1 κουζίνα

Δείτε επίσης σε άλλα λεξικά:

κουζίνα - κουζίνες, σ. mn κουζίνες, καλά. [από αυτόν. Kuche]. 1. Δωμάτιο με σόμπα ή φούρνο όπου τα πιάτα μαγειρεύονται. Πιάτα που λαμβάνονται στην κουζίνα. 2. Συσκευή για το μαγείρεμα των τροφίμων. Κουζινομηχανή. 3. Τρόφιμα, τρόφιμα, επιλογή τροφίμων. Δεν μου αρέσει το γαλλικό...... Λεξικό ξένων λέξεων ρωσικής γλώσσας

ΚΟΥΖΙΝΑ - δωμάτιο μαγειρικής πλυντήριο και σιδέρωμα μπορεί επίσης να γίνει στην κουζίνα? σε διαμερίσματα που κατοικούνται από μια οικογένεια, η κουζίνα είναι συχνά μια τραπεζαρία. Ο τοίχος και η διακόσμηση του δαπέδου της κουζίνας πρέπει να είναι λιπαρά και αδιάβροχα (πλύνετε καλά),...... Μια σύντομη εγκυκλοπαίδεια νοικοκυριού

ΚΟΥΖΙΝΑ - ΚΟΥΖΙΝΑ, ένα δωμάτιο σχεδιασμένο για μαγείρεμα. Ανάλογα με το σκοπό, για να εξυπηρετήσει την οικογένεια ή συλλογική K. έχει μια διαφορετική συσκευή και τον εξοπλισμό, και ο όγκος του san. οι απαιτήσεις για αυτά δεν είναι οι ίδιες. Γενική αξιοπρέπεια. απαιτήσεις. Κύρια εστίαση... Μεγάλη Ιατρική Εγκυκλοπαίδεια

ΚΟΥΖΙΝΑ - ΚΟΥΖΙΝΑ, κουζίνα, γένος. mn κουζίνες, γυναίκες (από τον Küche). 1. Δωμάτιο με σόμπα ή φούρνο όπου τα πιάτα μαγειρεύονται. Πιάτα που λαμβάνονται στην κουζίνα. 2. Συσκευή για το μαγείρεμα των τροφίμων. Κουζινομηχανή. 3. Τρόφιμα, τρόφιμα, επιλογή τροφίμων. Δεν μου αρέσει...... Επεξηγηματικό Λεξικό του Ushakov

Κουζίνα τηλεόραση - Χώρα Ρωσία Ραδιοφωνική ζώνη Ρωσία Ημερομηνία έναρξης εκπομπής 15 Σεπτεμβρίου 2007 Ιδρυτής της Red Media Group... Wikipedia

Κουζίνα - Βλέπε... Λεξικό των συνωνύμων

ΚΟΥΖΙΝΑ - ΚΟΥΖΙΝΑ, και, γένος. mn ακμή, γυναίκα 1. Ξεχωριστό δωμάτιο (στο σπίτι, διαμέρισμα) με σόμπα, σόμπα για μαγείρεμα. Μαγειρέψτε στην κουζίνα. Καλοκαίρι στο (ξεχωριστό σπίτι). Χρειάζεται πολύς χρόνος για την οικοδέσποινα να. (Μαγειρική). 2. Έπιπλα για...... Ozhegov Λεξικό

Κουζίνα - Κουζίνα, που βλέπετε σε ένα όνειρο, σημαίνει ότι μπορείτε να μπει σε μια κρίσιμη κατάσταση, η οποία θα σας βυθίσει σε μια μικρή κατάθλιψη. Αυτό το όνειρο σας προειδοποιεί να είστε έτοιμοι για οτιδήποτε. Μια κουζίνα με όλα τα σκεύη σημαίνει...... ένα μεγάλο βιβλίο ονείρων

Κουζίνα - (inosk.) Πιάτο (τραπέζι). Τετ Είστε πολύ καλά στο πρωινό. Ομολογώ, αυτή είναι η αδυναμία μου Αγαπώ καλό φαγητό. Gogol. Ελεγκτής. 4, 6. Βλέπε Weakness... Μεγάλο ερμηνευτικό-φρασεολογικό λεξικό του Mikhelson (αρχική ορθογραφία)

KITCHEN - (Κουζίνα) στο ρωσικό στόλο ιστιοπλοΐας η κουζίνα αποκαλούσε το δωμάτιο στο οποίο βρισκόταν το μαγειρείο, δηλαδή η σόμπα από χυτοσίδηρο με ένα λέβητα για το μαγείρεμα του προσωπικού του σκάφους. Samoilov KI. Ναυτικό λεξικό. Μ. Λ.: Κρατικό Ναυτικό...... Ναυτικό Λεξικό

κουζίνα - Χαρακτηριστικό στυλ μαγειρέματος από ένα συγκεκριμένο έθνος * * * (Πηγή: "Συνδυασμένο λεξιλόγιο μαγειρικών όρων")... Μαγειρικό λεξιλόγιο

http://translate.academic.ru/%D0%9A%D0%A3%D0%A5%D0%9D%D0%AF/ru/uk/

23 καλύτερα πιάτα της ουκρανικής κουζίνας

Η Ουκρανία μπορεί να είναι υπερήφανη για το γεγονός ότι θα ικανοποιήσει τη γεύση ακόμα και του πιο απαιτητικού γκουρμέ. Οι ουκρανικές γιορτές περιγράφονται από τον Γκόγκολ στις "Βραδιές του σε ένα αγρόκτημα κοντά στη Ντικάνκα" - δηλαδή οι άνθρωποι μας γνωρίζουν πολλά για τα τρόφιμα και διακρίνονται από τη φιλοξενία.

Η ουκρανική κουζίνα έχει παραδοσιακά πιάτα που την καθιστούν αναγνωρίσιμη. Και αν βυθιστείτε στις μαγειρικές παραδόσεις, τότε υπάρχουν ονόματα και συνταγές που θα σας εκπλήξουν ευχάριστα.

Το IGotoWorld.com θα σας πει για τα καλύτερα εθνικά πιάτα της Ουκρανίας. Μαγειρέψτε τον εαυτό σας ή ταξιδέψτε στη χώρα για να δοκιμάσετε τα πρωτότυπα πιάτα στις περιοχές όπου εφευρέθηκαν. Και, όπως λένε οι Ουκρανοί κατά τη διάρκεια της γιορτής "ώστε να μπορεί να φάει, να πιει και να νιώσει, και θα μπορούσε"!

Τι είναι ένας Ουκρανός χωρίς μπορς; Αυτό το παραδοσιακό πρώτο μάθημα είναι βέβαιο ότι θα εξυπηρετηθεί σε αλλοδαπούς. Στα μαγειρικά βιβλία θα βρείτε περισσότερες από 50 συνταγές για το μπορς, γιατί σε κάθε περιοχή προετοιμάζεται διαφορετικά. Ξινό κρέας, καρύκευμα με μπέικον... ή άπαχο με φασόλια ή μανιτάρια - αυτό μαγειρεύεται κατά τη διάρκεια νηστείας, και οι χορτοφάγοι θα είναι επίσης ικανοποιημένοι. Αντί του κρέατος μπορείτε να βάζετε ψάρια. Εκτός από τα παραδοσιακά τεύτλα, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, λάχανο και ντομάτες, το οποίο δεν προστίθεται στη σούπα για πικάντικη! Σε μερικές συνταγές υπάρχουν ακόμη και μήλα, αποξηραμένα φρούτα, δαμάσκηνα! Με τη σούπα σερβίρεται συχνά pampushki με το σκόρδο.

Borscht φεστιβάλ πραγματοποιούνται στο χωριό με το ίδιο όνομα Borschev στην περιοχή Ternopil, καθώς και σε άλλες περιοχές της Ουκρανίας. Τον Οκτώβριο, ένα τέτοιο φεστιβάλ έλαβε χώρα στο Χάρκοβο - για τρίτη συνεχόμενη χρονιά. Με την ευκαιρία, μπορείτε να επιλέξετε ένα ξενοδοχείο στο Χάρκοβο στην ιστοσελίδα μας από 215 επιλογές.

Πηγή φωτογραφίας: slavskoe.com.ua.

Το Σαλό είναι τα πάντα!

Δεν είναι περίεργο που λένε: λίπος - ουκρανική ναρκωτικών. Χωρίς αυτό, εμείς απλά πουθενά. Και πόσες αστεία για το λίπος και τους Ουκρανούς! Ένα κουμπαρά λέει σε ένα άλλο: «Άκουσα ότι η σκλήρυνση αναπτύσσεται από το λίπος;» Και απάντησε: «Και σκέφτομαι πώς τρώω ένα κομμάτι λίπους το πρωί, δεν θυμάμαι όλη μέρα!» αλατιστικό σαλόνι. Το απλούστερο είναι να κόψετε το σκόρδο, να το ανακατεύετε με πιπέρι, να τρίψετε το μείγμα με το υπόκοκι ή το λαρδί και να κρατήσετε στο ψυγείο για τρεις ημέρες. Μπορείτε να προσθέσετε αρωματικά μπαχαρικά.

Πηγή φωτογραφίας: varota.com.ua.

Το φεστιβάλ του λίπους έχει ήδη γίνει παραδοσιακό στην Petrikovka στην περιοχή Dnipropetrovsk. Και στο Λβοβ υπάρχει ένα καταπληκτικό μουσείο-εστιατόριο "Salo", όπου ξοδεύουν λιπαρά μέρη, που σερβίρουν μοναδικές σοκολάτες "Salo in chocolate" και σούσι-λίπος.

Η εύρεση καταλύματος στο Lviv δεν είναι δύσκολη: στην ιστοσελίδα μας θα βρείτε περισσότερες από 700 επιλογές - από τον ξενώνα μέχρι το πολυτελές ξενοδοχείο.

Kapustnyak Zaporizhia

Αν φτάσετε στο Khortytsya, στα άκρα των Cossack freemen, για διακοπές ή ένα φεστιβάλ, θα σας προσφερθεί Zaporizhzhya kabustnyak. Παραδοσιακά, παρασκευάστηκε πλούσιος - με χοιρινό και μπέικον, λάχανο και κεχρί. Εάν μαγειρεύετε σε μια φωτιά με καπνό - το άρωμα και η γεύση είναι νόστιμα. Εάν ταξιδεύετε σε Zaporozhye, μπορείτε να βρείτε καταλύματα εδώ.

Υπάρχουν πολλές συνταγές λάχανου, επίσης, και ένα φεστιβάλ αφιερωμένο σε αυτόν πραγματοποιείται στο Zbarazh στην περιοχή Ternopil.

Πηγή φωτογραφίας: easy4cook.com.

Σπιτικά λουκάνικα

"Κουκούτσι στήθος, λουκάνικο δαχτυλίδι" - θυμηθείτε τη γραμμή από την Ουκρανική κάλαντα; Χριστουγεννιάτικο τραπέζι Ουκρανοί δεν μπορούν να κάνουν χωρίς σπιτικά λουκάνικα.

Νόστιμα λουκάνικα μαγειρεύονται στη Transcarpathia - μπορείτε να ελπίζετε ότι θα σας προσφερθεί ένα "φυσικό προϊόν", ψημένο όχι σε φούρνο αερίου, αλλά σε έναν αγροτικό φούρνο, μια εντελώς διαφορετική μυρωδιά και γεύση είναι πικάντικη! Ελάτε στη Transcarpathia: 10 καλύτερα εστιατόρια και καφετέριες του Uzhgorod σας περιμένουν. Και μπορείτε να βρείτε καταλύματα στο Uzhgorod στην ιστοσελίδα μας.

Το Volyn επίσης γνωρίζει πώς να μαγειρεύει λουκάνικα: το 2015, ο Lutsk παρήγαγε το μακρύτερο λουκάνικο - 5 μέτρα - και κατέγραψε το επίτευγμα στο Βιβλίο Αρχείων της Ουκρανίας.

Πηγή φωτογραφίας: akado.in.ua.

Aspic

Όλοι οι αλλοδαποί δεν θα «καταλάβουν» το ζελέ μας - ένα σνακ από διαφορετικά είδη κρέατος. Αλλά οι Ούγγροι θα εκτιμήσουν σίγουρα: έχουν κάποια ασκήσεις - αυτό είναι επίσης ένα εθνικό πιάτο, και ακόμη και ασκήσεις υπάρχουν εκεί.

Οι Ουκρανοί παραδοσιακά εξυπηρετούν ασκήσεις με χρένο και μουστάρδα.

Πηγή φωτογραφίας: happylady.in.ua.

Varya Hutsul

Το όνομα ήδη προκαλεί την πρωτοτυπία του. Μαγειρική Η κουζίνα Hutsul είναι σαλάτα αρχικά από τη Μπουκοβίνα. Είναι καλό για το post - και θρεπτικό, και νόστιμο. Πάρτε βραστά τεύτλα, φασόλια και δαμάσκηνα, καρυκεύματα με ηλιέλαιο. Αν πάτε στο Μπουκοβίνα, φροντίστε να επισκεφθείτε την καρδιά της - Chernivtsi, και μπορείτε να επιλέξετε την επιλογή καταλύματος στην ιστοσελίδα μας.

Πηγή φωτογραφίας: ic.pics.livejournal.com.

Krucheniki κρέας

Τώρα πηγαίνετε στα αριστουργήματα του κρέατος. Κρέας για kruchenikov (συχνά το βόειο κρέας ή χοιρινό κρέας) χτυπά μακριά, και στη συνέχεια το παραγέμισμα είναι τυλιγμένο σε αυτά, το ρολό είναι δεμένο με νήμα. Μπορείτε να τηγανίζετε και στη συνέχεια να μαγειρεύετε. Στις περιοχές της Ουκρανίας μαγειρεμένα krucheniki με διαφορετικές γεμίσεις: ρύζι με κρεμμύδια, αυγό, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα... Συχνά χρησιμοποιημένη γέμιση μανιταριών. Το πεδίο πειραματισμού είναι τεράστιο. Για παράδειγμα, για θρεπτικά kruchenikov στη Volhynia, πρώτα βράζουν το κρέας στο μισό έτοιμο, στη συνέχεια, βάλτε ένα κομμάτι μπέικον σε αυτό, που καλύπτουν με το στιφάδο λάχανο στην κορυφή, και τυλίξτε.

Πηγή φωτογραφίας: jisty.com.ua.

Polyadvica

Αυτό το πιάτο προέρχεται από τη σειρά "νόστιμα και απλά". Το όλο μυστικό είναι σε ένα κομμάτι καλό χοιρινό ή βόειο κρέας. Μαριναρίστηκε σε φούσκα, έλασης σε αλεύρι, τηγανισμένο σε βούτυρο - και ψημένο στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμο. Η Πολυδραβίτσα προετοιμάστηκε επίσημα για τα Χριστούγεννα και το Πάσχα. Οι σύγχρονες νοικοκυρές χρησιμοποιούν λεμόνι αντί για φούσκα: τρίβουν ένα κομμάτι κρέας μαζί τους και ψήνουν άνετα στο μανίκι.

Πηγή φωτογραφίας: intellect-box.at.ua.

Πατάτες τηγανίτες

Το ουκρανικό Polesie είναι διάσημο για καλλιέργειες πατάτας και πιάτα από αυτό. Στο Korosten στην περιοχή Zhytomyr ακόμη και ένα μνημείο για derun είναι εγκατεστημένο! Εδώ διοργανώνεται κάθε χρόνο ένα φεστιβάλ αφιερωμένο σε αυτό το πιάτο. Και απλά δεν μπορείτε να δοκιμάσετε πατατάκια: με κρέας, τυρί, μανιτάρια ή τυρί cottage. Πού να μείνετε στο Zhytomyr; Μπορεί να είναι κατάλληλη επιλογή που μας προσφέρουμε.

Πηγή φωτογραφίας: vkusnodoma.net.

Ο Hutsul κόβει

Η συνταγή της παρασκευής τους είναι πολύ απλή: βράζουμε, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, μαγειρεύουμε με ξινή κρέμα ή κρέμα, προσθέτουμε πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό. Αλλά είναι όλα τα μανιτάρια! Για αυτούς, πρέπει να πάτε στο Μπουκοβίνα, επειδή το μπίλι είναι η πραγματική περιουσία των τοπικών δασών.

Δημοφιλή περιηγήσεις μανιταριών στη Transcarpathia. Αλλά ακόμα κι αν πάτε το χειμώνα, μπορείτε να αγοράσετε αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι ή μπισκότα. Επιλέξτε την γαστρονομική εκδρομή "Delicious Transcarpathia" και απολαύστε την εξαιρετική κουζίνα και την υπέροχη φύση της περιοχής! Πολλοί ταξιδιώτες πιστεύουν ότι μαγειρεύουν εδώ τα πιο νόστιμα πιάτα της ουκρανικής κουζίνας.

Πηγή φωτογραφίας: uzumera.if.ua.

Ψητά με μανιτάρια

Το ψητό σε γλάστρες με πατάτες και μανιτάρια σερβίρονται συνήθως σε όλα τα εστιατόρια της ουκρανικής κουζίνας, είναι εύκολο να το μαγειρέψουν στο σπίτι. Αλλά σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο στη Δυτική Ουκρανία, όπου θα το σερβίρετε με μανιτάρια πορτσίνι και όχι μερικά μανιτάρια καταστημάτων! Το ψητό Hutsul είναι πρωτότυπο στο ότι οι πατάτες τηγανίτες, το κρέας και τα μανιτάρια τοποθετούνται σε στρώματα σε ένα δοχείο. Και όλα αυτά με ξινή κρέμα!

Πηγή φωτογραφίας: youtube.com.

Banosh

Ένα άλλο πιάτο από την κουζίνα Hutsul - banosh (ή banush). Φαίνεται, τι μπορεί να εκπλήξει κουάκερ; Το όλο μυστικό είναι σε αυτό που είναι καρυκευμένο: όταν το μαγείρεμα, προσθέστε ξινή κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος, και βάλτε τηγανητά σαλάτα και τυρί στην κορυφή.

Θέλετε να δοκιμάσετε το πραγματικό banosh; Στη συνέχεια σχεδιάστε ένα ταξίδι στη Transcarpathia το Μάιο: το φεστιβάλ Berlibash Banosh πραγματοποιείται εδώ στο χωριό Kostylyovka, περιοχή Rakhiv. Το Rakhiv είναι ένα γραφικό μέρος για τους τουρίστες, είναι πάντα έτοιμοι να δεχτούν και να φιλοξενήσουν τους επισκέπτες.

Πηγή φωτογραφίας: sergej_pozhar - LiveJournal.

Πολτοβάτες

Τα «λαγουδάκια Poltava» καλούνται συχνά κάτοικοι της περιοχής με το ίδιο όνομα - το τοπικό τους πιάτο έχει γίνει τόσο αναγνωρίσιμο. Οι ζυμαριές μπορούν να είναι είτε χωρίς γέμιση, είτε με κρέας, συκώτι, μανιτάρια.

Στην Πολτάβα, πραγματοποιείται ετήσιο φεστιβάλ αφιερωμένο στα ζυμαρικά και δημιουργείται ακόμη μνημείο για ένα σεβαστό πιάτο.

Επιλέγοντας μια ξενάγηση από το Κίεβο "Poltava vytrybenki", μπορείτε να απολαύσετε πλήρως τα πιάτα αυτής της περιοχής και αισθάνονται απερίγραπτη γεύση του.

Πηγή φωτογραφίας: navkoloua.com.

Βανίλια

Οι "αδελφοί" των ζυμαρικών - ζυμαρικά - είναι μέρος της ουκρανικής λαογραφίας. Θυμηθείτε - "Και οι αγριόγατες μου θέλουν..."; Σε αντίθεση με τις ζυμαριές, η πλήρωση των ζυμαρικών μπορεί να είναι πιο ποικιλόμορφη: τυρί cottage, λαχανικά και μούρα.

Στην πόλη της Αλμπέρτα στον Καναδά, οι δυνάμεις της ουκρανικής διασποράς εγκατέστησαν ένα μνημείο 9 μέτρων στο varenik. Υπήρχε ένα τέτοιο μνημείο στην Ουκρανία - στο Cherkasy, αλλά, παρά τη δημοτικότητά του, αποσυναρμολογήθηκε: ένα δικαστήριο μετακόμισε σε ένα κτίριο κοντά και η γειτονιά του με ένα ζυμαρικό θεωρήθηκε ασυμβίβαστη.

Στο Λούτσκ πραγματοποιείται ένα φεστιβάλ εθνικής κουζίνας, το οποίο εξελίχθηκε από το φεστιβάλ των ζυμαρικών.

Πηγή φωτογραφίας: hochu.ua.

Λάχανα ρολών

Παραδοσιακά, οι Ουκρανοί μαγειρεμένα και γεμιστό λάχανο για τις αργίες: που τυλίγονται γέμιση στα φύλλα λάχανο. Στο βιβλίο των αρχείων της Transcarpathia, καταγράφηκαν 25 είδη ρόλων λάχανων, τα οποία μαγειρεύτηκαν σε ένα φεστιβάλ σε ένα από τα χωριά. Παρεμπιπτόντως, στη Transcarpathia πιστεύεται ότι αν ένα κορίτσι ξέρει πώς να κάνει μικρούς ρόλους λάχανων, θα παντρευτεί γρηγορότερα και θα είναι μια καλή σύζυγος.

Πηγή φωτογραφίας: jisty.com.ua.

Κοτόπουλο Κίεβο

Είναι ενδιαφέρον ότι στη συνταγή «πατρότητα» κεφτεδάκια κοτόπουλου πελεκημένη στο οποίο τυλιγμένο κομμάτι βούτυρο, αξίωση, εκτός από την Ουκρανία, τη Γαλλία και την Αμερική. Μαγειρική θρύλους λένε ότι το κοτόπουλο Κίεβο θα μπορούσε να έρθει από εκεί. Ήταν πολύ δημοφιλές στα σοβιετικά εστιατόρια, τότε ήταν ξεχασμένα ξεχασμένα, αλλά τώρα στο Κίεβο μπορείτε να βρείτε μέρη όπου εξυπηρετούν αυτό το πιάτο. Και υπάρχουν πολλές επιλογές για να μείνετε στο Κίεβο - υπάρχουν πάνω από 800 στο site μας.

Πηγή φωτογραφίας: smachno.ua.

Mazurik

Νόστιμα λουκάνικα γαλοπούλας μαγειρεύονται στο Volyn. Στο παραγέμισμα προσθέστε αυγά, τριμμένο τυρί, βούτυρο, σκόρδο, μπαχαρικά. Στη συνέχεια, σχηματίστε λουκάνικα, τα τηγανίζετε στο τηγάνι.

Πηγή φωτογραφίας: kulinar.kollekcija.com.

Sudak στο Κίεβο

Pike πέρκα ψημένο με πατάτες και τυρί. Το μυστικό εξαρτάται από τη σάλτσα, η οποία χύνεται πάνω από το πιάτο κατά το ψήσιμο. Χρησιμοποιείται σάλτσα μανιταριών ή ξινή κρέμα γάλακτος με γαρίδες. Sudak στο Κίεβο μπορεί να συνιστάται στο μητροπολιτικό εστιατόριο "Spotykach" ή το δίκτυο "κάρτα Trump".

Πηγή φωτογραφίας: smachno.ua.

Παράλειψη

Για γλυκό - γενναιόδωρη, όπως ολόκληρο το ουκρανικό τραπέζι, αρτοσκευάσματα! Ένα skimmer είναι μια πίτα ζύμης ζύμης που είναι διατεταγμένη σε στρώματα: πλήρωση ζύμης. Προετοιμάστε το με σπόρους παπαρούνας, καρπούς με κέλυφος, κεράσια, μαρμελάδα και άλλα γεμιστά φρούτων. Και μπορείτε να τα εναλλάξετε μερικά σε μια πίτα.

Πηγή φωτογραφίας: img-fotki.yandex.ru.

Verguns

Verguns είναι επίσης δημοφιλής στην Ουκρανία - προϊόντα που παρασκευάζονται από ζύμη χωρίς ζύμη, στην οποία, κατά κανόνα, το αλκοόλ προστίθεται (βότκα, μπράντυ). Η ζύμη ξετυλίγεται με λεπτό τρόπο, κόβεται σε λωρίδες, τότε υφαίνονται, εξ ου και η δεύτερη έκδοση του ονόματος - τα αμπέλια.

Οι πραγματικές ουκρανικές βέργες (σε αντίθεση με τη ρωσική βούρτσα) είναι τηγανητές όχι σε ηλιέλαιο, αλλά σε σμάλτα. Σερβίρεται, κονιοποιείται με ζάχαρη άχνη.

Πηγή φωτογραφίας: Feme.ua.

Κέικ "Κίεβο"

Προηγουμένως, θεωρήθηκε σχεδόν καθήκον να φέρει το κέικ Kievsky από το Κίεβο προς το ξενοδοχείο. Τώρα μπορείτε να το αγοράσετε σχεδόν σε κάθε πόλη της Ουκρανίας. Νωρίτερα στο εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής του Κιέβου, το οποίο τώρα ανήκει στην Roshen, αναπτύχθηκε η αρχική συνταγή. Ο θρύλος λέει ότι ξέχασαν να βάλουν πρωτεΐνες που προορίζονται για μπισκότα στο ψυγείο, και στη συνέχεια, κρύβοντας ένα λάθος, πειραματίστηκε. Και έτσι εμφανίστηκε ένα κέικ, αγαπημένο από περισσότερες από μία γενιές.

Πηγή φωτογραφίας: kyiv.ridna.ua.

Τηγανίτες στο Chernigov

Η ουκρανική κουζίνα έχει πολλές συνταγές για τηγανίτες και τηγανίτες, με και χωρίς γέμιση. Και εδώ, επίσης, ένα τεράστιο πεδίο για τη μαγειρική δημιουργικότητα. Και θα μοιραστούμε την αρχική συνταγή της περιοχής Chernihiv. Για τις τηγανίτες (τηγανίτες) προετοιμάστε τη γέμιση με γάλα, ζάχαρη, ρούμι, πορτοκαλιά και σταφίδες. Σερβίρεται με σάλτσα σοκολάτας. Αν ταξιδεύετε στο Chernigov, μπορείτε να βρείτε καταλύματα εδώ.

Πηγή φωτογραφίας: bokosmart.com.

Lviv Plyatsky

Η Γαλικία είναι διάσημη για το υπέροχο επιδόρπιο - χορό. Μια ψηλή ολόκληρη πίτα με γέμιση ψήνεται (μπορεί να είναι διαφορετική) και στη συνέχεια κόβεται σε κέικ. Από πάνω, κατά κανόνα, ρίχνει με λούστρο. Και προσπαθήστε μόνο να Lviv χορός για να πει "κέικ" - μπορούν να προσβληθούν.

Από την περιοχή της «αγοράς» στο Lviv έχει ένα ωραίο καφέ «Lviv plyatski», όπου μπορείτε να απολαύσετε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο με ένα φλιτζάνι καφέ.

Πηγή φωτογραφίας: nyam-nyam-5.com.

Ελπίζουμε ότι η υπέροχη επισκόπηση των καλύτερων πιάτων της ουκρανικής κουζίνας θα σας εμπνεύσει να μαγειρέψετε ένα από αυτά ή να πάτε σε μια γαστρονομική περιοδεία της χώρας.

Εν τω μεταξύ, μπορείτε να προσθέσετε στη λίστα των αγαπημένων ουκρανικών πιάτων στα σχόλια παρακάτω.

http://ua.igotoworld.com/el/article/913_luchshye-blyuda-ukrainskoy-kuhni.htm

Η κουζίνα μπορεί να μεταφράσει τη λέξη στην ουκρανική στο ηλεκτρονικό λεξικό

Κουζίνα

Μετάφραση Κουζίνα σε μεταφραστή online

στην μετάφραση kuhnya
Ηλεκτρονικοί μεταφραστές για άλλες γλώσσες:

Σε άλλα λεξικά:
Κουζίνα - Efremova T. F. Το νέο λεξικό της ρωσικής γλώσσας
Κουζίνα - ρωσική γλώσσα επεξηγηματικό λεξικό S. Ozhegov
Κουζίνα - Ozhegov S. Ι., Shvedova N. Yu, ρωσικό λεξικό
Κουζίνα - Ν. Αμπράμοφ. Λεξικό ρωσικών συνωνύμων και παρόμοιων εκφράσεων.
Κουζίνα - Λεξικό της ρωσικής γλώσσας. Ed. D. N. Ushakov.

http://slovonline.ru/slovar_el_perevod-uk/b-11/id-42715/kuhnya.html

Δοκίμιο στην αγγλική ουκρανική κουζίνα / ουκρανική κουζίνα με μετάφραση στα ρωσικά δωρεάν

Παρουσιάστηκε δοκίμιο στην αγγλική ουκρανική κουζίνα / ουκρανική κουζίνα με μετάφραση στα ρωσικά.

Είναι εθνικό φαγητό. Η ουκρανική κουζίνα είναι διαφορετική και μοναδική. Σλαβικές χώρες.

Το πιο διάσημο είναι ίσως το μπορς. Λάχανο, ντομάτες, καρότα και πατάτες. Προσθέτουν επίσης το σκόρδο, το κρεμμύδι, τον άνηθο και το κρέας. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του πιάτου. Κάθε νοικοκυρά στην Ουκρανία έχει μια συνταγή του μπορς.

Παντζάρια με ξύδι από ξύδι και ξίδι. Οι άνθρωποι προσθέτουν επίσης μαγειρεμένα και ψιλοκομμένα πατάτες, λάχανο ή τουρσιά, κρεμμύδια, βότανα και καρότα.

Τα ψωμιά και τα προϊόντα σιταριού είναι επίσης σημαντικά για τους Ουκρανούς. Για παράδειγμα, το "Korovai", το οποίο αποτελεί σύμβολο της εθνικής φιλοξενίας.

Το πασχαλινό κέικ είναι γνωστό ως "Paska". Η συνταγή του paska είναι διαφορετική, αλλά περιλαμβάνει συνήθως το γάλα, το βούτυρο, τα αυγά, τη ζάχαρη και τις σταφίδες.

Παραδοσιακό ουκρανικό ποτό είναι uzvar - κομπόστα, φτιαγμένο από αποξηραμένα μήλα και αχλάδια.

Εκείνοι που αγαπούν τα ψάρια θα εκτιμούσαν την Ουγκά. Είναι μια ξεκάθαρη σούπα από διάφορα είδη ψαριών, για παράδειγμα, τσιπούρα, γατόψαρο ή χαστούκι.

Για το κύριο μάθημα ουκρανική επισκέπτες ιδιαίτερα όπως vareniki ή πίτες. Πρόκειται για μικρά αρτοσκευάσματα ή ζυμαρικά, τα οποία μπορούν να γεμιστούν με πολτοποιημένες πατάτες, τυρί, κεράσια ή φράουλες.

Φυσικά, όλοι γνωρίζουν για το ουκρανικό σαλόνι. Κανείς δεν αφήνει την Ουκρανία να μην έχει δοκιμάσει ένα.

Στις πρώτες εντυπώσεις όλων των επισκεπτών που έρχονται στην Ουκρανία, είναι η εθνική τους κουζίνα. Η ουκρανική κουζίνα είναι διαφορετική και μοναδική. Έχει πλούσια ιστορία και είναι πολύ δημοφιλής στις σλαβικές χώρες.

Ουκρανική κουζίνα έχει πολλά νόστιμα πιάτα, αλλά ίσως το πιο διάσημο είναι το μπορς. Πρόκειται για σούπα λαχανικών από ζαχαρότευτλα, λάχανο, ντομάτες, καρότα και πατάτες. Προστίθενται επίσης σκόρδο, κρεμμύδι, άνηθος και κρέας. Ποικιλίες αυτού του πιάτου πολλά. Κάθε νοικοκυρά στην Ουκρανία έχει τη δική της συνταγή για μπορς.

Στη συνέχεια, στη λίστα υπάρχει σαλάτα σαλάτα με ηλιέλαιο και ξύδι. Οι άνθρωποι προσθέτουν επίσης βραστές και κομμένες σε φέτες πατάτες, λάχανο ή μαριναρισμένα αγγούρια, κρεμμύδια, χόρτα και καρότα.

Τα προϊόντα ψωμιού και σίτου είναι επίσης σημαντικά για τους Ουκρανούς. Για παράδειγμα, μαγειρεύουν παραδοσιακό γάμο ψωμί που ονομάζεται "Korovai", το οποίο είναι ένα σύμβολο της εθνικής φιλοξενίας.

Το πασχαλινό κέικ είναι γνωστό ως "Paska". Η συνταγή πάστα ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή, αλλά συνήθως περιλαμβάνει το γάλα, το βούτυρο, τα αυγά, τη ζάχαρη και τις σταφίδες.

Το παραδοσιακό ουκρανικό ποτό καταψύκτη είναι μια κομπόστα από αποξηραμένα μήλα και αχλάδια.

Οι λάτρεις των ψαριών θα αγαπούν το αυτί. Πρόκειται για ζωμό που παρασκευάζεται από διάφορα είδη ψαριών, όπως τσιπούρες, γατόψαρα ή γουρουνάκι.

Για τη δεύτερη, οι Ουκρανοί επισκέπτες ιδιαίτερα σαν ζυμαρικά ή πίτες. Αυτές είναι μικρές πίτες ή ζυμαρικά γεμισμένα με πατάτες πουρέ, τυρί, κεράσια ή φράουλες.

Φυσικά, ο καθένας ξέρει για το ουκρανικό λίπος. Κανείς δεν εγκαταλείπει την Ουκρανία χωρίς να το δοκιμάζει.

http://www.en365.ru/ukrainian_cuisine.htm

Εγκυκλοπαίδεια. Top 10 κρασιά της Ουκρανίας

• Δημοφιλή
• Τι εννοείς το αλφαβητισμό; Δοκιμάστε πριν από τη Διεθνή Ημέρα της ταινίας
• ΔΟΚΙΜΑΣΙΑ: Ποιο είναι το κομμάτι της κοινότητας;

Prodovzhumo μας shtotiznevu, ryzhnyuyu επικεφαλίδα για το їгу και τα πάντα, απλώς δεμένη με την. Γκουρμέ, βγεις! Θα σας στείλω έναν έλεγχο, bagato tsikavih faktiv και ασυμβίβαστο vidkrittiv.

Δεν είναι μυστικό ότι η ουκρανική κουζίνα είναι δημοφιλής μεταξύ όλων των svti. Ουκρανική εθνική κουζίνα είναι ο χαρακτήρας του λαού μας: να είναι γενναιόδωρη και αγαπούν τα πάντα καλύτερα. Osoblivostі ukraїnskoї kuhnі, TSE ευρύτερη χοιρινό vikoristannya, όπως ovochіv, βούβαλου pomіdori, μελιτζάνα, Tsibulya, virobіv της Boroshnev σίτου. Povіrte, δερμάτινο γρασίδι Ουκρανία ukrain merit dobrih vіdgukіv! Και τι γίνεται με εσάς; Οι γενναιόδωροι ήλιοι του ομόσπονδου κράτους της Ουκρανίας και το είδος της πολεμικής kulіnarіv έκαναν το δικαίωμά τους.

Chervony μπορς

Ουκρανική μπορς μαζί σας, δείτε, όπως στο οπλοστάσιό σας, το δικό σας γλυκό φαγητό. Μπορείτε znadoblyatsya m'yaso, λάχανο, kartoplya τεύτλα, Morkva, πάστα ντομάτας, μπέικον, chasnik, Tsibulya χόρτα, sіl πιπέρι. Takozh - kvosol, yakscho virišili prigotovuatsy ukrainsky kvassolelyu, αλεύρι για ζυμαρικά, yakscho zaplanovany ukrainsky μπορς με galushkami. Προετοιμασία της ουκρανικής μπορς για να ξεκινήσει με το ζωμό, για το νέο χοιρινό, yalovychina, κόκορας. Η βέλτιστη ατμόσφαιρα για την ουκρανική μπορς είναι το χοιρίδιο. Λαχανικά, κινούμενα σχέδια ψαριών, καλαμάκια και σφάγια. Okremo προστέθηκε στο ζωμό του sir kale, aja χωρίς neji δεν είναι το είδος της μπορς. Ostanniy bar - tse shmatochok λίπος στο ρολόι.

Sokovite και όρεξη, λαρδί ένα іz naibіlsh calorіynih myasnyh προϊόντα. Εάν θέλετε αυτό, θα πρέπει να προτείνετε να στραφείτε στην ομάδα σας, απλά βελονιά πίσω από το βαγόνι σας. Όλα στα δεξιά σε ένα μοναδικό σύνολο ομιλίας κανέλας, μόνο για να είναι στο Nyomu. Ι, zvichayno καλά, schob otrimati їχ obsyazі, είναι σημαντικό να συνταγή σωστά σόλο σόλο συνταγή λίπους. Αλλά, επιπλέον, χωρίς a priori στασιμότητα, όχι μόνο να απολαύσετε, αλλά και εκείνοι, το konki vono bude zberіgatysya. Θέλω δικαιοσύνη, πες μου, παρακαλώ, απλά ξεκινήστε το προϊόν στο ψυγείο.

Choldets

Tse είναι ένας από τους καλύτερους Ουκρανούς πολίτες, ο Ίκα μπορεί να δοκιμάσει. Στο Trohi Gostiriy, στο ρολόι και χωρίς ζελατίνη. Schob prigotovuti kholodets στην ουκρανική, πρέπει να πάρετε σπίτι το σκανδάλη і яловичиνού σε кістці. Χοιρινό στη συνταγή μας Ουκρανική κουζίνα δεν είναι Vikoristovumo. Wіm, ουκρανική Kholodets μπορεί να κυβερνήσει і s svinya ї πόδια, αλλά z іnshim συστατικό αποθήκη. Έχω μια συνταγή για yalovichi і σπιτικά κοτόπουλα, δροσερό κρύο χοληστερόλη і όταν τροφοδοσίας σε χάλυβα vnrazu δεν μαύρισμα. Ειδική ψυχρότητα στην ουκρανική Polega για να ετοιμαστείτε να ετοιμαστείτε και να πάτε στο επόμενο nebagato, ale για να ετοιμαστείτε για αυτή τη μέθοδο, ετοιμαστείτε και νιώσετε!

Sirniki

Το κατώτερο πασχαλιά smak σε podnannі z ninespodіvanіshimi іngredієntami, απλά σχηματίζουν τα αρχικά γεμίσματα, δεν μπορείτε να επαναλάβετε το ίδιο. Bezperechna peregaga sirnikіv - shvidke podgotovuvannya με προϊόντα γενικής εμφύτευσης. Το Qia Strava είναι γνωστό, mabutu, το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού της χώρας μας αυτή τη στιγμή, αν οι αρωματικές babusins ​​του σιροπιού είναι παρόντες στην πόλη στο ιερό τραπέζι. Το Sirniki προσφέρεται για τσάι με ζεστό απόθεμα. Το Strava δόθηκε σε ζεστό νερό, η συνταγή προετοιμάστηκε για την παρασκευή ενός χυμού νερού σε κρύο καιρό. Η δερματική άρχοντας ξινή solodkі svoїm gusto Mauger vibirati, solodkі i navіt gostrі σάλτσα των κατοίκων peretvoriti sirniki στο τραπέζι rodzinku Svoge.

Golubtsi

Παραδοσιακά, ο αγαπημένος είναι έτοιμος να μαγειρέψει για το βικτοριανό κρεμμύδι από το yalovicini, φτιαγμένο από ρύζι και ρύζι. Protea γέμιση μπορεί να είναι vibirati, viociaachi zi svomakh smepovy peregag. Σε rydnykh budinka μπορείτε να μάθετε τη γέμιση ενός κοτόπουλου με κοτόπουλο, αρνί, πρόβατα, κινούμενα σχέδια abo riboya. Htos vvazhaє διατηρείται ανάντη για ακριβώς vіdvariti tsі "Kyshenko του λάχανου" σε pіdsolenіy vodі, htos tushkuє їh στην sousі τομάτας της dodavannyam Morkvy i bolgarskogo πιπέρι. Yaki bi συνταγή Vygotovunnya VI δεν είναι δονητική, Varto άκουσε kulіnarnyh rado, αποτελεσματική ώρα yaky pervιrena. Έτσι, ο αγαπημένος σας θα πάρει λίγο τακτοποιημένο και νόστιμο.

Βανίλια

Οι ζυμαριές αγαπούνται από σπιτικές βοροσνικές τροφές στις περιοχές μας. Πονγκ επιπλέον chi іnshomu viglyadі prisutnі σε vsіh slov'yanskih κουζίνες, και των εργαζομένων ukraїnskіy odnієyu της vіzitіvok, i navіt neodnorazovo ospіvanі σε natsіonalnih lіteraturnih Jerel. Ζυμαρικά buvayut Duzhe rіznimi, i їh viglyad, απολαύστε i konsistentsіyu bagato στο Chomu viznachaє tіsto, τη δυσωδία της yakogo vigotovlenі. Їx μπορείτε να απλοποιήσετε το απλό abo κρέμα tista. Το ίδιο tіsto Varenychna για kefіrі ΑΒΟ το αν τα χρήματα Μήπως іnshomu προβιοτικά γαλακτοκομικά produktі naychastіshe vikoristovuyut για prigotuvannya spravzhnіh της Ουκρανίας varenikіv της rіznimi σφραγίσματα - επιβήτορα, kartopleyu, λάχανο, m'yasom και takozh θρυλικό varenikіv των κερασιών που іnshimi σφραγίσματα yagіdnimi.

Derun

Αν θέλετε να πάρετε τα κοντινά σας με ένα άψογο πιάτο, ετοιμάστε μια καλή jerky για σας. Tse rum'yani і ԁ pishnі γελοιογραφίες oladki, yakі πάνω pokritі τραγανή skorinkoy. Και όλη η αλαζονεία βρωμάει sokovі і nіzhnі. Ш x shvydko και εύκολο govati. Παραδοσιακά, αυτός είναι ένας τρόπος να ετοιμαστείτε για το έδαφος του χάρτη, στο ρολόι και στο αυγό. Isuyut rіznі συνταγή - με μανιτάρια, syr και γέμιση. Το κεφάλι, η τεχνολογία της προετοιμασίας ενός doozhe είναι απλή: τρίψτε τα κινούμενα σχέδια και peremeshatsi vіngredієnti.

Κουλουράκι στο Κίεβο

Ακόμη χειρότερα δημοφιλής σε όλο τον κόσμο. І, nezvazhayuchi σε εκείνο το scho vazu vkazu να ανήκουν στην ουκρανική κουζίνα, ιστορία του baghato δόση khozhennya. Για παράδειγμα, γαλλική έκδοση, υπό την επωνυμία της πατρότητας για να εποπτεύει τη Nicola Appert. Η δεύτερη έκδοση για την πρώτη εμφάνιση στο κλαμπ Novomikhailovskiy της Αγίας Πετρούπολης. Ωστόσο, θα εισβάλει, μόνο για να πάρει το πετρέλαιο των goiters, όλα τα ίδια για το εστιατόριο εστιατόριο Κίεβο. ΕΣΤΕ Ιdeєyu bulo συμπληρώστε τη κολοκύθα στα κλειδιά, εμείς οι ίδιοι іmіtuyuchi nіzhku kurki. Σε μια κλασική έκδοση, είναι εύκολο να προσθέσετε πυροδότες με λάδι σε όλη τη χώρα. Ένα βούτυρο βούτυρο σφυρήλατο μέσα με ένα σφυρί, pіznіshe yogo απλά χαλάστηκε σε ένα κόψιμο.

Grechanik

Η Στράβα εμφανίστηκε πρόσφατα στην ουκρανική κουζίνα πρόσφατα, εξάλλου, σε διάφορες και ανικανοποίητες ποικιλίες. Golovniy її red red є є nt nt - - - - - - - - - - - - na na na na na na na na na na na na na na na na na - Το Grechanik είναι ένα τέρας, ένα φαντασματάκι ενός άλλου, το οποίο θα συμπληρώσει τέλεια τη σάλτσα λαχανικών abo garnіr. Έτσι κέικ μουστάκι με φαγόπυρο vykhodyat duzhe myaki і sokovі. Μπορείτε να απλά pomazhiti abo tushkuvati σε ντομάτα ή ντομάτα και ξινή σάλτσα κρέμας. Έτσι το γούστο είναι ακόμα πιο ισχυρό.

Bigos

Bіgos - naspravdі Περλ polskoї kuhnі, Χότζα Yogo natsіonalnіst oskarzhuyut litovtsі i, i bіlorusi, i ukraїntsі, SSMSC takozh Duzhe Λιουμπλιάνα gotuvati simfonіyu της tushkovanoї λάχανο, καπνιστό θ gribіv. Συνταγές bigosu іsnuє stіlki w, skіlki nd borsch, i skin mister έπαινο sviy. Για να προετοιμάσετε το φαγητό του ξινή και γλυκιά λάχανο, προσθέστε αλάτι και ξηρό αbo με φρέσκο ​​smazh gribi, φάτε χοιρινό και να πάρετε τα πουλερικά. Naychastіshe Yogo gotuyut pіslya μεγάλη zastіllya αν zalishaєtsya kіlka sortіv Kovbasa ταβέρνες i m'yasa.

http://maximum.fm/enciklopediya-yizhi-top-10-strav-ukrayinskoyi-kuhni_n126658

Ουκρανική κουζίνα

Ουκρανική κουζίνα δημιουργήθηκε εδώ και αρκετούς αιώνες στην παρούσα επικράτεια και υπό την επήρεια γειτονικών κρατών - Ρωσίας, Πολωνίας, Λευκορωσίας. Πολλά πιάτα της ουκρανικής κουζίνας έχουν γίνει αρκετά δημοφιλή με άλλα έθνη. διαβάστε πλήρως

Ουκρανική κουζίνα, συνταγές με φωτογραφίες

Ουκρανική κουζίνα δημιουργήθηκε εδώ και αρκετούς αιώνες στην παρούσα επικράτεια και υπό την επήρεια γειτονικών κρατών - Ρωσίας, Πολωνίας, Λευκορωσίας. Πολλά πιάτα της ουκρανικής κουζίνας έχουν γίνει αρκετά δημοφιλή με άλλα έθνη.

Ο κύριος παράγοντας που επηρεάζει το σχηματισμό μιας συγκεκριμένης κουζίνας είναι το σπίτι, ένα μέρος που προορίζεται για μαγείρεμα. Στην Ουκρανία, ήταν μια κλειστή πυρκαγιά, γι 'αυτό και οι μέθοδοι μαγειρέματος, όπως το ψήσιμο, το ψήσιμο και το βρασμό, είναι τα πιο κοινά. Σε αντίθεση με τους Γερμανούς, οι Ουκρανοί Κοζάκοι, αφού πυροβολούν ένα παιχνίδι, το βραστό ζωμό (Yushka) από αυτό, το πρώτο πιθανότατα θα έβγαλε το σφάγιο σε σούβλα.

Στη σύγχρονη μαγειρική Ουκρανία χρησιμοποιεί κρέας από κατοικίδια ζώα, άγρια ​​ζώα και ψάρια. Ένα ιδιαίτερο μέρος εδώ πήρε χοιρινό λίπος, χρησιμοποιείται σε αλατισμένο, τηγανητό και καπνιστό σχήμα. Επιπλέον, οι καλλιέργειες δημητριακών και τα λαχανικά (λάχανο, γογγύλια, κρεμμύδια, σκόρδο κλπ.) Είναι σε μεγάλη εκτίμηση στην Ουκρανία. Τα φρούτα δεν είναι λιγότερο δημοφιλή - είναι κυρίως μήλα, κεράσια και δαμάσκηνα.

Σε αυτή την επιλογή, οι μάγειρες μας μοιράζονται συνταγές για την ουκρανική κουζίνα με φωτογραφίες και βήμα-βήμα μαγείρεμα.

http://www.iamcook.ru/country/ukraine

Ουκρανική κουζίνα

Φτερά σε σάλτσα σκόρδου-κρέμας

Πικάντικη πατέ με σκόρδο και πικάντικα δικαιώματα

Παρόμοιες συνταγές υπάρχουν ήδη, αλλά το λίπος μου ήταν ιδιαίτερο με την προσθήκη βότανα. Δεν σχεδίαζα να φτιάξω μια συνταγή, γιατί δεν υπάρχουν βήμα προς βήμα, αλλά συνιστώ ανεπιφύλακτα να θυμάστε αυτά τα πικάντικα βότανα για το μαγείρεμα κάθε λαρδί.

Apple Pie

Γρήγορα. Νόστιμο. Ζουμερό. Από όπου έριξα αυτή τη συνταγή - δεν ξέρω. Βρέθηκε σε ένα βιβλίο μαγειρικής, γραμμένο σε ένα κομμάτι χαρτί. Αλλά! Αυτή είναι μια απολύτως αντάξια εναλλακτική λύση για το Charlotte της Apple! Βρήκε μόνο ένα μεγάλο ελάττωμα σε αυτόν, το οποίο δεν επηρέασε καθόλου το γούστο του, έφαγαν γρήγορα.

Πάσχα κέικ "Γιαγιά"

Πολύ πλούσιο, νόστιμο και δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσει κέικ, η γιαγιά μου ήρθε με αυτή τη συνταγή πριν από 50 χρόνια (από πολλά), έχω αλλάξει από τότε στη συνταγή μόνο μαγιά, να το δοκιμάσετε και εσείς)))

Korzh με παπαρούνα

Από την παιδική ηλικία, την αγαπημένη μου θεραπεία, η οποία δεν θα αντικαταστήσει ένα ενιαίο κέικ. Το πιάτο αυτό είναι μαγειρεμένα για την Apple Spas (Αύγουστος 19), ή το όνομα του Makovey υπάρχει ακόμα, αλλά εγώ δεν είμαι αντίθετος να φάει αυτό το απλό θαύμα ανά πάσα στιγμή, το περισσότερο που μαγειρεύεται πολύ γρήγορα.

Σαλάτα "Φίδι"

Πολύ απλή σαλάτα στο αρχικό σχέδιο! Οι πελάτες σας θα είναι ικανοποιημένοι!

Salo σάλτσα "σπίτι"

Ο Saltz λιώνει ακριβώς στο στόμα σου. Σερβίρεται ως ξεχωριστό πιάτο και ως πρόσθετο στο μπορς

Κροκέτες με λινάρι

Σας προσφέρω ένα ασυνήθιστο cracker για τσάι ή μπύρα. Ασυνήθιστο, γιατί σε το λινάρι. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι λιναρόσπορο που είναι ένα υπερ-προϊόν του παρόντος και του μέλλοντος. Υπάρχουν επιστημονικές αποδείξεις που υποστηρίζουν τέτοιες χρήσιμες ιδιότητες του λιναρόσπορου, όπως: η ικανότητα να μειώνεται ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων, να προλαμβάνεται η ανάπτυξη καρκίνου και διαβήτη. Αν δεν έχετε βρει αυτούς τους χρήσιμους σπόρους στην αγορά σας, μπορείτε να τις αγοράσετε. φαρμακείο. Ευχαριστώ για τη συνταγή φίλη μου - Λούμπα. Έχετε ένα ωραίο πάρτι τσαγιού!

Χοιρινά αυτιά με σάλτσα

Το πιάτο είναι πολύ ασυνήθιστο για εμάς. Δοκίμασα για πρώτη φορά σε ένα ουκρανικό εστιατόριο. Παρά το γεγονός ότι είναι ένα αυτί, το πιάτο είναι πολύ ικανοποιητικό.

Πατάτες στο φλοιό, ψημένες στο φούρνο

Φοβερή, ζουμερή πατάτα! Μετά τις αργίες, λίγο βαρεθεί με εξαίσια και πλούσια πιάτα και θέλετε κάτι τέτοιο. απλή. λοιπόν, αυτή η ζεστή πατάτα + ρέγγα + λάχανο, καλά, και + κάτι άλλο.

Τούρτα "Dovbush"

Βρήκα αυτή τη συνταγή σε ένα πολύ παλιό βιβλίο μαγειρικής που γράφτηκε στην ουκρανική γλώσσα. Ήταν δύσκολο να το διαβάσεις, αλλά ήταν αρκετά κατανοητό. Αποδείχθηκε εξαιρετικά νόστιμο και απλό κέικ με καρύδια. Σας συνιστώ να δοκιμάσετε!

Plyatsok στο "Makoveya"

Σήμερα είναι οι διακοπές "Macovei" ή "Honey Spas". Αυτό είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της ουκρανικής κουζίνας, το οποίο ετοιμάζεται στην οικογένειά μας από έτος σε έτος.

Banush

Banush - Hutsul παραδοσιακό πιάτο, που παρασκευάζεται αποκλειστικά από άνδρες σε μια ανοιχτή φωτιά. Φυσικά, η κουζίνα δεν θα αντικαταστήσει την ανοιχτή φωτιά και η μυρωδιά του καπνού δεν θα δώσει, αλλά αξίζει να δοκιμάσετε :). Πολύ ενδιαφέρον και ασυνήθιστο πιάτο. Και για όσους δεν γνωρίζουν ποιος είναι ο Hutsul, εξηγώ: Hutsul είναι μια άγρια ​​ουκρανική :-), καλά, στην πραγματικότητα, είναι κάτοικος της Δυτικής Ουκρανίας.

Πορτοκαλί τούρτα τυριού

Εκπληκτικά νόστιμο cheesecake με εκπληκτική πορτοκαλί γεύση! Χρησιμοποιούμε την αφθονία των πορτοκαλιών και ψήνουμε αυτό το υπέροχο cheesecake. Δεν θα μετανιώσετε!

Lavash κυλά με πατάτες και λουκάνικο

Πολύ νόστιμα, τηγανητά ρολά πίτας με πατάτες και λουκάνικο. Εάν ξαφνικά ήθελε να πίτες με πατάτες, και δεν θέλετε να χάσετε γύρω με τη ζύμη, τότε γλυπτική τις πίτες. Προσφέρω μια απλοποιημένη έκδοση, σας διαβεβαιώνω ότι δεν είναι χειρότερα. Τα ρολά είναι θρεπτικά, μπορείτε να πάρετε το πρωινό, να πάρετε επίσης τη φύση. Μπορείτε να μαγειρέψετε τυχόν γέμιση, μόνο οι πατάτες πρέπει να είναι η βάση, και βάλτε σε αυτό ό, τι είναι στο ψυγείο. Τριμμένο τυρί, τυχόν χόρτα, κομμάτια βρασμένο κοτόπουλο. Σας εύχομαι καλή όρεξη!

Εάν δεν είστε ικανοποιημένοι με κάτι σε ένα νέο σχέδιο - γράψτε τα σχόλιά σας για να το διορθώσουμε.

Είσοδος χωρίς εγγραφή

Μπορείτε να συνδεθείτε σε αυτόν τον ιστότοπο.
με το όνομά σας.

http://www.povarenok.ru/recipes/kitchen/104/~22/

Ουκρανική κουζίνα

Η ουκρανική κουζίνα αποδίδει τέλεια το βασικό καθήκον κάθε εθνικής κουζίνας: να εκπλήσσει και να τροφοδοτήσει. Περισσότερα για την ουκρανική κουζίνα.

Ουκρανικά

Η γιορτή του ακτινοβόλου Χριστού της Ανάστασης προσεγγίζει και ετοιμάζουμε πιάτα Πάσχα για το εορταστικό τραπέζι. Φέρνω στην προσοχή σας μια τρυφερή και νόστιμη πούδρα πασχαλιάς με σταφίδες, δαμάσκηνα και μανταρίνι.

Ζυμαρικά γεμιστά με τηγανητό συκώτι κοτόπουλου. Νόστιμο!

Σύμβολο του έρχεται, το 2019 είναι ένα γουρούνι, έτσι ώστε όλα τα είδη των πιάτων διακοσμημένο με βρώσιμα χοίρους και τα χοιρίδια θα είναι περισσότερο από ποτέ για το γιορτινό τραπέζι. Χωρίς ζελέ, το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς είναι δύσκολο να φανταστεί καν, γι 'αυτό θέλω να σας δείξω πώς να μαγειρεύετε ένα νόστιμο ζελέ σε μια βραστή κουζίνα και πώς να το διακοσμήσετε με αστεία αυγά χοίρων. Πολύ ωραίο βγάζει!

Ή μάλλον, αυτή είναι η συνταγή της μαμάς του Oleg, και ο Oleg (τραγουδώντας έναν ράπερ έναν X-παράγοντα-2), για πρώτη φορά βρισκόταν στη σόμπα στην τηλεοπτική εκπομπή "Everything will be good" και με τη βοήθεια των τηλεφώνων της μητέρας της και της Nadya προσπάθησε να κάνει πίτα. Με τον αυθορμητισμό του κατέκτησε το κοινό και εγώ. Το κέικ είναι απλό και πολύ νόστιμο. Άφησα μόνο το δρόμο όπου υπάρχει ένα εκλεκτό γαλλικό κέικ κρεμμυδιού.

Μαγειρεύοντας μπέικον; Το λαρδί που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο δεν πασχίζει σε άλμη, δεν γίνεται κίτρινο και αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα διατηρώντας εξαιρετική γεύση.

Πολύ νόστιμα, ζουμερά και αρωματικά τηγανίτες tsybulniki - κρεμμύδι. Με τη μυρωδιά αυτών των φρυγανιών όλη η οικογένεια θα έρθει να τρέξει! Μέσα, οι αποφλοιωτές είναι πολύ τρυφεροί και μαλακοί, και δεν θα υποθέσετε αμέσως ότι είναι φτιαγμένοι από κρεμμύδια.

Τα μυστικά του μαγειρέματος το τέλειο ουκρανικό κόκκινο μπορς. Προσφέρω μια συνταγή για νόστιμο και πλούσιο μπορς με χοιρινό.

Το Borsch είναι το αδιαφιλονίκητο από τα πρώτα μαθήματα. Λένε πόσες νοικοκυρές, τόσα μπορς. Και η αλήθεια είναι ότι κάθε κουζίνα μαγειρεύει τη δική της ξεχωριστή και πιο νόστιμη μπορς. Σήμερα ψήνω σούπα σε ζωμό κοτόπουλου, με δαμάσκηνα, φασόλια και καπνιστό μπέικον. Κλαδεύει τη γεύση πηγαίνει καλά με τα τεύτλα και δίνει γλυκό και άρωμα μπορς.

Πολύ νόστιμα και απλά αρτοσκευάσματα - pampushki με σκόρδο. Σας προτείνω το μαγείρεμα pampushki σε μια αργή κουζίνα.

Ημικατεργασμένα - ένα λεπτό τα spring rolls, διπλωμένο με ιδιαίτερο τρόπο (τρίγωνο) σε ένα τηγάνι και τηγανισμένα σε κουρκούτι αυγό. Αυτό είναι ένα παραδοσιακό ουκρανικό πιάτο. Στο σπίτι, τα μαγειρικά benderiks είναι αρκετά απλά, έτοιμα τηγανίτες και η πλήρωση για αυτά θα είναι διαθέσιμη. Δεν υπάρχουν έτοιμες τηγανίτες - επίσης δεν είναι πρόβλημα, μπορούν να αντικατασταθούν με pita. Σήμερα έχω καμπάνα από πίτα με τυρί cottage και φρέσκο ​​λάχανο. Γρήγορη και γευστική!

Και μην μας μαγειρέψουν μια νόστιμη σούπα για μεσημεριανό γεύμα;

Ποιος είπε ότι τα κοτολέτα Κίεβο δεν πρέπει να μαγειρευτεί στο σπίτι σε ένα τηγάνι; Ανόητα! Κοτόπουλο κοτόπουλο Κίεβο, η συνταγή της οποίας θέλω να σας προσφέρω, μπορεί και πρέπει να μαγειρευτεί! Θα μοιραστώ το δρόμο μου. :-)

Εκπληκτικά νόστιμα και τρυφερά ζυμαρικά με σκόρδο, με μπορς. Τα ζυμαρικά είναι χνουδωτά, αρωματικά, με κόκκινη κρούστα και πολύ εύθραυστη ψίχα.

Μαγειρέψτε ζελέ - όχι μαγειρέματος σούπας. Θα χρειαστεί πολύς χρόνος, αλλά αξίζει τον κόπο.

Εάν σας αρέσουν τα προϊόντα ζύμης όπως τα ζυμαρικά, τότε θα σας αρέσει και το παλουτσάκι. Ουκρανικά palushki είναι πολύ παρόμοια με ρωσική τεμπέλης dumplings, αλλά υπάρχουν μερικές διαφορές. Palyushki από πατάτες και cottage τυρί, σε αντίθεση με το τεμπέλης ζυμαρικά, που βάζουν μόνο τυρί cottage.

Σνακ "Πλοία" - νόστιμα, ικανοποιητικά, απλά - γενικά, μου αρέσει :-) Έχετε αφήσει σχεδόν τίποτα στο σπίτι σας; Το στομάχι κάνει μια επανάσταση; Θα βοηθήσετε τη συνταγή "Πλοία". Κατά τη γνώμη μου είναι ασήμαντα απλή και πολύ βολική. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε "Πλοία" για ένα εορταστικό τραπέζι, μόνο για δείπνο ή έναν φίλο σας πήδηξε από την εργασία, αρπάζοντας (προειδοποίηση απολύτως τυχαία), ένα μπουκάλι μπράντυ :-) Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστείς!

Πλούσια, μαλακά ζυμαρικά ατμού, και σε αυτά κρέας και λαχανικά σάλτσα.

Σας προτείνω να μαγειρεύετε ζυμαρικά σκόρδου για μπορς - αρωματικά, ευάερα ψωμάκια φτιαγμένα από ζύμη ζύμης χωρίς αυγά, με σκόρδο και χόρτα. Μου φαίνεται ότι τέτοια pampushki ακόμη και κάθε μέρα χρησιμεύουν για μπορς ή σούπα, αλλά δεν είναι βαρετό. Προετοιμάστε και μεταχειριστείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα νόστιμα σπιτικά γλυκά.

Αυτό το πιάτο είναι τόσο νόστιμο ώστε οποιαδήποτε λέξη στην περιγραφή της γεύσης θα φαίνεται μέτρια. Το μαγείρεμα είναι εύκολο. Μαγειρέψτε τις πατατάκια με κρέας στο φούρνο και δείτε μόνοι σας.

Ένα καλό ξεκίνημα για μια νέα μέρα είναι ένα υπέροχο πρωινό. Αυτή η συνταγή για τεμπέληδες ζυμαρικά (μουσαμάδες) μου πρότεινε η θεία μου και το μοιράζομαι μαζί σου.

Η Smazhenina είναι ένα ουκρανικό πιάτο, μάλλον μια μέθοδος μαγειρέματος προϊόντων με ψήσιμο (λίπανση) σε ένα τηγάνι ή σε ένα καζάνι. Σήμερα θα φτιάξουμε ένα χοιρινό με ψητό χοιρινό. Οι άντρες θα εκτιμήσουν αυτό το πιάτο!

Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρεύουν στο πραγματικό σας Ουκρανικά σπιτικό λουκάνικο, το οποίο είναι απλά αδύνατο να συγκριθεί με την αγορά στο σούπερ μάρκετ.

Οι κολυμβητές μας είναι άμεσοι συγγενείς των λιθουανικών ζυμαρικών. Παρασκευάζονται σχεδόν το ίδιο από πατάτες, αλλά οι κολύμβες είναι πιο νόστιμες επειδή προσθέτουν τηγανητά μανιτάρια.

Κριθάρι με σκόρδο για μπορς - πολύ νόστιμο, ικανοποιητικό και απλό!

Συνταγή για μπορς με κοτόπουλο και φαγόπυρο ζυμαρικά στο Πολτάβα.

Κάτω από ένα τόσο ασυνήθιστο όνομα όπως το "kapiznyak" κρύβει θρεπτικό, νόστιμο και απλό σπιτικό πιάτο, που θυμίζει pilaf. Αλλά, εκτός από το ρύζι και το κρέας, ένα τρίτο εξίσου σημαντικό συστατικό πηγαίνει στο καπετάνιο - ξινολάχανο! Λόγω της λάχανο, το πιάτο έχει πικάντικη γεύση με ελαφριά ξινή υφή, το ρύζι είναι εύθρυπτο και το κρέας είναι μαλακό και ζουμερό.

Όποιος προσπαθεί τουλάχιστον μία φορά, θα θυμάται για πάντα την πρωτότυπη γεύση και το άρωμα του ποτού στο ουκρανικό, τόσο νόστιμο, ικανοποιητικό και αρωματικό. Σας προειδοποίησα. )

Salo είναι μια πραγματική ουκρανική λιχουδιά :)

Πλούσια, ευάερα κέικ Πάσχας με εξαιρετική γεύση βανίλιας.

Μια άλλη πανέμορφη σαλάτα ρέγγας. Δεν είναι μόνο γευστικό, αλλά και χρήσιμο. Σαλάτα με ρέγγα και κόκκινη πιπεριά θα διακοσμήσει τις διακοπές.

Οι ντομάτες Hutsul έχουν πολύ νόστιμο γέμισμα φασολιών με μανιτάρια.

Για να προετοιμάσετε αυτό το μπορς θα πρέπει να προετοιμαστεί για τις διακοπές. Προετοιμάστε το τεύτλο τεύτλων πριν από την αγορά, αγοράστε το βόειο κρέας και το αρνί, και τα λαχανικά, από τα οποία υπάρχουν πολλά και διάφορα μπορς. Λέω - τις διακοπές γεύσης!

Ο Grechanikov ονομάζεται νόστιμα μπιφτέκια από ένα κουάκερο φαγόπυρο και το κουάκερ με την προσθήκη κιμά και τον αριθμό κιμά που εσείς καθορίζετε.

Κοζάκο kulesh με μπέικον και πατάτες είναι ένα πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο πρώτο μάθημα, το οποίο οι Κοζάκοι συνήθιζαν να μαγειρεύουν σε παλιές εποχές. Η σούπα με κεχρί, πατάτες και μπέικον συχνά αποκαλείται "πεδίο", όπως παρασκευάστηκε στον αγρό.

Θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή για νόστιμο αλμυρό μπέικον. Το λίπος είναι αρωματικό, πικάντικο, μέτρια αλμυρό. Λοιπόν, με μια λέξη, νόστιμο!

Την ημέρα της ανοιξιάτικης ισημερινής, στις 22 Μαρτίου, στις μαγείες, τα άπαχα κουλουράκια σε σχήμα πουλιών έχουν ψηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σύμφωνα με τα εθνικά σημάδια, πιστεύεται ότι αυτή την ημέρα, οι πρώτοι μανταρίτες πετούν από ζεστές χώρες και φέρνουν μαζί τους την Άνοιξη. Τέλος))

Curret - τυρί cottage με μπαχαρικά, σκόρδο, κρεμμύδια. Στο πρωτότυπο, οι Ούγγροι το προετοιμάζουν από το τυρόπηγμα των προβάτων, αλλά στο Transcarpathian μας χρησιμοποιούν συχνότερα το τυρόπηγμα των αγελάδων. Το Korezet είναι μια νόστιμη μάζα τυρού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει σάντουιτς και πολλά σνακ.

Πιάτο της ουκρανικής κουζίνας. Κάτι σαν ρολό ψαριών γεμιστό με αυγά και χόρτα. Απαλό, νόστιμο και χαμηλών θερμίδων.

Νόστιμη κατσαρόλα με κιμά και μανιτάρια, μετατοπισμένη από φύλλα λάχανου.

Ο Grechanik με κιμά, σε σάλτσα ντομάτας, είναι ένα πολύ νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή πιάτο. Προετοιμάστε τα λάθη, θα τα αγαπήσετε!

Lviv cheesecake - το πιο νόστιμο επιδόρπιο τυρόπηγμα. Παρασκευάζεται χωρίς αλεύρι.

Σε αυτή τη συνταγή για το Pasca I ψήνουμε για το δεύτερο έτος - αποδεικνύεται ένα μαλακό και τρυφερό Pasca. Πολύ νόστιμο!

Νόστιμο κόκκινο μπορς, σε ζωμό κρέατος, με φρέσκα λαχανικά.

Πικρό σνακ από τηγανητό κολοκυθάκι. Συνταγή κολοκυθάκια στην ουκρανική για το χειμώνα - αυτό που χρειαζόμαστε!

Τα μικρά ψάρια, όπως η σαρδελόρεγγα, η σαρδελόρεγγα ή ο γαύρος, είναι κατάλληλα όχι μόνο για αλάτισμα. Από ένα τέτοιο ψάρι, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά άλλα πιάτα, όπως τα ψαράκια, η συνταγή των οποίων είναι πολύ δημοφιλής στην Οδησσό. Τα κέικ είναι νόστιμα, μοιάζουν με γεμάτα ψάρια. Για ένα σνακ ή ένα μεσημεριανό - τι χρειάζεστε!

Αν και όλα τα μπορς είναι καλά, αλλά το hetman borsch θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα. Διακρίνεται από το άλλο μπορς και αυτό που του δίνει μια μοναδική γεύση - μελιτζάνα. Ναι, απλή μπλε φρέσκια μελιτζάνα. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε σούπα με μελιτζάνες - νομίζω ότι θα σας αρέσει πάρα πολύ.

Συνιστώ τη συνταγή Manzari - νόστιμες τηγανιτές πίτες με τυρί cottage, αυγά και χόρτα. Το Manzari μπορεί να φτιαχτεί από ζύμη ή ζυμάρι χωρίς ζύμη.

Η συνταγή για νόστιμα και πολύ νόστιμα χοιρινά ρολά με γέμιση κρεμμυδιού. Υπάρχει πολύ κρεμμύδι στο γέμισμα, αλλά μετά από θερμική επεξεργασία εμφανίζεται τραγανό, ζουμερό και χωρίς χαρακτηριστική πικρία. Και ακόμα τα ρολά κρέατος με κρεμμύδια θα μαγειρευτούν σε μια μεγάλη ποσότητα σάλτσας ξινή κρέμα, η οποία αργότερα θα γίνει ένα εξαιρετικό σάλτσα για μια πλάκα πιάτο σε αυτά τα ρολά.

Αυτό είναι απλά ένα αριστούργημα της ουκρανικής κουζίνας. Θυμηθείτε πώς ο Γκόγκολ Σολόχα έκανε ζυμαρικά; Αν και, λένε, αυτό το πιάτο είναι πλούσιο, ήρθε σε μας από την τουρκική κουζίνα.

Για την παρασκευή ζύμης για ζυμαρικά χρειάζεται αλεύρι σίτου, γάλα, αυγά, ζάχαρη και αλάτι. Επιπλέον, η ζύμη λαμβάνεται καλύτερα για ζυμαρικά σε παγωμένο νερό, καθώς το κρύο νερό κρατάει περισσότερο την υγρασία, η ζύμη δεν στεγνώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα και κάνει καλή συγκόλληση όταν κάνει ζυμαρικά. Αυτή η συνταγή για μια δοκιμή ζυμαρικών με την προσθήκη βουτύρου μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη γεύση τους.

Κέικ κέικ με κρέμα γάλακτος και συμπυκνωμένο γάλα - μια κομψή και πολύ νόστιμη απόλαυση από τις συνηθισμένες τηγανίτες! Ένα τέτοιο κέικ κέικ θα ταιριάζει με επιτυχία σε οποιοδήποτε εορταστικό μενού, αλλά θα είναι ιδιαίτερα σημαντικό στην εβδομάδα Pancake. Να είστε σίγουροι ότι περιστασιακά περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με αυτό το υπέροχο, λεπτό και εύκολο στην κατασκευή κέικ κέικ!

Νόστιμα και πλούσια σπιτικά γλυκά - κέικ με κεφίρ.

Μαγειρέψτε ζυμαρικά με πατάτες και αρωματικά τηγανητά κρεμμύδια υπό τη δύναμη οποιασδήποτε οικοδέσποινας. Η συνταγή μας για να σας βοηθήσει!

Οι νεφροί χοιρινού είναι υποπροϊόντα της δεύτερης τάξης. Και όλα εξαιτίας της ιδιαίτερης οσμής και της γεύσης, που είναι εγγενή στα νεφρά. Αλλά μπορείτε να απαλλαγείτε εντελώς από αυτό! Σήμερα προετοιμάζουμε τα νεράιδα μαγειρεμένα σε ξινή κρέμα με λαχανικά. Και ταυτόχρονα θα ανακαλύψουμε τα μέτρα που πρέπει να ληφθούν για την σωστή επεξεργασία και προετοιμασία των νεφρών.

Όλοι γνωρίζουμε ότι το συκώτι είναι ένα χρήσιμο προϊόν που πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή τόσο των ενηλίκων όσο και των παιδιών. Σήμερα θα φτιάξουμε τηγανίτες από το συκώτι της γαλοπούλας σε σάλτσα. Με την πρώτη ματιά - τα συνήθη συκώτια του ήπατος, αλλά όχι - κρεμώδη σάλτσα κρεμμυδιών λειτουργεί αναρωτιέται. Εξαιτίας αυτού, οι τηγανίτες είναι πολύ μαλακές, ζουμερές και εξαιρετικά νόστιμες. Το συνιστώ σε όλους!

Απολαύστε την οικογένεια και τους αγαπημένους σας με τραγανά ζυμαρικά με τυρί cottage.

Αν θέλετε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με νόστιμο σπιτικό φαγητό, μαγειρέψτε τη πάπια στο φούρνο. Σίγουρα θα σας αρέσει αυτή η συνταγή για τη ψημένη πάπια με ρύζι και ξινολάχανο, διότι θα απαιτήσει τις ελάχιστες προσπάθειές σας για να το κάνετε. Χάρη στο ψήσιμο μιας πάπιας σε ένα καζάνι, το κρέας είναι πολύ μαλακό και τρυφερό. Η όλη οικογένεια θα είναι ευχαριστημένη!

Η κλασική συνταγή για τη σαλάτα "Mimosa" με κονσερβοποιημένα ψάρια είναι ίσως οικεία σε όλους. Αλλά ως πείραμα, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτή τη σαλάτα με ρέγγα. Χάρη στο ελαφρώς αλατισμένο ψάρι, η γεύση της σαλάτας Mimosa γίνεται πλουσιότερη. Η σαλάτα είναι αρκετά δημοσιονομική, η οποία της επιτρέπει να ετοιμάζεται στις καθημερινές και σε ένα εορταστικό τραπέζι.

Θέλετε να κάνετε πολύ γευστικές κρέπες με ένα εκατομμύριο τρύπες; Catch τηγανίτες κρέμα συνταγή, η ζύμη για την οποία είναι έτοιμη για ryazhenka. Αυτές οι τηγανίτες σε ryazhenka είναι απλά υπέροχη! Η ζύμη παρασκευάζεται με βραστό νερό με την προσθήκη σόδας, τέλεια φυσαλίδες, λόγω των οποίων οι τηγανίτες είναι μαλακές και ευαίσθητες.

Συνταγές της ουκρανικής κουζίνας, πολλοί από εμάς απορροφήθηκαν κυριολεκτικά με το γάλα της μητέρας, επειδή οι μητέρες μας έφαγαν ουκρανικά πιάτα, και οι μητέρες μας έτρωγαν Ουκρανικά πιάτα. Η ουκρανική εθνική κουζίνα αντικατοπτρίζει τον χαρακτήρα αυτού του λαού: είναι γενναιόδωρος, αγαπά λίγο περισσότερο και σκέφτεται ελάχιστα για την εικόνα. Δείτε τα πιάτα της ουκρανικής κουζίνας με συνταγές φωτογραφιών και θα δείτε μόνοι σας. Οι ιδιαιτερότητες της ουκρανικής κουζίνας είναι η ευρεία χρήση χοιρινού κρέατος, λαχανικών όπως ντομάτες, μελιτζάνες, κρεμμύδια και προϊόντα αλεύρου σίτου. Δύο κύριοι τρόποι μαγειρικής της ουκρανικής κουζίνας είναι το ψήσιμο και το βρασμό. Υπάρχουν διάφορα στάδια στα οποία διαμορφώθηκε η ουκρανική κουζίνα. Οι συνταγές της ουκρανικής κουζίνας εξελίχθηκαν σταδιακά, ξεκινώντας από την Κίεβο Ρωσία και τελειώνοντας τους 18-19 αιώνες, όταν τα πιο σημαντικά προϊόντα για αυτό ήρθε στην ουκρανική κουζίνα - ντομάτες, αγγούρια, πατάτες, καλαμπόκι, ηλίανθος. Χωρίς αυτά τα προϊόντα σήμερα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς την ουκρανική κουζίνα. Στήλες της ουκρανικής κουζίνας, αυτό είναι borsch, dumplings, ζυμαρικά, κουτάλια, zrazy. Επίσης, ένας μεγάλος αριθμός νόστιμων αρτοσκευασμάτων (pampushkas, Verguns, πίτες και πίτες) μας προσφέρει ουκρανική κουζίνα. Συνταγές με φωτογραφίες από όλες αυτές τις νοστιμιές θα δείξουν πώς να μαγειρεύουν σωστά.

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=104

Γράφοντας στη ρωσική γλώσσα για το θέμα Ουκρανική κουζίνα διαβάσετε δωρεάν

Ουκρανική κουζίνα

Η γενναιόδωρη ουκρανική κουζίνα είναι γνωστή για την ποικιλία των νόστιμων και πλούσιων πιάτων. Φυσικά, δεν είναι καθόλου για εκείνους τους ανθρώπους που τηρούν μια αυστηρή διατροφή, αλλά για εκείνους που αγαπούν να τρώνε ολόψυχα στην ευχαρίστησή τους.

Η περίφημη ουκρανική μπορς μπορεί δικαίως να θεωρηθεί το κύριο πιάτο της εθνικής κουζίνας. Είναι σεβαστή όχι μόνο από τους ίδιους τους Ουκρανούς, αλλά και από κατοίκους άλλων χωρών.

Αρωματικά, καρυκεύματα, καρότα, λάχανο και πατάτες, είναι παραδοσιακά σερβίρεται στο τραπέζι με ξινή κρέμα, ψωμί ή ντόνατς - όχι λιγότερο γνωστή ουκρανική γύρο pyshechkami από ζύμη ζύμης. Σήμερα, το μπορς είναι πιο συχνά μαγειρεμένο σε ζωμό κρέατος, αλλά νωρίτερα ήταν μόνο στις αργίες. Τις καθημερινές, για αυτή τη σούπα έκαναν συνήθως τηγάνισμα από λαρδί, σκόρδο και κρεμμύδια.

Χοιρινό λαρδί είναι γενικά ένα από τα αγαπημένα τρόφιμα όλων των Ουκρανών. Χρησιμοποιήστε το όχι μόνο ως τηγάνισμα, αλλά και με σκοπό να δώσει χυμό σε διάφορα πιάτα κρέατος. Αλέστε το λαρδί επίσης με το σκόρδο, κάνοντας ένα είδος μείγματος για σάντουιτς, ή το φάτε ακριβώς όπως αυτό, τεμαχισμό.

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι αγαπημένο από πολλά ψημένο γάλα είναι επίσης ένα παραδοσιακό ουκρανικό ποτό. Από τους αρχαίους χρόνους, οι κάτοικοι αυτής της χώρας είναι επίσης σε θέση να ετοιμάζουν μπύρα και να προετοιμάζουν το quass και μέχρι σήμερα τα κριμενικά κρασιά θεωρούνται από τα πιο νόστιμα.

Ως εραστής των γλυκών, μου αρέσει περισσότερο τα ουκρανικά επιδόρπια. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για ζυμαρικά, για τα οποία έγραψε ο Νικολάι Βασίλιεβιτς Γκόγκολ στο «Βραδιές του σε ένα αγρόκτημα κοντά στη Ντικάνκα», σε τυρόπιτες και, φυσικά, στην πρωτότυπη ουκρανική τούρτα που ονομάζεται "Medovik".

http://www.sdamna5.ru/ukrainskaya_kuhnya

Εθνική κουζίνα της Ουκρανίας

Παραδοσιακή ουκρανική κουζίνα θα προσελκύσει όλους εκείνους που αγαπούν ένα πλούσιο και νόστιμο γεύμα. Οι λαϊκές και αποδεδειγμένες συνταγές εξελίχθηκαν κατά τη διάρκεια των αιώνων, δημιουργώντας τη δική τους μοναδική γεύση. Πιάτα της Ουκρανίας μπορεί εύκολα να χωριστεί σε πρώτο, δεύτερο και τρίτο.

Συγκεντρώσαμε για εσάς μια μικρή λίστα με τα εθνικά πιάτα της Ουκρανίας, τα οποία σας συνιστούμε να δοκιμάσετε. Φυσικά, δεν είναι καθόλου για όσους προτιμούν τη χορτοφαγική κουζίνα ή διατροφή. Αλλά αν δεν το παρακάνετε, τότε η ίδια σούπα δεν θα είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο.

Τα καλύτερα παραδοσιακά πιάτα της ουκρανικής κουζίνας

Έτσι, μεταξύ των αγαπημένων πρώτων πιάτων της χώρας

Borsch είναι ένα αγαπημένο πιάτο όλων των Ουκρανών, ευρέως γνωστό στο εξωτερικό. Φυσικά, το μπορς είναι γνωστό στο κοντινό εξωτερικό, υπάρχουν αρκετές συνταγές για την προετοιμασία του, και κάθε οικοδέσποινα έχει τη δική του. Αλλά πρώτα απ 'όλα, είναι μια σούπα λαχανικών με τεύτλα στην καρδιά του πιάτου, προαιρετική πλήρωση κρέατος και, φυσικά, ξινή κρέμα σαν ένα τέλειο καρύκευμα.

Το λάχανο είναι μια άλλη σούπα λαχανικών και, όπως υποδηλώνει το όνομα, βασίζεται στο λάχανο. Μπορεί να είναι φρέσκο ​​ή τουρσί, εξαρτάται από την οξύτητα στη γεύση του πιάτου.

Rassolnik - τα pickles συνήθως λαμβάνονται για αυτό το πιάτο, που δίνουν στη σούπα μια ιδιαίτερη πικάντικη απόλαυση.

Ανάμεσα στα κύρια μαθήματα της Ουκρανίας είναι γνωστά και εκτιμάται:

Βανίλια - η σημασία αυτού του πιάτου δεν χρειάζεται να εξηγηθεί, είναι γνωστή παντού, αλλά στην Ουκρανία είναι ιδιαίτερα αγαπημένη. Υφάσματα με κεράσια, πατάτες, μανιτάρια, λάχανο, κρέας μπορούν να βρεθούν στη λίστα συνταγών οποιασδήποτε οικοδέσποινας και στα περισσότερα εστιατόρια με εθνική κουζίνα.

Οι μπιφτέλες είναι μόνο κομμάτια ζύμης ειδικά μαγειρεμένα. Σερβίρετε ένα πλούσιο πιάτο με ξινή κρέμα, μαγειρέψτε σούπα από αυτό.

Ψητό ζαμπόν - ολόκληρο κομμάτι κρέατος, συνήθως χοιρινό, ψημένο με σάλτσα ή βούτυρο. Σερβίρεται σαν σνακ ή ακόμα και ένα ξεχωριστό πλούσιο πιάτο, συνήθως με ψωμί.

Λάδια - ψιλοκομμένα και τηγανητά κομμάτια λίπους ή λιπαρά κρέατα. Αυτό το πιάτο είναι δύσκολο να ονομαστεί καθαρά Ουκρανίας, αλλά εδώ δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς να το μαγειρεύετε πολλά πιάτα.

Το Zrazy είναι ένα άλλο παραδοσιακό για την Ανατολική Ευρώπη, και, παρ 'όλα αυτά, αρκετά ουκρανικό πιάτο. Και πάλι, κάθε νοικοκυρά έχει τις δικές της συνταγές zraz, αλλά συνήθως είναι κεφτεδάκια ή meatloaf με γέμιση.

Μεταξύ των τρίτων πιάτων, ή, όπως λένε, για το επιδόρπιο, η Ουκρανία είναι στην ευχάριστη θέση να εξυπηρετήσει:

Τηγανίτες - απλά, αυτές είναι τηγανίτες γεμιστές με τυρί ή κρέας, σερβίρονται με ξινή κρέμα ή μαρμελάδα.

Τα cheesecakes είναι μικρές τηγανίτες με τυρί cottage που προστίθενται άφθονα στη ζύμη. Συνήθως είναι γλυκιά.

Οι πατατοσαλάτες είναι ένα αλμυρό πιάτο, το οποίο, ωστόσο, σερβίρεται μάλλον στο τρίτο. Πρόκειται για τηγανίτες από τριμμένες πατάτες, νόστιμα ντυμένες με ξινή κρέμα.

Τα καλά ποτά στην Ουκρανία εκτιμούνται επίσης. Μεταξύ των vintage ποτών είναι ιδιαίτερα δημοφιλή αυτά που λαμβάνονται λόγω της ζύμωσης. Αυτό είναι μέλι, μπύρα, κουάζ. Επίσης, αγαπούνται και τα σύνεργα.

Η βότκα ως ένα είδος εθνικού ποτού αποδείχθηκε μόνο τον 14ο αιώνα, αλλά ήδη στη βάση της έχουν γίνει τεράστιοι αριθμοί βάμματα. Επιμείνετε στη βότκα σε μούρα, φρούτα, ακόμη και αποξηραμένα φρούτα.

Varenukha - βότκα, θερμαινόμενη, αλλά δεν έβγαλε σε βράση, με την προσθήκη του μελιού και των μπαχαρικών.

Ο οίνος στην Ουκρανία παράγεται σε δύο περιοχές, στο νότο της χώρας, συμπεριλαμβανομένης της περιοχής Kherson και της Transcarpathia, όπου ένα μοναδικό ζεστό κλίμα σας επιτρέπει να καλλιεργείτε γλυκά σταφύλια.

http://tripmydream.com/ukraine/cuisine