Πατρίδα ευγενής δάφνη είναι η Μικρά Ασία και η Βαλκανική Χερσόνησος. Επί του παρόντος, αναπτύσσεται επίσης στις μεσογειακές χώρες (Ελλάδα, Τουρκία, Ιταλία, Ισπανία), στη Νότια και Βόρεια Αμερική, στην Αφρική και στην περιοχή του Ευξείνου Πόντου. Στην αρχαιότητα μεγάλωσε κυρίως στην Ελλάδα και τη Ρώμη. Το δάφνινο συμβόλιζε τη δύναμη και τη δόξα, πρώτα στον πολιτισμό της Μεσογείου και στη συνέχεια σε όλη την Ευρώπη.

Η δάφνη θεωρήθηκε το εργοστάσιο του Απόλλωνα, ο θεός που υποτάσσεται σε όλα όσα είναι όμορφα και καλά. Οι μύθοι του φύλλου δάφνης έχουν μεταδοθεί από γενιά σε γενιά. Η οροφή του ναού του Απόλλωνα ήταν πάντα καλυμμένη με φύλλα αυτού του φυτού, καθώς πιστεύεται ότι προστατεύουν όλους εκείνους που εισέρχονται στο ναό από ασθένειες, κακά ξόρκια και από κεραυνό. Με την πάροδο του χρόνου, η αρχιτεκτονική άρχισε να χρησιμοποιεί στοιχεία από μάρμαρο και γύψο με τη μορφή δάφνης και κλαδιών.

Αυτό το ευγενές φυτό είναι ένα σύμβολο της δύναμης και της αρσενικής τελειότητας. Απονεμήθηκαν πολεμιστές που επέστρεψαν από το πεδίο της μάχης με νίκη, καλλιτέχνες, νικητές των Ολυμπιακών Αγώνων, καθώς και τραγουδιστές και ποιητές.

Αν και θεωρήθηκε συμβολικό φυτό, η Lavra έχει επίσης θεραπευτικές ιδιότητες: ήταν γνωστό ως ένα εξαιρετικό φάρμακο για το στομάχι και διάφορα βάμματα και αλοιφές χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία ρευματισμών.

Αποξηραμένα φύλλα δάφνης είναι πολύ δημοφιλή στη Ρωσία. Αυτό το αρωματικό φυτό με πικρή γεύση ρίζας προστίθεται σε πιάτα με κρέας, διάφορες σούπες και σάλτσες. Τα φύλλα του κόλπου είναι επίσης ένα αναπόσπαστο συστατικό των μαρινάτων για κρέας, λαχανικά και μανιτάρια.

Τα φύλλα του κόλπου είναι ένα καλό φάρμακο. Αυτός:
1. Προωθεί την έκκριση του γαστρικού υγρού:
• αποτρέπει τη φούσκωμα.
• συμβάλλει στην τόνωση της όρεξης.
2. Πράξεις στην κύστη.
3. Είναι ένας αντιφλεγμονώδης παράγοντας (σκοτώνει τα βακτήρια):
• Το λάδι δάφνης, το οποίο είναι κατασκευασμένο από φύλλα και σπόρους, χρησιμοποιείται για μασάζ για διαστρέμματα και ρευματισμούς.
• Αυτό το πετρέλαιο έχει επίσης δερματολογικές ιδιότητες (χρησιμοποιείται για φλεγμονές του δέρματος: έρπης, εκχύσεις, μύκητες).
• Συνιστούμε να κάνετε μπάνιο με αφέψημα από φύλλα δάφνης.

Σπιτικά βάμματα:
• αφέψημα των φύλλων δάφνης: 50 γραμμάρια φύλλα δάφνης βράζονται σε ένα λίτρο νερό για 10 λεπτά. Συνιστάται να κάνετε μπάνιο με αυτό το ζωμό με φαγούρα, εκρήξεις και μύκητες. Με την ενεργό πρόοδο της νόσου, αυτά τα λουτρά πρέπει να λαμβάνονται καθημερινά για 15 λεπτά, και αργότερα για πρόληψη κάθε τρεις ημέρες για δύο εβδομάδες.
• ιατρικό μπάνιο με φύλλο δάφνης - τα φύλλα τοποθετούνται σε μια σακούλα λινό, ρίχνονται σε ένα πολύ ζεστό μπάνιο. Μετά από λίγο, όταν το νερό κρυώσει λίγο, τα φύλλα βγαίνουν έξω και παίρνουν ένα κανονικό μπάνιο. Αυτή η θεραπεία καθαρίζει καλά το δέρμα.

Κάνοντας το όνειρο να γίνει πραγματικότητα στο σπίτι
Υπάρχει η πεποίθηση ότι το φυτό φαίνεται να έχει μαγικές ιδιότητες. Πολλοί πιστεύουν ότι απλά πρέπει να γράψετε μια επιθυμητή επιθυμία σε ένα κομμάτι χαρτί, διπλώστε το τρεις φορές, βάλτε τρία φύλλα δάφνης μέσα, διπλώστε το ξανά τρεις φορές και το βάζετε σε σκοτεινό μέρος. Μετά την εκπλήρωση της επιθυμίας, πρέπει να καεί ένα κομμάτι χαρτί με φύλλα δάφνης.

Ξέρετε ότι:
• φύλλα δάφνης, βάζουμε αλεύρι, φοβίζουμε τα επιβλαβή έντομα.
• Τα φύλλα δάφνης τοποθετούνται σε ένα βάζο στο οποίο αποθηκεύεται το ρύζι (το τελευταίο αποκτά μια πολύ ευχάριστη οσμή). Το Laurel είναι επίσης γνωστό ως καλό αποσμητικό αέρα.
• Τα φύλλα κόλπων τοποθετούνται σε ερμάρια και συρτάρια, καθώς εμποδίζουν την εμφάνιση σκώρων.
• Λάδι κόλπων χρησιμοποιείται σε καλλυντικά (στην παραγωγή νερού τουαλέτας, αρώματα).
• σε περιόδους αρχαίας Ελλάδας και Αρχαίας Ρώμης, τα φύλλα αυτού του φυτού αρωματίζουν νερό για πλύσιμο χεριών σε επίσημες περιπτώσεις.
• Η λατινική λέξη "laurus" στα ρωσικά σημαίνει "δάφνη", "στεφάνι δάφνης", "θρίαμβος", "νίκη".

Ποιο είναι το όνομα του φύλλου δάφνης σε άλλες χώρες;
• Αγγλία - φύλλο βυθού
• Γερμανία - Lorbeer
• Γαλλία - Laurier
• Ρωσία - Ευγενική Μονή
• Τσεχική Δημοκρατία - Vavrin uslechtily

http://www.kamis-pripravy.ru/our-secrets/lavrovyy-list/

Τα φύλλα του κόλπου

Περιγραφή και βοτανικά χαρακτηριστικά

Φύλλο Bay - η συλλογική ονομασία των φύλλων της ευγενής δάφνης (lat. Láurus nóbilis) - υποτροπικό δέντρο ή θάμνος, ένας τύπος Laurus (Laurus) της οικογένειας Laurel.

Η ευγενής δάφνη είναι ένα αειθαλές δέντρο ή ένας ψηλός θάμνος, που φθάνει σε ύψος 10-15 μ., Με καφέ λείο φλοιό και γυμνούς βλαστούς. Το φυλλώδες, κυρίως πυραμιδικό, του Crohn.

Τα φύλλα είναι εναλλακτικά, μικρά κλαδιά, ολόκληρα, γυμνά, απλά, με μήκος 6-20 cm και πλάτος 2-4 cm, με ιδιαίτερη πικάντικη μυρωδιά. πλάκα φύλλου επιμήκη, λογχοειδή ή ελλειπτική, στενεύει προς τη βάση, σκούρο πράσινο πάνω, ελαφρύτερο στην κάτω πλευρά.

Συμπυκνωμένες ταξιανθίες, πολυάριθμες, συλλέγονται κυρίως στα άκρα των κλαδιών, 1-3 στα φύλλα των μασχαλών. Οι ομπρέλες πριν από την ανθοφορία περικλείονται σε σφαιρικά περιτυλίγματα που αποτελούνται από τέσσερις ελλειπτικές κλίμακες. Λουλούδια - μικρά, κιτρινωπά, ομοφυλόφιλα. στυπώματα που συλλέγονται σε 6-12 ταξιανθίες, παστίλιες (ακόμη μικρότερες) - 2-3 κάθε μία.

Το φυτό είναι δύο, πολύ σπάνια μονόπλευρο.

Το Laurel - ένα φυτό λειψάνου, έχει παραμείνει από την αρχαιότητα. Στη φύση, η δάφνη ζει 300-400 χρόνια, αλλά τα μακρά συκώτια είναι γνωστά μέχρι 1000 χρόνια. Όλα τα μέρη του φυτού περιέχουν βασικό (δάφνινο) λάδι, τανίνες, ρητίνες, πικρία, που τους δίνουν μια τυπική αρωματική οσμή και μια ευχάριστα πικρή γεύση. Επιπλέον, σε φρούτα υπάρχουν 25-45% λιπαρά έλαια, άμυλο, υδρογονάνθρακες, σάκχαρα και άλλα.

Ιστορικό προέλευσης και διανομής

Το Lavr προέρχεται από την ακτή της Μεσογείου, τώρα καλλιεργείται στην Τουρκία, την Ελλάδα, την Ιταλία, τη Γαλλία, την Ισπανία, την Πορτογαλία, την Αλβανία, τη Γιουγκοσλαβία, τη Γουατεμάλα, στην Κριμαία, στον Καύκασο. Αναπτύσσεται στα υποτροπικά. Το καλύτερο από όλα τα δάφνη που πολλαπλασιάζονται με σπόρους, καθώς και τα μοσχεύματα και το layering.

Στους μύθους της αρχαίας Ελλάδας, υπάρχει ένας θρύλος που λέει για την εμφάνιση της δάφνης. Όταν η Δάφνη έφυγε από τον εραστή του Απόλλωνα, ικέτευσε τον πατέρα της να την σώσει από την αγάπη της. Και την ίδια στιγμή μετατράπηκε σε δάφνη. Η Δάφνη έγινε δάφνη ("Δάφνη" - δάφνη) και από τότε το δέντρο αυτό είναι αφιερωμένο στον Απόλλωνα. Διακόσμησε το κεφάλι του με ένα στεφάνι υφασμένο από κλαδιά δάφνης. Και τα ίδια στεφάνια άρχισαν να λαμβάνουν τους νικητές σε διαγωνισμούς προς τιμήν του Απόλλωνα. Αυτή η παράδοση έχει φτάσει στην εποχή μας, αφού έχει αλλάξει λίγο.

