Αποξηραμένα φρούτα συγκεντρώνουν πολλά πολύτιμα μέταλλα, βιταμίνες, οργανικά οξέα, φυτικές ίνες. Το χειμώνα, ένα τέτοιο πιάτο θα υποστήριζε καλύτερα το ανοσοποιητικό σύστημα. Ένας από τους συνήθεις τύπους των αποξηραμένων φρούτων είναι τα αποξηραμένα βερίκοκα - αποξηραμένα βερίκοκα. Το προϊόν προστίθεται στα αρτοσκευάσματα και καταναλώνεται ως ξεχωριστό σνακ. Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται τι όφελος και βλάβη μπορεί να φέρει φρούτα πορτοκαλιού Ας μιλήσουμε για τα πάντα.

Τι είναι τα αποξηραμένα βερίκοκα

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι αποξηραμένα βερίκοκα. Το προϊόν θεωρείται το πιο θρεπτικό από τους συναδέλφους του. Για να μαγειρέψετε 150 γραμμάρια. αποξηραμένα βερίκοκα, πρέπει να πάρετε 500 γραμμάρια. πρώτες ύλες.
Προηγουμένως, τα αποξηραμένα βερίκοκα παρασκευάστηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πρώτον, τα βερίκοκα κοσκινίστηκαν, κόπηκαν, αφαιρέθηκαν από τον σπόρο. Στη συνέχεια αφήνεται να εξασθενίσει στη φωτιά, καλύπτοντας το ύφασμα από τα έντομα.

Σήμερα, τα αποξηραμένα φρούτα παράγονται χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνολογία, χρησιμοποιώντας χημικά συστατικά. Για να κάνετε τα αποξηραμένα βερίκοκα φωτεινό πορτοκαλί με μια ευχάριστη λάμψη, θα πρέπει να προσθέσετε διοξείδιο του θείου στη σύνθεση για μούλιασμα.

Για να μειωθεί η διάρκεια των φούρνων ξήρανσης και χρησιμοποιούνται φούρνοι. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, για την κατασκευή των 150 γραμμάρια. οι ξηρές πρώτες ύλες απαιτούν 0,5 kg. μέτρια ώριμα βερίκοκα.

Διακρίνονται οι ακόλουθοι τύποι αποξηραμένων φρούτων:

• Αποξηραμένα βερίκοκα - βερίκοκο κομμένα σε 2 μέρη, αφαιρέστε τα οστά, στεγνώστε.
• Kais - από όλο το φρούτο, τα οστά εξάγονται με μια ειδική συσκευή, στη συνέχεια ξηραίνονται στον ήλιο.
• Βερίκοκο - βερίκοκο πλένονται, παρασκευάζονται, αποξηραμένα με κόκαλα.

Τα αποξηραμένα φρούτα, ιδιαίτερα τα αποξηραμένα βερίκοκα, χρησιμοποιούνται παντού. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική, δίαιτες, μαγειρικές χρήσεις.

Θερμίδες, σύνθεση, θρεπτική αξία

1. Τα αποξηραμένα βερίκοκα ανήκουν στην κατηγορία των αποξηραμένων φρούτων, το μεγαλύτερο μέρος της είναι το νερό. 100 γρ. το προϊόν αντιστοιχεί σε 70 γραμμάρια. υγρό. Η επόμενη ηγετική θέση κατέχεται από υδατάνθρακες - περίπου 25,2 γραμμάρια. σε 100 gr. αποξηραμένα βερίκοκα.
2. Οι φυτικές ίνες, ιδίως οι ίνες, δίδονται περίπου 4 γραμμάρια. Το ποσό αυτό είναι 1/5 ​​του καθημερινού κανόνα, το οποίο είναι απαραίτητο για έναν ενήλικα. Στα αποξηραμένα βερίκοκα υπάρχει μια πρωτεΐνη (1,2 g), τέφρα (1 g), λίπη (0,16 g).

Τα οφέλη από τα αποξηραμένα βερίκοκα

1. Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν διουρητικές ιδιότητες. Για το λόγο αυτό, οι ασκούμενοι συνταγογραφούν άτομα με νεφροπάθεια να λαμβάνουν αποξηραμένα βερίκοκα με βάση τα αποξηραμένα βερίκοκα. Η σύνθεση αφαιρεί την άμμο και τις μικρές πέτρες από την κοιλότητα του εσωτερικού οργάνου και εμποδίζει επίσης την περαιτέρω εναπόθεση τους.
2. Το προϊόν χρησιμοποιείται στη σύνταξη του μενού για τους παχύσαρκους ασθενείς. Συχνά, τα αποξηραμένα βερίκοκα καταναλώνονται με δίαιτα, παρά τα εισερχόμενα σάκχαρα και την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Στην περίπτωση αυτή, η ημερήσια τιμή περιορίζεται στα 25 γραμμάρια. Ως αποτέλεσμα, τα μακροχρόνια απόβλητα και η επιβλαβής χοληστερόλη.
3. Αποξηραμένα βερίκοκα μερικώς λείανση του αίματος και πρόληψη θρόμβων αίματος. Είναι χρήσιμο να τρώτε αποξηραμένα φρούτα για άτομα με κιρσούς. Η εισερχόμενη πηκτίνη απομακρύνει τα βαρέα μέταλλα και τα ραδιονουκλίδια, οι διαιτητικές ίνες επιταχύνουν τις μεταβολικές διεργασίες.
4. Για να ρυθμίσετε την πέψη, είναι απαραίτητο να τρώτε μισή ημέρα, ανά ημέρα. Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν 9 φορές περισσότερες ίνες από τα φρέσκα βερίκοκα. Το στοιχείο ελέγχει τη δραστηριότητα των ενδοκρινικών και καρδιαγγειακών συστημάτων.
5. Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν πολλές βιταμίνες που αυξάνουν τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος κατά τη διάρκεια της περιόδου beriberi. Οι ξηροί καρποί είναι χρήσιμοι για κατανάλωση από ενήλικες και παιδιά, προκειμένου να αποφευχθεί η μόλυνση από ελμινθώματα.
6. Το προϊόν μειώνει τον πυρετό, βοηθά στην ανάκτηση από μια σοβαρή ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση. Αποξηραμένα βερίκοκα ανακουφίζουν τους πονοκεφάλους και τους αγώνες με συχνές ημικρανίες, εξαλείφει σημάδια κρύου και γρίπης.
7. Τα εισερχόμενα καροτενοειδή έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο όραμα. Τα στοιχεία εμποδίζουν την ανάπτυξη καταρράκτη, λιπαίνουν το βολβό και ενισχύουν τους μυς. Αυτή η ιδιοκτησία εκτιμάται εξαιρετικά από άτομα με χαμηλή όραση.
8. Τα αποξηραμένα βερίκοκα αυξάνουν τη σωματική αντοχή, επομένως τα αποξηραμένα βερίκοκα χρησιμοποιούνται συχνά στην προετοιμασία μιας διατροφής για τους αθλητές. Επιπλέον, τα αποξηραμένα φρούτα γεμίζουν τα κενά στα οστά, προωθούν ένα γρήγορο σύνολο μυϊκής μάζας, βελτιώνουν τη διάθεση και το ηθικό.
9. Τα φρούτα επηρεάζουν τη διανοητική δραστηριότητα, οπότε είναι χρήσιμο να τρώτε αποξηραμένα βερίκοκα για άτομα που εργάζονται πολύ με τα κεφάλια τους. Επίσης, τα αποξηραμένα φρούτα αυτού του τύπου περιλαμβάνουν μαθητές και μαθητές στο μενού για να αυξήσουν την αντίληψη, τη μνήμη και τη συγκέντρωση.
10. Ο ζωμός με αποξηραμένα βερίκοκα απομακρύνει το περίσσευμα του υγρού, καταπολεμώντας έτσι το πρήξιμο. Αυτή η ιδιότητα εκτιμάται από άτομα με κιρσούς και έγκυες κοπέλες που βιώνουν βαρύτητα στα πόδια τους.
11. Τα αποξηραμένα βερίκοκα προωθούν την ταχεία απορρόφηση αντιβιοτικών από το αίμα. Εάν παίρνετε ένα μάθημα με φάρμακα, συμπεριλάβετε αποξηραμένα φρούτα στη διατροφή σας. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε τουλάχιστον 20 γραμμάρια. κάθε μέρα.
12. Τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να χορηγούνται σε παιδιά το χειμώνα και την άνοιξη. Είναι κατά τη διάρκεια αυτών των εποχών ότι οι ανεπάρκειες των βιταμινών συμβαίνουν. Τα αποξηραμένα βερίκοκα θα γεμίσουν όλα με ενδιαφέρον και θα ενισχύσουν την ασυλία.
13. Τα αποξηραμένα φρούτα αυτού του τύπου έχουν την ικανότητα να μειώνουν την αρτηριακή πίεση. Για το λόγο αυτό, τα αποξηραμένα βερίκοκα καταναλώνονται από υπερτασικούς ασθενείς. Τα υποτονικά πρέπει να είναι προσεκτικά, η μέγιστη ημερήσια ποσότητα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10 γραμμάρια.

Επιτρεπόμενη ημερήσια αποζημίωση

Πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ένα εξαιρετικά συμπυκνωμένο προϊόν. Συμπυκνώνεται σε 2,5 φορές περισσότερη ζάχαρη απ 'ό, τι στους νωπούς καρπούς. Επίσης, εάν το βερίκοκο περιλαμβάνει μόνο 2 γραμμάρια. διαιτητικές ίνες, στους ξηρούς καρπούς, η ποσότητα αυτή αυξάνεται στα 18 γραμμάρια. Η διαφορά είναι σημαντική.

Ένας ενήλικας που δεν έχει αντένδειξη για χρήση δεν πρέπει να καταναλώνει περισσότερο από 70 γραμμάρια. ξηρό καρπό καθημερινά.

Ταυτόχρονα, αποξηραμένα βερίκοκα προστίθενται σε αρτοσκευάσματα, ζεστά και κρύα σνακ, σαλάτες, κρέατα, πλάγια πιάτα. Συχνά, τα αποξηραμένα φρούτα φτιάχνουν ποτά φρούτων και ποτά φρούτων, ζελέδες, λειοτριβείες κλπ.

Δεδομένου ότι ο αριθμός είναι 242 Kcal. σε 100 gr. συνεπάγεται ορισμένους περιορισμούς, οι δίαιτες δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από 4-5 κομμάτια. ανά ημέρα.

