Σησαμέλαιο: τα οφέλη και να βλάψει πώς να πάρει

Το σησαμέλαιο ή το σησαμέλαιο είναι γνωστό στην ανθρωπότητα από την εποχή της αρχαίας Αιγύπτου. Εκείνη την εποχή χρησιμοποιήθηκε για θεραπεία, και σήμερα, μετά από πολυάριθμες μελέτες έχουν ρίξει φως σε προηγουμένως ανεξερεύνητες ιδιότητες, το προϊόν χρησιμοποιείται όχι μόνο στη δημοφιλή υγεία, αλλά και στη μαγειρική και κοσμετολογία. Ποια είναι τα χρήσιμα χαρακτηριστικά του σησαμελαίου;

Πόσο πλούσιο είναι το σησαμέλαιο

Αν κοιτάξετε τη σύνθεση του σησαμελαίου, μπορείτε να βρείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

- Βιταμίνες - μεταξύ αυτών είναι E, D, A, B1, B2, C, καθώς και B3.
- μεγάλη ομάδα ορυκτά - φωσφόρος, μαγγάνιο, ασβέστιο, πυρίτιο, ψευδάργυρος, κάλιο, χαλκός, μαγνήσιο, νικέλιο, σίδηρο,
- αντιοξειδωτικά, στην οποία sesamol και σκουαλένιο, μείωση του επιπέδου της επιβλαβούς χοληστερόλης ·
- λιγνάνες - μοναδικές ουσίες που καταστέλλουν τη δραστηριότητα των καρκινικών κυττάρων,
  λιπαρά οξέα: Ωμέγα-3, Ωμέγα-6 και Ωμέγα-9 - ελέγχουν το "κακό"
- χοληστερόλη, λεπτό αίμα, να βελτιώσει τη μνήμη και την προσοχή, να καταπολεμήσει τη φλεγμονή και να παρατείνει τη νεολαία.
- φυτοστερόλες - στοιχεία που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος και εξομαλύνουν τη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος,
- φωσφολιπίδια (ειδικότερα, λεκιθίνη) και σιτοστερόλη - ουσίες υπεύθυνες για τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και του ήπατος, την αποκατάσταση των νευρικών και αγγειακών συστημάτων.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το σησαμέλαιο έχει ευεργετική επίδραση στα διάφορα όργανα και συστήματα σώματος. Συγκεκριμένα, αυξάνει την αντίσταση στην ασθένεια, ενισχύει την καρδιά, καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία και βελτιώνει την ποιότητα του αίματος.

Υποστηρίζει το έργο του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, μειώνει το στρες, οδηγεί στην αϋπνία και βοηθά στην αντιμετώπιση υψηλών νοητικών φορτίων.

Συγκεκριμένο προϊόν φέρνει όφελος για εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες (αν και θα πρέπει ακόμα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας), διαβητικοί (κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χολίνη), αυτοί που βιώνουν μια έντονη έλλειψη ασβεστίου ή πάσχει από διαταραχή της μνήμης.

Πώς να φτιάξετε βούτυρο στο σπίτι

Δεν γνωρίζουν όλες οι νοικοκυρές ότι το αρωματικό σησαμέλαιο μπορεί να παρασκευαστεί ανεξάρτητα, με την προϋπόθεση όμως ότι επιλέγονται σουσάμι υψηλής ποιότητας. Το σουσάμι θερμαίνεται σε ένα ζεστό ζεστό τηγάνι για 3-4 λεπτά, και στη συνέχεια χύνεται με άοσμο φυτικό έλαιο, έτσι ώστε να κρύβει τελείως τους σπόρους.

Η σύνθεση εξασθενεί στην ελάχιστη φωτιά για περίπου μία ώρα, από καιρό σε καιρό είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε. Το τελειωμένο σησαμέλαιο αποπνέει ένα πλούσιο άρωμα, πριν το χρησιμοποιήσει, φιλτράρεται καλά.

Μπορείτε να το κάνετε λίγο διαφορετικά - μετά από ελαφρύ ψήσιμο (με συνεχή ανάδευση για να αποφύγετε την καύση), αλέστε το σουσάμι με ένα μπλέντερ ενώ είναι ακόμη ζεστό. Στη συνέχεια, πρέπει να επιστραφεί στο ταψί, αυτή τη φορά με λάδι, και να κρατηθεί σε μέτρια φωτιά για 6-7 λεπτά. Το προκύπτον μίγμα τοποθετείται σε γυάλινη φιάλη και διατηρείται σε σκοτεινό μέρος για μια ημέρα.

Σημείωση: τόσο το σπορέλαιο όσο και το σουσάμι που αγοράσατε πρέπει να φυλάσσονται όσο το δυνατόν πιο μακριά από την πηγή φωτός. Η διάρκεια ζωής του ανοιγμένου προϊόντος είναι περίπου έξι μήνες, σφραγισμένο σησαμέλαιο μπορεί να διατηρήσει χρήσιμες ιδιότητες για έως και 7-8 χρόνια.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το σησαμέλαιο στο μαγείρεμα

Το σησαμέλαιο εξευγενίζεται και δεν εξευγενίζεται. Το τελευταίο είναι φτιαγμένο από ψητά σουσάμι, το οποίο δίνει στο προϊόν ένα ξεχωριστό άρωμα, πλούσια, ελαφρώς γλυκιά γεύση με καρυκεύματα και σκούρο καφέ χρώμα.

Για την προετοιμασία των τηγανισμένων πιάτων, αυτό το είδος δεν χρησιμοποιείται · προστίθενται σε ήδη παρασκευασμένα πιάτα απευθείας στην εξυπηρέτηση.

Το εξευγενισμένο λάδι είναι φτιαγμένο από ακατέργαστους σπόρους σησαμιού και έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα Η οσμή και η γεύση, είναι ελαφρά χαμηλότερη, αλλά για σαλάτες, δημητριακά, ζυμαρικά και διάφορα σνακ αρκετά κατάλληλο (ζεστό γεύση των τροφίμων είναι ανεπιθύμητος όταν θερμαίνεται πάνω από τους 25 βαθμούς χάνεται περισσότερες από τις χρήσιμες ουσίες).

Το σησαμέλαιο χρησιμοποιείται συχνά για τη μαρινάρισμα κρέατος και λαχανικών, την παρασκευή σπιτικών σάλτσες και ακόμη και μερικά γλυκά πιάτα - κυρίως από το μενού της ινδικής κουζίνας. Ακολουθούν ορισμένες συνταγές με τη συμμετοχή του.

Μαρινάδα για το κρέας

• Σουσαμέλαιο - 60 χιλιοστόλιτρα.
• σκόρδο - 3 φέτες.
• κρεμμύδια - 200 γραμμάρια.
• δάφνη - 2 τεμάχια.
• πιπέρι τσίλι - 100 γραμμάρια.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 30 γραμμάρια.
• γαρύφαλλο - 2 μπουμπούκια.
• ξύδι κρασιού - 60 χιλιοστόλιτρα.
• κανέλα εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Δενδρολίβανο, θυμάρι και αλάτι - προστίθενται στη γεύση.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Βάλτε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε μια ζεστή πιπεριά, κόψτε σε λωρίδες και ξεφορτωθείτε τους σπόρους, καθώς και θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου. Ρίχνουμε το μίγμα με ζάχαρη και κανέλα, ρίχνουμε το λάδι και το ξίδι. Βάλτε δυο φύλλα δάφνης, ρυθμίστε το αλάτι και τα μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Διάρκεια μαρινάρισμα κρέατος - 5-6 ώρες, ολόκληρη αυτή την περίοδο, θα πρέπει να περάσουν στο ψυγείο.

Σάλτσα για ψάρι και σαλάτες με βάση το κρέας

• Τριμμένο τζίντζερ - μια πλήρη κουταλιά της σούπας.
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σησαμέλαιο - 35 χιλιοστόλιτρα.
• σουσάμι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• ξύδι μήλου μήλου - 30 χιλιοστόλιτρα.
• μαύρο πιπέρι - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Η προετοιμασία είναι πολύ απλή - συνδυάστε όλα τα συστατικά, πασπαλίζετε με ένα τσίμπημα αλατιού και χτυπήστε προσεκτικά.

Oriental Sauce

• Ξύδι ρυζιού - 1 τραπέζι. κουτάλι?
• σησαμέλαιο - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Φρέσκο κόλιαντρο - 2 φλιτζάνια.
• σάλτσα σόγιας - 15-20 χιλιοστόλιτρα.
• νερό - 60 χιλιοστόλιτρα.
• νιφάδες κόκκινου πιπέρι - ένα τσίμπημα?
• ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο - 35 χιλιοστόλιτρα.

Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα φύλλα του κολαντάρου. Τοποθετήστε το στο μπολ του μπλέντερ, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά και αλέστε το για να ολοκληρώσετε την ομοιογένεια. Ιδιαίτερα αρμονική σάλτσα συνδυάζεται με γαρίδες.

Σάλτσα σαλάτας

• Λευκό σησάμι - 2 κουταλιές της σούπας.
• σησαμέλαιο - 70 χιλιοστόλιτρα.
• γάλα καρύδας - 5-6 τραπέζι. κουτάλια;
• λεπτή τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού - μια μικρή χούφτα.
• φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού - 20-30 χιλιοστόλιτρα.
• αλάτι - προστιθέμενο στη γεύση.
• σιρόπι σφενδάμου - τραπέζι 2,5-3. κουτάλια.

Ανακατέψτε το αρωματικό ξύσμα και τους σουσάμι. Πασπαλίζουμε με ένα τσίμπημα αλατιού, καλύπτεται με γάλα καρύδας και φρέσκο χυμό εσπεριδοειδών. Προσθέστε σιρόπι σφενδάμου και μερικά κουταλιές σησαμέλαιου.

Ανακατέψτε καλά με ένα χτυπητήρι · ρυθμίστε την ποσότητα αλατιού εάν είναι απαραίτητο. Το dressing είναι ιδανικό για σαλάτες με βάση λαχανικά, φρούτα και θαλασσινά.

Ο ρόλος του πετρελαίου στη λαϊκή υγεία

Όπως και άλλα είδη ορυκτέλαια, ιδίως λιναρόσπορο, χρήση σησάμι σε καθαρή μορφή με άδειο στομάχι (αλλά όχι περισσότερο από ένα κουτάλι πίνακα για τη λήψη.): Με τον τρόπο αυτό μπορεί να πραγματοποιηθεί με την πρόληψη μίας ποικιλίας νόσων, να βελτιώνει την απόδοση του εντέρου, εξισώσει την πίεση του αίματος, ενισχύουν τα οστά και τα δόντια, διατηρούν τον τόνο του σώματος και το νεανικό δέρμα.

Όταν χρησιμοποιείται ως βελτιωτικό, το έλαιο μειώνει την ευαισθησία του σμάλτου των δοντιών, αντιμετωπίζει ασθένεια των ούλων, ενισχύει τους βοηθά να πολεμήσουν μύκητας στο στόμα. Μπορεί επίσης να πυροβολήσει ωτίτιδα, Εάν θάβετε δύο ή τρεις σταγόνες σε ένα πονόχρεμο αυτί μία φορά την ημέρα και ανακουφίζετε την κατάσταση λαρυγγίτιδα, εάν λιπαίνετε περιοδικά το λαιμό.

Σησαμέλαιο κατά των αναπνευστικών παθήσεων

Για να θεραπεύσει γρήγορα τον βήχα, τη βρογχίτιδα και το άσθμα, εξασκείται το βράδυ τρίψιμο με ζεστό σησαμέλαιο: θερμαίνεται σε υδατόλουτρο και διανέμεται στην περιοχή του θώρακα. Εάν ο βήχας είναι βρεγμένος, πρέπει να είναι έντονος, έως κοκκινίλα, να τρίβετε το στήθος και την πλάτη με ένα μείγμα λαδιού και κανονικού επιτραπέζιου αλατιού.

