Ένα αρωματικό καρύκευμα που ονομάζεται κουρκούμη λαμβάνεται από τα ριζώματα (κονδύλους) του ομώνυμου φυτού που ανήκει στην οικογένεια τζίντζερ.

Εάν συναντήσατε φρέσκια ρίζα τζίντζερ στα ράφια, μπορείτε να φανταστείτε τι μοιάζει με κουρκούμη πριν από την άλεση: είναι περίπου οι ίδιοι μακρινοί, κονδυλωτοί κόνδυλοι, μόνο κόκκινο-καφέ χρώμα και φωτεινό κοκκινωπό μέσα. Το υπερκείμενο τμήμα του εργοστασίου μπορεί να φτάσει τα δύο μέτρα σε ύψος. Το κουρκούμη έχει μεγάλα ανοιχτό πράσινα οβάλ φύλλα και ανθίζει πολύ ροζ λουλούδια.

Η κουρκούμη ήρθε στην Ευρώπη και την Αμερική από την Ινδία. Μόλις ο μεγάλος Πορτογάλος ναυτικός Βάσκο ντα Γκάμα μπόρεσε να μεταβεί στην Αφρική και να φτάσει στις ακτές της Ινδοκίνας, από εκεί, χύθηκαν εξωγήινα καρυκεύματα στην ευρωπαϊκή ήπειρο, τα οποία εκείνη την εποχή αξίζουν το βάρος τους σε χρυσό. Μαζί με πιπέρι, σαφράν, ζύρα και άλλα αρωματικά μπαχαρικά, το κουρκούμη μπήκε στις κουζίνες μας και με επιτυχία πιάστηκε εκεί.

Τώρα αυτό το καρύκευμα παράγεται όχι μόνο από την Ινδία, αλλά και από την Κίνα, την Ταϊβάν, την Καμπότζη, τις Φιλιππίνες και ακόμη και τη νοτιοαμερικανική χώρα του Περού.

Το κουρκούμη δεν έχει μόνο τροφή, αλλά και βιομηχανική αξία. Από τα ριζώματα του παίρνετε τη φυσική βαμβακίδα κουρκουμίνη, με την οποία μπορείτε να δώσετε σε οποιοδήποτε προϊόν μια νόστιμη πορτοκαλί απόχρωση.

Για παράδειγμα, η μαγιονέζα του εργοστασίου, το βούτυρο, το τυρί, η μαργαρίνη παράγονται χρησιμοποιώντας κουρκουμίνη. Αυτό το συμπλήρωμα διατροφής έχει τον διεθνή κωδικό E100 και επιτρέπεται σε όλο τον κόσμο, δεδομένου ότι είναι απολύτως αβλαβές για τον άνθρωπο. Αλλά σήμερα θέλουμε να μιλήσουμε μαζί σας όχι για το ρόλο του κουρκούμη στη βιομηχανία τροφίμων, αλλά για τις εκπληκτικές θεραπευτικές ιδιότητες που έχει.

Η σύνθεση των ριζών και των φύλλων του κουρκούμη:

• Βιταμίνη C;
• Βιταμίνες Β ·
• Βιταμίνη Κ;
• Ιχνοστοιχεία ασβέστιο, ιώδιο, φώσφορο και σίδηρο,
• Αιθέρια έλαια.
• Φυσική βαφή.
• Phytoncides;
• Αντιοξειδωτικά.

Είναι το περιεχόμενο των αιθέριων ελαίων που το κουρκούμη οφείλει τη φωτεινή και ειδική μυρωδιά του, που την έκανε την βασίλισσα της ανατολίτικης κουζίνας.

Ας δούμε πιο προσεκτικά τα πλεονεκτήματα που της προσφέρουν άλλα χρήσιμα συστατικά:

Σύνθεση βιταμινών-ανόργανων συστατικών του κουρκούμη σας επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε ως τονωτικό και τονωτικό. Αυτή η υπέροχη σκόνη αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις λοιμώξεις και επιταχύνει τη θεραπεία των ασθενειών. Turmeric μπορεί να καταναλωθεί το φθινόπωρο και το χειμώνα για την πρόληψη των κρυολογήματα και beriberi?

Τα αιθέρια έλαια και φυτοντοκτόνα (φυσικά αντιβιοτικά) καθιστούν το κουρκούμη εξαιρετικό αντιφλεγμονώδες και θεραπευτικό μέσο για την θεραπεία των πληγών. Η σκόνη κουρκούμης, η οποία μπορεί να ληφθεί τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά, είναι απαραίτητη για πυώδη τραύματα, εγκαύματα, αιμορραγία των ούλων, δυσψευκτορία, διάρροια, μετεωρισμός. Turmeric - ένας καλός χολερετικός παράγοντας, είναι χρήσιμο για άτομα με υπέρβαρο και αθηροσκλήρωση αιμοφόρων αγγείων. Υπάρχουν στοιχεία ότι η τακτική χρήση της κουρκούμης προστατεύει από τη γεροντική άνοια και τη νόσο του Αλτσχάιμερ.

Τα αντιοξειδωτικά επιτρέπουν στο κουρκουμά να ενεργεί ως ένας από τους καλύτερους φυσικούς προφυλακτικούς παράγοντες στην καταπολέμηση του καρκίνου και των αυτοάνοσων ασθενειών. Η τακτική κατανάλωση αυτού του καρυκευμένου θα ελαχιστοποιήσει τον κίνδυνο όγκων, ανάπτυξη ημικρανιών, ρευματοειδούς αρθρίτιδας και διαβήτη. Και οι άνθρωποι που ήδη πάσχουν από αυτές τις ασθένειες, το κουρκούμη θα βοηθήσει να αντιμετωπίσει την ασθένεια ή να την ελέγξει.

Τώρα ας συζητήσουμε τις συγκεκριμένες συνταγές θεραπείας για τη χρήση κουρκούμης. Υπάρχουν πολλά από αυτά και είναι όλα απλά και προσβάσιμα σε όλους.

Κουρκούμη ενάντια στην παχυσαρκία, την αρτηριοσκλήρωση και τον διαβήτη

Η σκόνη από αυτό το μοναδικό φυτό μπορεί πραγματικά να βοηθήσει να χάσετε βάρος, να καθαρίσετε τα αιμοφόρα αγγεία και να μειώσετε τη γλυκόζη του αίματος. Οι κορυφαίες παγκόσμιες φαρμακευτικές εταιρείες διερευνούν τώρα ενεργά τις ιδιότητες του κουρκούμη και όλα δείχνουν ότι αναμένουμε μια πραγματική κόκκινη-πορτοκαλί έκρηξη στη βιομηχανία απώλειας βάρους. Το κουρκούμη περιλαμβάνεται ήδη σε πολλά διαιτητικά προϊόντα και συμπληρώματα διατροφής. Αλλά δεν χρειάζεται να τα αγοράσετε για μεγάλα χρήματα! Γράψτε τη συνταγή:

Σε ένα ποτήρι ζεστό βραστό νερό, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σκόνη, κόκκινη καυτερή πιπεριά στην άκρη ενός μαχαιριού και την ίδια ποσότητα μούμιες εδάφους. Ανακατέψτε καλά το ποτό και καταναλώστε ένα τέτοιο γυαλί μισή ώρα πριν από τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα.

Ψυχρή επεξεργασία με κουρκουμά

Από αυτό το καρύκευμα μπορείτε να κάνετε έως και δύο αποτελεσματικές θεραπείες κατά του κρυολογήματος. Ας ξεκινήσουμε με ένα τονωτικό, αντιφλεγμονώδες ζεστό ρόφημα:

Βράστε ένα ποτήρι γάλα, ψύξτε σε θερμοκρασία περίπου 40 μοιρών (χαμηλώστε το μικρό δάχτυλο στο ποτήρι - εάν το γάλα είναι ζεστό, έπειτα ήρθε η ώρα, εάν το δάκτυλο καίγεται, περιμένετε περισσότερο). Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σκόνης και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, κατά προτίμηση ασβέστη, στο γάλα. Ανακατέψτε καλά και καταναλώστε τρεις φορές την ημέρα μία ώρα πριν από τα γεύματα ή δύο ώρες μετά το γεύμα.

Αν έχετε πονόλαιμο, κουρκουμά και στη συνέχεια έρθετε στη διάσωση. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα είδος τοπικού αντιβιοτικού, το οποίο χρησιμοποιείται καλύτερα μετά από την πλήρη πλύση του πονόλαιμου:

Ανακατέψτε ένα λίγο ζαχαρούχο μέλι και σκόνη κουρκούμης σε ένα κουταλάκι του γλυκού. Βάλτε αυτό το μείγμα στο στόμα σας και διαλύστε αργά για τουλάχιστον πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, πρέπει να αποφεύγετε να πίνετε και να τρώτε για δύο ή τρεις ώρες. Βεβαιωθείτε ότι παίρνετε αυτό το αντιβιοτικό πριν από τον ύπνο.

Κουρκούμη σκόνη για εγκαύματα, τραύματα και σπυράκια

Από κουρκούμη, μπορείτε να προετοιμάσετε μια ιατρική σύνθεση για αναδιπλώσεις και μάσκες. Αν θέλετε να θεραπεύσετε μια πληγή ή να κάψετε, η σύνθεση τοποθετείται προσεκτικά στην πληγείσα επιφάνεια και ελαφρώς τυλιγμένη με αποστειρωμένο επίδεσμο. Οι επίδεσμοι πρέπει να αλλάζονται κάθε τρεις ώρες. Το κουρκούμη θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση υγρών λευκών χελιών. Για να γίνει αυτό, εφαρμόστε μια θεραπευτική σύνθεση σε ένα καθαρό πρόσωπο ως μάσκα και κρατήστε για 15 λεπτά, και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά με βρασμένο νερό.

Συνταγή:

Ρίξτε τρεις με πέντε κουταλιές κουρκούμη σε ένα ποτήρι από γυαλί ή πορσελάνη (ανάλογα με το πόση θεραπεία χρειάζεστε). Στη συνέχεια, πιέστε το χυμό των φύλλων εσωτερικής αλόης στο μπολ μέχρι να ληφθεί μια κρεμώδης μάζα, η οποία είναι κατάλληλη για εφαρμογή στο δέρμα. Χρησιμοποιήστε αμέσως την ένωση, μην το αποθηκεύσετε. Για κάθε νέα περιτύλιξη ή μάσκα πρέπει να ετοιμάσετε ένα νέο τμήμα του φαρμάκου.

Μέλι γλυκά με κουρκούμη για υπέρταση

Για όσους πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση, αυτή η δημοφιλής συνταγή είναι απλώς απαραίτητη. Πολλοί άνθρωποι το έχουν ήδη δοκιμάσει και επιβεβαιώνουν την εκπληκτική αποτελεσματικότητα. Η σύνθεση της λεγόμενης καραμέλας από την υπέρταση είναι πιο πολύπλοκη από ό, τι σε προηγούμενες συνταγές, αλλά όλα τα συστατικά είναι άμεσα διαθέσιμα. Γράψτε λοιπόν:

• Λινάρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Mac - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κουρκούμη - 1 κουταλάκι?
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.

http://econet.ru/articles/74721-kurkuma-bozhestvennyy-poroshok-vmesto-apteki

Κουρκούμη ωφέλιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Το κουρκούμη (Curcuma longa L.) είναι ένας τροπικός θάμνος ύψους 0,60-1,0 μ. Τα μεγάλα οβάλ φύλλα αναπτύσσονται κατευθείαν από το ρίζωμα. Τα φύλλα είναι μεγάλα, ωοειδή, από ανοιχτό σε σκούρο πράσινο. Ως μπαχαρικό χρησιμοποιείται πλευρά, μακρά ρίζες. Σκουπίζονται, βράζονται μαζί με ειδικές βαφές, στη συνέχεια αποξηραίνονται, ξεφλουδίζονται και στη συνέχεια γίνονται πορτοκαλί. Έχουν ελαφρώς καυτή, ελαφρώς πικρή γεύση, που θυμίζει τζίντζερ, αλλά η γεύση τους είναι πιο λεπτή και ευχάριστη. Το κουρκούμη χρησιμοποιείται συνήθως σε σκόνη. Η πατρίδα αυτού του φυτού είναι η Ανατολική Ινδία και το Βιετνάμ. Ακόμη και στην αρχαιότητα, οι Άραβες έφεραν αυτό το μπαχαρικό από την Ινδία στην Ευρώπη. Σήμερα, το κουρκούμη καλλιεργείται στην Κίνα, την Ινδία, την Ιάβα, το νησί της Αϊτής, τις Φιλιππίνες και την Ιαπωνία. Το κουρκούμη μεγαλώνει καλά και σε μεγάλο υψόμετρο - πάνω από δύο χιλιάδες μέτρα.

Το κουρκούμη περιέχει ένα πολύ αρωματικό αιθέριο έλαιο και χρωστική κουρκουμίνη, η οποία είναι αδιάλυτη στο νερό, η κουρκουμίνη είναι διαλυτή στα λίπη και το αλκοόλ. Το κουρκούμη περιέχει α-πεδινάρι, zingiberen (25%), borneol, sabinen, β-κουρκουμίνη. Πρόκειται για ένα φαρμακευτικό φυτό, μπαχαρικό και βαφή. Το κουρκούμη έχει θετική επίδραση στη δουλειά του στομάχου και της χοληδόχου κύστης, ενισχύει την έκκριση χολής και χωνευτικών χυμών.

Εκτός από το μακρύ κουρκούμη, το κουρκούμη χρησιμοποιείται ως ένα πικάντικο φυτό, κιτρικά κουρκούμη, αρωματικό κουρκούμη και στρογγυλό κουρκούμη. Αλλά αυτά τα φυτά έχουν ένα αδύναμο άρωμα και λιγότερο ευχάριστη γεύση.

Τρόποι χρήσης

Στη λαϊκή ιατρική, το κουρκούμη χρησιμοποιείται σε ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, στα νεφρά, αλλά και ως γαστρικό φάρμακο.

Το κουρκούμη χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων για τον χρωματισμό βουτύρου, μαργαρίνης, τυριού, διαφόρων πιάτων και λικέρ.

Η γεύση του κουρκούμη είναι ελαφριά, ευχάριστη, και σε ένα μεγάλο αριθμό πικάντικη, καύση. Το κουρκούμη είναι μέρος των εθνικών μειγμάτων μπαχαρικών. Ως μπαχαρικό, χρησιμοποιείται για αυγά σκληρά βρασμένα, ομελέτες, για την παρασκευή ελαφρών σάλτσες, σαλάτες, σούπες, βελτιώνει και βελτιώνει τη γεύση του ζωμού κοτόπουλου και των πιάτων κοτόπουλου. Αυτό το μπαχαρικό προστίθεται σε ρύζι, ζυμαρικά, ζυμαρικά, αλλά θυμηθείτε ότι πρέπει να το προσθέσετε σε μικρές ποσότητες (1 / 8-1 / 4 κουταλάκι του γλυκού για 4 μερίδες). Προσθέστε κουρκούμη σε μουστάρδα, αγγούρια και διάφορα λαχανικά μαριναρισμένα σε ξύδι.

Χημική σύνθεση

Η ρίζα περιέχει κίτρινη χρωστική κουρκουμίνη, αιθέριο έλαιο, αλκαλοειδή, λακτόνη και αλκοόλη, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, ιώδιο, βιταμίνες C, B_l, Στο₂, Στο_H.

Η ρίζα κουρκούμης περιέχει επίσης:

• κουρκουμίνη - μια ουσία για να αναστέλλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων, ειδικά σε όγκους στο δέρμα, στοματική κοιλότητα, οισοφάγο, στομάχι, λεπτό έντερο και το περιεχόμενο του μαστικού αδένα μειώνεται στο σώμα της επιβλαβούς χοληστερόλης και μειώνοντας τον κίνδυνο της αθηροσκλήρωσης, εμποδίζοντας το σχηματισμό λίθων στο ήπαρ, τους νεφρούς και το κύστη · • Curcumor, η οποία καταστέλλει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων του δέρματος, της μήτρας και του μαστού. • η κυνεόλη, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στο έργο του στομάχου, καταστρέφει τα παράσιτα. • tumeron, η οποία έχει αντιπαρασιτική δράση και αναστέλλει την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων. • βιοφλαβονοειδών βιταμίνη Ρ λαμβάνει μέρος στην αποκατάσταση των αιμοφόρων αγγείων, βελτίωση του καρδιαγγειακού συστήματος, βοηθά στη θεραπεία του άσθματος, σκλήρυνσης κατά πλάκας, ψωρίαση και δερματίτιδα.

Το κουρκούμη έχει αρκετές γεύσεις: πικάντικο, πικρό, στυπτικό - έχει ένα αιχμηρό vipak. Έχει ένα θερμό, ελαφρύ και ξηρό αποτέλεσμα στο σώμα. Ταιριάζει σε ανθρώπους όλων των τύπων συντάξεων. Αφαιρεί τοξίνες και τοξίνες από το σώμα, βοηθά σε περίπτωση δηλητηρίασης με χημικά και εντομοκτόνα.

Καταστέλλει σηπτικός μικροχλωρίδα στα έντερα, καθαρίζει τα έντερα της βλέννας περίσσειας, ομαλοποιεί δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα, ομαλοποιεί το πάγκρεας. Βελτιώνει τον μεταβολισμό, έχει θεραπευτική και αντιβακτηριακή δράση. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία των πεπτικών και κυκλοφορικών συστημάτων. Είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό. Βοηθά στη βελτίωση της πέψης, βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής εντερικής χλωρίδας, μειώνει την ποσότητα των αερίων, έχει τονικές ιδιότητες. Από τις ασθένειες του πεπτικού συστήματος αντιμετωπίζει δυσπεψία, γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη.

Τα ριζώματα που συγκομίζονται το φθινόπωρο και το χειμώνα. Μετά το στέγνωμα σφιχτά συσκευασμένο.

Εφαρμογή αιθέριου ελαίου από κουρκούμη

Το αρωματικό έλαιο του κουρκούμη περιλαμβάνεται στη σύνθεση διαφόρων καλλυντικών, καθώς και συνθέσεις αρωμάτων για να τους δώσει μια συγκεκριμένη πικάντικη ανατολίτικη γεύση.

Πολύ συχνά, αυτό το πετρέλαιο χρησιμοποιείται για τη φροντίδα του λιπαρού και ώριμου δέρματος. Το διάλυμα αιθέριας έλαιο κουρκούμης συνήθως δεν ερεθίζει το δέρμα και δεν έχει φωτοτοξικό αποτέλεσμα, δηλαδή μετά την εφαρμογή εξωτερικών προϊόντων που χρησιμοποιούν αυτό το λάδι, μπορείτε να βγείτε με ασφάλεια στον ήλιο.

Αυτό το αιθέριο έλαιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εισπνοή και λαμπτήρες αρωμάτων. Η εισπνοή αρωματικού ελαίου βοηθά στην ταχεία ανάκαμψη από το άγχος και το αυξημένο ψυχικό στρες.

Χρησιμοποιείται επίσης σε μείγμα ελαίων για μασάζ και εφαρμογή στο δέρμα, για συμπιεστές και λουτρά, για έκπλυση και σύνθεση λοσιόν, καθώς και για γεύση του δωματίου και των κλινοσκεπασμάτων. Αυτό το πετρέλαιο πηγαίνει καλά με τα αιθέρια έλαια τζίντζερ, τριαντάφυλλο, πατσουλί, γεράνι, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, γαρύφαλλο, καθώς και τα έλαια από εσπεριδοειδή και πεύκα.

Το αιθέριο έλαιο του κουρκουμά σε αραιωμένη μορφή είναι κατάλληλο τόσο για εσωτερική όσο και για εξωτερική χρήση.

Ωστόσο, δεν πρέπει να ταφεί στα αυτιά και τη μύτη, που χρησιμοποιούνται για μικροκλίπτες και ταμπόν. Μην χρησιμοποιείτε αυτό το αρωματικό λάδι και ατμό.

Σκόνη

Πούδρα από ρίζες κουρκούμης, πλούσιο σε μουστάρδα-κίτρινο χρώμα, που μπορεί να έχει μια χρυσή, σκιά τερακότα ή να μοιάζει με το χρώμα του umber. Αν προσθέσετε χυμό λεμονιού σε αυτό το μπαχαρικό, το κουρκούμη θα αποκτήσει έντονο κόκκινο χρώμα.

Turmeric προστεθεί στα πιάτα τους δίνει ένα λαμπερό κίτρινο χρώμα και μια φρέσκια διαρκής γεύση.

Η γεύση αυτού του μπαχαρικού συνδυάζει την ευκρίνεια, την ελαφρότητα και την τρυφερότητα με λεπτές νότες τζίντζερ, αποχρώσεις από μύδια και ξύλο. Έχοντας δοκιμάσει τη σκόνη του κουρκούμη, θα αισθανθείτε μια μικρή πικρία στο στόμα, σε μεγάλες ποσότητες αυτό το μπαχαρικό μπορεί να δώσει τα πιάτα μια αισθητά ζεστή γεύση.

Η μυρωδιά του κουρκούμη είναι ευχάριστη, πικάντικη και άσχημη.

Ιστορία του

Ο πρώτος, ο οποίος επέστησε την προσοχή στις θεραπευτικές ιδιότητες του κουρκουμά ( «haridry» στα σανσκριτικά), ήταν θεραπευτές της αρχαίας Ινδίας - χρησιμοποίησαν χρήματα από αυτό το μπαχαρικό για τη θεραπεία πιο γνωστές ασθένειες εκείνη τη στιγμή - από τη λέπρα στα δαγκώματα δηλητηριωδών εντόμων και φιδιών. Ιδιαίτερα χρήσιμο είναι η χρήση των κουρκούμη με τραυματισμούς και ασθένειες του δέρματος, για να απαλλαγούμε από το κρύο και βήχα, δραστηριότητα του στομάχου, του ήπατος και των νεφρών ομαλοποίηση. Αλλά η πιο σημαντική ιδιοκτησία των Ινδιάνων της πίστευε ότι η ικανότητα αυτού του μπαχαρικού να "καθαρίζει το σώμα". Οι σύγχρονοι επιστήμονες έχουν αποδείξει σε μεγάλο βαθμό τις θεραπευτικές επιδράσεις της κουρκούμης, την οποία οι αρχαίοι μάντευσαν.

Χρήσιμες ιδιότητες

Το μακρύ κουρκούμη είναι και ένα μπαχαρικό και μια βαφή. Περιλαμβάνονται στους διάφορους εθνικούς συνδυασμούς. Σερβίρει ως καρυκεύματα για το πιλάφι, ιδιαίτερα στο Αζερμπαϊτζάν και την Κεντρική Ασία. Στην Αγγλία, προστίθεται σε όλα τα πιάτα και τις σάλτσες με το κρέας και τα αυγά, στη μουστάρδα και σε όλα τα λαχανικά γεμιστά με ξύδι. Φέρτε σε πολύ μικρές ποσότητες, καθώς και κατά το μαγείρεμα ή 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα.

Jatir Veda, καταρτίστηκε περίπου στον αιώνα V. Π.Χ. ε., είναι αφιερωμένο στην αστρολογία και την ιατρική. Ένα από τα τμήματα περιγράφει τη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με τις επιδράσεις των πλανητών στο ανθρώπινο σώμα. Το κουρκούμη έχει χρησιμοποιηθεί συχνά σε πολλές τελετές, τελετουργίες. Χρησιμοποιήθηκε ως φυλαχτό. Το κουρκούμη χρησιμοποιήθηκε έκτοτε ως φυσικό αντιβιοτικό. Συμβάλλει επίσης στη θεραπεία τραυμάτων που δύσκολα θεραπεύονται. Το κουρκούμη δρα για να επιβραδύνει την ανάπτυξη του μελανώματος, του μαστού και του παγκρεατικού καρκίνου. Στην Ινδία, το κουρκούμη χρησιμοποιείται σε πολλές τελετουργικές τελετές λατρείας και κατά τη διάρκεια της βεδικής τελετής του γάμου. Μια γυναίκα που κηλιδώνει το σώμα της με κουρκούμη πριν από την είσοδό της στον γάμο απαλλάσσεται από προηγούμενες αμαρτίες και ένας άντρας παντρεύεται μια «καθαρή» γυναίκα. Οι άνδρες και οι γυναίκες σκουριάζουν με το κουρκούμη για να βελτιώσουν το χρώμα και την εμφάνιση του δέρματος και του σώματος.

Στη Ρωσία, ονομάζεται κουρκούμη. Άλλα κοινά ονόματα είναι: ινδικό σαφράν, σαρίκιο; Χαρίδρα, Κρίμνα, Καντσάνι, Θέση (Σανσκριτική); Crimgna, Haldi (Χίντι), Turmeric (κουρκούμη, αγγλικά).

Το σανσκριτικό είναι μια από τις αρχαιότερες γλώσσες που είναι γνωστές στους επιστήμονες. Κάθε λέξη σε αυτήν έχει πολλές έννοιες, και όταν το κουρκούμη ονομάζεται κριμινα, σημαίνει ότι "αποβάλλει σκουλήκια από το σώμα". Ο Χάριτρα σημαίνει "βελτίωση του χρώματος και της εμφάνισης του σώματος", λέει ο Καντσάνι ότι "το δέρμα φαίνεται καθαρότερο και καθαρότερο", μια εξειδικευμένη μετάφραση σημαίνει "όμορφη, σαν ένα αστέρι στον ουρανό".

Σε περίπτωση δηλητηρίασης

Οι αντιφλεγμονώδεις και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες αυτού του φυτού, καθώς και η ικανότητα του κουρκουμά να βελτιώσει τη ροή των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα, ήταν γνωστές στους Κινέζους γιατρούς από την αρχαιότητα.

Η κερδοσκοπία αρχαία γιατροί επιβεβαιώθηκε από επιστήμονες της εποχής μας - θεωρείται πλέον ένα ισχυρό κουρκούμη antiosksidantnym και την αποτοξίνωση σημαίνει: περιέχονται στα φυτικά ουσίες που μπορεί να έχει μια έντονη αντι-φλεγμονώδη και choleretic αποτέλεσμα.

Φυσικό αντιβιοτικό

Το κουρκούμη αναφέρεται ως φυσικά αντιβιοτικά - ισχυροί αντιβακτηριακοί παράγοντες, η χρήση των οποίων δεν έχει καταστρεπτική επίδραση στο ήπαρ και δεν βλάπτει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Επιπλέον - χρήση

Αυτό το φυτό ομαλοποιεί την πέψη και ενεργοποιεί την ανάπτυξη της ωφέλιμης εντερικής μικροχλωρίδας.

Οι αντιβακτηριακές ιδιότητες της κουρκουμίνης είναι τόσο ισχυρές ώστε είναι σε θέση να περιορίσουν την ανάπτυξη της φυματίωσης.

Κατά του καρκίνου

Η επίδραση της κουρκουμίνης στα καρκινικά κύτταρα έχει μεγάλη σημασία, αφού, αφαιρώντας το σώμα τους, αυτή η ουσία δεν έχει επιβλαβή κυτταροτοξική επίδραση σε υγιή κύτταρα.

Γαστρεντερική θεραπεία

Η εσωτερική λήψη του κουρκούμη βοηθά στην χολολιθίαση και την ελκώδη κολίτιδα. Η παραδοσιακή χρήση του κουρκούμη για την ομαλοποίηση του ήπατος έχει καταστήσει, σύμφωνα με την Ayurveda, μια εξαιρετική θεραπεία για την ηπατίτιδα (τόσο μολυσματική όσο και τοξική).

Αδυνάτισμα

Το κουρκούμη περιλαμβάνεται συχνά σε προϊόντα που έχουν σχεδιαστεί όχι μόνο για τη μείωση του βάρους αλλά και για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας και την πρόληψη του διαβήτη.

Η ικανότητα αυτού του φυτού να επηρεάζει το επίπεδο επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα (λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας) το καθιστά εξαιρετικά χρήσιμο όχι μόνο για να χάσει βάρος αλλά και για να αποτρέψει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.

Για να ξεφορτωθεί το υπερβολικό βάρος, το κουρκούμη βοηθά επίσης στη βελτίωση της πέψης και στον έλεγχο της όρεξης (μειώνοντας σημαντικά την επιθυμία για λίπος και γλυκά).

Συνταγή 1

Συνταγή 2

Συνταγή 3

Συνταγή 4

Συνταγή 5

Συνταγή 6

Συνταγή 7

Συνταγή 8

Συνταγή 9

Συνταγή 10

Συνταγή 11

Συνταγή 12

Καρδιακές παθήσεις

Στην Ινδία, εδώ και πολύ καιρό έχουν υποβληθεί σε θεραπεία με φάρμακα με την προσθήκη κουρκούμης και διαφόρων καρδιακών παθήσεων - οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό ενισχύουν τον καρδιακό μυ, βοηθούν στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων.

Μελετώντας την επίδραση της κουρκουμίνης στο ζωντανό οργανισμό κατά τη διάρκεια της καρδιακής υπερτροφίας (καρδιακό μυ), οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η ουσία αυτή δεν είναι μόνο σε θέση να σταματήσει την ανάπτυξη της παθολογικής διαδικασίας, αλλά και βοηθά στην αποκατάσταση της ήδη κατεστραμμένα κύτταρα. Αυτό υποδηλώνει τη δυνατότητα ευρείας χρήσης των ναρκωτικών από κουρκούμη στην καρδιολογία.

Καθαρισμός αίματος

Turmeric βελτιώνει σημαντικά τη σύνθεση του αίματος, η οποία επιτρέπει τη χρήση του για την πρόληψη και τη θεραπεία της αναιμίας έλλειψης σιδήρου. Επίσης, αυτό το μπαχαρικό έχει διεγερτικό αποτέλεσμα στο σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, μειώνει τη συσσωμάτωση των αιμοπεταλίων (συγκόλληση των κυττάρων του αίματος μαζί, οδηγώντας στο σχηματισμό θρόμβων αίματος, παρεμπόδιση αιμοφόρων αγγείων).

Κοινή θεραπεία

Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες αυτού του μπαχαρικού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διάφορες ασθένειες των αρθρώσεων. Το κουρκούμη έχει εδώ και καιρό συνιστάται στα παιδιά και τους ηλικιωμένους να ενισχύουν τον οστικό ιστό και να αποτρέπουν τα κατάγματα των οστών.

Η βελτίωση του νευρικού συστήματος

Η κουρκουμίνη θεωρείται ότι είναι ένας ανταγωνιστής ουσιών όπως η αμιναζίνη και η λαμβύλη, που έχουν κατασταλτική επίδραση στο ανθρώπινο νευρικό σύστημα.

Σύμφωνα με τις ιδέες των Ινδών, τα φυτά έχουν την ικανότητα να επηρεάζουν ένα άτομο όχι μόνο στο φυσικό, αλλά και στο ψυχολογικό επίπεδο. Έτσι, η τακτική χρήση του κουρκούμη κάνει ένα άτομο πιο εμπεριστατωμένο, βοηθά να αποκτήσει μια ήρεμη στάση απέναντι στα προβλήματα που αντιμετωπίζει, να μάθει να αξιολογεί με ψυχραιμία την κατάσταση και τη δύναμή του.

Συμπεριλαμβανομένων αυτό μπαχαρικό στο καθημερινό μενού σας, σύντομα θα παρατηρήσετε ότι έχουν γίνει πολύ λιγότερο ανήσυχοι και οξύθυμοι, η οποία δεν αποτελεί έκπληξη - μετά από όλα κουρκούμη αυξάνει σημαντικά την αντοχή στο στρες και βοηθά να απαλλαγούμε από νευρικότητα και να αποκτήσουν εμπιστοσύνη.

Καταπολέμηση των παρασίτων

Η έγχυση νερού, που παρασκευάζεται από ρίζα κουρκούμης, είναι ένα αποτελεσματικό εργαλείο που καταστέλλει την ανάπτυξη παθογόνων μυκήτων που προκαλούν δερματικές παθήσεις. Turmeric έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα για τις ασθένειες, όχι μόνο από τα παράσιτα.

Ανοσορρυθμιστικές ιδιότητες της κουρκούμη, με βάση την αύξηση του αριθμού των λευκών αιμοσφαιρίων και το αντίσωμα-κύτταρα (λεμφοκύτταρα), επιτρέπουν τη χρήση αυτού του φυτού δεν είναι μόνο να διατηρηθεί το ανθρώπινο σώμα κατά τη διάρκεια της εποχικής εστιών κρυολογήματα, αλλά και την αποκατάστασή του μετά από μια σοβαρή ασθένεια, και ακόμη και στη θεραπεία των διαφόρων καταστάσεων ανοσοανεπάρκειας ( για παράδειγμα, AIDS).

Ανάκτηση

Βοηθά στην κουρκούμη με πονοκεφάλους που προκαλούνται από ημικρανίες. Η ικανότητά του να αυξάνει σημαντικά την απορρόφηση πρωτεϊνών από το σώμα καθιστά αυτό το μπαχαρικό πολύ χρήσιμο για τα παιδιά κατά τη διάρκεια της ενεργού ανάπτυξης και για τους αθλητές.

Αυτό το μπαχαρικό θεωρείται επίσης ένα εξαιρετικό φάρμακο για απώλεια της όρεξης.

Το κουρκούμη περιέχει ουσίες που είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά, εξουδετερώνουν τη δράση των ελεύθερων ριζών (μόρια που καταστρέφουν τα υγιή κύτταρα), διεγείρει τον εγκέφαλο. Με τη βοήθεια του κουρκουμά στην αρχαία Ινδία, τα κρυολογήματα και το άσθμα, αντιμετωπίστηκαν αγγειακές παθήσεις, σταμάτησε η αιμορραγία και βελτιώθηκε η κατάσταση των ασθενών με αναιμία.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του κουρκούμη εκτιμώνται από τις γυναίκες - η σκόνη από αυτό το φυτό έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για να διατηρήσει την ομορφιά και την υγεία του δέρματος.

Καθαρισμός

Τα τελευταία χρόνια, είναι όλο και πιο πιθανό να ακούσουμε ότι η αιτία των περισσότερων ασθενειών μας είναι στην εσωτερική «ρύπανση» του σώματος. Οι σκωρίες και οι τοξίνες που συσσωρεύονται σε διάφορα όργανα και ιστούς διαταράσσουν την κανονική λειτουργία τους.

Αυτός είναι ο λόγος για τον καθαρισμό του σώματος έχει ένα τόσο αξιοσημείωτο αποτέλεσμα της βελτίωσης της ευεξίας πριν το σώμα αναζωογονηθεί για 10-15 χρόνια.

Η συμφόρηση του εντέρου είναι αμεταποίητη και τα χρόνια μη εκκρίνεται απόβλητα οδηγεί σε αισθητή αύξηση του μεγέθους της. Το παχύ έντερο αρχίζει να "συνθλίβει" άλλα εσωτερικά όργανα, να τα μετακινεί από τα κανονικά σημεία και να διακόπτει την κανονική λειτουργία του διαφράγματος, της καρδιάς, των πνευμόνων, του στομάχου, του ήπατος και άλλων τμημάτων του εντέρου.

Οι απολιπαστικές διαδικασίες που αναπτύσσονται στο έντερο προκαλούν αυτο-δηλητηρίαση του οργανισμού - τα προϊόντα αποσύνθεσης διεισδύουν στο αίμα και τη λέμφου και μαζί τους σε όλα τα όργανα και τους ιστούς.

Ασθένειες των δοντιών και της στοματικής κοιλότητας, του αναπνευστικού και του καρδιαγγειακού συστήματος, πέτρες στα νεφρά, το ήπαρ, την ουροδόχο κύστη, τα μεγέθη διεύρυνση των λεμφαδένων, διαταραγμένη διατροφή του εγκεφάλου, μειώνοντας την άμυνα του οργανισμού. Η αιτία όλων αυτών των προβλημάτων είναι η συσσώρευση τοξινών στο σώμα.

Η ύπαρξη αυτής της κατάστασης είναι ότι καμία θεραπεία δεν μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση των ασθενειών που προκαλούνται από τη συνεχή δηλητηρίαση του σώματος - πρώτα απ 'όλα χρειάζεται έναν ποιοτικό καθαρισμό σε όλα τα επίπεδα.

Και εδώ έρχεται κουρκούμη στη διάσωση. Δεν αντιμετωπίζει μόνο το φορτίο των σκωριών και των τοξινών που έχουν γεμίσει το σώμα μας εδώ και χρόνια. Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο κουρκουμά, βοηθούν επίσης να απαλλαγούν από το σώμα των ελεύθερων ριζών - τα πιο ασταθή μόρια που προκαλούν καρκίνο.

Χάρη στην πέψη, το κουρκούμη βελτιώνει την απορρόφηση των βαριών τροφών.

Μαζί με την γεντιανή και το κουρκούμη, το κουρκούμη είναι μέρος του αρχαίου μείγματος της Αγιουρβέδα για να καθαρίσει το σώμα των τοξινών (Ama). Στην Αγιουρβέδα, το κουρκούμη, μαζί με άλλα μαλακά μπαχαρικά, χρησιμοποιήθηκε για να διατηρήσει την κανονική κατάσταση της Agni - την πεπτική φωτιά και να διατηρήσει την ισορροπία ολόκληρου του συστήματος του γαστρεντερικού σωλήνα.

Χρήση στο μαγείρεμα

Το κουρκούμη δεν ανήκει στα σπάνια και ακριβά μπαχαρικά - μπορείτε να το αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα ή στην αγορά, αλλά αυτό το μέτριο μπαχαρικό μπορεί να μετατρέψει το πιο συνηθισμένο πιάτο σε πραγματικό αριστούργημα μαγειρικής τέχνης. Χωρίς λεπτό άρωμα και εξαιρετική γεύση αδιανόητο τόσο αγαπημένη από όλα τα κάρυ και sambal Ινδονησίας μπαχαρικών, αυτό το μπαχαρικό είναι διακοσμημένο και πολλά τελετουργικό ανατολίτικα πιάτα.

Κατά τη διάρκεια των αιώνων, το κουρκούμη έχει εξαπλωθεί πολύ πέρα ​​από τις πατρίδες του με ένα υποτροπικό κλίμα και έχει κερδίσει τις καρδιές των ανθρώπων σε όλο τον κόσμο. Αυτό το μπαχαρικό είναι γνωστό και αγαπημένο στο Ισραήλ και τη Ρωσία, και στην Ελλάδα ονομάζεται "κίτρινο τζίντζερ".

Για την προετοιμασία των μπαχαρικών από αρκετές δωδεκάδες ποικιλίες του κουρκούμη χρησιμοποιούνται μόνο μερικές (συνήθως τέσσερις).

Οι έμπειροι σεφ λένε ότι το μπαχαρικό από ένα συγκεκριμένο φυτό είναι ιδανικό για κάθε πιάτο. Έτσι, στην επιχείρηση ζαχαροπλαστικής, η "κιτρινωμένη ρίζα" είναι πολύ δημοφιλής. Υπάρχουν επίσης προτιμήσεις μεταξύ των εκπροσώπων διαφορετικών εθνών. Για παράδειγμα, οι Βρετανοί παραδοσιακά επιλέγουν για τα πιάτα τους Madras turmeric, το οποίο έχει μαλακότερη γεύση και λεπτό άρωμα.

Το πλεονέκτημα του κουρκούμη σε πολλά μπαχαρικά είναι η εξαιρετική συμβατότητα με σχεδόν όλα τα προϊόντα. Αυτό σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε αυτό το μπαχαρικό για την παρασκευή πιάτων από κρέας, δημητριακά, λαχανικά και φρούτα, καθώς και πιάτα από ζύμη και είδη ζαχαροπλαστικής.

Σε αντίθεση με τα καρυκεύματα, όπως για παράδειγμα το σαφράν, τα σκελίδες, το μοσχοκάρυδο, τα οποία πρέπει να προστεθούν πολύ προσεκτικά στα πιάτα, το κουρκούμη δεν απαιτεί τέτοια ακριβή δόση - είναι πολύ δύσκολο να το παρακάνετε.

Το κουρκούμη είναι ένα από τα συστατικά των διαφόρων μαρινάδων και chutneys (ειδικά ινδικά καρυκεύματα), συμπεριλαμβανομένων των λεπτών piccalilli, καθώς και άλλα πιάτα με ρύζι και λαχανικά. Στη Βόρεια Αμερική, το κουρκούμη θεωρείται εξαιρετικό καρύκευμα για λαχανικά και αρνιά. Τα σκεύη του Αζερμπαϊτζάν και της Κεντρικής Ασίας είναι αδιανόητα χωρίς κουρκούμη, στο Ουζμπεκιστάν είναι παραδοσιακή σούπα από γογγύλια και αρνίσια και στο Τατζικιστάν αυτό το μπαχαρικό προστίθεται σε ζαχαρούχα ποτά.

Στο Μπαλί, το κουρκούμη, μαζί με το ρύζι, το γάλα καρύδας και άλλα αρωματικά μπαχαρικά, αποτελεί μέρος του πιάτου λατρείας nasi kuning αφιερωμένου στους θεούς.

Αυτό το μπαχαρικό πηγαίνει καλά με τις ομελέτες και τα βραστά αυγά - με αυτή τη μορφή, το κουρκούμη χρησιμοποιείται συχνά στην Αγγλία. Σαλάτες, σούπες, ελαφρές σάλτσες και πολτοποιημένες πατάτες με κουρκούμη είναι δημοφιλείς σε πολλές χώρες.

Μια πρέζα κουρκούμη δίνει μια ευχάριστη χρυσή απόχρωση βρασμένο ρύζι και τα ζυμαρικά, αλλά αυτό μπαχαρικό τρίβεται το δέρμα κοτόπουλο πριν zazharivaniem ή το ψήσιμο, μπορείτε όχι μόνο να απαλλαγούμε από τη χαρακτηριστική μυρωδιά των πουλιών, αλλά και να πάρουν ένα ορεκτικό ροδίσει. Το κουρκούμη πηγαίνει καλά με τη γεύση των πιάτων πουλερικών, συμπεριλαμβανομένων των ζωμών.

Όμορφη κουρκούμη σε συνδυασμό με ζεστά πιάτα κρέατος κάθε είδους, καθώς και ψάρια και θαλασσινά.

Προσθέτοντας κουρκούμη στη ζύμη, μπορείτε να του δώσετε ένα ευχάριστο κιτρινωπό χρώμα.

Το κουρκούμη χρησιμοποιείται ευρέως σε κονσερβοποιημένα προϊόντα, για παρασκευή σαλτσών, χύνοντας, μαρινάδες. Αυτό το μπαχαρικό βοηθά τα προϊόντα να διατηρούν τη φρεσκάδα τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το Dye E-100 είναι το KURKUMA!

Εάν οι σκοτεινοί ιστοί τοποθετηθούν στο υδατικό διάλυμα κουρκούμης, θα ανανεώσουν το χρώμα τους - θα γίνουν τόσο φωτεινοί όσο ήταν οι αρχικοί. Αλλά, φυσικά, το κουρκούμη έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό όχι μόνο για τη βαφή υφασμάτων, αλλά και για να δώσει μια χρυσή απόχρωση σε μια ποικιλία πιάτων.

Πιάτα από ρύζι, πατάτες και αργότερα - από ζυμαρικά, λαχανικά στον ατμό και πιάτα με βάση το κρέας - όλα γίνονται πιο ορεκτικά όταν προσθέτετε αυτό όχι μόνο ασφαλές, αλλά και εκπληκτικά υγιές φυσικό χρώμα. Το κουρκούμη χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή ψωμιού και κοτόπουλου - ακόμη και με εκείνους που συνήθως δεν μπορούν να καυχηθούν για μια εξαιρετική όρεξη, μπορούν να ρέουν με τη θέα των χρυσών ψημένων κομμάτια σάλιου.

Μέχρι τώρα, το κουρκούμη δεν είναι ίσο μεταξύ των φυσικών χρωστικών - περιλαμβάνεται στη σύνθεση της μουστάρδας και του λικέρ, που χρησιμοποιείται για την αποχρώσεις του τυριού, του βουτύρου, του γιαουρτιού και της μαργαρίνης.

Έτσι, έχοντας συναντήσει την ονομασία "E-100" στη συσκευασία του προϊόντος, μπορείτε να το αγοράσετε - πράγματι, στην προκειμένη περίπτωση δεν χρησιμοποιείται τίποτα περισσότερο από το κουρκούμη ως βαφή.

Προετοιμασία σε σκόνη

Εάν θέλετε να προετοιμάσετε μια σκόνη θεραπείας από το ρίζωμα του φυτού, στη συνέχεια σκάψτε το από το έδαφος μόλις τα φύλλα του φυτού γίνουν κίτρινα - στην αρχή της αδρανοποιημένης περιόδου. Καθαρίστε σχολαστικά το ρίζωμα από το έδαφος, πλύνετε σε τρεχούμενο νερό, ρίχνετε πάνω από βραστό νερό και βάζετε σε ξηρό μέρος για 5-7 ημέρες. Οι ρίζες ενός φυτού που κατεργάζεται με αυτόν τον τρόπο γίνονται πολύ σκληρές, λάμπουν στο σημείο της κοπής και αμέσως βυθίζονται στο κατώτατο σημείο όταν κατεβαίνουν στο νερό. Τέτοια ριζώματα είναι κατάλληλα για άλεση. Είναι αλήθεια ότι αυτό μπορεί να γίνει στο σπίτι μόνο με τη βοήθεια των οικιακών συσκευών.

Turmeric - αντενδείξεις

Το κουρκούμη έχει πολύ ισχυρή επίδραση στο σώμα. Επομένως, αν παίρνετε φάρμακα παράλληλα με την πρόσληψη, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να αποφύγετε τις ανεπιθύμητες ενέργειες. Η συμβουλή των γιατρών πρέπει επίσης να προσφύγει σε άτομα που πάσχουν από οποιαδήποτε χρόνια νόσο και καταναλώνουν κουρκουμά ή άλλα μπαχαρικά ισχυρών αποτελεσμάτων.

Το κουρκούμη αντενδείκνυται αν έχετε χολόλιθοι ή χοληφόρος σωλήνας είναι φραγμένοι. Το κουρτίνη είναι ένα εξαιρετικό χολέρεπτο φάρμακο. Και αν αρχίσετε να το εφαρμόζετε κατά τη διάρκεια μιας παροξυσμού, θα έχετε σίγουρα αρνητικό αποτέλεσμα. Ένας έμπειρος και λογικός γιατρός δεν θα σας στείλει ποτέ σε σανατόριο αμέσως μετά την επιδείνωση της νόσου σας, πρέπει να περάσετε μια περίοδο προσαρμογής, η φλεγμονή πρέπει να "αφαιρεθεί". Σημάδια των αρνητικών επιδράσεων του κουρκούμη μπορεί να είναι: ναυτία και διάρροια.

Παρόλο που, γενικά, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το κουρκούμη δεν αντενδείκνυται, το ένα κατά τη χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα πρέπει να συμβουλευτεί γιατρό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το κουρκούμη μπορεί να αυξήσει τον τόνο (δραστηριότητα) της μήτρας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα κατά τους πρώτους μήνες της εγκυμοσύνης.

Όταν παίρνετε φάρμακα. Turmeric έχει μια ενδιαφέρουσα ιδιότητα - να ενισχύσει τις ενέργειες άλλων ουσιών. Από τη μία πλευρά, έχει αποδειχθεί επακριβώς ότι όταν προστίθεται μαύρο πιπέρι στο κουρκούμη, η πεπτικότητα και η δράση του αυξάνονται κατά 2000%, το κουρκούμη έχει καθρέφτη επίδραση σε άλλα βότανα, φυτά και φαρμακευτικές ουσίες.

Έχει ήδη καθιερωθεί ενισχυτικό αποτέλεσμα του κουρκούμη στα διαβητικά φάρμακα που μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ζάλη, λιποθυμία και κώμα.

Μια άλλη επίδραση ενίσχυσης της κουρκούμης είναι η αραίωση του αίματος. Επομένως, δεν είναι επίσης συμβατό με αντιπηκτικά, τα οποία συνταγογραφούνται για παράδειγμα για κιρσούς ή καρδιακή προσβολή.

Λοιπόν, δεδομένου ότι δεν έχει μελετηθεί ολόκληρο το φάσμα της ενισχυτικής δράσης, είναι προτιμότερο να απόσχει αν:
τη θεραπεία με άλλα βότανα που δεν αναφέρονται ως κουρκούμη.
λαμβάνοντας ισχυρά φάρμακα.
Θυμηθείτε ότι όλα είναι καλά με μετριοπάθεια. Και αν σε μικρές ποσότητες κουρκούμη μπορεί να σας φέρει πολλά οφέλη, τότε η υπερδοσολογία μπορεί να προκαλέσει δυσμενείς επιπτώσεις.

http://medn.ru/statyi/kurkuma-poleznye-svojstva.html

Turmeric - Ινδικό μπαχαρικό θαύμα για την επούλωση του σώματος

Χαιρετισμούς σε σας, αγαπητοί αναγνώστες μου!

Τι είναι κουρκούμη, πιθανότατα γνωρίζετε, και νομίζω ότι πολλοί από εσάς το χρησιμοποιείτε στο μαγείρεμα.

Σήμερα θέλω να σας πω πώς το κουρκούμη είναι χρήσιμο για την υγεία μας, πώς επηρεάζει την ευημερία και το επίπεδο ενέργειας μας και πώς να το χρησιμοποιήσουμε για θεραπεία.

Τεχνικός και μέθοδοι θεραπείας με αυτό το καρύκευμα πολλά, και κάθε θεραπεία και αποκατάσταση με τη βοήθεια του κουρκούμη μπορεί να χωριστεί σε εσωτερική και εξωτερική θεραπεία και αποκατάσταση.

Αυτό το άρθρο θα μιλήσει για το πώς να εφαρμόσει αυτό το μπαχαρικό μέσα για να είναι υγιές και ενεργό εδώ και πολλά χρόνια και να θεραπεύσει εκείνες τις ασθένειες που υπάρχουν ήδη.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Kurukum - θεραπευτικές ιδιότητες και μυστικά χρήσης

Χρησιμοποιώ αυτό το μπαχαρικό για μεγάλο χρονικό διάστημα και με ευχαρίστηση, και δεν σκοπεύω να αρνηθώ, γιατί όλη την ώρα χρησιμοποιώ κουρκούμη, μου έχει αποδείξει ότι μπορείτε να το εμπιστευτείτε με πολλούς τρόπους!

Αυτό το μπαχαρικό δεν έχει μόνο προληπτικές ιδιότητες, έχει πολύ ισχυρές φαρμακευτικές ιδιότητες και μπορεί να κάνει πολλά για την υγεία μας, άρα αξίζει να το μάθετε λεπτομερέστερα, τι νομίζετε;

Τι είναι κουρκούμη;

Αυτό το εργοστάσιο είναι αρχικά από την Ινδία.

Από τις ρίζες και τα φύλλα του γίνεται μπαχαρικό, το οποίο είναι δημοφιλές όχι μόνο στις νοτιοανατολικές χώρες αλλά και σε όλο τον κόσμο.

Λόγω του γεγονότος ότι το κουρκούμη έχει ισχυρές χρωστικές ιδιότητες (χρωματίζει σε ένα ευχάριστο κιτρινωπό-χρυσό χρώμα), χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, στη βιομηχανία τροφίμων, στην κατασκευή υφασμάτων, στην παραγωγή καλλυντικών.

Ένα σημαντικό "συν" αυτού του μπαχαρικού είναι ότι είναι σχετικά φθηνό, έτσι αρκετά συχνά, το ακριβό κουρκούμη αντικαθίσταται με μπαχαρικό σαφράν.

Γι 'αυτό και το κουρκούμη ονομάζεται "ινδικό σαφράν". Σίγουρα συναντήσατε αυτό το όνομα σε οποιαδήποτε συνταγή. Αν ναι, τότε ξέρετε ότι το ινδικό σαφράν και το κουρκούμη είναι το ένα και το αυτό.

Ο συνδυασμός των ισχυρότερων φαρμακευτικών, χρωματιστικών και εκπληκτικών ιδιοτήτων γεύσης και αρώματος, με τέλεια διαθεσιμότητα αυτού του μπαχαρικού για όλα τα τμήματα του πληθυσμού οπουδήποτε στον κόσμο, και κάνει το κουρκούμη πραγματικά τέλειο!

Τι είναι το κουρκούμη - η σύνθεση του τέλειου μπαχαρικού

Το κουρκούμη περιέχει μια πολύ μεγάλη ποικιλία μακρο-, μικροστοιχείων, ένα σημαντικό μέρος όλων των γνωστών βιταμινών, καθώς και πολλές άλλες πολύτιμες και απαραίτητες ουσίες για το σώμα μας, για παράδειγμα, αιθέρια έλαια.

Θα πρέπει επίσης να αναφέρουμε την κουρκουμίνη, η οποία, αυστηρά μιλώντας, είναι το πολύ χρωματιστό υλικό που περιέχεται σε αυτό το καρύκευμα.

Εξάγεται από τη ρίζα και τα φύλλα ενός φυτού χρησιμοποιώντας μια μέθοδο που ονομάζεται εκχύλιση.

Είναι κουρκουμίνη που είναι το συστατικό με το οποίο το κουρκούμη ονομάζεται το ισχυρότερο αντιοξειδωτικό, αντισηπτικό, κλπ.

Οι απίστευτες ιδιότητες του ινδικού κουρκουμά μπαχαρικών

Λόγω της πλούσιας σύνθεσης του, αυτό το μπαχαρικό είναι πολύ χρήσιμο και μπορεί ασφαλώς να αποδοθεί στις φυσικές θεραπείες:

1. Το κουρκούμη χρησιμοποιείται ως αντιβακτηριακός, αντιφλεγμονώδης και αντιικός παράγοντας. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό φυσικό αντισηπτικό, το οποίο χρησιμοποιείται για την απολύμανση τραυμάτων και εγκαυμάτων.
2. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης λευχαιμίας στα παιδιά.
3. Συμβάλλει στην αναστολή της ανάπτυξης του μελανώματος.
4. Το κουρκουμάκι ονομάζεται "έξυπνο αντιβιοτικό": ουσίες που βρίσκονται στη ρίζα αυτού του φυτού μπορούν γρήγορα να καταστρέψουν την παθογόνο μικροχλωρίδα, παρά το γεγονός ότι η αρνητική επίδραση στα ευεργετικά βακτήρια αποκλείεται εντελώς. Επιπλέον, το κουρκούμη ενισχύει μόνο τις ανοσολογικές δυνάμεις του σώματος και το καθιστά πιο ανθεκτικό σε οποιαδήποτε λοιμώξεις και ιούς.
5. Αυτό το μπαχαρικό είναι ένα πραγματικό φυσικό αντικαταθλιπτικό, είναι ιδιαίτερα σεβαστό και χρησιμοποιείται στην πρακτική του από τους Κινέζους θεραπευτές της παραδοσιακής ιατρικής.
6. Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι το κουρκούμη έχει τις πιο ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία του έκζεμα, βράζει, ψωρίαση, με κνησμό και άλλες φλεγμονώδεις δερματικές παθήσεις.
7. Το Turmeric επιταχύνει σημαντικά τις διαδικασίες αναγέννησης των κυττάρων και ως εκ τούτου είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για όλους όσους θέλουν να διατηρήσουν τη νεολαία και την υγεία τους για πολλά χρόνια σε άριστη κατάσταση.
8. Έχει αποδειχθεί ότι κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας, το κουρκούμη είναι ικανό να ενισχύσει την επίδραση της θεραπείας, μειώνοντας ταυτόχρονα την εμφάνιση παρενεργειών από αυτές τις διαδικασίες.
9. Το Turmeric δίνει τα καλύτερα αποτελέσματα εάν χρησιμοποιείται σε περίπλοκη θεραπεία για την απώλεια βάρους: προσαρμόζοντας όλες τις διαδικασίες στο σώμα, βοηθάει στην απομάκρυνση των αποθεμάτων λίπους γρηγορότερα και ευκολότερα.
10. Κατά τη θεραπεία ασθενειών των εσωτερικών οργάνων, το κουρκούμη είναι πρακτικά ασύγκριτο: από τις μικρές φλεγμονές, τη δυσπεψία στην ογκολογία - εάν εφαρμοστεί σωστά και διορθωθεί σωστά, θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει αυτά τα προβλήματα πολύ καλύτερα και ταχύτερα από τα χημικά φάρμακα.
11. Τι να πείτε για τις προληπτικές ιδιότητές του! Ένας αξιόπιστος βοηθός όσον αφορά την πρόληψη ασθενειών των εσωτερικών οργάνων δύσκολα μπορεί να βρεθεί: έντερα, στομάχι, συκώτι, πάγκρεας, σπλήνα, χοληφόρος οδός, ουροποιητικό σύστημα - αυτή η ινδική "ομορφιά" είναι όλα κάτω από ισχύ - και θεραπεύει, ενισχύει και ρυθμίζει όλες τις απαραίτητες διαδικασίες, έτσι ώστε τα όργανα και τα συστήματα του σώματος να λειτουργούν ομαλά και με ακρίβεια, όπως ένα ρολόι.
12. Αναστέλλει σημαντικά την πρόοδο ασθενειών όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας, η γεροντική άνοια και η νόσο του Alzheimer. Ως πρόληψη αυτών των ασθενειών, η χρήση της σε γήρας είναι απλώς ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΗ!
13. Το κουρκούμη θεραπεύει τέλεια αρθρίτιδα, αρθροπάθεια και ρευματισμούς. Με την εφαρμογή του στη θεραπεία τέτοιων ασθενειών, θα ανακουφίσετε πολύ περισσότερο την οδύνη σας.
14. Συνιστάται ιδιαίτερα για καθημερινή χρήση σε όλους όσους πάσχουν από διαβήτη: γι 'αυτούς τους ανθρώπους δεν είναι απλώς ένα συνηθισμένο μπαχαρικό, ένα φάρμακο, το οποίο μπορεί πραγματικά να βοηθήσει!
15. Σύμφωνα με πολυάριθμες μελέτες, το κουρκούμη είναι ικανό να λειαίνει καλά το αίμα και να μειώνει το επίπεδο αρτηριακής πίεσης, γεγονός που διευκολύνει τη ζωή των υπερτασικών ασθενών.
16. Το κουρκούμη μειώνει το υψηλό σάκχαρο στο αίμα και έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το καρδιαγγειακό σύστημα.
17. Με προβλήματα με τη χοληδόχο κύστη και παραβίαση της έκκρισης της χολής, το κουρκούμη είναι ο πρώτος βοηθός: οδηγεί τη χολή και ανακουφίζει τη φλεγμονή κατά μήκος του δρόμου.
18. Εξαιρετικά μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα.
19. Επαναφέρει τη μειωμένη όρεξη (δεν αυξάνει, δηλαδή αποκαθιστά τα φυσιολογικά επίπεδα, κάτι που είναι πολύ σημαντικό!).
20. Με παραβιάσεις του εμμηνορρυσιακού κύκλου, είναι σε θέση να αποκαταστήσει την κανονική λειτουργία των ωοθηκών.
21. Εφαρμόζοντας τακτικά κουρκούμη, μπορείτε να προστατεύσετε αξιόπιστα από οποιεσδήποτε αλλεργίες και να θεραπεύσετε ήδη υπάρχουσες.
22. Το κουρκούμη είναι το τέλειο "καθαρότερο" σώμα: ένα από τα πιο ισχυρά καρυκεύματα που βοηθούν το σώμα να απαλλαγεί από τοξίνες, τοξίνες και δηλητήρια γρήγορα, απλά και αποτελεσματικά.
23. Καθαρίζει τέλεια το αίμα και τα εσωτερικά όργανα των τοξινών και της βλέννας, των μικροβίων και των ιών, καθώς και των παρασίτων.
24. Το κουρκούμη δεν επαναφέρει μόνο την πέψη. Συμβάλλει στην πληρέστερη απορρόφηση όλων των θρεπτικών ουσιών, ιδιαίτερα των πρωτεϊνών, βοηθά στην πέψη βαρέων και λιπαρών τροφών.
25. Το κουρκούμη βελτιώνει τέλεια την κυκλοφορία του αίματος και ανακουφίζει από το πρήξιμο.
26. Εάν χρησιμοποιείτε κουρκουμά σε συνεχή βάση, τότε αδύναμη ανοσία, συχνή κρυολογήματα, σωματική αδυναμία και χρόνια κόπωση - αυτό δεν θα είναι για σένα σίγουρα!
27. Χρησιμοποιώντας αυτό το μπαχαρικό, θα αισθάνεστε πολύ γρήγορα από τη δική σας εμπειρία πόσο έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία σας: ένα κύμα δύναμης, ενέργειας, εξαιρετικής χροιάς, άριστη εργασία του πεπτικού συστήματος, καλή διάθεση - αυτό τουλάχιστον επιβεβαιώνω με τη δική μου εμπειρία!
28. Ξεχωριστά, θα ήθελα να επισημάνω τις αντικαρκινικές ιδιότητες της κουρκούμης, καθώς κατά τη διάρκεια της τελευταίας δεκαετίας το μπαχαρικό αυτό έχει προσελκύσει την ιδιαίτερη προσοχή των επιστημόνων στον κόσμο και διεξάγουν έντονα έρευνες βάσει των οποίων γίνονται εξελίξεις με στόχο τη δημιουργία ισχυρών αντικαρκινικών φαρμάκων με βάση το κουρκούμη.

Προς το παρόν υπάρχουν εκατοντάδες στοιχεία που αποδεικνύουν ότι το κουρκούμη είναι ικανό:

• να σταματήσουν την ανάπτυξη, ανάπτυξη και διάδοση των μεταστάσεων,
• να διευκολύνουν την έναρξη της διαδικασίας αυτοκαταστροφής των καρκινικών κυττάρων,
• να σταματήσουν την ανάπτυξη νέων αιμοφόρων αγγείων σε υπάρχοντες όγκους,
• και πολλά άλλα πράγματα, χάρη στα οποία το κουρκούμη δίνεται σε ένα αξιόλογο και αξιόλογο μέρος των φυσικών μέσων καταπολέμησης του καρκίνου.

Αδυνάτισμα κουρκούμη

Turmeric θα βοηθήσει να χάσουν βάρος και να απαλλαγούμε από την κυτταρίτιδα, αν χρησιμοποιηθεί σωστά, δηλαδή, συνδυάζοντας με άλλους τρόπους για να επιτύχει μια λεπτή φιγούρα.

Φυσικά, αν δεν αθλούνται και να τρώνε πολλά λιπαρά, αλεύρι και γλυκά, εδώ δεν λειτουργεί, απλά δεν της δώσει την ευκαιρία να αποδείξει καλύτερος βοηθός μας σε αυτή την περίπτωση.

Αλλά εμείς - όχι ένα από αυτά, σωστά;

Turmeric είναι πολύ παρόμοια στις ιδιότητές του με τζίντζερ (από τον τρόπο, είναι - από την οικογένεια τζίντζερ!). Ένα από τα ονόματα του κουρκούμη είναι το κίτρινο τζίντζερ.

Η κουρκουμίνη, η οποία είναι μέρος του κουρκούμη, εμποδίζει το σχηματισμό λιπώδους ιστού, δηλαδή απλά εμποδίζει το λίπος να εναποτίθεται στις πλευρές μας και στη μέση.

Με την ευκαιρία, το κουρκούμη έχει χρησιμοποιηθεί πολύ και αρκετά με επιτυχία σε πολλά γνωστά κέντρα απώλειας βάρους ως συστατικό της «θεραπείας κατά των λιπαρών» των ασθενών!

Καθώς το μπαχαρικό αυτό μπορεί να ρυθμίσει γρήγορα το μεταβολισμό, να επιταχύνει το μεταβολισμό, να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος στους ιστούς (αυτό αφορά και τα αποθέματα λίπους!), Ανακουφίσει το πρήξιμο, απομακρύνει την περίσσεια του υγρού από το σώμα, βελτιώνει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από τα τρόφιμα, συσσωρευμένες τοξίνες, τότε όλα αυτά, σε συνδυασμό, είναι πολύ καλά για την κατάσταση του σώματός μας.

Γίνεται ελαφρύτερο και λεπτότερο, η κυτταρίτιδα μειώνεται και το λίπος σταδιακά απομακρύνεται από μόνη της.

Αν προσθέσουμε σωματικές ασκήσεις εδώ, επανεξετάζουμε τη διατροφή μας, απορρίπτοντας τα επιβλαβή και πίνουμε αρκετό καθαρό νερό - η διαδικασία της απώλειας βάρους θα επιταχυνθεί σημαντικά και το αποτέλεσμα θα καθοριστεί και τα χαμένα κιλά δεν θα επιστρέψουν.

Μπορώ να συστήσω αυτές τις συνταγές με κουρκούμη για απώλεια βάρους:

• Χρησιμοποιήστε σκόνη κουρκούμης όταν μαγειρεύετε τα πιάτα. Μην φοβάστε να πάτε πάρα πολύ μακριά: Οι θεραπευτές της Αγιουρβέδα ισχυρίζονται ότι είναι δύσκολο να ξεγελαστούν με αυτό, αυτό το μπαχαρικό δεν είναι ένα, όπως για παράδειγμα το μοσχοκάρυδο, το οποίο χρειάζεστε μια σταγόνα. Αλλά χωρίς φανατισμό, φυσικά: μισό κουταλάκι ανά μερίδα είναι φυσιολογικό.
• Ζυμώνουμε το τσάι, ρίχνουμε τη σκόνη από κουρκούμη, τζίντζερ και κανέλα (για γεύση). Πιείτε τσάι όχι με ζάχαρη, αλλά με ένα φλιτζάνι μέλι. Λοιπόν, αν το τσάι είναι βότανο.
• Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σε ένα ποτήρι κεφίρ ή ryazhenka, ανακατέψτε και πίνετε. Σημαντικό: πάρτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα όχι σε ψυγμένο αλλά σε ζεστή κατάσταση! Μόνο στην περίπτωση αυτή, μπορείτε να υπολογίζετε στο γεγονός ότι ένα τέτοιο ποτό θα φέρει τα απαραίτητα οφέλη!
• Κατά την κατάκλιση, μπορείτε να πάρετε ζεστό, ζεστό γάλα με το κουρκούμη και το μέλι: βγάλτε το γάλα σε βράσιμο, ψύξτε λίγο, προσθέστε κουρκούμη και μέλι εκεί. Ανακατέψτε και πίνετε αμέσως, χωρίς να ξεχνάτε να απολαύσετε τη γεύση αυτού του γάλακτος και να παρουσιάσετε τον εαυτό σας υγιή, λεπτό και όμορφο!

Εάν δεν χρησιμοποιείτε αγελαδινό γάλα, τότε δεν τίθεται θέμα: οτιδήποτε άλλο - γάλα κατσικίσιο ή λαχανικό (φτιαγμένο από ξηρούς καρπούς, σπόρους ή δημητριακά), η δράση θα είναι παρόμοια.

Πώς να θεραπεύσει το κουρκούμη;

Για τη θεραπεία των ασθενειών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και την κουρκούμη σκόνης, ένα μπαχαρικό που προστίθεται συνήθως στα πιάτα και τα ειδικά κουρασμένα κουρκουμά παρασκευάσματα:

1. εκχυλίσματα κουρκουμά
2. σε κάψουλες
3. σε διάφορα συμπληρώματα διατροφής όπου το κουρκούμη έρχεται ως συστατικό.

• Εκχύλισμα κουρκούμης

Μπορεί να χρησιμεύσει ως υποκατάστατο του συνηθισμένου μπαχαρικού, αφού έχει απολύτως όλες τις ωφέλιμες ιδιότητές του.

Παρασκευάζεται ένα εκχύλισμα από τη ρίζα και τα φύλλα του κουρκούμη, το οποίο παράγεται με τη μορφή δισκίων, καψουλών και σε υγρή μορφή.

Αυτό είναι πολύ βολικό για όσους δεν τους αρέσει η μυρωδιά και η γεύση του κουρκούμη - θα είναι ευκολότερο για αυτούς να πάρουν μια κάψουλα ή ένα χάπι με εκχύλισμα κουρκούμης.

Επιπλέον, υπάρχει ένα άλλο αναμφισβήτητο και μεγάλο "συν" τέτοιων φαρμάκων - παράγονται συχνότερα από τους κατασκευαστές, σύμφωνα με τις τελευταίες τεχνολογίες που κατοχυρώνονται με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας και με τον σύγχρονο εξοπλισμό.

Το αποτέλεσμα είναι ένα προϊόν με υψηλό βαθμό βιοδιαθεσιμότητας για το σώμα μας και αυτό είναι πολύ σημαντικό, επειδή το κύριο είναι το πόσο απορροφάται από το σώμα, γιατί το αποτέλεσμα θα εξαρτηθεί από αυτό!

• Κουρουνέλαιο

Το αιθέριο έλαιο κουρκούμης λαμβάνεται από θρυμματισμένες ξηρές ρίζες με απόσταξη με ατμό.

Το λάδι έχει ένα κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα λόγω της περιεκτικότητας σε κουρκουμίνη σε αυτό - μια φυσική φυσική βαφή που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων, βερνικοποιούν βούτυρο, τυρί κλπ.

Η μυρωδιά του κουρκούμη είναι πικάντικο, φρέσκο, έχει πικρή γεύση.

Turmeric πετρέλαιο χρησιμοποιείται στη σύγχρονη αρωματοποιία και καλλυντική παραγωγή, χρησιμοποιείται ιδιαίτερα ευρέως στην κατασκευή αρωμάτων με πικάντικο ανατολίτικο άρωμα.

Στην αρωματοθεραπεία, το αιθέριο έλαιο κουρκουμά χρησιμοποιείται ως ένας εξαιρετικός αντιβακτηριακός παράγοντας για τους ιούς και τα κρυολογήματα.

Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές μεθόδους: λαμπτήρα αρωμάτων, κενό αρώματος, πάρτε λουτρά με αυτό το πετρέλαιο, κάνετε εισπνοή κλπ.

Φυσικά, για πολλές συνταγές της παραδοσιακής ιατρικής ευκολότερο και πιο βολικό στη χρήση κουρκούμη σκόνη, οπότε μια χαρά, αν θα είστε πάντα στην παρουσία αυτού του μπαχαρικό στην κουζίνα, και με τη μορφή καψουλών.

Turmeric με γάλα και μέλι και "χρυσό γάλα" - ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους;

Πολλοί από εσάς γνωρίζετε τις διάσημες συνταγές Αγιουρβέδα όπου το γάλα, το μέλι και το κουρκούμη αναμιγνύονται. Μερικές φορές προστίθενται άλλα στοιχεία.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους;

Το γάλα με το κουρκούμη και το μέλι και το "χρυσό γάλα" είναι ουσιαστικά το ίδιο πράγμα, η μόνη διαφορά είναι στη μέθοδο παρασκευής αυτών των ποτών.

Για το "χρυσό γάλα" προετοιμάζετε εκ των προτέρων μια ειδική πάστα από κουρκούμη και το αποθηκεύετε στο ψυγείο, προσθέτοντας ζεστό γάλα όσο χρειάζεται και όταν προετοιμάζετε συνταγές από τη σειρά "γάλα + κουρκουμάς + μέλι" - μαγειρεύετε τα πάντα αμέσως, ανακατεύοντας το με ζεστό γάλα όλα τα απαραίτητα στοιχεία.

Η αποτελεσματικότητα είναι η ίδια, και αυτό υποδηλώνεται από τα αποτελέσματα των ανθρώπων που αντιμετωπίζονται με αυτόν τον τρόπο.

Το κύριο πράγμα είναι η επιλογή των ποιοτικών συστατικών, ιδιαίτερα του κουρκούμη, τα οποία πρέπει να είναι φρέσκα, καλής ποιότητας, οργανικής προέλευσης.

"Golden Milk" - το μυστικό της υγείας των γιόγκι!

Χρυσή γάλα - είναι μια πολύ αποτελεσματική συνταγή που σε σύντομο χρονικό διάστημα είναι σε θέση να αποκαταστήσει γρήγορα την τριχοειδή δίκτυο των αιμοφόρων αγγείων, τον καθαρισμό τους, είναι σε θέση να βοηθήσει το σώμα να καταπολεμήσει τα ιζήματα αλάτων.

Οι ειδικοί της Αγιουρβέδα λένε ότι χρησιμοποιώντας αυτό το ποτό στη διατροφή σας, μπορείτε να αισθανθείτε για τον εαυτό σας τι είναι όταν τα γόνατά σας δεν σκίζουν και τα πέλματα των ποδιών σας δεν καίγονται ακόμα και μετά από πολύ μεγάλο περίπατο ή μετά από σοβαρή σωματική άσκηση.

Την ίδια στιγμή, η χροιά είναι αξιοσημείωτα βελτιωμένη, εμφανίζεται πολύ περισσότερη ενέργεια και δύναμη, ο οργανισμός ανανεώνεται και τα άρρωστα εσωτερικά όργανα βαθμιαία απαλλαγούν από φλεγμονή και αρχίζουν να λειτουργούν κανονικά.

Η συνταγή για "χρυσό γάλα":

• Είναι απαραίτητο να προσθέσετε δύο φορές την ποσότητα νερού στη σκόνη κουρκούμης (δηλαδή, παίρνουμε ένα μέρος του κουρκούμη και δύο μέρη του νερού) και ανακατεύουμε καλά σε μια κατάσταση ιλύος.
• Βάλτε στη φωτιά και με συνεχή ανακατεύοντας μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.
• Αποδεικνύεται μια παχιά πάστα που πρέπει να ψυχθεί και να τοποθετηθεί σε ένα γυάλινο βάζο, το οποίο αποθηκεύεται στο ψυγείο.

Πώς να πάρετε το "χρυσό γάλα":

• Η προφυλακτική πορεία θεραπείας είναι 40 ημέρες σε σειρά δύο φορές το χρόνο.
• Ιατρικό - περισσότερο, είναι δυνατό με διαλείμματα, πριν από την πλήρη επούλωση.
• Μια άλλη επιλογή είναι η περιοδική πρόσληψη "χρυσού γάλακτος" σε συνεχή βάση καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Για παράδειγμα, μία φορά σε λίγες μέρες, παίρνετε ένα μικρό κομμάτι αυτού του γάλακτος από την άποψη της πρόληψης και με σκοπό την επούλωση και γενική αναζωογόνηση ολόκληρου του σώματος. Τα οφέλη θα είναι, και θα είναι προφανή!

• Έτσι, πριν πάτε για ύπνο, βράστε ένα ποτήρι γάλα, ψύξτε λίγο, προσθέστε ένα κουταλάκι κουρκούμης και λίγο βούτυρο υψηλής ποιότητας (λάδι ghee, αμύγδαλο, σησαμέλαιο είναι ιδανικό) και ανακατέψτε. Τα λάδια παίρνουν ένα ποτήρι γάλα - 1 - 1/3 κουταλιού.
• Μέλι, δεν προσθέτουν στο γάλα, και να θέσει κουταλάκι του γλυκού μέλι στο στόμα σας, περιμένετε να το διαλύσει, και στη συνέχεια ξεπλύνετε αμέσως κάτω με ένα ποτήρι «χρυσή γάλα».
• Δεν χρειάζεται να πίνετε ένα ολόκληρο ποτήρι γάλα, μπορείτε να μαγειρέψετε μισή μερίδα και το ένα τέταρτο, όλα ξεχωριστά σε κάθε περίπτωση.
• Εάν δεν πίνετε γάλα αγελάδας, χρησιμοποιήστε φυτικό γάλα. Ναι, σύμφωνα με τα κλασικά, είναι η αγελάδα που χρειάζεται και οι ειδικοί της Αγιουρβέδα λένε ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το αγελαδινό γάλα. Αλλά αν έχετε διαφορετική γνώμη ή είστε αλλεργικός στο αγελαδινό γάλα ή το σώμα σας είναι δύσκολο για το αγελαδινό γάλα, τότε δεν χρειάζεται να τον επιμείνετε και να τον βασανίζετε: πάρτε το κουρκούμη στο γάλα. Αυτό είναι καλύτερο από το να μην παίρνετε καθόλου!
• Φροντίστε να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι το μέλι είναι καλύτερο να μην ανακατεύετε στο γάλα, αλλά να διαλύεται στο στόμα και στη συνέχεια να πίνετε γάλα. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να κάνετε ό, τι θέλετε, αλλά οι εμπειρογνώμονες στον τομέα της απιθεραπείας λένε ότι το μέλι, ως υδατάνθρακας, διαλύεται και αρχίζει να αφομοιώνεται στο στόμα και εάν πίνετε πρωτογυαλιά, η αποτελεσματικότητα της θεραπείας πέφτει πολλές φορές.
• Οι Γιόγκις δίνουν ιδιαίτερη προσοχή σε αυτή τη στιγμή και συμβουλεύουν, ανακατεύοντας το μέλι με το γάλα ή το παίρνετε σαν μέρος άλλων ποτών, κρατήστε κάθε γουλιά του ποτού στο στόμα, κυριολεκτικά το "μασάτε", το ανακατεύετε με το σάλιο και στη συνέχεια το καταπίνετε μόνο. Σίγουρα έχετε ακούσει την αρχαία αρχή της διατροφής: "Τρώτε υγρά τρόφιμα και πίνετε στερεά τρόφιμα", αυτό ακριβώς συμβαίνει.

Πότε πρέπει να λαμβάνετε χρυσό γάλα;

Η ανατολική ιατρική στην Ινδία συμβουλεύει να πάρει το "χρυσό γάλα" τη νύχτα και το πρωί, αλλά πάντα με άδειο στομάχι και όχι μετά από γεύμα!

Μετά το πλύσιμο ενός τέτοιου «βραδινού γάλακτος» ύπνου, σαν ένα μωρό, την απόλυτη ηρεμία και γαλήνη. Αυτό μπορώ να επιβεβαιώσω με την εμπειρία μου.

Το κουρκούμη είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό που είναι ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες και αντισηπτικό, έτσι καθαρίζει τον βήχα αξιοσημείωτα και μειώνει τη θερμοκρασία.

Το "χρυσό γάλα" είναι μια σωτηρία για εκείνους που έχουν ασθένειες των αρθρώσεων και της σπονδυλικής στήλης, είναι σε θέση να αποκαταστήσει το μεσοσπονδύλιο λιπαντικό και να απομακρύνει τις εναποθέσεις ασβεστίου, να ανακουφίσει τον πόνο στην αρθρίτιδα και την οστεοχονδρόζη.

Εάν έχετε καθίσει σε έναν υπολογιστή για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχετε έναν εξουθενωτικό πόνο στην αυχενική μοίρα της σπονδυλικής στήλης, μην βιαστείτε να πάρετε παυσίπονα!

Προσπαθήστε να προετοιμάσετε το "χρυσό γάλα", ανακουφίζει καλά τον πόνο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τζίντζερ και μαύρη πιπεριά μπορούν να προστεθούν στο "χρυσό γάλα" εάν δεν έχετε αντενδείξεις σε αυτά τα μπαχαρικά. Αυτός ο συνδυασμός θα κάνει το ποτό θεραπείας πιο ισχυρό πολλές φορές!

Βεβαιωθείτε!

Χρησιμοποιήστε το "χρυσό γάλα" για καθαρισμό, ανακούφιση, για ασθένειες εσωτερικών οργάνων, σε υψηλή πίεση, για ενίσχυση της ανοσίας, για απώλεια βάρους, αναζωογόνηση του σώματος και βελτίωση της απόδοσης όλων των συστημάτων του!

Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα μίγμα κουρκούμης σκόνης και νερού για θεραπεία

Μια απλή συνταγή για την επούλωση του σώματος με το κουρκούμη.

Διαλύστε ½ -1 κουταλάκι κουρκούμης σε 200 ml. νερό.

• καθαρίζοντας το σώμα.
• με διαβήτη.
• με ασθένειες του στομάχου.
• με κρύο.
• με ασθένειες των αρθρώσεων.
• ξεπλύνετε τον πονόλαιμο με αυτή την ένωση.
• εάν είστε δηλητηριασμένοι με χημικές ουσίες και κυψέλες παίρνετε τακτικά μια τέτοια λύση.
• όταν αιμορραγείτε τα ούλα και να ενισχύσετε τα ούλα, πάρτε αυτή τη λύση μέσα και ξεπλύνετε το στόμα σας.
• με αναιμία.

Το μέλι αυξάνει την επίδραση του κουρκούμη, οπότε αν δεν είστε αλλεργικοί στα προϊόντα μελισσών, πάρτε αυτό το νερό με μέλι. Πίνετε αργά, κρατώντας κάθε γουλιά για μερικά δευτερόλεπτα στο στόμα.

Η ανατολική ιατρική ισχυρίζεται ότι όλα όσα παίρνετε ΠΡΙΝ τα τρόφιμα έχουν επίδραση στα νεφρά και στο παχύ έντερο, ΚΑΤΑ ΤΟΝ ΤΡΟΦΙΜΑ, στα όργανα του πεπτικού συστήματος και μετά την τροφή, στους πνεύμονες και στο λαιμό.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε ότι χρησιμοποιώντας το κουρκούμη μέσα για θεραπεία και αποκατάσταση, είναι καλύτερο να συνδυάσουμε τρεις τρόπους για να το χρησιμοποιήσουμε:

1. συνταγές παραδοσιακής ιατρικής με κουρκουμά σε σκόνη στη σύνθεση (θα επουλωθούν και θα θεραπευτούν),
2. εκχυλίσματα από κουρκούμη υπό μορφή καψουλών και δισκίων (θα επουλωθούν και θα θεραπευθούν),
3. προσθέτοντας σκόνη κουρκούμης κατά το μαγείρεμα των πιάτων (θα βοηθήσει πολύ πιο εύκολα στην πέψη των τροφίμων, διευκολύνοντας τη διαδικασία της πέψης και θα έχει ευεργετική επίδραση σε όλα τα εσωτερικά όργανα).

Επιστημονικό γεγονός!

Συνδυάζοντας τη λήψη κουρκούμης και μαύρου πιπεριού, μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά την αποτελεσματικότητα της θεραπείας. Αυτές οι πληροφορίες ήταν η ώθηση για πολλούς «προηγμένους» κατασκευαστές συμπληρωμάτων διατροφής, προκειμένου να προστεθεί μαύρη πιπεριά σε παρασκευάσματα με κουρκούμη, αυξάνοντας την επουλωτική και αναζωογονητική επίδρασή τους στο σώμα.

Εάν αγοράσετε ένα συμπλήρωμα διατροφής με κουρκούμη χωρίς πιπέρι στη σύνθεση, τώρα, με αυτές τις πληροφορίες, μπορείτε να το προσθέσετε μόνοι σας ενώ παίρνετε το συμπλήρωμα ή ενώ χρησιμοποιείτε παραδοσιακές συνταγές ιατρικής με αυτό το μπαχαρικό!

Χρησιμοποιώντας κουρκούμη με μια ολοκληρωμένη προσέγγιση, μπορείτε σίγουρα να απαλλαγείτε από πολλές ασθένειες, να βελτιώσετε την ευημερία και την εμφάνισή σας.

Το κουρκούμη έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό από τις ανατολίτικες ομορφιές για να έχει πανέμορφα μαλλιά και όμορφο δέρμα. Για να το κάνετε αυτό, το παίρνουν μέσα, προσθέτουν σε φαγητό και χρησιμοποιούν συνταγές για σπιτικές μάσκες με κουρκούμη.

Αγοράζω εδώ μια τέτοια πραγματική οργανική σκόνη κουρκούμης. Αυτά είναι πιστοποιημένα προϊόντα που πληρούν όλα τα πρότυπα ποιότητας. Αυτό το κουρκούμη ξεπερνάει όλες τις τσάντες που πωλούνται δεκάδες φορές στα καταστήματά μας!

Και πώς χρησιμοποιείτε αυτό το ανατολικό μπαχαρικό; Μοιραστείτε τις "αμυχές ζωής" σας στα σχόλια, θα είναι πολύ ενδιαφέρον να μάθετε για την εμπειρία σας από τη χρήση αυτού του υπέροχου μπαχαρικού!

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο με τους φίλους σας στο κοινωνικό. δίκτυα.

Κοιτάξτε πιο συχνά στη σελίδα του ιστολογίου μου, έχουμε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα μπροστά!

Βλέπω, αγαπητέ μου! Καλή τύχη σε όλους σας και καλή υγεία!

Με σας ήταν εκεί ο Αλέν, όλοι όλοι!

ΣΥΝΔΕΣΤΕ ΤΑ ΟΜΑΔΑ ΜΟΥ ΣΕ ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΔΙΚΤΥΑ

http://zdorovyda.ru/kurkuma/