Κύριος Το λάδι

Τύποι και περιγραφές μαύρων μούρων

Τα μαύρα μούρα προσελκύουν παιδιά και ενήλικες όχι μόνο με φωτεινό και ασυνήθιστο χρώμα, αλλά και με ευχάριστη γεύση. Ωστόσο, δεν είναι πάντα δυνατό να διαπιστωθεί ότι οι καρποί που βρίσκονται μπροστά μας, αντίστοιχα, δεν έχουν ιδέα για τις ιδιότητές τους. Αυτό μπορεί να είναι επικίνδυνο, καθώς δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι τα επιλεγμένα μούρα δεν θα είναι δηλητηριώδη.

Βρώσιμα ονόματα μούρων

Μεταξύ των μαύρων μούρων που αναπτύσσονται στον κήπο ή στο δάσος και δεν αποτελούν κίνδυνο για τον άνθρωπο, υπάρχουν τόσο γνωστοί και σπάνιοι εκπρόσωποι. Τα περισσότερα από αυτά περιέχουν θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες και μπορούν επίσης να παρουσιαστούν στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Μπορούν να αναπτυχθούν σε κλαδιά δέντρων - για παράδειγμα, τέφρα βουνών, σταφίδες σε θάμνους, ή να κρύψουν βατόμουρα στο γρασίδι. Τα πιο δημοφιλή είναι η κορινθιακή σταφίδα, το αγιόκλημα, το κεράσι και άλλα. Τι μούρα των δασών και των κήπων μπορείτε να φάτε και ποια είναι η χρήση τους;

Elderberry

Το Berry είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό. Η λήψη του αφαιρεί τη χοληστερόλη από το σώμα, έχει θετική επίδραση στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι ειδικοί συστήνουν τα κουκλάκια για ασθένειες όπως η αμυγδαλίτιδα και η γρίπη, είναι καλές για κρυολογήματα, ανακουφίζουν από το βήχα. Επιπλέον, οι καρποί έχουν αντιβακτηριδιακό και αντιικό αποτέλεσμα.

Αρονία

Ένα άλλο όνομα για αυτό το δέντρο είναι η τέφρα του βουνού. Μπορεί να είναι krasnoplodnoy και Aronia. Ένα νέο είδος - μωβ αρωνία - εμφανίστηκε πρόσφατα και δεν κατάφερε ακόμα να φτάσει στις μάζες. Ένα μεγάλο μούρο στο στόμα είναι ικανό να ομαλοποιήσει την αρτηριακή πίεση.

Η χρήση του είναι επίσης χρήσιμη σε ασθένειες του θυρεοειδούς, καθώς και κατά την ακτινοβόληση. Επιπλέον, με βάση τα μαύρα φρούτα, μπορείτε να κάνετε κρασί και άλλα νόστιμα ποτά.

Μπαρμπάντος κεράσι

Ονομάζεται επίσης κεράσι acerola. Ιδιαίτερα δημοφιλές στην Κεντρική Αμερική και τη Δυτική Ινδία. Από το κεράσι, μπορείτε να πάρετε το χυμό, που έχει μια καταπληκτική γεύση και άρωμα. Τα μούρα περιέχουν μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης C, για σύγκριση, σε αυτά είναι περίπου 60 φορές περισσότερο από ό, τι στα πορτοκάλια.

Καναδική υπερηφάνεια

Αυτό το μούρο αγαπάει ιδιαίτερα τα πουλιά. Τα φρούτα είναι μάλλον μικρά, μαύρα με μπλε απόχρωση.

Το Acai είναι ευρέως γνωστό στη Βραζιλία. Είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό. Τα μούρα είναι στρογγυλά, μικρού μεγέθους. Συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων τύπων ποτών.

Παρθένο κεράσι πουλιών

Πριν ωριμάσει το μούρο, έχει έντονη γεύση και έντονη γεύση. Κατά την ωρίμανση, τα φρούτα σκουραίνονται και γίνονται λίγο πιο γλυκά. Χρησιμοποιείται κυρίως για την προετοιμασία της συντήρησης, αλλά είναι απαραίτητο να προστεθεί ζάχαρη σε μεγάλες ποσότητες. Μπορεί να συναντήσει τόσο τα dacha όσο και την πόλη.

Μαύρο βατόμουρο

Η γεύση του μαύρου βατόμουρου είναι σχεδόν η ίδια με την κόκκινη. Τα μούρα δεν είναι ζαχαρούχα, αλλά αρκετά γλυκά. Έχουν έντονο άρωμα, το οποίο δεν επηρεάζεται από την ομαλή θερμική επεξεργασία. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η περιεκτικότητα σε ελλαγικό οξύ στα φρούτα μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων. Ως εκ τούτου, συνιστάται συχνά να χρησιμοποιηθούν για την πρόληψη του σχηματισμού καρκινικών κυττάρων.

Μαύρη σταφίδα

Εάν δεν γνωρίζετε ότι οι ποικιλίες κορινθιακής σταφίδας είναι στις εκατοντάδες, θα θελήσατε να θεωρήσετε ότι είναι όλες οι ίδιες. Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει καθόλου · η εργασία για την εκτροφή νέων υβριδίων δεν σταματάει ακόμη και τώρα. Οι θάμνοι αυτοί αναπτύσσονται σε συστάδες, έχουν ευχάριστη γεύση και λεπτή οσμή. Η τεράστια συγκέντρωση των θρεπτικών ουσιών και των βιταμινών κάνει φραγκοστάφυλλα έναν από τους πιο δημοφιλείς θάμνους κήπου, που μπορεί να βρεθεί σε χωριά και οικόπεδα κήπων.

Η φραγκοστάφυλα είναι γνωστή για χολερετικό, διαφαιρικό, διουρητικό αποτέλεσμα. Μπορεί να ληφθεί για να ενισχύσει το σώμα ως σύνολο, που χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό. Επιπλέον, τα μούρα έχουν αιμοστατικές ιδιότητες.

Όπως το βατόμουρο, η σταφίδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη του καρκίνου. Τα φρούτα είναι αρωματικά και νόστιμα χυμοί, μαρμελάδες και μαρμελάδες.

Αγιόκλημα

Ως μέρος του αγιόκλητου υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, βιταμίνη C και άλλα. Επιμήκη μούρα μαύρου χρώματος με μπλε ανθίσει είναι γνωστά από πολλούς ενήλικες και παιδιά. Ακόμα και στην αρχαιότητα, τα φρούτα χρησιμοποιήθηκαν στην ιατρική. Η ποικιλία "Curly Honeysuckle" είναι επί του παρόντος πολύ δημοφιλής.

Θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι στα μούρα ορισμένων ποικιλιών του αγιόκλημα υπάρχει μια μικρή περιεκτικότητα σε δηλητήριο, οπότε είναι καλύτερο να καλλιεργήσετε το μούρο ή να αγοράσετε αξιόπιστα καταστήματα. Δάσος άγνωστο φρούτα μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση.

Blackberry

Blackberry, όπως το βατόμουρο, έχει μια τεράστια γκάμα χρήσιμων ιδιοτήτων. Περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Επιπλέον, το μούρο περιέχει οργανικά οξέα. Λόγω αυτού, όχι μόνο βοηθά γενικά στην ενίσχυση του σώματος, αλλά και βοηθά με διάφορες ασθένειες. Τα φρούτα έχουν αντι-σκληρολογικές ιδιότητες, βοηθούν στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, τρέφονται με ευεργετικά στοιχεία.

Όσο για το ενήλικο εργοστάσιο, μπορεί να φτάσει σε ύψος 1,5 μέτρα. Την άνοιξη των βατόμουρων ευχαριστεί τα μεγάλα λευκά λουλούδια. Τα μούρα με ευχάριστη ξινή γεύση, αρκετά μεγάλου μεγέθους, αλλά αυτό το ποσό εξαρτάται από την ποικιλία.

Μαύρη μουριά

Φυτό οικογένειας Mulberry. Τα φύλλα του είναι σκληρά και έχουν κρόσια με εγκοπές. Τα φρούτα μπορεί να είναι κορεσμένα μωβ ή σχεδόν μαύρα. Ο μουριάς είναι ιδιαίτερα κοινός στις νότιες περιοχές.

Berry αγάπη για μια ευχάριστη γεύση και την εξαιρετική juiciness. Από αυτά, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία προϊόντων και συντήρησης, για παράδειγμα, μαρμελάδες, δοσάμπ, σέρβετ. Τα οφέλη για την υγεία εκφράζονται σε ένα ενισχυτικό αποτέλεσμα, ενισχύοντας το σχηματισμό αίματος, εξομάλυνση του μεταβολισμού. Τα φρούτα βατόμουρου συμβουλεύονται να χρησιμοποιούν άτομα που υποφέρουν από υπερβολικές κλίμακες, καθώς τείνουν να θολώνουν την όρεξη. Οι άνδρες μιλούν για αυτά ως ένα προϊόν που έχει ευεργετική επίδραση στην αύξηση της ισχύος.

Βακκίνια

Αυτός ο θάμνος μπορεί συχνά να βρεθεί στους βάλτους, μεγαλώνει μέχρι 40 εκατοστά σε ύψος. Φύλλα επιμήκη, κορεσμένα πράσινο χρώμα. Τα μούρα έχουν κόκκινο ζουμερό πολτό. Η χρήση φρέσκων βακκινίων είναι πολύ χρήσιμη, αλλά δεν παρεμποδίζει τη χρήση της για συντήρηση.

Τα φρούτα περιέχουν μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων στοιχείων. Επιπλέον, περιέχουν πολυφαινόλη, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στην ανάκτηση των εγκεφαλικών κυττάρων. Για να βελτιωθεί η όραση και να καταπολεμηθούν άλλες οφθαλμικές παθήσεις, οι γιατροί συχνά συνταγογραφούν φάρμακα που περιέχουν αυτό το μούρο.

Βακκίνια

Τις περισσότερες φορές, τα βακκίνια αναπτύσσονται στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη. Αυτό οφείλεται στην υψηλή αντοχή στον παγετό. Θάμνος μικρό, μπορεί να αυξηθεί σε ένα μέτρο. Μούρα με μπλε απόχρωση. Το κύριο πρόβλημα είναι η αδυναμία των μούρων να αντέξουν τη μεταφορά τους σε μεγάλες αποστάσεις.

Η θεραπευτική επίδραση του βατόμουρου επεκτείνεται σε ασθένειες όπως η γαστρίτιδα και η γαστροδωδεκαδακτίτιδα. Αλλά αυτό δεν τελειώνει τις θετικές ιδιότητες.

Blueberry είναι σε θέση να επεκτείνει τα αιμοφόρα αγγεία, έχει αντιπυρετικό αποτέλεσμα. Και είναι επίσης χρήσιμο να χρησιμοποιηθεί για την ανακούφιση της φλεγμονής.

Voronika

Οι θάμνοι αυτού του φυτού ανεβαίνουν και έχουν διακλαδώσεις. Το ύψος του δεν είναι μεγαλύτερο από 20 εκατοστά, αλλά οι βλαστοί φτάνουν μέχρι ένα μέτρο. Αισθάνεται ιδιαίτερα άνετα σε βαλτώδες έδαφος και μπορεί να αναπτυχθεί στα βουνά, στις άμμους και ακόμη και στην Τούντρα. Το κοράκι μπορεί να μεταφερθεί, τα μικρά μούρα διατηρούνται τέλεια εδώ και αρκετό καιρό.