Τα οφέλη από τα αποξηραμένα βερίκοκα για τα παιδιά

1. Για την πλήρη ανάπτυξη του παιδιού απαιτείται ένα σύνολο βιταμινών με ορυκτές ενώσεις, οργανικά οξέα, διαιτητικές ίνες. Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιλαμβάνουν όλες τις αναφερόμενες ουσίες.
2. Οι εισερχόμενες ενώσεις είναι υπεύθυνες για τη μετατροπή των υδατανθράκων σε ενέργεια, με αποτέλεσμα το παιδί να φορτίζεται με σθένος. Το ασβέστιο σχηματίζει οστό και μυϊκό ιστό, το μαγνήσιο υποστηρίζει το έργο της καρδιάς και του εγκεφάλου, ο σίδηρος προωθεί την κυκλοφορία του αίματος.
3. Τα παιδιά του σχολείου, της προσχολικής ηλικίας και των σπουδαστών εργάζονται πολύ ψυχικά. Για να βελτιωθούν οι ψυχικές διαδικασίες και να ανακουφιστεί η νευρική ένταση, τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να τρώγονται καθημερινά στα 10-15 γραμμάρια.
4. Ξεκινώντας από έξι μήνες, μπορείτε να εισάγετε σταδιακά τα αποξηραμένα φρούτα στη διατροφή του μωρού. Ξεκινήστε το μαγείρεμα των χαμηλών συμπυκνωμάτων χωρίς ζάχαρη και, στη συνέχεια, δώστε στο παιδί 5 ml.

Τα οφέλη από τα αποξηραμένα βερίκοκα για τις γυναίκες

1. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι υπεύθυνα για την ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων σε κορίτσια και γυναίκες. Εάν τρώτε αποξηραμένα φρούτα κατά την εμμηνόρροια, οι μυϊκοί σπασμοί θα εξαφανιστούν, τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης θα αποκατασταθούν.
2. Οι γυναίκες με εμμηνόπαυση πρέπει να καταναλώνουν αποξηραμένα βερίκοκα για να μειώσουν τον αριθμό των "παλιρροιών" και την ακαμψία τους, καθώς και να φέρουν στο φυσιολογικό ψυχο-συναισθηματικό υπόβαθρο.
3. Τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν ήπια καθαρτικές ιδιότητες, έτσι χρησιμοποιούνται συχνά για την απώλεια βάρους. Η συστηματική κατανάλωση θα καθαρίσει τα έντερα και θα αποτρέψει τη σκωρίαση.
4. Ένα μεγάλο σύνολο "βιταμινών ομορφιάς" των ομάδων Α και Ε είναι υπεύθυνο για την υγεία των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος. Το αποξηραμένο βερίκοκο λειαίνει την επιδερμίδα, καταπολεμά τις ρυτίδες και την κηλίδα του δέρματος, εξαλείφει την τριχόπτωση και την πιτυρίδα.
5. Η τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε) θεωρείται φυσικό αντιοξειδωτικό. Έχει τις προληπτικές ιδιότητες του σχηματισμού κακοήθων όγκων και επίσης εμποδίζει την πρόσβαση του αίματος στα υπάρχοντα καρκινικά κύτταρα.

Τα οφέλη των αποξηραμένων βερίκοκων για τους άνδρες

1. Αποξηραμένα βερίκοκα - μια πλήρης πηγή ινών. Οι φυτικές ίνες αναλαμβάνουν την ευθύνη για τη δραστηριότητα του εντερικού σωλήνα. Αυτό έχει ευεργετική επίδραση στην κυκλοφορία του αίματος στα πυελικά όργανα.
2. Αποξηραμένα φρούτα είναι χρήσιμα για τους άνδρες για την πρόληψη ασθενειών του προστάτη. Η καταναλώμενη κατανάλωση (περίπου 40 γραμμάρια την ημέρα) αυξάνει την αναπαραγωγική λειτουργία και την ισχύ.
3. Τα αποξηραμένα βερίκοκα διεγείρουν τη δραστηριότητα των όρχεων, αυξάνοντας την ποιότητα και την ποσότητα του σπέρματος. Ως αποτέλεσμα, οι ορμόνες κανονικοποιούνται.
4. Οι άντρες συχνότερα από τις γυναίκες υποφέρουν από καρδιακά και αγγειακά συστήματα. Τα αποξηραμένα βερίκοκα αποτρέπουν πιθανές ασθένειες, μειώνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης τους στο ελάχιστο.
5. Τα οφέλη για το ισχυρότερο φύλο οφείλονται στην αυξημένη φυσική αντοχή. Επομένως, τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να τρώγονται από ανθρώπους που εργάζονται πολύ με τα χέρια τους και παίζουν αθλήματα.

Τα οφέλη των αποξηραμένων βερίκοκων για τις έγκυες γυναίκες

1. Στα μεταγενέστερα στάδια της κύησης, μια γυναίκα αντιμετωπίζει συχνά αύξηση της αρτηριακής πίεσης, τα αποξηραμένα βερίκοκα μειώνουν την απόδοση.
2. Η τακτική κατανάλωση αφέψημα με την προσθήκη αποξηραμένων βερίκοκων αφαιρεί το πρήξιμο των εσωτερικών οργάνων, των άκρων και του προσώπου.
3. Τις περισσότερες φορές, οι γυναίκες γιατροί απαγορεύουν τη λήψη τροφίμων με ζάχαρη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αλλά τα αποξηραμένα βερίκοκα δεν εμπίπτουν σε αυτόν τον κατάλογο.
4. Τα αποξηραμένα φρούτα σταθεροποιούν τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα και ολόκληρου του ενδοκρινικού συστήματος, ρυθμίζουν τον καρδιακό ρυθμό.
5. Οι έγκυες γυναίκες υποφέρουν από δυσκοιλιότητα, τα αποξηραμένα βερίκοκα επηρεάζουν την κινητική του εντέρου και έχουν ελαφρώς καθαρτικό αποτέλεσμα.

Βλάβη αποξηραμένων βερίκοκων

Η κατάχρηση του προϊόντος μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή της πεπτικής οδού. Θα υπάρξει διάρροια, φούσκωμα, πόνος στο στομάχι.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα αντενδείκνυνται για άτομα με χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλεργίες προϊόντων, βρογχικό άσθμα.

Οι διαβητικοί δεν επιτρέπεται να τρώνε αποξηραμένα φρούτα, αλλά πρέπει να χορηγείται δόση. Σε μια εβδομάδα, μπορείτε να καταναλώσετε 2-3 κομμάτια. αποξηραμένα βερίκοκα.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα δεν θα βλάψουν το ανθρώπινο σώμα, εάν χρησιμοποιήσετε το προϊόν με σύνεση και λάβετε υπόψη τις αντενδείξεις. Προσθέστε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε οικεία πιάτα ή χρησιμοποιήστε ως σνακ. Παρατηρήστε την ημερήσια δόση, εισάγετε τα αποξηραμένα φρούτα στη διατροφή των παιδιών.

http://howtogetrid.ru/kuraga-polza-i-vred-dlya-zdorovya-organizma/

Φαρμακευτικές ιδιότητες αποξηραμένων βερίκοκων - "χρυσοί" αποξηραμένοι καρποί

Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες. Όλοι προσβλέπουμε στο καλοκαίρι για να απολαύσουμε τα ζουμερά φρούτα που μας δίνει η φύση. Αλλά, δυστυχώς, η εποχή έχει τελειώσει, και μαζί της, εξαφανίζονται φρέσκα φρούτα, οπότε πρέπει να είστε ικανοποιημένοι μόνο με τη διατήρηση. Και η εποχή των βερίκοκων περνάει ιδιαίτερα γρήγορα, επειδή αυτά τα ηλιόλουστα φρούτα ωριμάζουν ξαφνικά και εξαφανίζονται. Αυτά τα φρούτα είναι αλλοιώσιμα, λόγω της υδρότητάς τους, έτσι δεν μπορείτε να έχετε αρκετό χρόνο για να φάτε αρκετά από αυτά. Και το θέμα εδώ δεν είναι καθόλου γούστο, αν και πολλοί πιθανότατα δεν θα συμφωνήσουν με αυτή τη δήλωση, αλλά ο κύριος ρόλος διαδραματίζουν οι βιταμίνες που περιέχονται στο φρούτο. Κατά την προετοιμασία της συντήρησης, όλες οι απαραίτητες βιταμίνες θα χαθούν λόγω της θερμικής επεξεργασίας, η οποία αποδίδει στους καρπούς. Το ερώτημα τίθεται για το πώς να τρώνε βερίκοκο όλο το χρόνο, και ταυτόχρονα να κορεστεί το σώμα σας με τις βιταμίνες που περιέχει; Η απάντηση είναι απλό - ξηρό βερίκοκο.

Το μυστικό των ξηρών φρούτων βερίκοκου σε μια ειδική τεχνολογία ξήρανσης. Φυσικά, εάν βάζετε φέτες βερίκοκα στον ήλιο, όπως κάναμε και οι γιαγιάδες μας, είναι απίθανο να θέλετε να φάτε αυτά τα κομμάτια "πέτρας" ξήρανσης.

Επομένως, θα καθορίσουμε με ποιο τρόπο αποξηραίνονται τα φρούτα και ποιες χρήσιμες ιδιότητες έχει το τελικό προϊόν. Και επίσης θα μάθουμε πώς ακριβώς μπορούν να βλάψουν αυτά τα αποξηραμένα φρούτα και σε ποιον απαγορεύεται αυστηρά η χρήση τους.

Αποξηραμένα βερίκοκα - καλό, πώς είναι χρήσιμο;

Όλοι θυμούνται αυτό το υπέροχο άρωμα φρέσκου βερίκοκου, το οποίο προσελκύει και "τρώει" τις ακτίνες του ήλιου.

Αλλά, εκτός από τη γεύση, αυτός ο καρπός έχει πολλά οφέλη για το σώμα με τη μορφή βιταμινών και ιχνοστοιχείων που περιέχει.

Ένα τέτοιο ηλιόλουστο φρούτο ενεργοποιεί και δίνει δύναμη ακόμα και μετά από μια σκληρή μέρα εργασίας. Λόγω της ευκαιρίας να τρώνε αποξηραμένα βερίκοκα ανά πάσα στιγμή του έτους, μπορούμε να διατηρήσουμε την ασυλία μας ακόμη και το χειμώνα.

Τα λεγόμενα "αποξηραμένα βερίκοκα" θα χρησιμεύσουν ως θρεπτικό σνακ, ακόμη και για τα κορίτσια που παρακολουθούν το σχήμα τους, παρά το γεγονός ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα θεωρούνται γλυκύτητα.

Η ενεργειακή αξία ανά 100 g τέτοιων ξηρών καρπών είναι μόνο 44 kcal.

Ως εκ τούτου, μπορείτε να πλύνετε με ασφάλεια δώδεκα γλυκές φέτες κάθε φορά, χωρίς φόβο να γίνετε καλύτεροι. Είναι ενδιαφέρον ότι, παρά το μικρό τους περιεχόμενο σε θερμίδες, δίνουν πολλή ενέργεια και τώρα θα καταλάβουμε γιατί.

Το θέμα είναι ότι τα συστατικά αυτού του προϊόντος ανήκουν στους υδατάνθρακες που είναι εύκολα εύπεπτοι και διαιρούνται σε φρουκτόζη και σακχαρόζη.

Λόγω αυτού, το συναίσθημα κορεσμού έρχεται αρκετά γρήγορα, το οποίο επιτρέπει να εξουδετερωθεί ξαφνική επίθεση από την πείνα.

Ο κορεσμός έχει συμβεί, πράγμα που σημαίνει ότι ο λήθαργος στο φόντο της πείνας αντικαθίσταται γρήγορα από τη δύναμη και τη δύναμη.

Τα φρούτα περιέχουν χονδροειδείς ίνες, οι οποίες παρέχουν ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα, χάρη στο οποίο μπορείτε να ελέγξετε τα έντερα.

Έτσι, ο μεταβολισμός επιταχύνεται, πράγμα που σημαίνει ότι οι τοξίνες εξαλείφονται από το σώμα την κατάλληλη στιγμή.

Οι άνθρωποι που πάσχουν από δυσκοιλιότητα μπορούν να χρησιμοποιήσουν μια χούφτα από αυτά τα αποξηραμένα φρούτα τουλάχιστον μία φορά την ημέρα για να διατηρήσουν τη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου και το αποτέλεσμα δεν θα είναι πολύ μεγάλο.

Και τώρα να γνωρίσουμε τα χρήσιμα στοιχεία που περιέχονται στα αποξηραμένα βερίκοκα και επίσης να καθορίσουμε πώς ενεργούν σε αυτά ή σε άλλα συστήματα σώματος:

1. Ο συνδυασμός καλίου και μαγνησίου υποστηρίζει την κανονική κυκλοφορία του αίματος με την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, καθώς και την ανάπτυξη της ευελιξίας τους. Εν ολίγοις, αυτά τα δύο στοιχεία έχουν αποτέλεσμα αραίωσης, λόγω της οποίας μειώνεται η πυκνότητα του αίματος και συνεπώς μειώνεται η πιθανότητα θρόμβων αίματος. Εάν η κυκλοφορία του αίματος εκτελείται χωρίς διαταραχές, τότε ο καρδιακός μυς λειτουργεί χωρίς αστοχίες, γεγονός που αυξάνει τους όρους λειτουργίας του. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι που έχουν προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα πρέπει να χρησιμοποιούν βερίκοκα σε οποιαδήποτε μορφή, κατά προτίμηση όλο το χρόνο.

1. Ο συνδυασμός σιδήρου και ιωδίου σάς επιτρέπει να προσαρμόσετε το έργο μεμονωμένων συστημάτων. Ο σίδηρος συμβάλλει στον σχηματισμό επαρκούς αριθμού σωμάτων αίματος, τα οποία θα βοηθήσουν στην καταπολέμηση της αναιμίας. Αλλά το ιώδιο, όπως είναι γνωστό, θα είναι χρήσιμο για ορισμένες ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα. Φυσικά, όλα εξαρτώνται από τον τύπο της ασθένειας, επειδή με μια περίσσεια ιωδίου στο σώμα, ένας τέτοιος καρπός πρέπει να αποκλειστεί καθόλου.

1. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε β-καροτένιο, τα φρούτα βερίκοκου έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Όλοι έχουν ακούσει γι 'αυτό, αλλά κανείς δεν ξέρει ακριβώς πώς λειτουργεί. Αυτό το στοιχείο μπορεί να προστατεύσει το σώμα από τον καρκίνο εμποδίζοντας τη μετατροπή υγιών κυττάρων σε κακοήθη κύτταρα. Φυσικά, μια λήψη βερίκοκων δεν είναι αρκετή, οπότε είναι καλύτερα να το χρησιμοποιείτε καθημερινά, αλλά σε μικρές μερίδες, λαμβάνοντας διαλείμματα από καιρό σε καιρό. Εάν τα κύτταρα παραμείνουν υγιή, τότε συμπληρώνονται με όλα τα απαραίτητα στοιχεία για να διατηρηθεί αυτή η κατάσταση. Έτσι, η διαδικασία γήρανσης επιβραδύνεται σημαντικά.

1. Λοιπόν, όπου δεν έχει βιταμίνη C; Είναι παρούσα στη σύνθεση οποιουδήποτε καρπού, το μόνο ερώτημα είναι το ποσοστό του. Μπορούμε να καθορίσουμε πώς τα φρούτα κορεσμένα με αυτή τη βιταμίνη για να δοκιμάσουν. Κατά συνέπεια, όσο πιο όξινο είναι ο καρπός, τόσο περισσότερο ασκορβικό οξύ περιέχει. Στην πραγματικότητα, είναι υπεύθυνη για πολλές από τις λειτουργίες του σώματος, αλλά παρέχει επίσης το μεγαλύτερο όφελος για το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Επομένως, αν δεν θέλετε να βλάψετε το χειμώνα, τότε τρώνε αποξηραμένα βερίκοκα, ακόμη και όταν υπάρχει μια χιονοθύελλα έξω.

1. Η βιταμίνη Ε συμβάλλει στην επέκταση των αιμοφόρων αγγείων και ρυθμίζει το έργο του νευρικού μας συστήματος. Είναι επίσης ο κύριος παράγοντας αναγέννησης των ιστών του σώματος, που σημαίνει ότι χάρη σε αυτή τη βιταμίνη, τα κύτταρα του σώματος ενημερώνονται σταδιακά.

Όσον αφορά τις αντενδείξεις, το πιο σημαντικό ζήτημα είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Όπως όλα τα αποξηραμένα φρούτα, τα αποξηραμένα βερίκοκα θεωρούνται γλυκύτητα.

Γιατί υπάρχει τόσο πολύ σακχαρόζη; Το γεγονός είναι ότι στη διαδικασία της ξήρανσης το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας εξαφανίζεται, πράγμα που σημαίνει ότι η ποσοστιαία αναλογία υγρού και σακχαρόζης αλλάζει. Γι 'αυτό το αποξηραμένο βερίκοκο φαίνεται πολύ πιο γλυκό από το φρέσκο.

Έτσι, στο διαβήτη, απαγορεύεται να χρησιμοποιείτε ακόμη και φρέσκα βερίκοκα, για να μην αναφέρουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα. Επειδή αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες συνέπειες.

Το οξύ που περιέχεται στο φρούτο, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το έργο του πεπτικού συστήματος, παρουσία μιας ασθένειας ενός από τα όργανα του.

Ως εκ τούτου, εάν η οξύτητα του στομάχου σας είναι αυξημένη, ή πάσχετε από παγκρεατίτιδα, τότε βερίκοκο σίγουρα δεν θα σας φέρει οφέλη.

Μυστικά αποξηραμένων φρούτων βερίκοκου και των τύπων τους

Θυμηθείτε πώς οι γιαγιάδες μας από άθικτα φρούτα συγκομίστηκαν τη συντήρηση, και ξυλοκοπήθηκαν έστειλαν να στεγνώσουν.

Και αυτή η ξήρανση απέχει πολύ από αυτή που συνήθιζα να βλέπουμε στα ράφια των καταστημάτων. Οι καρποί ήταν τόσο "αποξηραμένοι" στον καυτό ήλιο που ήταν αδύνατο να δαγκώσουν μέσα τους απλώς και μόνο επειδή δεν υπήρχε καθόλου υγρασία μέσα τους.

Ένα τέτοιο προϊόν θα μπορούσε να προχωρήσει μόνο στην παρασκευή του χειμερινού κομματιού από διαφορετικούς τύπους ξήρανσης. Αλλά ποια είναι η χρήση εδώ;

Τώρα, οι ειδικοί έχουν αναπτύξει εξοπλισμό για την ξήρανση, του οποίου η εργασία αποσκοπεί στη διατήρηση ενός ορισμένου ποσοστού υγρασίας και χρήσιμων ουσιών που προηγουμένως χάθηκαν λόγω λανθασμένης τεχνολογίας.

Φυσικά, αν η υγρασία παραμείνει σε οποιαδήποτε οργανική ύλη, τότε μπορεί να επιδεινωθεί σύντομα.

Ως εκ τούτου, δεν μπορεί να γίνει χωρίς ειδικές ουσίες που αποσκοπούν στην παράταση της διάρκειας ζωής του προϊόντος. Δεν φέρουν καμιά βλάβη στο σώμα, αλλά βοηθούν μόνο να αποφευχθεί η φθορά της ξήρανσης μπροστά από το χρόνο.

Είδη αποξηραμένων βερίκοκων, τα οποία έχουν ορισμένες εξωτερικές διαφορές:

- Kajsa - αυτό είναι το όνομα ολόκληρου του καρπού, το οστό του οποίου έχει αφαιρεθεί προηγουμένως.

- αποξηραμένα βερίκοκα - αυτή η λέξη είναι ίσως γνωστή σε όλους, αφού αυτό το είδος είναι το πιο δημοφιλές στην περιοχή μας. αυτά είναι τα ίδια φρούτα βερίκοκο, μόνο χωρίζεται σε μισά?

- Βερίκοκο - δεν είναι κάθε ποικιλία βερίκοκου κατάλληλο για αυτό το είδος της ξήρανσης, επειδή είναι ένα ολόκληρο φρούτο, μέσα στο οποίο υπάρχει ένα κόκκαλο? ορισμένα οστά είναι γνωστό ότι δεν είναι ασφαλή για την ανθρώπινη υγεία.

Η ίδια η διαδικασία ξήρανσης δεν είναι περίπλοκη, αφού πρακτικά δεν ελέγχεται από τον άνθρωπο. Όσο για το στάδιο της συγκομιδής και την προσεκτική επιλογή του, τότε θα απαιτήσει όλη τη δύναμη και την προσοχή του ατόμου.

Μόνο ώριμα φρούτα επιλέγονται, χωρίς καμία ζημιά, για την αποτροπή της εξάπλωσης της σήψης σε υγιή φρούτα.

Σκεφτείτε το συνήθη τύπο αποξηραμένων βερίκοκων - αποξηραμένων βερίκοκων. Για να αποκτήσετε ένα ποιοτικό προϊόν, κάθε φρούτο πρέπει να χωριστεί σε δύο μέρη, προφανώς η "ραφή" που τρέχει κατά μήκος των καρπών.

Η πέτρα αφαιρείται και οι τελικές φέτες κατεβαίνουν σε βραστό νερό για λίγα λεπτά. Σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα, δεν έχουν καν χρόνο να βράσουν, πράγμα που σημαίνει ότι όλες οι ευεργετικές ουσίες παραμένουν. Αυτό γίνεται για την εξάλειψη των μικροβίων, εξαιτίας των οποίων τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να χαλάσουν.

Προχωρούμε κατευθείαν στην ξήρανση των φρούτων, τα οποία έχουν προηγουμένως συνδεθεί και τοποθετηθεί χειροκίνητα σε ειδική επιφάνεια.

Όλα αυτά τοποθετούνται σε ένα θερμοστάτη, όπου τα φρούτα διογκώνονται με ζεστά κύματα αέρα, εξαιτίας των οποίων ξηραίνονται.

Έτσι διατηρούν την απαλότητα τους. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι "παρασκευασμένα" για μέγιστο διάστημα 10 ημερών, με αποτέλεσμα οι καρποί να "στεγνώσουν" πέντε φορές.

Μερικοί κατασκευαστές για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής των αποξηραμένων βερίκοκων, επεξεργάζονται τους καρπούς των επιβλαβών χημικών ουσιών. Προκαλεί δηλητηρίαση, η οποία θα σας παράσχει μακροχρόνια παραμονή σε νοσοκομειακό κρεβάτι. Η διάκριση του προϊόντος χαμηλής ποιότητας είναι πολύ απλή - έγχρωμη.

Εάν τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν λαμπερή πορτοκαλί σκιά, τότε δεν έχετε καμία αμφιβολία ότι αντιμετωπίστηκαν με μια ειδική λύση. Αλλά το φυσικό προϊόν έχει φυσικό ανοικτό κίτρινο χρώμα.

Τα οφέλη του "χρυσού" αποξηραμένου φρούτου

Παραδόξως, οι ξηροί καρποί έχουν πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με τα φρέσκα ζουμερά φρούτα. Το γεγονός είναι ότι η συγκέντρωση χρήσιμων ουσιών σε 100 g ξηρού προϊόντος υπερβαίνει τη χρησιμότητα του φρέσκου βερίκοκου αρκετές φορές.

Η υπερβολική υγρασία αφαιρείται, πράγμα που σημαίνει ότι η μάζα του εμβρύου μειώνεται, έτσι ώστε να παραμένουν μόνο πολύτιμα στοιχεία.

Λόγω του γεγονότος ότι το νερό αφαιρείται, μπορούμε να τρώμε αποξηραμένα βερίκοκα πολύ περισσότερο από ένα φρέσκο ​​προϊόν, επομένως οι θερμίδες των αποξηραμένων βερίκοκων αυξάνονται - 232 kcal ανά 100 g.

Φαρμακευτικές ιδιότητες των αποξηραμένων βερίκοκων

Κατά τη διάρκεια της ημέρας ένα άτομο μπορεί να φάει όχι περισσότερο από 150 γραμμάρια αποξηραμένου βερίκοκου. Σε αυτή την ποσότητα όλες οι απαραίτητες βιταμίνες και μικροστοιχεία είναι επαρκώς παρεχόμενες στο σώμα.

Τέτοια αποξηραμένα φρούτα μπορούν να δράσουν τόσο ως φάρμακο όσο και ως προφυλακτικό για τέτοιες ασθένειες:

1. Οποιοσδήποτε βαθμός διαταραχής του πεπτικού συστήματος.
2. Δυσλειτουργίες της καρδιάς, καθώς και ανωμαλίες στην κυκλοφορία του αίματος.
3. Η ατελή εργασία των νεφρών, στην οποία η ουρία δεν εκκρίνεται από το σώμα.
4. Αναιμία
5. Έλλειψη αποθεμάτων βιταμινών στο σώμα, που αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.
6. Δυσκοιλιότητα, ως αποτέλεσμα των οποίων δεν εκκρίνονται τοξίνες, εξαιτίας των οποίων αποστέλλουν το σώμα. αυτό μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε αλλεργίες.

Εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα βερίκοκα καθημερινά, ο κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου ελαχιστοποιείται. Αυτό το προϊόν ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και αραιώνει το αίμα, έτσι ώστε η καρδιά να λειτουργεί χωρίς αποτυχίες.

Φαρμακευτικές συνταγές που χρησιμοποιούν αποξηραμένα βερίκοκα

Για αυτές τις συνταγές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος αποξηραμένου βερίκοκου που σας αρέσει.

Αλλά θυμηθείτε, εάν αγόρασε ακόμα ένα λαμπερό πορτοκαλί αποξηραμένα βερίκοκα, είναι καλύτερα να το βυθίζετε σε βραστό νερό για περίπου 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, οι περισσότερες επιβλαβείς ουσίες θα εξαλειφθούν.

Ας πάμε λοιπόν κατευθείαν στις συνταγές, κάθε μία από τις οποίες αποσκοπεί στην επίλυση ενός συγκεκριμένου προβλήματος.

1. Η ανάπτυξη της ευελιξίας των αιμοφόρων αγγείων θα πάρει 5 μονάδες αποξηραμένα βερίκοκα, μούρα άγριων τριανταφυλλιών και μοσχοκάρυδο, καθένα από τα οποία χρειάζεται μόνο μια κουταλιά της σούπας. Το μείγμα μας χύνεται με βραστό νερό και αφήνεται να εγχυθεί για 10 ώρες. Πάρτε πριν από τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα. Το μάθημα είναι δύο εβδομάδες.

1. Ενίσχυση του καρδιακού μυός, 200 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων, περίπου 20 γραμμάρια σταφίδας, η ίδια ποσότητα μελιού και καρυδιές (περίπου 50 γραμμάρια), γεμίζουν όλο αυτό το μείγμα με το χυμό ενός λεμονιού. Όλα τα συστατικά είναι αλεσμένα, μετά τα οποία προστίθενται μέλι και χυμός λεμονιού. Πάρτε 2 κουτάλια μία φορά την ημέρα.

1. Απαλλαγούμε από δυσκοιλιότητα, θα χρειαστεί ίσες ποσότητες σταφίδας και αποξηραμένων βερίκοκων - 200 γραμμάρια, αλλά καρυδιού και λιναρόσπορου - μόνο 100 γρ. Επίσης, το γρασίδι του Σηκουάνα και το μισό λίτρο του μελιού είναι επίσης χρήσιμα. Όλα τα συστατικά είναι θρυμματισμένα. Τρώτε αυτό το yummy επίσης σε ένα κουταλάκι πριν το πρωινό.

1. Η ανάπτυξη του απαιτούμενου αριθμού σωμάτων αίματος, η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Θα χρειαστεί μια ποικιλία αποξηραμένων φρούτων: αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες, σύκα, αχύρια. Όλα αυτά βυθίζονται στο νερό για οκτώ ώρες. Περνάμε μέσα από ένα μηχανή για το κρέας και παίρνουμε το τελικό μείγμα μέχρι τέσσερις φορές μια κουταλιά της σούπας.

1. Ενίσχυση των οφθαλμικών αγγείων. Μάλλον η ευκολότερη συνταγή, αλλά αυτό δεν το καθιστά λιγότερο αποτελεσματικό. Αποξηραμένα βερίκοκα και βραστό νερό χύνεται, εγχύεται για περίπου τρεις ώρες.

1. Ο καθαρισμός των νεφρών θα πάρει 10 μονάδες αποξηραμένων βερίκοκων, τα οποία πρέπει να χυθούν με ένα λίτρο βραστό νερό. Αυτή η έγχυση λαμβάνεται καθημερινά σε 100 ml. πριν από το πρωινό. Φρούτα πρέπει επίσης να φάει σταδιακά, μόνο ένα lobule ανά ημέρα.

Μπορείτε ακόμη να μαγειρέψετε αρωματισμένο κομπόστα αποξηραμένων βερίκοκων, το οποίο θα πάρει περίπου 300 γραμμάρια, και το νερό, το οποίο είναι γεμάτο με το άρωμα αποξηραμένων φρούτων, είναι περίπου 2,5 λίτρα.

Αντί για τη ζάχαρη, είναι καλύτερα να προσθέσετε λίγα κουτάλια μελιού, έτσι θα είναι πολύ πιο χρήσιμο.

Ο πυρήνας του σπόρου βερίκοκου - τα οφέλη και τη βλάβη

Σίγουρα ο καθένας στην παιδική του ηλικία περίμενε τους σπόρους βερίκοκων να στεγνώσουν στον ήλιο για να πάρουν νόστιμους σπόρους από αυτά, που είναι πολύ παρόμοια με τα αμύγδαλα.

Τέτοιοι πυρήνες μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη για πολλά πιάτα, χάρη στην ασυνήθιστη γεύση του.

Ένα τέτοιο προϊόν θεωρείται υψηλό σε θερμίδες, διότι, από κάθε άποψη, μπορεί να θεωρηθεί καρύδι.

Μετά από όλα, έχει μια λιπαρή δομή, η οποία δίνει μεγαλύτερο αριθμό θερμίδων. Έτσι, η ενεργειακή αξία ενός τέτοιου "καρύδι βερίκοκου" είναι 502 kcal.

Το έλαιο αυτού του πυρήνα έχει αντιφλεγμονώδη και αντισηπτική δράση. Βοηθά επίσης στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και εξομαλύνει το νευρικό σύστημα. Το ξεχωριστό όφελος φέρνει τον καρδιακό μυ, ενισχύοντας τον.

Χάρη στη βενζαλδεϋδη, που περιέχεται στον πυρήνα, χρησιμοποιώντας ένα τέτοιο προϊόν, μπορείτε να απαλλαγείτε από τους επώδυνους πόνους της ουρικής αρθρίτιδας, της αρθρίτιδας και της αρθρώσεως.

Επομένως, εάν τρώτε αρκετούς "σπόρους" ανά ημέρα, τότε μπορείτε να απαλλαγείτε εντελώς από αυτές τις οδυνηρές αισθήσεις.

Συνταγές πυρήνα βερίκοκου

Η τακτική χρήση αυτών των θεραπειών θεραπεύει ορισμένες ασθένειες:

1. Αρρυθμία. Τρίψτε τους πυρήνες βερίκοκων, αλέθετε τα λεμόνια και προσθέστε το μέλι. Αυτό το μείγμα λαμβάνεται σε μια κουταλιά της σούπας μισή ώρα πριν το πρωινό. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία κάθε μέρα για δύο εβδομάδες.

1. Βράστε ένα τρίμηνο κιμά πυρήνων, γεμίστε με νερό και βράστε για περίπου μία ώρα και στη συνέχεια προσθέστε όσα καρύδια. Είναι απαραίτητο να περιμένετε έως ότου εξατμιστεί όλο το υγρό. Πάρτε με άδειο στομάχι δύο φορές την ημέρα για ένα κουταλάκι του γλυκού.

1. Φλεγμονή των πνευμόνων. Ο πυρήνας πρέπει να αλεσθεί σε σκόνη, μετά από τον οποίο πρέπει να διαλυθεί σε ζεστό γάλα. Αυτό το κοκτέιλ λαμβάνεται δύο φορές την ημέρα.

Έτσι, γνωρίσαμε τα οφέλη των αποξηραμένων φρούτων βερίκοκου, καθώς και την τεχνολογία της παραγωγής της. Τόνισε την ασθένεια στην οποία είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείται τέτοια γλυκύτητα.

Έχει προταθεί ένας κατάλογος συνταγών που μπορούν να βοηθήσουν με ορισμένες ασθένειες. Έτσι, τώρα αποξηραμένα βερίκοκα δεν είναι μόνο ένα νόστιμο φρούτο, αλλά και ένα φάρμακο για να απαλλαγούμε από πολλές ασθένειες.

http://narodnayamedicina.com/lechebnye-svojjstva-kuragi/

Αποξηραμένα βερίκοκα - ωφέλιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Ποιος στη ζωή δεν δοκιμάσει τα αποξηραμένα με ηλιακή βερίκοκα; Και ποιος ξέρει ότι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και εξαιρετικά χρήσιμο; Και ποιος είναι ιδιαίτερα σημαντικός να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας; Μη χάσετε αυτή την ευκαιρία!

Τι είναι τα αποξηραμένα βερίκοκα;

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι αποξηραμένα βερίκοκα, πιο συγκεκριμένα, τα μισά τους δεν είναι καλά. Υπάρχουν επίσης παραλλαγές αυτού του προϊόντος. Για παράδειγμα, το βερίκοκο είναι ένα μικρό αποξηραμένο βερίκοκο, ολόκληρο, και όχι το μισό του. Χρησιμοποιείται για τη δημιουργία συμμοριών.

Υπάρχει Kajsa - μια άλλη έκδοση ολόκληρων αποξηραμένων βερίκοκων, αλλά το οστό λείπει επίσης. Αλλά το αστάκι είναι το ίδιο ολόκληρο αποξηραμένο βερίκοκο, μόνο ένα κόκαλο εξάγεται από αυτό, ο ίδιος ο πυρήνας από το οστό. Στη συνέχεια, το κέλυφος εισέρχεται ξανά στο έμβρυο.

Συνήθως, φρούτα μεγάλου μεγέθους λαμβάνονται για ξήρανση. Στο 1 κιλό αποξηραμένα βερίκοκα παίρνει 3-4 κιλά φρέσκου βερίκοκου. Εάν κατά τη διάρκεια της ξήρανσης στα φρούτα παίρνει υγρασία, αποδεικνύεται ένα σκούρο χρώμα. Αλλά τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα οποία έχουν λαμπερό πορτοκαλί χρώμα, στην πραγματικότητα αντιμετωπίζονται με συντηρητικό E220. Δυστυχώς, η πλειοψηφία του, και αυτό το συντηρητικό με μακρά χρήση οδηγεί σε μια σειρά ασθενειών. Στην πραγματικότητα, ένα φυσικό προϊόν δεν έχει τέτοια ορεκτική εμφάνιση.

Μοναδική σύνθεση, θερμιδικό περιεχόμενο

Φυσικά αποξηραμένα βερίκοκα φέρνουν το σώμα μόνο όφελος. Είναι όλα σχετικά με την καταπληκτική της σύνθεση, η οποία περιλαμβάνει ένα τεράστιο αριθμό στοιχείων. Ανάμεσά τους αξίζει να επισημανθούν: χαλκός, βιταμίνες της ομάδας Β, φυτικές ίνες, νάτριο, βιταμίνη Α, ασβέστιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρος, κάλιο, βιταμίνη C, σελήνιο, μαγνήσιο, βιταμίνη Κ, οργανικά οξέα, σίδηρος, φώσφορος, βιταμίνη Ε κλπ.

Η θερμιδική αξία του προϊόντος: 241 kcal / 100 g και συνιστάται για χρήση από άτομα που επιδιώκουν να χάσουν βάρος. Εδώ, μια μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων - 62,6 g, πρωτεΐνες - 2,4 g και χωρίς λίπος. Το νερό καταναλώνει μόνο 30 g.

Τι έχει χρήσιμες ιδιότητες;

Υπάρχουν πολλά χρήσιμα χαρακτηριστικά στα αποξηραμένα βερίκοκα. Από αυτή την άποψη, συχνά συνιστάται από τους γιατρούς ως συστατικό της θεραπείας ή ακόμη και ως το μόνο φάρμακο:

• έχει τονωτική ιδιότητα.
• απομακρύνει βαρέα μέταλλα και ραδιονουκλίδια ·
• βελτιώνει την όραση.
• χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της αναιμίας και της υπέρτασης.
• υποστηρίζει το έργο της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, δεν τους επιτρέπει να φράξουν?
• έχει ελαφρά διουρητική δράση.
• μειώνει τον κίνδυνο όγκων.
• συνταγογραφείται για νεφρική νόσο.
• αποτρέπει την ασθένεια του θυρεοειδούς.
• βελτιώνει το μεταβολισμό.
• βοηθά στην υποβιταμίνωση και αποτρέπει την αβιταμίνωση.
• μειώνει τη χοληστερόλη.
• βοηθά στον καθαρισμό του ήπατος.
• είναι η πρόληψη καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.
• καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα.

Όλα αυτά αφορούν μόνο ένα πραγματικά φυσικό προϊόν. Είναι καλύτερα να το ετοιμάσετε μόνοι σας, αλλά μπορείτε επίσης να το αγοράσετε στην Τουρκία - τον παγκόσμιο κατασκευαστή αποξηραμένων βερίκοκων. Στις αγορές, συνήθως έχει καφέ χρώμα από πορτοκαλί.

Εφαρμογή αποξηραμένων βερίκοκων

Η γλυκιά και ξινή γεύση των αποξηραμένων βερίκοκων βρίσκει τη χρήση της στο μεγαλύτερο μέρος του μαγειρέματος. Εκτός από το γεγονός ότι μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο προϊόν, οι ξηροί καρποί μπορούν να αναμειχθούν με μέλι και φρούτα, δημιουργώντας ένα επιδόρπιο ή μια φρουτοσαλάτα. Φυσικά, προστίθεται τόσο σε λαχανικά όσο και σε σαλάτες με βάση το κρέας.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή συμμοτρωμάτων, ζελέ, γλυκών. Είναι ένα συστατικό των επικάλυψης όχι μόνο στην επιχείρηση ζαχαροπλαστικής, αλλά μπορεί επίσης να γεμιστεί με κρέας ή σάλτσες με βάση αυτό. Ιδιαίτερα καλό προϊόν συνδυάζεται με κοτόπουλο. Ένα θρυμματισμένο αποξηραμένα βερίκοκα προστίθεται ως μπαχαρικό ή βάζουμε σε γαλακτοκομικά προϊόντα.

Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται επίσης όταν προστίθεται σε διαφορετικά κοκτέιλ. Αυτό είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον όχι μόνο για τους αθλητές αλλά και για εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος. Τα αποξηραμένα βερίκοκα ικανοποιούν γρήγορα την πείνα και αποτελούν εξαιρετική εναλλακτική λύση για κάτι γλυκό. Επιπλέον, βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας νερού από το σώμα. Μερικοί διατροφολόγοι συμβουλεύουν να περάσουν ημέρες νηστείας σε αυτά τα αποξηραμένα φρούτα.

Φυσικά, το προϊόν συνιστάται από τους γιατρούς για διάφορους λόγους. Αυτές οι συστάσεις βασίζονται στις ωφέλιμες ιδιότητες του εμβρύου. Και η παραδοσιακή ιατρική γνωρίζει εκατοντάδες συνταγές για τη χρήση αποξηραμένων βερίκοκων, όχι μόνο στην αρχική της μορφή. Για παράδειγμα, ετοιμάστε την έγχυση. Αξίζει να σημειωθεί ότι η μη συμβατική επεξεργασία περιλαμβάνει τη χρήση κοιλοτήτων.

Στην κοσμετολογία, τα αποξηραμένα φρούτα είναι γνωστά για τις αντιγηραντικές ιδιότητές τους. Είναι μέρος των αλοιφών, κρεμών, λοσιόν, σαμπουάν. Οι μάσκες βοηθούν στην αποκατάσταση της ελαστικότητας του δέρματος και του υγιούς χρώματος, είναι εύκολο να προετοιμαστούν στο σπίτι ή μπορείτε να ψάξετε για τελικά προϊόντα στα ράφια.

Εφαρμόστε αποξηραμένα βερίκοκα και έγκυες γυναίκες. Αυτό όχι μόνο τρέφει τη μητέρα και το παιδί με χρήσιμες βιταμίνες, αλλά και βοηθά στη μεταφορά της τοξικότητας πιο εύκολα. Συνιστάται όχι περισσότερα από 5 πράγματα την ημέρα, έτσι ώστε να μην προκαλούν αλλεργίες και άλλες αρνητικές αντιδράσεις. Οι γυναίκες με βρογχικό άσθμα ή απλά φοβούνται να συγκεντρώσουν το σύνολο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν πρέπει να χρησιμοποιούν το προϊόν.

Αντενδείξεις

Όταν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα βερίκοκα, πρέπει να λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά του. Μεταξύ των ανθρώπων για τους οποίους δεν συνιστάται η χρήση, η υποτονία (άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση) και οι διαβητικοί. Οι υπέρβαροι άνθρωποι ή σε μια αυστηρή διατροφή είναι επίσης καλύτερα να εγκαταλείψουν το προϊόν.

Οι άριστα υγιείς άνθρωποι τρώνε μέχρι και 100 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα την ημέρα. Η υπερβολική δόση θα οδηγήσει σε επιπλέον κιλά και περισσότερο σε διαταραχές του πεπτικού συστήματος και της υπογλυκαιμίας. Η κατάχρηση προκαλεί επίσης φούσκωμα και πόνο στην κοιλιά. Τα άτομα που έχουν ήδη σοβαρά προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα δεν πρέπει να τρώνε αποξηραμένα φρούτα.

Αν είστε αλλεργικοί στο βερίκοκο και στην αποξηραμένη του έκδοση, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε το προϊόν. Μια αλλεργική αντίδραση εκφράζεται σε κνησμό, εξανθήματα και σε σπάνιες περιπτώσεις οδηγεί σε πρήξιμο. Η χρήση φωτεινών πορτοκαλί αποξηραμένων βερίκοκων μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες λόγω του συντηρητικού E220. Είναι επιτακτική η επιλογή ενός πιο αδιάκοπου, αλλά φυσικού προϊόντος. Είναι σημαντικό να κάνετε σε οποιαδήποτε ηλικία, αλλά κυρίως - κατά τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας. Για τα παιδιά κάτω των τριών ετών, είναι προτιμότερο να μην προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα στη διατροφή.

Κανόνες επιλογής και αποθήκευσης

Όταν αγοράζετε αποξηραμένα βερίκοκα, είναι καλύτερο να πάτε στην αγορά, όπου μπορείτε πάντα να το δοκιμάσετε, να δείτε τον ίδιο τον πωλητή και επίσης να πάρετε βάρος. Είναι απαραίτητο να δώσετε προσοχή στο χρώμα του προϊόντος: πρέπει να είναι σκούρο πορτοκαλί ή καφέ, μερικές φορές ακόμη και γκρι. Δεν υπάρχουν συντηρητικά σε αυτό το αποξηραμένο βερίκοκο.

Θα πρέπει να σημειώσετε μόνοι σας πώς αποθηκεύεται το προϊόν. Δεν πρέπει να βρίσκεται στον ήλιο, και το καλύτερο από όλα - σε αεροστεγές ξηρό δοχείο. Σε ένα τέτοιο σκάφος πρέπει να φυλάσσεται στο σπίτι. Τα αποξηραμένα φρούτα δεν θα πρέπει να λάμπουν, η επιφάνειά του θα πρέπει να είναι θαμπό και στεγνή. Σε καμία περίπτωση, δεν είναι κολλώδης, και ακόμη περισσότερο - υγρό ή με ίχνη μούχλας.

Μεταξύ τους, τα αποξηραμένα βερίκοκα δεν πρέπει να είναι κολλημένα μαζί, αντίθετα - εύθραυστα. Φαίνεται ρυτιδωμένο, αλλά χωρίς ρωγμές. Η παρουσία μιας δυσάρεστης οσμής (ή του οίνου) δείχνει ένα κακό προϊόν. Με την αφή οι ξηροί καρποί είναι αρκετά σταθεροί, ελαστικοί, πυκνοί. Είναι καλύτερα να δοκιμάσετε: θα πρέπει να είναι γλυκιά, με μια ελαφριά ξινή υφή, μπορεί να παραμείνει μια μεταλλική επίγευση. Αλλά εάν υπάρχει οσμή βενζίνης ή έντονη ξινή γεύση, δεν πρέπει να το πάρετε.

Καλύτερα να ληφθούν μεγάλα αποξηραμένα βερίκοκα, από τα πιο ώριμα βερίκοκα. Αν αγοράστηκε με συντηρητικό, θα πρέπει να εμποτιστεί με νερό για 20 λεπτά πριν από τη χρήση και μετά να ξεπλυθεί. Ωστόσο, ακόμη και ένα φυσικό προϊόν πρέπει να πλένεται καλά πριν από τη χρήση για να απομακρύνει τη σκόνη και τη βρωμιά. Και, ίσως, απαρατήρητες χημικές ουσίες.

Είναι απαραίτητο να φυλάσσεται σε ξηρό και σκοτεινό μέρος, σε αεροστεγές δοχείο (πλαστικό, για παράδειγμα), αλλά όχι σε πλαστική σακούλα. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί μέσα σε μερικούς μήνες, χωρίς να ξεχνάμε να τακτοποιούμε αποξηραμένα φρούτα από καιρό σε καιρό. Μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο ή στον καταψύκτη. Αποψύξτε μόνο σε θερμοκρασία δωματίου, η διαδικασία αυτή δεν πρέπει να επιταχυνθεί, ώστε να μην «σκοτώνουν» όλες τις σημαντικές ουσίες.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Πάνω από την ιστορία της χρήσης των αποξηραμένων βερίκοκων, οι επιστήμονες δεν έχουν καταλάβει πού προέκυψε για πρώτη φορά: στην Κίνα ή στην Αρμενία; Εν τω μεταξύ, τα μεγάλα μυαλά μαντεύουν σε αυτό το θέμα, πρέπει να εξοικειωθείτε με άλλα στοιχεία σχετικά με το προϊόν:

1. Ένα από τα πιο ακριβά κονιάκ στον κόσμο, το Courvoisier L'Esprit Decanter, έχει το άρωμα των αποξηραμένων βερίκοκων, λουλουδιών και κανέλας.
2. Στην αρχαία Ρώμη, τα αποξηραμένα φρούτα ονομάζονταν «αρμενικό μήλο», το οποίο χρησίμευσε ως υπόθεση για την προέλευση του φυτού από την Αρμενία.
3. Δύο χιλιόγραμμα φρέσκου βερίκοκου έχουν το ίδιο ποσό καλίου με 500 γραμμάρια ξηραμένου συνολικά.
4. Στην Κεντρική Ασία, το προϊόν ονομάζεται "δώρο του Αλλάχ".
5. Είναι σημαντικό να μην πίνετε αποξηραμένα βερίκοκα με νερό για να μην υπερφορτωθεί το πεπτικό σύστημα.
6. Οι Ινδοί οφείλουν τη μακροζωία τους στην τακτική κατανάλωση αποξηραμένων βερίκοκων. Πιστεύουν ότι αυτό το προϊόν συμβάλλει στην πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία και της ίδιας της ηλικίας.
7. Η προσθήκη αποξηραμένων φρούτων αποκαλύπτει τη γεύση των δημητριακών, διότι στην Ανατολή είναι πολύ δημοφιλές να προσθέσετε στο ρύζι, και στη χώρα μας - στην πλιγούρι βρώμης.

Κατά τη χρήση των αποξηραμένων βερίκοκων είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε το μέτρο. Και, αν έχετε αυτό κατά νου, θα φέρει μόνο ευχαρίστηση και όφελος. Η σωστή αποθήκευση θα είναι σε θέση να κορεστεί το σώμα με βιταμίνες ακόμα και κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου, πράγμα που σημαίνει ότι το κρύο δεν θα τρομάξει κανέναν πια!

http://gotovkin.su/katalog-produktov/kuraga.html

Αποξηραμένα βερίκοκα

Όταν τελειώσει η εποχή των βερίκοκων, θυμόμαστε πώς φάγαμε αυτό το φρεσκομασμένο, γεμάτο, και κάποιον σαν μια λιχουδιά. Κάποιος ιδιαίτερα τυχερός και ζει σε μια περιοχή όπου τα βερίκοκα κρέμονται στα δέντρα:

• τρώτε από τον κλάδο.
• Cook εμπλοκή, μαρμελάδα και μαρμελάδα?
• σούσι για το χειμώνα

Ακόμη και οι χοίροι τρέφονται με βερίκοκα (τέτοιες περιπτώσεις είναι γνωστές σε μια άφθονη συγκομιδή) - αυτή η φρίκη στους κατοίκους των βόρειων περιοχών δεν ταιριάζει στο κεφάλι!

Ο έξυπνος, ζήλος ιδιοκτήτης του κήπου, φυσικά, δεν θα επιτρέψει τέτοια θεραπεία με φρούτα. Αυτός θα φροντίσει την οικογένειά του, καθώς θα στεγνώνει και θα τρέφει βερίκοκα για τους βόρειους που δεν αναπτύσσουν βερίκοκα λόγω των δυσμενών φυσικών και καιρικών συνθηκών. Το αποξηραμένο βερίκοκο διατηρεί τις βιταμίνες και την ανόργανη σύνθεση του στο σύνολό του και την ασφάλειά του και ξεπερνά τα φρέσκα φρούτα ανά μονάδα όγκου με το ειδικό βάρος τους.

Ποιο είναι το όνομα του αποξηραμένου βερίκοκου

Ανάλογα με τη μέθοδο της ξήρανσης και της ποικιλίας, το αποξηραμένο βερίκοκο έχει πολλά διαφορετικά ονόματα:

Το βερίκοκο είναι ένας φυσικός φυσικός τρόπος αποξηραμένος βερίκος με ένα κόκκαλο.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι φρούτα με κόκαλο που κόβονται, κόβονται στο μισό και ξηραίνονται σε ειδικούς φούρνους ή στον αέρα χρησιμοποιώντας διοξείδιο του θείου, το οποίο δίνει στα αποξηραμένα βερίκοκα μια "εμπορεύσιμη" όμορφη εμφάνιση και ευχάριστο χρώμα, σε αντίθεση με το φυσικό αδιάβροχο χρώμα βερίκοκου.

Kajsa - αποξηραμένο βερίκοκο χωρίς οστά. Η πέτρα απομακρύνεται προσεκτικά μέσω της οπής κοντά στο στέλεχος.

Sheafala - αποξηραμένο βερίκοκο δεξιά στο υποκατάστημα.

Το Ashtak είναι βερίκοκο μαγειρεμένο με αρκετά περίπλοκο τρόπο. Από το φρέσκο ​​βερίκοκο, το οστό απομακρύνεται, ο ίδιος ο καρπός στεγνώνει, το σπάσιμο του οστού και στη συνέχεια ο πυρήνας από το κόκκαλο επιστρέφεται στη θέση του. Η διαδικασία είναι πολύ επίπονη και απαιτεί ακρίβεια και υπομονή, αλλά η γεύση του τελικού προϊόντος είναι ιδιόμορφη, όχι παρόμοια με άλλα. Αυτό είναι μια λιχουδιά στην οικογένεια των αποξηραμένων βερίκοκων.

Πώς είναι το βερίκοκο

Το πιο γνωστό όνομα για μας αποξηραμένα βερίκοκο - βερίκοκο. Το βερίκοκο είναι αποξηραμένο βερίκοκο, αποξηραμένο με φυσικό, φυσικό τρόπο. Δεν χρησιμοποιούνται εδώ συσκευές, συσκευές, εκτός από μεγάλους δίσκους από φυσικά υλικά ή ξύλινα δάπεδα. Τα φρούτα που συλλέγονται από τα κλαδιά τοποθετούνται απλά στον ήλιο ή στη σκιά και φυσικά χάνουν την υγρασία που περιέχεται στα φρούτα. Η πέτρα σε αυτή τη μέθοδο ξήρανσης παραμένει στη θέση της, μέσα στο φρούτο. Οι πιο τεμπέληδες, και ίσως οι πιο έξυπνοι, αφήνουν τα βερίκοκα στο δέντρο και περιμένουν να μετατραπούν τα ίδια τα φρούτα σε βερίκοκο. Πολύ άνετα. Στη συνέχεια, μόλις συλλέγουν από το δέντρο - και τελειώσατε! Οποιεσδήποτε ποικιλίες είναι κατάλληλες για βερίκοκα, ακόμη και μικρά, από τα οποία είναι δύσκολο να αφαιρεθεί ένα οστό.

Διαφορές βερίκοκο από αποξηραμένα βερίκοκα και kaisy

Ανεξάρτητα από το πόσο άσχημο είναι το χρώμα και το χρώμα των βερίκοκων σε σύγκριση με τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα καίσια, προτιμήστε τα αποξηραμένα βερίκοκα αν ενδιαφέρεστε για την υγεία και την υγεία της οικογένειάς σας, ιδιαίτερα των παιδιών. Η φυσική μέθοδος μαγειρέματος βερίκοκου κάνει το προϊόν φυσικό και ασφαλές. Με αυτή τη μέθοδο της ξήρανσης του γεμίσματος, το βερίκοκο τροφοδοτήθηκε με τις ενέργειες του ηλιακού φωτός, του ατμοσφαιρικού αέρα, απορρόφησε τα αρώματα του κήπου, τα ανθισμένα φυτά και τα βότανα.

Αποξηραμένα βερίκοκα - όμορφα, ευχάριστα στην εμφάνιση, γραφικά και κομψά αποξηραμένα βερίκοκα χωρίς κόκαλα. Μπορεί να είναι σαρκώδες και γλυκό, αλλά να έχετε κατά νου ότι η τεχνολογία για την παρασκευή της, αν και περίπλοκη, δεν είναι ασφαλής για την υγεία. Τα "αποξηραμένα" αποξηραμένα βερίκοκα διοξείδιο του θείου για να του δώσετε μια ευχάριστα ορεκτική λάμψη και το κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα δεν είναι δώρο για την υγεία σας. Η διαδικασία παρασκευής αποξηραμένων βερίκοκων έχει ως εξής:

• να ταξινομήσετε τα φρούτα, να αφαιρέσετε τα ανώριμα, κατεστραμμένα από παράσιτα, να παραμορφωθούν. Για τα αποξηραμένα βερίκοκα αφήνουν υγιή, ώριμα φρούτα.
• πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό ή αλλάζετε αρκετές φορές το νερό.
• κάθε βερίκοκο κόβεται με το χέρι στα μισά.
• βγάλτε το κόκκαλο.
• τοποθετείται σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά.
• τοποθετημένα σε ένα στρώμα σε παλέτες.
• Το επόμενο σημαντικό στάδιο είναι η επεξεργασία (υποκαπνισμός) με διοξείδιο του θείου για την αύξηση της διάρκειας ζωής και προσδίδει ένα ευχάριστο κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα στο τελικό προϊόν. Το διοξείδιο του θείου καταστρέφει τη μούχλα, τους μύκητες και άλλες λοιμώξεις που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στην πρώτη ύλη.
• Μετά από αυτό το στάδιο, είναι δυνατόν να στεγνώσουν βερίκοκα σε φυσικές συνθήκες - έξω ή τεχνητά - σε φούρνους ξήρανσης
• μια σταθερή θερμοκρασία των 50-65 ° C διατηρείται στο φούρνο και ο αέρας κυκλοφορεί για να φυσήξει τα φρούτα.
• αρκετές φορές ο καρπός αναδεύεται για πιο ομοιόμορφη θέρμανση.
• η διαδικασία τεχνητής ξήρανσης διαρκεί έως και 18 ώρες. φυσικά - έως 7 ημέρες, ανάλογα με την ποιότητα των πρώτων υλών και την υγρασία τους.
• η μάζα των φρούτων κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου μειώνεται σχεδόν 5 φορές, χάνοντας τη φυσική υγρασία. Από 4-5 χιλιόγραμμα βερίκοκων, λαμβάνεται 1 κιλό αποξηραμένα βερίκοκα.
• το τελικό στάδιο είναι η επεξεργασία (υποκαπνισμός) με διοξείδιο του θείου για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής και να δοθεί ένα ευχάριστο κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα στο τελικό προϊόν.
• για αποξηραμένα βερίκοκα επιλεγμένες ζουμερές, σαρκώδεις, γλυκές ποικιλίες βερίκοκων

Ορισμένοι παραγωγοί αποξηραμένων βερίκοκων περνούν από το στάδιο επεξεργασίας πρώτων υλών με διοξείδιο του θείου. Η διάρκεια ζωής ενός τέτοιου προϊόντος είναι μικρότερη από εκείνη του επεξεργασμένου με διοξείδιο του θείου. Τέτοια αποξηραμένα βερίκοκα δεν είναι τόσο ελκυστικά - δεν λάμπει, το χρώμα του είναι σκούρο καφέ ή γκριζωπό κίτρινο. Αν βρείτε τέτοια αποξηραμένα βερίκοκα στην αγορά ή στο κατάστημα - αισθανθείτε ελεύθερος να αγοράσετε - είναι ασφαλές για την υγεία. Το διοξείδιο του θείου σε μικρές δόσεις είναι αβλαβές, αλλά έχει σωρευτικό αποτέλεσμα - συσσωρεύεται στο σώμα και μπορεί να προκαλέσει παθολογίες της γαστρεντερικής οδού.

Το Kajsa είναι βερίκοκο, αποξηραμένο με τον ίδιο τρόπο όπως τα αποξηραμένα βερίκοκα, αλλά όχι κομμένο στο μισό. Η πέτρα απομακρύνεται μέσα από μια μικρή τρύπα στο σημείο σύνδεσης του στελέχους. Η όλη τεχνολογία ξήρανσης είναι εντελώς ανάλογη με τα αποξηραμένα βερίκοκα. Μόνο ο χρόνος έκθεσης για την εξάτμιση της φυσικής υγρασίας διαφέρει - για την Kaissa είναι μεγαλύτερος λόγω της μεγαλύτερης μάζας φρούτων.

Τώρα είστε εξοικειωμένοι με τις τεχνολογίες μαγειρέματος βερίκοκου, Kaiss και αποξηραμένων βερίκοκων και κατανοείτε τις διαφορές τους. Αναμφισβήτητα, το πιο υγιές και υγιές είδος των αποξηραμένων βερίκοκων είναι βερίκοκο.

Σύνθεση και θερμίδες

Η σύνθεση των αποξηραμένων βερίκοκων περιλαμβάνει:

• οργανικό δομημένο νερό
• σκίουρους
• λίπη
• υδατάνθρακες
• οξέα φρούτων
• άμυλο

Σε σύγκριση με τα φρέσκα βερίκοκα, η ποσότητα νερού στα αποξηραμένα προϊόντα έχει μειωθεί σημαντικά, αλλά έχει αποκτήσει μια ειδική, πολύ χρήσιμη δομή κατά τη διαδικασία ξήρανσης. Οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες στα αποξηραμένα βερίκοκα βρίσκονται σε αναλογίες που αντιστοιχούν σε φρέσκα φρούτα. Οι βιταμίνες A, C, E, PP, σχεδόν όλες οι βιταμίνες Β στα αποξηραμένα βερίκοκα είναι παρούσες, έχοντας χάσει κάπως τις αρχικές τους ιδιότητες στη διαδικασία των τεχνολογικών χειρισμών, αλλά είναι ακόμα πολύ χρήσιμες. Μακροθρεπτικά συστατικά: ασβέστιο, νάτριο, φώσφορο, κάλιο. Τα ιχνοστοιχεία: σίδηρος, ψευδάργυρος, χαλκός, μαγγάνιο και άλλοι βρίσκονται επίσης σε αποξηραμένα βερίκοκα σε βέλτιστες ποσότητες.

Οι επιστημονικές μελέτες μας δίνουν μια μέση θερμιδική περιεκτικότητα 100 γραμμαρίων αποξηραμένων βερίκοκων σε 215 kcal.
Το Kais και το βερίκοκο έχουν θερμιδική αξία κοντά σε αυτό το σχήμα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να είναι μεγαλύτερη αν η περιεκτικότητα σε φρούτα σάκχαρα στο φρούτο περισσότερο.

Σχετικά με τη χρήση του

Ας δούμε τι είναι χρήσιμο ξηρό βερίκοκο:

• για παιδιά.
• για τους άνδρες.
• για το γυναικείο σώμα

Το χειμώνα, στις αρχές της άνοιξης, όταν δεν υπάρχουν ιδιαίτερα αρκετές βιταμίνες και «ζωντανά» προϊόντα, τα αποξηραμένα βερίκοκα με τη μορφή βερίκοκων, αποξηραμένων βερίκοκων ή Kaissa μπορούν να μας βοηθήσουν πολύ.

Για παιδιά

Για τους άνδρες

Οι άντρες πάντα ανησυχούν για τη λειτουργικότητα των "συσκευών" τους. Το αποξηραμένο βερίκοκο, το οποίο περιέχει μαγνήσιο και κάλιο σε υψηλή συγκέντρωση, το ασβέστιο και τα ιχνοστοιχεία σε μεγάλη αναλογία με το συγκεκριμένο βάρος, θα βοηθήσει στη βελτίωση του αρσενικού σώματος, για να εντοπίσει το έργο όλων των συστημάτων του, πράγμα που σημαίνει ότι θα επηρεάσει την ισχύ.

Για το γυναικείο σώμα

Στις γυναίκες, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα αποξηραμένα βερίκοκα και το kaisa θα πρέπει να παραμένουν στο τραπέζι συνεχώς, για να μπουν στο καθημερινό μενού. Έχουν τόσες πολλές θετικές ιδιότητες και μια τέτοια μοναδική χημική σύνθεση που θα έχει ευεργετική επίδραση στη δουλειά ολόκληρου του γυναικείου σώματος:

• Η βιταμίνη Α θεραπεύει τα μάτια, βελτιώνει την όραση.
• ο σίδηρος που περιέχεται στα φρούτα θα χρησιμεύσει στην πρόληψη της αναιμίας από έλλειψη σιδήρου.
• η κυτταρίνη και οι πηκτίνες θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα και θα δημιουργήσετε ένα σαφές έργο της πεπτικής οδού.
• η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και μαγνήσιο θα βοηθήσει στην εργασία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
• τα φρούτα οξέα κάνουν το δέρμα φρέσκο ​​και ακτινοβόλο?

Πώς να στεγνώσει τα βερίκοκα στο σπίτι

Αυτό που μαγειρεύεται με τα χέρια σας είναι πάντα πολύ πιο νόστιμο και πιο ποιοτικά αγοράζεται σε ένα κατάστημα ή στην αγορά. Στο σπίτι, μπορείτε να κάνετε βερίκοκα, αποξηραμένα βερίκοκα ή Kaisu, και ίσως ένα υπέροχο astakak με διάφορους τρόπους:

• στο φούρνο αερίου ή ηλεκτρική κουζίνα?
• σε ένα ειδικό ηλεκτρικό στεγνωτήριο για φρούτα και λαχανικά.
• με φυσικό τρόπο - στον αέρα

Με οποιονδήποτε από αυτούς τους τρόπους υπάρχει ένα προπαρασκευαστικό στάδιο:

• επιλέξτε ώριμα, άθικτα, υγιή φρούτα?
• Ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό.
• βυθίστε τους σε βραστό νερό για λίγα λεπτά (αρκεί 3-5 λεπτά). Αυτή η διαδικασία θα αφαιρέσει ανεπιθύμητα βακτήρια, μούχλα και μύκητες που είναι αόρατες στο μάτι, αλλά οι οποίες δεν θα είναι επιθυμητές για μακροχρόνια αποθήκευση.
• για να προστατευθείτε ακόμη περισσότερο, μπορείτε να βάλετε το φρούτο σε διάλυμα κιτρικού οξέος για 10 λεπτά (1 κουταλάκι του γλυκού ανά λίτρο).
• για τις πέτρες βερίκοκων δεν χρειάζεται να αφαιρεθούν.
• Για τα αποξηραμένα βερίκοκα, διαιρέστε τα φρούτα στο μισό και αφαιρέστε το κόκκαλο.
• για kaisy, αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους από ολόκληρο το βερίκοκο?
• για την απομάκρυνση, αφαιρέστε το οστό από ολόκληρο το βερίκοκο, κόψτε το και μετά το στέγνωμα, βάλτε τον πυρήνα πίσω

Μετά από αυτό το στάδιο, τοποθετήστε τα φρούτα στο φούρνο σε λειτουργία στεγνώματος ή σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο στην κατάλληλη λειτουργία. Συνήθως η ξήρανση διαρκεί 5-6 ώρες. Εάν έχετε την ευκαιρία να τοποθετήσετε βερίκοκα στον αέρα, προστατεύστε τα από έντομα και ρύπους. Η διαδικασία ξήρανσης σε αυτή την περίπτωση θα διαρκέσει αρκετές ημέρες, ίσως μια εβδομάδα, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες.

Επιλέγοντας ένα προϊόν κατά την αγορά

Όταν αγοράζετε αποξηραμένα βερίκοκα σε οποιαδήποτε ποικιλία, πρέπει να προσπαθήσετε να αγοράσετε το πιο φυσικό προϊόν που είναι δυνατό. Μόνο βερίκοκα μπορούν να αγοραστούν με ασφάλεια - είναι ένα φυσικό προϊόν. Αλλά ακόμα και τότε, δώστε προσοχή στην ποιότητα - δεν θα πρέπει να υποστεί βλάβη από τα έντομα - αυτό είναι ένα σημάδι ότι ήταν αποθηκευμένο σε κακές συνθήκες ή η περίοδος αποθήκευσης έχει λήξει.

Αποξηραμένα βερίκοκα, kaisa, ashtak. Όταν αγοράζετε, επιλέξτε ξηρές, δυσδιάκριτες, φυσικές αποχρώσεις φρούτων. Εάν τα φρούτα έχουν μια λιπαρή, όμορφη, φωτεινή κίτρινη ή πορτοκαλί επιφάνεια - υποβάλλονται σε χημική επεξεργασία. Για τα παιδιά, δεν αξίζει να αγοράσετε. Σκεφτείτε επίσης την υγεία σας. Τώρα στις μεγάλες πόλεις υπάρχουν ειδικά καταστήματα για βιολογικά προϊόντα, όπου αποξηραμένα βερίκοκα και kaisu πωλούνται με εγγύηση φυσικής καθαρότητας. Ίσως υπάρχουν προϊόντα και ακριβότερα, αλλά ασφαλέστερα.

Αρχική πολιτική αποθήκευσης

Αν έχετε ετοιμάσει πολλά αποξηραμένα βερίκοκα ή έχετε αγοράσει μεγάλη ποσότητα στο κατάστημα, ακολουθήστε τους κανόνες αποθήκευσης:

• τοποθετήστε το προϊόν σε γυάλινο ή πλαστικό περιέκτη με αεροστεγές καπάκι - δεν θα υπάρχει πρόσβαση οξυγόνου.
• χώρος αποθήκευσης πρέπει να είναι στεγνό για να αποφευχθεί η φόρμα
• η βέλτιστη θερμοκρασία στο δωμάτιο είναι 10-20 ° C.
• Αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως στο προϊόν, τώρα μόνο τον βλάπτουν.
• μια μικρή ποσότητα του προϊόντος μπορεί να αποθηκευτεί σε ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο

Στις σωστές συνθήκες, τα αποξηραμένα βερίκοκα, το βερίκοκο, το kaisa μπορούν να αποθηκευτούν για ένα χρόνο.

Σχετικά με τις βλάβες και τις αντενδείξεις

Το αποξηραμένο βερίκοκο δεν φέρει ιδιαίτερη βλάβη και κίνδυνο. Αλλά ορισμένα σημεία πρέπει να θυμόμαστε.

Οι ασθενείς με διαβήτη πρέπει να τρώνε προσεκτικά τα αποξηραμένα βερίκοκα, βερίκοκο, Kaisu. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε αυτό δεν μπορεί να ωφελήσει, αλλά να βλάψει.

Αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα βερίκοκα, kaisa τείνουν να μειώνουν την πίεση. Τα υποτονικά πρέπει να λάβουν αυτό υπόψη και να προσεγγίσουν αυτό το προϊόν "με σύνεση"

Μην ξεχνάτε τα χημικά αντιδραστήρια που είναι επεξεργασμένα φρούτα στη διαδικασία ξήρανσης. Εάν εσείς οι ίδιοι αποξηραμένα βερίκοκα, δεν υπάρχει τίποτα να φοβούνται. Εάν αγοράσατε το "δικαίωμα" - επίσης.

http://fructify.ru/frukty/primenenie/sushenyj-abrikos

Αποξηραμένα βερίκοκα και αποξηραμένα βερίκοκα. Χρήσιμες ιδιότητες

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι αποξηραμένα φρούτα και είναι φτιαγμένα από ώριμα, ζουμερά φρούτα με βερίκοκο.

Η κλασική μέθοδος παρασκευής αποξηραμένων βερίκοκων είναι μια φυσική, φυσική διαδικασία στην οποία πρέπει να συμμετέχει ο ήλιος και ο αέρας. Οι άνθρωποι έχουν αποξηρανθεί εδώ και καιρό από τα ώριμα βερίκοκα, τοποθετώντας τα ξεπλυμένα και ξεφλουδισμένα φρούτα σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο, υποκαθιστώντας φρέσκα φρούτα στον ήλιο ή κρύβοντας στη σκιά. Η διαδικασία φυσικής ξήρανσης διάρκεσε περίπου μια εβδομάδα, με αποτέλεσμα να αποκτάται ένα γλυκόξινο προϊόν με εκπληκτική γεύση και άρωμα.

Δυστυχώς, αυτή τη στιγμή για την παραγωγή των αποξηραμένων φρούτων χρησιμοποιούνται ειδικές τεχνολογικές κλιβάνου, και η μέθοδος περιλαμβάνει επίσης τη χρήση των χημικών ουσιών (π.χ., διοξείδιο του θείου) και άλλα πρόσθετα, η οποία δίνει φωτεινό εμπορεύσιμα φρούτα - πορτοκαλί απόχρωση, καθιστώντας το τελικό προϊόν επικίνδυνο για την υγεία. Επομένως, δεν συνιστάται να αγοράζετε αποξηραμένα βερίκοκα στην αγορά, ειδικά με έντονο αφύσικο χρωματισμό (ένα ποιοτικό προϊόν πρέπει να έχει ελαφρώς γκριζωπή απόχρωση, να μην είναι υπερβολικά υγρό ή κολλημένο μαζί). Λοιπόν, επειδή δεν υπάρχει πουθενά να πάει και δεν υπάρχει διέξοδος, θα πρέπει να απολαύσετε τα αποξηραμένα βερίκοκα (τουλάχιστον δέκα λεπτά) σε κρύο νερό και στη συνέχεια να ξεπλύνετε καλά.

Κρατήστε τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να είναι σε ένα γυάλινο δοχείο, που προηγουμένως αφαιρέθηκε από το άμεσο ηλιακό φως. Για μακροχρόνια αποθήκευση συνιστάται η μεταφορά του προϊόντος σε δοχείο από φυσικό ξύλο.

Βερίκοκο ή αποξηραμένα βερίκοκα, ποια είναι η ομοιότητα και η διαφορά;

Υπάρχουν δύο ποικιλίες αποξηραμένα βερίκοκα, τα οποία συνήθως συγχέονται μεταξύ τους - αποξηραμένα βερίκοκα και βερίκοκα. Διάφορα ονόματα αυτών των προϊόντων οφείλονται στις μεθόδους παρασκευής τους και στο γεγονός ότι ο βερίκοκος, κατά κανόνα, αποξηραίνεται μαζί με την πέτρα και αποξηραμένα βερίκοκα χωρίς αυτό. Ταυτόχρονα, το βερίκοκο έχει μια πιο κορεσμένη καφετιά σκιά του δέρματος και παρασκευάζεται με έναν αποκλειστικά φυσικό τρόπο στον ανοιχτό αέρα.

Αποξηραμένα βερίκοκα, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, γενικά παρασκευάζεται με βιομηχανικές μεθόδους, ψήνουμε σε ειδικές κάμερες ξήρανσης, έτσι βερίκοκα αποτιμώνται πολύ υψηλότερο, επειδή έσωσε πολλές χρήσιμες τις βιταμίνες ανθρώπινη υγεία και μακρο-και μικροθρεπτικών συστατικών.

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες αποξηραμένων βερίκοκων (τραπέζι, πρώτη, κορυφή και επιπλέον), και όσο υψηλότερη είναι η αρχική ποιότητα του προϊόντος, τόσο πιο πολύτιμη είναι η ποικιλία.

Χρήσιμες ιδιότητες των αποξηραμένων βερίκοκων

Υπάρχουν 215 kilocalories ανά 100 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων.

Κατά τη διαδικασία της ξήρανσης, τα βερίκοκα, φυσικά, χάνουν μια ορισμένη ποσότητα χρήσιμων ουσιών (κυρίως βιταμινών), αλλά το μερίδιο της απώλειας τους δεν είναι πολύ μεγάλο.

http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/kuraga-i-uryuk-poleznye-svoystva/