Κύριος Γλυκά

Σχετικά με τον κήπο

Οι shallots εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους γκουρμέ για την ευαίσθητη, απαλή γεύση τους, το χυμό τους, την απουσία ισχυρής οσμής. Χρησιμοποιείται ενεργά στη γαλλική κουζίνα. Ωστόσο, τα ασκαλώνια μπορούν να καλλιεργηθούν σε εγχώριες κλιματολογικές συνθήκες για να απολαύσουν την εξαίσια γεύση τους όλο το χρόνο.

Τι είναι αυτό;

Οι Shallots είναι ποικιλίες κρεμμυδιού και έχουν επίσης ονόματα όπως ο Αλεξανδρινός, η πατάτα, η οικογένεια και ο θάμνος. Η Μέση Ανατολή θεωρείται η γενέτειρα αυτού του είδους, και από τον 13ο αιώνα, το κρεμμύδι έχει γίνει γνωστό στην Ευρώπη. Στην Ανατολή αναπτύχθηκε αρχικά στην Παλαιστίνη, όπου ονομαζόταν "escalot", αργότερα το όνομα αυτό μετατράπηκε σε υπάρχον.

Το φυτό είναι μια διετής, το πρώτο έτος μετά τη σπορά του σπόρου, σχηματίζεται ένα κρεμμύδι σπόρου, το οποίο φυτεύεται την επόμενη εποχή για συγκομιδή. Ένας σπόρος σχηματίζει μια μεγάλη φωλιά αρκετών κρεμμυδιών, λόγω της οποίας τα ασκαλωνικά ονομάζονται επίσης σαράντα οδοντωτά. Ανάλογα με την ποικιλία και τα χαρακτηριστικά της φροντίδας, αυτή η φωλιά μπορεί να αποτελείται από 5-20 λαμπτήρες.

Η περιγραφή του λαχανικού συνήθως περιλαμβάνει ένδειξη πρώιμης ωρίμανσης: η συγκομιδή πραγματοποιείται περίπου 70 ημέρες μετά τη φύτευση. Αν μιλάμε για πιο ακριβείς όρους, οφείλονται σε κλιματολογικές και καιρικές συνθήκες. Σε διαφορετικές περιοχές, η περίοδος συγκομιδής μπορεί να ποικίλει εντός 10-14 ημερών.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας είναι 19-20 ° C, αλλά χαρακτηρίζεται από αντοχή στον παγετό και είναι σε θέση να αντέξει βραχυπρόθεσμη μείωση της θερμοκρασίας στους 2-5 ° C. Η υψηλή απόδοση είναι ένα άλλο χαρακτηριστικό των ασκαλώνων. Φυτεύονται σε κατάλληλο έδαφος με σωστή φροντίδα, ένας βολβός δίνει μια φωλιά καλλιέργειας βάρους 200-300 g. Έως 3-4 kg βολβών και μέχρι 5 kg χόρτα συλλέγονται από 1 m2.

Τα πολυετή ασκαλώνια περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C, καθώς και βιταμίνες της ομάδας Β, ΡΡ. Περιέχει κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, θείο, καθώς και αιθέρια έλαια, φυτικές ίνες και ζάχαρη. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των πρώτων κεφαλών κρεμμυδιού είναι περίπου 35 kcal και η διατροφική αξία των χόρτων είναι 18 kcal.

Το Shallot έχει έντονη ανοσο-ενίσχυση, αντι-κρύα και αντιβακτηριακή δράση. Είναι χρήσιμο για το καρδιαγγειακό σύστημα, διεγείρει την πέψη και έχει θετική επίδραση στις διαδικασίες σχηματισμού αίματος. Η βλάβη από το σαλιγκάρι είναι δυνατή λόγω της ακατανόητης κατανάλωσής του και της παρουσίας αντενδείξεων. Οι τελευταίες περιλαμβάνουν ατομική δυσανεξία, οξεία στάδια γαστρίτιδας, έλκη, παγκρεατίτιδα.

Ποια είναι η διαφορά από τον λαμπτήρα;

Όπως προαναφέρθηκε, τα ασκαλώνια είναι ένας τύπος βολβού. Ο συνηθέστερος «αντιπρόσωπος» του τελευταίου είναι το παγκόσμιο κίτρινο κρεμμύδι. Εάν συγκρίνετε τα ασκαλώνια με αυτό, αποδεικνύεται ότι το σαράντα-σβούρο περιέχει περισσότερες βιταμίνες (ειδικά C), ανόργανα συστατικά και σάκχαρα. Από αυτή την άποψη, οι θεραπευτικές του ιδιότητες είναι κάπως υψηλότερες και η θρεπτική αξία είναι χαμηλότερη.

  • Εξωτερικά, τα ασκαλώνια είναι μικρότερα και, σε αντίθεση με τα παραδοσιακά "γογγύλια", έχουν ένα πιο επιμηκυμένο σχήμα. Η μάζα του πρώτου φθάνει τα 15-45 g, ενώ για το δεύτερο το μέσο βάρος είναι 50-70 g. Το Shallot είναι πιο διακλαδισμένο, καθώς και τα χρυσά κρεμμύδια, χαρακτηρίζονται από καλή διατήρηση.
  • Τα οικογενειακά κρεμμύδια αναπτύσσονται σε φωλιές και το "γογγύλι" είναι πάντα ένα κρεμμύδι. Εάν κόβετε ένα ασκαλύριο, θα δείτε μερικές ζώνες με αρχέτυπα, ενώ ο λαμπτήρας δείχνει ομόκεντρους δακτυλίους.
  • Εξωτερικά, οι λάμπες κρεμμυδιού που καλλιεργούνται σε διαφορετικές περιοχές μπορεί να διαφέρουν. Όταν καλλιεργείται μια ποικιλία στις βόρειες περιοχές, η σάρκα λαχανικών αποκτά συνήθως μια κιτρινωπή απόχρωση, στο νότιο - λιλά. Ταυτόχρονα, οι βόρειες ποικιλίες είναι συνήθως ελαφρώς πικρές από τις νότιες.
  • Η πρόωρη ωρίμανση είναι επίσης χαρακτηριστικό των ασκαλώνων: η καλλιέργεια μπορεί να αφαιρεθεί ήδη 70 ημέρες μετά τη φύτευση. Ταυτόχρονα, ο πολιτισμός δεν φοβάται τις χαμηλές θερμοκρασίες και τις διακυμάνσεις, οι οποίες πάντοτε παραμένουν μεταξύ των θερμοκρασιών ημέρας και νύχτας στα τέλη Μαΐου και στις αρχές Ιουνίου. Σε αντίθεση με τα κρεμμύδια, ακόμη και ένα καρύδι φυτευμένο σε ανεπαρκώς θερμαινόμενο χώμα δεν θα αρχίσει να πυροβολεί και να δώσει μια καλή συγκομιδή.
  • Σε υγρό και κρύο χώμα, το σιρόπι σχηματίζει γρήγορα το ριζικό σύστημα και, στη συνέχεια, με την εμφάνιση επαρκούς επιπέδου θερμότητας στην επιφάνεια, απελευθερώνει χόρτα. Χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό, μπορείτε να το φυτεύσετε το χειμώνα κάτω από το χιόνι.
  • Τα πράσινα φτερά κρεμμυδιού παραμένουν ήπια μακρύτερα, είναι λεπτότερα, πηγαίνουν καλά με ζεστά πιάτα και σαλάτες. Ο βολβός του ασκαλώνια δεν έχει σχεδόν καμία δυσάρεστη μυρωδιά κρεμμυδιού, και όταν κόβω στον ειδικό μαγειρικής, τα δάκρυα δεν τρέχουν στα μάτια μου. Το Shallot χαρακτηρίζεται από μια λεπτή, λεπτή, γλυκιά γεύση και λίγο πικάντικο άρωμα. Αυτό έχει οδηγήσει στη διαδεδομένη χρήση του - σαλάτες, σνακ, σάντουιτς, κρέας και ψάρι αποκτούν ευχάριστες γευστικές σημειώσεις κατά την προσθήκη ασκαλώνων.

Sorta

Οι Shallots έχουν διάφορες ποικιλίες, οι οποίες διαφέρουν ως προς την εμφάνιση και τα χαρακτηριστικά της γεύσης, τις περιόδους ωρίμανσης, χαρακτηριστικές μιας συγκεκριμένης περιοχής.

  • Για παράδειγμα, τα κρεμμύδια σπόρων Ayrat είναι στα μέσα της σεζόν και έχουν μια ήπια, αλλά αρκετά πικάντικη γεύση. Η μέση απόδοση είναι περίπου 1,5 kg ανά 1 m2. Η φωλιά συνήθως δεν περιέχει περισσότερο από 5-7 λαμπτήρες, η μάζα του καθενός δεν είναι μεγαλύτερη από 20 γραμμάρια. Τα φρούτα είναι στρογγυλά, καλυμμένα με χρυσό φλοιό.
  • Εάν η οξύτητα του "Ayrat" φαίνεται υπερβολική, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο "Ρόδι". Το όνομα αυτής της ποικιλίας οφείλεται στη σκιά του φλοιού - έχει καστανό-κοκκινωπό χρώμα με γκρι απόχρωση. Αυτή η ποικιλία στα μέσα της σεζόν δείχνει μεγαλύτερα κρεμμύδια (μέχρι 30 g), τα οποία συλλέγονται σε φωλιές. Η απόδοση είναι υψηλότερη και είναι 2-2,4 kg ανά 1 m2. Ο βαθμός διαφέρει στην καθολικότητα - στα τρόφιμα χρησιμοποιούνται και τα χόρτα και τα κεφάλια.
  • Το κρεμμύδι της Σιβηρίας, το οποίο έχει χρυσοκίτρινο φλοιό, έχει παρόμοια ημι-έντονη γεύση. Αναφέρεται στη μέση σεζόν. Βάρος βολβού - έως 30 g, απόδοση - έως 2 kg ανά 1 m2.
  • Η μεσαία ποικιλία "Krepysh" δείχνει αυξημένη αντοχή στο όπλο και στην σήψη. Διακρίνεται από το μεγαλύτερο μέγεθος βολβών του, το οποίο μπορεί να φτάσει τα 50 g. Λαμβάνοντας υπόψη ότι έως και 5-7 βολβοί που ωριμάζουν στη φωλιά, η απόδοση της ποικιλίας είναι ελαφρώς μεγαλύτερη από 2 kg ανά 1 m2.
  • Το πρώιμο ώριμο "καλάθι με βιταμίνες" διαφέρει σε έντονη γεύση. Μεσαίες βολβοί βάρους - 30 γρ. Η καλλιέργεια περιέχει αυξημένη ποσότητα ασκορβικού οξέος. Επίσης, υπάρχουν σε αυτό βιταμίνες της ομάδας Β, το πράσινο φτερό περιέχει φολικό οξύ.
  • Το Cascade, το Emerald και το Belozerets 94 είναι επίσης ποικιλίες πρώιμης εποχής με πικάντικη γεύση.
  • Η ποικιλία "Delicacy" έχει επίσης μια γλυκιά, λεπτή γεύση. Το ίδιο το όνομα δείχνει την εξαιρετική γεύση μικρών χρυσαφικών κρεμμυδιών με λευκή χυμώδη σάρκα.
  • Το τόξο οικογένειας Knyazhich έχει ένα πιο ελλειπτικό σχήμα. Το βάρος του κρεμμυδιού είναι περίπου 250 γραμμάρια, το οποίο κατανέμεται μεταξύ 7-8 φωλιών κρεμμυδιού. Ο βαθμός ανήκει στα μέσα της σεζόν, έχει χαρτοπολτό που είναι χιονισμένο με λιλά σκιά.
  • Μια ενδιαφέρουσα σοδειά δίνει το ασκαλώνιο "Primalis". Βολβοί διαφόρων μεγεθών σχηματίζονται στη φωλιά, το βάρος τους κυμαίνεται από 10 έως 40 mg. Η σάρκα των βολβών είναι λευκή, με μοβ απόχρωση.
  • Τέτοιες ποικιλίες όπως οι "Berezovsky aristocrat", "Snowball", "Star", "Sprut", "Uralsky κόκκινο", "Afonya" είναι επίσης δημοφιλείς με τους κηπουρούς.
  • Η πιο γλυκιά ποικιλία είναι η μπανάνα. Αυτό το ώριμο ώριμο κρεμώδες κρεμμύδι έχει ένα πολύ επιμηκυμένο σχήμα των βολβών και μια χρυσή απόχρωση του φλοιού. Η γεύση και η υγιεινή του εκτιμούνται ιδιαίτερα από τους μάγειρες σε όλο τον κόσμο, χρησιμοποιείται συχνά ως ανεξάρτητο πιάτο, για παράδειγμα, σε μπισκότα.

Προσγείωση

Τα κρεμμυδάκια φυτεύονται με σπόρους ή με φυτικό τρόπο, δηλαδή με βυθοκόρηση στο έδαφος κρεμμυδιών κρεμμυδιού. Όταν χρησιμοποιείτε σπόρους, θα πρέπει να φυτεύονται την άνοιξη, αλλά αυτή η μέθοδος είναι πιο κατάλληλη για τις νότιες περιοχές. Σε περισσότερες βόρειες περιοχές, το κρεμμύδι από τους σπόρους συχνά δεν έχει χρόνο να ωριμάσει.

Πολύ συχνά, τα ασκαλώνια καλλιεργούνται φυτικά, φυτεύοντας κρεμμύδια νωρίς την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να είναι τουλάχιστον 8-10 ° C κατά την φύτευση την άνοιξη. Κατά κανόνα, ο χρόνος προσγείωσης πέφτει στα μέσα Απριλίου - αρχές Μαΐου. Στο φτερό κρεμμύδια μπορεί να αρχίσει να αναπτύσσεται νωρίτερα - στο θερμοκήπιο.

Το Shallot αγαπά τα γόνιμα εδάφη με φυσιολογικό επίπεδο οξύτητας. Ελαφρά και χαλαρά αμμώδη και αργιλώδη εδάφη θα κάνουν. Ο χώρος προσγείωσης πρέπει να είναι ευρύχωρος και καλά φωτισμένος: το εργοστάσιο ανήκει στο φως που απαιτεί. Η προετοιμασία του εδάφους πρέπει να γίνει το φθινόπωρο, έχοντας σκάψει το οικόπεδο και προσθέτοντας χούμο με ρυθμό 5-6 κιλών ανά 1 m 2 γης.

Την άνοιξη, θα πρέπει να ξανακάνετε το οικόπεδο σε ένα μικρό βάθος και να εμπλουτίσετε το έδαφος με μέταλλα. Νιτρικό αμμώνιο (15-20 g ανά 1 m2), χλωριούχο ασβέστιο (15 mg ανά 1 m2), υπερφωσφορικά (25 g ανά 1 m2) είναι κατάλληλα για αυτούς τους σκοπούς.

Αυτή η κουλτούρα συμμετέχει στην αμειψισπορά, επομένως, η εξάλειψη του ασκαλωνίου επιτρέπει την ετήσια αλλαγή του τόπου φύτευσης. Οι πιο επιτυχημένοι "προκατόχους" στον κήπο για το ασκαλώνιο είναι όσπρια, ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές, λάχανο, "γείτονες" - καρότα. Δεν πρέπει να φυτέψετε ασκαλώνες κοντά σε άλλες ποικιλίες κρεμμυδιού, καθώς θα διασυνδέονται και θα εκφυλίζονται. Είναι δυνατό να επιστρέψετε στην πρώην τοποθεσία προσγείωσης όχι περισσότερο από 1 φορά σε 4 χρόνια.

Οι βολβοί χρειάζονται επίσης προετοιμασία. Πρέπει να περάσουν, αρνούμενοι να φτιάξουν φθαρμένα, σάπια, μαλακά, πολύ μεγάλα και μικρά. Είναι βέλτιστο εάν η μάζα του λοβού είναι 9-10 mg και η διάμετρος δεν υπερβαίνει τα 3 cm.

Πριν από τη φύτευση, το υλικό πρέπει να απολυμαίνεται με εμβάπτιση σε διάλυμα 3-4% υπερμαγγανικού καλίου. Αυτό θα ενισχύσει την ανοσία καλλιέργειας και θα μειώσει την πιθανότητα μόλυνσης. Χρόνος εμποτισμού - 2 ώρες. Πριν από αυτό, πρέπει να κόψετε το λαιμό των βολβών.

Λόγω της μεγαλύτερης περιοχής εφοδιασμού, το είδος αυτό απαιτεί να διατηρείται η απόσταση μεταξύ των κρεβατιών τουλάχιστον 30 cm, μεταξύ φυτωρίων - 15 cm. Πριν από τη φύτευση, πρέπει να γίνονται αυλακώσεις στα κρεβάτια, τα οποία πρέπει να υγραίνονται καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αδύναμο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Όταν φύτευση σπόρων προς σπορά την άνοιξη, είναι βαθύτατα κατά 5-6 cm, το φθινόπωρο - κατά 10-12 cm.Όπως όλα τα είδη των κρεμμυδιών, τα ασκαλώνουν φυτεύονται από κάτω κάτω, και ένα στρώμα εδάφους θα πρέπει να αυξηθεί 2-3 cm πάνω από το λαιμό του κρεμμυδιού.

Οι σπόροι για αναπαραγωγή δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν περισσότερο από 5-6 χρόνια, διότι μετά από αυτή την περίοδο, οι βολβοί αρχίζουν να συρρικνώνονται. Η αποκατάσταση της προηγούμενης απόδοσης επιτρέπει την ανανέωση της καλλιέργειας με τη μέθοδο της σποράς των σπόρων. Αποκτήθηκε κατά την καλλιέργεια της καλλιέργειας για το επόμενο έτος χρησιμοποιείται ως σπόρος.

Προσανατολισμός των χειμερινών ασκαλώνων στις νότιες περιοχές, η διαδικασία πραγματοποιείται στα τέλη Οκτωβρίου και στις αρχές Νοεμβρίου. Σε κάθε περίπτωση, αυτό πρέπει να γίνει πριν από την έναρξη του παγετού. Μετά τη φύτευση, η καλλιέργεια συμπληρώνεται με ερυθρελάτη ή τύρφη, η οποία αφήνεται για το χειμώνα και αφαιρείται με την άφιξη της άνοιξης.

12-15 ημέρες μετά τη φύτευση, εμφανίζονται πράσινα φτερά. Από το σημείο αυτό, το φυτό χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα, η οποία περιλαμβάνει την τήρηση του προγράμματος άρδευσης και τη λίπανση, το ξεσκονισμό και τη χαλάρωση του εδάφους.

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου (και αυτό είναι περίπου 2 μήνες), τα ασκαλώνια κατά μέσο όρο απαιτούν 4 συμπληρώματα. Η πρώτη διεξάγεται, 2,5 εβδομάδες μετά την μαζική αναγέννηση του πρασίνου, χρησιμοποιώντας για το σκοπό αυτό κοπριά πουλερικών ή mullein αραιωμένα σε νερό (1 μέρος οργανικής ύλης ανά 10 μέρη καθαρού νερού). Κατανάλωση - λίτρο αραιωμένης σύνθεσης σε οικόπεδο 10 m2. Χάρη σε αυτή τη διαδικασία, οι ρίζες ενισχύονται, η διατροφή αυξάνει την ανάπτυξή τους.

Κατά την έναρξη του σχηματισμού των βολβών στη φωλιά, πραγματοποιείται μια δεύτερη τροφοδοσία με υπερφωσφορικό και χλωριούχο κάλιο. Αυτό σας επιτρέπει να αυξήσετε τη μάζα και το μέγεθος των βολβών, μια ευεργετική επίδραση στη γεύση τους. Όταν το κρεμμύδι έχει σχηματιστεί και έχει αρχίσει να αναπτύσσεται στη μάζα, θα πρέπει να απέχει από το πότισμα και την προσθήκη συμπληρωμάτων, καθώς αυτό θα συμβάλει στην αύξηση της πράσινης μάζας εις βάρος της καρποφορίας.

Οι μεγαλύτεροι βολβοί μπορούν επίσης να ληφθούν με την αφαίρεση 2-3 βλαστών στις αρχές Ιουλίου. Η άδεια θα πρέπει να είναι 3-4 κεντρική διαφυγή. Είναι επίσης απαραίτητο να αφαιρέσετε τα βέλη έως ότου φθάσουν σε ύψος 10 cm. Το αυξανόμενο ασκαλώνιο σας επιτρέπει να επιλέξετε ένα συγκεκριμένο μοτίβο - τα περισσότερα κρεμμύδια στη φωλιά, τόσο μικρότερη θα είναι η καλλιέργεια. Ωστόσο, αυτή η ποσότητα μπορεί να επηρεαστεί: είναι αρκετό να γκρεμίσουμε λίγο το χώμα και να αφαιρέσουμε τις υπερβολικές φέτες.

Σκουπίστε σωστά τις πλαϊνές φέτες, αφήνοντας στη φωλιά πάνω από 5-7 λαμπτήρες. Οι υπόλοιποι λαμπτήρες θα αναπτυχθούν δυναμικά και θα είναι μεγαλύτεροι στο μέλλον.

Τα κρεμμύδια δεν απαιτούν συχνό πότισμα, καθώς η υπερβολική υγρασία και η στασιμότητα στο έδαφος είναι απαράδεκτες. Αυτό μπορεί να προκαλέσει τη σπορά και τη σήψη των καλλιεργειών και να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών. Σε περίπτωση επαρκούς κανονικού βροχόπτωσης, είναι δυνατόν να εγκαταλείψουμε εντελώς την άρδευση, και σε πιο ξηρές εποχές, νερό μία φορά την εβδομάδα. Πρόσθετο πότισμα μπορεί να είναι απαραίτητα κρεμμύδια στις πρώτες ημέρες της εμφάνισης των πράσινων φτερών. Γενικά, μια εβδομάδα απαιτεί όχι περισσότερες από 3 αρδεύσεις. Χρησιμοποιήστε το υπερασπισμένο ζεστό νερό. 20-25 ημέρες πριν τη συγκομιδή, το πότισμα θα πρέπει να σταματήσει.

Μπορείτε να μεγαλώνετε ασκαλώνια όχι μόνο στο εξοχικό σπίτι ή σε ιδιωτικό οικόπεδο, αλλά και στο σπίτι σε παράθυρο. Συγκομιδή σε αυτή την περίπτωση, φυσικά, δεν είναι οι βολβοί, και τα χόρτα. Όπως συμβαίνει και με την εξωτερική καλλιέργεια, η φροντίδα μειώνεται στην τακτική χαλάρωση του εδάφους, ακολουθώντας τα χρονοδιαγράμματα εφαρμογής λιπασμάτων και άρδευσης.

Σε γενικές γραμμές, οι κανόνες για την φροντίδα του ασκαλώνια δεν διαφέρουν πολύ από τις παρόμοιες ενέργειες στην καλλιέργεια κοινών λαχανικών. Οι συστάσεις αυτές ισχύουν ανεξάρτητα από το αν η αναπαραγωγή γίνεται με φυτικό τρόπο ή με σπόρους.

Ασθένειες και παράσιτα

Είναι αρκετά σύνηθες για ένα σαλιγκάρι που πρέπει να επιτεθεί από μια μύγα κρεμμυδιού, η οποία τοποθετεί τις προνύμφες στις πράσινες ρόδακες. Αυτό οδηγεί σε λεύκανση των άκρων των φτερών, ξεθώριασμα τους, και στη συνέχεια - η σήψη των βολβών. Η πρόληψη της εμφάνισης μύγας χαλαρώνει το χώμα, φοβίζει τη μυρωδιά του από αψιθιά, το χορτάρι - το γρασίδι μπορεί να αποσυντεθεί σε στεγνή μορφή στο διάδρομο. Τα πανάκια που υγραίνονται με τερεβινθέα δρουν με παρόμοιο τρόπο.

Το νηματώδες κρεμμύδι (μικρό σκουλήκι) μπορεί επίσης να αφήσει τον κηπουρό χωρίς καλλιέργεια. Από τη μόλυνση του φυτού δείχνει την καμπυλότητα των άκρων των βολβών. Ωστόσο, μπορεί να σωθεί εάν η ώρα διατηρηθεί σε αρκετά ζεστό (45 ° C) νερό κάτω από ένα καπάκι.

Κήπος ala για να δοκιμάσετε νέους βλαστούς πράσινα κρεμμύδια. Μπορείτε να το ξεφορτωθείτε ψεκάζοντας το φυτό με ένα συμπυκνωμένο διάλυμα χαμομηλιού, αφέψημα της φλούδας πατάτας ή ειδικά παρασκευάσματα αραιωμένα σύμφωνα με τις οδηγίες (το Vercillin είναι από τα πιο διάσημα).

http://eda-land.ru/luk/sorta/shalot/

Shallots: χαρακτηριστικά της ποικιλίας, χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Συνηθισμένοι στα κρεμμύδια που συνήθως προκαλούν δάκρυα; Αλλά ασκαλώνια δεν θα κάνει κανείς να κλαίει, αλλά είναι επίσης πιο ζουμερό, τρυφερό και αρωματικό. Αυτή η ποικιλία από κρεμμύδια έχει πολλά ονόματα: Ashkelon, οικογένεια, σαράντα οδοντωτό, και σήμερα αυτός ο "αριστοκράτης" μπορεί να δει στις οικόπεδα των κηπουρών σε διάφορες περιοχές της χώρας μας.
Πιστεύεται ότι αυτό το φυτό από την αρχαιότητα σε μεγάλες ποσότητες αναπτύχθηκε στην Παλαιστίνη, κοντά στην πόλη Ashkelon. Ως εκ τούτου, ένα από τα ονόματα των κρεμμυδιών παίρνει τις ρίζες του. Μεταφέρθηκε στην Ευρώπη κατά τη διάρκεια των σταυροφοριών, όπου το κρεμμύδι ήταν πολύ δημοφιλές. Λοιπόν, η πομπή σε όλο τον κόσμο έχει ήδη ξεκινήσει: η Μεγάλη Βρετανία, η αμερικανική ήπειρος, η Ρωσία, οι χώρες της Ασίας.

Στη Ρωσία, στις κεντρικές και βόρειες περιοχές, καλλιεργούνται εδώ και καιρό τα πολυσχιδή κρεμμύδια (γνωστή οικογένεια), κάπως παρόμοια με τα ασκαλώνια. Αλλά αυτοί είναι διαφορετικοί πολιτισμοί, αν και συχνά συγχέονται.

Shallot - χρήσιμες ιδιότητες

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ασκαλώνων και κρεμμυδιών; Αυτές δεν είναι μόνο εξωτερικές διαφορές, ο Ashkelonian ξεπερνάει την ποσότητα βιταμινών, σε θρεπτική αξία. Το Shallot περιέχει περισσότερα σάκχαρα, διάφορα μικροστοιχεία, φυτοντοκτόνα. Ειδικά πολλά αιθέρια έλαια σε αυτό, και τα φτερά περιέχουν έως και 60-70% της βιταμίνης C.

Το μενού της θρυλικής γαλλικής κουζίνας είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς χωρίς την παρουσία σουσαμί εκεί και η Γαλλία κατέχει τον ηγετικό ρόλο στην καλλιέργεια αυτής της κουλτούρας. Πικάντικα και αρωματικά κρεμμύδια Ashkelon χρησιμοποιούνται σε κάθε είδους σούπες, κρέατα, μαρινάδες και σαλάτες. Τα κρεμμυδάκια κρεμμυδιού (βλέπετε τη φωτογραφία) δεν είναι μόνο μια λιχουδιά, επειδή η τακτική κατανάλωσή της συμβάλλει στη βελτίωση της όρασης, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου και εξομαλύνει την αρτηριακή πίεση.

Περιγραφή του πολιτισμού

Τα κρεμμύδια Shallot έχουν διάμετρο περίπου 2-4 cm, επιμήκη μορφή και μάζα από 15 έως 50 γραμμάρια. Έως 12, και μερικές φορές έως και 30-40 νέα μωρά μπορούν να σχηματιστούν από ένα μεγάλο λάκα κρεμμυδιού (η ποσότητα εξαρτάται από την ποικιλία). Ταυτόχρονα, περιβάλλουν το μητρικό βολβό και ενώνονται από ένα κοινό κέλυφος.

Το χρώμα των βολβοειδών ζυγών είναι διαφορετικό:

  • κίτρινο.
  • λευκό;
  • μοβ.

Τα φτερά του σιροπιού είναι στενά, λεπτά, με στρογγυλοποιήσεις. Συνήθως, το ύψος της στυλό - μέχρι 30-50 εκ. Στα κρεβάτια του πράσινου φαίνεται πολύ ελκυστική, απολαμβάνοντας το λαμπρό χρώμα του. Υπάρχει μια συγκεκριμένη γεύση κεριού. Η γεύση είναι ευχάριστη, απότομη πικάντικη. Αναπτύσσουν αρωματικά κρεμμύδια Ashkelon για να παράγουν νόστιμα χόρτα, καθώς και γογγύλια.

Αξιοπρέπεια του κρεμμυδιού

Πολλαπλό κρεμμύδι, εκτός από την εξαιρετική γεύση έχει και άλλα πλεονεκτήματα:

  • μια σύντομη εποχή ανάπτυξης, η οποία σας επιτρέπει να πάρετε γρήγορα ένα φτερό στα χόρτα, καθώς και τα γογγύλια κρεμμύδι?
  • αρμονική ωρίμανση.
  • άριστη διατήρηση της ποιότητας των βολβών?
  • την αντοχή σε πολλές ασθένειες των καλλιεργειών κρεμμυδιού.
  • υψηλές αποδόσεις και των δύο φτερών για τα χόρτα και τους λαμπτήρες.

Το Shallot είναι καλά διατηρημένο σε διαμερίσματα και έχοντας προετοιμάσει επαρκή ποσότητα κρεμμυδιών, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για μαγείρεμα όλο το χειμώνα και την άνοιξη χωρίς κανένα πρόβλημα. Επίσης, τα κρεμμύδια Ashkelon θεωρούνται ένα από τα καλύτερα είδη για την καλλιέργεια στο περβάζι, για να αναγκάσουν νωρίς νόστιμα χόρτα.

Διαθέτει agrotehnika

Δεν υπάρχουν ειδικές μέθοδοι γεωργικής μηχανικής, όλα είναι αρκετά παραδοσιακά και απλά. Αλλά, βεβαίως, πριν μεγαλώσουν τα ασκαλώνια, πρέπει να γνωρίσετε μερικά από τα χαρακτηριστικά του πολιτισμού και να τα λάβετε υπόψη όταν φύτεψετε.

Προετοιμασία κλινών

Αυτό το κρεμμύδι φυτεύεται στις αρχές της άνοιξης ή του φθινοπώρου, επισημαίνοντας τα εύφορα κρεβάτια για φύτευση.

Το έδαφος πρέπει να είναι ουδέτερο, με χαλαρή δομή. Διαφορετικά, ο κίνδυνος ανάπτυξης μικρών βολβών είναι μεγάλος και το φτερό θα είναι κίτρινο και χοντρό. Το οικόπεδο πρέπει να είναι ηλιόλουστο και πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε οι άλλοι τύποι κρεμμυδιών να μην αναπτύσσονται κοντά (η επικονίαση θα οδηγήσει σε απώλεια ιδιοτήτων).

Είναι καλύτερα να μαγειρεύουν τα κρεβάτια από το φθινόπωρο, τότε συνιστάται να προσθέσετε χούμο. Και την άνοιξη μπορείτε να γονιμοποιήσετε το έδαφος με ανόργανα λιπάσματα (υπερφωσφορικό, νιτρικό αμμώνιο).

Οι καλύτεροι προπονητές σαράντα δοντιών είναι:

Στις ίδιες κορυφογραμμές δεν έχουν φυτευτεί ξιόν περισσότερο από 3-4 χρόνια, η τήρηση της αμειψισποράς έχει θετική επίδραση στην απόδοση.

Η φύτευση και η σπορά με σπόρους για χειμώνα είναι καλές μόνο για τις νότιες περιοχές, καθώς σε περιοχές με πιο σοβαρό κλίμα, ο αριθμός των βολβών μειώνεται σημαντικά. Ταυτόχρονα, αν σκοπεύετε να πάρετε όσο το δυνατόν πιο πράσινο, τότε θα είναι η καλύτερη φύτευση φθινοπώρου.

Προετοιμασία λαμπτήρων

Ανεξάρτητα από την ποικιλία, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τους λάμπες κριθαριού για φύτευση:

  • περίπου 8-10 ημέρες πριν από την προβλεπόμενη προσγείωση, συνιστάται να θερμάνετε το υλικό φύτευσης (η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι περίπου 38-40 μοίρες).
  • Επίσης, τα κρεμμύδια την ημέρα πριν από τη φύτευση εμποτισμένα με ζεστό νερό.
  • η θεραπεία με ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου συνιστάται.

Φύτευση και φροντίδα

Συνήθως, τα ασκαλώνουν φυτεύονται σε σειρές, ενώ δεν μπορείτε να στρίψετε ή να σπρώξετε τους βολβούς στο έδαφος. Καλύτερα να κάνετε τρύπες:

  • βάθος - 5 εκατοστά, η απόσταση μεταξύ των λαμπτήρων - έως 7 εκατοστά (όταν προσγειώνεται στα πράσινα)?
  • βάθος - 5 cm, απόσταση μεταξύ των λαμπτήρων - έως 15 cm, μεταξύ των γραμμών - μέχρι 20 cm (όταν προσγειώνεται σε γογγύλι).

Είναι καλό να αλέσετε ελαφρά την επιφάνεια με τύρφη.

Η βασική φροντίδα για ασκαλώνια περιλαμβάνει:

  • πότισμα (μέτρια, καθώς το χώμα στεγνώνει).
  • υποχρεωτική χαλάρωση.
  • βλάστηση (η αφαίρεση των ζιζανίων προωθεί την καλύτερη ωρίμανση των βολβών).
  • λιπασματοποίηση (συνήθως δύο που λείπουν: τον Ιούνιο και τον Ιούλιο).

Για να αποκτήσετε υψηλής ποιότητας χόρτα, καθώς και πλήρεις βολβοί, είναι απαραίτητο να παρέχετε τα φυτά με πότισμα, να αποφεύγετε τη σκίαση και επίσης να μην ξεχνάτε την επίδεσμο. Ως λιπάσματα χρησιμοποιήστε:

  • στην πρώτη ζωοτροφή - περιττώματα πτηνών ή κοπριά αγελάδων (αραιωμένα με νερό σε αναλογία 1/10).
  • στο δεύτερο λαμβάνουν υπερφωσφορικό (15 γραμμάρια) και χλωριούχο κάλιο (10 γραμμάρια).

Shallots, όπως και τα κανονικά κρεμμύδια, μπορούν να υποφέρουν από διάφορα παράσιτα και να αρρωσταίνουν. Προκειμένου να αποφευχθεί αυτό, θα πρέπει να πραγματοποιηθεί προφύλαξη και, αν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια της νόσου, να αναληφθεί δράση αμέσως.

  • Από το κρεμμύδι πετάει καλά χαλάρωση, καθώς και τη χρήση των διαφόρων αποτρεπτικών συστατικών (αψιθιά ή τάνσυ). Μεταξύ των σειρών αυξανόμενων κρεμμυδιών, μπορείτε να επεκτείνετε το ύφασμα εμποτισμένο με αυτές τις εγχύσεις, καθώς και κλαδιά φυτών.
  • Στον αγώνα κατά των αφιδών, που αγαπά πολύ το πράσινο κρεμμύδι, βοηθάει το Verticillin. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαϊκές θεραπείες: αφέψημα χαμομηλιού ή πιπέρι.
  • Η επεξεργασία των βολβών πριν από τη φύτευση με το ειδικό παρασκεύασμα "Maxim" σώζει τη δροσιστική δροσιά.
  • Αποτελεσματική στην καταπολέμηση των παρασίτων και μια τέτοια απλή τεχνική όπως το ξεσκόνισμα των κρεβατιών με κρεμμύδια συνήθη τέφρα ξύλου.

Στη βροχερή καλοκαιρινή περίοδο, τα ασκαλώνια μπορούν να υποφέρουν από μια ασθένεια όπως η σήψη του λαιμού. Αν βρείτε τα πρώτα σημάδια βλάβης, πρέπει αμέσως να αφαιρέσετε όλα τα νοσούντα φυτά και στη συνέχεια να επεξεργαστείτε τα κρεμμύδια με ειδικά σκευάσματα.

Καθαρισμός και αποθήκευση

Ο χρόνος ωρίμανσης του σκίουρου είναι το τέλος Ιουλίου και αρχές Αυγούστου. Όσον αφορά - είναι πολύ νωρίτερα από το βολβό, και ο καθαρισμός πρέπει να πραγματοποιηθεί αμέσως.

Τα κρεμμύδια σκουπίζονται, στη συνέχεια κομμένα αποξηραμένα φτερά, αποξηραμένα. Είναι αποθηκευμένα είτε σε πλεξίδες είτε σε πλέγματα, ελέγχοντας τακτικά και διαγράφοντας χαλασμένα αντίγραφα. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι 18-21ºC.

Καλλιέργεια ασκαλώνια σε ένα φτερό

Τα Shallots αποτιμώνται για το πολύ ζουμερό, νόστιμο και τρυφερό φτερό τους. Σε αντίθεση με τα κρεμμυδάκια, στα σαράντα δόντια δεν υπάρχει σχεδόν κανένας σκοπευτής και η απόδοση είναι αρκετές φορές υψηλότερη.

Αν χρειαστεί να πάρετε νωρίς χόρτα, είναι καλύτερο να φυτέψετε κρεμμύδια το φθινόπωρο. Γι 'αυτό, οι ανθεκτικές σε κρύα ποικιλίες ποικιλίες είναι οι πλέον κατάλληλες. Επίσης, εκτός από την καλλιέργεια σε κρεβάτια, τα ασκαλώνια φυτεύονται επιτυχώς σε δοχεία και κουτιά του σπιτιού: σε μπαλκόνια, λότζες, σε παράθυρο.

Στο ανοιχτό έδαφος τα χόρτα μπορούν να καθαριστούν ένα μήνα μετά τη φύτευση των λαμπτήρων. Επίσης, όταν αναγκάζετε την πρασινάδα στο σπίτι, είναι δυνατό να πάρετε μια δεύτερη σοδειά. Μετά την κοπή των φτερών, οι βολβοί θα πρέπει να εκσπλαχτούν, να κοπούν στο ένα τρίτο από τον πυθμένα και να φυτευτούν ξανά στα ίδια κουτιά. Μετά από μερικές εβδομάδες, μπορείτε να κόψετε ξανά το πράσινο φτερό.

Καλλιέργεια ασκαλώνων σε γογγύλια και ιδιαιτερότητες φροντίδας

Κατά τη φύτευση Ashkelon σε γογγύλι, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η απόσταση μεταξύ των βολβών, καθώς και να εκτελεστεί η υποχρεωτική αραίωση. Αυτό γίνεται γύρω στις αρχές Ιουλίου, αφαιρώντας μερικά πλάγια κρεμμύδια μαζί με το στυλό. Στις φωλιές θα πρέπει να είναι περίπου 4-6 λαμπτήρες, οι οποίοι θα πάρουν περισσότερο χώρο και θρεπτικά συστατικά.

Είναι επίσης απαραίτητο να αφαιρέσετε τα βέλη που εμφανίζονται στο σάλι, και δεν πρέπει να ξεπεράσουν και να σχηματίσουν ταξιανθίες. Εάν τα βέλη δεν ξεσπούν, οι βολβοί θα είναι μικρόι.

Σε αντίθεση με τα κρεμμύδια, οι βολβοί κρεμμυδιού συγκομίζονται νωρίτερα όταν εμφανίζονται οι πρώτες ξηρές κλίμακες πάνω τους.

Χαρακτηριστικά της απόκτησης σπόρων κρεμμυδιών Ashkelon

Το υλικό φύτευσης του σέουτ χρειάζεται πάντα ενημέρωση, διαφορετικά η καλλιέργεια συχνά βλάπτει, εκφυλίζεται και οι ίδιοι οι βολβοί θα γίνουν μικρότεροι.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε τους σπόρους σας για ανανέωση, αλλά αυτό είναι ένα δύσκολο έργο. Όπως έχει ήδη αναφερθεί, τα ασκαλώνια δεν είναι επιρρεπή σε σκηνικά, οπότε αν θέλετε να καλλιεργήσετε τον σπόρο σας, θα πρέπει να "κάνετε" το τόξο για να απελευθερώσετε βέλη. Για αυτό χρειάζεστε:

  • επιλέξτε βολβούς υψηλής ποιότητας και μεγάλης κριθαριού (είναι προτιμότερο να παίρνετε παιδιά ηλικίας τριών ετών).
  • για να τα αντέξει πριν από την φύτευση 3-4 μήνες με ειδικό καθεστώς θερμοκρασίας: από 5 έως 10 μοίρες.

Στη συνέχεια, την άνοιξη, όπως συνήθως, φυτεύονται βολβοί στην κορυφογραμμή.

Πέρασαν ειδικά δείγματα επεξεργασίας θα πυροβολήσουν, σχηματίζοντας λουλούδια, και στη συνέχεια ομπρέλες με λοβό σπόρων.

Η ιδιαιτερότητα της καλλιέργειας είναι ότι οι σπόροι δεν σχηματίζονται σε κάθε κουτί, επομένως πρέπει να συλλέξετε προσεκτικά. Οι ομπρέλες κόβονται όταν ανοίγουν τα πρώτα κιβώτια και τα στεγνώνουν καλά.

Είναι βολικό να κάνει μια ειδική τσάντα γάζα ή άλλο ύφασμα, δένουν τα βέλη που σχετίζονται πακέτο και κρεμιέται για να στεγνώσουν. Μετά από περίπου τρεις εβδομάδες, τα κουτιά θα στεγνώσουν, θα εξαχθούν ξηροί σπόροι από αυτά, ξεφλουδίζοντας το φλοιό.

Shallot: καλλιέργεια από σπόρους

Μετά τη λήψη του σπόρου σας, μπορείτε να σπείρετε αμέσως τα ασκαλώνια το φθινόπωρο πριν από το χειμώνα. Οι σπόροι σπέρνονται επίσης την άνοιξη, γύρω στα πρώιμα έως τα μέσα Απριλίου (οι ακριβείς ημερομηνίες καθορίζονται με βάση τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής).

Τα κρεβάτια για σπόρους προετοιμάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως για τους βολβούς, και το χώμα πρέπει να είναι ελαφρύ, χαλαρό και θρεπτικό. Σχέδιο προσγείωσης:

λωρίδες τριών σειρών, η απόσταση μεταξύ των σπόρων είναι μέχρι 4 cm, μεταξύ των σειρών είναι μέχρι 5 cm, μεταξύ των λωρίδων είναι 25 cm.

Shalo έχει μια φιλική βλάστηση των σπόρων. Τα λάχανα είναι πολύ λεπτά και αδύναμα, γι 'αυτό πρέπει να φροντίζετε προσεκτικά τους, προσπαθώντας να μην υποστεί ζημιά. Όταν το φτερό κερδίζει δύναμη, η συνηθισμένη φροντίδα γίνεται: βοτάνισμα, πότισμα, χαλάρωση.

Στα τέλη Ιουλίου, όταν τα φτερά κοιμούνται, καθαρίζουν τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια στεγνώνουν και καθαρίζονται για αποθήκευση.

Κατά τη φύτευση το επόμενο έτος για τη γογγύλια χρησιμοποιώντας τους μεγαλύτερους βολβούς του πρώτου έτους, και τα υπόλοιπα φυτεύονται στο φτερό.

Τα συμμορφούμενα κρεμμύδια φθάνουν ήδη στο δεύτερο έτος και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται για την αναπαραγωγή των φυτών. Και μετά από τρία ή τέσσερα χρόνια, πρέπει και πάλι να αντικατασταθεί.

Οι ποικιλίες Shallot

Συνολικά υπάρχουν περισσότερες από 60 πολύ διαφορετικές ποικιλίες κρεμμυδιών Ashkelon. Διαφέρουν όσον αφορά την ωρίμανση, τα χαρακτηριστικά γεύσης, την εμφάνιση.

Υπάρχει επίσης ένα τμήμα του ασκαλώνια σε δύο μεγάλες ομάδες:

  • φυτά θάμνων (έχουν μικρά κρεμμύδια, πολύ lezhki)?
  • παλιά (μεγάλοι λαμπτήρες, διατήρηση της μέσης ποιότητας).

Η ομάδα των πρώιμων ποικιλιών περιλαμβάνει:

  • Belozerets-94. Η ποικιλία έχει καλή απόδοση, οβάλ λαμπτήρες, οι ζυγαριές έχουν μια όμορφη λιλά-μοβ απόχρωση. Μεγάλη διατήρηση ποιότητας. Βολβός βάρος κατά μέσο όρο έως και 30 γραμμάρια, γεύση - απότομη, ευχάριστη.
  • Emerald. Οι βολβοί έχουν στρογγυλεμένο σχήμα, το εξωτερικό είναι καφετί ροζ, το εσωτερικό είναι λευκό. Η γεύση είναι ημι-έντονη. Απόδοση.
  • Λευκή Βασίλισσα Χειμερινό σκληρό, παραγωγικό καρύδι. Οι βολβοί είναι επιμήκεις, η σάρκα στο εσωτερικό είναι λευκό χιονιού. Οι ειδικοί σημειώνουν τις θεραπευτικές ιδιότητες αυτής της ποικιλίας.
  • Cascade Αυτή η ποικιλία του κρεμμυδιού έχει επίσης ροζ, κρεμμύδια όπως το αυγό, η γεύση είναι πικάντικη. Βάρος - έως 35 γραμμάρια. Οι καλύτερες αποδόσεις προέρχονται από την καλλιέργεια βολβών δύο ετών.
  • Η μπανάνα είναι μια πολύ παραγωγική πρώιμη ποικιλία. Διαφέρει ισχυρά φυτά, μεγάλους λαμπτήρες ασυνήθιστο επιμηκυσμένο (όπως μια μπανάνα) σχήμα. Η μάζα του καθενός - μέχρι 100 γραμμάρια. Το χρώμα των ζυγών είναι μοβ-ροζ, η γεύση του πολτού είναι ημι-αιχμηρή. Χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα.


Από τις ποικιλίες των μεσαίων εποχών θα πρέπει να σημειωθεί:

  • Kuban κίτρινο, με κίτρινους βολβούς. Η ποικιλία είναι παρόμοια με τα κρεμμύδια. Η γεύση είναι ημι-έντονη. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι περίπου 90 ημέρες.
  • Kuschevka Kharkov. Μια από τις δημοφιλείς ποικιλίες ασκαλώνια, έχει μια εξαιρετική απόδοση. Οι λαμπτήρες ωοειδούς σχήματος έχουν καφέ φλοιό με ιώδες πιτσίλισμα. Η γεύση είναι ημι-έντονη.
  • Bonilla F1, που προέρχεται από σπόρους. Βολβοί στρογγυλευμένοι, καφέ. Η μάζα του καθενός - μέχρι 40 γραμμάρια. Η παραγωγικότητα (και τα γογγύλια και τα πράσινα) είναι σταθερά υψηλή.
  • Χρυσό San - οστρακοειδή ολλανδική επιλογή. Οι βολβοί είναι στρογγυλοί, οι κλίμακες είναι κόκκινοι. Η σάρκα κρεμμυδιού είναι πολύ ζουμερή, λευκή με λεπτή ροζ χρώματα. Σε μια φωλιά - μέχρι 8-9 λαμπτήρες.

Οι καθυστερημένες και μεσαίες αμπελουργικές ποικιλίες περιλαμβάνουν:

  • Κεχριμπάρι της Σιβηρίας. Εξαιρετικό για όλες τις περιοχές. Τα κρεμμύδια είναι στρογγυλά, ελαφρά πεπλατυσμένα. Η μάζα του καθενός - μέχρι 30 γραμμάρια.
  • Ουραλί μοβ. Χρησιμοποιείται κυρίως για κρεμμύδια γογγύλι. Μεγάλη μάζα κρεμμυδιού - μέχρι 50-58 γραμμάρια.

Πρέπει να σημειωθεί ότι ορισμένες ποικιλίες περιλαμβάνονται στο Μητρώο Κρατών της Ρωσικής Ομοσπονδίας, άλλες είναι αποτέλεσμα δημοφιλούς επιλογής.

Shallot κρεμμύδια σχόλια

Ευγενία, Σαμάρα

Έχω μεγαλώσει ασκαλώνια για περίπου πέντε χρόνια. Έχω συνηθίσει να Bonill, όλοι είναι ευχαριστημένοι. Οι Πράσινοι είναι πολύ καλοί, μεγαλώνουν τα τσαμπιά από μια φωλιά. Θέλω να πω ότι τον αγαπώ πάρα πολύ, οπότε πρέπει να σκεφτείς αμέσως μια αποτελεσματική μέθοδο για να τρομάξεις μακριά. Έχω σε σκόνη με πιπέρι, χαλαρή, και φυτεύω πάντα καρότα δίπλα μου. Από τα κρεβάτια που καθαρίζω στα τέλη Ιουλίου, μην κρατάτε περισσότερο.

Τατιάνα, περιοχή Ιρκούτσκ

Ο Shallot άρχισε να μεγαλώνει πριν από δύο χρόνια. Έχω μελετήσει όλα τα χαρακτηριστικά, τώρα δεν μου αρέσουν τα αποτελέσματα. Κάψα σε γογγύλι, μικρό σε χόρτα. Βεβαιωθείτε ότι κάνετε αραίωση, αφήνοντας στην τρύπα μόνο 3-4 κομμάτια, αλλά μεγαλώνουν. Καταρχάς, δεν μπορούσα να αποφασίσω πότε να μαζέψω τα κρεμμύδια, αλλά έμαθα ότι ήταν απαραίτητο να βγάλουμε αμέσως τους βολβούς, σαν ένα φτερό. Κρατάω στην πλεξούδα στην κουζίνα, στους χειμώνες και χωρίς σπατάλες.

Άννα, Χίμκι

Φύτεψα πολύ λίγα κρεμμύδια, σχεδόν τελείως μετατραπεί σε κρεμμύδι. Και όλα εξαιτίας του γεγονότος ότι τα συνηθισμένα κρεμμύδια δεν συμπαθούν πραγματικά, αλλά αυτό είναι μια ευχαρίστηση με αυτό. Και προσθέστε το παντού: στη σούπα, στις σαλάτες. Είναι πολύ βολικό για τον να kebabs - μια ολόκληρη κρεμμύδι να κολλήσει στο σουβλάκι μεταξύ του κρέατος. Το αγόρασα στην αγορά, τώρα είναι δικό μου εδώ και τρία χρόνια, αλλά διάβασα τι χρειάζεται να ενημερωθεί. Shallot ποικιλία Δεν ξέρω τι, μωβ βολβοί, πολύ, πολύ νόστιμο. Ναι, πρέπει επίσης να πω ότι δεν γνωρίζω κανένα πρόβλημα με την αποθήκευση με αυτό το τόξο. Αλλά κρεμμύδια όλη την ώρα ήμουν χαλασμένος.

http://osortah.ru/luk/luk-shalot.html

Shallots: καλλιέργεια, φροντίδα, αποθήκευση

Το Shallot είναι γνωστό με διάφορα ονόματα - οικογένεια, χρυσαφένια πλώρα των Παλών Πιστοποιητών, Bushwood, τόξο Ashkelon. Διαφέρει από μια άλλη κρεμμύδι κρεμμυδιού σε μια λιγότερο πικάντικη γεύση και εμφάνιση: τα πράσινα είναι λεπτότερα και τα κεφάλια είναι πιο μαλακά. Μοιάζει με αριστοκράτη ανάμεσα σε άλλες ποικιλίες. Όπως ένα γογγύλι, έχει πολλές ποικιλίες που διαφέρουν στο χρώμα του φλοιού, ο αριθμός των φύλλων, οι βολβοί στη φωλιά. Στη Δυτική Ευρώπη αυτό το είδος είναι δημοφιλές.

Περιγραφή του τύπου και της ποικιλίας

Το κύριο βλαπτικό όργανο της διετίας είναι ένα κρεμμύδι με πολλούς μπουμπούκια (κόμπους). Αναπτύσσοντας ταυτόχρονα, σχηματίζουν μια οικογένεια φωλιά μικρών κεφαλών. Αυτά τα μικρά κρεμμύδια χρησιμοποιούνται αργότερα ως υλικό φύτευσης. Σύμφωνα με τις ωφέλιμες ιδιότητες του κρεμμυδιού μπροστά από άλλα είδη - έχει περισσότερες βιταμίνες, αντιοξειδωτικά. Τα επιμήκη ωοειδή λευκά κρεμμύδια φαίνονται υπέροχα στις σαλάτες, έχουν εκλεπτυσμένη γεύση. Φτερό - λεπτό, λεπτό, τραγανό - σε τεμαχισμένη μορφή θα διακοσμήσει οποιοδήποτε πιάτο. Το Shallot αυξάνει γρήγορα την πράσινη μάζα, γι 'αυτό είναι ιδανικό για την εξαναγκασμό του παραθύρου.

Οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει πολλές ποικιλίες κρεμμυδιών κρεμμυδιού.

Σε αντίθεση με το συνηθισμένο κρεμμύδι, σχηματίζει χόρτα με τη μορφή θάμνων, που αποτελούνται από βολβούς που συνδέονται με τον πυθμένα. Καθένα δίνει μια μεγάλη ροζέτα από σαρκώδη, κοίλα φύλλα κολλήσει επάνω. Σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες, τα ασκαλώνια αντέχουν καλύτερα τις δυσμενείς συνθήκες - αντέχουν την ξηρασία αρκετά άνετα και συνεχίζουν να αναπτύσσονται μετά την αναμονή των βροχών. Το φυτό επίσης δεν φοβάται τις χαμηλές θερμοκρασίες: μετά από τους παγετούς αφήνουν, επιστρέφει στη ζωή, και το φύλλωμα μεγαλώνει και πάλι.

Κανόνες προσγείωσης

Σε πολλούς κήπους λαχανικών καλλιεργούνται ασκαλώνια, η καλλιέργεια έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες. Πιστεύεται ότι είναι καλύτερο να πολλαπλασιαστεί η καλλιέργεια με βλάστηση. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να πάρετε μια συγκομιδή πολύ πιο πλούσια από ό, τι όταν χρησιμοποιείτε σπόρους. Αλλά να πάρει ασκαλώνια να ρίξει έξω τα βέλη δεν είναι εύκολο, συνιστάται να φυτέψετε μεγάλους βολβούς στο έδαφος από το φθινόπωρο.

Κατά την αποβίβαση, πρέπει να ακολουθείτε απλούς κανόνες:

  • τετράγωνο μοντέλο προσγείωσης ·
  • απόσταση μεταξύ γραμμών - 20 cm.
  • μεταξύ των ταινιών - 70 cm?
  • μεταξύ των κρεμμυδιών - 10 cm?
  • βάθος ενσωμάτωσης - έως 4 cm.

Για να αποκτήσετε μια πλούσια συγκομιδή, θα πρέπει να παρακολουθείτε την οξύτητα του εδάφους - ακόμη και μια μικρή απόκλιση μπορεί να επηρεάσει τη μονάδα. Bow επίσης δεν αρέσει η αφθονία της κόπρου και το διάλυμα του εδάφους συμπύκνωμα. Είναι απαραίτητο να παρατηρηθεί το βέλτιστο επίπεδο υγρασίας - με την έλλειψη των κρεμμυδιών δεν έχουν χρόνο για να αναπτυχθεί. Αλλά την ίδια στιγμή, για την πλήρη ωρίμανση και την εμφάνιση των σπόρων της υγρασίας στο έδαφος θα πρέπει να είναι λίγο.

Οι χώροι όπου καλλιεργήθηκαν αγγούρια, πατάτες ή λάχανο θεωρούνται βέλτιστοι για φύτευση, δεδομένου ότι τα πρόσθετα φιλικά προς το περιβάλλον εισάγονται πριν από τη φύτευσή τους. Εξαιρετική απόδοση έρχεται μετά τα φασόλια και τα άλλα όσπρια. Όπως και άλλοι τύποι κρεμμυδιών, δεν μπορεί να φυτευτεί σε ένα μέρος για αρκετά χρόνια στη σειρά, διαφορετικά θα εμφανιστούν πολλά έντομα, επιβλαβείς ουσίες, θα αρχίσουν να συγκεντρώνονται λοιμώξεις. Συνιστάται η εγκατάσταση του φυτού στην παλιά του θέση περίπου μετά από τρία χρόνια.

Η κορυφογραμμή, όπου το κρεμμύδι σχεδιάζεται να φυτευτεί, πρέπει να ανάβει και να μην καλύπτεται από τίποτα. Η σκιά επηρεάζει όχι μόνο τα φτερά, αλλά και την ανάπτυξη των βολβών. Τα οργανικά λιπάσματα εφαρμόζονται καλύτερα στο χώμα το φθινόπωρο με το σκάψιμο την άνοιξη. Αφού απλά πρέπει να χαλαρώσετε το έδαφος για μερικές εβδομάδες πριν φύτεψετε ασκαλώνες, έτσι ώστε να είναι συμπαγής.

Στη μεσαία λωρίδα, τα οικογενειακά κρεμμύδια φυτεύονται πολύ νωρίς, όταν το έδαφος θερμαίνεται ελαφρώς. Λόγω της υγρασίας και του δροσερού εδάφους, οι ρίζες αρχίζουν να αναπτύσσονται γρηγορότερα, ξεπερνώντας την ανάπτυξη του πράσινου.

Αν εγκαταστήσετε αργότερα, όταν το έδαφος είναι ήδη ξηρό και ζεστό, αποκτάται η αντίθετη κατάσταση - τα φύλλα αναπτύσσονται ταχύτερα και το ριζικό σύστημα αναπτύσσεται ελάχιστα. Το φυτό υποφέρει χωρίς αρκετό νερό και θρεπτικά συστατικά, τα οποία επηρεάζουν αρνητικά την υγεία της καλλιέργειας. Ως αποτέλεσμα, τα κρεμμύδια μαραίνονται, αλλά τα κεφάλια δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν, να συρρικνωθούν.

Λόγω του γεγονότος ότι το κρεμμύδι μεγαλώνει μεγάλα φύλλα, απαιτεί πολύ ηλιακό φως. Μεταξύ των φυτεύσεων, η απόσταση πρέπει να είναι μεγαλύτερη από αυτή των άλλων ποικιλιών. Για να τοποθετήσετε τους βολβούς στο έδαφος πρέπει να είναι βαθιά, πάνω τους θα πρέπει να παραμείνει περίπου δύο εκατοστά της γης. Εάν η προσγείωση θα είναι ρηχή, τα κεφάλια θα κολλήσουν έξω από το έδαφος. Αλλά εδώ είναι επίσης σημαντικό να τηρήσετε το μέτρο - εάν τοποθετήσετε τους λάμπες κρεμμυδιού πολύ βαθιά, θα είναι μικρές, όχι πλήρως ώριμες.

Καλλιέργεια ασκαλωνιών

Για την σωστή φροντίδα των κρεμμυδιών, πρέπει να χαλαρώσετε το έδαφος για να μην εμφανιστεί η κρούστα. Λόγω αυτού, οι λαμπτήρες κρεμμυδιού θα μεγαλώσουν και θα είναι υγιείς. Κατά το πρώτο εξάμηνο της ανάπτυξης είναι απαραίτητο το νερό, γονιμοποίηση, η περαιτέρω διατροφή χάνει την προηγούμενη αποτελεσματικότητα. Τα φύλλα του οικογενειακού κρεμμυδιού τείνουν να συσσωρεύουν διάφορες ουσίες, οπότε αν η γη είναι γόνιμη, προσπαθήστε να προσθέσετε λιγότερα άζωτο. Αν όμως μεγαλώσει πολύ αργά, μπορείτε να προσθέσετε μία φορά την αραιωμένη κοπριά στο χώμα.

Μερικές φορές για να αυξήσετε το μέγεθος τον Ιούλιο χρησιμοποιώντας τη μέθοδο αποτίμησης. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε απαλά τη γη γύρω από τους λαμπτήρες και, στη συνέχεια, αφαιρέστε μερικά κλάδους εντελώς. Η χειραγωγή θα επιτρέψει στους υπόλοιπους βλαστούς να πάρουν περισσότερη υγρασία και θρεπτικά συστατικά, με αποτέλεσμα να μεγαλώσουν.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Μια άλλη διαφορά κρεμμυδιών από το βολβό είναι ότι συλλέγεται νωρίτερα - μετά από 35-40 ημέρες από τη φύτευση, βγάζοντας από τον κήπο μαζί με τα βέλη. Μετά τα φύλλα αρχίζουν να μαραίνονται, μπορείτε να σκάψετε τους βολβούς οι ίδιοι. Συνήθως, οι κορυφές δεν καθαρίζονται, καθώς θα βοηθήσουν στην προστασία της εγκατάστασης από ζημιές.

http://dachnyedela.ru/ogorod/chto-takoe-luk-shalot.html

Γιατί οι Ευρωπαίοι αγαπούν και εκτιμούν το κρεμμύδι;

Για τον απροσδιόριστο, το κρεμμυδάκι φαίνεται λίγο διαφορετικό από το βολβό - εκτός από το ότι τα κεφάλια είναι μικρότερα και η γεύση είναι πιο γλυκιά. Στην πραγματικότητα, είναι ένα ανεξάρτητο, αξιοσημείωτο είδος της οικογένειας του κρεμμυδιού, δημοφιλή στη Δυτική Ευρώπη. Ο ομόλογός μας, γνωστός ως speck-οδοντωτός, kuschivka, δεν είναι ασυνήθιστο σε ερασιτέχνες κήπους, αλλά πιο συχνά υπάρχει μια ανακατάταξη, επανειλημμένα pereopylennaya με πολλούς συγγενείς κρεμμύδι.

Προτείνουμε να εξετάσουμε τι είναι αυτός ο πολιτισμός, για τον οποίο είναι αποτιμημένος και αγαπημένος, πώς να αναπτυχθεί και να αραιωθεί πρώτης τάξης καρύδι.

Καλλιέργεια οικογένειας - περιγραφή, χαρακτηριστικά βλάστησης

Το επιστημονικό όνομα του διετούς φυτού είναι το Allium ascalonicum, ενώ διαβάζοντας την μεταγραφή - τόξο Ashkelon, από την αρχαία παλαιστινιακή πόλη, όπου καλλιεργήθηκε ήδη την 3η χιλιετία π.Χ. ε.

Το κύριο όργανο της βλαστικής αναπαραγωγής είναι ένα κρεμμύδι με πολλούς κόμπους (μπουμπούκια) που φυτρώνουν ταυτόχρονα και σχηματίζουν μια φωλιά από μικρές επιμήκεις κεφαλές - από αρκετά κομμάτια μέχρι αρκετές δωδεκάδες από ένα φυτό. Για το χαρακτηριστικό αυτό, ο σσαλός έλαβε το όνομα της οικογένειας.

Για να φτιάξετε μια φύτευση βολβού (sevok), δεν είναι απαραίτητο να καλλιεργείτε ασκαλώνια από τους σπόρους. Μια γογγύλη κάθε έτους καλλιεργητικής περιόδου είναι κατάλληλη για φύτευση και δίνει μια πλήρη συγκομιδή. Η διάδοση των σπόρων χρησιμοποιείται για την ενημέρωση της ποικιλίας, αποτρέποντας τον εκφυλισμό της.

Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα του πολιτισμού είναι η καθολικότητα. Λόγω της διακλάδωσης, τα ασκαλώνια χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια σε ένα φτερό. Οι Πράσινοι έχουν πολύ, λεπτή υφή, με ήπια γεύση.

Δώστε προσοχή! Ένα φυτό μεγέθους καρυδιού θα δώσει ζωή σε μια "οικογένεια" κατά μέσο όρο 4-10 βολβούς με συνολικό βάρος 200-300 g, μερικές φορές μέχρι 500 g.

5 διαφορές από τα κρεμμύδια

Μεταξύ των ασκαλώνων και των κρεμμυδιών έχουν περισσότερα κοινά από τα διαφορετικά, σε ορισμένες πηγές ονομάζονται ακόμη και μορφές του ίδιου είδους. Παρόμοια χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν ένα πυκνό, σαρκώδες γογγύλι βάρους 15-40 g, μακρά κοίλα φύλλα κορεσμένου πράσινου χρώματος με μπλε ανθίσει, κύκλος βλάστησης δύο ετών, απαιτήσεις για γεωργική τεχνολογία. Αλλά υπάρχουν διαφορές.

  • Ο πολιτισμός είναι πιο σκληρός για το χειμώνα, μπορεί να αντέξει τις θερμοκρασίες κάτω από -4 - 5⁰, ωριμάζει νωρίτερα από το συνηθισμένο γογγύλι.
  • Αναπτύσσεται σε φωλιές - αρκετές κεφαλές (οι μικρότερες, οι μεγαλύτερες) έχουν κυλινδρικό ή στρογγυλό σχήμα από την κοινή βάση.
  • Η σάρκα είναι ζουμερή, γλυκιά και απαλή στη γεύση.
  • Shallot κρεμμύδι είναι ανεπιτήδευτο για τις συνθήκες αποθήκευσης - ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου είναι αξιοσημείωτη για την άριστη διατήρηση της ποιότητας.
  • Στο τμήμα αντί των χαρακτηριστικών ομόκεντρων δακτυλίων, είναι ορατές αρκετές ζώνες με μπουμπούκια.

Αυτό είναι ενδιαφέρον! Οι τοπικές ποικιλίες διακρίνονται από τη γεύση και το χρώμα. Στις νότιες περιοχές επικρατούν χρωματιστές (ροζ, μοβ) βολβοί με γλυκό πολτό. Πιο βόρεια, το spelltooth είναι ελαφρύτερο και πιο έντονο.

Μαγειρική αξία

Τα shallots θεωρούνται γκουρμέ λαχανικά, μια λιχουδιά, ένα συστατικό που πρέπει να έχει σε πολλά γαλλικά και ευρωπαϊκά πιάτα. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι ότι δεν φράζει, αλλά δίνει έμφαση στη γεύση των προϊόντων. Το πράσινο φτερό και ο ζουμερός πολτός κόβονται σε σαλάτες, προστίθενται σε σούπες, σάλτσες, μαρινάδες. Μετά από θερμή επεξεργασία, αποκτά λεπτή υφή και γλυκιά γεύση. Τα μικρά τουρσιά κρεμμυδιού πηγαίνουν στη συντήρηση.

Οι shallots είναι διαφορετικές διατροφικές ιδιότητες, ξεπερνούν τις περιεκτικότητες σε ασκορβικό οξύ, καροτίνη και βιταμίνες της ομάδας Β. Τα φύλλα και η κεφαλή περιέχουν πολλά καλίου, μαγγανίου, φωσφόρου, χαλκού και άλλων ανόργανων ενώσεων. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε για την πρόληψη των κρυολογημάτων, τη βελτίωση της όρεξης, ως γενικό τονωτικό.

Διαθέτει agrotehnika

Προκειμένου να τραβήξετε υψηλές αποδόσεις σολομού, πρέπει να τηρείτε τις βασικές αρχές της αγροτεχνολογίας των αναπτυσσόμενων φυτών κρεμμυδιού. Και αυτό:

  • καλά φωτισμένες περιοχές του κήπου.
  • το φως στην υφή, το χαλαρό, γονιμοποιημένο έδαφος.
  • επαρκή άρδευση, ιδίως στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου ·
  • μετά την αμειψισπορά φυτεύεται καλύτερα μετά από πατάτες, ντομάτες, αγγούρια, μπιζέλια.

Πρακτική φύτευση σπόρων για σέβα. Στο μέλλον, η καλλιέργεια πολλαπλασιάζεται με φυτικά μέσα, αφήνοντας ετησίως μικρότερο κλάσμα της καλλιέργειας για φύτευση.

Είναι σημαντικό! Το φυτό αντιδρά αρνητικά στην αυξημένη οξύτητα του εδαφικού διαλύματος (pH κάτω από 6,0). Οι βολβοί είναι μικροί, οι κορυφές γίνονται κίτρινες νωρίς.

Ημερομηνίες εδάφους και φύτευσης

Μετά τη συγκομιδή των προηγούμενων λαχανικών, το έδαφος είναι σκαμμένο, γονιμοποιημένο με λίπασμα, σάπια κοπριά. Η νωπή οργανική ύλη είναι ανεπιθύμητη, καθώς η πρώιμη καλλιέργεια τείνει να συσσωρεύει νιτρικά άλατα στα όργανα των τροφίμων. Κάτω από το χειμώνα, μπορείτε να κάνετε υπερφωσφορικά (30 g / m²) και ανθρακικά λιπάσματα (15-20 g / m²), την άνοιξη - άζωτο (15 g / m²).

Κατά την φύτευση ασκαλώνια, την άνοιξη ή το φθινόπωρο, εξαρτάται από τον οικιακό σκοπό. Για να πάρουν μια πολύ πρώιμη συγκομιδή των φτερών, ασκούν μια χειμερινή προσγείωση, την άνοιξη που αναγκάζει σε θερμοκήπια και θερμοκήπια. Η φύτευση φυτωρίων (σπόρων) τον Απρίλιο θα εξασφαλίσει την ωρίμανση πλήρων κεφαλών (φυτά).

Φυτική αναπαραγωγή

Ο ευκολότερος και πιο παραγωγικός τρόπος αναπαραγωγής κρεμμυδιών κρεμμυδιού φυτεύεται με φύτευση.

Είναι φυτεμένο όταν το έδαφος θερμαίνεται μέχρι 8-10 ° C - αυτός είναι ο βέλτιστος χρόνος για το βλαστό να χρησιμοποιήσει την άνοιξη υγρασία αποτελεσματικά, να αναπτυχθούν καλές ρίζες. Για φύτευση επιλέξτε ένα κεφάλι με το μέγεθος μιας καρυδιάς και μικρότερες, την παραμονή κόψτε την ουρά (στην κρεμάστρα), μουσκεύατε για 12 ώρες σε νερό ή ένα ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Το μοτίβο φύτευσης είναι σχεδόν τετράγωνο - οι σειρές τοποθετούνται 30-40 εκατοστά, το sevok 20-30 εκ. Δεδομένου ότι μία μονάδα φύτευσης καλύπτει τους βολβούς, χρειάζεται μια μεγαλύτερη περιοχή διατροφής από ένα κανονικό γογγύλι. Όσο πιο παχιά είναι η φύτευση, τόσο μικρότερες θα είναι οι κεφαλές, οπότε αν χρειαστεί να γεννήσετε ποικιλία, να πάρετε περισσότερους σπόρους, η απόσταση μεταξύ των φυτών μειώνεται στα 8-10 εκατοστά.

Πριν από τη φύτευση, οι αυλακώσεις ρίχνονται άφθονα με νερό, η σέβα είναι θαμμένη με τέτοιο τρόπο ώστε το στρώμα γης από πάνω να μην υπερβαίνει τα 2-3 cm.

Συμβουλή! Για να πάρουν τα γογγύλια μεγαλύτερα, φυτέψουν φυτά με διάμετρο έως 3 cm - σε αυτά υπάρχουν 3-5 μπουμπούκια. Ένα μεγάλο κρεμμύδι περιέχει 10-12 παχιά μπουμπούκια και περισσότερο, θα δώσει πολύ λεπτό υλικό φύτευσης.

Καλλιέργεια σπόρων προς σπορά

Προκειμένου να αναπαραχθεί μια νέα ποικιλία ασκαλώνια, συνιστάται να χρησιμοποιηθεί η μέθοδος της καλλιέργειας από τους σπόρους.

Για να επιταχυνθεί και να αυξηθεί ο ρυθμός βλάστησης, 15 ημέρες πριν από τη σπορά, οι σπόροι εμποτίζονται για 2 ημέρες, στη συνέχεια αναδεύονται σε ένα υγρό πανί και τοποθετούνται σε ψυγείο. Πριν από τη φύτευση, στεγνώστε με δυνατότητα ροής.

Chernushka σπέρνονται σε υγρανθέντα αυλάκια σε βάθος 1-1,5 cm, πασπαλισμένα με χούμο παραπάνω. Τα φυτά αραιώνονται αρκετές φορές, αφήνοντας ένα διάστημα 8-10 cm μεταξύ των φυτών. Η φύτευση που προκύπτει χρησιμοποιείται για την αναπαραγωγή των φυτών. Αλλά μπορείτε να αναπτυχθούν από τους σπόρους και μια πλήρη οικογένεια κρεμμύδι κρεμμύδια, γι 'αυτό, προετοιμάστε πρώτα τα φυτά.

Μέθοδος σποράς

Οι σπόροι για σπορόφυτα σπέρνονται στις αρχές Μαρτίου, έτσι ώστε να έχουν περάσει 55-60 ημέρες πριν φύτεψουν στο έδαφος. Τα κουτιά χρειάζονται χαμηλά (10-12 cm), το έδαφος είναι ελαφρύ και χαλαρό. Είναι καλό να χρησιμοποιείτε τις κασέτες ως δοχείο. Αμέσως μετά τη σπορά και πριν εμφανιστούν οι πρώτοι βρόχοι βλάστησης, το δοχείο καλύπτεται με μεμβράνη ή γυαλί. 2 εβδομάδες πριν από τη μεταμόσχευση, τα σπορόφυτα αρχίζουν να σκληρύνουν. Οι επιλογές πραγματοποιούνται κατά την φύτευση φυτών κρεμμυδιού κρεμμυδιού την άνοιξη σε ανοιχτό έδαφος.

Φροντίδα και καθαρισμός

Η φροντίδα για το κρεμμύδι είναι έγκαιρη απολέπιση και χαλάρωση. Με την άρδευση, ο πολιτισμός είναι ασύγκριτος - αναπτύσσεται στη μεσαία λωρίδα χωρίς τεχνητή άρδευση, στις νότιες περιοχές ποτίζεται μόνο σε μήνες χωρίς καθίζηση. Τα φτωχά εδάφη τροφοδοτούνται με πλήρη λίπασμα (30-40 g ανά κάδο νερού).

Για να πάρουν μεγαλύτερα κεφάλια, κάποιοι κηπουροί συνιστούν να αραιώνουν τις φωλιές, να αφαιρούν μικρά δείγματα και να αφήνουν 4-5 πιο αναπτυγμένα γογγύλια. Το κάνετε τουλάχιστον ένα μήνα πριν τον καθαρισμό.

Συγκομιδή κατά το δεύτερο εξάμηνο του Ιουλίου, όχι αργότερα από 2 Αυγούστου (πριν την Ilya). Ένδειξη - νεκρός, αρχίζοντας να γίνονται κίτρινες κορυφές. Πριν από την τοποθέτηση του κρεμμυδιού κρεμμυδιού για αποθήκευση, ξηραίνεται για 3-4 εβδομάδες σε ένα ζεστό αερισμένο δωμάτιο.

Πάπλωμα με φτερά

Shallot σε χόρτα μπορεί να καλλιεργηθεί σε ένα παράθυρο. Γι 'αυτό, όχι νωρίτερα από τον Ιανουάριο, οι βολβοί τοποθετούνται σε δοχεία με μικρή ποσότητα νερού. Το κεφάλι πρέπει να ληφθεί μεγάλο - υπάρχουν πολλά βασικά στοιχεία σε αυτό, και, ως εκ τούτου, μια πυκνή ροζέτα των φύλλων θα βγει.

Χρησιμοποιήστε ασκαλώνια για να πιέσετε πράσινα σε θερμοκήπια. Σε αυτή την περίπτωση, το φυτό φυτεύτηκε μετά από 8 cm με ένα διάστημα μεταξύ των σειρών των 15 cm.

Ποικιλία ποικιλιών

Παρά το γεγονός ότι τα ασκαλώνια έχουν καλλιεργηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, η επιλογή των νέων ποικιλιών κερδίζει μόνο ορμή και η περιγραφή τους δείχνει ένα μεγάλο δυναμικό του πολιτισμού. Εδώ είναι μερικά από αυτά.

    Η πιο αναγνωρίσιμη ποικιλία είναι η πρόωρη ωρίμανση. Τα μακρά κρεμμύδια καλύπτονται με χρυσαφένιες κλίμακες, πυκνές, ωρίμανσης. Η σάρκα είναι μαλακό ροζ, ζουμερή, γλυκιά, νόστιμη, φρέσκια και μεταποιημένη.

Άλλες ποικιλίες ασκαλώνουν επίσης σε οικόπεδα. Κατά την ακρόαση του Bonill, Star, Old Believer, οι κηπουροί, όπως οι κόκκινες ποικιλίες - Afonya, Sprut, Ural ιώδες, ολλανδικός κόκκινος ήλιος (κόκκινος ήλιος) ζητείται.

http://mirogorodov.ru/luk-shalot.html

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα