Τα οφέλη από τα βακκίνια: μούρα από την πίεση, για τη νεολαία και την ομορφιά

Χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνων που εκτιμώνται ανά πάσα στιγμή και αποτελούν πηγή τροφής για τους βόρειους λαούς. Πήγε στο βάλτο ολόκληρα χωριά, φέρνοντας στο σπίτι κόκκινα, ξινό μούρα. Είναι αγαπημένη όχι μόνο από τους ανθρώπους, ούτε τα άγρια ζώα εγκαταλείπονται. Για παράδειγμα, η καφέ αρκούδα δεν είναι αντίθετη στη γιορτή σε ζουμερά μούρα με βιταμίνες. Αλλά πριν τρώτε τα μούρα στα τρόφιμα, ένα σύγχρονο άτομο πρέπει να γνωρίζει ποιο είναι το βακκίνιο: ωφέλιμες ιδιότητες και αντενδείξεις.

Τι είναι αυτό το μούρο

Το άγριο βακκίνιο είναι εκπρόσωπος της οικογένειας των ερήμων και διανέμεται στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη. Αυτός είναι ένας στενός "συγγενής" των λουλουδιών, βατόμουρων, βατόμουρων. Είναι ένας μικρός, πράσινος θάμνος με βλαστούς στέγασης. Τα μούρα που καλλιεργούνται στο βάλτο είναι μάλλον μικρά (με διάμετρο έως 16 mm). Σε μέρη όπου μεγαλώνουν τα πάντα καλύπτονται με ένα "κόκκινο χαλί".

Το σχήμα του φρούτου είναι στρογγυλό, σε ορισμένες ποικιλίες μοιάζει με έλλειψη. Τα χρώματα διαφέρουν ανάλογα με την ωριμότητα. Τα άγρια βακκίνια είναι ροζ με ελαφριές πλευρές και πυκνή υφή, και ώριμα - έντονα κόκκινα και ζουμερά.

Τα βακκίνια είναι αργά μούρα, που ωριμάζουν το Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο. Πιστεύεται ότι το πλήρως ωριμασμένο μούρο είναι αυτό που ξεχείλιζε κάτω από το χιόνι. Την άνοιξη, η έντονη γεύση αλλάζει σε μια γλυκιά γεύση. Το 90% των βακκίνιων αποτελείται από νερό, όταν συγκομίζονται εύκολα θραύσματα στα χέρια, και μόνο το 10% είναι ενεργά συστατικά.

Χάρη στα οργανικά οξέα, ο καρπός διατηρείται καλά και βοηθά στη διατήρηση άλλων τροφίμων. Οι Ινδοί κατέρρευσαν κομμάτια κρέατος στο χυμό του και το κράτησαν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πού μεγαλώνει το βακκίνιο

Cranberry ordinary - ο κάτοικος των αρχαίων ελών, των οποίων η ηλικία εκτιμάται σε εκατομμύρια χρόνια. Τα αγαπημένα της μέρη είναι τα τύμπανα τυρφώνων, τούντρα και σπαγνό, τα οποία βρίσκονται σε υγρά κωνοφόρα δάση, ελώδη πεδινά. Τα βακκίνια στα έλη αναπτύσσονται μόνο σε οικολογικά καθαρά μέρη, όπου υπάρχει γλυκό νερό, δάσος, πολύ φωτισμός. Φέρνει καλό καρπό σε εκείνες τις περιοχές όπου το πόδι ενός προσώπου σπάνια περπατά.

Ο χρόνος που συγκομίζονται τα βακκίνια πέφτει το καλοκαίρι, το φθινόπωρο και την άνοιξη. "Καλοκαίρι" μούρο σκληρό, άγευστο, περιέχει μια μικρή ποσότητα θρεπτικών ουσιών. "Φθινόπωρο" παίρνει μοβ χρώμα και juiciness: αυτή είναι η στιγμή της συλλογής χρήσιμα μούρα. Αλλά υπάρχουν λάτρεις των βατόμουρων "άνοιξη", τα οποία γίνονται πιό γλυκά, αλλά σχεδόν δεν αποθηκεύονται.

Η χειρωνακτική συλλογή είναι πολύ περίπλοκη και χρονοβόρα. "Φυτείες Cranberry" βρίσκονται σε διαφορετικά μέρη. Για ένα θαύμα μούρο πρέπει να πάτε σε καλό εξοπλισμό: παχύρευστο έδαφος κάτω από τα πόδια σας, τα κουνούπια, οι ίπποι, και η συλλογή κάθε επιμέρους μούρο δεν είναι θέμα για τους αδύναμους. Υπάρχουν χειροκίνητα δοχεία συλλογής, αλλά οι περιβαλλοντολόγοι τους απαγορεύουν. Τέτοιες συσκευές τραυματίζουν θάμνους που μπορεί να μην ανακτήσουν. Έτσι, το απόθεμα των μούρων γίνεται φτωχότερο.

Το ερώτημα σχετικά με το πού μεγαλώνει το βακκίνιο στη Ρωσία, θα απαντήσει σε κάθε μαθητή. Δεδομένου ότι ζούμε στα μεσαία και βόρεια γεωγραφικά πλάτη, το ξινόβαθμο είναι κοινό στις βόρειες περιοχές: στη Σιβηρία, στα Ουράλια, στην Καμτσάτκα, στο Σαχαλίν, στην περιοχή της Άπω Ανατολής.

Η ποιότητα των άγριων μεγάλων φρούτων θάμνων είναι ευρέως διαδεδομένη στον Καναδά. Το Berry μεγαλώνει με διάμετρο 25 mm. Με βάση ένα άγριο φυτό, έχουν δημιουργηθεί καλλιεργούμενες ποικιλίες μεγάλων καρπών που μπορούν να καλλιεργηθούν στο δικό σας οικόπεδο.

Σύνθεση και θρεπτική αξία

Παρά τη σημαντική περιεκτικότητα σε νερό στη σύνθεση, υπάρχουν περισσότερα από αρκετά θρεπτικά συστατικά στο μούρο. Η χημική σύνθεση των βακκίνιων είναι ένας μοναδικός συνδυασμός βιταμινών και μετάλλων που βοηθούν τους ανθρώπους να διατηρούν την ανοσία, να αποκαθιστούν τη δύναμη και την ενέργεια.
Τα οφέλη των φρούτων είναι τεράστια, τα οποία περιέχουν στη σύνθεση:

"Βιταμινούχο κοκτέιλ" από την ομάδα Β, Κ, Α, ΡΡ, Γ. Ποιες βιταμίνες βακκίνιων είναι οι πιο άφθονες; Φυσικά, αυτό είναι το ασκορβικό οξύ.
Ορυκτό σύμπλεγμα που αποτελείται από μακρο-και μικροθρεπτικά συστατικά.
Ένα μεγάλο σύνολο οργανικών οξέων: κιτρικό, μηλικό, ουρσολικό, χλωρογενικό, βενζοϊκό και άλλα. Δίνουν στα βακκίνια μια πλούσια ξινή γεύση.
Ασήμαντη ποσότητα σακχάρων: γλυκόζη και φρουκτόζη.
Ένα σύνολο αντιοξειδωτικών.
Πηκτίνες και ίνες (διαιτητικές ίνες). Η περιεκτικότητα σε πηκτίνη είναι αρκετά μεγάλη.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των ώριμων βακκίνων συνδέονται με αυτή τη μοναδική σύνθεση. Όσον αφορά την παρουσία υδατανθράκων, λιπών, πρωτεϊνών BJU, το περιεχόμενό τους είναι εξαιρετικά μικρό:

πρωτεΐνες - 0,5 g.
λίπη - 0,2 g.
υδατάνθρακες - 3, 7 g ανά 100 g προϊόντος.

Οι υδατάνθρακες κυριαρχούν, αλλά δεν δίνουν στο προϊόν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Έχοντας υπολογίσει πόσες θερμίδες περιέχονται στα βακκίνια, οι άνθρωποι που τείνουν να εμφανίσουν θα λάβουν ασφαλώς υπόψη τα οφέλη τους και θα τους συμπεριλάβουν στη διατροφή τους, καθώς τα 100 g περιέχουν μόνο 25-30 kcal. Αλλά ο αριθμός των θερμίδων σε φρέσκα και ξηρά φρούτα διαφέρει κατά ένα σημαντικό ποσό. 100 γραμμάρια αποξηραμένα βακκίνια κορεσμένα με 300 kcal. Και αν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα μούρα για απώλεια βάρους, το αποτέλεσμα θα είναι ακριβώς το αντίθετο.

Χρήσιμες ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα

Πολλοί άνθρωποι που ζουν σε περιοχές του Βορρά γνωρίζουν πολύ καλά τα οφέλη από τα βακκίνια και γιατί βοηθούν. Συνήθως είναι κατεψυγμένο και χρησιμοποιείται για την προετοιμασία πιάτων ή ποτών ανά πάσα στιγμή του χρόνου. Το θαυμάσιο μούρο διατηρεί τέλεια όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του:

Μειώνει τη θερμοκρασία και μειώνει τη φλεγμονή. Επιδρά αποτελεσματικά στους ιούς, αλλά σε σύνθετη θεραπεία. Ικανός να ενισχύσει τα αποτελέσματα των αντιβιοτικών.
Ενισχύει την ανοσολογική άμυνα του οργανισμού. Βοηθά επίσης ως προληπτικό μέτρο κατά τη διάρκεια της περιόδου των "αχαλίνωτων" λοιμώξεων, μειώνοντας την πιθανότητα κρυολογήματος.
Μειώνει το περιεχόμενο της "κακής χοληστερόλης", αποτρέποντας το σχηματισμό πλάκας χοληστερόλης και οδηγεί στην κανονική πίεση ενός ατόμου κατά ηλικία. Βοηθά στην επίλυση προβλημάτων με αγγειακές και καρδιακές παθήσεις.
Ενισχύει το νευρικό σύστημα και αυξάνει την ψυχική δραστηριότητα λόγω της περιεκτικότητας σε χυμό καλίου και βιταμινών της ομάδας Β.
Βελτιώνει την πεπτική οδό, εξαλείφοντας τα σημάδια της καούρας, αυξάνοντας την όρεξη και την εντερική κινητικότητα λόγω της παρουσίας φυτικών ινών και πηκτίνης.
Βοηθάει στις διαταραχές του ουρογεννητικού συστήματος, αλλά δεν είναι το κύριο, αλλά ένα επιπλέον εργαλείο για τη φαρμακευτική θεραπεία.
Συμμετέχει στην προληπτική οδοντιατρική φροντίδα: ανακουφίζει από την φλεγμονή των ούλων, αναστέλλει την ανάπτυξη της τερηδόνας. Προηγουμένως, τα βακκίνια βοήθησαν να απαλλαγούμε από το σκορβούτο, το οποίο αναπτύχθηκε με έλλειψη ασκορβικού οξέος (τα δόντια χαλάρωσαν και έπεσαν).
Σταματά την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, μειώνοντας τον κίνδυνο κακοήθων όγκων λόγω των αντιοξειδωτικών στην σύνθεση.

Τα οφέλη από το cranberry για το σώμα δεν περιορίζονται στις αναφερόμενες ιδιότητες. Υπάρχουν λαϊκές μέθοδοι αντιμετώπισης διαφόρων ασθενειών, όπου τα βότανα βρίσκονται στη σύνθεση τσαγιού, αφεψημάτων και φαρμάκων.
Το όφελος δεν είναι μόνο φρούτα, αλλά και φύλλα. Οι ζωμοί από τα φύλλα έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες. Πλένουν τα τραύματα, που χρησιμοποιούνται για στηθάγχη. Τσάι με φύλλα, που λαμβάνονται στο μπάνιο, βοηθά το σώμα να απαλλαγούμε από τοξίνες.

Χρήσιμες ιδιότητες για τις γυναίκες

Το δίκαιο φύλο δεν πρέπει επίσης να παραμελεί τα "δώρα του βορρά". Τα βακκίνια για το σώμα μιας γυναίκας φέρνουν τα ακόλουθα οφέλη:

βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών, σώζοντας τον ιδιοκτήτη από τα σπασμένα άκρα, ενισχύει την πλάκα των νυχιών.
βοηθά να απαλλαγούμε από επιπλέον κιλά, επειδή η χημική σύνθεση των μούρων εμπλέκεται στην κατανομή του λίπους?
είναι ένας προφυλακτικός παράγοντας για προβλήματα της ουρογεννητικής σφαίρας: οι γυναίκες συχνά υποφέρουν από κυστίτιδα, αναπτύσσουν ουρολιθίαση.

Ο χυμός των βακκίνιων είναι ένα απαραίτητο επιδόρπιο που προσφέρεται σε κάποια εστιατόρια: το πίνουν μετά από λιπαρά τρόφιμα. Το ποτό καταστρέφει τα λίπη και ανακουφίζει δυσφορία στο στομάχι.

Χρήσιμες ιδιότητες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Τα οφέλη από την εγκυμοσύνη είναι προφανή: τα ποτά ή τα ποτά μπορεί να αντικαταστήσουν πολυβιταμινούχα σύμπλοκα. Μπορούν να προστεθούν στο χυμό μούρων για να πάρετε μια πλήρη σειρά βιταμινών.
Βόρειο μούρο βοηθά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

γεμίστε το σώμα της μητέρας και του μελλοντικού μωρού με χρήσιμα συστατικά.
να αυξήσει την ανοσία και να μειώσει τον κίνδυνο διαφόρων λοιμώξεων.
μείωση της τοξικότητας κατά τα πρώτα τρίμηνα εξαιτίας ξινών ποτών.
στα τελευταία τρίμηνα για να αφαιρέσετε την πρήξιμο και την πίεση "άλματα".

Η επίδοξη μητέρα δεν χρειάζεται να φάει φρέσκα μούρα. Είναι πολύ πιο χρήσιμο να χρησιμοποιείτε φρούτα ποτά, compotes, ζελέ. Ζάχαρη ή μέλι μπορούν να προστεθούν στα ποτά όπως είναι επιθυμητό για να μειωθεί η ξινή γεύση.
Το Berry απαγορεύεται εάν μια έγκυος υποφέρει από αλλεργίες ή ασθένειες της γαστρεντερικής οδού: με έλκη, γαστρίτιδα, εντεροκολίτιδα.

Ποια είναι τα οφέλη για τους άνδρες

Η χρήση των cranberries για τους άνδρες μειώνει τον κίνδυνο προστατίτιδας ή προστάτη. Λόγω της ενζυματικής σύνθεσης των φρούτων, μειώνεται ο κίνδυνος λοιμώξεων της ουροδόχου κύστης και του ουροποιητικού συστήματος στο σύνολό της.
Υπάρχει ένας τρόπος για τη θεραπεία ανδρικής ανικανότητας: καθημερινή μόνο λήψη 300 ml φρέσκου χυμού. Αυτό θα βοηθήσει στην επίλυση του προβλήματος σε συνδυασμό με άλλες μεθόδους θεραπείας.

Οφέλη για τα παιδιά

Οι μητέρες γνωρίζουν γιατί τα βακκίνια είναι καλά για τα παιδιά. Στα βρέφη, η ανοσία είναι κακή διαμόρφωση, επομένως είναι η καλύτερη θεραπεία στην καταπολέμηση λοιμωδών παραγόντων (ιών, βακτηριδίων, μυκήτων). Η λήψη σιροπιών ή ποτών φρούτων με βόρειο μούρο κατά τη διάρκεια κρύου αυξάνει την εφίδρωση και μειώνει τον πυρετό, αφαιρώντας σταδιακά τα σημάδια φλεγμονής. Είναι ένα ισχυρό αντισηπτικό που μπορεί να καταπολεμήσει τις αποικίες μικροβίων. Η αντιβηχική δράση της είναι επίσης γνωστή.
Χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνων που αποσκοπούν:

καταπολέμηση της δυσκαρκειώσεως.
την απομάκρυνση τοξικών και τοξικών ενώσεων,
θεραπεία δερματικών προβλημάτων όπως δερματίτιδα, έκζεμα,
προειδοποίηση για προβλήματα με δόντια και ούλα.

Ο χυμός ενός ή δύο μούρα προσπαθεί να εισέλθει στη διατροφή από 6 μήνες, μετά την αραίωση του με νερό. Από ένα έως τρία χρόνια, τα παιδιά επιτρέπεται να πίνουν ως βιταμίνη και προφυλακτικό παράγοντα για κρυολογήματα, αλλά μόνο σε αραιωμένη μορφή.
Δεν είναι απαραίτητο να ταξινομήσετε τα βακκίνια ως συνηθισμένη λιχουδιά. Ο αραιωμένος χυμός είναι ένα ισχυρό ποτό που συνιστάται για παιδιά σε ένα ποτήρι ανά ημέρα.

Φαρμακευτικές ιδιότητες των βακκίνων

Η παραδοσιακή ιατρική έχει πάρει εδώ και πολύ καιρό αυτό το πολύτιμο φρούτο taiga. Αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε από ποιες ασθένειες το βακκίνιο γίνεται πραγματικά ένας αξιόπιστος βοηθός και οφέλη. Τι θεραπεύει ο "θεραπευτής του Βορρά" και ποιες συνταγές μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια σε περίπτωση ασθένειας;
Χρησιμοποιείται το Cranberry:

Για να καθαρίσετε τα έντερα, αφαιρέστε τα στάσιμα περιττώματα και τις τοξικές ενώσεις στη σύνθεση τους. Η συνταγή είναι απλή: πρέπει να αναμειγνύετε το χυμό των βακκίνων και των τεύτλων σε ίσες αναλογίες και να πίνετε 3-5 γουλιά 3 φορές την ημέρα. Η ίδια θεραπεία συνιστάται για σπασμούς και δυσκοιλιότητα.
Με ένα κρύο, για να ανακουφίσει τη φλεγμονή, προετοιμάστε τη σύνθεση των ίσων μερών χυμού αλόης, βακκίνιου, λεμονιού, μέλι και βότκα. Προστίθεται ζάχαρη όπως επιθυμείτε. Το μείγμα αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος και παίρνει τρεις φορές την ημέρα, 2 κουταλιές της σούπας. l
Προκειμένου να αποκατασταθεί η φυσική αντοχή χρησιμοποιώντας χυμό βακκίνιο, μισό αραιωμένο με νερό. Το ποτό είναι χρήσιμο για τους ανθρώπους που ασχολούνται με τον αθλητισμό ή τη σωματική εργασία. Θα δώσει σφριγηλότητα λόγω του πολυβιταμινούχου συμπλόκου στη σύνθεση.
Στην υπέρταση, ένα μείγμα από τα βακκίνια (500 g) και τη ζάχαρη (150 g), που αραιώνονται με 250 ml νερού, βοηθάει. Η σύνθεση βράζει για 10 λεπτά, ψύχεται και αραιώνεται μισά με νερό. Μια μέρα είναι αρκετή για να πάρεις ένα ποτήρι χρήμα
Με τον διαβήτη θα συμβάλει στην ομαλοποίηση της ποσότητας ζάχαρης στο αίμα. Γι 'αυτό, μια χούφτα των βακκίνιων συνθλίβονται, 250 ml ζεστό νερό χύνεται, και το ποτό εγχέεται για μια ώρα. Υποδοχή δύο φορές την ημέρα σε όγκο 50 ml.
Ως προφυλακτικός παράγοντας για προβλήματα του ουρογεννητικού συστήματος, είναι χρήσιμος ο αραιωμένος χυμός βακκίνιων (1: 3) 100 ml ημερησίως.
Από τη διάρροια δημιούργησε ένα λαϊκό φάρμακο με βάση τα μούρα και τα φύλλα σε ίσα μέρη. Το μείγμα βράζει για 5 λεπτά, γεμίζοντας με 500 ml ζεστού νερού. Πάρτε 4 φορές την ημέρα για 130 ml.

Η θεραπεία με βακκίνια είναι χρήσιμη ως προληπτικό μέτρο για την ασθένεια ή χρησιμοποιείται ως πρόσθετος υποστηρικτικός παράγοντας για φαρμακευτική θεραπεία όταν η νόσος αναπτύσσεται ήδη.

Αποξηραμένα αποξηραμένα κατεψυγμένα βακκίνια που είναι πιο χρήσιμα

Τα βακκίνια λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οργανικά οξέα είναι όμορφα αποθηκευμένα. Αρκεί να εξαπλωθεί στις τράπεζες και να χύσει λίγο γλυκάνισο νερό. Αυτά είναι τα αποκαλούμενα μαρινάκια, τα οποία δεν αλλοιώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το Frost διατηρεί επίσης τέλεια όλες τις γεύσεις και τις υγιεινές ιδιότητες των κόκκινων φρούτων. Τα οφέλη και οι βλάβες των κατεψυγμένων βακκίνων είναι ακριβώς τα ίδια με τα φρέσκα. Αποξηραμένα βότανα στο βουνό σε μοντέρνους στεγνωτήρες ή φούρνους, που στεγνώνουν ελαφρά ή απομακρύνουν εντελώς την υγρασία από τα μούρα.

Ποιο προϊόν είναι πιο χρήσιμο: φρέσκο ή αποξηραμένο; Μετά από οποιαδήποτε σωστή επεξεργασία, το μούρο διατηρεί θεραπευτικές ιδιότητες. Το μόνο μειονέκτημα παίρνει το ξηρό προϊόν, επειδή γίνεται αρκετά υψηλό σε θερμίδες. Αλλά η πρώτη θέση στην κατάταξη πρέπει να δοθεί σε κατεψυγμένα φρούτα, τα οποία διατηρούν τέλεια την εμφάνιση και το εσωτερικό δυναμικό ενός προϊόντος πλούσιου σε βιταμίνες.

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης, η πόρτα του φούρνου πρέπει να ανοίγει ελαφρά ώστε να εξατμίζεται η περίσσεια υγρασίας και το καθεστώς θερμοκρασίας πρέπει να αντιστοιχεί σε + 40C. Το αποξηραμένο προϊόν πλένεται όταν πιέζεται και δεν καταρρέει στη σκόνη.

Χυμός βακκίνιων

Ο χυμός Cranberry προσφέρει μεγάλες ευκαιρίες για γαστρονομικές φαντασιώσεις: από αυτό μπορείτε να μαγειρεύετε φιλέτα, μους, σιρόπια, φρέσκους χυμούς, τσάι από βότανα, αφέψημα μούρων. Αλλά ο χυμός των βακκίνιων παραμένει εκτός ανταγωνισμού. Όπως ισχυρίστηκαν οι γιαγιάδες μας και οι σύγχρονοι συμφωνούν μαζί τους, "δεν υπάρχει τίποτα πιο χρήσιμο από τον Μορς στον κόσμο".

Το Morse είναι ένα κρύο ποτό, το οποίο περιέχει στη σύνθεσή του:

600 γραμμάρια βακκίνια.
1 φλιτζάνι ζάχαρη.
2,5 λίτρα νερού.

Τα συστατικά αναμειγνύονται και λαμβάνονται το καλοκαίρι με τη μορφή ενός ελαφρού, βιταμινούχου ποτού, και το χειμώνα για την πρόληψη λοιμώξεων από κρυολόγημα.

Χούλια βακκίνια

Τα βακκίνια έχουν αντενδείξεις, καθώς το προϊόν περιέχει πολλά οργανικά οξέα με απότομη, ξινή γεύση. Εάν ένα άτομο είναι υγιές και δεν καταχραστεί τα μούρα, τότε τα οφέλη θα εκδηλωθούν πλήρως.

Αλλά με κάποια συμπτώματα, η θεραπεία με τα βακκίνια θα είναι όχι μόνο επιβλαβής αλλά και επικίνδυνη για την υγεία:

στην γαστρίτιδα και στις παθήσεις του ήπατος, που εκδηλώνονται στην οξεία μορφή.
με την ανάπτυξη πεπτικού έλκους οποιουδήποτε τμήματος της γαστρεντερικής οδού και σε οποιοδήποτε στάδιο.
με αδύναμο σμάλτο δοντιών, το οποίο λόγω των οξέων θα καταστραφεί ενεργά.
σε περίπτωση αλλεργικών εκδηλώσεων ή ατομικής μισαλλοδοξίας.

Αν ένα άτομο έχει πολλές χρόνιες παθήσεις, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας ή να χρησιμοποιήσετε μετρίως το χυμό σε αραιωμένη μορφή.

Το βόρειο μούρο απορροφάται καλά από το σώμα, έχει αναπτυχθεί στους ανοιχτούς χώρους μας και καταναλώνεται από το ρωσικό λαό όλα αυτά τα χρόνια. Αυτό δεν είναι ένα φρούτο στο εξωτερικό που μπορεί να προκαλέσει σύγχυση ή δυσπεψία. Τα Cranberries, τα οποία κατοικούν στους βράχους των αιώνων, τους δίνουν δύναμη, δύναμη και βοηθούν να επιβιώσουν στις δύσκολες συνθήκες του ρωσικού κλίματος.

http://fructberry.ru/yagody/klyukva

Η χρήση των βακκίνων: φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Τα βακκίνια είναι ένα πολύ γνωστό όξινο μούρο, ένας συγγενής των λουλουδιών, που αναπτύσσεται σε διάφορα μέρη του κόσμου, συνήθως σε μια βαλτώδη περιοχή. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του μούρου: όλα είναι βρώσιμα και αποτελούν πηγή βιταμινών και άλλων χρήσιμων ουσιών, μια αγαπημένη θεραπεία για τους ανθρώπους και ένα απαραίτητο συστατικό στο μαγείρεμα.

Θερμίδες, βιταμίνες και ορυκτά

Το Cranberry είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων, αλλά ο αριθμός των θερμίδων σε φρέσκα και αποξηραμένα μούρα ποικίλει πολύ (πράγμα που είναι κατανοητό, διότι όταν στεγνώσει, η υγρασία αφήνει τα φρούτα, γι 'αυτό και χάνουν βάρος πολλές φορές).

Έτσι, αν 100 γραμμάρια φρέσκα μούρα περιέχουν μόνο 25 Kcal, τότε η ίδια μάζα αποξηραμένων προϊόντων υπερβαίνει τα 300 Kcal. Αυτό αξίζει να θυμηθούμε για όσους, σκοπεύοντας να χάσουν βάρος, ξύνουν αποξηραμένα βακκίνια όλη την ημέρα. Οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες στα βακκίνια είναι 0,5: 0,2: 3,7.

Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό της σύνθεσης βακκίνιων είναι ένας μεγάλος αριθμός πηκτινών. Επιπλέον, μούρα που περιέχουν σάκχαρα, ανθοκυανίνες, κατεχίνες, βεταϊνη, οργανικά οξέα - κιτρικό, μηλικό, οξαλικό, ουρσολικό, χλωρογενικό, ηλεκτρικό, ελαιόλαδο και άλλα.

Μούρα με βακκίνια

Οι ευεργετικές ιδιότητες των βακκίνων για το σώμα καθορίζονται από τη μοναδική του σύνθεση. Έτσι, μούρα cranberry:

βοηθούν στη βελτίωση της όρεξης και, αυξάνοντας την παραγωγή γαστρικού και παγκρεατικού χυμού, διεγείρουν το πεπτικό σύστημα, λόγω του οποίου ενδείκνυται για χαμηλή οξύτητα και ορισμένες παθήσεις του παγκρέατος.
έχουν ευεργετική επίδραση στο ουρογεννητικό σύστημα, έχουν διουρητικό αποτέλεσμα, συμβάλλουν στην αναστολή της ανάπτυξης παθογόνων βακτηριδίων, ως εκ τούτου, ενδείκνυνται για νεφρικές διαταραχές.
είναι προικισμένα με την ικανότητα να διακόπτουν τις φλεγμονώδεις διεργασίες και ακόμη και να εμποδίζουν την ανάπτυξη κακοήθων νεοπλασμάτων (ειδικά στο έντερο, τους μαστικούς αδένες και τον προστάτη).
ισορροπεί το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, έχει ευεργετική επίδραση στα αγγεία, διεγείρει την καρδιά, ανακουφίζει τους πονοκεφάλους, αποτελεί καλή πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και των εγκεφαλικών επεισοδίων.
αναζωογονούν και αναζωογονούν, σβήνουν τη δίψα και έχουν αντιπυρετικές ιδιότητες, λόγω των οποίων ενδείκνυνται για ασθένειες του αναπνευστικού ιού, γρίπη,
σκοτώνουν την επιβλαβή χλωρίδα στο σώμα, έχουν ανθελμινθικό αποτέλεσμα (τα πειράματα δείχνουν ότι ακόμη και αλλοιωμένο κιμά, στο οποίο προστέθηκε συμπύκνωμα βακκίνιων, αργότερα αποδείχθηκε ότι ήταν βρώσιμο και δεν προκάλεσε γαστρικές διαταραχές).

Ο χυμός των βακκίνιων θα έχει μεγάλο πλεονέκτημα στις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, τη γαστρίτιδα, τις καρδιαγγειακές παθήσεις, τα κρυολογήματα, τον βήχα και ακόμη και τις στοματικές φλεγμονές.

Αυτό το ελιξίριο επούλωσης είναι επίσης προικισμένο με την ικανότητα να απολυμαίνει τα τραύματα και να επουλώνει τα εγκαύματα, καθώς και να αυξάνει την αποτελεσματικότητα των αντιβιοτικών.

Cranberry κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Ένα ξεχωριστό θέμα είναι ο ρόλος των βακκίνων στη ζωή των μελλοντικών μητέρων. Όπως γνωρίζετε, οποιεσδήποτε ιογενείς και άλλες οξείες νόσοι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ιδιαίτερα επικίνδυνες και η λήψη αντιβιοτικών κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν μπορεί να είναι λιγότερο επιζήμια από την ίδια τη μόλυνση.

Από την άλλη πλευρά, το θηλυκό σώμα κατά τη διάρκεια της μεταφοράς του μωρού βρίσκεται υπό πρόσθετο στρες και, συνεπώς, κινδυνεύει ιδιαίτερα να προσβληθεί από ιούς. Επιπλέον, τα νεφρά και τα ουρογεννητικά όργανα είναι εκείνα τα συστήματα του σώματος που επηρεάζονται συχνότερα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Τα βακκίνια με τις βακτηριοκτόνες, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους, που εκδηλώνονται τόσο στις γενικές επιδράσεις στο σώμα όσο και, ειδικότερα, σε σχέση με το ουροποιητικό σύστημα, είναι απλά αναντικατάστατες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης!

Αλλά αυτό δεν είναι όλα. Η χρήση των βακκίνων θα βοηθήσει την μέλλουσα μητέρα να ξεφορτωθεί τις κιρσούς που συχνά εμφανίζονται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καθώς αυτό το μούρο έχει πολύ ευεργετική επίδραση στην εργασία των αιμοφόρων αγγείων. Η ίδια ιδιότητα των βακκίνων παρέχει κανονικοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος στην περιοχή του πλακούντα και, συνεπώς, βοηθά το έμβρυο να αναπτυχθεί κανονικά.

Συνταγές Cranberry

Η παραδοσιακή ιατρική γνωρίζει πολλούς τρόπους αντιμετώπισης με τα βακκίνια. Θα πούμε μόνο μερικά από αυτά.

Με εξασθενημένη ασυλία

Κατά την κρύα εποχή και ειδικά την άνοιξη, όταν τα αποθέματα βιταμινών στο σώμα μας εξαντληθούν, ήρθε η ώρα να φροντίσουμε για μια μικρή υγεία. Τα ξινά κατεψυγμένα ή αποξηραμένα μούρα θα είναι ευπρόσδεκτα. Μια χούφτα από αυτά τα φρούτα πρέπει να κοιμηθεί σε ένα θερμοσάκι, ρίξτε βραστό νερό, επιμείνετε και πίνετε με την προσθήκη ζάχαρης ή μέλι.

Με κρύο

Τα βακκίνια για κρυολογήματα, γρίπη και αναπνευστικές λοιμώξεις που συνοδεύονται από πυρετό όχι μόνο παρέχουν στο σώμα μια δόση φόρτωσης βιταμίνης C που είναι απαραίτητη γι 'αυτή την κατάσταση, αλλά έχουν και μια διαφαιρική επίδραση και εμποδίζουν την αφυδάτωση του σώματος, η οποία είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη σε αυξημένη θερμοκρασία σώματος. Για τη θεραπεία του φρούτου συνιστάται να εφαρμόζονται τέτοιες μέθοδοι:

ρίχνετε ζεστό νερό πάνω από θρυμματισμένα βακκίνια και επιμείνετε, όπως αναφέρεται στην προηγούμενη ενότητα, να πιείτε μεγάλες ποσότητες κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Προετοιμάστε το χυμό των βακκίνιων: ψιλοκόψτε τα φρούτα με ένα μπλέντερ, απορρίψτε τη γάζα, πιέστε το χυμό. Τούρτα ρίχνουμε ζεστό νερό, βράστε και δροσίστε. Στη συνέχεια στέλεχος και ανακατεύουμε με χυμό. Εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε ζάχαρη ή μέλι.
Ο καθαρός χυμός βακκίνιων με μέλι είναι επίσης ένα εξαιρετικό αντιψυκτικό φάρμακο.

Με στηθάγχη

Ο χυμός των βακκίνιων, που παρασκευάζεται όπως περιγράφεται παραπάνω, βοηθά πολύ καλά με τη στηθάγχη.

Με υπέρταση

Τα βακκίνια ενδείκνυνται επίσης για υψηλή αρτηριακή πίεση. Πώς να ετοιμάζετε τα βακκίνια, όπως περιγράφεται παραπάνω. Επιπλέον, η πρόσληψη χυμού βακκίνιων, καθαρή ή αναμεμειγμένη με την ίδια ποσότητα φρεσκοστυμμένου χυμού κόκκινου τεύτλου, θα βοηθήσει στη μείωση της πίεσης.

Με βάση τα βακκίνια, υπάρχουν πιο σύνθετες συνταγές που χρησιμοποιούνται στην υπέρταση.

Με κυστίτιδα

Το Cranberry βοηθά με τα συμπτώματα μιας τόσο δυσάρεστης και οδυνηρής κατάστασης όπως η κυστίτιδα.

Το μυστικό είναι ότι έχει την ιδιότητα να πιέζει παθογόνα μικρόβια από τα τοιχώματα της ουροδόχου κύστης και έτσι να διακόπτει τη φλεγμονώδη διαδικασία. Η καλύτερη μέθοδος θεραπείας είναι ο χυμός των βακκίνιων, που απλώς πιέζεται: ένα ποτήρι μισή ώρα πριν από τα γεύματα δύο φορές την ημέρα - και είστε εντάξει!

Για ασθένειες των αρθρώσεων

Τα βακκίνια για την ανακούφιση του πόνου στις αρθρώσεις λαμβάνονται με συνταγή παρόμοια με αυτή που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της υπέρτασης.

Αναμιγνύουμε φρεσκοστυμμένο βακκίνιο και χυμό σκόρδου σε αναλογία 5: 2, επιμείνουμε 24 ώρες, αναμιγνύοντας από καιρό σε καιρό.

Προσθέστε μέλι (δύο φορές την ένταση των μούρων), ανακατέψτε ξανά και πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα 15 λεπτά πριν το γεύμα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε στην κοσμετολογία

Δεν δόθηκε προσοχή σε ένα τόσο χρήσιμο προϊόν και κοσμετολογία. Δεν αποτελεί έκπληξη, διότι το ξινό μούρο έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα. Από την έκθεση σε βακκίνιο, το δέρμα γίνεται πιο ελαστικό και τεντωμένο, αποκτά νέους, βελούδινο και ευχάριστο χρώμα. Επίσης, το μούρο θα βοηθήσει να ξεφορτωθεί το ξεφλούδισμα και την ξηρότητα, να αφαιρέσει ανθυγιεινή λάμψη και ερυθρότητα, και ακόμη και να εξαλείψει ένα τόσο δυσάρεστο φαινόμενο όπως η ακμή. Το Cranberry είναι πολύ χρήσιμο για τα μαλλιά (ειδικά για τον τύπο λίπους).

Για την παρασκευή λοσιόν κρέμας για λιπαρό δέρμα, τρίψτε ολόκληρο το λεμόνι σε τριμμένη επιφάνεια, ρίξτε τη βότκα (250 ml), αφαιρέστε την σε σκοτεινό μέρος και ξεχάστε την για μια εβδομάδα.

Μετά από αυτή την περίοδο, φιλτράρουμε, προσθέτουμε στο υγρό ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό βακκίνιων, 100 ml βρασμένου νερού, ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου και μια κουταλιά γλυκερίνης. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Αυτή η λοσιόν χρησιμοποιείται για να σκουπίσει το δέρμα του προσώπου καθημερινά πριν τον ύπνο.

Με βάση τα κόκκινα μούρα, μπορείτε να κάνετε μάσκα προσώπου. Αλέστε τα φρούτα σε ένα μπλέντερ ή συνθλίβονται σε ένα κονίαμα και εφαρμόστε την προκύπτουσα ουσία στο ήδη καθαρισμένο δέρμα.

Αφήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας, στη συνέχεια πλένουμε απαλά με ζεστό νερό. Επαναλάβετε τη διαδικασία τρεις φορές την εβδομάδα για ένα μήνα.

Cranberries στο μαγείρεμα: τι να μαγειρέψετε, πώς να προετοιμάσετε και να αποθηκεύσετε

Τα βακκίνια χρησιμοποιούνται όχι μόνο στην παραδοσιακή ιατρική και την κοσμετολογία, αλλά και στο μαγείρεμα: χάρη στην ξινή γεύση της, εφαρμόζεται όχι μόνο σε επιδόρπια και κοκτέιλ, αλλά και σε σαλάτες και κυρίως πιάτα, τόσο κρέας όσο και ψάρια, συμπεριλαμβανομένων των διαφόρων θαλασσινών.

Σχετικά με κάθε είδους μαρμελάδες, μαρμελάδες, απομιμήσεις, ζελέ, ποτά φρούτων, κομπόστες και φράουλα, λικέρ και λικέρ δεν μπορούν να ειπωθούν καθόλου.

Το προϊόν ως μαγειρικό συστατικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο, κατεψυγμένο, αποξηραμένο, εμποτισμένο και γεμάτο. Το Berry δημιουργεί μοναδικές συνθέσεις σε ένα σύνολο με εσπεριδοειδή και μήλα, ξηρούς καρπούς, λαχανικά και μανιτάρια.

Μια ελαφριά σαλάτα συνιστάται για μια ελαφριά σαλάτα με αποξηραμένα βακκίνια, τυρί κρέμας και φιλέτο κοτόπουλου, για επιδόρπιο - φρουτοσαλάτα με βακκίνια, γκρέιπφρουτ ή ανανά και σαντιγύ.

Τα ψημένα πουλερικά θα παίξουν μια εντελώς μοναδική νότα, αν εφαρμόσετε στη σάλτσα της με τα μήλα. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, βάλτε 0,5 κιλά φρέσκα βακκίνια σε μια κατσαρόλλα, κόψτε σε φέτες δύο ξινά γλυκά μήλα, μισό φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη, ένα τσίμπη (ή ραβδί) κανέλας και λίγο νερό. Φέρτε σε βράση, μειώστε τη θερμότητα και βράστε μέχρι να γίνει παχύ. Bon Appetit!

Πιθανές αντενδείξεις

Όπως και κάθε ισχυρός παράγοντας, τα βακκίνια μπορούν να φέρουν όχι μόνο οφέλη, αλλά και βλάβες. Το κόκκινο χρώμα του μούρου δείχνει ότι μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες (εκτός αυτού, πολλοί υποφέρουν από δυσανεξία στο ασκορβικό οξύ).

Για να αποφύγετε τις δυσμενείς επιπτώσεις του προϊόντος στους τοίχους του στομάχου, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε τα μούρα για αυτούς τους ανθρώπους (ακόμη και σε ύφεση) μετά από ένα πλούσιο γεύμα.

Τέλος, η υπερβολική χρήση των ξυλώδεις μούροι μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την κατάσταση των δοντιών σας, επομένως, αφού τρώτε ένα τέτοιο φαγητό, θα πρέπει τουλάχιστον να ξεπλένετε προσεκτικά το στόμα σας.

Όλες οι απαριθμούμενες αντενδείξεις είναι πολύ υπό όρους: ζητούν μόνο την άσκηση υγιούς προσοχής και αίσθησης αναλογίας στη χρήση των μούρων, γεγονός που μπορεί να αποφέρει αναμφισβήτητα οφέλη για την υγεία.

http://agronomu.com/bok/3078-primenenie-klyukvy-lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Cranberry: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Τα βακκίνια προέρχονται από την οικογένεια των βακαλάων. Αυτός ο αειθαλής, μικρός θάμνος αναπτύσσεται στις βαλτώδεις, υγρές τράπεζες και τις όχθες, στα κωνοφόρα δάση. Από τα τέλη του 19ου αιώνα, το εργοστάσιο αυτό άρχισε να αναπτύσσεται σε βιομηχανική κλίμακα. Φυτείες αυτού του μούρου βρίσκονται τόσο στη Ρωσία όσο και στις χώρες του πλησίον και πολύ μακριά στο εξωτερικό με ένα εύκρατο και κρύο κλίμα.

Περιγραφή, σύνθεση, θερμίδες

Αυτός ο αειθαλής θάμνος μεγαλώνει σε ύψος 30 εκατοστών. Οι ρίζες είναι λεπτές, τυχαίες. Στεφάνια ερπυσμού, νηματοειδές, λεπτό, κόκκινο-καφέ χρώμα. Στους κόμβους ριζώνουν. Οι βλαστοί ανθοφορίας είναι σύντομοι, ανεβασμένοι. Τα δερμάτινα φύλλα είναι μικρά, ωοειδή, βραχυπρόθεσμα. Οι άκρες είναι τυλιγμένες. Από πάνω είναι σκούρο πράσινο και λαμπερό. Η κάτω πλευρά είναι άσπρο, καλύπτεται με ένα δίκτυο φλεβών.

Τα πεντικέλα είναι μακρά, ελαφρώς εφηβικά, σε κάθε ένα λουλούδι σχηματίζεται. 4 λουλούδια σχηματίζονται στο μασχάλη των φύλλων. Λουλούδια μοβ ή ροζ, χαλαρώνοντας. Τα μούρα είναι σκούρο κόκκινο, ελλειψοειδές ή σφαιρικό, με διάμετρο περίπου 1,5 εκατοστόμετρα. Τα άγρια αναπτυσσόμενα βακκίνια καλλιεργούνται πολύ καλύτερα. Ορισμένες ποικιλίες καρπούζι σε διάμετρο φτάνουν τα 2 εκατοστά. Η γεύση τους είναι χαρακτηριστική, ξινή με μια μικρή πικρία, όταν ωριμάσει πλήρως, εμφανίζεται γλυκύτητα.

Cranberry ανθίζει τον Ιούνιο. Η πρώτη καλλιέργεια ωριμάζει τον Σεπτέμβριο. Η συλλογή διαρκεί καθ 'όλη τη διάρκεια της πτώσης. Τα καλλιεργημένα βακκίνια ωριμάζουν 10-15 ημέρες νωρίτερα από τα άγρια. Τα φρούτα σε ένα κρύο μέρος αποθηκεύονται μέχρι την άνοιξη. Τα πιο χρήσιμα μούρα συλλέγονται πριν από τον πρώτο παγετό.
Αυτά καταναλώνονται φρέσκα, αλεσμένα, κατεψυγμένα, αποξηραμένα και βρεγμένα. Τα βακκίνια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χυμών, ζελέ, ζελέ, μαρμελάδων, κοκτέιλ, φρούτων, ποτών φρούτων, γέμισης για πίτες, που χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα σε σαλάτες και κυρίως πιάτα.

Με τον αριθμό των θρεπτικών συστατικών το βακκίνιο μπορεί να δώσει αποδόσεις στα περισσότερα άγρια μούρα. 100 γραμμάρια μούρων περιέχουν:

Βιταμίνη Α - 0,02 γραμμάρια.
Βιταμίνη Β1 - 0,2 χιλιοστογραμμάρια.
Βιταμίνη Β2 - 0,2 χιλιοστογραμμάρια.
Βιταμίνη Β3 - 0,2 χιλιοστόγραμμα;
Βιταμίνη Β6 - 0,09 χιλιοστογραμμάρια.
Βιταμίνη Β9 - 1 μικρογραμμάριο.
βιταμίνη C - 55 χιλιοστόγραμμα;
Βιταμίνη Κ - 1 χιλιοστόγραμμο.

μαγνήσιο - 8 χιλιοστόγραμμα.
κάλιο - 120,5 χιλιοστογραμμάρια.
το νάτριο είναι 12,1 χιλιοστόγραμμα.
ασβέστιο - 14,5 χιλιοστόγραμμα.
φωσφόρο - 12,2 χιλιοστόγραμμα.

μαγγάνιο - 0,65 χιλιοστόγραμμα.
σίδηρος - 0,64 χιλιοστόγραμμα.
χαλκός - 0,43 χιλιοστόγραμμα.
ιώδιο - 5 μικρογραμμάρια.

Επιπλέον, τα βακκίνια περιέχουν τέτοιες ουσίες: βόριο, μολυβδαίνιο, κοβάλτιο, νικέλιο, χρώμιο, τιτάνιο, κασσίτερο, ασήμι, ψευδάργυρο και άλλα ιχνοστοιχεία.

Φαινολικές ενώσεις με ογκοστατικές, αντικαρκινικές και αντι-ακτινοβολικές επιδράσεις σε μούρα περιέχονται στην ακόλουθη σύνθεση:

Τανίνες;
φλαβονόλες;
κατεχίνες.
λευκοανθοκυανίνες.
ανθοκυανίνες;
φαινολικό οξύ.

Επιπλέον, αυτό το φυτό είναι πλούσιο σε οργανικά οξέα, όπως:

Λεμόνι?
ελαιολικό;
οξαλικό;
χλωρογενής;
μήλο;
βενζοϊκό;
ursolovy;
cinchona;
πορτοκαλί

Το βενζοϊκό οξύ για μεγάλο χρονικό διάστημα διατηρεί τα μούρα φρέσκα.

Το Cinchona δίνει την πίκρα των μούρων, μειώνει τη χοληστερόλη και αφαιρεί τον πυρετό.

Το ουρσολικό οξύ έχει τις ιδιότητες των ορμονών των επινεφριδίων, διαστέλλει τα στεφανιαία αγγεία στην καρδιά.

Το χλωρογόνο έχει αντισηπτικές ιδιότητες.

Το ολεανικό οξύ διαστέλλει τα φλεβικά αγγεία, θρέφει τον καρδιακό μυ, εξομαλύνει τον μεταβολισμό.

Η συνολική ποσότητα οξέων στα βακκίνια ανά 100 γραμμάρια είναι περίπου 3,3%.

Η περιεκτικότητα σε πηκτίνη σε φρέσκα μούρα είναι 1,1 γραμμάρια. Η πηκτίνη επιταχύνει την απομάκρυνση αλάτων βαρέων μετάλλων, ραδιενεργών στοιχείων.

Τα βακκίνια θερμίδων είναι χαμηλά. Τα φρέσκα βακκίνια των δασών ανά 100 γραμμάρια περιέχουν 35,4 kcal, τα καλλιεργημένα μούρα περιέχουν 26 kcal. Σε κατεψυγμένη μορφή, οι θερμιδικές τιμές μειώνονται στα 15,3 kcal. Τα αποξηραμένα βακκίνια περιέχουν 309 kilocalories.

Ο δείκτης ενέργειας των βακκίνιων που σκουπίζονται με ζάχαρη είναι 272 kilocalories.

100 γραμμάρια μούρων περιέχουν θρεπτικά συστατικά όπως:

Υδατάνθρακες - 6,5 γραμμάρια.
μονο - και δισακχαρίτες - 3,7 γραμμάρια.
πρωτεΐνες - 0,6 γραμμάρια.
Λίπος - 0,2 χιλιοστογραμμάρια.
ίνα - 2 γραμμάρια.
τέφρα 0,32 γραμμάρια.

Τα βακκίνια είναι 90% νερό.

Χρήσιμες ιδιότητες

Το φυτό οφείλει τις θεραπευτικές του ιδιότητες σε μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών. Περιλαμβάνονται όχι μόνο σε ώριμα μούρα, αλλά και σε φύλλα.

Φύλλα που περιέχουν αρβουτίνη αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Χρησιμοποιούνται ως αφέψημα, εγχύσεις, λοσιόν.

Το σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών ενισχύει το σώμα. Τα προανθοκυανίδια αποτρέπουν τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων, προστατεύουν από την ασθένεια των ούλων, την τερηδόνα. Η ρεσβερατρόλη έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Η ταννίνη που περιέχεται στα μούρα βοηθά να αντισταθεί στις λοιμώξεις, σκοτώνει τα μικρόβια. Τα μούρα αυξάνουν την επίδραση πολλών φαρμάκων, όπως τα αντιβιοτικά. Το κιτρικό και μηλικό οξύ ομαλοποιούν την μικροχλωρίδα στο σώμα, μειώνουν το pH του μέσου.

Το Cranberry λειτουργεί αναζωογονητικά, τονώνει, αυξάνει τη φυσική, ψυχική απόδοση. Έχει επούλωση πληγών, αντιφλεγμονώδη και βακτηριοκτόνο δράση.

Τα μούρα είναι χρήσιμα για ρευματισμούς, κυστίτιδα, νεφρίτιδα, πολιομυελίτιδα, δερματικές παθήσεις, διαβήτη, υπέρταση και τοξίκωση. Το Cranberry διεγείρει το στομάχι και τα έντερα, το πάγκρεας, το συκώτι. Cranberry εμποδίζει την εμφάνιση πλακών στα αγγεία, το σχηματισμό θρόμβων αίματος, μειώνει τους πονοκεφάλους.

Ο χυμός των βακκίνιων και η έγχυση χρησιμοποιούνται για την απομάκρυνση των κηλίδων και των φακών της γήρανσης, για την θεραπεία πληγών, εγκαυμάτων, ελκών. Τα ποτά με βακκίνια είναι καλά για γρίπη, βήχα, κρύο και υψηλές θερμοκρασίες.

Το Morse και το σιρόπι των βακκίνιων είναι χρήσιμα για τις φλεγμονώδεις ασθένειες beriberi. Ενεργούν ως ασταθής, μειώνουν τη θερμοκρασία, σβήνουν τη δίψα. Για τα κρυολογήματα, τον πονόλαιμο, τους ρευματισμούς, τα βακκίνια είναι χρήσιμα σε συνδυασμό με το μέλι.

Φρέσκο μούρο

Τα φρέσκα ώριμα μούρα περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Τα άγρια φρούτα περιέχουν λιγότερα ουρσολικά, βενζοϊκά και άλλα οξέα, τα οποία εξασφαλίζουν την καλή διατήρηση των καρπών. Εάν τα συγκομμένα βακκίνια δεν είναι πλήρως ώριμα, μπορούν να τοποθετηθούν σε χαρτοπετσέτα. Σε λίγες μέρες θα ωριμάσει εντελώς.

Αποξηραμένα

Τα βακκίνια σε ξηρή μορφή περιέχουν ελαφρώς λιγότερες βιταμίνες, αλλά με τη σειρά τους περιέχουν πιο ξηρές ουσίες που είναι καλές για την πέψη. Είναι πιο θερμιδικό.

Κατεψυγμένο

Τα κατεψυγμένα μούρα πρακτικά δεν χάνουν χρήσιμες ιδιότητες, το κύριο πράγμα είναι να τα αποθηκεύουν σωστά. Χρησιμοποιούνται καθώς και φρέσκα μούρα.

Αντενδείξεις

Σε μερικές περιπτώσεις, τα βακκίνια στα παιδιά προκαλούν ένα στομάχι. Για τα παιδιά κάτω των 3 ετών, τα βακκίνια μπορούν να καταναλωθούν μόνο μετά από θερμική επεξεργασία, καθώς είναι αλλεργιογόνα. Τα μωρά δεν χρησιμοποιούν αυτό το μούρο.

Μην πίνετε χυμό βακκίνιο σε συμπυκνωμένη μορφή. Είναι καλύτερα να το διαλύσετε με νερό και να προσθέσετε μέλι ή ζάχαρη στη γεύση.

Το Cranberry καταστρέφει το σμάλτο των δοντιών. Οι άνθρωποι με αδύναμο σμάλτο χρησιμοποιούν βακκίνια με εξαιρετική προσοχή.

Σε οξείες μορφές ασθενειών του ήπατος, γαστρεντερικού σωλήνα, τα φρέσκα βακκίνια αντενδείκνυνται, καθώς μπορεί να προκαλέσουν περισσότερη βλάβη παρά καλό.

Μόνο μέλι πρέπει να προστεθεί στα γουρουνάκια για τους διαβητικούς, δεδομένου ότι η ζάχαρη δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην περίπτωση αυτή.

Οι πάσχοντες από αλλεργίες πρέπει να τρώνε τα βακκίνια με εξαιρετική προσοχή σε περίπτωση αντίδρασης, για παράδειγμα, εξάνθημα ή φαγούρα, τα μούρα δεν μπορούν να καταναλωθούν.

Πώς να υποβάλετε αίτηση

Τα βακκίνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε φρέσκια μορφή όσο και με τη μορφή διαφόρων χυμών, ποτών φρούτων, ζελέ. Τα μούρα είναι αλεσμένα με μέλι, ζάχαρη, προστίθενται σε διάφορα πιάτα. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί εάν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορα προβλήματα υγείας.

Για τις γυναίκες

Για τις γυναίκες, τα βακκίνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σχεδόν σε οποιαδήποτε μορφή.

Σε περιπτώσεις θηλυκών ουρογεννητικών ασθενειών, τα βακκίνια χρησιμοποιούνται ως αντισηπτικό, διουρητικό.
Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία γυναικολογικών και μετεωρολογικών φλεγμονών.
Αποτρέπει την ανάπτυξη παθογόνων παραγόντων, ο σχηματισμός πέτρες στα νεφρά, μειώνει τη φλεγμονή της ουροδόχου κύστης.
Το Cranberry χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση των χρωστικών σημείων, των φακίδων, της λεύκανσης και της απολέπισης του δέρματος. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μάσκες από πουρέ από βακκίνιους, ένα θάμνο μούρων με οστά, χυμό βακκίνιων, μια έγχυση και τσάι για να σκουπίσετε το δέρμα.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Όταν οι λοιμώξεις των ούρων σε έγκυες γυναίκες συνιστώνται να τρώνε φρέσκα βακκίνια, πίνετε ποτά από βακκίνια. Ένα φλιτζάνι την ημέρα είναι αρκετό για την πρόληψη της πυελονεφρίτιδας, της κυστίτιδας, της ουρηθρίτιδας.

Συνιστάται η λήψη 50 γραμμαρίων φρέσκου, αραιωμένου με νερό (1: 1) χυμού δύο φορές την ημέρα 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Βοηθά στην απορρόφηση χρήσιμων ουσιών, ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος. Η τακτική κατανάλωση βακκίνων βοηθά στην αποφυγή των κιρσών, έχει ευεργετική επίδραση στην κυκλοφορία του ουδετεροπλακουντίου.

Για τους άνδρες

Το κύριο όφελος από τα βακκίνια για τους άνδρες είναι η πρόληψη των ουρολοίμωξεων. Τα μούρα πρέπει να τρώνε συνεχώς, καθημερινά.

Πολλά μούρα ή φρέσκο χυμό μπορούν να αποφύγουν προβλήματα με το ουρογεννητικό σύστημα, την καρδιά και το στομάχι.

Cranberry επιλογές υποδοχής είναι πολλές, μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε εναλλασσόμενες, μπορεί να είναι χυμοί, μαρμελάδες, ζελέ, συμπότες, ποτά φρούτων και πολλά άλλα.

Για παιδιά

Τα παιδιά κάτω των 3 ετών δεν πρέπει να δίνουν φρέσκα μούρα, μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες. Τα βακκίνια μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή μετά από θερμική επεξεργασία. Τα παιδιά ηλικίας άνω των 3 ετών μπορούν να τρώνε φρέσκα μούρα με τη μορφή λουστρίνι, μούρο.

Η καλύτερη επιλογή για να τρώτε τα βακκίνια για παιδιά οποιασδήποτε ηλικίας είναι τα βακκίνινα ποτά. Από φρέσκα μούρα μπορείτε να φτιάξετε ποτά από φρούτα, ζελέ, χυμούς, κομπόστες.

Το Cranberry ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ανακουφίζει από κρυολογήματα, ανακουφίζει από την φλεγμονή στα ουρογεννητικά όργανα και στο γαστρεντερικό σωλήνα. Τα ποτά σβήνουν τη δίψα. Ο χυμός Cranberry βελτιώνει την όρεξη του παιδιού, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής

Στη λαϊκή ιατρική, τα βακκίνια χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του διαβήτη, της αναιμίας, των καρδιακών παθήσεων και των αιμοφόρων αγγείων, της κυστίτιδας, του σκορβούτου, των αναπνευστικών παθήσεων, των ασθενειών του πεπτικού συστήματος, της χαμηλότερης αρτηριακής πίεσης και της απώλειας βάρους. Υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών.

Βατόμουρα με μέλι

Τα βακκίνια πρέπει να ταξινομούν, να πλένονται και να στεγνώνουν.
Στη συνέχεια, αλέστε σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μύλο κρέατος.
Ο προκύπτων πολτός σε αναλογία ένα προς ένα συνδυάζεται με φυσικό μέλι και αναμιγνύεται.
Το μείγμα μεταφέρεται σε δοχείο από γυαλί με καπάκι και ανασύρεται στο ψυγείο.

Αποδεκτό 50 γραμμάρια, τρεις φορές την ημέρα, 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Βοηθάει στο κρυολόγημα, χρησιμοποιείται για υπέρταση, καρδιακές παθήσεις, φλεγμονώδεις διεργασίες στο ουρογεννητικό σύστημα και στο γαστρεντερικό σωλήνα, σακχαρώδη διαβήτη.

Χυμός βακκίνιων με μέλι

Σε ένα ποτήρι χυμό λαμβάνεται 20 γραμμάρια μέλι ασβέστου. Πάρτε ένα ποτό στα 100 γραμμάρια για 20 λεπτά πριν από τα γεύματα. Χρησιμοποιείται για πειραματόζωα, βήχα, οξείες αναπνευστικές και ιογενείς ασθένειες.

Με τον διαβήτη

Στο διαβήτη τύπου 2 μούρα πρέπει να περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή των ασθενών. Τα βακκίνια είναι χαμηλά σε θερμίδες και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Τρέφει το σώμα με τη ζάχαρη που περιέχεται στα μούρα, χωρίς να υπερφορτώνει το πάγκρεας. Το Cranberry θεραπεύει τα τροφικά έλκη, βελτιώνει τη ροή του αίματος, αποκαθιστά τα αιμοφόρα αγγεία, εξαλείφει τα οίδημα. Από τα μούρα μπορείτε να κάνετε χυμό θεραπείας.

Τα μούρα πρέπει να ζυμώνουν. Μεταφέρετε σε γάζα, πιέστε. Σε ένα πολτό ρίξτε νερό και βράστε. Στη συνέχεια το μείγμα διηθείται, συμπιέζεται, προστίθεται χυμός και υποκατάστατο ζάχαρης ή μέλι. Πάρτε μισό φλιτζάνι φαγητό πριν από τα γεύματα.

Μπορείτε επίσης να κάνετε ζελέ βακκίνιο.

Χυμός που πιέζεται από τα μούρα. Το νερό χύνεται στη συμπίεση. Το μίγμα βράζει, διηθείται. Τα προκύπτοντα συστατικά αναμιγνύονται και πλένονται και πάλι. Στο μείγμα προστίθεται λίγο διαλυμένη ζελατίνη, υποκατάστατο ζάχαρης. Χύνεται σε καλούπια.

Κάτω από την πίεση

Η τακτική κατανάλωση χυμού βακκίνιων μειώνει την αρτηριακή πίεση. Ο χυμός λαμβάνεται με άδειο στομάχι για ενάμιση μήνα. Για να ενισχύσετε την επίδραση στο χυμό, μπορείτε να προσθέσετε την έγχυση των λουλουδιών του hawthorn. Για μια έγχυση, λαμβάνονται 200 γραμμάρια νερού και μια κουταλιά λουλουδιών. Το μείγμα εγχέεται σε θερμοσυσσωρευτή, διηθείται και αναμιγνύεται με χυμό βακκίνιο.

Ο ευκολότερος τρόπος για να φάτε τα μούρα στην υπέρταση είναι να τα προσθέσετε σε σαλάτες, κυρίως πιάτα. Από τα μούρα μπορείτε να φτιάξετε φρούτα ποτά, χυμούς, αλέστε τα με μέλι. Εάν τρώτε αρκετά μούρα την ημέρα, μπορείτε να εξομαλύνετε πλήρως την πίεση.

Για καρδιακό και καρδιακό ρυθμό

Τα βακκίνια για προβλήματα με την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία χρησιμοποιούνται καλύτερα φρέσκα, με τη μορφή χυμού ή εδάφους με μέλι. Χρησιμοποιείται ως αγγειοδιασταλτικό, αντικαθιστά τις επιδράσεις των στατινών και προστατεύει από την αθηροσκλήρωση. Τα μούρα μειώνουν την ποσότητα της προθρομβίνης στο αίμα, ενισχύουν τα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων.

Με κυστίτιδα

Πάρτε 0,5 λίτρα βραστό νερό για 80 γραμμάρια βακκίνια. Η έγχυση γερνάει σε θερμός για 2 ώρες. Πρέπει να πάρετε 100 γραμμάρια πριν τα γεύματα. Επίσης για τη θεραπεία της κυστίτιδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βατόμουρο ζελέ και βακκίνιο, αλεσμένο με ζάχαρη.

Αδυνάτισμα

Ο καλύτερος τρόπος για να χάσετε βάρος είναι ο χυμός των βακκίνιων, που θρέφει το σώμα με θρεπτικά συστατικά και βελτιώνει την απορρόφησή τους. 50 γραμμάρια χυμού αναμειγνύονται σε ένα ποτήρι μεταλλικό νερό και καταναλώνονται το πρωί με άδειο στομάχι. Είναι απαραίτητο να γίνει αποδεκτή κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να αποκλείονται τα τηγανισμένα, λιπαρά πιάτα από τα τρόφιμα. Μετά από μια εβδομάδα, χρειάζονται έως και 3 κιλά.

Άλλες συνταγές

Ο χυμός των βακκίνιων πρέπει να αναμειγνύεται με τα τεύτλα σε ίσα μέρη. Πρέπει να πάρετε 50 γραμμάρια τρεις φορές την ημέρα. Χρησιμοποιείται για κολίτιδα, δυσκοιλιότητα, γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, θρομβοφλεβίτιδα, αθηροσκλήρωση, αγγειακούς σπασμούς, υπέρταση, πονόλαιμο, γρίπη και παχυσαρκία.

Τσάι από βακκίνιο

Τα φύλλα περιέχουν αρβουτίνη, η οποία είναι αντικαρκινικός παράγοντας και προστατεύει το σώμα από ασθένειες των ουροφόρων οδών. Για το τσάι απαιτείται:

50 γραμμάρια ξηρών φύλλων χύθηκε 0,5 λίτρα βραστό νερό.
Εγχύθηκε 15 λεπτά και διηθήθηκε.
Ψυγμένο ζωμό για να πιει αντί του τσαγιού, το πολύ 2 φλιτζάνια την ημέρα.

Χρησιμοποιείται επίσης ως λοσιόν για δερματικά εξανθήματα και έλκη.

Πόσο πρέπει να φάω για την υγεία;

Για τη διατήρηση της υγείας δεν απαιτείται μεγάλος αριθμός βακκίνων. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, μόνο λίγα μούρα είναι αρκετά για ένα άτομο. Ενισχύουν το σώμα και σας επιτρέπουν να απαλλαγείτε από πολλά προβλήματα υγείας.

Πότε να μαζέψετε τα μούρα και πώς να το αποθηκεύσετε

Το Cranberry περιέχει βενζοϊκό οξύ. Είναι ένα φυσικό συντηρητικό και αντισηπτικό. Σταματά την ανάπτυξη βακτηρίων στα μούρα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι συγκομιδής των βακκίνων, τα οποία δεν επηρεάζουν τις ευεργετικές ιδιότητες των μούρων.

Νωπά

Τα μούρα ξεπεράσουν. Δεν χρειάζεται να τα πλένετε. Τα μαλακά, υπερκαθαρισμένα μούρα χρησιμοποιούνται για χυμούς, ποτά φρούτων ή σε διάφορα πιάτα και το σύνολο αποστέλλεται για αποθήκευση. Τοποθετούνται σε ξύλινα κιβώτια και αποθηκεύονται σε δροσερό, αεριζόμενο, σκοτεινό μέρος. Οι ωφέλιμες ιδιότητες των μούρων αποθηκεύονται για 3 μήνες.

Κατεψυγμένο

Τα μούρα ξεπερνούν, απομακρύνονται από τα στελέχη και τα σκουπίδια. Ξεπλύνετε με κρύο, τρεχούμενο νερό. Αποξηραμένα σε χαρτοπετσέτα, χύνονται σε σακούλες ή δοχεία και αποστέλλονται για να παγώσουν. Τα κατεψυγμένα μούρα αποθηκεύονται μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Δολώματα βακκίνια

Για μακροχρόνια αποθήκευση, τα ξεφλουδισμένα και τα πλυμένα βακκίνια τοποθετούνται στο νερό. Ετοιμάζεται εμαγιέ, ξύλινη ή γυάλινη συσκευασία. Το νερό βράζει. Η δεξαμενή είναι γεμάτη με βακκίνια και γεμίζεται με ψυχρό βραστό νερό. Μετά από αυτό καλύπτεται με καπάκι και αποστέλλεται στο ψυγείο ή στο κελάρι. Τα μούρα που είναι εμποτισμένα χρησιμοποιούνται μέχρι τη νέα συγκομιδή. Τα μούρα σε αυτήν την αποθήκη καθίστανται υδαρή, αλλά δεν χάνουν τις ωφέλιμες ιδιότητες τους.

Αποξηραμένα μούρα

Τα βακκίνια πρέπει να ταξινομούν, να πλένονται, να στεγνώνουν σε χαρτοπετσέτα και να τοποθετούν ένα φύλλο ψησίματος. Τα μούρα τοποθετούνται σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή σε φούρνο προθερμασμένο στους + 60 βαθμούς για 5 ώρες. Από καιρό σε καιρό αναμιγνύονται με ξύλινη σπάτουλα. Τα έτοιμα μούρα αποθηκεύονται σε γυάλινο δοχείο με σφιχτό καπάκι.

Τρίψιμο

Τα βακκίνια πλένονται, ψιλοκομμένα με ένα μύλο κρέατος, μπλέντερ, αναμιγνύονται με την ίδια ποσότητα ζάχαρης ή μέλι. Το μείγμα αποσυντίθεται σε τράπεζες, καλύπτεται με καπάκια και αποστέλλεται στο ψυγείο. Με αυτή τη μορφή, αποκτά πιο έντονο άρωμα, γεύση.