Λάβετε ταχυδρομικώς μία φορά την ημέρα ένα πιο αναγνωστικό άρθρο. Ελάτε μαζί μας στο Facebook και στο VKontakte.
1. Salmiace καραμέλες, Φινλανδία
Η Φινλανδία παράγει μια μεγάλη ποικιλία γλυκών, αλλά η σαλάμια salmiace είναι κάτι που κάθε τουρίστας που έρχεται εκεί πρέπει να δοκιμάσει. Οι ασυνήθιστες παστίλιες παρασκευάζονται από αμμωνία και υδροχλωρικό οξύ. Τα παραδοσιακά φινλανδικά σαλακιακά παράγονται με τη μορφή διαμαντιού ή διαμαντιού πλούσιου μαύρου χρώματος.
2. Hachinoko, Ιαπωνία
3. Natto, Ιαπωνία
Το Natto ζυμώνεται με σόγια, τα οποία έχουν ιδιαίτερη οσμή και γεύση και επίσης έχουν κολλώδη, κολλώδη συνοχή.
4. "Βόμβες πετρελαίου για την γενναία καρδιά", ΗΠΑ
5. Jelly Salad, ΗΠΑ
6. Σαλάτα με αθλητικά παπούτσια, ΗΠΑ
Απλή, γλυκιά και πολύ "υγιεινή" σαλάτα από ψιλοκομμένα αθλητικά παπούτσια και φρούτα, γενναιόδωρα καρυκεύματα.
7. Holodets, Ρωσία
8. Surströmming, Σουηδία
Η καθαρισμένη ρέγγα αλατίζεται, τοποθετείται σε ανοιχτό πιάτο και αφήνεται για ζύμωση, και μετά από λίγο ταξινομείται σε κουτάκια και τοποθετείται στα ράφια. Οι ενημερωμένοι άνθρωποι συνιστούν να ανοίγετε ένα βάζο μιας τέτοιας ρέγγας αποκλειστικά στον ανοιχτό αέρα, καθώς το άρωμα μπορεί να σας χτυπήσει κυριολεκτικά από τα πόδια σας.
9. Wedgemite, Αυστραλία
Το Wedgemight είναι το πιο γνωστό πιάτο της Αυστραλίας. Χοντρά ζυμαρικά από τα υπολείμματα του ζυθοποιού και των φυτικών γεύσεων, που συνήθως διαδίδονται με ψωμί, κροτίδες ή σάντουιτς.
10. Lutefisk, Νορβηγία
11. Ελαιόλαδο, ΗΠΑ
12. Skrepl, Ηνωμένες Πολιτείες
13. Sannakchi, Κορέα
14. Μάτια τόνου, Ιαπωνία
15. Γλυκό πατάτες Marshmallow, ΗΠΑ
Γλυκό πατατάκι (γλυκιά πατάτα) κατσαρόλα με κανέλα, σιρόπι σφενδάμου και λιωμένο marshmallow.
Συνεχίζοντας το θέμα των 5 νόστιμα πιάτα μετά την γιορτή των διακοπών.
Όπως αυτό το άρθρο; Στη συνέχεια, υποστηρίξτε μας, πατήστε:
http://novate.ru/blogs/270416/36120/35 εθνικά πιάτα από όλο τον κόσμο που αξίζει να δοκιμάσετε
Ας υποθέσουμε ότι είχατε την ευκαιρία να δοκιμάσετε ένα πιάτο σε κάθε χώρα του κόσμου. Πώς να επιλέξετε την πιο άξια γαστρονομική έλξη;
Στην ιστοσελίδα Quora (κοινωνική υπηρεσία, ένα είδος ηλεκτρονικής αγοράς ερωτήσεων και απαντήσεων), αποφασίσαμε να διεξαγάγουμε μια έρευνα σχετικά με αυτό το θέμα. Οι χρήστες έπρεπε να καλέσουν ένα πιάτο, το οποίο θεωρούσαν ότι ήταν το πιο «λατρευτικό» για τη χώρα τους. Το αποτέλεσμα είναι ένας κατάλογος 35 εθνικών πιάτων, που αντιπροσωπεύουν 35 χώρες.
Το Pie-float απολαμβάνει τη δόξα του σωτήρα από ένα hangover. Είναι μια πίτα κρέατος που επιπλέει σε ένα πιάτο παχιά σούπα μπιζελιού. Μερικές φορές είναι καρυκευμένο με σάλτσα ντομάτας και ξύδι. Αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές το χειμώνα.
Αυστρία: Βιεννέζικο σνίτσελ
Αυτό το πιάτο θεωρείται ένα από τα σύμβολα της Αυστρίας. Το κλασικό βιενέζικο σνίτσελ είναι ένα πολύ λεπτό κομμάτι σπασμένου μοσχαρίσιου κρέατος, ψωμιζόμενο, τηγανισμένο σε χρυσό καφέ σε μεγάλη ποσότητα λίπους ή βουτύρου. Ως ένα πιάτο σε αυτό, κατά κανόνα. Σερβίρετε πατάτες ή ρύζι και διακοσμείτε με λεμόνι και μαϊντανό.
Μια σχάρα για την παρασκευή του asado μπορεί να βρεθεί σε κάθε οικογένεια της Αργεντινής που σέβεται τον εαυτό της. Στην ουσία, το κρέας αυτό μαγειρεύεται σε ξυλάνθρακα, αλλά η γεύση του εξαρτάται από πολλές λεπτές αποχρώσεις και συνήθως οι άνδρες είναι οι ίδιοι. Η σύνθεση του πιάτου περιλαμβάνει κρέας, σπιτικό λουκάνικο, αδένες, νεφρά και λουκάνικο αίματος. Σερβίρουμε ασάμο με ψωμί, σαλάτα, σάλτσα χειμιούρι και κόκκινο κρασί.
Βέλγιο: Μύδια με τηγανιτές πατάτες
Αυτό το πιάτο μπορεί να δοκιμάσει σε άλλες χώρες - για παράδειγμα, στη Γαλλία ή τις ΗΠΑ, αλλά οι Βέλγοι ήταν οι πρώτοι που έφτιαξαν αυτόν τον εύγευστο συνδυασμό των συστατικών.
Τα μύδια μαγειρεύονται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους (σε κρασί, λάδι, με βότανα ή σε σάλτσα ντομάτας), και σερβίρονται με αλατισμένα, τραγανά πατάτες. Και πλένονται με μια δροσερή βελγική μπύρα.
Η Βραζιλία είναι μια χώρα με πλούσιες και ποικίλες γαστρονομικές παραδόσεις, οπότε η επιλογή ενός πιάτου δεν είναι τόσο εύκολη. Ωστόσο, οι χρήστες της Quora σταμάτησαν στο feijoad - ένα πιάτο με μαύρα φασόλια, ψημένο χοιρινό κρέας, βόειο κρέας, μπαχαρικά και αλεύρι μανιόκας. Συνήθως σερβίρεται με ρύζι, λάχανο, φέτες πορτοκαλιού και πικάντικη σάλτσα για να επιταχύνει την πεπτική διαδικασία.
Αυτό είναι ένα πιάτο πολύ υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες αρχικά από το Κεμπέκ. Αποτελείται από τηγανιτές πατάτες, τυρί και σάλτσα.
Κίνα: Xiao Long Bao
Αυτές είναι σαλάτες της Σαγκάης που επιπλέουν στη σούπα. Το σχήμα του xiao long bao είναι ακόμα περισσότερο σαν το hinkali. Είναι κατασκευασμένα από διαφορετικές ποικιλίες κρέατος και ατμού σε ειδικά καλάθια από μπαμπού.
Κροατία: τυρί Pag
Το παγκοσμίως γνωστό τυρί Pag είναι φτιαγμένο από πρόβειο γάλα στο νησί Pag.
Διαφορετικές παραλλαγές αυτού του πιάτου προετοιμάζονται σε όλη τη Βόρεια Αφρική, αλλά έχει αποκτήσει ιδιαίτερη δημοτικότητα στην πατρίδα του, την Αίγυπτο.
Η αιγυπτιακή έκδοση είναι φτιαγμένη από τα φύλλα του Molochus (ένα λαχανικό με πικρή γεύση), τα οποία χωρίζονται από τα στελέχη, ψιλοκομμένα και βρασμένα σε ζωμό με κόλιανδρο και σκόρδο. Το Molochai σερβίρεται με κομμάτια κοτόπουλου ή κουνελιού, μερικές φορές αντικαθίστανται από αρνί ή ψάρι.
Αγγλία: ψητό βοδινό yudshish pudding
Μια φορά, οι μαγειρευτές της Αγγλίας εφευρέθηκαν ένας τρόπος να χρησιμοποιηθούν τα λιπαρά που στάζουν σε ένα τηγάνι ενώ ψήνουμε το κρέας για να φτιάξουμε τις πουτίγκες. Τώρα ψητό βόειο κρέας με "στάζει" πουτίγκα θεωρείται το εθνικό πιάτο της Αγγλίας.
Το Khachapuri είναι ένα ζουμερό, κολλώδες burrito, συνήθως με τυρί ή αυγό.
Οι Ολλανδοί προτιμούν τη ρέγγα με φρέσκο κρέας και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Ινδία: Κοτόπουλο Tandoori
Στην Ινδία, οι μαγειρικές παραδόσεις ποικίλλουν σημαντικά ανά περιοχή, οπότε η εύρεση ενός πιάτου που αντιπροσωπεύει ολόκληρη τη χώρα είναι σχεδόν αδύνατο. Στο βορρά τρώνε πιο πικάντικα πιάτα και στο νότο προτιμούν λαχανικά με μεγάλη ποικιλία μπαχαρικών.
Ωστόσο, αν εξακολουθείτε να πρέπει να επιλέξετε μόνο ένα κλασικό ινδικό πιάτο, θα είναι κοτόπουλο tandoori. Κομμάτια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε γιαούρτι με μπαχαρικά, και στη συνέχεια ψήνονται σε υψηλή θερμοκρασία σε φούρνο με πηλό. Σερβίρεται με λαχανικά και ρύζι.
Ινδονησία: Terang Bulan Pie
Πρόκειται για ένα γλυκό ημικυκλικό κέικ γεμάτο με όλα τα καλούδια - τσιπς σοκολάτας, τριμμένο τυρί, κομμάτια φιστικιών και ακόμη και μπανάνες. Αυτά τα κέικ πωλούνται από πωλητές δρόμου σε ολόκληρη την Ινδονησία.
Η κλασική ιταλική πίτσα αποτελείται από μια πολύ λεπτή βάση και γέμιση, που αποτελείται από φρέσκες ντομάτες, μοτσαρέλα, βασιλικό και διάφορα προϊόντα με βάση το κρέας. Στην Ιταλία, η πίτσα θεωρείται ζεόλιθος τέχνης και πίτσα και είναι καλλιτέχνες.
Φαίνεται ότι σε ολόκληρο τον κόσμο η Ιαπωνία συνδέεται με το σούσι, αλλά οι Ιάπωνες συμβουλεύουν τους ταξιδιώτες να μην χάσουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν ακριβώς το katsudon - ένα λεπτό χοιρινό με ένα αυγό, το οποίο τοποθετείται πάνω σε ένα μπολ με ρύζι.
Μαλαισία: nasi lemak
Ο Nasi Lemak μεταφράζεται ως "ρύζι με κρέμα". Το ρύζι μαγειρεύεται σε γάλα καρύδας με κομμάτια φύλλων pandanus. Σερβίρεται τυλιγμένο σε φύλλα μπανάνας με σάλτσα σαμπάλ, γαύρο, φιστίκια και βραστό αυγό.
Μεξικό: σάλτσα μοσχάρι
Αυτή είναι μια πολύ περίπλοκη σάλτσα, περιέχει μέχρι και 100 συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των βοτάνων, των αρακά, του βουτύρου, του κακάου, του ζωμού και, φυσικά, πολλών τύπων τσίλι. Και προετοιμάζουν τη σάλτσα για πολύ καιρό - μερικές φορές για αρκετές ημέρες.
Το Rakfisk θεωρείται ένα χειμερινό πιάτο. Πρόκειται για μια πέστροφα, η οποία πρώτα αλατίζεται, αφήνεται να ζυμωθεί για αρκετούς μήνες, και στη συνέχεια σερβίρεται με κρεμμύδια και ξινή κρέμα. Μόλις η Νορβηγία ήταν μια φτωχή χώρα όπου δεν μπορούσαν να αναπτυχθούν πολλά. Δεδομένου ότι οι χειμώνες σε αυτή τη χώρα είναι μακρύς, έπρεπε να αποθέσω τα ψάρια πριν το πρώτο χιόνι και κατά κάποιο τρόπο το αποθηκεύσω. Τα ψαροντούφεκα ήταν μια καλή διέξοδος.
Το Adobo ονομάζεται μπαχαρικό δημοφιλές σε πολλές χώρες, αλλά στις Φιλιππίνες είναι ένα πιάτο που αποτελείται από κομμάτια κοτόπουλου ή χοιρινό, στιφάδο σε μείγμα σάλτσας σόγιας και ξύδι και αρωματισμένο με πιπέρι, σκόρδο και φύλλο δάφνης.
Το όνομα αυτού του πιάτου μεταφράζεται ως "λίγο Γαλλικά. Πρόκειται για ένα σάντουιτς με δύο τετράγωνα κομμάτια λευκού ψωμιού, μεταξύ των οποίων υπάρχει ένα κομμάτι κρέας, μια φέτα ζαμπόν γεμισμένη με ελιές και ένα λουκάνικο αίματος. Όλα αυτά καλύπτονται με λιωμένο τυρί και τοποθετούνται σε ένα πιάτο με σάλτσα ντομάτας. Το Francesinje σερβίρεται συνήθως με τηγανιτές πατάτες και μια κούπα κρύας μπύρας.
Το Sarmale είναι η ρουμανική έκδοση των κυλίνδρων λάχανου ή dolma. Πρόκειται για ένα κιμά και το κρέας, ψημένο σε μικρά αλατισμένα λάχανα ή φύλλα σταφυλιών. Θεωρείται ένα χειμερινό πιάτο.
Οι Ρώσοι χρήστες της ιστοσελίδας Quora ενημέρωσαν τους αλλοδαπούς να δοκιμάσουν σίγουρα ένα πιάτο μπορς με ρωσική βότκα.
Σαουδική Αραβία: Kasbah
Αυτό είναι ένα πιάτο ρύζι με την προσθήκη μιας μεγάλης ποσότητας μπαχαρικών - γαρίφαλο, κάρδαμο, σαφράν, κανέλα, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και φύλλα δάφνης. Το Kasbah σερβίρεται συνήθως με κρέας και λαχανικά.
Σκωτία: Καπνιστό σολομό
Σερβίρεται σε τοστ από ψωμί ολικής αλέσεως με βούτυρο ή τυρόπηγμα. Οι Σκωτσέδες αγαπούν να ψεκάσουν τα ψάρια με χυμό λεμονιού.
Σλοβακία: ζυμαρικά τυριού
Αυτά είναι μικρά ζυμαρικά πατάτας γεμισμένα με μαλακό τυρί και μπέικον.
Σλοβενία: λουκάνικο kranj
Μικρά λουκάνικα από χοιρινό, αλάτι, πιπέρι, νερό και σκόρδο - και τίποτα περισσότερο.
Πρόκειται για ποικιλία αποξηραμένου κρέατος της Νότιας Αφρικής. Τις περισσότερες φορές, το biltong είναι κατασκευασμένο από βόειο κρέας, αλλά είναι επίσης εξαιρετικό από άλλα είδη κρέατος, όπως κρέας στρουθοκαμήλου. Οι λεπτές ταινίες κρέατος μαρινάρονται με διαφορετικά μπαχαρικά και αλάτι και στεγνώνουν.
Νότια Κορέα: Panchang
Αυτό το παραδοσιακό νοτιοκορεατικό πιάτο αποτελείται από μια ποικιλία από ορεκτικά και σαλάτες, που σερβίρονται σε μικρές πινακίδες ως συνοδεία στο κύριο πιάτο και το ρύζι: kimchi (λαχανικά γεμιστά με καυτερό κόκκινο πιπέρι), namul (τηγανητά λαχανικά γεμισμένα με σησαμέλαιο, ξύδι και σκόρδο) Κορεατική παραλλαγή στο θέμα των τηγανιών) και ούτω καθεξής.
Ισπανία: jamon iberico
Για την παραγωγή αυτού του ζαμπόν, διατηρείται μια ειδική ιβηρική φυλή χοίρων, η οποία διατηρείται σε ειδική δίαιτα. Το ζαμπόν καλύπτεται με θαλασσινό αλάτι και στη συνέχεια αναστέλλεται για μερικά χρόνια σε καλά αεριζόμενο υπόγειο. Έτοιμο ζαμπόν κομμένο σε λεπτές φέτες και σερβίρεται με κρασί, τραγανό ψωμί και ελιές.
Το Shawarma είναι ένα από τα πιο προσιτά πιάτα στα ακριβά Αραβικά Εμιράτα. Ίσως ο δημοκρατικός χαρακτήρας αυτού του πιάτου το κατέστησε ένα από τα πιο δημοφιλή στη χώρα. Είναι φτιαγμένο από πίτα γεμιστά με κομμάτια ψημένου κρέατος (συνήθως μείγμα αρνιού, κοτόπουλου, γαλοπούλας ή βοείου κρέατος) με λαχανικά. Ταχίνι, χούμους ή ζεστή σάλτσα χρησιμοποιούνται ως σάλτσα.
Ουκρανοί θα μεταχειριστούν με ευχαρίστηση τους αλλοδαπούς σε ζυμαρικά με πατάτες, τυρί cottage, λάχανο ή κρέας. Θα σερβιριστούν με τηγανητό μπέικον με κρεμμύδια και ξινή κρέμα.
Αυτό είναι τόσο απλό και βαρετό. Οι Αμερικανοί συνιστούν το χάμπουργκερ να πάρει ένα μιλκσέικ και πατάτες.
Βενεζουέλα: Pabelllion Criollo
Αυτό το εθνικό πιάτο της Βενεζουέλας περιλαμβάνει το τεμαχισμένο βόειο κρέας, το ρύζι, τα μαύρα φασόλια και το τυρί. Συνήθως το pabellyon criollo σερβίρεται με τηγανητό αυγό και τηγανητά.
http://www.amic.ru/news/236554/10 διάσημα εθνικά πιάτα από όλο τον κόσμο
Το μαγείρεμα είναι μια ενδιαφέρουσα, αλλά πολύ δύσκολη τέχνη να φτιάχνεις όμορφο και νόστιμο φαγητό. Ένας τεράστιος αριθμός διαφορετικών συνταγών και μεθόδων μαγειρέματος υπάρχουν σε όλο τον κόσμο. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το μαγείρεμα δεν είναι μόνο δημιουργικότητα, αλλά και σε κάποιο βαθμό μια μεγάλη επιστήμη. Το μαγείρεμα είναι μια συναρπαστική και ποικίλη δραστηριότητα που όχι μόνο οι γυναίκες αλλά και οι άνδρες από διαφορετικές χώρες θέλουν να κάνουν. Κάθε κράτος έχει τα δικά του μαγειρικά αριστουργήματα, τα οποία είναι γνωστά σε όλο τον κόσμο. Ταξιδεύοντας σε διαφορετικές χώρες, πρέπει πρώτα να δοκιμάσετε τα εθνικά τους πιάτα, οι συνταγές των οποίων μπορούν να μοιραστούν με τους φίλους και τους συγγενείς σας.
Εθνικό πιάτο της Αργεντινής - Asado
Για την προετοιμασία των αργεντινών πιάτων "Asado" θα χρειαστείτε μια σχάρα, η οποία μπορεί να βρεθεί σε κάθε οικογένεια της Αργεντινής. Στην ουσία, αυτό το πιάτο είναι ψημένο κρέας σε ζεστά κάρβουνα. Η αναντικατάστατη γεύση του "Asado" εξαρτάται από ορισμένες λεπτές αποχρώσεις. Στον λαό, πιστεύεται ότι η προετοιμασία ενός εθνικού πιάτου θα πρέπει να γίνεται μόνο από έναν "ασιαδόρ" - έναν άνθρωπο. Το πιάτο αποτελείται από πολλά συστατικά, όπως σπιτικό λουκάνικο, κρέας, λουκάνικο αίματος και νεφρά. Στο εορταστικό τραπέζι, το "Asado" σερβίρεται με σαλάτα, ψωμί, χιμιχούρι, σάλτσα και αρωματικό κόκκινο κρασί.
Ιταλικό εθνικό πιάτο - "Πίτσα"
Η διάσημη ιταλική "Pizza" θεωρείται το εθνικό ιταλικό πιάτο. Παγκόσμια αγαπημένη τροφή. Στην αρχαιότητα, και πριν από περίπου 200 χρόνια, αυτό το πιάτο θεωρήθηκε τροφή για τους φτωχούς. Έτσι, εκείνη την εποχή, η "Πίτσα" έμοιαζε με ένα λεπτό κομμένο κέικ, βουτηγμένο με βούτυρο, πάνω στο οποίο τοποθετήθηκε ένας μεγάλος αριθμός ντοματών πάνω και πασπαλισμένο με όλη τη μαντζουράνα. Τώρα το πιάτο αυτό έχει γίνει πολύ δημοφιλές όχι μόνο στην Ιταλία, αλλά και σε άλλες χώρες. Σήμερα, για την προετοιμασία ενός τέτοιου εθνικού πιάτου, χρησιμοποιούνται ελαφρώς διαφορετικά συστατικά, δηλαδή έχουν γίνει λίγο περισσότερο: ντομάτα, τυρί μοτσαρέλα, διάφορα είδη λουκάνικων ή προϊόντα με βάση το κρέας. Για να προσθέσετε γευστική γεύση στο πιάτο προσθέστε βασιλικό.
Το εθνικό πιάτο της Ρωσίας - "Dumplings"
Σήμερα, είναι απλά αδύνατο να φανταστεί κανείς τη γιορτή του ρωσικού λαού χωρίς μια εθνική πιάτα. Αυτό το πιάτο εμφανίστηκε στη Ρωσία τον 19ο αιώνα. Οι ζυμαριές είναι φτιαγμένες από άζυχο ζυμάρι και τα ψιλοκομμένα ψάρια ή το κρέας χρησιμεύουν ως γέμιση για ένα νόστιμο πιάτο. Για γευστική γεύση και άρωμα, προστίθενται μπαχαρικά, κρεμμύδια και σκόρδο. Το γλυπτό ζυμαρικά θεωρείται μια παράδοση σε οποιαδήποτε ρωσική οικογένεια, επειδή όλοι είναι απασχολημένοι: τόσο μικρά όσο και μεγάλα.
Ινδικό πιάτο - Tandoori Κοτόπουλο
Αυτό το πιάτο μαγειρεύεται σε φούρνους tandoor για την ειδική προετοιμασία αυτού του καλού. Αλλά μπορείτε να το μαγειρέψετε στο μπάρμπεκιου και στη σχάρα. Για να προετοιμάσετε τα απαραίτητα πόδια κοτόπουλου, τα οποία είναι εμποτισμένα με μπαχαρικά και γιαούρτι. Στη συνέχεια, ψήστε το ζουμερό κρέας σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο. Κατά τη διάρκεια της σερβίρισμα, ένα τέτοιο πιάτο είναι σε απόλυτη αρμονία με το βρασμένο ρύζι και τα λαχανικά.
Γεωργιανό πιάτο - "Khachapuri"
Το αρχικό όνομα του πιάτου υποδηλώνεται από τις λέξεις "cottage cheese" και "bread". Κάθε οικισμός είναι πλούσιος στη συνταγή του για να κάνει νόστιμο κέικ, το οποίο μπορεί να έχει διαφορετικά γούστα και μορφές. Για να κάνετε Khachapuri, πηγαίνετε για ρουφηξιά, χωρίς φρούτα, ζύμη ζύμης. Το Khachapuri είναι μια γεωργιανή τορτίγια, η οποία μαγειρεύεται κυρίως σε μια σόμπα για ειδικό μαγείρεμα, αλλά οι σύγχρονοι σεφ μαγειρεύουν τώρα σε φούρνους ή σε ένα τηγάνι. Η πλήρωση απαιτεί αυγά και τυρί.
Αυστριακό Εθνικό Πιάτο - "Βιέννη Σνίτσελ"
Από το 1884, το βιεννέζικο σνίτσελ έχει κερδίσει τα στομάχια και τις καρδιές πολλών ανθρώπων. Υπάρχουν πολλές εκδόσεις και συνταγές για μαγειρικά πιάτα που χρησιμοποιούν διαφορετικούς τύπους κρέατος. Αλλά το μοσχάρι ταιριάζει καλύτερα. Ένα μεσαίου μεγέθους κομμάτι κρέατος χτυπάει και ψιλοκομμένο σε ψίχουλα. Το κτυπημένο κρέας ξεπλένεται σε λάδι. Για τα πιάτα μαγειρέματος, τα έλαια χρησιμοποιούν πολύ. Τηγανίζουμε το σνίτσελ σε μια χρυσή φλούδα και σερβίρουμε με ρύζι ή πατάτες.
Αιγυπτιακό Εθνικό Πιάτο - Μολόχ
Για να προετοιμάσετε το πιάτο, χρησιμοποιήστε τα φύλλα Moloch (ένα λαχανικό με πικρή γεύση), τα οποία αρχικά χωρίζονται από τα στελέχη του. Αφού τα φύλλα διαχωριστούν, τεμαχίζονται σε μεσαία κομμάτια και στη συνέχεια βράζονται σε ζωμό με σκόρδο και κόλιανδρο. Όταν σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο, το κρέας κοτόπουλου ή κάποιο άλλο κρέας θα χρησιμεύσει ως ένας εξαιρετικός συνδυασμός.
Νορβηγικό Εθνικό Πιάτο - Rakfisk
Αυτό το πιάτο θεωρείται μια χειμερινή θεραπεία. Για το μαγείρεμα χρησιμοποιείτε πάντοτε ψάρια "πέστροφα", τα οποία αλατίζονται στην αρχή και στη συνέχεια αφήνονται σε κατάσταση ζύμωσης για μερικούς μήνες. Πριν την εξυπηρέτηση των ψαριών στο τραπέζι, χύνεται με ξινή κρέμα και ψεκάζεται με κρεμμύδια. Σε δύσκολους καιρούς, η Νορβηγία θεωρήθηκε μια πολύ φτωχή χώρα, όπου καλλιεργήθηκε ελάχιστα. Για το χειμώνα οι άνθρωποι έπρεπε να φτιάξουν μεγάλα αποθέματα ψαριών και ήταν πολύ δύσκολο να τη διατηρήσουν μέχρι να πέσει το πρώτο χιόνι. Ως εκ τούτου, υπήρχε μια μοναδική συνταγή για το ψάρι.
Το εθνικό πιάτο της Πορτογαλίας - Francesini
Αυτό το όνομα πιάτου έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα μετάφραση - "Little Frenchwoman". Το "Francesini" είναι ένα σάντουιτς από τετράγωνο λευκό ψωμί. Μεταξύ δύο κομμάτια ψωμιού, τοποθετήστε ένα κομμάτι ζαμπόν, μαύρη πουτίγκα και ελιές. Για την γευστική γεύση, όλα τα συστατικά καλύπτονται σε λιωμένο τυρί και σάλτσα ντομάτας. Για να τελειοποιήσετε τον συνδυασμό, το Francesinje σερβίρει τηγανιτές πατάτες και ένα ποτήρι δροσερή μπύρα.
Εθνικό πιάτο της Ουκρανίας - "Μαντηλάκια"
Η ουκρανική κουζίνα είναι γνωστή για τα εθνικά πιάτα της, τα οποία η N.V. Ο Γκόγκολ αναφέρθηκε στα γραπτά του. Αυτό το πιάτο είναι πολύ ικανοποιητικό και είναι φτιαγμένο από άζυχο ζυμάρι και πατάτες, λάχανο, τυρί cottage, φράουλες και κεράσια είναι ιδανικά για την πλήρωση. Συνήθως, τα ζυμαρικά βράζονται σε νερό και μερικές φορές στον ατμό. Ταιριάζει σε οποιονδήποτε όπως σας αρέσει. Εάν τα ζυμαρικά μαγειρεύονται με πατάτες ή λάχανο, τότε χύνεται με κρεμμυδάκια και ψαροντούφεκα (βρασμένα λαρδί) πριν το σερβίρετε. Ένα τέτοιο εθνικό πιάτο είναι κατάλληλο, καθώς και για κάθε μέρα και για διακοπές. Υπάρχει ένα τέτοιο έθιμο: μαγειρέψτε vareniki για το Παλαιό Νέο Έτος, τα οποία χυτεύονται με μια έκπληξη.
Όπως μπορείτε να δείτε, κάθε χώρα είναι διάσημη για τα εθνικά της ορόσημα, καθώς και τα εθνικά πιάτα. Οι κάτοικοι οποιασδήποτε χώρας, που συναντούν αγαπητοί επισκέπτες, βάζουν το τραπέζι τους στο εθνικό τους πιάτο. Κατά κανόνα, οι συνταγές αυτών των εδεσμάτων μεταδίδονται από αιώνα σε αιώνα, από γενιά σε γενιά. Πιστεύεται ότι αυτή είναι μια αναντικατάστατη παράδοση του πολιτισμού του ίδιου του έθνους. Μετά από όλα, είναι αδύνατο να φανταστείτε τη γεωργιανή κουζίνα χωρίς ένα αγαπημένο khachapuri, και τη ρωσική κουζίνα χωρίς τη διάσημη σούπα. Οι περισσότεροι τουρίστες και λάτρεις του ταξιδιού προσπαθούν να δοκιμάσουν τα εθνικά πιάτα των χωρών όπου έχουν επισκεφτεί, έτσι ώστε κατά την άφιξή τους στο σπίτι θα χαρούν τους αγαπημένους τους με μια νέα και ενδιαφέρουσα συνταγή.
http://pix-feed.com/nacionalnye-bljuda-stran/Γρήγορη gastrotur στα πιάτα των διαφόρων χωρών
Η κουζίνα του κόσμου είναι πολύ διαφορετική και ασυνήθιστη με τον δικό της τρόπο. Έχει ένα τεράστιο αριθμό πιάτων που δεν είναι παρόμοια μεταξύ τους σε γεύση, εμφάνιση ή συνοχή. Η συνήθης διατροφή στις διάφορες χώρες είναι ατομική, έχει τις δικές της ιδιότητες και χαρακτηριστικά. Σας προσφέρουμε, λάτρεις των πλούσιων και νόστιμων φαγητών, ασυνήθιστα εθνικά πιάτα των χωρών του κόσμου.
Γεωργία
Η γεωργιανή κουζίνα διακρίνεται από την υψηλή κατανάλωσή της από διάφορες σάλτσες, καρυκεύματα και μπαχαρικά (για παράδειγμα λυκίσκο-suneli, τα οποία προστίθενται σε πολλά γεωργιανά πιάτα). Επίσης εδώ είναι δημοφιλή λαχανικά και ψάρια σνακ. Ανεξάρτητα από την εποχή, κάθε οικογένεια στο τραπέζι της κουζίνας κατά τη διάρκεια του γεύματος σερβίρεται μια ποικιλία από χόρτα (μαϊντανός, άνηθος, μέντα και τα παρόμοια). Εκτός αυτού, θα πρέπει να υπάρχουν τέτοια λαχανικά όπως ραπάνια, ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές τσίλι και ραπανάκι. Χάρη σε αυτό, το γεωργιανό φαγητό που σερβίρεται στο τραπέζι γίνεται πιο υγιεινό και αρωματικό.
Ένα πιάτο σαν χασίθι (ζωμός με σκόρδο) σερβίρεται μόνο για πρωινό. Συνήθως μαγειρεύεται από βόειο κρέας (πόδια του βοείου κρέατος, cicatrix και abomasum). Αυτή η σούπα είναι η πιο θρεπτική, αφού περιέχει πρωτεΐνες και εκχυλίσματα. Πολλοί λένε ότι αυτό το πιάτο προορίζεται για εκείνους που εργάζονται πολύ, καθώς προσθέτει δύναμη, και για γλέντια, για να απαλλαγούμε από το hangover την επόμενη μέρα.
Το Khinkali είναι ένα από τα πιο δημοφιλή γεωργιανά πιάτα στον κόσμο. Εξωτερικά και με γεύση μοιάζουν με συνηθισμένες ζυμαρικά, μόνο έχουν τεράστιο μέγεθος και με ουρά. Η μαύρη πιπεριά χρησιμοποιείται ως καρυκεύματα. Η πλήρωση αυτού του πιάτου είναι το πιο ποικίλο: από κρέας σε λαχανικό, αλλά πιο συχνά μέσα στο khinkali μπορείτε να βρείτε ζωμό. Φάτε τέτοια ζυμαρικά με τα χέρια τους, κρατώντας την ουρά. Κατ 'αρχάς, πίνετε το περιεχόμενο του khinkali, δαγκώστε το, και στη συνέχεια προχωρήστε στο γέμισμα.
Αυστραλία
Η Αυστραλία είναι μια χώρα μεταναστών. Είναι χάρη σε αυτές ότι εμπλουτίζεται από τις αιώνες παραδόσεις διαφορετικών εθνών, των οποίων η ίδια η κουζίνα είναι ένα τεράστιο κομμάτι. Οι άνθρωποι φέρνουν εδώ μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές πιάτων και πιάτων. Εκεί μπορείτε να συναντήσετε τα εθνικά πιάτα των χωρών: από την Κίνα προς τις Ηνωμένες Πολιτείες. Επίσης εδώ μπορείτε να παρατηρήσετε τις μαγειρικές τεχνικές της ευρωπαϊκής, βιετναμέζικης και ιαπωνικής κουζίνας. Τα πιο δημοφιλή πιάτα εδώ είναι φτιαγμένα από θαλασσινά και κρέας.
Τηγανητό καγκουρό - αυτό είναι το φαγητό που προτιμάται από τους τοπικούς αφρικανούς. Είναι μια λιχουδιά, δεν εκπέμπει μια τέτοια ουσία όπως το μεθάνιο και περιέχει μια μικρή ποσότητα λίπους, πράγμα που του δίνει το δικαίωμα να θεωρείται χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Αυτό το κρέας είναι πολύ τρυφερό. Αρκεί να τηγανίζουμε από τη μία πλευρά και μπορείτε να ξεκινήσετε το γεύμα. Το καγκουρό πηγαίνει καλά με το σκόρδο, το πιπέρι και τα φρούτα όπως τα δαμάσκηνα, τα κόκκινα σταφίδες και τα πορτοκάλια.
Βραζιλία
Αυτή η χώρα είναι από καιρό μια αποικία της Πορτογαλίας, η οποία είχε μεγάλη επιρροή στις παραδόσεις της βραζιλιάνικης κουζίνας. Οι γαστρονομικές προτιμήσεις είναι καλά ενσωματωμένες στον πολιτισμό των Ινδιάνων της Νότιας Αμερικής. Σύντομα οι Πορτογάλοι έφεραν σκλάβους από την Αφρική, οι οποίοι οδήγησαν σε μείγμα γαστρονομικών σπεσιαλιτέ βραζιλιάνικης κουζίνας. Αυτό το τρίο (Ινδοί, Αφρική και Πορτογαλία) είναι το συστατικό στοιχείο των βραζιλιάνικων πιάτων.
Το Vatapi είναι ένα πιάτο από θαλασσινά (μαλάκια, γαρίδες) και ψάρια που πρέπει να αλεσθούν. Στη συνέχεια, όλα είναι μικτά και τηγανητά. Για μια ευχάριστη γεύση και άρωμα, προστίθεται χυμός καρύδας (αυτό το πιάτο χύνεται πάνω τους). Όταν το πιάτο μαγειρεύεται, το ψωμί και διάφορα μπαχαρικά σερβίρονται μαζί με το τραπέζι. Και το ρύζι χρησιμεύει ως πλάκα.
Paw-di Keiju - κουλούρια από τυρί. Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή εθνικά πιάτα της Βραζιλίας. Τις περισσότερες φορές σερβίρεται για πρωινό. Η συνταγή για τα ψωμάκια εφευρέθηκε τον δέκατο όγδοο αιώνα και για πολύ καιρό κρατήθηκε μυστική. Οι σεφ της Βραζιλίας δημιούργησαν αυτή τη λιχουδιά μόνο μέσα στο κράτος και πίστευαν ότι πρόκειται για μια μοναδική εφεύρεση, η οποία πρέπει να είναι η υπερηφάνεια της περιοχής. Και μόνο μετά τον εικοστό αιώνα, η συνταγή άρχισε να εξαπλώνεται και να αποκτά δημοτικότητα.
Ινδία
Η ινδική κουζίνα είναι μια από τις πιο εύγευστες συλλογές πιάτων στον κόσμο. Ήταν σε μεγάλο βαθμό επηρεασμένη από τη θρησκεία, η οποία απαγορεύει την κατανάλωση ορισμένων τύπων κρέατος. Για παράδειγμα, ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού της Ινδίας είναι άνθρωποι που προσβάλλουν το Ισλάμ. Και δεν μπορούν να φάνε χοιρινό. Το δεύτερο είναι το ίδιο στην κλίμακα των Ινδών που κατηγορούν τον Ινδουισμό - την απαγόρευση του βοείου κρέατος. Ως εκ τούτου, τα κύρια συμπληρώματα της εθνικής κουζίνας της Ινδίας είναι τα λαχανικά και τα δημητριακά. Κυριολεκτικά τις τελευταίες εκατοντάδες χρόνια, πιάτα πουλερικών (κοτόπουλο, γαλοπούλα, πάπια) έχουν αρχίσει να εμφανίζονται στο γαστρονομικό μενού αυτής της χώρας.
Το Dhal είναι μια παχιά σούπα κρέμας που παράγεται από διάφορα είδη όσπριων. Σε αυτό το πιάτο δεν υπάρχει κρέας, επομένως ονομάζεται χορτοφάγος. Αυτή η σούπα περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά: γάλα καρύδας, χυμό λεμονιού, ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο και κάρυ. Όταν το dhal μαγειρεύεται, σύμφωνα με την παράδοση, θα πρέπει να σερβίρεται μαζί με ζεστά κέικ. Λένε ότι αυτό το πιάτο βοηθά στην αποκατάσταση του φυσιολογικού βάρους. Και οι γιόγκι ισχυρίζονται ότι πρέπει να το φάτε πριν από το διαλογισμό.
Το Subji είναι ένα στιφάδο λαχανικών. Δεδομένου ότι το κάρυ είναι το πιο αγαπημένο μπαχαρικό των κατοίκων της Ινδίας, και αυτό είναι που χρησιμοποιείται για την εποχή σχεδόν όλα τα πιάτα αυτής της χώρας, αυτό το φαγητό δεν ήταν χωρίς αυτό. Αυτό το πιάτο σερβίρεται με μια μερίδα ρυζιού και ζεστές τορτίγες. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε γιαούρτι, γάλα καρύδας, ινδικό τυρί - paneer, διάφορα μπαχαρικά και χόρτα στο λαχανικό στιφάδο. Αυτό το πιάτο είναι πολύ ικανοποιητικό, ορεκτικό και αρωματικό.
Τουρκία
Όλοι μπορούν να ζηλέψουν τα εθνικά πιάτα της Τουρκίας, επειδή αποτελούν μέρος της πιο έμπειρης και αρχαίας κουζίνας αυτής της χώρας. Σε εκείνους τους μακρινούς χρόνους, οι Τούρκοι ετοίμαζαν κάθε τροφή στο επίπεδο μιας λατρείας. Αυτός ο φιλόξενος λαός διοργάνωσε γιορτές για συγγενείς και άγνωστους. Υπήρχαν ακόμη και διαγωνισμοί για το πόσο καλά θα διοργανώσουν αυτό το γεγονός. Η βάση της τουρκικής κουζίνας είναι το ρύζι, το σιτάρι και τα λαχανικά.
Το Baklava (μπακλαβάς) είναι ένα πραγματικό τουρκικό επιδόρπιο, που δημιουργήθηκε από ένα μεγάλο αριθμό στρώσεων ζύμης με την προσθήκη διαφόρων ειδών καρύδια (καρύδια, φιστίκια, φουντούκια). Το παρασκευασμένο πιάτο ποτίζεται με σιρόπι μελιού. Σύμφωνα με την παράδοση, το μπακλαβά τρώγεται με ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ, σαν σνακ σε οποιοδήποτε πιάτο ή μετά από ένα κεμπάπ. Η μπακλαβά είναι αποκλειστικά τουρκική γλυκύτητα. Αυτές οι πληροφορίες έχουν επιβεβαιωθεί ακόμη και σε διεθνές επίπεδο.
Το Dolma είναι μια πολύ πρωτότυπη και ασυνήθιστη λιχουδιά. Η εμφάνισή του μοιάζει με ρόλους λάχανου, αλλά αντί του λάχανου, το περιεχόμενο του πιάτου τυλίγεται σε ένα φύλλο σταφυλιών. Το γέμισμα dolma αποτελείται από ρύζι και / ή αλεσμένο βόειο κρέας.
Ιαπωνία
Οι κάτοικοι αυτής της χώρας σχεδόν δεν τρώνε πιάτα με κρέας, καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες ρυζιού, λαχανικών, φρούτων και θαλασσινών. Η ιαπωνική κουζίνα διακρίνεται όχι μόνο από την ποικιλία των εδεσμάτων της, αλλά και από τη διαδικασία χρήσης τους. Σε αυτή τη χώρα υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός κανόνων που συνιστώνται να ακολουθηθούν.
Το Sushi είναι ένα από τα κύρια παραδοσιακά πιάτα της Ιαπωνίας. Θα μπορούσατε να πείτε την επαγγελματική κάρτα της. Το Sushi δεν μπορεί να φανταστεί χωρίς την Ιαπωνία και η Ιαπωνία δεν μπορεί να εκπροσωπείται χωρίς σούσι ("Sushi" είναι το όνομα που δίνεται σε αυτή την εθνική λιχουδιά στο σπίτι) - αυτή η ένωση έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό σε όλες τις χώρες του κόσμου. Αυτό το πιάτο δείχνει ένα κομμάτι ή ένα ρολό ρυζιού με διάφορα γέμιση: ψάρια, λαχανικά, αυγά, φύκια. Το σούσι σερβίρεται παραδοσιακά με σάλτσα σόγιας, τζίντζερ και wasabi.
Το Syabu-shabu είναι μια ειδική πλάκα με βαθιά βάση, που αποτελείται εξ ολοκλήρου από μέταλλο. Χρησιμοποιείται για να ζεσταθεί σε ανοικτή φωτιά ή στο φούρνο μια ποικιλία πιάτων. Τα κύρια συστατικά του shabu-shabu είναι η σούπα / ζωμός λαχανικών, το tofu και noodles. Επιπλέον, τα πιάτα σερβίρονται χωριστά στο τραπέζι κρύες κοπές (τις περισσότερες φορές πάπια, χοιρινό, αστακό και φιλέτο κοτόπουλου). Αυτά τα κομμάτια κρέατος βυθίζονται σε ζεστή σούπα πριν από το φαγητό. Αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές κατά τη διάρκεια του κρύου και βροχερού καιρού.
Μεξικό
Η μεξικάνικη κουζίνα είναι πολύ πλούσια και πικάντικη. Συχνά, εκτός από την salsa (τηλεφωνική κάρτα του Μεξικού) - μια σάλτσα φωτιάς με πιπεριές και ντομάτες, οι σεφ προσθέτουν διάφορα καρυκεύματα και βότανα στα πιάτα. Επίσης, σχεδόν σε κάθε πιάτο υπάρχει καλαμπόκι οποιασδήποτε μορφής και φασόλια.
Το Enchilada εφευρέθηκε πίσω στις ημέρες που υπήρχε η φυλή των Μάγια. Αυτή τη στιγμή, οι άνθρωποι της πόλης του Μεξικού έφαγαν τορτίλες αποτελούμενες από πυρήνες καλαμποκιού. Σε αυτό το πιάτο, το παραγέμισμα ήταν συνήθως συνηθισμένο ψάρι. Τώρα είναι τυλιγμένα σε κρέατα, φέτες τυριού, θαλασσινά, φασόλια, διάφορα λαχανικά ή όλα ταυτόχρονα. Αυτό το πιάτο, ακόμη και με σάλτσα τσίλι, σερβίρεται στους Μεξικάνους για πρωινό.
Quesadilla - Εθνικό πιάτο του Μεξικού. Αυτή είναι μια τορτίγια τορτίγια (είτε καλαμπόκι είτε σιτάρι). Παραδοσιακά, το εσωτερικό του Quesadilla είναι γεμάτο τυρί, αλλά με την πάροδο του χρόνου η συνταγή του άρχισε να αλλάζει. Συστατικά όπως φιλέτα κρέατος, διάφορα λαχανικά, μανιτάρια, πατάτες και παρόμοια άρχισαν να εμφανίζονται σε αυτό το πιάτο. Μαζί με το quesadilla που σερβίρεται στο τραπέζι και σνακ. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι ένα πιάτο λαχανικών, ζεστό πιπέρι τσίλι, κόλιανδρο και σάλτσα πυρκαγιάς - σάλτσα. Η κύρια διαφορά από άλλα μεξικάνικα πιάτα αυτού του τύπου (burrito, chimichanga, enchilada) είναι ότι η tortilla quesadilla είναι διπλωμένη στο μισό και όχι τυλιγμένη.
Ιταλία
Όλοι γνωρίζουν την ιταλική κουζίνα - αυτό είναι ένα πολύ γνωστό και αποδεκτό γεγονός. Η τροφή της δεν μοιάζει με άλλα εθνικά πιάτα του κόσμου. Η κουζίνα στην Ιταλία διακρίνεται από έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών μπαχαρικών, μπαχαρικών και προϊόντων, που γεμίζουν στο ίδιο το πιάτο. Μπορείτε να δοκιμάσετε τη γεύση των θαλασσινών, των τεμαχίων λαχανικών και φρούτων, των πουλερικών (πάπια, γαλοπούλα, κοτόπουλο), χοιρινό κρέας, μοσχάρι, φέτες τυριού, ρύζι, άγρια μούρα και όσπρια.
Kachchukko - σούπα, που αποτελείται από θαλασσινά. Είναι φτιαγμένο από ψαρόσουπα (ζωμός ιχθύων), κρασί (κατά προτίμηση κόκκινο) και χυμό ντομάτας. Στο ίδιο δοχείο με σούπα πρέπει να προσθέσετε μαλάκια, καραβίδες ή / και διάφορα είδη ψαριών. Σύμφωνα με εξωτερικές ενδείξεις, το Kachchukko μοιάζει με γκούλας. Υπάρχει μια παράδοση που συνδέεται με αυτό το πιάτο: η ουσία είναι ότι πρέπει να προσθέσετε όσο το δυνατόν περισσότερα ψάρια σε αυτή τη σούπα καθώς υπάρχουν γράμματα "c" στο όνομά του (εννοώ πέντε).
Το Lasagna είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό εθνικό πιάτο. Είναι στην εμφάνισή του μοιάζει με μια πίτα πίτα. Για τη λαζάνια είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε αλεύρι από ποικιλίες σκληρού σίτου. Η γέμιση μεταξύ των στρωμάτων της ζύμης μπορεί να είναι κιμά, μανιτάρια ή λαχανικά (πρέπει να εφαρμόζονται με τη σειρά). Κορυφή της "πίτας" κοιμούνται με τυρί παρμεζάνα. Η Μπολόνια θεωρείται η γενέτειρα της λαζάνια, οπότε αυτό το πιάτο δεν μπορεί να κατασκευαστεί εντελώς χωρίς ένα τέτοιο συστατικό όπως η σάλτσα μπολονέζ.
http://poshyk.info/nacionalnye-blyuda-stran/Τα πιο ασυνήθιστα εθνικά πιάτα του κόσμου
Ο γαστρονομικός τουρισμός είναι μια μοντέρνα και αυξανόμενη τάση. Και ακόμα κι αν πάτε σε μια νέα χώρα να μην περάσετε όλη την ώρα στα εστιατόρια, γνωρίζοντας ότι οποιαδήποτε εθνική κουζίνα αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της εμβάπτισης του ξένου πολιτισμού.
Σήμερα, τα Top 10 παρουσιάζουν τα πιο ασυνήθιστα εθνικά πιάτα από διαφορετικές χώρες. Μερικές φορές, για να δοκιμάσετε μια τέτοια λιχουδιά, χρειάζεται ιδιαίτερο θάρρος. Αλλά οι αναμνήσεις μιας τέτοιας γνωριμίας με την τοπική κουζίνα θα παραμείνουν σίγουρα για πολύ καιρό.
10. Durian (Σιγκαπούρη)
Τι ακριβώς δεν συγκρίνουν αυτό το δημοφιλές ασιατικό φρούτο. Η μυρωδιά του, σύμφωνα με διάφορες ανασκοπήσεις, μοιάζει με ένα αποσυντιθέμενο πτώμα, τις κάλτσες του αθλητή και τη δημόσια τουαλέτα. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι στη Σιγκαπούρη απαγορεύεται η μεταφορά durian στις δημόσιες συγκοινωνίες. Αλλά οι πραγματικοί γευσιγνώστες λένε ότι ο καρπός δεν έχει καμία σχέση με τα πτώματα και το σάπιο κρέας. Οι πραγματικά αναπτυγμένες γεύσεις σας επιτρέπουν να νιώσετε ένα μείγμα από πουτίγκα βανίλιας και κρεμμύδια.
9. Ινδικό χοιρίδιο (Περού)
Αυτά τα χαριτωμένα μικρά ζώα σερβίρονται με χαρά για δείπνο στις Άνδεων της Νότιας Αμερικής. Χοίροι ψητά, τηγανητά, μαγειρεμένα στη σχάρα. Ονομάζουν εδώ Guinea Pigs "σφυρηλάτηση", και να δοκιμάσουν το κρέας τους μοιάζει με το κοτόπουλο.
8. Λιβεύες στροφάλου ξύλου (Αυστραλία)
Οι κίτρινες προνύμφες, που διαρρέουν ένα κολλώδες μυστικό, έχουν από καιρό κρατιέται σε μεγάλη εκτίμηση από τους τοπικούς εξωγήινους. Αν και οι μετανάστες από την Ευρώπη προκαλούν ναυτία, δοκιμάστε μια λιχουδιά στο Σίδνεϊ και η Μελβούρνη δεν θα λειτουργήσει. Αλλά μπορούν να βρεθούν κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στο εσωτερικό.
7. Παρθένα αυγά (Κίνα)
Στα δυτικά της επαρχίας Zhejiang ήρθε με τον πιο περίεργο τρόπο μαγειρέματος αυγών - είναι μούσκεμα και στη συνέχεια βρασμένα στα ούρα των αγοριών που δεν έχουν ακόμη 10 ετών. Οι ντόπιοι ισχυρίζονται ότι το πιάτο έχει θετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα.
6. Lutefisk (Νορβηγία)
Ένας πολύ περίεργος τρόπος μαγειρέματος είναι η πρόσληψη αποξηραμένων ψαριών σε ένα αλκαλικό διάλυμα καυστικής σόδας. Μετά από τρεις ημέρες σε ένα τόσο επιθετικό περιβάλλον, τα φιλέτα είναι εμποτισμένα με νερό. Ως αποτέλεσμα, το κρέας αποκτά μια ζελέ-όπως η συνοχή και μια πικάντικη μυρωδιά. Χρησιμοποιήστε το lutefisk μετά από θερμική επεξεργασία - ψήσιμο, ψήσιμο ή βρασμό.
5. Kasu-martsu (Ιταλία)
Το τυρί αυτό είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθεί σε τακτική σούπερ μάρκετ λόγω των υγειονομικών και υγειονομικών κανόνων. Αλλά στα τοπικά καταστήματα στη Σαρδηνία, το Kasu-martsu πωλεί αυτό το γκουρμέ. Το κύριο χαρακτηριστικό του τυριού είναι η παρουσία προνυμφών μύγας τυριού που εμπλέκονται στη ζύμωση.
4. Balut (Φιλιππίνες)
Λέγεται ότι αυτή η λιχουδιά προτιμά καλύτερα από ό, τι φαίνεται. Ένα βαλτό είναι ένα αυγό πάπιας με ένα σχηματισμένο έμβρυο. Μαγειρέψτε τα αυγά στο κέλυφος και σερβίρετε με αλάτι, ξύδι και καρυκεύματα.
3. Σούπα φίδι (Χονγκ Κονγκ)
Πικάντικη σούπα με tofu, μανιτάρια και φίδι βελτιώνει τη ροή του αίματος και ζεσταίνεται στο κρύο. Σερβίρεται μόνο σε παραδοσιακά εστιατόρια, όπου τα φίδια κρατούνται ακριβώς στην κύρια αίθουσα σε ειδικά ξύλινα κουτιά.
2. Chapulines (Μεξικό)
Κάτω από ένα τέτοιο εξωτικό όνομα είναι γνωστές οι ακρίδες. Οι Μεξικανοί τηγανίζουν έντομα με αλάτι και πιπεριές τσίλι και στη συνέχεια απολαμβάνουν το φαγητό ως ένα τραγανό και νόστιμο σνακ μπύρας.
1. Στρείδια των βράχων (ΗΠΑ)
Φυσικά, δεν υπάρχει θέμα θαλασσινών στα βουνά. Τα στρείδια των βραχώδεις βουνά εδώ ονομάζονται αυγά νεαρών ταύρων, βαθιές τηγανητές. Αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές με τους αγρότες κατά την εποχή του ευνουχισμό άνοιξη των gobies. Με την ευκαιρία, το αρχικό όνομα για το πιάτο των αυγών βοοειδών ήρθε με όχι μόνο Αμερικανούς. Οι Γάλλοι έχουν μια παρόμοια λιχουδιά που ονομάζεται "λευκά νεφρά".
http://basetop.ru/samyie-neobyichnyie-natsionalnyie-blyuda/Πιάτα που γευματίζουν οι εθνικές κουζίνες από όλο τον κόσμο
Τα τελευταία χρόνια, ο λεγόμενος "γαστρονομικός τουρισμός" κερδίζει όλο και περισσότερες στροφές. Και αυτό είναι φυσικό - τελικά, το φαγητό ήταν ανέκαθεν αναπόσπαστο μέρος του πολιτισμού οποιασδήποτε χώρας.
Θα πάμε στον κόσμο του στόματος-πότισμα και νόστιμα πιάτα, συνδυάζοντας τις καλύτερες παραδόσεις των εθνικών κουζίνες από όλο τον κόσμο και μερικές φορές από απροσδόκητα συστατικά που ίσως δεν έχετε ακούσει για.
Εάν έχετε κουραστεί από σούσι, τότε, μια φορά στην Ιαπωνία, πηγαίνετε στην αναζήτηση των σκηνών, όπου μαγειρεύουν yakitori. Αυτό δεν είναι απλώς ένα ψητό κοτόπουλο με γλυκιά σάλτσα κρασιού ρύζι (mirin), χάρη, ξύδι σόγια και ζάχαρη, αλλά και ανεπίσημο στέκι των νέων ανθρώπων, καθώς και όποιος θέλει να φάει μετά από μια δύσκολη μέρα.
Οι Τούρκοι σεφ ζαχαροπλαστικής και οι αρτοποιοί συμπλήρωσαν τη συνταγή μπακλαβά με φωτεινά πράσινα φιστίκια και γλυκό καϊμάκι (τουρκική κρέμα). Μόνο σε επτά περιφέρειες της Ανατολικής Μεσογείου μπορεί κανείς να βρει μια τέτοια ποικιλία από συνταγές μπακλαβά. Αυτό το γλυκό είναι επίσης δημοφιλές στο Ιράν και το Αφγανιστάν.
Το Αντίκουχος είναι ένα κομμάτι κρέατος που έχει τηγανιστεί σε ένα σουβλάκι (συνήθως μια καρδιά του βοείου κρέατος) με μια σάλτσα. Αυτό το περουβιανό πιάτο μπορεί να δοκιμαστεί σε πολλές άλλες περιοχές της Νότιας Αμερικής. Το Antikuchos είναι ένα κλασικό υπαίθριο πιάτο που κοστίζει λιγότερο από ένα δολάριο ανά μερίδα και είναι ιδανικό για ταξιδιώτες με μέτριο προϋπολογισμό.
Η Paratha είναι μια ινδική παστίλι, η οποία έχει περισσότερες από σαράντα επιλογές μαγειρέματος και μπορεί να δοκιμάσει στη Μαλαισία, τον Μαυρίκιο, τις Μαλδίβες, τη Βιρμανία και τη Σιγκαπούρη. Γεμίστε το κέικ με λαχανικά ή κρέας και βυθίστε το σε βούτυρο, γιαούρτι ή τσάι.
Ο Πούτιν είναι ένας λόφος από τηγανιτές πατάτες (τσιπς), τηγανητές, πασπαλισμένες με αλατισμένη καστανή σάλτσα και πασπαλισμένες με φρέσκο τυρί. Κατά κανόνα, η βάση της σάλτσας είναι ζωμός κοτόπουλου, αλλά υπάρχει ένα ζωμό από μοσχάρι, βόειο κρέας, και μερικές φορές υπάρχει μια επιλογή για χορτοφάγους. Το τυρί είναι τόσο φρέσκο που μετά από κάθε δάγκωμα κόβει στα δόντια. Το όνομα του ίδιου του πιάτου σημαίνει "χάος". Ωστόσο, αυτό είναι το πιο νόστιμο "χάος" που έχετε δοκιμάσει ποτέ.
Το Kallalu είναι ένας σταυρός ανάμεσα σε αυτά τα εξωτικά λαχανικά, όπως το σπανάκι με νερό, το φουστάνι και το αμάραντο. Από αυτό το λαχανικό έρχεται άριστο στιφάδο ή πλάκα για πιάτα με βάση το κρέας. Παρά το γεγονός ότι το callala καλλιεργείται στο ανατολικό τμήμα των νησιών της Καραϊβικής, στην πραγματικότητα το λαχανικό είναι αφρικανικής καταγωγής. Πιάτα χορτοφαγίας με την προσθήκη okra και γάλακτος καρύδας, καθώς και πικάντικα πιάτα θαλασσινών όπως καβούρια, αστακοί ή κοχύλια, μαγειρεύονται από το callala. Τα πιάτα Callala ποικίλλουν ανά χώρα.
Kao Soi - Ταϊλάνδη
Πρόκειται για μια σούπα ψωμιού που σερβίρεται στο Λάος, την Ταϊλάνδη και τη Βιρμανία, αλλά σε κάθε χώρα η σούπα έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Οι ντομάτες ρύζι (μερικές φορές τηγανητές) τυλίγονται και κόβονται με ψαλίδι. Στη συνέχεια προστίθεται στο ζωμό από λάχανο, χοιρινό κρέας, τηγανητές πιπεριές τσίλι, ζυμωμένη σόγια ή / και φρέσκο γάλα καρύδας. Αυτό το πιάτο δεν απαντάται συχνά στα εστιατόρια της Ταϊλάνδης στη Δύση.
Ένα τέτοιο πιάτο πωλείται συχνά στις αγορές του Oakhakan ή κατά τη διάρκεια αθλητικών εκδηλώσεων, επειδή Τα Chapulines είναι ένα ελαφρύ σνακ που μπορεί να γευτεί μόνο το καλοκαίρι. Ταυτόχρονα, η ξινή, πικάντικη και αλμυρή γεύση των ακρίδων επιτυγχάνεται με το ψήσιμο τους με σκόρδο, λεμόνι και αλάτι.
Βαφλιό κοτόπουλο - ΗΠΑ
Αυτός ο παράξενος συνδυασμός είναι ένα αγαπημένο αργά το πρωινό στις ΗΠΑ. Παρά το γεγονός ότι το πιάτο αυτό έχει μακρά ιστορία, μόλις πρόσφατα έχει γίνει μια δημοφιλής λιχουδιά σε όλη τη χώρα. Και αν προσθέσετε σιρόπι σφενδάμου, μέλι ή πικάντικη σάλτσα, τότε το πιάτο θα συνδυάζει γλυκά και αλμυρά αρωματικά χαρτονομίσματα.
Ο "Pincho" στα ισπανικά σημαίνει "σουβλάκι", έτσι τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή pinchos (λουκάνικο, καπνιστό ψάρι, λαχανικά και τοπικά τυριά) στερεώνονται με οδοντογλυφίδες με φέτες ψωμιού. Το Pintshos σερβίρεται στα μπαρ της Χώρας των Βάσκων στη βόρεια Ισπανία για μπύρα ή κόκκινο κρασί.
Galushkas είναι ξαδέλφια σλοβακικών μακαρόνια και τυρί? μαγειρεμένο με ζυμαρικά πατάτας, αναμειγνύεται με βούτυρο και λιωμένο πρόβειο τυρί - τυρί και πασπαλίζεται με ψιλοκομμένο μπέικον πάνω. Οι ντόπιοι μερικές φορές ρίχνουν ζυμαρικά με κεφίρ (žinčica) ή μπύρα. Και στο χωριό που ονομάζεται τουρκικά υπάρχει ένα ετήσιο φεστιβάλ τρώγοντας brynzovyh galushkas.
Η λέξη "asado" στην Αργεντινή σημαίνει τόσο ένα πιάτο, όσο και μια τεχνική μπάρμπεκιου, και ένα χώρο συνάντησης για τους ανθρώπους. Οι νιφάδες βοδινού, τα λουκάνικα χοιρινού κρέατος και τα πόδια κοτόπουλου ψήνονται σε μια σούβλα σε μια ανοιχτή φωτιά για δύο ώρες. Αυτό το πιάτο προετοιμάζεται επίσης στη Βραζιλία, τη Χιλή, την Κολομβία και το Περού.
Το Koshari (ή το Kosharu) είναι η αιγυπτιακή έκδοση του πιάτου Rice-a-Roni. Για την παρασκευή του, λαμβάνονται ρύζι, ζυμαρικά, φακές, σάλτσα ντομάτας και μπιζέλια, όλα αναμιγνύονται και απολαμβάνεται η αγαπημένη λιχουδιά των Αιγύπτιων της μεσαίας τάξης και των vegans.
Η παστίλλα είναι μια μαροκινά πίτα κρέατος που παρασκευάζεται από ζαχαροπλαστική γεμισμένη με κρέας περιστεριών και αρωματισμένη με κρόκο, κανέλα και κόλιανδρο. Όλα αυτά τα ορεκτικά γέμιση μετατρέπεται σε ένα γλυκό κέλυφος που ονομάζεται "werqa" και ξεσκονίζεται με σκόνη ζάχαρης. Η παστίλλα δεν είναι ούτε μια κύρια πορεία ούτε ένα επιδόρπιο - σε ειδικές περιπτώσεις σερβίρεται σαν σνακ.
Αυτό το αφρικανικό πιάτο, φτιαγμένο από βραστό και αλεσμένο μπανάνα και μανιόκα, έχει τη συνοχή του marshmallow και μια ημι-γλυκιά γεύση. Για να γιορτάσετε το fufu, δεν θα χρειαστείτε μαχαιροπίρουνα. Αντί αυτών, μικρές μπάλες σχηματίζονται από το fufu και στη συνέχεια καταπιούν.
Αυτές οι φακές, οι ντομάτες από πατάτες ή κρεμμύδια είναι ένα τυπικό πρωινό για τους κατοίκους της Νότιας Ινδίας και της Σρι Λάνκα. Ένα τέτοιο ντόνατς, 300 θερμίδων το καθένα, χρησιμοποιείται ως σνακ ή σερβίρεται με μια κύρια πορεία.
Saskatoon Pie - Καναδάς
Η καναδική πόλη Saskatoon πήρε το όνομά της από το μούρο, το οποίο αυξήθηκε σε αφθονία κατά τη μετανάστευση των μεταναστών στον Καναδά. Αυτό το μούρο μοιάζει με ένα σταυρό ανάμεσα στα βακκίνια και τα βακκίνια, και έχει γεύση σαν τη μαύρη σταφίδα. Οι τοπικοί αρτοποιοί προετοιμάζουν ακόμα το saskatoon σύμφωνα με παλιές, κλασικές συνταγές που παραδίδονται από γενιά σε γενιά.
Ένα σάντουιτς σκουμπριού στη σχάρα μπορεί να αγοραστεί γύρω από την Κωνσταντινούπολη στην πλατεία Eminonu, καθώς και από πωλητές δρόμων ή απευθείας από πλοία που ταξιδεύουν κατά μήκος των γεφυρών Γαλατά και Ατατούρκ.
Κοτόσουλο - Μοντσεράτ
Παρά το γεγονός ότι το κρέας κατσίκας είναι φθηνότερο από το κρέας βοδινού, αλλά είναι μαλακότερο και πιο τρυφερό, καθώς και λιγότερο λίπος σε αυτό. Το κοτόπουλο είναι ένα εθνικό πιάτο του Montserrat, και στα νησιά της Καραϊβικής, όπως το St. Kitts και Nevis, και το Santa Cruz είναι ένα τέτοιο πιάτο με ένα ασφάλιστρο. Διάφορα μπαχαρικά προστίθενται στο πιάτο (κάρυ, γαρίφαλο, τσίλι, κόλιαντρο) και τοπικά λαχανικά.
Αστακός - Ισλανδία
Οι αστακοί στην Ισλανδία είναι άφθονοι και τα πιάτα με αστακό μπορούν να βρεθούν σε κάθε μενού εστιατορίου. 900 γραμμάρια αυτού του καρκινοειδούς, το μέγεθος μιας γιγαντιαίας γαρίδας, τηγανίζονται με σκόρδο, έτσι το κρέας είναι τρυφερό και ο ζωμός ζεσταίνεται.
Το παραδοσιακό πιάτο της μεξικανικής πόλης Puebla είναι γεμιστά σάντουιτς Semite. Είναι φτιαγμένα από χοιρινό κρέας ή μοσχαρίσιο κρέας με φέτες αβοκάντο, κρεμμύδι και τυρί (quillo) σε σουσάμι με μεξικάνικη κόκκινη σάλτσα.
Οι Picarones είναι κολοκυθάκια και γλυκό ντόνατς πατάτας, που θεωρείται επιδόρπιο στο Περού. Το όνομα "ricaron" αναφέρεται σε ένα ιδιότροπο ή επιβλαβές άτομο, και το ίδιο το επιδόρπιο τραγουδιέται από περουβιανούς ποιητές και μουσικούς.
Αν και το ιταλικό φαγητό δεν αποτελεί μέρος της εθνικής κουζίνας του Σαν Φρανσίσκο, το choppino (το οποίο, παρεμπιπτόντως, εφευρέθηκε από Ιταλούς ψαράδες, μετατρέποντας τα υπολείμματα ψαριών σε θαλάσσιο στιφάδο) μπορεί να δοκιμάσει και στα δύο μπαρ κατάδυσης και στα εστιατόρια πέντε αστέρων. Το Stew είναι ένα μείγμα από όλα τα είδη θαλασσινών: οστρακοειδή, γαρίδες, χτένια, καλαμάρια, μύδια, διάφορα ψάρια και καβούρια, τηγανισμένα σε τομάτα ή ζωμό.
http://mixstuff.ru/archives/42955ΤΑ ΠΙΟ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΕΘΝΙΚΑ ΜΕΓΑΛΑ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΧΩΡΩΝ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
ΤΑ ΠΙΟ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΕΘΝΙΚΑ ΜΕΓΑΛΑ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΧΩΡΩΝ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
Ελλάδα: σουβλάκι
Η Ελλάδα είναι μια χώρα με πολλά παγκοσμίου φήμης πιάτα, όπως keftedes, moussaka ή dzadzyki, αλλά souvlaki θεωρείται συνήθως το πιο γνωστό ελληνικό πιάτο. Αυτό το δημοφιλές στην Ελλάδα "γρήγορο φαγητό" αποτελείται από μικρά κομμάτια κρέατος και μερικές φορές λαχανικά σε σουβλάκια. Τα σουβλάκια είναι συνήθως φτιαγμένα από χοιρινό, αν και μπορούν επίσης να χρησιμοποιήσουν κοτόπουλο ή αρνί. Σερβίρεται σε σουβλάκια, σε ένα γεύμα με πλάκα και σάλτσες ή με τηγανητές πατάτες.
Ιταλία: πίτσα
Η πίτσα είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο, οπότε δεν έχει νόημα να σας παρουσιάσουμε αυτό το πιάτο. Καλύτερα να πείτε πώς εμφανίστηκε η πίτσα margherita. Σύμφωνα με το μύθο, η πίτσα εφευρέθηκε το 1889, όταν Raffaele Esposito από τη Νάπολη Μαγειρική παραγγείλει μια πίτσα ειδικά προς τιμήν της επίσκεψης της βασίλισσας Margherita. Από τις τρεις πίτσες που ψήνονται τους επέλεξε τη Βασίλισσα, τα συστατικά των οποίων κυριαρχείται από τις ιταλικές εθνικά χρώματα: κόκκινο (ντομάτα), πράσινο (βασιλικό) και το άσπρο (μοτσαρέλα). Στη συνέχεια αποφασίστηκε να καλέσετε αυτή την πίτσα προς τιμήν της βασίλισσας Margherita.
Ιρλανδία: Irish Stew
Αναγνωρισμένο για πρώτη φορά το 1800, το ιρλανδικό στιφάδο είναι το πιο συνηθισμένο πιάτο στη χώρα και το κύριο στοιχείο στο μενού οποιασδήποτε παμπ. Αρχικά ήταν ένα χοντρό ζωμό με βραστό αρνί με κρεμμύδια, πατάτες και μαϊντανό, αλλά τώρα άλλα λαχανικά προστίθενται συχνά στο πιάτο.
ΗΠΑ: Hamburger
Όπως και η πίτσα ή τα ζυμαρικά, τα χάμπουργκερ τρώγονται σε όλο τον κόσμο, αλλά συνήθως οι Ηνωμένες Πολιτείες συνδέονται κυρίως με αυτό το πιάτο. Η λέξη "χάμπουργκερ" προήλθε από τη γερμανική λέξη "Αμβούργο", από την οποία, τον 19ο αιώνα, πολλοί μετανάστευσαν στην Αμερική. Στις 27 Ιουλίου 1900, ο αμερικανικός ντελ Louis Lessing πούλησε το πρώτο του χάμπουργκερ στη γενέτειρά του New Haven.
Ουγγαρία: Γκούλας
Το Γκούλας έγινε το εθνικό πιάτο της Ουγγαρίας στα τέλη του 18ου αιώνα, όταν οι Ούγγροι αναζητούσαν σύμβολα εθνικής ενότητας για να ξεχωρίζουν από τους άλλους λαούς της Αυστροουγγρικής Αυτοκρατορίας. Αργότερα, αυτό το πλούσιο γεύμα εξαπλώθηκε σε όλη την Κεντρική Ευρώπη, τη Σκανδιναβία και τη Νότια Ευρώπη. Το Goulash είναι ένα σούπας ή ένα ψητό πιάτο με βόειο κρέας (μερικές φορές μοσχάρι, χοιρινό, κυνήγι ή αρνί) και λαχανικά, γενναιόδωρα με πιπέρι και άλλα μπαχαρικά.
Ισραήλ: Falafel
Αυτό το πιάτο απλώνεται όχι μόνο στο Ισραήλ, αλλά σε όλη τη Μέση Ανατολή. Αυτές είναι μπριζόλες ή επίπεδες κέικ από αλεσμένα ρεβίθια, φασόλια κήπου ή και τα δύο. Συνήθως σερβίρεται σε pita ή lafe. Το Falafel έγινε τόσο δημοφιλές που σε ορισμένες χώρες, η McDonald's άρχισε να εξυπηρετεί το MacFalafel.
Τζαμάικα: akki και αλατισμένα ψάρια
Αν και αυτό το πιάτο εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη Τζαμάικα, τρώγεται επίσης στο Ηνωμένο Βασίλειο, τον Καναδά και τις ΗΠΑ. Για να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο, αλατισμένο γάδο είναι επικολλημένο σε βρασμένο akki (τοπικό τροπικό φρούτο), κρεμμύδια, ντομάτες και μπαχαρικά. Συνήθως σερβίρεται για πρωινό ή δείπνο με ψωμί, ψωμί, ζυμαρικά ή βρασμένες πράσινες μπανάνες. Συχνά το πιάτο πλένεται με γάλα καρύδας.
Αυστρία: Βιεννέζικο σνίτσελ
Πρόκειται για ένα πολύ λεπτό και πολύ ψημένο σνίτσελ κοτόπουλου. Το πιο δημοφιλές βιενέζικο και γενικά αυστριακό πιάτο. Μαγειρεμένο από ελαφρώς κτυπημένο μοσχαρίσιο μοσχάρι, ελαφρώς αλατισμένο και ξεραμένο σε αλεύρι, χτυπημένα αυγά και ψίχουλα ψωμιού. Παραδοσιακά, αυτό το πιάτο σερβίρεται με πατατοσαλάτα, σαλάτα αγγούρι, πατάτες με μαϊντανό, πατάτες ή πατάτες τηγανητές και μια φέτα λεμόνι.
Νότια Κορέα: Bulgogi
Μεταφράζεται ως "φλογερό κρέας". Πρόκειται για ένα τυπικό νοτιοκορεατικό πιάτο, το οποίο συνήθως αποτελείται από τηγανητό μαριναρισμένο βοδινό κρέας. Η μαρινάδα είναι ένα μίγμα σάλτσας σόγιας, σησαμελαίου, σκόρδου, κρεμμυδιού, τζίντζερ, ζάχαρης, κρασιού, κρεμμυδιών και μερικές φορές μανιταριών. Σε πολλά εστιατόρια στη Νότια Κορέα, μικρά μπάρμπεκιου είναι χτισμένα στα τραπέζια και οι επισκέπτες μπορούν να ψήνουν το κρέας μόνοι τους.
Γαλλία: λεπτές τηγανίτες
Πολύ λεπτές γλυκές κρέπες, συνήθως φτιαγμένες από άσπρο αλεύρι. Fed με διαφορετικές γεμίσεις μπορεί να είναι γλυκιά (ζάχαρη, μαρμελάδα φρούτων, φράουλες, σιρόπι σφενδάμου, κλπ), και αλμυρά (τυρί, ζαμπόν, αυγά, Ratatouille, μανιτάρια, αγκινάρες και διάφορα προϊόντα με βάση το κρέας).
Κίνα: Peking Duck
Το πιο διάσημο πιάτο από την πρωτεύουσα της Κίνας και ένα από τα πιο γνωστά κινέζικα πιάτα στον κόσμο. Τραγανιστή πάπια που αποξηραμένα από το δέρμα σερβίρεται με κρεμμυδάκια, αγγούρια, γλυκιά σάλτσα φασολιών και λεπτές τηγανίτες. Μερικές φορές ένα κύπελλο ζεστής σάλτσας προστίθεται στην κύρια πλάκα - για παράδειγμα, hoisin.
Βραζιλία: Feijoada
Τα κύρια συστατικά αυτού του πλούσιου και νόστιμου πιάτου είναι τα φασόλια και το φρέσκο χοιρινό ή το βόειο κρέας. Αυτό το πιάτο είναι φτιαγμένο από μαύρα φασόλια, διάφορα προϊόντα χοιρινού κρέατος ή βοείου κρέατος, όπως μπέικον ή καπνιστά χοιρινά νεύρα και τουλάχιστον δύο είδη καπνιστών λουκάνικων και αποξηραμένου βοδινού. Συνήθως σερβίρεται με λευκό ρύζι και πορτοκάλια - τα τελευταία βοηθούν στην πέψη.
Ουκρανία: borsch
Δημοφιλή σε πολλές χώρες της Ανατολικής και Κεντρικής Ευρώπης. Πρέπει να εξηγήσετε τι είναι; Οι αλλοδαποί την περιγράφουν ως μια παχιά και πικάντικη σούπα με τεύτλα ως κύριο συστατικό. Σχεδόν πάντα προσθέστε το βόειο κρέας ή το χοιρινό, και για το ζωμό χρησιμοποιήστε κομμάτια κρέατος, πατάτας και τεύτλων. Μερικές φορές προσθέστε καρότα και πιπεριές. Φάτε με ψωμί.
Ταϊλάνδη: Ταϊλάνδης ζυμαρικά
Υψηλά τηγανισμένα ρύζι ρύζι. Σερβίρεται σε εστιατόρια και μπορείτε να αγοράσετε από ένα δίσκο δρόμου. Κατασκευασμένη από νερό εμποτισμένο noodle ξηρού ρυζιού, τα οποία είναι τηγανητά αυγά και tofu ψιλοκομμένο και χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα τεράστιο αριθμό διαφορετικών συστατικών: ταμαρίνδου πολτό, σάλτσα ψαριών, αποξηραμένα γαρίδες, σκόρδο, εσαλότ, τσίλι, κλπ Σερβίρεται με φέτες από ασβέστη και ψιλοκομμένα φιστίκια. Ανάλογα με την περιοχή, μπορεί επίσης να περιέχει φρέσκες γαρίδες, καβούρια, κοτόπουλο ή άλλα κρέατα.
Τσεχική Δημοκρατία: Κρέμα κοπής
Στη Δημοκρατία της Τσεχίας υπάρχει μια αιώνια διαφωνία ότι η χώρα είναι ένα εθνικό πιάτο - κοπής σε κρέμα γάλακτος ή αρθρώσεις. Ας είναι το πρώτο. Το φιλέτο παίρνει συνήθως το βόειο κρέας, το οποίο σερβίρεται με μια παχιά κρεμώδη σάλτσα και ζυμαρικά. Μερικές φορές φέτες λεμονιού και βακκίνια σερβίρονται με το πιάτο.
Βενεζουέλα: Arepa
Αυτές οι tortillas καλαμποκιού μερικές φορές θεωρούνται επίσης το εθνικό πιάτο της Κολομβίας. Οι διάφορες περιοχές της χώρας χρησιμοποιούν διαφορετικά μεγέθη, είδη αλεύρων και πρόσθετα συστατικά. Για παράδειγμα, στην ανατολική Βενεζουέλα, η αραπα έχει συνήθως διάμετρο 7-20 cm και πάχος περίπου 2 cm. Σήμερα, αυτό το πιάτο γίνεται σε ειδικές ηλεκτρικές συσκευές, οι οποίες διαρκούν περίπου 7 λεπτά (και στη συνήθη μέθοδο μαγειρέματος - 15-25 λεπτά).
Τουρκία: Kebab
Το Kebab εμφανίστηκε στους δρόμους της Τουρκίας, όπου πωλητές δρόμων έκοψαν το κρέας από κάθετα αναρτημένα κομμάτια. Σύμφωνα με την παράδοση, το βόειο κρέας χρησιμοποιείται σε κεμπάπ, αλλά, ανάλογα με τις τοπικές προτιμήσεις ή τις θρησκευτικές προκαταλήψεις, μπορείτε επίσης να βρείτε βοδινό, κατσικίσιο, κοτόπουλο, χοιρινό ή ακόμα και ψάρι σε κεμπάπ. Συνήθως σερβίρεται σε pita ή pita.
Σιγκαπούρη: Καβούρι Τσίλι
Το κύριο συστατικό αυτού του νόστιμου πιάτου θαλασσινών είναι, φυσικά, ο καβούρι. Είναι τηγανητό σε μια παχιά, γλυκιά και πικάντικη ντομάτα και σάλτσα τσίλι. Αυτό το φαγητό μπήκε ακόμη στον κατάλογο των "50 πιο νόστιμα πιάτα στον κόσμο" στον αριθμό 35.
Σερβία: pleskavitsa
Αυτό το βαλκανικό πιάτο είναι φτιαγμένο από διάφορα είδη κιμά. Παραδοσιακά Σέρβος pleskavitsa κατασκευασμένο από ένα μίγμα κρέατος προβάτου, χοιρινό ή κιμά βοείου (μερικές φορές κρέατος), ψητά κρεμμύδια και σερβίρεται σε ένα πιάτο με λαχανικά και γαρνιτούρες - συνήθως με τσιπ ή ψωμί. Πρόσφατα, αυτό το πικάντικο και νόστιμο πιάτο άρχισε να κερδίζει δημοτικότητα σε άλλα μέρη της Ευρώπης.
Νέα Ζηλανδία: Μπέικον και πίτα αυγών
Αυτό το κέικ αποτελείται από μπέικον, αυγά, κρεμμύδια, μπιζέλια, ντομάτες και τυρί, γι 'αυτό είναι αρκετά υψηλών θερμίδων. Μερικές φορές σερβίρεται με κέτσαπ. Επίσης, αυτό το πιάτο είναι δημοφιλές στη γειτονική Αυστραλία.
Βέλγιο: Moules-Frites
Μεταφρασμένα "μύδια και πατάτες." Αυτό το πιάτο εμφανίστηκε στο Βέλγιο και θεωρείται εθνικό εδώ, αλλά είναι επίσης δημοφιλές στη Γαλλία και άλλες χώρες της Δυτικής Ευρώπης. Το πιο ασυνήθιστο στο Moules-Frites είναι το μέγεθός του. Ένα μέρος αυτού του πιάτου ανά άτομο σε σχεδόν οποιοδήποτε εστιατόριο στο Βέλγιο είναι 1,5 κιλά! Τα μύδια και οι πατάτες σερβίρονται συνήθως σε διαφορετικές πλάκες, έτσι ώστε οι πατάτες να μην γίνονται πολύ μαλακές.
Τα καλύτερα εθνικά πιάτα του κόσμου
Η εθνική κουζίνα μπορεί να πει πολλά για τους ανθρώπους τους. Τα πιάτα λατρείας μιας χώρας είναι συχνά γνωστά σε όλο τον κόσμο και μάλιστα μπαίνουν στην καθημερινή διατροφή πολλών οικογενειών. Άλλα πιάτα δεν είναι λιγότερο γευστικά και πρωτότυπα, αλλά για κάποιο λόγο δεν έχουν γίνει τόσο δημοφιλή στο εξωτερικό. Έτσι λοιπόν, χωρίς περαιτέρω παραπλανητικές ενδείξεις, σας παρουσιάζουμε τα καλύτερα παραδοσιακά πιάτα από όλο τον κόσμο.
Bigos, Πολωνία
Αυτό είναι ένα στιφάδο με λάχανο. Επιλογές για bigos - πολλοί, και μπορεί να είναι διαφορετικό λάχανο, και το κρέας (χοιρινό ή θηράματα, καπνιστό λουκάνικο, κλπ.).
Colcannon, Ιρλανδία
Αυτό είναι πουρέ πατάτες και λάχανο. Συνήθως σερβίρεται σαν ένα πιάτο για βραστό ζαμπόν, τηγανητό μπέικον ή λουκάνικα.
Τηγανητά μύδια με τηγανητές πατάτες, Βέλγιο
Μπορείτε να δοκιμάσετε μούλες frittes σε σχεδόν οποιοδήποτε βελγικό εστιατόριο, αλλά να είστε προσεκτικοί: μία μερίδα ζυγίζει ένα και μισό κιλό! Οι ντόπιοι αστειεύονται ότι οι πατάτες τηγανιτές είναι καθολικές, αλλά "μύδια από τις Βρυξέλλες", δηλαδή "τα μύδια είναι μόνο στις Βρυξέλλες".
Fulmed, Αίγυπτος
Πουρέφεται βραστά φασόλια με σκόρδο, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Λόγω της φθηνότητας και της θρεπτικής αξίας αυτού του πιάτου, η πλήρης από την αρχαιότητα ήταν ένα σημαντικό μέρος της διατροφής των απλών ανθρώπων. Δεδομένου ότι το ful είναι ένα δύσκολο πεπτικό πιάτο, τρώγεται για πρωινό ή, σε ακραίες περιπτώσεις, για μεσημεριανό γεύμα.
Φασολάδα, Ελλάδα
Πρόκειται για σούπα με λευκά φασόλια, λαχανικά (συνήθως ντομάτες και πιπεριές) και ελαιόλαδο. Πιστεύεται ότι ένα απλό και πλούσιο πιάτο ήταν δημοφιλές στην αρχαία Ελλάδα.
Κεφτέδες, Δανία
Μοσχαράκι, βόειο κρέας και χοιρινό κρέας δεν είναι παρόμοια με αυτά που επιπλέουν στην αγαπημένη μας σούπα. Τα δανέζικα κεφτεδάκια είναι κεφτεδάκια που σερβίρονται με βραστές πατάτες και σάλτσα στις καλύτερες παραδόσεις.
Adobo, Φιλιππίνες
Το Adobo είναι ένα δημοφιλές πιάτο φιλιππινέζικης κουζίνας, το οποίο είναι φτιαγμένο από κρέας, θαλασσινά και λαχανικά, μαϊντανό σε ξύδι, καθώς και σάλτσα σόγιας και σκόρδο. Αν και το όνομα του πιάτου είναι ισπανικό ("adobar" σημαίνει "μαρινάδα"), η μέθοδος μαγειρέματος είναι συγκεκριμένα Φιλιππίνων.
Chilis en Nogada, Μεξικό
Το όνομα του πιάτου μεταφράζεται ως "τσίλι σε σάλτσα καρυδιάς". Δηλαδή, αυτές είναι πιπεριές γεμιστές με ρύζι και κρέας και χύνεται με σάλτσα καρυδιάς. Τα χρώματα των πιάτων είναι τα χρώματα της μεξικανικής σημαίας: το πράσινο τσίλι, η σάλτσα λευκών καρπών και οι κόκκινες σπόροι ροδιού. Πολύ πατριωτικό!
Ahaiko, Κολομβία
Αυτή είναι μια σούπα πατάτας με φέτες κοτόπουλου, καλαμποκιού και "guasco", ένα αρωματικό φυτό που δίνει στη σούπα τη χαρακτηριστική της γεύση. Η παχιά ομογενής σούπα κρέμας σερβίρεται συνήθως με ξινή κρέμα, κάπαρη και αβοκάντο.
Pulkogi, Νότια Κορέα
Τα Pulkogi (ή bulgogi) είναι μαριναρισμένα κομμάτια βοδινό ή μοσχάρι στη σχάρα. Παρασκευάζεται με κεφαλές σκόρδου, πιπεριές και κρεμμύδια, σερβίρεται με φυλλώδη λαχανικά, όπως λάχανο.
Κρέπες, Γαλλία
Αυτός είναι ένας τύπος κρέμας που μαγειρεύεται στο γάλα χωρίς ζύμη. Κρέπες μπορούν να ψήνονται στη μία πλευρά (όταν σερβίρονται με γέμιση), και συχνά παρασκευάζονται πίτες και κέικ από αυτά.
Peking Duck, Κίνα
Ένα από τα πιο δημοφιλή και αρχαία πιάτα της χώρας, το "Πεκίνου Kaoya", προετοιμάζεται ως εξής: μια πάπια τρίβεται με μέλι και ψήνεται σε ένα ειδικό φούρνο και κόβεται σε λεπτές φέτες όταν σερβίρεται. Προαπαιτούμενο: Το δέρμα πάπιας πρέπει να είναι τραγανό, λεπτό και μη λιπαρό. Σερβίρεται με πάπια με τορτίγια μανταρίνι, κρεμμύδια και γλυκιά σάλτσα κολλιτσίδας.
Fish & Chips, Ηνωμένο Βασίλειο
Πρόκειται για ένα βαθύ τηγανισμένο ψάρι (παραδοσιακά μπακαλιάρο, αλλά μπορεί να είναι και οποιοδήποτε άλλο με λευκό κρέας, όπως μπακαλιάρος ή φραγκοστάφυλο) με μεγάλες φέτες πατάτες τηγανητές. Απλό και πολύ νόστιμο!
Feijoada, Βραζιλία
Αυτό είναι ένα πιάτο φασολιών, προϊόντων κρέατος και farofy (αλεύρι μανιόκας), παρόμοιο με το στιφάδο. Ένα πλούσιο πιάτο σερβίρεται σε ένα πήλινο δοχείο με λάχανο, μια πορτοκαλί φέτα και, αν θέλετε, με ρύζι. Σύμφωνα με τη δημοφιλή έκδοση, το feyzhoadu 300 ήρθε με σκλάβους που έφερε η Βραζιλία από την Αφρική.
Pad Thai, Ταϊλάνδη
Το τοπικό αγαπημένο πιάτο είναι τα τηγανισμένα ρύζι ρύζι με γαρίδες ή / και κρέας, καθώς και τόφου, σάλτσα ψαριών, ασκαλώνια, φασόλια και φρέσκα ραπανάκια.
Ramen, Ιαπωνία
Ζωμό με νούγιες σίτου και μερικές φορές κρέας, τουρσιά, αυγά, νορί και άλλα συστατικά είναι το πιο δημοφιλές ιαπωνικό γρήγορο φαγητό.
Currywurst, Γερμανία
Αυτά είναι τα συνηθισμένα λουκάνικα με σάλτσα και σκόνη curry με βάση το κέτσαπ, των οποίων 800.000.000 μερίδες καταναλώνονται ετησίως στη Γερμανία.
Αρεπα, Βενεζουέλα
Οι τηγανίτες του καλαμποκιού γεμισμένες με γέμιση είναι ένα υπέροχο πρωινό. Τυρί, αβοκάντο ή και τα δύο μπορεί να τεθεί μέσα, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές σε αυτή τη χώρα.
Για το Βιετνάμ
Πρόκειται για μια σούπα ζυμαρικών, όπου βάζουμε τα κομμάτια του βοείου κρέατος ή κοτόπουλου ή τηγανητά ψάρια. Η σούπα είναι διακοσμημένη με μια ασιατική ποικιλία από βασιλικό, μέντα, ασβέστη και φασολάκια.
Ζυμαρικά, Ιταλία
Αυτό είναι που πιάτο έχει εξαπλωθεί σε ολόκληρο τον κόσμο, έτσι είναι ζυμαρικά. Υπάρχουν χιλιάδες επιλογές ζυμαρικών - και οι δύο μορφές μακαρόνια και τα πρόσθετα στο ζεστό πιάτο.
Πούτιν, Καναδάς
Έτσι, ηρεμία! Το γαλλικό όνομα είναι poutine, και έμφαση δίνεται στην τελευταία συλλαβή. Ένα εθνικό πιάτο Κεμπέκ είναι πατάτες τηγανητές με φέτες τυριού, γεμάτες με ζαχαρούχα σάλτσα. Το φαγητό ήταν μαγειρεμένο για πρώτη φορά στη δεκαετία του 1950, αλλά σήμερα δεν μπορεί να βρεθεί μόνο στα συνηθισμένα εστιατόρια, αλλά και στα καναδικά υποκαταστήματα των δικτύων McDonald's, Burger King και KFC.
http://turtella.ru/interesnoe/i90.html