Σαλάτα φύλλα

Sea Buckthorn - Το Sun's Pantry είναι μια βιβλιοθήκη υγείας που περιέχει τις καλύτερες συνταγές παραδοσιακής ιατρικής, περιγράφει τις θεραπευτικές ιδιότητες των φαρμακευτικών φυτών και των φαρμακευτικών φυτών, αποκαλύπτει τα μυστικά των παραδοσιακών λαϊκών φαρμάκων και δίνει μια συνταγή για φυτικά παρασκευάσματα, μείγματα φαρμακευτικών φυτών. Ένα ξεχωριστό τμήμα της βιβλιοθήκης αφιερώνεται στη θεραπεία ασθενειών. Περιγράφει τα συμπτώματα των μεγάλων ασθενειών και ασθενειών, δίνονται οι συστάσεις των ειδικών βοτάνων για διάφορες ασθένειες και ασθένειες, συστηματικοποιείται η εκτεταμένη γνώση της παραδοσιακής ιατρικής, της βοτανοθεραπείας και της φυτοθεραπείας. Οι πιο δημοφιλείς θεραπευτικές επιδράσεις των φαρμακευτικών φυτών, καθώς και η περιγραφή των βιταμινών, ζωτικών μικρο-και μακρο-στοιχείων, επισημαίνονται σε ξεχωριστό τμήμα. Επιπλέον, ο ιστότοπος περιέχει μια επισκόπηση των φαρμάκων που χρησιμοποιούνται τόσο στην παραδοσιακή ιατρική όσο και στα μαγικά ελιξίρια του Bach που χρησιμοποιούνται στην ομοιοπαθητική πρακτική. Επιπλέον, μπορείτε να διαβάσετε on-line άρθρα ή να κατεβάσετε βιβλία για παραδοσιακή και εναλλακτική ιατρική, βιβλία αναφοράς για τις ωφέλιμες και θεραπευτικές ιδιότητες των φαρμακευτικών φυτών, ιατρικές εγκυκλοπαιδικές εκδόσεις, συμβουλές παραδοσιακών θεραπευτών, βοτανολόγοι. Σύμφωνα με τα πολυάριθμα αιτήματα των αναγνωστών μας, ένα τμήμα υγιεινών συνταγών τροφίμων είναι ανοικτό και δίνεται η ευκαιρία να αξιολογηθεί η περιεκτικότητα των τροφίμων σε θερμίδες.

Θυμηθείτε! Τα φαρμακευτικά φυτά δεν αποτελούν εναλλακτική λύση για τα ναρκωτικά και τα φάρμακα. Συχνά ταξινομούνται ως συμπληρώματα διατροφής και πωλούνται μέσω φυτοφάρμακων. Μην αυτο-φαρμακοποιείτε, πριν χρησιμοποιήσετε φαρμακευτικά φυτά, συμβουλευτείτε το γιατρό σας!

http://oblepiha.com/vegetables/1278-salat-listovoy.html

Σαλάτα με φύλλα

Μαρούλι, ψευδώνυμο ή πράσινο φύλλο μαρούλι (Lactuca sativa L.) - βότανο της οικογένειας Asteraceae, πολύτιμες καλλιέργεια λαχανικών. Οι θρεπτικές και ευεργετικές ιδιότητες των μαρούλι ήταν γνωστές στην αρχαία Ρώμη. Η σαλάτα ήταν ένα από τα πιο δημοφιλή φαγητά στο νότο της Ευρώπης - χρησιμοποιήθηκε με ελαιόλαδο και αλάτι, συχνά ως γαρνιτούρα στο κρέας και τα ψάρια.

Σήμερα καλλιεργείται ως φυτικό φυτό σε όλο τον κόσμο. Υπάρχουν περισσότεροι από εκατό διαφορετικοί τύποι - διαφέρουν ως προς το σχήμα και το χρώμα των φύλλων, τη γεύση, τις συνθήκες ανάπτυξης. Διακρίνονται κυρίως σε λάχανο και ποικιλίες φύλλων από φύλλα μαρουλιού. Και σχεδόν όλες οι ποικιλίες πράσινης σαλάτας είναι ένα χρήσιμο και νόστιμο προϊόν διατροφής.

Χημική σύνθεση

Το τεράστιο όφελος του μαρούλι από φύλλα ως λαχανικών εξηγείται από την πλούσια χημική του σύνθεση. Τα φύλλα του φυτού αποτελούνται από νερό, ίνες, υδατάνθρακες, μικρές ποσότητες πρωτεϊνών και λίπους.

Η σύνθεση της πράσινης σαλάτας περιέχει πολλά χρήσιμα στοιχεία: σίδηρο, φώσφορο, ιώδιο, κοβάλτιο, ψευδάργυρο, νάτριο, κάλιο, χαλκό. Τα φύλλα περιέχουν πολλή βιταμίνη Κ, η οποία ρυθμίζει έναν τόσο σημαντικό δείκτη όπως η πήξη του αίματος. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στη σύνθεση σχεδόν όλων των τύπων μαρούλι φύλλων υπερβαίνει τα εσπεριδοειδή - τα λεμόνια και τα πορτοκάλια.

Επίσης, η σαλάτα των φύλλων, η οποία περιέχει πολλά καροτένια και καροτενοειδή, έχει ευεργετική επίδραση στην όραση. Χρήσιμες ιδιότητες των πράσινη σαλάτα επίσης ότι, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του φολικού οξέος στην σύνθεση, είναι σημαντικό για εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες και τα παιδιά για την ορθή σχηματισμό του σκελετού και των οστών ανάπτυξης.

Τα οφέλη

Οι ειδικοί πιστεύουν ότι η τακτική κατανάλωση σαλάτας για να φάει, λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη της νόσου του Αλτσχάιμερ, ενίσχυση των οστών και των οστών, για να καθοριστεί η διαδικασία της πέψης, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των ινών, να βελτιώσει την κατάσταση των δοντιών, του δέρματος, των βλεννογόνων του σώματος, να συνθέτουν μια ανεπάρκεια βιταμινών και ανόργανων συστατικών.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Μαρούλι φύλλα θερμίδες που είναι πολύ χαμηλή - μόνο 15 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια πράσινα φύλλα - αυτό είναι το ιδανικό προϊόν διατροφής. Πιστεύεται με την ικανότητα να μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να αντιστέκεται στην παχυσαρκία. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασκορβικό οξύ, το πράσινο μαρούλι είναι εξαιρετικό αντιοξειδωτικό και αντιστέκεται στη γήρανση των κυττάρων.

Συνήθως καταναλώνεται φρέσκο - κυρίως ως μέρος των σαλατών με βιταμίνες, φρέσκα σνακ, πλάγια πιάτα για διάφορα πιάτα.

http://sostavproduktov.ru/produkty/ovoshchi/salat-listovoy

Φύλλο μαρούλι: τα οφέλη και να βλάψει πώς να σώσει για το χειμώνα

Οι μάγειρες σαλάτας φύλλων θεωρούν ότι είναι ένα όφελος. Εκτός από το γεγονός ότι διακοσμεί τέλεια τα πιάτα, τα καθιστά πολύ πρωτότυπα και ορεκτικά, οι διατροφικές του ιδιότητες είναι ευρέως γνωστές. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα των φύλλων είναι η πρώιμη περίοδος ανάπτυξης. Ενώ τα υπόλοιπα λαχανικά ωριμάζουν, είναι ήδη παρών στο τραπέζι. Επομένως, τα οφέλη και οι βλάβες του μαρούλι πρέπει να είναι γνωστά σε κάθε οικοδέσποινα. Ειδικά αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν που είναι χρήσιμο για τον οργανισμό όχι μόνο αμέσως, αλλά και να το αποθηκεύσετε για το χειμώνα.

Είδη μαρούλι φύλλα

Υπάρχουν δύο μεγάλες συμβατικές ομάδες σαλατών - επικεφαλής και φυλλώδης. Εάν πριν τα φύλλα χρησιμοποιήθηκαν κυρίως για να διακοσμήσουν το πιάτο, τώρα είναι η χρήση πράσινου μαρούλι για το σώμα που προκάλεσε την αύξηση της δημοτικότητάς του. Οι ποικιλίες διαφέρουν όχι μόνο ως προς το μέγεθος και το χρώμα, αλλά έχουν και διαφορετικές γευστικές ιδιότητες. Επιλέξτε ένα κατάλληλο φυτό δεν είναι δύσκολο. Οι ακόλουθες φυλλώδεις ποικιλίες είναι πιο συχνές:

Μπαταβία

Η παλαιότερη θέα με μεγάλα φύλλα, κυματιστά στα άκρα. Έχει πολύ λεπτή γεύση και καλό χυμό. Χρησιμοποιείται σε συνταγές λαχανικών για σάντουιτς και σνακ.

Ρογκούλα

Megopopulyarny βαθμό χάρη στις παραμέτρους της γεύσης και θετική επίδραση σε έναν οργανισμό. Η ενίσχυση της ανοσίας, η βοήθεια στην εργασία του πεπτικού συστήματος και η καθιέρωση του μεταβολισμού είναι ανεκτίμητες ιδιότητες των φύλλων μαρούλι. Ένας συγγενής από μια πικραλίδα με πικάντικο άρωμα και μια ασυνήθιστη γεύση καρυδιού-μουστάρδας. Αναπτύσσεται σε χωριστούς μίσχους, δίνει εξαιρετικό συνδυασμό με ντοματίνια, βαλσαμικό ξύδι και ελαιόλαδο.

Lollo rossa

Το δεύτερο διάσημο όνομα είναι η κοραλλιογενής σαλάτα. Καλλιεργείται σε δύο χρώματα - με κόκκινα φύλλα και πράσινο. Το πράσινο είδος ονομάζεται Lollo Bionda. Διαφορά από άλλες ποικιλίες - έντονη γεύση με ξηρή πικάντικη γεύση. Συνδυάζεται με ζεστά και κρύα σνακ, με πικάντικες και γλυκές σάλτσες, πιάτα με κρέας, ψητά λαχανικά. Οι σχεδιαστές αναπτύσσουν ένα φυτό στον κήπο ως στολίδι.

Μαρούλι

Οι πιο αρχαίες από τις περίφημες σαλάτες. Υπάρχουν έως και 100 είδη φύλλων, τα οποία διαφέρουν στο χρώμα, το σχήμα και τη διαμόρφωση. Πολύ φρέσκια γεύση, σχεδόν χωρίς αποχρώσεις πικρίας ή οξέος. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με φωτεινά φρέσκα λαχανικά ή ως επένδυση για οποιαδήποτε σαλάτα.

Νεροκάρδαμο

Ανήκει στην οικογένεια του λάχανου. Το δεύτερο όνομα είναι λιγότερο ηχηρό - klopovnik. Το στέλεχος είναι πολύ λεπτό, τα φύλλα είναι μικρά τεμαχισμένα. Διαφέρει πολύ ταχεία ανάπτυξη, 2 εβδομάδες μετά τη σπορά είναι έτοιμη για χρήση. Η γεύση των φύλλων είναι λίγο πικάντικη, περισσότερο σαν μουστάρδα, έτσι χρησιμοποιούνται συχνά για καρυκεύματα.

Mangold

Φύλλα φύλλα, ρωμαϊκό λάχανο - ονομάζεται chard. Αντιμετωπίζει τα υποείδη των τεύτλων συνηθισμένο, ωστόσο σε ένα τρόφιμο δεν λαμβάνουν μια ρίζα, αλλά αφήνει. Παίρνει καλά με άλλα λαχανικά σε σαλάτες, προστίθεται σε κρύα ορεκτικά, μπορς, σούπα παντζάρι ή σνακ. Οι ερωμένες χρησιμοποιούν τα φύλλα για το μαγείρεμα γεμιστό λάχανο, το οποίο είναι πολύ τρυφερό.

Romain

Το δεύτερο διάσημο όνομα είναι η Ρωμαϊκή σαλάτα. Η ιδιαιτερότητα αυτού του είδους είναι ότι δεν ανήκει σε κανένα από τα είδη, θεωρείται ενδιάμεσο. Έχει πολύ πυκνά φύλλα. Είναι ζουμερά, ελαφρώς γλυκά και πικάντικα. Υπάρχουν πολλά υβρίδια μαρούλι Romain - Salanova, Dandy, Kosberg, Wendel.

Σάλτσα πεδίου

Από το ζιζάνιο μετατράπηκε σε ένα καταπληκτικό προϊόν για μαγείρεμα. Πάει καλά με κάθε καρύκευμα, αλλά είναι επίσης καλό από μόνη της. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες, κατάλληλες για συνδυασμό με καπνιστό ψάρι, μπέικον, βραστά λαχανικά και πουλερικά.

Σπανάκι

Οι ποικιλίες σπανακιού ποικίλλουν, τα φύλλα του καθενός διαφέρουν σε σχήμα. Υπάρχουν είδη καλοκαιριού και χειμώνα σπανάκι. Η γεύση της σαλάτας είναι γλυκιά, τα φύλλα είναι πολύ καλά σε φρέσκια και βρασμένη μορφή. Σε πολλές κουζίνες του κόσμου χρησιμοποιείται για να κάνει επώνυμες πίτες, ομελέτες και κατσαρόλες.

Η χημική σύνθεση των φύλλων μαρούλι

Τα φύλλα μαρουλιού δεν έχουν υψηλή συγκέντρωση ουσιών, αλλά η σύνθεση είναι πλούσια και ποικίλη. Οι περισσότερες περιέχουν ίνες, μονοσακχαρίτες, αζωτούχες ενώσεις. Η βιταμίνη Β, τοκοφερόλη και καροτίνη κυριαρχούν στο μαρούλι. Πολλά μέταλλα και ιχνοστοιχεία - σίδηρος, μαγγάνιο, τιτάνιο, αλουμίνιο, μολυβδαίνιο, ψευδάργυρος. Φυσικά, το σύνολο και η ποσότητα τους εξαρτάται από τη σύνθεση του εδάφους στο οποίο αναπτύσσεται το φυτό.

Τροποποιήσεις χημικής σύνθεσης λόγω περιβαλλοντικών συνθηκών. Τα φύλλα περιέχουν περισσότερο καροτένιο, ασκορβικό οξύ και ξηρά ουσία από το λάχανο. Εκτός από τη μαγειρική αξία, το μαρούλι προσφέρει μεγάλα οφέλη για την υγεία.

Θερμίδες και θρεπτική αξία του μαρούλι

Τα φύλλα του φυτού είναι πολύ δημοφιλή λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες του προϊόντος. Ανά 100 γραμμάρια θερμίδων φύλλων μαρουλιού από 14 kcal ή 58 kJ, ανάλογα με την ποικιλία. Με τόσο χαμηλό ρυθμό, η καλλιέργεια έχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης - 1,48 g και λίπος μόνο 0,29 g.

Τι είναι χρήσιμη σαλάτα φύλλων για το σώμα;

Τα οφέλη των φύλλων μαρούλι για το ανθρώπινο σώμα είναι πραγματικά τεράστια. Όταν συγκρίνετε με άλλα προϊόντα, θα πρέπει να σημειώσετε αμέσως την χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και το χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό εξηγεί τις συστάσεις των διαιτολόγων για τη χρήση σαλάτας για άτομα που είναι υπέρβαρα, καθώς και για διαβητικούς.

Ο συνδυασμός με πρωτεϊνικά προϊόντα καθιστά τα φύλλα πολύ χρήσιμα για αθλητές με έντονη σωματική άσκηση. Και με ψυχικό στρες, το φυτό θα προμηθεύσει τον εγκέφαλο με θρεπτικά συστατικά, θα τον εμπλουτίσει με οξυγόνο και θα βοηθήσει στην αποφυγή υπερβολικής κατανάλωσης γλυκών. Επιπλέον, τα θρεπτικά συστατικά θα αυξήσουν τη συνολική απόδοση και θα βελτιώσουν τη διάθεση.

Δεν μπορεί να ειπωθεί ότι τα φύλλα μαρουλιού όλων των ποικιλιών έχουν τις ίδιες ωφέλιμες ιδιότητες. Αλλά η ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα είναι εγγενής σε κάθε εκπρόσωπο του πολιτισμού.

Για τις γυναίκες

Η κύρια χρήση της μαρούλι φύλλων για τις γυναίκες οφείλεται στην παρουσία φολικού οξέος (βιταμίνη Β9). Χρειάζεται γυναικείο σώμα για:

τη βελτίωση της μνήμης, την υποστήριξη του νευρικού συστήματος σε αγχωτικές καταστάσεις.
ενισχύουν την ανοσία, μειώνουν τη φλεγμονή.
ενισχύουν την ανάπτυξη των θυλακίων των τριχών ·
επιβραδύνοντας τον σχηματισμό των ρυτίδων, βελτιώνοντας την κατάσταση του δέρματος.
ομαλοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος, πρόληψη θρόμβωσης, αναιμία,
μειώνοντας τον κίνδυνο καρκίνου.
ρύθμιση της ορμονικής ισορροπίας.
βελτίωση της πέψης.
θετικές επιδράσεις στις μεταβολικές διεργασίες, απώλεια βάρους,
εξομάλυνση του ύπνου, αύξηση της συγκέντρωσης.

Πρόκειται για μια ελλιπή λίστα των αποτελεσμάτων των θετικών επιπτώσεων από τη χρήση των γυναικών μαρουλιού φύλλων.

Ως εκ τούτου το συμπέρασμα ότι συνιστάται να συμπεριληφθούν τα φύλλα μαρουλιού στη διατροφή σας όλο το χρόνο.

Για τους άνδρες

Η χημική σύνθεση των φύλλων μαρούλι είναι αρκετά περίπλοκη, συμβάλλει στην παραγωγή τεστοστερόνης. Εάν αυτή η ορμόνη είναι επαρκής στο αρσενικό σώμα, τότε όλα τα όργανα της σεξουαλικής σφαίρας λειτουργούν χωρίς προβλήματα. Από τα αρχαία χρόνια, ορισμένα είδη θεωρήθηκαν αφροδισιακά, όπως ο ρόκα.

Η παρουσία βιταμινών Β εμποδίζει την αϋπνία, την ευερεθιστότητα, ανακουφίζει από την κόπωση. Η χρήση των φύλλων μαρούλι στο σώμα των αθλητών έχει ένα μεγάλο πλεονέκτημα:

οι μύες κερδίζουν τόνο?
τα οδυνηρά συμπτώματα εξαφανίζονται γρήγορα μετά από βαριά φορτία.
αυξάνει τη συνολική αντοχή του σώματος.

Επίσης, το μαρούλι αφήνει ένα αρσενικό σώμα ουσίες που προάγουν την ανάπτυξη των μαλλιών, σταματώντας τη διαδικασία της φαλάκρας.

Για εγκύους και θηλάζουσες μητέρες

Η σαλάτα του κήπου έχει μεγάλα οφέλη για τις αναμενόμενες και θηλάζουσες μητέρες. Με την τακτική χρήση των φυτών στο σώμα εισέρχεται η απαιτούμενη ποσότητα χρήσιμων στοιχείων για την αρμονική ενδομήτρια ανάπτυξη του παιδιού. Αυξήστε την ποσότητα του γάλακτος και βελτιώστε την ποιότητά του όταν ο θηλασμός βοηθά στην έγχυση των σπόρων μαρούλι. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το φολικό οξύ προστατεύει τη μελλοντική μητέρα από αποβολή και αποκοπή πλακούντα, προάγει την απορρόφηση βασικών θρεπτικών ουσιών, βελτιώνει τη λειτουργία των συστημάτων του σώματος.

Για τους ηλικιωμένους

Το καθημερινό μενού των ηλικιωμένων πρέπει να περιέχει φύλλα μαρουλιού. Οι ουσίες στη σύνθεσή τους, προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα από τις παθογόνες επιπτώσεις των χημικών στοιχείων που προκαλούν προβλήματα καρκίνου. Λόγω της διεγερτικής επίδρασης στους νευρώνες, το προϊόν είναι μια καλή πρόληψη της νόσου του Alzheimer. Οι ηλικιωμένοι συχνά διαγιγνώσκονται με διαβήτη. Σε αυτή τη νόσο εμφανίζονται προϊόντα με χαμηλή GI. Έχει ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα. Το φύλλο μαρούλι είναι στη λίστα των πιο συνιστώμενων βοτάνων για διαβητικούς.

Είναι δυνατόν να δώσετε φύλλα σαλάτα στα παιδιά

Έδειξε την παρουσία στο φυτό ουσιών που έχουν ηρεμιστικό αποτέλεσμα στο σώμα των παιδιών. Επομένως, ένα ενεργό παιδί οποιουδήποτε φύλου είναι χρήσιμο να το συμπεριλάβει στο βραδινό γεύμα. Ταυτόχρονα, το μαρούλι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιτρέπεται η χρήση ακατέργαστης σαλάτας στο παιδικό μενού από την ηλικία των 1,5 ετών. Και τα βραστά φύλλα μπορούν να δοθούν σε μωρά από τη στιγμή που τα λαχανικά συμπληρώνουν τα τρόφιμα. Επιπλέον, τα παιδιά αγαπούν όμορφα πιάτα, μια σαλάτα σε αυτή την περίπτωση είναι ένας μεγάλος βοηθός για τις μητέρες.

Δεν είναι απαραίτητο να δώσετε το προϊόν με νευρο-αρθριτική διάθεση στα παιδιά.

Σαλάτα αδυνατίσματος φύλλων

Συχνά φύλλα μαρουλιού χρησιμοποιούνται για την απώλεια βάρους, φέρνει ανεκτίμητα οφέλη για το σώμα. Βρίσκεται στο γεγονός ότι:

το πιάτο παίρνει καλό όγκο χωρίς ταυτόχρονα να αυξάνει το περιεχόμενο θερμίδων?
το προϊόν είναι διαθέσιμο ανά πάσα στιγμή του έτους, είναι εύκολο να καλλιεργηθεί στο σπίτι.
Η σαλάτα περιέχει ένα βέλτιστο σύνολο μικρο-και μακρο-στοιχείων, αμινοξέα, που αντισταθμίζουν την απώλεια του σώματος ενώ χάνουν βάρος.
Τα φύλλα αποτελούνται από χονδροειδείς φυτικές ίνες -
τα υψηλά επίπεδα βιταμίνης C συμβάλλουν στη γρήγορη διάσπαση των κυττάρων χοληστερόλης.
υπάρχει μια ισχυρή αποτοξίνωση του οργανισμού και η σταθεροποίηση της πεπτικής διαδικασίας.

Μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η διατροφή σαλάτας διευκολύνει την εργασία των συστημάτων του σώματος, την υποστηρίζει κατά τη διάρκεια της περιόδου καθαρισμού.

Πώς να χρησιμοποιήσετε μαρούλι για ιατρικούς σκοπούς

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του μαρούλι είναι πολύ διαφορετικές. Το φυτό χρησιμοποιείται στις συνταγές παραδοσιακής και παραδοσιακής ιατρικής. Κύριες χρήσιμες ιδιότητες:

βελτιώνει την ποιότητα και τη σύνθεση του αίματος.
προστατεύει το σώμα από εκδηλώσεις αναιμίας.
ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
αφαιρεί το αλάτι.
ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και τις νευρικές ίνες.
αποκαθιστά τον μυϊκό ιστό.
βοηθά να ξεφύγουμε από την κατάθλιψη.
τροφοδοτεί το οστικό σύστημα με ασβέστιο.

Το φύλλο μαρούλι χρησιμοποιείται όχι μόνο ως προληπτικό μέτρο, αλλά και ως μέρος της θεραπείας διάφορων ασθενειών.

Όταν γαστρίτιδα

Ένα σημαντικό πλεονέκτημα του μαρούλι φύλλα σε σχέση με άλλα προϊόντα είναι ότι είναι γρήγορα αφομοιώνονται και δεν ζυγίζει κάτω από το στομάχι. Σε διάγνωση γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της έκκρισης του γαστρικού υγρού. Αλλά με αυξημένη οξύτητα, το προϊόν αντενδείκνυται.

Παγκρεατίτιδα

Υπάρχουν ιατρικές ενδείξεις για την κατανάλωση μαρούλι σε περίπτωση διαταραχών του παγκρέατος. Οι πράσινοι συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή δύο φορές την εβδομάδα.

Δεν επιτρέπονται όλες οι ποικιλίες μαρούλι για ασθενείς με παγκρεατίτιδα. Κατά τη διάρκεια της ασθένειας θα πρέπει να αποκλείονται τα νεράιδα και το ρόκα.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από την σαλάτα των φύλλων

Η μεγαλύτερη μάζα συνταγών είναι οι σαλάτες. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε σε οποιοδήποτε συνδυασμό. Κατάλληλα φρέσκα λαχανικά, φέτα, κοτόπουλο, τόνο και μανιτάρια. Μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό είναι ομελέτα με μαρούλι και τυρί, πράσινα σάντουιτς.

Η προσθήκη φυλλαδίων κορεσμεί καλά τα πρώτα πιάτα. Η σαλάτα χρησιμοποιείται για να κάνει αρωματισμένες σούπες διατροφής, οι οποίες επιτρέπονται για παιδικές τροφές. Το πρωτότυπο πιάτο θα είναι πράσινη σούπα.

Καθημερινή λήψη μαρούλι από φύλλα

Τρώτε φύλλα μαρουλιού επιτρέπονται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Το καλύτερο από όλα τα ωμά, αλλά το προϊόν είναι επίσης πολύ χρήσιμο σε βραστό, στιφάδο ή τηγανητό. Η ημερήσια δόση για ενήλικες είναι 100 γραμμάρια φρέσκων φύλλων. Τα παιδιά ηλικίας έως 12 ετών μειώνουν τη δόση στα 50 γραμμάρια την ημέρα.

Η χρήση του μαρούλι φύλλων στο σπίτι κοσμετολογία

Το πράσινο προϊόν είναι πολύ χρήσιμο για την υγεία του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Οι πιο δημοφιλείς τύποι διορθωτικών μέτρων είναι μάσκες ή εγχύσεις. Παρασκευάζονται με την προσθήκη διαφόρων συστατικών, που χρησιμοποιούνται για προβλήματα με την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών. Το πιο σημαντικό είναι ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις για χρήση, τα προϊόντα είναι κατάλληλα για οποιοδήποτε τύπο δέρματος.

Μάσκες προσώπου

Τα φύλλα μαρουλιού περιέχουν έως και 90% υγρασία, έτσι είναι εκπληκτικά ενυδατικά για το δέρμα. Επιπλέον, περιέχουν μια ολόκληρη λίστα χρήσιμων ουσιών που αποκαθιστούν, καθαρίζουν, θρέφουν την επιδερμίδα. Η χρήση του φυτού βοηθά στην απομάκρυνση του αποφλοιωμένου δέρματος, αποτρέποντας την πρόωρη γήρανση.

Η συνταγή με μαλακτικό αποτέλεσμα για το δέρμα των χεριών και του προσώπου:

Grind φύλλα μαρουλιού.
Σε 1 κουταλιά της σούπας. l μίγμα προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. καλαμποκέλαιο και 2-3 σταγόνες χυμού λεμονιού.
Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας. l λαμβάνεται πολτός, αναμειγνύεται με 1 κουταλιά της σούπας. l ξινή κρέμα.
Μετά την εφαρμογή στο δέρμα, κρατήστε για 15 λεπτά, ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Επιλογή που βελτιώνει την ελαστικότητα της επιδερμίδας:

Αναμίξτε 3 κουταλιές της σούπας. l σαλάτα σαλάτα, 1 κουταλιά της σούπας. l ελαιόλαδο, 1 κουτ. χυμό λεμονιού.
Αφήστε το δέρμα για 20 λεπτά.

Για να αφαιρέσετε το ξεφλούδισμα:

Το άλεσμα 8 φύλλων από 3 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα ή ξινόγαλα.
Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα, κρατήστε το για 15 λεπτά.

Μάσκα πιτυρίδας

Το πεπόνι είναι χρήσιμο για τα μαλλιά, το οποίο τα ενισχύει και βοηθά να απαλλαγούμε από πιτυρίδα:

Grind salad αλεπού, προσθέστε 4-5 σταγόνες του πετρελαίου.
Εφαρμόστε στο τριχωτό της κεφαλής, απαλά μασάζ.
Ξεπλύνετε μετά από 20 λεπτά.

Πώς να επιλέξετε τα φύλλα του μαρούλι

Το κύριο κριτήριο είναι η φρεσκάδα του προϊόντος. Δεν πρέπει να ληφθούν αργά, σκοτεινά ή κατεστραμμένα φύλλα. Η γυαλάδα δεν είναι επίσης απαραίτητη. Επιλέξτε πράσινα κορεσμένα φυσικά χρώματα. Είναι σημαντικό να μην υπάρχει βλέννα στο στέλεχος. Για τον ειδικό μαγειρικής, ο κύριος στόχος είναι να αποκτήσει ένα ποιοτικό εργοστάσιο και να μην αγωνιστεί για την ελκυστικότητά του.

Συγκομιδή μαρούλι για το χειμώνα

Προ-πλύνετε τα φύλλα και στεγνώστε.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να ετοιμάσετε ένα χρήσιμο προϊόν:

Frost. Είναι καλύτερα να κόψετε τα φύλλα σε λωρίδες, στη συνέχεια τα βάζετε σε πλαστικές σακούλες και τα βάζετε στην κατάψυξη. Η χρήση σε σαλάτες δεν θα λειτουργήσει, πρέπει να μαγειρέψουν ομελέτες, σούβλες, σούπες, πατάτες. Η ξεθωριασμένη σαλάτα δεν έχει ελαστικότητα και ελκυστική εμφάνιση.
Ξήρανση Τα νεαρά φύλλα θα κάνουν. Μετά την ξήρανση, φυλάσσετε σε καλά κλεισμένα δοχεία. Χρησιμοποιήστε ως συμπλήρωμα βιταμινών και για καλλυντικές εγχύσεις.
Μαρινάρισμα Σε αυτή τη φόρμα είναι εύκολο να κρατήσετε το φύλλο σαλάτας στο ψυγείο. Ετοιμάστε τη μαρινάδα, τα φύλλα τοποθετούνται σε ένα βάζο, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο σκόρδο, ρίχνετε τη μαρινάδα και καλύπτετε με ζυγό. Διάρκεια ζωής περίπου ένα μήνα. Η συνταγή μαρινάτας μπορεί να επιλεγεί ανάλογα με το γούστο σας. Αν χρειαστεί να κυλήσετε τα βάζα, τα φύλλα είναι προψημένα με το σκόρδο και γεμίζουν με αρωματικό ξύδι.

Συμπέρασμα

Όταν χρησιμοποιούνται σε οποιαδήποτε μορφή λαμβάνουν αναγκαστικά υπόψη τα οφέλη και τη βλάβη των φύλλων μαρούλι. Αυτό είναι απαραίτητο για να μαγειρέψουν σωστά χυμώδη χόρτα. Λίγα φύλλα ημερησίως θα βελτιώσουν σημαντικά τη συνολική κατάσταση του σώματος και θα βοηθήσουν στην εμφάνιση μιας ελκυστικής εμφάνισης.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/listovoy-salat-polza-i-vred-kak-sohranit-na-zimu.html

Μαρούλι Σαλάτα

Περιεχόμενο του άρθρου:

Σύνθεση και θερμίδες
Χρήσιμες ιδιότητες
Ζημία και αντενδείξεις
Συνταγές πιάτων
Ενδιαφέροντα γεγονότα

Η σαλάτα είναι ένα γένος ανθισμένων φυτών από την οικογένεια Astrov. Μόνο σαλάτα σποράς χρησιμοποιείται ως τροφή: τα υπόλοιπα φυτά αυτού του είδους είναι ζιζάνια. Το φύλλο μαρούλι είναι κίτρινο-πράσινο, σπάνια έχει ένα κόκκινο-καφέ χρώμα, έχει μια κοινή έξοδο, που συγκλίνει στη ρίζα. Η καλλιέργεια αυτή καλλιεργείται σε όλες τις χώρες του κόσμου · η σπορά του θερμοκηπίου είναι ευρέως διαδεδομένη.

Σύνθεση και φύλλα μαρούλι θερμίδων

Η σαλάτα σποράς περιέχει στη σύνθεση της περισσότερες από 15 βιταμίνες, καθώς και ένα μεγάλο αριθμό απαραίτητων αμινοξέων που είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του σώματος.

Σαλάτα μαρούλι φύλλων θερμίδων - 14 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, συμπεριλαμβανομένων:

Πρωτεΐνη - 0,9 g.
Λίπος - 0,14 g.
Υδατάνθρακες - 2,97 g.
Διαιτητική ίνα - 1,2 g.
Νερό - 95,64 g.
Τέφρα - 0,36 g.

Βιταμίνες ανά 100 g:

Βιταμίνη Α, RE - 25 mcg.
Αλφα καροτένιο - 4 mcg;
Βήτα καροτένιο - 0,299 mg.
Λουτεΐνη + ζεαξανθίνη - 277 mcg;
Βιταμίνη Β1, θειαμίνη - 0,041 mg.
Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη - 0,025 mg.
Βιταμίνη Β4, χολίνη - 6,7 mg;
Βιταμίνη Β5, παντοθενικό οξύ - 0,091 mg.
Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη - 0,042 mg.
Βιταμίνη Β9, φολικό οξύ - 29 mg;
Βιταμίνη C, ασκορβικό οξύ - 2,8 mg;
Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ - 0.18 mg;
Γαμμα Τοκοφερόλη - 0,09 mg;
Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη - 24,1 μg.
Βιταμίνη ΡΡ, ΝΕ - 0,123 mg.
Βηταίνη - 0,1 mg.

Μακροοργανικά στοιχεία ανά 100 g:

Κάλιο, Κ - 141 mg;
Ασβέστιο, Ca - 18 mg;
Μαγνήσιο, Mg - 7 mg;
Νάτριο, Na - 10 mg;
Φωσφόρος, Ph - 20 mg.

Ιχνοστοιχεία ανά 100 g:

Σίδηρος, Fe - 0,41 mg.
Μαγγάνιο, Μη - 0.125 mg.
Χαλκός, Cu - 25 mcg.
Σελήνιο, Se - 0,1 μg;
Ψευδάργυρος, Ζη - 0,15 mg.

Αναμείξιμοι υδατάνθρακες ανά 100 g:

Μονο - και δισακχαρίτες (ζάχαρη) - 1,97 g.
Γλυκόζη (δεξτρόζη) - 0,91 g.
Σακχαρόζη - 0,05 g
Φρουκτόζη - 1 έτος

Βασικά αμινοξέα ανά 100 g:

Αργινίνη - 0,015 g.
Βαλίνη - 0,024 g.
Ιστιδίνη - 0,009 g.
Ισολευκίνη - 0,018 g.
Λευκίνη - 0,025 g.
Λυσίνη - 0,024 g.
Μεθειονίνη - 0,005 g.
Θρεονίνη - 0,025 g.
Τρυπτοφάνη - 0,009 g.
Φαινυλαλανίνη - 0,023 g.

Αντικαθιστώντα αμινοξέα ανά 100 g:

Αλανίνη - 0,025 g.
Ασπαρτικό οξύ - 0,125 g.
Γλυκίνη - 0,015 g.
Γλουταμικό οξύ - 0,194 g.
Προλίνη - 0,01 g.
Σερίνη - 0,025 g.
Τυροσίνη - 0,007 g.
Cysteine - 0.005 g.

Λιπαρά, κορεσμένα λιπαρά, μονοακόρεστα και πολυακόρεστα οξέα ανά 100 g:

Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα - 0,052 g.
Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα - 0,021 g.
Παλμιτικό - 0,016 g.
Στεατικό - 0,002 g.
Παλμιτολεϊκό - 0.001 g.
Ολεϊκό (ωμέγα-9) - 0.004 g.
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα - 0,074 g.
Λινολεϊκό - 0,021 g.
Linolen - 0,052 g.

Επίσης στη σύνθεση του φύλλου μαρουλιού είναι στερόλες σε ποσότητα 10 mg ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Η σύνθεση της σαλάτας έχει μικρή ποσότητα αμύλου, αλλά δεν υπάρχει σχεδόν καμία σακχαρόζη, η οποία σε συνδυασμό με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες καθιστά αυτό το προϊόν συνιστάται για διάφορες δίαιτες.

Τα 100 γραμμάρια μαρούλι περιέχουν 124% της ημερήσιας δόσης φυλλοκινόνης, καθώς και σχεδόν καθημερινή δόση βήτα καροτίνης.

Χρήσιμες ιδιότητες του φύλλου μαρουλιού

Το πλεονέκτημα της σποράς μαρούλι είναι καταρχάς ότι δεν χρειάζεται να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία για μεταγενέστερη χρήση και ότι συνεπώς το προϊόν διατηρεί πλήρως τις ωφέλιμες ιδιότητές του. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε στη γουρουνάκι ότι με γαστρίτιδα και παγκρεατίτιδα βάμματα σαλάτα και μούσκεμα φύλλα χρησιμοποιούνται ως θεραπευτική αγωγή.

Χρήσιμες ιδιότητες της σαλάτας με φύλλα μαρουλιού και πιάτα με περιεχόμενο:

Βελτιώνει την όραση. Για 100 γραμμάρια μαρούλι, το 28% προέρχεται από τη λουτεΐνη και τη ζεαξανθίνη, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στα όπλα, ανακουφίζουν από την κούραση και τα φέρνουν σε τόνο.

Αυξάνει την εγκεφαλική δραστηριότητα. Το ιώδιο και ο φώσφορος στη σύνθεση του προϊόντος έχουν θετική επίδραση στα νευρικά ερεθίσματα στο κέντρο του εγκεφάλου.

Κανονικοποιεί τον ύπνο. Η γλυκοσίδη της λακτουκίνης και οι βιταμίνες Β έχουν μια ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα στο σύνολό του, το οποίο βοηθά να απαλλαγούμε από την κατάσταση της αϋπνίας και του άγχους.

Βοηθάει στην αναιμία. Μια υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ αυξάνει την ικανότητα του αίματος να πήξει και επίσης έχει θετική επίδραση στην αναιμία.

Βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος. Η παρουσία σιδήρου στη σύνθεση του μαρούλι ενεργοποιεί τα ερυθρά αιμοσφαίρια στο αίμα, βελτιώνοντας τη δουλειά τους και αυξάνοντας τη δραστηριότητά τους.

Κανονικοποιεί την πίεση. Το κάλιο έχει θετική επίδραση τόσο στην υψηλή αρτηριακή πίεση όσο και στη χαμηλή πίεση.

Βοηθάει στην φαλάκρα. Άλατα ελαφρών μετάλλων ενισχύουν τα μαλλιά και βελτιώνουν την ανάπτυξή τους όταν φαλακρά στίγματα και φαλάκρα.

Μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα. Ο συνδυασμός βιταμινών και πηκτίνης συμβάλλει στη διευκόλυνση και γρήγορη επεξεργασία της χοληστερόλης, η οποία μειώνει το συνολικό ποσό της.

Επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες. Τα αμινοξέα μπορούν να επιταχύνουν το μεταβολισμό λιπιδίων και λιπών, πράγμα που βοηθά στην ενεργό απώλεια βάρους.

Βελτιώνει την πέψη. Τα φύλλα σαλάτας αυξάνουν την έκκριση του γαστρικού χυμού, ώστε να μπορούν να καταναλωθούν με βαριά τροφή: λιπαρά ή πρωτεΐνες.

Καθαρίζει το σώμα. Η κυτταρίνη αφαιρεί απαλά τις τοξίνες και τις τοξίνες από τα έντερα και επίσης βοηθά στην απορρόφηση των ωφέλιμων ουσιών.

Ενισχύει τα μαλλιά, τα νύχια και τα οστά. Λόγω του μοναδικού συνδυασμού βιταμινών και στοιχείων, το ασβέστιο στη σαλάτα απορροφάται γρηγορότερα από ότι από τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Βοηθά στην κανονική ανάπτυξη του σώματος. Τα παιδιά ηλικίας πέντε ετών συνιστώνται να τρώνε σαλάτα, καθώς προάγουν την ενεργό και υψηλής ποιότητας ανάπτυξη του σώματος.

Ζημία και αντενδείξεις στη χρήση μαρούλι

Υπάρχουν πολύ λίγες αντενδείξεις για το φύλλο μαρουλιού, επειδή το προϊόν, ακόμη και στην ωμή του μορφή, δεν είναι επιθετικό φαγητό για το στομάχι και το περιεχόμενο ουσιών που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την πορεία των ασθενειών είναι εξαιρετικά μικρό.

Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε με προσοχή μια σαλάτα σποράς σε τέτοιες περιπτώσεις:

Επιβλαβείς ουσίες. Επιλέξτε προσεκτικά τον προμηθευτή σας καθώς το φυτό απορροφά τα φυτοφάρμακα και τις τοξίνες καλά. Εάν δεν είστε σίγουροι για την ποιότητα του προϊόντος, τότε θα πρέπει να κόψετε ολόκληρο το λευκό μέρος, αφήνοντας μόνο πράσινα φύλλα.

Ασθένειες της ουροδόχου κύστης και των νεφρών. Η περιεκτικότητα σε οξαλικό οξύ μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την ανάπτυξη και τη θεραπεία της νόσου.

Αυξημένος σχηματισμός αερίου. Για να φάει τα μαρούλια φύλλων με τέτοια κλίση του σώματος θα πρέπει να είναι σε εξαιρετικά περιορισμένες ποσότητες.

Απόλυτες αντενδείξεις για την κατανάλωση μαρούλι:

Ασθένειες της πεπτικής οδού κατά την περίοδο επιδείνωσης. Είναι απαραίτητο να εξαιρεθούν όλα τα προϊόντα φυτικής προέλευσης, ακατέργαστα ή τηγανητά.

Οίδημα Μια υψηλή περιεκτικότητα σε βάση πουρίνης στη σύνθεση της σαλάτας αντενδείκνυται για την ουρική αρθρίτιδα.

Ηπατίτιδα. Με μια τέτοια ασθένεια, τα στοιχεία μπορεί να προκαλέσουν υπερβολική δραστηριότητα του κυκλοφορικού και του νευρικού συστήματος.

Άσθμα και φυματίωση. Η σαλάτα έχει την ιδιότητα της αραίωσης των πτυέλων και της διευκόλυνσης της εξάλειψής της, αλλά αυτές οι ασθένειες είναι διαφορετικής φύσης, σε αντίθεση με τις καταρροϊκές, επομένως είναι προτιμότερο να απορρίπτονται τα φυτά.

Συνταγές για τη σπορά της σαλάτας

Όταν επιλέγετε μια σαλάτα, πρέπει να δώσετε προσοχή σε ορισμένες εξωτερικές ενδείξεις που θα κάνουν το τέλειο πιάτο με τη χρήση της:

Φύλλα. Σε κάθε σαλάτα, πρέπει να είναι ελαστικοί και χωρίς σκούρες κηλίδες.

Χρώμα Μπορεί να κυμαίνεται από ανοιχτό πράσινο έως κοκκινωπό καφέ: εξαρτάται από την ποικιλία.

Μην υποτιμάτε τους διαφορετικούς τύπους σαλάτας: κάθε ένα από αυτά έχει το δικό του σκοπό στη μαγειρική.

Το φύλλο μαρούλι έχει μικρή διάρκεια ζωής, αλλά μαλακά και τρυφερά φύλλα που δεν πρέπει να ψιλοκομμένα, σε αντίθεση με άλλα βότανα, ή απλά να ρίξετε τα χέρια σας σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους.

Η σαλάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως διακόσμηση του πιάτου λόγω του χρώματος, αλλά και καλά με ψητό κρέας, λιπαρές σάλτσες, τυρί, ξηρούς καρπούς και θαλασσινά σε οποιαδήποτε μορφή.

Για παράδειγμα, σας παρουσιάζουμε μερικές συνταγές με μαρούλι μαρούλι:

Σαλάτα "Τρία τυριά". Φύλλο μαρούλι (200 γραμμάρια) για να πάρει τα χέρια επάνω σε μεγάλα κομμάτια. 50 γραμμάρια μοτσαρέλα, μιραμπό και ρομπιάλα κομμένα σε μικρούς κύβους ή σε τεμάχια. 150 γραμμάρια μπαγκέτας κομμένα σε κύβους, στεγνώστε στο φούρνο. Μεσαίες αγγουράκια (6-8 κομμάτια) και ντοματάκια κεράσι (6-8 τεμάχια) κομμένα σε αυθαίρετα όχι πολύ μικρά κομμάτια. Αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες (50 γραμμάρια) κομμένες σε λεπτά λεπτά καλαμάκια. Βάλτε τα συστατικά σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ξύδι λευκό κρασί, 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, τα φύλλα βασιλικού και το αλάτι στη γεύση. Ανακατέψτε με το χέρι ή ξύλινη σπάτουλα.

Φωτεινή σαλάτα. 400 γραμμάρια μαρούλι φύλλα για να σπάσει σε μεγάλα κομμάτια. Τυρί ή τοφου (200 γραμμάρια) κομμένο σε μεσαίες κύβους, ψιλοκόψτε ένα κομμάτι άνηθο και βασιλικό. 200 γραμμάρια ντοματών κεράσι κομμένα σε μισά, 150 γραμμάρια κοκκινιστό δέρμα, κομμένα σε αυθαίρετες φέτες. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, ρίξτε το χυμό λεμονιού και πασπαλίστε με μια μικρή πρέζα σπόρων σέλινου.

Το σπάνιο πότισμα ή η καθυστερημένη συγκομιδή μπορεί να προκαλέσει πικρία στη σαλάτα, τόσο στη φλέβα με το στέλεχος όσο και στα ίδια τα φύλλα. Λόγω της χαλαρής δομής του, οι περισσότερες από τις βρώσιμες ποικιλίες δεν μπορούν να υποστούν θερμική επεξεργασία, καθώς τα φύλλα χάνουν εντελώς το σχήμα τους.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το μαρούλι

Ο ακριβής τόπος προέλευσης του φυτού δεν είναι γνωστός, αλλά σε επιστημονικούς κύκλους υπάρχει μια θεωρία ότι ο προκάτοχός του είναι ο Letuk Molokan, ο οποίος είναι επίσης πυξίδα. Μπορεί να βρεθεί στις χώρες της ΚΑΚ όπου, όπως και στην Ευρώπη, το είδος αυτό θεωρείται μη βρώσιμο φυτό ζιζανίων.

Το μαρούλι σποράς εισήχθη στην μεσογειακή καλλιέργεια πριν από την εποχή της Μεσογείου. Τα Χρονικά το αναφέρουν σε τέτοια αρχαία κράτη όπως η Κίνα, η Ελλάδα, η Ρώμη και η Αίγυπτος. Στη σύγχρονη Ευρώπη, η σαλάτα εμφανίστηκε τον 16ο αιώνα, και στη Ρωσία - έναν αιώνα αργότερα.

Πώς να μαγειρέψετε σαλάτα με φύλλα - δείτε το βίντεο:

http://tutknow.ru/meal/8544-salat-listovoy-latuk.html

Φύλλα μαρουλιού: συνηθισμένα χόρτα ή χρήση συμπυκνωμάτων;

Τα οφέλη από τα φύλλα μαρουλιού πρέπει να συζητηθούν με μεγάλη λεπτομέρεια, επειδή το προϊόν αυτό θεωρείται συχνά απλά ως πρόσθετο στα πιάτα. Ανάμεσα στην ποικιλία των τύπων μαρούλι, κάθε φυτό είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία. Η σαλάτα είναι απαραίτητο στοιχείο στο μενού για την απώλεια βάρους · δεν μπορείτε να παρακάμψετε αυτό το προϊόν κατά τη διάρκεια των ψυχρών περιόδων. Ένα πράσινο φύλλο έχει πολλές κρυφές χρήσιμες ιδιότητες, αλλά είναι αδύνατο να το ονομάσουμε αβλαβές. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο εργοστάσιο.

Περιγραφή του φυτικού είδους

Σαλάτα - λαχανικό πολιτισμό, ετήσιο φυτό, παρόμοιο σε δομή με ένα κεφάλι λάχανο. Ανάλογα με τον τύπο του φύλλωμα μπορεί να είναι ολόκληρο, κυματιστό και σγουρά. Χρώμα - ελαφρύ ή σκούρο πράσινο, κόκκινο και μοβ. Τα στελέχη συλλέγονται σε μια πυκνή δέσμη, οι ρίζες - αδύναμες, που βρίσκονται σχεδόν σε μια επιφάνεια.

Το φυτό είναι διαιτητικό, χρησιμοποιείται για την αποτοξίνωση του σώματος, την απώλεια βάρους, την αποκατάσταση του ήπατος, του πεπτικού συστήματος, του νευρικού συστήματος και άλλων οργάνων. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φύλλων είναι πολύ χαμηλή - μόνο 12-25 kcal ανά 100 g. Για να κατανοήσουμε, ένα τσαμπί είναι περίπου 250 g, ο μέσος κλώνος είναι 10 g.

Στη φύση, υπάρχουν περισσότερες από χίλιες ποικιλίες μαρούλι. Τα πιο χρήσιμα που χρησιμοποιούνται συχνά στο μαγείρεμα είναι το μαρούλι, η ρωμαϊκή, το ρόκα, το σπανάκι, η μπανταβιά, το καλαμπόκι, το παγόβουνο.

Iceberg

Ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους. Εξωτερικά παρόμοια με το λάχανο, τα φύλλα είναι σφιχτά στριμμένα, ωραία τραγάνισμα. Το μαρούλι Iceberg χρησιμοποιείται ως σύνολο, και κόβεται σε λωρίδες, σε κύβους. Υπάρχει μια πινελιά πικρίας. Το παγόβουνο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Μαρούλι

Μαρούλι - το ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρο ανάμεσα σε σαλάτες. Η ιδιαιτερότητα αυτής της ομάδας είναι η σγουρή άκρη και το πράσινο-μπορντό χρώμα. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι το lollo rosso και το lollo bionda. Η γεύση είναι ζουμερή, με μια μικρή πίκρα.

Σπανάκι

Το σπανάκι είναι ένας τύπος σαλάτας. Αυτό είναι ένα από τα πιο πολύτιμα προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Τα μικρά απαλά φύλλα έχουν μια πολύ λεπτή, γλυκιά γεύση. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του σπανακιού είναι η απορρόφηση της γεύσης των προϊόντων με τα οποία παρασκευάζεται.

Μπαταβία

Μια από τις πρώτες ποικιλίες της άνοιξης. Το Batavia αναγνωρίζεται εύκολα από τα μεγάλα, ανοιχτό πράσινα φύλλα του με μια κυματιστή άκρη. Χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα, αλλά στεγνώνει γρήγορα μετά την κοπή, γι 'αυτό πρέπει να το φάτε αμέσως.

Ρογκούλα

Πικάντικη ποικιλία μαρούλι με λεπτούς μίσχους και ασυνήθιστα λεπτά και επιμήκη φύλλα. Γεύση - ροδάκινο, μουστάρδα. Το στέλεχος είναι πολύ πικρό, δεν χρησιμοποιείται σε πιάτα. Αυτός ο τύπος σαλάτας είναι πλούσιος σε ιώδιο και βιταμίνη C, που θεωρείται αφροδισιακό.

Romain

Η ποικιλία είναι γνωστή για τη σαλάτα Caesar - χρησιμοποιεί αυτά τα τραγανή, φωτεινά πράσινα φύλλα. Ο Romain είναι σάντουιτς με σάντουιτς. Η σαλάτα έχει μια γλυκιά γεύση με ένα καρύκευμα.

Χαρακτηριστικό της φόρμας - τα μικρά φύλλα, η θέση τους που μοιάζει με τριαντάφυλλο κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Η γεύση είναι τρυφερή και γλυκιά. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες με φρέσκα φρούτα και μούρα, συμπληρώνει τέλεια τα πιάτα με βάση το κρέας. Θεωρείται η καλύτερη μορφή για την πρόληψη της έλλειψης βιταμινών. Περιέχει βιταμίνες C, E, ομάδα Β.

Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες

Ποιες ουσίες βρίσκονται σε απλά πράσινα φύλλα:

Ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών: Α, C, Ε, Η, Κ, ΡΡ, ομάδα Β.
Μικρο- και μακροθρεπτικά, μεταξύ των οποίων σπάνια όπως θείο, σελήνιο, μολυβδαίνιο, ιώδιο. Τα φύλλα είναι πλούσια σε σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο και μαγγάνιο.
Διαιτητική ίνα.

Ανά 100 g αντιπροσωπεύει περίπου 94 g νερού. Το μερίδιο των λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων είναι πολύ μικρό - 0,2, 2 και 1,5 g, αντίστοιχα. Τα υπόλοιπα είναι φυτικές ίνες και χρήσιμα στοιχεία.

Τι είναι τόσο καλό για τα φύλλα μαρουλιού υγείας, μια λεπτομερής ανάλυση:

Το προϊόν διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα: κορεσμένα κύτταρα με οξυγόνο, αυξάνει την αποτελεσματικότητα, βελτιώνει τη συγκέντρωση και βοηθά στην αντιμετώπιση μακροχρόνιου ψυχικού άγχους. Προκειμένου να ευαισθητοποιήσετε και να εμπλακείτε στην εργασία, συνιστάται να αντικαταστήσετε με φύλλα μαρούλι μια δημοφιλή γλυκιά ενεργειακή - σοκολάτα.
Το μαγνήσιο ομαλοποιεί το νευρικό σύστημα σε όλα τα επίπεδα. Η τακτική κατανάλωση μαρούλι μειώνει τον κίνδυνο νευρικών νόσων. Η σαλάτα καταπολεμά την αϋπνία, δρα σαν ήπιο ηρεμιστικό.
Το ασβέστιο, απαραίτητο για το σκελετικό σύστημα του σώματος, περιέχεται σε μια σαλάτα με ενδιαφέρον. Αυτό το δυσδιάκριτο πράσινο μπροστά από το περιεχόμενο του μακροοικονομικού στοιχείου, ακόμη και αναγνωρισμένα προϊόντα - γάλα και τυρί cottage.
Αυτή είναι μια ισχυρή υποστήριξη για την ασυλία, την πρόληψη του beriberi. Το φύλλο μαρουλιού έχει επίσης μια ιδιότητα αραίωσης και βοηθά στην απομάκρυνση του φλέγματος από τους πνεύμονες.
Η βιταμίνη Α στηρίζει την υγεία των οργάνων όρασης.
Η σαλάτα απορροφάται εύκολα και γρήγορα στα έντερα, δεν υπερφορτώνει το πεπτικό σύστημα. Η απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών επιταχύνεται, επομένως το φύλλο συνιστάται να προστεθεί στο κρέας και σε άλλα βαριά πιάτα. Ταυτόχρονα, το προϊόν καθαρίζει το σώμα, αφαιρώντας τοξίνες και σκωρίες από αυτό. Αποτελεσματική κατά της δυσκοιλιότητας. Καθαρισμός του σώματος σε βάρος των ινών - μια σημαντική ιδιότητα του προϊόντος για την απώλεια βάρους.
Το κάλιο σε μια σαλάτα αποτελεί δέσμευση για την υγεία της καρδιάς. Τα αγγεία ενισχύονται, καθαρίζονται από τη χοληστερόλη από την ουσία lactucin (είναι αυτός που δίνει χαρακτηριστικές ποικιλίες στην πικρή γεύση). Οι Πράσινοι ομαλοποιούν το επίπεδο ζάχαρης, γεγονός που καθιστά πρακτικά απαραίτητο στο μενού του διαβήτη και συμβάλλει στο σχηματισμό αίματος, αποτρέποντας την αναιμία.

Επίδραση στο θηλυκό σώμα

Η σαλάτα είναι εξαιρετικά χρήσιμη για τις γυναίκες, τόσο για την υγεία όσο και για την ομορφιά. Ας ξεκινήσουμε με το πρώτο στοιχείο:

Το φολικό οξύ είναι ρυθμιστής της ορμονικής ισορροπίας. Ειδικά απαραίτητα προϊόντα με αυτή τη βιταμίνη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Έτσι, το μαρούλι βοηθά στο σχηματισμό του νευρικού και οστικού συστήματος του μωρού, μειώνει την πιθανότητα αποβολής και πρόωρου τοκετού.
Το προϊόν συνιστάται για γαλουχία, καθώς βελτιώνει την ποιότητα του μητρικού γάλακτος, το κάνει πιο γευστικό.
Η σαλάτα βοηθά στη δημιουργία αίματος, διευκολύνει τη ροή της εμμήνου ρύσεως.
Μια γυναίκα σε οποιαδήποτε περίοδο της ζωής είναι σημαντική για να παραμείνει σε καλή διάθεση. Όταν το άγχος, η αϋπνία, η σαλάτα ευερεθιστότητας θα υποστηρίξουν το νευρικό σύστημα. Κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, το προϊόν θα διευκολύνει τη γενική κατάσταση.
Το φύλλο μαρούλι επεκτείνει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και είναι η πρόληψη των κιρσών.
Μία από τις σημαντικότερες ιδιότητες της σαλάτας είναι ο αντικαρκινικός: η τακτική ένταξη στο μενού του προϊόντος βοηθά στη μείωση της πιθανότητας της γυναικείας αναπαραγωγικής ογκολογίας.

Χρησιμοποιήστε φύλλα για ομορφιά:

Τα φρέσκα χόρτα διατηρούν τη φρεσκάδα του δέρματος, εξαλείφουν το ξεφλούδισμα, βελτιώνουν την ελαστικότητα.
Μάσκες με μαρούλι ελαχιστοποιούν τη φλεγμονή.
Το προϊόν αποκαθιστά τη λάμψη των μαλλιών, ενισχύει την ανάπτυξή τους.

Οφέλη για τους άνδρες

Υπάρχουν άνθρωποι που αναγνωρίζουν μόνο το κρέας και τα φύλλα μαρουλιού δεν θεωρούνται τρόφιμα. Θα εκπλαγούν ευχάριστα που τα φρέσκα χόρτα θα σας βοηθήσουν να χωνέψετε γρήγορα τα πιάτα με βάση το κρέας.

Τα οφέλη των φύλλων μαρούλι για τους άνδρες:

Αυξήστε τη λίμπιντο, ιδιαίτερα τις πικάντικες ποικιλίες όπως το ρόκα.
Βελτιώστε την ποιότητα των σπερματοζωαρίων, βοηθήστε με τα προβλήματα με τη σύλληψη.
Μειώστε τον κίνδυνο ανικανότητας.

Σαλάτα στο παιδικό μενού

Στο παιδικό μενού, η σαλάτα εισάγεται από την ηλικία των 1,5 ετών. Οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία στη διατροφή του παιδιού είναι ιδιαίτερα σημαντικά: ένας αναπτυσσόμενος οργανισμός χρειάζεται οικοδομικό υλικό, ειδικά ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και πολλά άλλα μικροστοιχεία.

Τα παιδιά της σχολικής ηλικίας μπορεί να είναι υπερχειλισμένα. Η σαλάτα θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τη δύναμή σας όλη την ημέρα, να είστε προσεκτικοί στην τάξη.

Συμβουλή! Η σαλάτα ως προφυλακτικό έναντι των ιογενών εποχιακών ασθενειών είναι απαραίτητη τόσο για τους ενήλικες όσο και για τα παιδιά.

Επωφεληθείτε από το συκώτι

Μία από τις πιο ωφέλιμες ιδιότητες του μαρούλι είναι ο καθαρισμός του ήπατος. Ο πράσινος χυμός είναι φαρμακευτικός για αυτό το ζωτικό όργανο. Τι κάνει το ήπαρ:

εξουδετερώνει και αφαιρεί τα προϊόντα αποσύνθεσης.
εξουδετερώνει την επίδραση της αλκοόλης.
αποθηκεύει βιταμίνες.
καταπολεμά τις λοιμώξεις.
ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες.
διατηρεί τη χοληστερίνη υπό έλεγχο και πολλά άλλα.

Εάν το σώμα λειτουργεί διαλείπουσα, τότε η ανθρώπινη κατάσταση θα επιδεινωθεί σημαντικά, και αυτό θα επηρεάσει άμεσα ορισμένα συστήματα.

Η περιοδική εκφόρτωση του ήπατος είναι απαραίτητη διαδικασία για τη διατήρηση της ανθρώπινης υγείας, ιδίως με την κατάχρηση αλκοόλ, τσιγάρων και επιβλαβών προϊόντων. Τα φύλλα μαρουλιού είναι κατάλληλα γι 'αυτό το σκοπό: αποσπάσουν πολύτιμο χυμό και το συνδυάζουν με άλλα συστατικά.

Είναι δυνατόν κακό

Η βλάβη των φύλλων μαρούλι είναι δυνατή με ασθένειες νεφρών και ουροδόχου κύστης. Το οξαλικό οξύ στη σύνθεση βλάπτει τα εξασθενημένα όργανα. Σοβαρές αντενδείξεις - παροξυσμός γαστρεντερικών ασθενειών (κολίτιδα, εντεροκολίτιδα), ουρολιθίαση, ηπατίτιδα, ουρική αρθρίτιδα.

Με την τήρηση του καθημερινού κανόνα και την απουσία αλλεργικών αντιδράσεων, η σαλάτα θα δώσει στο σώμα μόνο όφελος. 100 γραμμάρια προϊόντος είναι αρκετά για έναν ενήλικα · ένα παιδί άνω των 12 ετών - 50 γραμ.

Πώς να επιλέξετε μια σαλάτα στο κατάστημα και πώς να το αποθηκεύσετε

Η σαλάτα ποιότητας έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

ομοιόμορφο χρώμα, έλλειψη σκοτεινών σημείων και σήψης ·
ξηρά φύλλα - εάν είναι καλυμμένα με σταγονίδια νερού, τότε η ζωή στο ράφι μειώνεται απότομα. Αυτή είναι μια ειδική τεχνική των πωλητών, καθώς η υγρή σαλάτα φαίνεται πιο ορεκτική και θέλετε να την αγοράσετε.
την ακεραιότητα του φύλλου - δεν πρέπει να υπάρχουν κενά και σημάδια ότι κάποιος είχε δαγκώσει χόρτα.

Οι σαλάτες με ολόκληρο το ριζικό σύστημα αποθηκεύονται περισσότερο από άλλες. Πωλούνται σε μικρές γλάστρες με χώμα. Τα φύλλα μαρούλι παραμένουν φρέσκα για περίπου μια εβδομάδα. Τοποθετούνται στα κατώτερα ράφια του ψυγείου.

Καλλιέργεια μαρούλι στο οικόπεδο και στο σπίτι

Διασκεδαστικό γεγονός: ορισμένοι κηπουροί είναι σίγουροι ότι η σαλάτα είναι καθαρά διακοσμητικό φυτό. Ωστόσο, ορισμένες ποικιλίες είναι εύκολο να αναπτυχθούν με τα χέρια σας και να ωφεληθούν κάθε χρόνο.

Μαρούλι - ένα μη τυποποιημένο φυτό, μεγαλώνει σε οποιοδήποτε έδαφος, δεν χρειάζεται ειδική γεωργοτεχνολογία - χρειάζεται μόνο να οργανώσετε την υγρασία και να μειώσετε την οξύτητα του εδάφους. Εάν φυτεύετε διάφορες ποικιλίες με διαφορετικά γευστικά χαρακτηριστικά και όρους ωρίμανσης, τότε από την άνοιξη μέχρι το φθινόπωρο θα απολαύσετε το πιο χρήσιμο συμπλήρωμα διατροφής.

Συστάσεις των κατοίκων του καλοκαιριού
Οι πρώτες εαρινές φυτεύσεις πραγματοποιούνται με διάστημα 2 εβδομάδων, το καλοκαίρι - 1 εβδομάδα.

Ποικιλίες για καλλιέργεια στον ιστότοπο:

παγόβουνο - μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες?
Romain - ωριμάζει περισσότερο από άλλους, υδρόφιλο, αλλά η αναμονή αξίζει το αποτέλεσμα?
Ρεγκούλι, κρόκο, καλαμπόκι, μαρούλι είναι επίσης δημοφιλείς.

Και οι σπόροι και τα φυτά επιλέγονται για καλλιέργεια. Η σπορά πραγματοποιείται σε μικρά κύπελλα ή αμέσως στο έδαφος. Προθεσμία - τα μέσα της άνοιξης, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της περιοχής. Μετά από περίπου 1,5 μήνες, είναι ήδη δυνατή η αποκοπή των καλλιεργημένων χόρτων.

Ζωγραφική από το περιοδικό Polsateevo: η σαλάτα είναι τόσο συμπαγής ώστε δεν θα είναι δύσκολο να οργανωθεί η καλλιέργειά της στο σπίτι. Αυτό είναι επίσης βολικό λόγω του γεγονότος ότι τα υγιή χόρτα θα είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα στο σπίτι:

Λαμβάνουν ένα μάλλον ευρύχωρο κιβώτιο έτσι ώστε το χώμα σε αυτό να μην στεγνώνει γρήγορα. Παραμετρικές παραμέτρους - μήκος και πλάτος 60 cm και βάθος 10-12 cm.
Η σαλάτα θα αναπτυχθεί καλά στο ακόλουθο μίγμα εδάφους: 2 μέρη χούμου, 2 μέρη γης και 1 μέρος άμμου.
Ο χώρος για τοποθέτηση του κουτιού είναι ηλιόλουστος και χωρίς ρεύματα, αλλά μέχρι να εμφανιστούν τα λάχανα, η χωρητικότητα διατηρείται στη σκιά.
Το βάθος σποράς είναι 1,5-2 cm. Η απόσταση μεταξύ των δακτυλίων είναι περίπου 10 cm.
Αμέσως μετά τη σπορά, το έδαφος υγραίνεται. Ενώ τα λάχανα είναι αδύναμα, καλύτερα - με τη βοήθεια του ψεκασμού.
Κάθε 20-25 ημέρες, σπείρουν μια νέα μερίδα μαρούλι για να εξασφαλίσουν μια συνεχή συγκομιδή.

Πώς χρησιμοποιείται η σαλάτα στο μαγείρεμα;

Με τη βοήθεια του πλούσιου μαρούλι μπορείτε να αυξήσετε οπτικά την ένταση του πιάτου. Αυτό είναι σημαντικό όταν ακολουθείτε μια δίαιτα, όταν τα μερίδια είναι περιορισμένα, και κάθε τόσο θέλω να φάω. Η σαλάτα θα γεμίσει την πλάκα, κάνοντας ένα τμήμα μεγαλύτερο, και θα βοηθήσει να παρατείνει την αίσθηση του κορεσμού.

Μερικές συμβουλές μαγειρέματος:

Ορισμένες ποικιλίες έχουν πικρία, η οποία δεν είναι ευχάριστη για όλους. Αυτά είναι ρόκα, σαλάτα βελανιδιάς, κλπ. Η ενυδάτωση σε κρύο νερό για 10 λεπτά θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τη γεύση.
Για την προετοιμασία της σαλάτας δεν μπορεί να κοπεί με ένα μαχαίρι. Το φύλλο είναι απλά σχισμένο από τα χέρια. Πρώτον, από την επαφή με ένα μαχαίρι, το φύλλο χάνει γρήγορα την εύνοιά του. Δεύτερον, ένα άσχημο άκρο βλέπει σε σαλάτες πολύ πιο ορεκτικό από ό, τι ακόμη και τεμαχισμό με σκοτεινές άκρες.
Για να μην αφήσει το φύλλο σαλάτας στο πιάτο να ξεθωριάσει, προσθέστε ένα ντύσιμο λίγο πριν το σερβίρετε.
Νόστιμοι συνδυασμοί για σάλτσα σαλάτας - χυμό λεμονιού, φυσικό γιαούρτι, ξινή κρέμα, φυτικό έλαιο και μερικά μπαχαρικά: τζίντζερ, κανέλα, γαρίφαλο. Διαφορετικοί τύποι σαλάτας πάνε καλά μαζί. Άλλα βότανα - το κοραλλιογενές, το μαϊντανό, το θυμάρι θα είναι μια νόστιμη προσθήκη.

Ποια πιάτα χρησιμοποιούνται φύλλα μαρουλιού

Από διαφορετικές ποικιλίες είναι μείγματα βιταμινών. Το φυτό χρησιμεύει ως πράσινο για τις σαλάτες λαχανικών. Πιάτα κρέατος τοποθετούνται σε ένα μεγάλο φύλλο lollo-rosso. Μαρούλι είναι πολύ καλό για σάντουιτς.

Οι πράσινοι συνδυάζονται καλά με τυρί, αυγά, ψάρια, θαλασσινά, ζυμωμένα ποτά γάλακτος, άλλα χόρτα, ξηρούς καρπούς και σπόρους που έχουν βλαστήσει.

Βιταμίνη κοκτέιλ ή smoothies αξίζει ιδιαίτερη προσοχή. Από το φύλλο σαλάτας πιέστε τον πολτό χυμού ή πολτού αναμειγμένο με άλλα συστατικά. Συχνά είναι φρούτα και λαχανικά φρέσκα φρούτα, ξηροί καρποί, υγιείς σπόροι.

Αρκετά νόστιμα πιάτα με μαρούλι

Τα πράσινα μείγματα χρησιμοποιούνται στο μενού για την απώλεια βάρους. Μόνο μία σαλάτα για φαγητό είναι εξωπραγματική, επομένως συνδυάζεται με λαχανικά και πρωτεϊνικά τρόφιμα.

Ελαφριά σαλάτα αδυνατίσματος

100 γραμμάρια μαρούλι οποιουδήποτε είδους,
10 ντοματίνια,
2 κουταλιές της σούπας. l κουκουνάρι,
0,5 κουτ. αποξηραμένη ρίγανη
ελαιόλαδο για επίδεσμο,
αλάτι, πιπέρι, βαλσαμικό ξύδι - για γεύση.

Ξεπλύνετε τα μαρούλια και τις ντομάτες.
Κόψτε τα κεράσια σε μισά.
Σαλάτα για να πάρει μεγάλα κομμάτια.
Ανακατέψτε τα συστατικά για το ντύσιμο: λάδι, βαλσάμικο, αλάτι και πιπέρι.
Ρίξτε το ντύσιμο στα λαχανικά.
Πασπαλίστε τα πάντα με κουκουνάρια.

Λιπαρή σαλάτα με ρόκα και γαρίδες

Πικάντικη ρόκα πηγαίνει καλά με θαλασσινά. Αυτό το πιάτο διαφοροποιεί τη διατροφή να χάσει βάρος.

12 γαρίδες,
100 g ρόκα,
σάλτσα σόγιας
μερικές ντομάτες κεράσι,
σκελίδα σκόρδο,
1 κουταλιά της σούπας. l μέλι
αβοκάντο
χυμό ασβέστη.

Βράζετε τη γαρίδα ή τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα για λίγα λεπτά.
Προσθέστε σάλτσα σόγιας σε γεύση και ψιλοκομμένο σκόρδο.
Πλύνετε το ρόκορα, βυθίστε για λίγα λεπτά για να χάσει την πικρία.
Ξεχωρίστε τα φύλλα από τους μίσχους, ανακατέψτε με γαρίδες.
Διακοσμήστε τη σαλάτα με φέτες ντομάτας και αβοκάντο, ρίξτε το μέλι πάνω από τα πάντα και πασπαλίστε με χυμό ασβέστη.

Ασυνήθιστη συνταγή από ρόκα και φράουλα

Αυτά τα δύο προϊόντα θα ενισχύσουν τη γεύση του άλλου.

100 γραμμάρια σαλάτας από ρόκα,
200 γραμμάρια νωπών μούρων φράουλας,
5 κοτσάνια πράσινου σπαραγγιού
3 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο,
2 κουτ. μουστάρδα,
1 κουταλιά της σούπας. l ξύδι κρασιού,
το αλάτι και τα μπαχαρικά όπως είναι επιθυμητό.

Μισό φράουλα να ψήνουμε με ένα μπλέντερ σε μύδια, προσθέτουμε λάδι, ξύδι και αγαπημένα μπαχαρικά.
Μαγειρέψτε τα σπαράγγια για λίγα λεπτά, στη συνέχεια κομμένα σε μικρά κομμάτια.
Τα ρόκα σπάνε σε μεγάλα κομμάτια.
Βάλτε σε μια πλάκα κομμάτια των φύλλων, στην κορυφή - ολόκληρες ή φέτες φέτες.
Το επόμενο στρώμα είναι τα σπαράγγια.
Όλοι ρίχνουμε μια σάλτσα πουρέ φραουλών.

Πώς να χρησιμοποιήσετε μαρούλι, νόστιμη συνταγή

300 g φιλέτο κοτόπουλου,
100 γραμμάρια ντομάτας
1 κεφάλι μαρούλι,
1 κουταλιά της σούπας. l μουστάρδα,
1 κουτ. βαλσαμικό ξύδι
2 κουταλιές της σούπας. l μέλι
Η ίδια ποσότητα φυτικού ελαίου
αλάτι και πιπέρι.

Κόψτε τα φιλέτα σε κομμάτια, τρίψτε με αλάτι και πιπέρι και ψήστε μέχρι να ροδίσουν.
Ανακατεύουμε το μέλι και τη μουστάρδα σε μια σάλτσα.
Μαρούλι αποσυναρμολογηθεί σε φύλλα και χωρίζεται σε μεγάλα τμήματα.
Συνδυάστε ψημένο φιλέτο με σαλάτα, ντομάτες, σάλτσα μελιού.
Λάδι, ξύδι και λίγο μίγμα αλατιού, σεζόν η σαλάτα.

Χυμός για τον καθαρισμό του ήπατος και ολόκληρου του σώματος

Εξετάστε την παραδοσιακή συνταγή ιατρικής που βασίζεται σε φύλλα μαρουλιού. Ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους θεραπείας είναι ο χυμός σαλάτας. Αυτό το ποτό καθαρίζει γρήγορα το υπερφορτωμένο συκώτι. Εάν το όργανο είναι υγιές, η ευημερία του ατόμου βελτιώνεται σημαντικά.

Απόλυτα καθαρό όλο το σώμα θα βοηθήσει ένα μείγμα από τα πιο χρήσιμα marc: χυμό μαρούλι, τα τεύτλα και τα καρότα. Καθαρίζει το σπανάκι καλά, αλλά άλλες φυτικές ποικιλίες θα κάνουν. Οι χυμοί αναμειγνύονται σε ίσες αναλογίες και πίνουν ένα τέταρτο ποτήρι την ημέρα. Για να μειωθεί η πιθανή βλάβη από το συμπυκνωμένο ποτό, αραιώνεται με βραστό νερό.

Καλλυντικές συνταγές

Τα πειράματα ομορφιάς των γυναικών είναι πολύ διαφορετικά και ακόμη και τα φύλλα μαρουλιού δεν αφέθηκαν αφύλακτα από τις κυρίες. Αυτό το φυτό έχει από καιρό γίνει γνωστό για τις θεραπευτικές, αναζωογονητικές και βιταμιδοειδείς του ιδιότητες. Γιατί να μην κάνετε μια μάσκα προσώπου βασισμένη σε φρέσκα βότανα; Η βιταμίνη Α στη σύνθεση προάγει την αναγέννηση των κυττάρων, την αποκατάσταση της ελαστικότητας και το υγιές χρώμα του δέρματος.

Συμβουλή! Η ποικιλία μαρούλι έχει έντονες θεραπευτικές ιδιότητες. Αρκεί να εφαρμόσετε ένα ζυμωμένο φρέσκο φύλλο στο δέρμα που έχει υποστεί βλάβη και να κρατήσετε για λίγα λεπτά - ο αριθμός των φλύκταινες από μια τέτοια διαδικασία θα μειωθεί αισθητά.

Συνταγή για κουρασμένο και θαμπό δέρμα επιρρεπές σε απολέπιση:

Αλέθετε ή ψιλοκόψτε 5-10 φυλλάδια μαρούλι σε ένα μπλέντερ.
Ανακατέψτε τα χόρτα με 3 κουταλιές της σούπας. l λιπαρή κρέμα (γιαούρτι, ξινή κρέμα).
Εφαρμόστε σε καθαρό πρόσωπο και αφήστε για 15 λεπτά.
Ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Μείγμα για την αποκατάσταση της ελαστικότητας στα περιγράμματα του προσώπου:

Καλαμάρι μαρούλι - 3 κουταλιές της σούπας. l
Ξηροί καρποί ή φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. l
Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά.
Εφαρμόστε το μίγμα για 20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε και στερεώστε τη διαδικασία με ενυδατική κρέμα.

Τα φύλλα σαλάτας χρησιμοποιούνται για την αποκατάσταση της ομορφιάς των μαλλιών. Το προϊόν δεν είναι μόνο σε θέση να αποκαταστήσει τη λάμψη των μαλλιών, αλλά και να επηρεάσει την κατάσταση των θυλάκων των τριχών. Η εφαρμογή του χυμού ενός φύλλου μαρουλιού θα βοηθήσει στην πρόληψη της φαλάκρας.

Μάσκα συνταγή για λάμψη και να ενεργοποιήσετε την ανάπτυξή τους:

Ανακατεύουμε σε ίσες αναλογίες χυμό μαρούλι, καστορέλαιο, κολλιτσίδα και καλαμπόκι.
Θερμάνετε το μίγμα σε υδατόλουτρο.
Εφαρμόστε σε μπούκλες, τρίψτε στο τριχωτό της κεφαλής, τυλίξτε τα μαλλιά και περιμένετε μισή ώρα.
Ξεπλύνετε με σαμπουάν.

Το φύλλο σαλάτας μπορεί να ονομαστεί καθολικό: αποτελεί συστατικό για γαστρονομικά πιάτα, πρώτες ύλες για ποτά και καλλυντικό προϊόν. Κάθε άνθρωπος θα βρει την αγαπημένη του ποικιλία φυτών, καθώς ικανοποιεί τις γευστικές προτιμήσεις: υπάρχουν τόσο γλυκές όσο και τρυφερές, και πικάντικες ποικιλίες με πικρία, υπάρχουν μεγάλα και λείο φύλλα, υπάρχουν σγουρά.

Φωτεινό πράσινο, ανοιχτό πράσινο, κοκκινωπό και καφέ αποχρώσεις των φύλλων κάνουν το πιάτο φωτεινό και εορταστικό. Ο συνδυασμός ωφέλιμων ιδιοτήτων, ελάχιστων αντενδείξεων και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες καθιστούσε αυτό το προϊόν ανεκτίμητο. Εάν ο στόχος σας είναι η απώλεια βάρους, η τόνωση, η αποτοξίνωση, η ρύθμιση του ύπνου και της πέψης, τότε πηγαίνετε στο σούπερ μάρκετ, υπάρχουν ήδη περιμένουν νόστιμα σαλάτα.