Το Kumquat (kinkan) είναι επίσης γνωστό με τα ονόματα: "ιαπωνικό πορτοκαλί", "χρυσό πορτοκαλί", "χρυσό μανταρίνι", "μικρό μανταρίνι".

Πρόκειται για ένα μικρό εξωτικό φρούτο που ανήκει στο γένος Fortunella, μια οικογένεια εσπεριδοειδών, πορτοκαλί-κίτρινο ή πορτοκαλί, που σε εμφάνιση μοιάζει με ένα μικρό πορτοκαλί ή επιμήκη μανταρίνι. Τα φρούτα Kumquat έχουν μήκος περίπου 4 εκ. Μέχρι σήμερα υπάρχουν τέσσερις ποικιλίες αυτού του καρπού.

Τα χρυσά μανταρίνια καλλιεργούνται στην Κίνα, την Ιαπωνία, τη Νοτιοανατολική Ασία, το Ισραήλ και τις ΗΠΑ.

Πώς να φάτε kumquat;

Η γεύση των φρέσκων φρούτων μοιάζει με την οικεία γεύση του γλυκού και ξινό πορτοκαλί. Τρώνε το "χρυσό πορτοκάλι" με το φλοιό, ολόκληρο. Οι καρποί είναι πολύ μαλακοί και ζουμεροί, περιέχουν έως και 80% νερό, σβήνουν απόλυτα τη δίψα και η φλούδα (zest) δίνει στο κουμκουάτ μια ξεχωριστή, μοναδική γεύση. Ορισμένοι γνώστες τρώνε μόνο τη φλούδα με μια μικρή ποσότητα πολτού.

Το Kumquat μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετα στην παρασκευή σαλτσών, σαλατών, σνακ, καθώς και στο ψήσιμο κρέατος ή ψαριού, για να δώσει το πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση.

Το "χρυσό πορτοκάλι" είναι επίσης νόστιμο σε ξηρή μορφή, και όχι μόνο οι φέτες του είναι αποξηραμένες, αλλά ολόκληρο το φρούτο επίσης. Οι λάτρεις της καραμέλας από το κουμκουάτ θα αγαπούν τα γλυκά.

Χρήσιμες ιδιότητες του "χρυσού πορτοκαλιού"

Οι ευεργετικές ιδιότητες του kumquat είναι απλά αδύνατο να περιγραφούν με δύο λέξεις. Οι καρποί αυτού του εξωτικού καρπού περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των διαφόρων αιθέριων ελαίων που χρησιμοποιούνται από τους γιατρούς στην εισπνοή θεραπεία κρυολογήματος και οξείας αναπνευστικής λοίμωξης. Για να απαλλαγείτε από το φτέρνισμα, τη ρινική καταρροή και το βήχα, μπορείτε απλά να δοκιμάσετε το "χρυσό πορτοκάλι".

Το Kumquat περιέχει βιταμίνη Ρ και μεγάλη ποσότητα πηκτίνης, που βοηθάει στον καθαρισμό του σώματος, καθώς οι πηκτίνες τείνουν να επιταχύνουν την απελευθέρωση ραδιονουκλεϊδίων από το σώμα που είναι επιβλαβείς για την ανθρώπινη υγεία.

Το Golden Orange είναι προϊόν χαμηλών θερμίδων. Βοηθά στην καθιέρωση του έργου του γαστρεντερικού σωλήνα, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για εκείνους τους ανθρώπους που πάσχουν από δυσκοιλιότητα και υπερβολικό βάρος. Τα φρούτα μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή σε οποιονδήποτε έχει επιπλέον κιλά, χωρίς περιορισμούς.

Το Kumquat έχει ευεργετική επίδραση στο αίμα: μειώνει τη χοληστερόλη, μειώνει την πήξη του αίματος (προθρομβίνη), μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο θρόμβων αίματος και την εμφάνιση σοβαρών ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος (έμφραγμα του μυοκαρδίου, στηθάγχη, αθηροσκλήρωση).

Στο φλοιό του "χρυσού πορτοκαλιού" περιέχει ουσίες που έχουν τις ισχυρότερες βακτηριοκτόνες, αντιμυκητιασικές και αντι-μολυσματικές ιδιότητες, που βοηθούν στην πρόληψη της εμφάνισης γαστρικών και δωδεκαδακτυλικών ελκών.

Αυτός ο εξωτικός καρπός έχει θεραπευτική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Αφενός, το κουμκουάτ έχει ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα και βοηθά να απαλλαγούμε από το στρες και τις νευρικές διαταραχές, και από την άλλη, έχει διεγερτικές ιδιότητες, δηλ. ανακουφίζει από την απάθεια, την κατάθλιψη και την υπερβολική νευρικότητα.

Για όσους δεν είναι αλλοδαποί στο "σύνδρομο κλεψίματος", το kumquat θα έρθει επίσης στη διάσωση. Ο χυμός από φρέσκα φρούτα εξουδετερώνει απόλυτα την επίδραση του αλκοόλ, επιστρέφει καλή υγεία και καλή διάθεση.

Δυστυχώς, αυτό το πραγματικά θεραπευτικό φρούτο δεν έχει ακόμη διανεμηθεί στις χώρες της ΚΑΚ, αν και μερικές φορές βρίσκεται στα καταστήματα. Φροντίστε να δοκιμάσετε το "χρυσό πορτοκάλι", να το απολαύσετε στις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, να απολαύσετε την αρχική του γεύση και τα μεγάλα οφέλη για την υγεία.

http://womanjour.ru/382-kumkvat-poleznye-svoystva-chto-takoe-kumkvat-i-kak-ego-est.html

Κατάλογος των εσπεριδοειδών

Σκεφτήκατε ποτέ πώς παρουσιάζεται μια πλούσια ποικιλία εσπεριδοειδών; Ο κατάλογος σίγουρα δεν είναι ατελείωτος, αλλά πολύ μακρύς. Κάθε ποικιλία έχει τη δική της μοναδική γεύση, ασυνήθιστη εμφάνιση και εφαρμογή. Συνδυάζει όλα τα είδη των εσπεριδοειδών ένα - την απίστευτη μυρωδιά των λουλουδιών και των φρούτων. Τα φρούτα διαφέρουν στο χρώμα, το σχήμα, τον πολτό, τη λαμπρότητα της γεύσης, αλλά το φωτεινό άρωμα είναι η επαγγελματική τους κάρτα.

Πιστεύεται ότι οι εκπρόσωποι της οικογένειας των εσπεριδοειδών σχηματίστηκαν ως αποτέλεσμα διασταυρούμενης διασταύρωσης. Ορισμένα εσπεριδοειδή παράγονται με φυσικό τρόπο, άλλα έχουν προκύψει από την εργασία των κτηνοτρόφων. Προγεννήτες των εσπεριδοειδών είναι ασβέστη, μανταρίνι, κιμονό και πομόλιο. Διάφοροι συνδυασμοί ιδιοτήτων και ιδιοτήτων αυτών των φρούτων έχουν δημιουργήσει όλη την ποικιλία των γλυκών και ξινών, ηλιόλουστων εσπεριδοειδών.

Άσχημο (Uglyfrut)

Αυτά τα εσπεριδοειδή είναι ένα επιτυχημένο υβρίδιο μανταρινιού, γκρέιπφρουτ και πορτοκαλιού. Ο J. Sharpe μοσχεύει ένα μίσχο ενός αντιαισθητικού φυτού σε ξινό πορτοκάλια και λαμβάνει καρπούς ανώτερης γλυκύτητας. Συνέχισε τον εμβολιασμό μέχρι να βγάλει μια ποικιλία ζάχαρης με ελάχιστο αριθμό σπόρων. Μετά από 15-20 χρόνια μετά το πρώτο πείραμα, ο Agli ερωτεύτηκε τις χώρες της Ευρώπης. Σήμερα, τα εσπεριδοειδή καλλιεργούνται στην Τζαμάικα και τη Φλόριντα από τον Δεκέμβριο μέχρι τον Απρίλιο.

Το όνομα προέρχεται από το αγγλικό "άσχημο" και σημαίνει "άσχημο". Είναι ασφαλές να πούμε ότι αυτό συμβαίνει όταν δεν αξίζει να κρίνουμε από την εμφάνιση. Κίτρινο-πράσινο τσαλακωμένο δέρμα με μεγάλους πόρους και πορτοκαλί κηλίδες κρύβει ζουμερή, γλυκιά σάρκα. Τα εσπεριδοειδή είναι εύκολο να καθαριστούν και χωρίζονται σε πορτοκαλί φέτες με ευχάριστη πικρία. Η γεύση μπορεί να φανταστεί σαν ένας συνδυασμός γεύσης μανταρινιού με μια ευγενή υπόδειξη πικρίας γκρέιπφρουτ.

Το Uglyfrut μεγαλώνει με διάμετρο 10-15 cm. Ένας ώριμος καρπός πρέπει να είναι βαρύς κατά βάρος. Εάν κάνοντας κλικ στα σημεία, ο καρπός παραμορφώνεται έντονα, αυτό σημαίνει ότι έχει ξεπεραστεί και έχει ήδη αρχίσει να επιδεινώνεται. Μια ιδιαίτερη διαφορά είναι η ετικέτα ή το εμπορικό σήμα του κατασκευαστή που είναι τυπωμένο στη φλούδα. Με την ευκαιρία, για διακοσμητικούς σκοπούς, τα δέντρα καλλιεργούνται σε γλάστρες σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας.

Φάτε Ugli φρέσκο. Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιείται για να κάνει μαρμελάδα, μαρμελάδες, κονσέρβες, σαλάτες, γιαούρτια, παγωτό, σάλτσες και ζαχαρωμένα φρούτα. Με τη βοήθεια ποτών με χυμό και δημιουργίας κοκτέιλ.

Πορτοκαλί

Είναι δύσκολο να πιστέψουμε, αλλά ένα φυσικό υβρίδιο εσπεριδοειδών μανταρινιού με pomelo είναι γνωστό από την παιδική ηλικία. Για πρώτη φορά το φυτό ανακαλύφθηκε ακόμα και 2500 χρόνια π.Χ. Η γενέτειρά του είναι η Κίνα, όπου, μετά από εκατοντάδες χρόνια, τα φρούτα έχουν εξαπλωθεί στις ευρωπαϊκές χώρες. Για αυτό το πορτοκαλί ονομάζεται επίσης το κινεζικό μήλο. Το πορτοκαλί στρογγυλό φρούτο προστατεύεται από μια πυκνή φλούδα που κρύβει μεγάλους κόκκους πολτού.

Είναι γνωστό ότι το λεμόνι και το πορτοκάλι είναι τα πιο καταναλώμενα και κοινά εσπεριδοειδή. Σε αντίθεση με τους ξιφίες τους, τα ηλιόλουστα φρούτα τρώγονται πιο συχνά στη φυσική τους μορφή και χρησιμοποιούνται επίσης για μαγείρεμα για φτιάχνουν ζαχαρωμένα φρούτα, σαλάτες, επιδόρπια, μαρμελάδα, μαρμελάδα, σαν γέμιση σε σοκολάτες και γλυκά. Δεν μπορείτε να παραμείνετε σιωπηλοί για τον υπέροχο χυμό πορτοκαλιού, που είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά στον κόσμο. Η φλούδα των φρούτων χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή ποτών, αν και αλκοολούχων, όπως οίνος ή αλκοόλ.

Φυσικά, είμαστε εξοικειωμένοι κυρίως με τα γλυκά πορτοκάλια, αλλά υπάρχουν και πικρές (πορτοκαλί), τις οποίες θα μάθετε αργότερα.

Πορτοκαλί αίμα πορτοκαλί ή κόκκινο πορτοκαλί

Εκτός από το συνηθισμένο, πορτοκαλί, υπάρχουν αιματηρά πορτοκάλια. Φαίνονται πολύ εξωτικά, λέγονται συχνά βασιλιάδες. Τα εσπεριδοειδή υποχρεώνονται στον ασυνήθιστο πολτό ονομασίας κόκκινου χρώματος: από το φως έως το κορεσμένο. Το θέμα είναι η χρωστική ανθοκυανίνης και η συγκέντρωσή της σε διάφορες ποικιλίες. Εξωτερικά, το θηρίο είναι παρόμοιο με ένα πορτοκαλί, διακρίνεται από το μικρότερο μέγεθος και τα κόκκινα πορτοκαλί χρώματά του στο πορώδες δέρμα. Η σάρκα δεν περιέχει σχεδόν κανένα κόκαλο. Οι φέτες χωρίζονται εύκολα μεταξύ τους.

Ο καρπός είναι μια φυσική μετάλλαξη του πορτοκαλιού και έχει παρόμοια γεύση. Το κόκκινο εσπεριδοειδών τρώγεται φρέσκο ​​ή παρασκευάζεται από σαλάτες, κοκτέιλ και γλυκά επιδόρπια. Ελκυστική εμφάνιση πλούσιο χυμό. Στις μεσογειακές χώρες, οι περισσότερες ποικιλίες αιματηρών καρπών αναπτύσσονται. Τα πιο γνωστά από αυτά είναι moro, sanguinello και tarocco.

Μπέργκαμοτ

Το αρωματικό περγαμόντο είναι απόγονος πικρού πορτοκαλιού (πορτοκαλιού) και λεμονιού. Η πατρίδα των καρπών είναι η νοτιοανατολική Ασία. Ονομάστηκε μετά την ιταλική πόλη Μπέργκαμο, όπου τα εσπεριδοειδή εξημερώθηκαν.

Ο αχλαδιού στρογγυλός καρπός του σκούρου πράσινου χρώματος προστατεύεται από ένα πυκνό ρυτιδωμένο δέρμα. Λόγω της ιδιαίτερης πικρής-ξινής γεύσης, τα φρέσκα φρούτα δεν χρησιμοποιούνται συχνά στα τρόφιμα. Από αυτό προετοιμάζει μαρμελάδα και γευστικούς καρπούς, αρωματισμένα τσάγια και γλυκά. Το αιθέριο έλαιο με ένα ευχάριστο δροσιστικό άρωμα χρησιμοποιείται στην επιχείρηση αρωμάτων.

Gayanima

Εσπεριδοειδή που καλλιεργούνται στην Ινδία, ένας απόγονος της κιμωλίας και του λεμονιού. Μοιάζει με ένα στρογγυλό, λιμνάζον λεμόνι. Όταν τρίβονται, τα φύλλα εκπέμπουν μια νόστιμη οσμή, παρόμοια με το μπαχαρικό τζίντζερ και τη φρεσκάδα του ευκαλύπτου. Το απαλό κίτρινο-άμμο καλύπτει την ανοιχτή, σχεδόν διαφανή, ξινή σάρκα με πολλά μικρά κόκαλα. Χάρη στην αλμυρή γεύση, το gayanim είναι ένα δημοφιλές συστατικό μαρινάτας στην ινδική κουζίνα.

Γκρέιπφρουτ

Οι επιστήμονες έχουν εδώ και καιρό υποστηρίξει ποια εσπεριδοειδή ήταν οι πρόγονοι του γκρέιπφρουτ. Στο τέλος, πιστεύεται ότι αυτό είναι ένα φυσικό υβρίδιο πορτοκαλιού και pomelo. Πρώτον, το φυτό βρέθηκε στα Μπαρμπάντος το 1650 και λίγο αργότερα στην Τζαμάικα το 1814. Σήμερα, τα εσπεριδοειδή έχουν εξαπλωθεί στις περισσότερες χώρες με κατάλληλο υποτροπικό κλίμα. Το όνομα προέρχεται από τη λέξη "σταφύλι", που σημαίνει "σταφύλια". Το τρίψιμο, οι καρποί του γκρέιπφρουτ κοντά μεταξύ τους, που μοιάζουν με τσαμπιά.

Ένας μεγάλος στρογγυλός καρπός φθάνει σε διάμετρο 10-15 cm, ζυγίζει περίπου 300-500 g. Κάτω από το πυκνό πορτοκαλί κέλυφος κρύβεται ο πολτός, διαιρούμενο με πικρά χωρίσματα. Αυτή η ποικιλία εσπεριδοειδών ποικίλει στο χρώμα των γλυκών πυρήνων: από κίτρινο έως βαθύ κόκκινο. Πιστεύεται ότι η κόκκινη σάρκα, το πιο νόστιμο είναι. Ο αριθμός των μικρών οστών είναι ελάχιστος, υπάρχουν εκπρόσωποι με την πλήρη απουσία τους.

Όταν επιλέγετε ένα γκρέιπφρουτ, δίνετε προτίμηση στα βαριά φρούτα. Τα φρούτα, σε αντίθεση με άλλα εσπεριδοειδή, μπορούν να διατηρήσουν τις γευστικές τους ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Το γκρέιπφρουτ τρώγεται φρέσκο, χρησιμοποιείται ως συστατικό σε πιάτα και ποτά: σαλάτες, επιδόρπια, λικέρ και κονσέρβες. Από τη φλούδα κάντε νόστιμα πικάντικα ζαχαρωμένα φρούτα. Ο καρπός αποφλοιώνεται και ελευθερώνεται από τα χωρίσματα ή κόβεται, μετά τον οποίο ο πολτός τρώγεται με ένα μικρό κουτάλι. Ο καρπός, όπως ο χυμός, λόγω της σύνθεσής του, βρίσκεται στον κατάλογο των προϊόντων για την απώλεια βάρους.

Dekopon

Το ενδοσκοπικό υβρίδιο των μανταρινιών - decopon, το οποίο αναφέρεται επίσης ως σούμο, ανακαλύφθηκε στο Ναγκασάκι το 1972. Τα εσπεριδοειδή ζουν στην Ιαπωνία, τη Νότια Κορέα, τη Βραζιλία και ορισμένες αμερικανικές χώρες και καλλιεργούνται σε μεγάλα θερμοκήπια. Φρούτα κυρίως το χειμώνα. Σε αντίθεση με τους προγόνους τους, τα εσπεριδοειδή είναι μεγαλύτερα σε μέγεθος και διακοσμημένα με ένα μεγάλο, επιμήκη φυματίωση στην κορυφή. Το φλοιό πορτοκαλιού χωρίζεται εύκολα και ξεφλουδίζεται. Κάτω από αυτό κρύβεται γλυκό, χύνεται πολτό χωρίς πέτρες.

Άγρια ινδική πορτοκαλί

Από το όνομα είναι σαφές ότι τα εσπεριδοειδή προέρχονται από την Ινδία. Εξωτερικά, μοιάζει με ένα ογκώδες μανταρίνι με ανάγλυφο δέρμα και έντονα καθορισμένους λοβούς. Ο καρπός χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική και στις πνευματικές τελετουργίες. Αυτός είναι ένας από τους παλαιότερους προγόνους των εσπεριδοειδών. Αυτή τη στιγμή θεωρείται ότι απειλείται.

Yekan

Το Yekan ή το Anadomikan, του οποίου η γενέτειρα είναι η Ιαπωνία, εξακολουθεί να είναι ένα μυστήριο για τους κτηνοτρόφους. Πολλοί έχουν την τάση να πιστεύουν ότι πρόκειται για ένα υβρίδιο pomelo και μανταρινιού. Για πρώτη φορά το φρούτο ανακαλύφθηκε το 1886 και για κάποιο διάστημα αφαιρέθηκε στην Κίνα.

Το Yekan μπορεί να συγκριθεί με το γκρέιπφρουτ. Τα φρούτα είναι παρόμοια σε μέγεθος, βάρος και μέθοδοι χρήσης. Ο καρπός έχει επίσης μια μικρή πικρία των χωρισμάτων, αλλά ο πολτός είναι πολύ πιο γλυκός. Φωτεινό πορτοκαλί, μερικές φορές κόκκινο Anadomikan αγαπημένο από τους κατοίκους της Ασίας. Οι αγρότες μάθαιναν ακόμη να μεγαλώνουν τα εσπεριδοειδή με πέντε γωνίες.

Υεμένη Citron

Το δεύτερο όνομα ενός εσπεριδοειδούς είναι το Estrog. Ένας ξεχωριστός τύπος λεμονιού, που ουσιαστικά δεν περιέχει πολτό, χρησιμοποιείται σε θρησκευτικές τελετές. Πολύ μεγάλο, μεγαλώνει 1,5-2 φορές το μέγεθος της ανθρώπινης παλάμης, κατακλίνει ελαφρά από τη βάση. Το δέρμα είναι μαζικό, κόνδυνο, ελαστικό. Ο πολτός είναι ελαφρώς κονιοποιημένος, δεν έχει έντονο άρωμα.

Ινδική ασβέστη

Η ινδική άσβεστος προέρχεται από τη χώρα με το ίδιο όνομα. Επίσης ονομάζεται Παλαιστίνιος και κολομβιανός ασβέστης. Ο καρπός θεωρείται υβρίδιο ασβέστου μεξικάνικου και γλυκού κιτρίνου. Σύμφωνα με άλλους, αυτό είναι το αποτέλεσμα της διασταύρωσης ασβέστη και limetta. Δυστυχώς, οι προσπάθειες επιστημόνων να φέρουν αυτή την ποικιλία στο εργαστήριο, δεν είχαν στεφθεί με επιτυχία.

Τα ανοικτά κίτρινα φρούτα είναι σφαιρικά ή αντίστροφα, ελαφρώς επιμήκη. Λεπτές λεπτές επιδερμίδες έχουν ελαφριά, λεπτή οσμή. Η σάρκα είναι διαφανής κίτρινη, ελαφρώς γλυκιά, ακόμη και ελαφρώς ήπια στη γεύση, λόγω της έλλειψης οξέων. Οι καρποί αυτού του φυτού δεν τρώγονται. Το δέντρο χρησιμοποιείται ως απόθεμα.

Ichandarin (Yuzu)

Ένα πολύ ενδιαφέρον αποτέλεσμα του υβριδισμού της ξινό μανταρίνι (ηλιέλαιο) και Yichang λεμόνι. Το αρχαίο εσπεριδοειδές της Κίνας και του Θιβέτ θεωρείται αναπόσπαστο συστατικό της εθνικής κουζίνας. Εξωτερικά, το Ichandarin (γνωστό και ως Yunos ή Yuzu) μοιάζει με ένα πράσινο, σφαιρικό λεμόνι. Η σάρκα είναι πολύ ξινή, με ελαφριά γεύση μανταρίνι και αναζωογονητικό άρωμα. Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιείται ως εναλλακτική λύση για το λεμόνι ή ασβέστη.

Cabosu

Τα εσπεριδοειδή ονομάζονται επίσης cabus. Πρόκειται για ένα υβρίδιο πικρού πορτοκαλιού με πρωτόγονα εσπεριδοειδή (μαξιλάρια). Η Κίνα είναι έδρα του cabos, αλλά οι άνθρωποι στην Ιαπωνία καλλιεργούν επίσης αυτό το φυτό. Ο καρπός απομακρύνεται από το δέντρο μόλις γίνει λαμπερό πράσινο. Εξωτερικά, είναι πολύ παρόμοια με το λεμόνι. Και αν το αφήσετε σε ένα υποκατάστημα, το cabus γίνεται κίτρινο και γίνεται εντελώς αδιαίρετο για το αδελφό εσπεριδοειδών.