Juniper

Τα μούρα αυτού του φυτού μοιάζουν ασαφή με κώνοι. Στη διαδικασία της ωρίμανσης αλλάζουν χρώμα από πράσινο σε μαύρο με μωβ απόχρωση. Σε μια ώριμη κατάσταση έχουν μια έντονη επίστρωση κεριού. Περιέχουν πολλά ιχνοστοιχεία και αιθέρια έλαια.

Φρούτα Juniper μπορεί να επηρεάσει διάφορες περιοχές του σώματος. Είναι καλή βοήθεια στην παραβίαση του πεπτικού συστήματος, των εντέρων, της χοληδόχου κύστης. Με τη βοήθεια της καταπολέμησής τους από ασθένειες των αρθρώσεων και των πνευμόνων.

Κατάλογος των δηλητηριώδεις καρπούς

Εάν πήγες για μια βόλτα στο δάσος και συναντήσατε έναν θάμνο ή ένα δέντρο με νόστιμα μαύρα μούρα, θα πρέπει να το σκεφτείτε. Πράγματι, ανάμεσα στα φρούτα μπορούν να αλιευθούν και εκείνα που δεν είναι μόνο ικανά να βλάψουν το σώμα, αλλά σε ειδικές περιπτώσεις μπορεί να οδηγήσουν σε θάνατο. Τα δηλητηριώδη μούρα πρέπει να γνωρίζουν και να είναι σε θέση να διακρίνουν από τους άλλους, νόστιμα και υγιή.

Γιρλάντες σταφύλια

Αυτό το φυτό μπορεί να βρεθεί σε όλη τη Ρωσία. Εξωτερικά, μοιάζει πολύ με σταφύλια που καλλιεργούνται σε οικόπεδα κήπων. Μπορείτε να το διακρίνετε μόνο προσπαθώντας.

Η γεύση των σταφυλιών της κοπέλας είναι πολύ δυσάρεστη, με αξιοσημείωτη πικρία. Μπορείτε να το προσδιορίσετε από το πρώτο μούρο. Πρέπει να πω ότι μια μικρή δόση δεν θα κάνει ζημιά, προκειμένου να πάρει δηλητηρίαση, πρέπει να φάτε ένα μεγάλο ποσό φρούτων.

Πασλέν

Αυτοί οι θάμνοι μπορούν συχνά να βρεθούν στο δάσος. Τα μούρα είναι σαν μικρές πιπεριές, έχουν πολύ πικρή γεύση. Το φυτό είναι πολύ δηλητηριώδες και μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στο σώμα.

Ορθόκοκκο εύθραυστο

Εξωτερικά, το φυτό είναι πολύ παρόμοιο με το κεράσι πουλιών, οπότε μην το ρίχνετε αν δεν είστε έτοιμοι να προσδιορίσετε με ακρίβεια τον θάμνο. Τα μούρα με δύο, σπάνια τέσσερα οστά είναι πολύ δηλητηριώδη, δεν μπορούν να καταναλωθούν.

Wolf μούρα

Ένα άλλο φυτό που μπορεί να συγχέεται με ένα κεράσι πουλιών. Ωστόσο, τα φρούτα στο wolfberry εμφανίζονται μόνο το φθινόπωρο. Εάν, εξ αμελείας, για να τα φάτε, ένα άτομο θα υποστεί ισχυρή αδυναμία, θα εμφανιστεί διάρροια και κράμπες. Με ένα μεγάλο αριθμό μούρων τρώγονται και καθυστερούν τη θεραπεία πιθανό θάνατο.

Voronets ακανθώδης

Αυτά τα μούρα μπορούν επίσης να συγχέονται με τα κεράσια πουλιών ή rowan. Αλλά σε κοντινή απόσταση από το εργοστάσιο μπορείτε να αισθανθείτε μια έντονη δυσάρεστη οσμή. Οι καρποί του φυτού συλλέγονται στο πινέλο, μπορεί να είναι μαύρο, κόκκινο και λευκό. Είναι πολύ δηλητηριώδεις, όταν λαμβάνονται, προκαλούν φλεγμονή των βλεννογόνων και των εντέρων. Η επαφή με το δέρμα προκαλεί φουσκάλες.

Λάκονος

Αυτό το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί σε κοντινή απόσταση από τα αγροτεμάχια. Οι ταξιανθίες μοιάζουν με σπίρτα σε σχήμα. Έχει μαύρα μούρα με μοβ απόχρωση, τα οποία είναι αρκετά δηλητηριώδη και μπορούν να οδηγήσουν σε προβλήματα υγείας.

Raven μάτι

Το φυτό είναι μικρό, έχει 4 φύλλα, βρίσκεται στο στέλεχος. Οπτικά, μοιάζει με σταυρό. Στη βάση υπάρχει ένα μαύρο μούρο, το οποίο μπορεί να έχει μια μπλε ανθίσει. Η κατάποση προκαλεί εμετό, διάρροια και ζάλη.

Belladonna ή belladonna

Αυτά τα μούρα είναι πολύ ύπουλη. Έχουν μια ελκυστική εμφάνιση, εκτός από, πολύ γλυκιά στη γεύση. Ωστόσο, το belladonna είναι επικίνδυνο ακόμη και σε μικρές ποσότητες, καθώς μπορεί να προκαλέσει διακοπή της αναπνοής, η οποία είναι γεμάτη με θάνατο. Πριν από αυτό, ένα άτομο αρχίζει να σκουραίνει στα μάτια, μια αίσθηση καψίματος στο στόμα, και η καρδιά αναπηδά από το στήθος. Εάν η δηλητηρίαση είναι σοβαρή, συνοδεύεται από σπασμούς.

Καλλωπιστικά φυτά

Μεταξύ των πιο δημοφιλών διακοσμητικών φυτών με μαύρα μούρα, δύο μπορούν να σημειωθούν, τα οποία είναι πιο κοινά. Πρόκειται για το μαύρο αγριογούρουνο και το μαύρο αγιόκλημα. Ας μιλήσουμε για αυτά λεπτομερέστερα.

Μαύρο μαύρο

Αυτό το φυτό είναι θάμνος. Αναπτύσσεται κυρίως στα νότια γεωγραφικά πλάτη και στο κεντρικό τμήμα της χώρας μας. Οι θάμνοι μπορούν να μεγαλώσουν έως και 6 μέτρα, και αν δεν τους ενδιαφέρουν, θα εξαπλωθούν γρήγορα σε όλη την περιοχή. Ωστόσο, με μια σωστή σειρά αγροτεχνικών μέτρων, ένα elderberry φαίνεται αρκετά εντυπωσιακό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί αρκετά για τη διακόσμηση των χώρων και των μπροστινών κήπων.

Οι θάμνοι καλύπτονται με μαύρα μούρα που ωριμάζουν τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο. Στην εμφάνιση, αυτά είναι drupes με μια απόχρωση του μπλε, η διάμετρος φτάνει τα 7 χιλιοστά. Τα φρούτα ενσωματώνουν πολύ χρήσιμα χρήσιμα στοιχεία, όπως οι βιταμίνες, οι ανθοκυάνες και τα έλαια.

Οι σπόροι είναι δηλητηριώδεις, όταν απελευθερώνονται στο στομάχι, διασπώνται σχηματίζοντας υδροκυανικό οξύ, το οποίο μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία. Ως εκ τούτου, μπορείτε να φάτε μόνο τον πολτό.

Αγιόκλημα μαύρο

Αυτός είναι ένας ακόμη θάμνος αρκετά μεγάλο μέγεθος. Ίσως σε μήκος μεγαλύτερο από 3 μέτρα. Τις περισσότερες φορές, το αγιόκλημα μεγαλώνει στις ανατολικές περιοχές της Ρωσίας, αλλά μπορείτε να το βρείτε σε άλλες περιοχές. Το εργοστάσιο ανέχεται μια έντονη πτώση της θερμοκρασίας, επομένως είναι εύκολο να επιβιώσει από τους χειμώνες και δεν φοβάται τον παγετό κατά την περίοδο της ανθοφορίας, ώστε να μπορείτε να μεγαλώσετε και το αγιόκλημα στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη. Επιπλέον, είναι εντελώς ανυπόμονος για την εμφάνιση του εδάφους, υπομένει επιθέσεις από παράσιτα και δεν φοβάται πολλές ασθένειες, γεγονός που την καθιστά πραγματική διακόσμηση οποιουδήποτε χώρου.

Το φυτό έχει μάλλον μεγάλα φρούτα, επίμηκες σχήμα. Το μήκος ενός μούρου είναι περίπου 2 εκατοστά. Το αγιόκλημα βλαστάνει νωρίς, τα πρώτα φρούτα μπορούν να συλλεχθούν στις αρχές του καλοκαιριού. Όσον αφορά τη γεύση, είναι ελαφρώς ξινή, αλλά δεν το χαλάει καθόλου. Ακόμα και μικρά παιδιά σαν μούρα.

Από τους καρπούς του αγιόκλημα συχνά διατήρηση, αλλά είναι πολύ χρήσιμο να χρησιμοποιηθούν φρέσκα. Η πρώτη συγκομιδή δίνει έναν θάμνο λίγα χρόνια μετά την τοποθέτησή του σε ένα μόνιμο μέρος.

Σχετικά με ένα άλλο βρώσιμο μούρο - μαύρο νυχτολούλιδο, δείτε το παρακάτω βίντεο.

http://eda-land.ru/yagody/vidy-chernyh/

Τι μούρα μεγαλώνουν στο δάσος

Πολλοί άνθρωποι όπως η πεζοπορία στο δάσος. Συχνά συνοδεύονται από τη συναρμολόγηση των μούρων. Μια συναρπαστική δραστηριότητα, αλλά κατά τη διαδικασία της πρέπει να είστε προσεκτικοί, γιατί δεν είναι όλα βρώσιμα. Και για να αποφευχθεί το πρόβλημα, το οποίο μπορεί να εκδηλωθεί σε ένα ενοχλημένο στομάχι ή δηλητηρίαση, αξίζει να μάθουμε ποια μούρα αναπτύσσονται στο δάσος και ποια από αυτές είναι βρώσιμη.

Κόκκινα και κόκκινα άγρια ​​μούρα

Το Lingonberry, αξίζει να σημειωθεί ότι το μούρο είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, καροτίνη και πηκτίνη. Αυτό το γλυκό και ξινό μούρο αναπτύσσεται σε θάμνους - μικρά, αειθαλή πολυετή φυτά. Τα φρούτα Lingonberry είναι λαμπερά, μοιάζουν με μικρές κόκκινες μπάλες (διαμέτρου έως 0,8 cm). Ripen στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου.

Το Kostya είναι ποώδες φυτό με μέγιστο ύψος 30 εκατοστά. Χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι οι μεγάλες βλαστοί που διαδίδονται στο έδαφος. Το μούρο είναι μια αρκετά μεγάλη ομάδα drupe των 4 φρούτων με τα μεγάλα οστά μέσα. Η πέτσα οστών ωριμάζει στα μέσα του καλοκαιριού και γεύση μοιάζει με ζουμερό γρανάτη.

Η Kalina είναι ένα μικρό κόκκινο μούρο που αναπτύσσεται σε φύλλα δέντρου σε μικρές ομάδες. Δεν ξέρω ότι είναι αδύνατο. Και συλλέξτε την Καλίνα καλύτερα μετά τον πρώτο παγετό. Πριν από αυτούς, δεν έχει μια γλυκιά, αλλά πικρή-ξινή γεύση.

Πορτοκαλί άγρια ​​μούρα

Cloudberry. Αναπτύσσεται σε χορτώδεις ημι-θάμνους με ύψος μέχρι 30 εκατοστά. Ο καρπός είναι ένα συλλογικό είδος με διάμετρο μέχρι 1,5 εκατοστά. Θα μπορούσε να μπερδευτεί με τα σμέουρα, αν δεν ήταν για την αχνό πορτοκαλί απόχρωση και τη γλυκιά γλυκιά γεύση. Συλλέξτε τους τον Ιούλιο και τον Αύγουστο.

Οι καρποί της ορεινής τέφρας είναι άλλα βρώσιμα μούρα στο δάσος. Αναπτύσσονται σε τσαμπιά (όπως το viburnum) σε ψηλά δέντρα, μερικές φορές φτάνουν τα 10 μέτρα σε ύψος. Τα φρούτα Rowan είναι πυκνά, μικρά και έχουν διάμετρο έως 1 cm. Έχει γεύση ζουμερό, αλλά πικρό, επειδή απλά δεν τρώει - κάνουν μαρμελάδα, κομπόστες, ρίχνουν μέλι ή ζάχαρη.

Μιλώντας για τα οπωροφόρα δέντρα που καλλιεργούνται στο δάσος, δεν μπορεί κανείς να πει για το θαλάσσιο όρνιθα.
Το Sea buckthorn είναι ένας μεγάλος θάμνος, περισσότερο σαν δέντρο, με φωτεινά πορτοκαλί φρούτα που αναπτύσσονται με πολύ ενδιαφέρον τρόπο. Κοιτάζοντας την παραπάνω φωτογραφία που παρέχεται θαλάσσιο buckthorn, μπορείτε να δείτε ότι τα φρούτα κυριολεκτικά κολλήσει με ένα κλαδί (στην πραγματικότητα, εξ ου και το όνομα). Έτσι δεν μπορείτε να τους συγχέουμε με τίποτα.

Μπλε αποχρώσεις των άγριων μούρων

Βατόμουρο - Έξω, μπλε βατόμουρο, εάν θρυμματιστεί - θα γίνει μοβ, και αφαιρώντας το δέρμα, μπορείτε να δείτε ότι η σάρκα είναι πράσινη. Το μούρο αναπτύσσεται σε κλαδιά που έχουν ύψος συνήθως 30-50 cm (μέγιστο - 1 m). Είναι εύκολο να συγχέεται με βατόμουρα (περίπου λίγο αργότερα). Όμως, οι λαμπρότεροι μίσχοι και το σπασμένο δοχείο το διακρίνουν. Και το μούρο βατόμουρου έχει μια πλούσια γεύση.

Βακκίνια Στην πραγματικότητα, μπορεί να διακριθεί από βατόμουρο, όχι μόνο από τα παραπάνω χαρακτηριστικά. Φυσικά, αυτά είναι παρόμοια άγρια ​​μούρα. Τα βακκίνια είναι ακόμα πιο σκούρα, και μέσα - μοβ. Με την ευκαιρία, μπορείτε να εκτελέσετε μια δοκιμή επαλήθευσης ακριβώς στο δάσος: βρώμικα το χέρι σας με το χυμό των μούρων, στη συνέχεια, προσπαθήστε να το ξεπλύνετε. Δεν λειτούργησε, η σκούρα μοβ σκιά παρέμεινε στο δέρμα; Έτσι είναι βατόμουρα.

Αγιόκλημα - άγριο μούρο, που έχει ένα "μπλε" χρώμα, αλλά επίμηκες σχήμα. Μοιάζει με ένα κουδούνι - ακόμη και το "κάτω" είναι επίπεδο. Η γεύση είναι μοναδική - έχει γλυκύτητα, πικρία, ελαφρώς πλούσια σκιά. Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι το μπλε αγιόκλημα περιέχει ένα σύμπλεγμα ορυκτών και βιταμινών. Και το αγιόκλημα ωριμάζει νωρίς - στις αρχές Ιουνίου.

Μαύρα μούρα των δασών

Βατόμουρα - ένα ενδιαφέρον μούρο. Το βατόμουρο αρχικά φτάνει στο συνηθισμένο μέγεθος (μέχρι 2 cm), και στη συνέχεια παίρνει μια σκιά - από το πράσινο γίνεται κόκκινο, τότε - καφέ, και στη συνέχεια κορεσμένο σκούρο ιώδες.

Τα πτηνά και τα κεράσια είναι άλλα σχεδόν μαύρα μούρα. Είναι συχνά συγχέονται. Τα μούρα είναι μικρά, στρογγυλά, μεγαλώνουν στα δέντρα. Αλλά οι καρποί του κερασιού αναπτύσσονται σε μικρές ομάδες, σε ροζ κλαδιά. Από την πλευρά φαίνεται ότι το δέντρο είναι διακοσμημένο με μακρά σκοτεινά σκουλαρίκια. Ένας κουτσός αναπτύσσεται σπάνια - 5-7 μούρα στα κλαδιά, πυκνά καλυμμένα με φύλλα. Το κεράσι έχει μια ευχάριστη γλυκιά στυπτική γεύση. Το Kushina είναι πικρό-ξινό και μη αρωματικό. Χρησιμοποιείται στην ιατρική και προστίθεται σε αλκοολούχα βάμματα.

Φραγκοστάφυλο, όπου το κάνουν χωρίς αυτό! Μεγάλα μούρα μεγαλώνουν σε θάμνους με λοβωτά φύλλα. Η σταφίδα δεν είναι μόνο μαύρη, αλλά και κόκκινη και λευκή. Αλλά τα πιο γλυκά είναι μαύρα μούρα.

Άλλοι εκπρόσωποι των δασών

Φράουλες - πολλοί πηγαίνουν στο δάσος μόνο για αυτό το γλυκό μούρο. Καλλιέργεια φράουλες σε ηλιόλουστες ακτές στο χορτάρι. Λόγω της ομοιότητας με το περίφημο μούρο, πολλοί αγαπημένοι με κρέμα, ονομάστηκε "δασική φράουλα".

Cranberries - Στα δάση σφαγνίου κωνοφόρων, πολλοί προτιμούν να πάνε για τα βακκίνια. Απολύτως όλα τα είδη του είναι βρώσιμα. Τα σφαιρικά κόκκινα μούρα είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Το ποσό της είναι συγκρίσιμο με το πόσο περιέχει το γκρέιπ-φρουτ, το λεμόνι και το πορτοκάλι. Τα βακκίνια περιέχουν επίσης βιταμίνες Κ, Β, ΡΡ και πολλές άλλες ουσίες που είναι απαραίτητες για το σώμα. Ίσως αυτό είναι το πιο χρήσιμο μούρο των δασών των βάλτων.

Vodianika - μια ενδιαφέρουσα λιχουδιά. Αναπτύσσεται σε μικρούς θάμνους, των οποίων τα φύλλα μοιάζουν περισσότερο με βελόνες πεύκου. Όταν βλέπουμε από μακριά, μπορεί να μοιάζει με αρκεύλη. Αλλά όχι - αυτό είναι ένας θάμνος με βρώσιμα μούρα. Είναι όξινα, και δεν υπάρχει σχεδόν καμία σάρκα μέσα τους. Μέσα στο χυμό! Εξ ου και το όνομα. Συνιστάται για την απομάκρυνση ραδιονουκλεϊδίων από οργανισμούς και για την παρασκευή νόστιμου ζελέ.

Τι δεν μπορεί να φάει;

Το μάτι του Crow - ένα μούρο, πολύ παρόμοιο με τα βακκίνια. Μόνο δεν θα μπερδευόταν με την ούτως ή άλλως. Επειδή το μάτι του κοράκι αναπτύσσεται πολύ ασυνήθιστα: ένα (!) Berry σε ένα μίσχο, που περιβάλλεται από τέσσερα μεγάλα φύλλα. Ωστόσο, στην παραπάνω φωτογραφία όλα είναι ήδη ορατά.

Voronets ακανθώδης. Τα μούρα, παρόμοια με τα φραγκοστάφυλα, κρύβονται κάτω από μεγάλα οδοντωτά φύλλα με δυσάρεστο έντονο άρωμα. Είναι αδύνατο να ακουμπήσετε τα μούρα του κέδρου, καθώς και το ίδιο το φυτό - ο χυμός του μπορεί να προκαλέσει έλκη και ακόμα και φουσκάλες στο δέρμα. Και να πάρει μέσα θα προσφέρει ισχυρό εμετό και πνιγμού (ευτυχώς, πέρασμα).

http://poleznaya-trava.ru/1231-kakie-yagody-rastut-v-lesu-sedobnye-i-nesedobnye.html

6 καλύτερα βρώσιμα άγρια ​​μούρα με τίτλους

Τα άγρια ​​μούρα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν. Οι σεφ τους χρησιμοποιούν για να κάνουν αριστουργήματα, και οι οικοδέσποινες βρίσκουν μούρα σε όλες τις σφαίρες της ζωής.

Πτητικά μούρα των δασών

Μπορείτε να πάρετε τα μούρα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, του φθινοπώρου και ακόμη και το χειμώνα. Τα πρώτα φαίνονται φράουλες και φράουλες. Είναι καλύτερα να τα συλλέγετε στις αρχές του καλοκαιριού, όταν τα μούρα ωριμάζουν και γεύονται. Πίσω από τα λουλούδια, τα βακκίνια, τα οστά και τα βακκίνια - πηγαίνετε στα κωνοφόρα δάση. Τα μούρα, όπως τα βακκίνια και τα νετρόνια, αναπτύσσονται κοντά σε υγρούς χώρους. Πιο συχνά στους βάλτους ή κοντά σε ρυάκια ή ποτάμια. Τα σμέουρα και τα βατόμουρα θα είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο. Ωστόσο, συγκεντρώνοντας στο δάσος, πρέπει να προσέξετε ότι δεν είναι βρώσιμα όλα τα μούρα. Δηλητηριώδη μούρα - επικίνδυνα για τη ζωή! Τα ονόματα των πιο δημοφιλών βρώσιμων μούρων αναφέρονται παρακάτω.

Κάουβορ

Πλούσια γεύση από λουλούδια, που καλλιεργούνται σε μια ξηρή περιοχή πευκοδάσους. Πρόκειται για μικρούς θάμνους με φωτεινά κόκκινα μούρα. Είναι απαραίτητο να συλλέγουμε φραγκοστάφυλα μέχρι το τέλος του καλοκαιριού - το φθινόπωρο, όταν τα μούρα χύνεται και γίνεται σκοτεινό κοράλλι στο χρώμα. Τα φρούτα περιέχουν πολλή ζάχαρη, έτσι οι λινάρι κάνουν καλή μαρμελάδα και μαρμελάδα. Χρησιμοποιήστε όχι μόνο τα μούρα, αλλά και τα φύλλα. Έχουν απολυμαντικά και άλλες ευεργετικές ιδιότητες.

Kostyanik

Ένα φυτό που σέρνει στο έδαφος βγαίνει μόνο 30 εκατοστά. Τα φρούτα των σπιτιών έχουν πολύ παρόμοια εμφάνιση με τα σμέουρα, τόσο σε σχήμα όσο και σε χρώμα. Σε κάθε drupe του φρούτου, υπάρχει μια πέτρα. Για να δοκιμάσετε, το μούρο μοιάζει με ένα ώριμο ρόδι. Ο Berry βρίσκει ευρύ πεδίο. Συχνά χρησιμοποιείται για ποτά και επιδόρπια. Με φύλλα παρασκευασμένο τσάι. Αποδεικνύεται αρωματικό, αλλά ελαφρώς ιξώδες. Το σπιτικό κρασί παρασκευάζεται από τα μούρα και ακόμη προστίθεται στην παραγωγή ξιδιού και σαμπουάν.

Βακκίνια

Αυτά τα μεγάλα μούρα, σκούρα μπλε, μπερδεύονται εύκολα με βατόμουρα. Μπορείτε να τα διακρίνετε ανάλογα με το μέγεθος του δακτυλίου. Ο θάμνος του μύρτιου έχει ύψος 30 εκατοστών, ενώ το βατόμουρο αναπτύσσεται σε θάμνο φτάνοντας σε ύψος 90 εκατοστά. Ο πολτός βατόμουρου είναι υδαρής δομή με πρασινωπή απόχρωση. Τα μούρα μπορούν να συλλεχθούν σε διάφορα είδη δασών. Τις περισσότερες φορές, τα μούρα μεγαλώνουν στους λόφους και στα βουνά. Κατά τη συγκομιδή των βακκίνων, πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε τα φύλλα άγριου δενδρολίβανου να μην πέσουν στο καλάθι μαζί με τα μούρα. Τα φύλλα είναι δηλητηριώδη. Προκαλούν υπνηλία, ζάλη και λιποθυμία. Και στα φύλλα του βατόμουρου, αντίθετα, περιέχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Στη βάση τους, παρασκευάζονται τσάι, κάνουν εγχύσεις και χρησιμοποιούνται στη μαγειρική.

Βακκίνια

Ένα από τα πιο χρήσιμα μούρα. Έχει ένα μπλε-μαύρο χρώμα. Τα βακκίνια είναι μια ισχυρή βαφή. Έχοντας φάει μια χούφτα, είναι ακόμα δυνατό να παρατηρήσετε τη βαμμένη γλώσσα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αναπτύσσεται σε μικρούς θάμνους σε υγρές και σκιασμένες περιοχές. Το Berry έχει ευρεία χρήση στην ιατρική. Το μύρτιλλο περιέχει πολλές ωφέλιμες ιδιότητες που βοηθούν στην καταπολέμηση του σχηματισμού όγκων, του σκορβούτου, βελτιώνοντας την οπτική απόδοση. Το Berry είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους. Οι ουσίες που περιέχονται στα βακκίνια συμβάλλουν στη διαδικασία επιτάχυνσης του μεταβολισμού. Χρησιμοποιήστε καλύτερα μούρα φρέσκα, αλλά το χειμώνα μπορείτε να στεγνώσετε ή να παγώσετε τους καρπούς των βατόμουρων.

Elderberry

Μαύρο μεσαίου μεγέθους μούρο, σε εμφάνιση μοιάζει με μαύρη σταφίδα. Μπορείτε να το βρείτε στη σκιερή και θερμαίνεται από τον ήλιο. Αναπτύσσεται σε θάμνους ή μικρά δέντρα. Ο καλύτερος χρόνος για να επιλέξετε ένα κουτάβι είναι το τέλος του καλοκαιριού - στις αρχές του φθινοπώρου. Αυτή τη στιγμή, τα μούρα ωριμάζουν και γίνονται πιο ωφέλιμα για τον άνθρωπο.

Τα ανώριμα φρούτα, τα φύλλα και τα λουλούδια είναι επικίνδυνα. Για ιατρικούς σκοπούς, το μούρο χρησιμοποιείται σε ξηρή και μεταποιημένη μορφή. Για να αποθηκεύσετε το κουτάβι για το χειμώνα, πρέπει να δώσετε προσοχή στις συνθήκες αποθήκευσης. Το μούρο είναι αρκετά ευαίσθητο στη θερμοκρασία και την υγρασία.

Cranberries

Μικρές, σέρνεται στο έδαφος θάμνοι που έχουν αειθαλές χρώμα. Τα μούρα είναι κοινά σε όλες τις γωνιές του πλανήτη, αλλά οι καλύτερες κλιματολογικές συνθήκες για τα άγρια ​​αναπτυσσόμενα βακκίνια είναι υψηλή υγρασία και χαμηλή θερμοκρασία. Τα φρούτα έχουν ένα πυκνό δέρμα και ένα φλογερό κόκκινο χρώμα. Το Berry έχει μια συγκεκριμένη, ξινή γεύση. Συνήθως, η συγκομιδή των βακκίνιων αρχίζει τον Αύγουστο, αλλά τα φρούτα μπορούν να κρατήσουν το φυτό μέχρι τις αρχές της άνοιξης, διατηρώντας παράλληλα όλες τις ωφέλιμες ουσίες και τα βακκίνια δεν είναι λίγα. Έχει μεγάλη αξία ως φαρμακευτικό φυτό, που χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα για την παρασκευή ποτών και διάφορα πιάτα. Έχει την ιδιότητα να αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε κατεψυγμένες και ξηρές μορφές.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Όλες οι ποικιλίες και είδη μούρων κήπων εκτράφηκαν με βάση τους δασικούς προγόνους τους. Ωστόσο, τα μούρα που καλλιεργούνται σε συνθήκες κηπουρικής δεν λαμβάνουν αυτό το μοναδικό σύνολο στοιχείων καθώς μεγαλώνουν στο δάσος. Είναι από καιρό γνωστό ότι τα άγρια ​​μούρα είναι πιο νόστιμα και υγιεινά. Χρησιμοποιούνται συχνά στη φαρμακολογία και την ιατρική.

Οι κύριες ωφέλιμες ιδιότητες των άγριων μούρων είναι:

  1. Τα μούρα που καλλιεργούνται σε άγρια ​​δάση δεν είναι μολυσμένα από τον πολιτισμό. Απορροφούν τα θρεπτικά συστατικά που παράγει η φύση και τα γύρω φυτά, χωρίς την προσθήκη χημικών ή λιπασμάτων.
Άγρια μούρα - ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν
  1. Τα φρούτα περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, τα οποία απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα, βοηθούν στη διατήρηση του σχήματος σε καλή κατάσταση, επιβραδύνουν τη γήρανση, αποτρέπουν τις ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, επιδεινώνουν τη γενική ευεξία, την απάθεια, τις διαταραχές του ύπνου.
  2. Τα μούρα δεν συσσωρεύουν βαρέα μέταλλα. Όλες οι βλαβερές ουσίες παραμένουν στις ρίζες, τους μίσχους, τα φύλλα των φυτών. Ως εκ τούτου, κατά τη συλλογή των φύλλων, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο αν υπάρχουν κοντά βιομηχανικές επιχειρήσεις ή αυτοκινητόδρομους.
  3. Η χρήση των άγριων μούρων σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε καταναλώμενες βιταμίνες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ποιο είναι το κλειδί για την καλή υγεία το χειμώνα.
  4. Πολλά μούρα μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο κακοήθων όγκων.
  5. Οι αντισηπτικές ιδιότητες του φρούτου είναι χρήσιμες σε όσους πάσχουν από παθήσεις της ουροδόχου κύστης και των νεφρών.
  6. Τα βακκίνια περιέχουν ουσίες που μειώνουν την πιθανότητα σχηματισμού θρόμβων αίματος στα αγγεία και την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.
  7. Με την κατανάλωση άγριων μούρων, η οπτική οξύτητα βελτιώνεται. Οι ερευνητές έχουν αποδείξει ότι με την καθημερινή χρήση των φυσικών δασικών μούρων, υπό τις συνθήκες ενός σύγχρονου τρόπου ζωής, η καλή όραση παραμένει μέχρι τα 55-60 χρόνια.
  8. Τα μούρα σαν τα σμέουρα χρησιμοποιούνται συχνά ως φυγοκεντρικά. Με την απελευθέρωση του ιδρώτα, το σώμα απομακρύνεται από συσσωρευμένες ουσίες λόγω ακατάλληλου τρόπου ζωής. Το Raspberry ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο σας επιτρέπει να αντιμετωπίζετε αποτελεσματικότερα τα κρυολογήματα και άλλες ιογενείς ασθένειες.
Το Raspberry είναι ένα καλό αντιπυρετικό
  1. Όχι μόνο τα μούρα έχουν θεραπευτικές ιδιότητες, αλλά και φύλλωμα, λουλούδια, και μερικές φορές τις ρίζες των φυτών. Στη βάση τους, κάντε εγχύσεις και παρασκευασμένα τσάγια. Τα μέρη των φυτών μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο νωπά όσο και αποξηραμένα. Τα φύλλα έχουν την ικανότητα να μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα.
  2. Η κατανάλωση μούρων κόκκινο χρώμα συμβάλλει στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους ηλικιωμένους. Πριν τη χρήση, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις αντενδείξεις, αν υπάρχουν.
  3. Φυσικά, τα άγρια ​​μούρα έχουν μια πραγματική πλούσια μυρωδιά και γεύση. Απορροφούν τα αρώματα του δάσους: βελόνες πεύκου, βότανα και άλλα. Είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή επιδόρπια, σάλτσες, ποτά. Οι απολαύσεις του Berry θα είναι χρήσιμες για τα παιδιά. Θα βοηθήσουν στην ενίσχυση και προστασία του σώματος των παιδιών από βλάβες.

Τα άγρια ​​μούρα έχουν ένα μικρό αριθμό μειονεκτημάτων, τα οποία χάνονται στο φόντο του καταλόγου πλεονεκτημάτων. Αλλά αξίζει να τους δώσετε προσοχή.

Φάτε τα μούρα χρειάζονται με μέτρο. Η φανατική χρήση των μούρων σε όλα τα κοινωνικά στρώματα μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας:

  1. Παραβίαση της γαστρεντερικής οδού
  2. Η εμφάνιση εξανθήματος, ερυθρότητας και η επακόλουθη ανάπτυξη αλλεργιών
  3. Η εμφάνιση οδοντικών προβλημάτων: η καταστροφή του σμάλτου των δοντιών, η ανάπτυξη τερηδόνας, η αυξημένη ευαισθησία.

Δασικά μούρα - μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών και γεύσης. Η μέτρια χρήση τους μπορεί να δώσει μεγάλη διάρκεια ζωής, να μειώσει τον κίνδυνο ασθένειας και να ενισχύσει απλά το σώμα. Και φυσικά, τα δάση αρωματικά μούρα θα είναι ένα καλό συμπλήρωμα των μαγειρικών αριστουργημάτων.

http://profermu.com/sad/lesnye-yagody.html

Τι μούρα μεγαλώνουν στο δάσος

Πόσο μεγαλώνει στο δάσος - και τα μανιτάρια, τα καρύδια και τα μούρα. Σχετικά με το γεγονός ότι τα μανιτάρια μπορούν να φέρουν έναν θανατηφόρο κίνδυνο, όλοι γνωρίζουμε από την παιδική ηλικία, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι τα όμορφα φωτεινά μούρα μπορούν να είναι δηλητηριώδη. Σήμερα, θα ασχοληθούμε με το είδος των άγριων μούρων που μπορείτε να γευτείτε και ποιες θα πρέπει να αποφευχθούν και να μάθετε πώς αυτοί οι δασικοί θησαυροί μεγαλώνουν, όταν συγκομίζονται και πώς και γιατί χρησιμοποιούνται για φαγητό.

Barberry

Τα μικρά κόκκινα γλυκόξινα μούρα του φραγκοσυκιού δεν είναι μόνο βρώσιμα αλλά και εξαιρετικά χρήσιμα. Αναπτύσσονται σε ένα φραγκόσυκο που φθάνει σε ύψος όχι μεγαλύτερο από 2 μ. Ο κορμός του θάμνου καλύπτεται με καφέ ή καφέ γκρίζο φλοιό. Το σχήμα της πλάκας φύλλων μπορεί να είναι σφαιρικό ή ωοειδές. Τα φρούτα μπορούν επίσης να είναι επιμήκη ωοειδή ή στρογγυλεμένα σφαιρικά. Το μήκος των μούρων ποικίλλει από 0,8 έως 1,2 εκ. Ο θάμνος του φραγκοσυκιού βρίσκεται τόσο στη φύση όσο και στον πολιτισμό. Αναπτύσσεται στη Νότια και Κεντρική Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική, την Περσία, τη Βόρεια Ρωσία, τον Καύκασο, τη Σιβηρία, την Κεντρική Ασία και την Κριμαία.

Τα φρούτα στο θάμνο ωριμάζουν το φθινόπωρο, και η συγκομιδή είναι καλύτερο να ξεκινήσει γύρω στα μέσα Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου. Μετά από μούρα πάγου γίνονται πιο ευχάριστες στη γεύση. Η σύνθεση αυτών των μούρων είναι πραγματικά εντυπωσιακή: περιέχουν βιταμίνες C και K, οργανικά οξέα, πηκτίνες και φυσικά σάκχαρα. Το Barberry χρησιμοποιείται στη λαϊκή και παραδοσιακή ιατρική για την παρασκευή διαφόρων φαρμάκων. Το Berry θεωρείται αρκετά συνηθισμένο καρυκεύμα στις κουζίνες διαφορετικών εθνικοτήτων, χρησιμοποιείται επίσης για να κάνει μαρμελάδες και κομπόστες, ή να προστεθεί στο τσάι σε ξηρή μορφή.

Χάουθορν

Πλούσιους και ψηλούς θάμνους, που συχνά βρίσκονται στις άκρες του δάσους. Το φυτό διανέμεται σε όλο το Βόρειο Ημισφαίριο, είναι ανεπιτήδευτο στο έδαφος και είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στον παγετό. Έχει ένα στέμμα, το κορμό καλύπτει το φλοιό με ρωγμές, και το φύλλωμα έχει μια γυαλιστερή λάμψη. Hawthorn μούρα είναι σαν μινιατούρα μήλα, και τα μεγέθη τους μπορεί να είναι είτε μικρό είτε αρκετά μεγάλο, ανάλογα με την ποικιλία. Η ποικιλία χρωμάτων των φρούτων είναι αρκετά διαφορετική: μπορεί να είναι κίτρινη, κόκκινη, πορτοκαλί ή σχεδόν μαύρη.

Τα μούρα Hawthorn είναι βρώσιμα, χρησιμοποιούνται τόσο για φαγητό όσο και για την παραδοσιακή ιατρική και τη φαρμακευτική βιομηχανία.

Συγκεντρώστε φρούτα μοσχάρια στη μέση ή ακόμα και στο τέλος του φθινοπώρου - μέχρι αυτή τη στιγμή γίνονται εξαιρετικά χρήσιμα. Τα μούρα περιέχουν πολλές βιταμίνες (καροτίνη, ριβοφλαβίνη, θειαμίνη) και μέταλλα, τανίνες, πηκτίνες και πολλά άλλα. Είναι χρήσιμα για την καρδιά και το νευρικό σύστημα, βοηθούν στην καταπολέμηση της αϋπνίας και αυξάνουν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Επίσης, ένα από τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα του φρούτου Hawthorn είναι η πρόληψη του καρκίνου. Τα μούρα τρώγονται φρέσκα ή χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία διαφόρων κενών, τρίβονται με ζάχαρη, παρασκευάζονται μαρμελάδες και κονσέρβες και προστίθενται στα κομπόστα.

Lingonberry συνηθισμένο

Τα βρώσιμα μούρα των δασών αναπτύσσονται σε μινιατούρα αειθαλή θάμνους, το ύψος των οποίων σπανίως υπερβαίνει τα 30 εκ. Βρίσκονται στο βόρειο και κεντρικό τμήμα της Ρωσίας, στα Ουράλια, στον Καύκασο και στη Σιβηρία. Τα φρούτα Lingonberry είναι σφαιρικά, κόκκινα, πολλαπλών σπόρων, γυαλιστερά μούρα. Η καλλιέργεια συγκομίστηκε στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου.

Οι ζώνες των δασών και της Τούντρα, τα ξηρά και υγρά κωνοφόρα, τα μικτά και φυλλοβόλα δάση, τα αλπικά λιβάδια, οι πεδιάδες της Τούντρας και οι τυρφώνες είναι όλες οι τυπικές τοποθεσίες για τα λουλούδια. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες, μέταλλα, σάκχαρα και οργανικά οξέα, τα μούρα έχουν χρησιμοποιηθεί στη λαϊκή και παραδοσιακή ιατρική. Τα φρούτα του Cowberry έχουν αντισηπτικές, βακτηριοκτόνες, ανθελμινθικές, χολερετικές και διουρητικές ιδιότητες.

Στο μαγείρεμα, τα λουλούδια χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν ποτά φρούτων, επιθέματα για γλυκά και κέικ, μαρμελάδες, μαρινάδες και μαρμελάδες. Τα μούρα φλερτάρουν με ζάχαρη ή είναι εμποτισμένα με νερό για να τα κρατήσουν όλο το χειμώνα.

Μαύρο μαύρο

Διακλαδισμένο θάμνος δέντρου, το ύψος του οποίου μπορεί να φτάσει τα 4 μ. Το εργοστάσιο απλώνεται σε δάση, πάρκα, πλατείες και σε εξοχικές εξοχικές κατοικίες. Η δημοτικότητά του οφείλεται στις διακοσμητικές ιδιότητες και την απείθεια στις εδαφοκλιματικές συνθήκες. Ο θάμνος κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας δεν είναι μόνο πολύ όμορφος, αλλά αποπνέει επίσης ένα ευχάριστα απαράδεκτο άρωμα. Μέχρι το τέλος Αυγούστου, μικρά μαύρα βρώσιμα μούρα ωριμάζουν στον θάμνο. Οι καρποί του μαύρου βατόμουρου είναι πλούσιοι σε χημική σύνθεση: περιέχουν οργανικά οξέα, βλέννα, γλυκοζίτη αλδρίνη, τανίνες, χολίνη, καροτίνη, φρουκτόζη, ρητίνες και πολλά άλλα. Ως εκ τούτου, το εύρος των μούρων είναι αρκετά ευρύ - χρησιμοποιούνται στην ιατρική, την κοσμετολογία, το μαγείρεμα και την οινοποίηση.

Βακκίνια

Το φυτό είναι κοινό στα δάση του Βόρειου Ημισφαιρίου, σε εύκρατα και ψυχρά κλίματα. Τα βακκίνια βρίσκονται στις άκρες των δασών, κατά μήκος ποταμών, ρυακιών και ελών, καθώς και στα βουνά. Ο θάμνος είναι αρκετά κλασσικός, μεγαλώνει σε ύψος έως και 50 εκατοστά και κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας καλύπτεται με λευκούς ή ροζ μπουμπούκια. Τα μούρα της περιόδου ωρίμανσης είναι μπλε και καλύπτονται με μπλε άνθη. Το σχήμα τους μπορεί να είναι στρογγυλό ή ελαφρώς επιμηκυμένο και το μήκος τους είναι περίπου 1,2 εκ. Η συγκομιδή γίνεται στο τέλος του φθινοπώρου. Τα βατόμουρα περιέχουν βιταμίνες Α, Β, Κ και Ρ, καθώς και ασκορβικό οξύ, οργανικά και απαραίτητα αμινοξέα, φυτικές ίνες, πηκτίνες, τανίνες και ανόργανα άλατα. Τα βακκίνια είναι νόστιμα και υγιή - τόσο σε φρέσκα όσο και σε επεξεργασμένη μορφή. Κονσέρβες, κονσέρβες, χυμοί και κρασιά γίνονται από αυτό. Συμπεριλάβετε αυτά τα μούρα στη διατροφή είναι σίγουρα αξίζει τον κόπο, επειδή έχει θετική επίδραση στην υγεία, καθώς είναι σε θέση να ομαλοποιήσουν το έργο του πεπτικού συστήματος και των εντέρων, να βελτιώσουν τη ροή της χολής, είναι ένας καλός αντιφλεγμονώδης και καρδιοτονωτικός παράγοντας.

Blackberry

Ο πολυετής θάμνος βρίσκεται στα κωνοφόρα και μικτά δάση, τις δασικές στέπες και τις πλημμυρικές εκτάσεις ποταμών, στο βόρειο τμήμα και σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη της ευρασιατικής ηπείρου. Τα μούρα Blackberry έχουν παρόμοιο σχήμα με τα σμέουρα, αλλά διακρίνονται από ένα σκοτεινό, σχεδόν μαύρο χρώμα κατά την περίοδο ωρίμανσης. Η γεύση του βατόμουρου δεν θα είναι ο καθένας, καθώς κυριαρχείται από την οξύτητα. Ταυτόχρονα, τα μούρα είναι πολύ ωφέλιμα για το σώμα, περιέχουν σακχαρόζη, γλυκόζη, φρουκτόζη, οργανικά οξέα, βιταμίνες C, E, K, PP, P και ομάδα Β. Επίσης περιλαμβάνονται στη σύνθεση τα μακρο- και μικροστοιχεία, οι πηκτίνες, τα τανικά και αρωματικά συνδέσεις. Με τη βοήθεια του βατόμουρου, μπορείτε να ενισχύσετε το σώμα και να το γεμίσετε με βιταμίνες. Το Berry συμβάλλει στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, επομένως είναι εξαιρετικά χρήσιμο για τους διαβητικούς. Επίσης στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του ARVI, της αμυγδαλίτιδας, της νεύρωσης και της διάρροιας. Τα βατόμουρα χρησιμοποιούνται για να κάνουν μαρμελάδες και κονσέρβες, χυμούς και κομπόστες, που χρησιμοποιούνται ως γέμιση και διακόσμηση για ψήσιμο και κέικ.

Αγιόκλημα

Ο θάμνος διανέμεται σε όλο το βόρειο ημισφαίριο. Αναπτύσσεται στην υπόγεια των κωνοφόρων και των μικτών δασών. Αναφέρεται στα φυλλοβόλα φυτά. Το ύψος του θάμνου κυμαίνεται από 2 έως 2,5 μ. Υπάρχουν περισσότεροι από 100 τύποι αγιόκλημα, πολλοί από τους οποίους καλλιεργούνται επιτυχώς στον πολιτισμό. Τα μούρα του αγριολούλουδου ή του παρόντος δεν είναι βρώσιμα. Τα φρούτα του έχουν σφαιρικό σχήμα και κατά την ωρίμανση, που συμβαίνει τον Ιούλιο, αποκτούν σκούρο κόκκινο χρώμα.

Άγρια φράουλα

Αυτό το φυτό βρίσκεται στις δασικές και δασοκομικές ζώνες της Ευρασίας. Αναπτύσσεται σε άκρες, ξέφωτα, ανάμεσα σε θάμνους, δηλαδή σε ξεκαθαρισμένα δάση. Το φυτό ανήκει στην οικογένεια του Pink. Φρούτα της φράουλας είναι πολλών πόλων, ανήκουν σε βρώσιμα, και ονομάζονται συχνά φράουλα. Τέτοιοι πολυπολοιί είναι πλούσιοι σε χημική σύνθεση, περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα, οργανικά οξέα, πηκτίνες, φλαβονοειδή, σάκχαρα, αιθέρια έλαια και τανίνες. Οι φράουλες είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και κατά συνέπεια καταναλώνονται πιο συχνά φρέσκα. Επίσης, παρασκευάζονται μαρμελάδες, κονσέρβες, κομπότες, ξηραίνονται, αλέθονται με ζάχαρη. Για ιατρικούς σκοπούς, συχνά χρησιμοποιείτε το φύλλωμα αυτού του φυτού. Η συγκομιδή των φραουλών μπορεί να συλλεχθεί από τα τέλη Ιουνίου έως τα τέλη Ιουλίου, καθώς τα φρούτα ωριμάζουν σταδιακά.

Καλίνα

Φυλλοβόλοι ή αειθαλείς θάμνοι που βρίσκονται στο βόρειο ημισφαίριο, στα υποτροπικά και σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη. Αναπτύσσεται σε πυκνά δάση και μοσχεύματα, κατά μήκος ποταμών και λιμνών. Η Καλίνα ανθίζει στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου και συγκεντρώνει ώριμα κόκκινα μούρα στα τέλη του καλοκαιριού - στις αρχές του φθινοπώρου. Τα φρούτα Viburnum έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες, επομένως συλλέγονται πρόθυμα για το χειμώνα. Τα μούρα στεγνώνουν, ξεφλουδίζονται με ζάχαρη, χρησιμοποιούνται για μαρμελάδα και μαρμελάδες, ζελέ, κρασί, σάλτσες και πάγο. Τα μούρα Viburnum περιέχουν βιταμίνες C και P, οργανικά οξέα, καροτίνες, πηκτίνες και τανίνες, επομένως χρησιμοποιούνται συχνά στην παραδοσιακή ιατρική. Βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, εξομαλύνουν τον πεπτικό σωλήνα, τα νεφρά, την καρδιά και το ουροποιητικό σύστημα.

Kostyanik

Το φυτό ανήκει στο γένος Rubus, την οικογένεια του Pink. Αναπτύσσεται σε υγρό κωνοφόρο δάσος της ευρωπαϊκής ηπείρου. Τα φρούτα των πέτρινων αμνών είναι μεγάλα πτηνά κόκκινου ή πορτοκαλί χρώματος. Πολύ ζουμερό και γλυκόξινο στη γεύση, κάπως θυμίζοντας ρόδι. Καλλιέργειες καρπών συγκομίζονται στα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου. Διακρίνονται από μια πλούσια χημική σύνθεση - περιέχουν υδατάνθρακες, πηκτίνες, τανίνες, φλαβονοειδή, αλκαλοειδή, ρουτίνη και βιταμίνη C. Το Berry χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία της αναιμίας και κρυολογήματος. Τα φρούτα απολέπισης των οστών έχουν επίσης βρει τη χρήση τους στο μαγείρεμα: μαρμελάδες, ποτά φρούτων, κομπόστες, ζελέ, διάφορες σάλτσες, ξύδι, κρασί από αυτά και τσάγια από ξηρά.

Kushina

Αυτά τα μικρά δέντρα ή θάμνοι είναι κοινά σε μέτρια ζεστές ζώνες του βόρειου και νότιου ημισφαιρίου. Αναπτύσσεται σε δάση φυλλοβόλων και κωνοφόρων, σε εκβολές και δασικές ακμές, κατά μήκος ποταμών και βάλτων, καθώς και σε χαράδρες. Τα φρούτα του κουταβιού - τα drupes σφαιρικού σχήματος δεν είναι βρώσιμα. Αυτά ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου, και γίνονται σχεδόν μαύρα αυτή τη φορά. Ο οχνος δεν τρώγεται λόγω του υψηλού περιεχομένου αλκαλοειδών του.

Δάσος βατόμουρο

Ο θάμνος, ο οποίος ανήκει στην οικογένεια Ροζ, αναπτύσσεται σε πυκνά δάση, σε ξέφωτα, ανάμεσα σε θάμνους και κατά μήκος ποταμών. Το φυτό αναπτύσσεται πυκνά και σχηματίζει παχιά, τα οποία ονομάζονται σμέουρα. Οι καρποί των σμέουρων είναι μικρά τριχωτά drupes που μεγαλώνουν μαζί στο δοχείο σε ένα πολύπλοκο φρούτο. Κατά την περίοδο ωρίμανσης, τα μούρα του βατόμουρου είναι ζωγραφισμένα σε πλούσιο κόκκινο χρώμα. Το φυτό έχει αναπτυχθεί με μεγάλη επιτυχία στον πολιτισμό, αλλά οι καρποί των δασών σμέουρων θεωρούνται πιο χρήσιμα και αρωματικά. Το δάσος βατόμουρο ωριμάζει στα μέσα του τέλους Ιουλίου. Είναι πολύ νόστιμο φρέσκο, και αν έχετε την ευκαιρία να πάρει πολλά από αυτά τα μούρα, μπορείτε να κάνετε μαρμελάδες, λικέρ και λικέρ, κομπόστα και σιρόπια από αυτά, ή απλά να τους παγώσει. Το Raspberry είναι ένας καλός διαβητικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας, χρησιμοποιείται στη θεραπεία των κρυολογημάτων και των ιογενών ασθενειών. Τα μούρα αποτελούνται από βιταμίνες Α, C και PP, μεταλλικά στοιχεία, σάκχαρα και οργανικά οξέα, επομένως είναι ένας εξαιρετικός γενικός τονωτικός παράγοντας και ευεργετική επίδραση σε όλα τα συστήματα του σώματος.

Cloudberry

Ένα άλλο βρώσιμο μούρο που αναπτύσσεται στο βόρειο ημισφαίριο, κυρίως σε βαλτώδη δάση, σε βρύα και θάμνους θάμνων, στην αρκτική και βόρεια ζώνη των δασών. Τα σύννεφα παράγουν prefore drupes με διάμετρο 1,5 cm. Τα ώριμα μούρα είναι διαφανή και πορτοκαλί, πολύ παρόμοια με το κεχριμπάρι. Τα σύννεφα συλλέγονται στα μέσα Ιουλίου - αρχές Αυγούστου. Αυτά τα μούρα περιέχουν πολλή βιταμίνη C, καθώς και καροτένιο, τανίνες, οργανικά οξέα και πηκτίνες. Τα φρέσκα σμέουρα είναι πολύ χρήσιμα, αλλά δεν είναι πολύ γευστικά - αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν πολλοί χοντροκομμένοι σπόροι που μπορούν να ερεθίσουν τα έντερα. Ως εκ τούτου, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε το μούρο για διάφορα παρασκευάσματα, για παράδειγμα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, ποτό φρούτων, χυμό φρούτων, χυμό και ζελέ. Τα σύννεφα χρησιμοποιούνται για κρυολογήματα και υποσιταμινώσεις. Έχει τονωτικές, αντιφλεγμονώδεις και διαφαιρικές ιδιότητες.

Θαλασσινό δέντρο

Ένα μικρό φραγκόσυκο, ο δρυς, βρίσκεται συχνά στα δάση του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας, στη Σιβηρία, στο Altai, στο Transbaikalia και στο Buryatia. Το ύψος των δακτυλίων δεν ξεπερνά τα 3 μ. Οι καρποί του θαλάσσιου δέντρου είναι μικρά πορτοκαλί στρογγυλεμένα ωοειδή μούρα με μικρό εσωτερικό κόκκαλο. Υπάρχουν τόσοι πολλοί από αυτούς που κυριολεκτικά ξεφλουδίζουν ολόκληρο το θάμνο, από το οποίο έρχεται το όνομα του φυτού - θάμνος θάμνος. Ο θάμνος της θάλασσας ωριμάζει στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου. Η γεύση και η οσμή αυτών των μούρων είναι αρκετά συγκεκριμένη, αλλά έχουν πολλούς οπαδούς, τόσο περισσότερο είναι πολύ χρήσιμο. Τρώγονται φρέσκα και κάνουν διάφορες προετοιμασίες.

Το μούρο συνιστάται να χρησιμοποιείται για ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, για γαστρίτιδα και έλκη, αλλά και ως γενικό τονωτικό για ολόκληρο τον οργανισμό. Τα κουνούπια θαλάσσης μπορούν να είναι διάφορα, για παράδειγμα, μαρμελάδες, χυμοί, σιρόπια, σάλτσες κ.λπ.

Ρόουαν

Είναι ένα κοινό φυτό στα δάση της Ευρώπης, της Ασίας και της Βόρειας Αμερικής. Το ξυλώδες φυτό διακρίνεται από την υψηλή αντοχή στον παγετό και την απόλυτη ανεπάρκεια του εδάφους. Τα φρούτα Rowan φέρουν στρογγυλά ή ωοειδή μούρα, τα οποία κατά την ωρίμανση (το Σεπτέμβριο) είναι χρωματισμένα με έντονο κόκκινο χρώμα. Τα μούρα Rowan περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα, καροτίνες, γλυκοσίδες, διαιτητικές ίνες και οργανικά οξέα. Χρησιμοποιούνται ενεργά στην παραδοσιακή ιατρική, καθώς μπορούν να μειώσουν το επίπεδο επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα, να καθαρίσουν τα έντερα και να απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα, είναι αντιφλεγμονώδη και αντιβακτηριακά. Τα φρούτα Rowan στεγνώνουν, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χυμού και μαρμελάδας, καθώς και διάφορα βάμματα.

Πουλιά κεράσι

Αυτά τα δέντρα αναπτύσσονται σε βρεγμένα δάση, κυρίως στις όχθες ποταμών και λιμνών, καθώς και μεταξύ θάμνων, δασικών άκρων και εκκαθαρίσεων. Το κεράσι των πουλιών φαίνεται απίστευτα διακοσμητικό κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, όταν ολόκληρο το δέντρο καλύπτεται με μικρά χιονισμένα λουλούδια. Τον Ιούλιο - Αύγουστο, τα ωάρια ωριμάζουν - μικρά, μαύρα σφαιροειδή σχήματα. Γεύονται γλυκά και στυπτικά την ίδια στιγμή. Η χημική σύνθεση των μούρων είναι πολύ πλούσια, επομένως χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική. Το κεράσι των πουλιών έχει αντιβακτηριακές και στυπτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται επίσης ως διουρητικό. Μπορείτε να κάνετε χυμούς, βάμματα, λικέρ, τρίψτε μούρα με ζάχαρη από τα κεράσια πουλιών, στεγνώστε τα και χρησιμοποιήστε τα αργότερα ως γέμιση για το ψήσιμο ή προσθέστε σε κομπόστες, ζελέ και τσάγια.

Βακκίνια

Ο χαμηλός θάμνος αναπτύσσεται στη Βόρεια Ευρώπη και την Ασία. Μπορείτε να τον συναντήσετε στα πευκοδάση, καθώς και στους βάλτους. Βατόμουρα μπλε-μαύρα μούρα με κηρώδη άνθηση, που έχουν εξαιρετική γεύση και είναι εξαιρετικά χρήσιμα. Τα βακκίνια περιέχουν βιταμίνες Α, Β, C και ΡΡ, υδατάνθρακες, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό και φώσφορο, καθώς και οργανικά οξέα και πηκτίνες. Αυτό το μούρο είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό. Η παρουσία της στη διατροφή θα βοηθήσει στην οργάνωση του έργου των οργάνων και των συστημάτων του σώματος. Το μύρτιλλο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κρυολογήματος, οφθαλμικών παθήσεων, βήχα, πονόλαιμο, για τη βελτίωση της πεπτικής οδού, σε παθήσεις του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και των νεφρών. Επίσης, το μούρο συμβάλλει στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, επομένως συνιστάται στους διαβητικούς. Τα βακκίνια χρησιμοποιούνται για τις μαρμελάδες και τα λικέρ, τα λικέρ, τα βάμματα, τα κομπόστα, τα προσθέτουμε ως γέμιση σε πίτες, και παγώνουμε ή ταράζουμε με ζάχαρη. Επιπλέον, τα μούρα χρησιμοποιούνται ως φυσική βαφή.

Rosehip

Η περιοχή αυτού του ακανθώδους θάμνου είναι πολύ μεγάλη - αυτό οφείλεται στην παρουσία περισσότερων από 400 ειδών αυτού του φυτού. Στα δάση της ευρωπαϊκής ηπείρου, το άγριο τριαντάφυλλο είναι πολύ κοινό. Οι γοφούς αυξήθηκαν σε σημεία με διάμετρο 1-1,5 cm. Το χρώμα τους κατά την ωρίμανση μπορεί να είναι πορτοκαλί, κόκκινο, ματζέντα ή ακόμα και σχεδόν μαύρο. Η συγκομιδή φτάνει μέχρι τα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου. Το Rosehip βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και του σώματος στο σύνολό του, συμβάλλει στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, μια θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, στα νεφρά, στο συκώτι και στη χοληδόχο κύστη.

Τις περισσότερες φορές, οι γοφοί στεγνώνουν, προετοιμάζουν και αφέψημα, εγχύσεις και τσάγια. Και από φρέσκα μούρα κάνουν διάφορες προετοιμασίες - για παράδειγμα, χυμούς, σιρόπια, compotes, kissels, μαρμελάδες, marshmallow, μαρμελάδα, γλυκά και μαρμελάδα.

Τώρα ξέρετε πόσα νόστιμα και υγιή μούρα μπορούν να συλλεχθούν στο δάσος. Φυσικά, μεταξύ αυτών δεν υπάρχουν βρώσιμα, και μάλιστα πολύ δηλητηριώδη, ώστε ποτέ να μην συλλέγουν ή να τρώνε τα φρούτα, αν δεν έχετε 100% εμπιστοσύνη ότι είναι ασφαλή για την υγεία.

http://lifegid.com/bok/2820-kakie-yagody-rastut-v-lesu.html

Μαύρα μούρα σε ένα δέντρο, θάμνος, ποώδη φυτά, βρώσιμα και δηλητηριώδη

Τα περισσότερα μαύρα μούρα όχι μόνο φαίνονται όμορφα, αλλά και γεύση καλά. Δεν γνωρίζουμε πάντα τα ονόματά τους, και μαζί τους τις πιθανές ιδιότητές τους. Σε αυτό το βασίλειο υπάρχουν πολύτιμοι εκπρόσωποι για έναν άνδρα. Αν και υπάρχουν δηλητηριώδη, επιβλαβή για την υγεία.

Ποια φρούτα μπορούν να ονομαστούν μούρα

Πριν από πολύ καιρό, όταν οι επιστήμονες αποφάσισαν να ταξινομήσουν τα φρούτα, ξέχασαν για την ύπαρξη μούρων. Αργότερα, η υφιστάμενη ταξινόμηση αναθεωρήθηκε. Το αποτέλεσμα ήταν σύγχυση. Πολλοί δεν γνωρίζουν και δεν κατανοούν τις διαφορές μεταξύ τους.

Υπάρχουν μερικές έννοιες που διαφέρουν ριζικά: επιστημονικά και κοινά. Μεταξύ των ανθρώπων είναι αποδεκτό να καλέσετε τα μούρα όχι μεγάλα, στρογγυλά φρούτα, στα οποία δεν υπάρχει κόκκαλο, με φωτεινό χρώμα, με ζουμερή γλυκιά ή ξινή γλυκιά γεύση. Η επιστημονική μέθοδος διαχωρισμού σε αυτή την περίπτωση δεν λαμβάνεται υπόψη.

Επιπλέον, τα μούρα λαμβάνονται με δύο δάχτυλα - ευρετήριο και μεγάλα. Τρώγονται ολόκληρα με το χέρι ή με χούφτα. Είναι δυνατή η συλλογή τους στους θάμνους ή να βρεθούν ανάμεσα στο γρασίδι. Rowan και τα κερασιά - στα κλαδιά των δέντρων. Με τη βοήθεια τριών δακτύλων ή παλάμης, πάρτε τα φρούτα.

Σύμφωνα με τον επιστημονικό διαχωρισμό πηγαίνει: φραγκοστάφυλο και σταφίδα - ανήκουν σε μια ομάδα μούρων. Το Rosehip, φράουλα, φράουλα - ψεύτικα μούρα, κεράσια και κεράσια ανήκουν στα drupes.

Οι επιστήμονες έχουν περιπλέξει τα πάντα. Το όργανο ενός φυτού που σχηματίζεται από τις ωοθήκες και περιέχει σπόρους ή πέτρα, μόνο ένα ονομάζεται φρούτο.

Έχοντας ζουμερό πολτό και σπόρους σε μεγάλες ποσότητες φρούτων - που ονομάζεται μούρα. Η ανάπτυξή τους προέρχεται από την ωοθήκη.

  • Πραγματικά μούρα - ταξινομήστε τα φραγκοστάφυλα, τα βακκίνια, τα βακκίνια, τα βατόμουρα, τα λουλούδια, τις σταφίδες, τα σταφύλια.
  • μήλο - εκτός από μήλα, αχλάδια και φρούτα rowan ανήκουν σε αυτόν τον τύπο?
  • κολοκύθα - φρούτα που καλλιεργούνται σε πεπόνια, κολοκυθάκια, κολοκύθες.
  • Pomeranian - εσπεριδοειδή ανήκουν σε αυτόν τον τύπο.

Χρήσιμες ιδιότητες

Οποιοσδήποτε τύπος επιστημόνων μοιράζονται τους καρπούς - τα οφέλη τους είναι σημαντικά. Στο σώμα έχουν ευεργετική επίδραση, που υπάρχουν στη σύνθεση των βιολογικά ενεργών ουσιών. Η παραδοσιακή ιατρική συμβουλεύει τη χρήση μούρων στο φαγητό κατά τη διάρκεια της θεραπείας με διάφορες παθολογίες.

Στη σύνθεσή τους περιέχουν υδατάνθρακες, με τη μορφή γλυκόζης και φρουκτόζης. Πηκτίνη, αφαιρώντας παθογόνους παράγοντες και τοξίνες από το σώμα. Επιπλέον, περιέχουν διάφορα ιχνοστοιχεία - άργυρο, μολυβδαίνιο, μαγγάνιο, νικέλιο, κοβάλτιο, ψευδάργυρο, χαλκό, κάλιο, βόριο, ασβέστιο, ιώδιο, μαγνήσιο.

Ένα μικρό μούρο είναι ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν, χωρίς καμία χημεία, γεμάτη με βιταμίνες. Οι πρωτεΐνες και τα λίπη περιέχουν πολύ λίγα. Από αυτό προκύπτει ότι δεν μπορούν να ονομαστούν πηγή ενέργειας.

Τι είναι αυτό

Μούρα - οι καρποί των ντοματών και των μελιτζανιών.

Τα ναρκωτικά είναι τα φρούτα των καρπών - ροδάκινα, κεράσια, βερίκοκα, δαμάσκηνα, γλυκά κεράσια.

Πολυ-χωρικός - αναφέρεται στο συγκρότημα, αποτελούμενο από τα Ηνωμένα μικρά πέτρινα αγροκτήματα - βατόμουρο, βατόμουρο.

Στα ψεύτικα μούρα - τα φρούτα που αναπτύσσονται στους γοφούς, τις φράουλες, τις φράουλες. Δεν έχει σημασία ότι υπάρχουν πολλοί κόκκοι φράουλας και ζουμερός πολτός - δεν είναι μούρο. Μετά από όλα, οι μικροί σπόροι που βρίσκονται πάνω σε αυτό είναι στην ουσία τους μικροσκοπικοί ξηροί καρποί - οι πραγματικοί καρποί των φραουλών. Λαμβάνοντας υπόψη τα πάντα, ανήκει σε πολυπλέκτες.

Όταν το "μούρο" σχηματίζεται, η ωοθήκη εμπλέκεται και το δοχείο, το οποίο έχει αυξηθεί, συμβάλλοντας στο σχηματισμό της χυμώδους σάρκας.

Από την άποψη αυτή, οι φράουλες αποδίδονται στην ομάδα των ψεύτικων μούρων. Τα γονατάκια βρίσκονται μέσα. Κατατάσσεται επίσης μεταξύ των ψευδών αντιπροσώπων του είδους.

Η διαφορά των βρώσιμων άγριων μούρων από μη βρώσιμα

Η εμφάνιση που έχει σχεδιαστεί δεν επιτρέπει τη διάκριση των επιβλαβών από τις χρήσιμες. Τα ζώα και τα πουλιά το κάνουν χωρίς πολλές δυσκολίες. Δώστε προσοχή στο κατά πόσο υπάρχουν μούρα κάτω από το στέμμα ενός δέντρου ή κάτω από ένα θάμνο, που τρέφονται από ζώα. Αυτό το σημάδι δείχνει ότι είναι αρκετά βρώσιμα και δεν είναι δηλητηριώδη.

Έχοντας δοκιμάσει ένα από τα μούρα δεν βιαστούμε να φάμε το επόμενο. Εξάλλου, η γεύση τους μπορεί επίσης να βοηθήσει στον προσδιορισμό της βιωσιμότητας των φρούτων. Το πικρό και το ξινό είναι συνήθως δηλητηριώδες. Δεν είναι δηλητηριώδες - ζουμερό, έχει μια ευχάριστη γεύση.

Τα πιο δηλητηριώδη είναι μικρά στρογγυλά φρούτα, με λαμπερή λεία επιφάνεια, με κόκκινο ή μαύρο χρώμα. Διακρίνονται πάντα από την ελκυστικότητά τους. Για να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι δηλητηριώδη, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά και να θυμηθείτε την εμφάνιση και τα ονόματα χρήσιμων άγριων μούρων. Αυτό θα βοηθήσει τη φωτογραφία.

Χρήσιμα μαύρα μούρα

Προσφέρουμε ένα σύντομο κατάλογο των βρώσιμων μούρων κήπων και δασών με περιγραφές και φωτογραφίες. Στον κήπο ή στο δάσος, στα κλαδιά των δέντρων βρίσκονται μαύρα μούρα - μαύρα chokeberry, θάμνοι - φραγκοστάφυλο, αγιόκλημα και σε χορτώδεις φυτείες - βατόμουρα, βατόμουρα.

Elderberry

Οι καρποί έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, μπορούν να μειώσουν τη συγκέντρωση της χοληστερόλης, να βελτιώσουν την όραση, να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, να βελτιώσουν την κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος.

Μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία βήχα, κρυολογήματα, γρίπη, αμυγδαλίτιδα, καταπολέμηση βακτηρίων και ιών.

Αρονία

Η φύση της Αρωνίας αντιπροσωπεύεται από δύο ποικιλίες: μαύρο chokeberry και κόκκινα φρούτα. Μέχρι σήμερα, είναι γνωστό το μωβ chokeberry, το οποίο είναι ένα υβρίδιο, που επιτυγχάνεται με το πέρασμα των κόκκινων και μαύρων rowan δέντρων.

Τα μούρα του χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας, χυμού και μαρμελάδας.

Μπαρμπάντος κεράσι

Αυτό το φυτό έχει πολλά άλλα ονόματα: malpigiya γυμνό, acerola κεράσι. Αναπτύσσεται στην Κεντρική Αμερική και τη Δυτική Ινδία, όπου ο χυμός από τα μούρα του είναι πολύ δημοφιλής. Οι καρποί αυτού του φυτού περιέχουν βιταμίνη C 65 φορές περισσότερο από τα πορτοκάλια.

Καναδική υπερηφάνεια

Φρούτα - drupe, βαμμένα σε μπλε-μαύρο χρώμα. Συνήθως τρέφονται με πουλιά.

Τα μικροσκοπικά μαύρα μούρα είναι μια από τις κύριες εμπορικές καλλιέργειες στη Βραζιλία. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων ποτών. Οι αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες είναι γνωστές από τους αρχαίους χρόνους.

Παρθένο κεράσι πουλιών

Τα άγρια ​​φρούτα με κόκκινο χρώμα είναι ξινά και όξινα. Όταν ωριμάζουν, παίρνουν ένα σκοτεινό χρώμα και γίνονται λιγότερο πικάντικα.

Είναι κατασκευασμένα από σιρόπια, μαρμελάδες, ζελέδες, αλλά αυτό απαιτεί μεγάλη ποσότητα ζάχαρης ή υποκατάστατο ζάχαρης.

Μαύρο βατόμουρο

Μούρα με κλασσική γλυκιά γεύση, χωρίς ψίχα. Η γεύση βατόμουρου δεν χάνεται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Τα φρούτα περιέχουν ελλαϊκό οξύ, το οποίο βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων.

Αυτό καθιστά τους καρπούς των θάμνων ένα αποτελεσματικό εργαλείο που χρησιμοποιείται για τους σκοπούς της πρόληψης για την πρόληψη της ανάπτυξης του καρκίνου.

Μαύρη σταφίδα

Ο θάμνος έχει μαύρα, ευχάριστα μυρωδικά μούρα που θυμίζουν τους καρπούς της κόκκινης σταφίδας. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή μαρμελάδων, πίτας, παγωτών, κέικ.

Η σύνθεση της βιταμίνης C περιέχεται απλά σε τεράστιες ποσότητες. Επιπλέον, περιέχουν σίδηρο, βιταμίνη Β5, φώσφορο, κάλιο.

Αγιόκλημα

Ως μέρος των φρούτων είναι: βιταμίνη C, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και quercetin - εξαλείφοντας επιτυχώς τις ελεύθερες ρίζες. Για αιώνες, τα αγριολούλουδα έχουν χρησιμοποιηθεί σε συνταγές από Κινέζους θεραπευτές. Ορισμένες από τις ποικιλίες περιέχουν δηλητήριο, οπότε τα φρούτα του πρέπει να αγοράζονται σε καταστήματα ή να καλλιεργούνται στο δικό τους οικόπεδο, αντί να λαμβάνονται στο δάσος.

Blackberry

Τρώγονται φρούτα βατόμουρο, συμβάλλουν στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο ανθρώπινο σώμα, την αύξηση της ανοσίας. Οι εγχύσεις και τα αφέψημα που παρασκευάζονται από τις ρίζες και το φύλλωμα, βοηθούν στην επούλωση τραυμάτων, έχουν στυπτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις.

Το ύψος του φυτού φτάνει μερικές φορές μέχρι και 1,5 μ. Την άνοιξη, μεγάλα λευκά λουλούδια κοσμούν τους θάμνους. Το σχήμα των μούρων είναι παρόμοιο με τα σμέουρα, αλλά είναι μαύρα χρώματα, καλυμμένα με μπλε άνθη, με ξινή γεύση.

Μαύρη μουριά

Ανήκει στην οικογένεια μουριάς.

Έχει σκληρά φύλλα με λεπτά δόντια κατά μήκος της άκρης. Αρωματικά και ζουμερά μούρα σκούρου μοβ ή σχεδόν μαύρου χρώματος. Από αυτά προετοιμάζουν μαρμελάδα, σιρόπια, μαρμελάδες.

Βακκίνια

Οι καρποί αυτού του φυτού συμβάλλουν στη βελτίωση της όρασης, στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, χρησιμοποιούνται για την πρόληψη του διαβήτη.

Το αγαπημένο μέρος της ανάπτυξης είναι οι υγρότοποι. Το φυτό είναι θάμνος. Το ύψος του φτάνει τα 40 εκατοστά. Τα φύλλα του δέρματος είναι επίμηκες. Οι καρποί έχουν κόκκινη γλυκιά σάρκα. Συνήθως τρώγονται φρέσκα, αλλά και συγκομίζονται με τη μορφή μαρμελάδας ή μαρμελάδας.

Βακκίνια

Στη θεραπεία της γαστρίτιδας και της εντεροκολίτιδας εφαρμόστε φρούτα και φύλλα. Επιπλέον, έχουν αντιπυρετικές, αγγειοδιασταλτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Μπους περίπου ένα μέτρο σε ύψος, τα μούρα έχουν ένα γαλαζωπό χρώμα.

Βρίσκεται στις βόρειες περιοχές, είναι ανθεκτικό στον παγετό. Είναι αρκετά δύσκολο να συλλέγονται τα βακκίνια, επειδή δεν ανέχεται τη μεταφορά.

Voronika

Καλά διακλαδισμένη θάμνος ερπυσμού. Το ύψος του δεν υπερβαίνει τα 20 εκατοστά και το μήκος των βλεφαρίδων μπορεί να φτάσει το ένα μέτρο. Αναπτύσσεται σε έλη. Πολύ καλά αποθηκευμένα χωρίς ειδική θεραπεία.

Τα μούρα έχουν την πλουσιότερη χημική σύνθεση. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία νευρικών διαταραχών, πονοκεφάλων, παθήσεων του ήπατος και των νεφρών.

Juniper

Οι καρποί της ποικιλίας κέδρου ονομάζονται μούρα πεύκων, τα οποία ωριμάζουν από πράσινο έως μαύρο και μοβ, καλυμμένα με κηρώδη επικάλυψη. Πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, αιθέρια έλαια.

Διαθέτει ευρύ φάσμα δράσης. Χρησιμοποιείται κατά τη θεραπεία ασθενειών των πνευμόνων, του ουροποιητικού συστήματος, του γαστρεντερικού σωλήνα, της χοληδόχου κύστης, των αρθρώσεων.

Δηλητηριώδη άγρια ​​μούρα

Κατά τη διάρκεια μιας βόλτας μέσα στο δάσος, πρέπει να θυμάστε ότι δεν έχουν όλα τα μούρα ευεργετικές ιδιότητες. Μεταξύ αυτών, όχι σπάνια, υπάρχουν εκείνες που μπορούν να βλάψουν το σώμα και να προκαλέσουν σοβαρές δηλητηριάσεις ή ακόμη και θάνατο.

Γιρλάντες σταφύλια

Εξωτερικά, το φυτό μοιάζει με σπιτικά σταφύλια. Είναι ευρέως διαδεδομένο σε ολόκληρη τη Ρωσία. Έχει μικρά μούρα που είναι εύκολο να ληφθούν για τα συνηθισμένα σταφύλια. Έχουν μια απότομη, στυπτική και δυσάρεστη γεύση. Αυτά τα σημάδια θα τον βοηθήσουν να τα αναγνωρίσουμε

Για να βλάψετε την υγεία τους, πρέπει να τρώτε αρκετά μούρα.

Έχοντας δοκιμάσει μόνο ένα και, έχοντας καταλάβει ότι είναι ένα μη βρώσιμο γυάλινο σταφύλι, μην πανικοβληθείτε, αλλά απλώς μην τρώτε πια.

Πασλέν

Χαμηλοί χλοοτάπητες θάμνοι, που συχνά αναπτύσσονται στο δάσος. Τα μούρα του φυτού μοιάζουν με μικρές ντομάτες ή πιπεριές. Έχει γλυκιά πικρή γεύση. Είναι πολύ δηλητηριώδη. Στην τροφή δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιοδήποτε πρόσχημα.

Ορθόκοκκο εύθραυστο

Αυτός ο θάμνος μοιάζει με ένα κεράσι πουλιών. Ο καρπός της φιδιού είναι δηλητηριώδης.

Voronets ακανθώδης

Τα μούρα του φυτού είναι βαμμένα μαύρα, ασαφή παρόμοια με τα φρούτα του κερασιού και της βουνό τέφρα, έχουν μια απότομη δυσάρεστη οσμή, είναι δηλητηριώδη. Ο χυμός προκαλεί φλεγμονή της βλεννώδους επιφάνειας του στόματος και των εντέρων. Η επαφή με το χυμό στο δέρμα προκαλεί την εμφάνιση υδατικών κυψελών.

Lakonos ή Fitolacca American

Το φυτό βρίσκεται όχι μόνο στη φύση, αλλά μερικές φορές και στις παρακείμενες περιοχές. Έχει ισχυρές ταξιανθίες που μοιάζουν με αυτιά και μαύρα-μωβ μούρα, τα οποία έχουν πολλές επιβλαβείς ουσίες στη σύνθεσή τους που μπορούν να βλάψουν το ανθρώπινο σώμα.

Πριγκήνα πρωί

Οι καρποί αυτού του φυτού μπορεί να συγχέονται με το κεράσι πουλιών. Στους κοινούς ανθρώπους ονομάζονται "μούρα των λύκων". Δεν μπορείτε να τα φάτε - είναι πολύ δηλητηριώδη.

Raven μάτι

Αυτό είναι ένα χαμηλό φυτό, έχει μόνο τέσσερα φύλλα στο στέλεχος του. Η θέση τους μοιάζει με ένα σταυρό. Στον τόπο όπου τα φύλλα μεγαλώνουν μαζί υπάρχει μόνο ένα μούρο, είναι μαύρο. Το Berry δεν μπορεί να είναι, γιατί είναι επικίνδυνο.

Belladonna ή belladonna

Τα μεγάλα και λαμπερά μούρα είναι προδοτικά. Έχουν γλυκιά γεύση. Αλλά μερικά μούρα που καταναλώνονται μπορεί να οδηγήσουν σε αναπνευστική ανακοπή και θάνατο.

Σημάδια δηλητηρίασης

Όταν δηλητηρίαση από δηλητηριώδη φυτά παρατηρούνται τέτοια συμπτώματα:

  • καρδιακές παλλιέργειες;
  • γενική κακουχία;
  • επιγαστρικό άλγος.
  • Διαταραχή του γαστρεντερικού συστήματος.
  • ναυτία, έμετος.
  • ζάλη;
  • σπασμούς.

Πρώτες βοήθειες για δηλητηρίαση με δηλητηριώδη φρούτα

Καλέστε το ασθενοφόρο. Και πριν την άφιξή της πρέπει να καθαρίσετε το στομάχι.

Ο εμετός που συμβαίνει με δηλητηρίαση είναι μια προστατευτική αντίδραση του σώματος. Βοηθάει να απαλλαγούμε από δηλητήρια. Εάν ο έμετος απουσιάζει, είναι απαραίτητο να προκαλέσετε ή να ξεπλύνετε το στομάχι.

Ο ευκολότερος τρόπος είναι: να πίνετε 1,2-1,5 λίτρα ζεστού νερού με την προσθήκη μαγγανίου. Η λύση πρέπει να είναι ελαφρώς ροζ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και βρασμένο νερό, το οποίο προσθέτει μαγειρική σόδα. Στη συνέχεια, προκαλέστε εμετό. Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί.

Στη συνέχεια, δώστε στον ασθενή ενεργοποιημένο άνθρακα, με ρυθμό 1 δισκίο ανά 10 κιλά βάρους του θύματος. Ο άνθρακας μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο απορροφητικό υλικό.

Για να καθαρίσετε πλήρως το σώμα των δηλητηρίων, πρέπει να κάνετε ένα κλύσμα καθαρισμού ή να κάνετε ένα καθαρτικό.

Μετά την ολοκλήρωση αυτών των διαδικασιών, το θύμα πρέπει να τυλιχτεί, εάν είναι απαραίτητο, να επιβάλει θερμαντήρες. Πιείτε ζεστό γλυκό τσάι.

Χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τα βρώσιμα και δηλητηριώδη φυτά δασών, συνιστούμε να προσέξετε προσεκτικά το βίντεο:

http://ogorodsadovod.com/entry/3523-chernye-yagody-na-dereve-kustarnike-travyanistykh-rasteniyakh-sedobnye-i-yadovitye

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα