Κύριος Τσάι

Χρήσιμες ιδιότητες του μελιού: αντενδείξεις, οφέλη και βλάβες

Περιεχόμενο σελίδας:

Το μέλι αναφέρεται σε φυσικά φάρμακα. Στην ιατρική, υπάρχει μια κατεύθυνση που αντιμετωπίζει τα προϊόντα μελισσοκομίας - apiterapie. Το μέλι είναι δάσος, λιβάδι, πεδίο και βουνό. Η πιο πολύτιμη ποικιλία είναι το Μάιο, που συλλέχθηκε τον Απρίλιο-Μάιο από πικραλίδα, φασκόμηλο, κερασιά, φουντουκιά και ελάφια.

Μέθοδος σχηματισμού μελιού

Η μέλισσα επεξεργάζεται το νέκταρ των φυτών στο γόνατο και το προκύπτον μέλι πέφτει σε κηρήθρες. Οι ιδιότητες του μελιού εξαρτώνται από το χρόνο, τον τόπο συγκέντρωσης και το φυτό από το οποίο συλλέγεται το νέκταρ. Διαβάστε περισσότερα: Χρήσιμες ιδιότητες των φρούτων: τα οφέλη και η βλάβη, αντενδείξεις.

Σύνθεση

  • Β1 - 0,01 mg.
  • Β5 - 0,13 mg.
  • Β6 - 0,1 mg.
  • B9 - 15 μg.
  • C - 2 mg.
  • ΡΡ - 0,4 mg.

Μακροπρόθεσμα και ιχνοστοιχεία:

  • σίδηρος 0,8 mg.
  • ιώδιο - 2 mcg.
  • κάλιο - 36 mg.
  • ασβέστιο - 14 mg.
  • μαγγάνιο - 0,03 mg;
  • χαλκός - 60 mcg.
  • φωσφόρος - 18 mg.
  • χλώριο - 19 mg.

Όσο πιο σκούρο είναι το μέλι, τόσο περισσότερο χαλκός, μαγγάνιο και σίδηρος σε αυτό.

100 γραμμάρια περιέχουν:

  • 80,3 γραμμάρια υδατάνθρακες ·
  • 0,8 γρ. πρωτεΐνες.
  • 0 γρ. λιπαρά

Η φρουκτόζη και η γλυκόζη δίνουν μια γλυκιά γεύση.

Ενεργειακή αξία:

  • κουταλιά - 98,4 kcal.
  • κουταλάκι του γλυκού - 29,5 kcal.
  • 100 γραμμάρια - 328 kcal.

Χρήσιμες ιδιότητες του μελιού

Το μέλι γράφεται στο Κοράνι και στη Βίβλο. Το μέλι σάλτσα χρησιμοποιήθηκε ως απολυμαντικό κατά τη διάρκεια του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού είναι μυκητοκτόνες - η δυνατότητα πρόληψης της ανάπτυξης των μυκήτων, οπότε το προϊόν έχει αποθηκευτεί εδώ και αιώνες και δεν καλύπτεται με μούχλα.

Για απολύμανση

Το μέλι έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες. Τα βακτήρια δεν αναπτύσσονται και πεθαίνουν στο μέλι, επειδή το κάλιο στη σύνθεση στερεί τους ζωντανούς οργανισμούς από την υγρασία.

Το μέλι καταστρέφει τα μικρόβια:

  • δυσαισθησία και προκαλώντας πυώδες απόστημα - σε 10 ώρες.
  • Τυφώδης - 1 ημέρα,
  • αιτίες που προκαλούν τυφοειδή πυρετό - για 2 ημέρες.

Για αποτοξίνωση

Το μέλι εξουδετερώνει τα δηλητήρια όταν έρχονται σε επαφή μαζί τους. Εκτός από τις τοξίνες - τα βιολογικά δηλητήρια και τα τοξικά - τα βιομηχανικά δηλητήρια, το μέλι αντιτίθεται στα πιο επικίνδυνα για την ανθρώπινη ακτινοβολία στοιχεία.

Οι μέλισσες είναι τα μόνα ζωντανά πλάσματα που δεν επηρεάζονται από τη μετάλλαξη. Όταν ακτινοβολούνται, πεθαίνουν ή συνεχίζουν να ζουν χωρίς αλλαγή. Το φαινόμενο ανακαλύφθηκε μετά από ατομικές καταστροφές στην Ιαπωνία. Το προϊόν μελισσών δεν αλλάζει κάτω από τη δράση της ακτινοβολίας. Προστατεύει αυτόν που το χρησιμοποιεί, καθώς είναι απορροφητικό.

Για την οδοντιατρική υγεία

Το μέλι καθαρίζει το στόμα των βακτηρίων, επομένως δεν προκαλεί τερηδόνα. Στις οδοντόκρεμες, οι κατασκευαστές συχνά προσθέτουν πρόπολη, η οποία είναι παρόμοια με το μέλι στις βακτηριοκτόνες ιδιότητές της.

Για την καρδιά

Το μέλι επηρεάζει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία λόγω γλυκόζης και μαγνησίου. Η γλυκόζη απορροφάται γρήγορα και διασπάται, δίνει ενέργεια στον καρδιακό μυ. Το μέλι διαστέλλει τα στεφανιαία αγγεία και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και με την τακτική χρήση αυξάνει τον μυϊκό τόνο.

Για τις γυναίκες

Μέλι - πηγή φυτοοιστρογόνων. Αυτές είναι φυσικές ενώσεις παρόμοιες με την ορμόνη οιστρογόνο.

Τα φυτοοιστρογόνα δεν επηρεάζουν την εμμηνόπαυση ως συνθετικά ή «οιστρογόνα» τους, αλλά η τακτική χρήση τους θα επιβραδύνει τη γήρανση. Ιδιαίτερα χρήσιμο είναι το μέλι που συλλέγεται από τους κόκκους γύρης του πορτοφολιού, της βρογχικής μήτρας και της κόκκινης βούρτσας.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Το μέλι καταπραΰνει το νευρικό σύστημα, ανακουφίζει από την ένταση, χαλαρώνει και βοηθά να κοιμηθεί. Αυτές οι φαρμακευτικές ιδιότητες θα βοηθήσουν μια έγκυο γυναίκα του οποίου το νευρικό σύστημα «ανακινείται» λόγω μεταβολών στα ορμονικά επίπεδα.

Όταν χρησιμοποιείται, το σώμα λαμβάνει βιταμίνες και αυξάνει την ανοσία.

Η νηστεία

Ένα ποτήρι νερό με μέλι το πρωί θα βοηθήσει να «ξυπνήσει» τα πεπτικά όργανα. Ποτό ενεργοποιήστε όλη την ημέρα.

Η νηστεία δεν είναι επικίνδυνη για τον πεπτικό σωλήνα, καθώς δεν ερεθίζει τα τοιχώματα του πεπτικού συστήματος.

Ζημία και αντενδείξεις

Παρά τις πολλές ιατρικές ιδιότητες του μελιού, αξίζει να το χρησιμοποιήσετε πολύ προσεκτικά, επειδή μερικές φορές μπορεί να είναι επιβλαβής. Περιορίστε τον εαυτό σας από τη λήψη του προϊόντος σε περίπτωση κίρρωσης του ήπατος, πέτρες στη χοληδόχο κύστη, απουσία της χοληδόχου κύστης.

Το μέλι μπορεί να προκαλέσει βλάβη σε άτομα που έχουν αυξημένη οξύτητα στο στομάχι, η οποία βρίσκεται σε κατάσταση μετά το έμφραγμα. Να είστε προσεκτικοί σε περίπτωση αλλεργικών αντιδράσεων, παχυσαρκίας. Η θερμιδική περιεκτικότητα των 100 g μελιού είναι 320 kcal.

Έτσι, με προσεκτική εφαρμογή του θεραπευτικού προϊόντος, μετά από διαβούλευση με τους ειδικούς, θα απαλλαγείτε από πολλά ανεπιθύμητα προβλήματα χωρίς να προκαλείτε επιπλοκές στο σώμα.

Εάν οι μέλισσες βόσκουν σε μελισσοκομεία, όπου τα άνθη επεξεργάζονται χημικές ουσίες, τότε ορισμένες από τις ουσίες εισέρχονται σε προϊόντα μελισσών.

Το μέλι με ζεστό τσάι είναι επιβλαβές για τους πυρήνες: το ποτό φορτώνει την καρδιά.

Όταν θερμαίνεται, το προϊόν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες και στους 60 ° C σχηματίζει υδροξυμεθυλοφουρφουράλη, η οποία προκαλεί την εμφάνιση όγκων στο σώμα.

Το μέλι δεν μπορεί να καταναλωθεί:

  • ασθενείς με παχυσαρκία και διαβήτη.
  • παιδιά έως 2 ετών.
  • με αλλεργίες.

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Το μέλι απορροφάται από το σώμα σε 100%, χωρίς να φορτωθούν τα νεφρά.

Για την αϋπνία

Δεν μπορείτε να κοιμηθείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα - 30-40 λεπτά πριν τον ύπνο, πιείτε 1 ποτήρι ζεστό γάλα ή νερό με 1 κουταλιά της σούπας μέλι.

Με ασθένειες από το στόμα

Η φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης θα αφαιρέσει το φυσικό μέλι και το ξεπλύνετε με χαμομήλι.

  1. Πάρτε 1-2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα λουλούδια χαμομηλιού και ρίξτε 400 ml βραστό νερό.
  2. Θερμάνετε 10-15 λεπτά σε λουτρό νερού.
  3. Στο διηθημένο και ψύχεται ζωμό, προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού μέλι και ξεπλύνετε αρκετές φορές την ημέρα.

Στις καρδιαγγειακές παθήσεις

Με την αθηροσκλήρωση θα βοηθήσει συνταγή με βάση το μέλι.

  1. Τρίψτε 1 φλιτζάνι χρένο και αφήστε για 1,5 ημέρες.
  2. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας μέλι, παντζάρι και χυμό καρότο. Πιάστε 1 λεμόνι.
  3. Αναμίξτε και πάρτε το μείγμα 40-60 λεπτά πριν από τα γεύματα 2 φορές την ημέρα. Το μάθημα είναι 1,5 μήνες.

Με βρογχίτιδα

Με παρατεταμένο βήχα, θα σας βοηθήσει με βούτυρο.

  1. Ανακατέψτε 100 γρ. μέλι, λαρδί, βούτυρο, κακάο και 15 γρ. χυμό αλόης
  2. Θερμάνετε αλλά μην βράζετε.
  3. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l ανακατεύουμε σε 1 ποτήρι γάλα και τα πρωινά και τα βράδια.

Με βαριά αιμορραγία της μήτρας και οδυνηρή εμμηνόρροια

Προετοιμάστε ένα βάμμα λουλουδιών χαμομηλιού με την προσθήκη φύλλων και ριζωμάτων:

Μαγειρική:

  1. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. καταχωρημένα βότανα και ρίξτε 2 φλιτζάνια βραστό νερό.
  2. Μαγειρέψτε σε λουτρό νερού για 30 λεπτά.
  3. Στρώνουμε και ψύξουμε το ζωμό.
  4. Προσθέστε 2 κουταλιές μελιού και πάρτε 200 ml. 2 φορές την ημέρα.

Πώς να επιλέξετε το μέλι

Ένας ανέντιμος κατασκευαστής επιτάχυνε τη διαδικασία δημιουργίας και απελευθέρωσης ενός προϊόντος για το οποίο δεν χρειάζονται μέλισσες, κυψέλες και φυτά. Ένα ψεύτικο βράζει από ζάχαρη, γλυκόζη και κιτρικό οξύ, καρπούζι ή χυμό πεπονιού. Στο μέλι μπορεί να προστεθεί αλεύρι, μελάσα ή κόλλα. Τα οφέλη ενός τέτοιου προϊόντος είναι αμφισβητήσιμα.

Κανόνες επιλογής:

  1. Το ψεύτικο και το αραιωμένο προϊόν θα δώσει ρευστότητα. "Τυλίξτε" το μέλι σε ένα κουτάλι και σηκώστε το: ένα ψεύτικο θα στραγγίξει γρήγορα, με πιτσιλιές, εξαπλώνεται. Αυτό το μέλι ρέει αργά, το πυκνό νήμα δεν εξαπλώνεται και σχηματίζει ένα "λόφο".
  2. Νιώστε το άρωμα: θα πρέπει να είναι φυτικό-φυτικό.
  3. Μην δίνετε προσοχή στο χρώμα - το φυσικό μέλι μπορεί να είναι και ελαφρύ και σκούρο χρώμα.
  4. Γεύση: το πραγματικό δεν έχει καραμέλα γεύση, προκαλεί πονόλαιμο και μια ελαφριά αίσθηση καψίματος στη γλώσσα λόγω της γλυκόζης.
  5. Τρίψτε μια σταγόνα ανάμεσα στα δάχτυλά σας: εμποτισμένη στο δέρμα - μπροστά σας είναι ένα ποιοτικό προϊόν. τυλίγονται σε μια μπάλα - ένα ψεύτικο.
  6. Η παραποίηση μπορεί να έχει ιζήματα, θολερότητα και ακαθαρσίες. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα.
  7. Μην φοβάστε zasaharennost. Η φυσική κρυσταλλώνεται σε 1-2 μήνες μετά τη συλλογή.

Τα παρακάτω πειράματα θα βοηθήσουν στη διαπίστωση της φυσικότητας του προϊόντος:

  • διαλύστε το μέλι στο νερό και προσθέστε μερικές σταγόνες ιωδίου ή lugol: το διάλυμα γίνεται μπλε - το προϊόν περιέχει άμυλο ή αλεύρι.
  • Τοποθετήστε ένα κομμάτι ψωμί στο προϊόν: το ψωμί έχει γίνει σταθερό - φυσικό? μαλακώνει - περιέχει πολλή ζάχαρη.
  • Βάλτε το στο χαρτί: το ψεύτικο θα εξαπλωθεί.
  • βυθίστε το κόκκινο καυτό σύρμα στο μέλι - το φυσικό δεν θα κολλήσει στο μέταλλο.

Πώς να αποθηκεύσετε το μέλι

Μόνο φρέσκο ​​προϊόν είναι χρήσιμο. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού σώζονται μόνο 1 χρόνο. Μπορεί να χάσει το όφελος της νωρίτερα εάν αποθηκευτεί ακατάλληλα.

  • "Κρατήστε" το μέλι σε σκοτεινό μέρος και σε δοχείο από γυαλί.
  • Μην αποθηκεύετε σε σίδηρο, κασσίτερο, γαλβανισμένο και αλουμινένιο κουτί.
  • το μέλι είναι υγροσκοπικό, επομένως σε υψηλή υγρασία θα μεταφέρει έως και 30% υγρασία.
  • το προϊόν απορροφά τα αρώματα, οπότε μην αποθηκεύετε κοντά σε μυρωδικά προϊόντα.

Αυτό το μέλι μπορεί να είναι ζάχαρη σε 3-4 εβδομάδες. Οι εξαιρέσεις είναι η ακακία και το μελισσοκομικό μέλι, το οποίο παραμένει υγρό για 1 χρόνο.

Το παγωμένο προϊόν δεν χάνει τις θεραπευτικές του ιδιότητες και είναι δυνατό να επιστρέψει η υγρασία. Για να το κάνετε αυτό, θερμαίνετε το μέλι σε υδατόλουτρο στους 40 βαθμούς. Μην αυξήσετε τη θερμοκρασία, διαφορετικά οι πολύτιμες ουσίες θα "εξατμιστούν".

Επιπτώσεις στο ανθρώπινο σώμα

Πιστεύεται ότι οι άνθρωποι που περιλαμβάνουν μια μερίδα μελιού λιχουδιά στην καθημερινή τους σιτηρέσιο δεν παίρνουν φάρμακα φαρμακείο καθόλου. Και τέτοιες καταστάσεις συμβαίνουν συχνά. Ολοκληρωμένο με τη διατήρηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής, θεραπευτικές ιδιότητες είναι η υποστήριξη της φυσιολογικής λειτουργίας του σώματος.

Το μέλι συμβάλλει στην αποτελεσματική μείωση των φλεγμονωδών διεργασιών στους ιστούς, χρησιμοποιείται ως αναισθητικό, το οποίο χρησιμοποιείται σε διάφορες παθήσεις. Αυτό οφείλεται στις ακόλουθες ιδιότητες προϊόντος:

  • Αντιμυκητιασικά
  • Αντιβακτηριακό.
  • Ανανέωση;
  • Αντι-ιικά.
  • Αντιισταμινικά, κλπ.

Το μέλι χρησιμοποιείται για έλκη, πληγές, εγκαύματα, χάρη στα οποία επιταχύνεται η επούλωση. Το προϊόν έχει ευεργετικό αποτέλεσμα στη βελτίωση του αίματος, χρησιμεύει ως υποκατάστατο ζάχαρης για άτομα που πάσχουν από διαβήτη, βελτιώνει τις πεπτικές διαδικασίες.

Λόγω των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία:

  • ιϊκές ασθένειες.
  • ρινική καταρροή
  • βήχας;
  • ασθένειες του λαιμού.
  • επιπεφυκίτιδα.
  • λαρυγγίτιδα κ.λπ.

Χρησιμοποιείται ως μέσο καθαρισμού του αίματος και των αιμοφόρων αγγείων, θεραπεία του ουρογεννητικού συστήματος, πάγκρεας, έλκη, σπλήνα, γαστρίτιδα.

Το μέλι είναι ένα εξαιρετικό βοήθημα σε ασθένειες του κυκλοφορικού και του καρδιαγγειακού συστήματος, ένα προφυλακτικό παράγοντα για την αθηροσκλήρωση. Χρησιμοποιείται σε αφροδισιακές, ογκολογικές παθήσεις, φυματίωση, ασθένειες του ήπατος και των νεφρών.

Χρησιμοποιείται ως αναγωγικός παράγοντας για νευρικές διαταραχές και στρες, σε περίπτωση αρθρίτιδας, παθήσεων των ματιών και των αρθρώσεων.

Το μέλι είναι χρήσιμο ακόμη και στην κοσμετολογία και όχι μόνο στο μαγείρεμα ή στην παραδοσιακή ιατρική. Είναι συστατικό της σύνθεσης πολλών βερνικιών, μάσκες, κρέμες για το δέρμα και το πρόσωπο, καθώς και άλλα καλλυντικά προϊόντα. Αυτό οφείλεται στην ισορροπημένη περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, βιταμίνες, ένζυμα, μέταλλα στο προϊόν των μελισσών.

Ως εκ τούτου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο καλλυντικό προϊόν χωρίς την προσθήκη άλλων ακαθαρσιών.

Έτσι, το προϊόν της μέλισσας είναι ένα φυσικό και απαραίτητο προϊόν για την ανθρώπινη υγεία. Πιστεύεται ότι κατέχει ηγετική θέση ανάμεσα στα φυσικά φάρμακα που εξάγονται από λουλούδια και βότανα.

Μέλι μελισσών για παιδιά

Το μέλι για τα παιδιά είναι μια από τις πιο αγαπημένες λιχουδιές και παίρνει την ηγετική θέση ανάμεσα στα πιο νόστιμα και ταυτόχρονα υγιεινά προϊόντα. Ένα παιδί που καταναλώνει τακτικά μέλι θα έχει την καλύτερη πρόοδο στην ανάπτυξη, σπάνια θα αρρωστήσει με κρυολογήματα και ιογενείς ασθένειες, θα αντέξει βιώσιμες περιβαλλοντικές συνθήκες.

Οι κύριες ωφέλιμες ιδιότητες για τα παιδιά:

  • Προληπτικό και θεραπευτικό μέσο έναντι της γρίπης, του κρυολογήματος, του βήχα, του πονόλαιμου.
  • Θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα του παιδιού.
  • Αντικαταθλιπτικό;
  • Μια καλή θεραπεία για την αϋπνία.
  • Ενίσχυση της ανοσίας, καθώς και των γενικών προστατευτικών λειτουργιών του σώματος.
  • Βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος.
  • Ενίσχυση των οστών, των συνδέσμων, του χόνδρου.
  • Βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών.

Η χρήση του μελιού στην κοσμετολογία

Το μέλι είναι ένα τόσο μοναδικό προϊόν που δεν προκαλεί έκπληξη η χρήση του όχι μόνο ως φάρμακο, αλλά και ως καλλυντικό.

Είναι χαρακτηριστικό του να έχει μεγάλη επίδραση στο δέρμα, ως μαλακτικό, ενυδατική κρέμα. Είναι πλούσιο σε μεγάλο αριθμό βιταμινών και ιχνοστοιχείων στη σύνθεσή του, όπως οι βιταμίνες της ομάδας Β, ο φώσφορος, το μαγνήσιο, το χλώριο, ο σίδηρος, το ασβέστιο, ο χαλκός κλπ.

Το μέλι λαμβάνεται από το στόμα, χρησιμοποιείται εξωτερικά, ακόμη και στο σπίτι. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών που επιτρέπουν τη χρήση μελιού στη σύνθεση τους για να βελτιώσει σημαντικά την κατάσταση του δέρματος. Το μέλι χρησιμοποιείται για περιτύλιξη, μάσκες, κρέμες, τονωτικά, μασάζ και λουτρά.

Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία με τη χρήση του μελιού στο σπίτι, είναι σημαντικό να καθορίσετε με ακρίβεια τη δομή του δέρματός σας.

Μέλι για λιπαρό δέρμα

  1. Μάσκα 1: Για να κάνετε καλλυντικά, αρκεί να αναμίξετε μια κουταλιά με μέλι με μια κουταλιά χυμού λεμονιού, εφαρμόστε στο δέρμα του προσώπου, κρατήστε το μείγμα για 15 λεπτά και ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
  2. Μάσκα 2: Μια μάσκα με μέλι με την προσθήκη πλιγούρι βρώμης θα βοηθήσει στη βελτίωση του λιπαρού δέρματος. Θα χρειαστείτε ένα κουτάλι μέλι και πλιγούρι βρώμης και μία πρωτεΐνη κοτόπουλου χτυπημένη. Ανακατέψτε όλο το περιεχόμενο και εφαρμόστε σε καθαρό δέρμα για 20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με νερό.
  3. Μάσκα 3: Από τη λιπαρή λάμψη στο δέρμα, χρησιμοποιήστε αυτό το μείγμα: ένα κουταλάκι του γλυκού βρώσιμη ζελατίνη και μέλι, πρέπει να ρίξετε ζεστό νερό και αφήστε για μισή ώρα, στη συνέχεια προσθέστε γλυκερίνη - 50 γραμμάρια, και λίγο σαλικυλικό οξύ. Το μίγμα αναδεύεται, χτυπάει και εφαρμόζεται στο δέρμα του προσώπου για 15 λεπτά.

Κανονικό δέρμα του προσώπου

Με την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει ζημιά στο δέρμα του προσώπου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μέλι στην καθαρή του μορφή, που θερμαίνεται σε ατμόλουτρο. Αρκεί να αντέξει για 15 λεπτά και μπορεί να ξεπλυθεί με ζεστό νερό. Αν προσθέσετε τριμμένο πράσινο μήλο στο μέλι, το δέρμα στο πρόσωπό σας όχι μόνο θα αναζωογονήσει, αλλά και θα λευκαίνει ελαφρά.

Μάσκες με μέλι για ξηρό δέρμα

  1. Για το ξηρό δέρμα, όλες οι μάσκες πρέπει να εφαρμόζονται προσεκτικά στο δέρμα, καθώς τραυματίζονται εύκολα και χαρακτηρίζονται από λεπτότερο στρώμα της επιδερμίδας. Έτσι, για την ανανέωση των διαδικασιών σε ξηρό δέρμα, θα είναι δυνατή η εφαρμογή ενός μείγματος ενός κουταλακιού μελιού, ενός κρόκου και μιας κουταλιάς σούπας γάλακτος. Μείγμα μάζας και εφαρμόστε στο πρόσωπο για 20 λεπτά. Κατόπιν ξεπλύνετε και εφαρμόστε μια ελαφριά κρέμα υφής.
  2. Το μέλι απαλύνει τέλεια και εξαλείφει την ταλαιπωρία όταν ξεφλουδίζετε τα χείλη. Αρκεί να εφαρμόζετε μέλι στα χείλη σας αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας και μπορείτε να ξεχάσετε τα σκασμένα χείλη.

Μάσκες χεριών με μέλι

Το μέλι θα είναι μια μεγάλη βοήθεια στη φροντίδα των χεριών σας. Με την έναρξη του κρύου καιρού, το δέρμα των χεριών συχνά χάνει την ελαστικότητά του και αρχίζει να ξεφλουδίζει.

Η μάσκα θα την βοηθήσει να την ενυδατώσει: μία κουταλιά της σούπας μελιού, ένα κουταλάκι του γλυκού βρώμης χυλό κουάκερ, ένα κρόκο αυγού. Εφαρμόστε το μείγμα στο δέρμα για 30 λεπτά, μετά από μια χρονική περίοδο, αφαιρέστε το μείγμα, ξεπλύνετε τα χέρια με ζεστό νερό και λερώστε με κρέμα.

Μέλι φροντίδα του σώματος

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την περιποίηση προσώπου και σώματος, πολλές από τις οποίες μπορούν να επιλεγούν μεμονωμένα. Μερικές φορές δεν χρειάζεται καν πολύ να βγούμε έξω για να έχουμε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Οι ακριβές διαδικασίες κοσμετολογίας μπορούν να αντικατασταθούν από το σπίτι, με την επιφύλαξη του αποτελέσματος. Διαβάστε περισσότερα: Χρήσιμες ιδιότητες των μανιταριών: τα οφέλη και η βλάβη, αντενδείξεις.

Για τη φροντίδα του σώματος, χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή. Για να ξεκινήσετε είναι να κάνετε τη διαδικασία καθαρισμού του ανώτερου στρώματος του δέρματος Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 350 γραμμάρια αλάτι από πέτρα, ανακατέψτε με μισό φλιτζάνι κρέμα και τρίψτε στο δέρμα του σώματος με κυκλική κίνηση, όπως ένα τρίψιμο σώματος. Στη συνέχεια ξεπλύνετε κάτω από ένα ζεστό ντους και πάρτε ένα βιταμίνη.

Για το λουτρό πρέπει να προετοιμάσετε μια τέτοια σύνθεση: θερμαίνετε ένα λίτρο γάλακτος, προσθέτετε ένα ποτήρι λιωμένο μέλι και δύο κουταλιές ροζουλιού σε αυτό. Προσθέστε όλο αυτό το μείγμα σε ζεστό νερό ενώ κολυμπάτε. Το αποτέλεσμα θα είναι εκπληκτικό, όχι χειρότερο από ό, τι μετά από μια επίσκεψη στο Spa.

http://edapolzavred.ru/poleznye-svojstva-meda-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Μέλι - ωφέλιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Η αξία του μελιού είναι γνωστή από πολύ καιρό, μέχρι σήμερα υποστηρίζεται μόνο από πολυάριθμες μελέτες. Το προϊόν της μελισσοκομίας λειτουργεί ως φυσικό ανοσοδιεγερτικό και αντικαταθλιπτικό. Αλλά το μέλι έχει και άλλες χρήσιμες ιδιότητες. Ωστόσο, για να ενισχύσετε πλήρως το σώμα και να μην κάνετε κακό, πρέπει επίσης να εξοικειωθείτε με τις αντενδείξεις. Ας μιλήσουμε για τα πάντα.

Ποικιλίες μελιού και τα οφέλη τους

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες προϊόντων μελισσοκομίας, αλλά δίνουμε τις πιο δημοφιλείς. Μετά από όλα, οι θετικές και αρνητικές πλευρές μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς, είναι λογικό να εξοικειωθούν με το είδος με περισσότερες λεπτομέρειες.

  1. Acacia. Ίσως ο πιο συνηθισμένος τύπος προϊόντος μελισσών. Θεωρείται η καλύτερη ποικιλία λόγω της αφθονίας των χρήσιμων ιδιοτήτων και των ευέλικτων χαρακτηριστικών γεύσης. Η σύνθεση δεν είναι γλυκόζη, αλλά φρουκτόζη.
  2. Κάστανο. Η ποικιλία αυτή χαρακτηρίζεται από ελαφριά πικρία, ευχάριστο άρωμα καστανιάς, σκοτεινή σκιά. Έπεσε ερωτευμένος με τους ανθρώπους λόγω των ισχυρότερων αντιφλεγμονωδών και αντιμικροβιακών χαρακτηριστικών. Αυτό το είδος μελιού πρέπει να λαμβάνεται από άτομα με νεφρικές και ηπατικές παθήσεις.
  3. Νομισματοκοπείο Διαφέρει στις καταπραϋντικές, αναλγητικές, βακτηριοκτόνες, αναγεννητικές ιδιότητες. Συνιστάται για κατανάλωση από κατηγορίες ατόμων που αντιμετωπίζουν παραβίαση του ψυχο-συναισθηματικού περιβάλλοντος. Για την αϋπνία, συχνές μεταβολές της διάθεσης, στρες, πρέπει να καταναλώνετε τακτικά το προϊόν. Υπάρχουν πολλές βιταμίνες Β που τονίζουν το νευρικό σύστημα.
  4. Linden. Καλύπτει προϊόντα μελισσοκομίας υψηλής ποιότητας. Διαθέτει ευχάριστο άρωμα ασβέστης και ανοιχτόχρωμη κίτρινη σκιά. Έγινε διάσημος μεταξύ ανθρώπων διαφορετικού φύλου και ηλικίας για ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες. Το μελιτώδες μέλι προωθεί την έκκριση των πτυέλων, αποτρέπει τα κρυολογήματα και έχει θετική επίδραση στον καρδιακό μυ.
  5. Φαγόπυρο Το νέκταρ συγκομίζεται από μέλισσες από φαγόπυρο, έχει ένα ιδιόμορφο ευχάριστο άρωμα και μια σκοτεινή σκιά με κόκκινη απόχρωση. Συσσωρεύει πολύ σίδηρο, επομένως ενδείκνυται για κατανάλωση από κορίτσια κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως και για άτομα που αντιμετωπίζουν αναιμία.
  6. Τριφύλλι. Έχει μια χαρακτηριστική διαφορά, η οποία είναι στη γεύση των βοτάνων λιβάδι. Σχεδόν άχρωμο, χρήσιμο για τους ηλικιωμένους. Επιδρά άψογα στο κυκλοφορικό σύστημα, προάγει την πρόληψη της γεροντικής άνοιας, καθώς και την αθηροσκλήρωση, το εγκεφαλικό επεισόδιο.
  7. Βατόμουρο Ο πιο δημοφιλής βαθμός του μελισσοκομικού προϊόντος, το οποίο είναι κατάλληλο για λήψη κατά τη διάρκεια της εξάπλωσης της επιδημίας γρίπης, ARVI. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να τρώνε μέλι με συχνές μετακινήσεις και επαγγελματικά ταξίδια, προκειμένου να βελτιωθεί η ασυλία κατά τη διάρκεια μιας απότομης αλλαγής του κλίματος.
  8. Κυτταρική. Όπως υποδηλώνει το όνομα, μιλάμε για το προϊόν της μελισσοκομίας στη χτένα. Έχουν καλή επίδραση στην στοματική κοιλότητα, απολυμαίνουν, ενισχύουν τα ούλα, ανακουφίζουν την αιμορραγία, αποτρέπουν την τερηδόνα. Κατάλληλο για χρήση ως τσίχλα, απομακρύνετε την κακή αναπνοή.

Σύνθεση μελιού

Παρά την ποικιλία των ποικιλιών μελιού, ο χημικός κατάλογος των ουσιών δεν έχει ουσιαστικά καμία διαφορά. Η διαφορά έγκειται μόνο στον όγκο μιας ή άλλης ένωσης.

Οι ειδικοί έχουν πραγματοποιήσει πολλές μελέτες, επομένως μελετάται διεξοδικά η σύνθεση του προϊόντος της μελισσοκομίας. Εντοπίστηκε περισσότερες από τριακόσιες βιολογικώς δραστικές ουσίες που είναι δύσκολο να καταγραφούν. Περισσότερο από το 80% του όγκου δίνεται σε υδατάνθρακες που δεν βλάπτουν την υγεία. Τα σακχαρίδια παρουσιάζονται με τη μορφή γλυκόζης, φρουκτόζης, μαλτόζης.

Η σύνθεση συγκεντρώνει επίσης πολλές βιταμίνες, μεταξύ των οποίων και η πολύτιμη ομάδα Β. Θειαμίνη, πυριδοξίνη, φολικό οξύ, ριβοφλαβίνη και άλλα - όλα αυτά είναι απαραίτητα για την ομαλοποίηση του συναισθηματικού περιβάλλοντος ενός ατόμου.

Το μέλι δεν στερείται βιταμίνης Η, ΡΡ, ασκορβικού οξέος. Σε συνδυασμό, οι ουσίες αυτές υποστηρίζουν την ανοσία, τα ελεύθερα κανάλια αίματος από τη χοληστερόλη και έχουν θετική επίδραση στον εγκέφαλο.

Το προϊόν περιέχει αλκαλοειδή και αζωτούχες ουσίες, ένζυμα, πρωτεϊνικές ενώσεις, αμινοξέα, αρωματικά συστατικά, ορμόνες, λιπίδια.

Το μέλι διαθέτει επίσης την παρουσία οργανικών οξέων, φυτοντοκτόνων. Όλες οι ουσίες υπολογίζονται σε ποσοστό, αλλά τα στοιχεία ποικίλλουν ανάλογα με την εδαφική θέση της συλλογής πρώτων υλών.

Ιδιότητες του μελιού

Όλες οι πολύτιμες ιδιότητες των προϊόντων μελισσοκομίας πρέπει να εξεταστούν από την άποψη της συμπερίληψης ουσιών στη χημική σύνθεση. Έχουμε ασχοληθεί με τον κατάλογο των ενώσεων, τώρα ας εκφράσουμε τις χρήσιμες ιδιότητες του μελιού:

  • αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος κατά τη διάρκεια επιδημίας κρυολογήματος.
  • Αποτρέπει τις σοβαρές παθολογικές αλλαγές της καρδιάς.
  • θετική επίδραση στο ήπαρ, τη χοληδόχο κύστη λόγω της αυξημένης ροής της χολής.
  • έχει βακτηριοκτόνο και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.
  • αντικαθιστά με επιτυχία τη ζάχαρη, δεν καταστρέφει το σμάλτο των δοντιών.
  • που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της ερυθράς, του έρπητα και άλλων παθογόνων παραγόντων.
  • ενεργεί ως αντιοξειδωτικό, καθαρίζει πλήρως το σώμα των τοξινών και των αλάτων?
  • σχηματίζει το νευρικό σύστημα του παιδιού.
  • καταπολεμά το άγχος και την αϋπνία όταν συνδυάζεται με το γάλα.
  • χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους, επειδή αυξάνει όλες τις μεταβολικές διαδικασίες.
  • διεγείρει τους νευρώνες του εγκεφάλου, ενισχύοντας τη μνήμη, άλλες σημαντικές γνωστικές λειτουργίες.
  • προφυλακτικές γαστρεντερικές ασθένειες.
  • ρυθμίζει την εντερική μικροχλωρίδα, ενισχύει την κινητικότητά της.
  • προάγει την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στον οισοφάγο.
  • κατάλληλο για λήψη για τους ηλικιωμένους, αποκαθιστά τη δύναμη, δεν επιτρέπει στα εγκεφαλικά κύτταρα να καταρρεύσουν.
  • συγκεντρώνει ουσίες που βελτιώνουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς.

Τα οφέλη του μελιού για τις γυναίκες

  1. Σύμφωνα με τα παραπάνω χαρακτηριστικά, μπορείτε να καταλάβετε ότι το μέλι έχει θετική επίδραση στο σώμα. Για τις γυναίκες, είναι χρήσιμη για την εμμηνόρροια, επειδή αντισταθμίζει την έλλειψη σιδήρου, αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, ανακουφίζει τους σπασμούς στην κάτω κοιλιακή χώρα, εξαλείφει τη ζάλη και την αδιαθεσία.
  2. Το μέλι θεωρείται ένα στοιχείο της νεολαίας, επειδή συγκεντρώνει πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες. Με την κανονική και μετρημένη πρόσληψη, οι ιστοί αποκαθίστανται, το δέρμα του προσώπου εξομαλύνεται.
  3. Το φαγόπυρο ή το προϊόν μελισσών είναι τέλεια αντιληπτό με νευρική ένταση. Το μέλι μέντας ενδείκνυται για χρήση στην αϋπνία, την κατάθλιψη, τη χρόνια κόπωση.
  4. Η σύνθεση είναι χρήσιμη κατά τη διάρκεια του θηλασμού, επειδή αυξάνει τη γαλουχία, κορεσμεί το γάλα με όλες τις χρήσιμες ουσίες και αυξάνει την περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  5. Οι κυρίες που μεταφέρουν ένα παιδί πρέπει να εισέλθουν σε ένα μελισσοκομικό προϊόν στο μενού για να εξασφαλίσουν τον σωστό σχηματισμό του εμβρύου στη μήτρα σύμφωνα με την ηλικία κύησης.

Μέλι για παιδιά

  1. Ελλείψει αντενδείξεων, το προϊόν μελισσών θα είναι μια εξαιρετική και χρήσιμη προσθήκη στην καθημερινή διατροφή. Πρακτικά κάθε άνθρωπος γνωρίζει τις καλές ποιότητες του μελιού. Η σύνθεση παίρνει υπερηφάνεια μεταξύ των θεραπευτικών εδεσμάτων.
  2. Η συστηματική κατανάλωση γλυκιάς ιατρικής θα προστατεύσει το παιδί από την έλλειψη βιταμινών και θα προστατεύσει το σώμα του από την επίθεση ιικών ασθενειών. Επιπλέον, η τακτική λήψη ενός προϊόντος μελισσών θα επηρεάσει θετικά την ψυχική δραστηριότητα του μωρού.
  3. Το μέλι θεωρείται αποτελεσματικό προληπτικό μέτρο στις επιδημίες της γρίπης. Η σύνθεση εξαλείφει γρήγορα τα συμπτώματα της νόσου. Σύντομα ο βήχας, η εκδήλωση του κρυολογήματος και η αμυγδαλίτιδα εξαφανίζονται. Επίσης, το μέλι έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα του παιδιού.
  4. Το προϊόν της μελισσοκομίας λειτουργεί ως φυσικό αντικαταθλιπτικό. Τέτοιες ιδιότητες είναι ιδιαίτερα σημαντικές όταν το παιδί υποστεί σοβαρό ψυχικό στρες. Επίσης, η πρώτη ύλη εξαλείφει τα προβλήματα ύπνου και ενισχύει πλήρως το σώμα.
  5. Εάν το παιδί δεν έχει αλλεργική αντίδραση στο προϊόν, το μέλι θα έχει θετική επίδραση στη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα. Η σύνθεση έχει επίσης ευεργετική επίδραση στον οστικό ιστό, τους χόνδρους και τους συνδέσμους. Τα πολύτιμα συστατικά βελτιώνουν τη δομή των μαλλιών και την κατάσταση του δέρματος.

Μέλι για τους άνδρες

  1. Το προϊόν της μελισσοκομίας έχει τεράστια θετική επίδραση στο σώμα των αντιπροσώπων του ισχυρότερου φύλου. Η συστηματική κατανάλωση της σύνθεσης σε μέτριες ποσότητες θα βοηθήσει στη φόρτιση ενός ανθρώπου με ενέργεια για όλη τη σκληρή μέρα εργασίας.
  2. Οι πρώτες ύλες μπορούν να καταναλωθούν μόνοι τους ή με ένα φλιτζάνι τσάι. Το μέλι θα έχει τεράστια οφέλη για το καρδιαγγειακό σύστημα. Επίσης, η πρώτη ύλη αποτρέπει την ανάπτυξη διαφόρων παθολογιών. Η μελισσοκομία εξαλείφει την υπέρταση σταθεροποιώντας την αρτηριακή πίεση.
  3. Η συστηματική χρήση της σύνθεσης θα βοηθήσει στην αποφυγή του σχηματισμού διαφόρων παθολογιών. Επίσης, το μέλι αποτρέπει τέλεια την εποχιακή αβιταμίνωση και τα κρυολογήματα. Η σύνθεση αυξάνει σημαντικά τη ζωτικότητα και βελτιώνει τη διάθεση, εξαλείφοντας την κατάθλιψη και τη χρόνια κόπωση.
  4. Ως θεραπευτικός και προφυλακτικός παράγοντας, το μέλι πρέπει να καταναλώνεται για τη θεραπεία της προστατίτιδας, της ανικανότητας και του αδενώματος. Η σύνθεση του προϊόντος περιέχει όλα τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία και αμινοξέα για την αποκατάσταση της ουρογεννητικής λειτουργίας του ισχυρότερου φύλου.
  5. Επιπλέον, η σύνθεση έχει αντιφλεγμονώδη, αντιοξειδωτική, αντιτοξική, χολερειακή, αντι-ιική και αγγειακή ενίσχυση. Όσον αφορά τις αντενδείξεις, θα πρέπει να τηρείτε μόνο την ημερήσια τιμή των πρώτων υλών. Είναι επίσης σημαντικό να εξεταστούν ορισμένα προβλήματα υγείας.

Αντενδείξεις για το μέλι

  1. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι, παρά τα οφέλη, το προϊόν μελισσών μπορεί να βλάψει σημαντικά το ανθρώπινο σώμα. Αξίζει να σημειωθεί ότι το μέλι έχει σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ως εκ τούτου, οι πρώτες ύλες αντενδείκνυνται αυστηρά για άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία.
  2. Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι το προϊόν είναι αρκετά πολύτιμο και ευεργετικό για το σώμα, αλλά παρουσία αλλεργικής αντίδρασης, η κατανάλωση της σύνθεσης απαγορεύεται αυστηρά. Επιπλέον, απαγορεύεται στις πρώτες ύλες να δοθούν μικρά παιδιά που δεν έχουν συμπληρώσει την ηλικία των 3 ετών. Ο αναπτυσσόμενος οργανισμός απλά δεν μπορεί να αφομοιώσει ενεργά ένζυμα.
  3. Μην προσπαθήσετε να καταναλώνετε περισσότερο από το αναμενόμενο μέλι. Μην νομίζετε ότι μια τέτοια κίνηση θα συμβάλει στην ταχεία ανάκαμψη και κορεσμό του σώματος με τις απαραίτητες ουσίες. Συχνά, τέτοιες ενέργειες έχουν το αντίθετο αποτέλεσμα.
  4. Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι η υπερκατανάλωση του μελιού προκαλεί την ανάπτυξη σοβαρών προβλημάτων με το πάγκρεας και τα νεφρά. Για ένα υγιές άτομο, η μέγιστη ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 45 γραμμάρια. Μην παραμελούν τις πρακτικές συστάσεις.

Κανόνες επιλογής μελιού

  • Εάν επιλέξετε για πρώτη φορά ένα προϊόν μελισσών, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη σκιά της σύνθεσης, της υφής και της γεύσης. Δεν συνιστάται η αγορά πρώτων υλών στο κατάστημα. Δεν είναι πάντα στα ράφια των σούπερ μάρκετ μπορείτε να βρείτε ένα εντελώς φυσικό προϊόν.
  • Δώστε προτίμηση στα άτομα. Πιο κοντά στο χειμώνα, το μέλι με ελαφρά ζαχαρωμένη γεύση βρίσκεται συχνά στην αγορά. Αυτό το φαινόμενο είναι αρκετά φυσιολογικό και υποδεικνύει τη φυσική σύνθεση. Πάντα δοκιμάστε και μυρίστε το μέλι. Οι ιδιωτικοί επιχειρηματίες παρέχουν αυτή την ευκαιρία.
  • Το μέλι που έχει υποστεί ζύμωση συχνά εκπέμπει ξινά και σχηματίζεται λευκός αφρός στην επιφάνεια του. Ένα τέτοιο προϊόν δεν είναι πλέον κατάλληλο για κατανάλωση και θα έχει ελάχιστα οφέλη για τον άνθρωπο. Προσπαθήστε να βρείτε αξιόπιστους πωλητές μέσω φίλων. Μια τέτοια κίνηση θα είναι η πιο σωστή.
  • Τα προϊόντα μελισσών είναι πολύ δημοφιλή λόγω της χρησιμότητάς τους στον άνθρωπο. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις με το μέλι, μπορείτε να επιτύχετε εντυπωσιακά αποτελέσματα. Η συστηματική κατανάλωση του προϊόντος θα ενισχύσει σημαντικά την υγεία, θα ανακουφίσει τις παθολογίες και θα έχει θετική επίδραση στην εγκεφαλική δραστηριότητα και στο νευρικό σύστημα. Μην καταχραστείτε τη σύνθεση.

    http://howtogetrid.ru/myod-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

    Χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες του μέλι από Α έως Ζ. Ποια είναι η χρήση του μελιού για το ανθρώπινο σώμα;

    Η ζωή των μελισσών άρχισε πολύ πριν από το άτομο. Σήμερα, το ενδιαφέρον για αυτά τα έντομα είναι τεράστιο, δεδομένου ότι είναι κατασκευαστής ενός θεραπευτικού και φυσικού προϊόντος - μέλι.

    Η μελισσοκομία αναφέρεται για πρώτη φορά στην Κίνα περίπου 10.000 χρόνια πριν. Αλλά οι ακριβείς πληροφορίες για το πότε το άτομο άρχισε να χρησιμοποιεί τις θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού δεν είναι γνωστές.

    Στην αρχαία Αίγυπτο, το προϊόν χρησιμοποιήθηκε ως προϊόντα γλυκαντικών και βαλσαρίσματα νεκρών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική και στην παραδοσιακή ιατρική. Στον Ινδουισμό, το μέλι είναι ένα από τα πέντε ελιξίρια της αθανασίας.

    Οι μέλισσες συλλέγουν μέλι από τα φυτά, τον εμπλουτίζουν με ένζυμα και αποθηκεύονται σε κηρήθρες. Ένα κιλό περιέχει 3.400 θερμίδες. Μπορεί να αποθηκευτεί για πολλά χρόνια σε ένα στεγνό και καθαρό μέρος.

    Χρήσιμες ιδιότητες του μελιού

    Τις τελευταίες δεκαετίες, έχουν διεξαχθεί πολλές μελέτες που αποδεικνύουν τις θεραπευτικές ιδιότητες των προϊόντων μελισσών. Μέσα από έρευνες γύρω από το μέτρο, έγινε γνωστό ότι οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν συνεχώς μέλι, ζουν περισσότερο, έχουν καλή υγεία και ζωτικότητα. Αυτά τα δεδομένα επιβεβαιώνονται από αξιόπιστους επιστήμονες και γιατρούς.

    Σύμφωνα με ρωσικές μελέτες, είναι γνωστό ότι το μη επεξεργασμένο (φυσικό) μέλι είναι η καλύτερη φυσική πηγή ζωής με ένζυμα επούλωσης. Η τακτική κατανάλωση βελτιώνει τα αντανακλαστικά, τη διανοητική σαφήνεια.

    Μερικοί τύποι μελιού έχουν αντιμυκητιασικά, αντιβακτηριακά και αντιικά αποτελέσματα. Επίσης, το φυσικό προϊόν αυξάνει τον σχηματισμό αίματος, έχει αποχρεμπτικό, αναγεννητικό, καρδιοτονωτικό, αναλγητικό, τονωτικό, καθαρτικό και αποτοξινωτικό αποτέλεσμα.

    Από καιρό παρατηρείται ότι οι μελισσοκόμοι ζουν περισσότερο και σχεδόν ποτέ δεν αρρωσταίνουν. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ξοδεύουν ολόκληρες μέρες στον καθαρό αέρα εμποτισμένο με θεραπευτικά αρώματα και γύρη.

    Μεταξύ άλλων πολύτιμων ποιοτήτων του μελιού, θα πρέπει να σημειωθεί ότι βοηθά να απαλλαγούμε από έναν πονοκέφαλο κατά τη διάρκεια ενός hangover. Το φυσικό προϊόν είναι μια εξαιρετική πηγή φρουκτόζης, η οποία συμβάλλει στην ταχύτερη υποβάθμιση του αλκοόλ. Επιπλέον, προστατεύει το σώμα από ξαφνικές αλλαγές στο αλκοόλ, η οποία είναι η αιτία πονοκεφάλου το πρωί.

    Χημική σύνθεση

    • Ζάχαρη. Ανάλογα με τον τύπο του μελιού, ο ακόλουθος λόγος είναι σημαντικός: 38% φρουκτόζη, 31% γλυκόζη, 5% δεξτρόζη, 1-3% σακχαρόζη.
    • Πρωτεΐνη: 0,1-2,3%.
    • Αμινοξέα: προλίνη, λυσίνη, ιστιδίνη, αργινίνη, θρεονίνη, γλυκίνη, γλουταμικό οξύ, ασπαρτικό οξύ, μεθειονίνη, ισολευκίνη, λευκίνη, τυροσίνη, τρυπτοφάνη, φαινυλαλανίνη.
    • Οργανικά οξέα: γλυκονικό, μηλικό, κιτρικό, κιτρικό, τρυγικό, γαλακτικό, μηλεϊνικό, ηλεκτρικό, πυρογλουταμικό, βενζοϊκό, μυρμηκικό και άλλα. Από 0,003 έως 0,2%.
    • Πρακτικά όλα τα γνωστά μικροστοιχεία: σίδηρος, φώσφορος, μαγνήσιο, ασβέστιο, χαλκός, μαγγάνιο, σελήνιο, θείο, κάλιο, νάτριο, κοβάλτιο, γερμάνιο, χρυσός, αλουμίνιο, τελλούριο και άλλα.
    • Βιταμίνες σε μικρές ποσότητες: Β1, Β2, Β5, Β6, Η, Κ, Γ, Ε, Α.
    • Ένζυμα: ινβερτάση, διάσταση, αμυλάση, φωσφατάση και άλλα.
    • Φλαβονοειδή (ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά).
    • Αιθέρια έλαια, ορμονικοί παράγοντες, αρωματικοί παράγοντες, παράγωγα χλωροφύλλης, μελανίνη. Το μέλι περιέχει περισσότερες από 50 ενώσεις που καθορίζουν τη γεύση του, αλλά οι περισσότερες από αυτές δεν έχουν ακόμη προσδιοριστεί.
    • Αντιμυκητιακές, αντιμικροβιακές, αντιδιαβητικές, ορμονικές ουσίες.
    • Νερό: 18-20%.
    • Θερμίδες: 3150-3350 θερμίδες.

    Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ακόμη και με μεγάλη αποθήκευση, όλες οι βιταμίνες αποθηκεύονται στο μέλι. Αυτό το μυστικό δεν έχει ακόμη αποκαλυφθεί.

    Λαϊκές συνταγές στη θεραπεία του μελιού

    Το φυσικό προϊόν μελισσών δεν είναι φάρμακο, ωστόσο, έχει χρησιμοποιηθεί για θεραπευτικούς σκοπούς για πολλά χρόνια. Για εύκολη απορρόφηση από το σώμα, συνιστάται η διάλυση του σε ζεστό (όχι ζεστό) νερό. Λόγω της περιεκτικότητας των ενζύμων, η δράση της διευκολύνει τη λειτουργία των πεπτικών αδένων.

    Εισπνοή με μέλι

    Το προϊόν μελισσών αναστέλλει την ανάπτυξη παθογόνων παραγόντων πυρετού και αναπνευστικών παθήσεων. Για τα κρυολογήματα, ένα ποτό που παρασκευάζεται από ζεστό γάλα, με την προσθήκη μελιού, χυμό λεμονιού, χρησιμοποιείται ευρέως.

    Στο Κατάρ της ανώτερης αναπνευστικής οδού συνιστάται η εισπνοή ατμού με μέλι. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βραστήρα εισάγοντας ένα λάστιχο από καουτσούκ στο στόμιο.

    Σε 100 ml νερού προσθέστε 2 φλιτζάνια μελισσοκομικού προϊόντος. Με ένα μέτριο βραστό υγρό σε κλειστό δοχείο, ο ασθενής πρέπει να εισπνεύσει τους ατμούς για 15-20 λεπτά.

    Κανονικοποίηση της γαστρικής οξύτητας

    Με γαστρίτιδα, γαστρικό έλκος και έλκος δωδεκαδακτύλου, η οξύτητα του γαστρικού χυμού διαταράσσεται. Αν είναι αρκετά υψηλό, τότε συνιστάται η λήψη 30 γραμμαρίων μελιού που διαλύεται σε 200 ml ζεστού νερού. Η διαδικασία γίνεται 3 φορές την ημέρα 2 ώρες πριν από το κύριο γεύμα.

    Με μειωμένη οξύτητα στο στομάχι, το διάλυμα πρέπει να λαμβάνεται αμέσως πριν από το γεύμα. Διεγείρει την έκκριση του γαστρικού υγρού.

    Έχει πειραματικά αποδειχθεί ότι η κατάποση του μελιού στο εσωτερικό οδηγεί στην εξομάλυνση των εντέρων και την εξάλειψη της δυσκοιλιότητας.

    Επίδραση στην έκκριση

    Το προϊόν μελισσών έχει θετική επίδραση στην έκκριση του εντέρου και του στομάχου και ρυθμίζει επίσης την κινητική δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα, εμποδίζοντας έτσι την καθυστέρηση των τροφίμων και των περιττωμάτων.

    Για να το κάνετε αυτό, το πρωί με άδειο στομάχι πρέπει να πάρετε 1-2 κουταλιές της σούπας μέλι και να πιείτε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Παρέχει προληπτικό και θεραπευτικό αποτέλεσμα στη χρόνια δυσκοιλιότητα και κατά του καρκίνου του παχέος εντέρου.

    Από τα αρχαία χρόνια, το μέλι έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία τραυμάτων, δερματικών παθήσεων και εγκαυμάτων. Στην πληγή, το προϊόν μελισσών καθαρίζει την επιφάνεια, πράγμα που οδηγεί σε ταχεία επούλωση. Χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία της φλεγμονής της στοματικής κοιλότητας.

    Βελτιωμένη συνολική κατάσταση

    Η καθημερινή λήψη μελιού για 20-30 ημέρες μειώνει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης και αυξάνει τον αριθμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

    Η χρήση του βελτιώνει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Λόγω της ταχείας απορρόφησης μονοσακχαριτών και οργανικών οξέων, το μέλι είναι ένα αγαπημένο προϊόν των αθλητών και των ανθρώπων με υψηλή φυσική δραστηριότητα.

    Το προϊόν μελισσών αντενδείκνυται σε περίπτωση υπερευαισθησίας στο μέλι και στον διαβήτη.

    Ακόμα και ο Ιπποκράτης σημείωσε ότι το μέλι είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για την ενίσχυση του σώματος. Σύμφωνα με τον ίδιο, αναζωογονεί το σώμα, είναι χρήσιμο για τον γαστρεντερικό σωλήνα και το συκώτι.

    Σε αντίθεση με την τακτική ζάχαρη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της χοληστερόλης, η παχυσαρκία, το μέλι, πλούσια σε μέταλλα, φυτοντοκτόνα, οξέα, βιταμίνες είναι πολύτιμες για το σώμα.

    Τα σάκχαρα που περιέχονται στο προϊόν μελισσών αυξάνουν το γλυκογόνο στο ήπαρ, επιταχύνοντας έτσι τις μεταβολικές διεργασίες.

    Οι σύγχρονοι γιατροί σημειώνουν ότι το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξεχωριστό ή συμπληρωματικό για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, όπως γαστρίτιδα, έλκη, ασθένειες της ανώτερης και κατώτερης αναπνευστικής οδού, καρδιαγγειακές και γυναικολογικές παθήσεις.

    Συνοψίζοντας, πρέπει να σημειωθεί ότι δεν συνιστάται η κατάχρηση του μελιού. Οι ευεργετικές του ιδιότητες ενισχύονται σε συνδυασμό με άλλα τρόφιμα. Έτσι, είναι δυνατό να παρασχεθεί στον οργανισμό όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

    http://leadinlife.info/polza-meda.html

    Όλα για το μέλι. Χρήσιμες ιδιότητες του μελιού, καθορισμός της ποιότητας του μελιού, μύθοι για το μέλι

    Παρά το γεγονός ότι στην εποχή μας τα ράφια των καταστημάτων είναι γεμάτα με όλα τα είδη αγαθών, η εύρεση φυσικών και φιλικών προς την υγεία προϊόντων δεν είναι εύκολη. Αλλά τα προϊόντα θα πρέπει επίσης να είναι χρήσιμα. Η ίδια κατάσταση είναι με το μέλι. Ένας μεγάλος αριθμός εμπορικών εκθέσεων και μελιού λαμβάνει χώρα, πολλές επιλογές παρουσιάζονται στα καταστήματα, ένα προϊόν που ονομάζεται "μέλι" δεν είναι καθόλου σπάνιο, αλλά η εύρεση πραγματικού μέλιτος δεν είναι εύκολη. Το μέλι είναι ένα από τα πιο συχνά παραποιημένα προϊόντα.

    Σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να καταλάβουμε πώς να προστατεύσουμε τον εαυτό σας, να μάθουμε πώς να επιλέγουμε το σωστό μέλι και να αρχίσουμε να γνωρίζουμε καλύτερα αυτό το προϊόν.

    Τι είναι το φυσικό μέλι; Αυτό είναι το νέκταρ που συλλέγονται από τις μέλισσες από τα φυτά μελιού και τα επεξεργάζονται από αυτά σε μέλι. Ταυτόχρονα, οι μέλισσες δεν πρέπει να τρέφονται με σιρόπι ζάχαρης. Η συμμετοχή της βιομηχανίας τροφίμων αποκλείεται. Επί του παρόντος, μπορείτε να αγοράσετε ένα προϊόν που ονομάζεται "μέλι", το οποίο ποτέ δεν άγγιξε τις μέλισσες, που παράγεται με τη βοήθεια των επιτευγμάτων της σύγχρονης επιστήμης. Η περίπτωση είναι λιγότερο ενοχλητική και το αποτέλεσμα της παραγωγής μπορεί να προβλεφθεί, αλλά δεν πρέπει να περιμένετε για τις θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του "μέλιτος". Για να δοκιμάσετε είναι πολύ κατώτερη από το φυσικό μέλι. Αν το "υποκατάστατο" πωλείται στο κατάστημα, τότε με μικρά γράμματα στην τράπεζα μπορείτε να διαβάσετε τη σύνθεσή του - ζάχαρη και άλλα συστατικά.

    Η μελισσοκομία δεν είναι εύκολη. Για να πάρει το μέλι, δεν αρκεί να κατασκευάσεις κυψέλες και να αγοράσεις οικογένειες μελισσών. Διάφοροι παράγοντες επηρεάζουν τον όγκο της συλλογής του μελιού, μεταξύ των οποίων ο καιρός είναι βροχερός, πολύ άνεμος και ξηρά παρεμποδίζει τη μελισσοκομία. η παρουσία φυτών-μελιού φυτά στο φάσμα που διατίθεται για τη μέλισσα? την υγεία των αποικιών μελισσών και πολλούς άλλους.Στην άπαχο χρονικό διάστημα, το συλλεγόμενο μέλι δεν είναι αρκετό για τις αποικίες των μελισσών να τρέφονται κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Η απόδοση της μελισσοκομίας μπορεί να κριθεί μόνο με την αξιολόγηση του αποτελέσματος για αρκετά χρόνια. Μόνο οι άοκνες προσπάθειες και η εμπειρία των μελισσοκόμων οδηγούν στην εμφάνιση ενός ποιοτικού προϊόντος. Λόγω των δύσκολων συνθηκών, πολλοί μελισσοκόμοι μπαίνουν στον πειρασμό να εφαρμόζουν διάφορους χειρισμούς, λίγοι από τους οποίους θυμούνται το νόμο της αιτίας και του αποτελέσματος.

    Το μέλι χωρίζεται σε δύο τύπους: λουλούδια και μέλι.

    Το μέλι λουλουδιών παράγεται από μέλισσες από νέκταρ που συλλέγονται από λουλούδια. Οποιοδήποτε μέλι - donnikovy, raznotravya, ηλίανθος, φαγόπυρο, τριφύλλι, κράμβη και άλλα ανήκουν στο λουλούδι μέλι.

    Ένας άλλος τύπος μέλι είναι πιο σπάνιο - μέλι, μπορεί να είναι ζωικής ή φυτικής προέλευσης. Το μέλι ζωϊκής προέλευσης συλλέγεται από ορισμένα είδη εντόμων που παράγουν γλυκό χυμό. Ένα από αυτά τα έντομα είναι αφίδα. Το μέλι από μέλι από μέλι συλλέγεται από τους οφθαλμούς ορισμένων ειδών δέντρων (φουντουκιά, τέφρα, βελανιδιά, σφενδάμι, τέφρα, κάποια ερυθρελάτη και έλατα, οπωροφόρα δέντρα) που παράγουν χυμό σε ζεστό καιρό του φθινοπώρου. Αυτή η "δροσιά" ονομάζεται μέλι. Η γεύση του μελιού μέλι είναι διαφορετική, μερικές φορές χαρακτηρίζεται από πίκρα, από την παρουσία των οποίων οι μελισσοκόμοι μπορούν να την αναγνωρίσουν. Είναι πιο σκούρο χρώμα, από σκούρο καφέ έως μαύρο.

    Στη συνέχεια, θα εξετάσουμε το λουλούδι μέλι ως πιο κοινό.

    Από τα αρχαία χρόνια, το μέλι είναι γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες, θεωρείται μέσο για την απόκτηση μακροζωίας και ανώδυνης γήρας.

    Εδώ είναι μερικές χρήσιμες ιδιότητες του μελιού:

    1. Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που το συνθέτουν συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας
    2. Έχει βακτηριοκτόνο αποτέλεσμα
    3. Κανονικοποιεί τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα
    4. Επιταχύνει την αναγέννηση των ιστών
    5. Τονώνει το σώμα
    6. Διεγείρει τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων

    Το χρώμα του μελιού μπορεί να ποικίλει από σχεδόν άχρωμο έως σκούρο καφέ, ανάλογα με τον τύπο του μελιού. Όσο πιο σκούρο είναι το μέλι, τόσο πιο ορυκτό και άλλες ουσίες που περιέχει.

    Λόγω της περιεκτικότητας των αιθέριων ελαίων στο νέκταρ που συλλέγονται από τα άνθη, το μέλι υπό κανονικές συνθήκες έχει ένα άρωμα που επίσης διαφέρει ανάλογα με τον τύπο. Ταυτόχρονα, οι νότιες ποικιλίες του μελιού έχουν πιο αξιοσημείωτο άρωμα σε σύγκριση με τα βόρεια. Το κρύο μέλι μυρίζει ασθενέστερα επειδή η εξάτμιση των αιθέριων ελαίων είναι πιο αργή.

    Το μέλι διαφέρει επίσης ανάλογα με τον χρόνο και τον τόπο συγκέντρωσης και ακόμη και με τη φυλή των μελισσών που συλλέχθηκε.

    Η σύνθεση του μελιού.

    Μέχρι 80% του όγκου του μελιού προέρχεται από απλά σάκχαρα - γλυκόζη και φρουκτόζη (περίπου σε ίσες αναλογίες), ενώ το υπόλοιπο είναι νερό, μέταλλα, ένζυμα, αμινοξέα. Λόγω του γεγονότος ότι τα σάκχαρα είναι στο μέλι σε απλή μορφή, απορροφώνται εύκολα από το σώμα, είναι έτοιμα για απορρόφηση, το οποίο είναι 100% πλήρες. Με την αφομοίωση του μελιού, το σώμα μας δεν καταναλώνει ενέργεια (αν καταναλώνεται εντός εύλογων ορίων), που συμβαίνει με την κατανάλωση συνηθισμένης ζάχαρης.

    Το μέλι μπορεί να είναι σε διαφορετικές καταστάσεις - υγρό, παχύ, ζαχαρωμένο, ομοιογενές. Μεγάλος αριθμός ποικιλιών μελιού μεταβάλλει σταδιακά το χρώμα και την υφή κατά την αποθήκευση. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται κρυστάλλωση (ζάχαρη, φευγαλέα), η οποία δεν επηρεάζει τις ωφέλιμες ιδιότητες του μελιού, παρά την αλλαγή του σχήματος. Κρυστάλλωση - ο σχηματισμός κρυστάλλων γλυκόζης. Η φρουκτόζη, με τη σειρά της, δεν κρυσταλλώνεται. Όσο μεγαλύτερη η γλυκόζη στο μέλι, τόσο ταχύτερη κρυστάλλωση συμβαίνει. Για παράδειγμα, το μέλι ηλίανθου αρχίζει να κρυσταλλώνεται σχεδόν αμέσως μετά τη συγκομιδή και το λευκό μέλι ακακίας μπορεί να παραμείνει υγρό μέχρι την άνοιξη. Εάν υπάρχει μικρότερη γλυκόζη στο μέλι, κρυσταλλώνεται πιο αργά ή δεν κρυσταλλώνεται καθόλου. Επίσης σε αυτή την περίπτωση, η στρωματοποίηση μελιού είναι δυνατή - η μάζα που μοιάζει με κρύσταλλο κατέρχεται και το υγρό ανεβαίνει στην κορυφή.

    Μελιού ποικιλίες στις οποίες η κρυστάλλωση γίνεται ταχύτερα - ηλίανθος, κραμβέλαιο, κίτρινο γαϊδουράγκαθο, μέλι που συλλέγεται από τους σταυροφόρους.

    Αργότερα - αψιθιά, λευκή ακακία.

    Το ποσοστό γλυκόζης / φρουκτόζης εξαρτάται όχι μόνο από τα φυτικά είδη αλλά και από τη γεωγραφία της ανάπτυξής της. Σε ψυχρότερες περιοχές, η γλυκόζη είναι χειρότερη σε φυτά απ 'ό, τι στις περισσότερες νότιες περιοχές. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι οι βόρειες ποικιλίες του μελιού κρυσταλλώνονται πιο αργά.

    Η μεγαλύτερη φρουκτόζη στο μέλι, η γλυκιά είναι (δεδομένου ότι η φρουκτόζη είναι 2,5 φορές πιο γλυκιά από τη γλυκόζη). Επομένως, οι ποικιλίες μελιού, όπως η λευκή ακακία, είναι πιο γλυκιά από εκείνες στις οποίες επικρατεί η ποσότητα γλυκόζης.

    Το τεχνητό μέλι δεν κρυσταλλώνει, οπότε η κρυστάλλωση είναι μια θετική διαδικασία.

    Η δομή της κρυστάλλωσης μπορεί επίσης να διαφέρει, η διαδικασία αυτή εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Σε θερμοκρασία 14 μοίρες η κρυστάλλωση προχωράει ταχύτερα από ό, τι σε υψηλότερη και οι κρύσταλλοι είναι λιγότεροι. Σε ένα θερμότερο δωμάτιο, η κρυστάλλωση προχωρά πιο αργά, και οι προκύπτοντες κρύσταλλοι είναι μεγαλύτεροι.

    Δεδομένου ότι το μόριο φρουκτόζης είναι ελαφρύτερο, τείνει προς τα πάνω. Επομένως, κατά την αποθήκευση του μελιού, ο διαχωρισμός είναι πιθανός, αλλά συμβαίνει μάλλον αργά λόγω της υψηλής πυκνότητας του. Σε θερμοκρασίες που υπερβαίνουν τη θερμοκρασία δωματίου, η διαδικασία αυτή επιταχύνεται. Μια τέτοια δέσμη μπορεί να οδηγήσει σε σκέψεις για την κακή ποιότητα του μελιού, αλλά στην πραγματικότητα δεν επηρεάζει τις ιδιότητες του μελιού.

    Πρέπει να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι το μέλι δεν μπορεί να συλλεχθεί από ένα είδος φυτού στο 100%. Ακόμη και αν ο κινητός μελισσοκόμος φύγει για τη συλλογή του μελιού σε ένα συγκεκριμένο πεδίο, οι μέλισσες είναι ελεύθερες να επιλέξουν τα ίδια τα φυτά και μπορούν να πετάξουν στο γειτονικό πεδίο ή να συλλέξουν νέκταρ από τα ζιζάνια που καλλιεργούνται στον αγρό. Αυτό επηρεάζει τις ιδιότητες του μελιού.

    Το μέλι, το κύριο μέρος του οποίου (από το 40%) προέρχεται από ένα φυτικό είδος, ονομάζεται μονόφιλο. Poliflerny μέλι - που συλλέγονται από διαφορετικά φυτά. Εξετάστε τους κυριότερους τύπους μονοπλευρικού μελιού:

    • Μέλι φαγόπυρο Το χρώμα είναι λαμπερό καφέ με κοκκινωπή απόχρωση, έχει ένα έντονα ευχάριστο άρωμα.
    • Μέλι ακακίας Το χρώμα από άχρωμο έως ανοικτό κίτρινο, κρυσταλλώνεται πολύ αργά. Αρώμα - αδύναμο floral, φρέσκο.
    • Linden μέλι. Το χρώμα είναι λευκόχρυσο, λευκόχρυσο, άρωμα κορεσμένο, φρέσκο, φαρμακευτικό. Ο ρυθμός κρυστάλλωσης είναι μέτριος.
    • Μέλι βιασμών Χρώμα από άσπρο σε λευκό και κίτρινο. Η κρυστάλλωση είναι γρήγορη. Το άρωμα είναι λαχανικό.
    • Μέλι ηλίανθου Χρώμα προφέρεται κίτρινο. Αρώμα αδύναμο φυτικό.
    • Μέλι καστανιάς Χρώμα από κοκκινωπό καφέ έως σκοτεινό πορτοκαλί. Η κρυστάλλωση είναι αργή. Το άρωμα είναι κορεσμένο, πικρό.
    • Τριφύλλι μέλι. Χρώμα από ανοιχτό λευκό έως φως πορτοκαλί. Η κρυστάλλωση είναι γρήγορα λεπτόκοκκη. Αρώμα αδύναμο φυτικό.
    • Donnic μέλι. Το χρώμα είναι φως πορτοκαλί. Το άρωμα είναι λεπτό.

    Μια μεγάλη ποσότητα μέλιτος, που πωλείται σήμερα σε εκθέσεις, έχει κινεζική προέλευση, που ονομάζεται Altai, Bashkir ή κάτι άλλο. Αυτό το μέλι συλλέγεται κυρίως στην υποτροπική ζώνη και αυτό είναι μια υψηλή θερμοκρασία και υγρασία. Οι μέλισσες οι ίδιοι δεν είναι σε θέση να φέρουν το μέλι στη σωστή αναλογία υγρασίας, και οι μελισσοκόμοι αντλούν έξω το ανώριμο και πολύ υγρό μέλι. Για να αποφευχθεί η γρήγορη ξήρανση του μελιού, προστίθενται αντιβιοτικά σε αυτό, τα οποία παρεμποδίζουν τη διαδικασία ζύμωσης. Επίσης εφαρμόστηκαν μέθοδοι τεχνητής αποστράγγισης του μελιού. Οι μελισσοκόμοι και οι μέλισσες δεν μένουν πίσω και χρησιμοποιούν διάφορα τεχνάσματα για την παραγωγή και την πώληση του μελιού.

    Δεν πρέπει να αγοράσετε μέλι που συλλέγεται σε μολυσμένες περιοχές, σε μέρη που βρίσκονται κοντά στη χημική βιομηχανία, ΣΗΘ, μεγάλα αεροδρόμια. Οι τοξικές ουσίες συγκεντρώνονται στο μέλι.

    Ο πιο σίγουρος τρόπος για να αγοράσετε υψηλής ποιότητας φυσικό μέλι είναι να το αγοράσετε από καλούς φίλους που δεν δίνουν προτεραιότητα στον εμπλουτισμό αλλά επιδιώκουν να μοιράζονται ένα προϊόν υψηλής ποιότητας με ανθρώπους. Όμως, δυστυχώς, ο καθένας δεν έχει την ευκαιρία να αγοράσει μέλι από φίλους και αξιόπιστους.

    Ένας καλός τρόπος για να ελέγξετε την ποιότητα του μελιού είναι ένα εργαστήριο, αλλά θα πρέπει να πληρώσετε για μια τέτοια έρευνα και δεν έχει νόημα να ελέγχετε κάθε τράπεζα με αυτόν τον τρόπο. Για παράδειγμα, μόνο στο εργαστήριο είναι δυνατόν να προσδιοριστεί ο διαστατικός αριθμός που αντιστοιχεί στο μέλι.

    Εξετάστε το διαστατικό αριθμό λίγο περισσότερο. Όπως και σε άλλα φυσικά και κατάλληλα τρόφιμα για φαγητό, το μέλι περιέχει διάφορα ένζυμα, από τα οποία υπάρχουν αρκετές δωδεκάδες. Τα ένζυμα είναι καταλυτικές ουσίες που βοηθούν και επιταχύνουν σημαντικά τη διαδικασία της πέψης και αφομοίωση των τροφίμων. Μεταξύ αυτών - καταλάση, ινβερτάση, αμυλάση, υπεροξειδάση και διάσταση. Το τελευταίο ένζυμο είναι γνωστό ανάμεσα στους γνωστούς του μελιού.

    Η διάσταση του ενζύμου είναι υπεύθυνη για τη δυνατότητα σχισίματος του αμύλου. Επί του παρόντος, πολλοί άνθρωποι δίνουν μια εκτίμηση της ποιότητας του μελιού με τον διαστατικό αριθμό, δηλ. το ποσό της διαστάσεως στο μέλι. Αλλά δεν βασίζεστε μόνο σε αυτή την παράμετρο. Ο διαστατικός αριθμός μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την περιοχή στην οποία συγκομίστηκε το μέλι, στη φυλή των μελισσών, στο φυτό που φέρει μέλι. Κατά τον προσδιορισμό της ποιότητας του μελιού, χρησιμοποιείται ένα πρότυπο, σύμφωνα με το οποίο ο διαστατικός αριθμός δεν πρέπει να είναι μικρότερος από 8. Με την παρουσία διαστάσης στο μέλι, σε εργαστηριακές δοκιμές, μπορεί να διαπιστωθεί εάν το μέλι θερμαίνεται. Σε περίπτωση που το μέλι θερμαίνεται, ο διαστατικός αριθμός θα είναι "0". Υπάρχουν παρατηρήσεις ότι το παλαιότερο μέλι, τόσο υψηλότερο είναι ο διαστατικός αριθμός, δηλ. Αυξάνεται με το χρόνο.

    Αλλά εκτός από το εργαστήριο, υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να ελέγξετε το μέλι, το οποίο μπορεί να μας βοηθήσει να προστατευθούμε.

    Αρκετά κόλπα για τον προσδιορισμό της ποιότητας του μελιού, το οποίο μπορεί να γίνει ανεξάρτητα:

    Το μέλι πρέπει να είναι ώριμο. Αφού συλλεχθεί το νέκταρ, οι μέλισσες συνεχίζουν να εργάζονται σε αυτό για περίπου μια εβδομάδα. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, η περίσσεια υγρασίας εξατμίζεται, τα πολύπλοκα σάκχαρα κατανέμονται σε απλά, το μέλι γεμίζει με ένζυμα. Οι αδίστακτοι μελισσοκόμοι, σε βάρος της ποιότητας του προϊόντος, αντλούν μέλι έξω χωρίς να περιμένουν τη στιγμή που είναι έτοιμη (μόνο μετά την προετοιμασία του μελιού, οι μέλισσες τη σφραγίζουν σε κηρήθρες με κερί). Μπορούν να το κάνουν αυτό για διάφορους λόγους:

    • μετά την απόφραξη του μελιού, η άντληση γίνεται πιο περίπλοκη.
    • θέλουν να στείλουν τα εμπορεύματα προς πώληση πιο πιθανό?
    • άφησε χωρίς μέλι, οι μέλισσες αρχίζουν να το συγκομίζουν και πάλι πιο ενεργά.
    • αυτό το μέλι αποκτάται περισσότερο, επειδή υπάρχει πολύ νερό μέσα του.
    • έλλειψη κηρηθρών στο νοικοκυριό.

    Η υπερβολική υγρασία που περιέχεται στο ανώριμο μέλι οδηγεί στο γεγονός ότι είναι χειρότερο αποθηκευμένο, η διαδικασία ζύμωσης ξεκινά σε αυτό γρηγορότερα και το πολύτιμο προϊόν χάνει τις θρεπτικές και γευστικές του ιδιότητες. Η κανονική περιεκτικότητα σε υγρασία του μελιού είναι μικρότερη από 21%.

    Πώς να διακρίνετε το ώριμο μέλι;

    1. Είναι παχύτερο, ρέει ομαλά και ομαλά από το κουτάλι με ελαστικά νήματα, δεν γίνεται αμέσως ομοιόμορφη στην επιφάνεια. Μπορείτε να πραγματοποιήσετε ένα τέτοιο πείραμα - εάν μαζέψετε μέλι με μια κουταλιά της σούπας σε θερμοκρασία 20 βαθμών και στη συνέχεια αρχίσετε να το περιστρέφετε οριζόντια, το μέλι θα κρατηθεί στην επιφάνειά του, ρέοντας ομαλά πάνω από το ένα ή το άλλο μέρος του, που θα καταλήξει σε ένα κουτάλι - ώριμο μέλι. Το άγονο μέλι θα ρέει κάτω από ένα λεπτό ρεύμα ή ακόμα και να στάζει χωρίς να σταματήσει.
    2. Μέλι βάρος. Το μέλι είναι ένα βαρύ προϊόν, ζυγίζει περισσότερο νερό. Με κανονική υγρασία μικρότερη από 21%, 1 λίτρο μέλι ζυγίζει περισσότερο από 1,4 κιλά (χωρίς να υπολογίζεται το απόβαρο).
    3. Προσδιορισμός της ποιότητας του μελιού σε οργανοληπτικές ιδιότητες. Φυσικά, το μέλι πρέπει να είναι γλυκό. Μια πικρή γεύση είναι ιδιόμορφη μόνο σε λίγους τύπους μέλι, όπως καστανιά και ασβέστη. Το μέλι πρέπει να διαλύεται πλήρως στο στόμα. Αφού φάτε μια κουταλιά μέλι, μπορείτε να αισθανθείτε έναν ελαφρύ ερεθισμό, μυρμήγκιασμα των βλεννογόνων του λαιμού. Μυρίζετε το μέλι, αισθανθείτε το άρωμά του. Το μέλι με μείγμα ζάχαρης δεν έχει άρωμα και έντονη γεύση. Η ξινή μυρωδιά δεν πρέπει να είναι, μπορεί να υποδηλώνει την αρχή της ζύμωσης. Η γεύση και το άρωμα της καραμέλας δείχνουν ότι το μέλι θερμαίνεται. Στο φυσικό μέλι είναι δυνατά μικρά σωματίδια - γύρη, κερί, μερικές φορές σε περίπτωση κακής διήθησης, φτερά ή άλλα μέρη εντόμων μπορεί να υπάρχουν. Εάν το μέλι δεν ελήφθη από το νέκταρ των λουλουδιών, αλλά από το σιρόπι ζάχαρης που τροφοδοτούσε τις μέλισσες, το μέλι αυτό θα ήταν αφύσικα λευκό. Επομένως, εάν το κύριο συστατικό του "μελιού" είναι σιρόπι ζάχαρης. Συχνά, οι μέλισσες τροφοδοτούνται μόνο εν μέρει με ένα τέτοιο προϊόν και είναι πιο δύσκολο να αισθανθεί κανείς την παρουσία ζαχάρεως σε αυτή την περίπτωση. Εδώ δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι κάποιο φυσικό μέλι έχει φυσικό λευκό χρώμα - βατόμουρο, κυπαρίσσι, μερικά είδη γλυκού μέλι τριφυλλιού.
    4. Προσδιορισμός ζάχαρης και νερού στο μέλι. Πάρτε ένα κομμάτι χαρτί, βυθίστε το σε μέλι και φωτιά. Το νερό θα αρχίσει να βουίζει, η ζάχαρη θα κρυσταλλωθεί, και το μέλι θα λειώσει μόνο. Ένας άλλος τρόπος για να ανιχνεύσετε τη ζάχαρη είναι να θερμάνετε την άκρη ενός σιδερένιου σύρματος με έναν αναπτήρα (για παράδειγμα, ευθυγραμμίζοντας το κλιπ) και στη συνέχεια να το χαμηλώσετε σε μέλι για μερικά δευτερόλεπτα. Εάν μετά από αυτό το καλώδιο παραμένει καθαρό, το μέλι είναι καλό, εάν μια σταγόνα "μέλι" "καίει" σε αυτό, υπάρχει ένα ψεύτικο μπροστά σας.
    5. Προσδιορισμός της περιεκτικότητας σε υγρασία του μελιού με τη χρήση ψωμιού. Εάν ρίξετε ένα κομμάτι ψωμιού σε υψηλής ποιότητας μέλι, δεν θα βρέξει και μπορεί να γίνει πιο δύσκολο, αφού το μέλι από μόνο του θα βγάλει την υγρασία από αυτό. Μια άλλη δοκιμή για την παρουσία υπερβολικής υγρασίας - εάν ρίξετε το μέλι σε ένα κομμάτι χαρτί. Εάν η σταγόνα έχει αρχίσει να εξαπλώνεται και το φύλλο γύρω από αυτό είναι υγρό, το μέλι περιέχει υπερβολική υγρασία.
    6. Ο προσδιορισμός της παρουσίας προσθέτου κιμωλίας στο μέλι μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας οξικό οξύ. Εάν υπάρχει κιμωλία, θα υπάρξει αντίδραση με έντονη απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα.
    7. Η παρουσία αμύλου ή αλεύρου που προστίθεται στο μέλι μπορεί να προσδιοριστεί με τη βοήθεια ιωδίου, αν σε επαφή με μέλι το ιώδιο γίνει μπλε, το άμυλο είναι παρόν στο μέλι. Το χρώμα του ιωδίου θα είναι πιο έντονο, τόσο περισσότερο άμυλο προστίθεται στο μέλι.
    8. Εάν μια μικρή ποσότητα μελιού τοποθετηθεί σε ένα λουτρό νερού και θερμανθεί σε θερμοκρασία 40-45 βαθμών για λίγα λεπτά, το ποιοτικό μέλι θα έχει πιο έντονο άρωμα και δεν θα υπάρχει ψεύτικο.
    9. Τοποθετήστε το μέλι σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό, ανακατέψτε το με ένα κουτάλι. Το μέλι δεν πρέπει να επιπλέει - είναι βαρύτερο από το νερό. Αυτό το μέλι διαλύεται γρήγορα πλήρως χωρίς ιζήματα.
    10. Αυτό το μέλι μπορεί να τρίβεται μεταξύ των δακτύλων, απορροφάται εύκολα στο δέρμα, το πλαστό μέλι δεν μπορεί να απορροφηθεί - θα υπάρχουν θρόμβοι στα δάκτυλα.

    Είναι απαραίτητο να ζητήσετε έγγραφα για το μέλι από τον πωλητή-μελισσοκόμο:

    • κτηνιατρική διαβατήριο, η οποία εκδίδεται από την περιφερειακή κτηνιατρική υπηρεσία και υπόκειται σε υποχρεωτική ετήσια ανανέωση, το έγγραφο εκδίδεται με το όνομα του μελισσοκόμου ·
    • Βοήθεια ανάλυση του μελιού. Η μορφή αυτού του εγγράφου μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την περιοχή στην οποία έχει παραληφθεί. Το πιστοποιητικό περιέχει πληροφορίες όπως η ημερομηνία ανάλυσης, η περιγραφή του μελιού, η υγρασία, η οξύτητα, ο διαστατικός αριθμός κ.λπ. Η παρουσία ενός τέτοιου εγγράφου ελαχιστοποιεί τους κινδύνους, αλλά δεν αποτελεί εγγύηση για την ποιότητα του μελιού, καθώς ένα μέλι μπορεί να σταλεί για έρευνα και ένα άλλο μπορεί να αποτελέσει αντικείμενο διαπραγμάτευσης.
    • βεβαίωση της παρουσίας προσωπικών εκμεταλλεύσεων, περιέχει πληροφορίες σχετικά με την επιβεβαίωση της διαθεσιμότητας και τον αριθμό των μελισσοκομείων.

    Υπάρχουν άλλα έγγραφα, αλλά κυρίως δεν απαιτούνται για την παρουσία των μελισσοκόμων.

    Μερικές περισσότερες συμβουλές:

    • Οι έμπειροι μελισσοκόμοι σας συμβουλεύουν να μιλήσετε με τον πωλητή, να του ρωτήσετε μερικές ερωτήσεις σχετικά με τη μελισσοκομία και τη συλλογή μέλι και να δούμε πώς θα τους απαντήσει. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να προσδιορίσετε εάν ο μεταπωλητής βρίσκεται μπροστά σας. Τα περισσότερα χέρια που έχω περάσει από το μέλι, τόσο λιγότερο είναι η πιθανότητα της υψηλής ποιότητας του.
    • Αν πρόκειται να αγοράσετε μια μεγάλη παρτίδα μελιού, συνιστάται πρώτα να αγοράσετε ένα μικρό βάζο και να κάνετε την ανάλυση στο εργαστήριο ή να χρησιμοποιήσετε τις παραπάνω συμβουλές.
    • Δώστε προσοχή σε ποιο μέλι πωλείται το δοχείο, από το οποίο χρησιμοποιείται το δοχείο. Αν μεταλλικές συσκευασίες - μην αγοράσετε αυτό το μέλι.
    • Μην αγοράσετε στην αγορά από άγνωστους πωλητές του μελιού χωρίς δείγμα, τοποθετημένος σε ένα βάζο με φελλό. Όταν αγοράζετε, δοκιμάστε να περιηγηθείτε και να ακούσετε τις αισθήσεις σας.
    • Ορισμένοι έμποροι, για να προσελκύσουν αγοραστές, δίνουν στο μέλι τους ενδιαφέροντα ονόματα, για παράδειγμα, μέλι κέδρου. Δεν πρέπει να το πιστέψουμε αυτό, αφού οι μέλισσες δεν μπορούν να συγκεντρώσουν αρκετό νέκταρ για το μέλι αυτό. Είναι πιθανό ότι υπάρχει ένα συγκεκριμένο ποσό κέδρου στο μέλι, αλλά είναι αδύνατον να το ονομάσετε μονόμορφο κέδρο. Δεν υπάρχει μέλι από χαμομήλι ή θαλασσινά - δεν υπάρχει νέκταρ σε τέτοια φυτά, οι μέλισσες δεν κάθονται πάνω τους. Πρακτικά δεν υπάρχει ροζ, ζωικό, σκυλίσιο μέλι - οι μέλισσες συλλέγουν κυρίως γύρη από αυτά τα φυτά.
    • Εάν δεν έχετε εμπιστοσύνη στους εμπόρους και φοβάστε να αγοράσετε μέλι "κορμάκι" αναμεμειγμένο με σιρόπι ζάχαρης, άμυλο και άλλα συστατικά, μπορείτε να αγοράσετε μέλι σε κηρήθρες, προστατεύοντας τον εαυτό σας από ορισμένες παραλλαγές απομιμήσεων. Όμως, το μέλι αυτό δεν εγγυάται ότι οι μέλισσες δεν τροφοδοτούνται με σιρόπι και στη σύνθεσή του δεν υπάρχουν μελισσοκομικά φάρμακα που να ψεκάζουν τις μέλισσες και τις κηρήθρες εάν είναι απαραίτητο.
    • Επιλέξτε το πιο παχύ μέλι, αυτό μπορεί να υποδηλώνει την ωριμότητα του.

    Διαφορετική προσέγγιση για την αγορά μελιού ανάλογα με την εποχή

    Αν αγοράσετε το μέλι το χειμώνα - είναι προτιμότερο να πάρετε ζαχαρωμένα, επειδή είναι πιο δύσκολο να ψεύτικο. Μετά από όλα, αυτό το είδος τεχνητά δίνουν μέλι δεν είναι εύκολο. Κατά την αγορά υγρού μελιού, η πιθανότητα κακής ποιότητας είναι πολύ υψηλότερη - ίσως μετά από φυσική κρυστάλλωση, έγινε και πάλι υγρή από τη θέρμανση, γεγονός που θα επηρέαζε αρνητικά τις ευεργετικές της ιδιότητες.

    Εάν αγοράζετε μέλι το καλοκαίρι και τις αρχές του φθινοπώρου, είναι καλύτερα να παίρνετε υγρό, φυσικά, εάν δεν ανήκει σε αυτές τις ποικιλίες μελιού που είναι επιρρεπείς σε επιταχυνόμενη κρυστάλλωση. Διαφορετικά, είναι πιθανό ότι θα πάρετε παλιό μέλι που έμεινε για ένα ή περισσότερα χρόνια. Στην περίπτωση αυτού του στοιχείου, δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι το υγρό μέλι μπορεί επίσης να είναι πέρυσι, αλλά λιώνεται μετά από θέρμανση.

    Συσκευασία και αποθήκευση.

    1. Το δοχείο δεν πρέπει να είναι μέταλλο, χωρίς σμάλτο, διαφορετικά όταν αλληλεπιδρά με αυτό, το μέλι αρχίζει να οξειδώνεται. Προηγουμένως, το μέλι φυλάσσετο σε βαρέλια με λιπαρά οξέα, τα οποία δεν αλλοίωσαν το μέλι για πολύ καιρό. Τα γαλβανισμένα και χάλκινα μαγειρικά σκεύη δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται σε καμία περίπτωση, αφού το μέλι αντιδρά με τέτοια πιάτα και είναι γεμάτο με τοξικά άλατα.
    2. Εάν βάζετε το μέλι στον εαυτό σας ή παίρνετε το δικό σας δοχείο μαζί σας στην έκθεση, βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι καθαρό και στεγνό - η παρουσία υγρασίας στην τράπεζα θα μειώσει τη διάρκεια ζωής του μελιού, χωρίς μυρωδιά.
    3. Η τοποθέτηση μέλι είναι καλύτερη με ξύλινη σπάτουλα ή κουτάλι, το μέταλλο προκαλεί την οξείδωση του. Φυσικά, σε σύντομο χρονικό διάστημα επαφής μεταξύ του κουταλιού και του μελιού, το μέλι δεν έχει χρόνο να οξειδώσει έντονα (επομένως δεν υπάρχει τίποτα να ανησυχείτε για την κατανάλωση μέλι με ένα μεταλλικό κουτάλι), αλλά εάν υπάρχει μια τέτοια ευκαιρία, είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα ξύλινο.
    4. Εάν το μέλι αποθηκεύεται σε αεροστεγές δοχείο, κρυσταλλώνεται πολύ πιο αργά, γεγονός που επηρεάζει τις γευστικές ιδιότητες του μελιού και όχι την ποιότητα του.
    5. Ανάλογα με τη θερμοκρασία αποθήκευσης, η διαδικασία κρυστάλλωσης είναι επίσης διαφορετική, όπως αναφέρθηκε παραπάνω.
    6. Το μέλι έχει την ικανότητα να απορροφά την υγρασία, τις οσμές γύρω από τον αέρα. Αυτή η ιδιότητα ονομάζεται υγροσκοπικότητα. Είναι επιθυμητό να φυλάσσεται σε ξηρό σκοτεινό μέρος. Εάν το δωμάτιο είναι βρεγμένο, το μέλι μπορεί να συσσωρευτεί σταδιακά, πράγμα που θα προκαλέσει ζύμωση.

    Μύθοι μέλι

    • Το ορεινό μέλι είναι καλύτερο από το επίπεδο. Δεν υπάρχει τέτοια σχέση με τις ωφέλιμες ιδιότητες του μελιού. Η ποιότητα του μελιού εξαρτάται από τον οικολογικό καθαρισμό του τόπου συλλογής του μελιού, από την ειλικρίνεια του μελισσοκόμου.
    • Άγριο μέλι Κλήνοντας το μέλι με αυτό τον τρόπο, οι έμποροι θέλουν να το παρουσιάσουν ως ένα που συλλέχθηκαν από τις άγριες μέλισσες που ζουν σε κοιλότητες στο δάσος. Δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα στη φύση. Βρείτε και συλλογή είναι δύσκολο. Δεν γίνεται λόγος για μεγάλους όγκους. Επιπλέον, δεν μπορεί στις περιοχές στέπας, όπου δεν υπάρχει δάσος.
    • Μέλι με βασιλικό πολτό. Στις εκθέσεις, πολλοί έμποροι προσφέρουν αυτό το μέλι. Εξετάστε αν αξίζει να αγοράσετε μέλι με ένα τέτοιο όνομα για ένα υψηλό τέλος - εξάλλου, από μία κυψέλη μπορείτε να συλλέξετε μόνο λίγα γραμμάρια βασιλικού πολτού.
    • Υπάρχει μια άποψη ότι το μέλι είναι ένα αλλεργιογόνο προϊόν και γι 'αυτό κάποιοι το αποφεύγουν. Στην πραγματικότητα, η αλλεργία στο μέλι είναι ένα μάλλον σπάνιο φαινόμενο. Μπορεί να συμβεί εάν το μέλι δεν είναι υψηλής ποιότητας και η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο είναι παρούσα στη σύνθεση του, τα σωματίδια φυτικής γύρης (εάν ένα άτομο είναι αλλεργικό στη γύρη ενός συγκεκριμένου φυτού), λιγότερο συχνά - μια μικρή ποσότητα φαρμάκων με τα οποία οι μελισσοκόμοι αντιμετωπίζουν τις μέλισσες και τις κυψέλες. Και αν και το μέλι μπορεί να γίνει αλλεργιογόνο για ορισμένο αριθμό ανθρώπων, μπορεί να βοηθήσει τους άλλους να αντιμετωπίσουν τις αλλεργίες και έχει χρησιμοποιηθεί στη Ρωσία από την αρχαιότητα, ιδιαίτερα το μέλι στις κηρήθρες. Εάν γνωρίζετε ότι είστε αλλεργικοί στη γύρη, ασκείστε τη λογική με το μέλι.
    • Το γλυκό μέλι έχει χάσει τις ιδιότητές του. Όπως έχουμε ήδη αναφέρει παραπάνω, το ζαχαρωμένο μέλι δεν χάνει τις ιδιότητές του, αλλά, αντίθετα, μπορεί να είναι ένα σημάδι ποιότητας του μελιού, αφού είναι δύσκολο να το ψεύδεις. Εάν το μέλι γοητευτεί γρήγορα, μπορεί επίσης να υποδηλώνει ότι η παραγωγή μελιού δεν χρησιμοποιήθηκε ή χρησιμοποιήθηκε σε ελάχιστη ποσότητα σιροπιού ζαχαρότευτλων. Δεδομένου ότι το μέλι που συλλέγεται με σιρόπι ζαχαροκάλαμο είναι πολύ πιο αργή.
    • Μερικοί άνθρωποι θεωρούν ότι «το μέλι μπορεί να είναι το πιο χρήσιμο, στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει σχεδόν τέτοιο μέλι στη φύση μας. Παρουσιάζεται κυρίως στις νότιες περιοχές κατά την ανθοφορία των πρώιμων φυτών μελιού, όπως η ακακία. Στις αρχές του έτους, από την κυψέλη απαιτείται πολλή νέκταρ και γύρη για να εγκατασταθεί μετά το χειμώνα, για να τροφοδοτήσει τους απογόνους. Ο προσεκτικός και υπεύθυνος μελισσοκόμος δεν θα επιλέξει μέλι από τους θαλάμους τους. Αυτός ο όρος πιθανότατα προέκυψε πριν από τις αλλαγές στο ημερολόγιο, όταν στα τέλη Μαΐου ήταν στα μέσα Ιουνίου σύμφωνα με το τρέχον ημερολόγιο. Σε μια προσπάθεια να κερδίσουν οφέλη, οι αδίστακτοι έμποροι πωλούν το λιωμένο μέλι του περασμένου έτους υπό το πρόσχημα του μελιού "May".
    • Δεδομένου ότι το μέλι είναι ένα χρήσιμο προϊόν, μπορεί να καταναλωθεί χωρίς περιορισμούς. Αυτό δεν συμβαίνει, όλα είναι χρήσιμα με μέτρο και δεν πρέπει να το παρακάνετε ακόμα και με το μέλι. Ο μέσος όρος κατανάλωσης μελιού ανά ημέρα είναι 2 κουταλιές της σούπας για έναν ενήλικα.

    Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το μέλι δεν είναι μόνο γλυκαντικό, είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής που μπορεί να ενισχύσει την υγεία μας. Οι θεωρούμενες τεχνικές δεν επιτρέπουν την αποφυγή κάθε παραποίησης του μελιού, αλλά θα επιτρέψουν να προστατευθούν λίγο. Δεν πρέπει να διακινδυνεύσετε και να αγοράσετε μέλι σε μέρη και από ανθρώπους που δεν είναι αξιόπιστοι. Μην προχωρήσετε από την αρχή - όπου είναι φθηνότερη. Είναι καλύτερο να αγοράζετε λιγότερο φυσικό μέλι ή να μην το αγοράζετε καθόλου, παρά να αγοράσετε κάτι με το όνομά του.

    http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/vse-o-mede-poleznye-svoystva-meda-opredelenie-kachestva-meda-mify-o-mede/

    Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα