Κύριος Τσάι

Καλαμάρια

Τα καλαμάρια είναι τα μεγαλύτερα και πιο κινητά κεφαλόποδα. Στη φύση, υπάρχουν περίπου 300 είδη αυτών των ζώων, μεταξύ των οποίων υπάρχουν εκπληκτικές μορφές ζωής. Οι πιο στενοί συγγενείς τους είναι το χταπόδι και οι σουπιές. Μια ιδιαίτερη συστηματική θέση καταλαμβάνεται από ένα καλαίσθητο καλαμάρι βαμπίρ, χωρισμένο σε ξεχωριστή απόσπαση. Στην πραγματικότητα, είναι μια ενδιάμεση μορφή ανάμεσα σε καλαμάρια και χταπόδι.

Squid sepioteutis νότια (Sepioteuthis australis).

Η γενική κατασκευή καλαμάρι είναι παρόμοια με χταπόδι και σουπιές. Τα εσωτερικά όργανα τους τοποθετούνται στην τσάντα κοιλότητας - το μανδύα. Ένα μεγάλο κεφάλι στέκεται από ένα μάτσο 8 χέρια. Επιπλέον, κοντά στο στόμα υπάρχουν δύο ακόμα πλοκάμια, παγιδευμένα με ισχυρά κορόιδα, μερικά είδη κομματιών μετατρέπονται σε γάντζους.

Καλαμάρι με ίσια χέρια και παγιδευτικά πλοκάμια.

Ανάμεσα στα πλοκάμια που κρύβουν τις σιαγόνες με τη μορφή ενός ράμφους. Το αίμα αυτών των μαλακίων είναι μπλε. Τα όργανα απέκκρισης καλαμιών παράγουν αμμωνία, η οποία δίνει ιδιαίτερη οσμή στο κρέας τους. Όπως οι σουπιές και το χταπόδι, τα καλαμάρια διακρίνονται από την υψηλή νοημοσύνη, οι εγκέφαλοί τους περικλείονται σε ένα κουτί χόνδρου - ένα είδος πρωτοτύπου του κρανίου. Είναι αλήθεια ότι τα χρωματοφόρα (χρωματισμένα κύτταρα του δέρματος) είναι πολύ ανεπαρκώς αναπτυγμένα, επομένως, τα καλαμάρια δεν μπορούν να αλλάξουν το χρώμα του σώματος και να μεταδώσουν σήματα κατ 'αυτόν τον τρόπο στους συγγενείς τους. Αλλά η νοημοσύνη τους εκδηλώνεται με την ικανότητα να επεξεργάζονται γρήγορα πληροφορίες, οι οποίες είναι πολύ σημαντικές για τέτοια κινητά ζώα. Αυτά τα μαλάκια έχουν τις παχύτερες νευρικές ίνες μεταξύ όλων των ζωντανών πτηνών, το πάχος τους (και επομένως η ταχύτητα του νευρικού συστήματος) είναι 100 φορές το πάχος των ανθρώπινων νεύρων!

Τα μάτια καλαμάρια είναι σχετικά μεγάλα και είναι κοντά στη δομή στα μάτια των σπονδυλωτών. Έχουν επίσης την τάση να διόφθαλμη όραση, η οποία σας επιτρέπει να εστιάσετε τα μάτια σας στην εξόρυξη και με μεγάλη ακρίβεια για να καθορίσετε την απόσταση από αυτό.

Τα καλαμάρια διαφέρουν από άλλα μαλάκια κεφαλόποδων με σχήμα επιμήκους κυλινδρικού σώματος. Δεν υπάρχουν μεμβράνες μεταξύ των πλοκαριστών, αλλά στις πλευρές τους υπάρχουν μικρές διαμάντι σχήμα-outgrowths-φτερά. Σε ορισμένα είδη, μπορούν να τεντώνουν σχεδόν ολόκληρο το μήκος του σώματος και αυτό κάνει καλαμάρια παρόμοια με τη σουπιά. Τα φτερά παίζουν ρόλο στήριξης όταν κολυμπούν. Η κίνηση προς τα εμπρός γίνεται με την εκτίναξη νερού από ειδικό σωλήνα σιφωνίου, δημιουργώντας έτσι ένα πολύ ισχυρό ρεύμα αεριωθουμένων. Τα σκουπίδια μπορούν να περιστρέψουν το σιφόνι σε διαφορετικές κατευθύνσεις και να αλλάξουν άμεσα την κατεύθυνση της κίνησης, και επιπλέον, αν είναι απαραίτητο, πολλά είδη μπορούν να πηδήξουν από το νερό και να πετάξουν δώδεκα μέτρα πάνω από τα κύματα.

Flying Bartram καλαμάρι (Ommastrephes bartramii) για την εξάπλωση πλοκάμια και φτερά σχέδιο πάνω από τα κύματα.

Το κακό καλαμάρι βαμπίρ φαίνεται πολύ ασυνήθιστο. Αυτό είναι το μοναδικό είδος αυτών των μαλακίων που έχει μια πραγματική μεμβράνη ανάμεσα στα πλοκάμια. Εξαιτίας αυτού, ταξινομήθηκε αρχικά ως χταπόδι, και μόνο αργότερα οι επιστήμονες ανακάλυψαν σημάδια καλαμάρια σε αυτό το είδος. Τώρα αυτό το είδος είναι ξεχωριστό σε μια ειδική ομάδα και καταλαμβάνει μια ενδιάμεση θέση ανάμεσα σε πραγματικό καλαμάρι και χταπόδι. Αυτός ο λείψανος των μεγάλων βάθους πήρε το αμερόληπτο όνομα του λόγω του έντονου κόκκινου χρώματος και της δυνατότητάς του να φωσφορίζει στο σκοτάδι, τίποτα περισσότερο από την κόλαση και ειδικά όχι τα βαμπίρ.

Το Hellish Vampire squid (Vampyroteuthis infrnalis) φθάνει σε μήκος μόνο 37 cm και δεν έχει τίποτα δαιμονικό στην εμφάνισή του.

Τα περισσότερα καλαμάρια είναι ζωγραφισμένα όχι πολύ φωτεινά, είναι πιο πιθανό να έχουν ένα λευκό, μπλε, ροζ χρώμα. Το σώμα τους στερείται σύνθετων μοτίβων, αλλά πολλά από αυτά είναι ικανά να λάμπουν στο σκοτάδι σε μοβ ή μπλε. Αυτή η λάμψη παρέχεται από ειδικά βακτήρια που ζουν στους ιστούς μαλακίων. Η συσσώρευση πολλών φωσφορίζοντων καλαμάριων είναι ένα θαυμάσιο θέαμα! Σε ένα ευρύ φάσμα και να ποικίλουν το μέγεθος αυτών των ζώων. Τα περισσότερα είδη καλαμάρια είναι μικρά, το μήκος τους κυμαίνεται από 25 cm έως 1 m. Υπάρχουν όμως εξαιρέσεις σε αυτόν τον κανόνα. Το μικρότερο είδος είναι το καλαμάρι-καλαμάρι νάνος, το οποίο ελάχιστα φτάνει τα 10 εκατοστά, και το μεγαλύτερο είναι το γιγαντιαίο καλαμάρι. Η ύπαρξη αυτών των ζώων είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό, οι βόρειοι λαοί έχουν πολλούς θρύλους που περιγράφουν το Kraken - ένα τέρας με πλοκάμια που επιτίθενται σε ολόκληρα πλοία. Οι επιστήμονες για πολύ καιρό δεν κατάφεραν να βρουν ένα γιγαντιαίο καλαμάρι, οπότε το kraken θεωρήθηκε ως μυθοπλασία. Και μόνο από το δεύτερο μισό του εικοστού αιώνα, ως αποτέλεσμα της ανάπτυξης του ωκεανού, οι ερευνητές άρχισαν να συναντούν πρώτα τεράστια κομμάτια πλοκάμια και έπειτα ολόκληρα υπολείμματα κολοσσιαίων μαλακίων. Φυσικά, δεν επιτίθενται στα πλοία, αλλά το μέγεθος ενός γιγαντιαίου καλαμάρι είναι εκπληκτικό: έχει μήκος 18 μέτρα, από τα οποία περίπου 12 μέτρα πέφτουν στα πλοκάμια!

Ο χοίρος καλαμποκιού (Helicocranchia pfefferi) πήρε το όνομά του από το βαρελοειδές σώμα και το μικροσκοπικό "χοιρομέρι", το οποίο στην πραγματικότητα είναι φωτοφόρο.

Καλαμάρια ζουν αποκλειστικά σε αλατούχα νερά - από ζεστές τροπικές σε αρκτικές περιοχές. Στις θάλασσες και τους ωκεανούς έχουν κυριαρχήσει όλες τις θέσεις: μερικά είδη ζουν στη στήλη νερού σε βάθος 100-500 μ. Άλλοι προτιμούν να μένουν στην ίδια την επιφάνεια, άλλοι βρίσκονται αποκλειστικά σε μεγάλα βάθη (έως 1500 μ.) Και ποτέ δεν βλέπουν τον ήλιο. Τα καλαμάρια βάθους είναι συχνά μοναχικά, αλλά μικρά είδη που ζουν κοντά στην επιφάνεια ζουν σε κοπάδια. Όλα τα είδη καλαμαριών είναι πολύ κινητά και ξοδεύουν όλη τη ζωή τους στην κολύμβηση, δεν έχουν μόνιμα ενδιαιτήματα. Επιπλέον, πολλά είδη κάνουν καθημερινές κάθετες μεταναστεύσεις, ανεβαίνουν στην επιφάνεια τη νύχτα, καθώς και ετήσιες μεταναστεύσεις. Στην τελευταία περίπτωση, για τριήμερο ταξίδι, τα καλαμάρια υπερνικά περισσότερα από 3000 χιλιόμετρα, δηλαδή κατά μέσο όρο 30 χιλιόμετρα κολύμπι 30 ημέρες! Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η μετανάστευσή τους πραγματοποιείται με ταχύτητα πλεύσης. Τα πτητικά καλαμάρια είναι ιδιαίτερα κινητά, πολλά από τα είδη τους μπορούν να φτάσουν ταχύτητες έως 70 km / h! Τα μικρότερα είδη, αντίθετα, είναι πλαγκτονικά, αντί για ενεργό κολύμπι, παρασύρονται κατά μήκος του ρεύματος. Αυτή η απόκλιση παρέχει μια άλλη εκπληκτική ικανότητα αυτών των ζώων - ουδέτερη άνωση. Στο σώμα των καλαμάρια πλαγκτόν υπάρχει μια φυσαλίδα γεμάτη με χλωριούχο αμμώνιο (αμμωνία). Αυτό το υγρό είναι ελαφρύτερο από το νερό, έτσι ώστε τα μαλάκια, ακόμη και αν είναι ακίνητα, δεν βυθίζονται.

Το σώμα της Χαβανέζικης μικρής κοπής (Euprymba scolopes) είναι χρωματισμένο από συμβιωτικά φωταύγεια βακτήρια (Vibrio fischeri).

Ανάλογα με το μέγεθος του ίδιου του καλαμάρι, το θηράματά του μπορεί να είναι τόσο μικροί πλαγκτονικοί οργανισμοί, όσο και σχετικά μεγάλα ζώα: ψάρια, μαλάκια περιστεριών, καλαμάρια άλλων ειδών και ακόμη και τα δικά τους νεαρά άτομα. Giant καλαμάρια κυνήγι για τα μεγάλα ψάρια βαθύβιων. Οι επιθέσεις σε φάλαινες σπερματοζωαρίων συχνά αποδίδονται σε αυτό το μαλάκιο, αναφέροντας το μεγάλο του μέγεθος, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια, αφού ακόμη και το μεγαλύτερο καλαμάρι ζυγίζει μέχρι 800 κιλά και η φάλαινα σπέρματος είναι 30-50 τόνοι. Είναι σαφές ότι ακόμη και με τα μακρά πλοκάμια, ένα γιγάντιο καλαμάρι δεν είναι σε θέση να αντιμετωπίσει τέτοια θήραμα. Σε αντίθεση με τις ιστορίες των ναυτικών, δεν επιτίθεται ούτε στα πλοία, επειδή ζει σε μεγάλα βάθη. Κανείς δεν έχει δει ποτέ μια ζωντανή υγιή γίγαντα καλαμάρια, μόνο νεκρά ή πεθαμένα άτομα έπεσαν στα χέρια των ερευνητών. Τα καλαμάρια πιάζουν το θήραμά τους με τη βοήθεια των πλοκαριστών (δεν πρέπει να συγχέονται με τα χέρια) και σε μερικά μαλάκια τα πλοκάμια είναι σε θέση να επιμηκύνουν και να συρρικνώνονται σημαντικά. Αν ρίξει αυτό το είδος ράβδου αλιείας, το καλαμάρι είναι σε θέση να πιάσει λεία, δεν πλησιάζει. Ο φθορισμός χρησιμεύει επίσης για να δελεάσει τα θύματα.

Έτσι κοιτάξτε φωσφορίζοντα καλαμάρια σε απόλυτο σκοτάδι.

Η αναπαραγωγή καλαμάρι εμφανίζεται συνήθως μία φορά το χρόνο σε ορισμένες περιοχές ωοτοκίας με ευνοϊκό υδρολογικό καθεστώς. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα αρσενικά τυλίγουν το θηλυκό με τα χέρια τους και της δίνουν ένα σπερματοφόρο. Αυτή είναι η τσάντα σπερματοζωαρίων που τοποθετεί η γυναίκα δίπλα στα αυγά της και αμέσως βυθίζεται προς τα κάτω. Μια γυναίκα φθάνει μέχρι αρκετές δωδεκάδες αυγά, παρόμοια με τα επιμήκη χιονισμένα κουτιά. Μερικές φορές το θηλυκό τους κρύβει στο καταφύγιο, μερικές φορές συνδέεται με τα φύκια, και συχνά έχει μια επίπεδη βάση. Σε μέρη μαζικής ωοτοκίας των καλαμαριών, πολλά συμπλέγματα σχηματίζουν ένα συμπαγές χαλί, το οποίο κυμαίνεται φανταστικά κάτω από τη δράση των ρευμάτων. Οι προνύμφες πολλών καλαμάρια δεν είναι πολύ παρόμοιες με τους γονείς τους, αλλά αναπτύσσονται πολύ γρήγορα και φτάνουν σε σεξουαλική ωριμότητα μέχρι την ηλικία των 1-2 ετών.

Ζευγάρωμα Τασμανίων καλαμάρια (Euprymna tasmanica).

Επειδή τα καλαμάρια είναι συνηθισμένα ζωικά είδη, όλοι τους κυνηγούν στη θάλασσα. Τα μικρά είδη τρώνε γλάρους, αλβατόρους, κοκτέιλ, καθώς και μεγαλύτερα καλαμάρια. Τα δελφίνια κυνηγούν μεγαλύτερα μαλάκια και τα μεγαλύτερα και βαθύτερα είδη είναι τα κύρια τρόφιμα των φαλαινών σπερματοζωαρίων. Για να προστατεύσουν από τους εχθρούς, χρησιμοποιούν πολλά κόλπα. Πρώτον, τα καλαμάρια, όπως τα χταπόδια, έχουν μια τσάντα με ένα σκούρο υγρό, το οποίο απελευθερώνεται σε περίπτωση κινδύνου, αποπροσανατολίζοντας τον εχθρό. Δεύτερον, τα είδη γρήγορης κολύμβησης βασίζονται στην ταχύτητα, συμπεριλαμβανομένης της πτήσης, η οποία εξοικονομεί πολλά ψάρια. Τέλος, σε είδη βαθέων υδάτων, φωτόφορα (φωταύγεια όργανα) χρησιμεύουν ως τρόμος. Αποδεικνύεται ότι τα καλαμάρια δεν είναι μόνο σε θέση να αναβοσβήνουν παθητικά, αλλά και να ρυθμίζουν τη λάμψη, αναβοσβήνοντας απροσδόκητα λαμπερά φώτα. Επιπλέον, η μαγική λάμπα καλαμάρι είναι ικανή να απελευθερώσει ένα φωτεινό υγρό: ενώ ο εχθρός περιπλανιέται σε ένα αφρώδες σύννεφο, το καλαμάρι είναι κρυμμένο από το θέαμα χωρίς να το παρατηρήσετε.

Νεογέννητο καλαμάρι με φόντο τα αυγά, μέσα στα οποία είναι ορατά τα έμβρυά του.

Καλαμάρια μαζικά εξορυσσόταν σχεδόν σε όλες τις περιοχές αλιείας. Το κρέας τους χρησιμοποιείται στην κουζίνα πολλών χωρών, είναι θρεπτικό και νόστιμο, βρασμένο γρήγορα και εύκολα χωνευμένο. Το θήραμα αυτών των ζώων πρέπει να ρυθμίζεται ώστε να αποφεύγεται η υπεραλίευση. Πολλά είδη βαθέων υδάτων εξακολουθούν να δοκιμάζονται ελάχιστα και είναι γνωστά για τυχαία παραγόμενα δείγματα.

Προσέξτε για διάφορα είδη καλαμαριών στο φυσικό τους περιβάλλον. Δώστε προσοχή στην τεχνική κυνηγιού καλαμάρια (0:35), στην απελευθέρωση της βόμβας μελάνης (0:46), στην εργασία αφαίρεσης σίφωνων (1:00), στη μείωση των πλοκών με παγίδες (1:05), στην καλαμάρια (1:57).

Διαβάστε για τα ζώα που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο: χταπόδι, σουπιές, albatross.

http://animalsglobe.ru/kalmaryi/

Όλα για τα καλαμάρια - πόσο χρήσιμα και πώς να μαγειρεύουν σωστά;

Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε τι είναι τα καλαμάρια, τι είναι στη σύνθεσή τους, πώς είναι χρήσιμα για έναν άνθρωπο, πώς να τα προετοιμάσει σωστά - νόστιμες συνταγές.

Καλαμάρια - χρήσιμες ιδιότητες και συνταγές μαγειρικής

Τα τελευταία χρόνια, τα θαλασσινά έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλή - γαρίδες, μύδια, καβούρια. Τα καλαμάρια δεν είναι λιγότερο γνωστά μεταξύ τους.

Το όνομα είναι δελεαστικό, αλλά τι είναι αυτό, πώς και με τι τρώνε και αν φέρνουν όφελος στο σώμα μας; Αυτό αξίζει τον κόπο.

Τι είναι καλαμάρι;

Τα καλαμάρια είναι κεφαλόποδα.

Η ποικιλία τους είναι εκπληκτική. Οι πιο στενοί συγγενείς τους είναι το χταπόδι και οι σουπιές.

Τα εσωτερικά όργανα βρίσκονται στο σώμα τους, το οποίο περιβάλλεται σε σάκο κοιλότητας.

Η κεφαλή αποτελείται από μια δέσμη με 8 χέρια. Γύρω από το στόμα είναι τα ανθεκτικά πλοκάμια οπλισμένα με ισχυρά κορόιδα. Οι σιαγόνες σχήματος ράμφους βρίσκονται ανάμεσα στα πλοκάμια.

Πολλά άτομα ζωγραφίζονται συχνά σε λευκά, μπλε, ροζ χρώματα. Δεν υπάρχουν σχέδια στο σώμα τους.

Πού είναι το καλαμάρι;

Τα ενδιαιτήματα κυμαίνονται από τις τροπικές χώρες στις αρκτικές περιοχές.

Συχνότερα βρίσκονται σε εύκρατα και υποτροπικά νερά.

Ωστόσο, ο κύριος προμηθευτής αγαθών είναι η Κίνα, η Ιαπωνία, το Βιετνάμ και η ακτή της Θάλασσας του Okhotsk.

Τι περιλαμβάνεται στη σύνθεση αυτών των θαλασσινών;

Τα καλαμάρια έχουν πολύ πλούσια χημική σύνθεση.

Η κύρια αξία αυτού του προϊόντος είναι μια υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Απορροφάται πλήρως από το ανθρώπινο σώμα.

Calorie Squid

Το κρέας περιέχει 20% πρωτεΐνη, καθώς και μόνο 2% λίπος και υδατάνθρακες.

Αυτό το προϊόν είναι χρήσιμο για την οικοδόμηση της μυϊκής μάζας, χάρη σε αυτό το περιεχόμενο πρωτεϊνικών συστατικών.

Χρήσιμες ιδιότητες - χαρακτηριστικά των θαλασσινών

Τα καλαμάρια είναι γνωστά για τις ωφέλιμες ιδιότητές τους. Πολλοί δεν το γνωρίζουν καν και χρησιμοποιούν το προϊόν απλώς ως λιχουδιά θαλασσινών.

Ωστόσο, τα πλεονεκτήματα και οι πολύτιμες ιδιότητες του σώματος δεν αρκούν.

Εδώ είναι τα οφέλη για την υγεία:

  • παροχή αίματος από σωματίδια οξυγόνου λόγω της περιεκτικότητας σε σίδηρο,
  • ευεργετικά αποτελέσματα στην καρδιά και στους μυς.
  • λόγω του περιεχομένου του σε μαγνήσιο, ενισχύεται το νευρικό σύστημα του σώματος.
  • η περιεκτικότητα σε ασβέστιο ενισχύει τα δόντια, τα οστά και επίσης έχει ωφέλιμη επίδραση στα μαλλιά και το δέρμα.
  • τη διατήρηση της μικροβάθμιας όξυνσης όλων των συστημάτων.
  • ο σχηματισμός ισχυρών χόνδρων και οστών.
  • θετική επίδραση στον θυρεοειδή αδένα.

Τα μικρο και μακροθρεπτικά συστατικά που περιέχονται στη σύνθεση έχουν ευεργετική επίδραση στο σύμπλοκο των οστών και στο καρδιαγγειακό σύστημα.

Με την κατανάλωση αυτών των θαλάσσιων πλασμάτων, οι ανοσο-αμυντικές λειτουργίες του σώματος λειτουργούν καλά και το άτομο καθαρίζεται από τοξίνες και χοληστερόλη.

Αυτό μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, καθώς και να ενισχύσει τα αιμοφόρα αγγεία.

Τα καλαμάρια αποτρέπουν επίσης το σχηματισμό υγρών στο σώμα. Αυτό εξαλείφει το πρήξιμο του σώματος και την αύξηση της πίεσης.

Για το ήπαρ, είναι επίσης πολύ χρήσιμες επειδή δεν περιέχουν χοληστερόλη.

Τα οστρακοειδή είναι χρήσιμα όχι μόνο για τους ενήλικες, αλλά και για τα σώματα των παιδιών.

Δεδομένου ότι περιέχουν τις απαραίτητες ουσίες για το παιδί - φωσφόρο, κάλιο, ιώδιο, ασβέστιο κλπ.

Η παρουσία αυτής της λιχουδιάς στη διατροφή των παιδιών θα βοηθήσει το παιδί να λειτουργήσει και να αναπτυχθεί δυναμικά και σωστά, τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά. Δεν περιέχουν εγκλείσματα χοληστερόλης και λίπος, το οποίο είναι επίσης ασφαλές για το σώμα των παιδιών.

Έχουν ευεργετική επίδραση στο μυοσκελετικό σύστημα του παιδιού, στο νευρικό σύστημα του, και έτσι βοηθούν με τα μεγάλα καθημερινά φορτία κατά τις περιόδους άσκησης.

  • Καλάμια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Τα οφέλη της υγείας καλαμαριών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και ο προγραμματισμός της φέρουν επίσης μόνο θετική αξία.

Για μερικούς, αυτό μπορεί να είναι εκπληκτικό, αλλά η διατροφή μιας γυναίκας που θέλει να γίνει μητέρα πρέπει να περιλαμβάνει περίπου 300-350 γραμμάρια αυτού του προϊόντος ανά εβδομάδα. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι γιατροί απαγορεύουν στις έγκυες γυναίκες να τρώνε οποιοδήποτε ψάρι.

Δεδομένου ότι ορισμένα ψάρια μπορούν να δηλητηριαστούν με θαλάσσιο υδράργυρο και χρησιμοποιώντας ένα τέτοιο προϊόν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ο υδράργυρος μπορεί να διεισδύσει στο αναδυόμενο έμβρυο και να βλάψει την υγεία του.

Τα καλαμάρια δεν απορροφούν επιβλαβείς ουσίες, συμπεριλαμβανομένου του υδραργύρου, από ότι είναι ασφαλείς κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ως εκ τούτου, θα είναι πολύ χρήσιμο να χρησιμοποιήσετε και να μαγειρέψετε διάφορα πιάτα από αυτά ενώ το παιδί περιμένει.

Πώς να μαγειρεύω καλαμάρια;

Καλαμάρια και τηγανητά, βρασμένα και ψημένα.

Συνταγές μαγειρικής σε τεράστια ποικιλία. Όλοι τους μπορούν να επιλεγούν μόνο από τις προτιμήσεις του ανθρώπου και τις επιθυμίες του.

Αλλά, ακόμα και όταν μαγειρεύετε καλαμάρια, αξίζει να εξετάσετε μερικά σημαντικά σημεία:

  • Τα κατεψυγμένα προϊόντα πριν από το μαγείρεμα θα πρέπει πρώτα να αποψυχθούν.
  • Τα μύδια μαγειρέματος είναι γρήγορα και εύκολα.
  • Δεν τους αρέσει πολύ μακρά θερμική επεξεργασία, γι 'αυτό μπορούν να γίνουν καουτσούκ και άγευστες.
  • Τα νωπά δείγματα βράζονται για περίπου 2-3 ​​λεπτά, έως ότου το κρέας τους αποκτήσει λευκό χρώμα.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος καλαμάρια, δείτε αυτό το βίντεο.

Τα προ-βρασμένα μύδια μπορούν επίσης να μαγειρευτούν στο κτύπημα. Για να το κάνετε αυτό, τα τηγανίζετε σε ένα ταψί για όχι περισσότερο από 5 λεπτά.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε στο φούρνο με μαρινάρισμα για αρκετές ώρες σε σάλτσα ή μαγιονέζα. Προετοιμάστε ένα τέτοιο πιάτο μέχρι να ροδίσουν.

Πώς να καθαρίσετε σωστά καλαμάρια;

Για να καθαρίσετε ένα καλαμάρι, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να βρείτε το κεφάλι του. Τα πλοκάμια του καλαμαριού ξεφεύγουν αμέσως από αυτό το κεφάλι.

Είναι απαραίτητο να πάρετε το δεξί χέρι για τα πλοκάμια, και το αριστερό του για το κεφάλι και τραβήξτε απαλά.

Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να εξαλείψετε το κεφάλι ταυτόχρονα με τα σπλάχνα.

Το επόμενο βήμα είναι να αφαιρέσετε την πλάκα χιτίνης.

Δεδομένου ότι αυτό το στοιχείο δεν τρώγεται, επιτρέπεται να το εξαλείψετε με ένα μαχαίρι ή να πετάξετε αυτή τη σκληρή περιοχή στο σφάγιο.

Ακολουθεί η αφαίρεση όλων των ταινιών.

Μπορούν να κάνουν καλαμάρια σκληρά και τα οφέλη ενός τέτοιου προϊόντος θα είναι μικρά. Τόσο οι χρωστικές όσο και οι διαφανείς μεμβράνες καθαρίζονται.

Αυτό πρέπει να γίνεται τόσο έξω όσο και μέσα. Η διαδικασία καθαρισμού του μαλακίου σε αυτό μπορεί να θεωρηθεί πλήρης.

Πόσο γρήγορα να αφαιρέσετε ταινίες από καλαμάρι - κοιτάξτε σε αυτό το βίντεο.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από καλαμάρι;

Κατά κανόνα, παρασκευάζονται σαλάτες από καλαμάρια, μαρινάρονται, παρασκευάζονται μαζί με τα πιλάφι και οι παέλτες, που προστίθενται σε σούπες ψαριών.

Ένας μεγάλος αριθμός γευστικών συνταγών από καλαμάρι στην ιστοσελίδα μας:

Πώς να επιλέξετε φρέσκα καλαμάρια;

Επιλέγοντας φρέσκο ​​καλαμάρι, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην κάλυψη του.

Θα πρέπει να είναι γκρι με μοβ απόχρωση ή ροζ με καφέ πινελιές χρώματος.

Το καλό εσωτερικό είναι λευκό.

Όταν αισθάνεστε το σφάγιο, θα πρέπει να ανασηκωθεί και να είναι πυκνό.

Επιλέξτε τα κατεψυγμένα προϊόντα με μεγάλη προσοχή.

Αντενδείξεις για τη χρήση

Καλαμάρια δεν είναι για όλους και μπορεί να μην είναι πάντα χρήσιμα.

Ισχυρή βλάβη στην υγεία, δεν θα φέρει.

Αλλά υπάρχουν μερικά άτομα που δεν μπορούν να τρώνε καλαμάρια, λόγω της ατομικής τους ανεκτικότητας.

Τα καλαμάρια είναι σπάνια, αλλά μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση στους ανθρώπους που είναι επιρρεπείς σε αυτό.

Δεν συνιστάται επίσης να χρησιμοποιείτε ξηρά καλαμάρια, καθώς ένα υψηλό ποσοστό τέτοιων αλάτων μπορεί να προκαλέσει πρήξιμο και κατακράτηση υγρών στο σώμα. Το αποξηραμένο καλαμάρι μπορεί να περιέχει πρόσθετα και μπαχαρικά που δεν είναι ευεργετικά για το σώμα.

Ίσως αυτό να είναι όλες οι αντενδείξεις για αυτό το προϊόν διατροφής.

Τα κολοκύθια είναι πολύτιμα για το ανθρώπινο σώμα και έχουν θετική επίδραση στη διατήρηση των λειτουργιών του.

Η σωστή επιλογή, ο καθαρισμός και το μαγείρεμα των καλαμάριων θα είναι σε θέση να αποδείξουν ότι το προϊόν αυτό δεν κέρδισε τόσο πολύ έπαινο από τους αγοραστές.

Ένας τεράστιος αριθμός πιάτων από καλαμάρια διαφοροποιεί τη διατροφή και κάνει την πρόσληψη τροφής πολλές φορές πιο υγιεινή και πιο όμορφη.

http://pro-seafood.ru/kalmari/

Αποσύνδεση: Teuthida = Καλαμάρια

Αποσύνδεση: Teuthida Naef, 1916 = Καλαμάρια

Στρέφουμε τώρα στην περιγραφή μιας από τις πιο ενδιαφέρουσες ομάδες θαλάσσιων ζώων - καλαμάρι. Όλοι αυτοί είναι κάτοικοι ανοιχτών θαλάσσιων χώρων, άριστοι κολυμβητές, ίσως τα ταχύτερα ζώα στη θάλασσα και μερικά εξαιρετικά φυλλάδια!

Τα καλαμάρια, ακόμη και σχετικά μικρά, μπορούν να φτάσουν σε ταχύτητες έως και 55 χλμ. Ανά ώρα. Αυτό μπορεί να κριθεί από την ταχύτητα και το εύρος των λεγόμενων πετάλων καλαμάρια.

Ο πιό καλός πιλότος στα μαλάκια είναι η στείρωση του καλαμαριού. Οι αγγλικοί ναύτες το αποκαλούν ένα καλαμάρι (καλαμάρια).

Πρόκειται για ένα μικρό ζώο μεγέθους ρέγγας. Το Squid επιδιώκει τα ψάρια με τέτοια ταχύτητα που συχνά πηδάει έξω από το νερό, κουνώντας πάνω από την επιφάνεια του με ένα βέλος. Καταφεύγει σε αυτό το τέχνασμα και σώζει τη ζωή του από τους θηρευτές - τον τόνο και το σκουμπρί.

Έχοντας αναπτύξει μια μέγιστη ώθηση στο νερό, το πιλοτικό καλαμάρι εκτοξεύεται στον αέρα και πετά πάνω από 50 μέτρα πάνω από τα κύματα. Το απόγειο της πτήσης ενός ζωντανού πυραύλου βρίσκεται τόσο ψηλά πάνω από το νερό, που τα πτητικά καλαμάρια πέφτουν συχνά στα καταστρώματα των ωκεανών πλοίων. Τέσσερα με πέντε μέτρα δεν είναι ένα ύψος ρεκόρ, στο οποίο καλαμάρια ανεβαίνουν στον ουρανό. Μερικές φορές αυξάνονται ακόμη περισσότερο.

Ένας αγγλικός ερευνητής μαλακίων, Δρ. W. Rhys, περιέγραψε ένα καλαμάρι (μήκους 16 cm) σε ένα επιστημονικό άρθρο το οποίο, με ισορροπία από τον αέρα, έπεσε πάνω στη γέφυρα του σκάφους, που αυξήθηκε σχεδόν 7 μέτρα πάνω από το νερό.

Συμβαίνει ότι ένα πλήθος πετάξει καλαμάρια καταρρέει στο πλοίο σε ένα αφρώδη καταρράκτη.

Τα χταπόδια γνωρίζουν επίσης πώς να πετούν. Ο Γάλλος φυσιοδίφης Jean Verani είδε ένα συνηθισμένο χταπόδι να επιταχύνει σε ένα ενυδρείο και ξαφνικά, προς τα πίσω, πήδηξε ξαφνικά έξω από το νερό. Περιγράφοντας ένα τόξο μήκους πέντε μέτρων στον αέρα, πέταξε πίσω στο ενυδρείο. Κερδίζοντας ταχύτητα για το άλμα, το χταπόδι μετακινήθηκε όχι μόνο λόγω της ώθησης του τζετ, αλλά και σκαρφαλωμένο με πλοκάμια.

Τα καλαμάρια βαθιάς θάλασσας συχνά διακρίνονται από μια πολύ περίεργη εμφάνιση. Τα μάτια τους είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακά. Σε μερικούς, κολλάνε με τηλεσκόπια, σε άλλα σε λεπτές μίσχους είναι πολύ μακριά, και υπάρχουν καλαμάρια που έχουν (πρωτοφανή επιχείρηση!) Ασύμμετρα μάτια: το αριστερό είναι τέσσερις φορές το μέγεθος του σωστού.

Πώς αυτά τα ζώα κολυμπούν - επειδή τα κεφάλια τους δεν είναι ισορροπημένα;

Σημαντικές, ίσως, πρέπει να καταβάλουν προσπάθειες για να κολυμπήσουν προς τα εμπρός και να μην ανατραπούν.

Ο καθηγητής Gilbert Voss του Ωκεανογραφικού Ινστιτούτου στο Μαϊάμι (ΗΠΑ) πιστεύει ότι το μεγάλο μάτι είναι προσαρμοσμένο στα βάθη, συλλέγει σκεδασμούς φωτός διάσπαρτοι εκεί με το ισχυρό οπτικό του σύστημα. Με ένα μικρό μάτι, ένα καλαμάρι εξετάζει το περιβάλλον του, ανεβαίνοντας στην επιφάνεια. Αυτό είναι πολύ πιθανό (τα ασυμμετρικά μάτια είναι τυπικά για τα μέλη της οικογένειας Histioteuthidae).

Το Squid έχει πολύ ειδικά μάτια, που κανείς άλλος στη φύση δεν έχει γνωρίσει ποτέ, - θερμοσκοπικό. "Βλέπουν". θερμά Υπάρχουν περίπου τριάντα μικροσκοπικοί θερμοαπορροφητές στα πτερύγια του καλαμάρι του mastigoteuti, το οποίο μπορεί προφανώς να αντιληφθεί τις ακτίνες θερμότητας. Οι σκοτεινές κουκίδες είναι διάσπαρτες στο δέρμα. Κάτω από το μικροσκόπιο, είναι σαφές ότι το όργανο αποτελείται από μια σφαιρική κάψουλα γεμάτη με μια διαφανή ουσία. Πάνω από την κάψουλα καλύπτεται με ένα παχύ στρώμα ερυθροκυττάρων - αυτό είναι ένα ελαφρύ φίλτρο, διατηρεί όλες τις ακτίνες, εκτός από τις υπέρυθρες.

Προφανώς, φωτοχημικές διεργασίες του ίδιου τύπου συμβαίνουν στα θερμοσκοπικά μάτια του καλαμαριού όπως στον αμφιβληστροειδή του συνηθισμένου ματιού ή σε μια φωτογραφική πλάκα. Η ενέργεια που απορροφάται από το σώμα οδηγεί στον ανασυνδυασμό των ευαίσθητων στο φως (ευαίσθητα στη θερμότητα μόρια σε καλαμάρια), τα οποία δρουν στο νεύρο, προκαλώντας μια ιδέα για το αντικείμενο που παρατηρείται στον εγκέφαλο.

Στην Αμερική, τα φίδια κροταλίας και shtitomordnikov, που βρίσκονται στη Σιβηρία, έχουν επίσης ένα είδος θερμοσυνδέσμων στα κεφάλια τους, αλλά είναι διατεταγμένα διαφορετικά - με την αρχή ενός θερμικού στοιχείου. Τα φίδια με τη βοήθεια των θερμοστοιχείων ψάχνουν για τα θερμόαιμα τρωκτικά και τα πουλιά στο σκοτάδι, τα οποία, όπως κάθε θερμαινόμενο σώμα, εκπέμπουν υπέρυθρες ακτίνες.

http://www.zooeco.com/0-dom/0-dom-mol-5-03.html

Καλαμάρι. Τρόπος ζωής και οικότοπος καλαμάρι

Επιστημονικός μυστικισμός. Στην κουζίνα της Ιαπωνίας υπάρχει ένα πιάτο "χορό καλαμάρι". Το αχιβάκι τοποθετείται σε ένα μπολ με ρύζι και χύνεται πάνω από τη σάλτσα σόγιας. Το νεκρό ζώο αρχίζει να κινείται. Mystic; Όχι Η σάλτσα περιέχει νάτριο.

Οι νευρικές ίνες των καλαμάριων αντιδρούν σε αυτό, συρρικνώνοντας. Η αλληλεπίδραση είναι δυνατή μέσα σε λίγες ώρες αφού το μαλάκιο πιάσει από τη θάλασσα. Έχεις πιάσει ποτέ έναν αχυραίο;

Τον κόβετε μετά από 5-10 ώρες βγαίνοντας έξω από το νερό, ανακαλύπτετε ότι τα ψάρια τρέμουν και η καρδιά του χτυπάει. Και τι γίνεται με τα κοτόπουλα που τρέχουν μετά το κεφάλι έχει διαχωριστεί; Έτσι, στο θάνατο χορό καλαμάρι δεν είναι έκπληξη. Είναι περισσότερο στη ζωή του πλάσματος. Σχετικά με αυτήν και να μιλήσει.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά των καλαμάρι

Ονομάζεται πρωτεύον της θάλασσας. Αυτό μιλάει για το ανώτερο στάδιο της εξέλιξης που καταλαμβάνει τα καλαμάρια ανάμεσα στα μαλάκια κεφαλόποδων. Στην τάξη του, ο ήρωας του αντικειμένου έχει τον πιο εξελιγμένο εγκέφαλο και έχει ακόμη και μια χόνδρινη εμφάνιση του κρανίου.

Ο σχηματισμός οστών βοηθά στην προστασία του σώματος σκέψης. Παρέχει πολύπλοκη συμπεριφορά καλαμάρια. Το ζώο είναι ικανό για πονηρία, εξαπάτηση και άλλα διανοητικά κόλπα.

Το τέχνασμα είναι ο συνδυασμός του εγκεφάλου με άλλα όργανα και λειτουργίες του ζώου. Έτσι, στα γιγαντιαία καλαμάρια, το κέντρο σκέψης έχει σχήμα ντόνατς. Η τρύπα στο κέντρο είναι αποκλειστικά για τον οισοφάγο. Με άλλα λόγια, το καλαμάρι είναι ένα μαλάκιο που τρώει στον εγκέφαλο.

Το στόμα του ήρωα του αντικειμένου είναι τόσο ισχυρό που μοιάζει με το ράμφος του πουλιού. Η πυκνότητα των chitinous σιαγόνων σας επιτρέπει να τρυπήσετε το κρανίο των μεγάλων ψαριών. Μια παχιά γραμμή αλιείας για ένα ζώο, επίσης, δεν νοιάζεται, δαγκώνει.

Εάν το μαλάκιο είναι ακόμη πιασμένο και χτυπημένο στο ανθρώπινο στόμα, μπορεί να υπάρξει σύγχυση. Έχουν αναφερθεί αρκετές περιπτώσεις εξώθησης σπερματοζωαρίων με καρυκεύματα. Οι περισσότερες από τις περιπτώσεις καταγράφονται στην Ιαπωνία και την Κορέα. Έτσι, τον Ιανουάριο του 2013, το σπέρμα μαλακίων προκάλεσε νοσηλεία ενός επισκέπτη σε ένα από τα εστιατόρια στη Σεούλ.

Θαλασσινά καλαμάρια στο "χορό" πιάτο ήρθε στη ζωή όταν άρχισε να μασάει. Το ζώο έριξε 12 σάκους σπέρματος σχήματος άξονα στην βλεννογόνο μεμβράνη της γλώσσας και τα μάγουλα ενός επισκέπτη του εστιατορίου. Η ξένη ουσία προκάλεσε μια αίσθηση καψίματος. Η γυναίκα έκλεψε το πιάτο και κάλεσε τους γιατρούς.

Στη Ρωσία, τέτοιες περιπτώσεις δεν καταγράφονται. Υπάρχουν περιοχές όπου το καλαμάρι είναι ένα γνωστό πιάτο, για παράδειγμα, η Άπω Ανατολή. Ωστόσο, στις εγχώριες περιοχές, τα μαλάκια καθαρίζονται από εσωτερικά όργανα και είναι καλά βρασμένα. Στην Ασία, τα καλαμάρια σπάνια καθαρίζονται.

Το καλαμάρι μετράται μεταξύ των κεφαλοπόδων λόγω της δομής του σώματος. Τα άκρα δεν απομακρύνονται από αυτόν. Το πόδι, που μετασχηματίζεται στη διαδικασία της εξέλιξης σε 10 πλοκάμια, απομακρύνεται από το κεφάλι του ζώου, που περιβάλλει το στόμα. Στα μάτια της συνηθισμένης τοποθεσίας μαλακίων. Η δομή των οργάνων όρασης είναι ανθρώπινη. Στην περίπτωση αυτή, τα μάτια μπορούν να ακολουθήσουν το καθένα για ένα διαφορετικό αντικείμενο.

Το σώμα του καλαμαριού είναι ένας μυϊκός μανδύας με μια λεπτή πλάκα χυτίνης. Βρίσκεται στην πλάτη και είναι το υπόλοιπο του κελύφους. Το σκελετό του δεν χρειάζεται καλαμάρι, επειδή έχει αναπτύξει μια πρόωση με τζετ.

Απορροφώντας νερό, κόβοντας το σώμα και ρίχνοντας ρέματα, τα μαλάκια κολυμπούν ταχύτερα από πολλά ψάρια. Όταν δημιουργήθηκαν διαστημικά σκάφη, οι πρώτοι πυραύλοι, οι επιστήμονες εμπνεύστηκαν από καλαμάρια. Περαιτέρω λεπτομέρειες σχετικά με τον τρόπο ζωής τους.

Τρόπος ζωής και οικότοπος καλαμάρι

Οι φακοί θα μπορούσαν επίσης να εφευρεθούν εξετάζοντας καλαμάρια. Το σώμα τους είναι εφοδιασμένο με φωτοφόρες. Στα μαλάκια που αλιεύονται, αυτά είναι μπλε σημεία στο δέρμα. Εάν το καλαμάρι είναι μεγάλο, τα φωτοφόρα φτάνουν σε διάμετρο 7,5 χιλιοστών.

Η δομή των "λαμπτήρων" μοιάζει με τη συσκευή των προβολέων αυτοκινήτων, των φανών. Η πηγή του φωτός είναι βακτήρια. Τρέφονται με καλαμάρια. Το μαλάκιο γεμίζει τη φωτοφόρα με ένα σκοτεινό υγρό όταν θέλει να απενεργοποιήσει το φως. Με την ευκαιρία, στο σώμα ενός μαλακίου μπορεί να υπάρχουν "λάμπες" 10 διαφορετικών σχεδίων. Υπάρχουν, για παράδειγμα, "μοντέλα" που μπορούν να αλλάξουν την κατεύθυνση των ακτίνων.

Ορισμένα καλαμάρια ονομάζονται ακόμη και μετά από την ικανότητά τους να ακτινοβολούν. Έτσι, η Firefly κατοικεί στον κόλπο Tayami στα ανοικτά των ακτών της Ιαπωνίας. Πιο συγκεκριμένα, το μαλάκιο ζει σε βάθος 400 μέτρων. Στις ακτές των νυχιών αποικιών τον Ιούνιο-Ιούλιο. Πρόκειται για μια εποχή εκδρομών, όταν οι τουρίστες θαυμάζουν τα καταγάλανα νερά του κόλπου. Οι επιστήμονες, αυτή τη στιγμή, είναι αμηχανία, γιατί καλαμάρια φωτοφόρες. Υπάρχουν διάφορες εκδόσεις.

Πιο πραγματικό: - το φως προσελκύει το θήραμα των κεφαλόποδων, δηλαδή μικρά ψάρια. Δεύτερη άποψη: - η ακτινοβολία των καλαμάριων αποτρέπει τους αρπακτικούς. Η τρίτη παραδοχή σχετικά με το ρόλο των φωτοφόρων είναι συνδεδεμένη με την επικοινωνία μεταξύ των μαλακίων.

400-500 μέτρα - το τυπικό όριο του βάθους στο οποίο μπορεί να ζήσει το καλαμάρι. Μόνο ένα γιγάντιο είδος ζει κάτω. Οι εκπρόσωποί του συναντώνται σε υψόμετρο 1000 μέτρων. Την ίδια στιγμή, το γιγαντιαίο καλαμάρι ανεβαίνει στην επιφάνεια. Εδώ πιάστηκαν άτομα μήκους 13 μέτρων και ζύγιζαν σχεδόν μισό τόννο.

Τα περισσότερα καλαμάρια ζουν σε βάθος περίπου 100 μέτρων, ψάχνοντας για ένα λασπώδες ή αμμώδες βυθό. Σε αυτόν, οι κεφαλόποδες βιασύνη το χειμώνα. Το καλοκαίρι, τα καλαμάρια ανεβαίνουν στην επιφάνεια.

Το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού ζει στο βόρειο τμήμα του Ατλαντικού Ωκεανού. Εδώ καλαμάρια πιάστηκε από την Αφρική στη Βόρεια Θάλασσα. Πλούσια σε κεφαλόποδα και στη Μεσόγειο.

Στην Αδριατική βρέθηκαν επίσης καλαμάρια. Είναι δύσκολο να παρακολουθείτε τα άτομα καθώς μεταναστεύουν τα ζώα. Διέγερση της κίνησης - αναζήτηση τροφίμων. Εκτός από τα ψάρια, τα οστρακόδερμα, τα σκουλήκια, τα άλλα μαλάκια, ακόμη και τα ομοειδή προϊόντα.

Πιάνονται από δύο πλοκάμια, εισάγοντας παράλυτα παράσιτα σε θυσίες. Από τα ακίνητα καλαμάρια σκίζουν μικρά κομμάτια σάρκας, τρώνε αργά. Έχοντας κερδίσει δύναμη και περιμένοντας το καλοκαίρι, τα καλαμάρια αρχίζουν την αναπαραγωγή. Η γονιμοποίηση οδηγεί σε ωοτοκία. Μοιάζει με λουκάνικο, στην κορυφή της ταινίας και μέσα στο αυγό. Μετά, οι γονείς αφαιρούνται.

Σε περίπου ένα μήνα εμφανίζονται κλώνοι εκατοστών, αρχίζοντας αμέσως μια ανεξάρτητη ζωή. Είναι δυνατή μόνο όταν η αλατότητα του νερού είναι 30-38 ppm ανά λίτρο νερού. Γι 'αυτό το καλαμάρι δεν βρίσκεται στη Μαύρη Θάλασσα. Η αλατότητα των υδάτων της δεν υπερβαίνει τα 22 ppm.

Τύποι καλαμάρια

Ας ξεκινήσουμε με το καλαμάρι Ειρηνικού. Είναι συνηθισμένο να βλέπεις στα ράφια των εγχώριων καταστημάτων. Είναι αλήθεια ότι οι Ρώσοι έλεγαν το μαλάκιο της Άπω Ανατολής, στον τόπο των αλιευμάτων.

Τα μεγέθη των ατόμων ξεκινούν από ένα τέταρτο και τελειώνουν με το μισό μέτρο. Αυτό μαζί με τα πλοκάμια. Τα ενιαία καλαμάρια φτάνουν τα 80 εκατοστά. Ζει σε βάθη μέχρι 200 ​​μέτρα. Η επιθυμητή θερμοκρασία νερού είναι 0.4-28 βαθμούς Κελσίου.

Ο δεύτερος από τους κύριους τύπους καλαμάρια - Διοικητής. Πωλείται επίσης στη Ρωσία, μερικές φορές, μπροστά από τις πωλήσεις του Ειρηνικού. Η εμφάνιση του Διοικητή είναι μικρότερη, φτάνοντας τα 43 εκατοστά.

Τυπικό μέγεθος 25-30 εκατοστά. Οι εκπρόσωποι των ειδών διακρίνονται από την ικανότητα να κολυμπούν σε βάθη έως 1.200 μέτρων. Στην επιφάνεια κρατάει νέους. Βασικά, πέφτει στα ράφια. Η εξολόθρευση του είδους ήταν ο λόγος για την ίδρυση του κυβερνητικού αποθέματος διοικητή. Εκεί απαγορεύεται η αλίευση καλαμάρια.

Μένει να αναφερθούμε στην ευρωπαϊκή καλαμάρια. Το κρέας ενός ατόμου ζυγίζει μέχρι 1,5 κιλά. Το μήκος του σώματος του ζώου, στην περίπτωση αυτή, είναι 50 εκατοστά. Το είδος κολυμπά σε βάθη μέχρι 500 μέτρα, συνήθως κατέχει 100 τόνους. Τα άτομα έχουν μικρά πλοκάμια, ένα ελαφρύ σώμα. Στην άποψη του Ειρηνικού, είναι, για παράδειγμα, γκρι, και στο κόκκινο Commander.

Υπάρχουν ακόμα καλαμάρια γίγαντα, Περού και Αργεντινής. Μπορούν να φαίνονται μόνο έξω από τη Ρωσία. Μια μεγάλη θέα είπε. Περουβιανό κακώς βρώσιμο. Η βλάβη του καλαμάριου είναι η γεύση της αμμωνίας και, στην πραγματικότητα, η περιεκτικότητα του ίδιου του κρέατος σε αμμωνία. Η εμφάνιση της Αργεντινής είναι ευγενής στη γεύση, αλλά χάνει μετά από κατάψυξη. Μερικές φορές, τα αργεντινά μαλάκια βρίσκονται σε κονσέρβες.

Τρώγοντας φαγητό

Εκτός από τα ψάρια, τους καραβίδες, τα σκουλήκια και παρόμοια αντικείμενα, ο ήρωας του αντικειμένου συλλαμβάνει το πλαγκτόν. Ένα άλλο προϊόν της δίαιτας συνδέεται με τη χρήση καλαμάρια για το περιβάλλον. Κεφαλόποδα βασιλική σε άλγη. Τα καλαμάρια τους ξύνουν τις πέτρες.

Αυτό βελτιώνει την εμφάνιση του πυθμένα και δεν επιτρέπει την άνθηση του νερού. Αν ο στόχος είναι ένα ζωντανό πλάσμα, ο ήρωας του άρθρου είναι να κυνηγάει από την ενέδρα, κυνηγά το θύμα. Το δηλητήριο εγχέεται από το ρατάλα. Πρόκειται για μια σειρά δοντιών σε ένα ελαστικό κέλυφος. Δεν παράγουν μόνο δηλητήριο, αλλά κρατούν επίσης το θήραμα, ενώ προσπαθεί να δραπετεύσει.

Αναπαραγωγή και προσδόκιμο ζωής του καλαμάριου

Οι σάκοι των σπόρων για σπορά βρίσκονται σε ειδικό σωλήνα. Θα μπορούσε να την συναντήσει καθαρίζοντας το σφάγιο. Το μήκος του σωλήνα είναι από 1 έως 1 μέτρο, ανάλογα με τον τύπο του μαλακίου. Τα θηλυκά λαμβάνουν το σπόρο σε αυλάκι κοντά στο στόμα, στο πίσω μέρος του κεφαλιού ή στο στόμα.

Η θέση του βόθρου εξαρτάται, πάλι, από τον τύπο του καλαμαριού. Η τιμή της λήψης σπέρματος, μερικές φορές οι μήνες της μεταφοράς. Τα αρσενικά δεν επιλέγουν φίλες ανά ηλικία. Συχνά, οι σπόροι μεταδίδονται σε ένα ανώριμο θηλυκό και αποθηκεύονται σε αυτό μέχρι να επιτευχθεί η αναπαραγωγική περίοδος ζωής.

Όταν εμφανίζονται τα παιδιά, ο πατέρας μπορεί να μην είναι πλέον ζωντανός. Τα περισσότερα καλαμάρια πεθαίνουν σε ηλικία 1-3 ετών. Μόνο γιγάντια άτομα ζουν περισσότερο. Το όριο τους είναι 18 έτη. Τα παλαιότερα καλαμάρια, κατά κανόνα, χάνουν τη γεύση τους, σκληρά, ακόμη και με ελάχιστη θερμική επεξεργασία. Έτσι, οι νέοι προσπαθούν να πιάσουν και να μαγειρέψουν για φαγητό. Το κρέας του θεωρείται διαιτητικό.

Το καλαμάρι καλαμάρια είναι μόνο 122 μονάδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Από αυτές τις πρωτεΐνες, πτώση 22 γραμμαρίων. Τα λίπη είναι λιγότερα από 3 εε και μόνο 1 γραμμάριο διατίθεται για υδατάνθρακες. Το υπόλοιπο είναι νερό. Στα σώματα των καλαμάριων, όπως τα περισσότερα ζώα, είναι η βάση.

http://givotniymir.ru/kalmar-mollyusk-obraz-zhizni-i-sreda-obitaniya-kalmara/

Εκπληκτικά γεγονότα για το Squid

Squid - είναι απλή και πρωτόγονη. Ολόκληρο το σώμα του αποτελείται από ένα ολόσωμο χωρίς κόκαλο σάκο με εσωτερικά όργανα και ένα μεγάλο κεφάλι, από το οποίο τα πλοκάμια με κορόιδα μεγαλώνουν. Ωστόσο, αυτός ο κάτοικος της θάλασσας δεν είναι τόσο απλός όσο φαίνεται, αλλά μπορείτε να πείτε πολλά για τη ζωή του. Εκπληκτικά γεγονότα για τα καλαμάρια - ένα θέμα που αξίζει να δοθεί προσοχή.

Καλαμάρια ζουν στα αλμυρά νερά του σχεδόν ολόκληρου του ωκεανού στον κόσμο - τόσο στις καυτές τροπικές περιοχές όσο και στην παγωμένη Αρκτική. Κάποιοι ζουν κοντά στην επιφάνεια, άλλοι - σε βάθη μέχρι 2 χλμ, όπου βασιλεύει το αιώνιο σκοτάδι. Όσο πιο βαθιά είναι το περιβάλλον τους, τόσο μεγαλύτερο είναι το μέγεθός τους. Εντούτοις, γιγαντιαία δείγματα μπορούσαν να φαίνονται και ακόμη και να αλιεύονται έξω και κοντά στην επιφάνεια του νερού.

Το χρώμα του μαλακίου μπορεί να είναι διαφορετικό και εξαρτάται από τον οικότοπο. Το κρύο το νερό, το πιό άσπρο είναι, αλλά υπάρχουν και ροζ και φωτεινά μπλε ποικιλίες. Τα περισσότερα είδη έχουν τη δυνατότητα να αλλάζουν χρώμα όταν εκτίθενται στην ηλεκτρική εκφόρτιση του σώματος, τον κίνδυνο ή άλλους εξωτερικούς παράγοντες. Μερικά από τα είδη βαθέων υδάτων μπορούν να φωσφορίζουν στο σκοτάδι με μπλε ή ιώδες φως. Οι κάτοικοι των βόρειων θαλασσών είναι σχεδόν άχρωμοι και σε μεγάλο βάθος εντελώς διαφανείς βρέθηκαν δείγματα "γυαλιού". Μόνο τα εσωτερικά και τα μάτια παραμένουν αδιαφανή. Εάν βρίσκεται σε κίνδυνο τέτοιο καλαμάρι δεν έχει χρόνο για να γλιστρήσει μακριά, τότε παγώνει και συγκεντρώνει ένα τεράστιο μέρος του νερού, πρήξιμο σαν μια μπάλα.

Στα επιφανειακά στρώματα θερμών θαλασσών, υπάρχει ένα ειδικό είδος που έχει μικρό μέγεθος και συγκεντρώνεται σε μεγάλα κοπάδια. Δεν γνωρίζουν πώς να κινούνται ανεξάρτητα και να μετακινούνται ελεύθερα με τη ροή των παλιρροιών. Στο εσωτερικό τους έχουν μια κοιλότητα γεμάτη με χλωριούχο αμμώνιο (αμμωνία). Είναι ελαφρύτερο από το νερό, το οποίο τα κρατά πάντα στην επιφάνεια. Ορισμένα από τα κολοκυθάκια βαθιάς θαλάσσης έχουν τον ίδιο "πλωτό" μηχανισμό (ουδέτερη άνωση). Και κάποια μικρά είδη έχουν αρνητική πλευστότητα, γι 'αυτό αναγκάζονται να απελευθερώνουν συνεχώς πίδακες τζετ, γεγονός που καθιστά την ύπαρξή τους πολύ καταναλώνοντας ενέργεια.

Αντί της αιμοσφαιρίνης, αιμοκυανίνη με χαλκό υπάρχει στο αίμα αυτών των μαλακίων, λόγω της οποίας έχει ένα αριστοκρατικό μπλε χρώμα. Στην περίπτωση αυτή, έχουν τρεις καρδιές που έχουν άμεση σχέση με τα τρία πλοκάμια.

Τα καλαμάρια έχουν εξαιρετική όραση και τα μάτια τους θεωρούνται τα μεγαλύτερα στον πλανήτη. Μεταξύ των δειγμάτων που συλλήφθηκαν από τον άνθρωπο, το γιγαντιαίο αχιβάκι με μάτια 40 εκατοστών σε διάμετρο αποδείχθηκε το πιο εντυπωσιακό. Μόνο ο φακός ενός τέτοιου οφθαλμού ήταν το μέγεθος ενός πορτοκαλιού, εξαιτίας του οποίου είχε τη δυνατότητα να μεταδώσει μια μεγάλη ποσότητα φωτός και να δει σε μεγάλο βάθος. Ταυτόχρονα, η δομή και η λειτουργία της συσκευής ματιών είναι πολύ παρόμοια με την ανθρώπινη και από ορισμένες απόψεις είναι πολύ ανώτερη από αυτήν. Τα μάτια τους μπορούν να έχουν διαφορετικά μεγέθη και να συντονίζονται σε διαφορετική ένταση φωτός, εξαιτίας αυτού που βλέπουν τέλεια σε βάθος και ακόμη και σε μέρη όπου η ακτίνα φωτός δεν διεισδύει στην πράξη.

Στο σώμα ενός καλαμαριού δεν υπάρχει ούτε ένα οστό. Εκχυλισμένα σε ξηρή γη, μετατρέπονται σε άμορφη σάρκα. Μόνο το χιτινικό ράμφος και ο χόνδρος σε σχήμα κυτταρίνης του κεφαλιού είναι στερεά στο σώμα. Το μαλάκιο έχει έναν εγκέφαλο και έχει μια ζωντανή διάνοια, είναι σε θέση να κάνει αστραπιαίες και πολύ ισορροπημένες αποφάσεις. Οι νευρικές τους ίνες, οι οποίες, όπως γνωρίζετε, καθορίζουν την ταχύτητα του νευρικού συστήματος, είναι μεταξύ των παχύτερων και υπερβαίνουν τον άνθρωπο 100 φορές!

Ένας ειδικός σωλήνας στο σώμα παίζει το ρόλο ενός σιφόνι, ικανό να τους ωθήσει με ένα ισχυρό πίδακα νερού, το οποίο εξασφαλίζει υψηλή ταχύτητα κίνησης. Το σιφόνι είναι κινητό και μπορεί να γυρίσει προς οποιαδήποτε κατεύθυνση και ακόμη και πίσω, χάρη στο οποίο το μαλάκιο αλλάζει εύκολα την κατεύθυνση της κίνησης. Την ίδια στιγμή, το σώμα τραβιέται σε μια λεπτή τορπίλη, τα πλοκάμια ενώνουν και προχωρούν προς τα εμπρός, και τα "φτερά" τυλίγονται σφιχτά γύρω από το σώμα. Ταυτόχρονα, η αντοχή στο νερό είναι ελάχιστη και το θαλάσσιο ζώο μπορεί να αναπτύξει τεράστια ταχύτητα ενώ ελέγχει με υπευθυνότητα το σώμα του.

Υπάρχει ένας τύπος καλαμάρια, τα οποία, φεύγοντας από τους εχθρούς, είναι σε θέση να πηδήξουν από το νερό και να πετάξουν αρκετά δεκάδες μέτρα. Ταυτόχρονα, πέφτουν συχνά "από φωτιά και στη φωτιά", γίνονται θήραμα για αρπακτικά πουλιά.

Η ποικιλία Octopoteuthis deletron, η οποία ζει σε βάθος 800 μέτρων, είναι αξιοσημείωτη για την πολύ σύντομη ωριμότητα του αρσενικού. Δεν ενοχλείται από την αναζήτηση, ο εκπρόσωπος του είδους κρέμεται στις κάψουλες με σπέρμα πάνω στο πρώτο άτομο, ανεξάρτητα από το φύλο.

Το Squid δεν έχει εκχωρηθεί καμία περιοχή. Προτρέποντας μια εξαιρετικά κινητή ζωή, μπορούν να μεταναστεύσουν σε μεγάλες αποστάσεις. Εκτός από την αναπαραγωγή, η κατεύθυνση της κίνησης τους δεν έχει σύστημα, φαίνεται ότι κολυμπούν οπουδήποτε φαίνονται. Όταν έρθει η ώρα της ωοτοκίας, η ταχύτητα φτάνει τα 70 χλμ / ώρα, και κολυμπούν σε σύντομο χρονικό διάστημα χιλιάδες χιλιόμετρα.

Καλαμάρια είναι παμφάγα, ενώ όσο μεγαλύτερο είναι το μέγεθος τους, τόσο πιο ποικίλο είναι το μενού. Μικρό πλαγκτόν, άλλα μαλάκια, όλα τα ψάρια, δεν σταματούν με το δικό τους είδος. Τα μαλάκια ενηλίκων τρώνε ευχάριστα τη νεότερη γενιά του δικού τους είδους. Τα γιγάντια άτομα επιλέγουν μεγαλύτερο θήραμα για τον εαυτό τους και πολλές περιπτώσεις είναι γνωστές όταν επιτέθηκαν στους ανθρώπους.

Μέχρι τώρα, δεν υπάρχουν αξιόπιστες πληροφορίες για το αν υπάρχουν μυστηριώδη Krakens (μεγαλοπρεπές καλαμάρια ή, σε άλλη άποψη, χταπόδια) ή αυτά τα μυθικά πλάσματα που δεν υπήρχαν ποτέ στον πλανήτη. Έγινε μια ταινία γι 'αυτούς και γράφτηκαν φανταστικά οικόπεδα, αλλά το ερώτημα παραμένει ανοιχτό. Θεωρητικά, ένα μεγάλο καλαμάρι μπορεί να βλάψει ένα μικρό σκάφος. Αλλά η εικόνα στην οποία διαπερνά το κύτος ενός πλοίου με ένα πλοκάμι στερείται εντελώς αξιοπιστίας. Χωρίς σκελετό, αυτά τα πλάσματα μπορούν μόνο να αποσπάσουν, να τεντώσουν και να δακρύσουν το θύμα, αλλά να μην το διαπερνούν. Όσο για τον αγώνα με τον πιασμένο γίγαντα στο κατάστρωμα, είναι εντελώς ανήμποροι έξω από το νερό.

Ωστόσο, με τη βοήθεια τεράστιων πλοκαριστών, είναι αρκετά ικανά να τραβήξουν ένα άτομο από μια βάρκα στη θάλασσα. Έτσι, οι ερευνητές έχουν ήδη συγκεντρώσει αρκετά στοιχεία για τα μυστηριώδη καλαμάρια Humboldt που ζουν στον Ατλαντικό. Το θαλάσσιο ζώο έχει τεράστιο μέγεθος και είναι σε θέση να αλλάξει γρήγορα το χρώμα του, ανοίγοντας και κλείνοντας ειδικές σακούλες με χρωστικές ουσίες (χρωματοφόρες) που βρίσκονται στο πάχος του δέρματος. Αν όλα τα χρωματοφόρα είναι κλειστά, γίνονται λευκά, μερικές φορές μπορεί να είναι σκούρα πράσινα, και με θυμό ή κίνδυνο, το χρώμα τους γίνεται έντονο κόκκινο.

Ιστορικό γεγονός. Το 2011, ο γιγαντιαίος Humboldt επιτέθηκε σε ένα αλιευτικό σκάφος κοντά στο θέρετρο Loreto, στο οποίο υπήρχαν πολλοί μάρτυρες, καθώς το πλοίο βρισκόταν στην παράκτια πορεία μπροστά από τους επισκέπτες. Ξαφνικά, τα πυκνά πλοκάμια που βγήκαν από το νερό άρχισαν να καταλαμβάνουν τους ψαράδες και να τους τραβούν στο νερό. Αρκετά όργανα που ρίχτηκαν στη συνέχεια στην ακτή ήταν εντελώς καλυμμένα με σκούρα μπλε κηλίδες, μώλωπες που έμειναν από ισχυρά κορόιδα, και ένα από αυτά ήταν κυριολεκτικά φθαρμένο και έμοιαζε λίγο σαν ένα ανθρώπινο σώμα.

Υπάρχουν αρκετοί εχθροί μεταξύ των ίδιων των καλαμαριών, το κυριότερο είναι η φάλαινα σπερματοζωαρίων, με εξαίρεση το πρόσωπο που τους επέλεξε ως γαστρονομική λιχουδιά. Εάν ένα μεγάλο καλαμάρι (αρχιτέκτονας) συναντήσει μια φάλαινα σπερματοζωαρίου, μια τρομερή μάχη αναπαράγεται μεταξύ τους. Σε 99% των περιπτώσεων, κερδίζει μια φάλαινα σπερματοζωαρίων, ως ένα ισχυρότερο ζώο. Ως εκ τούτου, το μαλάκιο κεφαλόποδας προσπαθεί να αποφύγει αυτή τη μάχη, απελευθερώνοντας, όπως τα χταπόδια, ένα μελάνι λεκέ ή φυγή.

Πολλά έχουν γραφτεί για την οθόνη καπνού του κεφαλόποδου, αλλά οι ερευνητές συνεχίζουν να ανακαλύπτουν εκπληκτικά γεγονότα. Squid είναι σε θέση να ορίσετε το πραγματικό "φόρεμα επάνω σκηνή"! Βλέποντας τον κίνδυνο, μπορεί ξαφνικά να γίνει μαύρο και στη συνέχεια να απελευθερώσει το μελάνι, καθιστώντας έτσι εντελώς άχρωμο και γρήγορα να δραπετεύσει. Το στίγμα που έχει απελευθερώσει αποκτά το δικό του σχήμα, συγχέοντας τον αρπακτικό που επικεντρώνει τα μάτια του στο «ψεύτικο». Και μόνο όταν αγγίζετε αυτή τη σκοτεινή σιλουέτα, εκρήγνυται κυριολεκτικά σε ένα σκοτεινό σύννεφο, αφήνοντας τον εχθρό να περιπλανηθεί στο σκοτάδι. Αφήνοντας τη δική σας εικόνα αντί του εαυτού σας, αλλάζοντας τη στολή σας και εξαφανίζοντας ήσυχα από τη σκηνή είναι πραγματικά ένας έξυπνος ελιγμός!

Το υγρό χρωματισμού, που απελευθερώνεται σε περίπτωση κινδύνου, όχι μόνο "ψύχει το νερό", αλλά έχει και παράλληλα μια παράλυτη επίδραση στο σύστημα οσφρητικών ψαριών. Για κάποιο χρονικό διάστημα μετά την επίδρασή της, τα αρπακτικά ζώα δεν είναι σε θέση να πιάσουν τη μυρωδιά του θύματος, ακόμα και αν πλησιάσουν. Παραλύοντας τα οσφρητικά νευρικά κύτταρα διαρκεί περίπου μία ώρα. Αλλά αυτό το «φάρμακο» δουλεύει και στους ίδιους τους κεφαλόποδες. Εάν ένα καλαμάρι σε αιχμαλωσία παράγει μελάνι, είναι σε περιορισμένο χώρο, αν υπερβεί την επιτρεπόμενη συγκέντρωση, μπορεί να πέσει θύμα του δικού του όπλου. Οι άνθρωποι που ήρθαν κάτω από την άμεση επίδραση του χρώματος καμουφλάζ μίλησαν για τη βαφή ολόκληρου του υποβρύχιου κόσμου σε ένα θαυμάσιο χρώμα κεχριμπάρι, το οποίο κατάφεραν να απαλλαγούν σε ένα σύντομο χρονικό διάστημα χωρίς καμία ζημιά στην όρασή τους.

Το καλαμάρι είναι καλά οπλισμένο και εκτός από την τσάντα μελάνης. Τα πλοκάμια του είναι εξοπλισμένα με εκατοντάδες ισχυρά κορόιδα, και σε ορισμένα είδη επίσης αιχμηρά, καμπύλα, όπως οι γάτες, τα νύχια. Δεν έχει δόντια, αλλά υπάρχει ένα ισχυρό chitinous ράμφος, το οποίο είναι αρκετά ικανό να διεισδύσει στο κέλυφος ενός καβουριού ή της κορυφογραμμής μεγάλων ψαριών.

Η ζωή των καλαμαριών επηρεάζεται έντονα από το φεγγάρι. Μεταναστεύουν κυρίως τη νύχτα · εξάλλου, όσο πιο σαφής είναι, τόσο πιο δραστήρια είναι. Μερικές φορές η σεληνιακή σεντς τους οδηγεί στο θάνατο - κινούνται κατά μήκος της όταν μπαίνουν σε μικρούς ρηχούς κόλπους, πολλές χιλιάδες καλαμάρια μπορούν να επιταχυνθούν και να πετάξουν στην ξηρά. Ωστόσο, μερικές φορές παίρνουν το φως των παράκτιων φανών για το σεληνιακό μονοπάτι.

Η διάρκεια ζωής ατόμων μεσαίου μεγέθους είναι 1 έτος. Η επιβεβαίωση ή η κατάργηση αυτής της δήλωσης είναι δύσκολη λόγω των δυσκολιών παρατήρησης σε μεγάλα βάθη, αλλά καθ 'όλη τη διάρκεια της έρευνας δεν βρέθηκε ούτε ένα δείγμα από την ηλικία πάνω από ένα χρόνο.

Τα ζευγάρια καλαμάρια γρήγορα και χωρίς πρελούδια. Στην πραγματικότητα, αυτή είναι μια ενδιαφέρουσα και περίπλοκη διαδικασία. Κατά τη διάρκεια ενός σύντομου ζευγαρώματος, το αρσενικό τοποθετεί ένα σπερματοφόρο (σωληνωτό σάκο με σπέρμα) στο σώμα του θηλυκού. Σε μεγάλα δείγματα, μπορούν να φθάσουν ένα μέτρο. Αυτός ο σωλήνας δεν είναι απλός αλλά με τον δικό του μηχανισμό εκτίναξης σπέρματος, ο οποίος περιλαμβάνει μια τρίχα ασφαλείας, ένα ισχυρό ελατήριο και ακόμη και ένα σωλήνα κόλλας που μπορεί να κολλήσει ζωντανά για να ζήσει στο νερό (το όνειρο του χειρουργού!). Το σπερματοφόρο βγαίνει από τη χοάνη στο κάτω μέρος του κεφαλιού και για να το μεταφέρει στο θηλυκό και να το τοποθετήσει όπου χρειάζεται, υπάρχει είτε ένα πέος είτε ένας τροποποιημένος βραχίονας-βραχίονας με ειδικούς σφιγκτήρες. Στο θηλυκό, το σωστό μέρος μπορεί να βρίσκεται σε ποικίλα μέρη, ανάλογα με το είδος - κάτω από το ράμφος, κοντά στα βράγχια, στην εσωτερική επιφάνεια του μανδύα, ακόμα και στο πίσω μέρος του κεφαλιού. Ωστόσο, το αρσενικό δεν ενδιαφέρεται πραγματικά πού να κολλήσει την τσάντα του για να εκφορτωθεί - ακόμα και στο πίσω μέρος του κεφαλιού, ακόμη και στην ουρά. Εκεί τελειώνει η αποστολή του.

Αφού εγκαταλείψει το σώμα του αρσενικού, το σπερματοφόρο έρχεται σε επαφή με το αλμυρό νερό, το οποίο ξεκινά τη διαδικασία. Το εξωτερικό κέλυφος εκρήγνυται, το νερό εισέρχεται στο εσωτερικό και ενεργοποιεί το ελατήριο, το οποίο εκτοξεύεται μαζί με το εσωτερικό κέλυφος με σπέρμα, φτάνει ακριβώς στο σωστό μέρος στο σώμα του θηλυκού, όπου είναι άμεσα κολλημένο και μένει να περιμένει για να ωριμάσουν τα αυγά για τη γονιμοποίησή τους. Γρήγορη ως σύντομη αεροπορική μάχη. Στην περίπτωση αυτή, το αρσενικό δεν ασχολείται με την ωριμότητα της γυναίκας. Μπορεί να χρειαστούν αρκετοί μήνες πριν από την ωοτοκία, με την οποία ο «ευτυχισμένος πατέρας» μπορεί να μην είναι πια ζωντανός. Η βιωσιμότητα του υλικού των σπόρων διαρκεί μέχρι 3 μήνες.

Το θηλυκό καλαμάρι γεννά τους απογόνους μία φορά σε μια ζωή. Μετά την τοποθέτηση των αυγών, πεθαίνει, και το σώμα του επιπλέει στην επιφάνεια και μεταφέρεται στην ακτή, όπου γίνεται θήραμα των αρπακτικών παράκτιων πτηνών.

Τα ποσοστά αυτά υπολογίστηκαν ως εξής: Ποσότητα% B0% B0% B0% B0% B0% B0% B0% B0% B0% B0% B0% B0% D0% B0% B0% % 8Β% D0% B5-% D1% 84% D0% Β0% D0% ΒΑ% D1% 82% D1% 8Β-% D0% ΒΑ% D0% Β0% D0% BB% D1% 8C% D0% BC% D0 % B0% D1% 80% D0% B0% D1% 85 /

Θαυμάσια γεγονότα για τα καλαμάρια - ασυνήθιστα ζώα του Παγκόσμιου Ωκεανού

Τα κεφαλόποδα ζουν σε ωκεάνια νερά, για τα οποία μπορούμε να πούμε ότι είναι τα πιο - τα γρηγορότερα, τα πιο μεγάλα μάτια και οι μεγαλύτεροι εκπρόσωποι του μπλε αίματος, ένα από τα πιο έξυπνα θαλάσσια πλάσματα. Αυτά είναι καλαμάρια. Τι γνωρίζουμε γι 'αυτά;

Οι περισσότεροι άνθρωποι λένε ότι το καλαμάρι είναι νόστιμο, είναι μια λιχουδιά που μπορεί να διακοσμήσει ένα εορταστικό τραπέζι. Αλλά ούτε καν όλοι οι καλοφαγάδες γνωρίζουν ότι υπάρχει ένα ασυνήθιστο πιάτο στην Ιαπωνία - "χορό καλαμάρι". Και όλοι φυσικά δεν γνωρίζουν τα ασυνήθιστα χαρακτηριστικά αυτών των ζώων, με τα οποία η μητέρα τους έχει απονείμει - τη φύση. Ας μιλήσουμε για τα πάντα με περισσότερες λεπτομέρειες.

Ο βιότοπος των καλαμαριών είναι τα αλμυρά νερά του Παγκόσμιου Ωκεανού · αυτά τα μαλάκια δεν είναι προσαρμοσμένα στη ζωή σε γλυκό νερό. Μπορούν να βρεθούν στους τροπικούς και στα κρύα ύδατα της Αρκτικής. Κάποια καλαμάρια ζουν στα επιφανειακά στρώματα του νερού, άλλοι προτιμούν ένα βάθος αρκετών εκατοντάδων μέτρων, ενώ άλλοι επιλέγουν βάθη που μια δέσμη φωτός δεν διείπε ποτέ - περισσότερο από ένα μίλι και μισό. Κατά κανόνα, όσο μεγαλύτερο είναι το βάθος, τόσο μεγαλύτερα είναι τα καλαμάρια.

Στην επιφάνεια του νερού υπάρχουν συχνά πολύ μικρά καλαμάρια που ζουν σε κοπάδια. Πρόκειται για ένα πλαγκτόν που δεν μπορεί να κινηθεί και να παρασύρεται ελεύθερα στην επιφάνεια του νερού. Αυτά τα μίνι καλαμάρια έχουν μια κοιλότητα γεμάτη με υγρό ελαφρύτερο από το νερό (αμμωνία), που τους επιτρέπει να μην βυθίζονται.

Τα καλαμάρια είναι στενοί συγγενείς των σουπιών και των χταποδιών. Είναι περισσότερα από 300 είδη, τα οποία διαφέρουν μεταξύ τους σε μέγεθος, χρώμα και δομή σώματος.

Μιλώντας πρωτίστως, το σώμα ενός καλαμάριου αποτελείται από μια επιμήκη τσάντα (περιέχει όλα τα εσωτερικά όργανα), ένα μεγάλο κεφάλι με οκτώ χέρια και ένα ζευγάρι πλοκάμια με κορόιδα που αναπτύσσονται κοντά στο στόμα. Ωραίος!

Το αίμα των καλαμάρι είναι πραγματικά μπλε, γιατί αντί της αιμοσφαιρίνης περιέχει αιμοκυανίνη με χαλκό. Και έχουν τρεις ολόκληρες καρδιές, κάθε μία από τις οποίες συνδέεται με ένα πλοκάμι!

Το Squid έχει επίσης εξαιρετική όραση και τα μεγαλύτερα μάτια. Στη δομή και τις λειτουργίες τους, είναι πολύ παρόμοια με τον άνθρωπο, και σε ορισμένες λειτουργίες ακόμα καλύτερα. Ορισμένα είδη καλαμάρια έχουν μάτια που διαφέρουν το ένα από το άλλο σε μέγεθος: το ένα είναι μεγαλύτερο, το άλλο είναι μικρότερο. Κάθε ένας από αυτούς συλλαμβάνει μια διαφορετική ένταση φωτός. Το μεγαλύτερο καλαμάρι στον κόσμο - το γιγαντιαίο καλαμάρι - έχει ένα μάτι του οποίου το μέγεθος είναι ίσο με το μέγεθος δύο μπάλες ποδοσφαίρου!

Καλαμάρια είναι πλάσματα χωρίς οστά. Απορρίπτονται στη γη, είναι μια άμορφη ζελατινή μάζα. Ίσως το πιο δύσκολο κομμάτι του σώματός τους να είναι το χονδροειδές μέρος του κεφαλιού στο οποίο βρίσκεται ο εγκέφαλος. Πρέπει να πούμε ότι τα καλαμάρια έχουν μια ζωντανή νοημοσύνη που σας επιτρέπει να κάνετε γρήγορα τη σωστή απόφαση σε μια δεδομένη κατάσταση της ζωής. Όπως είναι γνωστό, η ταχύτητα του νευρικού συστήματος οποιουδήποτε ζωντανού ατόμου εξαρτάται από το πάχος των νευρικών ινών. Έτσι, τα καλαμάρια έχουν τις παχύτερες ίνες - το πάχος τους είναι εκατό φορές ανθρώπινο!

Καλαμάρια έχουν φτερά που τους βοηθούν να κινηθούν. Αυτά τα μαλάκια έχουν ένα σωλήνα - ένα σιφόνι, όταν το νερό ωθεί έξω από το οποίο σχηματίζεται ένα ισχυρό τζετ, μετακινώντας το καλαμάρι. Μπορούν να περιστρέψουν αυτό το σιφόνι σε διαφορετικές κατευθύνσεις, εξασφαλίζοντας έτσι στον εαυτό τους την ευκαιρία να κινούνται εκεί που θέλουν: προς τα εμπρός, προς τα πλάγια και ακόμη προς τα πίσω. Καλαμάρια κινούνται γρήγορα στο νερό, ελέγχοντας με υπευθυνότητα το σώμα τους. Απελευθερώντας ένα ρεύμα νερού, βγάζουν τα πλοκάμια μπροστά από το σώμα, πιέζοντάς τα σφιχτά μεταξύ τους έτσι ώστε η αντίσταση στο νερό να είναι ελάχιστη.

Καλαμάρι που πετάει πάνω από το νερό

Ορισμένα είδη καλαμάρια έχουν ένα άλλο χαρακτηριστικό "μοτέρ" - μπορούν να πετάξουν στον αέρα, πηδώντας έξω από το νερό. Σε μια πτήση, αυτά τα καλαμάρια είναι ικανά να πετάξουν αρκετά δεκάδες μέτρα.

Τα καλαμάρια διαφέρουν στο χρώμα. Δεν μπορεί να ειπωθεί ότι έχουν πολύ αντιπαραβαλλόμενο και πολύχρωμο, κυρίως λευκό, μπλε και ροζ καλαμάρια.

Τα σάλτσα σπάνια έχουν μοτίβα στο σώμα, αλλά μερικά μαλάκια βαθέων υδάτων μπορούν να λάμπουν στο σκοτάδι, εκπέμποντας ένα μπλε ή μοβ χρώμα. Μπορείτε να φανταστείτε πόσο μυστήριο και φανταστικό θα μοιάζει ένα σμήνος λαμπερό καλαμάρι;

Σε βάθος οχτώ εκατοντάδων μέτρων, κατοικεί το καλαμάρι Octopoteuthis deletron, το οποίο έχει πολύ μικρή εφηβεία. Επομένως, τα μαλάκια αυτά δεν ασχολούνται με την αναζήτηση ενός συντρόφου, αφού συναντήθηκαν με έναν εκπρόσωπο του δικού τους είδους οποιουδήποτε φύλου, το έδωσαν στις κάψουλες των σπερματοζωαρίων.

Και στα βάθη των υδάτων ζει ένα γυάλινο καλαμάρι - είναι απολύτως διαφανές! Το σώμα των είκοσι εκατοστών του είναι καλυμμένο με ένα λεπτό διαφανές κέλυφος, μόνο τα μάτια και τα πεπτικά όργανα δεν είναι "γυαλί". Όταν επιτίθεται σε έναν εχθρό, το γυάλινο καλαμάρι είτε προσπαθεί να γλιστρήσει μακριά, είτε καταπίνει μια τεράστια ποσότητα νερού και πρήζεται σαν μπαλόνι.

Τα καλαμάρια είναι πολύ κινητά πλάσματα, ξοδεύοντας σχεδόν όλη τη ζωή τους σε κίνηση. Δεν έχουν συγκεκριμένους χώρους ζωής, επιπλέουν όπου θέλουν. Επιπλέον, κάποια είδη τη νύχτα ανεβαίνουν στην επιφάνεια του νερού και πραγματοποιούν μεταναστευτικές μεταναστεύσεις μία φορά το χρόνο, ξεπερνώντας χιλιάδες χιλιόμετρα. Η μέση ταχύτητα των καλαμαριών ταυτόχρονα είναι περίπου 70 χιλιόμετρα την ώρα!

Τα καλαμάρια είναι πολύ παμφάγα, όσο μεγαλύτερο είναι το καλαμάρι, τόσο πιο ποικίλο είναι το μενού: από το πλαγκτόν μέχρι τα ψάρια, τα οστρακοειδή και ακόμη και το δικό του είδος! Τα μεγάλα καλαμάρια τρώνε με χαρά μικρά είδη καλαμάρια, καθώς και τους υποτρόφους τους που δεν μεγάλωναν, δηλαδή τη «νεολαία» του δικού τους είδους.

Στη φύση, υπάρχουν γιγαντιαία καλαμάρια, τα οποία, φυσικά, λυμαίνονται σε μεγάλο θήραμα. Υπάρχουν γνωστές περιπτώσεις επιθέσεων ανθρώπων, και επίσης έχουν πιστωθεί με περιπτώσεις επιθέσεων σε πλοία, αν και δεν υπάρχουν αξιόπιστα γεγονότα. Επιπλέον, κανείς δεν έχει δει γιγαντιαία καλαμάρια σε "ζωντανή μορφή". Οι περιπτώσεις καταγράφηκαν επανειλημμένα όταν τα νεκρά σώματα αυτών των γιγάντων ρίχτηκαν στον ωκεανό, μερικές φορές φτάνοντας δύο δεκάδες μέτρα σε μήκος και μερικές εκατοντάδες κιλά βάρος. Διαβάστε για αυτά στο άρθρο "Giant squid - ασυνήθιστα ζώα."

Τα καλαμάρια χρησιμεύουν ως δείπνο για άλλα ζώα, και πάλι ανάλογα με το μέγεθος. Τρώγονται από πτηνά (κοπαδιές και αλπατόρες), δελφίνια, φάλαινες σπέρματος, καρχαρίες και άλλους κατοίκους του ωκεανού.

Φυσικά, τα καλαμάρια έχουν αναπτύξει μια ειδική άμυνα ενάντια στις επιθέσεις των εχθρών. Αυτοί, όπως και οι αδελφοί τους, είναι χταπόδια · σε περίπτωση που ένας εχθρός πλησιάζει, ρίχνουν μελάνι στο νερό. Ενώ ο αποπροσανατολισμένος αντίπαλος εξετάζεται, το καλαμάρι παραμονεύει. Κάποια καλαμάρια σε περίπτωση κινδύνου αρχίζουν να «αναβοσβήνουν το φως», φοβίζοντας τον εχθρό. Και κάποια είδη είναι σε θέση να απελευθερώσουν στο νερό "λαμπερό μελάνι".

Εάν αυτές οι μέθοδοι δεν βοηθήσουν, το καλαμάρι πρέπει να υπολογίζει στην ταχύτητά του - είναι πολύ γρήγορα και ζωηρά πλάσματα! Τα πτηνά καλαμάρια, τα οποία αναφέρθηκαν παραπάνω, βέβαια, όταν επιτίθενται στον εχθρό, θα προσπαθήσουν να "πετάξουν μακριά", αλλά ταυτόχρονα θα πρέπει να καταφέρουν να μην φτάσουν σε άλλο καταναλωτή: θα πετάξουν μακριά από τους υδρόβιους θηρευτές, αλλά τα πουλιά θα πέσουν στο ράμφος!

Χορεύοντας Squid - Ιαπωνικό πιάτο

Τα καλαμάρια είναι επίσης λεία για τον άνθρωπο, αυτά τα εμπορικά κεφαλόποδα δεν θεωρούνται μόνο μια νόστιμη λιχουδιά, αλλά και πολύ χρήσιμα. Είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, περιέχουν πολύ πρωτεΐνες, ασβέστιο, φώσφορο, ιώδιο και σελήνιο, κάτι που είναι χρήσιμο για τους αθλητές και επίσης ενισχύει τα μαλλιά, τα νύχια και τα δόντια.

Τα καλαμάρια χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Μαγειρεύουν γρήγορα επειδή το κρέας τους είναι πολύ τρυφερό. Το κρέας αυτών των μαλακίων μυρίζει λίγο αμμωνία, το οποίο μπορούν να παράγουν καλαμάρια.

Στην Ιαπωνία, υπάρχει ένα πολύ εξωτικό πιάτο που ονομάζεται "χορευτικό καλαμάρι". Ένα πολύ διακριτικό όνομα, δεδομένου ότι το καλαμάρι στο πιάτο πηγαίνει πραγματικά μέσα από τα πλοκάμια - τα πόδια του. Το γεγονός είναι ότι αυτή η λιχουδιά είναι ένα πρόσφατα σκοτωμένο καλαμάρι, το οποίο τοποθετείται σε ένα πιάτο και χύνεται με σάλτσα, η οποία περιλαμβάνει νάτριο. Όταν εκτίθεται στις νευρικές ίνες ενός σφαγμένου μαλακίου, το νάτριο προκαλεί τη σύσπαση των μυών του. Ειλικρινά, δεν θα ήθελα να δοκιμάσω το ακατέργαστο πτώμα ενός ανακατεμένου καλαμάρι!

http://morefactov.ru/fact/udivitelnye-fakty-o-kalmarax-neobychnyx-zhivotnyx-mirovogo-okeana

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα