Martini Bianco Αναθεώρηση

Λαμβάνετε ένα ποτό για μια ρομαντική βραδιά ή απλά θέλετε να κάνετε ένα διάλειμμα από τις πολυάσχολες εργάσιμες ημέρες για μια φωτεινή και ταυτόχρονα ευπροσάρμοστη συναρμολόγηση; Δώστε προσοχή στη Martini Bianco.

Αυτό είναι το βερμούτ, το οποίο σήμερα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή στον τομέα του. Το προϊόν αυτό χαρακτηρίζει τις καλύτερες ιταλικές παραδόσεις και παράλληλα προσφέρει αξεπέραστα αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά.

Περιγραφή Martini Bianco

Η Martini Bianco είναι δικαίως σήμερα ένας από τους καλύτερους εκπροσώπους του τομέα της. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κάθε γουλιά του προϊόντος δίνει μια ευχάριστη εντύπωση και μια πραγματική χαλάρωση. Επιπλέον, όταν δοσολογείται, αυτή η αλκοόλη έχει θετική θεραπευτική επίδραση στο σώμα.

Βελτιώνει την κατάσταση των νευρικών κυττάρων, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνει την όρεξη και συμβάλλει στην ομαλοποίηση των διαδικασιών του πεπτικού συστήματος.

Αυτό παράγει αλκοόλ με την προσεκτική επεξεργασία λευκών οίνων υψηλής ποιότητας με καρυκεύματα και βανίλια, τα οποία εξομαλύνουν την έντονη πικρία.

Σύνθεση Martini Bianco

Η ακριβής συνταγή του Martini διατηρείται με αυστηρή εμπιστοσύνη. Ταυτόχρονα, είναι αξιόπιστα γνωστό ότι η συνοχή παρασκευάζεται από αιθυλική αλκοόλη ειδικού καθαρισμού, άσπρο κρασί υψηλής ποιότητας και φυσικά πρόσθετα με τη μορφή κορίανδρου, κανέλας, αψιθιάς, βανίλιας, σιρέτας, ρωμαϊκού χαμομηλιού και πολλά άλλα.

Χρώμα Η οπτική απόδοση του συγκροτήματος ικανοποιεί με λαμπερούς ανοιχτούς τόνους άχυρου.
Άρωμα. Το κύριο αρωματικό μερίδιο της ανθοδέσμης σχηματίζεται γύρω από τη βανίλια και τους πικάντικους βρόχους.
Γεύση. Το γαστρονομικό ίδρυμα εκφράζεται από ένα συνδυασμό γλυκών σημειώσεων με αναγνωρίσιμη πικρία και γεύση.

Πώς να επιλέξετε αλκοόλ

Πριν ρωτήσετε - με αυτό που πίνουν Martini -, φροντίστε να δώσετε προσοχή στη διαδικασία επιλογής αυτού του προϊόντος. Η Martini Bianco, όπως και το πιο δημοφιλές βερμούτ στην αγορά, υπόκειται στην προσοχή των παραποιητών.

Επομένως, σε περίπτωση αμέλειας ως προς την επιλογή, κινδυνεύετε να χαλάσετε τις εντυπώσεις της γευσιγνωσίας του επώνυμου συνόλου. Για να αποφευχθεί αυτό, στη διαδικασία επιλογής, προσπαθήστε να εξετάσετε τα ακόλουθα σημεία:

Τόπος πώλησης. Η μάρκα Martini Bianco σήμερα μπορεί να αγοραστεί μόνο σε μια εξειδικευμένη αλκο-αγορά ή σε μια μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ. Εμπιστευθείτε τα καταστήματα, όπου ο πελάτης, εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να παρέχει όχι μόνο συμβουλές, αλλά και πιστοποιητικά ποιότητας.
Μπουκάλι Σχήματα Το προϊόν μάρκας έρχεται σήμερα σε δοχεία των 50 ml, καθώς και 0,5, 0,75 και 1 λίτρο. Σε αυτή την περίπτωση, ο εταιρικός σχεδιασμός αναλαμβάνει το αρχικό καμπύλο σχήμα του δοχείου, καθώς και την παρουσία επώνυμων ανάγλυφων στις κρεμάστρες της φιάλης και στη βάση. Η κάλυψη ενός προϊόντος της εταιρείας γίνεται αυστηρά από μέταλλο.
Σχεδιασμός ποιότητας. Η Martini έχει μια υπεύθυνη στάση απέναντι σε κάθε στάδιο παραγωγής, γι 'αυτό δεν θα δείτε ποτέ γυάλινες τσιπ, απορρίμματα, ελαστικοποιημένες ετικέτες, χτυπήματα στο καπάκι και πολλά άλλα σημάδια κατασκευαστικών ελαττωμάτων στην αρχική συσκευασία.
Ειδικός φόρος κατανάλωσης Το πραγματικό ιταλικό βερμούτ πρέπει να έχει σφραγίδα ειδικού φόρου κατανάλωσης. Αυτό το στοιχείο προστασίας μπορεί να απουσιάζει μόνο αν αποφασίσετε να αγοράσετε ένα μπουκάλι βερμούτ στη ζώνη ελεύθερων συναλλαγών.
Δομή υγρού Βεβαιωθείτε ότι πριν από την αγορά, εξετάστε τη συνοχή του ποτού. Πρέπει να είναι καθαρό, χωρίς ακαθαρσίες. Αφού παρατηρήσατε θολότητα, ιζήματα και άλλα νεοπλάσματα, επιστρέψτε το ποτό στο ράφι. Η αυθεντικότητα και η ποιότητά του μπορούν να αμφισβητηθούν.

Πώς να πιείτε martini bianco

Στη διαδικασία της δοκιμής Martini Bianco προσπαθούν να δώσουν προτίμηση στις κλασικές αρχές της παρουσίασης. Αρχικά, σημειώνουμε ότι τα δημοφιλή γυάλινα ποτήρια τριγωνικού σχήματος χρησιμοποιούνται μόνο για την παρασκευή κοκτέιλ στο ιταλικό βερμούτ.

Το ίδιο προϊόν είναι συνήθως μεθυσμένο από "ουίσκυ ουίσκι" με την προσθήκη τεμαχίων πάγου, λεμονάδας, τονωτικού ή σόδας. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη θερμοκρασία. Πριν το σερβίρισμα, το ποτό θα πρέπει να ψύχεται στους 10-12 βαθμούς.

Σε αυτή τη θερμοκρασία, αυτή η αλκοόλη αποκτά τους καλύτερους δείκτες αρωμάτων και γεύσης. Όσο για την ίδια τη δοκιμή, το ποτό είναι μεθυσμένο σε μικρές γουλιές με τη συνεχή μελέτη της αρωματικής επίγευσης.

Τι πίνετε Martini Bianco

Για να διασφαλίσετε ότι η γευστική δοκιμή του ποτού είναι όσο το δυνατόν πιο οργανική και λαμπερή, σας συνιστούμε να ψαρεύετε τα ψάρια και τα θαλασσινά στο τραπέζι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατανάλωσης ποτών.

Επίσης, αυτό το συγκρότημα παρουσιάζει εξαιρετική γεύση σε συνδυασμό με ελαφρές σαλάτες. Τα φρούτα και τα επιδόρπια σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να αποφεύγονται, καθώς είναι σε θέση να ενισχύσουν το ήδη γλυκό ποτό.

Άλλες χρήσεις

Σε περίπτωση που η κατανάλωση της Martini Bianco στην καθαρή της μορφή δεν είναι προς το συμφέρον σας, σας συνιστούμε να δώσετε προσοχή στα κοκτέιλ Bianco Sunrise - στο Dry Martini - και στον τονωτικό Bianco.

Σε κάθε ένα από αυτά, το βερμούτ αποκαλύπτεται από μια εντελώς νέα, πιο ενδιαφέρουσα πλευρά. Σημειώστε ότι αυτά τα κοκτέιλ μπορούν συχνά να βρεθούν σε κορυφαίους συλλόγους, εστιατόρια και παμπ σε όλο τον κόσμο.

Ποτά της ίδιας κατηγορίας και γεύσης

Εκτός από το αγαπημένο βερμούτ Martini Bianco, η ιταλική εταιρεία με το ίδιο όνομα ασχολείται με την παραγωγή και άλλων εξίσου δημοφιλών προϊόντων. Αυτά περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, τα ακόλουθα:

- Martini Extra Dry -. Αλκοολούχο αλκοόλ με ξηρό πικρό δάγκωμα και πλούσιο άρωμα, στο οποίο ακούγονται οι λοβοί λεμονιού, βατόμουρου και καραμελών.
- Martini Rosso-. Σκούρο πορτοκαλί ποτό με γεύση γλυκιάς γεύσης και πρωτότυπη πικρή επίγευση. Το άρωμά του βασίζεται σε ένα πλούσιο φυτικό λοβό.
- Martini Rosato -. Μια συλλογή από ελκυστικό ροζ χρώμα με επίγευση επίγευση βοτάνων και γαρίφαλων. Το μπουκέτο μπορεί να ακουστεί εκφραστικό floral μερίδιο, εμπλουτισμένο με ένα ισχυρό τρένο κανέλας.

Ιστορικό υπόβαθρο

Η χώρα παραγωγής της Martini Bianco είναι η Ιταλία. Το προϊόν εμφιαλώνεται στο εργοστάσιο της ίδιας εταιρείας από το 1910. Η ίδια η εταιρεία ιδρύθηκε το 1863 ως αποτέλεσμα της συνεργασίας δύο επιχειρηματικών και φιλόδοξων Ιταλών Alessandro Martini και Luigi Rossi.

Ξέρετε; Σήμερα, οι δάσκαλοι της 8ης γενιάς εργάζονται στην επιχείρηση Martini.

Άξιος αλκοόλ για τη γεύση σας

Η Martini Bianco είναι ένα παράδειγμα ενός τέλειου συνόλου, στο οποίο γεύση και αρωματικά συστατικά υφαίνονται σε μια ενιαία συμφωνία. Αυτό το προϊόν έχει κερδίσει πολλά βραβεία και βραβεία από έμπειρους δοκιμαστές αυτού του κόσμου τα χρόνια της ύπαρξής του στην αγορά.

Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή οι γαστρονομικές φιλοδοξίες της συναθροίσεως αποκαλύπτονται από το χρώμα των χρωμάτων που μπορούν να αναγνωριστούν για ώρες.

http://gradusinfo.ru/alkogol/vino/vermut/martini/byanko.html

Τι πιεις με το μαρτίνι μπιάνκο και πώς;

Οι αρωματικοί και εκλεπτυσμένοι μαρτίνιδες αγαπούνται τόσο από άνδρες όσο και από γυναίκες. Στα αποστακτήρια του Vermouth του Τορίνου με το σήμα Martini κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1863. Επιπλέον, το πρώτο προϊόν ήταν το ποτό Rosso και το μαρτίνι Bianco εμφανίστηκε μόνο το 1910

Τι είναι το μαρτίνι

Η μυστική σύνθεση του ποτού της Ιταλικής εταιρείας Martini Ο Rossi δεν μετράει - επιλεγμένο λευκό κρασί και βότανα. Αλλά αυτή η γνώση δεν εμποδίζει το ποτό να κρατήσει το προβάδισμα μεταξύ των βερμούτ των άλλων εμπορικών σημάτων.

