Το μυρμηκικό οξύ (μεθάνιο οξύ) είναι ο πρώτος αντιπρόσωπος σε μια σειρά κορεσμένων μονοβασικών καρβοξυλικών οξέων.

Το περιεχόμενο

Φυσικές και θερμοδυναμικές ιδιότητες

Υπό κανονικές συνθήκες, το μυρμηκικό οξύ είναι ένα άχρωμο υγρό.

(ο συντελεστής θερμοκρασίας του δείκτη διάθλασης είναι 3,8 · 10-4, που ισχύει στην περιοχή θερμοκρασίας 10-30 ° C)

Να πάρει

1. Ως παραπροϊόν στην παραγωγή οξικού οξέος με οξείδωση βουτανίου σε υγρή φάση.

Αυτή είναι η κύρια βιομηχανική μέθοδος, η οποία διεξάγεται σε δύο στάδια: στο πρώτο στάδιο, το μονοξείδιο του άνθρακα υπό πίεση 0,6-0,8 ΜΡα διέρχεται μέσω υδροξειδίου του νατρίου, θερμαίνεται στους 120-130 ° C. στο δεύτερο στάδιο, η επεξεργασία μυρμηκικού νατρίου με θειικό οξύ και η απόσταξη υπό κενό του προϊόντος.

4. Αποσύνθεση των οξαλικών εστέρων της γλυκερόλης. Για το σκοπό αυτό, η άνυδρη γλυκερίνη με οξαλικό οξύ θερμαίνεται, το νερό αποστάζεται και σχηματίζονται οξαλικοί εστέρες. Με περαιτέρω θέρμανση, οι εστέρες αποσυντίθενται, απελευθερώνοντας διοξείδιο του άνθρακα, με το σχηματισμό μυρμηκικών αιθέρων, τα οποία μετά από αποσύνθεση με νερό δίνουν μυρμηκικό οξύ και γλυκερίνη.

Ασφάλεια

Το φορμικό οξύ είναι το πιο επικίνδυνο από τα λιπαρά οξέα! Σε αντίθεση με ανόργανα οξέα όπως το θειικό οξύ, διεισδύει εύκολα μέσα από το λιπαρό στρώμα του δέρματος, πλένοντας την πληγείσα περιοχή με διάλυμα σόδας πρέπει να γίνει αμέσως!

Το μυρμηκικό οξύ, όταν ακόμη και μια μικρή ποσότητα προσροφά στο δέρμα, προκαλεί πολύ έντονο πόνο, η πληγείσα περιοχή πρώτα μετατρέπεται σε λευκό, σαν να καλύπτεται με παγωτό, τότε γίνεται σαν κερί και εμφανίζεται ένα κόκκινο περιθώριο γύρω από αυτό. Μετά από λίγο, ο πόνος υποχωρεί. Ο προσβεβλημένος ιστός μετατρέπεται σε μια κρούστα μέχρι πάχους αρκετών χιλιοστών, η επούλωση εμφανίζεται μόνο μετά από λίγες εβδομάδες.

Οι ατμοί ακόμη και από μερικές χυμένες σταγόνες μυρμηκικού οξέος μπορεί να προκαλέσουν σοβαρό ερεθισμό στα μάτια και στα αναπνευστικά όργανα.

Χημικές ιδιότητες

Το μυρμηκικό οξύ, εκτός από τις όξινες ιδιότητές του, παρουσιάζει επίσης κάποιες ιδιότητες αλδεϋδών, ειδικότερα, μειωτικές. Ταυτόχρονα, οξειδώνεται σε διοξείδιο του άνθρακα. Για παράδειγμα:

Όταν θερμαίνεται με ισχυρούς παράγοντες απομάκρυνσης νερού (H₂Έτσι_4(συμπ.) ή Ρ₄Ο₁₀) μετατρέπεται σε μονοξείδιο του άνθρακα:

Όντας στη φύση

Το μυρμηκικό οξύ βρίσκεται στις βελόνες, τις τσουκνίδες, τις εκκρίσεις ακμής των μυρμηγκιών και των μελισσών.

Εφαρμογή

Χρησιμοποιείται στην βαφή βαφής από μαλλί, για την παραγωγή φαρμάκων, φυτοφαρμάκων, διαλυτών, ως συντηρητικό χυμών φρούτων και ενσίρωσης, ως λευκαντικό για δεψική δερματίνη και για απολύμανση δοχείων στη βιομηχανία τροφίμων.

Στο εργαστήριο, είναι σκόπιμο να εφαρμοστεί η αποσύνθεση του υγρού μυρμηκικού οξέος υπό την επίδραση θερμού πυκνού θειικού οξέος ή με διαβίβαση μυρμηκικού οξέος πάνω από οξυ Ρ του φωσφόρου₂Ο₅ για την παραγωγή μονοξειδίου του άνθρακα. Σχέδιο αντίδρασης:

Είναι επίσης δυνατή η επεξεργασία χλωροσουλφονικού μυρμηκικού οξέος. Η αντίδραση αυτή λαμβάνει χώρα στη συνήθη θερμοκρασία σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

Παράγωγα φορμικού οξέος

Τα άλατα και οι εστέρες του μυρμηκικού οξέος ονομάζονται μυρμηκικά. Το πιο σημαντικό παράγωγο μυρμηκικού οξέος είναι η φορμαλδεΰδη (μεθάνιο, μυρμηκική αλδεΰδη).

http://mediaknowledge.ru/f27c9c55197e0946.html

Μυρμηκικό οξύ

Το μυρμηκικό οξύ αναφέρεται σε κορεσμένα μονοβασικά καρβοξυλικά οξέα.

Το φορμικό (αλλιώς μεθάνιο) οξύ είναι ένα άβαφο υγρό, διαλυτό σε βενζόλιο, ακετόνη, γλυκερίνη και τολουόλιο.

Ως πρόσθετο τροφίμων, το μυρμηκικό οξύ καταχωρείται ως E236.

Το μυρμηκικό οξύ έχει χρησιμοποιηθεί σε:

• Η ιατρική, ως εξωτερική αναισθησία.
• Γεωργία, όπου χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή ζωοτροφών. Αναστέλλει τις διαδικασίες αποσάθρωσης και σήψης, γεγονός που συμβάλλει στη μεγαλύτερη διατήρηση του σανό και της ενσίρωσης.
• Χημική βιομηχανία ως διαλύτης.
• Κλωστοϋφαντουργία για μαλλί βαφής.
• Η βιομηχανία τροφίμων ως συντηρητικό.
• Η μελισσοκομία ως μέσο καταπολέμησης των παρασίτων.

Η χημική εταιρεία "Synthesis" είναι ο επίσημος διανομέας της εταιρείας BASF για την προμήθεια μυρμηκικού οξέος στη Ρωσία.

Ιδιότητες του μυρμηκικού οξέος

Οι ιδιότητες του μυρμηκικού οξέος εξαρτώνται από τη συγκέντρωσή του. Έτσι, σύμφωνα με την ταξινόμηση που υιοθέτησε η Ευρωπαϊκή Ένωση, το φορμικό οξύ με συγκέντρωση έως και 10% θεωρείται ασφαλές και ερεθιστικό, μια μεγάλη συγκέντρωση έχει διαβρωτικό αποτέλεσμα.

Έτσι, το συμπυκνωμένο μυρμηκικό οξύ μπορεί να προκαλέσει σοβαρά εγκαύματα και πόνο κατά την επαφή με το δέρμα.

Δεν είναι επίσης ασφαλές να έρθετε σε επαφή με συμπυκνωμένους ατμούς, καθώς το φορμικό οξύ μπορεί να προκαλέσει βλάβη στην αναπνευστική οδό καθώς και στα μάτια αν εισπνευστεί. Σε περίπτωση τυχαίας κατάποσης, οδηγεί στην ανάπτυξη σοβαρής νεκρωτικής γαστρεντερίτιδας.

Μια άλλη ιδιότητα του μυρμηκικού οξέος είναι η ικανότητά του να εκκρίνεται γρήγορα από το σώμα, χωρίς να συσσωρεύεται σε αυτό.

Παρασκευή μυρμηκικού οξέος

Ο χημικός τύπος του μυρμηκικού οξέος είναι HCOOH.

Για πρώτη φορά, ο αγγλικός φυσιοδίφης John Reyem κατάφερε να τον απομονώσει από τα κόκκινα μυρμήγκια (κοιλιακοί αδένες) τον 17ο αιώνα. Εκτός από αυτά τα έντομα, από τα οποία πήρε το όνομά του, το μυρμηκικό οξύ στη φύση βρίσκεται σε μερικά φυτά (τσουκνίδα, βελόνες), φρούτα και επίσης σε καυστικές εκκρίσεις των μελισσών.

Το μυρμηκικό οξύ συντέθηκε τεχνητά μόνο τον 19ο αιώνα από τον γάλλο επιστήμονα Joseph Gay-Lussac.

Η πιο συνηθισμένη μέθοδος απόκτησης μυρμηκικού οξέος είναι η απομόνωσή της ως παραπροϊόν στην παραγωγή οξικού οξέος, η οποία συμβαίνει με οξείδωση βουτανίου σε υγρή φάση.

Επιπλέον, είναι δυνατή η λήψη μυρμηκικού οξέος:

• Ως αποτέλεσμα της χημικής οξείδωσης της μεθανόλης,
• Μέθοδος αποσύνθεσης των εστέρων γλυκερόλης του οξαλικού οξέος.

Η χρήση μυρμηκικού οξέος στη βιομηχανία τροφίμων

Στη βιομηχανία τροφίμων, το μυρμηκικό οξύ (E236) χρησιμοποιείται κυρίως ως πρόσθετο στην παρασκευή κονσερβοποιημένων λαχανικών. Αναστέλλει την ανάπτυξη του παθογόνου περιβάλλοντος και των καλουπιών σε κονσερβοποιημένα και ζυμωμένα λαχανικά.

Χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή αναψυκτικών, στη σύνθεση μαρινάδων ψαριών και άλλων όξινων προϊόντων ψαριών.

Επιπλέον, χρησιμοποιείται συχνά για την απολύμανση κρασιού και βαρελιών μπύρας.

Η χρήση μυρμηκικού οξέος στην ιατρική

Στην ιατρική, το μυρμηκικό οξύ χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό, καθαριστικό και παυσίπονο και σε μερικές περιπτώσεις ως βακτηριοκτόνο και αντιφλεγμονώδες.

Η σύγχρονη φαρμακολογική βιομηχανία παράγει μυρμηκικό οξύ υπό μορφή διαλύματος αλκοόλης 1,4% για εξωτερική χρήση (σε φιάλες των 50 ή 100 ml). Αυτό το εξωτερικό φάρμακο ανήκει στην ομάδα των φαρμάκων με ερεθιστικές και αναλγητικές ιδιότητες.

Όταν το μυρμηκικό οξύ όταν εφαρμόζεται εξωτερικά έχει αποσπασματικό αποτέλεσμα και επίσης βελτιώνει τη διατροφή των ιστών και προκαλεί την επέκταση των αιμοφόρων αγγείων.

Οι ενδείξεις για τη χρήση μυρμηκικού οξέος με τη μορφή διαλύματος αλκοόλης είναι:

• Νευραλγία.
• Μυοσίτης;
• Αρθραλγία;
• Μυαλγία;
• Μη ειδική μονο- και πολυαρθρίτιδα.

Αντενδείξεις για τη χρήση μυρμηκικού οξέος είναι υπερευαισθησία στην ένωση και βλάβη του δέρματος στο σημείο εφαρμογής.

Εκτός από το διάλυμα αλκοόλης, αυτό το οξύ χρησιμοποιείται για την παρασκευή αλοιφών, για παράδειγμα, Muravita. Χρησιμοποιείται για τις ίδιες ενδείξεις με τη μυρμηκική αλκοόλη, καθώς και για τη θεραπεία:

• Διάφοροι τραυματισμοί, μώλωπες, κατάγματα, μώλωπες.
• Καρδιακές φλέβες.
• Μυκητιασικές ασθένειες.
• Ακμή, σπυράκια, αλλά και ως μέσο καθαρισμού του δέρματος.

Στη λαϊκή ιατρική, χάρη στις αναλγητικές ιδιότητές της, το μυρμηκικό οξύ χρησιμοποιείται από καιρό για τη θεραπεία:

Χρησιμοποιήθηκε σε σκευάσματα που διεγείρουν την ανάπτυξη των μαλλιών και ως φάρμακο για πενικιλία.

Βρήκατε λάθος στο κείμενο; Επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.

Αμερικανοί επιστήμονες πραγματοποίησαν πειράματα σε ποντίκια και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ο χυμός καρπούζι αποτρέπει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Μια ομάδα ποντικών έπιναν απλό νερό και ο δεύτερος χυμός καρπούζι. Ως αποτέλεσμα, τα δοχεία της δεύτερης ομάδας ήταν απαλλαγμένα από πλάκες χοληστερόλης.

Όταν οι φίλοι φιλήσουν, καθένας από αυτούς χάνει 6,4 θερμίδες ανά λεπτό, αλλά ταυτόχρονα ανταλλάσσει σχεδόν 300 τύπους διαφορετικών βακτηρίων.

Κάποτε ήταν ότι το χασμουρητό εμπλουτίζει το σώμα με οξυγόνο. Ωστόσο, η γνώμη αυτή έχει αντικρουστεί. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι με ένα χασμουρητό, ένα άτομο δροσίζει τον εγκέφαλο και βελτιώνει την απόδοσή του.

Ο 74χρονος κάτοικος Αυστραλίας James Harrison έχει γίνει δωρητής αίματος περίπου 1.000 φορές. Έχει μια σπάνια ομάδα αίματος των οποίων τα αντισώματα βοηθούν τα νεογνά με σοβαρή αναιμία να επιβιώνουν. Έτσι, ο Αυστραλός έσωσε περίπου δύο εκατομμύρια παιδιά.

Εκατομμύρια βακτήρια γεννιούνται, ζουν και πεθαίνουν στα έντερα μας. Μπορούν να παρατηρηθούν μόνο με μια ισχυρή αύξηση, αλλά αν έρθουν μαζί, θα ταιριάζουν σε ένα κανονικό φλιτζάνι καφέ.

Εάν το ήπαρ σταμάτησε να εργάζεται, ο θάνατος θα συνέβαινε εντός 24 ωρών.

Το μέσο προσδόκιμο ζωής των αριστερόχειρων είναι μικρότερο από ό, τι οι δεξιόχειροι.

Όλοι έχουν όχι μόνο μοναδικά δακτυλικά αποτυπώματα, αλλά και γλώσσα.

Οι οδοντίατροι εμφανίστηκαν σχετικά πρόσφατα. Τον 19ο αιώνα, η αποκόλληση των κακών δοντιών ήταν ευθύνη ενός συνηθισμένου κουρέα.

Τα ανθρώπινα οστά είναι τέσσερις φορές ισχυρότερα από το σκυρόδεμα.

Ο πρώτος δονητής εφευρέθηκε τον 19ο αιώνα. Εργάστηκε σε ατμομηχανή και προοριζόταν να θεραπεύσει γυναικεία υστερία.

Το γνωστό φάρμακο "Viagra" αναπτύχθηκε αρχικά για τη θεραπεία της αρτηριακής υπέρτασης.

Οι άνθρωποι που συνηθίζουν να έχουν τακτικά πρωινό είναι πολύ λιγότερο πιθανό να είναι παχύσαρκοι.

Ένα άτομο που παίρνει αντικαταθλιπτικά φάρμακα στις περισσότερες περιπτώσεις θα υποφέρει από κατάθλιψη και πάλι. Αν κάποιος αντιμετώπισε την κατάθλιψη με δική του δύναμη, έχει κάθε ευκαιρία να ξεχάσει για πάντα την κατάσταση αυτή.

Τέσσερις φέτες μαύρης σοκολάτας περιέχουν περίπου διακόσιες θερμίδες. Έτσι, αν δεν θέλετε να βελτιωθείτε, είναι προτιμότερο να μην τρώτε περισσότερες από δύο φέτες την ημέρα.

Όποιος θέλει το καλύτερο για τον εαυτό του. Αλλά μερικές φορές δεν καταλαβαίνετε μόνοι σας ότι η ζωή θα βελτιωθεί αρκετές φορές μετά από τη συμβουλή ενός ειδικού. Παρόμοια κατάσταση.

http://www.neboleem.net/muravinaja-kislota.php

Μυρμηκικό οξύ

Χαρακτηριστικά και φυσικές ιδιότητες του μυρμηκικού οξέος

Αναμείξιμο με νερό, διαιθυλαιθέρα, αιθανόλη.

Το Σχ. 1. Η δομή του μορίου μυρμηκικού οξέος.

Πίνακας 1. Οι φυσικές ιδιότητες του μυρμηκικού οξέος.

Πυκνότητα (20 o C), g / cm 3

Σημείο τήξης, o С

Σημείο ζέσεως, o С

Παρασκευή μυρμηκικού οξέος

Η κύρια μέθοδος λήψης μυρμηκικού οξέος είναι η οξείδωση του τελικού μεθανίου (1), της μεθυλικής αλκοόλης (2), της φορμαλδεΰδης (αλδεϋδης του μεθανίου) (3):

CH₄ + 3 [Ο] Η-COOH + Η₂Ο (t = 150-200 ° C, ρ = 30-60 atm) (1).

Η-Ο (Ο) Η + [Ο] -> HCOOH (3).

Χημικές ιδιότητες του μυρμηκικού οξέος

Σε υδατικό διάλυμα, το μυρμηκικό οξύ είναι ικανό να διαχωριστεί σε ιόντα:

Το φορμικό οξύ έχει χημικές ιδιότητες χαρακτηριστικές των διαλυμάτων ανόργανων οξέων, δηλ. αλληλεπιδρά με μέταλλα (1), οξείδια (2), υδροξείδια (3) και αδύναμα άλατα (4):

Η-ΟΟΟΗ + ΚΟΗ-Η-COOK + Η₂Ο (3).

Όταν θερμαίνεται και παρουσία πυκνού θειικού οξέος, το μυρμηκικό οξύ αντιδρά με αλκοόλες για να σχηματίσει εστέρες:

Εφαρμογή φορμικού οξέος

Το μυρμηκικό οξύ χρησιμοποιείται ευρέως για την παραγωγή εστέρων που χρησιμοποιούνται σε αρωματοποιία, δερματίνη (δέρμα μαυρίσματος), στη βιομηχανία κλωστοϋφαντουργίας (ως βαφή στη βαφή), ως διαλύτης και συντηρητικό.

Παραδείγματα επίλυσης προβλημάτων

Υπολογίστε την ποσότητα της ουσίας methanal (γραμμομοριακή μάζα είναι 30 g / mol):

n (HCOH) = m (HCOH) / Μ (HCOH).

n (HCOH) = 35/30 = 1,2 mol.

Σύμφωνα με την εξίσωση αντίδρασης η (HCOH): η (HCOOH) = 1: 1, δηλ.

n (HCOOH) = η (HCΟΗ) = 1,2 mol.

Στη συνέχεια η μάζα του μυρμηκικού οξέος θα είναι ίση (μοριακή μάζα - 46 g / mol):

m (HCOOH) = 1,2 χ 46 = 55,2 γρ

Η αρχική ποσότητα μυρμηκικού οξέος:

n (HCOOH) = m (HCOOH) / Μ (HCOOH) = 5,4 / 60 = 0,09 mol.

Αφήνουμε να εισάγουμε xmol HCOOH στην αντίδραση διμερισμού, στη συνέχεια σχηματίζεται χ / 2 γραμμομόριο διμερές (HCOOH)₂και παραμένουν (0.09 - χ) γραμμομόρια HCOOH. Η συνολική ποσότητα των ουσιών στην αέρια φάση είναι:

n = PV / (RT) = 43,7 χ 4,50 / (8,31 χ 473) = 0,05 = χ / 2 + (0,09 - χ),

όπου χ = 0,08 mol.

Ο αριθμός των μορίων διμερούς μυρμηκικού οξέος στην αέρια φάση είναι:

Ν [(HCOOH)₂] = n × N_Α = 0,08 / 2 × 6,02 × 10 23 = 2,408 × 10 22.

http://ru.solverbook.com/spravochnik/ximiya/soedineniya/muravinaya-kislota/

Μυρμηκικό οξύ: χημικές ιδιότητες

παρουσιάζει τις γενικές ιδιότητες των οξέων, έτσι. όπως έχει μια λειτουργική καρβοξυλική ομάδα. Η αντίδραση σχηματισμού άλατος αποδεικνύει τις όξινες ιδιότητες του μυρμηκικού οξέος. Ο σχηματισμός των μυρμηκικών αλάτων.

Όπως όλα τα καρβοξυλικά οξέα, το φορμικό οξύ σχηματίζει εστέρες.

Το μυρμηκικό οξύ διαφέρει από τα άλλα καρβοξυλικά οξέα στο ότι η καρβοξυλική ομάδα σε αυτή δεν συνδέεται με μια ρίζα υδρογονάνθρακα, αλλά με ένα άτομο υδρογόνου. Ως εκ τούτου, το μυρμηκικό οξύ μπορεί να θεωρηθεί και ως οξύ και ως αλδεΰδη:

Όπως οι αλδεΰδες, το μυρμηκικό οξύ μπορεί να οξειδωθεί:

Το μυρμηκικό οξύ δίνει μια αντίδραση στον καθρέφτη αργύρου:

Το μυρμηκικό οξύ αποσυντίθεται όταν θερμαίνεται:

Το οξαλικό οξύ δεν μπορεί να θεωρηθεί ως ομόλογο μυρμηκικού οξέος, καθώς το οξαλικό οξύ είναι διβασικό οξύ

το μυρμηκικό οξύ αναφέρεται στην ομόλογη σειρά μονοβασικών καρβοξυλικών οξέων

Εργασία. Κάντε τις μοριακές και ιοντικές εξισώσεις της αντίδρασης μυρμηκικού οξέος:

• α) με ψευδάργυρο.
• β) με υδροξείδιο του νατρίου,
• γ) με ανθρακικό νάτριο,
• δ) με διάλυμα αμμωνίας οξείδιο αργύρου.

Με ποιο λόγο μπορείτε να κρίνετε το πέρασμα της αντίδρασης σε κάθε περίπτωση;

Το HCO-OH φορμικό οξύ είναι αντιπροσωπευτικό μονοβασικών καρβοξυλικών οξέων. Είναι ένας ισχυρότερος ηλεκτρολύτης σε σχέση με το οξικό οξύ και άλλα ομόλογα,

Τα μέταλλα, που στέκονται σε μια σειρά από πιέσεις έως το υδρογόνο, το μετατοπίζουν από μυρμηκικό οξύ.

Η πρόοδος της αντίδρασης μπορεί να κριθεί με την αλλαγή του χρώματος του δείκτη: κόκκινο, το χτύπημα είναι μπλε, ροζ κίτρινο, καθώς το προκύπτον άλας HCOONa σε διάλυμα έχει ένα αλκαλικό μέσο.

Το μυρμηκικό οξύ είναι ισχυρότερο από το ανθρακικό οξύ και συνεπώς το μετατοπίζει από το διάλυμα άλατος.

περιέχει μια λειτουργική ομάδα αλδεΰδης, επομένως, εκτός από τις όξινες ιδιότητες, παρουσιάζει ιδιότητες αλδεΰδης: εκτός από

Αυτή είναι η αντίδραση του "ασημένιου καθρέφτη". Η ασημένια πλάκα εμφανίζεται στην εσωτερική επιφάνεια του σωλήνα.

Εργασία. Γράψτε μια ποιοτική απάντηση σε:

• α) αιθυλένιο,
• β) φαινόλη,
• σε αλδεϋδη.
• δ) μονοϋδρική αλκοόλη,
• ε) πολυϋδρική αλκοόλη.

α) Αποχρωματισμός του νερού βρωμίου ή υπερμαγγανικού καλίου:

β) Λευκή καθίζηση κατά τη διάρκεια της αλληλεπίδρασης φαινόλης με βρώμιο:

γ) Η αντίδραση του "ασημένιου κατόπτρου" (ή "καθρέφτη χαλκού")

δ) Η μονοϋδρική αλκοόλη δεν διαλύει το ίζημα υδροξειδίου του χαλκού και δεν αλλάζει το χρώμα του δείκτη.

ε) Οι πολυυδρικές αλκοόλες διαλύουν το υδροξείδιο του χαλκού. Αυτό παράγει ένα λαμπρό μπλε διάλυμα:

http://www.yaklass.ru/materiali?mode=chtchtid=434

Μυρμηκικό οξύ

Συστατικά τροφίμων - φορμικό οξύ

Μυρμηκικό οξύ - συστατικά τροφίμων

Το φορμικό οξύ ή το μεθάνιο είναι αντιπροσωπευτικό ενός αριθμού κορεσμένων μονοβασικών καρβονικών ενώσεων.

Υπό κανονικές συνθήκες, είναι ένα άχρωμο υγρό, διαλυτό σε γλυκερόλη, τολουόλιο, ακετόνη, βενζόλιο. Αντιδρά με διαιθυλαιθέρα, αιθανόλη, νερό.

Το μυρμηκικό οξύ απομονώθηκε για πρώτη φορά από τα κόκκινα δασώδη μυρμήγκια το 1671 από τον επιστήμονα John Ray. Κατασκευάστηκε τεχνητά μόνο τον 19ο αιώνα από τον χημικό Joseph Gay-Lussac.

Η πιο συνηθισμένη μέθοδος απόκτησης μιας ουσίας είναι η απομόνωση μιας ένωσης στην παραγωγή οξικού οξέος, υπό την επίδραση της οξείδωσης βουτανίου σε υγρή φάση. Άλλοι τρόποι για την "εκχύλιση" της ουσίας μεθανίου: με την αποσύνθεση εστέρων γλυκερόλης του οξαλικού οξέος, στην οξείδωση της μεθανόλης.

Σε υψηλές συγκεντρώσεις δηλητηρίαση του σώματος, που ασκεί ένα τοξικό αποτέλεσμα, καθιζάνει τις πηκτίνες, ως εκ τούτου, στη βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιείται ως συντηρητικό σε περιορισμένες ποσότητες.

Γενικές πληροφορίες

Στη φύση, το μεθανοϊκό οξύ βρίσκεται στα ακόλουθα προϊόντα:

• φράουλες ·
• σμέουρα?
• μήλα;
• αβοκάντο;
• άγρια ​​ίνες?
• Ο μπαμπάς;
• τσουκνίδες;
• quinoa;
• Κινέζικα λυκίσκα.
• φρούτα δράκων (pitaya).

Επιπλέον, το μίγμα περιέχει αναψυκτικά, λαχανικά τουρσί, μηλόξυδο, το μυστικό των μελισσών, κονσερβοποιημένα φρούτα / ψάρια.

Σύμφωνα με την οργανική δομή, η ουσία (HCOOH) ανήκει στην ομάδα των λιπαρών οξέων και παρουσιάζει ισχυρό αντιμικροβιακό αποτέλεσμα. Ο κίνδυνος εξαρτάται από τη συγκέντρωση. Με βάση τα δεδομένα ταξινόμησης της Ευρωπαϊκής Ένωσης, έχει διαπιστωθεί ότι ένα υγρό διάλυμα 10% σε επαφή με το δέρμα είναι ερεθιστικό, το 15% ή περισσότερο είναι διαβρωτικό και το 100% αφήνει σοβαρά χημικά εγκαύματα και μπορεί να προκαλέσει αναφυλακτικό σοκ.

Για να βελτιωθεί η γεύση, να αυξηθεί η διάρκεια ζωής των κονσερβοποιημένων τροφίμων, οι ζωοτροφές για ζώα, το μυρμηκικό οξύ και τα άλατά του χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων ως πρόσθετα (E236 - E238).

Παρά το γεγονός ότι η σύνδεση ανήκει στην ομάδα των απλούστερων, ο ρόλος της στην ανθρώπινη ζωή δεν μπορεί να υποτιμηθεί. Το μεθανολικό οξύ εμπλέκεται στις μεταβολικές διεργασίες. Στα ζώα, παρέχει μια σύνθεση βάσεων πουρίνης, μεθειών, νουκλεϊκών οξέων.

Εφαρμογή

Το μεθανοικό οξύ δεν ανήκει στην κατηγορία των ζωτικών ενώσεων για το ανθρώπινο σώμα. Η επιτρεπόμενη ημερήσια δόση της ουσίας είναι 3 χιλιοστόγραμμα. Καλά απορροφούμενο από το ήπαρ, σε υψηλές συγκεντρώσεις έχει διουρητικό αποτέλεσμα, εκκρίνεται με περιττώματα.

Το μυρμηκικό οξύ είναι ένα διεγερτικό που ενεργοποιεί την εξωκυτταρική μήτρα, τα συστήματα οργάνων, τους συνδετικούς ιστούς σε αντιδράσεις, λόγω των οποίων το σώμα αποκαθίσταται γρήγορα.

Σήμερα, η ένωση παράγεται με τη μορφή αλκοολούχων βάμματα 1,4%, των ιατρικών παρασκευασμάτων, περιλαμβάνεται στη σύνθεση των gel-balms, αλοιφές.

Μορφές εφαρμογής μυρμηκικού οξέος:

1. Γεωργία, για την παρασκευή ζωοτροφών. Η ένωση χρησιμοποιείται ως αντιβακτηριακός, συντηρητικός παράγοντας, επιβραδύνοντας τις διεργασίες αποσύνθεσης, σαπίζοντας. Είναι ενδιαφέρον ότι η ενσίρωση, μετά την επεξεργασία με μεθανοϊκό οξύ, θα διαρκέσει περισσότερο.
2. Κλωστοϋφαντουργία, σε βαμβάκι βαφής.
3. Μελισσοκομία, για την καταπολέμηση των παρασίτων.
4. Χημική βιομηχανία, ως διαλύτης.
5. Αρωματοποιία και κοσμετολογία, ως ρυθμιστής της σκληρότητας του νερού, συστατικό αερολύματος ψεκασμού τρίχας.
6. Βιομηχανία τροφίμων ως συντηρητικό. Λόγω του γεγονότος ότι το E 236 αγωνίζεται με την ανάπτυξη μούχλας και παθογόνου περιβάλλοντος σε ζυμωμένα, αποφλοιωμένα, κονσερβοποιημένα λαχανικά, χρησιμοποιείται στην παραγωγή αναψυκτικών, προϊόντων ξινών ψαριών. Επιπλέον, το οργανικό οξύ χρησιμοποιείται για την απολύμανση των βαρελιών από κρασί και κρασί. Συντηρητικό ενισχύει τη μυρωδιά και τη γεύση των προϊόντων διατροφής, γι 'αυτό και χρησιμοποιείται ευρέως στη δημιουργία τροφίμων φρούτων. Στη διαιτητική διατροφή, συνιστώνται μυρμηκικά σκευάσματα ως υποκατάστατα άλατος για μυρμηκικό οξύ.

1. Η ιατρική, ως φάρμακο για την ακμή, για την επέκταση των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνοντας τη διατροφή των ιστών.

Για την εξάλειψη της ακμής, εφαρμόστε μεθανοϊκό οξύ στην περιοχή προβλημάτων, ενώ ταυτόχρονα δεν συνιστάται καθαρισμός του δέρματος, καθώς αυτό θα οδηγήσει σε υπερβολική απώλεια υγρασίας. 10 λεπτά μετά την ξήρανση του αλκοόλ 1,4%, εφαρμόστε μια ενυδατική κρέμα στο πρόσωπό σας. Η διαδικασία πραγματοποιείται το πρωί και το βράδυ για πέντε ημέρες.

Ας εξετάσουμε λεπτομερώς ποιες είναι οι ιδιότητες του μυρμηκικού οξέος και τις ενδείξεις για τη χρήση του φαρμάκου για ιατρικούς σκοπούς.

Ιατρική και μεθανικό οξύ

Η οργανική ένωση χρησιμοποιείται ως αναλγητικό, καθαριστικό, αντισηπτικό, αντιφλεγμονώδες και βακτηριοκτόνο μέσο.

Για εξωτερική χρήση, η φαρμακολογική βιομηχανία παράγει την ουσία με τη μορφή διαλύματος: 1,4% μυρμηκικό οξύ σε αιθανόλη 70%. Ο τυπικός όγκος της φιάλης είναι 50, 100 χιλιοστόλιτρα. Το διαυγές, άχρωμο υγρό έχει χαρακτηριστική οσμή αιθανόλης, ενισχυμένη από ατμούς της ένωσης μεθανίου. Το φάρμακο ανήκει στην κατηγορία των φαρμάκων που παρουσιάζουν αναλγητικές και ερεθιστικές ιδιότητες. Όταν εφαρμόζεται εξωτερικά, το φορμικό οξύ έχει αποσπασματικό αποτέλεσμα, προκαλεί διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνει τη διατροφή των ιστών.

Ενδείξεις χρήσης διαλύματος 1,4%:

• νευραλγία.
• μη ειδική μονο- ή πολυαρθρίτιδα.
• μυοσίτιδα;
• αρθραλγία;
• μυαλγία.

• βλάβη στο δέρμα στο σημείο εφαρμογής.
• υπερευαισθησία στην ένωση.

Εκτός από το διάλυμα αλκοόλης, το μυρμηκικό οξύ χρησιμοποιείται για την παρασκευή αλοιφών.

Το πιο συνηθισμένο μέσο είναι το gel-balm Muravivit. Φαρμακολογικές ιδιότητες του φαρμάκου: αποκαταστατικό, τονωτικό, αντι-οίδημα, αναγεννητικό (ανανεώσιμο ιστό). Το Balm ανακουφίζει από τη φλεγμονή, καταπραΰνει τον πόνο, μειώνει την διαπερατότητα των τριχοειδών αγγείων. Επιπλέον, επιβραδύνει την πήξη του αίματος, βελτιώνει τη μικροκυκλοφορία, αυξάνει τον τόνο των φλεβικών αγγείων και εμποδίζει τον σχηματισμό θρόμβωσης. Όταν εφαρμόζεται τοπικά, καταστρέφει τους gram-θετικούς, gram-αρνητικούς επώδυνους μικροοργανισμούς, παρέχοντας ένα αντισηπτικό, απολυμαντικό αποτέλεσμα.

Ενδείξεις χρήσης:

• οξεία προσβολή του πόνου στις αρθρώσεις, κάτω πλάτη, άνω πλάτη, λαιμός.
• τραυματισμοί (διαστρέμματα, μυς, διαστρέμματα, μώλωπες) ·
• για την ταχύτερη επούλωση: γρατζουνιές, εκδορές, πληγές, περικοπές, ρωγμές.
• κρυοπαγήματα των άκρων, ελαφρά θερμικά εγκαύματα,
• για την ανακούφιση του φαγούρα από φραγκοστάφυλα, τσιμπήματα εντόμων, ερεθισμούς.
• πονοκεφάλους, μώλωπες, αιματώματα,
• κιρσώδεις φλέβες.
• αίσθημα βαρύτητας στα πόδια.
• έκζεμα, δερματίτιδα;
• μυκητιακές ασθένειες ·
• ακμή, βράζει.

Στη λαϊκή ιατρική, το μυρμηκικό οξύ χρησιμοποιείται από καιρό για τη θεραπεία της ριζοπάθειας, της ουρικής αρθρίτιδας, του ρευματισμού, της οστεοπόρωσης, των ψειρών, την τόνωση της ανάπτυξης των τριχών.

Αλοιφές, βάλσαμα-γέλη, διάλυμα αλκοόλης προορίζονται μόνο για εξωτερική χρήση. Για να ανακουφιστεί η κατάσταση και να ανακουφιστεί η φλεγμονή, το φάρμακο θα πρέπει να εφαρμοστεί με ένα λεπτό στρώμα στην προβληματική περιοχή και να απλωθεί απαλά πάνω στο δέρμα με κινήσεις φωτισμού, αφήνοντας να στεγνώσει εντελώς. Λιπάνετε τις πληγείσες περιοχές 2-3 φορές την ημέρα μέχρι να εξαφανιστούν τα συμπτώματα.

Σήμερα, το μεθανοϊκό οξύ χρησιμοποιείται επίσης για την παραγωγή προεγχειρητικού αντισηπτικού (Pervomur) σε χειρουργική επέμβαση για απολύμανση εξοπλισμού.

Παρενέργειες και αλληλεπίδραση αλκοόλ

Όταν επεξεργάζεστε το δέρμα με παρασκευάσματα με βάση το φορμικό οξύ, προσέξτε, ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή. Δεδομένου ότι τα κεκορεσμένα διαλύματα των 10% και άνω προκαλούν οδυνηρή αντίδραση, χαρακτηρίζονται από διαβρωτικές ιδιότητες. Η τυχαία κατάποση μιας τέτοιας ουσίας μέσα στην βλεννογόνο μεμβράνη του οισοφάγου, του στομάχου, συμβάλλει στην εμφάνιση έντονης νεκρωτικής γαστρίτιδας. Οι χημικοί ατμοί διαβρώνουν τους ιστούς των αναπνευστικών οργάνων, προκαλώντας εγκαύματα στον κερατοειδή χιτώνα των ματιών.

Εάν ένα συμπυκνωμένο διάλυμα μυρμηκικού οξέος έρχεται σε επαφή με το δέρμα, επεξεργαστείτε αμέσως την περιοχή με αλκαλικό διάλυμα (σόδα ψησίματος, όξινο ανθρακικό νάτριο).

Η ένωση μεθανίου και η φορμαλδεΰδη της είναι μεταβολίτες που σχηματίζονται κατά την αποσύνθεση της μεθανόλης στο ανθρώπινο σώμα. Αυτές οι ουσίες είναι τοξικές και βλάπτουν το οπτικό νεύρο, οδηγώντας σε πλήρη τύφλωση. Αν η μεθανόλη έπεφτε στο σώμα, για να αποφύγετε τον σχηματισμό μυρμηκικού οξέος υπό την επίδραση της αλκοολικής αφυδρογονάσης, θα πρέπει να πιείτε αμέσως διάλυμα αιθυλικής αλκοόλης. Έτσι μπορείτε να αποτρέψετε την αντίδραση, η συνέπεια της οποίας είναι η πλήρης απώλεια της όρασης.

Η αιθυλική αλκοόλη είναι ένα είδος αντίδοτου που εμποδίζει δηλητηρίαση με μυρμηκικό οξύ.

Αποτρίχωση με μεθανοϊκό οξύ

Η ένωση χρησιμοποιείται μάλλον όχι για να απαλλαγεί από την ανεπιθύμητη βλάστηση, αλλά για να επιβραδύνει την τριχοφυΐα μετά τη διαδικασία αποτρίχωσης. Το μυρμηκικό οξύ χρησιμοποιείται ως ισχυρό αντισηπτικό, αραιωμένο αποκλειστικά. Προστίθεται στη βάση πετρελαίου ή αγοράζει άμεσα το τελικό προϊόν. Μετά την πρώτη εφαρμογή στην ξυρισμένη περιοχή, το έλαιο με μυρμηκικό οξύ αυξάνει το χρόνο ανάμεσα στις αποτρίχωσεις, παρατείνοντας την αποτελεσματικότητα της διαδικασίας και, στη συνέχεια, με κανονική χρήση, αποκλείει τη δραστηριότητα του ωοθυλακίου. Ως αποτέλεσμα, οι ίνες τρίχας δεν σχηματίζονται, η ανάπτυξη της βλάστησης σταματά.

Σύμφωνα με κριτικές των κοριτσιών που χρησιμοποιούν αυτή τη μέθοδο, το "πετρέλαιο μυρμηγκιών" δεν ερεθίζει το δέρμα, αλλά αντίθετα το καθιστά μεταξένιο και λεία.

Η ακολουθία της διαδικασίας:

• Αφαιρέστε τα μαλλιά από την περιοχή προβλημάτων (χρησιμοποιώντας μια συσκευή αποτρίχωσης, κερί, τσιμπιδάκια).
• Ξεπλύνετε, στεγνώστε το δέρμα.
• Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα του προϊόντος στην περιοχή αυτή για 15 λεπτά.
• Ξεπλύνετε το λάδι με κρύο νερό.
• Επιθεωρήστε την περιοχή του δέρματος για την εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης, δυσφορία (εάν παρατηρηθεί κνησμός, τραχύτητα, κοκκινίλα, απαγορεύεται αυστηρά η χρήση ελαίου με μυρμηκικό οξύ, αν δεν παρατηρηθούν αυτά τα φαινόμενα, η διαδικασία μπορεί να συνεχιστεί).
• εφαρμόστε ξανά την θεραπεία στην επιλεγμένη περιοχή για άλλα 15 λεπτά, σταδιακά η διάρκεια μπορεί να αυξηθεί και να αυξηθεί σε 4 ώρες.
• πλύνετε καλά το λάδι με σαπουνόνερο.

Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία καθώς βλασταίνουν νέες τρίχες. Για να επιτύχετε ένα βιώσιμο αποτέλεσμα, παρακαλούμε να είστε υπομονετικοί, θα χρειαστείτε 7 έως 10 αποτρίχωσης χρησιμοποιώντας λάδι μυρμήγκι. Εάν το δέρμα είναι κατεστραμμένο (γρατζουνιές, εκδορές, τραύματα, ρωγμές), η διαδικασία πρέπει να αποφευχθεί μέχρι να θεραπευτούν τελείως. Επιπλέον, για λόγους ασφαλείας, δεν συνιστάται η εφαρμογή του προϊόντος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.

Για μια λεπτότερη αποτρίχωση, 10 σταγόνες μυρμηκικού ελαίου θα πρέπει να προστεθούν στην κρέμα μωρών, το μείγμα μπορεί να εφαρμοστεί καθημερινά στις προβληματικές περιοχές. Εκτός από την επιβράδυνση της ανάπτυξης των μαλλιών, θα λάβετε ένα πραγματικό θρεπτικό φάρμακο.

Συμπέρασμα

Το μυρμηκικό οξύ είναι μια ένωση που, λόγω των θεραπευτικών, προφυλακτικών, αντιβακτηριακών ιδιοτήτων της, χρησιμοποιείται σε διάφορους τομείς της ανθρώπινης δραστηριότητας.

Δηλαδή: τρόφιμα, κλωστοϋφαντουργία, χημικές βιομηχανίες, ιατρική, γεωργία, αρωματοποιία, κοσμητολογία, μελισσοκομία. Η ουσία παράγεται με τη μορφή διαλύματος που περιέχει αλκοόλ, αλοιφές, βάλσαμα και χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση της ακμής, της ανεπιθύμητης βλάστησης σε προβληματικές περιοχές, της θεραπείας της νευραλγίας, των δερματικών παθήσεων, των αρθρώσεων, της ταχείας επούλωσης των πληγών, των εξάρσεων, των συγχυρίων.

Το οξύ απελευθερώνεται χωρίς ιατρική συνταγή, αλλά πρέπει να χρησιμοποιείται με ιδιαίτερη προσοχή, τηρώντας τους κανόνες ασφαλείας, διότι όταν χορηγείται, προκαλεί σοβαρή νεκρωτική γαστρίτιδα και εάν το συμπύκνωμα φτάσει στην αλλεργία του δέρματος.

Σε μικρές δόσεις (3 χιλιοστογραμμάρια ημερησίως) στην τροφή Ε 236 δεν αποτελεί απειλή για την ανθρώπινη ζωή και υγεία, αντίθετα, βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες. Ένα συντηρητικό αναστέλλει τον πολλαπλασιασμό των παρασίτων στα λαχανικά τουρσί, τα προϊόντα ψαριών και τα αναψυκτικά.

Μην ξεχνάτε ότι πριν χρησιμοποιήσετε εξωτερικώς μυρμηκικό αλκοόλ για ιατρικούς σκοπούς, πρέπει πρώτα να εφαρμόσετε τη σύνθεση για 10 λεπτά στην προβληματική περιοχή του δέρματος και να παρατηρήσετε τον επεξεργασμένο χώρο. Ελλείψει αλλεργιών, το φάρμακο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με προσοχή.

http://products.propto.ru/article/muravinaya-kislota

ΜΟΡΙΑΚΟ ΟΞΥ

FORMAL ACID (μεθανικό οξύ) HCN, λένε. m 46.03; bestsv. υγρό με ισχυρή οσμή. σ.τ. 8.4 ° C, σ.ζ. 100,7 ° C. d 20 ₄ 1,220; n_Δ 20 1.3714. h 1,784 mPa. c (25 ° C). g 37,58 mN / m; Πυκνότητα ατμών άνυδρου μυρμηκικού οξέος (kPa): 4,40 (20 ° C), 10,98 (40 ° C), 25,23 (60 ° C), 52,94 (80 ° C). DH 0 _pl 12,69 kJ / mol, DHO _sp 46,3 kJ / mol, S0 ₂₉₈ 129 Jdmol Κ). C ° 98,78 J / (γραμμομόρια Κ) (17 ° C). e 56,1 (25 ° C). m 4,7. 10-30 C • m; pK_α 3,45 (25 ° C). Αναμιγνύεται σε όλες τις αναλογίες με νερό, διαιθυλαιθέρα, αιθανόλη, όχι κολλοειδές. σε ali-fatich. υδρογονάνθρακες, μετρίως sol. σε βενζόλιο, τολουόλιο, CCI₄, σχηματίζει ένα αζεοτροπικό μείγμα με νερό (π.χ. Κίρ, 107,3 ​​° C, 77,5% κατά βάρος μυρμηκικό οξύ).

Το μόριο μυρμηκικού οξέος έχει μία επίπεδη δομή. Τα μήκη δεσμών C - H, C = O, C - O και Ο - Η είναι ίσα, αντίστοιχα. 0,1085, 0,1245, 0,1312 και 0,095 nm. γωνίες Ο - Ο = Ο, Η - Ο = Ο και Ο - Ο - Η αντίστοιχα. 124,3, 117,8 και 107,8 °.

Το υπόλειμμα μυρμηκικού οξέος είναι φορμύλιο, άλατα και εστέρες μυρμηκικού οξέος.

Το Μ-καρβοξυλικό οξύ, το απλούστερο καρβοξυλικό οξύ, είναι πολύ ισχυρότερο από το άλλο. to-t Εισέρχεται στην περιοχή της οξείδωσης - μείωση, προσθήκη, κυκλοποίηση.

Όταν θερμαίνεται, το μυρμηκικό οξύ αποσυντίθεται για να σχηματίσει CO₂ και Η₂. H₂Έτσι₄ χωρίζει σε CO και H₂O; H₂Ω₂ οξειδώνεται στο μέσο της UNSAs. Με αλκοόλες παρουσία. H₂Έτσι₄ δίνει εστέρες (βλ. πίνακα.). Όπως οι αλδεΰδες, οι εκδηλώσεις μυρμηκικού οξέος θα ανακάμψουν. Holy Island: καθιζάνει το ασήμι από τα διαλύματα αμμωνίου του AgNO₃. εισέρχεται στην επαναφορά p. αμίνωση, ιδιαίτερα στην αντίδραση Leukart-Wallach. με την αλληλεπίδραση. οι πρωτοταγείς και δευτεροταγείς αμίνες με μυρμηκικό οξύ και φορμαλδεΰδη σχηματίζουν Ν-μεθυλιωμένες αμίνες. ένα μείγμα μυρμηκικού οξέος με στοιχειομετρική. ο αριθμός των τριτοταγών αμινών - αποτελεσματικής αναγωγής καρβονυλίου Comm. σε αλκοόλες.

Το M-τρισθενές οξύ συνδέεται εύκολα με ολεφίνες για να σχηματίσει εστέρες. παρουσία H₂Έτσι₄ Καρβοξυλιωμένες ολεφίνες προς τριτοταγή καρβοξυλική έως -t (αντίδραση Koch-Haaf), π.χ.:

Ρ-διάδοση μυρμηκικού οξέος με ολεφίνες παρουσία. H₂Ω₂ και καταλύτες οξέως οδηγούν σε αιθέρες γλυκόλης και η ρ-ίνωση με ακετυλένιο στην ατμόσφαιρα οδηγεί σε βινυλαιθέρα. Το φορμικό οξύ εισέρχεται στην περιοχή κυκλοποίησης, σχηματίζοντας με ο-φαινυλενοδιαμινο βενζιμιδαζόλη, με 4,5-διαμινοπυριμιδίνη-πουρίνη.

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΜΟΡΦΩΝ ΟΞΕΩΝ ΟΞΕΩΝ

Στη φύση, το μυρμηκικό οξύ βρίσκεται σε βελόνες, τσουκνίδες, φρούτα και ακάθαρτες εκκρίσεις μελισσών και μυρμηγκιών (στην πρώτη ανακαλύφθηκαν τον 17ο αιώνα, εξ ου και το όνομα).

Σε μεγάλες ποσότητες, το μυρμηκικό οξύ σχηματίζεται ως παραπροϊόν στην οξείδωση της υγρής φάσης του βουτανίου και της ελαφριάς βενζίνης στο προϊόν οξικού οξέος. Λαμβάνεται επίσης φορμικό οξύ (

35% της συνολικής παγκόσμιας παραγωγής υδρόλυσης φορμαμίδης. Η διαδικασία αποτελείται από πολλά. στάδια: ενανθράκωση της μεθανόλης, αλληλεπίδραση. μεθυλεστέρα με άνυδρο ΝΗ₃ και μετέπειτα υδρόλυση του προκύπτοντος φορμαμιδίου 75% Η₂Έτσι₄. Μερικές φορές χρησιμοποιείται άμεση υδρόλυση του μυρμηκικού μεθυλεστέρα (η ρ-θειίωση διεξάγεται σε περίσσεια ύδατος ή παρουσία τριτοταγούς αμίνης), ενυδάτωση CO παρουσία. αλκαλίων (τα οποία απομονώνονται από το άλας με τη δράση του Η₂Έτσι₄), αφυδρογόνωση του CH₃HE στην ατμόσφαιρα παρουσία. καταλύτες που περιέχουν Cu, καθώς και Zr, Zn, Cr, Mn, Mg, κ.λπ. (η μέθοδος δεν έχει βιομηχανική αξία).

Το μυρμηκικό οξύ χρησιμοποιείται ως μέσο πρόσφυσης στην βαφή και φινίρισμα υφασμάτων και χαρτιού, επεξεργασία δερμάτων. ως συντηρητικό στην πράσινη μάζα ενσίρωσης, στους χυμούς φρούτων, καθώς και για την απολύμανση βαρελιών για μπύρα και κρασί. για την καταπολέμηση τσιμπουριών που προκαλούν βαρότωση των μελισσών. για να πάρει λεκ. Τετάρτη, παρασιτοκτόνα, ρ-υποδοχείς (π.χ. διμεθυλοφορμαμίδιο), άλατα και εστέρες. Διαλύτης μυρμηκικού μεθυλεστέρα-γ-λίπους, ανθρακωρύχος. και μεγαλώνει έλαια, κυτταρίνη, λιπαρά λίπη. ακυλιωτικός παράγοντας. που χρησιμοποιείται στην παρασκευή ορισμένων ουρεθάνων, φορμαμιδίου και άλλων Μορικό αιθυλεστέρα είναι ένας διαλύτης νιτρικού και οξικού εστέρα κυτταρίνης, ακυλιωτικός παράγοντας. Άρωμα για σαπούνι. που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή βιταμινών Β₁, Α, Ε. Διαλύτης μυρμηκικού ισοαμυλεστέρα - ρητίνης και νιτροκυτταρίνης. Το μυρμηκικό βενζύλιο είναι ένας διαλύτης για βερνίκια, βαφές και αρωματικά υλικά.

M Equity Acid ερεθίζει το άνω μέρος. αναπνοή των οδών και των βλεννογόνων των οφθαλμών. σε επαφή με το δέρμα προκαλεί χημικά. εγκαύματα.

Για το μυρμηκικό οξύ, το μεθύλιο και το μυρμηκικό αιθύλιο, αντίστοιχα. t.vsp. 60, -21, -20 ° C. ταυτοχρόνως 504, 456, 440 ° C. CPV 14.3-33.0, 5.5-21.8, 2.8-16%; MPC 1, 100, 100 mg / m3.

Η αποθήκευση T-ra του μυρμηκικού οξέος δεν είναι κάτω από 0 ° C. στο δωμάτιο t-re αποσυντίθεται αργά σε CO και Η₂O; για αποθήκευση σε θερμοκρασία μέχρι 35 ° C, το μυρμηκικό οξύ σταθεροποιείται προσθέτοντας έως και 1% νερό και στους 35-55 ° C μέχρι 3% νερό. Ο όγκος της παγκόσμιας παραγωγής μυρμηκικού οξέος είναι 250 χιλιάδες τόνοι / έτος (1980).

===
Χρήση Λογοτεχνία για το άρθρο "ANTAL ACID": Φυσικές και χημικές ιδιότητες των προϊόντων παραγωγής ισοπρενίου, ed. S.K. Ogorodnikova, Μ., 1974; Aguilo A., Horlenko T., "Πετρέλαιο, φυσικό αέριο και πετροχημεία στο εξωτερικό", 1980, Νο. 11, σελ. 104-13. N.G. Vergunova.

http://www.xumuk.ru/encyklopedia/2717.html

Μυρμηκικό οξύ εν συντομία

53. Μυρμηκικό και οξικό οξύ

Ιδιαίτερες ιδιότητες του μυρμηκικού οξέος: 1) ο πρώτος αντιπρόσωπος της ομόλογης σειράς οριακών οξέων. 2) που περιέχεται στις καυστικές εκκρίσεις μυρμηγκιών, τσουκνίδων και βελόνων ερυθρελάτης. 3) είναι το ισχυρότερο οξύ της σειράς μονοβασικών καρβοξυλικών οξέων.

Το μυρμηκικό οξύ έχει άλλα χαρακτηριστικά: 1) στο όξινο μόριο, μπορεί κανείς να παρατηρήσει εύκολα όχι μόνο την καρβοξυλική ομάδα αλλά και την ομάδα αλδεϋδης, 2) μυρμηκικό οξύ μαζί με τις τυπικές ιδιότητες των οξέων παρουσιάζει τις ιδιότητες των αλδεϋδών. Για παράδειγμα, οξειδώνεται εύκολα με διάλυμα αμμωνίας οξείδιο αργύρου (Ι).

Η χρήση και παρασκευή μυρμηκικού οξέος: α) μυρμηκικό οξύ χρησιμοποιείται στη μηχανική ως αναγωγικό μέσο. β) οι εστέρες λαμβάνονται με την αντίδραση των οξέων με αλκοόλες, οι οποίες χρησιμοποιούνται ως διαλύτες και αρώματα.

Χαρακτηριστικά του οξικού οξέος: συχνά βρίσκονται σε φυτά, ζωικά εκκρίματα, που σχηματίζονται από την οξείδωση των οργανικών ουσιών.

Η χρήση και η παρασκευή οξικού οξέος. Από όλα τα καρβοξυλικά οξέα, το οξικό οξύ έχει την πιο διαδεδομένη χρήση. Υδατικό διάλυμα οξικού οξέος - ξίδι - χρησιμοποιείται ως αρωματική ουσία και συντηρητικό (καρύκευμα φαγητού, μανιταριών και λαχανικών).

Λαμβάνοντας οξικό οξύ.

1. Άλατα οξεικού οξέος - οξικών εστέρων λαμβάνονται με διάφορες αντιδράσεις σχηματισμού άλατος.

2. Η αντίδραση ενός οξέος με αλκοόλες παράγει διάφορους εστέρες.

3. Όπως οι εστέρες μυρμηκικού οξέος, οι εστέρες χρησιμοποιούνται ως διαλύτες και αρώματα.

4. Το οξικό οξύ χρησιμοποιείται στην κατασκευή ινών οξικού οξέος.

5. Το οξικό οξύ χρησιμοποιείται στη σύνθεση βαφών (για παράδειγμα, indigo), φαρμακευτικές ουσίες (για παράδειγμα, ασπιρίνη), κλπ.

6. Το οξικό οξύ λαμβάνεται με υδρόλυση ακετονιτριλίου ή άλλων παραγώγων: εστέρων, όξινων χλωριδίων και αμιδίων · επιπροσθέτως, οι αντίστοιχες αλκοόλες, αλδεΰδες και αλκένια μπορούν να οξειδωθούν.

Η πυκνότητα του οξικού οξέος είναι μεγαλύτερη από την ενότητα, τα υπόλοιπα καρβοξυλικά οξέα είναι λιγότερα από την ενότητα. Το οξικό οξύ έχει υψηλότερο σημείο βρασμού από την αιθανόλη · αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μόρια του οξικού οξέος ζευγνύονται ανά ζεύγη όχι με έναν αλλά με δύο δεσμούς υδρογόνου και στην υγρή κατάσταση υπάρχουν κυρίως ως διμερές:

http://www.e-reading.club/chapter.php/88413/53/Titarenko_-_Shpargalka_po_organicheskoii_himii.html

Μυρμηκικό οξύ: χημικές ιδιότητες και χρήσεις

Χημικές ιδιότητες του μυρμηκικού οξέος

Αυτή η χημική ουσία έχει ένα τεράστιο πλεονέκτημα έναντι άλλων οξέων, καθώς είναι και καρβοξυλικό οξύ και αλδεΰδη. Το HCOOH είναι ένας χημικός τύπος μιας ουσίας που καταχωρείται στο E236 και χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων στη βιομηχανία. Το μυρμηκικό οξύ είναι ένα υγρό που δεν έχει χρώμα αλλά έχει μια χαρακτηριστική έντονη οσμή. Τα παράγωγά του είναι μυρμηκικά (εστέρες και άλατα) και φορμαλδεΰδη. Είναι αξιοσημείωτα διαλυτό σε ακετόνη, γλυκερίνη, τολουόλιο και βενζολο-μυρμηκικό οξύ. Οι χημικές ιδιότητες της ουσίας επιτρέπουν την ανάμειξή της με διαιθυλαιθέρα, νερό και αιθανόλη.

Η ουσία χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλές βιομηχανίες. Χρησιμοποιείται ως αντιβακτηριακός και συντηρητικός παράγοντας κατά τη συγκομιδή. Το μυρμηκικό οξύ είναι ικανό να επιβραδύνει τις διεργασίες αποσύνθεσης και σήψης, έτσι ώστε η ενσίρωση και ο χόρτος, που υφίστανται επεξεργασία με μια χημική ουσία, να διαρκούν πολύ περισσότερο. Αυτή η ουσία είναι απαραίτητη για τη μελισσοκομία, επειδή είναι σε θέση να καταπολεμά ενεργά τα παράσιτα. Τέτοιο οξύ χρησιμοποιείται επίσης ως παράγοντας πρόσφυσης στο χαρτί βαφής και φινιρίσματος, στην υφαντουργία και στα δερμάτινα προϊόντα. Η ουσία χρησιμοποιείται ενεργά στη βιομηχανία τροφίμων ως συντηρητικό στην παραγωγή ορισμένων ποτών, τη συντήρηση των χυμών φρούτων. Πρέπει να σημειωθεί η χρήση μυρμηκικού οξέος για ιατρικούς σκοπούς. Αποτελεί μέρος όχι μόνο φαρμακευτικών παρασκευασμάτων, αλλά και καλλυντικών και απορρυπαντικών.

Ένα πολύ επικίνδυνο οξύ σε συμπυκνωμένη μορφή, επειδή ακόμα και με μια ελαφριά επαφή με το δέρμα, μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα. Επιπλέον, σε αντίθεση με άλλα παρόμοια χημικά, αυτή η ουσία καταστρέφει ακόμη και το λιπαρό υποδόριο στρώμα! Σε περίπτωση εγκαυμάτων, επεξεργαστείτε την πληγείσα περιοχή το συντομότερο δυνατό με ένα στοιχειακό διάλυμα αλατιού ή σόδας. Οι ατμοί των οξέων μπορούν να προκαλέσουν ανεπανόρθωτη βλάβη στην ανθρώπινη υγεία, ιδίως στους οφθαλμούς και στα αναπνευστικά όργανα. Εάν το χημικό εισδύει στο σώμα σε μεγάλες ποσότητες, οδηγεί σε βλάβη στο οπτικό νεύρο, βήχα, καούρα, τύφλωση, νεκρωτική γαστρεντερίτιδα, νεφρικές και ηπατικές παθήσεις. Πρέπει να ειπωθεί ότι σε μικρές δόσεις, το μυρμηκικό οξύ επεξεργάζεται αρκετά γρήγορα στο ανθρώπινο σώμα και προέρχεται από αυτό. Σε χαμηλές συγκεντρώσεις, το συντηρητικό Ε236 έχει τοπικό αναισθητικό, αντιφλεγμονώδες και επούλωση των πληγών.

http://www.syl.ru/article/109035/muravinaya-kislota-himicheskie-svoystva-i-primenenie

Μυρμηκικό οξύ Παραλαβή και εφαρμογή.

Από: Tyorkin · Δημοσιεύθηκε στις 31 Ιανουαρίου 2013 · Ενημερώθηκε στις 7 Ιουλίου 2018

Το φορμικό οξύ είναι ένα δημοφιλές προϊόν της χημικής βιομηχανίας. Είναι υγρό χωρίς άρωμα και χρώμα, με ξινή γεύση. Το μυρμηκικό οξύ αναμιγνύεται με νερό, διαλύεται σε ακετόνη και γλυκερίνη. Έλαβε το όνομά του λόγω του γεγονότος ότι συλλέχθηκε για πρώτη φορά από τα κόκκινα δάση μυρμήγκια. Ο ανακαλύπτης του ήταν φυσιοδίφης από την Αγγλία που ονομάστηκε John Ray. Σπούδασε και περιγράφει λεπτομερώς την ουσία που είναι άγνωστη στην ανθρωπότητα.

Στη φύση, το μεθανοϊκό οξύ βρίσκεται στις εκκρίσεις των μυρμηγκιών και των μελισσών, σε πολλά φρούτα, βελόνες και τσουκνίδες. Σε βιομηχανική κλίμακα, παράγεται από οξικό οξύ και πολλά άλλα συστατικά.

Χαρακτηριστικά της παραγωγής μυρμηκικού οξέος

Για πρώτη φορά, το μυρμηκικό οξύ αποκτήθηκε τεχνητά από τον γάλλο επιστήμονα Joseph Gay-Lussac τον δέκατο ένατο αιώνα. Έκτοτε, η παραγωγή αυτής της ουσίας έχει βελτιωθεί σημαντικά. Σήμερα, το μυρμηκικό οξύ παράγεται συνήθως κατά τη διαδικασία παραγωγής οξικού οξέος (όταν εκτίθεται σε βουτάνιο). Το μεθανολικό οξύ μπορεί επίσης να παραχθεί κατά την διάρκεια της οξείδωσης μεθυλικής αλκοόλης προς αλκαδιένιο, το οποίο απελευθερώνει νερό και σχηματίζει αλδεϋδη CH2O, η οποία οξειδώνεται σε HCOOH.

Μια άλλη κοινή μέθοδος για την παραγωγή μεθανοϊκού οξέος είναι η αντίδραση υδροξειδίου του νατρίου και μονοξειδίου του άνθρακα. Εμφανίζεται ως εξής: τρόπος: το μονοξείδιο του άνθρακα διέρχεται μέσω υδροξειδίου του νατρίου υπό πίεση. Το προκύπτον μυρμηκικό νάτριο κατεργάζεται με θειικό οξύ και υποβάλλεται σε απόσταξη υπό κενό.

Πρόσφατα, ειδικοί έχουν αναπτύξει μια μέθοδο αερίου φάσης για τη σύνθεση μυρμηκικού οξέος μέσω της καταλυτικής οξείδωσης φορμαλδεΰδης με οξυγόνο. Έκανε ένα ειδικό πρωτότυπο εγκατάστασης, το ίδιο με αυτό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη βιομηχανία. Η μεθανόλη υφίσταται στάδιο οξείδωσης σε καταλύτη σιδήρου-μολυβδενίου υπό κανονικές συνθήκες. Όσον αφορά την οξείδωση της φορμαλδεΰδης προς οξύ, πραγματοποιείται σε έναν ειδικό καταλύτη οξειδίου του τιτανίου-λουτρό σε θερμοκρασία από 120 έως 140 ° C.

Εφαρμογή φορμικού οξέος

Λόγω των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του, το μυρμηκικό οξύ έχει βρει εφαρμογή σε αρκετές περιοχές της ανθρώπινης δραστηριότητας με τη μία. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό.

1. Ιατρική

Το φορμικό οξύ που πωλείται στα φαρμακεία είναι ένας αποτελεσματικός βακτηριοκτόνος, αναλγητικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας. Εφαρμόζεται εξωτερικά. Αυτό το φάρμακο χρησιμοποιείται ευρέως για τη θεραπεία της ριζοπάθειας και του ρευματισμού. Οι γιατροί συνταγογραφούν το μεθανοϊκό οξύ σε ασθενείς με τις ακόλουθες ασθένειες:

• νευραλγία.
• ειδική πολυ- και μονοαρθρίτιδα.
• αρθραλγία.

Αυτή η ουσία είναι μέρος πολλών αλοιφών που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία μυκητιακών παθήσεων, κιρσών, μώλωπες και μώλωπες.

2. Κοσμετολογία

Η φορμαλδεΰδη (70% διάλυμα μυρμηκικού οξέος) είναι μια καλή θεραπεία για την ακμή. Είναι πιο αποτελεσματικό να χρησιμοποιείτε ως λοσιόν, εφαρμόζοντας το πρόβλημα του δέρματος δύο φορές την ημέρα χρησιμοποιώντας ένα βαμβάκι.

Οι γυναίκες χρησιμοποιούν συχνά HCOOH για να αφαιρέσουν τις ανεπιθύμητες τρίχες σώματος. Ας κάνουμε μια κράτηση: δεν εφαρμόζουν τη σύνθεση στην καθαρή κατάσταση, αλλά το πετρέλαιο μυρμηγκιών γίνεται στην Ασία. Υπάρχει επίσης μια κρέμα με βάση το μυρμηκικό οξύ που βοηθά να πάρει ένα όμορφο μαύρισμα. Ζεσταίνει το δέρμα, ώστε να αποκτήσει γρήγορα μια απαλή, σκούρα χροιά στον ήλιο.

3. Παραγωγή τροφίμων

Στη βιομηχανία τροφίμων το HCOOH χρησιμοποιείται ως πρόσθετο E-236. Το συστατικό αυτό και τα παράγωγά του (E-237 και E-238) είναι απαραίτητα για την παρασκευή διαφόρων ποτών και κονσερβοποιημένων λαχανικών. Είναι επίσης μέρος πολλών γλυκών, κέικ, κλπ.

Σύμφωνα με τους πιο πρόσφατους επιστήμονες της έρευνας, η προσθήκη του E-236 σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο ανθρώπινο σώμα. Ωστόσο, όταν χρησιμοποιείται μεσαία, δεν έχει κακό αποτέλεσμα.

4. Γεωργία

Μορφές με βάση το μυρμηκικό οξύ χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της τροφής ως πρόληψης των εντερικών νόσων στα βοοειδή. Κατά τους πρώτους δώδεκα μήνες της ζωής, οι μόσχοι συχνά λαμβάνουν κεφίρ από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση με μυρμηκικό οξύ. Λόγω αυτού, τα ζώα απαλλάσσονται από τα παράσιτα, δεν υποφέρουν από διάρροια και πολυάριθμες γαστρεντερικές λοιμώξεις.

5. Μελισσοκομία

Πάνω από έναν αιώνα πριν, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι οι μέλισσες χρησιμοποίησαν μυρμηκικό οξύ για να καθαρίσουν τις κυψέλες. Τα ίδια τα έντομα τα εξουδετερώνουν, αλλά σε μικρές ποσότητες. Η πρόσθετη επεξεργασία των κυψελών με τεχνητά παρασκευασμένη σύνθεση είναι μια εξαιρετική πρόληψη της βαρροπάτωσης, ασθένειας των μελισσών που προκαλείται από κρότωνες.

6. Οξεία τοξικότητα

Η χημική ένωση HCOOH είναι χαμηλής τοξικότητας. Σε αραιωμένη κατάσταση, το μυρμηκικό οξύ δεν μπορεί να βλάψει το ανθρώπινο δέρμα. Αλλά με τις συνθέσεις που έχουν συγκέντρωση μεγαλύτερη από 10 τοις εκατό, πρέπει να αντιμετωπίζονται προσεκτικά. Όταν πέφτουν στην επιδερμίδα, ο τόπος επαφής πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με διάλυμα σόδας.

Όταν εισέρχεται στο σώμα σε μικρές δόσεις, το μεθάνιο δεν το επηρεάζει αρνητικά. Σε περίπτωση δηλητηρίασης με μεθανόλη, από την οποία γίνεται το προϊόν, είναι δυνατή η απώλεια όρασης ή η πλήρης απώλεια.

http://hawkish.ru/%D0%BC%D1%83%D1%80%D0%B0%D0%B2%D1%8C%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%8F-% D0% ΒΑ% Ο0% Β8% Ο1% 81% Ο0% ΒΒ% Ο0% Β1% Ο1% 82% Ο0% Β0 /

"Χημεία μυρμηκικού οξέος". 10η τάξη

Παρουσίαση μαθήματος

Κατεβάστε παρουσίαση (654.3 kb)

Προσοχή! Η προεπισκόπηση διαφανειών χρησιμοποιείται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και μπορεί να μην παρέχει πληροφορίες για όλες τις δυνατότητες παρουσίασης. Αν σας ενδιαφέρει αυτό το έργο, παρακαλώ κατεβάστε την πλήρη έκδοση.

1. Στόχος τάξη: Παρουσιάζοντας που εγγράφονται με τη γενική και ειδικές ιδιότητες μυρμηκικού οξέος κατά τη διάρκεια της άσκησης των καθηκόντων σταυρόλεξο «Chemistry μυρμηκικό οξύ», ακόμη και όταν η επίλυση του προέλευση της οργανικής ύλης (βλέπε προσάρτημα 1) (1-2 διαφάνειες)..

2. Τύπος μαθήματος: μάθημα για την εκμάθηση νέου υλικού.

3. Εξοπλισμός: υπολογιστής, προβολέας, οθόνη, βίντεο κλιπ ενός χημικού πειράματος (οξείδωση μυρμηκικού οξέος με υπερμαγγανικό κάλιο και αποσύνθεση μυρμηκικού οξέος υπό τη δράση πυκνού θειικού οξέος), παρουσίαση στο μάθημα, φύλλα για φοιτητές (βλέπε προσάρτημα 2).

4. Μάθημα του μαθήματος

Κατά τη μελέτη της δομής του μυρμηκικού οξέος, ο δάσκαλος αναφέρει ότι το οξύ αυτό είναι διαφορετικό από τα υπόλοιπα μέλη της ομόλογης σειράς μονοκαρβοξυλικών οξέων, δεδομένου ότι η ομάδα καρβοξυλίου δεν συνδέεται με την ρίζα υδρογονάνθρακα -R, αλλά με το άτομο Η (διαφάνεια 3). Οι μαθητές καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι το μυρμηκικό οξύ παρουσιάζει τις ιδιότητες τόσο καρβοξυλικών οξέων όσο και αλδεϋδών, δηλ. είναι αλδεϋδικό οξύ (διαφάνεια 4).

Η μελέτη της ονοματολογίας διεξάγεται στη διαδικασία επίλυσης του προβλήματος (slide 5): "Τα άλατα του ορίου μονοβασικού καρβοξυλικού οξέος ονομάζονται μυρμηκικά. Καθορίστε το όνομα αυτού του οξέος (σύμφωνα με την ονοματολογία IUPAC), αν είναι γνωστό ότι περιέχει 69,5% οξυγόνο. " Η λύση του προβλήματος γίνεται από έναν από τους μαθητές της τάξης στο διοικητικό συμβούλιο. Η απάντηση είναι μυρμηκικό ή μεθανικό οξύ (διαφάνεια 6).

Στη συνέχεια, ο καθηγητής λέει οι μαθητές (slide 7), ότι το μυρμηκικό οξύ βρίσκεται σε καυστικό εκκρίσεις τσούξιμο κάμπιες και μέλισσες σε τσούξιμο τσουκνίδες, πευκοβελόνες, ορισμένα φρούτα, στον ιδρώτα και τα ούρα των ζώων και σε όξινα εκκρίσεις των μυρμηγκιών, όπου διαπιστώθηκε το 1794 από τον Γερμανό χημικό Marggraf Ανδρέας Σιτζισούντ (διαφάνεια 8).

Κατά τη μελέτη των φυσικών ιδιοτήτων του μυρμηκικού οξέος ενημερώνει τον καθηγητή ότι ένα άχρωμο, διαβρωτικό υγρό με πικάντικη οσμή και πικάντικη γεύση, με σημείο βρασμού και τήξης με τιμές γύρω στο νερό (bp. = 100,7 o C, mp. = 8,4 o C. ). Όπως το νερό, σχηματίζει δεσμούς υδρογόνου, ως εκ τούτου, σε υγρή και στερεή κατάσταση, σχηματίζει γραμμικούς και κυκλικούς συνεργάτες (διαφάνεια 9), αναμιγνύεται με νερό σε οποιαδήποτε αναλογία ("όπως διαλύεται σε παρόμοια"). Στη συνέχεια, ένας από τους μαθητές καλείται να λύσει το πρόβλημα στο μαυροπίνακα: "Είναι γνωστό ότι η πυκνότητα ατμών του μυρμηκικού οξέος για το άζωτο είναι 3,29. Ως εκ τούτου, μπορεί να υποστηριχθεί ότι υπάρχει το μυρμηκικό οξύ στην αέρια κατάσταση, με τη μορφή της... «Κατά τη διάρκεια της επίλυσης του προβλήματος των μαθητών καταλήξει στο συμπέρασμα ότι στην αέρια κατάσταση υπάρχει μυρμηκικό οξύ με τη μορφή ενός διμερούς - κυκλική συνεργάτες (διαφάνεια 10).

Η παρασκευή του μυρμηκικού οξέος (διαφάνεια 11-12) μελετάται στα ακόλουθα παραδείγματα:

1. Οξείδωση μεθανίου στον καταλύτη:

2. Υδρόλυση κυανικού οξέος (εδώ είναι απαραίτητο να υπενθυμίσουμε στους μαθητές ότι ένα άτομο άνθρακα δεν μπορεί να έχει περισσότερες από δύο υδροξυλομάδες ταυτόχρονα - η αφυδάτωση συμβαίνει με το σχηματισμό μιας καρβοξυλομάδας):

3. Η αλληλεπίδραση του υδριδίου του καλίου με το μονοξείδιο του άνθρακα (IV):

4. Θερμική αποσύνθεση οξαλικού οξέος παρουσία γλυκερόλης:

5. Η αλληλεπίδραση του μονοξειδίου του άνθρακα με τα αλκάλια:

6. Ο πιο κερδοφόρος τρόπος (από την άποψη του οικονομικού κόστους είναι μια διαδικασία χωρίς απόβλητα) απόκτησης μυρμηκικού οξέος είναι η λήψη του μυρμηκικού εστέρα (που ακολουθείται από όξινη υδρόλυση) από το μονοξείδιο του άνθρακα και την μονοϋδρική αλκοόλη:

Δεδομένου ότι η τελευταία μέθοδος απόκτησης μυρμηκικού οξέος είναι η πιο ελπιδοφόρα, οι μαθητές καλούνται να λύσουν το ακόλουθο πρόβλημα στον πίνακα (διαφάνεια 12): "Καθορίστε τον τύπο αλκοόλης που χρησιμοποιείται επανειλημμένα για να αντιδράσει με το μονοξείδιο του άνθρακα (II) ότι όταν καίγονται 30 g αιθέρα, σχηματίζονται 22,4 λίτρα διοξειδίου του άνθρακα και 18 g νερού. Ορίστε το όνομα αυτής της αλκοόλης. " Κατά την επίλυση του προβλήματος, οι μαθητές καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι η μεθυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται για τη σύνθεση του μυρμηκικού οξέος (διαφάνεια 13).

Κατά τη μελέτη της δράσης του μυρμηκικού οξέος στο ανθρώπινο σώμα (το slide 14) ανέφεραν δασκάλου μελετώντας ότι τα ζευγάρια μυρμηκικό οξύ ερεθίσουν τους ανώτερους αεραγωγούς και μεμβράνες βλέννας μάτι ερεθιστική επίδραση ή εμφανίζει διαβρωτικές - προκαλεί εγκαύματα (ολισθαίνουν 15). Στη συνέχεια, οι μαθητές καλούνται να βρουν στα μέσα μαζικής ενημέρωσης ή στα βιβλία αναφοράς τρόπους για την εξάλειψη της αίσθησης καψίματος που προκαλείται από τη δράση της τσουκνίδας και των δαγκωμάτων των μυρμηγκιών (η δοκιμασία πραγματοποιείται στο επόμενο μάθημα).

Αρχίζουμε να μελετάμε τις χημικές ιδιότητες του μυρμηκικού οξέος (διαφάνεια 16) από τις αντιδράσεις με τη ρήξη του δεσμού Ο - Η (αντικατάσταση του ατόμου Η):

Στη συνέχεια, θεωρούμε τις αντιδράσεις (διαφάνεια 17) με τη ρήξη του δεσμού C-O (αντικατάσταση της ΟΗ ομάδας):

Για να στερεωθεί το υλικό, προτείνεται να επιλυθεί το ακόλουθο πρόβλημα (διαφάνεια 18): "Στην αλληλεπίδραση 4.6 g μυρμηκικού οξέος με άγνωστη οριακή μονοατομική αλκοόλη, σχηματίστηκαν 5.92 g εστέρα (που χρησιμοποιήθηκε ως διαλύτης και πρόσθετο σε ορισμένες ποικιλίες ρούμι για να φέρει ένα χαρακτηριστικό άρωμα, που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή βιταμινών Β1, Α, Ε). Ορίστε τον τύπο του αιθέρα, εάν είναι γνωστό ότι η απόδοση της αντίδρασης είναι 80%. Ονομάστε τον εστέρα σύμφωνα με την ονοματολογία IUPAC. " Κατά την επίλυση του προβλήματος, οι δέκατοι βαθμοί καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι ο προκύπτων εστέρας είναι μυρμηκικός αιθυλεστέρας (ολίσθηση 19).

Ο δάσκαλος αναφέρει (διαφάνεια 20) ότι οι αντιδράσεις με τη ρήξη του δεσμού C - H (στο άτομο α - C) δεν είναι χαρακτηριστικές του μυρμηκικού οξέος, αφού R = Η. Και η αντίδραση με τη θραύση του δεσμού C-C (αποκαρβοξυλίωση αλάτων καρβοξυλικών οξέων οδηγεί στο σχηματισμό αλκανίων!) Αποτελέσματα στην παραγωγή υδρογόνου:

Ως παραδείγματα αντιδράσεων μείωσης οξέος, δίνουμε την αλληλεπίδραση με υδρογόνο και ισχυρό αναγωγικό παράγοντα - υδροϊωδικό οξύ:

Γνωριμία με τις αντιδράσεις οξείδωσης που διεξάγονται σύμφωνα με το σχήμα (διαφάνεια 21):

συνιστάται η διεξαγωγή κατά τη διάρκεια της ανάθεσης (διαφάνεια 22):

"Ταίριασμα των τύπων των αντιδραστηρίων, οι συνθήκες των αντιδράσεων με τα προϊόντα αντίδρασης" (ο δάσκαλος μπορεί να δείξει την πρώτη εξίσωση ως παράδειγμα και να προσφέρει τα υπόλοιπα στους μαθητές ως εργασία στο σπίτι):

http: //xn--i1abbnckbmcl9fb.xn--p1ai/%D1%81%D1%82%D0%B0% D1% 82% D1% 8C% D0% B8 / 638540 /