Χρήσιμες ιδιότητες της αγκινάρας και αντενδείξεις για τη χρήση της στην παραδοσιακή ιατρική και απλά στην υγιεινή διατροφή, τη σύνθεση και την περιεκτικότητα σε θερμίδες των λαχανικών, τα οφέλη της αγκινάρας για τις γυναίκες και τους άνδρες, παρενέργειες, μορφές απελευθέρωσης από τη φαρμακολογική βιομηχανία - όλα αυτά και πολλά άλλα στον ιστότοπο υγείας alter-zdrav. ru.

Τι είναι η αγκινάρα, η φωτογραφία, δοκιμάστε πώς μοιάζει

Η αγκινάρα είναι ένα ετήσιο φυτό της οικογένειας Aster, το οποίο αναπτύσσεται κυρίως σε χώρες με ζεστό κλίμα. Ειδικά η αγκινάρα είναι δημοφιλής στην Ελλάδα, την Ιταλία, την Ισπανία, τη Γαλλία, τις ΗΠΑ.

Ανήκει στο γένος Compositae. Έχει μεγάλα λουλούδια με τη μορφή σφιχτά διπλωμένων ζυγών. Στην ανθοφορία μας, η αγκινάρα του φυτού μοιάζει με σπαθόψαρο, γαϊδουράγκαθο που αναπτύσσεται σε κάθε ερημιά.

Και το εδώδιμο μέρος είναι το ανοιχτό λουλούδι της ωριμότητας των γαλακτοκομικών προϊόντων, από απόσταση μπορεί να θεωρηθεί λανθασμένο ως κώνος πράσινου πεύκου. Ή γιγαντιαίο λαϊκό χέρι. Οι αγκινάρες είναι γενικά μικρές, το μέγεθος τους κυμαίνεται από μια καρυδιά έως ένα αξιοπρεπές πορτοκάλι.

Παρεμπιπτόντως, έχει μια χλοοτάπητα γεύση, αν και κάποιοι βρίσκουν ομοιότητες με κολοκυθάκια ή βραστό λάχανο, σπαράγγια, αλλά οι περισσότεροι παρατηρούν ακόμα μια νότα καρυδιάς με τη γεύση της αγκινάρας.

Μετάφραση από τη λατινική γλώσσα, η αγκινάρα ονομάζεται επίσης "σκύλος", αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι κλίμακες της μοιάζουν με τα δόντια του σκυλιού.

Η σύνθεση της αγκινάρας, ωφέλιμες ιδιότητες, θερμίδες

Τι είναι χρήσιμη αγκινάρα;

Στη σύγχρονη ιατρική, αυτό το φάρμακο έχει υποβληθεί σε λεπτομερή μελέτη, το περιεχόμενο των ακόλουθων θρεπτικών συστατικών έχει καθιερωθεί σε αυτό:

• 1. Το πιο σημαντικό χρήσιμο συστατικό είναι η ινουλίνη.

Η ουσία αυτή ανήκει στην ομάδα των πολυσακχαριτών (ένα πρεβιοτικό με βάση τις διαιτητικές ίνες). Αυτό το συστατικό είναι πολύ καλό για την εντερική μικροχλωρίδα, ομαλοποιώντας τη δουλειά του.

• 2. Η σύνθεση της αγκινάρας περιλαμβάνει συστατικά (σκολιμοσίδη, γλυκοζίδη φλαβονοειδούς, κυναροσίδη, γλυκερικό οξύ, ταννίνες), τα οποία έχουν ισχυρό αντιτοξικό αποτέλεσμα.
• 3. Επίσης, αυτό το φυτό θεωρείται πλούσιο σε βιταμίνες.

Στη σύνθεση του, μπορείτε να δείτε τις βιταμίνες Β, C, K, A, E. Η χημική σύνθεση αυτού του φυτού περιέχει διάφορες ορυκτές ουσίες (υπάρχουν περισσότερες από 20), λιπαρά οξέα και χρήσιμους υδατάνθρακες.

• 4. Υπάρχουν πολλά αιθέρια έλαια στο εξωτερικό των ζυγών, αυτό κάνει την αγκινάρα καλή γεύση.

Αυτές οι ποιοτικές εγκαταστάσεις χρησιμοποιούνται ευρέως ως άφροδισιακό άρωμα.

• 5. Το Cinarin, το οποίο αποτελεί μέρος της αγκινάρας, διεγείρει την εγκεφαλική κυκλοφορία.
• 6. Τα συστατικά του φυτού βοηθούν στον καθαρισμό του ήπατος, των νεφρών, των εντέρων, βοηθούν το σώμα να αφαιρέσει τοξίνες, προϊόντα αποσύνθεσης, άλατα βαρέων μετάλλων, αλκαλοειδή.

Το θερμιδικό περιεχόμενο της αγκινάρας είναι πολύ μικρό - 50 kcal ανά 100 γραμμάρια ακατέργαστου ή βρασμένου προϊόντος, το οποίο σε πολλές χώρες όπου αναπτύσσεται ως ζιζάνιο, το καθιστά δημοφιλές σε ένα κακό περιβάλλον και σε ένα πλούσιο. Οι πρώτοι το προτιμούν λόγω της διαθεσιμότητάς του, λόγω των πλεονεκτημάτων της αγκινάρας για απώλεια βάρους και μάλιστα για τη διατήρηση της υγείας.

Χρήση των χρήσιμων ιδιοτήτων της αγκινάρας στην παραδοσιακή ιατρική

Στην πρακτική της θεραπείας ασθενειών, αυτό το φάρμακο έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως. Για την παρασκευή εγχύσεων, τα εκχυλίσματα, τα αφέψημα χρησιμοποιούν τα φύλλα και τους καρπούς της αγκινάρας. Αυτή η δοσολογική μορφή χρησιμοποιείται σε αυτές τις ιδιότητες:

• 1. Τα φάρμακα που περιέχουν αυτό το φυτό έχουν αντιτοξικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ως αποτέλεσμα, προστατεύουν τα ηπατικά κύτταρα, μειώνουν την πάχυνση της χολής, αποτρέπουν τη δημιουργία λίθων στους χολικούς αγωγούς. Αυτό εξηγεί τη χρήση αυτού του εργαλείου σε παθολογικές διαδικασίες όπως:
  • Οξεία και χρόνια ηπατίτιδα, με διαφορετικές αιτιολογίες.
  • Κίρρωση του ήπατος στο αρχικό στάδιο.
  • Χοληστασία και χολοκυστίτιδα.
• 2. Το φάρμακο αυτό έχει θετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες του σώματος, μειώνει σημαντικά την ποσότητα χοληστερόλης στην κυκλοφορία του αίματος. Αυξάνει τη σύνθεση ινσουλίνης στο πάγκρεας. Με βάση αυτά τα χαρακτηριστικά, διορίζεται όταν:
  • Αθηροσκληρωτική αλλοίωση των αιμοφόρων αγγείων.
  • Υπέρταση.
  • Διαβήτης τύπου 2 σε πρώιμα στάδια ανάπτυξης.
• 3. Η αγκινάρα χόρτου έχει καλή διουρητική δράση, σας επιτρέπει να τη χρησιμοποιείτε σε παθολογικές καταστάσεις όπως:
  • Ασθένειες των νεφρών που εμφανίζονται λόγω του σχηματισμού πέτρων.
  • Συχνές παρατεταμένες ημικρανίες.
  • Ξαφνικά άλματα στην αρτηριακή πίεση.
• 4. Για να βελτιώσετε τα ηπατοκύτταρα (ηπατικά κύτταρα) και να αυξήσετε την παραγωγή χολής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το εργαλείο. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με:
  • Μη τήρηση των κανόνων σωστής διατροφής (κατάχρηση πικάντικων, πικάντικων, τηγανισμένων τροφίμων).
  • Εάν ένα άτομο για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς νόημα να χρησιμοποιούν τα ναρκωτικά.
  • Κακές συνήθειες αλκοολισμού και καπνίσματος.
  • Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, χρησιμοποιείται ως μέσο μείωσης της εκδήλωσης τοξικότητας.
• 5. Πρόσφατα, τα φάρμακα που περιλαμβάνουν μια αγκινάρα συνταγογραφούνται για την απώλεια βάρους.
• 6. Αυτό το φάρμακο καθαρίζει το αίμα από επιβλαβείς τοξίνες. Αυτό επιτρέπει τη χρήση του σε παθήσεις όπως:
  • Ψωριασικές αλλοιώσεις του δέρματος.
  • Βράζει και φλέγμα από το δέρμα.
  • Διάφορες αλλεργικές αντιδράσεις.

Αντενδείξεις Αγκινάρα - Βλάβη

Όλα τα φυτικά φάρμακα αγκινάρας είναι καλά ανεκτά και γενικά δεν προκαλούν παρενέργειες. Αλλά σε σπάνιες περιπτώσεις, συνταγογραφούνται με μεγάλη προσοχή.

Η χρήση αυτού του φαρμάκου στις ακόλουθες περιπτώσεις είναι απαράδεκτη:

• Εάν ένας ασθενής έχει μεγάλες πέτρες στα νεφρά ή τους χοληφόρους πόρους, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της παθολογικής διαδικασίας.
• Με πολύπλοκη πορεία δυσβαστορίωσης. Η χρήση του ενισχύει τη διαδικασία σχηματισμού αερίου (μετεωρισμός).
• Για τα παιδιά, εάν η ηλικία τους δεν έχει φτάσει τα 12 έτη και για τις γυναίκες μετά τον τοκετό που θηλάζουν, το φάρμακο δεν συνταγογραφείται.
• Εάν τα συστατικά αυτού του φαρμάκου έχουν ατομική δυσανεξία (αλλεργία), η χρήση του φαρμάκου αποκλείεται.

Συνιστάται η χρήση της αγκινάρας ως υποτασική (μειώνει την αρτηριακή πίεση) και σε ασθενείς με υπολειτουργία του στομάχου.

Παρενέργειες

Πολύ σπάνια μπορεί να εμφανιστούν αλλεργικά εξανθήματα υπό μορφή κνίδωσης. Μερικές φορές από την πλευρά της πέψης, μπορεί να εμφανιστεί ναυτία, εμετός ή διαταραχή σκαμνιού, η οποία συνοδεύεται από διάρροια.

Τύπος απελευθέρωσης, η τιμή του εκχυλίσματος αγκινάρας, κάψουλες, δισκία

Στο φαρμακείο, το φάρμακο αυτό μπορεί να αγοραστεί με τη μορφή:

• 60 κάψουλες σε μία συσκευασία. Τα περιεχόμενα της κάψουλας περιλαμβάνουν 300 ή 100 mg της αγκινάρας δραστικής ουσίας. Η τιμή αυτής της μορφής δοσολογίας μπορεί να φτάσει έως και 600 ρούβλια. Για τη συσκευασία.
• Με τη μορφή δισκίων, 20 δισκία σε ένα νόμισμα. Η τιμή τους μπορεί να κυμαίνεται από 60 έως 100 ρούβλια.
• Υγρό εκχύλισμα ρίζας αγκινάρας. Χωρητικότητα 30 ml. Διατίθεται σε φιαλίδια, σε κουτί από χαρτόνι, μαζί με σχολιασμό. Η τιμή του κυμαίνεται από 90 έως 105 ρούβλια.

Αγκινάρα - οδηγίες χρήσης και δοσολογία

Πώς να πάρετε μια αγκινάρα;

• Αυτό το φάρμακο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες μορφές και δόσεις.
• Κάψουλες Συνήθως κατανέμονται σε εφήβους και ενήλικες μία φορά, όχι περισσότερο από τρεις φορές την ημέρα. Πριν από το γεύμα.
• Τα δισκία μπορούν να χρησιμοποιηθούν μέχρι και 4 φορές την ημέρα με τα γεύματα.
• Η αγκινάρα, η οποία παράγεται με τη μορφή υγρού, καταναλώνεται μετά από γεύμα σε μισή ώρα, 1 κουταλιά.

Εκτός από τη χρήση φαρμακευτικών μέσων, είναι δυνατή η προετοιμασία χρήσιμων αφεψημάτων και βάμματα στο σπίτι.

Για την παρασκευή του είναι απαραίτητο να ληφθεί ενάμισι κουταλιές αποξηραμένων φύλλων αγκινάρας. Τοποθετήστε το σε ποτήρι ζέσεως των 200 ml και ρίξτε πάνω του ζεστό νερό. Μετά από 5 λεπτά, το τσάι της αγκινάρας είναι έτοιμο για χρήση.

• Αγκινάρα βάμμα φύλλα για το αλκοόλ.

250 γραμμάρια αποξηραμένων φύλλων αγκινάρας ρίξτε αλκοόλ (0,5 λίτρα). Επιμείνετε μισό μήνα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε, αναμιγνύοντας σε ένα ποτήρι νερό με τρία κουτάλια του βάμματος.

Είναι επίσης προετοιμασμένη στο σπίτι, για την οποία τα λουλούδια αγκινάρας σε έναν όγκο 50 γραμμάρια. ρίξτε βραστό νερό (1 λίτρο) και βραστήστε για 15 λεπτά. Για το σκοπό αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμοστάτη.

2 κουταλιές της σούπας φύλλα ρίχνουμε ένα λίτρο βραστό νερό. Αφήστε το να σταθεί. Πάρτε δύο φορές την ημέρα, 400 ml. ζωμό.

Το εργαλείο βελτιώνει τη δραστηριότητα του κεντρικού νευρικού συστήματος, βοηθά στη μείωση του επιπέδου ουρικού οξέος και χοληστερόλης στο αίμα.

Και προς τα έξω, το αφέψημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συμπίεση για ψωρίαση, έκζεμα.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η παρασκευή φρεσκοστυμμένου χυμού χρησιμοποιήθηκε ακόμα και στην αρχαία Ρώμη, η χρήση της είναι ικανή να αυξήσει την ανδρική ισχύ. Για την προετοιμασία του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή ένα μύλο κρέατος. Φρέσκα φρούτα αγκινάρας περνούν μέσω αυτών των συσκευών, και το προκύπτον καλαμάρι πιέζεται μέσω μιας σερβιέτας γάζας.

Ο χυμός που προκύπτει πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο και να λαμβάνεται 50 ml το πρωί και το βράδυ.

Ο χυμός μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί εξωτερικά - με την έναρξη της φαλάκρας να τρίβεται στις ζώνες ανάπτυξης μαλλιών, με υπερβολική εφίδρωση, η πρόσληψη χυμού βοηθά στη μείωση της εφίδρωσης.

Και με το μέλι, ο χυμός θα είναι χρήσιμος για στοματίτιδα, ρωγμές στις γωνίες του στόματος, μυκητιασικές λοιμώξεις των βλεννογόνων και για να ανακουφίσει την κατάσταση, ξεπλύνετε με μια σύνθεση 4-5 φορές την ημέρα.

Αγκινάρα στο μαγείρεμα - όπως είναι

Οι αγκινάρες είναι αρκετά νόστιμες, αν και στη χώρα μας εξακολουθεί να είναι ερασιτέχνες λόγω της χαμηλής επικράτησης των πιάτων από αυτή την κηπευτική καλλιέργεια.

Οι νεώτερες ταξιανθίες μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, τα μεσαία συχνά μαγειρεύονται ή κονσέρβες, τα μεγάλα είναι στραγγισμένα ή βραστά. Ήδη λουλούδια αγκινάρας είναι πάρα πολύ σκληρά, και η γεύση δεν αλλάζει προς το καλύτερο.

Στη διατροφή, οι αγκινάρες χρησιμοποιούνται συχνά ως πλάκα για πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια, τα οποία προστίθενται σε διάφορες σάλτσες.

Αγκινάρα για το θηλυκό σώμα

Μια αγκινάρα για τις γυναίκες μπορεί να θεωρηθεί ως αποθήκη θρεπτικών ουσιών, βιταμινών και μετάλλων. Είναι σε θέση όχι μόνο να επηρεάσει τις παθολογικές διεργασίες αλλά και να αναζωογονήσει το σώμα σε σημαντικό βαθμό.

• Λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμίνης C, η πιθανότητα καρκίνου του μαστού μειώνεται.
• Το φολικό οξύ συμβάλλει στην επιθυμητή εγκυμοσύνη.
• Καλή καλλυντική επίδραση είναι δυνατή λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ρετινόλη. Αυτό αποτρέπει την πρόωρη γήρανση του δέρματος.
• Η χρήση του έχει θετική επίδραση και ομαλοποιεί την πίεση στα πυελικά όργανα.

Στους άντρες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως θεραπευτικός και προφυλακτικός παράγοντας για την προστατίτιδα και το αδένωμα του προστάτη.

Η χρησιμότητα του λαχανιού της αγκινάρας αναγνωρίζεται όχι μόνο από την παραδοσιακή ιατρική. Τα τελευταία χρόνια, πολλές γνωστές φαρμακολογικές εταιρείες παράγουν μια ποικιλία φαρμάκων, τα οποία περιλαμβάνουν αγκινάρα. Έχει ευεργετική επίδραση τόσο στο γυναικείο όσο και στο αρσενικό σώμα, εμποδίζοντας την ανάπτυξη διαφόρων παθολογικών διεργασιών.

Επιπλέον, είναι ένα εξαιρετικό προϊόν διατροφής και έχει εξαιρετική γεύση.

http://alter-zdrav.ru/artishok-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-foto/

Αγκινάρα: τα οφέλη και η βλάβη, θεραπευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Αγκινάρες - τι είναι αυτό; Γαστρονομικές λιχουδιές με αυθεντική γεύση, αποτελεσματικές φυσικές θεραπείες, που περιέχουν στη σύνθεσή τους μια ποικιλία δραστικών ουσιών, ασυνήθιστα λαχανικά που είναι εύκολο να αναπτυχθούν στο οικόπεδο σας - αυτά είναι αγκινάρες.

Αγκινάρα στο μαγείρεμα

Ο καρπός της αγκινάρας χρησιμοποιείται ως τρόφιμο, το οποίο είναι ένα αστραφτερό μπουμπούκι λουλουδιών με σαρκώδεις πράσινες ζυγαριές και μια γεύση που μοιάζει απομακρυσμένα με καρύδι. Τα φρούτα ενός μικρού μεγέθους είναι ιδανικά ως σνακ, τα μεσαία είναι καλά για το μαγείρεμα, και τα ανθισμένα μπλε άνθη είναι πρωτότυπα ως διακόσμηση. Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να παρασκευαστεί με οποιονδήποτε τρόπο: τηγανίζουμε σε ψίχουλα, ψήνουμε σε κάρβουνα, βράζουμε το κρασί, τα πράγματα, τα λευκά, τα διατηρούμε. Overseas φρούτα είναι νόστιμο σε σαλάτες και ομελέτες, ασύγκριτη σε πίτες και πίτσα, μοναδική στη σύνθεση της πάστας. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε 100 γραμμάρια αγκινάρας είναι 28-47 kcal.

Ο καθαρισμός του "πήλινου αγκάθι" (έτσι το όνομα του εν λόγω φυτού μεταφράζεται από τα αραβικά) απαιτεί μια συγκεκριμένη ικανότητα: πρέπει πρώτα να σπάσετε την εξωτερική, χονδροειδή δομή των φύλλων. Τότε κόψτε το εσωτερικό τρυφερό, ξύστε τα υπόλοιπα τάπητα, φθάνοντας έτσι στον κύριο στόχο - τον σαρκώδη πυρήνα.

Ένας σημαντικός παράγοντας στην πλήρη αποκάλυψη της γεύσης του λαχανικού είναι η φρεσκάδα του. Δεν συνιστάται η αποθήκευση του προϊόντος για περισσότερο από 3-5 ημέρες, μετά από όλα, κυριολεκτικά μετά την κοπή, αρχίζει να χάνει το άρωμά του και να κορεστεί με άλλες οσμές. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης η αγκινάρα σκουραίνει. Αυτή η διαδικασία μπορεί να σταματήσει βυθίζοντας το λαχανικό σε νερό με ξύδι ή χυμό λεμονιού.

Χημική σύνθεση

Μια αγκινάρα, των οποίων τα οφέλη και οι βλάβες αξιολογήθηκαν αρκετούς αιώνες πριν, είναι ικανή να θεραπεύει τους ανθρώπους. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού εξηγούνται από την πλούσια χημική του σύνθεση:

• άλατα σιδήρου, μαγνησίου, ασβεστίου, φωσφόρου, ψευδαργύρου, καλίου, σεληνίου, νατρίου, χαλκού.
• βιταμίνες Α, Β, Κ, Ε, C,
• ινών.
• υδατάνθρακες ·
• οργανικά οξέα;
• τανίνες.
• σκίουροι?
• ασκορβικό, κινικό, καφεϊκό οξύ.

Αγκινάρα: Χρήση

Οι χρήσιμες ιδιότητες της αγκινάρας εκτιμώνται από την παραδοσιακή ιατρική. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ινουλίνη, αντικαθιστώντας το άμυλο, επιτρέπει στους ανθρώπους που πάσχουν από διαβήτη να φάνε τους καρπούς του φυτού.

Η χρήση αγκινάρων έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα και είναι ιδιαίτερα σημαντική όταν τα τρόφιμα, το οινόπνευμα ή τα ναρκωτικά είναι δηλητηριασμένα. Τα τσάι από βότανα και τα αφέψημα περιέχουν υψηλό ποσοστό αλάτων καλίου και νατρίου και συμβάλλουν στη μείωση της οξύτητας του γαστρικού υγρού στη γαστρίτιδα.

Το μοναδικό προϊόν θεωρείται ένας πολύ αποτελεσματικός παράγοντας που έχει χολή και διουρητικό αποτέλεσμα. Λόγω της πλούσιας χημικής σύνθεσης της αγκινάρας για το συκώτι - απλώς μια θεά! Ως μέρος διαφόρων φαρμάκων, το προϊόν χρησιμοποιείται σε χρόνια ηπατίτιδα, νεφρίτιδα, νεφρική ανεπάρκεια, χολοκυστίτιδα, κίρρωση (αρχικό στάδιο).

Η αγκινάρα, τα οφέλη και οι βλάβες της που είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον για τους οπαδούς της παραδοσιακής ιατρικής, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αποκατασταθεί η μικροχλωρίδα κατά τη λήψη αντιβιοτικών.

Πηγή ίνας

Ένα μοναδικό λαχανικό έχει την ικανότητα να αναστέλλει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων. Είναι μια πλούσια πηγή φυτικών ινών, συμβάλλοντας:

• ομαλοποίηση της χοληστερόλης και του σακχάρου στο αίμα.
• απομάκρυνση τοξικών ουσιών από το σώμα.
• διεγείρει την πέψη.
• υγεία της εντερικής μικροχλωρίδας ·
• διαχείριση βάρους.

Η αγκινάρα, των οποίων τα οφέλη και οι βλάβες μελετώνται σε όλο τον κόσμο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά γεμίζει το σώμα με ενέργεια, δίνει δύναμη και επιβραδύνει τη γήρανση.

100 g του προϊόντος περιέχει 7 g ινών. η ημερήσια δόση είναι 30-35 g.

Προμηθευτής φυλλικού οξέος

Η αγκινάρα, τα οφέλη και οι βλάβες της οποίας εξαρτώνται από τον όγκο της κατανάλωσής της, περιέχει στη σύνθεσή της μεγάλη ποσότητα φολικού οξέος (βιταμίνη B9): 20% του ημερήσιου ορίου ενός ενήλικα ή 68 mcg ανά 100 g προϊόντος. Αυτό το στοιχείο είναι ένας απαραίτητος συμμετέχων σε τέτοιες διαδικασίες στο σώμα όπως:

• σύνθεση των κυττάρων του αίματος (λευκοκύτταρα, ερυθροκύτταρα, αιμοπετάλια).
• σύνθεση αμινοξέων και RNA, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για το σχηματισμό του εμβρύου και την πρόληψη ελαττωμάτων στην ανάπτυξή του.
• ομαλοποίηση του μεταβολισμού και της πεπτικής διαδικασίας.
• τη ρύθμιση των χημικών διαδικασιών και την ανάπτυξη νέων κυττάρων ·
• αναγέννηση του δέρματος.
• αυξημένη ενζυμική δραστικότητα.

Το φολικό οξύ αυξάνει την ποσότητα μεθειονίνης στο σώμα - ένα δομικό υλικό για τη "ορμόνη χαράς" (σεροτονίνη). Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η βιταμίνη Β ονομάζεται συχνά "καλή βιταμίνη διάθεσης".

Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική

Ο χυμός του φυτού έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών, ενισχύει τις ρίζες τους. Οι ιδιότητές του εκτιμήθηκαν στην αρχαία Ελλάδα: ακόμα και τότε το θεραπευτικό υγρό τρίβεται στο τριχωτό της κεφαλής, καταπολεμώντας την φαλάκρα.

Χυμός αγκινάρας χρησιμοποιείται για να ξεπλύνετε το στόμα με στοματίτιδα και κακή αναπνοή.

Στο Βιετνάμ, από τα πάνω τμήματα του τσαγιού της εγκατάστασης. Πιστεύεται ότι αυτή η ευχάριστη γεύση και οσμή του ποτού είναι αποτελεσματική στις φλεγμονώδεις διεργασίες του εντέρου και του στομάχου. Τα φύλλα αγκινάρας που προστίθενται στα γεύματα βοηθούν στη ρύθμιση της χοληστερόλης.

Τι είναι η χρήσιμη αγκινάρα για το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη; Οι θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος είναι η ηπατοπροστατευτική και χολερετική δράση. Ένα φυτό χρησιμοποιείται με τη μορφή μιας ταξιανθίας ζωμού: 40 γραμμάρια ξηρών πρώτων υλών πρέπει να γεμιστούν με βραστό νερό (1 λίτρο), να εγχυθούν, να διηθηθούν. Πίνετε 3 φορές την ημέρα και 1 ποτήρι για 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Ένα αφέψημα των φύλλων αφαιρεί την περίσσεια χοληστερόλης, καθαρίζει το αίμα, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, ενεργοποιεί τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος. Εύκολη προετοιμασία του φαρμάκου: 2 κουταλιές της σούπας. l ξηρά πρώτη ύλη που απαιτείται για να χύσει 1 λίτρο βραστό νερό, να επιμείνει για 30 λεπτά, φιλτράρεται. Πίνετε 3 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Ενιαία δόση - 1 φλιτζάνι. Συνιστάται να προσθέσετε μέλι στη γεύση.

Οι συμπιέσεις που παρασκευάζονται από αφέψημα με βάση την αγκινάρα είναι καλές για κνίδωση, έκζεμα και ψωρίαση.

Αγκινάρα για σεξουαλική δύναμη

Η αγκινάρα θεωρείται το ισχυρότερο αφροδισιακό, διεγείροντας και αποκαθιστώντας τη σεξουαλική επιθυμία. Αυτή η ιδιότητα του φυτού χρησιμοποιήθηκε κατά τη διάρκεια της Catherine de Medici από γαλλικές κυρίες, οι οποίες χρησιμοποίησαν τους καρπούς της για να ενισχύσουν την ελκυστικότητα, το πάθος και τη χειραφέτηση. Η υπερβολική εκμετάλλευση ήταν ο λόγος για τον οποίο απαγορεύτηκε στις γυναίκες στη χώρα αυτή να τρώνε αγκινάρες.

Η ικανότητα του πολιτισμού να αυξάνει τη σεξουαλική λίμπιντο και να αποκαθιστά τη σεξουαλική λειτουργία έχει επιβεβαιωθεί από τους σύγχρονους σεξολόγους. Φρεσκοστυμμένο χυμό φυτού (περίπου примерно κύπελλο), που καταναλώνεται καθημερινά (πρωί και βράδυ), θα βοηθήσει τους άνδρες που έχουν προβλήματα με τη δύναμη.

Εάν δεν υπάρχουν διαταραχές στην περιοχή των γεννητικών οργάνων, τα νεφρά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ενίσχυση της σεξουαλικής επιθυμίας. Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν ένα ρομαντικό δείπνο για το οποίο θα ετοιμάσετε πιάτα που περιέχουν αγκινάρες.

Οι αναθεωρήσεις των γιατρών σχετικά με τη χρήση αυτού του μοναδικού προϊόντος για την αύξηση της ανδρικής αντοχής λένε: πρέπει να υπάρχει ένα μέτρο στα πάντα! Με ανεξέλεγκτη πρόσληψη, είναι δυνατή η επιδείνωση των χρόνιων ασθενειών και η ανάπτυξη φλεγμονωδών διεργασιών.

Εκχύλισμα αγκινάρας: Εφαρμογή

Ακόμα και οι υποστηρικτές της επίσημης ιατρικής (γιατροί) συστήνουν στους ασθενείς τους να χρησιμοποιούν εκχύλισμα αγκινάρας, το οποίο αποτελεί μέρος ενός μεγάλου αριθμού φαρμάκων και συμπληρωμάτων διατροφής. Συγκεκριμένα, η θεραπευτική ουσία χρησιμοποιείται ως χολερετικός παράγοντας ή ηπατοπροστατευτικός παράγοντας (επηρεάζοντας θετικά τη λειτουργία του ήπατος) στη σύνθετη θεραπεία της κίρρωσης του ήπατος, της λιπαρής ηπατόζης, της ηπατίτιδας, της χολοκυστίτιδας, της χοληφόρου δυσκινησίας. Μπορεί να χορηγηθεί μαζί με αντιβιοτικά για την προστασία του ήπατος από τις τοξικές επιδράσεις των φαρμάκων.

Το φυτικό εκχύλισμα χαρακτηρίζεται από ιδιότητες καύσης λίπους, έτσι πολλοί ιδιοκτήτες υπερβολικών χιλιογράμμων απευθύνονται σε αυτό το φάρμακο για βοήθεια. Οι γιατροί δεν συνταγογραφούν μια αγκινάρα για την απώλεια βάρους, καθώς στην πραγματικότητα το λαχανικό είναι πιο επιβλαβές για το σχήμα από ό, τι είναι χρήσιμο: ενισχύει την όρεξη, συμβάλλοντας έτσι στη μέγιστη απορρόφηση των θερμίδων. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε μετά από τα γεύματα.

Το εκχύλισμα αγκινάρας, που συνήθως παράγεται σε κάψουλες, πρέπει να λαμβάνεται όπως συνταγογραφήθηκε από γιατρό 15-30 λεπτά πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα. Ημερήσια δόση - 20-30 ml. Διάρκεια θεραπείας από 2 εβδομάδες έως 1 μήνα, όχι περισσότερο. Στη συνέχεια, πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα σε 1-2 μήνες, μετά την οποία επαναλαμβάνεται η θεραπεία.

Αγκινάρα: αντενδείξεις

Δεν συνιστάται η χρήση της αγκινάρας για ιατρικούς σκοπούς σε περίπτωση γαστρίτιδας, υπότασης (χαμηλή αρτηριακή πίεση), ασθένειας χολόλιθου, χρόνιας νεφρικής ανεπάρκειας, καθώς και ατομικής δυσανεξίας. Μερικές φορές η λήψη φαρμάκων με βάση αγκινάρα μπορεί να προκαλέσει διάφορες ανεπιθύμητες ενέργειες:

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι ανεπιθύμητες ενέργειες δεν είναι συχνές, αλλά μπορεί να εμφανιστούν με παρατεταμένη χρήση του φαρμάκου ή υπερβαίνοντας τη δοσολογία του.

Απαντώντας στην ερώτηση: "Αγκινάρες - τι είναι;", Μπορούμε να δηλώσουμε με σιγουριά:

• Αυτά είναι χρήσιμα λαχανικά, ιδιαίτερα σημαντικά για το συκώτι.
• Αυτή η διακόσμηση οποιουδήποτε πιάτου.
• Αυτοί είναι παραγωγοί "ορμονών χαράς".
• Αυτοί είναι αφροδισιακοί.

Μια αγκινάρα, οι ιδιότητες της οποίας έχουν μελετηθεί πλήρως τόσο από την επίσημη όσο και από την παραδοσιακή ιατρική, θα πρέπει να αποτελέσουν αναπόσπαστο στοιχείο της ανθρώπινης διατροφής. Αυτό είναι ένα λαχανικό για υγεία, για αγάπη, για καλή διάθεση!

http://www.syl.ru/article/301670/artishok-polza-i-vred-lechebnyie-svoystva-i-protivopokazaniya-k-primeneniyu

Αγκινάρα: τα οφέλη και η βλάβη, οι φαρμακευτικές ιδιότητες, οι συνταγές μαγειρικής

Τα οφέλη και οι βλάβες των αγκινάρων έχουν μελετηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και οι θεραπευτικές του ιδιότητες χρησιμοποιούνται ενεργά σε πολλές κατευθύνσεις. Αυτό οφείλεται στον μεγάλο αριθμό ζωτικών ουσιών στη σύνθεσή του. Ενισχύουν συνολικά και αποκαθιστούν τις λειτουργίες του σώματος, συμβάλλουν στην εξομάλυνση της εργασίας σημαντικών συστημάτων.

Τι είναι η αγκινάρα και πώς φαίνεται

Η αγκινάρα είναι ένα πανέμορφο πολυετές φυτό με μεγάλα φτερωτά φύλλα πορφυρού χρώματος, με πολύ τριχόμο στην πλάτη. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, μπορεί να συγχέεται με το γαϊδουράγκαθο, καθώς και τα δύο φυτά ανήκουν στην ίδια οικογένεια. Λόγω της ομοιότητάς τους, οι κηπουροί συχνά απομακρύνουν αυτή τη χλοώδη καλλιέργεια που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για δικούς τους σκοπούς.

Συνήθως χρησιμοποιούνται καλάθια χρήσιμων φυτών, και σε ορισμένες χώρες - ρίζες με στελέχη. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού, αφέψημα και βάμματα. Η γεύση της αγκινάρας είναι ιδιόμορφη - μοιάζει με πράσινα μπιζέλια.

Χημική σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα σε αγκινάρα

Το περιεχόμενο σε θερμίδες αυτής της καλλιέργειας είναι χαμηλό, γι 'αυτό μπορεί να καταναλωθεί με μια δίαιτα και να μην φοβηθεί η εμφάνιση επιπλέον κιλών και η εμφάνιση μιας έντονης πείνας. Επιταχύνει γρήγορα το σώμα με βιολογικά δραστικές ουσίες και, χάρη στις ευεργετικές του ιδιότητες, ανακουφίζει από την ανάπτυξη πολλών ασθενειών.

Ένα τέτοιο προϊόν ως αγκινάρα, το περιεχόμενο βιταμινών στο οποίο είναι ποικίλο και σημαντικό, έχει επίσης ένα πλούσιο μεταλλικό σύμπλεγμα.

Τι είναι η χρήσιμη αγκινάρα για το σώμα;

Οι πρόγονοί μας προσπάθησαν να θεραπεύσουν τις ασθένειες χρησιμοποιώντας λαϊκές μεθόδους και όχι φάρμακα, που συχνά προκαλούν βλάβη στο σώμα. Ως εκ τούτου, οι θεραπευτικές ιδιότητες πολλών φυτών έχουν μελετηθεί προσεκτικά. Αγκινάρα, των οποίων τα οφέλη για την υγεία και οι βλάβες μελετώνται ενεργά ως μέρος πολλών φαρμάκων. Η ιδιαιτερότητα του προϊόντος έγκειται στην ικανότητά του:

• προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες και τον σχηματισμό καρκινικών όγκων.
• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• μείωση του επιπέδου της επιβλαβούς χοληστερόλης ·
• μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• καθαρίστε το ήπαρ των τοξινών.
• τη βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος ·
• προκαλούν την απόσυρση των τοξινών από το αίμα.
• να εμπλουτίσει τον οστικό ιστό με βασικά μέταλλα.
• βοήθεια στην απορρόφηση του ασβεστίου ·
• επιταχύνουν τον μεταβολισμό.
• βοηθούν στη σύνθεση πρωτεϊνών σε όλες τις διεργασίες.
• επηρεάζουν θετικά τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Για ενήλικες γυναίκες και άνδρες

Τα οφέλη της αγκινάρας για το σώμα της γυναίκας είναι απαραίτητα λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων της αύξησης της πιθανότητας σύλληψης. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να το χρησιμοποιήσουν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης λόγω της θετικής επίδρασης στην ανάπτυξη του εμβρύου. Επίσης, μια λιχουδιά βελτιώνει τη γενική κατάσταση - βοηθά στην απομάκρυνση των μώλωπα κάτω από τα μάτια και λειαίνει το δέρμα γύρω από τα μάτια. Κατά τη διάρκεια του εμμηνορροϊκού κύκλου, το υγιές έμβρυο θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της κατάστασης του νευρικού συστήματος και θα βελτιώσει τη διάθεση χωρίς να βλάψει την υγεία.

Οι άνδρες χρησιμοποιούν συχνά αυτό το προϊόν για την αύξηση της σεξουαλικής δύναμης. Οι καπνιστές και όσοι πίνουν αλκοόλ θα αισθανθούν πολύ καλύτερα μετά την προσθήκη αγκινάρας στο μενού. Οι χρήσιμες ιδιότητες συνίστανται στον γρήγορο καθαρισμό του αίματος και του ήπατος από διάφορα αλκαλοειδή και τοξίνες χωρίς βλάβη.

Για τις έγκυες γυναίκες

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το σώμα της γυναίκας λειτουργεί σε μια αυξημένη κατάσταση, οπότε απαιτεί μια διπλή δόση βιταμινών. Οι γυναικολόγοι δεν συνταγογραφούν πάντα φαρμακευτικά σύμπλοκα βιταμινών και συμβουλεύουν να συμπεριλάβουν στο μενού μια αγκινάρα, η οποία δεν βλάπτει το σώμα. Η τακτική χρήση μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο υποανάπτυξης στο έμβρυο.

Για παιδιά

Σύμφωνα με τις συστάσεις των παιδιατρών, το φαρμακευτικό φυτό μπορεί να ληφθεί όχι μόνο σε μεγαλύτερα παιδιά, αλλά και σε βρέφη ηλικίας κάτω του ενός έτους. Ωστόσο, αυτό είναι δυνατό μόνο με τη μορφή φυτικών θεραπειών και υπό την επίβλεψη του γιατρού ώστε να μην βλάψει το μικρό σώμα. Οι νεογνολόγοι χρησιμοποιούν τα οφέλη του εκχυλίσματος αγκινάρας ακόμα και όταν τα νεογνά που υποφέρουν από διάφορους τύπους ίκτερο. Οι ιδιότητες του προϊόντος είναι απαραίτητες για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, τη βελτίωση της απόδοσης και την εξάλειψη πολλών ανεπιθύμητων ασθενειών. Ο σπουδαστής μπορεί να αποφέρει μεγάλο όφελος, καθώς το φυτό είναι σε θέση να ενεργοποιήσει την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Για τους ηλικιωμένους

Πολλά προβλήματα ηλικίας μπορούν να λυθούν με τη βοήθεια αυτού του χρήσιμου φυτού. Οι ηλικιωμένοι συχνά υποφέρουν από εξασθενημένο οστικό ιστό λόγω έλλειψης ασβεστίου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, παρά την επαρχία αυτού του ορυκτού στα χρησιμοποιούμενα προϊόντα, καθίσταται δύσκολο για το σώμα να το απορροφήσει. Οι ωφέλιμες ιδιότητες της αγκινάρας αντιμετωπίζουν καλά αυτό το πρόβλημα.

Αγκινάρα για το ήπαρ

Το όφελος της αγκινάρας για το συκώτι χρησιμοποιήθηκε από τους προγόνους μας. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών που θεραπεύουν ζωμούς και βάμματα από αυτό το χρήσιμο φυτό. Οι ιδιότητες τους στοχεύουν στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες και τοξίνες. Συχνά το προϊόν χρησιμοποιείται μετά από δηλητηρίαση από το οινόπνευμα, έτσι τα οφέλη για το ήπαρ αγκινάρας είναι σημαντικά. Τακτικά για την κανονική ευημερία, είναι απαραίτητο να εφαρμοστεί το φυτό σε όσους ζουν σε περιοχές που έχουν μολυνθεί από το περιβάλλον.

Είναι η αγκινάρα καλή για την απώλεια βάρους;

Αγκινάρα για την απώλεια βάρους χρησιμοποιείται αρκετά συχνά λόγω της μικρής ποσότητας θερμίδων και πολλών χρήσιμων και θρεπτικών ουσιών. Με τις εξαντλητικές δίαιτες, η ανοσία μειώνεται συχνά λόγω της έλλειψης βιταμίνης C και το δέρμα του προσώπου αρχίζει να στεγνώνει και τα μαλλιά εξασθενούν. Το πλεονέκτημα είναι ότι συμβάλλει στη σύσφιξη του δέρματος όπου υπήρχαν προηγουμένως πτυχώσεις, καθώς και στην προστασία του σώματος από τις επιπτώσεις πολλών ιών και βακτηριδίων.

Η χρήση αγκινάρων στην παραδοσιακή ιατρική

Η αγκινάρα των βοτάνων, των οποίων οι φαρμακευτικές ιδιότητες χρησιμοποιούνται ενεργά στην παραδοσιακή ιατρική, είναι αρκετά σπάνια και μόνο σε οικόπεδα κήπου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι πολλοί δεν γνωρίζουν τα σημαντικά οφέλη που μπορεί να προσφέρει το προϊόν αυτό στο ανθρώπινο σώμα. Υπάρχουν πολλές συνταγές που έχουν παραδοθεί από γενιά σε γενιά με ιδιότητες που έχουν θετική επίδραση στην υγεία και την ευημερία.

Φρέσκο ​​χυμό αγκινάρας

Το πιο εύπεπτο είναι χυμός αγκινάρας, που είναι σε θέση να εμπλουτίσει το σώμα με χρήσιμες ουσίες. Συνήθως χρησιμοποιείται:

1. Για την πρόληψη και θεραπεία του beriberi.
2. Για ασθένειες της στοματικής κοιλότητας. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το με μέλι και ξεπλύνετε 4 φορές την ημέρα.
3. Με την ανάπτυξη της ανικανότητας. Για δύο εβδομάδες δύο φορές την ημέρα σε 50 ml.
4. Κατά της δυσκοιλιότητας. Μαζί με τον κρόκο αυγού πριν τον ύπνο.

Τσάι φύλλων αγκινάρας

Το τσάι αγκινάρας, οι ευεργετικές ιδιότητες του οποίου είναι σημαντικές για κάθε άτομο, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, εμπλουτίζοντας το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα. Για να παρασκευάσετε ένα ποτό από τα φύλλα ενός φυτού σύμφωνα με την κλασική συνταγή, θα χρειαστεί να ρίξετε 2 κουταλιές της σούπας. αποξηραμένα φύλλα. Επιμείνετε 5 λεπτά. Είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε 3 φορές την ημέρα, επειδή κατά τη διάρκεια μιας μόνο κατανάλωσης τσαγιού δεν θα υπάρξει θετική επίδραση.

Τα φύλλα αγκινάρας, οι χρήσιμες ιδιότητες των οποίων συνιστώνται για την πρόληψη πολλών παθολογιών χωρίς βλάβη, μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα, αλλά είναι καλύτερα να τα στεγνώνετε στο σπίτι.

Εισπνοή ταξιανθιών αγκινάρας

Η έγχυση των ταξιανθιών μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα. Είναι απαραίτητο να ρίχνουμε 20 g προ-συνθλιμμένες ταξιανθίες του φρούτου με βραστό νερό και αφήνουμε για 1 ώρα σε κλειστό δοχείο. Φιλτράρετε και πίνετε 100 ml τρεις φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Έγχυση ρίζας αγκινάρας από χοληστερόλη

Ανάγκη να χύσετε ένα ποτήρι βραστό νερό 1 κουτ. ξηρές ρίζες μιας χρήσιμης μονάδας. Καλύψτε και περιμένετε μισή ώρα. Διηθήστε το τελικό ποτό και ανταλλάξτε ολόκληρη την παρασκευασμένη δόση κατά τη διάρκεια της ημέρας σε 1 κουταλιά της σούπας. l Μετά από μερικές ημέρες, τα επίπεδα χοληστερόλης ομαλοποιούνται.

Αμύγδαλο αγκινάρας

Για την προετοιμασία του αλκοολούχου βάμματος, που είναι απαραίτητο για τους ανθρώπους που πάσχουν από αθηροσκλήρωση, πρέπει να επιμείνει για 14 ημέρες σε δροσερό μέρος 50 γραμμάρια αποξηραμένα φύλλα σε 100 ml 70% αλκοόλ. Στη συνέχεια, φιλτράρετε και εφαρμόστε 10 σταγόνες, αραιωμένες σε 10 ml νερού, τρεις φορές την ημέρα για μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Ζυμώνουμε την αγκινάρα με τοξίκωση

Για να παρασκευάσετε σωστά την αγκινάρα και να την χρησιμοποιήσετε για τοξίκωση, πρέπει να κόψετε 50 γραμμάρια φύλλων και να ρίξετε βραστό νερό. Μετά από αυτό, διατηρήστε ακόμα σε ένα λουτρό νερού για 10 λεπτά. Ως αποτέλεσμα της συστηματικής χρήσης 125 ml τρεις φορές την ημέρα, μπορείτε να μειώσετε το φορτίο στο συκώτι και να απαλλαγείτε από την τοξαιμία.

Αγκινάρα με λάδι μάραθου από τον αλκοολισμό

Τα οφέλη από την αγκινάρα και το έλαιο μάραθου για αλκοολισμό δεν αντικαθίστανται από οποιοδήποτε φάρμακο. Για την προετοιμασία του προϊόντος, απαιτείται η τοποθέτηση 200 g του χρήσιμου προϊόντος στο αποχυμωτή και το μίγμα μαζί με το λάδι. Εάν χρησιμοποιείτε τακτικά 50 ml του φαρμάκου πριν από το γεύμα, η επιθυμία για κατανάλωση μειώνεται σημαντικά μετά από λίγες εβδομάδες.

Παρασκευάσματα με βάση αγκινάρα

Οι αγκινάρες σε δισκία, τα οφέλη και οι βλάβες των οποίων έχουν μελετηθεί προσεκτικά από ειδικούς, συνιστώνται για χρήση από ανθρώπους που ζουν σε μεγάλες πόλεις που έχουν μολυνθεί. Αυτά τα φάρμακα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο όταν συμφωνείτε με το γιατρό σας για να βεβαιωθείτε τελικά ότι δεν υπάρχουν αλλεργίες και αντενδείξεις.

Χρήσιμες ιδιότητες ενός εκχυλίσματος από αγκινάρα

Το εκχύλισμα αγκινάρας είναι αρκετά δημοφιλές στον σύγχρονο κόσμο. Επομένως, είναι εύκολο να ελεγχθεί η δόση. Οι ωφέλιμες ιδιότητές του εκδηλώνονται σε θετικά αποτελέσματα σε πολλά συστήματα οργάνων, επειδή το εργαλείο είναι ικανό:

• βελτίωση της παραγωγής και της εκροής της χολής.
• ομαλοποίηση του ήπατος.
• αποκατάσταση της πέψης μετά από ασθένεια και δηλητηρίαση.
• ρυθμίστε τη χοληστερόλη.

Οδηγίες χρήσης εκχυλισμάτων αγκινάρας

Πριν χρησιμοποιήσετε την αγκινάρα ως φάρμακο για να επιβεβαιώσετε τα οφέλη, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για συμβουλές. Για να προετοιμάσετε την κουκούλα, Dля κ. θεραπευτική σύνθεση αραιωμένη σε 1 κουταλιά της σούπας. θερμαινόμενο νερό. Πίνετε τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Μπορείτε επίσης να αναμίξετε 100 γραμμάρια του φαρμάκου με 1 λίτρο βότκα ή αλκοόλ. Για γεύση κάνετε περίπου 1 κουταλιά της σούπας. l μέλι σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης. Αυτή η σύνθεση χρησιμοποιείται σε 1 κουταλιά της σούπας. l τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Η χρήση της αγκινάρας στην κοσμετολογία

Για καλλυντικούς σκοπούς, το φυτό αυτό χρησιμοποιείται για την κατασκευή μάσκες ενυδάτωσης και διατροφικών μιγμάτων για περιτύλιξη. Κατάλληλα σκευάσματα για εφαρμογή σε όλα τα μέρη του σώματος. Μετά τις διαδικασίες, το δέρμα είναι κορεσμένο με χρήσιμες ουσίες και γίνεται λεία και ελαστική. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτών των προϊόντων είναι ότι το αποτέλεσμα μετά την εφαρμογή είναι ορατό σχεδόν αμέσως, χωρίς να βλάπτεται η υγεία.

Αγκινάρα στο μαγείρεμα

Πολλοί διάσημοι μάγειροι χρησιμοποιούν ένα υγιεινό φυτό για να μαγειρεύουν τα αγαπημένα τους πιάτα. Έχει μια ιδιαίτερη γεύση που δεν αρέσει σε όλους. Αλλά σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα, δεν είναι τόσο αισθητή.

Σαλάτα αγκινάρας

Για να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα, χρειάζεστε μια ελάχιστη ποσότητα συστατικών, αλλά το πιάτο αποδειχθεί εξαιρετικό. Κατάλογος συστατικών:

• 1 κουτί κονσερβοποιημένης αγκινάρας.
• ντομάτες - 4 τεμάχια.
• 150 γραμμάρια τυριού ·
• 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο;
• 1 κουταλιά της σούπας. l ξύδι κρασιού.
• 1 κουτ. χυμός λεμονιού ·
• 1 σκελίδα σκόρδο.
• 1 φύλλο μαρουλιού?
• 3 ομπρέλες μαϊντανό και βασιλικό.

1. Κόψτε την αγκινάρα σε μικρούς κύβους.
2. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και, αφαιρώντας τη φλούδα, κόβετε σε φέτες, αλατίζετε και συνδυάζετε με ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Κόψτε το τυρί σε μικρά κομμάτια.
4. Διπλώστε όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο, γεμίστε με λάδι, ξύδι, χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.
5. Όταν σερβίρετε, διακοσμείτε με πράσινα.

Κοκτέιλ αγκινάρας

Ένα από τα πιο δημοφιλή και ωφέλιμα είναι κοκτέιλ αγκινάρας, το οποίο χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς. Θα πρέπει να πιείτε μόνο το πρωί με άδειο στομάχι, προσθέτοντας ζάχαρη, μέλι. Για να το παρασκευάσετε, θα πρέπει να συνδυάσετε 50 ml του τελικού προϊόντος με 15 ml τσάι τζίντζερ και 50 ml χυμού σημύδας. Εισάγετε την προκύπτουσα μάζα για 20 λεπτά.

Ζημία της αγκινάρας και αντενδείξεις

Οι αρνητικές ιδιότητες ενός χρήσιμου φυτού δεν είναι τόσο θετικές, αλλά σίγουρα πρέπει να εξοικειωθείτε με αυτές πριν χρησιμοποιήσετε το προϊόν. Το εργοστάσιο αντενδείκνυται:

• παιδιά κάτω των 12 ετών.
• με ηπατική ανεπάρκεια.
• κατά την απόφραξη της χοληφόρου οδού.
• κατά τη διάρκεια της γαλουχίας.
• με αλλεργίες και υπερευαισθησία.
• με κακή απορρόφηση φυτικών ινών.

Πότε να συλλέγουν αγκινάρες

Πριν από τη συγκομιδή, πρέπει να εξασφαλίσετε ωρίμανση και ετοιμότητα χρήσης. Είναι δύσκολο να το κάνουμε, γιατί δεν ανθίζουν και καρποφορούν ταυτόχρονα. Εάν στο πάνω μέρος του φυτού αρχίσουν να εμφανίζονται τα πέταλα με μπλε απόχρωση, τότε μπορεί να κοπεί με ασφάλεια. Όταν τα κεφάλια βαρεθούν πολύ, δεν πρέπει πλέον να καταναλωθούν, καθώς δεν θα υπάρξουν οφέλη από αυτά.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε μια αγκινάρα

Προκειμένου η κουλτούρα των ναρκωτικών να φέρει μόνο όφελος, όχι βλάβη, πρέπει να δώσετε προσοχή στην εμφάνιση του προϊόντος όταν το αγοράζετε. Μετά τον καθαρισμό το προϊόν θα μειωθεί, έτσι ώστε η αγκινάρα πρέπει να είναι μεγάλη και πλούσια, χωρίς ενδείξεις λήθαργου, ξηρότητας και καφέ κηλίδες. Επιλέγοντας ένα φυτό, θα πρέπει να πατήσετε λίγο πάνω του - αν ακούσετε μια αδύναμη κρίση, τότε είναι φρέσκο.

Συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες της αγκινάρας απαιτούν μελέτη. Το προϊόν έχει πολλές θετικές ιδιότητες, αλλά υπάρχουν πολλές αντενδείξεις. Γνωρίζοντας πώς να προετοιμάσετε σωστά την αγκινάρα για ιατρικούς σκοπούς, μπορείτε να απαλλαγείτε από πολλές ασθένειες χωρίς να βλάπτετε την υγεία.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/artishok-polza-i-vred-lechebnye-svoystva-retsepty-prigotovleniya.html

Αγκινάρα: φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Μια εξωτική αγκινάρα, παρόμοια με τις ταξιανθίες μιας γαϊδουράγκαθου, δεν έχει ακόμα αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα στους καταναλωτές. Τι κρίμα! Το φυτό είναι ένα θρεπτικό και διαιτητικό προϊόν, καθώς και ένα πολύτιμο φάρμακο για τη θεραπεία των παθολογιών του ήπατος και της χοληφόρου οδού.

Περιγραφή εγκαταστάσεων

Η αγκινάρα προέρχεται από καυτές χώρες, επομένως, αν και είναι πολυετής, καλλιεργείται στη μεσαία λωρίδα ως ετήσια καλλιέργεια λαχανικών. Αν και τα κεφάλια των φυτών για φαγητό δεν είναι τα φρούτα, αλλά οι ταξιανθίες του φυτού.

Τα λουλούδια εμφανίζονται στην κορυφή ενός ψηλού στελέχους που αναπτύσσεται από μια ροζέτα μεγάλων φτερών φύλλων. Οι ταξιανθίες αποτελούνται από ένα σύνολο κλειστών χοντρών ζυγών, καλυμμένων, όπως τα φύλλα, με αιχμηρές αγκάθια.

Στο φαγητό χρησιμοποιείται στο κάτω μέρος του σαρκώδους δοχείου ταξιανθία. Η αγκινάρα βρασμένο, στιφάδο, ψημένο, προστιθέμενο σε σαλάτες, γεμιστό. Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιημένα φύλλα, ζυγαριές και δοχεία.

Χρήσιμες ιδιότητες της αγκινάρας

Η χημική σύνθεση της αγκινάρας περιλαμβάνει:

• φλαβονοειδή.
• ινών.
• ινουλίνη.
• ασκορβικό οξύ.
• βιταμίνες Ε, Κ και Α.
• Βιταμίνες Β ·
• οργανικά οξέα;
• cinaridine και cinarin.
• ορυκτές ουσίες (φωσφόρος, ασβέστιο, σίδηρος, σελήνιο, χαλκός, ψευδάργυρος).

Χρήσιμες ιδιότητες του φυτού:

• απομακρύνει τις τοξίνες και τη χοληστερόλη από το σώμα.
• ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες και μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης.
• καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία από τις αθηροσκληρωτικές πλάκες.
• διεγείρει την παραγωγή χολής.
• διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνει την αρτηριακή πίεση.
• αναστέλλει την ανάπτυξη κακοηθών κυττάρων.
• διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα.
• ομαλοποιεί την πέψη και έχει καθαρτικό αποτέλεσμα.

Η αγκινάρα είναι χρήσιμη για να μπείτε στη διατροφή. Με την τακτική χρήση του φυτού, βελτιώνεται η πεπτική λειτουργία του στομάχου, βελτιώνεται η περισταλτική του εντέρου και γίνεται ομαλοποίηση των κοπράνων.

Το φυτικό καθαρίζει το σώμα των τοξινών, γεγονός που του επιτρέπει να χρησιμοποιηθεί για την εξάλειψη των αποτελεσμάτων δηλητηρίασης, συμπεριλαμβανομένης της δηλητηρίασης με αιθυλική αλκοόλη.

Εφαρμόστε μια αγκινάρα σε ασθένειες του ήπατος, του παγκρέατος, της χοληδόχου κύστης και των χολικών αγωγών. Η ικανότητα ενός εξωτικού φυτού να διεγείρει την παραγωγή χολής, την αποκατάσταση των ηπατικών κυττάρων και την εξάλειψη της χοληστερόλης χρησιμοποιείται στη θεραπεία και την πρόληψη της χολοκυστίτιδας, της αθηροσκλήρωσης και της νόσου της χοληδόχου κύστης.

Αποτελεσματικά φυτά και ασθένειες που προκαλούνται από μεταβολικές διαταραχές. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του διαβήτη, της παχυσαρκίας, της ουρικής αρθρίτιδας. Αγκινάρα πλούσια σε ασκορβικό οξύ τονώνει το σώμα και επιβραδύνει τη γήρανση.

Επιπλέον, ένα εξωτικό λαχανικό καθαρίζει και ενισχύει τα αγγειακά τοιχώματα, γεγονός που βοηθά στη μείωση της πίεσης και τη βελτίωση της λειτουργίας της καρδιάς. Εφαρμόστε ως αντικαρκινικό και απολυμαντικό για δερματικές αλλοιώσεις με έκζεμα, ψωρίαση, δερματίτιδα. Κατάλληλο φυτό για τη θεραπεία τραυμάτων.

Συλλογή και συγκομιδή πρώτων υλών

Τα φύλλα αγκινάρας συγκομίζονται στην αρχή της ανθοφορίας, οι κεφαλές συλλέγονται όταν σχηματίζονται πλήρως.

Οι νωπές αγκινάρες μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο σε νερό, αλλά όχι περισσότερο από δύο ημέρες. Συνήθως τα κεφάλια των ταξιανθιών χρησιμοποιούνται αμέσως, φρέσκα ή θερμικά επεξεργασμένα. Μπορείτε να τα μαγειρεύετε ή να τα μαγειρεύετε.

Τα φύλλα ξηραίνονται σε ηλιόλουστο μέρος και αποθηκεύονται σε χάρτινες σακούλες.

Αντενδείξεις για τη χρήση

Μην τρώτε αγκινάρες στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• με ασθένεια χολόλιθου?
• παθολογία των νεφρών.
• κατά τη διάρκεια της περιόδου τεκνοποίησης και θηλασμού ·
• με γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα.
• υπόταση;
• κάτω από την ηλικία των 12 ετών.
• με αυξημένη ευαισθησία στα συστατικά της σύνθεσης.

Η αγκινάρα βελτιώνει την εκροή της χολής και διεγείρει την παραγωγή της, αλλά με μεγάλες πέτρες στη χοληδόχο κύστη και στους αγωγούς δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Αρχική χρήση

Στο σπίτι, το φυτό χρησιμοποιείται ως προϊόν διατροφής για μαγείρεμα μαγειρικών πιάτων. Προετοιμάστε από αυτό ζωμούς, έγχυση πνεύματος, τσάι. Για αυτό, τόσο οι κεφαλές των λουλουδιών όσο και τα φύλλα αγκινάρας και οι ρίζες είναι κατάλληλες. Το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών περιέχεται σε φρέσκο ​​χυμό ενός φυτού που επιτρέπει την εφαρμογή του μέσα και έξω. Συχνά χρησιμοποιείται αγκινάρα σε συνδυασμό με άλλα φαρμακευτικά βότανα.

Για να αντιμετωπιστεί το πάγκρεας και να αποκατασταθεί το συκώτι μπορεί να γίνει με αυτό το τρόπο: 100 γραμμάρια των ριζών του φυτού μπορούν να χυθούν σε σπιτικό κόκκινο κρασί (4 φλιτζάνια), βράζονται και αφαιρούνται από τη φωτιά μετά από μερικά λεπτά. Δύο εβδομάδες για να πιείτε ένα κουταλάκι το πρωί, το απόγευμα και το βράδυ. 14 ημέρες ανάπαυσης και επανάληψης.

Ένα κουταλάκι του γλυκού αμόρριζας, μια κουταλιά της σούπας φύλλα αγκινάρας και ένα τσίμπημα φοιντανίνης θα πρέπει να ατμού με ένα ποτήρι βραστό νερό και φιλτράρεται μετά από μισή ώρα. Αρκετές φορές την ημέρα για να κάνετε λοσιόν όταν επηρεάζεται από την κνίδωση.

Βράζουμε 250 γρ. Ταξιανθιών αγκινάρας, ψιλοκόβουμε και συνδυάζουμε με δύο κουταλιές σπασμένων φύλλων τσουκνίδας. Δύο εβδομάδες για να φάτε 20 γραμμάρια του μείγματος το πρωί, το απόγευμα και το βράδυ. Αυτό το εργαλείο είναι χρήσιμο για την ουρολιθίαση.

Αλέθουμε σε καλαμάκια τρία σκελίδες σκόρδο και 150 γρ. Ταξιανθίες, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μελιού. Το πρωί και πριν από τον ύπνο τρώτε μια μεγάλη κουταλιά του μείγματος για ουρική αρθρίτιδα. Συνεχίστε τη θεραπεία για 12 εβδομάδες.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει ένα άρθρο σχετικά με τις θεραπευτικές ιδιότητες και τους κινδύνους του κοραλλιογενούς.

Εδώ θα μάθετε για τη θεραπεία του νεύρου του τριδύμου με λαϊκές θεραπείες.

Ξεφλουδίστε την κεφαλή της αγκινάρας από τις σπονδυλικές στήλες και κόψτε τη σάρκα. Απαγορεύεται με ατμό με ένα ποτήρι βραστό νερό και στιφάδο για ένα τέταρτο της ώρας σε χαμηλή φωτιά. Το τσάι θεωρείται καθαρτικό το πρωί, το απόγευμα και το βράδυ για ένα τέταρτο κύπελλο.

Αφέψημα

Ο ζωμός παρασκευάζεται από φρέσκα φύλλα του φυτού, που συλλέγονται από τον πυθμένα της εξόδου.

Βράζουμε 4 φλιτζάνια νερό και ρίχνουμε δύο ψιλοκομμένα φύλλα αγκινάρας. Να μαγειρεύετε ένα τέταρτο της ώρας σε μια μικρή φωτιά. Από το αφέψημα κάνετε λοσιόν και συμπιέζει σε δερματίτιδα ή στο δέρμα που πάσχει από έκζεμα. Χρησιμοποιείται για πλύσιμο μακρών μη θεραπευτικών πληγών.

Θα βοηθήσει το ζωμό να ξεφορτωθεί το οίδημα των νεφρών, τον πόνο και τη φλεγμονή της αρθρίτιδας και των ασθενειών των αρθρώσεων. Συνιστάται να το πάρετε για τη θεραπεία της γαστρίτιδας και σοβαρής ηπατικής βλάβης. Με την ψωρίαση, θα πρέπει να συνδυάσετε την εσωτερική λήψη του αφέψημα και να συμπιέσετε από αυτό στα επηρεαζόμενα μέρη.

Σε ένα νερό (6 φλιτζάνια) ρίχνουμε μισό κιλό θρυμματισμένων ταξιανθιών, μαγειρεύουμε για ένα τέταρτο μιας ώρας, στη συνέχεια πιέζουμε πολλά. Ανακατέψτε τις βρασμένες πρώτες ύλες με λεπτά ψιλοκομμένα φύλλα και τυλίξτε ένα κομμάτι γάζας.

Βράζουμε 4 φλιτζάνια νερό και ανακατεύουμε με 250 γρ. Ταξιανθίες. 1,5 ώρες για να επιμείνει και να φιλτράρει. Μισή ώρα πριν το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο πίνουν μισό ποτήρι για 12 εβδομάδες. Με αυτή την έγχυση, μπορείτε να διατηρήσετε τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μετά την πορεία της θεραπείας, 4 εβδομάδες ξεκουραστείτε και επαναλάβετε.

Θεραπεία της ηπατίτιδας. Βράστε ένα τέταρτο της ώρας 200 g ταξιανθίες σε νερό (4 φλιτζάνια) και φιλτράρετε. Υγρό αναμειγμένο με εγχύσεις από μετάξι καλαμποκιού και καλέντουλας (μισό ποτήρι) και μια κουταλιά της σούπας μελιού. Τρεις εβδομάδες για να πιει το πρωί και το βράδυ σε ένα ποτήρι μέσα σε μια ώρα για φαγητό.

Βράζουμε δύο ποτήρια νερό και προσθέτουμε ένα τσίμπημα φύλλων φράουλας και φραγκοστάφυλου. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας φύλλα αγκινάρας. Μετά από μισή ώρα για φιλτράρισμα. Τρεις εβδομάδες για να πιει τρία τέταρτα από ένα ποτήρι ζωμό πριν το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο. Αυτή η σύνθεση είναι αποτελεσματική στην ουρολιθίαση.

Το κεφάλι της αγκινάρας πρέπει να καθαρίζεται από τα αγκάθια και τον πυρήνα και να πιέζεται έξω από το κέλυφος μέσω του Τύπου. Πιείτε ένα μεγάλο κουτάλι το πρωί, το απόγευμα και το βράδυ.

Η κατανάλωση φρέσκου χυμού εμποδίζει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, βοηθά στη διατήρηση ενός αποδεκτού επιπέδου γλυκόζης στο αίμα, αποκαθιστά την εξασθενημένη ηπατική λειτουργία.

Η στοματίτιδα και οι φλύκταινες στον βλεννογόνο του στόματος μπορούν να θεραπευτούν με λίπανση με ένα μίγμα ίσων μερών χυμού και μελιού.

Πιστεύεται ότι αν χρησιμοποιήσετε 50 ml χυμού δύο φορές την ημέρα, μπορείτε να αποκαταστήσετε τη μειωμένη στυτική λειτουργία και να αυξήσετε τη λίμπιντο. Και το τρίψιμο του χυμού στο τριχωτό της κεφαλής θα μειώσει την τριχόπτωση και θα ενισχύσει τα θυλάκια της τρίχας.

Τομές

Η έγχυση αλκοόλ των φύλλων χρησιμοποιείται ως χολερετικό και διουρητικό και είναι χρήσιμο για την εξάλειψη του οιδήματος στη νεφροπάθεια, για τη θεραπεία της ηπατίτιδας, της αθηροσκλήρωσης και της νόσου της χοληδόχου κύστης. Είναι καλό να παίρνετε βάμμα για να βελτιώσετε την πέψη, καθώς και για την αρθρίτιδα, την αρθροπάθεια και την οστεοχονδρόζη.

Σε ένα λίτρο αλκοόλ ρίχνουμε μισό κιλό θρυμματισμένων φύλλων και αφήνουμε για δύο εβδομάδες στο ψυγείο. Ανακατέψτε μια μεγάλη κουταλιά της έγχυσης σε 100 ml νερού και πιείτε. Επαναλάβετε το πρωί, το απόγευμα και το βράδυ.

Η κακή όρεξη και οι διαταραχές της πεπτικής λειτουργίας του στομάχου μπορούν να διορθωθούν με έγχυση πολλαπλών συστατικών. Ρίξτε δύο ποτήρια αλκοόλ σε ένα δοχείο από γυαλί, ρίξτε ένα τσίμπημα της γεντιανής, μέντας και του λευκού φλοιού της ιτιάς, προσθέστε 200 γραμμάρια ψιλοκομμένο δοχείο αγκινάρας και 0,5 κουταλάκι του γλυκού. σπόρους μάραθου. Για μια εβδομάδα, βάλτε το στο ψυγείο. Πάρτε μερικές ώρες μετά το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο σε μια κουταλιά της σούπας.

Εκχύλισμα

Το εκχύλισμα αγκινάρας είναι ένα τελικό φάρμακο που είναι διαθέσιμο με τη μορφή κάψουλων ή δισκίων.

Σχεδιασμένο για τη θεραπεία της παχυσαρκίας, της αθηροσκλήρωσης, των διαταραχών της εκροής της χολής και της εκκριτικής λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Εφαρμόστε το ως προληπτικό και θεραπευτικό μέσο για τον καρκίνο του αίματος, του μαστού και του προστάτη.

Βοηθά στην αποτυχία των νεφρών, στην ηπατική νόσο. Εξαλείφει τη φούσκωμα, την καούρα και την πικρία.

Το εκχύλισμα λαμβάνεται τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα για 30 ημέρες. Μετά από μια ανάπαυση δύο μηνών, το μάθημα επαναλαμβάνεται. Η μορφή δισκίου λαμβάνεται κατά τη διάρκεια του γεύματος, κάψουλες - 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Εκχύλισμα αγκινάρας

Το εκχύλισμα είναι επίσης τελικό προϊόν. Χρησιμοποιείται σε περίπτωση δηλητηρίασης, για να καθαρίσει το σώμα των αλάτων βαρέων μετάλλων, της χοληστερόλης, των σκωριών και των τοξικών ουσιών. Χρησιμοποιείται σε παθήσεις του ήπατος, νεφρών, παθολογιών αίματος, για τη θεραπεία ρευματισμών και διαβήτη. Βοηθά το φάρμακο και με δερματικά προβλήματα.

Το διάλυμα αλκοόλης και νερού μπορεί να παρασκευαστεί από την κουκούλα.

100 ml του φαρμάκου που αναμιγνύεται με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και ρίχνουμε 4 φλιτζάνια αλκοόλ. Ανακατέψτε και πιείτε 30 λεπτά πριν το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο σε ένα κουταλάκι του γλυκού.

Ανακατέψτε το ένα τέταρτο ενός κουταλάκι του γλυκού σε ένα ποτήρι νερό και πίνετε τρία γεύματα πριν από τα γεύματα.

Μπορείτε να μάθετε για τις μεθόδους χρήσης της αγκινάρας για ιατρικούς σκοπούς από το ακόλουθο βίντεο:

Αν και για τους περισσότερους ανθρώπους η αγκινάρα είναι ένα άγνωστο και εξωτικό φυτό, αλλά όσοι έχουν προσπαθήσει να μαγειρεύουν αυτό το περίεργο λαχανικό έχουν εκτιμήσει τη θρεπτική του αξία και την ευχάριστη γεύση. Πράγματι, δεν είναι χωρίς λόγο ότι σε πολλά διάσημα εστιατόρια η αγκινάρα θεωρείται λεπτή και είναι πολύ δημοφιλής.

Και η θεραπευτική της δύναμη είναι ανεκτίμητη για τους ανθρώπους που πάσχουν από παθολογίες του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, του παγκρέατος. Η εξωτερική εφαρμογή του χυμού των φυτών θα βοηθήσει στην πρόληψη της φαλάκρας και θα απαλλαγεί από την ψωρίαση, και η χρήση των βρασμένων ταξιανθιών θα μειώσει το σάκχαρο του αίματος.

http://bezmedikov.ru/produkt/artishok-poleznye-svojstva.html

Αγκινάρα: τι είναι και τι τρώγεται;

Πολλοί άνθρωποι, βλέποντας αυτό το προϊόν στα ράφια των καταστημάτων, θα περάσουν. Είναι δύσκολο να κατηγορήσουν. Στην εμφάνιση, η αγκινάρα - και μιλάμε για αυτό - μοιάζει με ένα περίεργο πράσινο κώνο ή ένα ανοιχτό λουλούδι. Αλλά αν το είδαμε στη φύση ή απευθείας στον κήπο, τότε η δυσκολία μας θα φτάσει στο μέγιστο όριό της. Αυτό είναι ένα είδος ανατριχιαστικό φυτό, που εκπληκτικά θυμίζει μια γαϊδουράγκαθο.

Στην πραγματικότητα, η αγκινάρα προέρχεται από μια γνωστή οικογένεια του "Astrov" Είναι ένας κλειστός οφθαλμός. Αλλά αν του επιτραπεί να αναπτυχθεί περαιτέρω, τότε θα δούμε ένα όμορφο λουλούδι μοβ ή μπλε χρώμα, που πραγματικά θυμίζει πολύ ένα γαϊδουράγκαθο. Κανείς δεν ξέρει ιδιαίτερα πώς να φάει αυτό το εξωτικό προϊόν και ποιες είναι οι ιδιότητές του και οι αντενδείξεις του όταν χρησιμοποιείται σε τρόφιμα, αλλά θα σας αποκαλύψουμε αυτό το μυστικό.

Στον κόσμο υπάρχουν περίπου 40 είδη αυτού του φυτού (από τα 140 γνωστά στον κόσμο), τα οποία καταναλώνονται (συμπεριλαμβανομένου του ζωμού και του τσαγιού) και έχουν ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Δύο από αυτούς έχουν κερδίσει τη μεγαλύτερη δημοτικότητα: ένα καρπόνι και μια αγκινάρα σποράς. Στη χώρα μας, όλο και περισσότεροι Ρώσοι, ειδικά όσοι ασκούν υγιεινό τρόπο ζωής, δίνουν προσοχή σε αυτό το λαχανικό. Αναπτύσσεται σχεδόν παντού, εκτός από περιοχές συνεχούς πάγου. Πολλές χώρες τον βλέπουν σαν ζιζάνιο. Υπάρχουν όμως και τέτοια κράτη, για τους κατοίκους των οποίων η αγκινάρα είναι ένα αναντικατάστατο προϊόν στο τραπέζι τους με τη μορφή ενός αρωματικού πιάτου και το μεγαλώνουν με χαρά στις οικίες τους. Αυτά περιλαμβάνουν:

Χημική σύνθεση

Οι ταξιανθίες των αγκινάρας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β (Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9), ασκορβικό οξύ, μια πολύ σπάνια αλλά σημαντική για το ανθρώπινο σώμα βιταμίνη Κ. Το καροτίνη και η βιταμίνη Ε βρίσκονται σε λιγότερες ποσότητες.

Επιπλέον, τα καλάθια λουλουδιών περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης (έως 2%), καθώς και πολυσακχαριτική ινουλίνη, σκολιμοσίδη, κυναροσίδη, γλυκερικό οξύ, τανίνες, λιπαρά οξέα, αιθέρια έλαια.

Μεταξύ των μακρο- και μικροστοιχείων, ο μεγαλύτερος αριθμός χαλκού (27%), ο σίδηρος (16%), το μαγνήσιο (15%), το μαγγάνιο (11%), ο φώσφορος (13%), λιγότερα νάτριο (6%), κάλιο (8%), ασβέστιο (4%), σελήνιο (λιγότερο από 0,5%) και ψευδάργυρος 4,5%).

Τα φύλλα του φυτού περιέχουν φλαβονοειδή γλυκοσίδια (κυναροσίδη, σκολιμοσίδη, κιννατριδίδη), καφέ, χλωρογενικά, νεοχλωρογενικά, γλυκολικά, γλυκερικά και άλλα οξέα, ινουλίνη.

Αγκινάρα - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Η αγκινάρα είναι ένα φυσικό φάρμακο που βελτιώνει το μεταβολισμό και αποκαθιστά τα κύτταρα του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Όλες οι δραστικές ουσίες που συνθέτουν την αγκινάρα:

• προστατεύουν τα ηπατικά κύτταρα από τη δράση των τοξινών.
• αφαίρεση αλάτων και σκωριών.
• ρυθμίζουν την παραγωγή χολής.
• να προωθήσει την πέψη των πρωτεϊνών και των λιπών.
• μείωση του σχηματισμού αερίου.
• πρόληψη της ανάπτυξης της χολοκυστίτιδας.

Περιέχεται στο φυτό κιναρίνη εμποδίζει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Δύο εβδομάδες μετά την προσθήκη της αγκινάρας στο μενού, το επίπεδο χοληστερόλης μειώθηκε απότομα και βελτιώθηκε η ευημερία των ασθενών.

Το τσιναρίνη έχει χολερροϊκές και διουρητικές επιδράσεις στο σώμα. Είναι ένα ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό που εξουδετερώνει τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών με τη βιταμίνη C, αποτρέπει την πρόωρη γήρανση, αποτρέπει τον σχηματισμό καρκινικών κυττάρων και καρδιαγγειακών παθήσεων.

Η φυσική πρεβιοτική ινουλίνη διεγείρει την αύξηση των ευεργετικών βακτηριδίων στο έντερο, μειώνει την περιεκτικότητα σε γλυκόζη και χοληστερόλη. Αυτή η ωφέλιμη ουσία μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και είναι ένα φυσικό ανάλογο της ινσουλίνης. Αυξάνει την εντερική απορρόφηση ορυκτών, ιδιαίτερα το μαγνήσιο και το ασβέστιο, και έχει θετική επίδραση στην οστική πυκνότητα και στην ανοργανοποίηση του.

Όταν μια ισχυρή δηλητηρίαση του σώματος πρέπει να ληφθεί αγκινάρα για την πρόληψη των παθολογικών αλλαγών στο αίμα. Το φυτό διεγείρει την εντερική δραστηριότητα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνει την ανθεκτικότητα στις λοιμώξεις, εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα, αντιμετωπίζει δυσπεπτικές διαταραχές, απομακρύνει αζωτούχες ενώσεις, τροφοδοτεί το σώμα με θρεπτικά συστατικά και βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.

Η αγκινάρα συνιστάται να περιλαμβάνεται στο μενού για άτομα που ζουν σε περιοχές με δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες, καθώς και για κακοποίηση καπνίσματος και αλκοόλ.

Πόσο χρήσιμη αγκινάρα για τις γυναίκες

Η χρήση αγκινάρας είναι απαραίτητη για τις γυναίκες. Στο παρελθόν, απαγορευόταν να χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν παθιασμένες και ιδιοσυγκρασιακές γυναίκες της Γαλλίας: οι θεραπευτές υποψιάζονται ότι το λαχανικό έχει διεγερτικές ιδιότητες, ενεργεί ως ισχυρό αφροδισιακό και επίσης αυξάνει τη δυνατότητα σύλληψης.

Οι σύγχρονοι επιστήμονες έχουν αποδείξει την πίστη τους στην υποψία, αλλά οι γυναίκες δεν συνιστώνται να αποκλείσουν από τις διατροφικές αγκινάρες τις ωφέλιμες ιδιότητές τους που είναι τεράστιες. Αυτή είναι μια αναμφισβήτητη περίπτωση.

1. Το φυτό επηρεάζει θετικά τα θηλυκά αναπαραγωγικά όργανα, συμβάλλει στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης στην πυέλου.
2. Καταπολεμά τα κακοήθη νεοπλάσματα. Με την τακτική χρήση αγκινάρων, ο κίνδυνος ανάπτυξης καρκίνου του μαστού μειώνεται δραματικά.
3. Είναι αναντικατάστατο στην απώλεια βάρους. Υπάρχουν μόνο 28 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια ακατέργαστης αγκινάρας, 56 σε βραστές αγκινάρες. Η αγκινάρα είναι σε θέση όχι μόνο να διασπάσει τα υποδόρια λίπη αλλά και να τα εξαγάγει με φυσικό τρόπο για να επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες.
4. Με τα χρόνια, οι γοητευτικές γυναίκες εμφανίζουν βαθιές ρυτίδες, το χρώμα του δέρματος χάνει φρεσκάδα, και το σώμα, που βιώνει αγχωτικές επιθέσεις, αποτυγχάνει. Τα λαχανικά θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση της φυσικής επιδερμίδας, στις ομαλές ρυτίδες, στην επιτάχυνση της κυτταρικής αναγέννησης.

Τα οφέλη της αγκινάρας στη φυτική ιατρική

Ακόμα και τα αρχαία ελληνικά κορίτσια έτρωγαν το χυμό του φυτού στα μαλλιά τους έτσι ώστε να είναι ισχυρότερα, οι Αιγύπτιοι το χρησιμοποίησαν για να καθιερώσουν την πέψη, και οι Ρωμαίοι καθαρίστηκαν το μυαλό και το σώμα. Στον σύγχρονο κόσμο, τα φύλλα και οι ρίζες αγκινάρας χρησιμοποιούνται για την παραγωγή φαρμακολογικών φαρμάκων χοληφόρων. Λόγω της παρουσίας μιας ουσίας που ονομάζεται cinarin στο φυτό, τα εκχυλίσματα αγκινάρας έχουν αρκετές ιδιότητες:

• διουρητικό (επιταχύνει την απέκκριση των ούρων από το σώμα).
• Υποθανωματική (μείωση του επιπέδου της αμμωνίας στο αίμα).
• holikineticheskim (βελτίωση της ροής της χολής αυξάνοντας τον τόνο της χοληδόχου κύστης).

Είναι εύκολο να φανταστεί κανείς ότι η αγκινάρα είναι εξαιρετικά χρήσιμη για πάσχοντες από ηπατικές και γαστρεντερικές παθήσεις, καθώς και όσους επιθυμούν να διατηρήσουν την υγεία αυτών των οργάνων. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ινουλίνη καθιστά την αγκινάρα ένα επιθυμητό προϊόν στο τραπέζι σε ασθενείς με διαβήτη.

Για τους σύγχρονους ανθρώπους, οι οποίοι χαρακτηρίζονται από υποδυμναμία σε συνδυασμό με υψηλή κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών, η ικανότητά της να μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης χαμηλής πυκνότητας είναι πολύ σημαντική.

Η αγκινάρα έχει επίσης έντονες αντι-αλλεργικές ιδιότητες, που χρησιμοποιούνται με επιτυχία στη θεραπεία της κνίδωσης, της ψωρίασης, του έκζεμα κλπ. Διεγείρει την παραγωγή παγκρεατικών μυστικών, επομένως η χρήση της φαίνεται να βελτιώνει τη λειτουργία της.

Αυτός ο καρπός είναι πολύ ενδιαφέρων για τους ανθρώπους που χάνουν βάρος, επειδή, εκτός από το ότι είναι νόστιμο και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, επιταχύνει και το μεταβολισμό.

Η χρήση αγκινάρων στην παραδοσιακή ιατρική

Στην εναλλακτική ιατρική υπάρχουν πολλές συνταγές, η βάση ή η σύνθεση της οποίας περιλαμβάνει μια αγκινάρα. Οι βοτανολόγοι και οι βοτανολόγοι συστήνουν τη λήψη αγκινάρας για:

• θεραπεία και πρόληψη της αθηροσκλήρωσης,
• ηπατικές θεραπείες.
• να απαλλαγείτε από ένα hangover?
• ομαλοποίηση της πεπτικής οδού ·
• καθαρισμός του σώματος των τοξινών και περίσσεια υγρών?
• μείωση του σακχάρου στο αίμα
• θεραπείες ρευματισμού ·
• διέγερση των διουρητικών διεργασιών.

Για να μπορεί η θεραπεία να γίνει παραγωγικά, η αγκινάρα μπορεί να καταναλωθεί φρέσκια και ξηρή, καθώς και με τη μορφή εκχυλισμάτων, βάμματα. Οι βραστές αγκινάρες και το βάμμα των φύλλων βοηθούν στη βελτίωση της καρδιακής λειτουργίας. Για να παρασκευάσετε βάμματα αλκοόλ, τρίψτε 200 γραμμάρια φρέσκων φύλλων και τα χύστε με ένα λίτρο βότκας. Μετά από 10 ημέρες, το βάμμα πρέπει να φιλτραριστεί και να πιει 1 κουτ. δύο φορές την ημέρα κάποια στιγμή μετά τα γεύματα.

Η έγχυση αποξηραμένων φύλλων συνιστάται για ασθένειες της χοληδόχου κύστης, των νεφρών, του ήπατος. Για αυτό 3 κουτ. τα ξηρά φύλλα πρέπει να ρίξουν 200 g βραστό νερό. Για 20 λεπτά να επιμείνει. Στραγγισμένο ποτό έγχυσης πριν από το πρωινό και πριν το δείπνο. Για να βελτιώσετε τη γεύση του ποτού, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι.

Ο χυμός που συμπιέζεται από τις ταξιανθίες των αγκινάρας έχει διουρητικές ιδιότητες. Για να ομαλοποιήσετε τη ροή των ούρων, πρέπει να πίνετε μισό ποτήρι φρέσκο ​​χυμό κατά τη διάρκεια ενός γεύματος. Βοηθά επίσης να αντιμετωπίσετε τη δυσκοιλιότητα, μόνο στο χυμό πρέπει πρώτα να εισάγετε τους φρέσκους κρόκους αυγού. Και αν προσθέσετε το μέλι στο χυμό, θα πάρετε ένα μεγάλο ξέβγαλμα από στοματίτιδα.

Πώς να πάρετε αγκινάρα

Για τη βελτίωση της αναγέννησης των ηπατικών κυττάρων, καθώς και για την τόνωση του σχηματισμού και εκροής της χολής, μπορεί να χρησιμοποιηθεί αφέψημα των ταξιανθιών αγκινάρας. Για την παρασκευή του, 40 γραμμάρια ταξιανθίες πρέπει να χύνεται με ένα λίτρο βραστό νερό και να εγχύεται για μια ώρα. Πίνετε αφέψημα πριν από τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα για ένα ποτήρι. Το αφέψημα είναι χρήσιμο σε ασθένειες των αρθρώσεων και στο δώρο, λόγω των αντιφλεγμονωδών και αναλγητικών ιδιοτήτων των αγκινάρων, καθώς και της ικανότητάς τους να εκκρίνουν ουρικό οξύ από το σώμα. Επιπλέον, μπορεί να πιει με ημικρανίες και να βελτιώσει το σχηματισμό αίματος. Εκτός από τις ταξιανθίες, για την προετοιμασία των αφεψημάτων μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα και τους μίσχους του φυτού.

Με την τακτική χρήση των αγκινάρων, η πέψη κανονικοποιείται, βελτιώνεται η όρεξη και η εντερική κινητικότητα, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τη συχνή δυσκοιλιότητα.

Για τη θεραπεία της ανικανότητας, συνιστάται να πίνετε φρέσκο ​​χυμό από αγκινάρα δύο φορές την ημέρα για κύπελλο. Σε συνδυασμό με το μέλι, ο χυμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ξεπλυθεί το στόμα κατά τη διάρκεια της στοματίτιδας και της τσίχλας στα παιδιά.

Λόγω της ιδιότητας της αγκινάρας για την τόνωση της ανάπτυξης των μαλλιών, έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για την ενίσχυση των θυλάκων των τριχών με προοδευτική φαλάκρα. Για αυτό, ο φρέσκος χυμός τρίβεται στις ρίζες των μαλλιών και ξεπλένεται μετά από 2 ώρες. Οι αγκινάρες χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Οι μικρές ταξιανθίες είναι ιδανικές για ορεκτικά και σαλάτες, και πάνε καλά με πιάτα ρύζι. Είναι πολύ χρήσιμο να τρώτε αγκινάρες, μαγειρεμένες σε οποιαδήποτε μορφή, με αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού, επειδή έχουν ισχυρό αλκαλικό αποτέλεσμα εξαιτίας των αλάτων του καλίου και του νατρίου. Για να κρατήσει καλύτερα την αγκινάρα φρέσκα, οι ταξιανθίες βυθίζονται για λίγο στο νερό με χυμό λεμονιού ή ξίδι.

Αγκινάρα από το Βιετνάμ - η κύρια συνταγή για την αγκινάρα

Η πιο δημοφιλής αφέψημα φαρμάκου της αγκινάρας στην Βιετνάμ ακόλουθη: χρειαζόμαστε τα φύλλα, μίσχους και τις ρίζες της αγκινάρας, 80-100 γραμμάρια παρόμοιο μείγμα ετοιμάζω ένα λίτρο μόνο ένα βραστό νερό. Αφήστε για 5-10 λεπτά, στη συνέχεια πιείτε ένα φλιτζάνι αυτό το ζωμό από την αγκινάρα τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Αυτός ο ζωμός πρέπει να έχει ανοιχτό πράσινο χρώμα. Επιπλέον, αφού το φρούτο αγκινάρας βράσει, για να μαγειρεύει οποιοδήποτε πιάτο από αυτό στο μέλλον, το νερό δεν χύνεται, αλλά ψύχεται και πίνεται με πάγο κατά τη διάρκεια της ημέρας, σαν ένα αναψυκτικό πλούσιο σε βιταμίνες.

Οι Βιετναμέζοι αναγνωρίζουν και χρησιμοποιούν στο επίπεδο της φαρμακευτικής αγωγής μόνο το 100% εκχύλισμα από λουλούδια αγκινάρας και όχι το εκχύλισμα που προσελκύει προσεκτικά οι τουρίστες σε εκδρομές ή σε τουριστικά φαρμακεία στο Nyachang. Μετά από όλα, ένα τέτοιο απόσπασμα από τα λουλούδια της αγκινάρας πραγματικά σας επιτρέπει να αντιμετωπίσετε αποτελεσματικά πολλές ασθένειες όταν εφαρμόζονται σωστά. Κατά κανόνα, 100% εκχύλισμα λουλουδιών αγκινάρας πωλείται μόνο σε μικρά βάζα των 100 ή 200 γραμμάρια - αυτή είναι η δόση που θα είναι χρήσιμη σε ένα άτομο για μια πορεία θεραπείας, 1 μήνα. Αυτό το εκχύλισμα πρέπει να λαμβάνεται ως εξής: ¼ κουταλάκι του γλυκού του εκχυλίσματος πρέπει να αναμειγνύεται καλά σε 50 ml ζεστού νερού και να πιει δύο φορές την ημέρα 20 λεπτά πριν από τα γεύματα. Μετά από 10 ημέρες χρήσης, είναι απαραίτητο να κάνετε ένα διάλειμμα 5 ημερών και γι 'αυτό είναι απαραίτητο να επαναληφθεί μέχρι να ολοκληρωθεί το μάθημα (δηλαδή, βάζο 100 ή 200 γραμμάρια). Μετά από 5 ημέρες κατάποσης ενός εκχυλίσματος αγκινάρας, οι εκδηλώσεις ακμής μπορεί να εμφανιστούν σε όλο το σώμα - αυτό είναι ένα σίγουρο σημάδι ότι το εκχύλισμα λειτουργεί σωστά και το σώμα έχει καθαριστεί. Μετά από 10-15 ημέρες από την κατάποση της αγκινάρας μέσα στο εξάνθημα θα εξαφανιστούν, και το δέρμα θα γίνει ομαλή και μεταξένια.

Αγκινάρα στο μαγείρεμα

Και τώρα για την γαστρονομία. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ιταλική, ισπανική ή γαλλική κουζίνα χωρίς πιάτα αγκινάρας. Πρώτα απ 'όλα, είναι όλα τα είδη σαλάτες με την προσθήκη τυριών, λαχανικών, βοτάνων, θαλασσινών και αλμυρών σάλτσες. Για την παρασκευή τους χρησιμοποιήστε μικρές μικρές υποδοχές, κόβοντας τους σε λεπτές φέτες απευθείας ωμές.

Ως πρώτο πιάτο σε σχεδόν οποιοδήποτε ευρωπαϊκό εστιατόριο μπορείτε να παραγγείλετε σούπα αγκινάρας. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις γυναίκες, επειδή, λόγω του χαμηλού θερμιδικού περιεχομένου του, μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και με αυστηρή διατροφή.

Για το δεύτερο, οι ευρωπαίοι μάγειροι συνιστούν το μαγείρεμα γεμιστές αγκινάρες, ζυμαρικά με αγκινάρες και αγκινάρες ψημένες με τυρί. Εάν τα μανιτάρια και τα αγγούρια είναι πολύ δημοφιλή στη Ρωσία, τότε οι ευρωπαίοι και αμερικανοί πολίτες προτιμούν με μεγάλη χαρά τις γεμιστές αγκινάρες. Μπορούν επίσης να ψήνονται στη σχάρα και να χρησιμεύουν ως επιτραπέζιο πιάτο για το κρέας, τα θηράματα ή τα ψάρια. Και ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά πιάτα εκτός από την πίτσα με αγκινάρες είναι ένα υπέροχο ριζότο, καθώς αυτό το λαχανικό πηγαίνει καλά με κάθε είδους ρύζι.

Ανθισμένα μπλε λουλούδια αγκινάρες, πολλοί μάγειροι χρησιμοποιούν για να διακοσμήσουν πιάτα και επιτραπέζια σκεύη.

Συμβουλή: τα μεταλλικά πιάτα για την αγκινάρα δεν είναι κατάλληλα. Πριν από το μαγείρεμα, το προϊόν πρέπει να πασπαλίζεται με λεμόνι για να αποφευχθεί η σκουρόχρωση της αγκινάρας.

Αγκινάρα: αντενδείξεις

Όπως συμβαίνει με οποιοδήποτε φυτό, η αγκινάρα έχει κάποιες ιδιαιτερότητες στη χρήση της και μπορεί επίσης να αντενδείκνυται σε ορισμένες μεμονωμένες περιπτώσεις. Αγκινάρα: αντενδείξεις

Μια αγκινάρα, το όφελος και η βλάβη της οποίας μπορεί μερικές φορές να είναι επί ίσοις όροις, δεν συνιστάται να λαμβάνετε:

• θηλάζουσες γυναίκες
• παιδιά προσχολικής ηλικίας
• με ορισμένες ασθένειες των νεφρών,
• για ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, η αγκινάρα δεν πρέπει επίσης να καταναλωθεί, για παράδειγμα, μπορεί να είναι επικίνδυνη παρουσία ηπατικής ανεπάρκειας,
• λόγω των αραιωτικών ιδιοτήτων του, η αγκινάρα δεν συνιστάται για άτομα που υποφέρουν από υπόταση, καθώς η αγκινάρα μπορεί να μειώσει ακόμη περισσότερο την αρτηριακή πίεση.

Πριν ξεκινήσετε τη λήψη φαρμάκων και φαρμάκων με βάση τα αγκινάρα, δεν θα σας συμβουλεύσει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας. Επίσης, μην κακοποιείτε τις ευεργετικές ιδιότητες του φυτού, επειδή η υπερβολική κατανάλωση ακόμα και του πιο χρήσιμου προϊόντος μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στο σώμα. Η αγκινάρα έχει σαφώς καθορισμένες ιδιότητες, αντενδείξεις και προειδοποιήσεις και ως εκ τούτου είναι σημαντικό να σταθμίζονται οι πιθανές παρενέργειες της χρήσης της και η αποτελεσματικότητα των θετικών της ιδιοτήτων. Γενικά, ελλείψει σοβαρών διαταραχών στο σώμα, η αγκινάρα είναι εξαιρετικά ευεργετική για την υγεία.

http://rezulitat.ru/pitanie/artisok.html