Με ένα κρύο και antritis, το προϊόν θα είναι μια αξιόλογη αντικατάσταση για σταγόνες και ψεκασμούς φαρμακείων - απλά ρίξτε μερικές σταγόνες σε κάθε ρουθούνι.

Θεραπεία δερματίτιδας

Συνδυάζοντας το σησαμέλαιο με αλόη και σταφύλι χυμοί (αναλογία - 2: 1: 1, αντίστοιχα), μπορείτε να πάρετε μια εξαιρετική αναγωγικό παράγοντα για ατοπικό δέρμα: Απλά επαλείψτε την πληγείσα περιοχή αρκετές φορές την ημέρα. Παράλληλα, είναι απαραίτητο να παίρνετε το λάδι μέσα, δύο ή τρεις φορές την ημέρα την παραμονή του γεύματος.

Το προτεινόμενο σχέδιο δράσης είναι αποτελεσματικό κατά του εκζέματος και της ψωρίασης, επιτρέπει την επιτάχυνση της επούλωσης των εγκαυμάτων, των τεμαχίων και των εκδορών.

Να απαλλαγούμε από την αϋπνία

Εάν πάσχετε από διαταραχές ύπνου, δοκιμάστε να τρίβετε ελαφρώς ζεστό σησαμέλαιο στα πόδια και τα πόδια σας κάθε βράδυ. Είναι επίσης χρήσιμο για αυτούς να λιπαίνουν το ουίσκι, το οποίο συμβάλλει στην ταχεία χαλάρωση και ανακούφιση της νευρικής έντασης.

Η χρήση του σησαμέλαιου στην κοσμετολογία

Σησαμέλαιο είναι εξαιρετική καθαρίζει, τρέφει και ενυδατώνει το δέρμα, βελτιώνει την σταθερότητα και την ελαστικότητα, εξαλείφει τα πρώιμα ρυτίδες, προστατεύει τα κύτταρα από τις αρνητικές επιπτώσεις της υπεριώδους ακτινοβολίας και απότομα αλλάζει θερμοκρασία.

Παρά το γεγονός ότι το ίδιο το προϊόν είναι πολύ λιπαρό, μπορεί (! Και πρέπει) Χρήση στη φροντίδα του δέρματος με υπερβολική λιπαρότητα και τα σπυράκια: λάδι αξιοσημείωτο συμπέρασμα βρωμιά από «σφυρηλατηθεί», στη συνέχεια, αλλά μόνο υπό την προϋπόθεση ότι εφαρμόζεται σε καλά πλυμένο πρόσωπο.

Το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο να αναμειχθεί με καθημερινά καλλυντικά - κρέμες προσώπου και χεριών, καθώς και λοσιόν σώματος. Το σησαμέλαιο εμφανίζεται λαμπερά στην εξάλειψη των ραγάδων και της κυτταρίτιδας, ειδικά σε συνδυασμό με ένα ενεργητικό μασάζ προβληματικών περιοχών.

Ένας άλλος τύπος μασάζ ενισχύει τα μαλλιά: εάν τρίβετε ζεστό λάδι στο τριχωτό της κεφαλής, τα μαλλιά σας θα γίνουν πολύ ισχυρότερα και ισχυρότερα, η πιτυρίδα θα εξαφανιστεί και θα εμφανιστεί μια υγιής λάμψη.

Σησαμέλαιο από ραγάδες

Συνδυάζοντας 30-40 εκατ. με 2 σταγόνες αιθέριου λεβάντας, την ίδια ποσότητα έλαιο neroli και μια σταγόνα πορτοκαλί ελαίου, θα έχετε ένα εξαιρετικό εργαλείο για ένα πρωινό ή ένα βράδυ μασάζ μετά από ένα ντους. Για να βελτιώσετε το αποτέλεσμα, μπορείτε να γυρίσετε με πλαστικό περιτύλιγμα και να θερμάνετε τις περιοχές προβλημάτων για 30-40 λεπτά.

Μάσκα από τα "κοράκια πόδια"

Συνδυάστε το σησαμέλαιο με ξινή κρέμα (το γαλακτοκομικό προϊόν πρέπει να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά), η βέλτιστη αναλογία είναι δύο προς μία. Διαδώστε το μίγμα στην περιοχή γύρω από τα μάτια, αφήστε για είκοσι λεπτά. Αφού ξεπλύνετε, χρησιμοποιήστε μια ενυδατική κρέμα για τα βλέφαρα.

Μάσκα προσώπου τόνωσης

Ζεστάνετε το σησαμέλαιο σε λίγο ζεστό - χρειάζεστε μόνο μία κουταλιά της σούπας. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ εδάφους και την ίδια ποσότητα σκόνης ζάχαρης, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν πλήρως τα συστατικά. Εφαρμόστε τη μάζα στο προ-καθαρισμένο δέρμα σε διάφορα στρώματα, αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας.

Θα χρειαστεί να συνδυάσετε ένα κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο, μισό κουταλάκι του γλυκού χλοοτάπητα εδάφους, καθώς και βιταμίνες A, C και E (μία κάψουλα το καθένα). Τρίψτε το μείγμα με κινήσεις μασάζ (την προηγούμενη μέρα μην ξεχάσετε να καθαρίσετε προσεκτικά το πρόσωπο). Η μάσκα παράγει ένα σφίξιμο αποτέλεσμα, ανακουφίζει τους φραγμένους πόρους, καταστέλλει τις φλεγμονώδεις διεργασίες και καταπολεμά τα εξανθήματα.

Ενυδατική μάσκα σώματος

Θα χρειαστεί να πάρετε ελαφρώς θερμαινόμενο σησαμέλαιο (50 ml), καλαμάρι από ψιλοκομμένο αγγούρι (3 κουταλάκια σούπας), λάδι καρύδας (1 τραπέζι, κουτάλι) και 10 σταγόνες οποιουδήποτε αιθέριου ελαίου της επιλογής σας (για παράδειγμα, γκρέιπφρουτ ή δενδρολίβανο). Ανακατέψτε καλά τα πάντα, εφαρμόστε στο δέρμα και ξεκουραστείτε για περίπου μισή ώρα. Αφαιρέστε τα υπολείμματα με ζεστό νερό.

Συνταγές λουτρό πετρελαίου για τα νύχια

• μισό ποτήρι ζεστό σησαμέλαιο + 5 σταγόνες βάμματος ιωδίου + 10 σταγόνες υγρής βιταμίνης Α. Η διάρκεια της συνεδρίας είναι 20 λεπτά, επαναλαμβάνεται σε εβδομαδιαία λειτουργία.

• 50 ml σησαμελαίου + 50 ml ξύδι μήλου μήλου. Βυθίστε τα άκρα των δακτύλων για δέκα λεπτά, αφού ο χρόνος δεν ξεπλυθεί, αλλά απλά σκουπίστε με μια πετσέτα.

• Πίνακες. κουταλάκι του σησαμελαίου (διαλυμένο σε ζεστό νερό) + 2 τραπέζι. κουτάλια φρεσκοτριμμένου χυμού λεμονιού. Η διαδικασία διαρκεί περίπου 20 λεπτά, τα νύχια δεν είναι μόνο ενισχυμένα, αλλά και λευκασμένα.

Ζάχαρη από σησαμέλαιο

Θυμηθείτε ότι το σησαμέλαιο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - περίπου 900 Kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Πρέπει να μετράται αυστηρά: για τους ενήλικες, 3 κουταλάκια του γλυκού ανά ημέρα είναι βέλτιστα, μόνο ένα μικρό κουτάλι συνταγογραφείται στους εφήβους, τα παιδιά ηλικίας 6-10 ετών πρέπει να περιορίζονται σε μισό κουταλάκι του γλυκού και τα μωρά ηλικίας 1 έως 3 ετών δεν πρέπει να χορηγούνται περισσότερο από 5 σταγόνες.

Σημαντικό: Ένα σαφές σύμπτωμα υπερδοσολογίας ή ατομικής δυσανεξίας είναι η εμφάνιση εξανθήματος στο δέρμα.

Όσοι πάσχουν από ασθένεια των κιρσών, χρόνιες παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος (κυστίτιδα, ουρολιθίαση, πυελονεφρίτιδα), οι άνθρωποι που είναι αλλεργικοί στα φιστίκια και είναι επιρρεπείς στο σχηματισμό θρόμβων αίματος θα πρέπει να αρνηθούν το σησαμέλαιο.

Το σησαμέλαιο δεν πρέπει να λαμβάνεται ταυτόχρονα με ασπιρίνη και παρασκευάσματα που βασίζονται σε αυτό, καθώς και με προϊόντα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα οξαλικού οξέος (ντομάτες, σπανάκι, αγγούρια).

Βίντεο: Το χρήσιμο σησαμέλαιο

http://superpolezno.com/kunzhutnoe-maslo-polza-i-vred-kak-prinimat/.html

Ιδιότητες και εφαρμογή σησαμέλαιο στην οικιακή κοσμετολογία και ιατρική

Το σησαμέλαιο, το οποίο ήρθε σε εμάς από τις ανατολικές χώρες, κερδίζει τη δημοτικότητα ως ένα θεραπευτικό προϊόν, ένα διαιτητικό προϊόν, καθώς και ένα αποτελεσματικό συστατικό των οικιακών καλλυντικών. Η πλούσια σύνθεση, η χαρακτηριστική γεύση και οι υγιεινές ιδιότητες του σησαμελαίου καθιστούν τον επισκέπτη ευπρόσδεκτο στα ράφια της κουζίνας.

Στην Ινδία, την Αίγυπτο, το Πακιστάν και την Κίνα, το βούτυρο θεωρείται ένα δημοφιλές ντύσιμο σε σαλάτες, ένα πρόσθετο σε σάλτσες και πιάτα, καθώς και το μυστικό συστατικό των εθνικών επιδορπίων. Στη χώρα μας, το σησαμέλαιο συχνά γίνεται αντιληπτό ως θεραπευτικός και κοσμητολογικός παράγοντας, χωρίς να εκτιμά τις γευστικές του ιδιότητες. Το προϊόν ξεχωρίζει ζωηρά μεταξύ άλλων φυτικών ελαίων: γεύση με καρυκεύματα, πικάντικες νότες αρώματος, εύκολη αφομοίωση και ευεργετικές επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα.

Τύποι στεμφύλων

Υπάρχουν τρεις δημοφιλείς τύποι σησαμελαίου στην αγορά σήμερα:

ακατέργαστο σουσάμι ·
μη ραφιναρισμένο σησάμι.
μη επεξεργασμένο μαύρο σουσάμι.

Και τα τρία είδη είναι κατάλληλα για χρήση σε τρόφιμα. Διαφέρουν στη γεύση τους. Η πιο αρωματική και φωτεινή γεύση θεωρείται ότι είναι η συμπίεση του λευκού ψημένου σησαμιού. Αυτό το λάδι συμπληρώνει τέλεια και εμπλουτίζει τη γεύση των συνηθισμένων πιάτων: σαλάτες λαχανικών, κατσαρόλες, και ακόμη και πατάτες.

Η ακατέργαστη συμπίεση σησαμιού θεωρείται πιο χρήσιμη, καθώς η πρώτη ύλη για την παραγωγή της δεν υφίσταται θερμική επεξεργασία, πράγμα που σημαίνει ότι διατηρεί το μέγιστο των χρήσιμων ιδιοτήτων.

Σχετικά με τη μαγειρική αξία

Οποιοδήποτε σησαμέλαιο είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα της καθημερινής διατροφής ως πηγή εύπεπτων πολυακόρεστων λιπαρών, μεταλλικών και άλλων βιολογικά δραστικών ουσιών. Λόγω της θερμικής αστάθειας των χημικών ενώσεών του, δεν είναι δυνατό να το τηγανίζουμε σε σησαμέλαιο. Επιπλέον, σε αντίθεση με το ηλιέλαιο, το αβοκάντο και την ελιά, αρχίζει να καίει σε αρκετά χαμηλές θερμοκρασίες, γεγονός που μπορεί να καταστρέψει τη γεύση του πιάτου.

Το σησαμέλαιο προστίθεται καλύτερα στις έτοιμες σαλάτες, τα δημητριακά, τα ζυμαρικά, τα ζυμαρικά, τα πρώτα μαθήματα. Θα δώσει τη μέγιστη λαμπρή γεύση όταν προστίθεται λίγο πριν από το σερβίρισμα.

Πρωτότυπες γεύσεις που αποκτήθηκαν με αρτοσκευάσματα σουσαμιού. Το προϊόν πρέπει να αντικατασταθεί με άλλα λίπη - ηλιέλαιο, βούτυρο, μαργαρίνη. Αντίθετα, η συμπίεση σησαμιού έχει μια εντυπωσιακή διάρκεια ζωής - μέχρι δύο χρόνια. Χρήση του σησαμέλαιο στο κόστος μαγειρέματος οι άνθρωποι που ακολουθούν αυστηρές δίαιτες ή διαιτητικούς περιορισμούς λόγω θρησκείας ή τρόπου ζωής. Στην περίπτωση αυτή, το προϊόν θα αυξήσει την ενεργειακή και θρεπτική αξία των υπολοίπων πιάτων.

Τι περιέχει σουσάμι "χυμό"

Το λάδι εξάγεται από σπόρους σουσαμιού, οι οποίοι είναι 60% λίπος. Αυτό παρέχει εντυπωσιακούς όγκους του τελικού προϊόντος. Το όνομα του ίδιου του σπόρου - το σουσάμι - σημαίνει λάδι. Το marc ξεχωρίζει στο φόντο όλων των άλλων φυτικών ελαίων με το περιεχόμενο χρήσιμων φυσικών συστατικών. Η χημική σύνθεση του προϊόντος είναι ισορροπημένη και επίσης απορροφάται πολύ καλά από το σώμα, γεγονός που αποδίδει τα πλεονεκτήματα του σησαμελαίου.

Λιπαρά οξέα

Τα κύρια θεραπευτικά συστατικά της συμπίεσης είναι τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Αντιπροσωπεύονται από το λινελαϊκό και το ελαϊκό οξύ, από τις σειρές ωμέγα-6 και ωμέγα-9. Αυτές οι ενώσεις στο ανθρώπινο σώμα μετασχηματίζονται στην ενεργό μορφή, παρέχοντας μια σειρά συγκεκριμένων δράσεων:

βελτίωση του καρδιαγγειακού συστήματος.
μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
να εξομαλύνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων.
ρύθμιση του ενδοκρινικού συστήματος ·
εξομάλυνση της ισορροπίας των ορμονών φύλου ·
μείωση των επιπέδων σακχάρου στο
να τονώσει το μεταβολισμό του λίπους.
Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
πρόληψη κακοήθων νόσων.
να εξουδετερώσουν τις αρνητικές επιπτώσεις των επιβλαβών παραγόντων ·
Επιταχύνουν τις διαδικασίες αναγέννησης.
αναζωογονήσουν το σώμα σε κυτταρικό επίπεδο.

Βιταμίνες

Ο λόγος για την εσωτερική και εξωτερική χρήση του πετρελαίου για τη βελτίωση της εμφάνισης είναι η περιεκτικότητα του αντιοξειδωτικού συμπλόκου, συμπεριλαμβανομένης της ρετινόλης, της τοκοφερόλης και του ασκορβικού οξέος. Αυτό το σύμπλεγμα βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, ομαλοποιεί τις αναγεννητικές διεργασίες στο σώμα και συμμετέχει στις διαδικασίες της χυμικής ρύθμισης. Είναι σημαντικό, ο συνδυασμός θρεπτικών ουσιών με βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και ρουτίνη. Έχει θετική επίδραση στην υγεία της οπτικής συσκευής, βελτιώνει την όραση λυκόφως, αυξάνει την οξύτητα της και επίσης αποτρέπει τις επιπλοκές των αγγείων από αγγειακές παθήσεις.

Μικρά και μακροσκοπικά στοιχεία

Το σησαμέλαιο θεωρείται ένα από τα πιο κορεσμένα με ανόργανες ενώσεις. Περιέχει ουσίες εξίσου απαραίτητες για τις γυναίκες και τους άνδρες:

ασβέστιο;
μαγνήσιο.
κάλιο.
ψευδαργύρου.
φωσφόρου ·
σιδήρου.
σελήνιο.

Το ασβέστιο είναι το πιο σημαντικό ορυκτό για το ανθρώπινο σώμα. Η σημασία της είναι υψηλή όχι μόνο για τα δόντια και τα οστά. Τα ιόντα ασβεστίου είναι ενεργά συμμετέχοντες στον μεταβολισμό των ηλεκτρολυτών, γεγονός που εξασφαλίζει τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων, συστολή των λείων και ραβδωτών μυών. Ο ψευδάργυρος και το σελήνιο είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της επιδερμίδας καθαρή και των εσωτερικών μεταβολικών διεργασιών στο υψηλότερο επίπεδο. Ο σίδηρος είναι πολύ σημαντικός για το σχηματισμό αίματος. Η ικανότητα του σησαμέλαιου να ομαλοποιήσει τις ρεολογικές ιδιότητες του αίματος και τη σύνθεσή του αποδείχθηκε επιστημονικά.

Ορμόνες

Οι σημαντικές βιολογικά δραστικές ουσίες στο σησαμέλαιο είναι οι φυτοστερόλες. Αυτά είναι συστατικά ορμονικής φύσεως φυτικής προέλευσης που ρυθμίζουν τα ορμονικά επίπεδα στο σώμα και αντισταθμίζουν τις ελλείψεις ορισμένων ορμονών. Η δεύτερη κατηγορία των σημαντικότερων ενώσεων για τον άνθρωπο είναι τα φωσφολιπίδια. Ο ρόλος τους στο σώμα:

απορρόφηση αντιοξειδωτικών στο σώμα.
ενεργοποίηση του συστήματος χυμικής ρύθμισης.
τον καθαρισμό και τη βελτίωση της λειτουργίας του ήπατος.
ομαλοποίηση της αγγειακής κατάστασης.
τη βελτίωση της αγωγιμότητας των νευρικών ινών.
ενεργοποίηση της ψυχικής δραστηριότητας.

Χρήσιμες ιδιότητες του σησαμέλαιου

Οι ιδιότητες του σησαμελαίου χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική της Αγιουρβέδα. Σύμφωνα με τις αρχές της, το προϊόν αναφέρεται στα «δώρα της φύσης» που καθαρίζουν, θρέφουν την καρδιά και το μυαλό. Το σησαμέλαιο είναι γνωστό για τις ακόλουθες ενέργειες στο σώμα:

διουρητικό.
αντιπαρασιτικό;
καθαρτικό?
ανοσοδιεγερτικό;
επούλωση πληγών?
βακτηριοκτόνο;
παυσίπονα;
αντιεγκεφαλική?
αντιαλλεργικό.
μαλάκυνση;
καρδιοπροστατευτική;
αγγειοπροστατευτική.

Το σησαμέλαιο έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Εξαλείφει την αυξημένη οξύτητα και, λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνες, επιταχύνει την επούλωση μικρών διαβρώσεων και ελκών στην επιφάνεια των βλεννογόνων της πεπτικής οδού. Η ικανότητα του προϊόντος να εξαλείφει εντερικές κράμπες, καθώς και πόνο, με ηπατικούς κολικούς, είναι γνωστή.

Για την πέψη

Το έλαιο βελτιώνει το σχηματισμό και την απέκκριση της χολής, διεγείρει το πάγκρεας. Βελτιώνει την περισταλτική του εντέρου, παρέχοντας ένα καθαριστικό αποτέλεσμα στο σώμα και θεραπεύει τη χρόνια δυσκοιλιότητα. Λόγω των υψηλών συγκεντρώσεων φωσφολιπιδίων, το προϊόν ενεργοποιεί την ανανέωση των ηπατοκυττάρων και εμποδίζει τη λιπαρή τους αναγέννηση. Η χρήση του προϊόντος είναι χρήσιμη για:

παγκρεατίτιδα.
ηπατίτιδα.
χολοκυστίτιδα;
διαβήτη ·
πεπτικό έλκος;
γαστρίτιδα.
γαστροδωδεδενίτιδα.

Για τα αγγεία και το νευρικό σύστημα

Το σησαμέλαιο θα είναι χρήσιμο για άτομα που υποφέρουν από διαταραχές του σχηματισμού αίματος και σύνθεσης αιμοπεταλίων. Η επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα έγκειται στις ακόλουθες ιδιότητες του προϊόντος:

εξαλείφει τη χοληστερόλη.
βελτιώνει την πήξη του αίματος.
ανακουφίζει από την φλεγμονή των αγγειακών τοιχωμάτων.
εμποδίζει την εμφάνιση αρτηριοσκληρωτικών πλακών.
ενισχύει τον καρδιακό μυ;
ομαλοποιεί το ρυθμό των συστολών.
ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση.

Η συμπίεση του σουσαμιού έχει ευεργετική επίδραση στη δουλειά του νευρικού συστήματος γενικά, καθώς και του εγκεφάλου ειδικότερα. Η τακτική χρήση του προϊόντος είναι χρήσιμη για:

να αυξήσει την αντίσταση στρες του οργανισμού.
Εξάλειψη των αρνητικών επιπτώσεων του συναισθηματικού στρες.
βελτίωση της ψυχικής δραστηριότητας.
πρόληψη της πολλαπλής σκλήρυνσης.
πρόληψη γεροντικής άνοιας.
βελτιώσεις μνήμης.

Επιπλέον, το προϊόν έχει έντονες κατασταλτικές ιδιότητες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη σύνθετη θεραπεία των καταθλιπτικών και καταθλιπτικών καταστάσεων.

Διαφορετικές επιπτώσεις

Η χρήση του πετρελαίου για μασάζ παρέχει την αφαίρεση της υπερτονικότητας των μυών και είναι επίσης πολύ χρήσιμη για τους αρθρώσεις. Οι ουσίες σε αυτό βελτιώνουν την παραγωγή υαλουρονικού οξέος, διατηρώντας παράλληλα τη φυσική ελαστικότητα του αρθρικού ιστού και των συνδέσμων.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λάδι σουσαμιού στις ακόλουθες περιπτώσεις:

για την απώλεια βάρους - η απώλεια βάρους συμβάλλει στον ενεργό καθαρισμό του σώματος υπό τη δράση του προϊόντος, καθώς και στην επιτάχυνση του μεταβολισμού.
σε περίπτωση ασθενειών των οστών - το πετρέλαιο θα ενισχύσει τα οστά, το σμάλτο, τους τένοντες, λόγω του περιεχομένου όλων των απαραίτητων ορυκτών, την πρόληψη της οστεοπόρωσης?
σε αναιμική κατάσταση - εκτός από τη σύνθεση των αιμοπεταλίων, το έλαιο διεγείρει τη γενική αιματοποίηση.
με κρυολογήματα - το έλαιο μπορεί να εξαλείψει τη ρινική καταρροή, βακτηριακές λοιμώξεις του VDP, να βελτιώσει την εκκένωση των πτυέλων με ξηρό βήχα,
σε περίπτωση ασθενειών των νεφρών - το πετρέλαιο είναι χρήσιμο σε φλεγμονώδεις και μολυσματικές ασθένειες της ουρογεννητικής σφαίρας.
σε περίπτωση οφθαλμικών ασθενειών, η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και μέταλλα, μαζί με δραστικά αντιοξειδωτικά, βελτιώνει τον τροφισμό του αμφιβληστροειδούς και του οπτικού νεύρου.
με παραβιάσεις της ισχύος - το προϊόν είναι χρήσιμο για τους άνδρες, ως διεγέρτης της λίμπιντο, της σπερματογένεσης, ενός φαρμάκου για τη στυτική δυσλειτουργία.

Η τακτική λήψη σησαμελαίου θα προσφέρει προστασία από τις ογκολογικές παθήσεις. Είναι σκόπιμο να εισαχθεί αυτό το προϊόν στη διατροφή εάν θέλετε να χτίσετε μυϊκή μάζα.

Συμβουλές χρήσης

Είναι εξαιρετικά απλό να λαμβάνετε σησαμέλαιο για ιατρικούς σκοπούς, γι 'αυτό θα πρέπει να εστιάσετε στη δική σας κατάσταση υγείας:

σε οξείες ασθένειες - κρυολογήματα, γαστρίτιδα, οξεία δυσκοιλιότητα, κολίτιδα, ηπατίτιδα, ογκολογία - πάρετε μια κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα.
σε χρόνιες ασθένειες - ασθένειες των αρθρώσεων, μεταβολικές διαταραχές, ουρική αρθρίτιδα, καρδιακές παθήσεις και αγγειακές παθήσεις - μια κουταλιά της σούπας δύο φορές την ημέρα.
για προφύλαξη - κουταλιού το πρωί με άδειο στομάχι.

Όταν βήχετε, τις ασθένειες του λαιμού, τα ούλα και τον πονόδοντο, συνιστάται να ξεπλύνετε με σησαμέλαιο για πέντε έως δέκα λεπτά, μετά από το οποίο θα πρέπει να ξεπλύνετε προσεκτικά το στόμα σας με νερό.

Για τραυματισμούς και φλεγμονές στο δέρμα, αξίζει να θεραπεύσετε τα πληγείσα μέρη με καθαρό σησαμέλαιο μέχρι και τρεις φορές για να χτυπήσετε. Για την αντιμετώπιση του ξηρού δέρματος, το λάδι πρέπει να αναμιγνύεται με μέλι. Η εξωτερική χρήση του προϊόντος είναι πάντα καλύτερο να συμπληρώσει το εσωτερικό. Όταν μαστίτιδα και μαστοπάθεια είναι χρήσιμο να κάνετε συμπιέσεις με καθαρό σησαμέλαιο.

Καλλυντικό ρόλο

Το σησαμέλαιο θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή στην κοσμετολογία. Συμβάλλει στην υψηλή ικανότητα διείσδυσης του προϊόντος, καθώς και στον κορεσμό του με ουσίες που είναι χρήσιμες για το δέρμα. Λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, η εξωτερική χρήση του πετρελαίου δίνει τα ακόλουθα αποτελέσματα:

ξεκινά την παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης.
αφαιρεί τις λεπτές ρυτίδες.
εμποδίζει την εμφάνιση νέων ρυτίδων.
βελτιώνει την περιποίηση του δέρματος.
βελτιώνει την επιδερμίδα.
ομαλοποιεί την ισορροπία νερού-λιπιδίου.
επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
επιταχύνει την αναγέννηση.
εξαλείφει το εξάνθημα.
θεραπεύει τους τραυματισμούς.
εξουδετερώνει την παθογόνο μικροχλωρίδα.

Το σησαμέλαιο για το πρόσωπο είναι πολύ χρήσιμο για την πρόληψη της πρώιμης γήρανσης του δέρματος. Το προϊόν μπορεί να εφαρμοστεί σε ολόκληρο το πρόσωπο, το δέρμα του λαιμού, το ντεκολτέ και την περιοχή γύρω από τα μάτια, καθώς δεν δημιουργεί μια λιπαρή μεμβράνη στο δέρμα και απορροφάται τέλεια από αυτό.

Η εξωτερική χρήση της συμπίεσης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα προσφέρει υψηλής ποιότητας ενυδάτωση του δέρματος, αυξάνοντας την ελαστικότητά του, καθώς και την αξιόπιστη πρόληψη της εμφάνισης των ραγάδων. Η βλάβη του σησαμελαίου μπορεί να εκδηλωθεί σε μεμονωμένες ευαισθησίες · επομένως, είναι καλύτερο να συντονιστεί η χρήση του σε μια "ενδιαφέρουσα" θέση με έναν γιατρό.

Ασυνήθιστα χρήσιμο είναι η χρήση σησαμέλαιο στη σύνθεση καλλυντικών για τα μαλλιά. Η σπιτική μάσκα μαλλιών σουσάμι θα παρέχει λαμπτήρες και ράβδους με τον απαραίτητο ψευδάργυρο, πυρίτιο και σελήνιο. Παρέχει καλή ενυδάτωση, προσθέτει λάμψη και ελαστικότητα ακόμη και στα πιο φθαρμένα μαλλιά.

Με τη σωστή προσέγγιση, η χρήση του σησαμελαίου θα επωφεληθεί μόνο. Μια ιδανική παραλλαγή της προληπτικής χρήσης είναι η προσθήκη ενός ή δύο κουταλιών για τη σύνθεση μιας ημερήσιας ποσότητας πράσινης σαλάτας. Οι εγγυημένες θετικές επιπτώσεις θα εκδηλωθούν μόνο στην περίπτωση συμμόρφωσης με έναν υγιεινό τρόπο ζωής και τους κανόνες της καλής διατροφής.

http://herbalpedia.ru/articles/kunzhutnoe-maslo/

Σησαμέλαιο, χρήσιμες ιδιότητες και εφαρμογή, 11 συνταγές για τα μαλλιά, το πρόσωπο και τη θεραπεία

Τα οφέλη του σησαμελαίου για το σώμα είναι ανεκτίμητα. Από την εποχή της Βαβυλώνας, το σουσάμι συμβόλιζε την αθανασία, δεν θεωρήθηκε για φαγητό θεών. Το λάδι που λαμβάνεται από σουσάμι χρησιμοποιήθηκε όχι μόνο στα τρόφιμα, στη φροντίδα του δέρματος και των μαλλιών, αλλά και στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Σήμερα το πετρέλαιο δεν έχει χάσει τη σημασία του, και χρησιμοποιείται ευρέως στον τομέα μαγειρικής, ιατρικών και καλλυντικών, καθώς και στην παραδοσιακή ιατρική.

Σήμερα το σουσάμι καλλιεργείται στις χώρες της Άπω Ανατολής, στην Ινδία, στην Κεντρική Ασία και στην Υπερκαυκασία. Οι σπόροι αυτού του πολύτιμου φυτού χρησιμοποιούνται κυρίως για την παραγωγή πετρελαίου, τροφής, καθώς και για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Λόγω του υψηλού επιπέδου συγκέντρωσης πετρελαίου στους σπόρους, το φυτό ονομάζεται επίσης "σουσάμι", το οποίο σημαίνει κυριολεκτικά "φυτό πετρελαίου" στα αραβικά. Στη χώρα μας (Ρωσία), το σησαμέλαιο και οι σπόροι των φυτών χρησιμοποιούνται κυρίως σε γλυκά ψησίματος και μαγειρέματος.

Χρήσιμες ιδιότητες και σύνθεση του σησαμελαίου.
Το σησαμέλαιο εξάγεται από σουσάμι με ψυχρή πίεση. Οι Ακατέργαστα έλαια που λαμβάνονται από καβουρδισμένο σουσάμι, να το ένα σκούρο καφέ χρώμα με άρωμα και γεύση καρυδιού ελαφρώς γλυκιά μορφή, αλλά εάν έχει ληφθεί από ακατέργαστη σπόρο φυτού, το προϊόν έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα και λιγότερο έντονη γεύση και οσμή.

Αυτό το μοναδικό δώρο της φύσης έχει υψηλή θρεπτική αξία. δομή φύση της έχει συγκεντρωθεί ένα τεράστιο ποσό που απαιτείται για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας με βιταμίνες (συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β, Ε, Α, D, C, κλπ), λιπαρά οξέα, αμινοξέα, ανόργανα άλατα, αντιοξειδωτικά, φωσφολιπίδια, φυτοστερόλες και άλλες βιολογικά δραστικές ουσίες και η σύνθεση είναι τέλεια ισορροπημένη για το σώμα μας. Είναι το υψηλό επίπεδο ωφέλιμων λιπαρών οξέων και αμινοξέων στο σησαμέλαιο που εξασφαλίζει τα ευεργετικά αποτελέσματα στο σώμα μας. Ειδικότερα, η ένταξη της στην καθημερινή διατροφή ομαλοποιεί την λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, του κεντρικού νευρικού συστήματος, τα όργανα και τα συστήματα της σεξουαλικής σφαίρας συμβάλλει στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών (π.χ. λίπους) και ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού. Επιπλέον, το σησαμέλαιο παρεμποδίζει την ανάπτυξη του καρκίνου, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισής του και επίσης εξαλείφει τυχόν αρνητικές επιδράσεις επιβλαβών ουσιών στο σώμα.

Η παρουσία ενός τεράστιου αριθμού των αντιοξειδωτικών πετρελαίου διεγείρει την ενίσχυση της ανοσίας, και επίσης προκαλεί βακτηριοκτόνο, αντιμυκητιασικά, αντι-φλεγμονώδη, αναγέννησης και τις ιδιότητες επούλωσης πληγών των ελαίων τα οποία χρησιμοποιούνται αποτελεσματικά για τη θεραπεία πολλών δερματικών βλαβών (έκζεμα, ψωρίαση, μυκητίαση, κλπ) και των ασθενειών του. Επιπλέον, έχει καθαρτικά, παυσίπονα, αντιελμινθικές και εξαιρετικές διουρητικές ιδιότητες, χάρη στις οποίες είναι ευρέως δημοφιλές στην παραδοσιακή ιατρική. Ακόμη και στην Αγιουρβέδα, το σησαμέλαιο αναφέρεται ως εξαιρετική θερμική, συσφικτική, καταπραϋντική φυσική θεραπεία για πολλές ασθένειες.

Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία στη σύνθεση του έχουν θετική επίδραση στην οπτική συσκευή, στην εμφάνιση και την υγεία των μαλλιών, των νυχιών, του προσώπου και του δέρματος. Πρέπει επίσης να σημειωθούν οι μαλακτικές, θρεπτικές και ενυδατικές ιδιότητες του σησαμελαίου, με τακτική χρήση, εξαλείφει την ξηρότητα, μειώνει τη φλεγμονή και τον ερεθισμό και επίσης διεγείρει τις διαδικασίες αποκατάστασης των φραγμών του δέρματος.

Το σησαμέλαιο είναι μια μοναδική πηγή μακρο-και μικροστοιχείων που είναι ζωτικής σημασίας για τον άνθρωπο. Για παράδειγμα, η καθημερινή χρήση ολόκληρου του κουταλακιού του ελαίου ημερησίως ικανοποιεί την καθημερινή ανάγκη του σώματος για ένα τέτοιο στοιχείο όπως το ασβέστιο.

Για να μην αναφέρουμε την ικανότητα του σησαμιού να δεσμεύει και να απομακρύνει τις τοξίνες και άλλες βλαβερές ουσίες που έχουν συσσωρευτεί στο σώμα, ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, πρόληψη ασθένειας των αρθρώσεων. Επιπλέον, χρησιμοποιείται ως προφύλαξη για πολλές ασθένειες, ιδιαίτερα για την οστεοπόρωση, λόγω της μεγάλης εκατοστιαίας αναλογίας ασβεστίου στη σύνθεσή της.

Το σησαμέλαιο χρησιμοποιείται επίσης στη βιομηχανία φαρμάκων, κονσερβοποιίας και αρωμάτων.

Η χρήση του σησαμελαίου στην ιατρική.
Οι σπόροι του σουσαμιού και το λάδι που εξάγεται από αυτό, όπως έχει ήδη αναφερθεί, χρησιμοποιούνται ενεργά στην εναλλακτική και στην επίσημη ιατρική. Συνιστάται να λαμβάνεται σε περίπτωση δυσκοιλιότητας, καθώς και αιμορραγικής διάθεσης, επειδή βελτιώνει την πήξη του αίματος. Επίσης στη βάση του παράγουν διάφορα είδη γαλακτωμάτων, επιθέματα, αλοιφές.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή χορηγείται ως παράγων εξουδετερώσεως για την αύξηση της οξύτητας του γαστρικού χυμού στην περίπτωση του κολικού, η θεραπεία της διαβρωτικής-ελκώδους αλλοιώσεις των βλεννογόνων του γαστρεντερικού σωλήνα, παγκρεατική νόσος. Λόγω βιολογικώς δραστικών ουσιών που υπάρχουν στη σύνθεση του της σησαμέλαιο έχει μια διεγερτική δράση επί της διαδικασίας της παραγωγής και έκκρισης χολής, προωθεί την αποκατάσταση της κανονικής δομής του ήπατος, και γι 'αυτό συνιστάται να προσθέσουν στην καθημερινή διατροφή σας, προκειμένου να αποτραπεί η ανάπτυξη των χολόλιθων, η θεραπεία του λιπώδους ήπατος, ηπατίτιδα, η δυσκινησία των χοληφόρων.

Το σησαμέλαιο αποτελεί προϋπόθεση για την υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων σας, γιατί όταν προστίθεται τακτικά στη τροφή, βοηθά στην αύξηση της ελαστικότητας και στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, εκτός από την ενίσχυση του καρδιακού μυός. Έχει επίσης την ιδιότητα να μειώνει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης στο αίμα, ως αποτέλεσμα της οποίας μπορεί να είναι μια εξαιρετική πρόληψη του σχηματισμού πλάκας χοληστερόλης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί συχνά το προδιαθέτουν σε περίπλοκη θεραπεία και πρόληψη ασθενειών όπως καρδιακή προσβολή, στεφανιαία νόσο, αρρυθμία, αθηροσκλήρωση, ταχυκαρδία, υπέρταση, εγκεφαλικό επεισόδιο.

Αυτό το πολύτιμο φυτικό προϊόν συνιστάται επίσης για άτομα που ασχολούνται με ψυχικές δραστηριότητες, με συχνές διαταραχές άγχους, προσοχής και μνήμης. Παρέχει την πλήρη λειτουργία του νευρικού συστήματος, ιδιαίτερα τη λειτουργία του εγκεφάλου. Ως αποτέλεσμα, χρησιμοποιείται ως προφυλακτικό έναντι της ανάπτυξης της πολλαπλής σκλήρυνσης και της νόσου του Alzheimer. Η συστηματική χρήση του σησαμελαίου στο φαγητό ομαλοποιεί τον ύπνο, εξαλείφει την απάθεια, την κόπωση και την υπερβολική ευερεθιστότητα. Αυτό το πετρέλαιο βοηθά πολύ τις γυναίκες, ανακουφίζοντας τα δυσάρεστα συμπτώματα στις προεμμηνορροϊκές και κλιμακωρικές περιόδους. Επιπλέον, πρέπει να σημειωθεί ότι το προϊόν αυτό συνιστάται από τους περισσότερους ειδικούς σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες ως καθημερινό συστατικό της δίαιτας, επειδή συμβάλλει στη σωστή εμβρυϊκή ανάπτυξη του εμβρύου κατά τη διάρκεια της κύησης και της πλήρους γαλουχίας μετά τη γέννηση του παιδιού.

Αναμφισβήτητα, η καθημερινή χρήση σησαμέλαιο στο σώμα των ασθενών που πάσχουν από διαβήτη, η παχυσαρκία θα έχει ευεργετική επίδραση, καθώς βοηθά στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών και διεγείρει την καύση των αποθέσεων λίπους κατά τη διάρκεια της παχυσαρκίας. Συνιστάται επίσης για τη θεραπεία και πρόληψη ασθενειών των οργάνων όρασης, της αρθρίτιδας, της τερηδόνας, της περιοδοντίτιδας, του συστήματος αποβολής, της αναιμίας, της αρθρώσεως, των ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος, των αρσενικών και γυναικείων γεννητικών οργάνων.

Παραδοσιακές συνταγές για τη θεραπεία του σησαμελαίου.
Για τη θεραπεία του κρυολογήματος και του βήχα, το σησαμέλαιο που θερμαίνεται σε μια ζεστή κατάσταση (χρησιμοποιώντας ένα υδατόλουτρο) τρίβεται πίσω και το στήθος. Διαδικασία να κάνετε τη νύχτα. Με το quinsy και τη φαρυγγίτιδα, συνιστάται να το παίρνετε σε ζεστή μορφή μέσα, ένα κουταλάκι του γλυκού ανά ημέρα.

Για τη θεραπεία της γαστρίτιδας και της ελκώδους κολίτιδας, το έλαιο συνιστάται να λαμβάνεται εσωτερικά με άδειο στομάχι από δύο κουταλάκια του γλυκού μία φορά την ημέρα, για επίμονη δυσκοιλιότητα δύο κουταλάκια του γλυκού δύο ή τρεις φορές την ημέρα.

Σε φλεγμονώδεις διεργασίες είναι χρήσιμο να το θάβετε στα αυτιά και θα πρέπει επίσης να προθερμαίνεται σε υδατόλουτρο.

Για να βελτιωθεί η πήξη του αίματος, πάρτε μια κουταλιά σούπας λάδι από σουσάμι τρεις φορές την ημέρα λίγο πριν το γεύμα. Αυτή η δράση του πετρελαίου οφείλεται στην ικανότητά του να αυξάνει τον αριθμό των αιμοπεταλίων στο αίμα.

Σε περιπτώσεις εξάντλησης, το λάδι προδιαγράφεται μια κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Για να εξαλείψετε τον εντερικό κολικό, πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού δύο φορές την ημέρα ή τρίψτε κατευθείαν στο στομάχι.

Αυτό το θεραπευτικό φυτικό προϊόν καταπραΰνει τέλεια το δέρμα, αφαιρώντας την φλεγμονή και τον ερεθισμό. Εφαρμόζεται απευθείας στις ζημιές. Για τη θεραπεία της δερματίτιδας, το έλαιο (μια κουταλιά της σούπας) συνδυάζεται με χυμό σταφυλιού και χυμό αλόης (ένα κουταλάκι του γλυκού), μετά το οποίο οι πληγείσες περιοχές του δέρματος λιπαίνονται με ένα μείγμα. Εκτός από αυτή τη θεραπεία, το πετρέλαιο μπορεί να καταναλωθεί σε μια κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα πριν το φαγητό.

Για να ανακουφίσετε ή να μειώσετε σημαντικά τον πονόδοντο, είναι χρήσιμο να το τρίψετε στα ούλα.

Η χρήση του σησαμέλαιου στην κοσμετολογία.
Το σησαμέλαιο, όπως οι σουσάμι, είναι πολύ χρήσιμο για την περιποίηση του δέρματος. Η μοναδική σύνθεση του πετρελαίου έχει θετική επίδραση στο δέρμα, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για την περιποίηση των μαλλιών και των νυχιών. Όταν χρησιμοποιείται, το λάδι τρέφει βαθιά, ενυδατώνει και μαλακώνει το δέρμα, βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος και την ανταλλαγή οξυγόνου σε αυτό. Επιπλέον, το λάδι καθαρίζει τέλεια το δέρμα από τη βρωμιά και τα νεκρά κύτταρα, διεγείροντας τις διαδικασίες έκκρισης κυτταρικών προϊόντων μεταβολισμού. Με συστηματική χρήση, διεγείρει τη φυσική σύνθεση του κολλαγόνου, το επίπεδο του οποίου αποτελεί δείκτη ελαστικότητας, ελαστικότητας και νεανικότητας του δέρματος. Με την ευκαιρία, μπορεί να εφαρμοστεί σε οποιοδήποτε τύπο δέρματος. Δεν μπορώ να παραλείψω να σημειώσω την ικανότητα του ελαίου να αποκαθιστά και να διατηρεί την κανονική ισορροπία νερού-λιπιδίων του δέρματος, καθώς και να έχει αναγεννητική επίδραση στις προστατευτικές λειτουργίες του δέρματος. Επιπλέον, συνιστάται ως αποτελεσματικό μέσο αναζωογόνησης του δέρματος, πρόληψης της πρώιμης γήρανσης, προστασίας από αρνητικό ηλιακό φως, καθώς και ταχείας επούλωσης εγκαυμάτων, γρατζουνιών, ερεθισμού, ερυθρότητας, απολέπισης και φλεγμονής του δέρματος.

Πρέπει να σημειωθεί ότι το λάδι από σουσάμι είναι αρκετά ψευδάργυρος (ο οποίος εξομαλύνει την έκκριση των σμηγματογόνων αδένων) και λόγω των αντιφλεγμονωδών και βακτηριοκτόνων ιδιοτήτων του, δίνει υψηλά αποτελέσματα στη θεραπεία της ακμής και της ακμής. Η βέλτιστα ισορροπημένη σύνθεση του πετρελαίου έχει επίσης θετική επίδραση στην υγεία των γυναικείων γεννητικών οργάνων (συγκεκριμένα, ομαλοποιεί το ορμονικό υπόβαθρο).

Στην οικιακή φροντίδα, χρησιμοποιείται ως βάση στην παρασκευή καλλυντικών (λοσιόν, βάλσαμα, κρέμες, μάσκες κ.λπ.) για το δέρμα και τα μαλλιά. Πολύ συχνά το σησαμέλαιο προστίθεται συχνά στα αντιηλιακά καλλυντικά που χρησιμοποιούνται στην αρωματοθεραπεία (σε συνδυασμό με αιθέρια έλαια γεράνι, μύρο, λεμόνι, περγαμόντο κλπ.), Ως χαλαρωτικό λάδι μασάζ. Χρησιμοποιείται ως μέσο για τον καθαρισμό του δέρματος και του αφαίρεσης μακιγιάζ (συμπεριλαμβανομένου του ματιού), της στένωσης των πόρων, καθώς και στη φροντίδα του ευαίσθητου δέρματος των παιδιών. Στο αδιάλυτο σησαμέλαιο μπορείτε να αντικαταστήσετε τη νυκτερινή κρέμα. Επιπλέον, μπορεί να προστεθεί σε διάφορα έτοιμα καλλυντικά, σε συνδυασμό με άλλα έλαια, εμπλουτισμένα με απαραίτητα. Μπορεί επίσης να εφαρμοστεί σε μια λεπτή και ευαίσθητη περιοχή των βλεφάρων ως θρεπτικό και ενυδατικό παράγοντα.

Εφαρμόζοντας λάδι στην επιδερμίδα ή την μπανιέρα μαζί της, το τρίβετε στην επιφάνεια της πλάκας νυχιών διεγείρει την ανάπτυξη των νυχιών, χρησιμεύει ως πρόληψη αποκόλλησης και ευθραυστότητας. Συχνά συνταγογραφείται ως συμπλήρωμα στη θεραπεία του μύκητα των νυχιών, επειδή έχει ισχυρό αντιμυκητιασικό αποτέλεσμα.

Το λάδι έχει επίσης ευεργετική επίδραση στα μαλλιά, ιδιαίτερα αξιοσημείωτη επίδραση όταν χρησιμοποιείται σε χαλασμένα, εξαντλημένα και εύθραυστα μαλλιά. Μάσκες με αυτό το φυσικό συστατικό θα επιστρέψουν την απαλότητα των μαλλιών, τη ζωτική ενέργεια, τη λάμψη, την ενίσχυση και την αποκατάσταση των ζημιών. Χρησιμοποιείται αποτελεσματικά στη θεραπεία της σμηγματόρροιας.

Συνταγές ομορφιάς με σησαμέλαιο.
Για να αποκατασταθεί η αποδυνάμωση και η φθορά των μαλλιών, συνιστάται να το μασάζετε στο τριχωτό της κεφαλής και να εφαρμόζετε ζεστό σησαμέλαιο σε όλο το μήκος των μαλλιών. Για να σχηματιστεί ένα επιπλέον θερμό αποτέλεσμα, το κεφάλι θα πρέπει να τυλίγεται με πλαστικό περιτύλιγμα και μια πετσέτα. Μετά από τριάντα λεπτά ξεπλύνετε τα μαλλιά σας με τον συνηθισμένο τρόπο. Ως ιατρική διαδικασία, μια τέτοια μάσκα συνιστάται να γίνεται κάθε δεύτερη ημέρα για τριάντα ημέρες, και ως πρόληψη της πρόπτωσης και της θαμπάδας, μία διαδικασία εβδομαδιαίως είναι αρκετή.

Είναι επίσης χρήσιμο να χρησιμοποιήσετε καθαρό έλαιο σουσαμιού για τη θρέψη και την ενυδάτωση του δέρματος, την εξάλειψη της φλεγμονής και του ερεθισμού από το πρόσωπο. Θα πρέπει πρώτα να θερμανθεί σε μια ζεστή κατάσταση, και στη συνέχεια μασάζ με ελαφρές κινήσεις στο δέρμα, μπορείτε να το ντεκολτέ. Για να διατηρήσετε μισή ώρα, στη συνέχεια, αφαιρέστε τα υπολείμματα λαδιού, βρεγμένα με χαρτοπετσέτα. Αυτή η μάσκα είναι επίσης χρήσιμη για το ξεφλούδισμα του δέρματος και επίσης δίνει τον ήχο στο ξεθώριασμα του δέρματος.

Η μάσκα από ένα μείγμα ενός κουταλακιού του σησαμέλαιου με δύο σταγόνες αιθέριου ελαίου θα βοηθήσει να μειωθεί το πρήξιμο του προσώπου. Για το σκοπό αυτό, συνιστάται πεύκο, μανταρίνι ή έλαιο έλατου. Να εφαρμόσετε δομή με τις κινήσεις τριβής και να αφήσετε για δεκαπέντε λεπτά.

Για να καθαρίσετε το δέρμα από ακαθαρσίες και υπολειμματικά ίχνη μακιγιάζ, απολαύστε ένα βαμβάκι σε ζεστό νερό, ξεφλουδίστε μερικά, εφαρμόστε μερικές σταγόνες σησαμέλαιο και ακολουθήστε απαλά τις γραμμές μασάζ για να καθαρίσετε το πρόσωπο.

Η χρήση σησαμέλαιο στο μαγείρεμα.
Το ανεπεξέργαστο σησαμέλαιο έχει ένα ευχάριστο πλούσιο άρωμα και γεύση, αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των πιάτων κινεζικής, ινδικής, κορεατικής, ιαπωνικής και ταϊλανδέζικης κουζίνας. Στην ασιατική κουζίνα, είναι δημοφιλής στην προετοιμασία του πιλάφι, θαλασσινά, ανατολίτικα γλυκά, σάλτσα σαλάτας, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος, κλπ.

Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το λάδι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το τηγάνισμα, και προστίθεται σε ζεστά πιάτα μόνο πριν από το σερβίρισμα. Λόγω της υψηλής διατροφικής και ενεργειακής του αξίας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε χορτοφαγικές δίαιτες και δίαιτες.

Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε μέσα στο λάδι σουσάμι: οι ενήλικες πρέπει να κάνουν αυτό με ένα κουταλάκι του γλυκού δύο φορές την ημέρα ή να γεμίσουν με αυτό το αριθμό σαλάτες, παιδιά από ένα έως τρία χρονών - τρεις με πέντε σταγόνες την ημέρα, από τρία έως έξι χρόνια - πέντε έως δέκα σταγόνες, από δέκα έως δεκατεσσάρων ετών - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Αντενδείξεις για τη χρήση σησαμέλαιο.

δυσανεξία στα συστατικά του πετρελαίου ·
η παρουσία τάσης στο σχηματισμό θρόμβων αίματος,
την παρουσία κιρσών.

Ανεξάρτητα από την παρουσία ή την απουσία αντενδείξεων, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν χρησιμοποιήσετε το λάδι ως θεραπεία ασθενειών.

http://prosto-mariya.ru/kunzhutnoe-maslo-poleznye-svojstva-i-primenenie-11-receptov-dlya-volos-lica-i-lecheniya_789.html

Σουσαμέλαιο - ευεργετικές ιδιότητες, βλάβες και χρήση στο μαγείρεμα

Σησαμέλαιο: ιδιότητες

Θερμίδες: 899 kcal.

Ενεργειακή αξία του προϊόντος Σησαμέλαιο:
Πρωτεΐνη: 0 g.
Λίπος: 99,9 g.
Υδατάνθρακες: 0,1 g

Περιγραφή

Το σησαμέλαιο είναι προϊόν φυτικής προέλευσης, το οποίο λαμβάνεται από σουσάμι (βλέπε φωτογραφία). Είναι πιο δημοφιλές στην Ινδία, στην Ανατολή και στην Υπερκαυκασία. Οι επιστήμονες δεν μπορούν να δώσουν μια ακριβή απάντηση όταν εμφανίστηκε για πρώτη φορά το φυτό: στην Ινδία, την Κίνα ή την Κορέα.

Οι σπόροι του σουσάμι είναι λευκό, μαύρο, καφέ, κόκκινο και ακόμη κίτρινο. Μια τέτοια ποικιλία στο χρώμα εξαρτάται από την ποικιλία, και το πλουσιότερο το χρώμα, το καλύτερο και πιο αρωματικό το πετρέλαιο.

Κατά την εποχή των Αιγυπτιακών Φαραώ, το σησαμέλαιο θεωρήθηκε σύμβολο της αθανασίας και φορέθηκε ως φυλαχτό.

Ήταν το πρώτο εργοστάσιο από το οποίο αποφάσισαν να κάνουν βούτυρο. Και το 600 π.Χ., οι Ασσύριοι το πήραν ως βάση για μια θεραπευτική αλοιφή ενάντια στα εγκαύματα και τα έλκη. Όμως, δεδομένου ότι η διαδικασία ήταν επίπονη και τα συστατικά ήταν ακριβά, μόνο οι ευγενικοί άνθρωποι μπορούσαν να αντέξουν μια τέτοια αλοιφή. Αν προηγουμένως προστεθεί λάδι στα τρόφιμα, καθώς και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών, η πρόοδος τώρα δεν παραμένει ακίνητη και το προϊόν αυτό έχει βρει την εφαρμογή του στη βιομηχανία ομορφιάς. Τώρα θα είναι εύκολο να βρείτε αυτό το πετρέλαιο, καθώς μπορεί να αγοραστεί σε φαρμακεία και σε καταστήματα.

Σύνθεση

Η σύνθεση του φυσικού λαδιού σουσαμιού περιέχει πολλές ωφέλιμες ουσίες:

αντιοξειδωτικά;
βιταμίνες των ομάδων Α, Β, Ε, D,
σιδήρου, ασβεστίου, καλίου, χαλκού και ψευδαργύρου.
λιπαρά οξέα (ωμέγα 3 και 6).

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι πολύ υψηλή, επομένως δεν πρέπει να το χρησιμοποιείτε σε μεγάλες ποσότητες. Για την πρόληψη της νόσου, εμπειρογνώμονες συστήνουν τη χρήση φυσικού σησαμέλαιο κατά τη διάρκεια της ημέρας, τρεις κουταλιές της σούπας.

Τύποι σησαμέλαιο

Υπάρχουν οκτώ είδη υψηλής ποιότητας φυσικό σησαμέλαιο:

Εξευγενισμένο: Το λάδι είναι άοσμο, πολύ ελαφρύ στην εμφάνιση. Συνιστάται για το μαγείρεμα και το γέμισμα των τηγανισμένων τροφίμων. Δεν διακόπτει τη γεύση του τελικού πιάτου.
Μη επεξεργασμένο: συχνά αυτό το λάδι δεν χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά προστίθεται στο τελικό αποτέλεσμα. Έχει χρώμα κεχριμπαρένιο και καρυδιού και δεν είναι πολύ πικρό. Περιέχει μέταλλα και βιταμίνη Β6.
Ψημένο: έχει ανοιχτό καφέ χρώμα και πλούσια οσμή. Οι μάγειρες δεν συνιστούν αυτό το λάδι να χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα, επομένως χρησιμοποιείται ευρέως μόνο για ντύσιμο και μαρινάρισμα. Αποκτήστε το από τους ψημένους σουσάμι. Δεδομένου ότι το λάδι έχει ένα πλούσιο άρωμα, χρειάζεται αρκετά για να βελτιώσει τη γεύση. Αλλά προσέξτε να μην το παρακάνετε!
Λάδι Τσίλι: Αυτό είναι ένα ειδικό είδος σησαμέλαιο που έχει γεύση τσίλι. Πηγαίνει καλά με σαλάτες, κρέατα, λαχανικά και σάλτσες.
Σκούρο: Το λάδι έχει χρώμα καφέ. Χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό για ένα ήδη προετοιμασμένο πιάτο, καθώς έχει μια πολύ έντονη γεύση σουσάμι. Κατάλληλο για σαλάτες και σάλτσες.
Φως: το λάδι έχει κίτρινο χρώμα. Παράγεται με θρυμματισμό ωμών σπόρων σουσαμιού. Εξαιρετικό για το τηγάνισμα των τροφίμων. Πολύ δημοφιλής στους λάτρεις της ανατολίτικης κουζίνας.
Ψυχρό συμπιεσμένο έλαιο: λαμβάνεται σε χαμηλή θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της διαδικασίας συμπίεσης των σπόρων σησαμιού. Χάρη σε αυτό, όλα τα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται στο λάδι.
Οργανικό έλαιο: λαμβάνεται από φυσικό σουσάμι, το οποίο καλλιεργείται χωρίς λιπάσματα. Λόγω του γεγονότος ότι ένα τέτοιο φυτό αναπτύσσεται αργά και απαιτεί περισσότερο χώρο για την ανάπτυξη φυσικών καλλιεργειών, το προϊόν αυτό θα είναι πολύ ακριβό σε σύγκριση με άλλους τύπους λαδιών.

Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες φυσικού σησαμελαίου, οπότε όλοι επιλέγουν τον τύπο που τους αρέσει περισσότερο.

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Οι ωφέλιμες ιδιότητες του φυσικού λαδιού σουσαμιού έχουν ευεργετική επίδραση στο έργο του σώματος, βελτιώνοντας την υγεία και βελτιώνοντας την ευημερία.

Δεδομένου ότι περιέχει πολλές φαρμακευτικές ουσίες, χρησιμοποιείται:

Για μασάζ μωρών ως ηρεμιστικό.
Για την αντιμετώπιση των ματιών, εάν το όραμα αρχίσει να επιδεινώνεται.
Για την πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με την ογκολογία. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιούνται αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Για την ταχεία επούλωση τραυμάτων και κοπών, καθώς και για την εξάλειψη του ξηρού δέρματος.
Για να ενισχύσετε τα οστά, την κανονική ανάπτυξη θυλάκων των τριχών και να ενισχύσετε την πλάκα των νυχιών, πρέπει να πάρετε ένα κουταλάκι του γλυκού φυσικό σησαμέλαιο για ένα μήνα. Το αποτέλεσμα δεν θα σας κρατήσει να περιμένετε πολύ.
Για την εξάλειψη της αϋπνίας, της κόπωσης, της κατάθλιψης και της ευερεθιστότητας.
Με αρρυθμίες και υπέρταση.
Σε περίπτωση ασθένειας των αρθρώσεων, οι ειδικοί συστήνουν τη χρήση σησαμέλαιο υψηλής ποιότητας που θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά για να κάνει ένα μασάζ σώματος.
Στη θεραπεία της γαστρίτιδας και των στομαχικών ελκών.
Στη θεραπεία του βήχα και της βρογχίτιδας. Έχει ένα ηρεμιστικό και θερμό αποτέλεσμα.
Με διαταραχές του εντέρου και του στομάχου. Βοηθά στη μείωση του κολικού, καθώς και στη μείωση του επιπέδου οξύτητας στο σώμα.

Πολλές μητέρες ρωτούν: "Είναι καλό να δώσουμε στα παιδιά το σουσαμέλαιο για προφύλαξη;" Οι γιατροί το συνιστούν, αλλά μόνο σε μικρές δόσεις, για τον έλεγχο της αντίδρασης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο από τη στιγμή που το μωρό είναι ηλικίας ενός έτους. Τα παιδιά από ένα έως τρία έτη μπορούν να λαμβάνουν περίπου τρεις με πέντε σταγόνες ημερησίως. Παιδιά από τρία έως έξι χρόνια - πέντε έως δέκα σταγόνες. Παιδιά από δέκα έως δεκατεσσάρων ετών - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Αλλά πριν από την αυτο-θεραπεία, πρέπει να πάτε στο γιατρό για συμβουλές. Μπορεί να είναι αντενδείξεις.

Μαζί με τις θεραπευτικές ιδιότητες του πετρελαίου έχει μια σειρά από αντενδείξεις:

Δεν συνιστάται για άτομα που πάσχουν από κιρσούς, καθώς και με υψηλή πήξη αίματος.
Μη χρησιμοποιείτε λάδι με προϊόντα όπως ντομάτες, αγγούρια, μαϊντανό κλπ., Καθώς αυτό προωθεί το σχηματισμό λίθων. Και επίσης δεν μπορεί να ληφθεί μαζί με ασπιρίνη.
Για ένα υγιές άτομο, αρκεί να παίρνετε 2-3 κουταλάκια του γλυκού ανά ημέρα, διαφορετικά θα ακολουθήσει αλλεργική αντίδραση και η υγεία θα επιδεινωθεί.

Και πάλι σας υπενθυμίζουμε ότι δεν χρειάζεται να καταχραστείτε αυτό το προϊόν, ανεξάρτητα από το πόσο χρήσιμο είναι. Είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, αν μπορείτε να πάρετε αυτό το πετρέλαιο ή όχι, έτσι ώστε να μην επιδεινώσει την κατάσταση της υγείας.

Εφαρμογή

Η χρήση σησαμέλαιο σήμερα είναι αρκετά διαδεδομένη. Καλύπτει σχεδόν όλους τους τομείς δραστηριότητας. Βρήκε μια θέση στο μαγειρικό τραπέζι, στην ιατρική, καθώς και στη βιομηχανία ομορφιάς.

Στο μαγείρεμα

Στο μαγείρεμα, το σουσαμέλαιο υψηλής ποιότητας έχει βρει τη χρήση του όχι μόνο ως σάλτσα σαλάτας, αλλά και ως πρόσθετο σε σάλτσες, τουρσιά, λαχανικά στον ατμό και γλυκά, έτσι ώστε η ζύμη να είναι μαλακή.

Δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε μη επεξεργασμένο λάδι αντί για ραφιναρισμένο λάδι εάν θέλετε να τηγανίζετε κάτι. Μπορεί να προστεθεί στο ήδη παρασκευασμένο πιάτο.

Οι ανατολίτικοι γευσιγνώστες προτείνουν να προστεθούν στη σάλτσα σόγιας και στο μέλι. Κυριολεκτικά μερικές σταγόνες δίνουν στο πιάτο ένα μοναδικό άρωμα και γεύση.

Λόγω της διατροφικής και ενεργειακής αξίας του προϊόντος, συνιστάται να χρησιμοποιείται για ανθρώπους που δεν αγαπούν τα προϊόντα κρέατος, καθώς και για εκείνους που θέλουν να χάσουν επιπλέον κιλά.

Στην ιατρική

Στην ιατρική, το φυσικό έλαιο σουσαμιού έχει επίσης βρει τη χρήση του. Διαθέτοντας θεραπευτικές ιδιότητες, χρησιμοποιείται τόσο στην παραδοσιακή όσο και στην παραδοσιακή ιατρική.

Δίνει στο σώμα το ακόλουθο αποτέλεσμα:

αντιοξειδωτικό;
ανοσοδιεγερτικό;
αντιφλεγμονώδες;
αντιμυκητιασικά
επούλωση πληγών.

Η παραδοσιακή ιατρική προσφέρει τις ακόλουθες θεραπευτικές επιλογές για το σησαμέλαιο:

http://xcook.info/product/kunzhutnoe-maslo.html

Σησαμέλαιο - αρωματικό χρυσό

Περιεχόμενο του άρθρου:

Σύνθεση και θερμίδες
Χρήσιμες ιδιότητες
Αντενδείξεις και βλάβες
Χαρακτηριστικά κατασκευής
Συνταγές πιάτων
Ενδιαφέροντα γεγονότα

Το σησαμέλαιο (Oleum Sesami) είναι προϊόν που παράγεται από τους σπόρους του ινδικού ετήσιου φυτού Sesamum indicum της οικογένειας Pedaliev. Το χρώμα του τελικού προϊόντος εξαρτάται από την τεχνική της παραγωγής του. Όταν πιεστεί εν ψυχρώ, το μη επεξεργασμένο έλαιο έχει μια ελαφριά σκιά και σχεδόν πλήρως διατηρεί τη γεύση του σουσάμι. Μετά από θερμική επεξεργασία, αποκτά κίτρινο χρώμα και δεν έχει έντονη οσμή. Όταν χρησιμοποιείτε τηγανητά σπόρους, το σουσάμι γίνεται σκοτεινό και έχει μια ιδιαίτερη γεύση. Χρησιμοποιείται στην ασιατική κουζίνα, αλλά πρόσφατα απέκτησε ζήτηση από εγχώριους καταναλωτές.

Η σύνθεση και η θερμιδική περιεκτικότητα σε σησαμέλαιο

Η υψηλή θρεπτική αξία αυτού του προϊόντος το καθιστά δημοφιλές προϊόν στην καταναλωτική αγορά.

Η θερμιδική περιεκτικότητα σε σησαμέλαιο ανά 100 g είναι 899 kcal, εκ των οποίων:

Πρωτεΐνη - 0 g.
Λίπος - 99,9 g.
Υδατάνθρακες - 0 g.
Διαιτητική ίνα - 0 g.
Νερό - 0,01 g.

100 γραμμάρια σησαμέλαιου περιέχει 8,1 mg βιταμίνης Ε (άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ).

Ο αριθμός στερολών (στερολών) με τη μορφή β-σιτοστερόλης ανά 100 g του προϊόντος είναι 400 mg.

Κορεσμένα λιπαρά οξέα ανά 100 g:

Παλμιτικό - 8,9 g.
Στεατικό - 4,9 g;
Arakhinovaya - 0,3 g

Μονο-ακόρεστα λιπαρά οξέα ανά 100 g:

Palmitoleic - 0,2 g.
Ολεϊκό (ωμέγα-9) - 39,9 g.

Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα αντιπροσωπεύονται από το λινελαϊκό οξύ - 40,3 g ανά 100 g.

Η σύνθεση του σησαμελαίου είναι μοναδική στο ότι περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

Η βιταμίνη Ε. Το σησαμέλαιο περιέχει το 54% της καθημερινής απαίτησης αυτής της ουσίας για το ανθρώπινο σώμα.

Βήτα-σιτοστερόλη. Μια αρκετά σημαντική φυτική στερόλη που βρίσκεται στο σησαμέλαιο μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Λιπαρά οξέα. Το πλεονέκτημά τους στη σύνθεση αυτού του προϊόντος είναι ότι απορροφώνται εύκολα από το ανθρώπινο σώμα.

Απευθείας στον σουσάμι οι ίδιοι είναι πολλά χρήσιμα μακροθρεπτικά συστατικά με τη μορφή ασβεστίου, φωσφόρου και ασβεστίου. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας δεν αποθηκεύονται. Οι ενώσεις πουρίνης και το προϊόν οξαλικού οξέος επίσης δεν περιέχουν.

Χρήσιμες ιδιότητες του σησαμέλαιου

Δεδομένου ότι οι σπόροι του φυτού έχουν πλούσια χημική σύνθεση, μπορούν να είναι χρήσιμες τόσο στην ιατρική όσο και στη μαγειρική.

Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τις ευεργετικές ιδιότητες του σησαμελαίου:

Εξάλειψη των τοξινών από το σώμα. Οι ειδικοί συστήνουν έντονα να τρώνε σησαμέλαιο σε άτομα που ζουν σε μια περιοχή που μολύνεται από το περιβάλλον ή εργάζονται με επικίνδυνα χημικά.

Η λύση σε προβλήματα με χαμηλά επίπεδα αίματος. Η χρήση του σησαμέλαιου είναι ότι βοηθά στην αύξηση του αριθμού των αιμοπεταλίων και σταθεροποιεί την αιμοσφαιρίνη στους ανθρώπους.

Πρόληψη για την οστεοπόρωση. Η αύξηση της οστικής πυκνότητας είναι πολύ σημαντική αν θέλετε να αποφύγετε τη δημιουργία κενών σε αυτό. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για ηλικιωμένους που έχουν σοβαρά προβλήματα με κάταγμα οστού που συνδέεται με περαιτέρω αποκατάσταση.

Βοήθεια με την κατάθλιψη. Το Sesamol, το οποίο είναι μέρος του σησαμέλαιου, δεν μπορεί μόνο να κρατήσει το νευρικό σύστημα ενός ατόμου υπό έλεγχο, αλλά έχει επίσης την δύναμη να αποτρέψει μια κρίση πανικού σε αυτόν.

Ανακούφιση του πόνου Το προϊόν αυτό δεν είναι σε θέση να ανακουφίσει εντελώς τους ανθρώπους από τα δυσάρεστα συναισθήματα, ωστόσο, με επαναλαμβανόμενο νεφρικό κολικό, η συστηματική χρήση σησαμέλαιο δίνει ένα σημαντικό αποτέλεσμα.

Προστασία από καουτσούκ. Σε περίπτωση παράδοσης και απώλειας δοντιών, το σησαμέλαιο πρέπει να προστεθεί στη διατροφή σας. Η βιταμίνη Ε, η οποία αποτελεί τμήμα της, είναι σε θέση να θεραπεύει πληγές και έλκη στο στόμα, ενώ εμποδίζει την αιμορραγία των ούλων.

Βοηθήστε με τη δυσκοιλιότητα. Αρκεί να χρησιμοποιήσετε 1 κουταλάκι του γλυκού. το σησαμέλαιο το πρωί με άδειο στομάχι για να ξεχάσουμε αυτό το λεπτό πρόβλημα για πολύ καιρό.

Βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών και των νυχιών. Αν το γυναικείο κεφάλι δεν είναι τόσο παχύ όσο θα θέλαμε και δεν μπορεί να καυχηθεί με ένα εξαιρετικό μανικιούρ, τότε ήρθε η ώρα να χρησιμοποιήσετε τις ιδιότητες του σησαμέλαιου και να το εισαγάγετε στη διατροφή σας.

Πρόληψη της κυστίτιδας. Η νόσος συνήθως παίρνει μια χρόνια μορφή όταν χρησιμοποιεί προϊόντα από την ομάδα κινδύνου, εάν δεν παρασκευάστηκαν σε σησαμέλαιο, αλλά στο ίδιο ζωικό λίπος.

Βοήθεια στα θέματα των γυναικών. Όταν υπάρχει ανισορροπία στο ορμονικό υπόβαθρο (ασταθής εμμηνόπαυση, εμμηνόπαυση), είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σησαμέλαιο αντί για ηλιέλαιο.

Αντιμετώπιση της ανικανότητας. Η βήτα-σιτοστερόλη στη σύνθεση του προϊόντος μπορεί να αυξήσει σημαντικά τη λίμπιντο ενός άνδρα με αυτό το πρόβλημα που θέλει να έχει πλήρες σεξ με μια γυναίκα.

Αντενδείξεις και βλάβες στο σησαμέλαιο

Οι πολυάριθμες ευεργετικές ιδιότητες του σησαμέλαιο καθιστούν το προϊόν πολύ δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, μην ξεχάσετε το καθημερινό μέτρο κατανάλωσης και πιθανή βλάβη. Οποιοσδήποτε, ακόμη και ένα φυσικό και φαινομενικά ασφαλές προϊόν, μπορεί σε ορισμένες περιπτώσεις να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας.

Πριν να αγοράσετε θεραπευτικό "αρωματικό χρυσό" προτείνουμε να μάθετε ποιοι περιορισμοί υπάρχουν σχετικά με τη χρήση του σησαμέλαιου και ποιες συνέπειες για το σώμα μπορεί να οδηγήσει:

Ατομική μισαλλοδοξία. Αυτό συμβαίνει πολύ σπάνια, αλλά για τους ανθρώπους που είναι επιρρεπείς σε αλλεργίες, είναι απολύτως αδύνατο να αγνοηθεί αυτός ο περιορισμός. Εάν τουλάχιστον ένα συστατικό του προϊόντος μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση, τότε πρέπει να αρνηθείτε να το προσθέσετε στα τρόφιμα.

Υπερασβεστιαιμία, ουρολιθίαση. Η χρήση ελαίου από σουσάμι με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο στο σώμα είναι ανεπιθύμητη. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η συνδυασμένη χρήση ακετυλοσαλικυλικού οξέος, δηλ. η ασπιρίνη και τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικό οξύ παρουσιάζουν δυσκολία στην απομάκρυνση αυτού του μακροκυττάρου από το σώμα, της υπερβολικής συσσώρευσης. Αυτή η κατάσταση συχνά οδηγεί σε προβλήματα με το ουρογεννητικό σύστημα.

Τάση στην υπογλυκαιμία. Η τάση για χαμηλή γλυκόζη αποτελεί επίσης απαγόρευση προσθήκης προϊόντος στο μενού. Πρέπει να δίδεται προσοχή σε σησαμέλαιο σε σακχαρώδη διαβήτη, επειδή η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε απότομη μείωση του επιπέδου της γλυκόζης, στη λεγόμενη υπογλυκαιμία, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα, για παράδειγμα, στην ανάπτυξη μιας κατάστασης κωματώδους ή στον θάνατο. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο συνδυασμός του μενού δίαιτας και του αθλητισμού με σκοπό την απώλεια βάρους με τη χρήση σησαμελαίου είναι ανεπιθύμητος, διότι Το αποτέλεσμα αυτού του συνδυασμού είναι επίσης μείωση της γλυκόζης στο αίμα, που οδηγεί στην πείνα στην ενέργεια του μυελού oblongata, του ανώτερου νωτιαίου μυελού. Επίσης, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι κλονικό και τονικό σπασμούς, παθολογικός νυσταγμός (ακούσια κίνηση των ματιών), αναστολή των κοιλιακών αντανακλαστικών και των αντανακλαστικών των τενόντων.

Χαρακτηριστικά της παρασκευής σησαμέλαιο

Στην παραγωγή αυτού του προϊόντος έχει μεγάλη σημασία το χρώμα των σπόρων του φυτού. Όσο πιο σκούρα είναι, τόσο πιο πλούσιο θα είναι το άρωμα του πετρελαίου. Το χρώμα τους κυμαίνεται από κιτρινωπή σκιά σε μαύρο τόνο.

Κάνετε ένα προϊόν τόσο σε βιομηχανική κλίμακα όσο και στο σπίτι. Η παραγωγή με τη χρήση ειδικού τύπου εξόρυξε τη μέγιστη ποσότητα σησαμέλαιο. Εάν δεν είναι δυνατό να αγοράσετε το πολυπόθητο προϊόν της μαζικής παραγωγής, μπορείτε να το πάρετε με τις δικές σας προσπάθειες.

Οι σπόροι του σουσαμιού θα πρέπει να θερμαίνονται ελαφρώς σε ένα ταψί, ανακατεύοντας τους όλη την ώρα. Τα οικιακά σκεύη πρέπει να είναι εντελώς στεγνά και καθαρά. Ακόμα ζεστούς σπόρους πρέπει να ψιλοκομίζονται με μπλέντερ. Στη συνέχεια σε ένα κομμάτι γάζας θα πρέπει να τυλίξετε 1 κουταλάκι του γλυκού. αποκτήθηκαν επεξεργασμένες πρώτες ύλες και το πέρασαν μέσα από ένα πρέσα σκόρδου. Ως αποτέλεσμα, πάρτε πραγματικά μερικές σταγόνες σησαμέλαιο.

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να φτιάξετε ένα προϊόν στο σπίτι. Ωστόσο, αξίζει να θυμάστε ότι η πρώτη επιλογή σας επιτρέπει να παράγετε πετρέλαιο πολύ υψηλότερης ποιότητας. Οι σπόροι δεν πρέπει μόνο να ζεσταθεί, αλλά και ελαφριά τηγανητά. Ωστόσο, δεν συνιστάται υπερβολικά ζήλο, επειδή απλά καίει και δεν μπορεί να γίνει η βάση για το πετρέλαιο. Μετά την άλεση σε ένα μπλέντερ, οι σπόροι υφίστανται θερμική επεξεργασία και ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας. οποιοδήποτε φυτικό έλαιο. Μετά την τρίτη προθέρμανση (5-6 λεπτά σε χαμηλή φωτιά), το μείγμα τοποθετείται σε γυάλινο περιέκτη και αφήνεται για 24 ώρες. Πριν από το φαγητό ή τη χρήση για καλλυντικούς σκοπούς, η προκύπτουσα σύνθεση πρέπει να φιλτραριστεί.

Συνταγές σουσαμιού

Για να εκτιμήσει όλα τα οφέλη του σησαμελαίου, μπορεί και πρέπει να συμπεριληφθεί στο καθημερινό μενού. Οι φίλοι που δοκιμάζουν νέα πιάτα καλούνται να δώσουν προσοχή σε αυτές τις συνταγές:

Σαλάτα με σησαμέλαιο. Όταν μαγειρεύετε τα πιάτα, ανακατεύετε 150 γρ. Βραστό βόειο κρέας, 50 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού και ρύζι. Μπορείτε να το διαφοροποιήσετε με καρύδια τηγανισμένα σε σησαμέλαιο, κατόπιν καρυκεύματα με ελαφριά μαγιονέζα.

Δοκιμάστε. 1 κιλό ψαριών (συνιστάται να χρησιμοποιείτε οξύρρυγχους, beluga, οξύρρυγχους, γατόψαρο και ράπα) πρέπει να αποφλοιωθούν και να κοπούν σε μικρά κομμάτια. Μετά από αυτό, χτυπιούνται σε στρώματα με πάχος όχι μεγαλύτερο από 0,5-0,6 cm. Για να μαγειρέψετε το κιμά, περάστε ένα κρεμμύδι σε σησαμέλαιο και αναμείξτε με 5 κουταλιές της σούπας. κροκέτες εδάφους, ένα ψιλοκομμένο αυγό, μαϊντανό, βραστά αποξηραμένα μανιτάρια. Το προκύπτον μείγμα είναι αλατισμένο και πιπέρι. Το κιμά είναι τυλιγμένο σε προετοιμασμένα στρώματα ψαριού έτσι ώστε κάθε προϊόν να έχει τη μορφή πούρου. Το προϊόν στη συνέχεια ψήνεται σε αλεύρι και τηγανίζεται σε σησαμέλαιο.

Μαρινάδα λαχανικών. Ένα καρότο, ένα ζευγάρι μαρέγκες μαϊντανός (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με το σέλινο), ένα κεφάλι κρεμμυδιού ψιλοκομμένο σε καλαμάκια και περνώντας με σησαμέλαιο μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό. Στο μίγμα προστέθηκαν 2 κουταλιές της σούπας. πάστα ντομάτας και βάση μαρινάτας και πάλι ελαφρά τηγανητά. Αφού η σύνθεση επιβάλει 0,5 κουταλάκι του γλυκού ξύδι, 200 ml ζωμού ιχθύων, 0,5 κουτ. μαύρα πιπέρι, φύλλα δάφνης, γαρίφαλο, κανέλα (στην άκρη ενός μαχαιριού). Τα φωνητικά συστατικά είναι βρασμένα, ωριμασμένα με αλάτι και ζάχαρη. Αυτή η μαρινάδα σερβίρεται με ψητά ψάρια.

Λάδι καρκίνου. Για την παρασκευή μιας σάλτσας ζεστού ψαριού, τα αποξηραμένα κοχύλια από 6 βραστά καραβίδες συνθλίβονται σε κονίαμα και στη συνέχεια συνδυάζονται με 1 κουταλιά της σούπας. σησαμέλαιο και ελαφρώς ροδαρισμένο. Στο μείγμα χύνεται 200 ml ζεστού νερού, το οποίο στη συνέχεια είναι απαραίτητο να βράσει και να κρυώσει. Το τελικό έλαιο τήκεται και διηθείται.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το σησαμέλαιο

Αυτό το προϊόν είναι φανερό από πολλές εικασίες, φήμες και θρύλους. Εξάλλου, οι σπόροι σησαμιού θεωρήθηκαν ένα από τα συστατικά του «ελιξήρου της αθανασίας», το οποίο στοιχειώνει μέχρι σήμερα πολλούς λάτρεις του μυστικισμού. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, διότι ακόμη και στον αρχαίο μύθο της Ασσυρίας, που λέει για τη δημιουργία του κόσμου, υπάρχουν αναφορές σε σουσάμι και λάδι από αυτούς.

Τα τρωκτικά φοβούνται να γιορτάσουν αυτό που γίνεται με βάση αυτό το προϊόν. Τα παρθένα ποντίκια ταυτοποιούν απλώς το προϊόν στη γεύση, στη συνέχεια, για να προστατεύσουν τον εαυτό τους.

Η επονομαζόμενη σύνθεση σουσάμι χρησιμοποιείται συχνά στην παραδοσιακή ιατρική. Ως μέσο για ένα μασάζ, δεν έχει ίση.