Γαρίδες, καραβίδες και καλαμάρια για την ουρική αρθρίτιδα μπορεί να είναι επιβλαβείς: τα προϊόντα αυτά είναι πηγή της πουρίνης, επομένως συνιστάται να καταναλώνετε οστρακοειδή μόνο κατά τη διάρκεια της ύφεσης. Για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο, είναι προτιμότερο να εγκαταλείψετε τις σούπες, προτιμώντας τα βρασμένα ή ψητά πιάτα. Συχνά, για να εμπλακεί σε ένα τέτοιο γεύμα δεν αξίζει τον κόπο - 1-2 φορές την εβδομάδα είναι αρκετό.

Χαρακτηριστικά ισχύος

Η αιτία της ουρικής αρθρίτιδας είναι η αποτυχία του μεταβολισμού του ουρικού οξέος. Οποιαδήποτε μεταβολική διαταραχή αντιμετωπίζεται κυρίως με δίαιτα. Αν δεν ακολουθηθεί, τα πουρίνες συσσωρεύονται στο σώμα, πράγμα που οδηγεί σε επιδείνωση της παθολογίας, στην εμφάνιση του πόνου και της φλεγμονής στην προσβεβλημένη άρθρωση. Η διατροφή δεν είναι πολύ αυστηρή:

• περιορίζεται στο γλυκό.
• μαρινάδες και τηγανητά πιάτα αφαιρούνται από το μενού.
• ελεγχόμενη θερμιδική πρόσληψη.
• το αλάτι είναι περιορισμένο.
• παρατηρηθείσα κλασματική διατροφή.
• Η εκφόρτωση πραγματοποιείται μία ημέρα την εβδομάδα, αλλά δεν μπορείτε να πεθάνει.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Μπορώ να φάω θαλασσινά;

Τα θαλασσινά χαμηλών θερμίδων είναι πηγή βιταμινών και μετάλλων. Ωστόσο, οι περισσότεροι από αυτούς αυξάνουν το ουρικό οξύ. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να αραιωθεί η διατροφή με γαρίδες, μύδια ή χτένια μετά από διαβούλευση με το γιατρό σας.

Ωμέγα-3 στη σύνθεση των ψαριών, το καθιστούν επιθυμητό επισκέπτη για αυτή την ασθένεια.

Εάν η ασθένεια δεν είναι σε οξεία φάση, μπορείτε να φάτε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες ψαριών, καραβίδων, καλαμάρι και γαρίδες σε βρασμένη μορφή. Τα οξέα ωμέγα-3 συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής και στην ανακούφιση του πόνου. Ο ζωμός μετά το μαγείρεμα καλαμάρια είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείται, δεδομένου ότι όλες οι πουρίνες παραμένουν στο ζωμό. Εάν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο για ένα ζευγάρι, μερικές φορές ψήνετε.

Οι γαρίδες είναι μια αποθήκη βιταμινών, φωσφόρου και καροτενοειδών, ένα στοιχείο που βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών του χόνδρου. Υπάρχει πολλή χιτίνη σε καρκίνους, η οποία μειώνει τους όγκους και βελτιώνει τις διαδικασίες αναγέννησης στις αρθρώσεις. Είναι καλύτερα να τρώτε τέτοιου είδους αρθρόποδα με χόνδρο - βοηθάει στην ενίσχυση των οστών. Όλα τα θαλάσσια ερπετά - μια πηγή ιωδίου, η οποία εξαλείφει τις φλεγμονώδεις διεργασίες. Αλλά το καβούρι μπαστούνια, παρά τη διαθεσιμότητα, είναι καλύτερα να φύγετε στον πάγκο. Συχνά δεν υπάρχει ένα χρήσιμο στοιχείο στη σύνθεσή τους, είναι απλώς φθηνό και προσιτό φαγητό.

Τι είναι χρήσιμα θαλασσινά;

Το Squid είναι ανώτερο από τα ψάρια στις βιταμίνες PP και B6. Περιλαμβάνονται τα λίπη είναι πολύ χρήσιμα για την ουρική αρθρίτιδα. Επιπλέον, το κουνουπίδι είναι κορεσμένο με ιώδιο, χαλκό, σίδηρο, φώσφορο. Τα μύδια είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και αποτελούνται κυρίως από πρωτεΐνες. Συνιστώνται για αρθρίτιδα και καρδιακές παθήσεις. Αυτά τα μαλάκια βοηθούν να χάσουν βάρος, να βελτιώσουν το μεταβολισμό, να καθαρίσουν το αίμα. Όταν χρησιμοποιείται, είναι απαραίτητο να είστε προσεκτικοί, καθώς τα μύδια είναι φυσικά φίλτρα θαλασσινού νερού και σε μια ορισμένη χρονική περίοδο μπορούν να συσσωρεύουν βλαβερές ουσίες.

Είναι σημαντικό να τρώτε ψάρια τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, αφαιρεί τη χοληστερόλη, είναι μια φυσική πηγή ωφέλιμης πρωτεΐνης. Εάν τρώτε βρασμένα ή ψημένα ψάρια 1-2 φορές την εβδομάδα, μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά την κατάσταση της αρρώστιας με την ουρική αρθρίτιδα (υπό τον όρο ότι ακολουθείτε τις διαιτητικές απαιτήσεις). Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, τα ψάρια στη διατροφή βοηθούν στην απώλεια βάρους.

Πώς να χρησιμοποιήσετε θαλασσινά για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας;

Οι διατροφολόγοι λένε ότι όταν τα θαλασσινά και τα ψάρια προστίθενται στη διατροφή των ασθενών με ουρική αρθρίτιδα, είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε μετριοπάθεια - μπορούν να καταναλωθούν όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα. Πριν από τη χρήση, όλα τα σημεία πρέπει να ελεγχθούν μαζί με το γιατρό. Κατά την έξαρση των θαλασσίων ερπετών πρέπει να εγκαταλειφθεί. Εάν θέλετε μια εξωτική σούπα, είναι καλύτερα να προετοιμάσετε ξεχωριστά το ζωμό λαχανικών και να προσθέσετε ήδη βραστά λοβούς στο πιάτο.

Καλάθια δίαιτα

1. Τα θαλασσινά είναι χρήσιμα, αλλά μέτρια και κατά προτίμηση στον ατμό.

Σώμα σφαγίων χύστε το βραστό νερό, καθαρίστε το δέρμα και παιχνίδιαashki.

Κοψίματα και τεμαχισμένα - θα πρέπει να προστεθούν στο γέμισμα.

Αναμίξτε ένα ποτήρι οποιουδήποτε φυτικού μείγμα με μια ψιλοκομμένη ουρά και συμπαγή του σφιχτά σε καλαμάρι.

Ατμός για 25 λεπτά.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Σαλάτα μυδιών

1. Βράζουμε μύδια.
2. Ψήνουμε σε ένα φύλλο 2 μεσαίες πατάτες, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους.
3. Στέλεχος σέλινου καθαρίζεται από τις ίνες και ψιλοκομμένο.
4. Κόψτε μια μικρή δέσμη κρεμμυδιών, το αγαπημένο είδος μαρούλι για να σπάσετε με τα χέρια του.
5. Ξεφλουδίστε το μήλο, κόψτε σε κύβους, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού.
6. Αναμειγνύετε όλα τα υλικά, σερβίρετε με μια κουταλιά γαλλικής μουστάρδας και ελαιόλαδο.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Ψάρια σε μαξιλάρι λαχανικών

Καθαρίστε το άπαχο ψάρι, λίγο αλάτι, πασπαλίστε την κοιλιά με χυμό λεμονιού. Το θυμάρι μπορεί να τεθεί μέσα. Στη συνέχεια κόψτε το κολοκυθάκι, το βουλγαρικό πιπέρι και το κρεμμύδι. Επαλείψτε το φύλλο σε ένα ταψί. Γεμίστε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου, βάλτε τα λαχανικά. Λίγο αλάτι. Κορυφή - βάλτε τα ψάρια. Αν θέλετε ψάρι με ατμό, συνιστάται να κολλήσετε το φύλλο γύρω από τις άκρες. Ψήστε για 20-25 λεπτά.

http://etosustav.ru/pd/moreprodukty-pri-podagre.html

Gout θαλασσινά - είτε είναι ή όχι, κανόνες χρήσης, απλές συνταγές

Τα τρόφιμα για την ουρική αρθρίτιδα πρέπει να είναι ισορροπημένα και να περιέχουν αρκετές πρωτεΐνες και βιταμίνες Είναι χρήσιμο να τρώτε θαλασσινά για την ουρική αρθρίτιδα, αλλά αυτό πρέπει να γίνει σωστά, ώστε να μην προκληθεί αλλοίωση.

Διατροφή στη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας

Η διατροφή διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας. Η ουσία της θεραπευτικής διατροφής είναι οι ακόλουθοι κανόνες:

1. Τρώτε ταυτόχρονα 4-5 φορές την ημέρα.
2. Η ποσότητα των τροφίμων πρέπει να είναι μέτρια, υπερκατανάλωση τροφής, καθώς και λιμοκτονία, με ουρική αρθρίτιδα είναι απαράδεκτες.
3. Τρόφιμα πλούσια σε πουρίνες και πυρίμαχα λίπη αποκλείονται από τη διατροφή: ορισμένες ποικιλίες ψαριών, κόκκινο κρέας, χαβιάρι, όσπρια, μανιτάρια και ορισμένα λαχανικά αποκλείονται τελείως. Οι ζωικές πρωτεΐνες δεν πρέπει να υπερβαίνουν το ήμισυ της συνολικής ημερήσιας ποσότητας.
4. Η κατανάλωση ζώων από ανθεκτικά λίπη θα πρέπει να ελαχιστοποιηθεί. Τα τρόφιμα μπορούν να παρασκευαστούν με την προσθήκη φυτικών ελαίων και κρέμας.
5. Είναι σημαντικό να εξαιρεθούν όλα τα τρόφιμα πλούσια σε οξαλικό (άλατα οξαλικού οξέος).
6. Η ποσότητα αλατιού θα πρέπει επίσης να μειωθεί.
7. Ανά ημέρα πρέπει να πίνετε 2-3 λίτρα υγρού, υπό την προϋπόθεση ότι ένα άτομο έχει υγιή νεφρά και καρδιά.

Θετικές επιπτώσεις των θαλασσινών

Η επίδραση της κατανάλωσης θαλασσινών εξαρτάται από τις βιολογικώς δραστικές ουσίες στη σύνθεση τους. Τα χρήσιμα στοιχεία και η δράση τους αντικατοπτρίζονται στον πίνακα.

Γιατί είναι σημαντικό να μην καταχραστούν τα θαλασσινά

Παρά τον μεγάλο αριθμό πλεονεκτημάτων, δεν πρέπει να καταχραστεί τα θαλασσινά. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τέτοια πιάτα σε ύφεση. Η σύνθεση αυτών των προϊόντων περιέχει μια ορισμένη ποσότητα πουρινών, οπότε ο υπερβολικός ενθουσιασμός γι 'αυτούς μπορεί να προκαλέσει επίθεση του πόνου στις αρθρώσεις.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης της ουρικής αρθρίτιδας, τα θαλασσινά εξαιρούνται από τη διατροφή εντελώς.

Πώς να φάνε τα θαλασσινά

Προκειμένου η χρήση θαλασσινών να φέρει μόνο όφελος και να μην προκαλεί αλλοίωση, πρέπει να προετοιμάζεται σωστά. Οι διατροφολόγοι δίνουν τις ακόλουθες συστάσεις σε ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα:

1. Εξαιρούνται οι σούπες και οι ζωμοί από τη διατροφή, δεδομένου ότι σε αυτές συσσωρεύεται η μέγιστη ποσότητα πουρινών. Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα εξωτικό πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε ήδη βραστά λοβούς σε ζωμό λαχανικών.
2. Καλαμάρια, μύδια και γαρίδες μπορούν να καταναλωθούν βρασμένα ή ψημένα για να ελαχιστοποιηθούν οι κίνδυνοι επιδείνωσης. Όταν μαγειρεύετε νερό, συνιστάται να μην αλάτι.
3. Τα μαγειρεμένα αρθρόποδα (καραβίδες, γαρίδες) συνιστώνται να τρώνε μαζί με τον χόνδρο, καθώς βοηθούν στην αποκατάσταση του οστικού ιστού και των αρθρώσεων.
4. Τα ψάρια επιλέγουν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες και τρώνε βραστό ή στιφάδο. Οι ζωμοί ψαριών αντενδείκνυνται στους ασθενείς.
5. Υπάρχουν θαλασσινά όχι περισσότερο από 1-2 φορές την εβδομάδα σε μικρές ποσότητες.
6. Αντί για μπαχαρικά και καρυκεύματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα.

Οι ασθενείς με παχυσαρκία και διαβήτη πρέπει να λαμβάνουν υπόψη τον αριθμό των θερμίδων.

Δεν συνιστάται η χρήση ραβδιών καβουριών για ουρική αρθρίτιδα. Αυτό το προϊόν περιέχει πολύ λίγα ωφέλιμα συστατικά.

Ποια πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν

Τα θαλασσινά μπορούν να παρασκευαστούν πολύ νόστιμα και υγιεινά διατροφικά πιάτα, τα οποία επιτρέπεται να τρώνε με ουρική αρθρίτιδα πέρα ​​από την οξεία φάση.

Καλάθια δίαιτα με λαχανικά

Τα σφάγια καλαμποκιού διατηρούνται για κάποιο χρονικό διάστημα σε βραστό νερό, μετά από το οποίο αποσπώνται εύκολα το δέρμα και ο χόνδρος. Το τμήμα της ουράς αποκόπτεται επίσης. Αργότερα μπορεί να ψιλοκομμένο και να αναμιχθεί με ένα ποτήρι φυτικό μείγμα. Η προκύπτουσα γέμιση γεμίσε την κοιλότητα του σκελετού και ατμού για μισή ώρα.

Συνταγές μυδιών

Μύδια μπορούν να κάνουν ελαφριές και υγιεινές διατροφικές σαλάτες. Η συνταγή έχει ως εξής:

1. Τα μύδια βράζονται στο νερό.
2. Αρκετές μικρές πατάτες ψήνονται σε λεπτό φύλλο, μετά το οποίο αποφλοιώνονται και ρίχνονται σε κύβους.
3. Στέλεχος σέλινου και μια μικρή δέσμη πράσινων κρεμμυδιών ψιλοκομμένα.
4. Τα φύλλα μαρουλιού είναι σκισμένα από τα χέρια σε μικρά κομμάτια.
5. Το μήλο είναι ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους.
6. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, καρυκεύονται με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.

Μπορείτε να μαγειρέψετε μύδια και άλλη σαλάτα. Θα απαιτήσει τα ακόλουθα προϊόντα:

• μύδια - 1 kg.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• νερό - 50 ml.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• μαϊντανός είναι ένα μικρό μάτσο.

Τα κοχύλια μυδιών καθαρίζονται καλά. Το ελαιόλαδο χύνεται σε μια ρηχή γλάστρα, χύνεται το σπασμένο σκόρδο και τηγανίζεται ελαφρά. Στη συνέχεια, βάλτε τα μύδια στο τηγάνι και ανακατέψτε με το λάδι, προσθέστε νερό. Κρατούν τα μαλάκια σε μέτρια φωτιά κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 2 λεπτά, μετά από το οποίο ανοίγουν το τηγάνι και το στιφάδο για άλλα 6-7 λεπτά. Τα κοχύλια μυδιών πρέπει να ανοίξουν. Τα τελειωμένα μύδια αφαιρούνται από το ζωμό και ψεκάζονται με μαϊντανό. Σερβίρετε με τοστ.

Ψάρια με λαχανικά

Σολομός ψαριών καθαρισμένη και ελαφρώς αλατισμένη. Στο εσωτερικό πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και βάζουμε μερικά κλαδάκια θυμάρι. Στο κάτω μέρος του ταψιού, τοποθετείται αλουμινόχαρτο, ψιλοκομμένο με ελαιόλαδο και στη συνέχεια ψιλοκομμένα λαχανικά - κολοκυθάκια, κρεμμύδια, καρότα και βουλγαρικό πιπέρι. Κορυφαία ψάρια. Το φύλλο είναι κλειστό στις άκρες και ψήνεται για 20-25 λεπτά.

Μαγειρεμένα χτένια

Μπορείτε να κάνετε γρήγορα κατεψυγμένα χτένια με τον ακόλουθο τρόπο:

1. Βυθίστε το παγωμένο προϊόν σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 7 έως 8 λεπτά.
2. Ενώ τα χτένια είναι βρασμένα, 100 ml ελαιολάδου, φρέσκο ​​χυμό 1 λεμονιού, 3 κουταλιές σούπας κοκκοποιημένης ζάχαρης και αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού, μαστίζονται σε ένα βαθύ μπολ.
3. Τα μαγειρεμένα χτένια στρέφονται σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια τοποθετούνται σε μαγειρεμένη σάλτσα.
4. Πιάτα με πιάτο καλυμμένο με μεμβράνη ή σφιχτό καπάκι και μαριναρισμένα στο ψυγείο για μια ώρα.

Ως πλάκα πιάτο μπορείτε να σερβίρετε βραστά κομμάτια ή πουρέ πατάτας. Συνιστάται να πασπαλίζετε τα τελικά χτένια με χόρτα.

Γνώμες των γιατρών

Οι γιατροί διαφωνούν σχετικά με το κατά πόσο υπάρχουν ή όχι θαλασσινά για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα. Μερικοί γιατροί απαγορεύουν κατηγορηματικά γαρίδες και καλαμάρια για την ουρική αρθρίτιδα, άλλοι επιτρέπουν τη χρήση αυτών των πιάτων εκτός της οξείας φάσης. Πολλοί ειδικοί υπενθυμίζουν την πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων σε τέτοια προϊόντα. Σε κάθε περίπτωση, πριν τρώτε θαλασσινά, συνιστάται να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας και να δοκιμάσετε.

Πώς να επιλέξετε νόστιμα και υγιεινά θαλασσινά

Για να αγοράσετε τα πιο φρέσκα και χρήσιμα θαλασσινά, πρέπει να ξέρετε για κάποιους κανόνες επιλογής:

1. Τα ποιοτικά φρέσκα καλαμάρια έχουν ένα γκριζωπό λευκό χρώμα και τη μυρωδιά της θάλασσας. Τα ροζ ή κοκκινωπά σφάγια δεν αξίζει να αγοράσουν.
2. Οι άκρες των φρέσκων μυδιών και των στρείδι πρέπει να κλείνουν καλά.
3. Οι γαρίδες υψηλής ποιότητας διακρίνονται από μια ουρά, περιτυλιγμένη σε έναν δακτύλιο και ροζ χρώμα. Εάν το καφέ κεφάλι της είναι ένα σημάδι της εγκυμοσύνης, το κρέας αυτό θεωρείται ακόμα πιο χρήσιμο. Το πράσινο κεφάλι δεν πρέπει να συγχέεται, είναι μόνο ένα σημάδι διατροφής με ένα ειδικό είδος πλαγκτόν, αλλά το μαύρο είναι ένα σημάδι ενός άρρωστου αρθροπόδου.
4. Οι αστακοί και οι καραβίδες πρέπει να είναι ζωντανοί, διπλώστε την ουρά και ισιώστε. Στερεό ανθεκτικό κέλυφος - ένα σημάδι καλής ποιότητας κρέατος.

Πολλές θαλάσσιες ζωές μπορούν να συσσωρεύουν τοξικές ουσίες που περιέχονται στο θαλασσινό νερό. Με βάση αυτό, είναι καλύτερο να αγοράσετε γαρίδες από τη Μεσόγειο.

Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τους κανόνες επιλογής υπάρχουν στο βίντεο.

Συμπέρασμα

Φαγητό θαλασσινά για την ουρική αρθρίτιδα μπορεί να είναι στη διόρθωση. Προκειμένου αυτά τα νόστιμα και υγιεινά πιάτα να είναι ευεργετικά και να μην προκαλούν επιδείνωση, είναι απαραίτητο να τα επιλέξετε σωστά και να τα προετοιμάσετε αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή που δίνεται.

http://artritu.net/moreprodukty-pri-podagre

Θαλασσινά για την ουρική αρθρίτιδα

Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε τα θαλασσινά για την ουρική αρθρίτιδα και θα εξετάσουμε προσεκτικά αν θαλασσινά όπως αστακοί, γαρίδες, καβούρια, μύδια, στρείδια, μύδια, χτένια είναι μια υγιεινή επιλογή. Όπως πάντα, ας μιλήσουμε λίγο για την ιστορία εκ των προτέρων. Στη δεκαετία του 1800, ο αστακός ήταν γνωστός ως φαγητό ενός φτωχού. Και κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, και πριν αποφευχθούν τα θαλασσινά, οι άνθρωποι ήταν ντροπιασμένοι να το φάνε. Οι φτωχές οικογένειες, οι υπάλληλοι, τα παιδιά και οι φυλακισμένοι συνήθως έτρωγαν θαλασσινά λόγω της μεγάλης αφθονίας τους και της εύκολης προσβασιμότητάς τους για όσους έζησαν κοντά στην ακτή.

Οι πιο πλούσιοι άνθρωποι θα μπορούσαν να έχουν υγιεινότερα προϊόντα κρέατος, όπως τα βοοειδή και το βόειο κρέας. Αλλά τα θαλασσινά, όπως οι αστακοί, θεωρήθηκαν από τους φτωχούς ως ένα φτηνό τρόπο να τροφοδοτήσουν τα πεινασμένα στόματα. Είχαν ακόμη και ψευδώνυμα όπως το "κακό κοτόπουλο κρέατος" και "σαρώσεις θαλάσσης". Αυτό είναι πραγματικά ένας άνθρωπος σκουπιδιών, επειδή ζει στον πυθμένα του ωκεανού και τρώει σκουπίδια. Εκτός από τις ζωοτροφές άλλων ζώων, ακόμη και οι ρύποι που ένας άνθρωπος χωρίζει στον ωκεανό, ως εκ τούτου οι αστακοί ονομάζονται επίσης «ωκεανούς κατσαρίδα». Μέχρι το τέλος της δεκαετίας του 1800, η ​​βιομηχανία άνθισε και τα θαλασσινά έπεσαν στο mainstream, όπου σερβίρονται στα πιο περίεργα εστιατόρια. Σήμερα, ο αστακός είναι ένα από τα πιο ακριβά αντικείμενα στο μενού και η αντίληψη είναι ότι τα θαλασσινά είναι ένα υψηλής ποιότητας και θρεπτικό φαγητό. Η ουρική αρθρίτιδα και ο χυμός λεμονιού.

Θαλασσινά για την ουρική αρθρίτιδα

Μια δωδεκάχρονη μελέτη του Αμερικανικού Κολλεγίου Ρευματολογίας, στην οποία παρατηρήθηκαν 47.000 άντρες κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, παρείχε στους άντρες αυτούς ερωτηματολόγιο για την καταγραφή της ημερήσιας πρόσληψης τροφής. Αυτές οι μελέτες έδειξαν ότι οι άνδρες που κατανάλωναν το μεγαλύτερο μέρος του κρέατος είχαν 1,1 φορές μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας. Αυτό είναι σε αντίθεση με τους άνδρες που κατανάλωναν το λιγότερο κρέας.

Ομοίως, στους άνδρες που κατανάλωναν τα θαλασσινά, ο κίνδυνος μόλυνσης από έναν συντριπτικό παράγοντα 1,51 φορές σε σύγκριση με αυτούς που έτρωγαν τις λιγότερες ποσότητες θαλασσινών και θαλασσινών, αυξάνει το επίπεδο ουρικού οξέος. Κάθε πρόσθετη εβδομαδιαία προμήθεια θαλασσινών οδήγησε σε αύξηση του κινδύνου κατά 7%. Ανανάς με ουρική αρθρίτιδα.

Από την άλλη πλευρά, σε μια μελέτη, διαπιστώθηκε ότι τα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες, όπως τα μπιζέλια, τα φασόλια, το κουνουπίδι και το σπανάκι, δεν αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας. Μπορείτε να φάτε όλα τα λαχανικά που σας αρέσουν, ακόμα και εκείνα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνη.

Άλλοι κίνδυνοι κατανάλωσης θαλασσινών

Τα θαλασσινά είναι απλά ένα επικίνδυνο φαγητό που μπορεί να καταναλωθεί για πολλούς καλούς λόγους και πρέπει να αποφευχθεί με κάθε κόστος. Είναι μόνο ένα από τα πιο βρώμικα τρόφιμα που μπορείτε να φάτε και μπορεί να σας προκαλέσει πολλές διαφορετικές ασθένειες. Αυτό αναφέρεται στον λόγο ότι ο αστακός μαγειρεύεται, ενώ ο ζωντανός οφείλεται σε ένα πρόβλημα με βακτήρια που συμβαίνει αμέσως μετά το θάνατό τους. Αυτό απαιτεί την απελευθέρωση της ασταξανθίνης, ώστε να είναι ασφαλής για εσάς. Μαϊντανός και ουρική αρθρίτιδα.

Μια γαρίδα είναι ένας σαρωτής που ευδοκιμεί να τρώει τη σάρκα νεκρών πλασμάτων. Έτσι, αν σας αρέσει να τρώτε γαρίδες, θυμηθείτε ότι τρώτε περιττώματα. Σας αρέσουν τα μουστάκια; Βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να δηλητηριάσετε από βακτηριακές ή ιικές λοιμώξεις. Πρέπει να προετοιμαστείτε σωστά για να βεβαιωθείτε ότι δεν είστε άρρωστοι, αλλά αξίζει πραγματικά; Η δηλητηρίαση μπορεί επίσης να συμβεί από ανθεκτικές στη θερμότητα τοξίνες που προέρχονται από τρόφιμα που καταναλώνονται από μαλάκια. Εάν πάσχετε από ουρική αρθρίτιδα, απλά διαχωρίζετε οποιοδήποτε είδος θαλασσινών, αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τις εκρήξεις ουρικής αρθρίτιδας ή τις ασκήσεις για την επίθεση. Θαλασσινά για την ουρική αρθρίτιδα, βλ. Παραπάνω.

http://zdorsustav.ru/moreprodukty-pri-podagre.html

Είναι δυνατή η ουρική αρθρίτιδα με θαλασσινά;

Οι γιατροί επιτρέπεται να συμπεριλάβουν στη διατροφή θαλασσινά για την ουρική αρθρίτιδα, αλλά συνιστάται να προσεγγίζετε το μενού με προσοχή. Η πλούσια σύνθεση ορυκτών μπορεί να αποδυναμώσει τη φλεγμονώδη διαδικασία, αλλά τα δώρα της θάλασσας περιέχουν επίσης πουρίνες. Κατά τη διάρκεια περιόδων παροξυσμού, η χρήση καρκινοειδών είναι περιορισμένη. Δεν πρέπει να ξεχνάμε την πιθανή ατομική μισαλλοδοξία στα θαλασσινά. Κατά την κατάρτιση της καθημερινής διατροφής, συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Μπορώ να φάω θαλασσινά για αρθρίτιδα;

Χρήσιμες ιδιότητες

Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε τα πιάτα με ατμό ή βράστε. Τηγανητό, καπνιστό, κονσερβοποιημένο φαγητό για την ουρική αρθρίτιδα αντενδείκνυται.

Τα θαλασσινά είναι πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες, και περιέχουν επίσης ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Ως εκ τούτου, οι γιατροί λένε ότι τα θαλασσινά μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια περιόδων ύφεσης και μιας ήρεμης πορείας της νόσου. Ο πίνακας δείχνει τα θετικά αποτελέσματα των θαλασσινών στο σώμα με ουρική αρθρίτιδα:

Κίνδυνος κατανάλωσης θαλασσινών

Παρά τις ωφέλιμες ιδιότητές του, τα θαλασσινά δεν πρέπει να καταχραστούν. Τα θαλασσινά περιέχουν πουρίνες, η κατανομή των οποίων οδηγεί σε αύξηση των επιπέδων ουρικού οξέος. Λόγω παρόμοιας αντίδρασης, οι ασθενείς μπορεί να παρουσιάσουν επιδείνωση της νόσου. Ο αριθμός των πουρινών στα δώρα των θαλασσών παρουσιάζεται στον πίνακα:

Κατά την περίοδο παροξυσμού, τα θαλασσινά θα πρέπει να αποκλείονται αυστηρά και να τηρούν αυστηρή διαιτητική δίαιτα. Οι σούπες και οι ζωμοί με βάση τα θαλασσινά απαγορεύονται, καθώς περιέχουν αυξημένη ποσότητα πουρινών. Τα καβούρια μπαστούνια επιτρέπεται να τρώνε, αλλά σε ελάχιστες ποσότητες, επειδή περιέχουν μια μικρή ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να προσεγγίσουμε προσεκτικά την επιλογή των προϊόντων, έχοντας διαπιστώσει την ποιότητά της.

Εάν η κατάσταση του ασθενούς έχει επιδεινωθεί μετά από να φάει ένα πιάτο, θα πρέπει να αποκλείεται αμέσως από το μενού.

Θαλασσινά: πώς να επιλέξετε και να μαγειρέψετε για την ουρική αρθρίτιδα;

Για να επιτευχθεί το μέγιστο θετικό αποτέλεσμα, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις βασικές συστάσεις:

Το πιο χρήσιμο για τον ασθενή είναι η μεσογειακή γαρίδα.

• Τα περισσότερα από όλα τα θρεπτικά συστατικά περιέχουν γαρίδες που προέρχονται από τη Μεσόγειο Θάλασσα.
• Οι γαρίδες συνιστούν βρασμό και όχι αλάτι.
• Αν είναι αδύνατο να εγκαταλείψουμε εντελώς τα μπαχαρικά, τότε θα πρέπει να αντικατασταθούν με αποξηραμένα φύκια και βότανα.
• Καλαμάρια για ουρική αρθρίτιδα μπορούν να καταναλωθούν, αλλά όχι κατά τη διάρκεια περιόδων παροξυσμών.
• Οι τελειωμένες καραβίδες πρέπει να αποθηκεύονται σε γυαλί.
• Από τα κοχύλια των καρκινοειδών είναι χρήσιμη για την προετοιμασία των θεραπευτικών ζωμών και βάμματα.
• Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε καρκίνους μαζί με τους τένοντες, τους χόνδρους, τα κελύφη.

Τα θαλασσινά μπορούν να καταναλωθούν καθημερινά, αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το μέγεθος των μερίδων πρέπει να είναι μικρό. Οι υπέρβαροι θα πρέπει επιπλέον να παρακολουθούν τον αριθμό των θερμίδων. Για την προετοιμασία της βέλτιστης διατροφής ο ασθενής καλείται να έρθει σε επαφή με έναν διατροφολόγο. Αν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε θα πρέπει να έχετε ένα ειδικό σημειωματάριο για την καταμέτρηση των θερμίδων.

http://osteokeen.ru/pd/moreprodukty-pri-podagre.html

Μπορεί η ουρική αρθρίτιδα να τρώει κρέας, πουλερικά, ψάρια, μανιτάρια, θαλασσινά;

Η ουρική αρθρίτιδα ή η ουρική αρθρίτιδα είναι μια ασθένεια της οστεο-αρθρικής συσκευής που προκαλείται από μια μεταβολική διαταραχή που οδηγεί σε αύξηση του επιπέδου ουρικού νατρίου στο ανθρώπινο αίμα και στην εναπόθεση των κρυστάλλων της στην επιφάνεια των αρθρώσεων. Ως εκ τούτου, στην αντιμετώπιση αυτής της μορφής αρθροπαθολογίας, ο ηγετικός ρόλος ανήκει σε μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες - ζωικά πρωτεϊνικά μόρια, η διάσπαση των οποίων προκαλεί το σχηματισμό ουρατών.

Όσον αφορά το αν υπάρχει λίπος για ουρική αρθρίτιδα, οι εμπειρογνώμονες απαντούν επίσης αρνητικά. Αν και η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο λίπος είναι ελάχιστη (μόνο 1,8 g ανά 100 g προϊόντος), η υψηλή περιεκτικότητά του σε λίπος συμβάλλει στην αύξηση του σωματικού βάρους και την εναπόθεση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, πράγμα που εμποδίζει την ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών. Και οι δύο αυτοί παράγοντες στην ουρική αρθρίτιδα έχουν αρνητική επίδραση στην πορεία της νόσου.

Κρέας και ουρική αρθρίτιδα

Το κρέας των ζώων και των πτηνών είναι η κύρια πηγή των πουρινικών βάσεων στην ανθρώπινη τροφή. Μελέτες δείχνουν ότι η μεγαλύτερη ποσότητα πουρινών βρίσκεται σε λιπαρές ποικιλίες κρέατος μεγάλων φυλών ζωικού κεφαλαίου - χοιρινό, βοδινό κρέας. Συνεπώς, η χρήση αυτών των τύπων ζωικών προϊόντων για άτομα με ουρική αρθρίτιδα θα πρέπει να περιορίζεται στο ελάχιστο.

Για τον ίδιο λόγο απαγορεύεται το κρέας πάπιας και χήνας κάτω από την ουρική αρθρίτιδα. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το κρέας είναι απολύτως αδύνατο να φάει άρρωστο. Το Gouty πρέπει να εισέλθει στο μενού των πιάτων με βάση το κρέας, με εξαίρεση τις οξείες επιθέσεις, όταν αποκλείεται πλήρως η ζωική πρωτεΐνη.

Ποιο είδος κρέατος μπορεί να καταναλωθεί με ουρική αρθρίτιδα - τα χαμηλά πουρίνης προϊόντα κρέατος που επιτρέπονται για ουρική αρθρίτιδα περιλαμβάνουν:

• Κρέας κουνελιού είναι ένα υγιεινό διαιτητικό προϊόν. Με μικρή περιεκτικότητα σε θερμίδες και χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις, είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες Β, οι οποίες βελτιώνουν τη σύνθεση του αίματος. Στο κουνέλι, υπάρχει μια μεγάλη ποσότητα πολυακόρεστων ω-λιπαρών οξέων, επιταχύνοντας τον μεταβολισμό στο σώμα.
• Η Τουρκία είναι θρεπτική και εύπεπτη. Επιπλέον, το προϊόν είναι πλούσιο σε σίδηρο, είναι δύο φορές περισσότερο από ό, τι στο βόειο κρέας. Στη σάρκα του πουλιού υπάρχουν βιταμίνες Β και ΡΡ, οι οποίες έχουν θετική επίδραση στις μεταβολικές και αναγεννητικές διεργασίες και στις μεταλλικές ουσίες: κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, σελήνιο.
• Το κρέας αλόγου είναι επίσης ένας άπαχος τύπος προϊόντος κρέατος. Το φαγητό είναι το κρέας νεαρών ζώων, όχι μεγαλύτερα από δύο - δυόμισι χρόνια, επομένως δεν περιέχει μεγάλο αριθμό χονδροειδών ινών και στον πολτό δεν υπάρχει σχεδόν κανένα λίπος.
• Το κρέας σόγιας, στην πραγματικότητα, δεν είναι κρέας - αυτό το φυτικό πρωτεϊνικό προϊόν μοιάζει μόνο με το κρέας σε γεύση. Ως εκ τούτου, η σόγια επιτρέπεται για ουρική αρθρίτιδα.

Το Gouting απαγορεύει αυστηρά τη χρήση κονσερβοποιημένου κρέατος, ανεξάρτητα από το είδος του κρέατος που παρασκευάζεται. Οι ουσίες που χρησιμοποιούνται στη διατήρηση του κρέατος, επηρεάζουν δυσμενώς τις αναγεννητικές και μεταβολικές διεργασίες, καθυστερώντας τα άλατα του ουρικού οξέος στο σώμα. Η απαγόρευση αυτή ισχύει για καπνιστά κρέατα και λουκάνικα, καθώς και για υποπροϊόντα: ήπαρ, γλώσσα και εγκέφαλο.

Η ουρική αρθρίτιδα αντενδείκνυται όχι μόνο για το χοιρινό, το βόειο κρέας, το αρνί και άλλα λιπαρά κρέατα, αλλά και για τα ζωμό που βασίζονται σε αυτά. Το τελευταίο μπορεί ακόμη και να είναι πιο επιβλαβές, καθώς κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τα περισσότερα από τα πουρίνες από το κρέας μετακινούνται σε αυτά.

Κοτόπουλο

Το κρέας κοτόπουλου θεωρείται πάντοτε διαιτητικό. Είναι χαμηλής θερμιδικής αξίας - 190 kcal ανά 100 g, πλούσια σε βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και A, C, PP, συμβάλλοντας στην επιτάχυνση του μεταβολισμού, η οποία είναι σημαντική για την ουρική αρθρίτιδα. Περιλαμβάνει μια μακρά λίστα ιχνοστοιχείων που παίζουν σημαντικό ρόλο στις αναγεννητικές διεργασίες του αρθρικού ιστού:

Αντικατάσταση άλλων κρεάτων με κοτόπουλο στη διατροφή σας επιτρέπει να χάσετε βάρος και να ομαλοποιήσετε τις μεταβολικές διαδικασίες, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για την ουρική αρθρίτιδα. Αλλά, παρά όλες τις καλές ιδιότητες, με ουρική αρθρίτιδα, το κοτόπουλο ταξινομείται από τους διατροφολόγους ως εγκεκριμένο υπό όρους προϊόν.

