Κύριος Δημητριακά

Βούτυρο κακάο - BUTYRUM CACAO

Βοτανικά χαρακτηριστικά. Αειθαλές δένδρο ύψους 10-15 μ., Σχηματίζει υπόφυση σε τροπικά δάση. Τα φύλλα είναι μεγάλα, ολόκληρα. Τα λουλούδια είναι μικρά, ροζ, έρχονται σε τσαμπιά από τον κορμό, συχνά ακόμη και από την ίδια την βάση και τα παχιά κατώτερα κλαδιά. Αυτό το φαινόμενο της καλιφλόρια απαντάται και σε άλλα φυτά του τροπικού δάσους και είναι μια βιολογική προσαρμογή στην επικονίαση με πεταλούδες. Οι πεταλούδες πετούν χαμηλά και δεν μπορούν να ανέβουν στις κορυφές των δέντρων. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα λουλούδια επικονιάζονται, και το δέντρο παράγει μόνο 20-50 φρούτα. Φρούτα bacciform, δίχως το περικάρπιο, με επίμηκες ρύγχος με στρογγυλεμένες ευρεία νευρώσεις 10 που είναι λεία ή τραχιά, κίτρινο, κίτρινο-ερυθρό (ριγέ) κόκκινο ή πορτοκαλί, μεγάλα (ένα μήκος 25 cm και 10-12 cm πάχος)? το κέλυφος είναι παχύ, δερματικό. Οι σπόροι, που ονομάζονται εσφαλμένα φασόλια, βρίσκονται στο φρούτο σε 5 σειρές, πιέζονται σφιχτά ο ένας στον άλλο και περιβάλλονται από ζουμερό πολτό. ο αριθμός των σπόρων είναι 25-50.

Διαδώστε. Το σπίτι της σοκολάτας είναι η τροπική Νότια Αμερική και τα νησιά του Κόλπου του Μεξικού, κατά μήκος των όχθων των ποταμών Magdalena, Orinoco και Amazon. Λόγω της τεράστιας ανάγκης για σπόρους από τον 12ο αιώνα. άρχισε να φυτεύει φυτείες δέντρων σοκολάτας, πρώτα στη Νότια Αμερική, ειδικά στη Βραζιλία. Επί του παρόντος, η μεγαλύτερη περιοχή του δέντρου της σοκολάτας βρίσκεται στην τροπική Δυτική Αφρική (Νιγηρία, Γκάνα και άλλες χώρες γύρω από τον Κόλπο της Γουινέας). Το δέντρο σοκολάτας εκτρέφεται επίσης στη Σρι Λάνκα και την Ινδονησία. Τα δέντρα αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς στο 3ο έτος, αλλά η μεγαλύτερη συγκομιδή συλλέγεται σε 8-10 χρόνια.

Φαρμακευτικές πρώτες ύλες. Το δέντρο ανθίζει και φέρνει καρπούς όλο το χρόνο. Τα ώριμα φρούτα κόβονται από τους μίσχους μακριά από το στέλεχος, καθώς τα καινούργια λουλούδια εμφανίζονται συνήθως σε άμεση γειτνίαση με τα υπολείμματα παλαιών μίσχων. Ο καρπός ανοίγει σε μια κυκλική τομή στο κάτω τρίτο του. Εξαιτίας αυτού, η ράβδος με όλες της τις σειρές σπόρων και ένα στρώμα βλεννογόνου πολτού απομακρύνεται εύκολα και εντελώς. Σπόροι απαλλαγμένοι από πολτό, ο οποίος χρησιμοποιείται επί τόπου ως προϊόν διατροφής. Ένα δέντρο δίνει 1-4 κιλά σπόρων ανά έτος. Οι σπόροι είναι συσσωρευμένοι σε σωρούς ή δεξαμενές για ζύμωση, με αποτέλεσμα ο πυρήνας των σπόρων να γίνει μωβ-καφέ σε χρώμα, τρυφερή γλυκιά γεύση και λεπτό άρωμα. Μετά τη ζύμωση, οι σπόροι ξηραίνονται αργά.

Οι έτοιμοι σπόροι είναι οβάλ-πεπλατυσμένοι, μήκους 2-2,5 cm, καλυμμένοι με σκούρο καφέ, λεπτό, εύθραυστο ξύλινο κέλυφος. Κάτω από το κέλυφος είναι το υπόλοιπο του ενδοσπερμίου με τη μορφή λεπτού φιλμ, που διεισδύει ανάμεσα στις πτυχές των σαρκωδών κοτυληδόνων.

Λιπαρό έλαιο Οι σπόροι ψήνονται, μετά το οποίο το εύθραυστο κέλυφος αφαιρείται εύκολα με μηχανή αποφλοιώσεως. Το κέλυφος είναι 10-15% της μάζας των σπόρων, που ονομάζεται κέλυφος κακάο - που χρησιμοποιείται για την απόκτηση αλκαλοειδών θεοβρωμίνης. Οι σπασμένοι σπόροι είναι αλεσμένοι μεταξύ των κυλίνδρων, μετά τον οποίο η μάζα πιέζεται εν θερμώ. Το καυτό λάδι φιλτράρεται σε θερμαινόμενα φίλτρα και χύνεται σε καλούπια, όπου στερεοποιείται γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου.

Το βούτυρο του κακάο είναι ανοικτό κίτρινο χρώμα (αναπτύσσεται λευκό όταν είναι τακτοποιημένο), μια ευχάριστη οσμή. τήκεται σε θερμοκρασία 30-40 ° C. Αποτελείται από τρι- και δύο-όξινα τριγλυκερίδια. περιέχει λαυρικό, παλμιτικό (μέχρι 25%), στεατικό (έως 34%), αραχιδικό (ίχνη), ελαϊκό (έως 43%), λινελαϊκό (2%) οξέα.

Το υπόλοιπο κέλυφος ελαιοκράμβης που παραμένει ατελώς είναι αλεσμένο και χρησιμοποιείται ως σκόνη κακάο για πόση. Για την παρασκευή σοκολάτας, ανάλογα με την ποικιλία, περισσότερο ή λιγότερο βούτυρο κακάο, ζάχαρη, μερικές φορές γάλα, βανίλια και άλλα συστατικά προστίθενται στην σκόνη κακάου. η προκύπτουσα μάζα χύνεται στη μορφή.

Χημική σύνθεση Οι σπόροι περιέχουν αλκαλοειδή θεοβρωμίνης στη φλούδα (έως 2%) στην καφεΐνη (ίχνη). και στον πυρήνα σπόρων - λιπαρό έλαιο (έως και 50%). Υπάρχουν γλυκοσίδες κυανιδίνης, ταννίνες, οργανικά οξέα και ίχνη χολίνης.

Η θεοβρωμίνη ανακαλύφθηκε το 1841 από τον Ρώσο χημικό Α.Α. Ανάσταση.

Εφαρμογή. Στην ιατρική, το βούτυρο κακάο χρησιμοποιείται από το 1710 - περιλαμβάνεται σε όλες τις φαρμακοποιίες. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή υπόθετων, μπάλες και ραβδιά.

Λίγη ιστορία. Κατά την κατάκτηση της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής, οι Ισπανοί παρατήρησαν ότι όλοι οι κάτοικοι των τροπικών δασών χρησιμοποιούν σπόρους κακάου (μεξικανοί Ινδοί που ονομάζονται σπόροι "κακάο"). Οι φρυγμένοι σπόροι αποφλοιώθηκαν, μαγειρεύτηκαν με νερό, κονιοποιήθηκαν, προστέθηκαν αλεύρι καλαμποκιού, αρωματισμένα με βανίλια και αφρώδη. Η κατεψυγμένη μάζα τρώγεται κρύα και ονομάζεται "chocolatl" - εξ ου και η ευρωπαϊκή ονομασία "σοκολάτα". Στην Ευρώπη, η σοκολάτα ήρθε πρώτα στην ινδική κουζίνα. Η δημοτικότητα των σπόρων κακάο και της σοκολάτας αντανακλάται από τον Λινναίο στο βοτανικό όνομα του φυτού (από το ελληνικό "Theos" - Θεός και "βρώμα" - φαγητό).

http://www.fito.nnov.ru/special/adeps/lypos/theobroma_cacao/

474. Oleum Cacao

474. Oleum Cacao

Το λιπαρό έλαιο που λαμβάνεται πιέζοντας τους σπόρους του τροπικού δένδρου σοκολάτας που έχει καλλιεργηθεί με κακάο και ξεφορτωθεί και αποκολληθεί από το φλοιό - Theobroma cacao L., Sem. Sgerculia - Sterculiaceae.

Περιγραφή. Μια πυκνή ομοιογενής μάζα κιτρινωπού χρώματος, μια αδύναμη αρωματική μυρωδιά κακάου και μια ευχάριστη γεύση, εύθραυστη σε θερμοκρασία δωματίου, τήκεται στους 30-34 °, μετατρέποντας σε ένα διαυγές υγρό.

Διαλυτότητα Διαλύεται εύκολα όταν αναδεύεται σε αιθέρα και ζέει άνυδρη αλκοόλη.

Ξένα λίπη. Ένα διάλυμα 1 g ελαίου σε 3 ml αιθέρα πρέπει να παραμείνει διαυγές σε θερμοκρασία δωματίου για 24 ώρες.

Οξικός αριθμός όχι μεγαλύτερος από 2,25.

Ιοδικό αριθμό 32-38.

Αποθήκευση Στα φαρμακεία, σε καλά κλειστά δοχεία, σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος.

http://www.pharmspravka.ru/gf/preparatyi-po-latinskomu-nazvaniyu/474.-oleum.html

Δέντρο σοκολάτας. Σπόροι κακάου και βούτυρο

Φαρμακοθεραπευτική ομάδα. Γενικός τονωτικός, βρογχοδιασταλτικός, αντισπασμωδικός.

Περιγραφή εγκαταστάσεων

Σπόροι κακάου - κακάο
Βούτυρο κακάο - καπνός (βούτυρο) κακάο
Σοκολάτα δέντρο (κακάο) - θεομπόμπα κακάο l.
Sem. Sterculic - sterculiaceae.

Ένα αειθαλές τροπικό δέντρο με ύψος 10-15 m (εικ. 10.42.1.).
Τα φύλλα είναι μεγάλα, επιμήκη ή ευρέως ελλειπτικά με αιχμηρή άκρη, ολόκληρα.
Τα λουλούδια είναι μικρά, ροζ, διατεταγμένα σε δέσμες κατευθείαν στον κορμό και τα χοντρά κλαδιά. Αυτό το φαινόμενο της καλιφλόρια απαντάται και σε άλλα φυτά του τροπικού δάσους και είναι μια βιολογική προσαρμογή στην επικονίαση με πεταλούδες. Οι πεταλούδες πετούν χαμηλά και δεν μπορούν να ανέβουν στις κορυφές των δέντρων. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα λουλούδια επικονιάζονται, και το δέντρο παράγει μόνο 20-50 φρούτα.
Φρούτα επιμήκη ή δίχως το περικάρπιο, με την άκρη των επιμήκων, μεγάλα, με μέσο όρο 15-25 cm μήκος και πάχος 10-12 cm, πλούσια, με ευρεία στρογγυλεμένες άκρες 10, λεία ή τραχιά, κίτρινο, κίτρινο-κόκκινη (ριγέ) κόκκινο ή πορτοκαλί, με πυκνό, παχύ δερματικό δέρμα.
Οι σπόροι σε πέντε φωλιές είναι διατεταγμένοι σε 5 σειρές, πιέζονται σφιχτά ο ένας στον άλλο και περιβάλλονται από ροδό ξινό-γλυκό πολτό. ο αριθμός των σπόρων στο φρούτο είναι 50-60 τεμάχια (Εικ. 10.42.2.).

Σύνθεση κακάου

Χημική σύνθεση κακάο

Οι σπόροι περιέχουν

  • αλκαλοειδή πουρίνης - θεοβρωμίνη (1-2%),
  • ίχνη καφεΐνης.
  • λιπαρό έλαιο (45-55%).
  • Υπάρχουν γλυκοσίδες κυανιδίνης,
  • τανίνες
  • οργανικά οξέα και
  • ίχνη χολίνης.

Βούτυρο κακάου Περιέχει

  • τριγλυκερίδια,
  • οξέα
    • lauric,
    • παλμιτικό (έως 25%),
    • στεαρίνη (έως 34%),
    • αραχνοειδές (ίχνη)
    • ελαϊκό (έως 43%),
    • λινολεϊκό (2%).

Ιδιότητες και Εφαρμογές Κακάου

Φαρμακολογικές ιδιότητες του κακάου

Η θεοβρωμίνη έχει

  • διεγερτική επίδραση στην καρδιακή δραστηριότητα
  • διαστέλλει τους βρόγχους, τα εγκεφαλικά και στεφανιαία αγγεία της καρδιάς.
  • Το διουρητικό αποτέλεσμα οφείλεται σε μείωση της σωληνοειδούς επαναρρόφησης νερού, ιόντων νατρίου και χλωρίου.
  • Έχει ασθενές διεγερτικό αποτέλεσμα στο κεντρικό νευρικό σύστημα.

Εφαρμογή κακάου

Η θεοβρωμίνη χρησιμοποιείται για

  • ήπιους σπασμούς εγκεφαλικών αγγείων,
  • πρήξιμο λόγω καρδιακής και νεφρικής ανεπάρκειας.

Τα συνδυασμένα φάρμακα που συνταγογραφούνται για

  • βρογχόσπασμος,
  • καρδιαγγειακές παθήσεις.

Το βούτυρο του κακάο ως βάση υπόθετου έχει χρησιμοποιηθεί στην ιατρική από το 1710. περιλαμβάνεται σε όλες τις φαρμακοποιίες.

Διαδώστε

Φυσικά αναπτύσσεται στην υποκείμενη ανάπτυξη των τροπικών δασών της Νότιας Αμερικής, στη λεκάνη του Orinoco και του Αμαζονίου. Λόγω της τεράστιας ανάγκης για σπόρους από τον 12ο αιώνα. Το δέντρο σοκολάτας άρχισε να καλλιεργείται, πρώτα στη Νότια Αμερική, ειδικά στη Βραζιλία. Επί του παρόντος, η μεγαλύτερη περιοχή του δέντρου σοκολάτας βρίσκεται στην τροπική Δυτική Αφρική (Νιγηρία, Γκάνα και άλλες χώρες γύρω από τον Κόλπο της Γουινέας), εκτρέφονται επίσης στη Σρι Λάνκα και την Ινδονησία. Τα δέντρα αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς στο 3-4ο έτος της ζωής, αλλά η μεγαλύτερη συγκομιδή συγκομίζεται το 8-10ο έτος.

Κατά την κατάκτηση της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής, οι Ισπανοί παρατήρησαν ότι όλοι οι κάτοικοι τροπικών δασών χρησιμοποιούν σπόρους κακάου (Μεξικανοί Ινδοί που ονομάζονται σπόροι "κακάοατλ"). Οι φρυγμένοι σπόροι αποφλοιώθηκαν, μαγειρεύτηκαν με νερό, κονιοποιήθηκαν, προστέθηκαν αλεύρι καλαμποκιού, αρωματισμένα με βανίλια και αφρώδη. Η κατεψυγμένη μάζα τρώγεται κρύα. Ήταν η καθημερινή τροφή των φτωχών, και την αποκαλούσαν "chocolatl". εξ ου και η ευρωπαϊκή ονομασία "σοκολάτα". Στην Ευρώπη, η σοκολάτα ήρθε πρώτα στην ινδική κουζίνα. Η δημοτικότητα των σπόρων κακάο και της σοκολάτας αντανακλάται από τον C. Linnaeus στο βοτανικό όνομα του φυτού (από την ελληνική "Theos" - Θεός και "βρώμα" - φαγητό).

Συγκομιδή και αποθήκευση πρώτων υλών

Το δέντρο ανθίζει και φέρνει καρπούς όλο το χρόνο.

Τα ώριμα φρούτα κόβονται από τους μίσχους μακριά από το στέλεχος, καθώς τα καινούργια λουλούδια εμφανίζονται συνήθως σε άμεση γειτνίαση με τα υπολείμματα παλαιών μίσχων.

Ο καρπός ανοίγει σε μια κυκλική τομή στο κάτω τρίτο του. Ταυτόχρονα, η ράβδος με όλες τις σειρές σπόρων που γειτνιάζουν με αυτήν και ένα στρώμα βλεννογόνου βρώσιμου πολτού απομακρύνεται εύκολα και εντελώς.

Σπόροι χωρίς πολτό. Ένα δέντρο δίνει 1-4 κιλά σπόρων ανά έτος. Οι σπόροι συσσωρεύονται σε σωρούς ή δεξαμενές για ζύμωση, με αποτέλεσμα ο πυρήνας των σπόρων να γίνεται μωβ-καφέ σε χρώμα, λεπτή γλυκιά βουτυρώδη γεύση και λεπτό άρωμα. Μετά τη ζύμωση, οι σπόροι ξηραίνονται αργά.

Εξωτερικές ενδείξεις πρώτων υλών

Φρέσκα και γρήγορα αποξηραμένα σπόροι λευκή, πικρή γεύση πικρή, άοσμη. Οι έτοιμοι σπόροι είναι οβάλ-πεπλατυσμένοι, μήκους 2-2,5 cm, καλυμμένοι με σκούρο καφέ λεπτό εύθραυστο ξύλινο κέλυφος.

Κάτω από το κέλυφος είναι το υπόλοιπο του ενδοσπερμίου με τη μορφή λεπτού φιλμ, που διεισδύει ανάμεσα στις πτυχές των σαρκωδών κοτυληδόνων.

Οι σπόροι ψήνονται, μετά το οποίο το εύθραυστο κέλυφος αφαιρείται εύκολα με μηχανή αποφλοιώσεως. Το κέλυφος είναι 10-15% κατά βάρος του σπόρου, που ονομάζεται κέλυφος κακάου και χρησιμοποιείται για να ληφθεί αλκαλοειδές θεοβρωμίνης (0,5-1%). Οι σπόροι με περιεκτικότητα περιέχουν 45-55% λιπαρά έλαια, πρωτεΐνες, 1-2% θεοβρωμίνη. Είναι αλεσμένα μεταξύ κυλίνδρων και πιέζονται εν θερμώ για να ληφθεί βούτυρο κακάο. Το καυτό λάδι φιλτράρεται σε θερμαινόμενα φίλτρα και χύνεται σε καλούπια, όπου στερεοποιείται γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου.

Το βούτυρο του κακάο είναι ένα κομμάτι ανοιχτόχρωμου κίτρινου χρώματος (όταν το τάγγισμα γίνεται λευκό) με ευχάριστη οσμή. τήκεται σε θερμοκρασία 30-34 ° C, δηλ. ελαφρώς χαμηλότερη από τη θερμοκρασία του ανθρώπινου σώματος, η οποία αποτελεί τη βάση της χρήσης της στην ιατρική.

Το υπόλοιπο μη λιπαρό γεύμα αλέθεται και χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων ως σκόνη κακάου για παρασκευή ποτών. Για την παρασκευή σοκολάτας, ανάλογα με την ποικιλία, περισσότερο ή λιγότερο βούτυρο κακάο, ζάχαρη, μερικές φορές γάλα, βανίλια και άλλα συστατικά προστίθενται στη σκόνη κακάο.

http://doctor-v.ru/med/shokoladnoe-derevo/

Pharmacopeia.RF

Pharmacopoeia.ru - τοποθεσία σχετικά με την καταχώρηση των φαρμάκων στη Ρωσία. Ιστοσελίδα σχετικά με την καταχώρηση των ναρκωτικών στη Ρωσία και της EAEU (CIS).

OFAS.1.5.2.0002.15 Φυτικά φυτικά έλαια

OFAS.1.5.2.0002.15 Φυτικά φυτικά έλαια

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ ΤΗΣ ΡΩΣΙΚΗΣ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑΣ

ΓΕΝΙΚΟ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΟ ΑΡΘΡΟ

Λάδια λίπους λαχανικών OFAS.1.5.2.0002.15

Αντ 'αυτού, GF X, Art. 472

Τα φυτικά λιπαρά έλαια είναι φυσικά μείγματα που αποτελούνται από τριακυλγλυκερίδια (εστέρες γλυκερόλης με διάφορα, κατά κανόνα, ανώτερα λιπαρά οξέα).

Σε θερμοκρασία δωματίου, τα φυτικά λιπαρά έλαια έχουν υγρό (ροδάκινο, αμύγδαλο, ηλιέλαιο) ή στερεά (πυκνή) συνοχή (βούτυρο κακάο).

Τα υγρά λιπαρά έλαια μπορεί να περιλαμβάνουν ακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχουν 1, 2, 3 ή 4 ή περισσότερους διπλούς δεσμούς. Κατά κανόνα, τα πιο ακόρεστα οξέα περιλαμβάνονται στα τριακυλγλυκερίδια λιπαρών ελαίων, τόσο υψηλότερη είναι η τάση τους να στεγνώσουν. Ανάλογα με τη σύνθεση των τριγλυκεριδίων και τη χημική δομή των ανώτερων λιπαρών οξέων, τα λιπαρά έλαια χωρίζονται σε:

- μη ξήρανση, στην οποία επικρατούν τα τριγλυκερίδια ελαϊκό οξύ (ελαιόλαδο, ροδάκινο, αμυγδαλέλαιο) ·

- ημι-ξήρανση, στην οποία υπερισχύουν τα τριγλυκερίδια λινολεϊκό οξύ (ηλιέλαιο)

- ξήρανση, στην οποία επικρατούν τα τριγλυκερίδια λινολενικού οξέος (λιναρόσπορος).

Η σύνθεση των τριγλυκεριδίων των στερεών λιπαρών φυτικών ελαίων περιλαμβάνει κορεσμένα οξέα (λαυρικό, μυριστικό, παλμιτικό, στεατικό, αραχικό, κλπ.).

Τα λιπαρά έλαια που δεν έχουν έντονη φαρμακολογική δραστηριότητα χρησιμοποιούνται ως βοηθητικές ουσίες (ροδάκινο, αμύγδαλο, ηλιέλαιο, λινέλαιο).

Η σύνθεση λιπαρών ελαίων μπορεί να περιλαμβάνει διάφορες βιολογικά δραστικές ουσίες με τη μορφή λιπαρών οξέων των οικογενειών ωμέγα-3 ή ωμέγα-6. καροτενοειδή · τοκοφερόλες; στερόλες; λιγνάνες ή άλλες ενώσεις που καθορίζουν την κατάλληλη φαρμακολογική δράση του λιπαρού ελαίου (καθαρτικό, ηπατοπροστατευτικό, αντι-σκληρυτικό, επούλωση πληγών, κλπ.).

Η ονομασία των αρχικών φαρμακευτικών φυτικών υλικών, οι μέθοδοι επεξεργασίας τους (αποξηραμένα, πρόσφατα συγκομισμένα, ολόκληρα, θρυμματισμένα), καθώς και η ονομασία του φυτού παραγωγής ρωσικής και λατινικής γλώσσας (γένος, είδος, οικογένεια από την οποία προέρχεται) πρέπει να αναφέρονται στα φαρμακοποιία.

Τα λιπαρά έλαια φυτικής προέλευσης, κατά κανόνα, λαμβάνονται από τους καρπούς και τους σπόρους των φυτών με ψυχρή ή θερμή συμπίεση. Στη συνέχεια, το συμπιεσμένο (ακατέργαστο) έλαιο εξευγενίζεται εάν είναι απαραίτητο (εξευγενισμένο). Ο καθαρισμός πραγματοποιείται για την απομάκρυνση ακαθαρσιών και μπορεί να περιλαμβάνει στάδια όπως διήθηση, ενυδάτωση, αλκαλικό καθαρισμό, αποσμητικά και άλλα.

Εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να προστεθεί ένα κατάλληλο αντιοξειδωτικό στα λιπαρά έλαια.

Κατά την παρασκευή μορφών δοσολογίας για παρεντερική χρήση θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο μη-ξήρανση, λιπαρά έλαια που λαμβάνονται με ψυχρή συμπίεση και υποβάλλονται σε επιπρόσθετο καθαρισμό.

Στο άρθρο φαρμακοποιίας ή κανονιστική τεκμηρίωση για ένα συγκεκριμένο λιπαρό λάδι πρέπει να καθορίζεται εδώ πηγή - το όνομα των αρχικών φαρμακευτικών φυτών στα ρωσικά και τη Λατινική αναφέροντας τις γένος, το είδος και την οικογένεια, μια μέθοδο για την παραγωγή, τον καθαρισμό ή την τροποποίηση λιπαρά έλαια τίτλο Εξωγενείς αντιοξειδωτικά.

Τα λιπαρά έλαια αξιολογούνται σύμφωνα με τους ακόλουθους δείκτες ποιότητας: "Περιγραφή". "Αυθεντικότητα". "Διαλυτότητα". "Πυκνότητα". "Θερμοκρασία στερεοποίησης" ή / και "σημείο τήξης". "Δείκτης διαθλάσεως". "PH" και / ή "Αριθμός οξέος". "Αριθμός σαπωνοποίησης". "Αριθμός ιωδίου". "Αριθμός υπεροξειδίου" και / ή "Δείκτης Οξείδωσης" ή / και "Αριθμός Anisidine". "Ανόμοια ουσία". "Πτητικές ουσίες". "Βαρέα μέταλλα"? "Σαπούνια". "Η ένταση του περιεχομένου της συσκευασίας" ή "Αφαιρούμενη ένταση". "Μικροβιολογική καθαρότητα" ή "Στειρότητα", "Ποσοτικός προσδιορισμός".

