα δημητριακά στο νερό, στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί η προκύπτουσα έγχυση.

Η πρωτεΐνη στα πλιγούρια κριθαριού είναι μια σημαντική πηγή αμινοξέων, τα οποία είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης των κυττάρων και έχει αντιιικό αποτέλεσμα. Η τακτική κατανάλωση δημητριακών κριθαριού έχει ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες σας επιτρέπει να λύσετε πολλά προβλήματα με τα έντερα, συμπεριλαμβανομένης της ανακούφισης από μεγάλη δυσκοιλιότητα. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριληφθεί η χυλό κριθαριού στη διατροφή που επιθυμεί να χάσει βάρος.

Κόκκινο κριθάρι στο μαγείρεμα

Από δημητριακά κριθαριού, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο νόστιμη χυλό διατροφής στο νερό, αλλά μπορείτε επίσης να το ψήσετε στο φούρνο με βούτυρο και να προσθέσετε ζάχαρη, καρύδια, μείγμα αυγών. Συνδυάζεται επίσης με μαρμελάδα, φρέσκα βότανα, μέλι, γάλα, ξινή κρέμα κλπ., Κατά την κρίση του, ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης.

http://www.calorizator.ru/product/cereals/barley-5

Λίστα τροφίμων

Όλα τα πιο νόστιμα - έχουμε μια βήμα προς βήμα περιγραφή, μην το χάσετε!

Κριθάρι κριθαριού

• Αρχική σελίδα
• Προϊόντα
• Κριθάρι κριθαριού

Κριθάρι κριθαριού

Ιδιότητες κριθαριού

Για εμάς, το μαργαριτάρι κριθάρι θεωρείται συνηθισμένο, ή κριθάρι στην καθημερινή ζωή. Είναι απίθανο πολλοί από εμάς να σκεφτόμαστε τι θα μπορούσε να φανεί η συνήθης κούπα για εμάς. Το κριθάρι μαργαριταριών χωρίζεται σε διάφορα είδη, ένα από τα οποία είναι κριθάρι.

Ο σπόρος κριθαριού έχει το δικό του σύστημα επεξεργασίας κόκκων κριθαριού. Συνήθως το κριθάρι καθαρίζεται και γυαλίζεται, οπότε πάρτε κριθάρι. Για να αλλάξετε την επεξεργασία επεξεργασίας σιτηρών κριθαριού. Ολόκληροι κόκκοι κριθαριού δεν γυαλίζονται μετά τον καθαρισμό, αλλά αμέσως κόβονται και λαμβάνουν σπόρους που μοιάζουν με σπόρους.

Κριθάρι κριθαριού είναι το ίδιο κριθάρι, μόνο ένα όμορφο στρογγυλό σχήμα. Στην παραγωγή δημητριακών κριθαριού που έχουν ληφθεί πυρήνες κριθαριού, αποφλοιωμένες από το φυτικό φιλμ, διαφορετικών μεγεθών. Επομένως, όταν αγοράζετε σιτηρά κριθαριού στη συσκευασία θα βρείτε στρογγυλά σπόρια διαφόρων μεγεθών. Ανάλογα με το μέγεθος των κόκκων κριθής, εκπέμπουν κόκκους κριθαριού κατηγοριών 1, 2, 3 και 4.

Η χρήση δημητριακών κριθαριού

Η κύρια χρήση δημητριακών κριθαριού για το σώμα είναι η συλλογή βασικών θρεπτικών συστατικών, ορυκτών και βιταμινών, τα οποία είναι εμπλουτισμένα με κριθάρι. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο, σίδηρο και κάλιο, τα πλιγούρια κριθαριού θα έχουν μεγάλο όφελος για τους ηλικιωμένους. Μετά από όλα, η καθημερινή χρήση κριθαριού κριθαριού είναι πολύ καλύτερη από χάπια.

Με ένα κανονικό θερμιδικό περιεχόμενο, η χυλό κριθαριού αναφέρεται σε προϊόντα που συνιστώνται για χρήση από άτομα που πάσχουν από υπερβολικό βάρος. Τα γεύματα με την προσθήκη δημητριακών κριθαριού είναι απαραίτητα στη διαδικασία καθαρισμού του σώματος των τοξινών.

Ένα χυλό κριθαριού με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες είναι ιδανικό για ανθρώπους που αναγκάζονται να ακολουθήσουν μια θεραπευτική διατροφή, με ασθένειες όπως διαταραχές στο ενδοκρινικό σύστημα.

Από δημητριακά κριθαριού μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο λίγο νόστιμο κουάκερ διατροφής στο νερό. Μπορείτε να κάνετε τον εαυτό σας μια πραγματική διακοπές και να μαγειρέψετε νόστιμο κριθάρι κριθαριού, ψημένο στο φούρνο. Η συνταγή για ένα τέτοιο χυλό κριθαριού είναι πολύ απλή.

Πρώτα χρειάζεστε ένα λίτρο γάλακτος και 6-7 κουταλιές σούπας δημητριακά κριθαριού. Φέρτε το γάλα σε βράση και προσθέστε κουάκερ σε αυτό. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουμε, προσθέτουμε το βούτυρο και αφήνουμε το κουάκερ να κρυώσει λίγο. Λιπάνετε το ταψί με το βούτυρο και πασπαλίζετε με ψωμί, στη συνέχεια βάζετε το χυλό κριθαριού και προσθέτετε 100 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, όπως πολλοί ξηροί καρποί (για γεύση), πάνω με ωμά αυγά (3 κομμάτια). Ψήστε χυλό κριθαριού με το γέμισμα στο φούρνο μέχρι να ψηθεί.

http://food-list.ru/product/yachnevaya-krypa

Χρήσιμες ιδιότητες και σιτηρά κόκκων κριθαριού

Πολλοί έχουν ακούσει για την ύπαρξη τέτοιων σιτηρών όπως το κριθάρι, αλλά λίγοι από εμάς έχουν δοκιμάσει αυτό το νόστιμο και υγιεινό προϊόν. Και μάταια! Σχετικά με τις ωφέλιμες ιδιότητες του yachki γνωστές για πολλούς αιώνες.

Δεν ήταν τυχαίο, στην αρχαιότητα, χυλό από δημητριακά κριθαριού θεωρήθηκε μια λιχουδιά και εξυπηρετήθηκε στο εορταστικό τραπέζι μόνο μεταξύ αξιοσημείωτων στρωμάτων του πληθυσμού.

Ποιες είναι οι ωφέλιμες ιδιότητες των κόκκων κριθαριού; Ποια είναι η χημική σύνθεση και το θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του προϊόντος; Θα βρείτε απαντήσεις σε αυτές και σε πολλές άλλες ερωτήσεις σε αυτό το άρθρο.

Πλιγούρια κριθαριού

Οι κόκκοι κριθαριού κατασκευάζονται από ολόκληρους κόκκους κριθαριού, επεξεργασμένοι με ειδική τεχνολογία. Καθαρίζονται από μεμβράνες φρούτων, φιλμ και θρυμματίζονται, περνώντας από ειδικούς άξονες.

Οι προκύπτουσες νιφάδες - που μοιάζουν με βρώμη, ταξινομούνται κατά μέγεθος: μεγάλο (Νο. 1), μέσο (Νο. 2) και μικρό (Νο. 3).

Η χημική σύνθεση των κόκκων κριθαριού

Ο κόκκος κριθαριού που παράγεται από επεξεργασμένους πυρήνες κριθαριού είναι μια πολύτιμη πηγή θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του σώματός μας.

• Η ενεργειακή αξία του προϊόντος είναι μεταξύ 324 Kcal ανά 100 g. Τα 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν:
• Οι πρωτεΐνες είναι το θεμελιώδες υλικό για την κατασκευή των ιστών και των οργάνων του σώματός μας. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες και τα φυτικά λίπη συμβάλλουν στην απελευθέρωση μιας μεγάλης ποσότητας ενέργειας που απαιτείται για τις διαδικασίες ζωτικής δραστηριότητας.
• Τα πλιγούρια κριθαριού δεν περιέχουν χοληστερόλη, η οποία επηρεάζει ευνοϊκά την εργασία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Επιπλέον, το κριθάρι είναι πλούσιο:

1. βιταμίνες Β1, Β6, Β9, ΡΡ, Ε και D,
2. ορυκτές ουσίες: κάλιο, νάτριο, φώσφορος, σίδηρος, μαγνήσιο κλπ. ·
3. διαιτητικές ίνες?
4. ινών.

Οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα βελτιώνουν την απόδοση διαφόρων συστημάτων του σώματός μας. Είναι ιδιαίτερα απαραίτητα για τη λειτουργία των νευρικών, κυκλοφορικών, ενδοκρινικών, καρδιαγγειακών συστημάτων.

Αυτές οι ουσίες συμβάλλουν στη βελτίωση της ανοσίας, και επίσης επηρεάζουν την υγεία του δέρματος και του συνδετικού ιστού, των βλεννογόνων.

Οι ίνες και οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στη βελτίωση της κινητικότητας του εντέρου. Χάρη σε αυτές, βγαίνουν από το σώμα μας βλαβερές ουσίες.

Λόγω αυτής της πλούσιας χημικής σύνθεσης, το κριθάρι έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία μας.
Αλλά σε αυτή την αξιοπρέπεια, το yachki δεν τελειώνει. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των πιάτων που παρασκευάζονται από αυτό το προϊόν.

Η ενεργειακή αξία των 100 γραμμάρια χυλό, που βράζεται από τα γιοτ στο νερό, κυμαίνεται από 74-100 Kcal. Η θρεπτική αξία του χυλού κριθαριού με γάλα είναι περίπου 116 kcal. Ως εκ τούτου, αυτό το πιάτο μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στη διατροφή σας που επιθυμεί να χάσει αυτά τα επιπλέον κιλά.

Χρήσιμες ιδιότητες του yachki

Κριθάρι κριθαριού - προϊόν χαμηλών θερμίδων

Τα πλιγούρια κριθαριού πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή τους σε περίπτωση παθολογικών καταστάσεων διαφόρων συστημάτων του σώματος μας. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του προϊόντος.

Οι υδατάνθρακες που περιέχονται στον υδατάνθρακα απορροφώνται γρήγορα και εύκολα από το σώμα, παρέχοντάς του την απαραίτητη ποσότητα ενέργειας για τη διατήρηση της ζωής.

Ως εκ τούτου, το προϊόν αυτό είναι απαραίτητο για άτομα που ασχολούνται με βαριά σωματική εργασία, αθλητισμό, καθώς και σοβαρά άρρωστους και ηλικιωμένους.

Οι φυτικές πρωτεΐνες συμβάλλουν στην ανάπτυξη και ανάπτυξη των παιδιών, στην επούλωση των πληγών τους, στην αποκατάσταση των οστών και των μυϊκών ιστών. Το αμινοξύ λυσίνης σε σπόρους κριθαριού εμπλέκεται στην ανανέωση των νευρικών ινών.

Οι βιοδραστικές ουσίες στο yachk βοηθούν στην καταπολέμηση των βακτηρίων, των ιών και των μυκήτων. Βοηθούν επίσης στη βελτίωση του μεταβολισμού των λιπών, εξομαλύνουν το επίπεδο της ζάχαρης στο σώμα. Ως εκ τούτου, οι κόκκοι κριθαριού συνιστάται να χρησιμοποιούν άτομα που πάσχουν από αθηροσκλήρωση και διαβήτη.

Ιδιαίτερα χρήσιμο γιακά για την ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος. Οι ουσίες που περιέχονται στο κρόκο καλύπτουν απαλά τα τοιχώματα του στομάχου και των εντέρων, ανακουφίζουν από τη φλεγμονή, απομακρύνουν τα αλλεργιογόνα από το σώμα.

Η κυτταρίνη και οι διαιτητικές ίνες καθαρίζουν το γαστρεντερικό σωλήνα, εξαλείφουν τη δυσκοιλιότητα, εξομαλύνουν την περισταλτική του πεπτικού συστήματος. Οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα σε γεμιστά κριθαριού υποστηρίζουν την ομορφιά και τη νεότητα του σώματός μας. Το δίκαιο φύλο, χρησιμοποιείτε τακτικά αυτό το προϊόν, σημείωσε:

1. βελτίωση της διάθεσης και της γενικής ευημερίας κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης.
2. βελτίωση της επιδερμίδας, των μαλλιών και των νυχιών.
3. απώλεια επιπλέον κιλών.

Επιπλέον, η χημική σύνθεση των σιτηρών κριθαριού συμβάλλει στη θεραπεία:

Κριθαράκι για απώλεια βάρους

Κριθάρι κριθαριού πηγαίνει καλά με τα λαχανικά

Κριθάρι περιέχει μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης. Ως εκ τούτου, από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία από πιάτα διατροφής που βοηθούν να απαλλαγούμε από το υπερβολικό βάρος.

Όσοι επιθυμούν να χάσουν βάρος, πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας χυλό από yachki. Τα 100 γραμμάρια αυτού του φαγητού περιέχουν μόνο 76 χιλιόγραμμα, το οποίο είναι σημαντικά μικρότερο από ό, τι σε άλλα σιτηρά.

Ταυτόχρονα, το χυλό κριθαριού αποβάλλει τέλεια την αίσθηση της πείνας, θρέφει το σώμα με ενέργεια και χρήσιμες ουσίες. Επιπλέον, υπάρχουν ειδικά προγράμματα διατροφής που βασίζονται στη χρήση για ορισμένο χρονικό διάστημα χυλό από yaks χωρίς ζάχαρη και βούτυρο.

Ταυτόχρονα, τα κρέατα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα γλυκά αρτοσκευάσματα και τα αλκοολούχα ποτά αφαιρούνται από τη διατροφή για αρκετό καιρό. Τέτοιες δίαιτες επιτρέπουν για ένα μικρό χρονικό διάστημα να απαλλαγούμε από τρία ή τέσσερα επιπλέον κιλά, καθώς και να καθαρίζουμε το σώμα από την «επιβλαβή χοληστερόλη», την περίσσεια νερού, τις σκωρίες και τις τοξίνες.

Αντενδείξεις για τη χρήση

Τα δημητριακά κριθαριού είναι αναμφισβήτητα ένα πολύ χρήσιμο και θρεπτικό προϊόν. Έχει όμως κάποιες αντενδείξεις για χρήση. Αυτά περιλαμβάνουν:

1. δυσανεξία στη γλουτένη ·
2. σοβαρές παθολογίες του πεπτικού συστήματος.
3. φλεγμονώδεις διεργασίες της πεπτικής οδού.
4. την εγκυμοσύνη και το θηλασμό.

Κατά την κατανάλωση σιτηρών κριθαριού, θα πρέπει να εγκαταλείψετε προσωρινά το κρέας κοτόπουλου και τα αυγά. Και για όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος με τη βοήθεια μιας διατροφής κριθής, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο.

Μόνο ένας ειδικός θα είναι σε θέση να υπολογίσει σωστά τις αναλογίες και τον αριθμό των δεκτών προϊόντων, συμβάλλοντας στην απόρριψη επιπλέον κιλών.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό κριθαριού

Κριθαράκι χυλό είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψουν

Στην πραγματικότητα, το μαγείρεμα νόστιμο κριθάρι κριθαριού είναι πολύ πιο δύσκολο από ό, τι φαίνεται με την πρώτη ματιά. Το τελικό αποτέλεσμα επηρεάζεται από παράγοντες όπως η ποιότητα των δημητριακών, η διάμετρος των νιφάδων, η ποσότητα του υγρού που λαμβάνεται, η διάρκεια του μαγειρέματος κλπ.

Πριν από το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε προσεκτικά τα κομμάτια: καθαρίστε τα σκουπίδια και ξεπλύνετε καλά κάτω από καθαρό τρεχούμενο νερό για να απαλλαγείτε από σκόνη, περίσσεια αμύλου και γλουτένης. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι νιφάδες κριθαριού στη διαδικασία μαγειρέματος αυξάνουν σημαντικά την ένταση.

Επομένως, η κούπα πρέπει να χύνεται με επαρκή ποσότητα υγρού - σε αναλογία 1: 3. Χυλό κριθαριού πρέπει να μαγειρευτεί για είκοσι έως σαράντα λεπτά, και στη συνέχεια αφήνεται να εξατμιστεί στο φούρνο ή σε ένα ζεστό μέρος, τυλιγμένο εκ των προτέρων.

Υγιεινά και νόστιμα δημητριακά κριθαριού

Κριθάρι κριθαριού με μανιτάρια και σέλινο σε μια βραδεία κουζίνα

Ετοιμάστε τα δημητριακά. Βάλτε το στο πολλαπλό μπολ. Πλένετε τα λαχανικά και τα μανιτάρια, κόβετε σε μικρά κομμάτια και στέλνετε στην αργή κουζίνα. Αλατοποιήστε λίγο το μείγμα, γεμίστε το με την απαραίτητη ποσότητα λαδιού, ανακατέψτε καλά και ρίξτε 3 βράζοντας νερό πάνω από τα πολυκύτταρα.

Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Μαγείρεμα ή Κεράσι για 30 λεπτά. Μετά το τέλος του μαγειρέματος, χωρίς να ανοίξετε το καπάκι multicooker, αφήστε τον ατμό για 15-20 λεπτά.

Κριθάρι κριθαριού σε ένα δοχείο

Multivarka - βοηθός στην παρασκευή κουάκερ

Ξεπλύνετε το φιλέτο, καθαρίστε με μια πετσέτα, κόψτε σε μικρά κομμάτια. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Πλένετε τα καρότα. Βάλτε το κρέας σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε λίγο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι σε αυτό και τηγανίζουμε για πέντε λεπτά.

Αφού τους στείλετε ένα καρότο. Βάλτε άλλα δύο λεπτά. Βάλτε τις φέτες ντομάτες σε ένα τηγάνι. Μετά την αποβολή του χυμού, προσθέστε την πάστα ντομάτας, το αλάτι και το πιπέρι. Ζεσταίνουμε το μείγμα και διαιρούμε σε τέσσερις μερίδες. Λιπάνετε τους τοίχους του δοχείου με λάδι.

Τοποθετήστε ένα μέρος του μείγματος, καλύψτε το με ένα μέρος των σκαφών. Εναλλακτικά στρώματα. Τελευταίο θα πρέπει να είναι ένα στρώμα δημητριακών. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζεστού νερού στα δοχεία. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες και ρυθμίστε τις κατσαρόλες για να το βράσετε για 1 ώρα.

Κριθάρι κριθαριού με γάλα, κολοκύθα και αποξηραμένα βερίκοκα

Πλύνετε την κολοκύθα, ξεφλουδίστε και κόψτε τα σε κομμάτια. Ρίξτε το με νερό, γλυκάστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε στα νιφάδες κολοκύθας νιφάδες, γάλα. Βράζετε μέχρι να ψηθούν. Στο τελικό καλαμάκι προσθέστε αποξηραμένα βερίκοκα και βούτυρο. Τυλίγουμε καλά το δοχείο χυλού και αφήνουμε να εξατμιστεί για μισή ώρα.

Έτσι, οι κόκκοι κριθαριού είναι η πιο πολύτιμη πηγή θρεπτικών ουσιών που συμβάλλουν στην εξομάλυνση του έργου διαφόρων συστημάτων του σώματός μας.

Αυτό το προϊόν συνιστάται να χρησιμοποιείται από άτομα με παθήσεις του πεπτικού συστήματος, του ουροποιητικού συστήματος, καθώς και εκείνων που επιθυμούν να καθαρίσουν το σώμα τους από συσσωρευμένες βλαβερές ουσίες και επιπλέον κιλά.

Χρήσιμες συνταγές για διαβητικούς παρέχονται σε βίντεο:

http://pishhevarenie.com/dieticheskie-retsepty/kalorijnost-yachnevoj-krupy/

Κριθάρι κριθαριού

Το κριθάρι είναι από κριθάρι. Στην ουσία, αυτά είναι τα ακατέργαστα σωματίδια του πυρήνα του. Από τα σιτηρά κριθαριού προετοιμάζουν όχι μόνο νόστιμους χυλός στο νερό αλλά επίσης ψήνουν στο φούρνο με ζάχαρη και βούτυρο, μείγμα αυγών και ξηρούς καρπούς. Συνδυάζεται με φρέσκα βότανα, μαρμελάδα, ξινή κρέμα, γάλα και μέλι.

Σύνθεση

Η σύνθεση των σιτηρών κριθής περιλαμβάνει βιταμίνες Β, Ε και ΡΡ. Επίσης, το προϊόν είναι κορεσμένο με χρήσιμες ίνες και ιχνοστοιχεία - μαγνήσιο, πυρίτιο, βόριο, φώσφορο, ψευδάργυρο, φθόριο, κάλιο, χρώμιο, ασβέστιο, νικέλιο, χαλκό, ιώδιο και σίδηρο.

Χρήσιμες ιδιότητες

Βιταμίνες Β βελτιώνουν το νευρικό σύστημα, προστατεύουν το δέρμα, τροφοδοτούν τον εγκέφαλο με θρεπτικά συστατικά, αυξάνουν την όρεξη και ομαλοποιούν τον ύπνο. Η βιταμίνη Ε εμπλέκεται σε πολλές βιοχημικές διεργασίες. Η βιταμίνη PP αποτρέπει ορισμένες παθολογίες του δέρματος και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στους ιστούς.

Στη σύνθεση των κόκκων κριθαριού είναι παρούσα Gordetsin. Είναι ένας φυσικός αντιμικροβιακός και αντιμυκητιασικός παράγοντας. Η πρωτεΐνη στα πιάτα από αυτά τα δημητριακά είναι μια πολύτιμη πηγή αμινοξέων. Έχουν ένα αντιικό αποτέλεσμα και επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης των κυττάρων.

Η χρήση δημητριακών κριθαριού αντενδείκνυται (ιδιαίτερα σε υπερβολικές ποσότητες) σε υπέρβαρους ανθρώπους. Το προϊόν συμβάλλει στην ταχεία συλλογή επιπλέον κιλών.

http://negoloday.net/produkty/porridge/jachnevaja-krupa.php

Helperlife

Σίγουρα ο καθένας μας έχει ένα αγαπημένο κουάκερ. Οι λάτρεις των σιτηρών κριθής θα ενδιαφέρονται να μάθουν για τα οφέλη και τις ζημιές. Τι κάνει αυτά τα δημητριακά; Ποιες νόστιμες συνταγές σιτηρών υπάρχουν; Θα βρείτε σίγουρα την απάντηση σε όλα αυτά τα ερωτήματα σήμερα!

Η σύνθεση και η θερμιδική περιεκτικότητα σε δημητριακά κριθαριού - από αυτά που παράγονται

Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό αυτού του δημητριακού από άλλους είναι η απουσία ποικιλιών, αν και διαιρείται με αριθμούς. Συνολικά υπάρχουν τρεις αριθμοί που αναμειγνύονται μαζί. Επίσης στην πώληση μπορείτε συχνά να βρείτε μικρά και μεγάλα yachku. Πριν από τη μεταποίηση το σιτάρι ταξινομείται, καθαρίζονται από διάφορες ακαθαρσίες και σπόροι ζιζανίων αφαιρούνται. Το κριθάρι είναι φτιαγμένο από κριθάρι, ωστόσο δεν γίνεται στίλβωση και στίλβωση. Για το λόγο αυτό, η yachka είναι πολύ πιο χρήσιμη από άλλα μεταποιημένα δημητριακά, όπως το κριθάρι. Διατηρεί μια τεράστια ποσότητα ινών, βιταμινών και ωφέλιμων ιχνοστοιχείων.
Για παράδειγμα, όπως:

• Βιταμίνες της ομάδας Β, Δ, Ε, ΡΡ
• Αμινοξέα
• Ιχνοστοιχεία - πυρίτιο, χρώμιο, φθόριο, ψευδάργυρος και φώσφορος
• Αντιβακτηριακή ουσία - hordetsin

Η ενεργειακή αξία αυτού του προϊόντος είναι 324 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Από αυτά: πρωτεΐνες - 10,4 g, λίπη - 1,3 g, υδατάνθρακες - 66,3 g
Παρά το σχετικά υψηλό περιεχόμενο σε θερμίδες, το χυλό από τέτοιους κόκκους αναγνωρίζεται ως διαιτητικό προϊόν, επειδή περιέχει ίνες, οι οποίες είναι σε θέση να ομαλοποιήσουν το έργο του στομάχου και να επιταχύνουν σημαντικά τον μεταβολισμό. Επιπλέον, οι ίνες βοηθούν το σώμα στην απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών και προϊόντων, γεγονός που θα επηρεάσει θετικά την απώλεια βάρους.

Είναι αλήθεια ότι τα κριθή κριθαριού και κριθαριού είναι τα ίδια;

Δεδομένου ότι και τα δύο σιτηρά παρασκευάζονται από τον ίδιο κόκκο, μπορεί να ειπωθεί ότι είναι ένα και το αυτό. Ωστόσο, υπάρχει κάποια διαφορά στην επεξεργασία των σιτηρών, γεγονός που προκαλεί σύγχυση σε άτομα που δεν γνωρίζουν τέτοιες αποχρώσεις. Κριθάρι κριθαριού (διαφορετικά "κριθάρι") - παράγεται με την αφαίρεση των φιλμ, και στη συνέχεια υπόκειται σε ειδική επεξεργασία. Είναι γυαλισμένο και γυαλισμένο, το οποίο επηρεάζει αρνητικά τα οφέλη αυτού του προϊόντος, καθώς χάνει μια μικρή ποσότητα χρήσιμων ιδιοτήτων κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Από την άλλη πλευρά, η yachka δεν υπόκειται σε τέτοια επεξεργασία, πράγμα που την καθιστά πιο χρήσιμη από την κριθάρι. Οπτικά, το κριθάρι είναι μεγαλύτερο και λευκό.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των δημητριακών κριθαριού: τα οφέλη και η βλάβη στο σώμα

Το παλαιότερο καλλιεργημένο φυτό έχει κερδίσει από καιρό δημοτικότητα μεταξύ των ανθρώπων που νοιάζονται για την υγεία τους. Το δημητριακό κριθαριού συνιστάται να χρησιμοποιείται σε ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα και του γαστρεντερικού σωλήνα. Το Yachka θα βοηθήσει με την αναιμία, τη διάρροια και την παχυσαρκία, επειδή περιέχει μια ολόκληρη σειρά από χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Ορισμένοι επιστήμονες πιστεύουν ακόμη ότι τα δημητριακά κριθαριού μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου. Επιπλέον, είναι επίσης ένας εξαιρετικός παράγοντας κατά της γήρανσης, καθώς οι ίνες επιβραδύνουν σημαντικά τις διαδικασίες της γήρανσης των κυττάρων και επίσης διατηρούν τα μαλλιά και τα νύχια υγιή. Τα πιάτα αυτού του δημητριακού αγωνίζονται θαυμάσια με την κατάθλιψη και τις μεταβολές της διάθεσης. Οι κόκκοι κριθαριού είναι μια φυσική αντιβακτηριακή ουσία, καθώς περιέχουν το "Gordetsin", το οποίο είναι ικανό να καταπολεμήσει τον μύκητα. Το γρασίδι έχει διουρητική ιδιότητα, η απομάκρυνση της περίσσειας του υγρού θα σας κάνει να νιώθετε πολύ καλύτερα αν το σώμα σας είναι επιρρεπές σε οίδημα. Θα έχει ευεργετική επίδραση ενός τέτοιου προϊόντος στην όραση, καθώς και στη θεραπεία της αρθρίτιδας. Με την τακτική χρήση κουάκερ από δημητριακά κριθαριού, σίγουρα θα νιώσετε πιο ενεργητικός και η παραγωγική ικανότητα θα αυξηθεί σημαντικά.
Είναι ενδιαφέρον. Στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι χρησιμοποίησαν το yachka για να θεραπεύσουν τα κρυολογήματα και τις παθήσεις του στομάχου. Για το λόγο αυτό, το σώμα του ασθενούς ήταν επενδεδυμένο με μια βρασμένη yachka, η οποία δείχνει πόσο πολύτιμες, περιβάλλουσες, αντισπασμωδικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος αποτιμήθηκαν. Ζημιές από αυτό το χορτάρι λίγο, αλλά εξακολουθεί να είναι διαθέσιμο. Το Yachka μπορεί να έχει αρνητική επίδραση αν η δυσανεξία στη γλουτένη είναι ατομική. Γι 'αυτό, εάν μετά τη χρήση αυτού του προϊόντος παρατηρήσετε φούσκωμα ή δυσάρεστες αισθήσεις, μπορεί να έχετε δυσανεξία στη γλουτένη. Σε αυτή την περίπτωση, δεν συνιστάται να τρώτε πιάτα που περιλαμβάνουν μια yachka, διαφορετικά θα οδηγήσει στην εμφάνιση μιας χρόνιας ασθένειας "κοιλιοκάκη".

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο κουάκερ από δημητριακά κριθαριού

Η χρήση δημητριακών κριθαριού στον διαβήτη

Κριθάρι κριθαριού για σημείωση

Σούπα με βάση το κριθάρι: συνταγή βίντεο

Παρακολουθήστε το βίντεο και μάθετε πώς να μαγειρεύετε μια εξαιρετική σούπα, αποτελούμενη από ένα κύριο συστατικό - yachka.

http://helperlife.ru/206-yachnevaya-krupa.html

Κριθάρι κριθαριού

Οι κόκκοι κριθαριού είναι σωματίδια θρυμματισμένων πυρήνων διαφόρων μεγεθών και σχημάτων, πλήρως απελευθερωμένα από ανθοφόρα φιλμ και μερικώς από μεμβράνες φρούτων. Το χρώμα των δημητριακών είναι λευκό με κιτρινωπό, μερικές φορές πρασινωπές αποχρώσεις.

Τα πλιγούρια κριθαριού είναι διατροφικά κοντά στο σιτάρι. Η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι περίπου 75%, αλλά οι κόκκοι αμύλου διογκώνονται και ζελατινοποιούνται σχετικά αργά, γεγονός που επηρεάζει τη διάρκεια του μαγειρέματος. Περιέχει σχετικά πολλές ίνες - μέχρι 1,5%, ημικυτταρίνες - μέχρι 6%, συμπεριλαμβανομένων των ουσιών των ούλων - 2%. Τα σάκχαρα αντιπροσωπεύονται από σακχαρόζη - 1,9%, μονοσακχαρίτες σε 0,5%. Οι πρωτεΐνες σε κλασματική σύνθεση είναι κοντά στο σιτάρι, αλλά έχουν μια πληρέστερη σύνθεση αμινοξέων. Με την ποσότητα λυσίνης, τα πλιγούρια κριθαριού είναι κοντά στο βρώμης, και η περιεκτικότητά τους σε μεθειονίνη υπερβαίνει αυτή. Τα λιπίδια αντιπροσωπεύονται από 60% ακόρεστα λιπαρά οξέα, πολλά λινολεϊκά και ελαϊκά οξέα και επιπλέον τοκοφερόλες, που προστατεύουν τα λιπίδια από την οξείδωση. Πρέπει να σημειωθεί η χαμηλή περιεκτικότητα του φωσφόρου και το ποσοστό του φυτικού προϊόντος να είναι 40%.

Η χημική σύνθεση των κριτών κριθαριού και κριθαριού δεν είναι ακριβώς η ίδια, καθώς υφίστανται διαφορετική τεχνολογική επεξεργασία. Το καταναλωτικό πλεονέκτημα αυτών των κρουστών είναι επίσης άνιση. Μαργαριτάρι μαργαριτάρι βραστή μαλακό σε 60-90 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος, αυξάνοντας τον όγκο κατά 5-6 φορές. Το κουάκερ είναι εύθρυπτο, οι κόκκοι διατηρούν το σχήμα τους καλά. Η διάρκεια του μαγειρέματος δημητριακών κριθής είναι μικρότερη - 40-45 λεπτά, αυξάνεται ο όγκος κατά 5 φορές, έχει ιξώδη σύσταση και γίνεται δροσερή κατά τη διάρκεια της ψύξης.

http://www.bodydex.ru/products/view/Krupi/Krupa-yachnevaya/