Τα αβοκάντο είναι ένα μοναδικό εξωτικό φρούτο που ωφελεί το ανθρώπινο σώμα σε οποιαδήποτε ηλικία, αλλά για να επωφεληθείτε από αυτό, πρέπει να γνωρίζετε ποιοι καρποί είναι καλύτερο να αγοράσετε και πώς να το φάτε σωστά. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πώς να επιλέγετε ώριμα αβοκάντο όταν αγοράζετε σε ένα κατάστημα. ώριμα φρούτα ή όχι, καθώς και πώς να τρώτε αβοκάντο.

Πώς να επιλέξετε το αβοκάντο στο κατάστημα και να καθορίσετε την ωριμότητα του;

Μπορείτε να συναντήσετε αβοκάντο σε πολλά μεγάλα παντοπωλεία και σούπερ μάρκετ, αλλά όχι κάθε αγοραστής (ειδικά ένας αρχάριος) ξέρει πώς να επιλέξει ένα ώριμο φρούτο υψηλής ποιότητας που δεν είναι υπερβολικό, οπότε σκεφτείτε τι πρέπει πρώτα να δώσετε προσοχή κατά την επιλογή και την αγορά ενός καρπού αβοκάντο (πώς να καθορίσετε την ωρίμανση του αβοκάντο):

1. Το χρώμα του καρπού είναι αβοκάντο. Το ώριμο αβοκάντο έχει ένα σκούρο πράσινο ή καφέ χρώμα, αν το αβοκάντο είναι ανοιχτό πράσινο, σημαίνει ότι είναι ακόμα άγευστο.
2. Το χρώμα των μίσχων αβοκάντο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα ώριμο αβοκάντο με ανοιχτό καφέ κοπής, όπως στο φρούτο με σκούρο καφέ κοπή θα είναι υπερβολική. Επίσης, αν πιέσετε στη βάση της κοπής και θα πωληθεί λίγο, τότε ο καρπός είναι ώριμος.
3. Η απαλότητα του φρούτου στην αφή. Ένα καλό ώριμο φρούτο αβοκάντο είναι σταθερό στην αφή, αλλά παραμένει ένα βαθούλωμα όταν πιέζεται. Εάν το αβοκάντο είναι πάρα πολύ σκληρό, τότε αυτός ο καρπός δεν είναι ακόμη ώριμος, και αν είναι πολύ μαλακός, υπερβολικός.
4. Εμφάνιση του φλοιού αβοκάντο. Κατά την αγορά, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα φρούτα αβοκάντο με φρέσκια (άνιση, όχι ομαλή) φλούδα, επειδή η ποικιλία αβοκάντο με μια ομαλή φλούδα είναι χειρότερη για να καθαριστεί (ακόμα και όταν έχει ωριμάσει) και έχει ένα μεγάλο κόκαλο στη μέση.
5. Αβοκάντο λάκκο. Στο ώριμο φρούτο, η πέτρα "χτυπάει", αν ο καρπός κλονιστεί, έτσι ώστε να ελέγξετε την ωριμότητα του αβοκάντο, πρέπει να το φέρετε στο αυτί σας και να το κουνήσετε λίγο, αν υπάρχει χτύπημα στο εσωτερικό, ο καρπός είναι ήδη ώριμος.
6. Η κατάσταση του φλοιού αβοκάντο. Μην επιλέγετε τα φρούτα με κηλίδες και ορατές βλάβες στο δέρμα, αφού αυτά τα φρούτα θα μπορούσαν ήδη να αρχίσουν να υποβαθμίζονται.

Σημείωση: εάν δεν πρόκειται να φάτε αβοκάντο αμέσως μετά την αγορά, τότε είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα άγευστο φρούτο που μπορεί να ωριμάσει στο σπίτι για αρκετές ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Επίσης, δώστε προσοχή στον χρωματισμό των φρούτων: το πράσινο αβοκάντο είναι πολύ κατάλληλο για την παρασκευή διαφόρων σαλάτας και ρολών σούσι, και το αβοκάντο με καφετί δέρμα (ποικιλία Καλιφόρνιας) είναι πιο κατάλληλο για σάντουιτς, καθιστώντας λείες, λιωμένες ή πατάτες.

Πώς να φάτε το αβοκάντο και τι παρασκευάζεται από αυτό;

Τα αβοκάντο μπορούν και πρέπει να τρώγονται ωμά, δεδομένου ότι στο νωπό φρούτο αποθηκεύονται όλα τα θρεπτικά συστατικά και έχει καλύτερη γεύση.

Σημαντικό: Τα αβοκάντο είναι πολύ πιο νόστιμα και υγιεινά με την ακατέργαστη μορφή τους, επομένως σπάνια τα επεξεργάζονται θερμικά (η σάρκα αρχίζει να δοκιμάζει πικρή), και σε ζεστά πιάτα προστίθενται ακατέργαστα αφού μαγειρευτούν ή ξεχωριστά.

Ο πολτός του ώριμου ωμού αβοκάντο μπορεί απλά να απλωθεί στο ψωμί (στο τοστ), να προσθέσει αλάτι στη γεύση, τα καρυκεύματα και να φάει, καθώς και το ακατέργαστο αβοκάντο πηγαίνει καλά με πολλά άλλα προϊόντα (ντομάτες, αγγούρια, χόρτα, γαρίδες, χαβιάρι, ψάρι, αποξηραμένα φρούτα κ.λπ.).

Το ακατέργαστο αβοκάντο συμπεριλαμβάνεται σε πολλές συνταγές για κρύες σούπες, σάλτσες, σούσι, σάντουιτς, πιάτα, καθώς και επιδόρπια και κοκτέιλ.

Στην ύπαιθρο, ο πολτός αβοκάντο αρχίζει να σκουραίνει (όπως τα μήλα), οπότε αυτό το φρούτο ετοιμάζεται και προστίθεται στα πιάτα λίγο πριν την κατανάλωση. Ο χυμός λεμονιού και το κιτρικό ή το οξικό οξύ βοηθούν στην επιβράδυνση της οξείδωσης του πολτού (σκουρόχρωση).

Στη σημείωση: αν χρησιμοποιούσατε μόνο το μισό φρούτο του αβοκάντο, τότε το υπόλοιπο είναι καλύτερα να κρατήσετε στο ψυγείο στο φλοιό και με την εσωτερική πέτρα, έτσι ώστε η σάρκα να μην οξειδώνεται τόσο γρήγορα και να σκουραίνει.

Απαντήσεις σε δημοφιλείς ερωτήσεις σχετικά με το θέμα: πώς να τρώτε αβοκάντο

• Τι γεύση αβοκάντο (τι γεύση αβοκάντο); Ένα ώριμο φρούτο αβοκάντο έχει γεύση σαν μίγμα απλού βουτύρου με καρύδια ή σπόρους κολοκύθας με λεπτή γλυκιά γεύση. Η γεύση ενός άγουρου αβοκάντο μοιάζει με άγευστο αχλάδι ή κολοκύθα, μπορεί να είναι λίγο πικρή.
• Είναι δυνατόν να φάτε ένα σκοτεινό εσωτερικό αβοκάντο; Αν ο πολτός αβοκάντο έχει σκουρύνει στην περικοπή, τότε είναι εντάξει, απλώς οξειδωμένο στον αέρα (μπορείτε να αποκόψετε το σκουρόχρωμο στρώμα και να φάτε), αλλά αν ο πολτός έχει γίνει σκοτεινό σε όλο το βάθος, τότε είναι καλύτερα να δοκιμάσετε λίγο, αν όχι ξινό και όχι έχει ξένη γεύση, αυτό σημαίνει ότι δεν έχει εξαφανιστεί, διαφορετικά ο καρπός έχει φύγει και είναι καλύτερο να το πετάξετε.
• Είναι δυνατόν να φάτε άγονο αβοκάντο; Ένα αγορασμένο αβοκάντο σερβιρισμένο μπορεί να καταναλωθεί ή μπορείτε να το αφήσετε για μερικές ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου για να ωριμάσει.
• Τα οστά και το φλοιό τρώνε αβοκάντο; Πολλοί αγοραστές ενδιαφέρονται συχνά για την ερώτηση, είναι δυνατόν να φάτε ένα αβοκάντο λάκκο, καθώς και το φλοιό του φρούτου; Το φλοιό αβοκάντο, και ιδιαίτερα το οστό, δεν συνιστάται, καθώς περιέχουν μια τοξική ουσία που μπορεί να οδηγήσει σε δυσπεψία, δηλητηρίαση και αλλεργικές αντιδράσεις.
• Πόσο αβοκάντο μπορώ να φάω την ημέρα; Συνιστάται να μην καταναλώνετε περισσότερα από ένα φρούτα αβοκάντο την ημέρα.

Πώς να αφαιρέσετε το αβοκάντο;

Το ξεφλούδισμα του αβοκάντο δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζουμε τη σωστή σειρά ενεργειών και επίσης να προετοιμάζουμε ένα κοφτερό μαχαίρι, μια κουταλιά της σούπας και μια καθαρή πλάκα εκ των προτέρων. Ακολουθία καθαρισμού αβοκάντο όπως:

1. Κόψτε το αβοκάντο κατά μήκος, μετά από το οποίο στρίβουμε τα κομμένα μισά κατά μήκος της κοπής (ως αποτέλεσμα, θα έχετε 2 ταυτόσημα μισά αβοκάντο στα χέρια σας: ένα με ένα οστό, το άλλο χωρίς).
2. Βγάζουμε το κόκαλο με ένα μαχαίρι έτσι ώστε η λεπίδα να κολλήσει μέσα σε αυτό και να γυρίσει το μαχαίρι από τη μία πλευρά στην άλλη έτσι ώστε το οστό να διαχωριστεί από τον πολτό, στη συνέχεια να το αφαιρέσει προσεκτικά από το μαχαίρι και να το πετάξει έξω.
3. Σε αυτό το στάδιο, ανάλογα με τον τύπο του αβοκάντο, το δέρμα μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί με το χέρι από τον πολτό (μετά από το οποίο ο πολτός ψιλοκομμένο ή τσαλακωμένο, ανάλογα με το τι πρόκειται να παρασκευαστεί από αυτό), εάν το δέρμα δεν πέσει εύκολα πίσω από τον πολτό, Κατ 'αρχάς, κόψτε το απαλά σε μισούς κύβους του φρούτου, στη συνέχεια καθαρίστε το από τη φλούδα με μια κουταλιά της σούπας και το απλώστε σε ένα πιάτο.

Θα σας ενδιαφέρει επίσης να διαβάσετε άρθρα σχετικά με τα αβοκάντο σχετικά με αυτά τα θέματα:

Συμπερασματικά, το άρθρο μπορεί να σημειωθεί ότι η επιλογή ενός αβοκάντο στο κατάστημα δεν είναι δύσκολη, το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζουμε τα κύρια σημάδια ενός ώριμου καρπού. Το ίδιο το φρούτο τρώγεται ωμά (προσθέτοντας τα αβοκάντο σε άλλα πιάτα είναι επίσης καλύτερα ωμά) προκειμένου να απολαύσετε πλήρως τη γεύση του και να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη χρήση του. Οι χρήσιμες συμβουλές μας, πώς να επιλέξετε ένα αβοκάντο, πώς να το καθαρίσετε και να το φάτε, αφήστε το στο σχόλιο σε αυτό το άρθρο και να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά δίκτυα, αν ήταν χρήσιμο για εσάς.

http://infoeda.com/kak-vybrat-avokado-kak-ego-est-i-chistit.html

Τι είναι ένα αβοκάντο και πώς να το φάτε

Τα αβοκάντο αναπτύσσονται σε τροπικά και υποτροπικά κλίματα και έχουν περισσότερες από 400 ποικιλίες. Σήμερα δεν είναι κάτι ασυνήθιστο, η οικοδέσποινα χρησιμοποιεί ενεργά αβοκάντο για την προετοιμασία σαλάτες και σνακ.

Αβοκάντο: λαχανικά ή φρούτα;

Αβοκάντο - ένα λαχανικό. Και εδώ θα πρέπει να επικεντρωθείτε σε πολλά σημάδια:

• Ο καρπός αναπτύσσεται σε δέντρα και έχει ένα κόκκαλο, οπότε ανήκει στον καρπό.
• Η σύνθεση του αβοκάντο είναι πιο χαρακτηριστική του λαχανικού, ειδικά λόγω της παρουσίας ορισμένων ουσιών. Ωστόσο, περιέχει ζάχαρη, και, επομένως, αναφέρεται στους καρπούς. Τα αβοκάντο τρώγονται ωμά, όπως και άλλα φρούτα.
• Το αβοκάντο προτιμάει περισσότερο σαν μια κολοκύθα (λαχανικό) και ένα άγριο αχλάδι (φρούτα). Πιστεύεται ότι ο καρπός είναι πράσινος. Κάποιοι μάλιστα το κατατάσσουν ως καρύδι.

Τα αβοκάντο συχνά αναφέρονται ως φρούτα, είναι δύσκολο να βρεθεί μια συνταγή για τα επιδόρπια που γίνονται με τη χρήση της. Πολύ πιο συχνά το φρούτο χρησιμοποιείται σε σνακ, ο πολτός είναι πολύ νόστιμο σε σαλάτες και σάντουιτς. Συνδυάζεται άψογα με λεμόνι ή ασβέστη, σκιάζει τη γεύση του, αλλά διατηρεί επίσης εξαιρετική εμφάνιση μετά το κόψιμο.

Μερικοί είναι της άποψης ότι το αβοκάντο είναι μούρο, επειδή έχει ένα πρασινωπό-καφέ δέρμα, καθώς και ένα διαμήκη-ωοειδές σχήμα. Ωστόσο, τα μούρα είναι αρκετά μεγάλα, επειδή ένας μεγάλος καρπός ζυγίζει 1,5 κιλά και έχει μήκος έως και 25 εκατοστά. Λοιπόν υποστηρικτές της θεωρίας των καρπών για την προέλευση των αβοκάντο λένε για τη λιπαρή δομή του φρούτου και την έντονη γεύση του καρυδιού.

Πού είναι το αβοκάντο προς πώληση και ποια είναι η αξία του

Αβοκάντο - φρούτα, να πωλούν σε ένα κατάστημα ή στην αγορά. Αλλά για να αυξηθεί τα σπίτια είναι απίθανο να πετύχει, επειδή για να δημιουργήσετε ένα τροπικό κλίμα σε ένα διαμέρισμα δεν είναι ο καθένας μπορεί να κάνει.

Το μέσο κόστος των αβοκάντο στη Μόσχα ξεκινά από 300 ρούβλια. ανά κιλό, στις περιοχές το κόστος είναι ελαφρώς υψηλότερο, είναι κοντά σε 370 ρούβλια. Τα μεσαίου μεγέθους αβοκάντο ζυγίζουν περίπου 170 γραμμάρια. Η τιμή ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του καρπού και την ωριμότητα του. Τα απολύτως πράσινα φρούτα θα είναι φθηνότερα από τα ώριμα.

Τόσο στην πρωτεύουσα όσο και στο εξωτερικό, τα φρούτα πωλούνται σε μεγάλες αλυσίδες καταστημάτων:

• Στον μαγνήτη, η Pyaterochka είναι μια ποικιλία μπέικον με ένα απαλό δέρμα, σκούρο πράσινο χρώμα. Σε τιμή περίπου 160 ρούβλια. για 1 κομμάτι.
• στην Lenta, Auchan πωλούν ποικιλία Gwen (φλούδα με μύκητες, στρογγυλά φρούτα), με τιμή 410 ρούβλια. για 1 kg.
• στην αγορά που πωλούν μια σκληρή ποικιλία Reed, επιμήκους σχήματος με τη σάρκα του απαλού κίτρινου χρώματος σε τιμή 140 ρούβλια για 1 κομμάτι.
• Επιπλέον, τα καταστήματα έχουν ποικιλίες Hass (μαλακό, κορεσμένο με νερό) για 124 ρούβλια. για 1 κομμάτι, Fuarte (μαλακό, λαμπερό, κρεμώδες) για 150 ρούβλια. για 1 κομμάτι, Pinkerton (γλυκό, κιτρινωπό) για 130 ρούβλια. για 1 κομμάτι.

Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο αβοκάντο

Για να απολαύσετε τη γεύση του λαχανικού πρέπει να το αποκτήσετε ώριμη, διαφορετικά η εντύπωση θα χαλάσει μια για πάντα. Μην αρπάξετε τα πρώτα φρούτα από τον πάγκο, επειδή το χρώμα δεν αποτελεί κριτήριο ωριμότητας. Διαφορετικές ποικιλίες διαφέρουν σε διαφορετικές αποχρώσεις του πράσινου, αν μερικές από αυτές έχουν καλή γεύση, έχουν σμαραγδένιο δέρμα, ενώ άλλες είναι νόστιμες και καφέ.

Στα ρωσικά ράφια εντοπίστηκαν συχνότερα ποικιλίες με τα δικά τους χαρακτηριστικά:

• Φλόριντα: με μια φλούδα ελαφρώς πράσινη απόχρωση, λεπτή υφή, αλλά με πυκνή σάρκα. Εξαιρετικό για τις σαλάτες και ως γέμιση για ρολά.
• Καλιφόρνια: διαφορετική αποχρωματισμένη καφετί απόχρωση. Κατάλληλο για την παρασκευή σούπας - πατάτες και διακοσμήσεις σάντουιτς.
• Pinkerton: με πολύ πυκνά σπυράκια σε πλούσια πράσινη φλούδα. Διαφέρει σε μεγάλο αριθμό χαρτοπολτού, λόγω του μικρού μεγέθους του οστού. Καλό για γρήγορο μαγείρεμα κάθε πιάτου.

Η επιλογή ενός ώριμου καρπού δεν είναι δύσκολη αν δώσετε προσοχή σε μια σειρά συμβουλών:

• Ένα ώριμο αβοκάντο, όταν πιέζεται, σκύβει, και πάλι παίρνει το αρχικό του σχήμα. Ακατέργαστο φρούτα είναι δύσκολο να προωθηθεί, και overripe δεν θα λάβει την αρχική μορφή.
• Είναι απαραίτητο να τινάξετε τα φρούτα και να ακούσετε: ο ήχος του οστού που προέρχεται από μέσα δείχνει την ωριμότητα, που σημαίνει ότι μπορείτε να το αγοράσετε.
• Υψηλής ποιότητας λαχανικά δεν έχει καμία ζημιά στο δέρμα, χτυπήματα και σκοτεινές κηλίδες, φαίνεται τέλεια όμορφη.
• Τρυπήστε το μίσχο και αναλύστε αυτό που βλέπετε: φωτεινό πράσινο - ενδείξεις ωριμότητας, καστανόχρωμη απόχρωση εμφανίζεται σε υπερβολικά αβοκάντο και κιτρινωπό - στο ανώριμο.
• Δοκιμάζοντας το φρούτο, μπορείτε να πλοηγηθείτε και στην ωριμότητά του, αν είναι πικρό, αυτό σημαίνει ότι είναι ανώριμο (μπορεί να αφεθεί να ωριμάσει σε σκοτεινό μέρος) και η γλυκιά γεύση και ο πολτός, που έχει τη συνοχή της κρέμας, είναι σημάδι ώριμων λαχανικών. Πολύ μαλακός πολτός - αβοκάντο ή υπεραλίευση ή αρχίζει να υποβαθμίζεται.

Μέθοδοι απολέπισης και κοπής αβοκάντο

Μετά την επιλογή, την αγορά και την παράδοση των καρπών στο σπίτι, δεν χρειάζεται να τα χαλάσετε από ακατάλληλο καθαρισμό και κοπή.

Η μέθοδος αποφλοιώσεως αβοκάντο εξαρτάται από το πώς θα εξυπηρετηθεί στο τραπέζι και ποια στάδια προετοιμασίας θα περάσουν. Ο πολτός προσφοράς χρησιμοποιείται αμετάβλητο, στιφάδο ή ψημένο. Εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε τη σούπα, δεν μπορείτε να νοιάζεστε για την όμορφη μορφή των φέτες, αλλά στην περίπτωση της προετοιμασίας σαλάτας - η εμφάνιση του αβοκάντο σε φέτες είναι πολύ σημαντική.

1. Εάν θέλετε να αφήσετε ολόκληρο το αβοκάντο:

• Ξεπλύνετε το προϊόν με τρεχούμενο νερό.
• με ένα κοφτερό μαχαίρι, προσεκτικά, για να μην κόψετε τον εαυτό σας, αφαιρέστε τη φλούδα.
• εάν ο καρπός είναι πλήρως ώριμος, κάντε μια τομή σε κάθε μία από τις 4 πλευρές και αφαιρέστε απαλά το δέρμα με τα χέρια σας.
• Τώρα κάνουμε μια τομή στον κύκλο του λαχανικού, παίρνοντας τη λεπίδα στον πυρήνα.
• Χωρίστε το προϊόν σε 2 μισά με το χέρι και αφαιρέστε το κόκκαλο (με το χέρι ή χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι).

1. Για την προετοιμασία της σαλάτας:

• πλύνετε τα φρούτα.
• με ένα μαχαίρι να κοπεί στα μισά?
• αφαιρέστε το κόκκαλο.
• βάλτε το μισό στο χαρτόνι και κόψτε σε κομμάτια του σωστού μεγέθους.
• δεν θα είναι απαραίτητο να μαλακώσετε τα υπερβολικά ώριμα φρούτα και το δέρμα αφαιρείται με λίγη προσπάθεια.

Πρέπει να ξεφλουδίσω το αβοκάντο;

Τις περισσότερες φορές, πρέπει να αφαιρεθεί, λόγω της συγκεκριμένης πικρής γεύσης που θα δώσει στο τελικό πιάτο. Έχει μια πυκνή υφή, η οποία δεν είναι πάντα ευχάριστη σε ένα πατέ ή σαλάτα. Ωστόσο, εάν ληφθεί η απόφαση για την προετοιμασία μιας σαλάτας, χρησιμοποιήστε τα σκάφη φλούδας ως ιδέα για την εξυπηρέτηση του πίνακα. Σε αυτά τα προκαθορισμένα συστατικά είναι αναδιπλωμένα με την αρχική εξυπηρέτηση του πιάτου.

Τα αβοκάντο παρασκευάζονται με ένα άλλο ενδιαφέρον πιάτο - το guacamole, για το οποίο πρέπει να καθαρίσετε το ακατέργαστο λαχανικό με οποιονδήποτε τρόπο (κόβοντας εδώ δεν έχει σημασία) και να το φέρετε σε κατάσταση πουρέ με μπλέντερ ή πιρούνι. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε φρέσκο ​​σκόρδο, αλάτι, κύμινο, κόλιαντρο και πιπέρι. Το σνακ είναι αρκετά πικάντικο και θυμάται για μεγάλο χρονικό διάστημα από τους επισκέπτες, και δεν χρειάζεται να γίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, χάνοντας πολύ χρόνο.

Πώς να επιταχύνετε την ωρίμανση των αβοκάντο και να το διατηρήσετε φρέσκο

Μακριά από την πρωτεύουσα, δεν είναι πάντα, αποδεικνύεται, να αγοράσετε ένα ώριμο προϊόν, πολύ πιο συχνά σμαραγδένιο-πράσινα φρούτα, σκληρά στην υφή, που αγοράζονται για μελλοντική χρήση, είναι στα ράφια.

1. Εάν το αβοκάντο δεν είναι αρκετά ώριμο:

• Τοποθετήστε το προϊόν σε μια τσάντα από παχύ χαρτί (κατάλληλη για την ωρίμανση της τσάντας φρούτων από την McDonald's), όπου μπορεί να ωριμάσει μέσα σε 3-4 ημέρες.
• Εάν βάζετε επιπλέον ένα μήλο ή μπανάνα στη σακούλα, η διαδικασία ωρίμανσης θα επιταχυνθεί σημαντικά και ο καρπός θα φτάσει στο στόχο εντός 1-2 ημερών.
• Η συσκευασία πρέπει να φυλάσσεται σε ένα δωμάτιο σε χώρο προστατευμένο από το ηλιακό φως.
• Τα ώριμα αβοκάντο αλλάζουν τη σκιά των πλούσιων χόρτων σε σκούρο μοβ ή ακόμα και μαύρο, επιπλέον, μετά την ωρίμανση, καθαρίζονται εύκολα. Κατά τη συγκομιδή ενός λαχανικού για ωρίμανση, θα πρέπει να ελέγχετε τακτικά την ωριμότητά του για να αποφύγετε την υπερβολική ωρίμανση.

1. Τα λαχανικά, τα οποία έχουν αγοραστεί ήδη ώριμα, μπορούν να σωθούν από την σήψη, εάν τα τοποθετήσετε σε πλαστικό δοχείο ή πλαστική σακούλα, από την οποία πρέπει να αφαιρέσετε τον αέρα εκ των προτέρων, ώστε να μην καταστραφεί γρήγορα. Αφού τοποθετηθεί το προϊόν στο ψυγείο, θα παραμείνει τέλεια για 3-5 ημέρες.
2. Τα αβοκάντο που κόβονται στα μισά θα συνεχιστούν εάν τα αποθηκεύσετε από την έκθεση στον αέρα:

• Είναι χρήσιμο να το επεξεργαστείτε με φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, κρασί ή ξίδι μηλίτη μήλου.
• δεν θα αφήσει τον αέρα να χαλάσει τα φρούτα από το κηλιδωμένο με το ελαιόλαδο?
• τοποθετήστε το λαχανικό πάνω από το μισό του λαμπτήρα σε ένα δοχείο και αφήστε το για αποθήκευση.
• Αποθηκεύστε σε φέτες αβοκάντο, επεξεργασμένο με οποιονδήποτε τρόπο μόνο σε πλαστικό δοχείο και στο ψυγείο.

1. Προκειμένου να διατηρηθούν οι ωφέλιμες ιδιότητες του φρούτου για μεγάλο χρονικό διάστημα, καταψύχονται, προ-πλένονται, αποφλοιώνονται, τεμαχίζονται και αλέθονται σε πολτό. Κόψτε το λαχανικό σε λωρίδες, κύβους ή φέτες και καταναλώστε το όπως απαιτείται, πριν από την απόψυξη. Η κύρια προϋπόθεση: πρέπει να προσθέσετε μια κουταλιά χυμού λεμονιού στο προϊόν και να βάζετε τη μάζα σε ένα δοχείο. Ο καταψύκτης σάς επιτρέπει να αποθηκεύετε αβοκάντο μέχρι έξι μήνες.

Μόνο ο ώριμος καρπός αποθηκεύεται στο ψυγείο, δεν συμβάλλει στην ωρίμανση του πράσινου. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε το ντουλάπι ή την ντουλάπα στην κουζίνα.

Πώς να φάτε αβοκάντο

Σημαντικό σημείο: ο πολτός αβοκάντο, ο οποίος έχει υποστεί θερμική επεξεργασία, μπορεί να καταστρέψει τη γεύση ολόκληρου του πιάτου. Είναι καλύτερα να τρώτε αβοκάντο ωμό αμετάβλητο.

Υπάρχουν διάφορες επιλογές για την παραγωγή αβοκάντο:

• Κάνετε ένα σάντουιτς με άλεση του πολτού και προσθέτοντας σκόρδο, μαγιονέζα και σολομό σε αυτό.
• έχοντας καθαρίσει σωστά το λαχανικό, κόβεται σε κύβους ή φέτες, τοποθετείται στη σαλάτα, η οποία επιπλέον προσθέτει φέτα, χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού, πυρήνες κέδρου και ελιές.
• το αβοκάντο πηγαίνει καλά με γαρίδες, αλατισμένο κόκκινο ψάρι, ντομάτες, κρέας καβουριών, αγγούρια, θαλασσινά, φασόλια, χόρτα και λεμόνι. Λαμβάνονται μαζί, μπορείτε να κάνετε πολλά ενδιαφέροντα σνακ και σαλάτες με αβοκάντο.

Μπορώ να φάω αχυρόστρωμα αβοκάντο;

Ένας σπόρος αβοκάντο είναι ένα προϊόν που μπορεί να φυτευτεί μόνο σε ένα δοχείο με την ελπίδα να αναπτυχθεί ένα ολόκληρο δέντρο. Είναι αδύνατο να το φάτε με οποιονδήποτε τρόπο, μόνο η σάρκα του προϊόντος είναι εδώδιμη. Ο κύριος λόγος αυτής της απαγόρευσης: το οστό περιέχει τοξίνες που είναι τοξικές για τον άνθρωπο. Η ελάχιστη βλάβη που προκαλεί σε ένα άτομο είναι μια ισχυρή αλλεργική αντίδραση, μέγιστη - προκαλεί σοβαρή δηλητηρίαση.

Δεν είναι απαραίτητο να φέρουμε το προϊόν σε κατάσταση όταν ο πυρήνας του είναι κατακερματισμένος. Έτσι, το δηλητηριώδες οστό είναι σε θέση να εκκρίνει τοξίνες ακόμη και στη σάρκα ενός λαχανικού και να κάνει οποιοδήποτε πιάτο επιβλαβές.

Τι κάνει τα αβοκάντο πικρά;

Μερικές φορές ένα ώριμο φρούτο φαίνεται πικρό στη γεύση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα φρούτα δεν είναι ώριμα. Εάν το έμβρυο είναι πολύ δύσκολο να αγγίξει, το δέρμα του δεν συμπιέζεται και όταν κουνηθεί, δεν ακούγεται ο ήχος της οστικής κίνησης - ο καρπός δεν είναι ώριμος.

Επιπλέον, το πικρό φρούτο και το εσωτερικό θα έχουν μια χλωμό πράσινο σάρκα, το δέρμα θα κρατήσει σταθερά σε αυτό, και το κόκαλο θα είναι πολύ δύσκολο να πάρει. Ο καλύτερος τρόπος για να βγείτε από μια τέτοια κατάσταση είναι να αφαιρέσετε το αβοκάντο για να ωριμάσετε σε ένα σκοτεινό μέρος, τυλιγμένο προηγουμένως σε μια χάρτινη σακούλα.

Τι να αντικαταστήσει το αβοκάντο σε ένα πιάτο;

Τα ώριμα αβοκάντο δεν είναι πάντα κοντά (για παράδειγμα, την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, όταν όλοι οι καρποί έχουν ήδη αποσυναρμολογηθεί από πιο αποτελεσματικούς αγοραστές). Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε ένα πράσινο μήλο ή μια συμπαγή ποικιλία αχλαδιών που δεν έχει γλυκιά γεύση. Και τα δύο φρούτα είναι αρκετά ικανά να αντικαταστήσουν το αβοκάντο σε σαλάτες · όταν τεμαχιστούν, έχουν παρόμοια εμφάνιση και με γεύση δεν θα είναι πολύ διαφορετικά.

http://hoznauka.ru/produkty/kak-est-avokado.html

Δηλητηρίαση με αβοκάντο

Αβοκάντο - ένα μούρο σχήματος αχλαδιού με σκληρή φλούδα, ζυγίζει μέχρι δύο κιλά. Τα αβοκάντο θεωρούνται χρήσιμα: περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Με την τακτική χρήση του μούρου θα συμβάλει στη βελτίωση της όρασης, τη μείωση της χοληστερόλης, τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιακών και αγγειακών παθήσεων, την αθηροσκλήρωση. Ωστόσο, αν το αβοκάντο είναι χαλασμένο ή δεν είναι ώριμο, μπορείτε να έχετε δηλητηριαστεί.

Αιτίες δηλητηρίασης

Εκτός από τα ωφέλιμα ιχνοστοιχεία, το αβοκάντο περιέχει μια επικίνδυνη τοξική ουσία. Το Persin είναι μια ελαιοδιαλυτή ένωση παρόμοια με εκείνη του λιπαρού οξέος. Η αντίδραση του ζωικού οργανισμού στο πάγκρεας είναι ο θάνατος, η ανθρώπινη αντίδραση είναι αλλεργία, δηλητηρίαση και εντερική αναστάτωση.

Η ουσία βοηθά στη συσσώρευση υγρών στο σώμα σε μεγάλες ποσότητες - προκαλεί οίδημα, πνιγμό και αναστέλλει τη δραστηριότητα του καρδιακού μυός. Η τοξίνη βρίσκεται στα φύλλα του αβοκάντο, τα οστά και το δέρμα του εμβρύου. Ως εκ τούτου, τα μούρα είναι καλύτερα να καθαρίσετε και να φάτε μόνο τον πολτό.

Επίσης, παρόν στο αβοκάντο είναι φυσικός μονοσακχαρίτης μαννοεπτουλόζης, μια ουσία που αναστέλλει την παραγωγή και την έκκριση ινσουλίνης, αναστέλλει το σχηματισμό λιπαρών οξέων στο ήπαρ. Η κατάχρηση αβοκάντο στα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει υπεργλυκαιμία, ιδιαίτερα επικίνδυνη για άτομα με διαβήτη.

Συμπτώματα

Εάν το αβοκάντο δηλητηριαστεί, τα συμπτώματα θα είναι τα ίδια όπως και με την τυπική τροφική δηλητηρίαση:

• διάρροια, ναυτία και έμετο.
• σοβαρός κοιλιακός πόνος με τη μορφή σπασμών, μετεωρισμός.

Εάν έχετε μια αλλεργική επίθεση ενώ τρώτε μούρα, είναι δυνατόν τα εξής:

• πνιγμού βήχα επιθέσεις?
• πονόλαιμο?
• κνησμός του δέρματος (κνίδωση).

Εάν η δηλητηρίαση είναι υπεργλυκαιμική, δηλ. μια αύξηση της ποσότητας γλυκόζης εμφανίζεται στο αίμα (εάν ένα άτομο είναι άρρωστο και έχει διαβήτη), τότε συνοδεύεται από:

• κνησμός;
• αδυναμία;
• έντονη δίψα και ξηροστομία.
• πονοκεφάλους συμβαίνουν συχνά?
• εάν το επίπεδο γλυκόζης είναι πολύ υψηλό, ενδέχεται να εμφανιστεί κώμα.

Πρώτες βοήθειες

1. Ξεπλύνετε πρώτα το στομάχι.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να πίνετε ζεστό νερό ή ένα διάλυμα καλίου μαγγανίου με ροδοκόκκινο χρώμα σε μεγάλες ποσότητες (πόσο μπορεί να αντέξει το σώμα) και να προκαλέσει αντανακλαστικό.
3. Η διαδικασία να συνεχιστεί μέχρι τα κομμάτια του τρώγεται προϊόν που προκάλεσε τη δηλητηρίαση, δεν θα αφήσει το σώμα.
4. Στη συνέχεια, δώστε στον ασθενή ένα απορροφητικό φάρμακο, για παράδειγμα, ένα διάλυμα ή ενεργό άνθρακα σε αναλογία με ένα δισκίο ανά 10 κιλά βάρους. Αυτό θα εμποδίσει την απορρόφηση τοξικών ουσιών από το γαστρεντερικό σωλήνα στο σώμα και θα μειώσει τη σοβαρότητα της δηλητηρίασης.
5. Εάν η δηλητηρίαση είναι αλλεργική στη φύση, πρέπει να χορηγείται αντιισταμινικό (suprastin, tavegil, zodak).

Σημαντική σύσταση: οι ροφητές πρέπει πάντα να λαμβάνονται χωριστά από άλλες φαρμακευτικές ουσίες, να παρατηρούνται διαστήματα δύο ωρών.

Είναι επείγον να καλέσετε ένα ασθενοφόρο εάν:

• δηλητηριασμένο παιδί.
• τα σημάδια δηλητηρίασης διαρκούν περισσότερο από δύο ημέρες.
• υπάρχουν ενδείξεις ισχυρής αλλεργικής αντίδρασης του σώματος (πρήξιμο του λαιμού και του προσώπου, δυσκολία στην αναπνοή).

Κατά την παροχή ειδικής ιατρικής περίθαλψης, ο γιατρός θα αποφασίσει πού θα νοσηλευτεί τον ασθενή και ποια θεραπεία θα συνταγογραφεί.

Πώς να αποφύγετε δηλητηρίαση με αβοκάντο

• ο καρπός πρέπει να είναι ώριμος.
• το κόκκαλο και το φλοιό του αβοκάντο δεν είναι προϊόν, δεν μπορούν να καταναλωθούν.
• Μην χορηγείτε σε παιδιά ηλικίας κάτω των τριών ετών.
• τα άτομα με παθήσεις του παγκρέατος και τον διαβήτη είναι καλύτερα να μην τα καταναλώνουν καθόλου ·
• Αν ο καρπός είναι πολύ μαλακό, τσαλακωμένο, καλύπτονται με μπαλώματα σκούρου χρώματος, ολισθηρό στην αφή, έχει σπάσει - να μην είναι?
• Αν αγόρασε άγουρα αβοκάντο, είναι απαραίτητο να αναβάλει και το αφήνουμε για 3-4 μέρες σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ωριμάσει πλήρως.

Αν ακολουθήσετε τους παραπάνω κανόνες, μπορείτε να προστατέψετε την υγεία σας.

Πώς να επιλέξετε ένα ποιοτικό φρούτο

Ένα αβοκάντο θεωρείται ώριμο εάν:

• δέρμα έχει σκούρο πράσινο, σχεδόν καφέ χρώμα, αν το δάχτυλό της να πιέσει, να αποκαταστήσει το σχήμα (ωριμότητα εξαρτάται από το χρώμα του δέρματος, από ό, τι είναι πιο σκούρα, τόσο πιο ώριμα προϊόν)?
• μπορείτε να ακούσετε το χτύπημα του οστού μέσα, αν ανακινηθεί?
• ένα στέλεχος ελαφρώς κίτρινου χρώματος, εάν το χρώμα είναι σκούρο καφέ - το perepaspel φρούτων?
• ο πολτός ελαιώδους σύστασης, κίτρινο-κίτρινο-πράσινο, ξηρό γεύση, ελαφρώς γλυκιά.
• Εύκολη κοπή με μαχαίρι.

Σημείωση Το αβοκάντο της Καλιφόρνιας έχει μαύρο δέρμα.

Αβοκάντο εφαρμογή

• προσθέστε σε μάσκες και κρέμες για διαφορετικούς τύπους δέρματος. Οι βιταμίνες αβοκάντο τροφοδοτούν το δέρμα του προσώπου και του σώματος με ενεργά στοιχεία, σχηματίζοντας κολλαγόνο για να παρατείνουν τη νεολαία.
• προσθέστε σε μάσκες και σαμπουάν για τα μαλλιά. Το σύμπλεγμα βιταμινών του εμβρύου προσθέτει μια υγιή λάμψη στα μαλλιά και ενισχύει τη δομή τους.

• σε χορτοφαγική κουζίνα αντί για πρωτεΐνες (κρέας και αυγά).
• στην ιαπωνική κουζίνα για την παρασκευή ρολών και σούσι.
• σε επιδόρπια.
• σε σαλάτες και σούπες με θαλασσινά.
• για σάντουιτς με τη μορφή ζυμαρικών και σάλτσες.

Χρήσιμες συμβουλές

1. Ασφαλής τρόπος για την κοπή αβοκάντο: βάλτε τα φρούτα σε μια επίπεδη σκληρή επιφάνεια, πιέστε σταθερά πάνω από το χέρι και προσεκτικά κόψτε οριζόντια (για «ισημερινό»), κόβοντας τη σάρκα μέχρι το κόκαλο. Χωρίστε τα φρούτα σε μισά, σηκώστε το κόκαλο με ένα μαχαίρι και αφαιρέστε το, στη συνέχεια αφαιρέστε τον πολτό με ένα κουτάλι. Έτσι προτείνουμε επαγγελματίες σεφ.
2. Για τον πολτό αβοκάντο δεν σκουραίνει, πρέπει να πασπαλίζετε χυμό λεμονιού στην κορυφή.
3. Τα πιάτα αβοκάντο δεν πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων, τρώγονται σε μια φρεσκοπαρασκευασμένη μορφή.
4. Είναι καλύτερα να αποθηκεύσετε τα κομμένα αβοκάντο σε μια σακούλα ή σε ένα δοχείο στο ψυγείο.

Το αβοκάντο είναι ένα διαιτητικό προϊόν. Σε συνδυασμό με ψάρια, γαρίδες, κοτόπουλο και διάφορα λαχανικά, τα αβοκάντο θα ταιριάζουν απόλυτα στο μενού του τραπεζιού. Αφού έχετε κάνει τη σωστή επιλογή, μπορείτε να απολαύσετε αυτό το προϊόν δίαιτας χωρίς να υποβαθμίσετε την υγεία του σώματος.

http://neotravlen.ru/pishhevie-otravleniya/otravlenie-avokado.html

Δηλητηρίαση με αβοκάντο

Η δηλητηρίαση με αβοκάντο δεν είναι ασυνήθιστη, σήμερα θα εξετάσουμε αυτό το ζήτημα με περισσότερες λεπτομέρειες.

Ένα δέντρο αβοκάντο αναπτύσσεται πολύ γρήγορα - σε σύντομο χρονικό διάστημα μπορεί να φτάσει τα 20 μέτρα σε ύψος. Τα φύλλα είναι μεγάλα, έχουν σχήμα έλλειψης και πέφτουν όλο το χρόνο. Λουλούδια αμφιφυλόφιλα, μικρά και δυσδιάκριτα, πρασινωπό χρώμα. Τα φρούτα αβοκάντο είναι σφαιρικός, ελλειψοειδής ή αχλαδιού μονού σπόρου, το βάρος μπορεί να φτάσει τα δύο κιλά. Σκληρό δέρμα. Τα άγρια ​​φρούτα είναι πράσινα, μετά από πλήρη ωριμότητα, το δέρμα γίνεται μαύρο. Ο πολτός ώριμων καρπών είναι κίτρινο-πράσινο ή κίτρινο, λιπαρό, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικά λίπη. Στο κέντρο των καρπών είναι ένας μεγάλος σπόρος.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία και τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα αβοκάντο είναι πολύ χρήσιμα. Η τακτική κατανάλωση βοηθά στη βελτίωση της μνήμης, μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένης της αθηροσκλήρωσης.

Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, το αβοκάντο μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση.

Πώς συμβαίνει η δηλητηρίαση του αβοκάντο;

Ο Persin, μια ουσία που ανήκει στην κατηγορία των μυκητοκτόνων τοξινών, περιέχεται στα φύλλα, τα οστά, τη φλούδα και τον πολτό των άγριων φρούτων αβοκάντο. Είναι πολύ επικίνδυνο για τα ζώα, αλλά και στους ανθρώπους μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση ή σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις.

Επίσης στο αβοκάντο υπάρχει υδατανθρακική ουσία - μαννοεπτουλόζη. Έχει την ικανότητα να αναστέλλει τη σύνθεση της ινσουλίνης από τα παγκρεατικά κύτταρα και επίσης να μειώνει τη συγκέντρωση αυτής της ορμόνης στον ορό του αίματος. Η μακροχρόνια χρήση του αβοκάντο στα τρόφιμα, ακόμα και σε μεγάλες ποσότητες, συμβάλλει στην ανάπτυξη της υπεργλυκαιμίας, η οποία είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τους ασθενείς με διαβήτη.

Συμπτώματα

Για τροφική δηλητηρίαση αβοκάντο χαρακτηριστικό:

Αλλεργικές αντιδράσεις που σχετίζονται με τη χρήση του αβοκάντο, μπορεί να εμφανίσουν κνίδωση, πονόλαιμο και σοβαρές επιθέσεις βήχα.

Τα σημάδια μιας υπεργλυκαιμικής κατάστασης λόγω της κατάχρησης των αβοκάντο είναι:

• μεγάλη δίψα?
• αδυναμία;
• ξηροστομία.
• κεφαλαλγία ·
• φαγούρα δέρμα.

Εάν το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα είναι πολύ υψηλό, ο ασθενής μπορεί να πέσει σε κώμα.

Πρώτες βοήθειες σε περίπτωση δηλητηρίασης αβοκάντο

Η πρώτη βοήθεια σε περίπτωση δηλητηρίασης του αβοκάντο, η οποία διεξάγεται σύμφωνα με τον τύπο της τοξικο-λοιμώξεως των τροφίμων, αρχίζει με πλύση στομάχου. Το θύμα δίνεται να πιει μερικά ποτήρια ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή ζεστού νερού, τότε προκαλούν ένα αντανακλαστικό gag, ερεθίζοντας τη ρίζα της γλώσσας. Αυτή η διαδικασία πρέπει να εκτελείται αρκετές φορές, μέχρις ότου τα σωματίδια που καταναλώνονται δεν καθορίζουν πλέον τα τρωκτικά που καταναλώνονται.

Μετά από αυτό, ο ασθενής θα πρέπει να λάβει Ενεργό άνθρακα, Smektu ή οποιοδήποτε άλλο φάρμακο της δράσης απορρόφησης. Αυτό εμποδίζει την περαιτέρω απορρόφηση τοξικών ουσιών από τη γαστρεντερική οδό και μειώνει τη σοβαρότητα της δηλητηρίασης.

Σε περίπτωση αλλεργικών αντιδράσεων, πρέπει να πάρετε ένα αντιισταμινικό δισκίο (Zodak, Tavegil, Suprastin, Ketotifen). Σε περίπτωση ισχυρής αλλεργικής αντίδρασης, δικαιολογείται η χρήση φαρμάκων με βάση τη σορβόνη (Smecta, Polysorb, Filtrum STI) και καθαρτικών (αλάτι μαγνήσιο). Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα ροφητικά λαμβάνονται ξεχωριστά από όλα τα άλλα φάρμακα (με ένα διάστημα 1-2 ωρών).

Με την υπεργλυκαιμία, ο ασθενής πρέπει να διαθέτει άφθονο ποτό.

Πότε χρειάζεται ιατρική βοήθεια;

Η τροφική δηλητηρίαση αβοκάντο συνήθως προχωρά εύκολα, και τα θύματα δεν αναζητούν ιατρική φροντίδα. Αλλά εάν μια τέτοια δηλητηρίαση συμβαίνει σε ένα παιδί ή τα συμπτώματά της παραμείνουν για περισσότερο από δύο ημέρες, απαιτείται ιατρική παρέμβαση.

Η ειδική βοήθεια σε αυτή την περίπτωση συνίσταται στη διεξαγωγή θεραπείας αποτοξίνωσης, συνταγογράφησης παρασκευασμάτων ενζύμων και, εάν είναι απαραίτητο, αντιβακτηριακών παραγόντων.

Σε περίπτωση σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης, όταν ο ασθενής έχει δυσκολία στην αναπνοή, διόγκωση του προσώπου και του λαιμού, είναι απαραίτητο να καλέσετε επειγόντως ένα ασθενοφόρο. Σε αυτή την περίπτωση, η θεραπεία πραγματοποιείται στο τμήμα της αλλεργιολογίας, των ορμονών των κορτικοστεροειδών, των αντιισταμινών και των παρασκευασμάτων ασβεστίου.

Εάν υπάρχουν ενδείξεις υπεργλυκαιμίας, ο ασθενής πρέπει να νοσηλευτεί στο τμήμα ενδοκρινολογίας. Η θεραπεία συνίσταται στη διόρθωση της ανισορροπίας ύδατος-αλατιού και της οξέωσης, της εισαγωγής ινσουλίνης.

Πιθανές συνέπειες

Όλοι οι τύποι δηλητηρίασης αβοκάντο περνούν χωρίς συνέπειες για το σώμα. Η ανάκτηση μπορεί να διαρκέσει αρκετές ημέρες, κατά τη διάρκεια των οποίων πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα που περιορίζει την κατανάλωση βαριών τροφών, θερμικά μη επεξεργασμένων λαχανικών και φρούτων.

Πρόληψη

Η πρόληψη της δηλητηρίασης με αβοκάντο είναι απλή:

• Μην τρώτε άγευστο πολτό.
• Μην τρώτε το δέρμα και τα οστά.

Για τα άτομα με διαβήτη, είναι σημαντικό να περιοριστεί η ποσότητα του αβοκάντο στη διατροφή.

http://www.neboleem.net/otravlenie-avokado.php

5 πράγματα που πρέπει να μάθετε πριν φάτε ένα αβοκάντο

Για μερικά χρόνια στα καταστήματα Lipetsk μπορείτε να βρείτε ένα πράσινο φρούτο, σε σχήμα αχλαδιού - αβοκάντο. Είναι συχνός επισκέπτης με συνταγές, συμπεριλαμβανομένων εξωτικών. Αλλά τι ξέρουμε για αυτόν τον ξένιο "επισκέπτη"; Σας προσφέρουμε μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα για το αβοκάντο.

1. Αγόρασε ένα λαχανικό, αλλά αποδείχθηκε καρπός! Εάν εξακολουθείτε να είστε σε αμφιβολία, ο καρπός ενός αβοκάντο ή λαχανικών, οι βιολόγοι σίγουρα θα σας απαντήσουν ότι είναι ένας καρπός: ο καρπός μεγαλώνει σε ένα δέντρο και μέσα του υπάρχει μια μεγάλη, σκληρή πέτρα. Αλλά οι αμφιβολίες σας δεν είναι μάταιες, επειδή η ποσότητα ζάχαρης μέσα στον πολτό (5 γραμμάρια) είναι ιδιόμορφη στα λαχανικά και όχι στα φρούτα. Ναι, και χρησιμοποιούν εξωτικά φρούτα, κατά κανόνα, ως λαχανικό. Οι συνταγές για ένα γλυκό επιδόρπιο με αβοκάντο είναι πολύ λιγότερο από όλα τα είδη θαλασσινών σαλάτες, χοντρές σούπες και παστέλ σάντουιτς.

2. Φάκελος για το αβοκάντο. Το Αβοκάντο ή ο Περσέας Αμερικανός (από τη Λατινική Persea americana) αναφέρεται στα αειθαλή οπωροφόρα δέντρα.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αβοκάντο, αλλά η πιο κοινή ποικιλία είναι αβοκάντο Hass. Πρόκειται για ένα υβρίδιο ποικιλιών αβοκάντο του Μεξικού και της Γουατεμάλας που κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από τον Rudolf Hass το 1935 στην Καλιφόρνια.

Η κύρια εποχή των φρέσκων αβοκάντο είναι το τέλος του χειμώνα / νωρίς την άνοιξη. Αλλά είναι διαθέσιμα προς πώληση όλο το χρόνο.

Αυτός ο καρπός είναι ένας κάτοχος ρεκόρ σε θρεπτική αξία και μάλιστα μπροστά από το κρέας σε αυτό. Για τη θρεπτική τους αξία το 1998, τα αβοκάντο καταχωρήθηκαν στο βιβλίο του Guinness Book of Records.

3. Επιλέξτε αβοκάντο. Ο καλύτερος τρόπος για να διαπιστώσετε εάν ένα ώριμο αβοκάντο είναι ώριμο είναι να το πιέσετε ελαφρά στην παλάμη σας. Εάν το φρούτο πιέζεται, τότε είναι απόλυτα ώριμο. Εάν είναι δύσκολο και δεν ανταποκρίνεται στην απαλή πίεση, ο καρπός δεν έχει ακόμη ωριμάσει. Αυτά βρίσκονται συχνότερα στα ράφια των καταστημάτων μας. Μη διστάσετε να αγοράσετε ένα ελαφρώς άγευστο φρούτο - αβοκάντο ωριμάζουν στο σπίτι σας.

Εάν ο καρπός είναι μαλακός στην αφή, πιθανότατα είναι υπερβολικός. Ο πολτός των υπερβολικών αβοκάντο γίνεται καφέ και αλλάζει τη γεύση (όχι προς το καλύτερο).

Αποφύγετε τα σκοτεινά σημεία, τις χτυπήματα και τις ρωγμές. Αυτό δείχνει ότι το αβοκάντο άρχισε να επιδεινώνεται.

Ανακινήστε το αβοκάντο για έλεγχο. Εάν αισθάνεστε ότι το οστό πηγαίνει ελεύθερα μέσα, μην πάρετε τα φρούτα.

4. Συνθήκες αποθήκευσης. Μην αποθηκεύετε άγριους καρπούς στο ψυγείο. Για να επιταχυνθεί η ωρίμανση, τοποθετήστε το αβοκάντο σε μια χάρτινη σακούλα και φυλάξτε σε θερμοκρασία δωματίου για 2-5 ημέρες μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Ταυτόχρονα, αν προσθέσετε ένα μήλο ή μπανάνα στο πακέτο, η διαδικασία θα επιταχυνθεί.

Τα ώριμα αβοκάντο μπορούν να αποθηκευτούν στο κιβώτιο λαχανικών του ψυγείου για έως και 10 ημέρες.

Για να παγώσετε το αβοκάντο, τα φέτες φρούτων, τον πολτό ή τις πατάτες του, ξεβγάλτε με χυμό λεμονιού ή ασβέστη, σφικτά τυλίξτε το φύλλο και τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο. Τα κατεψυγμένα αβοκάντο μπορούν να αποθηκευτούν για τρεις έως έξι μήνες.

5. Μια αποθήκη καλής. Στις ωφέλιμες ιδιότητες του αβοκάντο μπορεί να μιλήσει για ώρες. Ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνες και μέταλλα, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο για διάφορα όργανα. Το σύμπλεγμα βιταμινών αβοκάντο περιλαμβάνει βιταμίνη Ε, η οποία βοηθά στη βελτίωση της παροχής οξυγόνου στα κύτταρα, και η βιταμίνη F, η οποία εξασφαλίζει υγιές δέρμα και τρίχα.

Αβοκάντο - ένας τρομερός αντίπαλος της χοληστερόλης. Το φυτικό λίπος που περιέχεται στα αβοκάντο, είναι μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, ομαλοποιώντας τη χοληστερόλη. Επιπλέον, υπάρχει σε αυτά τα φρούτα ελαϊκό οξύ, αποσυνθέτοντας την περίσσεια χοληστερόλης, εμποδίζοντας έτσι την εμφάνιση "πλακών" στα αγγεία.

Αποδεικνύεται ότι το αβοκάντο μπορεί να χρησιμεύσει για την πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου. Τα φυτονουτριένια και τα φυτοχημικά ενεργούν ως ωφέλιμα συστατικά. Αυτές οι ουσίες μεταδίδουν σήματα στα κύτταρα του σώματος και αυξάνουν την ποσότητα του αντιδραστικού οξυγόνου σε αυτά, βοηθώντας έτσι στην καταστροφή της δομής του όγκου.

Οι διατροφολόγοι λένε ότι το αβοκάντο επιβραδύνει τη γήρανση του δέρματος. Και το κάλιο που περιέχεται σε αυτό κανονικοποιεί τον μεταβολισμό του νερού-αλατιού και ανακουφίζει από το άγχος. Ο καρπός έχει επίσης αφροδισιακές ιδιότητες.

Επίσης, τα αβοκάντο συνιστάται να χρησιμοποιηθούν για να βοηθήσουν στην αναιμία, με γαστρεντερικές παθήσεις, με γαστρίτιδα και ασθενή εκκριτική λειτουργία, με υψηλή αρτηριακή πίεση και αρτηριοσκλήρωση. Τα αβοκάντο είναι επίσης χρήσιμα για άτομα που πάσχουν από διαβήτη.

Οι μοναδικές ιδιότητες των αβοκάντο δεν περιορίζονται στην κατανάλωσή του σε τρόφιμα. Το έλαιο αβοκάντο (το περιεχόμενο του σε φρούτα μπορεί να φτάσει το 20-30%) χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία ως συστατικό για διάφορες κρέμες και λοσιόν. Το έλαιο αβοκάντο έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, προάγει την ταχεία επούλωση τραυμάτων, εγκαύματα, βοηθά στην καταπολέμηση των δερματικών παθήσεων.

http://www.lipetsk.ru/content/articles/8842

Γιατί το αβοκάντο έχει πικρή γεύση

Τα αβοκάντο κερδίζουν δημοτικότητα μεταξύ των καταναλωτών. Λόγω των ωφέλιμων ιδιοτήτων του, προστίθεται σε διάφορα πιάτα και παρασκευάζονται μους και πάστες. Όταν μαγειρεύετε σαλάτες, σάντουιτς αβοκάντο μπορεί να γίνει αισθητή στην πίκρα στο στόμα. Και, φαίνεται, τα προϊόντα είναι φρέσκα, μόνο κομμένα σε φέτες, ξέρετε, τι δίνει τη γεύση ενός εξωτικού καρπού. Ποιος είναι ο λόγος - γιατί το αβοκάντο πικρό, ας καταλάβουμε.

Τι σημαίνει γεύση αβοκάντο;

Ωρίστε τα φρούτα για να δοκιμάσετε το βούτυρο με την προσθήκη πικάντικων βοτάνων. Μια μικρή διαφορά μπορεί να υπάρχει σε διαφορετικές ποικιλίες. Επίσης, η ωρίμανση μπορεί να επηρεάσει τη γεύση.

Θυμηθείτε! Ανώριμο ή υπερβολικό πικρό αβοκάντο!

Γι 'αυτό, όταν μαγειρεύετε, μπορείτε να αισθανθείτε την δυσάρεστη πικρία στο στόμα. Για να αποφύγετε λάθη, πρέπει να επιλέξετε το σωστό φρούτο στο κατάστημα και να δώσετε μεγάλη προσοχή σε αυτό.

Ορισμένες ποικιλίες έχουν αντήχες και γεύση όπως τα αμύγδαλα, άλλα μοιάζουν με κουκουνάρια και μυρωδιές όπως βελόνες. Οι άνθρωποι που δοκιμάστηκαν για πρώτη φορά τα αβοκάντο συγκρίνουν τη γεύση με πατάτες, βραστό κοτόπουλο, κολοκυθάκια και ακόμη και τριμμένο μήλο με σπόρους κολοκύθας.

Αιτίες πικρίας

Ας εξετάσουμε διάφορες αιτίες πικρίας και πώς να διορθώσουμε το πρόβλημα.

Πράσινα φρούτα - δεν είναι ώριμα

Μαντέψτε τι γεύση θα είναι πικρή μπορεί να είναι πώς να βουρτσίζετε τα φρούτα. Εάν το πάνω δέρμα απομακρυνθεί άσχημα, τότε το αβοκάντο δεν είναι ώριμο.

Δώστε προσοχή στην αγορά, με την αφή τα φρούτα κάτω από την εξυπηρέτηση θα είναι σταθερά, ομαλά. Το χρώμα είναι ανοιχτό πράσινο. Όταν κουνάτε, δεν θα ακούσετε τα οστά, κάτι που είναι χαρακτηριστικό για ένα ώριμο καρπό. Όταν κόβεται, η σάρκα έχει ανοιχτό πράσινο χρώμα και πικρή γεύση. Η πέτρα δύσκολα θα διαχωριστεί από τον πολτό.

Εάν έχετε ήδη αγοράσει ένα τέτοιο φρούτο, τότε για την ωρίμανση συνιστάται να φύγετε για μερικές ημέρες για να βρεθείτε σε θερμοκρασία δωματίου. Για να επιταχύνετε την ωρίμανση χαρτιού περιτύλιξης. Ο βαθμός ωριμότητας μπορεί να προσδιοριστεί από το δέρμα - γίνεται απαλό, αποτυγχάνει όταν πιεστεί, το χρώμα είναι σκούρο πράσινο.

Τα ψιλοκομμένα άγρια ​​αβοκάντο αποθηκεύονται καλύτερα στο ψυγείο. Η περίοδος ωρίμανσης θα αυξηθεί ελαφρά σε 3-4 ημέρες, αλλά όλη η πικρία θα πάει μακριά. Προροφήστε τα κομμάτια σε φέτες με χυμό λεμονιού ή αραιό κιτρικό οξύ σε νερό, τοποθετήστε το σε πλαστικό δοχείο με καπάκι και αποθηκεύστε στο κάτω ράφι στο ψυγείο.

Το αβοκάντο είναι υπερβολικό

Ένας άλλος λόγος για τον οποίο το avocado tasters bitter είναι υπερβολικά γερμένο. Με τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση σε ένα κατάστημα ή στο σπίτι, τα φρούτα ενδέχεται να επιδεινωθούν και δεν είναι πλέον χρήσιμα. Αισθάνεται πολύ μαλακό στην αφή, η σάρκα είναι εύθρυπτη, το δέρμα έχει σκούρα καφέ σημεία και το ίδιο κρύβει πίσω από τη σάρκα. Το μόνο που μπορείτε να κάνετε είναι να το πετάξετε ή να το χρησιμοποιήσετε για μάσκες δέρματος.

Είναι σημαντικό! Ο εξωτικός καρπός του μαύρου χρώματος είναι εντελώς χαλασμένος και δεν είναι κατάλληλος για τίποτα.

Θερμική επεξεργασία

Ο τρίτος λόγος για τον οποίο ένα φρούτο μπορεί να δοκιμάσει πικρή είναι η παρατεταμένη θερμική επεξεργασία των καρπών. Σε υψηλές θερμοκρασίες, όλα τα χρήσιμα ιχνοστοιχεία καταστρέφονται, η τυνίνη αρχίζει να δοκιμάζει πικρή.

Επομένως, μετά το ψήσιμο στο φούρνο, μπορείτε να αισθανθείτε μια μικρή πικρία.

Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο αβοκάντο

Τώρα, γνωρίζοντας ότι το αβοκάντο μπορεί να χαλάσει τη γεύση της αγαπημένης σαλάτας σας, πρέπει να επιλέξετε το σωστό όταν το αγοράσετε.

1. Τα ώριμα φρούτα έχουν σκούρο πράσινο χρώμα δέρματος και διακρίνονται από ομοιομορφία. Στη φλούδα δεν πρέπει να υπάρχουν ίχνη παραφίνης ή ειδικά μέσα που χρησιμοποιούνται για τη διατήρηση της παρουσίασης.
2. Όταν πιέζονται, σχηματίζονται ολίσθηση, αλλά πρέπει να εξαφανιστούν γρήγορα από την επιφάνεια. Ελαστικότητα - ένα σημάδι έτοιμων για κατανάλωση φρούτων.
3. Το ώριμο αβοκάντο έχει μια ξεχωριστή γεύση. Εάν το έμβρυο δεν μυρίζει, τότε είναι είτε ανώριμο είτε καλλιεργείται χρησιμοποιώντας χημικές ουσίες.
4. Όταν κουνώντας ένα ώριμο φρούτο, το εσωτερικό του οστού θα πρέπει να παράγει ένα χαρακτηριστικό χτύπημα. Αν δεν ακουστεί ο χτύπος, δεν είναι ακόμα έτοιμος για χρήση.

Τώρα ξέρετε γιατί το αβοκάντο μπορεί να δοκιμάσει πικρή, πώς να επιλέξει το σωστό φρούτο στο κατάστημα και να μην κάνει λάθος, πράγμα που σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να αρχίσετε να μαγειρεύετε τα αγαπημένα σας πιάτα!

http://yagodydom.ru/frukty/avokado/pochemu-gorchit.html

Η ερώτηση του αναγνώστη: είναι δυνατόν να τρώτε αβοκάντο καφέ;

"Έχω μια ερώτηση: είναι δυνατόν να φάει αβοκάντο αν γίνει καφέ;" Ο αναγνώστης ενδιαφέρεται.

Helve Tome από την εταιρεία χονδρικής πώλησης φρούτων και λαχανικών Bambona.

Δυστυχώς, αυτό το καφέ αβοκάντο δεν αξίζει τον κόπο. Δεν έχει τις εγγενείς γευστικές ιδιότητες των αβοκάντο και είναι "νεκρό" στη συνοχή.

Στα ώριμα και βρώσιμα αβοκάντο, η σάρκα είναι πράσινη και πρέπει να είναι λιπαρή σε συνοχή.

http://rus.postimees.ee/3222801/manifest

Τι γεύση αβοκάντο

Με την κατάλληλη προετοιμασία, το αβοκάντο μπορεί να είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν στη διατροφή σας. Ο καρπός περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, ανόργανων στοιχείων, ωμέγα-3 και ωμέγα-9 λιπαρών οξέων. Αυτό καθιστά τους καρπούς απαραίτητους για τη βελτίωση του έργου του καρδιαγγειακού συστήματος και του πεπτικού συστήματος. Πώς να τρώτε αβοκάντο, τι γεύση αρέσει και με ποια συστατικά συνδυάζονται καλύτερα - διαβάστε περαιτέρω στο άρθρο.

Πώς να επιλέξετε το αβοκάντο;

Πώς να το φάτε; Η απάντηση στο ερώτημα αυτό πρέπει να αρχίσει με την επιλογή του εμβρύου. Τα κύρια χαρακτηριστικά είναι το χρώμα. Τα αβοκάντο θα πρέπει να επιλέγονται βαθιά και πλούσια πράσινα - αυτό υποδηλώνει ότι είναι αρκετά ώριμη. Πολύ ελαφριά σκιά λέει ότι ο καρπός πρέπει να "ξαπλώνει" λίγο περισσότερο, και πολύ σκοτεινό - περίπου την αρχή της διαδικασίας της σήψης.

Είναι δυνατόν να φάει σκοτεινό αβοκάντο; Ναι, αλλά μόνο σε μία περίπτωση - αν αισθάνεται πυκνή στην αφή και όχι απαλή. Σε αυτή την περίπτωση, έχετε βρει τη σπάνια ποικιλία "California" ή "Kaas" - που είναι κατάλληλη για φαγητό.

Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, προσέξτε επίσης την πυκνότητα του εμβρύου. Θα πρέπει να είναι αρκετά δύσκολο, μόνο λίγο να στάζει υπό την πίεση των δακτύλων σας. Είναι δυνατόν να φάτε αβοκάντο αν είναι πολύ μαλακό; Όχι, κατά πάσα πιθανότητα ο καρπός είναι υπερβολικός και έχει χάσει τις περισσότερες από τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Πώς να μαγειρέψετε αβοκάντο;

Πριν το φάτε, τα φρούτα πρέπει να αποφλοιωθούν και να αποφλοιωθούν. Για αυτό χρειάζεστε ένα κοφτερό μαχαίρι. Σύρετε τη λεπίδα γύρω από την περίμετρο του αβοκάντο - ξεκινώντας από τη βάση, τελειώνοντας με την ίδια από την αντίθετη πλευρά. Όταν τελειώσετε, μπορείτε εύκολα να διαιρέσετε τα φρούτα σε δύο μισά.

Σε ένα από τα μισά θα υπάρχει ένα οστό. Πρέπει να κάνετε μία αιχμηρή και σαρωτική κίνηση με ένα μαχαίρι, ωθώντας τη λεπίδα στον πυρήνα. Μερικές ελαφρές κινήσεις προς τα δεξιά και προς τα αριστερά - και το ίδιο το οστό θα πέσει έξω.

Αλλά αυτό δεν είναι όλα. Πριν τρώτε φρούτα αβοκάντο, θα πρέπει να ξεφλουδίσετε, δεν είναι κατάλληλο για φαγητό. Αυτό δεν συμβαίνει ακριβώς όπως έχουμε συνηθίσει στην περίπτωση των μήλων, των αχλαδιών ή άλλων φρούτων. Μέσα στο αβοκάντο, κάντε κάθετες περικοπές, "σέρνοντας" τη σάρκα σε λωρίδες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το περιεχόμενο του κουταλιού - αν ο καρπός είναι ώριμος, είναι εύκολο να διαχωριστεί από τη φλούδα.

Είναι δυνατόν να φάτε το αβοκάντο λάκκο;

Ο πυρήνας του καρπού είναι βρώσιμος και δεν μπορεί να καταναλωθεί. Το γεγονός είναι ότι το κόκκαλο είναι η πηγή μιας τοξίνης επικίνδυνης για τους ανθρώπους που ονομάζεται persin. Κατά την κατάποση, μπορεί να προκαλέσει διαταραχή διατροφής, αλλεργική αντίδραση και σε μεγάλες ποσότητες ακόμη και θανατηφόρο αποτέλεσμα.

Το περσικό είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για μικρά παιδιά και ζώα, οπότε βεβαιωθείτε ότι το οστό αβοκάντο πηγαίνει κατευθείαν στα σκουπίδια.

Η ίδια τοξίνη βρίσκεται στο φλοιό, είναι επίσης ένα ταμπού για τους ανθρώπους. Ως εκ τούτου, η απάντηση στην ερώτηση "Πώς να φάει αβοκάντο;" Θα είναι: με τη μορφή πολτού, εντελώς καθαρισμένο.

Τι είδους αβοκάντο είναι καλύτερο;

Υπάρχουν δύο κύριες επιλογές - πρώτες ή μετά από θερμική επεξεργασία. Το πρώτο είναι πιο δημοφιλές. Το γεγονός είναι ότι η ουδέτερη γεύση και η απαλή υφή του περιεχομένου των φρούτων δεν απαιτούν ειδική προετοιμασία και σας επιτρέπουν να φάτε τα ωμά φρούτα. Έτσι μπορείτε να διατηρήσετε τις μέγιστες ωφέλιμες ιδιότητες του καρπού.

Πώς να τρώτε ωμά αβοκάντο σωστά; Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες - όλα εξαρτώνται από τη μαγειρική σας φαντασία. Ωστόσο, οι πιο κοινές είναι τρεις επιλογές:

• ολόκληρα μισά
• κομμένο σε κομμάτια
• με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών

Τα ολόκληρα μισά του αβοκάντο μπορούν να απελευθερωθούν από τα οστά και να γεμιστούν. Τα προϊόντα θαλασσινών (γαρίδες, τόνος, σολομός) ή αυγά κοτόπουλου με ντομάτες είναι κατάλληλα συστατικά. Η μαγιονέζα, ο χυμός λεμονιού ή το ελαιόλαδο με την προσθήκη σκόρδου μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σάλτσα.

Τα αβοκάντο σε φέτες είναι ένα δημοφιλές συστατικό για την προετοιμασία διαφόρων σαλάτες και κύριες μαθήματα. Κοτόπουλο, καλαμάρι, γαρίδες, σολομός, ο τόνος, ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές, λάχανο, κρεμμύδι, τυρί φέτα, αυγά - και αυτό δεν είναι μια πλήρης λίστα με όλα τα προϊόντα που συνδυάζεται τέλεια με γεύση φρούτων.

Πώς να φάτε αβοκάντο, κιμά σε πολτοποιημένες πατάτες; Αυτό είναι το κύριο συστατικό για το μαγείρεμα ένα δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο, ένα κρύο σνακ από guacamole. Συχνά χρησιμοποιείται ως σάλτσα ή σαλάτα. Για να προετοιμάσετε το πιάτο, ψιλοκόψτε τις ντομάτες, το πιπέρι τσίλι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κολοράντο και τον πολτό αβοκάντο. Τελειώστε τη διαδικασία προσθέτοντας χυμό λεμονιού και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομαλή.

Πόσο συχνά μπορείτε να φάτε αβοκάντο;

Το μέγιστο ποσοστό καρπών που επιτρέπεται από τους γιατρούς είναι 200 ​​g / ημέρα. Ο δείκτης αυτός ισούται με το βάρος ενός καρπού μέσου μεγέθους. Αλλά για να πάρει την απαραίτητη χρέωση για τις βιταμίνες και τα μέταλλα, αρκεί να φάει ένα μικρότερο ποσό - περίπου ½ αβοκάντο την ημέρα.

Μια μικρή υπέρβαση του επιτρεπόμενου κανόνα δεν είναι κρίσιμη για την ανθρώπινη υγεία, αλλά μπορεί να προκαλέσει ορισμένες διαταραχές: μια αλλεργική αντίδραση, πεπτικές διαταραχές, πόνο στο ήπαρ ή κάτι παρόμοιο. Και, σε περίπτωση που τρώτε μερικά φρούτα κακής ποιότητας, οι συνέπειες μπορεί να είναι πολύ πιο σοβαρές.

Πηγή του

Βικιπαίδεια: Αβοκάντο

Πώς να εντοπίσετε το ώριμο αβοκάντο

Όλα είναι απλά: όσο πιο σκούρα είναι τα φρούτα, τόσο πιο ώριμα είναι. Ταυτόχρονα, είναι αδύνατο να αγοράσετε ένα εντελώς μαύρο φρούτο, διότι αυτό σημαίνει ότι έχει ήδη ξεχαστεί ή έχει αρχίσει να σαπίζει. Αν και, κατ 'εξαίρεση, υπάρχει μια ποικιλία αβοκάντο με μαύρη επιδερμίδα - Καλιφόρνια. Το αγοράζουν μαύρο.

Πώς να καθορίσετε την ωριμότητα του αβοκάντο:

• Το πρώτο σημάδι είναι χρώμα. Το δέρμα αβοκάντο πρέπει να είναι σκούρο πράσινο. Ταυτόχρονα, αν το κατάστημα έχει ανοιχτό πράσινο φρούτο ή το αντίστροφο, τότε είναι καλύτερα να επιλέξετε το ανοιχτόχρωμο χρώμα των σκληρών καρπών. Σε θερμοκρασία δωματίου, θα ωριμάσει στο σπίτι σας σε λίγες μέρες. Αλλά βεβαιωθείτε ότι ο καρπός δεν έχει χαλάσει.
• Στην αφή, το αβοκάντο είναι λίγο μαλακό. Αν πατήσετε, θα εμφανιστεί μια λοξή θέση. Και κάτω από το φλοιό θα νιώσετε σαν μαλακωμένο βούτυρο. Παρεμπιπτόντως, το βαθούλωμα εξομαλύνεται.
• Η πέτρα μέσα στο φρούτο απομακρύνεται εύκολα από τον πολτό. Εάν ο καρπός κλονιστεί, τότε μπορείτε να ακούσετε το κουνάμε μέσα.

Πώς να επιταχύνετε την ωρίμανση

Οι περισσότερες φορές στα καταστήματα πωλούν ανώριμα φρούτα. Επειδή χειροτερεύουν πολύ γρήγορα, αλλά μπορούν να ωριμάσουν τέλεια στον πάγκο ή στο σπίτι. Αν αγοράσατε σκληρό φρούτο, δεν μπορείτε να το βάζετε στο ψυγείο, αλλιώς ποτέ δεν θα ωριμάσει, αλλά απλά θα επιδεινωθεί. Λοιπόν, τι πρέπει να κάνετε αν έχετε καρπός από στερεό αβοκάντο στο κατάστημα:

1. Η πρώτη μέθοδος ωρίμανσης είναι πολύ γρήγορη. Αυτό είναι εάν το χρειάζεστε στο "τώρα". Πάρτε τα φρούτα και κάντε μερικές διατρήσεις με ένα πιρούνι σε διαφορετικά μέρη. Στη συνέχεια τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων κάτω από το κάλυμμα και ανάψτε το για 30 δευτερόλεπτα. Εάν δεν έχει μαλακώσει αρκετά, τότε μπορείτε να ενεργοποιήσετε άλλα 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, δροσερό το αβοκάντο και μπορείτε να το μαγειρέψετε όπως θέλετε. Με αυτήν την ωρίμανση ταχύτητας υπάρχει ένα μειονέκτημα: ο καρπός μπορεί να αλλάξει τη γεύση. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να μην το χρησιμοποιήσετε.
2. Η δεύτερη μέθοδος περιλαμβάνει επίσης τη θέρμανση του αβοκάντο. Μόνο αυτή τη φορά στο φούρνο. Πάρτε ένα κομμάτι από αλουμινόχαρτο, τυλίξτε εντελώς τα φρούτα σε αυτό, το βάζετε σε ένα φύλλο ψησίματος και το θερμαίνετε στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορεί να κρυώσει και είναι. Αυτή η μέθοδος δεν είναι επίσης η καλύτερη λόγω της θερμικής επεξεργασίας. Πράγματι, σε τέτοιες συνθήκες, τα φρούτα χάνουν μερικές από τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
3. Η τρίτη μέθοδος ωρίμανσης θα διαρκέσει περίπου δύο ημέρες. Πρέπει να πάρετε μια χάρτινη σακούλα. Βάλτε ένα αβοκάντο σε αυτό και κάποια άλλα φρούτα, όπως μήλο ή μπανάνα. Περαιτέρω, κοντά σακούλα και αποθηκεύστε στους 20-24⁰ S. χαρτοσακούλα κατέχει αερίου αιθυλενίου, το οποίο είναι μια φυσική ορμόνη των φυτών βοηθά να ωριμάσουν φρούτα και άλλα φρούτα να αναπτύξει μεγαλύτερη βοηθά αυτό. Με αυτή τη μέθοδο, διατηρούνται όλες οι γεύσεις και οι ευεργετικές ιδιότητες ενός αχλαδιού αλλιγάτορα.
4. Αγοράσατε ένα αβοκάντο, κόψτε το και είναι δύσκολο και άγευστο. Σε αυτή την περίπτωση, πασπαλίζετε τον πολτό με χυμό λεμονιού, συνδυάστε τα δύο μισά του φρούτου με το εσωτερικό του οστού. Στη συνέχεια, τυλίξτε το με ταινία προσκόλλησης και τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να ωριμάσει.
5. Και η τελευταία είναι η παλαιότερη μέθοδος, αλλά δεν είναι λιγότερο δημοφιλής η ωρίμανση των αβοκάντο. Είναι απαραίτητο να τυλίξετε τα φρούτα σε μια εφημερίδα και να τα βάζετε σε ένα ζεστό μέρος. Για παράδειγμα, στη μπαταρία ή έχετε ήδη σβήσει το φούρνο. Ένας τέτοιος καρπός θα ωριμάσει σε λίγες μέρες.

Πώς να καθαρίσετε το αβοκάντο

Για να κόψουν τα αβοκάντο, οι επαγγελματίες σεφ δεν παίρνουν ποτέ ένα μεταλλικό μαχαίρι, επειδή επιταχύνουν τη διαδικασία οξείδωσης και η σάρκα σκοτεινιάζει πιο γρήγορα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα κεραμικό μαχαίρι ή ένα πλαστικό ξύλινο κουτάλι.

Υπάρχουν δύο πιο δημοφιλείς τρόποι για να κόψετε αβοκάντο:

1. Πρώτα πρέπει να πλύνετε τα φρούτα και να τα σκουπίσετε. Πάρτε ένα μαχαίρι για το αβοκάντο και κόψτε τα φρούτα κατά μήκος του κύκλου που στηρίζεται στο κόκκαλο. Στη συνέχεια, μετακινηθείτε με τα δύο μισά και τεντώστε τα. Ένα από αυτά θα αφαιρεθεί. Στη συνέχεια χτυπήστε το οστό με την αιχμηρή πλευρά του μαχαίρι και θα πάει μαζί με την λεπίδα. Κόψτε τα μισά θα πρέπει αμέσως να πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού ή ασβέστη, έτσι δεν είναι οξειδωμένα και δεν σκοτεινιάζει. Στη συνέχεια, με ένα μαχαίρι, σχεδιάζουμε γραμμές στον πολτό. Πρώτον, αφενός, στη συνέχεια, από την άλλη, για να πάρει τα τετράγωνα. Σε αυτή την περίπτωση, κόψτε τη σάρκα στο δέρμα. Λαμβάνουμε ένα κουτάλι και σε μια κίνηση παίρνουμε τη σάρκα από το φλοιό. Τα τετράγωνα που προκύπτουν μπορούν να καταναλωθούν ακριβώς όπως αυτά ή να προστεθούν στο επιθυμητό πιάτο.
2. Ο δεύτερος τρόπος κοπής είναι κατάλληλος για εκείνους που πρέπει να κόψουν τα φρούτα σε λωρίδες. Κατ 'αρχάς το ξεφλουδίζουμε και στη συνέχεια το κόβουμε και παίρνουμε ένα κόκκαλο, όπως στην πρώτη μέθοδο. Στη συνέχεια κόψτε τα μισά σε λωρίδες σε μια σανίδα κοπής.

Τι γεύση αβοκάντο

Για να καταλάβετε τη γεύση του αβοκάντο, πρέπει να το δοκιμάσετε. Αλλά θα προσπαθήσουμε να σας το περιγράψουμε. Το αβοκάντο έχει γεύση σαν βούτυρο με χόρτα. Μερικές φορές έχει μια γεύση καρυδιού, για την οποία ορισμένοι άνθρωποι τείνουν να πιστεύουν ότι το αβοκάντο δεν είναι καρπός, και όχι λαχανικό, αλλά καρύδι. Ταυτόχρονα, τα ίδια τα φρούτα είναι ήπια. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται με βότανα, αλάτι, μπαχαρικά και χυμό λεμονιού. Σε πιάτα με κρέας ή ψάρι, δεν θα νιώσετε τη γεύση του ίδιου του καρπού, αλλά θα δώσει την τρυφερότητα και την λιπαρότητα των τροφίμων.

Αβοκάντο πώς να το φάει

Οι άνθρωποι που αγοράζουν αβοκάντο για πρώτη φορά, καθαρίζουν εν αγνοία τους το δέρμα τους, δαγκώνουν και γίνονται απογοητευμένοι. Επειδή τα φρούτα μπορεί να είναι άγευστα, σκληρά και χωρίς καρύκευμα της γεύσης του ερασιτέχνη. Αλλά πριν φάτε ένα αβοκάντο, θα πρέπει να μάθετε πώς να το φάτε σωστά και στη συνέχεια το αχλαδιού αλλιγάτορα θα γίνει σχεδόν το πιο αγαπημένο φρούτο.

Υπάρχει ένας βασικός κανόνας, πώς να τρώτε αβοκάντο: πρέπει να το φάτε ωμό. Γιατί Είναι όλα πολύ απλά. Πρώτον, είναι πολύ απαλό και λιπαρό, δηλαδή νόστιμο από μόνο του. Δεύτερον, ο πολτός του περιέχει την Τινίνη, η οποία, όταν θερμαίνεται, δίνει μια πικρή και πικρή γεύση. Με απλά λόγια, μαγειρεμένα αβοκάντο θα είναι άγευστο. Περιέχει επίσης πολλά υγιή λίπη και είναι ο τέλειος καρπός για την απώλεια βάρους. Οι βιταμίνες Α και Ε αναζωογονούν το δέρμα. Πολλά κάλιο και ο καρπός είναι καλό για το καρδιαγγειακό σύστημα. Χάρη στο ελαϊκό οξύ, η ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα μειώνεται. Όλες αυτές οι ευεργετικές ιδιότητες περιέχονται στο ακατέργαστο προϊόν. Και οι ακατέργαστοι επιστήμονες αντικαθιστούν το κρέας στα πιάτα τους. Αυτό είναι ένα πολύ μεγάλο πλεονέκτημα, ότι τα αβοκάντο μπορούν απλά να αποφλοιωθούν και να καταναλωθούν χωρίς θερμική επεξεργασία.

Ποιος είναι ο συνδυασμός του αβοκάντο

Παρά το γεγονός ότι αλιγάτορα αχλάδι και θεωρείται ένα φρούτο, αλλά το φάτε με ψάρι, κρέας, τυριά, σαλάτες, με πλούσια τυριά ή απλά το αλάτι και το πιπέρι. Τα αβοκάντο με λεμόνι ή ασβέστη είναι γενικά αδιαχώριστα. Δεδομένου ότι το λεμόνι όχι μόνο επιβραδύνει τις οξειδωτικές διαδικασίες, αλλά και συμπληρώνει πολύ καλά τα φρούτα. Επίσης, ο καρπός συνδυάζεται με θαλασσινά και κόκκινα ψάρια. Κάθε σαλάτα αβοκάντο με αυτά τα προϊόντα θα είναι πολύ πρωτότυπο και νόστιμο για να συνδυάσει. Η πάστα φρούτων ταιριάζει ιδανικά με τοστ ή απλό ψωμί και το πλούσιο πρωινό είναι έτοιμο. Ένα άλλο αχλάδι αλιγάτορα θεωρείται ένα από τα κύρια συστατικά του σούσι. Και πάλι, λόγω του τέλειου συνδυασμού με τα ψάρια. Αλλά το τεμαχισμό του χρησιμεύει ως ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα, σαν ένα πιάτο στο κρέας.

Αυτός ο καρπό συνδυάζεται καλά με προϊόντα που έχουν έντονη γεύση. Μπορεί να είναι ένα πλούσιο τυρί ή μπέικον. Στη συνέχεια, ο καρπός θα μαλακώσει τον κορεσμό των προϊόντων αυτών και θα κάνει το πιάτο πιο τρυφερό.

Αβοκάντο όπως μπορείτε να φάτε ανά ημέρα

Είναι πολύ δύσκολο να πούμε ποιο είναι το ποσοστό χρήσης των φρούτων ανά ημέρα. Όλα εξαρτώνται από την υγεία, το σώμα σας και τη συνολική διατροφή. Το αβοκάντο είναι ένας πολύ λιπαρός καρπός. Περιέχει περίπου 30% εύπεπτα λίπη και σε 100 γραμμάρια προϊόντος 245 θερμίδες. Όπως και στο άπαχο κρέας. Αν έχετε εθιστεί και τρώτε μερικά φρούτα τη φορά, τότε μπορεί να εμφανιστεί βαρύτητα στο στομάχι. Και οι άνθρωποι που είναι διατεθειμένοι να αισθάνεται είναι εντελώς σε κίνδυνο να πάρει καλύτερα σε αυτά τα φρούτα. Αλλά τότε, εάν τρώτε μισό αβοκάντο την ημέρα, θα είναι μεγάλο όφελος για το σώμα σας. Επιπλέον, ο σύντροφος ψυχής μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο κάτω από την ταινία φαγητού μέχρι την επόμενη μέρα.

Τι να μαγειρέψετε με αβοκάντο

Λόγω του γεγονότος ότι το αχλάδι αλιγάτορα πρέπει να τρώτε ωμά, από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα νόστιμες σαλάτες, ζυμαρικά, φέτες και σάντουιτς. Εδώ είναι μερικές πολύ γευστικές συνταγές αβοκάντο.

• Σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο. Πρέπει να βράσετε τη γαρίδα. Σε ένα μπολ σαλάτας, βάλτε προ-πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού, αυτοί φέτες αβοκάντο, τότε αποφλοιωμένες φέτες γκρέιπφρουτ, μια χούφτα τελείωσε γαρίδας και την εποχή όλα με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού και μουστάρδα Dijon ή γιαούρτι χωρίς ζάχαρη. Υπάρχει κατά την κρίση σας.

• Κοτόπουλο Σαλάτα Σε ένα μπολ βάλτε το μαρούλι, προσθέστε φέτες αγγούρι, ντομάτα, αβοκάντο, αυγά ορτυκιού, κομμένο σε λεπτές φέτες φρέσκα μανιτάρια και τηγανητό κοτόπουλο. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τη σάλτσα: το ελαιόλαδο με το σκόρδο, τη σάλτσα σόγιας και τη μουστάρδα Dijon. Ντύστε τη σαλάτα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Είναι καλύτερα να επιλέξετε παρμεζάνα.

• Guacamole. Αυτό είναι το καλύτερο σάλτσες με βάση το μεξικάνικο αβοκάντο. Σφραγισμένο σκόρδο αναμειγνύεται με μια πρέζα αλάτι. Ψιλοκόβουμε τη ντομάτα, το μισό κρεμμύδι και μια δέσμη κοραλτάκι. Βάζετε τον πολτό αβοκάντο μέχρι να λειανθεί, ψιλοβρέχετε με λεμόνι και ανακατεύετε με τα υπόλοιπα συστατικά. Η σάλτσα είναι έτοιμη.

• Αβοκάντο Σούπα Σερβίρεται κρύο. Βάζετε τη σάρκα δύο αβοκάντο με ένα πιρούνι και ανακατεύετε με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια αναμίξτε σε ένα μπλέντερ τον πολτό και 350 ml ζωμού κοτόπουλου, όχι ζεστό, αλλά ψύχεται. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτά 250 ml κρέμα γάλακτος ή γάλα και ξαναπινάδα. Αλατοπίπερο και γεύση. Αυτή η σούπα σερβίρεται καλά με κρουτόν.

Μπορώ να φάω φλούδα αβοκάντο

Ούτε η φλούδα ούτε το κόκκαλο του φρούτου μπορούν να καταναλωθούν. Σε αυτά, καθώς και, τα φύλλα περιέχουν επίσης το μυκητοκτόνο τοξίνη persin. Είναι μια ένωση διαλυτή στο λάδι που είναι παρόμοια με λιπαρό οξύ. Ο Persin είναι σε θέση να προκαλέσει ισχυρές αλλεργίες ενός ατόμου, καθώς και να επιδεινώσει το έργο του πεπτικού συστήματος. Αλλά στα ζώα και να οδηγήσει σε θάνατο. Συσσωρεύουν υγρό στο σώμα, υπάρχει οίδημα και μειωμένη καρδιακή δραστηριότητα. Έτσι, σε καμία περίπτωση δεν μπορείτε να φάτε φλούδα αβοκάντο και να το δώσετε στα κατοικίδια ζώα σας. Το ίδιο ισχύει και για τα οστά και τα φύλλα του δέντρου, αν αποφασίσετε να τα αναπτύξετε μόνοι σας.

Γιατί σκουραίνει το αβοκάντο;

Όταν κόβετε ένα αβοκάντο, αρχίζει γρήγορα να σκοτεινιάζει. Είναι αυτό φυσιολογικό και μπορεί να καταναλωθεί; Μπορείτε να! Καθώς ο καρπός περιέχει πολύ σίδηρο, ο οποίος, σε επαφή με τον αέρα, οξειδώνεται. Στο αβοκάντο δεν σκουραίνει γρήγορα, ψεκάζεται με χυμό λεμονιού.

Αλλά αν έχετε αγοράσει τα φρούτα, κόψτε το, και υπάρχουν μαύρες κουκίδες, ή έχετε παρατηρήσει σκοτεινά σημεία στον πάγκο στο κατάστημα, τότε αυτός ο καρπός έχει ήδη ξεπεράσει και ακόμη και άρχισε να επιδεινώνεται. Επομένως, δεν συνιστάται. Φυσικά, μπορείτε να κόψετε τα σκούρα γκρίζα σημεία και να φάτε μόνο τα ανοιχτό πράσινα μέρη της σάρκας, αλλά είναι καλύτερο να αγοράσετε τα ώριμα φρούτα και να τα κρατήσετε στο σπίτι μέχρι την πλήρη ωρίμανσή τους.

Γιατί είναι το πικρό αβοκάντο

Συμβαίνει επίσης ότι μπορείτε να αγοράσετε ένα αλεύρι αλιγάτορα, να το κόψετε και να δοκιμάσετε πικρή γεύση. Δυστυχώς, αυτό σημαίνει ότι ο καρπός δεν είναι ώριμος. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να τυλιχθεί σε φιλμ τροφίμων και να στείλει να ωριμάσει. Ή έχει ήδη αρχίσει να επιδεινώνεται. Αυτό, επίσης, μπορεί να δώσει την πικρία φρούτων.

Τώρα που έχετε μάθει πώς να επιλέξετε το σωστό αβοκάντο, ξέρετε τι πρέπει να είναι και πώς να το μαγειρέψετε καλύτερα, τότε φροντίστε να αγοράσετε μερικά φρούτα και να βρείτε τη μοναδική συνταγή σας με αυτό το ασυνήθιστο καρπό. Επιπλέον, φέρνει μεγάλα οφέλη στο σώμα μας.

Χρήσιμες ιδιότητες του αβοκάντο

Οι καρποί αυτού του εξωτικού καρπού - αυτό είναι μια ολόκληρη αποθήκη ορυκτών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Η θερμιδική αξία του προϊόντος είναι 208 Kcal / 100 γραμμάρια, γεγονός που το καθιστά απίστευτα θρεπτικό.

Ως εκ τούτου, για τις γυναίκες που θέλουν να χάσουν βάρος, το προϊόν αυτό θα πρέπει να χρησιμοποιείται πολύ προσεκτικά.

Γεγονότα για τα οφέλη του αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι ένας σκληρός καρπός:

• Μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης Ε. Βοηθά στην ενίσχυση του σώματος, καθώς και ένα εξαιρετικό εργαλείο για την καταπολέμηση των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία.
• Ο καρπός είναι κορεσμένος με ελαϊκό οξύ, πράγμα που βοηθά αποτελεσματικά στην καταπολέμηση του σχηματισμού πλάκας χοληστερόλης, καθώς και καθαρίζει το αίμα από αυτά.
• Συμβάλλει στην εξομάλυνση του καρδιαγγειακού συστήματος, και χάρη στην περιεκτικότητα σε κάλιο.
• Οι καρποί αυτού του φρούτου είναι χρήσιμοι για τους υπερτασικούς ασθενείς, καθώς η σάρκα τους συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία περιέχονται σε αβοκάντο, βελτιώνουν τη μνήμη και μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
• Το αβοκάντο έχει τονωτικό αποτέλεσμα και είναι επίσης ένα καλό αντιοξειδωτικό, χάρη στο οποίο καταπολεμά ενεργά τις αδέσμευτες ρίζες.
• Κατά τη διάρκεια περιόδων οξείας αναπνευστικής νόσου ή γρίπης, αυτός ο καρπός μπορεί να ενισχύσει το σύστημα ονομάτων σας λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C.
• Η σάρκα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καθαρτικό.
• Χάρη στη βιταμίνη Β2, το σίδηρο και το χαλκό, οι καρποί αυτού του προϊόντος συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της αιμορραγίας, καθώς και αποτρέπουν την αναιμία.
• Η μαννοεπτουλόζη, η οποία περιέχεται σε αυτήν, έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, βοηθά στην ανακούφιση από κόπωση, ευερεθιστότητα και υπνηλία.
• Οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι το αβοκάντο είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό, έτσι για τις γυναίκες και τους άνδρες που έχουν προβλήματα σε σεξουαλικούς όρους, αυτός ο καρπός θα είναι βοηθός για να προκαλέσει πάθος.
• Τα φυτονουτριένια και τα φυτοχημικά που υπάρχουν σε αυτό το φρούτο, συμβάλλουν στην καταστροφή των καρκινικών κυττάρων, καθώς επίσης βοηθούν στην αναστολή ορισμένων τύπων όγκων.
• Χάρη στο ασβέστιο και τον φώσφορο, αυτό το προϊόν θα βοηθήσει στην ενίσχυση των οστών και των δοντιών, καθώς και στην καλή πνευματική δραστηριότητα.
• Ο πολτός αβοκάντο είναι μια πηγή πρωτεΐνης, έτσι για τους ανθρώπους που θέλουν να αποκτήσουν μυϊκή μάζα, θα είναι χρήσιμο.

Υπάρχει τεράστια ποσότητα σαλατών με την προσθήκη αβοκάντο. Συνταγές πιάτων με θερμιδική περιεκτικότητα μεγαλύτερη από 500 Kcal / 100 γραμμάρια απαγορεύονται αυστηρά σε άτομα που πάσχουν από ασθένεια ζάχαρης και σε όσους παρακολουθούν την εικόνα τους.

Εφιστούμε την προσοχή σας στο γεγονός ότι όλα τα θρεπτικά συστατικά και τα ιχνοστοιχεία διατηρούνται μόνο όταν καταναλώνονται ακατέργαστο αβοκάντο, διότι μετά από θερμική επεξεργασία ο καρπός αυτός ουσιαστικά δεν αντιπροσωπεύει καμία θρεπτική αξία για το σώμα και εκτός αυτού θα έχει δυσάρεστη πικρή γεύση.

Αβοκάντο σε αισθητικούς

Αυτός ο καρπός χρησιμοποιείται ευρέως στην κατεύθυνση της κοσμετολογίας. Πολλές συνταγές μάσκας περιέχουν αυτό το συγκεκριμένο προϊόν.

Τα ιχνοστοιχεία του αβοκάντο μπορούν να αποτρέψουν τη γήρανση των κυττάρων, κάτι που είναι σημαντικό για τις γυναίκες που παρακολουθούν την εμφάνισή τους. Τα έλαια που παρασκευάζονται με βάση αυτά τα φρούτα ενυδατώνουν και προστατεύουν το δέρμα από τις ιογενείς και μυκητιασικές ασθένειες.

Αβοκάντο για διαβητικούς

Η σάρκα αυτού του φρούτου είναι αρκετά θρεπτική, δεν περιέχει ζάχαρη, καθώς και επιβλαβή λίπη, γεγονός που καθιστά δυνατή την εισαγωγή αυτού του προϊόντος στη διατροφή των διαβητικών.

Λόγω της τεράστιας ποσότητας καλίου και χαλκού, το προϊόν αυτό θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της χημικής ισορροπίας στο ανθρώπινο σώμα.

Συνταγές σαλάτας για άτομα με διαβήτη

Αβοκάντο και σαλάτα με γκρέιπφρουτ

Αυτή η σαλάτα είναι μεγάλη τόσο για τους διαβητικούς όσο και για τις γυναίκες που βρίσκονται σε δίαιτα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 290 kcal ανά 100 γραμμάρια.

• Κρεμμύδι (κατά προτίμηση κόκκινο) - 1 τεμάχιο.
• γκρέιπφρουτ - 3 τεμάχια.
• αβοκάντο (μεγάλα φρούτα) - 1 τεμάχιο.
• λεμόνι - 1 τεμάχιο.
• φύλλα μαρουλιού?
• κόκκοι μισού ροδιού?
• ελαιόλαδο.

• Απολαύστε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο στο νερό.
• Με το λεμόνι, χρειαζόμαστε μόνο 1 κουταλάκι του γλυκού. Για να το κάνετε αυτό, πλένουμε καλά το λεμόνι, στη συνέχεια σκεπάστε το ξύσμα σε ένα λεπτό τρίφτη.
• Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, για να δοκιμάσετε.
• Αφαιρώντας τον πυρήνα, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε μικρές φέτες γκρέιπφρουτ.
• Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε το οστό από το αβοκάντο και κόψτε το σε φέτες.
• Περίστε τη σαλάτα με ελαιόλαδο.

Η σαλάτα είναι έτοιμη να φάει, να φάει για την υγεία! Για τους διαβητικούς αυτό είναι ένα μεγάλο πιάτο!

Σαλάτα αβοκάντο με πράσινα και ντομάτα

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 270 Kcal ανά 100 γραμμάρια.

Για την προετοιμασία χρειαζόμαστε:

• αβοκάντο - 2 τεμάχια (όχι υπερβολικά).
• ντομάτα - 2 τεμάχια.
• μαϊντανό, άνηθο, κοράνιο - λίγο από όλα.
• χυμός ενός λεμονιού.
• αλάτι - για γεύση.

• Ξεφλουδίστε τα αβοκάντο, αφαιρέστε το κόκκαλο και στη συνέχεια κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
• Αφαιρέστε τον πυρήνα από την τομάτα και κόψτε σε κύβους.
• Αβοκάντο και ντομάτα διπλωμένα σε ένα μπολ σαλάτας.
• Ξεπλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι, προσθέστε το στο μπολ σαλάτας.
• Λίγο αλάτι και ρίχνουμε το χυμό λεμονιού.

Η σαλάτα είναι έτοιμη, καλή όρεξη!

Μερικές συνταγές για αυτή τη σαλάτα περιέχουν κόκκινες γλυκές πιπεριές, αυτό είναι για εκείνους τους ανθρώπους που δεν τους αρέσουν οι ντομάτες.

Τι είναι αυτό το επικίνδυνο φρούτο;

Στην πραγματικότητα, η βλάβη από το αβοκάντο δεν είναι τόσο μεγάλη.

1. Για τους ανθρώπους που είναι αλλεργικοί στα εσπεριδοειδή, ο καρπός αυτός αντενδείκνυται.
2. Σε περιπτώσεις ατομικής μισαλλοδοξίας στα αβοκάντο, θα πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή σας.
3. Για ένα άτομο που έχει αλλεργική αντίδραση στο λατέξ, αντενδείκνυται.
4. Το κόκαλο είναι το πιο επικίνδυνο σε αυτό το φρούτο. Περιέχει πολλές τοξικές ουσίες που είναι πολύ επιζήμιες για την ανθρώπινη υγεία.
5. Μια θηλάζουσα μητέρα θα πρέπει να αποκλείσει το αβοκάντο από τη διατροφή της, καθώς τα ένζυμα στα φρούτα μπορούν να προκαλέσουν διάρροια στο μωρό.
6. Δεν συνιστάται επίσης να καταναλώσετε αυτό το προϊόν σε άτομα που έχουν χρόνιες παθήσεις του παγκρέατος και του στομάχου.

Θυμηθείτε ότι τα φρούτα, όπως το αβοκάντο, δεν πρέπει να κακοποιούνται, έτσι ώστε να μην αποκτήσετε «εκπλήξεις» με τη μορφή αλλεργικής αντίδρασης.

Για το καλό του εαυτού σου

Εάν βάλουμε την ερώτηση "Αβοκάντο - καλή και βλαβερή" στις κλίμακες, μπορούμε να πούμε καθαρά ότι ωφελεί περισσότερο από ό, τι βλάπτει, αλλά να θυμάστε ότι πρέπει να το χρησιμοποιήσετε ωμό για να κορεστεί το σώμα σας με όλα τα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες που περιέχονται σε αυτό το φρούτο.

Εάν είστε αλλεργικοί σε αυτό το προϊόν - μην το χρησιμοποιείτε. Κρατήστε το στο ψυγείο για περίπου 5 ημέρες και εάν έχετε αγοράσει ένα άγευστο φρούτο, αφήστε το για μερικές ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου και θα καεί. Χρησιμοποιήστε αυτό το προϊόν σωστά και θα φέρει μόνο οφέλη!

Ένας τέτοιος καρπός ως αβοκάντο είναι επίσης γνωστός ως αχλαδιού αλλιγάτορα. Το Μεξικό θεωρείται η γενέτειρα των αβοκάντο. Αν και ο καρπός δεν είναι τόσο κοινός στα γεωγραφικά πλάτη μας, έχει κερδίσει τη δημοτικότητά του. Σε χώρες με τροπικά κλίματα όπου καλλιεργούνται αβοκάντο, τα φρούτα θεωρούνται τρόφιμα για τους φτωχούς. Η μορφή φρούτων μοιάζει πολύ με αχλάδι, έχει μόνο ένα πυκνό πράσινο δέρμα. Η γεύση του προϊόντος είναι αρκετά συγκεκριμένη. Έτσι, ο πολτός ώριμων αβοκάντο γεύσεις σαν ένα κρεμώδες παξιμάδι με γεύση με μούρα. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, την κοσμετολογία, την παραδοσιακή ιατρική. Ποιο είναι το όφελος του προϊόντος;

Χημική σύνθεση αβοκάντο

Το αβοκάντο, τα οφέλη και τα βάρη του οποίου εξηγούνται πλήρως από τη σύνθεσή του, περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ορυκτών, ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Αξίζει να σημειωθεί ότι το αχλάδι αλιγάτορα είναι ένα πολύ θρεπτικό φρούτο. Η σύνθεση του προϊόντος περιλαμβάνει μια τεράστια ποσότητα βασικών λιπαρών οξέων. Αυτά τα οξέα δεν παράγονται από το σώμα ανεξάρτητα, γι 'αυτό είναι σημαντικό να τα βγάζετε από το εξωτερικό. Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα απαιτούνται για την πλήρη λειτουργία του εγκεφάλου.

Πολύ πλούσιο σε σύνθεση βιταμινών αβοκάντο. Η ηγετική θέση καταλαμβάνεται από τη βιταμίνη Κ. Έτσι, το 40% της συνολικής χημικής σύνθεσης πέφτει σε αυτή τη συγκεκριμένη βιταμίνη. Επίσης, υπάρχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β9 (φολικό οξύ) στο προϊόν. Μεταξύ άλλων χρήσιμων βιταμινών, Β1, Β5, Β2, Β6, C, Α, Ε, D, ΡΡ, Η.

Ο καρπός είναι κορεσμένος με διάφορα μικροστοιχεία και μέταλλα. Οι ακόλουθες συγκεντρώσεις έχουν την υψηλότερη συγκέντρωση:

Τα αβοκάντο είναι από τα προϊόντα των αντιοξειδωτικών. Προστατεύει τα κύτταρα του σώματος από την πρόωρη γήρανση. Αυτή η σύνθεση εξηγεί όλα τα οφέλη του προϊόντος. Αλλά δεν πρέπει να καταχραστεί το αχλάδι αλιγάτορα. Τα φρούτα δεν είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.

Αβοκάντο θερμίδες

Δεν είναι ότι το αβοκάντο είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων. Έτσι, σε 100 γραμμάρια αβοκάντο είναι 160 kcal. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να δοσολογηθεί με ακρίβεια η κατανάλωση πολτού φρούτων. Επίσης, η σύνθεση του αβοκάντο περιλαμβάνει πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες. Ανά 100 γραμμάρια πολτού πέφτουν 2 γραμμάρια πρωτεΐνης. Οι υδατάνθρακες λίγο λιγότερο - 1,8 γραμμάρια. Πολύ λίπος στα αβοκάντο. Ειδικά όταν θεωρείτε ότι αυτό είναι καρπό. Έτσι, το λίπος περιέχει περίπου 15 γραμμάρια.

Αυτή η ποσότητα λίπους είναι το 1/3 της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης. Αυτό το λίπος είναι πολύ χρήσιμο για την απώλεια βάρους, την ανάπτυξη μυών γρήγορα. Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα δεν κάνουν κακό. Δεν συμβάλλουν στη συσσώρευση υποδόριου λίπους, όπως φαίνεται με την πρώτη ματιά. Επιπλέον, αυτά τα οξέα μειώνουν το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα και παρέχουν καλή χοληστερόλη. Επιπλέον, το αβοκάντο περιέχει υγιή φρούτα, τέφρα, διαιτητικές ίνες, φυσικά σάκχαρα, άμυλο.

Γενικά οφέλη από το αβοκάντο

Οι χρήσιμες ιδιότητες του αβοκάντο, συνίστανται κυρίως στη σύνθεση βιταμινών του. Έτσι, μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε προστατεύει τα κύτταρα του σώματος από ιούς. Επίσης, αυτό το συστατικό αποτρέπει την πρόωρη γήρανση και άλλες αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στα κύτταρα. Τα οργανικά οξέα, ιδιαίτερα τα ελαϊκά, απελευθερώνουν το σώμα από την επιβλαβή χοληστερόλη. Ως εκ τούτου, με την τακτική κατανάλωση αβοκάντο, το καρδιαγγειακό σύστημα λειτουργεί.

Ιδιαίτερη αξία έχει το κάλιο. Το στοιχείο είναι απαραίτητο για την πλήρη λειτουργία της καρδιάς. Ο κάλιο ομαλοποιεί την ισορροπία νερού-αλατιού, αυξάνει την αντίσταση στο στρες. Οι ειδικοί έχουν από καιρό δείξει ότι τα λιπαρά οξέα του αβοκάντο μειώνουν τον κίνδυνο της αθηροσκλήρωσης, εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή προσβολή. Επίσης, με την κανονική μέτρια κατανάλωση αχλαδιών αλλιγάτορα, η μνήμη βελτιώνεται, η συγκέντρωση αυξάνεται. Ως εκ τούτου, το προϊόν είναι χρήσιμο σε άτομα των οποίων οι επαγγελματικές δραστηριότητες σχετίζονται με ψυχική δραστηριότητα.

Ο καρπός είναι χρήσιμος για υπέρταση, καθώς μειώνει ελαφρά την αρτηριακή πίεση. Λόγω των υψηλών επιπέδων βιταμίνης Β2, του χαλκού και του σιδήρου, βελτιώνεται η ποιότητα του αίματος, η ίδια η διαδικασία σχηματισμού αίματος αποκαθίσταται. Ως εκ τούτου, αβοκάντο - μια εξαιρετική πρόληψη της αναιμίας, αναιμία. Μεταξύ άλλων χρήσιμων ιδιοτήτων των αβοκάντο είναι τα ακόλουθα:

• Βοηθάει στη δυσκοιλιότητα.
• Ενισχύει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.
• Μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου.
• Ενισχύει τον σκελετό, τα δόντια.
• Αυξάνει την ικανότητα εργασίας.
• Είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό.

Λόγω του υψηλού επιπέδου διαιτητικών ινών, το αβοκάντο βελτιώνει την κινητικότητα του εντέρου. Αυτό επιτρέπει σε ένα άτομο να ξεφορτωθεί τη δυσκοιλιότητα, να αφαιρέσει τοξίνες και σκωρίες από το σώμα. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι τα φρούτα περιέχουν ουσίες όπως φυτονουτριένια. Παύουν την ανάπτυξη καρκινικών όγκων, καταστρέφουν τα καρκινικά κύτταρα. Ο φωσφόρος και το κάλιο ενισχύουν επίσης τα οστά και τα δόντια.

Χρήσιμες ιδιότητες του αβοκάντο για το γυναικείο σώμα

Τα συνολικά οφέλη του προϊόντος έχουν θετική επίδραση τόσο στο θηλυκό όσο και στο αρσενικό σώμα. Αλλά, υπάρχει ένα καλό αβοκάντο για τις γυναίκες. Έτσι, τα αβοκάντο πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή των γυναικών που μεταφέρουν ένα μωρό. Έτσι, μια μέτρια κατανάλωση αβοκάντο θα συμβάλει στην κανονική ανάπτυξη του εμβρύου, ιδιαίτερα του εγκεφάλου του παιδιού. Επίσης, στο πλαίσιο αυτής της διατροφής βελτιώνεται η ανάπτυξη του πλακούντα. Τα αβοκάντο έχουν θετική επίδραση στην ανάπτυξη του νευρικού συστήματος του εμβρύου.

Παρά το υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο του προϊόντος, τα αβοκάντο μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως τρόφιμα διατροφής για απώλεια βάρους. Τα αβοκάντο μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για τα συνηθισμένα γλυκά, για ένα σνακ. Επίσης, το αβοκάντο έχει μια αρκετά ουδέτερη γεύση, ώστε να μπορεί να συνδυαστεί με άλλα φρούτα. Συμπεριλαμβάνοντας το προϊόν στη διατροφή, μπορείτε όχι μόνο να χάσετε βάρος, αλλά και να εξομαλύνετε το στρες για το σώμα. Τα φρούτα αφαιρούν γρήγορα τα σκωρίες και τις τοξίνες από το σώμα, γεγονός που εξαλείφει και τα επιπλέον κιλά. Και τα λιπαρά οξέα βοηθούν το μετασχηματισμό λιπώδους ιστού στον μυϊκό ιστό

Τα αβοκάντο χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία. Οι γυναίκες που παρακολουθούν την ομορφιά τους πρέπει να δώσουν προσοχή σε αυτό το φρούτο. Η βιταμίνη Ε θα επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, θα αποτρέψει την εμφάνιση της πρώτης ηλικίας των ρυτίδων. Επίσης, με τη βοήθεια του αβοκάντο, είναι δυνατόν να εξομαλύνετε την επιδερμίδα, λεύνοντας το δέρμα. Οι μάσκες αβοκάντο είναι πολύ χρήσιμες για άτομα με χρωματισμό. Υπάρχουν πολλές επιλογές για τα μαλλιά αβοκάντο και μάσκες προσώπου.

Μάσκα για ξηρό δέρμα

Για την ενυδάτωση του δέρματος πρέπει να προετοιμάσετε το παρακάτω εργαλείο. Αβοκάντο αποφλοιωμένο, τα οστά πρέπει να αφαιρεθούν. Η σάρκα πρέπει να ζυμώνεται, να μετατρέπεται σε μύδια. 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο προστίθενται στο μύλο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πολτό βερίκοκου στο προϊόν. Θα καθαρίσει απόλυτα το δέρμα, θα το κορεστεί με ένα πρόσθετο τμήμα βιταμινών. Η μάσκα εφαρμόζεται στο πρόσωπο για 20 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, το προϊόν ξεπλένεται με ζεστό νερό.

Μάσκα για λιπαρό δέρμα

Όπως και στην πρώτη περίπτωση, ο πολτός αβοκάντο μετατρέπεται σε μανιτάρι. Μόνο ως πρόσθετο συστατικό πρέπει να χρησιμοποιήσετε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και 1 ασπράδι αυγού. Η μάσκα διατηρείται επίσης για 20 λεπτά, εκπλένεται με νερό. Αυτή η διαδικασία συνιστάται 2-3 φορές την εβδομάδα. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι τον πολτό, αλλά λάδι αβοκάντο. Ο αιθέρας τρίβεται στα νύχια, προστίθεται στις κρέμες χεριών. Αυτό θα βοηθήσει να βελτιωθεί σημαντικά η κατάσταση του δέρματος, να ενισχυθεί και να επιταχυνθεί η ανάπτυξη των νυχιών.

Τα οφέλη των φρούτων για το αρσενικό σώμα

Από αρχαιοτάτων χρόνων γνωστές χρήσιμες ιδιότητες του αβοκάντο για τους άνδρες. Ονομάζεται επίσης αρσενικό έμβρυο. Το γεγονός είναι ότι το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης. Οι ειδικοί λένε ότι το αβοκάντο μπορεί να αντικαταστήσει ακόμη και το κρέας. Ένα υψηλό επίπεδο πρωτεΐνης είναι πολύ σημαντικό για τη μυϊκή μάζα. Επομένως, το αβοκάντο υπάρχει στη διατροφή του κάθε αθλητή.

Έχει αποδειχθεί ότι οι άνδρες πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις πολύ συχνότερα από τις γυναίκες. Το κάλιο υποστηρίζει επίσης την πλήρη λειτουργία του συστήματος. Το ίδιο στοιχείο ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, τα καθιστά ελαστικά, εξαλείφει τις πλάκες χοληστερόλης. Μια καλή κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων για τους άνδρες είναι το κλειδί για μια πλήρη ανέγερση, υγιή δύναμη. Μετά από όλα, με κακή αγγειακή διαπερατότητα, η αυξημένη ροή αίματος στο πέος κατά τη διάρκεια της εγρήγορσης είναι απλά αδύνατη.

Τα αβοκάντο ανήκουν στον κατάλογο των προϊόντων των φυσικών αφροδισιακών. Το προϊόν περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία, ενώσεις και βιταμίνες που βελτιώνουν το αναπαραγωγικό σύστημα στους άνδρες, αυξάνουν τη σεξουαλική επιθυμία. Πολλά φάρμακα για τη θεραπεία της ανικανότητας περιέχουν εκχύλισμα αβοκάντο. Όλα εξαιτίας του γεγονότος, ο καρπός είναι κορεσμένος με φολικό οξύ. Το οξύ αποκαθιστά την αποικοδόμηση πρωτεϊνών, δίνει δύναμη και ενέργεια στο αρσενικό σώμα. Οι γιατροί συστήνουν τη λήψη επιπλέον δόσεων φολικού οξέος κατά τη διάρκεια της σύλληψης του μωρού. Η ουσία όχι μόνο ενισχύει την επιθυμία, αλλά και βελτιώνει την ποιότητα του σπέρματος.

Χρήσιμες ιδιότητες των κοιλοτήτων αβοκάντο

Παρά το γεγονός ότι το οστό φρούτων είναι ακατάλληλο για κατανάλωση, φέρει ορισμένα οφέλη για τον οργανισμό. Επομένως, έχει αποδειχθεί ότι το εμβρυϊκό οστό έχει ένα αντικαρκινικό αποτέλεσμα. Το οστό περιέχει ενώσεις που καταστρέφουν τα καρκινικά κύτταρα. Επίσης, το προϊόν θεωρείται φυσικό, φυσικό αντιβιοτικό. Εκχύλισμα από λάκκους αβοκάντο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την καταπολέμηση μιας ποικιλίας παθογόνων μικροοργανισμών, ιδίως των μυκήτων του γένους Candida.

Το εκχύλισμα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία μιας τροπικής νόσου όπως ο κίτρινος πυρετός. Από τα παλαιότερα χρόνια, έχουν χρησιμοποιηθεί κοιλώματα αβοκάντο για να ρυθμίσετε το έργο του πεπτικού συστήματος. Έτσι, το εκχύλισμα οστών βοηθά με την δυσεντερία, τη διάρροια. Είναι στο οστό περιέχει μια πολύ μεγαλύτερη ποσότητα αντιοξειδωτικών, παρά στον πολτό του προϊόντος. Επιπλέον, το οστό, όπως το ίδιο το έμβρυο, καταπολεμά ενεργά την επιβλαβή χοληστερόλη.

Το μειονέκτημα του πυρήνα αβοκάντο μπορεί να ονομαστεί μια δυσάρεστη, πικρή γεύση. Είναι απαραίτητο να φάτε μια πέτρα με ιδιαίτερη φροντίδα. Μια μεγάλη ποσότητα αυτού του προϊόντος μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση επειδή περιέχει τοξικές ουσίες. Πριν από τη χρήση, η πέτρα καθαρίζεται από καφέ δέρμα. Το περιεχόμενο του οστού συνθλίβεται και ψήνεται σε χαμηλή φωτιά. Η μάζα θα πρέπει να ερυθρωθεί, να πάρει μια χρυσοπράσινη απόχρωση. Είναι απαραίτητο να επιτρέψετε στη μάζα να κρυώσει και να στεγνώσει. Μετά από αυτό, συνθλίβεται σε ένα μύλο καφέ, και είναι έτοιμο για χρήση.

Είναι αβοκάντο επιβλαβές;

Όπως και κάθε άλλο προϊόν, το αβοκάντο προσφέρει όχι μόνο οφέλη αλλά και βλάβη. Δεν υπάρχει παγκόσμια βλάβη από την κατανάλωση αβοκάντο. Ωστόσο, μπορεί να προκύψουν αρνητικές συνέπειες σε περίπτωση κατάχρησης του προϊόντος. Επίσης, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ατομική μισαλλοδοξία. επειδή το αβοκάντο είναι ένα από τα εσπεριδοειδή. Δηλαδή, τα εσπεριδοειδή συχνά προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Από αυτή την άποψη, η κατανάλωση αβοκάντο πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτική και προσεκτική σε όλες τις εκδηλώσεις του σώματός σας.

Επίσης, η βλάβη μπορεί να κρύβεται σε υψηλές θερμίδες. Εάν χρησιμοποιείτε φρούτα σε απεριόριστες ποσότητες, η απώλεια βάρους δεν θα πετύχει. Επιπλέον, επιπλέον κιλά θα φτάσουν μόνο. Λόγω του γεγονότος ότι τα φύλλα και τα οστά του φυτού περιέχουν τοξικές ουσίες, το φαγητό τους, ιδιαίτερα στη φυσική του μορφή, είναι αδύνατο. Μεταξύ των αντενδείξεων για χρήση μπορεί να παρατηρηθούν τέτοιοι παράγοντες:

• Αλλεργία στα εσπεριδοειδή.
• Αλλεργία από λατέξ.
• Παχυσαρκία.
• Η περίοδος επιδείνωσης χρόνιων παθήσεων του γαστρεντερικού σωλήνα.

Πώς να επιλέξετε το σωστό φρούτο;

Μόνο φρούτα υψηλής ποιότητας θα αποφέρουν το μέγιστο όφελος στο σώμα. Για να επιλέξετε ένα αβοκάντο πρέπει να αξιολογήσετε τα εξωτερικά του χαρακτηριστικά. Έτσι, το δέρμα ενός ώριμου καρπού έχει ένα σκούρο πράσινο χρώμα, σχεδόν μαύρο. Εάν τα φρούτα έχουν εμφανές πράσινο χρώμα, δεν είναι ώριμα. Μέχρι την πλήρη ωριμότητα, ο καρπός θα χρειαστεί ακόμη 4-5 ημέρες.

Όταν επιλέγετε να δοκιμάσετε τα φρούτα με την αφή. Με ελαφριά πίεση, το δέρμα του φυτού θα πιέζεται ελαφρώς και θα αποκαθίσταται ξανά. Αλλά η κακή ποιότητα του προϊόντος θα είναι σκληρή σαν πέτρα. Και το υπερβολικό αβοκάντο είναι πολύ μαλακό, υποτονικό. Η επιφάνεια του εμβρύου δεν πρέπει να έχει χτυπήματα, ρωγμές, διαστρέμματα. Η ποιότητα καθορίζεται από το χρώμα του ίδιου του πολτού. Πράσινη σάρκα - ώριμο αβοκάντο, κίτρινο - μη ωριμασμένο, καφέ - σάπιες. Όπως μπορείτε να δείτε, η επιλογή του αβοκάντο δεν είναι δύσκολη. Ένα καλό προϊόν θα ωφελήσει μόνο το σώμα.

Αβοκάντο φρούτα εμφανίστηκε στο τραπέζι μας όχι πολύ καιρό πριν. Πολλοί άνθρωποι δεν το άρεσαν για πρώτη φορά, αλλά το αβοκάντο αξίζει να του δώσει μια άλλη ευκαιρία. Πρόκειται για ένα πραγματικό ντουλάπι ωφέλιμων λιπαρών οξέων, ορυκτών και βιταμινών. Με αβοκάντο μπορεί να απαλλαγούμε από αναιμία και ανεπάρκεια βιταμίνης, ομαλοποίηση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα, χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα... και δεν είναι μόνο αυτό.

Σύντομη βοτανική περιγραφή

Το βοτανικό όνομα του αβοκάντο - (. Persea americana Mill) Περσέα Αμερικής, το φυτό ανήκει στην οικογένεια Laurel. Δέντρο αβοκάντο αειθαλή, ύψους έως 15 μέτρα με στέμμα. Τα λουλούδια είναι μικρά, κίτρινα με μια πράσινη χροιά, αμφιφυλόφιλα. Το ξύλο δίνει μια πολύ πλούσια ανθοφορία, αλλά οι καρποί των ωοθηκών παράγονται λίγο - από το 5000 τα λουλούδια μόνο ένα φρούτο.

Ο καρπός είναι ένα αβοκάντο σε σχήμα αχλαδιού με ένα χοντρό δερματικό δέρμα. Το χρώμα του δέρματος ποικίλει, ανάλογα με την ποικιλία, από πυκνό πράσινο έως μαύρο και μοβ. Ο πολτός του ώριμου καρπού είναι ανοιχτό πράσινο ή κίτρινο, μαλακό, ελαιώδες, με γεύση καρυδιού. Το άγευστο φρούτο έχει μια σταθερή, δυσάρεστη γεύση. Μέσα στο αβοκάντο είναι ένα μεγάλο κόκκαλο, το μέγεθος ενός μικρού αυγού κοτόπουλου. Περιέχει τοξικές ουσίες, επομένως μη βρώσιμο.

Σύνθεση αβοκάντο

Τα αβοκάντο είναι αρκετά λίπος και φρούτα υψηλής θερμιδικής αξίας (160-250 kcal ανά 100 g), τα λίπη αποτελούν το 22-30%. Αλλά μην φοβάστε, τα περισσότερα από αυτά τα λίπη είναι ακόρεστα και πολύ απαραίτητα για το σώμα μας. Τα αβοκάντο περιέχουν επίσης τέφρα, μονο- και δισακχαρίτες, άμυλο, διαιτητικές ίνες και μια μικρή ποσότητα κορεσμένων λιπαρών οξέων.

Τα φρούτα αβοκάντο έχουν πλούσια ανόργανη σύνθεση. Περιέχει τέτοιες μακροθρεπτικές ουσίες όπως ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο και μαγνήσιο. Εκτός από ιχνοστοιχεία: σίδηρος, ψευδάργυρος, μαγγάνιο, χαλκός, σελήνιο και φθόριο.

Χρήσιμο αβοκάντο και σημαντική ποσότητα βιταμινών. Περιέχει βιταμίνες A, E, PP και C, βιταμίνες της ομάδας Β, μεγάλη ποσότητα σπάνιας βιταμίνης Κ απαραίτητη για καλή πήξη αίματος και σύνθεση πρωτεϊνών και χολίνη, απαραίτητη για την προστασία των κυτταρικών μεμβρανών, την απομάκρυνση της χοληστερόλης και την ομαλοποίηση του μεταβολισμού του λίπους.

Τα φρούτα αβοκάντο είναι ένα υγιεινό διατροφικό προϊόν, όχι μόνο κορεσμός του σώματός μας με θρεπτικά συστατικά, αλλά και κάποιες θεραπευτικές ιδιότητες. Πρώτα απ 'όλα, συνιστάται για υπερβολικά λεπτά άτομα, καθώς και για εκείνους που υποφέρουν από καταρροή του στομάχου και του διαβήτη.

Τα αβοκάντο είναι πολύ χρήσιμα για τους λάτρεις του κρέατος, καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνη Β6, η οποία είναι απαραίτητη για την αποικοδόμηση των λιπών και των πρωτεϊνών. Επιπλέον, η χρήση του αβοκάντο συμβάλλει στην ταχεία συσσώρευση μυϊκής μάζας. Η ίδια βιταμίνη μαζί με ελαϊκό οξύ είναι απαραίτητη για τους ανθρώπους που πάσχουν από αθηροσκλήρωση, επειδή εμποδίζουν την εναπόθεση πλακών στα αγγεία και συμβάλλουν στην απομάκρυνση της επιβλαβούς χοληστερόλης από το σώμα.

Τα αβοκάντο έχουν θετική επίδραση στη δουλειά του γαστρεντερικού σωλήνα. Είναι χρήσιμο για τη γαστρίτιδα, ομαλοποιεί την οξύτητα του γαστρικού υγρού, τόσο αυξημένη όσο και μειωμένη.

Ένας καρπός αβοκάντο ανά ημέρα για αρκετές ημέρες πριν από την έναρξη της εμμήνου ρύσεως θα βοηθήσει να μειωθούν οι επώδυνες εκδηλώσεις κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.

Η κατανάλωση φρούτων αβοκάντο είναι η πρόληψη του καρκίνου. Η ουσία γλουταθειόνη, η οποία περιέχεται σε αυτό το φρούτο, έχει την ικανότητα να εξουδετερώνει περίπου 20 καρκινογόνους παράγοντες.

Τα αβοκάντο έχουν θετική επίδραση στην όραση και μπορούν να αποτρέψουν τον καταρράκτη.

Η πλούσια και ισορροπημένη βιταμίνη-ανόργανη σύνθεση του αβοκάντο είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για τη θεραπεία της αναιμίας, την αποκατάσταση του σώματος μετά από μολυσματικές ασθένειες και τη λήψη φαρμάκων, το τελευταίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό επειδή τα αβοκάντο περιέχουν ουσίες που προστατεύουν το ήπαρ από τις βλαβερές συνέπειες των φαρμάκων.

Αβοκάντο για την ομορφιά

Ο συνδυασμός βιταμινών Α, Ε και C και ακόρεστα λιπαρά οξέα καθιστούν τα αβοκάντο πολύ χρήσιμα για το δέρμα του προσώπου και του σώματος, καθώς και για τα μαλλιά. Οι μάσκες του δέρματος αβοκάντο διεγείρουν το σχηματισμό κολλαγόνου και ελαστίνης, τροφοδοτούν το δέρμα, το κορεσμό του με τις ουσίες που λείπουν. Το αβοκάντο, ως μέρος μιας μάσκας μαλλιών, τρέφει το τριχωτό της κεφαλής, προάγει την ανάπτυξη των τριχών και λάμπει, ενισχύει τα αδύναμα, χωρισμένα μαλλιά.

Η χρήση αβοκάντο για το δέρμα του σώματος και του προσώπου:

• Φλούδα αβοκάντο Έφαγατε τα φρούτα και η φλούδα παρέμεινε... Μην το πετάξετε. Μασήστε το πρόσωπό σας με την πλευρά του δέρματος όπου παραμένει ο πολτός. Μην ξεχάσετε τις γραμμές μασάζ.
• Μάσκα για ξηρό δέρμα. Ανακατέψτε τον πολτό από τον πολτό ενός αβοκάντο με ένα κουτάλι μελιού επιδόρπιο. Εφαρμόστε στο πρόσωπο για 15 λεπτά. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Ο κρόκος αυγού μπορεί επίσης να προστεθεί στη μάσκα.
• Μάσκα για λιπαρό δέρμα. Σε αυτή την περίπτωση, το πολτοποιημένο αβοκάντο αναμειγνύεται με ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού ή με μια κουταλιά της σούπας τριμμένο πολτό τομάτας. Η μάσκα εφαρμόζεται στο πρόσωπο για 15-20 λεπτά.
• Αντι-ρυτίδα μάσκα. Ανακατέψτε τον πολτό αβοκάντο με μια κουταλιά ελαιόλαδου ή αμυγδαλέλαιο. Εφαρμόστε το μείγμα στο δέρμα, μετά από 20 λεπτά, ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
• Αφαίρεση αβοκάντο. Χρησιμοποιείται για την περιοχή του προσώπου και του λαιμού. Ανακατέψτε τον πολτό ενός αβοκάντο, ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας πλιγούρι και πρωτεΐνες. Εφαρμόστε τη μάσκα στο πρόσωπο, το λαιμό και το ντεκολτέ για 20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε, μετά το μασάζ στο δέρμα.
• Μάσκα σώματος Παστείστε τον πολτό του αβοκάντο με ελαιόλαδο και εφαρμόστε σε ακατέργαστες ή ξηρές περιοχές του σώματος. Μετά από 20 λεπτά, κάντε ένα ντους χωρίς σαπούνι.
• Μάσκα χειρός. Αλέθουμε μαζί τον πολτό αβοκάντο και μια κουταλιά ελαιόλαδου, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και μέλι. Εφαρμόστε το μείγμα στα χέρια σας σε ένα παχύ στρώμα, ξεπλύνετε μετά από 15 λεπτά. Τα χέρια θα είναι ευχάριστα και βελούδινα.

Η χρήση αβοκάντο για τα μαλλιά:

• Διατροφή και ανάπτυξη τριχών. Το απλούστερο μέσο είναι να τρίβετε τον πολτό του αβοκάντο στις ρίζες των μαλλιών για μισή ώρα πριν πλύνετε τα μαλλιά σας. Μπορείτε να αφήσετε το πολτό αβοκάντο στα μαλλιά σας όλη τη νύχτα, τυλίγοντας το κεφάλι σας σε καπάκι ντους.
• Ο πολτός αβοκάντο μπορεί να αναμιχθεί με μέλι, κρόκο αυγού ή φυτικό έλαιο. Εφαρμόστε μάσκα στο κεφάλι και τα μαλλιά. Τυλίξτε το κεφάλι σας με πολυαιθυλένιο και μια ζεστή πετσέτα για μια ώρα. Κατόπιν πλύνετε τα μαλλιά.
• Ενυδατική μάσκα μαλλιών. Πετάξτε τον πολτό ενός αβοκάντο και ένα ποτήρι φυσικό γιαούρτι, προσθέστε μια κουταλιά σούπας λάδι jojoba. Διαδώστε τα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής. Κρύψτε τα μαλλιά σας κάτω από ένα καπέλο και πετσέτα για μισή ώρα. Στη συνέχεια, πλύνετε τα μαλλιά σας.

Αβοκάντο πετρέλαιο

Το λάδι αβοκάντο έχει ευχάριστη γεύση και πλούσια σύνθεση. Έχει πολλά απαραίτητα για το νεανικό δέρμα και τα αιμοφόρα αγγεία της βιταμίνης Ε, περιέχει τα ορυκτά, τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες που χρειαζόμαστε. Το σύμπλεγμα λιπαρών οξέων βοηθά στην εξάλειψη τοξινών, ραδιονουκλεϊδίων και σκωριών από το σώμα. Η χρήση του πετρελαίου μέσα είναι απαραίτητη για τους ανθρώπους που εργάζονται σε μια παραγωγή επιβλαβή για το σώμα. Οι βιταμίνες που συνθέτουν το λάδι, υποστηρίζουν το έργο του νευρικού συστήματος, αυξάνουν την αντίσταση στο άγχος, βοηθούν να απαλλαγούμε από την αϋπνία.

Κατά την επιλογή ενός αβοκάντο, επιθεωρήστε τα φρούτα, δεν θα πρέπει να λεκιάζονται. Στα ώριμα φρούτα, όταν πιέζεται το δέρμα, η σάρκα ελαχιστοποιείται ελαφρώς. Τα άγρια ​​φρούτα μπορούν να τοποθετηθούν σε χαρτοσακούλα με ντομάτα για 1-2 ημέρες σε σκοτεινό μέρος.

Πριν από τη χρήση, ο καρπός κόβεται κατά μήκος του διαμήκους άξονα και τα μισά περιστρέφονται ελαφρά σε αντίθετες κατευθύνσεις. Το οστό ρίχνεται μακριά. Μπορείτε να το βάλετε σε ένα ποτήρι νερό, γρήγορα μεγαλώνει.

Τα ώριμα αβοκάντο δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και γρήγορα σκουραίνουν. Μερικά πράσινα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο.

Ο πολτός αβοκάντο έξω από τα φρούτα σκουραίνει πολύ γρήγορα, αν θέλετε να κρατήσετε την σαλάτα όμορφη για λίγο, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού.

Το αβοκάντο ή, όπως ονομάζεται επίσης Αμερικανικός Περσέας, το "αγελαδινό αχλάδι" ή το "δασικό σαπούνι" είναι ένα ταχέως αναπτυσσόμενο αειθαλές δέντρο αρχικά από το Μεξικό. Σήμερα καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα στη Βραζιλία, την Αμερική, την Αφρική και το Ισραήλ. Από ένα εργοστάσιο μπορούν να συλλέξουν έως και 250 κιλά φρούτων. Οι καρποί του δέντρου ονομάζονται επίσης αβοκάντο, χρήσιμες ιδιότητες, οι οποίες εξηγούνται από τις βιταμίνες, τα μακρο-και τα μικροθρεπτικά συστατικά.

Σύνθεση φρούτων

Το φρούτο αβοκάντο είναι ένα μούρο με ένα σπέρμα, το οποίο μπορεί να είναι οβάλ, στρογγυλό ή αχλαδιού, η μάζα του μπορεί να κυμαίνεται από 200 g έως 1800. Το δέρμα του είναι πυκνό πράσινο ή σκούρο πράσινο. Σε ώριμα αβοκάντο, ο πολτός είναι λιπαρός, συνήθως σε κίτρινο-πράσινο χρώμα, μερικές φορές πράσινο. Κόβοντας το φρούτο στο μισό, μπορείτε να δείτε ένα μεγάλο σπόρο, η ακτίνα του οποίου φτάνει τα 2 cm.

Φωσφόρος, νάτριο, σίδηρο, μαγνήσιο και ασβέστιο υπάρχουν στα αβοκάντο μεταξύ των ορυκτών. Αλλά πάνω απ 'όλα περιέχει κάλιο, ακόμη και οι μπανάνες του περιέχουν λιγότερο από το αχλάδι αλλιγάτορα.

Το ασκορβικό και το νικοτινικό οξύ, ο πρόδρομος της ρετινόλης, της βιταμίνης D και των βιταμινών της ομάδας Β, βρίσκονται στα φρούτα του φρούτου. Ωστόσο, το αβοκάντο εμπλουτίζεται ιδιαίτερα με τοκοφερόλη, που είναι φυσικό αντιοξειδωτικό, ομαλοποιεί το μεταβολισμό των ουσιών, υποστηρίζει την αναπαραγωγική λειτουργία.

Είναι σημαντικό! Επιπλέον, ο καρπός περιέχει φυτοορμόνες που επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης του ανθρώπινου σώματος.

Χρήσιμες ιδιότητες του αβοκάντο εξηγούνται από τη σύνθεσή του. Ο πολτός των φρούτων δεν περιέχει επιβλαβείς υδατάνθρακες και λιπίδια, έτσι επιτρέπεται να εισέλθουν στη διατροφή με διαβήτη. Αλλά για να χάσετε βάρος, αυτό το προϊόν δεν είναι πολύ κατάλληλο επειδή περιέχει 160 g ασβεστίου σε 100 g.

Είναι σημαντικό! Τα αβοκάντο παρατίθενται στο παγκόσμιο βιβλίο αρχείων ως τα φρούτα με τις περισσότερες θερμίδες. Ως εκ τούτου, δεν είναι απαραίτητο να το χρησιμοποιήσετε για μονογονεϊκές δίαιτες, είναι προτιμότερο να συμπεριληφθεί σε δίαιτα βιταμινών για απώλεια βάρους. Περιέχει φυσική λιπαρή καυστήρα L-καρνιτίνη, η οποία όχι μόνο προωθεί την καταστροφή του φυσικού λίπους, αλλά και επιταχύνει το μεταβολισμό.

Επιπλέον, τα οφέλη των φρούτων για τον οργανισμό είναι αναμφισβήτητα:

1. Λόγω της περιεκτικότητας σε ελαϊκό οξύ, το αβοκάντο αποτρέπει τον σχηματισμό αρτηριοσκληρωτικών πλακών και μειώνει τη συγκέντρωση κακής χοληστερόλης στο σώμα.
2. Το κάλιο, το οποίο είναι μέρος του φρούτου, ομαλοποιεί το καρδιαγγειακό σύστημα, οπότε πρέπει να χρησιμοποιηθεί σε έμφραγμα του μυοκαρδίου. Αν οι υπερτασικοί άνθρωποι τρώνε αβοκάντο κάθε μέρα, τότε με το χρόνο θα επανέλθουν στο φυσιολογικό.
3. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχονται στον πολτό του εμβρύου, βελτιώνουν τις διαδικασίες της μνήμης και εμποδίζουν την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.
4. Σε περίπτωση αναιμίας, ειδικά σε παιδιά, είναι χρήσιμο να προσθέσετε αβοκάντο στο μενού, καθώς περιέχει κυανοκοβαλαμίνη, σίδηρο και χαλκό, οι οποίες ομαλοποιούν το επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα.

Τα φρούτα συμβάλλουν στη διατήρηση υγιών δοντιών και οστικών ιστών, καθώς περιέχουν πολύ ασβέστιο και φώσφορο, καθώς και καροτενοειδή, τα οποία εμπλέκονται στο σχηματισμό του μυοσκελετικού συστήματος. Επιπλέον, ο φωσφόρος βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Είναι σημαντικό! Η τακτική χρήση του αβοκάντο ομαλοποιεί την εντερική κινητικότητα, ανακουφίζει.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, τα φρούτα πρέπει να τρώγονται στη μέση των κρυολογήματος. Δεν βοηθά μόνο να μην αρρωσταίνει, αλλά και να επιταχύνει την ανάρρωση, αν το κρύο δεν έχει χαθεί.

Αναμφισβήτητα για τους άνδρες, επειδή είναι ένα φυσικό αφροδισιακό και χρησιμοποιείται για την αύξηση της σεξουαλικής δραστηριότητας, διεγείρει τη σπερματογένεση.

Στην ογκολογία

Στον καρκίνο, το αβοκάντο αναστέλλει τη διάσπαση των ογκολογικών κυττάρων και εμποδίζει την εξάπλωση των μεταστάσεων. Οι επιστήμονες έχουν βρει φυτοθρεπτικά και φυτοχημικά μέσα στον πολτό του καρπού που μπορεί να καταστρέψει και να καταστείλει την ανάπτυξη ορισμένων τύπων κακοήθων νεοπλασμάτων. Και η αντιοξειδωτική γλουταθειόνη που περιέχεται στα φρούτα εξαλείφει τις βλαβερές συνέπειες περίπου 20 διαφορετικών καρκινογόνων ουσιών.

Είναι σημαντικό! Οι χορτοφάγοι, καθώς και όσοι θέλουν να χτίσουν μυς, θα πρέπει να εισάγονται τακτικά στη διατροφή αυτού του φρούτου, καθώς περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες - το ισοδύναμο κρέατος.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Ο πολτός του καρπού λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες και μέταλλα έχει μια καλή επίδραση στην ανάπτυξη του εμβρύου και την ευημερία της γυναίκας. Το αβοκάντο περιέχει φολικό οξύ (βιταμίνη Β3), που είναι τόσο απαραίτητο κατά τη διάρκεια της κύησης. Εξάλλου, η έλλειψή του οδηγεί στο χαμηλό βάρος του εμβρύου, στην ανάπτυξη διαφόρων παθολογιών του νευρικού σωλήνα και συγγενών ανωμαλιών, για παράδειγμα, όπως το λύκο των λύκων. Τα μονοακόρεστα λίπη που περιέχονται στον πολτό είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη του εγκεφάλου, των οργάνων όρασης, του λιπώδους ιστού του παιδιού και της ανάπτυξης του φραγμού του πλακούντα.

Αν το πουρέ αβοκάντο, το ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο, το βάζετε στο δέρμα σας και αφήστε τη μάσκα για δεκαπέντε λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με νερό, τότε θα προστατεύουν από την εμφάνιση των ραγάδων στο σώμα κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγικής ηλικίας.

Χρησιμοποιείται κυρίως στην κοσμετολογία. Είναι μέρος των διαφόρων μάσκες, κρέμες, σαμπουάν. Περιέχει ασκορβικό, νικοτινικό, φυλλικό και βασικό λιπαρό οξύ, ρετινόλη, τοκοφερόλη, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη και διάφορα μεταλλικά στοιχεία.

Λόγω αυτής της σύνθεσης, το έλαιο ιδιαίτερα κατά την εμμηνόπαυση:

1. Αποτρέπει την ανάπτυξη των ρυτίδων του προσώπου και της μελάγχρωσης του δέρματος.
2. Προστατεύει το δέρμα, εξαλείφει την ξηρότητα και το ξεφλούδισμα.
3. Προωθεί την ταχεία επούλωση μικρών πληγών.
4. Ενεργοποιεί την παραγωγή ελαστίνης και κολλαγόνου.
5. , τα καθιστά ισχυρότερα, εμποδίζει το σχηματισμό διαχωρισμένων άκρων.

Το λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο εξωτερικά, αλλά και στο μαγείρεμα για σάλτσα σαλάτας, ψήσιμο κρέατος, θαλασσινά και λαχανικά.

Αβοκάντο πέτρα χρήσιμες ιδιότητες

Αλλά τα φύλλα του δέρματος, των οστών και του αβοκάντο δεν διαφέρουν στις χρήσιμες ιδιότητες: περιέχουν το αντιμυκητιασικό δηλητήριο Persin, το οποίο είναι επικίνδυνο για ζώα και ανθρώπους. Μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες και να προκαλέσει δυσλειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Αντενδείξεις

Δυστυχώς, τα αβοκάντο έχουν επίσης κάποιες αντενδείξεις:

1. Μην τρώτε φρούτα με υπερευαισθησία.
2. Είναι απαραίτητο να αποφύγετε φρούτα με αλλεργίες σε άλλα εσπεριδοειδή ή λατέξ, καθώς είναι πιθανό να αναπτυχθεί διασταυρούμενη αντίδραση στα αβοκάντο.
3. Αντενδείκνυται η χρήση του φρούτου κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, καθώς τα συστατικά του ένζυμα μπορούν να προκαλέσουν εντερικές διαταραχές σε ένα παιδί.

Είναι σημαντικό! Οι ευεργετικές ιδιότητες του ίδιου του αβοκάντο και τα λάδια από αυτό διατηρούνται αν καταναλώνονται ωμά. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά καταστρέφονται.

Ο καρπός δεν έχει έντονη γεύση, ώστε να μπορεί να συνδυαστεί με πολλά προϊόντα:

• ψωμί?
• κρέας κοτόπουλου ·
• λαχανικά, φρούτα, κρέατα και σαλάτες ψαριών.
• θαλασσινά (γαρίδες και κόκκινα ψάρια).

Θα πρέπει να καταναλώνονται μόνο ωμά, δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.

Ο πολτός αβοκάντο οξειδώνεται ταχέως από το οξυγόνο και σκουραίνει, ενώ τα περισσότερα από τα ενεργά συστατικά καταστρέφονται έτσι ώστε να μην συμβεί αυτό το κομμένο φρούτο πρέπει να πασπαλίζεται με χυμό λεμονιού. Αυτό όχι μόνο θα συμβάλει στη διατήρηση της ελκυστικής εμφάνισης του φρούτου, αλλά και των ωφέλιμων ιδιοτήτων του.

Πώς να καθαρίσετε ένα εξωτικό φρούτο

Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κάνετε μια βαθιά τομή γύρω από ολόκληρη την περιφέρεια του εμβρύου γύρω από το οστό που είναι μέσα του. Στη συνέχεια ξεκινήστε να γυρίζετε τα δύο μισά του αβοκάντο προς αντίθετες κατευθύνσεις · αν είναι ώριμο, είναι εύκολο να τα ξεχωρίσετε. Σε κάθε μισό, κάντε μια κάθετη τομή, αφαιρέστε ελαφρά το δέρμα, τραβήξτε το και θα αφαιρεθεί εύκολα. Είναι απαραίτητο να κόψετε προσεκτικά τα φρούτα ώστε να μην καταστρέψετε το κόκκαλο.

Πώς να επιλέξετε

Εάν πρόκειται να αγοράσετε ένα εξωτικό φρούτο, δώστε προσοχή στην εμφάνισή του.

Είναι σημαντικό! Τα σκοτεινά σημεία στο δέρμα ενός αβοκάντο δείχνουν ότι είναι υπερβολικά και είναι προτιμότερο να μην το αγοράσετε.

Με ήπια πίεση, το έμβρυο πρέπει να είναι ελαφρώς αποξηραμένο και γενικά απαλό. Αλλά η φλούδα ταυτόχρονα θα πρέπει να είναι χωρίς ζημιά.

Κατά κανόνα, τα άγονα αβοκάντο διατίθενται στην αγορά · στην περίπτωση αυτή, τοποθετήστε το για μερικές ημέρες σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου και θα έρθει.

Τα φρούτα που μοιάζουν με αχλαδιά, το βάρος των οποίων φτάνει μερικές φορές ένα κιλό, τα αβοκάντο ήρθαν σε μας από τις υγρές τροπικές της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής. Για μη φλεγμονώδη φλούδα που καλύπτονται με σπυράκια, καλούνται επίσης κροκοδείλια αχλάδι.

Όπως μερικά τροπικά φρούτα, μπορούν να ωριμάσουν σε σχισμένη μορφή. Για πολύ καιρό εκτιμώντας τις ωφέλιμες ιδιότητες του αβοκάντο, οι άνθρωποι ανέλαβαν τη βιομηχανική καλλιέργειά τους, δημιουργώντας νέες ποικιλίες που είναι λιγότερο απαιτητικές για το κλίμα.

Όσον αφορά το λίπος, αυτός ο καρπός είναι ο δεύτερος στην καρύδα. Ανά 100 γραμμάρια προϊόντος υπάρχουν λιγότερα από 15 γραμμάρια λίπους. Αυτό είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας, παρά τη μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Αλλά τα περισσότερα από τα λίπη είναι εύκολα εύπεπτα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, επειδή τα φρούτα συνιστώνται για ορισμένες δίαιτες. Επιπλέον, περιέχει ελαϊκό οξύ, το οποίο προάγει την κατανομή της χοληστερόλης που έχει συσσωρευτεί στο σώμα.

Ο πολτός περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, β-καροτένιο, βιταμίνη C, PP, K:

• Βιταμίνες Β1, Β2, Β5, Β6, Β9 λάβουν μέρος σε όλα τα είδη των μεταβολικών διεργασιών του σώματος, να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, να μετατρέψει τα λίπη, τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες σε ενέργεια, ρυθμίζουν το νευρικό σύστημα.
• Το βήτα-καροτένιο (βιταμίνη Α), το οποίο είναι ένα ισχυρό ανοσοδιεγερτικό, είναι σε θέση να αυξήσει το ανοσοποιητικό δυναμικό του σώματος από οποιοδήποτε είδος μόλυνσης.
• Η βιταμίνη C είναι το κύριο στοιχείο για την καλή λειτουργία του οστού, του συνδετικού ιστού, υποστηρίζει την ανοσία.
• Η βιταμίνη PP εμπλέκεται σε πολλές οξειδωτικές και αποκαταστατικές κυτταρικές διεργασίες, ομαλοποιεί την πεπτική οδό, επιταχύνει την επούλωση πληγών, προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις.
• Η βιταμίνη Κ είναι απαραίτητη για τη σύνθεση πρωτεϊνών, μειώνει την παραμόρφωση των αιμοφόρων αγγείων, παρέχει φυσιολογική πήξη του αίματος, σχηματίζει οστικό ιστό.

Χρήσιμες ιδιότητες του αβοκάντο λόγω του μεγάλου αριθμού μικρο και μακροστοιχείων που είναι απαραίτητα για την πλήρη δραστηριότητα του σώματος: ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορο, ψευδάργυρος, σίδηρος, χαλκός, μαγγάνιο, φθόριο.

Αβοκάντο πώς να το φάει

Και τώρα ας μιλήσουμε για το πώς τρώγονται αβοκάντο σε διάφορα μέρη του πλανήτη μας; Υπάρχουν αρκετές επιλογές για τη χρήση του. Παράγει μια μεγάλη ποικιλία από σαλάτες, πίτες για σάντουιτς, επιδόρπια, σάλτσες και ακόμα ζεστά πιάτα, όπως σούπες.

Σε ορισμένες ασιατικές χώρες, τα αβοκάντο προστίθενται με επιτυχία σε επιδόρπια με παγωτό και μιλκσέικ. Στις ΗΠΑ, χρησιμοποιούνται ενεργά σε κυλίνδρους. Στις ευρωπαϊκές χώρες ως συστατικό σε σαλάτες και γαρνιτούρες για σάντουιτς.

Συνήθως, τα φρούτα αυτά καταναλώνονται ωμά, συνδυάζοντάς τα με άλλα προϊόντα ή απλώς αρωματισμένα με αλάτι και μπαχαρικά. Μετά από όλα, η ιδιαιτερότητά του είναι ότι όταν θερμαίνεται στη γεύση, εμφανίζεται πικρία, την οποία δεν μπορεί να κτυπήσει κάθε μάγειρας.

Ωστόσο, στο Μεξικό και σε ορισμένες άλλες χώρες της Νότιας Αμερικής, τα πειράματα με αβοκάντο οδήγησαν στην εμφάνιση της περίφημης σάλτσας guacamole, στην οποία είναι το κύριο συστατικό. Για αυτούς, είναι τόσο δημοφιλής όσο και για το μαγείρεμα μαγιονέζα μας, και αποτελεί αναπόσπαστο μέρος πολλών πιάτων. Επιπλέον, σούπες και άλλα ζεστά πιάτα που χρησιμοποιούν αυτό το φρούτο είναι επίσης κοινά εκεί.

Στη χώρα μας, το προϊόν στο εξωτερικό ήταν ερωτευμένο ως πάστα για σάντουιτς, ως μέρος πολλών σαλατών και σούσι. Τώρα ξέρετε ότι η απάντηση στο ερώτημα εάν τα αβοκάντο τρώγονται ωμά θα είναι καταφατική.

Θα σου πω ένα μυστικό, ο πολτός αυτού του καρπού οξειδώνεται πολύ γρήγορα και σκουραίνει στον αέρα. Θυμηθείτε τι συμβαίνει με ένα κομμένο μήλο, αν το αφήσετε για μερικές ώρες στο τραπέζι; Εδώ είναι η ίδια ιστορία, μόνο θα αναπτυχθεί ακόμα πιο γρήγορα.

Έτσι, το πασπαλίζουμε με λεμόνι ή ασβέστη και για λίγο δεν θα αφήσετε να γίνει γρήγορα μαύρο!

Μια άλλη συχνή ερώτηση σχετικά με την κατανάλωση ενός αβοκάντο είναι αν μπορείτε να φάτε το καρύδι του, δηλαδή, ένα κόκκαλο, και πώς να το κάνετε; Η απάντηση είναι απολύτως αδύνατη! Παρά το γεγονός ότι ο καρπός παίρνει τόσα πολλά περιθώρια και φαίνεται αρκετά ήσυχο και ορεκτικό, είναι επικίνδυνο και γεμάτο με αυτό!

Ναι, περιέχει διάφορα χρήσιμα στοιχεία, αλλά η παρουσία τοξικών ουσιών χρησιμεύει ως κουτάλι πίσσας! Περιλαμβάνονται όχι μόνο στο κόκκαλο, αλλά και στο φλοιό (δέρμα) και στα φύλλα. Δεν είναι όλες οι ποικιλίες δηλητηριώδεις, αλλά από τα 200 είδη, τα περισσότερα είναι.

Δεν είμαστε τόσο εξειδικευμένοι ώστε να ψάχνουμε για ποικιλίες με ασφαλή κόκαλα κάπου, και δεν υπάρχει τέτοια αφθονία στα καταστήματά μας, οπότε ας αποφύγουμε. Εάν έχετε ήδη παρουσιάσει αλλεργική αντίδραση, τρώγοντας ένα οστό, ή ακόμα χειρότερα - οξεία δηλητηρίαση, τότε ξεπλύνετε το στομάχι σας, πάρετε ενεργό άνθρακα και αναζητήστε καλύτερα ιατρική βοήθεια.

Παρεμπιπτόντως, έκαναν μελάνι από πέτρες και... δηλητήριο για τρωκτικά, αναμειγνύοντάς τα με τρόφιμα για δόλωμα. Brrrrr.

Πώς να φάτε ωμό αβοκάντο

Για να αρχίσετε να καταναλώνετε ωμό αβοκάντο, πρέπει πρώτα να προετοιμαστείτε. Πώς να το καθαρίσετε; Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα πλυμένα φρούτα σε όλο το μήκος, και στη συνέχεια, όταν έχουμε δύο μισά στα χέρια μας, αφαιρούμε το οστό με κουτάλι ή μαχαίρι.

Η φλούδα ενός ώριμου φρούτου απομακρύνεται εύκολα, αν το συνδέσετε με ένα μαχαίρι. Και για άλλη μια φορά θα παρατηρήσω, δεν είναι απαραίτητο να το φάτε με μια φλούδα, δεν είναι βρώσιμο!

Ο πολτός μπορεί να κοπεί σε κύβους ή να βουρτσιστεί με ένα πιρούνι, ανάλογα με το πώς το χρησιμοποιείτε. Μην ξεχάσετε να βάλετε μερικές σταγόνες μαύρου λεμονιού. Αν δεν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι δύσκολο, προσθέστε λίγο αλάτι, προσθέστε λίγο σκόρδο και εδώ έχετε έτοιμη μια γρήγορη έκδοση. Με τις υπόλοιπες συνταγές, φροντίστε να μοιραστείτε μαζί σας λίγο αργότερα.

Τι σημαίνει γεύση αβοκάντο;

Δεν όλοι όσοι δοκιμάζουν αυτό το φρούτο για πρώτη φορά θα είναι σε θέση να πουν κάτι κατανοητό για το πώς γεύονται αβοκάντο. Έχω ήδη πει ότι είναι αρκετά ουδέτερη. Ωστόσο, οι καλοφαγάδες το περιγράφουν ως κρεμώδες με ελαφριά γεύση καρυδιού. Έχει πραγματικά μια λιπαρή συνέπεια, επειδή υπάρχει πολύ λίπος σε αυτό.

• Υπάρχει σκοτεινό αβοκάντο;

Αν ξεχάσατε να το πιείτε με χυμό λεμονιού και δεν το φάγατε αμέσως, σύντομα το στρώμα του θα σβήσει. Σε αυτή την περίπτωση, το κόβετε ακριβώς και τρώτε τα φρούτα.

• Είναι δυνατόν να το φάτε αν είναι σκοτεινό μέσα;

Εάν η σάρκα είναι εντελώς σκοτεινή στο χρώμα, τότε είναι καλύτερα να αποφύγετε τη χρήση της, κατά πάσα πιθανότητα το φρούτο είναι υπερβολικό και αλλοιωμένο.

• Είναι δυνατόν να φάτε άγονα φρούτα;

Δοκιμάστε το, αλλά δεν θα έχει την επιθυμητή γεύση και υφή. Νομίζω ότι σε αυτή τη μορφή δεν θα του αρέσει καθόλου.

• Είναι δυνατόν να φάτε φρέσκα φρούτα;

Εάν είναι υπερβολικό, αυτό σημαίνει ότι έχει ήδη αρχίσει να επιδεινώνεται, συν σε αυτό το σημείο είναι εντελώς απαλλαγμένο από τις γεύσεις που είναι εγγενείς σε αυτόν και μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες από το πεπτικό σύστημα.

Περισσότερες ενδείξεις υπερβολικού αβοκάντο:

- Αλλάξτε το χρώμα του πολτού σε σκοτεινό ή ακόμα και μαύρο

- η αφή είναι πολύ μαλακή, δεν κρατά το σχήμα

- σαφώς αποφλοιωμένο πολτό, παρόμοιο με το χυλό.

Ποιος είναι ο συνδυασμός του αβοκάντο

Όπως γνωρίζετε ήδη, το αβοκάντο δεν μπορεί να καυχηθεί, αλλά πηγαίνει καλά με άλλα προϊόντα που μπορούν να αποκαλύψουν τις ιδιότητές του. Και τώρα θα σας δώσω μια λίστα με συνδετήρες με τους οποίους είναι "φίλοι":

• Αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, μουστάρδα.
• Φρέσκα βότανα: ρόκα, πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, σέλινο, μαρούλι, κλπ.
• Τυροκομείο, φυσικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
• Τυρί, μαλακό και σκληρό τυρί.
• Γάλα και κρέμα γάλακτος (σε επιδόρπια, κοκτέιλ)
• Αυγά
• Τόνος, ελαφρώς αλατισμένα ψάρια, όπως πέστροφα, σολομός ή σολομός, γαρίδες, καλαμάρια και άλλα θαλασσινά.
• Κοτόπουλο.
• Λαχανικά: ντομάτες, αγγούρια, γλυκές πιπεριές, καρότα, λάχανο, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι...
• Αποξηραμένα φρούτα και φρούτα: μήλα, ανανάδες, μπανάνες, αχλάδια, λωτός...
• Κουκουνάρι.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Ξέρατε ότι οι θερμίδες αβοκάντο είναι αρκετά υψηλές; Αυτός ο καρπός έχει πολλές ποικιλίες, έτσι ανάλογα με το ανά 100g είναι από 120kkal σε 250. Μέσος όρος - περίπου 150 kcal.

Για τον κορεσμό του, τα αβοκάντο τιμήθηκαν με μεγάλη τιμή - συμπεριλήφθηκαν στο βιβλίο του Guinness Records ως ο πιο θρεπτικός καρπός στον κόσμο (1998).

Μην φοβάστε, δεν είναι το λίπος που έχει κατατεθεί στα βαρέλια ή στη ζώνη των παντελονιών, αυτό είναι καλό για το σώμα μας και είναι εύκολα αφομοιώσιμο.

Αλλά πόσο μπορείτε να φάτε εξαρτάται από τους στόχους σας. Για να διατηρηθεί η υγεία, είναι αρκετό ένα φρούτο την ημέρα. Και για την απώλεια βάρους φάτε το μισό, και δώστε το δεύτερο σε έναν φίλο, και στη συνέχεια όχι κάθε μέρα. Τη νύχτα, εάν χάσετε βάρος, είναι καλύτερα να μην το φάτε, αλλά το βράδυ μπορείτε να φάτε λίγο.

Το πρωί, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια νόστιμη ζύμη αβοκάντο σε συνδυασμό με σάντουιτς. Η συνταγή σίγουρα θα δώσει αργότερα!

Με τάση υπερβολικού βάρους, ατομική δυσανεξία, παραβιάσεις του ήπατος και του παγκρέατος, είναι προτιμότερο να αποφεύγεται η χρήση του.

Αβοκάντο φρούτα ή λαχανικά

Το ζήτημα αν ένα αβοκάντο είναι φρούτο ή λαχανικό, ωστόσο, δεν προέρχεται από το μηδέν. Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά της γεύσης και της σύνθεσης, είναι πιο κατάλληλο για καλλιέργειες λαχανικών, και χρησιμοποιείται σε πίτες, σαλάτες, σούπες ως λαχανικό. Ακόμα μερικές φορές προσδίδεται λανθασμένα σε ένα μούρο ή ακόμα και ένα καρύδι. Ωστόσο, είναι σωστό να καλέσετε φρούτα αβοκάντο. Εδώ είναι ένα τόσο ασυνήθιστο φρούτο για γεύση!

Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο καρπό

Και τώρα θα σας πω μερικά μυστικά για το πώς να επιλέξετε ένα ώριμο και νόστιμο αβοκάντο. Πρώτα, αποφασίστε εάν το αγοράζετε για λίγο, οπότε μην τρέχετε στο κατάστημα όταν το χρειάζεστε ή να το φάτε αμέσως. Από αυτό εξαρτάται το ποια φρούτα είναι τέλεια για εσάς.

Εάν αγοράζετε λίγο μπροστά, επιλέξτε τις ποικιλίες πιο σταθερά. Στα καταστήματά μας, δεν είναι δύσκολο να κάνουμε μια τέτοια επιλογή, διότι αποκολλώνται από τα ανώριμα για να έχουν χρόνο να τα πάρουν και επομένως είναι συχνά σκληρά.

Πώς να βοηθήσετε να ωριμάσετε αβοκάντο στο σπίτι;

Για να γίνει αυτό, τοποθετήστε το σε μια σακούλα (κατά προτίμηση χαρτί) μαζί με μια ώριμη μπανάνα ή μήλο και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου. Ελέγξτε την απαλότητα της κάθε μέρα, έτσι ώστε να μην υπερέχει. Αλλά στο ψυγείο, αυτό το φρούτο διατρέχει τον κίνδυνο αλλοίωσης και όχι ωρίμανσης. Όταν γίνεται ώριμη, φάτε μέσα σε 1-2 ημέρες.

Αν έχετε αφήσει μισό αβοκάντο, μπορείτε να παρατείνετε τη ζωή του λίγο, τοποθετώντας το σε ένα δοχείο με ένα σφιχτό καπάκι για να το προστατέψετε από τον αέρα και αφήνοντας ένα κόκκαλο μέσα του. Αντί ενός δοχείου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περιτύλιξη τροφίμων.

Εάν ο καρπός είναι ώριμος και μη κομμένος, μπορεί να σταθεί για περίπου 3-4 ημέρες στο ψυγείο.

Τα αβοκάντο μπορούν να παγώσουν, απλά πρέπει να τα πλύνετε, να στεγνώσετε και να αφαιρέσετε το κόκκαλο. Καλύτερα, ξοδέψτε περισσότερο χρόνο και παγώστε το με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών, χωρίς φλούδα.

- Αναζητήστε το δέρμα ώστε να μην έχει μαύρες κηλίδες, ρωγμές και βλάβες.

- Δώστε προσοχή στο δέρμα κοντά στο στέλεχος, η σήψη ξεκινά από εδώ, επιλέξτε ένα φρούτο με πράσινο χρώμα σε αυτό το μέρος.

- Πατήστε λίγο το φρούτο και δείτε εάν η φλούδα πιέζεται. Αν είναι σταθερή, τότε χρειάζεται ακόμα να ωριμάσει, αν είναι πολύ μαλακό, είναι υπερβολικό, εάν το μεσαίο σημείο και ένα ελαφρύ βαθούλωμα γρήγορα ανακτήσει το σχήμα, είναι έτοιμο για χρήση.

Σαλάτα με συνταγές αβοκάντο

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες και γρήγορες σαλάτες με αβοκάντο; Αρκεί να επιλέξετε τους αγαπημένους σας συνδυασμούς από την παραπάνω ενότητα, όπου έγραψα, με ποια προϊόντα συνδυάζονται. Αλλά για να διευκολυνθεί το έργο της φαντασίας και της μαγειρικής σας δημιουργικότητας, θα σας δώσω μερικές συνταγές!

Σαλάτα με συνταγή τόνου και αβοκάντο

Για αυτή τη σαλάτα θα χρειαστεί:

τσαγιού (στον χυμό του);

1 κομμάτι Αβοκάντο, 1 αγγούρι, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού

Αλατοπίπερο, ελαιόλαδο για γεύση.

Κατ 'αρχάς, αποστραγγίστε το χυμό τόνου και, στη συνέχεια, αλέστε το με ένα πιρούνι.

Αποφλοιώστε το αγγούρι και κόψτε σε λεπτές φέτες. Προσθέστε το στον τόνο.

Αβοκάντο ψιλοκομμένο, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε με αγγούρι και τόνο. Αλατοποιήστε, πιπέρι και προσθέστε λίγο ελαιόλαδο.

Μια άλλη επιλογή με ντομάτες και τόνο:

Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και κόψτε τους σε κύβους. Τα αβοκάντο βρίσκονται επίσης στους κύβους και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Τυρί με πιρούνι. Κόψτε τα κρεμμυδάκια. Όλα τα προϊόντα μείγμα, αλάτι και πιπέρι, ελαιόλαδο ή μαγιονέζα για να δοκιμάσετε. Η κορυφή μπορεί να διακοσμηθεί με κουκουνάρια.

Ομοίως, μπορείτε να κάνετε μια σαλάτα με τόνο, αβοκάντο και βραστά αυγό. Και επίσης με τον τόνο, το κεράσι και το αβοκάντο.

Σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο

Αν σας αρέσει η γαρίδα, τότε μην φοβάστε να πειραματιστείτε. Αβοκάντο σαλάτες μαζί τους είναι πολύ νόστιμα.

Πλένετε τα φύλλα μαρουλιού και κόβετε σε ένα μπολ σαλάτας.

3-4 μεσαίες ντομάτες κομμένες σε τρίμηνα και προσθέστε στο ίδιο.

Για αυτούς προσθέστε ξεφλουδισμένο και σε κύβους αβοκάντο.

Βράζουμε τη γαρίδα σε αλατισμένο νερό (300-400g).

Λαχανικά λίγο αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, προσθέτουμε ελαιόλαδο και συνδυάζουμε με έτοιμες αποφλοιωμένες γαρίδες.

Επιλογή 2, ασυνήθιστη:

Κόψτε σε κομμάτια πολτού αβοκάντο.

2 πορτοκάλια καθαρίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Πρεσάρετε μια κουταλιά της σούπας χυμό και αφήστε την για ανεφοδιασμό.

1 μήλο που καθαρίζεται από σπόρους και φλούδες, κόβεται και αναμιγνύεται με προηγούμενα προϊόντα.

Βράζουμε γαρίδες 200-300 g.

Σάλτσα μαγειρικής: λίγο μουστάρδα και αλάτι, μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 1 κουτάλι (τραπέζι) χυμού πορτοκαλιού.

Τροφοδοτούμε τη σαλάτα και είναι έτοιμος να φάει.

Σαλάτα με συνταγή αβοκάντο και αγγούρι

Γρήγορα, νόστιμα και απλά μπορείτε να κάνετε μια σαλάτα με αγγούρι. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές σε αυτό το θέμα, αλλά υποσχέθηκα το πιο εύκολο.

Πρώτα κάνετε ένα σάλτσα: μείγμα μαγιονέζας με ξινή κρέμα (το πρώτο είναι περισσότερο), προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας βραστό νερό και την ίδια ποσότητα χυμού λεμονιού. Υπάρχει ψιλοκομμένο μαϊντανό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το μείγμα στο ψυγείο.

Ενώ ψύχεται, κόβουμε τις φέτες αγγουριού, που έχουν προηγουμένως ξεφλουδιστεί και μισο δακτυλίους, σε ένα κόκκινο κρεμμύδι.

Για αυτούς προσθέστε τα φύλλα του μαρούλι (χοντροκομμένα) και το ίδιο το αβοκάντο.

Βγάλτε τη παγωμένη σάλτσα, ανακατεύετε με σαλάτα και μπορείτε να φάτε. Σε αυτή τη σαλάτα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόρδο και να σερβίρετε με τηγανητές γαρίδες.

Σαλάτα με αβοκάντο και ντομάτες

Για αυτή τη σαλάτα παίρνουμε 1 τεμ. αβοκάντο, ένα μικρό μάτσο ρόκα, ντομάτες κεράσι 200 ​​γραμμάρια, σκληρό τυρί 100 γραμμάρια και 1 λεμόνι.

Για να γεμίσετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ανακατέψτε με 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και χυμό συμπιεσμένο από λεμόνι. Solim-πιπέρι κατά την κρίση του.

Κόψτε τα λαχανικά, τα αβοκάντο και τα χόρτα σε ένα πιάτο, προσθέστε τη σάλτσα και τρίψτε το τυρί στην κορυφή.

Ζυμαρικά με σάντουιτς αβοκάντο

Με άδειο στομάχι, υπάρχει ένα αβοκάντο σε μια "γυμνή" μορφή που δεν είναι πολύ καλό, αλλά εάν κάνετε ένα νόστιμο ζυμαρικό ή πουτίγκα σάντουιτς για πρωινό, τότε σίγουρα θα το απολαύσετε.

Έτσι, πώς να κάνετε μια τέτοια πάστα; Υπάρχουν πολλές συνταγές. Για παράδειγμα, μπορείτε να συνδυάσετε πολτό αβοκάντο με τριμμένο τυρί. Και για ανεφοδιασμό πάρτε ξινή κρέμα, λίγο σφικτό σκόρδο και χυμό λεμονιού. Αλατίστε, ανακατέψτε και απλώστε το toast.

Όχι ο καθένας χωνεύει το σκόρδο, μια πιο απίστευτη επιλογή μπορεί να γίνει χωρίς αυτό. Ακόμη και σε αυτή την επικόλληση, μπορείτε να προσθέσετε ένα τριμμένο αυγό. Αυτή η επικόλληση θα είναι αρκετά ικανοποιητική.

Για μια άπαχη πάστα, ο πολτός απλώς αναμειγνύεται, αν είναι επιθυμητό, ​​με κρεμμύδι ή σκόρδο, πασπαλισμένο με λεμόνι, αλατισμένο, και σε αυτή τη μορφή εφαρμόζεται στο ψωμί.

Η πάστα πολτού παρασκευάζεται ως εξής:

150 γραμμάρια τυρί cottage με κρεμώδη σύσταση (το τυρί κρέμα μπορεί επίσης να ληφθεί) συνδυάζονται με τον πολτό ενός αβοκάντο, χυμό από ένα τέταρτο ενός λεμονιού, μια κουταλιά ελαιόλαδο, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι (περισσότερο). Ανακατέψτε όλα αυτά σε ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα και εφαρμόστε σε φρυγανισμένο ψητό ψωμί.

Και θα σας δώσω μια ιδέα για τα σάντουιτς - βάλτε πολτό αβοκάντο πασπαλισμένο με χυμό λεμονιού σε ένα σάντουιτς, πάνω από μια φέτα ελαφρά αλατισμένη πέστροφα και κάποια χόρτα για να διαλέξετε. Αλάτι και πιπέρι, αν είναι απαραίτητο. Αποδεικνύεται νοστιμότατη και θρεπτική επιλογή σνακ.

Τώρα γνωρίζετε τόσο πολύ: πώς να φάτε το αβοκάντο, με το οποίο πηγαίνει καλά, ποιο είναι το θερμιδικό του περιεχόμενο και πολλά άλλα. Σας εύχομαι καλή όρεξη και νέες ανακαλύψεις!

Μέχρι και τις νέες συναντήσεις, η Αναστασία Smolinets

http://lesnik.life/frukty/avokado/kakoj-na-vkus-avokado.html