Χρήσιμες ιδιότητες του μοσχοκάρυδου και αντενδείξεις δεν γνωρίζουν τα πάντα. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα μοναδικό μπαχαρικό, το οποίο όχι μόνο έχει υψηλές γευστικές ιδιότητες αλλά έχει και πολλές θεραπευτικές ιδιότητες.

Μοσχοκάρυδο: Συστατικά μπαχαρικών

Το μοσχοκάρυδο είναι ο καρπός ενός τροπικού αειθαλή δέντρου. Εξωτερικά, μοιάζει με ροδάκινο ή βερίκοκο. Αναπτύσσεται ένα δέντρο στο δάσος. Στη φύση, υπάρχουν περίπου 400 είδη μοσχοκάρυδο, τα οποία διαφέρουν σε μέγεθος και ανθοφορία. Μεταξύ ενός τόσο μεγάλου αριθμού, μόνο 80 ποικιλίες είναι σε θέση να ευχαριστήσουν με τα αρωματικά τους καρύδια.

Οι κόκκοι οσπρίων είναι πλούσιοι σε:

100 g μοσχοκάρυδο περιέχει περίπου 525 Kcal. Επίσης, οι κόκκοι είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες, λίπος, ίνες, οι οποίες είναι πολύ σημαντικές για το ανθρώπινο σώμα.

Χρήσιμες ιδιότητες του μοσχοκάρυδου και τις αντενδείξεις του

Με τη συστηματική χρήση του μοσχοκάρυδου, μπορείτε να επαναφέρετε το έργο ολόκληρου του πεπτικού συστήματος. Εξαλείφει επίσης την αίσθηση της πείνας και τρέφει το σώμα με όλα τα απαραίτητα μικροστοιχεία.

Το χοιρινό όξινο ευαίσθητο επηρεάζει το μωρό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Καρυδιά έχει τις εξής ιδιότητες:

• αντιβακτηριακό.
• ανοσοδιαμορφωτικό;
• αντιφλεγμονώδες;
• στυπτικό;
• καταπραϋντικά ·
• τονωτικό

Το μοσχοκάρυδο είναι καλό αντιοξειδωτικό. Δεν επιτρέπει την ανάπτυξη παθογόνου μικροχλωρίδας στην στοματική κοιλότητα και βοηθά να απαλλαγούμε από τη δυσάρεστη οσμή. Τα αιθέρια έλαια, τα οποία περιέχονται στις ίνες του, ανακουφίζουν τον πονοκέφαλο, τον πονόδοντο.

Χρησιμοποιήστε το μοσχοκάρυδο για:

Μια μικρή ποσότητα καρυκεύματος μπορεί να ανακουφίσει την ένταση και την κούραση μετά από μια δύσκολη μέρα, καθώς και να αυξήσει την προσοχή, τη συγκέντρωση. Το Nutmeg βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, εξαλείφει τον μετεωρισμό.

Ο καρπός είναι πολύ χρήσιμος για το αρσενικό σώμα. Ο πυρήνας του καρπού είναι ικανός να θεραπεύει την ανικανότητα και να αποκαθιστά την εκσπερμάτιση. Επίσης βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στην περιοχή της πυέλου.

Το μοσχοκάρυδο είναι επίσης πολύ χρήσιμο για τις γυναίκες. Επαναφέρει τον εμμηνορρυσιακό κύκλο και είναι ένας καλός τρόπος για την πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου.

Παρόλα τα πλεονεκτήματα, το καρύδι δεν συνιστάται να χρησιμοποιείται σε περίπτωση ατομικής μισαλλοδοξίας, για άτομα με νόσους του νευρικού συστήματος, καθώς και για παιδιά που δεν έχουν συμπληρώσει 15 χρονών. Η φαρμακευτική αγωγή με αλλεργίες πρέπει να λαμβάνεται με εξαιρετική προσοχή.

Μοσχοκάρυδο στην παραδοσιακή ιατρική

Οι πρόγονοί μας χρησιμοποίησαν το μοσχοκάρυδο για να προετοιμάσουν διάφορες ιατρικές θεραπείες. Στη βάση του, έγιναν αλοιφές, αφέψημα, βάμματα.

Εφαρμογή του μοσχοκάρυδου για κρυολογήματα

Για να θεραπεύσετε ένα κρύο, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε ένα αφέψημα 100 ml νερού, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, κουταλάκι του εδάφους. Φέρτε νερό σε βράση και βάλτε όλα τα συστατικά που αναφέρονται. Να επιμείνει σημαίνει όχι περισσότερο από 15 λεπτά. Πίνετε υπό τη μορφή θερμότητας μέχρι την πλήρη ανάκτηση.

Πονοκέφαλος και βελτίωση της μνήμης

Για να απαλλαγείτε από την κατάσταση της κεφαλαλγίας, είναι απαραίτητο να κάνετε μια συμπίεση 0,5 κουταλιού της σούπας. l Ξηροί καρποί και 600 ml φρέσκου γάλακτος (είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κατσίκα). Στο τελειωμένο υγρό υγράνετε ένα μικρό κομμάτι γάζας και προσκολλάται στο πονόδοντο. Εκτελέστε τη διαδικασία μέχρι να εξαφανιστεί ο πονοκέφαλος.

Για να προετοιμάσετε την έγχυση, η οποία θα βοηθήσει στη βελτίωση της μνήμης, θα πρέπει να συνδυάσετε Cahors, μοσχοκάρυδο, κύμινο και γλυκάνισο. Όλα τα μπαχαρικά παίρνουν 1 κουταλιά της σούπας. l Επαναλάβετε τη θεραπεία για 2 εβδομάδες.

Με παθολογίες του γαστρεντερικού σωλήνα

Προετοιμάστε ένα προϊόν από 100 ml κλασσικού γιαουρτιού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι), την ίδια ποσότητα βραστό νερό, 0,5 κουταλάκι καρύδι και τζίντζερ. Το έτοιμο σημαίνει να παίρνετε τρεις φορές την ημέρα για 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Μοσχοκάρυδο με ανικανότητα

Για τη θεραπεία αυτής της ασθένειας χρησιμοποιώντας βάμμα, το οποίο παρασκευάζεται για βότκα. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα βάζο λίτρο, πρέπει να βάζετε 100 γραμμάρια μοσχοκάρυδο και να ρίχνετε 2,5 κουταλιές της βότκας. Τρίψτε όλα καλά και αφήστε τα για δύο εβδομάδες σε σκοτεινό μέρος. Στο τέλος αυτού του χρόνου, μπορείτε να ξεκινήσετε τη θεραπεία. Πίνετε θεραπεία για 2 κουταλιές της σούπας πριν από τον ύπνο. Η πορεία αυτής της θεραπείας πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον ένα μήνα.

Για την αύξηση της σεξουαλικής δραστηριότητας συνιστάται να λαμβάνετε 20-30 ml βάμματος το πρωί, το απόγευμα και το βράδυ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρυκεύματα καθημερινά σε σαλάτες, δημητριακά ή μόνο τσάι.

Ο ύπνος ήταν ήχος, δεν χρειάζεται να παίρνετε ακριβά φάρμακα. Μπορείτε να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα πίνοντας ζεστό γάλα όλη τη νύχτα με μια μικρή ποσότητα μέλι και μια πρέζα καρυκεύματος.

Μοσχοκάρυδο για τη θεραπεία των κιρσών

Το βάμμα του μοσχοκάρυδου είναι φτιαγμένο από 100 γραμμάρια φρέσκο ​​μέλι, 20 γραμμάρια καρυκεύματος και ένα ποτήρι βραστό νερό. Όλα αφήνονται για 10 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Αποδεχτείτε τα μέσα στα 15 ml πριν από την τροφή (σε 20 λεπτά).

Για τον πόνο στις αρθρώσεις

Για να ξεχάσουμε μια για πάντα για τους ρευματισμούς και τον πόνο στις αρθρώσεις, είναι απαραίτητο να κάνετε μια πάστα με βάση το φυτικό έλαιο και το μοσχοκάρυδο. Χρησιμοποιήστε τα εξαρτήματα σε ίσες αναλογίες. Εφαρμόστε το μείγμα μόνο με τη μορφή θερμότητας. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το σε ένα λουτρό νερού και χαλαρώστε για 10-15 λεπτά. Εφαρμόστε την πάστα πρέπει να είναι ένα λεπτό στρώμα. Κρατήστε μέχρι να κρυώσει.

Μοσχοκάρυδο στην κοσμετολογία

Σε μια μορφή εδάφους, το καρύκευμα προστίθεται σε διάφορες κρέμες, λοσιόν και τρίβει. Βοηθά στην αποκατάσταση του δέρματος και την καθιστά πιο ελαστική και τρυφερή.

Το τρίβει με βάση τα καρυδάκια καθαρίζει τους πόρους του προσώπου και βοηθά στην αντιμετώπιση της πρόωρης γήρανσης. Για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο χρήσιμο εργαλείο, είναι απαραίτητο να συνδυάσετε τις πορτοκαλεασμένες φακές και τα καρύδια σε βαθιά δοχεία.

Για να απαλλαγείτε από την ακμή προετοιμάστε μια πάστα μελιού, μοσχοκάρυδο. Μπορείτε να εφαρμόσετε το μείγμα τόσο στις προβληματικές περιοχές όσο και σε ολόκληρο το δέρμα του προσώπου.

Ιδιαίτερα δημοφιλής στην ιατρική είναι το αιθέριο έλαιο του μοσχοκάρυδου. Έχει μια θέρμανση, τονωτικό αποτέλεσμα. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για εισπνοή για κρυολογήματα και ασθένειες των βρόγχων.

Μοσχοκάρυδο: πώς να χρησιμοποιήσετε το μαγείρεμα

Αυτό το καρύκευμα πηγαίνει καλά με διαφορετικά προϊόντα. Το παραγόμενο μοσχοκάρυδο προστίθεται στα ψάρια, στα πιάτα με βάση το κρέας. Είναι επίσης σημαντικό συστατικό στην παρασκευή ζυμαρικών και πολλές σάλτσες.

Το μοσχοκάρυδο είναι μέρος ενός ποτού που ονομάζεται Coca-Cola.

Σε ορισμένες χώρες, το καρύδι προστίθεται στη ζύμη. Μαγειρεύει κέικ Πάσχα και διάφορα επιδόρπια. Χρησιμοποιείται επίσης σε κοκτέιλ για να δώσει μια εξαιρετική επίγευση.

Προκειμένου το μπαχαρικό να μην χάσει τη γεύση και τη γεύση του, είναι απαραίτητο να το βάζετε σε πιάτα στο τέλος του μαγειρέματος ή λίγο πριν το σερβίρετε.

Κρατήστε το μπαχαρικό σε μορφή σφυρί θα πρέπει να είναι μόνο σε γυάλινα βάζα, τα οποία είναι προσεκτικά καλυμμένα με ένα καπάκι. Σε αυτή την κατάσταση, αποθηκεύεται όχι περισσότερο από ένα έτος. Η διάρκεια ζωής του μοσχοκάρυδου σε πυρήνες είναι 10 χρόνια, μετά από την οποία αρχίζει να χάνει τις ωφέλιμες ιδιότητές του.

http://glav-dacha.ru/poleznye-svoystva-muskatnogo-orekha-i-protivopokazaniya/

Μοσχοκάρυδο

Το μοσχοκάρυδο είναι η καρδιά του καρπού του μοσχοκάρυδου. Αυτό το δέντρο μεγαλώνει για σχεδόν εκατό χρόνια και τα πρώτα 40 χρόνια της ζωής του αποκομίζουν ενεργά. Σε μόλις ένα χρόνο, είναι σε θέση να δώσει περισσότερα από 10.000 φρούτα που μοιάζουν λίγο με βερίκοκα. Μετά την πλήρη ωρίμανση, αυτά τα φρούτα σκάσουν και εμφανίζεται ο πυρήνας.

Το ίδιο το καρύδι είναι ουσιαστικά ο σπόρος μέσα στον σπόρο. Για να το πάρετε, αυτά τα κόκαλα στεγνώνουν καλά στον ανοιχτό ήλιο και στη συνέχεια καθαρίζονται. Ο προκύπτων πυρήνας ξηραίνεται ήπια σε μια φωτιά μέχρι να σβήσει. Για να πάρετε υψηλής ποιότητας μοσχοκάρυδο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε φρούτα που ανθίζουν 3-4 μήνες. Το τελικό καρύδι θα είναι στρογγυλό ή ωοειδές, μικρού μεγέθους 2-3 εκατοστών. Οι τύποι στρογγυλών μοσχοκάρυδων έχουν πλουσιότερη οσμή και γεύση από ό, τι οι οβάλ.

Η εφαρμογή και οι μαγικές ιδιότητες του μοσχοκάρυδου ήταν γνωστές στους αρχαίους ανθρώπους στη Ρώμη και την Ελλάδα. Χρησιμοποιήθηκε ως πρόσθετο σε τρόφιμα, ως φάρμακο ή ως ευχάριστη γεύση. Τα πρώτα αρχεία γι 'αυτό χρονολογούνται στον πρώτο αιώνα της εποχής μας, αλλά άρχισαν να χρησιμοποιούνται παντού μόνο πριν από περίπου 1000 χρόνια.

Στην Ευρώπη, διανεμήθηκε πολύ αργότερα, μετά τον αποικισμό των Πορτογάλων. Συγκεκριμένα, σε ένα από τα αποικισμένα νησιά αναπτύχθηκαν ενεργά τα μουστάκια, γεγονός που εξασφάλισε την εκτεταμένη εμφάνισή του. Μέχρι τον 19ο αιώνα, οι Κάτω Χώρες και η Πορτογαλία ήταν οι μόνοι προμηθευτές μπαχαρικών και διατηρούσαν πολύ υψηλές τιμές για το μπαχαρικό αυτό. Αλλά μετά την ανάπτυξη φυτειών μοσχοκάρυδου στην Ινδία, την Κεϋλάνη και τη Λατινική Αμερική, η τιμή αυτού του μπαχαρικού έπεσε κατακόρυφα.

Αν είναι δυνατόν, αγοράστε το μοσχοκάρυδο στους πυρήνες - έτσι θα διατηρήσετε πολύ πιο χρήσιμες ιδιότητες και την πλούσια, καταπληκτική γεύση του. Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να αγοράσετε το μοσχοκάρυδο ολόκληρο, επιλέξτε το έδαφος επιλογή ή να αγοράσετε σφραγισμένα σφραγισμένα πακέτα. Δώστε προτίμηση σε αποδεδειγμένα κατασκευαστές.