Προσδιορισμός της γνησιότητας και του ποσοτικού προσδιορισμού των λιπαρών ελαίων με φαρμακολογική δράση, που διεξάγεται στις βιολογικά δραστικές ουσίες του ελαίου, προκαλώντας τη φαρμακολογική του δραστηριότητα.

Οι δοκιμές για ξένες ουσίες, όπως "Βαρέα μέταλλα" και "Σαπούνια", είναι υποχρεωτικές για όλα τα λιπαρά έλαια. Οι δοκιμές για την παρουσία ουσιών που περιέχουν φωσφόρο και εξωγενών ουσιών διεξάγονται σύμφωνα με τις απαιτήσεις μιας φαρμακολογικής μονογραφίας ή κανονιστικής τεκμηρίωσης για λιπαρά φυτικά έλαια συγκεκριμένης ονομασίας. Ο δείκτης ποιότητας "Αριθμός υδροξυλίου" ισχύει μόνο για έλαια τύπου καστορέλαιου που περιέχουν υπολείμματα υδροξυοξέων στη σύνθεση τριακυλογλυκεριδίων.

Περιγραφή. Διαφανή, άχρωμα ή περισσότερο ή λιγότερο χρωματιστά ελαιώδη, κινητά ή βραδέως κινούμενα υγρά ή άοσμο στερεό ή με συγκεκριμένη χαρακτηριστική οσμή.

Κατά κανόνα, τα στερεά έλαια έχουν ένα λευκό ή κιτρινωπό λευκό χρώμα, τα υγρά έλαια είναι συνήθως βαμμένα σε κίτρινο, πράσινο, πορτοκαλί και άλλα χρώματα.

Τα λιπαρά φυτικά έλαια που προορίζονται για παρεντερική χρήση, θα πρέπει να είναι διαφανή σε θερμοκρασίες έως 10 º C, δεν πρέπει να έχουν οσμή (ή να είναι σχεδόν άοσμη), εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά στο φαρμακοποιό ή στα κανονιστικά έγγραφα.

Διαλυτότητα Πρακτικά αδιάλυτο στο νερό, ελαφρώς διαλυτό σε αλκοόλη, ελαφρά σε χλωροφόρμιο, πετρελαϊκό αιθέρα, εξάνιο, μεθυλενοχλωρίδιο, τετραχλωράνθρακα, σε παγόμορφο οξικό οξύ. Η εξαίρεση είναι το καστορέλαιο, εύκολα διαλυτό σε αλκοόλ, είναι δύσκολο - στον πετρελαϊκό αιθέρα.

Αυθεντικότητα. Για τη δημιουργία λιπαρού ταυτότητας έλαια τη χρήση ποιοτικών αντιδράσεων, καθώς επίσης σύγχρονες φυσικές, χημικές και φυσικοχημικές μεθόδους: χρωματογραφία, λεπτής στοιβάδας προσροφητικού, χρωματογραφία λεπτής στιβάδας υψηλής απόδοσης χρωματογραφία αερίου, φασματοφωτομετρία στην υπεριώδη και ορατή περιοχή, υπέρυθρη φασματομετρία, και άλλοι.

Υπό την παρουσία εξωγενών αντιοξειδωτικών στα λιπαρά έλαια, η αυθεντικότητά τους καθορίζεται σύμφωνα με τις απαιτήσεις της φαρμακολογικής μονογραφίας ή της κανονιστικής τεκμηρίωσης.

Πυκνότητα Προσδιορίστηκε με τη χρήση μιας λήψης σύμφωνα με τις απαιτήσεις της Μονογραφίας Γενικής Φαρμακοποιίας "Πυκνότητα".

Σημείο τήξης ή / και σημείο στερεοποίησης. Καθορισμένο σύμφωνα με τις απαιτήσεις της Μονογραφίας Γενικής Φαρμακοποιίας "Σημείο Τήξης" και της Γενικής Φαρμακοποιίας "Θερμοκρασία Στερεοποίησης"

Δείκτης διάθλασης. Καθορίζεται σύμφωνα με τις απαιτήσεις της Μονογραφίας Γενικής Φαρμακοποιίας "Refractometry".

ρΗ Το ρΗ του υδατικού εκχυλίσματος λιπαρού ελαίου θα πρέπει να είναι από 5,8 έως 7,0. Καθορίζεται σύμφωνα με τις απαιτήσεις της Μονογραφίας Γενικής Φαρμακοποιίας "Ιονομετρία". Ένα τμήμα του ελαίου που ζυγίζει από 2,0 έως 5,0 g (η συγκεκριμένη ποσότητα του δείγματος πρέπει να αναφέρεται στο φαρμακοποιό ή στην κανονιστική τεκμηρίωση) ανακινείται με 10 ml νερού για 10 λεπτά.

Οξικός αριθμός, αριθμός υδροξυλίου, αριθμός σαπωνοποίησης, αριθμός ιωδίου, αριθμός υπεροξειδίου, αριθμός ανισιδίνης. Ο προσδιορισμός αυτών των δεικτών πραγματοποιείται σύμφωνα με τις απαιτήσεις των σχετικών γενικών φαρμακοποιών.

Ο αριθμός οξέος δεν πρέπει να υπερβαίνει το 5,0. Ο αριθμός οξέος των λιπαρών ελαίων που προορίζονται για την παρασκευή παρεντερικών φαρμάκων δεν πρέπει να υπερβαίνει το 0,56.

Τα λιπαρά φυτικά έλαια που προορίζονται για την παρασκευή παρεντερικών φαρμάκων θα πρέπει να έχουν αριθμό σαπωνοποίησης από 185 έως 200.

Ο αριθμός ιωδίου των λιπαρών φυτικών ελαίων που προορίζονται για την παρασκευή παρεντερικών φαρμάκων, εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά στο άρθρο της φαρμακοποιίας ή στα κανονιστικά έγγραφα, θα πρέπει να κυμαίνεται από 79 έως 141.

Η τιμή του υπεροξειδίου δεν πρέπει να υπερβαίνει το 10,0. Ο ορισμός αυτού του δείκτη εκτελείται κυρίως μετά τη δειγματοληψία από μια σειρά από ελεγμένο έλαιο.

Η δοκιμή του δείκτη "Αριθμός σαπωνοποίησης" διεξάγεται από ένα δείγμα 2,0 g (εκτός εάν αναφέρεται διαφορετικά στο άρθρο της φαρμακοποιίας ή στο ρυθμιστικό έγγραφο).

Δείκτης οξειδώσεως. Η τιμή του δείκτη οξείδωσης του λιπαρού ελαίου δεν πρέπει να υπερβαίνει την τιμή που ορίζεται στο άρθρο της φαρμακοποιίας ή στο ρυθμιστικό έγγραφο.

Περίπου 0,04 g (ακριβές βάρος) του δοκιμασμένου λιπαρού ελαίου τοποθετείται σε ογκομετρική φιάλη των 50 ml, προστίθενται 15 ml εξανίου, αναμιγνύεται, το διάλυμα φέρεται μέχρι τη χαραγή με τον ίδιο διαλύτη και αναμειγνύεται και πάλι (το δοκιμαστικό διάλυμα). Η οπτική πυκνότητα του ληφθέντος διαλύματος μετράται σε μήκος κύματος 232 nm σε κυψελίδα με πάχος στρώσης 1 cm. Το εξάνιο χρησιμοποιείται ως διάλυμα αναφοράς.

Ο δείκτης οξείδωσης του λιπαρού ελαίου (IO) υπολογίζεται από τον τύπο:

όπου α232 - την οπτική πυκνότητα του διαλύματος δοκιμής σε μήκος κύματος 232 nm,

α - βάρος λιπαρού ελαίου, g,

Το l είναι το πάχος του στρώματος του κυττάρου, βλ

Ανόμοια ουσία. Ο αριθμός των ουσιών που περιέχονται στο λιπαρό έλαιο δεν υποβάλλεται σε αλκαλική υδρόλυση και πέρασε σε ένα λιπόφιλο διαλύτη ενός μίγματος αντίδρασης αλκοόλης-αλκαλικό, προσδιορίζεται με την παρακάτω διαδικασία.

Περίπου 3 g (ακριβές βάρος) του δοκιμαστικού ελαίου τοποθετούνται σε φιάλη των 250 ml με λεπτό τμήμα, προστίθενται 20 ml προσφάτως παρασκευασθέντος υδροξειδίου καλίου διαλύματος αλκοόλης 2 Μ και θερμαίνονται σε υδατόλουτρο υπό αναρροή επί 1 ώρα από την έναρξη της βρασμού του μίγματος. Στη συνέχεια προστίθενται 80 ml νερού στη φιάλη και θερμαίνονται στο υδατόλουτρο για 30 λεπτά. Το προκύπτον μίγμα αντίδρασης πρέπει να είναι διαφανές (εάν είναι απαραίτητο, η διαδικασία υδρόλυσης συνεχίζεται μέχρις ότου ληφθεί ένα διαυγές διάλυμα). Μετά από ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου, το μίγμα της αντίδρασης μεταφέρεται σε διαχωριστική χοάνη χωρητικότητας 250 ml. Η φιάλη ξεπλένεται με 60 ml νερού, το οποίο προστίθεται στην ίδια διαχωριστική χοάνη. Στη συνέχεια προσθέστε 50 ml αιθέρα στη χοάνη και ανακινείτε απαλά, χωρίς να επιτρέπεται ο σχηματισμός ενός γαλακτώματος. Μετά το διαχωρισμό των στρωμάτων, το ανώτερο στρώμα αιθέρα χύνεται σε διαχωριστική χοάνη χωρητικότητας 200 ml. Το μίγμα της αντίδρασης υφίσταται παρόμοια επεξεργασία δύο φορές με δόσεις 25 ml αιθέρα, και στη συνέχεια το υδατικό-βασικό στρώμα απορρίπτεται. Όταν σχηματίζεται ένα σταθερό γαλάκτωμα, πρέπει να προστεθούν 5 σταγόνες αλκοόλης 96% στο χωνί. Τα συνδυασμένα αιθερικά εκχυλίσματα σε μια διαχωριστική χοάνη πλένονται με μερικές ποσότητες 40 ml νερού μέχρις ότου εξαφανιστεί η αλκαλική αντίδραση στο τελευταίο τμήμα της υδατικής στιβάδας (δείκτης - φαινολοφθαλεΐνη). Τα εκχυλίσματα νερού απορρίπτονται. Το αιθερικό εκχύλισμα διηθείται μέσω χάρτινου ηθμού σε φιάλη στρογγυλού πυθμένα των 250 ml που ξηραίνεται σε σταθερό βάρος με λεπτό τμήμα. Περίπου 8 g άνυδρου θειικού νατρίου τοποθετούνται προκαταρκτικά σε ένα χάρτινο φίλτρο. Μετά από διήθηση, το φίλτρο με θειικό νάτριο πλένεται με τρεις δόσεις 10 ml αιθέρα, συλλέγοντας το διήθημα στην ίδια φιάλη. Ο αιθέρας απομακρύνεται με απόσταξη σε περιστροφικό εξατμιστήρα σε θερμοκρασία λουτρού νερού όχι μεγαλύτερη από 40 ° C μέχρι ξηρού. Η φιάλη με ξηρό υπόλειμμα ξηραίνεται σε θερμοκρασία δωματίου μέχρις ότου αφαιρεθεί η μυρωδιά του αιθέρα και στη συνέχεια ξηραίνεται με σταθερό βάρος σε θερμοκρασία 100 - 105 ° C.

Η περιεκτικότητα σε ασαπωνοποίητες ουσίες σε λιπαρά έλαια επί τοις εκατό (Χ) υπολογίζεται από τον τύπο:

όπου a είναι το δείγμα του ελαίου δοκιμής, g.

m2 - τη μάζα της φιάλης με το υπόλειμμα μετά την ξήρανση, g

Σημείωση: Παρασκευή διαλύματος αλκοόλης υδροξειδίου καλίου 2 Μ. 5.6 g υδροξειδίου του καλίου διαλύονται σε αλκοόλη 96% σε ογκομετρική φιάλη των 50 ml, ο όγκος του διαλύματος φέρεται στο σημάδι με αλκοόλη 96% και αναμειγνύεται. Το διάλυμα πρέπει να παρασκευάζεται πρόσφατα.

Ξένα λιπαρά έλαια. Η ανίχνευση πιθανών ακαθαρσιών εξωγενών λιπαρών ελαίων διεξάγεται σύμφωνα με τις απαιτήσεις του άρθρου της φαρμακοποιίας ή των κανονιστικών εγγράφων για το λιπαρό έλαιο συγκεκριμένης ονομασίας.

Πτητική ύλη. Η περιεκτικότητα σε πτητικές ουσίες στο λιπαρό έλαιο δεν πρέπει να υπερβαίνει το 0,15%. Ο προσδιορισμός πραγματοποιείται με τη μέθοδο της ξήρανσης 5 g (ακριβές βάρος) λιπαρού ελαίου στους 100-105 ° C μέχρι σταθερού βάρους.

Υπολειμματικοί οργανικοί διαλύτες. Καθορισμένο σύμφωνα με τις απαιτήσεις της Μονογραφίας Γενικής Φαρμακοποιίας "Υπολειμματικοί οργανικοί διαλύτες".

Παραφίνη, κερί, ρητίνη και ορυκτέλαια. 1,0 g του δοκιμαστικού λιπαρού ελαίου τοποθετείται σε φιάλη με επίπεδο πυθμένα χωρητικότητας 50 ml, προστίθενται 10 ml υδροξειδίου του καλίου και διαλύματος αλκοόλης 0,5 Μ και θερμαίνονται υπό αναρροή σε υδατόλουτρο με περιστασιακή ανάδευση επί 15 λεπτά. Μετά από ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου προστίθενται 25 ml νερού στο υγρό της αντίδρασης και αναδεύονται. Το προκύπτον υγρό πρέπει να είναι καθαρό.

Σημείωση: Παρασκευή διαλύματος αλκοόλης υδροξειδίου καλίου 0,5 Μ. 1,4 g υδροξειδίου του καλίου διαλύονται σε αλκοόλη 96% σε ογκομετρική φιάλη των 50 ml, ο όγκος του διαλύματος ρυθμίζεται στο σημάδι με αλκοόλη 96% και αναμειγνύεται. Το διάλυμα πρέπει να παρασκευάζεται πρόσφατα.

Αλδεϋδες. Περίπου 1,0 g του δοκιμαστικού λιπαρού ελαίου τοποθετείται σε δοκιμαστικό σωλήνα χωρητικότητας 10 ml, προστίθεται συμπυκνωμένο 1 ml υδροχλωρικού οξέος και ανακινείται απαλά για 1 λεπτό. Μετά από αυτό, προστίθεται στο μίγμα αντίδρασης 1 ml προσφάτως παρασκευασθέντος διαλύματος φθορογλυκίνης σε αιθέρα 0,1% και το περιεχόμενο ανακινείται ήπια. Δεν πρέπει να παρατηρείται ροζ ή κόκκινη χρώση.

Νερό, πρωτεΐνες. 1,0 g του δοκιμαστικού λιπαρού ελαίου τοποθετείται σε δοκιμαστικό σωλήνα χωρητικότητας 10 ml, προστίθενται 2 ml βενζίνης αεροπορίας και αναμειγνύονται. Το διάλυμα πρέπει να είναι καθαρό και δεν πρέπει να σχηματίζεται ίζημα σε αυτό.

Η περιεκτικότητα του λιπαρού ελαίου σε νερό, που προορίζεται για την παρασκευή διαλυμάτων για παρεντερική χορήγηση, προσδιορίζεται με τη μέθοδο Fisher από δείγμα 3,0 g. Η περιεκτικότητα σε νερό δεν πρέπει να υπερβαίνει το 0,3%.

Σαπούνι. Το περιεχόμενο σάπωνος στο λιπαρό έλαιο που χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαλυμάτων για παρεντερική χορήγηση δεν πρέπει να είναι περισσότερο από 0.001%. Η περιεκτικότητα σε σαπούνι στο λιπαρό έλαιο που χρησιμοποιείται για άλλους σκοπούς δεν πρέπει να υπερβαίνει το 0,01%.

Ο προσδιορισμός σαπουνιού σε μη ξηρανθέντα λιπαρά έλαια (αμύγδαλο, ροδάκινο κ.λπ.), που προορίζεται για την παρασκευή διαλυμάτων για παρεντερική χορήγηση, διεξάγεται σύμφωνα με την ακόλουθη μέθοδο.

Περίπου 5,0 g (ακριβές βάρος) λιπαρού ελαίου καίγεται σε χωνευτήριο πορσελάνης και φρύγεται. Το υπόλοιπο δεν πρέπει να υπερβαίνει το 0,01%. Στο υπόλειμμα του χωνευτηρίου, προστίθεται 1 ml φρεσκοαπωμένου νερού, διαλύεται με θέρμανση σε υδατόλουτρο και προστίθενται 2 σταγόνες διαλύματος φαινολοφθαλεΐνης 1%. Το υγρό δεν πρέπει να είναι χρωματισμένο ή το αχνό ροζ χρώμα που εμφανίζεται θα πρέπει να εξαφανιστεί γρήγορα.

Στα λιπαρά έλαια που προορίζονται για εσωτερική και εξωτερική χρήση και δεν προορίζονται για την παρασκευή διαλυμάτων για παρεντερική χορήγηση, ο ορισμός του σαπουνιού πραγματοποιείται ως εξής: 50 ml νερού τοποθετούνται σε κωνική φιάλη επίπεδης βάσης χωρητικότητας 250 ml, προστίθεται 1% διάλυμα φαινολοφθαλεΐνης 1% και βράζεται σε πλακίδιο εντός 1 λεπτού, ενώ το υγρό πρέπει να είναι άχρωμο. Κατόπιν προστίθενται 5.0 γρ. Ελαίου στο θερμό νερό, αναταράσσονται και βράζονται για 5 λεπτά, και στη συνέχεια η φιάλη γαλακτώματος ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Η φιάλη τοποθετείται σε ένα φύλλο λευκού χαρτιού και προστίθενται ακόμη 10 σταγόνες διαλύματος φαινολοφθαλεΐνης 1%. Το υδατικό στρώμα πρέπει να είναι άχρωμο.

Φωσφορικές ουσίες. Καθορίζεται σύμφωνα με τις απαιτήσεις της μονογραφίας ή της κανονιστικής τεκμηρίωσης της φαρμακοποιίας για το λιπαρό έλαιο συγκεκριμένης ονομασίας. Η περιεκτικότητα σε ουσίες που περιέχουν φωσφόρο δεν πρέπει να υπερβαίνει το 0,5% όσον αφορά την ουσία stearooleolecithin ή όχι περισσότερο από 0,04% όσον αφορά το P2Ο5.

Κυανίδια, πρωσικό οξύ. Ο προσδιορισμός των υπολειμματικών ποσοτήτων κυανιδίων και υδροκυανικού οξέος σε λιπαρά έλαια που λαμβάνονται από τους σπόρους των φυτών της οικογένειας Rosaceae πραγματοποιείται σύμφωνα με την ακόλουθη διαδικασία. Σε κωνική φιάλη χωρητικότητας 50 ml, προστίθενται 5 ml του δοκιμαστικού λιπαρού ελαίου και προστίθενται 5 ml θειικού οξέος αραιωμένου 16%. Η φιάλη κλείνεται χαλαρά με πώμα φελλού με σχισμή στο κατώτερο τμήμα του φελλού σε διάμετρο. Μια λωρίδα χαρτιού διηθήσεως πλάτους 1 cm και τέτοιου μήκους ώστε το κάτω άκρο της λωρίδας να είναι 1-1,5 cm πάνω από το επίπεδο των περιεχομένων της φιάλης εισάγεται στην σχισμή. Η φιάλη κλείνεται με ένα πώμα με μια παρεμβαλλόμενη λωρίδα και θερμαίνεται σε υδατόλουτρο για 15 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρείται η φιάλη, η άκρη της λωρίδας, που έχει υγρανθεί με υδροξείδιο του νατρίου με διάλυμα 10%, κόβεται και τοποθετείται στον πυθμένα ποτηριού πορσελάνης. Σε ένα κομμάτι χαρτιού σε ένα φλιτζάνι, τοποθετήστε 1 σταγόνα κορεσμένου διαλύματος θειικού σιδήρου (II), το κύπελλο θερμαίνεται σε υδατόλουτρο για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, 1 σταγόνα διαλύματος χλωριούχου σιδήρου (III) 5% και 1 σταγόνα υδροχλωρικού οξέος εφαρμόζονται στο ίδιο τεμάχιο. Στο κάτω μέρος του κυπέλλου δεν πρέπει να παρατηρείται μπλε ή μπλε χρώση.

Βαρέα μέταλλα. Η περιεκτικότητα σε βαρέα μέταλλα δεν πρέπει να υπερβαίνει το 0,001%. Ο προσδιορισμός πραγματοποιείται σύμφωνα με τις απαιτήσεις του OFS "Heavy Metals".

Ο όγκος των περιεχομένων της συσκευασίας. Η δοκιμή διεξάγεται σύμφωνα με τις απαιτήσεις της Μονογραφίας Γενικής Φαρμακοποιίας "Μάζα (όγκος) περιεχομένου συσκευασίας".

Ανακτήστε τον όγκο. Η δοκιμή διεξάγεται σύμφωνα με τις απαιτήσεις της Μονογραφίας Γενικής Φαρμακοποιίας "Ανακτάμενος Όγκος" για μορφές δοσολογίας από του στόματος ή Μονογραφίας Γενικής Φαρμακοποιίας "Ο ανακτήσιμος όγκος δοσολογικών μορφών για παρεντερική χρήση".

Μικροβιολογική καθαρότητα. Ο προσδιορισμός διεξάγεται σύμφωνα με τις απαιτήσεις της Μονογραφίας Γενικής Φαρμακοποιίας "Μικροβιολογική καθαρότητα". Οι απαιτήσεις για μικροβιολογική καθαρότητα καθορίζονται ανάλογα με το σκοπό του λιπαρού ελαίου.

Στειρότητα Η δοκιμή διεξάγεται σύμφωνα με τις απαιτήσεις της GPU Sterility που έχει θεσπιστεί για αποστειρωμένα φαρμακευτικά προϊόντα με βάση λιπαρά έλαια.

Ποσοτικοποίηση

Ο ποσοτικός προσδιορισμός των βιολογικά ενεργών ουσιών στα λιπαρά έλαια πραγματοποιείται με μεθόδους αεριοχρωματογραφίας, υγρή χρωματογραφία υψηλής απόδοσης και άλλες μεθόδους που αναφέρονται στα άρθρα φαρμακοποιίας ή κανονιστικά έγγραφα για συγκεκριμένους τύπους λιπαρών ελαίων.

Ποσοτικός προσδιορισμός εξωγενών αντιοξειδωτικών. Εάν χρησιμοποιήθηκε επιπρόσθετα εξωγενές αντιοξειδωτικό για τη σταθεροποίηση του λιπαρού ελαίου, ο ποσοτικός προσδιορισμός του διεξάγεται σύμφωνα με τη μεθοδολογία και τα πρότυπα που καθορίζονται στο άρθρο της φαρμακοποιίας ή στα ρυθμιστικά έγγραφα για το λιπαρό έλαιο.

Σύμφωνα με τις απαιτήσεις της ΕΦ "Φόρμαι Δοσολογίας". Τα λιπαρά έλαια συσκευάζονται σε γυαλί, μέταλλο ή άλλα καλά κλειστά δοχεία γεμάτα στην κορυφή. Ο τύπος της συσκευασίας αναφέρεται στο φαρμακοποιό ή στα κανονιστικά έγγραφα για το λιπαρό έλαιο.

Σύμφωνα με τις απαιτήσεις της ΕΦ "Φόρμαι Δοσολογίας".

Σύμφωνα με τις απαιτήσεις του OFS "Αποθήκευση φαρμάκων". Σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, εκτός εάν αναφέρεται διαφορετικά στη μονογραφία ή στην κανονιστική τεκμηρίωση για το λιπαρό έλαιο.

Σύμφωνα με τις απαιτήσεις της μονογραφίας φαρμακοποιίας ή των κανονιστικών εγγράφων για το λιπαρό έλαιο. Ορίστε ξεχωριστά για το λιπαρό λάδι "χονδρό" και για την προσυσκευασία χωρίς να ανοίξετε τη συσκευασία. Για τα προσυσκευασμένα λιπαρά έλαια, η ημερομηνία λήξης εμφανίζεται αφού πρώτα ο καταναλωτής ανοίξει τη συσκευασία με λιπαρές ουσίες.

http://pharmacopoeia.ru/ofs-1-5-2-0002-15-masla-zhirnye-rastitelnye/

Περιγραφή Βούτυρο κακάου GF

Διατροφή και διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα - τι μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε, ένα τραπέζι προϊόντων, ένα μενού για την εβδομάδα

Για πολλά χρόνια προσπαθώντας να θεραπεύσει τις αρθρώσεις;

Επικεφαλής του Ινστιτούτου Κοινής Θεραπείας: "Θα εκπλαγείτε με το πόσο εύκολο είναι να θεραπεύσετε τις αρθρώσεις παίρνοντας την κάθε μέρα.

Τα τρόφιμα που αποτελούν το καθημερινό σιτηρέσιο ενός ατόμου πρέπει να περιλαμβάνουν τρόφιμα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα ωφέλιμων ουσιών για το σώμα. Χρήσιμες συνταγές θα μας βοηθήσουν να μείνουμε υγιείς και ελκυστικές, ανεξάρτητα από την ηλικία. Ωστόσο, εάν η διατροφή δεν είναι ισορροπημένη ή υπάρχει μεγάλη ποσότητα λιπαρών, πικάντικων ή βαριών γευμάτων για το πεπτικό σύστημα, τότε ο μεταβολισμός του ατόμου μπορεί να διαταραχθεί και τα άλατα του ουρικού οξέος θα συσσωρευτούν στο σώμα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους άνδρες. Η αυξημένη συγκέντρωση αυτών των αλάτων θα οδηγήσει σε φλεγμονή των αρθρώσεων, η οποία ονομάζεται ουρική αρθρίτιδα.

Για τη θεραπεία των αρθρώσεων, οι αναγνώστες μας χρησιμοποιούν με επιτυχία το Artrade. Βλέποντας τη δημοτικότητα αυτού του εργαλείου, αποφασίσαμε να το προσφέρουμε στην προσοχή σας.
Διαβάστε περισσότερα εδώ...

Γενική περιγραφή της παθολογίας και των αρχών της διατροφής

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια χρόνια ασθένεια των αρθρώσεων, η οποία συνοδεύεται από έναν μάλλον έντονο πόνο και άλλα συμπτώματα αποστροφής. Φυσικά, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί η ιατρική περίθαλψη, καθώς η ποιότητα ζωής των ασθενών επιδεινώνεται σημαντικά και η κινητικότητα είναι περιορισμένη. Η αντιμετώπιση της παθολογίας είναι δυνατή στο σπίτι, αν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις των γιατρών. Η δίαιτα για τον ασθενή ουρικής αρθρίτιδας απαιτείται πρώτα. Ταυτόχρονα, η διατροφή που συνταγογραφείται από το γιατρό πρέπει να τηρείται όχι μόνο κατά την έξαρση της νόσου, αλλά και κατά τη διάρκεια της ύφεσης. Κάθε μέρα πρέπει να παρακολουθήσετε τη διατροφή σας. Η σωστή διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα είναι μια υπόσχεση της ανθρώπινης υγείας και μια εγγύηση για τη μείωση των περιπτώσεων οξείας παθολογίας.

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια ασθένεια που σχετίζεται με διαταραχές των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Ως εκ τούτου, μια ισορροπημένη διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα είναι πολύ σημαντική για τη θεραπεία. Η αιτία της νόσου έγκειται στην αυξημένη συγκέντρωση ουρικού οξέος στο σώμα, τα άλατα των οποίων εναποτίθενται στις αρθρώσεις. Μια δίαιτα που πρέπει να τηρείται καθημερινά μπορεί να μειώσει το ποσό της στο αίμα, δεδομένου ότι τα νεφρά δεν μπορούν να το αντιμετωπίσουν μόνοι τους.

Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας εμφανίζονται σε άτομα άνω των 40 ετών. Στις γυναίκες, η παθολογία αναπτύσσεται με την έναρξη της μετεμμηνορυσιακής περιόδου. Πρέπει να σημειωθεί ότι η ουρική αρθρίτιδα μπορεί να επηρεάσει σχεδόν όλους τους αρθρώσεις, αλλά παρατηρείται συχνότερα στα πόδια.

Εάν η διατροφή δεν παρατηρείται κατά τη διάρκεια της εμφάνισης των συμπτωμάτων της ουρικής αρθρίτιδας, μπορεί να εμφανιστούν περιστασιακές υποτροπές, επειδή η νόσος δεν μπορεί να θεραπευτεί πλήρως.

Η ουρική αρθρίτιδα έχει έντονη εμφάνιση. Συχνά ο πόνος εμφανίζεται τη νύχτα. Τα άλατα ουρικού οξέος κατατίθενται πρώτα στις μεγάλες αρθρώσεις των ποδιών, των γόνατων και των ποδιών. Τα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας εμφανίζονται συνήθως πολύ έντονα, επομένως είναι δύσκολο να συγχέεται η ουρική αρθρίτιδα με άλλες παθήσεις των αρθρώσεων. Εάν κατά τη διάρκεια της θεραπείας της ουρικής αρθρίτιδας στο σπίτι δεν ακολουθεί δίαιτα, η παθολογία μπορεί να εξαπλωθεί σε όλες τις αρθρώσεις.

Μία αυξημένη συγκέντρωση αλάτων ουρικού οξέος παρατηρείται όχι μόνο στην αρθρική άρθρωση, αλλά και στη συνδετική συσκευή, στις χόνδρινες μεμβράνες, προκαλώντας φλεγμονή. Φυσικά, μια ουρική αρθρίτιδα μπορεί να εκδηλωθεί με πλήρη ισχύ. Η παθολογία έχει τα ακόλουθα συμπτώματα:

  • έντονος πόνος.
  • ερυθρότητα του δέρματος στην πληγείσα περιοχή.
  • αύξηση της τοπικής θερμοκρασίας.
  • την εμφάνιση του πρήξιμο.

Σε αρρώστους, τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως νωρίς το πρωί ή στη μέση της νύχτας. Η οξεία περίοδος μπορεί να διαρκέσει μία ημέρα ή περισσότερες από 3 ημέρες. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, τα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας μπορεί να μειώσουν κάπως την έντασή τους, παρόλο που ο πόνος αυξάνεται και πάλι με την έναρξη της βραδιάς. Στην περίπτωση αυτή, ένας άνθρωπος μπορεί να μιλήσει για αυτές τις παραβιάσεις στη διατροφή, η οποία συνήθως αναπτύσσεται από γιατρό για ουρική αρθρίτιδα.

Υπάρχουν και άλλα σημάδια της νόσου: τα οστά εμφανίζονται στα χέρια ή τα πόδια. Αν και οι άνδρες έχουν ουρική αρθρίτιδα ή γυναίκες, ο ασθενής πρέπει να συμβουλευτεί γιατρό. Αυτό θα δώσει την ευκαιρία να κάνετε ακριβή διάγνωση, να ξεκινήσετε την κατάλληλη θεραπεία και να κάνετε τη σωστή διατροφή.

Μια ισορροπημένη διατροφή με την ανάπτυξη της ουρικής αρθρίτιδας θα βοηθήσει να ξεχάσουμε τις επιδείξεις για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η διάγνωση περιλαμβάνει οπτική επιθεώρηση της άρθρωσης που επηρεάζεται από ουρική αρθρίτιδα, ακτινογραφία και εργαστηριακές εξετάσεις αίματος και ούρων. Οι ακτίνες Χ μπορούν να καθορίσουν την κατάσταση της άρθρωσης, την παρουσία οστεοφυκών. Οι εργαστηριακές εξετάσεις παρέχουν την ευκαιρία να σημειωθεί αυξημένο επίπεδο ουρικού οξέος στο αίμα. Τα συμπτώματα και τα συμπτώματα που περιγράφονται από τον ασθενή με ουρική αρθρίτιδα συμβάλλουν στη συνταγογράφηση κατάλληλης θεραπείας. Ανάλογα με τον βαθμό συγκέντρωσης του ουρικού οξέος στο σώμα του ασθενούς, μπορεί να του χορηγηθούν φάρμακα για την προώθηση της απομάκρυνσής του.

Μπορείτε να απαλλαγείτε από την ασθένεια στο σπίτι, καθώς δεν υπάρχει καμία ανάγκη στο νοσοκομείο. Η θεραπεία περιλαμβάνει την τήρηση της σωστής διατροφής - μια δίαιτα που, όταν η ουρική αρθρίτιδα είναι η κύρια μέθοδος θεραπείας και πρόληψη της υποτροπής. Ένα δείγμα μενού διατροφής για την ουρική αρθρίτιδα είναι ένας γιατρός, λαμβάνοντας υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος και τις σχετικές ασθένειες. Θα πρέπει να στοχεύει στην εξάλειψη του αυξημένου επιπέδου ουρικού οξέος στο σώμα, καθώς και σημείων παθολογίας. Για να γίνει αυτό, ένας άνθρωπος πρέπει να αναθεωρήσει τη διατροφή του για κάθε ημέρα και να ακολουθήσει μια συγκεκριμένη διατροφή.

Τα προϊόντα με ουρική αρθρίτιδα δεν πρέπει να έχουν στη σύνθεση τους πουρίνες, τα οποία μετατρέπονται σε ουρικό οξύ (ο πίνακας των απαγορευμένων και των επιτρεπόμενων προϊόντων θα παρουσιαστεί παρακάτω). Ο κατάλογος των προϊόντων αυτών περιλαμβάνει σχεδόν όλα τα λαχανικά και τα φρούτα, οπότε τα τρόφιμα σε ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα είναι βασικά παρόμοια με το μενού των χορτοφάγων. Οι συνταγές αρθρίτιδας για ουρική αρθρίτιδα δεν είναι περίπλοκες ή σύνθετες, ωστόσο, πρέπει να προετοιμαστούν σωστά και όλα τα συστατικά για τη διατροφή πρέπει να ληφθούν από τον κατάλογο των επιτρεπόμενων προϊόντων.

Η ιατρική διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα θα βοηθήσει τον ασθενή να απαλλαγεί γρήγορα από δυσάρεστα και οδυνηρά συμπτώματα στο σπίτι. Ωστόσο, η χρήση λιπαρών ή πικάντικων πιάτων μπορεί να προκαλέσει υποτροπή και αυξημένο επίπεδο ουρικού οξέος στο σώμα αρκετά γρήγορα. Για παράδειγμα, η μέγιστη ποσότητα πουρινών περιέχει καφέ, η χρήση των οποίων μπορεί να προκαλέσει επίθεση. Το αλκοόλ μπορεί επίσης να συμβάλει σε αυτό, ιδίως τα μπύρα και τα ποτά με βάση τα σταφύλια, έτσι αποκλείονται από τη διατροφή.

Η σωστή διατροφή κατά την έξαρση της ουρικής αρθρίτιδας ή της ύφεσης πρέπει να γίνεται καθημερινά. Δεδομένου ότι είναι απαραίτητο να θεραπευτεί στο σπίτι, ο ασθενής πρέπει να είναι πρόθυμος να απαλλαγεί από τα συμπτώματα της νόσου και η θέληση δεν διαταράσσει τη διατροφή. Ο πίνακας επιτρεπόμενων τροφών για ουρική αρθρίτιδα, καθώς και οι συνταγές που παρουσιάζονται παρακάτω, θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα μεμονωμένο μενού με όλα τα χαρακτηριστικά του σώματος και την παθολογία του ασθενούς.

Τα τρόφιμα κατά τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας μπορεί να είναι νόστιμα και ποικίλα. Η διατροφή, η οποία πρέπει να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις του σώματος, δεν συνεπάγεται υπερβολικά αυστηρούς περιορισμούς, ωστόσο, συμβάλλει σε έναν σωστό τρόπο ζωής.

Τι να μην φάει για ουρική αρθρίτιδα

Εάν ο ασθενής έχει μια βλάβη των αρθρώσεων στα πόδια, είναι απαραίτητο να μάθετε τι δεν μπορεί να καταναλωθεί με ουρική αρθρίτιδα. Το γεγονός είναι ότι κατά τη διάρκεια της δίαιτας, ορισμένα τρόφιμα (ακόμη και φρούτα) δεν συνιστώνται επειδή περιέχουν μια ορισμένη ποσότητα πουρινών. Η θεραπεία ή τουλάχιστον η εξάλειψη των συμπτωμάτων χωρίς σωστή διατροφή είναι αδύνατη. Ο παρακάτω πίνακας δείχνει ότι δεν μπορείτε να φάτε με ουρική αρθρίτιδα.

Πίνακας 1. Απαγορευμένα τρόφιμα για ουρική αρθρίτιδα

Τα προϊόντα που περιέχει ο κατάλογος, δεν μπορείτε να φάτε με ουρική αρθρίτιδα στα πόδια, σε κάθε περίπτωση. Αυτός ο πίνακας θα πρέπει πάντα να βρίσκεται κοντά στο μαγείρεμα.

Μέχρι πρόσφατα, οι γιατροί αμφέβαλλαν αν είναι δυνατόν να τρώνε ντομάτες για ουρική αρθρίτιδα. Το γεγονός είναι ότι αυτά τα τρόφιμα παρέχονται στη διατροφή, αν και περιέχουν πουρίνες (οξαλικό οξύ). Ωστόσο, στις ντομάτες η ποσότητα είναι τόσο ασήμαντη ώστε δεν είναι μόνο δυνατή η κατανάλωσή τους, αλλά και χρήσιμη. Οι ντομάτες περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και οργανικών οξέων. Αυτά τα προϊόντα υποστηρίζουν την ανοσία καλά. Επιπλέον, οι ντομάτες περιέχουν αντιοξειδωτικά και φυτοντοκτόνα, τα οποία συμβάλλουν στην εξάλειψη της φλεγμονώδους διαδικασίας, που ενεργοποιείται από την ουρική αρθρίτιδα.

Ντομάτες για ουρική αρθρίτιδα μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε ποσότητα. Το γεγονός είναι ότι έχουν μια καλή επίδραση στο μεταβολισμό στο σώμα. Το καλύτερο από όλα, οι ευεργετικές ιδιότητες αυτών των προϊόντων εκδηλώνονται μετά από θερμική επεξεργασία και την προσθήκη φυτικού ελαίου.

Οι ντομάτες ουρικής αρθρίτιδας για την ουρική αρθρίτιδα μπορούν και πρέπει να είναι, δεν βλάπτουν.

Εκτός από τα προϊόντα που απαγορεύονται στη διατροφή για ουρική αρθρίτιδα στα πόδια, υπάρχουν και εκείνα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε περιορισμένες ποσότητες. Ο παρακάτω πίνακας περιέχει μια λίστα με αυτά:

Πίνακας 2. Προϊόντα που επιτρέπονται σε περιορισμένες ποσότητες

Προσοχή πρέπει επίσης να εφαρμοστεί μέλι. Όπως μπορεί να φανεί, πολλά τρόφιμα εξακολουθούν να είναι ανεπιθύμητα στη διατροφή εάν ο ασθενής πάσχει από ουρική αρθρίτιδα στα πόδια του. Ωστόσο, τα τρόφιμα μπορεί να είναι πολύ νόστιμα και ποικίλα. Απλά πρέπει να το συνηθίσετε, επειδή η ουρική αρθρίτιδα είναι μια χρόνια παθολογία που μπορεί να ενοχλήσει ένα άτομο όλη τη ζωή του. Επομένως, η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται αυστηρά, επειδή ακόμη και ένα φλιτζάνι καφέ μπορεί να προκαλέσει επίθεση.

Τι μπορείτε να φάτε με ουρική αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα δεν είναι μια απλή ασθένεια που απαιτεί υπεύθυνη στάση και συμμόρφωση με τις αρχές της σωστής διατροφής. Γι 'αυτό πρέπει να ξέρετε ποιες τροφές μπορείτε να φάτε και ποιες απαγορεύονται. Ο προηγούμενος πίνακας περιείχε πληροφορίες σχετικά με τα τρόφιμα που δεν πρέπει να καταναλώνονται και γιατί έχουν αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα. Τώρα πρέπει να καταλάβετε τι μπορείτε να φάτε με ουρική αρθρίτιδα.

Πίνακας 3. Επιτρεπόμενα προϊόντα

Για την ουρική αρθρίτιδα, μπορείτε να τρώτε σπόρους και όλα τα είδη καρπών με κέλυφος στα πόδια σας:

Τα φιστίκια δεν πρέπει να καταναλώνονται, καθώς είναι πλούσια σε πουρίνες. Πολλοί ασθενείς δεν γνωρίζουν αν είναι δυνατόν να πίνουν το quass με ουρική αρθρίτιδα. Η απάντηση είναι απλή: μπορείτε και πρέπει. Η διατροφή περιλαμβάνει τη χρήση σχεδόν όλων των φρούτων και λαχανικών με σπάνιες εξαιρέσεις. Για παράδειγμα, μπορείτε να φάτε κεράσια για ουρική αρθρίτιδα. Περίπου 20 φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ανά ημέρα. Χρήσιμα κομπόστα κεράσι, χυμούς και ποτά φρούτων. Η ουρική αρθρίτιδα Lingonberry είναι ιδιαίτερα χρήσιμη. Το Morse από αυτό συμβάλλει στην απομάκρυνση της περίσσειας πουρίνης.

Είναι επίσης σημαντικό να κατανοήσουμε πώς το ιχθυέλαιο και το kombucha είναι χρήσιμα για την ουρική αρθρίτιδα. Το ιχθυέλαιο είναι μια μοναδική αποθήκη βιταμινών. Περιέχει σχεδόν όλα τα μέταλλα που χρειάζονται από το σώμα. Το ιχθυέλαιο πωλείται σήμερα σε κάψουλες, οπότε είναι πολύ απλό. Στη σύνθεση του, η ουσία έχει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία παρέχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Ως εκ τούτου, το ιχθυέλαιο για την ουρική αρθρίτιδα πρέπει να λαμβάνεται κατ 'ανάγκη. Ωστόσο, λαμβάνοντας το εργαλείο, πρέπει να είστε προσεκτικοί εάν υπάρχουν πέτρες στις ουρητήρες.

Όσον αφορά τον μύκητα τσαγιού, δεν συνιστάται η χρήση του. Το εργαλείο μπορεί να αυξήσει την πεπτική δραστηριότητα του γαστρικού υγρού. Το Kombucha στη σύνθεση του έχει ζύμη και οξαλικό οξύ, το οποίο αντενδείκνυται στην ουρική αρθρίτιδα. Επιπλέον, το Kombucha περιέχει μια τεράστια ποσότητα υδατανθράκων που είναι ανεπιθύμητες στη διατροφή για την παχυσαρκία.

Για τη θεραπεία των αρθρώσεων, οι αναγνώστες μας χρησιμοποιούν με επιτυχία το Artrade. Βλέποντας τη δημοτικότητα αυτού του εργαλείου, αποφασίσαμε να το προσφέρουμε στην προσοχή σας.
Διαβάστε περισσότερα εδώ...

Διατροφή για ουρική αρθρίτιδα στα πόδια - το μενού (αρχές προετοιμασίας)

Μια δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα στα πόδια είναι η βάση της θεραπείας. Χωρίς αυτήν, οι επιδράσεις του φαρμάκου που έχει συνταγογραφηθεί από το γιατρό θα είναι ελλιπείς και αναποτελεσματικές. Η διατροφή έχει μια συγκεκριμένη δομή. Συνιστάται να βοηθάει το μενού ένας γιατρός που θα λαμβάνει υπόψη ορισμένα χαρακτηριστικά του σώματος.

Η διατροφή περιλαμβάνει τη χρήση υγρών ή ημι-υγρών πιάτων που περιέχουν συστατικά από τον κατάλογο των επιτρεπόμενων προϊόντων. Η βάση του μενού αποτελείται από σούπες λαχανικών, λαχανικά και φρουτοσαλάτες, κομπόστες, μεταλλικό νερό (αλκαλικό). Τα γεύματα θα πρέπει να οργανώνονται έτσι ώστε να είναι κλασματικά - τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα.

Ο ασθενής υποχρεούται να πίνει ημερησίως τουλάχιστον 2 λίτρα υγρού. Δεδομένου ότι η δίαιτα προβλέπει ημέρες νηστείας (βοηθούν τον οργανισμό να αντιμετωπίσει την αφομοίωση των τροφίμων και την έγκαιρη αποβολή του ουρικού οξέος), κατά τη διάρκεια της οποίας ο ασθενής δεν τρώει πιάτα εκτός από τις λαχανικές σαλάτες.

Η σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια της ουρικής αρθρίτιδας περιλαμβάνει τη χρήση περισσότερων χορτοφαγικών συνταγών. Αυτό λαμβάνει υπόψη την ύπαρξη συνυπολογισμών στον ασθενή. Για παράδειγμα, έχει αυξημένο επίπεδο χοληστερόλης, πράγμα που σημαίνει ότι δεν πρέπει να τρώει κρόκο.

Πολλοί παράγοντες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη σε περίπτωση διαβήτη. Για παράδειγμα, τέτοιοι ασθενείς πρέπει να περιορίσουν τη χρήση προϊόντων αρτοποιίας και αλευριού. Ταυτόχρονα, από το μενού θα πρέπει να εξαλείψετε τελείως τα γλυκά και τη ζάχαρη. Επίσης, με τον διαβήτη δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθεί μέλι.

Η ουρική αρθρίτιδα στα πόδια συχνά συνδυάζεται με την παχυσαρκία. Σε αυτή την περίπτωση, το μενού περιορίζεται σημαντικά από μια αυστηρή λίστα πιάτων. Το γεγονός είναι ότι το υπερβολικό σωματικό βάρος είναι επιζήμιο για τους αρθρώσεις. Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων στην περίπτωση αυτή δεν περιλαμβάνει το κρέας και τα ψάρια. Μια τέτοια δίαιτα προβλέπει συχνότερες ημέρες διακράτησης. Μερικές φορές ο αριθμός τους μπορεί να φτάσει 4 φορές την εβδομάδα.

Το αδυνάτισμα με ουρική αρθρίτιδα, το οποίο εντοπίζεται στα πόδια, δεν πρέπει να είναι απότομη, καθώς θα βλάψει το σώμα περισσότερο. Οι συνταγές στο μενού πρέπει να είναι τέτοιες ώστε το σωματικό βάρος να μην πάει πολύ γρήγορα. Τα γεύματα δεν μειώνονται σε πλήρη πείνα. Σε αυτή την περίπτωση, η κατάσταση της ουρικής αρθρίτιδας του ασθενούς είναι σημαντικά χειρότερη.

Ο καθαρισμός του σώματος δεν συμβαίνει εάν δεν λαμβάνει όλες τις απαραίτητες ουσίες των προϊόντων από τον παραπάνω κατάλογο, οι ενεργειακές ανάγκες ενός ατόμου δεν ικανοποιούνται πλήρως. Στην περίπτωση αυτή, καταναλώνονται οι πρωτεϊνικές ενώσεις του οργανισμού. Εξαιτίας αυτού, το επίπεδο του ουρικού οξέος αυξάνεται, κατατίθεται στο αρθρικό υγρό και προκαλεί τη φλεγμονώδη διαδικασία.

Υπάρχουν οι ακόλουθες αρχές του μενού:

  1. Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας των διαφόρων πιάτων πρέπει να χρησιμοποιείτε όσο το δυνατόν λιγότερο αλάτι, πράγμα που συμβάλλει στην εμφάνιση ουρατών στους ιστούς.
  2. Η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται πρέπει να αυξηθεί. Αυτό θα καταστήσει δυνατή την ταχεία απομάκρυνση των ενώσεων ουρικού οξέος από το σώμα.
  3. Οι συνταγές πρέπει να είναι τέτοιες ώστε το συνολικό περιεχόμενο σε θερμίδες να είναι μικρό.
  4. Οι ντομάτες δεν πρέπει να αποκλείονται τελείως.
  5. Είναι επιθυμητό να εγκαταλείψουμε εντελώς τη μαγιονέζα, τα ζωικά λίπη και να ξεχάσουμε για πάντα το αλκοόλ. Εάν ο ασθενής είναι γκουρμέ και αγαπά αυτά τα πιάτα στα οποία προστίθεται κρασί, τότε αυτές οι συνταγές πρέπει να αποκλείονται από το μενού.
  6. Εάν ο ασθενής δεν σταματήσει να πίνει τσάι ή καφέ, η υποτροπή της ουρικής αρθρίτιδας μπορεί να επαναληφθεί και ο πόνος εντείνεται.

Είναι αδύνατο να υπερκατανάλουμε - αυτό είναι ένα πρόσθετο φορτίο στο ουροποιητικό σύστημα.

Όπως μπορείτε να δείτε, μια δίαιτα με μια ασθένεια όπως η ουρική αρθρίτιδα των ποδιών δεν είναι μια ιδιοτροπία των γιατρών, αλλά μια αναγκαιότητα. Ο ασθενής πρέπει να γνωρίζει ποια προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν και ποια δεν μπορούν. Επομένως, οι άρρωστοι πρέπει να έχουν υπομονή, να εγκαταλείπουν τις κακές συνήθειες και να αναλαμβάνουν την υγεία τους.

Διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα: αριθμός πίνακα 6

Είναι αδύνατο να θεραπευθεί πλήρως η ασθένεια που παρουσιάζεται, ειδικά εάν εμφανίζεται σε συνδυασμό με παχυσαρκία ή σακχαρώδη διαβήτη. Ωστόσο, η δίαιτα αντιπουρίνης αριθ. 6 για την ουρική αρθρίτιδα θα βοηθήσει στην εξάλειψη της επιδείνωσης ή στη μείωση του αριθμού των υποτροπών. Έχει σχεδιαστεί για μια εβδομάδα, παρόλο που μπορείτε συνεχώς να κολλήσετε σε αυτό.

Τα γεύματα έχουν τα εξής χαρακτηριστικά:

  1. Όλα τα τρόφιμα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα πουρινών και οξαλικού οξέος εξαιρούνται εντελώς από το μενού.
  2. Ο πίνακας αριθ. 6 προβλέπει μέτρια πρόσληψη αλατιού. Σε ορισμένες σοβαρές περιπτώσεις, αυτό το προϊόν αποκλείεται εντελώς.
  3. Αλκαλικές τροφές προστίθενται στο εβδομαδιαίο μενού: λαχανικά, γάλα.
  4. Η ποσότητα ελεύθερης πρόσληψης υγρών αυξάνεται σημαντικά, αν, φυσικά, δεν υπάρχουν αντενδείξεις από την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
  5. Ο πίνακας 6 προβλέπει επίσης μείωση στο ζωικό κεφάλαιο των ζωικών πρωτεϊνών και των ανθεκτικών λιπών.

Είναι σημαντικό! Εάν η ουρική αρθρίτιδα στα πόδια είναι περίπλοκη από την παχυσαρκία, τότε τα τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες υδατανθράκων αποκλείονται από τη διατροφή.

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στη διατροφή πρέπει επίσης να μειωθεί στα 0,8-1 g ανά κιλό βάρους. Αυτό θα σταματήσει ουσιαστικά την παραγωγή ουρικού οξέος, η οποία θα σταματήσει την ανάπτυξη της επιδείνωσης της ουρικής αρθρίτιδας στα πόδια.

Υπάρχει ένας συγκεκριμένος πίνακας των κανόνων όλων των ουσιών που πρέπει να καταπιείτε όταν χρησιμοποιείτε το μενού της δίαιτας αριθ. 6:

Πίνακας 4. Οι κανόνες των ουσιών που εισέρχονται στο σώμα με χρήση της δίαιτας αριθ. 6

Το κλασικό επταήμερο μενού για την ουρική αρθρίτιδα στα πόδια σας υπογράφεται από τον θεράποντα ιατρό. Επιλογές πίνακα αριθ. 6 για την εβδομάδα μπορεί να είναι αρκετές. Τα τρόφιμα ταυτόχρονα δεν διαφέρουν σε οποιαδήποτε χαρακτηριστικά. Τα τρόφιμα μαγειρεύονται ως συνήθως, η θερμοκρασία των πιάτων είναι φυσιολογική. Το κρέας και τα ψάρια είναι καλύτερα να βράσουν, αλλά το ζωμό πρέπει να χυθεί, καθώς περιέχει όλες τις πουρίνες από αυτά τα προϊόντα. Το ίδιο ισχύει και για τα μανιτάρια.

Το μενού του πίνακα αριθ. 6 για μια εβδομάδα για άτομα με ουρική αρθρίτιδα προβλέπει μία ημέρα εκφόρτωσης. Το αποτέλεσμα μιας τέτοιας δίαιτας θα είναι η ομαλοποίηση της διατροφής, η σταθεροποίηση του μεταβολισμού πουρίνης, μείωση της ποσότητας αλάτων ουρικού οξέος. Ο Πίνακας 6 σας επιτρέπει επίσης να μειώσετε σημαντικά το σωματικό βάρος, να εξαλείψετε τη φλεγμονή και τον πόνο στις αρθρώσεις των ποδιών και να μειώσετε την πιθανότητα επανάληψης μιας κατάστασης παροξυσμού. Ωστόσο, πριν ξεκινήσετε αυτή τη δίαιτα, πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό.

Παρά την έλλειψη άκαμπτου πλαισίου στη διατροφή, ο αριθμός πίνακα 6 μπορεί να μην είναι κατάλληλος για όλους. Ποια επίδραση μπορεί να έχει μια τέτοια διατροφή σε έναν ασθενή εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του σώματός του, την πορεία της ουρικής αρθρίτιδας. Είναι σημαντικό! Εάν στον ασθενή υπάρχουν ευρήματα ουρικών αλάτων στα πόδια, είναι υποχρεωτική η διαβούλευση με τον γιατρό. Εάν ο ασθενής είναι παχύσαρκος, μπορεί να ανατεθεί στον πίνακα αριθ. 8, ο οποίος προβλέπει αυστηρότερο φιλτράρισμα της λίστας εγκεκριμένων προϊόντων.

Σύμφωνα με τη δίαιτα αριθ. 6, πριν πάτε για ύπνο, φροντίστε να πίνετε 200 ml από οποιοδήποτε υγρό.

Διατροφή για ουρική αρθρίτιδα κατά τη διάρκεια της παροξυσμού

Μια δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα κατά τη διάρκεια μιας παροξυσμού θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τα δυσάρεστα οδυνηρά συμπτώματα και να αποκαταστήσουμε την κινητικότητα που ένα άτομο χάνει κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης φλεγμονής. Από το μενού, μπορείτε να αποκλείσετε εντελώς τα προϊόντα κρέατος και ψαριών. Η διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα παρέχει συχνότερη συγκράτηση των ημερών νηστείας (κάθε δεύτερη μέρα).

Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να φάτε μόνο λαχανικά και φρούτα. Μετά την εξαφάνιση του πόνου στα πόδια και την εξάλειψη του οιδήματος, μπορείτε να πάτε στο συνηθισμένο επταήμερο μενού. Μια αυστηρή δίαιτα για την επιδείνωση της ουρικής αρθρίτιδας διαρκεί το πολύ 3 ημέρες. Τα γεύματα θα πρέπει να είναι συχνά και κλασματικά έτσι ώστε να μην επιβαρύνεται το πεπτικό σύστημα, αν και είναι αδύνατο να φορτωθεί το στομάχι με τέτοια μενού.

Έτσι, κατά την έξαρση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μενού της επόμενης ημέρας:

  1. Με άδειο στομάχι - μισό ποτήρι προθερμασμένου αλκαλικού μεταλλικού νερού ή γοφών ζωμού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιχώριο).
  2. Πρωινό - μισή σερβίρισμα χυλό αλεύρου βρώμης (θα πρέπει να είναι λεπτό), ένα ποτήρι γάλα.
  3. 11 ώρες - 1 ποτήρι χυμό μήλου. Αντ 'αυτού, μπορείτε να φάτε ωμά μήλα (1 τεμ.).
  4. Μεσημεριανό - η σούπα από πολτοποιημένα λαχανικά (μισή μερίδα), ζελέ με βάση το γάλα.
  5. 17 ώρες - καρότο ή χυμός ντομάτας (γυαλί).
  6. Δείπνο - μισή μερίδα υγρού κουάκερ ρύζι γάλακτος, 1 ποτήρι κομπόστα φρούτων (φράουλες, αχλάδια, μήλα).
  7. 21 ώρες - ένα ποτήρι κεφίρ.
  8. Για τη νύχτα - τσάι με γάλα και μέλι (δεν είναι επιθυμητό για διαβήτη) ή πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.

Αυτό το μενού μπορεί να χρησιμοποιηθεί μέχρι να εξαφανιστούν τα συμπτώματα φλεγμονής στα πόδια.

Αφού περάσει η περίοδος της παροξυσμού, μπορεί να προστεθεί μια μικρή ποσότητα βραστά κρέατος στη διατροφή, η οποία είναι καλύτερα να φάει με τη μορφή κουλουριασίων ή κεφτεδάκια με ατμό. Επίσης, τα προϊόντα με βάση το κρέας μπορούν να ψηθούν.

Εάν ένας ασθενής ουρικής αρθρίτιδας δεν έχει αυτό το μενού, μπορείτε πάντα να το αλλάξετε. Αυτό λαμβάνει υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά της εξουσίας σε αυτήν την περίοδο. Η ουρική αρθρίτιδα στα πόδια απαιτεί μια σοβαρή και υπεύθυνη προσέγγιση.

Χαρακτηριστικά των ημερών νηστείας

Μια δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα κατά τη διάρκεια της ύφεσης αποκλείει τη θεραπευτική νηστεία. Μια πλήρης παύση της διατροφής προκαλεί μια επιδείνωση, έτσι η παραδοσιακή θεραπεία δεν την καλωσορίζει. Σε μια τέτοια μέρα, μπορείτε να φάτε τρόφιμα (λαχανικά ή φρούτα) του ίδιου είδους, για παράδειγμα, πράσινα μήλα ή πατάτες. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα με διάφορα είδη λαχανικών ή φρούτων (αποκλείονται τα σταφύλια και τα σμέουρα).

Εάν ένας ασθενής με ουρική αρθρίτιδα δεν θέλει να τρώει λαχανικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το kefir, το cottage cheese, το γάλα ή το ρύζι δίαιτα. Το τελευταίο είναι αρκετά κοινό. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα προϊόντα: ρύζι (75 g) και μήλα. Το ρύζι βράζει στο αραιωμένο γάλα. Είναι απαραίτητο να το φάτε για αρκετές δεξιώσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας σε μικρές μερίδες. Μεταξύ των γευμάτων, μπορείτε να φάτε ένα μήλο ή να πιείτε κομπόστα από αυτό. Ο συνολικός αριθμός μήλων ανά ημέρα για την ουρική αρθρίτιδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 250 g. Αν χρειαστεί να κάνετε κομπόστα, τότε σε αυτή την περίπτωση είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείτε ζάχαρη.

Η δίαιτα curd-kefir κατά τη διάρκεια της ουρικής αρθρίτιδας περιλαμβάνει τη χρήση 400 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και μισό λίτρο κεφίρ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η διατροφή αυτή θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε γρήγορα από το ουρικό οξύ.

Η θεραπεία της νόσου πρέπει να γίνεται με υπευθυνότητα. Επιτεύχθηκε ένα θετικό αποτέλεσμα είναι εύκολο να χάσετε, εάν υποκύψουμε στον πειρασμό και τρώμε το απαγορευμένο προϊόν.

Διατροφή ουρικής αρθρίτιδας: εβδομαδιαίο μενού

Η διατροφή κατά τη διάρκεια της απουσίας των συμπτωμάτων ποικίλλει. Στη συνέχεια θα παρουσιαστεί ένα υποδειγματικό μενού για την εβδομάδα με ουρική αρθρίτιδα. Εβδομαδιαία γεύματα σε αυτή την περίπτωση θα μοιάζουν με αυτό:

  1. Πρωινό Κρέμα γάλακτος, φρέσκο ​​αγγούρι, ζωμός τριαντάφυλλου ή κιχώριο.
  2. Μεσημεριανό Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage αναμειγνύεται με ξινή κρέμα, ζελέ φρούτων.
  3. Χρόνος τσαγιού Πατατική σούπα, κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι, με σάλτσα ξινή κρέμα, φρέσκες φράουλες με κρέμα γάλακτος.
  4. Δείπνο Τυρί κέικ, λαχανικά (μπρόκολο ή ξινολάχανο), χυμός από ντομάτες.
  5. 22 ώρες Ένα μήλο.
  1. Πρωινό Λουκάνικα ρύζι γάλακτος, καρότα, τριμμένο με ξινή κρέμα, αυγό (βρασμένο μαλακό βραστό ρύζι), τσάι με λεμόνι ή κιχώριο.
  2. Μεσημεριανό Νεαρές βραστές πατάτες, φρέσκο ​​αγγούρι, χυμό μήλου.
  3. Χρόνος τσαγιού Σούπα λαχανικών με ξινή κρέμα (μαγιονέζα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί), κατσαρόλα τυρί cottage, ζελέ γάλακτος.
  4. Δείπνο Ψητά μήλα, χυμοί φρούτων.
  5. 22 ώρες Ένα ποτήρι κεφίρ.
  1. Πρωινό Σαλάτα από φρέσκο ​​λευκό λάχανο με φυτικό λάδι, ζυμαρικά με τυρί cottage, πράσινο τσάι.
  2. Μεσημεριανό Πατάτες με κρέμα γάλακτος, χυμό φρούτων.
  3. Χρόνος τσαγιού Χορτοφάγος μπορς, βραστό κρέας γαλοπούλας, λεμόνι ζελέ.
  4. Δείπνο Τυρί κέικ με ξινή κρέμα, λαχανικό στιφάδο, ζελέ φρούτων.
  5. 22 ώρες Ένα μήλο.
  1. Πρωινό Χυλό φαγόπυρο, λάχανο και σαλάτα μήλου (ξινολάχανο ή μπρόκολο), αυγό, τσάι.
  2. Μεσημεριανό Κατσαρόλα μήλου με την προσθήκη καρότων, γοφών ζωμό.
  3. Χρόνος τσαγιού Λαχανικά τουρσί, τηγανίτες τυρί cottage, ζελέ φρούτων.
  4. Δείπνο Ψητά μήλα, κολοκύθα, χυμοί φρούτων.
  5. 22 ώρες Ξηρό γάλα
  1. Πρωινό Φρέσκια ντοματοσαλάτα, τυρί cottage αναμιγνύεται με ξινή κρέμα, ζελέ φρούτων.
  2. Μεσημεριανό Μπρόκολα ή μπιφτέκι λάχανο, αφέψημα βελανιδιάς.
  3. Χρόνος τσαγιού Γλυκό σούπα με ντομάτα, γεμιστό λάχανο γεμιστό με χυλό φαγόπυρου, ημερομηνίες ή λωτός (το σταφύλι εμφανίζεται σε μερικές παραδειγματικές δίαιτες, αλλά, όπως το κρασί, είναι ένα ανεπιθύμητο προϊόν στη διατροφή).
  4. Δείπνο Πούδρα, καρότο, κομπόστα φρούτων.
  5. 22 ώρες Ένα μήλο.
  1. Πρωινό Κρέμα γάλακτος γάλακτος γάλακτος, σαλάτα λαχανικών (ή ξινολάχανο), μαλακό βραστό αυγό ή ομελέτα, τσάι.
  2. Μεσημεριανό Zrazy από τα καρότα με την προσθήκη μήλων, γοφών ζωμού.
  3. Χρόνος τσαγιού Σούπα από λάχανο, πουτίγκα τυριού cottage, γαρίφαλο γάλακτος.
  4. Δείπνο Πρωτεΐνη ομελέτα, κολοκυθάκια, ψητά με ξινή κρέμα, χυμό φρούτων.
  5. 22 ώρες Κεφίρ.
  1. Πρωινό Σαλάτα νωπών λαχανικών (αγγούρια και ντομάτες), τυρί cottage με ξινή κρέμα, κομπόστα. Στη σαλάτα, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα ραπανάκι.
  2. Μεσημεριανό Λαχανικό μπρόκολο ψημένο, ζελέ φρούτων.
  3. Χρόνος τσαγιού Okroshka, βραστό κοτόπουλο, ψημένα μήλα.
  4. Δείπνο Λαχανικά ragout, μαργαριτάρι κριθάρι, cottage cheese, πράσινο τσάι.
  5. 22 ώρες Μήλο ή κεφίρ.

Αυτή η δίαιτα είναι απλώς ένα υποδειγματικό παράδειγμα ασθενούς ουρικής αρθρίτιδας. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει καφές, δεν υπάρχει αλκοόλ, δεν υπάρχουν μανιτάρια, δεν υπάρχει λίπος. Αλλά αυτή η διατροφή περιέχει ημερομηνίες, φρέσκα λαχανικά και χυμούς. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με γλυκά και να φάτε παγωτό.

Η διατροφή αυτή είναι υγιής και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και αν το άτομο δεν έχει ουρική αρθρίτιδα. Εάν μια τέτοια υποδειγματική δίαιτα δεν συμπαθεί τον ασθενή, μπορεί πάντα να αλλάξει. Σήμερα ένας ειδικός μπορεί να δημιουργήσει μια ατομική διατροφή για κάθε ασθενή που υποφέρει από ουρική αρθρίτιδα, λαμβάνοντας υπόψη τα γούστα του. Ωστόσο, δεν συνιστάται να το κάνετε μόνοι σας.

Τρόφιμα για ουρική αρθρίτιδα: συνταγές

Η θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας πρέπει να γίνει, αν και είναι σχεδόν αδύνατο να θεραπευθεί πλήρως αυτή η ασθένεια χωρίς να διορθωθούν οι μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Μερικά φάρμακα δεν θα αντιμετωπίσουν αυτό το καθήκον, οπότε ο ασθενής έχει συνταγογραφηθεί μια δίαιτα. Δεδομένου ότι ορισμένες από τις επιλογές μενού έχουν ήδη περιγραφεί, μπορείτε να εξετάσετε μερικές από τις πιο χρήσιμες συνταγές των πιάτων. Η πηγή των συστατικών είναι ένας πίνακας και ένας κατάλογος εγκεκριμένων τροφίμων.

Έτσι, συνήθως στη διατροφή χρησιμοποιούνται τέτοια πιάτα:

  • χορτοφάγος μπορς;
  • πατάτα σούπα?
  • λαχανικά στιφάδο?
  • σαλάτα αγγουριού?
  • σαλάτα από πράσινα μπιζέλια και καρότα.
  • σούπα γάλακτος με ζυμαρικά?
  • χυλό αλεύρου βρώμης?
  • cheesecakes;
  • πατάτες τηγανίτες?
  • κατσαρόλα τυρί cottage?
  • αφέψημα αποξηραμένων αχύρων ·
  • αφέψημα πίτουρου σιταριού.

Τα παρακάτω περιγράφουν τις συνταγές για κάθε πιάτο.

Χορτοφάγος μπορς Πρώτα βράστε το νερό και αλατοποιήστε το. Στη συνέχεια ρίξτε τις ψιλοκομμένες πατάτες. Ενώ βράζει, είναι απαραίτητο να τηγανίζουμε προψημένο κρεμμύδι, τριμμένα καρότα, τεύτλα σε ένα εξευγενισμένο φυτικό έλαιο (2 κουτ. L.) σε ένα τηγάνι. Όταν όλα είναι καλά στραγγισμένα, μπορείτε να προσθέσετε ένα ποτήρι χυμό ντομάτας στο τηγάνι και να συνεχίσετε να σιγοβράζετε σε μέτρια φωτιά. Το υπερβολικό υγρό πρέπει να εξατμιστεί. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, τα λαχανικά στιφάδο σε ένα τηγάνι προστίθενται στο τηγάνι. Εδώ πρέπει επίσης να ρίξετε το τεμαχισμένο λάχανο. Όσο μακρύτερα θα βράσει, τόσο πιο μαλακό θα γίνει. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο το μπορς, προστίθενται το ψιλοκομμένο πιπέρι και τα χόρτα, όπως επιθυμείτε. Τρώγοντας αυτό το πιάτο μπορεί να είναι συχνά, καθώς είναι πολύ χρήσιμο.

Πατατική σούπα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιείται αρκετά συχνά. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε πατάτες, μισό αυγό, λίγο βούτυρο, αλεύρι, βότανα και μια κουταλιά ξινή κρέμα. Οι βραστές πατάτες πρέπει να τρίβονται μέσω λεπτού κόσκινου και να αναμιγνύονται με τη σάλτσα. Παρασκευάζεται έτσι: το αλεύρι ξηραίνεται στο φούρνο και στη συνέχεια προστίθενται 40 g ζωμού πατάτας. Το μείγμα πρέπει να βράσει και να χυθεί σε μια κατσαρόλα με πατάτες. Στη συνέχεια, το αυγό και το βούτυρο προστίθενται στη σούπα, βράζουμε και πάλι, μετά από το οποίο μπορείτε να το φάτε.

Ντομάτα λαχανικών. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: καρότα - 3 τεμ., Πατάτες - 6 τεμ., Κρεμμύδια - 1 τεμ., Πράσινα μπιζέλια - 1 φλιτζάνι, βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. l., ξινή κρέμα - 100 g, μια πρέζα αλάτι. Τα κρεμμύδια πρέπει να τεμαχιστούν και να τηγανιστούν σε φυτικό έλαιο (το λαρδί ή το λίπος δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί), κόψτε τα καρότα σε κύβους και ρίξτε στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα σούπα μέχρι να τρυφεθούν Μετά από αυτό, σε ένα τηγάνι πρέπει να ρίξετε μπιζέλια, βραστές πατάτες, αλάτι και ξινή κρέμα. Το μαγειρέψτε ολόκληρο το μείγμα πρέπει να είναι περίπου 15 λεπτά.

Αγγούρι σαλάτα. Εκτός από τα αγγούρια, μπορούν να προστεθούν εδώ τα φύλλα ραπανάκι και μαρούλι. Μην ξεχνάτε ότι το ραπανάκι περιλαμβάνεται στον κατάλογο των προϊόντων που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται σε περιορισμένες ποσότητες. Όλα αυτά τα λαχανικά πρέπει να τεμαχίζονται, να αναμιγνύονται και να καρυκεύονται με ξινή κρέμα ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα.

Σαλάτα από πράσινα μπιζέλια και καρότα. Μπορούν επίσης να προστεθούν ραπανάκια, αν και πιο συχνά το πιάτο γίνεται χωρίς αυτό. Τα καρότα πρέπει να τριφτούν και να αναμιχθούν με τα μπιζέλια. Επιπλέον, η σαλάτα εμπλουτίζεται με χόρτα και αναμιγνύεται με ξινή κρέμα.

Σούπα γάλακτος με ζυμαρικά. Πρώτα, κρατήστε τα ζυμαρικά για περίπου 5 λεπτά σε καθαρό νερό. Στη συνέχεια, προστίθεται βρασμένο γάλα. Στη συνέχεια, η σούπα μαγειρεύεται μέχρι να είναι έτοιμη. Πριν από το τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο και ζάχαρη στη σούπα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αντί για ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε μέλι.

Κριθάρι γάλακτος βρώμης. Το γάλα πρέπει να βράσει και να προσθέσετε δημητριακά, ζάχαρη και αλάτι. Το κουάκερ μαγειρεύεται μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Πριν ολοκληρώσετε το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο στο τηγάνι. Αντί για τη ζάχαρη, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το μέλι (αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις).

Τυρί κέικ Για την παρασκευή τους θα χρειαστεί τυρί κρέμα - τυρί cottage. Αναμιγνύεται με σιμιγδάλι και αυγό. Η σύσταση του μείγματος πρέπει να είναι παχιά. Αφότου σχηματίζονται τα τυροκοκκαλιά, τυλίγονται σε αλεύρι και τηγανίζονται στο βούτυρο. Πρέπει να τα φάτε ζεστά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί κρέμα αναμεμειγμένο με ξινή κρέμα και ζάχαρη.

Πατάτες. Απαιτείται να γαρνίρετε 200 γραμμάρια ακατέργαστων πατατών σε ένα λεπτό τρίφτη, ανακατέψτε με μισό αυγό, 20 γραμμάρια αλεύρι, 50 γραμμάρια ξινή κρέμα και ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό έλαιο. Η ζύμη που προκύπτει είναι καλά αναμεμιγμένη και τηγανισμένη σε μια κατσαρόλα.

Κοινή θεραπεία Περισσότερα >>

Κατσαρόλα τυροκομικών. Θα πρέπει να αναμίξετε 50 ml γάλακτος, 75 g τυρί cottage, 2 λευκά αυγών, ξινή κρέμα, λίγο βούτυρο, ζάχαρη. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν καλά, να τοποθετηθούν σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και να τοποθετηθούν στο φούρνο. Πριν το σερβίρετε, ρίξτε την ξινή κρέμα πάνω από την κατσαρόλα.

Όταν η ουρική αρθρίτιδα είναι χρήσιμο αφέψημα αποξηραμένων μούρων άγριου τριαντάφυλλου. Είναι απαραίτητο να αναμιχθούν 30 g ακατέργαστου υλικού με 270 g νερού και να βράσουν για 10 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη πριν ολοκληρώσετε το μαγείρεμα.

Ένα αφέψημα πίτουρο σιταριού. Σε μια κατσαρόλα βραστό νερό (1 λίτρο), βυθίστε 200 γραμμάρια πρώτης ύλης και βράζετε για τουλάχιστον μία ώρα. Βγάλτε το πίτουρο και στραγγίζετε το υγρό. Η πρώτη ύλη δεν πιέζεται για πρώτη φορά και η δεύτερη φορά - ναι.

Αυτές οι συνταγές είναι αρκετά απλές για να προετοιμαστούν και να αποτελέσουν τη βάση της διατροφής. Η σωστή διατροφή συμβάλλει στην απομάκρυνση του ουρικού οξέος και στην εξάλειψη της φλεγμονώδους διαδικασίας για ουρική αρθρίτιδα. Για να μην το επαναλάβετε, ένα άτομο πρέπει να ξεχάσει τέτοια προϊόντα όπως το λαρδί, ο καφές, τα σταφύλια και ιδιαίτερα το αλκοόλ. Μόνο με αυτή την προϋπόθεση η θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας είναι αποτελεσματική. Σας ευλογεί!

http://svyazka.kolennyj-sustav.ru/lechenie/opisanie-maslo-kakao-po-gf/

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα