Κολοκύθες, κολοκύθες, πεπόνια, κολοκυθάκια - οι μόνιμοι κάτοικοι των κήπων μας, από τους οποίους ετοιμάζουμε τα τουρσιά και τα τουρσιά κάθε φθινόπωρο, επιλέγοντας ενδιαφέρουσες συνταγές. Αλλά σήμερα θα μιλήσουμε για τα κολοκυθάκια, εκπρόσωποι της οικογένειας Κολοκύθας, που ήρθαν από το Μεξικό.

Τα πιάτα από αυτό είναι ποικίλα και πολύ νόστιμα, που κυμαίνονται από αγαπημένο χαβιάρι μέχρι τηγανίτες. Αλλά στο ερώτημα εάν θα ωφεληθούν τα ωμά κολοκυθάκια, δεν θα απαντήσουν όλοι.

Η σύνθεση των κολοκυθιών

Ανεξάρτητα από την ποικιλία και τη μορφή, από την περιοχή καλλιέργειας και τα χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης περιοχής, η σύνθεση των κολοκυθιών είναι ελαφρώς διαφορετική. Αρχίζοντας από το γεγονός ότι αυτό το διαιτητικό προϊόν με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, που είναι 24 kcal / 100g. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς το 95% αποτελείται από νερό, το οποίο περιέχει βιταμίνες και μέταλλα. Υπάρχουν πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, αλλά το ποσό τους είναι ασήμαντο. Ποια είναι λοιπόν η σύνθεση και για χάρη αυτού που πρέπει να χρησιμοποιηθεί ως λαχανικό;

Τα οφέλη των ακατέργαστων κολοκυθιών έχουν ως εξής:

1. Ένας μεγάλος αριθμός ανόργανων συστατικών: ασβέστιο, σίδηρος, φώσφορος, μαγνήσιο.

2. Σημαντική περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία που απαιτούνται σε χαμηλές συγκεντρώσεις: τιτάνιο, λίθιο, ψευδάργυρο, μολυβδαίνιο.

3. Η αφθονία ζωτικών βιταμινών: ομάδα Β, καροτίνη ή προβιταμίνη Α, C, PP.

4. Η περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα σε μικρή ποσότητα.

5. Η παρουσία κυτταρίνης, η οποία δεν πέφτει, αλλά είναι σημαντική για τον πεπτικό σωλήνα.

6. Η παρουσία ενός μικρού αριθμού απλών υδατανθράκων.

7. Η απουσία λίπους και, συνεπώς, η χοληστερόλη.

Στη σημείωση: Η περιεκτικότητα σε κάλιο στη σύνθεση του λαχανικού είναι 100 φορές υψηλότερη από αυτή του νατρίου. Εξαιτίας αυτού, η ισορροπία του νερού ελέγχεται και το υπερβολικό υγρό εκκρίνεται από το σώμα. Επιπλέον, αυτά τα δύο στοιχεία επιτρέπουν στον καρδιακό μυ να λειτουργεί χωρίς διακοπή.

Ποια είναι η χρήση των ακατέργαστων κολοκυθιών;

Είναι καταπληκτικό ότι ένα λαχανικό είναι τόσο εξυπηρετικό. Ας ξεκινήσουμε με τις επιπτώσεις στην πεπτική οδό:

· Οι χαμηλές θερμίδες βοηθούν στην απώλεια βάρους,

· Οι χολερετικές ιδιότητες υποστηρίζουν το ήπαρ,

· Το χαμηλό επίπεδο ζάχαρης καθιστά το προϊόν κατάλληλο για διαβητικούς,

· Ο πεπτικός σωλήνας λειτουργεί καλύτερα, χάρη στον πολτό, ο οποίος αυξάνει την εντερική κινητικότητα,

· Δεν προκαλεί ερεθισμό στο στομάχι, καθώς η περιεκτικότητα των οργανικών οξέων είναι αμελητέα.

· Οι απλοί υδατάνθρακες προκαλούν γρήγορο κορεσμό και είναι εύκολα εύπεπτοι.

Αποδεικνύεται ότι το ωμό κολοκυθάκι είναι επίσης καλό για το δέρμα: αναζωογονεί το χρώμα, διατηρεί μια υγιή κατάσταση, ενυδατώνει και αναζωογονεί. Λόγω του ενυδατικού αποτελέσματος, οι κοσμετολόγοι το έχουν εισαγάγει στη σύνθεση των μάσκας προσώπου. Τα συστατικά του αποτελούν μέρος του αντηλιακού, επειδή προστατεύουν το δέρμα από τις ακτίνες UV.

Εδώ είναι μια συνταγή μάσκας, απλή και προσιτή σε όλους: τρίψτε ένα ωμό κολοκυθάκι σε ένα λεπτό τρίφτη, πιέστε και εφαρμόστε σε καθαρό δέρμα. Συνιστάται να ακολουθήσετε τη διαδικασία που βρίσκεται, καλύπτοντας την μάσκα στην κορυφή με διάφορα στρώματα γάζας. Επιβλαβές αποτέλεσμα - 30 λεπτά. Η σύνθεση είναι απλή, αλλά βελτιώνει τον τόνο και ενυδατώνει το δέρμα. Τα συστατικά του λαχανικού πεπονιού θα βοηθήσουν επίσης στην καταπολέμηση της φλούδας πορτοκαλιού, αλλά αυτό είναι ένα ξεχωριστό θέμα.

Για τις πληροφορίες σας: Επειδή τα κολοκυθάκια χάνουν βάρος, υπάρχουν ειδικές δίαιτες: δίαιτα σκουός μόνο, δίαιτα Αμερικανών αστροναυτών, ημέρες νηστείας. Όλες αυτές οι επιλογές μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σταδιακά να χάσουν τα επιπλέον κιλά.

Αποδεδειγμένα θετικά αποτελέσματα των λαχανικών στο καρδιαγγειακό σύστημα:

· Βοηθά στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης,

· Ενισχύει τα αγγειακά τοιχώματα με ταρτρονικό οξύ,

· Συμμετέχει στην πρόληψη και θεραπεία της αναιμίας στις διαδικασίες σχηματισμού αίματος λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο.

Λόγω της διουρητικής και χολερετικής δράσης, οι τοξικές ουσίες (χοληστερόλη, ραδιονουκλίδια) εξαλείφονται από το σώμα. Αφήνοντας το σώμα της περίσσειας αλατιού βοηθά στην καταπολέμηση της αρθρίτιδας.

Οι πηκτίνες στην φυτική καλλιέργεια έχουν καθαριστικό αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, τα κολοκυθάκια πρέπει να είναι στη διατροφή των ανθρώπων που εργάζονται σε επικίνδυνες βιομηχανίες ή ζουν σε περιβαλλοντικά μολυσμένες περιοχές. Έτσι τα οφέλη από τα ωμά κολοκυθάκια είναι προφανή.

Σημείωση: Οι παιδίατροι συστήνουν να εισαχθεί ένα κολοκυθάκι στη διατροφή μικρών παιδιών (στο στιφάδο). Στα νεαρά λαχανικά υπάρχουν ένζυμα που βοηθούν στην απορρόφηση πρωτεϊνών. Οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα εμπλέκονται στην ανάπτυξη και ανάπτυξη του μωρού. Το σκουός έχει καλή αφομοίωση.

Σαλάτα από ακατέργαστο κολοκυθάκι

Όλα αυτά είναι υπέροχα, αλλά με ποια μορφή να φάτε ωμά κολοκυθάκια; Είναι μέρος της σαλάτας, αλλά πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο τα νεαρά κολοκυθάκια χωρίς σπόρους. Αποδεικνύεται ένα ελαφρύ, νόστιμο και πλούσιο σε θερμίδες πιάτο. Σας προσφέρουμε να δοκιμάσετε δύο σαλάτες με εύκολη προετοιμασία.

Σαλάτα "Από το κρεβάτι", το οποίο ετοιμάζεται απλά και γρήγορα. Δεν περιέχει σκληρά για να φτάσει εξαρτήματα, τα συστατικά κυριολεκτικά σκίζουν το κρεβάτι. Αποτελείται από:

· Καρότα και αγγούρια - 200g το καθένα,

· Κρεμμύδια - 100 γραμμάρια,

· Σουσαμιού ή λιναρόσπορου - 1η. lt

· Άνηθο και μαϊντανός - για γεύση.

Στη συνέχεια ακολουθεί η διαδικασία μαγειρέματος: τα μικρά κολοκυθάκια, τα καρότα και τα αγγούρια είναι αλεσμένα χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρά δαχτυλίδια και ψιλοκομμένα μαϊντανό και μαϊντανό. Τα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν και να γεμιστούν με λάδι. Χρήσιμη βιταμίνη σαλάτα είναι έτοιμη να φάει.

Κολοκυθάκια σαλάτα στα κορεατικά - μια ασυνήθιστη και ελαφρώς πικάντικη συνταγή, η οποία περιλαμβάνει:

· Καρότα και πιπεριές - 1 τεμ,

· Ξίδι και ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. lt

· Κόκκινο πιπέρι - 0.5 κουταλάκι σούπας,

· Ζάχαρη και αλάτι - για γεύση.

Η προετοιμασία μιας σαλάτας είναι απλή: κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες, πιπέρι - ρίγες, κομμένα καρότα σε τρίφτη. Ανακατέψτε τα λαχανικά και ρυθμίστε για 20 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός. Υποχωρήστε και προσθέστε την υπόλοιπη συνταγή. Προσθέστε το βούτυρο στη σαλάτα και αφήστε το στο ψυγείο για λίγο, ώστε τα λαχανικά να εμποτιστούν με μπαχαρικά.

Μπορείτε να επιλέξετε μια συνταγή με κολοκυθάκια, που σας ταιριάζει αποκλειστικά.

Ακατέργαστα κολοκυθάκια: επιβλαβείς ιδιότητες για το σώμα

Όταν η υπερκατανάλωση οποιουδήποτε προϊόντος είναι επιβλαβής, και τα κολοκυθάκια δεν αποτελούν εξαίρεση στον κανόνα. Η υπερβολική κατανάλωση ακατέργαστων κολοκυθιών είναι επιβλαβής για την υγεία. Πώς αυτό εκδηλώνεται;

1. Άτομα που είναι αλλεργικά στην κολοκύθα, τρώνε τόσο ωμά όσο και βραστά λαχανικά αντενδείκνυται.

2. Μπορεί να υπάρχουν προβλήματα με γαστρικό έλκος ή έλκος δωδεκαδακτύλου, επειδή η σύνθεση περιέχει βιταμίνη C.

3. Δεν είναι επιθυμητό να εισαχθεί αυτό το προϊόν στη διατροφή σε περίπτωση νεφρικών νόσων, διότι έχει διουρητικό αποτέλεσμα. Αλλά εδώ χρειαζόμαστε ιατρική συμβουλή.

4. Μην τρώτε καλλιέργεια πεπονιού με άδειο στομάχι, αφού το λαχανικό έχει καθαρτικό αποτέλεσμα.

5. Μια απροσδόκητη αντίδραση είναι δυνατή με τη μορφή φούσκωμα, μετεωρισμός ή διάρροια.

6. Τα ακατέργαστα κολοκυθάκια είναι επιβλαβή για παιδιά κάτω των 5 ετών. Προκαλεί δυσλειτουργίες στο στομάχι, με πιθανή καούρα, εμετό, ρίγος.

Σε άλλες περιπτώσεις, τα κολοκυθάκια μπορούν να καταναλωθούν με ευχαρίστηση. Οι αλλεργίες προκαλούν εξαιρετικά σπάνια. Έτσι, η ζημιά σε ένα ακατέργαστο κολοκυθάκι είναι ελάχιστη.

Σημείωση: Εάν προτιμάτε τα τηγανητά κολοκυθάκια, θυμηθείτε ότι το κολοκυθάκι απορροφά το λάδι. Ταυτόχρονα, το θερμιδικό περιεχόμενό του αυξάνεται σημαντικά, γεγονός που πρέπει να ληφθεί υπόψη για τα άτομα με νοσούντα γαστρεντερικό σωλήνα και αδυνατίσματος "κολοκυθάκια.

Μόλις έρθει το καλοκαίρι και στα κρεβάτια κάτω από τα τεράστια φύλλα, ένα φρέσκο ​​λαχανικό αρχίζει να κοιτάζει έξω, μην χάσετε την ευκαιρία να φάτε νόστιμες σαλάτες, να γίνει λεπτή και να βελτιώσετε την κατάστασή σας. Επιπλέον, αυτός ο εκπρόσωπος της οικογένειας κολοκύθας είναι διάσημος όχι μόνο για την ευχάριστη γεύση αλλά και για την καλή συγκομιδή του.

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/mozhno-li-est-syroi-kabachok-pokazaniia-i-protivopokazaniia-polza-i-vred-syrogo-kabachka-dlia-pishchevareniia-i-dlia-reguliatsii- sakhara-v-krovi /

Κολοκυθάκια

Σκουμπρί ανήκουν στην οικογένεια κολοκύθας, τα φρούτα τους έχουν ένα επιμήκη σχήμα. Το χρώμα του λαχανικού κολοκυθάκι έχει διαφορετικές πράσινες αποχρώσεις: μπορεί να είναι ριγέ, κίτρινο-λευκό. Τα ακατέργαστα κολοκυθάκια μπορούν να παραμείνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσουν τη γεύση και τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Αναπτύσσονται τα κολοκυθάκια από την αρχή της άνοιξης και φέρνουν καρπούς όλο το καλοκαίρι. Κολοκυθάκι ανεπιτήδευτη φροντίδα και να αναπτυχθεί καλά σε θερμοκήπια και στο ανοιχτό πεδίο.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του κολοκυθιού

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, τα κολοκυθάκια θεωρούνται ένα διαιτητικό προϊόν με πολύτιμες θεραπευτικές ιδιότητες.

Η σύνθεση του λαχανικού κολοκυθίου περιλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία:

• Σκίουροι?
• Υδατάνθρακες;
• Σακχαρίτες;
• Τέφρα.
• Λίπος;
• Διαιτητικές ίνες.
• Ακατέργαστα λιπαρά οξέα.
• Οργανικά οξέα;
• Νερό

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του κολοκυθιού έχουν ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το ανθρώπινο σώμα. Το Squashes διεγείρει απαλά το έργο του στομάχου και των εντέρων και θεραπεύει τις βλεννώδεις μεμβράνες, ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα, είναι ήπιο διουρητικό, βοηθά στην απορρόφηση πρωτεϊνών. Τα νωπά κολοκυθάκια ινών διαιτητικά απορροφούν και απομακρύνουν τις τοξίνες, την υπερβολική ποσότητα νερού και αλατιού από το σώμα - γι 'αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για άτομα που είναι επιρρεπή σε πρήξιμο και παχυσαρκία. Το τεχνητό κολοκυθάκι έχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα.

Βιταμίνες σε λαχανικά κολοκυθάκια:

• Βιταμίνη C;
• Βιταμίνη Β9;
• Βιταμίνη ΡΡ;
• Βιταμίνη Η;
• Βιταμίνη Β3;
• Βιταμίνη Β6;
• Βιταμίνη Α;
• Βιταμίνη Β1;
• Βιταμίνη Β2.

Ορυκτά στη σύνθεση σκουός λαχανικών:

Πλούσιο σε κάλιο, φωσφόρο, ασβέστιο και μια ανεξάντλητη προσφορά ινών, νωπών κολοκυθιών και πράσινων λαχανικών σε σαλάτες ικανοποιούν την καθημερινή ανάγκη του σώματος για πολλές βιταμίνες. Τα κολοκυθάκια εξαιρετικά χαμηλών θερμίδων και η τέλεια αφομοιωσιμότητα έκαναν το λαχανικό κολοκυθάκι αγαπημένο και δημοφιλές προϊόν για να διατηρήσει ένα κανονικό βάρος. Το κολοκυθάκι θερμίδων, που αποτελείται από 23 kcal, επέτρεψε σε αυτό το λαχανικό να πάρει τη σωστή του θέση ανάμεσα σε άλλα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων.

Χυμός από ακατέργαστο κολοκυθάκια βοηθά στην ηρεμία του νευρικού συστήματος και εξομαλύνει τον ύπνο, αφέψημα των λουλουδιών κολοκυθάκια βοηθά στη θεραπεία των δερματικών παθήσεων. Οι σκασίλ συνιστώνται για την υπέρταση και τις παθήσεις του ήπατος και των νεφρών.

Τα λαχανικά κολοκυθάκια περιέχουν πολύ μαγνήσιο και κάλιο, τα οποία εξασφαλίζουν την κανονική κατάσταση του καρδιακού μυός και είναι μια καλή πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Επιπλέον, τα κολοκυθάκια έχουν τις ακόλουθες ιδιότητες:

Οι πτώσεις έχουν θετική επίδραση στο σχηματισμό αίματος, αποτρέπουν την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Και η περιεκτικότητα σε σίδηρο στα παμπ βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος και αυξάνει την ικανότητά του να συγκρατεί το οξυγόνο, γεγονός που επιτρέπει στο άτομο να υπομείνει εύκολα σωματική άσκηση.

Το περιεχόμενο της εύπεπτης φυσικής ζάχαρης στα κολοκυθάκια τα καθιστά χρήσιμα για τις ακόλουθες ασθένειες:

• Δυσκοιλιότητα.
• Καρδιαγγειακές παθήσεις.
• Διαβήτης.

Χάρη στις πηκτίνες που περιέχονται στα κολοκυθάκια, απομακρύνονται τα ραδιονουκλίδια, το αίμα καθαρίζεται και το επίπεδο χοληστερόλης επιστρέφει στο φυσιολογικό. Το τεχνητό κολοκυθάκι στη χημική του σύνθεση είναι χρήσιμο για τους διαβητικούς, οι οποίοι στη διατροφή έχουν ιδιαίτερη σημασία για τον περιορισμό της ποσότητας των υδατανθράκων και των λιπών. Τα φυσικά αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα κολοκυθάκια, μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου. Οι θεραπευτικές ιδιότητες των κολοκυθιών και των χαμηλών θερμίδων, υψηλές σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, βοηθούν στη διατήρηση της ανοσίας και στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης του σώματος.

Η χρήση κολοκυθιών

Το κολοκυθάκι δεν είναι μόνο ένα νόστιμο και υγιές λαχανικό, αλλά είναι επίσης καλά απορροφημένο από το σώμα, και η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του κολοκυθάκια σάς επιτρέπει να τα χρησιμοποιείτε σε τρόφιμα σε μεγάλες ποσότητες. Δεν υπάρχουν σχεδόν αντενδείξεις για την κατανάλωση κολοκυθιού: είναι χρήσιμες για τα παιδιά, τις θηλάζουσες μητέρες, τις έγκυες γυναίκες, τους ηλικιωμένους και τους αποδυναμωμένους ανθρώπους.

Ιδιαίτερη αξία έχει ένα ακατέργαστο κολοκυθάκι. Τα μικρά ανώριμα ακατέργαστα κολοκυθάκια περιέχουν σημαντική ποσότητα νικοτινικού οξέος, καλίου, θειαμίνης, ριβοφλαβίνης και ιχνοστοιχείων. Τα μικρά ακατέργαστα κολοκυθάκια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για φαγητό μαζί με τη φλούδα, η οποία περιέχει βιοδιεγέρτες. Τα ανεπεξέργαστα ακατέργαστα κολοκυθάκια με τρυφερή πράσινη σάρκα είναι πολύ πιο χρήσιμα από ό, τι βραστό ή υπερβολικό, εδώ διατηρούνται όλες οι φαρμακευτικές ιδιότητες του κολοκυθιού.

Τα ακατέργαστα κολοκυθάκια θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από το πρήξιμο και να απομακρύνετε τις τοξίνες από το σώμα. Για να γίνει αυτό, συνιστάται να καταναλώσετε 200 γραμμάρια κολοκυθάκια την ημέρα. Χυμός από ακατέργαστο κολοκυθάκια βοηθά στην απομάκρυνση της χολής όταν σταματάει και γι 'αυτό συνιστάται να το παίρνετε με χολοκυστίτιδα. Για μια αποκαταστατική δίαιτα μετά από οποιαδήποτε δηλητηρίαση θα πρέπει να τρώτε κολοκυθάκια όσο το δυνατόν περισσότερο. Τα κολοκυθάκια φρέσκα και στιφάδα εισάγονται στη διατροφή των παιδιών από νεαρή ηλικία και αναρρώνουν ενήλικες.

Τα ακατέργαστα κολοκυθάκια έχουν ευεργετική επίδραση στα ούλα και τα δόντια, το στομάχι και τον οισοφάγο. Για την πρόληψη, συνιστάται να τρώτε το κουταλάκι από τον πολτό ενός ακατέργαστου κολοκυθάκι μισή ώρα πριν από τα γεύματα, ξεκινώντας με ένα κουτάλι και αυξάνοντας σταδιακά το ποσό σε μισό φλυτζάνι μέσα σε ένα έως δύο μήνες.

Ο χυμός από τα ωμά κολοκυθάκια έχει ήπια επίδραση στις βλεννογόνες μεμβράνες του δωδεκαδακτύλου και του στομάχου. Το περιεχόμενο μιας σημαντικής ποσότητας καλίου και χαλκού κάνει το χυμό των ακατέργαστων κολοκυθιών ένα πολύτιμο προϊόν για την υπέρταση, την αναιμία, τις ασθένειες του νευρικού συστήματος, τα καρδιακά προβλήματα.

Οι σκασίματα θα βοηθήσουν να αποβάλουν τα άλατα από το σώμα και να καθαρίσουν τις αρθρώσεις σε περίπτωση αρθρίτιδας, αν τα τρώτε τακτικά. Το τεχνητό κολοκύθι συμβάλλει στη μείωση των εκδηλώσεων αλλεργικών αντιδράσεων και οι σπόροι του μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αφαίρεση των σκουληκιών.

Πρέπει να εισάγονται σκουλήκια στη διατροφή με κολίτιδα, ηπατίτιδα, υπέρταση, αρτηριοσκλήρωση, ουρική αρθρίτιδα και χρόνια νεφρική νόσο, καθώς συμβάλλουν στη βελτίωση του μεταβολισμού. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τις φαρμακευτικές ιδιότητες του κολοκυθιού, εισάγοντας τα κολοκυθάκια στη διατροφή σας σε οποιαδήποτε μορφή, αν έχετε αρρωστήσει για ένα χρόνο και έχετε πάρει αντιβιοτικά.

Το τεχνητό κολοκυθάκι είναι ένα από τα πιο απλά και συνηθέστερα τρόφιμα για τη διατροφή. Τα κολοκυθάκια πολύ χαμηλής θερμιδικής αξίας καθιστούν αυτό το προϊόν απαραίτητο σε πολλές δίαιτες νηστείας.

Οι σκουλαρίκια συχνά χρησιμοποιούνται ως καλλυντικά εργαλεία. Η χρήση του κουταλιού και του χυμού φρέσκιας σκουός στη σύνθεση της μάσκας αποκαθιστά το ξηρό δέρμα και αποτρέπει την εμφάνιση ρυτίδων. Η κατάσταση των μαλλιών βελτιώνεται και η εμφάνιση γκρίζων μαλλιών επιβραδύνεται, εάν τρίψετε το χυμό φρέσκου κολοκυθου στο τριχωτό της κεφαλής πριν το πλύσιμο. Οι σάλτσες μαλακώνουν τελείως το χονδροειδές δέρμα στα πόδια, το δέρμα μαλακώνει, οι κερατοειδείς εξαφανίζονται. Οι σκασίματα βοηθούν στην απομάκρυνση της περίσσειας του υγρού από το δέρμα και τους ιστούς, μειώνοντας έτσι την εμφάνιση της κυτταρίτιδας.

Αντενδείξεις και βλάβες από την κατανάλωση λαχανικών κολοκυθάκια

Τα ακατέργαστα κολοκυθάκια αντενδείκνυνται αυστηρά στις ακόλουθες ασθένειες:

• Πεπτικό έλκος.
• Γαστρίτιδα.
• Αυξημένη οξύτητα του στομάχου.

Επιπλέον, δεν συνιστάται η χρήση κολοκυθιών για ασθένειες των νεφρών που σχετίζονται με εξασθενημένη παραγωγή καλίου.

http://www.neboleem.net/kabachki.php

Μπορείτε να φάτε ωμό κολοκύθι: τα οφέλη και τη βλάβη στο σώμα, καθώς και συνταγές που βασίζονται σε φρέσκα λαχανικά

Ο κύριος λόγος για τη δημοτικότητα των κολοκυθάκια - υγιεινές ιδιότητες και μεγάλη γεύση. Αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα: είναι τηγανητό, στιφάδο, ψημένο, μαριναρισμένο και παρασκευάζεται για το χειμώνα. Είναι δυνατόν να φάτε ωμά κολοκυθάκια; Στο άρθρο θα δώσουμε την απάντηση σε αυτή την ερώτηση και θα σας πούμε εάν ένα ακατέργαστο λαχανικό μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία.

Η σύνθεση και οι ιδιότητες των ακατέργαστων κολοκυθιών

Squash - μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών. Σχεδόν το 90% αποτελείται από νερό (ως εκ τούτου είναι ήπιο διουρητικό), αλλά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και δεν προκαλεί αλλεργίες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ωμών λαχανικών είναι πολύ χαμηλή - 24 kcal, λόγω της οποίας ανήκει σε διαιτητικά προϊόντα.

Η σύνθεση του κολοκυθιού περιέχει μεταλλικά συστατικά:

• σιδήρου (το προϊόν βοηθά με την αναιμία)?
• λίθιο;
• ασβέστιο και φώσφορο (ένα λαχανικό ενισχύει τα δόντια και τα οστά, βοηθά στην επιτάχυνση της επούλωσης των καταγμάτων)?
• μαγνήσιο.
• τιτανίου.

Όχι λιγότερο ποικίλη σύνθεση βιταμινών:

• ΡΡ (νικοτινικό οξύ) - 0,7 mg;
• Α - 5 μg.
• Β1 - 0,03 mg.
• Β2 - 0,03 mg.
• Β6 - 0,11 mg.
• C - 15 mcg (ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα).
• Ε - 0,1 mg.

Λόγω των βιολογικά ενεργών συστατικών στη σύνθεση, το κολοκυθάκι έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα και μειώνει την πίεση (που είναι σημαντική για την υπέρταση), και χάρη στις ίνες, το φυτό ομαλοποιεί τη γαστρεντερική οδό και καθαρίζει το σώμα των τοξινών.

Ο χυμός από τα ωμά κολοκυθάκια εκτιμάται ιδιαίτερα από τους υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής και χρησιμοποιείται τόσο για να σβήσει τη δίψα σας, όσο και για να αναπληρώσει τα αποθέματα βιταμινών και ανόργανων συστατικών, καθώς και υπό το άγχος ως ένα καταπραϋντικό ποτό.

Ωφέλεια και βλάβη

Οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία λαχανικών παίρνει ένα σημαντικό μέρος των θρεπτικών ουσιών. Ως εκ τούτου, τα λαχανικά που μπορούν να καταναλωθούν χωρίς επεξεργασία, θα φέρουν περισσότερα οφέλη.

Για παράδειγμα, ντομάτες, αγγούρια, ραπάνια και κρεμμύδια μπορούν να καταναλωθούν ωμά, αλλά είναι κολοκυθάκια σε αυτή τη λίστα; Η απάντηση είναι αδιαμφισβήτητη: ναι. Υπάρχει μια τεράστια ποσότητα σαλατών, στην οποία το κύριο συστατικό είναι φρέσκο ​​κολοκυθάκι. Είναι σε ακατέργαστη μορφή, αυτό το λαχανικό φέρνει το μέγιστο όφελος για το ανθρώπινο σώμα.

Ο κατάλογος των ασθενειών στις οποίες το λαχανικό θα έχει θετικό αντίκτυπο είναι αρκετά μεγάλο. Αυτά περιλαμβάνουν:

• ηπατίτιδα.
• κολίτιδα.
• υπέρταση;
• ασθένεια χολόλιθου?
• χολοκυστίτιδα;
• αθηροσκλήρωση;
• πυελονεφρίτιδα.

Προφανώς, τα ωμά κολοκυθάκια μπορούν και πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή.

Εξετάστε το όφελος και το όφελος. Χρήσιμες ιδιότητες:

• καθαρίζει τα έντερα.
• ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• αφαιρεί το αλάτι από το σώμα.
• έχει χολερροϊκό αποτέλεσμα.
• βοηθά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας ·
• προωθεί το σχηματισμό αιμοκυττάρων.

Ένας μεγάλος αριθμός χρήσιμων ιδιοτήτων δεν σημαίνει ότι τα ακατέργαστα κολοκυθάκια μπορούν να καταναλωθούν από όλους και σε απεριόριστες ποσότητες. Μαζί με όλα τα πλεονεκτήματα, ένα λαχανικό μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν τις πιθανές συνέπειες:

• διάρροια, βαρύτητα και έμετος σε παιδιά κάτω των 5 ετών.
• καταστροφή σμάλτου (άτομα με ευαίσθητα δόντια είναι ιδιαίτερα εκτεθειμένα) ·
• καθαρτικό αποτέλεσμα όταν χρησιμοποιείται με άδειο στομάχι.
• φούσκωμα και μετεωρισμός από υπερκατανάλωση τροφής.

Για την υγεία των ανδρών κολοκυθάκια απαραίτητο. Λόγω αυτού του ιχνοστοιχείου όπως ο σίδηρος, αυξάνουν το επίπεδο τεστοστερόνης, το οποίο προάγει την ανάπτυξη της μυϊκής μάζας, την οστική πυκνότητα, είναι υπεύθυνο για τη σεξουαλική λειτουργία, μειώνει τον κίνδυνο της ογκολογικής οδού.

Τα ωμά λαχανικά είναι επίσης χρήσιμα για τις γυναίκες: εάν καταναλώνονται συστηματικά, το σώμα θα εμπλουτιστεί με βιταμίνες, η ελαστικότητα θα αυξηθεί και το δέρμα θα βελτιωθεί.

Δείτε επίσης:

Αντενδείξεις

Ελλείψει χρόνιων ασθενειών, δεν υπάρχουν αντενδείξεις για κατανάλωση ακατέργαστων κολοκυθιών. Με αυξημένη οξύτητα στο στομάχι, έλκη και γαστρίτιδα, δεν συνιστώνται να καταναλωθούν, αλλά δεν πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το λαχανικό. Αφού περάσει η θερμική επεξεργασία, δεν θα προκαλέσει καμία βλάβη.

Η παρουσία ασβεστίου δεν επιτρέπει τη χρήση του από άτομα που πάσχουν από νεφρική νόσο, επειδή δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν την απόσυρση του ασβεστίου από το σώμα.

Η περίοδος μεταφοράς παιδιού δεν περιλαμβάνεται στον κατάλογο των αντενδείξεων (εκτός εάν σχετίζεται με ενδείξεις για λόγους υγείας). Λόγω της σύνθεσής του, τα κολοκυθάκια θα έχουν μόνο θετική επίδραση στο σώμα μιας εγκύου γυναίκας και το σχηματισμό του εμβρύου.

Είναι σημαντικό! Πριν τη χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με την καταλληλότητα της συμπερίληψης των ωμά λαχανικών στη διατροφή.

Πριν προσθέσετε στη δίαιτα ακατέργαστα κολοκυθάκια, εξετάστε όλες τις αντενδείξεις. Φροντίστε το προϊόν στη διατροφή των παιδιών και μην το προσφέρετε σε παιδιά κάτω των 5 ετών.

Πώς να τρώτε ωμά κολοκυθάκια

Κάντε μια επιλογή υπέρ των νέων και ανώριμων φρούτων. Έχουν μια λεπτή φλούδα, και δεν υπάρχουν σπόροι στη σάρκα. Φρέσκα λαχανικά τρώγονται αλεύκαστα, καθώς το δέρμα περιέχει τις περισσότερες από τις βιταμίνες.

Για την κατανάλωση πρώτων υλών, η επιλογή του σωστού προϊόντος είναι σημαντική. Η καλύτερη περίοδος αγοράς είναι η περίοδος Μαΐου-Ιουνίου, όταν το λαχανικό είναι κορεσμένο με βιταμίνες και μέταλλα.

Είναι σημαντικό! Τα κολοκυθάκια πρέπει να έχουν το σωστό σχήμα και να είναι μικρά. Εάν υπάρχουν σκοτεινές κηλίδες στην επιφάνεια, θα πρέπει να εγκαταλείψετε το προϊόν.

Τα κολοκυθάκια μπορούν να μαγειρεύουν τεράστιο πιάτο, αλλά όλα περιλαμβάνουν θερμική επεξεργασία. Αλλά στην ωμή μορφή δεν υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές: προστίθενται στις σαλάτες και κάνουν ελαφριά σνακ.

Βήμα-βήμα συνταγές

Όλες οι συνταγές για σαλάτες και ορεκτικά που χρησιμοποιούν ακατέργαστα κολοκυθάκια είναι αρκετά απλά για να προετοιμαστούν, τα πιάτα έχουν μια ελαφριά και καλοκαιρινή γεύση, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Ένα άλλο πλεονέκτημα - δεν απαιτούν μεγάλες οικονομικές δαπάνες, επειδή σχεδόν όλα τα συστατικά αναπτύσσονται στον κήπο.

Σαλάτα "Από το κρεβάτι"

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 0,4 kg.
• καρότα - 0,2 kg.
• αγγούρια - 0,2 kg.
• κρεμμύδια - 0,1 kg;
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• πράσινα για γεύση.

Μαγειρική:

1. Τρία τριμμένα κολοκυθάκια, καρότα και αγγούρια.
2. Κόβουμε κρεμμύδια.
3. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και γεμίστε με λάδι.
4. Διακοσμήστε με πράσινα για να δοκιμάσετε.

Σάλτσα σκόρδου

Αυτό το πιάτο θα είναι ένα υπέροχο πιάτο για το κρέας.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 2 τεμάχια.
• βασιλικό - 1 μάτσο.
• χυμός ενός λεμονιού.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• μαύρο πιπέρι για γεύση?
• Πιπέρι τσίλι - 0,5 τεμ.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τις λεπτές πινακίδες κολοκύθας.
2. Βάζετε βασιλικό, πιέστε το σκόρδο.
3. Προσθέστε όλα τα συστατικά στο κολοκύθι.
4. Στρίψτε με χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.

Η γεύση θα είναι πιο κορεσμένη αν αφήσετε τη σαλάτα στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Σαλάτα με σκόρδο και μέλι

Ο τέλειος συνδυασμός του μελιού και της πικρής γλυκιάς σκόρδου δεν θα σας αφήσει αδιάφορο.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• φυτικό έλαιο - 50 ml.
• αλάτι, πιπέρι για γεύση?
• άνηθο - 1 μάτσο.
• Ξύδι 9% - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τα λεπτά δαχτυλίδια κολοκυθιάς.
2. Προσθέστε αλάτι και αφήστε να εγχυθεί για 30 λεπτά.
3. Αλέστε το σκόρδο και τον άνηθο.
4. Αναμίξτε λάδι, μέλι, ξύδι και πιπέρι.
5. Αποστραγγίστε το χυμό κολοκυνθιών και προσθέστε όλα τα συστατικά σε αυτό.

Προκειμένου τα προϊόντα να ανταλλάξουν γεύση, πρέπει να περάσουν τουλάχιστον 30 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, βάλτε το πιάτο στο ψυγείο κλείνοντας καλά το καπάκι.

Κολοκυθάκια σαλάτα με ντομάτες

Η ευκολότερη καλοκαιρινή σαλάτα.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 0,2 kg.
• ντομάτες - 0,3 kg.
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• χυμός μισού λεμονιού.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι για γεύση?
• άνηθο και βασιλικό.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κολοκυθάκι σε λεπτές φέτες.
2. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους.
3. Κάντε ένα ντύσιμο από χυμό λεμονιού, φυτικό έλαιο, πιπέρι και ζάχαρη.
4. Συνδυάστε τα λαχανικά, το αλάτι και πιέστε το σκόρδο.
5. Προσθέστε λαχανικά στο ντύσιμο.
6. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και βασιλικό.

Μπορείτε να φάτε σαλάτα σε απεριόριστες ποσότητες και να μην ανησυχείτε για το σχήμα.

Κορεάτικο στυλ της Κορέας

Αν βαρεθείτε με κορεάτικα καρότα, εκπλήξτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με μια ασυνήθιστη επιλογή μαγειρέματος για κολοκυθάκια.

Συστατικά:

• σκουός - 1 kg.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• Ξύδι 9% - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• κόκκινο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι κλπ.
• κόλιαντρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι και ζάχαρη για γεύση.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κολοκυθάκι σε λεπτές ημικυκλίες.
2. Τρίψτε τα καρότα και κόψτε το πιπέρι σε ράβδους.
3. Ανακατέψτε τα λαχανικά, αφήστε το να βρασταθεί για 15 λεπτά.
4. Ανακατέψτε λάδι, ξύδι, πιπέρι, κόλιανδρο, αλάτι και ζάχαρη.
5. Αδειάστε το χυμό από τα λαχανικά και προσθέστε το ντύσιμο.
6. Βάλτε το ψυγείο για αρκετές ώρες.

Συμπέρασμα

Αν δεν έχετε αντενδείξεις, χρόνιες παθήσεις των νεφρών και του στομάχου, θα πρέπει να συμπεριλάβετε τα ωμά κολοκυθάκια στη διατροφή σας. Εμπλουτίζουν τον οργανισμό με βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, για να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του υπερβολικού βάρους, απομακρύνει τις τοξίνες, και, το καλύτερο από όλα, παρακαλώ ενδιαφέρον δροσιστική γεύση.

http://agronom.expert/posadka/ogorod/tykvennye/kabachki/mozhno-li-est-syrye-polza-i-vred.html

Μπορώ να φάω ωμά κολοκυθάκια;

Το κολοκυθάκι είναι λαχανικό δημοφιλές σε πολλές χώρες του κόσμου. Οι καλύτεροι μάγειροι το χρησιμοποιούν για να μαγειρέψουν μια ποικιλία από εθνικά πιάτα. Στη Ρωσία, αυτό το λαχανικό έχει γίνει από καιρό μόνιμος κάτοικος των τοπικών κήπων. Οι τεχνίτες είναι σε θέση να μαγειρεύουν από ένα κολοκυθάκι πάνω από δώδεκα πιάτα. Επίσης, με την έναρξη του φθινοπώρου, το λαχανικό γίνεται η βάση για μαρινάδες και τουρσιά. Και κάθε τρόφιμο από κολοκυθάκια δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά και χρήσιμο.

Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το μέγιστο όφελος για το σώμα από ένα κολοκυθάκι μπορεί να εξαχθεί μόνο με το να το τρώμε ωμό. Θα σας ενημερώσουμε πώς να μαγειρεύετε φρέσκα κολοκυθάκια, έχοντας λάβει μια πραγματική ευχαρίστηση από τη χρήση του.

Θερμίδες και σύνθεση

Μπορώ να φάω ωμά κολοκυθάκια; Αυτή η ερώτηση σίγουρα ρώτησε όλους τους καλοκαιρινούς κατοίκους και τους κηπουρούς που καλλιεργούν αυτό το λαχανικό στα οικόπεδα. Πριν φτάσουμε στην απάντηση, ας καταλάβουμε πρώτα τι είναι φτιαγμένο το κολοκυθάκι. Ανεξάρτητα από το είδος του κολοκυθιού που μεγαλώνετε ή αγοράζετε. Όσον αφορά τη σύνθεσή τους, ουσιαστικά δεν διαφέρουν μεταξύ τους.

Το κύριο συστατικό του λαχανικού είναι το νερό, το οποίο καταλαμβάνει το 95% της συνολικής μάζας. Το υπόλοιπο 5% προέρχεται από πρωτεΐνες και διάφορους υδατάνθρακες.

Από αυτό, ορισμένοι καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι το κολοκυθάκι είναι ένα υδαρές και σχεδόν άχρηστο προϊόν. Καθόλου. Είναι στο νερό περιέχει μια μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών και θρεπτικών ουσιών. Το κολοκυθάκι μπορεί να υπερηφανεύεται για την παρουσία βιταμινών των ομάδων Β, Ε, Α, ΡΡ, βήτα-καροτένιο και ασκορβικό οξύ. Περιέχει επίσης σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο και νάτριο. Σε μικρές ποσότητες μεταξύ των ουσιών μπορείτε να βρείτε ψευδάργυρο, λίθιο, μολυβδαίνιο. Το κολοκυθάκι περιέχει μερικά οργανικά οξέα και κυτταρίνη. Σχετικά με τα οφέλη που προκύπτουν από αυτόν τον κατάλογο, περιγράφουμε παρακάτω.

Με την ευκαιρία, λόγω της υδρόλουτο του λαχανικού, η διατροφική του αξία είναι μόνο 24 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Χρήσιμες ιδιότητες

Πρώτα απ 'όλα, αυτό είναι ένα χαμηλό επίπεδο θερμίδων, έτσι ώστε το λαχανικό είναι τόσο δημοφιλές μεταξύ των γυναικών μισό του πληθυσμού. Το κολοκυθάκι δεν είναι μόνο δυνατό να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια της διατροφής, αλλά βοηθά επίσης στην απώλεια βάρους. Υπάρχουν ακόμη και ειδικές δίαιτες που βασίζονται στη χρήση αυτού του προϊόντος. Για παράδειγμα, μονοκίτρινο σκουός ή δίαιτα Αμερικανών αστροναυτών.

Αλλά πρέπει να σημειωθεί ξεχωριστά ότι με μερικές μεθόδους μαγειρέματος το κολοκυθάκι αποκτά αρνητικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, στη διαδικασία του τηγανίσματος, απορροφά μια μεγάλη ποσότητα λαδιού. Η χρήση τέτοιων πιάτων έχει αρνητική επίδραση στην απώλεια βάρους και σε άτομα με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.

Στο κολοκυθάκι δεν υπάρχουν απολύτως λίπη, πράγμα που σημαίνει ότι δεν επηρεάζει το επίπεδο χοληστερόλης στο ανθρώπινο αίμα. Και αυτό που είναι αρκετό σε ένα λαχανικό είναι το κάλιο. Αυτό το στοιχείο σας επιτρέπει να αφαιρέσετε την περίσσεια υγρού από το σώμα. Σε συνδυασμό με το νάτριο, το κάλιο έχει θετική επίδραση στον καρδιακό μυ, διασφαλίζοντας τη σταθερή λειτουργία του. Οι χρήσιμες ουσίες των κολοκυθιών βοηθούν στην απομάκρυνση όχι μόνο του υγρού, αλλά και της χολής, που έχει καλή επίδραση στο συκώτι. Επίσης, οι διουρητικές και χολερετικές ιδιότητες εξασφαλίζουν την απομάκρυνση των ραδιονουκλεϊδίων, της χοληστερόλης και των περίσσείων αλάτων από το σώμα.

Η κυτταρίνη, η οποία υπάρχει στη σύνθεση του κολοκυθίου, δεν πέφτει, αλλά είναι πολύ σημαντική για τα έντερα. Η τακτική χρήση του θα βελτιώσει την εργασία του πεπτικού συστήματος. Ταυτόχρονα, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε οξύ, η κατανάλωση λαχανικών δεν ερεθίζει το στομάχι. Το κολοκυθάκι περιέχει όχι μόνο πολύπλοκες υδατάνθρακες, αλλά και πολλές απλές. Είναι εύκολα απορροφημένα στο ανθρώπινο σώμα και σας επιτρέπουν να έχετε αρκετά γρήγορα. Πολύ θετικά κολοκυθάκια επηρεάζει το καρδιαγγειακό σύστημα. Ενεργεί ενεργά στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και αποτρέπει την αθηροσκλήρωση. Η υψηλή συγκέντρωση σιδήρου βοηθά στη θεραπεία της αναιμίας.

Ένα άλλο χρήσιμο πλεονέκτημα του κολοκυθιού είναι η παρουσία πηκτινών με καθαριστικές ιδιότητες. Οι γιατροί συμβουλεύουν τακτικά να χρησιμοποιούν αυτό το λαχανικό σε άτομα που δεν ζουν στις πιο περιβαλλοντικά καθαρές περιοχές ή εργάζονται σε βιομηχανίες με επιβλαβείς εκπομπές. Επίσης, οι γιατροί σημειώνουν τα ειδικά οφέλη από κολοκυθάκια για εγκύους και θηλάζουσες μητέρες. Στην πρώτη περίπτωση, επιτρέπεται να χρησιμοποιείται σε οποιαδήποτε ποσότητα. Το φυτό θα βοηθήσει στην σωστή ανάπτυξη του εμβρύου. Ο σίδηρος, το κάλιο και το μαγνήσιο θα διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο σε αυτό. Την ίδια στιγμή, τα κολοκυθάκια θα ωφελήσουν την ίδια τη μητέρα, μειώνοντας την πίεση της, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό της σύστημα και τα αιμοφόρα αγγεία.

Το κολοκυθάκι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τις γυναίκες μετά τον τοκετό. Βοηθά στην ομαλοποίηση του επιπέδου των βιταμινών στο σώμα, αφού οι περισσότεροι μεταφέρθηκαν στο παιδί. Κατά την περίοδο της τροφοδοσίας του μωρού με το μητρικό γάλα το κολοκυθάκι θα πρέπει να χρησιμοποιείται με μέτρο. Διαφορετικά, το κάλιο και το μαγνήσιο θα εξαλειφθούν από το σώμα της μητέρας. Οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά εισέρχονται στο σώμα μιας γυναίκας και στη συνέχεια με το γάλα περνούν στο παιδί.

Μια ξεχωριστή ευεργετική επίδραση των κολοκυθιών έχει στους άνδρες. Ο σίδηρος στη σύνθεση του έχει θετική επίδραση στα επίπεδα τεστοστερόνης. Άλλες χρήσιμες ουσίες θα μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου του ουρογεννητικού συστήματος.

Οι γιατροί συμβουλεύουν την εισαγωγή κολοκυθάκια στη διατροφή των παιδιών, καθώς γεμίζει το σώμα τους με βιταμίνες και απορροφάται εύκολα. Αυτό μπορεί να γίνει σε ηλικία έξι μηνών με τη μορφή φυτικού καλαμποκιού.

Το κολοκυθάκι δεν περιέχει ζάχαρη, που σημαίνει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα με διαβήτη. Τα λαχανικά επηρεάζουν θετικά την υγεία τους, γεμίζουν το σώμα με βιταμίνες Β, ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και ανακουφίζουν το πάγκρεας. Ωστόσο, οι διαβητικοί θα πρέπει να καταναλώνουν τρομερά κολοκυθάκια. Οι δόσεις διαφέρουν σε διαφορετικά στάδια της νόσου, επομένως πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Αλλά τα κολοκυθάκια ωφελούνται όχι μόνο όταν λαμβάνονται από το στόμα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε υγρά έχει θετική επίδραση στο δέρμα. Εξαιτίας αυτού, το λαχανικό είναι μέρος πολλών διαφορετικών μάσκες προσώπου και αντηλιακών. Χρήσιμες ουσίες από τα κολοκυθάκια βοηθούν στην αναζωογόνηση, ενυδάτωση και αναζωογόνηση του δέρματος, διατηρώντας ταυτόχρονα την υγιή του κατάσταση.

Αντενδείξεις και βλάβες

Όποια και αν είναι τα οφέλη της τοποθέτησης κολοκυθάκια σε άτομα διαφορετικών ομάδων και ηλικιών, μπορεί επίσης να προκαλέσει βλάβη στο σώμα. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις περιπτώσεις στις οποίες δεν πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτό το λαχανικό:

• Τα κολοκυθάκια σε οποιαδήποτε μορφή αντενδείκνυνται απολύτως για άτομα που είναι αλλεργικά σε καλλιέργειες κολοκύθας.
• τα παιδιά δεν πρέπει να τρώνε τα κολοκυθάκια ωμά μέχρι την ηλικία των πέντε ετών, καθώς το λαχανικό μπορεί να διαταράξει το έργο ενός νεαρού στομάχου, να προκαλέσει καούρα ή καμπούρα.
• Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα κολοκυθάκια λόγω της διουρητικής τους δράσης μπορεί να βλάψουν τα άτομα με άρρωστα νεφρά, γι 'αυτό συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν από τη χρήση.
• τα κολοκυθάκια μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία των ανθρώπων που πάσχουν από έλκη στομάχου ή δωδεκαδακτυλικό έλκος, το θέμα είναι ότι η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C?
• Δεν συνιστάται να τρώτε κολοκυθάκια με άδειο στομάχι, καθώς μπορεί να έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, η κατανάλωση λαχανικών μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό και διάρροια.

Όπως βλέπουμε, ο κατάλογος των αντενδείξεων δεν είναι ιδιαίτερα ευρύς. Έτσι τα κολοκυθάκια μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια σε μεγάλες ποσότητες. Ωστόσο, είναι καλύτερα να γνωρίζετε το μέτρο. Αυτό το λαχανικό σπάνια προκαλεί αλλεργική αντίδραση.

Συνταγές

Φυσικά, το κολοκυθάκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν στη μορφή με την οποία μεγαλώνει. Πρόκειται για δίαιτα πρώτης διατροφής. Απλά πλένετε το λαχανικό και κόβετε. Αλλά δεν μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση σε αυτή την περίπτωση. Θα μιλήσουμε για μερικούς από τους πιο συνηθισμένους τρόπους να φτιάξετε ένα ακατέργαστο κολοκύθι. Στην πραγματικότητα, ο αριθμός των συνταγών αυτών είναι σε δεκάδες, και ο όγκος τους έχουν μόνο θετικές κριτικές.

Οι σαλάτες είναι το ευκολότερο και ταχύτερο είδος πιάτων, εάν παρασκευάζονται από φρέσκα λαχανικά. Ωστόσο, για τους σκοπούς αυτούς, μόνο νεαρά φρέσκα κολοκυθάκια, χωρίς σπόρους.

"Από τον κήπο"

Το όνομα της σαλάτας μιλάει για τον εαυτό της. Σχεδόν όλα τα υλικά που μπορείτε να βρείτε στο χέρι σας στον κήπο σας. Θα χρειαστείτε:

• 400 γραμμάρια κολοκυθάκια.
• 200 γραμμάρια καρότα?
• 200 γραμμάρια αγγουριών.
• 100 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• 1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορου.
• μαϊντανό ή άνηθο για γεύση.

Λαχανικά, εκτός από τα κρεμμύδια, τρίψτε με ένα τρίφτη. Κρεμμύδι κομμένο σε δαχτυλίδια. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Ανακατέψτε όλα αυτά που συνέβησαν, ρίξτε λάδι και έτοιμα. Το μαγείρεμα διαρκεί μόνο λίγα λεπτά.

Κορεάτικο στυλ της Κορέας

Το σνακ κορεατικού στυλ θα απαιτεί λιγότερα διαθέσιμα υλικά, αλλά μπορείτε να βρείτε τα ελλείποντα στο πιο κοντινό παντοπωλείο. Για τη σαλάτα θα απαιτηθεί:

• 1 κιλό κολοκυθάκια.
• 1 καρότο.
• 1 πιπέρι.
• 1 κουταλιά της σούπας ξίδι και ηλιέλαιο.
• μισό κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά.
• 1 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο.
• αλάτι και ζάχαρη για γεύση.

Το σκουός πρέπει να κόβεται σε φέτες και πιπέρι σε λωρίδες. Grind καρότα σε ένα τρίφτη. Ανακατεύουμε όλα σε ένα δοχείο και αφήνουμε για είκοσι λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα λαχανικά πρέπει να δίνουν χυμό. Θα χρειαστεί να συμπιεστεί και να προσθέσετε τα υπόλοιπα συστατικά στη μάζα. Στη συνέχεια, την εποχή της σαλάτας με το βούτυρο και το βάζουμε στο ψυγείο για λίγα λεπτά. Το πιάτο είναι κορεσμένο με μπαχαρικά και θα έχει μια απότομη ασυνήθιστη γεύση.

Σαλάτα "Με σκόρδο"

"Με το σκόρδο" - μια απλή αλλά εξευγενισμένη σαλάτα. Παρασκευάζεται από τα διαθέσιμα συστατικά. Θα χρειαστείτε:

• νεαρή κολοκύθα?
• δύο σκελίδες σκόρδου.
• φρέσκο ​​βασιλικό;
• χυμός λεμονιού ·
• ελαιόλαδο ·
• μαύρο πιπέρι και τσίλι.

Squash πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες, έτσι είναι καλύτερα αν θα έχει ένα μαλακό δέρμα και μικρούς σπόρους. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το σκόρδο και το βασιλικό. Συμπιέστε το χυμό λεμονιού σε κολοκυθάκια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του ελαιόλαδου, πιπέρι και αλάτι.

http://eda-land.ru/kabachok/mozhno-li-est-syrye/

Κολοκυθάκια: είναι δυνατόν να φάτε ωμά, πόσες περιέχουν θερμίδες και θρεπτικά συστατικά από ό, τι είναι χρήσιμο για το σώμα

Squashes είναι ετήσια ποώδη φυτά που καλλιεργούνται σε πολλούς κήπους λαχανικών στη χώρα μας. Αλλά μόνο λίγα γνωρίζουν τα οφέλη αυτών των λαχανικών για το πεπτικό σύστημα, το δέρμα, το γαστρεντερικό σωλήνα και το καρδιαγγειακό σύστημα. Επιπλέον, ο πολτός και οι σπόροι των κολοκυθιών χρησιμοποιούνται ευρέως για καλλυντικούς σκοπούς. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε λεπτομερώς για τα οφέλη και τις βλάβες αυτού του δημοφιλούς λαχανικού.

Θερμίδες και θρεπτική αξία

Η θρεπτική αξία της εγκατάστασης είναι 24 kcal ανά 100 g προϊόντος. Κατά συνέπεια, η υδαρής κολοκυθάκια περιέχει μια πενιχρή ποσότητα πρωτεϊνών και λιπών (0,6 g και 0,3 g αντίστοιχα). 100 g του προϊόντος περιέχει 94 g υδαρής μάζας, μαζί με διαιτητικές ίνες, σχεδόν το υπόλοιπο της μάζας είναι απλοί και πολύπλοκοι υδατάνθρακες (4,6 g).

Βιταμίνες, μακρο και μικροθρεπτικά συστατικά

Το κολοκυθάκι έχει πολλές ωφέλιμες ιδιότητες λόγω της παρουσίας οργανικών οξέων, τέφρας, μονο- / δισακχαριτών, κορεσμένων λιπαρών οξέων, βιταμινών και μακρο- / μικροστοιχείων. Μεταξύ των βιταμινών στη σύνθεση αυτού του λαχανικού είναι βιταμίνες της ομάδας Β, β-καροτένιο, βιταμίνη Ε, ασκορβικό οξύ, βιταμίνη ΡΡ.

Από τα ιχνοστοιχεία στη σύνθεση του κολοκυθιού υπάρχει μόνον ο σίδηρος, τα μακροθρεπτικά συστατικά παρουσιάζονται σε ένα ευρύτερο εύρος:

Τι είναι χρήσιμο κολοκυθάκια

Αυτό το λαχανικό απορροφάται πολύ εύκολα από το σώμα μας λόγω της υδαρής σύνθεσης με ελάχιστη ποσότητα λίπους. Έχει μια θετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα, επουλώνει τις πληγές της βλεννώδους μεμβράνης του στομάχου, του παγκρέατος προσαρμόζει την απόδοση και ενεργοποιεί τις διαδικασίες της αφομοίωσης των πρωτεϊνών.

Επιπλέον, ο πολτός σκουός έχει ελαφρό διουρητικό αποτέλεσμα, είναι σε θέση να απορροφά τις τοξίνες και τα άλατα βαρέων μετάλλων και να τα αφαιρεί από το σώμα. Τα φυτά θα είναι πολύ χρήσιμα για πρήξιμο, υπέρταση, παχυσαρκία, ακτινοβολία στο δέρμα.

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, το προϊόν είναι το κύριο συστατικό πολλών προγραμμάτων διατροφής. Μια μεγάλη συγκέντρωση φωσφόρου και ασβεστίου θα ωφελήσει τους ανθρώπους με εξασθενημένο οστικό ιστό (ιδιαίτερα σημαντικός στην παιδική και γήρατος ηλικία).

Η παρουσία μαγνησίου, καλίου και βιταμίνης C στον πολτό λαχανικών συμβάλλει στην ενίσχυση του αγγειακού συστήματος και της καρδιάς. Το μαγνήσιο και το κάλιο ομαλοποιούν το έργο της καρδιάς, μειώνουν το επίπεδο αρτηριακής πίεσης, αποτρέπουν την εμφάνιση καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου. Το νωπό λαχανικό ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες C, B1 και B3. Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείται με ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις ως φυσική πηγή βιταμινών και μετάλλων.

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των κολοκυθιών εκδηλώνονται λόγω της βιταμίνης Ε, ενός φυσικού αναστολέα οξειδωτικών διεργασιών σε κύτταρα και ιστούς. Επιπλέον, τα συστατικά αυτού του καρπού έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών.

Για τις γυναίκες

Για πολλές γυναίκες, η διατήρηση της λεπτότητας και της ομορφιάς είναι εξαιρετικά σημαντική. Σε αυτή την περίπτωση, τα κολοκυθάκια θα βοηθήσουν, που βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, ομαλοποιεί επίσης το χρώμα και την ελαστικότητα του δέρματος του προσώπου. Μπορεί να τρώγεται αντί για πρωινό και δείπνο σε ωμή μορφή για να χάσουν βάρος και να εμπλουτίσουν το σώμα με χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα.

Αυτό το λαχανικό θα φέρει επίσης μεγάλα οφέλη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: τα θρεπτικά συστατικά δεν θα διατηρούν μόνο την κατάσταση της υγείας της μητέρας, αλλά θα βοηθήσουν επίσης να σχηματίσουν τα ζωτικά όργανα του εμβρύου.

Για τους άνδρες

Τα συστατικά των κολοκυθιών συμβάλλουν στην ελαχιστοποίηση του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου του ουρογεννητικού συστήματος στους άνδρες. Το σίδερο είναι το μόνο ιχνοστοιχείο που είναι μέρος του πολτού σκουός, αλλά θα αποφέρει μεγάλα οφέλη σε κάθε έναν από τους άνδρες. Το γεγονός είναι ότι μπορεί να επηρεάσει θετικά το επίπεδο της τεστοστερόνης - την κύρια αρσενική ορμόνη. Όμως, ο κυτταρικός χυμός θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την ενοχλητική κοιλιά της μπύρας.

Χαρακτηριστικά χρήσης

Ακόμη και αν το κολοκυθάκι απορροφάται σωστά από το σώμα, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ατέλειωτα, ειδικά αν περιμένετε ένα παιδί ή έχετε διαβήτη.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Ενώ μεταφέρετε ένα παιδί, οι γιατροί επιτρέπεται να τρώνε αυτό το λαχανικό, επιπλέον, θα αποφέρει μεγάλα οφέλη σε μια ενδιαφέρουσα περίοδο. Δεν υπάρχουν δεδομένα σχετικά με τους κανόνες χρήσης, τρώνε μόνο μέτρια και απολαμβάνετε το ευχάριστο άρωμα και γεύση.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης στο τρίτο τρίμηνο, τα κολοκυθάκια θα βοηθήσουν στην ανακούφιση του πρηξίματος των ποδιών και θα μειώσουν το επίπεδο πίεσης, καθώς έχει μέτριο διουρητικό αποτέλεσμα. Καροτίνη και βιταμίνη C ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, να σταθεροποιήσει το καρδιαγγειακό σύστημα, και θα συμβάλει στην ανάπτυξη και την ανάπτυξη του εμβρύου στη μήτρα. Ξεχωριστά, θα ήθελα να σημειώσω ότι το κάλιο, το μαγνήσιο και ο σίδηρος είναι οι κύριοι σύντροφοι της δομής των ζωτικών οργάνων του εμβρύου: ο σίδηρος συμμετέχει στη δομή του κυκλοφορικού και του αιματοποιητικού συστήματος, του καλίου και του μαγνησίου - στις διαδικασίες του εγκεφάλου και της καρδιάς του μωρού.

Θηλασμός

Η γαλουχία μπορεί να φάει κολοκυθάκια, αλλά όχι σε μια απεριόριστη ποσότητα, δεδομένου ότι μια υπερβολική έκκριση των υγρών του σώματος ως αποτέλεσμα μια απώλεια της μακροθρεπτικών συστατικών καλίου και μαγνησίου, τα κύρια ελεγκτές του καρδιακού μυός. Η μέτρια κατανάλωση λαχανικών θα ωφελήσει τη θηλάζουσα μητέρα, καθώς πολλές χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα είναι απευθείας στο γάλα και στη συνέχεια στο σώμα του παιδιού.

Το κάλιο, το ασβέστιο, ο σίδηρος και το μαγνήσιο, που υπάρχουν στον πολτό σκουός, περνούν από όλα τα στάδια της αλυσίδας (κολοκυθάκι-μητρικό γάλα-μωρό) και συμμετέχουν ενεργά στην ανάπτυξη και ανάπτυξη του μωρού, δηλαδή του οστικού συστήματος, των δοντιών, του καρδιαγγειακού συστήματος, τον εγκέφαλο.

Επίσης, μην ξεχνάμε ότι μετά τον τοκετό σώμα μιας γυναίκας αρχίζει να παρατηρείται έλλειψη πολλών θρεπτικών συστατικών (κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τους δόθηκε στο έμβρυο), και κολοκυθάκια μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση των φυσιολογικών επιπέδων βιταμινών και ανόργανων συστατικών στο σώμα μιας γυναίκας.

Όταν χάσετε βάρος

Οι άνθρωποι που επιδιώκουν την τέλεια φιγούρα, το κολοκυθάκι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο. Ο πολτός σκουός είναι σε θέση να καθαρίσει τα έντερα από τις σκονισμένες αποσυνθέσεις και να βελτιώσει την περισταλτικότητά του. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό εξομαλύνει την ισορροπία νερού-αλατιού, και αυτός είναι ο κύριος παράγοντας επιτυχίας για την απώλεια βάρους. Για να χάσετε αποτελεσματικά αυτές τις επιπλέον κιλά, πρέπει να φάτε 400-500 γραμμάρια κολοκυθάκια την ημέρα, ωμό ή στιφάδο. Αυτοί είναι πολύ περιορισμένοι αριθμοί, επειδή μια λίβρα λαχανικών περιέχει μόνο 115 kcal (9 μέρη του προτύπου του μέσου διαιτητικού προγράμματος). Αντικαταστήστε δείπνο και πρωινό κολοκυθάκια - και το αποτέλεσμα δεν είναι πολύ για να περιμένετε.

Με τον διαβήτη

Με το διαβήτη, αυτό το λαχανικό μπορεί να καταναλωθεί. Ωστόσο, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σχετικά με τη δόση, διότι σε διαφορετικά στάδια διαβήτη ο αριθμός των ημερήσιων μερίδων θα είναι διαφορετικός. Τέλος πάντων, τα κολοκυθάκια είναι πολύ ωφέλιμα για τους ανθρώπους που πάσχουν από διαβήτη: ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων (τα αγγεία υποφέρουν κατά τη διάρκεια αυτής της νόσου), δεν υπερφορτώνουν το πάγκρεας (λόγω έλλειψης αιθέριων ελαίων), εμπλουτίζουν το σώμα με βιταμίνες Β πάγκρεας).

Στις παθολογικές παθήσεις, ένα τέτοιο προϊόν καταναλώνεται καλύτερα ωμά ή βρασμένο, καθώς τα τηγανητά κομμάτια λαχανικών επιδεινώνουν το πάσχον ήδη πάγκρεας.

Σε περίπτωση ασθενειών στο στομάχι

Όταν η γαστρίτιδα πούλπα κολοκυθάκια συνιστάται να χρησιμοποιείται μόνο με τη μορφή βρασμένων, καθώς τα ακατέργαστα προϊόντα μπορούν να βλάψουν τον γαστρικό βλεννογόνο, ο οποίος ήδη πάσχει από αυξημένο υδροχλωρικό οξύ. Δεν πρέπει να ακούτε τους ανθρώπους που ισχυρίζονται ότι ένα θερμικά επεξεργασμένο λαχανικό χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Η σωστή προετοιμασία (σε χαμηλές θερμοκρασίες, χωρίς τη χρήση μπαχαρικών και καρυκευμάτων) θα αφήνει πολλές βιταμίνες και μέταλλα σε λαχανικά. Αλλά θυμηθείτε ότι με γαστρίτιδα είναι καλύτερο να μην καταχραστεί το λαχανικό και να μην τρώτε περισσότερα από 150 γραμμάρια ημερησίως.

Όταν η παγκρεατίτιδα τρώνε πολτό σκουός είναι επίσης απαραίτητη μόνο σε βρασμένη ή ψημένη μορφή και όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια την ημέρα, έτσι ώστε να μην προκαλεί βλάβη στο σώμα σας.

Σε περίπτωση ελκωτικών βλαβών του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μια αυστηρή δίαιτα και να χρησιμοποιήσετε μόνο φυσικά προϊόντα σε μορφή βρασμού ή ατμού. Τα κολοκυθάκια επιτρέπεται να συμπεριλαμβάνουν στο μενού των ανθρώπων που πάσχουν από αυτή την ασθένεια, καθώς μπορούν να ωφεληθούν από το στομάχι και το πάγκρεας.

Από την ηλικία των παιδιών

Ένα από τα πρώτα λαχανικά στο μενού του παιδιού είναι ακριβώς το ίδιο κολοκυθάκι, το οποίο χωνεύεται εύκολα και εμπλουτίζει το σώμα με φυσικά θρεπτικά συστατικά. Οι ειδικοί συστήνουν το μαγειρεμένο καλαμάκι από αυτά τα λαχανικά για παιδιά ηλικίας από έξι μηνών. Μερικές φορές το προϊόν αυτό εισάγεται στη διατροφή των παιδιών από 4 ή 5 μήνες, αλλά αυτό συμβαίνει μόνο αφού συμβουλευτείτε έναν γιατρό (συνήθως με μεγάλη και οδυνηρή δυσκοιλιότητα).

Πώς να επιλέξετε κατά την αγορά

Μόνο υψηλής ποιότητας και φρέσκα κολοκυθάκια μπορούν να ωφελήσουν το ανθρώπινο σώμα. Αλλά για να είναι ένα τέτοιο προϊόν υψηλής ποιότητας, πρέπει να μπορείτε να το επιλέξετε σωστά. Παρακάτω περιγράφονται οι βασικοί κανόνες επιλογής κατά την αγορά.

• Αγοράστε ένα λαχανικό από τις αρχές Μαΐου έως τα τέλη Ιουνίου. Ήταν αυτή τη στιγμή ότι οι καρποί του φυτού κολοκύθας έχουν μια πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων, διαφέρουν σε μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Τα υπερχρεωμένα λαχανικά χάνουν πολλά θρεπτικά συστατικά.
• Το δέρμα πρέπει να είναι λεπτό και μαλακό, καθώς η παχιά φλούδα είναι μάρτυρας παλαιού λαχανικού. Επιπλέον, το πυκνό και παχύ δέρμα περιέχει πολλές βλαβερές ουσίες.
• Τα φρούτα πρέπει να είναι μικρού μεγέθους (από 10 έως 20 cm σε μήκος, με βάρος 200-250 g). Μεγάλο κολοκυθάκι διαφέρει από παχύ δέρμα, υψηλή περιεκτικότητα σε σπόρους και κακή γεύση. Επιπλέον, μεγάλα φρούτα, συχνά υπερβολικά και περιέχουν μια ελάχιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών.
• Τα ποιοτικά λαχανικά δεν πρέπει να υποστούν φθορά στη φλούδα. Οι σκασίματα και οι γρατζουνιές μαρτυρούν το γεγονός ότι τα κολοκυθάκια υπέκυψαν σε μακριές μεταφορές και ακατάλληλη αποθήκευση.
• Προσπαθήστε να αγοράσετε λαχανικά με ομοιόμορφο χρώμα χωρίς λεκέδες. Τα σκοτεινά σημεία μπορούν να σηματοδοτήσουν τις διαδικασίες διεξαγωγής της αποσύνθεσης μέσα στο λαχανικό.

Πώς και πόσα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο

Το νωπό κολοκυθάκι, το οποίο αγοράστηκε πρόσφατα, μπορεί να φυλαχτεί στο ψυγείο (σε θερμοκρασίες 0... + 5 ° C) για όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες. Για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των λαχανικών δεν πρέπει να πλένονται, απλά πακετάρετε σε μια πλαστική σακούλα και στείλτε στο ψυγείο. Τα κολοκυθάκια μπορούν να είναι κονσερβοποιημένα, να κάνουν διάφορες σαλάτες. Σε κονσερβοποιημένη μορφή, το προϊόν αποθηκεύεται όλο το χειμώνα σε ξηρό, σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το μαγείρεμα

Για γαστρονομικούς σκοπούς, τα κολοκυθάκια χρησιμοποιούνται στις κουζίνες των λαών όλου του κόσμου. Στην Ινδία, το λαχανικό σερβίρεται με κρέας και ψάρι, στην Ιταλία παρασκευάζεται σάλτσα και ζυμαρικά και στη Ρωσία παραμένει το γνωστό πιάτο - χαβιάρι σκουός.

Είναι δυνατόν να φάτε ωμά

Τα ακατέργαστα φυτά κολοκύθας δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούν όλα. Πάνω, έχουμε ήδη πει ότι με την παγκρεατίτιδα, τις ελκώδεις αλλοιώσεις του στομάχου και τη γαστρίτιδα, τα κολοκυθάκια σε ακατέργαστη μορφή απαγορεύεται να τρώνε. Επίσης, μην χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν χωρίς θερμική επεξεργασία σε άτομα που έχουν αλλεργικές αντιδράσεις στα λαχανικά. Σε άλλες περιπτώσεις, τα ακατέργαστα κολοκυθάκια μπορούν να καταναλωθούν, επιπλέον, με αυτή τη μορφή θα αποφέρει σημαντικά οφέλη στο σώμα: προσθέστε βιταμίνες, μέταλλα και άλλες χρήσιμες ουσίες. Μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες, φρέσκους χυμούς και άλλα εξωτικά πιάτα από ωμά λαχανικά.

Τι μπορεί να γίνει και τι συνδυάζεται

Τα κολοκυθάκια μπορούν να καταναλωθούν σε μια τηγανισμένη, βραστή μορφή. Μπορούν επίσης να ατμοποιηθούν, σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά για να φτιάξουν μια σούπα λαχανικών ή λαχανικών. Μερικοί άνθρωποι εκτιμούν τα γεμιστά κολοκυθάκια, επειδή βασίζονται στο κρέας που μουσκεύεται με το χυμό του υπέροχου λαχανικού μας.

Οι καρποί αυτών των φυτών είναι επίσης κατάλληλοι για διάφορα επιδόρπια: τηγανίτες, τηγανίτες, κατσαρόλες, πίτες, κέικ. Πολλοί καλοφαγάδες εκτιμούν την αρωματική και, αναμφίβολα, την υπέροχη γεύση της μαρμελάδας squash, η οποία παρασκευάζεται με βάση τα νεαρά φρούτα κολοκύθας, τα εσπεριδοειδή, τα μήλα και τα διάφορα μπαχαρικά.

Πιθανότατα, δεν υπάρχουν τέτοια προϊόντα, με όσα σκουός δεν θα συνδυάζονται. Λόγω του τρυφερού και αρωματικού πολτού, αυτά τα λαχανικά μπορούν να σερβιριστούν με απόλυτα πιάτα.

Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην οικιακή κοσμετολογία

Ως μέρος της σκουός υπάρχουν πολλές χρήσιμες χημικές ενώσεις που έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται ενεργά για καλλυντικούς σκοπούς.

Αναζωογονητική μάσκα

Υπάρχουν δύο από τις πιο αποτελεσματικές συνταγές μάσκας κατά της γήρανσης:

1. τα νεαρά φρούτα τρίβονται σε ένα λεπτό τρίφτη, αφαιρέστε το χυμό που προκύπτει και βάλτε το καλαμάκι ομοιόμορφα στο δέρμα. Αφήστε τη μάσκα για 20-25 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό χωρίς να χρησιμοποιήσετε απορρυπαντικά.
2. σχάρα το νεαρό σκουός και το αβοκάντο σε ένα λεπτό τρίφτη. Αναμίξτε 3 κουταλιές της σούπας. l λαχανικά και 2 κουταλιές της σούπας. l από ένα εξωτικό φρούτο, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μελιού και ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού σε κουτάλι. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη σύσταση και εφαρμόστε στο πρόσωπο για 15 λεπτά. Για ένα καλό αποτέλεσμα, κάνετε τέτοιες μάσκες 2-3 φορές την εβδομάδα.

Αναζωογονητικό

Συνταγές μάσκες που αναζωογονούν και αναζωογονούν το δέρμα του προσώπου:

• ψιλοκόψτε το τρίτο κομμάτι των κολοκυθιών και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας φυσικό μέλι στον πολτό. Εφαρμόστε τα περιεχόμενα στο πρόσωπο για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
• σε 1 κουταλιά της σούπας. l κολοκυθάκια προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. κρέμα γάλακτος και 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι Εφαρμόστε τη μάσκα στο δέρμα για 15 λεπτά την ημέρα πριν τον ύπνο. Το αποτέλεσμα θα είναι αισθητό μετά από μια εβδομάδα τέτοιων διαδικασιών.

Καθαρισμός

Για να κάνετε μια καλή μάσκα καθαρισμού προσώπου, θα πρέπει να αποθηκεύσετε τα παρακάτω συστατικά:

• σούπας πολτός - 50 g;
• αγγούρι - 50 g.
• άγαρ-άγαρ - 1 g.
• λάδι δέντρου τσαγιού - 3 σταγόνες;
• καθαρό νερό - 200 ml.

Για αρχάριους, θα πρέπει να ξεφλουδίσετε τα λαχανικά και στη συνέχεια να τα κόψετε με ένα τρίφτη. Στη συνέχεια, βράζουμε νερό και προσθέτουμε άγαρ-άγαρ. Όταν το υγρό αποκτά μια παχιά συνεκτικότητα, πρέπει να προστεθεί στο λαχανικό και να αναμειχθεί καλά.

Στη συνέχεια προσθέστε το λάδι δέντρου τσαγιού και ανακατέψτε για άλλη μια φορά. Εφαρμόστε αυτή τη μάσκα πριν πάτε για ύπνο για 15 λεπτά. Φυλάσσετε στο ψυγείο για περισσότερο από 3 ημέρες.

Τονωτική και καταπραϋντική μάσκα

Αυτή η μάσκα θα βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος στο ανώτερο στρώμα της επιδερμίδας. Επιπλέον, θα κορεστεί το δέρμα με βιταμίνες και μέταλλα, θα δώσει το δέρμα της νεολαίας και την ελαστικότητα. Είναι πολύ απλό να προετοιμάσετε μια μάσκα: ανακατέψτε 30 γραμμάρια σκουός και 10 γραμμάρια τυρί cottage και στη συνέχεια εφαρμόστε στο πρόσωπο για 15 λεπτά. Μπορείτε να αξιολογήσετε το αποτέλεσμα μία εβδομάδα μετά την έναρξη της διαδικασίας.

Θρεπτική μάσκα

Μια θρεπτική μάσκα βοηθά στην ελαχιστοποίηση της χρωματισμού και στην αποκατάσταση της φυσιολογικής ελαστικότητας του δέρματος. Για την προετοιμασία του, πρέπει να έχετε:

• πολτός σκουός - 20 g.
• σκόνη κακάο - 20 g;
• βούτυρο shea - 10 γραμ

Ο πολτός λαχανικών, το κακάο και το βούτυρο αναμειγνύονται καλά μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση. Εφαρμόστε στο πρόσωπο για 15 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με νερό σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατά της ακμής

Αυτή η μάσκα συνιστάται να γίνεται μία φορά την εβδομάδα. Θα ξεφορτωθεί την ακμή και τις ενοχλητικές μορφές του δέρματος. Απαιτούμενα συστατικά:

• πολτός σκουός - 20 g.
• αλεύρι σίκαλης - 10 g.
• λάδι χαμομηλιού - 6 σταγόνες.

Πούλπα, αλεύρι σίκαλης και μείγμα βουτύρου μέχρι ομοιογενή συνοχή. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο μεταλλικό νερό και εφαρμόστε στο πρόσωπο για 10 λεπτά.

Ενάντια στο τραχύ δέρμα στα τακούνια

Μερικές φορές το δέρμα στα τακούνια αρχίζει να γίνεται τραχύ και ραγισμένο, σε τέτοιες περιπτώσεις μια μάσκα από ένα κολοκυθάκι θα έρθει στη διάσωση. Για την παρασκευή του είναι απαραίτητο να υπάρχουν τα ακόλουθα συστατικά:

• κολοκυθάκια?
• φρούτα (μήλο, πορτοκάλι, αβοκάντο) ·
• ελαιόλαδο.

Τα αναφερόμενα συστατικά αναμειγνύονται σε αναλογία 2: 2: 1 σε σχέση με τη σειρά της λίστας. Η προκύπτουσα μάσκα εφαρμόζεται στα τακούνια και ασφαλίζεται με επίδεσμο γάζας. Να κάνετε τέτοιες διαδικασίες καθημερινά μέχρι την πλήρη αναζωογόνηση του δέρματος των τακουνιών.

Αντενδείξεις και βλάβες

Τα κολοκυθάκια σε ακατέργαστη μορφή απαγορεύεται να χρησιμοποιηθούν χωρίς προηγούμενη συνεννόηση με γιατρό για τυχόν παθολογίες της γαστρεντερικής οδού.

Επίσης, δεν συνιστάται για άτομα που υποφέρουν από παραβίαση της απέκκρισης του καλίου από το σώμα. Επιπλέον, πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες όταν χρησιμοποιείτε το χυμό αυτού του λαχανικού: εάν πίνετε περισσότερο από 1 λίτρο ημερησίως, τότε είναι δυνατή η παραβίαση του μεταβολισμού του νερού-αλατιού.

Πρέπει επίσης να χρησιμοποιείτε κολοκυθάκια με διαβήτη. Άτομα με παρόμοια παθολογία είναι καλύτερα να τρώνε λαχανικά σε βρασμένη μορφή. Όταν η κολοκυστετίτιδα και η ουρολιθίαση μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο μετά από προηγούμενη συνεννόηση με έναν ειδικό. Δεν έχουν καταγραφεί κρούσματα δηλητηρίασης με φυτά (εάν το προϊόν είναι υψηλής ποιότητας και φρέσκο, ένα ενδεχομένως χαλασμένο λαχανικό μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση).

Τώρα ξέρετε τι τα οφέλη του κολοκυθάκια για το ανθρώπινο σώμα. Τέλος, θα ήθελα να πω ότι τα κολοκυθάκια καλλιεργούνται καλύτερα από μόνα τους, έτσι θα είστε σίγουροι για την ποιότητα και τα οφέλη των προϊόντων.

http://agronomu.com/bok/5414-kabachok-mozhno-li-est-v-syrom-vide-skolko-soderzhit-kaloriy-i-poleznyh-veschestv-chem-polezen-dlya-organizma.html