Το κακάο είναι ένα προϊόν διατροφής με το ίδιο όνομα, που χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορους τομείς, όπως η μαγειρική, η κοσμετολογία και η φαρμακολογική βιομηχανία. Επί του παρόντος, η πιο διαδεδομένη χρήση του κακάου στη βιομηχανία τροφίμων και την κοσμητολογία. Και η χρήση του κακάου για ιατρικούς σκοπούς καταγράφεται λιγότερο συχνά. Ωστόσο, επί του παρόντος υπάρχουν αρκετές επιστημονικές μελέτες που αποδεικνύουν το αναμφισβήτητο όφελος του κακάου όχι μόνο ως προϊόν διατροφής, αλλά ως προϊόν με θεραπευτικές ιδιότητες. Εξετάστε τις επιλογές για τη χρήση του κακάου για ιατρικούς σκοπούς, καθώς και τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του προϊόντος.

Τι είναι το κακάο;

Επί του παρόντος, όλοι οι κάτοικοι των ανεπτυγμένων χωρών γνωρίζουν τη λέξη "κακάο". Μετά από όλα, το κακάο είναι το κύριο συστατικό της σοκολάτας που αγαπάει πολλές λιχουδιές - σοκολάτα.

Ωστόσο, στην καθημερινή χρήση, η λέξη "κακάο" αναφέρεται σε πολλά προϊόντα που προέρχονται από τους καρπούς του κακάου, για παράδειγμα, βούτυρο κακάου, σκόνη κακάου και οι ίδιοι οι κόκκοι κακάου. Επιπλέον, το όνομα του κακάο φοράει και το ποτό παρασκευάζεται από σκόνη.

Η σκόνη κακάου χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει ένα λούστρο για τα είδη ζαχαροπλαστικής και να την προσθέσει στη ζύμη για να της δώσει μια γεύση σοκολάτας. Και το βούτυρο κακάο χρησιμοποιείται για την κατασκευή πολλών προϊόντων ζαχαροπλαστικής (σοκολάτα, καραμέλα κ.λπ.). Επιπλέον, το βούτυρο κακάο χρησιμοποιείται με επιτυχία στην κοσμετολογία και τη φαρμακευτική βιομηχανία για την παρασκευή υπόθετων, αλοιφών και άλλων δοσολογικών μορφών για τοπική και εξωτερική χρήση.

Έτσι, όλα τα προϊόντα κακάο είναι αρκετά διαδεδομένα και γνωστά σε όλους σχεδόν τους ανθρώπους και προέρχονται από κόκκους κακάου που συλλέγονται από το δέντρο σοκολάτας.

Το δέντρο σοκολάτας (κακάο) είναι ένα αειθαλές είδος του γένους Theobrom, οικογένεια Malvaceae, και αναπτύσσεται σε περιοχές με τροπικό κλίμα σε όλο τον κόσμο - στη Νότια Αμερική, την Αφρική, στα νησιά της Νοτιοανατολικής Ασίας. Ως εκ τούτου, τα κακάο παράγονται επί του παρόντος στην Ασία (Ινδονησία, Παπούα Νέα Γουινέα, Μαλαισία), Αφρική (Ακτή του Ελεφαντοστού, Γκάνα, Καμερούν, Νιγηρία, Τόγκο) και Κεντρική Αμερική (Βραζιλία, Κολομβία, Περού, Μεξικό, Βενεζουέλα).

Το κακάο είναι μεγάλο, το ύψος του φτάνει τα 12 μ. Και τα κλαδιά και τα φύλλα βρίσκονται κυρίως στην περιφέρεια της κορώνας για να πιάσουν όσο το δυνατό περισσότερο ηλιακό φως. Υπάρχουν λουλούδια στο δέντρο, από τα οποία αργότερα, μετά την γονιμοποίηση, φρούτα αυξάνονται, τα οποία δεν προσκολλώνται στα κλαδιά, αλλά απευθείας στον κορμό του δέντρου σοκολάτας. Αυτά τα φρούτα είναι παρόμοια σε σχήμα με λεμόνια, αλλά είναι κάπως μεγαλύτερα από αυτά και είναι εφοδιασμένα με διαμήκεις αυλακώσεις στο δέρμα. Στο εσωτερικό, κάτω από το δέρμα είναι σπόροι - περίπου 20 - 60 κομμάτια σε κάθε φρούτο. Αυτοί οι σπόροι είναι φασόλια κακάου, από τους οποίους παράγονται σκόνη κακάο και βούτυρο κακάο, τα οποία χρησιμοποιούνται ευρέως στις μαγειρικές, κοσμετολογικές και φαρμακευτικές βιομηχανίες.

Η τεχνολογία για την παραγωγή σκόνης κακάου και του βουτύρου κακάου από φασόλια είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Έτσι, μετά τη συλλογή φρούτων από το δέντρο της σοκολάτας, βγάζουν τα φασόλια (βλ. Εικόνα 1).

Εικόνα 1 - Εμφάνιση φρέσκων κόκκων κακάο που εξάγονται από τον καρπό του δέντρου σοκολάτας.

Φασόλια κακάο, απελευθερωμένο από το κέλυφος των φρούτων, που εκτίθενται σε μικρούς πασσάλους στα φύλλα μπανάνας. Από ψηλά καλύπτονται επίσης με φύλλα μπανάνας και αφήνονται για μια εβδομάδα για ζύμωση σε ηλιόλουστο μέρος. Κάτω από τα φύλλα, η θερμοκρασία φτάνει τα 40-50 ο C και κάτω από τη δράση της η ζάχαρη που περιέχεται στα φασόλια ζυμώνεται, μετατρέπεται σε αλκοόλη και διοξείδιο του άνθρακα. Με άλλα λόγια, ακριβώς η ίδια διαδικασία λαμβάνει χώρα όπως κατά τη διάρκεια της ζύμωσης των μούρων ή των φρούτων κατά την παρασκευή κρασιού. Δεδομένου ότι υπάρχει πολύ αλκοόλ, μερικά από αυτά μετατρέπονται σε οξικό οξύ, το οποίο εμποτίζει τα φασόλια και τους εμποδίζει να βλαστήσουν. Λόγω του εμποτισμού με οξικό οξύ, οι κόκκοι κακάου χάνουν το λευκό χρώμα τους και αποκτούν ένα χαρακτηριστικό χρώμα καφέ σοκολάτας. Επίσης, κατά τη διαδικασία της ζύμωσης, η μνήμη κακάου που περιέχεται στα φασόλια διασπάται, μειώνοντας έτσι την πίκρα των σπόρων.

Μετά την ολοκλήρωση της ζύμωσης (περίπου 7-10 ημέρες μετά την τοποθέτηση των φασολιών κάτω από τα φύλλα μπανάνας), τα φασόλια αφαιρούνται και τοποθετούνται σε ένα λεπτό στρώμα στον ήλιο έτσι ώστε να είναι καλά αποξηραμένα. Η ξήρανση μπορεί να γίνει όχι μόνο στον ήλιο, αλλά και σε ειδικές αυτόματες συσκευές ξήρανσης. Μερικές φορές οι κόκκοι κακάου που έχουν υποστεί ζύμωση δεν ξηραίνονται και τηγανίζονται στη φωτιά.

Κατά τη διάρκεια της ξήρανσης των κόκκων κακάο λαμβάνουν το χαρακτηριστικό καφέ χρώμα και τη μυρωδιά της σοκολάτας.

Στη συνέχεια, τα αποξηραμένα φασόλια απομακρύνονται από το κέλυφος και οι ίδιοι οι σπόροι συνθλίβονται και συμπιέζονται σε πρέσες βουτύρου κακάο. Το κέικ που παραμένει μετά το πάτημα του λαδιού θρυμματίζεται για να ληφθεί σκόνη κακάο. Η τελική σκόνη κακάου και το βούτυρο κακάο διατίθενται στην παγκόσμια αγορά και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων, στην κοσμετολογία και στα φαρμακευτικά προϊόντα.

Εκτός από την σκόνη κακάο και το βούτυρο του κακάο, το κακάο vella λαμβάνεται από ξηρούς κόκκους, το οποίο είναι ένα τεμαχισμένο κέλυφος που έχει αφαιρεθεί. Το κακάο Vella δεν χρησιμοποιείται ευρέως στις χώρες της πρώην ΕΣΣΔ, και στον κόσμο αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται ως πρόσθετο για ζωοτροφές για ζώα.

Διάφορα μέρη των καρπών δέντρων σοκολάτας έχουν χρησιμοποιηθεί από ανθρώπους για φαγητό από την αρχαιότητα. Η πρώτη αναφορά του ποτού από τους καρπούς του κακάου χρονολογείται από τον 18ο αιώνα π.Χ. έως την περίοδο ύπαρξης του λαού του Olmec στην Κεντρική Αμερική. Οι Μάγια και οι Αζτέκοι υιοθέτησαν τις μεθόδους παρασκευής ενός ποτού από τους καρπούς του κακάου από τους Ολμέκες.

Και οι Ευρωπαίοι έμαθαν την γεύση του ποτού από κακάο μόνο μετά την κατάκτηση της αμερικανικής ηπείρου, όταν οι Ισπανοί το έφεραν στη χώρα τους. Κατά την περίοδο εισαγωγής των κόκκων κακάου από την Κεντρική Αμερική, το ποτό από αυτά ήταν πολύ ακριβό και επομένως ήταν διαθέσιμο μόνο για τους βασιλείς.

Κατά τη διάρκεια του 16ου αιώνα το κακάο παρασκευάστηκε από σκόνη με την προσθήκη βανίλιας και κανέλας, τα οποία εκείνη την εποχή ήταν επίσης πολύ ακριβά μπαχαρικά. Και στον 17ο αιώνα, προστέθηκε στο ποτό ζάχαρη, η οποία μείωσε σημαντικά την τιμή του και προήγαγε την εξάπλωση του πληθυσμού των ευρωπαϊκών χωρών μεταξύ των μεγάλων μαζών. Με τη μορφή ενός ποτού με ζάχαρη κακάου, χρησιμοποιήθηκε στην Ευρώπη μέχρι το 1828, όπου ο ολλανδός επιστήμονας van Houten εφευρέθηκε μια μέθοδο για την παραγωγή βουτύρου κακάο. Ο Van Hoyten έλαβε το λάδι από τα φασόλια και η σκόνη από το κέικ λαδιού που έμεινε μετά το διαχωρισμό του λαδιού, τα αναμίχθηκε και δημιούργησε ένα στερεό προϊόν - σοκολάτα. Από εκείνη τη στιγμή άρχισε η θριαμβευτική πορεία σοκολάτας, η οποία σταδιακά αντικατέστησε το κακάο με τη μορφή ποτού από τη διατροφή των Ευρωπαίων.

Κακάο ποικιλίες

Υπάρχουν πολλές ταξινομήσεις ποικιλιών κακάου που λαμβάνουν υπόψη τον τύπο του δέντρου σοκολάτας, την περιοχή ανάπτυξης, τη μέθοδο συλλογής φρούτων και άλλα χαρακτηριστικά που μπορούν να επηρεάσουν τις ιδιότητες των τελικών προϊόντων των κόκκων κακάο - σκόνη και βούτυρο. Ωστόσο, όλες αυτές οι ποικιλίες και πολυάριθμες ταξινομήσεις απαιτούνται μόνο από επαγγελματίες που εμπλέκονται στη βιομηχανική χρήση του κακάου.

Και υπάρχουν μόνο δύο κύριοι τύποι κακάου, στην πραγματικότητα, criollo και forastero. Από την Criollo συμπεριλαμβάνονται οι φασόλια κακάο της υψηλότερης ποιότητας, που προέρχονται από ποικιλίες δέντρων. Για το forastero, τα κακάο θεωρούνται ότι είναι κατώτερης ποιότητας από το criollo. Ωστόσο, δεν πρέπει να πιστεύουμε ότι η ποικιλία κακάο του forastero είναι κακής ποιότητας, αφού αυτό δεν είναι αλήθεια. Στην πραγματικότητα, η ποικιλία forastero είναι φασόλια κακάου καλής ποιότητας, αλλά χωρίς τα χαρακτηριστικά ενός προϊόντος υψηλής ποιότητας, δεν έχουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον, μερικές εξαιρετικές ιδιότητες κλπ. Δηλαδή, είναι απλά ένα συνηθισμένο, καλό και πολύ καλό προϊόν. Αλλά τα κακάο Criollo είναι ένα εξαιρετικό προϊόν με εξαιρετικές εξαιρετικές ιδιότητες.

Ο καθορισμένος διαχωρισμός σε ποικιλίες χρησιμοποιείται μόνο σε σχέση με τους ακατέργαστους κόκκους κακάο. Μετά τη ζύμωση και την ξήρανση, οι κόκκοι κακάου διαιρούνται συνήθως με γεύση, πικρή, ξινή, τρυφερή, ξινή, κλπ.

Προϊόντα από κακάο

Επί του παρόντος, τρεις τύποι προϊόντων κακάου που χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων και φαρμάκων, καθώς και στην κοσμετολογία, λαμβάνονται από τον καρπό του δέντρου της σοκολάτας. Αυτά τα προϊόντα κακάου περιλαμβάνουν:

• Κακάο σε σκόνη;
• Βούτυρο κακάου.
• Φασόλια κακάο.

Κάθε προϊόν κακάο έχει πολλές ιδιότητες, μερικές από τις οποίες είναι οι ίδιες και για τα τρία - βούτυρο, σκόνη και φασόλια, ενώ άλλα είναι διαφορετικά και μοναδικά για ένα συγκεκριμένο προϊόν.

Καλλιέργεια, συγκομιδή, ζύμωση και ξήρανση κακάου - βίντεο

Πώς να κάνετε σοκολάτα από κακάο - βίντεο

Πώς να προσδιορίσετε την ποιότητα της σκόνης κακάο - βίντεο

Αυτή η φωτογραφία δείχνει ένα είδος φρούτου κακάο που συνδέεται με ένα κορμό δέντρου σοκολάτας.

Αυτή η φωτογραφία δείχνει φρέσκα φασόλια κακάου που εξάγονται από τα φρούτα.

Αυτή η φωτογραφία δείχνει κακάο μετά από ξήρανση.

Η φωτογραφία δείχνει σκόνη κακάο που λαμβάνεται από ξηρούς κόκκους.

Η εικόνα δείχνει βούτυρο κακάο που παρασκευάζεται από ξηρούς κόκκους.

Σύνθεση κακάου

Όλα τα προϊόντα κακάου περιέχουν τις ίδιες ουσίες, αλλά σε ποικίλες ποσότητες και αναλογίες. Για παράδειγμα, οι κόκκοι κακάο περιέχουν 50-60% λίπος, 12-15% πρωτεΐνη, 6-10% υδατάνθρακες (κυτταρίνη + άμυλο + πολυσακχαρίτες), 6% ταννικές και χρωστικές ουσίες (ταννίνη) και 5-8% μέταλλα, βιταμίνες, οργανικά οξέα, σακχαρίτες και αλκαλοειδή (θεοβρωμίνη, καφεΐνη). Επιπλέον, οι κόκκοι κακάο περιέχουν βιολογικά δραστικές ουσίες, οι οποίες με τη βιοχημική δομή τους είναι πρωτεΐνες, υδατάνθρακες ή λίπη. Κατά συνέπεια, άλλα προϊόντα κακάο - λάδι και σκόνη, περιέχουν επίσης πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, και λίπη και βιολογικά ενεργές ουσίες των πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπιδίων δομές, καθώς και βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, αλλά σε διαφορετικές αναλογίες σε σύγκριση με τους κόκκους κακάο. Τα κλάσματα πρωτεΐνης, λίπους και υδατάνθρακα περιέχει ένα μεγάλο αριθμό (περίπου 300) βιολογικά ενεργών ουσιών που οδηγούν σε χρήσιμες ιδιότητες όπως ανανδαμιδίου, αργινίνη, ισταμίνη, ντοπαμίνη, kokohil, πολυφαινόλη salsolinol, σεροτονίνη, τυραμίνη, τρυπτοφάνη, φαινυλαιθυλαμίνη, epikatsetin et αϊ.

Το βούτυρο του κακάο περιέχει 95% λίπος και μόνο το 5% νερό, βιταμίνες, ανόργανα άλατα, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Κατά συνέπεια, σε βούτυρο κακάο περιέχει μια βιολογικώς δραστική ουσία γενικά της λιπιδικής φύσεως, όπως ελαϊκό, παλμιτικό, λινολενικό λιπαρά οξέα, τριγλυκερίδια, λιναλοόλη, οξικό αμυλεστέρα, amilbutirat κλπ σκόνη κακάο περιέχει μόνο 12 -. 15% λίπος, 40% πρωτεΐνη, 30-35% υδατάνθρακες και 10-18% ορυκτά και βιταμίνες. Αντίστοιχα, η σκόνη κακάου είναι πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, ζαχαρούχες ουσίες και βιολογικά δραστικές ενώσεις πρωτεϊνικής δομής (τρυπτοφάνη, φαινυλαιθυλαμίνη, ντοπαμίνη, σεροτονίνη κλπ.). Και στους κόκκους κακάου υπάρχουν 50-60% λίπη, 12-15% πρωτεΐνες, 6-10% υδατάνθρακες και 15-32% νερό με μέταλλα και βιταμίνες που διαλύονται σε αυτό. Αυτό σημαίνει ότι οι κόκκοι κακάου περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα βιολογικά δραστικών ουσιών σε σύγκριση με την σκόνη και το βούτυρο.

Εξετάστε ακριβώς ποιες βιολογικά δραστικές ουσίες αποτελούν μέρος όλων των προϊόντων κακάου, καθώς και τις ιδιότητες των φασολιών, του βουτύρου και της σκόνης.

Το βούτυρο του κακάο περιέχει ένα ευρύ φάσμα των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων (στεατικό, ελαϊκό, παλμιτικό, λινολενικό), τριγλυκερίδια (ελαιο-παλμιτυλο-στέαρ, ελαιο-διστεαρίνης), εστέρες λιπαρών οξέων (αμύλιο, amilbutirat, οξικό βουτύλιο), μεθυλοξανθίνη, η καφεΐνη, φυτοστερόλες, πολυφαινόλες, σάκχαρα (σακχαρόζη, γλυκόζη, φρουκτόζη), τανίνες και βιταμίνες Α, Ε και Γ. Το βούτυρο κακάο έχει χρώμα λευκό και κίτρινο και έχει άρωμα σοκολάτας. Στη συνήθη θερμοκρασία του αέρα (από 22 έως 27 o C) το λάδι είναι σκληρό και εύθραυστο, αλλά στους 32-36 ο C αρχίζει να λιώνει και να γίνεται υγρό. Δηλαδή, το βούτυρο κακάο λιώνει σε θερμοκρασία ελαφρώς κάτω από τη θερμοκρασία του σώματος, με αποτέλεσμα η ράβδος σοκολάτας που περιέχει αυτό το συστατικό να είναι στερεά και πυκνή στην κανονική του κατάσταση και να λιώνει ευχάριστα στο στόμα.

σκόνη κακάο περιέχει μεγάλη ποσότητα καλίου και φωσφόρου, και ανθοκυανίνες (ουσίες που δίνουν χαρακτηριστικό χρώμα), αλκαλοειδή (καφεΐνη, θεοβρωμίνη), πουρίνες, φλαβονοειδή, ντοπαμίνη, ανανδαμιδίου, αργινίνη, ισταμίνη, kokohil, salsolinol, σεροτονίνη, τυραμίνη, τρυπτοφάνη, φαινυλαιθυλαμίνη, epikatsetin et αϊ. Επιπλέον, η σκόνη περιέχει ένα ευρύ φάσμα μικροστοιχεία (ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, χλώριο, θείο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο, μολυβδαίνιο, φθόριο) και βιταμίνες Α, Ε, PP και ομάδα Β Η πούδρα κακάο υψηλής ποιότητας πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 15% λιπαρά, να έχει ελαφριά κρούστα. Καφέ και επιχρίσματα όταν προσπαθείτε να το τρίψετε ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Εάν βάζετε σκόνη κακάο στην παλάμη σας, τότε θα πέσει άσχημα από αυτό, και κάποιοι θα παραμείνουν πάντα στο χέρι σας, κολλώντας στο δέρμα.

Η σύνθεση των κόκκων κακάο περιλαμβάνει σκόνη κακάο + βούτυρο κακάο. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του βουτύρου κακάο και σκόνη από μια μεγάλη ποσότητα του περιεχομένου των αρωματικών ενώσεων (περίπου 40 μεταξύ των οποίων υπάρχει ένα τερπένιο αλκοόλη και λιναλοόλη) και οργανικά οξέα (κιτρικό, μηλικό, τρυγικό και οξικό).

Χρήσιμες ιδιότητες των προϊόντων κακάου

Εξετάστε τις ευεργετικές ιδιότητες κάθε προϊόντος κακάο ξεχωριστά για να αποφύγετε τη σύγχυση.

Βούτυρο κακάο

Το βούτυρο κακάο μπορεί να χρησιμοποιηθεί από το στόμα, εξωτερικά και τοπικά, ανεξάρτητα και σε συνδυασμό με άλλα συστατικά. Για παράδειγμα, για τοπική και τοπική χρήση, το βούτυρο κακάο μπορεί να αναμιχθεί με άλλες δραστικές ουσίες ή να εφαρμοστεί σε καθαρή μορφή. Μέσα στο βούτυρο του κακάο μπορεί να καταναλωθεί, να εξαπλωθεί σε σάντουιτς ή να τα προετοιμάσει με φαγητό.

Το βούτυρο του κακάου έχει τις ακόλουθες ωφέλιμες επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα:

• Μειώνει τις επιβλαβείς επιδράσεις των υπεριωδών ακτίνων και των υπέρυθρων ακτίνων στο δέρμα και μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης κακοήθων όγκων του δέρματος.
• Διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει την εμφάνιση κρυολογήματος και μολυσματικών ασθενειών, αποτρέπει τον καρκίνο.
• Αυξάνει τη μακροζωία και επιβραδύνει τη γήρανση.
• Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών, αποτρέποντας τη γήρανση και το ξεθώριασμα τους.
• Βελτιώνει τη λειτουργία του φραγμού του δέρματος, συμβάλλει στην εξαφάνιση της ακμής και των μαύρων ματιών.
• Ενυδατώνει το δέρμα, εξαλείφει την ξηρότητα και αυξάνει την ελαστικότητά του ενεργοποιώντας τη διαδικασία παραγωγής κολλαγόνου.
• Επιταχύνει την επούλωση τραυμάτων και ρωγμών στο δέρμα, συμπεριλαμβανομένων των θηλών των μαστών.
• Έχει αντιβηχική δράση.
• Έχει αντιφλεγμονώδη και αναλγητική δράση.
• Κανονικοποιεί την κατάσταση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνει την ελαστικότητά τους, βελτιώνει τη μικροκυκλοφορία, αποτρέπει την αθηροσκλήρωση και προλαμβάνει τις καρδιαγγειακές παθήσεις.
• Μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα.
• Βοηθά στη θεραπεία της δερματίτιδας και του άσθματος.

Οφέλη από τη σκόνη κακάου και το κακάο (ποτό)

Οι ευεργετικές ιδιότητες της σκόνης και του ποτού που παρασκευάζονται από αυτήν είναι οι ίδιες, γι 'αυτό θα τις παραθέσουμε μαζί. Πρέπει να θυμόμαστε ότι η σκόνη έχει ευεργετική επίδραση μόνο με τη μορφή ποτού. Και όταν το προσθέτετε στη ζύμη ή τη ζύμη, δυστυχώς, οι ευεργετικές επιδράσεις του κακάου ισοπεδώνονται και δεν εμφανίζονται.

Το κακάο με τη μορφή ζεστού ποτού που παρασκευάζεται από σκόνη με γάλα ή νερό με ζάχαρη έχει τις ακόλουθες ωφέλιμες επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα:

• Χρήση μίας μορφής ροφήματος κακάο ασκεί νευροπροστατευτική και νοοτροπική επίδραση, αυξάνοντας την αντίσταση των νευρικών κυττάρων με τις επιπτώσεις των αρνητικών παραγόντων του περιβάλλοντος και τη βελτίωση της εγκεφαλικής λειτουργίας. Έτσι, λόγω του νευροπροστατευτικού αποτελέσματος, τα εγκεφαλικά κύτταρα ανέχονται πολύ καλύτερα τα επεισόδια πείνας με οξυγόνο, τραυματισμούς και άλλες αρνητικές επιδράσεις, με αποτέλεσμα να μειώνεται σημαντικά ο κίνδυνος εμφάνισης νόσου Alzheimer, άνοιας κλπ. Και χάρη στην νοοτροπική επίδραση μετά από περίπου 2 μήνες από την τακτική κατανάλωση κακάου, με τη μορφή της ένα ποτό σε ανθρώπους βελτιώνει τη μνήμη, την προσοχή, επιταχύνθηκε κατά τη διαδικασία της σκέψης, σκέψεις και αποφάσεις γίνονται πιο ακριβείς, σαφείς, και ούτω καθεξής, η οποία επιτρέπει πολύ πιο εύκολο να αντιμετωπίσουν την αντιμετώπιση της πρόκλησης.
• Η εγκεφαλική κυκλοφορία βελτιώνεται, λόγω της οποίας η απόδοση της ανθρώπινης διανοητικής δραστηριότητας αυξάνεται σημαντικά.
• Λόγω των επιπτώσεων των φλαβονοειδών (epicatechin) και των αντιοξειδωτικών (πολυφαινόλες), με την κανονική κατανάλωση κακάου με τη μορφή ποτού, το επίπεδο της αρτηριακής πίεσης κανονικοποιείται στους ανθρώπους για 2 μήνες.
• Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του δέρματος μειώνοντας τις αρνητικές επιδράσεις των υπεριωδών και υπερύθρων ακτίνων στη δομή του δέρματος.
• Μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης κακοήθων όγκων οποιουδήποτε εντοπισμού λόγω των αντιοξειδωτικών.
• Αυξάνει τη συνολική αντίσταση του σώματος σε διάφορες μολυσματικές και φλεγμονώδεις ασθένειες.
• Αναστέλλει τη διαδικασία γήρανσης του σώματος λόγω των επιδράσεων των πολυφαινολών.
• Βελτιώνει τη συνολική κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
• Κανονικοποιεί την ψυχική κατάσταση ενός ατόμου, συμβάλλοντας στην ανακούφιση από την κατάθλιψη, εξαλείφοντας το άγχος, το άγχος και τους φόβους και ταυτόχρονα βελτιώνοντας τη διάθεση.
• Κανονικοποιεί το επίπεδο χοληστερόλης και ορμονών στο αίμα λόγω της δράσης φλαβονοειδών και πεπτιδίων.
• Μειώνει την πρόσφυση των αιμοπεταλίων, εμποδίζοντας τους θρόμβους αίματος, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών επεισοδίων και θρόμβωσης.
• Βελτιώνει τον σχηματισμό αίματος (σχηματισμό ερυθροκυττάρων, λευκοκυττάρων και αιμοπεταλίων), αποτρέποντας τους όγκους του αίματος και την ανεπάρκεια σχηματοποιημένων στοιχείων.
• Επιταχύνει την επούλωση διαφόρων πληγών.
• Συμβάλλει στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, αποτρέποντας τις απότομες διακυμάνσεις ή αυξήσεις του, οι οποίες αποτρέπουν ή επιβραδύνουν σημαντικά την ανάπτυξη του διαβήτη.
• Βελτιώνει τη λειτουργία των μυών και των οστών.
• Βελτιώνει και εξομαλύνει την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος, εξαλείφοντας διάφορες λειτουργικές διαταραχές (για παράδειγμα, μυοκαρδιακή δυστροφία, σύνδρομο tachi-brady κ.λπ.) και, συνεπώς, εμποδίζοντας την ανάπτυξη σοβαρής οργανικής παθολογίας.
• Αποτρέπει την αναιμία λόγω της περιεκτικότητας σε σίδηρο.
• Αποκαθιστά την κατάσταση των μυών μετά από ενεργό κατάρτιση σε αθλητές και μετά από άσκηση σε άτομα οποιασδήποτε ηλικίας και φύλου.
• Τονώνει και αναζωογονεί λόγω της περιεκτικότητας του σε καφεΐνη και θεοβρωμίνη. Επιπλέον, το τόνικο αποτέλεσμα του κακάου είναι πολύ πιο μαλακό από αυτό του καφέ, αφού το κύριο ενεργό αλκαλοειδές είναι η θεοβρωμίνη, όχι η καφεΐνη. Επιπλέον, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε καφεΐνη του κακάο ως ένα δροσιστικό ποτό μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που πάσχουν από παθήσεις του καρδιαγγειακού (π.χ., υπέρταση, καρδιακή ανεπάρκεια και άλλα.) Και το αναπνευστικό (βρογχικό άσθμα και άλλες.).

Προκειμένου το κακάο να έχει το ευεργετικό του αποτέλεσμα, συνιστάται να πίνετε 1 φλιτζάνι την ημέρα το πρωί. Για να παρασκευάσετε ένα ποτό, χύνεται 1 - 1,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη με βραστό νερό ή ζεστό γάλα, ζάχαρη, κανέλα, βανίλια ή άλλα μπαχαρικά. Είναι καλύτερο να πίνετε κακάο το πρωί, επειδή το ποτό τονώνει και αναζωογονεί, πράγμα που μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα που καθυστερούν εάν ληφθούν το βράδυ.

Φασόλια κακάο

Οι αποξηραμένοι κόκκοι κακάο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για 1 - 3 τεμάχια την ημέρα ως επιδόρπιο ή αντί για σνακ. Τα φασόλια είναι πλούσια σε θερμίδες, έτσι ικανοποιούν απόλυτα την πείνα και ταυτόχρονα είναι υγιεινά και γευστικά. Οι γνώσεις αυτού του χρήσιμου προϊόντος συνιστούν την κατανάλωση φασολιών με μέλι.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες των κόκκων κακάο είναι οι εξής:

• Η τακτική χρήση των κόκκων κακάο βελτιώνει την εγκεφαλική λειτουργία λόγω της δράσης φλαβονοειδών και αντιοξειδωτικών. Μετά από 8 εβδομάδες καθημερινής κατανάλωσης φασολιών βελτιώνει τη μνήμη, τη συγκέντρωση, την ταχύτητα και την ακρίβεια της σκέψης, την ικανότητα επίλυσης σύνθετων προβλημάτων κ.λπ.
• Νευροπροστατευτική επίδραση στον εγκέφαλο λόγω της περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά (πολυφαινόλες). Οι δομές του εγκεφάλου γίνονται πιο ανθεκτικές στις βλαπτικές επιδράσεις των αρνητικών παραγόντων, όπως η πείνα με οξυγόνο, οι τραυματισμοί κ.λπ., με αποτέλεσμα την πρόληψη της ανάπτυξης της νόσου του Alzheimer, της γεροντικής άνοιας κλπ.
• Κανονικοποιεί την αρτηριακή πίεση λόγω της δράσης φλαβονοειδών και αντιοξειδωτικών. Σύμφωνα με μελέτη των Ιταλών επιστημόνων, η κατανάλωση φασολιών για 2 μήνες ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
• Βελτιώνει το μεταβολισμό και τη σύνθεση του DNA στα κύτταρα λόγω της περιεκτικότητας των πουρινών.
• Βελτιώνει τον σχηματισμό αίματος και επιταχύνει την επούλωση του τραύματος λόγω της περιεκτικότητας σε σίδηρο, μαγνήσιο, χρώμιο και ψευδάργυρο.
• Διατηρεί ένα φυσιολογικό επίπεδο γλυκόζης στο αίμα, αποτρέποντας την απότομη αύξηση του, λόγω της περιεκτικότητας σε χρώμιο.
• Βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς, ομαλοποιεί τη λειτουργία ολόκληρου του καρδιαγγειακού συστήματος, ενισχύει τους μυς και τα οστά λόγω της περιεκτικότητας σε μαγνήσιο.
• Ανακουφίζει τη γήρανση λόγω της δράσης των αντιοξειδωτικών (πολυφαινόλες).
• Μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων, καρδιακών προσβολών, ανάπτυξης διαβήτη και κακοηθών όγκων λόγω των επιδράσεων της επικατεχίνης.
• Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, εξομαλύνει τις ρυτίδες και βελτιώνει την ελαστικότητα, αλλά και προφυλακτικό γαστρικό έλκος λόγω της περιεκτικότητας σε κοκοϊλ και θείο.
• Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών λόγω των επιδράσεων των αντιοξειδωτικών και εντατικής διατροφής με βιταμίνες, μέταλλα και αμινοξέα.
• Αυξάνει την ανθεκτικότητα του οργανισμού σε μολυσματικές ασθένειες.
• Μειώνει τις επιβλαβείς επιδράσεις των υπεριωδών ακτίνων και των υπέρυθρων ακτίνων στο δέρμα και μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης κακοήθων όγκων του δέρματος λόγω της περιεκτικότητας σε μελανίνη.
• Αυξάνει τη σεξουαλική επιθυμία και τη φωτεινότητα των αισθήσεων που οφείλονται στην αργινίνη.
• Καταστέλλει την κατάθλιψη, το άγχος, το άγχος, την κόπωση και επίσης βελτιώνει τη διάθεση λόγω της αντικαταθλιπτικής δράσης της σεροτονίνης, της τρυπτοφάνης και της ντοπαμίνης.

Το κακάο βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Επιλογή, αποθήκευση και προετοιμασία κακάο - βίντεο

Τι είναι πιο χρήσιμο: κακάο ή κιχώριο (γνώμη διατροφολόγου) - βίντεο

Η χρήση του κακάου στην ιατρική

Το βούτυρο του κακάου χρησιμοποιείται ευρέως στη φαρμακευτική βιομηχανία, βάσει της οποίας παρασκευάζονται υπόθετα για κολπική ή ορθική χορήγηση, καθώς και αλοιφές και κρέμες για εφαρμογή στο δέρμα και τις βλεννώδεις μεμβράνες. Το βούτυρο του κακάο είναι το κύριο βοηθητικό συστατικό αυτών των δοσολογικών μορφών, καθώς παρέχει ανθεκτικότητα και πυκνή συνοχή σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και γρήγορη, εξαιρετική τήξη και απόψυξη στη θερμοκρασία του σώματος.

Επιπλέον, το βούτυρο κακάο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των ακόλουθων παθήσεων και ασθενειών ως μέρος σύνθετης θεραπείας:

• Δυσκοιλιότητα. Διαλύστε ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο κακάου σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα και πίνετε μια κουταλιά της σούπας διάλυμα πριν από την ώρα του ύπνου για 3 εβδομάδες.
• Βήχας Διαλύστε ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο κακάο σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα. Πιείτε ένα ποτήρι γάλα και βούτυρο τρεις φορές την ημέρα μέχρι να εξαφανιστεί ο βήχας.
• Αιμορροΐδες και ρινικές σχισμές. Όταν εμφανιστεί η επιθυμία για αποτοξίνωση, είναι απαραίτητο να εισάγετε ένα κομμάτι βούτυρο κακάου στο ορθό και να καθυστερήσετε την κίνηση του εντέρου για 1 έως 2 λεπτά, στη συνέχεια πηγαίνετε στην τουαλέτα. Επιπλέον, μπορείτε να μπείτε στο ορθό για ένα κομμάτι λάδι το πρωί και το βράδυ. Εισάγετε το λάδι στο ορθό μέχρι να εξαφανιστούν τα συμπτώματα της επιδείνωσης της αιμορροΐδας.
• Διάβρωση του τράχηλου. Λιώνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο κακάο σε ένα λουτρό νερού, προσθέτουμε 10 σταγόνες λάδι από μοσχοκάρυδο, ανακατεύουμε καλά και βυθίζουμε ένα βαμβάκι με την ένωση αυτή, που εισάγεται στον κόλπο. Τα ταμπόν εισάγονται στον κόλπο κάθε μέρα πριν πάτε για ύπνο για 2 έως 3 εβδομάδες.
• Στηθάγχη Διαλύστε στο στόμα μισή κουταλιά της σούπας βούτυρο κακάο τρεις φορές την ημέρα μετά τα γεύματα έως ότου ο πόνος στο λαιμό εξαφανιστεί εντελώς.
• Ρωγμές και πληγές στο δέρμα, τα χείλη, το κέρασμα στα πόδια. Λιπάνετε το προσβεβλημένο δέρμα με ένα κομμάτι βούτυρο κακάο για να εξομαλύνετε την κατάσταση του δέρματος.
• Εποχικές επιδημίες της γρίπης και του ARVI. Λιπάνετε τις βλεννώδεις μεμβράνες της μύτης με ένα κομμάτι λαδιού πριν βγείτε έξω και σε πολυσύχναστες θέσεις. Σε αυτή την περίπτωση, το βούτυρο κακάο μπορεί να αντικατασταθεί με αλοιφή οξολίνης.
• Καρδιακές φλέβες. Σε περιοχές δέρματος με ορατές διασταλμένες φλέβες, εφαρμόστε λειωμένο βούτυρο και καλύψτε με γάζα στην κορυφή, αφήνοντας για 20 - 30 λεπτά. Εφαρμόστε εφαρμογές λαδιού 1 έως 2 φορές την ημέρα για 2 εβδομάδες.
• Βρογχίτιδα. Πάρτε ένα μικρό κομμάτι του πετρελαίου και οδηγείτε το στο στήθος, ενώ ταυτόχρονα κάνετε ένα ελαφρύ μασάζ, το οποίο θα βελτιώσει τη ροή του αίματος στα αναπνευστικά όργανα και την ανάκαμψη της ταχύτητας.

Το βούτυρο κακάου χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην κοσμετολογία για την προετοιμασία μάσκες, κρέμες, περιτυλίξεις και άλλες διαδικασίες, καθώς βελτιώνει γρήγορα και σημαντικά την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.

Τα κακάο και η σκόνη κακάου δεν χρησιμοποιούνται στην ιατρική πρακτική. Η μόνη περιοχή στην οποία χρησιμοποιείται το κακάο με τη μορφή ποτού είναι η προληπτική και η αποκαταστατική ιατρική. Σύμφωνα με τις συστάσεις σε αυτούς τους τομείς της ιατρικής, το κακάο συνιστάται να πίνετε ως τονωτικό και τονωτικό ποτό για να βελτιώσετε την απόδοση και την καλύτερη ανοχή στη σωματική ή ψυχο-συναισθηματική υπερφόρτωση.

Το κακάο μειώνει τη χοληστερόλη και ομαλοποιεί το μεταβολισμό των λιπιδίων - βίντεο

Κακάο για την πρόληψη της θρόμβωσης, καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων - βίντεο

Κακάο κακό

Αντενδείξεις για το κακάο και τη σοκολάτα

Πώς να κάνετε το ποτό κακάο (συνταγή) - βίντεο

Λευκό κακάο με marshmallows (συνταγή) - βίντεο

Συντάκτης: Nasedkina AK Ειδικός στη διεξαγωγή έρευνας για βιοϊατρικά προβλήματα.

http://www.tiensmed.ru/news/kakao-ab1.html

Βούτυρο κακάου: Ιδιότητες και Εφαρμογές

Το βούτυρο κακάο παρασκευάζεται από φασόλια σοκολάτας. Πρόκειται για ένα μοναδικό προϊόν πετρελαίου φυτικής προέλευσης, το οποίο έχει δύο συγκεντρωτικές καταστάσεις. Το λάδι διατηρεί τη σκληρότητα του σε θερμοκρασίες μέχρι + 23 ° C, παραμένοντας πυκνή. Με αυτή τη μορφή, καταρρέει καλά και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα διατηρώντας την αρχική σύνθεση των συστατικών διατροφής. Σε θερμοκρασίες άνω των + 24 ° C, το βούτυρο κακάο μετατρέπεται σε υγρό διαφανές προϊόν.

Χαρακτηριστικό

Η σύνθεση των προϊόντων πετρελαίου περιλαμβάνει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα:

• ελαϊκό οξύ.
• στεατικό ·
• παλμιτικό.
• lauric;
• αραχιδονικό.
• λινολενικό.

Τέτοιες λιπιδικές ενώσεις συντίθενται σε μικρή ποσότητα στο υποδόριο λιπαρό στρώμα του δέρματος και του εντερικού σωλήνα. Αλλά τα σχηματισμένα λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία των οργάνων και των συστημάτων σε μεγαλύτερο όγκο, πράγμα που απαιτεί πρόσθετη κατανάλωση φυσικών συστατικών από τα τρόφιμα. Η ημερήσια πρόσληψη σημαντικών θρεπτικών ουσιών περιέχεται στο βούτυρο κακάο. Όταν αναπληρώνετε το απαραίτητο απόθεμα λιπαρών οξέων, βελτιώνονται οι διαδικασίες αποκατάστασης και ενυδάτωσης του δέρματος. Η επιδερμίδα σταματά να ξεφλουδίζει, επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης.

Ωστόσο, το βούτυρο κακάο περιέχει όχι μόνο λιπαρά οξέα, αλλά και ένα πλήθος μακρο-και μικροστοιχείων, ομάδες βιταμινών και καφεΐνη. Για βέλτιστη χρήση, το λάδι πρέπει να λιώσει. Υπό κανονικές συνθήκες θερμοκρασίας + 18... + 23 ° C, παραμένει σε στερεή κατάσταση συσσωμάτωσης. Το σημείο τήξης είναι + 32... + 35 ° C - συμπαγή κομμάτια λαδιού μετατρέπονται σε θολό υγρό λευκό ή κρεμ χρώματος. Σε + 40 ° C, το λάδι καθίσταται καθαρό.

Για να επιτευχθεί ένα φαρμακευτικό αποτέλεσμα, είναι σημαντικό να μπορεί κανείς να διακρίνει το παρόν μη επεξεργασμένο βούτυρο κακάο, το οποίο έχει περάσει μόνο με διήθηση από απορρίμματα και σωματίδια, από τεχνητή σκόνη κακάο. Θα βοηθήσει να εντοπίσετε ένα ψεύτικο από ένα ακριβές αντίγραφο της φωτιάς: αν το λάδι καίει, τότε αυτό το φαινόμενο δείχνει την αντικατάσταση της σκόνης κακάο. Το τελευταίο είναι ένα ξηρό υπόλειμμα που παραμένει μετά την πλήρη περιστροφή των κόκκων κακάο. Η σκόνη στερείται ελαίου από 99-100%, επομένως είναι χαμηλής ποιότητας.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το βούτυρο του κακάο είναι προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια φτάνει στα 884 kcal, επομένως απαγορεύεται η κατάχρηση του προϊόντος, ειδικά εάν υπάρχει κάποιος βαθμός παχυσαρκίας.

Τα οφέλη

Το προϊόν ελαιολάδου φυτικής προέλευσης έχει θεραπευτική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Το κύριο χαρακτηριστικό του προϊόντος είναι οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες, οι οποίες σας επιτρέπουν να επιβραδύνετε τη γήρανση και να ενεργοποιείτε τις διαδικασίες του ανοσοποιητικού συστήματος. Λόγω των ευεργετικών ουσιών στη σύνθεση του προϊόντος, το βούτυρο του κακάου περιλαμβάνεται στη σύνθεση των καλλυντικών. Τα τελευταία μπορούν να προετοιμαστούν στο σπίτι:

• Βάλσαμο για τα χείλη.
• Καλλυντικά για παιδιά.
• Κρέμες σώματος και προσώπου.
• κυτταρίτιδα ιατρική?
• μέσα για μασάζ.

Ταυτόχρονα, το έλαιο σοκολάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί παράλληλα με την ανάπτυξη παθολογικών διεργασιών στο σώμα. Αλλά πριν να προετοιμάσετε το φάρμακο, πρέπει να γνωρίζετε τις φαρμακολογικές ιδιότητες του προϊόντος και να ακολουθείτε αυστηρά την τεχνολογία της προετοιμασίας.

Οπτικά, τα φυσικά ελαιούχα προϊόντα είναι μια κρέμα μάζας που έχει χρώμα μπεζ-κίτρινο. Από το λιωμένο βούτυρο θα πρέπει να έρχεται ένα λεπτό άρωμα των κόκκων δέντρων σοκολάτας. Στην στερεά κατάσταση της συσσωμάτωσης, τα προϊόντα αντιπροσωπεύονται από πυκνό φυτικό λίπος υψηλής συγκέντρωσης.

Η παχιά σύσταση επιτυγχάνεται με ψυχρή συμπίεση, μετά την οποία το φυτικό εκχύλισμα παραμένει κορεσμένο με λιπαρά οξέα. Τα τελευταία έχουν ωφέλιμη επίδραση στο δέρμα.

Ολεϊκό οξύ. Αυτή η χημική ένωση εμπλέκεται στη διατήρηση της φυσικής ισορροπίας νερού-ηλεκτρολυτών. Το ελαϊκό οξύ σας επιτρέπει να διατηρείτε το υγρό μέσα στο κύτταρο λόγω της αποκατάστασης της κανονικής ωσμωτικής πίεσης και της μείωσης της διαπερατότητας της κυτταρικής μεμβράνης. Έτσι, το δέρμα δεν απαιτεί πρόσθετη υγρασία. Το ελαϊκό οξύ μπορεί να θεραπεύσει τις προβληματικές περιοχές και να εξαλείψει τα εξανθήματα στο δέρμα, ειδικά παρουσία λιπαρού δέρματος. Τα λιπαρά οξέα σας επιτρέπουν να ενεργοποιήσετε τη διαδικασία αναγέννησης του εξωτερικού καυτού και κοκκώδους στρώματος της επιδερμίδας, λόγω της οποίας η δραστηριότητα των σμηγματογόνων αδένων είναι ομαλοποιημένη (δεν εμφανίζεται λιπαρή λάμψη), το δέρμα ξετυλίγεται και αποκτά έναν φυσικό τόνο.

• Παλμιτικό οξύ. Αυτή η χημική ουσία βρίσκεται σε μια μικρή ποσότητα τροφής και διεισδύει στα βαθύτερα στρώματα του χόρτου. Το ωμέγα-7 λιπαρό οξύ διεγείρει τις διαδικασίες αναγέννησης και την μιτωτική κυτταρική διαίρεση, αποκαθιστά την ελαστικότητα και την ελαστικότητα. Η ένωση αυξάνει την αντίσταση της εξωτερικής μεμβράνης των κυττάρων της επιδερμίδας, λόγω της οποίας το δέρμα αποκτά μία ομαλή επιφάνεια. Η ανάγκη για το παλμιτικό οξύ στο γυναικείο σώμα αυξάνεται με την ηλικία.
• Στεατικό οξύ. Βοηθά στην ενυδάτωση του δέρματος και ενισχύει τις ιδιότητες άλλων λιπαρών οξέων.

• Πολυφαινόλες. Προλαμβάνουν τη γήρανση του δέρματος και ενισχύουν τις εξωτερικές μεμβράνες των κυττάρων της κεράτινης στιβάδας της επιδερμίδας. Οι πολυφαινόλες είναι φυσικά αντιοξειδωτικά, αυξάνοντας έτσι το συνολικό μεταβολισμό στο δέρμα και συμβάλλουν στην επιτάχυνση της αναγέννησης των πληγών. Οι χημικές ενώσεις προστατεύουν το δέρμα από τους δυσμενείς παράγοντες: βακτηριακή βλάβη από παθογόνους μικροοργανισμούς, φλεγμονώδεις διεργασίες, ερεθισμό.

Το βούτυρο του κακάο λόγω της πλούσιας σύνθεσης των συστατικών διατροφής δεν έχει μόνο ευεργετική επίδραση στο δέρμα όταν εφαρμόζεται τοπικά. Εάν παίρνετε την ουσία από το στόμα, μπορείτε να παρατηρήσετε τις ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες:

• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα λιπαρά οξέα διεγείρουν τη λειτουργική δραστηριότητα των Τ-κυττάρων, ενισχύοντας έτσι την ανοσολογική απάντηση του σώματος σε διάφορες ιογενείς και μολυσματικές ασθένειες, συνοδευόμενες από φλεγμονή. Τα προϊόντα κατανάλωσης μπορούν να αυξήσουν τη σταθερότητα του νευρικού συστήματος, να απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα, να βελτιώσουν τις ρεολογικές ιδιότητες του αίματος και να κάνουν τα αιμοφόρα αγγεία πιο ανθεκτικά. Στην τελευταία περίπτωση, η προστασία ενισχύεται περαιτέρω με αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Το βούτυρο κακάου βοηθά στη μείωση της πιθανότητας εμφάνισης κακοήθων όγκων και παθήσεων του κυκλοφορικού συστήματος.
• Η επιβράδυνση της γήρανσης. Λόγω της παρουσίας φυσικών αντιοξειδωτικών στη δομή του πετρελαίου, οξειδωτικές διεργασίες στο σώμα επιβραδύνονται. Τα φυτικά συστατικά εμποδίζουν την εξάντληση των ιστών και εμποδίζουν τις νεκρωτικές αλλαγές στα όργανα.
• Υγιεινή κατάσταση του δέρματος. Το ελαιώδες προϊόν υπάρχει στη σύνθεση των περισσότερων καλλυντικών για την περιποίηση του δέρματος. Βοηθούν όχι μόνο να εξομαλύνουν τις πτυχές και τις ρυτίδες, να αποκαθιστούν τη φυσική σκιά και να βοηθήσουν να ενυδατώνουν τα κύτταρα, αλλά και να εξαλείψουν τα εγκαύματα, τη δερματίτιδα, την ακμή, το έκζεμα, τις ουλές, τα ραγάδες και τις ουλές. Το λάδι δέντρων σοκολάτας βοηθάει στη διατήρηση ενός υπέροχου μαυρίσματος για μεγάλο χρονικό διάστημα.

http://eda-land.ru/napitki/kakao/maslo/

Βούτυρο κακάο - ιδιότητες και χρήση, οφέλη και βλάβη στο σώμα

Σήμερα θα μιλήσουμε για το βούτυρο κακάο, τις ευεργετικές του ιδιότητες για το σώμα, τη σύνθεση και το θερμιδικό περιεχόμενο του προϊόντος, ας επικεντρωθούμε στην alter-zdrav.ru σχετικά με τη χρήση του βουτύρου κακάο στην παραδοσιακή ιατρική και την κοσμετολογία, τα οφέλη και τις βλάβες του για τις έγκυες γυναίκες.

Τι είναι βούτυρο κακάο, φωτογραφία

Τα κακάο είναι παγκοσμίως γνωστά. Από την αρχαιότητα εισήλθαν στη ζωή του ανθρώπου και έλαβαν ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών. Τα φασόλια είναι γνωστά για το γεγονός ότι εκτός από την εύγευστη σκόνη κακάο, δίνουν ένα υπέροχο προϊόν - βούτυρο κακάο.

Αυτό το συστατικό είναι δημοφιλές επειδή χρησιμοποιείται όχι μόνο στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής, αλλά έχει χρησιμοποιηθεί και για ιατρικούς και καλλυντικούς σκοπούς για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το βούτυρο του κακάο είναι το λίπος που παράγεται από την κλώση κακάο. Η σύνθεση και η συνοχή του βουτύρου κακάο είναι σκληρή και εύθρυπτη, έχει ανοιχτόχρωμη κίτρινη απόχρωση και μια αξέχαστη οσμή σοκολάτας.

Το κακάο είναι η Αμερική. Είναι εδώ, λόγω των ειδικών κλιματικών συνθηκών, το κακάο (δέντρο σοκολάτας) μεγαλώνει. Από την αρχαιότητα, οι ντόπιοι Αμερικανοί έχουν χρησιμοποιήσει ευρέως κακάο, τόσο στο μαγείρεμα όσο και στην ιατρική. Το κακάο χρησιμοποιήθηκε για να παρασκευάσει χρωστικές ουσίες, το κακάο χρησιμοποιήθηκε σε τελετουργικά γεγονότα. Το εργοστάσιο κακάο για τους Αμερικανούς ήταν ιερό.

Η Ευρώπη γνώρισε βούτυρο κακάο μετά τις μεγάλες ανακαλύψεις του Κολόμβου. Ήταν εκείνη τη μακρά εποχή που οι κατακτητές, που έφτασαν στις χώρες των Αζτέκων, έμαθαν αρχικά για τους κόκκους κακάο και ότι οι Ινδοί τους χρησιμοποιούν ως πληρωμή, αντί για χρήματα.

Ο χρόνος πέρασε και όλα άλλαξαν και η ζήτηση για κακάο αυξήθηκε σταδιακά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι ζαχαροπλάστες των ευρωπαϊκών χωρών άρχισαν να παρασκευάζουν σοκολάτα και προσπάθησαν να το μεταφέρουν από υγρό σε στερεό. Αυτό έγινε από ένα συγκεκριμένο Konrad Van Hoyten το 1825. Χρησιμοποίησε μια νέα τεχνολογία που εφευρέθηκε και κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από αυτόν, χάρη στην οποία, με τη χρήση πίεσης από υδραυλική πρέσα σε κόκκους κακάο, λάδι εμφανίστηκε από αυτά.

Χάρη σε αυτή τη μεγάλη ανακάλυψη, οι άνθρωποι άρχισαν να παίρνουν χωριστά βούτυρο κακάο και μη λιπαρή σκόνη κακάου για ένα ποτό. Τώρα έχουν μάθει πώς να κάνουν σκληρή σοκολάτα. Φυσικά, νωρίτερα η σοκολάτα προοριζόταν μόνο για τους εκπροσώπους της υψηλής κοινωνίας, αφού οι άνθρωποι δεν μπορούσαν να αγοράσουν αυτό το γλυκό εξαιτίας του υψηλού κόστους. Αλλά η στερεή σοκολάτα έγινε μια πολύ δημοφιλής λιχουδιά και γρήγορα εξαπλώθηκε σε όλα τα ευρωπαϊκά κράτη και τώρα οι απλοί άνθρωποι μπορούσαν να το αντέξουν οικονομικά.

Η σύνθεση και η θερμιδική περιεκτικότητα σε βούτυρο κακάο

Στη σύνθεσή του και σε θερμίδες το βούτυρο κακάο είναι διαφορετικό. Υπάρχει ένα φυσικό βούτυρο κακάο, το οποίο δεν αραιώνεται. Στη σύνθεσή του 100 γραμμάρια αυτού του πετρελαίου περιέχουν 99,8 γραμμάρια λίπους, 0,1 γραμμάρια νερού, η θερμιδική περιεκτικότητα σε 100 γραμμάρια φυσικού βουτύρου κακάου περιέχει 899 χιλιοτόλρες.

Το λάδι περιέχει στεατικά και ελαϊκά οξέα.

Το στεατικό οξύ είναι ένα τρίτο του προϊόντος, έχει την ιδιότητα του πυκνωτικού, σχηματίζει προστατευτική μεμβράνη στο δέρμα, αυξάνει την αντοχή στις αλλαγές της θερμοκρασίας και άλλους δυσμενείς μετεωρολογικούς παράγοντες, βοηθά στη μετατροπή του λίπους σε ενέργεια.

Το δεύτερο τρίτο είναι ελαϊκό οξύ, περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορούν να ενισχύσουν το καρδιαγγειακό σύστημα, να μειώσουν τη χοληστερόλη και να καθαρίσουν πλήρως το αίμα, καθώς και να βελτιώσουν την κατάσταση του δέρματος.

Το τρίτο ένζυμο που περιέχεται στο βούτυρο του κακάο είναι το παλμιτικό οξύ, το οποίο προάγει την απορρόφηση των ωφέλιμων ουσιών που εισέρχονται στο σώμα, αποτρέπει την εξάτμιση του νερού και την απώλεια υγρών από τα κύτταρα μας.

Αυτό το προϊόν περιέχει μια ολόκληρη ομάδα βιταμινών - Α, Β, C, Ε. ΣΤ. Βοηθούν στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, της όρασης, των βλεννογόνων, της ανάπτυξης και της επιδιόρθωσης των κυττάρων, ενισχύοντας την παραγωγή κολλαγόνου.

Λόγω της παρουσίας φωσφόρου στη σύνθεση των οστών, η αντοχή τους αυξάνεται.

Οι πολυφαινόλες που περιέχονται στη σύνθεση του βουτύρου κακάου βοηθούν στην παραγωγή επαρκούς ποσότητας ανοσοσφαιρίνης για την απομάκρυνση αλλεργικής αντίδρασης.

Και εκτός από το φυσικό ψυχρό λάδι, υπάρχει λάδι που αποσυντίθεται, δηλαδή έχει υποστεί περαιτέρω επεξεργασία. Από μόνη της, το προϊόν αυτό έχει επί του παρόντος τρεις εφαρμογές.

• Στο μαγείρεμα, το βούτυρο χρησιμοποιείται ως βάση για την κρέμα, προστιθέμενη στις γλυκές, που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή γλυκών και σοκολάτας.
• Επιπλέον, το βούτυρο του κακάο χρησιμοποιείται σε φαρμακευτικά προϊόντα για την παρασκευή διαφόρων φαρμάκων και αλοιφών.
• Το λιπαρό λάδι χρησιμοποιείται επίσης στην κοσμετολογία, όπου από αυτό παράγονται διάφορα έλαια, κρέμες και μάσκες.

Το τόσο ευρέως περιγραφόμενο προϊόν χρησιμοποιείται για το λόγο ότι οι άνθρωποι έχουν μάθει εδώ και καιρό για τα αναμφισβήτητα οφέλη του βουτύρου κακάο, τον τονικό και θεραπείας των πληγών του. Αυτές οι ιδιότητες είναι αποτελεσματικές λόγω των ουσιών όπως η τανίνη, η καφεΐνη, η μεθυλ ξανθίνη.

Με βάση αυτά τα φάρμακα πετρελαίου βοηθούν να αντιμετωπίσουν διάφορα εξανθήματα, κάψιμο βλάβες, χρωματισμό, βήχα και ARVI.

Ποιο πραγματικό βούτυρο κακάο πρέπει να μοιάζει

Όταν χρησιμοποιείται πετρέλαιο στη φαρμακευτική βιομηχανία, η κοσμετολογία είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε ότι τα ισοδύναμά της πρέπει κατ 'ανάγκη να συμμορφώνονται με την GOST, δηλαδή με τυποποιημένες απαιτήσεις.

1. Πρώτα απ 'όλα, το λάδι δεν πρέπει να έχει άλλες γεύσεις, θα πρέπει να έχει μόνο μια μυρωδιά κακάου, εκτός, όταν θερμαίνει έως και 18 βαθμούς, το χρώμα αλλάζει από το φως στη φωτεινή κρέμα.
2. Ακόμη και σε υψηλές θερμοκρασίες, το λάδι πρέπει να παραμείνει σταθερό και ομοιόμορφο.
3. Όταν θερμαίνεται, το λάδι μπορεί να γίνει μαλακό, αλλά ποτέ δεν γίνεται υγρό.

Σήμερα χρησιμοποιείται ευρέως ραφιναρισμένο λάδι, τροποποιημένο, με την προσθήκη πολυάριθμων γευστικών και προσθέτων τροφίμων.

Χρήσιμες ιδιότητες του βουτύρου κακάο

Το βούτυρο κακάο έχει πολλές ωφέλιμες ιδιότητες.

1. Πρώτα απ 'όλα, η σοκολάτα με βούτυρο κακάο είναι μια λιχουδιά, η οποία, λόγω της ισορροπίας της, φέρνει μεγάλη χαρά και εκκρίνει την ορμόνη της χαράς στο ανθρώπινο σώμα.
2. Η σοκολάτα ενισχύει την εγκεφαλική δραστηριότητα.
3. Είναι χρήσιμο να τρώτε με κόπωση και χαμηλή αιμοσφαιρίνη.
4. Επιπλέον, το έλαιο έχει μαλακτική ιδιότητα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία του πονόλαιμου, με έναν μη παραγωγικό βήχα. Μαλακώνει και περιβάλλει τον πονόλαιμο, ανακουφίζοντας τον πόνο σε βάρος της θεοβρωμίνης που περιέχεται σε αυτό.

Αυτό το εργαλείο δεν αντενδείκνυται για χρήση σε ενήλικες ή παιδιά.

Η χρήση του βουτύρου κακάο στην παραδοσιακή ιατρική

Στη λαϊκή ιατρική, οι ωφέλιμες ιδιότητες του βουτύρου κακάο είναι γνωστές για πολύ καιρό. Λόγω του πλούτου των βιταμινών και των ωφέλιμων οξέων, το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα. Προωθεί την επούλωση πληγών, καθαρίζοντας το δέρμα από ουλές και εγκαύματα. Ακόμη και τα σημεία χρώσης, δερματίτιδα και έκζεμα μπορούν να αφαιρεθούν με αυτό.

Για την πρόληψη και θεραπεία παθήσεων του καρδιαγγειακού συστήματος στην παραδοσιακή ιατρική, χρησιμοποιείται επίσης βούτυρο κακάο. Η τακτική κατανάλωση σε μικρές δόσεις θα μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης ογκολογίας.

Πώς να χρησιμοποιήσετε βούτυρο κακάο στη θεραπεία ασθενειών

Βήχας βούτυρο κακάου

Για τη θεραπεία του βήχα στο σπίτι με τη χρήση του βουτύρου κακάο αρκετό για λίγες μέρες, 2-3 φορές την ημέρα για να εφαρμόσετε το ακόλουθο εργαλείο.

Σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο κακάο, ανακατέψτε καλά και πιείτε ταυτόχρονα. Η τακτική χρήση αυτού του εργαλείου θα θεραπεύει γρήγορα οποιοδήποτε είδος βήχα.

Τα κρύα, ιδιαίτερα, η βρογχίτιδα, οι οξείες αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις και ακόμη και η πνευμονία μπορούν επίσης να θεραπευτούν με βούτυρο κακάου, χρησιμοποιείται ως τρίψιμο στο στήθος, στον αυχένα και στους πνεύμονες.

Το λάδι λιπαίνει επίσης τη μύτη από το εσωτερικό, γεγονός που συμβάλλει στην προστασία του βλεννογόνου από τους ιούς και τα βακτηρίδια.

Εάν ένα άτομο πάσχει από πονόλαιμο, φυματίωση ή πνευμονία, είναι απαραίτητο να λαμβάνεται βούτυρο κακάο 2-3 φορές την ημέρα από το στόμα, να λιώνει 1 κουταλάκι του γλυκού από την ουσία σε υδατόλουτρο πριν από κάθε χρήση.

Για ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων

Κάθε μέρα το βούτυρο κακάο εφαρμόζεται στοματικά 15 λεπτά πριν από τα γεύματα. Λόγω των ιδιοτήτων του, το προϊόν συμβάλλει στην απομάκρυνση όλων των επιβλαβών ουσιών, καθαρίζοντας το σώμα της χοληστερόλης.

Βούτυρο κακάο στην κοσμετολογία - εφαρμογή

Οι σύγχρονοι κοσμετολόγοι επιβεβαιώνουν επίσης τις θεραπευτικές και ευεργετικές ιδιότητες του βουτύρου κακάο και το χρησιμοποιούν σε όλες σχεδόν τις διαδικασίες καθαρισμού και φροντίδας. Με τη χρήση βούτυρο κακάο, λοσιόν, κρέμες, μάσκες, σουφλέ, βάλσαμα, τρίβει.

Βούτυρο κακάο για το πρόσωπο, το δέρμα

Το λάδι χρησιμοποιείται για να μαλακώσει και να αναζωογονήσει το δέρμα του προσώπου, ειδικά γύρω από τα μάτια, το δέρμα των χεριών, και να αφαιρέσει διάφορες ραγάδες και σημεία ηλικίας. Αυτό το προϊόν περιέχει κολλαγόνο, το οποίο δίνει την ελαστικότητα του δέρματος και τον αναζωογονεί. Όχι χωρίς λόγο σοκολάτες και μάσκες είναι δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών.

Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν σοκολάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιοδήποτε τύπο δέρματος. Ένα γηρασμένο δέρμα θα εξυπηρετείται καλά από μια μάσκα που βασίζεται στο βούτυρο του κακάο, το χυμό αλόης και το έλαιο σταφυλιού.

Το λιπαρό δέρμα χρειάζεται βούτυρο κακάο, μάσκα κραμβελαίου και αμυγδαλέλαιο. Για το ευαίσθητο δέρμα, συνιστάται να χρησιμοποιείτε μάσκες με την προσθήκη ηλιάνθου και αιθέριων ελαίων, καθώς και με την προσθήκη ροζ τσάι.

Βούτυρο κακάο για τα μαλλιά

Βούτυρο κακάο χρησιμοποιείται επίσης για την ενίσχυση της τρίχας. Οι μάσκες μαλλιών βοηθούν στη μείωση της τριχόπτωσης, ενισχύουν και αναπτύσσουν τα μαλλιά.

Μπορείτε να προσθέσετε το κρόκο, το κεφίρ ή το πετρελαιοειδές στην μάσκα μαλλιών σας από βούτυρο κακάο. Μια τέτοια σύνθεση θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από εύθραυστα και σχισμένα άκρα, να στεγνώνετε τα μαλλιά με μικροστοιχεία και βιταμίνες.

Βούτυρο κακάο - οφέλη και βλάβη για τις έγκυες γυναίκες

Το βούτυρο του κακάου δεν αντενδείκνυται για τις έγκυες γυναίκες. Βοηθά να απαλλαγούμε από ραγάδες στο σώμα που σχετίζονται με την εγκυμοσύνη. Επιπλέον, εάν μια έγκυος γυναίκα καθημερινά λιπαίνει θηλές κακάο με λάδι, είναι δυνατόν να αποφευχθεί η εμφάνιση ρωγμών κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει και θηλάζουσες μητέρες στα διαστήματα μεταξύ των τροφοδοσιών. Αυτό το προϊόν δεν είναι επιβλαβές για το νεογέννητο παιδί, σαν να εισέρχεται στο εσωτερικό του, τότε σε αμελητέες ποσότητες.

Αλλά η εσωτερική χρήση δεν εμφανίζεται σε μελλοντικές μητέρες, δεν είναι επιθυμητό να διεγείρεται άσκοπα το νευρικό σύστημα και το εμβρυϊκό τους σύστημα και υπάρχει πάντα ο κίνδυνος μιας αλλεργικής αντίδρασης σε αυτό το προκλητικό προϊόν σε αυτή τη θέση.

http://alter-zdrav.ru/maslo-kakao-svojstva-i-primenenie-polza-i-vred/

Χρήσιμες ιδιότητες του βουτύρου κακάου για την ομορφιά και γιατί οι Ινδοί τόσο αγαπούσαν τη σοκολάτα

01/25/2016 Elena Basics of Health 5 σχόλια

Καλησπέρα, αγαπητοί αναγνώστες!

Θέλω να ξεκινήσω τη σημερινή ιστορία με έναν όμορφο μύθο.

Λέει ότι μιά φορά, πριν από την ανακάλυψη της Αμερικής από τους Ευρωπαίους, ένας παλιός κηπουρός ζούσε κάπου σε αυτά τα μέρη. Ο θαυμάσιος κήπος του, στον οποίο δεν αναπτύσσονταν κάποια δέντρα, ήταν το νόημα της ζωής του.

Μεταξύ όλων των φυτών δεν ήταν να παρατηρήσουμε ένα μικρό, μέτριο δέντρο, τους σπόρους του οποίου ήταν απίστευτα πικρό. Κανείς δεν υποψιαζόταν ότι κάποιος θα μπορούσε να μαγειρεύει κάτι βρώσιμο από τον καρπό αυτού του δέντρου. Και ο κηπουρός μπορούσε. Έμαθε πώς να κάνει ένα νόστιμο θρεπτικό, θρεπτικό ποτό που έδωσε μια έκρηξη ενέργειας και έθεσε τα πνεύματά του.

Ο κηπουρός έγινε διάσημος και πλούσιος και τελικά έγινε τόσο περήφανος που βρήκε τον εαυτό του ίσο με τον Κύριο. Γι 'αυτό, ο Κύριος στερούσε τον πρεσβύτερο του νου. Μπερδεμένος, ο ατυχής κηπουρός άρπαξε ένα τσεκούρι και άρχισε να κόβει τον όμορφο κήπο του. Και μόλις έφτασε στο μικρό δέντρο, ήρθε στα συναισθήματά του και σταμάτησε.

Αυτό το δέντρο ήταν κακάο.

Φωτογραφία κακάου δέντρου

Το κακάο έχει κερδίσει το γεγονός ότι γίνονται θρύλοι του (αυτό δεν είναι το μόνο). Τα φρούτα του, αν και δεν είναι πραγματικά πικρά στη γεύση, είναι εξαιρετικά πολύτιμα. Στην αρχαιότητα, ακόμη και ένας σκλάβος μπορούσε να αγοραστεί για 100 φασόλια!

Οι αρχαίοι Ινδοί, που ανακάλυψαν το κακάο, το ονόμασαν "chocolatl" (παρόμοιο με τη σύγχρονη "σοκολάτα", σωστά;)

Μόνο οι ηγέτες της φυλής είχαν την πολυτέλεια να πίνουν ένα καθημερινό φλιτζάνι αρωματισμένο ποτό και οι απλοί άνθρωποι είχαν επιδοθεί μόνο σε μια μεγάλη γευστική γευστική γιορτή.

Από το άρθρο θα μάθετε:

Τι είναι τόσο πολύτιμο κακάο;

Εκτός από το γεγονός ότι η σκόνη εξάγεται από τα φασόλια, τα οποία στη συνέχεια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ποτών και σοκολάτας, παράγουν επίσης βούτυρο κακάο, ένα ανεξάρτητο και απίστευτα χρήσιμο προϊόν. Και χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία.

Αυτό συμβαίνει σήμερα και θα συζητηθεί.

Τι φαίνεται το βούτυρο του κακάο;

Πωλείται σε καταστήματα που πωλούν προϊόντα που παράγουν σαπούνια και σε διάφορες τοποθεσίες βιολογικών προϊόντων. Με την πρώτη ματιά, είναι πολύ παρόμοια με την κρέμα: μπάρες ή πλινθώματα γαλακτώδους χρώματος, με λάμψη. Θα διακρίνεται από τη χαρακτηριστική οσμή της σοκολάτας (Είναι δύσκολο να αντισταθείς, για να μην τσιμπώ).

Η χημική σύνθεση του βουτύρου κακάο

• Τριγλυκερίδια
• Αμινοξέα
• Βητακαροτένιο
• Βιταμίνες - Β, Γ, Ε, ΡΡ
• Ιχνοστοιχεία: φώσφορος και κάλιο, μαγνήσιο και μαγγάνιο, σίδηρος και θείο, ιώδιο και ψευδάργυρος, χαλκός και νάτριο

Χρήσιμες ιδιότητες του βουτύρου κακάο

Λόγω του κορεσμού των βιταμινών και των θρεπτικών ουσιών, το προϊόν αυτό έχει βρει εφαρμογή στην κοσμετολογία, στην ιατρική και στη μαγειρική.

Εάν το μαγείρεμα είναι περισσότερο ή λιγότερο καθαρό, πώς μπορούν οι ιδιότητες του βουτύρου κακάο να το επιτρέψουν να χρησιμοποιηθεί στην κοσμετολογία;

Η χρήση του βουτύρου κακάο στην κοσμετολογία

1. Βούτυρο κακάο για τα μαλλιά.

Οι μαλακτικές και αποκαταστατικές ιδιότητες του εργαλείου σας δίνουν τη δυνατότητα να δώσετε ζωντάνια στα θαμπά μαλλιά, αυξάνοντας αργά - για να κερδίσετε την ανάπτυξη πιο γρήγορα και να εξαντληθεί - να ζωντανέψετε μετά από πολυάριθμους χρωματισμούς και στυλ.

Δοκιμάστε το τρίψιμο του θερμού πετρελαίου στο τριχωτό της κεφαλής σας.

Επαναφέρετε τέλεια και τις αραιές μπούκλες μιας μάσκας με την προσθήκη βουτύρου κακάο για τα μαλλιά.

• Ανακατέψτε σε ένα κουτάλι - λάδι σκωρίας και "σοκολάτα", θερμαίνουμε το μείγμα και προσθέτουμε κρόκο και μερικά κουταλάκια του γλυκού κεφίρ.

Ανακατέψτε καλά, βάλτε το στις μπούκλες, τρίψτε το στις ρίζες και μην ξεχάσετε να θερμαίνετε το κεφάλι με μια τσάντα και μια πετσέτα.

Η διάρκεια της σύνθεσης - 1 ώρα.

• Μια άλλη συμβουλή για το πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποτελεσματικά το βούτυρο κακάο για την ανάγκη τρίχας.

Λιώνουμε λίγο λάδι, προσθέτουμε δύο σταγόνες βιταμινών σε υγρή μορφή - Α και Ε, καθώς και λίγο αιθέριο έλαιο γκρέιπφρουτ. Το μείγμα εφαρμόζεται σε ζεστή μορφή ακόμη και σε μπούκλες, ζεσταίνουμε με πετσέτα. Χρόνος αναμονής - 1 ώρα.

1. Μαγειρέψτε τις μάσκες του προσώπου με βούτυρο κακάο

Το μαλακό λάδι θρέφει το δέρμα, το ενυδατώνει και βελτιώνει τη συνολική εμφάνιση. Βοηθάει στην ανανέωση των κυττάρων του δέρματος, βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος και καταπολεμά τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία. Περιλαμβάνεται επίσης σε πολλές κρέμες ρυτίδων, επειδή εξομαλύνει τέλεια τις λεπτές γραμμές και σφίγγει το περίγραμμα του προσώπου.

Περιποιηθείτε το δέρμα σας με μια υπέροχη μάσκα:

• Βούτυρο κακάο - 1 κουταλιά της σούπας
• κρόκο
• κουτάλι από λιωμένο μέλι
• κουτάλι φρέσκου χυμού καρότου

Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και εφαρμόζονται στο πρόσωπο για περίπου 15 λεπτά. Αυτή η μάσκα λειαίνει τις ρυτίδες, βελτιώνει την επιδερμίδα και ενυδατώνει τέλεια.

1. Πώς να φροντίσετε το δέρμα των χειλιών με βούτυρο κακάο

Το βούτυρο κακάο για τα χείλη είναι απαραίτητο: προστίθεται στα βάλσαμα για τα χείλη ή χρησιμοποιείται στην καθαρή του μορφή, τροφοδοτεί το λεπτό δέρμα των χειλιών χωρίς να ερεθίζει και, κυρίως, χωρίς να προκαλέσει αλλεργίες.

Το χειμώνα, όταν το σκασίματα, το ξεφλούδισμα, η ξηρότητα και η μικροκονία των χειλιών μπορούν να χαλάσουν τη διάθεση για μεγάλο χρονικό διάστημα, το βάλσαμο για τα χείλη με βούτυρο κακάο θα είναι μια πραγματική σωτηρία. Αυτή η επένδυση χειλιών είναι ένα από τα αγαπημένα όχι μόνο για μένα, αλλά και για το διάσημο Oprah Winfrey! Μόλις στη συνέντευξη της ρωτήθηκε για τα καλλυντικά, απάντησε ότι η πιο ευχάριστη διαδικασία για την περιποίηση των χειλιών με το βούτυρο του κακάου ήταν από το Cococare! Και το υποστηρίζω. Μπορείτε να το αγοράσετε εδώ.

Μαλακό, απαλό, εντελώς φυσικό προϊόν με απίστευτη οσμή! Σε γενικές γραμμές, σας συνιστώ!

1. Βούτυρο κακάο από ραγάδες

Μεταξύ άλλων ιδιοτήτων του βουτύρου κακάο, στον κατάλογο των πλεονεκτημάτων του είναι επίσης η δυνατότητα πρόληψης των ραγάδων και της καταπολέμησης εκείνων που έχουν ήδη εμφανιστεί. Προσθέστε κάποια κονδύλια στη λοσιόν του σώματος σας - και αποκτήστε ένα εξαιρετικό προϊόν με εξαιρετικές ιδιότητες τόνωσης!

Ο γνωστός, που ήταν έγκυος, έφτιαξε σαπούνι για το σώμα με βάση το βούτυρο του κακάο και το χρησιμοποίησε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Λέει ότι αυτό βοήθησε την αποφυγή των ραγάδων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού!

1. Αντιμετωπίστε τα εγκαύματα και τα τραύματα

Η ιδιότητα επούλωσης τραυμάτων του βουτύρου κακάου επιτρέπει την χρήση του για αυτούς τους σκοπούς. Μπορείτε να λιπάνετε το τραύμα ή το κάψιμο με λάδι σε βαμβάκι τρεις φορές την ημέρα.

1. Αντιμετωπίστε την κυτταρίτιδα

Το λάδι έχει επίσης αντικυτταριτικές ιδιότητες και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται για περιποιήσεις και μασάζ σε προγράμματα για την καταπολέμηση της κυτταρίτιδας.

Εξαιρετικά πολύτιμο προϊόν! Γίνεται σαφές γιατί στην αρχαιότητα τα φασόλια αυτού του μικρού δένδρου κοστίζουν τόσο πολύ και γιατί οι αρχαίοι Ινδοί συνθέτουν θρύλους γι 'αυτό.

Στην επόμενη συνάντησή μας, θα σας πω για το πώς να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο του κακάου στη θεραπεία και πολλά θα σας εκπλήξουν! (Είμαι βέβαιος ότι μπορείτε να πετάξετε το μισό κιβώτιο πρώτων βοηθειών και να αντικαταστήσετε τα ακριβότερα συνθετικά με απλό βούτυρο κακάο).

http://prekrasny-mir.ru/maslo-kakao-i-ego-poleznyie-svoystva/

Βούτυρο κακάο, τις ιδιότητες και τις μεθόδους χρήσης του!

Πριν από ένα χρόνο, το βούτυρο του κακάο εμφανίστηκε στη ζωή μου.

Δεν μπορώ να πω ότι ήταν ένα τόσο σπουδαίο γεγονός, αγόρασα απλά εν αγνοία ένα κομμάτι άψητου κακάου σε ένα σαπούνι και βρισκόμουν μαζί μου για αρκετούς μήνες. Στη συνέχεια, η υπόθεση μου έστειλε μια μικρή νεράιδα (YAM master shop), η οποία πωλούσε τα καλλυντικά της, και απροσδόκητα για μένα ήμουν ιδιοκτήτης κεριού καρναούμπα και μεγάλος αριθμός βάζων κραγιόν! Έχω googled συνταγές στο Διαδίκτυο, και γρήγορα έκανε 10 βάζα από βάλσαμο για τα χείλη με βούτυρο κακάο, άφησα ένα για τον εαυτό μου, τα υπόλοιπα πήγε στις φίλες και τους συγγενείς μου. Μου άρεσε πάρα πολύ: δεν υπάρχουν ξένες οσμές, μαλακώνει, δεν κολλά, η σύνθεση που ρυθμίζω τον εαυτό μου. Ένα μικρό βάζο ήταν αρκετό για περισσότερο από μισό χρόνο!

Τότε είχα μια ανταλλαγή με ένα κορίτσι, και, παρεμπιπτόντως, ρώτησε αν θα μπορούσα να κάνω υδρόφιλα κεραμίδια, ειδικά υδρόφιλα, όχι πετρέλαια, και όχι μασάζ. Ήμουν μπερδεμένος. Είχα βούτυρο κακάο, + μερικές πληροφορίες, και έκανα τα ίδια πλακάκια! Ήμουν πολύ ευχαριστημένος με τον εαυτό μου, καθώς πήρα με επιτυχία καλούπια - κανείς δεν είχε τέτοιους ανθρώπους στην Έκθεση και οι αισθήσεις του δέρματος μετά τη χρήση τους είναι απίστευτες! γενικά, χωρίς αυτόν τον δάσκαλο, εγώ ο ίδιος δεν θα έφτασα στα κεραμίδια σύντομα, αν έφτασα καθόλου!

Εκτός από την παρασκευή σαπουνιού, εξακολουθώ να αγαπώ να μαγειρεύω! Βούτυρο κακάο και έχω έρθει χρήσιμο εδώ - όταν σκληραίνει σοκολάτα! Μετά από όλα, είναι πιο λογικό να χρησιμοποιείτε βούτυρο κακάο, όταν κάνετε ganache, από ηλίανθο ή καλαμπόκι, όπως έχω διαβάσει αργότερα, όλοι οι ζαχαροπλάστες, χρησιμοποιούν μόνο τα μπισκότα βουτύρου.

• Τα μπισκότα είναι κατάλληλα για τη δοσολόγηση, την τήξη
• Χρησιμοποιείται ως στρώμα φραγμού σε προϊόντα με πλήρωση κρέμας για την αποφυγή διείσδυσης υγρασίας από τραγανά συστατικά.
• Εξαιρετική για τη ροή σοκολάτας.
• Ιδανικό για την ανάμειξη βαφών και την εισαγωγή υγρής σοκολάτας για τη δημιουργία βελούδικής επικάλυψης
  

Το βούτυρο κακάο στη γαλέτα έχει ήδη σκληρυνθεί και περιέχει βούτυρο κακάο σε κρυσταλλική μορφή.

Συνταγή για την κρυσταλλοποίηση σοκολάτας χρησιμοποιώντας βούτυρο κακάο για Galetas

Η κρυστάλλωση μπορεί να πραγματοποιηθεί πολύ απλά προσθέτοντας προηγουμένως κρυσταλλική σοκολάτα σε λιωμένη σοκολάτα. Για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σοκολάτα με τη μορφή γκαλερί. Η απαιτούμενη ποσότητα μπισκότων εξαρτάται από τη θερμοκρασία της λιωμένης σοκολάτας και των μπισκότων. Όταν η διαλυμένη σοκολάτα έχει θερμοκρασία περίπου 40 C, πρέπει να προσθέσετε 15-20% μπισκότα με θερμοκρασία 15-20 C.

1. Διαλύστε τη σοκολάτα σε θερμοκρασία 40-45 ° C σε ένα gastronorm, εξοπλισμένο με θερμοστάτη ή φούρνο μικροκυμάτων
2. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του θερμοστάτη στους 32 C για τη μαύρη σοκολάτα ή στους 30 C για τη λευκή σοκολάτα και τη σοκολάτα γάλακτος και αμέσως προσθέστε μπισκότα 15 έως 20% με θερμοκρασία 20 C
3. Ανακατέψτε καλά τη σοκολάτα μέχρι να διαλυθούν τα μπισκότα. Αν τα μπισκότα διαλύθηκαν πολύ γρήγορα, η σοκολάτα ήταν πολύ ζεστή. Προσθέστε περισσότερα μπισκότα και συνεχίστε να ανακατεύετε.
   

Αυτή η μέθοδος θα πάρει γρήγορα τη σοκολάτα σας έτοιμη για χρήση.

Και αυτά τα "σταγονίδια" πρόσφατα προσπάθησα για ιατρικούς σκοπούς, για βήχα - αραιώσα 1 κουταλάκι του γλυκού σε ζεστό γάλα. βούτυρο κακάο. Μας βοήθησε πραγματικά!

Αυτό μοιάζει με το βούτυρο του κακάο στη γαλέτα! Σε αυτό το πετρέλαιο, μεταξύ άλλων, μπορείτε να τηγανίζετε, μπριζόλες, για παράδειγμα! (καλά, όπως σε κάθε εξευγενισμένο λάδι).

Παρακάτω είναι μια δημοσίευση σχετικά με τις ωφέλιμες ιδιότητες του βουτύρου κακάο και απλές συμβουλές για το πώς να το χρησιμοποιήσετε. Όλος ο όγκος κάτω δεν προσπάθησε μόνος μου (μόνο για τον βήχα και τον παγετό), οπότε υπάρχει ακόμα πολύς χρόνος για πειράματα μπροστά! Θα χαρούμε να γράψετε τις συμβουλές σας σχετικά με το βούτυρο κακάο!

Παραγωγή και σύνθεση βουτύρου κακάο

Το akao-oil έχει ένα επίμονο αναγνωρίσιμο άρωμα σοκολάτας, επειδή είναι το κύριο συστατικό του, είναι μια λιπαρή ουσία με ανοικτό κίτρινο (υπόλευκο) χρώμα. Σε φυσιολογική θερμοκρασία (22 - 27 ° C) το βούτυρο κακάο είναι σκληρό και εύθρυπτο και σε θερμοκρασία 32-36 C - υγρό, δηλαδή η θερμοκρασία τήξης του είναι χαμηλότερη από τη θερμοκρασία ενός ανθρώπινου σώματος. Επομένως, το βούτυρο κακάο λιώνει εύκολα και επίσης λιώνει γρήγορα και πλήρως στο στόμα χωρίς υπολειμματική γεύση κεριού.

Το πιο σημαντικό και πολύτιμο συστατικό των κόκκων κακάο είναι το λίπος (βούτυρο κακάο).

Για να ληφθεί βούτυρο κακάου, το υγρό κακάο πιέζεται σε υδραυλικά πρέσες.

Το βούτυρο κακάου που πιέζεται κατά τη διάρκεια της συμπίεσης είναι ένα διαυγές, ανοικτό κίτρινο υγρό με χαρακτηριστική γεύση κακάου. Εάν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε την πικάντικη μυρωδιά ή τη γεύση και να μαλακώσετε το φυσικό άρωμα, το βούτυρο κακάο είναι αποσμημένο - ατμός υπό κενό. Όταν ψύχεται βούτυρο κακάο σε θερμοκρασία κάτω από 20 ° C, αποκτά κρυσταλλική δομή, γίνεται σκληρή και εύθραυστη.

Το βούτυρο του κακάο είναι συχνά ένα συστατικό διαφόρων θεραπευτικών παραγόντων. Χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία, καθώς έχει θεραπευτική και τονωτική επίδραση λόγω της παρουσίας μεθυλξανθίνης, καφεΐνης, ταννινών.

Η επίδραση του ακατέργαστου βουτύρου κακάο πάνω στο δέρμα ξεπερνά την επίδραση οποιουδήποτε γνωστού καλλυντικού. Πίνοντας το δέρμα με απαραίτητα λιπαρά οξέα και φλαβανόλες, το βούτυρο κακάο βελτιώνει τη λειτουργία των κυττάρων των ανώτερων στρωμάτων του δέρματος, αναζωογονεί το ηλικιωμένο δέρμα, απομακρύνει τις ρυτίδες.

Όταν τρώγονται, το βούτυρο κακάο βελτιώνει την κατάσταση των αγγείων και αυξάνει την ελαστικότητά τους. Έχει επίσης ευεργετική επίδραση στα εσωτερικά στρώματα του δέρματος και του υποδόριου ιστού. Το ζωντανό βούτυρο κακάο, όπως και τα κακάο γενικά, έχει αντιοξειδωτική δράση, ανώτερη από οποιοδήποτε άλλο βούτυρο στον κόσμο.

Επιλέξτε ή μαγειρέψτε τον εαυτό σας μαγειρεύει με βούτυρο κακάο και απορρίψτε αυτά που περιέχουν υδρογονωμένα φυτικά έλαια.

Αποθηκεύστε από 0 έως +25 C.

Το βούτυρο κακάο αποτελείται κυρίως από τριγλυκερίδια λιπαρών οξέων (κυρίως παλμιτικών, στεατικών και ελαϊκών). Μεταξύ των χαρακτηριστικών γνωρισμάτων του βουτύρου κακάου πρέπει να αποδοθεί η δυνατότητα μακρόχρονης αποθήκευσης χωρίς να εμφανίζονται σημάδια τάγγισης. Η άνευ ραφής επιφάνεια και η ελαφριά τήξη της σοκολάτας στο στόμα απουσία λιπαρότητας, η σκληρότητα και η ευθραυστότητα της ράβδου σοκολάτας σε θερμοκρασία δωματίου οφείλονται στις ιδιότητες του βουτύρου κακάο.

Το βούτυρο του κακάου είναι ικανό να σχηματίζει αρκετές κρυσταλλικές τροποποιήσεις με άνιση σταθερότητα, δηλ. Έχει πολυμορφικές ιδιότητες. Προκειμένου το βούτυρο του κακάου να σχηματίσει την πιο σταθερή κρυσταλλική μορφή στα τελικά προϊόντα, οι κατασκευαστές σοκολάτας εκτελούν μια ειδική προπαρασκευαστική εργασία - την εξώθηση της μάζας σοκολάτας - πριν από τη χύτευση των προϊόντων.

Το βούτυρο κακάο είναι ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών, μικροστοιχείων, πρωτεϊνών, φυτοστερολών, πολυφαινολών, μονο- και πολυσακχαριτών - φυσικές πηγές καλής υγείας και αυξημένης ζωτικότητας. Η χρήση του κακάου (τόσο τριμμένο όσο και βούτυρο) προάγει την κυτταρική αναγέννηση, έχει αντι-αλλεργικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Οι ιδιότητες του βουτύρου κακάου επιτρέπουν την ενυδάτωση και την απαλότητα του δέρματος οποιουδήποτε τύπου, την καθιστούν πιο τρυφερή και ομαλή, διατηρούν την ελαστικότητα και την περιστροφή, καθώς και την αποκατάσταση της λιπιδικής ισορροπίας. Λόγω όλων αυτών των ιδιοτήτων, η χρήση του βουτύρου κακάο στην κοσμετολογία και το μαγείρεμα, και το τριμμένο κακάο σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής, έχει αποκτήσει τόσο μεγάλη δημοτικότητα. Προσθέστε σε αυτό την οικολογική καθαρότητα με την εξαιρετική φυσικότητα αυτού του προϊόντος - και να πάρετε ένα πλήρες μπουκέτο πλεονεκτημάτων - με τη μορφή ελαιολάδου και κυματοειδών πλακιδίων κακάου.

Η χρήση του βουτύρου κακάο για ιατρικούς σκοπούς:

1. Βρογχίτιδα. Πρόσφατες μελέτες από Βρετανούς επιστήμονες έχουν βρει ότι τα συστατικά του κακάου, όπως η θεοβρωμίνη, καθιστούν το κακάο αποτελεσματικότερο φάρμακο κατά του βήχα από τα παραδοσιακά φάρμακα. Επιπλέον, αυτά τα συστατικά δεν έχουν τις παρενέργειες που συχνά συναντώνται όταν χρησιμοποιούν συμβατικά φάρμακα για μακροχρόνιο βήχα. Αν μισή κουταλιά αυτού του ελαίου προστεθεί στα 100-150 ml. ζεστό γάλα, δεν θα δώσει μόνο μια ιδιαίτερη γεύση "σοκολάτας" στο γάλα, αλλά θα είναι επίσης ένα εξαιρετικό φάρμακο βήχα και αποχρεμπτικό. Ένα μασάζ στο στήθος με βούτυρο κακάο θα γίνει απαραίτητο βοήθημα για τη βελτίωση της γενικής κατάστασης και θα διευκολύνει τη ροή του αίματος στους πνεύμονες σε περίπτωση βρογχίτιδας.
2. Εάν το παιδί έχει ψύξει το λαιμό του και δεν θέλει να πίνει φάρμακο; Προετοιμάστε τον νόστιμο φάρμακο - ζεστή σοκολάτα! Βράζουμε 100 ml γάλακτος, προσθέτουμε 5-10 γραμμάρια βούτυρο κακάο, ζάχαρη και σκόνη κακάο για γεύση. Για να πίνετε ζεστό, κατά προτίμηση, να μην τρώτε και να μην πίνετε λίγες ώρες μετά τη λήψη αυτού του ποτού.
3. Σε περίπτωση επιδημιών της γρίπης και των οξέων αναπνευστικών ιογενών λοιμώξεων: φλούδα ρινικού βλεννογόνου κακάου, προστατεύετε επιπλέον από την άμεση λοίμωξη: το βούτυρο του κακάου καλύπτει τον ρινικό βλεννογόνο και αποτελεί πρόσθετο φραγμό για τους ιούς. Η προστασία αυτή δεν βλάπτει τα παιδιά.
4. Σε περίπτωση βρογχίτιδας, για να βελτιωθεί η γενική κατάσταση και να βελτιωθεί η ροή του αίματος στους πνεύμονες, συνιστάται να κάνετε μασάζ στο στήθος με βούτυρο κακάο. Είναι επίσης χρήσιμο να χρησιμοποιείτε βούτυρο κακάου για γενικό μασάζ.
5. Είναι πολύ σημαντικό βούτυρο κακάο για εκείνους που έχουν προβλήματα με την καρέκλα. Εάν ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο κακάο λαμβάνεται τη νύχτα για τρεις εβδομάδες, το σκαμνί κανονικοποιείται.
6. Για αιμορροΐδες: κατά τη διάρκεια μιας παροξυσμού συνιστάται να εισάγετε στο ορθό ένα κομμάτι μη λιωμένου βουτύρου κακάου (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού) πριν από κάθε κίνηση του εντέρου.
7. Όταν η διάβρωση του τραχήλου: ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο κακάο, λειωμένο σε ένα λουτρό νερού, αναμειγνύεται με 10 σταγόνες του πετρελαίου θαλάσσιας πορτοκαλιού, απολαύστε το στυλεό. εφαρμόζεται κολπικά 1 φορά την ημέρα τη νύχτα για 14-18 ημέρες.
8. Κατά την αθηροσκλήρωση: πάρετε 0,5 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο κακάο δύο φορές την ημέρα - το πρωί και το βράδυ 15 λεπτά πριν από τα γεύματα. Προωθεί την απομάκρυνση της χοληστερόλης από το σώμα, μειώνει τον σχηματισμό πλακών χοληστερόλης στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων.
9. Στη χρόνια χολοκυστίτιδα με πέτρα χρησιμοποιείται ως χολερετικός παράγοντας και για την τυφλή ανίχνευση: 1 κουταλιά της σούπας. Λιώνουμε μια κουταλιά βούτυρο κακάο σε ένα λουτρό νερού και πίνουμε με άδειο στομάχι νωρίς το πρωί. Τοποθετήστε το μαξιλάρι θέρμανσης στη δεξιά πλευρά και ξαπλώστε για 1,5 - 2 ώρες. Συνιστάται να κάνετε αυτή τη διαδικασία μία φορά την εβδομάδα, κατά προτίμηση σε μια ημέρα μακριά.
Βούτυρο πρόπολης με βάση το βούτυρο κακάο: προσθέστε το ψιλοκομμένο πρόπολο στο βούτυρο του κακάο, λειώσατε σε ένα λουτρό νερού και ψύξτε, ανακατεύοντας συνεχώς. Το μείγμα παρασκευάζεται σε αναλογία 1/10 (1 μέρος πρόπολης 10 μέρη βούτυρο κακάο).
10. Μπορείτε να πάρετε 0,5 κουταλάκι σούπας. κουτάλι 3 φορές την ημέρα μία ώρα μετά τα γεύματα (για στηθάγχη).
11. Επίσης, το βούτυρο κακάο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανακούφιση από τον κνησμό και την ανακούφιση ρηχών εγκαυμάτων. με κιρσώδες έλκος - σε φαγούρα και ξηρό δέρμα.
12. Βοηθά με έκζεμα, μυκητιασικές λοιμώξεις, με ρωγμές θηλών σε θηλάζουσα μητέρα.

Αντενδείκνυται: Ανεπιθύμητη εσωτερική χρήση βουτύρου κακάο το βράδυ με αυξημένη διέγερση και διαταραχή του ύπνου.

Η χρήση βουτύρου κακάο για καλλυντικούς σκοπούς:

Στα καλλυντικά, το βούτυρο κακάο χρησιμοποιείται για την αναζωογόνηση του δέρματος του προσώπου και του λαιμού. Το βούτυρο κακάου θα σας απαλλάξει από τα προβλήματα που σχετίζονται με το ξηρό δέρμα λόγω της περιεκτικότητας σε λαυρικό, παλμιτικό, στεατικό και άλλα οξέα, καθώς και βιταμίνη Α. Το βούτυρο κακάο έχει υψηλές αναγεννητικές και αντι-αλλεργικές ιδιότητες.

1. Εάν έχετε ξηρό δέρμα, τότε το βούτυρο κακάο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κρεμώδες λάδι για το δέρμα. Ιδιαίτερα καλό για να το κάνετε τη νύχτα. Απλά λιώνετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο κακάο στο χέρι σας και λερώστε το δέρμα σας με αυτό.
Σε παγωμένες και δροσερές μέρες, δεν είναι σκόπιμο να χρησιμοποιείτε μια κανονική κρέμα, επειδή το νερό που περιέχεται στην κρέμα δροσίζει το δέρμα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε κρυοπαγήματα. Ως εκ τούτου, συνιστάται να λιπαίνετε το δέρμα του προσώπου με βούτυρο κακάο πριν βγείτε έξω και στη συνέχεια να το σκόνη λίγο (ή να μουλιάσει με μια πετσέτα). Αυτή η προστασία είναι απαραίτητη ήδη σε θερμοκρασία πάγου 20 ° C, ειδικά αν σχεδιάζεται να παραμείνει έξω για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πριν ξεκινήσετε το καλοκαίρι, λιπάνετε το δέρμα των χεριών και των ποδιών σας με βούτυρο κακάο. Σε αυτή την περίπτωση, τα προστατεύετε από τις επιπτώσεις των δυσμενών παραγόντων - σκόνης και ρύπων.
2. Εάν επισκεφθείτε την πισίνα ή πρόκειται να ξεκουραστείτε στο νότο, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι το δέρμα σας θα παραμείνει φρέσκο ​​και βελούδινο, εάν κάνετε μπάνιο πριν από το μπάνιο σε όλο το σώμα με βούτυρο κακάο. Στην πισίνα, μειώνει την επίδραση χλωριωμένου νερού στο δέρμα. στα νότια γεωγραφικά πλάτη προστατεύει από τις αρνητικές επιπτώσεις του ηλιακού φωτός. Το μαύρισμα θα είναι ομοιόμορφο, το δέρμα δεν θα στεγνώσει και θα παραμείνει νέος και υγιής. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το σημείο τήξης του βουτύρου κακάο είναι 32 - 34 ° C, το οποίο σας επιτρέπει να λιώνετε γρήγορα το λάδι στις παλάμες των χεριών σας.
3. Για ξηρότητα, ρωγμές στα χέρια, ρωγμές στα δάκτυλα, ρωγμές και κνησμός του δέρματος των ποδιών, συνιστάται η λίπανση του δέρματος με ένα μείγμα υγρού μελιού και βούτυρο κακάου που θερμαίνεται στο ατμόλουτρο σε ομοιόμορφες ποσότητες. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό πριν πάτε για ύπνο τη νύχτα, υπό την προϋπόθεση ότι δεν είστε αλλεργικοί στο μέλι. Στην περίπτωση των αλλεργιών, το μέλι μπορεί να αντικατασταθεί με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο με τις ίδιες αναλογίες. Υγρά και ξηρά χείλη, ρωγμές στις γωνίες των χειλιών σε ενήλικες και παιδιά επίσης περνούν, αν τους χρίσετε με βούτυρο κακάο? λίπανση τη νύχτα ή πριν βγείτε.
4. Για να ενισχυθούν τα φρύδια και οι βλεφαρίδες (λόγω του συνόλου των βιταμινών A, E, D3 και λεκιθίνης) (όλα αυτά είναι μέρος του βουτύρου του κακάο): εφαρμόστε βούτυρο κακάο στα φρύδια και μασάζ από τη μύτη στους ναούς με τα μεσαία δάχτυλα και των δύο χεριών. βλεφαρίδες μείγμα βουτύρου κακάο με ρούμι (από λάδι tsp και 1 κουταλάκι ρούμι).
5. Φροντίδα για το δέρμα γύρω από τα μάτια: οι συμπιέσεις πετρελαίου είναι πολύ αποτελεσματικές. Είναι απαραίτητο να διπλώσετε τη γάζα 5-6 φορές, να απολαύσετε ζεστό βούτυρο κακάο, να θερμάνετε σε ατμόλουτρο και να εφαρμόσετε στο πρόσωπο. Βάλτε το στεγνό βαμβάκι και την πετσέτα από πάνω. Κρατήστε για 5-10 λεπτά. Ξεπλύνετε με δροσερό νερό, στη συνέχεια τρίψτε με ένα κομμάτι πάγου από το μαϊντανό αφέψημα (2 κουταλιές μαϊντανό για 1 φλιτζάνι βραστό νερό). Μια τέτοια συμπίεση μπορεί επίσης να είναι χρήσιμη για ξηρό δέρμα.
Εάν έχετε οίδημα ή μαύρους κύκλους γύρω από τα μάτια: κόψτε 2 κομμάτια πυκνού υφάσματος του επιθυμητού μεγέθους, βουρτσίστε με τηγμένο βούτυρο και κρατήστε για 30-40 λεπτά. Αφαιρέστε το υπόλοιπο λάδι με μια πετσέτα, σκουπίστε το δέρμα με πάγο.
6. Για να μαλακώσετε το δέρμα των ποδιών: κάντε ένα λουτρό σόδα (2 κουταλιές της σούπας σόδα για 3 λίτρα νερό), τότε η ελαφρόπετρα πρέπει να περάσει από τα σκληρυμένα μέρη. Σκουπίστε τα πόδια σας στεγνά και παλτό με βούτυρο κακάο. Πολύ σκληρές θέσεις στα πόδια, καθώς και στα γόνατα και τους αγκώνες, μπορείτε να τρίψετε ένα κομμάτι γκρέιπφρουτ και φλούδα λεμονιού, στη συνέχεια γενναιόδωρα να λερώσετε το δέρμα με βούτυρο κακάο και αφήστε να απορροφηθεί για 1 - 1,5 ώρες. Το βούτυρο του κακάου συνιστάται να τρίβεται στους χώρους με τη μέγιστη κοκκομετρία καθημερινά για 16-18 ημέρες.
7. Για την ενίσχυση των μαλλιών: 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλι δεντρολίβανο ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, επιμείνουμε 40 λεπτά, στραγγίζουμε και ανακατεύουμε με 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από λιωμένο βούτυρο κακάο. Όλα ανακατέψτε καλά και 2 ώρες πριν από το πλύσιμο, βάλτε τα μαλλιά σας, βάλτε σε μια πλαστική σακούλα και συνδέστε μια πετσέτα. Ξεπλύνετε με σαμπουάν. Η διαδικασία πραγματοποιείται 1-2 φορές την εβδομάδα. Τα μαλλιά γίνονται παχιά, ελαστικά και ανθεκτικά.
8. Μάσκα για ξηρό, γηρασμένο και προβληματικό δέρμα του προσώπου: προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο κακάο, λιωμένο σε ατμόλουτρο, σε ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό (2 κουταλιές της σούπας). Εφαρμόστε στο πρόσωπο μέσα από τις γραμμές μασάζ και αφήστε για 20-30 λεπτά. Ξεπλύνετε τη μάσκα με δροσερό νερό.
9. Μάσκα για ξηρό, αφυδατωμένο, τσαλακωμένο δέρμα προσώπου: 1 κρόκο, 1 κουταλάκι του γλυκού υγρό μέλι, 1 ώρα. κουτάλι βουτηγμένο βούτυρο κακάο, 1h. χυμό καρότου κουταλιού, 10 σταγόνες χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και εφαρμόστε στο δέρμα για 10-15 λεπτά. Ξεπλύνετε με βαμβάκι με ζεστό νερό, σκουπίστε με ένα κομμάτι πάγου.
10. Το βούτυρο κακάο χρησιμοποιείται ως λάδι μασάζ για ραγάδες μετά τον τοκετό ή μετά από απώλεια βάρους. Για να επιτευχθεί το καλύτερο αποτέλεσμα, το βούτυρο του κακάο αναμιγνύεται με λάδι jojoba, καστορέλαιο και ελαιόλαδο.

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε βούτυρο κακάου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να κάνετε το δέρμα πιο ελαστικό, αποτρέποντας έτσι την εμφάνιση των ραγάδων. Έχει θεραπευτικό και τονωτικό αποτέλεσμα λόγω της παρουσίας μεθυλξανθίνης, καφεΐνης, ταννίνης στη σύνθεση.

Προστατεύει το δέρμα από βλάβες το χειμώνα (σκασίματα και κρυοπαγήματα), σφίγγει το δέρμα ολόκληρου του σώματος και του δίνει μια ελαστική υγιή εμφάνιση.

http://www.livemaster.ru/topic/226863-maslo-kakao-ego-svojstva-i-sposoby-primeneniya