Η περιεκτικότητα των πουρινών στο κοτόπουλο είναι αρκετά μεγάλη - περίπου 110 mg ανά 100 g, αλλά όταν μαγειρευτεί, όπως ήδη αναφέρθηκε, τα περισσότερα από αυτά μετατρέπονται σε ζωμό. Επομένως, κατά την περίοδο ύφεσης, μεταξύ των προσβολών της επιδείνωσης της νόσου, στο μενού επιτρέπεται το βραστό κοτόπουλο και πιο συγκεκριμένα το στήθος κοτόπουλου ως το πιο διατροφικό μέρος του σφάγιου. Εάν θέλετε πραγματικά, μπορείτε να μαγειρέψετε το πρώτο πιάτο σε ζωμό κοτόπουλου από το στήθος, αλλά για αυτό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, 15-20 λεπτά μετά το βρασμό, θα πρέπει να αποστραγγίσετε το ζωμό και να ρίξετε το κοτόπουλο με γλυκό νερό. Ως αποτέλεσμα, τα περισσότερα από τα πουρίνες θα πάει μακριά με το πρώτο ζωμό, και το δεύτερο θα είναι πολύ λιγότερο κορεσμένα.

Η σούπα στο δευτερογενές ζωμό από στήθος κοτόπουλου, που πάσχει από ουρική αρθρίτιδα, δεν μπορεί να αντέξει περισσότερο από μία φορά το μήνα. Αλλά μια απαραίτητη προϋπόθεση είναι η απουσία κρίσεων κατά τη διάρκεια αυτού του μήνα.

Για αυγά κοτόπουλου, η απαγόρευση είναι λιγότερο αυστηρή. Αν και στη διαδικασία του μεταβολισμού της πρωτεΐνης των αυγών, ο σχηματισμός ουρικού οξέος συμβαίνει, αλλά η ποσότητα είναι σχετικά μικρή και ένα βραστό αυγό την εβδομάδα δεν θα κάνει κακό.

Ο πολτός των ψαριών είναι πλούσιος σε πουρίνες. Επομένως, η ουρική αρθρίτιδα πρέπει να αποφεύγει να τρώει τις λιπαρές ποικιλίες της - ροζ σολομό, ρέγγα, σκουμπρί και άλλα, καθώς και μαύρο και κόκκινο χαβιάρι. Σε απάντηση στο ερώτημα τι είδους ψάρια θα τρώνε για την ουρική αρθρίτιδα, οι διατροφολόγοι λένε ότι είναι χρήσιμοι οι ακόλουθοι τύποι θαλάσσιων ψαριών:

Από τις ράτσες ψαριών ποταμού στο τραπέζι ουρικής αρθρίτιδας μπορείτε να βάλετε ράβδους, ράβδους, ξινό. Τόσο τα ψάρια της θάλασσας όσο και του ποταμού μπορούν να βράσουν ή να ψήσουν χωρίς κρούστα - το ψήσιμο ως μέθοδο παρασκευής πιάτων για την ουρική αρθρίτιδα αποκλείεται κατ 'αρχήν. Το ζωμό των ψαριών, όπως τα κονσερβοποιημένα ψάρια, δεν μπορεί να καταναλωθεί με ουρική αρθρίτιδα.

Οι καραβίδες για την ουρική αρθρίτιδα είναι από τις απαγορευμένες ως προς την τροφή τροφές, επειδή το κρέας τους είναι πλούσιο σε πουρίνες. Αλλά στον ιστό τους υπάρχει μια τόσο χρήσιμη ουσία όπως η χιτίνη, η οποία βελτιώνει την ανάκτηση του αρθρικού ιστού. Επομένως, αν υπάρχουν καρκίνοι σε ύφεση, με μέτρο, αυτό μπορεί να είναι επωφελές.

Το συστατικό είναι μια πηγή βιταμινών, κυρίως βιταμίνης D, που βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου, το κύριο δομικό υλικό. Περιέχει επίσης ωμέγα-λιπαρά οξέα απαραίτητα για τον οργανισμό να ομαλοποιήσει τη μεταβολική διαδικασία. Επομένως, η χρήση του ιχθυελαίου για ουρική αρθρίτιδα συνιστάται από τους διατροφολόγους, αλλά η δόση του πρέπει να συζητηθεί με το γιατρό σας.

Θαλασσινά

Τα θαλασσινά έχουν πάντα θεωρηθεί ως διατροφικό πιάτο - είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, πλούσια σε βιταμίνες και σπάνια μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του ιωδίου, το οποίο το ανθρώπινο σώμα λαμβάνει μόνο από τη χλωρίδα και την πανίδα της θάλασσας. Αλλά για την ουρική αρθρίτιδα, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή, επειδή οι ιστοί τους είναι πλούσιοι σε ενώσεις πουρίνης:

• Γαρίδες - μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Όταν χρησιμοποιείται, ένα καροτενοειδές εισέρχεται στο σώμα - μια ουσία που προάγει την αναγέννηση του αρθρικού χόνδρου που έχει υποστεί βλάβη. Περιέχουν επίσης ωμέγα-λιπαρά οξέα, τα οποία μειώνουν τη φλεγμονή και μειώνουν τον πόνο. Όταν γαρίδες gout, είναι επιθυμητό να βράσει, μετά το οποίο το ζωμό χύνεται, δεν τρώει?

• Το κρέας της καλαμάρας είναι τόσο χαμηλής θερμιδικής αξίας όσο και πολύ θρεπτικό προϊόν. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες PP και B6 είναι πολύ υψηλότερη από τα ψάρια. Στη σύνθεσή του είναι χρήσιμες ουσίες όπως το ιώδιο, ο χαλκός, ο σίδηρος, ο φώσφορος, τα πολυακόρεστα οξέα. Ως εκ τούτου, η χρήση καλαμάρια με ουρική αρθρίτιδα είναι επιτρεπτή σε μέτριες ποσότητες, παρά το γεγονός ότι περιέχουν πουρίνες.
• Μύδια, των οποίων ο πολτός δεν περιέχει λίπος, αλλά, όπως το κρέας καλαμάρια, πλούσιο σε ιώδιο και χαλκό, βοηθά να ξεφορτωθεί το υπερβολικό βάρος και να βελτιώσει το μεταβολισμό. Και οι δύο είναι ωφέλιμες για την ουρική αρθρίτιδα.

Η κατανάλωση μύλων πρέπει να γίνεται με προσοχή και όχι μόνο λόγω των πουρινών. Ζώντας σε θαλασσινό νερό, είναι τα ζωντανά φίλτρα του, που περνούν μέσα από αυτό. Εξαιτίας αυτού, διάφορες βλαβερές ουσίες μπορούν να εναποτεθούν σε αυτά.

Μανιτάρια

Τα μανιτάρια είναι πλούσια σε βάση πουρίνης, οπότε το ερώτημα είναι εάν τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ουρική αρθρίτιδα - η απάντηση είναι όχι. Αλλά ακόμη και οι διατροφολόγοι μοιράζονται μανιτάρια κατηγορηματικά απαγορευμένα και αυτά που μπορούν να καταναλωθούν, αλλά μόνο κατά τη διάρκεια της ύφεσης, περιστασιακά και σε ελάχιστες ποσότητες. Τα παρακάτω μανιτάρια είναι στον κατάλογο αυστηρά απαγορευμένων:

• Champignons - τόσο άγρια ​​όσο και αναπτυγμένα στο θερμοκήπιο.
• Λευκά μανιτάρια - μανιτάρια από ασπράδια, μανιτάρια μοσχάρι, μανιτάρια μπελούτσας.
• Χάνερελ.

Η περιεκτικότητα των πουρινών σε αυτά φτάνει το 12,8%. Αυτό το επίπεδο δεν ισχύει για την ουρική αρθρίτιδα.

Οι επιτρεπόμενες προϋποθέσεις είναι τέτοιες μορφές μανιταριών όπως:

Περιέχουν πουρίνες σε σχετικά μικρή ποσότητα. Αλλά για να φάτε τα τηγανισμένα, αλατισμένα, μανιτάρια, καθώς και σούπες μανιταριών και σάλτσες, από οποιεσδήποτε ποικιλίες μανιταριών μπορούν να μαγειρευτούν, η γούτυρα απαγορεύεται ρητά.

Ακόμη και όσον αφορά τα επιτρεπόμενα είδη τροφίμων, πρέπει να τηρείται μετριοπάθεια, αποφεύγοντας την υπερκατανάλωση τροφής. Πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι στη διατροφή του ασθενούς η κατανάλωση οποιωνδήποτε προϊόντων που περιέχουν πουρίνες θα πρέπει να είναι σημαντικά περιορισμένη και κατά τη διάρκεια παροξυσμών θα πρέπει να αποκλειστεί εντελώς από το μενού.

http://nogivnorme.ru/bolezni/podagra/pitanie-pri-podagre/myaso-pri-podagre.html

Θαλασσινά και ψάρια για την ουρική αρθρίτιδα: τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε

Το ουρικό οξύ που συσσωρεύεται στο σώμα μπορεί να προκαλέσει ουρική αρθρίτιδα. Τα πρώτα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας εκδηλώνονται από τον πόνο στις πιο απομακρυσμένες περιοχές από την καρδιά - τα δάχτυλα των ποδιών, επηρεάζοντας σταδιακά τις άλλες αρθρώσεις. Αυτό οφείλεται στην παρουσία μικρών αγγείων και στην αργή κυκλοφορία του αίματος. Η ασθένεια είναι κληρονομική, αλλά εξαρτάται έντονα από τον τρόπο ζωής ενός ατόμου.

Τι είναι επικίνδυνη ουρική αρθρίτιδα

Το ουρικό οξύ κρυσταλλώνεται στις αρθρώσεις, προκαλώντας βλάβες στους ιστούς με την πάροδο του χρόνου. Η διαδικασία χαρακτηρίζεται από έντονους πόνους που συνοδεύουν ένα άτομο μέχρι το τέλος των ημερών του. Η ασθένεια επηρεάζει τον συνήθη τρόπο ζωής και την ανθρώπινη απόδοση. Η μακροχρόνια έλλειψη θεραπείας καθιστά αδύνατο το περπάτημα και τη συντήρηση του εαυτού σας.

Το ουρικό οξύ εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της διάσπασης των πρωτεϊνών, σχηματίζοντας βάσεις πουρίνης. Για την αύξηση τους οδηγεί:

1. Γενετική διάθεση για επιτάχυνση της καταστροφής των μυών.
2. Υπερβολική πρόσληψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
3. Η παχυσαρκία.
4. Διαταραγμένος μεταβολισμός που προκαλείται από ασθένειες του ενδοκρινικού συστήματος.

Με μειωμένο μεταβολισμό, οι βάσεις πουρίνης συσσωρεύονται σε υψηλές συγκεντρώσεις στο σώμα και δεν εκκρίνονται πλέον από τα νεφρά. Δεδομένου ότι η ουρική αρθρίτιδα είναι μια κοινή ασθένεια για ολόκληρο το σώμα, οι κρυσταλλικές καταθέσεις επηρεάζουν όχι μόνο τους αρθρώσεις. Η εμφάνιση των πέτρων ουρατών παρατηρείται στα νεφρά. Η παρουσία αυτών των σχηματισμών οδηγεί στην ανάπτυξη πυελονεφρίτιδας, νεφρικής ανεπάρκειας, δυσκολίας ούρησης, μπλοκαρίσματος των ουροφόρων αγωγών και επίπονων επιθέσεων στο φόντο φλεγμονωδών διεργασιών.

Γιατί είναι σημαντική η διατροφή;

Με τη σύνθετη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας, εκτός από τη θεραπεία με φάρμακα, συνταγογραφείται μια δίαιτα. Η διόρθωση της διατροφής είναι ένα αποτελεσματικό μέσο για την αποκατάσταση της διαδικασίας απαλλαγής από προϊόντα διάσπασης πρωτεϊνών.

Η βάση του μηχανισμού μειώνεται στην εξίσωση του επιπέδου του ρΗ. Στα άτομα με ουρική αρθρίτιδα επικρατεί το όξινο περιβάλλον του σώματος. Κατά την ανάλυση των ούρων, το pH μικρότερο από 7 υποδηλώνει την ανικανότητα των νεφρών να αντιμετωπίσουν την απόσυρση των αποβλήτων.

Η δίαιτα στοχεύει στην ομαλοποίηση της ανταλλαγής των βάσεων πουρίνης και της απέκκρισης των αλάτων. Η βάση της διατροφής είναι:

• Τα πρώτα πιάτα βασίζονται στο γάλα και τα λαχανικά.
• Προϊόντα γαλακτοκομικών προϊόντων.
• Συμπληρώματα φρούτων και μούρων.
• Πουλερικά και κουνέλια.
• Αυγά
• Kashi.
• Ζυμαρικά.
• Μαρμελάδα, marshmallow, marshmallows.
• Φρούτα, μούρα, ξηροί καρποί.
• Βραστά ψάρια και καλαμάρια.

Η διατροφή εξασφαλίζει σωστή διατροφή των τροφίμων από διαφορετικές ομάδες, προκειμένου να εξισορροπηθεί η κατανάλωση λιπών και πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης. Το αποτέλεσμα της σωστής διατροφής είναι η αλκαλοποίηση του σώματος.

Είναι δυνατή η κατανάλωση θαλασσινών και ψαριών

Τα θαλασσινά και τα ψάρια έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, μεγάλη ποικιλία ιχνοστοιχείων και αποτελούν επίσης πηγή πρωτεϊνών. Η παρουσία ενός ολόκληρου καταλόγου παροχών προκάλεσε την εσφαλμένη άποψη ότι αυτή η ομάδα τροφίμων είναι χρήσιμη σε όλες τις ασθένειες και δίαιτες.

Τα θαλασσινά περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα πουρινικών βάσεων που αυξάνουν το επίπεδο ουρικού οξέος. Η κατανάλωσή τους στην ουρική αρθρίτιδα, στο στάδιο της οξείας φλεγμονής της άρθρωσης, μπορεί να επιδεινώσει την ανθρώπινη κατάσταση. Η περιεκτικότητα των βάσεων πουρίνης στη σύνθεση των λιχουδιών θαλασσινών μπορεί να φθάσει από 130 έως 480 mg / 100 g.

Για μια ποικιλία διατροφής μπορούν να χρησιμοποιηθούν θαλασσινά χωρίς την εμφάνιση παροξυσμών. Η επιλογή είναι καλύτερη να σταματήσει σε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες ψαριών, γαρίδων και καλαμάρι σε βρασμένη μορφή. Προηγούμενες συμβουλές θα πρέπει να λαμβάνονται από τον θεράποντα γιατρό και επιβεβαίωση της βελτίωσης της κατάστασης των αποτελεσμάτων των δοκιμών.

Τι μπορεί και τι δεν μπορεί

Αρχίζοντας να αλλάζουν τις διατροφικές τους συνήθειες, τα προϊόντα με υψηλό επίπεδο βάσεων πουρίνης πρέπει να απομακρύνονται από τη διατροφή. Τα ανεπιθύμητα προϊόντα περιλαμβάνουν:

• Ζύμη ζυθοποιίας.
• Αλκοόλ
• Σοκολάτα
• Καφές
• Καπνιστά κρέατα.
• Παραπροϊόντα.
• Καλλιέργειες φασολιών.
• Κόκκινο κρέας.
• Λιπαρές ποικιλίες ψαριών.

Κανόνες για τη λήψη ψαριών και θαλασσινών

Ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής, τα σημαντικότερα κριτήρια είναι η μετριοπάθεια των μερίδων και η απουσία κατάχρησης. Οι ίδιοι κανόνες ισχύουν για τη λήψη ψαριών και θαλασσινών για την ουρική αρθρίτιδα:

1. Περιορισμοί. Μία μερίδα 150-200 γραμμαρίων βρασμένων ψαριών δεν θα προκαλέσει καμία βλάβη στην υγεία, δεδομένου ότι η περιεκτικότητα σε βάση πουρίνης δεν θα υπερβαίνει την ημερήσια δόση των 150 mg.
2. Επιτρεπόμενες μέθοδοι μαγειρέματος: ατμός, βρασμός, ψήσιμο. Τα καπνιστά, αποξηραμένα, κονσερβοποιημένα θαλασσινά και τα ψάρια θα πρέπει να αποφεύγονται. Η περίσσεια λίπους, αλατιού, μπαχαρικών, συμβάλλει στον σχηματισμό οίδημα και είναι ερεθιστικό για τη φλεγμονή.
3. Μην τρώτε θαλασσινά περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Αυτό θα διατηρήσει τα επίπεδα ουρικού οξέος εντός των κανονικών ορίων.
4. Απορρίψτε τις ποικιλίες λιπαρών ιχθύων (χέλι, βούτυρο, ρέγγα, σαρδέλες, τόνος, σολομός, σκουμπρί). Η περιεκτικότητα των ενώσεων πουρίνης σε αυτές τις ποικιλίες υπερβαίνει τα αποδεκτά όρια. Η συστηματική κατανάλωση συμβάλλει στην επιδείνωση της νόσου.
5. Εγκαταλείψτε το ζωμό ιχθύων. Στη διαδικασία μαγειρέματος το προϊόν δίνει στο ζωμό μέρος των πρωτεϊνών και των βάσεων πουρίνης.

Η συμμόρφωση με τους απλούς κανόνες διατροφής, όχι μόνο θα προσαρμόσει τον μεταβολισμό, αλλά θα ανακουφίσει και τις επιθέσεις της επιδείνωσης της ουρικής αρθρίτιδας. Η εξομάλυνση της διατροφικής συμπεριφοράς θα συμβάλει στη μείωση του βάρους του σώματος, ανακουφίζοντας τις αρθρώσεις του υπερβολικού στρες, μειώνοντας τη βλάβη στους ιστούς.

http://sustavos.ru/moreprodukty-i-ryba-pri-podagre-chto-mozhno-a-chego-nelzya-est/

Θαλασσινά για την ουρική αρθρίτιδα

Τα θαλασσινά για την ουρική αρθρίτιδα μπορούν να βελτιώσουν την κατάσταση του ασθενούς και να βλάψουν πολύ. Η ουρική αρθρίτιδα δεν είναι η συνηθέστερη ασθένεια, πολλοί ασθενείς κάνουν διατροφικά λάθη, κάτι που είναι κακό για την υγεία τους.

Ενστάλαξε την εξουσία

Οι ασθενείς έχουν παραβίαση του μεταβολισμού του ουρικού οξέος - έναν τύπο μεταβολικής ανεπάρκειας. Όπως συμβαίνει με οποιαδήποτε ασθένεια αυτού του είδους, η διατροφή διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη θεραπεία της ασθένειας. Μια περίσσεια πουρινών μπορεί να προκαλέσει έξαρση, συνοδευόμενη από αύξηση της φλεγμονώδους διαδικασίας και του πόνου.

Τα τρόφιμα πρέπει να είναι:

• χαμηλή σε θερμίδες?
• δεν είναι πολύ γλυκό?
• αποφύγετε τα μαγειρεμένα και τηγανητά τρόφιμα

Το πιο σημαντικό είναι ότι όλα τα τρόφιμα δεν είναι αλμυρά. Η ποσότητα άλατος στο τελικό προϊόν πρέπει να είναι ελάχιστη. Πρέπει να φάτε σε μικρές μερίδες 5-6 φορές την ημέρα. Περίπου μία φορά την εβδομάδα είναι απαραίτητο να κάνουμε μια ημέρα νηστείας.

Αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι η νηστεία για τους ανθρώπους που υποφέρουν από ουρική αρθρίτιδα, αντενδείκνυται.

Όπως γνωρίζετε, τα θαλασσινά είναι πλούσια σε βιταμίνες και ανόργανα άλατα, επιπλέον, τέτοια τρόφιμα χαμηλών θερμίδων. Ανακύπτει το ερώτημα, είναι δυνατόν να φάμε θαλασσινά με ουρική αρθρίτιδα;

Πρόκειται για ένα αμφιλεγόμενο ζήτημα, καθώς, εκτός από τα οφέλη, τα θαλασσινά μπορεί να αποτελούν κίνδυνο για την υγεία. Το γεγονός είναι ότι τα θαλασσινά είναι πηγή πουρινών, που αυξάνουν το επίπεδο του ουρικού οξέος. Επομένως, πρέπει να χρησιμοποιηθούν πολύ προσεκτικά, αφού έχετε συμφωνήσει με το γιατρό σας. Και στην περίοδο της επιδείνωσης, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε εντελώς αυτά τα πιάτα.

Τα οφέλη των θαλασσινών

Με φλεγμονή των αρθρώσεων, μπορείτε να φάτε άπαχο βρασμένο ψάρι, γαρίδες, καλαμάρια και καραβίδες. Το κύριο πλεονέκτημα αυτών των προϊόντων είναι η παρουσία ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στη σύνθεση τους. Μειώνουν τον πόνο φλεγμονής. Τα γεύματα θα πρέπει να είναι βρασμένα ή στον ατμό. Δεν συνιστάται η χρήση σούπας, καθώς πάνω από το ήμισυ των πουρινών παραμένει στο ζωμό.

Όταν η ασθένεια επιτρέπεται γαρίδες, επειδή ενισχύουν τον οστικό ιστό. Τα μικρά καρκινοειδή περιέχουν:

• βιταμίνες Α, Ε, D, Β και Β12,
• καροτενοειδές, το οποίο προάγει το σχηματισμό νέων κυττάρων που αντικαθιστούν τους κατεστραμμένους ιστούς.

Πρέπει να σημειωθεί ότι οι γαρίδες μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο για φαγητό. Στην εναλλακτική ιατρική, χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία της έγχυσης, η χρήση της οποίας θρέφει τις αρθρώσεις με ασβέστιο, θειαμίνη και φώσφορο.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ιώδιο, όλα τα θαλασσινά έχουν αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Ως εκ τούτου, οι γιατροί είχαν τη δυνατότητα να χρησιμοποιούν για την ουρική αρθρίτιδα καραβίδα. Περιέχουν χιτίνη, η οποία προάγει την αναγέννηση των αρθρώσεων και έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Οι καρκίνοι πρέπει να τρώγονται μαζί με τους χόνδρους και τους τένοντες, καθώς περιέχουν βλεννοπολυσακχαρίτες - τα στοιχεία που ενισχύουν τις αρθρώσεις και τα οστά.

Ποια θαλασσινά δεν μπορούν να φάνε; Απαγόρευσε διάφορα είδη ψαριών. Για παράδειγμα, ακμή, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα αραχιδονικού οξέος.

Γαρίδες, καραβίδες και καλαμάρια για την ουρική αρθρίτιδα μπορεί να είναι επιβλαβείς: τα προϊόντα αυτά είναι πηγή της πουρίνης, επομένως συνιστάται να καταναλώνετε οστρακοειδή μόνο κατά τη διάρκεια της ύφεσης. Για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο, είναι προτιμότερο να εγκαταλείψετε τις σούπες, προτιμώντας τα βρασμένα ή ψητά πιάτα. Συχνά, για να εμπλακεί σε ένα τέτοιο γεύμα δεν αξίζει τον κόπο - 1-2 φορές την εβδομάδα είναι αρκετό.

Χαρακτηριστικά ισχύος

Η αιτία της ουρικής αρθρίτιδας είναι η αποτυχία του μεταβολισμού του ουρικού οξέος. Οποιαδήποτε μεταβολική διαταραχή αντιμετωπίζεται κυρίως με δίαιτα. Αν δεν ακολουθηθεί, τα πουρίνες συσσωρεύονται στο σώμα, πράγμα που οδηγεί σε επιδείνωση της παθολογίας, στην εμφάνιση του πόνου και της φλεγμονής στην προσβεβλημένη άρθρωση. Η διατροφή δεν είναι πολύ αυστηρή:

• περιορίζεται στο γλυκό.
• μαρινάδες και τηγανητά πιάτα αφαιρούνται από το μενού.
• ελεγχόμενη θερμιδική πρόσληψη.
• το αλάτι είναι περιορισμένο.
• παρατηρηθείσα κλασματική διατροφή.
• Η εκφόρτωση πραγματοποιείται μία ημέρα την εβδομάδα, αλλά δεν μπορείτε να πεθάνει.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Μπορώ να φάω θαλασσινά;

Τα θαλασσινά χαμηλών θερμίδων είναι πηγή βιταμινών και μετάλλων. Ωστόσο, οι περισσότεροι από αυτούς αυξάνουν το ουρικό οξύ. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να αραιωθεί η διατροφή με γαρίδες, μύδια ή χτένια μετά από διαβούλευση με το γιατρό σας.

Ωμέγα-3 στη σύνθεση των ψαριών, το καθιστούν επιθυμητό επισκέπτη για αυτή την ασθένεια.

Εάν η ασθένεια δεν είναι σε οξεία φάση, μπορείτε να φάτε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες ψαριών, καραβίδων, καλαμάρι και γαρίδες σε βρασμένη μορφή. Τα οξέα ωμέγα-3 συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής και στην ανακούφιση του πόνου. Ο ζωμός μετά το μαγείρεμα καλαμάρια είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείται, δεδομένου ότι όλες οι πουρίνες παραμένουν στο ζωμό. Εάν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο για ένα ζευγάρι, μερικές φορές ψήνετε.

Οι γαρίδες είναι μια αποθήκη βιταμινών, φωσφόρου και καροτενοειδών, ένα στοιχείο που βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών του χόνδρου. Υπάρχει πολλή χιτίνη σε καρκίνους, η οποία μειώνει τους όγκους και βελτιώνει τις διαδικασίες αναγέννησης στις αρθρώσεις. Είναι καλύτερα να τρώτε τέτοιου είδους αρθρόποδα με χόνδρο - βοηθάει στην ενίσχυση των οστών. Όλα τα θαλάσσια ερπετά - μια πηγή ιωδίου, η οποία εξαλείφει τις φλεγμονώδεις διεργασίες. Αλλά το καβούρι μπαστούνια, παρά τη διαθεσιμότητα, είναι καλύτερα να φύγετε στον πάγκο. Συχνά δεν υπάρχει ένα χρήσιμο στοιχείο στη σύνθεσή τους, είναι απλώς φθηνό και προσιτό φαγητό.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Τι είναι χρήσιμα θαλασσινά;

Το Squid είναι ανώτερο από τα ψάρια στις βιταμίνες PP και B6. Περιλαμβάνονται τα λίπη είναι πολύ χρήσιμα για την ουρική αρθρίτιδα. Επιπλέον, το κουνουπίδι είναι κορεσμένο με ιώδιο, χαλκό, σίδηρο, φώσφορο. Τα μύδια είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και αποτελούνται κυρίως από πρωτεΐνες. Συνιστώνται για αρθρίτιδα και καρδιακές παθήσεις. Αυτά τα μαλάκια βοηθούν να χάσουν βάρος, να βελτιώσουν το μεταβολισμό, να καθαρίσουν το αίμα. Όταν χρησιμοποιείται, είναι απαραίτητο να είστε προσεκτικοί, καθώς τα μύδια είναι φυσικά φίλτρα θαλασσινού νερού και σε μια ορισμένη χρονική περίοδο μπορούν να συσσωρεύουν βλαβερές ουσίες.

Είναι σημαντικό να τρώτε ψάρια τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, αφαιρεί τη χοληστερόλη, είναι μια φυσική πηγή ωφέλιμης πρωτεΐνης. Εάν τρώτε βρασμένα ή ψημένα ψάρια 1-2 φορές την εβδομάδα, μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά την κατάσταση της αρρώστιας με την ουρική αρθρίτιδα (υπό τον όρο ότι ακολουθείτε τις διαιτητικές απαιτήσεις). Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, τα ψάρια στη διατροφή βοηθούν στην απώλεια βάρους.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Πώς να χρησιμοποιήσετε θαλασσινά για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας;

Οι διατροφολόγοι λένε ότι όταν τα θαλασσινά και τα ψάρια προστίθενται στη διατροφή των ασθενών με ουρική αρθρίτιδα, είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε μετριοπάθεια - μπορούν να καταναλωθούν όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα. Πριν από τη χρήση, όλα τα σημεία πρέπει να ελεγχθούν μαζί με το γιατρό. Κατά την έξαρση των θαλασσίων ερπετών πρέπει να εγκαταλειφθεί. Εάν θέλετε μια εξωτική σούπα, είναι καλύτερα να προετοιμάσετε ξεχωριστά το ζωμό λαχανικών και να προσθέσετε ήδη βραστά λοβούς στο πιάτο.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Καλάθια δίαιτα

1. Τα θαλασσινά είναι χρήσιμα, αλλά μέτρια και κατά προτίμηση στον ατμό.

Σώμα σφαγίων χύστε το βραστό νερό, καθαρίστε το δέρμα και παιχνίδιαashki.

Κοψίματα και τεμαχισμένα - θα πρέπει να προστεθούν στο γέμισμα.

Αναμίξτε ένα ποτήρι οποιουδήποτε φυτικού μείγμα με μια ψιλοκομμένη ουρά και συμπαγή του σφιχτά σε καλαμάρι.

Ατμός για 25 λεπτά.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Σαλάτα μυδιών

1. Βράζουμε μύδια.
2. Ψήνουμε σε ένα φύλλο 2 μεσαίες πατάτες, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους.
3. Στέλεχος σέλινου καθαρίζεται από τις ίνες και ψιλοκομμένο.
4. Κόψτε μια μικρή δέσμη κρεμμυδιών, το αγαπημένο είδος μαρούλι για να σπάσετε με τα χέρια του.
5. Ξεφλουδίστε το μήλο, κόψτε σε κύβους, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού.
6. Αναμειγνύετε όλα τα υλικά, σερβίρετε με μια κουταλιά γαλλικής μουστάρδας και ελαιόλαδο.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Ψάρια σε μαξιλάρι λαχανικών

Καθαρίστε το άπαχο ψάρι, λίγο αλάτι, πασπαλίστε την κοιλιά με χυμό λεμονιού. Το θυμάρι μπορεί να τεθεί μέσα. Στη συνέχεια κόψτε το κολοκυθάκι, το βουλγαρικό πιπέρι και το κρεμμύδι. Επαλείψτε το φύλλο σε ένα ταψί. Γεμίστε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου, βάλτε τα λαχανικά. Λίγο αλάτι. Κορυφή - βάλτε τα ψάρια. Αν θέλετε ψάρι με ατμό, συνιστάται να κολλήσετε το φύλλο γύρω από τις άκρες. Ψήστε για 20-25 λεπτά.

Οι γιατροί επιτρέπεται να συμπεριλάβουν στη διατροφή θαλασσινά για την ουρική αρθρίτιδα, αλλά συνιστάται να προσεγγίζετε το μενού με προσοχή. Η πλούσια σύνθεση ορυκτών μπορεί να αποδυναμώσει τη φλεγμονώδη διαδικασία, αλλά τα δώρα της θάλασσας περιέχουν επίσης πουρίνες. Κατά τη διάρκεια περιόδων παροξυσμού, η χρήση καρκινοειδών είναι περιορισμένη. Δεν πρέπει να ξεχνάμε την πιθανή ατομική μισαλλοδοξία στα θαλασσινά. Κατά την κατάρτιση της καθημερινής διατροφής, συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Μπορώ να φάω θαλασσινά για αρθρίτιδα;

Χρήσιμες ιδιότητες

Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε τα πιάτα με ατμό ή βράστε. Τηγανητό, καπνιστό, κονσερβοποιημένο φαγητό για την ουρική αρθρίτιδα αντενδείκνυται.

Τα θαλασσινά είναι πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες, και περιέχουν επίσης ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Ως εκ τούτου, οι γιατροί λένε ότι τα θαλασσινά μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια περιόδων ύφεσης και μιας ήρεμης πορείας της νόσου. Ο πίνακας δείχνει τα θετικά αποτελέσματα των θαλασσινών στο σώμα με ουρική αρθρίτιδα:

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Κίνδυνος κατανάλωσης θαλασσινών

Μια περίσσεια τέτοιων τροφίμων στη διατροφή μπορεί να επιδεινώσει την ασθένεια.

Παρά τις ωφέλιμες ιδιότητές του, τα θαλασσινά δεν πρέπει να καταχραστούν. Τα θαλασσινά περιέχουν πουρίνες, η κατανομή των οποίων οδηγεί σε αύξηση των επιπέδων ουρικού οξέος. Λόγω παρόμοιας αντίδρασης, οι ασθενείς μπορεί να παρουσιάσουν επιδείνωση της νόσου. Ο αριθμός των πουρινών στα δώρα των θαλασσών παρουσιάζεται στον πίνακα:

Κατά την περίοδο παροξυσμού, τα θαλασσινά θα πρέπει να αποκλείονται αυστηρά και να τηρούν αυστηρή διαιτητική δίαιτα. Οι σούπες και οι ζωμοί με βάση τα θαλασσινά απαγορεύονται, καθώς περιέχουν αυξημένη ποσότητα πουρινών. Τα καβούρια μπαστούνια επιτρέπεται να τρώνε, αλλά σε ελάχιστες ποσότητες, επειδή περιέχουν μια μικρή ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να προσεγγίσουμε προσεκτικά την επιλογή των προϊόντων, έχοντας διαπιστώσει την ποιότητά της.

Εάν η κατάσταση του ασθενούς έχει επιδεινωθεί μετά από να φάει ένα πιάτο, θα πρέπει να αποκλείεται αμέσως από το μενού.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Θαλασσινά: πώς να επιλέξετε και να μαγειρέψετε για την ουρική αρθρίτιδα;

Για να επιτευχθεί το μέγιστο θετικό αποτέλεσμα, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις βασικές συστάσεις:

Το πιο χρήσιμο για τον ασθενή είναι η μεσογειακή γαρίδα.

Τα θαλασσινά μπορούν να καταναλωθούν καθημερινά, αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το μέγεθος των μερίδων πρέπει να είναι μικρό. Οι υπέρβαροι θα πρέπει επιπλέον να παρακολουθούν τον αριθμό των θερμίδων. Για την προετοιμασία της βέλτιστης διατροφής ο ασθενής καλείται να έρθει σε επαφή με έναν διατροφολόγο. Αν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε θα πρέπει να έχετε ένα ειδικό σημειωματάριο για την καταμέτρηση των θερμίδων.

Λόγω της κακής περιβαλλοντικής κατάστασης και των συνεχών αγχωτικών καταστάσεων, κάθε άτομο πρέπει να είναι πιο προσεκτικοί στην υγεία του, ειδικά σε περιπτώσεις παρουσίας ορισμένων ασθενειών. Η χρήση τροφίμων που απαγορεύονται από ασθένειες όχι μόνο επιδεινώνει την υγεία, αλλά είναι γεμάτη επίσης από το γεγονός ότι θα υπάρξουν πιο σοβαρές συνέπειες της νόσου. Τι τρόφιμα μπορεί και δεν μπορεί να είναι για ουρική αρθρίτιδα; Θα το συζητήσουμε στο άρθρο.

Τι είναι η ουρική αρθρίτιδα;

Πριν μάθετε ποια τρόφιμα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ουρική αρθρίτιδα, θα πρέπει να εξετάσετε το είδος της νόσου. Τις περισσότερες φορές, αυτές οι ασθένειες επηρεάζονται από άνδρες και γυναίκες μετά από σαράντα χρόνια, αν και προηγουμένως θεωρήθηκε ότι οι άνδρες υποφέρουν αποκλειστικά από ουρική αρθρίτιδα. Πρόκειται για έναν από τους τύπους ασθενειών των αρθρώσεων, η αιτία της οποίας είναι η κατάχρηση προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες. Είναι λόγω της χρήσης του αλατιού που έχει εναποτεθεί στις αρθρώσεις. Οι οδυνηρές αισθήσεις που λαμβάνουν τη μορφή παρατεταμένων κρίσεων μπορεί να επηρεάσουν τις αρθρώσεις τόσο του άνω όσο και του κάτω άκρου. Η συμπτωματολογία είναι εξαιρετικά δυσάρεστη - οίδημα, παραμόρφωση των αρθρώσεων, φλεγμονή, οξύς πόνος.

Για να μετριαστούν τα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας, είναι εξαιρετικά σημαντικό να ακολουθήσετε μια θεραπευτική διατροφή, η οποία συνίσταται στον περιορισμό και την απαγόρευση ορισμένων ειδών τροφίμων. Από αυτό, ο ασθενής τρώει σωστά ή σπάει μια δίαιτα, η συχνότητα των επιθέσεων της ουρικής αρθρίτιδας και η διάρκεια της ύφεσης εξαρτάται.

Κανόνες κατανάλωσης ασθενειών

Όταν συνταγογραφούνται φάρμακα, ο θεράπων ιατρός πρέπει να συνταγογραφήσει μια θεραπευτική διατροφή για τον ασθενή - τον πίνακα 6, ένα από τα σημαντικά σημεία των οποίων είναι οι κανόνες για το φαγητό. Ποια είναι τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα για την ουρική αρθρίτιδα; Αυτά αναφέρονται παρακάτω:

1. Τα πιάτα με ψάρι πρέπει να είναι περιορισμένα, μπορούν να καταναλωθούν μόνο 3 φορές την εβδομάδα. Τα τηγανισμένα ψάρια δεν μπορούν να καταναλωθούν αποκλειστικά βρασμένα ή στον ατμό.
2. Οι σούπες σε ζωμό κρέατος δεν μπορούν να καταναλωθούν, μόνο φυτικές ή γαλακτοκομικές.
3. Τα ποτά όπως το τσάι, το κακάο και ο καφές αποκλείονται, ενώ είναι πολύ σημαντικό να πίνετε άφθονο νερό (τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα), καθώς ξεπλένει τα πουρίνες και στη συνέχεια τα αφαιρεί από το σώμα. Περισσότερο υγρό πρέπει να πιει πριν από το τέλος του πρώτου μισού της ημέρας. Το μεταλλικό νερό είναι ευπρόσδεκτο, επειδή τα αλκάλια που περιέχονται σε αυτό καθαρίζουν αποτελεσματικά το ουρικό οξύ. Κατά την έξαρση της νόσου το πρωί θα πρέπει να πιείτε ζεστό ζεστό νερό.
4. Η επιτρεπτή ποσότητα αλατιού δεν υπερβαίνει τα 5-6 g, αλλά είναι σημαντικό να αλλάξετε τον κανόνα - 1-2 g.
5. Στη διατροφή θα πρέπει να είναι αρκετά τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β και C. Είναι επίσης σκόπιμο να αγοράσετε βιταμίνες φαρμακείο και να τα χρησιμοποιούν σύμφωνα με τις οδηγίες.
6. Είναι χρήσιμο να περάσετε ημέρες νηστείας. Έτσι, μπορείτε να πιείτε κέφι, γάλα ή να φάτε λαχανικά για μία ημέρα. Η νηστεία είναι απαγορευμένη, λόγω της έλλειψης των επιπέδων ουρικού οξέος των τροφίμων. Μια ημέρα εκφόρτωσης την εβδομάδα είναι αρκετή.
7. Για να μην υπερκατανάλωση, είναι σημαντικό να τρώτε κλασματικά (5-6 φορές την εβδομάδα), επειδή η κατάχρηση τροφής μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της νόσου.

Ο ρυθμός κατανάλωσης τροφίμων κατά τη διάρκεια της δίαιτας κατά τη διάρκεια ασθένειας ουρικής αρθρίτιδας είναι ο ακόλουθος. Η καθημερινή διατροφή με θερμίδες πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 2700 και 2800 kcal. Η αναλογία πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών στη διατροφή θα πρέπει να είναι η ακόλουθη:

1. Οι πρωτεΐνες στη διατροφή πρέπει να είναι 80-90 g, με 50% ζωικής προέλευσης, 50% φυτικό.
2. Λίπος - 80-90 g, εκ των οποίων το λαχανικό πρέπει να είναι τουλάχιστον 30%.
3. Υδατάνθρακες - 350-400, 80 g - καθαρά σάκχαρα.

Γενική λίστα απαγορευμένων προϊόντων για ουρική αρθρίτιδα στα πόδια

Αν αποκλείσετε τροφές πλούσιες σε πουρίνες από τη δίαιτα, αρχίζει αμέσως να μειώνεται ο αριθμός των προσβολών του πόνου στις αρθρώσεις, η κανονικοποίηση τόσο των ουρογεννητικών όσο και των αγγειακών συστημάτων. Με τη σωστή διατροφή, η υπογλυκαιμία και οι φλεγμονώδεις διεργασίες εξαλείφονται.

Ποια τρόφιμα δεν μπορούν να φάνε με ουρική αρθρίτιδα; Ο κατάλογος έχει ως εξής:

1. Λαχανικά - κουνουπίδι, ραπανάκι, σπανάκι και λάκκο.
2. Όσπρια - φακές, σόγια, φασόλια, μπιζέλια.
3. Σάλτσες - λιπαρά κρέατα που βασίζονται σε ζωμό κρέατος, μαγιονέζα, σάλτσα σόγιας.
4. Φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, μούρα - σύκα, ημερομηνίες, σμέουρα, φράουλες.
5. Μαριναρισμένα και μαριναρισμένα αγγούρια, ντομάτες και άλλα λαχανικά, πιάτα μαγειρεμένα μαζί τους.
6. Πιάτα κρέατος - κονσερβοποιημένα τρόφιμα, κρέας νεαρών ζώων, παραπροϊόντα, σάλτσες κρέατος, ζελέ.
7. Πιάτα ψαριών - κονσερβοποιημένα τρόφιμα, χαβιάρι, αλατισμένη ρέγγα, καπνιστό ψάρι, τηγανητά ψάρια, λίπος ποικιλίες - ρέγγα, πέστροφα, σολομός, σολομός, σαρδέλες.
8. Λουκάνικα - λουκάνικα, ζαμπόν, λουκάνικα, άλλα λουκάνικα.
9. Ζωικά λίπη - βόειο κρέας, χοιρινό λίπος, λαρδί.
10. Βότανα - μανιτάρια, κοτόπουλο, κρέας, ψάρι.
11. Κρύα ορεκτικά - ψάρι και καπνιστά κρέατα, πικάντικα σνακ.
12. Ποτά - ζεστή σοκολάτα, ισχυρός καφές, κακάο και αλκοόλ (όλα τα είδη).
13. Μπαχαρικά - πιπέρι, μουστάρδα και χρένο.
14. Προϊόντα αρτοποιίας - κέικ, κέικ και μπανιέρες με λιπαρή κρέμα, κέικ κρέμας, πλούσια αρτοσκευάσματα με υψηλό ποσοστό λίπους.
15. Φιστίκια

Αλλά αυτό δεν είναι ολόκληρη η λίστα των τροφίμων που απαγορεύονται για την ουρική αρθρίτιδα. Υπάρχουν επίσης εκείνοι των οποίων η κατανάλωση πρέπει να μειωθεί σημαντικά.

Προϊόντα που πρέπει να περιοριστούν

Η κατανάλωση ψαριών και κρέατος για την ουρική αρθρίτιδα πρέπει να περιορίζεται σε 1-2 φορές την εβδομάδα. Οι γιατροί συνιστούν να τρώνε ψάρια μαζί με καλά αναπτυγμένα βράγχια και ζυγαριές. Το γεγονός είναι ότι αυτά τα υποπροϊόντα ψαριών, όπως τα ανθρώπινα νεφρά, απομακρύνουν τις τοξίνες. Εάν υπάρχει επίθεση ουρικής αρθρίτιδας, το κρέας ή τα ψάρια μπορούν να καταναλωθούν μόνο μετά από 1-2 εβδομάδες.

Ποια άλλα τρόφιμα δεν μπορούν να φάνε με ουρική αρθρίτιδα; Είναι απαραίτητο να περιορίσετε τη χρήση:

1. Λαχανικά - βουλγαρικό πιπέρι, ραβέντι, τεύτλα, σπαράγγια, σέλινο, ντομάτες (μέχρι 3 ανά ημέρα). Οι πατάτες πρέπει επίσης να είναι περιορισμένες, σε μικρές ποσότητες μπορούν να καταναλωθούν μόνο βρασμένοι και ψημένοι.
2. Φρούτα - δαμάσκηνο και φράουλα.
3. Μανιτάρια
4. Πράσινοι - άνηθος, μαϊντανός, κρεμμύδια.
5. Γαλακτοκομικά προϊόντα - λίπος τυρί cottage και ορισμένα είδη τυριών λίπους (περισσότερο από 50% λίπος).
6. Αυγά - ένα ανά ημέρα.
7. Βούτυρο.

Οι λόγοι για τους οποίους δεν μπορούν να είναι ζωμοί, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ημικατεργασμένα προϊόντα και παραπροϊόντα

Ποια τρόφιμα απαγορεύονται για ουρική αρθρίτιδα; Αυτό περιλαμβάνει επίσης ζωμούς, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ημικατεργασμένα προϊόντα και υποπροϊόντα. Γιατί Οι άνθρωποι που πάσχουν από αυτή την ασθένεια, συχνά ανησυχούν για το γεγονός ότι η δίαιτα αριθμός 6, που εμφανίζεται σε ουρική αρθρίτιδα, αποκλείει ζωμούς. Αυτό είναι κατανοητό, καθώς μαγειρεύουν νόστιμο μπορς και σούπες. Στην πραγματικότητα, είναι εξαιρετικά σημαντικό να ακολουθήσετε τους κανόνες και να αποκλείσετε τους ζωμούς, καθώς δύο κουταλιές από ένα πιάτο, ειδικά με μπαχαρικά όπως το δάφνη και το πιπέρι, μπορεί να προκαλέσουν επίθεση. Αυτό οφείλεται σε αύξηση των επιπέδων ουρικού οξέος. Καλύτερο είναι να μαγειρεύετε ξεχωριστά το κρέας και να το χρησιμοποιείτε με ζωμό λαχανικών. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι κατά το μαγείρεμα το κρέας θα πρέπει να στραγγίζεται αρκετές φορές, καθώς αυτό βοηθάει στη μείωση της ποσότητας πουρινών πολλές φορές.

Τα ημιτελικά προϊόντα από το κατάστημα είναι προϊόντα που απαγορεύονται για την ουρική αρθρίτιδα και την αρθρίτιδα. Μπορεί να περιέχουν πολλές επιβλαβείς ουσίες που είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητες για αυτές τις ασθένειες - φυτικά λίπη, υποπροϊόντα, χοιρινό ή βόειο λίπος. Επιπλέον, για να μην προκαλέσει επίθεση, θα πρέπει να εγκαταλείψετε το γρήγορο φαγητό, καθώς σε αυτό το προϊόν είναι πολύ λίπος.

Τα εντόσθια (πνεύμονες, ήπαρ, καρδιά, στομάχι κοτόπουλου, γλώσσα) επίσης δεν πρέπει να εμφανίζονται στη διατροφή, επειδή περιέχουν πολλές πουρίνες. Ως αποτέλεσμα, αν σπάσετε τη διατροφή, η επίθεση θα ξεκινήσει αμέσως. Τα κονσερβοποιημένα ψάρια και το κρέας είναι επιβλαβή λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε άλατα και λόγω της περίσσειας πουρινών: σαρδέλες - 120 mg ανά 100 g, σαρδελόρεγγες - 92 mg ανά 100 g

Λόγοι για το τσάι, τον καφέ, το κακάο και τη σοκολάτα

Φανταστείτε τη ζωή σας χωρίς καφέ και τσάι και τον πιστό σύντροφό τους - η σοκολάτα είναι αδύνατη, αλλά με ουρική αρθρίτιδα, τα απαγορευμένα τρόφιμα - είναι. Για ποιο λόγο; Θα πρέπει να ξεκινήσει με το γεγονός ότι τα ποτά αφυδατώνουν το σώμα και εάν δεν υπάρχει αρκετό νερό, υπάρχει κίνδυνος επίθεσης ουρικής αρθρίτιδας. Ο καφές και το τσάι διατηρούν ουρικό οξύ αντί να το αφαιρούν, έτσι ώστε να προκαλέσουν επίθεση ουρικής αρθρίτιδας. Επιπλέον, 2766 mg πουρινών ανά 100 g βρίσκονται σε παρασκευή μαύρου τσαγιού, 1897 mg σε κακάο, 1213 mg ανά 100 g είναι ελαφρώς χαμηλότερα στον στιγμιαίο καφέ. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα παραπάνω ποτά με πράσινο τσάι, δεν είναι μόνο επιθυμητό, ​​αλλά πρέπει να το πίνετε ουρική αρθρίτιδα, καθώς απομακρύνει το ουρικό οξύ και εξουδετερώνει τη δράση των πουρινών που εισέρχονται στο σώμα. Η σοκολάτα είναι επίσης ανεπιθύμητη επειδή περιέχει ενώσεις πουρίνης, επιπλέον, είναι πολύ βαρύ για τα πεπτικά όργανα. Απαγορεύεται και κρέμες που βασίζονται σε αυτό, επιδόρπια και τα παρόμοια. Αφήστε το περιεχόμενο των πουρινών στη σοκολάτα να μην είναι κρίσιμο, αλλά εξακολουθεί να είναι καλύτερα να αποφεύγετε από αυτό, αντικαθιστώντας αυτά τα υγιή γλυκά όπως marshmallows και μαρμελάδα.

Είναι δυνατόν να φάτε μανιτάρια;

Τα τεχνητά καλλιεργημένα μανιτάρια (ζαχαρωτά, μανιτάρια στρείδι) είναι προϊόντα που απαγορεύονται για την ουρική αρθρίτιδα και τις αρθρώσεις. Είναι εξαιρετικά ανθυγιεινά επειδή καλλιεργούνται χρησιμοποιώντας χημικές ουσίες. Θα πρέπει να προτιμούνται τα δασικά μανιτάρια. Το Kombucha θεωρείται θεραπεία για ουρική αρθρίτιδα, επειδή ανακουφίζει από τον πόνο κατά τη διάρκεια επιθέσεων και βελτιώνει την κατάσταση του σώματος. Με τη βοήθεια των βάμματα από αυτό, μπορείτε να μειώσετε τον πόνο στις αρθρώσεις, συνιστάται να εφαρμόζετε και μια σερβιέτα με βάμμα στο πονόλαιμο και να το πίνετε μια ώρα πριν από τα γεύματα.

Γιατί δεν μπορείτε να φάτε ημερομηνίες, σταφύλια και σμέουρα;

Ημερομηνίες, σταφύλια, σμέουρα είναι επίσης στον κατάλογο των απαγορευμένων τροφίμων για ουρική αρθρίτιδα. Τα σμέουρα φαινόταν να είναι ένα υγιές μούρο, οπότε πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή για οποιαδήποτε ασθένεια. Ωστόσο, περιέχει πολλές πουρίνες (22 mg ανά 100 g), επομένως είναι προτιμότερο να το αποκλείσετε. Το ίδιο ισχύει για τα σταφύλια (8 mg ανά 100 g), ενώ δεν έχει σημασία τι είδους σταφύλια είναι, απαγορεύεται τελείως σε περίπτωση ασθένειας. Οι ημερομηνίες περιέχουν 22 mg πουρίνης ανά 100 g, επομένως, μεταξύ όλων των άλλων αποξηραμένων φρούτων, είναι πιο επιβλαβείς για την ουρική αρθρίτιδα, επομένως απαγορεύεται η χρήση τους.

Γιατί πρέπει να σταματήσετε το αλκοόλ;

Τα αλκοολούχα ποτά δεν είναι μόνο αδύνατα για την ουρική αρθρίτιδα, μπορεί να είναι και επικίνδυνα. Ιδιαίτερα επιβλαβείς είναι η μπύρα, τα κόκκινα κρασιά και το κονιάκ. Το γεγονός είναι ότι το αλκοόλ αφυδατώνει το σώμα και αφαιρεί όλο το νερό από αυτό, γεγονός που αυξάνει τη συγκέντρωση ουρικού οξέος. Όλα τα ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ περιέχουν υψηλά επίπεδα ενώσεων πουρίνης. Οι γιατροί συστήνουν έντονα να παραιτηθούν από τη μπύρα και για το λόγο ότι ακόμη και μη αλκοολούχα ποτά ζυμώνουν και έχουν πολλές πουρίνες (761 mg ανά 100 g). Η ίδια η μπύρα περιέχει 1810 mg ανά 100 g, μετατρέποντας σε πραγματικό δηλητήριο για ένα άτομο που πάσχει από προσβολές ουρικής αρθρίτιδας, καθώς 400 mg ανά 100 g θεωρείται ήδη υψηλή περιεκτικότητα.

Η μπύρα αφαιρεί το νερό, αλλά οι τοξίνες (σκωρίες και δηλητήρια) παραμένουν στα νεφρά, όπως και το ουρικό οξύ. Οι νεφροί πρέπει να αντιμετωπίσουν μεγάλο αριθμό πουρινών και με τις αρνητικές επιπτώσεις του οινοπνεύματος, γεγονός που αυξάνει τον νεφρικό τόνο. Ο μεταβολισμός του ασθενούς επιβραδύνεται, γι 'αυτό και οι επιθέσεις ουρικής αρθρίτιδας γίνονται πιο συχνές. Το αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά σε όλες τις μορφές του (ακόμα και σε ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ και σαμπάνια), τόσο κατά την περίοδο επιδείνωσης της ουρικής αρθρίτιδας όσο και κατά τη διάρκεια της ύφεσης, όταν η ασθένεια υποχωρεί λίγο.

Τι πρέπει να κάνετε αν προηγηθεί η γιορτή;

Υπάρχουν περιπτώσεις όπου θέλετε να πιείτε λίγο αλκοόλ ή κάποια αργία έρχεται. Φυσικά, η κατανάλωση αλκοόλ είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη, αλλά αν δεν υπάρχει άλλη διέξοδος, μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε την αρνητική επίδραση του αλκοόλ ακολουθώντας τους παρακάτω κανόνες:

1. Την ημέρα της γιορτής πρέπει να πίνετε μέχρι και 3,5 λίτρα νερού, έτσι ώστε το ουρικό οξύ να καθαρίζεται πιο έντονα από το σώμα.
2. Είναι απαραίτητο να παίρνετε φάρμακα που βελτιώνουν το μεταβολισμό και αποτοξινώνουν.
3. Πριν από τη λήψη αλκοόλ θα πρέπει να πιείτε κάποιο sorbent, για παράδειγμα, ενεργό άνθρακα.
4. Το αλκοολούχο ποτό δεν πρέπει να λαμβάνεται με άδειο στομάχι · είναι καλύτερο να τρώτε καλά πριν από μια γιορτή. Αν όχι, πρέπει να πιείτε 12 κουταλιές βούτυρο, εμποδίζει την απορρόφηση αλκοόλ.
5. Είναι απαραίτητο να αποφύγετε τη χρήση της βότκας ή του φεγγαριού, είναι καλύτερο να πίνετε λίγο κρασί σταφυλιών.
6. Ο συνδυασμός διαφόρων τύπων αλκοόλ είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητος, η βότκα και το κρασί δεν μπορούν να αναμειχθούν.
7. Για να ελαχιστοποιήσετε την επίδραση του αλκοόλ στο σώμα, θα πρέπει να πλυθεί με μεταλλικό νερό.
8. Τα λιπαρά κρέατα και πρωτεΐνες με αλκοόλ δεν μπορούν να συνδυαστούν. Θυμηθείτε: το ποσοστό των αλκοολούχων ποτών (κονιάκ, βότκα, ουίσκι) - 30-60 γρ. Ανά ημέρα, κρασί - έως 150 γραμ.
9. Αποφύγετε τα ποτά με δύναμη μεγαλύτερη από 30-40 μοίρες.

Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων για ουρική αρθρίτιδα

Εξετάσαμε ποια τρόφιμα δεν μπορούν να καταναλωθούν με ουρική αρθρίτιδα. Ο κατάλογος είναι εντυπωσιακός. Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι η διατροφή συνεπάγεται σημαντικούς περιορισμούς, ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων είναι αρκετά ευρύς και ποικίλος. Επίσης, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη ότι σχεδόν όλα τα προϊόντα είναι διαιτητικά και χρήσιμα, επειδή, έχοντας υπερβολικό βάρος, μπορείτε εύκολα να τα ξεφορτωθείτε. Αυτό είναι σημαντικό επειδή τα επιπλέον κιλά αυξάνουν το φορτίο των αρθρώσεων και μπορούν να προκαλέσουν επίθεση. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι η γρήγορη απώλεια βάρους (περισσότερο από 2 κιλά την εβδομάδα) είναι γεμάτη με αρνητικές συνέπειες για τον οργανισμό.

Ο κατάλογος των εγκεκριμένων προϊόντων περιλαμβάνει τα ακόλουθα:

1. Λαχανικά και χόρτα - καρότα, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, αγγούρια, λάχανο, κολοκύθα, σκόρδο, καλαμπόκι.
2. Φρούτα - βερίκοκα, πορτοκάλια, αχλάδια, μήλα, δαμάσκηνα.
3. Αποξηραμένα φρούτα - δαμάσκηνα.
4. Σάλτσες - γάλα, τυρί, λαχανικά.
5. Προϊόντα αρτοποιίας - ψωμί σικάλεως, Borodino, σιτάρι, λευκό, με πίτουρο, αλεύρι ολικής αλέσεως, άπαχο ζύμη (μπισκότα, μπισκότα και τα παρόμοια).
6. Γλυκά - μαρμελάδα, μαρμελάδα, marshmallow, μέλι σε μικρές ποσότητες, καραμέλα (εκτός από σοκολάτα), παγωτό (εκτός από σοκολάτα και με προσθήκη κακάου).
7. Γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα - γάλα, κεφίρ (έως 2,5%), ryazhenka (έως 2,5%), ξινόγαλα, γιαούρτι.
8. Τυρί και τυρί cottage - τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τυρί Suluguni, τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (τυρί, ρίκο και μοτσαρέλα)
9. Έλαια - λαχανικά, λάδι από λινάρι και ελιά.
10. Kashi - φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι (είναι προτιμότερο να αγοράσετε ρύζι στον ατμό και καφέ). Αφήνεται να βράζει κανέλα στο γάλα, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους.
11. Οποιοδήποτε ζυμαρικό.
12. Φυτικό ή ζωμό γάλακτος.
13. Κρέας - κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι. Ωστόσο, να θυμάστε ότι το κρέας μπορεί να καταναλωθεί μόνο 2-3 φορές την εβδομάδα και σε ποσότητα όχι μεγαλύτερη από 170 g.
14. Ξηροί καρποί, σπόροι. Μπορείτε να φάτε πεύκα, καρύδια, φουντούκια, αμύγδαλα, φιστίκια και πολλά άλλα. Η εξαίρεση είναι φιστίκια, πλούσια σε πουρίνες.
15. Ψάρια - βρασμένα ψάρια, εκτός από απαγορευμένα, και θαλασσινά (γαρίδες, καλαμάρια). Τα καρκινοειδή, τα θαλάσσια κεφαλόποδα επιτρέπονται.
16. Χυμοί, ποτά και κομπόστα - χυμοί αγγουριού, ντομάτας και μήλων, αφέψημα από βότανα, πράσινο τσάι με γάλα ή λεμόνι, τσάι τζίντζερ, ζωμό τριαντάφυλλων, κιχώριο, ποτά φρούτων από διάφορα μούρα, φραγκοστάφυλα και βατόμουρα.
17. Μπαχαρικά - φύλλα δάφνης, κιτρικό οξύ, βανίλια, κανέλα.

Διατροφή επέτρεψε vinaigrettes (όσπρια δεν προσθέτουν τουρσιά σε μικρές ποσότητες), λάχανο τουρσί (μέτρια), λαχανικά ραγού και χαβιάρι. Το κυριότερο είναι να μην ξεχνάμε ότι η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη και σωστή. Είναι πολύ σημαντικό να μην υπερκατανάλουμε, διότι εμποδίζει το έργο της γαστρεντερικής οδού.

Προϊόντα που είναι χρήσιμα για την ουρική αρθρίτιδα

Όλοι γνωρίζουν ότι είναι καλύτερο να μην καταναλώνουν τρόφιμα που απαγορεύονται με ουρική αρθρίτιδα. Και τι μπορείτε να φάτε; Για να ανακουφίσει τις επιθέσεις ουρικής αρθρίτιδας και να μεγιστοποιήσει το χρόνο της ύφεσης, είναι επιτακτική ανάγκη τα τρόφιμα να εμφανίζονται συχνότερα στη διατροφή που βοηθούν στην απομάκρυνση του ουρικού οξέος από το σώμα.

Έτσι, ειδικά για ουρική αρθρίτιδα, μήλα και χυμό μήλου. Οι χρήσιμες ουσίες που αποτελούν μέρος του φρούτου, ειδικά του μηλικού οξέος, εξουδετερώνουν το ουρικό οξύ και δεν το επιτρέπουν να κατακαθίσει και να κρυσταλλωθεί στις αρθρώσεις. Το ασκορβικό οξύ που περιέχεται στους καρπούς έχει ενισχυτική επίδραση στον συνδετικό ιστό της άρθρωσης και επίσης θεραπεύει τους τραυματισμούς που προκαλούνται από αιχμηρά κρυστάλλους ουρικού οξέος.

Η ουρική αρθρίτιδα είναι επίσης σημαντική για να τρώτε πλούσιες σε κάλιο μπανάνες. Το αποτέλεσμα του τελευταίου είναι ότι με τη βοήθεια του, οι κρύσταλλοι του ουρικού οξέος αραιώνονται και απομακρύνονται πιο γρήγορα από το σώμα. Ιδιαίτερα χρήσιμα φρούτα με γιαούρτι.

Το κεράσι θεωρείται επίσης προϊόν που βοηθά στην ανακούφιση από την κατάσταση της ουρικής αρθρίτιδας. Το μούρο περιέχει αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες θεωρούνται ότι προκαλούν πολλές ασθένειες. Επιπλέον, τα κεράσια περιέχουν βιοφλαβονοειδή και ανθοκυανίνες, τα οποία μειώνουν τη φλεγμονή στην ουρική αρθρίτιδα. Για να ανακουφίσετε τον πόνο και τη φλεγμονή πιο γρήγορα κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης, θα πρέπει να καταναλώσετε τουλάχιστον 20 κεράσια την ημέρα. Εάν δεν είναι φρέσκο, μπορείτε να πιείτε χυμό κερασιού ή κονσέρβα κομπόστα κερασιών.

Φράουλες, φράουλες και όλα τα είδη ξηρών καρπών βλάπτουν το ουρικό οξύ στο ελάχιστο, αφού δεν έχει χρόνο να κρυσταλλωθεί στις αρθρώσεις και να προκαλέσει επίθεση ουρικής αρθρίτιδας. Εάν μπορείτε να φάτε αυτά τα είδη των μούρων όσο το δυνατόν συχνότερα, μπορείτε ακόμη και να θεραπεύσετε ουρική αρθρίτιδα.

http://spina-help.ru/moreprodukty-pri-podagre/