Χρήσιμες ιδιότητες

Υπάρχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες των καρπών μοσχοκάρυδων: περιέχουν μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, καθώς και αιθέριο έλαιο και πηκτίνη. Εάν τα χρησιμοποιείτε σε μικρές δόσεις, οι έντονες θετικές τους ιδιότητες θα γίνουν αισθητές. Αλλά μην καταχραστείτε το καρύδι, καθώς έχει ένα σοβαρό ερεθιστικό και τονωτικό αποτέλεσμα στο νευρικό σύστημα και την καρδιά.

Στην ανατολική ιατρική, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των ανδρών με το πρόβλημα της ταχείας εκσπερμάτωσης, καθώς και για τη θεραπεία της ανικανότητας και για άλλες διαταραχές της προσωπικής ζωής. Το παραγόμενο μοσχοκάρυδο πιστεύεται ότι δρα ως αφροδισιακό, ενισχύοντας τη σεξουαλική έλξη και διέγερση.

Εάν χρησιμοποιείτε την ελάχιστη δόση, μπορείτε να ομαλοποιήσετε τον ύπνο και κάπως να ηρεμήσετε το νευρικό σύστημα. Συχνά προστίθεται στο λάδι μασάζ, γίνεται ζεστό τσάι - αυτά τα μέσα μπορούν να τονώσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να θεραπεύσουν το κοινό κρυολόγημα στα αρχικά στάδια.

• διεγείρει την ανοσία.
• βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
• βοηθά το πεπτικό σύστημα.
• βελτιώνει την αρθρίτιδα.
• σώζει από ρευματισμούς.
• ενισχύει τα μαλλιά και τα νύχια.
• εμποδίζει την εξάπλωση του ιού στο σώμα.
• έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
• βελτιώνει την ισχύ στους άνδρες.
• βοηθάει με αυτοάνοσες ασθένειες.

Από το βάμμα μοσχοκάρυδου με την προσθήκη του ηλιελαίου παράγεται μια ειδική πάστα μασάζ, η οποία χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της οστεοχονδρωσίας και της αρθρίτιδας. Για αυτή την ζεστή πάστα θα πρέπει να χρησιμοποιείται ως συμπίεση, η οποία εφαρμόζεται στο πονόχρωμο σημείο. Στη συνέχεια, πρέπει να τυλίξετε αυτό το μέρος με πλαστικό, καλύψτε με ένα ζεστό πανί και αφήστε το να κρυώσει.

Εξαιρετική, βοηθά τα άτομα με εντερικά προβλήματα, ιδιαίτερα δυσκοιλιότητα ή διάρροια. Εξασφαλίζει την απώλεια της όρεξης, καθώς διεγείρει τη γαστρεντερική οδό και επίσης μειώνει τον σχηματισμό αερίου.

Για τη θεραπεία της γαστρεντερικής οδού, πρέπει να πάρετε λίγο μοσχοκάρυδο και ξηρό πιπερόριζα, προσθέστε σε ίσες αναλογίες γιαούρτι και νερό. Γιαούρτι μπορεί να αντικατασταθεί με κεφίρ ή ryazhenka, αν προτιμάτε το γούστο τους. Στο τέλος, θα πρέπει να πάρετε για ένα ποτήρι του μείγματος που πρέπει να πίνετε ταυτόχρονα. Το αποτέλεσμα θα είναι αισθητό σε 2-3 ώρες, ίσως αργότερα, εάν πριν από αυτό είχατε γεύμα και δείπνο.

Ιατρικές εφαρμογές

Το Nutmeg βοηθά να αντιμετωπίσει διάφορες ασθένειες, χρησιμοποιείται ως υποστηρικτική θεραπεία. Για παράδειγμα, χρησιμοποιείται στη θεραπεία, καθώς είναι σε θέση να ομαλοποιήσει την κυκλοφορία του αίματος. Συμπεριλαμβανομένης της χρήσης του μπορεί να ανακουφίσει ημικρανίες ή μόνο πονοκεφάλους, καθώς και να τεθεί σε τάξη πίεση αίματος. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι με ταχείες ημικρανίες χρησιμοποιούν ρητή θεραπεία χρησιμοποιώντας μια πάστα φτιαγμένη από ένα μείγμα γάλακτος και μοσχοκάρυδου. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε φρέσκο ​​και πολύ υψηλής ποιότητας αγελαδινό γάλα, να προσθέσετε το μοσχοκάρυδο και να το εφαρμόσετε στο μέτωπο, περιμένοντας τον εξαφανισμό του πόνου.

Ακόμα και στην αρχαιότητα, το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιήθηκε ακόμη και για τη θεραπεία πονόδοντου, καθώς και για να απαλλαγούμε από μυϊκό πόνο. Έχει χρησιμοποιηθεί για διάφορες νευρικές διαταραχές λόγω των διεγερτικών επιδράσεών της. Σε κάθε περίπτωση, το μοσχοκάρυδο με τακτική χρήση φέρνει μόνο όφελος. Επίσης, η τακτική χρήση σε μικρές ποσότητες βοηθά στον καθαρισμό του ήπατος και των νεφρών. Καθαρίζει επίσης το αίμα και βοηθά στην απομάκρυνση διαφόρων ειδών δηλητηρίων και τοξινών από το σώμα. Επιπλέον, οι ουσίες που περιέχονται στο μοσχοκάρυδο μπορούν να αυξήσουν τη διάθεση και να τονώσουν την όρεξη των ενηλίκων και των παιδιών.

Για τις γυναίκες

Το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται συχνά από γυναίκες που πάσχουν από μαστοπάθεια. Για την επεξεργασία συντήρησης δεν υπάρχει ανάγκη να μαγειρέψετε κάτι ξεχωριστό, απλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε το μοσχοκάρυδο όπως επιθυμείτε. Θα είναι ιδανικό εάν προστίθεται στα πιάτα χωρίς θερμική επεξεργασία. Χρησιμοποιείται καλύτερα σε συνδυασμό με φρέσκες σαλάτες λαχανικών.

Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, η χρήση του μοσχοκάρυδου είναι ανεκτίμητη, αν μια γυναίκα έχει προβλήματα με τη γαλουχία - διεγείρει την παραγωγή γάλακτος, η οποία θα είναι αρκετή για τη διατροφή του μωρού.

Χρήσιμα και νόστιμα τρόπος για να γίνει αυτό για να προετοιμάσει ένα κοκτέιλ με βάση το γιαούρτι: για να αναμειχθεί το μοσχοκάρυδο με γιαούρτι, προσθέστε λίγο για να πάρετε μια μικρή άνηθο και μια πρέζα μοσχοκάρυδο και το ποτό και την επιθυμία σε οποιαδήποτε ποσότητα απουσία της αλλεργικής αντίδρασης.

Ακόμη και από ένα τόσο σοβαρό πρόβλημα όπως οι κιρσώδεις φλέβες, το μοσχοκάρυδο μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε. Για να τον βοηθήσει, πρέπει να πάρετε τη σκόνη, προσθέστε ένα ποτήρι βραστό νερό, λίγο μέλι και να επιμείνει για 10 ή 15 λεπτά. Συνιστάται να το μαγειρέψετε ταυτόχρονα, χωρίς να το θερμαίνετε και να πιείτε 2 φορές την ημέρα. Συνιστάται να το κάνετε το πρωί μισή ώρα πριν από τα γεύματα και μετά το δείπνο μισή ώρα αργότερα.

Για παιδιά

Εάν το παιδί σας ανέχεται καρύδια και δεν είναι αλλεργικός, όταν τα δόντια του κόβονται, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μοσχοκάρυδο στο γεύμα του, αλλά όχι περισσότερο από ένα δέκατο ενός γραμμαρίου. Δώστε στο μωρό ένα μείγμα από μοσχοκάρυδο, γάλα και μέλι και θα λειτουργήσει ως ηρεμιστικό. Στη συνέχεια, το παιδί θα μειώσει τα δυσάρεστα συμπτώματα που συμβαίνουν όταν κόβονται τα δόντια, θα σταματήσει να αρνείται να φάει και να γίνει πιο ήρεμη.

Το τριμμένο μοσχοκάρυδο είναι επίσης εξαιρετικό για εκείνους που υποφέρουν από σχηματισμό αερίων και φούσκωμα, καθώς και με αξιοσημείωτο κολικό. Με αυτό, τα μωρά βοηθούν μερικές φορές προσθέτοντας μια πολύ μικρή ποσότητα μπαχαρικών σε διάφορα πιάτα. Το κύριο πράγμα είναι να το προσθέσετε λίγο-λίγο, καθώς το παιδί μπορεί να αντιδράσει άσχημα στο καρύδι.

Χρήση στο μαγείρεμα

Ένα τέτοιο μπαχαρικό, όπως το μοσχοκάρυδο, λόγω του αρώματος και της πικάντικης γεύσης, προστίθεται κυρίως σε επιδόρπια, συνήθως σε όλα τα είδη αρτοσκευασμάτων όπως πίτες, πίτες ή μπισκότα. Επίσης, είναι υπέροχο ως πρόσθετο στο τυρί cottage ή τη σοκολάτα, αλλά γενικά η σοκολάτα και το μοσχοκάρυδο θεωρούνται ως ο ιδανικός συνδυασμός, αλλά και ένα ισχυρό αφροδισιακό.

Αν σας αρέσουν τα καρύδια, δώστε προσοχή και στις ευεργετικές ιδιότητες των φιστικιών και των ξηρών καρπών Βραζιλίας.

Οι πραγματικοί καπνιστές προσθέτουν ακόμη και μοσχοκάρυδο στις σούπες, τα πουλερικά, τα πιάτα από το κρέας ή το κρέας, καθώς και τα λαχανικά. Επίσης, πηγαίνει καλά με πλάγια πιάτα, και οι λάτρεις του μοσχοκάρυδου το προσθέτουν σε κομπόστα. Συνδυάζει τέλεια με τις ντομάτες, έτσι προστίθεται συχνά σε σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ, συμπεριλαμβανομένης της εργοστασιακής παραγωγής.

Το μοσχοκάρυδο συνδυάζεται τέλεια με το κρασί και τα ποτά από αυτό, καθώς μεταφέρει την πικάντικη γεύση τους με καρυκεύματα. Συχνά χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με το γάλα, ειδικά σε κοκτέιλ. Για πραγματικούς λάτρεις, προστίθεται σε πολύ μικρές ποσότητες σε κονσέρβες ψαριών και επίσης σε συνδυασμό με κάρυ. Το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανική παραγωγή φαγητών κρέατος, συμπεριλαμβανομένων λουκάνικων ή καπνιστών κρεάτων, καθώς και για ψάρια σε κονσέρβες.

Το αιθέριο έλαιο με έντονο ευχάριστο άρωμα είναι επίσης φτιαγμένο από μοσχοκάρυδο. Συχνά χρησιμοποιείται για αρωματοθεραπεία, καθώς και για αρώματα και για να σκιάζει μια ευχάριστη οσμή. Σε μικρές ποσότητες προστίθεται στον καπνό για τσιγάρα, πούρα ή σωλήνες, καθιστώντας την πιο ευχάριστη. Οι κρούστες από αυτό το καρύδι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ουίσκι μοσχοκάρυδου, η οποία είναι δημοφιλής στην Ευρώπη για την παρασκευή διαφόρων ειδών σάλτσες και πρόσθετα από μοσχοκάρυδο, καθώς και στην παραγωγή τυριού.

Αποθήκευση και χρήση

Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε ότι το μοσχοκάρυδο θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ως καρύκευμα σε μικρές ποσότητες. Χρησιμοποιήστε όχι περισσότερο από 1 πυρήνα την ημέρα ως πρόσθετο τροφίμων. Αν υπερβείτε το συνιστώμενο ποσό, ενδέχεται να εμφανιστεί γρήγορος καρδιακός παλμός, πονοκέφαλος ή ακόμα και έμετος. Ο γαστρεντερικός σωλήνας στο σύνολό του, καθώς και το πάγκρεας, μπορεί να υποφέρουν από μεγάλες δόσεις. Το καρύδι είναι καλά αλεσμένο χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη ή έδαφος.

Το μοσχοκάρυδο πωλείται συνήθως με τη μορφή ολικών πυρήνων, διότι μετά την άλεση, αφήνει το άρωμα πολύ γρήγορα, γι 'αυτό πρέπει να το αλέσετε αμέσως πριν από τη χρήση. Είναι επίσης σκόπιμο να το αποθηκεύσετε ακριβώς όπως είναι, όχι ως σκόνη. Το λάδι μασάζ του μοσχοκάρυδου χρησιμοποιείται συχνά για να μασάζ το σώμα κατά τη διάρκεια ενός κρυώματος, ειδικά του λαιμού. Επιπλέον, με τακτική χρήση, μπορεί να βοηθήσει με κάποιους καλοήθεις όγκους, καθώς και διότι διεγείρει τη δράση του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι επίσης σε θέση να εντοπίσει κακοήθεις όγκους, βοηθά στη θεραπεία φυματίωσης ή σταφυλόκοκκου.

Επικίνδυνες ιδιότητες

Εκτός από τα αναμφισβήτητα οφέλη του, το μοσχοκάρυδο έχει επικίνδυνες ιδιότητες. Συγκεκριμένα, περιέχει σε πολύ μικρές ποσότητες μια ουσία που δρα ως φάρμακο και είναι ένα ελαφρύ παραισθησιογόνο. Αυτό δεν σημαίνει ότι το μοσχοκάρυδο είναι ένα φάρμακο ή μπορεί να έχει ένα τέτοιο ειδικό αποτέλεσμα, αλλά εάν τρώτε αρκετούς πυρήνες σε θερμικά μη επεξεργασμένη μορφή, μπορεί να πάρετε πολύ σοβαρή τροφική δηλητηρίαση. Το αποτέλεσμα είναι ατομικό και μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε κακή υγεία, θα καταλήξει σε ναυτία, κράμπες, αίσθημα παλμών και αποπροσανατολισμό.

Το έλαιο μοσχοκάρου βουτύρου αντενδείκνυται για τις έγκυες γυναίκες εξαιτίας του διεγερτικού αποτελέσματος του, για τον ίδιο λόγο δεν μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που πάσχουν από επιληψία και με ατομική δυσανεξία στα συστατικά.

Ταυτόχρονα, ένα φρέσκο ​​προϊόν, μεταξύ άλλων, μπορεί να δώσει το αποτέλεσμα της δηλητηρίασης από τα ναρκωτικά, συνοδευόμενο από ψευδαισθήσεις. Σε περιπτώσεις κατανάλωσης πολύ μεγάλης ποσότητας νωπού μοσχοκάρυδου σε πάσχοντες από αλλεργία, μπορεί να εμφανιστεί σοβαρός κώμας ή ακόμη και θάνατος. Εάν παρατηρήσετε τουλάχιστον ένα από αυτά τα συμπτώματα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.

http://foodandhealth.ru/orehi/muskatniy-oreh/

Σχετικά με τις χρήσιμες και επικίνδυνες ιδιότητες του μοσχοκάρυδου: μαγειρική χρήση και αντενδείξεις στη χρήση

Τα πάντα για το μοσχοκάρυδο: τι είναι, η χρήση του στο μαγείρεμα, οι χρήσιμες ιδιότητες και οι αντενδείξεις για χρήση, καθώς και πολλά άλλα, θα μάθετε από αυτόν τον οδηγό. Αυτό είναι ένα από τα πολύτιμα και εκπληκτικά εύγευστα μπαχαρικά, γνωστά από την αρχαιότητα λόγω των αρωματικών και ιατρικών του ιδιοτήτων. Ωστόσο, προτού αρχίσετε να χρησιμοποιείτε μοσχοκάρυδο, διαβάστε προσεκτικά τις προφυλάξεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη για να κερδίσετε οφέλη και να μην βλάψετε την υγεία σας.

Τι είναι το μοσχοκάρυδο;

Το μοσχοκάρυδο είναι ένα μπαχαρικό με ένα γλυκό άρωμα, το οποίο είναι ένας γκριζωπός οβάλ πυρήνας από ένα τροπικό αειθαλές δέντρο, που χρησιμοποιείται σε τριμμένη μορφή για να γεύση γλυκά, αλμυρά τρόφιμα και ποτά.

Τι μοιάζει με μοσχοκάρυδο - φωτογραφία

Μοσχοκάρυδο ομοιόμορφο, ωοειδές, καφέ, με διάμετρο περίπου 2-3 ​​cm, με ένα ανοιχτό μπεζ δίκτυο ρυτίδων, στο πλαίσιο του χαρακτηριστικού μαρμάρινου σχεδίου.

Γενική περιγραφή του πώς και πού μεγαλώνει το μοσχοκάρυδο

Ευχάριστα αρωματικά μοσχοκάρυδο είναι στην πραγματικότητα ο σπόρος (πυρήνα) του καρπού ενός μοσχάτο αειθαλές δέντρο (του Myristica), η οποία αναπτύσσεται στα τροπικά δάση της Ινδονησίας Μολούκες, επίσης γνωστή ως τα νησιά των μπαχαρικών.

Βοτανικά, το φυτό ανήκει στην οικογένεια Muskatnikovye (Myristicaceae). Το επιστημονικό του όνομα είναι Myristica fragrans. Υπάρχουν αρκετοί άλλοι τύποι Μοσχοκάρυδων που έχουν παρόμοια εμφάνιση, αλλά είναι λιγότερο πολύτιμοι επειδή δεν έχουν το ίδιο έντονο άρωμα και γεύση. Χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αιθέριου ελαίου.

Ένα ενήλικο δέντρο μπορεί να φτάσει σε ύψος 15-18 μ. Αυτό το φυτό είναι η πηγή του μοσχοκάρυδου και του χρώματος, τα δύο πιο πολύτιμα μπαχαρικά.

Καθώς το μοσχοκάρυδο μεγαλώνει - μια φωτογραφία

Τα φρούτα αναπτύσσονται από τα λουλούδια που συλλέγονται σε μικρές ποσότητες.

Ο καρπός μοσχοκάρυδου είναι ένα καρύδι με το μέγεθος ενός βερίκοκου, το οποίο μετά την ωρίμανση χωρίζεται.

Περιέχει έναν οβάλ στερεό πυρήνα, γνωστό ως "μπαχαρικό". Αυτός ο σπόρος (πυρήνας) είναι σφιχτά τυλιγμένος σε ένα κόκκινο-κόκκινο περικάλυμμα (ματσάκι), το οποίο ονομάζεται "μοσχοκάρυδο", καθώς μοιάζει με ακανόνιστα πετάλια. Αυτά είναι δύο διαφορετικά μπαχαρικά, και τα δύο έχουν ζεστό, γλυκό άρωμα.

Το μοσχοκάρυδο είναι στην πραγματικότητα ένας σπόρος, αν και έχει τη λέξη "παξιμάδι" στον τίτλο.

Πώς να πάρετε καρυκευμάτων καρυκευμάτων

Το μοσχοκάρυδο αποδίδει έως τρεις φορές ανά εποχή. Μετά τη συγκομιδή των καρπών, η εξωτερική τους επικάλυψη αφαιρείται και απορρίπτεται. Ακριβώς κάτω από το σκληρό φλοιό είναι ένα κόκκινο κέλυφος που περιβάλλει σταθερά τον πυρήνα. Καθαρίζεται προσεκτικά από την επιφάνεια του μοσχοκάρυδου, ξηραίνεται και πωλείται είτε ως σύνολο είτε ως σκόνη.

Το μοσχοκάρυδο στεγνώνει κάτω από τον ήλιο ή σε ειδικά στεγνωτήρια από αρκετές μέρες έως εβδομάδες μέχρι να αρχίσουν να χτυπάνε όταν αναταράχθηκαν.

Στη συνέχεια αποφλοιώνονται και αφαιρείται ο συρρικνωμένος πυρήνας του μοσχοκάρυδου. Βυθίζεται σε ασβέστη για να αποφευχθεί η μόλυνση από τα έντομα και η βλάστηση.

Οι κύριοι παραγωγοί είναι η Ινδονησία και η νήσος Γρενάδα.

Ποια είναι η γεύση και η μυρωδιά του μοσχοκάρυδου

Η γεύση του μοσχοκάρυδου είναι ζεστή, πιπέρι, ελαφρώς γλυκιά με ένα πολύπλοκο μείγμα ζεστών, πικάντικων, γήινων σημειώσεων. Η μυρωδιά είναι έντονη, ελαφρώς καρυδιού, ζεστή, γλυκιά και πικάντικη.

Η γεύση εκδηλώνεται ιδιαίτερα όταν το καρύδι είναι μόνο τριμμένο σε πολύ λεπτό τρίφτη, και εκπέμπει ένα γλυκό άρωμα.

Πώς να επιλέξετε και πού να αγοράσετε το μοσχοκάρυδο

Στα καταστήματα, μπορείτε να αγοράσετε ολόκληρο μοσχοκάρυδο ή σε σκόνη.

Το αλεσμένο καρύδι, ενώ είναι βολικό, τείνει να χάσει γρήγορα τη γεύση και το άρωμά του. Για το λόγο αυτό, πωλείται συνήθως σε πολύ μικρές ποσότητες.

Εάν σπάνια χρησιμοποιείτε αυτό το καρύκευμα, αγοράζετε ολόκληρο μοσχοκάρυδο είναι η καλύτερη επιλογή, γιατί κάθε φορά που το τρώτε, θα πάρετε ένα φρέσκο, αρωματικό και νόστιμο μπαχαρικό.

Ποιότητα μοσχοκάρυδο 1,5-2,5 cm σε διάμετρο, ανοιχτό καφέ, σταθερή στην αφή, χωρίς ρωγμές και λεκέδες. Οι ρυτίδες και οι πτυχές δεν πρέπει να είναι βαθιές. Το καρύδι είναι πιο στρογγυλεμένο, τόσο πιο έντονη είναι η γεύση.

Το μοσχοκάρυδο σε μορφή σκόνης συχνά παραποιείται και αναμειγνύεται με άλλες ποικιλίες χαμηλότερης ποιότητας. Επιλέξτε μια καλά σφραγισμένη εταιρεία με αξιόπιστη συσκευασία που θα γράφει την ημερομηνία κατασκευής και την ημερομηνία λήξης.

Πώς και πόσο να αποθηκεύσετε το μοσχοκάρυδο

Αποθηκεύστε ολόκληρα καρύδια και σκόνη αλεσμένου σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος. Με την κατάλληλη αποθήκευση, η διάρκεια ζωής του αλεσμένου μοσχοκάρυδου είναι μέχρι έξι μήνες και το σύνολο μπορεί να αποθηκευτεί για τουλάχιστον δύο χρόνια.

Η θερμότητα, η υγρασία και το φως επιταχύνουν την πτητικότητα των ελαίων, τα οποία δίνουν στο μυκήτο το ιδιαίτερο άρωμά του.

Η κατάψυξη ως τρόπος αποθήκευσης αυτού του καρυκευτικού δεν θα λειτουργήσει, αντίθετα, θα οδηγήσει στο γεγονός ότι το μοσχοκάρυδο θα χάσει το μεγαλύτερο μέρος της γεύσης και της γεύσης του. Αυτό θα συντομεύσει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος. Είναι προτιμότερο να κρατιέται μακριά από πηγές θερμότητας, για παράδειγμα, από παράθυρο, σόμπα ή συσκευές θέρμανσης, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

Αν αποθηκεύετε ένα ανοιχτό βάζο ολόκληρου ή μοσχοκάρυδου, δεν χρειάζεται να ρίχνετε το μπαχαρικό σε άλλο δοχείο. Απλά το τοποθετήστε στη σκοτεινή και ξηρότερη γωνία του ντουλαπιού.

Πάντοτε να κρατάτε ένα βάζο από μοσχοκάρυδο καλά κλεισμένο. Κάθε φορά μετά την εφαρμογή, κλείστε προσεκτικά το καπάκι για να προστατέψετε το μπαχαρικό από την υγρασία.

Χημική σύνθεση

Το Nutmeg περιέχει πολλές χημικές ενώσεις που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προλαμβάνουν ασθένειες και προάγουν την υγεία.

Διατροφική αξία του μοσχοκάρυδου ανά 100g

Φυσιολογικός ρόλος

Το μοσχοκάρυδο έχει μια τέτοια επίδραση στο σώμα όπως:

• στυπτικό;
• τονωτικό;
• carminative;
• ηρεμιστικό?
• καταπραϋντικά ·
• αντιμικροβιακή?
• ενισχύοντας τη σεξουαλική ισχύ.

Χρήσιμες ιδιότητες του μοσχοκάρυδου

Οι ευεργετικές ιδιότητες του μοσχοκάρυδου λόγω της σύνθεσής του, πλούσιες σε ζωτικά στοιχεία, αυτά τα ενεργά συστατικά στο μοσχοκάρυδο έχουν πολλές θεραπευτικές χρήσεις στα παραδοσιακά φάρμακα:

• αντιμυκητιασικά
• αντικαταθλιπτικά.
• αφροδισιακοί.
• πεπτικό ·
• αντιμικροβιακό.

Το Nutmeg περιέχει αιθέρια έλαια που προσδίδουν μια γλυκιά αρωματική γεύση, όπως η μυριστική, η ηλεκτίνη, η ευγενόλη και η σαφρόλη. Άλλα πτητικά έλαια είναι το πινένιο, το καμφένιο, η διπεντίνη, η κυνεόλη, η λιναλοόλη, η σαβινίνη, η σαφρόλη, η τερπινεόλη.

Αυτό το μπαχαρικό είναι μια καλή πηγή ορυκτών όπως ο χαλκός, το κάλιο, το ασβέστιο, το μαγγάνιο, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και το μαγνήσιο. Το κάλιο είναι ένα σημαντικό συστατικό των κυττάρων και των σωματικών υγρών που βοηθούν στον έλεγχο του καρδιακού ρυθμού και της αρτηριακής πίεσης. Το ανθρώπινο σώμα χρησιμοποιεί μαγγάνιο και χαλκό για το αντιοξειδωτικό ένζυμο, δισμουτάση υπεροξειδίου. Ο σίδηρος είναι σημαντικός για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και ως συμπαράγοντα για τα ένζυμα της κυτοχρωμικής οξειδάσης.

Το μοσχοκάρυδο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, όπως ασκορβικό, φολικό οξύ, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, βιταμίνη Α, καθώς και πολλά αντιοξειδωτικά φλαβονοειδών, όπως β-καροτένιο και κρυπτοξανθίνη, τα οποία είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας.

8 υγιεινές ιδιότητες του μοσχοκάρυδου

1. Ανακουφίζει τον πόνο. Το Nutmeg περιέχει πολλά σημαντικά αιθέρια έλαια, όπως η μυριστική, η ηλεκτίνη, η ευγενόλη και η σαφρόλη, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και ανακουφίζουν από τον πόνο στις αρθρώσεις και τους μυς.
2. Βοηθά από την αϋπνία. Αυτό το μπαχαρικό έχει μια κατευναστική δράση όταν χρησιμοποιείται σε μικρές δόσεις.
3. Προωθεί την πέψη. Το μοσχοκάρυδο έχει αντιμικροβιακή επίδραση στο σώμα. Έτσι, εάν πάσχετε από πεπτικά προβλήματα, όπως διάρροια, δυσκοιλιότητα, φούσκωμα ή σχηματισμός αερίων, ένα σπίτι θεραπεία είναι να τοποθετήσετε μια πρέζα αυτού του καρυκεύματος σε σούπες ή σούπες και να τα φάτε. Αυτό θα βοηθήσει στην έκκριση των πεπτικών ενζύμων και η περιεκτικότητα ινών στο μοσχοκάρυδο θα βελτιώσει την κινητικότητα του εντέρου και θα απομακρύνει τα πλεονάζοντα αέρια.
4. Βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Το μοσχοκάρυδο είναι ένα αφροδισιακό που διεγείρει τα νεύρα στον εγκέφαλο. Είναι γνωστό ως αποτελεσματικό συστατικό για τη θεραπεία της κατάθλιψης και του άγχους, επειδή το αιθέριο έλαιο του ανακουφίζει από την κόπωση και το άγχος. Το Nutmeg λειτουργεί ως προσαρμογόνο, δηλαδή μπορεί να είναι ταυτόχρονα διεγερτικό και ηρεμιστικό, ανάλογα με τις ανάγκες του σώματος. Κατά τη διάρκεια του στρες, θα βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Αντίστροφα, είναι σε θέση να ανυψώσει τη διάθεση και να δράσει ως τονωτικό και διεγερτικό. Είναι επίσης γνωστό ότι αυτό το μπαχαρικό είναι χρήσιμο για συγκέντρωση.
5. Αναζωογονεί την αναπνοή. Η κακή αναπνοή μπορεί να είναι ένα σημάδι τοξικότητας στο σώμα λόγω ενός ανθυγιεινού τρόπου ζωής, της κακής διατροφής ή του αλκοόλ. Το Nutmeg βοηθά στην αποτοξίνωση, στον καθαρισμό του ήπατος και των νεφρών. Δεδομένου ότι τα αιθέρια έλαια έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες, καταστρέφει τα βακτήρια στο στόμα που προκαλούν δυσάρεστη οσμή. Χρησιμοποιείται συνήθως ως συστατικό στις οδοντόκρεμες Ayurvedic.
6. Βελτιώνει το δέρμα. Το Nutmeg χρησιμοποιείται ενεργά για την περιποίηση του δέρματος λόγω των αντιμικροβιακών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του, καθώς και της ικανότητάς του να θεραπεύει την ακμή, την ακμή και τους αποκλεισμένους πόρους. Στο σπίτι, ανακατεύουμε ίσα μέρη μοσχοκάρυδο και μέλι και εφαρμόζουμε αυτή την μάζα στην ακμή. Αφήστε για 20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
7. Ρυθμίζει την πίεση και την κυκλοφορία του αίματος. Η υψηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία κάνει το μοσχοκάρυδο χρήσιμο εργαλείο για τη ρύθμιση της κυκλοφορίας και της πίεσης του αίματος. Περιέχει ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο, τα οποία είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του σώματος.
8. Βοηθάει στην καταπολέμηση του καρκίνου. Μια μελέτη του 2015 διαπίστωσε ότι το μοσχοκάρυδο μειώνει την ποσότητα των τοξινών που μπορούν να συμβάλουν στην ανάπτυξη του καρκίνου του παχέος εντέρου. Συμβάλλει επίσης στη ρύθμιση της εντερικής χλωρίδας και έχει αντιφλεγμονώδη δράση, η οποία αποτρέπει την καρκινογένεση στο έντερο.

Το αιθέριο έλαιο του μοσχοκάρυδου χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία και στα καλλυντικά για να δημιουργήσει «ξυλώδη» αρώματα για την παραγωγή σαπουνιών και αποσμητικών, αποσμητικά χώρου.

Αντενδείξεις (βλάβη) μοσχοκάρυδο

Αυτό το μπαχαρικό περιέχει μια ουσία που ονομάζεται μυριστίνη με πολύ δυσάρεστες τοξικές παρενέργειες. Η κατανάλωση μοσχοκάρυδου σε μεγάλες δόσεις (περισσότερο από 1-2 κουταλάκια του γλυκού) μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία και να προκαλέσει έλλειψη συγκέντρωσης, εφίδρωση, αίσθημα παλμών, πόνο στο σώμα και, σε σοβαρές περιπτώσεις, ψευδαισθήσεις και αυταπάτες.

Παρά τη σπανιότητα, καταγράφηκαν αρκετοί θάνατοι, συνήθως με κατά λάθος κατάποση μεγάλης ποσότητας μοσχοκάρυδου.

Η σκόπιμη χρήση του για ψυχοδραστικές συνέπειες ή τυχαία κατάποση μεγάλου ποσού από ένα παιδί μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση.

Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης θα μοιάζουν με αυτό:

• Υπερβολική κόπωση και υπνηλία.
• Σπασμοί, ψευδαισθήσεις και αυταπάτες.
• Έμετος.
• Ναυτία και κεφαλαλγία.

Και πάλι, αυτά τα συμπτώματα μπορούν να εμφανιστούν μόνο όταν υπάρχει κακοποίηση του μοσχοκάρυδου ή του αιθέριου ελαίου του.

Μια επικίνδυνη δόση υπερβαίνει κατά πολύ οποιαδήποτε μαγειρική χρήση και το μοσχοκάρυδο δεν προκαλεί βλάβη όταν αρωματίζει τα τρόφιμα. Μην αρνηθείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το καρύκευμα.

Αυτό το μπαχαρικό δεν θεωρείται καρύδι και δεν υπάρχουν συστάσεις για την αποφυγή ατόμων που είναι αλλεργικοί σε φιστίκια ή ξηρούς καρπούς.

Σε πολύ μικρές ποσότητες, το μοσχοκάρυδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια ακόμη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

Μοσχεύματα αδυνάτισμα

Αν και το μοσχοκάρυδο είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών, δεν συνιστάται η χρήση του ως βοήθειας για την απώλεια βάρους. Ακόμη και αν το χρησιμοποιείτε με μέτρο, κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας για απώλεια βάρους, θα εξακολουθούν να προκαλούν δυσάρεστες παρενέργειες, όπως ζάλη, ναυτία, ξηροστομία και ακανόνιστος καρδιακός παλμός. Άλλα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως το πίτουρο, θα λειτουργούν πολύ πιο αποτελεσματικά χωρίς τον κίνδυνο δηλητηρίασης.

Η χρήση του μοσχοκάρυδου στο μαγείρεμα

Το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται τόσο ως ξεχωριστό καρυκεύμα όσο και ως μείγμα με άλλα μπαχαρικά. Κατάλληλο για γλυκά και αλμυρά πιάτα.

Ποια πιάτα βάζουν το μοσχοκάρυδο

• Συχνά χρησιμοποιείται σε γλυκά πιάτα (μαρμελάδες, κομπόστες, μους, πουτίγκες, πάστες τυροκομικών) και ζύμη παρασκευασμένη από ζύμη (κουλουράκια, muffins, κέικ Πάσχα, μπισκότα, μπισκότα, γλυκές πίτες).
• Συνδυασμένα αξιοσημείωτα με κολοκύθα, πατάτες, γογγύλια.
• Αυτό το μπαχαρικό λειτουργεί πολύ καλά στα πιάτα γαλακτοκομικών προϊόντων και χρησιμοποιείται συχνά σε κρέμες και επιδόρπια σάλτσες. Συνδυάζεται με άλλα "ζεστά" καρυκεύματα - κανέλα, κάρδαμο και σκελίδες σε γιορτινά μπισκότα και κέικ.
• Το μοσχοκάρυδο τοποθετείται συχνά σε αλμυρά πιάτα κρέατος, όπου βελτιώνει τη γεύση.
• Χρησιμοποιείται σε διάφορα πιάτα κρέατος ή ψαριών (ρολά, κατσαρόλες).
• Ιδιαίτερα κατάλληλο για πιάτα κρέμας ή τυριού και προστίθεται συχνά σε σάλτσα alfredo ή bechamel. Το πικάντικο άρωμα του μοσχοκάρυδου δημιουργεί μια ευχάριστη αντίθεση με το τυρί κρέμας.
• Χρησιμοποιείται για τη γεύση του κρέατος και είναι συχνά ένα συστατικό σε πικάντικα μίγματα όπως garam masala ή curry.
• Αυτό είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα για τα ζυμαρικά.
• Χρησιμοποιείται επίσης σε διάφορα ποτά - καφές, ζυμωμένο κρασί, τσάι masala.
• Πηγαίνει καλά με ψητά ή ψημένα φρούτα, βελτιώνει τη γεύση του μήλου ρολό.

Ομελέτα μπισκότων με συνταγή με μοσχοκάρυδο - βίντεο

Πόσο μοσχοκάρυδο να προσθέσετε και πότε

Ολόκληρο το μοσχοκάρυδο μπορεί να αλεσθεί στο σπίτι λίγο πριν το μαγείρεμα. Από ένα ολόκληρο καρύδι προκύπτει από 2 έως 3 κουταλάκια του τσαγιού. Εάν δεν υπάρχει ειδικό τρίφτη στο χέρι, το μικρότερο από τα διαθέσιμα θα το κάνει.

Δεδομένου ότι το μοσχοκάρυδο είναι πολύ έντονα αρωματισμένο, τίθεται σε μικρή ποσότητα. Τις περισσότερες φορές, 1 κιλό προϊόντος ή 1 λίτρο υγρού απαιτεί μόνο ένα όγδοο κουταλάκι του γλυκού και, σπανιότερα, λίγο περισσότερο από το ένα τέταρτο.

Το μηλίγο προστίθεται σε οποιοδήποτε στάδιο παρασκευής:

• Στην αρχή της διαδικασίας - στα γεμιστά για τις πίτες και το κιμά για τις κατσίκες.
• 10-15 λεπτά πριν από την ετοιμότητα - σε σάλτσες και σάλτσες.
• Αμέσως πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε μια πρέζα αυτού του καρυκεύματος στο προετοιμασμένο πιάτο.

Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να βάλετε φρεσκοτριμμένο μπαχαρικό όταν το πιάτο είναι σχεδόν έτοιμο, καθώς η θερμική επεξεργασία μειώνει τη γεύση.

Τι να αντικαταστήσετε το μοσχοκάρυδο

Εδώ είναι μερικά κατάλληλα υποκατάστατα:

• Χρώμα μοσχοκάρυδου. Αυτό είναι το εξωτερικό κέλυφος που περιβάλλει το μοσχοκάρυδο, οπότε γεύεται παρόμοια. Αντικαταστήστε το μοσχοκάρυδο στη συνταγή σας με την ίδια ποσότητα μοσχοκάρυδου.
• Γκαράμ Μασάλα. Αυτό είναι ένα μείγμα μπαχαρικών που χρησιμοποιείται συνήθως στην ινδική, πακιστανική και άλλες ασιατικές κουζίνες. Τα συστατικά ποικίλλουν, αλλά μια τυπική συνταγή περιλαμβάνει μοσχοκάρυδο, μοσχοκάρυδο, κανέλα και γαρίφαλα, επομένως αυτό είναι ένα καλό υποκατάστατο. Επειδή ο Garam Masala περιέχει συνήθως πιπέρι, φύλλα δάφνης και κύμινο, αυτό το υποκατάστατο λειτουργεί καλύτερα σε πικάντικα πιάτα.
• Κανέλα Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κανέλα ως υποκατάστατο του μοσχοκάρυδου σε γλυκά και αλμυρά πιάτα. Έχει μια παρόμοια γεύση, αλλά λίγο πιο πικάντικο, έτσι το βάζουμε στο μισό λιγότερο, και προσπαθήστε να προσδιορίσετε εάν πρέπει να προσθέσετε περισσότερα.
• Τζίντζερ Αυτή η ρίζα είναι πιο έντονη από το μοσχοκάρυδο. Δεδομένου ότι δεν έχει καμία γλυκύτητα στη γεύση του, τζίντζερ χρησιμοποιείται καλύτερα ως υποκατάστατο στα πικάντικα πιάτα κρέατος και λαχανικών σε αναλογία 1: 1.

Έτσι, το μοσχοκάρυδο, εκτός από την υψηλή γεύση και τις αρωματικές του ιδιότητες, είναι πολύ καλό για την υγεία και, ως εκ τούτου, πρέπει να προστίθεται όταν μαγειρεύεται. Μην ξεχνάτε τις αντενδείξεις και την πιθανή βλάβη σε περίπτωση ακατάλληλης χρήσης, προκειμένου να απολαύσετε μόνο τα οφέλη αυτού του μπαχαρικού.

http://pripravkino.ru/spicery/muskatnyi-oreh

Αρωματικό μοσχοκάρυδο - μια ολοκληρωμένη επισκόπηση των υγιεινών μπαχαρικών, της οσμής και της μαγειρικής

Το μοσχοκάρυδο είναι ένα καρύκευμα με μία από τις υψηλότερες ετικέτες τιμών. Στο παλιό κόσμο από την αρχαιότητα, οι θεραπευτικές, ηχητικές και αρωματικές του ιδιότητες εκτιμώνται. Το απαλό μοσχοκάρυδο είναι ένα ευπροσάρμοστο μπαχαρικό, συνδυάστηκε επιτυχώς με κρέας, ψάρι, φρούτα, λαχανικά, γλυκά, επιδόρπια και ποτά.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Μοσχοκάρυδο: Βοτανικό χαρακτηριστικό

Muskatnik - ένα μικρό δέντρο με στέμμα, που φτάνει τα 9-12 μέτρα ύψος. Τα φύλλα έχουν ελλειπτικό σχήμα, δερματική δομή, τεντωμένη σε μήκος 13 cm. Η πάνω πλευρά των φύλλων είναι σκούρο πράσινο και λαμπερό, και ο πυθμένας είναι θαμπός και θαμπός. Τα φύλλα έχουν εναλλακτικά.

Τα λουλούδια του μοσχοκάρυδου μυρίζουν πολύ, μετατρέπουν ένα ανοικτό κίτρινο χρώμα. Η θηλυκή συγκέντρωσε 2-3 στους ιγμορείους των φύλλων και οι άνδρες σε ταξιανθίες ή ταξιανθίες, μέχρι 20 κομμάτια σε κάθε μία. Ο καρπός είναι ένα drupe, μεγαλώνει μέχρι 9 cm σε μήκος, είναι επίσης κίτρινο. Ένας μεγάλος σπόρος με σαρκώδες κόκκινο prissemyannik περικλείεται σε ένα σαρκώδες περικάρπιο. Στην εμφάνιση, το δέντρο μουστάκι συγκρίνεται συχνά με βερίκοκα.

Η ιστορία του μοσχοκάρυδου

Μετά τα τέλη του 15ου αιώνα, οι Πορτογάλοι έμαθαν πόσο καλά αναπτύσσεται το muskatnik και φέρνει καρπούς στο νησί Banda, ένας αγώνας ξέσπασε ανάμεσα σε διαφορετικές αυτοκρατορίες. Αρχικά, οι Πορτογάλοι έχαναν το νησί στα ολλανδικά, και εκείνοι στον αγγλικό στρατό. Ο στόχος των πολέμων που κράτησαν αρκετούς αιώνες ήταν η κατοχή ενός εδάφους με σχεδόν απεριόριστη προσφορά δαπανηρού πόρου.

Οι λαθρεμπόροι εισήγαγαν βαθμιαία καλλιέργεια μοσχοκάρυδων σε όλη την Ινδονησία, καθώς και στη Γρανάδα, την Ινδία, τη Σρι Λάνκα, τη Μαλαισία, τις Καραϊβικές Νήσους και την Παπουασία-Νέα Γουινέα.

Είναι ενδιαφέρον ότι το ανεπίσημο όνομα του Κοννέκτικατ στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι η "κατάσταση του μοσχοκάρυδου". Ελήφθη από την περιοχή λόγω των δραστηριοτήτων των εμπόρων-απατεώνων, οι οποίοι πωλούσαν έδαφος ξύλου αντί για αρωματικά καρυκεύματα προς πώληση.

Στα μέσα του περασμένου αιώνα, το μοσχοκάρυδο ήταν κοινό μεταξύ των hippie-lovers και beatniks. Χρησιμοποίησαν το προϊόν ως ελαφρύ φάρμακο. Σήμερα, το μοσχοκάρυδο δεν ανήκει στα «κλασικά» ψυχοτρόπα προϊόντα και σπάνια χρησιμοποιείται για το σκοπό αυτό. Ένας από τους λόγους είναι η πολυπλοκότητα της "ενορίας" - πρέπει να ακολουθήσετε πολλούς κανόνες όταν τρώτε για να απολαύσετε, όχι για κακό.

Το μοσχοκάρυδο απεικονίζεται στη σημαία του κράτους της Γρενάδας. Έτσι, η χώρα του νησιού αποτίει φόρο τιμής στο προϊόν, το οποίο επηρεάζει σημαντικά την οικονομία της χώρας.

Ουσίες με μοσχοκάρυδο

Υπάρχουν δύο ποικιλίες Muskatella Fragrant: Ινδική και Ανατολική Ινδική. Τα τελευταία ταξινομούνται κατά μέγεθος. Το μεγαλύτερο μέρος της παγκόσμιας παραγωγής της ανατολικής Ινδίας ποικιλίας είναι στη γεωργία της Ινδονησίας. Ο κύριος προμηθευτής της δυτικής ινδικής καρυδιάς είναι η Γρενάδα. Και καμία από αυτές τις δύο χώρες δεν είναι παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή μοσχοκάρυδου.

Μοσχοκάρυδο ψεύτικα

Το μοσχοκάρυδο Makassar και το μοσχοκάρυδο της Βομβάης, που καλλιεργούνται στη Νέα Γουινέα και τη Νότια Ινδία, ανήκουν στο γένος Myristica, αλλά θεωρούνται πλαστά. Τα φρούτα τους αποδίδουν γρήγορα άρωμα, έχουν πικρή καύση. Διακρίνονται από τα καρύδια με αρωματικό σπόρο - το πρωτότυπο είναι πάντα ελλειπτικό ή ωοειδές και σε παραμορφώσεις επιμηκύνεται, κάνοντάς τα να μοιάζουν με βελανίδια.

Χώρες παραγωγής

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών για το 2013, οι ακόλουθες χώρες πέτυχαν τις υψηλότερες αποδόσεις:

1. Γουατεμάλα: 37,8 χιλιάδες τόνους.
2. Ινδονησία: 28,1 χιλιάδες τόνους.
3. Ινδία: 16,5 χιλιάδες τόνους.
4. Νεπάλ: 7 χιλιάδες τόνοι?
5. Λάος: 3 χιλιάδες τόνους.
6. Τανζανία: 720 τόνοι.
7. Σρι Λάνκα: 620 τόνοι.
8. Ονδούρα: 475 τόνοι.
9. Γρενάδα: 456 τόνοι.
10. Τρινιντάντ και Τομπάγκο: 314 τόνοι.

Επεξεργασία και χρήση εξαρτημάτων

Σε αυτόχθονες τροπικές περιοχές, το μοσχοκάρυδο μπορεί να παράγει μέχρι τρεις συγκομίες ετησίως. Η συγκομιδή και η επεξεργασία των καρπών είναι δύσκολη:

1. Αφαιρέθηκε το περικάρπιο.
2. Προκαθορισμένα φλούδια απομακρύνονται. Δεν απορρίπτεται, αλλά στεγνώνει και αλέθεται σε σκόνη.
3. Τα ξηρά καρύδια ξηραίνονται σε ειδικές συσκευές ή απευθείας στον ήλιο από αρκετές ημέρες έως αρκετές εβδομάδες.
4. Με τα καρύδια, τα οποία κουδουνίζουν όταν ανακινείται, αφαιρέστε το εξωτερικό κέλυφος.
5. Οι καθαρισμένοι πυρήνες βυθίζονται σε διάλυμα που αποτρέπει τη βλάστηση και καταστρέφει τα έντομα και τις προνύμφες τους.

Το προϊόν που λαμβάνεται κατ 'αυτόν τον τρόπο δαπανάται για περαιτέρω επεξεργασία, περιλαμβανομένης της λείανσης και της άλεσης. Τα φυτικά και αιθέρια έλαια παράγονται επίσης από τους καρπούς του μοσχοκάρυδου. Το λασπώδες, το presemyanniki και ο φλοιός χρησιμοποιούνται σε ξηρή μορφή, ολόκληρες ή σε σκόνη.

Τι μοιάζει με μπαχαρικό

Το μοσχοκάρυδο έχει ξυλώδη, πικάντικη μυρωδιά που μετά τη χρονολόγηση είναι δύσκολο να συγχέεται με κάτι άλλο. Επιπλέον, το άρωμα ανοίγει σταδιακά - αρχικά είναι δύσκολο να το αισθανθείς, αλλά μετά καταλαμβάνει ολόκληρο τον αρωματικό χώρο και ανοίγει σε διαφορετικές αποχρώσεις. Το έδαφος και το τριμμένο προϊόν χάνουν γρήγορα τη μυρωδιά, επομένως συνιστάται να κόβετε τα καρύδια αμέσως πριν τη χρήση.

Οφέλη και βλάβες από οστρακοειδή

Χημική σύνθεση

Ως τμήμα των πυρήνων μοσχοκάρυου είναι παρόντες:

• θειαμίνη;
• ριβοφλαβίνη.
• χολίνη.
• παντοθενικό οξύ.
• πυριδοξίνη.
• φολάτες;
• αλφα-τοκοφερόλη, βιοτίνη,
• νιασίνη.

Επίσης υπάρχουν ενώσεις και άλατα των ακόλουθων στοιχείων:

Περίπου το 25% της σύνθεσης καταλαμβάνεται από λιπαρά οξέα. Η σύνθεση τους έχει ως εξής:

• κορεσμένα: λαυρικό (0,37%), μυριστικό (22,83%), παλμιτικό (2,26%) και στεατικό (0,17%).
• μονοακόρεστα: παλμιτεολικά (1,4%) και ελαϊκό (1,6%).
• πολυακόρεστα: λινελαϊκά (0,35%).

Διατροφική αξία ανά 100 g

• πρωτεΐνες: 5,8 g;
• υδατάνθρακες: 49,4 g.
• Λίπος: 36,3 g.
• διαιτητικές ίνες: 20,8 g.
• νερό: 6,23 g.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 525 kcal.

Μοσχοκάρυδο: τα οφέλη και η βλάβη για τις γυναίκες, τους άνδρες και τα παιδιά

Φαρμακευτικές ιδιότητες του μοσχοκάρυδου

Την πρώτη φορά μετά την ανακάλυψή του, το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιήθηκε ενεργά ως μέσο για την τόνωση της πεπτικής οδού. Αργότερα κατέστη σαφές ότι η επίδραση ολόκληρου του εμβρύου δεν είναι τόσο θετική στη θεραπεία γαστρικών ασθενειών και επομένως είναι καλύτερο να χρησιμοποιείται μόνο το αιθέριο έλαιο.

Από την αρχαιότητα, στην Κίνα και την Ινδία, το βάμμα Muscat χρησιμοποιήθηκε για τη σταθεροποίηση του νευρικού συστήματος και το φάρμακο από τη σκόνη συνταγογραφήθηκε για όσους έχουν πόνο στο στομάχι ή έχουν προβλήματα με αιμοφόρα αγγεία. Οι ανατολικοί γιατροί εξακολουθούν να θεωρούν αυτά τα φρούτα ως τα καλύτερα φυσικά παυσίπονα. Ο ρωμαϊκός πολιτισμός αγάπησε το μοσχοκάρυδο για την αύξηση της συγκέντρωσης και την ενίσχυση της παραγωγής των ενδορφινών. Επίσης, οι καρποί που περιλαμβάνονται στα φυτικά, υποστηρίζοντας την άμυνα του σώματος.

Μοσχοκάρυδο: χρήσιμες ιδιότητες

Με την ανάπτυξη της θεραπείας μοσχοκάρυδο άρχισε να χρησιμοποιείται για την έκτρωση. Επίσης, τα ιατρικά πειράματα έχουν δείξει ότι ο καρπός είναι αποτελεσματικός στη ναυτία και τον πονόδοντο, διεγείρει επίσης την εγκεφαλική δραστηριότητα, η οποία είναι χρήσιμη, για παράδειγμα, στην περίπτωση της νόσου του Alzheimer. Έχει αποδειχθεί ότι οι καρποί του μοσχοκάρυδου ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, καταπολεμούν τους μύκητες, σταθεροποιούν την πίεση, αποτρέπουν την ανεπάρκεια βιταμινών και τον καρκίνο, μειώνουν την κατάθλιψη. Οι πυρήνες αποκαθιστούν επίσης την αντοχή σε περίπτωση αλλεργιών, μετά από σοβαρές λοιμώξεις.

Επίσης, το μοσχοκάρυδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση της μετεωρίωσης, της κακής αναπνοής, των λειχήνων, της δερματοπάθειας, της ακμής. Ο προληπτικός ρόλος του προϊόντος στη δραστηριότητα του ήπατος και των νεφρών είναι πολύ σημαντικός, καθώς η απομάκρυνση των σκωριών και των τοξινών επιβραδύνει τον σχηματισμό των λίθων. Είναι ενδιαφέρον το γεγονός ότι παρά το ευρύ φάσμα ιδιοτήτων του μοσχοκάρυδου, οι επιστήμονες δεν μπόρεσαν να αποδείξουν τα οφέλη των καρπών αυτού του δέντρου στην καταστροφή των εσωτερικών παρασίτων με τακτική χρήση.

Εφαρμογή του μοσχοκάρυδου προς τα έξω και προς τα μέσα

Επί του παρόντος, παράγονται οι ακόλουθες δοσολογικές μορφές με βάση το μασκόβιτ για ιατρικούς σκοπούς:

• Το λάδι. Η ουσιαστική συμπίεση από τους πυρήνες σήμερα χρησιμοποιείται επίσης για τη βελτίωση του συνολικού τόνου και το φυτικό λιπαρό έλαιο προστίθεται σε φαρμακευτικές κρέμες και αλοιφές ως καλή βάση συγκόλλησης. Ο αιθέρας καρυδιών μπορεί να τρίβεται με πόνο στους μύες και τις αρθρώσεις, κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος και περιόδους νευραλγίας. Επίσης, ο αέρας έχει θετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα και στους βρόγχους, ανακουφίζει από μια ποικιλία φλεγμονών και σταματά την αιμορραγία, τη μήτρα και τη ρινική.
• Βάλσαμο Μπορείτε να προετοιμάσετε αυτό το εργαλείο ακόμα και στο σπίτι. Αρκεί να αναμειγνύονται 90 ml λιπαρό έλαιο μοσχοκάρυδου, 60 ml αμύγδαλο μαρμελάδας και 30 g κίτρινου κεριού. Στο τέλος του μείγματος βάλτε 24 σταγόνες αιθέρας μοσχοκάρυδου. Εφαρμόστε το φάρμακο εξωτερικά για να απαλλαγείτε από κράμπες στο στομάχι, εξευτελιστικές εξανθήσεις, παράλυση, κολικούς στα έντερα, έμετο και διάρροια.
• Τομές. Κατασκευάζεται σε βάση αλκοόλης 40%. Είναι απαραίτητο να πάρετε ένα λίτρο βότκας και 200 ​​γραμμάρια καρύδια, τα οποία είναι θρυμματισμένα με ένα τρίφτη. Μετά από δύο εβδομάδες έγχυσης, μπορείτε να φιλτράρετε το προϊόν και να το πάρετε καθημερινά, τρεις φορές την ημέρα. Ενιαία δόση - 25 σταγόνες. Κατά μέσο όρο, ένα μάθημα παίρνει 500 ml βάμματος, αλλά το σώμα πρέπει επίσης να επιτρέπεται να ξεκουραστεί από το μόσχο για μια εβδομάδα. Με τη βοήθεια του εργαλείου μπορείτε να επουλωθείτε από ετεριτρίτιδα, θρομβοφλεβίτιδα, κιρσούς.
• Τσάι Το πιο δημοφιλές μεταξύ των θεραπευτών είναι το τσάι θεραπευτή Kalmyk, το οποίο χρησιμοποιείται για την επούλωση όλων των οργάνων. Σε 500 ml ζέοντος νερού πρέπει να προσθέσετε μια μεγάλη κουταλιά πράσινου τσαγιού. Μετά από 5 λεπτά βρασμού, ρίξτε το υγρό και προσθέστε ένα κουτάλι καφέ με μοσχοκάρυδο, 100 γραμμάρια βούτυρο και 3 λίτρα γάλακτος. Το ποτό είναι αλατισμένο για να δοκιμάσει, να βράσει και μετά από 5 λεπτά να αφαιρεθεί από τη σόμπα. Το πρωί, συνιστάται επίσης το Θιβέτ τσάι με νερό πηγής, γάλα, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, πιπερόριζα και γαρίφαλα. Σε αυτό το μείγμα, μπορείτε να αραιώσετε τα φύλλα πράσινου ή μαύρου τσαγιού, αλλά πρέπει να ετοιμάσετε το ποτό το βράδυ και στη συνέχεια να το φιλτράρετε και να το χρησιμοποιήσετε με άδειο στομάχι.
• Έγχυση. Περίπου 3 g σκόνης μοσχοκάρυδου πρέπει να χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό σε ένα θερμοσίφωνα και να εγχύεται για περίπου 60 λεπτά. Αυτό το εργαλείο λαμβάνεται 3-4 φορές την ημέρα, 50 ml τη φορά. Το φάρμακο βοηθά στην ελάφρυνση των ημικρανιών, των νευρικών παθήσεων, της διάρροιας.
• Κρέμα πάστας. Η ψιλοκομμένη σκόνη μοσχοκάρυδου συνδυάζεται με φυτικό έλαιο, χτυπάει το μείγμα με τη συνοχή της ξινή κρέμα. Χρησιμοποιείται για εξωτερική χρήση με τη μορφή θερμότητας σε περίπτωση κρύου, αρθρίτιδας, μυοσίτιδας, ρευματισμού, οστεοχονδρωσίας κ.λπ.
• Αφέψημα. Είναι φτιαγμένο από 2-3 τριμμένους πυρήνες και ένα λίτρο νερού. Το ποτό παρασκευάζεται σε γυάλινο δοχείο για 30 λεπτά και χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση διαφόρων φλεγμονωδών διεργασιών, αιμορροΐδων.

Πώς να φάτε μοσχοκάρυδο;

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι αντιμετώπισης με μοσχοκάρυδο. Βασικά, αυτά τα μαθήματα βασίζονται σε συμβουλές από την παραδοσιακή ιατρική, οπότε πρέπει πάντα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε φάρμακο:

• Εάν το γαστρεντερικό σωλήνα πονάει, πρέπει να κόψετε το μοσχοκάρυδο σε σκόνη και να καταναλώσετε 0,5-1,5 g του ξηρού μίγματος τρεις φορές την ημέρα. Για τη διάρροια, είναι κατάλληλο ένα ποτό από ένα ποτήρι ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν, το ένα τρίτο ενός κουταλιού επιδόρπιο με τζίντζερ και ο ίδιος όγκος μοσχοκάρυδου.
• Η θεραπεία της σκλήρυνσης είναι δυνατή με το λικέρ του κρασιού. Ένα λίτρο κρασί, συνδυάστε με ένα κουτάλι καφέ από μοσχοκάρυδο και την ίδια ποσότητα κριθάρι και γλυκάνισο. Επιμείνετε μέσα για 14 ημέρες, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τρεις φορές την ημέρα. Ενιαία δόση - 50 ml (ή το μισό, αν το κρασί αντικαθίσταται με κονιάκ).
• Κατά του ερεθισμού στο τριχωτό της κεφαλής και για την επούλωση του εκζέματος, συνιστάται να επιμείνετε σε 500 ml αλκοόλ μισό κουταλάκι επιδόρπιο μοσχοκάρυδο, πιπερόριζα και διπλάσιο του μεγέθους ενός πεντάχρονου. Κρατήστε το βάμμα σε μια ζεστή γωνία, και μετά από δύο ημέρες μπορείτε να τρίψετε τις προβληματικές περιοχές του σώματος.
• Εάν τα χέρια σας τρέμουν, είναι καλύτερα να τα τρίψετε με βάμματα από βότανα. Είναι απαραίτητο να λάβετε σε ίσες ποσότητες φύλλα φασκόμηλου, τζίντζερ, γαρίφαλο, δεντρολίβανο και μοσχοκάρυδο. Συμπληρώστε 50 g αυτού του μείγματος με 500 ml βότκα Μετά από 40 ημέρες που επιμένουν στον ήλιο, μπορείτε να ξεκινήσετε τη θεραπεία.
• Για να καθαρίσετε το σώμα από διάφορα είδη λοιμώξεων και ταυτόχρονα να βελτιώσετε το μεταβολισμό, κάντε ένα φυτικό μείγμα. Πάρτε 2 μέρη μοσχοκάρυδο και 4 μέρη φύλλα rue σε 2 μέρη του γαρύφαλλου. Προσθέστε επίσης 12 κομμάτια λαχανικών σέλινου. Πάρτε αυτή τη σκόνη σε ένα κουτάλι του καφέ πριν καταναλώσετε φαγητό.
• Το ποτό γάλακτος με μέλι και σκόνη καρύδας λειτουργεί καλά κατά της αϋπνίας. Χρησιμοποιήστε ένα κοκτέιλ με τη μορφή θερμότητας λίγο πριν τον ύπνο. Στην περίπτωση ενός μικρού κρυώματος, μπορείτε να ρίξετε το μοσχοκάρυδο σε τσάι με μαρμελάδα λεμονιού ή βατόμουρου.
• Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το αλκοόλ κατά τη διάρκεια των κιρσών, πάρτε ένα μέρος ενός κουταλιού επιδόρπιο με ένα καρύδι, γεμίστε το με ένα φλιτζάνι βραστό νερό και ρίξτε μια μεγάλη κουταλιά μελιού. Επιμείνετε να πίνετε μόλις 15 λεπτά, μετά από το οποίο αρχίζουν να χρησιμοποιούν ολόκληρο το μήνα για μισό ποτήρι μία ώρα πριν από το πρώτο γεύμα και 120 λεπτά μετά το δείπνο.
• Καταπολέμηση μυϊκού πόνου μπορεί να γίνει με συμπίεση, εφαρμογές και τρίψιμο. Το καλύτερο είναι να αναμιγνύετε τα τριμμένα φρούτα με συνηθισμένο φυτικό έλαιο, να θερμαίνετε το μείγμα και να το εφαρμόζετε με γάζα στις πληγές. Επιτρέπεται επίσης να ρίχνετε 5 σταγόνες αιθέρα μοσχοκάρυδου σε 10 g βασικού ελαίου, να εφαρμόζετε τη νύκτα στην προβληματική περιοχή και μετά να απορροφάτε σταδιακά, τυλίξτε το δέρμα με κάτι ζεστό. Παρομοίως, οι νευραλγικοί πόνοι αντιμετωπίζονται με ένα μείγμα σκόνης μοσχοκάρυδου και κηρού μελισσών.
• Για να αφαιρέσετε τα ούρα από το σώμα, να καθαρίσετε τα νεφρά και να μειώσετε το επίπεδο οξύτητας στο υγρό από το σύστημα αποβολής, πρέπει να αραιώσετε μισή κουταλιά μοσχοκάρυδου σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό. Πίνετε μια γουλιά όλη την ημέρα.
• Αν χρειαστεί να θεραπεύσετε τον θυρεοειδή αδένα, θα πρέπει να αναμίξετε 5 γραμμάρια μπουμπουκιών σημύδας και ρίζας βαλεριάνας με ένα ποτήρι χωρίσματα κελύφους καρυδιάς. Στη συνέχεια, προσθέστε 3 φρούτα μοσχοκάρυδου και ρίξτε 500 ml βότκα. Μετά από τρεις εβδομάδες, το βάμμα θα είναι έτοιμο: θα πρέπει να το στραγγίξετε και να το πίνετε σε ένα μεγάλο κουτάλι πριν από τον ύπνο.

Μοσχοκάρυδο στην κοσμετολογία

Η σφαίρα της ομορφιάς χρησιμοποιεί τα πιο μυζήθρα φρούτα του muskatnik στη σύνθεση των οικιακών και επαγγελματικών μάσκες και τρίβει. Αυτός ο τύπος καρυδιάς σταματά την ανάπτυξη της φλεγμονής, βοηθά στην ταχεία εξάλειψη της ακμής και των σπυριών, εξομαλύνει τις ανωμαλίες στο πρόσωπο και εξισώνει τον συνολικό τόνο.

• Αποτελεσματικό καθαριστικό ήπιο εφέ καθαρισμού επιτυγχάνεται από κόκκινες φακές και φρούτα μοσχοκάρυδου σε ίσες αναλογίες. Το αλεσμένο μείγμα αραιώνεται με αφέψημα χαμομηλιού ή έγχυση καλέντουλας (μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό εσπεριδοειδών) και στη συνέχεια να εφαρμοστεί σε ενυδατωμένο δέρμα. Μασάζ το πρόσωπό σας έτσι ώστε οι πόροι να καθαρίζονται και οι νεκροί κλίμακες αφαιρούνται, και στη συνέχεια ξεπλύνετε το δέρμα.
• Για μια μάσκα λεύκανσης με μαύρες κουκίδες, πρέπει να ληφθεί μέλι και τριμμένο μοσχοκάρυδο. Αμέσως εφαρμόστε μια παχιά μάζα στις προβληματικές περιοχές του καθαρισμένου προσώπου. Μετά από 15 λεπτά, το προϊόν μπορεί να πλυθεί. Η μάσκα λειτουργεί με φειδώ, έτσι επιτρέπεται για καθημερινή χρήση.
• Ένα μείγμα τριμμένων φρούτων και γάλακτος είναι ένα εξαιρετικό μέσο για την εξάλειψη των φλεγμονωδών θέσεων ακμής κατά τη διάρκεια της νύχτας ή τουλάχιστον μετά από δύο ώρες. Είναι απαραίτητο να συνδυάσετε τα συστατικά σε ίσες αναλογίες, να εφαρμόσετε την πάστα τοπικά και να βεβαιωθείτε ότι τα κλινοσκεπάσματα δεν είναι λερωμένα. Μετά από αυτό, συνιστάται να ξεπλένετε το μείγμα με ζεστό νερό και στη συνέχεια ξεπλύνετε το δέρμα με ένα κρύο ρεύμα για να κλείσετε τους πόρους.
• Μπορείτε επίσης να κάνετε έναν καθαριστικό παράγοντα από κεφίρ, νιφάδες βρώμης και αλεσμένο μοσχοκάρυδο. Αυτή η επιλογή καθαρισμού του δέρματος θα είναι χρήσιμη για όσους εργάζονται ενεργά σε σμηγματογόνους αδένες, η ακμή εμφανίζεται συχνά και το δέρμα φαίνεται θαμπό.

Οι ιδιότητες του μοσχοκάρυδου για τα μαλλιά κατεβαίνουν για να τονώσουν και να αναπτυχθούν και να δώσουν επιπλέον λάμψη. Η πιο εύκολη επιλογή για τον όγκο των μαλλιών και μειώστε την ευθραυστότητα των μπούκλες - ρίξτε 200 γραμμάρια του ξηρού μίγματος με βραστό νερό και εφαρμόστε το στα μαλλιά μετά από 15 λεπτά. Αυτό το μονόμαζα πλένεται μετά από 30 λεπτά. Μια εναλλακτική επιλογή είναι ένα μείγμα μιας μεγάλης κουταλιάς καρυδιού και του ίδιου όγκου αλεσμένου αλεύρι βρώμης, μια κουταλιά επιδόρπιο κανέλας και ζεστό μεταλλικό νερό. Αποδεικνύεται μια μάσκα σαν παχιά κρέμα. Διανέμεται σε όλη την τρίχα και επιπλέον καλύπτεται με καπέλο για θέρμανση για μισή ώρα. Επίσης, με βάση το φρούτο του μοσχοκάρυδου αποδεικνύεται ένα εξαιρετικό μέσο για την προστασία των χημικών διαδικασιών των μαλλιών. Είναι απαραίτητο να ρίχνουμε 125 γραμμάρια τριμμένων πυρήνων με ένα φλιτζάνι βραστό νερό, το βάζουμε στη σόμπα και μετά από 15 λεπτά, στραγγίζουμε το νερό και το ψύξουμε. Η μάζα εφαρμόζεται σε υγρούς κλώνους και αφήνεται για μισή ώρα υπό πολυαιθυλένιο.

Ξεχωριστά, αξίζει να σημειωθεί η χρήση εστέρα για καλλυντικούς σκοπούς. Αυτό το πετρέλαιο αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος και ως εκ τούτου αναζωογονεί το δέρμα του προσώπου, και επίσης ενισχύει τα μαλλιά. Είναι καλύτερα να προσθέσετε μερικές σταγόνες στα συνήθη μέσα για το πλύσιμο της κεφαλής και τον καθαρισμό του δέρματος. Επιπλέον, το αιθέριο έλαιο του μοσχοκάρυδου χρησιμοποιείται για συνεδρίες μασάζ, συμπεριλαμβανομένου μασάζ για έγκυες γυναίκες για να διατηρηθεί η ελαστικότητα του δέρματος. Μπορείτε να προσθέσετε αυτό το προϊόν στο μπάνιο για ξεκούραση και επούλωση τραυμάτων στο δέρμα. Δεν είναι λιγότερο αποτελεσματικά και ξεχωριστά λουτρά για πόδια ή φοίνικες.

Μαγειρεμένο μοσχοκάρυδο

Οι μάγειροι συχνά αναρωτιούνται τι είναι καλύτερο να συνδυάσουν το μοσχοκάρυδο. Όπως δείχνει η πρακτική, το τέλειο πιάτο που δημιουργεί γεύση δίνει τη σκόνη από μοσχοκάρυδο, μαζί με γαρύφαλλα, κανέλα, τζίντζερ και κάρδαμο. Όλα αυτά τα μπαχαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία σάλτσες, τουρσιά, χυμούς λαχανικών, κονσερβοποιημένα λαχανικά, αλκοολούχα ποτά, μαρμελάδα, σοκολάτα και, φυσικά, κάρυ. Όσο για τα μεμονωμένα συστατικά, οι μάγειροι γιορτάζουν τον τέλειο συνδυασμό μπαχαρικών με λάχανο, καρότα, σπανάκι, σπαράγγια, πράσα και ντομάτες.

Εάν χρησιμοποιείτε τη σκόνη ψησίματος, ρίξτε το μπαχαρικό απευθείας στη ζύμη τη στιγμή της ζύμωσης. Σε άλλες περιπτώσεις, πρέπει να πασπαλίζετε το πιάτο με μοσχοκάρυδο πριν από το τελικό μαγείρεμα. Το μοσχοκάρυδο είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε τυρί ή τυρόπηγμα. Αλλά με τα ζυμαρικά, τα ψάρια ή τα μανιτάρια είναι καλύτερο να μην συνδυάζονται.

Δεδομένου ότι δύο μπαχαρικά προέρχονται από διαφορετικά μέρη του δένδρου μοσχοκάρυδου ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το λεγόμενο χρώμα μοσχοκάρυδου ή ματσάκι, που προέρχεται από το περικάρπιο, χρησιμοποιείται επίσης για το μαγείρεμα. Στη βάση του κάνει το βούτυρο για κρεμώδη σάλτσες και μουστάρδα. Η σκόνη Mace είναι πολύ ζεστή, επομένως είναι κοινή στην ασιατική, ινδική κουζίνα και βρίσκεται επίσης σε πολλά πιάτα στη Γαλλία και την Αγγλία. Μοσχοκάρυδο μπορεί να προστεθεί στα μπισκότα, πιάτα από ρύζι, θαλασσινά, τυρί, λουκάνικα, κρέμες και σούπες.

Πού να προσθέσετε μοσχοκάρυδο

Οι περισσότερες νοικοκυρές τείνουν να βλέπουν τον καρπό του μοσχοκάρυδου ως εξαιρετικό μπαχαρικό. Παραδοσιακά, ένα τέτοιο καρύκευμα προστίθεται σε γευστικές γεύσεις σε πατατάκια και πιάτα με κρέας, σαλάτες και σούπες. Ωστόσο, το μοσχοκάρυδο πηγαίνει καλά με γλυκά και μερικά ποτά, όπως καφές, τσάι ή κεφίρ.

Στην Ιταλία, το λαχανικό στιφάδο παρασκευάζεται με βάση το μοσχοκάρυδο και στην Αγγλία τα πορτοκάλια πασπαλίζονται με παρόμοιο μπαχαρικό για επιδόρπιο. Ρώσοι τεχνίτες προσθέτουν ένα τσίμπημα μπαχαρικών ακόμα και στο φεγγάρι. Το πλεονέκτημα της προσθήκης ξηρών καρπών σε οποιαδήποτε συνταγή είναι μια επιπρόσθετη διέγερση της παραγωγής χολής, που σημαίνει γρήγορη πέψη των τροφίμων.

Τι να αντικαταστήσετε το μοσχοκάρυδο

Το μοσχοκάρυδο έχει πικάντικο άρωμα με γλυκές νότες που δεν μπορούν να αντικατασταθούν πλήρως από τίποτα. Για καλύτερη αποκάλυψη, συνιστάται να το τρίβετε λίγο πριν προσθέσετε στα πιάτα. Συνδυάζει καλά και βελτιώνει τη γεύση του κρέατος, πιάτα μανιταριών, σούπες, λαχανικά, σαλάτες, σάλτσες. Καλά αποκαλύφθηκε στο ψήσιμο. Σε μερικές συνταγές, προστίθεται καρύκευμα σε κοκτέιλ.

Συχνά, μπορείτε να ακούσετε την πρόταση για την αντικατάσταση της ινδονησιακής καρυδιάς με μπαχαρικά, μαντζουράνα, σκόρδο ή κάρυ. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι όλα αυτά τα μπαχαρικά δεν είναι καθόλου τα φρούτα του μοσχοκάρυδου. Σε αυτή την περίπτωση, είναι λογικό να σκεφτούμε αν, για παράδειγμα, το σκόρδο είναι κατάλληλο για ένα συγκεκριμένο πιάτο, αν θα μπορούσε να το συμπληρώσει οργανικά εκτός της περίπτωσης όταν ήταν απαραίτητο να χρησιμοποιήσει το μοσχοκάρυδο.

Μοσχοκάρυδο με Κεφίρ

Μεταξύ του τεράστιου αριθμού των συνταγών, ένα ζυμωμένο γάλα ποτό με μπαχαρικό είναι ένα εξίσου απλό μαγειρικό πιάτο και ένα αποτελεσματικό φάρμακο. Κατ 'αρχάς, χτυπάτε 40 γραμμάρια κεφίρ με μαγιονέζα σε ελαιόλαδο και στη συνέχεια προσθέτετε ένα τσιπ από μοσχοκάρυδο, πιπέρι, πάπρικα, αλάτι, βασιλικό, κρεμμύδι και μαϊντανό. Ως αποτέλεσμα, παίρνετε ένα μείγμα βιταμινών με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και πρωτεΐνες, που θα σας βοηθήσουν να καθαρίσετε τα έντερα, να σταθεροποιήσετε τον διαβήτη, να βελτιώσετε τη λειτουργία του ήπατος και του παγκρέατος. Αυτό το μείγμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα ψαριού ή κρέατος.

Το μοσχοκάρυδο με κεφίρ, το αποτέλεσμα του οποίου είναι πάντοτε θετικό, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε το πρωί, έτσι ώστε το πεπτικό σύστημα να συντονίζεται άμεσα για να λειτουργήσει. Εάν δεν έχετε καμιά επιλογή στα μπαχαρικά, αραιώστε μόλις το ένα τέταρτο του κουταλιού επιδόρπιο του γένους μοσχοκάρυδου με 200 ml κεφίρ. Πίνετε θεραπεία 60 λεπτά πριν το πρωινό για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα και να αυξήσετε τον συνολικό ήχο.

Υπάρχει μια άποψη ότι το ποτό με κέφι, με ένα τέτοιο μπαχαρικό, προκαλεί ναρκωτικό αποτέλεσμα. Για ένα τέτοιο αποτέλεσμα, χρειάζονται περίπου 30 γραμμάρια μπαχαρικών ανά φλιτζάνι ζυμωμένου προϊόντος γάλακτος και στη συνέχεια οι ψευδαισθήσεις αρχίζουν μετά από 3-4 ώρες. Όσοι αναζητούν με τέτοιο τρόπο να πιάσουν το buzz πρέπει να θυμόμαστε ότι η υπερβολική δόση με το μοσχοκάρυδο μπορεί να συμβεί πολύ γρήγορα και τότε θα υπάρξουν σοβαρές δηλητηριάσεις και σε μερικές περιπτώσεις κώμα και θάνατος.

Αιθέριο Έλαιο από Μοσχίσκους

Τα πρώτα γεγονότα σχετικά με τη χρήση αιθέριου ελαίου από τους πυρήνες του μοσχοκάρυδου παρατηρήθηκαν στην Ινδία, όπου είχαν υποβληθεί σε θεραπεία για το στομάχι, καθώς και στην αρχαία Αίγυπτο, χρησιμοποιώντας ένα προϊόν για την κονσερβοποίηση των αναχωρηθέντων. Στις παλιές ημέρες, στο μείγμα προστέθηκε αιθέρας μοσχοκάρυδου για το κάπνισμα για την προστασία από τις επικίνδυνες ασθένειες.

Αιθέριο Έλαιο από Μοσχίσκους

Πάρτε αυτό συμπίεση μετά την απομάκρυνση από τα λιπαρά οξέα φρούτων, η οποία στους πυρήνες έως και 40%. Το λιπαρό έλαιο έχει ένα έντονο πορτοκαλί χρώμα και ένα ευχάριστο άρωμα που οφείλεται στο τρισιμυριστικό γλυκερύλιο. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία για να αντικαταστήσει το βούτυρο του κακάου και ένα συνδυασμό με βαμβάκι ή φοινικέλαιο. Λόγω του σχηματισμού μυριστικού οξέος μετά τη διάσπαση αυτού του συστατικού, το λιπαρό έλαιο του πεπονιού έχει καλή επίδραση στα μαλλιά και το δέρμα.

Αφού αφαιρεθεί το λιπαρό συστατικό, ξεκινά η απόσταξη του φλοιού και οι αποφλοιωμένοι καρποί με μάζες υδρατμών. Το αποτέλεσμα είναι ένα ομοιογενές αιθέριο έλαιο, ιδανικό για αρωματοποιία, φαρμακευτικά προϊόντα, μαγείρεμα και ακόμη και για κοσμετολογία.

Η ειδικότητα του εστέρα συνδέεται με υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικές αλκοόλες και υδρογονάνθρακες, οι οποίες δίνουν στο προϊόν μια αιχμηρή και πικάντικη οσμή. Είναι το ασυνήθιστο άρωμα του πετρελαίου που του επιτρέπει να χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία για να χαλαρώσει και να αυξήσει τη συγκέντρωση.

Η πλούσια σύνθεση του αιθέριου ελαίου Muscat κάνει αυτό το εργαλείο απαραίτητη βοήθεια στην καταπολέμηση των διαφόρων φλεγμονωδών διεργασιών και των συνδρόμων πόνου. Το προϊόν όχι μόνο καταστρέφει τα μικρόβια, αλλά επίσης επιβραδύνει τη γήρανση, επιταχύνει τη σύσφιξη των τραυμάτων του δέρματος και μειώνει τη ναυτία. Είναι γνωστό ότι ο αιθέρας του μοσχοκάρυδου βοηθά με ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος, δερματικές παθήσεις όπως σμηγματόρροια, ρινοφαρυγγικές δυσκολίες. Επίσης, η λήψη του προϊόντος βελτιώνει την εργασία των πεπτικών και ενδοκρινικών συστημάτων.

Η εξωτερική χρήση του αιθέρα είναι απαραίτητη για να καταστρέψει την πρήξιμο, να σταματήσει η αιμορραγία, να θεραπεύσει την αρθρίτιδα και τη νευραλγία. Επίσης, το λάδι είναι αποτελεσματικό για τις ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, νευρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα. Είναι ενδιαφέρον ότι η τονωτική επίδραση του αιθέρα του μοσχοκάρυδου είναι παρόμοια με το έργο των φυσικών οιστρογόνων στο σώμα, οπότε το εργαλείο χρησιμοποιείται από άνδρες και γυναίκες για να ομαλοποιήσει τις σεξουαλικές σχέσεις.

Προς τα έξω, είναι πολύ βολικό να ανακατεύετε 3-5 σταγόνες αιθέρα με 10-15 ml φυτικού ελαίου βάσης και στη συνέχεια τρίψτε τις προβληματικές περιοχές. Στο εσωτερικό, για θεραπευτικούς σκοπούς, λάβετε όχι περισσότερο από 2 σταγόνες για τη βελτίωση της όρεξης, τη μείωση της ημικρανίας, την ομαλοποίηση της εντερικής δραστηριότητας, την αποκατάσταση της ορμονικής ισορροπίας.

Το αιθέριο έλαιο είναι πολύ αποτελεσματικό για το μασάζ και την εφαρμογή συμπιέσεων, αλλά αναμιγνύεται πάντοτε με μια βασική συμπίεση. Μπορείτε επίσης να κάνετε εισπνοή ατμού για 5 λεπτά, χρησιμοποιώντας μόνο μια σταγόνα. Συνιστάται η προσθήκη αιθέρων στο στόμα εκπλυμάτων και λαιμών για την ανακούφιση του πόνου, την απομάκρυνση της λοίμωξης, την απαλλαγή από την φλεγμονή των ούλων κ.λπ.

Το μοσχοκάρυδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα. Η γεύση του τάρτας σε πιάτα κρέατος, σαλάτα, επιδέσμους και μαρινάδες θα προσθέσει 1-2 σταγόνες. Μπορείτε να προσθέσετε αιθέρα στη ζύμη για το ψήσιμο, μερικές σταγόνες ανά χιλιόγραμμο, καθώς και μαρμελάδες, μαρμελάδες και μέλι για πιάτα επιδόρπιο. Για προληπτικούς ιατρικούς σκοπούς, μπορείτε να απλώσετε το βούτυρο ως μέρος διαφόρων σάλτσες (για παράδειγμα με ελαιόλαδο, μαγιονέζα ή ξύδι) στο ψωμί, και στη συνέχεια να πιείτε γιαούρτι, χυμό, τσάι και καφέ. Με την ευκαιρία, Muscat αιθέρας τέλεια γεύση ισχυρά ποτά, συμπεριλαμβανομένων. διαφορετικά κρασιά. Πολύ συχνά, ο αιθέρας διαλύεται σε τσάι βοτάνων, συνδυάζοντάς το με χορτάρι, τσάι από ιβάνιο και φύλλα σμέουρων.

Στην κοσμετολογία, ο αιθέρας της μούσκας δεν μπορεί να θεωρηθεί ως ο πιο δημοφιλής, διότι ερεθίζει τα περιβόλια. Αλλά σε μικρές δόσεις, χρησιμοποιήστε λάδι για να τονώσετε την ανάπτυξη των τριχών και να βελτιώσετε την κυκλοφορία του αίματος κάτω από το δέρμα, για να αναζωογονήσετε το πρόσωπο. Για μία μερίδα οποιουδήποτε οικιακού ή επαγγελματικού καλλυντικού είναι αρκετές 4 σταγόνες. Αυτή η βελτίωση στα καλλυντικά μείγματα σας επιτρέπει να λειάνετε γρήγορα τις ρυτίδες, να αφαιρέσετε τις ουλές, να χρωματίσετε την ηλικία και την ακμή και ακόμη και να σφίξετε το δέρμα, επειδή το ανυψωτικό αποτέλεσμα από τη χρήση αιθέρα μοσχοκάρυδου είναι αισθητό σχεδόν αμέσως. Όσο για σαμπουάν και βάλσαμα εμπλουτισμένα με αιθέριο έλαιο, ενισχύουν τα θυλάκια και κάνουν τα νήματα πιο λαμπερά. Η απλούστερη μάσκα για την ενεργοποίηση της αύξησης των μπούκλες γίνεται με 3 σταγόνες του προϊόντος και το βασικό έλαιο. Αυτό το εργαλείο εφαρμόζεται στο κεφάλι για μισή ώρα πριν το douche. Το ίδιο μείγμα μπορεί να διανεμηθεί για 15 λεπτά στο δέρμα του λαιμού και του ντεκολτέ.

Ένας άλλος τομέας της χρήσης του αιθέριου πετρελαίου από τον καρπό του Muskatnik είναι η αποκατάσταση της ψυχολογικής και συναισθηματικής κατάστασης με χαλάρωση σε ένα περιβάλλον λαμπτήρων αρωμάτων. Η ζεστή μυρωδιά αυτού του προϊόντος αποκαθιστά τη συναισθηματική ισορροπία σε μια κατάσταση άγχους ή σοβαρής διαταραχής. Μόλις τρεις ή πέντε σταγόνες είναι αρκετές για να καθαρίσετε τα σκουπίδια των δικών σας σκέψεων στο κεφάλι σας, να ξυπνήσετε τη διαίσθησή σας, να συγκεντρωθείτε και να θυμηθείτε κάποια σημαντικά πράγματα. Το θερμαντικό αποτέλεσμα έχει ένα μίγμα από μοσχοκάρυδο και εσπεριδοειδή. Αυτό το προϊόν από καρύδια συνδυάζεται επίσης καλά με πικάντικους, ξυλώδεις, λουλουδένες εστέρες: σανταλόξυλο, γεράνι, φασκόμηλο, γλυκάνισο, ευκάλυπτο, τζίντζερ, βάλσαμο λεμονιού, πατσουλί, μέντα, τριαντάφυλλο, ylang-ylang κλπ. Συμπληρωματικοί αιθέρες θεωρούνται κανέλα και λεβάντα. Μόνο εδώ η διαδικασία εισπνοής ατμών δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να διαρκεί περισσότερο από μία ώρα.

Συνεχίζοντας την περιγραφή των αρωματικών ιδιοτήτων του ξηρού μοσχοκάρυδου, δεν μπορεί κανείς να πει ότι το λάδι του μπορεί επίσης να στάξει σε ένα λουτρό χαλάρωσης. Περίπου 3 σταγόνες αναμιγνύονται με γάλα, και στη συνέχεια χύνεται σε ζεστό νερό. Κατά τη διάρκεια μιας επιδημίας, μπορείτε απλά να αρωματιστείτε το σπίτι ή το γραφείο με αιθέρα για να ανακουφίσετε την ένταση και να εξαλείψετε τους ιούς, να ενεργοποιήσετε τις ανοσιακές δυνάμεις όλων των μελών της οικογένειας ή του προσωπικού. Αλλά θα πρέπει να θυμόμαστε ότι το προϊόν είναι πολύ τοξικό και υπερβολική δόση είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη. Η εισπνοή ατμών αιθέρα για περισσότερο από 4 ώρες την ημέρα οδηγεί σε νανοξειδωτική δηλητηρίαση και η άμεση επαφή με το δέρμα για 5 λεπτά προκαλεί εγκαύματα.

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι, ως αποτέλεσμα της επεξεργασίας ορισμένων μερών μοσχοκάρυδο, λαμβάνεται ένα ακόμη λάδι - αιθέριο έλαιο μοσχοκάρυδου. Αυτό το προϊόν αποκτάται ως αποτέλεσμα εργασίας που δεν αφορά τους ίδιους τους πυρήνες, αλλά στο περικάρπιο τους. Αυτός ο ελαιώδης εστέρας δεν είναι πολύ διαφορετικός στις ιδιότητες από το κλασικό έλαιο μοσχοκάρυδο, αλλά ικανοποιεί με ένα πιο εκλεπτυσμένο άρωμα. Το πετρέλαιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη γενική ενίσχυση του σώματος και την αποκατάσταση του στομάχου, αλλά συχνότερα το προϊόν χρησιμοποιείται εξωτερικά, προκαλώντας τριβή και συμπιέσεις κατά του κρυολογήματος και των ασθενειών των αρθρώσεων. Ο κύριος σκοπός του εστέρος μοσχοκάρυδρου είναι να αποκαλύψει αρώματα σε συνθέσεις αρωμάτων και να μαλακώσει το δέρμα σε καλλυντικά παρασκευάσματα.

Αντενδείξεις και παρενέργειες

Η υπερβολική δόση φαρμάκων με βάση το muskatnik ή η υπερβολική κατανάλωσή του στα τρόφιμα οδηγεί στην εμφάνιση μιας ήπιας ναρκωτικής κατάστασης. Το άτομο αισθάνεται μεθυσμένος ή υπνηλία, υποφέρει από συχνό καρδιακό παλμό και από παραισθησιογόνες εικόνες στο υποσυνείδητο. Η κατάσταση αυτή συμβαίνει όταν χρησιμοποιούνται περισσότερα από 2 φρούτα την ημέρα λόγω της παρουσίας μυριστίνης και κρόκου στη σύνθεση. Το νευρικό σύστημα γίνεται υπερβολικό και ως εκ τούτου το μυαλό γίνεται θολό, η ψυχή αναστατωμένος, ο συντονισμός διαταράσσεται. Οι πιο ακραίες μορφές υπερβολικής δόσης είναι η λιποθυμία και η πολύ υψηλή αρτηριακή πίεση, ειδικά εάν συνδυαστεί με θεραπεία με μοσχοκάρυδο σε συνδυασμό με τη χρήση ειδικών φαρμάκων και αλκοόλ. Πιθανό θανατηφόρο.

Είναι εξίσου επικίνδυνο να καταναλώνετε πολύ μοσχοκάρυδο λόγω της περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια. Ως εκ τούτου, ο αιθέρας μοσχοκάρπου πρέπει να χρησιμοποιείται προσεκτικά, επειδή το προϊόν ερεθίζει τους ιστούς του ήπατος και των νεφρών και επίσης προκαλεί δυσβαστορία, γαστρίτιδα και έλκος, επιταχύνοντας την παραγωγή χυμών στο σώμα. Μια υπερβολική δόση φρούτων ή μέσα που βασίζονται σε αυτά μπορεί να εκδηλωθεί με τη μορφή κανονικής ξηροστομίας, ημικρανίες, ερυθρότητα των ματιών. Ακριβώς τα ίδια συμπτώματα, παρεμπιπτόντως, δείχνουν ατομική δυσανεξία του μοσχοκάρυδου. Αλλεργία σε αυτό το προϊόν είναι δυνατή ανεξάρτητα από το αν το τρώτε ή για τη θεραπεία.

Με αντενδείξεις για την υποδοχή των καρύων αυτού του τύπου πρέπει να περιλαμβάνονται εγκυμοσύνη, ψυχικές διαταραχές, επιληψία, παλιά και παιδική ηλικία. Το αιθέριο έλαιο του μοσχοκάρυδου λόγω των ισχυρών διεγερτικών ιδιοτήτων μπορεί να είναι επικίνδυνο για άτομα με προβλήματα του νευρικού συστήματος, της καρδιάς και του μανιακού συνδρόμου.

Μοσχοκάρυδο: ναρκωτική

Φρούτα εδάφους χρησιμοποιείται σπάνια ως ψυχοδραστικό φάρμακο. Μεταξύ των επιδράσεων του μοσχοκάρυδου, ψευδαισθήσεις, αναστάτωση ή απώλεια της συνείδησης, σύγχυση, λήθαργο. Αυτό το προϊόν δεν είναι πολύ συνηθισμένο σε όσους χρησιμοποιούν ναρκωτικά επειδή προκαλεί συχνά προβλήματα στο στομάχι, συνοδευόμενα από έμετο και ναυτία. Επιπλέον, στην καθαρή του μορφή, η σκόνη είναι πολύ δυσάρεστη στη γεύση και τη μυρωδιά.

Μοσχοκάρυδο: Ναρκολογικές ιδιότητες

Το ναρκωτικό αποτέλεσμα του καρπού καθορίζεται από την παρουσία μυριστικής. Επομένως, η πιο κατάλληλη και αποτελεσματική μέθοδος χορήγησης είναι η εκχύλιση αυτής της ουσίας. Το προκύπτον προϊόν δεν μυρίζει και δεν έχει έντονη γεύση, επομένως είναι εύκολα αποδεκτό. Είναι αλήθεια ότι η διαδικασία εκχύλισης είναι πολύ περίπλοκη και μακρά, επομένως σπάνια χρησιμοποιείται.

Ναρκολογία των Μοσχοπερίων

Η δράση με τοξικό φάρμακο παρατηρείται αρκετές ώρες μετά τη χρήση:

• η αντίληψη της αλλαγής της πραγματικότητας.
• εμφανίζεται η σιωπή.
• υπάρχουν αμφιβολίες για την πραγματικότητα των γεγονότων.
• θαμπή όραση, οπτικές ή ακουστικές ψευδαισθήσεις,
• με αρνητική αντίδραση, ναυτία, ζάλη και γενική αδυναμία.

Συνέπειες της κατανάλωσης μοσχοκάρυδρου σαν φάρμακο:

• ευερεθιστότητα.
• αστάθεια του νευρικού συστήματος.
• μνήμη καθυστέρηση?
• ξηρότητα του στοματικού βλεννογόνου.

Η κατάποση του μοσχοκάρυδου σε δόσεις που απαιτούνται για την επίτευξη του "ταξιδιού", προκαλεί ναυτία. Ως εκ τούτου, γι 'αυτό χρησιμοποιείται με άδειο στομάχι.

Μοσχοκάρυδο: Αντενδείξεις

Καλλιέργεια οσπρίων

Για την ανάπτυξη, την ανάπτυξη και την καρποφορία του αρωματικού μοσχοκάρυδου είναι απαραίτητες τροπικές συνθήκες παρόμοιες με εκείνες που επικρατούν στα ινδονησιακά νησιά. Η ελάχιστη θερμοκρασία αέρα είναι + 20 ° C. Το απαιτούμενο επίπεδο βροχόπτωσης είναι 2200-3700 mm ανά έτος. Το καλύτερο από όλα αυτό το μοσχοκάρυδο μεγαλώνει σε γόνιμο ηφαιστειακό έδαφος. Χρειάζεστε επίσης πολύ φως, θερμότητα και υψηλή υγρασία. Σε βέλτιστες συνθήκες, το εργοστάσιο μπορεί να φτάσει τα 20 μέτρα σε ύψος.

Μοσχοκάρυδο: Ξύλο

Η καρποφορία του δέντρου αρχίζει στο έκτο έτος της ζωής. Ως εκ τούτου, στη ρωσική πραγματικότητα να αυξηθεί με επιτυχία το μοσχοκάρυδο δεν λειτουργεί. Η επίτευξη του τέλειου συνδυασμού συνθηκών είναι δύσκολη, αλλά ακόμα και αν λειτουργήσει, ο χειμώνας θα είναι ο έλεγχος. Το τροπικό δέντρο δεν είναι προσαρμοσμένο στο κρύο.

Ο καλλιεργημένος Μοσχοβίτης παράγει πρώτους καρπούς σε ηλικία 7-8 ετών και φέρει καρπούς μέχρι 20-30 χρόνια. Η καλλιέργεια συγκομίζεται τον Απρίλιο και το Νοέμβριο, αν και το δέντρο δίνει ώριμα φρούτα όλο το χρόνο.

Η καλλιέργεια πραγματοποιείται μέσω προερχόμενων σπόρων. Αρχικά φυτεύονται σε φυτά σε ένα έδαφος που είναι καλά στραγγισμένο και προσβάσιμο για διείσδυση αέρα και μετά από καλή ριζοβολία μεταφέρεται στο έδαφος. Οι ξηροί καρποί δεν είναι κατάλληλοι για φύτευση, μόνο εκείνοι που έχουν κέλυφος άθικτο.

Η καλλιέργεια του μοσχοκάρυδου στο περβάζι δεν θα δώσει καρύδια, λόγω όλων των παραγόντων που περιγράφονται. Διακοσμητικές ποικιλίες των φυτών θα κρατήσει ένα μικρό δέντρο στο σπίτι, το οποίο παίζει μόνο το ρόλο της διακόσμησης. Μέχρι στιγμής, δεν υπάρχει άλλος τρόπος για να πάρετε μπαχαρικά, πώς να αγοράσετε μοσχοκάρυδο στο κατάστημα.

Όταν ο καρπός καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα, η συγκομιδή πραγματοποιείται τουλάχιστον τρεις φορές το χρόνο. Η παραγωγικότητα ενός δέντρου αυξάνεται ταυτόχρονα σε 2.000 φρούτα ετησίως. Η διαδικασία περαιτέρω επεξεργασίας διαρκεί περίπου 4 μήνες:

1. Οι σπόροι διαχωρίζονται από το χρώμα.
2. Οι σπόροι ξηραίνονται στα καλύμματα των μπαμπού σπιτιών κάτω από ένα μικρό, διακλαδισμένο κάλυμμα.
3. Μέσα στα κτίρια αυτή τη στιγμή βάζετε μια μπαμπού κατσίκα και κάνετε μια αδύναμη φωτιά χωρίς καπνό.
4. Γραμμές μπαμπού τοποθετούνται στις κατσίκες για ξήρανση των σπόρων.
5. Η περιγραφείσα διαδικασία ξήρανσης διαρκεί τουλάχιστον 1,5 μήνες. Τα καρύδια αναστρέφονται περιοδικά για ομοιόμορφη επεξεργασία.
6. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα ξηροί καρποί - αν βροντή, στη συνέχεια, στεγνώσει.
7. Μετά την ξήρανση, ο καρπός βυθίζεται εν συντομία σε ασβέστιο γάλα και στη συνέχεια ξηραίνεται ξανά.

Μοσχοκάρυδο, όφελος και βλάβη: πώς να επιλέγετε και να σώζετε

Το Nutmeg προσφέρεται για αγορά από καταστήματα σε έδαφος ή ολόκληρη τη μορφή. Ολόκληρα τα φρούτα έχουν μια πιο έντονη γεύση και άρωμα, αλλά κοστίζουν, κατά κανόνα, λίγο πιο ακριβά. Η ανεξάρτητη άλεση του καρυδιού στο σπίτι είναι δυνατή. Για αυτό ταιριάζει το συνηθισμένο τρίφτη κουζίνας. Όταν τρίβονται αμέσως πριν από τη χρήση, το μοσχοκάρυδο θα έχει μια πλούσια και πλούσια γεύση. Το προϊόν του εδάφους δεν έχει τέτοιο πλεονέκτημα.

Μοσχοκάρυδο: από πού να αγοράσετε και να αποθηκεύσετε

Οι καρποί του καρπού του μοσχοκάρυδου είναι μεγάλοι, ζυγίζουν περίπου 8 γραμμάρια, έχουν στρογγυλό σχήμα. Η ποιότητα ελέγχεται με μια βελόνα - όταν τρυπά μια σταγόνα λάδι πρέπει να βγει από το παξιμάδι. Όταν αγοράζετε νέους ολόκληρους καρπούς, ελέγξτε τη στεγανότητα της συσκευασίας.

Για την αποθήκευση πυρήνων σκόνης ή ξηρών καρπών, ένα αεροστεγές δοχείο είναι απαραίτητο για την πρόληψη της απορρόφησης οσμών και την επαφή με υγρό αέρα. Ο χώρος αποθήκευσης πρέπει να είναι σκοτεινός και δροσερός, χωρίς υψηλή υγρασία. Το σύνολο του προϊόντος διατηρεί τη φρεσκάδα για 12 μήνες, και το έδαφος - μέχρι 6, μετά από το οποίο χάνει τη γεύση του.

Για να αποφύγετε τη διαρροή λαδιού μετά το τρίψιμο του παξιμαδιού, το υπόλοιπο τμήμα του πρέπει να τυλιχτεί σε φιλμ προσκόλλησης.

http://orehi-zerna.ru/muskatnyj-oreh-poleznye-svojstva/