Κύριος Γλυκά

l και n g u με t

• Αστακός χωρίς νύχια

• οικογένεια ασπονδύλων της σειράς decapod crustacean

• βρώσιμο θαλασσινό πλάσμα

• λιχουδιά από τη θάλασσα

• βρώσιμα θαλάσσια οστρακόδερμα

• θαλάσσιος ασυνείδητος καρκίνος

• σαν αστακό, αλλά χωρίς νύχια

• παρόμοια με τον αστακό, αλλά χωρίς νύχια

• αδελφό δέκα πόδι αστακό

• θαλάσσια λιχουδιά, η οποία αποτέλεσε αιματηρή έκβαση στην ταινία "Death Line" του Vsevolod Shklovsky

• καρκίνο χωρίς νύχια

• γένος καρκίνου του θαλάσσιου οργανισμού

• Οστρακόδερμα χωρίς σπογγώδη εγκεφαλοπάθεια, λιχουδιά

• Οικογένεια ασπόνδυλων της σειράς decapod crustacean

http://scanwordhelper.ru/word/76610

Αστακός χωρίς νύχια.

Καλησπέρα! Γεια σας, αγαπητέ κυρίες και κύριοι! Παρασκευή! Στην εκπομπή πρωτεύουσα εκπομπή "Πεδίο ονείρων"! Και ως συνήθως, με τα χειροκροτήματα της αίθουσας, προσκαλώ τρεις παίκτες στο στούντιο. Εδώ είναι το καθήκον αυτής της περιοδείας:

Ανάλυση της απάντησης:

  • Πρώτο γράμμα: l
  • Δεύτερο γράμμα: α
  • Τρίτο γράμμα: n
  • Τέταρτο γράμμα: g
  • Πέμπτο γράμμα: στο
  • Έκτη επιστολή: με
  • Το έβδομο γράμμα: t
http://pole-chudes-otvet.ru/omar-bez-kleshnej

Αγκαθωτό νύχι

Αστακός - Αστακός

Διόρθωση:
  • Spiny - Λόγος στο L
  • 1 - Είμαι η επιστολή L
  • 2 - Το γράμμα Α
  • 3ο γράμμα H
  • 4ο γράμμα G
  • 5ο γράμμα U
  • 6ο γράμμα Γ
  • 7ο γράμμα Τ
Επιλογές για ερωτήσεις:
translateSpanWord

Crosswords, skanvordy - ένας προσιτός και αποτελεσματικός τρόπος για να εκπαιδεύσετε τη διάνοιά σας, να αυξήσετε τις αποσκευές της γνώσης. Για να λύσουμε λέξεις, να δημιουργήσουμε γρίφους - να αναπτύξουμε λογική και εικονική σκέψη, να τονώσουμε τη νευρική δραστηριότητα του εγκεφάλου και, τέλος, να απομακρύνουμε τον ελεύθερο χρόνο με ευχαρίστηση.

http://spanword.ru/words/271670-omar-bez-kleshnej.html

Αγκαθωτό νύχι

  • L - πρώτη επιστολή
  • Α - το δεύτερο γράμμα
  • H - το τρίτο γράμμα
  • Δ - τέταρτο γράμμα
  • U - το πέμπτο γράμμα
  • Γ - η έκτη επιστολή
  • T - το έβδομο γράμμα
Συνολικά, η απάντηση στη λέξη scanword 7 γράμματα

  • X - το πρώτο γράμμα
  • Α - το δεύτερο γράμμα
  • Y - το τρίτο γράμμα
  • Είμαι το τέταρτο γράμμα
  • Μ - το πέμπτο γράμμα
Συνολικά, η απάντηση στη λέξη scanword 5 γράμματα

(γ) Νέος σαρωτής - απαντήσεις σε όλες τις συσκευές ελέγχου 2018

http://scanwordist.ru/omar-bez-kleshney.html

σολομό, οξύρρυγχος, χαβιάρι

Κίεβο, Οδησσό, Χάρκοβο, Δνείπερο, Ζαπορίζια, Λβιβ

Κόκκινο χαβιάρι ψυγμένο σολομό
Γερμανικό χαβιάρι κόκκινου σολομού
Κρύο σολομό σολομού σολομού
Ρωσικό χαβιάρι μαύρου οξυρρύγχου
Ευρωπαϊκό χαβιάρι μαύρο
Χαβιάρι της Υπερδνειστερίας
Ιάβινο χαβιάρι μαύρο
Χαβιάρι Pike
Βαμβάκι βάρους
Χρωματιστό λοβό
Σχετικά με εμάς
Εταιρικά νέα
Σχετικά με τα προϊόντα μας
Επικοινωνήστε μαζί μας
Επικοινωνήστε μαζί μας

Ψυκτικό κόκκινο χαβιάρι

Γερμανικό κόκκινο χαβιάρι

Κόκκινο χαβιάρι μιας κατάψυξης σοκ

χαβιάρι από στιφάδο

Ευρωπαϊκό χαβιάρι οξυρρύγχων

Ιρανό χαβιάρι οξυρρύγχων

Χαβιάρι της Υπερδνειστερίας

Χαβιάρι Pike

Βαμβάκι βάρους

Χρωματιστό λοβό

Χαβιάρι Bowfin

Χαμομήλι χαβιάρι

Το χαβιάρι Tobiko

Καλαμάρια

Μύδια

Rapan

Χτένια

Θαλασσινό κοκτέιλ

Παγωτό

Ψύξη

Σνακ ψαριών

Ζήστε

Αποξηραμένα

Κονσέρβες ψαριών

Αλάτι

Καπνιστό

Ολόκληρο καβούρι

Κρέας από καβούρια

Καβούρι σε κονσέρβα

Καρύδια

Γαρίδα

Σχετικά με εμάς

Εταιρικά νέα

Σχετικά με τα προϊόντα μας

Επικοινωνήστε μαζί μας

Οστρακόδερμα

Τα καρκινοειδή περιλαμβάνουν καβούρια, γαρίδες, αστακούς, λουγκουστίνη, θαλάσσια τρούφα (καλοκαίρι θαλάσσιας πάπιας), αστακό (καραμέλα) και καρκίνο. Προετοιμάστε τα με διάφορους τρόπους. Το κρέας καρκινοειδών διακρίνεται από την υψηλή πρωτεϊνική του αξία και τη σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Είναι πλούσιοι σε φώσφορο, σίδηρο και ασβέστιο, αρκετά από αυτά σε βιταμίνες Β2 και ΡΡ. Το κρέας των καβουριών, των καλαμάριων, των γαρίδων μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος στα αιμοφόρα αγγεία. Είναι επίσης χρήσιμα στην αναιμία.

Προσθέτουμε ότι τα καρκινοειδή διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στο οικοσύστημα και όχι μόνο τα καβούρια, τους αστακούς, τα λαχανάκια και τις γαρίδες που είναι πιο γνωστά στον άνθρωπο, αλλά και πολλές μικρές μορφές που επιπλέουν κοντά στην επιφάνεια των υδάτινων σωμάτων ως μέρος του ζωοπλαγκτού. Χωρίς μικρά καρκινοειδή που μετατρέπουν τα φυτικά κύτταρα σε εύπεπτες ζωοτροφές, η ύπαρξη των περισσότερων υδρόβιων ειδών θα ήταν σχεδόν αδύνατη.

Το καβούρι είναι ένα θαλάσσιο καρκινοειδές του γένους Decapoda, που κατοικεί στις θάλασσες, γλυκά νερά, λιγότερο συχνά - στην ξηρά.

Στη Ρωσία, τα καβούρια Kamchatka που ζυγίζουν μέχρι 2-3 κιλά, τα οποία θεωρούνται τα καλύτερα (συχνά αποκαλούνται και «βασιλικά»), αλιεύτηκαν το 1837 σε ρωσοαμερικανούς οικισμούς στα Aleutian Islands και άρχισαν να αναπτύσσονται τα καβούρια που αλιεύουν στα ανοικτά των ακτών του Primorye Τα χρόνια του 19ου αιώνα. Κατά τους Σοβιετικούς χρόνους, τα καβούρια Καμτσάτκα εισήχθησαν στη Θάλασσα του Μπάρεντς, όπου πολλαπλασιάστηκαν έτσι ώστε η συνεχής σύλληψή τους να γίνει οικολογική ανάγκη.

Το μαλακό σώμα του καβουριού καλύπτεται με στερεό καφέ-κοκκινωπό κέλυφος με αιχμηρά αγκάθια. Η κοιλιά και τα άκρα με γκριζωπά ζελατινώδη κρέατα τρώγονται, τα οποία, μετά το μαγείρεμα, γίνονται λευκά, τρυφερά, ινώδη και διατηρούν τη μοναδική μυρωδιά της θάλασσας.

Ευρέως γνωστό κονσερβοποιημένο καβούρι, χρησιμοποιώντας κρέας από τις αρθρώσεις των ποδιών. Λεπτά λευκά κομμάτια κρέατος καβουριού, που απελευθερώνονται από το κέλυφος μετά το βρασμό, τοποθετούνται σε βάζα με επένδυση περγαμηνής, τυλίγονται σε καλύμματα και αποστειρώνονται. Το αποτέλεσμα είναι ένα deli προϊόν για σαλάτες και ένα εξαιρετικό αυτόνομο σνακ που περιέχει ιώδιο, φώσφορο και λεκιθίνη μεταξύ άλλων θρεπτικών ουσιών.

Μαγειρεμένα και κατεψυγμένα καβούρια έρχονται στην Ουκρανία προς πώληση, το κρέας του οποίου μπορεί να τηγανισμένο, βρασμένο, στον ατμό, ψημένο και ακόμη και χρησιμοποιείται για κάθε είδους σούπες.

Παρακαλώ σημειώστε: Τα "καβούρια", τα οποία είναι δημοφιλή στη χώρα μας, δεν έχουν καμιά σχέση με τα καβούρια και είναι κατασκευασμένα από κρέας με μούσλι ή κρόκος με την προσθήκη λευκού αυγού, αμύλου, γεύσεων και βαφών. Αυτό είναι ένα είδος λεγόμενου "σουρίμι" (κυριολεκτικά "σχηματισμένο ψάρι") - αυτό το λένε οι Ιάπωνες πιάτα πολτού ψαριών που μιμούνται ακριβά θαλασσινά. Αυτό το προϊόν είναι πολύ φθηνότερο από το πρωτότυπο και μπορεί να καταναλωθεί χωρίς πρόσθετη επεξεργασία.

Γαρίδα

Η γαρίδα είναι ένα μικρό θαλάσσιο καρκινοειδές Pandalus borealis που ζει σχεδόν σε όλες τις θάλασσες του κόσμου. Οι γαρίδες ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό: ο μεγαλύτερος λόγος είναι μικρότερος από 20 τεμάχια ανά 1 κιλό, ενώ ο μικρότερος στο ίδιο κιλό μπορεί να είναι από 100 τεμάχια ή περισσότερο.

Οι μεγάλες (και μάλλον ακριβά) γαρίδες τίγρης με χαρακτηριστικές ρίγες στα κελύφη τους, που καλλιεργούνται σε αγροκτήματα στη Μεσόγειο, τη Μαλαισία, την Ταϊβάν και άλλες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, είναι πιο δημοφιλείς με τους μάγειρες. Ωστόσο, υπάρχει ακόμα πιο τεράστια γαρίδα - με μήκος μέχρι 30 εκατοστά. Οι μικρές ευρωπαϊκές γαρίδες, οι οποίες βρίσκονται στα νορβηγικά φιόρδ και στο στενό του Skaggerak, είναι επίσης πολύτιμες.

Οι αριθμοί που βλέπετε στη συσκευασία των γαρίδων είναι ο αριθμός τους ανά κιλό. Οι πιο συνηθισμένες μεσαίου μεγέθους γαρίδες στον κόσμο φέρουν την ονομασία 90/120 (από 90 έως 120 τεμάχια ανά χιλιόγραμμο). 50/70 είναι πολύ μεγάλες, επιλεγμένες γαρίδες, 70/90 είναι μεγάλες, 90+ είναι οι μικρότερες.

Αν θεωρήσουμε ότι η διάρκεια ζωής των μεταποιημένων και διατηρημένων σε ψύξη γαρίδων δεν υπερβαίνει τις τέσσερις ημέρες, είναι σαφές γιατί μας φτάνουν πιο συχνά σε κατεψυγμένη μορφή και η μεγάλη πλειοψηφία είναι ήδη βρασμένες αμέσως μετά την αλίευση απευθείας στην τράτα σε θαλάσσιο νερό. Χρειάζονται μόνο να αποψυχθούν αργά και να θερμανθούν για 1-2 λεπτά σε βραστό νερό ή σε λάδι σε ένα τηγάνι (και για τις σαλάτες και η αναθέρμανση δεν είναι απαραίτητη).

Η ουρά των βρασμένων και κατεψυγμένων γαρίδων θα πρέπει να λυγίσει - αυτό αποδεικνύει ότι ήταν μαγειρεμένο ζωντανό αμέσως μετά το αλίευμα. Όσο περισσότερο η γαρίδα είναι χαλαρή, τόσο περισσότερο μένει πριν το μαγείρεμα και τόσο χειρότερη είναι η ποιότητα. Η μαύρη κεφαλή μιλά επίσης για κακή ποιότητα - αυτό σημαίνει ότι μετά τη σύλληψη της γαρίδας δεν ήταν παγωμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το κρέας αυτών των καρκινοειδών είναι ένα πραγματικό φυσικό κελάρι κάθε είδους χρησιμότητας. Ειδικά πολλά ιωδίου σε αυτό, είναι πλούσιο σε νάτριο, ασβέστιο, φώσφορο... - μπορείτε να αναφέρετε σχεδόν το ήμισυ του περιοδικού πίνακα. Υπάρχει πολλή πρωτεΐνη σε αυτό, αλλά δεν υπάρχει σχεδόν κανένα λίπος.

Οι γαρίδες σερβίρονται κρύες και ζεστές, βραστές, βραστές, ψητές και αποστεωμένες, ψημένες, που χρησιμοποιούνται σε σούπες. Στην Ασία, πολλοί τύποι γαρίδων τρώγονται ωμά. Και από τις μικρότερες γαρίδες, προ-αλατισμένες, και έπειτα ζυμωμένες, κάντε πάστα γαρίδας, η οποία χρησιμοποιείται σε καρυκεύματα και σάλτσες.

Αστακός

Ο αστακός είναι ένα θαλάσσιο καρκινοειδές ομοιόμορφο με αστακό, αλλά χωρίς νύχια, κοινό στα ζεστά νερά της Ατλαντικής ακτής της Ευρώπης και της Αμερικής, στη Μεσόγειο Θάλασσα, στον Ειρηνικό Ωκεανό κοντά στην Καλιφόρνια και το Μεξικό, στα ανοικτά των ακτών της Ιαπωνίας, της Νότιας Αφρικής, της Αυστραλίας και της Νέας Ζηλανδίας. Το Spiny θεωρείται αναγνωρισμένος ηγέτης του μενού των πιο ακριβών εστιατορίων στις Μπαχάμες, το Μπελίζ, το ινδονησιακό νησί Μπαλί, την Ταϊλάνδη και τα νησιά της Καραϊβικής.

Συχνά λαχανίδες είναι μεγαλύτερες από τους αστακούς: το μήκος των μεγάλων ατόμων μπορεί να φτάσει τα 40-50 εκατοστά και ζυγίζουν περισσότερο από τρία κιλά. Και το μεγαλύτερο εγγεγραμμένο αντίγραφο ζυγίζει 11 κιλά με μήκος περίπου ενός μέτρου!

Η διάκριση του αστακού από τον αστακό είναι ευκολότερη από ποτέ: το κέλυφος του είναι καλυμμένο με πολυάριθμα αγκάθια και δεν έχει νύχι, μόνο μακριές "μουστάκια".

Στο φαγητό του αστακού, καταναλώνονται μόνο η κοιλιά και η ουρά (στο μαγείρεμα - "λαιμός"), αλλά όταν θεωρείτε ότι τα μεγάλα δείγματα ζυγίζουν έως και οκτώ χιλιόγραμμα, μόνο ένα κιλό πολύ τρυφερό και νόστιμο κρέας πέφτει στο λαιμό.

Αστακός ψημένος με σάλτσα, στη σχάρα, προστίθεται σε σαλάτες και σούπες. Ο αστακός είναι ιδιαίτερα καλός εάν είναι στραγγισμένο σε μια σάλτσα κρασιού στο λιμάνι ή μαγειρεμένο στη σχάρα και σερβίρεται με βούτυρο αναμεμειγμένο με τεμαχισμένο βασιλικό.

Στη χώρα μας, οι κονσερβοποιημένοι ή κατεψυγμένοι καρκίνοι του τραχήλου της μήτρας πωλούνται συνήθως (κατά κανόνα, τα μικρότερα άτομα βρίσκονται συνήθως στον αυχένα).

Langoustine (γαρίδα του Δουβλίνου, νορβηγική αστακομακαρονάδα, scampi)

Το Langoustine είναι ο πλησιέστερος συγγενής του αστακού, αν και μοιάζει περισσότερο με αστακό. Αυτό το λαμπερό πορτοκαλί ή ροζ καρκινοειδή ζει στα βόρεια ύδατα του Ατλαντικού. Οι περισσότερες λαγκουστίνες στην παγκόσμια αγορά προμηθεύουν το Ηνωμένο Βασίλειο.

Το κρέας λαγγουστίνης βρίσκεται στην ουρά (δεν έχει νόημα να χαράξουμε τα όμορφα νύχια του λαγουστίνης: δεν θα βρείτε κρέας εκεί).

Τα Langoustines τρώνε στιφάδο σε ζωμό: βυθίζονται εξ ολοκλήρου σε βραστό νερό για 5-15 δευτερόλεπτα. το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε, καθώς πέφτουν γρήγορα και γίνονται καουτσούκ. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η λαγγουστίνη ουσιαστικά δεν αλλάζει χρώμα.

Οι αστακοί ζουν σε βραχώδεις αμμώδεις ηπειρωτικές εκτάσεις σε ζεστά και κρύα νερά σε όλο τον κόσμο. Διαφορετικοί τύποι αστακών είναι πολύ διαφορετικοί ως προς το μέγεθος και τη γεύση. Αρχικά διαφορετικά χρώματα, όταν μαγειρεύονται, όλα γίνονται έντονα κόκκινα.

Οι πιο πολύτιμοι είναι οι ατλαντικοί (νορβηγικοί) αστακοί - είναι μικρού μεγέθους (μήκους 22 cm), αλλά πολύ νόστιμοι. Πολύ περισσότερος αστακός της Ευρώπης (μήκους έως 90 cm, βάρους μέχρι 10 kg), ο οποίος ζει στις θάλασσες και πλένει την Ευρώπη από τη Νορβηγία προς τη βορειοδυτική ακτή της Αφρικής.

Αμερικάνικος αστακός μήκους 1 m και βάρους μέχρι 20 kg βρίσκεται κατά μήκος της ατλαντικής ακτής της Βόρειας Αμερικής από το Labrador στη Βόρεια Καρολίνα και εκτρέφεται επίσης σε ειδικές εκμεταλλεύσεις. Είναι πιο εντυπωσιακό σε μέγεθος από γεύση.

Εάν έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε μικρούς αστακούς από τον Ινδικό Ωκεανό ενώ ταξιδεύετε στην Ασία, μην το παραμελούν - έχουν μια πολύ ενδιαφέρουσα, πλούσια γεύση.

Όλοι οι τύποι αστακών (στην Ουκρανία, η γαλλική ονομασία υιοθετείται, αν και η αγγλική "αστακός" έχει αρχίσει να χρησιμοποιείται πρόσφατα) έχουν ισχυρά νύχια και πολύ τρυφερό νόστιμο κρέας. Το κρέας περιέχεται σε νύχια, πόδια και ουρά (αυχένα), βράζει ή ψητά.

Οι γνώστες επίσης εκτιμούν ιδιαίτερα το "τομάλι" - το πράσινο συκώτι του αρσενικού, το οποίο χρησιμοποιείται για να κάνει τις πιο ευαίσθητες σάλτσες και σούπες. Το κοράλλι, ένα πολύ δημοφιλές κόκκινο αστακό θηλυκό, θεωρείται επίσης μια λιχουδιά.

Θαλασσινή πάπια (γαλάζιο της θάλασσας, τρούφα θάλασσας, pollytsides, persebes, balanus)

Θαλασσιές πάπιες (pollytsides, θαλάσσιες τρούφες, persebes, χήνες baracacles) - το πιο ακριβό καρκινοειδών στον κόσμο (πάνω από τριακόσια δολάρια ανά χιλιόγραμμο!). Αυτός είναι ένας από τους τύπους των λεγόμενων οστρακόδερμων (είναι βελανίδια θάλασσας, θαλασσίες τουλίπες ή μπαλάντες), του οποίου το σώμα καλύπτεται με κέλυφος ασβέστη που μοιάζει με κέλυφος. Για το λόγο αυτό, μερικές φορές λανθασμένα ονομάζονται μαλάκια. Μην πιστεύετε - αυτό είναι τα πραγματικά καρκινοειδή.

Το μέγεθος της θαλάσσιας πάπιας κελύφους - 5-6 εκατοστά. Με τη βοήθεια ενός μακρού ποδιού που εκτείνεται από το κέλυφος, οι πάπιες της θάλασσας είναι σταθερά κολλημένες σε βράχους, βράχους ή πυθμένα πλοίων και σκαφών και τρέφονται με πλαγκτόν.

Οι θαλάσσιες πάπιες αλιεύονται κοντά στις ακτές του Μαρόκου, της Πορτογαλίας και της Ισπανίας. Και εξόρυξης πεταλίδες που περικλείει πολλούς κινδύνους: κυνηγοί αυτοί καρκινοειδή κατά την άμπωτη για να πάει κάτω από τα ολισθηρά βράχια καλυμμένα με ακόμα πιο ολισθηρό με βρύα και να αναζητήσουν αποικίες της θάλασσας πάπιες που κρύβονται στις ρωγμές.

Στη θάλασσα πάπιες ζουμερό ροζ-λευκό κρέας. Απαγορεύονται με ατμό στο κέλυφος τους και σερβίρονται με σάλτσα θαλασσινών, οι πάπιες της θάλασσας δοκιμάζουν ταυτόχρονα το στρείδι και τον αστακό. Τρώγονται επίσης ωμά, αποκόπτοντας το καυλωμένο άκρο και απορροφώντας τον πυρήνα προσφοράς, για παράδειγμα, με ξύδι και ελαιόλαδο. Είναι εξαιρετικά νόστιμα και ασυνήθιστα σπάνια και ακριβά, γεγονός που προφανώς εξηγεί ένα από τα ονόματά τους - "τρούφες της θάλασσας".

Στην ισπανική Γαλικία, όπου οι πάπιες της θάλασσας ονομάζονται percebes ή peus de cabra, το Fiesta de los Persebes κρατείται προς τιμήν τους.

Άλλες ποικιλίες θαλάσσιων βελανιδιές (μονόγωνων καραβίδων, μπάσων) δεν είναι τόσο γνωστές, αν και μερικές από αυτές χρησιμοποιούνται επίσης και στη μαγειρική.

Ο διάσημος Νορβηγός εξερευνητής Thor Heyerdahl έγραψε ότι κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στο Kon-Tiki το 1947, η σχεδία γρήγορα απέκτησε βελανίδια της θάλασσας. Οι γενναίοι ταξιδιώτες χρησιμοποίησαν καρκινοειδή για φαγητό.

Παρόλο που οι αράχνες ερεθίζουν τους λουόμενους και αναστατώνουν τους εφοπλιστές, εδώ και αιώνες έχουν προσελκύσει την προσοχή των επιστημόνων - ο Κάρολος Δαρβίνος πέρασε πάνω από οκτώ χρόνια της ζωής του μελετώντας τους. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι αν ήταν δυνατόν να ανακαλυφθεί η σύνθεση της κολλώδους ουσίας που εκκρίνεται από αυτά τα καρκινοειδή και να συντίθεται υλικό παρόμοιο με αυτό, μια τέτοια κόλλα θα μπορούσε να συνδέσει σπασμένα οστά, να χρησιμεύσει ως τσιμέντο στη θεραπεία των δοντιών και να ικανοποιήσει και άλλες δεκάδες βιομηχανικές ανάγκες.

Ο καρκίνος βρίσκεται στα περισσότερα σώματα γλυκού νερού του κόσμου (ίσως, εκτός από την Αφρική). Τα πιο συνηθισμένα είναι δύο τύποι καραβίδων - ο Ευρωπαϊκός Astacus και ο Αμερικανικός Pacifastacus. Και παραδοσιακά, στη χώρα μας, σύμφωνα με την παράδοση, οι μεγάλες μπλε καραβίδες από την αρμενική λίμνη Sevan θεωρούνται ότι ζουν σε απόλυτα καθαρό νερό και δεν έχουν μυρωδιά λάσπης.

Η εποχή των καραβίδων είναι η άνοιξη ή το φθινόπωρο. Το κρέας, που βρίσκονται κυρίως στον τράχηλο (η ουρά) του καρκίνου - περίπου το 1/5 του συνολικού βάρους του, υπάρχει μικρή στα νύχια και αρκετά ένα κομμάτι των ποδιών με τα πόδια, αν και οι ειδικοί είναι στην ευχάριστη θέση να φάει και τον καρκίνο του σώματος (δηλαδή κάτω από το κέλυφος) και την ωοτοκία του.

Πριν από τη φραγκοσυκιά, μερικές φορές φυλάσσονται στο γάλα για να καθαρίσουν τα έντερά τους και να τα βυθίσουν σε κατάσταση ηρεμίας. Τις περισσότερες φορές, οι καραβίδες βράζονται ακριβώς στο κέλυφος - ρίχνονται σε μικρές παρτίδες σε βραστό αλατισμένο νερό με πολλή άνηθο και μπαχαρικά. Σε μια κατσαρόλα τεσσάρων λίτρων κάθε φορά, μπορείτε να βράσετε όχι περισσότερο από 8-10 μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Αν χρειαστεί να μαγειρέψετε σούπα καρκίνου (στη Γαλλία ονομάζεται "bisque"), η καραβίδα βράζει για 4-5 λεπτά. Εάν πρόκειται να φάτε μόνο "κάτω από την μπύρα" - στη συνέχεια 7-8 λεπτά, τότε αφαιρείται από τη φωτιά και αφήνεται για άλλα 10 λεπτά για να εγχυθεί, με ή χωρίς καπάκι.

Μεγάλες καβούρια περιέχουν περισσότερο κρέας, αλλά τα γούστα πρόστιμο, αλλά δεν αξίζει την αγορά των καρκίνων λιγότερο από 10 cm - βρώσιμα υπάρχει πολύ λίγο, μια πασαλείβω, και να πιάσει αυτά τα παιδιά απλώς παράνομη.

Αστακός

Υπήρχαν στιγμές που οι αστακοί χρησιμοποιούνταν για τη γονιμοποίηση των αγρών και ως δόλωμα για την αλίευση ψαριών, αλλά σήμερα τα ζώα, των οποίων το κρέας έχει εκπληκτικά λεπτή γεύση, αναγνωρίζονται ως η καλύτερη θαλασσινή λιχουδιά σε ολόκληρο τον κόσμο.

Οι αστακοί (ή αστακοί) ανήκουν στην οικογένεια των θαλάσσιων ζώων της τάξης των δεκάπωνων καρκινοειδών. Κατοικούν στα βραχώδη ηπειρωτικά ράφια στα κρύα και ζεστά ωκεάνια νερά σε όλο τον πλανήτη. Οι αστακοί ταξινομούνται ανά είδος, με διαφορετική εμφάνιση και γεύση. Οι πιο πολύτιμοι είναι ο Ατλαντικός, ή ο νορβηγικός αστακός. Είναι μικρού μεγέθους (μέχρι 22 εκατοστά σε μήκος), αλλά πολύ νόστιμο. Πολύ μεγαλύτεροι Ευρωπαίοι αστακοί - έως 90 εκατοστά σε μήκος και βάρους μέχρι 10 κιλά. Ζουν στις θάλασσες πλένοντας το δυτικό άκρο της Ευρώπης από τη Σκανδιναβική Χερσόνησο στις βορειοδυτικές ακτές της Αφρικής. Ο επόμενος τύπος αστακού - Αμερικανός (είναι Manx, ή βόρειος) - φτάνει σε μήκος 1 μ. Και ζυγίζει περίπου 20 κιλά. Αναπτύσσεται σε ειδικές εκμεταλλεύσεις και στη φύση της ζει κατά μήκος των ακτών του Ατλαντικού Ωκεανού - από τη Βόρεια Καρολίνα μέχρι το Λαμπραντόρ. Είναι αλήθεια ότι ο αμερικανικός αστακός είναι πιο εντυπωσιακός στο μέγεθος του από τη γεύση.

Αυτά τα θαλάσσια ζώα έχουν παρόμοια εμφάνιση με τους καραβίδες, αλλά διακρίνονται από τα τεράστια άκρα που έχουν εγκλωβιστεί. Το χρώμα των αστακών είναι διαφορετικό - από γκριζωπό πράσινο έως πράσινο-μπλε. Κεραία κόκκινη, η ουρά με τη μορφή ανεμιστήρα. Έχει πυκνό κρέας, από το οποίο κατασκευάζονται μενταγιόν και σάλπιγγες. Τα αρσενικά είναι πολύ μεγαλύτερα από τα θηλυκά. Κάτω από το ανθεκτικό κέλυφος του αστακού είναι άσπρο και αρωματικό κρέας. Κατά το μαγείρεμα, ο αστακός αλλάζει το χρώμα του στο κόκκινο - γι 'αυτό ονομάζεται «καρδινάλι της θάλασσας».

Προηγουμένως, οι αστακοί χρησιμοποιήθηκαν ως λίπασμα για τα χωράφια και κέρδισαν για την αλιεία. Σήμερα, οι αστακοί θεωρούνται η πιο εκλεπτυσμένη και νόστιμη θαλασσινή λιχουδιά. Το τρυφερό κρέας του έχει την καλύτερη γεύση. Η ουρά του αστακού θεωρείται η πιο πολύτιμη και το κρέας που περιέχεται στα πόδια και τα νύχια είναι πιο δύσκολο, αλλά και πολύ νόστιμο. Οι καπνιστές εκτιμούν ιδιαίτερα το "τομάλι" - το πράσινο ήπαρ του ζώου, το οποίο βρίσκεται κάτω από το κέλυφος του κεφαλιού, και το "κοράλλι" - το τρυφερό χαβιάρι του θηλυκού αστακού.

Συνήθως, οι αστακοί βράζονται ολόκληρες, όχι περισσότερο από 7 λεπτά. Αλλά μερικές φορές κόβεται, αφαιρώντας το τμήμα της ουράς. Οι αστακοί είναι ένα από τα κύρια προϊόντα της γαλλικής κουζίνας. Εδώ είναι γεμισμένα με καβούρια ή σερβίρονται κομμένα στο μισό με σάλτσα. Τα εξαιρετικά πιάτα - κροκέτες, ασπιτικά, σουφλέ, σούπες, σαλάτες, μους - είναι φτιαγμένα από αστακό κρέας. Οι αστακοί είναι επίσης στη σχάρα ή στιφάδο στο κρασί. Συνδυάζονται τέλεια με σαφράν, τζίντζερ, λεμονιές, καρί, καθώς και με σπαράγγια και άλλα θαλασσινά (μύδια και γαρίδες).

http://xn--80apgy.od.ua/publ/encyclopedia/crustacean/rakoobraznie/9-1-0-37

Αγκαθωτό νύχι

Λοιπόν, ονειρεύτηκα ένα ψάρι, booooolshaya, με χαβιάρι. και την επέλεξα στο κατάστημα :))) εκτός από τα ψάρια, υπάρχει επίσης καρκίνος ή αστακός. δεν καταλαβαίνουν ποιος αλλά κάποιος με νύχια :) έφερε σπίτι και πήγε κατευθείαν από την τσάντα πάνω στο τραπέζι. Ήμουν ευχαριστημένος, τόσο μεγάλη. πώς μπορώ να ελπίζω ότι αυτό είναι το μικρό μου γιος που αισθάνεται αισθητό :)))) και επίσης το στήθος μου πονάει. όπως και σε εκείνο το Β. (αν και ελιγώ πολύ περισσότερο.) Δεν αγγίζω τις θηλές. mmmm, όλοι περιμένουν :) μέχρι την ημέρα x -8 ημέρες

Θέλετε να πάρετε 150p ως δώρο; Συμμετέχετε σε ένα διαδραστικό κουίζ. ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ΕΔΩ Πρέπει να βρίσκεστε στη χώρα των θαυμάτων, να μάθετε πολλά απίστευτα γεγονότα για την Αγγλία του 19ου αιώνα, να απαντήσετε σε 30 ερωτήσεις, να πέσετε σε μια τρύπα, να μπείτε σε ένα σκοτεινό δωμάτιο και, τέλος, να λάβετε το βραβείο "ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ"

Ένα διαδραστικό κουίζ αφιερωμένο στην Αλίκη ξεκίνησε στον λαβύρινθο, θα βρεθείτε στο Wonderland, θα μάθετε πολλά χρήσιμα και απίστευτα γεγονότα για την Αγγλία του 19ου αιώνα, θα απαντήσατε σε 25 απλές και 5 περίπλοκες ερωτήσεις, θα πέσετε σε μια τρύπα, θα μπείτε σε σκοτεινό δωμάτιο και θα λάβετε τελικά μια ανταμοιβή! Πηγαίνετε στην τρύπα του κουνελιού. Σωστές απαντήσεις:

Μερικές φορές αυτό συμβαίνει στο τραπέζι μας:

Υπάρχει ένα ασυνήθιστο κουίζ στο λαβύρινθο αφιερωμένο στην Carroll, την Αλίκη και τη βικτοριανή Αγγλία. Πρέπει να βρίσκεστε στη χώρα των θαυμάτων, να μάθετε πολλά χρήσιμα και απίστευτα γεγονότα για την Αγγλία του XIX αιώνα, να απαντήσετε σε 25 απλές και 5 περίπλοκες ερωτήσεις, να πέσετε σε μια τρύπα, να μπείτε σε σκοτεινό δωμάτιο και τελικά να λάβετε ένα βραβείο! Διαβάστε περισσότερα Απαντήσεις κάτω από την περικοπή! Αν θέλετε να πάτε μόνοι σας - μην παραβιάζετε.

Πρόσφατα, θέλω πραγματικά, πρώτον, να δοκιμάσω κάπου, και δεύτερον, να φτιάξω και εγώ μια πραγματική σαλάτα "Olivier", σύμφωνα με μια πρωτότυπη συνταγή. Διάβασα για την ιστορία της δημιουργίας και εξέλιξης της αγαπημένης σαλάτας όλων των ανθρώπων στη Ρωσία εδώ http://supercook.ru/za-06-b.html Παραθέτω: "Η σύνθεση αυτής της σαλάτας στις σύγχρονες συνθήκες: 1) το κρέας από δύο βραστά αυγοτάραχα, 2) ένα βραστό μοσχάρι 3) περίπου 100 γραμμάρια μαύρου συμπιεσμένου χαβιαριού, 4) 200 γραμμάρια φρέσκιας σαλάτας, 5) 25 βραστά καραβίδες ή 1 μεγάλο βραστό αστακό ή 1 κουτί αστακού, 6) μισό κουτάκι από πολύ μικρά αγγούρια, 7) μισό κουτάκι χωρίς κονσέρβα.

Τριάντα χρόνια μετά την αρχή της περεστρόικας, η χώρα βυθίστηκε στον επόμενο μετασχηματισμό, την τέταρτη στη σειρά. Δημιουργεί μια προ-καπιταλιστική, φεουδαρχική κάστα, εν μέρει ακόμη και σκλαβική κοινωνία. Και η Κριμαία και η Συρία είναι απλά μια κάλυψη για αυτό το σκληρό πείραμα σε εμάς. Αυτή είναι η κύρια απειλή κατά της οποίας είναι αναγκαία η πάλη. Προτείνω να συζητήσουμε το άρθρο. Με τι συμφωνείτε; Γιατί όχι; Μοιάζει με φαντασία. Αλλά μερικά τρομακτικά.

Εξακολουθώ να μην το αντέξω και αποφάσισα να μιλήσω για όλη μας την ξεκούραση.. Η θέση αποδείχθηκε και πάλι τεράστια λόγω των φωτογραφιών - όλοι ήθελαν να την μοιραστούν. στο Μακκάδι (Αίγυπτος) Μέρος 2 - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ Οι διακοπές μας στο Μακκάδι (Αίγυπτος) είναι η πρώτη μέρα το έτος (ειδικά τους τελευταίους μήνες) αποδείχτηκε μάλλον τεταμένο στη δουλειά και στην προσωπική μου ζωή, τότε θα ξεκουραζόμουν. Τι κάνατε -.

Τελικά αποφάσισα να γράψω μια ανασκόπηση των βιβλίων που διαβάζουμε τώρα. Θα χωριστεί σε τρία μέρη. Στο πρώτο, τα βιβλία μας από χαρτόνι, τα οποία διαβάζονταν ως επί το πλείστον από ενάμισι έως δύο ετών και εξακολουθούν να διαβάζουν, καθώς και την ποίηση.

http://www.babyblog.ru/theme/omar-bez-kleshnei

Αγκαθωτό νύχι

Εάν κάνετε αίτηση για τον τίτλο του γκουρμέ, πρέπει να μάθετε πολλές αποχρώσεις σχετικά με τα τρόφιμα. Πρέπει να καταλάβετε τα διάφορα είδη κρέατος και φυσικά τα θαλασσινά. Αλλά δεδομένου ότι έχουμε τα θαλασσινά στα τραπέζια δεν είναι συχνά, η γνώση σε αυτόν τον τομέα είναι ελάχιστη. Για παράδειγμα, ποια είναι η διαφορά μεταξύ του αστακού και του αστακού και τι είναι καλύτερα να παραγγείλετε σε ένα εστιατόριο; Θα μιλήσουμε για τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους στο άρθρο μας.

Τα καρκινοειδή ζουν στη Μεσόγειο, τη Βόρεια Θάλασσα, καθώς και στους ωκεανούς - τον Ατλαντικό και τον Ειρηνικό. Η διαφορά τους από τους συνηθισμένους καραβίδες είναι ότι τα νύχια τους είναι πολύ μεγαλύτερα. Μάθετε αστακό μπορεί να είναι σε ένα πρασινωπό-καφέ χρώμα.

Αστακός και αστακός: ποια είναι η διαφορά;

Συμφωνώ ότι δεν τρώμε τέτοια πιάτα κάθε μέρα, και οι τιμές γι 'αυτούς είναι άγριες. Αλλά μερικές φορές μπορείτε να αντέξετε οικονομικά την πολυτέλεια. Αν πρόκειται να δοκιμάσετε εξωτικά θαλασσινά, αλλά δεν τα καταλαβαίνετε πολύ καλά, ελέγξτε τη δημοσίευσή μας.

Για κάποιο λόγο, αυτά τα μεγάλα καρκινοειδή συνδέονται με την πολυτέλεια και τον πλούτο, αν και σήμερα μπορείτε να τα δοκιμάσετε σε πολλά καφέ και εστιατόρια. Είναι κρίμα, αλλά σε τέτοιες εγκαταστάσεις ένα φρέσκο ​​προϊόν δεν εξυπηρετείται πάντα.

Τι κάνει τον αστακό διαφορετικό από τον αστακό; Αυτή είναι μια από τις συχνές ερωτήσεις. Κάποιος ισχυρίζεται ότι η διαφορά στο μέγεθος, κάποιος - στη γεύση. Αν και στην πραγματικότητα δεν υπάρχει καμία διαφορά, είναι ένα και το αυτό είδος καρκινοειδών, απλά ονομάζεται διαφορετικά.

Για παράδειγμα, ο αστακός ονομάστηκε "αστακός" προέρχεται από την αγγλική γλώσσα, αλλά στο γερμανικό μαλακόστρακα ονομάστηκε "σφυρί" αστακού. Παρά τη διαφορά στα ονόματα, και οι δύο ορίζουν το ίδιο είδος καρκινοειδών.

Φωτογραφίες από φρέσκο ​​αστακό

Πώς να επιλέξετε ένα φρέσκο ​​αστακό;

Εάν θέλετε να δοκιμάσετε φρέσκα καρκινοειδή, καλό είναι να το κάνετε στις διακοπές σας, στις χώρες όπου σερβίρονται φρέσκα. Αλλά εδώ συχνά τα εστιατόρια εξοικονομούν την αγορά τους, έτσι συχνά τα σερβίρονται γεμάτα.

Σας προτείνουμε να μαγειρεύετε αστακούς στο σπίτι, αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να αξιολογήσετε τη φρεσκάδα σας μόνοι σας. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να είναι ζωντανοί και μετακινούμενοι. Κοιτάξτε το κέλυφος, δεν θα πρέπει να λεκιάζει ή να καταστρέφεται.

Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να αγοράσετε φρέσκο ​​αστακό, παραμένει μόνο για να είστε ικανοποιημένοι με παγωμένο. Επιλέξτε αυτά τα μαλακόστρακα πάνω στα οποία υπάρχει ένα λεπτό στρώμα πάγου. Αν ο αστακός είναι πάρα πολύ παχιά παγοκάλυψη, απορρίψτε μια τέτοια αγορά.

Φωτογραφίες αστακού

Αστακός: βλάβη, αντενδείξεις

Τα θαλασσινά έχουν αρνητικές πτυχές και αντενδείξεις · σε ορισμένες περιπτώσεις, η κατανάλωσή τους μπορεί να βλάψει την υγεία. Δεν μπορείτε να φάτε καρκινοειδή σε εκείνους που είναι αλλεργικοί στα θαλασσινά. Μην τρώτε αστακό πολύ συχνά για άτομα με καρδιαγγειακά νοσήματα, ουρική αρθρίτιδα. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι περιέχουν χοληστερόλη και πουρίνη. Αλλά αν απολαμβάνετε την γεύση αστακών μόνο περιστασιακά, δεν θα βλάψουν την υγεία σας.

Πώς λειτουργούν οι αστακοί;

Τα μενταγιόν κατασκευάζονται από το κρέας τους και γεμίζουν επίσης. Τις περισσότερες φορές, τα οστρακόδερμα σερβίρονται ολόκληρα, προ-βρασμένα. Για να εμπλουτίσουν τη γεύση τους, σερβίρονται διάφορες σάλτσες με αστακούς. Οι σούπες, τα μους και ακόμη και το ασπιτικό είναι φτιαγμένα από τραγανό κρέας.

Αστακοί και αστακοί: υπάρχει κάποια διαφορά;

Λοιπόν, με αστακούς και αστακούς, έχουμε ήδη καταλάβει, τώρα ξέρετε ότι αυτό είναι ένα και το αυτό προϊόν. Και τι γίνεται με τους αστακούς; Σε αντίθεση με τους συντρόφους τους, ζουν σε ζεστά νερά, δεν μπορούν να βρεθούν στις θάλασσες, μόνο στον ωκεανό του Ειρηνικού και του Ατλαντικού. Η διαφορά είναι ορατή οπτικά, οι αστακοί δεν έχουν τόσο μεγάλα νύχια, το σώμα τους είναι μακρύτερο και όχι τόσο μαζικό. Και το χρώμα των αστακών είναι διαφορετικό - μπορούν να αναγνωριστούν από το κόκκινο-καφέ χρώμα τους, υπάρχουν αγκάθια στην πανοπλία τους.

http://mensweekly.ru/page/omar-i-lobster-v-chem-raznica

Τι κάνει τον αστακό διαφορετικό από τον αστακό και τον αστακό

Αστακοί, αστακοί, αστακοί - αυτά είναι προϊόντα μακριά από τα καθημερινά τρόφιμα. Σερβίρονται σε ακριβά εστιατόρια, σε δεξιώσεις και προετοιμάζονται μόνο σε ειδικές περιπτώσεις.

Το γεγονός είναι ότι πρόκειται για μια αρκετά δαπανηρή λιχουδιά που δεν μπορούν όλοι να αντέξουν οικονομικά.

Το όνομα αυτών των θαλάσσιων κατοίκων είναι γνωστό σε όλους, αλλά δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να το δοκιμάσουν, και ακόμη περισσότερο να διακρίνουν αυτά τα αρθρόποδα ο ένας από τον άλλο. Επομένως, σήμερα θα προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε λεπτομερώς ποια είναι η διαφορά μεταξύ αυτών των καρκινοειδών; Και αν διαφέρουν καθόλου μεταξύ τους.

Μπορεί να φαίνεται γελοίο, αλλά στην αρχαιότητα αυτή η λιχουδιά ήταν η τροφή των φτωχών και των άστεγων. Ο αριθμός τους ήταν σημαντικός, γεγονός που τους επέτρεψε να τρώνε όλα και μάλιστα τα έκαναν λίπασμα για τη γη!

Ας ξεκινήσουμε με αστακό και αστακό. Μεταξύ αυτών δεν υπάρχει διαφορά, εκτός από το όνομα. Η λέξη "αστακός" έχει γαλλικές ρίζες και "αστακό" - αγγλικά. Σε αυτό το χαρακτηριστικό τέλος τέλος.

Η εμφάνιση και ο αστακός και ο αστακός μοιάζουν με τη συνηθισμένη καραβίδα, μόνο με εντυπωσιακότερο μέγεθος, σκούρο χρώμα και φοβερά νύχια.

Ο βιότοπος αυτών των καρκινοειδών είναι η Μεσόγειος και η Βόρεια Θάλασσα, ο Ατλαντικός και ο Ειρηνικός Ωκεανός.

Οι αστακοί και οι αστακοί είναι περήφανοι για τα μεγάλα νύχια τους, τα οποία εκτελούν διάφορες λειτουργίες και αποτελούν μέσο για την απόκτηση τροφής, προστασίας και κίνησης.

Στην επιφάνεια αυτών των άκρων υπάρχουν δόντια διαφόρων μεγεθών και σκληρότητας. Τα μικρότερα προορίζονται για μαλακούς ιστούς, ενώ τα μεγαλύτερα χρησιμοποιούνται για να σχιστούν το σκληρό θήραμα.

Η δύναμη και η δύναμη των νυχιών αστακού σας επιτρέπει να καταλάβετε αμέσως τη λεία και να την κρατήσετε σχεδόν ακίνητη.

Δεν μπορείτε να αστειεύεστε και να παίζετε με ένα ενήλικα άτομο, καθώς μπορεί να συντρίψει τις πέτρες με τα άκρα του, όχι σαν τους μαλακούς ιστούς και το δέρμα.
Εκτός από τα ισχυρά νύχια, οι αστακοί κάτω από το κέλυφος έχουν τέσσερα ζεύγη ποδιών, με τη βοήθεια των οποίων κινείται κατά μήκος του θαλάσσιου βυθού και της γης.

Οι μαλακοί ιστοί αυτού του αρθροπόδου κρύβονται κάτω από αξιόπιστο κέλυφος. Το χρώμα ενός ενήλικα ατόμου είναι πρασινωπό με μια απόχρωση καφέ. Αυτό καθιστά εύκολη τη μάσκες στα φύκια και στις πέτρινες επιφάνειες, επειδή οι αστακοί θέλουν να κολυμπήσουν σε βραχώδεις περιοχές.

Από την φύση οι αστακοί είναι αρπακτικά ζώα. Τρώνε μικρά ψάρια, μαλάκια και όλα τα είδη θαλάσσιων μικροδουλών. Κυνήγι τη νύχτα.

Τα θηλυκά αστακών είναι αρκετά παραγωγικά. Σε έναν κύκλο αναπαραγωγής (αυτό είναι δύο χρόνια), μπορούν να τεθούν πάνω από χιλιάδες δέκα προνύμφες. Από αυτόν τον αριθμό των απογόνων, μόνο ένα μικρό ποσοστό - 0,1 επιβιώνει, αφού τα αυγά είναι μάλλον τρυφερά.

Είναι μέσα στο θηλυκό για το πρώτο μέρος του κύκλου τους, και στη συνέχεια συνδέονται με μια ειδική συγκολλητική ουσία, η οποία παράγεται από ένα θηλυκό άτομο, κάτω από την ουρά του. Από αυτή την άποψη, οι αστακοί των θηλυκών είναι αδρανείς. Η αλίευση τους αποδεικνύεται πολύ σπάνια.

Εάν συμβεί αυτό, το πτερύγιο τους σημειώνεται με το αγγλικό γράμμα V και αποστέλλεται πίσω στη δεξαμενή. Αυτή η ονομασία καθιστά δυνατή την άμεση ταυτοποίηση του θηλυκού με την πιθανή επόμενη σύλληψη, προκειμένου να απελευθερωθεί αμέσως πίσω στη θάλασσα.

Το γεγονός είναι ότι ο αριθμός των γυναικών ατόμων είναι πολύ μικρότερος από τον άνδρα. Τα αρσενικά αστακοί προστατεύουν προσεκτικά τους συντρόφους τους για να συνεχίσουν τη φυλή τους.

Ο αστακός έχει μακρά διάρκεια ζωής έως και πενήντα ή και εκατό χρόνια. Το βάρος ενός ενήλικου αστακού δεν υπερβαίνει το ένα και μισό κιλό. Αλλά λόγω του γεγονότος ότι πρόκειται για μια επιλεκτική λιχουδιά, οι ενήλικες σπάνια ζουν ακόμα περισσότερο από είκοσι χρόνια, επειδή αλιεύονται.

Μετά από όλα, ένα αρσενικό ηλικίας επτά ή οκτώ ετών θεωρείται το πιο νόστιμο, και σε βάρος δεν φτάνει ούτε ένα κιλό. Αυτό το "νεαρό" κρέας είναι το πιο ζουμερό και νόστιμο. Που πωλούν αστακούς μόνο ζωντανός, γιατί πρέπει να τα φάτε αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Εάν μαγειρεύετε ένα νεκρό αστακό, μπορείτε να τεθείτε σε κίνδυνο. Στο νεκρό σφάγιο, οι επιβλαβείς δηλητηριώδεις ιοί και τα μικρόβια πολλαπλασιάζονται γρήγορα.

Τώρα ας μιλήσουμε για τις διαφορές μεταξύ αστακών και αστακών. Είναι επίσης καρκινοειδή, μόνο από διαφορετικές οικογένειες. Οι Langusts αγαπούν τα ζεστά νερά, επειδή κατοικούν στον ωκεανό του Ειρηνικού και του Ατλαντικού. Διαφέρουν σε εξωτερικούς δείκτες. Ο αστακός δεν έχει τόσο μεγάλα και ισχυρά νύχια.

Είναι λεπτότερες και μακρύτερες. Ο αστακός έχει τέσσερα ζεύγη ποδιών, ο αστακός έχει πέντε από αυτά. Ο αστακός έχει επίσης φωτεινότερο κέλυφος - κόκκινο με καστανές κηλίδες.

Το κέλυφος τους είναι καλυμμένο με μικρές αιχμές, το οποίο χρησιμεύει ως προστατευτικός παράγοντας, καθώς τα νύχια δεν είναι ιδιαίτερα ισχυρά. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό είναι ότι ο αστακός έχει ένα μακρύ μουστάκι.

Στην εμφάνιση, ο αστακός φαίνεται πιο μαζικός και απειλητικός, ο αστακός είναι κατά κάποιο τρόπο μια εκλεπτυσμένη έκδοση. Αλλά σε μέγεθος, ο τελευταίος είναι πολύ μεγαλύτερος από τον συγγενή του. Ο ακανθώδης αστακός μπορεί να φτάσει μέχρι και 60 εκατοστά.

Στο βιβλίο των βιβλίων του Guinness καταγράφηκε μια περίπτωση όταν ένα άτομο πιάστηκε, λίγο περισσότερο από ένα μέτρο και ζυγίζει δεκαέξι και μισό χιλιόγραμμα.

Αφού μελετήσατε τα χαρακτηριστικά και τον αστακό (αστακό) και τον αστακό, μπορείτε να συνοψίσετε:

1. Οι αστακοί δεν είναι επιλεκτικοί, επομένως μπορούν να ζήσουν και σε δροσερά και μέτρια ζεστά νερά του ωκεανού, που είναι αρκετά κορεσμένα με οξυγόνο. Οι Langusts επιλέγουν τις περιοχές των τροπικών θαλασσών, όπου τα νερά είναι ζεστά και πιο ήρεμα.

2. Τα νύχια αστακών είναι μεγάλα και ισχυρά, είναι χαριτωμένα και όχι τόσο δυνατά στον αστακό.

3. Εξωτερικά, ο αστακός σκούρος, ο αγκαθωτός αστακός είναι φωτεινότερος με ενδιαφέροντα στίγματα. Το κέλυφος του τελευταίου καλύπτεται από αγκάθια.

4. Ο αστακός έχει τέσσερα ζεύγη ποδιών, ο συγγενής του έχει πέντε.

5. Ο αστακός έχει μακρύ μουστάκι, ο αστακός είναι μικρότερος.

6. Οι γκουρμέ διαβεβαιώνουν ότι ο αστακός είναι πολύ πιο νόστιμος, επειδή το κρέας του είναι πιο τρυφερό. Αν και ο μαλακός ιστός αστακών είναι πολύ περισσότερο.

Μπορείτε να είστε σίγουροι για τις διαφορές μεταξύ αστακών και αστακών από τον εαυτό σας: μπορείτε να συγκρίνετε την εμφάνιση και τη γεύση τους. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και επιτρέψτε μου να απολαύσω τουλάχιστον μια τέτοια δαπανηρή, αλλά εξαιρετική λιχουδιά.

http://dobro.pw/chem-otlichaetsya-omar-ot-langusta-i-lobstera/

Αγκαθωτό νύχι

Τελευταίο γράμμα οξιάς "t"

Η απάντηση στην ερώτηση "Αστακός χωρίς νύχια", 7 γράμματα:
αστακό

Εναλλακτικές ερωτήσεις σε σταυρόλεξα για την λέξη αστακός

Αποφλοιωμένο οστρακόδερμα χωρίς ασπόνδυλα, λιχουδιά

Μοιάζει με αστακό, αλλά χωρίς νύχια

Θάλασσα λιχουδιά, η οποία χρησίμευσε ως αιματηρή έκβαση στην ταινία "Γραμμή θάνατος" από Vsevolod Shklovsky

Αδελφός desyatinogy αστακό

Βρώσιμο θαλασσινό πλάσμα

Ορισμός του αστακού στα λεξικά

Παραδείγματα χρήσης της λέξης αστακός στη βιβλιογραφία.

Που κολυμπούσε στο σκοτάδι, σαν δύτης που χάθηκε σε άγνωστα νερά, κολύμπιζε, χτύπησε φανταστικά αστακό -- τότε σε πρωτοφανή κοράλλια - ένα ρολόι με μουσική μάχη, στη συνέχεια σε εξωτικά καβούρια, τα οποία ήταν συσκευές, για ψευτοκοσμητικά κόλπα, αλλά πουθενά σε αυτά τα νερά του σκότους, σε αυτή την αποθήκη των δώρων του, δεν βρήκε τη Manuela Sanchez, την ανάσα της, όπως αυτή της ορχιδέας, και καθώς οι σκιές της εφήμερης νύχτας εξαφανίστηκαν, αντιλήφθηκε το φως της αδίστακτη αλήθειας, ένα φως που εξάλειψε τις αυταπάτες.

Πιστεύεται ότι το ωμό κρέας του trepang είναι ασυνήθιστα πλούσιο σε ιώδιο και φώσφορο, καθώς και ωμό κρέας θαλάσσιου καρκίνου. αστακό είναι υγιέστερο και πιο θρεπτικό από το βραστό, όπως και στο ωμό κρέας, διατηρούνται όλες οι ουσίες που είναι πολύτιμες για έναν ζωντανό οργανισμό.

Αλεξανδρινοί καραβίδες, σαλιγκάρια, στρείδια και αστακό Οι Canopic και Klims φυλάσσονταν σε ειδικές δεξαμενές.

Ο Chauri Singh άρχισε να δίνει εντολές να σταματήσει το κονσερβοποιείο στο σαράντα αγρόκτημα, να θέσει καραντίνα στα σύνορα της περιοχής του, καθώς και στις παρακείμενες εκμεταλλεύσεις όπου οι γαρίδες και αστακό, παραγγέλθηκαν τεχνικοί εργαστηρίων και ένας μηχανικός που εργάστηκε από το εργοστάσιο για να φύγει από την εκμετάλλευση και αμέσως έρχεται σε επαφή με ένα σημείο ιατρικής βοήθειας.

Ήξερε τι να προσφέρει: προσφορά ως βούτυρο, σολομό, φρέσκο αστακό ή ένα αστακό, ένα τέρας που κοκκινίζει στο παράθυρο, στον οποίο γεννιέται, έχοντας κατά νου ότι αγαπάει το beluga, έναν άλλο οξύρρυβο, τον τρίτο kuchugur και τον salyan.

Πηγή: Βιβλιοθήκη του Maxim Moshkov

http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1261722

Αστακός, αστακός, λουλούδι και όλα, όλα

Περίπου το 80% των ανθρώπων πιστεύουν ότι ο αστακός και ο αστακός είναι δύο τελείως διαφορετικά καρκινοειδή. Αλλά, στην πραγματικότητα, αυτό και το πλάσμα, μόνο η λέξη "αστακός" είναι γαλλικής προέλευσης και "αστακός" είναι η αγγλική. Εξωτερικά, μοιάζει με μια καραβίδα με μια μεγαλύτερη με πιο σκούρο χρώμα και εντυπωσιακά νύχια.

Στον κόσμο, η πιο κοινή αμερικανική αστακός, ή Homarus Americanus. Μπορούν σίγουρα να ονομαστούν βασιλείς του είδους τους.

Ενώ οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να εκτιμήσουν την ομορφιά αυτού του καρκινοειδούς μόνο σε ένα πιάτο, η θαλάσσια ζωή τους είναι εξαιρετικά συναρπαστική και ενδιαφέρουσα. Οι αστακοί κατοικούν στα ύδατα της Μεσογείου και της Βόρειας Θάλασσας. Η κύρια κάρτα ατού είναι μεγάλα, ισχυρά νύχια που εκτελούν περισσότερες από δώδεκα διαφορετικές λειτουργίες.

Στην επιφάνεια αυτών των ισχυρών άκρων είναι χοντρά δόντια για τη συντριβή σκληρών θήραμων. Τα μικρότερα δόντια έχουν σχεδιαστεί για να σπάσουν το μαλακό ιστό του θύματος. Μια άλλη από τις λειτουργίες τους είναι προστατευτική. Οι Αστακοί πραγματοποιούν την κατάληψη του εχθρού, ελέγχοντας έτσι τη δύναμή του. Οι τσιμπίδες γίνονται όπως τις χρησιμοποιούσαμε, μόνο με την ηλικία.

Εκτός από τα νύχια, οι αστακοί έχουν επίσης 4 ζεύγη ποδιών κάτω από την κεφαλοθωρακική περιοχή για να μετακινηθούν πάνω από το έδαφος ή τη θάλασσα. Το μαλακό μέρος του σώματος καλύπτεται με ένα ανθεκτικό εξωσκελετό (κέλυφος), το οποίο συνήθως έχει ένα πρασινωπό-καφέ χρώμα για τέλεια κάλυψη σε λάσπη ή άλγη.
Οι αστακοί λατρεύουν βραχώδες έδαφος.

Πηγαίνουν το κυνήγι τη νύχτα. Το αγαπημένο τους φαγητό είναι μικρά ψάρια, οστρακοειδή και άλλα καρκινοειδή.
Αυτά τα πλάσματα έχουν πολύ καλή γονιμότητα. Για παράδειγμα, για έναν κύκλο αναπαραγωγής, ο οποίος είναι σχεδόν δύο χρόνια, μια ενήλικη γυναίκα μπορεί να βάλει πάνω από 10 χιλιάδες προνύμφες. Είναι αλήθεια ότι, λόγω του ότι είναι πολύ ήπια, μόνο το 0,1% επιβιώνει. Φωτεινά πορτοκαλιά αυγά το πρώτο μισό του κύκλου είναι στο θηλυκό, το δεύτερο - κάτω από την ουρά του.

Διατηρούνται από μια ειδική ουσία, η οποία απελευθερώνεται κατά την αναπαραγωγή. Η διάμετρος του καθενός είναι 1 mm, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι είναι τόσο δύσκολο για αυτούς να επιβιώσουν στις σκληρές συνθήκες της θάλασσας.
Οι Αστακοί ζουν σύμφωνα με τους πατριαρχικούς κανόνες. Το θέμα είναι ότι τα θηλυκά είναι εξαιρετικά μικρά και προστατεύονται προσεκτικά από τους αρσενικούς αστακούς.

Όχι μόνο τους προστατεύουν από απειλές, αλλά και αναλαμβάνουν πλήρως το κυνήγι. Περιέργως, οι αλιείς κατανοούν πόσο σημαντικό είναι να διατηρηθεί το θηλυκό μέρος αυτού του είδους: όταν πιάσουν έναν αστακό με αυγά, μια μικρή τομή σε σχήμα V γίνεται στο πτερύγιο και εάν την επόμενη φορά πιαστεί, θα απελευθερωθούν αμέσως.

Όσον αφορά το προσδόκιμο ζωής, οι αστακοί μπορούν να ζήσουν έως 50 και ακόμη και 100 χρόνια. Αυτό συμβαίνει ακριβώς επειδή θεωρούνται λεπτότητα, σπάνια ένα άτομο φτάνει σε μια τέτοια αξιοπρεπή ηλικία. Όπως έχουμε αποδείξει, η διαφορά μεταξύ αστακού και αστακού είναι παρούσα και είναι αρκετά εκτεταμένη, αλλά όχι τόσο σημαντική όσο νομίζετε.

Τέλος, μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα από τη ζωή αυτών των καρκινοειδών:
- Τον 20ο αιώνα, υπήρχαν 4 φορές περισσότεροι αστακοί στις θάλασσες και τους ωκεανούς από ό, τι τώρα. Ως εκ τούτου, θεωρήθηκαν τρόφιμα για τους φτωχούς. Ο Ομάρ τροφοδοτήθηκε κυρίως από υπηρέτες, ορφανά, φτωχούς και φυλακισμένους. Σύμφωνα με μερικές αναφορές, το τεμαχισμένο κρέας αστακού διασκορπισμένο με τα κελύφη τους χρησιμοποιήθηκε για τη γονιμοποίηση της γης. Τώρα τα πάντα είναι διαφορετικά και δεν μπορούν όλοι να αντέξουν οικονομικά αυτή τη λιχουδιά.

- Παρά την μεγάλη διάρκεια ζωής του, οι αστακοί αναπτύσσονται πολύ αργά. Κατά τα 15 χρόνια της ύπαρξής τους, κερδίζουν μόνο περίπου 1 κιλό βάρους.
- Οι πιο νόστιμοι είναι οι "νεαροί" αστακοί, οι οποίοι είναι μόνο 7-8 ετών, ζυγίζουν από 600 έως 800
"Δεν έχει σημασία πόσο φοβερή ακούγεται, αλλά οι αστακοί αγοράζονται και μαγειρεύονται μόνο ζωντανά". Το πράγμα είναι ότι οι παθογόνοι μικροοργανισμοί ζουν στο σώμα αυτού του καρκινοειδούς. Μετά το θάνατο του αστακού, αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται ενεργά με την απελευθέρωση τοξινών που δεν μπορούν να καταστραφούν. Αλλά, από την άλλη πλευρά, στην ανθρώπινη Ιταλία, απαγορεύεται να μαγειρεύετε αστακό ζωντανό. Γιατί βασίζεται ένα μεγάλο πρόστιμο.

- Επιστρέφοντας στο ζήτημα της διαφοράς μεταξύ αστακού και αστακού, θα πρέπει να θυμηθούμε ένα άλλο ζώο - αστακό. Εδώ υπάρχει μια σημαντική διαφορά: αντί των ισχυρών νυχιών, η φύση τους ανταμείβει με μακριές κεραίες και αιχμές, και την πανοπλία τους με ένα ασύγκριτο μοτίβο.

- Ο μεγαλύτερος αστακός πιάστηκε στη Νέα Σκοτία. Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρασχέθηκαν στο βιβλίο του Guinness, το βάρος του ήταν 16,5 κιλά και το μήκος ήταν 1,07 μέτρα.
- Οι αστακοί έριξαν τη ζωή τους μερικές φορές. Πέφτουν τα κοχύλια τους έτσι ώστε ένα νέο εξωσκελετό, ήδη μεγαλύτερο, θα αυξηθεί στην περιοχή του παλαιού. Εκείνη την εποχή, όταν το κέλυφος εξακολουθεί να είναι αρκετά λεπτό, οι αστακοί ξοδεύουν στην ακτή, όπου η απειλή να βλάψει το μαλακό μικρό σώμα είναι πολύ μικρότερη.

- Το συνηθισμένο χρώμα των αστακών, όπως αναφέρθηκε παραπάνω - καφέ-πράσινο. Αλλά στη φύση υπάρχουν και μεταλλάξεις. Έτσι, πρόσφατα έχουν παρατηρηθεί καρκινοειδή με μπλε, λευκά, έντονα κόκκινα, κίτρινα και ακόμη και πολύχρωμα κοχύλια. Μια παρόμοια μετάλλαξη συμβαίνει στον άνθρωπο - οι μπλε μάτια εμφανίστηκαν ως αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασης πρωτεΐνης και μιας συγκεκριμένης χρωστικής ουσίας.

Έτσι για να συνοψίσουμε: ο αστακός και ο αστακός είναι ένα και το αυτό ζώο. Αστακοί και αστακοί ανήκουν στον ίδιο τύπο - αρθροπόδων, υποτύπων - καρκινοειδών, τάξης - δεκάποδων και μόνο οι οικογένειές τους είναι διαφορετικές. Κάθε οικογένεια, αστακοί και αστακοί χωρίζονται σε είδη: οι αστακοί έχουν περίπου 70, οι αστακοί έχουν περίπου 100. Τα είδη διαφέρουν στο χώρο τους, στα χρώματα των αντιπροσώπων τους και σε μερικά άλλα σημάδια.

Εξωτερικά, οι αστακοί διαφέρουν από τους αστακούς λόγω της απουσίας των τελευταίων μαζικών μπροστινών νυχιών και της παρουσίας μακριών μουστάκια.

Και τέλος, σας συνιστούμε να παρακολουθήσετε το βίντεο, το οποίο περιγράφει την εκπληκτική ζωή των αστακών και των αστακών.

http://wwportal.com/lobster-omar-langust-i-vse-vse-vse/

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα