Στην αγορά, οι περισσότεροι καταναλωτές προτιμούν το ελαφρύ μέλι. Λόγω των ιδιοτήτων γεύσης, το λιβάδι και το λουλούδι έχουν κερδίσει τη μεγαλύτερη δημοτικότητα. Επιπλέον, αυτοί οι τύποι εξαιρετικά επωφελής για τον πωλητή, όπως ελαφρύ μέλι είναι πιο εύκολο να πάρει. Ωστόσο, ένα συγκεκριμένο μέρος καταλαμβάνεται από σκούρες ποικιλίες προϊόντων μελισσών, οι οποίες είναι επίσης συνήθεις στην αγορά. Σχετικά με αυτά θα συζητηθούν σε αυτό το υλικό. Από τη δημοσίευση, ο αναγνώστης θα ανακαλύψει γιατί το μέλι είναι σκοτεινό και ποιες ποικιλίες είναι πιο απαιτητικές.

Τι σημαίνει το σκοτεινό μέλι;

Το μέλι είναι ιατρική θεραπεία. Μερικά από τα είδη μέλισσας είναι φτιαγμένα από γύρη λουλουδιών, αλλά υπάρχουν και άλλοι τρόποι. Υπάρχει επίσης μια ποικιλία padev, η οποία είναι ένα προϊόν από καφέ αποχρώσεις. Αυτό το είδος των προϊόντων από χυμούς λαχανικών, και κατά κανόνα, είναι αρκετά πικρή και γεύση ειδικού μελιού. Οι ποικιλίες κωνοφόρων, οι οποίες χαρακτηρίζονται από καφέ χρώμα, άρωμα και γεύση ρητίνης, καθώς και η πρακτικά απουσία κρυσταλλικής ιδιότητας, σχετίζονται, για παράδειγμα, με την ποικιλία των περιπτώσεων. Όλοι οι άλλοι τύποι μελισσών δημιουργούν μια οικεία μέθοδο για τον καταναλωτή.

Οι σκοτεινές ποικιλίες χωρίζονται σε είδη που είναι στη φύση λιγότερο από το φως. Το σκοτεινό μέλι μπορεί να είναι οι εξής τύποι:

• padev;
• καστανιά;
• heather;
• κωνοφόρων ·
• φαγόπυρο?
• λιβάδι?
• κιχώριο ·
• μαύρο

Από τι τα φυτά μέλι αποδεικνύεται σκούρο χρώμα του μελιού:

Σε περιόδους όπου υπάρχει μικρή βροχή και δεν υπάρχουν αρκετά λουλούδια στα λιβάδια και στα χωράφια, οι μέλισσες αρχίζουν να επεξεργάζονται ξηρά φυτά. Ως αποτέλεσμα, παίρνουν μέλι μέλι. Η κύρια διαφορά είναι η πλήρης απουσία οποιασδήποτε οσμής, αλλά ταυτόχρονα έχει τις γευστικές ιδιότητες του λουλουδιού μέλι και μοιάζει το ίδιο. Το μόνο χαρακτηριστικό και καθοριστικό σημάδι ότι ένα ψεύτικο δεν αγοράζεται είναι η προφανής παρουσία κάποιας πικρίας κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας.

Για τις πληροφορίες σας! Στη φύση, υπάρχει ένα φυτό, μετά από την εργασία πάνω στο οποίο, οι μέλισσες παίρνουν επίσης σκοτεινό νέκταρ. Δεν είναι τίποτα σαν άγριο μαύρο κύμινο. Έχει λευκά λουλούδια με ένα μαύρο εσωτερικό κύπελλο, ως αποτέλεσμα, το νέκταρ είναι το ίδιο, πράγμα που σημαίνει ότι το μέλι θα είναι σχεδόν μαύρο.

Κάθε ποικιλία που περιγράφεται παραπάνω διαφέρει ως προς τα χαρακτηριστικά. Τα χρώματα του μελιού κυμαίνονται από σκούρο κίτρινο μέχρι σχεδόν μαύρο. Το πιο ακριβό προϊόν είναι το μέλι από το νέκταρ καστανιάς, το οποίο αποτιμάται για τον πλούτο του. Περιέχει πολλές ωφέλιμες ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα. Για παράδειγμα, αυτή η ποικιλία θεωρείται απαραίτητο εργαλείο για την υγεία των ανδρών.

Χρήσιμες ιδιότητες

Μαζί με άλλα προϊόντα μέλισσας όλα τα καφέ είδη μελιού περιέχουν βιταμίνες και ιχνοστοιχεία απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Χρήσιμο επιδόρπιο έχει αντιμικροβιακή και αντιβακτηριακή δράση, ενισχύει και το ανοσοποιητικό σύστημα. Συνιστάται να λαμβάνετε προϊόντα μελισσών παρουσία αστάθειας στην αρτηριακή πίεση, καθώς και σε ασθένειες της καρδιάς. Τα προϊόντα μελιού από καφέ ποικιλίες καθαρίζουν το σώμα από τοξίνες και τοξίνες.

Καφέ καφέ προϊόντα μελιού

Το χαμηλό κόστος του λιπάσματος και του μέλιτος του φαγόπυρου, και μαζί με την πλούσια χημική σύνθεση, αυξάνουν τη δημοτικότητα του προϊόντος ως καλλυντικού. Τα εκκολαφθέντα κορυφαία προϊόντα πριν τη χρήση τους τήκονται ελαφρά σε υδατόλουτρο, η θερμοκρασία του οποίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 40 ° C.

Είναι σημαντικό! Επιλέγοντας ένα προϊόν μελισσών από καφέ αποχρώσεις, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη μυρωδιά και τη γεύση, που σίγουρα θα είναι φωτεινή και πλούσια. Και αν γυρίσετε το κουτάλι σε αυτό, το νέκταρ θα είναι στρωμένο ομοιόμορφα, χωρίς να στάζει. Το σκοτεινό μέλι σχεδόν ποτέ δεν κρυσταλλώνεται εντελώς, αλλά γίνεται παχύρρευστο και παχύ.

Ο λόγος για τη σκοτεινή σκιά

Πολλοί ενδιαφέρονται για το γιατί το μέλι γίνεται σκοτεινές αποχρώσεις. Πρώτον, θα πρέπει να λάβετε υπόψη το ανθοφόρο φυτό μελιού, από το οποίο η μέλισσα συλλέγει γύρη. Θεωρείται ότι όσο περισσότερος σίδηρος περιέχεται στο νέκταρ, τόσο πιο σκοτεινό θα είναι η σκιά του και περισσότερα οφέλη σε αυτό το μέλι. Δεν είναι ο τελευταίος ρόλος που αποδίδεται στη μονοφαρματικότητα του προϊόντος επεξεργασίας μέλισσας. Για παράδειγμα, το medka από το καθαρό φαγόπυρο έχει σκούρο καφέ τόνο, και αν υπάρχουν άλλα βότανα, θα μετατραπεί σε ανοικτό καφέ σκιά.

Αιτίες διαφορετικών αποχρώσεων

Η απόχρωση του μελιού εξαρτάται από το πόσο αποθηκεύτηκε μετά την άντληση. Τα είδη φαγόπυρου, που συλλέχθηκαν πρόσφατα, θα είναι μερικοί από τους τόνους φωτεινότερους από αυτόν που έχει ήδη βρεθεί για 6-9 μήνες. Εκτός από το χρονοδιάγραμμα υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που επηρεάζουν τη σκιά της λιχουδιάς. Αυτός είναι ο χρόνος συλλογής και η παρουσία ενεργών συστατικών στη σύνθεση, καθώς και ο καιρός, οι κλιματικές συνθήκες και οι ποικιλίες μελισσών.

Δώστε προσοχή! Οι έμπειροι μελισσοκόμοι λένε ότι το ανοιξιάτικο μέλι είναι πάντα ελαφρύτερο από αυτό που συγκομίζεται κοντά στο τέλος του καλοκαιριού.

Διαθέτει καφέ είδη

Μέλι καφέ αποχρώσεις αμέσως μετά την άντληση αρκετή υγρή σύσταση, αλλά με το περιτύλιγμα γύρω από το κουτάλι, μπορείτε να βρείτε το ιξώδες. Αυτά τα είδη είναι πιο δύσκολο να πλαστογραφηθούν, καθώς οι περισσότεροι απλά κρυσταλλώνονται, αλλά γίνονται παχύτερα και πιο τσιγκουνιές. Στο σκοτεινό μέλι περισσότερο σίδηρο και μέταλλα. Αν το φάτε για μια εβδομάδα, οι εξετάσεις και η γενική κατάσταση του σώματος θα βελτιωθούν. Τα θηλαστικά είδη είναι χρήσιμα για άτομα με αναιμία και ασθένειες του κυκλοφορικού συστήματος.

Διαθέτει καφέ είδη

Σχετικά με τα οφέλη αυτού του μέλιτος

Το μέλι θεωρείται απαραίτητο προϊόν για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Περιέχει πάνω από 190 χρήσιμες ενώσεις. Οι ιδιότητες των σκούρων ποικιλιών μελιού προκαλούνται από τα θεραπευτικά χαρακτηριστικά του φυτού από το οποίο συλλέχθηκε η γύρη. Το χρωματικό σχήμα του προϊόντος εξαρτάται επίσης από το χόρτο και τον χρόνο συλλογής γύρης από έντομα.

Το είδος του μελιού που συλλέγεται την άνοιξη είναι συνήθως οι πιο φωτεινές αποχρώσεις, αλλά όσο πιο κοντά στο τέλος του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου, τόσο πιο σκοτεινό είναι το νέκταρ. Το μέλι από τα λουλούδια είναι ανοιχτό κίτρινο, από ακακία - διαφανές ή ελαφρώς μπεζ, από ηλίανθο - χρυσό, από βιασύνη - άσπρο ματ, και από ερείκη, φαγόπυρο, κιχώριο - καφέ. Το ίδιο χρώμα θα είναι και οι δασικές ποικιλίες. Γενικά, θεωρείται ότι ο αριθμός των ποικιλιών μελιού εξαρτάται από τον αριθμό των φυτών μελιού.

Είναι σημαντικό! Στις φως ποικιλίες χρήσιμο επιδόρπιο περιέχει περισσότερες βιταμίνες, και στο σκοτάδι - σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό, άλλα ιχνοστοιχεία και πρωτεϊνικές ενώσεις. Γι 'αυτό συνιστώνται σκούρες ποικιλίες μελιού για όσους πάσχουν από αναιμία.

Επίσης χρήσιμη ιδιότητα του σκούρου μέλιτος είναι η ικανότητα εξουδετέρωσης και απέκκρισης αλκοολούχων ουσιών από το σώμα. Είναι σκόπιμο να χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις δηλητηρίασης και σοβαρής δηλητηρίασης.

Γνωρίζοντας όλα τα οφέλη από το προϊόν μελιού των καφέ λουλουδιών, καθώς και πώς να το επιλέξετε σωστά, μπορείτε να πάρετε όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό επιδόρπιο.

http://7ogorod.ru/prochee/temnyj-med.html

Σκούρο μέλι: χαρακτηριστικά και χρήσιμες ιδιότητες

Το σκοτεινό μέλι διαφέρει από τις ελαφριές ποικιλίες όχι μόνο στο χρώμα, αλλά και στη σύνθεση και τις ιδιότητές του. Δεν είναι λιγότερο χρήσιμο για το σώμα. Στο προϊόν μέλισσας αυτού του χρώματος υπάρχουν πολλά μεταλλικά στοιχεία. Είναι λιγότερο συνηθισμένο στην πώληση, και ορισμένα σκοτεινά είδη είναι χαμηλής ποιότητας, αλλά χρησιμοποιούνται για ανθρώπινη κατανάλωση, στην παραδοσιακή ιατρική και την κοσμετολογία.

Τι προκάλεσε το σκοτεινό χρώμα;

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το γιατί το μέλι έχει σκούρο χρώμα, καθώς στις αγορές και στα καταστήματα μπορείτε συχνά να βρείτε ελαφρές ποικιλίες. Το χρώμα ενός προϊόντος μελισσοκομίας εξαρτάται από διάφορους παράγοντες:

• φυτά μέλι?
• ημερομηνίες συλλογής ·
• περιλαμβάνονται στα δραστικά συστατικά.
• τις καιρικές συνθήκες ·
• κλίμα ·
• είδη μελισσών.

Πιστεύεται ότι το σκούρο χρώμα του μελιού οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα των μετάλλων σε αυτό, συμπεριλαμβανομένου του σιδήρου, του χαλκού, του μαγνησίου και άλλων. Επιπλέον, το χρώμα επηρεάζεται από φυσικές χρωστικές ουσίες, για παράδειγμα, τανίνη, που περιέχονται σε λουλούδια μελιού. Μαζί με το νέκταρ, οι μέλισσες συλλέγουν επίσης χρωστικές ουσίες, οι οποίες καθορίζουν το χρώμα του προϊόντος. Τέτοιες ουσίες αλλάζουν τη σκιά με μια αλλαγή της θερμοκρασίας, οπότε όταν θερμαίνεται, το μέλι γίνεται πιο σκούρο.

Επίσης, το χρώμα εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες (για παράδειγμα, σε ποια ημέρα συγκομίστηκε το νέκταρ - ηλιόλουστη ή ζοφερή), το κλίμα και την άντληση γλυκιάς λιχουδιάς. Το μελισσοκομικό προϊόν που συλλέγεται την άνοιξη είναι πάντοτε ελαφρύτερο, αλλά εάν η συγκομιδή του μελιού συλλεχθεί το φθινόπωρο, το χρώμα θα γίνει πιο σκούρο. Ακόμα και το φως ασβέστου μέλι παίρνει ένα σκούρο χρώμα το φθινόπωρο.

Είναι το φως ή το σκοτεινό μέλι καλύτερο;

Τα περισσότερα ελαφρά προϊόντα μελισσών είναι υψηλής ποιότητας, αλλά τα σκοτεινά είναι χαμηλής ποιότητας. Η εξαίρεση είναι το μέλι του φαγόπυρου. Ανάλογα με το χρώμα, η φυσική γλυκιά λιχουδιά διαφέρει ως προς τη σύνθεση και τις ιδιότητες · συνεπώς, πολλοί άνθρωποι σκέφτονται ποιο μέλι είναι πιο υγιές - σκοτεινό ή ελαφρύ.

Οι ελαφριές ποικιλίες αποτιμώνται για μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Βοηθούν να αντιμετωπιστεί η αϋπνία και οι ασθένειες του νευρικού συστήματος, τα κρυολογήματα και η γρίπη, οι ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος και του αναπαραγωγικού συστήματος. Συνιστάται να χρησιμοποιούν τόσο ενήλικες όσο και παιδιά.

Χρήσιμες ιδιότητες του σκούρου μέλι

Τα οφέλη από το σκοτεινό μέλι για τον οργανισμό λόγω της μοναδικής σύνθεσης, η οποία χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, χαλκό και άλλα μέταλλα. Η φυσική γλυκύτητα είναι πολύ χρήσιμη σε τέτοιες περιπτώσεις:

• με αναιμία και αναιμία. Η περιεκτικότητα του σιδήρου και του χαλκού βελτιώνει τις διεργασίες σχηματισμού αίματος και συμβάλλει στην αντιμετώπιση αυτών των παθήσεων.
• με την πίεση του αίματος. Θεραπεία, αραιωμένο στο νερό, βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ο καρπός θα λάβει την απαραίτητη ποσότητα ορυκτών που είναι απαραίτητες για τον σωστό σχηματισμό και ανάπτυξη συστημάτων και οργάνων.
• με καρδιακές παθήσεις. Το σκοτεινό μέλι ενισχύει τον καρδιακό μυ και τα αιμοφόρα αγγεία, έχει θετική επίδραση στο έργο ολόκληρου του καρδιαγγειακού συστήματος.
• με αδύναμη ασυλία. Ένας μεγάλος αριθμός μακρο-και μικροθρεπτικών συστατικών και ένα επαρκές περιεχόμενο βιταμινών ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Οι ιδιότητες του μελιού εξαρτώνται άμεσα από το φυτό μελιού: για παράδειγμα, η ποικιλία καστανιάς είναι χρήσιμη για την υγεία των ανδρών και το φαγόπυρο συνιστάται για νευρικές διαταραχές και αϋπνία. Όλες οι σκοτεινές ποικιλίες περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά, έτσι καθαρίζουν το σώμα από τοξίνες και τοξίνες και χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως για καλλυντικούς σκοπούς, συμπεριλαμβανομένων των αντιρυτιλιών και άλλων αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία στο δέρμα.

Ποικιλίες σκούρου μέλιτος

Το χρώμα του προϊόντος μελισσοκομίας εξαρτάται από το φυτό μελιού, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι το είδος του σκούρου μελιού. Αυτό μπορεί να είναι floral ή padevy ποικιλία. Το όνομα του είδους εξαρτάται από το φυτό, το νέκταρ του οποίου επικρατεί στο προϊόν.

Φαγόπυρο

Το μόνο σκούρο είδος του μελιού που ανήκει στα υψηλής ποιότητας προϊόντα μελισσοκομίας. Μεταξύ των σκούρων ποικιλιών είναι το πιο προσιτό. Αποτελείται από:

• σιδήρου και άλλων ορυκτών.
• φρουκτόζη σε μεγάλες ποσότητες.
• αμινοξέα.
• βιταμίνες και άλλες ευεργετικές ουσίες.

Συνιστάται να το πάρετε για ρευματισμούς και ουρική αρθρίτιδα, έλκη και κρυολογήματα, καθώς και για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, με αναιμία και άλλες παθήσεις. Αποτιμάται για τις μοναδικές του ιδιότητες και χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική και την κοσμετολογία. Έχει μια ευχάριστη γεύση και άρωμα, σε αντίθεση με τις περισσότερες σκούρες ποικιλίες.

Κάστανο

Το νέκταρ, που συλλέγεται από τα κάστανα, μπορεί να θεραπεύσει όχι μόνο τους ανθρώπους, αλλά και τις μέλισσες. Το μέλι κάστανου έχει μια χαρακτηριστική πικρία, αλλά εκτιμάται πολύ για τις ωφέλιμες ιδιότητές του. Το προϊόν έχει θετική επίδραση σε όλα σχεδόν τα όργανα και συστήματα, αλλά το μεγαλύτερο όφελος που φέρνει την υγεία των ανδρών και σε συνδυασμό με φαρμακευτική αγωγή σας επιτρέπει να ξεχάσουμε τα προβλήματα με την ισχύ, και μπορεί επίσης να αποτρέψει την εμφάνιση τους για μεγάλο χρονικό διάστημα με την τακτική χρήση.

Για να μειωθεί η πικρή γεύση, το μέλι κάστανου θερμαίνεται. Αυτό γίνεται καλύτερα σε υδατόλουτρο, που δεν υπερβαίνει τη θερμοκρασία των 60 ° C. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του μελιού είναι ότι παραμένει σε υγρή μορφή για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν απολέγεται κατά τη διάρκεια της κρυστάλλωσης λόγω της υπεροχής της φρουκτόζης στη σύνθεση.

Heathy

Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό αυτής της γλυκύτητας είναι ένα έντονο ευχάριστο άρωμα που θα θυμάται για πάντα. Έχει ένα κόκκινο-κίτρινο χρώμα, και κατά τη διάρκεια της κρυστάλλωσης αποκτά ένα σκούρο μοβ χρώμα.

Χρήσιμο μέλι ερείκη για διάφορες ασθένειες. Έχει μια ευχάριστη γεύση, έτσι τα παιδιά και οι ενήλικες το τρώνε με χαρά. Ένα φλιτζάνι γάλα ή τσάι με αυτή τη λιχουδιά για τη νύχτα θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την αϋπνία, τους πονοκεφάλους, το στρες και άλλες ασθένειες.

Τσίκορα

Το μέλι της τσικουρίας έχει ένα ευχάριστο άρωμα και είναι καφέ χρώμα. Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, για τις οποίες αποτιμάται μεταξύ των ανθρώπων, αλλά πωλείται σε καθαρή μορφή είναι εξαιρετικά σπάνια. Συχνά αποτελεί μέρος του μέλιτος των δασών ή των λιβαδιών, δίνοντάς του μια χαρακτηριστική οσμή.

Σπαθιά

Ένα άλλο μάλλον σπάνιο, αλλά πολύ χρήσιμο φυσικό προϊόν. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι το χρώμα, παρόμοιο με το ελαιόλαδο, οπότε είναι σχεδόν αδύνατο να το συγχέουμε με άλλες ποικιλίες. Έχει μοναδικές ιδιότητες:

• διουρητικό.
• αντιφλεγμονώδες;
• καθαρισμός;
• παυσίπονα και ούτω καθεξής.

Λόγω του ότι έχει πολλές πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, είναι εξαιρετικά θρεπτικό. Έχει μια ευχάριστη αλλά αιχμηρή μυρωδιά και μια συνέπεια.

Φαντάσου

Η βάση για αυτή την ποικιλία δεν είναι το νέκταρ από τα λουλούδια, αλλά το μαξιλάρι που συλλέγουν οι μέλισσες από τα φυτά. Μπορεί να είναι ζωικής ή φυτικής προέλευσης. Ειδικά πολλά μελιτώματα που συλλέγονται σε ξηρό καλοκαίρι.

Η ποικιλία έχει μια ιδιαίτερη οσμή και γεύση, αλλά περιέχει μια τεράστια ποσότητα αμινοξέων, μεταλλικών στοιχείων, πρωτεϊνών και άλλων χρήσιμων ουσιών. Συχνά χρησιμοποιείται για εξωτερική θεραπεία διαφόρων ασθενειών με τη μορφή συμπιεσμάτων, αλοιφών και λοσιόν, καθώς και για καλλυντικούς σκοπούς.

Πώς να επιλέξετε ένα φυσικό προϊόν;

Αν αγοράζετε σκούρο μέλι για πρώτη φορά, μπορεί να έχετε ερωτήσεις όχι μόνο για το γιατί έχει γίνει αυτό το χρώμα, αλλά και πώς να κάνετε τη σωστή επιλογή. Οι σκούρες ποικιλίες είναι πολύ πιο δύσκολο να πλαστογραφηθούν, έτσι υπάρχει μεγάλη ευκαιρία να αγοράσετε ένα ποιοτικό προϊόν.

Όταν επιλέγετε να δώσετε προσοχή σε τέτοιες στιγμές:

1. Κάθε είδος μελιού έχει το δικό του ιδιαίτερο άρωμα και γεύση, το οποίο είναι δύσκολο να συγχέεται με τους άλλους. Μάθετε όσο μπορείτε για το είδος που σκοπεύετε να αγοράσετε εάν πραγματοποιείτε μια αγορά για πρώτη φορά.
2. Τα σκοτεινά είδη έχουν πάντα μια παχιά και ιξώδη υφή. Σε αντίθεση με τις υγρές ποικιλίες, δεν στάζουν από το κουτάλι και είναι εύκολα τυλιγμένες κατά την περιστροφή.
3. Ο εμφανής αφρός στην κορυφή, ο οποίος είναι ορατός στο σκοτεινό μέλι, υποδεικνύει την προσθήκη γλυκαντικών ή σακχάρων που τροφοδοτούν τις μέλισσες, επομένως πρέπει να εγκαταλειφθεί μια τέτοια αγορά.
4. Δώστε προσοχή στη διαδικασία κρυστάλλωσης. Αν αγοράσετε ένα γλυκό προϊόν μελισσών το χειμώνα, δεν μπορεί να είναι σε υγρή μορφή, αφού η διαδικασία της σακχαρίωσης συνήθως δεν διαρκεί περισσότερο από 2-2,5 μήνες. Η υγρή κατάσταση του προϊόντος κατά τη χειμερινή περίοδο υποδηλώνει τη θέρμανση του ή το περιεχόμενο οποιασδήποτε ακαθαρσίας.
5. Η παρουσία σκοτεινού ιζήματος στον πυθμένα του μελιού μπορεί να υποδεικνύει την περιεκτικότητα σε αδιάλυτες ουσίες στο προϊόν. Αυτό σημαίνει ότι πριν από σας ένα ψεύτικο, από την αγορά των οποίων είναι καλύτερα να αρνηθεί.

Υπάρχουν δημοφιλείς μέθοδοι για τον έλεγχο της φυσικότητας του μελιού, αλλά μπορούν να δαπανηθούν μόνο στο σπίτι. Για παράδειγμα, ένα απλό πείραμα θα βοηθήσει στον προσδιορισμό του φυσικού προϊόντος: αραιώστε λίγο μέλι σε απεσταγμένο νερό και προσθέστε μερικές σταγόνες ιωδίου. Η εμφάνιση του μπλε χρώματος δείχνει ένα ψεύτικο.

Εάν αγοράζετε σκούρο μέλι από έναν ξένο, είναι προτιμότερο να πάρετε πρώτα ένα μικρό ποσό. Βεβαιωθείτε ότι η ποιότητα του πριν από μια μεγάλη αγορά, επειδή μόνο το φυσικό μέλι σκούρου χρώματος μπορεί να αποφέρει οφέλη στο σώμα.

http://bolshemeda.ru/med/temnyj-med.html

Σκούρο μέλι - τι επηρεάζει το χρώμα

Το σκοτεινό μέλι μπορεί να έχει αυτό το χρώμα για διάφορους λόγους - ανάλογα με το νέκταρ που λήφθηκε κατά την κατασκευή του ή άλλα συστατικά.

Τύποι μέλι

Ας δούμε ποιες ποικιλίες μπορούν να έχουν αυτό το χρώμα και γιατί.

Φαντάσου

Το Fallen θεωρείται το πιο σκοτεινό. Είναι επίσης πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και ουσιαστικά δεν μυρίζει. Η γεύση του είναι μάλλον εξωτική - με την παρουσία πικρίας. Είναι φτιαγμένο από τον ζυμωμένο χυμό μελισσών, ο οποίος εμφανίζεται σε υψηλές θερμοκρασίες στα φύλλα. Αλλά το είδος των κυψελών είναι επιβλαβές για τις μέλισσες ως δηλητήριο. Ο άνθρωπος, είναι πολύ χρήσιμο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το όνομα προέρχεται από την λέξη pad, που σημαίνει φυτικό δέντρο, επεξεργασμένο από έντομα.

Heathy

Αυτή η εμφάνιση χαρακτηρίζεται επίσης από πλούσιο καφέ χρώμα με κόκκινη απόχρωση. Περιέχει πολλές πρωτεΐνες και πολύτιμα μέταλλα. Συχνά χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της όρεξης. Για τη διατροφή των μελισσών το χειμώνα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Η Heather είναι παχύρρευστη. Συμπυκνώνεται γρήγορα και συχνά είναι "ριγέ". Μετά από μια μακρά περίοδο αποθήκευσης, η γλυκύτητα είναι περισσότερο σαν ζελέ. Στις κηρήθρες, μπορεί να παγώσει τόσο πολύ που υπάρχουν δυσκολίες κατά την άντληση.

Δάσος

Για την παραγωγή του χρησιμοποιούνται δάση μελιού φυτά - άγριο τριαντάφυλλο, hawthorn, viburnum, σφενδάμου, άγρια ​​οπωροφόρα δέντρα και ούτω καθεξής. Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλά εξαρτήματα, το χρώμα εξαρτάται από την υπεροχή ενός ή του άλλου, το οποίο μπορεί να ποικίλει από φως σε καφέ. Εάν ενδιαφέρεστε για αυτή την ποικιλία, σας προτείνουμε να μάθετε περισσότερα για αυτό από το άρθρο σχετικά με το δάσος μέλι.

Κωνοφόρο

Η ποικιλία έχει πλούσιο καφέ χρώμα, είναι εύκολο να αναγνωριστεί από τη ρητινώδη γεύση και το αντίστοιχο άρωμα. Έχει ιξώδη σύσταση, δεν τείνει να κρυσταλλώσει. Σε σύγκριση με ορισμένες ποικιλίες λουλουδιών, περιέχει περισσότερους κρυστάλλους και αμινοξέα.

Λιβάδι

Για την κατασκευή αυτού του τύπου χρησιμοποιούνται νέκταρ και γύρη από διάφορα λουλούδια και βότανα που βρίσκουν οι μέλισσες στα λιβάδια. Το μέλι λιβάδι θεωρείται κορυφαίο. Το χρώμα του μπορεί να ποικίλει από φως σε καφέ.

Κάστανο

Αυτό το βλέμμα έχει ένα σκούρο χρώμα και μια πικρή επίγευση. Είναι φτιαγμένο από το νέκταρ λουλουδιών καστανιάς. Τα ίδια τα λουλούδια είναι άσπρο και ροζ κάστανο. Παρά το καφέ χρώμα, η συνοχή είναι διαφανής. Είναι χρήσιμο σε ασθένειες του στομάχου και των νεφρών, έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες.

Παρακαλώ σημειώστε: δεδομένου ότι το κάστρο είναι χαμηλό αλλεργιογόνο, το μέλι και τα συστατικά του μπορεί να είναι κατάλληλα για εκείνους που είναι αλλεργικοί στο μέλι.

Πορτοκαλί

Έχει άρωμα εσπεριδοειδών και δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς είναι φτιαγμένο από μανταρίνι, πορτοκάλι και νέκταρ λεμονιού. Μπορεί επίσης να είναι καφέ, αλλά είναι συχνά φωτεινό κίτρινο.

Dyagilevy

Αυτό το μέλι διαφέρει επίσης σε καφέ χρώμα, μπορεί να είναι πραγματικά καφέ, καφέ-καφέ και καφέ. Στην κατασκευή του χρησιμοποιείται νέκταρ από τα λουλούδια "φαρμακευτικό dhagil".

Υσσοπικό

Είναι κατασκευασμένο από νέκταρ από τα λουλούδια του φυτού του υσσωπού και έχει ένα μάλλον σκούρο χρώμα. Τα ίδια τα λουλούδια είναι σκούρα μπλε. Αυτό το αιθέριο έλαιο φυτό φυτεύεται ειδικά κοντά στα μελισσοκομικά, και το μέλι που κατασκευάζεται από αυτό θεωρείται πρώτης κατηγορίας. Χρησιμοποιείται ως παράγοντας επούλωσης πληγών, καθώς και σε ασθένειες της γαστρεντερικής οδού και βρογχίτιδα.

Ευκάλυπτος

Αυτό το είδος έχει ένα καφέ χρώμα, είναι πολύ πολύτιμο και χρήσιμο. Λόγω του γεγονότος ότι ο ευκάλυπτος δεν είναι ένα κοινό φυτό για τη Ρωσία, η τιμή αυτής της ποικιλίας είναι αρκετά υψηλή. Αυτό το χρώμα οφείλεται στην παρουσία μιας μεγάλης ποσότητας μεταλλικών ουσιών (μαγγάνιο, χαλκός, σίδηρος).

Τσίκορα

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από σκούρο καφέ τόνο. Είναι αρκετά αρωματικό και νόστιμο. Χρησιμοποιείται επίσης ως θεραπευτικός παράγοντας, καθώς περιέχει βιταμίνες και ιχνοστοιχεία σε μεγάλες ποσότητες. Δεν είναι δύσκολο να μαντέψουμε από το όνομα ότι στην κατασκευή του χρησιμοποιούν κιχώριο - μικρά λουλούδια χρώματος μπλε λιλά. Ο καθένας τους είδε πιθανώς, αλλά το μέλι αυτού του είδους δεν μπορεί να βρεθεί τόσο συχνά όσο το ίδιο το κιχώριο.

Σπαθιά

Το μελιτζάνα μπορεί να ποικίλει στο χρώμα, αλλά μπορεί επίσης να είναι και σκούρο ελαιόλαδο. Έχει μια ώριμη υφή και έχει μια σκληρή, αλλά πικάντικη γεύση. Οι εργαζόμενοι μιας μέλισσας τη συλλέγουν από ένα σκούρο ροζ λουκάνικο και τριχωτό, καθώς και από κολλιτσίδα. Η ποικιλία είναι γνωστή για τις καθαριστικές, θρεπτικές και διουρητικές της ιδιότητες.

Φαγόπυρο

Το φαγόπυρο είναι επίσης ένα σκούρο χρώμα. Για να είναι απαραίτητο λουλούδια νέκταρ φαγόπυρο. Το είδος του φαγόπυρου είναι αρκετά συνηθισμένο, θεωρείται υψηλής ποιότητας και πολύ χρήσιμο - έχει αρκετή γλυκόζη, πρωτεΐνη, φρουκτόζη και μέταλλα.

Οι ιδιότητες του σκούρου μέλι

Τώρα καταλαβαίνετε γιατί το μέλι είναι σκοτεινό - όλα εξαρτώνται από το νέκταρ από το οποίο συλλέγουν μέλισσες για το μέλι, καθώς και από άλλα συστατικά που έχουν ληφθεί ως βάση. Και σημειώστε ότι τα περισσότερα είδη με καφέ απόχρωση είναι ακριβώς λουλούδια. Οι χρωστικές μεταφέρονται από το λουλούδι από το οποίο συλλέχθηκε το νέκταρ. Ωστόσο, παρά τα διαφορετικά συστατικά, η καφέ εμφάνιση έχει ορισμένες χαρακτηριστικές ιδιότητες. Με την ευκαιρία, όσο μεγαλύτερη είναι η αποθήκευση, τόσο πιο σκούρα γίνεται.
Οι καστανές ποικιλίες έχουν περισσότερα ιχνοστοιχεία και σίδηρο, γεγονός που τα καθιστά απίστευτα χρήσιμα. Σχεδόν όλοι οι τύποι χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πολλών ασθενειών και είναι αρκετά αποτελεσματικοί. Παρά το γεγονός ότι μεταξύ των πρώτων κατηγοριών πιο συνηθισμένων τύπων φωτός χρώματος, το καστανό μέλι θεωρείται πιο χρήσιμο. Χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στα καλλυντικά.

Θυμηθείτε: για να μειώσετε την αρτηριακή πίεση, ανακατέψτε το χυμό λαχανικών με μέλι. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας αρκετές φορές την ημέρα.

Πώς να ξεχωρίσετε από τα παραπτώματα

• Αναμφισβήτητα, όλοι οι τύποι έχουν διαφορετικές οσμές και γεύσεις. Εάν γνωρίζετε ποια από αυτές αποφάσισε να αγοράσετε, δώστε προσοχή στις ιδιότητες του αρώματος και της γεύσης - αν δεν αντιστοιχούν στις κατάλληλες, τότε πιθανότατα να έχετε ψεύτικο. Σε ένα φυσικό προϊόν, οι χαρακτηριστικές του ιδιότητες θα παραμείνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

• Μια πιο υγρή κατάσταση του προϊόντος μπορεί να εξοικονομήσει μόνο για λίγους μήνες. Εάν το αγοράζετε στη χειμερινή περίοδο και είναι υγρό, αυτό σημαίνει είτε ότι έχει αναθερμανθεί, είτε ότι έχει προστεθεί κάτι σε αυτό.

• Βασικά, η συνοχή των σκούρων ποικιλιών μελιού είναι παχιά, ένα τέτοιο προϊόν είναι μάλλον ιξώδες, δεν θα αποστραγγιστεί εύκολα από το κουτάλι.

Ωστόσο, είναι πιο δύσκολο να ψεύσετε αυτό το χρώμα του μελιού και ως εκ τούτου, προτιμώντας ένα από αυτά, είναι πιο πιθανό να αγοράσετε ένα φυσικό αδιάλυτο προϊόν. Ωστόσο, αυτές οι ποικιλίες εμπίπτουν επίσης περισσότερο στην κατηγορία "χαμηλού βαθμού". Αλλά εξακολουθούν να παραμένουν ένα φυσικό κελάρι, από το οποίο όλοι μπορούν να αποκομίσουν τα πιο ευεργετικά φυσικά δώρα. Μάθετε περισσότερα για τις ποικιλίες μελιού εδώ.

http://priroda-znaet.ru/temnyiy-med/

Γιατί το μέλι είναι σκοτεινό;

Το σκούρο μέλι έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κοσμητολογικές και θεραπευτικές χρήσεις. Είναι όμως καλύτερο από το φωτεινό και πώς ξέρετε ότι αντιμετωπίζουμε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας;

Sorta

Σε μια ποικιλία ποικιλιών σκούρου μέλιτος, μπορείτε ακόμη και να συγχέεται. Ναι, και να θυμάστε όλα τα δύσκολα, αν και είναι πολύ μικρότερα από το φως.

Heathy

Έχει μια κοκκινωπή ή καφέ απόχρωση. Είναι τόσο παχύ που είναι παγωμένο, μπορεί να προκαλέσει πρόσθετες δυσκολίες κατά την άντληση από την κηρήθρα. Σε περίπτωση μακράς αποθήκευσης, δεν είναι ζάχαρη, αλλά μετατρέπεται μόνο σε μια ζελέ του ίδιου τύπου. Αυτό το σκούρο μέλι δεν είναι κατάλληλο για τη διατροφή των μελισσών κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Λοιπόν, θα είναι χρήσιμο για τους ανθρώπους χωρίς την όρεξη, καθώς επιστρέφει γρήγορα.

Λιβάδι

Μπορεί να έχει διαφορετικό χρώμα, ανάλογα με τα περισσότερα χρώματα. Έχει μια απότομη, ευχάριστη οσμή και μεγάλη γεύση. Είναι εξαιρετικά θρεπτικό και υγιεινό για φαγητό. Εξαιρετικά ενεργεί ως παυσίπονο, μπορεί να ανακουφίσει τη φλεγμονή.

Φαντάσου

Πρόκειται για ένα ιδιαίτερο είδος γλυκιάς ουσίας. Είναι σχεδόν δεν μυρίζει και έχει μια περίεργη γεύση. Παρόλα αυτά, δεν πρέπει να υποτιμούμε τις χρήσιμες ιδιότητές του. Τα τεράστια αποθέματα ορυκτών και όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για τον άνθρωπο στη σύνθεση του μελιτώματος μέλι εγγυώνται μια εξαιρετική κατάσταση ανοσίας.

Φαγόπυρο

Είναι μια ιδιαίτερη αξία. Έχει μια ιδιαίτερη οσμή και γεύση, και μετά την κρυστάλλωση παίρνει τη μορφή πάστας μάζας. Η ιδιαιτερότητα αυτής της ποικιλίας είναι η τεράστια περιεκτικότητα σε σίδηρο, η οποία είναι εξαιρετικά χρήσιμη για τους ανθρώπους που πάσχουν από αναιμία.

Εκτός από αυτές τις ποικιλίες, τουλίπα, βατόμουρο, καρότο, rowan και ακόμη και δυσάρεστες ποικιλίες καστανιάς είναι αρκετά συχνές.

Μπορεί το λουλούδι να είναι σκοτεινό;

Σύμφωνα με έναν λογικό άνθρωπο, εάν γνωρίζει ήδη ποιες ποικιλίες αυτής της λιχουδιάς είναι σκούρου χρώματος, το ερώτημα αν ένα τέτοιο μέλι μπορεί να είναι λουλουδάτο είναι τουλάχιστον παράλογο. Μετά από όλα, είναι σαφές ότι μπορεί. Στο τέλος, είναι προβληματικό να αρνηθεί κανείς ότι το μέλι του τουλίπας είναι φτιαγμένο από λουλούδια.

Φυσικά, η εμφάνιση πεύκων, για παράδειγμα, μπορεί να γίνει με διαφορετικές μεθόδους, συμπεριλαμβανομένου μόνο του ίδιου του ατόμου. Ποιά ακριβώς είναι η δέκατη περίπτωση, αλλά το γεγονός ότι δεν υπάρχει φυτικό νέκταρ σε αυτό είναι γεγονός. Αλλά σε όλες τις περιπτώσεις, οι περισσότεροι τύποι σκούρου μέλι είναι κατασκευασμένα από floral νέκταρ.

Τι πρέπει να είναι ένα ποιοτικό προϊόν;

Όπως ήδη αναφέρθηκε, βασικά έχει μια παχύρευστη, παχιά υφή. Μπορεί να είναι σπάνια πιο συχνά μόνο όταν αυξάνεται η θερμοκρασία του. Η παρουσία των γλυκαντικών στη σύνθεσή τους υποδεικνύεται σαφώς από μια λευκή μεμβράνη. Είναι ελαφρώς λιγότερο αισθητή στις ελαφριές ποικιλίες, αλλά ξεχωρίζει με έντονο φωτισμό σε σκούρο φόντο.

Οι ύποπτες μυρωδιές μιλούν επίσης για την αμφίβολη ποιότητα της σκοτεινής ποικιλίας. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς ποιες από τις ποικιλίες είναι απαραίτητες και να μάθετε για αυτό όσο το δυνατόν περισσότερο. Η γεύση μιλά επίσης τόμους. Εάν, για παράδειγμα, το μέλι του φαγόπυρου πρέπει να μπερδευτεί στον λαιμό, τότε η απουσία αυτού, αν και δεν είναι πολύ ευχάριστη γεύση, δεν μιλά για την ποιότητά του.

Πώς να διακρίνετε από ψεύτικο;

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να στάζει το μέλι από το κουτάλι. Όταν περιστρέφεται, πρέπει να τυλίγεται επάνω του. Διαφορετικά, αυτή η βιομάζα δεν αξίζει να αγοράσει. Ειδικά αν κατά την αγορά της χειμερινής περιόδου. Γιατί Επειδή ακόμα και το πιο υγρό, αλλά φυσικό προϊόν διατηρεί την ακραία ροή του για μέγιστο διάστημα δύο μηνών. Επομένως, εάν ένα υγρό προϊόν προσφέρεται το χειμώνα, τότε είτε θερμαίνεται είτε, κατά πάσα πιθανότητα, έχει προσμείξεις.

Η ανάδευση μιας σκοτεινής γλυκύτητας δεν πρέπει να συνοδεύεται από το σχηματισμό φυσαλίδων αερίου. Αυτό δείχνει τη ζύμωση του, όπως αποδεικνύεται από τη μυρωδιά ξινή. Ακόμη και η γεύση ενός τέτοιου προϊόντος θα φαίνεται είτε καμένο είτε αλκοόλ. Ως εκ τούτου, είναι ήδη υποβαθμισμένη.

Έλεγχος ποιότητας στο σπίτι

Στο σπίτι, ο προσδιορισμός της παρουσίας προσθέτων θα βοηθήσει απεσταγμένο νερό.

Αρκεί να διαλύσει σε αυτό μια μικρή γλυκιά λιχουδιά και να δούμε το σχηματισμό ιζημάτων. Στην ιδανική περίπτωση, δεν πρέπει να είναι, αλλιώς δεν είναι όλα καθαρά.

Όταν αγοράζετε μεγάλες ποσότητες σκούρου μέλιτος από μια νέα πηγή, συνιστάται να αγοράσετε όχι περισσότερο από εκατό γραμμάρια για μια αρχή, για μια λεπτομερή ανάλυση. Μόνο μετά την ολοκλήρωσή του θα πρέπει να καθοριστεί τελικά με μια μεγάλη αγορά.

Μάχη: Σκοτεινός εναντίον Φωτός

Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να λεχθεί χωρίς αμφιβολία ποια από τις ποικιλίες είναι καλύτερη: ελαφριά ή σκοτεινή. Σίγουρα μπορεί να ειπωθεί ότι και οι δύο ποικιλίες είναι χρήσιμες, αλλά έχουν ορισμένα χαρακτηριστικά, τα πλεονεκτήματα ενός από τον άλλο. Ωστόσο, οι ειδικοί στη μελισσοκομία δεν θα αρνηθούν ότι το σκοτάδι είναι πιο χρήσιμο από το φως.

Το πλεονέκτημα των ελαφρών ποικιλιών

Το γεγονός είναι ότι οι ελαφρές ποικιλίες είναι πιο εύπεπτες στο ανθρώπινο σώμα και δεν προκαλούν μεγάλα φορτία στο πεπτικό σύστημα. Όχι ότι το σκοτεινό μέλι προκάλεσε δυσκολίες με αυτό, αλλά το φως είναι ακόμη πιο εύκολο. Συνήθως τείνουν σε υγρή κατάσταση.

Η πηγή του μελιού έχει μεγάλη επιρροή. Είναι γνωστό ότι μία από τις πιο χρήσιμες ποικιλίες - ασβέστη. Ανήκει στις ελαφριές ποικιλίες και, εκτός από τις βασικές ιδιότητες που είναι εγγενείς σε οποιοδήποτε μέλι, λειτουργεί καταρχήν ως σούπερ μάρκετ. Και βοηθά στην γρήγορη απομάκρυνση όλων των βλαβερών ουσιών από το σώμα, μαζί με τον ιδρώτα.

Καλύτερες σκούρες ποικιλίες;

Όσον αφορά αυτές τις ποικιλίες, είναι ως επί το πλείστον παχύ, ιξώδες μάζα. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και σε διάφορα ιχνοστοιχεία. Τέτοιες ποικιλίες είναι πολύ πιο ευεργετικές για τους ανθρώπους με αδύναμη ανοσία.

Το σκοτεινό προϊόν μελισσών είναι πιο δύσκολο από το ελαφρύ. Στην πραγματικότητα, τα απομιμήσεις της ανοιχτόχρωμης λιχουδιάς είναι αρκετά, ενώ το σκοτάδι δεν είναι σχεδόν ψεύτικο, λόγω της δυσκολίας τέτοιων ενεργειών.

Επωφεληθείτε από το σκοτάδι

Στην πραγματικότητα, κάθε άνθρωπος από την πρώιμη παιδική ηλικία γνωρίζει ότι το μέλι είναι χρήσιμο. Αλλά κανείς δεν εξηγεί πραγματικά τη διαφορά μεταξύ των ποικιλιών. Και το χρώμα της μιλάει τουλάχιστον για τα φυτά από τα οποία συλλέχθηκε.

Το σκοτεινό μέλι στη σύνθεση του έχει μια τεράστια ποσότητα αντιοξειδωτικών και σιδήρου. Έχει εξαιρετική ενεργειακή αξία. Είναι πολύ χρήσιμο να χρησιμοποιείται για έγκυες γυναίκες. Όταν αραιώνεται με νερό, ελαττώνει καλά την αρτηριακή πίεση και καταπραΰνει τα νεύρα.

Καλλυντική χρήση

Για καλλυντικούς σκοπούς, χρησιμοποιείται συχνά ως μάσκα για το πρόσωπο και τα μαλλιά. Αυτό το είδος μέλι πρέπει να θερμαίνεται για αυτό με την πίεση του ζεστού νερού, αλλά με κανένα τρόπο στη φωτιά, καθώς χάνει τις ευεργετικές ιδιότητές του. Θα χρειαστεί επίσης να ξεπλύνετε με ζεστό νερό, διαφορετικά δεν είναι τόσο εύκολο να το ξεφορτωθείτε.

Χρήση για απώλεια βάρους

Αν και είναι ένα προϊόν διατροφής, είναι μια αμφίβολη ιδέα να το χρησιμοποιήσετε για απώλεια βάρους. Το γεγονός είναι ότι οι απόψεις πολλών εμπειρογνωμόνων διαφέρουν. Μερικοί προτείνουν τη λήψη πριν από ένα γεύμα για την απώλεια βάρους, καθώς αυξάνει τη συγκέντρωση της ζάχαρης στο αίμα, ως αποτέλεσμα, υπάρχει ήδη θέλουν να μειώσουν. Άλλοι, αντίθετα, προσφέρουν μια κουταλιά γλυκύτητας πριν τρώξουν για να αυξήσουν την όρεξη.

Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι το ίδιο το σκούρο μέλι είναι προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας, η συχνή και άφθονη χρήση του, ειδικά με καθιστική καθιστική ζωή, θα οδηγήσει αναπόφευκτα στην παχυσαρκία. Επειδή το μόνο κουτάλι το πρωί και ένα ακόμα βράδυ θα είναι αρκετό.

Σε συνδυασμό με αλκοόλ

Μια άλλη εξαιρετικά χρήσιμη ιδιότητα αυτού του είδους είναι ότι εξουδετερώνει και στη συνέχεια αφαιρεί πνεύματα από το ανθρώπινο σώμα. Το γεγονός αυτό το καθιστά καλό οπιομελοειδές στην ταραχώδη ζωή των λάτρεις των ισχυρών ποτών. Μια συνεχής χρήση μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της εξάρτησης από το αλκοόλ, καθώς με την πάροδο του χρόνου υπάρχει αποστροφή στο αλκοόλ.

http://ylik.ru/med/polza-temnih-sortov/

Σκούρο μέλι

Οι περισσότεροι απλοί καταναλωτές μελισσοκομικών προϊόντων είναι συνηθισμένοι να βλέπουν, καθώς χρησιμοποιούν εξαιρετικά ελαφριές τύπους λιχουδιάς, για παράδειγμα, ελαφρύ λιβάδι, νέκταρ λουλουδιών. Και αυτό δεν είναι καθόλου εκπληκτικό, επειδή αυτές οι ποικιλίες είναι οι πιο δημοφιλείς, όμως είναι εύκολο να πετύχουν. Όπως αποδείχθηκε, υπάρχει επίσης σκούρο μέλι, και αυτό δεν είναι καθόλου ασυνήθιστο. Θα αναφερθούμε λεπτομερέστερα σε σκούρες ποικιλίες σε αυτό το άρθρο.

Γιατί το μέλι είναι σκοτεινό στο χρώμα

Για ποιο λόγο είναι το μέλι σκοτεινό; Φυσικά, ένας σημαντικός ρόλος παίζει εδώ το φυτικό μέλι, από το οποίο τα έντομα συλλέγουν προϊόν. Πιστεύεται ότι το πιο νέκταρ του σιδήρου, καθώς και άλλα ιχνοστοιχεία, το πιο σκοτεινό και πιο χρήσιμο είναι.

Επιπλέον, το χρώμα επηρεάζεται από τη μονοφαρμακευτική συμπεριφορά του προϊόντος, για παράδειγμα, το καθαρό φαγόπυρο έχει μια πλούσια σκούρα καφέ απόχρωση και προσθέτοντας χόρτα σε αυτό όταν παίρνετε μια δωροδοκία θα σας δώσει ένα ανοικτό καφέ.

Τι καθορίζει το χρώμα του προϊόντος

Το χρώμα του προϊόντος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη διάρκεια αποθήκευσης. Εξετάστε ένα παράδειγμα - το καθαρό μέλι του φαγόπυρου στη φρεσκοκομμένη μορφή του θα είναι ελαφρώς πιο ελαφρύ από το νέκταρ, το οποίο έχει παραμείνει για 6-9 μήνες. Επιπλέον, οι ακόλουθοι παράγοντες επηρεάζουν τη σκιά της θεραπείας:

• ημερομηνίες συλλογής ·
• δραστικά συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεση.
• τις καιρικές συνθήκες ·
• κλίμα ·
• είδος μελισσών.

Με βάση την προσωπική εμπειρία, οι μελισσοκόμοι ισχυρίζονται ότι η ελαφριά ελαφρότητα έχει ελαφρύτερο χρώμα από το νέκταρ μέλισσας, που αντλείται στο τέλος του καλοκαιριού.

Ποικιλίες σκοτεινού νέκταρ

Δεν είναι όλα τα είδη των ιαματικών εδεσμάτων που παρασκευάζονται αποκλειστικά από γύρη λουλουδιών, για παράδειγμα, ένα είδος padevy. Πρόκειται για ένα καφέ απόχρωση Api-προϊόν, προέρχεται από το χυμό των φυτών, είναι αρκετά πικρό και ασυνήθιστο στη γεύση. Η κωνοφόρα ποικιλία αναφέρεται στο κεχριμπάρι, έχει πλούσιο καφέ χρώμα, έχει ρητινώδη άρωμα, την ίδια γεύση, δεν κρυσταλλώνει.

Οι υπόλοιπες ποικιλίες μελισσών παράγουν την παραδοσιακή μέθοδο. Ας μάθουμε από ποια φυτά προέρχονται οι ποικιλίες από μαύρο, καφέ μέλι, περιλαμβάνουν:

• ερείκη (μέλι ερείκη έχει ένα σκούρο χρώμα και μια κόκκινη απόχρωση, μια ιξώδη σύνθεση, υπάρχει ένα ελαφρύ πορτοκαλί χρώμα, ομαλοποιεί τις μεταβολικές διαδικασίες)?
• Κάστανο (έχει πικρή γεύση, χρησιμοποιείται για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα).
• λιβάδι γρασίδι?
• Pomeranian (μυρίζει τα εσπεριδοειδή, είναι καφέ και φως)?
• πυγμαία (η σκιά μπορεί να ποικίλει από ανοιχτό καφέ έως καφέ).
• Υσόπιο (καλά θεραπεύει πληγές, ρωγμές, βοηθά με βρογχίτιδα)?
• Ευκάλυπτος (ένας από τους πιο πολύτιμους, σπάνιους τύπους προϊόντων μελισσών που συνιστώνται για ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού).
• κιχώριο (έχει ένα ευχάριστο άρωμα, λεπτή γεύση, είναι σπάνιο, το χαρακτηριστικό χρώμα είναι καφέ).
• (η μυρωδιά είναι ελαφρώς αιχμηρή, αλλά ευχάριστη, η υφή είναι παχύρευστη, σκιά από ελιά σε ανοιχτό καφέ).
• chernoklen (υπάρχουν σημειώσεις φρούτων στη γεύση, το άρωμα είναι πολύ λεπτό, λεπτό)?
• φαγόπυρο (πολύ δημοφιλές, κοινή ποικιλία, χρήσιμο σε πολλές ασθένειες).

Όλες οι παραπάνω ποικιλίες ποικίλλουν σημαντικά στις φυσικές τους ιδιότητες και σε αποχρώσεις, μπορεί να είναι από σκούρο κίτρινο, πορτοκαλί έως σχεδόν μαύρο. Το πιο ακριβό - μέλι καστανιάς, εκτιμάται για την πλούσια σύνθεση του. Περιέχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα, συμπεριλαμβανομένου του απαραίτητου για την υγεία των ανδρών.

Χαρακτηριστικά του σκοτεινού προϊόντος της μελισσοκομίας

Το καστανό μέλι αμέσως μετά τη συγκομιδή είναι αρκετά υγρό, αλλά αν το τυλίξετε γύρω από ένα κουτάλι, η ογκώδης δομή του θα είναι ορατή. Αυτοί οι τύποι υποπροϊόντων είναι πιο δύσκολο να κατασκευαστούν, πολλοί από αυτούς δεν κρυσταλλώνονται και με την πάροδο του χρόνου αποκτούν μια παχιά και τραγανή συνέπεια.

Οι σκοτεινές ποικιλίες του μελιού διαφέρουν από το φως σε αυξημένες ποσότητες σιδήρου και ιχνοστοιχείων. Ήδη μετά από μια εβδομάδα χρήσης τέτοιου νέκταρ για τρόφιμα, υπήρξε μια σημαντική βελτίωση στους ποσοτικούς δείκτες ενός τεστ αίματος σε ασθενείς. Γι 'αυτό συνιστάται να λαμβάνετε άτομα με αναιμία, με ασθένειες του κυκλοφορικού συστήματος.

Χρήσιμες ιδιότητες

Όπως όλα τα άλλα προϊόντα μελισσών, οι σκούρες ποικιλίες περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, βιταμίνες. Διαθέτει αντιμικροβιακές και αντιβακτηριακές ιδιότητες, ενισχύει τέλεια το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού. Συνιστάται η χρήση προϊόντων μελισσών για προβλήματα με αρτηριακή πίεση, καρδιά. Το καφέ νέκταρ είναι πολύ χρήσιμο για τον καθαρισμό του σώματος από τη σκωρίαση και τις τοξικές ουσίες.

Λόγω του χαμηλού κόστους (λιβάδι, φαγόπυρο) και της πλούσιας χημικής σύνθεσης, τα προϊόντα αυτής της κατηγορίας χρησιμοποιούνται ενεργά για καλλυντικούς σκοπούς. Σε περίπτωση που το προϊόν api έχει ήδη διογκωθεί, διαλύεται ελαφρά σε υδατόλουτρο σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 40 μοίρες, μετά την οποία χρησιμοποιείται για τον προορισμό του.

Όταν επιλέγετε το νέκταρ με καφέ χρώμα, φροντίστε να προσέχετε το άρωμα και τη γεύση, θα είναι πάντα έντονη και κορεσμένη. Εάν γυρίσετε το κουτάλι με μέλι γύρω, θα είναι στρωματοποιημένο ομοιόμορφα και δεν θα ρέει κάτω. Οι σκοτεινές ποικιλίες των μελισσοκομικών προϊόντων σπάνια κρυσταλλώνονται εντελώς, συνήθως γίνονται παχύρρευστοι και παχύρρευστοι.

http://portalmeda.ru/pcheloprodukty/med/temnyj-med.html

Σκούρο μέλι

Οι τρεις ποικιλίες διακρίνονται από τις ιδιότητες των χρωμάτων: ελαφρύ, μέτριο χρώμα και σκούρο μέλι. Γιατί εξαρτάται το χρώμα του; Αποδεικνύεται ότι ο τύπος του φυτού από τον οποίο συλλέγονται οι μέλισσες παίζει ρόλο.

Στους ανθρώπους υπήρχε μια άποψη ότι οι βαθμοί φωτός είναι πολύ πιο χρήσιμοι. Αυτή η άποψη δεν είναι απολύτως αληθής. Εάν εξετάσουμε τη σύνθεση του κάθε είδους, θα βρεθεί ότι περισσότερες βιταμίνες περιέχονται στο ελαφρύ μέλι και τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία (σίδηρος, χαλκός, μαγγάνιο) και πρωτεϊνικές ενώσεις - στο σκοτάδι.

Το σκούρο μέλι είναι ικανό να εξουδετερώνει το αλκοόλ, γεγονός που το καθιστά πραγματικό "lifesaver" σε περίπτωση υπερβολικής κατανάλωσης οινοπνεύματος και, ως εκ τούτου, αλκοολισμού. Η πλούσια σύνθεση του σκοτεινού μελιού χρησιμοποιείται με επιτυχία στη θεραπεία ασθενών με αναιμία.

Θα ήθελα να αναφέρω ένα ακόμη "συν" ενός σκοτεινού είδους μέλι: είναι δύσκολο να το παραποιήσουμε! Δεν μπορείτε να πείτε για τις ελαφριές ποικιλίες, στις οποίες έχουν μάθει αδέσμευτοι πωλητές να προσθέσουν σιρόπι ζάχαρης.

Το φαγόπυρο μέλι είναι ένα από τα αγαπημένα μεταξύ των Γάλλων και δημοφιλής μεταξύ των Ρώσων. Έχει πλούσιο χρώμα: από κιτρινωπό-κόκκινο έως βαθύ καφέ. Μια γεύση που δεν μπορεί να συγκριθεί με τίποτα: πικάντικη, με πικρία, λίγο ξινή, που μπορεί να προκαλέσει πονόλαιμο.

Αυτή είναι η πιο γνωστή ποικιλία σκούρου καφέ μέλι. Η απαίτησή της οφείλεται στην υπέροχη σύνθεση. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αμινοξέα, μέταλλα και σίδηρο. Είναι χάρη στο τελευταίο, είναι σε θέση να αυξήσει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα στο συντομότερο δυνατό χρονικό διάστημα.

Ένας άλλος τύπος σκούρου μέλι είναι το κιχώριο. Το άρωμα και η μυρωδιά του είναι παρόμοια με το συνηθισμένο λιβάδι. Έχει υψηλές αντιμικροβιακές, αντιβακτηριακές ιδιότητες, η οποία χρησιμοποιείται με επιτυχία για τη θεραπεία σύνθετων κρυολογημάτων.

Το τσίκρι μέλι βοηθά με αγγειακές παθήσεις, στηθάγχη, υπέρταση, εντερικά προβλήματα και προβλήματα του ουρογεννητικού συστήματος. Ένα εξαιρετικό φάρμακο για τη θεραπεία του νευρικού συστήματος, για την αποκατάσταση υγιούς ύπνου και την εξάλειψη της ευερεθιστικότητας, της κατάθλιψης. Χρήσιμο ως προϊόν που μπορεί να ενισχύσει τον καρδιακό μυ.

Ένας αρωματικός εκπρόσωπος της σκοτεινής ποικιλίας - δάσος μέλι. Έχει ένα πλούσιο καφέ χρώμα και μια πολύπλευρη οσμή: αρωματικά λουλούδια και δασικά βότανα. Εκτός από τα φυτά μελιού, αυτό το μέλι συλλέγεται από τέτοια δέντρα και θάμνους όπως το κεράσι, η βουνό τέφρα, η φιάλη, η ιτιά, ο μοσχολέφαλος και άλλα μέλη της άγριας χλωρίδας.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μέλιτος του δάσους: επούλωση πληγών, ανακούφιση φλεγμονών διαφορετικής φύσης, καθώς είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό. Έχει θετικό αποτέλεσμα στη θεραπεία των αναπνευστικών οργάνων, της πέψης, του σχηματισμού αίματος, χαλαρώνει καλά το νευρικό σύστημα.

Η σύνθεση του πολυφαιρικού μέλιτος είναι πραγματικά θαυματουργή: βιταμίνες (ασκορβικό οξύ, Ε, Κ, Β6, Β1, Β2, ΡΡ, καροτίνη), ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρος, ιώδιο, φώσφορος, χαλκός, θείο, κοβάλτιο,, αντιοξειδωτικά, αμινοξέα, ένζυμα, πτητικές ενώσεις αιθέρα.

Μιλώντας για τις σκούρες ποικιλίες του μελιού, θα πρέπει να αναφέρουμε έναν τέτοιο Μεσογειακό επισκέπτη σαν μέλι κάστανου. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει επίσης το λεγόμενο "μεθυσμένο" καυκάσιο μέλι που συλλέγεται από ροδόδεντρα. Υπάρχουν και άλλες παρόμοιες ποικιλίες που συλλέγονται από ορεινά φυτά. Τέτοια ιατρικά προϊόντα μπορεί να προκαλέσουν ήπια δηλητηρίαση και ως εκ τούτου εξαιρετικά εκτιμημένα από τους μοναχούς κατά τα παλιά χρόνια, η χάρτα του οποίου δεν επιτρέπει τη χρήση οινοπνεύματος.

Το μέλι μελιού δεν έχει κερδίσει τέτοια δημοτικότητα όπως άλλες σκοτεινές ποικιλίες, αλλά μάταια. Οι Γερμανοί, για παράδειγμα, εκτιμούν απίστευτα αυτό το είδος μέλι. Το νέκταρ, που συλλέγεται από τις μέλισσες και τα μέλιτα (γλυκιά εκκένωση εντόμων όπως η αφίδα, η αρκούδα, η θήκη), πηγαίνει στην παραγωγή μελιού μελιού. Το χρώμα του μπορεί να είναι από πορτοκαλί έως μαύρο, ενδεχομένως λασπώδες. Το άρωμα είναι σπάνια έντονο, η γεύση μοιάζει με βύνη, λίγο πικρή.

Δεν χρησιμοποιείται για τη διατήρηση των μελισσών, αλλά είναι πολύ χρήσιμη στη διατροφή του ανθρώπου. Θεωρείται απαραίτητο φυσικό συμπλήρωμα, συμβάλλοντας στην πλήρωση του σώματος με ιώδιο, μαγνήσιο, φθόριο και έλλειψη καλίου. Σταματά πολλές διαδικασίες ασθενειών, λόγω της ιδιότητας να εμποδίζει τον πολλαπλασιασμό βακτηριδίων και μικροβίων. Εκτός από τις φαρμακευτικές ιδιότητες, το μέλι με μέλι είναι ένα δημοφιλές προϊόν στη μαγειρική (ζαχαροπλαστική) και στην αρωματοποιία.

http://med-i-paseka.ru/temnye-sorta-meda/

Τι μέλι είναι καλύτερο σκούρο ή ελαφρύ

Το σκοτεινό μέλι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιές. Αποκτά τη σκοτεινή καφετιά και μερικές φορές σχεδόν μαύρη απόχρωση ανάλογα με το νέκταρ από το οποίο έγινε. Ένα τέτοιο προϊόν δεν έχει τόσο μεγάλη ζήτηση στην αγορά των μελισσών, αλλά μάταια. Πράγματι, στη σκοτεινή λιχουδιά υπάρχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά σε σχέση με τις ελαφρές ποικιλίες. Αυτό σημαίνει ότι ένα τέτοιο προϊόν είναι πολύ πιο χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα.

Η διαφορά των σκούρων ποικιλιών από το φως

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται τι είδους μέλι είναι πιο υγιεινό, ανάλογα με το τι καθορίζουν τα οφέλη του προϊόντος και πώς το σκούρο μέλι διαφέρει από τις ελαφριές ποικιλίες. Δεν υπάρχουν συγκεκριμένοι δείκτες με τους οποίους μπορούμε να πούμε ότι το σκούρο μέλι είναι υγιέστερο από το φως. Οποιαδήποτε ποικιλία και τύπος αυτής της λιχουδιάς είναι σίγουρα ωφέλιμη για το ανθρώπινο σώμα.

Πιστεύεται ότι για τους ανθρώπους που υποφέρουν από εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, αναιμία ή ασθένειες που σχετίζονται με εξασθενημένο κυκλοφορικό σύστημα, η σκοτεινή ποικιλία θα είναι πολύ πιο χρήσιμη. Η εξήγηση γι 'αυτό είναι ότι οι σκούρες ποικιλίες περιέχουν μεγάλη ποσότητα σιδήρου και άλλων χρήσιμων ουσιών και στοιχείων.

Η σκοτεινή ποικιλία έχει πυκνή και ιξώδη σύσταση. Ένα τέτοιο προϊόν είναι πολύ πιο δύσκολο να αραιωθεί με σιρόπι ζάχαρης ή πλαστό. Αγοράζοντας μια σκοτεινή ποικιλία μέλι, δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι είναι φυσικό χωρίς προσθήκη ζάχαρης και άλλων ακαθαρσιών.

Τύποι σκούρων ποικιλιών

Οι σκοτεινές ποικιλίες μελιού χωρίζονται, με τη σειρά τους, σε διάφορους τύπους. Είναι πολύ μικρότερες από τις ελαφρές ποικιλίες, αλλά, παρόλα αυτά, μερικές φορές είναι δύσκολο να θυμηθούμε όλα τα ονόματα. Έτσι, στις σκοτεινές ποικιλίες περιλαμβάνονται οι ακόλουθοι τύποι μέλι:

Οι πεσμένες ποικιλίες είναι δημοφιλείς κατά τη διάρκεια ξηρών καιρικών συνθηκών, όταν η φύση δεν είναι ευχαριστημένη από τις βροχές, τα φυτά δεν ανθίζουν σωστά, οι μέλισσες επεξεργάζονται αποξηραμένα φυτά. Η ιδιαιτερότητα αυτής της λιχουδιάς είναι ότι δεν έχει σχεδόν καμία γεύση. Έχει γεύση σαν λουλούδι μέλι, αλλά υπάρχει ένας χαρακτηριστικός δείκτης, λόγω του οποίου ο συγκεκριμένος τύπος ορίζεται - η παρουσία κάποιας πικρίας στη γεύση.

Ο τύπος υγιεινού και νόστιμου φαρμάκου, αντίθετα, διακρίνεται από το υπέροχο άρωμά του. Έχει ελαφρώς πικάντικη γεύση και αιχμηρή επίγευση. Όταν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, η όσφρηση και η γεύση τους ενισχύονται και γίνονται πιο κορεσμένα. Μια τέτοια λιχουδιά έχει μια κόκκινη-κίτρινη απόχρωση, αφού το μέλι κρυσταλλώνει, σκουραίνει και γίνεται κόκκινο-καφέ. Αυτό το προϊόν συνιστάται για άτομα με άσθμα, βρογχίτιδα και άλλες αναπνευστικές ασθένειες. Το μέλι Heather έχει μεγάλη επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, βοηθώντας τον να αντιμετωπίσει την αϋπνία, τις αγχωτικές καταστάσεις και την νευρική ένταση. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να πιείτε ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι ή γάλα και να φάτε μια κουταλιά μέλι.

Οι κωνοφόρες ποικιλίες εδεσμάτων προέρχονται από το νέκταρ των πεύκων και των έλατων. Δεδομένου ότι τα κωνοφόρα έχουν τις δικές τους θεραπευτικές ιδιότητες, το τελικό προϊόν μελισσοκομίας θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση μολυσματικών ασθενειών και θα λειτουργήσει ως ένα εξαιρετικό παυσίπονο. Το κωνοφόρο μέλι έχει σκούρο χρώμα · στη διαδικασία κρυστάλλωσης, το σκούρο μέλι μπορεί να αποκτήσει σκούρο πράσινο χρώμα.

Το μέλι κάστανου είναι το πιο χρήσιμο. Μπορεί να έχει κάποια πικρία για γεύση, αλλά για να το ξεφορτωθεί, συνήθως το μέλι είναι ελαφρώς ζεστό. Μην ξεχνάτε ότι το προϊόν δεν μπορεί να θερμανθεί σε περισσότερο από 50 μοίρες, διαφορετικά μπορεί να χάσει τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Αυτό το είδος έχει μια υγρή σύσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα, αφού η σακχαρίωση έχει ομοιόμορφη συνέπεια.

Η ποικιλία φαγόπυρο του σκούρου μέλι είναι μοναδική, επειδή έχει ένα ασυνήθιστο χρώμα, μερικές φορές μπορεί να είναι σχεδόν μαύρο. Επιπλέον, μόνο αυτός ο τύπος σκούρης ποικιλίας είναι υψηλής ποιότητας μέλι. Εάν το χρησιμοποιείτε καθημερινά, μπορείτε πάντα να πείτε αντίο στις ασθένειες όπως το άσθμα, η ριζιτιτίτιδα, η ουρική αρθρίτιδα και άλλοι.

Η θέα στο λιβάδι έχει μια απότομη και ασυνήθιστη γεύση, αλλά ένα εκπληκτικό άρωμα. Μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να λειτουργήσει ως καλό αναισθητικό, γι 'αυτό το λόγο, συνιστάται για μώλωπες και εκδορές, να γίνουν κομπρέσες με μέλι λιβάδι. Είναι πολύ χρήσιμο, καθώς περιέχει ένα τεράστιο ποσό χρήσιμων ιχνοστοιχείων.

Στην πραγματικότητα, κάθε άνθρωπος από την πρώιμη παιδική ηλικία γνωρίζει ότι το μέλι είναι χρήσιμο. Αλλά κανείς δεν εξηγεί πραγματικά τη διαφορά μεταξύ των ποικιλιών. Και το χρώμα της μιλάει τουλάχιστον για τα φυτά από τα οποία συλλέχθηκε.

Χρήσιμες ιδιότητες

Οι σκοτεινές ποικιλίες του μελιού έχουν μεγάλη ποσότητα σιδήρου και θρεπτικών ουσιών, η θερμιδική τους περιεκτικότητα δεν ξεπερνά τις τριακόσιες θερμίδες, επομένως συνιστάται να το τρώμε σε παιδιά και έγκυες γυναίκες. Εάν το γλυκό αυτό φάρμακο αραιωθεί στο νερό, μπορεί να ηρεμήσει τα νεύρα και επίσης να μειώσει το επίπεδο αρτηριακής πίεσης.

Μια τέτοια λιχουδιά έχει βρει την εφαρμογή της σε ιατρικούς, προφυλακτικούς και καλλυντικούς σκοπούς. Για παράδειγμα, στην ιατρική - λαμβάνονται διάφοροι τύποι σκούρων ποικιλιών ανάλογα με την ασθένεια (για γαστρίτιδα, έλκη, μολύνσεις, μώλωπες κ.λπ.). Για τους σκοπούς της πρόληψης, συνιστάται η χρήση αυτού του φαρμάκου καθημερινά, αλλά όχι περισσότερο από 2-4 κουταλιές της σούπας ανά ημέρα.

Για καλλυντικούς σκοπούς, το μέλι χρησιμοποιείται συχνά στην προετοιμασία μάσκες υγείας για τα μαλλιά και το πρόσωπο. Ενισχύουν τη δομή της μπούκλα, την ενυδατώνουν και την θρέφουν, μετά την οποία τα μαλλιά φαίνονται υγιή και καλλωπισμένα. Το μέλι έχει σχεδόν άμεση επίδραση στο δέρμα του προσώπου, καθιστώντας το απαλό και εύπλαστο.

Για την προετοιμασία των μάσκες πρέπει συχνά να ζεσταθεί το ζαχαρωμένο μέλι, θα πρέπει να γίνει σε ένα λουτρό νερού, έτσι ώστε η λιχουδιά δεν χάνει τις θεραπευτικές του ιδιότητες.

Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος, πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν τη χρήση μελιού με υπερβολικό βάρος. Γιατί επιτρέπεται αυτή η γλυκύτητα σε μια δίαιτα; Επειδή ελέγχει το επίπεδο αύξησης του σακχάρου στο αίμα, με αποτέλεσμα ένα άτομο να μην επιτρέψει στον εαυτό του να φάει κάτι επιπλέον, ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού το πρωί με άδειο στομάχι είναι ένας σίγουρος τρόπος να χάσετε βάρος.

Το μεγάλο πλεονέκτημα των σκούρων ποικιλιών είναι ότι είναι σε θέση να εξουδετερώνουν το αλκοόλ, απομακρύνοντάς τα εντελώς από το σώμα. Μερικοί γιατροί συνιστούν να συμπεριλάβετε ένα σκοτεινό είδος μελιού στο μενού όταν αντιμετωπίζετε τον εθισμό με αλκοόλ.

Έτσι, οι σκοτεινές ποικιλίες του μελιού είναι πιο χρήσιμες από τις ελαφρές. Έχουν τεράστια ποσότητα θρεπτικών ουσιών και ιδιοτήτων που βοηθούν στη θεραπεία ολόκληρου του ανθρώπινου σώματος. Με την καθημερινή χρήση τέτοιων λιχουδιών, η γενική κατάσταση ενός ατόμου θα βελτιωθεί.

http://vdommed.com/sorta/temnyj.html

Σκούρο μέλι

Οι σκοτεινές μορφές μελιού διαφέρουν από το ελαφρύ μέλι όχι μόνο στη γεύση αλλά και σε μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες.

Ένα τέτοιο σκοτεινό χρώμα ένα τέτοιο προϊόν οφείλεται στο νέκταρ από το οποίο παρήχθη. Και αν και οι ελαφριές ποικιλίες είναι πολύ πιο δημοφιλείς και είναι αυτές που βλέπουμε πιο συχνά στις αγορές των μελισσοκόμων, το σκοτεινό μέλι, σύμφωνα με ορισμένους ειδικούς, περιέχει πιο χρήσιμα μικροστοιχεία, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πιο υγιεινό.

Διαφορές σκούρου μέλιτος από το φως

Δεν υπάρχει συναίνεση ως προς το ποιο προϊόν μελισσών είναι πιο χρήσιμο, σκοτεινό ή ελαφρύ. Κάθε τύπος έχει τις δικές του μοναδικές ιδιότητες, περιέχει στη σύνθεσή του διάφορα ιχνοστοιχεία και ουσίες απαραίτητες για την ανθρώπινη ζωή.

Ωστόσο, ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι για τα άτομα με εξασθενημένη ασυλία, καθώς και για την αναιμία και άλλες παθήσεις του κυκλοφορικού συστήματος, το σκοτεινό μέλι θα είναι πιο χρήσιμο. Αυτό οφείλεται σε μια μεγάλη ποσότητα σιδήρου στη σύνθεση του σκούρου μέλι, καθώς και άλλα ιχνοστοιχεία.

Οι σκοτεινές ποικιλίες είναι κατά κύριο λόγο παχιά και ιξώδη μίγματα. Πιστεύεται ότι μια τέτοια λιχουδιά είναι πολύ πιο δύσκολο να πλαστογραφηθεί, επομένως, αγοράζοντας ένα τέτοιο προϊόν μελισσών, μπορείτε να είστε σχεδόν βέβαιοι ότι είναι φυσικό.

Τύποι σκοτεινού μέλιτος

Οι σκοτεινές ποικιλίες υπάρχουν πολύ λιγότερο από τις ελαφρές, αλλά, παρά τον μικρό τους αριθμό, η ανάμνηση των ονομάτων είναι δύσκολη.

Φαντάσου

Η ποικιλία paddy αποκτά ιδιαίτερη δημοτικότητα κατά τη διάρκεια του ξηρού καλοκαιριού, όταν οι μέλισσες πρέπει να είναι ικανοποιημένοι με την πτώση των αποξηραμένων φυτών. Υπάρχει ένα προϊόν Padne φυτικής και ζωικής προέλευσης, ανάλογα με το ποιος ή πώς έγινε η επεξεργασία του προϊόντος.

Η ιδιαιτερότητα αυτού του σκοτεινού μέλιτος είναι η σχεδόν πλήρης απουσία οσμής, και μερικές φορές υπάρχει ακόμη και μια ιδιότυπη οσμή, μη τυπική για ένα προϊόν μελιού. Στη γεύση, είναι ελαφρώς διαφορετικό από τα φυτικά είδη: υπάρχει μια μέτρια γλυκύτητα και κάποια πικρία. Είναι η πικρία που επιτρέπει στους έμπειρους μελισσοκόμους να καθορίσουν τα είδη padev.

Heathy

Το πρώτο πράγμα που θυμάται αυτή η λιχουδιά είναι η εκπληκτική της γεύση. Έχει επίσης μια ελαφρώς πικρή γεύση και μια έντονη επίγευση. Μια πλούσια γεύση και άρωμα μιας λιχουδιάς γίνεται μετά από μεγάλη αποθήκευση. Το προϊόν αυτό έχει κόκκινη και κίτρινη απόχρωση και κατά τη διαδικασία κρυστάλλωσης γίνεται κόκκινο-καφέ.

Συνιστάται η χρήση του για άσθμα, βρογχίτιδα και άλλες αναπνευστικές νόσους, καθώς και για ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα και άλλες ασθένειες. Η ποικιλία Heather αντιμετωπίζει υπέροχα με αϋπνία, νευρική ένταση, έτσι ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι ή γάλα με τέτοιο σκοτεινό μέλι για τη νύχτα θα είναι χρήσιμο σε όλους.

Κωνοφόρο

Όπως υποδηλώνει το όνομα, τα κωνοφόρα είδη προέρχονται από το νέκταρ πεύκου ή ερυθρελάτης. Λόγω των ειδικών ιδιοτήτων των κωνοφόρων, ένα τέτοιο προϊόν μελισσών χαρακτηρίζεται από αποχρεμπτικό, αντιμικροβιακό, αντιφλεγμονώδες, αναλγητικό και κατασταλτικό αποτέλεσμα.

Η ποικιλία κωνοφόρων είναι πλούσια σε βιταμίνες, κυρίως βιταμίνες Α, C, K

Περιλαμβάνει επίσης μια μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων και οργανικών οξέων. Ένα τέτοιο προϊόν μελισσών έχει σκούρο καφέ και σκούρο χρώμα, και μερικές φορές σκούρο πράσινο. Είναι πολύ παχύ και σχεδόν δεν κρυσταλλώνεται με το χρόνο.

Κάστανο

Αυτός ο τύπος σκοτεινού μέλιτος είναι από τις πιο χρήσιμες ποικιλίες. Το μέλι κάστανου έχει μια συγκεκριμένη πικρία, επομένως θερμαίνεται περιοδικά για να απαλλαγεί από αυτή τη γεύση.

Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι είναι αδύνατο να θερμάνουμε μια θεραπεία σε θερμοκρασία πάνω από 60 βαθμούς, επειδή όταν θερμαίνεται όλες οι θεραπευτικές και άλλες χρήσιμες ιδιότητες εξαφανίζονται. Μπορεί να παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα σε υγρή κατάσταση, αλλά εξακολουθεί να παραμένει αρκετά ομοιογενής όταν ζάχαρη.

Ο τύπος καστανιάς του σκούρου μέλι είναι μοναδικός στο ότι μπορεί ακόμη και να αποθηκεύσετε τις μέλισσες από την ασθένεια! Παρατηρείται ότι οι άρρωστες μέλισσες συχνά μετακινούνται σε περιοχές πλούσιες σε καστανιές.

Φαγόπυρο

Ένα άλλο χρήσιμο είδος σκούρου μέλι. Έχει κερδίσει τη δημοτικότητά της λόγω των μοναδικών της ιδιοτήτων και της ασυνήθιστης σκιάς από κόκκινο σε σχεδόν μαύρο. Επίσης, διαφέρει από το ότι είναι το μοναδικό είδος σκούρου μέλιτος, το οποίο χαρακτηρίζεται ως υψηλού βαθμού. Λόγω της καθημερινής χρήσης του μέλιτος του φαγόπυρου, μπορείτε να απαλλαγείτε από ασθένειες όπως άσθμα, έλκος, ισχιαλγία, ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα.

Λιβάδι

Έχει μια έντονη ασυνήθιστη γεύση και εκπληκτική γεύση. Είναι ένα εξαιρετικό παυσίπονο, έτσι όταν συνιστώνται μώλωπες για να κάνουν λοσιόν με λιβάδι σκοτεινό μέλι. Το μέλι λιβάδι είναι εξαιρετικά χρήσιμο και θρεπτικό, καθώς περιέχει μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών.

Χρήσιμες ιδιότητες του σκούρου μέλι

• επιταχύνει τον μεταβολισμό.
• έχει αντιφλεγμονώδη, αντιμικροβιακή και απορροφητική δράση.
• ανακουφίζει από την κόπωση και εξομαλύνει τον ύπνο.
• εμποδίζει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.
• αυξάνει τη σωματική δραστηριότητα.

Αντενδείξεις

Όπως κάθε προϊόν μελισσών, το σκοτεινό μέλι απαγορεύεται σε εκείνους που είναι αλλεργικοί σε τέτοια προϊόντα. Επίσης, το μέλι δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των τριών ετών.

http://medovoemesto.ru/sorta-meda/temnyj.html