Κύριος Γλυκά

Θεραπευτική δίαιτα μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο

Ανάπτυξη ισχαιμικού αγγειακού εγκεφαλικού επεισοδίου

Η εξάλειψη των επιπτώσεων ενός εγκεφαλικού επεισοδίου είναι μια μακροπρόθεσμη αποκατάσταση φαρμάκων, θεραπεία με φυσιοθεραπεία, μασάζ και διόρθωση της κατάστασης του ασθενούς με σωστή διατροφή. Η δίαιτα στην περίοδο αποκατάστασης είναι ένα σημαντικό στάδιο, διότι στο πλαίσιο του υπερκορεσμού του σώματος με λίπη και υδατάνθρακες διαταράσσει το κανονικό έργο της καρδιάς και του εγκεφάλου. Η θεραπευτική δίαιτα μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο έχει ως στόχο τη βελτίωση του έργου όλων των ζωτικών οργάνων, ειδικά του προσβεβλημένου εγκέφαλου.

Σε ένα άτομο μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, η ομιλία και η κινητική δραστηριότητα υποβαθμίζονται, η αντίσταση του σώματος στα εξωτερικά και εσωτερικά ερεθίσματα μειώνεται και σε σοβαρές περιπτώσεις η ασθένεια οδηγεί σε αναπηρία. Αυτοί οι ασθενείς χρειάζονται συνεχή φροντίδα για τους στενούς τους ανθρώπους, οι οποίοι πρέπει να αναλάβουν την ευθύνη για τη δημιουργία του μενού, με τον οποίο μπορεί να βοηθήσει ο διαιτολόγος και ο νευρολόγος.

Διατροφή και ασθένειες του αγγειακού συστήματος

Το ισχαιμικό και αιμορραγικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο αναφέρεται σε συχνές ασθένειες του αγγειακού συστήματος, οι οποίες συχνά επηρεάζουν τους ηλικιωμένους ενάντια στα υπάρχοντα νοσήματα στο σώμα. Σε νεαρή ηλικία υπάρχει επίσης ο κίνδυνος αγγειακής δυσλειτουργίας, η οποία είναι χαρακτηριστική της σοβαρής οργανικής εγκεφαλικής βλάβης, της συμπίεσης των αιμοφόρων αγγείων κατά τη διάρκεια της κήλης της αυχενικής μοίρας της σπονδυλικής στήλης και άλλων σοβαρών ασθενειών.

Η χρήση μεμονωμένων ομάδων προϊόντων μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση ενός εγκεφαλικού επεισοδίου και να προκαλέσει την εμφάνισή του.

Η ακατάλληλη διατροφή είναι ένας από τους παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση μιας ασθένειας, καθώς το σώμα σταδιακά φράζει κατά τη διάρκεια της ζωής, αλλά η ασθένεια εμφανίζεται απότομα και οδηγεί σε μη αναστρέψιμες συνέπειες.

Εάν αυτό δεν έχει αποφευχθεί, θα πρέπει να ελέγξετε αμέσως το φαγητό και να τηρήσετε τους αυστηρούς περιορισμούς που ορίστηκαν από το γιατρό και τον διατροφολόγο σας.

Τι είναι μια δίαιτα μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο;

Διατροφή μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο

  1. Ο πρώτος και βασικός κανόνας για τη δημιουργία ενός σωστού μενού είναι ο περιορισμός του αλατιού και της ζάχαρης.
  2. Ο ασθενής πρέπει να τρώει τρόφιμα που μαγειρεύονται μόνο με τρεις τρόπους: βρασμένο, ψημένο και στον ατμό.
  3. Απαγορεύεται αυστηρά να τρώτε τηγανητά τρόφιμα, καπνιστά κρέατα, κονσέρβες, πολύ αλμυρά πιάτα και πιπέρι.
  4. Το καθημερινό μενού πρέπει να αποτελείται από τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες.
  5. Περιορισμός των λιπών, δύσκολο να αφομοιώσει τους υδατάνθρακες.
  6. Η κατανάλωση του ασθενούς θα πρέπει συχνά και σε μικρές μερίδες, το μενού να δημιουργείται με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύπτει την καθημερινή ανάγκη του σώματος για θερμίδες, τρώγοντας 5-6 μερίδες τροφής.

Η υπερβολική πρόσληψη αλατιού οδηγεί στη συσσώρευση υγρών στο σώμα, γεγονός που επιδεινώνει την κατάσταση των ατόμων με υπέρταση. Ο περιορισμός της πρόσληψης αλατιού στα 5 γραμμάρια την ημέρα αποφεύγει σοβαρές επιθέσεις υπέρτασης.

Η μείωση της χοληστερόλης στο αίμα μέσω της δίαιτας σας επιτρέπει να καθαρίσετε το αγγειακό σύστημα και να αποτρέψετε τη δημιουργία πλακών, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο.

Τι να αποκλείσετε από τη διατροφή;

Το αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά.

Η δίαιτα μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο απαγορεύει τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων και πιάτων:

  1. Λιπαρά κρέατα και ψάρια, συμπεριλαμβανομένου του χοιρινού, του προβάτου, της πάπιας, του κόκκινου ψαριού, του λίνου, του ροζ σολομού.
  2. Προϊόντα αλευριού, ζαχαροπλαστική, πίτες, κέικ, λευκή σοκολάτα, κρέμα γάλακτος.
  3. Μπαχαρικά, πιπέρι, καρυκεύματα, μουστάρδα, μαγιονέζα, σάλτσες.
  4. Πλούσια ζωμό, μανιτάρια και τυχόν πιάτα με μανιτάρια.
  5. Η χρήση όσπριων, εσπεριδοειδών, σπανάκι, σουηδού, ραπανάκι και φασολιών είναι περιορισμένη.
  6. Από τα φρούτα κάτω από τον περιορισμό πέφτουν τα σταφύλια.
  7. Απαγορεύεται να χρησιμοποιείτε ισχυρά αναζωογονητικά ποτά, όπως μαύρο τσάι, καφέ (ο γιατρός μπορεί να επιτρέψει ένα φλιτζάνι φυσικό καφέ σε ορισμένες ημέρες).
  8. Εξαιρούνται έντονα αλκοολούχα ποτά και ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ.

Αυτός είναι ο κύριος κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων και προϊόντων, τα οποία μπορούν να αλλάξουν από τον θεράποντα ιατρό, ανάλογα με τις συνέπειες της νόσου σε έναν ασθενή.

Μια θεραπευτική διατροφή μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο συνεπάγεται την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας υγρού, γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να περιοριστεί το αλάτι και όλα τα αλμυρά τρόφιμα για την κανονική εξάλειψη του υγρού από το σώμα.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα επιτρέπονται

Παρά το γεγονός ότι η δίαιτα μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι κάπως περιορισμένη, η διατροφή του ασθενούς μπορεί να ποικίλει και να γίνεται όχι μόνο θεραπευτική, αλλά και νόστιμη. Με την εμπειρία του μαγειρέματος για τον ασθενή θα υπάρχουν όλο και περισσότερες ευκαιρίες για βελτίωση της ποιότητας των τροφίμων και για να απολαύσετε το φαγητό.

Η δίαιτα εγκεφαλικού επεισοδίου επιτρέπει τα ακόλουθα τρόφιμα:

  1. Προϊόντα με βάση το κρέας: λευκό κρέας, κοτόπουλο, βραστά γαλοπούλα, άπαχο αρνί, άπαχο βοδινό κρέας.
  2. Ψάρια: όλες οι ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, συμπεριλαμβανομένου του μπακαλιάρου, του καλαμιού, του ποδιού, μερικές φορές μια δίαιτα μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να αραιωθεί με τόνο και σολομό, αλλά εξαιρετικά σπάνια.
  3. Γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά: η χρήση του τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ryazhenka, τυρί cottage, κεφίρ, γάλα στο μενού είναι αποδεκτή. Μερικές φορές μπορείτε να δώσετε στον ασθενή λιωμένο τυρί και βούτυρο μέχρι 20 g. Τα αυγά μπορούν να χορηγηθούν βρασμένα, αλλά μόνο πρωτεΐνες και όχι περισσότερο από 1 ανά ημέρα.
  4. Προϊόντα αρτοποιίας και δημητριακά: μια δίαιτα με εγκεφαλικό επεισόδιο επιτρέπει την πλιγούρι βρώμης, το ρύζι, το αλατισμένο ψωμί, τα πιάτα αλεύρων ολικής αλέσεως από σίκαλη, τα κράκερ. Λιγότερο συχνά μπορείτε να φάτε ζυμαρικά, γλυκά δημητριακά και λευκό ψωμί.
  5. Βραστά και βραστά λαχανικά: βραστές και ψημένες πατάτες, λάχανο και λάχανο χυμό, μελιτζάνες, χυμός κολοκύθας και κολοκύθας, χόρτα, συμπεριλαμβανομένου του άνηθο και του μαϊντανού, καρότα, ακατέργαστα αγγούρια, ντομάτες.
  6. Φρούτα και γλυκά: είναι χρήσιμο να δώσετε αποξηραμένα φρούτα στον ασθενή, μαρμελάδα, μαρμελάδες, μούρα, αποξηραμένα βερίκοκα, μπανάνες και βερίκοκα. Μεταξύ των επιδόρπια που επιτρέπονται μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, εκπέμπουν ζελέ, πουτίγκα, marshmallow, μαρμελάδα, αδύναμο τσάι, μέλι.
  7. Ποτά: είναι χρήσιμο για τους ασθενείς να πίνουν φαρμακευτικά αφεψήματα από φαρμακευτικά βότανα που ενεργούν καταπραϋντικά, πράσινα τσάγια χωρίς ζάχαρη, χυμούς λαχανικών αραιωμένα με νερό, ζελέ, μη ζαχαρούχα φρούτα, χυμούς φρούτων. Μερικές φορές επιτρέπεται κακάο, καφές με γάλα (φυσικό).

Πριν αποφασίσετε για οποιαδήποτε δίαιτα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε πολλούς ειδικούς, όπως διατροφολόγο, ανοσολόγο, νευρολόγο και αλλεργιολόγο.

Δείγμα μενού

Για να φάτε τον ασθενή μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει συχνά και σε μικρές δόσεις. Μεταξύ των γευμάτων, πρέπει να πίνετε άφθονο νερό, επειδή η λήψη φαρμάκων προκαλεί ξηρή βλεννώδη μεμβράνη, και ορισμένα αποδίδονται κεφάλαια είναι διουρητικές ουσίες.

Το ημερήσιο σιτηρέσιο φαίνεται περίπου ως εξής:

  1. Για πρωινό, μπορείτε να φάτε τυρί cottage με ξινή κρέμα, πλιγούρι βρώμης ή φαγόπυρο, πιείτε τον καφέ με γάλα ή πράσινο τσάι.
  2. Το δεύτερο πρωινό αποτελείται από λαχανικό ή φρουτοσαλάτα, φαρμακευτικό αφέψημα βοτάνων, λευκό ψωμί.
  3. Για μεσημεριανό γεύμα, συνιστάται να τρώτε κρέας ή ψάρι, να μαγειρεύετε μπιφτέκια ή κεφτεδάκια, χυμούς λαχανικών.
  4. Το δεύτερο γεύμα είναι ελαφρύ, περιλαμβάνει σούπα λαχανικών, λευκό ψωμί και κακάο, μπορείτε να φάτε επιδόρπιο.
  5. Το δείπνο αποτελείται από κεφίρ, φρούτα.

Η δίαιτα μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο σας επιτρέπει να επιταχύνετε τη διαδικασία αποκατάστασης και να βελτιώσετε την κατάσταση του ασθενούς, εξομαλρώνοντας τις μεταβολικές διεργασίες και την πεπτική οδό.

Σχόλια

Ο αδελφός μου υπέστη ισχαιμικό επεισόδιο πριν από επτά χρόνια. Ακόμα και τότε, ο γιατρός είπε ότι εκτός από τη φαρμακευτική θεραπεία, είναι απαραίτητο να τρώμε σωστά, δηλαδή να πηγαίνουμε σε μια ειδική διατροφή. Ο αδελφός άρχισε να τρώει πολλά θαλασσινά ψάρια και άλλα θαλασσινά, αποκλείοντας το αλάτι από τη διατροφή (αν και ήταν δύσκολο για αυτόν), τα λαχανικά και τα φρούτα ήταν πάντα στο τραπέζι όλη την ώρα. Αλλά με πονοκεφάλους μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ο αδελφός του βοήθησε τον Heardix να αντιμετωπίσει. Θα πω επίσης ότι αυτό το φάρμακο βοήθησε και η πίεση κανονικοποιήθηκε.

http://headcure.ru/ishemicheskij-insult/lechebnaya-dieta.html

Διατροφή μετά από ισχαιμικό και αιμορραγικό εγκεφαλικό: αρχές, κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι ένα από τα απαραίτητα μέτρα αποκατάστασης που μειώνουν σημαντικά το χρόνο αποκατάστασης.

Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια οξεία παθολογία που αναπτύσσεται όταν διαταράσσεται η παροχή αίματος σε ένα συγκεκριμένο τμήμα του εγκεφάλου. Η έλλειψη ροής αίματος οδηγεί σε λιμοκτονία του εγκεφάλου με οξυγόνο, γι 'αυτό οι νευρώνες που βρίσκονται στην περιοχή με μειωμένη παροχή αίματος έχουν υποστεί βλάβη και στη συνέχεια πεθαίνουν.

Ανάλογα με την αιτία των κυκλοφορικών διαταραχών, υπάρχουν δύο μορφές εγκεφαλικού επεισοδίου:

  • ισχαιμικό - συμβαίνει όταν συμβαίνει λόγω της στένωσης των αιμοφόρων αγγείων που μεταφέρουν αίμα στον εγκέφαλο, ή την απόφραξη (απόφραξη) τους. Ένας μπλοκαρισμένος θρόμβος αίματος, ένα σωματίδιο λίπους, φυσαλίδες αέρα, όγκοι, ουλές ή πλάκες χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων μπορούν να εμποδίσουν τη ροή του αίματος.
  • αιμορραγική - συμβαίνει σε περίπτωση ρήξης του εγκεφαλικού αγγείου και απελευθέρωση αίματος στον εγκεφαλικό ιστό, κατά τη διάρκεια του οποίου το όργανο είναι κορεσμένο και συμπιεσμένο. Η αιτία της εγκεφαλικής αιμορραγίας μπορεί να είναι ανεύρυσμα ή παραβίαση της ακεραιότητας του αγγειακού τοιχώματος λόγω αθηροσκλήρωσης, καθώς και σταθερή πίεση στο τοίχωμα του αγγείου κατά τη διάρκεια της υπέρτασης.

Εκτός από τους κύριους λόγους, υπάρχουν παράγοντες κινδύνου που είναι ίδιοι και για τις δύο μορφές εγκεφαλικού εγκεφαλικού επεισοδίου. Αυτά περιλαμβάνουν αυτά που δεν μπορούν να επηρεαστούν (κληρονομικότητα, γήρας, συγγενή ελαττώματα του καρδιαγγειακού συστήματος) και παράγοντες που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής ενός ατόμου. Ένας από τους βασικούς παράγοντες κινδύνου είναι η διατροφή.

Ο Πίνακας 10 είναι σχεδιασμένος για ασθενείς που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, περιλαμβάνει προϊόντα που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και ενισχύουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Αυτή η δίαιτα είναι κατάλληλη για άνδρες και γυναίκες.

Η διατροφή είναι λάθος και σωστή

Ένας καθιστικός τρόπος ζωής και παράλογο, υπερβολικό φαγητό οδηγεί σε παχυσαρκία και αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Ο πρώτος παράγοντας αυξάνει το φορτίο στα αγγεία και οδηγεί στην ανάπτυξη της επίμονης υπέρτασης, δηλαδή συνεχώς υψηλή πίεση στα αγγεία, ενώ η δεύτερη συμβάλλει στην εναπόθεση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων με τη μορφή πλακών και στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Ως εκ τούτου, το μενού διατροφής για εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου θα πρέπει να σχεδιάζεται για να μειώσει την επίδραση των βλαβερών παραγόντων στο σώμα, να βοηθήσει στην αποκατάσταση χαμένων λειτουργιών και να αποτρέψει την εμφάνιση αρνητικών συνεπειών από εγκεφαλικό επεισόδιο και υποτροπές.

Τι μπορείτε να φάτε με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, και τι - είναι αδύνατο; Τι κοστίζει η τροφή του ασθενούς κατά τη διάρκεια διαφορετικών περιόδων αποκατάστασης και πώς θα διαφέρει η διατροφή μετά από ισχαιμικό και αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο;

Ποια δίαιτα είναι κατάλληλη για έναν ασθενή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Οι βασικοί κανόνες μιας δίαιτας μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο:

  1. Ελαχιστοποιήστε την πρόσληψη αλατιού. Εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το αλάτι, αλλά η κατανάλωσή του επιτρέπεται μέχρι και 5 g ημερησίως. Η περίσσεια αλατιού οδηγεί σε αυξημένη πίεση, η οποία είναι εξαιρετικά επικίνδυνη μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Από την άποψη αυτή, απαγορεύονται όλα τα αλατισμένα και τα μπισκότα.
  2. Περιορίστε την πρόσληψη ζωικού λίπους. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, θα καθαρίσει τις αθηροσκληρωτικές πλάκες από τα αγγεία και θα αποκαταστήσει τη φυσιολογική ροή του αίματος στις αρτηρίες.
  3. Κατά το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε φυτικό έλαιο: κράμβη, σόγια, ελιά ή ηλίανθο.
  4. Εξαιρούνται ή τουλάχιστον περιορίζονται σε 50 γραμμάρια ανά ημέρα πρόσληψης ζάχαρης.
  5. Περιλάβετε στο καθημερινό μενού μια μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία επηρεάζει θετικά την πέψη και συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η κυτταρίνη βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε δημητριακά, πίτουρο, λαχανικά και αποξηραμένα φρούτα.
  6. Καταναλώστε τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα θαλασσινά. Περιέχουν πολλά πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, συγκεκριμένα ωμέγα-3. Αυτές οι ουσίες βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, βοηθούν στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
  7. Εμπλουτίστε τη διατροφή με βιταμίνες και μέταλλα. Το πιο σημαντικό για τους ασθενείς μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο: βιταμίνη Β6 (που βρίσκεται στα καρότα, στους ηλιόσπορους, στο σπανάκι, στα καρύδια, στα μπιζέλια, στον σολομό και στη ρέγγα). φολικό οξύ (σπαράγγια και μπρόκολα) · κάλιο (σε όσπρια, φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, μπανάνες, ψάρια).
Το αλκοόλ επηρεάζει αρνητικά το καρδιαγγειακό σύστημα, επομένως απαγορεύεται αυστηρά το οινόπνευμα (μπύρα, βότκα, μπράντυ κλπ.).

Η κατανάλωση πρέπει να είναι τουλάχιστον 4 φορές την ημέρα, και κατά προτίμηση 5-6, σε μικρές μερίδες. Η συνολική ποσότητα προϊόντων ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 κιλά. Η κατανάλωση νερού και άλλων υγρών γίνεται με το γιατρό σας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, επιτρέπεται να πίνετε όχι περισσότερο από 1 λίτρο υγρού την ημέρα.

Κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων

Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, πολλά πιάτα και τρόφιμα απαγορεύονται. Παρ 'όλα αυτά, ο κατάλογος των προϊόντων που μπορούν να καταναλωθούν ή και να συνιστώνται είναι αρκετά μεγάλος ώστε να παρέχει ένα ποικίλο μενού για κάθε ημέρα.

Επιτρεπόμενο άπαχο κρέας και ψάρια σε ψημένη ή βρασμένη μορφή:

Μπορείτε να φάτε βρασμένο ασπράδι αυγού.

Από τη συντριβή συνιστάται:

Εκτός από το μαύρο και ολόκληρο το ψωμί, επιτρέπονται τα κράκερ και τα άπαχα μπισκότα.

Συνιστώμενη πατάτα με πατάτες, πλευρικά πιάτα, κατσαρόλες λαχανικών: κολοκύθα, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτες, καρότα, αγγούρια, βραστές και ψημένες πατάτες, λευκό λάχανο, κουνουπίδι και άλλα είδη λάχανου.

Είναι χρήσιμο να προσθέσετε κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό, χρένο, άνηθο, μάραθο.

Επιδόρπια που μπορούν να συμπεριληφθούν στη δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο - φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδες ή κονσέρβες, μαρμελάδα, marshmallows. Επιτρέπονται επίσης ζελέ, πουτίγκες, μαρμελάδα, γλυκά με υποκατάστατα ζάχαρης, τα οποία συνήθως χρησιμοποιούνται στον διαβήτη.

Από τα ποτά επιτρεπόμενα συμπότα, αλμυρά ποτά φρούτων, φούσκα, ζελέ, φρέσκους χυμούς φρούτων και λαχανικών, τσάι βοτάνων, αδύναμο τσάι και τσάι με γάλα. Μερικές φορές επιτρέπεται να πίνετε κακάο.

Εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το αλάτι, αλλά η κατανάλωσή του επιτρέπεται μέχρι και 5 g ημερησίως. Η περίσσεια αλατιού οδηγεί σε αυξημένη πίεση, η οποία είναι εξαιρετικά επικίνδυνη μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

Τα ακόλουθα προϊόντα συνιστώνται από τους γιατρούς να χρησιμοποιούν περιστασιακά, δηλαδή 1-2 φορές την εβδομάδα:

  • σούπες γάλακτος?
  • γλυκά σιτηρά ·
  • marshmallow, μαρμελάδα, μέλι?
  • βόειο κρέας, αρνί;
  • ρέγγα, σολομός, τόνος, σκουμπρί,
  • επεξεργασμένο τυρί ·
  • ολόκληρα αυγά ·
  • βούτυρο ·
  • ζυμαρικά?
  • ψητές πατάτες.

Τα πρώτα πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν σε αδύναμο κρέας, ζωμό ιχθύων, καθώς και σε λαχανικά.

Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι μέτριο και όχι αργότερα από τρεις ώρες πριν από τον ύπνο της νύχτας.

Απαγορεύεται μετά από προϊόντα εγκεφαλικού επεισοδίου

Κατάλογος τροφίμων και πιάτων απαγορευμένων μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο:

  • τηγανητό και καπνιστό κρέας ·
  • χοιρινό ·
  • το δέρμα του πουλιού.
  • όλα τα είδη λουκάνικων (ιδίως λίπος) ·
  • τηγανητά, καπνισμένα ψάρια.
  • πλούσιους ζωμούς.
  • κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα.
  • μαγιονέζα ·
  • μπισκότα, muffins;
  • σιμιγδάλι ·
  • τηγανητές πατάτες, τσιπς.
  • όσπρια (μπιζέλια, φασόλια κ.λπ.) ·
  • ραπανάκι ·
  • γογγύλι?
  • rutabaga;
  • σπανάκι ·
  • εσπεριδοειδές;
  • σταφύλια ·
  • όλα τα είδη μανιταριών.
  • παγωτό?
  • κρέμες κρέμας?
  • σοκολάτα, φοντάν, καραμέλα.
  • γρήγορο φαγητό

Ισχυρός καφές και τσάι, ανθρακούχα ποτά, παρασκευασμένα νέκταρ, ποτά φρούτων δεν επιτρέπονται. Το αλκοόλ επηρεάζει αρνητικά το καρδιαγγειακό σύστημα, επομένως απαγορεύεται αυστηρά το οινόπνευμα (μπύρα, βότκα, μπράντυ κλπ.). Στα τέλη του μετα-εγκεφαλικού επεισοδίου, με την άδεια του γιατρού, επιτρέπεται να πίνει ένα ποτήρι φυσικό κόκκινο ξηρό κρασί από καιρό σε καιρό.

Διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι

Πώς να φτιάξετε ένα μενού για έναν ασθενή με εγκεφαλικό επεισόδιο; Η διάρκεια της ενδονοσοκομειακής θεραπείας μπορεί να είναι διαφορετική, αλλά συχνότερα οι ασθενείς επιστρέφουν σπίτι έξι ημέρες μετά την εμφάνιση της νόσου.

Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση ζωικών λιπών. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, θα καθαρίσει τις αθηροσκληρωτικές πλάκες από τα αγγεία και θα αποκαταστήσει τη φυσιολογική ροή του αίματος στις αρτηρίες.

Για να τους παρέχετε μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή στο σπίτι, καθώς και να λαμβάνετε υπόψη τη συμβατότητα των προϊόντων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα σιτηρέσια. Ο πίνακας 10 είναι ένας από αυτούς. Αυτή η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για ασθενείς που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, περιλαμβάνει προϊόντα που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και ενισχύουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Ο Πίνακας 10 είναι κατάλληλος για άνδρες και γυναίκες.

Αρχές του πίνακα διατροφής αριθ. 10:

  • Διαίρεση γεύματα - 5-6 γεύματα την ημέρα σε μικρές μερίδες?
  • η πρόσληψη υδατανθράκων δεν υπερβαίνει τα 400 γραμμάρια την ημέρα, οι πρωτεΐνες - περίπου 90 γραμμάρια την ημέρα, τα λίπη - περίπου 70 γραμμάρια ανά ημέρα.
  • υγρό - μέχρι 1,2 λίτρα την ημέρα.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

  • Πρώτο πρωινό: πλιγούρι βρώμης στο νερό, γιαούρτι ή βραστό αυγό.
  • Το δεύτερο πρωινό: φρουτοσαλάτα.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με μαργαριτάρια κριθαριού, κοτόπουλο κοτόπουλο στον ατμό με φυσικό πολτό, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Χρόνος τσάι: ζωμός dogrose, μπανάνα.
  • Δείπνο: βραστό ψάρι, λαχανικά στον ατμό, για επιδόρπιο - πουτίγκα τυρί cottage με μούρα, τσάι βοτάνων χωρίς ζάχαρη.
  • Αργό δείπνο: ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Πρώτο πρωινό: χυλό ρυζιού με γάλα, τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • Δεύτερο πρωινό: Πούλι από φρούτα.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με φρέσκα χόρτα, ένα μικρό κομμάτι βραστό βόειο κρέας με ένα πλαστικό πιάτο κουνουπίδι, ζελέ.
  • Ασφαλής,: κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα.
  • Δείπνο: κατσαρόλα με τυρί cottage με κομμάτια φρούτων ή μούρα, βρασμένα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
  • Αργά δείπνο: κεφίρ.
  • Πρώτο πρωινό: βρώμη με γάλα, κομπόστα.
  • Το δεύτερο πρωινό: πουτίγκα καρότου.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με ρύζι, κοτόπουλο κοτόπουλου στον ατμό με λαχανικό γαρνιτούρα, χυμό φρούτων.
  • Μεσημεριανό: αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου.
  • Δείπνο: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με βότανα, βραστό ψάρι.
  • Αργά δείπνο: κεφίρ.
Θα πρέπει να περιλαμβάνονται στο καθημερινό μενού, μια μεγάλη ποσότητα ινών, μια θετική επίδραση στην πέψη και βοηθά στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

  • Πρώτο πρωινό: oatmeal στο νερό, τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • Το δεύτερο πρωινό: ψητά φρούτα.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, ένα μικρό κομμάτι βόειο κρέας με κουνουπίδι και πράσινα φασόλια, ζελέ φρούτων.
  • Μεσημεριανό: κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με κανέλα.
  • Δείπνο: πουτίγκα τυρί cottage, ψημένο ψάρι με λαχανικά γαρνιτούρα, τσάι βοτάνων χωρίς ζάχαρη.
  • Αργά δείπνο: κεφίρ.
  • Πρώτο πρωινό: ομελέτα από ένα αυγό με ντομάτες, χυλό φαγόπυρου με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, κομπόστα.
  • Το δεύτερο πρωινό: φρουτοσαλάτα.
  • Μεσημεριανό: ζωμός λαχανικών, κοτόπουλο ατμού κοτόπουλου, πλάκα με βραστά λαχανικά, κομπόστα.
  • Χρόνος τσάι: ζωμός dogrose, μπανάνα.
  • Δείπνο: κεφτεδάκια ψαριών και πουρέ κουνουπίδι, για επιδόρπιο - τυρί cottage ή γιαούρτι με μούρα.
  • Αργά δείπνο: κεφίρ ή γάλα.
  • Πρώτο πρωινό: χυλό ρύζι με γάλα, τσάι με λεμόνι.
  • Το δεύτερο πρωινό: φρουτοσαλάτα.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με μαργαριτάρια κριθαριού, κοτόπουλο κοτόπουλο στον ατμό με φυσικό πολτό, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Χρόνος τσαγιού: ζελέ φρούτων.
  • Δείπνο: μαγειρεμένα ψάρια, ψητά κολοκυθάκια για επιδόρπια, επιδόρπιο - κατσαρόλα με τυρί cottage, τσάι βοτάνων χωρίς ζάχαρη.
  • Αργά δείπνο: κεφίρ.
  • Πρώτο πρωινό: τυρί cottage με σταφίδες, αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • Το δεύτερο πρωινό: πουτίγκα ρυζιού.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με φρέσκα βότανα, στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα με πολτοποιημένα λαχανικά, ένα ποτήρι ζελέ.
  • Μεσημεριανό: αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου.
  • Δείπνο: βραστό ψάρι, γαρνίρισμα λαχανικών.
  • Αργά δείπνο: ένα ποτήρι ryazhenka.

Βίντεο

Προσφέρουμε την προβολή ενός βίντεο σχετικά με το θέμα του άρθρου.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/18530-dieta-posle-insulta-ishemicheskogo-i-gemorragicheskogo-principy-menju-na-nedelju.php

Διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο - αρχές και κανόνες της διατροφής, συνιστώμενα και ανεπιθύμητα τρόφιμα

Το εγκεφαλικό έμφρακτο χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη και σοβαρές συνέπειες. Προκειμένου να ανακάμψει ταχύτερα από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, λαμβάνεται ένα σύνολο μέτρων, το οποίο περιλαμβάνει την εξομάλυνση της διατροφής. Τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και ποια τρόφιμα απαγορεύονται; Περισσότερα για αυτό στην αναθεώρηση της διατροφής, τις αρχές της διατροφής του ασθενούς.

Τι είναι ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Μια ξαφνικά μειωμένη κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο οδηγεί σε βλάβη στο κεντρικό νευρικό σύστημα (κεντρικό νευρικό σύστημα). Όταν ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στα κύτταρα δεν λαμβάνει τροφή, το οξυγόνο, το οποίο προκαλεί το θάνατό τους. Από αυτό έρχεται μια κατανομή των λειτουργιών του σώματος. Εάν ο ασθενής δεν παρέχει έγκαιρη βοήθεια, οι διαδικασίες θα καταστούν μη αναστρέψιμες. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι εγκεφαλικών επεισοδίων:

  • Αιμορραγική. Η αιτία είναι μια ρήξη του αγγείου, που οδηγεί σε αιμορραγία στα μηνίγματα.
  • Ισχαιμικό. Εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της απόφραξης των αρτηριών που τροφοδοτούν τον εγκέφαλο, θρόμβους αίματος.

Η παθολογική κατάσταση αναπτύσσεται ταχέως, απαιτεί μακρά περίοδο ανάρρωσης. Η βοήθεια που παρέχεται τις πρώτες 5 ώρες μετά την επίθεση μπορεί να μειώσει σημαντικά την περίοδο αποκατάστασης. Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση τέτοιων ενδείξεων:

  • ζάλη;
  • λοξό πρόσωπο?
  • μειωμένη κίνηση στη μία πλευρά του σώματος.
  • μούδιασμα των άκρων.
  • κεφαλαλγία ·
  • απώλεια ελέγχου της κατάστασης.
  • μειωμένη όραση, ακοή
  • ασυνείδητη ομιλία.
  • παράλυση των άκρων.
  • διαταραχή του συντονισμού.

Ο ρόλος της διατροφής στην ανάκαμψη μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Η τακτική της θεραπείας εγκεφαλοαγγειακού ατυχήματος συνεπάγεται την οργάνωση της θεραπευτικής διατροφής. Αυτό θα πρέπει να αποτελεί υποχρεωτικό στοιχείο του τρόπου ζωής μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Πριν από τη διατροφή είναι τέτοια καθήκοντα:

  • να βοηθήσει την αναγέννηση του σώματος μετά από ασθένεια?
  • βελτίωση της λειτουργίας της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
  • να σταματήσει η εξέλιξη των ασθενειών που προκαλούν εγκεφαλικό επεισόδιο - υπέρταση, αθηροσκλήρωση,
  • αποκλείστε τα τρόφιμα που προκαλούν ενθουσιασμό των νεύρων.

Τα τρόφιμα μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι πρέπει να είναι ισορροπημένα, πλήρη. Το σώμα χρειάζεται να πάρει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για τη λειτουργία του. Η διατροφή βοηθά:

  • μείωση της ποσότητας χοληστερόλης στο αίμα.
  • βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος ·
  • ομαλοποίηση μεταβολικών διεργασιών.
  • να εξαλείψουν τις επιβλαβείς διατροφικές συνήθειες
  • αποκατάσταση της ευημερίας.

Αρχές διατροφής

Η διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο περιέχει γενικές συστάσεις. Επειδή η κυκλοφορική διαταραχή εμφανίζεται για διάφορους λόγους, υπάρχουν χαρακτηριστικά της διατροφής, ανάλογα με τον τύπο της παθολογίας. Οι ειδικοί έχουν τέτοιες προτάσεις:

  • Σε ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, τα τρόφιμα πρέπει να επικεντρωθούν στον περιορισμό των ζωικών λιπών που προκαλούν αθηροσκλήρωση.
  • Στην περίπτωση αιμορραγικού εγκεφαλικού επεισοδίου, απαιτείται η εξαίρεση της χρήσης αλατιού, η οποία οδηγεί σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Υπό την απαγόρευση είναι ισχυρός καφές, τσάι, τονωτικά ποτά.

Οι γενικές αρχές της οργάνωσης της διατροφής για έναν ασθενή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο αντιστοιχούν στη δίαιτα του πίνακα θεραπείας Νο. 10. Οι διατροφολόγοι προτείνουν:

  • μείωση του θερμιδικού περιεχομένου λόγω της απόρριψης γλυκών, ψησίματος.
  • ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
  • γεύματα διασκέδασης - 5 φορές την ημέρα.
  • λιπαρά ζωικά λίπη ·
  • κρατήστε εβδομαδιαίες ημέρες νηστείας.
  • να αποκλειστεί το αλκοόλ, να τονωθεί το κεντρικό νευρικό σύστημα.
  • αύξηση της περιεκτικότητας σε βιταμίνες στα τρόφιμα.
  • για τους ασθενείς με φυσιολογικό βάρος, παρατηρήστε την ημερήσια θερμιδική πρόσληψη τροφής σε 2600 kcal.

Η διατροφή του ασθενούς μετά από παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας πρέπει να πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:

  • περιλαμβάνουν τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες στη διατροφή.
  • το μαγείρεμα των τροφίμων στον ατμό, με βρασμό?
  • χρήση σύνθετων υδατανθράκων - δημητριακά, δημητριακά, λαχανικά.
  • χρήση τροφίμων που περιέχουν ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα - καρύδια, φυτικά έλαια, θαλάσσια ψάρια.
  • εφαρμόστε προϊόντα που περιλαμβάνουν ιχνοστοιχεία μαγνήσιο, κάλιο ρύζι, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα.

Ένας ασθενής με βλάβη εγκεφαλικού επεισοδίου του εγκεφάλου για μεγάλο χρονικό διάστημα βρίσκεται σε ύπτια θέση. Ο περιορισμός της κινητικότητας μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους. Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο για έναν άνδρα, μια γυναίκα με επιπλέον κιλά, απαιτεί συμμόρφωση με αυτούς τους κανόνες:

  • Διατηρήστε ημερήσια θερμιδική πρόσληψη 2300 kcal.
  • Ακολουθήστε τον τρόπο κατανάλωσης - χρησιμοποιήστε 1,2 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα.
  • Αποκλείστε από τη διατροφή της ζάχαρης, αντικαθιστώντας το με μέλι.
  • Αφαιρέστε γλυκά - κέικ, πίτες, muffin.
  • Αλλάξτε το ψωμί σιταριού στη σίκαλη.
  • Δύο φορές το μήνα για να πραγματοποιηθεί έλεγχος βάρους.

Τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Είναι πολύ σημαντικό να εξισορροπηθεί η διατροφή του ασθενούς όσον αφορά την ποσότητα των λιπών, πρωτεϊνών, υδατανθράκων. Η δίαιτα ενός ατόμου μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να γίνει ποικίλη, χρήσιμη, νόστιμη. Μπορεί να περιλαμβάνει τέτοια πιάτα:

  • σούπες - λαχανικά, ψάρια, γαλακτοκομικά, με πλιγούρι,
  • σταγονίδια σε γάλα, νερό,
  • λαχανικά, φρουτοσαλάτες
  • κατσαρόλες με κιμά, δημητριακά, πατάτες.
  • ποτά - τσάι από βότανα, τσάι με γάλα, κομπόστα από μούρα, χυμούς φρούτων ή λαχανικών.
  • γαρνίρετε από κολοκυθάκια, μελιτζάνες, καρότο, λάχανο.
http://vrachmedik.ru/1914-pitanie-posle-insulta.html

Διατροφικά χαρακτηριστικά του εγκεφάλου του εγκεφαλικού

Ακόμη και η ευκολότερη αιμορραγία στον εγκέφαλο μπορεί να προκαλέσει σοβαρές συνέπειες, από την απώλεια του λόγου έως την παράλυση. Η έγκαιρη βοήθεια έκτακτης ανάγκης και η σωστή θεραπεία μειώνουν τον κίνδυνο επιπλοκών για το θύμα. Αλλά στο μέλλον πρέπει να υποβληθεί σε ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα αποκατάστασης, το οποίο περιλαμβάνει ειδική διατροφή. Η διατροφή κατά τη διάρκεια εγκεφαλικού επεισοδίου πρέπει να είναι σωστή και το μενού θα πρέπει να είναι σαφώς ισορροπημένο και να επιλέγεται ξεχωριστά για κάθε ασθενή.

Σύνταξη ημερήσιου σιτηρεσίου

Η δίαιτα εγκεφαλικού εγκεφάλου αποτελείται από τις παθολογίες που προκαλούνται από αυτήν. Συχνά, μια οξεία παραβίαση της κυκλοφορίας του αίματος στον εγκέφαλο προκαλεί αθηροσκλήρωση, υψηλή αρτηριακή πίεση και παχυσαρκία. Ως εκ τούτου, ένα ειδικό μενού διατροφής λειτουργεί:

  • Χαμηλή χοληστερόλη.
  • Επιτάχυνση του μεταβολισμού.
  • Πρόληψη της θρόμβωσης.
  • Σταθεροποίηση του βάρους και της πίεσης.

Χωρίς αποτυχία:

  • Τα τρόφιμα πλούσια σε χοληστερόλη αποκλείονται.
  • Η κατανάλωση αλατιού και ζάχαρης μειώνεται.
  • Η διατροφή εμπλουτίζεται με ίνες.
  • Η κατανάλωση ελαφρών υδατανθράκων είναι περιορισμένη.

Προτιμώνται τα βραστά, ψημένα, ψητά πιάτα. Συνιστάται να απορρίπτετε κατηγορηματικά τηγανητά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Κατά την κατάρτιση του μενού λαμβάνεται υπόψη η αναλογία χρήσης τροφής από διαφορετικές ομάδες. Έτσι, μέρος των προϊόντων ζωικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος, τυρί cottage, το κρέας και τα πουλερικά πρέπει να είναι πέντε μέρη φυτικών τροφίμων: λαχανικά, φρούτα, μούρα, δημητριακά.

Το θύμα συνιστάται να καταναλώνει τουλάχιστον 400 γραμμάρια λαχανικών ημερησίως (τόσο ακατέργαστων όσο και μεταποιημένων) και 200 ​​γραμμάρια φρούτων, τα οποία μπορούν να καταναλωθούν τόσο νωπά όσο και με τη μορφή σαλάτας, ζυμαρικών, σμέουρων, ζελέ, πατάτας.

Στο εγκεφαλικό επεισόδιο οι ασθενείς ενθαρρύνονται να τηρήσουν τη δίαιτα αριθμό 10. Το ημερήσιο μενού πρέπει να περιλαμβάνει:

  • 300-400 g σύνθετων υδατανθράκων.
  • 50 g ζωικής πρωτεΐνης.
  • Δεν υπερβαίνει τα 70 γραμμάρια φυτικού λίπους.
  • Μέγιστο 6-7 g αλάτι.

Το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο ενός τέτοιου πίνακα είναι περίπου 2500 kcal, το οποίο καλύπτει πλήρως την καθημερινή ανάγκη του σώματος μετά από να υποστεί ένα πλήγμα. Μην ξεχνάτε αρκετό νερό. Το υγρό ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, αραιώνει το αίμα και απομακρύνει τα κύτταρα που έχουν υποστεί βλάβη από το κτύπημα από το σώμα. Καθαρό νερό την ημέρα, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 1,2 λίτρα.

Η δίαιτα για ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο αναγκαστικά προσαρμόζεται ανάλογα με τις χρόνιες ασθένειες: διαβήτη, γαστρίτιδα, ηπατίτιδα, υποθυρεοειδισμός κ.λπ.

Η διατροφή συνιστάται κλασματική, τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα, και η μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 150 g. Συνιστάται να μην συνδυάζονται τα πιάτα που παρασκευάζονται από ένα προϊόν. Αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το στομάχι του ασθενούς. Για παράδειγμα, το κουάκερ πηγαίνει καλά με το ψωμί και τη σαλάτα, και τα φρούτα με τυρί cottage.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η διατροφή κατά τις πρώτες εβδομάδες μετά από ένα ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να είναι εξαιρετικά ελαφριά, πράγμα που επιτρέπει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών ταχύτερα στο αίμα και τη ροή στους προσβεβλημένους ιστούς. Για παράδειγμα, το άλας δεν δίνεται στον ασθενή αυτή τη στιγμή. Σταδιακά, μπορεί να χορηγηθεί σε αυστηρά περιορισμένες ποσότητες, που δεν υπερβαίνουν τα 2-3 g ημερησίως.

Δεδομένου ότι ο κύριος σκοπός της δίαιτας μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο είναι η αποκατάσταση των χαμένων λειτουργιών του σώματος μετά από μια ασθένεια, όλα τα πιάτα στο τραπέζι του θύματος θα πρέπει να εμποδίζουν την ανάπτυξη της επανα-θρόμβωσης. Επιπλέον, πρέπει να περιέχουν βιταμίνες και ιχνοστοιχεία απαραίτητα για τη μείωση του επιπέδου της ομοκυστεΐνης, γεγονός που συμβάλλει στην εμφάνιση υποτροπών.

Προϊόντα που επιτρέπονται για άτομα μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο:

  • Πράσινοι
  • Λαχανικά.
  • Φρούτα.
  • Μούρα.
  • Ξηροί καρποί
  • Αποξηραμένα φρούτα.
  • Μέλι
  • Kashi.
  • Ψωμί (σίκαλη, σιτάρι, με πίτυρο).
  • Μακρά μπισκότα (galetny).
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα.
  • Άπαχο κρέας (πουλερικά, κουνέλια, βοδινό κρέας). Το κρέας κοτόπουλου πρέπει να σερβίρεται χωρίς το δέρμα και από το βόειο κρέας να επιλέγει το πιο άπαχο κομμάτι.
  • Ψάρια και θαλασσινά.
  • Φυτικό έλαιο (όχι περισσότερο από 30 γραμμάρια ημερησίως).
  • Βούτυρο (όχι περισσότερο από 20 γραμμάρια ανά ημέρα).
  • Μη αλκοολούχα ποτά (τσάι, μεταλλικό νερό).

Σούπες και μπορς μαγειρεμένες σε ζωμό λαχανικών ή νερό. Το κρέας και τα πουλερικά ψήνονται ή βράζουν. Το γαρνίρισμα παρασκευάζεται από λάχανο, πατάτες, κολοκυθάκια, καρότα, κολοκύθα. Στη διατροφή είναι χρήσιμο να περιλαμβάνει λαχανικά stews, τα οποία θα περιέχουν τουλάχιστον 5 λαχανικά. Οι σαλάτες θα πρέπει να σερβίρονται φρέσκο ​​προσθέτοντας λίγο φυτικό έλαιο.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα επιλέγονται με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, προστίθεται ξινή κρέμα στα πιάτα (μπορείτε σε χυλό), και το τυρί cottage χρησιμοποιείται για πρωινό. Τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν όχι περισσότερο από 4 τεμ. σε μια εβδομάδα. Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε τις ομελέτες από αυτές ή να τις προσθέσετε σε κατσαρόλες. Όλοι οι κόκκοι επιτρέπονται και συνιστάται να περιορίσετε τα ζυμαρικά.

Τα φρούτα και τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή βρασμένα από αυτά τα κομπόστα, ποτά φρούτων, ζελέ, ζελέ. Επιτρέπεται να πιείτε αδύναμο τσάι, αντικαταστήστε τον καφέ με κιχώριο. Χρήσιμο για τους ασθενείς μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο θα είναι ζωμοί για ζωμό, χυμούς λαχανικών και μούρων.

Πλήρως ή εν μέρει περιορισμένα προϊόντα

Οποιαδήποτε δίαιτα περιλαμβάνει τον αποκλεισμό από τη διατροφή των προϊόντων που μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία του ασθενούς. Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων για άτομα που αποκαθιστούν μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο περιλαμβάνει:

  • Λιπαρό λίπος, λιπαρή ξινή κρέμα.
  • Μέσα κρέατος.
  • Εγκέφαλοι, συκώτι, νεφρά, πνεύμονες.
  • Φρέσκο ​​ψήσιμο.
  • Τηγανισμένη ζύμη (τηγανίτες, τηγανίτες, πασπαλίτσα).
  • Πικάντικα λαχανικά (ραπανάκι, ραπανάκι, σκόρδο, κρεμμύδι, χρένο).
  • Μανιτάρια
  • Καπνιστά προϊόντα, τουρσιά, μαρινάδες, κονσερβοποιημένα προϊόντα.
  • Λουκάνικα (λουκάνικα, ζαχαροπλαστικά, μπισκότα).
  • Salo, λάδι μαγειρέματος.
  • Σκληρά βραστά αυγά.
  • Όσπρια (φασόλια, φακές, μπιζέλια).
  • Χαβιάρι ψαριών, αλατισμένο ψάρι.
  • Πικάντικες σάλτσες και σνακ, μαγιονέζα, κέτσαπ, μουστάρδα.

Μια δίαιτα μετά από παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας εξαλείφει εντελώς την πρόσληψη αλκοολούχων, καφέ, ισχυρών τσαγιού, ενεργειακών ποτών, κακάου, σοκολάτας, η χρήση των οποίων προκαλεί άλματα στην αρτηριακή πίεση.

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν το μύθο ότι το κρασί σας επιτρέπει να αντιμετωπίσετε ένα εγκεφαλικό επεισόδιο και σας βοηθά να ανακάμψετε γρηγορότερα. Ένα ποτήρι φυσικό κρασί βοηθά στην πρόληψη ασθενειών του εγκεφάλου λόγω της θετικής επίδρασης στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων. Αλλά μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο (ειδικά κατά τους πρώτους 2-3 μήνες), τα αλκοολούχα ποτά προκαλούν μόνο βλάβη στο σώμα.

Μενού για μια ημέρα άρρωστος

Η ανθρώπινη διατροφή κατά τη διάρκεια εγκεφαλικού εγκεφαλικού επεισοδίου είναι ένα σημαντικό σημείο στην αποκατάσταση. Για να το διαφοροποιήσετε είναι αρκετά απλό, λόγω των επιτρεπόμενων προϊόντων μπορείτε να κάνετε ένα εξαιρετικό, και το σημαντικότερο, χρήσιμο μενού.

  • Για πρωινό, ο ασθενής μπορεί να προσφέρει ζεστό, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα, ψωμί σίκαλης, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με φρούτα και μέλι.
  • Στο δεύτερο πρωινό: φρουτοσαλάτα, χυλό, βρασμένο στο νερό, χυμό καρότου.
  • Για μεσημεριανό γεύμα: σούπα φαγόπυρου με βραστό κρέας κοτόπουλου και λαχανικά, ψάρι με ατμό (αν μιλάμε για οργανικά οξέα ωμέγα 3, τότε ένας μεγάλος αριθμός από αυτά βρίσκονται σε θαλασσινά), χυλό κριθαριού, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Το απόγευμα: κατσαρόλα τυρί cottage με σταφίδες, μπισκότα galette, κεφίρ με κανέλα και μισή ώρα τριμμένο μήλο.
  • Για δείπνο: σαλάτα λαχανικών, κεφτεδάκια κοτόπουλου, πράσινο τσάι.
  • Ώρα για ύπνο: κεφίρ, γιαούρτι ή γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Αυτή η δίαιτα είναι ισορροπημένη και ολοκληρωμένη.

Ατομικές συστάσεις

Συγγενείς ή στενοί άνθρωποι που αναγκάζονται να φροντίσουν τους τραυματίες, όχι λιγότερο από τον ασθενή γνωρίζουν ποιο είναι το ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο. Μετά από όλα, όλα τα "γούρια" της ασθένειας που βλέπουν και βιώνουν μαζί του. Με προσοχή, μπορεί να αντιμετωπίσετε διάφορες δυσκολίες: δυσκοιλιότητα, δυσκολία μάσημα τροφίμων, κλπ. Λίγα μαγειρικά κόλπα θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη ζωή πιο εύκολη:

  • Για τους ασθενείς που δυσκολεύονται να μασήσουν τρόφιμα, αλέθουν όλα τα πιάτα πριν τα σερβίρουν με μπλέντερ ή τρίβουν σε κόσκινο.
  • Εάν δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψετε πατάτες πουρέ, μπορείτε να αγοράσετε παιδικές τροφές σε βάζα από καλούς κατασκευαστές, για παράδειγμα, τον Hipp.
  • Δεδομένου ότι σχεδόν όλα τα τρόφιμα ετοιμάζονται χωρίς αλάτι, είναι δυνατόν να εμπλουτίσουν τη γεύση τους με την προσθήκη αλεσμένων βοτάνων ή θαλασσινών.
  • Κομπόστα από δαμάσκηνα, βερίκοκα, αχλάδια βοηθά στη δυσκοιλιότητα. Πιείτε το με άδειο στομάχι και το βράδυ σίγουρα προσφέρετε γιαούρτι.
  • Οι ασθενείς επιτρέπεται να έχουν ζεστό και κρύο φαγητό, αλλά πρέπει να προτιμούν τα ζεστά τρόφιμα.
  • Εάν ο ασθενής θέλει παγωτό, μπορείτε να παγώσετε φυσικό χυμό.
  • Η μαγιονέζα και οι σάλτσες είναι ένα μεγάλο υποκατάστατο για το χυμό λεμονιού.
  • Το ψωμί μπορεί να γίνει κράκερ (εάν ο ασθενής είναι σε θέση να μασήσει). Είναι υπέροχα με το ελαιόλαδο.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι στη διατροφή του ασθενούς δεν πρέπει να είναι αλλεργικά προϊόντα. Επομένως, εάν εμφανιστούν ερυθρότητα, εξάνθημα και ξύσιμο του δέρματος, τότε το μενού θα πρέπει να επανεξεταστεί επειγόντως και να αποκλειστούν ύποπτα προϊόντα.

Ημερομηνία δημοσίευσης: 12/29/2017

Νευρολόγος, ρεφλεξολόγος, λειτουργικός διαγνωστικός

Απολαύστε 33 χρόνια, την υψηλότερη κατηγορία

Επαγγελματικές δεξιότητες: Διάγνωση και θεραπεία του περιφερικού νευρικού συστήματος, αγγειακές και εκφυλιστικές ασθένειες του κεντρικού νευρικού συστήματος, θεραπεία πονοκεφάλων, ανακούφιση από σύνδρομα πόνου.

http://bolitgolova.info/mozg/pitanie-pri-insulte-golovnogo-mozga.html

Διατροφή εγκεφαλικού εγκεφαλικού: Ημερήσιο / εβδομαδιαίο μενού

Στον σύγχρονο κόσμο, το εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μία από τις πιο επικίνδυνες ασθένειες, καθιστώντας την αιτία κάθε άλλου θανάτου. Σε αυτή την περίπτωση, το αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο κατατάσσεται στην πρώτη θέση μεταξύ των ασθενειών που οδηγούν σε αναπηρία. Οι άνθρωποι που αντιμετωπίζουν αυτή την παθολογία αναγκάζονται να αρχίσουν να ζουν εκ νέου: μάθουν να μιλούν, να κινούνται, να περπατούν και, το σημαντικότερο, να τρώνε εντελώς διαφορετικό τρόπο.

Θυμηθείτε ότι ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια παθολογική διαδικασία στην οποία τα κύτταρα του εγκεφάλου δεν λαμβάνουν πλέον την απαιτούμενη ποσότητα οξυγόνου και θρεπτικών ουσιών λόγω μπλοκαρίσματος ή ρήξης ενός αιμοφόρου αγγείου. Σε αυτό το πλαίσιο, ένα συγκεκριμένο τμήμα του εγκεφάλου πεθαίνει και με αυτό ξεχωριστά όργανα ή τμήματα του σώματος παύουν να λειτουργούν κανονικά, διαταράσσεται η ομιλία και η διανοητική δραστηριότητα.

Τι είναι η διατροφή για εγκεφαλικό επεισόδιο;

Μια δίαιτα με εγκεφαλικό επεισόδιο έχει ως στόχο την επίλυση δύο βασικών καθηκόντων: αποκατάσταση ενός εξασθενημένου σώματος και υγείας, καθώς και πρόληψη επαναλαμβανόμενων κατασχέσεων. Στη σύγχρονη ιατρική, υπάρχουν διάφοροι τύποι εγκεφαλικών επεισοδίων. Ωστόσο, για τους ανθρώπους που έχουν υποβληθεί σε αυτό ή παρόμοιο είδος ασθένειας, η βάση της διατροφής και των ειδικών διατροφικών χαρακτηριστικών είναι από πολλές απόψεις παρόμοιες.

Ο πρώτος και αυστηρός κανόνας - η μείωση της ενεργειακής αξίας των προϊόντων. Το επίπεδο ημερήσιων θερμίδων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2500 kcal. Η δεύτερη απαίτηση για δίαιτα με εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια πλήρης απόρριψη αλκοόλ και καπνίσματος. Ο τρίτος κανόνας είναι να φάει μικρές μερίδες, αλλά πιο συχνά (5-6 φορές την ημέρα). Είναι καλύτερο να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας λαχανικά, φρούτα, άπαχο κρέας. Ταυτόχρονα, από την κρέμα γάλακτος, παγωτό και ξινή κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος καλά απορρίμματα. Πικάντικα πιάτα και γλυκά θα είναι επίσης επιβλαβή.

Το μενού ενός ατόμου που αναρρώνει από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να περιλαμβάνει:

  • Λαχανικά και φρούτα.
  • Ψωμί σίκαλης.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λίπος.
  • Θαλασσινά.
  • Βρασμένο ή ψημένο άπαχο κρέας (χωρίς δέρμα, με πολύ λίπος).
  • Κουάκερ και σούπες σε αδύναμο ζωμό κρέατος.
  • Βραστά αυγά (όχι περισσότερο από ένα ανά ημέρα).
  • Φυσικοί χυμοί.

Όσον αφορά την πρόσληψη υγρών, μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο απαγορεύεται να πίνετε ισχυρό τσάι, καφέ, κακάο, ανθρακούχα ποτά και ειδικά συσκευασμένους χυμούς. Ωστόσο, η ποσότητα νερού που καταναλώνεται ανά ημέρα δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 2 λίτρα. Καθώς τα ποτά, τα οποία συνιστώνται από τους γιατρούς και τους διατροφολόγους μετά από ανάκαμψη από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, κορίτσια, συμπότες, τσάι με βραδέως παρασκευασμένο τσάι ή φυτική έγχυση, οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί ταιριάζουν καλύτερα.

Δεν μπορείτε να φάτε τηγανητό, αλατισμένο και καπνιστό κρέας ή ψάρια, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, λουκάνικα, καθώς και μεγάλες ποσότητες ζυμαρικών. Μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι πολύ σημαντικό για τους ανθρώπους να ακολουθούν μια δίαιτα που δεν περιέχει άλατα για τους πρώτους μήνες. Μετά από περίπου ένα χρόνο ανάκαμψης και θετική δυναμική, μπορείτε να προσθέσετε σταδιακά αλάτι στα τρόφιμα.

Δίνουμε ένα κατά προσέγγιση μενού για μία ημέρα:

  • Πρωινό - αδύναμο τσάι ή ζεστό γάλα με μια φέτα ψωμί πίτουρο?
  • Μεσημεριανό - ελαφριά σούπα λαχανικών, βραστό κρέας με φαγόπυρο, φρουτοσαλάτα.
  • Μεσημεριανό - αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου και σαλάτας λαχανικών.
  • Δείπνο - ψάρι με ατμό και ένα ποτήρι κεφίρ.

Διαθέτει δίαιτα μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο

Το πιο συνηθισμένο εγκεφαλικό επεισόδιο είναι ισχαιμικό. Αντιπροσωπεύει περισσότερο από το 80% των περιπτώσεων. Η ανάπτυξη του ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου συνδέεται πάντοτε με διάφορες άλλες σοβαρές ασθένειες: διαβήτη, αθηροσκλήρωση, υπέρταση κλπ. Συνεπώς, η δίαιτα αποσκοπεί στην άμεση επίλυση προβλημάτων με ένα σύνολο ασθενειών και τις συνέπειές τους.

Το πρωταρχικό καθήκον είναι η μείωση του επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα, επειδή ακριβώς επειδή δημιουργούνται πλάκες που παρεμβαίνουν στην κυκλοφορία του αίματος προκαλώντας εγκεφαλικό επεισόδιο. Η βάση της διατροφής - η ελάχιστη χρήση ζωικού λίπους.

Πρέπει να φάτε 4-6 φορές την ημέρα. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, αλλά να περιέχουν πολλές πρωτεΐνες και σύνθετους υδατάνθρακες. Επιπλέον, για μια δίαιτα μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες. Προσθέστε το σπανάκι, τα τεύτλα, το κουνουπίδι, το μπρόκολο και τα μούρα, όπως βατόμουρα και βακκίνια στη διατροφή σας. Το υπόλοιπο της διατροφής μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να βασίζεται στις βασικές απαιτήσεις, οι οποίες έχουν ήδη γραφτεί παραπάνω. Ιδιαίτερη προσοχή αξίζει τρόφιμα πλούσια σε κάλιο: μπανάνες, αποξηραμένα βερίκοκα, κάθε είδους λάχανο, καρότα, πατάτες και πολλά άλλα. άλλα

Εν κατακλείδι, υποδεικνύουμε ένα παραδειγματικό μενού για την ημέρα:

  • Πρωινό - πράσινο τσάι ή γάλα, βραστό αυγό και μια φέτα από αρτοσκευάσματα με τυρί.
  • Μεσημεριανό - σούπα, βραστό στήθος κοτόπουλου με φαγόπυρο, αποξηραμένα φρούτα.
  • Ασφαλές, ένα ποτήρι κεφίρ και 2 φρούτα.
  • Δείπνο - μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, ατμισμένα κεφτεδάκια κοτόπουλου και κομπόστα.

Διαθέτει δίαιτα μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο για άνδρες

Οι άνδρες που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι χρήσιμο να διοργανώσουν μια ημέρα νηστείας κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, κατά τη διάρκεια της οποίας χρησιμοποιείται μόνο ένα προϊόν: μήλα, καρπούζι, αγγούρι, κεφίρ, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage. Σχεδόν το 20% των ανδρών εμφάνιζε εγκεφαλικό επεισόδιο ως αποτέλεσμα της κατάχρησης οινοπνεύματος ή του καπνίσματος - αυτοί οι παράγοντες, μαζί με την ηλικία και την αρτηριοσκλήρωση, συγκαταλέγονται στις πέντε πρώτες αιτίες αυτής της πολύπλοκης νόσου.

Τα άτομα που υποφέρουν από αλκοολισμό είναι συχνά δύσκολα και ακόμη και αδύνατο να σταματήσουν αμέσως τα οινοπνευματώδη ποτά. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να τους επιτρέψετε να πάρουν λευκό κρασί στα 100-150 γραμμάρια. ανά ημέρα, μειώνοντας σταδιακά τη δοσολογία. Οι βαρείς καπνιστές μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να αντικαταστήσουν τα τσιγάρα με ειδικά μπαλώματα, τσίχλες και χάπια για να τους βοηθήσουν να απαλλαγούν από την κακή τους συνήθεια.

Συμπερασματικά

Εγκεφαλικό επεισόδιο - μια ασθένεια της οποίας η θεραπεία καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τη σωστή διατροφή. Ωστόσο, οι συνθήκες της δεν μπορούν να θεωρηθούν πολύ δύσκολες και σύνθετες. Μια παρόμοια διατροφή συνιστάται για κάθε υγιή άτομο και όσο πιο γρήγορα θα αρχίσετε να συμμορφώνεστε με αυτό, τόσο λιγότερες πιθανότητες θα αντιμετωπίσετε μια τέτοια φοβερή ασθένεια, όπως ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

http://moyagolova.ru/dieta-pri-insulte-golovnogo-mozga-menyu-na-den-nedelyu/

Διατροφή εγκεφαλικού επεισοδίου: μενού

✓ Το άρθρο επαληθεύεται από γιατρό

Η σύγχρονη ιατρική μπορεί να θεραπεύσει τις περισσότερες ασθένειες. Ήταν υπάκουος στον τυφοειδή και την πανώλη, την ευλογιά και την πολιομυελίτιδα, αλλά όταν πρόκειται για εγκεφαλικό επεισόδιο, η συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων θεωρεί αυτή τη διάγνωση μια ετυμηγορία.

Οι στατιστικές δηλώνουν ότι το ποσοστό θνησιμότητας των ασθενών που πάσχουν από πρωτογενή οξεία εγκεφαλικό επεισόδιο δεν υπερβαίνει το 11, αλλά οι συνέπειες ακόμη και της ήπιας αιμορραγίας μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές - από τη βραχυχρόνια απώλεια συνείδησης μέχρι την πλήρη ή μερική παράλυση.

Φυσικά, η έγκαιρη παροχή πρώτων βοηθειών και η κατάλληλη φαρμακευτική θεραπεία μειώνουν τον κίνδυνο μη αναστρέψιμων αρνητικών επιπτώσεων στο σώμα, αλλά ο ασθενής πρέπει να υποβληθεί σε πλήρη αποκατάσταση, η οποία περιλαμβάνει και δίαιτα μετά την ινσουλίνη.

Διατροφή εγκεφαλικού επεισοδίου: μενού

Χαρακτηριστικά της λειτουργίας του σώματος μετά από παθολογία εγκεφαλικού επεισοδίου

Οι συγγενείς και οι συγγενείς που φροντίζουν τους άρρωστους θα πρέπει να κατανοούν ακριβώς ποια ζωτικά σημεία του σώματος επηρεάζονται θετικά από τη δίαιτα αποκατάστασης:

  • ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
  • διατηρώντας τα κανονικά επίπεδα σακχάρου
  • μειωμένη χοληστερόλη;
  • Επιτάχυνση των βιοχημικών αντιδράσεων του εγκεφάλου.
  • αποκατάσταση και επιτάχυνση του μεταβολισμού.
  • μείωση βάρους (αν είναι απαραίτητο).
  • σταθερή εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική σε παραβίαση των λειτουργιών του μυοσκελετικού συστήματος.

Τι είναι ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Η αποκατάσταση αυτών των λειτουργιών θα βοηθήσει σίγουρα την πλήρη ή μερική αποκατάσταση του σώματος, αλλά η δίαιτα μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο πιθανόν να μην είναι προσωρινή, αλλά μόνιμο μέτρο για να ξεπεραστούν οι συνέπειες και να αποφευχθεί η αποπληξία.

Πέντε κανόνες μιας δίαιτας αποκατάστασης

  1. Το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο της καθημερινής διατροφής δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 2500 kK, και σε περίπτωση παχυσαρκίας του ασθενούς - όχι περισσότερο από 1900-2000. Τα προϊόντα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο υγιεινά και θρεπτικά: 200 γραμμάρια λευκού ψωμιού θα αντικαταστήσουν εντελώς ένα εκατό γραμμάριο βραστού σολομού, αλλά το αλεύρι δεν θα αποφέρει οφέλη στο σώμα του ασθενούς.
  2. Κλασματική ισχύς. Ο αριθμός των γευμάτων ανά ημέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον πέντε, και ο όγκος των μερίδων - όχι περισσότερο από 150 γραμμάρια. Προσπαθήστε να μην προσφέρετε μονοπύρηνα πιάτα, καθώς αυτό μπορεί να δυσκολέψει την καρέκλα του ασθενούς και να συνδυάσετε τα προϊόντα: ανακατέψτε το χυλό με φρουτοσαλάτα και σάλτσα τα ψάρια με λαχανικά.
  3. Απορρίψτε το αλάτι - διατηρεί νερό στο σώμα, το οποίο οδηγεί σε οίδημα και υψηλή αρτηριακή πίεση. Τις πρώτες δύο ή τρεις εβδομάδες μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, η χρήση του απαγορεύεται πλήρως και στη συνέχεια μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή σε πολύ μικρές μερίδες, που δεν υπερβαίνουν τα 2-3 γραμμάρια την ημέρα.

Απορρίψτε το αλάτι μετά το κτύπημα

Πολύ σημαντικό: όταν η πίεση ανεβαίνει στα 180-200 μονάδες, το άλας αποκλείεται αμέσως από τη διατροφή.

Τα πιο χρήσιμα προϊόντα για τα σκάφη

Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία απαραίτητα για την επιτυχή αποκατάσταση του ασθενούς

Ο κύριος στόχος της δίαιτας είναι να διατηρήσει, να αναπληρώσει και να αποκαταστήσει τις λειτουργίες του σώματος που έχουν προσβληθεί από την αποπληξία και επομένως τα τρόφιμα που καταναλώνουν οι ασθενείς πρέπει να αυξήσουν τη ροή του αίματος, να μειώσουν την πιθανότητα σχηματισμού θρόμβων αίματος και να κορεψουν τον εγκέφαλο και άλλα ζωτικά όργανα με ευεργετικές ενώσεις και θρεπτικά συστατικά.

Προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες

Απαγορεύεται τα προϊόντα διατροφής μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο

Οι άρρωστοι ή οι άνθρωποι που τον φροντίζουν πρέπει να γνωρίζουν ότι ακόμη και η ελάχιστη ποσότητα απαγορευμένων τροφών μπορεί να ρίξει πίσω το αποτέλεσμα των καθημερινών βαρέων εργασιών αποκατάστασης, γι 'αυτό πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τα ακόλουθα πιάτα:

  • όλα τα τηγανητά τρόφιμα: πρέπει να ξεχάσετε για μπέικον και αυγά, πίτες, τηγανητό χοιρινό, αρνί, πατάτες, κ.λπ.
  • που παρασκευάζονται με τη χρήση ζωικών λιπών: το βούτυρο, η μαργαρίνη, το λαρδί, το λαρδί, η ουρήθρα και άλλοι τύποι ζωικών ελαίων απαγορεύονται.
  • έτοιμα φαγητά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά: λουκάνικα, πίτες τσαγιού, κατσαρόλες, κρέας με σάλτσα, ψημένα λιπαρά πουλερικά κ.λπ.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες μεγαλύτερη από 2,5%: κρέμα γάλακτος, τυρί cottage, γιαούρτι, ryazhenka και τυριά με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες μεγαλύτερη από 1-2% ·
  • προϊόντα που περιέχουν χοληστερόλη, trans - λίπη, φοινικοπυρηνέλαιο ή λάδια καρύδας: παγωτά, κροτίδες, μπισκότα, κρόκους αυγών, προϊόντα McDonald 's κ.λπ.
  • γλυκά, πικάντικα, αλμυρά ή μαγειρεμένα πιάτα: κέτσαπ και κέικ, ζεστές πιπεριές και αλμυρά λαχανικά, τουρσί για τα χειμερινά τουρσιά και μαρμελάδες δεν είναι πλέον για σας.

Τα τρόφιμα που περιέχουν χοληστερόλη απαγορεύονται αυστηρά μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο.

Απαγορεύεται αυστηρά κατά τη διάρκεια της διατροφής αποκατάστασης:

  1. Οποιοδήποτε είδος αλκοολούχων ποτών: απαγορεύονται πλήρως (!). Υπάρχει ένας ορισμένος μύθος ότι το ξηρό κόκκινο κρασί βοηθά στην ανάκτηση από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Αυτό δεν είναι αλήθεια. Ένα ποτήρι καλό κρασί την ημέρα βοηθά στην πρόληψη και την πρόληψη της εμφάνισης της αποπληξίας, επειδή έχει ευεργετική επίδραση στη σύνθεση του αίματος και στην κατάσταση των τοιχωμάτων του αγγείου, αλλά μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο (ειδικά τους πρώτους μήνες), ακόμη και αυτή η μικρή μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στο σώμα. Επιπλέον, αν η αποπληξία ήταν το αποτέλεσμα της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ, τότε γνωρίζουμε ότι η επιστροφή στις κακές συνήθειες μπορεί να προκαλέσει, μέσα σε ένα μέγιστο διάστημα 2 ετών, ένα δεύτερο χτύπημα, το αποτέλεσμα της οποίας μπορεί να γίνει θανατηφόρο.
  2. Το κάπνισμα, η κατάχρηση των μιγμάτων καπνίσματος, η ναργιλέ - ο καπνός και άλλα μείγματα λεπτύνουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, παρεμποδίζουν την ανταλλαγή αερίων στο αίμα, παραμορφώνουν τον μεταβολισμό του εγκεφάλου στον εγκεφαλικό φλοιό.
  3. Γεύση και στιγμιαίος καφές, σκούροι τύποι τσαγιού, ενέργειας και άλλων ποτών, η χρήση των οποίων μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και να προκαλέσει υποτροπή-υποτροπή.

Η χρήση του αλεσμένου και στιγμιαίου καφέ, ενός σκούρου τύπου τσαγιού, ενεργειακά ποτά οδηγεί σε μια υποτροπή-υποτροπή

Μενού με δίαιτα μετά το θάνατο

Το 1923, το Ινστιτούτο Διατροφής ιδρύθηκε στη Σοβιετική Ένωση. Ένας από τους εμπνευστές της ίδρυσής του ήταν ο θεραπευτής Μ. Ι. Πέβζνερ, του οποίου οι διαιτητικές και κλινικές συστάσεις γαστρεντερολογίας παραμένουν βασικές για την ανάπτυξη του μετεγχειρητικού μενού "Διαιτητικό τραπέζι Νο. 10".

Ο στόχος: μείωση και σταθεροποίηση της υψηλής αρτηριακής πίεσης, αποκατάσταση και ομαλοποίηση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος, αποτροπή του σχηματισμού θρόμβων αίματος, αραίωση του αίματος.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 1900-2500 kK.

Πηγές απλών και σύνθετων υδατανθράκων

Η ενεργειακή αξία και η χημική σύνθεση της καθημερινής διατροφής:

  • σύνθετοι υδατάνθρακες - 350-450 gr;
  • πρωτεΐνες - μέχρι 100 γραμμάρια (60% - ζώα).
  • υγιή λίπη - έως 70 γραμμάρια (έως 50% - λαχανικά)?
  • άλας - έως 3 γραμμάρια (μόνο μετά την οξεία περίοδο).
  • καθαρό νερό - έως 1200 mg.

Τεχνολογία μαγειρέματος: βρασμό, επεξεργασία ατμού, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα.

Θερμοκρασία τροφίμων: κάθε (επιτρέπεται και ζεστό και κρύο φαγητό).

Χαρακτηριστικά: αλάτι χωρίς συνταγές? έλλειψη ζωικού λίπους · πέντε γεύματα την ημέρα σε κλασματικές δόσεις (120-150 g).

Τα τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να είναι πέντε φορές την ημέρα και σε μικρές μερίδες.

Επιλογές αντικατάστασης συμβατικών διαιτητικών προϊόντων:

  1. Βούτυρο, λαρδί και ούτω καθεξής - φυτικά έλαια.
  2. Λιπαρά τυριά - σε "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες μέχρι 10%.
  3. Ryazhenka, ψημένο γάλα, γάλα κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες έως 1,5%.
  4. Τύπος τυρόπηγμα ή τυρόπηγμα 9% λίπος - το ίδιο, αλλά μέχρι 1%.
  5. Αυγά (κοτόπουλο, ορτύκια) - μόνο λευκό αυγό.
  6. Λιπαρό κρέας - φιλέτο, μπάλικ, για κοτόπουλο - κρέας χωρίς δέρμα.
  7. Πατάτες - σπαράγγια, σπανάκι, λάχανο.
  8. Μπισκότα, κράκερ, μπισκότα - ρυζιού (επιτρέπεται η διαβροχή με ελαιόλαδο).
  9. Παγωτό - κατεψυγμένοι φυσικοί χυμοί.
  10. Σάλτσες έτοιμες, μαγιονέζα, κέτσαπ - χυμός λεμονιού.

Υγιεινά έτοιμα φαγητά:

    Σούπες - σε ελαφρούς ζωμούς εκτός κρέατος ή σε νερό, ντυμένοι με δημητριακά ή τεμαχισμένα λαχανικά. Κρύες σούπες τεύτλων, σούπες πολτού, γαλακτοκομικά, ζελέ και okroshka. Σερβίρεται με γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένα χόρτα. Απαγορευμένο ζωμό κρέατος και μανιταριών.

Οι σούπες πρέπει να είναι σε ελαφρούς ζωμούς που δεν είναι κρέας ή σε νερό

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν θα πρέπει να είναι λιπαρά στη διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

Τα προϊόντα σοκολάτας και μπισκότων απαγορεύονται με δίαιτα

http://med-explorer.ru/serdechno-sosudistaya-sistema/reabilitaciya/dieta-pri-insulte-golovnogo-mozga-menyu.html

Τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο: το κατά προσέγγιση μενού

Το εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια εξαιρετικά επικίνδυνη κατάσταση που απαιτεί πολλές ζωές. Μόλις έχει συμβεί εγκεφαλικό έμφραγμα, απαιτούνται οι απαραίτητες θεραπευτικές ενέργειες. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να σώσετε έναν ασθενή. Η περίοδος αποκατάστασης είναι μεγάλη και δύσκολη.

Ένας σημαντικός ρόλος στην πλήρη ανάκτηση του ασθενούς είναι η διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Μια δίαιτα για εγκεφαλικό επεισόδιο είναι υποχρεωτική ξεχωριστά, με βάση τη γενική κατάσταση του ασθενούς. Έτσι, η διαδικασία αποκατάστασης θα είναι η συντομότερη και πιο αποτελεσματική.

Εάν ο ασθενής έχει διαταραχές κατάποσης και δεν μπορεί να τροφοδοτήσει τον εαυτό του, τότε χρησιμοποιείται ένας ειδικός καθετήρας. Περισσότερη διατροφή μέσω του καθετήρα που αναφέρεται σε αυτό το άρθρο.

Γενικές αρχές σωστής διατροφής

Μια εξειδικευμένη διατροφή μετά την αιμορραγική μορφή της νόσου, καθώς και μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι περίπου το ίδιο.

Οι αρχές περιλαμβάνουν τα ακόλουθα στοιχεία:

  • Στις πρώτες μέρες ή ακόμη και εβδομάδες, εμφανίζεται η τροφοδοσία του καθετήρα. Αυτό το φαγητό σας επιτρέπει να παρέχετε στο σώμα τις βασικές ουσίες, εάν ο ασθενής δεν είναι σε θέση να πάρει ανεξάρτητα τρόφιμα. Επίσης, η τροφοδοσία του καθετήρα είναι απαραίτητη εάν ο ασθενής είναι ασυνείδητος (τροφή για τους ασθενείς). Η μέθοδος παρασκευής συνίσταται στην άλεση φαγητού μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος δύο φορές, στην άλεση του με ένα μπλέντερ ή στο τρίψιμο του μέσω ενός κόσκινου. Μόνο υγρή τροφή είναι κατάλληλη για τη διατροφή μέσω του καθετήρα.
  • Λειτουργία. Είναι απαραίτητο να αναπτυχθεί ένα σαφές καθεστώς για το φαγητό. Μετά από μια οξεία παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας, όλα τα όργανα και τα συστήματα βρίσκονται σε ασυμφωνία. Υπάρχουν προβλήματα με την πέψη. Για να διευκολυνθεί η εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα απαιτείται να φάει κατά την ώρα.
  • Σε κάθε κανονικό γεύμα υπάρχει ένα κόστος σε μικρές μερίδες, έτσι ώστε να μην υπερφορτώνεται ο πεπτικός σωλήνας.

Χρήσιμα προϊόντα

Τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο; Η διατροφή για εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου εξαρτάται από την κατάσταση του ασθενούς. Κατά τη διάρκεια της πρόσληψης θρεπτικών ουσιών, η χρήση των άπαχων κρέατος και γαρνιτούρα φαίνεται. Επίσης λαχανικά και φρούτα.

Στο μέλλον, η δίαιτα επεκτείνεται και περιλαμβάνει:

  • Προϊόντα αρτοποιίας. Για την κεφαλή του αγγειακού εγκεφαλικού επεισοδίου εγκέφαλο ασθενούς τέτοια προϊόντα είναι άχρηστα, αλλά το ψωμί παρέχουν το αναγκαίο φορτίο έρματος στο έντερο σωλήνα καθαρίζει ομαλοποίηση κινητικότητα και την επιτάχυνση εκκένωση των κοπράνων. Επιτρεπόμενη κατανάλωση παρθένου ψωμιού από σίκαλη και σιτάλευρο, εμποτισμένα κροτίδες, πίτουρο.
  • Λαχανικά, φρούτα και χυμοί. Αυτά είναι ιδανικά προϊόντα για τα αγγεία: εξομαλύνουν την κυκλοφορία του αίματος, μειώνουν την πίεση (διατροφή για υπέρταση, συμπεριλαμβανομένων και των τροφίμων φυτικής προέλευσης).
    • Η πιο χρήσιμη καρπός είναι τα μήλα (διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, είναι χρήσιμα για φλέβες και να εξομαλύνει τη ροή του αίματος), τα αχλάδια, τα πορτοκάλια και τα εσπεριδοειδή (πρόληψη διεργασίες οξείδωσης, προωθούν την αραίωση του αίματος στα αιμοφόρα αγγεία, τη μείωση της συγκέντρωσης των δομών λιπιδίου, για να απαλλαγούμε από χοληστερόλη), τα ροδάκινα (χαμηλότερες συγκεντρώσεις λιπιδίων ομαλοποίηση της αρτηριακής κυκλοφορίας του αίματος).
    • Οι πιο αποτελεσματικές λαχανικά: κολοκυθάκια, μελιτζάνες, κουνουπίδι, κρεμμύδι, κ.λπ. Η κύρια δραστική ουσία χρήσιμο προκαλεί το θεραπευτικό αποτέλεσμα της εν λόγω τροφίμων, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, η βιταμίνη C, άλλες βιταμίνες, μέταλλα, οργανικά οξέα, αντιοξειδωτικά.. Ανά ημέρα θα πρέπει να τρώτε τουλάχιστον μισό κιλό φρέσκα φρούτα. Αυτή η προσέγγιση μειώνει την αρτηριακή πίεση, συμβάλλει στη διατροφή των αιμοφόρων αγγείων.
    • Εάν η βλάβη του εγκεφάλου δεν έχει ακόμη έρθει, μπορείτε να καθαρίσετε γρήγορα τα αγγεία με χυμούς.
    • Ποια προϊόντα λερώνουν το αίμα; Φρούτα και λαχανικά έρχονται επίσης στη διάσωση. Ιδιαίτερα αποτελεσματικά εσπεριδοειδή και μήλα. Η αντιπηκτική δράση είναι απαραίτητη για την ομαλοποίηση της ροής του αίματος.
  • Καλλιέργειες φασολιών. Μειώστε τη χοληστερόλη και καθαρίστε τα αιμοφόρα αγγεία. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, όταν σχηματίζονται αθηροσκληρωτικές πλάκες στον αυλό των φλεβών και των αγγείων. Καλλιέργειες όπως φακές, φασόλια, μπιζέλια περιέχουν μεγάλες ποσότητες φολικού οξέος. Ο κίνδυνος επανόρθωσης των εγκεφαλικών δομών μειώνεται κατά 25%. Τα όσπρια είναι αγγειοδιασταλτικά.
  • Ψάρια, κρέας. Είναι χρήσιμα για τον εγκέφαλο επειδή καθιστούν δυνατή την ομαλοποίηση του μεταβολισμού στους εγκεφαλικούς ιστούς. Δείχνει την κατανάλωση κρέατος πουλερικών, κουνελιού, των ψαριών που είναι πιο χρήσιμα για τον ερυθρόλευκο και τον μπακαλιάρο.
  • Προϊόντα γαλακτοκομικών προϊόντων. Η κατανάλωση μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι αδύνατη χωρίς ζυμωμένη τροφή γάλακτος. Είναι κατάλληλη για την προετοιμασία της δίαιτας κατά την περίοδο της ανάνηψης, για τους ασθενείς με εγκυμοσύνη μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο. Τα τρόφιμα με ξινόγαλα περιλαμβάνουν τρόφιμα για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Σταθεροποιούν την κυτταρική δίαιτα, αυξάνουν τη συσταλτική λειτουργία του μυοκαρδίου (έτσι κατάλληλα για την ενίσχυση της καρδιάς). Συμβάλλετε στην κανονική λειτουργία της κεφαλής (αύξηση της ταχύτητας ανάκτησης των γνωστικών λειτουργιών).

Η συγκεκριμένη διατροφή περιλαμβάνει όχι μόνο προϊόντα μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο. Η ίδια διατροφή με αυξημένη πίεση θα βοηθήσει στην πρόληψη της οξείας ισχαιμίας των εγκεφαλικών δομών.

Ένα νέο εργαλείο για την αποκατάσταση και πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου, το οποίο έχει μια εκπληκτικά υψηλή αποτελεσματικότητα - Μοναστική συλλογή. Η συλλογή της Μονής πραγματικά βοηθά να αντιμετωπίσει τις συνέπειες ενός εγκεφαλικού επεισοδίου. Επιπλέον, το τσάι διατηρεί την πίεση του αίματος κανονική.

http://insultinform.ru/posledstviya-insulta/pitanie-posle-insulta-primernoe-menyu

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα