Markakuya - ένα εξωτικό βραζιλιάνικο φρούτο, ευρέως γνωστό σε όλο τον κόσμο. Πάθος φρούτα, βρώσιμα passionflower, μοβ granadilla - φρούτα έχει πολλά ονόματα. Η απαράμιλλη γεύση, που προσκαλεί το άρωμα, το γλυκό χυμό και, φυσικά, τα οφέλη από τα φρούτα του πάθους παραμένουν αμετάβλητα. Πράγματι, θα είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί κάποιος που δεν έχει δοκιμάσει γιαούρτι ή αρωματισμένο τσάι με την προσθήκη μιας εξωτικής ομορφιάς.

Όπως όλα τα άγνωστα, ο καρπός του πάθους έχει τα δικά του μυστικά, ντυμένος με μοναδικά όμορφα λουλούδια.

Πώς μεγαλώνει ο καρπός του πάθους

Πριν από αιώνες, ένας μοναχός της Ferrari από την Ιταλία έφτασε στην ηλιόλουστη Βραζιλία, όπου μεγαλώνει ο καρπός του πάθους. Ήταν αυτός που έδωσε το όνομα "καρπό του πάθους", αλλά όχι καθόλου για τις ανακατεμένες ιδιότητες του καρπού. Ένα παράξενο λουλούδι υπενθύμισε στον μοναχό την αγωνία και τον πόνο του Ιησού. Λεπτά πέταλα λουλουδιών συμβόλιζαν το αιματηρό στέμμα των αγκάθια, οι ισχυρές στήμονες ήταν σαν τα καρφιά σταυρώσεως και τα ευαίσθητα λευκά πέταλα εξέφραζαν αθωότητα.

Με την πάροδο του χρόνου, ο θρησκευτικός μύθος ξεχάστηκε, ο καρπός του πάθους έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο και, χάρη στην έντονη γεύση του, το ελκυστικό άρωμα και την εντυπωσιακή εμφάνιση, έχει κρατήσει το παθιασμένο όνομα. Παρεμπιπτόντως, σε πολλές χώρες, η πασιφλόρα χρησιμοποιείται ως ισχυρό αφροδισιακό.

Σήμερα, ο καρπός του πάθους καλλιεργείται σε τροπικές χώρες και ευχαριστεί τους κατοίκους με όμορφα λουλούδια και νόστιμα φρούτα. Το ίδιο το δέντρο είναι ένα σύμπλεγμα αμπέλων που φτάνουν τα 10-12 μέτρα ετησίως. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης, το φυτό είναι κατάφυτο με μικρές τρύπες και αναδιπλώνεται επιμελώς. Με την πάροδο του χρόνου, τα κλαδιά σχημάτισαν πολλά αρωματικά άνθη, εκ των οποίων μετά από 3 μήνες, εμφανίζονται φρούτα.

Πεζοπορία εποχή φρούτων στην Ταϊλάνδη

Η Ταϊλάνδη έχει γίνει ένα από τα αναπτυγμένα ενδιαιτήματα των καρπών πάθους, όπου θεωρείται ο πιο ευωδιακός καρπός. Αμέσως μετά το τέλος της εποχής των βροχών, αρχίζει η περίοδος ανάπτυξης, η οποία διαρκεί από τον Δεκέμβριο μέχρι τον Απρίλιο. Αυτή τη στιγμή εμφανίζεται ένα ώριμο καρπό πάθους στα ράφια των αγορών και των σούπερ μάρκετ. Για την Ταϊλάνδη, αυτό είναι ένα σπάνιο καρπό, αλλά οι τουρίστες θα μπορούν να το απολαύσουν. Η τιμή της granadilla ποικίλλει ανάλογα με την εποχή του χρόνου.

Τι μοιάζει με ένα φρούτο πάθους

Εξωτερικά, ο καρπός του καρπού μοιάζει με ένα μεγάλο κίτρινο δαμάσκηνο ή πλούσιο μοβ χρώμα και φτάνει τα 12 cm σε μήκος και 3 cm σε πλάτος.

Το δέρμα πυκνού καρπού πάθους διατηρεί το περιεχόμενο του εμβρύου από βλάβη και είναι επίσης ένα είδος δείκτη ωριμότητας. Τα άγρια ​​φρούτα έχουν τέλεια λεία επιφάνεια και οι ώριμοι καρποί καλύπτονται πλήρως με μικρές ρυτίδες.

Ανάλογα με την ποικιλία, το βάρος των καρπών πάθους κυμαίνεται μεταξύ 35-50 γραμμάρια. Το μεγαλύτερο μέρος είναι ζελατινοειδής σάρκα με μικρά οστά. Κίτρινα μεγάλα φρούτα περιέχουν περισσότερο πολτό, αλλά μοβ είναι πολύ πιο γλυκά και πιο ζουμερά.

Άλλα μέλη της οικογένειας του Passion Flowers είναι πολύ παρόμοια με τα φρούτα του πάθους. Για παράδειγμα, μια επιμήκης granadilla μπανάνας μεγαλώνει μήκους 12 cm, πλάτους 4 cm. Το σχήμα του φρούτου μπορεί να μοιάζει με επιμήκη ανοιχτό κίτρινο μπανάνα ή αγγούρι με βελούδινο σκούρο πράσινο δέρμα. Μέσα στο φλοιό περιέχει λαμπερή πορτοκαλί σάρκα με τη μορφή πολλών μικρών σταγονιδίων με σπόρους.

Μια γιγαντιαία granadilla, που δικαιολογεί το όνομά της, έχει ένα πραγματικά εντυπωσιακό μέγεθος. Ο καρπός αναπτύσσεται μέχρι 30 εκατοστά σε μήκος και πλάτος έως 12 εκατοστά και μοιάζει με μικρό πεπόνι. Σε αντίθεση με τα φρούτα πάθους, η κίτρινη ή πράσινη φλούδα μιας γιγαντιαίας granadilla είναι λεπτότερη. Αλλά, όπως και τα περισσότερα βρώσιμα παπαλλόρα, τα μεγάλα φρούτα περιέχουν αρωματικά γλυκιά και ξινή σάρκα με καφέ ή μωβ κουκούτσια.

Σύνθεση και θερμίδες

Το Passionflower διακρίνεται όχι μόνο από τη φωτεινή του εμφάνιση. Η πλούσια σύνθεση της απαντά στο ερώτημα αν ο καρπός έχει ευεργετικές ιδιότητες.

Η πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνες, ανόργανα σύμπλοκα, β-καροτένιο, αντιοξειδωτικά, φλαβονοειδή και ίνες βοηθά να αντιμετωπίσει πολλές ασθένειες και να διατηρήσει την υγεία. 100 γραμμάρια περιέχουν:

• 2,4 g πρωτεΐνης
• 0,4 g λίπους
• 13,4 g υδατανθράκων
• 78 g νερού
• 1,5 g διαιτητικών ινών.

Ταυτόχρονα, τα φρούτα πάθους έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μόνο 68 kcal ανά 100 γραμμάρια φρέσκιας σάρκας. Αυτό το χαρακτηριστικό καθιστά τους καρπούς ελκυστικούς για την απώλεια βάρους και την απώλεια βάρους ανθρώπους.

Οι διαβητικοί πρέπει να παρακολουθούν όχι μόνο πόσες θερμίδες υπάρχουν στα τρόφιμα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση της πασφιλόρας έτσι ώστε να μην προκληθεί απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Βιταμίνες

Ο καρπός του πάθους περιέχει πολλές βιταμίνες, μερικές από τις οποίες αποτελούν το 25% της ημερήσιας αξίας.

• Η βιταμίνη Α είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, ενισχύει την όραση, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και διεγείρει την ανοσία.
• Οι βιταμίνες Β1 ρυθμίζουν το νευρικό σύστημα, εμπλέκονται στο μεταβολισμό των λιπών και των υδατανθράκων.
• Η βιταμίνη Β2 είναι μέρος των ενζύμων, ένας ενεργός συμμετέχων στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων, δίνει την ελαστικότητα και την ελαστικότητα του δέρματος.
• Η βιταμίνη PP βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και την νευρική δραστηριότητα, αποτελεί μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στην ανταλλαγή κυτταρικών αερίων.
• Η βιταμίνη Β5 ρυθμίζει τη γαστρεντερική οδό, προάγει τη σύνθεση των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των λιπών και των αμινοξέων.
• Η βιταμίνη Β6 εμπλέκεται στο σχηματισμό αίματος και στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών, βελτιώνει την ανοσία, ενεργοποιεί τη διανοητική δραστηριότητα.
• Η βιταμίνη Ε - προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία από βλάβες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ενεργοποιεί τη σωματική και πνευματική δραστηριότητα
• Η βιοτίνη κάνει το δέρμα και τα μαλλιά υγιή.
• Η βιταμίνη Κ συνθέτει ουσίες που εμπλέκονται στην πήξη του αίματος.
• Το φολικό οξύ βοηθά στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία.
• Το ασκορβικό οξύ είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και τον οστικό ιστό, ρυθμίζει τα επίπεδα χοληστερόλης και συμμετέχει στη σύνθεση των ορμονών.

Ορυκτές ουσίες

Η σύνθεση του καρπού πάθους περιέχει μεταλλικά σύμπλοκα, τα οποία, μαζί με βιταμίνες, προστατεύουν την υγεία. Όταν το φρούτο καταναλώνεται, ο οργανισμός αναπληρώνει τα αποθέματα μακρο- και μικροστοιχείων που δεν συντίθενται ανεξάρτητα.

• Το ασβέστιο είναι μέρος του ιστού του οστού και του χόνδρου, παρέχει νευρική αγωγή των μυών.
• Το κάλιο ενισχύει την καρδιά και συμβάλλει στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
• Το μαγνήσιο ρυθμίζει το μεταβολισμό ασβεστίου-φωσφόρου.
• Το νάτριο εμπλέκεται στον μεταβολισμό του νερού, μεταφέρει κυτταρικές ουσίες.
• Ο φωσφόρος είναι ένα συστατικό του ΑΤΡ, του οστού και του νευρικού ιστού, συμβάλλει στη μείωση των μυϊκών ινών.
• Το Θείο είναι ένα ορυκτό ομορφιάς, βελτιώνει τον τόνο του σώματος, θρέφει τα κύτταρα του δέρματος, τα μαλλιά και τα νύχια.
• Το χλώριο ενεργοποιεί το ένζυμο αμυλάση και προάγει την πέψη, αποτελεί μέρος του πλάσματος του αίματος.
• Ο σίδηρος είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά της αιμοσφαιρίνης, πραγματοποιεί ανταλλαγή αερίων κυττάρων.
• Το ιώδιο είναι μέρος των θυρεοειδικών ορμονών.
• Το μαγγάνιο βοηθά τις βιταμίνες και τα μέταλλα να χωνέψουν, εμπλέκεται στη σύνθεση της ινσουλίνης, καθώς και στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπιδίων.
• Ο ψευδάργυρος προάγει τη σύνθεση των περισσότερων ορμονών και ενζύμων, παρέχει μυϊκή εργασία.
• Το φθόριο είναι μέρος του σμάλτου των δοντιών, προστατεύοντας τα δόντια από την τερηδόνα.
• Ο χαλκός μαζί με τη βιταμίνη C εμπλέκεται στη διαδικασία σχηματισμού αίματος, ενισχύει την όραση, συμβάλλει στην ομορφιά του δέρματος και των μαλλιών.

Πώς να φάτε φρούτα πάθους

Περιγράψτε τη γεύση του καρπού πάθους με μία λέξη, είναι αδύνατο. Μοιάζει με ένα συνδυασμό αγαπημένων φρούτων και μούρων. Η φρεσκάδα του αεριούχου γλυκίσματος του ακτινιδιού, της αρωματικής γαρίδας, της ροδακινιάς και βερίκοκου, του χυμού φραγκοστάφυλου, της τρυφερότητας των δαμάσκηνων και της τρυφερότητας των φράουλας δίνουν μια πλούσια γεύση γλυκόξινης. Μια τέτοια φωτεινή σύνθεση εξηγεί γιατί η granadilla είναι το αγαπημένο των gourmets.

Πριν από τη χρήση, τα φρούτα πρέπει να καθαρίζονται. Το δέρμα θεωρείται δηλητηριώδες, αλλά οι μάγειροι έχουν μάθει να χρησιμοποιούν μερικές ποικιλίες στην παρασκευή επιδορπίων. Ωστόσο, δεν πρέπει να διακινδυνεύσετε και να πειραματιστείτε με εξωτικά τρόφιμα μόνοι σας.

Για την ασφάλεια κατά τη μεταφορά passiflora που έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά, πρέπει να πλένονται καλά.

Το δέρμα κόβεται προσεκτικά σε κύκλο έτσι ώστε να μην χωρίζει το φρούτο στο μισό. Αυτό γίνεται για να αποθηκεύσετε περισσότερους φρέσκους χυμούς. Από κάθε μισό φάτε τον υπόλοιπο πυρήνα με ένα μικρό κουτάλι. Οι καρποί του καρπού του πάθους τρώγονται μαζί με αρωματικό πολτό που μοιάζει με ζελέ.

Πώς να επιλέξετε ένα καρπό του πάθους

Για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας με την εξωτική λιχουδιά, πρέπει να καταλάβετε πώς να το επιλέξετε σωστά. Τα ώριμα φρούτα καλύπτονται με ελαφρώς συρρικνωμένο τραχύ κέλυφος χωρίς ζημιά. Ομαλή φρούτα πάθους ξινή γεύση, αλλά καθώς ωριμάζει γίνεται πιο γλυκιά.

Είναι δυνατόν να έχουμε σπόρους καρπού πάθους

Βραζιλιάνος φιλοξενούμενος έχει μια αμφιλεγόμενη δράση. Η ίδια η σάρκα αναζωογονεί και τονώνει και τα οστά έχουν υπνωτικό αποτέλεσμα. Οι μαλακοί μικροσκοπικοί σπόροι χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα για να διακοσμήσουν τα είδη ζαχαροπλαστικής, τα επιδόρπια και τα κοκτέιλ. Εκτός από την ομορφιά, αποτελούν πηγή Ωμέγα-οξέων και βιταμινών.

Τι γίνεται από καρπούς πάθους

Τα φρούτα χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή διαφόρων πιάτων - επιδόρπια, σαλάτες, γλυκά, κατσαρόλες και σάλτσες. Η μοναδική γεύση το καθιστά αξιόλογο στοιχείο κάθε κουζίνας. Ο καρπός του πάθους πηγαίνει καλά με τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το γαρίφαλο, επομένως χρησιμοποιείται συχνά σε κοκτέιλ, ομαλά και χυμούς.

Πώς να αποθηκεύσετε τα καρπούς του πάθους

Στο σπίτι, τα φρούτα αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος για να μεγιστοποιηθεί η διάρκεια ζωής. Τα αποφλοιωμένα φρούτα πάθους μπορούν να βρίσκονται στο ψυγείο για έως και πέντε ημέρες. Και αν παγώσετε τον πολτό με ζάχαρη, όλες οι σημαντικές ουσίες και τα οφέλη θα διαρκέσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τι είναι χρήσιμο καρπό του πάθους

Ο τροπικός καρπός του πάθους μπορεί να ονομαστεί ως καρπός της υγείας. Τα φρέσκα φρούτα πάθους ρυθμίζουν τη νευρική δραστηριότητα, ενισχύουν την καρδιά, ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση, ενεργοποιούν το συκώτι. Ο χυμός έχει ένα ελαφρύ διουρητικό και καθαρτικό αποτέλεσμα για το σώμα. Και οι διαιτητικές ίνες διεγείρουν το πεπτικό σύστημα και βοηθούν στην εξάλειψη των τοξινών και των τοξινών.

Η αυξημένη ποσότητα αντιοξειδωτικών που προστατεύει όχι μόνο τους ιούς και τα βακτηρίδια, αλλά και τις ογκολογικές παθήσεις, δίνει τη δυνατότητα να δηλώνουμε με τόλμη ότι τα καρποί του πάθους και τα οφέλη είναι άρρηκτα συνδεδεμένα.

Επίσης, η πασσιφλόρα έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Τα φρούτα μειώνουν την ανάπτυξη φλεγμονωδών διεργασιών, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης κρίσεων άσθματος, βοηθούν στην αντιμετώπιση σοβαρών πονοκεφάλων χωρίς φάρμακα.

Η χρήση φρούτων πάθους για τις γυναίκες είναι ανεκτίμητη. Κατά την εμμηνόρροια, ανακουφίζει την πάθηση και εξαλείφει τις κράμπες. Σε ηλικιωμένους ενήλικες, η τακτική χρήση των φρούτων θα βοηθήσει να αντιμετωπιστούν τα έντονα σημάδια της εμμηνόπαυσης.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ο καρπός του πάθους θα εμπλουτίσει το σώμα της μελλοντικής μητέρας με βασικές βιταμίνες. Ταυτόχρονα, αξίζει να θυμάστε ότι ένα εξωτικό προϊόν μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες, οπότε μην τους καταχραστείτε.

Και φυσικά, μην ξεχάσετε την ερωτική δράση. Τα φρούτα πάθους θεωρούνται ισχυρό αφροδισιακό. Είναι πιθανό ότι ο παθιασμένος τίτλος του καρπού του πάθους διατηρήθηκε ακριβώς λόγω αυτής της επιρροής.

Τομείς εφαρμογής

Τα φρούτα πάθους έλαβαν τη θέση σχεδόν όλων των σφαιρών της ζωής, από την ιατρική μέχρι τη μαγειρική.

Στην κοσμετολογία

Φρούτα - ένας πραγματικός βοηθός για την γυναικεία ομορφιά. Χυμοί και πολτός χρησιμοποιούνται ενεργά για την παραγωγή κρέμες και μάσκες που προάγουν την αναζωογόνηση και αναζωογόνηση του δέρματος. Το λάδι χρησιμοποιείται στη δημιουργία θρεπτικών και σταθεροποιητικών προϊόντων για τα μαλλιά.

Διαιτολογία

Κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους, η διατροφή είναι περιορισμένη και το σώμα πάσχει από έλλειψη βιταμινών. Οι ελάχιστες θερμίδες και η μέγιστη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, επιτρέπουν στην granadilla να εισέλθει στον κατάλογο των διαιτητικών προϊόντων.

Μαγειρική

Εκτός από τις γαστρονομικές απολαύσεις, τα τρόφιμα με φρούτα πάθους χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς σε άτομα με καρδιακή νόσο, γαστρεντερική οδό και ογκολογία. Αυτό βοηθά στην ανακούφιση από οξείες καταστάσεις και περιόδους αποκατάστασης μετά από χειρουργικές επεμβάσεις.

Βλάψτε καρπούς πάθους

Όπως κάθε προϊόν passionflower έχει αντενδείξεις για τη χρήση. Οι πάσχοντες από αλλεργία, οι διαβητικοί και οι μητέρες που θηλάζουν πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή και να τρώνε φρούτα σε περιορισμένες ποσότητες.

http://fructify.ru/frukty/marakujya-frukt-grandilla-poleznye-svojstva-sostav-kalorijnost

10 εξωτικά φρούτα για να δοκιμάσετε

Τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, τα ακτινίδια και άλλα φρούτα έχουν γίνει γνωστά σε μας όπως τα μήλα ή τα αχλάδια. Δεν χρειάζεται να ταξιδέψετε εκατοντάδες χιλιόμετρα για να τα δοκιμάσετε, απλά με τα πόδια στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ. Εκεί μπορείτε να αγοράσετε πιο εξωτικά φρούτα, όπως pomelo ή μάνγκο.

Υπάρχουν όμως περισσότερα από 200 είδη φρούτων στον κόσμο, μερικά από τα οποία έχουν ιδιαίτερη γεύση και άρωμα και αξίζουν να δοκιμάσετε.

Αυτό το αειθαλές δέντρο μπορεί να δει κανείς στην Ινδία, την Ινδονησία και τη Βραζιλία. Ο καρπός του είναι κίτρινος ή πράσινος. Σε σχήμα και μέγεθος, μοιάζουν με γλυκές πιπεριές.

Αν κόβονται στο μισό, η τομή θα μοιάζει με ένα αστέρι. Ως εκ τούτου, αυτός ο καρπός ονομάζεται μερικές φορές "τροπικά αστέρια".

Τα ώριμα φρούτα είναι τραγανά και ζουμερά, όχι πολύ γλυκά. Η γεύση είναι ελαφριά, λουλουδένια, ιδιόμορφη. Το άρωμα είναι σαν τη μυρωδιά του γιασεμιού.

Βάζουμε σε σαλάτες, διακοσμημένες με κοκτέιλ. Υπάρχει πολλή βιταμίνη C σε ανώριμα φρούτα, μυρίζουν σαν αγγούρια, γεύση λίγο ξινή. Το μήκος του εμβρύου - από 7 έως 18 cm, ζυγίζουν μέχρι 135 g.

Δοκιμάστε αυτό το φρούτο στη Ρωσία δεν θα λειτουργήσει, επειδή είναι εύκολα κατεστραμμένα και δεν ανέχονται τη μακροπρόθεσμη μεταφορά. Και στο ψυγείο, μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από 4 ημέρες.

Άλλα ονόματα για αυτό το φρούτο είναι pitaya, lun yang. Ονομάζεται επίσης "φρούτα δράκων", επειδή σύμφωνα με το μύθο, εμφανίστηκε από το στόμα ενός δράκου. Όταν κατά τη διάρκεια μάχης με ανθρώπους το τέρας δεν μπορούσε να εκραγεί φλόγα, pitahaya πέταξε έξω από την καρδιά του. Το δέρμα του καλύπτεται με μεγάλες κλίμακες, που θυμίζουν πανοπλία δράκων.

Αυτοί είναι φρούτα των επιφυτικών κάκτων lianoobrazny που αναπτύσσονται στο Μεξικό και την Αμερική. Τα λευκά άνθη του φυτού αυτού ξεδιπλώνονται στις ημέρες 1 και 15. Μετά από 35-50 ημέρες σχηματίζονται τα φρούτα.

Μπορούν να συλλέγονται έως και 6 συγκομιδές ανά έτος. Η πιο κοινή pitahaya είναι κόκκινη, στην οποία ο καρπός είναι κόκκινος με λευκή σάρκα. Υπάρχουν φρούτα με κόκκινη σάρκα. Αλλά η πιο γλυκιά - είναι κίτρινη, με λευκή σάρκα, έχουν μια μοναδική γεύση.

Υπάρχουν πολλά μικρά σπέρματα μέσα στο φρούτο. Είναι παρόμοιο σε μέγεθος με ένα μεγάλο μήλο, αλλά ορισμένα δείγματα μπορούν να ζυγίζουν από 600 g έως 1 kg. Έχει γεύση σαν ακτινίδιο με γεύση μπανάνας ή φράουλας.

Ένα δέντρο παπάγιας μεγαλώνει σε μια φοίνικα καρύδας. Όταν είναι ώριμα, γίνονται κίτρινα ή κίτρινα χρώματα, παρόμοια σε σχήμα με πεπόνια, αλλά μικρότερα σε μέγεθος (μέχρι 50 cm).

Διατίθενται διάφορα πιάτα από αυτά, για τα οποία οι παπάγες είναι τηγανητά ή στιφάδο, προστίθενται σε σούπες, κρέας και ψάρια. Η γεύση του χαρακτηρίζεται με διαφορετικούς τρόπους. Μερικοί τουρίστες πιστεύουν ότι μοιάζει με ένα βραστό γλυκό καρότο. Άλλοι περιγράφουν παπάγια ως ώριμο πεπόνι. Κάποιος σκέφτεται ότι για να γευτεί είναι κάτι ανάμεσα σε ένα πεπόνι και μια κολοκύθα.

Τα ανώριμα φρούτα δεν είναι τόσο νόστιμα, χρησιμοποιούνται για να προετοιμάσουν διάφορα πιάτα, για παράδειγμα, όταν γεμίζουν το κρέας. Τα ώριμα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ωμά, όπως φέτες πεπόνι.

Οι καρποί των τροπικών αμπέλων, στρογγυλά ή ωοειδή, μπορεί να είναι κόκκινα, πρασινωπά ή κίτρινα. Δεν μπορεί να δικαστεί στο έδαφος της Ρωσίας, επειδή αυτό χαλάει γρήγορα.

Ο καρπός του πάθους ονομάζεται μερικές φορές ένα μεγάλο σταφύλι, επειδή σε σχήμα, μοιάζει με αυτά τα μούρα. Έχει ένα πυκνό δέρμα, κάτω από το οποίο βρίσκεται πολτός τύπου ζελέ.

Μην δελεάζετε τη μυρωδιά. Η γεύση είναι γλυκόξινη, ξινή. Αλλά μην τρώνε πάρα πολύ φρούτα, γιατί θέλουν να κοιμηθούν.

Συνήθως κόβεται στο μισό και βγάζετε τη σάρκα με ένα κουτάλι επιδόρπιο. Εάν είναι ξινό, προσθέστε λίγο ζάχαρη. Κομμάτια, μαρμελάδες, χυμοί συνήθως παρασκευάζονται από αυτό, προστίθενται σε παγωτά και γιαούρτι.

Ονομάζεται επίσης το χρυσό μήλο ή το ιαπωνικό πορτοκάλι. Έχει οβάλ φρούτα, παρόμοια με ένα μεγάλο δαμάσκηνο, μήκους μέχρι 5 cm. Το Kumquat έχει μια γλυκιά βρώσιμη φλούδα, κάτω από την οποία υπάρχει ένας πολτός. Φρούτα διαφόρων χρωμάτων, από ανοιχτό κίτρινο έως πορτοκαλί.

Αυτό είναι το μόνο εσπεριδοειδές στο οποίο δεν υπάρχουν νιτρικά. Και είναι το μικρότερο εσπεριδοειδές. Το Kumquat μυρίζει σαν ασβέστη. Έχει γεύση σαν πορτοκάλι, αλλά λίγο ξινή.

Πρόκειται για ένα πράσινο μούρο επιμήκους σχήματος, με διάμετρο όχι μεγαλύτερο από 7 cm. Ζυγίζει από 20 έως 120 γραμμάρια. Τα φρούτα τρώγονται εντελώς, με τη φλούδα. Είναι σφιχτό και τάρτα. Και ο πολτός του μούρου είναι μαλακός και ζουμερός, η γεύση είναι ξινή γλυκιά.

Feijoa μορφή μοιάζουν με δαμάσκηνο, αλλά, αντίθετα από την, είναι φωτεινό πράσινο. Στην επιφάνεια της φλούδας υπάρχουν μικρές φυλές, όπως τα λεμόνια.

Από αυτό προετοιμάζει κομπόστα, μαρμελάδες, σαλάτες, κρασί. Εάν η σκληρή λευκή σάρκα είναι μέσα στο μούρο, τα φρούτα δεν έχουν ακόμη ωριμάσει. Σε ώριμα φρούτα, είναι ημιδιαφανές, και καφέ δείχνει ότι το feijoa είναι υπερβολικό. Σε αυτά τα μούρα πολλή ιώδιο.

Καλείται επίσης κινέζικο δαμάσκηνο. Στην αρχή, ένα αειθαλές δέντρο μήκους 10-30 μέτρων καλλιεργήθηκε μόνο στην Κίνα, αλλά σταδιακά εξαπλώθηκε σε γειτονικές χώρες.

Αναπτύσσεται σε συστάδες, η διάμετρος των καρπών σπανίως υπερβαίνει τα 4 εκ. Αυτός ο καρπός πάντα πωλείται με κλαδιά, επειδή χωρίς αυτούς, επιδεινώνεται γρήγορα.

Οι λυκέες είναι ωοειδείς, μήκους από 2,5 έως 4 εκ. Έχουν λαμπερή κόκκινη φλούδα με πολλούς μύκητες. Κάτω από τη λευκή σάρκα της. Είναι υδαρής, ζελέ, πολύ γλυκιά, με ελαφριά γεύση κρασιού. Στο εσωτερικό υπάρχει μια καφέ πέτρα.

Έχουν γεύση σαν σταφύλια με φράουλες. Μπορούν να είναι λίγο στυπτικό εάν συγκεντρώσετε άγουρα φρούτα. Μπορούν να τρώγονται φρέσκα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το δέρμα με ένα μαχαίρι και ξεχωρίστε τη σάρκα.

Ζελέ, το παγωτό, το κρασί είναι φτιαγμένο από αυτό, σε κονσέρβα σε σιρόπι ζάχαρης. Δεν μπορείτε να φάτε πολλά από αυτά τα άγρια ​​φρούτα με άδειο στομάχι, επειδή αυτό μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση.

Αυτός ο στενός συγγενής των ψωμιών έχει τα μεγαλύτερα βρώσιμα φρούτα. Αυξάνονται σε 20-110 cm, μπορούν να ζυγίσουν μέχρι 34 κιλά. Η φλούδα αυτού του φρούτου δεν μυρίζει πολύ ωραία, αλλά η σάρκα έχει ένα γλυκό άρωμα, παρόμοιο με τη μυρωδιά της μπανάνας και του ανανά.

Τα άγρια ​​φρούτα είναι πράσινα, μαγειρεύονται σαν λαχανικά, στιφάδο ή τηγανητά. Διατηρώντας, γίνονται κίτρινα. Η σάρκα αποτελείται από λοβούς, εντός των οποίων μπορείτε να βρείτε οστά. Επίσης, ή κίτρινο ή πορτοκαλί.

Κατά την πρώτη γεύση, μπορεί να μην σας αρέσει η γεύση, αλλά στη συνέχεια να το συνηθίσετε. Η σάρκα είναι γλυκό γλυκό, κάτι σαν πεπόνι. Τρώγεται φρέσκο, προστίθεται σε επιδόρπια και σαλάτες.

Μέχρι 100 κιλά φρούτων μπορούν να συλλεχθούν από ένα δέντρο. Στην εμφάνιση, μοιάζουν με λεμόνι, αχλάδι ή μήλο. Έχουν διάμετρο περίπου 10-15 cm, καλύπτονται με ρυτιδωμένο δέρμα. Το χρώμα του εξαρτάται από την ποικιλία: πράσινο ή βατόμουρο. Η σάρκα μπορεί να είναι λευκό ή κόκκινο.

Για την παρασκευή κάποιων πιάτων χρησιμοποιήστε άγευστα φρούτα, ψεκάζοντάς τα με αλάτι ή πιπέρι. Η ώριμη γκουάβα έχει γεύση σαν μείγμα ανανά και φράουλας. Τρώγεται με τη φλούδα.

Καλείται επίσης mangosteen ή mangosteen. Πρόκειται για ένα στρογγυλό φρούτο με διάμετρο από 3,5 έως 7,5 εκ. Έχει μια παχιά μωβ φλούδα, η οποία θεωρείται μη βρώσιμη. Κάτω από αυτό υπάρχουν μερικά σκελίδες που μοιάζουν με σκελίδες σκόρδου.

Υπάρχει λίγος πολτός σε αυτό, αλλά είναι πολύ ζουμερό, τρυφερό και ελαστικό. Γεύση είναι δύσκολο να περιγραφεί, επειδή είναι ιδιόμορφο: γλυκό, αλλά με μια ελαφριά πικρία. Όλοι το περιγράφουν με τον δικό του τρόπο: κάποιος νομίζει ότι μοιάζει με σταφύλια, σε κάποιον που φαίνεται σαν φράουλες.

http://top10a.ru/10-ekzoticheskix-fruktov-kotorye-nuzhno-poprobovat.html

Πώς να φάτε ένα φρούτο πάθους, τι είναι χρήσιμο φρούτα για το σώμα

Τώρα σπάνια κάποιος μπορεί να εκπλήξει με εξωτικά φρούτα. Δεν χρειάζεται να πάνε στις ασιατικές και ανατολικές χώρες. Τα περισσότερα φρούτα είναι διαθέσιμα στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Πολλές ερωτήσεις προκαλούνται από τους καρπούς του πάθους των "ξένων επισκεπτών". Γεύση και γεύση του φρούτου, όπως η πρώτη φορά, είναι στην ευχάριστη θέση να τρώνε, τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Ένα ελαφρώς επιμηκυμένο, στρογγυλό σχήμα φρούτων προσελκύει άμεσα την προσοχή. Εάν η πλειοψηφία όσων ταξιδεύουν σε εξωτικές χώρες είναι εξοικειωμένοι με τους καρπούς του πάθους, τότε συχνά είναι αινιγματικοί για νέους αγοραστές. Και το πρώτο ερώτημα που έρχεται στο μυαλό: "φρούτα πάθους - πώς να φάτε;"

Ο καρπός του πάθους χρησιμοποιείται ευρέως για μαγειρική μαγειρική σε ασιατικές χώρες και ως επιδόρπιο. Διαθέτει πλούσια σύνθεση θρεπτικών ουσιών, κατάλληλη για δίαιτες φυσικής κατάστασης, ελαφριά σνακ, ποικιλία μενού. Τα πιάτα, με την προσθήκη υγιεινών φρούτων, είναι πικάντικα και διαφέρουν από αρωματικές νότες. Ποιο είναι το όφελος και η βλάβη των καρπών πάθους; Υπάρχουν συγκεκριμένες χρήσεις; Ας δούμε τις λεπτομέρειες.

Τι μοιάζει με ένα φρούτο πάθους

Καλλιέργεια φυτών στην Ασία, τη Νότια Αμερική, την Αυστραλία. Έχουμε ένα φρούτο γνωστό με διαφορετικά ονόματα - Granadilla μοβ, Passionflower, Passionflower. Στην εμφάνιση, τα φρούτα μπορούν να συγκριθούν με μεγάλα δαμάσκηνα με σκούρο μοβ ή κιτρινωπό χρώμα. Σε μήκος μεγαλώνουν από 5 έως 14 εκατοστά. Βάρος -30-60 γραμμάρια. Πλήρως ώριμα φρούτα πάθους προσελκύουν την προσοχή του συρρικνωμένου δέρματος, τα ανώριμα διακρίνονται από τις λεπτές επιφάνειες. Το δέρμα είναι επαρκώς ελαστικό, προστατεύοντας αξιόπιστα τον πολτό του καρπού από ζημιές.

Πώς μεγαλώνει ο καρπός του πάθους

Παρθένος καρπός πάθους - Βραζιλία. Αργότερα, καλλιεργήθηκαν οπωροφόρα δένδρα σε άλλες χώρες. Υπάρχουν δύο τύποι φυτών liana. Διαφορετικά χρώματα - κίτρινα και μωβ (μωβ) φρούτα πάθους. Ένα ξυλώδες πολυετές δέντρο έχει μακριά κλαδιά και ένα ρηχό ριζικό σύστημα. Τα φύλλα μεγάλου μεγέθους, μήκους περίπου 22 εκατοστών, διαφέρουν στα δόντια στις άκρες. Οι κεραίες μπορεί να είναι μοβ ή κίτρινο, ανάλογα με τον τύπο του καρπού. Τα λουλούδια είναι πολύ όμορφα, σχηματίζονται στα μασχάλες της νέας αμπέλου, αποτελούνται από πέντε σέπαλα. Διαφέρουν στις φωτεινές, κορεσμένες αποχρώσεις.

Δεδομένου ότι το φυτό είναι υποτροπικό, αναπτύσσεται καλά σε υψόμετρο 700 έως 1200 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Οι καρποί του πάθους είναι ευαίσθητοι στις μεταβολές της θερμοκρασίας. Ανάλογα με τις συνθήκες, οι περίοδοι ωρίμανσης διαφέρουν. Έτσι, στην Ινδία, μπορεί να ωριμάσει όλο το χρόνο.

Πεζοπορία εποχή φρούτων στην Ταϊλάνδη

Ταξιδεύοντας σε εξωτικές χώρες, οι τουρίστες απολαμβάνουν όχι μόνο παραλίες στην παραλία, εκδρομές, αλλά και τοπικές λιχουδιές. Πολλοί ενδιαφέρονται για την εποχή της ωρίμανσης τροπικών φρούτων. Αρωματικά φρούτα πάθους είναι αυξημένο ενδιαφέρον για την φανταστική γεύση του.

Η εποχή της ωρίμανσης του καρπού πάθους στην Ταϊλάνδη διαρκεί από τον Δεκέμβριο μέχρι τον Απρίλιο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα υγιές φρούτο και να εκτιμήσετε τα οφέλη.

Πώς να φάτε φρούτα πάθους

Ένας άπειρος τουρίστας δεν ξέρει πώς να χρησιμοποιήσει ένα ασυνήθιστο φρούτο. Στην πραγματικότητα, όλα είναι απλά.

• Οι καρποί του πάθους πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
• Κόψτε σε μισά.
• Ο πολτός επιλέγεται με ένα κουτάλι (μέχρι το λευκό στρώμα στο φλοιό).

Μπορείτε να καταπιείτε μια χρήσιμη μάζα χωρίς μάσημα, ταυτόχρονα με μικρά κόκαλα. Πάθος φρούτα του δέρματος είναι αρκετά πικρή, γι 'αυτό συνιστάται να το πετάξει μακριά.

Πώς να επιλέξετε ένα καρπό του πάθους

Τα κίτρινα ή τα πράσινα φρούτα είναι λιγότερο γλυκά. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυμών. Ωστόσο, τα ανώριμα, πράσινα φρούτα πάθους μπορούν να αγοράσουν με ασφάλεια. Τα φρούτα ωριμάζουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Το δεύτερο σημείο της καλοσύνης και της ποιότητας είναι το βάρος. Το σχετικό μέγεθος πρέπει να είναι μεγάλο. Αυτό αποτελεί ένδειξη τόσο καλής γεύσης όσο και υγιεινής. Εάν το βάρος είναι ανεπαρκές, αυτό σημαίνει ότι ο πολτός φρούτων πάθους έχει στεγνώσει.

Η ποιότητα του αρώματος είναι δύσκολο να εκτιμηθεί. Καθώς η παχιά φλούδα των φρούτων δεν περάσει μυρωδιές.

Είναι δυνατόν να έχουμε σπόρους καρπού πάθους

Βρώσιμα οστά. Ωστόσο, τα μάσημα τους, υπάρχει μια μικρή πικρία. Εάν δεν θέλετε να καταπιείτε, σκουπίστε τον πολτό μέσα από ένα κόσκινο. Η απομάκρυνση των οστών είναι δύσκολη, οπότε αυτή η διαδικασία θα διευκολύνει τη διαδικασία.

Τι γίνεται από καρπούς πάθους

Οι αποξηραμένοι καρποί του πάθους έχουν γλυκιά γεύση. Αυτή είναι μια εναλλακτική λύση στη ζάχαρη. Το φυσικό γλυκαντικό δίνει εκπληκτική γεύση σε ποτά, κοκτέιλ, κέικ, γλυκά, κρέμες, γλυκές σάλτσες, φρουτοσαλάτες, παγωτό. Τα αρωματικά φρούτα συνδυάζονται τέλεια με αρτοσκευάσματα, κατάλληλα για την παρασκευή γεμισμάτων για πίτες.

Ποιο είναι το μείγμα φρούτων πάθους; Εάν προσθέσετε λίγο φρούτα στα πιάτα με βάση το κρέας ή τα ψάρια, θα αποκτήσουν μοναδικά νόστιμα σημειώματα. Σε διάφορες χώρες, τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία πολυάριθμων πιάτων - από υγιεινά γιαούρτια, σαλάτες, χυμούς, πατάτες σε παγωτά και αερόβια επιδόρπια. Ένας καλός συνδυασμός επιτυγχάνεται με χυμό λεμονιού, ζεστό πιπέρι.

Γεύση του καρπού του πάθους

Περιγράψτε τη γεύση του καρπού του πάθους είναι αρκετά δύσκολη, είναι ατομική και όχι σαν κάποιο συγκεκριμένο φρούτο. Μάλλον σαν ένα μείγμα από διάφορα φρούτα και μούρα ταυτόχρονα. Ο ώριμος καρπός του πάθους είναι γλυκός, με μια μικρή οξύτητα, μπορεί να είναι ελαφρώς πικάντικο. Για μερικούς ανθρώπους, αυτό είναι ένα μείγμα ροδάκινου, φραγκοστάφυλου και θαλασσινών, άλλοι αισθάνονται ένα μίγμα ακτινιδίων και βερίκοκων φράουλας σε ένα μπουκάλι. Σε κάθε περίπτωση, το άρωμα και η γεύση ενός ασυνήθιστου εξωτικού δεν θα αφήσει αδιάφορη το άτομο που δοκιμάστηκε για πρώτη φορά το ζουμερό φρούτο πάθους φρούτων.

Πώς να αποθηκεύσετε τα καρπούς του πάθους

Για να φέρετε άθικτο το φρούτο του πάθους, συνιστάται να τυλίξετε σφιχτά σε χαρτί ή να το τοποθετήσετε σε ένα μικρό καλάθι.

Τα ανώριμα φρούτα ωριμάζουν σε θερμοκρασία δωματίου σε δύο ημέρες. Τα ώριμα πρέπει να τοποθετηθούν στο ψυγείο. Διάρκεια ζωής - 7 ημέρες.

Ο παγετός είναι χρήσιμος για μακροχρόνια αποθήκευση φρούτων. Για να γίνει αυτό, ο πολτός φρούτων πάθους αναμιγνύεται με τη ζάχαρη. Τοποθετείται σε πλαστικές σακούλες και καταψύχεται. Έτσι ο καρπός του πάθους μπορεί να είναι 12 μήνες. Ταυτόχρονα, διατηρούνται οι ευεργετικές ιδιότητες του καρπού.

Σύνθεση και θερμίδες

Εξωτικά φρούτα - μια πραγματική αποθήκη βιταμινών, μακρο και μικροστοιχείων:

• καροτένια;
• μαγγάνιο.
• βιταμίνες Α, C, Ε, Η, Κ, ομάδα Β,
• τέφρα ·
• νάτριο ·
• διαιτητικές ίνες?
• αμινοξέα.
• μαγνήσιο.
• πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
• κάλιο.
• χρώμιο;
• σιδήρου.
• αλουμίνιο.
• οργανικά οξέα;
• φωσφόρου ·
• ιώδιο.
• αντιοξειδωτικά;
• σιδήρου.
• ασκορβικό οξύ.
• φλαβονοειδή.
• θείο.
• χαλκός.
• φρουκτόζη.
• φολικό οξύ;
• φθόριο.
• ασβέστιο;
• πηκτίνη.

Ιδιαίτερα υψηλή στο κάλιο και το σίδηρο από φρούτα πάθους. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g ενός προϊόντος - 70 kcal.

Βιταμίνες

Χάρη στη σύνθεση των βιταμινών, τα υγιή φρούτα ενισχύουν την ανοσία, προστατεύουν το σώμα κατά τη διάρκεια της εποχής των κρυολογήματος και των μολυσματικών ασθενειών.

Το φολικό οξύ είναι χρήσιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Οι βιταμίνες της ομάδας Β βοηθούν στην καταπολέμηση των πιέσεων.

Ορυκτές ουσίες

Το κάλιο είναι ένα σημαντικό ιχνοστοιχείο για το καρδιαγγειακό σύστημα. Ο καρπός του πάθους είναι μια πηγή σιδήρου, ένα ουσιαστικό στοιχείο για το σχηματισμό αίματος και τον σχηματισμό αιμοσφαιρίνης.

Ο καρπός συμπληρώνεται με άλλα μέταλλα, ο εξωτικός καρπός είναι απαραίτητος και χρήσιμος στη διατροφή και την υγιεινή διατροφή.

Τι είναι χρήσιμο καρπό του πάθους

Όταν η επεξεργασία φρούτων δεν χάνει τις ευεργετικές της ιδιότητες, τα αποξηραμένα φρούτα είναι εξίσου χρήσιμα με τα φρέσκα φρούτα. Η επίδραση ενός φρούτου πλούσιου σε σύμπλεγμα βιταμινών-ορυκτών είναι ποικίλη.

1. Βελτιώνει τη μνήμη. Διεγείρει το σώμα με αυξημένο ψυχικό ή σωματικό άγχος.
2. Φυσικό αφροδισιακό.
3. Αποτρέπει την ανάπτυξη του beriberi.
4. Χρήσιμο με μειωμένη ανοσία.
5. Έχει αντιιικά, διουρητικά, ανοσοδιεγερτικά, αναγεννητικά, αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.
6. Αποτρέπει την ανάπτυξη υπέρτασης, αθηροσκλήρωσης.
7. Μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα.
8. Μειώνει το σάκχαρο αίματος
9. Κανονικοποιεί τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα. Ενισχύει την περισταλτική του εντέρου, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.
10. Ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων.
11. Κανονικοποιεί ανταλλαγές, πεπτικές, υδατολιπιδικές, αλκαλικές ανταλλαγές.
12. Αυξάνει την ανθεκτικότητα στις μολυσματικές ασθένειες.
13. Εξαφανίζει το υγρό από το σώμα.
14. Προφυλακτικός παράγοντας για τον καρκίνο.
15. Τα φρούτα πάθους είναι χρήσιμα για την οπτική οξύτητα.
16. Καθαρίζει το αίμα.
17. Γρήγορα αναγεννά τα κύτταρα.
18. Ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα.

Αρκετά για να φάει 50 γραμμάρια φρούτων την ημέρα για να γεμίσει το σώμα με πολλές χρήσιμες ουσίες. Οι ειδικοί συστήνουν να συμπεριλαμβάνονται καθημερινά τα φρούτα στη διατροφή.

Οι ασιατικές χώρες έχουν επίγνωση των πλεονεκτημάτων των καρπών πάθους για το γυναικείο σώμα. "Ο καρπός του πάθους" έχει αντιγηραντικές ιδιότητες.

Η εισαγωγή του καρπού σε μόνιμη διατροφή συμβάλλει:

• σταθεροποίηση του κεντρικού νευρικού συστήματος ·
• εξομάλυνση του εμμηνορροϊκού κύκλου.
• ενισχύουν τα νύχια, τα μαλλιά.
• εξάλειψη των συμπτωμάτων κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης.
• βελτίωση του ύπνου.
• την πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου της μήτρας, των ωοθηκών, των μαστικών αδένων και της οστεοπόρωσης.
• την εξάλειψη της πρηξίματος κατά την εγκυμοσύνη.
• πρόληψη κρυολογήματος και μολυσματικών ασθενειών.
• τη βελτίωση της διάθεσης και της πέψης.

Για τους άνδρες, ο καρπός του πάθους δεν είναι λιγότερο χρήσιμος. Η τακτική κατανάλωση φρούτων συμβάλλει:

• τη βελτίωση της ισχύος, την ποσοτική σύνθεση του σπέρματος,
• πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου, καρκίνου του προστάτη,
• σταθεροποίηση του νευρικού κεντρικού συστήματος.
• βελτίωση της μνήμης, συγκέντρωση.
• αύξηση αντοχής.
• βελτίωση των πεπτικών, μεταβολικών διεργασιών.
• να ενισχύσει την καρδιά?
• ενεργοποίηση της παραγωγής αρσενικών ορμονών φύλου ·
• αύξηση των ανοσοποιητικών δυνάμεων.

Τομείς εφαρμογής

Ο καρπός του πάθους χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορους τομείς.

Στην κοσμετολογία

Με βάση τα φρούτα προετοιμάζονται μάσκες, λοσιόν, τρίβει. Τα μέσα είναι κατάλληλα για ευαίσθητο δέρμα. Προστατεύστε από τις υπεριώδεις ακτίνες. Έχετε ένα αναζωογονητικό αποτέλεσμα. Εξαλείψτε την ακμή.

Ιδιαίτερα δημοφιλές είναι το έλαιο φρούτων πάθους, που προστίθεται στην κατασκευή προϊόντων περιποίησης προσώπου και σώματος. Το συστατικό έχει αναγεννητικές, αναγεννητικές, ενυδατικές ιδιότητες. Στην καθαρή του μορφή είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για μασάζ.

Διαιτολογία

Από τα φρούτα πάθους χαμηλών θερμίδων, είναι κατάλληλο για τροφή διατροφής. Το σώμα λαμβάνει όλες τις ωφέλιμες ουσίες. Και δεν μπορείς να φοβάσαι για τη φιγούρα.

Μαγειρική

Η συνηθέστερη χρήση του καρπού του πάθους - η προετοιμασία υγιεινών χυμών, κοκτέιλ, ποτών. Ο καρπός θα συμπληρώσει τη γεύση των γλυκών, θαλασσινών, επιδόρπια, ψάρια, ποτό, ρούμι, σοκολάτα.

Αντενδείξεις φρούτα πάθους

Ο καρπός του πάθους είναι ένας υγιής, εξωτικός, ασυνήθιστος καρπός. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να έχει δυσάρεστες συνέπειες. Ιδιαίτερα προσεκτικά θα πρέπει να εισαχθούν φρούτα στη διατροφή των μικρών παιδιών. Ίσως η αύξηση του σχηματισμού αερίου, ως αποτέλεσμα των διεργασιών ζύμωσης στο έντερο. Προσέξτε ιδιαίτερα να δοκιμάσετε τους καρπούς των εξωτικών φυτών στους ανθρώπους που είναι επιρρεπείς σε αλλεργίες.

Επιλέγοντας προσεκτικά ώριμα φρούτα υψηλής ποιότητας, σημαίνει να προστατεύετε τον εαυτό σας από το πρόβλημα και απλά να απολαύσετε τη μοναδική γεύση.

http://fructberry.ru/frukty/marakujya-frukt

Φρούτα πάθους φρούτων: οφέλη για το σώμα

Όποιος, έχοντας επισκεφτεί τροπικές χώρες, θα δοκιμάσει αυτό το ώριμο φρούτο θα ερωτευτεί με τους καρπούς του πάθους.

Ένας ευχάριστος συνδυασμός γλυκόξινης γεύσης με εξωτικές νότες δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Τα φρούτα πάθους ή τα φρούτα του πάθους καλλιεργούνται μόνο σε θερμές χώρες, για παράδειγμα στη Βραζιλία, αλλά γρήγορα έγιναν δημοφιλή σε όλη την Ευρώπη, χάρη στις θεραπευτικές του ιδιότητες και τις ασυνήθιστες γευστικές ιδιότητες.

Έχει καρπούς κίτρινου, κίτρινου-πορτοκαλιού, πορτοκαλιού και σκούρου μοβ οβάλ σχήματος χρώματος από 6 έως 12 cm.

Τα φρούτα δεν μεγαλώνουν σε δέντρα, αλλά σε αμπέλια.

Τα φρούτα αποτιμώνται με ένα λαμπερό, λείο δέρμα, αν και ρωγμένα και τραχιά είναι πολύ πιο γλυκά.

Υπάρχουν περίπου 400 ποικιλίες καρπού πάθους, που διαφέρουν σε μέγεθος, σχήμα, χρώμα και γεύση.

Σύνθεση φρούτων

Πάθος φρούτα - μια αποθήκη των θρεπτικών συστατικών, στην οποία υπάρχει σχεδόν όλο το σύμπλεγμα των βιταμινών που απαιτούνται για τη ζωή του σώματος:

• καροτένιο.
• θειαμίνη;
• ριβοφλαβίνη.
• πυριδοξίνη.
• παντοθενικό οξύ.
• φολικό οξύ;
• ασκορβικό οξύ.
• νικοτινικό οξύ.
• τοκοφερόλη;
• φυλοκινόνη.
• βιοτίνη.

Από τα μακροθρεπτικά συστατικά της σύνθεσης είναι:

Και τα ιχνοστοιχεία παρουσιάζονται:

Υπάρχουν λίγες θερμίδες σε καρπούς πάθους, 70-90 kcal, ανάλογα με την ποικιλία.

Η λιπώδης και φυτική πρωτεΐνη είναι χαμηλή, αλλά με περισσότερο από εύπεπτα και ευεργετικά υδατάνθρακες - περίπου 80%, που έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εντέρου.

Τα φρούτα περιέχουν ένα μεγάλο ποσοστό καθαρού νερού, υπάρχουν διαιτητικές ίνες, ο χυμός φθάνει το 40%.

Χρήσιμες ιδιότητες

Εξωτικά φρούτα δεν είναι μόνο ένα προϊόν διατροφής, αλλά και ένα πραγματικό φάρμακο.

Ο καρπός του πάθους είναι χρήσιμος στην εντερική αναστάτωση, καθώς είναι σε θέση να ομαλοποιήσει το έργο της γαστρεντερικής οδού και να έχει αντιμικροβιακή και αντιφλεγμονώδη δράση.

Επιταχύνει επίσης τον μεταβολισμό και συμμετέχει ενεργά στον καθαρισμό του σώματος.

Οι ειδικοί λένε ότι με την τακτική χρήση του καρπού του καρπού πάθους μπορεί να προληφθεί και να απαλλαγούμε από πολλές ασθένειες της ουροφόρου οδού, του ήπατος, καθώς και ασθένειες της σεξουαλικής σφαίρας.

Ο κύριος ρόλος που διαδραματίζει η ικανότητα των ουσιών στη σύνθεση των καρπών να εμποδίζουν την αναπαραγωγή των παθογόνων παραγόντων.

Επιπλέον, ο καρπός του πάθους ομαλοποιεί την πίεση, ανακουφίζει τους πονοκεφάλους και τις κρίσεις άσθματος.

Συνιστάται στους ηλικιωμένους να χρησιμοποιούν αυτό το φρούτο για την πρόληψη.

Λόγω της παρουσίας τοκοφερόλης στη σύνθεση, οι καρποί του πάθους έχουν μια καλή επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών:

• ενυδατώνει.
• θρέφει;
• γεμίζει με τη ζωή?
• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
• προστατεύει από τους περιβαλλοντικούς κινδύνους.

Η σεροτονίνη, η οποία υπάρχει στο βρώσιμο τμήμα του εμβρύου, φροντίζει το νευρικό σύστημα, εξαλείφει την κόπωση και τη νεύρωση.

Το βήτα-καροτένιο βελτιώνει την όραση, το ασβέστιο και το φθόριο ενισχύουν τα δόντια και τα οστά.

Υπάρχουν πολλά αντιοξειδωτικά στα φρούτα πάθους που μπορούν να καταστρέψουν τους παράγοντες που προκαλούν επικίνδυνες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου (οι καρποί συνιστώνται από τους καρκινοπαθείς να επιβραδύνουν την ανάπτυξη του όγκου).

Το καρπό του πάθους αφήνει αφέψημα βοηθά στη θεραπεία της αϋπνίας, ευερεθιστότητα και ασθένειες στο πεπτικό σύστημα.

Είναι επίσης αποτελεσματικό στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης.

Τα φρούτα πάθους χρησιμοποιούνται σε δίαιτες για απώλεια βάρους: η δράση καθαρισμού βοηθά να απαλλαγούμε από τις τοξίνες και τις υπερβολικές λιπαρές αποθέσεις.

Εξαιρετικό επιδόρπιο εξωτικών φρούτων με φράουλες

http://zdorov-today.ru/frukt-marakuyya-pol-za-dlya-organizma/

Τα φρούτα του πάθους είναι φρούτα ή μούρα.

Πάθος φρούτα, βρώσιμα Passionflower, βρώσιμα Passionflower, Granadilla μωβ (lat. Passiflora edulis) - ένα είδος φυτού από το γένος Passionflower.

Οι καρποί αυτού του φυτού ονομάζονται με τον ίδιο τρόπο (έχουν επίσης και άλλα ονόματα - τους καρπούς του πάθους και των πεντικιών, από τους αγγλικούς καρπούς πάθους). Στη Δομινικανή Δημοκρατία, ο καρπός αυτός ονομάζεται chinol.

Η προέλευση και η κατανομή των καρπών πάθους

Τα εγχώρια φυτά είναι χώρες της Νότιας Αμερικής (Αργεντινή, Βραζιλία, Παραγουάη). Από καιρό καλλιεργείται στην Αυστραλία, τη Νέα Ζηλανδία, τα νησιά Γκαλαπάγκος, τη Χαβάη, το Ισραήλ, τις χώρες της Νοτίου Αφρικής και άλλα.).

Περιγραφή του φρούτου του καρπού πάθους

Το φυτό είναι ευρέως διαδεδομένο λόγω των φρούτων του - κίτρινο, κίτρινο-πορτοκαλί, πορτοκαλί ή σκούρο-μοβ οβάλ σχήματος φρούτα που καλλιεργούνται στην αμπέλια. Φρούτα που κυμαίνονται σε μέγεθος από 6 έως 12 εκατοστά. Το μέσο βάρος ενός καρπού είναι 30-50 g.

Τα φρούτα με λείο γυαλιστερό δέρμα εκτιμούνται περισσότερο, αν και με ένα τραχύ και ραγισμένο δέρμα τα φρούτα είναι πιο γλυκά. Αγοράζοντας ένα φρούτο πάθους, η επιλογή πρέπει να γίνει υπέρ των συρρικνωμένων φρούτων με σκούρο πράσινο φλοιό. Ο πολτός φρούτων πάθους έχει μια μοναδική γεύση, οπότε αυτός ο καρπός είναι ιδανικός για επιδόρπια, φρουτοσαλάτες, ως πρόσθετο στο παγωτό.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε καρπούς πάθους

Τα ώριμα φρούτα φυλάσσονται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία εβδομάδα, επομένως δεν είναι τόσο συνηθισμένο στις αλυσίδες λιανικής πώλησης. Πρόσφατα, ωστόσο, είναι δυνατόν να παραγγείλετε πάστα καρπού πάθους μέσω ηλεκτρονικών καταστημάτων.

Εάν τυχαίνει να αγοράσετε φρούτα στην αγορά ή είστε τυχεροί να τα βρείτε στο κατάστημα, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες.

Πρώτον, θα πρέπει να αγοράσετε μεγάλα και βαριά φρούτα. Έτσι αυξάνεται η πιθανότητα να είναι φρέσκα και ώριμα.

Δεύτερον, πρέπει να ξέρετε ότι τα φρούτα με τραχύ δέρμα είναι πιο γλυκά από αυτά με γυαλιστερό δέρμα.

Τρίτον, το χρώμα μπορεί να μην είναι σημαντικό, καθώς υπάρχουν ποικιλίες με διαφορετικές αποχρώσεις χρώματος: σκούρο μοβ, κόκκινο, μοβ-καφέ, κίτρινο. Έτσι, τα φρούτα πάθους της Νέας Ζηλανδίας είναι συνήθως σκούρο μοβ, Χαβάης - λαμπερό κίτρινο.

Εάν αγοράσατε τα φρούτα και ήταν ανώριμα, δεν υπάρχει τίποτα κακό με αυτό. Συχνά συλλέγονται λίγο υποβαθμισμένα, διότι διαφορετικά δεν θα αντέξουν τη μεταφορά μεγάλων αποστάσεων. Τα άγρια ​​φρούτα πρέπει να αφαιρεθούν για μερικές ημέρες σε σκοτεινό μέρος και θα φτάσουν μόνοι τους.

Πώς να φάτε φρούτα πάθους;

Για να φάτε αυτό το υπέροχο φρούτο, είναι απαραίτητο να το κόψετε στο μισό, να αφαιρέσετε τον πολτό, να διαχωρίσετε τους σπόρους από αυτό. Η σάρκα τρώει με τόλμη αμέσως ή το προσθέτει σε σαλάτες, ζελέδες, κρέμες, παγωτό, σιρόπια κλπ.

Εάν το φρούτο ήταν ξινό, μπορείτε να πιέσετε το χυμό από αυτό και να προσθέσετε λίγο ζάχαρη ή μέλι.

Αλλά η φλούδα των φρούτων απορρίπτεται καλύτερα, καθώς περιέχει πολλά κυανογόνα γλυκοσίδια, τα οποία, όταν διασπαστούν, σχηματίζουν υδροκυανικό οξύ. Ωστόσο, η θερμική επεξεργασία καθιστά την φλούδα ασφαλή για κατανάλωση, αλλά τα οφέλη ενός τέτοιου προϊόντος θα είναι ελάχιστα.

Διατροφική αξία των καρπών πάθους (ανά 100 g)

Χρήσιμες ιδιότητες του καρπού του πάθους

Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, αλλά το μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειας χρησιμοποιείται για να φτιάξει χυμό, που συνήθως προστίθεται σε άλλους χυμούς φρούτων για να δώσει μια ιδιαίτερη γεύση. Ο πολτός του καρπού αυτού του φυτού περιέχει μέχρι 35-40% χυμό της μάζας του. Ο χυμός φρούτων πάθους έχει ισχυρές τονικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία και στα φαρμακευτικά προϊόντα.

Τα φρούτα πάθους περιέχουν μια τεράστια ποσότητα σακχάρων (από 8,4 έως 21,2%). Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι αρκετά υψηλή για τα φυτά (μέχρι 3%).

Η περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα κυμαίνεται από 0,1 έως 4,0%, από 0,8 έως 4,2% (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, σίδηρος, μαγγάνιο, ψευδάργυρος, χαλκός, φώσφορος, θείο, φθόριο), λίπος - από 0,4 έως 0,7%.

Η περιεκτικότητα σε σίδηρο στους καρπούς του πάθους είναι πολύ υψηλή, επομένως παρουσιάζεται αναιμία από έλλειψη σιδήρου και άλλες ασθένειες που προκαλούνται από την έλλειψη αυτού του μεταλλικού στοιχείου. Επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω ότι ο σίδηρος είναι το πιο σημαντικό συστατικό της αιμοσφαιρίνης - πρωτεΐνης που μεταφέρει οξυγόνο μέσω της κυκλοφορίας του αίματος. Η αιμοσφαιρίνη είναι η βάση των ερυθρών αιμοσφαιρίων (ερυθρά αιμοσφαίρια).

Η περιεκτικότητα σε φώσφορο των καρπών πάθους δεν είναι κατώτερη από το κρέας, επομένως είναι χρήσιμο να τρώμε με ασθένειες των οστών και των δοντιών.

Ο πολτός φρούτων περιέχει βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9, C, Ε, Κ, Ν. Πολλές από αυτές τις βιταμίνες είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά. Σε σύγκριση με άλλα φρούτα, ειδικά σε καρπούς πάθους, βιταμίνη Β₆, που είναι απαραίτητη για τον φυσιολογικό μεταβολισμό λίπους και υδατανθράκων και την αφομοίωση της βιταμίνης Β από το ανθρώπινο σώμα₁₂.

Οι σπόροι του φυτού χρησιμοποιούνται επίσης ως τρόφιμα, τα οποία χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση κέικ, πίτας και άλλων προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Και στους σπόρους πολλές ουσίες με ηρεμιστικό (ηρεμιστικό) αποτέλεσμα.

Ο πολτός και ο χυμός του καρπού του καρπού πάθους συμβάλλουν στην εξομάλυνση των εντέρων και έχουν πολύ ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα. Τα φρούτα διεγείρουν καλά την έκκριση ουρικού οξέος από το ανθρώπινο σώμα και επίσης έχουν αντιπυρετική δράση. Ως εκ τούτου, τα φρούτα πάθους συνιστάται για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος, ουρική αρθρίτιδα και ουρολιθίαση. Είναι επίσης καλές για ασθένειες του ήπατος, με χαμηλή αρτηριακή πίεση. Παρά το έντονο τονωτικό αποτέλεσμα. ο καρπός του πάθους δεν οδηγεί σε υπερέκκριση του νευρικού συστήματος, και με τέτοια, έχει ακόμη και μια ηρεμιστική δράση, βοηθά στην εξομάλυνση του ύπνου. Το ηρεμιστικό αποτέλεσμα του καρπού του πάθους οφείλεται στην παρουσία σεροτονίνης στη σύνθεση του.

Ο καρπός του πάθους περιέχει ειδικές ουσίες - άλφα υδροξυοξέα, τα οποία βελτιώνουν το μεταβολισμό του νερού-αλατιού, αυξάνουν την ελαστικότητα του δέρματος και τον τόνο. Ως εκ τούτου, τα φρούτα χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία καλλυντικών. Από αυτά, κάνουν το τζελ για ξεθώριασμα και γήρανση του δέρματος, για δέρμα με διαταραχή της κυκλοφορίας του αίματος, τάση για ακμή, με ανεπαρκή αυτοκαθαρισμό.

Οι διαιτολόγοι συστήνουν ιδιαίτερα τη χρήση χυμών φρούτων και πάθους για ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος καθώς και για τη θεραπεία της παχυσαρκίας και των μεταβολικών διαταραχών, καθώς υπάρχει τεράστια ποσότητα καλίου στους καρπούς του πάθους. Το κάλιο αφαιρεί την περίσσεια του υγρού από το σώμα, διευκολύνοντας έτσι την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος και των νεφρών. Κατά τη διάρκεια μιας υπερτασικής κρίσης, ο καρπός του πάθους είναι μια εξαιρετική λύση.

Ο καρπός του πάθους έχει επίσης αντιμικροβιακές, αντι-ιικές και αντιμικροβιακές δράσεις, αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, βοηθά στη μείωση του επιπέδου βλαβερής χοληστερόλης στο αίμα και εξαλείφει τις τοξίνες, τα άλατα βαρέων μετάλλων, τα ραδιονουκλίδια.

Αντενδείξεις για τη χρήση του καρπού του πάθους

Όταν χρησιμοποιείτε φρούτα πάθος φρούτων θα πρέπει να επικεντρωθεί στην ατομική ανοχή, καθώς έχουν πολλά αλλεργιογόνα.

Επιπλέον, δεν συνιστάται η κατάχρηση αυτού του φρούτου σε άτομα με σακχαρώδη διαβήτη (λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη).

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/frukty-i-yagody/657-marakujya.html

Πάθος καρπούς

Πάθος φρούτα ή Passionflower βρώσιμα, ή passionflower βρώσιμα - τροπικά αειθαλή liana, το γένος Passionflower, οικογένεια Passionflower. Συχνά, οι καρποί αυτού του φυτού δίδονται με το όνομα "φρούτα Peshen" και θεωρούνται λανθασμένα ως ο καρπός του πάθους, αποδίδονται θαυματουργές ιδιότητες στην υγεία των ανδρών και βελτιώνονται η ισχύς. Αυτό συνέβη λόγω της άγνοιας των ιστορικών γεγονότων που προηγούνται του ονόματος του καρπού του πάθους (γενικά θρησκευτική έννοια σημαίνει πάθηση). Το όνομα προέρχεται από την παλιά ινδική διάλεκτο Tupi-Guana. Η Νότια Αμερική θεωρείται γηγενή γη (Παραγουάη, Αργεντινή, Βραζιλία). Καλλιεργείται επιτυχώς στη Χαβάη, τα νησιά Γκαλαπάγκος, το Ισραήλ και τη Νέα Ζηλανδία. Αυτό το αειθαλές αμπέλι αναπτύσσεται σε μήκος 10 μέτρων. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, πράσινα, εναλλασσόμενα, λεπτώς οδοντωτά άκρα.

Φρούτα οβάλ, το μέγεθος ενός αυγού κοτόπουλου, έρχονται σε μια ποικιλία χρωμάτων: κίτρινο, μοβ, μπλε. Μέσα στη σάρκα είναι γλυκιά και ξινή με εφέ τόνωσης, μαλακή, με μικρά κόκαλα μέσα. Η περίοδος ωρίμανσης διαρκεί περίπου 60 έως 80 ημέρες. Τα πασχαλινά φρούτα χρησιμοποιούνται ενεργά στο μαγείρεμα για την παρασκευή σάλτσας για σαλάτες, κρέας, ως συστατικό επιδόρπια, γιαούρτια, μαρμελάδες και μαρμελάδες. Χρησιμοποιείται ακόμη ευρέως στην κοσμετολογία λόγω της παρουσίας χρήσιμων ιδιοτήτων.

Θερμικοί καρποί πάθους (100 g)

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες (100 g)

Η περιεκτικότητα σε μακρο-και μικροθρεπτικά συστατικά σε καρπούς πάθους (100 g)

Χρήσιμες ιδιότητες για το σώμα

• Ο καρπός του πάθους είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν.
• Συνιστάται για άτομα με συχνή ή τακτική φόρτωση.
• Μία από τις κύριες ευεργετικές ιδιότητες του καρπού του πάθους είναι η ρύθμιση του μεταβολισμού του σώματος.
• Βοηθά στον καθαρισμό του αίματος από τις σκωρίες.
• Ο καρπός του πάθους εξομαλύνει την πεπτική οδό, βοηθά στην αποφυγή διάρροιας και δυσκοιλιότητας.
• Έχει θετική επίδραση στις διεργασίες του ήπατος · είναι ιδιαίτερα χρήσιμο όταν εισέρχονται λοιμώξεις σε αυτό.
• Ο καρπός του πάθους βελτιώνει επίσης την κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος, ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση, ενισχύει τον καρδιακό μυ, τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων.
• Χρήσιμο για την καταπολέμηση της ημικρανίας.
• Θα βοηθήσει με το άσθμα, θα ανακουφίσει το βήχα.
• Το Marauya είναι χρήσιμο για την ενίσχυση της ανοσίας, χρησιμοποιείται ως προφυλακτικό μέσο για κρυολογήματα.
• Λόγω της παρουσίας βιταμίνης Ε, έχει αντιγηραντικές ιδιότητες.
• Η βιταμίνη Α στη σύνθεση των καρπών πάθους είναι καλό για τα μάτια, βελτιώνει την όραση?
• Συμμετέχει σε βιοχημικές διεργασίες.
• Η σεροτινίνη έχει μια καταπραϋντική επίδραση στο νευρικό σύστημα, επιστρέφοντας τον ξεκούραστο ύπνο.
• Λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του, τα φρούτα πάθους χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία, προστίθενται σε κρέμες, μάσκες και λοσιόν.
• Τα φρούτα του πάθους θα ενισχύσουν τα μαλλιά, το δέρμα (οι μάσκες είναι σε θέση να εξομαλύνουν τις ρυτίδες του προσώπου).
• Χρήσιμο για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών.
• είναι ένας προφυλακτικός παράγοντας για καρκινικές παθήσεις, καρκίνο.
• εξάλειψη των ασθενειών του ουρογεννητικού συστήματος ·
• έχει θεραπευτικές ιδιότητες για το δέρμα και χρησιμοποιείται σε αλοιφές και λοσιόν για ψωρίαση, έκζεμα, απολέπιση.

Αντενδείξεις για τη χρήση του καρπού του πάθους

• με αλλεργικές αντιδράσεις, ατομική δυσανεξία.
• μπορεί να λειτουργήσει ως χάπι ύπνου, έχει χαλαρωτικό αποτέλεσμα (αν σκοπεύετε να περάσετε ενεργά την ημέρα, χρησιμοποιήστε τα φρούτα πάθους το βράδυ)?
• Δεν συνιστάται να δώσετε στα μικρά παιδιά, ένα νεαρό στομάχι είναι ακόμα ανίκανο να αντιμετωπίσει πολλά οστά και ξινό χυμό.
• με προσοχή να τρώνε μικρές μητέρες, μπορεί να αναπτύξει αλλεργίες σε βρέφη, κοιλιακή διάταση και κολικούς.

Και τα υπόλοιπα είναι ένα θαυμάσιο τροπικό φρούτο που μοιράζεται τις ευεργετικές του ιδιότητες και ενισχύει την ανθρώπινη υγεία.

Τι μοιάζει με ένα καρπό πάθους;

Ο καρπός του πάθους θεωρείται εξωτικός καρπός για τους κατοίκους της Ρωσίας, επειδή μεταφέρεται πολύ κακώς και χαλάει γρήγορα. Κυριολεκτικά από την Ταϊλάνδη, το όνομα του καρπού μεταφράζεται ως ο καρπός του πάθους. Στα ράφια μπορείτε να βρείτε καρπούς πάθους εντελώς διαφορετικών αποχρώσεων: ροζ, φωτεινό κίτρινο, κόκκινο, ζουμερό μωβ.

Οι συνήθεις καρποί πάθους σε διάμετρο κυμαίνονται από 40 έως 80 mm, και οι ντόπιοι αποκαλούν αυτό το φρούτο ένα μεγάλο σταφύλι. Πράγματι, στην εμφάνιση, ένας καρπός πάθους μοιάζει με σταφύλια, το σχήμα είναι εξίσου στρογγυλό και ελαφρώς επιμήκη. Η φλούδα των καρπών πάθους είναι αρκετά πυκνή, και μέσα στο σώμα είναι ζελατινοειδή, χωρίς κόκαλα.

Πώς αυξάνεται ο καρπός του πάθους;

Ο καρπός του πάθους αναπτύσσεται μόνο στις τροπικές περιοχές και στην ισημερινή ζώνη. Κάτω από την επίδραση του καύσου σχεδόν όλο το χρόνο, το δέντρο μεγαλώνει πολύ γρήγορα - περίπου 20 μέτρα το χρόνο.

Το δέντρο καρπών πάθους είναι ένα είδος λιάνας που αναπτύσσεται σε ομάδες. Ιδιαίτερα εντυπωσιακή είναι η περίοδος κατά την οποία οι καρποί μόλις αρχίζουν να αναδύονται, επειδή αυτή τη στιγμή το αμπέλι είναι κατάφυτο με λουλούδια εκπληκτικής ομορφιάς.

Η περίοδος φρούτων του πάθους της Ταϊλάνδης

Η περίοδος φρούτων πάθους στην Ταϊλάνδη ξεκινάει από τον Ιανουάριο και διαρκεί μέχρι τα τέλη Απριλίου. Αυτή τη στιγμή, οι ιδιωτικοί έμποροι στους πάγκους του δρόμου και στους μικρούς ταϊλανδικούς οικισμούς προσφέρουν να αγοράσουν φρούτα πάθους σε πολύ χαμηλή τιμή - μόνο 45 μπατ ανά χιλιόγραμμο.

Για την Ταϊλάνδη, τα φρούτα πάθους θεωρούνται αρκετά σπάνια φρούτα και δεν μπορούν πάντα να βρεθούν στις αγορές και στα σούπερ μάρκετ. Το κόστος ενός κιλού φρούτων στις αγορές και τα σούπερ μάρκετ της Ταϊλάνδης είναι σχεδόν το ίδιο, αλλά η διαφορά στην τιμή γίνεται αισθητή για τις εποχές.

Αν θέλετε να φέρετε σπίτι με φρούτα πάθους, τότε σας συμβουλεύω να διαβάσετε το άρθρο μου σχετικά με τον τρόπο εξαγωγής φρούτων από την Ταϊλάνδη.

Γεύση του καρπού του πάθους

Με τη μυρωδιά και τη γεύση του, ο καρπός είναι πολύ δελεαστικός, που κάποιος θέλει να δοκιμάσει. Ο πολτός με τη μορφή ζελέ μυρίζει πολύ γλυκιά, ειδικά όταν κόβετε το καρπό του πάθους. Η γεύση του πολτού φρούτων πάθους είναι γλυκιά και ξινή, αλλά ελαφρώς πικάντικη.

Η γεύση του καρπού του πάθους είναι πολύ γλυκιά, αλλά η υψηλή περιεκτικότητα σε ξινή χυμό μειώνει την αίσθηση της δίψας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο καρπός του πάθους θεωρείται ιδανικό φυσικό φάρμακο για την τόνωση του σώματος σε καιρό.

Χρήσιμες ιδιότητες του καρπού του πάθους

Τα φρέσκα φρούτα είναι πολύ υψηλά σε θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης ποικιλίας βιταμινών και μετάλλων. Επίσης, τα φρούτα του πάθους θεωρούνται διαιτητικό προϊόν, καθώς 100 γραμμάρια ενός προϊόντος έχουν μόνο 100 θερμίδες. Μεταξύ των χρήσιμων ιδιοτήτων των καρπών πάθους είναι τα ακόλουθα:

1. Αυξημένη ανοσία, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, τα φρούτα πάθους γίνονται καλά αντιοξειδωτικά για το σώμα μας.
2. Το όραμα βελτιώνεται λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμίνης Α σε φρέσκα φρούτα, καθώς και άλλων συστατικών - καροτίνη και φυτο-μικροστοιχεία.
3. Επιπλέον, η βιταμίνη Α είναι μια φυσική πηγή ανελκυστήρα προσώπου, η οποία κάνει το δέρμα τεντωμένο και δίνει μια νέα όψη.
4. Κανονικοποιεί τον καρδιακό ρυθμό και την αρτηριακή πίεση υπό την επίδραση του καλίου, του σιδήρου και του μαγνησίου.

Αν μιλάμε για την καθημερινή πρόσληψη θρεπτικών ουσιών, τότε 100 γραμμάρια καρπού πάθους περιέχουν περισσότερο από 25% των απαραίτητων ινών και διαιτητικών ινών, καθώς και περίπου 20% υδατάνθρακες.

Ο καρπός του πάθους μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως τρόφιμο αλλά και για άλλους χρήσιμους σκοπούς. Στην κοσμετολογία από τον πολτό των καρπών πάθους παρασκευάζονται έτοιμες φαρμακευτικές κρέμες που βοηθούν στην καταπολέμηση δερματικών παθήσεων όπως η ψωρίαση ή η δερματίτιδα.

Με τη βοήθεια της μεθόδου της πιέσεως φρέσκου φαρμακευτικού ελαίου εξάγεται από τα φρέσκα φρούτα, τα οποία προστίθενται στην παραγωγή καλλυντικών αντιηλιακών, αντιφλεγμονωδών φαρμάκων και ενυδατικών μάσκες.

Βλάψτε καρπούς πάθους

Μια μικρή ποσότητα φρούτων πασχόντων την ημέρα βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας, αλλά αν το παρακάνετε, το αντίθετο αποτέλεσμα μπορεί να συμβεί - αυξημένη υπνηλία. Πολλά φρούτα δεν συνιστώνται για τους οδηγούς και για εκείνους τους ανθρώπους των οποίων τα επαγγέλματα απαιτούν αυξημένη προσοχή και δραστηριότητα.

Ο καρπός πάθους μπορεί να προκαλέσει και από την πλευρά των αλλεργικών αντιδράσεων. Όπως συμβαίνει με τα περισσότερα εξωτικά φρούτα, δεν πρέπει να συμμετέχετε στην καθημερινή χρήση καρπών πάθους σε μεγάλες ποσότητες.

Πώς να επιλέξετε ένα φρούτο πάθους;

Επιλέγοντας ένα φρούτο του πάθους, πρέπει να δώσετε προσεκτικά προσοχή στο δέρμα, δεν πρέπει να είναι πολύ πυκνό και ζαρωμένο. Ένα τέτοιο παλτό φρούτων σημαίνει ότι είναι ήδη ώριμο. Η ποιότητα του φρούτου υποδεικνύεται επίσης από το σωστό χρώμα - ώριμη μελιτζάνα. Ορισμένα φρούτα ενδέχεται να περιέχουν μικρά κόκαλα τα οποία χτυπάνε όταν δαγκώνονταν. Σας συνιστώ επίσης να πάρετε κάθε καρπό στο χέρι σας και να δείτε ότι είναι βαρύ. Τα πολύ φρέσκα φρούτα δείχνουν ότι δεν είναι ώριμα.

Πώς να αποθηκεύσετε φρούτα πάθους;

Ο μεγαλύτερος φρέσκος καρπός πάθους μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Οι τοπικοί πωλητές και οι απλοί κάτοικοι προτιμούν να αποθηκεύουν τα φρούτα σε μικρά καλάθια, ενώ σέβονται την τοποθεσία τους σε ένα δροσερό δωμάτιο.

Κατάψυξη είναι ιδανικό ακόλουθη συνταγή: καθαρό φρούτα από την φλούδα, βάλτε σε ένα πιάτο κάθε σάρκα, πασπαλίζουμε πολλή ζάχαρη, ανακατεύουμε και να παγώσει. Έτσι μπορεί να παραμείνει στην κατάψυξη για ένα χρόνο, σχεδόν χωρίς να χάσει τα ωφέλιμα ιχνοστοιχεία και τις βιταμίνες.

Τι είδους φρούτα

Ο καρπός του πάθους είναι ένας καρπός που είναι ο καρπός ενός αριθμού τροπικών αμπέλων που ονομάζεται πασσιφλός ή πασσιφλός. Αυτά τα φυτά απαντώνται συχνότερα στις αμερικανικές (Βραζιλία, Περού), ασιατικές ή αυστραλιανές τροπικές περιοχές.

Επίσης, τα φρούτα πάθους καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα σε ένα υποτροπικό κλίμα στον Καύκασο. Εξαιτίας ενός από τα ονόματα της αμπέλου, στην οποία αναπτύσσονται αυτά τα φρούτα (πασσιφλός), ο καρπός αυτός ονομάζεται "ο καρπός του πάθους".

Τα φρούτα πασσιφλόρου έχουν στρογγυλεμένο σχήμα, ελαφρώς ρυτιδωμένο ή λείο δέρμα (ανάλογα με τον τύπο και την ωριμότητα), ανοιχτό πράσινο, μπορντό, πορτοκαλί, κίτρινο ή σκούρο μοβ εξωτερικό και, κατά κανόνα, κίτρινο-πράσινο σάρκα μέσα.

Θερμίδες και χημική σύνθεση

Αυτός ο καρπός δεν είναι πολύ υψηλός σε θερμίδες και είναι κατάλληλος για χρήση αν βρίσκεστε σε δίαιτα. Τα θερμικά καρπούς πάθους είναι 68 kcal. Ενεργειακή αξία: πρωτεΐνες - 2,4 g (περίπου 10 kcal), λίπη - 0,4 g (περίπου 4 kcal), υδατάνθρακες - 13,4 g (περίπου 54 kcal). Αναλογία ενέργειας (πρωτεΐνη: λίπος: υδατάνθρακες): 14%: 6%: 80%.

Video: Φρούτα Πάθους Χημική Σύνθεση:

• νερό ·
• διαιτητικές ίνες?
• Βιταμίνες Α, Ε, Β και C ·
• ασβέστιο;
• κάλιο.
• σιδήρου.
• μαγνήσιο.
• νάτριο ·
• θείο.
• χλώριο.
• φωσφόρου ·
• χαλκός.
• ψευδαργύρου.
• φθόριο.
• ιώδιο.
• μαγγάνιο.

Οφέλη για το σώμα

• τόνους, δίνει ενέργεια (χυμός)?
• Εξοικονόμηση από την αϋπνία (σπόροι).
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• ανακουφίζει από την νευρική ένταση.
• βοηθά στην εξάλειψη των ρυτίδων?
• περιορίζει τους πόρους, βοηθά στην αποκατάσταση της φυσικής χροιάς.
• αποκαθιστά την ελαστικότητα του δέρματος.
• βοηθά στον καθαρισμό του σώματος των βλαβερών ουσιών.
• βοηθά στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Εάν μια γυναίκα δεν είναι αλλεργική σε αυτά τα φρούτα, η χρήση της μπορεί να αποφέρει μεγάλο όφελος στο σώμα της εγκύου γυναίκας:

• Αυτός ο καρπός βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας, του άγχους και της νευρικότητας, τις οποίες τόσο συχνά υποφέρουν οι έγκυες γυναίκες και πρέπει να απορριφθούν για την υγεία και την κανονική ανάπτυξη του μωρού.
• τα φρούτα πάθους είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών, τόσο απαραίτητη για τις έγκυες γυναίκες.
• Είναι μια πηγή καλίου που βοηθά στο σχηματισμό κυττάρων στο σώμα του παιδιού.

Όσον αφορά τη χρήση καρπών πάθους κατά τη διάρκεια του θηλασμού, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι προτιμότερο να αποφύγετε ένα τέτοιο εξωτικό φρούτο. Δεδομένου ότι το σώμα του νεογέννητου είναι ασθενές και πολύ ευαίσθητο, είναι καλύτερο για τις θηλάζουσες μητέρες να μην τρώνε τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες.

Ποια είναι η γεύση

Πάθος φρούτα - πολύ ζουμερό, αποτελείται από χυμό κατά 40%. Αν πάρετε ένα ώριμο καρπό, η σάρκα του θα είναι γλυκιά. Οι απόψεις για το πώς μοιάζει η γεύση των φρούτων αυτών, αποκλίνουν: το ένα θυμίζει ένα ακτινίδιο, άλλοι ένα ώριμο καραβόπανο. Στην πραγματικότητα, με τη γεύση αυτού του φρούτου, μπορείτε επίσης να αισθανθείτε τις νότες της φράουλας, δαμάσκηνου, βερίκοκου, φραγκοστάφυλου, ροδάκινου.

Πώς να φάτε σωστά

Το δέρμα αυτού του φρούτου δεν είναι εδώδιμο, οπότε στην πατρίδα των καρπών πάθους η διαδικασία της κατανάλωσης είναι η εξής: ο καρπός κόβεται προσεκτικά (για να μην χάνετε το μεγαλύτερο μέρος του χυμού, για να το κάνετε αυτό, μην κόψετε τα φρούτα στο μισό και κόψτε το δέρμα σε έναν κύκλο) Τρώει τη σάρκα, μετά την οποία απορρίπτεται η φλούδα.

Πώς να επιλέξετε κατά την αγορά

Για να αγοράσετε ένα γλυκό ώριμο φρούτο, θα πρέπει να το δοκιμάσετε με το άγγιγμα: στα φρέσκα φρούτα του πάθους το δέρμα είναι ομαλό, τα ίδια τα φρούτα είναι σκληρά, αλλά τα ώριμα φρούτα, κατά κανόνα, έχουν ελαφρώς ρυτιδωμένη επιφάνεια και μπορεί να είναι μαλακά.

Αντενδείξεις και βλάβες

Παρά την καλή χημική σύνθεση και τον τεράστιο κατάλογο των χρήσιμων ιδιοτήτων των καρπών πάθους, αυτά τα φρούτα μπορεί να είναι επιβλαβή για μερικούς ανθρώπους. Μην τρώτε τους καρπούς εκείνων που έχουν αυξημένη αλλεργική ευαισθησία σε οτιδήποτε.

Επίσης, είναι προτιμότερο να μην δίνονται τέτοιες εξωτικές τροφές σε μικρά παιδιά, ακόμη και σε εκείνους που δεν έχουν κλίση σε αλλεργικές αντιδράσεις, καθώς η γαστρεντερική οδός του παιδιού που δεν έχει ακόμη σχηματιστεί μπορεί να αντιδράσει απρόβλεπτα σε αυτά τα τρόφιμα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι μία από τις ωφέλιμες ιδιότητες του καρπού του πάθους είναι η ικανότητά του να προκαλεί υπνηλία, μπορεί να είναι για κάποιον μεγάλο μείον του φρούτου, οπότε είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείτε αυτό το φρούτο σε μεγάλες ποσότητες εάν θέλετε να παραμείνετε φρέσκα και γεμάτα ενέργεια.

Εφαρμογή

Λόγω της απουσίας σαφών αντενδείξεων στη χρήση του, αυτός ο καθολικός καρπός χρησιμοποιείται τόσο για τη θεραπεία πολλών ασθενειών όσο και για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων, και στην κοσμετολογία για την εξάλειψη των δερματικών προβλημάτων.

Στην ιατρική

Τα φρούτα πάθους μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία των ακόλουθων παθήσεων:

• πεπτικά προβλήματα, ασθένειες της γαστρεντερικής οδού.
• ανεπαρκής μεταβολισμός.
• υπερθερμία;
• ηπατική νόσο.
• προβλήματα με το νεφρό και το ουροποιητικό σύστημα.
• μη φυσιολογική πίεση αίματος.
• άσθμα.
• ημικρανία;
• προβλήματα όρασης.

Στο μαγείρεμα

Ο καρπός ενός εξωτικού δέντρου χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Για παράδειγμα, μπορείτε να παρακαλώ τους καλεσμένους σας με ένα επιδόρπιο με τη μορφή κατσαρόλα cottage cheese με φρούτα πάθους.

Συστατικά (για 4 μερίδες):

• 300 g εύθρυπτου τυροπήγματος ·
• 250 γραμμάρια μαλακό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• 1 αυγό κοτόπουλου.
• 5 φρούτα καρδιά πάθους?
• 2 κουταλιές της σούπας άμυλο.
• μισό κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Ανακατέψτε δύο τύπους τυρί cottage (εύθρυπτα και μαλακά), προσθέστε σε αυτά ένα αυγό και ζάχαρη.
2. Από τα τρία φρούτα, αφαιρέστε τον πολτό και καθαρίστε τον από τα κόκκαλα αφήνοντας μόνο το χυμό. Θα πρέπει να μείνουν δύο ακόμα φρούτα πάθους για να τα διακοσμήσετε στη συνέχεια με κατσαρόλα πολτού.
3. Διαλύστε το άμυλο σε χυμούς φρούτων και προσθέστε στο μείγμα τυρί cottage, τα αυγά και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη.
4. Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο και πασπαλίζετε με αλεύρι, βάζετε τη ζύμη μέσα.
5. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά στους 200 ° C.
6. Όταν η κατσαρόλα είναι έτοιμη, αφήστε την να κρυώσει, στη συνέχεια κόψτε τα σε κομμάτια και γαρνίρετε με τον πολτό των δύο υπόλοιπων φρούτων, κάθε ένα από τα κομμάτια. Μπορείτε να προσθέσετε σαντιγύ και φύλλα δυόσμου στην κορυφή.

Πλούσιος πολτός φρούτων μπορεί επίσης να είναι ένα από τα συστατικά της φρουτοσαλάτας, μια διακόσμηση για σχεδόν οποιοδήποτε ψημένο επιδόρπιο ή επικάλυψη για το παγωτό. Ωστόσο, οι "δυνατότητες" των καρπών πάθους δεν περιορίζονται μόνο σε επιδόρπια. Τα ψάρια σε γάλα καρύδας με βανίλια και καρπούς πάθους είναι ένα εξαιρετικό κύριο μάθημα για ένα οικογενειακό δείπνο.

Συστατικά (για 2 μερίδες):

• 300 ml γάλακτος καρύδας ·
• 400 γραμμάρια λευκά ψάρια.
• 2 καρπούς πάθους;
• 1 βανίλια.
• αλάτι

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τον πολτό ενός φρούτου με γάλα καρύδας.
2. Στο μίγμα, προσθέστε τα περιεχόμενα του κελύφους βανίλιας.
3. Σε ένα καλά αναμεμειγμένο μείγμα, ξεφλουδίστε το προηγουμένως καθαρισμένο ψάρι.
4. Βάλτε το μαγειρεμένο ψάρι στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
5. Τηγανίζουμε τα μεμονωμένα κομμάτια ψαριού σε μια κατσαρόλα με μικρή ποσότητα ηλιόσπορου ή ελαιόλαδου.
6. Πλύνετε το δεύτερο φρέσκο ​​φρούτο, κόψτε το στο μισό και διακοσμήστε το πιάτο μαζί του.

Ο χυμός φρούτων πάθους μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα αλκοολούχα ή μη αλκοολούχα ποτά, για παράδειγμα, το καλοκαίρι για πρωινό μπορείτε να προετοιμάσετε τα λιωμένα μανγκό και τα φρούτα του πάθους.

Συστατικά:

• 1 μάνγκο.
• 0,6 φλιτζάνια γιαούρτι βανίλιας (μπορείτε να αγοράσετε ή να μαγειρέψετε τον εαυτό σας)?
• μισό φλιτζάνι συμπυκνωμένο χυμό φρούτων πάθους (pitted)?
• 1/4 φλιτζάνι νερό?
• 2 τεμάχια πάγου.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Κόψτε το μάνγκο σε κύβους, ξεφλουδίστε τον πολτό φρούτων πάθους, αφήνοντας μόνο το χυμό.
2. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε ένα μπλέντερ και αναμειγνύονται μέχρι ομαλά.
3. Προαιρετικά, η κορυφή μπορεί να διακοσμηθεί με ζάχαρη σε σκόνη ή με φύλλα φρέσκιας μέντα.

Στην κοσμετολογία

Αυτός ο εξωτικός καρπός χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην κοσμετολογία γιατί:

• τονώνει και ενυδατώνει το δέρμα.
• έχει θρεπτική και αναζωογονητική δράση.
• βοηθά στην αντιμετώπιση της φλεγμονής και του ερεθισμού.
• εμποδίζει την εμφάνιση των ρυτίδων ή μειώνει τον αριθμό τους.
• έχει προληπτικό αποτέλεσμα κατά των εξανθημάτων.

Εκτός από το γεγονός ότι τα φρούτα πάθους αποτελούν μέρος πολλών κρέμες, έλαια και μάσκες που βλέπουμε στα ράφια των καταστημάτων, υπάρχουν πολλές συνταγές για σπιτικές μάσκες. Μάσκα για τη μείωση των ρυτίδων του προσώπου. Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας χυμό φρούτων πάθους?
• δύο κουταλιές της σούπας μπανάνας.
• 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκιού.
• 1 κουταλιά αμυγδαλέλαιο.

Πώς να κάνετε και να εφαρμόσετε:

1. Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε τον πολτό των καρπών πάθους από τα οστά, να ανακατεύετε με μπανάνι πουρέ, άμυλο και αμυγδαλέλαιο. Ανακατέψτε μέχρι το μίγμα να είναι ομαλό.
2. Αφού καθαρίσετε το δέρμα, εφαρμόστε μια μάσκα πάνω του με ένα πινέλο. Μπορείτε να κρατήσετε μια τέτοια μάσκα στο πρόσωπό σας από 20 λεπτά σε μία ώρα.
3. Συνιστάται η διεξαγωγή μιας τέτοιας διαδικασίας 7-10 φορές με ένα διάστημα μιας ημέρας.

Πώς να κάνετε και να εφαρμόσετε: Μάσκα για να θρέψει και να ενυδατώσει το δέρμα.

Συστατικά:

• ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό φρούτων πάθους?
• μία κουταλιά της σούπας ελιάς.
• κρόκο αυγού ·
• ένα κουταλάκι του γλυκού κακάο.

Πώς να κάνετε και να εφαρμόσετε:

1. Κρατήστε τον κρόκο αυγού με χυμό φρούτων.
2. Ψιλοκόψτε το προ-στεγνωμένο ελαιόλαδο σε ένα μύλο καφέ ή αλέθετε με το χέρι.
3. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, αν η μάζα είναι πάρα πολύ παχιά, προσθέστε μεταλλικό νερό σε αυτό.
4. Διαδώστε τη μάσκα στο πρόσωπο με ένα παχύ στρώμα, κρατήστε για περίπου 15 λεπτά, ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Μάσκα από μαύρες κηλίδες και ακμή.

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας χυμό φρούτων πάθους?
• ένα κουταλάκι του γλυκού της χέννας.
• ένα κουταλάκι του γλυκού φασκόμηλο.

1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής μάζα, εάν χρειάζεται, αραιώστε με μεταλλικό νερό.
2. Εφαρμόστε τη μάσκα σε καθαρισμένο πρόσωπο με κυκλική κίνηση.
3. Κρατήστε τη μάσκα στο πρόσωπό σας για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Μπορείτε να επαναλάβετε τη διαδικασία μία φορά την εβδομάδα.

Πώς να μεγαλώσω στο σπίτι

Αν και ο καρπός του πάθους είναι τροπικός καρπός, μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι.

Είναι πιο εύκολο να το κάνετε αυτό με τη βοήθεια των σπόρων, ακολουθώντας τις οδηγίες:

1. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα φρέσκα φρούτα και στεγνώστε καλά. Ή μπορείτε να αγοράσετε έτοιμους σπόρους pasiflora σε ειδικό κατάστημα.
2. Αφήστε τους ξηρούς κόκκους για 3 ημέρες σε υγρό ιστό.
3. Φυτεύστε τους σπόρους σε μικρές γλάστρες γεμάτες με φυτικό χώμα ή συνηθισμένο χώμα (ένα σε κάθε κατσαρόλα για να αποφύγετε προβλήματα με τις ρίζες των φυτών). Πασπαλίστε τα με ένα στρώμα εδάφους 5 mm.
4. Βάλτε το δοχείο σε ζεστό μέρος και περιμένετε για τους πρώτους βλαστούς, που εμφανίζονται συνήθως μετά από 10-30 ημέρες.
5. Νερό το φυτό με το γλυκό νερό, όπως το χώμα στεγνώνει.
6. Δεδομένου ότι το passionflower είναι μια αμπέλου, είναι απαραίτητο να παρέχεται με στήριξη έτσι ώστε το φυτό να μπούκλες προς τα πάνω και να μην βρίσκεται στο έδαφος.
7. Ο πρώτος καρπός του φρούτου πάθους μπορείτε να πάρετε μέσα σε έξι μήνες μετά τη φύτευση.

Βίντεο: πώς να φτιάξετε καρπούς πάθους

Πώς να αποθηκεύσετε τα καρπούς του πάθους

Είναι προτιμότερο να μη φυλάσσετε τους καρπούς της παδιάφλωρας μαζί με άλλα κλιματικά φρούτα. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης δεν είναι μικρότερη από +7 ° C (εάν η θερμοκρασία είναι κάτω από το καθορισμένο μέγεθος, τα φρούτα χάνουν την ικανότητά τους να ωριμάσουν και στερούνται της ασυλίας τους από μικροβιολογικές ασθένειες). Αυτός ο καρπός είναι ευαίσθητος σε εξωτερικούς μώλωπες που μπορεί να προκαλέσουν φρεσκάδα.

Ο καρπός του πάθους είναι ένας υγιής καρπός που χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, στην ιατρική και ακόμη και στην κοσμετολογία. Λόγω των θεραπευτικών ιδιοτήτων του, τα φρούτα του πάθους μπορούν να βοηθήσουν να αντιμετωπιστούν όχι μόνο με το ξηρό δέρμα, αλλά και με ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος, του γαστρεντερικού σωλήνα, της ημικρανίας, του άσθματος και άλλων ασθενειών. Δεδομένου ότι μεταξύ των αντενδείξεων στη χρήση αυτού του προϊόντος - μόνο πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις, μπορείτε να φάτε σχεδόν όλο το καρπό του πάθους. Και είναι πολύ πιο εύκολο να το κάνετε αν αρκετοί πασιφλόρες μεγαλώνουν στο σπίτι σας, περιστασιακά δίνοντας φρούτα με τη μορφή ζουμερών φρούτων.

Πάθος φρούτα - πώς μοιάζει, φωτογραφία

Ο καρπός του πάθους (Passiflora, Granadilla) είναι ένας εξωτικός καρπός που ήρθε στη χώρα μας από τη Βραζιλία. Στην πραγματικότητα, είναι ένα μεγάλο αμπέλι, που αυξάνεται πάνω από 10 μέτρα με βρώσιμα φρούτα, κοινά σε όλο τον κόσμο.

Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι πολύ δημοφιλές, ειδικά σε χώρες όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες και οι χώρες της περιοχής της Αφρικής. Ακόμα, ένα άλλο δημοφιλές όνομα για τα καρπούς του πάθους αξίζει - ο καρπός του πάθους.

Ο καρπός του πασσιφλόρ είναι ένα στρογγυλό, ελαφρώς επιμήκη ωοειδές μοβ ή κίτρινο χρώμα, μοιάζει με ένα μεγάλο δαμάσκηνο.

Πάθος φρούτα - ποια είναι η γεύση;

γεύση φρούτα του πάθους είναι μοναδική, μοιάζει με ένα συνδυασμό από νόστιμα ώριμα μούρα και φρούτα - ακτινίδιο, ιπποφαές, ροδάκινο, δαμάσκηνα, φραγκοστάφυλα, φράουλες, βερίκοκα, οπότε έχει τη δημοτικότητα όχι μόνο καλοφαγάδες, αλλά και για τους λάτρεις των πιάτα για χορτοφάγους και τους υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Επιπλέον, η γεύση και η πρωτότυπη εμφάνιση, ο πασσιφλός έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, γεγονός που το καθιστά ακόμα πιο ελκυστικό για τον άνθρωπο.

Σύνθεση φρούτων πάθους και θερμίδων

Τα οφέλη των φρούτων πάθους φρούτων για το ανθρώπινο σώμα είναι η πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία σύνθεση:

• περιέχει ίνες?
• που αποτελείται από πολλά ασβέστιο, σίδηρο, φθόριο, χλώριο, μαγγάνιο, χαλκό, ιώδιο, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, θείο, φώσφορο, ψευδάργυρο.
• Υπάρχουν επίσης βιταμίνες Α, σχεδόν ολόκληρη η ομάδα B, C, H, K, PP εκπροσωπείται.

Θρεπτικά φρούτα θερμίδων ανά 100 γραμμάρια προϊόντος - 65 kcal.

Χρήσιμες ιδιότητες του καρπού του πάθους

• Αυτός ο καρπός συμβάλλει στην αποκατάσταση των νευρικών κυττάρων, μειώνει την ευερεθιστότητα, συμβάλλει στον πιο υγιή ύπνο. Αυτές οι ιδιότητες είναι δυνατές χάρη στη σεροτονίνη που περιέχεται στους καρπούς του πάθους.

• λόγω της περιεκτικότητας σε κάλιο σε αυτό το προϊόν έχει θετική επίδραση στο ανθρώπινο καρδιαγγειακό σύστημα.

• Επίσης, το πασσιφλόρα περιέχει αντιοξειδωτικά στη σύνθεσή του, βοηθώντας στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, τα αντιοξειδωτικά αποτρέπουν τον σχηματισμό όγκων και ογκολογικών ασθενειών.

• την πρόληψη της οστεοπόρωσης, όλων των ειδών ασθένειες των αρθρώσεων,

• βοηθά να ξαναζήσουμε τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, PMS?

• ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, προωθεί την επέκταση των αιμοφόρων αγγείων.

• τα φρούτα βοηθούν στην εξάλειψη των τοξινών από το σώμα, ενώ καθιερώνουν το έργο του ουροποιητικού συστήματος, ομαλοποιεί τη λειτουργία των νεφρών,

• συμβάλλει στην ομαλοποίηση του ήπατος ·

• με τη συχνή χρήση του, είναι δυνατόν να βελτιωθεί η κατάσταση του οπτικού συστήματος, η καλή πρόληψη στην ανάπτυξη καταρράκτη και άλλες εκφυλιστικές μεταβολές.

• υπάρχει η δυνατότητα να εκκρίνει "κακή" χοληστερόλη από το σώμα, να ομαλοποιήσει το σάκχαρο στο αίμα?

• δημιουργώντας μια προστατευτική αντίδραση κατά της χημικής βλάβης στον εντερικό βλεννογόνο καθίσταται δυνατή λόγω της παρουσίας διαιτητικών ινών.

• χρήσιμο καρπό πάθους και το γεγονός ότι συμβάλλει στην ομαλοποίηση της καρέκλας, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες και νερό στον πολτό,

• βοηθά στην αποκατάσταση της φυσιολογικής λειτουργίας της γαστρεντερικής οδού.

• βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, υπάρχουν ενδείξεις για την αντιική δράση του εμβρύου.

• βοηθάει με ισχυρές ημικρανίες.

• εξαλείφει τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα.

• μειώνει τον κίνδυνο συχνών επιθέσεων άσθματος.

• που χρησιμοποιείται ενεργά ως προϊόν για απώλεια βάρους.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες των καρπών πάθους είναι στη ζήτηση στη φαρμακευτική βιομηχανία. Με βάση τα φύλλα αυτού του φρούτου, δημιουργήστε φάρμακα που μπορούν να βοηθήσουν με σοβαρούς πονοκεφάλους, με την εμφάνιση του πόνου στις αρθρώσεις.

Μια αναισθητική αλοιφή για τις αρθρώσεις γίνεται επίσης από τα φύλλα των καρπών πάθους.

Τα πασχαλινά φρούτα χρησιμοποιούνται επίσης σε άλλους τομείς της ζωής, όπως:

Μαγειρική

Συνταγές που χρησιμοποιούν καρπούς ως το κύριο συστατικό είναι κατάλληλα για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς, ιδιαίτερα για ασθενείς που πάσχουν από διάφορες ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, της γαστρεντερικής οδού, και στην περίπτωση των όγκων.

Κοσμητολογία

Ο καρπός του πάθους είναι πολύ δημοφιλής στον τομέα των υπηρεσιών κοσμητολογίας. Με βάση τον πολτό των φρούτων δημιούργησε πολλές κρέμες και αλοιφές με ενυδατική δράση για το πρόσωπο και τα χέρια.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες των καρπών πάθους σας επιτρέπουν να χρησιμοποιήσετε αυτό το φυτικό προϊόν στην κοσμετολογία ως:

• τα χρήματα με μαλακτικό αποτέλεσμα, χρησιμοποιούνται για εγκαύματα, κνησμό και αιματώματα.

• ο χυμός φρούτων χρησιμοποιείται για την παραγωγή θεραπειών ικανών να αναδημιουργήσουν το δέρμα, επιβραδύνοντας έτσι τη διαδικασία γήρανσης.

• το passionflower προσφέρεται επίσης με τη μορφή κρέμας, το οποίο δημιουργήθηκε με στόχο να δώσει την ελαστικότητα του δέρματος στο πρόσωπο και να συμβάλει στη βελτίωση του τόνου.

• Η αλοιφή και η κρέμα Passiflora δίνουν στο δέρμα μια αίσθηση φρεσκάδας και καθαρότητας.

• η χρήση του καρπού πάθους ισχύει και για τα μαλλιά, χάρη στις μάσκες για τα μαλλιά που δημιουργούνται με το λάδι αυτού του φρούτου, είναι δυνατόν να ενισχυθούν οι ρίζες των μαλλιών?

• η χρήση αλοιφών από πολτό πάθους βελτιώνει σημαντικά την κατάσταση των νυχιών, βοηθά στην εξάλειψη της αποκόλλησης.

Διαιτολογία

Τα φρούτα πάθους χρησιμοποιούνται ως διαιτητικό προϊόν. Λόγω του μικρού αριθμού θερμίδων στη σύνθεσή του, τα περιγραφέντα φρούτα έχουν γίνει πολύ δημοφιλή στους διατροφολόγους. Ο καρπός του πάθους περιέχει πολλές βιταμίνες και ευεργετικά στοιχεία που είναι σε θέση να διατηρήσουν σωστά την υγεία και να πάρουν την επίδραση της διαδικασίας της απώλειας βάρους.

Αξίζει να σημειωθεί ότι μια δίαιτα καρπού πάθους δεν βλάπτει το σώμα.

Πάθος φρούτα - πώς να τρώτε σωστά τα φρούτα

Πλύνετε, κόψτε το μισό, φάτε με ένα κουτάλι - κατ 'αρχήν, όλα είναι απλά. Το δέρμα δεν τρώγεται, μπορείτε να φάτε τα οστά μέσα. Η σάρκα είναι πολύ ζουμερή, κομμένη πάνω από ένα πιάτο.

Ενώ ο καρπός είναι ομαλός και λαμπερός - είναι ελαφρώς ξινό, όταν το δέρμα αρχίζει να τσαλακώνει λίγο, αποκτά μια αναζωογονητική γλυκιά γεύση.

Υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες, πιο σκούρες - μπορντό, μωβ - γλυκιά, ελαφρύτερα - κίτρινα, πρασινωπά - σαφώς ξινή.

Δεδομένου ότι στη χώρα μας εδώ και πολύ καιρό φρούτα του πάθους παίρνει, αντιμετωπίζεται με κερί και αντιβακτηριακά φάρμακα θα πρέπει να πλένονται καλά πριν από την κατανάλωση, έτσι ώστε στην τύχη όταν κοπεί δεν εισέρχεται στο σώμα μας σε περιττές χημικές ουσίες.

Πάθος Φρούτα - Ιατρικές Εφαρμογές

Χρησιμοποιείται ενεργά στην ιατρική. Η χρήση φαρμάκων που βασίζονται σε καρπούς παθών χρησιμοποιούνται ως θεραπευτικοί σκοποί, όπως:

• ο καρπός του πάθους χρησιμοποιείται στην ογκολογία, ο καρπός έχει την ικανότητα να μειώνει ή να εξαλείφει τη φλεγμονώδη διαδικασία στην περίπτωση των όγκων, και έχει επίσης αντικαρκινικό αποτέλεσμα.
• βοηθά στην αποκατάσταση της όρασης.
• βοηθά στην αποκατάσταση σε περίπτωση διαταραχής του στομάχου ή των εντέρων.
• βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Αντενδείξεις φρούτα πάθους

Υπάρχουν αντενδείξεις για τους καρπούς του πάθους, είναι οι εξής:

• η εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης στα συστατικά του εμβρύου.
• ατομική μισαλλοδοξία ·
• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν συνιστάται η κατανάλωση φρούτων πάθους σε μεγάλες ποσότητες.

Το φρούτο Passiflora είναι ένας εξωτικός καρπός και περιέχει αλλεργιογόνα συστατικά που μπορούν να βλάψουν το σώμα μιας γυναίκας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης του παιδιού. Ωστόσο, περιέχει πολλά χρήσιμα στοιχεία, οπότε δεν αξίζει να εγκαταλείψουμε το περιγραφόμενο προϊόν. Απαιτείται η χρήση φρούτων πάθους όχι συχνά και σε μικρές ποσότητες.

• Τα φρούτα πάθους δεν συνιστώνται για τις μητέρες κατά την περίοδο του θηλασμού, καθώς αυτό μπορεί να βλάψει το μωρό.

• Το φρούτο αυτό απαγορεύεται για χρήση από μικρά παιδιά κάτω των 8 ετών. Ο καρπός του πάθους μπορεί να συμβάλει σε μια αλλεργική αντίδραση ή δυσπεψία, καθώς το προϊόν αυτό είναι πολύ βαρύ για την πεπτική διαδικασία του παιδιού.

Οι αντενδείξεις passflora δεν αποτελούν μεγάλες λίστες, τα οφέλη από τα φρούτα πάθους φέρνουν πολύ περισσότερα. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να ληφθεί σοβαρά υπόψη η σκοπιμότητα χρήσης, εάν ένα άτομο είναι επιρρεπές σε αλλεργίες.

Η χρήση καρπών πάθους θα ωφελήσει τον οργανισμό σε περιπτώσεις σοβαρής ασθένειας και κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης. Τα φρούτα στην ιατρική έχουν από μακρού συμπεριληφθεί στον κατάλογο των πλέον απαραίτητων θεραπευτικών παραγόντων για την ογκολογία. Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι αυτός ο καρπός είναι εξωτικός, οπότε η διατροφή πρέπει να είναι περιορισμένη.

http://yagodigribi.guru/frukty/marakuya/marakujya-frukt.html