Τα οφέλη και η βλάβη της κουϊζ εξυπηρετούν ως θέμα ιατρικής έρευνας εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Τι καθορίζει τις θεραπευτικές ιδιότητες του ποτού και γιατί ονομάζεται ελιξίριο μακροζωίας και νεολαίας;

Το Koumiss στην Ανατολή χρησιμοποιείται ευρέως ως προϊόν διατροφής με θεραπευτικές ιδιότητες. Σε περιοχές όπου το ποτό είναι δημοφιλές, είναι φτιαγμένο από γάλα από φοράδες ή καμήλες. Πιστεύεται ότι ένα τέτοιο ποτό όχι μόνο αναζωογονεί και τονώνει, αλλά δίνει δύναμη, θεραπεύει ασθένειες, ενισχύει το σώμα. Τα οφέλη και οι βλάβες της κουμίσθηκε μελετήθηκαν προσεκτικά από τους γιατρούς και τους βιολόγους. Με βάση την επιστημονική έρευνα, αναπτύχθηκε ένα θεραπευτικό σύστημα με την ονομασία "Kumysotherapy". Το άρθρο θα βοηθήσει να καταλάβουμε ποιος θα αποκομίσει οφέλη και πότε μπορεί να είναι επιβλαβής.

Τι είναι αυτό το ποτό

Το Kumis είναι προϊόν ζύμωσης γαλακτικού οξέος, όπως το κεφίρ ή το γιαούρτι. Για την παρασκευή θεραπευτικών ποτών χρησιμοποιούν συχνά γάλα αλόγου, το οποίο απορροφάται καλύτερα από το σώμα. Τα οφέλη από μια τέτοια θεραπεία εκτιμώνται υψηλότερα. Στις παραδόσεις ορισμένων εθνών, το γάλα των κατσικιών ή των αγελάδων πηγαίνει στη ζύμωση.

Ως αποτέλεσμα της διαδικασίας της αντίδρασης παρουσία βακτηρίων ζύμης και σακχάρου, σχηματίζεται αλκοόλη. Όσο μεγαλύτερη είναι η ηλικία του γάλακτος, τόσο μεγαλύτερο είναι το ποσοστό αλκοόλης. Κατά μέσο όρο, η περιεκτικότητα σε αλκοόλ κυμαίνεται από 0,2 έως 2,5%, αλλά η αναζωογονητική κατανάλωση αλκοόλ δεν θα προκαλέσει βλάβη στην υγεία εάν ληφθεί σε μέτριες δόσεις. Η γεύση του κουζιού γλυκιά και ξινή, με μια ευχάριστη οξύτητα. Ένα χαρακτηριστικό είναι η παρουσία διοξειδίου του άνθρακα στο υγρό, το οποίο σχηματίζεται κατά την παρατεταμένη ζύμωση.

Σύνθεση και θερμίδωση

Το ποτό θεραπείας αποτελείται από εύπεπτες πρωτεΐνες, ζωικά λίπη και υδατάνθρακες, καθώς και ωφέλιμα ιχνοστοιχεία, όπως:

Το αναζωογονητικό ελιξίριο περιέχει χρήσιμες ουσίες απαραίτητες για ένα άτομο, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών της ομάδας Β, ρετινόλης, β-καροτένιου, τοκοφερόλης.

Τι είναι χρήσιμο κουmiss

Η Avicenna άρχισε να χρησιμοποιεί κουδές για ιατρικούς σκοπούς, ο οποίος γνώριζε καλά τις ευεργετικές ιδιότητες του θεραπευτικού ποτού. Ο θεραπευτής συνέστησε ένα φάρμακο για ανάκαμψη, με έλλειψη βιταμινών, σωματική εξάντληση και νευρικές ασθένειες.

Η σύγχρονη ιατρική έχει υιοθετήσει την εμπειρία των προηγούμενων γενεών. Κατά τη διάρκεια της μελέτης των πλεονεκτημάτων της αλόγου, διαπιστώθηκε ότι το φάρμακο ρυθμίζει τον μεταβολισμό, έχει ωφέλιμη επίδραση στο νευρικό σύστημα, ομαλοποιεί την έκκριση του γαστρικού υγρού, ωφελεί το έντερο, βελτιώνει την περισταλτικότητα. Οι ευεργετικές ιδιότητες του κουμισ για το ήπαρ εξηγούνται από την παρουσία χολίνης (Β4), η οποία επιταχύνει την αναγέννηση και ομαλοποιεί τη διαδικασία του μεταβολισμού των λιπιδίων.

Η τακτική χρήση του φαρμάκου βελτιώνει τον τύπο των λευκοκυττάρων του αίματος, αυξάνει την περιεκτικότητα σε αιμοσφαιρίνη. Λόγω των βακτηριοκτόνων ιδιοτήτων, το koumiss θεωρείται χρήσιμο σε τέτοιες ασθένειες όπως:

• οξεία εντερική μολύνσεις.
• γαστρίτιδα.
• φρουρούνωση;
• φυματίωση.

Η χρήση koumiss για το ανθρώπινο σώμα έχει επιβεβαιωθεί από μελέτες που έχουν βρει ότι ένα υγρό πλούσιο σε βιταμίνες βοηθά στη θεραπεία ορισμένων τύπων καρδιακών παθήσεων και οδηγεί σε φυσιολογική αρτηριακή πίεση.

Για τις γυναίκες

Χρήσιμο ελιξίριο από γάλα αλόγου χρησιμοποιείται στη γυναικολογία. Το εργαλείο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της κολπικής δυσβολίας. Μετά τη λήψη της πορείας, η κατάσταση της μικροχλωρίδας βελτιώνεται, το γενικό ορμονικό επίπεδο επιστρέφει στο φυσιολογικό.

Η χρήση του koumiss για γυναίκες οφείλεται στην πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών, η οποία συμβάλλει στη βελτίωση της επιδερμίδας, στην αφαίρεση της πρηξίματος και στην απώλεια βάρους.

Τοξικό βρογχικό - μια ασθένεια που συχνά επηρεάζει το δικαιότερο φύλο. Η υπερδραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα επηρεάζει αρνητικά το κεντρικό νευρικό σύστημα. Ένα άτομο γίνεται ευερέθιστο, ζεστό, τρελό. Οι ευεργετικές ιδιότητες του κουίσσου με βρογχοκήλη εξηγούνται από τη χαλαρωτική επίδραση που προκαλείται από ένα μικρό ποσοστό αλκοόλ, καθώς και από τη παρουσία βιταμινών της ομάδας Β.

Για τους άνδρες

Η χρήση koumiss από γαλάζιο γάλα για τους άνδρες οφείλεται στην παρουσία της ορμόνης τεστοστερόνης, η οποία είναι υπεύθυνη για τη λίμπιντο. Χάρη σε αυτόν, η διάρκεια και η ποιότητα της σεξουαλικής επαφής αυξάνεται. Χρήσιμες ουσίες στη σύνθεση του ζυμωμένου γάλακτος μείγμα αυξάνουν την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, αντίστοιχα, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, έτσι ώστε η στύση γίνεται πλήρης. Μια τέτοια θεραπεία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους άνδρες άνω των 40 ετών. Το πλεονέκτημα του koumiss για τους νεώτερους ανθρώπους είναι ότι ένα αναζωογονητικό ελιξίριο βελτιώνει τη σύνθεση του σπέρματος. Αυτό συμβάλλει στην εμφάνιση υγιούς απογόνου.

Μητρότητα και νοσηλεία

Τα χαμηλά επίπεδα αιμοσφαιρίνης είναι ένα πρόβλημα για πολλές έγκυες γυναίκες. Αυτή η κατάσταση είναι επικίνδυνη για τη μελλοντική μητέρα και το έμβρυο. Το Kumys περιέχει μεγάλη ποσότητα σιδήρου, επομένως είναι κατάλληλο για την πρόληψη της αναιμίας. Ένα χρήσιμο ελιξίριο από το γάλα της γάτας περιέχει ασβέστιο, το οποίο είναι περισσότερο εδώ από το τυρί cottage. Αυτό το ιχνοστοιχείο είναι απαραίτητο για τις εγκύους, καθώς συμμετέχει ενεργά στο σχηματισμό των οστών του μωρού. Μια μικρή ποσότητα αιθυλικής αλκοόλης δεν είναι επικίνδυνη για το έμβρυο, αλλά στις πρώτες εβδομάδες της εγκυμοσύνης είναι προτιμότερο να αποφεύγεται η λήψη υγιεινού ποτού.

Η τακτική κατανάλωση ενός μικρού ποσοστού θα είναι χρήσιμη για μια θηλάζουσα μητέρα. Το τονοειδές ποτό βοηθά στην ενίσχυση της γαλουχίας, η αποκατάσταση του γυναικείου σώματος αποδυναμωθεί μετά τον τοκετό. Η πλούσια ανόργανη σύνθεση του ποτού θα ωφελήσει το δέρμα και τα μαλλιά, τα οποία χρειάζονται ειδική φροντίδα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Είναι δυνατόν να δοθεί κουmiss στα παιδιά

Το υγιεινό ποτό μπορεί να καταναλωθεί από ένα παιδί από την ηλικία του ενός. Δεν θα βλάψει ένα υγιές μωρό. Το Koumiss περιέχει όλα τα απαραίτητα για την πλήρη ανάπτυξη βιταμινών και ιχνοστοιχείων.

• Το φάρμακο έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα, το οποίο είναι σημαντικό για τα υπερκινητικά μωρά.
• Οι μοναδικές ιδιότητες του γαλακτοκομικού γάλακτος, το οποίο περιέχει εύπεπτες πρωτεΐνες, καθιστά το προϊόν χρήσιμο για παιδιά με έλλειψη σωματικού βάρους.
• Το θεραπευτικό φάρμακο δεν προκαλεί δερματικές αντιδράσεις, επομένως είναι ασφαλές για τους πάσχοντες από αλλεργία.

Τα παιδιά δεν έχουν πάντα τη γεύση του υγιεινού γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Για να μην αρνηθεί το παιδί, μπορείτε να το πιείτε με την προσθήκη χυμού, ζάχαρης βανίλιας, κανέλας, μέλι και κρέμα γάλακτος.

Τα οφέλη της kumys για την απώλεια βάρους

Ένα αναζωογονητικό ποτό από γάλα αγελάδας ή αγελάδας θα είναι χρήσιμο όταν κάνει δίαιτα.

• Έχει μια καθαρτική ιδιότητα και απομακρύνει καλά την περίσσεια υγρού από το σώμα.
• Το εργαλείο περιέχει μια χρήσιμη ζωική πρωτεΐνη απαραίτητη για τη διατήρηση του μυϊκού τόνου.
• Koumiss, μεθυσμένος πριν από το γεύμα, δίνει μια αίσθηση κορεσμού, γεμίζοντας το στομάχι.
• Το φάρμακο ρυθμίζει το μεταβολισμό των λιπιδίων, επιταχύνει τον μεταβολισμό, παρέχει αδυνάτισμα με τις ελλείπουσες ευεργετικές ουσίες, η έλλειψη των οποίων είναι ικανή να προκαλέσει σημαντική βλάβη στο σώμα.

Πώς να πιείτε κουmiss

Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το κουμισμό σε λογικές ποσότητες, δεδομένου ότι μόνο το φρέσκο ​​παρασκευασμένο προϊόν φέρνει όφελος. Οι κάτοικοι της Κεντρικής Ασίας πίνουν πολλά λίτρα υγιεινού υγρού χωρίς να βλάπτουν πολύ την υγεία τους, αλλά η αντίδραση ενός οργανισμού που δεν είναι συνηθισμένος σε ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να είναι αρνητικός.

Αρχικά, οι ασθενείς συνταγογραφούνται σε μικρές δόσεις. Ξεκινήστε με ένα μισό ποτήρι πριν το γεύμα. Σταδιακά, το μέγεθος της μερίδας αυξάνεται στα 200 ml, κατόπιν προσαρμόζεται στα 0,5 λίτρα την ημέρα.

Το Kumys δεν είναι συνηθισμένο να πίνει κρύο, θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν είναι επιθυμητό να παίρνετε ένα υγιεινό ποτό πριν από τον ύπνο, οπότε αυτό θα έχει διεγερτικό αποτέλεσμα.

Η χρήση koumiss στην οικιακή κοσμετολογία

Στην Ανατολή, το κουμισ λέγεται ελιξίριο της νεολαίας. Οι ασιατικές ομορφιές χρησιμοποιούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες για να διατηρούν την ομορφιά των μαλλιών και του δέρματος. Το ζυμωμένο γαλακτοκομικό μίγμα εξαλείφει πολλά προβλήματα, όπως η χαλάρωση του δέρματος, η ακμή, οι πρώτες ρυτίδες.

Για τα μαλλιά

• Η πλούσια σύνθεση ορυκτών και βιταμινών του φαρμάκου θρέφει τους θύλακες των τριχών, παρέχοντας ομορφιά και δύναμη στις μπούκλες.
• Λόγω του αντιβακτηριδιακού και ενυδατικού αποτελέσματος, το koumiss ωφελεί επίσης το τριχωτό της κεφαλής, συμβάλλοντας στην εξάλειψη της λιπαρής και ξηρής πιτυρίδας.
• Το υγρό χρησιμοποιείται ως ξέβγαλμα για να δώσει λάμψη στη λάμψη και να διευκολύνει το ξύσιμο.
• Οι Ασιάτες έχουν χρησιμοποιήσει με μεγάλη επιτυχία τις θεραπευτικές ιδιότητες των θεραπευτικών θεραπειών για τη θεραπεία της πρώιμης αλωπεκίας. Για την παρασκευή καλλυντικών, 50 ml του ποτού αναμειγνύονται με κρόκο αυγού και με κουτάλι μέλι. Το μείγμα διατηρείται στα μαλλιά για 30-40 λεπτά, στη συνέχεια πλένεται η κεφαλή με ένα αραιωμένο μείγμα μισού γαλακτικού οξέος.
• Το Koumiss αναμειγνύεται με θαλασσινό αλάτι θα είναι ένας θάμνος για το τριχωτό της κεφαλής. Με αυτό το εργαλείο μπορείτε να αντιμετωπίσετε τη σμηγματόρροια. Ακόμη και αν η πιτυρίδα απουσιάζει, η χρήση του τριχωτού θα επηρεάσει τα μαλλιά ευνοϊκά. Μετά τη χρήση του, η παροχή αίματος των λαμπτήρων ρίζας θα βελτιωθεί, τα νήματα θα καθαριστούν από τα υπολείμματα των προϊόντων styling, θα αποκτήσουν ζωντανή λάμψη.

Για το δέρμα του προσώπου

Λόγω της παρουσίας ωφέλιμης ρετινόλης και τοκοφερόλης, η χρήση του κουϊσμού σας επιτρέπει να αναζωογονήσετε το δέρμα σας. Το μίγμα ζυμωμένου γάλακτος έχει ενυδατική, λευκαντική και τονωτική δράση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καθαρίσει το χαλαρό δέρμα, αντί για το καλλυντικό γάλα. Τα οφέλη του κατσίκι κουμισ όταν χρησιμοποιείται ως καλλυντικό προϊόν θα είναι υψηλότερα, καθώς το ποτό αυτό περιέχει περισσότερο λίπος.

Η μάσκα των κουμίστικων και μαϊντανού έχει ένα αποτέλεσμα αναζωογόνησης και λεύκανσης.

1. Grind greens, αραιωμένο με ένα ποτό έτσι ώστε το μίγμα να μην είναι πολύ υγρό.
2. Εφαρμόστε μια μάσκα κάθε δεύτερη μέρα, το μάθημα αποτελείται από 10-15 διαδικασίες.

Συνταγή για το μαγείρεμα koumiss στο σπίτι

Ελλείψει του παραδοσιακού συστατικού, μπορεί να αντικατασταθεί με κατσικίσιο ή αγελαδινό γάλα. Ήταν από αυτή την τεχνολογία που οι Έλληνες έκαναν ένα υγιεινό πιάτο από ξινόγαλα.

Σύμφωνα με τις φαρμακευτικές ιδιότητες, το κουϊζ από γάλα αγελάδας ή κατσίκας είναι κάπως κατώτερο από το κλασικό, αλλά το ξεπερνάει με γεύση.

Για να κάνετε υγιή κουmiss, θα χρειαστείτε:

• 2 λίτρα του κύριου συστατικού.
• 4 κουταλάκια του γλυκού μέλι (τριαντάφυλλο ή λουλούδι)?
• ξηρή μαγιά - 1-3 γραμμάρια?
• 2 μεγάλα κουτάλια γιαουρτιού χωρίς ζάχαρη.

1. Κατ 'αρχάς, προετοιμάστε το ζυμάρι, για το οποίο το γάλα θερμαίνεται.
2. Αφού το υγρό βράσει, διαλύστε το μέλι σε αυτό, αφήστε το να κρυώσει.
3. Στη συνέχεια, ο μίζας προστίθεται στο μείγμα και αφήνεται για μια μέρα σε ένα ζεστό μέρος.
4. Το προκύπτον γιαούρτι φιλτράρεται, τοποθετείται εκεί η ζύμη που έχει αραιωθεί με νερό, προστίθεται το υπόλοιπο μέλι.
5. Το μείγμα διατηρείται σε σφραγισμένο δοχείο έως ότου αρχίσει η διαδικασία εκπομπής διοξειδίου του άνθρακα.
6. Το ποτό τοποθετείται για ½ μέρα στο ψυγείο για τελική ζύμωση.

Προκειμένου το σπιτικό πιάτο να μην βλάψει την υγεία, χρησιμοποιήστε το μέσα σε 3-4 ημέρες.

Από αυτό το βίντεο μπορείτε να μάθετε πώς γίνεται το σπίτι στο σπίτι:

Βλάβη κουμίσα και αντενδείξεις για χρήση

• Χρήσιμο ποτό δεν συνιστάται να μπείτε στο μενού σε άτομα που πάσχουν από ασθένειες του στομάχου ή των εντέρων, εάν η ασθένεια βρίσκεται σε οξεία φάση.
• Μια αντένδειξη είναι η διάγνωση γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα.
• Το Kumys θα προκαλέσει βλάβη σε οξείες μορφές νεφρικών παθήσεων, φλεγμονώδεις διεργασίες στο ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη, υποακώτωση.
• Παρά το γεγονός ότι οι θεραπευτικές ιδιότητες του γάλακτος πουλερικών χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της φυματίωσης, τα άτομα με ανοικτή μορφή αυτής της νόσου πρέπει να αρνηθούν το αναζωογονητικό ποτό.
• Το πάσχον από παχυσαρκία ή αθηροσκλήρωση θα προκληθεί από kumys από γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Δεδομένου ότι το μείγμα περιέχει αλκοόλ, οι διαβητικοί θα πρέπει να χρησιμοποιούν κουmiss με προσοχή. Σας συμβουλεύουμε να πίνετε καθημερινά κουμιά που περιέχει ελάχιστο αλκοόλ σε μικρές μερίδες και μόνο αφού συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Πώς να επιλέξετε και να κρατήσετε κουϊσμό

• Τα οφέλη για την υγεία είναι μόνο φρέσκα προϊόντα. Ως εκ τούτου, το κύριο κριτήριο επιλογής θα πρέπει να είναι η ημερομηνία κυκλοφορίας.
• Είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στην τεχνολογία του ποτού. Το ωριμασμένο koumiss περιέχει περισσότερο αλκοόλ, κάτι που δεν είναι πάντα επιθυμητό. Για τα παιδιά ή τις έγκυες γυναίκες, ένα τέτοιο ποτό θα προκαλέσει περισσότερη βλάβη παρά καλό.
• Είναι καλύτερα να επιλέξετε koumiss, συσκευασμένα σε γυάλινα δοχεία.

Αποθηκευμένο μείγμα γάλακτος στο ψυγείο για όχι περισσότερο από επτά ημέρες.

Συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του γάλακτος που προέρχονται από την φοράδα είναι ένα θέμα που θα πρέπει να ενδιαφέρει τους ανθρώπους που έχουν υγιεινό τρόπο ζωής. Ωστόσο, για τους κατοίκους της Ρωσίας, αυτό είναι ένα εξωτικό ποτό - είναι μάλλον δύσκολο να το συναντήσουμε στα ράφια των καταστημάτων μας. Εν τω μεταξύ, τα γαλακτοκομικά προϊόντα που παράγονται από άλλα είδη πρώτων υλών έχουν επίσης ωφέλιμες ιδιότητες που θα έχουν ευεργετική επίδραση στο έργο ολόκληρου του οργανισμού και θα ωφελήσουν την υγεία.

http://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/polza-i-vred-kumysa-dlya-organizma.html

Kumys από γάλα κατσικί ή γάλα: φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Αυτό το γλυκό και ξινό ποτό δεν είναι διαδεδομένο σήμερα και δεν μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα. Εν τω μεταξύ, ο καθένας έχει ακούσει για τα οφέλη του για τον οργανισμό.

Σύμφωνα με τους κανόνες, το koumiss είναι φτιαγμένο από γαλάζιο γάλα, το οποίο πρέπει να είναι τριών ετών και να πιάζεται για πρώτη φορά στη φωτιά.

Ένα τέτοιο προϊόν είναι προικισμένο με το μέγιστο όφελος.

Γενικές πληροφορίες

Ένα λαγό παλαιότερο από 5 χρόνια δεν είναι σε θέση να δώσει θεραπευτικό γάλα.

Το ποτό αυτό προέρχεται από τις περιοχές στέπας της Μογγολίας και του Καζακστάν πριν από περισσότερα από 5.000 χρόνια.

Η Avicenna έγραψε επίσης για τις θεραπευτικές συνέπειες του κουϊσμού.

Το Koumiss αναφέρεται στα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα (τα οφέλη και οι βλάβες του κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά). Για να γίνει το ποτό χρήσιμο, το γάλα πρέπει να ζυμώνεται υπό τις κατάλληλες συνθήκες.

Για να γίνει αυτό, αναμιγνύεται με κρύο βρασμένο νερό και τοποθετείται σε ειδικά πιάτα που περιέχουν ξίδι από προηγούμενη ζύμωση. Όσο μακρύτερα είναι το καλαμπόκι, τόσο πιο χρήσιμη είναι η νέα παρτίδα κουμισ.

Οι γλάστρες με καπάκια, στις οποίες γίνεται τρύπα για την ανάμειξη του προϊόντος, λειτουργούν συχνά ως πιάτα.

Υπάρχει μια άλλη επιλογή - ερμητικά δέρματα, στα οποία το koumiss αναμειγνύεται με περιστασιακή ανάδευση, κύλιση ή ακόμα και χτύπημα στο waterskin.

Σε τέτοιες συνθήκες, ως αποτέλεσμα του γαλακτικού οξέος και της αλκοολικής ζύμωσης, το προϊόν αποδεικνύεται ότι είναι το πιο χρήσιμο.

Και τι ξέρετε για τα οφέλη και τις ζημιές του Ayran; Το χρήσιμο άρθρο περιγράφει τις θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του ποτού.

Σχετικά με το πώς να χρησιμοποιήσετε agar-agar στην παραδοσιακή ιατρική γράφεται σε αυτή τη σελίδα;

Είναι αδύνατο να αγοράσετε φυσικό ζωντανό κουϊσμό σε γνωστά καταστήματα και σούπερ μάρκετ, καθώς δεν χρησιμοποιούνται συντηρητικά στην παραγωγή και επομένως το ποτό δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αυτό που πωλείται με το πρόσχημα του κουμισ στα καταστήματα είναι επίσης ίσως ένα φυσικό προϊόν, αλλά δεν διαθέτει τις ωφέλιμες ιδιότητες του κουμισ.

Οφέλη για το σώμα

Το Kumys εμπλουτίζεται με βιταμίνες C, A, E, PP, βιταμίνες Β και μέταλλα.

Τα οφέλη του koumiss για το σώμα:

• βοηθά με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα - γαστρικό έλκος, δυσβολία, παγκρεατίτιδα, φλεγμονή του εντέρου και άλλα.
• βελτιώνει την ποιότητα του γαστρικού υγρού λόγω της μέτριας περιεκτικότητας των κουμισ αλκοολών (οι φαρμακευτικές ιδιότητες των λουλουδιών της πικραλίδας είναι γραμμένες σε αυτό το άρθρο).
• διορθώνει το σπασμένο μεταβολισμό.
• αποκαθιστά την εντερική μικροχλωρίδα μετά από αντιβιοτικά, εξαλείφει τη δυσβαστορία λόγω της περιεκτικότητας σε βακτήρια γαλακτικού οξέος.
• βελτιώνει τη δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος λόγω του καλίου που περιέχεται σε επαρκή ποσότητα στο ποτό.
• εμπλουτίζει το αίμα με την αιμοσφαιρίνη.
• ανακουφίζει από την αναιμία.
• εξισώνει τη χοληστερόλη λόγω της περιεκτικότητάς της σε χολίνη.
• βοηθά στην καταπολέμηση των αναπνευστικών ασθενειών
• είναι ένα αναγνωρισμένο εργαλείο για τη θεραπεία και την πρόληψη της φυματίωσης, λόγω του περιεχομένου στη σύνθεση ενός φυσικού αντιβιοτικού.
• λόγω της αντιφλεγμονώδους και αντιμικροβιακής δράσης, καταπολεμά τη μόλυνση στο σώμα και σκοτώνει την παθογόνο μικροχλωρίδα.
• βοηθάει στην δυσεντερία.
• θετική επίδραση στην υγεία του νευρικού συστήματος ·
• προικισμένο με ελαφρά διουρητική δράση, εξαλείφοντας τη διόγκωση και βελτιώνοντας τη λειτουργία των νεφρών.
• Βοηθά να ανακάμψει σύντομα μετά από ασθένεια.
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα (διαβάστε σχετικά με τις θεραπευτικές ιδιότητες των βότανα θυμάρι εδώ)?
• εξαλείφει την πονοκέφαλο (πώς να πίνετε το βάλσαμο της Ρίγας είναι γραμμένο σε αυτή τη σελίδα).

Ακόμα και ο τύπος θεραπείας που είναι γνωστός ως kumisoterapiya είναι γνωστός. Σήμερα, η θεραπεία kumis δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο πριν από 100-150 χρόνια.

Στην εξειδικευμένη kumysolechebnitsah αυτό το ποτό χρησιμοποιείται για τη θεραπεία:

• τυφοειδής και αναιμία,
• χρόνια βρογχίτιδα και φυματίωση,
• δυσεντερία,
• εντερικές λοιμώξεις και δυσθυμία,
• εξάντληση.

Και τι ξέρετε για τα οφέλη και τη βλάβη του κερασιού δαμάσκηνου; Οι φαρμακευτικές του ιδιότητες και οι αντενδείξεις περιγράφονται σε ένα χρήσιμο άρθρο.

Μάθετε σχετικά με τις χρήσιμες ιδιότητες του φαγώσιμου εδώ.

Με την επιτυχία της koumiss που χρησιμοποιείται στη θεραπεία ασθενειών αίματος, αλλεργιών, ανάκτησης από χειρουργείο και τραυματισμούς, σύνδρομο χρόνιας κόπωσης.

Και για εκείνους που επιθυμούν να αναζωογονήσουν θεραπεία kumis θα επωφεληθούν - κουmiss είναι προικισμένο με αντιοξειδωτική δράση.

Και εξωτερικά χρησιμοποιείται για τη θεραπεία:

Το πλεονέκτημα των νοσοκομείων είναι ότι εκεί θα προσφέρεται στον ασθενή αποκλειστικά ζωντανό κουϊσμό που έχει παρασκευαστεί σύμφωνα με τους κανόνες.

Δεδομένου ότι η παρασκευή του ποτού περιλαμβάνει ορισμένες δυσκολίες και ιδιαιτερότητες:

• τις φοράδες που βόσκουν μόνο στη βιότοπα ή τη ζώνη των δασών-στέππων,
• δυσκολίες στον τομέα του αρμέγματος, αδυναμία βιομηχανικής εμφιάλωσης και αποθήκευσης,
  Μόνο στην kumysolechebnitsy μπορείτε να βασίζεστε σε ένα χρήσιμο και αποτελεσματικό προϊόν.

Η πορεία της θεραπείας διαρκεί τουλάχιστον 2 εβδομάδες και συνδυάζεται με την κλιματοθεραπεία, αφού τα περισσότερα νοσοκομεία βρίσκονται στις στέπες, κάτι που έχει επιπλέον θεραπευτική δράση.

Kumysolechnitsy σήμερα εκπροσωπείται σε:

• Bashkiria,
• Περιοχή Altai,
• Οι περιοχές Kurgan και Chelyabinsk,
• Ulyanovsk,
• Νοβοσιμπίρσκ και περιοχή Βόλγκογκραντ,
• Μορντόβια
• Mari El,
• Tatarstan.

Διανέμονται και το χωριό, των οποίων οι κάτοικοι ασχολούνται με ιδιωτική kumysnom αλιείας. Για παράδειγμα, στη Μπασκαρία, στην κοιλάδα του ποταμού. Demos. Επίσης, το ποτό είναι κοινό στην Yakutia και θεωρείται ιερό εκεί.

Χρησιμοποιήστε για απώλεια βάρους και αύξηση βάρους

Εάν πίνετε κουμισ λίγο πριν από το φαγητό, τότε λόγω της διαδικασίας ζύμωσης και της θρεπτικής αξίας του, θα σας δώσει ένα συναίσθημα κορεσμού.

Ως αποτέλεσμα, ο πίνακας θα καταναλωθεί λιγότερο. Επιπλέον, το koumiss (ασθενές - 1% κατ 'όγκο αλκοόλ) είναι εφοδιασμένο με καθαρτικό αποτέλεσμα, το οποίο θα βοηθήσει στον καθαρισμό των εντέρων στο χρόνο και η ικανότητά του να βελτιώσει το μεταβολισμό δεν θα επιτρέψει την κατάθεση λίπους.

Είναι σημαντικό! Το Koumiss strong (3% κατ 'όγκο αλκοόλης) και το μέσο (1,75% κατ' όγκο αλκοόλης), σε αντίθεση με τα αδύναμα, έχει αποτέλεσμα σταθεροποίησης.

Από την άλλη πλευρά, ένα ποτό μεθυσμένο 40 λεπτά πριν από το γεύμα διεγείρει την όρεξη, βοηθώντας αυτούς που το χρειάζονται να ανακάμψουν. Αυξάνει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών στη διαδικασία φαγητού.

Το Kumys είναι επίσης θρεπτικό και απορροφάται κατά 95%, συνεπώς με συχνή χρήση (ειδικά ως μέρος της κουμσουθεραπείας) βοηθά στην αύξηση του σωματικού βάρους.

Α.Ρ. Ο Τσέχωφ, που βρίσκεται στο kumysolechenie, έγραψε ότι ανέκτησε 8 λίβρες (περισσότερα από 3,5 κιλά) σε μια εβδομάδα.

Καλλυντική χρήση

Το Kumys εμπλουτίζεται με βιταμίνες και μικροστοιχεία, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση του στο δέρμα και τη φροντίδα των μαλλιών. Η κατάσταση του λιπαρού δέρματος και του δέρματος επιρρεπής στην ακμή θα βελτιωθεί εάν τρίψετε το kumiss στο πρόσωπό σας δύο φορές την ημέρα.

Και το γηρασμένο και κουρασμένο δέρμα θα αναζωογονηθεί και θα εξομαλυνθεί αν εφαρμόσετε επίδεσμοι με γάζες εμποτισμένοι με αυτό το προϊόν στο πρόσωπο και το λαιμό σας για 15 λεπτά.

Τέτοιες μάσκες επαναλαμβάνονται κάθε δεύτερη μέρα, και αφού κάνουν 10 μάσκες, κανονίζουν ένα διάλειμμα για ένα μήνα. Το δέρμα του σώματος θα επωφεληθεί από ένα μασάζ με ένα σκληρό γάντι εμποτισμένο σε koumiss.

Αυτή η διαδικασία θα καθαρίσει το δέρμα από τα καυτά σωματίδια και θα τον θρέψει με χρήσιμες ουσίες.

Τα μαλλιά θα αλλάξουν και θα λάμψουν αν τα περιποιηθείτε με μαύρη μάσκα.

Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε στο ποτήρι του προϊόντος:

• ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι
• κρόκο αυγού,
• αναδεύεται
• εφαρμόζεται στην τρίχα σε όλο το μήκος, τρίβοντας στις ρίζες (εδώ γράφεται η εφαρμογή λεβάντας).

Μπορείτε να φοράτε καπάκι ντους στην κορυφή. Μετά από 30 λεπτά, η μάσκα ξεπλένεται με σαμπουάν.

Αυτή η μάσκα θα ανακουφίσει τα μαλλιά από την ευθραυστότητα και την ξηρότητα, θα τους δώσει λάμψη και υγιή εμφάνιση και επίσης θα αποτρέψει την απώλεια μαλλιών ενισχύοντας τους βολβούς.

Είναι σημαντικό! Μια μάσκα με koumiss και μέλι μπορεί να ελαφρύνει ελαφρώς τα μαλλιά και να ξεπλύνει το χρώμα.

Εάν το κρατάτε για μεγάλο χρονικό διάστημα και το κάνετε συχνά, τα μαλλιά γίνονται αισθητά ελαφρύτερα. Αυτό θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη τα κορίτσια που βαφίζουν τα μαλλιά τους σε σκούρα χρώματα.

Για τις brunettes καταλληλότερη μάσκα κουδίζ και ζωμό τσουκνίδας και / ή ρίζα bergock. Ανάγκη να ληφθούν:

• το αφέψημα των βοτάνων, τα οποία περιλαμβάνουν την τσουκνίδα (οι φαρμακευτικές ιδιότητες περιγράφονται σε αυτό το άρθρο) και η ρίζα του ράμφους κάνουν τα μαλλιά λίγο πιο σκούρα,
• αναμειγνύεται με koumiss σε ίσες αναλογίες,
• να διανέμουν τα μαλλιά.
  Μετά από 30-60 λεπτά, ξεπλύνετε.

Μπορείτε απλά να απλώσετε τα μαλλιά σας με κουζιμ χωρίς να προσθέσετε επιπλέον συστατικά, να τυλίξετε το κεφάλι σας και μετά από μια ώρα να τα ξεπλύνετε με σαμπουάν.

Με τα ξηρά μαλλιά, το κεφάλι μπορεί μερικές φορές να πλένεται με kumiss αντί σαμπουάν.

Και στα νύχια koumiss θα επωφεληθούν. Χρειάζεται να ζεστάνετε ελαφρά αυτό το προϊόν, προσθέστε μερικές σταγόνες φυτικού ελαίου: θαλασσινά (φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις), ελιά ή οποιαδήποτε άλλη - και χαμηλώστε τα χέρια στο λουτρό με το παρασκευασμένο μίγμα για 15 λεπτά.

Το αποτέλεσμα θα είναι ισχυρά, ομαλά νύχια και μαλακό δέρμα των χεριών.

Επιπλέον, koumiss λευκάνει το δέρμα, έτσι εάν υπάρχουν σημεία χρωματισμού στα χέρια, τέτοια λουτρά θα τα κάνουν λιγότερο έντονα και τελικά θα εξαλειφθούν τελείως.

Αντενδείξεις και προσοχή

Δεν υπάρχουν πολλές αντενδείξεις για το ποτό, αλλά πρέπει απαραίτητα να λαμβάνονται υπόψη.

• Εάν υπάρχει αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα (δυσανεξία στη λακτόζη) ή ατομική δυσανεξία στο κουϊσμό, θα πρέπει να εγκαταλείψετε το ποτό.
• Το οξύ που περιέχεται στο κουίσιο θα είναι επιβλαβές σε περίπτωση γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα και επιδείνωση χρόνιων γαστρεντερικών ασθενειών.
  Η κατανάλωση κουϊσμού θα πρέπει να αναβληθεί έως ότου υποχωρήσουν τα συμπτώματα της παροξυσμού.
• Οι αλκοόλες που περιέχονται στο ποτό δεν είναι χρήσιμες για τα παιδιά και τις μητέρες που θηλάζουν, αλλά επιτρέπεται να καταναλώνουν μικρές ποσότητες σε έγκυες γυναίκες κατά τη διάρκεια ή μετά την ασθένειά τους για να ανακτήσουν τη δύναμή τους.
• Μπορείτε να αγοράσετε κουmiss μόνο από επαληθευμένους και αξιόπιστους κατασκευαστές, αν υπάρχουν.
  Εάν παραβιάσετε τους κανόνες υγιεινής στο ποτό μπορεί να εισέλθει στα βακτήρια, γεγονός που θα οδηγήσει σε εντερικές λοιμώξεις και άλλα προβλήματα.

Η συμμόρφωση με τους κανόνες θα σας βοηθήσει να προστατευθείτε από ανεπιθύμητες συνέπειες και η θεραπεία με koumiss θα είναι αποτελεσματική.

Οι κριτικές σχετικά με τη θεραπεία του κουϊσμού στην Κιργιζία εκφράζονται από τους επισκέπτες του νοσοκομείου και από το γιατρό.

Διαφήμιση

Ένα μοναδικό προϊόν - koumiss: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις για χρήση, μέθοδοι κατασκευής και χρήσης

Το Kumys είναι ένα μοναδικό ποτό που προέρχεται από το γάλα μιας τρίχρονης φοράδας.

Η ηλικία του ζώου είναι σημαντική, δεδομένου ότι το γαλάζιο γάλα 4-5 ετών είναι σημαντικά χειρότερο όσον αφορά τη βιταμίνη και τη διατροφική σύνθεση, πράγμα που επηρεάζει τις θεραπευτικές ιδιότητες του τελικού προϊόντος. Η πραγματική κουmiss είναι μαγειρεμένη στον Βόρειο Καύκασο και σε άλλες νότιες περιοχές.

Οι άνθρωποι που πηγαίνουν σε ορεινές περιοχές για αποκατάσταση μπορούν να δοκιμάσουν ένα μοναδικό ποτό, το οποίο είναι αρκετές φορές ανώτερο από το μέλι στις θεραπευτικές του ιδιότητες.

Είναι κουδός χρήσιμος για την υγεία, υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του, ποιο είναι το όφελος, βλάβη στο σώμα των ανδρών, των γυναικών και των παιδιών;

Πώς είναι χρήσιμο το γάλα αλόγου;

Οι χρήσιμες ιδιότητες του κουμισ από το γαλάζιο γάλα καθορίζονται από τη σύνθεση βιταμινών και ανόργανων ουσιών.

Το ποτό περιέχει σχεδόν όλα τα στοιχεία που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας και της κανονικής λειτουργίας των οργάνων:

• Βιταμίνες Β ·

βιταμίνες A, E (βιταμίνες νεότητας και ομορφιάς)?

ασβέστιο (περισσότερο από το τυρί cottage!)?

Το πρόγραμμα "Γαλιλαίο" μας λέει για τη χρησιμότητα του κουμισ, ποια είναι τα μυστικά της κατασκευής του, οι θεραπευτικές του ιδιότητες:

Το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για θεραπευτική, προφυλακτική, διαιτητική διατροφή ανθρώπων με χρόνια παθολογία των ενδοκρινών και πεπτικών συστημάτων λόγω της εύκολης πέψης και της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (μόνο 50 kcal ανά 100 ml).

Χρήσιμες ιδιότητες του ποτού:

• αποκατάσταση, ενίσχυση της ασυλίας ·

πρόσθετη προστασία από ιούς και βακτήρια κατά τις περιόδους επιδείνωσης των μολυσματικών, αναπνευστικών ασθενειών.

την εξάλειψη της εγκατάλειψης?

την πρόληψη της οστεομυελίτιδας και άλλων παθολογιών των οστικών ιστών,

αύξηση αντοχής, συνολικό τόνο,

ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, βελτίωση της ελαστικότητάς τους,

αυξημένη αιμοσφαιρίνη, πρόληψη της αναιμίας

βακτηριοκτόνο δράση, καταστροφή παθογόνου εντερικής χλωρίδας,

την πρόληψη της κατάθλιψης, τις ψυχικές διαταραχές.

Το προϊόν χρησιμοποιείται ενεργά ως αναγωγικό, αντιβακτηριακό παράγοντα για τη θεραπεία των πρώιμων σταδίων της φυματίωσης και άλλων μολυσματικών ασθενειών.

Σχετικά με το τι μπορεί να είναι επιβλαβές και τι ραβέντι είναι καλό για την υγεία, πείτε τη δημοσίευσή μας.

Ξέρετε γιατί τα καρότα είναι καλά και κακά; Χρήσιμες και ενδιαφέρουσες πληροφορίες - στο άρθρο μας.

Σχετικά με τις ωφέλιμες ιδιότητες, αντενδείξεις βερίκοκου σε άλλη δημοσίευση.

Για τις γυναίκες

Το Koumiss μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο για γυναίκες που πάσχουν από κολπική δυσβαστορία, καθώς τα συστατικά του ποτού έχουν βακτηριοκτόνο δράση, σκοτώνουν παθογόνους μικροοργανισμούς, αποτρέποντας την ανάπτυξη και αναπαραγωγή τους.

Τα χρήσιμα γαλακτοβακίλλια και τα μπιφιδοβακτήρια, τα οποία στο γάλα της ζυμωμένης γάλακτος περιέχουν αρκετές φορές περισσότερο από το κεφίρ, αποκαθιστούν τη φυσική ισορροπία της κολπικής μικροχλωρίδας, εξασφαλίζοντας την υγεία του γεννητικού και του ουροποιητικού συστήματος.

Για τις έγκυες γυναίκες

Ένα από τα κύρια προβλήματα των εγκύων γυναικών είναι η φυσιολογική μείωση της αιμοσφαιρίνης, η ανάπτυξη αναιμίας, η οποία μπορεί να είναι επικίνδυνη για τη μητέρα και το μελλοντικό μωρό.

Το προϊόν περιέχει μικρή ποσότητα αιθυλικής αλκοόλης, η οποία σχηματίζεται κατά τη διάρκεια της ζύμωσης του προϊόντος, έτσι ώστε να μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μόνο μετά από διαβούλευση με έναν γιατρό.

Για τις θηλάζουσες μητέρες

Ένα μισό ποτήρι ημερησίως βελτιώνει τη γαλουχία, παρέχει στο σώμα της μητέρας με θρεπτικά συστατικά που αποτρέπει τα προβλήματα με τα μαλλιά, το δέρμα, τη δουλειά των πιο σημαντικών οργάνων.

Για τους άνδρες

Το Kumys στον Καύκασο είναι ένα ποτό πραγματικών αντρών. Έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων, συμπεριλαμβανομένων των αγγείων του πέους.

Αυτή η χρήσιμη ιδιότητα συμβάλλει στην παράταση της σεξουαλικής επαφής, διατηρεί μια στύση, αυξάνει τη λίμπιντο στους άνδρες, βελτιώνει τη σύνθεση του σπερματικού υγρού, η οποία στο μέλλον θα καταστήσει δυνατή την ύπαρξη υγιούς απογόνου.

Για παιδιά

Το Koumiss μπορεί να πιει ακόμη και σε μικρά παιδιά, καθώς ένα προϊόν με χαμηλές αλλεργιογόνες ιδιότητες δεν προκαλεί δερματικά προβλήματα ή πεπτικές διαταραχές.

Το ποτό έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα υπερκινητικά παιδιά, βελτιώνει τη μνήμη. Αποτελεί πηγή όλων των απαραίτητων βιταμινών και άλλων ωφέλιμων ιχνοστοιχείων για παιδιά οποιασδήποτε ηλικίας.

Δεν είναι όλα τα παιδιά όπως η γεύση του κουϊσμέ - εδώ το γάλα της γάτας είναι σημαντικά κατώτερο από την αγελάδα και ακόμη και από την κατσίκα.

Για να ξεγελάσετε ένα μικρό παιδί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζάχαρη βανίλιας με κανέλα ή χυμό φρούτων στο ποτό σας. Τα παιδιά συνήθως δεν αρνούνται αυτόν τον συνδυασμό.

Πώς να χρησιμοποιήσετε

Το Kumys διαφέρει ελάχιστα από το γαλάζιο. Έχει άσπρο ή γαλακτώδες χρώμα, αφρίζουσα συνοχή.

Εάν κοιτάξετε προσεκτικά, μπορείτε να παρατηρήσετε φυσαλίδες αερίου που απελευθερώνονται ομοιόμορφα σε όλο το ποτό.

Η τελική δοσολογία θα πρέπει να καθορίζεται από τον θεράποντα ιατρό. Όλοι οι παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν την κατάσταση του ασθενούς λαμβάνονται υπόψη: το βάρος, η ηλικία, ο τρόπος ζωής, οι υπάρχουσες ασθένειες κ.λπ.

Τα άτομα που χρειάζονται αυξημένη διατροφή (για παράδειγμα, στην περίοδο μετά τη χειρουργική επέμβαση ή τη χημειοθεραπεία), συνιστάται να πίνετε μέχρι 500 ml του προϊόντος την ημέρα.

Οι έγκυες γυναίκες που θηλάζουν και τα παιδιά για αποκατάσταση είναι αρκετά 30-40 ml ημερησίως.

Το Koumiss πρέπει να πιει πριν από τα γεύματα ή μεταξύ των δεξιώσεων (μία ώρα μετά τα γεύματα). Αυτό είναι απαραίτητο για την αποφυγή πιθανών αρνητικών επιπτώσεων από το πεπτικό σύστημα.

Για να επιτευχθεί θεραπευτική και υγειονομική επίδραση, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί το προϊόν στο μενού για 3 εβδομάδες.

Ποια είναι τα οφέλη των κολοκυθιών για την υγεία; Θα σας ζητήσουμε την απάντηση στην ερώτηση!

Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β12 συζητούνται λεπτομερώς στη δημοσίευσή μας.

Σχετικά με τα οφέλη για το σώμα ή την βλάβη μπορεί να φέρει κονιοποιημένη διαλυτή κιχωρία, πείτε το άρθρο μας.

Υπάρχει κακό

Μην ξεχνάτε τις αντενδείξεις.

Όλες οι προειδοποιήσεις σχετικά με το πόσιμο σχετίζονται με την περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Αν και το ποσό είναι πολύ μικρό, ορισμένες κατηγορίες πρέπει να ασκούν εξαιρετική προσοχή και να πίνουν το ποτό μόνο με την άδεια του γιατρού. Αυτά περιλαμβάνουν:

• άτομα με ευάλωτη ασυλία (ηλικιωμένοι, έγκυες, θηλάζουσες μητέρες, παιδιά) ·

ασθενείς με σοβαρές ψυχικές διαταραχές.

άτομα που πάσχουν από χρόνιο αλκοολισμό, υποβάλλονται σε θεραπεία σε κλινικές θεραπείας φαρμάκων.

ασθενείς με παθολογίες της πεπτικής οδού στο οξεικό στάδιο.

Η κατανάλωση πόσιμου για την ανακούφιση του συνδρόμου μαυρίσματος είναι δυνατή μόνο για όσους δεν υποφέρουν από τη χρόνια μορφή εξάρτησης από το αλκοόλ.

Όπου χρησιμοποιείται

Αδυνάτισμα

Οι υπέρβαροι άνθρωποι μπορούν να χρησιμοποιήσουν το προϊόν των θαυμάτων κατά την προετοιμασία ενός λουτρού για την απώλεια βάρους. 500 ml του ποτού αναμιγνύονται με την ίδια ποσότητα αλατιού.

Μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες φυσικού λάδι γκρέιπφρουτ, δεντρολίβανο ή λεμόνι.

Οι τακτικές διαδικασίες θα εξοικονομήσουν 5-7 κιλά σε μόλις ένα μήνα, με την προϋπόθεση ότι θα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Κοσμητολογία

Η μάσκα υγείας για τα μαλλιά είναι δημοφιλής. Βοηθά στην καταπολέμηση της σμηγματόρροιας, εξαλείφει την υπερβολική ξηρότητα του τριχωτού της κεφαλής, βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών μετά από επιθετικές επιδράσεις (για παράδειγμα, "σίδερα" ή χημικά προϊόντα).

Για την προετοιμασία του θα χρειαστεί:

• κρόκο κοτόπουλου?

Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται, εφαρμόστε τη σύνθεση στα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής. Κρατήστε το μείγμα για 20-30 λεπτά.

Χρησιμοποιήστε το "προϊόν των βουνών" και για την προετοιμασία μιας λευκαντικής μάσκας προσώπου. Συστατικά για αυτό απαιτούν τα πιο απλά: κουmiss, μαϊντανός, πολτοί αγγουριού.

Ένα μείγμα συστατικών πρέπει να εφαρμόζεται στο πρόσωπο για 10-15 λεπτά. Η μάσκα αποχρωματίζει τέλεια το δέρμα, καθιστώντας τις φακίδες λιγότερο αξιοπρόσεκτες.

Επιλογή και αποθήκευση

Η πραγματική κατανάλωση γίνεται μόνο από γάλα πουλερικών, επομένως όλα τα προϊόντα που προσφέρονται από τη βιομηχανία μπορούν να αποκαλούνται μόνο μερικώς.

Μπορείτε να κρατήσετε το ποτό στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 5 ημέρες. Μετά από αυτή την περίοδο, η χρήση του προϊόντος στα τρόφιμα μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία.

Πώς να κάνετε ένα ποτό στο σπίτι

Εάν δεν μπορείτε να πάτε στα τουριστικά θέρετρα του Καυκάσου, μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας από γάλα αγελάδας ή κατσίκας.

Το Goat koumiss δεν θα είναι λιγότερο χρήσιμο από το γάλα αλόγου. Τι χρειάζεστε για αυτό:

• ξινό γάλα - 2 l;

ζύμη (ξηρή) - 3 g.

κρύο βραστό νερό - ένα ποτήρι, 250 ml.

Μαγειρική:

• μαγιά αναμιγνύεται με ζάχαρη (μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι), χύστε το κρύο νερό?

ρίχνουμε το μίγμα στο γάλα, ανακατεύουμε.

ρίξτε τη σύνθεση αποστειρωμένων γυάλινων φιαλών.

μετά από 60 λεπτά (μετά την έναρξη της ζύμωσης), μετακινήστε τα μπουκάλια στη λεκάνη με κρύο νερό.

διατηρήστε το ποτό για 4 ημέρες.

Το Kumys είναι έτοιμο να φάει.

Υπό συνθήκες συνεχώς επιδεινούμενης οικολογίας και της πτώσης της ποιότητας των τροφίμων που διατίθενται στην αγορά, είναι δύσκολο να βρούμε φυσικά τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, η χρήση των οποίων όχι μόνο δεν βλάπτει αλλά επίσης βοηθά στη βελτίωση του σώματος και την εξάλειψη ασθενειών.

Το Kumis αναφέρεται σε τέτοια προϊόντα. Μην εγκαταλείπετε αυτό το ποτό, καθώς η μοναδική του σύνθεση συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην αποκατάσταση της υγείας, στην αντιμετώπιση παραβιάσεων στην εργασία των εσωτερικών οργάνων.

http://foodexpert.pro/produkty/zhivotnovodstvo/kumys.html

Kumys - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Σύνθεση και θερμίδωση

Με τον τύπο ζύμωσης που χρησιμοποιείται για την παρασκευή κουμισμάτων, η πρωτεΐνη γάλακτος καθίσταται εύκολα εύπεπτη και η ζάχαρη γάλακτος μετατρέπεται σε αιθυλική αλκοόλη, γαλακτικό οξύ, ανθρακικό οξύ και αρωματικές ουσίες. Λόγω αυτής της σύνθεσης, το koumiss παίρνει υψηλή θρεπτική αξία, απορροφάται εύκολα, έχει ευχάριστη γεύση και ευαίσθητο άρωμα.

Παραδοσιακά, η περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε κουμισ είναι στην περιοχή από 0,2% έως 3% αιθανόλη. Το ισχυρό κουϊσμέ, που παράγεται από το γαλάζιο γάλα, περιέχει μέχρι 4,5% αλκοόλ. Η καζακική μέθοδος παρασκευής περιλαμβάνει τη δημιουργία ενός ποτού, του οποίου η ισχύς φτάνει το 40%.

Το ποτό περιέχει μια σειρά βιταμινών, όπως η θειαμίνη, η ριβοφλαβίνη, το φολικό και το παντοθενικό οξύ, η βιοτίνη και οι βιταμίνες Β12 και Γ.

Το θερμιδικό περιεχόμενο της κουμισ με την παραδοσιακή παραγωγή (από το γαλάζιο του γάδου) είναι 50 kcal ανά 100 g.

Χρήσιμες ιδιότητες του koumiss

Το Kumys περιέχει μια μεγάλη ποσότητα εύπεπτου θρεπτικού συστατικού 95%
ουσίες. Μεταξύ αυτών είναι οι βιταμίνες (Α,
Ε,
C,
ομάδα Β), ορυκτά (σίδηρος,
ιώδιο
χαλκός)
λίπη και ζωντανά ζυμωμένα βακτήρια γάλακτος.

Οι χρήσιμες ιδιότητες του κουϊσμού ερευνήθηκαν από τον N.V. Postnikov το 1858
και με βάση τα επιστημονικά του έργα, ανοίχτηκαν και δημιουργήθηκαν κέντρα υγείας
τις κύριες μεθόδους αντιμετώπισης διαφόρων νόσων του κουϊσμού.

Το Kumys είναι κορεσμένο με αντιβιοτικές ουσίες που έχουν αρνητικό αποτέλεσμα.
για την επιβίωση του βακίλου του φυματιδίου, του τυφοειδούς πυρετού και της δυσεντερίας.
Τα γαλακτοκομικά βακτήρια επηρεάζουν θετικά τη δουλειά του γαστρεντερικού
αύξηση της έκκρισης του γαστρικού υγρού, διάσπαση των λιπαρών ουσιών
το πάγκρεας και τη χοληδόχο κύστη. Αποτελεσματική θεραπεία
κουίζ έλκη στομάχου
και το δωδεκαδάκτυλο στη σκηνή μετά από παροξύνσεις. Βακτήρια
kumys επηρεάζουν αρνητικά την αναπαραγωγή και την ανάπτυξη της σήψης
μικροοργανισμών και Ε. coli.

Από την πλευρά του καρδιαγγειακού συστήματος, το koumiss έχει θετικό αποτέλεσμα.
σχετικά με τη σύνθεση και τις ιδιότητες του αίματος. Αυξάνει το περιεχόμενο του κόκκινου
τα κύτταρα του αίματος και τα λευκοκύτταρα, τα οποία αγωνίζονται ενεργά με όλους τους αλλοδαπούς
μικροοργανισμών και βακτηρίων.

Από την πλευρά του νευρικού συστήματος, το koumiss παρέχει ένα ηρεμιστικό και χαλαρωτικό αποτέλεσμα.
η δράση, ο ύπνος επιστρέφει στο φυσιολογικό, η ερεθιστικότητα μειώνεται και η χρόνια
κόπωση

Εκτός από τη θεραπεία των ανθρώπων, το koumiss χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.
μεγάλα ζώα: άλογα, αγελάδες, καμήλες, γαϊδούρια και πρόβατα.

Ανάλογα με τη σοβαρότητα και τη φύση της ασθένειας, την ηλικία του ασθενούς
Υπάρχουν ειδικές τεχνικές για τη λήψη κουmiss, η οποία σε ορισμένες
παρόμοια με τη χρήση μεταλλικών νερών. Η χρονική περίοδος της θεραπείας
δεν πρέπει να είναι λιγότερο από 20-25 ημέρες.

Επίσης, οι μέθοδοι λήψης ενός ποτού εξαρτώνται από τις εκκριτικές λειτουργίες του στομάχου:

1. 1 όταν χρησιμοποιείται αυξημένη και φυσιολογική έκκριση
   μέσου όρου 500-750 ml ημερησίως (200-250 ml το καθένα)
   τροφή ή 20-30 λεπτά πριν από τα γεύματα).
2. 2 με μειωμένη έκκριση υποδεικνύουν το μέσο όρο κουϊσμού
   με μεγαλύτερη οξύτητα 750-1000 ml ημερησίως (250-300 ml το καθένα
   πριν από κάθε γεύμα για 40-60 λεπτά).
3. 3 για ελκώδεις νόσους του γαστρεντερικού σωλήνα που συνοδεύονται από αυξημένη
   και η συνηθισμένη έκκριση των γιατρών συνιστά να πίνετε γουλιές
   αδύνατο koumiss 125-250 ml τρεις φορές την ημέρα?
4. 4 για ελκώδεις νόσους του γαστρεντερικού σωλήνα που συνοδεύονται από μειωμένη
   Για την έκκριση χρησιμοποιούνται αδύναμες και μεσαίες δόσεις 125-250 ml τρεις φορές.
   ανά ημέρα 20-30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Πρέπει επίσης να πίνετε τα πάντα σταδιακά.
   σε μικρές γουλιές.
5. 5c μετεγχειρητική και περίοδο αποκατάστασης
   σοβαρές ασθένειες συνταγογραφούν αδύναμη κουmiss 50-100 ml τρεις φορές
   ανά ημέρα 1-1,5 ώρες πριν από τα γεύματα.

Επικίνδυνες ιδιότητες του κουζιμ

Δεν συνιστάται η χρήση κουμισμού κατά την επιδείνωση του γαστρεντερικού
καθώς και με ατομική δυσανεξία στο ίδιο το ποτό
και τη λακτόζη που υπάρχει σε αυτό.

Βαθμολογία: 4.0 / 5, βαθμολογίες: 1

Τι είναι κουmiss;

Ο Koumiss μπορεί να ονομάζεται συγγενής του κεφίρ. Η γεύση και η εμφάνισή τους είναι λίγο παρόμοια. Το αποκαλούμενο γαλακτοκομικό προϊόν που λαμβάνεται με τη ζύμωση κυρίως γάλακτος. Αλλά ένα παρόμοιο ποτό, με ελαφρώς διαφορετικές ιδιότητες, παρασκευάζεται από γάλα αγελάδας και καμήλας.

Τις περισσότερες φορές ο αγοραστής ενδιαφέρεται για το ερώτημα - είναι ένα αλκοολούχο ποτό ή όχι; Και εδώ αξίζει να σημειωθεί ότι είναι διαφορετικό.

Ανάλογα με τη διάρκεια της γήρανσης, διακρίνεται το koumiss:

• ασθενής (έως 1% vol.) - ελαφρώς ξινή, περισσότερο σαν κεφίρ.
• μέση (έως 2% κατ 'όγκο) - ήδη "τσιρίζοντας" τη γλώσσα και αφρίζοντας καλά.
• ισχυρό (3-4% κατ 'όγκο) - πιο υγρό, όχι τόσο αφρισμένο, αλλά πολύ πιο όξινο.

Και υπάρχει επίσης ένα ποτό που προετοιμάζουν οι καζακστάνοι με έναν ιδιαίτερο τρόπο. Το αποκαλούν αδέξιο ή βίαιο, πράγμα που είναι αλήθεια, δεδομένης της ισχύος του 40%.

Πώς κουmiss; Παραδοσιακά, η διαδικασία αποτελείται από 4 στάδια:

1. Udoy. Οι Mares αραιώνονται πολλές φορές την ημέρα, λόγω της χαμηλής παραγωγικότητάς τους.
2. Μαγειρική εκκίνηση. Το γάλα χύνεται σε ένα ξύλινο βαρέλι, όπου προστίθεται ξινό από ένα ήδη ωριμασμένο ποτό.
3. Ζύμωση. Το τελικό κοκτέιλ θερμαίνεται στους 25-29 ° C και ζυμώνεται για αρκετές ώρες. Αυτή τη στιγμή, και υπάρχει μια πολύπλοκη ζύμωση - γαλακτοκομικά και αλκοόλ. Αυτό είναι το στάδιο της γεννήσεως.
4. Εξομάλυνση. Νέος κουmiss εμφιαλωμένο και να δώσει αερίου. Σε μια μέρα θα βγει ακόμα αδύναμη, αλλά ήδη μετά από τρεις ημέρες, θα υπάρχει ένα ισχυρό πλήρες ποτό στο δοχείο.

Η παραγωγή κουmiss σε βιομηχανική κλίμακα είναι μια πολύ δαπανηρή επιχείρηση και δεν πληρώνει για τον εαυτό της. Αυτό εξηγείται από τη φυσιολογία των αλόγων που δίνουν λιγότερα γάλα από τις αγελάδες κάθε 10. Για μια γαλακτοπαραγωγική απόδοση, μια φοράδα μπορεί να παράγει μόνο ένα λίτρο γάλακτος και συχνά δεν επιτρέπει σε κανέναν να έρθει σε αυτήν, μέχρις ότου το άλογο «διαλύσει» το. Ως εκ τούτου, το ποτό αυτό παράγεται κυρίως μικρά αγροκτήματα ή μίνι φυτά.

Ιστορία του ποτού

Σύμφωνα με τους εμπειρογνώμονες, η κουmiss προετοιμάστηκε πριν από 5 χιλιάδες χρόνια. Το προϊόν αυτό ήταν δημοφιλές στους νομαδικούς λαούς της Ασίας και της Μογγολίας. Δεν υπάρχουν γραπτές ενδείξεις για αυτό, αλλά τα δερμάτινα κρασιά βρέθηκαν στην Κιργιζία με ίχνη γάλακτος από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, η ηλικία του οποίου καθορίζει την αρχή της ιστορίας του κουζιμ.

Αλλά τα πρώτα έγγραφα τεκμηρίωσης της χρήσης του ποτού βρίσκονται στα γραπτά του Ηρόδοτου (V αι. Π.Χ.). Περιγράφει τη ζωή των Σκυθών, αναφέροντας ότι χύνουν το γάλα των αλόγων σε ξύλινα κονιάματα και στη συνέχεια πίνουν. Επιπλέον, φοβούνται να αποκαλύψουν πληροφορίες ότι ένας ξένος που είχε την ατυχία να δει αυτή τη διαδικασία, κινδύνευε να μείνει χωρίς μάτι.

Υπάρχουν αναφορές σε αυτό το ποτό στα έγγραφα των Ρώσων χρονιστών και στα έργα των Γάλλων και Γερμανών ιστορικών. Οι ίδιοι οι άνθρωποι, οι οποίοι ετοίμασαν αυτό το ποτό, μίλησαν για τις θεραπευτικές, αναζωογονητικές και αναζωογονητικές του ιδιότητες. Με την πάροδο του χρόνου, οι Καζακστάνοι και οι Τουρκμενιστές έμαθαν να μαγειρεύουν καμήλες, αλλά πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να αναγνωρίζουν μόνο το άλογο.

Μέχρι τα τέλη του 14ου αιώνα, η μέθοδος παρασκευής του γάλακτος που είχε υποστεί ζύμωση δεν ήταν πλέον μυστικό και οι φήμες γι 'αυτόν εξαπλώθηκαν γρηγορότερα και ταχύτερα. Σταδιακά, οι ιδιότητες του κουζιμ άρχισαν να χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών της πεπτικής οδού, κατά του τυφοειδούς και της φυματίωσης. Χρησιμοποίησαν αυτό το ποτό και απλώς ως υποστηρικτικό παράγοντα για οποιεσδήποτε σοβαρές ασθένειες.

Κατά τη σοβιετική εποχή, η θεραπεία kumis έγινε δημοφιλής. Επιπλέον, έδωσε τόσο εκπληκτικά αποτελέσματα, ότι όλα τα σανατόρια μιας στενής εστίασης άνοιξαν σε ολόκληρη την Ένωση. Τώρα, αυτός ο τύπος θεραπείας δεν είναι τόσο δημοφιλής, αλλά σε ορισμένα προληπτικά σκευάσματα (ακόμη πιο συχνά αγελάδες) εξακολουθεί να συνταγογραφείται, όπως για παράδειγμα σε άλλα μέρη - μεταλλικά νερά. Τώρα υπάρχουν μόνο μερικά πραγματικά σανατόρια με kumisotherapy αριστερά στη Bashkiria. Και η Bashkir koumiss είναι μία από τις εκατοντάδες μάρκες που προσελκύουν τουρίστες από όλη τη χώρα.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός. Το Ισλάμ απαγορεύει τη χρήση οινοπνεύματος, αλλά δεν υπάρχει κανένας λόγος για κουμισ στο Κοράνι. Ως εκ τούτου, οι μουσουλμάνοι πίνουν τη συνείδησή τους χωρίς τσιμπήματα συνείδησης και πίνουν με χαρά.

Χρήσιμες ιδιότητες του koumiss

Για τις διατροφικές και θεραπευτικές ιδιότητες του ποτού είναι κοντά στο γάλα των γυναικών. Έχει την ίδια περιεκτικότητα σε λακτόζη, η οποία έχει το πιο ευεργετικό αποτέλεσμα στο πεπτικό σύστημα. Από τι είναι κατασκευασμένο κουμισμό; Από γάλα, βακτηρίδια γαλακτικού οξέος και μαγιά, χωρίς την προσθήκη χημικών και συντηρητικών. Η διαδικασία ζύμωσης δημιουργεί απαραίτητα αμινοξέα και εύκολα εύπεπτες ενώσεις αζώτου - λυσίνη, τρυπτοφάνη, μεθειονίνη. Δεν παράγονται από το σώμα και είναι σχεδόν απροσπέλαστα στα τρόφιμα.

Λόγω των ιδιοτήτων του, το ποτό έχει κερδίσει τη φήμη του ως μεταβολικού ρυθμιστή:

• βελτιώνει τον μεταβολισμό των υδατανθράκων.
• ομαλοποιεί την απορρόφηση πρωτεϊνών και λιπών.
• Επιταχύνει τη διούρηση.
• αυξάνει την όρεξη και το επίπεδο οξύτητας του γαστρικού χυμού.
• απομακρύνει τις τοξίνες.
• ομαλοποιεί τον ύπνο.
• έχει ευεργετική επίδραση στο σχηματισμό αίματος.

Επιπρόσθετα, το koumiss έχει δραστικές αντιβακτηριακές ιδιότητες, διακόπτοντας έτσι τις φλεγμονώδεις διεργασίες. Και όχι μόνο στα έντερα, αλλά σε όλο το σώμα. Και ακόμα koumiss φοβούνται τα σαθρά βακτήρια, καθώς και σταφυλόκοκκος και εντερικά ραβδιά. Επομένως, το ποτό χρησιμοποιείται παραδοσιακά για τη θεραπεία:

• έλκη στο στομάχι και στο δωδεκαδάκτυλο.
• γαστρίτιδα.
• φυματίωση;
• ανορεξία.
• κολίτιδα.
• χολοκυστίτιδα;
• αβιταμίνωση;
• για τη βελτίωση της γενικής κατάστασης του καρκίνου.

Σε γενικές γραμμές, το ζυμωμένο γάλα αλόγου ονομάζεται γενικά «το ηρωικό ποτό». Είναι αλήθεια ότι η μυρωδιά του υγρού είναι περίεργη και μερικοί πρέπει ακόμη να πιάσουν τη μύτη για να καταπιούν τουλάχιστον μερικές γουλιές.

Βιταμίνες

Το γάλα Mare είναι πλούσιο σε βιταμίνες της ομάδας Β. Ειδικά σε αυτό είναι η βιταμίνη B5, η οποία εμπλέκεται στη διαδικασία του μεταβολισμού τόσο των λιπών όσο και των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων. Είναι αυτός που είναι υποχρεωμένος να κουδίζει ιδιοκτησία για να ρυθμίζει το μεταβολισμό.

Επιπλέον, το ποτό περιέχει πολλή βιταμίνη Β1, η έλλειψη της οποίας οδηγεί σε διαταραχές στην έκκριση των σιελογόνων αδένων και του στομάχου, καθώς και μυϊκή αδυναμία, κόπωση και υψηλή ευερεθιστότητα. Η βιταμίνη Β2 είναι υπεύθυνη για την υγεία των μαλλιών και του δέρματος και είναι επίσης άφθονη στο γάλα πουλερικών.

Αλλά το φυλλικό οξύ (B9) που περιέχεται στο koumiss είναι μια ουσία απαραίτητη για το σχηματισμό ισχυρής ανοσίας. Η ανεπάρκεια της σχετίζεται μάλιστα με τον καρκίνο. Η βιταμίνη C συμβάλλει επίσης στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού, ενώ το νικοτινικό οξύ μειώνει τον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας.

Ορυκτές ουσίες

Εκτός από τις βιταμίνες, το koumiss περιέχει σε ένα λίτρο έως και 600 mg φωσφόρου και μέχρι 1000 mg ασβεστίου. Επίσης, το ποτό είναι πλούσιο σε κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, θείο. Και ακόμα στο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση περιέχει τα βασικά οξέα ωμέγα-3 και 6.

Έτσι, το koumiss συνιστάται να πίνετε:

• κατά τη διάρκεια της ανάκτησης μετά από τις εργασίες.
• αθλητές για την πρόληψη της μυϊκής κόπωσης?
• για την ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης.
• το χειμώνα για την αύξηση της αντοχής στην ασθένεια.
• για την αναπλήρωση ανεπάρκειας βιταμινών και ορυκτών.
• για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού και της απομάκρυνσης της σκωρίας.
• για την αύξηση της ζωτικότητας.
• ως βοήθημα για την ανάκαμψη από το άγχος.

Σύγκριση της αγελάδας και της αγελάδας

Ιδιαίτερα περίεργοι άνθρωποι ορθώς αναρωτιούνται γιατί, εάν το γάλα αλόγου είναι τόσο νόστιμο και υγιές, δεν κάνει τυρί και τυρί cottage; Η απάντηση έγκειται στην ποιοτική σύνθεση του προϊόντος. Στο γάλα από διαφορετικά ζώα, μια εξαιρετική αναλογία πρωτεϊνών: καζεΐνη, αλβουμίνη, σφαιρίνη. Οι αγελάδες παρέχουν ένα προϊόν πλούσιο σε καζεΐνη, φοράδες - κορεσμένες με αλβουμίνη. Όταν προστίθεται ζύμωση στο γάλα, τα βακτηρίδια γαλακτικού οξέος παράγουν ένα οξύ που διασπά αυτές τις πρωτεΐνες. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζονται θρόμβοι τυριού cottage στο αγελαδινό γάλα, αλλά αυτό δεν συμβαίνει με το γάλα αλόγου, αλλά η ζάχαρη που περιέχεται σε αυτό μετατρέπεται σε αέριο. Ως εκ τούτου, το koumiss αφρίζει τόσο καλά.

Από το αγελαδινό γάλα, κάνουμε ένα τέτοιο ποτό. Είναι πολύ λιγότερο αποθηκευμένο από τα ιπποειδή και περιέχει λιγότερη βιταμίνη C. Η αγελάδα κουάσιων είναι πολύ πιο εύπεπτη από το πλήρες γάλα.

Και οι δύο τύποι ποτών έχουν αντιβιοτικές ιδιότητες και είναι σχεδόν ίδιοι σε θερμίδες. Αλλά το γάλα της γάτας μπορεί να πιει με ασφάλεια αν είστε αλλεργικός στην καζεΐνη.

Αντενδείξεις

Παρά τις πολλές θετικές ιδιότητες, το koumiss (αν και από την φοράδα, αν και από το αγελαδινό γάλα) δεν μπορεί να καταναλωθεί από όλους.

1. Πρώτον, δεδομένου ότι η βάση του ποτού εξακολουθεί να είναι γάλα, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.
2. Δεύτερον, λόγω του γεγονότος ότι κουmiss περιέχει αλκοόλ, οι ισχυρές ποικιλίες του κατηγορηματικά δεν συνιστούν πόση σε έγκυες γυναίκες και παιδιά.
3. Θα πρέπει επίσης να εγκαταλείψετε αυτό το ποτό σε ασθένειες της πεπτικής οδού στο οξεικό στάδιο.

Δεν αποκλείονται ειδικές περιπτώσεις υπερευαισθησίας στα συστατικά του προϊόντος και αλλεργικές αντιδράσεις.

Οι χρήσιμες ιδιότητες του κουϊσμού και των αντενδείξεων απαιτούν τη συνεννόηση με έναν γιατρό πριν από τη χρήση του, παρουσία τέτοιων ασθενειών:

• διαβήτη ·
• ουρική αρθρίτιδα ·
• φλεγμονή στα νεφρά και στο ήπαρ.
• παχυσαρκία.

Kumys για απώλεια βάρους

Αλλά να χρησιμοποιήσετε koumiss για την απώλεια βάρους είναι επίσης μια περιπέτεια. Περιέχει μόνο 50 kcal ανά 100 ml, έως 2 γραμμάρια λίπους και μέχρι 5 - υδατάνθρακες. Φαίνεται να είναι αρκετά ένα προϊόν διατροφής. Ναι, εκεί ήταν. Αυτό το ποτό έχει παραδοσιακά χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της κατάστασης των ασθενών με σοβαρές, εξουθενωτικές ασθένειες. Με τη βελτίωση της όρεξής του, βοήθησε αρκετά τους ασθενείς να αντεπεξέλθουν στην εξάντληση. Για τέτοιους σκοπούς, το ζυμωμένο γάλα αλόγου λήφθηκε το αργότερο μία ώρα πριν από τα γεύματα.

Αλλά αν το πίνετε αμέσως πριν καθίσετε στο τραπέζι ή ακόμα και ενώ τρώτε, οι διαδικασίες ζύμωσης θα δημιουργήσουν μια αίσθηση πληρότητας του στομάχου και μερικές θα μειώσουν την πείνα. Το ποτό δεν θα παραμείνει στο πάνω μέρος του πεπτικού σωλήνα και θα καταλήξει γρήγορα στο έντερο, όπου λόγω βακτηρίων γαλακτικού οξέος ενεργοποιεί περισταλτική και θα έχει ήπιο ηρεμιστικό αποτέλεσμα.

Επομένως, με τη σωστή προσέγγιση, με τη βοήθεια του ζυμωμένου γάλακτος αλόγου, μπορείτε να διορθώσετε το αίσθημα της πείνας. Αλλά η εκπληκτική απώλεια βάρους δεν χρειάζεται να περιμένει. Αντίθετα, αφού έχετε πιει κουmiss όχι την κατάλληλη στιγμή, τότε μπορείτε να εκπλαγείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα από την όρεξή σας.

Χρήση στην κοσμετολογία

Δεν είναι αρκετό για τις σύγχρονες ομορφιές να χρησιμοποιούν υγιεινά προϊόντα μέσα, επειδή είναι πολύ πιο ενδιαφέρον να κάνουν μάσκες και τονωτικό τους. Η εφαρμογή των προϊόντων στα μαλλιά, το πρόσωπο και το σώμα συμβάλλει στην ταχεία παροχή θρεπτικών ουσιών και βιταμινών στον τόπο δράσης. Το Kumis σε αυτή την περίπτωση δεν αποτελεί εξαίρεση. Επιπλέον, οι μάσκες τρίχας με αυτό το προϊόν έχουν ήδη αρχίσει να παράγουν και ορισμένες καλλυντικές εταιρείες.

Η αποκατάσταση της μάσκας μαλλιών

Αυτό το εργαλείο θα δώσει τα μαλλιά λάμψη και υγιή εμφάνιση, ενεργοποιεί τα θυλάκια των τριχών. Μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί από άνδρες που έχουν παρατηρήσει τα πρώτα σημάδια φαλάκρας. Όπως αυτή η μάσκα και τα μαλλιά είναι κατεστραμμένα από περμανάντ ή στεγνωτήρια. Τα ευεργετικά αποτελέσματα του εργαλείου θα είναι εμφανή με πιτυρίδα, σμηγματόρροια, ξηρό τριχωτό της κεφαλής.

Για να προετοιμαστείτε, πάρτε:

• ένα ποτήρι κουϊν.
• ένα αυγό?
• κουτάλι μελιού.

Εφαρμόστε το τελειωμένο κοκτέιλ σε ολόκληρο το μήκος των μαλλιών, τοποθετήστε το σε ένα καπάκι ντους και μια πετσέτα για να δημιουργήσετε μια επίδραση λουτρού. Αρκεί να κρατήσετε τη μάσκα μέσα σε ένα τέταρτο της ώρας, αλλά δεν υπάρχουν επιθετικά συστατικά σε αυτό, επομένως, αν το ξεπλύνετε σε μισή ώρα, δεν θα είναι χειρότερο.

Ξεπλύνετε το προϊόν με τον ίδιο κουϊσμό, αραιωμένο με νερό σε αναλογία 1 προς 1. Για να απαλλαγείτε από το συγκεκριμένο άρωμα, αρκεί να πλένετε τα μαλλιά σας με σαμπουάν.

Μάσκα λεύκανσης

Για την απολέπιση των επιφανειών του δέρματος με μετα-ακμή, κηλίδες χρωματισμού ηλικίας, φακίδες, κουϊσμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση για μάσκα. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε το σε ένα μπλέντερ με μαϊντανό ή αγγούρι και εφαρμόστε μια νέα μάζα στο πρόσωπό σας για 15-20 λεπτά. Ξεπλύνετε με νερό. Ολοκληρώστε τη διαδικασία εφαρμογής οποιασδήποτε κρέμας. Αυτή η μάσκα δεν είναι επιθετική, επειδή μπορεί να γίνει το πρωί πριν από την εργασία.

Σύνθεση

Για να μην αμφισβητήσετε τις χρήσιμες ιδιότητες του κουίσσου, απλά κοιτάξτε το περιεχόμενο των θρεπτικών ουσιών σε αυτό.

• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 44,0 kcal
• Πρωτεΐνη: 2,0 g
• Λίπος: 1,9 g
• Υδατάνθρακες: 5,0 g

Εμφάνιση πλήρους λίστας »

• Βιταμίνη Α: 0,04 mg
• Βιταμίνη Β1: 0,02 mg
• Βιταμίνη Β2: 0,04 mg
• Βιταμίνη Β3: 0,2 mg
• Βιταμίνη Β6: 0,03 mg
• Βιταμίνη Β12: 0,2 mcg
• Βιταμίνη C: 0,9 mg
• Βιταμίνη Ε: 0,03 mg
• Βιταμίνη Η: 1,0 mcg
• Βιταμίνη ΡΡ: 0,09 mg
• Χολίνη: 23,5 mg
• Σίδηρος: 0,1 mg
• Κάλιο: 77,0 mg
• Ασβέστιο: 94,0 mg
• Μαγνήσιο: 25,0 mg
• Νάτριο: 34,0 mg
• Φωσφόρος: 60,0 mg
• Κοβάλτιο: 1,0 mcg
• Μαγγάνιο: 3,0 mcg
• Χαλκός: 22,0 mcg
• Ψευδάργυρος: 210,0 mcg

Kumys - ποτό χαμηλού αλκοόλ. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ εξαρτάται από το χρόνο ζύμωσης:

• 1 ημέρα - 1% αλκοόλ.
• δύο ημέρες - 2% αλκοόλ.
• τρεις ημέρες - αλκοόλ 3-4%.

Ακοόφιλα βακτήρια και μικροοργανισμοί σε ποσότητα όχι μικρότερη από 100 000 μονάδες ανά λίτρο.

Η χρήση koumiss

Το υψηλό ποσοστό βιταμινών και ανόργανων συστατικών, και ακόμη και το γεγονός ότι βρίσκονται στις πιο εύπεπτες μορφές, δεν αντικατοπτρίζει πλήρως τις χρήσιμες ιδιότητες του κουμισ. Είναι σημαντικό αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση να είναι μια αποθήκη δραστικών ουσιών, είναι ένα πραγματικό εργοστάσιο αντιβιοτικών που καταστέλλει τις διεργασίες σαθρότητας.

Οι χρήσιμες ιδιότητες του κουμισ είναι τόσο αναμφισβήτητες που χρησιμοποιούνται ως φάρμακο στην θεραπεία του σανατόριου και στην παραδοσιακή ιατρική. Πριν από την εμφάνιση των αντιβιοτικών, οι χρήσιμες ιδιότητες του koumiss συνέβαλαν στη θεραπεία της φυματίωσης. Κατά τη διάρκεια του πολέμου, με έλλειψη φαρμάκων, αντιμετωπίστηκαν με πυώδεις πληγές - και θεραπεύτηκαν.

Τι είναι χρήσιμο koumiss για άνδρες και γυναίκες; Σας δίνει την ευκαιρία να απαλλαγείτε από τον «εθισμό στον φαρμακοποιό» και να διατηρείτε τον εαυτό σας σε άριστη κατάσταση, απομακρύνοντας γρήγορα παραβιάσεις στο γαστρεντερικό σωλήνα και σε άλλα όργανα.

Koumis θεραπεύει από αναιμία, παγκρεατίτιδα, βρογχίτιδα, πνευμονία - ο κατάλογος είναι τεράστιος, δεν καλύπτει σε ένα μικρό άρθρο. Αυξάνει την αιμοσφαιρίνη και μειώνει τα λευκά αιμοσφαίρια.

Οι γυναίκες ανακάλυψαν μια άλλη σημαντική χρήσιμη ιδιότητα του κουμισ - που έχει ένα μικρό περιεχόμενο θερμίδων, αποκαθιστά αμέσως δύναμη και δημιουργεί μια αίσθηση πληρότητας στο στομάχι, βοηθώντας να ακολουθήσει τη διατροφή.

Η βλάβη του κουμήματος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Είναι σημαντικό! Αντενδείξεις koumiss που σχετίζονται με την περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε αυτό. Αυτό περιορίζει τη χρήση της από έγκυες γυναίκες και παιδιά. Μπορούν να το πίνουν μόνο για ειδικούς ιατρικούς λόγους.

Είναι σαφές ότι το koumiss είναι επιβλαβές για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη - θα πρέπει να εγκαταλείψουν το ποτό, όπως και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το όφελος ή η βλάβη της κουμίδος παρουσία σοβαρών ασθενειών, ιδιαίτερα του γαστρεντερικού σωλήνα, καθορίζεται από τον θεράποντα ιατρό.

Μια άλλη σημαντική αντένδειξη της κουμισ είναι ότι δεν πρέπει να πιει για ανθρώπους που βρίσκονται σε διαδικασία ανάκαμψης από την εξάρτηση από το αλκοόλ.

Ιστορία του

Για πολλούς αιώνες της εποχής μας, νομάδες από τη Μογγολία και την Κεντρική Ασία χρησιμοποίησαν κουmiss, η οποία κατασκευάστηκε από γάλα ή γάλα καμήλας. Αυτό είναι ένα πολύ γνωστό ιστορικό γεγονός. Σήμερα το ποτό είναι δημοφιλές με τους απογόνους του που ζουν στο Καζακστάν, το Κιργιζιστάν και σε πολλές ρωσικές περιοχές (Καλύκκια, Μπουριάτια, Ταταρστάν, Μπασκορτοστάν, Νταγκεστάν, Τσουγιάδια, Γιακούτια).

Ωστόσο, οι επιστήμονες έχουν επανειλημμένα σκόνταψε σε προηγούμενες αναφορές στο ποτό. Οι νομάδες χρησιμοποίησαν κάτι παρόμοιο πριν από 55 χρόνια. Για παράδειγμα, ο αρχαίος Έλληνας επιστήμονας Ηρόδοτος περιέγραψε ένα ποτό που φτιάχτηκε από το γάλα της κατεστραμμένης κόρης, λέγοντας για τη ζωή των Σκυθών.

Πολλοί αρχαίοι νομάδες κρατούσαν τη συνταγή koumiss σε βαθιά μυστικότητα, και εκείνοι που κατάφεραν να το βρουν ήταν παγιδευμένοι και μάλιστα σκοτωμένοι. Σήμερα, στον 21ο αιώνα, η μέθοδος παρασκευής ενός ποτού δεν είναι ένα μεγάλο μυστικό. Ο καθένας μπορεί να το μαγειρέψει στο σπίτι.

Συνοπτική περιγραφή

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το koumiss γίνεται από το γαλάζιο γάλα. Ακόμη και το όνομα "κουmiss" προέρχεται από την τουρκική λέξη "kymyz", η οποία μεταφράζεται ως "γάλα". Το τελικό αποτέλεσμα έρχεται μετά τη ζύμωση βακτηρίων γαλακτικού οξέος. Ως αποτέλεσμα, το γάλα μετατρέπεται σε ένα αφρίζον αναζωογονητικό υγρό γαλαζοπράσινου χρώματος με ιδιαίτερη γλυκιά και πικάντικη γεύση. Συνηθέστερα, συμβατική ζύμη χρησιμοποιείται για ζύμωση. Εξ ου και η ερώτηση: Μπορεί να θεωρηθεί kumys ένα αλκοολούχο ποτό; Ας μάθουμε.

Η ένταση του κουϊσμού εξαρτάται από τη διάρκεια της έκθεσής του.

• Αδύναμο - επιμένουν μια μέρα, αν και μπορεί να είναι αρκετό για 5-6 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το επίπεδο αλκοόλ στο ποτό φτάνει το ένα τοις εκατό, αλλά όχι περισσότερο.
• Μεσαίο - εγχύεται για δύο ημέρες. Συνεπώς, το κάστρο του ισούται με δύο τοις εκατό.
• Ισχυρή - η έκθεση θα πρέπει να είναι τουλάχιστον τρεις ημέρες. Το επίπεδο αλκοόλ φτάνει το 3-4%, μερικές φορές ακόμα και το 5%.

Όπως μπορείτε να δείτε, koumiss δεν είναι ένα υψηλό ποσοστό αλκοόλ. Μπορείτε πραγματικά να πάρετε λίγο μεθυσμένος, εκτός από ένα ποτό τριών ημερών. Ωστόσο, η ασθενέστερη εκδοχή του δεν είναι καθόλου ισχυρότερη από την σπιτική φέτα.

Και όμως δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε κουmiss πριν πάρετε πίσω από το τιμόνι. Φυσικά, δεν είναι τόσο επιθετικός για να έχει σοβαρές συνέπειες, αλλά οι δοκιμαστές αλκοόλ είναι σε θέση να καθορίσουν ακόμη και μια χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο αίμα, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα με το νόμο.

Χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες

Για χιλιάδες χρόνια, ήταν το αγαπημένο ποτό των νομάδων. Και άξιζε αυτόν τον τίτλο όχι μόνο λόγω της ιδιαίτερης αναζωογονητικής γεύσης του. Η σύνθεση του ποτού περιλαμβάνει πολλά χρήσιμα για τις ουσίες και τα στοιχεία του ανθρώπινου σώματος. Μεταξύ αυτών, η ομάδα των βιταμινών Α, Β, C, D, E και PP, καθώς και ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ζάχαρη, λίπη, πρωτεΐνες και αμινοξέα.

Τα οφέλη της koumiss για την ανθρώπινη υγεία:

• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθιστώντας το σώμα ανθεκτικό σε ιούς. Επομένως, το ποτό είναι χρήσιμο να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια επιδημίας γρίπης.
• Ενισχύει την αντίσταση σε πολλές διαφορετικές λοιμώξεις. Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας τακτικά koumiss, οι νομάδες σχεδόν δεν αρρώστησαν με τύφο ή φυματίωση.
• Απορροφάται γρήγορα και ενισχύει το μεταβολισμό.
• Κανονικοποιεί το επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
• Μια θετική επίδραση στο στομάχι και στον εντερικό σωλήνα, βοηθά από έλκη ή γαστρίτιδα.
• Καθαρίζει το νευρικό σύστημα και βελτιώνει τον ύπνο.
• Είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο κατά του σαμπουάν.

Και φυσικά, το koumiss σβήνει απόλυτα τη δίψα. Ο κατάλογος των ευεργετικών επιδράσεων στο σώμα είναι αρκετά ευρύ. Ωστόσο, δεν ήταν χωρίς τις αντενδείξεις.

Το ποτό δεν πρέπει να χρησιμοποιείται όταν:

• διαβήτη, επειδή κουmiss περιέχει ζάχαρη?
• γαστρεντερικές νόσους στο οξεικό στάδιο.
• αλλεργική στη λακτόζη και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• ατομική μισαλλοδοξία.

Δεν υπάρχουν τόσα πολλά αντενδείξεις. Το Koumiss μπορεί να καταναλωθεί από τους περισσότερους ανθρώπους, ακόμα και παιδιά σε μέτριες δόσεις.

Προετοιμασία

Η μαγειρική κουίσια δεν είναι εύκολη υπόθεση, απαιτώντας χρόνο και προσοχή. Στην πολυπλοκότητα, πρακτικά δεν διαφέρει από την προετοιμασία ελίτ αλκοολούχων ποτών.

Διάφοροι λαοί και φυλές σε πολύ καιρό διαφορετικά μαγειρεμένα koumiss. Πολλές από αυτές τις μεθόδους έχουν ξεχαστεί πολύ. Έχουμε επιβιώσει αρκετές διαφορετικές τεχνικές που χρησιμοποιούνται συνήθως για μαζική παραγωγή.

Πολύ λίγοι Ρώσοι κάτοικοι έχουν την ευκαιρία να πάρουν το γάλα της γάτας στο σπίτι. Στις περισσότερες περιπτώσεις, πρέπει να το κάνετε με την αγορά.

Παρ 'όλα αυτά, θα μοιραστώ μαζί σας τις λεπτομέρειες των φοράδων που θηλάζουν. Αυτή η διαδικασία απαιτεί χρόνο και επιμονή, επειδή είναι αδύνατη η διατροφή μιας μεγάλης ποσότητας γάλακτος από ένα άλογο κάθε φορά. Ο μαστός αυτών των ζώων είναι μικρός. Κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να κάνετε πέντε προσεγγίσεις. Το άρμεγμα πραγματοποιείται από την αρχή της άνοιξης μέχρι το τέλος του φθινοπώρου.

Όταν χρειάζεται επαρκής ποσότητα γάλακτος, ήρθε η ώρα να sbiv. Στην αρχαιότητα, για τους σκοπούς αυτούς χρησιμοποιείται η λεγόμενη waterskin. Αυτό είναι ένα δοχείο από μαλακό και αρνί δέρμα. Η Σμπίβκα πραγματοποίησε bishkek. Σήμερα, αυτό το όνομα ανήκει στην πόλη, την πρωτεύουσα του Κιργιζιστάν, αλλά κάποτε αποκαλούμενη κουτάλι, λαξευμένη από τον κορμό ενός κέδρου. Μερικά έθνη χρησιμοποιούν παλιά εργαλεία μέχρι σήμερα.

Μετά το sbivka το γάλα αφήνεται να παραμείνει για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, ανάλογα με την επιθυμητή δύναμη του ποτού.

Ωστόσο, η πλειονότητα των «εγχώριων» παραγωγών κουϊσμού χρησιμοποιούν λιγότερο παραδοσιακές παραδοσιακές μεθόδους. Πρώτον, μετά τη συλλογή του γάλακτος, προστίθενται ζύμη ή άλλες χημικές ουσίες για ζύμωση. Δεύτερον, sbivka δεν εμφανίζεται στα δέρματα, και σε μεγάλα κωνοειδή δρύινα δοχεία.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην εμφιάλωση. Αυτό πρέπει να γίνει σωστά, ώστε να μην χαλάσει το κουϊσμέ. Ιδιαίτερα σημαντικό στάδιο - απόφραξη. Πραγματικό κουίζ - ανθρακούχο ποτό. Τα αέρια σχηματίζονται φυσικά. Ως εκ τούτου, οι γυάλινες φιάλες θα πρέπει να έχουν ένα λεπτό λαιμό και ένα αεροστεγές πώμα που θα αποτρέψει τα αέρια από την πτητικότητα.

Υπάρχει επίσης μια ξεχωριστή μέθοδος μαγειρέματος κουζιμ σε βιομηχανική κλίμακα. Στα εργοστάσια, η συλλογή του γάλακτος, η sbivka και η εμφιάλωση πραγματοποιούνται με σύγχρονες τεχνολογίες και αυτοματοποιημένα συστήματα.

http://zdorovo.live/diety-i-pohudenie/kumys-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html