Κύριος Δημητριακά

Turmeric Ωφέλεια και βλάβη

Turmeric Τα οφέλη και οι βλάβες αυτού του προϊόντος θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο. Θα προσπαθήσουμε να το κάνουμε αυτό με τον πιο λεπτομερή, ενδιαφέροντα και σημαντικότερο χρήσιμο τρόπο!

Προέλευση και ποικιλίες του κουρκούμη

Turmeric (κίτρινη ρίζα, κουρκούμη, gurgemey, haldi, zacharna - εδώ είναι η δύναμη της ανθρώπινης φαντασίας και της λαχτάρας να καλέσει το ίδιο πράγμα με διαφορετικές λέξεις!) - Ανατολική Ινδία. Τα στελέχη και τα ριζώματα του χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό. Υπάρχουν πάνω από 40 ποικιλίες αυτού του φυτού, αλλά μόνο τέσσερις χρησιμοποιούνται στη γαστρονομία και τη βιομηχανία τροφίμων:

  • Turmeric σπίτι (μακρύ), ή κουρκούμη. Το αγαπημένο μπαχαρικό της Ανατολής. Χωρίς κουρκούμη, η κεντρική ασιατική κουζίνα είναι αδιανόητη. πολύ δημοφιλές στην Αμερική και στην Αγγλία.
  • Το στρογγυλό κουρκούμη χρησιμοποιείται για να κάνει το κουρκούμη.
  • Turmeric cedoaria, ή ρίζα tsitvarny. Έχει πικρή και καυτή γεύση. Με τη μορφή μικρών τεμαχίων που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή λικέρ.
  • Το αρωματικό κουρκούμη χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα.

Σύνθεση του κουρκούμη

Το Turmeric, των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες είναι αναμφισβήτητες, περιέχει στη σύνθεση του βιταμίνες Κ, Β, Β1, Β3, Β2, Ο και ιχνοστοιχεία: ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο και ιώδιο. Επειδή όμως περιέχονται σε μικροδοσίδες (για παράδειγμα, 100 γραμμάρια κουρκούμης περιέχουν μόνο 0,15 mg βιταμίνης Β1), δεν έχει νόημα να μιλάμε για τη σημασία αυτών των στοιχείων σε μια πρέζα καρυκεύματος που προστίθεται στα τρόφιμα. Ωστόσο, στη σύνθεση του κουρκούμη υπάρχουν συστατικά που ακόμη και σε μικροσκοπικές ποσότητες έχουν θεραπευτική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Αυτά είναι τα αιθέρια έλαια και τα συστατικά τους, sabinen, borneol, zingiberen, αλκοόλες τερπενίου, φελλανδρένιο, κουρκουμίνη και διάφορα άλλα συστατικά.

Ένα ιδιαίτερο μέρος αυτής της λίστας είναι η κουρκουμίνη. Είναι αυτός που δίνει κίτρινο χρώμα στα προϊόντα που περιέχει. Η κουρκουμίνη χρησιμοποιείται για να παράγει πρόσθετο τροφίμων E100 (κουρκούμη), το οποίο χρησιμοποιείται πολύ συχνά από τη βιομηχανία τροφίμων για την παραγωγή μαγιονέζας, τυριού, βουτύρου, μαργαρίνης και γιαουρτιού. Το Turmeric δίνει στα προϊόντα μια όμορφη κίτρινη απόχρωση και έτσι τους δίνει μια ελκυστική παρουσίαση.

Οι γιατροί έχουν από καιρό ενδιαφέρονται για τις ωφέλιμες ιδιότητες της κουρκουμίνης. Κατά τη διάρκεια των επιστημονικών πειραμάτων, αποδείχθηκε ότι η κουρκουμίνη προκαλεί το θάνατο των ανώμαλων κυττάρων όγκου χωρίς να επηρεάζει τα υγιή κύτταρα. Έτσι, η χρήση φαρμάκων που περιέχουν κουρκουμίνη όχι μόνο σταμάτησε την ανάπτυξη, αλλά επίσης εμπόδισε την εμφάνιση νέων κακοήθων όγκων.

Χρήσιμες ιδιότητες της κουρκούμης

Το κουρκούμη, οι ευεργετικές ιδιότητες του οποίου οφείλονται κυρίως στη συστατική κουρκουμίνη του, είναι ένα πολύ ισχυρό φυσικό εργαλείο επούλωσης. Για χιλιετίες έχουν αποκαλυφθεί όλες οι νέες θεραπευτικές του ιδιότητες.

  • Το Turmeric είναι ένας φυσικός αντισηπτικός και αντιβακτηριακός παράγοντας που χρησιμοποιείται στην απολύμανση κοπών και εγκαυμάτων.
  • Σταματά την ανάπτυξη μελανώματος και καταστρέφει τα ήδη σχηματισμένα κύτταρα.
  • Σε συνδυασμό με το κουνουπίδι παρεμποδίζει ή καθυστερεί την ανάπτυξη καρκίνου του προστάτη.
  • Το κουρτίνη είναι φυσικό αποτοξινωτικό του ήπατος.
  • Αναστέλλει την ανάπτυξη της νόσου του Alzheimer, αφαιρώντας τις εναποθέσεις πλάκες αμυλοειδούς στον εγκέφαλο.
  • Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο λευχαιμίας στα παιδιά.
  • Turmeric - ένα ισχυρό φυσικό φάρμακο που βοηθάει στη φλεγμονή και δεν προκαλεί παρενέργειες.
  • Προλαμβάνει την ανάπτυξη μεταστάσεων σε καρκινοπαθείς με διάφορες μορφές καρκίνου.
  • Το κουρκούμη επιβραδύνει την ανάπτυξη της πολλαπλής σκλήρυνσης.
  • Συμμετέχοντας στον μεταβολισμό του λίπους, το κουρκούμη βοηθά στη σταθεροποίηση του βάρους.
  • Είναι καλό αντι-καταθλιπτικό και χρησιμοποιείται ευρέως στην κινεζική ιατρική.
  • Στη διαδικασία της χημειοθεραπείας ενισχύει την επίδραση της θεραπείας και μειώνει τις παρενέργειες των τοξικών φαρμάκων.
  • Διαθέτοντας αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, χρησιμοποιείται αποτελεσματικά στην αντιμετώπιση της αρθρίτιδας και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.
  • Έχει αποδειχθεί ότι το κουρκούμη μπορεί να σταματήσει την ανάπτυξη νέων αιμοφόρων αγγείων σε όγκους.
  • Έχουν διεξαχθεί έρευνες σχετικά με τις επιδράσεις της κουρκούμης στον καρκίνο του παγκρέατος.
  • Διεξάγονται έρευνες σχετικά με τις θετικές επιδράσεις της κουρκούμης στη θεραπεία του πολλαπλού μυελώματος.
  • Χρησιμοποιείται αποτελεσματικά για τη θεραπεία φλεγμονωδών δερματικών παθήσεων. Ανακουφίζει από κνησμό, βράζει, έκζεμα, ψωρίαση.
  • Το Turmeric διευκολύνει τη σύσφιξη του τραύματος και προάγει την αναγέννηση του προσβεβλημένου δέρματος.

Φαρμακευτικές ιδιότητες της κουρκούμης

Το Turmeric, των οποίων οι φαρμακευτικές ιδιότητες έχουν βρεθεί για πάνω από χίλια χρόνια, έχει χρησιμοποιηθεί ενεργά από θεραπευτές στην Ινδία και την Κίνα. Οι επιστήμονες στη Δύση έχουν δείξει ότι το κουρκούμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία στη θεραπεία των ηπατικών νόσων (για παράδειγμα, ο κατασκευαστής λέει ότι ένα φάρμακο βασισμένο στο κουρκούμη μπορεί να είναι χρήσιμο σε οποιοδήποτε στάδιο ηπατικής βλάβης), στην καταπολέμηση διαφόρων μορφών καρκίνου και κάθε είδους λοιμώξεων. Βοηθάει στη μείωση του βάρους. Το κουρκούμη είναι πολύ αποτελεσματικό στην επούλωση τραυμάτων του δέρματος και στην ανακούφιση των πεπτικών προβλημάτων.

Εάν το πεπτικό σύστημα λειτουργεί σωστά, πραγματοποιείται υγιής μεταβολισμός στο σώμα. Η διαδικασία διαίρεσης λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων στο ανθρώπινο σώμα παρέχει ένα σταθερό υγιή μεταβολισμό. Σύμφωνα με τα τελευταία δεδομένα, η κουρκουμίνη ενέχεται στη διέγερση της χοληδόχου κύστης, η οποία τελικά συμβάλλει στη βελτίωση της πέψης. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι η κουρκουμίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην θεραπεία πεπτικών διαταραχών όπως φούσκωμα ή αυξημένο διαχωρισμό αερίων.

Στην αρχαία Ινδία, το κουρκούμη ήταν προικισμένο με ειδικές ιδιότητες που μπορούν να "καθαρίσουν το σώμα". Η σύγχρονη επιστήμη έχει αποδείξει ότι η κουρκουμίνη έχει αντιφλεγμονώδη, αντι-καρκινογόνα, αντιμεταλλακτικά και αντιοξειδωτικά αποτελέσματα και ως εκ τούτου υπόσχεται νέα φάρμακα που αναπτύσσονται με τη χρήση της.

Το κουρκούμη είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό που διεγείρει τον εγκέφαλο και καταστρέφει τις πρωτεΐνες που εμποδίζουν τον εγκέφαλο. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται στη θεραπεία της νόσου του Alzheimer. με τη βοήθεια του, μετριάζουν τις επιπτώσεις της ακτινοθεραπείας και χρησιμοποιούνται στην αποκατάσταση ασθενών με κίρρωση του ήπατος.

Παραδοσιακές συνταγές για τη θεραπεία του κουρκούμη

Για ασθένειες του στομάχου και του γαστρεντερικού σωλήνα, για να απαλλαγούμε από τον μετεωρισμό και τη διάρροια: 1 κουταλάκι του γλυκού. Κουρκούμη σκόνη αραιωμένη σε ένα ποτήρι νερό. Πάρτε ½ φλιτζάνι πριν τα γεύματα.

Για οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις και συναφή συμπτώματα (ιγμορίτιδα, ρινική καταρροή): πλύση του ρινοφάρυγγα με αλμυρό νερό και κουρκούμη (½ κουταλάκι ανά 400 ml ζεστού νερού, 1 κουταλάκι αλάτι). Προωθεί την έκκριση βλέννας και απολυμαίνει την ρινοφαρυγγική κοιλότητα.

Εάν έχετε πονόλαιμο: ετοιμάστε ένα ξέβγαλμα (½ κουταλάκι τουρσί και ½ κουταλάκι αλάτι ανά φλιτζάνι ζεστό νερό). Ανακουφίζει τον πόνο κατά την κατάποση, απολυμαίνει το λαιμό, βοηθά στην απομάκρυνση της βλέννας.

Για εγκαύματα: Κάντε μια παχιά μάζα χυμού κουρκούμης και αλόης, λιπάνετε το κάψιμο. Ανακουφίζει τον πόνο, απολυμαίνει την πληγή, προωθεί την επούλωση.

Κουρκούμη από την κνίδωση: Το κουρκούμη χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για πιάτα - ως εκ τούτου, η κνίδωση είναι ταχύτερη.

Για άσθμα: Ανακατέψτε ½ κουταλάκι του γλυκού σε ζεστό γάλα (½ φλιτζάνι). κουρκούμη Πίνετε το άδειο στομάχι 2-3 φορές την ημέρα. Ανακουφίζει από αλλεργικές επιθέσεις άσθματος.

Με αναιμία: ¼ κουταλάκι του γλυκού. κουρκούμη αναμεμειγμένο με μέλι, που λαμβάνονται με άδειο στομάχι. Παρέχετε στο σώμα το ημερήσιο ποσοστό σιδήρου. Η ποσότητα μπαχαρικών μπορεί να αυξηθεί σε ½ κουταλιού της σούπας.

Για τα κρυολογήματα: η συνταγή είναι η ίδια με εκείνη για το άσθμα, μπορεί να αυξηθεί μόνο η ποσότητα μπαχαρικών. Καλά βοηθά στην απορρόφηση στο στόμα του κουρκούμη με μέλι.

Σε φλεγμονώδεις παθήσεις των ματιών: βράζετε 2 κουταλιές της σούπας σε ½ λίτρο νερού. κουρκούμη Βράζετε το ζωμό στο μισό του αρχικού όγκου, ψύξτε και στρέψτε. Να σκάβετε 3-4 φορές την ημέρα. Η διαδικασία ανακουφίζει από τη φλεγμονή και απολυμαίνει.

Σε περίπτωση σακχαρώδους διαβήτη: λήψη 500 mg κουρκούμης με 1 δισκίο mumiye ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Για τη θεραπεία της λεύκης: πάρτε 250 γραμμάρια κουρκούμης σε 4 λίτρα νερού και διατηρήστε σε χαμηλή φωτιά για 8 ώρες. Μετά από αυτό, το μείγμα εξατμίζεται στο ήμισυ του αρχικού όγκου και προσθέτουμε 300 mg έλαιο μουστάρδας. Το τελικό έλαιο αποστραγγίζεται σε ένα γυάλινο μπουκάλι. Λιπάνετε φωτεινές κηλίδες δύο φορές την ημέρα. Η διαδικασία είναι μεγάλη, θα διαρκέσει περισσότερο από ένα μήνα.

Το γάλα με το κουρκούμη, το λεγόμενο χρυσό γάλα, στο οποίο έχουμε αφιερώσει ολόκληρο το άρθρο, αξίζει να εξεταστεί χωριστά. Διαβάστε για τις ωφέλιμες ιδιότητες του χρυσού γάλακτος.

Το κουρκούμη θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;

Οι επιστήμονες της έρευνας δεν έχουν ακόμη αποδείξει ότι το κουρκούμη βοηθά να απαλλαγούμε από επιπλέον κιλά, αλλά το γεγονός ότι είναι σε θέση να αποτρέψει την επανάληψη της ανάπτυξης των λιποκυττάρων μετά την απώλεια βάρους, εγκατασταθεί ακριβώς. Αυτό αποδεικνύεται από τα αποτελέσματα της έρευνας που δημοσιεύθηκε το 2009 από το Πανεπιστήμιο Tufts. Αποδείχθηκε ότι τα νέα αιμοφόρα αγγεία σχηματίζονται στον αναπτυσσόμενο λιπώδη ιστό. Λόγω αυτού, και αυξάνει το βάρος. Μελέτες σε ζώα έδειξαν ότι η εισαγωγή κουρκουμίνης σε λιπαρά κύτταρα σταματά την ανάπτυξη νέων αιμοφόρων αγγείων και ο λιπώδης ιστός δεν αναπτύσσεται. Ως αποτέλεσμα, η απώλεια βάρους συμβαίνει. Δεν είναι ακόμη γνωστό αν είναι δυνατή η εφαρμογή αυτής της μεθόδου στη θεραπεία της παχυσαρκίας στους ανθρώπους, αλλά τα αρχικά αποτελέσματα φαίνονται πολλά υποσχόμενα. Αλλά μπορούμε να περιμένουμε λίγο, bbw;

Αντενδείξεις για λήψη κουρκούμης

Λόγω της έντονης επίδρασης αυτού του προϊόντος, οι γιατροί δεν συνιστούν να λαμβάνετε κουρκούμη μαζί με φάρμακα. Διαφορετικά, η γενική εικόνα της νόσου θα διαστρεβλωθεί.

Το κουρκούμη είναι ένας ισχυρός χολερετικός παράγοντας, επομένως η χρήση του αντενδείκνυται σε ασθενείς με προβλήματα στη χοληδόχο κύστη, ειδικά με χολολιθίαση.

Λόγω του γεγονότος ότι το κουρκούμη διεγείρει την έκκριση του γαστρικού υγρού και ενεργοποιεί το πάγκρεας, θα πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή των ασθενών που πάσχουν από παγκρεατίτιδα και γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.

Το κουρτμήνιο αντενδείκνυται στην ηπατίτιδα.

Το κουρκούμη αυξάνει τον τόνο της μήτρας, επομένως δεν συνιστάται να το χρησιμοποιείτε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Επιπλέον, αν είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, το κουρκούμη είναι ικανό να προκαλέσει διάθεση και δερματικό εξάνθημα σε βρέφος στο μέλλον.

Όλα είναι καλά με μέτρο, οπότε ο ημερήσιος ρυθμός χρήσης αυτού του μπαχαρικού δεν υπερβαίνει τα 5 γραμμάρια.

Εφαρμογή κουρκούμης

Το Turmeric, η χρήση του οποίου είναι ευρέως διαδεδομένο στην παραγωγή τροφίμων και στη μαγειρική, είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις χώρες της Ανατολής, της Δυτικής Ευρώπης και των ΗΠΑ.

Στην Ανατολή, προστίθεται σε σχεδόν όλα τα πιάτα με βάση το κρέας, τα λαχανικά και τα ψάρια. Το μπαχαρικό προστίθεται σε μαρινάδες και ζύμη για πίτες. Στην κουζίνα της Κεντρικής Ασίας, το κουρκούμη προστίθεται σε βραστό αρνί, καρυκεύματα και πιλάφι, βαμμένα γλυκά ποτά.

Turmeric αυξάνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων, τους δίνει φρεσκάδα.

Στη βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιείται για να βελτιώσει το χρώμα και να δώσει ένα λεπτό άρωμα στο βούτυρο, μουστάρδα, τυρί, μαγιονέζα, μαρινάδες.

Turmeric βρίσκεται σε πολλά καρυκεύματα? είναι το κύριο συστατικό του μίγματος curry.

Το κουρκούμη είναι μια θαυμάσια φυσική βαφή. Χρησιμοποιείται όχι μόνο για τη βαφή υφασμάτων αλλά και για την αποκατάσταση του αρχικού τους χρώματος.

Το Turmeric, τα οφέλη και τα βάσανα του οποίου εξετάστηκαν στο πλαίσιο αυτού του άρθρου, εξακολουθεί να φιλοξενεί πολλές παράξενα εκπλήξεις.

Πού να αγοράσετε κουρκούμη;

Μπορείτε να αγοράσετε κουρκούμη σε υπεραγορές και στις αγορές, μερικές φορές πωλείται σε μικρά πακέτα. Είναι συνήθως στην περιοχή 1000-1500 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο. Δυστυχώς, στη χώρα μας συχνά αραιώνεται με φθηνότερες ουσίες (είτε σιμιγδάλι είτε κιμωλία) - η γεύση και οι ευεργετικές ιδιότητες δεν είναι οι ίδιες. Ως εκ τούτου, μια καλή επιλογή - να αγοράσει κουρκούμη στο Διαδίκτυο σε εξειδικευμένα καταστήματα. Για παράδειγμα, μπορεί να αγοραστεί εδώ ένα καλό ινδικό κουρκούμη, συσκευασμένο σε πακέτα βάρους σχεδόν μισού κιλού. Για την τιμή πηγαίνει περίπου το ίδιο όπως στα καταστήματά μας, αλλά ως προϊόν, μπορείτε να είστε βέβαιοι.

http://safeyourhealth.ru/kurkuma-polza-i-vred/

Τι είναι κουρκούμη;

Υπάρχει ένα φυτό που είναι πολύ δημοφιλές σε όλες σχεδόν τις χώρες της Ασίας και της Ωκεανίας. Οι θεραπευτικές του ιδιότητες περιγράφονται στις ινδιάνικες και κινεζικές πραγματείες για την υγεία, μαγειρικά αριστουργήματα του μισού κόσμου δημιουργούνται με τη βοήθειά του και δυτικοί επιστήμονες έχουν αποδείξει την άμεση επίδραση αυτού του φυτού σε ένα μικρό ποσοστό ασιατών ανθρώπων επιρρεπών στη νόσο του Alzheimer. Ταυτόχρονα, δεν πραγματοποιούνται σχεδόν καθόλου θρησκευτικές διακοπές στην Ινδία και η επίσημη τελετή χωρίς τη χρήση της. Το όνομα αυτής της πραγματικά υπέροχης ρίζας είναι "κουρκούμη".

Αυτό το μπαχαρικό εξάγεται από τη ρίζα του φυτού με το μαγείρεμα, το στέγνωμα, τον καθαρισμό και την άλεση σε σκόνη. Μπορεί να πραγματοποιηθεί, όπως και μια ρίζα του τζίντζερ, σε μια ενιαία εμφάνιση. Ο κύριος παραγωγός όλων των τύπων επεξεργασμένης κουρκούμης είναι η Ινδία. Το φυτό είναι διαφόρων ποικιλιών, αλλά για όλες τις χρήσεις, με σπάνιες εξαιρέσεις, χρησιμοποιούν μόνο ένα μακρύ Curcuma (Curcuma Longa). Ανήκει στην οικογένεια των τζίντζερ. Επίσης γνωστό με τέτοια ονόματα όπως "κουρκούμη" (κουρκούμη), "haridra", "κίτρινη ρίζα".

Turmeric: Χρήσιμες ιδιότητες

Turmeric, οι ευεργετικές ιδιότητες των οποίων είναι γνωστές για πάνω από 4000 χρόνια, είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο με αυτά τα είδη των επιδράσεων:

  • βακτηριοκτόνο;
  • αντισηπτικό.
  • θεραπεία;
  • φάρμακο για τον πόνο;
  • αντιμυκητιασικά
  • διουρητικό.
  • αντισπασμωδικό;
  • choleretic?
  • αντιοξειδωτικό.
Turmeric

Παράλληλα, επέτρεψε την εσωτερική και εξωτερική χρήση του. Έχει περίπλοκο αποτέλεσμα και είναι ιδιαίτερα χρήσιμο στις ακόλουθες περιπτώσεις:

  • διαβήτη ·
  • βήχας;
  • πληγές ·
  • στομαχική αναστάτωση?
  • φαρυγγίτιδα.
  • αρθρίτιδα;
  • δερματικές ασθένειες;
  • μώλωπες και στελέχη.
  • αναιμία;
  • αμηνόρροια;
  • προβλήματα κυκλοφορίας.

Αποδεικνύεται ότι χάρη στην κουρκούμη οι λαοί της Ινδίας δεν είναι ευαίσθητοι σε χολένια. Η κουρκουμίνη, λόγω της οποίας η κίτρινη ρίζα έχει το δικό της χρώμα, καταπολεμά με επιτυχία τα καρκινικά κύτταρα χωρίς να επηρεάζει τα υγιή όργανα και τους ιστούς.

Ο κατάλογος μπορεί να συνεχιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα · ωστόσο, ήδη από ό, τι έχει περιγραφεί είναι προφανές ότι ένα φτηνό υποκατάστατο σαφράν έχει μια τεράστια και, κυρίως, αποδεδειγμένη αξία για το ανθρώπινο σώμα.

Εφαρμογή κουρκούμης

Το πεδίο εφαρμογής της κουρκούμης είναι περιεκτικό. Στην Ινδία, εξακολουθεί να χρησιμοποιείται ως φθηνή, υψηλής ποιότητας βαφή τόσο για ρούχα όσο και για μαγείρεμα. Οι Ευρωπαίοι, που επισκέπτονται για πρώτη φορά τις ασιατικές χώρες, δεν φοβούνται τόσο την τοπική κουζίνα, αν το κουρκούμη χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό. Η εφαρμογή σε πιο συγκεκριμένες περιπτώσεις συζητείται παρακάτω.

Κουρκούμη για κρυολογήματα

Ένα απλό ποτό από γάλα και κουρκούμη έχει πολύ ισχυρό αποτέλεσμα σε όλα τα κρυολογήματα. Είναι απολύτως απλό:

  • 30 ml ζεστό γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σκόνη.

Εφαρμόστε τρεις φορές την ημέρα. Για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα, μπορείτε να προσθέσετε μέλι στο ποτό. Εάν αναμίξετε τη σκόνη μπαχαρικών με μέλι σε ίσες αναλογίες, παίρνετε ένα νόστιμο φάρμακο, το οποίο χρησιμοποιείται για ½ κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα.

Αδυνάτισμα κουρκούμη

Αυτό το μπαχαρικό είναι παρόμοιο στις ιδιότητές του με το τζίντζερ: επιταχύνει επίσης το μεταβολισμό και συμβάλλει στην παθητική καύση θερμίδων. Ως εκ τούτου, συνιστάται η χρήση κουρκούμης ως το κύριο μπαχαρικό για την περίοδο διατροφής, και αργότερα θα πρέπει να γίνει ένας ιδιόμορφος τρόπος ζωής.

Για ισχυρότερη και ταχύτερη δράση, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το ακόλουθο ποτό για απώλεια βάρους:

  • κάντε ένα ξηρό μείγμα μαύρου τσαγιού, τέσσερα μικρά κομμάτια τζίντζερ και κανέλα στην άκρη ενός μαχαιριού. Στη συνέχεια, γεμίστε το όλα με δύο κουταλιές της κουρκούμης και ρίξτε 0,5 λίτρα βραστό νερό, η θερμοκρασία του οποίου θα πρέπει να είναι 80-90 βαθμούς?
  • Ρίξτε 0,5 λίτρα κέφι με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά στο ψυγμένο ποτό και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μελιού.

Πίνετε 100 ml για 5 ημέρες 30 λεπτά πριν ή μετά το δείπνο.

Turmeric στην κοσμετολογία

Υπάρχουν πολλές συνταγές όπου αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιείται ως συστατικό για μάσκες προσώπου. Μπορείτε να συνδυάσετε το κουρκούμη με γάλα σε σκόνη, άσπρο ή μπλε άργιλο, σκόνη σαννταλόξυλου, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, αρακά, χυμό λεμονιού και, φυσικά, μέλι.

Η αρχή της προετοιμασίας μάσκας έχει ως εξής:

  • Το κουρκούμη με οποιοδήποτε συστατικό θα πρέπει να αναμιγνύεται με εξαιρετική προσοχή στις ακόλουθες αναλογίες: ένα τέταρτο ενός κουταλακιού κίτρινης σκόνης ανά κουτάλι σούπας ενός άλλου συστατικού συν 100 ml υγρού.

Εάν αυξήσετε τη συνιστώμενη αναλογία, τότε δεν θα συμβεί τίποτα φοβερό, εκτός από ένα τέτοιο κίτρινο πρόσωπο, το οποίο ζωγραφίζεται υπό την επίδραση του κουρκούμη.

Παρά την απλότητα και τη χρησιμότητα αυτών των συνταγών, όλα πλένονται πριν από το πιο σημαντικό ποτό της υγείας, της μακροζωίας και της ευτυχίας. Τα κύρια συστατικά για αυτά είναι το γάλα και το κουρκούμη. Πώς να πίνετε για ιατρικούς σκοπούς; Πώς να το μαγειρέψουμε; Διαβάστε παρακάτω.

Χρυσό γάλα

Γενική θεραπεία για όλα τα δεινά, τόσο σωματικά όσο και πνευματικά. Ετοιμάστηκε σε δύο ενορίες:

  • Πρώτον, η πάστα γίνεται: ¼ φλιτζάνι κουρκούμη σκόνη και ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρου πιπέρι εδάφους ρίχνουμε μισό φλιτζάνι φιλτραρισμένο νερό. Το προκύπτον μίγμα φέρεται σε βρασμό στην πιο αργή φωτιά και βράζει για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Η προκύπτουσα πάστα μπορεί να αποθηκευτεί σε ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο μέχρι και 40 ημέρες.
  • στη συνέχεια, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζυμαρικά σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα, ανακατέψτε και πίνετε. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λάδι καρύδας, σιρόπια ή μέλι.

Το χρυσό γάλα λαμβάνεται πριν από τον ύπνο για σαράντα ημέρες. Τα μαθήματα υποδοχής συνιστώνται την άνοιξη και το φθινόπωρο. Επιτρέπεται επεισοδιακή λήψη με προβλήματα με τον ύπνο και αυξημένη νευρική διέγερση.

Εκτός από τις ωφέλιμες ιδιότητές του, το κουρκούμη έχει αντενδείξεις, αλλά δεν είναι τόσο τρομερές και λαμβάνονται υπόψη μόνο με πέτρες στη χοληδόχο κύστη και απόφραξη της χοληφόρου οδού, λόγω του γεγονότος ότι το κουρκούμη προκαλεί συσπάσεις της χοληδόχου κύστης. Επίσης, δεν συνιστάται να λαμβάνεται ως φάρμακο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Τα κύρια σημεία μιας κακής έκθεσης σε κίτρινη σκόνη θα είναι γενική αδυναμία, ναυτία, ζάλη, διάρροια. Το κύριο κλειδί για την επιτυχή χρήση του κουρκούμη θα είναι μια αίσθηση της αναλογίας, μόνο στην περίπτωση αυτή, το σώμα θα αισθανθεί ένα τεράστιο αποτέλεσμα.

http://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/kurkuma/

Turmeric: ιδιότητες και αντενδείξεις, καλλιέργεια και χρήση

Συγγραφέας: Marina Chaika 23 Ιουνίου, 2018 Κατηγορία: Φυτά κήπου

Το Curcuma (Lat Curcuma) είναι ένα γένος μονόκοκκων της οικογένειας Ginger. Τα ριζώματα φυτών αυτού του γένους περιέχουν κίτρινες χρωστικές και αιθέρια έλαια, επομένως, καλλιεργούνται ως πικάντικα και φαρμακευτικά φυτά. Ο πιο συνηθισμένος τύπος καλλιέργειας στην καλλιέργεια είναι το κουρκούμη μακρύ ή το σπιτικό κουρκούμη ή το πολιτισμικό κουρκούμη ή το κουρκούμη ή το κίτρινο τζίντζερ (Curcuma longa), η ξηρή ρίζα της οποίας είναι γνωστή ως μπαχαρικό που ονομάζεται κουρκούμη. Στην άγρια ​​φύση, αυτή η κουλτούρα βρίσκεται μόνο στην Ινδία, η οποία σήμερα κατέχει ηγετική θέση στην εξαγωγή μπαχαρικών που εξάγονται από ριζοφόρα ριζοφόρα. Στις συλλογές του κήπου το κουρκούμη εμφανίστηκε στη δεκαετία του '90 του περασμένου αιώνα.

Το περιεχόμενο

  • 1. Ακούστε το άρθρο (σύντομα)
  • 2. Περιγραφή
  • 3. Καλλιέργεια
    • 3.1. Προσγείωση
    • 3.2. Φροντίδα
  • 4. Συλλογή
    • 4.1. Πώς να μαζέψετε
    • 4.2. Πώς να αποθηκεύσετε
  • 5. Τύποι και ποικιλίες
  • 6. Ιδιότητες: βλάβη και όφελος
    • 6.1. Χρήσιμες ιδιότητες
    • 6.2. Αντενδείξεις

Φύτευση και φροντίδα για το κουρκούμη (εν συντομία)

  • Ανθοφορία: από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.
  • Φύτευση: φύτευση τμήματα ριζωμάτων στο έδαφος - το Μάρτιο-Απρίλιο.
  • Φωτισμός: έντονο φως ή μερική απόχρωση.
  • Έδαφος: πλούσια σε άργιλο ή αμμώδη εδάφη.
  • Πότισμα: συχνή και άφθονη, η κατανάλωση νερού εξαρτάται από τη σύνθεση του εδάφους.
  • Κορυφαία επίδεσμος: κατά την περίοδο εκκόλαψης, στην αρχή της ανθοφορίας και δύο εβδομάδες μετά την ολοκλήρωσή της με σύνθετο ανόργανο λίπασμα για διακοσμητικά φυλλώδη φυτά στο μισό της δοσολογίας που καθορίζεται στις οδηγίες.
  • Αναπαραγωγή: σπόροι, τμήματα ριζώματος.
  • Παράσιτα: ακάρεα αράχνης.
  • Ασθένειες: σήψη ρίζας και σημείο φύλλων.
  • Ιδιότητες: Είναι ένα απαιτητικό πικάντικο και φαρμακευτικό φυτό, που διαθέτει ανθελμινθικά, αντιικά, αντισηπτικά, αντιμικροβιακά, αντιφλεγμονώδη, ανοσορρυθμιστικά, αναζωογονητικά, τονωτικά, καταπραϋντικά, θερμαντικά και επιταχυντικά.

Turmeric Plant - Περιγραφή

Μακρύς κουρκούμη - ποώδες πολυετές, φτάνοντας σε ύψος 90 εκ. Τα φύλλα του είναι ωοειδή, εναλλασσόμενα δύο σειρές. ρίζωμα τρηματώδη, στρογγυλεμένη, διαμέτρου έως 4 cm, κιτρινωπό γκρι, με δακτυλιοειδή ουλές από τα φύλλα. Από τα ριζώματα αποκλίνουν πολλές λεπτές ρίζες, στα άκρα κάποιων από αυτούς σχηματίζονται μικρές κόνδυλοι. Το έδαφος του κουρκούμη αναπτύσσεται από την κορυφαία μπουμπούλα του ριζώματος και αποτελείται από αρκετά φύλλα κολπικού και μακρόφυλλου, φτάνοντας σε ύψος 30 cm και πυκνά καθισμένα με πράσινα πεύκη με άκρες ελαφρύτερης απόχρωσης. Στα μασχάλη των πεσόντων, που βρίσκονται στο μεσαίο τμήμα του μίσχου, αναπτύσσονται κίτρινα τριγωνικά σωληνοειδή, με ελαφρώς ακανόνιστα άκρα και ευδιάκριτα λουλούδια αρωματικά. Όλα τα κουρκούμη περιέχουν πολύτιμα αιθέρια έλαια.

Αναπτύσσοντας κουρκούμη

Φύτευση κουρκούμη στο ανοικτό πεδίο.

Το κουρκούμη μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο στο σπίτι όσο και στο ανοιχτό πεδίο, ειδικά επειδή καλλιεργώντας ένα χρήσιμο μπαχαρικό, μπορείτε να θαυμάσετε ταυτόχρονα τα ασυνήθιστα όμορφα λουλούδια αυτού του φυτού. Ωστόσο, από τη στιγμή της εμφάνισης των βλαστών για τη συγκομιδή, διαρκεί συνήθως περίπου 9 μήνες, έτσι μπορείτε να μεγαλώσετε κουρκούμη στο ανοιχτό πεδίο εάν ζείτε στις νότιες περιοχές με μια έγκαιρη, ζεστή άνοιξη και αργά το φθινόπωρο. Όσοι ζουν στη μεσαία λωρίδα και σε περιοχές με ακόμη πιο δροσερό κλίμα θα πρέπει να μεγαλώνουν κουρκούμη στο σπίτι.

Οι ήσυχες ή ημι-σκιερές περιοχές και τα πλούσια εδάφη αργίλου είναι κατάλληλα για κουρκουμά, αλλά το φυτό αναπτύσσεται καλά σε αμμώδη εδάφη. Πριν από τη φύτευση, ο χώρος θα πρέπει να σκάψει σε βάθος τουλάχιστον 20 εκατοστών και να χαλαρώσει, στη συνέχεια να σκάψει τις τρύπες μέχρι 15 εκατοστά βάθος σε απόσταση 15-20 εκατοστά και να απλώσει 2-3 τμήματα ρίζας του κουρκούμη σε αυτά. Σε κάθε κομμάτι του ριζώματος θα πρέπει να είναι τουλάχιστον ένας, αλλά κατά προτίμηση δύο μπουμπούκια, και να έχετε υλικό φύτευσης στην τρύπα με αυτούς τους μπουμπούκια επάνω. Κλείστε τα πηγάδια έτσι ώστε το στρώμα εδάφους πάνω από τα ριζώματα να μην είναι πιο λεπτό από 2 cm. Μετά την φύτευση, η περιοχή είναι ποτισμένη. Το κουρκούμη φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος τον Μάρτιο-Απρίλιο.

Φροντίστε για κουρκούμη στον κήπο.

Το Turmeric αγαπάει την υγρασία, έτσι ώστε το έγκαιρο και επαρκές πότισμα να είναι ένα από τα πιο σημαντικά σημεία στην φροντίδα των φυτών. Πόσο συχνά και πόσο άφθονα το εργοστάσιο πρέπει να ποτίζεται εξαρτάται όχι μόνο από το κλίμα και τον καιρό, αλλά και από τη σύνθεση του εδάφους στο οποίο αναπτύσσεται το κουρκούμη. Για το πότισμα πρέπει να χρησιμοποιείτε νερό που θερμαίνεται από τον ήλιο.

Το κουρκούμη τροφοδοτείται με πολύπλοκα ανόργανα λιπάσματα για διακοσμητικά φυλλώματα φυλλώματος με φώσφορο, ωστόσο η συγκέντρωση του θρεπτικού διαλύματος πρέπει να είναι δύο φορές ασθενέστερη από τη συνιστώμενη από τους κατασκευαστές. Κορυφαία επίδεσμος φέρνουν την περίοδο της εκκόλαψης, στην αρχή της ανθοφορίας και δύο εβδομάδες μετά την ολοκλήρωσή της.

Το υπόλοιπο κουρκούμη είναι ασύγκριτο. Θα χρειαστεί να διατηρήσετε τη διακοσμητικότητά της, αφαιρώντας λουλούδια που έχουν ξεθωριάσει, καθώς και να χαλαρώσετε το χώμα ανάμεσα στους θάμνους μετά το πότισμα ή τη βροχή, ενώ αφαιρείτε τα ζιζάνια που εμφανίζονται.

Συγκέντρωση κουρκούμη

Πώς να συλλέξετε κουρκούμη.

Οι ριζωματώδεις ριζώματα ανασκάπτονται πριν από την έναρξη του κρύου καιρού, δηλαδή τον Οκτώβριο-Νοέμβριο, όταν αρχίζουν να εξασθενίζουν τα επίγεια όργανα του φυτού. Το άνω μέρος κόβεται και τα ριζώματα καθαρίζονται από το έδαφος και μικρές ρίζες, βυθίζονται σε βραστό νερό για ένα λεπτό, έτσι ώστε μια βαφή να δίνεται από τα ειδικά κύτταρα, δίνοντας στη ρίζα ένα κίτρινο χρώμα, μετά το οποίο η πρώτη ύλη ξηραίνεται με καλό αερισμό για μια εβδομάδα ή δύο. Οι έτοιμες ρίζες έχουν τη μορφή κέρατος.

Πώς να αποθηκεύσετε κουρκούμη.

Αποθηκεύστε τα κουρκούμη σε κουτιά ή δοχεία με υγρή άμμο σε θερμοκρασία 10-12 ºC. Το χλοοτάπητο του εδάφους αποθηκεύεται για περισσότερο από τρία χρόνια σε γυάλινο βάζο με σφιχτό καπάκι σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. Βεβαιωθείτε ότι το μπαχαρικό δεν απορροφά ξένες οσμές.

Τύποι και ποικιλίες κουρκούμης

Αρκετοί τύποι κουρκούμης καλλιεργούνται σε πολιτισμό και ο καθένας έχει το δικό του σκοπό.

Αρωματικό κουρκούμη (Curcuma aromatica),

ή ινδικό σαφράν είναι ένα πολυετές, που βρίσκεται περιστασιακά στη Νότια Ασία, αλλά κυρίως αυξάνεται σε θερμές ινδικές και ανατολικές σειρές Ιμαλαΐων. Το φυτό φτάνει σε ύψος 1 μ. Σαρκώδη, στενά ή ελλειπτικά, αρωματικά ριζώματα του φυτού είναι χρωματισμένα με κίτρινο χρώμα από το εσωτερικό και σχηματίζονται στρογγυλοί κόνδυλοι στις λεπτές ρίζες τους. Επιμήκη φύλλα μέχρι 60 cm και πλάτος έως 20 cm βρίσκονται σε φύλλα σχήματος μίσχων. Τα λουλούδια σε σχήμα χωνιού κρύβονται σε αιχμές που σχηματίζουν ακίδες, φτάνουν πλάτους 15 και 8 εκατοστών. Τα μπαχαρικά στο Curcuma είναι αρωματικά και ωοειδή, μήκους μέχρι 5 cm, ανοιχτό πράσινο, αλλά στην κορυφή το χρώμα τους γίνεται κόκκινο-κόκκινο. Το αρωματικό κουρκούμη είναι ένα δημοφιλές πικάντικο φυτό και αποτιμάται στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής υψηλότερα από το μακρύ κουρκούμη.

Κουρκούμη μακρά (Curcuma longa),

ή κουρκούμη, ή κίτρινο τζίντζερ είναι ένα πολύτιμο μπαχαρικό, που χρησιμοποιείται επίσης ως χρωστική και φαρμακευτικό φυτό. Δώσαμε περιγραφή αυτού του είδους στην αρχή του άρθρου. Απομένει μόνο να προσθέσουμε ότι το μακρύ κουρκούμη είναι ένα από τα απαραίτητα συστατικά της ινδικής κάρυ.

Curcuma στρογγυλό (Curcuma leucorrhiza)

σε φυσική μορφή βρίσκεται μόνο στην Ινδία. Οι ρίζες αυτού του είδους είναι επιμήκεις, επιμήκεις. Τα λυτικά φύλλα βρίσκονται στους μίσχους. Τα λουλούδια είναι στρογγυλά, για τα οποία το φυτό πήρε το όνομά του. Στην ινδική κουλτούρα είναι συνηθισμένο να παράγεται άμυλο από στρογγυλές ρίζες κουρκούμης: οι ρίζες εκσπλαχίζονται και κονιοποιούνται σε κονίαμα ή έδαφος από πέτρινους μυλόπετρες, στη συνέχεια η προκύπτουσα μάζα αφαιρείται με το χέρι με το χέρι και φιλτράρεται μέσω υφάσματος και η μάζα ξηραίνεται και χρησιμοποιείται ως άμυλο.

Curcuma zedoaria (Curcuma zedoaria)

από τη φύση της βρίσκεται όχι μόνο στην Ινδία αλλά και στην Ινδονησία και καλλιεργείται στη Νότια Κίνα, στη Νήσο της Ιάβας, στην Ταϊλάνδη και φυσικά στην Ινδία. Σε ύψος, το είδος αυτό φτάνει το ενάμισι μέτρο, αλλά μπορεί να είναι υψηλότερο. Στα φύλλα μήκους έως 80 cm, οι ιώδεις-καφέ φλέβες που εκτείνονται από την κεντρική φλέβα είναι πολύ αισθητές. Οι βραχίονες στο φυτό είναι λαμπερό ροζ, αρωματικά λουλούδια σχηματίζουν ταξιανθίες εκτεινόμενες από το ριζότμημα, ακόμη και πριν από την εμφάνιση των φύλλων. Η ρίζα ενός φυτού μεγέθους αυγών περιστέρι έχει σχήμα αχλαδιού, διακρίνεται από άρωμα καμφοράς, πικρή καύση και χρησιμοποιείται στην παραγωγή λικέρ και στην παραγωγή ζαχαροπλαστικής.

Μικρή κουρκούμη (Curcuma exigua)

- ένα φυτό έως 80 εκατοστά υψηλό με σαρκώδη, κίτρινα μέσα, πολλαπλά διακλαδισμένα ριζώματα ρίζας. Οι κόνδυλοι σχηματίζονται στα άκρα των ριζών του φυτού. Πράσινα και πορφυρά λογχοειδή φύλλα, διακοσμημένα κατά μήκος της κεντρικής φλέβας με κοκκινωπή λωρίδα, βρίσκονται σε μίσχους 5-8 εκ. Μήκος της πλάκας φτάνει τα 20 και το πλάτος της είναι μέχρι 7 εκ. Τα λουλούδια αυτού του είδους είναι κίτρινα, ελλειπτικά, οβάλ-ελλειπτικά, μωβ άκρη. Corolla ανοιχτό μωβ. Η άνθηση διαρκεί από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο. Το μικρό κουρκούμη καλλιεργείται αποκλειστικά ως διακοσμητικό φυτό.

Σουμαρτιανό κουρκούμη (Curcuma sumatrana)

- Η ενδημική της Σουμάτρα, που περιγράφηκε για πρώτη φορά πριν από 150 χρόνια. Εξωτερικά, αυτό το πολύ ελκυστικό φυτό μοιάζει με σπιτικό κουρκούμη. Το είδος θεωρείται ότι απειλείται λόγω της απότομης μείωσης της περιοχής του εύρους. Στην καλλιέργεια της Σουμαρέν κουρκούμης καλλιεργείται ως διακοσμητικό φυτό.

Ιδιότητες της κουρκούμης - βλάβη και όφελος

Χρήσιμες ιδιότητες της κουρκούμης.

Οι ρίζες κουρκούμης είναι πλούσιες σε άμυλο και αιθέρια έλαια και το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα τους δίνει πολυφαινόλη κουρκουμίνη. Επιπλέον, το κουρκουμάκι περιέχει λιπίδια, πρωτεΐνες, διαιτητικές ίνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες της ομάδας Β (χολίνη, πυριδοξίνη, ριβοφλαβίνη, θειαμίνη), βιταμίνες Ε, PP, C, K, βεταϊνη, ανόργανα άλατα φωσφόρου, μαγνήσιο, ασβέστιο,, σίδηρος, ψευδάργυρος, θείο και χαλκός, ωμέγα-6 και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, φυτοστερόλες και μονοτερπένια. Λόγω της σύνθεσής του, το κουρκούμη έχει αντιελμινθικές, αντι-ιικές, αντισηπτικές, αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις, ανοσορρυθμιστικές, αναγεννητικές, τονωτικές, καταπραϋντικές, θερμαντικές και επιταχυντικές του αίματος ιδιότητες.

Το κουρκούμη είναι ένα φυσικό αντισηπτικό, επομένως χρησιμοποιείται για την απολύμανση εγκαυμάτων και τεμαχίων. Αναστέλλει την ανάπτυξη του μελανώματος και καταστρέφει τα ήδη σχηματισμένα κύτταρα αυτού του σχηματισμού και επίσης επιβραδύνει την ανάπτυξη της νόσου του Alzheimer και διαλύει τις εναποθέσεις πλάκες αμυλοειδούς στον εγκέφαλο.

Το κουρκούμη αποτρέπει την εμφάνιση μεταστάσεων διαφορετικών μορφών καρκίνου. Σε συνδυασμό με το κουνουπίδι, το κουρκουμάρι εμποδίζει την ανάπτυξη καρκίνου του προστάτη. Η χρήση του κουρκούμη στη διαδικασία της χημειοθεραπείας ενισχύει το θεραπευτικό αποτέλεσμα και μειώνει τις παρενέργειες των τοξικών φαρμάκων.

Το κουρκούμη χρησιμοποιείται ως φυσικό αποτοξικοποιητικό για το συκώτι, συμμετέχει στο μεταβολισμό των λιπών και με τη βοήθεια του είναι ευκολότερο να ξεφορτωθεί το υπερβολικό βάρος. Turmeric είναι ένα ισχυρό αντικαταθλιπτικό που χρησιμοποιείται ευρέως στην κινεζική παραδοσιακή ιατρική.

Το κουρκουμάκι χρησιμοποιείται με επιτυχία στη θεραπεία του διαβήτη, της αρθρίτιδας, συμπεριλαμβανομένων των ρευματοειδών, προάγει την αναγέννηση του δέρματος σε φλεγμονώδεις ασθένειες του δέρματος, βράζει, έκζεμα και ψωρίαση και πάστα παρασκευασμένη από κουρκούμη και χυμό αλόης θεραπεύει εγκαύματα γρήγορα και καλά.

Το κουρκούμη χρησιμοποιείται για κρυολογήματα, πονόλαιμο και σοβαρό βήχα, ημικρανίες, αθηροσκλήρωση, χρόνια διάρροια, ελκώδη κολίτιδα και ασθένεια χολόλιθου. Ωστόσο, ιδιαίτερο ενδιαφέρον του πληθυσμού είναι η ικανότητα του κουρκούμη να μειώσει το βάρος. Πώς να πάρετε κουρκούμη για να απαλλαγείτε από επιπλέον κιλά; Μισή κουταλιά κουρκούμης διαλύεται σε ένα ποτήρι bio-kefir, αφήστε το ποτό να σταθεί για 15-30 λεπτά και πιείτε πριν από τον ύπνο. Το μάθημα είναι 1-2 μήνες.

Turmeric - αντενδείξεις.

Δεδομένου ότι το κουρκούμη έχει ισχυρή επίδραση στο σώμα, είναι επιτακτική ανάγκη να συμβουλευτείτε το γιατρό σας προτού το πάρετε, ειδικά αν παίρνετε άλλο φάρμακο.

Το Turmeric σίγουρα αντενδείκνυται για εκείνους που έχουν χολικούς αγωγούς που έχουν μπλοκαριστεί ή έχουν πέτρες μεγαλύτερες από 5 mm στη χοληδόχο κύστη, καθώς και άτομα με ατομική δυσανεξία στο προϊόν. Η συχνή χρήση της κουρκούμης δεν συνιστάται για εγκύους και παιδιά ηλικίας κάτω των πέντε ετών.

http://floristics.info/ru/stati/ogorod/4797-kurkuma-svojstva-i-protivopokazaniya-vyrashchivanie-i-primenenie.html

Turmeric - τι είναι, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις. Εφαρμογή κουρκούμης

Αυτό το θαυμάσιο βότανο είναι ένας συγγενής της τζίντζερ και μπορεί δικαίως να θεωρηθεί, ίσως, το πιο εκπληκτικό εργοστάσιο. Η εύνοιά της μπορεί να παραμείνει απεριόριστη. Δεν είναι περίεργο αυτό το κίτρινο καρύκευμα είναι τόσο δημοφιλές στις χώρες της Ανατολής, της Ινδίας και της Κεντρικής Ασίας. Μοιάζει με κουρκούμη, μπορείτε να δείτε τη φωτογραφία στο δίκτυο, ιατρικά βιβλία.

Τι είναι κουρκούμη

Το κουρκούμη είναι ένα φυτό της οικογένειας τζίντζερ, το οποίο είναι ευρέως διαδεδομένο στη Νοτιοανατολική Ινδία. Οι επιστήμονες έχουν πάνω από σαράντα είδη αυτού του βοτάνου, αλλά μόνο τέσσερις ποικιλίες χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων και στη μαγειρική: κουρκούμη (μπαχαρικό της Ανατολής), στρογγυλή, ρίζα tsitvarny και κουρκουμάς (που κάνει το κουρκούμη, το γνωστό καρύκευμα). Έτσι ονομάζεται επίσης ροζ λουλούδι δωμάτιο, το οποίο μπορεί συχνά να βρεθεί σε σπίτια, γραφεία.

Turmeric - χρήσιμες ιδιότητες

Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι η "χρυσή ρίζα" είναι η ισχυρότερη φυσική θεραπεία. Τι είναι χρήσιμο κουρκούμη; Οι θεραπευτικές ιδιότητες του κουρκούμη δεν έχουν μελετηθεί πλήρως, αλλά οι ήδη γνωστές περιλαμβάνουν:

  • η ικανότητα ταχείας επουλώσεως των πληγών (αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα).
  • αντισηπτικό αποτέλεσμα - το μπαχαρικό δεν χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα στις χώρες της Νότιας Ασίας, όπου η υγιεινή δεν είναι πολύ ανεπτυγμένη, συμβάλλοντας στην απολύμανση των τροφίμων.
  • θετική επίδραση στο ήπαρ - αποτοξίνωση.
  • η ικανότητα των φυτών να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους ενώ χάνουν βάρος και άλλα.

Πού να προσθέσετε κουρκούμη

Το θαυματουργό φυτό χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική, ειδικά στην Αγιουρβέδα, όπου χρησιμοποιείται παντού - σε φαρμακευτικές συνταγές, στην παρασκευή νόστιμων πιάτων. Πού προσθέτουν κουρκούμη; Για παράδειγμα, ένα ποτό φτιαγμένο από αλεσμένα μπαχαρικά και κεφίρ αντιμετωπίζει αναιμία και η σκόνη, αραιωμένη με νερό, βοηθάει στον διαβήτη, στις παθήσεις της χοληδόχου κύστης και στο αίμα. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μερικές μητέρες έδειξαν τη χρήση φυτών με τη μορφή σφυριού. Στις ανατολικές χώρες, πιστεύεται ότι αυτό ωφελεί την υγεία του μελλοντικού μωρού.

Πολλές νοικοκυρές έχουν μια ερώτηση: κουρκούμη - τι είναι αυτό; Το περίφημο καρύκευμα καρύδας περιέχει σίγουρα αυτό το καρύκευμα. Ονομάζεται "ινδικό σαφράν", χρησιμοποιείται σε πιάτα με βέγκαν, σάλτσες και σάλτσα. Οι Ινδουιστές χρησιμοποιούν κίτρινο τζίντζερ σχεδόν παντού, ακόμα και στην κοσμετολογία. Πώς να κάνετε μια υγιή κρέμα με βάση το κουρκούμη; Πρέπει να αναμίξετε λίγο σκόνη μπαχαρικών με χυμό αλόης, να συνδυάσετε με κρέμα μωρών - ένα υπέροχο εργαλείο είναι έτοιμο. Η ποιότητα μιας τέτοιας εξαιρετικής σπιτικής κρέμας θα συγκριθεί ευνοϊκά με το κατάστημα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το κουρκούμη

Οι Ινδουιστές δημιούργησαν για καιρό ένα θεραπευτικό ποτό, το οποίο ονομάστηκε "χρυσό γάλα". Αποτελείται από χόρτο κουρκούμη, γάλα. Πώς να φτιάξετε ένα ποτό; Το μπαχαρικό, το γάλα θερμαίνεται σε βρασμό και μετά φιλτράρεται. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με τη βοήθεια ενός multicooker για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη του "κίτρινου τζίντζερ". Η συνταγή και η φωτογραφία της νόστιμης ιατρικής είναι εύκολο να βρεθεί. Το Golden Milk περιέχει ευεργετικά ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και ουσίες που βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής, του πονόλαιμου και του βήχα. Πρέπει να πίνετε το φάρμακο 3 φορές την ημέρα για 100 χιλιοστόλιτρα.

Πώς να φάτε κουρκούμη; Η κουρκουμίνη χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή πιλάφι, σούπες, άλλα νόστιμα πιάτα, η ουσία προστίθεται στα διατροφικά συμπληρώματα, τον καφέ, τα φαρμακευτικά τσάγια. Συνταγές μαγειρικής, φωτογραφία pilau, πιάτα με αυτό το μπαχαρικό, περιγραφές για το πώς να προετοιμάσει ένα πολύτιμο φυσικό συμπλήρωμα, μοιράζονται πολλές νοικοκυρές. Από το "κίτρινο τζίντζερ" κουρκούμη παρασκευάζεται - μια φυσική βαφή που χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων για να κάνουν τα προϊόντα κίτρινα. Το κουρκούμη χρησιμοποιείται ως σκόνη σε συνδυασμό με πιπέρι ή χυμό λεμονιού. Ένα τέτοιο πικάντικο μίγμα είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Πώς να πάρετε κουρκούμη για ιατρικούς σκοπούς

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του κουρκούμη έχουν μελετηθεί για περισσότερο από μία χιλιετία από τους θεραπευτές της Ινδίας και της Κίνας. Οι Ινδουιστές χρησιμοποιούν ευρέως "κίτρινο τζίντζερ" για να καθαρίσουν το σώμα, ακόμα και όταν καταπολεμούν τους όγκους του καρκίνου (τα επικίνδυνα κύτταρα σταματούν να αναπτύσσονται, αυξάνονται) και η νόσος του Αλτσχάιμερ. Αξίζει να αναφέρουμε την ικανότητα των μπαχαρικών να καταπολεμούν την παχυσαρκία. Πρόσφατες μελέτες αποδεικνύουν ότι το καρύκευμα είναι σε θέση να αποτρέψει την ανάπτυξη των λιποκυττάρων μετά την απώλεια βάρους, συμβάλλει στη σταθεροποίησή του.

Turmeric - αντενδείξεις

Ανεξάρτητα από το πόσο χρήσιμο είναι το κουρκούμη, υπάρχουν ακόμα αντενδείξεις για τη χρήση του. Αυτές περιλαμβάνουν: αλλεργίες, εγκυμοσύνη, ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Οι ασθενείς με τέτοιες ασθένειες είναι επιβλαβείς για αυτό το μπαχαρικό, αλλά μπορούν να αντικατασταθούν από άλλες, πιο ασφαλείς. Λόγω της ισχυρής επίδρασης του καρυκευτικού δεν μπορεί να συνδυαστεί με φάρμακα, άλλα φάρμακα, η χρήση του πρέπει να συζητηθεί με το γιατρό σας.

http://sovets.net/8052-kurkuma-chto-eto-takoe.html

Turmeric: τι είναι, σύνθεση, φαρμακευτικές ιδιότητες, οφέλη

Το κουρκούμη είναι ένα ποώδες φυτό του γένους Ginger. Να μην συγχέεται με το τζίντζερ: μπορείτε να τα συνδυάσετε, αλλά δεν μπορείτε να τα αντικαταστήσετε. Τις περισσότερες φορές συναντάμε με τη μορφή μιας φωτεινό κίτρινο λεπτή σκόνη από τη ρίζα, συσκευασμένα σε πακέτα - αυτό είναι καρύκευμα. Γι 'αυτό, οι γνώσεις μας για το φυτό ίσως τελειώνουν. Εν τω μεταξύ, είναι ένα μέσο για την απώλεια βάρους, και μια θεραπεία για ορισμένες ασθένειες, και ένα πολύ πικάντικο καρύκευμα. Αλλά αυτό δεν είναι όλα.

Τύποι και μορφές απελευθέρωσης


Turmeric είναι ένα πολύ δημοφιλές Ανατολικό καρύκευμα, η οποία ήρθε σε μας από την Ινδία χάρη στους βρετανούς αποικιοκράτες. Έχει πολλά ονόματα, η πιο ποιητική είναι η "χρυσή ρίζα". Και το πήρε όχι μόνο λόγω του χρώματος, αλλά και των χρήσιμων ιδιοτήτων του. Ο κρόκος της Ινδίας, η κίτρινη ρίζα, η γκουργκμέ, η χαλντί, η κουρκούμη, η ζάρχαβα είναι κουρκουροί. Τι είναι αυτό και πώς αξίζει μια τέτοια δημοτικότητα;

Υπάρχουν πάνω από 40 είδη φυτών, είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιούνται μόνο 4 από αυτά. Δηλαδή:

  • μακρύ (ή κουρκούμη) - το πιο κοινό μπαχαρικό της Ανατολής, χρησιμοποιείται πολύ στις ΗΠΑ και το Ηνωμένο Βασίλειο,
  • - χρησιμοποιείται για την παραγωγή αμύλου ·
  • tedoariya - μια τέτοια κουρκούμη γεύση είναι πολύ ζεστό, πικρή?
  • αρωματικό - χρησιμοποιείται κυρίως για το μαγείρεμα.

Το κουρκούμη παρασκευάζεται από καρυκεύματα για γλυκά πιάτα, γενικά αρωματικά μπαχαρικά, άμυλο, καρυκεύματα σε μορφή μικρών τεμαχίων ρίζας για ισχυρά αλκοολούχα ποτά, δισκία για ιατρική χρήση.

Προηγουμένως, οι θεραπευτές παντού χρησιμοποιούσαν κίτρινη σκόνη για θεραπεία, σήμερα οι εκπρόσωποι της επίσημης ιατρικής δεν αρνούνται το όφελος της. Αυτός είναι ένας από τους πυλώνες της Αγιουρβέδα.

Σε οποιοδήποτε σουπερμάρκετ μπορείτε να συναντήσετε τη συσκευασία από διαφορετικούς κατασκευαστές. Αλλά θα είναι ασφαλέστερο να αγοράσετε αυτό το καρύκευμα σε ένα μεγάλο εξειδικευμένο ηλεκτρονικό κατάστημα. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να είστε σίγουροι ότι δεν προστίθενται ακαθαρσίες στη σκόνη. Ποια είναι η κουρκούμη που μοιάζει, ξέρουμε, αλλά τα εξωτερικά πρόσθετα είναι πολύ δύσκολο να διακριθούν στη συνολική μάζα. Μπορείτε να βρείτε συσκευασίες μέχρι κιλό βάρος - μια τέτοια αγορά μπορεί να ονομαστεί οικονομικά αποδοτική. Υπάρχει επίσης λάδι και εκχύλισμα κουρκούμης σε δισκία, ολόκληρες ρίζες.

Βεβαιωθείτε ότι το καρύκευμα είναι συσκευασμένο υπό κενό. Δώστε προσοχή στην ημερομηνία λήξης.

Σύνθεση και θεραπευτικές ιδιότητες του κουρκούμη


Το Spice βρήκε ευρέως διαδεδομένο.

Περιλαμβάνει:

  1. βιταμίνες της ομάδας Β, Κ, C,
  2. ιχνοστοιχεία: σίδηρος, ασβέστιο, φώσφορος, ιώδιο,
  3. αιθέρια έλαια. Είναι ο πιο πολύτιμος συνδυασμός ουσιών που είναι χρήσιμες στο ανθρώπινο σώμα. Ακόμη και σε μικροσκοπικές δόσεις, μπορούν να έχουν θετική επίδραση στην υγεία.

Αυτό το φυτό, αρκετά παράξενο, δεν έχει μελετηθεί πλήρως. Αλλά ορισμένες ιδιότητες έχουν ήδη δοκιμαστεί από γενιές. Με βάση την εμπειρία και τη σύνθεση, μπορεί να αναφερθεί ότι:

  1. βοηθά στη μείωση του αίματος, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο για την υψηλή αρτηριακή πίεση.
  2. αναστέλλει την ανάπτυξη κακοήθων και καλοήθων νεοπλασμάτων, χωρίς να επηρεάζει δυσμενώς τα υγιή κύτταρα του σώματος. Ότι η κουρκουμίνη σκοτώνει κύτταρα μελανώματος και αναστέλλει την ανάπτυξη των νέων, προλαμβάνει και καταπολεμά τον καρκίνο του προστάτη, μειώνει τον κίνδυνο της λευχαιμίας, εμποδίζει την ανάπτυξη των μεταστάσεων, κατά το πέρασμα της χημειοθεραπείας μειώνει τις αρνητικές επιπτώσεις και να αυξήσει το όφελος, σταματά τον σχηματισμό των αιμοφόρων αγγείων σε διαφορετικά είδη όγκων?
  3. Αυτό είναι ένα φυσικό αντισηπτικό, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε το για τη θεραπεία των τραυμάτων του παιδιού.
  4. έχει την ικανότητα να αφαιρέσει τη χοληστερόλη, καθαρίζει το σώμα?
  5. βελτιώνει την όρεξη και τις μεταβολικές διεργασίες.
  6. βοηθά στη διατήρηση της λειτουργίας του ήπατος - είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό.
  7. επειδή είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό, βοηθά στην καταπολέμηση της νόσου του Alzheimer, της πολλαπλής σκλήρυνσης.
  8. είναι σε θέση να θεραπεύσει κάθε είδους φλεγμονή.
  9. καταπολεμά την αρθρίτιδα.
  10. που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία ασθενειών της γαστρεντερικής οδού.
  11. εξαλείφει φλεγμονώδεις εκδηλώσεις στο δέρμα, που σχηματίζονται ως αποτέλεσμα τραυματισμών ή δερματικών παθήσεων: ψωρίαση, έκζεμα, βράζει,
  12. βοηθά στην ομαλοποίηση του βάρους.

Διεξάγονται μελέτες σχετικά με άλλες χρήσιμες ιδιότητες, αλλά ακόμη και ένας τέτοιος κατάλογος είναι αρκετά εντυπωσιακός.

Μαγειρική Spice

Η πιο ευρέως διαδεδομένη σκόνη χρυσού εξακολουθεί να είναι στο μαγείρεμα.

Turmeric είναι μια μεγάλη συντηρητική. Χάρη στα τρόφιμά της αποθηκεύονται περισσότερο.

Στην Ανατολή προστίθεται παντού: σε διάφορα είδη ζύμης, σε αλκοολούχα ποτά για γεύση, και σε γλυκά για χρωματισμό, σε όλα τα κρέατα, λαχανικά και ψάρια. Πρόκειται για έντονη φυσική βαφή.

Το κουρκούμη είναι το κύριο συστατικό που απομένει σε ένα πολύ γνωστό καρύκευμα πολλαπλών συστατικών. Έχουμε μια παγκόσμια πικάντικη καρυκεύματα είναι ένα μείγμα αλατιού και πιπέρι, και στην Ανατολή προστίθεται μια κίτρινη ρίζα. Είναι παραδοσιακό να προσθέσετε αυτή τη σκόνη στον καφέ, τα φαρμακευτικά και τονωτικά τσάγια. Δεν υπάρχει ούτε μία σάλτσα στην Ινδία χωρίς χρυσή ρίζα.

Υπάρχει ένας άπειρος αριθμός συνταγών με αυτό το μπαχαρικό, οι λάτρεις της μαγειρικής νόστιμα και υγιεινά χωρίς καμία δυσκολία θα τα βρούν στο Διαδίκτυο.

Κουρκούμη στην ιατρική

Όσον αφορά τη θεραπεία, το κουρκούμη χρησιμοποιείται σε διάφορους τομείς:

  1. με το ORZ να καθαρίσει το ρινοφάρυγγα: προσθέστε 400 ml νερό 1 κουτ. αλάτι και 0,5 κουτ. σκόνη;
  2. με πονόλαιμο: 0,5 κουταλάκι του γλυκού. προσθέστε κίτρινη σκόνη και αλάτι σε ένα ποτήρι ζεστό νερό.
  3. για εγκαύματα, εφαρμόστε μια παχιά πάστα από σκόνη και χυμό αλόης.
  4. κατά της φλεγμονής των ματιών: βάλτε 2 κουταλιές της σούπας σε 500 ml νερού. σκόνη και εξατμίστε μέχρι το μισό όγκο. Βράστε το αφέψημα στο μάτι 4 φορές την ημέρα. Αυτές είναι εξαιρετικές αντιφλεγμονώδεις και απολυμαντικές σταγόνες. Μπορούν να χειριστούν και πληγές?
  5. η ημερήσια δόση σιδήρου για ασθενείς με αναιμία θα παρέχεται από ένα μείγμα πρέσας (στην άκρη ενός κουταλιού) κίτρινης σκόνης και μικρής ποσότητας μελιού.
  6. Με ένα μείγμα από μια μικρή κουταλιά σκόνης και 0,5 λίτρα ζεστού γάλακτος, μπορείτε να γαργάρετε με πονόλαιμο, να ανακουφίσετε μια κρίση άσθματος και να μειώσετε το σάκχαρο στο αίμα.

Ο ευκολότερος τρόπος χρήσης εκτός από την προσθήκη στα τρόφιμα είναι να κάνετε ένα ποτό από το γάλα με την προσθήκη αυτού του συστατικού και τζίντζερ. Ρίξτε το τέταρτο μέρος ενός ποτηριού νερού στο τηγάνι. Προσθέστε μια μισή κουταλιά κουρκούμης και μια ολόκληρη κουταλιά τζίντζερ. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε ένα ποτήρι γάλα. Βράζετε σε χαμηλή φωτιά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αυτό το φαρμακευτικό ποτό πριν από τον ύπνο.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για ένα τέτοιο "χρυσό γάλα", ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα. Οι ιδιότητες του ποτού μπορούν να βελτιωθούν με πιπέρι, κανέλα, μέλι και άλλα συστατικά. Κατά το μαγείρεμα, μην ξεφεύγετε από τις συστάσεις που αναφέρονται στη συνταγή. Μπορώ να το δώσω σε ένα παιδί; Ναι, για να θεραπεύσει τα κρυολογήματα. Αλλά η δόση θα πρέπει να μειωθεί κατά 2 φορές.

Αδυνάτισμα κουρκούμη

Το κουρκούμη θεωρείται θηλυκό καρύκευμα. Είναι γυναίκες που το χρησιμοποιούν για να βελτιώσουν την εμφάνισή τους: θεραπεία και αναζωογόνηση του δέρματος, για περιτυλίξεις και μάσκες. Και για την απώλεια βάρους.

Δεν πρέπει να ελπίζετε ότι το εργαλείο θα απαλλαγεί από τις επιπλέον κιλά εύκολα και γρήγορα. Οι επιστήμονες το 2009 απέδειξαν ότι το μπαχαρικό εμποδίζει το σχηματισμό αιμοφόρων αγγείων στον λιπώδη ιστό. Αυτό σημαίνει ότι ο ιστός δεν λαμβάνει διατροφή με οξυγόνο και μικροστοιχεία, γεγονός που εμποδίζει την επέκτασή του.

Αλλά το κύριο μυστικό είναι ότι η μαγική χρυσή σκόνη διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες, καθαρίζει το σώμα και απομακρύνει το υπερβολικό νερό. Αυτό μειώνει τους αριθμούς στις κλίμακες σας.

Μελέτες έχουν δείξει ότι η σκόνη χρυσού επηρεάζει σε κάποιο βαθμό την διάσπαση του λιπώδους ιστού. Ακολουθούν ορισμένες αποτελεσματικές συνταγές:

  1. 1 κουταλιά της σούπας. l κίτρινη σκόνη ρίχνουμε 0,5 φλιτζάνια βραστό νερό, ανακατεύουμε, προσθέτουμε ένα ποτήρι μη λιπαρό ζεστό γάλα. Για να δοκιμάσετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι και μια πρέζα κανέλας.
  2. πιο περίπλοκη συνταγή: σε 0,5 λίτρα βραστό ζεστό νερό, βάλτε 4 κουταλιές της σούπας. l κανένα κορυφαίο μαύρο τσάι, μια πρέζα κανέλα, 1 κουταλιά της σούπας. l τριμμένη τζίντζερ, 2 κουταλιές της σούπας. l κουρκούμη, 1 κουτ. μέλι Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε 0,5 λίτρα γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος και φιλτράρετε ή υπερασπιστείτε μερικά λεπτά. Προσέξτε: βεβαιωθείτε ότι δεν είστε αλλεργικοί σε κανένα από τα συστατικά μέρη. Πίνετε ένα ποτό μία φορά την ημέρα για περίπου 10 ημέρες, στη συνέχεια, κάντε ένα διάλειμμα. Και ετοιμαστείτε για ένα προσωρινό διαταραγμένο στομάχι. Το εργαλείο δεν λαμβάνεται μαζί, αλλά αντί για πρωινό ή δείπνο.
  3. αναδιπλώνεται: σε 100 g μπλε πηλό αραιωμένο με νερό, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l κίτρινη σκόνη, 1 κουταλάκι του γλυκού. κανέλα Στη συνέχεια, άλλες 8 σταγόνες αιθέριο έλαιο γκρέιπφρουτ, λεμόνι ή πορτοκάλι. Εφαρμόστε σε ατμό καθαρό δέρμα, γυρίστε με μια ταινία που δεν είναι πολύ σφιχτό, καλύψτε τον εαυτό σας με μια κουβέρτα. Μετά από 40 λεπτά, αφαιρέστε με κρύο νερό. Επαναλάβετε μία φορά την εβδομάδα με μια πορεία 4-5 φορές.

Το κουρκούμη μπορεί να προστεθεί σε αναζωογονητικά γλυκά φρούτων ή γάλακτος χαμηλών θερμίδων, κοκτέιλ, σαλάτες.

Μην ξεχνάτε το κύριο πράγμα: μόνο μια ολοκληρωμένη προσέγγιση θα κάνει την φιγούρα σας αρμονικά διπλωμένη, ελκυστική. Άσκηση και υγιεινή διατροφή, η οποία μπορεί να υποστηριχθεί από ένα υγιές μπαχαρικό - το κλειδί για την επιτυχία στον αγώνα για την υγεία και την ομορφιά.

Χαρακτηριστικά και αντενδείξεις

Μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα:

  • υπάρχουν λίγες πηγές στις οποίες μπορεί να βρεθεί η πληροφορία ότι η Κλεοπάτρα συχνά δεν πήρε μόνο γαλακτοκομικά λουτρά, δηλαδή κουρκούμη. Χάρη σε αυτά, το δέρμα της είχε μια υπέροχη σκιά και λάμψη, διατηρούσε πλέον ελαστική και νεαρή.
  • εξωτερικά, ρίζα κουρκούμης (οι φωτογραφίες μπορούν να προβληθούν στο Internet) σαν γυαλισμένο, λαμπερό, έχει καφέ-γκρι χρώμα. Μέσα είναι ένα καυτή πορτοκαλί ύφασμα που λερώνει όλα που αγγίζει. Ο χυμός δεν πλένεται πρακτικά και είναι δύσκολο να πλυθεί.
  • στην Ινδία, στην πατρίδα του φυτού, η χρωστική ουσία αρχικά χρησιμοποιήθηκε για να διορθώσει το χρώμα των ιστών.
  • μερικές ινδικές πεποιθήσεις απαγορεύουν την κατανάλωση της χρυσής ρίζας για φαγητό.
  • Η Κίνα είναι πλέον ο μεγαλύτερος προμηθευτής σκόνης, αν και το καρύκευμα εισήχθη εκεί πολύ αργότερα από ό, τι στην Ευρώπη.
  • στα ανατολικά από την αρχαιότητα μαγική κίτρινη σκόνη χρησιμοποιήθηκε για την καταπολέμηση της περίσσειας μαλλιών. Και χρησιμοποιείται ως με τη μορφή μάσκες, τρίψιμο, αναδιπλώνεται, και μέσα?
  • Τα μπαχαρικά σε οποιαδήποτε μορφή (σκόνη και κομμάτια της ρίζας είναι διαθέσιμα σε εμάς) πρέπει να αποθηκεύονται, όπως και άλλα καρυκεύματα και έλαια, σε ένα σκοτεινό, σφραγισμένο γυάλινο δοχείο σε δροσερό μέρος.

Όπως με κάθε βιολογικά ενεργό παράγοντα, η κίτρινη ρίζα έχει αντενδείξεις:

  1. δεν συνιστούμε να λαμβάνετε ενεργά αυτό το καρύκευμα μαζί με άλλα φάρμακα, επειδή το ίδιο το εργαλείο είναι πολύ ενεργό και μπορεί να στρεβλώσει την εικόνα της νόσου.
  2. συχνά δεν δίνουμε στο παιδί πλούσια σε κουρκούμη γεύματα και ποτά.
  3. Μην παρασυρθείτε εάν έχετε ασθένεια της χολόλιθου.
  4. το καρύκευμα αντενδείκνυται σε ασθενείς με γαστρίτιδα και παγκρεατίτιδα.
  5. Αποφύγετε την κίτρινη ρίζα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - προκαλεί τον τόνο της μήτρας και προκαλεί διάταση στο παιδί μετά τη γέννηση. Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, είναι επίσης απαραίτητο να το εξαλείψετε όσο το δυνατόν περισσότερο από τη διατροφή σας.
  6. μια ανεπιθύμητη ενέργεια είναι η τριχόπτωση.
  7. μπορεί να έχετε ένα στομαχό ενοχλημένο.
  8. το υψηλό σάκχαρο του αίματος μπορεί να είναι ένα πρόβλημα για μερικούς ανθρώπους.
  9. η υπερβολική χρήση μπορεί να μειώσει την ασυλία σας.
  10. περιορίστε τον εαυτό σας σε αυτό το καρύκευμα και ειδικά στη χρήση του "χρυσού γάλακτος" 2 εβδομάδες πριν από την προβλεπόμενη λειτουργία: η ουσία πεθαίνει το αίμα και αυξάνει τις επιδράσεις άλλων ουσιών.
  11. Η μέγιστη ημερήσια δόση είναι 1,5 κουταλάκιφρ. με ένα λόφο?
  12. Αυτό είναι ένα αλλεργιογόνο, οπότε πριν την εφαρμογή του είναι καλύτερο να διεξάγετε μια δοκιμή και βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε αντενδείξεις.

Τα οφέλη των φυτών είναι αναμφισβήτητα, αλλά μην ξεχνάτε τη μετριοπάθεια. Απολαύστε τα δώρα της φύσης και να είστε υγιείς.

http://edim.guru/spetsii/kurkuma-chto-eto-takoe-sostav-lechebnye-svojstva-polza.html

Turmeric - Ινδικό μπαχαρικό θαύμα για την επούλωση του σώματος

Χαιρετισμούς σε σας, αγαπητοί αναγνώστες μου!

Τι είναι κουρκούμη, πιθανότατα γνωρίζετε, και νομίζω ότι πολλοί από εσάς το χρησιμοποιείτε στο μαγείρεμα.

Σήμερα θέλω να σας πω πώς το κουρκούμη είναι χρήσιμο για την υγεία μας, πώς επηρεάζει την ευημερία και το επίπεδο ενέργειας μας και πώς να το χρησιμοποιήσουμε για θεραπεία.

Τεχνικός και μέθοδοι θεραπείας με αυτό το καρύκευμα πολλά, και κάθε θεραπεία και αποκατάσταση με τη βοήθεια του κουρκούμη μπορεί να χωριστεί σε εσωτερική και εξωτερική θεραπεία και αποκατάσταση.

Αυτό το άρθρο θα μιλήσει για το πώς να εφαρμόσει αυτό το μπαχαρικό μέσα για να είναι υγιές και ενεργό εδώ και πολλά χρόνια και να θεραπεύσει εκείνες τις ασθένειες που υπάρχουν ήδη.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Kurukum - θεραπευτικές ιδιότητες και μυστικά χρήσης

Χρησιμοποιώ αυτό το μπαχαρικό για μεγάλο χρονικό διάστημα και με ευχαρίστηση, και δεν σκοπεύω να αρνηθώ, γιατί όλη την ώρα χρησιμοποιώ κουρκούμη, μου έχει αποδείξει ότι μπορείτε να το εμπιστευτείτε με πολλούς τρόπους!

Αυτό το μπαχαρικό δεν έχει μόνο προληπτικές ιδιότητες, έχει πολύ ισχυρές φαρμακευτικές ιδιότητες και μπορεί να κάνει πολλά για την υγεία μας, άρα αξίζει να το μάθετε λεπτομερέστερα, τι νομίζετε;

Τι είναι κουρκούμη;

Αυτό το εργοστάσιο είναι αρχικά από την Ινδία.

Από τις ρίζες και τα φύλλα του γίνεται μπαχαρικό, το οποίο είναι δημοφιλές όχι μόνο στις νοτιοανατολικές χώρες αλλά και σε όλο τον κόσμο.

Λόγω του γεγονότος ότι το κουρκούμη έχει ισχυρές χρωστικές ιδιότητες (χρωματίζει σε ένα ευχάριστο κιτρινωπό-χρυσό χρώμα), χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, στη βιομηχανία τροφίμων, στην κατασκευή υφασμάτων, στην παραγωγή καλλυντικών.

Ένα σημαντικό "συν" αυτού του μπαχαρικού είναι ότι είναι σχετικά φθηνό, έτσι αρκετά συχνά, το ακριβό κουρκούμη αντικαθίσταται με μπαχαρικό σαφράν.

Γι 'αυτό και το κουρκούμη ονομάζεται "ινδικό σαφράν". Σίγουρα συναντήσατε αυτό το όνομα σε οποιαδήποτε συνταγή. Αν ναι, τότε ξέρετε ότι το ινδικό σαφράν και το κουρκούμη είναι το ένα και το αυτό.

Ο συνδυασμός των ισχυρότερων φαρμακευτικών, χρωματιστικών και εκπληκτικών ιδιοτήτων γεύσης και αρώματος, με τέλεια διαθεσιμότητα αυτού του μπαχαρικού για όλα τα τμήματα του πληθυσμού οπουδήποτε στον κόσμο, και κάνει το κουρκούμη πραγματικά τέλειο!

Τι είναι το κουρκούμη - η σύνθεση του τέλειου μπαχαρικού

Το κουρκούμη περιέχει μια πολύ μεγάλη ποικιλία μακρο-, μικροστοιχείων, ένα σημαντικό μέρος όλων των γνωστών βιταμινών, καθώς και πολλές άλλες πολύτιμες και απαραίτητες ουσίες για το σώμα μας, για παράδειγμα, αιθέρια έλαια.

Θα πρέπει επίσης να αναφέρουμε την κουρκουμίνη, η οποία, αυστηρά μιλώντας, είναι το πολύ χρωματιστό υλικό που περιέχεται σε αυτό το καρύκευμα.

Εξάγεται από τη ρίζα και τα φύλλα ενός φυτού χρησιμοποιώντας μια μέθοδο που ονομάζεται εκχύλιση.

Είναι κουρκουμίνη που είναι το συστατικό με το οποίο το κουρκούμη ονομάζεται το ισχυρότερο αντιοξειδωτικό, αντισηπτικό, κλπ.

Οι απίστευτες ιδιότητες του ινδικού κουρκουμά μπαχαρικών

Λόγω της πλούσιας σύνθεσης του, αυτό το μπαχαρικό είναι πολύ χρήσιμο και μπορεί ασφαλώς να αποδοθεί στις φυσικές θεραπείες:

  1. Το κουρκούμη χρησιμοποιείται ως αντιβακτηριακός, αντιφλεγμονώδης και αντιικός παράγοντας. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό φυσικό αντισηπτικό, το οποίο χρησιμοποιείται για την απολύμανση τραυμάτων και εγκαυμάτων.
  2. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης λευχαιμίας στα παιδιά.
  3. Συμβάλλει στην αναστολή της ανάπτυξης του μελανώματος.
  4. Το κουρκουμάκι ονομάζεται "έξυπνο αντιβιοτικό": ουσίες που βρίσκονται στη ρίζα αυτού του φυτού μπορούν γρήγορα να καταστρέψουν την παθογόνο μικροχλωρίδα, παρά το γεγονός ότι η αρνητική επίδραση στα ευεργετικά βακτήρια αποκλείεται εντελώς. Επιπλέον, το κουρκούμη ενισχύει μόνο τις ανοσολογικές δυνάμεις του σώματος και το καθιστά πιο ανθεκτικό σε οποιαδήποτε λοιμώξεις και ιούς.
  5. Αυτό το μπαχαρικό είναι ένα πραγματικό φυσικό αντικαταθλιπτικό, είναι ιδιαίτερα σεβαστό και χρησιμοποιείται στην πρακτική του από τους Κινέζους θεραπευτές της παραδοσιακής ιατρικής.
  6. Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι το κουρκούμη έχει τις πιο ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία του έκζεμα, βράζει, ψωρίαση, με κνησμό και άλλες φλεγμονώδεις δερματικές παθήσεις.
  7. Το Turmeric επιταχύνει σημαντικά τις διαδικασίες αναγέννησης των κυττάρων και ως εκ τούτου είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για όλους όσους θέλουν να διατηρήσουν τη νεολαία και την υγεία τους για πολλά χρόνια σε άριστη κατάσταση.
  8. Έχει αποδειχθεί ότι κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας, το κουρκούμη είναι ικανό να ενισχύσει την επίδραση της θεραπείας, μειώνοντας ταυτόχρονα την εμφάνιση παρενεργειών από αυτές τις διαδικασίες.
  9. Το Turmeric δίνει τα καλύτερα αποτελέσματα εάν χρησιμοποιείται σε περίπλοκη θεραπεία για την απώλεια βάρους: προσαρμόζοντας όλες τις διαδικασίες στο σώμα, βοηθάει στην απομάκρυνση των αποθεμάτων λίπους γρηγορότερα και ευκολότερα.
  10. Κατά τη θεραπεία ασθενειών των εσωτερικών οργάνων, το κουρκούμη είναι πρακτικά ασύγκριτο: από τις μικρές φλεγμονές, τη δυσπεψία στην ογκολογία - εάν εφαρμοστεί σωστά και διορθωθεί σωστά, θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει αυτά τα προβλήματα πολύ καλύτερα και ταχύτερα από τα χημικά φάρμακα.
  11. Τι να πείτε για τις προληπτικές ιδιότητές του! Ένας αξιόπιστος βοηθός όσον αφορά την πρόληψη ασθενειών των εσωτερικών οργάνων δύσκολα μπορεί να βρεθεί: έντερα, στομάχι, συκώτι, πάγκρεας, σπλήνα, χοληφόρος οδός, ουροποιητικό σύστημα - αυτή η ινδική "ομορφιά" είναι όλα κάτω από ισχύ - και θεραπεύει, ενισχύει και ρυθμίζει όλες τις απαραίτητες διαδικασίες, έτσι ώστε τα όργανα και τα συστήματα του σώματος να λειτουργούν ομαλά και με ακρίβεια, όπως ένα ρολόι.
  12. Αναστέλλει σημαντικά την πρόοδο ασθενειών όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας, η γεροντική άνοια και η νόσο του Alzheimer. Ως πρόληψη αυτών των ασθενειών, η χρήση της σε γήρας είναι απλώς ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΗ!
  13. Το κουρκούμη θεραπεύει τέλεια αρθρίτιδα, αρθροπάθεια και ρευματισμούς. Με την εφαρμογή του στη θεραπεία τέτοιων ασθενειών, θα ανακουφίσετε πολύ περισσότερο την οδύνη σας.
  14. Συνιστάται ιδιαίτερα για καθημερινή χρήση σε όλους όσους πάσχουν από διαβήτη: γι 'αυτούς τους ανθρώπους δεν είναι απλώς ένα συνηθισμένο μπαχαρικό, ένα φάρμακο, το οποίο μπορεί πραγματικά να βοηθήσει!
  15. Σύμφωνα με πολυάριθμες μελέτες, το κουρκούμη είναι ικανό να λειαίνει καλά το αίμα και να μειώνει το επίπεδο αρτηριακής πίεσης, γεγονός που διευκολύνει τη ζωή των υπερτασικών ασθενών.
  16. Το κουρκούμη μειώνει το υψηλό σάκχαρο στο αίμα και έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το καρδιαγγειακό σύστημα.
  17. Με προβλήματα με τη χοληδόχο κύστη και παραβίαση της έκκρισης της χολής, το κουρκούμη είναι ο πρώτος βοηθός: οδηγεί τη χολή και ανακουφίζει τη φλεγμονή κατά μήκος του δρόμου.
  18. Εξαιρετικά μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα.
  19. Επαναφέρει τη μειωμένη όρεξη (δεν αυξάνει, δηλαδή αποκαθιστά τα φυσιολογικά επίπεδα, κάτι που είναι πολύ σημαντικό!).
  20. Με παραβιάσεις του εμμηνορρυσιακού κύκλου, είναι σε θέση να αποκαταστήσει την κανονική λειτουργία των ωοθηκών.
  21. Εφαρμόζοντας τακτικά κουρκούμη, μπορείτε να προστατεύσετε αξιόπιστα από οποιεσδήποτε αλλεργίες και να θεραπεύσετε ήδη υπάρχουσες.
  22. Το κουρκούμη είναι το τέλειο "καθαρότερο" σώμα: ένα από τα πιο ισχυρά καρυκεύματα που βοηθούν το σώμα να απαλλαγεί από τοξίνες, τοξίνες και δηλητήρια γρήγορα, απλά και αποτελεσματικά.
  23. Καθαρίζει τέλεια το αίμα και τα εσωτερικά όργανα των τοξινών και της βλέννας, των μικροβίων και των ιών, καθώς και των παρασίτων.
  24. Το κουρκούμη δεν επαναφέρει μόνο την πέψη. Συμβάλλει στην πληρέστερη απορρόφηση όλων των θρεπτικών ουσιών, ιδιαίτερα των πρωτεϊνών, βοηθά στην πέψη βαρέων και λιπαρών τροφών.
  25. Το κουρκούμη βελτιώνει τέλεια την κυκλοφορία του αίματος και ανακουφίζει από το πρήξιμο.
  26. Εάν χρησιμοποιείτε κουρκουμά σε συνεχή βάση, τότε αδύναμη ανοσία, συχνή κρυολογήματα, σωματική αδυναμία και χρόνια κόπωση - αυτό δεν θα είναι για σένα σίγουρα!
  27. Χρησιμοποιώντας αυτό το μπαχαρικό, θα αισθάνεστε πολύ γρήγορα από τη δική σας εμπειρία πόσο έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία σας: ένα κύμα δύναμης, ενέργειας, εξαιρετικής χροιάς, άριστη εργασία του πεπτικού συστήματος, καλή διάθεση - αυτό τουλάχιστον επιβεβαιώνω με τη δική μου εμπειρία!
  28. Ξεχωριστά, θα ήθελα να επισημάνω τις αντικαρκινικές ιδιότητες της κουρκούμης, καθώς κατά τη διάρκεια της τελευταίας δεκαετίας το μπαχαρικό αυτό έχει προσελκύσει την ιδιαίτερη προσοχή των επιστημόνων στον κόσμο και διεξάγουν έντονα έρευνες βάσει των οποίων γίνονται εξελίξεις με στόχο τη δημιουργία ισχυρών αντικαρκινικών φαρμάκων με βάση το κουρκούμη.

Προς το παρόν υπάρχουν εκατοντάδες στοιχεία που αποδεικνύουν ότι το κουρκούμη είναι ικανό:

  • να σταματήσουν την ανάπτυξη, ανάπτυξη και διάδοση των μεταστάσεων,
  • να διευκολύνουν την έναρξη της διαδικασίας αυτοκαταστροφής των καρκινικών κυττάρων,
  • να σταματήσουν την ανάπτυξη νέων αιμοφόρων αγγείων σε υπάρχοντες όγκους,
  • και πολλά άλλα πράγματα, χάρη στα οποία το κουρκούμη δίνεται σε ένα αξιόλογο και αξιόλογο μέρος των φυσικών μέσων καταπολέμησης του καρκίνου.

Αδυνάτισμα κουρκούμη

Turmeric θα βοηθήσει να χάσουν βάρος και να απαλλαγούμε από την κυτταρίτιδα, αν χρησιμοποιηθεί σωστά, δηλαδή, συνδυάζοντας με άλλους τρόπους για να επιτύχει μια λεπτή φιγούρα.

Φυσικά, αν δεν αθλούνται και να τρώνε πολλά λιπαρά, αλεύρι και γλυκά, εδώ δεν λειτουργεί, απλά δεν της δώσει την ευκαιρία να αποδείξει καλύτερος βοηθός μας σε αυτή την περίπτωση.

Αλλά εμείς - όχι ένα από αυτά, σωστά;

Turmeric είναι πολύ παρόμοια στις ιδιότητές του με τζίντζερ (από τον τρόπο, είναι - από την οικογένεια τζίντζερ!). Ένα από τα ονόματα του κουρκούμη είναι το κίτρινο τζίντζερ.

Η κουρκουμίνη, η οποία είναι μέρος του κουρκούμη, εμποδίζει το σχηματισμό λιπώδους ιστού, δηλαδή απλά εμποδίζει το λίπος να εναποτίθεται στις πλευρές μας και στη μέση.

Με την ευκαιρία, το κουρκούμη έχει χρησιμοποιηθεί πολύ και αρκετά με επιτυχία σε πολλά γνωστά κέντρα απώλειας βάρους ως συστατικό της «θεραπείας κατά των λιπαρών» των ασθενών!

Καθώς το μπαχαρικό αυτό μπορεί να ρυθμίσει γρήγορα το μεταβολισμό, να επιταχύνει το μεταβολισμό, να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος στους ιστούς (αυτό αφορά και τα αποθέματα λίπους!), Ανακουφίσει το πρήξιμο, απομακρύνει την περίσσεια του υγρού από το σώμα, βελτιώνει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από τα τρόφιμα, συσσωρευμένες τοξίνες, τότε όλα αυτά, σε συνδυασμό, είναι πολύ καλά για την κατάσταση του σώματός μας.

Γίνεται ελαφρύτερο και λεπτότερο, η κυτταρίτιδα μειώνεται και το λίπος σταδιακά απομακρύνεται από μόνη της.

Αν προσθέσουμε σωματικές ασκήσεις εδώ, επανεξετάζουμε τη διατροφή μας, απορρίπτοντας τα επιβλαβή και πίνουμε αρκετό καθαρό νερό - η διαδικασία της απώλειας βάρους θα επιταχυνθεί σημαντικά και το αποτέλεσμα θα καθοριστεί και τα χαμένα κιλά δεν θα επιστρέψουν.

Μπορώ να συστήσω αυτές τις συνταγές με κουρκούμη για απώλεια βάρους:

  • Χρησιμοποιήστε σκόνη κουρκούμης όταν μαγειρεύετε τα πιάτα. Μην φοβάστε να πάτε πάρα πολύ μακριά: Οι θεραπευτές της Αγιουρβέδα ισχυρίζονται ότι είναι δύσκολο να ξεγελαστούν με αυτό, αυτό το μπαχαρικό δεν είναι ένα, όπως για παράδειγμα το μοσχοκάρυδο, το οποίο χρειάζεστε μια σταγόνα. Αλλά χωρίς φανατισμό, φυσικά: μισό κουταλάκι ανά μερίδα είναι φυσιολογικό.
  • Ζυμώνουμε το τσάι, ρίχνουμε τη σκόνη από κουρκούμη, τζίντζερ και κανέλα (για γεύση). Πιείτε τσάι όχι με ζάχαρη, αλλά με ένα φλιτζάνι μέλι. Λοιπόν, αν το τσάι είναι βότανο.
  • Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σε ένα ποτήρι κεφίρ ή ryazhenka, ανακατέψτε και πίνετε. Σημαντικό: πάρτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα όχι σε ψυγμένο αλλά σε ζεστή κατάσταση! Μόνο στην περίπτωση αυτή, μπορείτε να υπολογίζετε στο γεγονός ότι ένα τέτοιο ποτό θα φέρει τα απαραίτητα οφέλη!
  • Κατά την κατάκλιση, μπορείτε να πάρετε ζεστό, ζεστό γάλα με το κουρκούμη και το μέλι: βγάλτε το γάλα σε βράσιμο, ψύξτε λίγο, προσθέστε κουρκούμη και μέλι εκεί. Ανακατέψτε και πίνετε αμέσως, χωρίς να ξεχνάτε να απολαύσετε τη γεύση αυτού του γάλακτος και να παρουσιάσετε τον εαυτό σας υγιή, λεπτό και όμορφο!

Εάν δεν χρησιμοποιείτε αγελαδινό γάλα, τότε δεν τίθεται θέμα: οτιδήποτε άλλο - γάλα κατσικίσιο ή λαχανικό (φτιαγμένο από ξηρούς καρπούς, σπόρους ή δημητριακά), η δράση θα είναι παρόμοια.

Πώς να θεραπεύσει το κουρκούμη;

Για τη θεραπεία των ασθενειών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και την κουρκούμη σκόνης, ένα μπαχαρικό που προστίθεται συνήθως στα πιάτα και τα ειδικά κουρασμένα κουρκουμά παρασκευάσματα:

  1. εκχυλίσματα κουρκουμά
  2. σε κάψουλες
  3. σε διάφορα συμπληρώματα διατροφής όπου το κουρκούμη έρχεται ως συστατικό.
  • Εκχύλισμα κουρκούμης

Μπορεί να χρησιμεύσει ως υποκατάστατο του συνηθισμένου μπαχαρικού, αφού έχει απολύτως όλες τις ωφέλιμες ιδιότητές του.

Παρασκευάζεται ένα εκχύλισμα από τη ρίζα και τα φύλλα του κουρκούμη, το οποίο παράγεται με τη μορφή δισκίων, καψουλών και σε υγρή μορφή.

Αυτό είναι πολύ βολικό για όσους δεν τους αρέσει η μυρωδιά και η γεύση του κουρκούμη - θα είναι ευκολότερο για αυτούς να πάρουν μια κάψουλα ή ένα χάπι με εκχύλισμα κουρκούμης.

Επιπλέον, υπάρχει ένα άλλο αναμφισβήτητο και μεγάλο "συν" τέτοιων φαρμάκων - παράγονται συχνότερα από τους κατασκευαστές, σύμφωνα με τις τελευταίες τεχνολογίες που κατοχυρώνονται με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας και με τον σύγχρονο εξοπλισμό.

Το αποτέλεσμα είναι ένα προϊόν με υψηλό βαθμό βιοδιαθεσιμότητας για το σώμα μας και αυτό είναι πολύ σημαντικό, επειδή το κύριο είναι το πόσο απορροφάται από το σώμα, γιατί το αποτέλεσμα θα εξαρτηθεί από αυτό!

  • Κουρουνέλαιο

Το αιθέριο έλαιο κουρκούμης λαμβάνεται από θρυμματισμένες ξηρές ρίζες με απόσταξη με ατμό.

Το λάδι έχει ένα κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα λόγω της περιεκτικότητας σε κουρκουμίνη σε αυτό - μια φυσική φυσική βαφή που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων, βερνικοποιούν βούτυρο, τυρί κλπ.

Η μυρωδιά του κουρκούμη είναι πικάντικο, φρέσκο, έχει πικρή γεύση.

Turmeric πετρέλαιο χρησιμοποιείται στη σύγχρονη αρωματοποιία και καλλυντική παραγωγή, χρησιμοποιείται ιδιαίτερα ευρέως στην κατασκευή αρωμάτων με πικάντικο ανατολίτικο άρωμα.

Στην αρωματοθεραπεία, το αιθέριο έλαιο κουρκουμά χρησιμοποιείται ως ένας εξαιρετικός αντιβακτηριακός παράγοντας για τους ιούς και τα κρυολογήματα.

Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές μεθόδους: λαμπτήρα αρωμάτων, κενό αρώματος, πάρτε λουτρά με αυτό το πετρέλαιο, κάνετε εισπνοή κλπ.

Φυσικά, για πολλές συνταγές της παραδοσιακής ιατρικής ευκολότερο και πιο βολικό στη χρήση κουρκούμη σκόνη, οπότε μια χαρά, αν θα είστε πάντα στην παρουσία αυτού του μπαχαρικό στην κουζίνα, και με τη μορφή καψουλών.

Turmeric με γάλα και μέλι και "χρυσό γάλα" - ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους;

Πολλοί από εσάς γνωρίζετε τις διάσημες συνταγές Αγιουρβέδα όπου το γάλα, το μέλι και το κουρκούμη αναμιγνύονται. Μερικές φορές προστίθενται άλλα στοιχεία.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους;

Το γάλα με το κουρκούμη και το μέλι και το "χρυσό γάλα" είναι ουσιαστικά το ίδιο πράγμα, η μόνη διαφορά είναι στη μέθοδο παρασκευής αυτών των ποτών.

Για το "χρυσό γάλα" προετοιμάζετε εκ των προτέρων μια ειδική πάστα από κουρκούμη και το αποθηκεύετε στο ψυγείο, προσθέτοντας ζεστό γάλα όσο χρειάζεται και όταν προετοιμάζετε συνταγές από τη σειρά "γάλα + κουρκουμάς + μέλι" - μαγειρεύετε τα πάντα αμέσως, ανακατεύοντας το με ζεστό γάλα όλα τα απαραίτητα στοιχεία.

Η αποτελεσματικότητα είναι η ίδια, και αυτό υποδηλώνεται από τα αποτελέσματα των ανθρώπων που αντιμετωπίζονται με αυτόν τον τρόπο.

Το κύριο πράγμα είναι η επιλογή των ποιοτικών συστατικών, ιδιαίτερα του κουρκούμη, τα οποία πρέπει να είναι φρέσκα, καλής ποιότητας, οργανικής προέλευσης.

"Golden Milk" - το μυστικό της υγείας των γιόγκι!

Χρυσή γάλα - είναι μια πολύ αποτελεσματική συνταγή που σε σύντομο χρονικό διάστημα είναι σε θέση να αποκαταστήσει γρήγορα την τριχοειδή δίκτυο των αιμοφόρων αγγείων, τον καθαρισμό τους, είναι σε θέση να βοηθήσει το σώμα να καταπολεμήσει τα ιζήματα αλάτων.

Οι ειδικοί της Αγιουρβέδα λένε ότι χρησιμοποιώντας αυτό το ποτό στη διατροφή σας, μπορείτε να αισθανθείτε για τον εαυτό σας τι είναι όταν τα γόνατά σας δεν σκίζουν και τα πέλματα των ποδιών σας δεν καίγονται ακόμα και μετά από πολύ μεγάλο περίπατο ή μετά από σοβαρή σωματική άσκηση.

Την ίδια στιγμή, η χροιά είναι αξιοσημείωτα βελτιωμένη, εμφανίζεται πολύ περισσότερη ενέργεια και δύναμη, ο οργανισμός ανανεώνεται και τα άρρωστα εσωτερικά όργανα βαθμιαία απαλλαγούν από φλεγμονή και αρχίζουν να λειτουργούν κανονικά.

Η συνταγή για "χρυσό γάλα":

  • Είναι απαραίτητο να προσθέσετε δύο φορές την ποσότητα νερού στη σκόνη κουρκούμης (δηλαδή, παίρνουμε ένα μέρος του κουρκούμη και δύο μέρη του νερού) και ανακατεύουμε καλά σε μια κατάσταση ιλύος.
  • Βάλτε στη φωτιά και με συνεχή ανακατεύοντας μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.
  • Αποδεικνύεται μια παχιά πάστα που πρέπει να ψυχθεί και να τοποθετηθεί σε ένα γυάλινο βάζο, το οποίο αποθηκεύεται στο ψυγείο.

Πώς να πάρετε το "χρυσό γάλα":

  • Η προφυλακτική πορεία θεραπείας είναι 40 ημέρες σε σειρά δύο φορές το χρόνο.
  • Ιατρικό - περισσότερο, είναι δυνατό με διαλείμματα, πριν από την πλήρη επούλωση.
  • Μια άλλη επιλογή είναι η περιοδική πρόσληψη "χρυσού γάλακτος" σε συνεχή βάση καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Για παράδειγμα, μία φορά σε λίγες μέρες, παίρνετε ένα μικρό κομμάτι αυτού του γάλακτος από την άποψη της πρόληψης και με σκοπό την επούλωση και γενική αναζωογόνηση ολόκληρου του σώματος. Τα οφέλη θα είναι, και θα είναι προφανή!
  • Έτσι, πριν πάτε για ύπνο, βράστε ένα ποτήρι γάλα, ψύξτε λίγο, προσθέστε ένα κουταλάκι κουρκούμης και λίγο βούτυρο υψηλής ποιότητας (λάδι ghee, αμύγδαλο, σησαμέλαιο είναι ιδανικό) και ανακατέψτε. Τα λάδια παίρνουν ένα ποτήρι γάλα - 1 - 1/3 κουταλιού.
  • Μέλι, δεν προσθέτουν στο γάλα, και να θέσει κουταλάκι του γλυκού μέλι στο στόμα σας, περιμένετε να το διαλύσει, και στη συνέχεια ξεπλύνετε αμέσως κάτω με ένα ποτήρι «χρυσή γάλα».
  • Δεν χρειάζεται να πίνετε ένα ολόκληρο ποτήρι γάλα, μπορείτε να μαγειρέψετε μισή μερίδα και το ένα τέταρτο, όλα ξεχωριστά σε κάθε περίπτωση.
  • Εάν δεν πίνετε γάλα αγελάδας, χρησιμοποιήστε φυτικό γάλα. Ναι, σύμφωνα με τα κλασικά, είναι η αγελάδα που χρειάζεται και οι ειδικοί της Αγιουρβέδα λένε ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το αγελαδινό γάλα. Αλλά αν έχετε διαφορετική γνώμη ή είστε αλλεργικός στο αγελαδινό γάλα ή το σώμα σας είναι δύσκολο για το αγελαδινό γάλα, τότε δεν χρειάζεται να τον επιμείνετε και να τον βασανίζετε: πάρτε το κουρκούμη στο γάλα. Αυτό είναι καλύτερο από το να μην παίρνετε καθόλου!
  • Φροντίστε να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι το μέλι είναι καλύτερο να μην ανακατεύετε στο γάλα, αλλά να διαλύεται στο στόμα και στη συνέχεια να πίνετε γάλα. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να κάνετε ό, τι θέλετε, αλλά οι εμπειρογνώμονες στον τομέα της απιθεραπείας λένε ότι το μέλι, ως υδατάνθρακας, διαλύεται και αρχίζει να αφομοιώνεται στο στόμα και εάν πίνετε πρωτογυαλιά, η αποτελεσματικότητα της θεραπείας πέφτει πολλές φορές.
  • Οι Γιόγκις δίνουν ιδιαίτερη προσοχή σε αυτή τη στιγμή και συμβουλεύουν, ανακατεύοντας το μέλι με το γάλα ή το παίρνετε σαν μέρος άλλων ποτών, κρατήστε κάθε γουλιά του ποτού στο στόμα, κυριολεκτικά το "μασάτε", το ανακατεύετε με το σάλιο και στη συνέχεια το καταπίνετε μόνο. Σίγουρα έχετε ακούσει την αρχαία αρχή της διατροφής: "Τρώτε υγρά τρόφιμα και πίνετε στερεά τρόφιμα", αυτό ακριβώς συμβαίνει.

Πότε πρέπει να λαμβάνετε χρυσό γάλα;

Η ανατολική ιατρική στην Ινδία συμβουλεύει να πάρει το "χρυσό γάλα" τη νύχτα και το πρωί, αλλά πάντα με άδειο στομάχι και όχι μετά από γεύμα!

Μετά το πλύσιμο ενός τέτοιου «βραδινού γάλακτος» ύπνου, σαν ένα μωρό, την απόλυτη ηρεμία και γαλήνη. Αυτό μπορώ να επιβεβαιώσω με την εμπειρία μου.

Το κουρκούμη είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό που είναι ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες και αντισηπτικό, έτσι καθαρίζει τον βήχα αξιοσημείωτα και μειώνει τη θερμοκρασία.

Το "χρυσό γάλα" είναι μια σωτηρία για εκείνους που έχουν ασθένειες των αρθρώσεων και της σπονδυλικής στήλης, είναι σε θέση να αποκαταστήσει το μεσοσπονδύλιο λιπαντικό και να απομακρύνει τις εναποθέσεις ασβεστίου, να ανακουφίσει τον πόνο στην αρθρίτιδα και την οστεοχονδρόζη.

Εάν έχετε καθίσει σε έναν υπολογιστή για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχετε έναν εξουθενωτικό πόνο στην αυχενική μοίρα της σπονδυλικής στήλης, μην βιαστείτε να πάρετε παυσίπονα!

Προσπαθήστε να προετοιμάσετε το "χρυσό γάλα", ανακουφίζει καλά τον πόνο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τζίντζερ και μαύρη πιπεριά μπορούν να προστεθούν στο "χρυσό γάλα" εάν δεν έχετε αντενδείξεις σε αυτά τα μπαχαρικά. Αυτός ο συνδυασμός θα κάνει το ποτό θεραπείας πιο ισχυρό πολλές φορές!

Βεβαιωθείτε!

Χρησιμοποιήστε το "χρυσό γάλα" για καθαρισμό, ανακούφιση, για ασθένειες εσωτερικών οργάνων, σε υψηλή πίεση, για ενίσχυση της ανοσίας, για απώλεια βάρους, αναζωογόνηση του σώματος και βελτίωση της απόδοσης όλων των συστημάτων του!

Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα μίγμα κουρκούμης σκόνης και νερού για θεραπεία

Μια απλή συνταγή για την επούλωση του σώματος με το κουρκούμη.

Διαλύστε ½ -1 κουταλάκι κουρκούμης σε 200 ml. νερό.

  • καθαρίζοντας το σώμα.
  • με διαβήτη.
  • με ασθένειες του στομάχου.
  • με κρύο.
  • με ασθένειες των αρθρώσεων.
  • ξεπλύνετε τον πονόλαιμο με αυτή την ένωση.
  • εάν είστε δηλητηριασμένοι με χημικές ουσίες και κυψέλες παίρνετε τακτικά μια τέτοια λύση.
  • όταν αιμορραγείτε τα ούλα και να ενισχύσετε τα ούλα, πάρτε αυτή τη λύση μέσα και ξεπλύνετε το στόμα σας.
  • με αναιμία.

Το μέλι αυξάνει την επίδραση του κουρκούμη, οπότε αν δεν είστε αλλεργικοί στα προϊόντα μελισσών, πάρτε αυτό το νερό με μέλι. Πίνετε αργά, κρατώντας κάθε γουλιά για μερικά δευτερόλεπτα στο στόμα.

Η ανατολική ιατρική ισχυρίζεται ότι όλα όσα παίρνετε ΠΡΙΝ τα τρόφιμα έχουν επίδραση στα νεφρά και στο παχύ έντερο, ΚΑΤΑ ΤΟΝ ΤΡΟΦΙΜΑ, στα όργανα του πεπτικού συστήματος και μετά την τροφή, στους πνεύμονες και στο λαιμό.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε ότι χρησιμοποιώντας το κουρκούμη μέσα για θεραπεία και αποκατάσταση, είναι καλύτερο να συνδυάσουμε τρεις τρόπους για να το χρησιμοποιήσουμε:

  1. συνταγές παραδοσιακής ιατρικής με κουρκουμά σε σκόνη στη σύνθεση (θα επουλωθούν και θα θεραπευτούν),
  2. εκχυλίσματα από κουρκούμη υπό μορφή καψουλών και δισκίων (θα επουλωθούν και θα θεραπευθούν),
  3. προσθέτοντας σκόνη κουρκούμης κατά το μαγείρεμα των πιάτων (θα βοηθήσει πολύ πιο εύκολα στην πέψη των τροφίμων, διευκολύνοντας τη διαδικασία της πέψης και θα έχει ευεργετική επίδραση σε όλα τα εσωτερικά όργανα).

Επιστημονικό γεγονός!

Συνδυάζοντας τη λήψη κουρκούμης και μαύρου πιπεριού, μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά την αποτελεσματικότητα της θεραπείας. Αυτές οι πληροφορίες ήταν η ώθηση για πολλούς «προηγμένους» κατασκευαστές συμπληρωμάτων διατροφής, προκειμένου να προστεθεί μαύρη πιπεριά σε παρασκευάσματα με κουρκούμη, αυξάνοντας την επουλωτική και αναζωογονητική επίδρασή τους στο σώμα.

Εάν αγοράσετε ένα συμπλήρωμα διατροφής με κουρκούμη χωρίς πιπέρι στη σύνθεση, τώρα, με αυτές τις πληροφορίες, μπορείτε να το προσθέσετε μόνοι σας ενώ παίρνετε το συμπλήρωμα ή ενώ χρησιμοποιείτε παραδοσιακές συνταγές ιατρικής με αυτό το μπαχαρικό!

Χρησιμοποιώντας κουρκούμη με μια ολοκληρωμένη προσέγγιση, μπορείτε σίγουρα να απαλλαγείτε από πολλές ασθένειες, να βελτιώσετε την ευημερία και την εμφάνισή σας.

Το κουρκούμη έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό από τις ανατολίτικες ομορφιές για να έχει πανέμορφα μαλλιά και όμορφο δέρμα. Για να το κάνετε αυτό, το παίρνουν μέσα, προσθέτουν σε φαγητό και χρησιμοποιούν συνταγές για σπιτικές μάσκες με κουρκούμη.

Αγοράζω εδώ μια τέτοια πραγματική οργανική σκόνη κουρκούμης. Αυτά είναι πιστοποιημένα προϊόντα που πληρούν όλα τα πρότυπα ποιότητας. Αυτό το κουρκούμη ξεπερνάει όλες τις τσάντες που πωλούνται δεκάδες φορές στα καταστήματά μας!

Και πώς χρησιμοποιείτε αυτό το ανατολικό μπαχαρικό; Μοιραστείτε τις "αμυχές ζωής" σας στα σχόλια, θα είναι πολύ ενδιαφέρον να μάθετε για την εμπειρία σας από τη χρήση αυτού του υπέροχου μπαχαρικού!

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο με τους φίλους σας στο κοινωνικό. δίκτυα.

Κοιτάξτε πιο συχνά στη σελίδα του ιστολογίου μου, έχουμε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα μπροστά!

Βλέπω, αγαπητέ μου! Καλή τύχη σε όλους σας και καλή υγεία!

Με σας ήταν εκεί ο Αλέν, όλοι όλοι!

ΣΥΝΔΕΣΤΕ ΤΑ ΟΜΑΔΑ ΜΟΥ ΣΕ ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΔΙΚΤΥΑ

http://zdorovyda.ru/kurkuma/

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα