Χρειάζεται να πάρω βιταμίνη C το χειμώνα;

Είναι γνωστό ότι οι βιταμίνες είναι ζωτικής σημασίας για το ανθρώπινο σώμα. Ένα από τα πιο συχνά αναφερόμενα στην ειδική και λαϊκή επιστημονική βιβλιογραφία είναι η βιταμίνη C (ή το ασκορβικό οξύ). Μια τέτοια δημοτικότητα μιας ουσίας εξηγείται από την ικανότητά της να προστατεύει το σώμα από κάθε είδους ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της γρίπης και του ARVI. Είναι απαραίτητο να παίρνετε μια βιταμίνη για αυτό με τη μορφή ειδικών παρασκευασμάτων, ή είναι αρκετή από την ποσότητα που μπορεί να ληφθεί από τα τρόφιμα; Μάθετε από το MedAboutMe.

Ο ρόλος της βιταμίνης C στους ανθρώπους

Η βιταμίνη C εμπλέκεται σε πολλές βιοχημικές αντιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα.

Έχει ισχυρό αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα. Σε συνεργασία με άλλα αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη Ε, το σελήνιο, ο ψευδάργυρος, εξουδετερώνει τις διαδικασίες οξείδωσης που προκαλούνται από την περίσσεια ελεύθερων ριζών στο σώμα. Αυτή η δράση ασκορβικού οξέος αποτρέπει πρόωρη γήρανση των κυττάρων, ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων, καρκίνο και νευροεκφυλιστικές παθολογίες.
Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου, καθώς συμβάλλει στη σύνθεση των νευροδιαβιβαστών ντοπαμίνης, νορεπινεφρίνης, σεροτονίνης και άλλων. Ως αντιοξειδωτικό, επιβραδύνει την ανάπτυξη νευροεκφυλιστικών ασθενειών, ιδιαίτερα της νόσου του Alzheimer.
Με τη βοήθεια του ασκορβικού οξέος συντίθεται το κολλαγόνο - μια πρωτεΐνη που αποτελεί τη βάση του συνδετικού ιστού και εξασφαλίζει υγιές δέρμα, μυς, οστά και άλλα όργανα.
Είναι σημαντικό να υπάρχει επαρκής συγκέντρωση βιταμίνης C στα κύτταρα που εκτελούν την ανοσολογική άμυνα του οργανισμού. Συμμετέχει στην παραγωγή και ανανέωση λευκοκυττάρων που καταπολεμούν εξωτερικούς και εσωτερικούς παθογόνους παράγοντες.
Το ασκορβικό οξύ προάγει την καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου, εμποδίζοντας την ανάπτυξη αναιμίας.

Ασκορβικό οξύ και εποχιακές ασθένειες

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι γιατροί ήταν πεπεισμένοι ότι για την καταπολέμηση της γρίπης και των κρυολογημάτων, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν υψηλές δόσεις ασκορβικού οξέος για ταχεία ανάκαμψη. Ωστόσο, μελέτες τα τελευταία χρόνια δεν έχουν δείξει καμία εξάρτηση από το χρόνο ανάκτησης στην πρόσληψη βιταμίνης C. Ταυτόχρονα, σωστά σημειώνεται ότι το σώμα χρειάζεται περισσότερη πρόσληψη αυτής της βιταμίνης κατά τη διάρκεια της ασθένειας λόγω των σημαντικών δαπανών της για την καταπολέμηση των λοιμώξεων.

Σε γενικές γραμμές, οι εμπειρογνώμονες συμφωνούν στα ακόλουθα. Εάν δεν υπάρχουν ειδικές ενδείξεις σχετικά με την ανεπάρκεια της βιταμίνης C, δεν είναι πρακτικό να το παίρνετε συγκεκριμένα ως συμπληρώματα. Σύμφωνα με τις σύγχρονες έννοιες, τα παρασκευάσματα ασκορβικού οξέος δεν έχουν σημαντική επίδραση στην πορεία της γρίπης και των εποχιακών ασθενειών, καθώς και στον χρόνο αποκατάστασης. Την ίδια στιγμή, κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού, είναι απαραίτητο να παρέχεται στο σώμα αρκετή βιταμίνη για να υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό;

Συμπληρώματα διατροφής ή τρόφιμα;

Το ανθρώπινο σώμα δεν είναι σε θέση να συνθέσει ανεξάρτητα τη βιταμίνη C και να κάνει αποθέματα αυτής της ουσίας. Επομένως, για να παραμείνετε υγιείς, είναι απαραίτητο να λαμβάνετε καθημερινά ασκορβικό οξύ από το φαγητό, τα συμπληρώματα διατροφής ή τα παρασκευάσματα βιταμινών. Μήπως αυτή η ανάγκη παρέχει το σώμα με τροφή ή χρειάζεται να πάρει επιπλέον βιταμίνη C;

Η γνώμη των σύγχρονων επιστημόνων είναι η εξής: με καλή διατροφή, το σώμα λαμβάνει επαρκή ποσότητα ασκορβικού οξέος. Τα λαχανικά και τα φρούτα το περιέχουν σε μεγάλες δόσεις. Είναι καλά απορροφημένη. Η ανεπάρκεια είναι εξαιρετικά σπάνια: στην πλήρη απουσία λαχανικών και φρούτων, πείνας, υποσιτισμού. Είναι προτιμότερο να παίρνουμε τη βιταμίνη C από τα τρόφιμα, διότι σε αυτά δρα σε στενή σχέση με άλλες ουσίες που είναι απαραίτητες για το σώμα, γεγονός που αυξάνει το συνδυασμένο ευεργετικό τους αποτέλεσμα. Οι βιταμίνες στη σύνθεση των ειδικών παρασκευασμάτων πρέπει να λαμβάνονται εάν η διατροφή και οι συνθήκες διαβίωσης για κάποιο λόγο δεν τους παρέχουν επαρκή πρόσληψη.

Η ημερήσια δόση ασκορβικού οξέος για έναν ενήλικα είναι από 70 έως 100 mg. Κάπως υψηλότερο για τις έγκυες γυναίκες. Μια μερίδα φρούτων, κατά μέσο όρο, παρέχει στο σώμα 40 mg βιταμίνης C. Ωστόσο, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να υπολογιστεί η ποσότητα που λαμβάνεται με κάθε γεύμα. Με τη διατροφή σε ένα υγιές άτομο, σύμφωνα με τους ειδικούς, δεν υπάρχει έλλειψη αυτής της βιταμίνης. Συγκεκριμένα, οι περίοδοι που απαιτούνται ειδικά από το σώμα (το χειμώνα και την άνοιξη, κατά τη διάρκεια της ασθένειας, της εγκυμοσύνης, των βαριών φορτίων ή της γήρας), αυξάνουν την πρόσληψη του, συχνά συμπεριλαμβάνοντας τα φρούτα και τα λαχανικά στη διατροφή σας. Γι 'αυτό είναι χρήσιμο να γνωρίζετε ποια φρούτα περιέχουν πολλή βιταμίνη C.

Λαχανικά και φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C

Τα παρακάτω φρούτα και μούρα είναι πιο πλούσια σε ασκορβικό οξύ:

Rosehip, θάμνος, μαύρη σταφίδα, ακτινίδιο. 100 γραμμάρια αυτών των φρούτων περιέχουν βιταμίνη C σε ποσότητα που υπερβαίνει κατά πολύ την καθημερινή ανάγκη του σώματος.
Εσπεριδοειδή, φράουλα, κόκκινη τέφρα βουνού. Τα 100 γραμμάρια παρέχουν σχεδόν καθημερινή πρόσληψη ασκορβικού οξέος.

Άλλα μούρα και φρούτα περιέχουν στην ίδια μερίδα από 10 έως 25 mg βιταμίνης.

Το ασκορβικό οξύ βρίσκεται επίσης στα λαχανικά. Οι πρωταθλητές για το περιεχόμενό τους είναι:

γλυκό πιπέρι (σε 100 γραμμάρια περισσότερες από δύο ημερήσιες δόσεις),
μαϊντανό και άνηθο,
Λάχανα Βρυξελλών.

Σε άλλα λαχανικά, το ασκορβικό οξύ βρίσκεται σε μικρότερες ποσότητες, αλλά επαρκεί με μια ισορροπημένη διατροφή για να καλύψει τις καθημερινές ανάγκες του σώματος. Τα πιο πολύτιμα είναι όλα τα είδη λάχανου, σπανάκι, λάχανο, μαρούλι, πράσινα κρεμμύδια, ραδίκια, ντομάτες.

Σε γενικές γραμμές, τα λαχανικά περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C από τα φρούτα. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, το ασκορβικό οξύ καταστρέφεται εν μέρει. Για παράδειγμα, το μπρόκολο, για παράδειγμα, χάνει 75% της βιταμίνης μετά το βρασμό, ενώ οι πατάτες χάνουν το 50%. Η αργή θέρμανση είναι ιδιαίτερα δυσμενής. Επομένως, κατά το μαγείρεμα των λαχανικών, είναι καλύτερο να τα βάζετε σε βραστό νερό. Λιγότερες απώλειες εμφανίζονται κατά το τηγάνισμα και το ψήσιμο. Ενώ η άλεση λαχανικών και φρούτων οδηγεί σε οξείδωση υπό την επίδραση του αέρα και την καταστροφή της βιταμίνης C.

Διαφήμιση

Πώς να επιλέξετε την καλύτερη βιταμίνη C

Η βιταμίνη C είναι μία από τις πιο γνωστές, καλά μελετημένες και δημοφιλείς βιταμίνες, κάτι που είναι πραγματικά σημαντικό και απαραίτητο για το ανθρώπινο σώμα. Τι είναι τόσο ευεργετική βιταμίνη C; Ποιος χρειάζεται να πάρει περισσότερη βιταμίνη C από άλλους; Και είναι το askorbink φαρμακείο χρήσιμο;

Σχετικά με τη βιταμίνη C θα πρέπει να γνωρίζετε μερικά βασικά στοιχεία:

✔ υδατοδιαλυτή βιταμίνη που δεν συσσωρεύεται

✔ συνθέτει ανεξάρτητα τη βιταμίνη C του ανθρώπινου σώματος δεν μπορεί, ως εκ τούτου, η πρόσληψη του με τα τρόφιμα ή τα συμπληρώματα είναι απαραίτητη

✔ Η βιταμίνη C απορροφάται πολύ γρήγορα αμέσως μετά τη λήψη

✔ Η μακροπρόθεσμη αποθήκευση τροφίμων, η έκθεση στο νερό, το φως, η θερμική επεξεργασία καταστρέφουν εύκολα τη βιταμίνη C

✔ Η βιταμίνη ενισχύει την ανοσία

✔ απαραίτητη για τη σύνθεση του κολλαγόνου, και επίσης βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου και του σιδήρου

ΒΙΤΑΜΙΝΗ C: ΦΥΣΙΚΗ ΥΓΕΙΑ. ΣΥΝΘΕΤΙΚΟ

Η φυσική βιταμίνη C, η κύρια πηγή της οποίας είναι τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα, είναι η καλύτερη εφαρμογή και απορροφάται αποτελεσματικά από το ανθρώπινο σώμα. Στην τροφή δεν συνδέεται ένα στοιχείο, αλλά ένα ολόκληρο σύμπλεγμα αλληλεπίδρασης, το οποίο αποτελείται από ασκορβικό οξύ, βιοφλαβονοειδή («βιταμίνη Ρ»), ασκορβιγόνο κ.λπ.

Η συντριπτική πλειοψηφία της φαρμακευτικής βιομηχανίας προσφέρει μια συνθετική μορφή βιταμίνης C. Πωλείται συνήθως με την ακόλουθη μορφή: ασκορβικό οξύ (ασκορβικό οξύ), ασκορβικό ασβέστιο (ασκορβικό ασβέστιο / εστέρας-C), ασκορβικό νάτριο (ασκορβικό νάτριο), παλμιτικός ασκορβυλεστέρας (παλμιτικός ασκορβυλεστέρας) ή ένας συνδυασμός αυτών των μορφών.

Μπορεί να περιέχει φυσικές πηγές βιταμίνης C (rosehip, acerola), αλλά θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο περιεχόμενό τους. Τις περισσότερες φορές, το περιεχόμενο της συνθετικής βιταμίνης C είναι πολύ περισσότερο από, για παράδειγμα, από το άγριο τριαντάφυλλο.

Για την απόκτηση βιταμίνης C δεν υπάρχει θεμελιώδης διαφορά μεταξύ των μορφών που παρουσιάστηκαν και πολύ λίγες επιστημονικές αποδείξεις ότι οποιαδήποτε από τις μορφές είναι καλύτερη ή πιο αποτελεσματικά απορροφημένη. Οι άνθρωποι που παίρνουν υψηλές δόσεις βιταμίνης C, ή που το ασκορβικό οξύ προκαλεί ερεθισμό του πεπτικού σωλήνα, δίνουν προσοχή στην μη όξινη ουδέτερη μορφή ρΗ βιταμίνης Ester-C.

ΟΧΙ ΟΧΙ, ΟΧΙ ΜΙΚΡΟ... ΓΙΑ ΤΗ ΔΟΣΗ

Η ποσότητα της βιταμίνης C που χρειάζεται ένα άτομο σε καθημερινή βάση επανεξετάζεται περιοδικά από ειδικούς και ερωτάται. Μέχρι σήμερα, η συνιστώμενη ανάγκη για βιταμίνη C για ενήλικες είναι μόνο 90-120 mg την ημέρα.

Η καθημερινή ανάγκη μπορεί να εξαρτάται από πολλούς παράγοντες: το φύλο, την ηλικία, τη σωματική δραστηριότητα, την παρουσία ασθενειών, τον τόπο διαμονής, την παρουσία κακών συνηθειών κ.λπ.

Απαιτείται αυξημένη ανάγκη από τους παθητικούς καπνιστές και τους ίδιους τους καπνιστές (τουλάχιστον 35 mg περισσότερο), οι γυναίκες που πίνουν συστηματικά, είναι συνεχώς υπό άγχος, οι γυναίκες που λαμβάνουν αντισυλληπτικά

Τώρα ένας τεράστιος αριθμός οπαδών του Linus Pauling, οι οποίοι τηρούν την άποψη για την ανάγκη λήψης πολύ μεγαλύτερων δόσεων βιταμίνης C, στις οποίες θα εκδηλωθούν όλες οι ευεργετικές ιδιότητές του. Αυτή η ιδέα της πρόσληψης βιταμίνης C «σοκ» είναι συχνά δημοφιλής στο πρώτο σημάδι του κρυολογήματος, αλλά πολλοί άνθρωποι συνεχίζουν να λαμβάνουν αυτό το ποσό κάθε μέρα. Στα καταστήματα και τα φαρμακεία στο εξωτερικό, είναι όλο και λιγότερο συνηθισμένο να βρεθούν δισκία και κάψουλες με δόση μικρότερη από 500-1000 mg. Παίρνω αυτές τις δόσεις καθημερινά; Όχι, δεν δέχομαι.

Πρώτον, η βιταμίνη C σε μια τέτοια υψηλή δόση είναι πρακτικά δεν βρέθηκαν στα φρούτα και τα λαχανικά. Η φύση δεν καθοδηγείται από την αρχή "τόσο περισσότερο το καλύτερο" (από την ποσότητα), αλλά από την ποιότητα (βιοδιαθεσιμότητα).

Δεύτερον, η μακροπρόθεσμη πρόσληψη τεράστιων δόσεων βιταμίνης C μπορεί να είναι γεμάτη με κάτι παραπάνω από απλά ναυτία και διάρροια, αλλά και πέτρες στα νεφρά, να οδηγήσει σε ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, ερεθισμό του στομάχου, ενώ παίρνει ασπιρίνη, κλπ.

Και, τρίτον, αυτή η δόση βιταμίνης C είναι καλύτερη. πάρτε αμέσως, και να το διαιρέσετε σε μέρη και στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσετε ομοιόμορφα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.

ΤΙ ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΗΝ ΒΙΤΑΜΙΝΗ Γ

Τα καταστήματα και τα φαρμακεία προσφέρουν ποικιλία συμπληρωμάτων με βιταμίνη C. Αυτά είναι μερικά από αυτά που δοκιμάστηκαν σε εύθετο χρόνο.

ΔΕΝ ΕΓΚΡΙΘΗΚΑΝ:

Ναι, οι πιο δημοφιλείς φέτες πορτοκαλιού στο iHerb δεν εγκρίθηκαν πραγματικά λόγω της περιεκτικότητας σε ασκορβικό οξύ μεγαλύτερη από την αναγραφόμενη στην ετικέτα (351 mg έναντι 250 mg).

➾ Η παιδική ζωή, η υγρή βιταμίνη C, η φυσική γεύση πορτοκαλιού (118,5 ml) δεν εγκρίθηκε για τον ίδιο λόγο: η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ υπερέβη τη δόση που δηλώνει ο κατασκευαστής στη συσκευασία.

Δεν βρέθηκαν βαριά μέταλλα και άλλες επιβλαβείς ακαθαρσίες και για πολλές τέτοιες διαφορές στη δοσολογία δεν είναι τόσο κρίσιμη, αλλά υπάρχει λόγος να σκεφτούμε την ποιότητα της πρώτης ύλης του κατασκευαστή.

ΕΓΚΡΙΘΕΝΤΑΙ:

➾ Solgar, Ester-C Plus, βιταμίνη C (90 δισκία) περιέχει ασκορβικό ασβέστιο (Ester-C) σε υψηλή δοσολογία mg συνολικής 1000 σε 1 δισκίο με την προσθήκη βιοφλαβονοειδή, εκχύλισμα acerola, αγριοτριανταφυλλιάς και ρουτίνη.

➾ American Health, Ester-C (120 κάψουλες) το πιο δημοφιλές και αγαπήθηκε από πολλούς μάρκα της βιταμίνης C, με τη μορφή της Ester-C με βιοφλαβονοειδή, αλλά εκπλήσσεται από ανάδραση στο πνεύμα του «καλύτερα από συνθετική βιταμίνη C, σε αντίθεση με όλα τα άλλα», κ.λπ. Γιατί να παραπλανήσετε; Καλύτερα να δούμε μόνο τη σύνθεση, η οποία είναι ειλικρινά αναγράφεται στην ετικέτα. Ester-C ασκορβικό ασβέστιο σε μία δόση των 500 mg ανά κάψουλα, οπότε μην εξωραΐσει, εάν δεν το πράξουν ακόμη και τον κατασκευαστή.

➾ Alacer, Emergen-C, Βιταμίνη C, Super Orange (30 πακέτα, 8,8 γρ. Το καθένα), εκτός από τη βιταμίνη C, περιέχει ηλεκτρολύτες και άλλες βιταμίνες, είναι απαραίτητο να αναμειχθεί με νερό.

➾ εργαστήρια δυναμικής υγείας, υγρή βιταμίνη C, φυσική γεύση εσπεριδοειδών (473 ml) σε υγρή μορφή με εσπεριδοειδή, περιέχει άγριο τριαντάφυλλο και βιοφλαβονοειδή.

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Γ: Η ΕΠΙΛΟΓΗ ΜΟΥ

Κατά την επιλογή της βιταμίνης C, διακρίνω σαφώς τη φυσική βιταμίνη C (ολόκληρη την τροφή) και το συνθετικό ασκορβικό οξύ.

➾ California Gold Nutrition, η βιταμίνη C (250 γραμμάρια) περιέχει ασκορβικό οξύ χωρίς βιοφλαβονοειδή, εντυπωσιάζομαι από την απουσία άλλων συστατικών (ζάχαρη, γλυκαντικά, αρωματικές ουσίες, βαφή). Ρυθμίζω την δόση αυτού του φαρμάκου με ευκολία ανεξάρτητα από τα δισκία και τις κάψουλες. Νέα "ξινή" βιταμίνη από τον κατασκευαστή: Buffered Gold C.

Θα ήθελα να απομονώσω ολόκληρη τη διατροφή βιταμίνη C ξεχωριστά, αφού όλα τα προαναφερθέντα πρόσθετα περιέχουν συνθετικό ασκορβικό οξύ, το οποίο η φαρμακευτική βιομηχανία απελευθερώνει από τη γλυκόζη.

Υπάρχουν συμπλέγματα φυσικής ολικής διατροφής βιταμίνης C, που περιέχει φυσική βιταμίνη C και συστατικά που συμβάλλουν στην καλύτερη απορρόφηση της βιταμίνης.

Φυσική βιταμίνη C από acerola, goji, kiwi και amla. Γιατί από αυτά; Απλά περιέχουν πολύ περισσότερη βιταμίνη C απ 'ότι στα συνηθισμένα λεμόνια, πιπεριές και άλλα προϊόντα.

➾ Κήπος Ζωής, Κωδικός Βιταμινών, Ακατέργαστη Βιταμίνη C (120 κάψουλες vegan), εκτός από τη βιταμίνη C και τα βιοφλαβονοειδή από ολόκληρα τρόφιμα, περιέχει επίσης προβιοτικά και ένζυμα. Μπορείτε να δοκιμάσετε και μια μικρότερη συσκευασία των 60 καψουλών.

➾ MegaFood, Ultra C-400 (60 δισκία) από αναγνωρισμένο κατασκευαστή. Το MegaFood χάνει συχνά δόσεις σε άλλα προϊόντα (μαγνήσιο, ασβέστιο), αλλά όχι στην περίπτωση αυτή. Σε 1 δισκίο μέχρι και 400 mg βιταμίνης C.

Τέτοια συγκροτήματα πωλούνται ακριβότερα, είναι λογικό και φυσικό, αλλά η σημασία και τα οφέλη της για την αγορά πάρα πολύ. Για παράδειγμα, Way 1 κουτάλι της φύσης της σκόνης περιέχει 500 mg βιταμίνης C. Εάν δεν υπάρχει φανατισμός υψηλών δόσεων, δεν διστάζουν να μειώσει την ποσότητα που καταναλώνεται και το προϊόν δεν είναι αρκετό για να 30 φορές όπως υποδεικνύεται από τον κατασκευαστή, και για μερικούς μήνες για ένα άτομο.

http://healthwanted.ru/page/kak-vybrat-luchshij-vitamin-c

Φυσική βιταμίνη c καλείται

Κάθε ένας από μας έχει ακούσει τη φράση: "Τρώτε περισσότερη βιταμίνη C." Συνήθως δεν υπάρχουν ερωτήσεις - η παλαιότερη γενιά ξέρει καλύτερα και είναι δύσκολο να τρώμε ένα πορτοκάλι περισσότερο για μεσημεριανό γεύμα; Με την πρώτη ματιά, απολύτως τίποτα. Ωστόσο, πολλοί από εμάς, που θέλουν να είναι οι πιο υγιείς άνθρωποι στον κόσμο, αρχίζουν να απορροφούν τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη C, σχεδόν τόνους. Πόσο χρήσιμος είναι αυτός ο «ζήλος» και γιατί χρειαζόμαστε αυτή τη βιταμίνη C;

Η βιταμίνη C θεωρείται ένα από τα πιο σημαντικά ιχνοστοιχεία στο ανθρώπινο σώμα, τα οποία δεν μπορεί να παράγει. Την ημέρα, οι γιατροί συμβουλεύουν να λαμβάνουν περίπου ογδόντα χιλιοστόγραμμα αυτής της ουσίας.

Ο πρώτος λόγος - η βιταμίνη C είναι ένα θαυμάσιο αντιοξειδωτικό. Ενισχύει τις φυσικές άμυνες του σώματος, όπως και οι αντιοξειδωτικές «αγωνιστικές» ελεύθερες ρίζες που μπορούν να συσσωρευτούν στο σώμα και να προκαλέσουν μια κατάσταση που ονομάζεται «οξειδωτικό στρες». Ως αποτέλεσμα του οξειδωτικού στρες, τα υγιή κύτταρα του σώματος καταστρέφονται και εμφανίζονται διάφορες χρόνιες ασθένειες.

Ο δεύτερος λόγος είναι ότι η βιταμίνη C βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης επηρεάζοντας τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Μην ξεχάσετε αυτή τη χρήσιμη ιδιότητα αυτής της βιταμίνης, δεδομένου ότι η υψηλή πίεση μπορεί να προκαλέσει μια ποικιλία καρδιακών παθήσεων (η οποία είναι μία από τις κύριες αιτίες θανάτου στον κόσμο).

Με την ευκαιρία, αν καταναλώνετε συνεχώς (αλλά, βεβαίως, εντός λογικών ορίων) βιταμίνη C, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων: όχι μόνο να μειώσετε την αρτηριακή πίεση, αλλά και να ομαλοποιήσετε τα επίπεδα χοληστερόλης. Και αυτό, παρεμπιπτόντως, είναι γεγονός αποδεδειγμένο από τους επιστήμονες!

Ένας άλλος λόγος για τον οποίο θα πρέπει να συμπεριλάβετε τη βιταμίνη C στη διατροφή σας είναι να συμβάλλετε στη μείωση της ποσότητας ουρικού οξέος στο αίμα. Το ουρικό οξύ μπορεί να εναποτεθεί στις αρθρώσεις, εάν η ποσότητα του είναι πολύ μεγάλη, πράγμα που με τη σειρά του οδηγεί σε ουρική αρθρίτιδα. Πρόκειται για μια πολύ δυσάρεστη ασθένεια, η οποία συνοδεύεται από φλεγμονή των αρθρώσεων και εμφάνιση οίδημα. Η βιταμίνη C δεν είναι μόνο σε θέση να κάνει το περιεχόμενο ουρικού οξέος λιγότερο, αλλά και να προστατεύσει το σώμα από τις επιθέσεις της ουρικής αρθρίτιδας.

Εκείνοι που πάσχουν από ανεπάρκεια σιδήρου στο αίμα πρέπει επίσης να στρέψουν την προσοχή τους σε αυτό το ιχνοστοιχείο: βοηθά το σώμα να απορροφήσει σίδηρο καλύτερα. Η βιταμίνη C, για παράδειγμα, μπορεί να την μετατρέψει σε μια ουσία που απορροφάται εύκολα, η οποία είναι σημαντική για εκείνους που δεν τρώνε κρέας.

Ένας ιδιαίτερος ρόλος παίζει η βιταμίνη C για το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Έχει θετική επίδραση στην παραγωγή και λειτουργία των λευκών αιμοσφαιρίων, ενισχύει επίσης την προστασία του περιβλήματος και βοηθά τα πληγή να επουλωθούν ταχύτερα.

Δεδομένου ότι η βιταμίνη C καταπολεμά το οξειδωτικό στρες, βοηθά την ανθρώπινη μνήμη να παραμείνει εξίσου καλή και γενικά έχει θετική επίδραση στον εγκέφαλο. Ωστόσο, μην είστε ζήλος: από την υπερβολική κατανάλωση βιταμίνης C μπορεί να προκαλέσει οφθαλμικές παθήσεις.

Δείτε επίσης:

Μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε το MedPulse.Ru στη λίστα των πηγών που θα συναντήσετε κατά καιρούς:

Εγγραφείτε στο κανάλι μας στο Yandex

Προσθέστε το "MedPulse" στις πηγές σας στο Yandex.News ή στο News.Google

Επίσης, θα χαρούμε να σας δούμε στις κοινότητές μας στο VKontakte, στο Facebook, στο Odnoklassniki, στο Google+.

http://www.medpulse.ru/health/380845.html

Βιταμίνες σε φυσική βάση

Όταν διαφημίζονται αφηρημένες βιταμίνες, είναι απαραίτητο να κατανοηθεί σαφώς ότι η διαφορά μεταξύ των συνθετικών και των φυσικών παρασκευασμάτων σε αυτόν τον τομέα είναι πολύ μεγάλη.

Όλοι από την παιδική ηλικία γνωρίζουν ότι οι βιταμίνες είναι επωφελείς και συχνά αρχίζουν να τις παίρνουν ανεξέλεγκτα, για προληπτικούς σκοπούς. Ωστόσο, όσον αφορά τις συνθετικές βιταμίνες, η υπερβιταμίνωση δεν είναι λιγότερο επικίνδυνη από την έλλειψη βιταμινών στο σώμα.

Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα παιδιά, τα οποία συνήθως πιστεύουν ότι οι βιταμίνες είναι τέτοια γλυκά, ειδικά επειδή οι συνθετικές βιταμίνες παράγονται με πολύ ευχάριστη γεύση. Αυτό είναι επικίνδυνο, αφού ακόμη και ένα μικρό γκλουτ από συνθετικές βιταμίνες μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες, γαστρεντερικές παθήσεις, ουρολιθίαση και πολλές άλλες ασθένειες.

Αυτή η φυσική βιταμίνη είναι ένα ολόκληρο βιολογικό σύμπλεγμα, φυσικά συνδεδεμένο με άλλες ουσίες και έχει μια ειδική δομή.

Το μόνο πλεονέκτημα των τεχνητών βιταμινών είναι το χαμηλό τους κόστος και για να ληφθούν φυσικές βιταμίνες, για παράδειγμα, όταν επεξεργάζονται δέκα χιλιόγραμμα φυτικής μάζας, λαμβάνεται μόνο ένα γραμμάριο βιολογικώς δραστικού υλικού. Φυσικά, η τιμή τους είναι υψηλότερη.

Ένας τεχνητός βιταμινούχος κρύσταλλος ενεργοποιείται μόνο με τη χωρική δομή της φυσικής βιταμίνης και την ικανότητα να δεσμεύεται με άλλες ουσίες που αποτελούν μέρος της φυσικής βιταμίνης. Ωστόσο, συνήθως μόνο ένα μικρό μέρος της τεχνητής βιταμίνης αντιστοιχεί στη φυσική δομή του φυσικού και τα ανεπιθύμητα υπολείμματα κυκλοφορούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθιστώντας τους στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, γεγονός που επηρεάζει εξαιρετικά αρνητικά την κατάστασή τους.

Ο κατάλογος των βιταμινών σε φυσική βάση

Προϊόντα BIONET

Ως παραδείγματα φυσικών βιταμινών και συμπλοκών, μπορείτε να καθορίσετε, για παράδειγμα, προϊόντα θεραπείας και προφύλαξης της εταιρείας BIONET. Αυτή είναι μια φυσική πηγή δισκίων Coral CalcMax (CORAL CALCIMAX), Optivit (OPTIVIT), πολύ αποτελεσματική όταν είναι απολύτως απαραίτητη για την αναπλήρωση του σώματος με μέταλλα και βιταμίνες. Αυτό ισχύει για τον χορτοφαγικό τρόπο ζωής, την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία, δίαιτα με στόχο την απώλεια βάρους.

Acerola-C (Acerola-C)

Τα δισκία Acerola-C (ACEROLA-C), τα οποία περιέχουν βιταμίνη C φυσικής προέλευσης, πρέπει επίσης να αναφερθούν. Το φάρμακο όχι μόνο παρέχει την καθημερινή ανάγκη του σώματος για βιταμίνη C, αλλά και ευνοεί τη διατήρηση υγιών δοντιών με τη βοήθεια της δραστικής ουσίας - σορβιτόλη.

Carnifit (CARNIFIT)

Παρασκεύασμα βιταμινών Το Carnifit (KARNIFIT) σε κάψουλες συμβάλλει στη δημιουργία μυών μαζί με την ενεργή κάψιμο λίπους. Δηλαδή, μπορείτε να επιτύχετε εξαιρετικά αποτελέσματα χωρίς την εναπόθεση λίπους. Μαζί με τη φυσική αγωγή και τον αθλητισμό, το φάρμακο είναι ένα αποτελεσματικό πρόσθετο στην εφαρμογή μέτρων για την απώλεια βάρους.

Όλα αυτά τα προϊόντα παράγονται με τη μέθοδο της ξήρανσης με κατάψυξη, κατά την οποία πραγματοποιείται η κατάψυξη, μετά την οποία ξηραίνονται και θρυμματίζονται οι πρώτες ύλες. Αυτό καθιστά δυνατή τη διατήρηση της βιοενέργειας των φυτών και της δύναμης των ανατολικών βοτάνων.

Για την παρασκευή αυτών των βιταμινούχων παρασκευασμάτων χρησιμοποιούνται φυσικές πρώτες ύλες, οι οποίες συλλέγονται σε οικολογικά καθαρές περιοχές ολόκληρης της Γης, ωστόσο έως και 80% των πρώτων υλών είναι βότανα της Ανατολής. Η σύνθεση των τελών επιβεβαιώνεται από πέντε χιλιάδες χρόνια εμπειρίας στη χρήση των φαρμακευτικών φυτών και σε σπάνιες περιπτώσεις κατατάσσεται η σύνθεση αυτών των αμοιβών.

Όλα τα φυσικά προϊόντα βιταμινών δεν παρουσιάζουν παρενέργειες, δεν έχουν αντενδείξεις, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο για τα βρέφη όσο και για τα γηρατειά. Η υπερδοσολογία ή η απόσυρση δεν είναι επικίνδυνη εδώ. Τέτοιες έννοιες δεν υπάρχουν για αυτή την κατηγορία φαρμάκων. Παρόλο που σε ορισμένες περιπτώσεις η θεραπευτική επίδραση του φαρμάκου εκδηλώνεται με παροξυσμό, αλλά παραδοσιακά χρόνιες παθήσεις μετά από θεραπεία, καθώς και θεραπεία αποκατάστασης, όπως θεραπεία σπα, συχνά επιδεινώνεται και θεωρείται θετικό σημάδι.

Όλα τα προϊόντα έχουν λάβει την ευρωπαϊκή πιστοποίηση παραγωγής ISO 9001-9002.

Συγκεκριμένα, οι φυσικές βιταμίνες που παράγονται από τη γερμανική εταιρεία "P. Ο M. International δεν παρουσιάζει παρενέργειες ακόμα και σε περίπτωση υπερδοσολογίας.

Επομένως, πριν προχωρήσετε σε θεραπεία με βιταμίνες, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την επιλογή του κατασκευαστή.

http://nmedicine.net/vitaminy-na-naturalnoj-osnove/

Βιταμίνη C

Η διεθνής ονομασία είναι η βιταμίνη C, το L-ασκορβικό οξύ, το ασκορβικό οξύ.

Γενική περιγραφή

Είναι μια ουσία απαραίτητη για τη σύνθεση του κολλαγόνου και ένα σημαντικό συστατικό των συνδετικών ιστών, των κυττάρων του αίματος, των τενόντων, των συνδέσμων, των χόνδρων, των ούλων, του δέρματος, των δοντιών και των οστών. Ένα σημαντικό συστατικό στο μεταβολισμό της χοληστερόλης. Πολύ αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό, εγγύηση καλής διάθεσης, υγιή ανοσία, δύναμη και ενέργεια.

Αυτή είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, η οποία βρίσκεται φυσικά σε πολλά προϊόντα, μπορεί να προστεθεί συνθετικά σε αυτά ή να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα διατροφής. Οι άνθρωποι, σε αντίθεση με πολλά ζώα, δεν είναι σε θέση να παράγουν ανεξάρτητα βιταμίνη C, επομένως αποτελεί απαραίτητο συστατικό στη διατροφή [1, 2].

Ιστορία του

Η σημασία της βιταμίνης C έχει αναγνωριστεί επιστημονικά μετά από αιώνες αποτυχιών και θανατηφόρων ασθενειών. Το Tsinga (μια ασθένεια που συνδέεται με την έλλειψη βιταμίνης C) έχει επιδιώξει την ανθρωπότητα εδώ και αιώνες, μέχρι που τελικά έγιναν προσπάθειες να θεραπευθεί. Οι ασθενείς συχνά παρουσίαζαν συμπτώματα όπως εξάνθημα, χαλαρά ούλα, πολλαπλή αιμορραγία, χλιδή, κατάθλιψη και μερική παράλυση.

400 g π.Χ. Ο Ιπποκράτης περιέγραψε για πρώτη φορά τα συμπτώματα του σκορβούτου.
Το χειμώνα του 1556 - υπήρξε μια επιδημία ασθένειας που εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη. Λίγοι γνώριζαν ότι η επιδημία προκλήθηκε από έλλειψη φρούτων και λαχανικών κατά τους χειμερινούς μήνες. Παρά το γεγονός ότι ήταν μια από τις πρώτες επιδημίες του σκορβούτου που σημειώθηκαν, δεν έχει γίνει μεγάλη έρευνα για τη θεραπεία αυτής της ασθένειας. Jacques Cartier, ο διάσημος εξερευνητής, σημείωσε περίεργο ότι οι ναυτικοί του που έτρωγαν τα πορτοκάλια, λάιμ και τα μούρα, και δεν αρρωσταίνουν με σκορβούτο, και εκείνοι που είχαν τη νόσο, ανακτήθηκε.
Το 1747, ο James Lind, ένας βρετανός γιατρός, διαπίστωσε για πρώτη φορά ότι υπήρχε μια σαφής σχέση μεταξύ της διατροφής και της επίπτωσης του σκορβούτου. Για να αποδείξει το σημείο του, εισήγαγε χυμό λεμονιού σε εκείνους που είχαν διαγνωστεί με αυτή τη διάγνωση. Μετά από αρκετές δόσεις, οι ασθενείς θεραπεύτηκαν.
Το 1907, μελέτες έδειξαν ότι όταν σκορβούτο μολύνθηκε με ινδικά χοιρίδια (ένα από τα λίγα ζώα που θα μπορούσαν να μολυνθούν), αρκετές δόσεις βιταμίνης C τους βοήθησαν να ανακάμψουν πλήρως.
Το 1917, διεξήχθη μια βιολογική μελέτη για τον εντοπισμό των αντιδιαρρηκτικών ιδιοτήτων των τροφίμων.
Το 1930 Albert Szent-Gyorgyi κατέδειξε ότι το υαλουρονικό οξύ, το οποίο ο ίδιος εξάγεται από χοίρειο επινεφριδίων το 1928 έτους, έχει μία ταυτόσημη δομή με βιταμίνη C που ήταν σε θέση να ληφθούν μεγάλες ποσότητες της γλυκιάς πιπεριάς.
Το 1932, στις ανεξάρτητες μελέτες τους, οι Hevort και King ίδρυσαν τη χημική σύνθεση της βιταμίνης C.
Το 1933, έγινε η πρώτη επιτυχής απόπειρα σύνθεσης του ασκορβικού οξέος, το ίδιο με τη φυσική βιταμίνη C - το πρώτο βήμα για τη βιομηχανική παραγωγή βιταμινών από το 1935.
Το 1937, ο Hevort και ο Saint-Györgye έλαβαν το βραβείο Νόμπελ για τα αποτελέσματα των σπουδών τους σχετικά με τη βιταμίνη C.
Από το 1989, η συνιστώμενη δόση βιταμίνης C ανά ημέρα έχει καθιερωθεί και σήμερα αρκεί να νικήσουμε τελείως το σκορβούτο [3, 4].

Πλούσια σε βιταμίνη C τρόφιμα

Έδειξε την εκτιμώμενη παρουσία 100 g προϊόντος

Καθημερινή ανάγκη για βιταμίνη C

Το 2013, η Ευρωπαϊκή Επιστημονική Επιτροπή για τη Διατροφή ανέφερε ότι η μέση απαίτηση πρόσληψης βιταμίνης C σε υγιή επίπεδα είναι 90 mg / ημέρα για τους άνδρες και 80 mg / ημέρα για τις γυναίκες. Το ιδανικό ποσό για τους περισσότερους ανθρώπους ήταν περίπου 110 mg / ημέρα για τους άνδρες και 95 mg / ημέρα για τις γυναίκες. Αυτά τα επίπεδα ήταν επαρκή, σύμφωνα με την ομάδα εμπειρογνωμόνων, για την εξισορρόπηση των μεταβολικών απωλειών της βιταμίνης C και τη διατήρηση συγκεντρώσεων ασκορβικού πλάσματος πλάσματος περίπου 50 μmol / L

Συνιστώμενη πρόσληψη για τους καπνιστές είναι 35 mg / ημέρα υψηλότερη από εκείνη για μη-καπνιστές, αφού αυτά είναι εκτεθειμένα σε αυξημένο οξειδωτικό στρες των τοξινών στο καπνό του τσιγάρου και τυπικά έχουν πολύ χαμηλότερα επίπεδα της βιταμίνης C στο αίμα.

Η ανάγκη για βιταμίνη C αυξάνεται:

Η ανεπάρκεια της βιταμίνης C μπορεί να εμφανιστεί όταν λαμβάνεται ποσότητα μικρότερη από το συνιστώμενο, αλλά δεν αρκεί για να προκαλέσει πλήρη ανεπάρκεια (περίπου 10 mg / ημέρα). Οι παρακάτω πληθυσμοί είναι πιο πιθανό να λάβουν ανεπαρκή ποσότητα βιταμίνης C:

καπνιστές (ενεργητικοί και παθητικοί) ·
τα μωρά που καταναλώνουν παστεριωμένο ή βρασμένο μητρικό γάλα.
άτομα με περιορισμένη διατροφή, χωρίς να συμπεριλαμβάνονται αρκετά φρούτα και λαχανικά.
άτομα με σοβαρή δυσαπορρόφηση του εντέρου, καχεξία, ορισμένα είδη καρκίνου, νεφρική ανεπάρκεια σε χρόνια αιμοκάθαρση,
οι άνθρωποι σε μολυσμένο περιβάλλον.
επούλωση πληγών?
κατά τη λήψη από του στόματος αντισυλληπτικών.

Η ανάγκη για βιταμίνη C επίσης αυξάνεται με σοβαρό άγχος, έλλειψη ύπνου, ARVI και γρίπη, αναιμία, καρδιαγγειακές παθήσεις [12].

Φυσικές και χημικές ιδιότητες

Εμπειρική σύνθεση βιταμίνης C - C₆R₈Ω₆. Πρόκειται για μια κρυσταλλική σκόνη, λευκή ή ελαφρώς κίτρινη, σχεδόν άοσμη και πολύ ξινή προς την γεύση. Σημείο τήξης - 190 βαθμούς Κελσίου. Τα ενεργά συστατικά της βιταμίνης συνήθως καταστρέφονται από τη θερμική επεξεργασία των προϊόντων, ειδικά με την παρουσία ιχνών μετάλλων όπως ο χαλκός. Η βιταμίνη C μπορεί να θεωρηθεί ως η πλέον ασταθής από όλες τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες, αλλά παρ 'όλα αυτά, αντέχει στην κατάψυξη. Διαλύεται εύκολα σε νερό και μεθανόλη, οξειδώνεται καλά, ειδικά παρουσία ιόντων βαρέων μετάλλων (χαλκός, σίδηρος κ.λπ.). Όταν έρχεται σε επαφή με τον αέρα και το φως, βαθμιαία σκουραίνει. Απουσία οξυγόνου, αντέχει σε θερμοκρασίες έως 100 ° C [9-11].

Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες, μεταξύ των οποίων η βιταμίνη C, διαλύονται στο νερό και δεν εναποτίθενται στο σώμα. Εκκρίνονται στα ούρα, επομένως χρειαζόμαστε μια συνεχή παροχή βιταμινών από το εξωτερικό. Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες καταστρέφονται εύκολα κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης ή των προϊόντων μαγειρέματος. Η σωστή αποθήκευση και κατανάλωση μπορεί να μειώσει την απώλεια βιταμίνης C. Για παράδειγμα, το γάλα και τα δημητριακά πρέπει να αποθηκεύονται σε σκοτεινό μέρος και το νερό στο οποίο μαγειρεύονται τα λαχανικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για τη σούπα [12].

Χρήσιμες ιδιότητες της βιταμίνης C

Όπως και τα περισσότερα άλλα ιχνοστοιχεία, η βιταμίνη C έχει διάφορες λειτουργίες. Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και συμπαράγοντας για αρκετές σημαντικές αντιδράσεις. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη δημιουργία κολλαγόνου - μια ουσία που αποτελεί το μεγαλύτερο μέρος των αρθρώσεων και του δέρματός μας. Δεδομένου ότι το σώμα δεν μπορεί να αποκατασταθεί χωρίς κολλαγόνο, η επούλωση πληγών εξαρτάται από την επαρκή ποσότητα βιταμίνης C - γι 'αυτό ένα από τα συμπτώματα του σκορβούτου είναι μη θεραπευτικά ανοικτά έλκη. Η βιταμίνη C βοηθά επίσης το σώμα να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει σίδηρο (γι 'αυτό η αναιμία μπορεί να είναι σύμπτωμα του σκορβούτου, ακόμη και σε άτομα που καταναλώνουν αρκετό σίδηρο).

Εκτός από αυτά τα πλεονεκτήματα, η βιταμίνη C είναι ένα αντιισταμινικό: εμποδίζει την απελευθέρωση της νευροδιαβιβαστή ισταμίνης, η οποία προκαλεί διόγκωση και φλεγμονή κατά τη διάρκεια αλλεργικής αντίδρασης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το σκορβούτο συνήθως έρχεται με ένα εξάνθημα και γιατί μια επαρκής ποσότητα βιταμίνης C βοηθά στην ανακούφιση των αλλεργικών αντιδράσεων [14].

Η βιταμίνη C σχετίζεται επίσης με ορισμένες μη μεταδοτικές ασθένειες, όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις, ο καρκίνος και ακόμη και η νόσος του Alzheimer. Μελέτες έχουν βρει μια σύνδεση μεταξύ της βιταμίνης C και μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Αρκετές μετα-αναλύσεις κλινικών μελετών βιταμίνης C έδειξαν βελτιώσεις στην ενδοθηλιακή λειτουργία και την αρτηριακή πίεση. Η υψηλή περιεκτικότητα της βιταμίνης C στο αίμα μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου κατά 42%.

Πρόσφατα, η ιατρική έχει ενδιαφερθεί για τα πιθανά οφέλη της ενδοφλέβιας χορήγησης βιταμίνης C για τη διατήρηση της ποιότητας ζωής σε ασθενείς που λαμβάνουν χημειοθεραπεία. Τα μειωμένα επίπεδα βιταμίνης C στους ιστούς του οφθαλμού συσχετίστηκαν με αυξημένο κίνδυνο καταρράκτη, που επηρεάζονται συχνότερα από τους ηλικιωμένους. Επιπλέον, υπάρχουν στοιχεία ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν αρκετή βιταμίνη C είναι λιγότερο πιθανό να εμφανίσουν αρθρίτιδα και οστεοπόρωση. Η βιταμίνη C έχει επίσης υψηλή δραστικότητα σε σχέση με την δηλητηρίαση με μόλυβδο, προφανώς εμποδίζοντας την απορρόφησή της στο έντερο και βοηθώντας στην εξάλειψη με ούρα [16, 38].

Η Ευρωπαϊκή Επιστημονική Επιτροπή για τη Διατροφή, η οποία παρέχει επιστημονικές συμβουλές στους υπεύθυνους για τη χάραξη πολιτικής, επιβεβαίωσε ότι παρατηρήθηκε σημαντική βελτίωση της κατάστασης της υγείας των ανθρώπων που έλαβαν βιταμίνη C. Το ασκορβικό οξύ συμβάλλει:

Προστασία των κυτταρικών συστατικών από την οξείδωση.
ο κανονικός σχηματισμός κολλαγόνου και η λειτουργία των κυττάρων του αίματος, του δέρματος, των οστών, των χόνδρων, των ούλων και των δοντιών.
βελτίωση της απορρόφησης σιδήρου από φυτικές πηγές ·
την κανονική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
κανονικό μεταβολισμό έντασης ενέργειας ·
τη διατήρηση της κανονικής λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος κατά τη διάρκεια και μετά από έντονη άσκηση,
αναγέννηση μιας απλουστευμένης μορφής βιταμίνης Ε ·
φυσιολογική ψυχολογική κατάσταση.
μειώνουν τα συναισθήματα της κόπωσης και της κούρασης.

Τα φαρμακοκινητικά πειράματα έχουν δείξει ότι η συγκέντρωση της βιταμίνης C στο πλάσμα ελέγχεται από τρεις κύριους μηχανισμούς: εντερική απορρόφηση, μεταφορά στους ιστούς και επαναρρόφηση στα νεφρά. Σε απάντηση στην αύξηση του στόματος δόσεις της συγκέντρωσης βιταμίνης C της βιταμίνης C στο πλάσμα αυξήθηκε δραματικά σε δόσεις των 30 έως 100 mg / ημέρα και φθάνει στην σταθερή συγκέντρωση (από 60 έως 80 mol / L) σε δόσεις κυμαινόμενες από 200 έως 400 mg / ημέρα κατά την ημέρα της υγιείς νέους ανθρώπους Η αποτελεσματικότητα απορρόφησης κατά 100% παρατηρείται όταν λαμβάνεται από του στόματος η βιταμίνη C σε δόσεις μέχρι 200 mg τη φορά. Αφού τα επίπεδα πλάσματος ασκορβικού οξέος φθάσουν στον κορεσμό, η συμπληρωματική βιταμίνη C εκκρίνεται κυρίως στα ούρα. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ενδοφλέβια χορήγηση βιταμίνης C παρακάμπτει τον απορροφητικό έλεγχο στο έντερο, έτσι ώστε να μπορούν να επιτευχθούν πολύ υψηλές συγκεντρώσεις ασκορβικού οξέος στο πλάσμα. με την πάροδο του χρόνου, η νεφρική απέκκριση αποκαθιστά τη βιταμίνη C στα βασικά επίπεδα στο πλάσμα.

Βιταμίνη C για κρυολογήματα

Η βιταμίνη C παίζει σημαντικό ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο ενεργοποιείται όταν το σώμα συγκρούεται με μολύνσεις. Η μελέτη έδειξε ότι η προφυλακτική χρήση συμπληρωμάτων βιταμίνης C σε ποσότητα ≥ 200 mg μείωσε σημαντικά τη διάρκεια των κρύων επεισοδίων: στα παιδιά η διάρκεια των ψυχικών συμπτωμάτων μειώθηκε κατά 14% περίπου και στους ενήλικες μειώθηκε κατά 8%. Επιπλέον, η έρευνα στην ομάδα μαραθωνοδρόμων, σκιέρ και στρατιωτών που γυμνάζονται στην Αρκτική, έδειξε ότι δόσεις βιταμίνης 250 mg / ημέρα έως 1 g / ημέρα μείωσαν τη συχνότητα του κρυολογήματος κατά 50%. Οι περισσότερες προφυλακτικές μελέτες χρησιμοποίησαν δόση 1 g / ημέρα. Όταν η θεραπεία ξεκίνησε από την εμφάνιση των συμπτωμάτων, η προσθήκη βιταμίνης C δεν μείωσε τη διάρκεια ή τη σοβαρότητα της νόσου, ακόμη και σε δόσεις από 1 έως 4 g / ημέρα [38].

Πώς είναι η απορρόφηση της βιταμίνης C

Δεδομένου ότι το ανθρώπινο σώμα δεν είναι σε θέση να συνθέσει τη βιταμίνη C, πρέπει να το συμπεριλάβουμε στην καθημερινή διατροφή μας. Η διατροφική βιταμίνη C στη μειωμένη μορφή του ασκορβικού οξέος απορροφάται μέσω των εντερικών ιστών, μέσω του λεπτού εντέρου, μέσω της ενεργού μεταφοράς και της παθητικής διάχυσης χρησιμοποιώντας φορείς SVCT 1 και 2.

Η βιταμίνη C δεν χρειάζεται να υποστεί πέψη πριν την απορρόφηση. Στην ιδανική περίπτωση, περίπου 80-90% της κατανάλωσης βιταμίνης C απορροφάται από τα έντερα. Ωστόσο, η απορρόφηση της βιταμίνης C είναι αντιστρόφως ανάλογη με την κατανάλωση. τείνει να επιτυγχάνει αποτελεσματικότητα 80-90% με μια αρκετά χαμηλή πρόσληψη βιταμινών, αλλά αυτά τα ποσοστά μειώνονται σημαντικά με ημερήσια πρόσληψη που ξεπερνά το 1 γραμμάριο. Δεδομένης της συνήθους πρόσληψης τροφής 30-180 mg / ημέρα, η απορρόφηση κυμαίνεται συνήθως μεταξύ 70-90%, αλλά αυξάνεται σε 98% με πολύ χαμηλή κατανάλωση (λιγότερο από 20 mg). Αντίθετα, όταν καταναλώνεται πάνω από 1 g, η απορρόφηση τείνει να είναι μικρότερη από 50%. Η όλη διαδικασία είναι πολύ γρήγορη. το σώμα παίρνει αυτό που χρειάζεται σε περίπου δύο ώρες, και μέσα σε τρεις με τέσσερις ώρες το αχρησιμοποίητο τμήμα εγκαταλείπει την κυκλοφορία του αίματος. Τα πάντα συμβαίνουν ακόμη πιο γρήγορα με ανθρώπους που καταναλώνουν οινόπνευμα ή τσιγάρα, καθώς και υπό άγχος. Πολλά άλλα υλικά και τις συνθήκες μπορεί επίσης να αυξήσει την ανάγκη για βιταμίνη C: πυρετός, ιογενείς ασθένειες, αντιβιοτικά, κορτιζόνη, η ασπιρίνη και άλλα αναλγητικά φάρμακα, η επίδραση των τοξινών (π.χ., έλαιο, το μονοξείδιο του άνθρακα) και βαρέα μέταλλα (π.χ., το κάδμιο, ο μόλυβδος, υδράργυρος).

Στην πραγματικότητα, η συγκέντρωση της βιταμίνης C των λευκών αιμοσφαιρίων μπορεί να είναι 80% της συγκέντρωσης της βιταμίνης C στο πλάσμα. Ωστόσο, το σώμα έχει περιορισμένη ικανότητα να αποθηκεύει τη βιταμίνη C. Οι πιο συνηθισμένες θέσεις αποθήκευσης είναι τα επινεφρίδια (περίπου 30 mg), η υπόφυση, ο εγκέφαλος, τα μάτια, οι ωοθήκες και οι όρχεις. Η βιταμίνη C βρίσκεται επίσης, αν και σε μικρότερες ποσότητες, στο ήπαρ, τη σπλήνα, την καρδιά, τους νεφρούς, τους πνεύμονες, το πάγκρεας και τους μυς. Οι συγκεντρώσεις της βιταμίνης C στο πλάσμα αυξάνονται με αύξηση της κατανάλωσης, αλλά μέχρι ένα ορισμένο όριο. Οποιαδήποτε κατανάλωση 500 mg ή περισσότερο εκκρίνεται συνήθως από το σώμα. Η αχρησιμοποίητη βιταμίνη C εξαλείφεται από το σώμα ή μετατρέπεται πρώτα σε δεϋδροασκορβικό οξύ. Αυτή η οξείδωση εμφανίζεται κυρίως στο ήπαρ και στα νεφρά. Η αχρησιμοποίητη βιταμίνη C απεκκρίνεται στα ούρα [13].

Αλληλεπίδραση με άλλα στοιχεία

Η βιταμίνη C εμπλέκεται με άλλα αντιοξειδωτικά, βιταμίνη Ε και β-καροτένιο σε πολλές διαδικασίες του σώματος. Ένα υψηλό επίπεδο βιταμίνης C αυξάνει το επίπεδο άλλων αντιοξειδωτικών στο αίμα και τα θεραπευτικά αποτελέσματα είναι πιο σημαντικά όταν χρησιμοποιούν τους συνδυασμούς τους. Η βιταμίνη C βελτιώνει τη σταθερότητα και τη χρήση της βιταμίνης Ε. Εντούτοις, μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση του σεληνίου, συνεπώς πρέπει να λαμβάνεται σε διαφορετικούς χρόνους.

Η βιταμίνη C μπορεί να προστατεύσει από τις βλαβερές επιδράσεις των συμπληρωμάτων βήτα-καροτίνης στους καπνιστές. Οι καπνιστές τείνουν να έχουν χαμηλά επίπεδα της βιταμίνης C, και αυτό μπορεί να οδηγήσει στη συσσώρευση των επιβλαβών μορφών βήτα-καροτίνη, καροτίνη-ονομάζονται ελεύθερες ρίζες, η οποία σχηματίζεται όταν το β-καροτένιο είναι έγκυρη για την αναγέννηση του Ε καπνιστών βιταμίνης λήψη συμπληρωμάτων βήτα-καροτένιο επίσης Η βιταμίνη C πρέπει να ληφθεί.

Η βιταμίνη C βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου, βοηθώντας να μετατραπεί σε διαλυτή μορφή. Αυτό μειώνει την ικανότητα των συστατικών τροφίμων, όπως τα φυτά, να σχηματίσουν αδιάλυτα σύμπλοκα με σίδηρο. Η βιταμίνη C μειώνει την απορρόφηση του χαλκού. Η συμπλήρωση ασβεστίου και μαγγανίου μπορεί να μειώσει την απέκκριση της βιταμίνης C και η συμπλήρωση βιταμίνης C μπορεί να αυξήσει την απορρόφηση του μαγγανίου. Η βιταμίνη C συμβάλλει επίσης στη μείωση της απέκκρισης και της ανεπάρκειας του φολικού οξέος, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της απελευθέρωσης βιταμίνης Β6. Η βιταμίνη C βοηθά στην προστασία από τις τοξικές επιδράσεις του καδμίου, του χαλκού, του βαναδίου, του κοβαλτίου, του υδραργύρου και του σεληνίου [17].

Ο συνδυασμός των προϊόντων για καλύτερη απορρόφηση της βιταμίνης C

Η βιταμίνη C συμβάλλει στην καλή πέψη του αδένα που περιέχεται στο ήπαρ.

Ο σίδηρος που περιέχεται στο μαϊντανό βελτιώνει την απορρόφηση της βιταμίνης C από λεμόνι.

Το ίδιο αποτέλεσμα παρατηρείται όταν συνδυαστεί:

αγκινάρα και γλυκό πιπέρι:
σπανάκι και φράουλες.

Η βιταμίνη C σε λεμόνι ενισχύει την επίδραση των κακετινών στο πράσινο τσάι.

Η βιταμίνη C στις ντομάτες πηγαίνει καλά με φυτικές ίνες, υγιή λίπη, πρωτεΐνες και ψευδάργυρο που περιέχονται σε ρεβίθια.

Μια παρόμοια επίδραση έχει συνδυασμός μπρόκολο (βιταμίνη C), χοιρινό και μανιτάρια shiitake (πηγές ψευδαργύρου) [15].

Η διαφορά μεταξύ φυσικής και συνθετικής βιταμίνης C

Στην ταχέως αναπτυσσόμενη αγορά συμπληρωμάτων διατροφής, μπορείτε να βρείτε τη βιταμίνη C σε πολλές μορφές με διάφορες δηλώσεις σχετικά με την αποτελεσματικότητά της ή τη βιοδιαθεσιμότητά της. Η βιοδιαθεσιμότητα αναφέρεται στον βαθμό στον οποίο μια θρεπτική ουσία (ή φάρμακο) καθίσταται διαθέσιμη στον ιστό για τον οποίο προορίζεται μετά τη χορήγησή της. Το φυσικό και συνθετικό L-ασκορβικό οξύ είναι χημικώς πανομοιότυπο και δεν υπάρχει διαφορά στη βιολογική τους δραστηριότητα. Η πιθανότητα διακύμανσης της βιοδιαθεσιμότητας του L-ασκορβικού οξέος από φυσικές πηγές μπορεί να διαφέρει από τη βιοσύνθεση του συνθετικού ασκορβικού οξέος και δεν έχουν παρατηρηθεί κλινικά σημαντικές διαφορές. Ωστόσο, η λήψη της βιταμίνης στο σώμα είναι ακόμα επιθυμητή από φυσικές πηγές και τα συνθετικά συμπληρώματα πρέπει να συνταγογραφούνται από γιατρό. Μόνο ένας ειδικός μπορεί να καθορίσει την απαιτούμενη ποσότητα βιταμίνης που χρειάζεται το σώμα. Και τρώγοντας μια πλήρη διατροφή που αποτελείται από φρούτα και λαχανικά, μπορούμε εύκολα να προσφέρουμε στο σώμα μας επαρκή παροχή βιταμίνης C [18].

Η χρήση βιταμίνης C στην επίσημη ιατρική

Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη στην παραδοσιακή ιατρική. Οι γιατροί το συνταγογραφούν στις ακόλουθες περιπτώσεις:

με το σκορβούτο: 100-250 mg 1 ή 2 φορές την ημέρα, για αρκετές ημέρες.
σε οξείες αναπνευστικές νόσους: 1000-3000 χιλιοστόγραμμα ημερησίως.
για να αποφευχθεί η βλάβη των νεφρών κατά τη διάρκεια διαγνωστικών διαδικασιών με παράγοντες αντίθεσης: 3 000 mg προδιαγράφονται πριν από τη διαδικασία στεφανιαίας αγγειογραφίας, 2000 mg - το βράδυ την ημέρα της διαδικασίας και 2000 mg μετά από 8 ώρες.
για να εμποδίσει τη διαδικασία της σκλήρυνσης των αιμοφόρων αγγείων: η σταδιακή απελευθέρωση της βιταμίνης C συνταγογραφείται σε 250 mg δύο φορές την ημέρα, σε συνδυασμό με 90 mg βιταμίνης Ε. Η θεραπεία αυτή συνήθως διαρκεί περίπου 72 μήνες.
τυροσιναιμία σε πρόωρα βρέφη: 100 mg.
για τη μείωση της ποσότητας πρωτεΐνης στα ούρα των ασθενών με διαβήτη τύπου 2: 1250 mg βιταμίνης C σε συνδυασμό με 680 Διεθνείς Μονάδες βιταμίνης Ε, καθημερινά για ένα μήνα.
προκειμένου να αποφευχθεί ο περίπλοκος πόνος σε ασθενείς με κάταγμα των οστών του χεριού: 0,5 γραμμάρια βιταμίνης C για ενάμιση μήνα [19].

Τα συμπληρώματα βιταμίνης C μπορούν να έρθουν σε διάφορες μορφές:

Το ασκορβικό οξύ είναι ουσιαστικά το δικό του όνομα για τη βιταμίνη C. Είναι η απλούστερη μορφή του και, πιο συχνά, στην πιο λογική τιμή. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι επισημαίνουν ότι δεν είναι κατάλληλοι για το πεπτικό σύστημα τους και προτιμούν είτε μια ήπια μορφή είτε μια που απελευθερώνεται στο έντερο μέσα σε λίγες ώρες και μειώνει τον κίνδυνο πεπτικών διαταραχών.
Βιταμίνη C με βιοφλαβονοειδή - πολυφαινολικές ενώσεις, οι οποίες απαντώνται σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Αυξάνουν την απορρόφηση κατά τη διάρκεια της συγχορήγησης.
Τα ανόργανα ασκορβικά είναι λιγότερο όξινες ενώσεις που συνιστώνται για άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικά προβλήματα. Τα μέταλλα με τα οποία συνδυάζεται η βιταμίνη C είναι το νάτριο, το ασβέστιο, το κάλιο, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος, το μολυβδαίνιο, το χρώμιο, το μαγγάνιο. Τέτοια φάρμακα είναι συνήθως πιο ακριβά από το ασκορβικό οξύ.
Ester-C®. Αυτή η έκδοση της βιταμίνης C περιέχει κυρίως ασκορβικό ασβέστιο και μεταβολίτες βιταμίνης C, οι οποίοι αυξάνουν την απορρόφηση της βιταμίνης C. Ο εστέρας C είναι συνήθως πιο ακριβός από τα ανόργανα ασκορβικά.
Ο παλμιτικός ασκορβυλεστέρας είναι ένα λιποδιαλυτό αντιοξειδωτικό που επιτρέπει στα μόρια να απορροφούνται καλύτερα στην κυτταρική μεμβράνη [20].

Στα φαρμακεία, η βιταμίνη C μπορεί να βρεθεί με τη μορφή δισκίων για κατάποση, μασώμενα δισκία, στοματικές σταγόνες, διαλυτή πόσιμη σκόνη, αναβράζοντα δισκία, λυοφιλοποιημένο για παρασκευή ενέσιμου διαλύματος (ενδοφλέβια και ενδομυϊκή), τελικό ενέσιμο διάλυμα, σταγόνες. Τα μασώμενα δισκία, οι σταγόνες και οι σκόνες συχνά παράγονται με φρουτώδη γεύση για πιο ευχάριστη γεύση. Αυτό διευκολύνει ιδιαίτερα την πρόσληψη βιταμινών για παιδιά [21].

Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική

Πρώτα απ 'όλα, η παραδοσιακή ιατρική θεωρεί τη βιταμίνη C ως ένα εξαιρετικό φάρμακο για κρυολογήματα. Συνιστάται η λήψη διαλύματος από τη γρίπη και το ARVI, που αποτελείται από 1,5 λίτρα βραστό νερό, 1 κουταλιά αλάτι χονδρό αλάτι, 1 χυμό λεμονιού και 1 γραμμάριο ασκορβικό οξύ (ποτό μέσα σε ενάμισι έως δύο ώρες). Επιπλέον, οι δημοφιλείς συνταγές προσφέρουν τη χρήση τσαγιού με βακκίνια, σμέουρα, λουλούδια. Η βιταμίνη C συνιστάται να λάβει για την πρόληψη του καρκίνου - για παράδειγμα, τρώει ντομάτες με ελαιόλαδο με σκόρδο, πιπέρι, άνηθο και μαϊντανό. Μία από τις πηγές του ασκορβικού οξέος είναι ρίγανη, που εμφανίζεται με νευρική διέγερση, αϋπνία, λοιμώξεις, ως αντιφλεγμονώδες και αναλγητικό [39-41].

Τελευταίες έρευνες για τη βιταμίνη C

Βρετανοί επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Salford διαπίστωσαν ότι ο συνδυασμός βιταμίνης C (ασκορβικό οξύ) και το αντιβιοτικό doxycycline είναι αποτελεσματικό στην καταπολέμηση των καρκινικών στελεχιαίων κυττάρων στο εργαστήριο. Ο καθηγητής Michael Lisanti εξηγεί: «Γνωρίζουμε ότι κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας, ορισμένα καρκινικά κύτταρα αναπτύσσουν αντίσταση στο φάρμακο, καταφέραμε να κατανοήσουμε πώς συμβαίνει αυτό. Υποψιάσαμε ότι κάποια κύτταρα θα μπορούσαν να αλλάξουν την πηγή των τροφίμων τους. Δηλαδή, όταν μια θρεπτική ουσία γίνεται απρόσιτη μέσω χημειοθεραπείας, τα καρκινικά κύτταρα βρίσκουν μια άλλη πηγή ενέργειας. Ένας νέος συνδυασμός βιταμίνης C και δοξυκυκλίνης περιορίζει αυτή τη διαδικασία, καθιστώντας τα κύτταρα «πεθαίνουν από την πείνα». Δεδομένου ότι και οι δύο ουσίες είναι μη τοξικές, μπορούν να μειώσουν δραστικά τον αριθμό των παρενεργειών σε σύγκριση με την παραδοσιακή χημειοθεραπεία [22].
Η βιταμίνη C έχει αποδειχθεί ότι είναι αποτελεσματική στην καταπολέμηση της κολπικής μαρμαρυγής μετά από χειρουργική επέμβαση καρδιάς. Σύμφωνα με ερευνητές του Πανεπιστημίου του Ελσίνκι, ο αριθμός των μετεγχειρητικών ινιδωμάτων σε ασθενείς που έλαβαν βιταμίνη C μειώθηκε κατά 44%. Επίσης, ο χρόνος που περνάει στο νοσοκομείο μετά από χειρουργική επέμβαση κατά τη λήψη βιταμίνης έχει μειωθεί. Σημειώστε ότι τα αποτελέσματα ήταν ενδεικτικά στην περίπτωση της ενδοφλέβιας χορήγησης του φαρμάκου στο σώμα. Όταν χορηγήθηκε από το στόμα, το αποτέλεσμα ήταν σημαντικά χαμηλότερο [23].
Μελέτες που πραγματοποιήθηκαν σε εργαστηριακά ποντίκια και σε παρασκευάσματα ιστικής καλλιέργειας υποδεικνύουν ότι η λήψη βιταμίνης C μαζί με φάρμακα κατά της φυματίωσης μειώνει σημαντικά τη διάρκεια της θεραπείας. Τα αποτελέσματα του πειράματος δημοσιεύθηκαν στην Εφημερίδα της Αμερικανικής Εταιρείας Μικροβιολογίας "Αντιμικροβιακοί Παράγοντες και Χημειοθεραπεία". Οι επιστήμονες αντιμετώπισαν την ασθένεια με τρεις τρόπους: φάρμακα κατά της φυματίωσης, μόνο βιταμίνη C και συνδυασμός τους. Η βιταμίνη C δεν είχε ορατή επίδραση μόνη της, αλλά σε συνδυασμό με φάρμακα όπως η ισονιαζίδη και η ριφαμπικίνη, βελτίωσε σημαντικά την κατάσταση των μολυσμένων ιστών. Η αποστείρωση των καλλιεργειών των ιστών συνέβη κατά τη διάρκεια ενός ρεκόρ επτά ημερών [43].
Όλοι γνωρίζουν ότι με το υπερβολικό βάρος και την παχυσαρκία συνιστάται έντονα να ασκείται, αλλά, δυστυχώς, περισσότεροι από τους μισούς ανθρώπους δεν ακολουθούν αυτή τη συμβουλή. Ωστόσο, μια μελέτη που παρουσιάστηκε στο 14ο Διεθνές Συνέδριο για το Endothelin μπορεί να είναι καλή είδηση για όσους δεν επιθυμούν να παίζουν αθλήματα. Όπως αποδείχθηκε, η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C μπορεί να έχει παρόμοια οφέλη για το καρδιαγγειακό σύστημα με τακτική άσκηση. Η βιταμίνη C μπορεί να μειώσει τη δραστηριότητα της πρωτεΐνης ΕΤ-1, η οποία συμβάλλει στη αγγειοσύσπαση και αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Διαπιστώθηκε ότι μια ημερήσια πρόσληψη 500 mg βιταμίνης C βελτιώνει την αγγειακή λειτουργία και μειώνει τη δραστικότητα του ΕΤ-1 όσο μια καθημερινή βόλτα θα ήταν αποτελεσματική [24].

Η χρήση της βιταμίνης C στην κοσμετολογία

Μια από τις κύριες επιδράσεις της βιταμίνης C, για την οποία αποτιμάται στην κοσμετολογία, είναι η ικανότητά της να προσφέρει νεανική και εντυπωσιακή εμφάνιση στο δέρμα. Το ασκορβικό οξύ βοηθά στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, οι οποίες ενεργοποιούν τη γήρανση του δέρματος, αποκαθιστούν την ισορροπία του νερού και σφίγγουν τις λεπτές ρυτίδες. Εάν επιλέξετε τα σωστά συστατικά για τη μάσκα, τότε η βιταμίνη C ως καλλυντικό (και, όπως τα φυσικά προϊόντα και η μορφή δοσολογίας) μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οποιοδήποτε τύπο δέρματος.

Για παράδειγμα, οι ακόλουθες μάσκες είναι κατάλληλες για λιπαρό δέρμα:

με πηλό και κεφίρ.
με γάλα και φράουλες.
με τυρί cottage, μαύρο ισχυρό τσάι, υγρή βιταμίνη C και πετρέλαιο θαλάσσης.

Το ξηρό δέρμα θα ανακτήσει τον τόνο του μετά τις μάσκες:

με κρόκο αυγού, μικρή ποσότητα ζάχαρης, χυμό ακτινιδίου και σησαμέλαιο.
με ακτινίδιο, μπανάνα, ξινή κρέμα και ροζ πηλό.
με βιταμίνες Ε και C, μέλι, γάλα σε σκόνη και χυμό πορτοκαλιού.

Αν έχετε προβληματικό δέρμα, μπορείτε να δοκιμάσετε τις ακόλουθες συνταγές:

μάσκα με πολτό βακκίνιο και μέλι?
με πλιγούρι βρώμης, μέλι, βιταμίνη C και γάλα, ελαφρώς αραιωμένο με νερό.

Για την εξασθένιση του δέρματος, τέτοιες μάσκες είναι αποτελεσματικές:

ένα μείγμα βιταμινών C (ως σκόνη) και E (από μια αμπούλα)?
Πούδρα Blackberry και σκόνη ασκορβικού οξέος.

Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν ανοιχτές πληγές στο δέρμα, πυώδεις σχηματισμοί, με ροδόχρους ακμή και κιρσούς. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να αποφύγετε τέτοιες μάσκες. Οι μάσκες θα πρέπει να εφαρμόζονται σε καθαρό και ατμοποιημένο δέρμα, να χρησιμοποιούνται αμέσως μετά την προετοιμασία (για να αποφευχθεί η καταστροφή των δραστικών συστατικών) και να εφαρμόζετε ένα moisturizer και να μην εκθέτετε το δέρμα στο ανοιχτό ηλιακό φως μετά την εφαρμογή μάσκας με ασκορβικό οξύ [25].

Η λήψη αρκετής βιταμίνης C έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των τριχών, βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος στο τριχωτό της κεφαλής και τρέφοντας τους θύλακες των τριχών. Επιπλέον, τρώγοντας τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, βοηθάμε να διατηρήσουμε την υγεία και την όμορφη εμφάνιση των νυχιών, αποτρέποντας την αραίωση τους και την αποκόλληση. Μία ή δύο φορές την εβδομάδα είναι χρήσιμο να κάνετε μπάνιο με χυμό λεμονιού, που θα ενισχύσει τα νύχια [26, 27].

Η χρήση βιταμίνης C στη βιομηχανία

Η χημική σύνθεση και οι ιδιότητες της βιταμίνης C παρέχουν ένα ευρύ φάσμα της εφαρμογής της στη βιομηχανία. Περίπου το ένα τρίτο της συνολικής παραγωγής χρησιμοποιείται για τα παρασκευάσματα βιταμινών στη φαρμακευτική παραγωγή. Το υπόλοιπο χρησιμοποιείται κυρίως ως πρόσθετα τροφίμων και πρόσθετα ζωοτροφών για τη βελτίωση της ποιότητας και της σταθερότητας των προϊόντων. Για χρήση στη βιομηχανία τροφίμων, το πρόσθετο E-300 παράγεται συνθετικά από τη γλυκόζη. Αυτό παράγει μια λευκή ή ανοικτή κίτρινη σκόνη που δεν έχει γεύση και είναι ξινή γεύση, διαλυτή σε νερό και αλκοόλ. Το ασκορβικό οξύ που προστίθεται στο φαγητό κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας ή πριν από τη συσκευασία προστατεύει το χρώμα, τη γεύση και την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά Στην παραγωγή κρέατος, για παράδειγμα, το ασκορβικό οξύ μπορεί να μειώσει τόσο την ποσότητα προστιθέμενου νιτρώδους όσο και το συνολικό περιεχόμενο νιτρωδών στο τελικό προϊόν. Η προσθήκη ασκορβικού οξέος στο αλεύρι σίτου στο επίπεδο παραγωγής βελτιώνει την ποιότητα ψησίματος. Επιπλέον, το ασκορβικό οξύ χρησιμοποιείται για την αύξηση της διαφάνειας του κρασιού και της μπίρας, προστατεύει τα φρούτα και τα λαχανικά από το σκοτάδι, καθώς και ένα αντιοξειδωτικό στο νερό και την προστασία από την τάγγιση των λιπών και των ελαίων.

Σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένων των ευρωπαϊκών χωρών, το ασκορβικό οξύ δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιείται στην παραγωγή νωπού κρέατος. Λόγω των ιδιοτήτων που διατηρούν το χρώμα, μπορεί να δώσει στο κρέας μια ψεύτικη φρεσκάδα. Το ασκορβικό οξύ, τα άλατά του και η παλμιτική ασκορβίνη είναι ασφαλή πρόσθετα τροφίμων και επιτρέπονται στην παραγωγή τροφίμων.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, το ασκορβικό οξύ χρησιμοποιείται στη βιομηχανία φωτογραφιών για την ανάπτυξη ταινιών [28,29].

Βιταμίνη C στην καλλιέργεια

Το L-ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) είναι εξίσου σημαντικό για τα φυτά όπως και για τα ζώα. Το ασκορβικό οξύ λειτουργεί ως βασικό ρυθμιστικό οξειδοαναγωγής και ως πρόσθετος παράγοντας για τα ένζυμα που εμπλέκονται στη ρύθμιση της φωτοσύνθεσης, της βιοσύνθεσης των ορμονών και της αναγέννησης άλλων αντιοξειδωτικών. Το ασκορβικό οξύ ρυθμίζει την κυτταρική διαίρεση και την ανάπτυξη των φυτών. Σε αντίθεση με τη μόνη οδό που είναι υπεύθυνη για τη βιοσύνθεση ασκορβικού οξέος σε ζώα, τα φυτά χρησιμοποιούν διάφορους τρόπους για να συνθέσουν ασκορβικό οξύ. Δεδομένης της σημασίας του ασκορβικού οξέος για τη διατροφή του ανθρώπου, αναπτύχθηκαν αρκετές τεχνολογίες για την αύξηση της περιεκτικότητας σε ασκορβικό οξύ σε φυτά με χειρισμό διαδρομών βιοσύνθεσης.

Η βιταμίνη C στους χλωροπλάστες των φυτών είναι γνωστό ότι συμβάλλει στην αποφυγή της μείωσης της ανάπτυξης που αντιμετωπίζουν τα φυτά όταν εκτίθενται σε υπερβολικές ποσότητες φωτός. Τα φυτά παίρνουν βιταμίνη C για την υγεία τους. Μέσα από τα μιτοχόνδρια, ως αντίδραση στο άγχος, η βιταμίνη C εισέρχεται σε άλλα κυτταρικά όργανα, όπως χλωροπλάστες, όπου απαιτείται ως αντιοξειδωτικό και συνένζυμο σε μεταβολικές αντιδράσεις που βοηθούν στην προστασία του φυτού [30,31].

Βιταμίνη C στην κτηνοτροφία

Η βιταμίνη C είναι ζωτικής σημασίας για όλα τα ζώα. Μερικοί από αυτούς, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων, των ανθρωποειδών πρωτευόντων και των ινδικών χοιριδίων, παίρνουν τη βιταμίνη από το εξωτερικό. Πολλά άλλα θηλαστικά, όπως μηρυκαστικά, χοίροι, άλογα, σκύλοι και γάτες, μπορούν να συνθέσουν ασκορβικό οξύ από γλυκόζη στο ήπαρ. Επιπλέον, πολλά πτηνά μπορούν να συνθέσουν βιταμίνη C στο ήπαρ ή στα νεφρά. Έτσι, η ανάγκη για τη χρήση της δεν έχει επιβεβαιωθεί σε ζώα που μπορούν να συνθέσουν ανεξάρτητα ασκορβικό οξύ. Ωστόσο, έχουν παρατηρηθεί κουνέλια και αγελάδες περιπτώσεις σκωρίας, χαρακτηριστικό σημάδι ανεπάρκειας βιταμίνης C. Επιπλέον, τα μηρυκαστικά μπορεί να είναι πιο επιρρεπείς σε ανεπάρκεια της βιταμίνης σε σχέση με άλλα κατοικίδια ζώα, σε περιπτώσεις όπου θραύεται η σύνθεση του ασκορβικού οξέος, επειδή η βιταμίνη C είναι εύκολα καταστρέφεται στη μεγάλη κοιλία. Το ασκορβικό οξύ κατανέμεται ευρέως σε όλους τους ιστούς, όπως σε ζώα που μπορούν να συνθέσουν βιταμίνη C και εξαρτώνται από επαρκή ποσότητα βιταμίνης. Στα πειραματόζωα, η μέγιστη συγκέντρωση βιταμίνης C βρίσκεται στην υπόφυση και τους επινεφρίδιους, υψηλά επίπεδα βρίσκονται επίσης στο ήπαρ, τον σπλήνα, τον εγκέφαλο και το πάγκρεας. Η βιταμίνη C τείνει επίσης να εντοπίζει γύρω από επούλωση τραυμάτων. Το επίπεδο του στους ιστούς μειώνεται κάτω από όλες τις μορφές άγχους. Το άγχος διεγείρει τη βιοσύνθεση της βιταμίνης σε εκείνα τα ζώα που είναι σε θέση να την παράγουν [32, 33].

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Η εθνοτική ομάδα καταναλώνει πολύ λίγα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, αλλά δεν υποφέρουν από σκορβούτο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα παραδοσιακά θαλασσινά που τρώνε, όπως το κρέας σφραγίδων και το αρκτικό κέλυφος (ψάρια από την οικογένεια σολομού), περιέχουν βιταμίνη C.
Η κύρια πρώτη ύλη για την παραγωγή βιταμίνης C είναι ο καλαμπόκι ή ο σίτος. Συντίθεται μέσω αμύλου σε γλυκόζη από εξειδικευμένες εταιρείες και μετά σε σορβιτόλη. Το καθαρό τελικό προϊόν παρασκευάζεται από σορβιτόλη μετά από σειρά βιοτεχνικών, χημικών επεξεργασιών και διαδικασιών καθαρισμού.
Όταν ο Albert Szent-György ήταν ο πρώτος που απομόνωσε τη βιταμίνη C, τον κάλεσε αρχικά να "αγνοήσει" ή "δεν ξέρω - τι" ζάχαρη. Η βιταμίνη πήρε αργότερα το όνομα Ασκορβικό οξύ.
Χημικά η μόνη διαφορά μεταξύ του ασκορβικού οξέος και του κιτρικού οξέος είναι ένα επιπλέον άτομο οξυγόνου στο κιτρικό οξύ.
Το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται κυρίως για την πικάντικη γεύση εσπεριδοειδών στα αναψυκτικά (50% της παγκόσμιας παραγωγής) [34-37].

Αντενδείξεις και προειδοποιήσεις

Η βιταμίνη C καταστρέφεται εύκολα από τη θερμότητα. Και επειδή είναι υδατοδιαλυτό, αυτή η βιταμίνη διαλύεται στα υγρά που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα. Ως εκ τούτου, για να ληφθεί το πλήρες όγκο των προϊόντων της βιταμίνης C, συνιστάται να τα ωμά (π.χ., γκρέιπφρουτ, λεμόνι, μάνγκο, πορτοκάλι, σπανάκι, λάχανο, φράουλες) ή μετά από ελάχιστη θερμική επεξεργασία (μπρόκολο) χρήση.

Τα πρώτα συμπτώματα της βιταμίνης C στο σώμα είναι αδυναμία και κόπωση, πόνους των μυών και των αρθρώσεων, η ταχεία εμφάνιση μώλωπες, εξάνθημα ως μικρές κοκκινωπό-μπλε κηλίδες. Επιπλέον, τα συμπτώματα περιλαμβάνουν ξηροδερμία, οίδημα και ο αποχρωματισμός των ούλων, αιμορραγία τους, επούλωση πληγών μακρύ, συχνά κρυολογήματα, φθορά των δοντιών και απώλεια βάρους [42].

Οι τρέχουσες συστάσεις είναι ότι πρέπει να αποφεύγονται δόσεις βιταμίνης C πάνω από 2 g ημερησίως για την πρόληψη παρενεργειών (φούσκωμα και οσμωτική διάρροια). Παρά το γεγονός ότι θεωρείται ότι η υπερβολική χρήση του ασκορβικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά από προβλήματα (για παράδειγμα, γενετικές ανωμαλίες, καρκίνο, αθηροσκλήρωση, αυξημένο οξειδωτικό στρες, πέτρες στα νεφρά), καμία από αυτές τις δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία δεν επιβεβαιώνεται, και δεν υπάρχουν αξιόπιστες επιστημονικές ενδείξεις ότι οι μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C (έως και 10 g / ημέρα στους ενήλικες) είναι τοξικές ή επιβλαβείς για την υγεία. Γαστρεντερικές παρενέργειες είναι συνήθως δεν είναι σοβαρά, και συνήθως τερματίζονται με μείωση των υψηλών δόσεων βιταμίνης C. Τα πιο κοινά συμπτώματα της περίσσειας βιταμίνης C θεωρείται διάρροια, ναυτία, κοιλιακό πόνο και άλλα προβλήματα gastrointeralnye.

Ορισμένα φάρμακα μπορούν να μειώσουν το επίπεδο της βιταμίνης C στο σώμα: από του στόματος αντισυλληπτικά, υψηλές δόσεις ασπιρίνης. Η ταυτόχρονη λήψη βιταμίνης C, E, β-καροτίνης και του χωριού μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της αποτελεσματικότητας των φαρμάκων που μειώνουν τη χοληστερόλη και τη νιασίνη. Η βιταμίνη C αλληλεπιδρά επίσης με το αλουμίνιο, το οποίο περιλαμβάνεται στα περισσότερα αντιόξινα, επομένως πρέπει να παρατηρηθεί μια παύση μεταξύ της λήψης τους. Επιπλέον, υπάρχουν ορισμένες ενδείξεις ότι το ασκορβικό οξύ μπορεί να μειώσει την αποτελεσματικότητα ορισμένων φαρμάκων για καρκίνο και AIDS.

Έχουμε συγκεντρώσει τα πιο σημαντικά σημεία σχετικά με τη βιταμίνη C σε αυτή την εικόνα και θα είμαστε ευγνώμονες αν μοιραστείτε μια φωτογραφία σε ένα κοινωνικό δίκτυο ή ένα blog, με έναν σύνδεσμο προς αυτή τη σελίδα:

Βιταμίνη C. Φύλλο πληροφοριών για επαγγελματίες υγείας, πηγή
Βιταμίνη C Οφέλη, πηγή
Ιστορία της βιταμίνης C, πηγή
Ιστορικό της βιταμίνης C, πηγή
Υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου, πηγή
12 τρόφιμα με περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια, πηγή
Top 10 τρόφιμα υψηλότερα σε βιταμίνη C, πηγή
Top 39 τρόφιμα βιταμίνης C πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας, πηγή
Χημικές και φυσικές ιδιότητες του ασκορβικού οξέος, πηγή
Φυσικές και χημικές ιδιότητες, πηγή
L-ASCORBIC ACID, πηγή
Υδατοδιαλυτές βιταμίνες: Β-σύμπλοκο και βιταμίνη, πηγή
Βιταμίνη C Απορρόφηση και πέψη, πηγή
ΟΛΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΤΑΜΙΝΗ C, πηγή
20 Συνδυασμοί Τροφίμων που εμποδίζουν τα Κοινά Κρύα, πηγή
Βιταμίνη C στην προαγωγή της υγείας, πηγή
Οι αλληλεπιδράσεις βιταμίνης C με άλλα θρεπτικά συστατικά, πηγή
Η βιοδιαθεσιμότητα των διαφόρων μορφών βιταμίνης C (ασκορβικό οξύ), πηγή
VITAMIN C ASCORBIC ACID DOSING, πηγή
Μπερδευτήκατε για τους διαφορετικούς τύπους βιταμίνης C; την πηγή
Βιταμίνη C, πηγή
Η βιταμίνη C και τα αντιβιοτικά: Μια νέα γροθιά ενός-δύο για την εξάλειψη καρκινικών βλαστοκυττάρων
Η βιταμίνη C μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο κολπικής μαρμαρυγής μετά από καρδιοχειρουργική επέμβαση, πηγή
Βιταμίνη C: Η αντικατάσταση της άσκησης; την πηγή
Βιταμίνη C σπιτικά μάσκες προσώπου: συνταγές με "ασκορβικό" από αμπούλες, σκόνη και φρούτα, πηγή
6 πιο χρήσιμες βιταμίνες για τα νύχια, πηγή
ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ ΓΙΑ ΝΥΧΙΑ, πηγή
Τεχνολογικές χρήσεις και εφαρμογές τροφίμων, πηγή
Συμπλήρωμα διατροφής Ασκορβικό οξύ, L- (E-300), πηγή
L-ασκορβικό οξύ: ένα πολυλειτουργικό μόριο που στηρίζει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των φυτών
Πώς η βιταμίνη C βοηθά τα φυτά να νικήσουν τον ήλιο, πηγή
Βιταμίνη C. Ιδιότητες και μεταβολισμός, πηγή
Διατροφή βιταμίνης C σε βοοειδή, πηγή
Ενδιαφέροντα γεγονότα για τη βιταμίνη C, πηγή
Βιομηχανική παραγωγή βιταμίνης C, πηγή
10 ενδιαφέροντα γεγονότα για τη βιταμίνη C, πηγή
Δώδεκα ταχείες πληροφορίες για το κιτρικό οξύ, το ασκορβικό οξύ και τη βιταμίνη C, πηγή
Μείωση του κινδύνου ασθενειών, πηγή
Γρίπη και κρύο, πηγή
Η Irina Chudaeva, ο Valentin Dubin. Επιστρέψτε την χαμένη υγεία. Νευροπάθεια. Συνταγές, τεχνικές και συμβουλές παραδοσιακής ιατρικής.
Golden Book: Συνταγές παραδοσιακών θεραπευτών.
Ανεπάρκεια βιταμίνης C, πηγή
Τα φάρμακα για τη φυματίωση λειτουργούν καλύτερα με τη βιταμίνη C, την πηγή

Απαγορεύεται η χρήση οποιουδήποτε υλικού χωρίς την προηγούμενη έγγραφη συγκατάθεσή μας.

Η διοίκηση δεν είναι υπεύθυνη για την προσπάθεια να χρησιμοποιήσει οποιαδήποτε συνταγή, συμβουλή ή δίαιτα και δεν εγγυάται ότι αυτές οι πληροφορίες θα σας βοηθήσουν ή θα σας βλάψουν προσωπικά. Να είστε προσεκτικοί και πάντα να συμβουλευτείτε τον κατάλληλο γιατρό!