Με την ανάπτυξη των επικοινωνιών στον τομέα των μεταφορών, κατέστη δυνατή η προσέλκυση διαφόρων εξωτικών καρπών φυτών της Αφρικής και της Νότιας Αμερικής στις ευρωπαϊκές χώρες. Ένας από αυτούς - ο καρπός του πάθους, στην επιστήμη που ονομάζεται πασφιλόρα βρώσιμα, γκράναμπαλ και πασσιφλόρα βρώσιμα. Τα οφέλη και οι βλάβες του φρούτου πάθους καθορίζονται από τη χημική σύνθεση του πολτού των καρπών του, την παρουσία σε αυτά βιολογικά ενεργών ουσιών με ωφέλιμες ιδιότητες, ορυκτών και διαιτητικών ινών.

Τι φαίνεται ο καρπός του πάθους και πού

Σήμερα, ο καρπός του πάθους, ο τόπος γεννήσεως του οποίου θεωρείται η νοτιοαμερικανική ήπειρος, καλλιεργείται εντατικά στο Ισραήλ, στη Μακαρονησία, στη Νέα Ζηλανδία και στα νησιά της Χαβάης. Μπορείτε να βρείτε φυτείες φρούτων πάθους στο Galapagoss και τη Σρι Λάνκα.

Πρόκειται για μια μεγάλη αειθαλής αμπέλου που αναπτύσσεται σε τροπικές συνθήκες, με όμορφα λουλούδια τριών εκατοστών και σκούρα πράσινα κομμένα φύλλα με οδοντωτά άκρα.

Τα οφέλη και οι βλάβες των καρπών πάθους για το ανθρώπινο σώμα θεωρούνται σχετικά με τα φρούτα - σφαιρικά ή επιμήκη φρούτα, ανάλογα με τον τύπο που έχει ένα ευρύ φάσμα χρωμάτων: από το φωτεινό κίτρινο στο σκούρο μοβ.

Ένας ώριμος καρπός πάθους έχει ένα ελαφρώς μαλακό πυρήνα, ελαφρώς ρυτιδωμένο δέρμα (ίσως με μικρές ρωγμές), μικρού μεγέθους. Η παρουσία χυμού κάνει ένα καλό φρούτο βαρύ.

Το δέρμα των καρπών πάθους είναι πυκνό και παχύ, διατηρώντας αξιόπιστα την εσωτερική μυρωδιά. Δεν υπάρχει ουσιαστικά καμία χρήση σε αυτό, η βοτανική της ιδιότητα είναι η προστασία του πολτού για τη διατήρηση της βιωσιμότητας των σπόρων.

Σε ορισμένους τύπους φρούτων πάθους, η φλούδα θεωρείται δηλητηριώδης, ακατάλληλη για τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στο σώμα. Ωστόσο, πολλές χρήσιμες ποικιλίες.

Σύνθεση και θερμιδικός καρπός πάθους

Πούλπα φρούτων πάθους - μια πραγματική πηγή υγείας. Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά:

Χρήσιμα ορυκτά αντιπροσωπεύονται τόσο από τα μικρο και τα μακροθρεπτικά συστατικά.

Τα φρούτα πάθους δεν ονομάζουν χαμηλή σε θερμίδες. Τα 100 γραμμάρια περιέχουν 68 kcal, γεγονός που την καθιστά πολύτιμη πηγή ενέργειας για άτομα με ενεργό τρόπο ζωής.

Επιλέγεται στον χυμό του καρπού του πάθους σεροτονίνη - μια ουσία που ενισχύει τη δύναμη του μυαλού, ρυθμίζοντας τη διάθεση, μετριάζοντας τις επιπτώσεις του στρες. Πρόκειται για μια ιδιαιτέρως χρήσιμη ιδιοκτησία για φυσικό και ψυχικό στρες, με μια αλλαγή στις συνθήκες διαβίωσης.

Βιταμίνες

Η αξία και τα οφέλη της σύνθεσης βιταμινών εξηγείται από την παρουσία βιταμινών C, PP, K, A, E, ομάδας Β στους καρπούς του πάθους.

Εκτός από τα οφέλη της πρόσληψης βιταμίνης C (αυξημένη ανοσία, έναρξη των αναγεννητικών διαδικασιών, μυϊκή ενίσχυση, αντιοξειδωτική δράση), ο καρπός του καρπού πάθους εκτιμάται για το περιεχόμενο της βιταμίνης Ε - γνωστού κατόχου της ομορφιάς. Με τη βοήθεια των ιδιοτήτων του, η γήρανση του σώματος εμποδίζεται, το δέρμα θεραπεύεται, η τρίχα ενισχύεται, η αντοχή στην περιβαλλοντική βλάβη αυξάνεται.

Η βιταμίνη Α στα φρούτα του πάθους βοηθάει στην επιβράδυνση της υποβάθμισης της όρασης, βελτιώνει τη λειτουργία των ενδοκρινών αδένων. Χάρη στις βιταμίνες Β, εντείνονται οι σημαντικές χημικές αντιδράσεις, υποστηρίζοντας τις μεταβολικές διεργασίες σε οποιοδήποτε επίπεδο, για παράδειγμα, η Β6 ρυθμίζει τις πεπτικές διαδικασίες, έχει θετική επίδραση στην ψυχική δραστηριότητα και ωφελεί στη διαδικασία σχηματισμού αίματος.

Οι ευεργετικές ιδιότητες της βιταμίνης Κ βελτιώνουν τα χαρακτηριστικά του αίματος (ρυθμίζουν τον παράγοντα πήξης).

Ορυκτές ουσίες

Τα πιο σημαντικά μέταλλα στους καρπούς του πάθους είναι ο σίδηρος, ο χαλκός, ο ψευδάργυρος, το κάλιο, ο φώσφορος, το ασβέστιο, το φθόριο και το θείο. Χρησιμοποιώντας το ασβέστιο που υπάρχει στον πολτό, ένα άτομο ενισχύει το μυοσκελετικό σύστημα, σταθεροποιεί το μεταβολισμό ασβεστίου-φωσφόρου με κάλιο και το θείο βελτιώνει την τροφή των κυττάρων του δέρματος και των τριχωτών κυττάρων.

Ένας πολύ γνωστός βοηθός υγείας - σίδηρος - εμπλέκεται σε αιματοποιητικές διαδικασίες.

Ο καρπός του πάθους εκτιμάται ιδιαίτερα για το περιεχόμενο ιωδίου του - ένα χρήσιμο στοιχείο για τις λειτουργίες του θυρεοειδούς αδένα.

Τα οφέλη της πρόσληψης χαλκού, φθορίου και ψευδαργύρου, φυσικών ορυκτών που εμπλέκονται στη σύνθεση ορμονών, ενζύμων, σχηματισμού αίματος και ενίσχυσης των μυϊκών ινών, δεν είναι υπερβολικά.

Οι ιδιότητες του ενεργού συμμετέχοντος στο μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπιδίων - μαγγάνιο - βοηθούν τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία να απορροφηθούν, ενώ το νάτριο συμμετέχει στη μεταφορά ουσιών στα κύτταρα των ιστών.

Πόσο χρήσιμος καρπός πάθους για το σώμα

Λόγω της πλούσιας βιοχημικής της σύνθεσης, ο καρπός του πάθους είναι χρήσιμος για σχεδόν οποιοδήποτε οργανισμό. Είναι αλήθεια ότι για να το χρησιμοποιήσετε σε απεριόριστες ποσότητες δεν αξίζει τον κόπο, έτσι ώστε να μην προκαλέσει αλλεργίες και έτσι να μην βλάψει το σώμα.

Τα οφέλη για την υγεία και οι βλάβες του καρπού του πάθους βασίζονται στη χημική του σύνθεση, χάρη στην οποία είναι δυνατό όχι μόνο να ενισχυθεί το σώμα, αλλά και να αντιμετωπιστούν τα συμπτώματα ορισμένων ασθενειών, να προληφθούν παθολογίες, να διατηρηθεί η νεολαία και η ελκυστικότητα.

Τα κύρια οφέλη για την υγεία φέρνουν πολτό φρούτων πάθους. Λόγω της ευρείας γκάμας των συστατικών που περιέχει, η κατανάλωση θα βοηθήσει:

• Αντιμετώπιση των κνησμών του εντέρου και του στομάχου.
• εξομαλύνουν το σκαμπό.
• να αποκαταστήσει την άμυνα του σώματος μετά την ασθένεια.
• βελτίωση του μεταβολισμού.
• υπερνικήσει υπερθερμία;
• για την ανακούφιση ενός οδυνηρού συμπτώματος στους μύες μετά από σημαντική σωματική άσκηση.
• ομαλοποίηση προσωρινών υπερτάσεων της αρτηριακής πίεσης.
• Ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος.
• βελτίωση της όρασης

Επιπλέον, ο καρπός του πάθους είναι ένα νόστιμο και ευχάριστο φρούτο, προσφέροντας ένα άνετο τονωτικό αποτέλεσμα που καταστέλλει τη δίψα. Ο χυμός του μπορεί να αναμιχθεί με άλλους χυμούς ή να ληφθεί ανεξάρτητα.

Τα οφέλη των καρπών πάθους για την απώλεια βάρους

Λόγω του γεγονότος ότι τα φρούτα πάθους θερμίδων είναι 68 kcal ανά 100 προϊόντα και η ποσότητα του λίπους είναι σχεδόν μηδέν, περιλαμβάνεται στη διατροφή για την απώλεια βάρους, διατηρώντας το βάρος σε σταθερούς αριθμούς, χωρίς επιβλαβείς για το σώμα.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των καρπών πάθους σε θέματα που σχετίζονται με τη διατροφική διατροφή συνδυάζουν μια πλούσια βιοχημική σύνθεση και μια χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ο οργανισμός δεν λαμβάνει λόγο να αποκτήσει βάρος με τη σταθερότητα της χημικής και φυσιολογικής σύνθεσης του εσωτερικού του περιβάλλοντος και ελαχιστοποιείται η βλάβη από τις παρενέργειες των καρπών πάθους.

Η χρήση του καρπού του πάθους στη λαϊκή ιατρική

Στη λαϊκή ιατρική, οι ευεργετικές ιδιότητες των φύλλων καρπός του πάθους και των σπόρων χρησιμοποιούνται ευρέως. Η ενσωμάτωσή τους στη σύνθεση των θεραπευτικών παραγόντων είναι η ενίσχυση του ομοιοπαθητικού συστατικού, η φυσική κατεύθυνση της δράσης του φαρμάκου χωρίς βλάβη σε άλλα όργανα ή συστήματα.

Τα φύλλα καρπού του πάθους έχουν χρήσιμες ικανότητες για να ανακουφίσουν τον πόνο και να ηρεμήσουν το νευρικό σύστημα. Η πασιφλορινίνη βρέθηκε σε αυτά, η οποία βοηθά απαλά και αποτελεσματικά να χαλαρώνει και να κοιμάται τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά.

Η χρήση εκχυλισμάτων από φύλλα καρπού πάθους οφείλεται στην ικανότητά τους να θεραπεύουν μώλωπες, να εξομαλύνουν τις εντερικές διαταραχές και να ανακουφίζουν τον πόνο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.

Δεν αποτελεί εξαίρεση το δέρμα καρπού πάθους. Περιέχει μια σημαντική ποσότητα βιταμίνης C, των οποίων οι ιδιότητες είναι ωφέλιμες για την ενίσχυση του σώματος.

Πάθος φρούτα στο σπίτι κοσμετολογία

Τα οφέλη των καρπών πάθους για τις γυναίκες δεν περιορίζονται στη λήψη μέσα. Λόγω της πλούσιας περιεκτικότητας λιπαρών ελαίων που προέρχονται από φρούτα, οι ιδιότητες των καρπών πάθους χρησιμοποιούνται συχνά στην κοσμετολογία. Το πετρέλαιο παρθένας είναι πλούσιο σε βασικά οξέα, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά. Τα οφέλη του στην καταπολέμηση του προβληματικού δέρματος, η υπερλειτουργία των σμηγματογόνων αδένων του δέρματος, η πρόωρη γήρανση είναι τεράστια.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των κρέμες, λοσιόν, αφροί και μάσκες προσώπου που παρασκευάζονται σε μια τέτοια βάση ελαίου παρέχουν αντιφλεγμονώδη δράση, αναζωογονούν το κουρασμένο δέρμα, καταπολεμούν την αυξημένη τάση σχηματισμού λίπους, θρέφουν και το θρέφουν με την υγεία.

Μάσκες προσώπου

Οι ιδιότητες καρπού του πάθους που είναι ευεργετικές για το πρόσωπο οφείλονται στα έλαια που συνθέτουν τους σπόρους. Είναι άφθονα σε βιταμίνες, καροτενοειδή, βιοφλαβονοειδή, ακόρεστα λιπαρά οξέα.

• Για το σκοπό της ανύψωσης συνιστάται η προετοιμασία μιας μάσκας: πάρτε ίσες ποσότητες πολτού φρούτων πάθους, μπανάνας, προσθέστε το ήμισυ αυτής της δόσης αμυγδαλέλαιου και αμύλου. Αναμείξτε καλά και εφαρμόστε σε καθαρισμένο δέρμα.
• Μια αναζωογονητική μάσκα βιταμινών λαμβάνεται από 3 κουταλιές της σούπας φρούτα πάθους, 1 - αβοκάντο, 1 κουταλάκι του γλυκού άλευρο βρώμης και μέλι.
• Για ένα αποτέλεσμα λεύκανσης, ανακατέψτε 10 γραμμάρια παρθένο λάδι, μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι και ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό μαϊντανού.

Μάσκες μαλλιών

Μια ευεργετική επίδραση του πεπτικού φρούτου στα μαλλιά. Το όφελος της είναι να αποκαταστήσει την κατεστραμμένη δομή, να προσθέσει λάμψη, να διευκολύνει το χτένισμα, να ομαλοποιήσει τις διαδικασίες σχηματισμού λίπους, να καταπολεμήσει τη διατομή των άκρων και να τους σπάσει.

Το λάδι φρούτων πάθους περιλαμβάνεται σε πολλές μάσκες. Ενδιαφέρουσα είναι η επονομαζόμενη βραζιλιάνικη εκδοχή: αναμειγνύεται σε ίσα μέρη παρθένο ελαιόλαδο, ρύζι, Acai. Σε μια θερμαινόμενη μορφή, εφαρμόζεται στις ρίζες των μαλλιών και διανέμεται σε όλο τον όγκο. Για να αυξήσετε το αποτέλεσμα, φορέστε ένα καπάκι.

Απλά τρίβετε το πετρέλαιο του φρούτου πάθους στα μαλλιά συνιστάται και με την επερχόμενη ξήρανση από electrophen ή μια μακρά διαμονή στον καυτό ήλιο. Θα προστατεύσει τη δομή από την υπερθέρμανση και την προστατεύει από την αποστράγγιση.

Πώς να φάτε φρούτα πάθους

Μόνο πολτός φρούτων πάθους τρώγεται. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να το αποκτήσετε με ακρίβεια και πλήρη. Για να γίνει αυτό, το δέρμα του καρπού του πάθους ελαφρώς κόβεται με ένα μαχαίρι, στη συνέχεια σπάει ανοικτό στο μισό, μετά το οποίο τα περιεχόμενα τρώγονται με ένα κουτάλι.

Εάν αποφασιστεί η προετοιμασία ενός πιάτου με φρούτα πάθους, ο πολτός του αναμειγνύεται με τα επιλεγμένα συστατικά και τοποθετείται σε μερίδες.

Είναι οι σπόροι καρπού πάθος τρώγονται

Τρώνε τον πολτό του καρπού πάθους με τα οστά. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, αυξάνουν τις ιδιότητες προσρόφησης των τροφίμων και προάγουν την εντερική κινητικότητα.

Τι μπορεί να γίνει από καρπούς πάθους

Η εξωτική γεύση του καρπού του πάθους, του χυμού και των υγιεινών διατροφικών ιδιοτήτων προκάλεσε το ενδιαφέρον των μαγειρέων και των ερασιτεχνών να μαγειρεύουν κάτι νόστιμο.

Μεταξύ αυτών των συνταγών είναι τα επιδόρπια που γίνονται με βάση τα φρούτα πάθους:

• φρούτα πάθους με κτυπημένη κρέμα?
• κρέμα αυγού με καρπούς πάθους;
• ζελέ και παγωτό με φρούτα πάθους.
• κέικ φρούτων με φρούτα πάθους.

Ζημία των καρπών πάθους και αντενδείξεις

Μαζί με τα μεγάλα οφέλη του καρπού πάθους μπορεί να προκαλέσει βλάβη στην ανθρώπινη υγεία. Πρώτα απ 'όλα, αφορά εκείνους που χαρακτηρίζονται από εντερική δηλητηρίαση, δυσπεψία, φούσκωμα και διάρροια.

Σε άτομα με τάση να παρουσιάζουν αλλεργικές αντιδράσεις, είναι πιθανές οι διατροφικές εκδηλώσεις μισαλλοδοξίας σε ένα ή περισσότερα συστατικά του χυμού φρούτων πάθους.

Προφανή οφέλη των καρπών πάθους για τις έγκυες γυναίκες. Ωστόσο, δεν πρέπει να αρχίσετε να παίρνετε φρούτα πάθους στις γυναίκες για να αποφευχθεί η βλάβη, εάν πριν από την έναρξη της εγκυμοσύνης τα έντερά της δεν ήταν εξοικειωμένα με τα φρούτα.

Λόγω του γεγονότος ότι ο καρπός του πάθους είναι ικανός να έχει δευτερεύον διουρητικό αποτέλεσμα, καθώς εξασθενεί την καρέκλα και έχει αυξημένη κίνηση του εντέρου, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί σε εκείνους που έχουν παρόμοια παθολογία.

Συνιστάται να εισαχθεί ένας καρπός πάθους στη διατροφή των παιδιών από την ηλικία των 3 ετών, δεδομένου ότι είναι μάλλον περίπλοκος για το σύστημα διατροφής του παιδιού και μπορεί να προκαλέσει βλάβη σε έναν παραμορφωμένο οργανισμό.

Με προσοχή πρέπει να χρησιμοποιείτε ασθενείς με διαβήτη που πάσχουν από πάθος.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε καρπούς πάθους

Φρέσκα ώριμα φρούτα πάθους έχουν μια ελαφρώς ρυτιδωμένη φλούδα και αισθάνονται απαλά όταν πιέζονται. Μπορείτε να ανακινήσετε λίγο φρούτα. Στο χέρι θα νιώσετε την κίνηση του ιριδίζοντος υγρού. Είναι ένας χυμός, νόστιμος, υγιής και αναζωογονητικός.

Πάθος φρούτα δεν πρέπει να είναι ελαφριά και σταθερή. Αυτό αποδεικνύει το στέγνωμα ή την ανωριμότητά του. Και στις δύο περιπτώσεις, οι ωφέλιμες ιδιότητες των φρούτων πάθους περιέχουν πολύ λίγα, αλλά η βλάβη στο πεπτικό σύστημα μπορεί να προκαλέσει σημαντική.

Συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του καρπού του πάθους είναι μια ενδιαφέρουσα ερώτηση που ενθουσιάζει τους γνωστούς εξωτικούς. Ο καρπός του πάθους είναι μια θεραπεία που έχει προετοιμάσει η ίδια η φύση. Η χρήση του είναι άξια να φέρει καρπούς από μακρινές χώρες, και η πλούσια και λαμπρή γεύση του έκανε μικρούς καρπούς μια αγαπημένη θεραπεία πολλών Ευρωπαίων.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/marakuyya-polza-i-vred-frukta.html

Πώς να φάτε ένα φρούτο πάθους, τι είναι χρήσιμο φρούτα για το σώμα

Τώρα σπάνια κάποιος μπορεί να εκπλήξει με εξωτικά φρούτα. Δεν χρειάζεται να πάνε στις ασιατικές και ανατολικές χώρες. Τα περισσότερα φρούτα είναι διαθέσιμα στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Πολλές ερωτήσεις προκαλούνται από τους καρπούς του πάθους των "ξένων επισκεπτών". Γεύση και γεύση του φρούτου, όπως η πρώτη φορά, είναι στην ευχάριστη θέση να τρώνε, τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Ένα ελαφρώς επιμηκυμένο, στρογγυλό σχήμα φρούτων προσελκύει άμεσα την προσοχή. Εάν η πλειοψηφία όσων ταξιδεύουν σε εξωτικές χώρες είναι εξοικειωμένοι με τους καρπούς του πάθους, τότε συχνά είναι αινιγματικοί για νέους αγοραστές. Και το πρώτο ερώτημα που έρχεται στο μυαλό: "φρούτα πάθους - πώς να φάτε;"

Ο καρπός του πάθους χρησιμοποιείται ευρέως για μαγειρική μαγειρική σε ασιατικές χώρες και ως επιδόρπιο. Διαθέτει πλούσια σύνθεση θρεπτικών ουσιών, κατάλληλη για δίαιτες φυσικής κατάστασης, ελαφριά σνακ, ποικιλία μενού. Τα πιάτα, με την προσθήκη υγιεινών φρούτων, είναι πικάντικα και διαφέρουν από αρωματικές νότες. Ποιο είναι το όφελος και η βλάβη των καρπών πάθους; Υπάρχουν συγκεκριμένες χρήσεις; Ας δούμε τις λεπτομέρειες.

Τι μοιάζει με ένα φρούτο πάθους

Καλλιέργεια φυτών στην Ασία, τη Νότια Αμερική, την Αυστραλία. Έχουμε ένα φρούτο γνωστό με διαφορετικά ονόματα - Granadilla μοβ, Passionflower, Passionflower. Στην εμφάνιση, τα φρούτα μπορούν να συγκριθούν με μεγάλα δαμάσκηνα με σκούρο μοβ ή κιτρινωπό χρώμα. Σε μήκος μεγαλώνουν από 5 έως 14 εκατοστά. Βάρος -30-60 γραμμάρια. Πλήρως ώριμα φρούτα πάθους προσελκύουν την προσοχή του συρρικνωμένου δέρματος, τα ανώριμα διακρίνονται από τις λεπτές επιφάνειες. Το δέρμα είναι επαρκώς ελαστικό, προστατεύοντας αξιόπιστα τον πολτό του καρπού από ζημιές.

Πώς μεγαλώνει ο καρπός του πάθους

Παρθένος καρπός πάθους - Βραζιλία. Αργότερα, καλλιεργήθηκαν οπωροφόρα δένδρα σε άλλες χώρες. Υπάρχουν δύο τύποι φυτών liana. Διαφορετικά χρώματα - κίτρινα και μωβ (μωβ) φρούτα πάθους. Ένα ξυλώδες πολυετές δέντρο έχει μακριά κλαδιά και ένα ρηχό ριζικό σύστημα. Τα φύλλα μεγάλου μεγέθους, μήκους περίπου 22 εκατοστών, διαφέρουν στα δόντια στις άκρες. Οι κεραίες μπορεί να είναι μοβ ή κίτρινο, ανάλογα με τον τύπο του καρπού. Τα λουλούδια είναι πολύ όμορφα, σχηματίζονται στα μασχάλες της νέας αμπέλου, αποτελούνται από πέντε σέπαλα. Διαφέρουν στις φωτεινές, κορεσμένες αποχρώσεις.

Δεδομένου ότι το φυτό είναι υποτροπικό, αναπτύσσεται καλά σε υψόμετρο 700 έως 1200 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Οι καρποί του πάθους είναι ευαίσθητοι στις μεταβολές της θερμοκρασίας. Ανάλογα με τις συνθήκες, οι περίοδοι ωρίμανσης διαφέρουν. Έτσι, στην Ινδία, μπορεί να ωριμάσει όλο το χρόνο.

Πεζοπορία εποχή φρούτων στην Ταϊλάνδη

Ταξιδεύοντας σε εξωτικές χώρες, οι τουρίστες απολαμβάνουν όχι μόνο παραλίες στην παραλία, εκδρομές, αλλά και τοπικές λιχουδιές. Πολλοί ενδιαφέρονται για την εποχή της ωρίμανσης τροπικών φρούτων. Αρωματικά φρούτα πάθους είναι αυξημένο ενδιαφέρον για την φανταστική γεύση του.

Η εποχή της ωρίμανσης του καρπού πάθους στην Ταϊλάνδη διαρκεί από τον Δεκέμβριο μέχρι τον Απρίλιο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα υγιές φρούτο και να εκτιμήσετε τα οφέλη.

Πώς να φάτε φρούτα πάθους

Ένας άπειρος τουρίστας δεν ξέρει πώς να χρησιμοποιήσει ένα ασυνήθιστο φρούτο. Στην πραγματικότητα, όλα είναι απλά.

• Οι καρποί του πάθους πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
• Κόψτε σε μισά.
• Ο πολτός επιλέγεται με ένα κουτάλι (μέχρι το λευκό στρώμα στο φλοιό).

Μπορείτε να καταπιείτε μια χρήσιμη μάζα χωρίς μάσημα, ταυτόχρονα με μικρά κόκαλα. Πάθος φρούτα του δέρματος είναι αρκετά πικρή, γι 'αυτό συνιστάται να το πετάξει μακριά.

Πώς να επιλέξετε ένα καρπό του πάθους

Τα κίτρινα ή τα πράσινα φρούτα είναι λιγότερο γλυκά. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυμών. Ωστόσο, τα ανώριμα, πράσινα φρούτα πάθους μπορούν να αγοράσουν με ασφάλεια. Τα φρούτα ωριμάζουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Το δεύτερο σημείο της καλοσύνης και της ποιότητας είναι το βάρος. Το σχετικό μέγεθος πρέπει να είναι μεγάλο. Αυτό αποτελεί ένδειξη τόσο καλής γεύσης όσο και υγιεινής. Εάν το βάρος είναι ανεπαρκές, αυτό σημαίνει ότι ο πολτός φρούτων πάθους έχει στεγνώσει.

Η ποιότητα του αρώματος είναι δύσκολο να εκτιμηθεί. Καθώς η παχιά φλούδα των φρούτων δεν περάσει μυρωδιές.

Είναι δυνατόν να έχουμε σπόρους καρπού πάθους

Βρώσιμα οστά. Ωστόσο, τα μάσημα τους, υπάρχει μια μικρή πικρία. Εάν δεν θέλετε να καταπιείτε, σκουπίστε τον πολτό μέσα από ένα κόσκινο. Η απομάκρυνση των οστών είναι δύσκολη, οπότε αυτή η διαδικασία θα διευκολύνει τη διαδικασία.

Τι γίνεται από καρπούς πάθους

Οι αποξηραμένοι καρποί του πάθους έχουν γλυκιά γεύση. Αυτή είναι μια εναλλακτική λύση στη ζάχαρη. Το φυσικό γλυκαντικό δίνει εκπληκτική γεύση σε ποτά, κοκτέιλ, κέικ, γλυκά, κρέμες, γλυκές σάλτσες, φρουτοσαλάτες, παγωτό. Τα αρωματικά φρούτα συνδυάζονται τέλεια με αρτοσκευάσματα, κατάλληλα για την παρασκευή γεμισμάτων για πίτες.

Ποιο είναι το μείγμα φρούτων πάθους; Εάν προσθέσετε λίγο φρούτα στα πιάτα με βάση το κρέας ή τα ψάρια, θα αποκτήσουν μοναδικά νόστιμα σημειώματα. Σε διάφορες χώρες, τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία πολυάριθμων πιάτων - από υγιεινά γιαούρτια, σαλάτες, χυμούς, πατάτες σε παγωτά και αερόβια επιδόρπια. Ένας καλός συνδυασμός επιτυγχάνεται με χυμό λεμονιού, ζεστό πιπέρι.

Γεύση του καρπού του πάθους

Περιγράψτε τη γεύση του καρπού του πάθους είναι αρκετά δύσκολη, είναι ατομική και όχι σαν κάποιο συγκεκριμένο φρούτο. Μάλλον σαν ένα μείγμα από διάφορα φρούτα και μούρα ταυτόχρονα. Ο ώριμος καρπός του πάθους είναι γλυκός, με μια μικρή οξύτητα, μπορεί να είναι ελαφρώς πικάντικο. Για μερικούς ανθρώπους, αυτό είναι ένα μείγμα ροδάκινου, φραγκοστάφυλου και θαλασσινών, άλλοι αισθάνονται ένα μίγμα ακτινιδίων και βερίκοκων φράουλας σε ένα μπουκάλι. Σε κάθε περίπτωση, το άρωμα και η γεύση ενός ασυνήθιστου εξωτικού δεν θα αφήσει αδιάφορη το άτομο που δοκιμάστηκε για πρώτη φορά το ζουμερό φρούτο πάθους φρούτων.

Πώς να αποθηκεύσετε τα καρπούς του πάθους

Για να φέρετε άθικτο το φρούτο του πάθους, συνιστάται να τυλίξετε σφιχτά σε χαρτί ή να το τοποθετήσετε σε ένα μικρό καλάθι.

Τα ανώριμα φρούτα ωριμάζουν σε θερμοκρασία δωματίου σε δύο ημέρες. Τα ώριμα πρέπει να τοποθετηθούν στο ψυγείο. Διάρκεια ζωής - 7 ημέρες.

Ο παγετός είναι χρήσιμος για μακροχρόνια αποθήκευση φρούτων. Για να γίνει αυτό, ο πολτός φρούτων πάθους αναμιγνύεται με τη ζάχαρη. Τοποθετείται σε πλαστικές σακούλες και καταψύχεται. Έτσι ο καρπός του πάθους μπορεί να είναι 12 μήνες. Ταυτόχρονα, διατηρούνται οι ευεργετικές ιδιότητες του καρπού.

Σύνθεση και θερμίδες

Εξωτικά φρούτα - μια πραγματική αποθήκη βιταμινών, μακρο και μικροστοιχείων:

• καροτένια;
• μαγγάνιο.
• βιταμίνες Α, C, Ε, Η, Κ, ομάδα Β,
• τέφρα ·
• νάτριο ·
• διαιτητικές ίνες?
• αμινοξέα.
• μαγνήσιο.
• πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
• κάλιο.
• χρώμιο;
• σιδήρου.
• αλουμίνιο.
• οργανικά οξέα;
• φωσφόρου ·
• ιώδιο.
• αντιοξειδωτικά;
• σιδήρου.
• ασκορβικό οξύ.
• φλαβονοειδή.
• θείο.
• χαλκός.
• φρουκτόζη.
• φολικό οξύ;
• φθόριο.
• ασβέστιο;
• πηκτίνη.

Ιδιαίτερα υψηλή στο κάλιο και το σίδηρο από φρούτα πάθους. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g ενός προϊόντος - 70 kcal.

Βιταμίνες

Χάρη στη σύνθεση των βιταμινών, τα υγιή φρούτα ενισχύουν την ανοσία, προστατεύουν το σώμα κατά τη διάρκεια της εποχής των κρυολογήματος και των μολυσματικών ασθενειών.

Το φολικό οξύ είναι χρήσιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Οι βιταμίνες της ομάδας Β βοηθούν στην καταπολέμηση των πιέσεων.

Ορυκτές ουσίες

Το κάλιο είναι ένα σημαντικό ιχνοστοιχείο για το καρδιαγγειακό σύστημα. Ο καρπός του πάθους είναι μια πηγή σιδήρου, ένα ουσιαστικό στοιχείο για το σχηματισμό αίματος και τον σχηματισμό αιμοσφαιρίνης.

Ο καρπός συμπληρώνεται με άλλα μέταλλα, ο εξωτικός καρπός είναι απαραίτητος και χρήσιμος στη διατροφή και την υγιεινή διατροφή.

Τι είναι χρήσιμο καρπό του πάθους

Όταν η επεξεργασία φρούτων δεν χάνει τις ευεργετικές της ιδιότητες, τα αποξηραμένα φρούτα είναι εξίσου χρήσιμα με τα φρέσκα φρούτα. Η επίδραση ενός φρούτου πλούσιου σε σύμπλεγμα βιταμινών-ορυκτών είναι ποικίλη.

1. Βελτιώνει τη μνήμη. Διεγείρει το σώμα με αυξημένο ψυχικό ή σωματικό άγχος.
2. Φυσικό αφροδισιακό.
3. Αποτρέπει την ανάπτυξη του beriberi.
4. Χρήσιμο με μειωμένη ανοσία.
5. Έχει αντιιικά, διουρητικά, ανοσοδιεγερτικά, αναγεννητικά, αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.
6. Αποτρέπει την ανάπτυξη υπέρτασης, αθηροσκλήρωσης.
7. Μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα.
8. Μειώνει το σάκχαρο αίματος
9. Κανονικοποιεί τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα. Ενισχύει την περισταλτική του εντέρου, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.
10. Ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων.
11. Κανονικοποιεί ανταλλαγές, πεπτικές, υδατολιπιδικές, αλκαλικές ανταλλαγές.
12. Αυξάνει την ανθεκτικότητα στις μολυσματικές ασθένειες.
13. Εξαφανίζει το υγρό από το σώμα.
14. Προφυλακτικός παράγοντας για τον καρκίνο.
15. Τα φρούτα πάθους είναι χρήσιμα για την οπτική οξύτητα.
16. Καθαρίζει το αίμα.
17. Γρήγορα αναγεννά τα κύτταρα.
18. Ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα.

Αρκετά για να φάει 50 γραμμάρια φρούτων την ημέρα για να γεμίσει το σώμα με πολλές χρήσιμες ουσίες. Οι ειδικοί συστήνουν να συμπεριλαμβάνονται καθημερινά τα φρούτα στη διατροφή.

Οι ασιατικές χώρες έχουν επίγνωση των πλεονεκτημάτων των καρπών πάθους για το γυναικείο σώμα. "Ο καρπός του πάθους" έχει αντιγηραντικές ιδιότητες.

Η εισαγωγή του καρπού σε μόνιμη διατροφή συμβάλλει:

• σταθεροποίηση του κεντρικού νευρικού συστήματος ·
• εξομάλυνση του εμμηνορροϊκού κύκλου.
• ενισχύουν τα νύχια, τα μαλλιά.
• εξάλειψη των συμπτωμάτων κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης.
• βελτίωση του ύπνου.
• την πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου της μήτρας, των ωοθηκών, των μαστικών αδένων και της οστεοπόρωσης.
• την εξάλειψη της πρηξίματος κατά την εγκυμοσύνη.
• πρόληψη κρυολογήματος και μολυσματικών ασθενειών.
• τη βελτίωση της διάθεσης και της πέψης.

Για τους άνδρες, ο καρπός του πάθους δεν είναι λιγότερο χρήσιμος. Η τακτική κατανάλωση φρούτων συμβάλλει:

• τη βελτίωση της ισχύος, την ποσοτική σύνθεση του σπέρματος,
• πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου, καρκίνου του προστάτη,
• σταθεροποίηση του νευρικού κεντρικού συστήματος.
• βελτίωση της μνήμης, συγκέντρωση.
• αύξηση αντοχής.
• βελτίωση των πεπτικών, μεταβολικών διεργασιών.
• να ενισχύσει την καρδιά?
• ενεργοποίηση της παραγωγής αρσενικών ορμονών φύλου ·
• αύξηση των ανοσοποιητικών δυνάμεων.

Τομείς εφαρμογής

Ο καρπός του πάθους χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορους τομείς.

Στην κοσμετολογία

Με βάση τα φρούτα προετοιμάζονται μάσκες, λοσιόν, τρίβει. Τα μέσα είναι κατάλληλα για ευαίσθητο δέρμα. Προστατεύστε από τις υπεριώδεις ακτίνες. Έχετε ένα αναζωογονητικό αποτέλεσμα. Εξαλείψτε την ακμή.

Ιδιαίτερα δημοφιλές είναι το έλαιο φρούτων πάθους, που προστίθεται στην κατασκευή προϊόντων περιποίησης προσώπου και σώματος. Το συστατικό έχει αναγεννητικές, αναγεννητικές, ενυδατικές ιδιότητες. Στην καθαρή του μορφή είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για μασάζ.

Διαιτολογία

Από τα φρούτα πάθους χαμηλών θερμίδων, είναι κατάλληλο για τροφή διατροφής. Το σώμα λαμβάνει όλες τις ωφέλιμες ουσίες. Και δεν μπορείς να φοβάσαι για τη φιγούρα.

Μαγειρική

Η συνηθέστερη χρήση του καρπού του πάθους - η προετοιμασία υγιεινών χυμών, κοκτέιλ, ποτών. Ο καρπός θα συμπληρώσει τη γεύση των γλυκών, θαλασσινών, επιδόρπια, ψάρια, ποτό, ρούμι, σοκολάτα.

Αντενδείξεις φρούτα πάθους

Ο καρπός του πάθους είναι ένας υγιής, εξωτικός, ασυνήθιστος καρπός. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να έχει δυσάρεστες συνέπειες. Ιδιαίτερα προσεκτικά θα πρέπει να εισαχθούν φρούτα στη διατροφή των μικρών παιδιών. Ίσως η αύξηση του σχηματισμού αερίου, ως αποτέλεσμα των διεργασιών ζύμωσης στο έντερο. Προσέξτε ιδιαίτερα να δοκιμάσετε τους καρπούς των εξωτικών φυτών στους ανθρώπους που είναι επιρρεπείς σε αλλεργίες.

Επιλέγοντας προσεκτικά ώριμα φρούτα υψηλής ποιότητας, σημαίνει να προστατεύετε τον εαυτό σας από το πρόβλημα και απλά να απολαύσετε τη μοναδική γεύση.

http://fructberry.ru/frukty/marakujya-frukt

Πάθος φρούτα (Grandilla), ευεργετικές ιδιότητες, σύνθεση, θερμίδες

Markakuya - ένα εξωτικό βραζιλιάνικο φρούτο, ευρέως γνωστό σε όλο τον κόσμο. Πάθος φρούτα, βρώσιμα passionflower, μοβ granadilla - φρούτα έχει πολλά ονόματα. Η απαράμιλλη γεύση, που προσκαλεί το άρωμα, το γλυκό χυμό και, φυσικά, τα οφέλη από τα φρούτα του πάθους παραμένουν αμετάβλητα. Πράγματι, θα είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί κάποιος που δεν έχει δοκιμάσει γιαούρτι ή αρωματισμένο τσάι με την προσθήκη μιας εξωτικής ομορφιάς.

Όπως όλα τα άγνωστα, ο καρπός του πάθους έχει τα δικά του μυστικά, ντυμένος με μοναδικά όμορφα λουλούδια.

Πώς μεγαλώνει ο καρπός του πάθους

Πριν από αιώνες, ένας μοναχός της Ferrari από την Ιταλία έφτασε στην ηλιόλουστη Βραζιλία, όπου μεγαλώνει ο καρπός του πάθους. Ήταν αυτός που έδωσε το όνομα "καρπό του πάθους", αλλά όχι καθόλου για τις ανακατεμένες ιδιότητες του καρπού. Ένα παράξενο λουλούδι υπενθύμισε στον μοναχό την αγωνία και τον πόνο του Ιησού. Λεπτά πέταλα λουλουδιών συμβόλιζαν το αιματηρό στέμμα των αγκάθια, οι ισχυρές στήμονες ήταν σαν τα καρφιά σταυρώσεως και τα ευαίσθητα λευκά πέταλα εξέφραζαν αθωότητα.

Με την πάροδο του χρόνου, ο θρησκευτικός μύθος ξεχάστηκε, ο καρπός του πάθους έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο και, χάρη στην έντονη γεύση του, το ελκυστικό άρωμα και την εντυπωσιακή εμφάνιση, έχει κρατήσει το παθιασμένο όνομα. Παρεμπιπτόντως, σε πολλές χώρες, η πασιφλόρα χρησιμοποιείται ως ισχυρό αφροδισιακό.

Σήμερα, ο καρπός του πάθους καλλιεργείται σε τροπικές χώρες και ευχαριστεί τους κατοίκους με όμορφα λουλούδια και νόστιμα φρούτα. Το ίδιο το δέντρο είναι ένα σύμπλεγμα αμπέλων που φτάνουν τα 10-12 μέτρα ετησίως. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης, το φυτό είναι κατάφυτο με μικρές τρύπες και αναδιπλώνεται επιμελώς. Με την πάροδο του χρόνου, τα κλαδιά σχημάτισαν πολλά αρωματικά άνθη, εκ των οποίων μετά από 3 μήνες, εμφανίζονται φρούτα.

Πεζοπορία εποχή φρούτων στην Ταϊλάνδη

Η Ταϊλάνδη έχει γίνει ένα από τα αναπτυγμένα ενδιαιτήματα των καρπών πάθους, όπου θεωρείται ο πιο ευωδιακός καρπός. Αμέσως μετά το τέλος της εποχής των βροχών, αρχίζει η περίοδος ανάπτυξης, η οποία διαρκεί από τον Δεκέμβριο μέχρι τον Απρίλιο. Αυτή τη στιγμή εμφανίζεται ένα ώριμο καρπό πάθους στα ράφια των αγορών και των σούπερ μάρκετ. Για την Ταϊλάνδη, αυτό είναι ένα σπάνιο καρπό, αλλά οι τουρίστες θα μπορούν να το απολαύσουν. Η τιμή της granadilla ποικίλλει ανάλογα με την εποχή του χρόνου.

Τι μοιάζει με ένα φρούτο πάθους

Εξωτερικά, ο καρπός του καρπού μοιάζει με ένα μεγάλο κίτρινο δαμάσκηνο ή πλούσιο μοβ χρώμα και φτάνει τα 12 cm σε μήκος και 3 cm σε πλάτος.

Το δέρμα πυκνού καρπού πάθους διατηρεί το περιεχόμενο του εμβρύου από βλάβη και είναι επίσης ένα είδος δείκτη ωριμότητας. Τα άγρια ​​φρούτα έχουν τέλεια λεία επιφάνεια και οι ώριμοι καρποί καλύπτονται πλήρως με μικρές ρυτίδες.

Ανάλογα με την ποικιλία, το βάρος των καρπών πάθους κυμαίνεται μεταξύ 35-50 γραμμάρια. Το μεγαλύτερο μέρος είναι ζελατινοειδής σάρκα με μικρά οστά. Κίτρινα μεγάλα φρούτα περιέχουν περισσότερο πολτό, αλλά μοβ είναι πολύ πιο γλυκά και πιο ζουμερά.

Άλλα μέλη της οικογένειας του Passion Flowers είναι πολύ παρόμοια με τα φρούτα του πάθους. Για παράδειγμα, μια επιμήκης granadilla μπανάνας μεγαλώνει μήκους 12 cm, πλάτους 4 cm. Το σχήμα του φρούτου μπορεί να μοιάζει με επιμήκη ανοιχτό κίτρινο μπανάνα ή αγγούρι με βελούδινο σκούρο πράσινο δέρμα. Μέσα στο φλοιό περιέχει λαμπερή πορτοκαλί σάρκα με τη μορφή πολλών μικρών σταγονιδίων με σπόρους.

Μια γιγαντιαία granadilla, που δικαιολογεί το όνομά της, έχει ένα πραγματικά εντυπωσιακό μέγεθος. Ο καρπός αναπτύσσεται μέχρι 30 εκατοστά σε μήκος και πλάτος έως 12 εκατοστά και μοιάζει με μικρό πεπόνι. Σε αντίθεση με τα φρούτα πάθους, η κίτρινη ή πράσινη φλούδα μιας γιγαντιαίας granadilla είναι λεπτότερη. Αλλά, όπως και τα περισσότερα βρώσιμα παπαλλόρα, τα μεγάλα φρούτα περιέχουν αρωματικά γλυκιά και ξινή σάρκα με καφέ ή μωβ κουκούτσια.

Σύνθεση και θερμίδες

Το Passionflower διακρίνεται όχι μόνο από τη φωτεινή του εμφάνιση. Η πλούσια σύνθεση της απαντά στο ερώτημα αν ο καρπός έχει ευεργετικές ιδιότητες.

Η πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνες, ανόργανα σύμπλοκα, β-καροτένιο, αντιοξειδωτικά, φλαβονοειδή και ίνες βοηθά να αντιμετωπίσει πολλές ασθένειες και να διατηρήσει την υγεία. 100 γραμμάρια περιέχουν:

• 2,4 g πρωτεΐνης
• 0,4 g λίπους
• 13,4 g υδατανθράκων
• 78 g νερού
• 1,5 g διαιτητικών ινών.

Ταυτόχρονα, τα φρούτα πάθους έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μόνο 68 kcal ανά 100 γραμμάρια φρέσκιας σάρκας. Αυτό το χαρακτηριστικό καθιστά τους καρπούς ελκυστικούς για την απώλεια βάρους και την απώλεια βάρους ανθρώπους.

Οι διαβητικοί πρέπει να παρακολουθούν όχι μόνο πόσες θερμίδες υπάρχουν στα τρόφιμα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση της πασφιλόρας έτσι ώστε να μην προκληθεί απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Βιταμίνες

Ο καρπός του πάθους περιέχει πολλές βιταμίνες, μερικές από τις οποίες αποτελούν το 25% της ημερήσιας αξίας.

• Η βιταμίνη Α είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, ενισχύει την όραση, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και διεγείρει την ανοσία.
• Οι βιταμίνες Β1 ρυθμίζουν το νευρικό σύστημα, εμπλέκονται στο μεταβολισμό των λιπών και των υδατανθράκων.
• Η βιταμίνη Β2 είναι μέρος των ενζύμων, ένας ενεργός συμμετέχων στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων, δίνει την ελαστικότητα και την ελαστικότητα του δέρματος.
• Η βιταμίνη PP βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και την νευρική δραστηριότητα, αποτελεί μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στην ανταλλαγή κυτταρικών αερίων.
• Η βιταμίνη Β5 ρυθμίζει τη γαστρεντερική οδό, προάγει τη σύνθεση των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των λιπών και των αμινοξέων.
• Η βιταμίνη Β6 εμπλέκεται στο σχηματισμό αίματος και στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών, βελτιώνει την ανοσία, ενεργοποιεί τη διανοητική δραστηριότητα.
• Η βιταμίνη Ε - προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία από βλάβες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ενεργοποιεί τη σωματική και πνευματική δραστηριότητα
• Η βιοτίνη κάνει το δέρμα και τα μαλλιά υγιή.
• Η βιταμίνη Κ συνθέτει ουσίες που εμπλέκονται στην πήξη του αίματος.
• Το φολικό οξύ βοηθά στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία.
• Το ασκορβικό οξύ είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και τον οστικό ιστό, ρυθμίζει τα επίπεδα χοληστερόλης και συμμετέχει στη σύνθεση των ορμονών.

Ορυκτές ουσίες

Η σύνθεση του καρπού πάθους περιέχει μεταλλικά σύμπλοκα, τα οποία, μαζί με βιταμίνες, προστατεύουν την υγεία. Όταν το φρούτο καταναλώνεται, ο οργανισμός αναπληρώνει τα αποθέματα μακρο- και μικροστοιχείων που δεν συντίθενται ανεξάρτητα.

• Το ασβέστιο είναι μέρος του ιστού του οστού και του χόνδρου, παρέχει νευρική αγωγή των μυών.
• Το κάλιο ενισχύει την καρδιά και συμβάλλει στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
• Το μαγνήσιο ρυθμίζει το μεταβολισμό ασβεστίου-φωσφόρου.
• Το νάτριο εμπλέκεται στον μεταβολισμό του νερού, μεταφέρει κυτταρικές ουσίες.
• Ο φωσφόρος είναι ένα συστατικό του ΑΤΡ, του οστού και του νευρικού ιστού, συμβάλλει στη μείωση των μυϊκών ινών.
• Το Θείο είναι ένα ορυκτό ομορφιάς, βελτιώνει τον τόνο του σώματος, θρέφει τα κύτταρα του δέρματος, τα μαλλιά και τα νύχια.
• Το χλώριο ενεργοποιεί το ένζυμο αμυλάση και προάγει την πέψη, αποτελεί μέρος του πλάσματος του αίματος.
• Ο σίδηρος είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά της αιμοσφαιρίνης, πραγματοποιεί ανταλλαγή αερίων κυττάρων.
• Το ιώδιο είναι μέρος των θυρεοειδικών ορμονών.
• Το μαγγάνιο βοηθά τις βιταμίνες και τα μέταλλα να χωνέψουν, εμπλέκεται στη σύνθεση της ινσουλίνης, καθώς και στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπιδίων.
• Ο ψευδάργυρος προάγει τη σύνθεση των περισσότερων ορμονών και ενζύμων, παρέχει μυϊκή εργασία.
• Το φθόριο είναι μέρος του σμάλτου των δοντιών, προστατεύοντας τα δόντια από την τερηδόνα.
• Ο χαλκός μαζί με τη βιταμίνη C εμπλέκεται στη διαδικασία σχηματισμού αίματος, ενισχύει την όραση, συμβάλλει στην ομορφιά του δέρματος και των μαλλιών.

Πώς να φάτε φρούτα πάθους

Περιγράψτε τη γεύση του καρπού πάθους με μία λέξη, είναι αδύνατο. Μοιάζει με ένα συνδυασμό αγαπημένων φρούτων και μούρων. Η φρεσκάδα του αεριούχου γλυκίσματος του ακτινιδιού, της αρωματικής γαρίδας, της ροδακινιάς και βερίκοκου, του χυμού φραγκοστάφυλου, της τρυφερότητας των δαμάσκηνων και της τρυφερότητας των φράουλας δίνουν μια πλούσια γεύση γλυκόξινης. Μια τέτοια φωτεινή σύνθεση εξηγεί γιατί η granadilla είναι το αγαπημένο των gourmets.

Πριν από τη χρήση, τα φρούτα πρέπει να καθαρίζονται. Το δέρμα θεωρείται δηλητηριώδες, αλλά οι μάγειροι έχουν μάθει να χρησιμοποιούν μερικές ποικιλίες στην παρασκευή επιδορπίων. Ωστόσο, δεν πρέπει να διακινδυνεύσετε και να πειραματιστείτε με εξωτικά τρόφιμα μόνοι σας.

Για την ασφάλεια κατά τη μεταφορά passiflora που έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά, πρέπει να πλένονται καλά.

Το δέρμα κόβεται προσεκτικά σε κύκλο έτσι ώστε να μην χωρίζει το φρούτο στο μισό. Αυτό γίνεται για να αποθηκεύσετε περισσότερους φρέσκους χυμούς. Από κάθε μισό φάτε τον υπόλοιπο πυρήνα με ένα μικρό κουτάλι. Οι καρποί του καρπού του πάθους τρώγονται μαζί με αρωματικό πολτό που μοιάζει με ζελέ.

Πώς να επιλέξετε ένα καρπό του πάθους

Για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας με την εξωτική λιχουδιά, πρέπει να καταλάβετε πώς να το επιλέξετε σωστά. Τα ώριμα φρούτα καλύπτονται με ελαφρώς συρρικνωμένο τραχύ κέλυφος χωρίς ζημιά. Ομαλή φρούτα πάθους ξινή γεύση, αλλά καθώς ωριμάζει γίνεται πιο γλυκιά.

Είναι δυνατόν να έχουμε σπόρους καρπού πάθους

Βραζιλιάνος φιλοξενούμενος έχει μια αμφιλεγόμενη δράση. Η ίδια η σάρκα αναζωογονεί και τονώνει και τα οστά έχουν υπνωτικό αποτέλεσμα. Οι μαλακοί μικροσκοπικοί σπόροι χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα για να διακοσμήσουν τα είδη ζαχαροπλαστικής, τα επιδόρπια και τα κοκτέιλ. Εκτός από την ομορφιά, αποτελούν πηγή Ωμέγα-οξέων και βιταμινών.

Τι γίνεται από καρπούς πάθους

Τα φρούτα χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή διαφόρων πιάτων - επιδόρπια, σαλάτες, γλυκά, κατσαρόλες και σάλτσες. Η μοναδική γεύση το καθιστά αξιόλογο στοιχείο κάθε κουζίνας. Ο καρπός του πάθους πηγαίνει καλά με τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το γαρίφαλο, επομένως χρησιμοποιείται συχνά σε κοκτέιλ, ομαλά και χυμούς.

Πώς να αποθηκεύσετε τα καρπούς του πάθους

Στο σπίτι, τα φρούτα αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος για να μεγιστοποιηθεί η διάρκεια ζωής. Τα αποφλοιωμένα φρούτα πάθους μπορούν να βρίσκονται στο ψυγείο για έως και πέντε ημέρες. Και αν παγώσετε τον πολτό με ζάχαρη, όλες οι σημαντικές ουσίες και τα οφέλη θα διαρκέσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τι είναι χρήσιμο καρπό του πάθους

Ο τροπικός καρπός του πάθους μπορεί να ονομαστεί ως καρπός της υγείας. Τα φρέσκα φρούτα πάθους ρυθμίζουν τη νευρική δραστηριότητα, ενισχύουν την καρδιά, ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση, ενεργοποιούν το συκώτι. Ο χυμός έχει ένα ελαφρύ διουρητικό και καθαρτικό αποτέλεσμα για το σώμα. Και οι διαιτητικές ίνες διεγείρουν το πεπτικό σύστημα και βοηθούν στην εξάλειψη των τοξινών και των τοξινών.

Η αυξημένη ποσότητα αντιοξειδωτικών που προστατεύει όχι μόνο τους ιούς και τα βακτηρίδια, αλλά και τις ογκολογικές παθήσεις, δίνει τη δυνατότητα να δηλώνουμε με τόλμη ότι τα καρποί του πάθους και τα οφέλη είναι άρρηκτα συνδεδεμένα.

Επίσης, η πασσιφλόρα έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Τα φρούτα μειώνουν την ανάπτυξη φλεγμονωδών διεργασιών, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης κρίσεων άσθματος, βοηθούν στην αντιμετώπιση σοβαρών πονοκεφάλων χωρίς φάρμακα.

Η χρήση φρούτων πάθους για τις γυναίκες είναι ανεκτίμητη. Κατά την εμμηνόρροια, ανακουφίζει την πάθηση και εξαλείφει τις κράμπες. Σε ηλικιωμένους ενήλικες, η τακτική χρήση των φρούτων θα βοηθήσει να αντιμετωπιστούν τα έντονα σημάδια της εμμηνόπαυσης.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ο καρπός του πάθους θα εμπλουτίσει το σώμα της μελλοντικής μητέρας με βασικές βιταμίνες. Ταυτόχρονα, αξίζει να θυμάστε ότι ένα εξωτικό προϊόν μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες, οπότε μην τους καταχραστείτε.

Και φυσικά, μην ξεχάσετε την ερωτική δράση. Τα φρούτα πάθους θεωρούνται ισχυρό αφροδισιακό. Είναι πιθανό ότι ο παθιασμένος τίτλος του καρπού του πάθους διατηρήθηκε ακριβώς λόγω αυτής της επιρροής.

Τομείς εφαρμογής

Τα φρούτα πάθους έλαβαν τη θέση σχεδόν όλων των σφαιρών της ζωής, από την ιατρική μέχρι τη μαγειρική.

Στην κοσμετολογία

Φρούτα - ένας πραγματικός βοηθός για την γυναικεία ομορφιά. Χυμοί και πολτός χρησιμοποιούνται ενεργά για την παραγωγή κρέμες και μάσκες που προάγουν την αναζωογόνηση και αναζωογόνηση του δέρματος. Το λάδι χρησιμοποιείται στη δημιουργία θρεπτικών και σταθεροποιητικών προϊόντων για τα μαλλιά.

Διαιτολογία

Κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους, η διατροφή είναι περιορισμένη και το σώμα πάσχει από έλλειψη βιταμινών. Οι ελάχιστες θερμίδες και η μέγιστη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, επιτρέπουν στην granadilla να εισέλθει στον κατάλογο των διαιτητικών προϊόντων.

Μαγειρική

Εκτός από τις γαστρονομικές απολαύσεις, τα τρόφιμα με φρούτα πάθους χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς σε άτομα με καρδιακή νόσο, γαστρεντερική οδό και ογκολογία. Αυτό βοηθά στην ανακούφιση από οξείες καταστάσεις και περιόδους αποκατάστασης μετά από χειρουργικές επεμβάσεις.

Βλάψτε καρπούς πάθους

Όπως κάθε προϊόν passionflower έχει αντενδείξεις για τη χρήση. Οι πάσχοντες από αλλεργία, οι διαβητικοί και οι μητέρες που θηλάζουν πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή και να τρώνε φρούτα σε περιορισμένες ποσότητες.

http://fructify.ru/frukty/marakujya-frukt-grandilla-poleznye-svojstva-sostav-kalorijnost

Πώς να φάτε ένα φρούτο πάθους - με ή χωρίς πέτρες

Αν θέλετε να δοκιμάσετε ασυνήθιστα εξωτικά φρούτα, τότε πιθανόν να γνωρίζετε τη γεύση του καρπού πάθους ή, όπως αποκαλείται σε άλλες χώρες, τον "καρπό του πάθους". Το καταπληκτικό φρούτο είναι πολύ υγιές, διότι έχει μια μοναδική σύνθεση χρήσιμων ιχνοστοιχείων. Τα φρούτα πάθους έχουν ζουμερό πολτό. Αλλά, πώς να φάτε ένα φρούτο, με τα οστά ή χωρίς;

Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες

Τα φρούτα του πάθους αναπτύσσονται στο κρασί της Νότιας Αφρικής, της Ταϊλάνδης, της Αυστραλίας, της Βραζιλίας, της Αμερικής. Η τιμή στη χώρα μας για λιχουδιά δεν είναι χαμηλή. Νιώστε σκληρά για να αγγίξετε. Το σκοτεινό δέρμα προστατεύει αξιόπιστα τη ζημιά τους, έτσι ώστε ο χυμός να μην εξέρχεται. Όταν κόβετε τα φρούτα ανοίγει τη ζουμερή σάρκα με ένα ευχάριστο φρουτώδες άρωμα. Το χρώμα της είναι ασυνήθιστο - λαμπερό κίτρινο. Η γεύση είναι γλυκιά και ξινή. Πολλοί που δοκιμάζουν εξωτικά πράγματα για πρώτη φορά λένε ότι η γεύση του φρούτου του πάθους είναι παρόμοια με το buckthorn.

Ο καρπός περιέχει βιταμίνες από όλες σχεδόν τις ομάδες: Α, Β, Η, Κ, C, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο, ιώδιο, μαγγάνιο, φθόριο, ψευδάργυρο, χαλκό. Η σύνθεση του χυμού περιλαμβάνει συμπλέγματα οργανικών οξέων, πρωτεΐνες, λίπη, αντιοξειδωτικά, ίνες. Λόγω αυτής της σύνθεσης όταν χρησιμοποιούνται φρούτα πάθους, παρατηρούνται στον οργανισμό οι ακόλουθες αλλαγές:

• λειτουργία του εντέρου βελτιώνεται?
• τον καθαρισμό του σώματος των τοξινών.
• εμφανίζεται ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα.
• αυξημένη ανοσολογική ικανότητα.
• φυσιολογική αρτηριακή πίεση.
• μειωμένο κίνδυνο καρκίνου.
• ο ύπνος βελτιώνεται.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώνε φρούτα πάθους και να πίνουν χυμούς φρούτων για άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα, έχοντας πρόβλημα στον ύπνο. Ο καρπός βοηθά στην αύξηση της πίεσης λίγο, γι 'αυτό αξίζει να το τρώμε σε άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, λόγω των αλφα-υδροξειδίων που περιέχονται στον πολτό, ο χυμός φρούτων πάθους περιλαμβάνεται στη σύνθεση μάσκες, κρέμες και άλλα καλλυντικά φροντίδας. Το εκχύλισμα φρούτων βοηθά στη θεραπεία ακόμη και προβληματικού δέρματος, αποκαθιστά την επιδερμίδα, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Το δέρμα μεταμορφώνεται: απορροφάται από την υγρασία, γίνεται ελαστικό.

Ζημία και αντενδείξεις

Δεν υπάρχει καμία βλάβη από την κατανάλωση ενός εξωτικού καρπού, εκτός εάν τρώτε πάρα πολλά φρούτα. Όταν η υπερκατανάλωση μπορεί να προκαλέσει αρνητική αντίδραση στο σώμα με τη μορφή διάρροιας. Τα φρούτα δεν μπορούν να καταναλωθούν εάν υπάρχει αλλεργική αντίδραση. Οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες μπορούν να φάνε τον καρπό του καρπού του πάθους, αλλά με προσοχή και λίγο. Λόγω της αυξημένης οξύτητας του χυμού, οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν τη χρήση τους σε άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις (έλκη, γαστρίτιδα).

Κανόνες επιλογής

Για να επιλέξετε τα πιο χρήσιμα φρούτα στο κατάστημα ή στην αγορά φρούτων, ακολουθήστε μερικούς απλούς κανόνες:

• δώστε προσοχή στο φλοιό. Σε ένα υγιές καρπό του πάθους, θα πρέπει να είναι ελαστικό και ελαφρώς τραχύ. Η παρουσία λεκέδων και ρωγμών υποδηλώνει ότι ο καρπός θα επιδεινωθεί σύντομα.
• Πάρτε τα φρούτα στο χέρι σας και προσπαθήστε να εκτιμήσετε το βάρος. Πάρα πολύ φως ένας καρπός είναι ένα σημάδι της κενότητας: ίσως η σάρκα έχει ήδη στεγνώσει?
• κουνήστε τα φρούτα: θα πρέπει να ακούσετε ένα ξεχωριστό ήχο, υποδεικνύοντας την παρουσία πολτού με χυμό.
• Εάν θέλετε να επιλέξετε το γλυκό φρούτο, τότε επιλέξτε το φρούτο του μωρού. Είναι πιο γλυκιά από την κίτρινη ποικιλία.

Τα περισσότερα από τα φρούτα που βρίσκονται στα ράφια, δεν έχουν ακόμη dospela. Τίποτα δεν είναι κακό με αυτό, μόλις έρθετε σπίτι, βάζετε το φρούτο στο σπίτι σε ένα βάζο ή το βάζετε σε μια χάρτινη σακούλα. Μετά από μερικές ημέρες, ο πολτός θα έρθει και μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση του. Αποθηκεύστε ώριμα φρούτα στο ψυγείο ή σε οποιοδήποτε δροσερό μέρος σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τις + 1 μοίρες. Η μέγιστη διάρκεια αποθήκευσης είναι 5-7 ημέρες.

Πώς να φάτε φρούτα πάθους

Υπάρχουν πολλά χαρακτηριστικά:

• Πριν από το φαγητό, φροντίστε να ξεπλύνετε τα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό, μετά σκουπίστε με μια πετσέτα.
• Κόψτε το μαχαίρι σε 2 μισά με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόψτε σε μια σταθερή επιφάνεια, διαφορετικά το μαχαίρι θα ολισθήσει πάνω από το δέρμα.
• χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, συλλέξτε το χυμό με πολτό και σπόρους. Μπορείτε να φάτε αμέσως ή να τα βάζετε σε ένα δοχείο. Μπορείτε επίσης να φάτε σπόρους, είναι πολύ χρήσιμοι, καθώς έχουν καθαριστικό αποτέλεσμα. Η γεύση των σπόρων μοιάζει με σταφύλια: είναι καλά μασώμενα.
• Μη σκουπίζετε ή τρώτε το υπόλοιπο λευκό δέρμα, είναι πικρή και απολύτως δυσάρεστη. Μπορεί να πεταχτεί.

Όταν κόβετε, προσέξτε: ο χυμός μπορεί να εκτοξευθεί και να μπει στα μάτια σας. Γεμίστε τον εναπομένοντα ακατέργαστο πολτό σε δοχείο από γυαλί ή πλαστικό, καλύψτε και ψύξτε. Τα καθαρισμένα φρούτα πάθους διατηρούν τις χρήσιμες ποιότητές τους για 4-5 ημέρες και είναι κατάλληλα για φαγητό.

Εφαρμογή μαγειρέματος

Η πιο εύκολη επιλογή είναι να φάτε ένα φρούτο πάθους ακριβώς όπως αυτό, αλλά μπορεί να προστεθεί στις σαλάτες φρούτων ως dressing, επειδή ο πολτός περιέχει πολύ χυμό. Ο χυμός φρούτων και ο λιωμένος καρπός είναι δημοφιλείς σε όλο τον κόσμο, ειδικά αν αναμειγνύονται με άλλα, όχι λιγότερο χρήσιμα φρούτα και μούρα: μήλα, μπανάνες, καρπούζι, πεπόνια, φράουλες. Ο πολτός του καρπού του πάθους χρησιμοποιείται για τη δημιουργία επιδορπίων, ως βάση για την παρασκευή μη αλκοολούχων και αλκοολούχων κοκτέιλ. Ακολουθεί ένα παράδειγμα του πώς χρησιμοποιούνται τα φρούτα σε άλλες χώρες:

• στη Δομινικανή Δημοκρατία, ο πολτός με τη ζάχαρη τρίβεται και τρώγεται με ένα κουτάλι.
• Το Βιετνάμ κάνει επιδόρπιο αναμειγνύοντας πολτό και μέλι.
• στην Αυστραλία, γλυκές σάλτσες παρασκευάζονται με βάση το χυμό, και στη συνέχεια ρίχνουν τα παγωτά και τα cheesecakes μαζί τους.
• στο Μεξικό, το κόκκινο πιπέρι και ο χυμός ασβέστου προστίθενται στο περιεχόμενο του καρπού.
• στο Περού, ξινή χυμός χρησιμοποιείται στην προετοιμασία των θαλασσινών?
• Στην Αφρική, τα φρούτα του πάθους προστίθενται στην παραγωγή γιαουρτιού, ψησίματος ψημένων προϊόντων και παρασκευής αεριούχων ποτών.

Λόγω της καλής, ευχάριστης γεύσης, η σάρκα των καρπών του πάθους πηγαίνει καλά με πολλά άλλα συστατικά. Ως αποτέλεσμα, αποκτώνται ενδιαφέροντα πιάτα με έντονη επίγευση και απαιτητικό άρωμα. Εκτός από τη γεύση, ο καρπός του πάθους κάνει τα τρόφιμα πιο χρήσιμα, συμβάλλοντας έτσι στην ενίσχυση της υγείας μας.

Μάθετε επίσης πώς να επιλέξετε ένα ώριμο αβοκάντο στο κατάστημα.

http://vcusnyatina.ru/sovetyi/kak-pravilno-est-marakuyyu.html

Μπορώ να πάρω κόκαλα καρπού;

Τα καρποί του πάθους μπορούν να συγκριθούν με το ακτινίδιο. Υπάρχει επίσης ένα δέρμα και περιεχόμενο με μεγάλο αριθμό σπόρων. Πάρτε ένα κουτάλι και τρώτε όλο το περιεχόμενο όπως στο ακτινίδιο. Κατά συνέπεια, τα οστά μπορούν να είναι.

Φυσικά μπορείτε! Αντίθετα, δεν μπορώ να φανταστώ πώς μπορείτε να φάτε ένα αγνό φρούτο πάθους, είστε βασανισμένοι για να τις επιλέξετε. Επιπλέον, τα οστά φρούτων πάθους είναι χρήσιμα, καταπραΰνουν και αποκαθιστούν τον κανονικό ύπνο στους ανθρώπους. Αλλά δεν υπάρχει φλούδα για τους καρπούς του πάθους, είναι δηλητηριώδες.

Πολύ νόστιμα και αρωματικά εξωτικά φρούτα - καρπούς πάθους. Και δεν γνωρίζω καν πόσο νόστιμο είναι: χρησιμοποιήστε το σε καθαρή μορφή ή ως πρόσθετο σε επιδόρπια, για παράδειγμα, παγωτό ή γιαούρτι.

Φυσικά, για εκείνους που βλέπουν αυτό το φρούτο για πρώτη φορά, τίθεται το ερώτημα, τι γίνεται με αυτό; Είναι πολύ απλό: ο καρπός του πάθους κόβεται στο μισό και τρώγεται προσεκτικά με το περιεχόμενο των οστών. Είναι μαλακά και απολύτως βρώσιμα, όπως τα οστά, για παράδειγμα, σε μαύρες σταφίδες, μόνο το μέγεθος είναι μεγαλύτερο.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1505179-mozhno-li-est-kostochki-marakuji.html

Πώς να φάτε ένα φρούτο πάθους: με ή χωρίς πέτρες

Αν είστε ακόμα στο σούπερ μάρκετ με προσοχή, πηγαίνετε γύρω από την πλευρά του ράφι με εξωτικά φρούτα, τότε αυτό το άρθρο είναι για σας. Θα σας πούμε τι είναι ο καρπός του πάθους, πώς να το φάτε, με τα οστά και το δέρμα, ή χωρίς δέρμα, πώς να επιλέγετε και να αποθηκεύετε, καθώς και σε ποιον απαγορεύεται να καταναλώνεται αυτός ο καρπός.

Συνοπτική περιγραφή

Ο καρπός του πάθους είναι ένα τροπικό φρούτο που ανήκει στην κατηγορία των αμπέλων. Φρούτα, ανάλογα με την ποικιλία μπορεί να είναι διαφορετικά χρώματα. Οι πιο κοινές πράσινες, κίτρινες, πορφυρές και κόκκινες αποχρώσεις του δέρματος. Ο πολτός είναι πάντα ζουμερός με πολλούς σπόρους. Η διάμετρος είναι 6-12 cm.

Η πατρίδα του καρπού πάθους είναι η Βραζιλία, αλλά σήμερα καλλιεργείται μάλλον ενεργητικά για βιομηχανικούς σκοπούς στις νότιες περιοχές της Αφρικής, της Ταϊλάνδης και της Νότιας Αμερικής. Ένα μέρος παρέχεται σε άλλες χώρες, αλλά το κύριο μερίδιο μεταποιείται σε χυμό.

Αν μιλάμε για τα οφέλη για το ανθρώπινο σώμα, αξίζει πρώτα απ 'όλα να σημειώσουμε την τεράστια ποσότητα υδατανθράκων (ανά 100 γραμ. 13,4), βιταμίνη C, καροτίνη και σίδηρο.

Θερμίδες - 100 γρ. καρδιά πάθους 97 θερμίδες.

Ωφέλεια και βλάβη

Ο φρέσκος καρπός του πάθους είναι πολύ χρήσιμος για το ανθρώπινο σώμα. Λόγω της πλούσιας σύνθεσης του:

• ενισχύει την ασυλία.
• συμβάλλει στην απομάκρυνση των τοξινών ·
• βελτιώνει την όραση.
• Αναζωογονεί το δέρμα.
• ομαλοποιεί τον καρδιακό ρυθμό.
• σταματά τις φλεγμονώδεις διεργασίες.

Μόνο ένας καρπός ανά ημέρα ανακουφίζει από την αϋπνία, αυξάνει την αποτελεσματικότητα, βελτιώνει τη διάθεση.

Αλλά δεν μπορούν όλοι να φάνε ένα εξωτικό φρούτο για φαγητό. Εκτός από την ατομική δυσανεξία, δεν συνιστάται για αλλεργίες, καθώς και για εκείνους που πάσχουν από χρόνια προβλήματα με το πεπτικό σύστημα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Στη φύση, υπάρχουν διαφορετικά χρώματα του καρπού πάθους, αλλά η πιο ανθεκτική ποικιλία φέρεται στη χώρα μας προς πώληση. Η φλούδα έχει μοβ χρώμα. Ως εκ τούτου, το κύριο σημείο της ωρίμανσης των οπωρών είναι μια ομοιόμορφη απόχρωση μελιτζάνας.

Το δέρμα δεν πρέπει να είναι ομαλό. Η ελαφριά τσαλάκωμα δείχνει επίσης ότι τα φρούτα είναι πλήρως ώριμα και έτοιμα για κατανάλωση.

Για να επαληθεύσετε τελικά την ορθότητα της επιλογής, είναι απαραίτητο να κρατήσετε τα καρπό του πάθους στα χέρια του. Το βάρος δεν πρέπει να είναι πολύ μικρό. Αυτό δείχνει ότι ο καρπός εξακολουθεί να είναι πράσινος. Αλλά δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ βαρύς. Και μαλακοί τοίχοι, κηλίδες και βαθουλώματα είναι εντελώς απαράδεκτοι. Αυτό είναι ένα σημάδι της ενεργού σήψης φρούτων.

Πολλά φρούτα του πάθους συνήθως δεν αγοράζονται, έτσι μπορείτε να τα αποθηκεύσετε, τοποθετώντας στο πιο ζεστό ράφι του ψυγείου. Αλλά αν αποφασίσετε ακόμα να κάνετε ένα απόθεμα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε την καταψύκτη. Για να γίνει αυτό, οι καρποί πρέπει να αποφλοιωθούν, ο πολτός χύνεται με ζάχαρη, αναμειγνύεται, τοποθετείται σε δοχείο και καταψύχεται. Έτσι, τα φρούτα αποθηκεύονται μέχρι ένα έτος, χωρίς να χάνουν γεύση, άρωμα και ευεργετικές ιδιότητες.

Πώς να φάτε σωστά ένα καρπό του πάθους

Το άρωμα των φρούτων είναι θεϊκό. Αμέσως προκαλεί όρεξη και επιθυμία να δοκιμάσει τον πολτό. Η ουσία που μοιάζει με ζελέ μυρίζει γλυκιά, αλλά η γεύση του πολτού είναι ξινή και ξινή.

Αν και οφείλεται στην οξύτητα, τα φρούτα αφαιρούν τη δίψα στη ζέστη και θεωρούνται το καλύτερο φυσικό φάρμακο στον κόσμο για τόνωση του σώματος.

Απλά καταναλώστε φρέσκο. Είναι απαραίτητο να κόψετε το μισό και να αφαιρέσετε προσεκτικά τον πολτό με ένα κουτάλι. Πολλοί για να βελτιώσουν τη γεύση πασπαλίζουμε ζάχαρη φρούτων πάθος.

Οστά φρούτων που πωλούνται στη χώρα μας, μπορείτε να φάτε χωρίς σκέψη. Είναι μικρά και δεν θα προκαλέσουν βλάβη στο σώμα. Αντίθετα, σε αυτά περιλαμβάνεται η κύρια ποσότητα της βιταμίνης C. Αλλά εάν τα φρούτα έφεραν από το εξωτερικό και τα οστά είναι μεγάλα, είναι καλύτερα να μην τα καταπιούν. Μπορούν να προκαλέσουν εντερική αναταραχή και κολικούς.

Το φλούδα δεν χρησιμοποιείται για φαγητό, θα πρέπει να απορρίπτεται μόνο. Και το λευκό στρώμα, το οποίο είναι ανάμεσα σε αυτό και στον πολτό, είναι επίσης καλύτερο να μην τρώει. Δεν είναι επιβλαβές, απλά πολύ πικρό.

Χρήση στο μαγείρεμα

Κουρασμένοι να τρώτε φρέσκα φρούτα πάθους; Δοκιμάστε το με τις ακόλουθες συνταγές:

• Η μαρμελάδα. Κόψτε ένα κιλό ώριμων φρούτων σε μισά, τρίψτε τον πολτό, το βάζετε σε μια κατσαρόλα με μη κολλητική επικάλυψη, καλύψτε 500 γρ. ζάχαρη Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, ψύχεται, βράζουμε για το ίδιο χρονικό διάστημα. Φυλάσσετε στο ψυγείο.
• Smoothies Αυτή είναι μια πραγματική ευχαρίστηση τόσο για τους ενήλικες όσο και για τα παιδιά. Σε ένα μπλέντερ με χαμηλή ταχύτητα, χτυπήστε 500 ml φυσικού γιαουρτιού, 500 γρ. πολτός ώριμου πεπονιού, 200 γρ. μπανάνα, 150 γρ. πολτός φρούτων πάθους, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας μέλι.

• Τσέπες σολομού. Πλένετε, στεγνώνετε και κόβετε φιλέτα ψαριών στη μέση. Γεμίστε την τσέπη με ένα μίγμα από τον πολτό ενός καρπού πάθους, 100 γρ. Μαλακό φέτα, μια μικρή ποσότητα από τα αγαπημένα σας φρέσκα πράσινα. Ψήνουμε στο φούρνο ή στον ατμό.

Ο καρπός του πάθους είναι ένας καταπληκτικός καρπός. Φάτε τουλάχιστον ένα κουτάλι και παρατηρήστε αμέσως πώς αλλάζει η διάθεση, πώς αναβοσβήνει η ζωή με νέο τρόπο, πώς θέλετε να χαμογελάτε και να χαίρεστε.

Και σας συνιστούμε να μάθετε για τα οφέλη και τους κινδύνους του αβοκάντο.

http://nadieteprosto.ru/kak-pravilno-est-marakujyu.html

Πάθος φρούτα - πώς να φάνε αυτό το φρούτο

Τα εξωτικά φρούτα αφήνουν πίσω τους πολλές ερωτήσεις. Μια εξαίρεση δεν είναι και passionflower (φρούτα του πάθους), πώς να φάει αυτό το φρούτο - ένα ζήτημα που τίθεται στην πρώτη θέση. Επίσης, πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς να χρησιμοποιήσουν τα εξωτικά φρούτα στο μαγείρεμα και τι χρήσιμες ιδιότητες έχουν.

Πώς να επιλέξετε ένα καρπό του πάθους

Πώς να επιλέξετε το ώριμο φρούτο που έχει καλή γεύση; Μπορείτε να επιλέξετε ένα ώριμο καρπό σε εμφάνιση. Ένας ώριμος καρπός πάθους είναι όταν η φλούδα αποκτά μια πλούσια πορφυρή απόχρωση και αποκτά λεπτές ρυτίδες ή ρωγμές στην επιφάνειά της. Αν μιλάμε για τις κίτρινες ποικιλίες φρούτων, τότε η ωριμότητα καθορίζεται επίσης από τις παρατυπίες στο δέρμα, μόνο το δέρμα θα φαίνεται λίγο διαφορετικό, λόγω του χρώματος του.

Για να αγοράσετε φρούτα με καφέ δέρμα, βαθιές ρωγμές ή χτυπήματα στην επιφάνεια δεν πρέπει να είναι, καθώς αυτό δείχνει χαμηλή ποιότητα του προϊόντος και μειωμένη γεύση.

Τρώτε φρούτα πάθους (φρούτα) αμέσως μετά την αγορά. Εάν απαιτείται μακροχρόνια αποθήκευση φρούτων, πρέπει να επιλεγούν άγρια ​​δείγματα. Κατά την ωρίμανσή τους διαρκεί περίπου 3 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Τα φρούτα που ωριμάζουν στο σπίτι μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 7 ημέρες.

Δώστε προσοχή! Αποθηκεύστε στο ψυγείο ώριμα φρούτα που αγοράζονται στο σούπερ μάρκετ δεν θα πρέπει να είναι. Χωρίς να γνωρίζετε την ακριβή ημερομηνία ωρίμανσης, μπορείτε να περιμένετε τη ζημιά στα φρούτα, οπότε θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί την ημέρα της αγοράς. Τα μη σφραγισμένα φρούτα έχουν διάρκεια ζωής 24 ωρών.

Πώς να φάτε φρούτα πάθους

Πώς να ξεφλουδίσετε τα φρούτα; Για να καθαρίσετε τα φρούτα απαιτεί ένα κοφτερό μαχαίρι και κοπής. Τα προ-πλυμένα φρούτα πρέπει να τοποθετηθούν στο χαρτόνι και να κοπούν σε 2 μισά, μετά τα οποία τα φρούτα θα πρέπει να ανοίγουν γρήγορα χωρίς να επιτρέπεται η ροή του χυμού.

Κατά την κοπή, ο χυμός πολτού με οστά, ο οποίος χρησιμοποιείται στα τρόφιμα, εκτίθεται. Ξεχωρίστε τη σάρκα από το δέρμα με ένα κουταλάκι του γλυκού. Τα κομμένα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για κάποιο διάστημα στο ψυγείο μαζί με τη φλούδα, η οποία στη συνέχεια απορρίπτεται.

Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε τη γεύση του φρούτου είναι να στείλετε τη σάρκα μόλις βγει έξω στο στόμα σας. Αλλά μην ξεχνάτε ότι τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων.

Φάτε τη φλούδα - Η φλούδα των φρούτων δεν είναι κατάλληλη για φαγητό, καθώς έχει δυσάρεστη γεύση και αρνητικό αντίκτυπο στο πεπτικό σύστημα.

Φάτε τα οστά - το Marakuya περιέχει σκληρά οστά που είναι βρώσιμα. Η κατανάλωση με ή χωρίς κόκαλα είναι θέμα γεύσης. Προκειμένου να διαχωριστούν οι σπόροι καρπός πάθους από τον πολτό, αρκεί να το στραγγίξετε μέσα από τυροπόνι. Οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φύτευση στο σπίτι.

Πώς να φάτε ένα λουλούδι καρπό πάθος - Μερικοί σεφ χρησιμοποιούν φρούτα λουλούδια για να προετοιμάσει διάφορα πιάτα, αλλά πιστεύεται ότι έχουν ένα δηλητηριώδες αποτέλεσμα. Επομένως, η μη γνώση και εμπειρία δεν πρέπει να αναλαμβάνουν κινδύνους.

Χρήσιμες ιδιότητες

Χρήσιμες ιδιότητες είναι διαθέσιμες τόσο στον πολτό, όσο και στους σπόρους φρούτων. Στην ακατέργαστη μορφή του, 100 γραμμάρια πολτού περιέχουν μόνο 70 kcal.

Δώστε προσοχή! Εάν καθαρίζετε και τρώτε αμέσως τα φρούτα, τότε περιέχουν όλες τις χρήσιμες ουσίες που είναι απαραίτητες για το σώμα, κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, μερικές από αυτές καταστρέφονται.

Λόγω της μεγάλης ποσότητας ασκορβικού οξέος, τα φρούτα πάθους βελτιώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα και έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και του καρδιακού μυός. Η τακτική κατανάλωση πολτού με σπόρους σας επιτρέπει να αφαιρέσετε επιβλαβή χοληστερόλη από το σώμα και να ανακουφίσετε την κατάσταση των ανθρώπων με καρδιαγγειακά νοσήματα.

1. Τα φρούτα σας επιτρέπουν να καταπολεμήσετε την εντερική απόφραξη λόγω της ήπιας καθαρτικής δράσης. Η τακτική κατανάλωση φρούτων βελτιώνει την πέψη και βοηθά στην πρόληψη ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.
2. Η χρήση 100 g του προϊόντος την ημέρα συμβάλλει στην πρόληψη της ανάπτυξης ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος. Το διουρητικό αποτέλεσμα συμβάλλει στην απομάκρυνση παθολογικών ουσιών και μικροοργανισμών.
3. Οι ουσίες που περιέχονται στους καρπούς, επιβραδύνουν τον ρυθμό ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων και αποτελούν ένα καλό εργαλείο για την πρόληψη του καρκίνου.

Η χρήση καρπών πάθους για κρυολογήματα και γρίπη επιταχύνει την αποκατάσταση, ομαλοποιεί τη θερμοκρασία του σώματος και συμβάλλει στην ταχεία ανάκαμψη από την φλεγμονή του ανώτερου και κατώτερου αναπνευστικού συστήματος.

• ατομική μισαλλοδοξία ·
• παιδιά κάτω των 5 ετών.
• οξεία ασθένεια του στομάχου και των εντέρων.
• μετεγχειρητική περίοδο.

Η υπερβολική κατανάλωση εξωτικών φρούτων μπορεί ακόμη και να βλάψει ένα υγιές άτομο. Κάθε νέο προϊόν πρέπει να εισαχθεί σταδιακά στη διατροφή.

Συνταγές μαγειρικής

Ο καρπός του πάθους είναι καλός σε οποιαδήποτε μορφή. Είναι πολύ χρήσιμο να το φάτε φρέσκο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα και για την προετοιμασία των διαφόρων πιάτων.

Η καλύτερη εφαρμογή των καρπών πάθους:

1. Παγωτό διακόσμηση. Για να εξυπηρετήσετε όμορφα το παγωτό και να βελτιώσετε τη γεύση του, θα πρέπει να διαχωρίσετε τον πολτό φρούτων από το δέρμα και να προσθέσετε σε αυτό μια μικρή ποσότητα ζελατίνης διαλυμένη σε νερό. Το μείγμα πρέπει να χυθεί παγωτό τίθεται σε ένα μπολ, ομοιόμορφα. Το τελειωμένο πιάτο θα πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο, αφού το μείγμα σκληραίνει, μπορεί να σερβιριστεί. Ομοίως, μπορούν να σερβιριστούν μους και κρέμες.
2. Παγωτό Για να φτιάξετε ένα επιδόρπιο, χρειαστεί να χτυπήσετε την κρέμα με κρέμα 33% μέχρι να πάρετε ένα μαλακό αφρό, στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και πολτό φρούτων εκεί και συνεχίστε να χτυπάτε για άλλα δυο λεπτά. Το προκύπτον μίγμα πρέπει να καταψυχθεί για τουλάχιστον 12 ώρες.
3. Κοκτέιλ Στο κύπελλο του μπλέντερ θα πρέπει να φτυάρονται αλμυρό γιαούρτι και φρούτα πάθους μέχρι ομαλό. Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα φρούτα και μούρα. Καταναλώστε με ψύξη.

Δεν έχει σημασία πόσο νόστιμο είναι ο καρπός, είναι σημαντικό να θυμάστε το μέτρο. Οποιοδήποτε υγιεινό πιάτο, με υπερβολική χρήση, μπορεί να μην είναι καλό, αλλά να βλάπτει το σώμα.

http://yagodydom.ru/frukty/marakujya/marakujya-kak-edyat.html