Από τη λέξη "δάφνη" τα ονόματα Laurel, Lavrenty, Laura, Lorenz, καθώς και πολλές σταθερές εκφράσεις, για παράδειγμα, "στηρίζουμε στις δάφνες μας", "στεφάνι δάφνης", καθώς και η λέξη "laureate", δηλ. με στεφάνες με δάφνες. "Bachelor" σημαίνει "μούρα δάφνης", δηλαδή, η επιτυχής ολοκλήρωση 4 ετών σπουδών (η δάφνη φέρει καρπούς στο 4ο έτος).

Οι αρχαίοι Έλληνες διακοσμούσαν τις κατοικίες με κλαδιά δάφνης για να αναπνεύσουν καλύτερα, αρωματίζουν το νερό για το πλύσιμο των χεριών τους. Τα φύλλα δάφνης τοποθετήθηκαν κοντά στο κρεβάτι για καλά όνειρα.

Avicenna χρησιμοποιείται ευρέως δάφνη για ιατρικούς σκοπούς για την ανακούφιση του πόνου των αρθρώσεων, την ανακούφιση από την ένταση, και τη θεραπεία πέτρες. Στην Ευρώπη, η δάφνη έμαθε πρώτα πώς να θεραπεύσει και στη συνέχεια άρχισε να χρησιμοποιείται στη μαγειρική.

Στον Μεσαίωνα, η δάφνη συμβολίζει την καλοσύνη, θεωρήθηκε προστασία από κεραυνό.

Το 1652, ο Francois Pierre de la Varenp, ένας εξαιρετικός μάγειρας της γαλλικής βασίλισσας Marie de Medici, δημοσίευσε ένα φημισμένο βιβλίο μαγειρικής. Έγραψε για το φύλλο δάφνης ως μπαχαρικό που θα μπορούσε να βελτιώσει και να διορθώσει τη γεύση του πιάτου.

Φύλλο Bay - ένα από τα πιο κοινά μπαχαρικά στον κόσμο. Έχει μια αμυδρή οσμή και πικρή γεύση γνωστή σε όλους μας από την παιδική ηλικία. Κατά το μαγείρεμα, το φύλλο δάφνης χρησιμοποιείται με τη μορφή φρέσκων ή αποξηραμένων φύλλων, σκόνης από αποξηραμένα φύλλα (μερικές φορές πιέζεται σε μικρές μπρικέτες). Αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιείται για τη γεύση όλων των ειδών σούπας λάχανου, μπορς και σούπες (κρέας, ψάρι, λαχανικά), κρέατα, ψάρια (βραστά, στιφάδο, ζελέ, γεμιστά ρέγγα) πιάτα, θαλασσινά (καβούρια, γαρίδες, καλαμάρια, χτένια). Συνδυάζεται υπέροχα με πιάτα από όσπρια (φασόλια, μπιζέλια, φακές). Προστίθεται σε δημητριακά και σάλτσες.

Φύλλο Bay - ένα απαραίτητο μπαχαρικό για την κονσερβοποίηση μιας ποικιλίας προϊόντων. Τοποθετείται σε ένα μείγμα που προορίζεται για την αποσκλήρυνση και την αλάτισμα λαχανικών (κυρίως ντομάτες, αγγούρια, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, τεύτλα, λάχανα κλπ.) Και μανιτάρια, καθώς και για κονσερβοποιημένα κρέατα, ψάρια και λαχανικά.

Στη μαγειρική της Δυτικής Ευρώπης προστίθεται κατά την κονσερβοποίηση σε ορισμένα είδη μαρμελάδας, καθώς και σε ποτά και επιδόρπια.

Στη βιομηχανία τροφίμων, το φύλλο δάφνης χρησιμοποιείται για την παρασκευή λουκάνικων, σούπας, πίτας, σάλτσες, μαρινάδες, τυριά, μαγιονέζα, κέτσαπ κλπ. Προστίθεται σε σάλτσες με τη μορφή σκόνης στο τέλος του μαγειρέματος, όταν ψύχονται ελαφρά.

Τα φύλλα του κόλπου είναι απολύτως απαραίτητα για την παρασκευή πιάτων από παραπροϊόντα, καθώς αποθαρρύνει πολύ καλά τις ανεπιθύμητες οσμές. Είναι μέρος πολλών μειγμάτων μπαχαρικών, μεταξύ των οποίων ένα από τα πιο δημοφιλή - "hop-suneli"

Για την ομορφιά και την υγεία

Το φύλλο Bay δεν είναι μόνο ένα μπαχαρικό, αλλά και ένα φάρμακο που έχει χρησιμοποιηθεί για αρκετές χιλιάδες χρόνια. Οι ευεργετικές ιδιότητες του φύλλου δάφνης χρησιμοποιούνται ευρέως στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών - από τη φλεγμονή μέχρι την κατάθλιψη και τις διαταραχές της προσοχής. Οι ζωμοί και οι εγχύσεις που βασίζονται σε αυτό βοηθούν με αλλεργίες, με δυσλειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος και ως μέσο αντιμετώπισης της κόπωσης.

Η θεραπεία με ένα δάφλεμο, είτε πρόκειται για αφέψημα είτε για έγχυση, περιλαμβάνεται στο οπλοστάσιο της παραδοσιακής λαϊκής ιατρικής σχεδόν παντού - στην Ευρώπη, στη Ρωσία και στις ασιατικές χώρες.

Φύλλο Bay - ένα από τα ισχυρότερα φυσικά αντιβιοτικά και καταλύτες μεταβολικών διεργασιών. Οι τανίνες που περιέχονται στο φύλλο, βοηθούν στην ανακούφιση του πρήξιμου και της φλεγμονής - ιδιαίτερα, φλεγμονή των ούλων κατά τη διάρκεια της στοματίτιδας. Το σωστά παρασκευασμένο αφέψημα του φύλλου δάφνης, που χρησιμοποιείται τακτικά, αποκαθιστά και διατηρεί την ασυλία.

Η αποτελεσματικότητα που αποδεικνύεται από την έγχυση φύλλου δάφνης, το αφέψημα από αυτό και το λάδι που βασίζεται σε αυτό οφείλεται στην παρουσία σε αυτήν πτητικής παραγωγής (στην πραγματικότητα - αντιβιοτικά, βιολογικά δραστικές ουσίες), οξέα - οξικού και βαλεριανού, καθώς και λιπαρών οξέων και μικροστοιχείων.

Με τη μορφή αφέψημα, το φύλλο δάφνης χρησιμοποιήθηκε (και χρησιμοποιήθηκε) για την επιτάχυνση της απέκκρισης των αλάτων από το σώμα. Τα άλατα στις αρθρώσεις, οι χολόλιθοι, οι φλεγμονές στη χολοκυστίτιδα είναι πρωταρχικοί στόχοι για τις δραστικές ουσίες που συγκεντρώνονται στο αφέψημα.

Η έγχυση έχει πιο μαλακό, σε σχέση με το αφέψημα, αποτέλεσμα. Χρησιμοποιείται για τη διάρροια, σε συνδυασμό με την έγχυση μελιού σας επιτρέπει να σταματήσετε την ανάπτυξη ενός κρυολογήματος, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα - κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τον διαβήτη.

Fine ίδια δείχνει μία έγχυση και ως καλλυντικό, επειδή ένα ή τον άλλο τρόπο, πτητικές καταπολέμηση επιτυχώς βακτήρια - και ως εκ τούτου σε θέση να «αφαιρέσει» στο ερεθισμό του δέρματος, καταστρέφοντας επιβλαβείς μικροοργανισμούς και τανίνες παράγουν ένα είδος αποφλοίωσης - τον καθαρισμό του δέρματος από τα νεκρά κύτταρα και υπερβολικό σμήγμα.

Το καταπραϋντικό και καθαριστικό αποτέλεσμα του φύλλου δάφνης, των βάμματα και των αφέψητων στο "Lavrushka" χρησιμοποιείται επίσης στη θεραπεία διαφόρων αλλεργιών.

Με αλλεργίες και διάθεση, ερεθισμούς του δέρματος και υπερβολές, τα λουτρά είναι ιδιαίτερα καλά (με ένα μεσαίου μεγέθους λουτρό υπάρχει αρκετό λίτρο έγχυσης φύλλων δάφνης) και σκουπίζοντας.

http://secretvkusa.ru/secrets-taste/alphabet-taste/63/

Φύλλα φύλλων στην παραδοσιακή ιατρική: για δερματικές παθήσεις, για στομάχι, για κρυολογήματα και κατάθλιψη

Φύλλο Bay (ευγενής δάφνη)

Evergreen, όλα τα μέρη των οποίων είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια συγκεκριμένης σύνθεσης. Παρέχει αντιφλεγμονώδη, απολυμαντική, ανοσοδιεγερτική, αναλγητική, αντισπασμωδική δράση φυτικών υλικών. Χρησιμοποιείται ενεργά στη μαγειρική, την κοσμετολογία, την παραδοσιακή ιατρική. Επί του παρόντος, η ευγενής δάφνη δεν ισχύει για φαρμακοποιούς φυτά, αν και η πρώτη έκδοση της φαρμακοποιίας περιείχε ένα άρθρο γι 'αυτό, τα οφέλη της δάφνης, της δάφνης αλοιφής.

Στον σύγχρονο κόσμο, οι θεραπευτικές ιδιότητες του φύλλου δάφνης είναι κάπως ξεχασμένες, αντικαθιστώνται από τη χρήση μόνο ως αρωματικό μπαχαρικό. Αλλά για τις φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού θυμούνται τους λαϊκούς θεραπευτές που χρησιμοποιούν τα ίδια τα φύλλα τους, να τα εισάγουν στη σύνθεση των ιατρικών αμοιβών.

Περιγραφή εγκαταστάσεων

Στην πατρίδα του - στη Μεσόγειο και τη Μικρά Ασία - η ευγενής δάφνη αναπτύσσεται μεταξύ άλλων αειθαλών. Αυτή η ομαδοποίηση ονομάζεται "maquis". Είναι χαρακτηριστικό για ένα τροπικό κλίμα. Το θερμόφιλο φυτό αναπτύσσεται καλά στην Ισπανία, την Ιταλία, τη Γαλλία, την Πορτογαλία. Αυτά καλλιεργούνται στην επικράτεια της χερσονήσου της Κριμαίας.

Ανεπιτυχής για τη σύνθεση του εδάφους, η δάφνη μπορεί να αναπτυχθεί στην ορεινή στέπα, σε βραχώδεις και αμμώδεις πλαγιές. Η βασική προϋπόθεση για την κανονική βλάστηση είναι η σταθερότητα της θερμοκρασίας και η απουσία σοβαρών παγετών. Σε θερμοκρασίες κάτω από τους 12 ° C, το φυτό πεθαίνει.

Μορφολογικά χαρακτηριστικά

Το Laurel αναφέρεται ως αειθαλή πολυετή φυτά. Ανάλογα με τις συνθήκες, σχηματίζεται θάμνος ή δέντρο, το ύψος του οποίου μερικές φορές φθάνει τα 15 μέτρα.

• Ρίζες. Το ριζικό σύστημα είναι καλά ανεπτυγμένο, αλλά βρίσκεται ρηχό στο έδαφος, το οποίο είναι η αιτία της αστάθειας του φυτού σε σοβαρούς παγετούς.
• Πυροβολεί. Καλυμμένα με καφέ, λείο φλοιό, βλαστούς δάφνης τεντώνονται προς τα πάνω, αναπτύσσονται ιδιαίτερα καλά σε περιοχές που πλημμυρίζουν το ηλιακό φως. Η ισχυρή διακλάδωση σχηματίζει πυκνή πυραμίδα.
• Φύλλα. Βολικά τοποθετημένα στα κλαδιά του στέμματος εναλλάξ. Η πλάκα του ελλειπτικού σχήματος μπορεί να φτάσει σε μήκος περίπου 20 εκ. Το πλάτος είναι μέχρι 4 εκ. Η άκρη της πλάκας είναι από ένα κομμάτι, η επιφάνεια είναι δεψική, πολύ λεία, γυαλιστερή. Η πράσινη απόχρωση στην κορυφή της πλάκας είναι μερικές αποχρώσεις πιο σκούρες από το χρώμα της κάτω πλευράς. Στην πλάκα βάσης συρρικνώνεται. Στερεώνεται στο κλαδί με ένα μικρό μίσχο.
• Λουλούδια Μικρά, μέχρι 1 εκατοστό σε διάμετρο, συλλέγονται από έξι κομμάτια σε μικρές ομπρέλες. Αρκετές ομπρέλες συλλέγονται στα μασχάλες των φύλλων στα άκρα των κλαδιών. Πριν από την άνθηση, οι ομπρέλες καλύπτονται με αρκετές ξηρές κλίμακες, οι οποίες πέφτουν όταν ανοίξουν τα λουλούδια. Corolla χρώμα - άσπρο-πράσινο, με ένα κιτρινωπό χροιά.
• Φρούτα. Τα φάρμακα με μαύρο ή σκούρο μοβ χρώμα, που φτάνουν τα 2 cm, έχουν στρογγυλεμένο ή ωοειδές σχήμα. Μέσα σε ένα μεγάλο σπόρο.

Διαδικασία προμηθειών

Η κύρια φαρμακευτική πρώτη ύλη της δάφνης είναι τα φύλλα της. Λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλη ποσότητα αιθέριου ελαίου, το φρέσκο ​​φύλλωμα υποβάλλεται σε μερική επεξεργασία. Έτσι και τα φρέσκα φρούτα δάφνης. Η συγκομιδή των φύλλων έχει ως εξής.

• Συλλογή Ξεκινά την εποχή της ανθοφορίας των πρώτων ταξιανθιών στο φυτό. Κατά κανόνα - είναι νωρίς την άνοιξη. Για τη συγκομιδή, μόνο καλός, ηλιόλουστος καιρός είναι κατάλληλος, έτσι ώστε το φύλλωμα να μην έχει σταγόνες δροσιάς ή υγρασία από τον αέρα. Συχνά, τα φύλλα συλλέγονται μαζί με τους νέους κλάδους. Είναι αυτά τα φύλλα που περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα πολύτιμου αιθέριου ελαίου.
• Προετοιμασία Οι πρώτες ύλες ταξινομούνται για κατεστραμμένα ή κατεστραμμένα φύλλα. Ελέγξτε την περιεκτικότητα σε υγρασία.
• Ξήρανση Τοποθετείται σε μια παχιά σκιά, με καλό εξαερισμό. Όταν χρησιμοποιείτε συσκευές συμμορφώνεστε με τη λειτουργία χαμηλής θερμοκρασίας, για να διατηρήσετε τη συγκέντρωση λαδιού. Για να στεγνώσει ο ίδιος ο κόλπος, μπορείτε να κρεμάσετε τα νεαρά κλαδιά στον τεντωμένο σπάγκο.
• Αποθήκευση Μετά από πλήρη ξήρανση, τα φύλλα συλλέγονται σε αεροστεγές δοχείο από γυαλί ή σελοφάν. Φυλάξτε το φύλλο δάφνης σε σκοτεινό μέρος, χωρίς υγρασία.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του φύλλου δάφνης

Το πλεονέκτημα του φύλλου δάφνης είναι η περιεκτικότητα σε ιδιαίτερα πολύτιμο αιθέριο έλαιο. Τα πτητικά συστατικά του έχουν βακτηριοκτόνα, στυπτικά, αναγεννητικά χαρακτηριστικά, έχουν καταπραϋντική επίδραση στο νευρικό σύστημα, διεγείρουν το καρδιαγγειακό σύστημα. Το αιθέριο έλαιο πολλαπλών συστατικών της δάφνης περιέχει:

Το αιθέριο έλαιο δάφνης έχει αντιπαρασιτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική και την κοσμετολογία για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών. Η μέγιστη περιεκτικότητα σε έλαιο στα φύλλα είναι 5%, στα φρούτα - 1%.

Τα οργανικά οξέα που περιέχονται στο φύλλωμα (βαλερικό, καπροϊκό, οξικό), είναι σε θέση να διεγείρουν την παραγωγή χολής, ούρων, έχουν αντιφλεγμονώδεις, ανοσοδιεγερτικές και vasoprotektornymi ιδιότητες. Οι φυτοντοκτόνες και τα φλαβονοειδή παρέχουν αντικαρκινικό αποτέλεσμα της δάφνης, καθώς και την ικανότητά της να βελτιώνει την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων.

Το λιπαρό έλαιο που εξάγεται από τους καρπούς της δάφνης είναι μια εξαιρετική πηγή πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, βελτιώνοντας πολύπλοκα την εργασία του σώματος, μειώνοντας το επίπεδο της ζάχαρης και της χοληστερόλης στο αίμα. Η πικρία και η πίσσα συμβάλλουν στη βελτίωση της όρεξης και στην ενίσχυση της παραγωγής χυμών του πεπτικού συστήματος.

Σύνθεση βιταμινών της δάφνης, τα ακόλουθα: βιταμίνες C, A, K, PP, Ε.

Φαρμακολογικές επιδράσεις

Το Laurel διαθέτει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες που χρησιμοποιούνται ενεργά στην παραδοσιακή ιατρική. Χρησιμοποιήστε φρέσκα και αποξηραμένα φύλλα του φυτού, καθώς και λάδια και εκχυλίσματα που εξάγονται από τα φύλλα και τα φρούτα. Λόγω του χαμηλού κόστους, η μέγιστη κατανομή έχει θεραπεία με φύλλα δάφνης. Οι ενδείξεις για τη χρήση περιλαμβάνουν τις ακόλουθες ασθένειες:

• βλάβες στο δέρμα - αυτό περιλαμβάνει εγκαύματα, κρυοπαγήματα, πληγές, τροφικά έλκη, παρασιτικές βλάβες, ψώρα, εκζεματώδη και ψωριασικά εξανθήματα, δερματίτιδα προκαλούμενη από αλλεργία.
• βλεννογονικές βλάβες - φλεγμονώδης ή μολυσματική φύση, για παράδειγμα, στοματίτιδα, ουλίτιδα, περιοδοντική νόσο, αμυγδαλίτιδα, μυκητιασικές παθήσεις, επιπεφυκίτιδα, ωτίτιδα και ρινίτιδα και ιγμορίτιδα.
• παθήσεις του πεπτικού συστήματος - γαστρίτιδα, χολαγγειίτιδα, κολίτιδα, πεπτικό έλκος, παγκρεατική ανεπάρκεια, παγκρεατίτιδα, ηπατίτιδα, χολοκυστίτιδα.
• ασθένειες νεφρών και ουροφόρων οδών - πυελονεφρίτιδα, ουρολιθίαση, ουρηθρίτιδα, κυστίτιδα, σπειραματονεφρίτιδα,
• νευρικές διαταραχές - αϋπνία, άγχος, απάθεια, κατάθλιψη, σπασμοί, μια περίοδο αυξημένου συναισθηματικού στρες.

Όχι λιγότερο μακρύς κατάλογος των φαρμακευτικών ιδιοτήτων έχει ένα αιθέριο έλαιο που εξάγεται από δάφνη. Απολυμαίνονται στον εσωτερικό αέρα, όπου υπάρχουν ασθενείς με σοβαρές μολυσματικές ασθένειες. Με το δάφνινο πετρέλαιο πραγματοποιούνται εισπνοές για βρογχίτιδα και πνευμονία για την εξάλειψη των επεισοδίων βήχα. Η κατάποση βοηθά στην εξάλειψη των φλεγμονών του γαστρεντερικού βλεννογόνου (GIT), εξομαλύνει τα κόπρανα και τη χοληστερίνη. Η εξωτερική χρήση σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από ψώρα, έκζεμα, ψωρίαση, σμηγματορροϊκή δερματίτιδα. Το λάδι δάφνης διαλύεται αραιωμένο με νερό που προορίζεται για πλύσιμο λυμάτων τραυμάτων. Το αιθέριο έλαιο ελαίου χρησιμοποιείται για αρθρώσεις, πόνους στο σώμα, μυϊκούς και αγγειακούς σπασμούς.

Το λιπαρό έλαιο έχει τεράστιες αντιφλεγμονώδεις και αναγεννητικές ιδιότητες. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε αντί για βούτυρο κακάο - για την κατασκευή κεριών για αιμορροΐδες. Το λάδι δάφνης θα συμπληρώσει τη δράση των ναρκωτικών με τις δικές τους θεραπευτικές ιδιότητες. Αλοιφή από λιπαρό έλαιο βοηθά στην επούλωση τραυμάτων, την εξάλειψη των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας, την πλήρη θεραπεία των κιρσών των κάτω άκρων. Λιπαρό έλαιο από το φρούτο οδηγεί στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες, τοξίνες, ραδιονουκλίδια, παρέχει αποτελεσματικό καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων. Η χρήση του μέσα βοηθά στη θεραπεία και την πρόληψη:

• αθηροσκλήρωση;
• επιπλοκές του διαβήτη.
• πεπτικό έλκος;
• νευρικές διαταραχές.
• παχυσαρκία ·
• ορμονικές διαταραχές.

Συνταγές

Η θεραπεία με δάφνη γίνεται εύκολα στο σπίτι, επειδή τα αποξηραμένα φύλλα έτοιμα για φαγητό πωλούνται στο πλησιέστερο κατάστημα και είναι προσιτά σε άτομα με οποιοδήποτε επίπεδο πλούτου. Πριν από τη θεραπεία, πρέπει να μάθετε κάποιους κανόνες.

• Ποιος δεν μπορεί. Οι αντενδείξεις του φύλλου δάφνης περιλαμβάνουν την ατομική ευαισθησία. Αν είστε αλλεργικοί στο φυτό, απαγορεύεται ακόμη και η χρήση σε εξωτερικούς χώρους.
• Παρενέργειες Μεταξύ των παρενεργειών - ένα διουρητικό, έτσι ώστε η δάφνη δεν μπορεί να αντιμετωπιστεί για άτομα με μεγάλα νεφρικά λίθια.
• Ο χρόνος της θεραπείας είναι σημαντικός. Η βλάβη στο φυτό μπορεί να εκδηλωθεί κατά τη διάρκεια της συσσώρευσής του · κατά συνέπεια, η χρήση αρωματικών πρώτων υλών πρέπει να είναι μέτρια · κάθε δύο εβδομάδες θεραπείας είναι σημαντικό να κάνετε ένα διάλειμμα.

Το λάδι

Χαρακτηριστικά Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κρυολογήματος, αναπνευστικών ασθενειών και ασθενειών των αρθρώσεων. Βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του στομάχου και της χοληδόχου κύστης.

Προετοιμασία και χρήση

1. 30 γραμμάρια θρυμματισμένων αποξηραμένων φύλλων δάφνης χύνεται με ένα ποτήρι υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο.
2. Το μείγμα τοποθετείται σε σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα, το δοχείο αναδεύεται τακτικά.
3. Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Αφέψημα

Χαρακτηριστικά Μούσμματα φύλλα δάφνης στο σπίτι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των κρυολογημάτων, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Μπορούν επίσης να πλένουν το πρόσωπό τους για να απαλλαγούν από την ακμή. Η χρήση μαλλιών φύλλων δάφνης μπορεί επίσης να πραγματοποιηθεί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή - ένα αφέψημα θα ενισχύσει τις ρίζες, θα βελτιώσει τη δομή των μαλλιών σε όλο το μήκος.

Προετοιμασία και χρήση

1. Μια χούφτα φύλλα δάφνης έριξε μισό λίτρο βραστό νερό.
2. Το δοχείο με το μείγμα έβαλε σε μια αργή φωτιά, να φέρει σε βράση. Βράζουμε για πέντε λεπτά.
3. Μετά από αυτό το διάστημα, πάρτε το αφέψημα, επιμείνουμε για τέσσερις ώρες.
4. Μετά το τέντωμα, χρησιμοποιήστε το προϊόν έως και έξι φορές την ημέρα για μια κουταλιά της σούπας ή χρησιμοποιήστε το εξωτερικά.

Χαρακτηριστικά Σύμφωνα με τις αναθεωρήσεις, μια τέτοια αλοιφή κάνει εξαιρετική δουλειά με ψώρα, βράζει, έκζεμα και ψωρίαση, καθώς και με φλεγμονώδεις ασθένειες των μυών και των αρθρώσεων.

Προετοιμασία και χρήση

1. Σκόνη από φύλλα δάφνης (6 g) αναμιγνύεται με 1 g βελόνες κέδρου που θρυμματίζονται σε σκόνη.
2. 12 γραμμάρια βουτύρου προστίθενται στο μείγμα λαχανικών και αναμειγνύονται μέχρι ομοιογενούς.
3. Εφαρμόστε την αλοιφή κάτω από τον επίδεσμο αρκετές φορές την ημέρα.

Αδυνάτισμα τσάι

Χαρακτηριστικά Το δάφνη διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες, έτσι ώστε τα φύλλα σε οποιαδήποτε μορφή χρησιμοποιούνται για να κάνουν αδυνάτισμα ποτά. Είναι καλύτερο να ζυμώνετε φύλλα δάφνης για απώλεια βάρους με κανέλα.

Προετοιμασία και χρήση

1. Πέντε αποξηραμένα φύλλα δάφνης και κανέλλα κανέλας τοποθετούνται σε ένα τυποποιημένο κύπελλο για τσάι.
2. Ρίξτε το μείγμα με ένα ποτήρι βραστό νερό, επιμείνετε 15 λεπτά.
3. Πίνουν τρία φλιτζάνια την ημέρα: με άδειο στομάχι το πρωί, μετά το πρωινό και επίσης τη νύχτα.

Τομές

Χαρακτηριστικά Η συνταγή για βάμμα φύλλα δάφνης περιλαμβάνει τη χρήση φρέσκων πρώτων υλών. Το προετοιμασμένο φάρμακο αντιμετωπίζει τέτοιες σοβαρές ασθένειες όπως η αθηροσκλήρωση, οι ογκολογικές παθήσεις διαφόρων εντοπισμάτων.

Προετοιμασία και χρήση

1. Δύο ποτήρια φρέσκου φύλλου δάφνης περνούν πολλές φορές μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
2. Η προκύπτουσα ουσία χύνεται με ένα λίτρο καθαρού βότκα.
3. Το δοχείο με το μείγμα τοποθετείται για δύο εβδομάδες σε σκοτεινό μέρος, καθημερινά ανακινείται.
4. Μετά από τέντωμα το βάμμα λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα σε μια κουταλιά της σούπας.

Το αποξηραμένο φύλλο δάφνης στην παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιείται μετά απλό ατμό σε βραστό νερό:

• για κεφαλαλγία - εφαρμόζεται στο μέτωπο και στους ναούς.
• από βήχα - primatrivayut το βράδυ αντί για μουστάρδα γύψο?
• από τον πόνο - κάντε μια συμπίεση από φύλλα ατμού για τη νύχτα?
• για την επούλωση των πληγών - το πρώτο φύλλο του primatyvayut κάτω από τον επίδεσμο.

Η θεραπεία με φύλλα δάφνης θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από πολλές παθήσεις, θα παράσχουμε αποτελεσματική πρόληψη ασθενειών αίματος, ανοσίας, αρθρώσεων, κρυολογήματος και γρίπης. Η έγκαιρη χρήση του φύλλου δάφνης ως προφυλακτικού παράγοντα θα παρατείνει την υγεία για πολλά χρόνια.

http://herbalpedia.ru/catalog/lavrovyj-list/

Τα φύλλα του κόλπου

Το Laurel είναι ένα αειθαλές δέντρο αρχικά από την Ασία, τα φύλλα του οποίου χρησιμοποιούνται στην ευρωπαϊκή και αμερικανική κουζίνα και χρησιμοποιούνται επίσης ως φυτικό φάρμακο. Τα φύλλα του κόλπου είναι ομαλά στην αφή, λαμπερά πράσινα και πολύ πικρά στη γεύση. Στην ξηρή μορφή, αποκτούν ελιά-πράσινη απόχρωση. Υπάρχουν δύο διαφορετικές ποικιλίες δάφνης - η δάφνη της Καλιφόρνιας και η δάφνη του μεσογειακού κόλπου. Κάθε ένα από αυτά έχει το δικό του χαρακτηριστικό έντονο άρωμα, χάρη στο οποίο και τα δύο είδη χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική.

Η δάφνη δέντρο έχει ευγενείς ιστορικές ρίζες. Στην ελληνική μυθολογία τα φύλλα της ήταν γνωστά ως φάρμακα και μαγικά μέσα. Στις παλιές εποχές, η δάφνη ήταν σύμβολο της αγνότητας, της αγιότητας και της αθωότητας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι έδωσαν αθλητές, πολεμιστές και ποιητές με στεφάνια δάφνης. Αυτή η πρακτική χρησιμοποιείται επίσης στους σύγχρονους Ολυμπιακούς Αγώνες.

Χημική σύνθεση και φαρμακευτικές ιδιότητες

Τα φύλλα κόλπων είναι μια εξαιρετική πηγή μαγγανίου, σιδήρου, ασβεστίου, καλίου και μαγνησίου, βιταμινών Α και C. Περιέχει ένζυμα και φυτοθρεπτικά συστατικά, linalool, σαλικυλικά και ρουτίνη, φυτοθρεπτικά, όπως το καφεϊκό οξύ.

Οι χρήσιμες φαρμακευτικές ιδιότητες του φύλλου δάφνης είναι πολύ διαφορετικές. Είναι αντιβακτηριακός, αντιοξειδωτικός, αντιφλεγμονώδης, αντιμυκητιασικός παράγοντας. Η παρουσία της ευγενόλης και των αιθέριων ελαίων της δίνει επίσης αντισηπτικές και αναλγητικές ιδιότητες.

Χρήσιμη χρήση του δάφνης

• Τα φύλλα του κόλπου έχουν ωφέλιμη επίδραση στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα, δηλαδή βελτιώνουν την πεπτική διαδικασία και αποτρέπουν τις πεπτικές διαταραχές, όπως η δυσκοιλιότητα, η κοιλιοκάκη, το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.

• Τα ένζυμα σε φύλλα δάφνης (ειδικά σε φρέσκα) συμβάλλουν στην παραγωγή ινσουλίνης, ρυθμίζοντας έτσι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

• Ως πλούσια πηγή φυτοπροσκολλητικών, το φύλλο δάφνης εξαλείφει τα προβλήματα που σχετίζονται με τη φλεγμονή των αρθρώσεων, όπως ο ρευματισμός, η αρθρίτιδα, η οστεοπόρωση. Το αιθέριο έλαιο βοηθά στην άμβλυνση του πόνου και της ενόχλησης των αρθρώσεων και των μυών.

• Το φύλλο Bay ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά τον οργανισμό να καταπολεμήσει πολλές μολύνσεις και ασθένειες. Αυτό είναι δυνατό λόγω της παρουσίας της linalool, μιας ένωσης που είναι ένα δημοφιλές συστατικό για πολλά λάδια αρωματοθεραπείας.

• Με τακτική χρήση, τα φύλλα δάφνης βοηθούν στην υγεία της καρδιάς. Τα φυτοθρεπτικά συστατικά παρεμβαίνουν στον σχηματισμό πλακών στις αρτηρίες και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικού επεισοδίου και αθηροσκλήρωσης. Επιπλέον, τα φυτοθρεπτικά συστατικά εξασφαλίζουν την σωστή κυκλοφορία του αίματος στο σώμα.

• Οι αντισηπτικές ιδιότητες των φύλλων δάφνης βοηθούν στην αποτελεσματική θεραπεία των τραυμάτων και στην καταπολέμηση μολυσματικών ασθενειών όπως η ευλογιά, ο τυφοειδής, η ιλαρά και η διφθερίτιδα.

• Το Evengol, το οποίο περιέχεται στα φύλλα δάφνης, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία οδοντικών προβλημάτων και χρησιμοποιείται ως αναισθητικό για την ανακούφιση του πονόδοντου.

• Η τακτική κατανάλωση φύλλων δάφνης είναι η πρόληψη του καρκίνου, καθώς οι φυτοθρεπτικές ουσίες αποτρέπουν την ανθυγιεινή ανάπτυξη και την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο σώμα.

• Το αφέψημα των φύλλων του κόλπου μπορεί να ανακουφίσει τις αναπνευστικές ασθένειες όπως η βρογχίτιδα, η ρινίτιδα και ο βήχας. Προκαλώντας υπερβολική εφίδρωση, ένα τέτοιο αφέψημα συμβάλλει στη μείωση της θερμότητας.

• Μερικές σταγόνες αιθέριου ελαίου φύλλων δάφνης που προστίθενται στο σαμπουάν θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από την πιτυρίδα, το έκζεμα και την ψωρίαση του τριχωτού της κεφαλής.

Αποθήκευση φύλλων κόλπων

Τα φρέσκα φύλλα δάφνης έχουν πιο ισχυρό αποτέλεσμα από τα ξηρά. Μπορείτε να αυτο-στεγνώσει τα φύλλα δάφνης. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα σε μια πετσέτα και κρατήστε μακριά από το άμεσο ηλιακό φως για αρκετές ημέρες. Όταν τα φύλλα έχουν ελαιώδες χρώμα, τοποθετήστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο και αποθηκεύστε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Μη χρησιμοποιείτε φύλλα που έχουν καφέ απόχρωση. Αυτό υποδηλώνει ότι η γεύση έχει ήδη χαθεί μερικώς και χάνονται χρήσιμες ιδιότητες.

Τις περισσότερες φορές, τα φύλλα δάφνης χρησιμοποιούνται ως σύνολο, αλλά μπορούν επίσης να συνθλίβονται και να προστίθενται σε διάφορα πιάτα ως καρυκεύματα.

http://seductrice.ru/public/lavroviy-list/

Ποια γνωστά μπαχαρικά προέρχονται από την Ασία (cm);

Πολλά γνωστά μπαχαρικά προέρχονται από την Ασία. Μεταξύ αυτών είναι:

Β) πιπεριά τσίλι

D) φύλλα κόλπων

Το τσίλι, που ονομάζεται κόκκινο καυτό πιπέρι, ήδη από το όνομά του υποδηλώνει ότι η πατρίδα του είναι η Αμερική και αυτό είναι αληθινό, αλλά όχι Χιλή, αλλά στην πραγματικότητα το Μεξικό. Στο ίδιο σημείο, ένα άτομο γνώρισε για πρώτη φορά το πιπέρι τσίλι, ένα μακρύ αγαπημένο πιάτο των σκαθάρια του Κολοράντο. Είναι ενδιαφέρον ότι το γνωστό λουλούδι Nasturtium δεν έχει καμία σχέση με την Τουρκία και την Ασία και επίσης εμφανίστηκε στον Παλαιό Κόσμο μετά την ανακάλυψη του Νέου. Αλλά το φύλλο δάφνης και η κανέλα - τα μπαχαρικά που εξάγονται από τα φύλλα και το φλοιό των δάφνων, που θεωρείται ότι είναι η προέλευση της Ανατολικής Ασίας. Επίσης, ασιατική από την προέλευση μαύρο πιπέρι, αλλά δεν είναι στις προτεινόμενες επιλογές.

Απάντηση: Τα φύλλα του κόλπου και η κανέλα.

Το τσίλι είναι από την Κεντρική και Νότια Αμερική, καθώς και το τσίλι πιπεριάς από την Αμερική, αλλά οι ρίζες του προέρχονται από την Ινδία. Η πατρίδα του Nasturtium είναι Νότια Αμερική, υπάρχουν περισσότερα από 80 είδη, και ονομάζεται επίσης Capuchins, αυτά τα λουλούδια έχουν λαμπερά πορτοκαλί φύλλα και έχουν μια πολύ ευχάριστη οσμή, τρώγονται επειδή θα κάψουν πολλά άμυλα. σε βάρος του φύλλου δάφνης μπορώ να πω ότι ζουν στην Τουρκία και εδώ αυτά τα δέντρα αναπτύσσονται κατά μήκος του δρόμου (παντού και παντού) αλλά προέρχονταν αρχικά από την αρχαία Ελλάδα και τώρα το δέντρο με τα δάφνια μπορεί να βρεθεί σε σχεδόν οποιαδήποτε χώρα, δεδομένου ότι το δέντρο είναι ανεπιτήδευτο και αναπτύσσεται σε όλες τις συνθήκες. Αλλά η γενέτειρα της Κανέλας - Σρι Λάνκα και η νότια ακτή της Ινδίας, από τον τρόπο που είναι εκεί που παράγουν την πιο κανέλα υψηλής ποιότητας. Έτσι, από όλα τα μπαχαρικά, η Ασία είναι το σπίτι της κανέλας.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1993829-kakie-znamenitye-specii-rodom-iza-azii-sm.html

Εγκυκλοπαίδεια

Συνώνυμα

Η πατρίδα

Σχετικά με τα μπαχαρικά

Τα φύλλα του κόλπου απομακρύνονται από το δάφνη, το οποίο είναι μια κουλτούρα που απομένει από την τριτογενή χλωρίδα. Ευγενής δάφνη - ένας αειθαλής θάμνος ή δέντρο, ανήκει στην οικογένεια της δάφνης. Τα φύλλα του έχουν σκούρο πράσινο χρώμα, πιο ανοιχτό στην κάτω πλευρά, οι άκρες είναι ελαφρώς κυματιστές.

Μερικές φορές κάτω από το όνομα "φύλλο δάφνης" μπορείτε να βρείτε μπαχαρικά που δεν έχουν καμία βοτανική ή μαγειρική σύνδεση με πραγματικά φύλλα δάφνης - το λεγόμενο ινδικό, ινδονησιακό, δυτικό ινδικό "φύλλα δάφνης". Παρόμοιες μαγειρικές χρήσεις είναι τα φύλλα του boldo (Peumus boldus), ένας μακρινός συγγενής της δάφνης.

Τα ινδικά φύλλα δάφνης (teipata, tei pat) είναι τα φύλλα του δέντρου Cinnamonum tamala (Malabar cinnamon), το οποίο θεωρείται γενέτειρα των νότιων Ιμαλαΐων. Η κανέλα που λαμβάνεται από αυτό το δέντρο είναι λιγότερο αρωματική και τρυφερή από την Κεϋλάνη και την Κινέζικη. Αλλά από αυτό το φυτό απομακρύνουν αρωματικά φύλλα, τα οποία χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό, που ονομάζουν ινδικά φύλλα. Τα φύλλα είναι λεπτές, σκληρές, πολύ αρωματικές, με νότες κανέλας και γαρίφαλων. Χρησιμεύουν ως υποκατάστατο για το ευγενές φύλλο δάφνης και είναι πολύ δημοφιλή στη Βόρεια Ινδία, όπου ονομάζονται "teipata" ή "tey pat". Ινδικό δάφνη προστίθεται σε ρύζι και πιάτα κρέατος, που συχνά περιλαμβάνονται στη σύνθεση των πικάντικων μειγμάτων "Garam Masala".

Ινδονησιακό φύλλο δάφνης (σαλάμι) - αρωματικά φύλλα ινδονησιακής μυρτιάς πολυανθών της Ευγενίας. Αυτά τα φύλλα είναι μικρά, αρωματικά, με ξινή, στυπτική γεύση το συνηθισμένο μπαχαρικό στην κουζίνα της Ινδονησίας και της Μαλαισίας. Συχνά η χρήση του ινδονησιακού φύλλου δάφνης περιορίζεται σε αυτά τα εδάφη.

Δυτικό ινδικό φύλλο δάφνης - μπακαλιάρος αφήνει Pimenta officinalis Lindl. Ως μπαχαρικό, αυτά τα φύλλα χρησιμοποιούνται στις χώρες ανάπτυξής τους - για παράδειγμα, στην Καραϊβική συχνά τρώνε κρέας.

Το Boldo είναι ένα μπαχαρικό που συλλέγεται από το δέντρο Peumus boldus που αναπτύσσεται στη Χιλή. Τα αρωματικά φύλλα Boldo χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα παρόμοια με τα δάφνια. Η ελαφρώς πικρή γεύση και το έντονο άρωμά τους ταιριάζουν απόλυτα με τα ψάρια και τα μανιτάρια. Τα φύλλα Bildo σπάνια βρίσκονται ως μπαχαρικά, αλλά θεωρούνται πολύτιμα επειδή δίνουν μοναδική γεύση και άρωμα.

Γεύση και άρωμα

Εγγύηση υψηλής ποιότητας

Τα υψηλής ποιότητας φύλλα δάφνης αναγνωρίζονται από το έντονο άρωμα και το λαμπερό χρώμα της ελιάς. Τα φύλλα πρέπει να είναι μικρά, χωρίς άνθηση και χωρίς ζημιά.

Ιστορικά γεγονότα

Η ιστορία του φύλλου δάφνης χρονολογείται από χιλιάδες χρόνια. Ήταν ένα δημοφιλές εργοστάσιο στην αρχαία Ελλάδα και στην αρχαία Ρώμη. Σύμφωνα με αυτό το μύθο, η νύμφη Daphne μετατράπηκε σε δάφνη και ζήτησε να μετατραπεί σε δέντρο για να ξεφύγει από τον Απόλλωνα ερωτευμένη μαζί της. Βλέποντας την αγάπη του στην εικόνα ενός δέντρου, ο Απόλλωνας έβαλε ένα στεφάνι από φύλλα δάφνης - από τότε αποφασίστηκε να διακοσμήσει τους επικεφαλής των νικητών σε διαγωνισμούς αφιερωμένους στον Απόλλωνα και στους νικητές μας να πάρει το "νικητή", που προέρχεται από τη λέξη "δάφνη".

Στην αρχαία Ελλάδα και στην αρχαία Ρώμη, αρχικά αρωματίζουν το νερό και τα δωμάτια με δάφνη. Στην Ευρώπη, η δάφνη ήρθε πρώτα ως φάρμακο, αλλά πολύ σύντομα κέρδισε την αναγνώριση ως μπαχαρικό.

Ασυνήθιστες ιδιότητες

• σε περίπτωση διαταραχής του ύπνου, συνιστάται να ράβετε πολλά φύλλα δάφνης σε ένα μαξιλάρι - αυτό θα ηρεμεί καθώς και η ρίζα του βαλεριάνα
• Πιστεύεται ότι αν φέρει ένα ελαστικό φύλλο δάφνης στο πορτοφόλι σας, θα προσελκύσει καλή τύχη και χρήματα.
• Μπορείτε να κάνετε μια ενδιαφέρουσα διακόσμηση για το τραπέζι των διακοπών, έχοντας καλύψει το φύλλο δάφνης με χρυσό χρώμα και στη συνέχεια να διακοσμήσετε με τα "χρυσά" φύλλα της σερβιέτας.
• Με βάση το βασικό δάφνινο λάδι, παρασκευάζονται διάφορες αλοιφές, κρέμες και σαπούνια με αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.

Εφαρμογή μαγειρέματος

Εθνικές κουζίνες: παντού

Κλασικά πιάτα: Τα πιο συχνά τα φύλλα δάφνης χρησιμοποιούνται σε διάφορες σάλτσες, ζωμούς, σούπες και ζυμαρικά. Χωρίς τα φύλλα δάφνης αδιανόητα τουρσιά και τουρσιά. Πηγαίνει καλά με τα κύρια πιάτα - κρέας, λαχανικά ή ψάρι. Τα φύλλα δάφνης τοποθετούνται στα πρώτα μαθήματα 5-10 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, στη δεύτερη - 15-20 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, αφαιρείται το φύλλο δάφνης, καθώς μπορεί να δώσει υπερβολική πικρία στο πιάτο. Προτιμάται να προστεθεί σκόνη λαρδιού στις σάλτσες.

Χρήση: ως μπαχαρικό, τα φύλλα δάφνης χρησιμοποιούνται σε φρέσκα και πιο συχνά σε αποξηραμένη μορφή, καθώς μπορεί να βρεθεί και δάφνη, αλλά γρήγορα χάνεται τη γεύση της, επομένως συνιστάται η άλεση των φύλλων να είναι αμέσως πριν τη χρήση.

Εφαρμογή: Σούπες και ζωμοί, κενά, σάλτσες, ψάρια, κρέας, λαχανικά, όσπρια, πουλερικά

Ιατρικές εφαρμογές

Ευεργετικά αποτελέσματα:

• το νευρικό σύστημα, τον χαλαρώνει και το δυναμώνει.
• την πέψη, την τόνωση της όρεξης.
• αρθρώσεις, αποτρέποντας την εναπόθεση αλάτων.
• τα νεφρά και την ουροδόχο κύστη, αφαιρώντας πέτρες από το σώμα.
• δέρμα με φλεγμονή.

http://aidigo.ru/encyclopedia/bay_leaf/

Ασυνήθιστες ιδιότητες του δάφνης

Το ευχάριστο άρωμα των φύλλων δάφνης έχει αγαπηθεί εδώ και καιρό από τους μάγειρες. Προέρχεται από τη Μικρά Ασία και στη συνέχεια εξαπλώνεται στη Μεσόγειο και την Ασία. Τα δάφνη φτάνουν τα δέκα μέτρα σε ύψος. Ανθίζουν νωρίς την άνοιξη

Το ευχάριστο άρωμα των φύλλων δάφνης έχει αγαπηθεί εδώ και καιρό από τους μάγειρες. Προέρχεται από τη Μικρά Ασία και στη συνέχεια εξαπλώνεται στη Μεσόγειο και την Ασία. Τα δάφνη φτάνουν τα δέκα μέτρα σε ύψος. Ανθίζουν νωρίς την άνοιξη. Τα λουλούδια δάφνης είναι κίτρινα ή πράσινα-λευκά, και τα μούρα - διάφορες αποχρώσεις από σκούρο πράσινο έως πορφυρό. Τα φύλλα της δάφνης είναι ελλειπτικά, λαμπερά, σκούρα πράσινα και φτάνουν σε μήκος 7,5 και 10 εκατοστά. Το Bay αφήνει όχι μόνο τα πιάτα μια μοναδική γεύση, αλλά είναι επίσης πολύ υγιεινό.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν μπορούν όλοι να επωφεληθούν από ορισμένα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που θεωρούνται στοιχεία υγιεινής διατροφής. Σε όλες τις περιπτώσεις, συνιστάται να επικοινωνήσετε με έναν διαιτολόγο, λαμβάνοντας πληροφορίες από το Διαδίκτυο μόνο ως αναφορά και ενημερωτικό, χωρίς να το επικαλεστεί σε θέματα υγείας.

Το καρύκευμα είναι μαραμένο και αποξηραμένα φύλλα δάφνης με έντονο άρωμα που μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες. Αποξηραμένα φρούτα δάφνης χρησιμοποιούνται επίσης στο μαγείρεμα ως γεύση.

Χρήσιμες ιδιότητες του φύλλου δάφνης και ενδιαφέροντα γεγονότα γι 'αυτό

Το φύλλο του κόλπου ήταν σεβαστό στους Έλληνες και Ρωμαϊκούς πολιτισμούς. Θεωρήθηκε σύμβολο σοφίας, ειρήνης και ασφάλειας.

Ως μπαχαρικό, περιέχει τις ενώσεις, τα μέταλλα και τις βιταμίνες που είναι απαραίτητες για την υγεία.

Περιέχει (με τη μορφή μπαχαρικών) πολλά πτητικά ενεργά συστατικά, όπως α-πινένιο, β-πινένιο, μυρσένιο, λιμονένιο, λιναλοόλη, μεθυλοσαβικόλη, neral (cis-ισομερές κιτρικού), α-τερπινεόλη, γερανύλιο, ευγενόλη και havicol. Αυτές οι ενώσεις είναι γνωστές για τις αντισηπτικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες τους, προάγουν την πέψη. Πιστεύεται επίσης ότι έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες.

Τα φρέσκα φύλλα δάφνης είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνη C. Τα 100 γραμμάρια περιέχουν 46,5 χιλιοστόγραμμα, δηλαδή το 77,5% της ημερήσιας πρόσληψης. Η βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) είναι ένα από τα ισχυρότερα φυσικά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην απομάκρυνση επιβλαβών ελευθέρων ριζών από το σώμα. Το ασκορβικό οξύ ενισχύει επίσης την ανοσία, έχει επούλωση πληγών και αντιιική επίδραση.

Τα φρέσκα φύλλα δάφνης και άλλα μέρη του φυτού είναι επίσης πλούσια σε φολικό οξύ, που περιέχει σε 100 γραμμάρια 180 χιλιοστόγραμμα ή 45% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Οι φιλαίτιδες είναι σημαντικές για τη σύνθεση DNA, οι οποίες λαμβάνονται στην περίοδο της προκαταρκτικής μελέτης, βοηθούν στην πρόληψη των ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα σε ένα παιδί.

Τα φύλλα κόλπων είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α. Τα 100 γραμμάρια δάφνης περιέχουν 6185 διεθνείς μονάδες (IU, IU), δηλαδή το 206% της ημερήσιας πρόσληψης. Η βιταμίνη Α λειτουργεί ως φυσικό αντιοξειδωτικό και είναι σημαντική για την υγιή όραση. Απαιτείται επίσης να διατηρούνται υγιείς βλεννώδεις μεμβράνες και δέρμα. Διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση φυσικών τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Α βοηθά στην προστασία από πνευμονικούς και από του στόματος καρκίνους.

Αυτό το μπαχαρικό είναι μια καλή πηγή πολλών βιταμινών, όπως το νικοτινικό οξύ, η πυριδοξίνη, το παντοθενικό οξύ και η ριβοφλαβίνη. Αυτές οι βιταμίνες Β προωθούν τη σύνθεση των ενζύμων, τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και τη ρύθμιση του μεταβολισμού (μεταβολισμός).

Αυτό το εξευγενισμένο μπαχαρικό είναι επίσης μια καλή πηγή αρκετών ορυκτών, ιδιαίτερα χαλκού, καλίου, ασβεστίου, μαγγανίου, σιδήρου, σεληνίου, ψευδαργύρου και μαγνησίου. Το κάλιο είναι ένα σημαντικό συστατικό των κυττάρων και των σωματικών υγρών που βοηθά στον έλεγχο του καρδιακού ρυθμού και της αρτηριακής πίεσης. Το μαγγάνιο και ο χαλκός είναι παράγοντες που προάγουν τη δράση ενός αντιοξειδωτικού ενζύμου που ονομάζεται δισμουτάση υπεροξειδίου στο σώμα. Ο σίδηρος είναι σημαντικός για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και είναι ένας παράλληλος παράγοντας για τα ένζυμα της κυτοχρωμικής οξειδάσης.

Η χρήση του φύλλου δάφνης στην ιατρική

Η ιατρική εκμεταλλεύεται τα φύλλα δάφνης και δάφνες, τις στυπτικές, διουρητικές ιδιότητες και τη δυνατότητα αύξησης της όρεξης.

Το έλαιο φυλλωμάτων περιέχει κυρίως cineol (ευκαλυπτόλη) - 50%. Και επίσης, η ευγενόλη, η καβουλκόλη, η ακετυλεργενόλη, η μεθυλ-ευγενόλη, η α- και β-πινένιο, το πελαρερένιο, η λιναλοόλη, η γερανιόλη και η τερπινεόλη.

Το εκχύλισμα δάφνης απολαμβάνει μια φήμη ως μέσο για την ηρεμία του στομάχου και την ανακούφιση του μετεωρισμού και του κολικού.

Το λαυρικό οξύ από τα φύλλα δάφνης είναι ένα απωθητικό, απωθητικό εντόμων.

Τα συστατικά του ελαίου δάφνης χρησιμοποιούνται επίσης στη λαϊκή ιατρική ως θεραπεία για την αρθρίτιδα (φλεγμονή των αρθρώσεων), τον μυϊκό πόνο, τη βρογχίτιδα και τα συμπτώματα της γρίπης.

Συλλογή και αποθήκευση

Παραδοσιακά, τα συλλεγόμενα φύλλα δάφνης ξηραίνονται στη σκιά, προστατεύοντάς τα από το άμεσο ηλιακό φως για να διατηρούν πτητικά έλαια.

Στα τμήματα των μπαχαρικών μπορούν να πωληθούν διάφορα φύλλα δάφνης. Συμπεριλαμβανομένων πλήρως αποξηραμένων, αποξηραμένων και τεμαχισμένων, ξηρών κατεψυγμένων και αλεσμένων. Αποφύγετε τα φύλλα με μια δυσάρεστη οσμή, λεκέδες και μύκητες.

Φυλάξτε τα φύλλα δάφνης σε βάζο ή δοχείο που δεν εκτίθεται στον αέρα. Αποφύγετε την αποθήκευση τους σε μια φωτισμένη περιοχή. Τα φύλλα του κόλπου δεν αποθηκεύονται για πάνω από ένα χρόνο, τότε χάνουν τη γεύση τους. Το αποξηραμένο φρούτο δάφνης μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως αρωματική ουσία για τα τρόφιμα.

Η χρήση του φύλλου δάφνης στο μαγείρεμα

Τα γυαλιστερά σκούρα πράσινα φύλλα δάφνης μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα. Αλλά είναι καλύτερα να τους αφήσουμε να μένουν στη σκιά για αρκετές ημέρες. Εξαιτίας αυτού, η πικρία θα εξαφανιστεί από αυτά, αλλά το άρωμα θα παραμείνει.

Αν βρείτε το φύλλο δάφνης στο φαγητό σας, αφήστε το στην άκρη και μην τρώτε. Έχουν μια δερματική δομή, σκληρή και επικίνδυνη να μασήσει και να καταπιεί. Το καθήκον τους είναι να μεταφέρουν τη γεύση τους σε τρόφιμα, δεν πρέπει να τρώγονται.

Το φύλλο Bay είναι ένα από αυτά τα αρωματικά βότανα που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική μαζί με θυμάρι, φασκόμηλο, αλμυρά, σέλινο, βασιλικό και άλλα αρωματικά χόρτα. Είναι επίσης γνωστά με τη γενική ονομασία "bouquet garni" και χρησιμοποιούνται με τη μορφή μιας δέσμης πικάντικων βοτάνων που προστίθενται στα πιάτα.

Αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιείται για την παρασκευή του ζωμού Kurt, το οποίο είναι συνηθισμένο στο μαγείρεμα, το οποίο παρασκευάζεται με βάση το νερό, το αλάτι, το λευκό κρασί, τα αρωματικά φυτά (κρεμμύδια και σέλινο) και αρωματίζεται με ένα μπουκέτο garni και μαύρο πιπέρι.

Αποξηραμένα δάφνια προστίθενται στο τσάι με βότανα.

Τα φύλλα του κόλπου είναι ένα σημαντικό συστατικό σε πολλές κλασικές σάλτσες, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού και της σάλτσας ντομάτας, καθώς και του περίφημου Bechamel.

Τα φύλλα κόλπων χρησιμοποιούνται για την παρασκευή θαλασσινών, πουλερικών, κρέατος, ρυζιού (για παράδειγμα, στο πιλάφι) και λαχανικών.

Χρησιμοποιούνται επίσης για τη γεύση των γλυκών πιάτων, συμπεριλαμβανομένων των ζαχαροκάλαμων και των κρεμών.

Προφυλάξεις ασφαλείας

Τα φύλλα του κόλπου συνιστάται να αφαιρούνται από το φαγητό πριν από το σερβίρισμα, καθώς μπορεί να προκαλέσουν πνιγμό, να κόψουν τη γλώσσα και να βλάψουν την πεπτική οδό. Το φαγητό με φύλλα δάφνης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα πρέπει να αποφεύγεται, καθώς οι χημικές ενώσεις που περιέχουν μπορούν να προκαλέσουν αποβολή.

Η θρεπτική αξία των φύλλων δάφνης

Το ποσοστό της ημερήσιας κατανάλωσης δίνεται σε παρενθέσεις. Η θρεπτική αξία βασίζεται σε 100 γραμμάρια φύλλου δάφνης σύμφωνα με πληροφορίες του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ.

Γενικές πληροφορίες:
ενεργειακή αξία - 313 kilocalories (15,5%).
υδατάνθρακες - 74,97 γραμμάρια (57%).
πρωτεΐνη - 7,61 γραμμάρια (13%).
λίπη - 8,36 γραμμάρια (29%).
χοληστερόλη - 0 χιλιοστογραμμάρια (0%).
ίνα - 26,3 γραμμάρια (69%).

Βιταμίνες:
φολάτες - 180 μικρογραμμάρια (45%).
νικοτινικό οξύ - 2.005 χιλιοστόγραμμα (12.5%).
πυριδοξίνη (βιταμίνη Β6) - 1.740 χιλιοστογραμμάρια (133%).
Ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2) - 0,421 χιλιοστόγραμμα (32%).
Βιταμίνη Α - 6185 διεθνείς μονάδες (IU, IU) - 206%.
Βιταμίνη C - 46,5 χιλιοστόγραμμα (77,5%).

Ηλεκτρολύτες:
νάτριο - 23 χιλιοστόγραμμα (1,5%).
κάλιο - 529 χιλιοστόγραμμα (11%).

Ορυκτά:
ασβέστιο - 834 χιλιοστογραμμάρια (83%).
χαλκός - 0,416 χιλιοστόγραμμα (46%).
σίδηρος - 43 χιλιοστόγραμμα (537%).
μαγνήσιο - 120 χιλιοστόγραμμα (30%).
μαγγάνιο - 8,167 χιλιοστόγραμμα (355%).
φωσφόρος - 113 χιλιοστόγραμμα (16%).
σελήνιο - 2,8 μικρογραμμάρια (5%).
ψευδάργυρο - 3,70 mg (33%).

http://econet.ru/articles/62464-neobychnye-svoystva-lavrovogo-lista

Φύλλο Bay - όχι μόνο νόστιμο καρύκευμα

Αυτό το φυτό βοηθά με πολλές ασθένειες.

Ένας καλός μάγειρας γνωρίζει το μυστικό συστατικό μιας νόστιμης σούπας ή ψητού: φύλλο δάφνης. Αρωματικά, ελιά-πράσινα φύλλα δίνουν στο πιάτο μια λεπτή ένταση και βάθος.

Αλλά το φύλλο δάφνης δεν είναι μόνο ένα νόστιμο καρύκευμα. Αυτό το φυτό είναι επίσης πολύ χρήσιμο. Το φύλλο Bay βοηθά στην αποτοξίνωση του σώματος και επιβραδύνει τη γήρανση. Αντιμετωπίζει επίσης βακτηριακές λοιμώξεις και βοηθά με πολλές ασθένειες: από αναπνευστικά προβλήματα έως καρδιακές παθήσεις.

Αυτές είναι οι περιπτώσεις που το φύλλο δάφνης μπορεί να σας βοηθήσει.

1. Άγχος και κόπωση

Οι χημικές ουσίες στο φύλλο δάφνης παράγουν ένα ηρεμιστικό, ψυχεδελικό αποτέλεσμα. Για να γίνει αυτό, αρκεί να πυροβολήσετε αρκετά αποξηραμένα δάφνια. Όταν εισπνεύετε τους ατμούς, εμφανίζεται μια χαλαρή, αλλά συγκεντρωμένη κατάσταση. Το πλεονέκτημα ενός καρυκευμένου φύλλου δάφνης είναι ότι δεν προκαλεί νωθρότητα, αλλά σας ξυπνά και οδηγεί μακριά την κόπωση.

2. Αναπνευστικό σύστημα

Το φύλλο του κόλπου διεγείρει την αναπνευστική οδό και μπορεί να βοηθήσει να απαλλαγούμε από πτύελα και βλέννα στους πνεύμονες. Για να θεραπεύσετε το αναπνευστικό σας σύστημα, είναι καλύτερο να εισπνεύσετε τη μυρωδιά φρέσκων ή αποξηραμένων φύλλων δάφνης ή ενός ζευγαριού ελαιοκάρπου. Μπορείτε επίσης να κάνετε μασάζ στο στήθος με λάδι κόλπων. Αυτή η μέθοδος βοηθά στη θεραπεία αλλεργιών και άσθματος.

Για να απαλλαγείτε από πιτυρίδα, ανακατέψτε λάδι δάφνης με ζεστό λάδι jojoba. Τρίψτε το ζεστό λάδι στο τριχωτό της κεφαλής, τυλίξτε το κεφάλι με μια πετσέτα και αφήστε το για 15-60 λεπτά. Μπορείτε επίσης να απαλλαγείτε από πιτυρίδα προσθέτοντας μερικές σταγόνες λάδι δάφνης στο κανονικό σαμπουάν σας.

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε από το Πανεπιστήμιο γεωργίας του Πεσαβάρ (Πακιστάν) και το ερευνητικό κέντρο USDA, αποδεικνύει ότι το φύλλο δάφνης μπορεί να αποτελέσει αποτελεσματική θεραπεία για τον διαβήτη τύπου 2. Η μελέτη έδειξε ότι εάν χρησιμοποιείτε μόνο 3 εκτάρια φύλλου δάφνης ανά ημέρα, το επίπεδο γλυκόζης θα μειωθεί.

Οι πολιτισμοί της Μεσογείου και της Ανατολικής Ασίας που χρησιμοποιούν την εναλλακτική ιατρική πιστεύουν στη θερμότητα και την επούλωση της φύσης του δάφνης. Αυτό το φυτό ενισχύει την "πεπτική πυρκαγιά". Τα φύλλα του κόλπου στα τρόφιμα συμβάλλουν στην έκκριση των πεπτικών χυμών, των ενζύμων και της χολής. Για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε επίσης να τρίψετε λάδι φύλλα δάφνης στο στομάχι μετά το φαγητό.

6. Υγεία της καρδιάς

Η οργανική ένωση που βρίσκεται στο φύλλο δάφνης, που ονομάζεται "καφεϊκό οξύ", είναι γνωστό ότι ενισχύει τους τριχοειδείς τοίχους. Αυτή η ουσία συμβάλλει επίσης στην εξάλειψη της κακής χοληστερόλης από το καρδιαγγειακό σύστημα. Χρησιμοποιήστε το φύλλο δάφνης για το μαγείρεμα των τροφίμων που βελτιώνουν την καρδιά.

7. Φλεγμονή των αρθρώσεων

Το 2003, μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Herbal Medicine Research έδειξε ότι οι αντιφλεγμονώδεις και αναλγητικές ιδιότητες του ελαίου φύλλων δάφνης παράγουν ένα αποτέλεσμα συγκρίσιμο με το αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα της φαρμακευτικής μορφίνης. Για να ανακουφίσετε τον πόνο, τρίψτε τις έμφυτες αρθρώσεις με λάδι δάφνης και φύλλα δάφνης καθημερινής χρήσης για το μαγείρεμα.

8. Μολύνσεις ούρων

Το ποτό από τη σκόνη φύλλου δάφνης που αναμιγνύεται με το γάλα είναι ένας αρχαίος τρόπος αντιμετώπισης λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος.

Τα φύλλα του κόλπου είναι ένα παντοδύναμο φυτό θαύματος. Είναι φθηνό και μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε κατάστημα. Προσθέστε μερικά φύλλα στη σούπα, τα λαχανικά και τα πιάτα με βάση το κρέας. Δοκιμάστε να χρησιμοποιείτε λάδι δάφνης για την αντιμετώπιση της πιτυρίδας, των αναπνευστικών παθήσεων και των φλεγμονών.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/zdorovye/lavrovyi-list-ne-tolko-vkusnaia-priprava.shtml

Η θαυματουργή δύναμη των φύλλων δάφνης

Το φύλλο Bay - ένα συστατικό των στεφάνων που χρησιμοποιείται για να διακοσμήσει τα κεφάλια των ποιητών, ηγεμόνων και νικητών κατά τα παλιά χρόνια, είναι πλέον ένα δημοφιλές καρύκευμα και θεραπεύοντας την πρώτη ύλη. Το φύλλο του κόλπου λόγω του έντονου άρωμά του δίνει ένα μοναδικό χαρακτήρα σε πολλά πιάτα και οι θεραπευτικές ουσίες που περιέχονται σε αυτό ανακουφίζουν από τα συμπτώματα πολλών ασθενειών. Με τη βοήθεια των φύλλων δάφνης ή πετρελαίου που λαμβάνεται από αυτά, οι δερματικές παθήσεις, οι ρευματισμοί, το κρύο μπορούν να θεραπευτούν, ακόμα και η κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών μπορεί να βελτιωθεί. Ποια άλλα μυστικά κρύβουν τα φύλλα της ευγενής δάφνης;

Το κόλπο έχει μεσογειακή προέλευση - τη Μικρά Ασία και τη Βαλκανική Χερσόνησο.

Όχι μόνο ευγενή καρυκεύματα

Το φύλλο Bay είναι πάνω απ 'όλα ένα δημοφιλές καρύκευμα λόγω του έντονου άρωμά του και της πικάντικης, βαλσαμικής, ελαφρώς πικρής γεύσης, που δίνει εξαιρετικό χαρακτήρα σε πιάτα όπως λάχανο, μπορς, σούπα κοτόπουλου, λαχανικά στον ατμό και πιάτα κρέατος, σάλτσες.

Τα αιθέρια έλαια, οι τανίνες και οι ενώσεις μουστάρδας ευθύνονται για το μαγευτικό άρωμα των φύλλων. Ωστόσο, τα δάφνια δεν είναι μόνο αρωματικά καρυκεύματα, αλλά και αποδεδειγμένες φαρμακευτικές πρώτες ύλες, οι οποίες μετριάζουν τις συνέπειες της διατάραξης του κυκλοφορικού συστήματος, των δερματικών παθήσεων, των κρυολογημάτων και των ρευματικών νόσων. Έχουν αντιφλεγμονώδη, αναλγητικά και αντιμυκητιακά αποτελέσματα.

Κάτω από το μικροσκόπιο

Εκτός από το πολύτιμο αιθέριο έλαιο, τα φύλλα δάφνης αποτελούν πηγή φλαβονοειδών, λιγνάνων, λακτονών σεσκιτερπενίων και αλκαλοειδών ισοκινολίνης. Περιέχει επίσης λιπαρά οξέα, ενώσεις αζώτου, ίνες και μεταλλικά άλατα. Τα φύλλα περιλαμβάνουν 1,8-cineol, linalool, eugenol, geraniol, pinene, terpineol και bellowandrene.

Μερικές βιταμίνες που περιέχονται σε 100 g φύλλων δάφνης: C - 46,5 mg, B3 - 2,005 mg, A - 6, 55 mg, φολικό οξύ - 180 μg.

Μερικά μέταλλα που περιέχονται σε 100 γραμμάρια φύλλων δάφνης: κάλιο - 529 mg, ασβέστιο - 834 mg, μαγνήσιο - 129 mg, φωσφόρος - 113 mg.

Ιατρική για διαβητικούς και πυρήνες

Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι το έλαιο που περιέχεται στα φύλλα δάφνης εμποδίζει τη δραστηριότητα της α-γλυκοσιδάσης, η οποία οδηγεί σε μια ταχεία αύξηση της γλυκόζης μετά την γεύση. Τα συστατικά που περιέχονται σε αυτό, όπως α-πινένιο, κυνεόλη, λιμονένιο, είναι υπεύθυνα για αυτή την ιδιότητα του δάφνου πετρελαίου. Ένα άλλο πείραμα έδειξε ότι η χρήση κέικ, που έχει τη σκόνη φύλλων δάφνης στη σύνθεσή του, μειώνει αποτελεσματικά τη γλυκαιμική απόκριση στο σώμα.

Επιπλέον, τα φύλλα βελτιώνουν το προφίλ λιπιδίων σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2, όπως επιβεβαιώνεται από μελέτες που διεξήγαγαν πακιστανοί επιστήμονες. Σε 40 άτομα που συμμετείχαν στο πείραμα, μετά από 30 ημέρες χρήσης συγκεκριμένων δόσεων θρυμματισμένων φύλλων δάφνης, διαπιστώθηκε μείωση κατά 24% της συνολικής συγκέντρωσης χοληστερόλης και της LDL χοληστερόλης κατά 40%. Είναι ενδιαφέρον ότι το επίπεδο της καλής HDL χοληστερόλης σε εθελοντές αυξήθηκε κατά 20%.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα του πειράματος, διαπιστώθηκε ότι η τακτική πρόσληψη κατάλληλων δόσεων συμπληρωμάτων (περίπου 3 g), που παρασκευάζονται με βάση τα φύλλα δάφνης, μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Μια αποτελεσματική θεραπεία για την ακμή

Τα παρασκευάσματα με φύλλα δάφνης χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως εξωτερικά. Το αφέψημα και η αλοιφή που γίνεται με βάση αυτή την πρώτη ύλη, χάρη στην τονωτική και αντιφλεγμονώδη δράση, είναι φυσικά και αποτελεσματικά μέσα για να απαλλαγούμε από πολλές ασθένειες του δέρματος, όπως η ακμή και η πιτυρίδα.

Το δημοφιλές σαπούνι παγκοσμίως "Aleppo" είναι ένας μοναδικός συνδυασμός δάφνης και ελαιολάδου. Αυτό το φάρμακο είναι αποτελεσματικό κατά της ακμής και άλλων τύπων χρόνιων δερματικών προβλημάτων. Λόγω των ισχυρών αντιβακτηριδιακών ιδιοτήτων του και της απλής σύνθεσης, αυτό το σαπούνι βελτιώνει την κατάσταση ακόμα και του πιο ευαίσθητου και αλλεργικού δέρματος. Επιπλέον, επιταχύνει την αναγέννηση της επιδερμίδας.

Φυσικό φάρμακο κατά της τσίχλας και του σταφυλόκοκκου

Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα μονοτερπένια και τα σεσκιτερπένια που περιέχονται στο δάφνινο έλαιο έχουν αντιμυκητιακή δράση έναντι του μύκητα Candida albicans (τσίχλα). Στις σελίδες του περιοδικού Archives of Oral Biology, οι ερευνητές κατέθεσαν πληροφορίες ότι τα συστατικά που περιέχονται στα φύλλα της δάφνης επηρεάζουν τόσο τη βιοσύνθεση των κυτταρικών τοιχωμάτων όσο και τη διαπερατότητα της μεμβράνης των μυκήτων, καταστρέφοντάς την έτσι αποτελεσματικά.

Οι επιστήμονες από την Τυνησία έχουν αποδείξει ότι το λάδι κόλπων μπορεί να καταστρέψει τον Staphylococcus aureus. Για να αυξηθεί η αποτελεσματικότητα του φαρμάκου, οι γιατροί συνιστούν να το θερμαίσετε σε ζεστό νερό πριν την εφαρμόσετε στο δέρμα. Εάν είναι απαραίτητο να εφαρμόσετε το λάδι σε μια μεγαλύτερη περιοχή δέρματος, θα πρέπει να αναμιχθεί με άλλο λάδι που θα αποτελέσει τη βάση.

Αρχική θεραπεία για παχιά μαλλιά και ισχυρά νύχια

Εκτός από τη βελτίωση της υγείας του δέρματος, το λάδι κόλπων είναι επίσης κατάλληλο για τη φροντίδα των μαλλιών. Οι άνθρωποι που παλεύουν με πιτυρίδα και τριχόπτωση πρέπει να τρίβουν τακτικά το πετρέλαιο στο κρανίο τους. Το λάδι δάφνης, εκτός από την τόνωση της τριχοφυΐας, ενισχύει τα θυλάκια των τριχών. Εξαιρετικά αποτελέσματα παρέχονται επίσης από τις διαδικασίες που χρησιμοποιούν ένα εδαφοβελτιωτικό.

Συνταγή

5 μεγάλα φύλλα, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε τον ατμό για μισή ώρα. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, στέλεχος το ζωμό και να τεθεί κατά μέρος για να κρυώσει ελαφρώς. Ρίξτε σε μια γυάλινη φιάλη. Τα μέσα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.
Το λάδι δάφνης μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της κατάστασης των εύθραυστων και ευαίσθητων νυχιών - δίνει καλύτερα αποτελέσματα από πολλά ακριβά παρασκευάσματα.

Εναλλακτική θεραπεία για ρευματισμούς και αρθρίτιδα

Οι νευροθεραπευτές συστήνουν το αφέψημα φύλλων δάφνης για να ανακουφίσει την ταλαιπωρία που σχετίζεται με τους ρευματισμούς και την αρθρίτιδα. Αυτό το φάρμακο μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο εξωτερικά αλλά και εσωτερικά - για να ενισχύσει το αποτέλεσμα. Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στα φύλλα δρουν ως παράγοντας θέρμανσης, χαλαρώνοντας έτσι τους ρευματικούς πόνους.

Με τη σειρά του, σόγια, τακτική πόσιμο πόσιμο από τα φύλλα βοηθά στον καθαρισμό των αρθρώσεων από τις καταθέσεις, η οποία βελτιώνει την κατάστασή τους.

Κρύο φάρμακο

Με τη βοήθεια του ελαίου του κόλπου μπορείτε επίσης να θεραπεύσετε ένα κρύο - έχει αντιφλεγμονώδη, αποχρεμπτικά και αποπροστατευτικά αποτελέσματα. Οι βοτανολόγοι συνιστούν τη χρήση καταπακτών βρασμένων δάφνων σε περίπτωση βρογχίτιδας και ξηρού βήχα.

Αντενδείξεις

Παρά την απουσία σοβαρών αντενδείξεων στη χρήση προϊόντων που περιέχουν φύλλα δάφνης, δεν πρέπει να συνδυάζονται με ορισμένα φαρμακευτικά παρασκευάσματα.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να μην αναμειγνύεται με αναλγητικά, επειδή μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία απομάκρυνσής τους από το σώμα, επιδεινώνοντας τις συνέπειες και οδηγώντας σε δυσάρεστες παρενέργειες. Τα φαρμακευτικά φάρμακα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε συνδυασμό με υπνωτικά φάρμακα όπως η ζολπιδέμη, η λοραζεπάμη και η κλοναζεπάμη, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει υπνηλία και σοβαρά προβλήματα συγκέντρωσης.

http://dary-prirody.su/chudodejstvennaja-sila-lavrovyh-listev/