Ξηρά φρούτα - κάτοχος διαφανούς κεχριμπαριού με ελαφρύ άρωμα λεμονιού και μεγάλο αριθμό μικρών, πικρών σπόρων. Ξύδι, μαρινάδες για ψάρι και κρέας, μπαχαρικά, επιδόρπια, αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά παρασκευάζονται από εσπεριδοειδή. Το Peel χρησιμοποιείται για τη γεύση των προϊόντων ζαχαροπλαστικής.

Kalamansi ασβέστη

Kalamansi ή ασβέστη μόσχου είναι ένα εσπεριδοειδές, σε σχήμα μικροσκοπικού σφαιρικού ασβέστη. Η γεύση σαφώς γίνεται αισθητή συνδυασμός μανταρινιού και λεμονιού. Θεωρείται το παλαιότερο εσπεριδοειδές, το οποίο χρησίμευσε ως πρόγονος για πολλούς εκπροσώπους. Βραβευμένη στις Φιλιππίνες. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα ως εναλλακτική λύση σε λεμόνι ή ασβέστη.

Calamondin (Citrofortunella)

Παρά το γεγονός ότι το φυτό ονομάζεται επίσης πορτοκαλί νάνος, δεν υπάρχει άμεση σχέση μεταξύ των εσπεριδοειδών. Τα εσπεριδοειδή προέρχονται από μανταρίνι και κουμκουάτ. Το δέντρο βρέθηκε στη Νοτιοανατολική Ασία και εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο λόγω των ανεπιτήδευτων θερμοκρασιακών συνθηκών. Η Citrofortunella μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι ως διακοσμητικό φυτό. Τα φρούτα είναι μικρά, στρογγυλά, παρόμοια με ένα μικρό μανταρίνι. Τα πάντα είναι εδώδιμα σε αυτό το φρούτο, ακόμα και το πορτοκαλί λεπτό φλοιό που προστατεύει τον πολτό ζάχαρης. Από τα ζουμερά μίνι-εσπεριδοειδή με μια ασυνήθιστη γεύση μαγειρεμένα με γεύση και ζαχαρωμένα φρούτα. Ο χυμός ενεργεί ως μια εξαιρετική μαρινάδα και επιπλέον στα κύρια πιάτα.

Κάρνα

Τα εσπεριδοειδή ονομάζονται ξινό πορτοκαλί για την εμφάνιση και τις ιδιότητες που κληρονομήθηκαν από τους προγόνους τους: λεμόνι και πορτοκάλι. Τα εσπεριδοειδή είναι σαν ένα βαρύ, τσαλακωμένο λεμόνι. Κάτω από το παχύ κρούστα του ζεστού κίτρινου χρώματος είναι η πορτοκαλί σάρκα με ένα λεπτό, λεπτό άρωμα εσπεριδοειδών. Λόγω της ασυνήθιστης πικρό-ξινή γεύση, τα φρούτα δεν τρώγονται ωμά. Τα γλυκά φρούτα και η μαρμελάδα παρασκευάζονται από αυτό, ο χυμός χρησιμοποιείται ως καρύκευμα. Οι σπόροι, τα φύλλα, τα λουλούδια και η φλούδα χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες για το μαγειρικό λάδι που χρησιμοποιείται στη μαγειρική και την αρωματοποιία.

Το εργοστάσιο είναι συχνά διακοσμημένο με το αστικό τοπίο, ή τα εσπεριδοειδή που συνδέονται με αυτό με ένα υπανάπτυκτο ριζικό σύστημα. Στη λαϊκή ιατρική, το κάρνα θεωρείται φάρμακο κατά ασθενειών του κυκλοφορικού, αναπνευστικού και γαστρεντερικού συστήματος.

Kaffir Lime

Τα πρόσθετα ονόματα φρούτων είναι η Kaffir lime και το Kombava citrus. Αυτό το εσπεριδοειδές με μη βρώσιμο ξυλοπολτό φτάνει περίπου 4 εκατοστά σε διάμετρο. Πυκνό τσαλακωμένο ανοιχτό πράσινο αποφλοιωμένο φλοιό σπάνια χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα. Μπορεί να φαίνεται ότι τα εσπεριδοειδή δεν έχουν ιδιαίτερη σημασία για τον άνθρωπο. Δεν είναι. Το εργοστάσιο εκτιμάται κυρίως για το σκοτεινό πράσινο φύλλωμα. Παραδοσιακά ταϊλανδέζικα, ινδονησιακά, καμπούσι και μαλαισιακά πιάτα δεν είναι χωρίς αυτό. Η σούπα Tom Yam δεν είναι δυνατή χωρίς αρωματικά φύλλα με πικάντικη οξύτητα.

Kikudayday

Ιαπωνικά εσπεριδοειδή που καλλιεργούνται ως καλλωπιστικά φυτά. Πικρό πορτοκάλι ή canaliculata - το αποτέλεσμα της διασταύρωσης πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ. Τα φρούτα άμμου-πορτοκαλιού θεωρούνται μη βρώσιμα για ισχυρή ξινή και δυσάρεστη πικρή γεύση.

Κλεμεντίνη

Αυτό είναι το πιο γλυκό υβρίδιο μανταρινιού και πορτοκαλιού, που δημιουργήθηκε από τον Pierre Clementine στις αρχές του 20ου αιώνα. Εξωτερικά, τα εσπεριδοειδή είναι παρόμοια με το μανταρίνι, διαφέρουν σε χρώμα κορεσμένου σαφράν και μαλακή ομαλότητα της φλούδας. Ο χυμώδης, αρωματικός πολτός είναι πιο γλυκός από τους προγόνους, περιέχει πολλούς σπόρους. Χρησιμοποιήστε φρέσκα φρούτα, στο μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε τους ίδιους καρπούς προγόνους.

Αιματηρό ασβέστη

Ασυνήθιστα εσπεριδοειδή - ένα υβρίδιο της ασβέστης δακτύλου και του λεμονιάρου Rangupr. Το Citrus ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στην Αυστραλία το 1990. Τα μικρά φρούτα έχουν πλούσιο κόκκινο μπορντό χρώμα. Ο αιματώδης ασβέστης είναι ελαφρώς γλυκύτερος από το λεμόνι, τρώγεται φρέσκο ​​και μαγειρεμένο.

Στρογγυλό ασβέστη ή στρογγυλό ασβέστη

Το Citrus ονομάζεται επίσης αυστραλιανό, το οποίο συνδέεται με τον τόπο ανάπτυξης. Στρογγυλεμένα πρασινωπά φρούτα, παχύ δέρμα, ελαφριά, σχεδόν διαφανή σάρκα. Τα φρούτα είναι φτιαγμένα από φρούτα, είναι διακοσμημένα με ποτά και λαμβάνουν αιθέριο έλαιο.

Kumquat

Ένα μικροσκοπικό εσπεριδοειδές, απομονωμένο σε ένα ξεχωριστό υπότυπο Fortunella. Το Kumquat ή το Kinkan φθάνει μόνο 4 cm σε μήκος και 2 cm σε διάμετρο. Τα εσπεριδοειδή προέρχονται από τη Νοτιοανατολική Ασία, για τα οποία έλαβε το όνομα του Ιαπωνικού και του Golden Orange. Στην πραγματικότητα, μοιάζει με ένα ρηχό λεμόνι με στρογγυλεμένο άκρο. Ο ελαφρώς ξινός πολτός συνδυάζεται με βρώσιμη φλούδα μελιού. Τα φρούτα τρώγονται ως ένα ανεξάρτητο προϊόν, προστίθενται σε γλυκά πιάτα και ψημένα με άλλα προϊόντα.

Τις περισσότερες φορές, είναι ο μεξικάνικος ασβέστης που θεωρείται εκπρόσωπος αυτού του εσπεριδοειδούς. Εμφανίζεται στις ετικέτες με ποτά και τρόφιμα που περιλαμβάνουν ασβέστη. Ασβεστωμένα πράσινα φρούτα με πολύ ξινό, ημιδιαφανές πολτό. Το ασβέστη είναι πολύ πιο όξινο από το λεμόνι, το οποίο χρησιμοποιείται για μαγείρεμα για παρόμοιους σκοπούς. Από το εκχύλισμα φλούδας και λάσπης αρωματικό αιθέριο έλαιο. Τα ώριμα φρούτα πάντα φαίνονται βαρύ για το μέγεθός τους.

Αχλάδι γλυκό ή Limetta

Υπάρχουν ακόμα διαφορές μεταξύ των κτηνοτρόφων και των εραστών των εσπεριδοειδών όσον αφορά τα άσβεστα. Δεν είναι γνωστό ποια φρούτα ανήκουν στους προγόνους των εσπεριδοειδών. Ο γλυκός ή ιταλικός ασβέστης θεωρείται ασβέστης και λεμόνι. Είναι πιθανό ότι η λάμετττα προέρχεται από αυτά τα φρούτα. Το σφαιρικό ροζ-πορτοκαλί φρούτο είναι ελαφρώς πεπλατυσμένο, που δείχνει στο άκρο. Η σάρκα είναι γλυκιά, ξινή, ευχάριστη στη γεύση. Τα εσπεριδοειδή χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ποτών, συμπεριλαμβανομένων των αλκοολούχων ποτών, κονσερβοποιημένα ή μεταποιημένα σε ξηρούς καρπούς.

Limequat

Πολύχρωμα εσπεριδοειδή, που ονομάζεται επίσης limonella - ένα νόστιμο υβρίδιο ασβέστη και kumquat, που αποκτήθηκε στις αρχές του 20ου αιώνα. Ένα μικρό, κίτρινο-πράσινο οβάλ φρούτο που εκτρέφονται στην Κίνα. Αποφλοιώστε γλυκό, πολτό με ορεκτική πικρία. Τα εσπεριδοειδή παράγουν δροσιστικά ποτά, άπαχα πιάτα με απίστευτα ευχάριστο άρωμα.

Λεμόνι

Το γνωστό και οικείο κίτρινο, ξινό εσπεριδοειδές είναι ένα αρχαίο φυσικό υβρίδιο, αρχικά από τη Νότια Ασία. Υπάρχουν εκδόσεις που τα λεμόνια προέρχονται από ασβέστη και κιτρόν ή πορτοκάλι και ασβέστη. Σε κάθε περίπτωση, αυτά είναι χρήσιμα εσπεριδοειδή - πηγές βιταμίνης C. Τα φρούτα είναι οβάλ, κίτρινα, με μια στενή άκρη. Πούλπα με οστά. Η οξύτητα ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία και τις συνθήκες καλλιέργειας. Υπάρχουν πολλές επιλογές κατανάλωσης εσπεριδοειδών: τρώνε ωμά, μαρινάδες μαγειρέματος, σάλτσες, προσθέστε σε πολλά πιάτα.

Λεμόνι Ichansky

Το όμορφο, ευωδιαστό λεμόνι πήρε το όνομά του προς τιμήν της κινεζικής πόλης Yichang. Πρόκειται για ένα από τα σπάνια είδη εσπεριδοειδών που κοσμούν τις πόλεις της Ευρώπης. Τα εσπεριδοειδή είναι ανθεκτικά στις δυσμενείς κλιματολογικές συνθήκες, διακοσμημένα με κίτρινα, ανοιχτό πράσινα και πορτοκαλί πορτοκάλια. Το πράσινο όμορφο φύλλωμα ταιριάζει απόλυτα στο αστικό τοπίο. Τα επίπεδη φρούτα, παρόμοια με την Kaffir-lime, έχουν πλούσια ξινή γεύση, επομένως η ωμή τροφή χρησιμοποιείται πολύ σπάνια. Στο μαγείρεμα, αντικαθιστά το συνηθισμένο λεμόνι.

Lemon meier

Το Λεμόνι του Meyer (Mayer) ή το Κινέζικο Λεμόνι είναι ένα υβρίδιο ενός συνηθισμένου λεμονιού με ένα πορτοκάλι. Ανακαλύφθηκε από τον Frank Meyer στις αρχές του 20ου αιώνα. Στην Κίνα, τα εσπεριδοειδή καλλιεργούνται στο σπίτι. Το Meyer Lemon διακρίνεται από το μεγάλο του μέγεθος, το πλούσιο ζεστό χρώμα και την ευχάριστη γεύση, που εκτιμώνται από τους γκουρμέ σε όλο τον κόσμο.

Limandarine Rangpur

Από τον τίτλο είναι ξεκάθαρο ότι πρόκειται για ένα υβρίδιο λεμονιού και μανταρινιού, από το οποίο κληρονόμησε τη γεύση και την εμφάνισή του, αντίστοιχα. Πρώτα βρέθηκαν στην πόλη Rangpur. Το φυτό χρησιμοποιείται ως αποθήκη και τα διακοσμεί με εσωτερικό χώρο της πόλης. Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιείται ως λεμόνι, χρησιμεύει ως συστατικό για την παρασκευή ζαχαρωμένων φρούτων και μαρμελάδας, προστίθεται στους χυμούς για αρωματισμό.

Otahyit είναι ένα γλυκό rangpur, άνοιξε στην Ταϊτή το 1813. Έχει γλυκιά γεύση σε σύγκριση με άλλες λυμαδαρίνες.

Mandarin

Γλυκό μανταρίνι - επισκέπτης από τη νότια Κίνα, που σήμερα καλλιεργείται στην Ασία και τις χώρες της Μεσογείου. Ο καρπός είναι στρογγυλός, ελαφρώς πεπλατυσμένος, με λεπτό δέρμα σαφράν-πορτοκαλιού και ζαχαρούχα σάρκα. Ανάλογα με το χρώμα και τη γεύση ποικίλλουν. Τα φρούτα τρώγονται φρέσκα, παρασκευάζουν πολλά πιάτα, σάλτσες και επιδόρπια, αρωματισμένα ποτά και αρτοσκευάσματα.

Μανταρίνι ευγενές ή βασιλικό μανταρίνι

Εσπεριδοειδή με αισθητή, αξέχαστη εμφάνιση. Είναι ένα τανγκόρ - ένα υβρίδιο μανταρινιού και γλυκού πορτοκαλιού. Το Cunenbo ή το Καμπούτσιο Mandarin προέρχονταν από τη Νοτιοδυτική Κίνα και τη Βορειοανατολική Ινδία. Εξωτερικά παρόμοια με το μανταρίνι "ηλικίας", σκούρο πορτοκαλί ζαρωμένο, πορώδες δέρμα ταιριάζει σφιχτά στις φέτες, οριοθετώντας ελαφρώς το περίγραμμα τους. Στα ράφια μας είναι σπάνια. Η σάρκα είναι πολύ γλυκιά, με άφθονο χυμό και ευχάριστο άρωμα. Το ευγενές μανταρίνι τρώγεται ανεξάρτητα ή προστίθεται σε ποτά και διατηρείται. Αφαιρέστε τα αρωματισμένα καραμέλα και τα λικέρ.

Mandarin Unshio

Όπως και πολλά μανταρίνια, το Unshio (Inshiu, Satsuma) εμφανίστηκε στην Κίνα, από όπου εξαπλώθηκε σε όλες τις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Τα εσπεριδοειδή χαρακτηρίζονται από απόδοση και προσαρμόζονται στις χαμηλές θερμοκρασίες, επομένως παρουσιάζονται σε ευρωπαϊκές χώρες ως στοιχείο σχεδιασμού τοπίου. Πολλά μανταρίνια που εισάγονται στη Ρωσία ανήκουν σε αυτή την ποικιλία.

Τα φρούτα είναι κίτρινο-πορτοκαλί, στρογγυλεμένα, ελαφρώς πεπλατυσμένα από την κορυφή. Πλούσιος πολτός διαχωρίζεται εύκολα από το δέρμα, δεν περιέχει σπόρους. Το Inshiu είναι πιο γλυκό από το συνηθισμένο μανταρίνι, παρόμοιο σε χρήση.

Mandarin Gates

Το μανταρινικό υβρίδιο με κουμκουάτ ονομάζεται επίσης Orangequat. Ελκυστικό φυτό με γοητευτικό γλυκό άρωμα. Τα φρούτα είναι ωοειδούς σχήματος, ελαφρώς επιμηκυμένα, παρόμοια με ένα κουμκουάτ που διευρύνεται κατά περιόδους. Το χρώμα του γλυκού βρώσιμου δέρματος ποικίλει από πορτοκαλί έως βαθύ κόκκινο και ροζ. Η σάρκα είναι ζουμερή, με ευχάριστη ξινή γεύση και ελαφριά πικρία. Το Tangerine έχει μια μοναδική γεύση, που δίνει χώρο για γαστρονομική χρήση. Από αυτό προετοιμάζουμε μαρμελάδα και ζαχαρωμένα φρούτα, αρωματισμένο αλκοόλ.

Μαροκινά Citron

Ένας από τους εκπροσώπους της citron, οι οποίοι συζητούνται αργότερα. Έχει μια ευχάριστη γλυκύτητα και λιγότερη οξύτητα. Αναπτύσσεται στο Μαρόκο, ιδανικό για την παρασκευή μαρμελάδας και γευστικών καρπών.

Mineola

Νόστιμα εσπεριδοειδή, που αποκτήθηκαν από τα έργα των κτηνοτρόφων το 1931. Ονομάστηκε προς τιμήν της ίδιας πόλης όπου εμφανίστηκε. Είναι ασφαλές να πούμε ότι αυτός είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός μανταρινιών και γκρέιπφρουτ. Στρογγυλό κόκκινο-πορτοκαλί φρούτο με ελαφρώς επιμήκη άκρη, σε σχήμα αχλαδιού. Το δέρμα είναι λεπτό, αλλά ανθεκτικό, εύκολα ξεφλουδισμένο. Ο πολτός είναι ξινό-γλυκό, με μια μικρή ποσότητα σπόρων. Mineola - μια αποθήκη φυλλικού οξέος, απαραίτητη για την ανθρώπινη υγεία. Φάτε φρέσκο, πιέστε το χυμό και προσθέστε στα αρτοσκευάσματα. Αιθέρια έλαια και αποβουτυρωμένα αλκοολούχα ποτά.

Murcott

Τα εσπεριδοειδή με το όνομα "purr name" αναφέρονται επίσης ως μέλι. Ο Murcott ή ο Marcotte αναδείχθηκαν από επιστήμονες των Ηνωμένων Πολιτειών πριν από περίπου 100 χρόνια, έχοντας περάσει ένα πορτοκάλι με μανταρίνι. Σήμερα, τα γλυκά εσπεριδοειδή έχουν εξαπλωθεί σε ολόκληρο τον κόσμο και ακόμη και καλλιεργούνται στο σπίτι. Ο καρπός είναι πανομοιότυπος με το μανταρίνι, ξεπερνάει τη γλυκύτητα και τη γεύση. Το μόνο μειονέκτημα είναι η υπερβολική ποσότητα σπόρων, εκ των οποίων υπάρχουν περίπου 30. Χρησιμοποιείται κυρίως φρέσκο.

Natsdayday

Ο φυσικός απόγονος του πικρού πορτοκαλιού και του pomelo βρέθηκε τον 17ο αιώνα στη γη του ανατέλλοντος ήλιου. Μοιάζει με ένα μεγάλο, επίμηκες λεμόνι σε σχήμα αχλαδιού. Οι κρούστες είναι ανοιχτοκίτρινες, πυκνές, εύκολα αποφλοιωμένες. Το γέμισμα δεν είναι ζουμερό, με σταθερή ξινή γεύση. Παρά το περίεργο γαστρονομικό συνδυασμό, τα εσπεριδοειδή μπορούν να καταναλωθούν ως ένα αυτόνομο προϊόν.

Γκρέιπφρουτ της Νέας Ζηλανδίας

Παρά το όνομα, τα εσπεριδοειδή δεν είναι καθόλου γκρέιπφρουτ. Πιθανώς, αυτός είναι απόγονος του pomelo και γκρέιπφρουτ ή φυσικού tangelo. Ο τόπος προέλευσης είναι επίσης άγνωστος.

Σε σύγκριση με το γκρέιπφρουτ, ο καρπός είναι μικρότερος σε μέγεθος, πολύ πιο γλυκός. Λεπτό ανοιχτό πράσινο-κίτρινο δέρμα με ελαφρές ρυτίδες, απομακρύνονται εύκολα, εκθέτοντας την αρωματική σάρκα του πορτοκαλί-ροζ χρώματος. Το Citrus κάνει ένα υπέροχο χυμό. Η προσθήκη εσπεριδοειδών εμπλουτίζει τη γεύση των ελαφρών πιάτων, τη λεπτή πικρία.

Orangelo

Οι αποκαλούμενοι απόγονοι γκρέιπφρουτ και πορτοκαλί. Ο πιο δημοφιλής εκπρόσωπος είναι η Χιρόνια, που ανακαλύφθηκε στα βουνά του Πουέρτο Ρίκο στη δεκαετία του πενήντα του περασμένου αιώνα. Φρούτα λεμονιού-πορτοκαλί χρώμα, το μέγεθος ενός γκρέιπφρουτ, ελαφρώς επιμήκη. Η σάρκα είναι πολύ κοντά στο πορτοκαλί για γεύση. Ο καρπός διατηρείται, φτιάχνονται φραγκοστάφυλα, ή ο πολτός τρώγεται με ένα μικρό κουτάλι, αφού το κόψει στο μισό.

Ortanik

Το διάσημο τάνγκορ είναι το αποτέλεσμα της μίξης μανταρινιού και πορτοκαλιού, που βρέθηκε στη Τζαμάικα το 1920. Τα εσπεριδοειδή ονομάζονται επίσης tambor και mandora. Ο καρπός είναι μεγαλύτερος από το μανταρίνι, με μια παχιά φλούδα πορτοκαλί-κοκκινωπό. Ο πολτός με άφθονο χυμό και σπόρους, συνδυάζει ταυτόχρονα τη γεύση των προκατόχων φρούτων. Τρώτε φρέσκο ​​και χρησιμοποιείτε στο μαγείρεμα.

Αχλάδι δάχτυλο

Ένα από τα αξιοσημείωτα, ασυνήθιστα φυτά, αρχικά από την Ανατολική Αυστραλία. Το δάχτυλο μοιάζει με ένα δάχτυλο ή ένα μικρό λεπτό αγγούρι: ένα οβάλ, επιμήκη φρούτα, περίπου 10 εκατοστά. Η σάρκα μιας αντίστοιχης σκιάς είναι κρυμμένη κάτω από το λεπτό δέρμα διαφόρων χρωμάτων (από το διαφανές κίτρινο έως το κόκκινο-ροζ). Το σχήμα του περιεχομένου είναι παρόμοιο με τα αυγά ψαριών, έχει ξινή γεύση και ισχυρό άρωμα εσπεριδοειδών. Αρχικό δάχτυλο ασβέστου προστίθεται στα τελικά πιάτα και διακοσμείται μαζί τους.

Pape

Αρχαία φυτά, τα οποία, σύμφωνα με τους επιστήμονες, είναι οι πρόγονοι πολλών εσπεριδοειδών, συμπεριλαμβανομένου του kumquat και του ασβέστη. Τα πράσινα φρούτα με το παχύ ζαρωμένο δέρμα καλύπτονται με σκοτεινά σημεία. Ο πολτός είναι πυκνός, πλούσιος σε αρωματικό έλαιο, επομένως μη βρώσιμο. Ανθεκτική στον παγετό, που χρησιμοποιείται συχνά για υποκείμενα των εσπεριδοειδών με ένα υποανάπτυκτο ριζικό σύστημα.

Περσικό ασβέστη

Ένα φυτό με πολύ ενδιαφέρουσα προέλευση. Το ασβέστη Tahiti, όπως ονομάζεται επίσης, είναι το αποτέλεσμα της διέλευσης τριών φρούτων: γλυκό λεμόνι, γκρέιπφρουτ και μικροκίτρινα. Ένα μικρό πλούσιο πράσινο οβάλ φρούτο με κίτρινο-πράσινο σάρκα. Ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στις Ηνωμένες Πολιτείες, που καλλιεργείται σε χώρες με υποτροπικό κλίμα. Ο περσικός ασβέστης χρησιμοποιείται για την αρωματοποίηση ζαχαρωδών και αλκοολούχων ποτών.

Pomelo

Μεγάλα εσπεριδοειδή, που ήρθαν από τις ακτές της Ασίας και της Κίνας. Ονομάζεται επίσης Pompelmus (μεταφρασμένο ως "πρησμένο λεμόνι" στα πορτογαλικά) και Sheddock (προς τιμήν του καπετάνιου που έφερε τους σπόρους στη δυτική Ινδία).

Ο καρπός είναι μεγάλος, κίτρινος, παρόμοιος με γκρέιπφρουτ, φτάνοντας τα 10 κιλά. Κάτω από το παχύ αρωματικό και λιπαρό φλοιό περιέχει ξηρή σάρκα, διαιρούμενη με πικρά χωρίσματα. Το περιεχόμενο είναι κίτρινο, ανοιχτό πράσινο και κόκκινο. Ο Pompelmus είναι πολύ πιο γλυκός από το γκρέιπφρουτ. Τρώγεται φρέσκο, περιλαμβάνει ως συστατικό σε διάφορα πιάτα. Για παράδειγμα, η εθνική κουζίνα της Κίνας και της Ταϊλάνδης δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτό το προϊόν.

Pomeranian

Έτσι φτάσαμε στο πικρό πορτοκάλι, που ονομάζεται επίσης Bigaradiya και Chinotto. Πρόκειται για ένα φυσικό υβρίδιο μανταρινιού και pomelo, μη βρώσιμο λόγω της ιδιόρρυθμης ξινή γεύση του. Τα ασιατικά εσπεριδοειδή αποτιμώνται κυρίως για αρώματα. Σήμερα καλλιεργείται στη Μεσόγειο, βρίσκεται μόνο με τη μορφή καλλιεργούμενου φυτού. Σε πολλές χώρες, ο Pomeranian εξημερώθηκε και φυτεύτηκε σε γλάστρες, διακοσμημένα σπίτια και διαμερίσματα. Στρογγυλά, συρρικνωμένα φρούτα που καλύπτονται με φλούδα κόκκινου-πορτοκαλιού. Είναι εύκολα ξεφλουδισμένο, απελευθερώνοντας τη σάρκα ενός ευχάριστου λεμονι-πορτοκαλί χρώματος. Μαρμελάδα και μαρμελάδα παρασκευάζονται από φρούτα, ποτά και αρτοσκευάσματα αρωματισμένα με ζέστη. Το τεμαχισμένο δέρμα χρησιμοποιείται ως πικάντικο μπαχαρικό. Το αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται στην ιατρική, την κοσμετολογία και την παραγωγή αρωμάτων.

Ponkan

Τα εσπεριδοειδή θεωρούνται τα πιο νόστιμα μανταρίνια στον κόσμο, που αναφέρονται επίσης ως Suntara ή Citrus golden-fruit. Γεννημένος στα βουνά της Ινδίας και ευρέως διαδεδομένος σε χώρες με κατάλληλο ζεστό κλίμα. Σε ορισμένες χώρες, που καλλιεργούνται ως σπίτι για διακόσμηση. Πορτοκαλί λείο φρούτα με λεπτό δέρμα και ζάχαρη, απίστευτα αρωματικό πολτό. Τρώνε και χρησιμοποιούν, όπως συνήθως, μανταρίνι.

Poncirus ή Spiny Lemon

Αυτό το φυτό είναι ο πλησιέστερος συγγενής του λεμονιού, που ονομάζεται επίσης Trifolata, άγριο και χοντρό λεμονιές. Από τους αρχαίους χρόνους, ο βόρειος Πόντος αναπτύχθηκε στη βόρεια Κίνα. Είναι ανθεκτικό στον παγετό, που χρησιμοποιείται συχνά ως απόθεμα. Τα μικρά κίτρινα φρούτα καλύπτονται με ένα μαλακό κάτω. Το ελαστικό, πυκνό δέρμα καθαρίζεται άσχημα. Η σάρκα είναι λιπαρή, πολύ πικρή, επομένως δεν χρησιμοποιείται στη μαγειρική.

Ranzheron (Λεμόνι Τασκένδη)

Η ποικιλία των λεμονιών, που εκτρέφονται στην Τασκένδη, για την οποία ονομάζεται επίσης το λεμόνι Τασκένδη. Ομαλά, στρογγυλά φρούτα έχουν ευχάριστη μυρωδιά εσπεριδοειδών με μια νότα από βελόνες πεύκου. Μέσα και έξω, ο καρπός είναι ζωγραφισμένος σε ζεστό, πλούσιο πορτοκαλί χρώμα. Η φλούδα είναι γλυκιά, τρώγεται. Έχει γεύση σαν πορτοκάλι με λεπτή γεύση.

Σκουπίστε Oroblanco

Στην πραγματικότητα, αυτά είναι τα ονόματα διαφορετικών καρπών. Το Oroblanco γεννήθηκε στις ΗΠΑ το 1970 με τον υβριδισμό του pomelo και του γκρέιπφρουτ. Το 1984, Ισραηλινοί επιστήμονες επανέλαβαν ένα νέο φυτό με γκρέιπφρουτ και πήραν ένα φρούτο ανώτερο από γλυκύτητα, μετά το οποίο ονόμασαν Sweetie. Και τα δύο εσπεριδοειδή αναφέρονται επίσης ως Pomelit.

Τα ανοικτά κίτρινα ή πρασινωπά φρούτα καλύπτονται με πικρή, παχιά εκδορά. Η σάρκα είναι λεπτή, το κίτρινο-μπεζ χρώμα χωρίζεται σε τμήματα και πλαισιώνεται από πικρή μεμβράνη. Πρακτικά χωρίς σπόρους. Οι θηλές τρώγονται, παρόμοια με το γκρέιπφρουτ, κόβονται στο μισό και αφαιρούν τους γλυκούς πυρήνες με ένα κουταλάκι του γλυκού. Όπως και πολλά εσπεριδοειδή, χρησιμοποιείται για την παρασκευή ασυνήθιστων πιάτων και γευστικών καρπών. Το αιθέριο έλαιο είναι δημοφιλές για τη σύνθεση αρωμάτων.

Σεβίλλη Πορτοκάλι

Ο καρπός ανήκει στα πικρά πορτοκάλια, μεγαλώνει στη Σεβίλλη. Εξωτερικά παρόμοιο με το Mandarin, ελαφρώς μεγαλύτερο σε μέγεθος. Ανεξάρτητα από τα τρόφιμα δεν χρησιμοποιείται λόγω δυσάρεστης γεύσης. Χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα μαρμελάδας, γεύση αλκοολούχων προϊόντων, καθώς και, ως απόθεμα.

Sudachi

Ιάπωνες εσπεριδοειδών, που λαμβάνονται με συνδυασμό paped και μανταρινιού. Το Soudachi μοιάζει με ένα ελαφρώς στρογγυλό, πράσινο μανταρίνι, καλυμμένο με πυκνό δέρμα. Η σάρκα είναι συγκρίσιμη με ασβέστη: ανοιχτό πράσινο, ζουμερό, υπερβολικά ξινό. Χυμός χρησιμοποιείται αντί για ξύδι, παρασκευάζονται μαρινάδες και σάλτσες, αρωματισμένα ποτά και επιδόρπια.

Sunki

Πολύ ξινή μανταρίνι, που ήρθε από την Κίνα. Τα μικρά εσπεριδοειδή είναι πεπλατυσμένα, συσκευασμένα σε πορτοκαλοκίτρινο λεπτό δέρμα. Η σάρκα είναι πολύ ξινή, επομένως δεν χρησιμοποιείται στη φυσική της μορφή, χρησιμεύει ως προϊόν για την παρασκευή επιδορπίων, μαρινάδων και γευστικών φρούτων. Το δέντρο του σκαλωσιού χρησιμοποιείται ως απόθεμα.

Tangor

Μια ομάδα εσπεριδοειδών που προέρχονται από γλυκό μανταρίνι (mandarin) και πορτοκαλί ονομάζεται Tangor. Οι πιο διάσημοι εκπρόσωποι - Ortanik και Murcott περιγράφονται λεπτομερώς στο άρθρο.

Μανταρίνι

Πρέπει να πούμε ότι η "μανταρίνι" δεν ισχύει για τους βοτανικούς όρους και την ταξινόμηση των φυτών. Αυτή είναι μια ποικιλία από πολύ γλυκά μανταρίνια που καλλιεργούνται στην Κίνα και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Ο καρπός είναι πλούσιος σε πορτοκαλί, εύκολα αποφλοιωμένο από τη λεπτή φλούδα. Η σάρκα είναι ζουμερή, χωρίς σπόρους. Τρώνε και χρησιμοποιούν ως κανονικό μανταρίνι.

Tangelo

Τα εσπεριδοειδή, τα οποία εμφανίστηκαν από το μανταρίνι (γλυκό μανταρίνι) και το γκρέιπφρουτ, καλούν τον Τανζέλο. Το πρώτο φυτό αποκτήθηκε το 1897 στα κράτη. Ένας από τους πιο λαμπρούς εκπροσώπους είναι ο Mineola. Τα περισσότερα Tanzhelo δεν αναπτύσσονται σε φυσικές συνθήκες και απαιτούν χειροκίνητη επικονίαση. Όλα τα φρούτα είναι μεγάλα σε μέγεθος και γλυκιά γεύση.

Τανκάν

Ένας απόγονος πορτοκαλιού και μανταρινιού, που εκτρέφονται στο νησί της Ταϊβάν. Θεωρείται το πιο νόστιμο ανατολίτικο εσπεριδοειδές. Το Tankan είναι διαφορετικό από το μανταρίνι με έντονο κόκκινο χρώμα. Το δέρμα είναι λεπτό, εύκολα ξεφλουδισμένο. Η σάρκα είναι ελαφρώς ζαχαρή, ζουμερή, μυρίζει υπέροχα. Τα εσπεριδοειδή χρησιμοποιούνται σε ιαπωνικά πιάτα.

Thomasville (Citranquat)

Στο ίδιο το όνομα είναι οι πρόγονοι του φυτού. Προφανώς, αυτός είναι ένας απόγονος του kumquat και του citrange. Οι πρώτοι καρποί ελήφθησαν το 1923, στην ίδια πόλη των Ηνωμένων Πολιτειών. Τα εσπεριδοειδή είναι σαν ένα μικρό λεμόνι σε σχήμα αχλαδιού με λεπτό δέρμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διαφορετικούς τρόπους, ανάλογα με τον βαθμό ωριμότητας. Τα ώριμα φρούτα, παρόμοια σε γεύση με ασβέστη, χρησιμοποιούνται ομοίως. Το λεμόνι αντικαθιστά πράσινο citranjquat.

Τσίπροπς

Τα αφρικανικά πορτοκάλια κερασιών ονομάζονται επίσης Citropsis, Frocitrus. Το φυτό ζει στην Αφρική. Μικρά φρούτα πορτοκαλιού μοιάζουν με μανταρίνια, μυρίζει πολύ νόστιμο. Στο κέλυφος πολτού από 1 έως 3 μεγάλους σπόρους. Τα εσπεριδοειδή χρησιμοποιούνται ως μανταρίνι, που χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική στην Αφρική. Επίσης, αυτό το φυτό θεωρείται το ισχυρότερο αφροδισιακό.

Citranarine

Το αποτέλεσμα της υβριδοποίησης του λεμονιού και του μανταρινιού, η εμφάνιση και η γεύση των οποίων προκαλεί σύγχυση σε πολλούς ανθρώπους. Ο καρπός είναι παρόμοιος με το πορτοκαλί λεμόνι, και να δοκιμάσετε τη γλυκιά και ξινή μανταρίνι. Όπως και οι δύο γονείς, χρησιμοποιείται στη μαγειρική.

Citrange

Ένα άλλο ενδιαφέρον εσπεριδοειδή προέρχεται από ένα γλυκό πορτοκάλι και poncirus. Η απόκλιση είναι παρόμοια με την κιτριναρίνη, ελαφρώς μεγαλύτερη, με λεία επιφάνεια. Η γεύση δεν είναι η πιο ευχάριστη, τόσο φρέσκα φρούτα δεν τρώγονται. Χρησιμεύει ως πρώτη ύλη για την παρασκευή μαρμελάδας και μαρμελάδας.

Citron ή Cedrate

Ένα από τα παλαιότερα εσπεριδοειδή με τα μεγαλύτερα φρούτα και το παχύ δέρμα. Ο Cedrat, όπως ονομάζεται, έγινε το πρώτο εσπεριδοειδές που εισήχθη στην Ευρώπη.

Τα εσπεριδοειδή είναι παρόμοια με ένα μεγάλο, επιμήκες λεμόνι με χαρακτηριστικό απαλό χρώμα. Η φλούδα φτάνει τα 2-5 cm, παίρνει περίπου τη μισή ένταση. Η σάρκα είναι ξινή, μπορεί να γίνει αισθητή ή λίγο πικρία. Φρέσκα φρούτα γενικά δεν τρώγονται. Το γέμισμα είναι κατάλληλο για την παρασκευή μαρμελάδας και το μαζικό κέλυφος είναι γλυκό. Επίσης, λαμβάνεται από αιθέριο έλαιο κιτρίνης, που χρησιμοποιείται σε πολλές βιομηχανίες.

Χέρι χαλκού του Βούδα

Η πρωτότυπη και αξέχαστη κιμωλία "δάχτυλα του Βούδα". Λόγω μιας άγνωστης ανωμαλίας, οι βλαστοί φρούτων δεν είναι διασυνδεδεμένοι, σχηματίζοντας ένα φρούτο που μοιάζει με ανθρώπινο χέρι. Τα κίτρινα-μπεζ φρούτα περιέχουν πολλούς σπόρους και ελάχιστο πολτό. Τα φρούτα μυρίζουν πολύ καλά. Το Zest χρησιμοποιείται για να κάνει ζαχαρωμένα φρούτα, μαρμελάδα και μαρμελάδα, αλέστε το και προσθέστε το ως καρύκευμα στα κύρια πιάτα.

Χασάκου

Ιαπωνικά εσπεριδοειδή με πολύ ενδιαφέρουσα γεύση, το αποτέλεσμα της διάσπασης του μανταρινιού και του γκρέιπφρουτ. Μεγάλα φρούτα λεμονιού με πολύ παχύ δέρμα. Η σάρκα είναι ξινή, δεν έχει γλυκύτητα, αλλά αντίθετα, ελαφρώς πικρή λόγω χωρισμάτων. Τα φρούτα τρώγονται φρέσκα, όπως το γκρέιπφρουτ.

Χλωρίδα εσπεριδοειδών

Το Citrus halimii (Mountain Citron) είναι ένα ελάχιστα γνωστό φρούτο από τη Νοτιοανατολική Ασία. Αναπτύσσεται στη χερσόνησο της Μαλαισίας και στην παρακείμενη χερσόνησο της Ταϊλάνδης και σε μερικά απομονωμένα νησιά της Ινδονησίας. Περιέχει ξινά φρούτα. Στην Ταϊλάνδη, αναπτύσσεται στα δάση βροχής των νότιων περιοχών μεταξύ των υψών από 900 έως 1800 μ. Στην πραγματικότητα, αυτό το φρούτο εντοπίστηκε από τους βοτανολόγους όχι πολύ καιρό πριν. Αυτό περιγράφηκε για πρώτη φορά το 1973.

Μεσαιωνικό δέντρο ύψους 10 μ. Με αγκάθια. Τα φύλλα είναι οβάλ, μήκους 8-15 cm. Τα άνθη είναι λευκά, αρωματικά, 1-2 εκ. Τα φρούτα είναι στρογγυλά, μικρά 5-7 εκατοστά πλάτη, βρώσιμα, ξινά, παχιά, 6 χιλ, στενά συνδεδεμένα με τη σάρκα, πορτοκαλί σε ωριμότητα, κίτρινο-πράσινα κομμάτια, σάρκα λιγότερο χυμώδη. Οι σπόροι είναι μεγάλοι, μέχρι 2 εκατοστά, πολύ.

Τα ορεινά εσπεριδοειδή είναι ξινό. Χρησιμοποιούνται ως θρεπτικά συστατικά όπως λεμόνια σε σαλάτες και άλλα μαγειρικά παρασκευάσματα στη Νοτιοανατολική Ασία. Το βουνό λεμόνι συλλέγεται μόνο από την άγρια ​​φύση. Δεν καλλιεργείται. Πολλές φορές οι άνθρωποι απλά προστατεύουν το φυτό για να το έχουν στο σπίτι κήπους.

http://fructify.ru/frukty/spisok-tsitrusovyh-fruktov

Σύγχρονες ποικιλίες μανταρινιών

Τα μανταρίνια ανήκουν στο γένος των εσπεριδοειδών. Τα φρούτα τους είναι νόστιμα, με ευχάριστη ξινά. Πολλές ποικιλίες μανταρινιών σε διάφορες χώρες. Η καλλιέργεια συλλέγεται από τον Οκτώβριο μέχρι τις αρχές Ιουνίου, επομένως τα φρούτα πωλούνται σε καταστήματα καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

Σύγχρονες ποικιλίες μανταρινιών

Περιγραφή μανταρινιού

Τα μανταρίνια ονομάζονται πολλά είδη και υβρίδια με παρόμοια χαρακτηριστικά. Τα δέντρα αναπτύσσονται σε τροπικές και υποτροπικές ζώνες. Έχουν ύψος 4-5 μ. Και η διάμετρος του στέμματος είναι 3-3,5 μ. Τα φύλλα είναι μικρά, με αιχμηρές άκρες, πέφτουν κάθε 4 χρόνια. Τα λουλούδια είναι λευκά, απλά ή διπλά, έχουν ένα ευχάριστο άρωμα.

Τα φρούτα είναι μικρά (με εξαίρεση μερικά υβρίδια). Μορφή στρογγυλεμένη, πεπλατυσμένη, σπάνια συναντά επιμήκη φρούτα. Η φλούδα απομακρύνεται εύκολα. Στο εσωτερικό τους είναι 7-8 φέτες, που χωρίζονται από λεπτό φιλμ. Το μέγεθος και ο αριθμός των κοιλοτήτων εξαρτάται από την ποικιλία. Γεύση γλυκιά με ξινή.

Το εργοστάσιο είναι αυτο-γονιμοποιημένο, γεγονός που διευκολύνει τη δημιουργία νέων ποικιλιών. Η αναπαραγωγή γίνεται είτε με σπόρους είτε με φυτά. Συγκομιδή πάρει σε 3-4 χρόνια μετά τη φύτευση. Σε εύκρατα κλίματα είναι εύκολο να αναπτυχθούν σπιτικά εσπεριδοειδή σε ένα δοχείο, φέρει ακόμη καρπούς στο διαμέρισμα. Αλλά τα φρούτα δεν είναι τόσο γλυκά όσο στις ζεστές χώρες.

Ταξινόμηση των ποικιλιών

Τα μανταρίνια έχουν είδη και ποικιλίες και εμφανίζονται διάφορα υβρίδια. Διακρίνονται από την περιοχή προέλευσης, τη μέθοδο παραγωγής, το χρώμα κλπ.

Κύριες ομάδες ειδών:

• Ευγενής. Ζεστασιά, έχουν μεγάλα φύλλα και μεγάλα φρούτα. Το δέρμα τους είναι λαμπερό και πορτοκαλί.
• Tangieries (Ιταλικά). Δέντρα με μικρά φύλλα, μεσαία ωοειδή φρούτα, θερμόφιλα. Το δέρμα είναι λαμπερό πορτοκαλί ή κίτρινο, λεπτό, έντονο άρωμα.
• Satsuma ή unshiu. Χλοοτάπητα δέντρα που αντέχουν στους παγετούς μέχρι -10 ° C. Τα φρούτα είναι ανοιχτό πορτοκαλί, μερικές φορές με πράσινα στίγματα. Το δέρμα είναι λεπτό. Αυτό το είδος ονομάζεται μερικές φορές Ιαπωνικά, από τα οποία προέρχονται τα περίφημα μανταρίνια της Αμπχαζ.

Επιστημονική ταξινόμηση

Συνήθως κατανέμεται σε 7 ομάδες:

• Citrus unshiu. Νάνος κίτρινο μανταρίνι Satsuma ή unshiu, το οποίο είναι κατάλληλο για εύκρατα κλίματα, αρχικά από την Ιαπωνία. Πολλές ποικιλίες και υβρίδια προέρχονται από αυτό. Το μέσο βάρος του φρούτου είναι 50-70 g, το κύριο πλεονέκτημά τους είναι η απουσία σπόρων. Αυτά τα μανταρίνια καλλιεργούνται από τη Γεωργία, την Αμπχαζία, είναι δημοφιλή στο Αζερμπαϊτζάν, στην Κριμαία.
• Έξυπνο εσπεριδοειδές. Το γλυκότερο και πιο νόστιμο κινεζικό μανταρίνι με λαμπερή φλούδα πορτοκαλιού και σάρκα. Ανήκει σε ξεχωριστό είδος. Στην Ευρώπη, τα εσπεριδοειδή είναι γνωστά ως ιταλικό ή σικελιανό μανταρίνι. Είναι ευρέως καλλιεργημένο στις ΗΠΑ.
• Citrus deliciosa. Ομάδα σινο-μεσογειακών ειδών. Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά του παρόμοια με τα προηγούμενα. Συχνά το είδος αναπτύσσεται σε μπανιέρες, σαν οικιακό θάμνο.
• Κίτρινο δικτυωτό. Σινο-ινδική ομάδα. Αναπτύσσεται στην Ταϊβάν, στις Φιλιππίνες, είναι δημοφιλής στη Βραζιλία.
• Citrus nobilis. Ινδικό-Malay ομάδα, δημοφιλής στη Νοτιοανατολική Ασία. Αυτά είναι μεγάλα, λοφώδη εσπεριδοειδή με παχύ δέρμα και γλυκιά σάρκα, καλούνται επίσης ευγενείς.
• Σινο-ιαπωνική ομάδα. Μικρά μανταρίνια που καλλιεργούνται σε νάνους. Φρούτα συχνά καλλιεργούνται στο σπίτι.
• Υβρίδια. Τα μανταρίνια περνούν με σχεδόν όλα τα εσπεριδοειδή. Από αυτό αλλάζουν το μέγεθος, το σχήμα, τη γεύση τους.

Κατάταξη χρώματος

Οι κόκκινες και κίτρινες ποικιλίες είναι κοινές στη χώρα μας.

Ταξινόμηση των ποικιλιών γλυκών μανταρινιών ανά χρώμα:

Στη χώρα μας, τα πρώτα δύο είναι τα πιο κοινά. Οι Πράσινοι δεν είναι πολύ δημοφιλείς, αν και υπάρχουν ποικιλίες που συνδυάζουν πορτοκαλί, κίτρινες και πράσινες αποχρώσεις.

Κόκκινα μανταρίνια

Η φλούδα είναι σκούρο πορτοκαλί, σχεδόν κόκκινο. Η σάρκα δεν είναι πολύ ελαφρύτερη, έχει γεύση γλυκιά, με ελαφριά ξινή υφή.

Δημοφιλείς ποικιλίες πορτοκαλί μανταρινιών:

• Κλημεντίνες. Μια ποικιλία από κόκκινα μανταρίνια με μικρά επίπεδα φρούτα. Η φλούδα είναι πλούσια σε πορτοκαλί χρώμα, η σάρκα είναι ζουμερή και γλυκιά. Είναι το αποτέλεσμα της διασταύρωσης με πορτοκαλί. Σε πολλές χώρες, η ποικιλία είναι το αγαπημένο των λιανοπωλητών.
• Ellendale. Οι καρποί αυτού του φρούτου είναι μεγάλοι, με ένα χαλαρό δέρμα πορτοκαλο-κόκκινου χρώματος, ο πολτός είναι νόστιμος και αρωματικός, χωρίς πέτρες. Είναι το προϊόν της διέλευσης των πορτοκαλιών, μανταρινιών και μανταρινιών.
• Τανγκόρα ή τανγκέλο (τανγκέλο). Ανήκουν στα ευγενή είδη, φωτεινό πορτοκαλί, με κονδυλώδη επιδερμίδα, πεπλατυσμένη μορφή. Λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της διέλευσης με pomelo σε φυσικές συνθήκες. Μερικές φορές αυτό το μανταρίνι ονομάζεται πορτοκαλί.
• Robinson. Το προϊόν της αμερικανικής αναπαραγωγής, μεγαλώνει κυρίως στη Φλόριντα. Νόστιμα γλυκά φρούτα, λείο δέρμα πλούσιας σκιάς, απομακρύνονται άσχημα.
• Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους, πεπλατυσμένα. Η φλούδα είναι πλούσιο πορτοκαλί με κόκκινη απόχρωση, αφαιρείται εύκολα. Η σάρκα είναι ζουμερή, με πλούσια ιδιότυπη γεύση, μέτρια ποσότητα σπόρου.
• Έχουν ένα λεπτό άρωμα, γλυκιά και ξινή γεύση. Το δέρμα είναι λεπτό, δεν καθαρίζεται καλά. Η ποικιλία που λαμβάνεται από τη διάσχιση εσπεριδοειδών Robinson και Osceola
• Ναός ή βασιλικό μανταρίνι. Ο καρπός είναι γλυκός, γεύση σαν πορτοκάλι, με λάκκους.
• Κλεοπάτρα Έρχεται από την Ινδία. Τώρα διαζευγμένος στις ΗΠΑ, την Αυστραλία, την Ισπανία, χρησιμοποιείται ευρέως για την αναπαραγωγή νέων υβριδίων και ποικιλιών. Τα φρούτα είναι μικρά, με ένα λεπτό, πορτοκαλί-κόκκινο δέρμα, οι σπόροι είναι μεγάλοι, η γεύση είναι γλυκιά.

Τα κόκκινα είδη μανταρινιών έχουν καλή παρουσίαση, επειδή είναι πολύ δημοφιλή. Πολλές ποικιλίες της ομάδας είναι υβρίδια, μπορούν να ανήκουν σε διαφορετικές ομάδες ωοτοκίας.

Κίτρινα και πράσινα μανταρίνια

Μερικές ποικιλίες θα σας εκπλήξουν με το χρωματισμό

Τα κίτρινα και πράσινα μανταρίνια καλλιεργούνται σε διαφορετικές ηπείρους. Μέχρι σήμερα έχουν εκτραφεί πολλές ποικιλίες και υβρίδια αυτών των καρπών. Τα εσπεριδοειδή ονομάζονται συχνά μετά τη χώρα προέλευσης.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες:

• Τουρκικά. Όπως υποδηλώνει το όνομα, η χώρα προέλευσης είναι η Τουρκία. Τα φρούτα είναι μικρά, το δέρμα είναι σφιχτό στον πολτό και δεν είναι καλά καθαρό. Το χρώμα είναι ανοιχτό πορτοκαλί, η γεύση είναι γλυκόξινη, ελαφρώς ήπια, υπάρχουν πολλοί σπόροι στο φρούτο.
• Μαροκινή. Η σκιά του δέρματος είναι χρυσή, είναι εύκολο να καθαριστεί. Η σάρκα είναι γλυκιά, χωρίς σπόρους.
• Κινέζικα. Κίτρινο φρούτο με ξινή γεύση και ζουμερή σάρκα, με μικρή ποσότητα σπόρων. Η πώληση σε μας συναντάμε σπάνια.
• Ισραηλινά μανταρίνια. Κίτρινο-πορτοκαλί φρούτο μεσαίου μεγέθους, με γλυκό και ζουμερό πολτό, πρακτικά χωρίς σπόρους. Η αποφλοίωση από τον πολτό διαχωρίζεται άσχημα, αυτό είναι το μοναδικό μειονέκτημα της ποικιλίας.
• Ο Αμπχαζ. Τα φρούτα είναι ξινά, μικρά, με πέτρες. Η φλούδα είναι κίτρινη, μερικές φορές με πράσινη χροιά. Εμφανίζονται από μια ομάδα ιαπωνικών ειδών.
• Γεωργιανός. Παρόμοια με την Αμπχαζ, αλλά ελαφρώς πιο γλυκιά και μεγαλύτερη. Καλλιεργείται στο Adjara, κοντά στο Batumi.
• Σερβικά. Μικρή, με παχύ δέρμα, καλά καθαρισμένη, αλλά ξινή. Σπάνια βρίσκονται εκτός της χώρας καλλιέργειας.
• Μέλι Υβριδικό με πορτοκαλί, με κίτρινο δέρμα, νόστιμο και ζουμερό πολτό.
• Dancy. Δημοφιλή ποικιλία, νόστιμα, γλυκά και ζουμερά. Δυστυχώς, τα δέντρα είναι ευαίσθητα σε παράσιτα.
• Batangas Αρωματικά χρυσά φρούτα με λεπτή γεύση. Η φλούδα χωρίζεται εύκολα από τον πολτό, μικρά κόκαλα.
• Nadorkott Ανήκει στο μανταρίνι, έχει κίτρινο-πορτοκαλί φλούδα και σάρκα. Τα δέντρα μεγαλώνουν σε ύψος 2,5 μ., Αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς μόλις 1,5 χρόνια. Τα φρούτα είναι μεγάλα, με κοιλώματα, ζουμερό πολτό και πλούσια γεύση, η συγκομιδή συγκομίζεται το Μάρτιο. Κατάλληλο για καλλιέργεια σπιτιών σε δοχεία. Καλλιεργήστε αυτό το είδος στη Νότια Αφρική.
• Afurur. Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά του παρόμοια με το nadorkott, αλλά καλλιεργείται στο Μαρόκο. Αρχίζει να ωριμάζει τον Ιανουάριο. Το κύριο πλεονέκτημα είναι η απουσία των κοιλοτήτων.
• Πράσινο Φιλιππίνων Μανδαρινός. Το χρώμα των καρπών του είναι ασυνήθιστο, που θυμίζει λάσπη από βάλτο, αποφλοιωμένο δέρμα. Η σάρκα είναι πορτοκαλί, γλυκιά και ζουμερή.

Τα κίτρινα φρούτα είναι δημοφιλή, είναι εύκολο να βρεθούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Αμπχαζικά, Τουρκικά, Γεωργιανά είναι αρκετά φθηνά. Πράσινη σπανιότητα των εσπεριδοειδών, όπως αυτές καλλιεργούνται στις Φιλιππίνες και τις γύρω περιοχές. Λόγω του ασυνήθιστου χρώματος, πωλούν λιγότερο καλά, αν και είναι ανώτερες από πολλές άλλες ποικιλίες.

Υβριδικές ποικιλίες

Ήδη στις προηγούμενες ενότητες αναφέρθηκαν ορισμένα υβρίδια από το κόκκινο και το κίτρινο είδος. Η διέλευση διαφορετικών μανταρινιών με άλλα εσπεριδοειδή είναι μια δημοφιλής γραμμή αναπαραγωγής. Ταυτόχρονα λαμβάνουν φρούτα μεγάλου μεγέθους με αυθεντική γεύση. Υπάρχουν υβρίδια με πρόωρη ωρίμανση, ανθεκτικά στον παγετό, τα παράσιτα και τις ασθένειες.

Περιγραφή των δημοφιλών υβριδικών μανταρινιών:

• Σεπτέμβριο. Αναπτύχθηκε στο Sukhumi με βάση το είδος Unshiu και Poncirus trifoliate, πρωτοπόρος της σοβιετικής αναπαραγωγής. Ένα δέντρο με ένα παχύ στέμμα, λουλούδια με διάμετρο 2-3,5 εκ. Η καλλιέργεια συγκομίζεται το Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο. Λόγω της πρώιμης ωρίμασής του, η ποικιλία πήρε το όνομά της. Τα φρούτα είναι μεσαία, με λεπτό δέρμα, το οποίο χωρίζεται εύκολα από τον πολτό. Η γεύση είναι γλυκόξινη, ζουμερή σάρκα.
• Βασιλικό Μανταριν. Χώρα προέλευσης - Πακιστάν. Είναι το αποτέλεσμα της διάβασης των Citrus nobilis και Citrus deliciosa. Η ποικιλία βελτιώθηκε το 1935 στην Καλιφόρνια. Το χρώμα του δέρματος είναι κίτρινο-πορτοκαλί, η σάρκα είναι ζουμερή, με λάκκους, η γεύση είναι πλούσια και πλούσια.
• Kumquat Reale. Προηγμένο τριπλό υβρίδιο του είδους Kumquat Fortunella Hindsii και Clementine "Μόντρεαλ". Το αποτέλεσμα ήταν ένα επιμήκη μικρό μανταρίνι, γλυκόξινη, πλούσια γεύση. Όπως και το kumquat, έχει πολλά οστά. Τρώτε τα φρούτα μαζί με το δέρμα. Για να αναπτυχθεί ένας θάμνος είναι πραγματικός τόσο στον ανοιχτό αέρα, όσο και στις συνθήκες σπιτιών.
• Rangpur Σταυρώστε το προϊόν με λεμόνι. Τα φρούτα είναι μικρά και έχουν διάμετρο έως 5 εκατοστά. Γεύση με χαρακτηριστική οξύτητα.
• Mineola. Υβριδικές ποικιλίες Dancy και γκρέιπφρουτ Duncan. Τα φρούτα είναι μεγάλα, ζυγίζουν περισσότερο από 80 γραμμάρια. Η φλούδα είναι κόκκινο-πορτοκαλί, ο πολτός είναι ζουμερός, γλυκόξινος, περιέχει περίπου το 80% της καθημερινής ανάγκης για φολικό οξύ.
• Υβρίδιο μανταρινιού, πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ. Ξηρά γλυκά φρούτα, με μεγάλα φρούτα, με διάμετρο έως 7-8 εκατοστά. Το φλοιό είναι πορτοκαλί-κόκκινο, λεπτό. Συγκομίστε νωρίς, συλλέξτε φρούτα από τον Σεπτέμβριο μέχρι το Νοέμβριο
• Υβρίδιο κλημεντίνης και tangelo Orlando. Αυξάνεται στις άγονες περιοχές της Αριζόνα και της Καλιφόρνιας. Τα μεγάλα γλυκά μανταρίνια ζυγίζουν περίπου 100 γραμμάρια, ο πολτός είναι ζουμερός, η οξύτητα είναι μόλις 0,7%.

Διακοσμητικά και εσωτερικά μανταρίνια

Η καλλιέργεια μανταρινιών δεν είναι δύσκολη

Πρόγονος των διακοσμητικών μανταρινιών είναι ένας άγριος ιαπωνικός νάνος. Καλλιεργούνται σε δοχεία ή αγγεία. Πλατεία για ένα τέτοιο δέντρο χρειάζεται αρκετά. Εάν εξασφαλίσετε την κατάλληλη φροντίδα, μπορείτε να συλλέξετε 3-4 κιλά εσπεριδοειδών από έναν θάμνο.

Δημοφιλή ποικιλίες νάνων:

• Αρχική Pavlovsky. Το δέντρο μεγαλώνει σε ύψος 1 μ., Τα λουλούδια είναι μεγάλα, με διάμετρο έως 3 εκατοστά, αρωματικά. Τα φρούτα καλύπτονται με λεπτό δέρμα, το βάρος είναι περίπου 80 cm, το άρωμα μοιάζει με πορτοκάλι.
• Jubilee. Υβριδικό Miagawa Vasya και πορτοκαλί, που εκτρέφονται στην ΕΣΣΔ και προορίζονται για καλλιέργεια στο σπίτι. Τα φρούτα είναι μεγάλα, με τους αρχικούς κονδυλωμάτων στο κάτω μέρος. Κοκκινίζει νωρίς, γλυκόξινο, αρωματικό.
• Kovano-Vasya. Το δέντρο μεγαλώνει μέχρι 50 cm, καλύπτεται με κυματοειδές φύλλωμα. Τα λουλούδια είναι μικρά και αρωματικά. Φρούτα με σχήμα αχλαδιού, με λεπτό δέρμα, ζουμερό πολτό, καλά καθαρισμένο. 50-70 ώριμα μανταρίνια συλλέγονται από έναν θάμνο.
• Calamondin. Οι ποικιλίες μανταρινιών calamondin ανήκουν σε ξεχωριστό τύπο εσπεριδοειδών. Μόνο σε μορφή μοιάζει με τον συγγενή του. Στο σπίτι μεγαλώνει μέχρι 1 m, έχει φρούτα μεγέθους καρυδιού. Το δέρμα τους είναι κίτρινο-πράσινο, η γεύση τους είναι καλή. Τα λουλούδια και τα ώριμα μανταρίνια στο δέντρο συχνά μεγαλώνουν ταυτόχρονα.
• Ο αυτοκράτορας Καλλιέργεια δέντρο, που αρχίζει να αποφέρει καρπούς το Δεκέμβριο. Η φλούδα στα μικρά φρούτα είναι παχουλό και εύκολο να καθαριστεί, η γεύση είναι ευχάριστη, γλυκιά.
• Unshiu. Εκτός από το satsuma είναι ο πρόγονος των εσωτερικών ειδών. Δημιουργεί ένα χαμηλό πλατύφυλλο θάμνο, το φύλλωμα είναι διακοσμητικό, κυματιστό. Τα φρούτα μοιάζουν με αχλάδι, χωρίς σπόρους.
• Imperial Χαρακτηριστικό γνώρισμα της ποικιλίας, λόγω της οποίας έλαβε το όνομά της, μεγάλα φρούτα, βάρους έως 80 γραμμάρια, με γλυκό και ζουμερό πολτό. Η καλλιέργεια συγκομίζεται από τον Νοέμβριο.
• Σιβά-μιάν. Το δέντρο είναι μικρό, ανθίζει άφθονα. Η μέση απόδοση, ένα εσπεριδοειδές, ζυγίζει κατά μέσο όρο 50 g
• Citrofortunella. Το αρχικό υβρίδιο με το Fortunella, φτάνει μέχρι και 1,5 μ. Η ανθοφορία είναι άφθονη και αρωματική. Οι καρποί έχουν έντονη πικρία, επειδή τα εσπεριδοειδή καλλιεργούνται ως διακοσμητικός θάμνος.

Αναπτύξτε ένα μικρό σπίτι tangerines εύκολο. Πολλαπλασιάζονται με σπόρους, μοσχεύματα και στρωματοποίηση. Όταν φύτευση θα πρέπει να επιλέξετε ένα δοχείο, ύψος 10-15 cm. Καθώς μεγαλώνει το δέντρο μεταμοσχεύεται σε μεγάλα δοχεία. Για φύτευση χρησιμοποιώντας ένα αστάρι για λουλούδια, όπως pelargonialar, ροδόδενδρο. Υπάρχουν ειδικά μείγματα ειδικά σχεδιασμένα για αυτό το είδος φυτών.

http://fermoved.ru/mandarin/sorta-kak-nazyvayutsya-opisanie.html

Μικρά μανταρίνια καλούνται

1. Τανγκιόρκινες ποικιλίες Dancy - αυτό είναι μόνο ο τύπος που αυξάνεται στο Μαρόκο, τη Σικελία, την Κίνα και τα μανταρίνια των Ηνωμένων Πολιτειών. Κατά κανόνα, το μανταρίνι ονομάζεται κόκκινο-πορτοκαλί φωτεινά μανταρίνια, γλυκά, με εύκολο διαχωρισμό λεπτό δέρμα.
2. Ορλάντο. Το αποτέλεσμα της επικονίασης του γκρέιπφρουτ "Duncan" με γύρη της ίδιας tancyrine Dancy.
3. Tanzhelo Nova είναι ένα υβρίδιο κλημεντίνης και tangelo Orlando.
4. Thornton - ένα υβρίδιο μανταρίνι και γκρέιπφρουτ.
5. Uglyfrut (Ugli) - αυτή η εκπληκτική ομορφιά αποδείχθηκε τυχαία. Το 1917, κάποιος με όνομα JJ R. Sharp, ιδιοκτήτης της Trout Hall Ltd. (τώρα, όπως το αντιλαμβάνομαι, η Cabel Hall Citrus Ltd.), η Τζαμάικα, βρήκε ακριβώς τέτοια αδέξια χάλια στα βοσκοτόπια. Αναγνωρίζοντάς τον ως πιθανό υβρίδιο μανταρίνι και γκρέιπφρουτ, έβγαλε μια κοπή από αυτό, το έσπειρε σε ένα ξινό πορτοκαλί και συνέχισε να ανασυνθέτει τους απογόνους, επιλέγοντας φρούτα με τη μικρότερη ποσότητα σπόρων. Το 1934, για πρώτη φορά, έδωσε στη χώρα τόσο πολύ άνθρακα ώστε να μπορέσει να αρχίσει να εξάγει στην Αγγλία και τον Καναδά.
6. Tanzhelo Wekiwa, καναδική, με ελαφρύ δέρμα, το αποτέλεσμα της επανασύνδεσης του γκρέιπφρουτ του Tanzhelo

7. Tangor - το αποτέλεσμα της διασταύρωσης του μανταρινιού και του γλυκού πορτοκαλιού. Μάλλον, έτσι θεωρείται. Στην πραγματικότητα, όλα είναι λίγο πιο περίπλοκα. Το πιο διάσημο τανγκόρ είναι ο ναός (ναός, ναός, ναός). Η προέλευσή του δεν είναι απολύτως σαφής.
8. Κλεμεντίνη. Πρόκειται για ένα υβρίδιο μανταρινιού και πορτοκαλί-κοκκ, που δημιουργήθηκε από τον γάλλο ιεραπόστολο και κτηνοτρόφο πατέρα Clement (Clement Rodier) στην Αλγερία το 1902. Στην πραγματικότητα, αν αγοράσετε ένα μανταρίνι, και είναι πολύ γλυκό για μανταρίνι, είναι πολύ πιθανό ότι αυτό είναι πραγματικά κλημεντίνη.
9. Η φυσική τανγκόρ της Ανατολής είναι η δεξαμενή. Αυτή η κουλτούρα έχει καλλιεργηθεί από αμνημονεύτων χρόνων στη νότια Κίνα, στο νησί Formosa (Ταϊβάν) και στον ιαπωνικό νομό Kagoshima. Το δέντρο στο οποίο αναπτύσσεται η δεξαμενή δεν μπορεί να διακριθεί από το μανταρίνι, ωστόσο, τα φρούτα κάνουν τον ύποπτο πορτοκαλί εσπεριδοειδών.
10. Ortanique (Ortanique) - επίσης πιθανό φυσικό tangor. Βρέθηκε επίσης στην Τζαμάικα, αλλά ήδη το 1920. Δεδομένου ότι τα μανταρίνια και τα πορτοκαλιές αναπτύσσονταν κοντά, αποφάσισαν ότι αυτό ήταν το υβρίδιο τους. Το όνομα συλλέχθηκε με τον κόσμο σε ένα νήμα - ή (ange) + μαύρισμα (gerine) + (un) ique.
11. Βασιλικό μανταρίνι (Citrus nobilis, kunenbo, καμποτζιανό μανταρίνι). Η εμφάνισή του είναι αρκετά αξέχαστη, σπάνια συμβαίνει στα καταστήματά μας και πωλείται απλά σαν μανταρίνι
12. Ο Markot είναι επίσης διάσημος τανγκόρ. Και επίσης άγνωστη προέλευση. Οι Markotas ονομάζονται tangoras της Φλώριδας, οι γονικές ποικιλίες / είδη των οποίων δεν είναι αξιόπιστα άγνωστες. Το πρώτο δέντρο βρέθηκε το 1922 και προσαρτήθηκε σε καλά χέρια.

13. Satsums (Inshiu, Citrus unshiu) Μαροκινά. Όλα τα satsums σύμφωνα με την ίδια εκδοχή είναι ένα υβρίδιο της κιτρίνης και ασβέστου. το δεύτερο είναι ένα υβρίδιο πορτοκαλιού και ασβέστη.
14. Υεμένη Citron - ένα ανεξάρτητο είδος.
15. Citron "δάχτυλα (χέρι) του Βούδα" είναι παρόμοια με Cthulhu
16. Corsican citron. Παρακαλώ σημειώστε - όλες αυτές οι ποικιλίες δεν έχουν σχεδόν καμία σάρκα - ένα ξύπνιο.

17. Kaffir ασβέστιο (kafir lime, kafir leim, Citrus hystrix, Kaffir ασβέστιο, πορτοκαλί εσπεριδοειδή)
18. Etrog (Efrog, Ελληνική Citron, Citrate Citron, Εβραϊκή Citron)
19. Περσική (Ταϊτιανή) ασβέστη
20. Limetta (Limett, Citrus limetta, ιταλικό ασβέστη, γλυκό ασβέστη)
21. Μεξικάνικη ασβέστη (δυτική ινδική ασβέστη, ξινή λιμέτα). Είναι ο μεξικανικός ασβέστης, κατά κανόνα, ζωγραφισμένο σε φιάλες και κονσέρβες με όλα τα είδη ποτών από ασβέστιο.
22. Η ινδική ασβέστη (επίσης γνωστή ως Παλαιστίνη, Παλαιστινιακή γλυκιά ασβέστης, κολομβιανή ασβέστη) θεωρείται από καιρό ως ένα υβρίδιο ασβέστη και limetta, αλλά η προσπάθεια να διασχίσει αυτά τα φυτά δεν είχε ως αποτέλεσμα κάτι παρόμοιο.

23. Αυστραλιανή ασβέστη δαμάσκηνου (ασβέστη δακτύλου). Καλείται επίσης χαβιάρι εσπεριδοειδών.
24. Το ίδιο. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες με πολτό διαφορετικών χρωμάτων. Η προέλευση είναι επίσης ασαφής. Τα φρούτα είναι σαν πολύχρωμα αγγούρια. Οι ασβέστες δαμάσκηνου χρησιμοποιούνται από τους αυστραλούς σεφ ως επιτραπέζιο πιάτο, προστίθενται σε σαλάτες και σούπες και χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση ψαριών και πιάτων με βάση το κρέας.
25. Λεμεανάρια (λεμόνια) - τα αποτελέσματα της διασταύρωσης μανταρινιών με ασβέστη ή λεμόνια. Από το παρελθόν, οι λιμανδαρινίδες προέρχονται στην Κίνα. Πιστεύεται ότι η πρώτη λυμαδαρίνη ήταν το αποτέλεσμα της διασταύρωσης του καντονέζικου λεμονιού και της καντονέζικης μανταρινής. Κινέζικα κόκκινα λεμόνια που εμφανίζονται στα ράφια μας είναι τυπικά λεμανδαρίτες.
26. Rangpur - Ινδικό υβρίδιο μανταρινιού και ασβέστου

27. Otahayt (γλυκό rangpur, ohajty rangpur, πορτοκαλί Ταϊτής). Αυτό είναι επίσης limandarin, επίσης πιστεύεται ότι είναι από την Ινδία. Άνοιξε το 1813 στην Ταϊτή, από όπου οι Ευρωπαίοι την έφεραν σε όλο τον κόσμο.
28. Χοντρό λεμόνι ή κιτρονέλλα. Έρχεται από τη Βόρεια Ινδία και είναι ένα υβρίδιο μανταρινιού και κιμορίου.
29. Pomelo. Είναι τα Citrus maxima, Citrus grandis, pummel και sheddok - προς τιμή του Captain Sheddok, ο οποίος έφερε σπόρους pomelo στις Δυτικές Ινδίες (Μπαρμπάντος) από το Μαλαισιακό Αρχιπέλαγος τον 17ο αιώνα. Τεράστια φρούτα στρογγυλά ή αχλαδιού με μια μάλλον χοντρή χορταριά, πολλά χυμώδη σάρκα, χονδροειδείς, εύκολα αποσπώμενες μεμβράνες. Ένα από τα αρχικά εσπεριδοειδή, από τα οποία έχει φύγει όλη η ποικιλία τους. Η ζέστη του πορτοκαλιού είναι κίτρινη, πράσινη και η σάρκα είναι κίτρινη, πράσινη, κόκκινη.
30. Pomelo με ασβέστη.
31. Γκρέιπφρουτ Hybrid - Duncan, ποικιλία που εκτράφηκε στη Φλώριδα, το 1830
32. Επίσης ένα υβρίδιο - γκρέιπφρουτ Hudson

33. Πολύ διάσημο στο υβριδικό πομπελό - oroblanko. Αυτό είναι το αποτέλεσμα της διασταύρωσης του σιμαστικού γλυκού pomelo και του γκρέιπφρουτ Marsh.
34. Sweetie - ένα υβρίδιο γκρέιπφρουτ από το Ισραήλ
35. Γκρέιπφρουτ της Νέας Ζηλανδίας. Ονομάζεται γκρέιπφρουτ, αλλά πιστεύουν ότι είναι είτε ένα φυσικό tangelo, είτε ένα υβρίδιο pomelo και γκρέιπφρουτ. Ο τόπος προέλευσης είναι επίσης ασαφής - είτε στην Κίνα είτε στην Αυστραλία. Πολύ πιο γλυκά από τα περισσότερα γκρέιπφρουτ.
36. Chironya - εσπεριδοειδή, τα φρούτα των οποίων σε μέγεθος, όπως το γκρέιπφρουτ, και γεύση περισσότερο σαν πορτοκάλι.

37. Η Calamondin (επίσης γνωστή ως χρυσή ασβέστης, πορτοκαλί πορτοκαλί, calamansi, ασβέστη ασβέστη), το αποτέλεσμα της διασταύρωσης ξινό μανταρίνι (somka) και kumquat
38. Yuzu (ιχανδρινός, έφηβος) - το αποτέλεσμα της διέλευσης του σκαντζόχοιρου και ichang papad (ichangovogo ασβέστη)
39. Kumquat. Αυτά είναι τόσο μικρά, με μια ακραία φάλαγγα του αντίχειρα ενός ενήλικου αρσενικού, κίτρινου ή πορτοκαλιού φρούτων, παρόμοιας μορφής με μειωμένα λεμόνια. Πωλούνται, κατά κανόνα, σε μεγάλα παντοπωλεία, σε δίσκους πολυστρωματικών αφρού. Εμφανίστηκε στη Ρωσία σχετικά πρόσφατα, λίγα μόνο χρόνια. Στην αρχή ήταν δαπανηρά δαπανηρά, αλλά σήμερα είναι φθηνότερα. Εδώ, αν δεν τα δοκιμάσατε ακόμα, τα έχετε δει σίγουρα
40. Limequat Eustis (υβρίδιο του μεξικάνικου ασβεστίου και στρογγυλού kumquat)
41. Mandarinquat Indio
42. Lemonquats (λεμόνι + kumquat) και πορτοκαλί αγρότες (πορτοκαλί ή τριφυλικό + kumquat). Και εδώ, προσοχή, faustraim - ένα υβρίδιο του limequat Eustis και αυστραλιανό δάχτυλο ασβέστη

43. Seviyano, πικρό πορτοκαλί της Σεβίλλης. Στη Σεβίλλη παράγουν 17 χιλιάδες τόνους ετησίως. Τα πικρά πορτοκάλια δεν τρώγονται φρέσκα, δεν γίνονται χυμοί αλλά χρησιμοποιούνται για την υβριδοποίηση των εσπεριδοειδών, που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πικάντικων πικρών εγχύσεων, για την παροχή πορτοκαλιάς γεύσης στα λικέρ, αλλά και ως καρυκεύματα για ψάρι και ως πρώτη ύλη για την παραγωγή αρωματικών ελαίων.
44. Το Citranquat είναι ένα υβρίδιο citrange (το οποίο, με τη σειρά του, είναι ένα υβρίδιο πορτοκαλιού και τριφυλλιού, γνωστού ως poncirus) και kumquat.
45. Το πικρό πορτοκάλι Kikudayday (ιαπωνικό εσπεριδοειδές, canaliculata) είναι καθαρά διακοσμητικό φυτό. Στην Ιαπωνία, μεγαλώνει για να θαυμάσει
46. ​​Περγαμόντο (περγαμόντο λεμόνι, πορτοκαλί πορτοκαλί) - ένα είδος πικρού πορτοκαλιού με πολύ φωτεινή αναγνωρίσιμη οσμή - που χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία
47. Το γλυκό πορτοκάλι Citrus sinensis είναι κινέζικο εσπεριδοειδές.
48. Υβριδικό όξινο πορτοκαλί και πορτοκαλί - natsdaydayay ή natsumikan

49. Citrus sinensis - από το εσωτερικό.
50. Κόκκινα πορτοκάλια. Το ρωσικό τους όνομα είναι το Korulka. Οι Αμερικανοί καλούν τα πορτοκάλια αίματά τους - αιματηρά πορτοκάλια. Τα πιο αιματηρά sanguinelli...
51.... και sanguinelli

52. Ο καρπός του παπά. Χρησιμοποιήστε το papad για υβριδισμό
53. Οι ποντσίροι είναι ένα ανεξάρτητο γένος της υποοικογένειας της οικογένειας Pomeranian ruta, που περιλαμβάνει ένα μόνο είδος - τριφυλικό ή poncirus, τριών φύλλων.
54. Citremone - ένα υβρίδιο τριφυλλιού και λεμονιού
55. Kabusu (cabosu) - Κινέζικα, αλλά ιδιαίτερα δημοφιλές στην Ιαπωνία, ένα υβρίδιο από παπάδα και πορτοκάλι

56. Eremocytrus ή αυστραλιανό επιδόρπιο limes. Αυτό είναι επίσης ένα ξεχωριστό υπογένος εσπεριδοειδών. Ο ιχνηλάτης έχει ένα νεκρό δαιμόνιο δέντρο και μικρά πράσινα φρούτα.
57. Murray - ένα ξεχωριστό γένος της οικογένειας rutovyh, όχι τα εσπεριδοειδή. Αλλά οι καρποί τους είναι παρόμοιοι με τα εσπεριδοειδή και επομένως όλοι όσοι ασχολούνται με την εκτροφή, τη μελέτη και την υβριδίωση εσπεριδοειδών ενδιαφέρονται επίσης για τον Murrayan. Ο Murray ονομάζεται επίσης γιασεμί πορτοκαλιού

58. Η Severinia βρίσκεται κοντά στα εσπεριδοειδή
59. Afrotsitrusy ή citropsis. Πρόκειται για πορτοκαλί πορτοκάλια κεράσι. Αυτά είναι δέντρα με μικρά βρώσιμα φρούτα, αόριστα θυμίζοντας τα εσπεριδοειδή.
60. Feronia citric, λεμόνι ξινό ή ινδικό ξύλινο μήλο. Ινδικές άγριες ρουτίνες με πολύ ξινό (αν και λένε ότι υπάρχουν και γλυκά) βρώσιμα φρούτα με πρακτικά ξύλινο δέρμα.
61. Ceylon Orangster. Τα φρούτα των μαργαριτάρια είναι πολύ πικρά, αλλά στα φύλλα, εάν τρίβονται, σπασμένα, υπάρχει ένα έντονο άρωμα λεμονιού.

Ποιο φρούτο μπορεί να ονομαστεί το χειμώνα; Ρωτήστε οποιονδήποτε περαστικό - και θα σας πει ότι πρόκειται για μανταρίνι! Φυσικά, τώρα μανταρίνια μπορούν να αγοραστούν όλο το χρόνο, αλλά είναι το χειμώνα οι μανταρίνια είναι ιδιαίτερα επιθυμητό! Τα μανταρίνια είναι τόσο μικρά, φωτεινά, αρωματικά και τόσο παρόμοια με τον ήλιο, που λείπει πραγματικά το χειμώνα! Αλλά όλοι γνωρίζουμε για αυτούς τους μικρούς ήλιους; Ας δούμε!

Γεγονός 1: Δεν είναι όλα μανταρίνι, που είναι λιγότερο από ένα πορτοκαλί!

Ξέρετε τι είναι το Mandarin; Έχουμε υποθέσει ότι όλα τα λεπτές επιδερμίδες, ελαφρώς πεπλατυσμένα πορτοκαλί εσπεριδοειδή, που είναι μικρότερα από τα πορτοκάλια, είναι μανταρίνια. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, είναι μόνο μεσαίου μεγέθους φρούτα με κίτρινο έως ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα. Αλλά όλα τα είδη των "ξένων καλεσμένων", αυστηρά μιλώντας, μόνο οι συγγενείς αυτών των καρπών.

Τα "μανταρίνια" χωρίζονται σε 3 ομάδες:

Ευγενής - πολύ θερμοφιλική, με μεγάλα πορτοκαλί φρούτα και άμορφο δέρμα.

Ιταλικά - ζεστασιά, με πορτοκαλί-κόκκινα φρούτα και παχύ δέρμα?

Satsuma (unshiu) - ανθεκτικό στην ψύξη, χωρίς σπόρους, με μικρά κίτρινα-πορτοκαλιά φρούτα. Αυτά τα μανταρίνια προέρχονται από την Ιαπωνία που εγκαταστάθηκε στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας.

Τις περισσότερες φορές τα υβριδικά πωλούνται στα σούπερ μάρκετ μας:

∙ Mandarin + γκρέιπφρουτ = μανταρίνι (μικρότερο πορτοκαλί, με εύκολο να καθαριστεί γυαλόχαρτο)

∙ Mandarin + γκρέιπφρουτ = Natsumikan (γλυκιά γεύση)

∙ Mandarin + πορτοκάλι = ταγκόρα (λαμπερή πορτοκαλί σάρκα, γλυκιά γεύση, επίπεδο σχήμα)

∙ Mandarin + άγριο λεμόνι = citranarine (σχετικά ξινή γεύση)

∙ Mandarin (Satsumsky) + ichang = Ichandarin (επίσης ξινό, αλλά μικρό σε μέγεθος)

∙ Mandarin + kumquat = calamondin (πολύ μικρά μανταρίνια)

∙ Mandarin + πορτοκαλί-πορτοκαλί = Κλημεντίνη (πολύ γλυκό, το πιο συνηθισμένο)

Γεγονός 2: Η γεύση των μανταρινιών μπορεί να οριστεί "από το μάτι"

Υποείδη αυτών των μικρών εσπεριδοειδών τεράστιο ποσό, το καθένα έχει τη δική του ιδιότητα - το χρώμα, τη μυρωδιά, τη γεύση. Είναι πολύ σημαντικό να γίνεται διάκριση μεταξύ τους όταν επιλέγετε τα φρούτα που χρειάζεστε, αλλά δεν είναι απαραίτητο να θυμάστε όλα τα ονόματα γι 'αυτό! Χαρακτηριστικά γεύσης μιας ποικιλίας είναι εύκολο να αναγνωριστεί μόνο με την εξέταση τους. Τα πιο ξινά - ελαφρώς πεπλατυσμένα, ελαφρώς γλυκιά - είναι μεσαίου μεγέθους (αυτά είναι ασταθή μανταρίνια και επίσης δεν έχουν πέτρες, εκτός από οτιδήποτε άλλο). Τεράστια, χοντροκομμένα μανταρίνια σάντρα ευκολότερο να χωρίσουν με το δέρμα τους. Αλλά δεν έχουν γλυκύτητα. Οι πιο νόστιμες και ζουμερές ποικιλίες - μανταρίνια, κλημεντίνες. Είναι φωτεινό πορτοκαλί και σχετικά μικρό. Συμπέρασμα - τα μικρότερα, τα πιο γλυκά!

Γεγονός 3: Τα μανταρίνια μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Κάθε ένας από εμάς έχει επανειλημμένα αντιμετωπίσει το πρόβλημα της ασφάλειας mandarinok. Συχνά αρχίζουν γρήγορα να σαπίζουν, ή ακόμα χειρότερα. Αποδεικνύεται ότι αυτό μπορεί να αποφευχθεί πολύ εύκολα! Mandarin απλά δεν χρειάζεται να δώσει... ξηρό! Ναι, στεγνώνει, τα μανταρίνια ξεκινούν τη διαδικασία αποσύνθεσης. Για να διατηρήσετε αυτά τα νόστιμα φρούτα, πρέπει να τα κρατήσετε σε συνθήκες υψηλής υγρασίας σε θερμοκρασία περίπου έξι βαθμών. Στο σπίτι, τα ώριμα φρούτα αποθηκεύονται καλύτερα στο κάτω ράφι του ψυγείου ή στο χώρο των φρούτων. Το καλύτερο από όλα αυτά βοηθά τις κλημεντίνες, αλλά άλλα υποείδη αποθηκεύονται για πολύ μεγαλύτερο διάστημα σε τέτοιες συνθήκες!

Γεγονός 4: Αποσυναρμολόγηση: χυμός επούλωσης

Υπάρχει ένας απίστευτος αριθμός τρόπων να χρησιμοποιηθούν tangerines για ιατρικούς σκοπούς, αλλά ο χυμός αυτών των φρούτων έχει τις πιο θεραπευτικές ιδιότητες.

Ο χυμός μανταρίνι είναι μια χρήσιμη διατροφή και θεραπευτικό ποτό. Συνιστάται σε παιδιά και ασθενείς να βελτιώσουν την ασυλία. Αυτός ο χυμός έχει αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, αυξάνει την όρεξη, βελτιώνει το μεταβολισμό. Με την άφθονη χρήση του, μπορείτε εύκολα να απαλλαγείτε από τα σκουλήκια. Επίσης, ο χυμός μανταρίνι καταστέλλει τέλεια τη δίψα σε υψηλές θερμοκρασίες. Η εξωτερική εφαρμογή του χυμού μανταρίνι βοηθά στην καταπολέμηση της τσίχλας.

Γενικά, τα μανταρίνια χρησιμοποιούνται στη θεραπεία του άσθματος και της βρογχίτιδας. Περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα φαινολικού αμινοξέος, το οποίο ονομάζεται συνεφρίνη. Είναι ένα πολύ γνωστό αποσυμφορητικό και αποσυμφορητικό. Για να καθαρίσετε τους πνεύμονες της βλέννας, συνιστάται να πίνετε ένα ποτήρι χυμό μανταρίνι κάθε πρωί.

Γεγονός 5: Η ανάλυση: το μαγικό δέρμα

Ποτέ μην πετάτε το φλοιό αυτών των μικρών εσπεριδοειδών! Έχει επίσης πολλές χρήσιμες φαρμακευτικές και καλλυντικές ιδιότητες. Στην ιατρική, χρησιμοποιούσε ενεργά εγχύσεις και αφέψημα. Για παράδειγμα, οι εγχύσεις και τα αφέψημα της ξηρής φλούδας στο νερό (1:10) μαλακώνουν τον βήχα και έχουν αποχρεμπτικό αποτέλεσμα με βρογχίτιδα. Φλούδα μανταρίνι είναι ένα μέρος ενός μείγματος των φαρμακευτικών φυτών για να αποκτήσετε ένα πικρό βάμμα, το οποίο χρησιμοποιείται στην ιατρική για να αυξήσει την όρεξη και τη βελτίωση της πέψης, λαμβάνεται σε 10-20 σταγόνες 15-30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Για να τονωθεί η όρεξη, συνιστώνται στις ίδιες δόσεις βάμμα ξηρής φλούδας μανταρινιού. Στον διαβήτη, το αφέψημα της φλούδας μανταρινιού συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η φλούδα των 3 φρούτων βράζεται για 10 λεπτά σε 1 λίτρο νερού. Ο ζωμός θα πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο απροστάτευτο και να λαμβάνεται καθημερινά.

Η φλούδα μανταρίνι χρησιμοποιείται επίσης ενεργά στην κοσμετολογία. Λόγω της διαθεσιμότητας του προϊόντος, μπορείτε να κάνετε έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών μάσκες, τονωτικά, λοσιόν στο σπίτι! Για παράδειγμα, από τις φλούδες μανταρίνι μπορεί να παρασκευαστεί λοσιόν για λιπαρό δέρμα. Για να γίνει αυτό, τρίψτε το ακατέργαστο μανταρίνι τριμμένο, προσθέστε ένα ποτήρι βότκα στη μάζα. Όλα αυτά επιμένουν εβδομάδα σε ένα μέρος όπου το φως δεν διεισδύει. Στη συνέχεια μεταγγίστε και χρησιμοποιήστε σύμφωνα με τις οδηγίες. Σε κανονικό τύπο δέρματος, μπορείτε να προσθέσετε δύο κουταλιές βραστό νερό και ένα κουταλάκι του γλυκού γλυκερίνη σε μια λοσιόν μανταρίνι!

Γεγονός 6: Οι μανταρίνια είναι ο καλύτερος φίλος για να ταξιδέψετε σε απομακρυσμένες χώρες.

Σε όλες τις εξωτικές χώρες υπάρχει κίνδυνος να προκληθεί κάποια μόλυνση. Φυσικά, ο καθένας από εμάς κάνει τους απαραίτητους εμβολιασμούς πριν φύγει, αλλά, όπως λένε, ο Θεός προστατεύει. Πάρτε δυο μανταρίνια μαζί σας στο ταξίδι σας! Τα μανταρίνια και ο χυμός μανταρινιών λόγω των φυτονεκτικών ιδιοτήτων τους έχουν αντιμικροβιακή δράση. Ο χυμός και τα μανταρίνια είναι αποτελεσματικά στην δυσεντερία. Σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, συνοδευόμενες από διάρροια, είναι πολύ χρήσιμες. Στις δερματικές παθήσεις, η δράση των φυτοντονιδίων που περιέχονται στο μανταρίνι είναι τόσο ισχυρή ώστε ο φρέσκος χυμός σκοτώνει μερικούς μύκητες (τρικυόλυση, μικροσπορία).

Τα μανταρίνια είναι τόσο ευεργετικά για το δέρμα ότι οι θεραπείες spa με μανταρίνια έχουν γίνει ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους αναζωογόνησης μεταξύ των γυναικών στη Νότια Καλιφόρνια!

Γεγονός 7: Μανταρίνι - τόσο φίλος όσο και εχθρός

Παρά όλες τις ευεργετικές ιδιότητες, το μανταρίνι είναι ένα μάλλον επιβλαβές προϊόν. Τα μανταρίνια μπορούν να ερεθίσουν τα νεφρά και τη βλεννογόνο του στομάχου και των εντέρων. Ως εκ τούτου, δεν συνιστώνται για γαστρικό έλκος και έλκος δωδεκαδακτύλου, γαστρίτιδα με αυξημένη οξύτητα γαστρικού υγρού, εντερίτιδα, κολίτιδα και εξάρσεις φλεγμονώδους νόσου του εντέρου καθώς και χολοκυστίτιδα, ηπατίτιδα και οξεία νεφρίτιδα. Έτσι, φίλοι, σε μανταρίνια, όπως σε όλα τα άλλα, πρέπει να ξέρετε πότε να σταματήσετε.

Γεγονός 8: Γιατί λοιπόν το Mandarin είναι το ίδιο;

Η πατρίδα των μανταρινιών είναι το βόρειο τμήμα της σύγχρονης Ινδίας, όπου εξακολουθούν να υπάρχουν άγρια ​​είδη. Στην Ινδία, έγιναν καλλιεργημένα φυτά αρκετές χιλιετίες π.Χ. Τον XII αιώνα. Ο πολιτισμός των μανταρινιών έχει εξαπλωθεί στην Κίνα - στην κοιλάδα του ποταμού Yangtze. Από την Κίνα, η Mandarin εισήλθε στην Ιαπωνία, όπου προέκυψαν πολλές τοπικές μορφές.

Όσον αφορά τη σύγχρονη ονομασία αυτού του φυτού, υπάρχουν διάφορες εκδόσεις.

Είναι γνωστό ότι το νησί του Μαυρίκιου στον Ινδικό Ωκεανό ονομαζόταν μανταρίνι. Θεωρείται ότι το όνομα του φυτού προέρχεται από το όνομα αυτού του νησιού.

Οι πορτογάλοι ονόμασαν "μανταρίνια" τους υψηλότερους αξιωματούχους της φεουδαρχικής Κίνας. Είναι πιθανό οι Ευρωπαίοι να μεταφέρουν την ονομασία "μανταρίνι" σε αυτά τα εσπεριδοειδή για την εξαιρετική γεύση τους, σαν να τους αναθέτουν την υψηλότερη τάξη.

Γεγονός 9: Το μανταρίνι είναι άλλο καρπό

Στο σύμπαν των comics Marvel Mandarin - ο κύριος εχθρός του Iron Man. Είναι βέβαια από την Κίνα και σε κάποια στιγμή της ζωής του δεν απέκτησε μια αδύναμη συλλογή μαγικών κοσμημάτων: δέκα δαχτυλίδια, μεταξύ των οποίων είναι η ύπνωση, η εκτόξευση πυρκαγιάς, η δέσμη παγώματος, η δυνατότητα να δημιουργηθεί απόλυτο σκοτάδι και να καταστραφούν οι μοριακοί δεσμοί. Ο σκοπός της ζωής του Mandarin είναι να προκαλέσει τον Tony Stark πονοκέφαλο: είτε θα δαμάσει έναν δράκο ή ένα ρομπότ, είτε θα εγκαταλείψει τη χώρα του στο Μεσαίωνα ή θα βρει έναν ιό γονιδίων. Εδώ είναι ένα τέτοιο συγκεκριμένο φρούτο!

Γεγονός 10: Elite Mandarin

Το πιο ακριβό μανταρίνι στον κόσμο είναι το δωμάτιο του ξενοδοχείου Mandarin Oriental Hotel, που αριθμεί 45 ξενοδοχεία παγκοσμίως. Το πρώτο χτίστηκε το 1963, στο Χονγκ Κονγκ, με την παράδοση της πολυτελείας της Ανατολής και της συμπυκνωμένης πολυτέλειας. Υψηλής τεχνολογίας και με την αμετάβλητη παρουσία του ανατολικού πολιτισμού, τα ξενοδοχεία εκτιμώνται ανάμεσα στα πιο εξελιγμένα αστέρια - Kevin Spacey, Helen Mirren και Sigourney Weaver.

Γενικά χαρακτηριστικά των καλλιεργειών μανταρινιών

Τα μανταρίνια είναι μια εκτεταμένη ομάδα καρπών που ανήκουν στο γένος Citrus, οικογένεια Rutace. Σύμφωνα με τα βιολογικά χαρακτηριστικά αυτών των φρούτων είναι δικοτυλήδονα. Εμφανίστηκαν πριν από πολλά χρόνια στην Κίνα και την Ινδία, ήταν μια λιχουδιά, διαθέσιμη μόνο στους εκλεκτούς, αλλά αργότερα εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο. Τώρα τα μανταρίνια καλλιεργούνται παντού. Ειδικά πολλοί από αυτούς στην Τουρκία, την Αίγυπτο, το Ιράν, την Κορέα, την Ισπανία, τη Βραζιλία, στον Καύκασο.

Το δέντρο μανταρίνι είναι αειθαλές, αναπτύσσεται σε τροπικές και υποτροπικές ζώνες. Κατά μέσο όρο, το ύψος φτάνει τα 4 μ. Όσο μεγαλύτερο είναι το δέντρο, τόσο υψηλότερο είναι. Το χρώμα του φλοιού είναι κατά κύριο λόγο γκρίζο. Η μεγάλη κορώνα αποτελείται από τακτοποιημένα ανοιχτό πράσινα φύλλα, τα χρώματα παραμένουν αμετάβλητα καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Λεπτά λευκά λουλούδια αναπτύσσονται σε φυλλώδη κόλπων με 1-2 μπουμπούκια. Χρόνος ανθοφορίας - Απρίλιος-Μάιος. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ένα ευχάριστο άρωμα εξαπλώνεται παντού.

Τα δέντρα μανταρίνι είναι αυτο-γόνιμα, επικονίαση γίνεται ανεξάρτητα. Φρούτα εμφανίζονται από περισσότερες ωοθήκες.

Η σύνθεση και οι ευεργετικές ιδιότητες του καρπού

Τα μανταρίνια είναι μικρότερα από άλλα εσπεριδοειδή. Το μέσο βάρος είναι μόνο 70-80 g. Υπάρχουν όμως και μεγάλα φρούτα, συγκρίσιμα σε μέγεθος με τα γκρέιπφρουτ. Η διάμετρος των πεπλατυσμένων φρούτων είναι περίπου 5 cm, τα επιμήκη δείγματα δεν είναι πολύ συνηθισμένα. Το σχετικά πυκνό δέρμα είναι εύκολο να ξεφλουδίζει, το οποίο είναι το σήμα κατατεθέν των μανταρινιών. Μέσα στο φρούτο είναι 8-10 φέτες, κάθε μία από τις οποίες περικλείεται σε μια μεμβράνη. Οι λοβοί διαχωρίζονται εύκολα μεταξύ τους. Περιέχουν σπόρους, αλλά όχι σε όλες τις μορφές. Λεπτές σακούλες γεμάτες με χυμό. Μια παρόμοια εσωτερική δομή του εμβρύου ονομάζεται hesperides.

Η πρώτη συγκομιδή μπορεί συνήθως να ληφθεί 3 χρόνια μετά τη φύτευση. Η ετήσια απόδοση μπορεί να φθάσει τα 40 κιλά. Κάθε χρόνο ο αριθμός των φρούτων που συλλέγονται αυξάνεται. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι τον Σεπτέμβριο. Ιδιαίτερα άφθονη καρποφορία - στα νότια μέρη της Ρωσίας, όπου οι πιο ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη φρούτων.

Τα μανταρίνια έχουν δροσιστική γεύση με πικρία. Έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες και χαμηλές θερμίδες. Αλλά μετά τη χρήση τους, θέλω να φάω ακόμα περισσότερο. Υπάρχει πολύ νερό σε αυτά τα εσπεριδοειδή. Είναι πλούσιοι σε υδατάνθρακες και ποικίλες θρεπτικές ουσίες:

• phytoncides που προστατεύουν από τα βακτηρίδια και τους μύκητες αυξάνονται
• αντοχή στο στρες
• βιταμίνες Α, Β, C, Ε,
• σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο,
• διάφορα οξέα.

Τα μανταρίνια βελτιώνουν την κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος, μειώνουν την πιθανότητα εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών, έχουν θετική επίδραση στο αναπνευστικό σύστημα και η όραση γίνεται πιο έντονη.

Υπάρχουν όμως και αντενδείξεις: για τα άτομα με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, είναι επιθυμητό να περιοριστεί η κατανάλωση φρούτων ή να εγκαταλειφθούν λόγω της ερεθιστικής επίδρασης στις βλεννώδεις μεμβράνες. Επίσης, με προσοχή υπάρχουν μανταρίνια απαραίτητα για τους διαβητικούς και τις αλλεργίες.

Η σάρκα και ο χυμός φρούτων χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το δέρμα είναι εξαιρετικά χρήσιμο. Είναι πλούσιο σε αιθέριο έλαιο, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία και στην καροτίνη. Παράγεται ειδικό λάδι μανταρινιού, το φάσμα της χρήσης του είναι ευρύ. Ο πολτός μπορεί επίσης να τρίβεται στο προσβεβλημένο δέρμα.

Τα μανταρίνια είναι ευαίσθητα στις συνθήκες αποθήκευσης: αισθάνονται υπέροχα στο ψυγείο και σε σχετικά δροσερούς χώρους.

Αλλά δεν μπορείτε να τα βάζετε σε πλαστικές σακούλες, από αυτό θα σαπίσουν. Εκτός από τη φρέσκια χρήση, από τη φλούδα των εσπεριδοειδών κάνει ένα αφέψημα, μαρμελάδα, μαρμελάδα. Το μανταρίνιο προστίθεται σε σαλάτες, πλευρικά πιάτα, που χρησιμοποιούνται ως γέμιση για το ψήσιμο.

Ταξινόμηση των μανταρινιών

Η ταξινόμηση των ποικιλιών μανταρινιών πραγματοποιείται για διάφορους λόγους. Στην περιοχή ανάπτυξης υπάρχουν εκείνες που αναπτύσσονται μόνο στις νότιες περιοχές και προσαρμόζονται σε ένα ψυχρότερο κλίμα. Επίσης εφαρμόζεται μια ταξινόμηση με συγκεκριμένη κατανομή γεωγραφικών ονομάτων. Σύμφωνα με τη μέθοδο αναπαραγωγής, τα φρούτα χωρίζονται σε εκείνα που λαμβάνονται από τους σπόρους και φύτευση φυτά. Σε σχήμα, μπορούν να είναι στρογγυλεμένες, επίπεδες, επιμήκεις.

Με χρώμα, τα μανταρίνια χωρίζονται σε:

• κίτρινο, τα οποία κυρίως είναι φρούτα από το Ισραήλ, το Μαρόκο, την Τουρκία, την ποικιλία Dancy.
• κόκκινα - Clementine, Mineola, Robinson, Tangor.
• πράσινο - Φιλιππίνων.

Οι πιο διάσημες ποικιλίες των μανταρινιών

Η κατανομή των μανταρινιών ανά είδος ποικίλλει και συχνά δεν υπακούει σε ορισμένους κανόνες. Οι καταναλωτές και οι κηπουροί θα πρέπει να γνωρίζουν τις πιο γνωστές ποικιλίες μανταρινιών, προκειμένου να τις αγοράζουν και να τις καλλιεργούν ικανοποιητικά στο οικόπεδο.

Αμπχαζ

Ένα από τα πιο αγαπημένα είδη μανταρινιών. Έχουν μικρό μέγεθος, σφαιρικό σχήμα και ξινή γεύση. Περιέχουν πολλά οστά. Το χρώμα της πυκνής και αρωματικής φλούδας είναι κίτρινο με ελαφρά πράσινη απόχρωση, δεν είναι δύσκολο να αφαιρεθεί. Η ποικιλία είναι καθυστερημένη - η συγκομιδή πραγματοποιείται τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο.

Προσθέστε ένα άλλο είδος πρώιμων ώριμων μανταρινιών της Αμπχαζίας που μεγαλώνουν σε δέντρα νάνου στον Καύκασο. Δεν έχουν σπόρους, αλλά περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης.

Μαροκινή

Είναι επίσης μια αγαπημένη ποικιλία πολλών Ρώσων, που οδηγεί την προέλευσή της από την ομώνυμη αφρικανική χώρα. Μπορεί εύκολα να αναγνωριστεί από μια τυπική ετικέτα φρούτων. Το φωτεινό δέρμα αφαιρείται εύκολα από το έμβρυο. Η γλυκιά γεύση του πολτού είναι σαφώς αισθητή, δεν υπάρχουν σπόροι.

Τουρκικά

Με βάση το όνομα, είναι σαφές από πού προέρχονται. Σε μικρές, πορτοκαλί φλούδες εσπεριδοειδών είναι δύσκολο να διαχωριστεί από τον πολτό. Έχουν ιδιαίτερη γεύση, ευχάριστα αναζωογονητική. Οστών μέτριο ποσό. Τα μανταρίνια είναι αυτού του τύπου φθηνά.

Ισραήλ

Οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι μεσαίου μεγέθους. Το χρώμα μπορεί να είναι κίτρινο ή πορτοκαλί. Η φλούδα είναι αρκετά δύσκολο να διαχωριστεί από τον πολτό. Η γεύση των μανταρινιών είναι γλυκιά, δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου λάκκοι.

Dancy

Πατρίδα mandarinov Dancy - Αμερική. Το λεπτό δέρμα των μικρών καρπών αυτής της ποικιλίας έχει πλούσιο πορτοκαλί χρώμα. Η ανομοιομορφία της είναι ορατή με γυμνό μάτι, αλλά αντισταθμίζεται από το εκπληκτικό άρωμα και την ασυνήθιστη γεύση. Ο χρόνος ωρίμανσης αυτών των μανταρινιών είναι το τέλος Δεκεμβρίου, οπότε μπορείτε να τα αγοράσετε πριν από το νέο έτος για το τραπέζι των διακοπών. Οι κάτοικοι του καλοκαιριού, που αποφάσισαν να τις φυτέψουν, πρέπει να θυμούνται ότι είναι επιρρεπείς σε διάφορες ασθένειες.

Enkor

Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν φρούτα μέτριου μεγέθους με ορατά σημεία στην επιφάνεια που αποθαρρύνουν πολλούς αγοραστές. Αλλά συχνά δεν ξέρουν για την αφθονία ζουμερών πολτών και μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης μέσα.

Η περίοδος των καρποφόρων ποικιλιών Enkor διαρκεί όλη την άνοιξη και το μισό του καλοκαιριού. Οι καλύτερες γεύσεις σημειώνονται στα φρούτα που λαμβάνονται στο τέλος της σεζόν.

Robinson

Αυτή η ποικιλία ανήκει στα κόκκινα μανταρίνια. Το λαμπερό πορτοκαλί χρώμα του ομοιόμορφου δέρματος κάνει αυτή την ποικιλία να ξεχωρίζει ανάμεσα στα υπόλοιπα. Η γεύση των εσπεριδοειδών είναι γλυκιά, όπως οι περισσότεροι καταναλωτές. Στα ράφια αυτών των μανταρινιών μπορεί να βρεθεί συχνά.

Pixie

Αυτός ο τύπος φρούτων έχει στρογγυλεμένο σχήμα με ελάχιστες ανωμαλίες. Το χρώμα του δέρματος ποικίλλει από όλες τις αποχρώσεις του κίτρινου σε διάφορες αποχρώσεις του πορτοκαλιού. Στον πολτό προσφοράς δεν υπάρχουν σπόροι. Τα φρούτα μεγαλώνουν καλύτερα δίπλα στη θάλασσα. Αυτά τα δέντρα μανταρίνι αρχίζουν να αποδίδουν φρούτα στο τέλος του χειμώνα, τα φρούτα μπορούν να παραμείνουν στο δέντρο όλο το καλοκαίρι.

Σότσι 23

Το όνομά τους δηλώνει άμεσα την περιοχή προέλευσης αυτής της ποικιλίας. Εκτός από το Σότσι, βρίσκεται στη Γεωργία. Τα φρούτα είναι μεγάλα, μεσαίου βάρους - 75 γρ. Μερικά από αυτά είναι αχλαδιού, άλλα είναι στρογγυλά. Η σάρκα είναι γνωστή για τη γλυκιά γεύση και τη δυνατή μυρωδιά της. Τα μανταρίνια ωριμάζουν νωρίς. Σε ένα χρόνο, μπορείτε να μαζέψετε μια εντυπωσιακή συγκομιδή.

Pioneer 80

Αυτή η ποικιλία προορίζεται για καλλιέργεια σε περιοχές με δύσκολο κλίμα, αλλά αναπτύσσεται καλά στην περιοχή Κρασνοντάρ. Λήφθηκε πειραματικά στα μέσα του 20ου αιώνα. Σε ένα μεγάλο και τεράστιο δέντρο, τα εσπεριδοειδή, που έχουν στρογγυλό σχήμα και μέσο βάρος 70 γραμμάρια, ωριμάζουν μέχρι τον Νοέμβριο. Κάτω από το λεπτό πορτοκαλί δέρμα κρύβεται ο πολτός της εξαιρετικής γεύσης.

Batangas

Αυτός ο τύπος μανταρινιού έχει ένα λαμπερό δέρμα που είναι εύκολο να αφαιρεθεί. Τα φρούτα έχουν πλούσια γεύση και εξαιρετική γεύση. Η σάρκα είναι τρυφερή στη γεύση και οι σπόροι είναι πολύ μικρόι.

Μανταρίνι

Αυτή η ποικιλία ανήκει στην κινεζική ομάδα, τα κοινά χαρακτηριστικά της οποίας είναι το κοκκινωπό χρώμα της φλούδας και μια σημαντική αναλογία ζάχαρης στα φρούτα. Υπάρχουν περιπτώσεις και με πρασινωπή απόχρωση. Τα φρούτα αναπτύσσονται σε ένα χαμηλό δέντρο με ένα ογκώδες στέμμα. Αυτά ωριμάζουν από το φθινόπωρο μέχρι την αρχή της άνοιξης. Το δέρμα διαχωρίζεται εύκολα από τον πολτό. Τώρα μια ποικιλία Tangerine έρχεται στη Ρωσία από την Αμερική, αν και αυτές οι μανταρίνια αναπτύσσονται επίσης στην Ιταλία.

Unshiu

Το ασυνήθιστο όνομα αυτού του είδους υποδηλώνει ιαπωνική προέλευση. Η δεύτερη ονομασία της ποικιλίας είναι η Satsuma. Στη χώρα μας, καλλιεργείται στην Κριμαία. Συχνά καλλιεργούνται ως καλλωπιστικά φυτά. Σε φυσικές συνθήκες, το ύψος του δέντρου δεν ξεπερνά τα 3 μ. Το παχύ στέμμα αποτελείται από χοντρά οβάλ φύλλα. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να ληφθεί 3 χρόνια μετά τη φύτευση, συνήθως τον Οκτώβριο. Unshiu ανθίσει είναι επίσης ένα όμορφο θέαμα για να δει το Μάιο. Τα ελαφρώς ισοπεδωμένα φρούτα ζυγίζουν μέχρι 70 γραμμάρια. Οι πέτρες δεν είναι μέσα τους.

Ευγενής

Τα λεγόμενα μανταρίνια που ανήκουν στις ομάδες της Ινδοκίνας και της Μαλαισίας. Διαφορετικά, εξακολουθούν να ονομάζονται βασιλικές. Τα μεγάλα φρούτα που καλλιεργούνται σε ψηλά δέντρα με τεράστια φύλλα καλύπτονται με ανώμαλο δέρμα με μύκητες. Το δέρμα είναι πολύ σφιχτό. Η σάρκα είναι διάσημη για την γλυκιά γεύση της. Οι πιο δημοφιλείς εκπρόσωποι του Noble Mandarin περιλαμβάνουν τον Τσαο-Τζι και τον βασιλιά.

Ελεύθερος

Αυτό το μανταρίνι είναι μέρος του κινεζικού-μεσογειακού ομίλου, της πατρίδας του - των τροπικών. Η μανταρίνια ισχυρής ιτιάς είναι ένα μεσαίου πάχους δέντρο με ένα παχύ στέμμα από λογχοειδή φύλλα. Είναι κατάλληλο για καλλιέργεια στο σπίτι. Τα μεγάλα φρούτα έχουν ανώμαλο σχήμα και αυθεντική γεύση.

Υβριδικές ποικιλίες

Οι ποικιλίες μανταρινιών που λαμβάνονται με τη διασταύρωση μανταρινιών με άλλα φρούτα ονομάζονται υβρίδια. Μην τους συγχέετε με τις πραγματικές ποικιλίες. Πολλοί από αυτούς έχουν μια πρωτότυπη εμφάνιση και γεύση.

Tangor

Αυτό το όνομα είναι ένα μείγμα μανταρινιού και πορτοκαλιού. Εξωτερικά, είναι πιο παρόμοια με το πορτοκαλί. Αλλά η λαμπερή πορτοκαλί ή κοκκινωπή φλούδα απομακρύνεται εύκολα από τους καρπούς. Η σάρκα μυρίζει υπέροχα και έχει μια γεύση πρωτότυπη. Το Tangor ανήκει στις ποικιλίες που ωριμάζουν το χειμώνα. Είναι ένα υβριδικό σκληρό υβρίδιο. Υπάρχουν περιπτώσεις που ωριμάζουν την άνοιξη και το καλοκαίρι.

Mineola

Η Mineola συνδυάζει μια ποικιλία από tangerines Dancy και γκρέιπφρουτ. Πολύ μεγάλα φρούτα, η μάζα των οποίων μπορεί να φτάσει τα 80 γραμ. Η επιμήκης μορφή του φρούτου προσελκύει το μάτι. Πορτοκαλί φλούδα με κοκκινωπό αποχρώσεις κρύβει τον πολτό πλούσιο σε φολικό οξύ. Έχει γεύση γλυκιά και ξινή, ελαφρώς πικάντικη, σχεδόν χωρίς κόκαλα. Η τυπική καρποφορία είναι το χειμώνα. Η Mineola μεταφέρεται στη Ρωσία από την Τουρκία, το Ισραήλ, τις ΗΠΑ.

Κλεμεντίνη

Αυτό είναι το όνομα του υβριδίου του μανταρινιού και του πορτοκαλιού Korolyok. Τα φρούτα αναπτύσσονται σε ψηλά μαζικά δέντρα. Με τη μορφή μοιάζουν με μανταρίνια, αλλά η γεύση είναι διαφορετική. Το χρώμα του καρπού είναι κόκκινο-πορτοκαλί. Η φλούδα χύνεται με ματ λαμπερό, εύκολο να καθαριστεί. Οι καρποί έχουν διαφορετικό χυμό, μερικοί έχουν οστά, άλλοι όχι.

Οι κλημεντίνες ταξινομούνται σε 3 τύπους:

• Το Μόντρεαλ, το οποίο είναι σπάνιο, καλλιεργείται στην Ισπανία.
• Κορσική - το πιο δημοφιλές με φύλλα στην κορυφή, με πλούσιο χρυσό χρώμα.
• Ισπανικά, τα οποία περιλαμβάνουν φρούτα με σπόρους και χωρίς.

Rangpur

Αυτό είναι το αποτέλεσμα της διάβασης του λεμονιού και του μανταρινιού. Το σχήμα του φρούτου είναι κοντά στο λεμόνι, και το πορτοκαλί χρώμα θυμίζει μανταρίνι. Τα μικρά φρούτα είναι πολύ ξινά. Το φαγητό τους φρέσκο ​​είναι δύσκολο, αλλά ο χυμός προστίθεται σε πολλά πιάτα.

Πορτοκαλί Ο πιο συνηθισμένος τύπος είναι νευρώδης, ονομάζεται έτσι επειδή το κάτω μέρος αυτού του πορτοκαλιού μοιάζει με κυρτό ομφαλό. Οι ειδικοί των φρούτων πιστεύουν ότι η ουλή είναι πραγματικά ένας μικρός καρπός, που παράγεται μαζί με ένα μεγάλο πορτοκάλι. (Είναι εύκολο να παρατηρήσετε όταν ξεφλουδίζετε ένα πορτοκάλι). Ένας άλλος διάσημος τύπος πορτοκαλιών είναι η Βαλένθια. Αυτά τα δροσιστικά, γλυκά και ζουμερά φρούτα προέρχονται από την Πορτογαλία ή την Ισπανία. Η ιδιαιτερότητα των πορτοκαλιών της Βαλένθια είναι ότι στο τέλος της άνοιξης υφίστανται μια φυσική διαδικασία που ονομάζεται: κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών η χρωστική ουσία (χλωροφύλλη) αποκαθίσταται στα φρούτα που απομένουν στα κλαδιά υπό την επίδραση της θερμότητας στη φλούδα, που της δίνει μια πρασινωπή απόχρωση. Το χρώμα της φλούδας δεν επηρεάζει τη γλυκιά γεύση του φρούτου. Αυτά τα πορτοκάλια είναι πλήρως ώριμα, γλυκά και ζουμερά.

Μπέργκαμοτ. Πολλοί άνθρωποι ξέρουν πώς να γεύση καλά τσάγια. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το τσάι είναι αρωματισμένο με αχλάδι περγαμόντου. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει, γιατί ένα αχλάδι δίνει λίγο παρόμοιο άρωμα. Η γεύση είναι ο καρπός του φυτού εσπεριδοειδών Bergamote (περγαμόντο) με πικρή και ελαφρώς πικρή σάρκα.

Γκρέιπφρουτ - Δυτικό ινδικό υβρίδιο του XVIII αιώνα. Υπάρχουν πολλές υποθέσεις σχετικά με την προέλευση του γκρέιπφρουτ και πολλές χώρες αμφισβητούν το δικαίωμα να ονομάζεται πατρίδα του. Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι η βιομηχανική καλλιέργεια γκρέιπφρουτ άρχισε μόνο στα τέλη του 19ου αιώνα, η πραγματική ιστορία της προέλευσής της παραμένει μυστήριο, γεγονός που καθιστά αυτό το εξαιρετικά χρήσιμο καρπό μυστηριώδες. Οι καρποί του γκρέιπφρουτ είναι μεγαλύτεροι από εκείνους ενός πορτοκαλιού, πιο ζουμερο και έχουν μια πρωτότυπη, ελαφρώς πικρή γεύση.

Kumquat (Kinkan, fortunella) - μικρό πορτοκαλί με πορτοκαλοκίτρινα φρούτα. Μοιάζει με δαμάσκηνο σε μέγεθος και είναι πολύ γούστο με μανταρίνι. Τα ξινά φρούτα περιβάλλονται από γλυκό και βρώσιμο δέρμα. Ανάλογα με το είδος, μπορούν να έχουν ωοειδές, στρογγυλό και ωοειδές σχήμα. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για μαρμελάδες και ζαχαρωμένα φρούτα.

Ασβέστη. Μια φέτα από αυτό το πράσινο και πικρό λεμόνι συνοδεύει κάθε γουλιά της τεκίλας, συμπληρώνει πολλά κοκτέιλ. Τα limes είναι απαραίτητα για την παρασκευή μεγάλων σαλτσών.

Το Λεμόνι πάντα χρησίμευε ως ένδειξη υγείας και πολυτέλειας, σύμβολο αφοσίωσης στην αγάπη του χριστιανικού συμβολισμού. Λεμόνι - ένα σταθερό συστατικό των πιο γνωστών κοκτέιλ και ποτών.

Mandarin. Στη Ρωσία, όλα τα λεπτές πορτοκαλί-κόκκινα εσπεριδοειδή, μικρότερα από τα πορτοκάλια, ονομάζονται μανταρίνια. Εν τω μεταξύ, υπάρχουν πολλές ποικιλίες μανταρινιών λαμπερό πορτοκαλί χρώμα με μια ειδική γλυκιά γεύση. Όλα τα μανταρίνια, τα μανταρίνια και το tangelo (ένα υβρίδιο μανταρίνι με γκρέιπφρουτ) είναι εύκολο να καθαριστούν και να είναι ευχάριστα για φαγητό. Satsuma Mandarin - pitted γλυκό μανταρίνι, που χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή κονσερβοποιημένων μανταρινιών. Μόλις τα μανταρίνια Satsuma ήρθαν από την Ιαπωνία. Το Satsuma είναι ένας τόπος στην Ιαπωνία γνωστός για την παραγωγή λεπτότερης πορσελάνης. Τα μανταρίνια Satsuma είναι πολύ ήπια, κόβονται προσεκτικά από τα δέντρα, έτσι πωλούνται μερικές φορές στην αγορά μαζί με κλαδιά (μοσχεύματα) και φύλλα.

Η Κλεμεντίνη είναι ένα υβρίδιο μανταρινιού και πορτοκαλιού πορτοκαλιού από το υποείδος του bigarage, που δημιουργήθηκε το 1902 από τον γάλλο ιερέα και τον κτηνοτρόφο Πατέρα Κλήμεντ.

Μανταρίνι. Στις ΗΠΑ, όλα τα εσπεριδοειδή με λεπτό δέρμα ονομάζονται μανταρίνια. Στην πραγματικότητα, η μανταρίνι είναι μόνο ένας τύπος μανταρινιού. Εδώ είναι μερικές από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες. Το μανταρίνι του Ballroom είναι αυτό που τα Χριστούγεννα συνδέεται στις ΗΠΑ, με μια γλυκιά ξινή γεύση, υπάρχουν πολλοί σπόροι σε αυτό, και η σκούρα κοκκινωπή-πορτοκαλιά φλούδα σαν να αφαιρεθεί από αυτό. Η μανταρίνια με μέλι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, η οποία της δίνει μια γλυκιά, χαρακτηριστική ζουμερή γεύση. Ο καρπός είναι κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα, γεμάτος χυμούς, με λεία λεία επιφάνεια. Το Μαννεολίν Μανταρίνι είναι ένας καρπός που λαμβάνεται από τη διασταύρωση ενός μανταρινιού και ενός γκρέιπφρουτ, είναι εύκολο να το αναγνωρίσετε από το μεγάλο του μέγεθος και ελαφρώς επιμηκυμένο "λαιμό" στο ένα άκρο.

Pomelo (sheddok, pomelmus) είναι ένα είδος γκρέιπφρουτ με μια ηπιότερη γεύση. Ονομάζεται επίσης Sheddok, μετά από τον αγγλικό καπετάνιο, ο οποίος έφερε πρώτα τους σπόρους αυτού του φυτού στο νησί Μπαρμπάντος στην Καραϊβική. Οι καρποί αυτού του δέντρου με πολύ μεγάλα λουλούδια μπορούν να ποικίλουν μεταξύ τους σε μορφή, χρώμα, μέγεθος και ακόμη και γεύση. Ωστόσο, έχουν όλα ένα κοινό χαρακτηριστικό - το δέρμα τους είναι πολύ παχύτερο από αυτό του γκρέιπφρουτ. Από αυτό, παρεμπιπτόντως, αποδεικνύεται μια υπέροχη μαρμελάδα, μαρμελάδα και ζαχαρωμένα φρούτα.

Η Σεβίλλη είναι ένα κλασικό πικρό πορτοκάλι που έφτασε στην Ισπανία με τους Μαυριτανούς. Ο χυμός του χρησιμοποιείται σε τέτοια πορτοκαλί λικέρ όπως το Cointreau, καθώς και για την παρασκευή μαρινάδων.

Το Cedrate ή το citron είναι ένας μεγάλος καρπός (μεγαλύτερος από το γκρέιπφρουτ!), Του οποίου η σάρκα είναι πολύ σκληρή και πικάντικη για φαγητό, αλλά η φλούδα είναι απαραίτητη για την παρασκευή διάσημων λικέρ. Περιέχει πολύτιμα αιθέρια έλαια.

Το Etrog είναι ο πικρός και απίστευτα αρωματικός συγγενής του λεμονιού, ο αληθινός καρπός του Δέντρου της γνώσης και του κακού, με τον οποίο ο Δολοφόνος απέπλασε την Εύα και τον Αδάμ.

Citron - ένα μικρό δέντρο (2-3 m) με κοντό κλαδιά και μεγάλα (μέχρι 20 cm) φύλλα. Οι νεαροί βλαστοί της κιμωλίας έχουν ένα κοκκινωπό χρώμα, ωριμάζουν - σκούρο πράσινο. Τα λευκά άνθη της κιμωλίας έχουν επίσης μια ελαφρώς κοκκινωπή απόχρωση. Οι καρποί της κιμωλίας είναι ηλιόλουστα κίτρινα ή πορτοκαλιά, συνήθως πολύ μεγάλα και έχουν ξινή ή γλυκιά σάρκα, λίγο λεπτή, αλλά με μεγάλο αριθμό σπόρων. Καλά πολλαπλασιάζεται με σπόρους και μοσχεύματα.

Kalamondin - σε ένα δέντρο νάνου καλλιέργειας κατσαρόλας με μικρά έως 4 cm φρούτα. Ο πολτός και το δέρμα της καλαμαδίνης είναι πορτοκαλί, μοιάζει με λεμόνι ή ασβέστη σε γεύση. Αυξημένα από τους σπόρους δεν ανθίζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και ως εκ τούτου είναι προτιμότερο να τα πολλαπλασιάσουν με εμβολιασμό.

Το Pomeranets (bigardia) είναι ένα αειθαλές δέντρο, το οποίο στην φύση φτάνει τα 4 μ. Φύλλα με έναν φαρδύ μίσχο μήκους έως 10 εκατοστά. Πορτοκαλί λουλούδια - άνθος πορτοκαλιού - σε πολλές χώρες κοσμούσαν την ίδια τη νύφη. Οι καρποί του πορτοκαλιού είναι μικρές (με διάμετρο 6-9 cm), η σάρκα είναι ζουμερή, πικρή-ξινή.

Komar - περιγραφή και φωτογραφία.

Το λεπτό σώμα του εντόμου έχει μήκος 4 έως 14 mm και τα διαφανή πτερύγια ενός κουνούπι φτάνουν μέχρι 3 cm και καλύπτονται με μικρές κλίμακες. Το φαρδύ στήθος και κοιλιακή χώρα αποτελούμενο από 10 τμήματα υποστηρίζεται από τα μακριά πόδια, που καταλήγουν σε δύο νύχια.

Το χρώμα ενός κουνούπι, εκτός από το συνηθισμένο γκρι ή καφέ χρώμα, μπορεί να είναι πολύ ασυνήθιστο. Υπάρχουν άτομα με πορτοκαλί, κίτρινα, πράσινα και κόκκινα χρώματα. Μερικά μέλη της οικογένειας έχουν υπέροχα πινέλα στα φτερά και τα πόδια, υπάρχουν ακόμα και είδη χωρίς πτερύγια. Στο μακρύ, αποτελούμενο από 15 μέρη, οι κεραίες είναι οσφρητικά όργανα και υποδοχείς που μπορούν να λειτουργήσουν ως θερμικός αισθητήρας. Με τη βοήθειά τους, το κουνούπι βρίσκει το θύμα.

πίσω στο περιεχόμενο ↑

Πόσο καιρό ζει ένα κουνούπι;

Το προσδόκιμο ζωής της γυναίκας είναι πολύ μεγαλύτερο από το αρσενικό κουνούπι, που ζει μόνο 17-19 ημέρες.

Ποιος τρώει τα κουνούπια και τις προνύμφες κουνουπιών;

Τα κουνούπια και οι προνύμφες τους είναι αρκετά νόστιμο για μερικούς εκπροσώπους της πανίδας: ζώα, πουλιά, έντομα, ψάρια. Με κουνούπια ευχαρίστησης τροφοδοτούν αμφίβια: βατράχια, βατράχια, νεκρά, σαλαμάνδρα. Μην αρνούνται να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε ένα "πιάτο" ενός dragonfly κουνουπιών, αράχνων, νυχτερίδων, νεκρών, ακάρεων, χαμαιλέοντες, κάποιων σκαθαριών, σαυρών, μικρών πτηνών (αμμοθίνες).

Εκτός από τους ενήλικες, τα υδρόβια πτηνά (γλάροι, χήνες, ιχθύες, μπακάλια, φιδάκια) τρώγονται επίσης από προνύμφες κουνουπιών (σκώροι). Είναι φυσικό οι προνύμφες κουνουπιού στο νερό να περιλαμβάνουν ψάρια στο μενού τους. Για να ρυθμίσουν και να μειώσουν την αναπαραγωγική ικανότητα των κουνούπια σε ειδικά φυτώρια, αναπαράγουν ένα καταπληκτικό ψάρι γκαμμουσίας, το οποίο δεν μπορεί να φανταστεί τη διατροφή του χωρίς να τρώει προνύμφες κουνουπιών για φαγητό. Είναι αρκετά ενδιαφέρουσα, αλλά οι προνύμφες άλλων εντόμων τροφοδοτούν τις προνύμφες των κουνουπιών: στο στάδιο της ανάπτυξης των προνυμφών, "θηρεύονται" από σκαθάρια και λιβελλούλες κολύμβησης. Επίσης, οι προνύμφες των κουνουπιών τρέφονται με σκαντζόχοιροι, καρκινοειδή, βατράχια, βατράχια, στριφογυριστές νερού, ψάρια ενυδρείων (όπως αγγελόψαρα, γκουράμι, χρυσόψαρα, αγκάθια, κιχλίδες).

πίσω στο περιεχόμενο ↑

Κομμωτήριο αρσενικό και θηλυκό - διαφορές.

Η δομή του στοματικού οργάνου σε θηλυκά και αρσενικά δεν είναι η ίδια. Τα επιμήκη χείλη των εντόμων μοιάζουν με μια περίεργη περίπτωση στην οποία κρύβονται δύο ζεύγη σιαγόνων με μακριά και λεπτά δόντια, παρόμοια με τις βελόνες. Το αρσενικό κουνούπι έχει υποανάπτυκτες σιαγόνες, οπότε δεν είναι σε θέση να τρυπήσει τρύπες στο δέρμα και να τροφοδοτήσει με αίμα. Έτσι, μόνο το θηλυκό κουνούπι πίνει ανθρώπινο αίμα.

Η ταχύτητα ενός κουνούπι φτάνει τα 3,2 km / h. Χρησιμοποιώντας ρεύματα αέρα, με τέτοια ταχύτητα, τα κουνούπια μπορούν να πετάξουν μέχρι εκατό χιλιόμετρα. Το βάρος ενός κουνούπι είναι τόσο μικρό που μια φορά στο διαδίκτυο, δεν προκαλεί διακυμάνσεις και δεν προσελκύει την αράχνη.

πίσω στο περιεχόμενο ↑

Τύποι κουνούπια.

Ένα συνηθισμένο κουνούπι (piskun) είναι ένα είδος κουνουπιών που είναι πανταχού παρόν, ξεπερνώντας τη διεισδυτικότητα του ανθρώπου και των ζώων. Τα κουνούπια ενηλίκων πουλιά έχουν διαστάσεις 3-8 mm. Οι "αρθρωτοί" είναι μόνο θηλυκά, αφού το αίμα είναι απαραίτητο για να παραγάγουν τους απογόνους τους. Το αρσενικό κουνούπι είναι ένας εξαιρετικός χορτοφάγος και τρώει χυμούς λαχανικών. Το Piskun μπορεί να είναι φορέας σοβαρών ασθενειών, εξάπλωσης των ιών μηνιγγίτιδας, μολυσματικού έκζεμα κ.λπ.

Η σαρανταποδαρούσα (caramora) ζει όπου υπάρχει υψηλή υγρασία: σκιερά παχιά κοντά σε ρηχά σώματα νερού, βάλτους και παχιά με μια κοντινή λίμνη. Συχνά, η μεγάλη σαρανταποδαρούσα (μερικά άτομα φτάνουν 4-8 εκατοστά σε μήκος) είναι λάθος για ένα anopheles κουνούπι, το οποίο είναι ένα λάθος. Τα κουνούπια χαβιάρι δεν δαγκώνουν, τρέφονται με νέκταρ και χυμούς φυτών, είναι απόλυτα ασφαλή για τον άνθρωπο, αλλά οι καλλιέργειες και οι δασικές φυτείες μπορούν να προκαλέσουν σημαντική ζημιά. Οι προνύμφες κουνουπιών είναι ιδιαίτερα ατρόμητες - τρέφονται με νερό και στη γη, τρώνε φύκια με όρεξη, νεαρά φυτάρια και ευαίσθητες ρίζες καλλιεργούμενων φυτών.

Κουνούπι Anopheles (ανόφαιο). Πολλά είδη κουνουπιών της ελονοσίας είναι φορείς των πιο επικίνδυνων παρασίτων - πλασμοδία της ελονοσίας, τα οποία είναι οι αιτιολογικοί παράγοντες της ελονοσίας. Το μέγεθος αυτού του τύπου κουνουπιού δεν είναι πολύ εντυπωσιακό: συχνά δεν διακρίνεται από ένα συνηθισμένο κουνούπι, ωστόσο, αν κοιτάξετε προσεκτικά, τότε στα Anopheles τα πίσω άκρα είναι πολύ μακρύτερα από ό, τι στο pikun και οι κεραίες έχουν το ίδιο μήκος με το τσίμπημα. Το κουνούπι της ελονοσίας ζει σε χώρους όπου υπάρχει πρόσβαση στη δεξαμενή, καθώς η γυναίκα βάζει τα αυγά στο νερό και οι νύμφες αναπτύσσονται εκεί.

Κούμπωμα κουνουπιών δύο λωρίδων. Ένα μικρό κουνούπι, που βρέθηκε σε όλες τις ηπείρους εκτός από τον πάγο της Ανταρκτικής. Τα κυριότερα ενδιαιτήματα του kusak είναι τα σκιερά δάση και η ζώνη της Τούντρας. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό των κοσάκης - θεαματικές λευκές λωρίδες στο σώμα και στα άκρα. Τα θηλυκά αυτού του είδους κουνουπιού θέτουν τα αυγά τους στα τέλη του φθινοπώρου κατά μήκος των ακτών των βάλτων και άλλων υδάτινων σωμάτων και μόλις λειώσει το χιόνι, οι πολυάριθμες προνύμφες κουνουπιού-kusaki αρχίζουν να αναπτύσσονται σε λιωμένο νερό. Οι ενήλικες μπορούν να είναι φορείς επικίνδυνων ασθενειών.

Hionei (χειμωνιάτικα κουνούπια). Παρόμοια με τα μεγάλα μαχαίρια ή τις μεγάλες αράχνες, τα κουνούπια χειμώνα είναι πολύ διαφορετικά από τον τρόπο ζωής τους. Οι ενήλικες αυτού του είδους κουνουπιών έχουν μήκος 10-20 mm, βρίσκονται σχεδόν όλο το χρόνο - την άνοιξη, το φθινόπωρο και ακόμη και τους κρύους χειμερινούς μήνες, για τους οποίους έλαβαν το όνομά τους. Ζουν σε βρεγμένες σπηλιές, εγκαθίστανται μέσα σε σάπια πετρώματα και μισά σάπια δέντρα, τρέφονται με αποσυντιθέμενα φυτικά απόβλητα.

Κουκουβάγια (λιβάδι). Αυτός ο τύπος κουνουπιού δεν είναι "αιματοκέφαλος", προτιμώντας να τρώει φυτικό νέκταρ. Ένα θηλυκό ογκόλιθο κουνούπι τοποθετεί τα αυγά του σε νερό, βρεγμένο βρύο ή υγρό χώμα. Η προνύμφη του λιβαδιού κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης είναι στην ευχάριστη θέση να τρώει τα απομεινάρια φυκών και φυτών που αποσυντίθενται στη λίμνη, αν και μερικά είναι αρπακτικά από την άποψη των προτιμήσεων των τροφίμων. Τα κουνούπια ζουν σε πεδινές πεδιάδες, σε δάση με αφθονία βρύα.

Komar-Dergun (καμπάνα). Αβλαβής, ζώντας μόνο 2-5 ημέρες κουνουπιών ζει σε καλάμια καλάθια λίμνες, κατά μήκος των ακτών των ρηχών ποταμών ή των βάλτων. Οι ενήλικες έχουν συχνά κιτρινοπράσινο χρώμα, λιγότερο συχνά σκούρο καφέ, και έχουν μακριά άκρα. Τα τεράστια σύννεφα των κουνούπια Zvon ανεβαίνουν σε ζεστά βράδια πάνω από την επιφάνεια του νερού των υδάτινων σωμάτων, ενώ δεν προκαλούν ταλαιπωρία σε ανθρώπους ή ζώα, καθώς προτιμούν να τρώνε φυτικά συστατικά.

πίσω στο περιεχόμενο ↑

Πού ζουν τα κουνούπια;

Τα κουνούπια είναι πιο συνηθισμένα σε ζεστά και υγρά κλίματα και παραμένουν ενεργά καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Αυτά τα έντομα δεν μπορούν να βρεθούν μόνο στο σκληρό κλίμα της Ανταρκτικής.

Σε περιοχές με εύκρατο κλίμα κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού, αδρανοποιούν, ξυπνούν με την άνοδο της θερμότητας. Η θερμότητα έρχεται στην Αρκτική για αρκετές εβδομάδες, κατά τη διάρκεια των οποίων πολλαπλασιάζονται σε απίστευτες ποσότητες και καταφέρνουν να "πίνουν αίμα" σε κοπάδια ελάφια και τον τοπικό πληθυσμό.

Η ανωτερότητα της διανομής καταλαμβάνεται από ένα συνηθισμένο κουνούπι, που κατοικεί όπου και αν ζει το βασικό του θήραμα - ο άνθρωπος.

πίσω στο περιεχόμενο ↑

Τι τρώει τα κουνούπια;

Τα κουνουπιδιακά αρσενικά τρέφονται αποκλειστικά με νέκταρ ή με φυτικά προϊόντα. Τα θηλυκά χρειάζονται πρωτεϊνική τροφή για αναπαραγωγή. Το παίρνουν από το αίμα των θηλαστικών, των πτηνών ή των ερπετών.

Κουνώντας μια τρύπα στο δέρμα του θύματος με αιχμηρά σαγόνια, τα θηλυκά κουνούπια βυθίζουν τα προβοσκίδα στα τριχοειδή αγγεία και τα χείλη διπλωμένα σε ένα σωλήνα, πιπιλίζουν αίμα. Ταυτόχρονα με δάγκωμα κουνουπιού, το σάλιο εγχέεται, το οποίο περιέχει ουσίες που δεν δίνουν αίμα στον θρόμβο. Είναι σάλιο κουνουπιών που προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις, που εκδηλώνονται ως κνησμός, ερυθρότητα του δέρματος και πρήξιμο. Συνήθως τα θηλυκά «πηγαίνουν κυνήγι» το βράδυ και τη νύχτα.

πίσω στο περιεχόμενο ↑

Περιγραφή μανταρινιού

Τα μανταρίνια ονομάζονται πολλά είδη και υβρίδια με παρόμοια χαρακτηριστικά. Τα δέντρα αναπτύσσονται σε τροπικές και υποτροπικές ζώνες. Έχουν ύψος 4-5 μ. Και η διάμετρος του στέμματος είναι 3-3,5 μ. Τα φύλλα είναι μικρά, με αιχμηρές άκρες, πέφτουν κάθε 4 χρόνια. Τα λουλούδια είναι λευκά, απλά ή διπλά, έχουν ένα ευχάριστο άρωμα.

Τα φρούτα είναι μικρά (με εξαίρεση μερικά υβρίδια). Μορφή στρογγυλεμένη, πεπλατυσμένη, σπάνια συναντά επιμήκη φρούτα. Η φλούδα απομακρύνεται εύκολα. Στο εσωτερικό τους είναι 7-8 φέτες, που χωρίζονται από λεπτό φιλμ. Το μέγεθος και ο αριθμός των κοιλοτήτων εξαρτάται από την ποικιλία. Γεύση γλυκιά με ξινή.

Το εργοστάσιο είναι αυτο-γονιμοποιημένο, γεγονός που διευκολύνει τη δημιουργία νέων ποικιλιών. Η αναπαραγωγή γίνεται είτε με σπόρους είτε με φυτά. Συγκομιδή πάρει σε 3-4 χρόνια μετά τη φύτευση. Σε εύκρατα κλίματα είναι εύκολο να αναπτυχθούν σπιτικά εσπεριδοειδή σε ένα δοχείο, φέρει ακόμη καρπούς στο διαμέρισμα. Αλλά τα φρούτα δεν είναι τόσο γλυκά όσο στις ζεστές χώρες.

Ταξινόμηση των ποικιλιών

Τα μανταρίνια έχουν είδη και ποικιλίες και εμφανίζονται διάφορα υβρίδια. Διακρίνονται από την περιοχή προέλευσης, τη μέθοδο παραγωγής, το χρώμα κλπ.

Κύριες ομάδες ειδών:

• Ευγενής. Ζεστασιά, έχουν μεγάλα φύλλα και μεγάλα φρούτα. Το δέρμα τους είναι λαμπερό και πορτοκαλί.
• Tangieries (Ιταλικά). Δέντρα με μικρά φύλλα, μεσαία ωοειδή φρούτα, θερμόφιλα. Το δέρμα είναι λαμπερό πορτοκαλί ή κίτρινο, λεπτό, έντονο άρωμα.
• Satsuma ή unshiu. Χλοοτάπητα δέντρα που αντέχουν στους παγετούς μέχρι -10 ° C. Τα φρούτα είναι ανοιχτό πορτοκαλί, μερικές φορές με πράσινα στίγματα. Το δέρμα είναι λεπτό. Αυτό το είδος ονομάζεται μερικές φορές Ιαπωνικά, από τα οποία προέρχονται τα περίφημα μανταρίνια της Αμπχαζ.

Επιστημονική ταξινόμηση

Συνήθως κατανέμεται σε 7 ομάδες:

• Citrus unshiu. Νάνος κίτρινο μανταρίνι Satsuma ή unshiu, το οποίο είναι κατάλληλο για εύκρατα κλίματα, αρχικά από την Ιαπωνία. Πολλές ποικιλίες και υβρίδια προέρχονται από αυτό. Το μέσο βάρος του φρούτου είναι 50-70 g, το κύριο πλεονέκτημά τους είναι η απουσία σπόρων. Αυτά τα μανταρίνια καλλιεργούνται από τη Γεωργία, την Αμπχαζία, είναι δημοφιλή στο Αζερμπαϊτζάν, στην Κριμαία.
• Έξυπνο εσπεριδοειδές. Το γλυκότερο και πιο νόστιμο κινεζικό μανταρίνι με λαμπερή φλούδα πορτοκαλιού και σάρκα. Ανήκει σε ξεχωριστό είδος. Στην Ευρώπη, τα εσπεριδοειδή είναι γνωστά ως ιταλικό ή σικελιανό μανταρίνι. Είναι ευρέως καλλιεργημένο στις ΗΠΑ.
• Citrus deliciosa. Ομάδα σινο-μεσογειακών ειδών. Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά του παρόμοια με τα προηγούμενα. Συχνά το είδος αναπτύσσεται σε μπανιέρες, σαν οικιακό θάμνο.
• Κίτρινο δικτυωτό. Σινο-ινδική ομάδα. Αναπτύσσεται στην Ταϊβάν, στις Φιλιππίνες, είναι δημοφιλής στη Βραζιλία.
• Citrus nobilis. Ινδικό-Malay ομάδα, δημοφιλής στη Νοτιοανατολική Ασία. Αυτά είναι μεγάλα, λοφώδη εσπεριδοειδή με παχύ δέρμα και γλυκιά σάρκα, καλούνται επίσης ευγενείς.
• Σινο-ιαπωνική ομάδα. Μικρά μανταρίνια που καλλιεργούνται σε νάνους. Φρούτα συχνά καλλιεργούνται στο σπίτι.
• Υβρίδια. Τα μανταρίνια περνούν με σχεδόν όλα τα εσπεριδοειδή. Από αυτό αλλάζουν το μέγεθος, το σχήμα, τη γεύση τους.

Κατάταξη χρώματος

Ταξινόμηση των ποικιλιών γλυκών μανταρινιών ανά χρώμα:

Στη χώρα μας, τα πρώτα δύο είναι τα πιο κοινά. Οι Πράσινοι δεν είναι πολύ δημοφιλείς, αν και υπάρχουν ποικιλίες που συνδυάζουν πορτοκαλί, κίτρινες και πράσινες αποχρώσεις.

Κόκκινα μανταρίνια

Η φλούδα είναι σκούρο πορτοκαλί, σχεδόν κόκκινο. Η σάρκα δεν είναι πολύ ελαφρύτερη, έχει γεύση γλυκιά, με ελαφριά ξινή υφή.

Δημοφιλείς ποικιλίες πορτοκαλί μανταρινιών:

• Κλημεντίνες. Μια ποικιλία από κόκκινα μανταρίνια με μικρά επίπεδα φρούτα. Η φλούδα είναι πλούσια σε πορτοκαλί χρώμα, η σάρκα είναι ζουμερή και γλυκιά. Είναι το αποτέλεσμα της διασταύρωσης με πορτοκαλί. Σε πολλές χώρες, η ποικιλία είναι το αγαπημένο των λιανοπωλητών.
• Ellendale. Οι καρποί αυτού του φρούτου είναι μεγάλοι, με ένα χαλαρό δέρμα πορτοκαλο-κόκκινου χρώματος, ο πολτός είναι νόστιμος και αρωματικός, χωρίς πέτρες. Είναι το προϊόν της διέλευσης των πορτοκαλιών, μανταρινιών και μανταρινιών.
• Τανγκόρα ή τανγκέλο (τανγκέλο). Ανήκουν στα ευγενή είδη, φωτεινό πορτοκαλί, με κονδυλώδη επιδερμίδα, πεπλατυσμένη μορφή. Λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της διέλευσης με pomelo σε φυσικές συνθήκες. Μερικές φορές αυτό το μανταρίνι ονομάζεται πορτοκαλί.
• Robinson. Το προϊόν της αμερικανικής αναπαραγωγής, μεγαλώνει κυρίως στη Φλόριντα. Νόστιμα γλυκά φρούτα, λείο δέρμα πλούσιας σκιάς, απομακρύνονται άσχημα.
• Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους, πεπλατυσμένα. Η φλούδα είναι πλούσιο πορτοκαλί με κόκκινη απόχρωση, αφαιρείται εύκολα. Η σάρκα είναι ζουμερή, με πλούσια ιδιότυπη γεύση, μέτρια ποσότητα σπόρου.
• Έχουν ένα λεπτό άρωμα, γλυκιά και ξινή γεύση. Το δέρμα είναι λεπτό, δεν καθαρίζεται καλά. Η ποικιλία που λαμβάνεται από τη διάσχιση εσπεριδοειδών Robinson και Osceola
• Ναός ή βασιλικό μανταρίνι. Ο καρπός είναι γλυκός, γεύση σαν πορτοκάλι, με λάκκους.
• Κλεοπάτρα Έρχεται από την Ινδία. Τώρα διαζευγμένος στις ΗΠΑ, την Αυστραλία, την Ισπανία, χρησιμοποιείται ευρέως για την αναπαραγωγή νέων υβριδίων και ποικιλιών. Τα φρούτα είναι μικρά, με ένα λεπτό, πορτοκαλί-κόκκινο δέρμα, οι σπόροι είναι μεγάλοι, η γεύση είναι γλυκιά.

Τα κόκκινα είδη μανταρινιών έχουν καλή παρουσίαση, επειδή είναι πολύ δημοφιλή. Πολλές ποικιλίες της ομάδας είναι υβρίδια, μπορούν να ανήκουν σε διαφορετικές ομάδες ωοτοκίας.

Κίτρινα και πράσινα μανταρίνια

Τα κίτρινα και πράσινα μανταρίνια καλλιεργούνται σε διαφορετικές ηπείρους. Μέχρι σήμερα έχουν εκτραφεί πολλές ποικιλίες και υβρίδια αυτών των καρπών. Τα εσπεριδοειδή ονομάζονται συχνά μετά τη χώρα προέλευσης.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες:

• Τουρκικά. Όπως υποδηλώνει το όνομα, η χώρα προέλευσης είναι η Τουρκία. Τα φρούτα είναι μικρά, το δέρμα είναι σφιχτό στον πολτό και δεν είναι καλά καθαρό. Το χρώμα είναι ανοιχτό πορτοκαλί, η γεύση είναι γλυκόξινη, ελαφρώς ήπια, υπάρχουν πολλοί σπόροι στο φρούτο.
• Μαροκινή. Η σκιά του δέρματος είναι χρυσή, είναι εύκολο να καθαριστεί. Η σάρκα είναι γλυκιά, χωρίς σπόρους.
• Κινέζικα. Κίτρινο φρούτο με ξινή γεύση και ζουμερή σάρκα, με μικρή ποσότητα σπόρων. Η πώληση σε μας συναντάμε σπάνια.
• Ισραηλινά μανταρίνια. Κίτρινο-πορτοκαλί φρούτο μεσαίου μεγέθους, με γλυκό και ζουμερό πολτό, πρακτικά χωρίς σπόρους. Η αποφλοίωση από τον πολτό διαχωρίζεται άσχημα, αυτό είναι το μοναδικό μειονέκτημα της ποικιλίας.
• Ο Αμπχαζ. Τα φρούτα είναι ξινά, μικρά, με πέτρες. Η φλούδα είναι κίτρινη, μερικές φορές με πράσινη χροιά. Εμφανίζονται από μια ομάδα ιαπωνικών ειδών.
• Γεωργιανός. Παρόμοια με την Αμπχαζ, αλλά ελαφρώς πιο γλυκιά και μεγαλύτερη. Καλλιεργείται στο Adjara, κοντά στο Batumi.
• Σερβικά. Μικρή, με παχύ δέρμα, καλά καθαρισμένη, αλλά ξινή. Σπάνια βρίσκονται εκτός της χώρας καλλιέργειας.
• Μέλι Υβριδικό με πορτοκαλί, με κίτρινο δέρμα, νόστιμο και ζουμερό πολτό.
• Dancy. Δημοφιλή ποικιλία, νόστιμα, γλυκά και ζουμερά. Δυστυχώς, τα δέντρα είναι ευαίσθητα σε παράσιτα.
• Batangas Αρωματικά χρυσά φρούτα με λεπτή γεύση. Η φλούδα χωρίζεται εύκολα από τον πολτό, μικρά κόκαλα.
• Nadorkott Ανήκει στο μανταρίνι, έχει κίτρινο-πορτοκαλί φλούδα και σάρκα. Τα δέντρα μεγαλώνουν σε ύψος 2,5 μ., Αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς μόλις 1,5 χρόνια. Τα φρούτα είναι μεγάλα, με κοιλώματα, ζουμερό πολτό και πλούσια γεύση, η συγκομιδή συγκομίζεται το Μάρτιο. Κατάλληλο για καλλιέργεια σπιτιών σε δοχεία. Καλλιεργήστε αυτό το είδος στη Νότια Αφρική.
• Afurur. Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά του παρόμοια με το nadorkott, αλλά καλλιεργείται στο Μαρόκο. Αρχίζει να ωριμάζει τον Ιανουάριο. Το κύριο πλεονέκτημα είναι η απουσία των κοιλοτήτων.
• Πράσινο Φιλιππίνων Μανδαρινός. Το χρώμα των καρπών του είναι ασυνήθιστο, που θυμίζει λάσπη από βάλτο, αποφλοιωμένο δέρμα. Η σάρκα είναι πορτοκαλί, γλυκιά και ζουμερή.

Τα κίτρινα φρούτα είναι δημοφιλή, είναι εύκολο να βρεθούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Αμπχαζικά, Τουρκικά, Γεωργιανά είναι αρκετά φθηνά. Πράσινη σπανιότητα των εσπεριδοειδών, όπως αυτές καλλιεργούνται στις Φιλιππίνες και τις γύρω περιοχές. Λόγω του ασυνήθιστου χρώματος, πωλούν λιγότερο καλά, αν και είναι ανώτερες από πολλές άλλες ποικιλίες.

Υβριδικές ποικιλίες

Ήδη στις προηγούμενες ενότητες αναφέρθηκαν ορισμένα υβρίδια από το κόκκινο και το κίτρινο είδος. Η διέλευση διαφορετικών μανταρινιών με άλλα εσπεριδοειδή είναι μια δημοφιλής γραμμή αναπαραγωγής. Ταυτόχρονα λαμβάνουν φρούτα μεγάλου μεγέθους με αυθεντική γεύση. Υπάρχουν υβρίδια με πρόωρη ωρίμανση, ανθεκτικά στον παγετό, τα παράσιτα και τις ασθένειες.

Περιγραφή των δημοφιλών υβριδικών μανταρινιών:

• Σεπτέμβριο. Αναπτύχθηκε στο Sukhumi με βάση το είδος Unshiu και Poncirus trifoliate, πρωτοπόρος της σοβιετικής αναπαραγωγής. Ένα δέντρο με ένα παχύ στέμμα, λουλούδια με διάμετρο 2-3,5 εκ. Η καλλιέργεια συγκομίζεται το Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο. Λόγω της πρώιμης ωρίμασής του, η ποικιλία πήρε το όνομά της. Τα φρούτα είναι μεσαία, με λεπτό δέρμα, το οποίο χωρίζεται εύκολα από τον πολτό. Η γεύση είναι γλυκόξινη, ζουμερή σάρκα.
• Βασιλικό Μανταριν. Χώρα προέλευσης - Πακιστάν. Είναι το αποτέλεσμα της διάβασης των Citrus nobilis και Citrus deliciosa. Η ποικιλία βελτιώθηκε το 1935 στην Καλιφόρνια. Το χρώμα του δέρματος είναι κίτρινο-πορτοκαλί, η σάρκα είναι ζουμερή, με λάκκους, η γεύση είναι πλούσια και πλούσια.
• Kumquat Reale. Προηγμένο τριπλό υβρίδιο του είδους Kumquat Fortunella Hindsii και Clementine "Μόντρεαλ". Το αποτέλεσμα ήταν ένα επιμήκη μικρό μανταρίνι, γλυκόξινη, πλούσια γεύση. Όπως και το kumquat, έχει πολλά οστά. Τρώτε τα φρούτα μαζί με το δέρμα. Για να αναπτυχθεί ένας θάμνος είναι πραγματικός τόσο στον ανοιχτό αέρα, όσο και στις συνθήκες σπιτιών.
• Rangpur Σταυρώστε το προϊόν με λεμόνι. Τα φρούτα είναι μικρά και έχουν διάμετρο έως 5 εκατοστά. Γεύση με χαρακτηριστική οξύτητα.
• Mineola. Υβριδικές ποικιλίες Dancy και γκρέιπφρουτ Duncan. Τα φρούτα είναι μεγάλα, ζυγίζουν περισσότερο από 80 γραμμάρια. Η φλούδα είναι κόκκινο-πορτοκαλί, ο πολτός είναι ζουμερός, γλυκόξινος, περιέχει περίπου το 80% της καθημερινής ανάγκης για φολικό οξύ.
• Υβρίδιο μανταρινιού, πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ. Ξηρά γλυκά φρούτα, με μεγάλα φρούτα, με διάμετρο έως 7-8 εκατοστά. Το φλοιό είναι πορτοκαλί-κόκκινο, λεπτό. Συγκομίστε νωρίς, συλλέξτε φρούτα από τον Σεπτέμβριο μέχρι το Νοέμβριο
• Υβρίδιο κλημεντίνης και tangelo Orlando. Αυξάνεται στις άγονες περιοχές της Αριζόνα και της Καλιφόρνιας. Τα μεγάλα γλυκά μανταρίνια ζυγίζουν περίπου 100 γραμμάρια, ο πολτός είναι ζουμερός, η οξύτητα είναι μόλις 0,7%.

Διακοσμητικά και εσωτερικά μανταρίνια

Πρόγονος των διακοσμητικών μανταρινιών είναι ένας άγριος ιαπωνικός νάνος. Καλλιεργούνται σε δοχεία ή αγγεία. Πλατεία για ένα τέτοιο δέντρο χρειάζεται αρκετά. Εάν εξασφαλίσετε την κατάλληλη φροντίδα, μπορείτε να συλλέξετε 3-4 κιλά εσπεριδοειδών από έναν θάμνο.

Δημοφιλή ποικιλίες νάνων:

• Αρχική Pavlovsky. Το δέντρο μεγαλώνει σε ύψος 1 μ., Τα λουλούδια είναι μεγάλα, με διάμετρο έως 3 εκατοστά, αρωματικά. Τα φρούτα καλύπτονται με λεπτό δέρμα, το βάρος είναι περίπου 80 cm, το άρωμα μοιάζει με πορτοκάλι.
• Jubilee. Υβριδικό Miagawa Vasya και πορτοκαλί, που εκτρέφονται στην ΕΣΣΔ και προορίζονται για καλλιέργεια στο σπίτι. Τα φρούτα είναι μεγάλα, με τους αρχικούς κονδυλωμάτων στο κάτω μέρος. Κοκκινίζει νωρίς, γλυκόξινο, αρωματικό.
• Kovano-Vasya. Το δέντρο μεγαλώνει μέχρι 50 cm, καλύπτεται με κυματοειδές φύλλωμα. Τα λουλούδια είναι μικρά και αρωματικά. Φρούτα με σχήμα αχλαδιού, με λεπτό δέρμα, ζουμερό πολτό, καλά καθαρισμένο. 50-70 ώριμα μανταρίνια συλλέγονται από έναν θάμνο.
• Calamondin. Οι ποικιλίες μανταρινιών calamondin ανήκουν σε ξεχωριστό τύπο εσπεριδοειδών. Μόνο σε μορφή μοιάζει με τον συγγενή του. Στο σπίτι μεγαλώνει μέχρι 1 m, έχει φρούτα μεγέθους καρυδιού. Το δέρμα τους είναι κίτρινο-πράσινο, η γεύση τους είναι καλή. Τα λουλούδια και τα ώριμα μανταρίνια στο δέντρο συχνά μεγαλώνουν ταυτόχρονα.
• Ο αυτοκράτορας Καλλιέργεια δέντρο, που αρχίζει να αποφέρει καρπούς το Δεκέμβριο. Η φλούδα στα μικρά φρούτα είναι παχουλό και εύκολο να καθαριστεί, η γεύση είναι ευχάριστη, γλυκιά.
• Unshiu. Εκτός από το satsuma είναι ο πρόγονος των εσωτερικών ειδών. Δημιουργεί ένα χαμηλό πλατύφυλλο θάμνο, το φύλλωμα είναι διακοσμητικό, κυματιστό. Τα φρούτα μοιάζουν με αχλάδι, χωρίς σπόρους.
• Imperial Χαρακτηριστικό γνώρισμα της ποικιλίας, λόγω της οποίας έλαβε το όνομά της, μεγάλα φρούτα, βάρους έως 80 γραμμάρια, με γλυκό και ζουμερό πολτό. Η καλλιέργεια συγκομίζεται από τον Νοέμβριο.
• Σιβά-μιάν. Το δέντρο είναι μικρό, ανθίζει άφθονα. Η μέση απόδοση, ένα εσπεριδοειδές, ζυγίζει κατά μέσο όρο 50 g
• Citrofortunella. Το αρχικό υβρίδιο με το Fortunella, φτάνει μέχρι και 1,5 μ. Η ανθοφορία είναι άφθονη και αρωματική. Οι καρποί έχουν έντονη πικρία, επειδή τα εσπεριδοειδή καλλιεργούνται ως διακοσμητικός θάμνος.

Αναπτύξτε ένα μικρό σπίτι tangerines εύκολο. Πολλαπλασιάζονται με σπόρους, μοσχεύματα και στρωματοποίηση. Όταν φύτευση θα πρέπει να επιλέξετε ένα δοχείο, ύψος 10-15 cm. Καθώς μεγαλώνει το δέντρο μεταμοσχεύεται σε μεγάλα δοχεία. Για φύτευση χρησιμοποιώντας ένα αστάρι για λουλούδια, όπως pelargonialar, ροδόδενδρο. Υπάρχουν ειδικά μείγματα ειδικά σχεδιασμένα για αυτό το είδος φυτών.

Συμπέρασμα

Τα εσπεριδοειδή αγαπούν τον ήλιο, επειδή τοποθετούνται στο νότιο παράθυρο. Η θερμοκρασία στο δωμάτιο δεν πρέπει να πέσει κάτω από 16-18⁰С. Το καλοκαίρι, το δοχείο βγαίνει στο δρόμο, αλλά το βράδυ είναι καλύτερο να το πάρετε στο σπίτι. Πότισμα του δαπέδου καθώς το έδαφος στεγνώνει, μερικές φορές ψεκάζει τα φύλλα από τον ψεκαστήρα. Τα λιπάσματα εφαρμόζονται κατά τη διάρκεια της ενεργού καλλιεργητικής περιόδου. Μείγμα κατάλληλο για φυτά εσωτερικού χώρου. Εάν η φροντίδα είναι σωστή, το δέντρο θα αποφέρει καρπούς για περίπου 10 χρόνια.

http://vsecveti.life/komnatnye-tsvety/tsitrusovye/malenkie-mandariny-kak-nazyvayutsya.html