Το καρότο είναι ένα λαχανικό ρίζας, ανήκει στην οικογένεια των σέλινων. Καθορίζοντας τα χαρακτηριστικά του ριζικού συστήματος των καρότων, οι κηπουροί θα είναι σε θέση να κατανοήσουν την καλλιέργεια των καλλιεργειών και να την φροντίσουν.

Χαρακτηριστικά του ριζικού συστήματος των καρότων

Δομή καρότου

Η δομή των καρότων είναι απλή. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ειδικά σε πολλά Α (καροτίνη). Το άρωμα και η γεύση εξαρτώνται άμεσα από το ποσοστό του αιθέριου ελαίου στη σύνθεση. Ο ρίζωμα μπορεί να φθάσει σε βάθη έως 2 μ.

Το βάρος εξαρτάται από την ποικιλία, συνήθως ένα λαχανικό φτάνει περίπου τα 200 γραμμάρια.

Το μήκος του καρότου μπορεί να φτάσει τα 30 εκατοστά. Το φρούτο αποτελείται από ένα δέρμα και μια ράβδο, η οποία ονομάζεται ξύλο.

Rosette - φύλλα που είναι πάνω από το έδαφος. Το λαχανικό έχει ταξιανθία (πολλαπλή διαδρομή). Το εργοστάσιο αυτο-γονιμοποιείται. Οι σπόροι συλλέγονται από το φύλλωμα, το οποίο στη συνέχεια χρησιμοποιείται ως υλικό φύτευσης.

Ο όρος της καταγωγής της καλλιέργειας εξαρτάται άμεσα από την ποιότητα των σπόρων και τη συντήρησή τους. Πολιτισμός - αργή ανάπτυξη. Στην ταξιανθία υπάρχουν μέχρι 60 λουλούδια κατ 'ανώτατο όριο.

Ρίζα

Η ρίζα εκτελεί πολλές λειτουργίες:

• το φυτό λαμβάνει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
• η ρίζα έχει μια προσφορά βιταμινών.
• χάρη σε αυτόν ο θάλαμος αναπνέει?
• στο έδαφος διαθέτει διάφορες βιταμίνες και μέταλλα.

Σε ρίζα ρίζας καλλιέργειας, το ίδιο σε τριφύλλι, ή εσπεριδοειδές. Η πατάτα, για παράδειγμα, δεν είναι ρίζα, αλλά κόνδυλος. Ο καρπός του ίδιου του λαχανικού είναι η πάχυνση της ρίζας, καθώς και του στελέχους. Για να αναπτυχθεί σωστά η ρίζα, πρέπει να τηρηθούν ορισμένες προϋποθέσεις.

Θερμοκρασία και φως

Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στο κρύο, τα λάχανα αρχίζουν να αναπτύσσονται ήδη στους 5 ° C. Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο πιο γρήγορα αρχίζουν να βλασταίνουν οι σπόροι.

Για μια ρίζα, η άνετη θερμοκρασία του εδάφους είναι μέχρι 19 ° С. Για ομπρέλα - 25 ° С. Οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας επηρεάζουν δυσμενώς ολόκληρο το εργοστάσιο.

Η ημέρα φωτός πρέπει να είναι μεγάλη και ο φωτισμός πρέπει να είναι καλός. Ταυτόχρονα, παρατηρούνται οι κανόνες της έγκαιρης αραίωσης.

Υγρασία και έδαφος

Η ριζική καλλιέργεια διατηρείται ήρεμα ημέρες, αλλά για να αναπτυχθεί ενεργά η ριζική καλλιέργεια, γίνεται πότισμα τακτικά. Η υγρασία στο έδαφος πρέπει να είναι έως και 80%.

Η καλλιέργεια ενός καλού καρότου δεν είναι δύσκολη

Ενεργού ποτίσματος κατά τη διάρκεια περιόδων:

• σπορά;
• όταν το φύλλωμα αναπτύσσεται ενεργά και η ρίζα συμπιέζεται.

Εάν η υγρασία είναι χαμηλή, η ρίζα σχηματίζεται λανθασμένα, οι καρποί ραγίζουν και σκληρύνουν. Οι γεύσεις αλλάζουν επίσης - εμφανίζεται πικρία.

Το έδαφος είναι κατάλληλο για άμμο, σε βαριά κουλτούρα δεν αναπτύσσεται καλά. Από τη σύνθεση του εδάφους εξαρτάται από το πώς θα πάρετε ένα λαχανικό σε εμφάνιση και γεύση.

Σύνθεση ρίζας

Η ρίζα περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, επειδή χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα και χρησιμοποιείται σε οποιαδήποτε μορφή.

Ως μέρος του λαχανικού έχει:

Εκτός από αυτές τις ουσίες περιέχει βιταμίνες Α, Ε, Κ, ΡΡ, Β6, Β1, Β2, Δ, Ν. Ορυκτά - σίδηρος, σημαντική σύνθεση ιωδίου, χαλκού και καλίου.

Στην ιατρική, χρησιμοποιούν εκτός από το λαχανικό και το φύλλωμά του, και τους σπόρους. Για παράδειγμα, σε νεφρική νόσο.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Ο γονέας του πολιτισμού είναι το Αφγανιστάν, όπου το καρότο ήταν αρχικά μοβ, κίτρινο και λευκό. Στις Κάτω Χώρες, αυτό το πορτοκαλί λαχανικό εμφανίστηκε για πρώτη φορά. Εξήγαγαν για τη δυναστεία των Οράν, αυτή είναι η βασιλική οικογένεια, το συμβολικό χρώμα της οποίας ήταν πορτοκαλί. Ο πολιτισμός έχει τη δική του πόλη στην Καλιφόρνια - Holtville. Κάθε χρόνο στο τέλος του χειμώνα γιορτάζει ένα φεστιβάλ αφιερωμένο στον συγκεκριμένο πολιτισμό.

Το λαχανικό έχει καλή επίδραση στην καρδιά, μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα. Η απαιτούμενη δόση ανά ημέρα για την κανονική λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος - 1 τεμ.

Η ροζέτα των λαχανικών τρώγεται επίσης, ενώ παρασκευάζονται και πιάτα - σαλάτες και σούπες.

Συμπέρασμα

Χαρακτηριστικά της δομής του ριζικού συστήματος των καρότων κατά το ότι φθάνει μέχρι 2 μ. Σε βάθος, ανθεκτικά στο κρύο και την ξηρασία. Το Kornekluben συσσωρεύει από μόνο του τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, βοηθά ολόκληρο το φυτό να αναπνεύσει και να δώσει οξύ στο έδαφος. Αυτό είναι ένα χρήσιμο λαχανικό, το οποίο περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ουσιών. Το μέγιστο μήκος της ρίζας - 30 cm.

http://fermoved.ru/morkov/osobennosti-kornevoj-sistemy.html

Βοτανικά χαρακτηριστικά των καρότων, απαιτήσεις για τις συνθήκες καλλιέργειας, ποικιλίες καρότων

Βοτανικά χαρακτηριστικά των καρότων και οι συνθήκες καλλιέργειας τους

Μαζί με τις πατάτες και το λάχανο, τα καρότα είναι ένα από τα πιο κοινά καθημερινά τρόφιμα. Αυτή είναι μια από τις κύριες καλλιέργειες λαχανικών.

Τα καρότα θεωρούνται ένα φυτό οικείο για τον άνθρωπο από την αρχαιότητα. Οι πρώτες πληροφορίες για τα καρότα ως καλλιεργούμενα φυτά αναφέρονται στο 2000-1000. Π.Χ. ε. Στη βιβλιογραφία υπάρχουν αναφορές σε σπόρους καρότου που βρέθηκαν σε δομές σωρού για 2-3 χιλιετίες π.Χ. ε. Αυτό υποδηλώνει την καλλιέργεια καρότων από τους προϊστορικούς χρόνους. Η γενέτειρα των σύγχρονων πολιτιστικών μορφών καρότα είναι: Κεντρική Ασία, όπου λάβαμε τα κίτρινα και μοβ καρότα, και στη συνέχεια, μέσω της Νοτιοδυτικής Ασίας (Ιράκ, Συρία, Τουρκία) έπεσε στην XI αιώνα στις ακτές της Μεσογείου, στην Ισπανία, απ 'όπου εξαπλώθηκε σε δυτικά και ανατολικά σε όλο τον κόσμο.

Στη Ρωσία, τα βαγόνια ήταν ήδη γνωστά στο Krivichi τον 6ο-9ο αιώνα, τότε ήταν συνηθισμένο να το φέρει ως δώρο στους νεκρούς και να το βάζουμε σε βάρκα, η οποία στη συνέχεια καίει μαζί με τους νεκρούς. Ξεκίνησε να αναπτύσσεται στους 14ου αιώνα, για τους οποίους υπάρχουν αξιόπιστα στοιχεία. Οι καρότο πίτες σερβίρονται στις διακοπές.

Το κύριο πράγμα στα καρότα είναι οι διατροφικές του ιδιότητες. Ένα άτομο, τουλάχιστον, έχει τρώει καρότα για χιλιάδες χρόνια. Τα πιάτα καρότων αναγνωρίζονται από μάγειρες από όλο τον κόσμο, ειδικά σε διαιτητικές και παιδικές τροφές. Δεν είναι μόνο νόστιμο, απορροφάται εξαιρετικά εύκολα από το σώμα. Ως εκ τούτου, συνιστάται για τους ενήλικες και τα παιδιά, τους άρρωστους και υγιείς.

Βιολογία της ανάπτυξης και στάση απέναντι στις περιβαλλοντικές συνθήκες

Βοτανικά χαρακτηριστικά των καρότων

Τα καρότα (Daucus carota L.) ανήκουν στην οικογένεια των σέλινων. Τα φυτά καρότου καλλιέργειας έχουν συνήθως έναν κύκλο ανάπτυξης δύο ετών. Ωστόσο, όταν καλλιεργούνται υπό ασυνήθιστες συνθήκες σε ορισμένα φυτά, η ανθοφορία εμφανίζεται μερικές φορές ήδη κατά το πρώτο έτος της ζωής, συχνά χωρίς το σχηματισμό φυτών ριζών.

Το ριζικό σύστημα των καρότων είναι ζωτικής σημασίας, μεγαλώνει γρήγορα και αναπτύσσεται πολύ καλά. Ρίζες σε βάθος 1,5-2 m, το μεγαλύτερο μέρος των ριζών βρίσκεται σε βάθος περίπου 60 εκ. Ατρακτοειδές Root, στο άνω τμήμα σαρκώδη πήξει, άγρια ​​μορφές πιο λευκωπό, ποικιλίες έχουν διαφορετικά σχήματα και χρώματα. Οι ρίζες καρότου σχηματίζονται από την εναπόθεση εφεδρικών θρεπτικών συστατικών και την πάχυνση της κύριας ρίζας, από την οποία αναχωρεί το αναπτυγμένο ριζικό σύστημα αναρρόφησης. Η μάζα των ριζών, ανάλογα με την ποικιλία, κυμαίνεται από 30 έως 200 γραμμάρια και περισσότερο. Το σχήμα των καρότων είναι στρογγυλό, ωοειδές, κωνικό, κυλινδρικό, σε σχήμα ατράκτου. Το μήκος των ριζών είναι από 3 έως 30 cm. Στις ρίζες του τμήματος βλέπουμε δύο πολύ πυκνά στρώματα: το εξωτερικό - το φλοιό, το καλυμμένο δέρμα και το εσωτερικό - η ράβδος (ξύλο). Το εξωτερικό στρώμα των καρότων του τραπεζιού έχει έναν τρυφερό, νόστιμο πολτό. Οι ευρωπαϊκές ποικιλίες καρότων έχουν κυρίως κόκκινες-πορτοκαλί ρίζες και ασιατικές ποικιλίες από κίτρινο έως μοβ και μαύρο. Το εσωτερικό στρώμα μπορεί να βαφτεί λιγότερο έντονα και έχει μια πιο χονδρό συνεκτικότητα. Ως αποτέλεσμα μιας μακροπρόθεσμης επιλογής, επιλέχθηκαν από επιτραπέζιες ποικιλίες μορφές με έντονα χρωματισμένο ξύλο, ελαφρώς διαφορετικό χρώμα και γεύση από το φλοιό (τύπου Nantes). Η διάμετρος του πυρήνα των καλύτερων ποικιλιών καρότων δεν υπερβαίνει το 30-40% του πάχους της ρίζας. Η ρίζα καρότου έχει ένα πολύ λεπτό δέρμα που είναι εύκολα διαπερατό από το νερό. Σε ξηρές συνθήκες χωρίς άρδευση, τα φυτά καρότου μαραίνονται πολύ γρήγορα και γίνονται ευαίσθητα στις μυκητιακές ασθένειες. Με άφθονη βροχόπτωση μετά από ξηρασία, το ξύλο κοντά στις καλλιέργειες ρίζας καρότου πυκνώνει, ο φλοιός ρωγμές.

Τα φύλλα του φυτού το πρώτο έτος της ζωής που συλλέγονται στην έξοδο. Είναι σχεδόν τριγωνικά σε περίγραμμα, πολύπλοκα-φτερωτά, δύο έως τέσσερις φορές τεμαχισμένα, σε μακριούς μίσχους, εφηβικά σε διαφορετικούς βαθμούς ή γυμνά. Λιγότερο κοινώς εφηβικό και κατώτερο τμήμα της πλάκας φύλλων. Τα φύλλα του φυτού του δεύτερου έτους ζωής σε μικρούς μίσχους, που επεκτείνονται στο στέλεχος. Είναι σε θέση να αντέξουν την ξηρασία.

Οι ταξιανθίες - πολλαπλών διαδρομών, σύνθετες ομπρέλες, ακτίνες διαφορετικού μήκους, κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας ομπρέλες είναι κυρτές ή επίπεδες, αργότερα συμπιεσμένες. Τα λουλούδια είναι αμφιφυλόφιλα, μερικές φορές σφιχτά. Τα πέταλα είναι όρθια, λευκά, κρέμα, ροζ, λιγότερο πορφυρά. Τα εξωτερικά λουλούδια των οριακών λουλουδιών είναι πολύ μεγαλύτερα από τα εσωτερικά.

Φρούτα - dvousesemyanki, συχνά οβάλ ή επιμήκη, ελαφρώς συμπιεσμένα από την πλάτη, με δύο σειρές από αιχμηρές τρίχες στις κύριες πλευρές και με αγκάθια σχήματος αιχμές στο δευτερεύον. Ποιοτικές ποικιλίες σπόρων - μια από τις κύριες αιτίες της άνισης βλάστησης και της ανάπτυξης των φυτών. Οι πιο πολύτιμοι είναι οι σπόροι που συλλέγονται από τις κεντρικές ομπρέλες. Για να διευκολυνθεί η σπορά, απομακρύνονται από το αγκάθι με το αλώνισμα και πωλούνται ως έχουν.

Η φλούδα φρούτων περιέχει πολύ λάδι, το οποίο φεύγει γρήγορα (χαλάσματα), γεγονός που μειώνει τη βλάστηση των σπόρων για περίοδο 1-2 ετών. Το λάδι, επιπλέον, εμποδίζει τη διείσδυση νερού στους σπόρους, γεγονός που καθυστερεί τη διόγκωση και τη βλάστηση. Σε υψηλές θερμοκρασίες, τα αιθέρια έλαια αρχίζουν να εξατμίζονται, οι σπόροι φουσκώνουν και βλαστάνουν γρηγορότερα.

Οι όροι εμφάνισης φυτών εξαρτώνται τόσο από την ποιότητα των σπόρων, την προετοιμασία τους για σπορά, τις μεθόδους σποράς και το βάθος της φύτευσης τους, όσο και από τις συνθήκες θερμοκρασίας. Τα σπορόφυτα των καρότων αναπτύσσονται πολύ αργά. Το πρώτο αληθινό φύλλο σχηματίζεται 10-15 ημέρες μετά τη βλάστηση. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, η πάχυνση των ριζών ξεκινά μόνο 40-60 ημέρες μετά τη σπορά. Οι πρώτες ποικιλίες καρότων φθάνουν σε πάχος 1-1,5 cm και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως προϊόν δέσμης μόνο σε 50-70 ημέρες μετά τη βλάστηση.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα καλλιεργημένα καρότα εύκολα διασυνδέονται με άγρια. Τα βόρεια σύνορα της διανομής άγριου καρότου στη Ρωσία περνούν από το Veliki Novgorod, Kazan.

Απαιτήσεις για τις συνθήκες καλλιέργειας

Στάση στη θερμότητα. Τα καρότα είναι φυτά ανθεκτικά στην ψύξη. Ελάχιστη θερμοκρασία βλάστησης των σπόρων +3. + 6 ° С, οι βολές εμφανίζονται στο ταχύτερο στα +18. + 30 ° C. Σε θερμοκρασία + 8 ° C, η περίοδος βλάστησης διαρκεί 25-41 ημέρες και στους + 25 ° C συντομεύεται σε 6-11 ημέρες. Τα γυρίσματα των καρότων μπορούν να αντέξουν τους παγετούς σε -4. -5 ° C, αλλά πεθαίνουν όταν η θερμοκρασία πέσει κάτω στους -6 ° C. Όταν καλλιέργειες podzimnih καλά-σκληρυνθεί βλαστοί των καρότων ανέχονται ισχυρότερο παγετό. Τα φύλλα των φυτικών φυτών καταψύχονται στους -8 ° C και οι ρίζες δεν ανέχονται παρατεταμένους παγετούς κάτω από -3. -4 ° C. Οι ρίζες που αφαιρούνται από το έδαφος πεθαίνουν σε -0,7. -0,8 ° C.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για ανάπτυξη και ανάπτυξη και για τον σχηματισμό των ριζών καλλιέργειας κυμαίνεται από +18. + 20 ° C και για συσσώρευση καροτίνης +15. + 21 ° C. Στα καρότα, η καλλιέργεια ρίζας αυξάνεται μέχρι αργά το φθινόπωρο, όταν η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τις +8. + 10 ° C. Υπό την επίδραση χαμηλών θετικών θερμοκρασιών, το χρώμα της ρίζας γίνεται ελαφρύτερο.

Σε υψηλές θερμοκρασίες, οι ρίζες γίνονται ακατάλληλες και παραμορφωμένες, ειδικά εάν συνοδεύονται από μείωση της υγρασίας του εδάφους.

Στάση στο φως. Τα καρότα απαιτούν φως και αντιδρούν εξαιρετικά αρνητικά στη σκίαση. Μια υψηλή απόδοση των ριζών και των σπόρων καρότων μπορεί να επιτευχθεί μόνο με καλό φυτικό φωτισμό. Όταν οι καλλιέργειες πυκνώνονται, ειδικά στις πρώτες φάσεις ανάπτυξης, ο φωτισμός των φυτών μειώνεται, γεγονός που με τη σειρά τους προκαλεί τάνυση των φυτών, επιβραδύνοντας τελικά την απόδοση, μειώνοντας το μέγεθος και την ποιότητα του προϊόντος, επιδεινώνοντας σημαντικά την αξία των βιταμινών.

Η διάρκεια της ημέρας και η ένταση της ηλιακής ακτινοβολίας επηρεάζουν την ανάπτυξη των καρότων και τη συσσώρευση θρεπτικών συστατικών σε αυτά. Μια μακρά μέρα βοηθά στην αύξηση του μέσου βάρους των ριζών. Οι λευκές νύχτες της Αγίας Πετρούπολης, στις οποίες η καλλιέργεια φυτών πραγματοποιείται σχεδόν σε συνεχή βάση, προκαλούν εντονότερη αύξηση της παραγωγής.

Η ανάπτυξη των φύλλων και των φυτών ριζών στα καρότα είναι πιο έντονη υπό την επίδραση των πορτοκαλί-κόκκινων ακτίνων.

Στάση στην υγρασία. Τα καρότα είναι σχετικά ανθεκτικά στην ξηρασία. Τα φυτά έχουν ένα ισχυρό ριζικό σύστημα, το οποίο εκτείνεται σε βάθος 2-2,5 m, πλάτος έως 1-1,5 m, το οποίο τους επιτρέπει να χρησιμοποιούν υγρασία από τους χαμηλότερους ορίζοντες και να αντιστέκονται στην ξηρασία του εδάφους. Η διαμόρφωση των φύλλων, η παρουσία αιθέριων ελαίων σε αυτά, καθώς και τα μικρά φύλλα προστατεύουν τα καρότα από την υπερβολική εξάτμιση της υγρασίας. Έχει τη μικρότερη ανάγκη για ριζική καλλιέργεια για συνολικό νερό για καλλιέργεια.

Ωστόσο, κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων άνω των 20 ημερών, τα καρότα χρειάζονται άρδευση. Πρέπει να θυμόμαστε ότι οι σπόροι καρότων διογκώνονται αργά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε διάφορα έλαια. Ως εκ τούτου, είναι πολύ απαιτητική μια επαρκής ποσότητα υγρασίας στο χώμα κατά τη διάρκεια της βλάστησης των σπόρων και κατά τη διάρκεια των πρώτων φάσεων ανάπτυξης. Τα καρότα ανταποκρίνονται θετικά στην άρδευση και με το έγκαιρο πότισμα επιτυγχάνεται σημαντική αύξηση της απόδοσης. Οι υψηλές και σταθερές αποδόσεις των καρότων παρέχουν ομοιόμορφη υγρασία στο έδαφος καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιέργειας. Με μέτρια και σταθερή υγρασία του εδάφους κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου, δεν υπάρχει μόνο αύξηση της απόδοσης αλλά και βελτίωση της ποιότητας του προϊόντος. Μια απότομη μετάβαση από την ξηρότητα στην υγρασία του εδάφους προκαλεί εντατική ανάπτυξη των ριζών από το εσωτερικό, γεγονός που οδηγεί σε μείωση της ποιότητάς τους.

Τα καρότα κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου δεν ανέχονται ακόμη και βραχυπρόθεσμη υπερβολική διαβροχή του εδάφους, καθώς κάτω από αυτές τις συνθήκες η ανάπτυξη και η ανάπτυξη των φυτών επιβραδύνεται και οι ρίζες έχουν ρίζες. Η στάθμη των υπόγειων υδάτων κατά την ανάπτυξη των καρότων δεν πρέπει να απέχει περισσότερο από 60-80 cm από την επιφάνεια του εδάφους. Η αύξηση του επιπέδου πάνω από 60 cm προκαλεί μείωση της απόδοσης.

Η ανάγκη για τη διατροφή του εδάφους. Τα καρότα απαιτούν τις συνθήκες του εδάφους. Για την κανονική ανάπτυξη των καλλιεργειών ρίζας, χρειάζεται εδάφη με βαθιά αροτραία στρώση. Αναπτύσσεται καλά σε αρκετά χαλαρά, αμμώδη ή ελαφρά αργιλώδη γόνιμα εδάφη με υψηλή περιεκτικότητα σε χούμο και καλό καθεστώς αερίου-αερίου. Τα βαρύ αργιλώδη και αργιλώδη εδάφη δεν είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια καρότων. Κολύμουν σε μεγάλο βαθμό, σχηματίζοντας μια κρούστα εδάφους που εμποδίζει τη βλάστηση των σπόρων. Η εμφάνιση των δενδρυλλίων καθυστερεί, αποδεικνύεται ότι είναι αραιωμένη, αδύναμη. Οι καλλιέργειες ριζών που καλλιεργούνται σε τέτοια εδάφη ξεσπούν έντονα, γίνονται άσχημες και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης επηρεάζονται από τη λευκή και τη γκρίζα σήψη. Το γεγονός είναι ότι οι μακριές ρίζες, αυξάνοντας τη διάμετρο τους, συμπτύσσουν το έδαφος. Ο όγκος των τριχοειδών εδαφών μειώνεται κατά 10-15%. Μόνο χαλαρό χώμα μπορεί να συμπιεστεί. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όλες οι ρίζες καλλιεργούνται καλά σε ποιοτικά αποστραγγιζόμενες, καλλιεργούμενες τυρφώνες και αργιλώδη εδάφη των κοιλάδων ποταμών με περατό υπέδαφος, καθώς και σε ελαφρά ορυκτά εδάφη.

Σε βαρύ πηλό, όξινα και χωρίς δομή εδάφη με χαμηλή περιεκτικότητα σε χούμο, δεν φτάνουν στα κανονικά μεγέθη και γίνονται ακανόνιστα. Όταν αναπτύσσονται σε πυκνό έδαφος σε ρίζες καρότου, αναπτύσσονται φακές, οι οποίες, αυξάνοντας, τους δίνουν μια άσχημη εμφάνιση, η επιφάνεια των ριζών καλλιέργειας γίνεται άνιση και χονδροειδής, η απόδοση των εμπορεύσιμων προϊόντων μειώνεται. Σε ανεπαρκώς καλλιεργημένα εδάφη με μικρή περιεκτικότητα σε αροτραίες καλλιέργειες, καθώς και σε εδάφη που γονιμοποιούνται άφθονα με κοπριά από άχυρο, οι μακριές ρίζες καρότου αποκτούν μια άσχημη μορφή και ακόμη και κλάδο. Η διακλάδωση της ρίζας παρατηρείται επίσης όταν τραυματίζεται η κύρια ρίζα. Γι 'αυτό δεν συνιστάται η κατάδυση και μεταμόσχευση καρότων και μαϊντανός ρίζα. Οι ρίζες κινούνται επίσης όταν τα φυτά σπάνια στέκονται, ενώ για τις βέλτιστες περιοχές διατροφής των ποικιλιών, οι πλευρικές επιπτώσεις καταπιέζονται αμοιβαία από τις ρίζες των γειτονικών φυτών. Τα άσπρα ριζικά λαχανικά αναπτύσσονται συχνά σε ανεπαρκώς προετοιμασμένο έδαφος. Σε αυτή την περίπτωση, οι ρίζες συχνά "κολλάνε έξω από το έδαφος", συνέπεια των οποίων είναι τα πράσινα κεφάλια στα καρότα.

Το έδαφος πρέπει να είναι ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο (pH 5.5-7.0). Σε έντονα όξινα εδάφη, η συγκομιδή μειώνεται απότομα.

Κατά την αφαίρεση των θρεπτικών συστατικών τα καρότα είναι ένα από τα πρώτα μέρη μετά το λάχανο. Ωστόσο, τα σπορόφυτα δεν ανέχονται αυξημένη συγκέντρωση του εδαφικού διαλύματος. Τα στοιχεία των τροφίμων χρησιμοποιούνται από το φυτό άνισα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Ο μεγαλύτερος αριθμός καρότων τους απορροφά στο δεύτερο μισό της καλλιέργειας.

Τα καρότα καταναλώνουν λίγο άζωτο. Με την έλλειψη ανάπτυξης των φύλλων επιβραδύνεται, γίνονται κίτρινα και πεθαίνουν. Με την υπερβολική διατροφή του αζώτου, η οποία παρατηρείται στις περιοχές πλημμυρών και τυρφώνων, παρατηρείται ταχεία ανάπτυξη των φύλλων και αργός σχηματισμός ριζών, μείωση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη, επιδείνωση της γεύσης και των προϊόντων τους και ποιότητα αποθήκευσης.

Ο φωσφόρος είναι ιδιαίτερα απαραίτητος για τα νεαρά φυτά. Βοηθά επίσης στην αύξηση της περιεκτικότητας σε σάκχαρα των ριζών. Με την έλλειψη φύλλων πάρει μια κοκκινωπή απόχρωση.

Το κάλιο αυξάνει την τρυφερότητα των ιστών των ριζών, συμβάλλει στην καλύτερη πλήρωση των σπόρων. Με την έλλειψη διακοπής παροχής αέρα. Τα φύλλα είναι κίτρινα. Παρατηρείται ότι με την έλλειψη καλίου στο έδαφος μειώνεται η ανθεκτικότητα των φυτών σε ασθένειες. Οι υψηλές αποδόσεις των καρότων επιτυγχάνονται με αυξημένες δόσεις λιπασμάτων από ανθρακικό ασβέστιο με την προσθήκη μικροοργανισμών βορίου και μαγγανίου. Αυτό αυξάνει την αντίσταση του φυτού στη νόσο fomoz.

Τα καρότα πρέπει να καλλιεργούνται με μέτρια πρόσληψη αζώτου από φώσφορο και άφθονο κάλιο. Είναι ευαίσθητο στη συγκέντρωση του διαλύματος του εδάφους, το οποίο στη φάση δενδρυλλίων δεν πρέπει να είναι υψηλότερο από 0,02%, για ενήλικα φυτά - 0,025%.

Για την κανονική ανάπτυξη των καρότων χρειάζεται μια μικρή ποσότητα σιδήρου, θείου, μαγγανίου και άλλων ιχνοστοιχείων.

Αυξημένα καρότα

Sorta

Στη χώρα μας, συνιστώνται 76 ποικιλίες και υβρίδια καρότων για καλλιέργεια σε διάφορες περιοχές, εκ των οποίων 38 είναι αλλοδαπής προέλευσης. Τα πιο ενδιαφέροντα για τους ερασιτέχνες καλλιεργητές λαχανικών είναι οι εγχώριες ποικιλίες και τα υβρίδια μέσης ωρίμανσης: Altair F1, Berlicum βασιλικό, βιταμίνη 6, Volzhskaya 30, Gribovchanin F1, αυτοκράτορας, διασκέδαση F1, Callisto F1, Karlen, βασίλισσα του φθινοπώρου, Losinoostrovskaya 13, Mars F1, Μόσχα Χειμώνας A 515, Νάντη 4, Νάντη, NIIOH 336, Nuance, Ειδήσεις F1, Φθινόπωρο βασιλιάς, Rogneda, Τυφώνας, Topaz, Tushon, Νεράιδα, Chantane 2461, Chantane Red Codera, Jaguar F1 περαιτέρω · πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης: Artek, μπλε, χρώμα, κονσερβοποιημένα, παριζιάνικο καρότο. Διακρίνονται από υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη, αυξημένη αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα, υψηλές αποδόσεις και καλή διατηρησιμότητα των ριζών στις χειμερινές αποθήκες. Τα τελευταία χρόνια, οι καλλιεργητές λαχανικών έχουν αναγνωριστεί νέες ποικιλίες και υβρίδια ξενικής αναπαραγωγής: πρώιμη ωρίμανση - Boror F1, Nantes 2 Τίτο, Νάντη 3 Τύπος Top F1, Napoli F1, Rex. Μέση ωριμότητα - Bangor F1, Berski F1, Bramen F1, Μπόξεκ, Vita Long, Καζάν F1, Κάλγκαρι F1, Καναδάς F1, Magno F1, Monanta, Nandrin F1, Napa F1, Narbonne F1, Parmex F1, Chanson και αργή ωρίμανση - Vita Long, Νέβις F1, Nerak, Flakoro. Χαρακτηρίζονται από υψηλή απόδοση, φιλικό σχηματισμό φυτών ριζών, ευθυγράμμιση, υψηλή γεύση.

Επιλογή παραμέτρων

Τα καρότα, που αποτελούν πολύτιμο προκάτοχο άλλων καλλιεργειών λαχανικών, είναι τα ίδια ανεπιτήδευτα για τον προκάτοχό τους. Αναπτύσσεται το δεύτερο ή το τρίτο έτος μετά την εισαγωγή της νέας κοπριάς. Είναι καλύτερα να το τοποθετήσετε μετά από όσπρια, νωρίς λάχανο, πατάτες νωρίς, αγγούρια, ντομάτες, κρεμμύδια. Ελλείψει ειδικών ασθενειών, μπορεί να επανεμφυτευθεί εντός δύο ετών. Είναι αδύνατο να κάνετε υποβρύχια σπορά σε περιοχές όπου συσσωρεύεται νερό. Η περιοχή πρέπει να είναι με ελαφρά, μη επιπλέουσα εδάφη, χωρίς σπόρους ζιζανίων. Για τα καρότα, αυτό έχει ιδιαίτερη σημασία, καθώς είναι ένας κακός ανταγωνιστής των ζιζανίων. Μετά από όλα, οι βλαστοί σε συνθήκες βλάστησης δεν εμφανίζονται νωρίτερα από 15-20 ημέρες μετά τη σπορά.

Valentina Perezhogin, υποψήφια για τις γεωργικές επιστήμες

http://www.floraprice.ru/articles/ogorod/krasna-devica-sidit-v-temnice-a-kosa-na-ulice-chast-1.html

Τι καθορίζει την ποιότητα των καρότων, ή γιατί τα λαχανικά ρίζα αδέξια;

Μπορείτε σπείρουν σπόρους καρότων, φροντίδα, περίμεναν πολύ καιρό για τη συγκομιδή, και έπειτα ήρθε η ώρα να το σκάψω έξω, και οι ρίζες αποδείχτηκε αδέξια, μικρή και όχι πολύ γευστικό. Ας εξετάσουμε τους λόγους για τους οποίους αυτό θα μπορούσε να συμβεί.

Αιτίες χαμηλής ποιότητας ριζών

Χαμηλός βαθμός ο καθένας καθορίζει το δικό του τρόπο. Παρακάτω εξετάζουμε γιατί οι ρίζες δεν λάμπουν με την ποιότητα.

• Μικρά φρούτα στα καρότα μεγαλώνουν σε περίπτωση που δεν ήταν αρκετά φως.
• Οι καλλιέργειες ρίζας γίνονται άσχημες, με πολλούς κλάδους, αποκτούν σκληρή γεύση εάν οι σπόροι φυτεύονται σε πετρώδη, πυκνά και βαριά αργιλώδη εδάφη. Σε ένα παρόμοιο έδαφος τα καρότα δεν μπορούν να αναπτυχθούν κανονικά.
• Η έλλειψη γλυκύτητας συμβαίνει σε αυτά τα φρούτα που καλλιεργούνται σε όξινα εδάφη.
• Ένας άλλος λόγος για την παραμόρφωση των καρπών των καρότων μπορεί να είναι η υπερβολική υγρασία και η αραιή σπορά. Και πάλι οι ρίζες μεγαλώνουν και μεγαλώνουν.
• Η έλλειψη χυμού στο φρούτο συμβαίνει σε περίπτωση που υπάρχει μια παρατεταμένη ξηρασία και πολύ σπάνια πότισμα.
• Μια απότομη αλλαγή στη συχνότητα της υγρασίας οδηγεί σε ρωγμές και παραμόρφωση του καρπού. Μια τέτοια κατάσταση μπορεί να προκληθεί από την ξηρασία και την επακόλουθη εμφάνιση παρατεταμένων βροχών.
• Η ζημιά στις ρίζες μπορεί να προκαλέσει ακατάλληλη αραίωση.

Πώς να το νερό;

Τα παραπάνω προβλήματα προκύπτουν συχνά λόγω ακατάλληλου ποτίσματος. Εξετάστε τους βασικούς κανόνες.

Υπό κανονικές καιρικές συνθήκες, θα πρέπει να πλένετε τα καρότα μία φορά την εβδομάδα. Επίσης η ηλικία των φυτών επηρεάζει τη συχνότητα της άρδευσης:

• Στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, 1 λίτρο φυτευμένων φυτών χρειάζεται 3 λίτρα νερού.
• Όταν έχει περάσει η δεύτερη πτώση κατά ένα μέτρο, θα χρειαστούν ήδη 10 λίτρα νερού.
• Όταν οι ρίζες πηγαίνουν σε ανάπτυξη, η ποσότητα νερού αυξάνεται στα 20 λίτρα.

Περίπου 1,5-2 μήνες πριν τη συγκομιδή, η συχνότητα του ποτίσματος μειώνεται σε 1 φορά σε 2 εβδομάδες και σε 2-3 εβδομάδες το πότισμα σταματά εντελώς.

http://moyasotka.com/eto-interesno/ot-chego-zavisit-kachestvo-morkovi-ili-pochemu-korneplody-koryavye.html

Βοτανικά χαρακτηριστικά των καρότων

Τα καρότα είναι ένα διετείς βότανο της οικογένειας των σέλινων (Apiaceae). Τα καλλιεργημένα καρότα είναι διετές φυτό της οικογένειας των ομπρελών (Umbelliferae). Στο πρώτο έτος της ζωής, ένα καρότο αναπτύσσει μια βασική ροζέτα των φύλλων με μπουμπούκια ύπνου μασχάλης και μια παχιά ρίζα (ρίζα λαχανικών). Κατά το δεύτερο έτος του κύκλου ζωής, εμφανίζεται σχηματισμός στέλεχος, ανθοφορία και σχηματισμός σπόρων.

Η δομή του ριζικού συστήματος. Η ρίζα καρότου είναι μια πάχυνση της ρίζας και του στελέχους. Αποτελείται από τρία μέρη - το κεφάλι, το λαιμό και την ίδια τη ρίζα. Το κεφάλι σχηματίζεται από το μεσημβρινό γόνατο και είναι ένα στέλεχος με πολύ σύντομα εσωτερικά. Αναπτύσσει φύλλα, σχηματίζοντας μια έξοδο με μασχαλικούς οφθαλμούς. Ο λαιμός είναι το μεσαίο τμήμα της ρίζας, χωρίς φύλλα και ρίζες που μοιάζουν με νήμα. Δημιουργείται λόγω της ανάπτυξης του υπογούφερου γόνατος. Στην πραγματικότητα η ρίζα, το κάτω μέρος της ρίζας, που αναπτύσσεται λόγω της πάχυνσης της κύριας βάσης.

Η στέλεχος (κεντρική) ρίζα αποτελείται από φλοιό (πολτό) και πυρήνα (ξύλο). Φακές (κατάθλιψη) βρίσκονται στην επιφάνεια του φλοιού, μέσω του οποίου εισέρχεται αέρας στην ρίζα. Όσο περισσότερο φλοιός και λιγότερο από τον πυρήνα, τόσο υψηλότερη είναι η ποιότητα των καρότων. Μεταξύ του πυρήνα και της κρούστας είναι το στρώμα καμπύλων των κυττάρων που είναι ικανά να χωριστούν, γι 'αυτό συμβαίνει η ανάπτυξη της ρίζας. Στο εσωτερικό μέρος του φλοιού, προέρχονται οι λεπτές πλευρικές ρίζες με μάζα ριζών. Ο κύριος όγκος των ριζών βρίσκεται σε βάθος 25... 30 εκατοστά, και μερικοί διεισδύουν σε βάθος 2 μέτρων.

Η ρίζα μπορεί να έχει διάφορα μήκη και σχήματα - ελλειπτικά, κωνικά και κυλινδρικά. Το χρώμα της ρίζας είναι πορτοκαλί, πορτοκαλί-κόκκινο, σπάνια κίτρινο.

Ποικιλίες με κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα, που ονομάζεται καροτίνη. Οι ποικιλίες καροτίνης είναι οι πιο πολύτιμες και επομένως ευρέως διαδεδομένες. Η δομή των ριζών καρότα.

H είναι το μήκος της ρίζας. h είναι το μήκος του κεφαλιού. h₁- το μήκος του λαιμού της ρίζας, h₂ - το μήκος της ίδιας της ρίζας, h₃ - το μήκος του κάτω μέρους της ρίζας με διάμετρο μικρότερη από 1 εκατοστό. D είναι η μεγαλύτερη διάμετρος. Δ₁ - τη διάμετρο της ρίζας στη μέση του μήκους της.

Το μέγεθος του ξύλου καθορίζεται από το ποσοστό της διαμέτρου του ξύλου στη διάμετρο της ρίζας (D). Το ξύλο είναι μικρό, αν ο λόγος αυτός είναι μικρότερος από 50%, μέσος - περίπου 50%, μεγάλος - περισσότερο από 50%. Η διαμόρφωση της διατομής του ξύλου: στρογγυλεμένη, στρογγυλεμένη, πολύπλευρη, σε σχήμα αστεριού.

Στη διατομή της ρίζας, υπάρχουν δύο μέρη: η κορυφή είναι ένα παχύ στρώμα φλοιού (πολτός, phloem), το εσωτερικό είναι ο πυρήνας (ξύλο, ξύλο). Μεταξύ του φλοιού και του πυρήνα υπάρχει ένα λεπτό στρώμα καμπίου.

Οι ποικιλίες καρότων με ρηχό πυρήνα και πυκνό φλοιό είναι πιο πολύτιμες, καθώς ο πολτός έχει καλύτερες θρεπτικές ιδιότητες από τον πυρήνα. Οι υψηλότερες ιδιότητες έχουν ποικιλίες στις οποίες ο μικρός πυρήνας είναι χρωματισμένος εξίσου με τη ρίζα της ρίζας.

Βάρος, οι ρίζες καρότου χωρίζονται σε μικρά που ζυγίζουν μέχρι 100 γραμμάρια, μεσαία 100... 150 γραμμάρια και μεγάλα πάνω από 150 γραμμάρια.

Η δομή των ροζέτες των φύλλων και των φύλλων. Το σχήμα των φυλλιδίων φύλλων των φυτών καρότου μπορεί να είναι όρθιο, ημι-ανυψωμένο ή εξαπλωμένο. Το μέγεθος της εξόδου εξαρτάται από το μέγεθος και τον αριθμό των φύλλων σε αυτό. Μια ροζέτα θεωρείται ρηχή όταν περιέχει 6... 10 φύλλα, μια μέση ροζέτα έχει 10... 15 φύλλα και ένα μεγάλο 16... 20 φύλλα.

Τα φύλλα καρότου είναι μακρόστενα, πεσέτες. Η ανατομή της λεπίδας φύλλου μπορεί να εκφραστεί σε ποικίλους βαθμούς: ασθενώς τεμαχισμένη, μεσαία τεμαχισμένη και έντονα τεμαχισμένη. Τα φύλλα των φύλλων είναι γραμμικά, λογχοειδή, κοκκώδη και λοβωτά.

Τύποι τμημάτων φύλλων καρότου:

1 - λόγχη-γραμμική; 2 - λόγχη · 3 - καυλιάρης; 4 - με λοβό.

Το χρώμα των φύλλων είναι ανοιχτό πράσινο, πράσινο, σκούρο πράσινο, γκρι-πράσινο, μοβ-πράσινο.

Η ωοληψία του στελέχους των φύλλων είναι σπάνια σκληρή, σπάνια μαλακή, πάχος σκληρή, παχύ μαλακή ή εντελώς απούσα.

Η δομή του μίσχου λουλουδιών. Από τη ρίζα του δεύτερου έτους σχηματίζεται το φυτό σπόρων, το οποίο αποτελείται από το κύριο στέλεχος της πρώτης τάξης με κεντρική ομπρέλα. Οι βλαστοί που εκτείνονται από το κύριο στέλεχος και σχηματίζονται από τους οφθαλμούς που βρίσκονται στα μασχάλες των φύλλων ροζέτας είναι βλαστοί δεύτερης τάξης. Τα πρώτα ονομάζονται στέλεχος, το δεύτερο - ροζέτες. Αυτοί, με τη σειρά τους, σχημάτισαν τους βλαστούς τρίτης και τέταρτης τάξης.

Κάθε μία από τις βλαστοί τελειώνει με μια ταξιανθία - μια σύνθετη ομπρέλα, η οποία αποτελείται από απλές ομπρέλες, καθένα από τα οποία έχει αρκετές δωδεκάδες λουλούδια. Μέχρι τη στιγμή της ανθοφορίας, το ύψος του κελύφους σπόρων με διακλαδισμένους βλαστοί σπόρων φτάνει το 1 μέτρο.

Δομή λουλουδιών, ανθοφορία, σχηματισμός φρούτων και ωρίμανση των σπόρων. Τα λουλούδια είναι μικρά, αμφιφυλόφιλα, με χαμηλότερη τριολεκτική ωοθήκη. Συγκροτούνται σε σύνθετες ομπρέλες. Σταυρός επικονίασης, που πραγματοποιείται κυρίως από έντομα και άνεμο. Η άνθηση αρχίζει μετά από 45... 55 ημέρες μετά τη φύτευση των όρχεων. Η πρώτη ανθίζει την κεντρική ομπρέλα και στη συνέχεια τις ομπρέλες των επόμενων παραγγελιών. Κάθε μετέπειτα σειρά ομπρελών ανθίζει μόνο αφού η προηγούμενη εξασθενεί. Η ανθοφορία της κύριας ομπρέλας διαρκεί 11... 13 ημέρες ομπρέλες της δεύτερης τάξης - 11... 12 ημέρες, η τρίτη - 13... 16 ημέρες, η τέταρτη - 18... 19 ημέρες.

Σε κάθε ομπρέλα, η ανθοφορία ξεκινά με περιφερειακές ομπρέλες και απλώνεται στο κέντρο και σε κάθε ομπρέλα - με περιφερειακά λουλούδια. Σε γενικές γραμμές, τα καρότα στο οικόπεδο σποράς ανθίζει για περίπου 40 ημέρες.

Το καρότο είναι φυτό με σταυρωτή γονιμοποίηση. Οι μέλισσες, οι μύγες, τα σκαθάρια και άλλα έντομα το επικονιάζουν.

Ο καρπός του καρότου είναι μια ξηρή dvisemyanka, όταν ωριμάσει, χωρίζεται σε δύο λοβούς. Από τη στιγμή της γονιμοποίησης έως την ωρίμανση των σπόρων, περάσουν 60-65 ημέρες. Το μήκος του σπόρου είναι περίπου 3 χιλιοστά, το πλάτος είναι 1,5 χιλιοστά, το πάχος είναι 0,4... 1 χιλιοστό. Σε κάθε πλευρά του σπόρου έχει τέσσερις έως πέντε νευρώσεις με λεπτή σπονδυλική στήλη.

Οι σπόροι των καρότων είναι πολύ μικρά, σε 1 χιλιόγραμμο υπάρχουν μέχρι και 500 χιλιάδες με αιχμές (δεν τρίβονται) σπόροι και μέχρι 900 χιλιάδες σκούπισε, το βάρος των 1000 σπόρων είναι 1,1... 1,5 γραμμάρια.

http://www.rusagroweb.ru/kultury/korneplodnye/vyrashchivanie-morkovi/botanicheskaya-kharakteristika-morkovi.html

Άγριο καρότο: να θεραπεύεται ή να μπορείτε να έχετε δηλητηριαστεί

Το λεγόμενο συνηθισμένο καρότο, το οποίο έχει και άγριο όνομα, αναφέρεται αποκλειστικά σε χλοοτάπητα. Σε ύψος, μια τέτοια καλλιέργεια μπορεί να είναι περίπου ένα μέτρο. Ένα τέτοιο είδος συμβαίνει πολύ συχνά, για παράδειγμα, στα περίχωρα των δρόμων ή στα δάση. Μπορείτε να δείτε το όμορφο χρώμα του άγριου καρότου τους δύο πρώτους μήνες του καλοκαιριού. Το χρώμα του αντιπροσωπεύεται από λευκό και οι ταξιανθίες του είναι αρκετά ισχυρές. Περαιτέρω στο άρθρο θα εξετάσουμε λεπτομερέστερα ποια άγρια ​​καρότα είναι: φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις.

Περιγραφή

Ο άγριος αναπτυσσόμενος πρόγονος των καρότων είναι διετής και χορτώδης. Ανήκει στην οικογένεια των ομπρελών. Η ρίζα αυτού του πολιτισμού δεν είναι πολύ παχύ, αλλά μάλλον σαρκώδης. Πρέπει να σημειωθεί ότι η ρίζα μπορεί να είναι διαφορετική, τόσο μεγάλη όσο και διακλαδισμένη. Το ίδιο ισχύει και για το μήκος του, το οποίο μπορεί να διαφέρει. Όσο για το στέλεχος ενός συνηθισμένου καρότου, είναι μόνο κατακόρυφο και το ύψος του είναι από 25 έως 1 μέτρο. Το στέλεχος αυτού του τύπου μπορεί να σχηματιστεί μόνο το δεύτερο έτος. Συχνά ένα τέτοιο στέλεχος έχει έναν απλό χαρακτήρα που δεν έχει ούτε μια γενεά.

Τα φυλλάδια αυτού του τύπου καρότου αποκόπτονται ακανόνιστα. Το μέσο μήκος τους είναι 20 εκατοστά και το πλάτος με τη σειρά τους είναι 4-6 εκ. Τα φύλλα, τα οποία βρίσκονται χαμηλότερα, έχουν αρκετά καλά αναπτυγμένο μίσχο, αλλά τα άνω φύλλα είναι πιο καθιστικά. Τα λουλούδια του φυτού έχουν πολύ μικρή εμφάνιση και μπορούν να είναι είτε λευκά είτε κίτρινα. Στις ταξιανθίες, δημιουργούν την εμφάνιση μιας ομπρέλας. Τα φρούτα είναι ένα ελλειπτικό σχήμα που έχει τέσσερις άκρες στο παθητικό του. Η περίοδος της ανθοφορίας μιας τέτοιας κουλτούρας αρχίζει τον Ιούνιο και τελειώνει τον Ιούλιο. Οι σπόροι αρχίζουν να ωριμάζουν τον Αύγουστο.

Η χημική σύνθεση των άγριων καρότων

Το ίδιο το καρότο έχει πολλές ιδιότητες της θεραπευτικής κατεύθυνσης. Αυτό δικαιολογείται από το γεγονός ότι τα καρότα περιέχουν πολλά θετικά στοιχεία που επηρεάζουν επίσης το σώμα. Μετά από έρευνα, οι επιστήμονες λένε ότι τα καρότα περιέχουν ουσίες όπως το αιθέριο έλαιο, τα φλαβονοειδή, η δακρόλη, τα λιπαρά έλαια, η καρόλη, η ριβοφλαβίνη, η ερανιόλη, η απορενόνη, οι αλδεΰδες διαφορετικής προέλευσης, το οξικό οξύ κ.ο.κ.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι δεν είναι ένα μικρό περιεχόμενο στα καρότα, τόσο μικρο και μακροθρεπτικά, τα οποία είναι εξαιρετικά σημαντικά για τον άνθρωπο. Μεταξύ των πιο σοβαρών μπορεί να διακρίνεται ο σίδηρος, ο φώσφορος, το ιώδιο, ο χαλκός, το βόριο και ούτω καθεξής.

Λόγω αυτής της μάλλον πλούσιας σύνθεσης, τα καρότα μπορούν να θεραπεύσουν διάφορες ασθένειες. Αυτός ο καρπός εκτιμάται αρκετά στην εφαρμογή στη λαϊκή ιατρική.

Φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Μέχρι σήμερα, προστίθενται καρότα, όπως στην θεραπεία με τη βοήθεια της παραδοσιακής ιατρικής και οι γιατροί στον τομέα της λαϊκής θεραπείας. Συνολικά, δημιουργούνται οι ακόλουθες ενέργειες από αυτό το στοιχείο:

• Αντιφλεγμονώδης.
• Ανακούφιση πόνου.
• Αντιμετώπιση του βήχα.
• Διουρητική δράση.
• Choleretic δράση και ούτω καθεξής.

Τα φάρμακα με βάση το καρότο συνταγογραφούνται για τη θεραπεία της φυματίωσης για την ανακούφιση του βήχα, καθώς και για την καταπολέμηση των βακτηρίων που επηρεάζουν δυσμενώς. Λόγω του γεγονότος ότι ένα τέτοιο φυτό έχει καθαριστικό αποτέλεσμα στο σώμα, οι περιόδους βήχας μειώνονται. Συχνά, μετά από μερικές ημέρες από τη λήψη του φαρμάκου με βάση ένα τέτοιο φυτό, ο ασθενής αισθάνεται μια σημαντική βελτίωση.

Στην περίπτωση της χολολιθίας, η χρήση των ποικιλιών άγριων καρότων συμβάλλει στη βελτίωση της εκροής της χολής, και οι ίδιες οι μικρές πέτρες εξέρχονται από το σώμα. Εάν η πάθηση αυτή δεν ξεκίνησε, τότε είναι δυνατόν να επιτευχθεί μια πλήρης θεραπεία με τη βοήθεια παρασκευασμάτων με καρότο.

Η ασθένεια ουρολιθίασης αποτελεί επίσης ένδειξη για τη χρήση παρασκευασμάτων με βάση τα άγρια ​​καρότα ή τα φυτά σε καθαρή μορφή. Σε αυτή την περίπτωση, το φυτό δείχνει το όφελος του από το διουρητικό αποτέλεσμα. Λόγω της χημικής σύνθεσής του, τα καρότα αυξάνουν το σχηματισμό ούρων στο ανθρώπινο σώμα και αυτό συμβάλλει στο γεγονός ότι οι πέτρες πλένονται έξω από τα νεφρά. Στα πρώτα στάδια, είναι πολύ εύκολο να εξαλειφθεί μια τέτοια ασθένεια με τη βοήθεια μιας τέτοιας θεραπείας, το κύριο πράγμα δεν είναι να καθυστερήσει η διαδικασία θεραπείας. Επίσης, μια πολύ αποτελεσματική θεραπεία είναι ο αντιφλεγμονώδης παράγοντας στο σώμα.

Ένα άλλο παράξενο λαχανικό είναι το μεξικάνικο αγγούρι. Το Chayote (το όνομά του) εξακολουθούσε να καλλιεργείται από τους αρχαίους Αζτέκους και Μάγια. Έχει γούστο σαν κολοκυθάκια, πατάτες και σπαράγγια.

Το άγριο καρότο έχει καταπραϋντική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Λόγω της ήπιας πρόσκρουσής του, είναι σε θέση να ανακουφίσει την ένταση. Ένα θετικό χαρακτηριστικό είναι ότι δεν αντενδείκνυται για χρήση σε μικρά παιδιά.

Στην περίπτωση αυτή, δεν υπάρχουν πολλές αντενδείξεις, αλλά πρέπει να ακολουθηθούν. Επομένως, απαγορεύεται η χρήση αυτού του φυτού και οποιωνδήποτε προετοιμασιών που βασίζονται σε αυτό, εάν:

• έχετε έλκος στομάχου,
• έχετε μια φλεγμονώδη διαδικασία στα έντερα,
• είστε αλλεργικοί στα καρότα.

Εφαρμογή

Όπως γράψαμε νωρίτερα, οι ειδικοί έχουν καθιερώσει τις ποικίλες επιδράσεις των καρότων στο ανθρώπινο σώμα. Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί καρότα με διαφορετικούς τρόπους από τη λαϊκή ιατρική. Συχνά, χρησιμοποιείται σε περίπτωση προβλημάτων με τη διατροφή σε βρέφη, καθώς και την έλλειψη της βιταμίνης Α Πολύ σπάνια χρησιμοποιείται από την άποψη του διουρητικού τύπου, δεδομένου ότι υπάρχουν άλλα πιο αποτελεσματικά φάρμακα στον τομέα αυτό. Οι επαγγελματίες έχουν διαπιστώσει ότι το άγριο καρότο συμβάλλει στην εντατικοποίηση της εργασίας για την εφαρμογή της οξειδωτικής διαδικασίας μέσα στο κύτταρο. Η θεραπεία αυτού του τύπου προσφέρεται σε ασθενείς με νοσήματα που σχετίζονται με μεταβολικά ορυκτά. Επίσης, ο χυμός καρότου πρέπει να λαμβάνεται τις πρώτες ημέρες μετά από καρδιακή προσβολή, καθώς και για γυναίκες με εγκυμοσύνη. Για την αναιμία και τη γαστρίτιδα, συνιστάται επίσης να συμπεριλάβετε καρότα ή χυμό καρότου στη διατροφή σας. Αλλά εάν η νόσος του έλκους είναι σε ενεργή φάση, τότε είναι καλύτερο να σταματήσετε τη χρήση χυμού καρότου για λίγο.

Η παραδοσιακή ιατρική, με τη σειρά της, χρησιμοποιεί μια ποικιλία καρότων με βάση τη σόγια για ασθένειες που ονομάζονται ίκτερος, παθήσεις του ήπατος, διάφορα στάδια γαστρίτιδας. Όταν το έμβρυο είναι ηλικίας ενός έτους, συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε για τη θεραπεία του ίκτερου. Μπορείτε να κάνετε αφέψημα με βάση τα φύλλα του φυτού.

Από τους σπόρους αυτών των καρότων μπορεί να παράγει ένα φάρμακο που ονομάζεται Daukarin. Στόχος της είναι η επέκταση των στεφανιαίων αγγείων. Συχνά συνταγογραφείται για θεραπεία.

Βίντεο

Αυτό το βίντεο απαριθμεί τις ευεργετικές ιδιότητες του άγριου καρότου και τις ασθένειες που βοηθά να αντιμετωπίσει.

http://prodachnika.com/ovoshi/morkov/dikaya.html

Άγριο καρότο

Daucus carota L., 1753

Το περιεχόμενο

Ετυμολογία

Το γενικό όνομα Daucus προέρχεται από την λατινικοποιημένη ελληνική λέξη daucos, που δηλώνει το όνομα των διαφόρων ομπρελών. Η ρίζα αυτής της λέξης είναι η ελληνική. αηθω (daio) σημαίνει να ζεσταθεί, να ζεσταθεί, υπονοώντας την πικάντικη γεύση του καρπού [3].

Ειδικό επίθετο carota - μεταγραφή των ελληνικών. καρότο, δηλαδή το πραγματικό καρότο [3].

Διαδώστε

Στο έδαφος της Ρωσίας βρίσκεται στις νότιες περιοχές του ευρωπαϊκού μέρους [3].

Έχει καλλιεργηθεί για τέσσερις χιλιάδες χρόνια [5], επί του παρόντος έχουν αναπτυχθεί πολλές ποικιλίες και ποικιλίες (ποικιλίες) αυτού του είδους.

Βοτανική περιγραφή

Η ρίζα είναι σαρκώδη, παχιά, διαφόρων χρωμάτων και σχημάτων, μακρά.

ύψος του λαιμού των 25-100 cm αναπτύχθηκε κατά το δεύτερο έτος της ζωής, απλά ή διακλαδισμένα στο ανώτερο τμήμα, κατά μήκος αυλάκια, μαλλιαρό μαλλιά, όπως τα φύλλα, σπανίως σχεδόν γυμνά.

Τα φύλλα είναι τριγωνικά, ωοειδή, ή δύο φορές ή τρεις φορές επιμήκη, 14-20 cm και 4-6 cm πλάτος. Τα κατώτερα φύλλα είναι σε μακριούς μίσχους, τα ανώτερα είναι στεγνά στο επιμήκη, κατά μήκος της άκρης του λευκού μεμβρανώδους κόλπου. Φέτες της τελευταίας ωοειδή τάξης ή επιμήκη, οδοντωτά ή εγκοπές στις άκρες zavorochennye ελαφρά την κάτω πλευρά, κορυφή αμβλεία με κοντό φύμα.

Λουλούδια μέρος αμφιφυλόφιλος, κομμένα κομμάτια; calyx δόντια μικρό? Τα πέταλα είναι λευκά ή κίτρινα, σπάνια ροζ ή μοβ. Η ταξιανθία είναι μια πολύχρωμη, πολύπλοκη, ομπρέλα 10-50 ακτίνων, διαμέτρου 4-10 cm, και πολλά φυλλάδια.

Τα φρούτα είναι ελλειπτικά, αποτελούνται από δύο ημι-φρούτα με τέσσερις πλευρές, εξοπλισμένα με μακριές αιχμές.

Ανθίζει τον Ιούνιο και τον Ιούλιο. Τα φρούτα ωριμάζουν τον Αύγουστο.

Χημική σύνθεση

Σε όλα τα μέρη του φυτού περιέχει αιθέριο έλαιο, το οποίο τους δίνει μια συγκεκριμένη μυρωδιά. Στα άγρια ​​φρούτα καρότου, μέχρι 7,5% του αιθέριου ελαίου βρέθηκε, η οποία περιελάμβανε οξικό γερανύλιο (60%) και γερανολόλη (12-14%).

Οι πολιτισμικές ρίζες και κοκκινωπό ποικιλίες zheltomyasnyh περιέχει καροτίνη, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, παντοθενικό οξύ και ασκορβικό, ζάχαρη (4,5-15%), φλαβονοειδή, λιπαρά οξέα και έλαια, ουμπελλιφερόνη, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, μικροστοιχεία - κοβαλτίου, χαλκό, βόριο, ιώδιο, και άλλοι. σπόροι καρότου περιέχουν μέχρι 1,6% αιθέρια έλαια, συστατικά του οποίου είναι α- και β-πινένιο, λιμονένιο, γερανιόλη, κιτράλη, karotol, ασαρόνη et al., λιπαρό έλαιο, γλυκερίδια που περιλαμβάνει πετροσελινικό, παλμιτικό, ελαϊκό και λινελαϊκό οξύ. Τα άνθη περιέχουν φλαβονοειδή quercetin και kaempferol, καθώς και ενώσεις ανθοκυανίνης. Τα φρούτα περιέχουν μέχρι και 20% λιπαρά έλαια, καθώς και παράγωγα φλαβονού.

Στη σύνθεση του αιθέριου ελαίου από τα εναέρια τμήματα των άγριων καρότο βρέθηκαν τα ακόλουθα συστατικά: α- και β-πινένιο, καμφένιο, σαβινένιο, α- και β-φαιλανδρένιο, α- και γ-τερπινένιο, λιμονένιο, Ν-κυμένιο, dautsen, β-στοιχεία, καρυοφυλλένιο, χαμαζουλένιο, γ-cadinene, μπεργκαπτένης karotol, daukol, aporenon, yuniperkamfora, γερανιόλη, γερανυλίου et al. Αιθέριο έλαιο από τις ρίζες των άγριων καρότο περιλαμβάνει α- και β-πινένιο, karotol, αλειφατικές αλδεΰδες, μυρμηκικό και οξικό οξύ.

Το Geraniol έχει αντιβακτηριακή δράση κατά του διφθερίτιου και του αιμολυτικού στρεπτόκοκκου.

Τιμή και εφαρμογή

Τα καρότα έχουν χρησιμοποιηθεί από ανθρώπους για περίπου 4 χιλιάδες χρόνια. Αναφέρεται στους αρχαίους Έλληνες και Ρωμαίους. Αρχικά καλλιεργήθηκε ως φαρμακευτικό φυτό και στη συνέχεια ως φυτό τροφής και ζωοτροφής. Στη Ρωσία, που εισάγονται στο XVI αιώνα.

Τα λουλούδια των καρπών που φέρουν το δεύτερο έτος δίνουν νέκταρ στις μέλισσες [6].

Εφαρμογή μαγειρέματος

Οι ρίζες και οι καρποί των άγριων και καλλιεργημένων καρότων μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μπαχαρικό. Φρούτα με καυτερή πικάντικη γεύση, που χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για φαγητό, χρησιμοποιείται σε μαρινάδες, παραγωγή λικέρ-λικέρ. Δοκιμασμένο και εγκεκριμένο ως μπαχαρικό κατά την επεξεργασία των ψαριών. Τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη βιομηχανία κονσερβοποίησης.

πολιτισμός καρότο ρίζας χρησιμοποιείται σε τυριά και φαγητά έντυπο για την πρώτη και τη δεύτερη μαθήματα, γλυκά, τουρσιά, κονσέρβες, και άλλοι. Από καροτένιο καρότο λαμβάνεται και χυμό καρότου.

Σύμφωνα με την οδηγία της ΕΕ είναι οι δύο καρότα και τα φρούτα, και τα λαχανικά, το οποίο επιτρέπει, για παράδειγμα, την Πορτογαλία νόμιμα παραχθεί και μαρμελάδα εξαγωγής καρότο, το οποίο, σύμφωνα με τους κανόνες της Ευρωπαϊκής Ένωσης μπορεί να γίνει μόνο από φρούτα [7].

Ιατρικές εφαρμογές

Η περιεκτικότητα των καρότων σε καροτένιο είναι κατώτερη μόνο από τη γλυκιά πιπεριά. Καρότα και χυμό καρότου χορηγείται σε ασθενείς με υπογλυκαιμία και αβιταμίνωση Α Διαπιστώθηκε πειραματικά ότι τα καρότα ενεργοποιεί ενδοκυτταρικές διεργασίες οξειδοαναγωγής, ρυθμίζει το μεταβολισμό υδατανθράκων, αντισηπτικό, αντιφλεγμονώδεις, αναλγητικές και τις ιδιότητες επούλωσης πληγών. Θεραπεία του χυμού καρότου συνιστάται για ασθένειες που σχετίζονται με το μεταβολισμό παραβίαση ορυκτό (νόσος zholchnokamennaya, μεταβολικές πολυαρθρίτιδα), δείχνει τη χρήση του χυμού καρότου κατά τις πρώτες ημέρες μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου, καθώς και για τις έγκυες γυναίκες, θηλάζουσες μητέρες και τα παιδιά. Ο φρέσκος χυμός καρότου χρησιμοποιείται επίσης για την αναιμία, την υπογειακή γαστρίτιδα. Ωστόσο, τα φρέσκα καρότα και ο χυμός καρότου αντενδείκνυνται σε οξείες εξάρσεις πεπτικού έλκους και εντερίτιδας.

σπόροι καρότου λαμβάνεται φαρμάκου «Daukarin», που αντιπροσωπεύει το άθροισμα των φλαβονοειδών, οι οποίες διαθέτουν σπασμολυτική, αγγειοδιασταλτική επίδραση στην στεφανιαία και περιφερικά αγγεία, χαλαρωτικό λείων μυών, έχουν μια ηρεμιστική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Daukarin χρησιμοποιείται σε ασθενείς με χρόνια στεφανιαία καρδιακή νόσο, η οποία εκδηλώνεται με πόνους στην καρδιά και στο στήθος σε κατάσταση ηρεμίας ή μετά από σωματική άσκηση.

Υγρό άγριο εκχύλισμα καρότου περιλαμβάνεται σε ένα σύμπλοκο παρασκεύασμα «Urolesan» που χρησιμοποιείται σε διάφορες μορφές και zholchnokamennoy πέτρα νόσου, και άλλες ασθένειες των χοληφόρων οδών [3].

Τα καρότα έχουν από καιρό εκτιμηθεί ιδιαίτερα στα καλλυντικά, θεωρούσαν το ελιξίριο της υγείας και της ομορφιάς. Με ξηρό και θαμπό δέρμα, ο χυμός καρότου χρησιμοποιείται όχι μόνο προς τα μέσα, αλλά και εξωτερικά, για θρεπτικές μάσκες. Ο χυμός καρότου, στον οποίο προστίθενται μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού, χρησιμοποιείται για να λευκαίνει το δέρμα του προσώπου και τις φακίδες. Και όταν τρίβετε χυμό καρότου σε μείγμα με λεμόνι στο τριχωτό της κεφαλής, τα μαλλιά μεγαλώνουν καλύτερα και παίρνουν μια όμορφη λάμψη.

Το Fructus Dauci carotae χρησιμοποιείται ως φαρμακευτική πρώτη ύλη. Συγκομίζονται ώριμα και ξηραίνονται σε θερμοκρασία 50-60 ° C [3].

Ταξινόμηση

Ταξινόμηση

Τα είδη άγριου καρότου ανήκουν στο γένος Καρότα (Daucus) της οικογένειας ομπρελών (Apiaceae) της τάξης των ομπρελών λουλουδιών (απιάλια).

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1267409

Το καρότο είναι φρούτο ή ρίζα

Άγρια καρότα ή συνηθισμένα καρότα - ποώδες φυτό της οικογένειας ομπρελών, φτάνοντας σε ύψος 1 μέτρου. Μπορείτε να την συναντήσετε αρκετά συχνά και σχεδόν παντού - κατά μήκος των δρόμων, στα λιβάδια, στο δάσος. Κατά τους πρώτους δύο μήνες του καλοκαιριού, το άγριο καρότο ανθίζει με μικρά λευκά λουλούδια, που συλλέγονται σε μεγάλες ταξιανθίες ομφαλού.

Η ρίζα αυτού του φυτού είναι σκληρή, σαρκώδης, αλλά σε αντίθεση με τη ρίζα του καρότου, δεν χρησιμοποιείται για φαγητό, καθώς δεν είναι βρώσιμο.

Αλλά στη λαϊκή ιατρική, το άγριο καρότο χρησιμοποιείται και είναι αρκετά δημοφιλές φάρμακο για πέτρες στα νεφρά και άλλες ασθένειες. Μερικοί κάτοικοι του καλοκαιριού, παρεμπιπτόντως, αναπτύσσουν άγρια ​​καρότα στον κήπο, σπέρνοντας τους συλλεγμένους σπόρους.

Συλλογή και συγκομιδή

Ως φαρμακευτική πρώτη ύλη χρησιμοποιούνται οι ρίζες, το γρασίδι και τα φρούτα, οι σπόροι των καρότων άγρια. Κατά τη συλλογή, προσέξτε να μην συγχέετε αυτό το φυτό με ένα δηλητηριώδες κηλίδες κηλίδων: το κρόκος έχει παχύτερο μίσχο και έχει κηλίδες. Το μίσχο καρότου όταν τρίβεται μυρίζει σαν το λαχανικό ρίζας που είχαμε συνηθίσει - τα καρότα.
Τα φρούτα άγριου καρότου συγκομίζονται το φθινόπωρο, αμέσως μετά το ξεθώριασμα του φυτού - οι ταξιανθίες κόβονται, δένονται, αποξηραίνονται και στη συνέχεια τρίβονται και ξηραίνονται. Αποθηκεύστε τους συγκομμένους σπόρους σε γυάλινο δοχείο για έως και τρία χρόνια.

Το γρασίδι και τα φύλλα συλλέγονται κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας - κόβονται και ξηραίνονται σε καλά αεριζόμενο χώρο ή σε ειδικούς ξηραντές στους 50 ° C.

Οι ρίζες συγκομίζονται στις αρχές της άνοιξης ή αργά το φθινόπωρο, πλένονται, κόβονται σε μισά μήκη και στεγνώνουν. Αλλά πιο συχνά οι άγριες ρίζες καρότου χρησιμοποιούνται φρέσκα.
Οι ρίζες και το γρασίδι των άγριων καρότων αποθηκεύονται για ένα χρόνο σε κουτιά από χαρτόνι, γυάλινα δοχεία ή σακούλες από καμβά.

Σύνθεση και χρήση

Τα άγρια ​​καρότα είναι πλούσια σε: αιθέριο έλαιο, καροτίνη, βιταμίνες C B1, B2, φλαβονοειδή, ασβέστιο, σίδηρο και άλλα χρήσιμα στοιχεία. Οι σπόροι του φυτού είναι πλουσιότεροι σε θρεπτικά συστατικά.
Λόγω της σύνθεσής του, το άγριο καρότο έχει: αντιφλεγμονώδη, διουρητικά, αντιμικροβιακά, αντιβηχικά, αναλγητικά, αλατοδιαλυτά.

Στη λαϊκή ιατρική, τα άγρια ​​καρότα συνιστώνται για:

• στηθάγχη, σπασμούς καρδιακής αρτηρίας.
• αλατούχο διάτρηση;
• αιμορροΐδες;
• ατονία του στομάχου?
• κόψιμο των πόνων στο στομάχι και τα έντερα.
• αέριο στο έντερο.
• νεφρική νόσο πέτρα?
• περιόδους νεφρού κολικού?
• εξασθένηση της σεξουαλικής επιθυμίας.
• φυματίωση;
• ανεπάρκεια βιταμίνης Α ·
• ελμινθίαση;
• νευρική ένταση?
• πληγές στο δέρμα.

Επίσης το άγριο καρότο χρησιμοποιείται ως μέσο βελτίωσης της γαλουχίας, της πέψης, του καθαρισμού του αίματος και των αιμοφόρων αγγείων.

Συνταγές

Έγχυση από πέτρες:

• 3 κουταλιές της σούπας. άγριοι σπόροι καρότου ·
• 3 κουταλιές της σούπας. βραστό νερό.

Συντρίψτε τους σπόρους, γεμίστε με βραστό νερό, τυλίξτε το δοχείο με το μείγμα και αφήστε το να μαγειρέψει για 8 ώρες. Μπορείτε να ετοιμάσετε τους σπόρους σε ένα θερμοσέφαλο τη νύχτα Στραγγίστε την έγχυση και το στέλεχος και πίνετε ένα ποτήρι τρεις φορές την ημέρα, αρχικά θερμαίνεται ελαφρώς. Αυτή η έγχυση είναι ιδιαίτερα καλή για νεφρική νόσο, πέτρες ασβεστίου στην κύστη. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε από άλλες ασθένειες από την παραπάνω λίστα.
Αντί της έγχυσης, μπορείτε να πάρετε σκόνη από τους σπόρους του 1 γραμμαρίου τρεις φορές την ημέρα.
Έγχυση για υπέρταση:

• 5 κουταλιές της σούπας. άγριοι σπόροι καρότου ·
• 1 λίτρο βραστό νερό.

Βράζουμε τους σπόρους με βραστό νερό, τυλίγουμε ένα δοχείο έγχυσης και βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για 12 ώρες. Διηθήστε την έγχυση που προκύπτει και πίνετε 1 ποτήρι 3-4 φορές την ημέρα.
Έγχυση για κρυολογήματα:

• 1-2 ταξιανθίες άγριων καρότων?
• 1 κουταλιά της σούπας. βραστό νερό.

Συμπληρώστε τις ταξιανθίες των καρότων με το άγριο βραστό νερό, αφήστε το να βρασταθεί για 20-30 λεπτά και πίνετε 1 / 2-1 φλιτζάνι της έτοιμης έγχυσης με κρύο, πονόλαιμο, βήχα ή γρίπη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή την έγχυση για να ξεπλύνετε.

• 2 κουτ. ρίζες και (ή) χόρτα άγρια ​​καρότα?
• 1 κουταλιά της σούπας. βραστό νερό.

Γεμίστε τις θρυμματισμένες πρώτες ύλες με βραστό νερό, αφήστε το να βρασταθεί για 5-7 λεπτά και πίνετε σε μικρές γουλιές. Την ημέρα μπορείτε να πιείτε 2 φλιτζάνια αυτού του τσαγιού. Μπορείτε να ετοιμάσετε και σπόρους.
Ζωμός από νευρική ένταση:

• 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο χόρτο ή άγριους σπόρους καρότου.
• 250 ml ζέοντος νερού.

Γεμίστε την πρώτη ύλη με βραστό νερό, βράστε για 1 λεπτό, αφαιρέστε την από τη φωτιά και αφήστε τη να βραστή για δύο ώρες. Στέλεχος. Πίνετε 1 κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα 15 λεπτά πριν από τα γεύματα. Σταδιακά, η δόση μπορεί να αυξηθεί στο γυαλί. Η πορεία της θεραπείας είναι 1-2 μήνες.
Χυμός από τις ρίζες του καρότου άγριου ποτού με δυσκοιλιότητα.
Λοσιόν καταρράκτη:

• άγριους σπόρους καρότου άγριο?
• βραστό νερό.

Ράψτε δύο μικρές σακούλες, ρίξτε σπόρους καρότου σε αυτά και ρίξτε βραστό νερό για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, σφίξτε τις τσάντες στα μάτια (απαλά: μην καψετε τον εαυτό σας!) Και χαλαρώστε να ξαπλώνετε μαζί τους για περίπου 20 λεπτά Η συνιστώμενη πορεία θεραπείας είναι 1-2 μήνες. Είναι καλό να συνδυάσετε αυτή τη διαδικασία με τη λήψη έγχυσης.

Για τη θεραπεία τραυμάτων με τη χρήση μείγματος φρέσκων αλεσμένων φύλλων φυτών με μέλι. Τα φρέσκα θρυμματισμένα φύλλα στην καθαρή τους μορφή χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία καρκινικών ελκών.
Λοσιόν από άγριο χυμό καρότου χρησιμοποιούνται για τον καρκίνο του δέρματος - πρέπει να γίνονται τακτικά και συχνά.

Αντενδείξεις

Το άγριο καρότο αντενδείκνυται σε:
επιδείνωση των ελκών και άλλων ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.

Παρόμοια

• Μολδαβία

Το βάλτο του Μπελίζορετρου (λάσπη zolotnichka, κλπ.) Είναι ένα πολυετές ποώδες δηλητηριώδες φυτό της οικογένειας Beresklet. Αναπτύσσεται σε βάλτους, ελώδεις ακτές λίμνες,...

Το Shpatochnik (Asklepias, Pickle) είναι ένα πολυετές ποώδες δηλητηριώδες φυτό της οικογένειας Kutrov. Διανέμεται σε όλη τη Ρωσία, επίσης μεγαλώνει στην Αμερική και...

Το Eucommia listophagous ή ilmovidna (κινεζικό δέντρο gutta-percha) είναι ένα φυλλοβόλο δέντρο της οικογένειας Eucommia. Στην άγρια ​​μορφή μεγαλώνει στην Κίνα,...

Το Sagan Dayla ή το Rhododendron Adams είναι ένας αειθαλής θάμνος με μικρά φύλλα της οικογένειας Verskov. Στο έδαφος της Ρωσίας μεγαλώνει στη Σιβηρία, Buryatia...

http://ltravi.ru/serdtse-i-sosudy/morkov-dikaya.html

Βιολογία καρότων

Καρότα - μία από τις κύριες καλλιέργειες λαχανικών. Οι καλλιέργειες ρίζας (για φαγητό) και οι σπόροι (για την παρασκευή εγχύσεων, εκχυλισμάτων) χρησιμοποιούνται. Οι καλλιέργειες ρίζας περιέχουν καροτενοειδή - καροτίνες, φυτοένια, φυτοφλουένιο και λυκοπένιο. βιταμίνες Β, Β2, παντοθενικό οξύ, ασκορβικό οξύ, φλαβονοειδή, ανθοκυανιδίνες, σάκχαρα (3-15%), λιπαρά και μερικά αιθέρια έλαια, ουμπελλιφερόνη, στους σπόρους - αιθέριο έλαιο, ενώσεις φλαβονού και λιπαρό έλαιο. Τα χρώματα περιέχουν ενώσεις ανθοκυανίνης και φλαβονοειδή (quercetin, kaempferol).

Τα καρότα χρησιμοποιούνται στη διατροφή. Χρησιμοποιείται για σαλάτες και βινεγκρέτες, πρώτες, για το μαγείρεμα του πρώτου και του δεύτερου μαθήματος σε βραστό, κονσερβοποιημένο, στιφάδο και άλλες μορφές, και επίσης αποξηραμένο. Τα ακατέργαστα καρότα τρώγονται χωρίς να ξεφλουδίζουν το δέρμα, καθώς ο μεγαλύτερος αριθμός φυτοντοκτόνων ουσιών βρίσκονται σε αυτό.

Στην ιατρική, τα καρότα χρησιμοποιούνται για την υπογλυκαιμία και την αβιταμίνωση. Προωθεί την επιθηλιοποίηση, ενεργοποιεί τις ενδοκυτταρικές οξειδοαναγωγικές διεργασίες, ρυθμίζει τον μεταβολισμό των υδατανθράκων, ενισχύει τις ανοσολογικές λειτουργίες του σώματος, βελτιώνει τη διάθεση, είναι ένα ήπιο καθαρτικό.

Οι σπόροι χρησιμοποιούνται για την απόκτηση φαρμάκων, για παράδειγμα, η δαουκαρίνη, η οποία έχει αντισπασμωδικό αποτέλεσμα, παρόμοια με την επίδραση της παπαβερίνης και της κελίνης, διαστέλλει τα στεφανιαία αγγεία. που χρησιμοποιούνται στην αθηροσκλήρωση, στεφανιαία ανεπάρκεια με συμπτώματα στηθάγχης. Λαμβάνονται εκχυλίσματα από τους σπόρους και το αιθέριο έλαιο για καλλυντικά και αρωματοθεραπεία. Στη λαϊκή ιατρική, το άγριο καρότο χρησιμοποιείται ως αντιελμινθικός και καθαρτικός παράγοντας.

Τα καρότα χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες για την παραγωγή καροτίνης, αποτελούν πολύτιμη βιταμίνη για τα νεαρά πουλερικά, τους μόσχους, τα χοιρίδια και άλλα ζώα. Η αξία των καρότων στις ζωοτροφές των ζώων επιβεβαιώνεται από τα αποτελέσματα πολλών πειραμάτων. Επομένως, σε έγκυες αγελάδες που έλαβαν τροφή, κακή σε καροτίνη, αποβολές ή γέννηση ασθενών μόσχων παρατηρήθηκαν, καθώς και η συγκράτηση του πλακούντα. Ανά ημέρα, στις έγκυες αγελάδες θα πρέπει να χορηγούνται 30-40 mg καροτίνης ανά 100 kg ζωντανού βάρους. Τα νεαρά βοοειδή για τη φυσιολογική αύξηση και ανάπτυξη των απαραίτητων βιταμινών Α και D, και σε μικρότερη ηλικία, και βιταμίνες του συμπλέγματος Β και C. Με την έλλειψη των καροτενίου στις γάμπες τροφοδοσίας καχεκτική, συχνά πάσχουν από βρογχίτιδα, που γρήγορα (εντός 2-3 μηνών ) υπάρχουν τυπικά σημάδια αβιταμίνωσης, τεράστιου σκισίματος, ασθένειας των ματιών (φλεγμονή, πυώδης εκκένωση, απώλεια όρασης). Τα μοσχάρια ηλικίας έως έξι μηνών πρέπει να χορηγούνται ημερησίως από 30 έως 40 mg καροτίνης ανά 100 kg ζώντος βάρους και μετά από έξι μήνες 15-20 mg ανά βάρος.

Πιστεύεται ότι η διαδικασία της εξημέρωσης των καρότων ξεκίνησε πριν από περίπου 4.000 χρόνια. Και αρχικά το φυτό χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο. Και μόνο τότε το άτομο δοκιμάσει τη γεύση των ριζών καρότου. Από τότε, χωρίς καρότο, είναι δύσκολο να φανταστούμε την κουζίνα μας.

Η πατρίδα των ποικιλιών με πορτοκαλί και κόκκινα λαχανικά ρίζας θεωρείται μεσογειακή και τα κίτρινα και λευκά καρότα προέρχονται από την Κεντρική Ασία. Παρεμπιπτόντως, το άγριο καρότο εξακολουθεί να αναπτύσσεται σε πολλές χώρες της Ευρώπης, της Ασίας και της Βόρειας Αφρικής, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας. Είναι αλήθεια ότι το άγριο καρότο δεν μοιάζει πραγματικά με τον πολιτιστικό του συγγενή: έχει πολύ λεπτότερες ρίζες. Πλούσια, σαρκώδη λαχανικά ρίζας - το αποτέλεσμα των αιώνων αναπαραγωγής. Σχετικά με τα καρότα που αναφέρονται στη Βαβυλωνία το δέκατο αιώνα π.Χ., καθώς και στις λογοτεχνικές πηγές της αρχαίας Ελλάδας. Στην Ευρώπη, τα καρότα έγιναν ευρέως διαδεδομένα τον 14ο αιώνα. Γύρω από αυτό το διάστημα, άρχισε να αναπτύσσεται στη Ρωσία.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των άγριων καρότων ήταν γνωστές στους αρχαίους Έλληνες από την εποχή του Διοσκουρίδη (1ος αιώνας μ.Χ.). Τα καρότα χρησιμοποιήθηκαν ως φάρμακο και ως μονάδα παραγωγής τροφίμων. Στην αρχαία Ελλάδα, τα καρότα ήταν πολύτιμα και συμπεριλήφθηκαν σε διάφορα θρησκευτικά τελετουργικά. Διάσημοι γιατροί στην αρχαία Ελλάδα, ο Ιπποκράτης και ο Γαληνός συνιστάται η χρήση των καρότων ως αντιβηχικό, αναλγητική, αντιφλεγμονώδη παράγοντα της φυματίωσης, αιμορροΐδες, νεφρική νόσο, τύφλωση νύχτας, με ουρική έκκριση, που συνοδεύεται από πόνο και κατακράτηση ούρων, καθώς και ως μέσο για τη βελτίωση της προσφοράς γάλακτος.

Τα άγρια ​​καρότα ως φαρμακευτικό φυτό περιγράφηκαν στη Φαρμακογνωσία από τον μεσαιωνικό Περσικό στοχαστή Aburanhan Biruni. Αργότερα, ένας άλλος μεσαιωνικά αραβικά λεξικογράφος Αβικέννα στο Canon of Medicine σημειωθεί ότι τα άγρια ​​σπόρους καρότου απαλύνει κοπής πόνους στο στομάχι και τα έντερα, την τόνωση της σεξουαλικής επιθυμίας, αλλά με τη μορφή τσάι και αφεψήματα του νερού με τη μορφή υποθέτων την τόνωση της έμμηνο ρύση στις γυναίκες. Σύμφωνα με τον επιστήμονα αυτό, οι ρίζες και οι καρποί των καρότων μπορούν να ελαφρύνουν την κατάσταση μιας σοβαρής εγκυμοσύνης και τα φύλλα της μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως διουρητικά.

Στη μεσαιωνική αρμενική ιατρική τα άγρια ​​καρότα χρησιμοποιήθηκαν ως θεραπεία για πέτρες στα νεφρά. Στη μεσαιωνική γεωργιανή λαϊκή ιατρική, τα άγρια ​​καρότα χρησιμοποιούνταν ευρέως όταν βήχαιναν και ως μέσο βελτίωσης της πέψης και της γαλουχίας σε θηλάζουσες μητέρες.

Σύμφωνα με τον V. O. Shimanskaya (1961), στην Ουκρανία, ειδικότερα, στην περιοχή Lviv, θεραπευτές στο παρελθόν επεξεργάστηκαν καρότα άγριων και καρότων σπόρων προς σπορά με καρκίνο από φυτικές ρίζες. Ενδιαφέρον είναι τα γεγονότα της εμφάνισης του καρότου ως καλλιέργεια τροφίμων και ιατρικής κουλτούρας.

Στην αρχαιότητα, τα άγρια ​​καρότα ως καλλιέργεια τροφίμων καλλιεργούνταν ευρέως στην αρχαία Ρώμη, επειδή οι ρίζες της ήταν μια αγαπημένη λιχουδιά τόσο των πλούσιων όσο και των φτωχών Ρωμαίων. Οι βοτανολόγοι πιστεύουν ότι από την αρχαία Ρώμη η σπορά καρότων, ως καλλιεργημένο φυτό, εξαπλώθηκε ευρέως, πρώτα στην Ευρώπη και αργότερα σε όλο τον κόσμο. Αλλά όλα τα έθνη δεν αντιλαμβάνονται άμεσα τα καρότα ως λαχανικά. Για παράδειγμα, οι Αμερικανοί μετανάστες δεν άρεσαν αμέσως το νέο λαχανικό ρίζας και σταμάτησαν να καλλιεργούν καρότα σε κήπους λαχανικών. Μόνο με την πάροδο του χρόνου, μετά από πολλές δεκαετίες, οι Αμερικανοί άποικοι κατόρθωσαν να αξιολογήσουν επαρκώς τις θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες των καρότων.

Τον 17ο αιώνα, η σπορά καρότων, ως καλλιεργημένο φυτό, εμφανίστηκε στη Ρωσία, όπου εκτιμήθηκε γρήγορα ως ένα σημαντικό προϊόν διατροφής και θεραπευτικός παράγοντας. Με την πάροδο του χρόνου, άρχισε να χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική ως καθαρτικό και αντιελμινθικό, με αναιμία, στη θεραπεία τραυμάτων, εγκαυμάτων και οφθαλμικών παθήσεων. Σε ρώσους βοτανολόγους, ιατρικές και οικονομικές κατευθυντήριες γραμμές των XVI - XVII αιώνα, παρουσιάστηκαν στοιχεία σχετικά με την ικανότητα των καρχαριών σοκολάτας να ενισχύσουν το έργο των γεννητικών οργάνων και η θεραπευτική δράση των φρεσκοκομμένων καρότων σημειώθηκε στη θεραπεία των καρκινικών ελκών.

Πρέπει να σημειωθεί ότι σε περισσότερες από τέσσερις χιλιετίες ανθρώπινης δραστηριότητας, τα καρότα άλλαξαν την εμφάνισή τους τόσο πολύ ώστε αν το είδαν ένας αρχαίος Ρωμαίος, μάλλον δεν θα το είχαν αναγνωρίσει: έχει μετατραπεί σε φυτό καλλιέργειας ανά διετία, χωρίς το οποίο η βιομηχανία τροφίμων δεν το κάνει τώρα. Και το χρωστάμε αυτό στους γάλλους και ρώσους κτηνοτρόφους του δέκατου ένατου αιώνα.

Κατά το δεύτερο μισό του δέκατου ένατου αιώνα, ο γαλλικός κτηνοτρόφος A. Vilmorin έλαβε καρότα με πορτοκαλί-κόκκινη ρίζα.

Πολλή δουλειά για τη δημιουργία νέων ποικιλιών καρότων με κοκκινωπό χρώμα έγινε στον ίδιο αιώνα από τον ρώσικο κτηνοτρόφο E.A Grachev.

Τα καρότα είναι φυτό σέλινου διετούς διάρκειας. Τα καλλιεργημένα καρότα είναι διετές φυτό της οικογένειας ομπρέλας. Κατά το πρώτο έτος, σχηματίζεται μια ρίζα ρίζας · το δεύτερο έτος σχηματίζεται ένας μίσχος, ανθίζει και σχηματίζει σπόρους.

Το σχήμα των φυλλιδίων φύλλων των φυτών καρότου είναι όρθιο, ημι-ανυψωμένο ή εκτεταμένο. Το μέγεθος της εξόδου εξαρτάται από το μέγεθος και τον αριθμό των φύλλων σε αυτό. Μια ροζέτα θεωρείται ρηχή όταν περιέχει 6... 10 φύλλα, μια μέση ροζέτα έχει 10... 15 φύλλα και ένα μεγάλο 16... 20 φύλλα. Το χρώμα των φύλλων είναι ανοιχτό πράσινο, πράσινο, σκούρο πράσινο, γκρι-πράσινο, μοβ-πράσινο. Η ανατομή της λεπίδας φύλλου μπορεί να εκφραστεί σε διάφορους βαθμούς: ασθενώς τεμαχισμένη, μεσαία και έντονα τεμαχισμένη. Τα τμήματα φύλλων είναι λογαριθμικά γραμμικά, λογχοειδή, ραγισμένα και λοβωμένα.

Η ωοληψία του στελέχους των φύλλων είναι σπάνια σκληρή, σπάνια μαλακή, πάχος σκληρή, παχύ μαλακή ή εντελώς απούσα.

Τύποι τμημάτων φύλλων καρότου: 1 - λόγχη-γραμμική? 2 - λόγχη · 3 - έντονα ομαλή? 4 - με λοβό.

Λουλούδια αμφιφυλόφιλα, που συλλέγονται σε σύνθετες ομπρέλες. Σταυρός επικονίασης, που πραγματοποιείται κυρίως με τη βοήθεια των εντόμων και του ανέμου, του ωοθυλακίου biliumina. Φρούτα dvusemyanka, ξηρό. Οι σπόροι είναι επιμήκεις-ωοειδές σχήμα, καλύπτονται με σπονδυλική στήλη στο εξωτερικό, μάζα 1000 τεμ. 1,0... 2,8 g

Η ρίζα μπορεί να έχει διάφορα μήκη και σχήματα - ελλειπτικά, κωνικά και κυλινδρικά. Το χρώμα της ρίζας είναι πορτοκαλί, πορτοκαλί-κόκκινο, σπάνια κίτρινο.

Η ρίζα είναι μια πυκνή σαρκώδης πυρήνα (κεντρική) ρίζα, η οποία αποτελείται από φλοιό (πολτό) και πυρήνα (ξύλο). Φακές (κατάθλιψη) βρίσκονται στην επιφάνεια του φλοιού, μέσω του οποίου εισέρχεται αέρας στην ρίζα. Όσο περισσότερο φλοιός και λιγότερο πυρήνας, τόσο υψηλότερη είναι η ποιότητα των καρότων. Μεταξύ του πυρήνα και της κρούστας είναι το καμπύλο στρώμα των κυττάρων που μπορούν να χωριστούν, γεγονός που προκαλεί την ανάπτυξη της ρίζας. Στο εσωτερικό μέρος του φλοιού, προέρχονται οι λεπτές πλευρικές ρίζες με μάζα ριζών. Ο κύριος όγκος των ριζών βρίσκεται σε βάθος 25... 30 εκατοστών και το άτομο διεισδύει σε βάθος 2 μ.

Εμφάνιση (α) και διατομή (β) ρίζας καρότου:

β) 1 - periderm, 2 - δευτερογενές phloem, 3 - cambium, 4 - δευτερογενές ξυλόλιο, 5 - πρωτογενές ξυλόλιο.

Το μέγεθος του ξύλου καθορίζεται από το ποσοστό της διαμέτρου του ξύλου στη διάμετρο της ρίζας (D). Το ξύλο είναι μικρό, αν ο λόγος αυτός είναι μικρότερος από 50%, μέσος - περίπου 50%, μεγάλος - περισσότερο από 50%. Η διαμόρφωση της διατομής του ξύλου: στρογγυλεμένη, στρογγυλεμένη, πολύπλευρη, σε σχήμα αστεριού. Η επιφάνεια της ρίζας είναι ομαλή με μικρές, μεσαίες ή μεγάλες φακές και λεπτές ή παχύρρευστες ρίζες και σβώλους με μικρές, μεσαίες ή μεγάλες φυλές και σπάνιες ή συχνές μεταμορφώσεις σε μικρές ή μεγάλες διακλαδιζόμενες πλευρικές ρίζες.

Από τη ρίζα του δεύτερου έτους σχηματίζεται το φυτό σπόρων, το οποίο αποτελείται από το κύριο στέλεχος της πρώτης τάξης με κεντρική ομπρέλα. Οι νίκες που εκτείνονται από τον κύριο στέλεχος και σχηματίζονται από μπουμπούκια που βρίσκονται στα μασχάλια των φύλλων ροζέτας είναι βλαστοί δεύτερης τάξης. Τα πρώτα ονομάζονται στέλεχος, το δεύτερο - ροζέτες. Είναι διαμορφωμένοι βλαστούς της τρίτης και τέταρτης τάξης.

Κάθε μία από τις βλαστοί τελειώνει με μια ταξιανθία - μια σύνθετη ομπρέλα, η οποία αποτελείται από απλές ομπρέλες, καθένα από τα οποία έχει αρκετές δωδεκάδες λουλούδια. Τα λουλούδια είναι μικρά, αμφιφυλόφιλα, με χαμηλότερη τριολεκτική ωοθήκη. Ο καρπός είναι φυτό δύο σπόρων, όταν ωριμάζει χωρίζεται σε δύο λοβούς.

Η άνθηση αρχίζει μετά από 45... 55 ημέρες μετά τη φύτευση των όρχεων. Η πρώτη ανθίζει την κεντρική ομπρέλα και στη συνέχεια τις ομπρέλες των επόμενων παραγγελιών. Κάθε μετέπειτα σειρά ομπρελών ανθίζει μόνο αφού η προηγούμενη εξασθενεί. Η ανθοφορία της κύριας ομπρέλας διαρκεί 11... 13 ημέρες ομπρέλες της δεύτερης τάξης - 11... 12 ημέρες, η τρίτη - 13... 16 ημέρες, η τέταρτη - 18... 19 ημέρες. Σε κάθε ομπρέλα, η ανθοφορία ξεκινά με περιφερειακές ομπρέλες και απλώνεται στο κέντρο και σε κάθε ομπρέλα - με περιφερειακά λουλούδια.

Οι σπόροι ωριμάζουν σε 60... 65 ημέρες μετά τη γονιμοποίηση. Ως εκ τούτου, στις ομπρέλες της τρίτης και της τέταρτης τάξης, που ανθίζουν αρχίζει τον Ιούλιο και το πρώτο εξάμηνο του Αυγούστου, οι σπόροι δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν.

Οι σπόροι που λαμβάνονται από βλαστοί διαφόρων παραγγελιών έχουν διαφορετική ποιότητα. Οι σπόροι από μια κεντρική ομπρέλα έχουν χαμηλότερα ποσοστά βλάστησης (81... 82%), οι σπόροι τρίτων και βλαστοί επόμενης σειράς έχουν χαμηλά ποσοστά βλάστησης (64%).

Κατά βάρος, οι ρίζες καρότου χωρίζονται σε μικρά που ζυγίζουν μέχρι 100 g, κατά μέσο όρο 100... 150 g και μεγάλα πάνω από 150 g.

Μέλισσες, μύγες, σκαθάρια και άλλα έντομα επικονιάζουν καρότα. Η πιο ευνοϊκή θερμοκρασία για την ανθοφορία και την ωρίμανση των σπόρων είναι 18... 23 °.

Η αναλογία καρότων προς τη θερμοκρασία.

Τα καρότα είναι φυτά ανθεκτικά στην ψύξη. Οι σπόροι του αρχίζουν να βλασταίνουν σε θερμοκρασία + 4... + 5 ° С. Ωστόσο, σε αυτή τη θερμοκρασία, η βλάστηση των σπόρων διαρκεί 15-20 ημέρες. Με αύξηση της θερμοκρασίας στους + 20... + 22 ° C, η βλάστηση των σπόρων επιταχύνει και τελειώνει σε 8-10 ημέρες.

Η πιο έντονη ανάπτυξη της ρίζας και των φύλλων των καρότων συμβαίνει όταν το έδαφος θερμαίνεται μέχρι + 15... + 19 ° С. Για τον σχηματισμό και την ανάπτυξη της ρίζας, η βέλτιστη θερμοκρασία είναι περίπου + 20... 22 ° C, και για την αύξηση των φύλλων + 23... 25 ° C. Οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας του αέρα επηρεάζουν περισσότερο την ανάπτυξη των φύλλων από την ανάπτυξη των ριζών. Από τη σπορά μέχρι την τεχνική ωριμότητα των καρότων, απαιτείται ένα σύνολο φυτικών θερμοκρασιών 1.700. 2500 ° C.

Σχέση με το φως

Τα καρότα είναι φυτά για μια μεγάλη μέρα.

Ο σχηματισμός υψηλών αποδόσεων είναι δυνατός μόνο με καλό φωτισμό. Ιδιαίτερα απαιτούν φυτά στο φως κατά τη διάρκεια της "λεηλασίας" της ρίζας. Αυτή τη στιγμή, οι καλλιέργειες πρέπει να έχουν κανονικό πάχος και να είναι καθαρά από τα ζιζάνια. Η καθυστέρηση με την αραίωση των πυκνών καλλιεργειών (που μπορεί συχνά να παρατηρηθούν στους κήπους μας) οδηγεί σε μια "απορροή" της ρίζας, παρατείνει και δεν πυκνώνει στο μέλλον.

Η ποσότητα φωτοσυνθετικά ενεργού ακτινοβολίας (PAR) που απαιτείται για τα καρότα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου (t> 5 ° C) κυμαίνεται από 8,38 * 10 έως 23 * 10 J / ha.

Σχέση με την υγρασία

Τα καρότα είναι τα πιο ανεκτικά σε ξηρασία φυτά σε σύγκριση με άλλα φυτά ριζών. Ωστόσο, για την κανονική ανάπτυξη και ανάπτυξη, χρειάζεται συνεχής παροχή υγρασίας.

Το βέλτιστο καθεστώς υγρασίας εδάφους για τα καρότα είναι εντός 75-80% HB.

Οι κρίσιμες στιγμές ύδρευσης των καρότων είναι η περίοδος από τη σπορά έως τη βλάστηση και η περίοδος της ισχυρότερης ανάπτυξης των φύλλων και του εντατικού σχηματισμού ριζών.

Φωτοβολίδες των καρότων στον τομέα εμφανίζονται συνήθως για 18-20 ημέρες, αλλά σε κρύο ή ξηρό καιρό παίρνει περισσότερο από ένα μήνα. Ο λόγος για την αργή βλάστηση των σπόρων εξηγείται από την πυκνότητα του στρώματος σπόρου και την περιεκτικότητα των αιθέριων ελαίων σε αυτά, τα οποία εμποδίζουν τη διείσδυση νερού και οξυγόνου από τον αέρα στους σπόρους. Όταν καθυστερεί η σπορά, το έδαφος στεγνώνει και οι βλαστοί τεντώνονται σε βροχερούς καιρούς.

Η κανονική ανάπτυξη των καλλιεργειών ριζών των καρότων είναι δυνατή μόνο με επαρκή υγρασία του εδάφους. Με έλλειψη υγρασίας, τα φυτά αναπτύσσονται ελάχιστα, οι ρίζες καλλιεργούνται χονδροειδώς, ξυλεία, αποκτούν πικρή γεύση. Αλλά το υπερβολικό πότισμα σε ξηρούς καιρούς είναι επικίνδυνο. Το άφθονο πότισμα, καθώς και η απότομη βροχόπτωση, προκαλούν αύξηση των ριζών από το εσωτερικό. Οι προηγουμένως σχηματισμένοι ιστοί (σε συνθήκες ξηρασίας), έχοντας χάσει την ελαστικότητά τους, δεν αντέχουν την πίεση των νεογέννητων ιστών, ως αποτέλεσμα της ρωγμής των ριζών (στη φωτογραφία).

Υπό συνθήκες παρατεταμένης υπερβολικής υγρασίας, τα καρότα συχνά αρρωσταίνουν και όταν πλημμυρίζουν, τα καρότα πεθαίνουν.

Σχέση με το έδαφος

Τα καρότα αναπτύσσονται καλύτερα και αναπτύσσονται σε ελαφρά αργιλώδη και αμμώδη εδάφη, καθώς και σε τυρφώνες, χειρότερα σε βαρύ αργίλιο, με ρηχή αραχώδη στρώση. Όταν καλλιεργούνται σε αρκετά χαλαρά εδάφη, λαμβάνονται ρίζες κανονικού σχήματος, με χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Στις συμπαγείς και υπερκαπνισμένες εκτάσεις, οι ρίζες αποκτούν μια άσχημη μορφή και σήψη.

Η βέλτιστη πυκνότητα εδάφους για καρότα - 0,65 g / cm 3. Ωστόσο, η πυκνότητα του εδάφους είναι συνήθως υψηλότερη (1,1-1,2 g / cm 3), επομένως είναι πολύ σημαντικό να διεξάγεται βαθιά διεξοδική καλλιέργεια (εκσκαφή, όργωμα).

Η βέλτιστη αντίδραση του εδάφους στο έδαφος (οξύτητα του εδάφους) pH = 6,0-7,0.

Απαιτήσεις μπαταρίας

Οι σπόροι των καρότων είναι αρκετά μικροί, τα θρεπτικά αποθέματα που περιέχονται σε αυτά αρκούν μόνο για το σχηματισμό μιας μικρής ρίζας και ενός ζευγαριού αληθινών φύλλων. Ως εκ τούτου, τα φυτά από τις πρώτες ημέρες της ζωής χρειάζονται άζωτο, φώσφορο και κάλιο.

Ένα από τα βιολογικά χαρακτηριστικά των καρότων είναι η υψηλή ευαισθησία στη συγκέντρωση λιπασμάτων στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου. Η βέλτιστη συγκέντρωση του θρεπτικού διαλύματος για νεαρούς βλαστούς καρότων είναι 2 mmol (0,025) και σε περαιτέρω φάσεις της καλλιεργητικής περιόδου 4 mmol ανά 1 kg εδάφους (συγκέντρωση άλατος 0,05% στο έδαφος).

Ανοχή αλατότητας φυτών σε χλώριο 0,030-0,035%. Το κατώφλι αλατώματος εδάφους για το χλώριο είναι κάτω από 0,015%.

Η εισαγωγή φρέσκου άχυρου και κοπριάς κάτω από τα καρότα προκαλεί διακλάδωση των ριζών.

Τα καρότα που αναπτύσσονται κατά την εφαρμογή της κοπριάς και οι αυξημένοι ρυθμοί αζωτούχων λιπασμάτων παραμένουν χειρότεροι το χειμώνα.

Η βέλτιστη αναλογία των κύριων μπαταριών είναι: N: P: K = 5: 1: 6.

Η αφαίρεση των μπαταριών: Ν - 3.2, K2O - 1.25, P2O5 - 5 κιλά / τόνο λαχανικών ρίζας

Καρότα της περιόδου βλάστησης.

Οι ποικιλίες των καρότων διαφέρουν ως προς τους διαφορετικούς όρους της ωρίμανσης των προϊόντων και τη φύση της χρήσης. Κατά μήκος της καλλιεργητικής περιόδου διακρίνονται η πρόωρη ωρίμανση (περίοδος βλάστησης 80-100 ημέρες), οι μεσαίες ωριμάσεις (100-120 ημέρες) και οι αργές ωριμάνσεις (120-140 ημέρες).

Ποικιλίες πρόωρης ωρίμανσης (60-80 ημέρες.)

Boltex - πορτοκαλί ρίζες κωνικού σχήματος, μήκους 13-16 cm, βάρους 100-160 g, ισοπεδωμένες, με καλή γεύση.

Βιταμίνη 6 - υψηλή απόδοση, αποτιμώνται για την εξαιρετική γεύση, την πλούσια περιεκτικότητα σε καροτίνη και την καλή διατήρηση της ποιότητας. Μια ρίζα με πορτοκαλί χρώμα, κυλινδρική, αμβλεία, μήκους 15 cm. Αυτή είναι μια ποικιλία καρότων μέσα σεζόν. Πλήρως ωριμασμένες ρίζες θεωρούνται 110-120 ημέρες από τη στιγμή της εμφάνισής τους. Το μήκος της ώριμης ρίζας φτάνει τα 10-12 cm. Το χρώμα είναι πιο κοντά στο κόκκινο. Το σχήμα της ρίζας είναι συνήθως κυλινδρικό. Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στη φλόγα, επομένως είναι κατάλληλη για σπορά κατά το χειμώνα. Η σάρκα των ριζών λαχανικών είναι ζουμερή και γλυκιά. Ως εκ τούτου, συνιστάται για την προετοιμασία των διαφόρων σαλάτες.

Η Geranda είναι μια ποικιλία στα μέσα της σεζόν. Τα καρότα αυτής της ποικιλίας ωριμάζουν λίγο αργότερα από τη Νάντη. Για πλήρη ωρίμανση είναι αναγκαίο να περάσουν από 100 έως 120 ημέρες από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Το μήκος μιας ώριμης καλλιέργειας ρίζας φτάνει τα 8-12 cm. Το χρώμα των καρότων αυτής της ποικιλίας είναι συνήθως πορτοκαλί-κόκκινο, αν και υπάρχουν μερικές ρίζες με λιγότερο έντονο χρώμα. Αυτό το είδος καρότου καλλιεργείται παντού. Έχει τα υπέρ και τα κατά. Το μεγάλο συν, φυσικά, είναι εξαιρετική διατήρηση ποιότητας. Με σωστή αποθήκευση, αυτό το καρότο θα βρεθεί ήσυχα όλο το χειμώνα μέχρι την άνοιξη. Το μειονέκτημα είναι ότι ο πολτός ρίζας είναι ελαφρώς τραχύς και συνεπώς δεν είναι κατάλληλος για ακατέργαστη κατανάλωση.

Το Callisto F1 είναι ένα υψηλής απόδοσης υβρίδιο. Πορτοκαλί καλλιέργειες ρίζας, κυλινδρικές, λείες, μήκους 20-22 cm, διάμετρος 4 cm, βάρους μέχρι 135 g, με καλή γεύση, με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, είναι lezhkih.

Το Leander είναι μια ριζική σοκολάτα, πορτοκαλί, κυλινδρική, μήκους 20 cm, με μάζα μέχρι 120 g. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για αποθήκευση και επεξεργασία.

Losinoostrovskaya 13 - μια κυλινδρική συγκομιδή ρίζας, αμβλύ άκρο, μήκους 17-20 cm, βάρους μέχρι 155 g, έχει καλή γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο χρώμα, lezhky. Το χρώμα είναι πορτοκαλί-κόκκινο. Συνήθως οι ρίζες αυτής της ποικιλίας έχουν κανονικό κυλινδρικό σχήμα και αμβλύ άκρη. Όταν οι καλλιέργειες έχουν παχυνθεί, μπορεί να εμφανιστούν άνισες καλλιέργειες ριζών. Αυτή είναι μια ποικιλία ανθεκτική στην ψύξη, ώστε να μπορείτε να φυτέψετε με ασφάλεια αυτό το καρότο το φθινόπωρο. Οι ρίζες ποικιλίες Losinoostrovskaya-13 έχουν λεπτή χυμώδη σάρκα, γι 'αυτό συνιστάται για χρήση σε ακατέργαστη μορφή.

Χειμώνας της Μόσχας - υψηλή απόδοση; πορτοκαλί-κόκκινο σοδειά ρίζας, κωνικού σχήματος με αμβλύ άκρο, μέχρι 16 cm μήκος, ζυγίζοντας 100-170 g. Ο πυρήνας είναι μικρός, η γεύση είναι καλή, ανθεκτικό σε tsvetushnosti? πιο κατάλληλο για αποθήκευση το χειμώνα. Έχουν το σωστό επιμηκυμένο κυλινδρικό σχήμα με αμβλύ άκρη. Όταν οι καλλιέργειες έχουν παχυνθεί, μπορεί να εμφανιστούν άνισες καλλιέργειες ριζών. Έχει ένα πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα και έχει μια ευχάριστη γεύση. Είναι πιο κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση και υποβρύχια σπορά. Η ποικιλία αυτή καλλιεργείται καλά σε όλες τις κεντρικές περιοχές της Ρωσίας.

Minicore - με κυλινδρική ρίζα, μήκους 13-15 cm, πορτοκαλί πολτό, που ζυγίζει μέχρι 100g.

Nantes 4 και 14 - οι πιο διάσημες ποικιλίες. Πορτοκαλί καλλιέργεια ρίζας, κυλινδρική, αμβλύ και ζυγίζει 100-160 g. Ο πολτός είναι τρυφερό, ζουμερό, κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση και πνιγμό. Πρόκειται για ποικιλίες καρότων νωρίς που ωριμάζουν και είναι κατάλληλες για σπορά την αρχή της άνοιξης ή αργά το φθινόπωρο. Τα καρότα αυτών των ποικιλιών μπορούν να καταναλωθούν μόλις 50 ημέρες μετά την εμφάνιση βλαστών και θα ωριμάσουν πλήρως μετά από 90 ημέρες από τη στιγμή εμφάνισης των πρώτων πράσινων ουρών πάνω από το έδαφος. Οι ρίζες καλλιεργούνται αναλογικά και όμορφα διπλωμένες, έχουν στρογγυλεμένη «μύτη» και λεία επίπεδη επιφάνεια. Οι ρίζες αυτών των ποικιλιών φτάνουν σε μήκος 12-16 εκ. Έχουν συνήθως πορτοκαλόχρωμο χρώμα και πολύ ζουμερή, γλυκιά σάρκα. Αυτές οι ποικιλίες θεωρούνται οι πιο επιτυχημένες για την παρασκευή σαλατών. Αυτά καλλιεργούνται παντού. Είναι επίσης βολικό επειδή είναι καλά διατηρημένα. Τα καρότα αυτών των ποικιλιών μπορούν ήρεμα να περιμένουν την άνοιξη κάτω από όλες τις απαραίτητες συνθήκες αποθήκευσης.

Αξεπέραστη. Αυτή είναι μια ποικιλία καρότων μέσα σεζόν. Οι ρίζες του ωριμάζουν την 120-130 μέρα από την πρώτη βολή. Έχουν κόλουρο κωνικό σχήμα, στρογγυλή άκρη και πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα. Είναι μια ποικιλία ανθεκτική στην ψύξη, ώστε να μπορεί να φυτευτεί πριν από το χειμώνα. Το μεγάλο συν είναι η άριστη ποιότητα διατήρησης και η νόστιμη, τρυφερή σάρκα. Επιπλέον, οι ρίζες αυτής της ποικιλίας περιέχουν μεγάλες ποσότητες καροτίνης.

NIIOH 336 - υψηλή απόδοση. Η ρίζα είναι πορτοκαλί, κυλινδρική, αμβλεία, μήκους έως 18 cm, βάρους 100-130 g. όταν καλλιεργούνται πλήρως βυθισμένες στο έδαφος. Γεύσεις καλές, κατάλληλες για αποθήκευση. Έχουν κανονικό κυλινδρικό σχήμα. Όταν οι καλλιέργειες παχύνουν και όταν σπαρουνται σε πετρώδες έδαφος, μπορεί να συναντήσουν άνισες σοδειές ρίζας. Τα καρότα αυτής της ποικιλίας έχουν χρώμα πορτοκαλί-κόκκινο και έχουν ευχάριστη γεύση. Είναι μια μάλλον μακράς διαρκείας και ανθεκτική στην ψυχρά ποικιλία, εκτός από αυτό, διακρίνεται από την υψηλή απόδοση.

Το Rogneda είναι ένα λαχανικό ρίζας λαμπρού πορτοκαλί χρώματος, κυλινδρικού σχήματος, με βάρος 90-100 g, μήκους 13-16 cm. Ποικιλία γενικής χρήσης.

Tushon - ήδη 60 ημέρες μετά τη βλάστηση μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τρόφιμο. Διαχωρίζει τον απαλό, ζουμερό πολτό και την καλή γεύση. Τα φυτά των ριζών είναι ισοπέδωτα, λαμπερά πορτοκαλί, κυλινδρικού σχήματος, μήκους 18-20 cm, βάρους μέχρι 150 g. Συνιστάται για σπορά εαρινής.

Forto - υψηλή απόδοση; η σοδειά ρίζας είναι πορτοκαλί, κυλινδρική, μήκους 18-20 cm, βάρους 125-135 g. κατάλληλο για επεξεργασία και αποθήκευση.

Chantenay 2461 - επίπεδη, κωνική, αμβλύ άκρη, μεγάλη, μήκους 12 cm, βάρους μέχρι 250 g, με καλή γεύση. Η σάρκα είναι πορτοκαλί, πυκνή, γλυκιά, αρωματική, με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη. Ο πυρήνας έχει σημαντικό μέγεθος, πορτοκαλί, μερικές φορές ανοιχτό κίτρινο. Παραγωγικότητα έως 8 kg από 1 m 2. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε tsvetushnosti, ξηρασία και ρωγμές, κατάλληλη για τις υποβρύχιες και τις πρώιμες εαρινές καλλιέργειες. Διαφέρει σε ένα υπέροχο εμπορικό φόρεμα και καλή διατήρηση της ποιότητας κατά την αποθήκευση το χειμώνα.

Biryuchekutskaya 415 - πορτοκαλί, κωνικές, αιχμές ρίζες. Γεύσεις υψηλές, πλούσιες σε καροτίνη. Ανθεκτικό στην tsvetushnosti, διατηρώντας την ποιότητα το χειμώνα είναι καλό.

Καρότα MO - Τελευταία ποικιλία σποράς για συγκομιδή στα τέλη του φθινοπώρου. Ρίζες με έντονο πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα, κωνικές, μήκους 20 εκ. Έχουν εξαιρετική γεύση, πολύ ζουμερή. Διατηρείται καλά.

Saint-valeri - πορτοκαλί ρίζες, κωνικές σε σχήμα, μήκους πάνω από 20 cm, έχουν μια λεία επιφάνεια με έντονα μάτια. Χωρητικότητα αποθήκευσης κατά τη διάρκεια της χειμερινής αποθήκευσης Δίνει πολύ αξιόπιστη, σταθερή συγκομιδή.

Ποικιλίες μέσης όψιμης (90-114 ημέρες) και καθυστερημένης ωρίμανσης (110-130 ημέρες).

Η βασίλισσα του φθινοπώρου είναι μια δημοφιλής αργά ποικιλία. Διαφέρει στην λεπτή εμφάνιση και την ευθυγράμμιση των ριζών. κωνικό σχήμα, μήκος - 20-25 cm, μάζα σοδειάς βασικών προϊόντων - 60-180 g. Η σάρκα είναι τρυφερό, ζουμερό, πολύ νόστιμο, πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα. Η απόδοση είναι υψηλή. κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.

Απαράμιλλη - οι ρίζες είναι έτοιμες για συγκομιδή την 90-114η μέρα μετά την εμφάνιση φιλικών βλαστών. Η ποικιλία είναι υψηλής απόδοσης, με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη. Καλλιέργειες ριζών επιμήκους κωνικού σχήματος, με αμβλύ ή αμβλύ άκρο. έως 17 εκατοστά. Ο πυρήνας είναι μικρός, η σάρκα είναι σταθερή, φωτεινό πορτοκαλί. Ανθεκτικό στην tsvetushnosti, ρωγμές. Ξαπλώνει

Rothezen - λαχανικά αργά ριζών πορτοκαλί χρώματος, κωνικό σχήμα, μήκους 22-24 cm, βάρους 76- 133 g. Ποικιλία γενικής χρήσης.

Flakke - αργά, με υψηλή απόδοση. Διαφέρει σε αξιοσημείωτη εμφάνιση και ευθυγράμμιση των ριζών. Οι ρίζες είναι πορτοκαλί-κόκκινες, κωνικές, αμβλεία, μήκους 20-25 cm, βάρους από 60 έως 180 g. κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.

Flakoro - αργά υψηλής απόδοσης ποικιλία. Οι καλλιέργειες ρίζας είναι πολύ μεγάλες (μέχρι 30 cm), δεν σπάσουν και δεν σπάσουν. Καλά διατηρούνται το χειμώνα. Αυτή η ποικιλία έχει τη γενετική ικανότητα να απορροφά μια ελάχιστη ποσότητα νιτρικών.

http://biofile.ru/bio/34665.html