Δεν είναι μυστικό για κανέναν που ο σύγχρονος άνθρωπος δεν τρώει με τον ίδιο τρόπο όπως οι πρόγονοί του. Τα τελευταία 100 χρόνια, έχουν εμφανιστεί εντελώς νέα προϊόντα στο δημόσιο τομέα, τα οποία προκύπτουν από τη χρήση των τελευταίων τεχνολογιών στην παραγωγή τροφίμων. Οι τρόποι αποθήκευσης και μεταφοράς συστατικών τροφίμων έχουν αλλάξει σημαντικά και οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο μπόρεσαν να χρησιμοποιούν τακτικά προϊόντα που οι παππούδες τους δεν γνωρίζουν καν.
Ωστόσο, μαζί με τις θετικές αλλαγές, η βιομηχανική παραγωγή τροφίμων έχει φέρει στη ζωή μας μια σειρά αρνητικών σημείων. Επιδιώκοντας να βελτιώσουν τις ιδιότητες των καταναλωτών (εμφάνιση, γεύση, διάρκεια ζωής, κλπ.), Οι κατασκευαστές άρχισαν να συμπεριλαμβάνουν στη σύνθεση τους ειδικές ουσίες, οι περισσότερες από τις οποίες δεν είναι τόσο ακίνδυνες όσο φαίνεται. Προσφέρουμε στους αναγνώστες μας τα 10 πιο επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων που βρίσκονται στα κοινά τρόφιμα και τα καλλυντικά προϊόντα.
Συνθετικά γλυκαντικά
Τα τεχνητά υποκατάστατα ζάχαρης βελτιώνουν τη γεύση των τροφίμων και μειώνουν το κόστος τους. Δύο από αυτές είναι ιδιαίτερα επικίνδυνες: ασπαρτάμη και κάλιο acesulfame. Το πρώτο έχει αποδεδειγμένη καρκινογόνο δράση, με παρατεταμένη χρήση προκαλεί αλλοιώσεις του δέρματος και καταστροφή του σμάλτου των δοντιών. Επιπλέον, η σύνθεση της ασπαρτάμης περιλαμβάνει φαινυλαλανίνη - μια ουσία που έχει αρνητική επίδραση στην ψυχή. Η συσσώρευσή του στο σώμα είναι γεμάτη με την ανάπτυξη κρίσεων πανικού και καταθλιπτικών καταστάσεων. Η χρήση του καλίου ακεσουλφάμης οδηγεί σε παθολογίες των νεφρών, συμπεριλαμβανομένων των κακοήθων νεοπλασμάτων.
Στη σύνθεση των προϊόντων διατροφής, η ασπαρτάμη εμφανίζεται με την ονομασία E951 και το acesulfame potassium - E950 (επίσης Sunett). Και οι δύο ουσίες χρησιμοποιούνται ευρέως στην παρασκευή ζαχαρωδών ποτών, ζαχαροπλαστικής, ψωμιού και ψησίματος. Μερικοί κατασκευαστές φαρμάκων προσθέτουν γλυκαντικό E950 στη σύνθεση της επίστρωσης, η οποία είναι επικαλυμμένα δισκία.
Σιρόπι καλαμποκιού
Από μόνη της, το σιρόπι καλαμποκιού δεν είναι ούτε συνθετικό ούτε ιδιαίτερα επιβλαβές, αλλά στη διαδικασία παραγωγής περνάει από ένα στάδιο εμπλουτισμού με ένζυμα και πρόσθετη φρουκτόζη. Το αποτέλεσμα είναι ένα πρόσθετο, μερικές φορές πιο κορεσμένο με επιβλαβή συστατικά από την κανονική ζάχαρη. Σχεδόν όλα τα γλυκά νερά, τα ποτά και τα "σνακ" των παιδιών (ζαχαρωτά γλυκά, γλειφιτζούρια κλπ.) Περιέχουν σιρόπι καλαμποκιού ως ένα από τα κύρια συστατικά. Με τη συχνή χρήση αυτών των προϊόντων, ο οργανισμός λαμβάνει ένα φορτίο που δεν μπορεί να αντιμετωπίσει. Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αυξάνονται σημαντικά. Η μακροχρόνια χρήση σιροπιού καλαμποκιού είναι γεμάτη με την ανάπτυξη του διαβήτη τύπου 2, την παχυσαρκία και τη διατροφική εξάρτηση.
Γλουταμινικό νάτριο
Γεύση ενισχυτή. Στη συσκευασία του προϊόντος ορίζεται ως E621 ή MSG. Όταν συσσωρευτεί στο σώμα μπορεί να προκαλέσει διαβρωτική βλάβη στα πεπτικά όργανα. Ωστόσο, ο κύριος κίνδυνος χρήσης γλουταμινικού μονονατρίου είναι κάτι άλλο: για ανθρώπους που καταναλώνουν συνεχώς τρόφιμα που περιέχουν αυτή την ουσία, κάθε άλλο φαγητό φαίνεται φρέσκο και άγευστο. Έτσι, το γλουταμινικό οξύ είναι εθιστικό σε ορισμένα είδη τροφίμων, κατά κανόνα, όχι το πιο ευεργετικό για την υγεία. Κινδυνεύουν τα παιδιά και οι έφηβοι που δεν μπορούν ακόμα να αξιολογήσουν τις συνέπειες των ενεργειών τους και δεν έχουν την τάση να ελέγχουν τη διατροφική συμπεριφορά.
Το πρόσθετο E621 συμπεριλαμβάνεται ενεργά στη σύνθεση γρήγορου φαγητού, διάφορα μάρκες, κράκερ και σνακ, κονσερβοποιημένα προϊόντα, λουκάνικα, κρέατα και ψάρια καπνιστών κρεάτων, δηλαδή προϊόντα που μπορείτε να καταναλώσετε μόνο περιστασιακά και σε μικρές ποσότητες. Οι παραγωγοί υποκινούν την υπερβολική κατανάλωση τέτοιων τροφίμων, χωρίς να ανησυχούν για την υγεία των πελατών.
Trans λίπος
Οι ουσίες αυτές δεν καθιστούν τα τρόφιμα υγιέστερα και πιο νόστιμα, αλλά μειώνουν σημαντικά το κόστος παραγωγής τους. Αντικαθίστανται από φυσικά ζωικά και φυτικά λίπη, τα οποία είναι αναμφισβήτητα στα χέρια των αδίστακτων παραγωγών. Η κατανάλωση τρανς λιπαρών στα τρόφιμα συμβάλλει σε αρνητικές αλλαγές στη σύνθεση του αίματος, στη συσσώρευση «κακής» χοληστερόλης σε αυτό. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθολογιών, παχυσαρκίας, μεταβολικών διαταραχών (ειδικότερα, σακχαρώδους διαβήτη), αναπαραγωγικών προβλημάτων, ιδιαίτερα στους άνδρες.
Στις περισσότερες πολιτισμένες χώρες έχουν περάσει νόμοι που απαιτούν να ειδοποιούνται οι καταναλωτές ότι τα τρανς λιπαρά είναι μέρος των προϊόντων, αλλά οι κατασκευαστές δεν τις ακολουθούν πάντοτε.
Τεχνητά χρώματα
Οι φυσικές χρωστικές απομονώνονται από φυτικές πρώτες ύλες. Είναι αβλαβή, αλλά όχι πάντα ανθεκτικά στη θερμότητα. Επιπλέον, οι φυτικές βαφές σπάνια δίνουν στο προϊόν ένα πολύ φωτεινό χρώμα.
Όσο πιο έντονο είναι το χρώμα του αγορασμένου φαγητού, τόσο πιο πιθανό είναι να περιέχει συνθετικές βαφές. Προστίθενται σε είδη ζαχαροπλαστικής, λουκάνικα, τυριά, ψαροταβέρνες, ποτά και πολλά άλλα έτοιμα προϊόντα, καθώς και στην παρασκευή αρωμάτων και καλλυντικών.
Όλες οι βαφές τροφίμων μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις και πεπτικές διαταραχές. Ορισμένες από αυτές τις ουσίες επηρεάζουν το κεντρικό νευρικό σύστημα, το οποίο είναι πολύ επικίνδυνο για τα παιδιά - μεγάλοι οπαδοί φωτεινών καραμελών, μαρμελάδων και άλλων ελκυστικών γλυκών. Στα μωρά, οι τεχνητές βαφές προκαλούν αυξημένη διέγερση, εξασθενισμένη ικανότητα συγκέντρωσης και, ως εκ τούτου, προβλήματα με την πνευματική ανάπτυξη.
Θειικό νάτριο
Συντηρητικό και γαλακτωματοποιητή (E514), που χρησιμοποιείται ευρέως από τους κατασκευαστές σαμπουάν, ξεβγάλματα και βάλσαμα μαλλιών. Προκαλεί την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων (ιδιαίτερα δερματικών εξανθημάτων), σοβαρών πονοκεφάλων και δυσκολίας στην αναπνοή.
Νιτρώδες νάτριο
Συντηρητικό (E250), το οποίο προστίθεται στα τρόφιμα (λουκάνικα, γαστρονομία κρέατος και ψαριών) για τη σταθεροποίηση του χρώματος και την προστασία από την οξείδωση. Τοξικό. Η δηλητηρίαση, επικίνδυνη για την ανθρώπινη ζωή, προκαλεί μια δόση από 2 έως 6 γραμμάρια.
Μόλις βρεθεί στο σώμα, το νιτρώδες νάτριο εισέρχεται σε χημικές αντιδράσεις, τα προϊόντα των οποίων είναι ισχυρά καρκινογόνα. Το ίδιο το συμπλήρωμα μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη παθολογιών του εντέρου και του ήπατος, καθώς και την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων.
Διοξείδιο του θείου
Αέριο συντηρητικό (E220, διοξείδιο του θείου, διοξείδιο του θείου). Χρησιμοποιείται για τον υποκαπνισμό των φρέσκων λαχανικών και των φρούτων για να διασφαλιστεί η μακροπρόθεσμη συντήρησή τους. Χρησιμοποιείται στην οινοποίηση για να σταματήσει τη ζύμωση του κρασιού στην παραγωγή χυμών και αποξηραμένων φρούτων.
Το διοξείδιο του θείου είναι τοξικό. Η δηλητηρίαση εκδηλώνεται με βραχνάδα, βήχα, δυσκολία στην κατάποση, έμετο και ασφυξία. Υπάρχει πιθανότητα πνευμονικού οιδήματος. Σε ασθενείς με άσθμα, η συμπλήρωση μπορεί να προκαλέσει απειλητικές για τη ζωή επιληπτικές κρίσεις. Αφού πίνουν οίνο που έχει υποστεί επεξεργασία με διοξείδιο του θείου, κάποιοι άνθρωποι έχουν πονοκεφάλους, διάρροια, ναυτία.
Τα φρέσκα φρούτα μετά τον υποκαπνισμό με διοξείδιο του θείου χάνουν γρήγορα τις βιταμίνες Β.
Βρωμικό κάλιο
Σκόνη ψησίματος, βελτιωτικό των καταναλωτικών ιδιοτήτων του αλεύρου και των προϊόντων αρτοποιίας. Έχει διαπιστωθεί πειραματικά ότι το βρωμιούχο κάλιο (E924a) είναι μια ουσία που προκαλεί την ανάπτυξη κακοήθων όγκων. Επιπλέον, το πρόσθετο είναι τοξικό: η είσοδός του στο ανθρώπινο σώμα απειλεί τη δυσλειτουργία των νεφρών.
Το βρωμιούχο κάλιο απαγορεύεται επίσημα στον Καναδά, στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, στη Ρωσία, σε ορισμένα κράτη της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής, στην Ασία και στην Αφρική. Στις ΗΠΑ, εξακολουθεί να χρησιμοποιείται στην παραγωγή τροφίμων και στη βιομηχανία καλλυντικών.
Συνθετικά αντιοξειδωτικά (ΒΗΑ και ΒΗΤ)
Χρησιμοποιείται στην κατασκευή κραγιόν ως αντιοξειδωτικά και συντηρητικά. Σε περίπτωση κατάποσης, μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις που επηρεάζουν δυσμενώς το νευρικό σύστημα. Υπάρχουν ενδείξεις ότι αυτές οι ουσίες έχουν καρκινογόνο δράση.
Ο νόμος απαιτεί από τους κατασκευαστές να καταρτίζουν λεπτομερείς καταλόγους συστατικών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή προϊόντων διατροφής σε συσκευασίες. Έτσι, η ευημερία του καταναλωτή εξαρτάται πλήρως από την προσοχή και την επαγρύπνησή του. Είναι απαραίτητο να μελετήσουμε προσεκτικά τη σύνθεση των προϊόντων πριν από την αγορά τους και να έχουμε πληροφορίες σχετικά με το πώς τα διάφορα πρόσθετα τροφίμων επηρεάζουν το ανθρώπινο σώμα. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να διατηρηθεί η υγεία και να αποφευχθούν πολλά προβλήματα.
http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/11283-10-naibolee-opasnyh-pishhevyh-dobavok.phpΕτικέτα για τα τρόφιμα
Τα συμπληρώματα διατροφής (υπάρχουν αρκετές εκατοντάδες από αυτά) είναι ένας απλός και φθηνός τρόπος να δοθεί στο προϊόν ελκυστική εμφάνιση και χρώμα, να ενισχύσει τη γεύση και να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής του.
Νωρίτερα, τα ονόματα αυτών των χημικών ουσιών γράφονταν πλήρως στις ετικέτες των προϊόντων, αλλά χρειάστηκαν τόσο μεγάλο χώρο ώστε το 1953, στην Ευρώπη, αποφασίστηκε να αντικατασταθούν τα πλήρη ονόματα των χημικών πρόσθετων τροφίμων με ένα μόνο γράμμα με ψηφιακούς κωδικούς. Ο δείκτης Ε (από την Ευρώπη) εντός της Ευρωπαϊκής Κοινότητας χρησιμοποιείται για να δηλώσει την παρουσία στο τρόφιμο οποιωνδήποτε πρόσθετων τροφίμων που προσδιορίζονται σύμφωνα με το Διεθνές Σύστημα Ταξινόμησης (INS). Σύμφωνα με αυτό το σύστημα, τα πρόσθετα τροφίμων χωρίζονται σε ομάδες σύμφωνα με την αρχή της δράσης. Η ομάδα καθορίζεται από το πρώτο ψηφίο που αναγράφεται μετά το γράμμα Ε.
Ασφαλίστε "E"
Πραγματικά (και όχι επίσημα), μόνο μια μικρή ποσότητα συμπληρωμάτων διατροφής μπορεί να χαρακτηριστεί ακίνδυνη, αλλά ακόμη και δεν συνιστώνται από γιατρούς για παιδιά κάτω των 5 ετών.
E100 - κουρκουμίνη (μια βαφή), μπορεί να περιέχεται σε σκόνη κάρι, σάλτσες, έτοιμα πιάτα με ρύζι, μαρμελάδα, kandirovanny φρούτα, παστά ψαριών
E363 - ηλεκτρικό οξύ (οξεοποιητής), που περιέχεται σε επιδόρπια, σούπες, ζωμούς, ξηρά ποτά
E504 - ανθρακικό μαγνήσιο (σκόνη ψησίματος ζύμης), μπορεί να περιέχεται σε τυρί, τσίχλες, βρώσιμο αλάτι
Σχετικά με τους κινδύνους των Ε-προσθέτων
Τα πιο επιβλαβή είναι τα συντηρητικά και τα αντιοξειδωτικά.
Συντηρητικά. Σε ένα περιβάλλον στο οποίο υπάρχει ένα τέτοιο φάρμακο, η ζωή γίνεται αδύνατη, και σκοτώνει τα βακτήρια που διατηρεί πλέον το προϊόν από την αλλοίωση. Ο άνθρωπος αποτελείται από ένα μεγάλο αριθμό από μία ευρεία ποικιλία κυττάρων και έχει μια μεγάλη μάζα (σε σύγκριση με μονοκύτταροι οργανισμοί), ωστόσο, σε αντίθεση μονοκύτταροι οργανισμοί δεν θανατώνονται από την χρήση του συντηρητικού (σε μερικές περιπτώσεις περισσότερο επειδή υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι, μερικώς καταστρέφει συντηρητικά). Έτσι, E240 συντηρητικό (φορμαλδεΰδη) μπορεί να είναι παρόν σε δοχεία (μανιτάρια, κομπόστες, μαρμελάδες, χυμούς, κλπ)
Τα συντηρητικά και οι σταθεροποιητές δρουν παρόμοια με τα αντιβιοτικά.
Πολλά επιβλαβή πρόσθετα μεταξύ χρωστικών ουσιών. Συγκεκριμένα, απαγορεύονται τα εξής: E121 (κόκκινη κίτρινη βαφή) και E123 (αμαράντο). Βρίσκονται συνήθως σε γλυκό ανθρακούχο νερό, γλυκά, χρωματισμένο παγωτό.
Έχει ήδη αποδειχθεί επιστημονικά ότι και τα τρία συμπληρώματα μπορούν να συμβάλλουν στο σχηματισμό κακοήθων όγκων.
Γαλακτωματοποιητές πιο συχνά αντιπροσωπεύονται από μέταλλα, για παράδειγμα: E500 - συνηθισμένη σόδα ψησίματος (όξινο ανθρακικό νάτριο). E507 - υδροχλωρικό οξύ. E513 - θειικό οξύ.
Εκτός από τα παραπάνω, υπάρχουν χημικές ενώσεις που δεν θεωρούνται επικίνδυνες και έχουν εγκριθεί για χρήση παγκοσμίως. Ωστόσο, κρίνετε για τον εαυτό σας πόσο σωστό είναι να μιλήσετε για την αβλαβότητα τους. Εδώ είναι μερικά από τα πιο συνηθισμένα:
* E250 - νιτρώδες νάτριο
* E251 - νιτρικό νάτριο
* E252 - νιτρικό κάλιο
Χωρίς αυτά τα πρόσθετα είναι αδύνατο να φανταστούμε λουκάνικα. Κατά τη διαδικασία επεξεργασίας το κρέας λουκάνικου χάνει το ανοιχτό ροζ χρώμα του, μετατρέποντας σε γκρίζο-καφέ μάζα. Στη συνέχεια, κατά τη διάρκεια είναι τα νιτρικά και τα νιτρώδη, και εδώ έχουμε μια έκθεση για την «εμφάνιση» ήδη μαγειρεμένο χρώματα λουκάνικο σε συνδυασμό κρέατος.
Τα πρόσθετα θρεπτικών συστατικών περιέχονται όχι μόνο σε λουκάνικα, αλλά και σε καπνιστά ψάρια, σαρδελόρεγγα, κονσέρβες ρέγγας. Προσθέστε τα και σκληρά τυριά, για να αποφύγετε τη διόγκωση.
Οι άνθρωποι που πάσχουν από ασθένειες του ήπατος, εντερική dysbiosis, χολοκυστίτιδα συνέστησε αποκλείονται από τα προϊόντα διατροφής που περιέχουν αυτά τα πρόσθετα. Αυτοί οι άνθρωποι των νιτρικών που εισέρχονται στο γαστρεντερικό σωλήνα, μετατρέπεται σε πιο τοξικά νιτρώδη, τα οποία με τη σειρά τους σχηματίζουν μια αρκετά ισχυρές καρκινογόνες ουσίες - νιτροζαμινών.
Γλυκαντικά
Πρόσφατα, διάφορα υποκατάστατα ζάχαρης έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλή. Αυτά τα πρόσθετα σημειώνονται με κωδικούς.
Ε954 - σακχαρίνη
E952 - κυκλαμανικό οξύ και κυκλαμικά άλατα
E950 - Ακεσουλφάνιο Κάλιο
E951 - ασπαρτάμη
Ε968 - Ξυλιτόλη
- αυτές οι ουσίες, σε ποικίλους βαθμούς, επηρεάζουν δυσμενώς το ήπαρ.
Αποφύγετε τα προϊόντα που περιέχουν τέτοια συμπληρώματα - εντός έξι μηνών μετά την πάθηση της ηπατίτιδας. Η προσοχή πρέπει να ισχύει και για την ξυλιτόλη. Μπορεί να προκαλέσει δυσβολία.
Κατάλογος των ανθυγιεινών συμπληρωμάτων διατροφής
Ειδικά επιβλαβή και απαγορευμένα πρόσθετα τροφίμων E σύμφωνα με τις πληροφορίες του Υπουργείου Υγείας της Ρωσικής Ομοσπονδίας:
Ε 102; Ε 104; Ε 110; Ε 120; Ε 121; Ε 122; Ε 123; Ε 124; Ε 127; Ε 128; Ε 129; Ε 131; Ε 132; Ε 133; Ε 142; Ε 151; Ε 153; Ε 154; Ε 155; Ε 173; Ε 174; Ε 175; E 180;
Ε 214; Ε 215; Ε 216; Ε 217; Ε 219; Ε 226; Ε 227; Ε 230; Ε 231; Ε 233; Ε 236; Ε 237; Ε 238; Ε 239; Ε 240; Ε 249. Ε 252; Ε 296; Ε 320; Ε 321; Ε 620; Ε 621; Ε 627; Ε 631; Ε 635;
E 924 ab. Ε 926; Ε 951; Ε 952; Ε 954; Ε 957.
εμπειρογνώμονες Rospotrebnadzor θεωρούν επικίνδυνο τα ακόλουθα πρόσθετα: Ε102, Ε110, Ε120, Ε124, Ε127, Ε129, Ε155, MANDURA 180, E201, E220, Ε222, Ε223, Ε224, Ε228, Ε233, E242, E270, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E501, E502, E503, E620, E636 και E637. Ο κατάλογος είναι πολύ επικίνδυνο εισηγμένη E123, E510, E513 και E527, αλλά ακόμα δεν απαγορεύονται για άγνωστους λόγους. Ύποπτες το όνομα πρόσθετα Ε104, Ε122, E141, E150, E171, E173, Ε241 και Ε477.
Βενζοϊκό νάτριο (Ε 211)
Το άλας νατρίου του βενζοϊκού οξέος έχει μια μάλλον σημαντική συντηρητική λειτουργία - εμποδίζει τη ζύμωση των χυμών, δεν επιτρέπει στα βακτήρια να πολλαπλασιάζονται. Προστίθεται σε σόδα και μάρκες, κρέας και κέτσαπ. Η μακροχρόνια χρήση του E 211 στα τρόφιμα μπορεί να οδηγήσει σε μεταβολικές διαταραχές και να προκαλέσει καρκίνο.
Ασπαρτάμη (Ε 951)
Αυτό το γλυκαντικό και ενισχυτικό γεύσης αντικαθιστά τη ζάχαρη σε διαβητικά τρόφιμα. Η ασπαρτάμη προστίθεται σε τσίχλες, ποτά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καρυκεύματα κλπ. Αλλά εδώ και αρκετά χρόνια στην Αμερική, όπου χρησιμοποιείται πολύ ευρέως, υπήρξε μια εκστρατεία απαγόρευσης του E951. Τα τρόφιμα με ασπαρτάμη μπορούν να προκαλέσουν ημικρανίες, δερματικά εξανθήματα και επιδείνωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
Το νάτριο γλουταμικού (Ε 621)
Μια χημική ουσία που ονομάζεται γλουταμινικό νάτριο δίνει στο πιάτο τη γεύση και τη μυρωδιά του κρέατος (προστίθεται σε κύβους βουτύρου για να ενισχύσει τη γεύση). Εάν υπερβείτε τον κανόνα (ρίξτε μερικές σακούλες σε ένα φλιτζάνι ζυμαρικά) - μπορείτε να πάρετε δηλητηριασμένο. Στην Αμερική, εκατοντάδες χιλιάδες τέτοιων δηλητηριάσεων συμβαίνουν ετησίως.
Κατάλογος FAO
Ταξινόμηση των προσθέτων τροφίμων στο σύστημα Codex Alimentarius, που αναπτύχθηκε από τον Διεθνή Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) των Ηνωμένων Εθνών. Όλα αυτά τα στοιχεία γνωστοποιούνται στους κατασκευαστές προϊόντων, αλλά δεδομένου ότι ο FAO είναι δημόσιος οργανισμός, οι πληροφορίες του έχουν μόνο συμβουλευτικό χαρακτήρα.
* E103, E105, E121, E123, E125, Ε126, E130, E131, E 142, E153 - χρωματισμό. Περιέχονται σε γλυκό ανθρακούχο νερό, καραμέλα, χρωματιστό παγωτό. Μπορεί να οδηγήσει στον σχηματισμό κακοήθων όγκων.
* E171-173 - βαφές. Περιέχονται σε γλυκό ανθρακούχο νερό, καραμέλα, χρωματιστό παγωτό. Μπορεί να προκαλέσει ηπατική και νεφρική νόσο.
* E210, E211, E213-217, E240 - συντηρητικά. Υπάρχει σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα οποιουδήποτε είδους (μανιτάρια, κομπόστες, χυμοί, μαρμελάδες). Μπορεί να οδηγήσει στον σχηματισμό κακοήθων όγκων.
* E221-226 - Συντηρητικά. Χρησιμοποιείται σε οποιαδήποτε κονσέρβα. Μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
* E230-232, E239 - Συντηρητικά. Περιέχονται σε κονσέρβα κάθε είδους. Μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
* E311-313 - αντιοξειδωτικά (αντιοξειδωτικά) Υπάρχουν γιαούρτια, γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλαντικά, βούτυρο, τη σοκολάτα. Μπορεί να προκαλέσει ασθένειες της γαστρεντερικής οδού.
* E407, E447, E450 - σταθεροποιητές και παχυντές. Περιέχονται σε μαρμελάδες, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, τυρί σοκολάτας. Μπορεί να προκαλέσει ηπατική και νεφρική νόσο.
* Ε461-466 - σταθεροποιητές και παχυντές. Φάτε σε κονσέρβες, μαρμελάδες, συμπυκνωμένο γάλα, τυρί σοκολάτας. Μπορεί να προκαλέσει ασθένειες της γαστρεντερικής οδού.
* Ε924α, Ε924β - αντιαφριστικά. Περιέχεται σε ανθρακούχα ποτά. Μπορεί να οδηγήσει στον σχηματισμό κακοήθων όγκων.
Λίστες από άλλες πηγές
Απαγορευμένα συμπληρώματα ("eshki"):
E103 E105 E111 E121 E123 E125 E126 E130 E152 E952
Επικίνδυνα πρόσθετα:
E102 E110 E120 Ε124 Ε127 Ε129 Ε155 Ε180 E201 E220 Ε222 Ε223 Ε224 Ε228 Ε233 E242 E270 E400 E401 E402 E403 E404 E405 E501 E502 E503 E620 E636 E637
Πρόσθετα δέρματος:
Ε151 Ε160 Ε231 Ε232 Ε239 Ε951 Ε1105
Ε131 Ε142 E153 E210 E211 E212 E213 Ε214 E215 E216 E219 E230 E240 E249 E252 E280 E281 Ε282 E283 E330 E954
Μερικά από τα πιο επικίνδυνα συμπληρώματα:
E123 E510 E513 E527
Συστατικά για την πρόκληση διαταραχής του στομάχου:
E338 E339 E340 E341 E450 E 451 E452 E453 E454 E461 E462 E463 E465 Ε466
Συμπληρώματα αρτηριακής πίεσης:
Συμπληρώματα που προκαλούν εξάνθημα:
E310 E311 E312 E907
Πρόσθετα προκαλέσουν εντερικές διαταραχές: Ε154 E343 E626 E627 E628 E629 E630 E631 Ε632 E633 E634 Ε635
πληροφορίες από άλλη πηγή:
Επικίνδυνα πρόσθετα: καλούντες κακοήθειες: E103, E105, E121, E123, E125, Ε126, E130, Ε131, Ε142, Ε152, Ε210, Ε211, E213-217, E240, E330, E447.
Προκαλούν ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466.
Αλλεργιογόνα: Ε230, Ε231, Ε232, Ε239, Ε311-131.
Προκαλούν ασθένειες του ήπατος και των νεφρών: E171-173, E320-322.
Από την 1η Μαρτίου 2005, η χρήση συντηρητικών E216 και E217 απαγορεύεται στις εγχώριες επιχειρήσεις επεξεργασίας τροφίμων.
Σήμανση που επιβεβαιώνει την ποιότητα και την ασφάλεια των εμπορευμάτων
Σύντμηση της ΑΗΚ (σημαίνει «Ευρασιατική συμμόρφωσης», Ευρασίας συμμόρφωσης) - προϊόντα single sign-θεραπεία, που ιδρύθηκε στην αγορά - μέλη της τελωνειακής ένωσης (CU). Ο κατάλογος των χωρών που είναι μέλη της CU θα επεκταθεί καθώς προσχωρούν νέα μέλη. ΑΗΚ σήμανση δηλώνει ότι ένα προϊόν έχει εγκριθεί από τις υγειονομικές αρχές, πέρασαν έλεγχο, τις διαδικασίες πιστοποίησης και πληροί όλες τις προδιαγραφές των προτύπων ποιότητας και ασφάλειας που ορίζονται στο τεχνικός κανονισμός όχημα. Κάθε προϊόν δικαιούται δήλωση συμμόρφωσης που εκδίδεται σε κατασκευαστές και προμηθευτές. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για ένα σύγχρονο σήμα ποιότητας, το οποίο εγκρίθηκε στο έδαφος της τελωνειακής ένωσης και επιβεβαιώθηκε με ειδικό γραφικό λογότυπο που εφαρμόζεται στη συσκευασία των εμπορευμάτων.
GOST ISO 9001-2011 (σύγχρονο ισοδύναμο του διεθνούς ISO 9001: 2008/2015) - Πιστοποίηση συστημάτων διαχείρισης ποιότητας. Η συμμόρφωση με τις απαιτήσεις του ISO9001 δείχνει μια αρκετά θετική φήμη της εταιρείας προμηθευτή, αλλά δεν αποτελεί άμεση εγγύηση για προϊόντα υψηλής ποιότητας. Τα πιστοποιητικά που εκδίδονται για συμμόρφωση με τις απαιτήσεις του GOST R ISO 9001-2008 θα ισχύουν μέχρι την ημερομηνία λήξης τους. Το εθνικό πρότυπο GOST που εγκρίθηκε στη Ρωσία - ισχύει μόνο στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας.
Το ISO 22000: 2005 (ISO 22000) είναι το διεθνές πρότυπο "Συστήματα διαχείρισης στον τομέα της ασφάλειας τροφίμων και των προϊόντων διατροφής - Απαιτήσεις για κάθε οργανισμό στην αλυσίδα εφοδιασμού".
Συμπεράσματα
Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες στις ετικέτες. Χωρίς να ψάχνετε, είναι πολύ πιθανό να αγοράσετε άμυλο με τη γεύση, τη μυρωδιά και το χρώμα του λουκάνικου.
Ορισμένα συμπληρώματα είναι επιβλαβή μόνο σε μεγάλες ποσότητες, αλλά καρκινογόνα τείνουν να συσσωρεύονται στο σώμα. Έτσι, με την πάροδο του χρόνου, αυτό θα γίνει αισθητό. Οποιαδήποτε τροποποίηση των προϊόντων τις καθιστά δυνητικά επικίνδυνες για την υγεία. Η χρήση συνθετικών ενισχυτών γεύσης και χρώματος είναι μια εξαπάτηση του δικού σας οργανισμού.
Η παρουσία στην επισήμανση συσκευασίας τροφίμων με τη μορφή του σημείου "Μη ΓΤΟ" - δεν εγγυάται την απουσία γενετικά τροποποιημένων συστατικών στο προϊόν.
Η επιγραφή στη συσκευασία ορισμένων προϊόντων ζαχαροπλαστικής και γαλακτοκομικών προϊόντων, που δείχνουν ότι περιέχουν «φυτικό λίπος» - μπορεί να σημαίνει ότι στην παρασκευή τους τα ζωικά λίπη αντικαθίστανται από φθηνό φοινικέλαιο (είναι επίσης φυσικό, αλλά λιγότερο υγιές για το σώμα και σε μεγάλες ποσότητες επιβλαβές).
Φάτε βιολογικά τρόφιμα - φρέσκα ωμά λαχανικά, φρούτα και μούρα.
Μην αγοράζετε προϊόντα με μεγάλη διάρκεια ζωής που αναγράφονται στην ετικέτα - ένα σημάδι ότι υπάρχουν πολλά συντηρητικά.
Κατεβάστε έναν κατάλογο τριψήφιων κωδικών προσθέτων τροφίμων (συντηρητικά, γαλακτωματοποιητές, βελτιωτικά γεύσης, χρωστικές ουσίες κ.λπ.).
Πληροφορίες στην παγκόσμια εγκυκλοπαίδεια Διαδικτύου:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Food_Add
Τιμές χονδρικής και λιανικής για βιομηχανικά και διατροφικά προϊόντα.
| Βιολογικά τρόφιμα που παράγονται στο αγρόκτημα, χωρίς τρομερά συντηρητικά.
http://www.kakras.ru/interesn/kons.htmΧρήσιμα και επιβλαβή συμπληρώματα Ε - πίνακας με αποκωδικοποίηση
Η παραγωγή τροφίμων και το διασυνοριακό εμπόριο απαιτεί τη συστηματοποίηση των ουσιών που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία παρασκευής. Για να διαχωρίσετε τα επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων από ουδέτερα και ευεργετικά, είναι απαραίτητο να μελετήσετε τις ιδιότητές τους.
Γενικά χαρακτηριστικά των συμπληρωμάτων Ε
Τα συμπληρώματα διατροφής ταξινομούνται ανά ιδιοκτησία:
- Προστέθηκε το e100-182 για να χρωματίσει το μείγμα.
- Το E200-299 χρησιμοποιείται για τη διατήρηση της φρεσκάδας του προϊόντος.
- E300-399 - αντιοξειδωτικά;
- e400-499 - γαλακτωματοποιητές.
- e500-599 - χρησιμοποιείται για την προσαρμογή της οξύτητας,
- e600-699 ενισχύσει τη γεύση ή τη μυρωδιά?
- e700-899 - εφεδρικές τιμές.
- e900 - ουσίες με μεμονωμένες ιδιότητες (για παράδειγμα, e950 - γλυκαντικό).
Επίσης, τα συμπληρώματα διατροφής ταξινομούνται ανάλογα με τις επιδράσεις τους στον άνθρωπο:
- χρήσιμο.
- αβλαβές ή ουδέτερο.
- επιβλαβείς ουσίες.
Η επίδραση των συστατικών τροφίμων Ε στο σώμα
Τα προϊόντα διατροφής χρησιμοποιούνται συνεχώς σε πρόσθετα τροφίμων. Στο σπίτι, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν ξίδι, κιτρικό οξύ, σόδα κ.λπ. Στη βιομηχανική παραγωγή απαιτείται επίσης να βελτιωθούν οι ιδιότητες του τελικού προϊόντος. Για παράδειγμα, τα συντηρητικά Ε επιτρέπουν τη διατήρηση της τροφής αρκετές φορές περισσότερο από ό, τι είναι δυνατόν σε φυσικές συνθήκες.
Για να μάθετε τα πάντα για το συμπλήρωμα Ε, οι επιστήμονες διεξάγουν πολλές δοκιμές. Χρησιμοποιούνται ασφαλείς ουσίες.
Τα επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων μπορούν να προκαλέσουν όγκους, χρόνιες παθήσεις, βλάβες στα εσωτερικά όργανα. Απαγορεύεται η χρήση τους.
Πίνακας-κατάλογος των συνηθέστερα χρησιμοποιούμενων προσθέτων τροφίμων
Ο πλήρης πίνακας Ε είναι πολύ μεγάλος. Ο κατάλογος περιλαμβάνει χιλιάδες ουσίες. Επομένως, οι ακόλουθες είναι μια περιγραφή των πιο κοινών ουσιών στη βιομηχανία τροφίμων.
http://zpp.guru/torg/tablica-e-dobavok/Τα πιο επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων: γνωρίστε τον εχθρό στο πρόσωπο!
Ο χαρακτηρισμός "Ε" και ο αύξων αριθμός δηλώνουν τα πρόσθετα τροφίμων που χρησιμοποιούνται παγκοσμίως ως συντηρητικά, ενισχυτικά γεύσης, παχυντές και σκόνη ψησίματος. Μεταξύ αυτών είναι απολύτως αβλαβείς, και υπάρχουν πολύ επικίνδυνες! Αποθηκεύστε τον κατάλογό σας!
Είναι πολύ πιο εύκολο να κατανοήσετε τη σύνθεση του προϊόντος, αν γνωρίζετε τι σημαίνει αυτός ο κωδικός E. Πρόκειται για ψηφιακό κώδικα που καθορίζει τα πρόσθετα συστατικά που εισάγονται στη σύνθεση. Αν ο κώδικας ξεκινά με ένα, τότε είναι μια βαφή τροφίμων. 2 είναι συντηρητικό, 3 είναι αντιοξειδωτικό. 4 είναι σταθεροποιητές, 5 είναι γαλακτωματοποιητές, διατηρούν τη δομή του προϊόντος ομοιογενή. Οι ενισχυτές γεύσης και αρώματος ξεκινούν από 6. Ένα τετραψήφιο κωδικό, αυτό δείχνει την παρουσία γλυκαντικών.
Όχι όλα τα E είναι επιβλαβή. Κάτω από μερικά κρυμμένα εντελώς ακίνδυνα πράγματα όπως η βιταμίνη C ή η λουτεΐνη.
Ο κατάλογος των αβλαβών συμπληρωμάτων Ε είναι μικρός:
E100 - κουρκουμίνη.
Ε101 - Ριβοφλαβίνη
Ε106 - Ριβοφλαβίνη-5
E160a - Καροτένια
E161b - Λουτεΐνη
E300 - Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C)
E306-E309 - Τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε).
Ε440 - Πηκτίνη
Ε641, Ε642 - L-λευκίνη και λυσίνη (αμινοξέα).
E916, E917 - Ιωδικό ασβέστιο
Με επικίνδυνο για την υγεία, το E είναι χειρότερο. Μην αγοράζετε προϊόντα αν βρίσκετε στην ετικέτα τους τις ακόλουθες ενδείξεις:
http://www.cosmo.ru/health/your_health/samye-vrednye-pishchevye-dobavki-znay-vraga-v-lico/Επικίνδυνα πρόσθετα τροφίμων στα τρόφιμα
Οι ανθρώπινες διατροφικές συνήθειες μεταβάλλονται διαρκώς. Τα ράφια των καταστημάτων πλημμυρίζουν με στιγμιαία ποτά, ζαχαρωτά και μπισκότα σε φωτεινά περιτυλίγματα και τα καταναλώνουμε χωρίς να σκεφτόμαστε τι είναι πραγματικά (δείτε Candy Poisoning). Αλλά πολλοί έχουν γίνει πιο απαιτητικοί, και θέλουν ήδη να τρώνε όχι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα. Και όσο ισχυρότερο άτομο φιλοδοξεί σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, τόσο περισσότερο δίνει προσοχή στη σύνθεση κάθε προϊόντος, ειδικά στην παρουσία επικίνδυνων προσθέτων Ε σε αυτό.
Τι είναι τα συμπληρώματα Ε στα τρόφιμα
Τέτοια πρόσθετα ονομάζονται συχνά "χημεία" και θεωρούνται επιβλαβή. Αλλά αυτή είναι μια εσφαλμένη προσέγγιση. Το κιτρικό οξύ, το οποίο απαντάται σε πολλά φρούτα, είναι επίσης το Ε, ειδικότερα το Ε 330 (βλέπε Ωφέλεια και βλάβη του κιτρικού οξέος). Γλυκόζη σε μήλο, πρωτεΐνη σε ψάρια, γαλακτικό οξύ σε κεφίρ, λιπαρά οξέα σε ξηρούς καρπούς, βιταμίνες είναι όλα χημεία. Και, κατ 'αρχήν, δεν υπάρχει διαφορά εάν το ίδιο κιτρικό οξύ ελήφθη από ένα φρούτο (το οποίο είναι μακρύ και ακριβό) ή συντίθεται υπό εργαστηριακές συνθήκες - το μόριο και οι χημικές του ιδιότητες δεν αλλάζουν λόγω αυτού.
Αλλά δεν είναι όλα τα συμπληρώματα Ε σε τρόφιμα ευεργετικά. Πολλοί είναι ακόμη επικίνδυνες για την υγεία, και η παρουσία τους στον κατάλογο είναι ένας λόγος για να επαναφέρετε τη συσκευασία στο ράφι. Όλα τα πρόσθετα τροφίμων χωρίζονται σε διάφορες ομάδες:
- Βαφές. Δώστε στα προϊόντα το επιθυμητό χρώμα.
- Γεύσεις και γεύσεις δίνουν στο προϊόν την επιθυμητή οσμή και γεύση.
- Συντηρητικά. Χρησιμοποιείται για μακροχρόνια αποθήκευση προϊόντων.
- Πυκνωτικά, γαλακτωματοποιητές και σταθεροποιητές. Χρειάζεται να δώσει την επιθυμητή συνέπεια.
Χωρίς αυτά τα πρόσθετα, γλυκά, λουκάνικα, γαλακτοκομικά προϊόντα, σάλτσες και πολλά άλλα θα είναι απλά ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση. Συμπληρώματα είναι απαραίτητα, αλλά μόνο ασφαλή.
Συμπληρωματικά συμπληρώματα Ε
Οι αμφιλεγόμενοι μπορούν να ονομαστούν εκείνα τα συμπληρώματα που δεν έχουν επίσημα απαγορευτεί για χρήση, αλλά έχουν κακή φήμη. Μεταξύ αυτών είναι δύο: νάτριο γλουταμινικού (Ε-621) και νιτρώδες νάτριο.
Ο πρώτος είναι ένας ενισχυτής γεύσης, ένα άλας του γλουταμινικού οξέος. Μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι, σε ορισμένες ποσότητες, το γλουταμινικό νάτριο μπορεί να προκαλέσει ναυτία, υπερεκμετάλλευση και κεφαλαλγία. Ωστόσο, αυτή η δόση γλουταμινικού οξέος πρέπει να είναι πολύ υψηλή. Στην καθημερινή ζωή, ένα άτομο δεν μπορεί να καταναλώσει τόσο πολύ από αυτή την ουσία. Με την ευκαιρία, το γλουταμινικό νάτριο βρίσκεται σε πολλά φυσικά προϊόντα, σε μεγάλες ποσότητες - σε φυσική σάλτσα σόγιας, μανιτάρια, ντομάτες. Όταν τρώτε μόνο φυσικά τρόφιμα, ένα άτομο καταναλώνει περίπου 15 mg γλουταμινικού οξέος ανά ημέρα χωρίς συνέπειες. Ωστόσο, πολλά γλουταμινικά βρίσκονται σε καρυκεύματα, σάλτσες, τσιπ, κροτίδες και άλλα σνακ.
Όσο για το νιτρώδες νάτριο (E-250), χρησιμοποιείται παντού για την παρασκευή λουκάνικων. Χωρίς αυτό το συμπλήρωμα λουκάνικα ή λουκάνικα θα είναι άγευστο γκρίζο-καφέ χρώμα. Σε μεγάλες δόσεις, το νιτρώδες νάτριο είναι πραγματικά επικίνδυνο, αλλά το γεγονός είναι ότι οι αρνητικές συνέπειες για το σώμα θα προκύψουν εάν ένα άτομο καταναλώνει 200 κιλά λουκάνικου τη φορά.
Και ένα ακόμα πράγμα. Τα νιτρώδη περιέχονται σε όλα σχεδόν τα λαχανικά και τα φρούτα, σε ποσότητα μικρότερη από τη βαφή στο λουκάνικο (βλ. Δηλητηρίαση από νιτρικά). Επιπλέον, το νιτρώδες νάτριο δεν αναπαράγει στο κρέας τα επικίνδυνα βακτήρια που προκαλούν αλλαντίαση. Και το γεγονός ότι το πρόσθετο επιτρέπεται όχι μόνο στη Ρωσική Ομοσπονδία, αλλά και στην Ευρώπη, μιλά για την ασφάλειά του όταν εφαρμόζεται σωστά.
Όλα αυτά δεν σημαίνει ότι είναι δυνατή η απορρόφηση λουκάνικων και άλλων προϊόντων με γλουταμινικό ή νιτρώδες νάτριο χωρίς περιορισμούς. Η υψηλή περιεκτικότητα σε λίπη και υδατάνθρακες σε αυτά τα τρόφιμα υποδεικνύει συχνά χαμηλής ποιότητας πρώτες ύλες. Τα λουκάνικα, τα κράκερ και τα τσιπ είναι επικίνδυνα σε μεγάλες ποσότητες. Και οποιοσδήποτε διατροφολόγος θα το επιβεβαιώσει.
Επιβλαβή πρόσθετα
Υπάρχουν πολλά από αυτά. την ευλογία που παντού δεν χρησιμοποιούνται. Τα παρακάτω είναι ανθυγιεινά συμπληρώματα διατροφής σε τρόφιμα. Ο πίνακας αυτός καταρτίστηκε από το Υπουργείο Υγείας της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Όλα τα "Ε" που καθορίζονται σε αυτό - απαγορεύονται ή δεν έχουν άδεια χρήσης.
Λιγότερο από όλα τα απαγορευμένα πρόσθετα μεταξύ των υαλοπινάκων, των διογκωτικών παραγόντων και άλλων συστατικών που χρησιμοποιούνται στα προϊόντα αρτοποιίας. Το βρωμικό ασβέστιο και το βρωμιούχο νάτριο (E 924), το χλώριο (E925), το υποκατάστατο ζάχαρης ασπαρτάμης (E-951) και το κυκλικό οξύ (E-952) είναι παράνομα.
Είναι απαραίτητο να μελετήσετε προσεκτικά αυτούς τους πίνακες για να κατανοήσετε πώς μια συγκεκριμένη ουσία δρα στο σώμα. Εάν δηλώνεται ότι το συμπλήρωμα μπορεί να προκαλέσει δερματικές αντιδράσεις, αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να αποφεύγεται από ανθρώπους που είναι επιρρεπείς σε αλλεργίες. Για τα υπόλοιπα, είναι αρκετά ασφαλές. Το ίδιο γλουταμικό μονονατριούχο δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε παιδικές τροφές. Τα μικρά παιδιά δεν πρέπει να συντηρούνται με την πλούσια γεύση των τροφίμων, διαφορετικά θα υπάρξουν μεγάλα προβλήματα με τα τρόφιμά τους.
Τι δεν πρέπει να φοβάσαι
Στη σύνθεση γιαούρτι, επιδόρπιο ή παγωτό, πολλά προϊόντα κρέατος συχνά βλέπετε συστατικά όπως λεκιθίνη σόγιας, κόμμι ξανθάνης ή κόμμι γκουάρ, άγαρ-άγαρ. Η λεκιθίνη (E 322) σε μέτριες ποσότητες είναι ακόμη ευεργετική, περιλαμβάνεται σε πολλά σύμπλοκα βιταμινών. Στα προϊόντα, ενεργεί ως γαλακτωματοποιητής (σας επιτρέπει να αναμίξετε τα υδατικά και λιπαρά μέρη σε μια ομοιογενή μάζα).
Όσον αφορά τα κόμμεα (Ε 410, 412) και το άγαρ-άγαρ, αυτά είναι πηκτικές ουσίες φυτικής προέλευσης που είναι ασφαλείς για το σώμα. Και αν μεταξύ των προσθέτων υπάρχει το Ε 440 (πηκτίνη), τότε το προϊόν πρέπει να αγοραστεί. Και μαρμελάδα ή ζελέ με πηκτίνη δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά πολύ χρήσιμο επιδόρπιο.
Υπάρχουν ασφαλή συντηρητικά. Αυτά περιλαμβάνουν οξέα φρούτων (κιτρικό, γαλακτικό, οξικό), σορβικό κάλιο (Ε-202, που λαμβάνεται από τους καρπούς της τέφρας), διοξείδιο του άνθρακα (E-290).
Μάθετε τι είναι η γλουτένη: τα οφέλη, η βλάβη και η δυσανεξία της ουσίας.
Διαβάστε, εάν είναι ασφαλές να χρησιμοποιήσετε το E220 και πώς να επιλέξετε τους ξηρούς καρπούς.
Περίληψη
Η χημεία τροφίμων είναι μια σύνθετη επιστήμη που πρέπει να μελετηθεί εδώ και πολλά χρόνια, προκειμένου να κατανοηθεί πλήρως η λεπτότητα της. Ο μέσος καταναλωτής δεν πρέπει να εμβαθύνει σε όλα τα χαρακτηριστικά της χημείας των τροφίμων. Απαιτείται να γνωρίζουμε ένα πράγμα - ποια συμπληρώματα είναι πραγματικά επικίνδυνα και ποια μπορούν να καταναλωθούν χωρίς ιδιαίτερες ανησυχίες για την υγεία. Δεν είναι απαραίτητο να μαθαίνετε τα τραπέζια από την καρδιά, αρκεί να τα έχετε μαζί σας όταν πηγαίνετε στο κατάστημα. Ωστόσο, τα πραγματικά επιβλαβή συντηρητικά και βαφές στα προϊόντα δεν είναι τόσο συνηθισμένα.
Δεν μπορείτε να βρείτε κρέας, γαλακτοκομικό προϊόν ή επιδόρπιο χωρίς συντηρητικό, διότι διαφορετικά θα είναι ακατάλληλο για φαγητό σε μερικές ημέρες μετά την παραγωγή (βλ. Δηλητηρίαση με γαλακτοκομικά προϊόντα). Δεν μπορείτε να αγοράσετε λουκάνικο χωρίς νιτρώδες νάτριο ή γλυκά χωρίς γαλακτωματοποιητή λεκιθίνης. Η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής δεν είναι τόσο άσχημη. Το κυριότερο είναι ότι αυτές οι ουσίες είναι ασφαλείς για την υγεία και τα προϊόντα που πωλούνται μαζί τους σε κατάλληλες και όχι φουσκωμένες τιμές. Αξίζει να αγοράσετε εκείνα τα προϊόντα στα οποία τα πρόσθετα τροφίμων είναι πραγματικά πρόσθετα, και όχι η βάση της γεύσης, του χρώματος και της οσμής.
http://otravlen.ru/opasnye-e-dobavki/Επιβλαβές "E"; Κατάλογος ασφαλών και επικίνδυνων πρόσθετων τροφίμων
SELF LIST DOWN ΑΛΛΑ...
Διαβάστε αυτές τις δύο σημαντικές επιφυλάξεις:
1. Δεν είναι όλα τα πρόσθετα τροφίμων στη λίστα επιβλαβή. Όχι όλοι
Το γράμμα Ε με τον αριθμό δεν υποδεικνύει πάντοτε ένα επιβλαβές πρόσθετο.
Η λίστα περιέχει όλες τις "eshki" σε μια σειρά, και μόνο οι επιβλαβείς αυτές επισημαίνονται. Και δεύτερον:
2. Στις σημειώσεις όπως "μπορεί να προκαλέσει ογκολογικές παθήσεις"
η κύρια λέξη είναι "CAN".
Επειδή πολλά εξαρτώνται από τις ποσότητες,
πόσο συχνά καταναλώνεται ένα συγκεκριμένο συμπλήρωμα
ποιοι είναι οι παράλληλοι παράγοντες για τη νόσο
(κακή οικολογία, το κάπνισμα, το αλκοόλ κ.λπ.)
Αντί να πανικοβληθεί, είναι καλύτερο, για παράδειγμα, να σταματήσουν το κάπνισμα ή να στραφούν σε υγιεινότερα τρόφιμα που καλλιεργούνται χωρίς τοξικές χημικές ουσίες.
ΕΑΝ ΟΛΑ ΤΑ ΚΟΛΛΑ,
αλλά στη συνέχεια επιστρέψτε και διαβάστε αυτές τις χρήσιμες πληροφορίες:
Σήμερα, σπάνια ποια προϊόντα παίρνουν στο τραπέζι μας φρέσκα ή φρέσκα παρασκευασμένα και χωρίς πρόσθετα τροφίμων, απευθείας από τον κήπο ή από τη σόμπα. Ως επί το πλείστον, τρώμε φτωχά βρώσιμα τρόφιμα, τρομερά επεξεργασμένα και «μουμιοποιημένα» με τη βοήθεια διαφόρων συντηρητικών, αντιοξειδωτικών, ενισχυτών γεύσης και άλλων σκουπιδιών.
Ως εκ τούτου, αγοράζοντας προϊόντα που περιέχουν διάφορα «τρόφιμα» συμπληρώματα, διαβάστε προσεκτικά τον κατάλογο των συστατικών στη συσκευασία. Τα συμπληρώματα διατροφής συνήθως φέρουν ετικέτα E και τρεις αριθμούς (για παράδειγμα, E320).
Πρόσφατα, οι περίπλοκοι κατασκευαστές προσπαθούσαν να μην αναφέρουμε τις ονομασίες "Ε" που μισούν τον πελάτη και τα πιο επιβλαβή και επικίνδυνα συστατικά... να μην αναγράφονται καθόλου στον κατάλογο. Μόνο διαφυγής "γεύση", "μπαχαρικά", "βελτιωτικό" θα γραφτεί, ή ακόμα και μέτρια σιωπηλή...
Πίνακας βλαβερών προσθέτων Ε με ένδειξη πιθανής βλάβης δίνεται παρακάτω. Έρευνες επιστημόνων επιβεβαίωσαν ότι πολλά (αν και όχι όλα!) Από τα παρακάτω "eshek" αποτελούν κίνδυνο για την υγεία για συχνή κατανάλωση.
Θα κάνουμε αμέσως κράτηση: να αποκλείσουμε εντελώς τα προϊόντα με αυτά τα πρόσθετα από τη διατροφή σας, ούτως ή άλλως, δεν θα λειτουργήσει αμέσως, οπότε το τραπέζι θα πρέπει να αντιμετωπίζεται φιλοσοφικά. "Προειδοποιημένος - σημαίνει οπλισμένος!" - και είναι υπέροχο που σας προειδοποιήσαμε ότι υπάρχει ένας τέτοιος κατάλογος, αλλά είναι απίθανο να επιτύχει την πλήρη παρακολούθηση του σε 100% των περιπτώσεων.
"60% (και σύμφωνα με ορισμένες πηγές και 80%) των αγαθών στη ρωσική αγορά είναι ψευδεπίγραφα", δήλωσε ο αναπληρωτής. N. Nazin, Επικεφαλής του Κρατικού Τμήματος Επιθεώρησης Εμπορίου του Υπουργείου Οικονομικής Ανάπτυξης και Εμπορίου της Ρωσικής Ομοσπονδίας.
Συμπέρασμα: πολλοί κατασκευαστές αναφέρονται στους πελάτες τους, όπως οι χοίροι: "Τα πάντα τρώνε, λεηλατούν τα βοοειδή!"
Ως αποτέλεσμα, εσείς ο ίδιος πρέπει να φροντίσετε τον εαυτό σας και την υγεία σας. Απλώς προσπαθήστε να προτιμήσετε υγιέστερα, πιο φυσικά προϊόντα που έχουν υποστεί λιγότερη επεξεργασία τροφίμων, με λιγότερα συνθετικά πρόσθετα τροφίμων - αυτή είναι πιθανώς η πιο λογική λύση.
Αγοράστε γρήγορο φαγητό όσο το δυνατόν λιγότερο, λιγότερα κονσερβοποιημένα και μακρόστενα προϊόντα, καθώς και ένα αφύσικα "διασκεδαστικό", πολύ κορεσμένο χρώμα.
Σε προϊόντα γρήγορου φαγητού (ημικατεργασμένα προϊόντα), επίσης, δεν πρέπει να κλίνει. Πρέπει να μαγειρέψετε τον εαυτό σας; Έτσι, επιλέξτε: υγεία ή έτοιμα δηλητήρια από τα ράφια των καταστημάτων;
Κατάστημα λαχανικών και φρούτων, ιδανική εμφάνιση (και γυαλιστερή γυαλιστερή παραφίνη), αλλά που δεν μυρίζουν και δεν τρώγονται ακόμη και από επιβλαβείς οργανισμούς, καταναλώνονται επίσης σε περιορισμένη βάση, προτιμώντας τα λαχανικά και τα φρούτα αγροτών και αγροκτημάτων της Ρωσίας και των γειτονικών χωρών.
Ωστόσο, όπως είναι γνωστό, τους αρέσει να μεγαλώνουν "δύο κήποι της κουζίνας": ένας, καθαρός - για τον εαυτό τους, ο άλλος - ιδιαίτερα γονιμοποιημένος και επεξεργασμένος - για πώληση. Μέχρι στιγμής, όμως, δεν έχουν αναπτυχθεί τέτοια επιβλαβή πιπίλες, όπως τα εισαγόμενα φρούτα ή λαχανικά που καλλιεργούνται στο ρωσικό έδαφος από κάποιους απίθανο κινέζους.
Συγκεκριμένα, εξετάστε αυτές τις συστάσεις σχετικά με τη διατροφή των μικρών παιδιών τους.
Λοιπόν, παρακάτω είναι η ίδια η λίστα.
(Για το πιο απρόσεκτο, αλλά αργότερα στις καταγγελίες θα πρέπει να επαναληφθεί για τρίτη φορά:
ΟΧΙ ΟΛΑ τα συστατικά από τη λίστα είναι επιβλαβή!
Μόνο στην περίπτωση επιβλαβών πρόσθετων τροφίμων ενδείκνυνται οι ανεπιθύμητες ενέργειες και στη συνέχεια - με τη λέξη "Μπορεί".
Στην περίπτωση άλλων, μετά το όνομα "eshki" τίποτα δεν γράφεται).
Κατάλογος πρόσθετων τροφίμων Ε
Και ένα ακόμα τέχνασμα είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη, αλλιώς ο κατάλογος θα είναι άχρηστος:
τώρα συχνά σταμάτησαν να υποδεικνύουν την ονομασία Ε με έναν αριθμό στο προϊόν.
Και μερικές φορές «ξεχνούν» να επισημάνουν κάποιο επιβλαβές συστατικό.
Προφανώς ντροπαλός;!
Αλλά ο κατάλογος των συστατικών στα αγγλικά στο ίδιο πακέτο είναι συχνά εκπληκτικά πιο πλήρης από ό, τι στα ρωσικά.
Σε αυτή την περίπτωση, έχετε αρκετό τώρα:
1. Πατήστε ταυτόχρονα τα πλήκτρα CTRL και F (ή την εντολή "Εύρεση" στο μενού του προγράμματος περιήγησης),
2. εισάγετε στο εμφανιζόμενο παράθυρο το ρωσικό ή αγγλικό όνομα του συστατικού,
3. Πατήστε Enter.
Έτσι θα είναι πιο εύκολο για εσάς να βρείτε κάτι σε αυτόν τον κατάλογο με το όνομα, όχι με τον αριθμό.
E-100 κουρκουμίνη (κουρκουμίνη) - ακίνδυνη.
Ε-101 (1) - Ριβοφλαβίνη. (2) - Άλας νατρίου 5-φωσφορικής ριβοφλαβίνης / (1) - Ριβοφλαβίνης. (2) - Νατριούχος ριβοφλαβίνη-5'-φωσφορικό
E-102 Ταρτραζίνη (Ταρτραζίνη) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
Το E-103 Alcanet, αλκαίνη (Alkanet) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο.
E-104 Κίτρινο κινολίνης (Κίτρινο κινολίνης) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-107 Κίτρινο 2 G (Κίτρινο 2 G) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
Κίτρινο "ηλιοβασίλεμα" E-110 FCF, κίτρινο πορτοκαλί S (κίτρινο Sunset FCF, πορτοκαλί κίτρινο S) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
E-120 Cochineal; καρμινικό οξύ. καρμίνη (Κοχενική, Καρμινικό Οξύ, Καρμίνες) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις. Κατασκευάζεται από έντομα.
E-121 Citrus Red 2 (Κόκκινο Citrus 2) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο
E-122 Azorubine, carmouzin (Azorubine, Carmoisine) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, αλλεργικές αντιδράσεις. Η Azorubin απαγόρευσε στον Καναδά, την Ιαπωνία, τη Νορβηγία, τη Σουηδία και τις Ηνωμένες Πολιτείες.
E-123 Amaranth (Amaranth) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις. Δεν έχει καμία σχέση με το ωφέλιμο φυτό αμάραντο, παράγεται από υποπροϊόντα.
E-124 Ponceau 4R (Crimson 4R), Cochineal Red A (Ponceau 4R, Cochineal Red A) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
E-125 Ponceau, Crimson SX (Ponceau SX) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο.
E-127 Ερυθροσίνη (Ερυθροσίνη) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
E-128 Κόκκινο 2G (Κόκκινο 2G) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
E-129 Καλαίσθητο κόκκινο ηχείο (Allura Red AC) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
E 131 Το μπλε κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας V (Patent Blue V) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο.
E-132 Indigotin, indigo carmine (Indigotine, Indigo Carmine) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
E-133 Brilliant Blue FCF (Brilliant Blue FCF) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
E-140 (1) Χλωροφύλλη και (2) Χλωροφύλλη / Χλωροφύλλη και Χλωροφυλλίνες: (I) Χλωροφύλλη (2) Χλωροφυλλίνες.
E-141 (1) Σύμπλοκα χαλκού με χλωροφύλλη και (2) - χλωροφυλλίνη / Συμπληρώματα χαλκού χλωροφυλλών και χλωροφυλλίνης (I) Συμπληρώματα χαλκού των χλωροφυλλών (2) Συμπληρώματα χαλκού των χαλκού.
E-142 Green S (Πράσινο S) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-143 Πράσινο ανθεκτικό FCF (Fast Green FCF).
E-150a Ζάχαρη Kohler I Simple (Καραμέλα απλή) / Απλή καραμέλα - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλά σύμφωνα με άλλες πηγές, οι παρενέργειες είναι υπό αμφισβήτηση.
Το E-150b Sugar Kohler II, που λαμβάνεται με τεχνολογία "αλκαλικής θειώδους" (καυστική θειώδης καραμέλα) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλά σύμφωνα με άλλες πηγές, οι παρενέργειες αμφισβητούνται.
Το E-150c Sugar Kohler III, που λαμβάνεται με τεχνολογία "αμμωνίας" (Ammonia Caramel) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλά σύμφωνα με άλλες πηγές, οι παρενέργειες είναι αμφισβητήσιμες.
Το E-150d Sugar Kohler IV, που λαμβάνεται από την τεχνολογία "θειώδης αμμωνία" (θειώδης αμμωνία καραμέλα) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλά σύμφωνα με άλλες πηγές, οι παρενέργειες είναι αμφισβητήσιμες.
E-151 μαύρο λαμπρό BN, μαύρο PN (Brilliant Black BN, μαύρο PN) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, του δέρματος, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-152 Άνθρακας / Μαύρο άνθρακα (υδρογονάνθρακες) - σύμφωνα με ορισμένες πηγές, μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
E-153 Φυτικό άνθρακα (λαχανικό άνθρακα) - σε κανονικές συγκεντρώσεις, οι ανεπιθύμητες ενέργειες είναι άγνωστες.
E-154 καφέ FK (Brown FK) - με τη χρήση αυτού του προϊόντος μπορεί να είναι απρόβλεπτες άλματα στην αρτηριακή πίεση.
E-155 Brown HT (Brown HT) - δεν υπάρχουν αρκετές πληροφορίες.
E-160a Καροτένια: (i) Συνθετικό βήτα-καροτένιο, (2) εκχυλίσματα φυσικών καροτινών / καροτενίων: (i) -Β-καροτένιο (συνθετικό), φυσικά εκχυλίσματα (2).
E-160b Annatto, μπιξίνη, νορμπιξίνη (Annatto, Bixin, Norbixin) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις
E-160c Εκχύλισμα πάπρικας, Capsanthin, Capsorubin (εκχύλισμα πάπρικας, Capsanthin, Capsorubin)
E-160d Λυκοπένιο (Λυκοπένιο)
E-160e Β-αρο-8-καροτένιο αλδεΰδη (C30) / βήτα-αρο-8'-καροτενάλη (C30)
E-160f Αιθυλεστέρας βήτα-απο-8-καροτενικού οξέος (C30) / Αιθυλεστέρας του βήτα-αρο-8'-καροτενικού οξέος (C30)
Ε-161α Φλαβοξανθίνη.
E-161b Λουτεΐνη (Λουτεΐνη).
E-161c Κρυπτοξανθίνη (κρυπτοξανθίνη).
Ε-161d Rubixanthin.
Ε-161ε Βιολοξανθίνη.
E-161f ροδοξανθίνη (ροδοξανθίνη).
E-161g Canthaxanthin (Canthaxanthin).
E-162 Κόκκινο τριαντάφυλλο, βετανίνη (Red Beetroot, Betanin).
Ε-163 Ανθοκυανίνες (Ανθοκυάνες).
E-164 Κρόκος (σαφράν).
E-166 σανδαλόξυλο.
Ε-170 ανθρακικά ασβέστια (ανθρακικά ασβεστίου).
E-171 Το διοξείδιο του τιτανίου (διοξείδιο του τιτανίου) - σύμφωνα με ορισμένες πηγές, μπορεί να προκαλέσει ηπατική νόσο.
E-172 Οξείδια και υδροξείδια του σιδήρου (Οξείδια του σιδήρου και υδροξείδια) - σύμφωνα με ορισμένες πηγές, μπορεί να προκαλέσουν ηπατική νόσο.
E-173 Αλουμίνιο (αλουμίνιο) - μπορεί να προκαλέσει ηπατική νόσο. Πιθανές δυσμενείς επιδράσεις στο σώμα δεν είναι πλήρως κατανοητές. Εάν είναι δυνατόν, αποκλείστε από τη χρήση.
E-174 Ασημί.
E-175 χρυσό (χρυσό).
E-180 Ruby λιθόλη VK (Lithol Rubine BK) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-181 Τανίνες τροφίμων (τανίνες, βαθμός τροφής)
E-182 Orsail, Orsine (Orchil)
Συντηρητικά (E-200 - E-299)
Υλικό από την τοποθεσία http://vperedi.ru. Όταν αντιγράφετε βάλτε αυτό το σύνδεσμο!
Το E-200 Sorbic Acid (Sorbic Acid) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, καταστρέφει τη βιταμίνη Β12 στο σώμα.
E-201 Σορβικό νάτριο (Σορβικό νάτριο) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
E-202 Σορβικό κάλιο - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
Ε-203 Σορβικό ασβέστιο (σορβικό ασβέστιο)
Ε-209 Παραφυσικός εστέρας παρα-υδροξυβενζοϊκού οξέος (ρ-υδροξυβενζοϊκός επτυλεστέρας)
E-210 Βενζοϊκό οξύ (βενζοϊκό οξύ) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-211 Βενζοϊκό νάτριο (βενζοϊκό νάτριο) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις. Δυστυχώς, είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο συντηρητικό.
E-212 Βενζοϊκό κάλιο (βενζοϊκό κάλιο) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-213 Βενζοϊκό ασβέστιο (βενζοϊκό ασβέστιο) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-214 Αιθυλεστέρας παρα-υδροξυβενζοϊκού οξέος (Π-υδροξυβενζοϊκό αιθύλιο) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-215 Νάτριο άλας νατρίου του αιθυλεστέρα του παρα-υδροξυβενζοϊκού οξέος (π-υδροξυβενζοϊκό νάτριο του αιθυλεστέρα) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-216 Προπυλαιθέρας παρα-υδροξυβενζοϊκού οξέος (π-υδροξυβενζοϊκός προπυλεστέρας) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-217 Άλας νατρίου του προπυλεστέρα του παρα-υδροξυβενζοϊκού οξέος (π-υδροξυβενζοϊκό νάτριο προπυλίου) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-218 Μεθυλεστέρας παρα-υδροξυβενζοϊκού οξέος (π-υδροξυβενζοϊκό μεθύλιο) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
E-219 Άλας νατρίου του μεθυλεστέρα του παρα-υδροξυβενζοϊκού οξέος (π-υδροξυβενζοϊκό μεθυλεστέρα του νατρίου) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-220 Διοξείδιο του θείου (διοξείδιο του θείου) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλεργικές αντιδράσεις.
Ε-221 θειώδες νάτριο (θειώδες νάτριο) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-222 Υδροθειώδες νάτριο (Υδροθειώδες νάτριο) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλεργικές αντιδράσεις.
E-223 Μεταδιθειώδες νάτριο (πυροθειώδες) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες της γαστρεντερικής οδού.
E-224 Πυροθειώδες κάλιο (Μεταδιθειώδες κάλιο) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
E-225 Θειικό κάλιο (θειώδες κάλιο) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, αλλεργικές αντιδράσεις
E-226 Θειικό ασβέστιο (θειώδες ασβέστιο) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα
E-227 Υδροθειώδες ασβέστιο (θειώδες υδρογόνο ασβεστίου)
E-228 Υδροθειώδες κάλιο (όξινο θειώδες κάλιο) (θειώδες υδρογόνο κάλιο)
E-230 Διφαινύλιο (διφαινύλιο, διφαινύλιο) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις, δερματικές παθήσεις.
E-231 Ορθοφαινυλοφαινόλη (Ορθοφαινυλοφαινόλη) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, δερματικές παθήσεις.
E-232 Νατριούχος ορθοφαινυλοφαινόλη (Ορθοφαινυλοφαινόλη νατρίου) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, δερματικές παθήσεις.
E-233 Tiabendazole (Thiabendazole) - μπορεί να προκαλέσει δερματικές παθήσεις.
E-234 Νισίνη (Νισίνη)
E-235 Ναταμυκίνη (Πιμαρικίνη) / Ναταμυκίνη (Πιμαρικίνη)
E-236 Μυρμηκικό οξύ (μυρμηκικό οξύ)
E-237 Μορικό νάτριο
Ε-238 Μορικό ασβέστιο
E-239 Εξαμεθυλενο τετραμίνη (Εξαμεθυλενο τετραμίνη) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, αλλεργικές αντιδράσεις, δερματικές παθήσεις.
E-240 Φορμαλδεΰδη (φορμαλδεΰδη) είναι καρκινογόνος παράγοντας που προκαλεί καρκίνο.
E-241 Κόμμι Guaicum (Gum Guaicum) - πιθανώς προκαλεί ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
Ε-242 Διττανθρακικός διμεθυλεστέρας (δινικός ανθρακικός διμεθυλεστέρας)
E-249 Νιτρώδες κάλιο (Νιτρώδες κάλιο) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο (Σημείωση: Το E-249 προστίθεται συχνά στα καπνιστά προϊόντα).
E-250 Νιτρώδες νάτριο (νιτρώδες νάτριο) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, διαταραχές της αρτηριακής πίεσης (Σημείωση: E-250 προστίθεται συχνά στα καπνιστά προϊόντα).
E-251 Νιτρικό νάτριο (νιτρικό νάτριο) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, διαταραχές της αρτηριακής πίεσης (Σημείωση: Το E-251 προστίθεται συχνά στα καπνιστά προϊόντα)
E-252 Νιτρικό κάλιο - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο (Σημείωση: Το E-252 προστίθεται συχνά στα καπνιστά προϊόντα)
Ε-260 οξικό οξύ (οξικό οξύ)
E-261 Οξικό κάλιο (οξικό κάλιο)
E-262 οξικό νάτριο: οξικό νάτριο, οξικό νάτριο (οξικό νάτριο) / οξικό νάτριο (1) οξικό νάτριο (2) οξικό νάτριο (διοξικό νάτριο)
E-263 Οξικό ασβέστιο (οξικό ασβέστιο)
Ε-264 Οξικό αμμώνιο (οξικό αμμώνιο)
E-265 Δεϋδροξικό οξύ (Dehydroacetic Acid)
Ε-266 Νευροοξικό Νάτριο (Νευροοξικό Νάτριο)
E-270 Γαλακτικό οξύ (γαλακτικό οξύ) - σύμφωνα με ορισμένες πηγές, επικίνδυνο για τα παιδιά, σύμφωνα με άλλους - είναι ένα ακίνδυνο προϊόν.
E-280 Προπιονικό οξύ (Προπιονικό οξύ) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο.
E-281 Προπιονικό νάτριο - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο
E-282 Προπιονικό ασβέστιο (μπορεί να προκαλέσει καρκίνο)
E-283 Προπιονικό κάλιο (προπιονικό κάλιο) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο
E-284 Boric Acid (Boric Acid) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
Ε-285 Τετραβορικό νάτριο (βόρακας) / Τετραβορικό νάτριο (Βόρακας)
E-290 Διοξείδιο του άνθρακα (διοξείδιο του άνθρακα)
E-296 Μηλικό οξύ (μηλικό οξύ)
E-297 Φουμαρικό οξύ (φουμαρικό οξύ)
Αντιοξειδωτικά (E-300 - E-399)
Υλικό από την τοποθεσία http://vperedi.ru. Όταν αντιγράφετε βάλτε αυτό το σύνδεσμο!
Ε-300 ασκορβικό οξύ (ασκορβικό οξύ)
E-301 Άλας νατρίου ασκορβικού οξέος (ασκορβικό νάτριο) (ασκορβικό νάτριο)
E-302 Άλας ασβεστίου ασκορβικού οξέος (ασκορβικό ασβέστιο) / Ασκορβικό ασβέστιο
Ε-303 ασκορβικό κάλιο
Ε-304 Παλμικό ασκορβύλιο (παλμιτικό ασκορβύλιο)
Ε-305 Στεατικό Ασκορβυλεστέρα (Ασκορβυλο Στεατικό)
Συμπυκνωμένο συμπύκνωμα συμπυκνώματος τοκοφερόλης Ε-306
Ε-307 Αλφα-τοκοφερόλη (αλφα-τοκοφερόλη)
Ε-308 συνθετική γκάμα-τοκοφερόλη (συνθετική γκάμα-τοκοφερόλη)
Ε-309 Συνθετικό Δέλτα-Τοκοφερόλη (Συνθετική Δέλτα-Τοκοφερόλη)
E-310 Propyl Gallate - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
E-311 Octyl Gallate (Octyl Gallate) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, δέρμα, να επηρεάσουν αρνητικά το νευρικό σύστημα.
E-312 Γαλάτης Δωδεκυλίου (Δωδεκύλ Γαλάτης) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, αλλεργικές αντιδράσεις (στο δέρμα), επηρεάζουν δυσμενώς το νευρικό σύστημα.
E-313 Γαλάτης αιθυλίου - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
E-314 Guaiac Resin (ρητίνη Guaiac) - το πρόσθετο απαγορεύεται για χρήση στις περισσότερες χώρες του κόσμου.
Ε-315 Ερυθροβικό (ισο-ασκορβικό) οξύ / Ερυθροβικό (Ισοασκορβικό) οξύ
E-316 Ερυθορβικό νάτριο (Ερυθορβικό νάτριο)
E-317 Κάλιο ισοπροπυλίου (Isoascorbate καλίου)
Ε-318 Ισο-ασκορβικό ασβέστιο (Isoascorbate του ασβεστίου)
Ε-319 Τριτοταγής Βουτυλοϋδροκινόνη (Τριτοταγής Βουτυλοϋδροκινόνη)
E-320 βουτυλυδροξυανισόλη / βουτυλιωμένη υδροξυανισόλη (ΒΗΑ) - μπορεί να προκαλέσει ασθένεια του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος, αλλεργικές αντιδράσεις. Αυτό το συμπλήρωμα αυξάνει την ποσότητα χοληστερόλης στο σώμα.
E-321 βουτυλυδροξυτολουόλιο / βουτυλιωμένο υδροξυτολουόλιο (ΒΗΤ) - μπορεί να προκαλέσει ασθένεια του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος, αλλεργικές αντιδράσεις. Αυτό το συμπλήρωμα αυξάνει την ποσότητα χοληστερόλης στο σώμα.
Λεκιθίνη-Ε 322 (Λεκιθίνη) - σύμφωνα με ανεπιβεβαίωτες πηγές, μπορούν να προκαλέσουν γαστρο-εντερικό σωλήνα και το ήπαρ.
Ε-323 Anoxomer (Anoxomer)
E-324 Eτοτσίκιν (Αιθοξυκίνη)
Ε-325 Γαλακτικό νάτριο (γαλακτικό νάτριο)
E-326 Γαλακτικό κάλιο (γαλακτικό κάλιο)
Ε-327 Γαλακτικό ασβέστιο (γαλακτικό ασβέστιο)
Ε-328 Γαλακτικό αμμώνιο (γαλακτικό αμμώνιο)
Ε-329 Γαλακτικό μαγνήσιο / Γαλακτικό μαγνήσιο (D, L-)
E-330 Το κιτρικό οξύ (κιτρικό οξύ) είναι επιβλαβές εάν καταναλώνονται προϊόντα με μεγάλη περιεκτικότητά του.
E-331 Κιτρικό νάτριο: (1) μονοϋποκατεστημένο κιτρικό νάτριο, (2) δισυποκατεστημένο κιτρικό νάτριο, (3) τρισυποσταγμένο κιτρικό νάτριο / κιτρικό νάτριο: (1) κιτρικό νάτριο, (2) -Τιτρικό νάτριο
E-332 Κιτρικό κάλιο: (1) -κιτρικό κάλιο μονοϋποκατεστημένο, (2) -κιτρικό κιτρικό κάλιο, (3) -κιτρικό κιτρικό άλας / Κάλιο Κιτρικά: (1) -Το κιτρικό κάλιο
Ε-333 Κιτρικό ασβέστιο: (1) -υποκατεστημένο κιτρικό ασβέστιο, (2) -υποκατεστημένο κιτρικό ασβέστιο, (3) -υποκατεστημένο κιτρικό ασβέστιο / κιτρικό άλας ασβεστίου: (1) -κιτρικό ασβέστιο, -Τιτρικό ασβέστιο
E-334 Τρυγικό οξύ (L (+) -) / Τρυγικό οξύ (L (+) -)
Ε-335 Τρυγικό νάτριο: (1) μονοϋποκατεστημένο τρυγικό νάτριο, (2) νάτριο δισυποκατεστημένο τρυγικό νάτριο
/ Τρυγικό νάτριο: (1) Τρυγικό νάτριο (2) - Τρυγικό δινάτριο
Ε-336 Τρυγικό κάλιο: (1) μονοϋποκατεστημένο τρυγικό κάλιο, (2) τρυγικό κάλιο τρινάτριο / τρυγικό κάλιο: (1) Τρυγικό κάλιο, (2) Τρυγικό κάλιο
E-337 Τρυγικό κάλιο-νάτριο (τρυγικό κάλιο-νάτριο)
E-338 Φωσφορικό οξύ - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες της γαστρεντερικής οδού
E-339 Ορθοφωσφορικό νάτριο: (1) μονοϋποκατεστημένο ορθοφωσφορικό νάτριο, (2) διφαινύλιο ορθοφωσφορικό νάτριο, (3) ορθοφωσφορικό νάτριο τρις-υποκατεστημένο. Ορθοφωσφορικά νατρίου: (1) -ρθοφωσφορικό νάτριο, (2) Ορθοφωσφορικό δινάτριο, (3) -τριφωσφορικό τρινάτριο - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα
E-340 Ορθοφωσφορικό κάλιο: μονοϋποκατεστημένο ορθοφωσφορικό κάλιο, διυποκατεστημένο ορθοφωσφορικό κάλιο, τρισυποσταγμένο ορθοφωσφορικό κάλιο. Ορθοφωσφορικά καλίου (1) Ορθοφωσφορικό κάλιο (2) Ορθοφωσφορικό κάλιο (3) Ορθοφωσφορικό κάλιο - μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές παθήσεις
E-341 Ορθοφωσφορικό ασβέστιο: μονοϋποκατεστημένο ορθοφωσφορικό, ορθοφωσφορικό ασβέστιο δισυποκατεστημένο, ορθοφωσφορικό ασβέστιο. Φωσφορικά ασβέστιο (1) Ορθοφωσφορικό μονοκαστικό (2) Ορθοφωσφορικό διασβέστιο (3) Ορθοφωσφορικό ασβέστιο - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα
E-342 Ορθοφωσφορικά αμμώνιο: μονοϋποκατεστημένο ορθοφωσφορικό μονοϋποκατεστημένο, ορθοφωσφορικό αμμώνιο διυποκατεστημένο. Φωσφορικά αμμωνίου (1) Ορθοφωσφορικό μονοαμμώνιο (2) Ορθοφωσφορικό διαμμώνιο.
Ε-343 Ορθοφωσφορικά μαγνήσιο: (1) μονοϋποκατεστημένο ορθοφωσφορικό μαγνήσιο, (2) διϋποκατεστημένο ορθοφωσφορικό μαγνήσιο, (3) ορθοφωσφορικό τρι-μαγνήσιο. Ορθοφωσφορικά μαγνήσιο: (1) Ορθοφωσφορικό μονομαγνήσιο (2) Ορθοφωσφορικό διμαγνήσιο (3) Ορθοφωσφορικό τριμαγνήσιο - μπορεί να προκαλέσει εντερικές διαταραχές
E-344 Κιτρική λεκιθίνη (κιτρική λεκιθίνη)
E-345 Κιτρικό μαγνήσιο (κιτρικό μαγνήσιο)
Ε-349 Μηλικό αμμώνιο (μηλικό αμμώνιο)
E-350 Μαλάτες νατρίου: Μηλικό νάτριο, Μαλατικά νάτριο Μαλάτες νατρίου (1) Μηλικό νάτριο (2) Νάτριο Υαλουρονικό νάτριο
E-351 Μαλικό κάλιο
E-352 Μαλάτες ασβεστίου: Μαλικό ασβέστιο, μολυβδούχο ασβέστιο Μαλάτες ασβεστίου (1) Μαλικό ασβέστιο (2) Μαλακτικό υδρογόνο ασβεστίου
E-353 Μετα-τρυγικό οξύ (μετατρυγικό οξύ)
Ε-354 Τρυγικό ασβέστιο
E-355 Αδιπικό οξύ (αδιπικό οξύ)
Ε-356 Αδιπικό νάτριο
E-357 Αδιπικό κάλιο
Ε-359 Αδιπικό αμμώνιο (Αδιπικό αμμώνιο)
Ε-363 ηλεκτρικό οξύ (ηλεκτρικό οξύ)
Ε-365 φουμαρικά νατρίου (φουμαρικά νατρίου)
E-366 Φουμαρικά καλίου (φουμαρικά καλίου)
Ε-367 Φουμαρικά ασβεστίου (φουμαρικά ασβεστίου)
Ε-368 Φουμαρικό Αμμώνιο (Φουμαρικά Αμμωνίου)
Ε-370 1,4-ετενολακτόνη (1,4-Επενο-νολακτόνη)
Ε-375 Νικοτινικό Οξύ (Νικοτινικό Οξύ)
E-380 Κιτρικό αμμώνιο (άλατα αμμωνίου κιτρικού οξέος) / Αμμώνιο κιτρικά
E-381 Κιτρικό άλας σιδήρου αμμωνίου (κιτρικό αμμώνιο του σιδήρου)
Ε-383 Γλυκεροφωσφορικό ασβέστιο (γλυκεροφωσφορικό)
Ε-384 Μείγμα κιτρικού ισοπροπυλεστέρα (Ισοπροπυλο-κιτρικά)
E-385 Δινατριούχο άλας ασβεστίου του αιθυλενοδιαμινο τριοξικού οξέος (CaNa2 EDTA)
/ Δινάτριο ασβέστιο αιθυλενοδιαμίνη Τετραοξικό (ασβεστούχο δινάτριο EDTA)
E-386 Δινατριούχος αιθυλενοδιαμινοτετραοξικός εστέρας (τετραοξικό δινάτριο αιθυλενοδιαμίνης
Ε-387 Οξυστεαρίνη (Οξυστεατίνη)
Ε-388 Θειοπροπιονικό οξύ (θειοδιπροπιονικό οξύ)
Ε-389 Θειοδιπροπιονικός διλαουρυλεστέρας (θειοδιπροπιονικός διλαυρυλεστέρας)
Ε-390 Θειοδιπροπιονικός διστεαρυλεστέρας (θειοδιπροπιονικός Dustearyl)
E-391 Φυτικό οξύ (φυτικό οξύ)
Ε-399 Λακτοβιονικό ασβέστιο (λακτοβιονικό ασβέστιο)
Σταθεροποιητές, γαλακτωματοποιητές (E-400 - E-599)
Υλικό από την τοποθεσία http://vperedi.ru. Όταν αντιγράφετε βάλτε αυτό το σύνδεσμο!
Ε-400 Αλγινικό οξύ (αλγινικό οξύ)
Ε-401 Αλγινικό νάτριο (αλγινικό νάτριο)
E-402 Αλγινικό κάλιο (αλγινικό κάλιο)
Ε-403 Αλγινικό αμμώνιο (αλγινικό αμμώνιο)
Ε-404 Αλγινικό ασβέστιο ασβεστίου
E-405 Αλγινικό προπανο-1,2-διόλη (αλγινική προπαν-1,2-διόλη)
E-407 Η καρραγενάνη και τα άλατά της (καρραγενάνη και τα άλατά της) - μπορεί να προκαλέσουν ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα
Ε 407α φύκια (Eucheuma τροποποιημένα φύκη Eucheuma) Σημείωση: Αυτό το πρόσθετο προστέθηκε με τροποποίηση του Δεκεμβρίου 1996
Ε-408 ζύμη γλυκάνης γλυκάνης γλυκάνης
Ε-409 Αραβινογαλακτάνη (Arabinogalactan)
E-410 Γαλάκτωμα φασολιών καραβιού
E-411 Κόμμι βρώμης (Gum βρώμης)
Ε-412 Guar Gum
E-413 Tragakait
E-414 Αραβικό κόμμι / Γαλάκτωμα ακακίας (αραβικό κόμμι)
Ε-415 Ξανθάνη (Ξανθάνη)
Ε-416 κόμμι Karaya (καραϊα κόμμι)
E-417 Tara Gum
Ε-418 Gellan Gum (Gellan Gum)
Ε-419 Ghatti Gum (Gum Ghatty)
Ε-420 Σορβιτόλη, σιρόπι σορβιτόλης / Σορβιτόλη (1) Σορβιτόλη (2) Σιρόπι σορβιτόλης
Ε-421 Μαννιτόλη
Ε-422 Γλυκερόλη (Γλυκερόλη)
E-425 ρητίνη κονιάκ, κονιάκ γλυκομανάνη / Konjac (1) Konjac Gum (2) Konjac Glucomannane / Σημείωση: το πρόσθετο αυτό βρίσκεται υπό συζήτηση και ενδέχεται να συμπεριληφθεί στο μέλλον ως τροποποίηση της οδηγίας για τις μεικτές πρόσθετες ύλες.
Ε-429 Πεπτόνες (Peptones)
Ε-430 Πολυοξυαιθυλενο (8) Στεατικό (Πολυοξυαιθυλενο (8) Στεατικό)
Ε-431 Πολυοξυαιθυλενο (40) Στεατικό (Πολυοξυαιθυλενο (40) Στεατικό)
E-432 μονολαουρική πολυοξυαιθυλενο σορβιτάνη (πολυσορβικό 20, Tween 20) / πολυοξυαιθυλενίου σορβιτάνη (Polysorbate 20)
E-433 Μονοελαϊκή πολυοξυαιθυλενο σορβιτάνη (Polysorbate 80, Twin 80) / Μονοελαϊκή σορβιτάνη πολυοξυαιθυλενίου (Polysorbate 80)
E-434 Μονοπαλμιτικό σορβιτάνης πολυοξυαιθυλενίου (Polysorbate 40, Twin 40) / Μονοπαλμιτικό σορβιτάνης πολυοξυαιθυλενίου (Polysorbate 40)
E-435 Μονοστεατική πολυοξυαιθυλενο σορβιτάνη (Polysorbate 60, Twin 60) / Πολυοξυαιθυλενο μονοστεατική σορβιτάνη (Polysorbate 60)
E-436 σορβιτάνη τριστεαρική (πολυσορβικό 65) / πολυοξυαιθυλενίου τριστεατική σορβιτάνη (Polysorbate 65)
Ε-440 Πηκτίνες: πηκτίνη, αμιδοξετίνη / Πηκτίνες (1) Πηκτίνη (2) αμιδιωμένη πηκτίνη
E-441 υδρογονωμένο κραμβέλαιο με υψηλή γλυκερίνη (υπεργλυκερίνη υδρογονωμένο έλαιο ελαιοκράμβης)
E-442 Άλατα αμμωνίου φωσφατιδίου (φωσφατίδια αμμωνίου)
E-443 Βρωμιωμένο φυτικό έλαιο (Βρωμιωμένο φυτικό έλαιο)
Ε-444 Ισο-βουτυρική σακχαρόζη (Ισοβουτυρικός οξικός εστέρας σακχαρόζης)
Ε-445 Εστέρες γλυκερίνης και ρητινικών οξέων (Εστέρες γλυκερόλης από κολοφωνία ξύλου)
Ε-446 Σουκιστεατίνη (σουκιστεατίνη)
Ε-450 πυροφωσφορικά Διφωσφορικό (6) Διφωσφορικό διασβέστιο (7) Διφωσφορικό διϋδρογονικό ασβέστιο
Μπορεί να προκαλέσει ασθένειες της γαστρεντερικής οδού.
Πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή των παιδιών.
Η χρήση φωσφορικών αλάτων μπορεί να οδηγήσει σε ανισορροπία στο σώμα μεταξύ φωσφόρου και ασβεστίου. Η υπερβολική πρόσληψη φωσφορικών αλάτων είναι γεμάτη με επιδείνωση της απορρόφησης ασβεστίου, η οποία οδηγεί στην απόθεση ασβεστίου και φωσφόρου στα νεφρά και συμβάλλει στην ανάπτυξη της οστεοπόρωσης.
Ιδιαίτερα σε κίνδυνο είναι άτομα στη διατροφή των οποίων πολλά προϊόντα περιέχουν φυσικό φώσφορο.
Αυτό το πρόσθετο καταστρέφει το ασβέστιο, τη μαγνησία, το σίδηρο!
E-451 Τριφωσφορικά: 5-υποκατεστημένο τριφωσφορικό νάτριο, 5-υποκατεστημένο τριφωσφορικό κάλιο / τριφωσφορικά (I) τριφωσφορικό πεντανατριούχο (2) τριφωσφορικό κάλιο.
Προκαλεί ευερεθιστότητα των παιδιών, άγχος, νευρικότητα. Επηρεάζουν την ανταλλαγή ασβεστίου στο σώμα.
E-452 Πολυφωσφορικά: πολυφωσφορικό νάτριο, πολυφωσφορικό κάλιο, πολυφωσφορικό ασβέστιο νάτριο, πολυφωσφορικό ασβέστιο / Πολυφωσφορικά (Ι) πολυφωσφορικά άλατα του νατρίου (2) Κάλιο πολυφωσφορικά (3) πολυφωσφορικό ασβέστιο νάτριο (4) Polyphophates Ασβέστιο - μπορεί να προκαλέσει ασθένεια της γαστρεντερικής οδού
E-459 Beta-κυκλοδεξτρίνη (Beta-κυκλοδεξτρίνη) Σημείωση: το πρόσθετο αυτό βρίσκεται υπό συζήτηση και ενδέχεται να συμπεριληφθεί στο μέλλον με τροποποίηση της οδηγίας για διάφορα πρόσθετα.
Ε-460 Κυτταρίνη: μικροκρυσταλλική κυτταρίνη, σκόνη κυτταρίνης / κυτταρίνη (Ι) Μικροκρυσταλλική κυτταρίνη (2) σε σκόνη κυτταρίνη
E-461 Μεθυλοκυτταρίνη (Μεθυλοκυτταρίνη) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες της γαστρεντερικής οδού
E-462 Αιθυλοκυτταρίνη (αιθυλοκυτταρίνη) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες της γαστρεντερικής οδού
Ε-463 Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη (Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα
E-464 Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη (Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα
E-465 Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη (Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα
E-466 Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου (καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου) - μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα
Ε-467 Αιθυλυδροξυαιθυλοκυτταρίνη (αιθυλοϋδροξυαιθυλοκυτταρίνη)
E-468 Διασυνδεδεμένο καρβοξυμεθυλοκυτταρινικού νατρίου (Διασυνδεδεμένο καρβοξυμεθυλοκυτταρινικού νατρίου) Σημείωση: αυτό το πρόσθετο είναι υπό συζήτηση και μπορεί να συμπεριληφθούν σε μια μελλοντική τροποποίηση της οδηγίας σχετικά με διάφορα πρόσθετα.
E 469 προϊόντα υδρόλυσης Ενζυμικά καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη (Ενζυμικά υδρολυμένη καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη) Σημείωση: αυτό το πρόσθετο είναι υπό συζήτηση και μπορεί να συμπεριληφθούν σε μια μελλοντική τροποποίηση της οδηγίας σχετικά με διάφορα πρόσθετα.
E-470a Άλατα λιπαρών οξέων νατρίου, καλίου και ασβεστίου (άλατα νατρίου, καλίου και ασβεστίου λιπαρών οξέων)
E-470b Άλατα μαγνησίου λιπαρών οξέων (άλατα μαγνησίου λιπαρών οξέων)
E-471 Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων (μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων)
E-472a Εστέρες μονο- και διγλυκεριδίων οξικού οξέος και λιπαρών οξέων (εστέρες οξεικού οξέος μονο- και διγλυκεριδίων λιπαρών οξέων)
E-472b Εστέρες μονο- και διγλυκεριδίων γαλακτικού και λιπαρών οξέων (εστέρες γαλακτικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων)
Ε-472s Εστέρες μονο- και διγλυκεριδίων κιτρικού οξέος και λιπαρών οξέων (εστέρες κιτρικού οξέος εστέρων μονο- και διγλυκεριδίων λιπαρών οξέων)
E-472d Εστέρες μονο- και διγλυκεριδίων τρυγικών και λιπαρών οξέων (εστέρες τρυγικού οξέος μονο- και διγλυκεριδίων λιπαρών οξέων)
E-472e Εστέρες γλυκερόλης, διακετυλο τρυγικού οξέος και λιπαρών οξέων (διακετυλο τρυγικός εστέρας και εστέρες λιπαρών οξέων γλυκερόλης)
E-472f Μεικτοί εστέρες γλυκερίνης, τρυγικού, οξικού και λιπαρών οξέων (μείγματα εστέρων τρυγικού, οξεικού και λιπαρού οξέος με γλυκερόλη)
Ε-472g Μονογλυκερίδια ηλεκτρικού οξέος (σουκυλιωμένα μονογλυκερίδια)
Ε-473 Εστέρες σακχαρόζης λιπαρών οξέων (εστέρες σακχαρόζης λιπαρών οξέων)
Ε-474 Ζαγορογλυκερίδια (σουκρογλυκερίδια)
Ε-475 Πολυγλυκεριδικοί εστέρες λιπαρών οξέων (εστέρες πολυγλυκερόλης λιπαρών οξέων)
Ε-476 Polyricinolelate πολυγλυκερόλης (πολυκρινολεϊκή πολυγλυκερόλη)
E-477 Εστέρες λιπαρών οξέων προπανίου-1,2-διόλης / Εστέρες λιπαρών οξέων προπανίου-1,2-διόλης
Ε-478 εστέρες λακτυλιωμένων λιπαρών οξέων γλυκερίνης και προπυλενογλυκόλης (εστέρες λακτυλιωμένου λιπαρού οξέος με γλυκερόλη και προπυλενογλυκόλη)
E-479b Θερμικώς οξειδωμένο σόγια και φασολάκια με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
/ Θερμικά Οξειδωμένο Λάδι Σόγιας που αλληλεπιδρά με και Διγλυκερίδια Λιπαρών Οξέων
Ε-480 Σουλφοηλεκτρικό διοκτυλεστέρα του διοκτυλεστέρα (σουλφοηλεκτρικό διοκτυλο-νάτριο)
Ε-481 Στεαροϋλ-2-λακτυλικό νάτριο (S Στεαροϋλ-2-γαλακτικό)
Ε-482 Στεαροϋλ-2-λακτυλικό ασβέστιο Στεαροϋλ-2-λακτυλικό ασβέστιο
Ε-483 Στεατικό Τρυγικό (Στεατικό Τρυγικό)
Ε-484 Κιτρικό στεατυλεστέρα (κιτρικό στεατυλεστέρα)
Ε-485 Φουμαρικό Στεαροϋλ Νάτριο (Φουμαρικό Στεαροϋλ Νάτριο)
Ε-486 Φουμαρικό Στεαροϋλ Ασβέστιο (Φουμαρικό Στεαροϋλ Ασβέστιο)
Ε-487 λαουρυλοθειικό νάτριο (λαυρυλοθειικό νάτριο)
Ε-488 αιθοξυλιωμένα μονο- και διγλυκερίδια (αιθοξυλιωμένα μονο- και δι-γλυκερίδια)
Ε-489 Έλαιο καρύδας και εστέρας μεθυλο-γλυκοσιδίου / Μεθυλο-γλυκοσίδιο - Έλαιο καρύδας
Ε-491 Μονοστεατική σορβιτάνη SPAN 60 (μονοστεατική σορβιτάνη)
Ε-492 Τριστεατικός σορβιτάνης (τριστεατικός σορβιτάνης)
Ε-493 μονολαυρική σορβιτάνη, SPAN 20 (μονολαουρική σορβιτάνη)
Ε-494 μονοελαϊκή σορβιτάνη, SPAN 80 (μονοελαϊκή σορβιτάνη)
Ε-495 μονοπαλμιτική σορβιτάνη, SPAN 40 (μονοπαλμιτική σορβιτάνη)
Ε-496 Τριολεϊκή σορβιτάνη, SPAN 85 (Τριολεϊκή Σορβιτάνη)
E-500 Ανθρακικό νάτριο: ανθρακικό νάτριο, όξινο ανθρακικό νάτριο, ανθρακικό νάτριο / ανθρακικό νάτριο (I) ανθρακικό νάτριο (2) ανθρακικό νάτριο (3) Sesquicarbonate
E-501 Ανθρακικό κάλιο: ανθρακικό κάλιο, όξινο ανθρακικό κάλιο / ανθρακικό κάλιο (I) ανθρακικό κάλιο (2) ανθρακικό κάλιο
Ε-503 Ανθρακικό αμμώνιο: Ανθρακικό αμμώνιο, όξινο ανθρακικό αμμώνιο / ανθρακικό αμμώνιο (I) Ανθρακικό αμμώνιο (2) Ανθρακικό άλας αμμωνίου
E-504 Ανθρακικά μαγνήσιο: ανθρακικό μαγνήσιο, υδροξυανθρακικό μαγνήσιο, υδροξυανθρακικό μαγνήσιο / ανθρακικά μαγνησίου (I) ανθρακικό μαγνήσιο (2) ανθρακικό μαγνήσιο υδροξείδιο (συν ανθρακικό μαγνήσιο)
E-505 Ανθρακικό Άνυδρο Σίδηρο (Ανθρακικό Σίδηρο)
E-507 Υδροχλωρικό οξύ (υδροχλωρικό οξύ)
E-508 Χλωριούχο κάλιο (Χλωριούχο κάλιο)
Ε-509 Χλωριούχο ασβέστιο (χλωριούχο ασβέστιο)
Ε-511 Χλωριούχο Μαγνήσιο (Χλωριούχο Μαγνήσιο)
E-512 Χλωριούχο κασσίτερο (χλωριούχο κασσίτερο)
E-513 Το θειικό οξύ (θειικό οξύ) είναι πολύ επικίνδυνο. Επηρεάζει αρνητικά το ήπαρ, προκαλεί γαστρεντερικές διαταραχές.
Ε-514 Θειικό Νάτριο: Θειικό Νάτριο, Θειικό Νάτριο / Θειικά Νάτριο (1) Θειικό Νάτριο (2) Θειικό Υδρογονικό Νάτριο
E-515 Θειικά κάλιο: θειικό κάλιο, θειικό άλας καλίου / θειικά καλίου (1) θειικό κάλιο (2) θειικό υδρογόνο καλίου
Ε-516 Θειικό ασβέστιο (θειικό ασβέστιο)
Ε-517 Θειικό αμμώνιο (θειικό αμμώνιο)
Ε-519 Θειικό Χαλκό (Θειικό Χαλκό)
Ε-520 Θειικό αργίλιο (θειικό αργίλιο)
E-521 Θειικό νάτριο αλουμινίου (αλουμίνας αλουμινίου) / θειικό νάτριο αλουμινίου
E-522 Θειικό αλουμίνιο-κάλιο (alumokaldievye alum) / θειικό κάλιο αλουμινίου
E-523 Θειικό αμμώνιο-αμμώνιο (στυπτηρία αμμωνίου) / θειικό αμμώνιο αλουμινίου
E-524 Υδροξείδιο του νατρίου (υδροξείδιο του νατρίου)
E-525 Υδροξείδιο του καλίου (υδροξείδιο του καλίου)
E-526 Υδροξείδιο ασβεστίου (Υδροξείδιο ασβεστίου)
Ε-527 Υδροξείδιο αμμωνίου (υδροξείδιο του αμμωνίου)
E-528 Υδροξείδιο του μαγνησίου (υδροξείδιο του μαγνησίου)
E-529 Οξείδιο ασβεστίου (οξείδιο ασβεστίου)
E-530 Οξείδιο του μαγνησίου (οξείδιο του μαγνησίου)
Ε-535 Σιδηροκυανιούχο νάτριο (σιδηροκυανιούχο νάτριο)
E-536 Σιδηροκυανιούχο κάλιο (σιδηροκυανιούχο κάλιο)
Ε-537 Εξακυανομαγγανικό σίδηρο (εξακυανομαγγανικό σίδηρο)
Ε-538 Σιδηροκυανίδιο του ασβεστίου (σιδηροκυανιούχο ασβέστιο)
Ε-541 Φωσφορικό Αργίλιο Νατρίου: (1) Οξικό, (2) Βασικό / Φωσφορικό Αργίλιο Νατρίου: (1) Οξικό (2) Βασικό
E-542 Φωσφορικό οστών, φωσφορικό ασβέστιο 3-βάσης / Φωσφορικό Οστών (Essential Fosfate Calcium, Tribasic)
Ε-550 πυριτικά άλατα νατρίου: (1) πυριτικό νάτριο, (2) μετα-πυριτικό νάτριο / πυριτικά άλατα νατρίου: (1) πυριτικό νάτριο (2) μεταπυριτικό νάτριο
E-551 Διοξείδιο του πυριτίου (διοξείδιο του πυριτίου)
Ε-552 πυριτικό ασβέστιο (πυριτικό ασβέστιο)
E-553a (1) πυριτικό μαγνήσιο, (2) τριπυριτικό μαγνήσιο / (1) πυριτικό μαγνήσιο (2) τριπυριτικό μαγνήσιο
E-553b Τάλκης (Ταλκ) - τόσο λιγότερο παίρνετε, τόσο το καλύτερο. Περιλαμβάνεται σε πολλά δισκία.
Ε-554 Πυριτικό άλας αλουμινίου νατρίου (πυριτικό αργίλιο αλουμινίου)
E-555 Αργιλοπυριτικό κάλιο (πυριτικό αργίλιο καλίου)
Ε-556 Ασβέστιο αργιλιοπυριτικό αργίλιο (πυριτικό αργίλιο ασβεστίου)
E-557 Πυριτικό ψευδάργυρο (πυριτικό Zink)
Ε-558 Μπεντονίτης (Μπεντονίτης)
Ε-559 Αργιλοπυριτικό (Καολίνη) / Πυριτικό αργίλιο (Καολίνη)
E-560 Πυριτικό κάλιο (πυριτικό κάλιο)
E-570 Λιπαρά οξέα (λιπαρά οξέα)
Ε-574 Γλυκονικό οξύ (D-) / γλυκονικό οξύ (D-)
Ε-575 Γλυκονο-δέλτα-λακτόνη (Γλυκονο-δέλτα-λακτόνη)
Ε-576 γλυκονικό νάτριο
Ε-577 Γλυκονικό κάλιο (γλουκονικό κάλιο)
Ε-578 Γλυκονικό Ασβέστιο (Γλυκονικό)
Ε-579 Γλυκονικό Σίδηρο (Γλυκονικό Σίδηρο)
Ε-580 Γλυκονικό Μαγνήσιο (Γλυκονικό Μαγνήσιο)
E-585 Γαλακτικό Σίδηρο (Γαλακτικό Σιδήρου)
Ενισχυτές γεύσης και αρώματος (E-600 - E-699)
Υλικό από την τοποθεσία http://vperedi.ru. Όταν αντιγράφετε βάλτε αυτό το σύνδεσμο!
E-620 Γλουταμικό οξύ (Γλουταμικό οξύ) - μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις
E-622 Γλουταμικό μονονατριούχο κάλιο (γλουταμικό μονοκάλιο) - Απαγορεύεται για χρήση σε παιδικές τροφές, προκαλεί γαστρεντερική αναστάτωση.
Ε-623 διγλουταμικό γλουταμινικό ασβέστιο
E-624 Μονοϋποκατεστημένο γλουταμικό αμμώνιο (γλουταμικό μονοαμμώνιο)
Ε-625 Γλουταμινικό μαγνήσιο Μαγνήσιο
Ε-626 Γουανικό οξύ (Guanylic Acid) - Μπορεί να προκαλέσει εντερικές διαταραχές
E-627 γουανυλικό νάτριο δινάτριο (Γουανιλικό δινάτριο) - μπορεί να προκαλέσει εντερικές διαταραχές
E-628 5'-γουανυλικό κάλιο δισυποκατεστημένο (5'-γουανυλικό δι-κάλιο) - μπορεί να προκαλέσει εντερικές διαταραχές
E-629 5'-γουανυλικό ασβέστιο (5'-γουανυλικό ασβέστιο) - μπορεί να προκαλέσει εντερικές διαταραχές
E-630 Ινοσινικό οξύ (ινοσινικό οξύ) - μπορεί να προκαλέσει εντερικές διαταραχές
E-631 δινατριούχο ινοσινικό νάτριο (ινοσινικό δινάτριο) - μπορεί να προκαλέσει εντερικές διαταραχές
E-632 Διυποκατεστημένο καλιούχο ινσουλίνη (ινοσινικό δικαλύλιο) - μπορεί να προκαλέσει εντερική διαταραχή
E-633 5'-ινοσινικό ασβέστιο (5'-ινοσινικό ασβέστιο) - μπορεί να προκαλέσει εντερικές διαταραχές
Ε-634 ασβέστιο 5'-ριβονουκλεοτιδίου (5'-ριβονουκλεοτίδια ασβεστίου) - μπορεί να προκαλέσει εντερικές διαταραχές
E-635 δισυποκατεστημένο νάτριο 5-ριβονουκλεοτιδίου (5'-ριβονουκλεοτίδια δινάτριου) - μπορεί να προκαλέσει εντερικές διαταραχές
E-640 Γλυκίνη και τα άλατα νατρίου του (Γλυκίνη και το άλας του νατρίου)
Ε-641 L-λευκίνη (L-λευκίνη)
Αντιαφριστικά (E-900 - E-999) και άλλες ουσίες
Υλικό από την τοποθεσία http://vperedi.ru. Όταν αντιγράφετε βάλτε αυτό το σύνδεσμο!
Ε-900 Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο (Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο)
E-901 Κερί μέλισσας, λευκό και κίτρινο (Κερί μέλισσας, λευκό και κίτρινο)
E-902 Κερί κεριού (Candelilla Wax)
E-903 Καρναούμπα (κερί Carnauba)
E-904 Shellac
E-905a Λάδι βαζελίνης "τρόφιμα" (Mineral Oil, Food grade)
E-905b βαζελίνη / πετρελαϊκό (πετρελαϊκό)
E-905c Παραφίνη (κερί πετρελαίου)
Ε-906 Ρητίνη βενζοϊνης (βενζοϊκό οξύ)
E-908 Πίτουρο ρυζιού
E-909 Κερί σπερμαστίτ (κερί Spermaceti)
E-910 Εστέρες κεριού
Ε-911 Μεθυλεστέρες λιπαρών οξέων (μεθυλεστέρες λιπαρών οξέων)
Ε-912 εστέρες εστέρων των μονανικών οξέων εστέρων
Ε-913 Λανολίνη (Λανολίνη)
E-914 Οξειδωμένο κηρό πολυαιθυλενίου (οξειδωμένο πολυαιθυλένιο κερί)
E-916 Ιωδικό ασβέστιο (ιωδιούχο ασβέστιο) - με προσοχή, είναι καλύτερα να αποφύγετε.
E-917 Ιωδικό κάλιο - με προσοχή, είναι καλύτερα να αποφύγετε.
E-918 Οξείδια αζώτου (οξείδια του αζώτου) - με προσοχή, είναι καλύτερα να αποφύγετε.
Ε-919 Νιτροσυλοχλωρίδιο (Χλωριούχο νιτροσυλ)
Ε-920 L-κυστεΐνη (L-κυστεΐνη)
E-922 Πρανθρακικό κάλιο (Persulphate κάλιο)
E-923 Persulphate αμμωνίου (Persulphate αμμωνίου)
E-924a Ονοματεπώνυμο άγνωστο - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο (Σημείωση: συχνά προστίθεται στα ανθρακούχα ποτά)
E-924b Βρωμικό ασβέστιο (Βρωμικό ασβέστιο) - μπορεί να προκαλέσει καρκίνο (Σημείωση: συχνά προστίθεται στα ανθρακούχα ποτά)
E-925 Χλώριο (Χλώριο) - Αποφύγετε.
E-926 Χλωριούχο διοξείδιο (Χλωριούχο διοξείδιο)
Ε-927b Καρβαμίδιο (καρβαμίδιο)
Ε-928 υπεροξείδιο βενζοϋλίου (υπεροξείδιο βενζοϋλίου)
E-929 Υπεροξείδιο της ακετόνης (υπεροξείδιο της ακετόνης)
E-930 υπεροξείδιο ασβεστίου (υπεροξείδιο ασβεστίου)
Ε-938 Αργόν (Αργόν)
Ε-939 Ήλιο (Ηλίθιο)
Ε-940 Διχλωροδιφθορομεθάνιο, φρεόν-12 (Διχλωροδιφθορομεθάνιο)
E-941 Άζωτο (άζωτο)
E-942 Διαζομονοξείδιο (οξείδιο του αζώτου)
E-943a Μπουτάν (βουτάνιο)
E-943b Ισοβουτάνιο (ισοβουτάνιο)
E-944 Προπάνιο
E-945 Χλωροπενταφθοροαιθάνιο (Χλωροπενταφθοροαιθάνιο)
E-946 Οκταφθοριοκυκλοβουτάνιο (Οκταφθοροκυκλοβουτάνιο)
E-948 Οξυγόνο (οξυγόνο)
E-950 ακεσουλφάμη κάλιο (ακεσουλφάμη κάλιο) - δείτε το άρθρο σχετικά με τη βλάβη των υποκατάστατων ζάχαρης.
E-952 Κυκλαμικό οξύ, κυκλικό οξύ και τα άλατα νατρίου, καλίου και ασβεστίου του (Cyclamic acid και Na και Ca Salts) - απαγορευμένο στις Ηνωμένες Πολιτείες από το 1969 με την κατηγορία καρκινογένεσης.
Ε-953 Ισομαλτίτη (Ισομαλτιτόλη)
E-954 Η σακχαρίνη και τα άλατα νατρίου, καλίου και ασβεστίου της (σακχαρίνη και τα άλατά της Na, K και Ca) - μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο, επιβεβαιώνεται η καρκινογένεση σακχαρίνης.
E-957 Η θαυματίνη (Θαουματίνη) - παραβιάζει την ορμονική ισορροπία, η χρήση της απαγορεύεται επίσης.
Ε-959 Διϋδρο-χαλκόνη νεοεσπεριδίνης (διϋδροχαλκόνη νεοεσπεριδίνης)
Ε-958 Γλυκιριζίνη (Γλυκιριζίνη)
Ε-965 Μαλτιτόλη: (1) Μαλτιτόλη, (2) σιρόπι μαλτιτόλης / Μαλτιτόλη: (1) Μαλτιτόλη (2) σιρόπι μαλτιτόλης
Ε-966 Lactit (Λακτιτόλη)
Ε-967 Ξυλιτόλη (Ξυλιτόλη)
E-999 εκχύλισμα Quillaia
Ε-1000 χολικό οξύ (χολικό οξύ)
E-1001 Άλατα και εστέρες χολίνης (άλατα και εστέρες χολίνης)
Ε-1101 Πρωτεάσες: (1) πρωτεάση (2) παπαΐνη (3) βρωμελαϊνη (4) φικίνη / Πρωτεάσες (1)
Ε-1102 Οξειδάση γλυκόζης (Οξειδάση γλυκόζης)
Ε-1103 Μετατροπές (μετατροπές)
Ε-1104 Λιπάσες (λιπάσες)
E-1105 Λυσοζύμη (Λυσοζύμη) - μπορεί να προκαλέσει δερματικές παθήσεις.
Ε-1200 πολυδεξτρόζη (πολυδεξτρόζη)
Ε-1201 Πολυβινυλο-πυρρολιδόνη (Πολυβινυλοπυρρολιδόνη)
Ε-1202 Πολυβινυλο-πολυπυρρολιδόνη (Πολυβινυλοπολυπυρρολιδόνη)
Ε-1404 Οξειδωμένο άμυλο (Οξειδωμένο άμυλο)
Ε-1410 μονοσθενικό φωσφορικό άμυλο (φωσφορικό μονόστρωμα)
Ε-1412 Φωσφορικό άλας κατατεμαχισμού
E-1413 Φωσφορικό φωσφορικό άλας αμυγδάλου
Ε-1414 Ακετυλιωμένο φωσφορικό άλας του αμύλου
Ε-1420 Ακετυλιωμένο άμυλο (ακετυλιωμένο άμυλο)
Ε-1422 ακετυλιωμένο διποξείδιο αδιπικό
Ε-1440 υδροξυπροπυλικό άμυλο (υδροξυπροπυλικό άμυλο)
E-1442 Υδροξυπροπυλο-ξηρό φωσφορικό άμυλο (Φωσφορικό άλας υδροξυπροπυλίου)
Ε-1450 Οκτενυλ ηλεκτρικό άμυλο νατρίου Άμυλο (Succinate Octenyl Sodium)
Ε-1451 Ακετυλιωμένο Οξειδωμένο Άμυλο / Σημείωση: αυτό το πρόσθετο
είναι υπό συζήτηση και ενδέχεται να συμπεριληφθεί στο μέλλον με τροποποίηση της οδηγίας για τις μικτές πρόσθετες ύλες.
Ε-1503 Καστορέλαιο (Καστορέλαιο)
Ε-1505 Κιτρικό τριαιθυλεστέρα (κιτρικό τριαιθύλιο)
Ε-1518 Τριαξικός γλυκερυλεστέρας (Τριακετίνη) / Τρι-οξικός γλυκερυλεστέρας (τριακετίνη)
E-1520 Προπυλενογλυκόλη (Προπυλενογλυκόλη) - δεν υπάρχει τίποτα χρήσιμο σε αυτό.
Ε-1521 Πολυαιθυλενογλυκόλη (πολυαιθυλενογλυκόλη)
Υλικό από την τοποθεσία http://vperedi.ru. Όταν αντιγράφετε βάλτε αυτό το σύνδεσμο!
Ο κατάλογος των προσθέτων E βασίζεται στα ακόλουθα υλικά:
Yu.A. Serov - Οδηγός πληροφοριών "ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΑ ΕΙΔΙΚΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ"
και επίσης:
[1] Συμπληρώματα διατροφής. Συμπληρώματα στις «Ιατρικές και βιολογικές απαιτήσεις και πρότυπα υγιεινής για την ποιότητα των πρώτων υλών τροφίμων και των τροφίμων» (αριθ. 5061-89), - Μ., Κρατική Επιτροπή Υγειονομικής και Επιδημιολογικής Εποπτείας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, 1994
[2] Ψήφισμα του Υφυπουργού Υγείας του RF με ημερομηνία 18 Ιανουαρίου 2005.
[3] Πρόσθετα τροφίμων στην Ευρωπαϊκή Ένωση, - Πανεπιστήμιο Reading, UK Food Law (καταρτισμένο από τον Δρ David Jukes).