Τα σώματά σας ανησυχούν για τις ασθένειες; Θέλετε να προσθέσετε μπαχαρικά στη διατροφή σας; Σε αυτή την περίπτωση, η κουρκούμη είναι η σωστή επιλογή. Δεν είναι μόνο ένα μπαχαρικό, αλλά και ένα φυσικό φάρμακο για πολλές ασθένειες. Το κουρκούμη έχει χρησιμοποιηθεί στην λαϊκή ιατρική στις ανατολικές χώρες (ειδικά στην Ινδία) από την αρχαιότητα. Γιατί δεν δοκιμάζετε τις συνταγές θεραπείας με χρυσή καρύδα;

Στοιχεία που πρέπει να γνωρίζουμε

Αυτό είναι ένα ινδικό κίτρινο μπαχαρικό. Για αιώνες, έχει χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως συμπλήρωμα διατροφής, αλλά και ως φάρμακο στην Αγιουρβέδα. Έχει ένα ευρύ φάσμα θεραπευτικών ιδιοτήτων, κατάλληλο για εσωτερική χρήση, για την επούλωση δερματικών βλαβών, τραυμάτων.

Το Spice έχει μια ελαφριά ζεστή γεύση. Ανήκει στην οικογένεια φυτών νάνος, είναι η βάση ενός μείγματος κάρυ. Επομένως, εάν χρησιμοποιείτε κάρυ, τρώτε κουρκούμη, παρέχοντας στο σώμα αποτελεσματική πρόληψη πολλών σοβαρών ασθενειών.

Τι περιέχει το χρυσό μπαχαρικό;

Εκτός από το πιο σημαντικό συστατικό - κουρκουμίνη - το μπαχαρικό περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά, αντισηπτικά, βιταμίνες Β, C, Ε, πιπερίνη, καψαϊκίνη.

Η κουρκουμίνη είναι ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες, αντιοξειδωτικό, φυσικό αντιβιοτικό. Οι φαρμακευτικές εταιρείες σήμερα αναπτύσσουν φάρμακα από αυτή την ουσία, τα οποία θα αντιμετωπίσουν τους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο που πάσχουν από σοβαρές ασθένειες, μεταξύ των οποίων καρκίνου.

Το μπαχαρικό σαν φάρμακο

Εκατοντάδες μελέτες έχουν δείξει υψηλά οφέλη για την υγεία του κίτρινου μπαχαρικού. Φυσικά, δεν μιλάμε για πανάκεια, αλλά όταν χρησιμοποιείται σε λογικές δόσεις, θα παράσχετε σημαντική βοήθεια στο σώμα. Τι βοηθά το φυτικό φάρμακο; Βοηθά στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών, συμβάλλει στην αντιμετώπιση των ήδη αναπτυγμένων ασθενειών.

• Πρόληψη του καρκίνου. Η κουρκουμίνη ενεργεί ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, τα αντιφλεγμονώδη της αποτελέσματα επηρεάζουν σημαντικά τη γενική κατάσταση του σώματος και την πρόληψη του καρκίνου.
• Βοηθήστε στη θεραπεία του καρκίνου. ΑντιΚαρκινογόνες ιδιότητες - ένας παράγοντας που συμβάλλει στην υποστήριξη της κύριας θεραπείας της ογκολογίας.
• Εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών. Λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων του, το μπαχαρικό καταπολεμά τις αρνητικές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.
• Εξάλειψη των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας. Οι ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες βοηθούν στην ανακούφιση του πόνου, του πρηξίματος και άλλων δυσάρεστων εκδηλώσεων αυτής της νόσου.
• Υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα θεραπευτικά αποτελέσματα των μπαχαρικών και της κουρκουμίνης που περιέχονται σε αυτό, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ακόμη και σε άτομα με σημαντικά εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
• Μείωση βάρους. Αυτό είναι ένα μπαχαρικό που έχει θετική επίδραση στο μεταβολισμό και την απώλεια βάρους.
• Αποτοξίνωση του σώματος. Αποδείχθηκε ότι το μπαχαρικό έχει θετική επίδραση στην εικόνα του αίματος, συμβάλλοντας στον καθαρισμό του.
• Τα αντιβιοτικά και τα αντισηπτικά αποτελέσματα επιταχύνουν τη θεραπεία των ιογενών, βακτηριακών, μυκητιασικών λοιμώξεων.
• Επιταχύνοντας την επούλωση τραυμάτων και εγκαυμάτων, μια θετική επίδραση στις δερματικές παθήσεις (έκζεμα, ακμή, ψωρίαση).
• Χαμηλή χοληστερόλη.
• Προστατεύοντας την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία από ασθένειες που είναι από τους μεγαλύτερους "δολοφόνους" των συμπατριωτών μας.
• Αποτρέψτε τη νόσο του Alzheimer. Δεν υπάρχει θεραπεία για αυτή την ασθένεια, αλλά η ισχυρή αντιοξειδωτική επίδραση του χρυσού μπαχαρικού μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξή της και να επιβραδύνει την πρόοδο.

Συστάσεις για χρήση

Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 1-5 g ανά ημέρα. σπάσιμο - μετά από 2-3 μήνες κανονικής χρήσης. Πριν χρησιμοποιήσετε φυσικά φάρμακα για ιατρικούς σκοπούς, συμβουλευτείτε το γιατρό σας!

Τρεις βασικοί κανόνες για τη χρήση μπαχαρικών:

1. μπαχαρικό ρίξτε βραστό νερό ή βράστε για λίγο?
2. το καταναλώνετε με μαύρο πιπέρι (πιπέρι παρέχει καλύτερη απορρόφηση στο σώμα)?
3. πάρτε μπαχαρικό με υγιή λίπη, γιατί είναι διαλυτό στο λίπος (χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο, λάδι καρύδας, κλπ.).

Ο συνδυασμός κουρκούμης και μαύρης πιπεριάς αναρωτιέται με το σώμα! Η πιπεριίνη (αλκαλοειδές, το ενεργό συστατικό σε μαύρο πιπέρι) αυξάνει την απορρόφηση της κουρκουμίνης 2000 φορές! Η βέλτιστη αναλογία κίτρινων και μαύρων μπαχαρικών είναι 4: 1.

Η κουρκουμίνη είναι διαλυτή στα λίπη. Χωρίς αυτούς, δεν διαλύεται σωστά, μειώνοντας τις πιθανότητες απορρόφησης στο λεπτό έντερο. Επομένως, προσπαθήστε να καταναλώσετε κουρκούμη μαζί με υγιή λίπη, λάδι καρύδας, ελαιόλαδο. Είναι επίσης χρήσιμο να χρησιμοποιείτε γάλα με κουρκούμη (και πιπέρι).

Αυτό το φλαβονοειδές καταστέλλει τα αποτελέσματα ενός ενζύμου που απενεργοποιεί τις επιδράσεις της κουρκουμίνης στο σώμα. Ποιες είναι οι πηγές της κουρσετίνης; Κόκκινο κρασί, κόκκινα σταφύλια, πράσινο τσάι, κρεμμύδια, ακατέργαστο λάχανο, μπρόκολο, σπανάκι, μούρα (βατόμουρα, βακκίνια).

Τώρα εξετάστε τα οφέλη και τις βλάβες του κουρκούμη για την υγεία, και πώς να το πίνετε σε διάφορες ασθένειες.

Τσάι από κρύο και για ασυλία

Μια αγαπημένη συνταγή για τους υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής είναι το κουρκούμη με ζεστό νερό. Το ποτό βοηθά με το κρυολόγημα - διευκολύνει τον βήχα, εξαλείφει τον πυρετό, τη ρινική καταρροή.

1. Βράζουμε 1/2 λίτρο νερού.
2. Προσθέστε 1 κουτ. με ένα λόφο με κίτρινο καρύκευμα.
3. Αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά, πιέζοντας το πανί.
4. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι, πορτοκάλι ή χυμό λεμονιού.

Η παραδοσιακή ιατρική συνιστά το θαύμα αυτό σαν τονωτικό. Πρωινό ποτήρι ποτού θα σας βάλει στα πόδια σας, προσθέστε ενέργεια και ζωτικότητα για όλη την ημέρα. Μάθετε να πίνετε κουρκούμη με νερό με άδειο στομάχι τακτικά, κάθε πρωί. Ωστόσο, μην ξεχάσετε να πάρετε διάλειμμα 2 εβδομάδων μετά από 2 μήνες πρόσληψης.

Το μαγείρεμα κουρκούμη με νερό έχει πολλές παραλλαγές. Το πιπέρι μπορεί να προστεθεί στο τσάι, άλλοι συνδυασμοί είναι γνωστοί.

• Αριθμός επιλογής 1 - κανέλα + κουρκουμάς + καρδαμόμ. Το μαγείρεμα είναι παρόμοιο με την προηγούμενη συνταγή: 1 κουταλάκι του γλυκού. κίτρινα μπαχαρικά, 1/2 κουταλάκι του γλυκού Κανέλα και κάρδαμο Χύστε 1/2 λίτρο βραστό νερό, στέλεχος μετά από 10 λεπτά, πιείτε.
• Αριθμός επιλογής 2 - τζίντζερ + κάρδαμο + κουρκουμάς. 1 κουτ. κίτρινα μπαχαρικά και τζίντζερ, 1/2 κουτ cardamom Το μαγείρεμα είναι το ίδιο.
• Αριθμός επιλογής 3 - κουρκούμη + τζίντζερ + πιπέρι. Χρησιμοποιήστε την παραπάνω συνταγή, αντί για κάρδαμο, προσθέτοντας μια πρέζα μαύρου πιπεριού στο ποτό.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του τσαγιού παρέχουν τα ευεργετικά συστατικά του.

• Cardamom - ένα μπαχαρικό που περιέχει βιταμίνες, μέταλλα. Το σημαντικό πλεονέκτημα του είναι ο καθαρισμός του σώματος, η βελτίωση της πέψης, η λειτουργία των νεφρών, το συκώτι, το ουροποιητικό σύστημα.
• Μαύρο πιπέρι - τα οφέλη του είναι η τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος, τα αντισηπτικά αποτελέσματα, η προστασία των κυττάρων, το καθαρισμό του σώματος, η υποστήριξη της υγείας του αναπνευστικού συστήματος, η ανακούφιση του βήχα, η επιτάχυνση της έκκρισης των πτυέλων.
• Τζίντζερ - λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνες και άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, το τζίντζερ είναι ένα ιδανικό φάρμακο για τη θεραπεία της γρίπης, κρυολογήματος, αμυγδαλίτιδας, πυρετικών ασθενειών.

Το τσάι συνιστάται για υπέρταση, λόγω της ικανότητάς του να μειώνει την υψηλή πίεση. Η υποτασική, αντίθετα, είναι καλύτερο να επιλέξουμε μια άλλη θεραπευτική μέθοδο - η χρήση των χρυσών μπαχαρικών μπορεί να επιδεινώσει την κατάστασή τους!

Τσάι κατά του καρκίνου

Όλοι γνωρίζουν τις θεραπευτικές ιδιότητες των αντιοξειδωτικών, φυσικών ουσιών που εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Οι άνθρωποι που αγωνίζονται με την ογκολογία αναζητούν προϊόντα πλούσια σε αυτά τα συστατικά. Αυτά περιλαμβάνουν το κουρκούμη, το τζίντζερ, το λεμόνι, το μέλι, ιδιαίτερα αποτελεσματικό στη θεραπεία του καρκίνου των ωοθηκών, της ουροδόχου κύστης και των πνευμόνων. Ένα άρθρο που δημοσιεύθηκε στο British Journal of Cancer επιβεβαίωσε ότι αυτά τα φυσικά προϊόντα επηρεάζουν την ανάπτυξη των όγκων ενώ ταυτόχρονα διεγείρουν και αποκαθιστούν την κανονική λειτουργία των υγιεινών κυττάρων.

Για την πρόληψη και την προώθηση της θεραπείας του καρκίνου, συνιστάται ένα ποτό από γάλα καρύδας, κανέλα, πιπερόριζα, κουρκούμη.

1. 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μια παρόμοια ποσότητα νερού από 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας).
2. 1/2 κουτ κίτρινα μπαχαρικά, κανέλα, σκόνη τζίντζερ.
3. 1 κουτ μέλι

Στο τσάι με κουρκούμη και τζίντζερ, μπορείτε να προσθέσετε:

1. 1 φέτα λεμονιού.
2. 1/2 κουτ μοσχοκάρυδο.
3. 5 φύλλα μέντας.
4. μια πρέζα μαύρου ή πιπεριού καγιέν.

Το γάλα καρύδας (ή το νερό με λάδι καρύδας) ρίχνεται σε μια μικρή κατσαρόλα. Χάρη στα λίπη, το κουρκούμη θα απορροφηθεί καλύτερα. Προσθέστε τα υπόλοιπα εξαρτήματα. Βράζουμε για περίπου 10 λεπτά. Ψύξτε ελαφρά, προσθέστε μέλι. Πιείτε ένα ζεστό ρόφημα. Τρώτε καθημερινά. Το μάθημα είναι 2 μήνες, το διάλειμμα είναι 2 εβδομάδες.

Το μείγμα από κουρκούμη (1/4 κουταλάκι του γλυκού), μαύρο πιπέρι (τσίμπημα), ελαιόλαδο (1/2 κουταλάκι του γλυκού) μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη όγκων και να συμβάλει στη θεραπεία. Πάρτε το μείγμα καθημερινά. Μπορείτε να το προσθέσετε στο φαγητό, αλλά όχι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας και στο τέλος του μαγειρέματος.

"Χρυσό μέλι" για αρθρώσεις

Στα πρώτα συμπτώματα ασθενειών των αρθρώσεων (πόνος, άγχος), δοκιμάστε ένα φυσικό φάρμακο - κουρκούμη με μέλι.

Το παρασκεύασμα είναι πολύ απλό - ανακατέψτε καλά τα συστατικά.

Πώς να πάρετε φυσικό φάρμακο:

• 1 ημέρα - 1/2 κουτ μίγματα κάθε ώρα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.
• 2 ημέρες - 1/2 κουταλάκι του γλυκού μίγματα κάθε 2 ώρες.
• 3 μέρες - 1/2 κουταλάκι αναμειγνύεται 3 φορές την ημέρα.

Στη συνέχεια, κάντε ένα διάλειμμα 3 ημερών. Επαναλάβετε την πορεία. Η θεραπεία πραγματοποιείται μέχρι να εξαφανιστούν τα συμπτώματα.

Με νερό και γάλα - για να καθαρίσετε το συκώτι

Αυτό το ποτό θα δώσει ένα συναίσθημα κορεσμού (σημαντικό για την απώλεια βάρους), καθώς και να συμβάλει στον καθαρισμό του ήπατος.

1. 1 κουτ χρυσά μπαχαρικά.
2. 150 ml ζεστού βρασμένου νερού.
3. 150 ml γάλακτος (οποιοδήποτε, μπορεί να είναι λαχανικό).
4. 1/4 κουτ μέλι
5. μια πρέζα κανέλας.

Πιείτε ένα ποτό από κουρκούμη, νερό και γάλα, πίνετε ζεστό κάθε πρωί κατά τη διάρκεια του μήνα.

Με σκόρδο και γάλα - για τη μείωση της χοληστερόλης και των δοχείων καθαρισμού

Το γάλα και το σκόρδο με το κουρκούμη είναι ένα φάρμακο για ένα ευρύ φάσμα προβλημάτων υγείας, ιδιαίτερα του βήχα. Αλλά, θα φέρει το μέγιστο όφελος σε ένα υψηλό επίπεδο χοληστερόλης και αγγειακά προβλήματα.

Για την προετοιμασία των φυσικών θεραπειών χρειάζεστε:

1. 1/2 λίτρο γάλακτος.
2. 10 σκελίδες σκόρδου.
3. 1 κουτ κίτρινο μπαχαρικό.

Βάλτε το σκόρδο στο γάλα, βράστε για περίπου 30 λεπτά, προσθέστε το κουρκούμη. Για να μειώσετε τη χοληστερόλη και να καθαρίσετε τα αιμοφόρα αγγεία, πάρτε καθημερινά φυσικό φάρμακο από το στόμα (μπορείτε να πίνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά είναι καλύτερα να πίνετε αμέσως, με τη μορφή θερμότητας). Μάθημα - 1 μήνας.

Ποτά για λεπτή φιγούρα

Η απώλεια βάρους είναι ένα ζήτημα που αφορά όχι μόνο τις γυναίκες αλλά και τους άνδρες. Ένα από τα φυσικά βοηθήματα καύσης λίπους είναι η ρίζα κουρκούμης. Παρακάτω υπάρχουν μερικές συνταγές για την απώλεια βάρους. Πριν από τη χρήση τους, εξετάστε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της λήψης: ο κίνδυνος αλλεργίας, υπερευαισθησίας, δυσανεξίας στη λακτόζη...

Πρώτα μαγειρέψτε τα ζυμαρικά από το κίτρινο μπαχαρικό:

1. Ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι κίτρινο καρύκευ
2. 1/2 κουτ μαύρη πιπεριά.
3. 1/2 φλιτζάνι νερό.
4. Ανακατέψτε τα συστατικά σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
5. Ψύξτε την προκύπτουσα πάστα.

Για το "χρυσό γάλα" χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε είδος γάλακτος (αμύγδαλο, καρύδα, αγελάδα)

1. 1/2 κουτ μαγειρεμένα ζυμαρικά.
2. Λάδι καρύδας.
3. Μέλι
4. Ρίχνουμε το γάλα πάνω από τα ζυμαρικά και το λάδι καρύδας, θερμαίνουμε σε χαμηλή φωτιά.
5. Μην βράζετε! Στη συνέχεια, προσθέστε μέλι.

Εν όψει των χαλαρωτικών και καταπραϋντικών επιδράσεων, είναι καλύτερα να πίνετε μπαχαρικά με γάλα και μέλι το βράδυ. Τα οφέλη και οι βλάβες του ποτού εξαρτώνται από τη φορητότητα των συστατικών, οπότε πριν τη χρήση, βεβαιωθείτε ότι δεν είστε επιρρεπείς σε αλλεργίες!

Εκτός από τα πλεονεκτήματα αδυνάτισμα, turmeric με το γάλα παρέχει επίσης το σώμα με αντισηπτικές και αντιβακτηριακές ουσίες που είναι σημαντικές για τη νυχτερινή αναγέννηση του σώματος.

Το τσάι είναι εύκολο να γίνει:

1. 1/2 κουτ μπαχαρικά ρίχνουμε 250 ml βραστό νερό.
2. Προσθέστε μια πρέζα μαύρου πιπεριού.
3. Πίνετε 1-2 φορές την ημέρα 15 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Η πορεία λήψης 4-6 εβδομάδων στη σειρά.

Η επόμενη αποτελεσματική συνταγή για την απώλεια βάρους είναι ένας συνδυασμός κουρκούμης με κεφίρ και τζίντζερ.

1. 1 κουτ χρυσά μπαχαρικά.
2. 2 κουτ. μέλι
3. 1/2 κουτ πιπέρι καγιέν.
4. 2 cm κομμένη ρίζα τζίντζερ.
5. 250 ml κεφίρ (2,5% λίπος).
6. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά.

Πίνετε 2 φορές την ημέρα:

• κουρκούμη με κεφίρ τη νύχτα θα εξασφαλίσει την αναγέννηση του σώματος?
• το μίγμα για πρωινό - ενεργοποιήστε.

Πάρτε μια χρήσιμη θεραπεία για ένα μήνα (τουλάχιστον).

Ναι, το αγαπημένο σας ποτό θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος! Αρκετά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος προσθέστε σε αυτό ένα πρέζα κίτρινου μπαχαρικού και μαύρου πιπεριού. Εκτός από μια λεπτή φιγούρα, ο καφές με κουρκούμη και πιπέρι θα βελτιώσει την πέψη, θα εξαλείψει τον μετεωρισμό.

Είναι σημαντικό! Προσέξτε τις αντενδείξεις για τη χρήση υγιεινού καφέ. Αυτές περιλαμβάνουν υψηλή υπέρταση και καρδιακές παθήσεις.

Χρήσιμο μπαχαρικό - για ομορφιά

Η επίδραση του ανατολίτικου μπαχαρικού, των αιθέριων ελαίων, έχει αποδειχθεί από εκατοντάδες επιστημονικές μελέτες και τη χρήση εκατομμυρίων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο.

• Από τους μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια θα βοηθήσει μάσκα από κουρκούμη (1/2 κουταλιές της σούπας), σόδα (1 κουταλάκι σούπας) και λεμόνι (μερικές σταγόνες χυμού). Ανακατέψτε τα συστατικά, εφαρμόστε στο δέρμα γύρω από τα μάτια για 15 λεπτά (αποφύγετε τα βλέφαρα). Ξεπλύνετε με κρύο νερό, εφαρμόστε μια κατάλληλη κρέμα. Χρησιμοποιήστε μια μάσκα για να αφαιρέσετε τους μαύρους κύκλους γύρω από τα μάτια και να αναζωογονήσετε μία φορά την εβδομάδα.
• Για να ελαφρύνετε το δέρμα, χρησιμοποιήστε μια μάσκα με ξινή κρέμα (4 κουταλιές της σούπας) με κουρκούμη (1 κουταλάκι του γλυκού). Αναμείξτε τα συστατικά, εφαρμόστε για 15 λεπτά. Ξεπλύνετε με κρύο νερό, εφαρμόστε μια κατάλληλη κρέμα. Εφαρμόστε τη μάσκα χρωστικής μίας εβδομάδας.
• Αντιρυτιδική μάσκα - μείγμα χρυσού μπαχαρικού, σκόνης τζίντζερ, χυμού ροδιού (1: 2: 3). Εφαρμόστε στο πρόσωπο για 20 λεπτά. Η διαδικασία αναζωογονεί το δέρμα, εξισορροπεί το χρώμα, λεύγει. Εφαρμόστε μάσκα κατά της γήρανσης 2 φορές την εβδομάδα, για εκφραστικό αποτέλεσμα, χρειάζεστε τουλάχιστον 10 διαδικασίες.
• Για την ακμή, μια μάσκα από πράσινο πηλό, χυμό λεμονιού και χρυσά μπαχαρικά (4: 1: 1) που εφαρμόζονται για 20 λεπτά θα βοηθήσει. Χρησιμοποιήστε 1-2 φορές την εβδομάδα.
• Ολόσωμη μάσκα προσώπου - κουρκούμη + μέλι + γάλα. Αναμείξτε ίσα μέρη των συστατικών, εφαρμόστε στο πρόσωπο για 15 λεπτά. Η διαδικασία διεξάγεται κάθε 2 ημέρες για 2 εβδομάδες. Στη συνέχεια, κάντε ένα διάλειμμα 2 εβδομάδων, επαναλάβετε την πορεία καλλυντικών.
• Μάσκα μαλλιών - μίγμα καρυκευμάτων χρυσού, μέλι, γάλα (1: 3: 5). Εφαρμόστε στα μαλλιά για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, πλύνετε τα μαλλιά σας με τον συνηθισμένο τρόπο. Η μάσκα θα ενισχύσει τα μαλλιά, θα επιστρέψει λάμψη, θα αποτρέψει και θα αφήσει την απώλεια. Η διαδικασία πραγματοποιείται 1 φορά σε 1-2 εβδομάδες.

Παρενέργειες και αντενδείξεις

Χρησιμοποιώντας τις φαρμακευτικές ιδιότητες του μπαχαρικού, εξετάστε και αντενδείκνυται η χρήση του. Η γνώση των αντενδείξεων και των παρενεργειών θα αποτρέψει την βλάβη στο σώμα, την εμφάνιση των ανεπιθύμητων ενεργειών μετά την κατανάλωση ενός υγιούς προϊόντος.

Η χρήση του χρυσού μπαχαρικού μέσα στις συνιστώμενες δόσεις είναι απολύτως ασφαλής, αλλά σε ευαίσθητους ανθρώπους, μπορεί να βλάψει την πεπτική οδό και αν η ποσότητα που λαμβάνεται υπερβαίνει, μπορεί να προκαλέσει έλκη. Εάν δεν είστε σίγουροι για την καταλληλότητα της χρήσης του, προτού υποβληθείτε σε θεραπεία με κουρκούμη και χρησιμοποιήστε το ως μπαχαρικό, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν τις ακόλουθες προϋποθέσεις:

• ασθένεια χολόλιθου?
• την μετεγχειρητική περίοδο (ιδιαίτερα μετά από χειρουργική επέμβαση στη χοληδόχο κύστη).
• αλλεργία;
• ηπατίτιδα.
• οξεία νεφρική νόσο.

Η χρήση μπαχαρικών δεν συνιστάται για έγκυες γυναίκες, παιδιά κάτω των 3 ετών, κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, το ανατολικό μπαχαρικό μπορεί ασφαλώς να χρησιμοποιηθεί με οφέλη για την υγεία.

http://happiness-and-beauty.ru/kurkuma-polza-i-vred-dlya-zdorovya-i-kak-ee-pit-v-lechebnih-celyah.html

Turmeric και τις ευεργετικές ιδιότητες, αντενδείξεις και συνταγές μαγειρικής

Turmeric είναι ένα από τα κύρια μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στην ασιατική και την ανατολίτικη κουζίνα. Εκτός από το ευχάριστο άρωμα και τη χρυσή απόχρωση, που το κουρκούμη δίνει πιάτα, έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Η ρίζα πορτοκαλιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία πολλών ασθενειών ή για την πρόληψη παθολογιών, την εφαρμογή της στην καθημερινή διατροφή.

Η σύνθεση και οι ωφέλιμες ιδιότητες του κουρκουμά για την υγεία

Η σύνθεση της ρίζας κουρκούμης περιλαμβάνει αλκαλοειδή και αιθέρια έλαια, βιταμίνες των ομάδων Β και Γ, καθώς και μεγάλο αριθμό μικρο και μακροθρεπτικών ουσιών και μετάλλων - σιδήρου, φωσφόρου, ιωδίου και ασβεστίου. Εκτός από αυτά τα συστατικά, το κουρκούμη είναι πλούσιο σε ουσίες που του παρέχουν φαρμακευτικές ιδιότητες:

• Τα οφέλη για το σώμα της cineole και της tumerone είναι η καταστροφή παρασίτων και παθογόνων μικροβίων στα πεπτικά όργανα και η βελτίωση της λειτουργίας όχι μόνο του στομάχου αλλά και ολόκληρης της γαστρεντερικής οδού.
• Η κουρκουμίνη είναι το κύριο συστατικό στη σύνθεση των μπαχαρικών. Η κουρκουμίνη έχει την ικανότητα να καταστέλλει τη διαίρεση των καρκινικών κυττάρων, να μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης συστηματικής αθηροσκλήρωσης. Η κουρκουμίνη προστατεύει επίσης τα νεφρά από την ανάπτυξη ασθένειας από πέτρα.

Χρήσιμες ιδιότητες της κουρκουμίνης

Η βιταμίνη Ρ - αποκαθιστά την ελαστικότητα των αγγειακών μεμβρανών, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, υπέρτασης και καρδιακών παθολογιών και συμβάλλει επίσης στη θεραπεία του καρδιακού και βρογχικού άσθματος, των νευρολογικών και δερματικών παθήσεων - ψωρίαση και δερματίτιδα.

Τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στο μπαχαρικό επηρεάζουν τις κυτταρικές μεμβράνες, αποκαθιστούν την ελαστικότητά τους, πράγμα που οδηγεί στην αναζωογόνηση του σώματος. Επίσης, τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα όργανα από την ανάπτυξη καρκινικών όγκων σε αυτά.

Γενικές χρήσιμες ιδιότητες:

• μια θετική επίδραση στα όργανα του πεπτικού συστήματος - εξαλείφει την ενόχληση στο σύστημα και ομαλοποιεί όλες τις μεταβολικές διεργασίες.
• τον καθαρισμό των εντερικών τμημάτων από τη σκωρίαση και τα βαρέα μέταλλα.
• Το κουρκούμη είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό που δεν προκαλεί σημαντικές παρενέργειες στο ανθρώπινο σώμα, όπως οι συνθετικοί αντιβακτηριακοί παράγοντες.
• το μπαχαρικό βοηθά τον ασθενή να επιταχύνει τη διαδικασία αποκατάστασης μετά από σοβαρές ασθένειες και χειρουργική θεραπεία.

Θεραπεία κουρκουμίνης

η ανοσοδιεγερτική δράση ενεργοποιεί τις προστατευτικές ιδιότητες του σώματος.

μειώνοντας την υψηλή περιεκτικότητα γλυκόζης και χοληστερόλης στο αίμα, η οποία επηρεάζει ευνοϊκά τα άτομα με υπέρβαρα και διαβήτη.

τη μείωση των επώδυνων και φλεγμονωδών συμπτωμάτων με αρθραλγία, πονοκέφαλο και μυϊκό πόνο.

μείωση των σπασμών των λείων μυϊκών ινών στα εσωτερικά όργανα.

προστασία του σώματος από την εισβολή των μολυσματικών και ιογενών παραγόντων ·

μειώνοντας τον κίνδυνο εξέλιξης της ογκολογίας του προστάτη και των μαστικών αδένων.

την πρόληψη της ανάπτυξης άνοιας και της νόσου του Alzheimer.

ενισχύοντας το σώμα και αυξάνοντας τον συνολικό τόνο του.

Φαρμακευτικές ιδιότητες για γυναίκες

Το σώμα μιας γυναίκας είναι αρκετά επιρρεπές στην επίδραση εξωτερικών και εσωτερικών παραγόντων και μπορεί να αντιδράσει με ορμονική αποτυχία. Προκειμένου να αποφευχθεί η ανάπτυξη γυναικείων παθολογιών και να σταματήσει η διαδικασία γήρανσης, οι γυναίκες πρέπει να προσθέσουν κουρκούμη στη διατροφή τους.

Χρήσιμες ιδιότητες του κουρκούμη για τις γυναίκες:

συμβάλλει στην ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων, που σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε τον εμμηνορροϊκό κύκλο και επίσης ανακουφίζει μια γυναίκα με συμπτώματα PMS. Για μια σταθερή σύνθεση γυναικείων ορμονών, το κουρκούμη πρέπει να λαμβάνεται τακτικά.

εμποδίζει την πρόωρη γήρανση ολόκληρου του οργανισμού και ειδικότερα του δέρματος. Η κουρκουμίνη βελτιώνει τον τόνο των επιδερμικών κυττάρων, εξομαλύνει τις μιμικές ρυτίδες και εμποδίζει την κρεμάστρα του δέρματος. Για οποιοδήποτε τύπο δέρματος, μπορείτε να επιλέξετε μια συνταγή χρησιμοποιώντας κουρκούμη.

εξαλείφει την πιτυρίαση - αποκαθιστά την οξύτητα του δέρματος στο κεφάλι και καταστρέφει τα βακτηρίδια. Η χρήση του κουρκούμη (2-3 φορές) θα ανακουφίσει μόνιμα το κεφάλι της παρουσίας βακτηρίων που προκαλούν πιτυρίδα.

αφαιρεί τις τοξίνες - μία από τις πιο πολύτιμες ιδιότητες της κουρκουμίνης είναι η ικανότητα να προστατεύει τα κύτταρα από τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών, εμποδίζοντας έτσι τις διαδικασίες φλεγμονής στο σώμα και τον σχηματισμό καρκινικών όγκων.

ανακουφίζει από την αϋπνία και βελτιώνει τη διάθεση. Για να διορθώσετε τον ρυθμό του ύπνου, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε καθημερινά το κουρκούμη στη μαγειρική ή να προσθέτετε ποτά.

Το κουρκούμη μπορεί να προστεθεί στα πιάτα, να γίνει τσάι από βότανα και αφέψημα. Συνταγές για την παρασκευή ιατρικών ποτών πρέπει να θεωρούνται ότι προορίζονται.

Αδυνάτισμα

Ένα από τα συστατικά του μπαχαρικού είναι η πολυφαινόλη, η οποία ομαλοποιεί το μεταβολισμό και επιταχύνει όλες τις μεταβολικές διεργασίες, πράγμα που βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και στην καύση του υπερβολικού λίπους. Μην νομίζετε ότι μόνο κουρκούμη μπορεί να απαλλαγούμε από την παχυσαρκία. Το μπαχαρικό είναι αποτελεσματικό μόνο σε συνδυασμό με διατροφή με χαμηλή σε θερμίδες διατροφή και αυξημένη σωματική δραστηριότητα.

Συνταγές που χρησιμοποιούνται για την απώλεια βάρους:

http://simptomov.com/poleznye/produkty/kurkuma/

Επιστροφή στις ρίζες: τι είναι το κουρκούμη, για τις ωφέλιμες ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά χρήσης στο μαγείρεμα

Σήμερα θα μάθετε όλες τις λεπτομέρειες σχετικά με το κουρκούμη: τι είναι, πού να αγοράσετε, γιατί το χρειάζεστε, τι είναι χρήσιμο γι 'αυτό, μπορεί να βλάψει την υγεία και πολλά άλλα. Το κουρκούμη έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες ως μπαχαρικό και ως φαρμακευτικό βότανο για θεραπεία, πολλές μελέτες δείχνουν το μεγάλο όφελος. Το κουρκούμη καλλιεργείται ευρέως στην Ινδία, όπου ονομάζεται κουρκούμη και περιέχει ενώσεις που έχουν ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις.

Τι είναι κουρκούμη;

Το κουρκούμη είναι η ρίζα ενός λαμπερού πορτοκαλί-κίτρινου χρώματος με ένα ζεστό άρωμα και μια μοναδική γεύση με νότες πικρίας και οξύτητας εσπεριδοειδών. Αυτό είναι το κύριο καρύκευμα στην ινδική κουζίνα. Η κουρκουμίνη που υπάρχει στη σύνθεση δίνει στα πιάτα μια νόστιμη χρυσή απόχρωση.

Τι μοιάζει με κουρκούμη; - φωτογραφία

Γενική περιγραφή

Το γένος Turmeric (Curcuma) της οικογένειας τζίντζερ ενώνει περίπου 40 είδη πολυετών ποωδών φυτών, που διανέμονται κυρίως στην τροπική Ασία. Από όλα τα είδη, είναι το κουρκούμη που αποτιμάται ως μπαχαρικό.

Επιστημονικά, ονομάζεται Curcuma longa, που καλλιεργείται σε ολόκληρη την Ινδία, καθώς και σε άλλες περιοχές της Ασίας και στην Κεντρική Αμερική.

Το φυτό έχει φαρδιά πράσινα φύλλα που διατηρούν την ελκυστικότητά του κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και πολύ όμορφα λουλούδια: είναι πράσινα, λευκά, λαμπερά ροζ και κίτρινα.

Το κουρκούμη αναπτύσσει έναν μεγάλο υπόγειο κόνδυλο ή ρίζωμα, παρόμοιο με το τζίντζερ, και χρησιμοποιείται ως καρύκευμα.

Τα φύλλα έχουν επίσης ένα ξεχωριστό άρωμα και χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα.

Πώς να πάρει καρύκευμα κουρκούμη

Στην παραγωγή αυτού του μπαχαρικού υπάρχουν δύο τύποι ριζωμάτων:

1. στρογγυλοποιημένη πρωτεύουσα?
2. κυλινδρικούς δευτερεύοντες βλαστούς (καλύτερη ποιότητα, επειδή έχουν περισσότερη βαφή, λιγότερα άμυλα και χοντροειδείς ίνες).

Ως καρύκευμα χρησιμοποιούνται τόσο φρέσκες ρίζες όσο και ξηρή σκόνη. Λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο: η ρίζα βράζεται σε νερό ή στον ατμό, ξηραίνεται και στη συνέχεια συνθλίβεται. Κατά τη διαδικασία της ξήρανσης, το κουρκούμη χάνει κάποια από τα αιθέρια έλαια και την οξύτητα του, αλλά έχει ακόμα χρήσιμες ιδιότητες και χρώμα.

Σχεδόν ολόκληρη η παγκόσμια παραγωγή αυτού του μπαχαρικού πέφτει στην Ινδία.

Πώς να επιλέξετε και πού να αγοράσετε κουρκούμη

Οι φρέσκες ρίζες κουρκούμης μπορούν να βρεθούν στο τμήμα τροφίμων των μεγάλων σούπερ μάρκετ, των καταστημάτων υγιεινής διατροφής, των καταστημάτων της Ασίας και της Ινδίας.

Επιλέξτε σκληρά ριζώματα και αποφύγετε μαλακά, αποξηραμένα ή συρρικνωμένα. Οι ρίζες υψηλής ποιότητας είναι καλά αναπτυγμένες, μήκους 3-10 cm και διαμέτρου 1-2 cm, ξηρές, άθικτες από έντομα ή μούχλα.

Όταν αγοράζετε αποξηραμένο κουρκούμη, προτιμάτε όχι τα συνηθισμένα παντοπωλεία, αλλά τα εξειδικευμένα, τα οποία συνήθως έχουν πιο φρέσκα προϊόντα.

Το άρωμα είναι ένας καλύτερος δείκτης ποιότητας από το χρώμα, που μπορεί να ποικίλει από κίτρινο σε πορτοκαλί. Χλοοτάπητα εδάφους καλής ποιότητας με έντονη οσμή, χωρίς σβώλους, ομοιόμορφο χρωματισμό, χωρίς ακαθαρσίες.

Το 99% του κουρκούμη, που πωλείται σχεδόν σε κάθε τμήμα καρυκευμάτων στα καταστήματα, είναι ένα προϊόν κακής ποιότητας.

Υπάρχουν δύο συνήθεις τρόποι για να ψεύτικο κουρκουμά:

1. Προσθήκη πλήρωσης, όπως αλεύρι ρυζιού, κιμωλία ή άμυλο.
2. Χρησιμοποιήστε συνθετικές βαφές για να φτιάξετε ένα προϊόν με πληρωτικά που εμφανίζεται λαμπερό και κίτρινο.

Τις περισσότερες φορές, μια χημική ένωση όπως το χρωμικό μόλυβδο χρησιμοποιείται για το χρώμα, το οποίο μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία, ειδικά αν χρησιμοποιείται τακτικά.

Η παραποίηση της κουρκούμης είναι πολύ συχνή. Εάν είναι δυνατόν, αγοράστε βιολογικά προϊόντα με επωνυμία από γνωστούς κατασκευαστές.

Ένας άλλος τρόπος για να κρατήσει αυτό το μπαχαρικό στο χέρι είναι να αναπτυχθεί κουρκούμη στο σπίτι.

Πώς και πόσο να αποθηκεύσετε το κουρκούμη

Φυλάξτε το φρέσκο ​​κουρκούμη σε ψυγείο σε πλαστική σακούλα ή σφραγισμένο δοχείο για μία έως δύο εβδομάδες.

Μπορείτε να το κόψετε σε κομμάτια και να παγώσετε, στην περίπτωση αυτή, η διάρκεια ζωής θα αυξηθεί σε μερικούς μήνες.

Το ξηρό κουρκούμη φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, με διάρκεια ζωής έως και 1 έτος.

Ποια είναι η μυρωδιά και η γεύση του κουρκούμη

Η γεύση του κουρκούμη είναι μαλακή, πιπέρι, ζεστή και πικρή, και το άρωμα είναι γλυκό και ευχάριστο, ελαφρώς θυμίζει μείγμα φλούδας πορτοκαλιού και τζίντζερ.

Χημική σύνθεση

Η θρεπτική αξία του κουρκούμη (Curcuma longa) ανά 100 g

Φυσιολογικός ρόλος

Ένας απίστευτος κατάλογος των θεραπευτικών ιδιοτήτων του κουρκούμη περιλαμβάνει μια τέτοια επίδραση στο σώμα όπως:

• αντιοξειδωτικό;
• αντιιικό;
• αντιβακτηριακό.
• αντιμυκητιασικά
• αντι-καρκίνο.
• αντι-μεταλλαξιογόνο;
• αντιφλεγμονώδη.

Αυτό αρκεί για να επανεξετάσετε τη χρήση της στην καθημερινή σας διατροφή!

Χρήσιμες ιδιότητες της κουρκούμης

Το κουρκούμη είναι γνωστό από καιρό για τις αντιφλεγμονώδεις (αναλγητικές) και αντιμικροβιακές ιδιότητές του.

Περιέχει υγιή αιθέρια έλαια, όπως ταρμερόνη, zingeberin, cyneol και p-cymen. Χρησιμοποιούνται στην βιομηχανία καλλυντικών.

Η κουρκουμίνη είναι μια πολυφαινολική ένωση στη ρίζα, είναι η κύρια χρωστική ουσία που δίνει το κουρκούμη σκούρο πορτοκαλί χρώμα.

Μελέτες εργαστηριακών ζώων κατέδειξαν ότι η κουρκουμίνη έχει αντικαρκινικές, αντιοξειδωτικές, αντι-αρθριτικές, αντι-αμυλοειδείς, αντι-ισχαιμικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Μπορεί να καταστείλει τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων, συμπεριλαμβανομένων των πολλαπλών μυελωμάτων, του καρκίνου του παγκρέατος και του καρκίνου του παχέος εντέρου.

Μελέτες έχουν δείξει ότι η κουρκουμίνη είναι πολύ αποτελεσματική στη θεραπεία της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.

Το κουρκούμη προλαμβάνει ή τουλάχιστον καθυστερεί την εμφάνιση της νόσου του Alzheimer.

Αυτό το μπαχαρικό είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, το οποίο βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων LDL στο αίμα ή στην "κακή" χοληστερόλη.

Το κουρκούμη είναι πλούσια πηγή πολλών σημαντικών βιταμινών, όπως η πυριδοξίνη (βιταμίνη Β6), η χολίνη, η νιασίνη και η ριβοφλαβίνη, κλπ.

100 g ρίζας 1.80 mg ή το 138% του καθημερινού ημερήσιου προτύπου της πυριδοξίνης, το οποίο χρησιμοποιείται στη θεραπεία της ομοκυστεονουρίας, της αναιμίας sideroblasticheskoy και της ασθένειας ακτινοβολίας. Η νιασίνη προλαμβάνει την δερματίτιδα.

Η φρέσκια ρίζα περιέχει βιταμίνη C: ανά 100 g - 23,9 mg. Είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη και ένα ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό που βοηθά το σώμα να αναπτύξει ανοσία έναντι λοιμώξεων και να εξαλείψει επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες οξυγόνου.

Υπάρχει μια μεγάλη ποσότητα μετάλλων σε κουρκουμά: ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο, χαλκό, ψευδάργυρο και μαγνήσιο. Το κάλιο είναι ένα σημαντικό συστατικό των κυτταρικών και βιολογικών υγρών που βοηθά στον έλεγχο του καρδιακού ρυθμού και της αρτηριακής πίεσης.

Turmeric είναι ένα από τα εύκολα προσβάσιμα, φθηνά φυτά που περιέχει πολλά φυτοθρεπτικά συστατικά. Οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες - ένα από τα πιο ισχυρά μεταξύ των γνωστών τύπων βοτάνων και μπαχαρικών.

100 γραμμάρια κουρκούμης περιέχει το 53% της καθημερινής απαίτησης για διαιτητικές ίνες, καθώς και:

• 138% βιταμίνη Β-6 (πυριδοξίνη);
• 32% νιασίνη.
• 43% βιταμίνη C,
• 21% βιταμίνη Ε,
• 54% κάλιο.
• 517% σίδηρος.
• 340% μαγγάνιο.
• 40% ψευδάργυρος.

Μόνο λίγα γραμμάρια ανά ημέρα φρέσκου κουρκούμη, είτε σε μορφή κονιοποιημένης ρίζας, μπορεί να παρέχει αρκετά θρεπτικά συστατικά για την πρόληψη της αναιμίας, της νευρίτιδας, των διαταραχών μνήμης και της προστασίας από τον καρκίνο, τις μολυσματικές ασθένειες, την υψηλή αρτηριακή πίεση και το εγκεφαλικό επεισόδιο.

Για τη θεραπεία της κουρκούμης και της απελευθέρωσής της με τη μορφή δισκίων και καψουλών. Πρέπει να φέρουν την ένδειξη "τυποποιημένο εκχύλισμα κουρκουμά" ή "κουρκουμίνη".

Πόσο κουρκούμη την ημέρα μπορεί να καταναλωθεί

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να παίρνετε κουρκούμη σε φυσική μορφή με μέτρο για να έχετε οφέλη για την υγεία. Συνήθως μπορείτε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη την ημέρα, το ποσό αυτό θεωρείται ασφαλές.

Πώς να πάρετε κουρκούμη για ιατρικούς σκοπούς

Οι ενήλικες μπορούν να παίρνουν από 400 έως 600 mg εκχυλίσματος κουρκούμης τρεις φορές την ημέρα ή σύμφωνα με οδηγίες σε ετικέτα διατροφικού συμπληρώματος.

Η περίσσεια μπορεί να προκαλέσει ορισμένες αντιδράσεις.

Αντενδείξεις (βλάβες) για το κουρκούμη

Η υπερβολική κατανάλωση κουρκούμης μπορεί να είναι επιζήμια για την υγεία σας εάν παίρνετε μεγάλες ποσότητες καψουλών ή συμπληρωμάτων.

Εδώ είναι πέντε παρενέργειες που πρέπει να φοβάστε και να μην υπερβείτε τη συνιστώμενη δοσολογία:

1. Δυσπεψία. Το κουρκούμη έχει θερμαντική επίδραση στο σώμα και μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή και πόνο στο στομάχι.
2. Νεφροί πέτρες. Το κουρκούμη περιέχει οξαλικά, τα οποία δεσμεύουν το ασβέστιο για να σχηματίσουν αδιάλυτο οξαλικό ασβέστιο και ως εκ τούτου αυξάνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης λίθων στα νεφρά.
3. Ναυτία και διάρροια. Η κουρκουμίνη, η δραστική ένωση που βρίσκεται σε αυτό το μπαχαρικό, τείνει να ερεθίζει τη γαστρεντερική οδό προκαλώντας διάρροια και ναυτία.
4. Αλλεργική αντίδραση. Μπορεί να είστε αλλεργικός σε ορισμένες ενώσεις που υπάρχουν στο κουρκούμη, που μπορεί να προκαλέσει εξάνθημα και ακόμη δύσπνοια τόσο κατά την κατάποση όσο και κατά την επαφή με το δέρμα.
5. Έλλειψη σιδήρου. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση σιδήρου. Ως εκ τούτου, τα άτομα με ανεπάρκεια σιδήρου θα πρέπει να προσέχουν να μην τρώνε πάρα πολύ κουρκούμη στην καθημερινή διατροφή τους.
6. Αυξημένος κίνδυνος αιμορραγίας. Αυτό το μπαχαρικό μπορεί να επιβραδύνει την πήξη του αίματος και να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας. Αν έχετε χειρουργική επέμβαση, σταματήστε να χρησιμοποιείτε κουρκούμη για τουλάχιστον 2 εβδομάδες.

Τηρήστε την αρχή της μετριοπάθειας για να αποφύγετε αυτές τις ανεπιθύμητες ενέργειες και να αισθανθείτε μόνο τις ωφέλιμες ιδιότητές της.

Η προσθήκη μικρής ποσότητας κουρκούμης ως μπαχαρικό δεν θα κάνει κακό.

Οι έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν να λαμβάνουν συμπληρώματα κουρκούμης. Επίσης αντενδείκνυται σε περίπτωση ατομικής μισαλλοδοξίας και μικρών παιδιών.

Η χρήση του κουρκούμη στο μαγείρεμα

Η σκόνη κουρκούμης χρησιμοποιείται εδώ και καιρό ως χρωστική τροφίμων, φυσικό συντηρητικό για τα προϊόντα και την αρωματοποιία. Ονομάζεται "ινδικό σαφράν", καθώς τα φωτεινά κίτρινο-πορτοκαλί χρώματα είναι πολύ παρόμοια. Ακόμα και η λανθασμένη άποψη είναι ευρέως διαδεδομένη ότι το σαφράν και το κουρκούμη είναι το ένα και το αυτό, αλλά είναι τελείως διαφορετικά μπαχαρικά.

Το κουρκούμη δίνει κίτρινο χρώμα. Στην Ινδία, οι λιαστές αποξηραμένες ρίζες αναμειγνύονται με άλλα καρυκεύματα, κάρυ, φύλλα πιπεριάς κλπ. Και στη συνέχεια ψιλοκομμένα και αλεσμένα για να κάνουν σκόνη κάρι.

Αυτό είναι ένα φυσικό συντηρητικό τροφίμων. Χρησιμοποιείται για μαρινάρισμα ψαριών, κοτόπουλου και κρέατος για την αύξηση της διάρκειας ζωής.

• Πριν από το μαγείρεμα, ξεπλύνετε τις δροσερές ρίζες σε κρύο τρεχούμενο νερό για λίγα λεπτά για να αφαιρέσετε την άμμο και το χώμα.

Για να διατηρηθεί η γεύση, το κουρκούμη προστίθεται συνήθως στα τελευταία λεπτά της προετοιμασίας, καθώς η παρατεταμένη θερμική επεξεργασία θα οδηγήσει στην εξάτμιση των αιθέριων ελαίων.

Οι αναλογίες του κουρκούμη στη γεύση, συνήθως με ρυθμό ¼ - 1 κουταλάκι του γλυκού. για 1 μερίδα ή 1 ποτήρι ποτό.

Προσέξτε όταν εργάζεστε με το κουρκούμη, καθώς οι χρωστικές μπορούν εύκολα να χρωματίζουν τα ρούχα και τους τοίχους της κουζίνας. Για να αποφύγετε μόνιμους λεκέδες, ξεπλύνετε αμέσως τα πιτσιλίσματα με σαπούνι και νερό.

Το κουρκούμη συμπληρώνει τέλεια τα πιάτα λαχανικών ή κρέατος και πηγαίνει καλά με άλλα μπαχαρικά και βότανα, βελτιώνοντας τη συνολική γεύση και άρωμα των πιάτων.

Πού να προσθέσετε κουρκούμη

• Χρησιμοποιήστε ένα τσίμπημα από κουρκούμη σε ομελέτα αυγών - αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτό το καρύκευμα, αν δεν έχετε εξοικειωθεί με αυτό πριν.
• Προσθέστε κουρκούμη στα τηγανητά λαχανικά. Η λεπτή γεύση πιπεριού αυτού του μπαχαρικού είναι ιδιαίτερα καλή με το κουνουπίδι, τις πατάτες και τα λαχανικά ρίζας.
• Χρησιμοποιήστε το σε σούπες. Λαχανικά ή κοτόπουλο σάλτσα νόστιμα, αν είναι ζωγραφισμένα χρυσό κουρκούμη.
• Δοκιμάστε το κουρκούμη με ρύζι. Θα προσθέσει ένα όμορφο χρώμα και απαλό άρωμα σε ένα πιάτο με απλό ρύζι ή pilau.
• Μπορείτε να προσθέσετε τη φρέσκια ρίζα κουρκούμης στο αγαπημένο σας κοκτέιλ. Ανακατέψτε με άλλα φρέσκα φρούτα και λαχανικά για να κάνετε ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό.
• Το κουρκούμη είναι ένα μεγάλο μπαχαρικό για τις φακές.
• Είναι πανέμορφη με ψάρια και θαλασσινά.
• Χρησιμοποιείται για τη παρασκευή σούπας, σάλτσας για σαλάτες, ψησίματος, προσθήκη σε γαλακτοκομικά προϊόντα, παγωτό, γιαούρτι, χυμό πορτοκαλιού, μπισκότα, ποπ κορν, γλυκά, σάλτσες κλπ.
• Σε τμήματα της Νότιας Ινδίας, της Ταϊλάνδης και άλλων περιοχών της Νότιας Ασίας, προστίθενται τα φύλλα κουρκούμης σε γλυκά πιάτα και γκί.
• Το τσάι κουρκούμης είναι ένα δημοφιλές ποτό ανάμεσα στους κατοίκους της Οκινάουα και σε πολλές ασιατικές χώρες.

Πώς να φτιάξετε το τσάι με το κουρκούμη

• 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη.
• 4 ποτήρια νερό.
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ή φρέσκο ​​χυμό λεμονιού ή τριμμένο τζίντζερ?

1. Φέρτε νερό σε βρασμό.
2. Ρίξτε το κουρκούμη σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από τη θερμότητα και τραβήξτε το υγρό.
4. Προσθέστε μέλι ή χυμό λεμονιού ή τριμμένο τζίντζερ πριν την κατανάλωση.

Συνταγή για το χρυσό γάλα με το κουρκούμη

Το Golden Milk είναι μια αρχαία συνταγή Αγιουρβέδα που μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Αυτή η συνταγή αναπτύχθηκε για να βελτιώσει την απορρόφηση, η οποία θα προσφέρει ακόμη πιο εκπληκτικές θεραπευτικές ιδιότητες του κουρκούμη.

• 1,5 ποτήρια γάλακτος καρύδας
• 1 κουτ κουρκούμη
• ½ κουταλιά της σούπας σκόνη κανέλας
• Μια πρέζα μαϊντανό πιπέρι
• 1 κουτ μέλι (προαιρετικό)

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε το υγρό σε μια μικρή κατσαρόλλα και θερμαίνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά, αλλά μην βράζουμε.

Για να αποκομίσετε ακόμα περισσότερα οφέλη από το κουρκούμη, προσθέστε μαύρο πιπέρι, το οποίο βελτιώνει τη βιοδιαθεσιμότητά του και το καθιστά πιο αποτελεσματικό. Για ¼ φλιτζάνι κουρκούμη θα χρειαστείτε ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.

Ένα μείγμα μέλι, πιπερόριζα, λεμόνι και κουρκούμη για την ασυλία - βίντεο

Τι να αντικαταστήσει το κουρκούμη

Το κουρκούμη έχει μια μοναδική γεύση που είναι δύσκολο να αναπαραχθεί και οι περισσότεροι σεφ συμφωνούν ότι δεν υπάρχει τέλειο υποκατάστατο στον κόσμο των μπαχαρικών. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά καρυκεύματα που μπορούν να χρησιμεύσουν ως υποκατάστατα σε ορισμένα πιάτα.

• Σαφράν. Παρά το γεγονός ότι είναι μια ακριβή εναλλακτική λύση, έχει ένα λαμπερό κίτρινο χρώμα με μια πορτοκαλί απόχρωση, παρόμοια με κουρκούμη.
• Curry Powder. Αυτό είναι ένα μείγμα από πολλά μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένου του κουρκούμη, έτσι ώστε να δίνει την ίδια γεύση στο πιάτο σας.
• Τζίντζερ Ένας από τους πιο διάσημους και ευρέως διαθέσιμους συγγενείς της κουρκούμης. Θα χρειαστεί πολύ λίγο, αλλιώς μπορεί να προκαλέσει απρόσμενες αλλαγές στη γεύση. Επιπλέον, το τζίντζερ δεν δίνει ένα λαμπερό κίτρινο χρώμα χαρακτηριστικό του κουρκούμη και καλύτερα να το ανακατεύετε με σαφράν.
• Καπνιστή πάπρικα. Αντικαθιστά αποτελεσματικά το χρυσοκίτρινο χρώμα του κουρκούμη και παράλληλα δίνει μια πικάντικη γεύση.

Σε ορισμένες συνταγές, όπως η σπιτική κάρι ζύμη, μπορείτε να αντικαταστήσετε με επιτυχία την κουρκούμη σκόνης με φρέσκια ρίζα και αντίστροφα:

2-3 εκ. Φρέσκο ​​κουρκούμη = 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τριμμένο κουρκούμη = 1 κουταλάκι του γλυκού.

Συμπεριλαμβανομένου του κουρκούμη στη διατροφή μπορεί να πάρει μεγάλα οφέλη για την υγεία, τώρα ξέρετε τι είναι και πώς να το εφαρμόσει σωστά. Το Golden Spice υποστηρίζει την ανοσία, βοηθά στην ανακούφιση του πόνου και στη βελτίωση της πέψης, αλλά λόγω ορισμένων παρενεργειών του, το κουρκούμη μπορεί επίσης να προκαλέσει βλάβη. Είναι σημαντικό να σταθμίζετε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα όταν αποφασίζετε αν πρέπει να το χρησιμοποιείτε σε συνεχή βάση. Όπως και με οποιαδήποτε εναλλακτική θεραπεία, μιλήστε με το γιατρό σας πριν πάρετε κουρκούμη για ιατρικούς σκοπούς.

http://pripravkino.ru/spicery/chto-takoe-kurkuma

Turmeric

Τα οφέλη και οι βλάβες της κουρκούμης για την απώλεια βάρους

Turmeric οφέλη

Σύμφωνα με έρευνα του Ινστιτούτου του Δελχί (Ινδία), το κουρκούμη αραιώνει το αίμα και μειώνει την καρδιακή πίεση, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο για τους υπερτασικούς ασθενείς. Μειώνει την περίσσεια των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, βοηθά στη νόσο του Alzheimer.

Το κουρκούμη έχει βρει τη χρήση του σε ασθένειες των χοληφόρων οργάνων, ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, διαταραχές της όρεξης, αποκατάσταση του κύκλου εμμηνόρροιας και ρύθμιση της ποσότητας χοληστερόλης.

Το κουρκούμη περιέχει τις ακόλουθες ουσίες: άμυλο, αιθέριο έλαιο, κουρκουμίνη και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες. Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό, βαφή, φάρμακο. Διαθέτει μάζα θεραπευτικών ιδιοτήτων: ομαλοποιεί το μεταβολισμό, έχει θεραπευτική επίδραση στην πληγή, καταπολεμά καλά τα βακτήρια και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.

Η βαμβακίδα κουρκουμίνη έχει θετική επίδραση στην κατάσταση της χοληδόχου κύστης. Το αιθέριο έλαιο ενεργοποιεί το ήπαρ. Επίσης, το φυτό αυτό χρησιμοποιείται για την εξάλειψη των δυσάρεστων αισθήσεων του ερεθισμού και της καύσης, τη θεραπεία της δερματίτιδας και των αλλεργιών.

Πονάει κουρκούμη

Turmeric είναι ένα από τα ισχυρά μπαχαρικά, οπότε αν παίρνετε οποιαδήποτε φάρμακα, δεν θα είναι περιττό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Ειδικά εάν πάσχετε από αιμοφιλία (όταν το αίμα δεν πήζει) και υπόταση, αφού το κουρκούμη αραιώνει το αίμα και μειώνει την πίεση, αλλά για τους περισσότερους θα είναι μάλλον ένα μεγάλο πλεονέκτημα.

Σχετικές: Μπορείτε να βρείτε μια λίστα με τα καλύτερα διαλυτικά αίματος εδώ.

Επιπλέον, η κατάχρηση αυτού του μπαχαρικού, ακόμη και σε ένα υγιές άτομο, μπορεί να προκαλέσει διάρροια.

Η χρήση του κουρκούμη σε συνδυασμό με τα αντιόξινα και τα αντιφλεγμονώδη φάρμακα όχι μόνο θα οδηγήσει σε πτώση της αρτηριακής πίεσης αλλά και σε πτώση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, οπότε και τα άτομα που υποφέρουν από διαβήτη πρέπει επίσης να συμβουλευτούν γιατρό.

Εφαρμογή κουρκούμης

Το κουρκούμη δεν είναι μόνο ένα μπαχαρικό, αλλά και ένα εξαιρετικό αντιβιοτικό που βελτιώνει την πέψη και αποκαθιστά την εντερική μικροχλωρίδα. Αυτό το φυτό θα βοηθήσει αποτελεσματικά με χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του κουρκούμη είναι πολύ χρήσιμες σε τροπικές χώρες όπου υπάρχουν πολλές εντερικές λοιμώξεις.

Το κουρκούμη καθαρίζει όχι μόνο το αίμα, αλλά βοηθά επίσης στη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτό το βότανο ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες και προάγει την πέψη πρωτεϊνών.

Αδυνάτισμα κουρκούμη

Turmeric είναι πολύ παρόμοια στις ιδιότητές του με τζίντζερ. Έχει ακόμη και ένα δεύτερο όνομα - κίτρινο τζίντζερ. Ειδικά αυτό το φυτό είναι πολύ χρήσιμο για τις γυναίκες, επειδή χρησιμοποιείται για καλλυντικούς σκοπούς για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων. Αλλά το σημαντικότερο πλεονέκτημα - το κουρκούμη είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους.

Η κουρκουμίνη, η οποία αποτελεί μέρος της κουρκούμης, εμποδίζει το σχηματισμό λιπαρών ιστών. Αυτό το φυτό έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για τη μείωση της σημαντικής παχυσαρκίας και την ταχεία αντιμετώπιση της παχυσαρκίας. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται λόγω του γεγονότος ότι το κουρκούμη διορθώνει το μεταβολισμό. Πρέπει να σημειωθεί ότι η προσθήκη κουρκούμης στα τρόφιμα συμβάλλει σε μεγαλύτερη καύση θερμίδων και σημαντική απομάκρυνση της περίσσειας νερού από το ανθρώπινο σώμα, βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος και όλα αυτά συμβάλλουν στη μείωση του βάρους.

Υπάρχουν πολλές συνταγές με κουρκούμη για απώλεια βάρους. Όλες αυτές οι συνταγές είναι αρκετά απλές για προετοιμασία. Βράζουμε 500 ml νερό και στη συνέχεια προσθέτουμε 4 κουταλιές μαύρου τσαγιού χωρίς αρωματικές προσμείξεις, κανέλα στην άκρη μιας κουταλιάς σούπας, 4 φέτες τζίντζερ, 2 κουταλιές κουρκούμης και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει και ρίξτε 500 ml κεφίρ. Πάρτε αυτή τη σύνθεση 1 φορά την ημέρα - είτε για πρωινό είτε για δείπνο.

Μια πιο απλοποιημένη μέθοδος προετοιμασίας για το αδυνάτισμα έχει ως εξής. 1,5 κουταλιές κουρκούμης σκόνη χύνεται μισό φλιτζάνι βραστό νερό, προσθέστε ένα ποτήρι μη ζαρωμένο γάλα. Μπορείτε να δοκιμάσετε το μέλι. Αυτό το θαυμάσιο κοκτέιλ θα πρέπει να ληφθεί πριν από τον ύπνο.

Εκχύλισμα και κουρκούμη

Το εκχύλισμα κουρκούμης έχει πολλές χρήσιμες λειτουργίες, έχει αντιφλεγμονώδες και αναλγητικό αποτέλεσμα. Χρησιμοποιείται για διάφορα προβλήματα με το συκώτι, βελτιώνει το έργο των χολερετικών οργάνων, αποτρέπει το σχηματισμό χολόλιθων, αποτρέπει την εμφάνιση καρκίνου, προάγει την πέψη, εξαλείφει τον πόνο στις αρθρώσεις, βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία. Το εκχύλισμα κουρκούμης μπορεί να αγοραστεί σε τακτική φαρμακείο.

Η ρίζα κουρκούμης είναι ένα αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό που περιέχει κουρκουμίνη, καθώς και τις ακόλουθες ενώσεις - σίδηρο, ιώδιο, φώσφορο, βιταμίνη C και Β, αιθέριο έλαιο.

Κουρουνέλαιο

Νόστιμο αιθέριο έλαιο κουρκούμης λαμβάνεται από θρυμματισμένες ξηρές ρίζες χρησιμοποιώντας μια τυπική μέθοδο απόσταξης με ατμό. Η απόσταξη μπορεί να πραγματοποιηθεί στον τόπο καλλιέργειας ή στη χώρα στην οποία εξάγεται το φυτό. Το λάδι έχει ένα κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα λόγω του περιεχομένου της βαφής σε αυτό - κουρκουμίνη. Προηγουμένως, αυτή η βαφή χρησιμοποιήθηκε για να μεταδώσει χρώμα στα υφάσματα, και τώρα βερνικοποιούν το βούτυρο και μερικά είδη τυριών. Η μυρωδιά του πετρελαίου είναι πικάντικη φρέσκια, η γεύση είναι πικρή.

Επί του παρόντος, η σύνθεση του αιθέριου ελαίου έχει μελετηθεί ελάχιστα. Η επιστήμη έχει ταυτοποιήσει ταρμερόνη, αλκοόλη σεσκιτερπενίου, 11% zingiberin, 49% άλφα τουρκουκένιο και βήτα τουρκουκένιο, περίπου 5% βορνεόλη, περίπου 3% καμφορά.

Το πετρέλαιο χρησιμοποιείται στη σύγχρονη αρωματοποιία και καλλυντική παραγωγή, χρησιμοποιείται ιδιαίτερα ευρέως σε προϊόντα αρωματοποιίας με πικάντικο ανατολίτικο άρωμα. Στην αρωματοθεραπεία αυτό το αληθινό αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται ως εξαιρετικός αντιβακτηριακός παράγοντας.

Κουρκούμη με γάλα και μέλι

Εάν προσθέσετε γάλα σε κουρκούμη, το αποτέλεσμα θα είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για πολλές ασθένειες. Αυτό το μείγμα χρησιμοποιείται αποτελεσματικά για προβληματικό δέρμα. Υπάρχουν πολλές δημοφιλείς συνταγές για το κουρκούμη με γάλα. Είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται καλά ένα κουταλάκι του γλυκού γάλα με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και με την ίδια ποσότητα κουρκούμης. Αυτή η μάσκα εφαρμόζεται στο πρόσωπο και στη συνέχεια κρατά περίπου μισή ώρα. Το δέρμα μετά από μια τέτοια διαδικασία γίνεται ομαλή, τεντωμένη και καθαρή.

Επίσης, το κουρκούμη με γάλα θα βοηθήσει στην απώλεια βάρους, θα βελτιώσει την εμφάνιση των μαλλιών, των νυχιών. Για να το κάνετε αυτό, πιείτε ένα ποτήρι γάλα την ημέρα με μια κουταλιά μέλι και κουρκούμη.

Εάν προσθέσετε κουρκουμά στο ζεστό γάλα, μπορείτε να θεραπεύσετε βήχα και φαρυγγίτιδα. Με κανονική χρήση, το αποτέλεσμα θα είναι ήδη αισθητό μετά από μερικές ημέρες. Η γενική κατάσταση θα βελτιωθεί επίσης, η ζωτικότητα θα επιστρέψει, ο βήχας θα γίνει πιο μαλακός. Όταν ζείτε σε περιοχές με δυσμενή περιβαλλοντική κατάσταση ή σε περίπτωση δηλητηρίασης, μπορείτε να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε γάλα με κουρκούμη. Και τα δύο αυτά συστατικά έχουν αποτελεσματικά αποτελέσματα αποτοξίνωσης.

Με μέλι. Τη νύχτα για χαλάρωση και αναψυχή, συνιστάται να πιείτε ζεστό γάλα με την προσθήκη κουρκούμης και μέλι. Turmeric, σε συνδυασμό με το συνηθισμένο αρωματικό μέλι, είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για μώλωπες και φλεγμονή των αρθρώσεων. Αν προσθέσετε λιωμένο βούτυρο σε αυτό το μείγμα, μπορείτε να επιτύχετε υψηλά αποτελέσματα στη θεραπεία δερματικών παθήσεων, ελκών και ελκών.

Κεφίρ με κουρκούμη

Υπάρχουν πολλές συνταγές για κεφίρ με την προσθήκη κουρκούμης. Μια μικρή ποσότητα βραστό νερό ρίχνουμε μισό κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη, περιμένετε λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το μέλι για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε όλο το μείγμα μέχρι να λεία και ρίξτε ένα ποτήρι κεφίρ. Αυτό το κοκτέιλ θα ενισχύσει τις προστατευτικές ιδιότητες του σώματος και θα βελτιώσει την πέψη. Πρέπει να λαμβάνεται καθημερινά τη νύχτα.

Μια άλλη συνταγή για το κεφίρ με κουρκούμη είναι η ακόλουθη. Λίγα κουταλιές της κουρκούμης παρασκευάζουμε σε βραστό νερό και βράζουμε σε ένα λουτρό νερού όχι περισσότερο από 10 λεπτά, ψύχεται και βάζουμε στο ψυγείο, ενώ κλείνουμε πολύ σφιχτά. Αφού προσθέσετε μια μικρή ποσότητα κεφίρ. Αυτό το μείγμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μάσκα. Η επίδραση δεν θα διαρκέσει πολύ - σε μερικές εφαρμογές η επιδερμίδα θα βελτιωθεί αισθητά.

Κουρκουρική θεραπεία

Το κουρκούμη έχει βρει ευρεία χρήση στην ιατρική. Με τις δερματικές παθήσεις δεν υπάρχει τίποτα πιο αποτελεσματικό από το κουρκούμη. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε τη κουρκούμη σκόνης με βραστό νερό και ανακατέψτε σε μια παχιά, ομοιογενή κατάσταση. Το μείγμα αυτό πρέπει να εφαρμοστεί στο σημείο προσώπου. Μια τέτοια πάστα θα βοηθήσει με έκζεμα, κνησμό, furunculosis, την εξάλειψη των μαύρων σημείων και την ανακούφιση των ιδρωτοποιών αδένων. Εάν υπάρχει ερεθισμός, ξεπλύνετε γρήγορα με ζεστό νερό.

Το κουρκούμη είναι ένα εξαιρετικό αντιβιοτικό που δημιουργείται από τη φύση. Αυτή η ποιότητα επιτρέπει να αντιμετωπίζονται χωρίς να βλάπτουν την υγεία. Όταν χρησιμοποιείται, το κουρκούμη ομαλοποιεί την κατάσταση των εντέρων, η πέψη επιστρέφει στο φυσιολογικό. Το κουρκούμη για την απώλεια βάρους είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά μέσα. Επιπλέον, χρησιμοποιείται για αρθρίτιδα - μπορείτε να βάλετε ένα γενναιόδωρο κουρκούμη από κουρκούμη σε μια μερίδα σούπας ή δεύτερης πορείας. Το κουρκούμη είναι χρήσιμο για σοβαρούς πονοκεφάλους, διαβήτη και αθηροσκλήρωση, χρόνια διάρροια και δυσάρεστο μετεωρισμό.

Για τα εγκαύματα, το κουρκούμη θα έχει επίσης θεραπευτικό αποτέλεσμα. Για να γίνει αυτό, σε μια πάστα με κουρκούμη, πρέπει να προσθέσετε χυμό αλόης. Αυτό θα απαλύνει το καμένο δέρμα. Turmeric μπορεί επίσης να βοηθήσει με την ασθένεια των ούλων. Το ξέπλυμα με διάλυμα νερού και 1 κουταλάκι κουρκούμης θα ανακουφίσει τη φλεγμονή, θα ενισχύσει τα ούλα. Με τα κρυολογήματα - γρίπη, βήχας - πρέπει να πίνετε γάλα με το κουρκούμη και να το παίρνετε 4 φορές την ημέρα. Στην περίπτωση του κρυολογήματος, η αρωματοθεραπεία θα βοηθήσει - εισπνοή καμένου κουρκουμά καπνού.

Πώς να πιείτε κουρκούμη; Turmeric μπορεί να προστεθεί στα ζεστά ροφήματα. Γι 'αυτό, προστίθεται στο κύπελλο μια πρέζα μπαχαρικών. Σε αυτή την περίπτωση, έχει ένα χαλαρωτικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.

Κουρκούμη για τα μαλλιά. Από κουρκούμη μαλλιών μπορεί να παρασκευαστεί μάσκα φρούτων, η οποία θα έχει μια αποκαταστατική και θρεπτική επίδραση στα μαλλιά. Συστατικά που απαιτούνται για αυτό το βάλσαμο: φρέσκο ​​χυμό δύο πορτοκαλιών, ο πολτός ενός μισού μικρού μήλου, μισή μπανάνα και λίγο κουρκούμη. Βάλτε όλα αυτά σε ένα μπλέντερ και τα αλέσετε σε μια ομαλή μάζα. Τρίψτε το προκύπτον μείγμα σε καθαρά, υγρά μαλλιά. Είναι καλύτερα να αφήσετε τη μάσκα στα μαλλιά για μισή ώρα και να τυλίξετε το κεφάλι με μια πετσέτα και στη συνέχεια να την ξεπλύνετε με νερό.

Κουρκούμη για στήθος. Το κουρκούμη είναι ο πιο γνωστός παράγοντας αύξησης του μαστού. Αυτό το μπαχαρικό έχει έναν πολύ μεγάλο αριθμό θεραπευτικών ιδιοτήτων, αλλά το πιο σημαντικό πράγμα για μια γυναίκα είναι η ικανότητα να επηρεάζει το μέγεθος του στήθους της. Για να γίνει αυτό, ένα κουτάλι κουρκούμη πρέπει να είναι γεμάτο με ζεστό, αλλά όχι βρασμένο γάλα. Αυτό το ποτό πρέπει να πιείτε 3 φορές την ημέρα, πάντα πριν από τα γεύματα για ένα μήνα. Από αυτό δεν υπάρχουν παρενέργειες, μόνο ένα θετικό αποτέλεσμα. Ταυτόχρονα, χρησιμοποιώντας αυτό το βάμμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Ακμή κουρκούμη Turmeric - ένα πολύ αποτελεσματικό φάρμακο για την ακμή. Για να κάνετε κρέμα ακμής χρειάζεστε: ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη και νερό. Αυτά τα συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται σε μια πάστα. Εφαρμόστε αυτό το μείγμα στο πρόσωπο, περιμένετε μέχρι να στεγνώσει, αποτινάξτε την περίσσεια και αφήστε τη νύχτα.

Διαβήτης κουρκούμη. Το κουρκούμη είναι πολύ αποτελεσματικό στη θεραπεία του διαβήτη, μειώνει την ποσότητα ζάχαρης και καταπολεμά αποτελεσματικά την παχυσαρκία. Στον διαβήτη, αυτό το μπαχαρικό μπορεί να ομαλοποιήσει την αρτηριακή πίεση, με τη βοήθεια του θα επιβραδύνει τη στένωση του αυλού των αιμοφόρων αγγείων. Το κουρκούμη είναι ένα ισχυρό αντιβιοτικό, αλλά η επίδρασή του, σε αντίθεση με τα χημικά, έχει ευεργετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα. Η χρήση του κουρκούμη βοηθά στην αποτελεσματική καταπολέμηση της παχυσαρκίας, η οποία επηρεάζει σχεδόν όλους τους ασθενείς με διαβήτη. Αυτό το μπαχαρικό μειώνει την επιθυμία να τρώνε γλυκά και λιπαρά τρόφιμα.

Η κουρκουμίνη, η οποία περιέχεται στο κουρκουμά, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, ομαλοποιεί την κατάσταση του αίματος. Λόγω του μεγάλου αριθμού θεραπευτικών ιδιοτήτων, ο διαβήτης μειώνει την περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο αίμα και συμβάλλει στη γενική υγεία. Η συνεχής προσθήκη αυτού του μπαχαρικού σε τρόφιμα θα εξαλείψει την εμφάνιση του διαβήτη.

Κουρκούμη για γυναίκες. Δεν είναι περίεργο το ότι το κουρκούμη θεωρείται θηλυκό καρύκευμα, επειδή μπορεί να κατασκευαστεί από αυτό ένα μεγάλο ποσό καλλυντικών. Δεδομένου ότι αυτό το μπαχαρικό έχει βακτηριοκτόνα ιδιότητες, χρησιμοποιείται σε πολλές μάσκες για την αντιμετώπιση φλεγμονών στο δέρμα. Επίσης, με τη βοήθεια αυτών των μάσκες επιτυγχάνεται ένα ελαφρύ αποτέλεσμα ανύψωσης και διασφαλίζεται η ροή αίματος. Μπορείτε να προετοιμάσετε διάφορες συνταγές για μάσκες.

Η πρώτη μάσκα είναι αναζωογονητική. Ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη με 1 κουταλάκι του γλυκού γάλα, προσθέστε όσο το μέλι, αναμείξτε καλά όλα τα συστατικά και εφαρμόστε σε ένα καθαρό πρόσωπο για μισή ώρα. Είναι καλύτερο να κάνετε αυτή τη μάσκα το βράδυ πριν από τον ύπνο και να εφαρμόσετε με μια καλλυντική βούρτσα. Τα αποτελέσματα θα είναι αισθητά μετά από 3 μάσκες - η φλεγμονή θα υποχωρήσει, η χροιά θα εξαντληθεί. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το μέλι μπορεί να αντικατασταθεί με αμυγδαλέλαιο ή χυμό αλόης.

Η δεύτερη μάσκα - Αντιφλεγμονώδης για το προβληματικό δέρμα. Για να φτιάξετε αυτή τη μάσκα, 1 κουταλιά μαύρης αργίλου θα πρέπει να προστεθεί σε μια μικρή ποσότητα νερού, τότε θα πρέπει να βάλουμε την ίδια ποσότητα κουρκούμης. Η μάσκα θα πρέπει να εφαρμόζεται στο δέρμα και να διατηρείται για 15 λεπτά, στη συνέχεια να αφαιρείται με νερό. Η διαδικασία συνιστάται να πραγματοποιήσετε όχι περισσότερο από 4 φορές την εβδομάδα φυσικά 8 φορές.

Και μια ακόμα συνταγή - μια απολέπιση για το σώμα. Για αυτό το εργαλείο χρειάζεστε μισό ποτήρι ζάχαρης, 1 κουταλάκι κουρκούμης και μερικές σταγόνες αιθέριου ελαίου. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται με παχύ ομοιογενή σύσταση. Κατά τη διαδικασία επεξεργασίας νερού, είναι απαραίτητο να κάνετε μασάζ στο δέρμα με αυτό το θάμνο. Αλλά μην εφαρμόζετε αυτό το τρίψιμο σε κατεστραμμένες περιοχές του σώματος. Και αυτό το εργαλείο δίνει ένα καλό αποτέλεσμα - απολέπιση των νεκρών κυττάρων του δέρματος, λείανση, τέλεια ενυδάτωση.

Κουρκούμη για αρθρώσεις. Πριν από μερικά χρόνια, οι επιστήμονες μελέτησαν την επίδραση της κουρκουμίνης, ενός από τα κύρια στοιχεία του κουρκουμά, στις αρθρώσεις, οι οποίες υπόκεινται σε φλεγμονώδεις διεργασίες. Κατά τη διάρκεια του πειράματος, διαπιστώθηκε ότι η κουρκουμίνη μειώνει τη δραστικότητα ουσιών που προκαλούν φλεγμονή και περαιτέρω καταστροφή. Από αυτό προκύπτει ότι το κουρκούμη είναι πολύ χρήσιμο για άτομα με αρθρίτιδα, ρευματοειδή αρθρίτιδα και άλλες ασθένειες των αρθρώσεων. Αλλά δεν μπορείτε να αντικαταστήσετε τη κουρκουρική φαρμακευτική θεραπεία, αλλά αυτό το μπαχαρικό δεν προκαλεί αρνητικά αποτελέσματα όπως τα χημικά φάρμακα.

Κουρκούμη Αντενδείξεις

Οι ανεπιθύμητες ενέργειες δεν έχουν ταυτοποιηθεί. Αλλά εάν ανιχνευθούν περισσότερα από 5 mm στις πέτρες της χοληδόχου κύστης. Το κουρκούμη θα πρέπει να χρησιμοποιείται προσεκτικά! Δεδομένου ότι προκαλεί συστολή των μυών της χοληδόχου κύστης.

Υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί στη χρήση κουρκούμης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Μπορείτε να μπαχαρικά το πιάτο με αυτό το μπαχαρικό, αλλά θα πρέπει να αποφύγετε να το χρησιμοποιήσετε για ιατρικούς σκοπούς.

Πηγή: "Κουρκούμη, φαρμακευτικό μπαχαρικό, κατά της ογκολογίας, του διαβήτη, της παχυσαρκίας και εκατοντάδων ασθενειών" - Γιούρι Κωνσταντινόφ, 2016

Πηγή: "Εγκυκλοπαίδεια θεραπευτικών μπαχαρικών" - Βικτόρια Καρπούκι, 2014

Πηγή: "Ισχυρότερο από το ginseng. Το κουρκούμη: ένα θαύμα-μπαχαρικό από 100 ασθένειες" - Σεργκέι Χαριτόνοφ, 2011

Πηγή: "Turmeric: ιατρική, καλλυντικά ή ένα όμορφο λουλούδι;" - Alexey Norkin

Πηγή: "Κουρκούμη-Θεραπευτής, το μεγάλο βιβλίο των καλύτερων συνταγών" - Γκριγκόρι Μιχαήλ, 2014

Συγγραφέας άρθρου: Sokolova Nina Vladimirovna | Φυτοθεραπευτής

Εκπαίδευση: Το δίπλωμα ιατρικής και θεραπείας αποκτήθηκε στο Πανεπιστήμιο NI Pirogov (2005 και 2006). Περαιτέρω εκπαίδευση στο Τμήμα Φυτοθεραπείας στο Πανεπιστήμιο Φιλίας των Πανεπιστημίων της Μόσχας (2008).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_kyrkyma.php