Όπως και άλλα βερμούτ, η Martini βασίζεται σε αλπική αψιθιά (η ουσία του φυτού μπορεί να είναι μέχρι το ήμισυ όλων των γεύσεων).

Εκτός από τη σύνθεση των βοτάνων και των κρασιών, ο Ιταλός Luigi Rossi (ένας από τους ιδρυτές της προαναφερθείσας εταιρείας) περιλάμβανε περισσότερα από 35 φυτικά συστατικά, όπως:

yarrow;
νομισματοκοπείο ·
ιωνίτης ·
δεκαεννέα;
παλαιότερος μαύρος.
κανέλα ·
ρίγανη;
μοσχοκάρυδο?
τζίντζερ;
χαμομήλι?
yasenets;
λεμόνι βάλσαμο?
Β.
κόλιανδρο;
γαρύφαλλο;
αθάνατο

Οι οινοπαραγωγοί, μεταβάλλοντας τις αναλογίες των οίνων, των ποικιλιών σταφυλιών και των φυτικών εγχύσεων, έχουν αναπτύξει διάφορες ποικιλίες μαρτίνιων, η περιεκτικότητα διατηρείται σε 15-18% κατ 'όγκο και η γεύση και το χρώμα διαφέρουν.

Όπως σχεδιάζεται από τους οινοπαραγωγούς, το ποτό δεν θα πρέπει να προστίθεται και να αναμειγνύεται με άλλα συστατικά. Πράγματι, κατά τη διάρκεια της παραγωγής, η οποία λαμβάνει από την εμφιάλωση σε αρκετούς μήνες έως ένα χρόνο, η βάση του κρασιού έχει ήδη τελειοποιηθεί. Τα εκχυλίσματα βοτάνων (εγχύσεις σε υδατικά-αλκοολικά), ζάχαρη και καραμέλα (για ομαλή πικρία), αλκοόλη (ως συντηρητικό) προστίθενται σε ουδέτερη γεύση και σε οίνο χαμηλού αλκοόλ. Όλα τα συστατικά φιλτράρονται επανειλημμένα, διατηρούνται σε διαφορετικές θερμοκρασίες (πάντα στο κρύο). Η τελική σύνθεση φιλτράρεται επίσης προσεκτικά.

Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες για τον τρόπο πίνουν Bianco, Dry, Rosso ή άλλους μαρτίνιους. Μερικοί αγαπούν τη γεύση του ποτού στην καθαρότερη μορφή του. Οι άνδρες που προτιμούν ισχυρό αλκοόλ μπορούν να αυξήσουν το μαρτίνι με βότκα και όσοι επιθυμούν να εξουδετερώσουν τη γλυκύτητα, αραιώσουν το βερμούτ με τονωτικό και πάγο.

Σε οποιαδήποτε μορφή, τα βερμούτ αναμένεται να καταναλωθούν πριν από τα γεύματα. Είναι ένα απεριτίφ που θα πρέπει να τρυπήσει την όρεξη και να βελτιώσει την πέψη.

Ποικιλίες και σύνθεση

Για να είναι ένα κοκτέιλ παρασκευασμένο από μόνο του για να είναι ευχάριστο στη γεύση, πρέπει να γνωρίζουμε όχι μόνο ποιοι επαγγελματικοί μπάρμαν παρεμβαίνουν στους μαρτίνιους, αλλά και τους τύπους του ίδιου του ποτού.

Gamma που παράγεται από Martini Vermouth Rossi, περιλαμβάνει τους ακόλουθους τύπους ποτών:

Κόκκινο (Rosso). Το πρώτο είδος απεριτίφ που παράγει η εταιρεία από το προσεκτικά δημιουργημένο βοτανολόγο L. Rossi. Η καραμέλα έχει προστεθεί στη σύνθεση, έτσι η γεύση είναι τόσο πικρή και γλυκιά. Χρώμα - ρουμπινί. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη - 15%. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε το ποτό σε καθαρή μορφή, προσθέτοντας μόνο πάγο ή λεμόνι.
Ροζ (Rosato). Πρόσθετα γαρίφαλων, μοσχοκάρυδο, κανέλα κάνουν το βερμούτ πικάντικο. Ως βάση αλκοόλης - μείγμα λευκού και ερυθρού κρασιού. Δεν απαιτεί αραίωση μη αλκοολούχων ποτών. Μπορείτε να προσθέσετε μόνο πάγο.
Λευκό (Bianco). Μαλακό και αρωματικό, γλυκό και απαλό. Aperitif, το οποίο είναι εύκολα αναγνωρίσιμο από τις σημειώσεις της βανίλιας. Ακόμα και οι λάτρεις των γλυκών προτιμούν να το χρησιμοποιούν, αναμιγνύονται με τονωτικό, σόδα ή χυμό λεμονιού.
Ξηρό (ξηρό και πολύ ξηρό). Δημιουργήθηκε στις αρχές του εικοστού αιώνα. Είναι η ισχυρότερη στη σειρά των βερμούτ. Στο αρωματικό σκεύασμα προστίθενται εκχυλίσματα από είδη δέντρων, βατόμουρο και εσπεριδοειδή. Με ελάχιστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Αυτό το απεριτίφ προτιμάται για κοκτέιλ. Στην καθαρή του μορφή είναι ευκολότερο να πίνετε με λεμόνι ή τονωτικό.

Η εταιρεία αποκατέστησε επίσης τις συνταγές του βερμούτ που παρήχθησαν τον XIX αιώνα - Riserva Ambrato (λευκό) και Riserva Rubino (κόκκινο).

Πώς και με τι να αρχειοθετήσετε

Για τους ανθρώπους που εκτιμούν το εκλεπτυσμένο και αρωματικό ενισχυμένο κρασί, οι κανόνες για την εξυπηρέτηση της ύλης μαρτίνι. Το απεριτίφ πρέπει να προηγηθεί της γιορτής, επειδή Αυτό το ποτό όχι μόνο εξυπηρετεί την όρεξη, αλλά και για να μπορούν οι επισκέπτες να επικοινωνούν σε ανεπίσημο περιβάλλον, να γνωρίσουν ο ένας τον άλλον και να χαλαρώσουν.

Κατά τη διάρκεια ενός μπουφέ ή μια ρομαντική συνάντηση, είναι πιο σημαντικό να μην πιείτε μαρτίνι και τι να επιλέξετε ως ορεκτικά. Με το ποτό, που σερβίρεται σε καθαρή μορφή, θα πρέπει να βάλετε καναπέδες στα σουβλάκια, στα οποία τίθενται στο τραπέζι οι ελιές, τα σκληρά τυριά, τα φρούτα και τα ακτινίδια. Τοποθετημένα στα τραπέζια είναι τα πιάτα ή τα sundaes με κροτίδες, φιστίκια και φρέσκα μούρα. Για τους φιλοξενούμενους, είναι απαραίτητο να προβλεφθούν τα εσπεριδοειδή, κομμένα σε μισο δακτυλίους, και θρυμματισμένο πάγο, καθώς πολλά από αυτά τα συστατικά θέλουν να προσθέσουν απευθείας στο ποτήρι.

Η εθιμοτυπία του μπουφέ δεν απαγορεύει τη χρήση γυαλιών βερμούτ που προορίζονται για σαμπάνια ή κρασί. Αλλά οι sommeliers που ξέρουν ακριβώς πώς να πιουν martinis για να ζήσουν την ευχαρίστηση επιμένουν στη χρήση ειδικά σχεδιασμένων γυαλιών vermouth σε ένα υψηλό στέλεχος με κωνικό μπολ.

Πώς να πιείτε μαρτίνι διαφορετικών ποικιλιών

Το φρούριο του Βερμούτ δεν είναι αρκετό για τους άνδρες και συχνά, χωρίς να μπαίνει στις λεπτές διαστάσεις και συνδυασμούς, αραιώνεται με βότκα, τζιν ή άλλο ισχυρό οινόπνευμα. Το απεριτίφ των γυναικών μπορεί να φαίνεται υπερβολικά σκληρό ή να τσαλακωθεί, γι 'αυτό συχνά χρησιμοποιούν χυμούς φρούτων ή σόδα για αραίωση.

Εν τω μεταξύ, ένα εξαιρετικό ποτό δεν ανέχεται τον πειραματισμό. Από τη μία πλευρά, είναι από μόνο του γεμάτο και αυτόνομο. Για παράδειγμα, ποτέ δεν πρέπει να αναμιγνύετε ένα ξερό μαρτίνι με τίποτα ή να το αραιώνετε - απλώς το ψύχετε πριν το σερβίρετε ή προσθέσετε πάγο.

Η βέλτιστη θερμοκρασία σερβιρίσματος - όχι μεγαλύτερη από + 15 ° C - ισχύει για όλες τις ποικιλίες απεριτίφ αψιθιάς. Αυτό το αξίωμα θεωρείται το κύριο μεταξύ όλων εκείνων που ξέρουν πώς να πίνουν μαρτίνι. Αν το παραμελήσουμε, οι φιλοξενούμενοι, αντί να απολαύσουν και να απολαύσουν τη συνάντηση, θα απογοητευτούν. Ένα ζεστό βερμούτ θα μοιάζει με ένα φυτικό βάμμα που ακόμη και ένα δαπανηρό γυαλί ή νόστιμο σνακ δεν θα σώσει.

Η σωτηρία για το ποτό μπορεί να είναι η προσθήκη κατεψυγμένων μούρων και θρυμματισμένου πάγου. Οι λάτρεις του Vermouth γνωρίζουν ότι ένα απεριτίφ που έχει ψυχθεί αμέσως αποκαλύπτει το άρωμα των βοτάνων στη σύνθεση, γίνεται πικάντικο, αρωματικό και έχει μια λεπτή γεύση.

Αλλά πιο συχνά το βερμούτ χρησιμοποιείται σε κοκτέιλ, οι συνταγές του οποίου αριθμούν περίπου 500. Οι πιο απλές επιλογές με τις οποίες αραιώνονται τα μαρτίνια είναι η βότκα, το τζιν ή το κονιάκ. Ανδρική αναλογία - 50:50, οι γυναίκες μπορούν να διπλασιάσουν το μέρος του βερμούτ.

Το "Bianco" για να απαλλαγείτε από την υπερβολική γλυκύτητα αραιώνεται με χυμό εσπεριδοειδών (οποιοδήποτε) ή τονωτικό σε ίσες αναλογίες. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε φρεσκοστυμμένους χυμούς για να μην χαλάσετε το ευγενές ποτό με βιομηχανικές γεύσεις και συντηρητικά νέκταρ από το κουτί. Η αρχική σύνθεση γεύσης μπορεί να δημιουργηθεί με ένα συνδυασμό πράσινου τσαγιού.

Το "Rosso" θεωρείται ο πιο κατάλληλος χυμός κερασιού, μήλου ή ροδιού. Οι φίλοι των μη τυποποιημένων λύσεων μπορούν να πειραματιστούν, δημιουργώντας κοκτέιλ με κόλα, ιταλικό αφρώδες κρασί ή γλυκό λεμονάδα.

Διαφορετικοί τύποι μαρτίνι συνδυάζονται επίσης καλά μεταξύ τους. Η μοναδική γεύση, για παράδειγμα, έχει ένα κοκτέιλ "Medium": για να αναμειγνύονται σε ίσες αναλογίες "Bianco" και "Extra Dry" θα πρέπει να προσθέσετε gin και μια φέτα λεμόνι.

Για κοκτέιλ, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε πάγο, κλαδιά φρέσκιας μέντα, ασβέστη και λεμόνι. Οι καλόγεροι ρίχνουν μικρούς βολβούς και πίτες ελιές, κατεψυγμένες φράουλες ή κεράσια σε γυαλιά.

Η επιτυχημένη σύνθεση θα είναι ευχάριστη. Το κύριο πράγμα είναι να πιείτε ένα κρύο ποτό σε μικρές γουλιές, νιώθοντας τη χαρά από το μπουκέτο μπαχαρικών.

Πώς να αποθηκεύσετε το ποτό

Ένα μπουκάλι martini Bianco, Rosso ή Dry που αγοράσατε στο κατάστημα θα πρέπει να ταυτίζεται στο σπίτι σε ένα σκοτεινό μέρος όπου το κρασί θα δροσιστεί. Δεν μπορείτε να παγώσετε. Και σε + 5 ° C το βερμούτ μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά χρόνια.

http://spirtnoe.expert/s-chem-i-kak-pyut-martini-byanko/

Martini Bianco: τι να πίνετε

Το διάσημο βερμούτ Bianco και Rosso σε πολλές χώρες λειτουργούν ως σύμβολο της μποέμιας ζωής και των μοντέρνων πάρτι. Το ποτό παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στον κόσμο το 1863 από τον έμπορο Alessandro Martini και τον βοτανολόγο Luigi Rossi. Ένα επιχειρηματικό duo κυκλοφόρησε Rosso κόκκινο vermouth. Μόλις 50 χρόνια αργότερα, το αγαπημένο Vermouth Martini Bianco, το οποίο παρασκευάστηκε με βάση το λευκό κρασί, εμφανίστηκε από πολλούς. Η Martini αμέσως ερωτεύτηκε με πολλά από τα αδύνατα αντιληπτά αρώματα μπαχαρικών και αψιθιάς, καθώς και μια γλυκιά γεύση με νότες βοτάνων, φρούτων και μούρων.

Τι είναι η Martini Bianco

Το Vermouth Martini Bianco είναι ένα ποτό που προέρχεται από λευκό κρασί με προσθήκη ζάχαρης, το οποίο είναι αρωματισμένο με μια ποικιλία από μπαχαρικά και βότανα. Το αλκοολούχο ποτό ελαφρού άχυρου ανήκει στα κλασσικά απεριτίφ. Το όνομά του οφείλεται στο αποστακτήριο, το οποίο βρίσκεται στο Τορίνο.

Το πιο δημοφιλές είναι το Vermouth Martini Bianco, που διακρίνεται από ένα πλούσιο μπουκέτο βότανα και πικάντικα πρόσθετα. Η Bianco διακρίνεται από τους άλλους τύπους ποτών από την ποικιλία αμπέλου από την οποία παράγεται κρασί για τη βάση απεριτίφ, το ποσοστό ζάχαρης και τον κατάλογο των μπαχαρικών, των βοτάνων, των καρπών, των μούρων. Η εταιρεία, η οποία παράγει ένα εξαιρετικό ποτό, παράγει περισσότερους από 5 τύπους βερμούτ, χωρίς να υπολογίζει τους αφρώδεις οίνους.

Το Rosso - ένα ποτό φτιαγμένο από φυσικό κόκκινο κρασί, έχει πλούσιο πορτοκαλί χρώμα. Στο γεύση αισθάνθηκε τις νότες της καραμέλας, τζίντζερ, μέντα και άλλα τοπικά φυτά. Είναι μεθυσμένο ή σε κοκτέιλ. Η Martini Rosso συνδυάζει τέλεια τον χυμό πορτοκαλιού ή λεμονιού.
Το Rosato - vermouth, το οποίο είδε για πρώτη φορά το φως στις αρχές του 1980, συνέδεε στη σύνθεση του κόκκινο και λευκό κρασί. Το ποτό του ροζ χρώματος με το λεπτό άρωμα των βοτάνων έχει νότες από μοσχοκάρυδο, κανέλα, σκελίδες, λεμόνι, εκχυλίσματα φλοιού κωνοφόρου ξύλου, αψιθιά από πικρή αρτεμισία και άλλα φυτά.
Riserva Ambrato - χρυσοκίτρινο χρώμα βερμούτ, βασισμένο στο λευκό κρασί Moscato. Έχει ένα πλούσιο μπουκέτο, γλυκιά γεύση και απαλή πικρία χαρακτηριστική της αψιθιάς.
Riserva Rubino - το ποτό είναι αξιοσημείωτο με ζουμερό ρουμπίνι χρώμα και μοναδικό άρωμα, κορεσμένο με το άρωμα ιταλικών βοτάνων και μούρων. Η γεύση του Vermouth είναι σύνθετη με τις νότες του μούρου, στην οποία μαντεύεται η γεύση του βατόμουρου, της μαύρης σταφίδας, της φράουλας.
Το Extra Dry είναι ένα στεγνό βερμούτ με χρώμα άχυρου με έντονο άρωμα ίριδας, βατόμουρου και λεμονιού, το οποίο παρουσιάζεται στις μάζες την αυγή του 1900. Το ποτό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υψηλό ποσοστό αλκοόλ. Συχνά χρησιμοποιείται ως μέρος κοκτέιλ, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ανεξάρτητα με πάγο και ελιές.
Fiero - διαφορετικό φωτεινό χρώμα και άρωμα κόκκινων πορτοκαλιών. Κατασκευάστηκε το 1998 ειδικά για τους πολίτες των χωρών της Μπενελούξ.
D'Oro - βερμούτ με χρυσή καραμέλα δημιουργήθηκε προσωπικά για τους κατοίκους της Δανίας, της Γερμανίας και της Ελβετίας την ίδια χρονιά με τον Fiero. Το πλούσιο άρωμα των εσπεριδοειδών είναι συνυφασμένο με νότες βανίλιας, μοσχοκάρυδου, μέλι, κόλιανδρο.

Τι κάνουν

Για να αποκτήσουν το θρυλικό βερμούτ Martini Bianco, οι παραγωγοί χρησιμοποιούν ως άκαυστα τα λευκά σταφύλια της Bianca, που καλλιεργούνται στην επαρχία του Piemonte στην Ιταλία. Ο ξηρός οίνος που παρασκευάζεται με την κλασική μέθοδο, που αργότερα θα χρησιμεύσει ως βάση για το λευκό βερμούτ, φυλάσσεται προκαταρκτικά από 7 μήνες έως 1 έτος σε δρύινα βαρέλια.

Τεχνολογία παραγωγής του βερμούτ Bianco:

Να πάρει αλκοολούχο ποτό με βάση το κρασί.
Επιλογή εξαρτημάτων ανάλογα με τη συνταγή. Η σύνθεση μπορεί να αποτελείται από έως και 40 συστατικά, μεταξύ των οποίων όχι μόνο εκχυλίσματα βοτάνων και μπαχαρικών, αλλά και φρούτα, μούρα και μπαχαρικά. Οι κατασκευαστές διατηρούν τον κατάλογο όλων των εξαρτημάτων στο αυστηρότερο μυστικό, περίπου 10 κύρια συστατικά εμφανίζονται στην ετικέτα.
Λειοτρίβηση όλων των συστατικών σε σκόνη και ανάμιξη με αλκοόλη αραιωμένη με νερό, η οποία είναι ουσιαστικά βότκα. Η διαδικασία έγχυσης διαρκεί 15-20 ημέρες σε θερμοκρασία 16-22 βαθμών Κελσίου.
Η συνεχής ανάμιξη επιτυγχάνεται με την αυτοματοποιημένη παραγωγή βερμούτ. Σε αυτό το στάδιο, φυτικά εκχυλίσματα σχηματίζονται στο μέρος αλκοόλης, και το νερό είναι κορεσμένο με σάκχαρα και άλατα. Κατά τη διάρκεια της περιόδου έγχυσης, το υγρό αποκτά ένα πολύ πλούσιο άρωμα, ημιδιαφανές πορτοκαλί χρώμα και πικρή πικάντικη γεύση.
Η διήθηση πραγματοποιείται περνώντας το κρασί μέσω χαρτιού πολλαπλών φύλλων για να επιτευχθεί η τέλεια διαφάνεια του ποτού.
Η λεπτομερής ανάμειξη όλων των συστατικών του βερμούτ γίνεται σε μεγάλα ερμητικά δοχεία με ακριβή ακολουθία. Αρχικά προσθέστε κρυσταλλική μορφή ζάχαρης, η οποία αναδεύεται μέχρι την πλήρη διάλυση. Στη συνέχεια, ένα λεπτό ρεύμα αλκοόλ χύνεται σε πολλαπλούς βαθμούς καθαρισμού σε αναλογίες για να κάνει ένα ποτό με την επιθυμητή δύναμη των 16-18 βαθμών. Μετά από αυτό, τα βοτανικά εκχυλίσματα προστίθενται στο διάλυμα με τη βοήθεια ειδικής αντλίας και τα πάντα αναμιγνύονται με ομοιόμορφη συνέπεια.
Η διαδικασία σταθεροποίησης του βερμούτ συνδυάζει 4 στάδια: ψύξη έως - 9 βαθμούς για μια περίοδο 10 ημερών. ψυχρή διήθηση μέσω κυτταρίνης. ζεστός καθαρισμός μέσω φίλτρων μεμβράνης. Το "υπόλοιπο" του τελικού ποτού είναι περίπου 7 ημέρες.
Εμφιαλωμένο Martini Bianco.

Σύνθεση

Η ακριβής σύνθεση του Martini Bianco είναι γνωστή μόνο από τους παραγωγούς και τα μέλη των οικογενειών των δημιουργών ποτών. Είναι γνωστό με σιγουριά ότι το αψιθικό αλπικό κυριαρχεί στη λίστα των βοτάνων, το μερίδιό του μπορεί να φτάσει το 50%. Παρέχει στο απεριτίφ μια φημισμένη δυσδιάκριτη πικρία στην επίγευση και ένα τονωτικό αποτέλεσμα. Η Martini Bianco αρωματική πικάντικη-βοτανική βάση συνδυάζει αρκετές δωδεκάδες συστατικά που αποτελούν ένα πολυτελές μπουκέτο βερμούτ:

νομισματοκοπείο ·
Β.
χαμομήλι?
στύλος?
κανέλα ·
βανίλια.
δεκαεννέα;
τζίντζερ;
γαρύφαλλο;
κόλιανδρο;
ανόρθωση;
yarrow;
ιωνίτης ·
λεμόνι βάλσαμο?
φλούδα πορτοκαλιού.
μοσχοκάρυδο και άλλα συστατικά.

http://sovets.net/16569-martini-byanko.html

Martini bianco πώς να πίνουν και με τι

Το ιταλικό βερμούτ Martini (Martini) έχει δεκάδες, ακόμη και εκατοντάδες εκατομμύρια υποστηρικτών σε όλο τον κόσμο. Αλλά σκεφτήκατε ποτέ να πίνετε μαρτίνι; Πρώτα, ας δούμε το ποτό...

Για περισσότερο από έναν αιώνα και μισό ιστορίας αυτού του ποτού αναπτύχθηκαν λίγοι αλλά καθιερωμένοι κανόνες για τη χρήση του. Μπορούν να χωριστούν σε 3 ομάδες. Το πρώτο από αυτά είναι κοινό για κάθε ποικιλία Martini που χρησιμοποιείται στην καθαρή του μορφή. Το δεύτερο αφορά τα χαρακτηριστικά που είναι εγγενή σε ένα ή το άλλο είδος αυτού του ποτού, συγκεκριμένα, περιέχει ορισμένες συστάσεις για το πώς να πίνουν Martini Bianco ή, ας πούμε, Martini Rosso. Το τρίτο αφορά τη χρήση μαρτίνι σε μείγματα και κοκτέιλ.

Καθαρό μαρτίνι

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να έχετε κατά νου ότι οποιοσδήποτε Martini είναι ένα γεννημένο απεριτίφ, επομένως είναι σκόπιμο να το σερβίρετε πριν από τα γεύματα.

Περαιτέρω, αξίζει να σκεφτεί κανείς ότι η Martini πρέπει να είναι λίγο παγωμένη. Η θερμοκρασία του δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 15 ° C, αλλά δεν πρέπει να χαμηλώσετε τη ράβδο κάτω από τους 10 ° C. Η ιδανική επιλογή είναι 12 ° C, κατά την οποία το ποτό αποκαλύπτει την πληρότητα του μπουκέτου γεύσης και αποκτά ένα ελαφρύ, εκλεπτυσμένο άρωμα. Φυσικά, είναι επιθυμητή η ψύξη ολόκληρης της φιάλης αμέσως χωρίς να επηρεάζεται η καθαρή καθαρότητα του ποτού. Αλλά αν υπάρχει κάποιος στην εταιρεία, στον οποίο αντενδείκνυται να πίνει κρύο αυτή τη στιγμή, τότε οι υπόλοιποι μπορούν να πάνε να τον συναντήσουν, προσθέτοντας μερικά παγάκια στα γυαλιά τους με μη δροσισμένο Martini.

Επιπλέον, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι υπάρχουν ειδικά κωνικά γυαλιά για Martini, που ονομάζεται επίσης κοκτέιλ. Αλλά αν αυτά δεν είναι κοντά, τότε ανάλογα με τον τύπο του ποτού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γυαλιά για λευκό ή κόκκινο κρασί. Σε αυτή την περίπτωση, προϋπόθεση είναι ότι έχουν ένα υψηλό πόδι. Αυτό θα σας επιτρέψει να πίνετε Martini χωρίς να το θερμαίνετε με τη ζεστασιά της παλάμης σας.

Αυτό το ποτό είναι το καλύτερο που απολαμβάνουν χαλαρά, απολαμβάνοντας κάθε γουλιά. Συνεπώς, αν σας σερβίρεται ένα μαρτίνι με ένα κοκτέιλ σωλήνα, τότε είναι προτιμότερο να τον απομακρύνετε ως άσκοπο μεσολαβητή ανάμεσα σε εσάς και το ποτό.

Ειδικές αποχρώσεις και χαρακτηριστικά

Όπως γνωρίζετε, υπάρχουν 7 ποικιλίες Martini: Rosso, Extra Dry, Bianco, Rosato, Doro, Fiero και Gold. Η χρήση ορισμένων από αυτά συνδέεται με ορισμένα χαρακτηριστικά. Πρώτα απ 'όλα, μιλάμε για τις πρώτες τρεις (παλαιότερες) ποικιλίες του ποτού, του "νεότερου" του οποίου, η Bianco, έχει ήδη ξεπεράσει τα 100 χρόνια.

5 δημοφιλέστερα Martini: Rosso, Bianco, Extra Dry, D'oro, Rosato

Για παράδειγμα, η Martini Rosso, σε αντίθεση με άλλους τύπους ποτών, χρησιμοποιείται επίσης καλά σε μη ψυχρή μορφή.

Το Martini Extra Dry μπορεί να σερβίρει όχι μόνο ως απεριτίφ, αλλά και ως επιτραπέζιο ποτό. Το σνακ σερβίρεται τέλεια με λευκό ψάρι ή ελαφριά σαλάτα.

Το Martini Bianco συνδυάζεται καλύτερα με τα πιο ελαφριά σνακ απεριτίφ. Εκτός από τις ετικέτες των ετικετών, αυτές περιλαμβάνουν τα λεμόνια, καθώς και σχεδόν όλα τα ξινά γλυκά φρούτα και τα μούρα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να ρίχνετε τις ελιές ή τα κομμάτια φρούτων απευθείας στο ποτήρι ή να τα κατεβάζετε εκεί, αρματωμένο σε ένα σουβλάκι. Υπάρχει επίσης ένας πολύ εξωφρενικός τρόπος χρήσης αυτού του τύπου Martini από τη σειρά "αγαπώ ή μισώ": μια φέτα φρέσκων κρεμμυδιών ή τουρσί κρεμμύδι ρίχνεται σε ένα ποτήρι με το Bianco. Μετά από λίγα λεπτά αναμονής, μπορείτε να απολαύσετε το ποτό που θα προκύψει και να κάνετε ατομική εντύπωση γι 'αυτό για το υπόλοιπο της ζωής σας.

Martini σε μείγματα και κοκτέιλ

Ως μέρος των απλών κομματιών νεολαίας, το Martini χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορα μείγματα και κοκτέιλ. Αλλά εδώ υπάρχουν κάποιες λεπτές αποχρώσεις.

Για μίγματα, οι Martini Rosso και Bianco είναι οι πλέον κατάλληλοι. Σε αυτή την περίπτωση, το πρώτο είναι πιο συχνά αναμιγνύεται με χυμό λεμονιού, πορτοκαλιού, ανανά ή κερασιού (ή καλύτερα - φρέσκο χυμό) σε αναλογία: δύο μέρη μαρτίνι σε ένα μέρος χυμού. Το δεύτερο συνήθως αναμιγνύεται με τονωτικό, σόδας ή λεμονάδα σε αναλογία ενός προς ένα.

Τα κοκτέιλ χρησιμοποιούνται κυρίως Martini Extra Dry. Ότι αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό τέτοιων κανονικών ποτών όπως Martini 50/50, Dry Martini και Vodcatini. Ωστόσο, δεν υπάρχουν βασικοί περιορισμοί στη χρήση άλλων ποικιλιών Martini σε κοκτέιλ. Για παράδειγμα, το διάσημο κοκτέιλ Negroni είναι κατασκευασμένο με βάση τη Martini Rosso και το Martini Bianco είναι ένα κλασικό συστατικό όχι μόνο κοκτέιλ μπράντυ, αλλά και το πορτοκαλί-cranberry Bianco Sunrise.

Martini Bianco (λευκό) - Βερμούτ με δύναμη 15 βαθμών ελαφρύ άχυρο χρώμα, αναγνωρίσιμο από το ελαφρύ άρωμα βανίλιας και μπαχαρικών, γλυκιά γεύση με νότες αψιθιάς και άλλα βότανα. Συχνά, όταν οι άνθρωποι μιλάνε για μαρτίνι, σημαίνουν Bianko. Θεωρούμε τις αποχρώσεις της χρήσης του.

1. Θερμοκρασία. Σερβίρετε σωστά το martinis bianco, ψύχεται στους 12-15 ° C ή σε ένα ποτήρι με πάγο (κατεψυγμένα φρούτα: φράουλες, κεράσια, πεπόνια, ανανά). Σε υψηλότερες θερμοκρασίες, το βερμούτ έχει μια υπερβολική πικρία και μια απότομη μυρωδιά αψιθιάς. Πολύ δροσερό λευκό μαρτίνι "παγώνει" τη γλώσσα, χάνοντας τη μοναδική γεύση.

2. Ποτήρια κρασιού. Σε καθαρή μορφή, το μαρτίνι του Bianco είναι μεθυσμένο από ποτήρια σε σχήμα κώνου σε ένα μακρύ στέλεχος που ονομάζεται ποτήρια κοκτέιλ (βλ. Φωτογραφία). Εάν το ποτό σερβίρεται με πάγο ή χυμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γυαλιά με όγκο 120-250 ml (συμπληρώστε το μέγιστο ¾).

Το κύριο πράγμα δεν είναι να χύσετε το μαρτίνι σε γυαλιά και σωρούς (βολές) που προορίζονται για ισχυρό οινόπνευμα, αυτό είναι ένα σημάδι χαμηλού πολιτισμού.

Κλασικό γυαλί. Το δεύτερο όνομα είναι ένα ποτήρι κοκτέιλ.

3. Θερμοκρασία. Η ασάφεια στον αριστοκρατικό κόσμο του μαρτίνι φαίνεται περίεργη, οπότε ο Bianco μεθυσμένος αργά σε μικρές γουλιές, απολαμβάνοντας τη γεύση. Το άχυρο δεν είναι απαραίτητο, είναι περισσότερο ένα εξάρτημα κοκτέιλ.

4. Σνακ. Το Martini Bianco σερβίρεται με ελαφριά αλμυρά σνακ και φρούτα. Το σκληρό τυρί και τα αλμυρά κράκερ θεωρούνται κλασικά. Μια πιο ικανοποιητική επιλογή - σάντουιτς με λευκό ψωμί, τυρί και ζαμπόν. Από τα φρούτα είναι καλύτερα να επιλέξετε πορτοκάλια, ανανά, ακτινίδιο, φράουλες. Σε ορισμένες χώρες, είναι συνηθισμένο να σνακάρουμε στο μαρτίνι μπιάνκο με φιστίκια, φουντούκια, φιστίκια και αμύγδαλα. Αλλά τα καρύδια φράζουν τους υποδοχείς της γλώσσας, η γεύση δεν αισθάνεται τόσο έντονα, δεν μπορεί να ειπωθεί ότι αυτό είναι ένα επιτυχημένο σνακ.

Οι αισθητικοί πίνουν λευκό μαρτίνι με ελιές ή κοκτέιλ κρεμμυδιού, φαίνεται ωραία, αλλά σας αρέσει η γεύση του καθενός.

5. Συνδυασμός με άλλα ποτά. Για να μειωθεί η γλυκύτητα και η δύναμη του μαρτίνι Bianco μπορεί να αραιωθεί με ξινό χυμό (πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, λεμόνι, μήλο). Η κλασική αναλογία είναι 1: 1, αλλά πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να προσθέσουν περισσότερο χυμό. Μετά από πολλές προσπάθειες, θα βρείτε τις ιδανικές αναλογίες σας.

Η πιο δημοφιλής επιλογή

Έχει γίνει η μόδα να αραίωση Bianco με γλυκά νέκταρ - ροδάκινο ή μάνγκο. Η γεύση είναι πλούσια, είναι πιο θηλυκή. Οι άντρες προτιμούν να συνδυάζουν μαρτίνι με βότκα ή τζιν (1 μέρος μαρτίνι με 5-6 μέρη ισχυρού οινοπνεύματος).

Τι είναι η Martini Bianco

Το Rosso - ένα ποτό φτιαγμένο από φυσικό κόκκινο κρασί, έχει πλούσιο πορτοκαλί χρώμα. Στο γεύση αισθάνθηκε τις νότες της καραμέλας, τζίντζερ, μέντα και άλλα τοπικά φυτά. Είναι μεθυσμένο ή σε κοκτέιλ. Η Martini Rosso συνδυάζει τέλεια τον χυμό πορτοκαλιού ή λεμονιού.
Το Rosato - vermouth, το οποίο είδε για πρώτη φορά το φως στις αρχές του 1980, συνέδεε στη σύνθεση του κόκκινο και λευκό κρασί. Το ποτό του ροζ χρώματος με το λεπτό άρωμα των βοτάνων έχει νότες από μοσχοκάρυδο, κανέλα, σκελίδες, λεμόνι, εκχυλίσματα φλοιού κωνοφόρου ξύλου, αψιθιά από πικρή αρτεμισία και άλλα φυτά.
Riserva Ambrato - χρυσοκίτρινο χρώμα βερμούτ, βασισμένο στο λευκό κρασί Moscato. Έχει ένα πλούσιο μπουκέτο, γλυκιά γεύση και απαλή πικρία χαρακτηριστική της αψιθιάς.
Riserva Rubino - το ποτό είναι αξιοσημείωτο με ζουμερό ρουμπίνι χρώμα και μοναδικό άρωμα, κορεσμένο με το άρωμα ιταλικών βοτάνων και μούρων. Η γεύση του Vermouth είναι σύνθετη με τις νότες του μούρου, στην οποία μαντεύεται η γεύση του βατόμουρου, της μαύρης σταφίδας, της φράουλας.
Το Extra Dry είναι ένα στεγνό βερμούτ με χρώμα άχυρου με έντονο άρωμα ίριδας, βατόμουρου και λεμονιού, το οποίο παρουσιάζεται στις μάζες την αυγή του 1900. Το ποτό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υψηλό ποσοστό αλκοόλ. Συχνά χρησιμοποιείται ως μέρος κοκτέιλ, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ανεξάρτητα με πάγο και ελιές.
Fiero - διαφορετικό φωτεινό χρώμα και άρωμα κόκκινων πορτοκαλιών. Κατασκευάστηκε το 1998 ειδικά για τους πολίτες των χωρών της Μπενελούξ.
D'Oro - βερμούτ με χρυσή καραμέλα δημιουργήθηκε προσωπικά για τους κατοίκους της Δανίας, της Γερμανίας και της Ελβετίας την ίδια χρονιά με τον Fiero. Το πλούσιο άρωμα των εσπεριδοειδών είναι συνυφασμένο με νότες βανίλιας, μοσχοκάρυδου, μέλι, κόλιανδρο.

Τι κάνουν

Τεχνολογία παραγωγής του βερμούτ Bianco:

Να πάρει αλκοολούχο ποτό με βάση το κρασί.
Επιλογή εξαρτημάτων ανάλογα με τη συνταγή. Η σύνθεση μπορεί να αποτελείται από έως και 40 συστατικά, μεταξύ των οποίων όχι μόνο εκχυλίσματα βοτάνων και μπαχαρικών, αλλά και φρούτα, μούρα και μπαχαρικά. Οι κατασκευαστές διατηρούν τον κατάλογο όλων των εξαρτημάτων στο αυστηρότερο μυστικό, περίπου 10 κύρια συστατικά εμφανίζονται στην ετικέτα.
Λειοτρίβηση όλων των συστατικών σε σκόνη και ανάμιξη με αλκοόλη αραιωμένη με νερό, η οποία είναι ουσιαστικά βότκα. Η διαδικασία έγχυσης διαρκεί 15-20 ημέρες σε θερμοκρασία 16-22 βαθμών Κελσίου.
Η συνεχής ανάμιξη επιτυγχάνεται με την αυτοματοποιημένη παραγωγή βερμούτ. Σε αυτό το στάδιο, φυτικά εκχυλίσματα σχηματίζονται στο μέρος αλκοόλης, και το νερό είναι κορεσμένο με σάκχαρα και άλατα. Κατά τη διάρκεια της περιόδου έγχυσης, το υγρό αποκτά ένα πολύ πλούσιο άρωμα, ημιδιαφανές πορτοκαλί χρώμα και πικρή πικάντικη γεύση.
Η διήθηση πραγματοποιείται περνώντας το κρασί μέσω χαρτιού πολλαπλών φύλλων για να επιτευχθεί η τέλεια διαφάνεια του ποτού.
Η λεπτομερής ανάμειξη όλων των συστατικών του βερμούτ γίνεται σε μεγάλα ερμητικά δοχεία με ακριβή ακολουθία. Αρχικά προσθέστε κρυσταλλική μορφή ζάχαρης, η οποία αναδεύεται μέχρι την πλήρη διάλυση. Στη συνέχεια, ένα λεπτό ρεύμα αλκοόλ χύνεται σε πολλαπλούς βαθμούς καθαρισμού σε αναλογίες για να κάνει ένα ποτό με την επιθυμητή δύναμη των 16-18 βαθμών. Μετά από αυτό, τα βοτανικά εκχυλίσματα προστίθενται στο διάλυμα με τη βοήθεια ειδικής αντλίας και τα πάντα αναμιγνύονται με ομοιόμορφη συνέπεια.
Η διαδικασία σταθεροποίησης του βερμούτ συνδυάζει 4 στάδια: ψύξη έως - 9 βαθμούς για μια περίοδο 10 ημερών. ψυχρή διήθηση μέσω κυτταρίνης. ζεστός καθαρισμός μέσω φίλτρων μεμβράνης. Το "υπόλοιπο" του τελικού ποτού είναι περίπου 7 ημέρες.
Εμφιαλωμένο Martini Bianco.

Σύνθεση

νομισματοκοπείο ·
Β.
χαμομήλι?
στύλος?
κανέλα ·
βανίλια.
δεκαεννέα;
τζίντζερ;
γαρύφαλλο;
κόλιανδρο;
ανόρθωση;
yarrow;
ιωνίτης ·
λεμόνι βάλσαμο?
φλούδα πορτοκαλιού.
μοσχοκάρυδο και άλλα συστατικά.

Πώς να πιείτε martini bianco

Όσοι επιθυμούν να τηρήσουν τις παραδόσεις που σχετίζονται με αυτό το ποτό θα πρέπει να λάβουν υπόψη ότι σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας, η Martini Bianco θα πρέπει να σερβίρεται σε κλασικά γυαλιά με παχιά παλιά παλιά μόδα ή βράχους. Προορίζονται επίσης για ρούμι ή ουίσκι, που διαφέρουν μεταξύ τους σε μορφή. Στην πρώτη περίπτωση, το γυαλί έχει ίσια τοιχώματα, στο δεύτερο - κωνικό. Η μεγάλη μορφή του γυαλιού συμβάλλει στην αποκάλυψη ενός πλούσιου μπουκέτου βότανα και μπαχαρικά.

Εκείνοι που ενδιαφέρονται να πίνουν σωστά τη Martini Bianco, για να απολαύσουν πλήρως την υπέροχη ελαφρώς πικρή γεύση του ποτού, πρέπει να γνωρίζουν ότι το ευγενές βερμούτ είναι μεθυσμένο αργά, απολαμβάνοντας κάθε γουλιά. Λόγω του γεγονότος ότι το Martini Bianco είναι απεριτίφ, είναι ιδανικό για κοκτέιλ πάρτι και δεξιώσεις, τα οποία δεν προσφέρουν πλούσια γιορτή. Τέτοιες εκδηλώσεις οργανώνονται αργά το απόγευμα, το απόγευμα, οπότε το μαρτίνι είναι συχνό χαρακτηριστικό ρομαντικών ημερομηνιών.

Το σερβίρεται βερμούτ Martini Bianco ψύχεται, αλλά μπορεί να κρυώσει απευθείας στο ποτήρι, προσθέτοντας λίγα παγάκια, κατεψυγμένα φρούτα ή μούρα. Η πιο αποδεκτή θερμοκρασία χρήσης αυτού του αλκοολούχου ποτού κυμαίνεται από 10 έως 15 μοίρες. Με ένα τέτοιο καθεστώς θερμοκρασίας, αποκαλύπτεται στο μέγιστο η εκλεπτυσμένη γεύση και το πλούσιο πικάντικο-βοτανικό άρωμα του απεριτίφ.

Τι πίνετε Martini Bianco

Λευκό βερμούτ ποτό καθαρό, αραιωμένο ή ως μέρος κοκτέιλ. Οι λάτρεις του Vermouth έλεγαν την ώρα με την οποία ο χυμός Martini Bianco ήταν μεθυσμένος για να συμπληρώσει την πολύπλευρη γεύση του - πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, ανανά, κεράσι, νέκταρο από ρόδι. Είναι προτιμότερο οι χυμοί να συμπιέζονται αμέσως πριν πιείτε ένα αλκοολούχο ποτό, έτσι ώστε τα οφέλη του βερμούτ θα αυξηθούν πολλές φορές.

Από το να αραιωθεί

Για να μειώσετε τους βαθμούς αλκοόλ, η Martini Bianco μπορεί να αραιωθεί με φυσικούς ή βιομηχανικούς χυμούς, τονωτικό, λεμονάδα, σόδα ή κρύο πόσιμο νερό με μια φέτα λεμονιού ή πορτοκαλιού. Ως εναλλακτική λύση στους φυσικούς χυμούς, μερικές φορές χρησιμοποιούνται μούρα ή μούστο από ελιές, τα οποία μπορούν να προστεθούν στα κοκτέιλ Martini Bianco.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε έναν αναδευτήρα με θρυμματισμένο πάγο, στερέψτε μέσα από ένα φίλτρο, διακοσμήστε με ένα κεράσι και ένα διακοσμητικό άχυρο.

Martini Bianco - 60 ml;
βότκα - 10 ml.
Κονιάκ - 10 ml;
Campari Bitter - 5 ml.

Κοκτέιλ Genie Martini

Τα συστατικά αναμειγνύονται επιμελώς σε ένα αναδευτήρα με πάγο, χύνεται σε ποτήρια κοκτέιλ και διακοσμούνται με ελιές.

Martini Bianco - 50 ml;
gin Beefeater - 50 ml.

Τι να δαγκώσει

Το Vermouth είναι εύκολα μεθυσμένο ακόμη και στην καθαρή του μορφή, οπότε το σνακ στο Martini Bianco είναι προαιρετικό. Αλλά συχνά σερβίρεται με αλάτι, αμύγδαλα, καρυκεύματα, κεράσια, φράουλες, ακτινίδια, ανανά, ελιές, ελιές. Σνακ προσφέρονται στο απεριτίφ κομμένο σε φέτες και όμορφα τοποθετημένο στα πιάτα. Παραδοσιακά, είναι συνηθισμένο να προσθέσετε ένα τριγωνικό ποτήρι κρασιού, το οποίο ονομάζεται "μαρκίνκα", ένα ελαιόλαδο που έχει κοπεί σε ένα σουβλάκι και ένα άχυρο για βολική κατανάλωση.

Τιμή Martini Bianco

Ένα λίτρου μπουκάλι ένα υπέροχο ποτό θα κοστίσει τους εραστές του σε καταστήματα λιανικής από 800 έως 1000 ρούβλια. Πριν από τις διακοπές, το βερμούτ συχνά κρατά προωθήσεις, αυτό σας επιτρέπει να αγοράσετε ένα ευχάριστο αλκοολούχο απεριτίφ εκ των προτέρων, εξοικονομώντας σημαντικά οικονομικά. Στα εστιατόρια της Μόσχας, ένα τμήμα των 50 ml ελίτ λευκό vermouth θα κοστίσει από 120 έως 240 σ.κ., ενώ σε μπαρ στη μέση κατηγορία τιμών, το ίδιο ποσό της Martini Bianco μπορεί πραγματικά να αγοραστεί για 60-70 ρούβλια.

Βίντεο

Κριτικές

Ανατόλι, 35 ετών

Δοκιμάσαμε πολλούς τύπους βερμούτ MARTINI: Extra Dry, Rosso, Rosato. Αλλά η σύζυγός μου και μου αρέσει πραγματικά Bianco, έτσι στο σπίτι είναι πάντα παρούσα. Μου νοιάζει για την αγορά του εκ των προτέρων, εγώ συχνά αγοράζουν σε μεγάλες ποσότητες. Για το λόγο αυτό, ακολουθώ τις πωλήσεις διακοπών, έτσι ώστε να είναι πιο κερδοφόρο να αγοράσετε το αγαπημένο σας απεριτίφ.

Το Martini Bianco είναι ένα από τα αγαπημένα ποτά, το Rosso είναι επίσης ευχάριστο, αλλά το λευκό βερμούτ είναι πιό πιτάτο. Αγοράζουμε νόστιμα αλκοολούχα ποτά μαζί με το σύζυγό μου, έχουμε πάντα δικό μας μπαρ. Αγοράζουμε κυρίως αλκοόλ σε μικρές παρτίδες με εκπτώσεις στις αποθεματικές ημέρες για να αποθηκεύσετε το αγαπημένο σας vermouth και να εξοικονομήσετε τον προϋπολογισμό.

Μεταξύ των βερμούτ, η Bianco αρέσει περισσότερο, όπως και πολλές γυναίκες. Στην καθαρή του μορφή, είναι πολύ κορεσμένο, γι 'αυτό το πίνω με πάγο ή χυμό ανανά. Αγοράζω λευκό μαρτίνι σε φιάλες ενός λίτρου για να συγκεντρωθώ με φίλους και σε μικρότερο δοχείο, ώστε να υπάρχει πάντα ένα μπουκάλι αγαπημένο ποτό στο ράφι του ψυγείου.

Πώς και με τι να πιει Martini Bianco (Bianco)

Πρόκειται για ένα γλυκό λευκό βερμούτ, που κάποτε ονομαζόταν Bianchissimo ("το πιο ακραίο" ή κάτι τέτοιο). Οι περισσότεροι από αυτούς, όταν πρόκειται για Martini, σημαίνουν Bianco. Η επιτυχής εμπορία έχει κάνει αυτό το βερμούτ το πιο αναγνωρίσιμο και επιθυμητό στον κόσμο. Είναι φτιαγμένο από λευκά κρασιά όπως το Trebbiano και τα εκχυλίσματα βοτάνων και λουλουδιών χρησιμοποιούνται ως αρωματική βάση. Πολύ έντονη βανίλια. Έτσι, πώς και με ποιον να πίνετε Martini Bianco; Ας το καταλάβουμε.

Το ίδιο το Βερμούτ είναι ένα καλό απεριτίφ: ελαφρύ, πόσιμο, αρωματικό. Φαινόταν ότι έχει δημιουργηθεί για να ξυπνήσει την όρεξη. Ως εκ τούτου, οι τρόποι του ποτού του:

Μπορείτε να πιείτε martini bianco σε καθαρή μορφή ή ως μέρος κοκτέιλ.
Σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας, το βερμούτ θα πρέπει να σερβιριστεί σε ένα παλιομοδίτικο ποτήρι (παλιό, rox), ούτε σε κανένα «μαρτίνιο». Στο ποτήρι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο καθαρό νερό ή λίγα παγάκια, καθώς και μια φέτα λεμονιού (μπορείτε να πιέσετε λίγο χυμό λεμονιού).
Το Bianco είναι μεθυσμένο με απλή ψύξη, 10-15 o C. Μπορείτε να το ψύξετε στο ψυγείο ή απλώς να προσθέσετε πάγο. Αντί του πάγου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα φρούτα και μούρα - κεράσι, φράουλα, και ανανά που έχουν καλή απόδοση.
Είναι απαραίτητο να το πιείτε, όπως κάθε απεριτίφ, αργά, σε μικρές γουλιές, απολαμβάνοντας τη γεύση και το άρωμα του ποτού.
Το σνακ είναι ευπρόσδεκτο, αλλά αρκετά ελαφρύ και σε μικρές ποσότητες. Τις περισσότερες φορές το Bianco σερβίρεται με αλμυρό κροτίδα, τυρί, καρύδια, ελιές και ελιές. Από τα εξωτικά: ιταλικά κρύα κανάτα, γεμάτα καρύδια με βασιλικό και ρίγανη.
Πίνουν λευκό μαρτίνι και με χυμούς (κεράσι και γκρέιπφρουτ θα είναι ακριβώς σωστά). Μπορείτε να προσθέσετε τονωτικό. Δεν παρενέβησαν αμέσως στα κοκτέιλ Bianco - φυσικά, άλλα προϊόντα της οικογένειας Martini είναι καλύτερα προσαρμοσμένα σε αυτό Rossi. Αλλά αναμιγνύονται ποτά από αυτό το βερμούτ. Πηγαίνει καλά με βότκα, ρούμι, τζιν και γλυκά λικέρ. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε με άλλα συστατικά, έτσι ώστε να μην μούφια το λουλουδάτο άρωμα.

Πώς να πίνετε Martini Rosso (Rosso)

Ήταν ο πρώτος. Ο κόσμος τον είδε σε ηλιόλουστες μέρες το 1863 χάρη στον ίδιο τον Luigi Rossi. Μέχρι τις αρχές του 20ου αιώνα, η Martini Rosso ήταν η μόνη στη γραμμή Martini. Rossi. Η βάση είναι το κόκκινο κρασί και τα βότανα, όπου δεν δίνεται ο τελευταίος ρόλος στην αψιθιά. Το Vermouth δεσμεύεται να καραμέλα σε πλούσιο σκούρο πορτοκαλί χρώμα. Αυτό είναι το ίδιο γλυκό βερμούτ, αλλά πιο εκλεπτυσμένο, με πικρή επίγευση πετεινών. Η κατανάλωση Martini Rosso θα πρέπει να είναι σαν το Bianco, χωρίς καμία εξαίρεση (καλά, εκτός από το ότι αντί για το γκρέιπφρουτ, είναι καλύτερο να πάρουμε χυμό πορτοκαλιού). Το Vermouth πηγαίνει καλά με αλμυρά σνακ. Με τον κάνει ένα μεγάλο αριθμό κοκτέιλ, όπου ο βασιλιάς, φυσικά, είναι το Μανχάταν, και ο πρίγκιπας - Negroni. Υπάρχουν όμως και άλλοι.

Πώς και τι να πίνετε Martini Extra Dry (Extra Dry)

Αυτό το βερμούτ παρουσιάστηκε στο κοινό την 1η Ιανουαρίου 1900. Ξηρό (μόνο 2,8% ζάχαρη), αρωματικό, με λαμπερές νότες από βατόμουρο, λεμόνι και καραμέλα. Το Martini Extra Dry έγινε πραγματικός βασιλιάς κοκτέιλ στις αρχές του 20ου αιώνα (μαζί με τα βερμούτ του Noilly Prat). Από μόνη της, είναι σπάνια μεθυσμένος, αλλά μπορείτε να φτιάξετε ένα όμορφο ξηρό Martini ή το Bronx. Αν σας αρέσει η ξηρή γεύση, πίνετε το σε καθαρή μορφή, διατηρημένα με απλή ψύξη ή με πάγο. Το Martini Extra Dry είναι ήδη χωνευτικό και μπορεί να συνοδεύεται από διάφορα πιάτα. Πηγαίνει πολύ καλά με το κόκκινο ψάρι, γενναιόδωρα αρωματισμένο με χυμό λεμονιού (και άλλα θαλασσινά), καθώς και με γαλλική σούπα κρεμμυδιού. Λοιπόν, μερικά κοκτέιλ για ένα σνακ:

Πώς και τι να πίνετε με άλλα βερμούτ Μαρτίνι

Martini Ο Rossi δεν παύει ποτέ να εκπλήσσει και να ευχαριστεί τους πελάτες του. Το 2012, η Martini Spirito, ένα αρσενικό βερμούτ με 33% δύναμη, εισήλθε στην αγορά. Περιλαμβάνει πικρή αψιθιά, το περίφημο τσάι Lapsang Souchong, βανίλια, πολλές πιπεριές από την Ινδονησία, πορτοκάλι, αλόη, θυμάρι, βατόμουρο και μοσχοκάρυδο. Ένας τέτοιος βάναυσος άνθρωπος, ο οποίος αμέσως πέφτει πάνω στις γευστικές γεύσεις με πικρία δρυς και καπνιστές τανίνες τσαγιού, ακολουθούμενη από επίθεση με επιθετικό μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά, αλλά όλα αυτά τελειώνουν με ευχάριστη βανίλια με παρατεταμένο πικρό καπνό.

Η καλλιέργεια ποτού Martini Spirito δεν έχει ακόμη διαμορφωθεί. Λυπούμαστε, οι ειδικοί πιστεύουν ότι πρέπει να το πίνετε σε καθαρή μορφή, ελαφρώς διατηρημένα με απλή ψύξη, καθώς θα έπρεπε να πίνετε αυτά τα ποτά. Οι ειδικοί μαγειρικής εξακολουθούν να σκέφτονται τον καλύτερο τρόπο να συνοδεύουν ένα τέτοιο εξωτικό ποτό, ενώ συγκλίνουν σε τυριά και φρούτα χωρίς ζάχαρη.

Υπάρχουν Martini Rosato (Rosato), η οποία είναι Martini Ο Rossi κυκλοφόρησε από το 1980. Αυτό είναι ένα είδος συμβίωσης των Bianco και Rosso, ροζ vermouth με κυρίαρχη κανέλα και γαρύφαλλα με γεύση. Ως εκ τούτου, μπορείτε να πιείτε αυτό τον τρόπο και αυτό. Ο Salvatore Calabrese συμβουλεύει να το ανακατεύετε με χυμό ροδιού ή χυμό πορτοκαλιού και γεύση με μέλι. Martini Marketers Συνιστάται στον Rossi να σερβίρει πράσινα λαχανικά ψημένα σε σχάρα στη Martini Rosato.

Πώς να αποθηκεύσετε το βερμούτ martini

Τα βερμούτ είναι μέση μεταξύ του ισχυρού οινοπνεύματος και του κρασιού, οπότε η αποθήκευση πρέπει να αντιμετωπίζεται με μεγάλη προσοχή, διότι με την πάροδο του χρόνου η γεύση του ποτού σε ένα ανοιχτό μπουκάλι χάνεται. Ένα ανοικτό μπουκάλι κάθε μαρτίνι βερμούτ θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο και όχι περισσότερο από δύο μήνες. Κατά τη διάρκεια του μήνα, το βερμούτ μπορεί να αποθηκευτεί στα ράφια, αλλά στη συνέχεια είναι καλύτερα να το ρίχνετε σε μικρότερα μπουκάλια για να μειώσετε την επαφή του ποτού με οξυγόνο. Οι συμπαγείς τύποι γεμίζουν ανοικτά μπουκάλια Martini με ήλιο, χάρη στα οποία το βερμούτ διατηρεί το γούστο του για 3-4 μήνες.

Τύποι μαρτίνι

Martini ανήκει στις ποικιλίες του βερμούτ, κατά κανόνα, η ισχύς του ποτού ποικίλει σε αναλογίες 15-18%. Η σύνθεση του ποτού περιλαμβάνει αψιθιά, είναι το κύριο συστατικό που καθορίζει τη γεύση.
Η γευστική γεύση επιτυγχάνεται με την προσθήκη σταφυλιών και 30 άλλων φυτικών ποικιλιών, τα οποία αναμειγνύονται ανάλογα με τον τύπο του μαρτίνι. Οι κορυφαίοι κατασκευαστές δεν αποκαλύπτουν τις συνταγές μαγειρικής, μόνο έμπειροι sommeliers είναι σε θέση να ονομάσουν τα εισερχόμενα συστατικά.
Η Martini "Bianko" κατέχει σωστά ηγετική θέση. Το λευκό βερμούτ έχει μια εξαιρετική γεύση από μπαχαρικά, σημειώσεις βανίλιας είναι σαφώς ορατές στο μαρτίνι αυτής της ποικιλίας.
Martini "Rosso" έχει ένα πλούσιο κόκκινο χρώμα, το οποίο επιτυγχάνεται με την προσθήκη καραμέλας. Με γεύση, μπορείτε να διακρίνετε ήπια πικρία, αναμιγνύεται με μια γλυκιά επίγευση.
Martini Το "Rosato" είναι ένα είδος μείγματος κόκκινου και λευκού βερμούτ, με αποτέλεσμα το ρόφημα να γίνει ροζ. Χάρη σε αυτόν τον συνδυασμό, η γεύση καραμέλας-βανίλιας συνδέεται σαφώς με ελαφριά πικρία.
Το "Extra Dry" μαρτίνι είναι το ισχυρότερο βερμούτ από όλες τις εισηγμένες ποικιλίες. Ο αριθμός του υπερβαίνει το σημάδι του 17%, ελαχιστοποιείται η ποσότητα ζάχαρης, λόγω της οποίας το ποτό θεωρείται ξηρό. Στη διαδικασία χρήσης μπορούν να διακριθούν λεμόνι και βατόμουρο σημειώσεις, τα οποία αποκαλύπτονται λόγω της εισερχόμενης καφέ.
Το Doro Martini διακρίνεται από τα υπόλοιπα από τη χαρακτηριστική επίγευση εσπεριδοειδών και τις σημειώσεις καραμέλας. Η ποικιλία Vermouth θεωρείται ξηρή, μοιάζει με το χρώμα "Bianko" (λευκό μαρτίνι).
Ο Martini "Bitter" δεν είναι αρκετά δημοφιλής, επειδή γίνεται με βάση το αλκοόλ. Το Vermouth έχει υψηλή αντοχή, το ρουμπινί χρώμα χαρακτηρίζεται από μια ίση πικρή γλυκιά επίγευση.

Χαρακτηριστικά της χρήσης του μαρτίνι

Λειτουργία θερμοκρασίας. Δεν είναι μυστικό ότι τα περισσότερα αλκοολούχα ποτά σερβίρονται με απλή ψύξη. Για το λόγο αυτό, το μαρτίνι πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο για να επιτευχθεί η βέλτιστη θερμοκρασία. Ο ιδανικός δείκτης κυμαίνεται από 10 έως 15 μοίρες, αυτή η θερμοκρασία βοηθά στην αποκάλυψη όλων των εισερχόμενων στοιχείων. Εάν αγνοήσετε αυτή τη σύσταση, το ζεστό βερμούτ θα είναι μια πραγματική απογοήτευση για εσάς και τους καλεσμένους σας. Θα μοιάζει με φυτικό βάμμα με ξεχωριστή γεύση αλκοόλ. Εάν είστε περιορισμένοι στο χρόνο, ψήστε το μαρτίνι με παγωμένες φράουλες ή παγάκια. Μια τέτοια κίνηση θα κάνει το ποτό αισθητικά όμορφο και θα δώσει ένα ευχάριστο άρωμα.
Ποτήρια κρασιού. Φυσικά, το κύριο χαρακτηριστικό της χρήσης του μαρτίνι είναι η σωστή επιλογή γυαλιών. Για την κατανάλωση ειδικών "martinki" σε ένα μακρύ πόδι χρησιμοποιούνται. Το άνω μέρος του γυαλιού έχει σχήμα κωνοειδούς μορφής σε ανεστραμμένη μορφή, λόγω των οποίων οι μπάρμαν καλούν martishki "leuks". Δεν απαγορεύεται να ρίχνετε το μαρτίνι σε ποτήρια για σαμπάνια ή κρασί, αλλά στην περίπτωση αυτή δεν θα έχετε αισθητική ευχαρίστηση (ψυχολογική όψη). Ο Martini συμβολίζει μια όμορφη ζωή που ρέει αργά και πολυτελώς. Δεν πρέπει να πίνετε βερμούτ σε μια γουλιά, πρέπει να το γουλιάτε σιγά-σιγά, απολαμβάνοντας το ποτό στη γλώσσα.
Μέθοδος υποβολής. Η Martini θεωρείται απεριτίφ, ξυπνά άψογα την όρεξη και έτσι σερβίρεται λίγο πριν το γεύμα. Για το λόγο αυτό, αυτή η ποικιλία του βερμούτ μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο πριν από το μεσημεριανό γεύμα όσο και στη μέση της διασκέδασης. Οι άνθρωποι πίνουν μαρτίνι για να απολαύσουν την εξαίσια γεύση μιας περιστασιακής συνομιλίας. Η χρήση του ποτού δεν «πηγαίνει στη λήθη», επειδή ο μαρτίνι απαιτεί σεβασμό για τον πολιτισμό του ποτού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνη της, να κάθεται στο τζάκι και να διαβάζει ένα βιβλίο.
Σνακ. Πολλοί θέτουν την ερώτηση: "Χρειάζομαι ένα σνακ μαρτίνι;". Ως εκ τούτου, η απάντηση στην ερώτηση δεν υπάρχει, όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις. Αν για κάποιο λόγο δεν μπορείτε να τρώτε βερμούτ χωρίς φαγητό, προτιμήστε τα φιστίκια, τα φιστίκια, τα φρούτα και τα κροτίδες. Επίσης εξαιρετικά είναι τα σκληρά τυριά, τα ακτινίδια, οι φράουλες, τα κεράσια, οι ελιές και οι πίτες ελιές.

Πώς να αραιώσετε σωστά το μαρτίνι

Το Martini μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αραιωμένη και καθαρή μορφή. Ανάλογα με τα πρόσθετα συστατικά, η αντοχή του ποτού αυξάνεται ή μειώνεται και η γεύση μαλακώνεται ή είναι ορατή.
Εάν προτιμάτε να πίνετε καθαρό μαρτίνι, τοποθετήστε 3 ελιές με πίτες στο κάτω μέρος του γυαλιού χωρίς να τις κόψετε. Προαιρετικά, μπορείτε να εξυπηρετήσετε το βερμούτ με ελιές, που σφίγγονται σε ένα σπαθί για σνακ. Πολλοί προτιμούν να βάλουν σε ένα ποτήρι μαρτίνι μια φέτα από ασβέστη, λεμόνι ή πορτοκάλι, ακτινίδια, μούρα κεράσι, φράουλες και κύβους ανανά.
Αν μιλάμε για λευκές ποικιλίες του βερμούτ, χρησιμοποιούνται στην καθαρή του μορφή είναι εξαιρετικά σπάνια. Σε αυτή την περίπτωση, το ποτό μπορεί να αραιωθεί με νερό, όπως συνηθίζεται στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες. Στη χώρα μας, το λευκό vermouth αραιώνεται με χυμό πορτοκαλιού ή γκρέιπφρουτ χωρίς πολτό, ρόδι ή χυμό κερασιού. Η ιδανική επιλογή είναι το μαρτίνι αναμεμειγμένο με φρέσκο νεκταρίνι. Οι κόκκινες και ροζ ποικιλίες Martini συνδυάζονται τέλεια με κάθε χυμό φρούτων και εσπεριδοειδών.
Ως εκ τούτου, οι αναλογίες δεν υπάρχουν, όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις. Αν μιλάμε για κοινές μεθόδους, αραιώστε το χυμό μαρτίνι σε αναλογία 1: 2. Προαιρετικά, μπορείτε να αναμίξετε το βερμούτ, τον πάγο και το νέκταρ σε αναλογία 1: 1: 1. Αν ανήκετε στην κατηγορία των ισχυρών υποστηρικτών ποτών, προσθέστε βότκα ή τζιν στο βερμούτ, στείλτε τις ελιές με κουρκούτι στο κάτω μέρος.
Σε συμβαλλόμενα μέρη, μπορείτε συχνά να ακούσετε τη φράση από τον μπάρμαν: "Πώς να αραιώσετε το μαρτίνι;". Το γεγονός είναι ότι ορισμένοι νέοι άνδρες και γυναίκες προτιμούν να πίνουν βερμούτ με αναβράζουσες συνθέσεις όπως Coca-Cola, λεμονάδα, σόδα κλπ. Στην περίπτωση αυτή, το κύριο πράγμα είναι να διατηρήσουμε τις αναλογίες, διαφορετικά τα γλυκά ανθρακούχα ποτά θα απορροφήσουν την εξαιρετική γεύση του μαρτίνι, προσθέτοντας μπαχαρικά και βότανα.

Κοκτέιλ με βάση τη Μαρτινί

Οι πιο συνηθισμένες ποικιλίες για την παρασκευή κοκτέιλ μαρτίνι θεωρούνται "Bianko", "Rosso", "Extra Dry" και "Doro". Εξετάστε τη δημοφιλή τεχνολογία μαγειρέματος με τη σειρά.

Μάρτινι με σκίτη. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το βερμούτ μπορεί να αραιωθεί με ανθρακούχα ποτά. Η ιδανική επιλογή για κατανάλωση είναι το Rosato martini. Πάρτε 65 ml. ποτό αλκοόλης, ρίξτε σε 35 ml. "Sprite". Τοποθετήστε μια φέτα από ασβέστη ή λεμόνι στο κάτω μέρος του γυαλιού, τοποθετήστε το άχυρο. Εάν είναι επιθυμητό, διακοσμήστε την άκρη με μια φέτα φρέσκο αγγούρι.
Martini με βότκα. Για να προετοιμάσετε ένα κοκτέιλ, θα χρειαστείτε 10 ml. χυμό λεμονιού ή ασβέστου, 15 ml. μαρτίνι "Extra Dry", 40 ml. βότκα, 3 πίτες ελιές και 80 γρ. πάγο Πάρτε ένα αναδευτήρα, ρίξτε σε πάγο, ρίξτε βότκα και χυμό εσπεριδοειδών. Ανακινήστε για 15 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια προσθέστε το μαρτίνι και εκτελέστε τους χειρισμούς ξανά. Όταν ο πάγος διασπάται σε μικρούς κόκκους, κόψτε το κοκτέιλ μέσα από ένα κόσκινο κουζίνας. Τοποθετήστε ελιές στο κάτω μέρος του γυαλιού, ρίξτε το κοκτέιλ, τοποθετήστε ένα άχυρο. Γαρνίρετε την άκρη της μαρτίνικας με μια φέτα εσπεριδοειδών ή μισή φράουλα.
Martini με το αψέντι. Για να κάνετε ένα κοκτέιλ, πάρτε 35 ml. βότκα ή τονωτικό, 30 ml. αψέντι, 35 λίτρα. martini Extra Dry ή Doro, 5 ml. λικέρ μέντας. Ψύξτε τη γυάλινη επιφάνεια τοποθετώντας την στην κατάψυξη για 10 λεπτά. Ρίξτε τα συστατικά που αναφέρονται, τοποθετήστε ένα άχυρο. Εάν είναι επιθυμητό, τοποθετήστε κατεψυγμένες φράουλες ή κεράσια με κουκούτσια στο κάτω μέρος.
Μαρτίνι με το Campari. Το κοκτέιλ παρασκευάζεται από 45 ml. Martini "Rosso", 40 ml. τζιν ή τονωτικό, 145 γρ. πάγο, 15 ml. "Campari" (πικρή, φρούριο 28 μοίρες). Η τεχνολογία ανάμειξης είναι επαρκώς διαφανής: τοποθετήστε παγάκια στον πάτο του γυαλιού (μπορείτε να τα αλέσετε σε ένα αναδευτήρα), ρίξτε το gin, το Campari και το μαρτίνι, ανακατέψτε με ένα άχυρο και αφήστε το άχυρο στο ποτήρι. Διακοσμήστε το martinka με μια φέτα ασβέστη ή γκρέιπφρουτ, αμέσως αρχίζουν να τρώνε.
Martini με τζιν. Ένα από τα πιο κοινά κοκτέιλ, το οποίο είναι φτιαγμένο από Doro martini (45 ml.), Παγάκια (70 gr.) Και τζιν (40 ml). Η τεχνολογία της ανάμειξης των συστατικών δεν παρουσιάζει ιδιαίτερες δυσκολίες: τοποθετήστε πάγο στον πυθμένα, γεμίστε το με τζιν και βερμούτ. Σερβίρετε χωρίς καλαμάκια με ελιές, καρφωμένα σε σπαθί για σνακ.
Μαρτίνι χυμό βακκίνιο Για να κάνετε ένα ποτό, χρειάζεστε 160 γραμμάρια. πάγο, 70 ml. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού, 60 ml. μαρτίνι "Bianko" και 80 ml. χυμό βακκίνιο. Βάλτε τον πάγο σε ένα αναδευτήρα, ανακινήστε καλά για 10 δευτερόλεπτα. Στέλεχος, ρίχνουμε σε ένα ποτήρι, προσθέτουμε χυμό πορτοκαλιού, χυμό βακκίνιων, βερμούτ. Ανακατέψτε το ποτό με ένα άχυρο, βάλτε 3 πίτες ελιές σε ένα ποτήρι.

Το ποτό μαρτίνι απαιτεί τον σεβασμό της κουλτούρας του ποτού, οπότε πρέπει να δώσετε προσοχή σε κάθε είδους μικρά πράγματα. Αρχικά, ετοιμάστε ειδικά δοχεία ποτίσματος, θεωρήστε συνταγές για κοκτέιλ με βάση τη βότκα, τον τονωτικό, το τζιν, το χυμό των βακκίνιων, το σιρόπι δυόσμου. Διακοσμήστε ένα ποτήρι με φέτες εσπεριδοειδών, προσθέστε ελιές στο κάτω μέρος.

Martini Bianco: κανόνες χρήσης

Πώς να πιείτε martini bianco εξαρτάται μόνο από τις προτιμήσεις γεύσης. Ας δούμε γιατί συμβαίνει αυτό.

Μπορείτε να πιείτε Martini Byakno ως αυτόνομο ποτό, ή ως μέρος ενός κοκτέιλ.
Σύμφωνα με την εθιμοτυπία, το Vermouth Martini Bianco σερβίρεται συνήθως σε ένα μικρό ποτήρι παλαιού τύπου με νερό ή κομμάτια πάγου, προσθέτοντας μια φέτα λεμονιού στο ποτήρι. Αλλά σε σύγχρονα μπαρ και νυχτερινά κέντρα, η Martini σερβίρεται σε διάφορα ποτήρια και ποτήρια. Για τη Martini Bianco χρησιμοποιήστε γυαλιά ουίσκι ή ειδικά γυαλιά μαρτίνι.
Η Martini Bianco πρέπει να πιει με απλή ψύξη. Η Martini Bianco μπορεί να πιει με την προσθήκη τεμαχίων πάγου ή κατεψυγμένων μούρων και φρούτων, αλλάζει ακόμα περισσότερο τη γεύση του ποτού.
Πίνοντας Martini Bianco θα πρέπει να απολαμβάνουν την απόλαυση της γεύσης του ποτού.
Μπορείτε να πιείτε Martini με χυμό (κεράσι ή γκρέιπφρουτ), τότε το ποτό δεν χτυπά αμέσως στο κεφάλι. Υπάρχουν πολλές συνταγές για κοκτέιλ που περιέχουν martini bianco, εύκολο να βρεθεί σε ένα βιβλίο μαγειρικής. Είναι ακόμα πιο εύκολο να σχεδιάσετε μια πρωτότυπη συνταγή κοκτέιλ με βάση την Martini Bianco και να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας με τη φαντασία σας. Μπορείτε να πιείτε martini bianco με βότκα, ρούμι, τζιν και γλυκά λικέρ. Η κύρια προϋπόθεση για ένα καλό κοκτέιλ δεν είναι να το παρακάνετε, αλλιώς μπορείτε να χάσετε το εξαιρετικό άρωμα του ίδιου του βερμούτ. Martini Bianca, πώς να πίνετε και τι να αναμειγνύετε - την επιλογή σας, το κύριο πράγμα - μέτρο.
Μια άλλη ερώτηση που ενθουσιάζει τους λάτρεις των ωραίων ποτών - αξίζει να σνακάρουμε στη Martini Bianco; Το φαγητό αξίζει τον κόπο. Μπορείτε να σερβίρετε αλμυρά κουλουράκια, καρύδια, σνακ, διάφορα τυριά και ελιές στη Martini Bianco.

Έτσι, μπορούμε να συμπεράνουμε πώς να πίνετε σωστά τη Martini Bianco: σε μικρές γουλιές, διατηρημένες με απλή ψύξη. Και σε ποιους συνδυασμούς και πώς να διακοσμήσετε ένα κοκτέιλ, μόνο εσείς αποφασίζετε. Νιώστε ελεύθεροι να απολαύσετε τη φαντασία σας και να πειραματιστείτε.

Η καθημερινή χρήση 50 ml Martini Bianco θα έχει ευεργετική επίδραση στη δουλειά του στομάχου, ανακουφίζει από την χρόνια κόπωση και αυξάνει την πνευματική δραστηριότητα. Το κύριο πράγμα - μην το παρακάνετε και να τηρείτε τους κανόνες.

Παρατηρήστε τον πολιτισμό της κατανάλωσης Martini Bianco

Το Martini Bianco είναι ένα βερμούτ, το οποίο έχει ένα ελαφρύ άχυρο και ένα οχυρό 15 βαθμών. Διακρίνεται από τα υπόλοιπα ανάλογα με ένα ελαφρύ άρωμα βανίλιας, γεύση μπαχαρικών και νότες αψιθιάς, καθώς και άλλα βότανα. Όταν αναφέρεται Martini, είναι πιο συχνά μια παραλλαγή του Bianco.

Ποιοι είναι οι κανόνες για τη χρήση του martini bianco; Πώς να το φέρετε στο τραπέζι και τι να χρησιμοποιήσετε; Τα βασικά κριτήρια για τη χρήση και την προμήθεια:

Θερμοκρασία Συνιστάται το ποτό να ψύχεται σε θερμοκρασία 12-15 μοίρες. Σε πιο ζεστή κατάσταση, το ποτό αποκτά αυξημένη πικρία και απότομη δυσάρεστη οσμή αψιθιάς. Το εξαιρετικά παγωμένο μαρτίνι χάνει τη μοναδική του γεύση.

Ποτήρια κρασιού. Το καθαρό Martini είναι μεθυσμένο από γυαλιά σε σχήμα κώνου με μακρύ στέλεχος. Ονομάζονται επίσης γυαλιά κοκτέιλ. Εάν το ποτό σερβίρεται με πάγο ή χυμό, τότε μπορείτε να το πίνετε από γυαλιά, με όγκο 120-250 ml.

Θερμοκρασία. Ο Martini Bianco είναι μεθυσμένος με χαλαρό ρυθμό, σε μικρές γουλιές χωρίς τη χρήση ενός καλαμάκι. Μετά από κάθε γουλιά, πρέπει να προσπαθήσετε να πιάσετε την επίγευση και το άρωμα των βοτάνων.

Σνακ. Το Martini σερβίρεται συνήθως με ελαφρώς αλατισμένα σνακ ή φρούτα. Ως σνακ, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σκληρά τυριά, ελιές και κροτίδες. Ανανάδες, πορτοκάλια, φράουλες και ακτινίδια είναι κατάλληλα φρούτα.

Martini bianco - μείγμα ή όχι;

Οι άνδρες συνήθως προτιμούν τα ισχυρότερα ποτά, οπότε όταν επιλέγουν να πίνουν Martini Bianco, προσπαθούν να χρησιμοποιήσουν ισχυρότερα ποτά, όπως τζιν, ουίσκι ή τεκίλα, ως το δεύτερο συστατικό.

Για τις περισσότερες γυναίκες, η κατανάλωση μαρτίνι μπιάνκο είναι μια εποχή απόλαυσης, όχι απότομη. Ως εκ τούτου, συνήθως επιλέγουν συμπληρώματα χαμηλού αλκοόλ ή χυμούς. Το μίγμα μαρτίνι με χυμό γίνεται με κοκτέιλ 1: 1. Ένας κατάλληλος τύπος χυμού θα είναι πορτοκάλι, λεμόνι ή ασβέστη, γκρέιπφρουτ.

Πόσο μπορείτε να πιείτε;

Όσον αφορά το πόσο μπορείτε να πίνετε Martini Bianco, υπάρχουν ορισμένες συστάσεις και κανόνες. Εάν πίνετε αυτό το ποτό σε μεγάλες ποσότητες, θα θεωρηθεί σαφές σημάδι κακής γεύσης και κακών τρόπων. Σε μια αξιοπρεπή, αξιοσέβαστη κοινωνία της Martini Bianco, οι επισκέπτες μπορούν να πιουν σε ένα ποτήρι, το οποίο είναι αρκετό για όλο το βράδυ. Όλο αυτό το διάστημα, το ποτό είναι μεθυσμένο αργά, σε μικρές γουλιές, με απόλαυση από την εκπληκτική ανθοδέσμη και το άρωμα των βοτάνων και άλλων μπαχαρικών.

Το Martini Bianco είναι ένα ποτό για όσους επιθυμούν να απολαύσουν την ευχαρίστηση και την ευχαρίστηση από αλκοόλ υψηλής ποιότητας. Αλλά μπορείτε να απολαύσετε πραγματικά από αυτό μόνο αν σέβεστε την κουλτούρα και την αισθητική της χρήσης.