Physalis - Το Physalis είναι το μεγαλύτερο γένος φυτών της οικογένειας Solanaceae, συχνά σε σύγκριση με τις τομάτες (Solanum lycopersicum). Το γένος Physalis έχει σύμφωνα με διάφορα δεδομένα από 75 έως 110 είδη που διανέμονται σε όλο τον κόσμο. Η μεγαλύτερη ποικιλία ειδών είναι στην Κεντρική και Νότια Αμερική.
Το Physalis είναι ένα πολυετές (πολύ λιγότερο ετήσιο) ποώδη φυτά με ένα ξύλο βλαστού στη βάση.
Χαρακτηριστικό γνώρισμα όλων των Physalis είναι το φρούτο-μούρο, που περικλείεται σε ένα κέλυφος παρόμοιο με το κινεζικό χαρτί φανάρι-μια περίπτωση των συσσωρευμένων sepals (εξ ου και το όνομα γένος: φυσαλίς στα ελληνικά σημαίνει φούσκα). Ο καλιούχος αρχικά μετά την ανθοφορία μεγαλώνει αισθητά ταχύτερα από το έμβρυο. Όταν ο καρπός είναι πλήρως ώριμος, το φλιτζάνι στεγνώνει και το χρώμα του αλλάζει.
Το Physalis είναι ένα φυτό που αγαπά τη θερμότητα, οι περισσότεροι σχεδόν δεν ανέχονται τους παγετούς, αν και υπάρχουν εξαιρέσεις.

Διακοσμητικά Physalis
Στη Ρωσία, το physalis ordinary (= Physalis Franche = "Chinese lantern" = Physalis alkekengi L.) είναι το πιο διαδεδομένο άγριο είδος, το οποίο χειμώνει σε εύκρατο κλίμα και αυξάνεται ετησίως από ριζώματα. Φρούτα αυτού του είδους είναι ακατάλληλα για κατανάλωση λόγω της πικρής γεύσης.

Βρώσιμα Physalis
Σε έναν πολιτισμό στο ανοιχτό πεδίο είναι πιο συχνές kleykoplodny Physalis (= = Μεξικού ντομάτα tomatillo = Physalis ixocarpa Brot.) Είναι βυθισμένη και το ακρωτήριο φραγκοστάφυλο (Physalis Φλόριντα = = Physalis pubescens L. συν. Physalis βοηάαηα Rydb.).
Το Physalis Peruvian L. (Physalis peruviana L.) αναπτύσσεται σχετικά σπάνια (σε εύκρατα κλίματα μόνο σε προστατευμένο έδαφος).
Άλλα είδη στη Ρωσία καλλιεργούνται μόνο από έναν στενό κύκλο εκτροφέων, βοτανολόγων και συλλεκτών σπάνιων φυτών.

http://otvet.mail.ru/question/17236417

Physalis

Το Physalis είναι ένα πολυετές βότανο ύψους 1 μ. Με ένα ξύλο βλαστού στη βάση, το μεγαλύτερο φυτό στην οικογένεια του νηπίου.

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα όλων των τύπων Physalis είναι ένα φρούτο-μούρο, που περικλείεται σε ένα περίβλημα, παρόμοιο με ένα χαρτί φανάρι Κίνα. Αυτό το μικρό καπάκι σχηματίζεται από συγκολλημένα σέπαλα, τα οποία αναπτύσσονται αισθητά ταχύτερα από τα φρούτα και όταν είναι πλήρως ώριμα, το χρώμα τους αλλάζει. Τα φυτά Physalis είναι κίτρινα, πορτοκαλιά, λιγότερο συχνά λευκά, μερικές φορές πορφυρά (θερμαντικά). Ο καρπός είναι ένα σαρκώδες κίτρινο-πράσινο ή κίτρινο-πορτοκαλί μούρο, παρόμοιο με μια ντομάτα, το οποίο έχει γεύση από πολύ ευχάριστο έως πικρό-πικρό.

Μεταξύ των πολλών μορφών και τύπων του Physalis είναι δύο από τις εδώδιμες μορφές του - λαχανικά και φράουλα.

Τα φρούτα που καλλιεργούνται στην κεντρική Ρωσία στην άγρια ​​φύση δεν είναι κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση λόγω της σχετικά υψηλής περιεκτικότητας σε τοξικές ουσίες.

Calorie physalis

Η θερμιδική περιεκτικότητα του Physalis είναι 32 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Χρήσιμες ιδιότητες του Physalis

Οι καρποί του Physalis έχουν αντισηπτική, αντιφλεγμονώδη, αιμοστατική, αναλγητική, διουρητική, χολερειακή δράση. Τα φρέσκα φρούτα και χυμοί από αυτά χρησιμοποιούνται σε ασθένειες της αναπνευστικής οδού, υπέρταση, δερματοπάθεια, δυσεντερία (θερμαντήρας). Έγχυση νερού ή αφέψημα φρούτων που χρησιμοποιούνται στην κυστίτιδα, ουρολιθίαση, ηπατίτιδα, βρογχίτιδα, οίδημα, ασκίτης, ουρική αρθρίτιδα, ρευματισμός, μώλωπες.

Ένα αφέψημα των ριζών χρησιμοποιείται ως αντιβηχικό, παυσίπονο. Το τσάι που παρασκευάζεται από αποξηραμένα φύλλα και πώματα του Physalis είναι χρήσιμο για την υπέρταση.

Physalis Application

Οι βρώσιμες ποικιλίες του Physalis έχουν χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική και στην ιατρική. Το μαρμελάκι είναι φτιαγμένο από φρούτα, γεμίζονται για πίτες, γίνονται ζαχαρωμένα φρούτα, σάλτσες, παρασκευάσματα τουρσί, τουρσιά και ποικιλίες μούρων που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε στερεά και περιεκτικότητα σε ζάχαρη για σταφίδες, οι οποίες είναι σχεδόν οι ίδιες με τις πραγματικές. Το χυμό Physalis ως καρύκευμα προστίθεται στο κρέας και τα ψάρια. Από τους βρασμένους καρπούς του Physalis είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για κέικ.

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/physalis

Yagoda Physalis - Επανεξέταση

Το Physalis είναι μια πικάντικη διακόσμηση για επιδόρπια και απλά ένα νόστιμο και αναζωογονητικό μούρο στη ζέστη.

Όλοι δεν καταλαβαίνουν αμέσως πώς και τι να τρώνε από αυτή την ξηρή ταξιανθία - ανοίγετε ξηρά φύλλα, τρώγεται ένα όμορφο και τακτοποιημένο μούρο πορτοκαλιού. Το Berry έχει μια κολλώδη κηρήθρα, για να το ξεφορτωθεί, πρέπει να χύσετε βραστό νερό πάνω από το μούρο, αν και μπορεί να το φάει ακόμα, δεν θα είναι τόσο ευχάριστο να το αγγίξεις. Αξίζει να θυμηθούμε ότι υπάρχουν πέταλα (ξηρά φύλλα γύρω από τα μούρα) δεν είναι απαραίτητη, επειδή περιέχουν αλκαλοειδή.

Τα μούρα είναι πυκνά, ισχυρά, πολύ ζουμερά. Η γεύση είναι γλυκιά και ξινή με αλμυρές νότες, αναζωογονητική. Σχεδόν καμία μυρωδιά, οι σπόροι είναι μαλακοί και δεν αισθάνονται.

Οι καρποί είναι πλούσιοι σε βιταμίνες και κατά συνέπεια χρησιμοποιούνται ενεργά για κρυολογήματα στη θεραπεία για παιδιά. Έχουν επίσης ελαφρά διουρητικά και χολερυθμικά αποτελέσματα, έτσι ώστε όσοι έχουν ουρολιθίαση ή χολολιθίαση πρέπει να είναι προσεκτικοί με αυτό το μούρο.

Ο Physalis αναφέρεται στο νησάκι.

Κατά την αγορά, δώστε προσοχή στην ποιότητα, γιατί συχνά βρίσκονται αρκετά ξηροί μπουμπούκια και σε αυτά τα μούρα μπορούν ήδη να ζυμώσουν ή να μολυνθούν και στη συνέχεια να αγοράσουν τα σκουπίδια. Το αλλοιωμένο μούρο δεν αποκτά τη γεύση του κρασιού, αλλά, παράξενα, κάποιου είδους σαρκοβόρου χημικού παράγοντα.

Το Physalis θα φανεί πολύ εντυπωσιακό ως διακόσμηση για το κέικ ή το επιδόρπιο σας, ενώ για να το δοκιμάσετε πηγαίνει καλά με τα περισσότερα άλλα γλυκά συστατικά!

Ως επιλογή για όσους καλλιεργούν το Physalis - για προετοιμασία για το χειμώνα ως γλάσο για τηγανίτες, για παράδειγμα - να στρίψετε έναν αναμικτήρα φρούτων, με ζάχαρη, να βράσει.

Αυτό που πουλάμε στα σούπερ μάρκετ είναι τα εισαγόμενα είδη νότιων ποικιλιών, για παράδειγμα, από την Κολομβία. Στη Ρωσία, η πιο συχνά καλλιεργούνται διακοσμητικά Physalis «κινεζική φανάρι», προσαρμοσμένα στο σκληρό κλίμα, οι καρποί είναι να μην τρώει, όχι επειδή είναι τοξικά και επειδή είναι πικρή και δυσάρεστη γεύση (αλκαλοειδές που περιέχονται στα πέταλα των ζαρντινιέρες, βλαστοί και τα φύλλα, ρίζα).

http://irecommend.ru/content/fizalis-pikantnoe-ukrashenie-dlya-desertov-i-prosto-vkusnaya-i-osvezhayushchaya-v-zharu-yago

Physalis - διακοσμητικό και νόστιμο νωπό

Το Physalis (Physalis, αυτή η οικογένεια Solanaceae) είναι ένα θαυμάσιο φυτό που όχι μόνο θα ομορφύνει κάθε καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, αλλά θα σας δώσει και νόστιμα φρούτα που μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή φτιαγμένα σε μαρμελάδα. Και, φυσικά, ο καθένας ξέρει πόσο λαμπερά πορτοκαλί κουτιά φυσάλου φαίνονται γοητευτικά σε μπουκέτα αποξηραμένων λουλουδιών. Στους ανθρώπους το physalis ονομάζεται σμαραγδένιο μούρο ή βατόμουρο.

Η γενέτειρα του Physalis είναι η Κεντρική και Νότια Αμερική. Το γένος Physalis περιλαμβάνει περίπου 110 είδη, τα περισσότερα από τα οποία είναι πολυετή ποώδη φυτά που καλλιεργούνται στη χώρα μας ως ετήσια, επειδή το physalis είναι πολύ θερμόφιλο και δεν ανέχεται παγετό. Το φρούτο Physalis είναι ένα μούρο, το οποίο βρίσκεται σε ένα κουτί με σέπαλ, το κιβώτιο είναι πολύ παρόμοιο με ένα κινέζικο φανάρι. Μια μπολ αυξάνεται ταχύτερα από ένα φρούτο, εάν στεγνώσει εντελώς και αλλάξει χρώμα, τότε ο καρπός είναι ήδη ώριμος.

Τις περισσότερες φορές, ρώσοι κηπουροί μπορούν να βρεθούν στο Physalis alkekengi, τα ριζώματα του χειμερικά νυχτώνονται κάτω από το χιόνι σε εύκρατα κλίματα, και την άνοιξη νέοι βλαστοί μεγαλώνουν από αυτούς. Οι καρποί αυτού του physalis είναι πικρές και μερικές φορές δηλητηριώδεις, καθώς συσσωρεύουν τοξικές ουσίες.

Ένα άλλο πράγμα είναι το φυτικό physalis, ή χωρίς gluten physalis (Physalis ixocarpa), είναι ο ιδιοκτήτης των νόστιμων και ζουμερών φρούτων. Το Physalis pubescens (Physalis pubescens), το Physalis floridana (Physalis floridana) και το Peruvian Physalis (Physalis peruviana) μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως τρόφιμα, τα οποία καλλιεργούνται μόνο σε πράσινες περιοχές. Το φυτικό Physalis είναι μικρού καρπού (ποικιλίες Strawberry, Izyumchik, Kolokolchik) και μεγάλα φρούτα («ανανά», «Marmeladny»). Τα φρούτα του πρώτου είναι πολύ νόστιμα φρέσκα, είναι επίσης κατάλληλα για μεταποίηση, και από το μεγάλο φρούτο physalis κάνει εξαιρετική μαρμελάδα, τουρσιά και όχι πολύ γλυκά ζαχαρωμένα φρούτα.

Το Physalis καλλιεργείται με σπορά σπόρων προς σπορά στο τέλος Μαρτίου - το πρώτο εξάμηνο του Απριλίου. Οι σπόροι καλύπτονται με ένα στρώμα γης περίπου 0,8 - 1 cm, το υπόστρωμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθολικά. Όταν εμφανιστεί το πρώτο ζευγάρι αληθινών φύλλων, τα σπορόφυτα στροβιλίζονται σε δοχεία όγκου περίπου 0,5 έως 1 λίτρου, ενώ θάβονται στο έδαφος στα κοτυληδόνια. Κατά τον ίδιο περίπου χρόνο, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, τα φυτά πρέπει να αρχίσουν να σκληρύνουν. Για να γίνει αυτό, τα φυτά πραγματοποιούνται στο τζάμι, και στη συνέχεια το ανοιχτό μπαλκόνι, ξεκινώντας από 20 λεπτά και αυξάνοντας σταδιακά τον χρόνο που περνάει στον καθαρό αέρα. Δύο φορές τα φυτά πρέπει να γονιμοποιηθούν με οργανικό λίπασμα (για παράδειγμα, νατριούχο humate).

Όταν έχει περάσει η απειλή του παγετού τη νύχτα (το δεύτερο εξάμηνο του Μαΐου), τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος. Θέση για Physalis είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα καλά φωτισμένο. Στον κήπο, η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι 30-40 εκατοστά και ο διάδρομος 60 εκατοστά, καθώς οι θάμνοι αναπτύσσονται έντονα. Στο φρεάτιο πριν από τη φύτευση, είναι επιθυμητό να προσθέσετε ένα πλήρες ορυκτό λίπασμα σύμφωνα με τις οδηγίες · μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οργανικό λίπασμα της δικής σας παραγωγής για λίπανση (έγχυση mullein ή περιττώματα πουλιών).

Το Physalis ποτίζεται τακτικά, χωρίς να ξηραίνεται το έδαφος. Αν το έδαφος στεγνώσει, τότε αργότερα, μετά από άφθονο πότισμα, τα φρούτα στα φυτά μπορούν να σπάσουν. Το Physalis απαιτεί υποστήριξη, επειδή οι δακτύλιοι του φτάνουν σε σημαντικό ύψος. Εάν, μετά το σχηματισμό των ωοθηκών, το φυτό σταματήσει να πότισμα, τότε σταματά να αυξάνεται, τα φρούτα ωριμάζουν γρηγορότερα. Οι πρώτοι καρποί του Physalis φέρνουν στις αρχές Αυγούστου, και τα φρούτα με καλή φροντίδα μπορεί να είναι μέχρι τον πιο παγετό.

Πορτοκαλί, κίτρινα, πράσινα και μωβ μούρα δεν είναι μόνο πολύ όμορφα, κάνουν αρώματα μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Ειδικά αν προσθέσετε ένα κεράσι ή φραγκοστάφυλο. Τα φρέσκα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για μερικούς μήνες σε θερμοκρασία από +1 έως 15 ° C και με καλό εξαερισμό. Φύτευση Physalis στην περιοχή σας, σίγουρα δεν θα το μετανιώσετε.

http://www.botanichka.ru/article/physalis-3/

Πορτοκαλί μούρο στο κέικ

Γεια σας, osinochki. Τώρα τρώμε το κέικ με όλη την οικογένεια, που ονομάζεται «Διακοπές στη Ρώμη», στη μέση της διακόσμησης: Πορτοκαλί μούρο, σαν μικρά ντομάτες, ξηρό lepestkah- πολύ παρόμοια με τα υποκαταστήματα με πορτοκαλί λουλούδια, κάψες, που συνήθως φέρουν Καλοκαίρι Resident με οικόπεδα τους. φαίνεται ότι είναι δηλητηριώδη, αν και σύμφωνα με τη λογική στην τούρτα δεν πρέπει να είναι. τι είναι αυτό το μούρο, ποιος θα πει, αλλιώς θα καθίσουμε και θα το δούμε: να φάει ή να μην φάει;

Αυτό το physalis, μπορείτε να φάτε το ίδιο το μούρο.
ETS, όπως αμέσως, 2 λεπτά μετά την αίτηση

Σας ευχαριστώ πολύ, καθισμένοι διαιρέστε το Physalis στις πέντε.

Τα κορίτσια, το Physalis μπορούν να καλλιεργηθούν το καλοκαίρι στο μπαλκόνι. Δεν είναι ιδιότροπο, μεγαλώνει γρήγορα και το σύνολο είναι γεμάτο με "φανάρια", στα οποία μούρα. Είναι μια χαρά για τα παιδιά να συγκομιδή.

Τον καλλιεργούσα στον κήπο. Ταυτόχρονα, ήταν πολύ έκπληκτος: ο Physalis μπορεί να είναι διαφορετικός. Πήρα "λαχανικά" - μικρά κίτρινα-πορτοκαλιά μούρα Μαρινάρωσα σε βάζα με ντομάτες. Ταυτόχρονα, το χειμώνα, όταν άνοιξαν οι τράπεζες, ο physalis μου ήταν ο πρώτος που έβγαλε την εργασία μου.
Το Physalis μπορεί επίσης να είναι φράουλα - από αυτό παρασκευάζονται μαρμελάδες, μαρμελάδες κλπ. Η γεύση είναι πραγματικά κάτι σαν φράουλες. Όταν ήμουν θεραπευμένος - αρχικά δεν κατάλαβα τι ήταν. Αλλά μου άρεσε η γεύση.
Αν βλέπω σπόρους για πώληση, θα αγοράσω και θα φτιάξω ξανά!

Osya! Αυτό το όμορφο μούρο ονομάζεται physalis. Η πεθερά του φίλου μου τον καλλιεργούσε εδώ και πολλά χρόνια. Ευχαριστημένος με μαρμελάδα. Αυτό είναι κάτι. Yummy.

Υπάρχει ένα είδος physalis βρώσιμο. Τα βρώσιμα μούρα, που μεγαλώνουν, σκίζουν τον φακό του κελύφους, και η ίδια παραμένει πρασινωπός και δυσδιάκριτος. Αναπτύξαμε κίτρινες και πορφυρές ποικιλίες. Αγαπητέ περισσότερο με τη μορφή μαρμελάδας. Μαριναρισμένο - όχι πολύ.
Και από την παιδική ηλικία θυμάμαι αποξηραμένα λουλούδια, τα οποία αποκαλούμε "κινέζικα φανάρια". Έχουν ένα μικρό μούρο, και το ίδιο το πιάτο είναι λαμπερό πορτοκαλί, δεν σπάει όταν τα μούρα ωριμάζουν και διατηρούν το χρώμα τους όταν στεγνώνει. Φαίνεται υπέροχο σε μια ξηρή ανθοδέσμη. Λέγεται ότι δεν είναι βρώσιμα.

http://club.osinka.ru/topic-71423

Το Physalis είναι ένα τόσο νόστιμο κινέζικο φανάρι

Στους πάγκους των καρπών, βρίσκουμε όλο και περισσότερο καλάθια με ένα παράξενο πορτοκαλί φρούτο, παρόμοιο με τις ντοματίνες. Αυτό το φρούτο μπορούμε να δούμε ως διακόσμηση γλυκών και γλυκών. Τι είναι αυτό;

Αυτό είναι Physalis vulgaris, ονομάζεται επίσης φούσκα, καφέ, κεράσι pezya, κινέζικο φανάρι. Physalis - ένα πολυετές φυτό της οικογένειας στρύχνος ύψος 50-100 cm Physalis υπόγεια δρομείς από την υφέρπουσα, ξυλώδη, διακλάδωση.. Τα στελέχη είναι όρθια, γωνιακά καμπυλωμένα. Τα φύλλα είναι λεπτές, οβάλ, μονής κοπής, ελαφρώς οδοντωτές. Λουλούδια μοναχικά, λευκά ή κρέμα χρώματος, διατεταγμένα στα μασχάλες των φύλλων. Calyx σχήμα καμπάνας, με τριγωνικά δόντια. Οι καρποί του Physalis έχει ένα σφαιρικό σχήμα, η σάρκα είναι χυμώδης, πορτοκαλί ή κοκκινωπό χρώμα, Berry είναι στην πύρινη πορτοκαλί φουσκωμένα, φυσαλιδώδη. σχεδόν σφαιρικό κύπελλο, χάρη στο οποίο το φυτό πήρε το όνομά του Physalis από την ελληνική λέξη "Fizo", που σημαίνει φουσκωμένο.

Ακατάλληλο, ανθεκτικό στις καιρικές συνθήκες physalis καλλιεργείται σε όλα τα μέρη του κόσμου. Αλλά η γενέτειρά του είναι η Κεντρική και Νότια Αμερική, το Περού και η Αργεντινή. Εκεί φυσάλες καλλιεργήθηκαν από τους Ινδιάνους. Στην Ευρώπη, ο Physalis ήρθε, όπως και άλλοι αδελφοί, από το εξωτερικό. Εμφανίστηκε μετά από τους συγγενείς του - πατάτες, ντομάτες και μελιτζάνες.

Τα φυτά ανθίζουν από τον Μάιο έως τον Αύγουστο. Τα φρούτα ωριμάζουν σε ένα μήνα. Αναπτύσσεται παντού σε ελαφρά δάση, ανάμεσα σε θάμνους, στις άκρες, στις χαράδρες. Σε φρούτα Physalis περιέχει έως 4,5% ζάχαρη, 0.7-1,4 οργανικά οξέα (κυρίως κιτρικό και μηλικό, τρυγικό και ηλεκτρικό οξύ), πικρή ουσία, ίχνη μη-τοξικών αλκαλοειδών 45-100 mg ασκορβικού οξέος. Ακριβώς καροτένιο είναι παρούσα στο μούρα, πηκτίνη και άλλους παράγοντες πηκτωματοποίησης, ένα κόκκινο χρωστικό fizalin, ανόργανες ουσίες, πτητικά και μια μικρή ποσότητα πρωτεϊνών.
Το Physalis θεωρείται σωστά ως φαρμακευτικό φυτό. Οι καρποί του έχουν διουρητικό, χολερετικό, αιμοστατικό, αντισηπτικό και αναλγητικό αποτέλεσμα. Χρησιμοποιούνται για ρευματισμούς, ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, οίδημα, ουρική αρθρίτιδα, πυώδη φλεγμονή της ουροδόχου κύστης και του ουροποιητικού συστήματος, έρπητα και άλλες ασθένειες.

Τα φρούτα Physalis στη διατροφή χρησιμοποιούνται κυρίως φρέσκα. Πριν από τη χρήση, πρέπει να χύνεται βραστό νερό για να αφαιρεθεί η κολλώδης επικάλυψη. Τα ώριμα φρούτα συνιστώνται ως διαιτητικό προϊόν. Είναι γλυκιά και ξινή, με μια συγκεκριμένη πίκρα. Προστίθενται σε σαλάτες, σούπες λαχανικών και λαχανικά σε κονσέρβα. Τα μαγειρεμένα φρούτα χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα για τα δεύτερα μαγειρικά σκεύη, πρώτα ψημένα μέσα από ένα μύλο για το κρέας, και στη συνέχεια μαγειρεμένα χαβιάρι από αυτά. Από τους καρπούς του Physalis, μπορείτε να κάνετε μαρμελάδα και μαρμελάδες, παρασκευάζετε χυμούς. Ορισμένες ποικιλίες του Physalis στεγνώνουν.

Η Physalis έχει βρει τη χρήση της σε ζαχαροπλαστεία. Τα φρούτα κοσμούν αποτελεσματικά τα αρτοσκευάσματα, τα κέικ και τα αρτοσκευάσματα.

Από τους καρπούς του Physalis, μπορείτε να μαγειρέψετε μια καλή, αρωματική μαρμελάδα. Τα φρούτα ταξινομούνται κατά μέγεθος, πλένονται και μαχαίρουν. Το σιρόπι παρασκευάζεται με βάση τον υπολογισμό 500 g ζάχαρης και 0,5 l νερού για 1 kg φρούτων. Το σιρόπι βράζεται για 3 - 4 λεπτά και τα φρούτα χύνεται ζεστά στη λεκάνη ή την κατσαρόλα. Αφήστε σε αυτή τη φόρμα για 3-4 ώρες. Taz με μαρμελάδα πρέπει να καλύψει με γάζα. Στο τέλος του εκχυλίσματος, προσθέστε άλλα 500 g κοκκοποιημένης σακχάρου ανά χιλιόγραμμο φρούτων στη λεκάνη. Ζεσταίνουμε απαλά με ανάδευση μέχρις ότου όλα τα σάκχαρα διαλύονται εντελώς, και στη συνέχεια βράζουμε σε χαμηλά βράδια για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, επωάστε για 5-8 ώρες, προσθέστε άλλα 100-200 g ζάχαρης και βράστε τη δεύτερη φορά για 10-15 λεπτά. Ψύχεται ελαφρώς στη λεκάνη. Το μαρμελάδα τοποθετείται σε αποστειρωμένα ξηρά βάζα. Αναπτύξτε μετά την ψύξη της εμπλοκής.

Με τα μούρα Physalis, μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα. Ανακατέψτε το κόκκινο κομμένο καλαμπόκι, την ντομάτα, το κρεμμύδι και τα 6-8 κομμάτια του Physalis σε ένα μπολ. Περίστε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και αλάτι. Σερβίρετε πασπαλισμένο με βότανα.

Από το Physalis, μπορείτε ακόμα να μαγειρεύετε αρωματικά χαβιάρι. Χρειάζεται Physalis - 2 kg, καρότα - 1 kg, κρεμμύδια - 1 kg, φυτικό έλαιο - 2 φλιτζάνια, ξύδι - 3 κουταλιές. Εκτός από το αλάτι, το σκόρδο και τον άνηθο. Ψιλοκομμένα καρότα, ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα προϊόντα, βάλτε σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λάδι, στιφάδο στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν, που ορίζονται σε βάζα, ρίξτε το ξίδι και το ρολό.

Νατάλια Πετρόβα, ειδικά για το Kulina.ru

Σαλάτα με physalis

• Ζυμαρικά 180 g
• ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. l
• αποξηραμένες ντομάτες για γεύση
• ελιές 10-12 τεμαχίων
• πράσινα κρεμμύδια, βασιλικό σε γεύση
• Physalis 250 g
• για σάλτσα:
• ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας. l
• ξύδι κρασί 2 κουταλιές της σούπας. l
• σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
• τοματοπολτός 1 κουταλιά της σούπας. l
• τριμμένο τυρί τσένταρ
• αλάτι, πιπέρι στη γεύση

Προετοιμασία: Βράζουμε το ζυμαρικό σε αλατισμένο νερό, προσθέτουμε 1 κουταλιά ελαιόλαδο. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό. Βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε μια άλλη κουταλιά ελαιόλαδου. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες αποξηραμένες ντομάτες, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα μισά φυσικά, τα φύλλα βασιλικού, τις ελιές. Ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε τη σάλτσα. Συνδυάστε το ελαιόλαδο, το ξύδι του κρασιού, το σκόρδο, την πάστα ντομάτας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε λίγο. Αλατισμένο, πιπέρι. Βάλτε τη σαλάτα σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, ρίξτε τη σάλτσα στην κορυφή. Καλύψτε και ψύξτε για 15 λεπτά. Πασπαλίστε με το τυρί πριν το σερβίρετε.

Κέικ με νουγκά και φυσικά

• για κέικ σφουγγαριών:
• 3 αυγά
• 175 γραμ. Βούτυρο
• 175 g ζάχαρης
• 1 πρέζα αλάτι
• 3 κουτ. ξηρά μπαχαρικά για το μελόψωμο
• 200 γραμμάρια αλεύρι
• 1 κουτ. σκόνη ψησίματος
• για κρέμα:
• 10 g ζελατίνης
• 200 γρ
• 3 κρόκους
• 50 g ζάχαρης
• 2 κουταλιές της σούπας. l Ρομά
• 400 ml κρέμας
• για διακόσμηση:
• 100 ml καλά κτυπημένη κρέμα
• 50 γραμμάρια φέτες αμυγδάλου
• 100 g Physalis
• 30 γραμμάρια σοκολάτας

Τρόπος παρασκευής: Παρασκευάστε τη ζύμη από αυγά, βούτυρο, ζάχαρη, αλάτι, μίγμα μπαχαρικών, αλεύρι και σκόνη ψησίματος. Βάλτε το κέικ σφουγγαράκι σε μια διαχωρισμένη μορφή (διάμετρος 26 cm), επενδεδυμένο με χαρτί, και ψήστε για 30-40 λεπτά σε 175 μοίρες. Βγάλτε τη ζελατίνη. Λιώνουμε το νουγκάτ. Ανακατέψτε τους κρόκους με ζάχαρη και ρούμι μέχρι να σχηματιστούν κρέμες. Διαλύστε τη ζελατίνη και ανακατέψτε τη με τη μάζα. Προσθέστε νεγκάτ. Ανακατέψτε καλά την κρέμα, ανακατέψτε με το μισό εμποτισμένο μάζα και απλώστε το κέικ σε αυτό. Βάλτε το στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες. Βάλτε τις άκρες του κέικ με κρέμα. Διακοσμήστε με τα καρύδια, τα φυσικά και τις γλάστρες.

http://www.kulina.ru/articles/33870/

Μούρα. Λίστα με φωτογραφίες

Αυτά είναι μικρά σαρκώδη ή ζουμερά φρούτα που συλλέγονται από θάμνους και χόρτα. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι στη βοτανική οι καρποί ταξινομούνται με τον τρόπο τους (η ντομάτα θεωρείται μούρο και τα σμέουρα και οι φράουλες θεωρούνται φρούτα). Προκειμένου να μην συγχέονται, τα φρούτα διαφέρουν από τα μούρα κυρίως σε μέγεθος. Η ανθρωπότητα χρησιμοποιεί μούρα σχεδόν όλη την ηλικία της: ακόμη και κατά τη διάρκεια του πρωτόγονου κοινοτικού συστήματος, η συγκέντρωση βοήθησε να επιβιώσει. Τα φρούτα αυτά αποτιμώνται ακόμη και σήμερα: για τη γεύση τους, την χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και την πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών.

Καρπούζι

Το καρπούζι είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό της οικογένειας των κολοκύθων. Ανθίζει στο πρώτο μισό του καλοκαιριού, μεγάλα, κίτρινα άνθη του ιδίου φύλου. Οι καρποί του καρπούζι ωριμάζουν τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο. Μπορούν να είναι σφαιρικά, ωοειδή, πεπλατυσμένα ή κυλινδρικά σε σχήμα, ανάλογα με την ποικιλία. Το χρώμα του φλοιού καρπούζι από λευκό και κίτρινο έως σκούρο πράσινο με ένα μοτίβο σε μορφή πλέγματος, λωρίδες, κηλίδες. Η σάρκα είναι ροζ, κόκκινο, πορφυρό, λιγότερο συχνά - λευκό και κίτρινο. Η γεύση του καρπουζιού είναι γλυκιά, ζουμερή και τρυφερή.

Barberry

Barberry ανήκει στο γένος των θάμνων, λιγότερο δέντρα, η οικογένεια Barberry. Αυτά είναι φυλλοβόλα, μισά αειθαλή (φυλλώματα πέφτουν εν μέρει), αειθαλείς θάμνοι ή μικρά δέντρα, με ραβδώσεις όρθιοι βλαστοί που κλαδεύονται σε οξεία γωνία. Ο φλοιός είναι καφέ γκρι ή καστανόχρωμο. Έχει ένα άλλο όνομα - δέντρο καραμέλας.

Κάουβορ

Lingonberry - ένας αιώνιος, χαμηλός, αειθαλής, διακλαδιστικός θάμνος που φθάνει σε ύψος 10 έως 20 εκατοστά. Τα φύλλα είναι μικρά, πεταρισμένα, δέρματα, λαμπερά. Λουλούδια λευκά-ροζ καμπάνες, μήκους 5mm, συλλέγονται στην κορυφή των κλαδιών σε σπάνια βούρτσα. Ανθίζει τον Μάιο - αρχές Ιουνίου. Τα φρούτα του Cowberry είναι μικρού μεγέθους, λαμπερά κόκκινα μούρα με χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση. Ανοίγει τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Το Lingonberry είναι ένα μούρο άγριων δασών. Βρίσκεται στην τούνδρα, καθώς και σε δασικές εκτάσεις, στην εύκρατη κλιματική ζώνη.

Elderberry

Το Elderberry είναι ένα πολυετές ξυλώδες φυτό της οικογένειας αγιόκλημα. Θάμνος ή μικρό δέντρο, που φθάνει σε ύψος 3-10 μ. Ο κορμός και τα κλαδιά είναι γκρίζα. Τα φύλλα είναι απέναντι, πεπόνια, πεσμένα. Τα λουλούδια είναι μικρά, αρωματικά, κρεμώδη ή κιτρινωπά-λευκά. Ανθίζει από το Μάιο μέχρι το πρώτο εξάμηνο του Ιουνίου. Το λουκάνικο είναι μαύρο-μοβ, σε σχήμα μούρων. Αυξάνονται τον Αύγουστο - Σεπτέμβριο.
Στην άγρια ​​φύση, εμφανίζονται μαύροι μπακαλιάροι ανάμεσα σε θάμνους στις άκρες των δασών στη μεσαία ζώνη του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας, στην Ουκρανία, στις χώρες της Βαλτικής και στη Λευκορωσία, στην Κριμαία, στον Καύκασο, στη νοτιοανατολική Ρωσία. Το Elderberry αναπτύσσεται τόσο σε ηλιόλουστες όσο και σε σκιερούς χώρους. Η αναπαραγωγή γίνεται με τη διαίρεση των παλαιών θάμνων, των στρωμάτων και των σπόρων προς σπορά.

Σταφύλια

Τα σταφύλια είναι ένα γένος φυτών της οικογένειας Vinogradov, αλλά και οι καρποί αυτών των φυτών, όταν είναι ώριμα, είναι γλυκά μούρα. Σφαιρικά ή ωοειδή σταφύλια, συγκεντρωμένα σε περισσότερο ή λιγότερο χαλαρά (σπάνια πυκνά) συστάδες. Το χρώμα των μούρων ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με την ποικιλία (κίτρινο, πρασινωπό, σκούρο μπλε, μωβ, μαύρο κλπ.) Συνολικά, πάνω από 3000 ποικιλίες σταφυλιών αναπτύσσονται στη Ρωσία και τις χώρες της ΚΑΚ.

Goji μούρο

Το μούρο Goji (κοινή ιτιά) ή το Lycium barbarum ανήκει στην ομάδα των φυτών με τη γενική συλλογική ονομασία "wolfberry". Παρεμπιπτόντως, δεν έχουν όλα τα φυτά αυτής της ομάδας τοξικά αποτελέσματα στον άνθρωπο - ορισμένα από τα είδη του έχουν μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες. Από τους αρχαίους χρόνους, το μούρο goji στην κινεζική ιατρική έχει χρησιμοποιηθεί για την αύξηση της γενετήσιας ορμής σε γυναίκες και άνδρες, καθώς και για την ανύψωση της διάθεσης και τη βελτίωση της ευημερίας σε αγχωτικές καταστάσεις. Πιστεύεται ότι αυτό το φυτό βοηθά στην καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων, βελτιώνει την ανοσία και παρατείνει τη ζωή.

Βακκίνια

Το Blueberry είναι ένας θάμνος ύψους 1 μέτρου με λεία γκρίζα καμπύλα κλαδιά. Αφήνει μέχρι 3 εκ. Τα λουλούδια είναι μικρά, πεντακάθαρα, λευκά ή ροζ. Τα φρούτα βακκινίων είναι μπλε με μπλε ανθίσει, ζουμερά βρώσιμα μούρα έως 1,2 εκατοστά.
Μερικές φορές ένα βατόμουρο ονομάζεται πότης ή σκύλος pono για δήθεν μεθυστική και οδηγώντας πόνο στο κεφάλι. Αλλά στην πραγματικότητα, ο ένοχος αυτών των φαινομένων είναι το άγριο δεντρολίβανο, που συχνά αναπτύσσεται δίπλα στα βακκίνια.
Τα βακκίνια συλλέγονται για κατανάλωση σε ακατέργαστη και μεταποιημένη μορφή. Από αυτούς κάνουν μαρμελάδα, και επίσης χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κρασιού.

Cherry

Ένα δέντρο ή θάμνος, συνήθως με αρκετούς κορμούς ύψους 1,5-2,5 μ., Σπάνια μέχρι 3 μ. Και πάνω.
Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, ωοειδή, εφηβικά κάτω, έντονα κυματοειδή, με αιχμηρό άκρο. Τα λουλούδια είναι λευκά, λευκά με ροζ (λιγότερο ροζ) και διαμέτρου έως 2,5 cm. Τα φρούτα του κερασιού είναι οβάλ drupes, κόκκινα όταν είναι ώριμα, γλυκά (μερικές φορές με ξινό), μικρότερα σε μέγεθος από το κεράσι συνηθισμένο (0,8-1,5 cm σε διάμετρο), καλυμμένα με ένα μικρό χνούδι. Ανάλογα με την περιοχή, ωριμάζουν από τα τέλη Ιουνίου έως τα τέλη Ιουλίου και σε ένα δέντρο σχεδόν ταυτόχρονα. Cherry φρούτα άφθονα, συνήθως κατά το τρίτο έτος και μέχρι 15-20 χρόνια ετησίως.

Ένα φυτό της οικογένειας κολοκύθας, ένα είδος του γένους του αγγουριού, μια καλλιέργεια πεπονιού, ένα ψεύτικο μούρο.
Το πεπόνι είναι ζεστό και φωτοσλαβικό, ανθεκτικό στην αλατότητα του εδάφους και την ξηρασία, δεν ανέχεται υψηλή υγρασία. Σε ένα φυτό, ανάλογα με την ποικιλία και τον τόπο καλλιέργειας, μπορούν να σχηματιστούν από δύο έως οκτώ φρούτα, βάρους από 1,5 έως 10 kg. Τα φρούτα με πεπόνια είναι σφαιρικά ή κυλινδρικά, πράσινα, κίτρινα, καφέ ή λευκά, συνήθως με πράσινες ρίγες. Διογκώνοντας το πεπόνι από δύο έως έξι μήνες.

Blackberry

Πολυετής θάμνος του γένους Rubus, που ανήκει στην οικογένεια Rosaceae. Το Blackberry είναι ευρέως διαδεδομένο στα βόρεια και εύκρατα γεωγραφικά πλάτη της ευρασιατικής ηπείρου, σε κωνοφόρα και μικτά δάση, στην πλημμυρική επιφάνεια των ποταμών, στη δασική ζώνη της στέπας. Δεν υπάρχει σχεδόν κανένα βατόμουρο κήπο, έτσι οι λάτρεις αυτού του μούρου πρέπει να βασίζονται στην εύνοια της φύσης και να περιμένουν μια καλή συγκομιδή αυτού του άγριου μούρου.

Άγρια φράουλα

Οι φράουλες είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό της οικογένειας Rosaceae ύψους 20 εκατοστών. Το ριζωματώδες είναι βραχύ, κεκλιμένο, με πολλές αρωματικές καφέ-καφέ, λεπτές ρίζες. Στέλεχος όρθιο, φυλλώδες, καλυμμένο με τρίχες. Φύλλα σε μακριούς μίσχους, τριφυλλιές, σκούρο πράσινο πάνω, γλαυκώδες πράσινο κάτω, μαλακά εφηβικό. Ρίζες ριζοβολίας αναπτύσσονται από τους κόλπους των βασικών φύλλων. Ανθίζει από τον Μάιο μέχρι τον Ιούλιο. Τα λουλούδια είναι λευκά, τοποθετημένα σε μακριούς μίσχους. Φράουλα φράουλα είναι ψευδής, λανθασμένα ονομάζεται μούρο. Είναι ένα κατάφυτο, σαρκώδες, αρωματικό, φωτεινό κόκκινο δοχείο. Ώριμες φράουλες τον Ιούλιο - Σεπτέμβριο.

Καταπληκτική οικογένεια φυτών Rosaceae. Είναι ανεπιφύλακτα στις συνθήκες ανάπτυξης, ικανές να αντέχουν τους παγετούς κανονικά μέχρι -40 -50 μοίρες, και κατά τη διάρκεια του παγετού σε ανθοφορία κάτω από -5-7 μοίρες. Η Irga αναπτύσσεται καλά σε εδάφη διαφορετικής σύνθεσης και οξύτητας. Αλλά υπάρχει μια απαραίτητη προϋπόθεση - αν θέλετε να πάρετε μια συγκομιδή των μεγάλων, γλυκιά, με το άρωμα της φρεσκάδας των μούρων, πρέπει να πάρετε ένα irghe ηλιόλουστο μέρος. Ως εκ τούτου, ο θάμνος irgi θα πρέπει να βρίσκεται σε απόσταση τουλάχιστον 2,5-3 m, εκτός αν σκοπεύετε να αναπτύξετε ένα υψηλό φράκτη, για το οποίο το irga είναι πολύ κατάλληλο.

Καλίνα

lat Viburnum
Κόκκινο μούρο με αρκετά μεγάλο κόκκαλο. Το Viburnum ωριμάζει στα τέλη Σεπτεμβρίου μετά τον πρώτο παγετό. Πριν από αυτό, το μούρο είναι πολύ ξινό με πικρία, και κάτω από την επίδραση των μικρών παγετώνων γίνεται γλυκό. Χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική.

Cornel

Ύψος θάμνου 5-7 μέτρα, μερικές φορές μικρό δέντρο. Το Dogwood έχει καλλιεργηθεί από την ανθρωπότητα από πολύ αρχαία χρόνια, οι ιστορικοί έχουν αναφέρει τα οστά των σκύλων που βρέθηκαν πριν από περισσότερα από 5000 χρόνια σε ανασκαφές ανθρώπινων οικισμών που βρίσκονται στη σύγχρονη Ελβετία. Σήμερα, στην Ευρώπη, στην Ευρώπη, στη Γαλλία, στην Ιταλία, στις χώρες της Ανατολικής Ευρώπης, στην Ουκρανία, στη Μολδαβία, στη Ρωσία, στον Καύκασο, στην Κεντρική Ασία, στην Κίνα, στην Ιαπωνία και στη Βόρεια Αμερική, καλλιεργούνται τέσσερις τύποι καλαμιού.

Φράουλες

Η φράουλα είναι ένα πολυετές βότανο, ύψους 15-35 cm, ανήκει στην οικογένεια Rosaceae.
Το στέλεχος είναι όρθιο, τα φύλλα είναι μεγάλα, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Corymbose ταξιανθίες των 5-12 λουλουδιών σε σύντομα πυκνά pubescent μίσχους. Τα λουλούδια είναι kobyno του ίδιου φύλου, πέντε-πέταλο, λευκό χρώμα, με διπλό περιαντ. Μεταξύ της έναρξης της ανθοφορίας των φραουλών και της έναρξης της ωρίμανσης των φραουλών, περνά μια περίοδος 20 έως 26 ημερών.

Cranberries

Πρόκειται για ένα αειθαλές φυτό, θάμνος με λεπτές και χαμηλές βλαστοί. Το μήκος των βλαστών είναι κατά μέσο όρο περίπου 30 cm, τα μούρα των άγριων βακκίνια είναι κόκκινα, σφαιρικά, με διάμετρο 8-12 mm. Ορισμένες ποικιλίες που έχουν εκτραφεί ειδικά έχουν μούρα με διάμετρο έως 2 εκατοστά. Cranberries ανθίζουν τον Ιούνιο, μαζεύοντας τα μούρα αρχίζει το Σεπτέμβριο και συνεχίζεται όλο το φθινόπωρο. Τα μούρα φυτών ωριμάζουν 1-2 εβδομάδες νωρίτερα από τα άγρια. Τα βακκίνια μπορούν να διατηρηθούν εύκολα μέχρι την άνοιξη.

Κόκκινη σταφίδα

Η κόκκινη σταφίδα είναι ένας μικρός φυλλοβόλος πολυετής θάμνος της οικογένειας των γογγωνιών (Grossulariaceae). Σε αντίθεση με τους δακτυλίους μαύρης σταφίδας πιο συμπιεσμένο και επιμηκυμένο προς τα πάνω. Οι ισχυροί και πυκνοί ετήσιοι βλαστοί που βγαίνουν από τη βάση του βουνού πηγαίνουν για να σχηματίσουν και να αντικαταστήσουν παλιά, πεθαίνουν κλαδιά, αλλά με την πάροδο των ετών, η προοδευτική τους ανάπτυξη εξασθενεί.

Φραγκοστάφυλο

Πολυετής, πολλαπλών κορμών θάμνος με μεγάλη περίοδο καρποφορίας και υψηλές αποδόσεις - μέχρι 20-25 kg με 1 θάμνο. Οι θάμνοι φραγκοστάφυλης φτάνουν σε ύψος 1,5 μ. Και έχουν διάμετρο έως 2 μ. Το φραγκοστάφυλο - ένα εργοστάσιο εύκρατων γεωγραφικών γεωγραφικών τομών, ανέχεται μια ελαφριά σκίαση, αλλά μάλλον υγρασία. Το ριζικό σύστημα φραγκοστάφυλο βρίσκεται σε βάθος μέχρι 40 εκ. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τον θάμνο κατά μήκος του φράκτη σε απόσταση 1-1,5 μ. Από τον θάμνο. Με την πάροδο του χρόνου, μεγαλώνουν, σχηματίζοντας ένα στερεό αγκαθωτό τοίχο.

Λεμόνι

Το λεμονόχορτο είναι ένα μεγάλο ορειβατικό αμπέλι της οικογένειας Magnoliaceae. Το μήκος του φτάνει τα δεκαπέντε μέτρα, και γύρω από τα δέντρα, το λεμονόχορτο θυμίζει αμπέλι. Το πάχος του στελέχους είναι 2 εκατοστά. Το φυτό παίρνει τη μορφή ενός θάμνου στις βόρειες περιοχές. Μούρα λεμονόχορτο 2 σπόρων, λαμπερό κόκκινο, ζουμερό, σφαιρικό, πολύ ξινό. Οι σπόροι μυρίζουν σαν λεμόνι και έχουν πικρή, καυτή γεύση. Ο φλοιός των ριζών και των μίσχων μυρίζει επίσης λεμόνι, εξ ου και το όνομα - λεμόνι.

Βατόμουρο

Σμέουρα - φυλλοβόλοι θάμνοι με πολυετή ρίζωμα, από τους οποίους αναπτύσσονται διετείς μίσχοι πάνω από το έδαφος σε ύψος ενός και μισού μέτρου. Το ρίζωμα είναι τυλιγμένο, ξυλώδες, με πολλαπλές τυχαίες ρίζες που σχηματίζουν ένα ισχυρό, διακλαδισμένο σύστημα. Στελέχη όρθια. Τα φύλλα είναι ωοειδές, σκούρο πράσινο πάνω, υπόλευκο κάτω, εφηβικό με μικρές τρίχες. Τα λουλούδια είναι λευκά, με διάμετρο περίπου 1 cm, συλλέγονται σε μικρές ραβδώσεις, που βρίσκονται στις κορυφές των στελεχών ή στα μασχάλες των φύλλων. Οι καρποί του βατόμουρου είναι μικρά τριχωτά κοραλλιογενή, συντηρημένα στο δοχείο σε ένα πολύπλοκο φρούτο. Τα φρούτα είναι συνήθως κόκκινα, αλλά υπάρχουν ποικιλίες κίτρινων και μαύρων σμέουρων.

Cloudberry

Ένα μικρό πολυετές βότανο με ένα τριαντάφυλλο διακλαδισμένο ρίζωμα. Στέλεχος απλό, όρθιο. Ύψος 10-15 cm, που τελειώνει με ένα μόνο λευκό λουλούδι. Τα φύλλα είναι τσαλακωμένα σε σχήμα καρδιάς, με άκρη λεπίδας. Ο καρπός του cloudberry είναι ένα συλλογικό είδος, αρχικά κοκκινωπό και κίτρινο πορτοκαλί όταν είναι ώριμο. Cloudberries ανθίζουν το Μάιο - μια νοσοκόμα, ωριμάζει τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Ο καρπός είναι οξύ-πικάντικο, κρασί.

Θαλασσινό δέντρο

Ένας θάμνος ή μικρό δέντρο, φτάνοντας σε ύψος τριών ή τεσσάρων μέτρων, με κλαδιά καλυμμένα με μικρές σπονδυλικές στήλες και ελαφρώς πράσινα πράσινα φύλλα.
Θάλασσα πορτοκαλιού επικονιασμένο από τον άνεμο, ανθίζει στα τέλη της άνοιξης. Τα φρούτα είναι μικρά (μέχρι 8-10 mm), πορτοκαλί-κίτρινα ή κόκκινα-πορτοκαλί, ωοειδούς σχήματος. Το όνομα "Buckthorn" για αυτό το φυτό είναι πολύ κατάλληλο, καθώς τα μούρα του βρίσκονται σε πολύ κοντούς μίσχους, κάθονται σε κλαδιά πολύ κοντά, σαν να κολλούν γύρω τους. Τα μούρα έχουν μια μάλλον ευχάριστη γλυκόξινη γεύση, καθώς και ένα μοναδικό, μοναδικό άρωμα, το οποίο μοιάζει μάλλον αόριστα με τον ανανά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το beckthorn της θάλασσας ονομάζεται μερικές φορές το βόρειο ή σιβηρικό ανανά.

Ελιές

Ένα αειθαλές υποτροπικό ψηλό δέντρο του γένους του ελιάς (Olea) της οικογένειας των ελιών (Oleaceae).
Το ύψος ενός ενήλικου δέντρου καλλιεργημένης ελιάς είναι συνήθως πέντε έως έξι μέτρα, αλλά μερικές φορές φθάνει τα 10 έως 11 μέτρα ή περισσότερο. Ο κορμός είναι καλυμμένος με γκρίζο φλοιό, αμβλύ, στραβό, συνήθως κοίλο σε γήρας. Τα κλαδιά είναι κοκκώδη, μακρά. Τα φύλλα είναι στενά λογχοειδή, γκρίζα-πράσινα, δεν πέφτουν για το χειμώνα και επαναλαμβάνονται σταδιακά για μια περίοδο δύο έως τριών ετών. Τα αρωματικά άνθη είναι πολύ μικρά, μήκους 2 έως 4 εκατοστών, λευκά, σε μια ταξιανθία από 10 έως 40 λουλούδια. Ο καρπός είναι μια επιμήκης οβάλ ελιές μήκους 0,7 έως 4 εκατοστών και με διάμετρο 1 έως 2 εκατοστά, με μια μυτερή ή θαμνώδη μύτη, σαρκώδη, στο εσωτερικό των ελιών που περιέχει ένα κόκκαλο.

Ρόουαν

Το δέντρο έχει ύψος έως 10 μ., Σπάνια ένας θάμνος από την οικογένεια Rosaceae. Οι καρποί της ορεινής τέφρας είναι σφαιρικοί, μούρων, κόκκινο, ξινό, πικρό, ελαφρώς πικάντικο σε γεύση. Μετά τον πρώτο παγετό, τα φρούτα χάνουν τη στυπτικότητα τους, γίνονται νόστιμα, κάπως γλυκιά. Ανθίζει τον Μάιο - αρχές Ιουνίου. Τα φρούτα ωριμάζουν το Σεπτέμβριο, παραμένοντας στο δέντρο μέχρι το βαθύ χειμώνα.
Στη φύση, η τέφρα βουνών βρίσκεται στα δάση και στις ορεινές περιοχές του βόρειου και μεσαίου τμήματος του βορείου ημισφαιρίου. Πολύ εύκολο να διατηρηθεί, τα περισσότερα από τα δέντρα rowan φαίνεται μεγάλη σχεδόν όλο το χρόνο.

Η στροφή είναι ένας θάμνος ή μικρό δέντρο ύψους 1.5-3 m (μεγάλα είδη μέχρι 4-8) μέτρα με πολυάριθμους φραγκοστάφυλα. Τα κλαδιά αναπτύσσονται οριζόντια και τελειώνουν με αιχμηρή ακίδα. Νέοι κλάδοι έφηβοι.
Τα φύλλα των αγκάθων είναι ελλειπτικά ή συρόμενα. Οι νέοι αφήνουν έφηβοι, με την ηλικία να γίνει σκούρο πράσινο, με ένα θαμπό φινίρισμα, δέρμα. Τα αγκάθια είναι κυρίως στρογγυλά, μικρά (διαμέτρου 10-15mm), μαύρα και μπλε με επίστρωση κεριού.

Feijoa

novolat Feijoa
Το πράσινο μακρόστενο μούρο προέρχεται από τη Νότια Αμερική. Σε μέγεθος, το feijoa έχει διάμετρο 5-7 cm και ζυγίζει περίπου 20-120 g. Όταν ωριμάσουν, ο καρπός γίνεται πολύ ζουμερός με ελαφρά οξύτητα. Ένα νέο εργοστάσιο βρέθηκε στα τέλη του 19ου αιώνα. στη Βραζιλία κατά τη διάρκεια επιστημονικής αποστολής. Στην Ευρώπη, οι πρώτοι καρποί εμφανίστηκαν το 1890 στη Γαλλία. Από εκεί, το feijoa εξαπλώθηκε στις μεσογειακές χώρες, την Κριμαία και τον Καύκασο. Το δέντρο είναι πολύ θερμοφιλικό και αντέχει στους μέγιστους παγετούς μέχρι τους -10 ° C.

Physalis

Το Physalis vulgaris (ουροδόχος κύστη, κεράσι και μαρούζια πεζιά) είναι ένα πολυετές φυτό της οικογένειας Solanaceae, ύψους 50-100 εκατοστών. Οι υπόγειοι βλαστοί του Physalis είναι ερπετό, ξυλώδες και διακλαδισμένο. Τα στελέχη του είναι όρθια. γωνιακά καμπύλη. Ο καρπός του Physalis είναι ένα σφαιρικό, χυμώδες, πορτοκαλί ή κόκκινο μούρο, εγκλεισμένο σε ένα φλογερό πορτοκαλί πρησμένο, σαν φυσαλίδες. ένα σχεδόν σφαιρικό κύπελλο, χάρη στο οποίο το φυτό πήρε το όνομά του Physalis από την ελληνική λέξη "Fizo", που σημαίνει φουσκωμένο. Ανθισμένο φυτό το Μάιο - Αύγουστο. Τα φυσικά φρούτα ωριμάζουν τον Ιούνιο-Σεπτέμβριο. Αναπτύσσεται παντού σε ελαφρά δάση, ανάμεσα σε θάμνους, στις άκρες, στις χαράδρες.

Γλυκό κεράσι

Το φυτό Woody φθάνει σε ύψος 10 μέτρων από την οικογένεια Pink, έναν στενό συγγενή του κερασιού.
Τα κεράσια είναι μικρά, μυτερά, επιμήκη ωοειδή ή ελλειπτικά. Μίσχοι με δύο αδένες στη βάση της πλάκας, μήκους έως 16 cm. Τα λευκά λουλούδια, κατά κανόνα, εμφανίζονται στους βλαστούς λίγο πριν τα φύλλα ανθίσουν, σχηματίζοντας μικρές ανθισμένες, σχεδόν καθιστικές ομπρέλες. Τα φρούτα κερασιών είναι ωοειδές, σφαιρικό ή σε σχήμα καρδιάς, διαμέτρου έως 2 cm. Το χρώμα των γλυκών καρπών κεράσι είναι κίτρινο, κόκκινο, ροζ. σκούρο κόκκινο, είναι γλυκά και ζουμερά, πολύ νόστιμα.

Μαύρη σταφίδα

Ο πολυετής θάμνος που ανήκει στην οικογένεια των φραγκοστάφυλων φτάνει έως και 1,5 μ. Σε ύψος με μειωμένους κιτρινωπούς γκρίζους βλαστοί, καφετί μέχρι το τέλος του καλοκαιριού. Τα φύλλα της μαύρης σταφίδας είναι εναλλασσόμενα, με βραχιόλια, με τρεις, πέντε, λοβούς, γυάλινους πάνω, με χρυσές αδένες κάτω από τις φλέβες, με μια συγκεκριμένη αρωματική οσμή, πλάτους μέχρι και 12 cm. 5-10 σε βούρτσες πτώσης 3-8 cm. Ο καρπός της μαύρης σταφίδας είναι ένα μαύρο ή σκούρο μοβ αρωματικό στρογγυλό λαμπερό μούρο με διάμετρο 7-10 mm. Ανθίζει τον Μάιο - Ιούνιο, τα φρούτα ωριμάζουν τον Ιούλιο - τον Αύγουστο.

Βακκίνια

Πολυετής χαμηλά αναπτυσσόμενο θάμνος από το γένος Vaccinium της οικογένειας Heather, ύψους 15-30 cm.
Στελέχη όρθια, διακλαδισμένα, ομαλά. Βάζο βακκίνιο μακρύ, ερπυσμός. Τα φύλλα είναι ελλειπτικά, λείες, ανοιχτό πράσινες, δερματικές, μήκους 10-30 mm, καλυμμένες με αραιές τρίχες και άκρες με οδοντωτά άκρα. Ανθίζει τον Μάιο και τον Ιούνιο. Τα λουλούδια είναι πρασινωπό-λευκό με ροζ χροιά, μοναχικά. Βρίσκεται σε μικρά πεντικέλες στα μασχάλες των άνω φύλλων. Τα βακκίνια είναι ζουμερά, μαύρα, με μπλε και γαλαζωπή άνθηση, λαμπερά. Η σάρκα είναι σκούρο κόκκινο, ζουμερό, μαλακό, με πολλούς σπόρους. Ανοίγει τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Φρούτα βατόμουρου το δεύτερο ή το τρίτο έτος.

Πουλιά κεράσι

Ένας μεγάλος φυλλοβόλος θάμνος ή δέντρο της οικογένειας των Rosaceae, ύψους μέχρι 10 μέτρων, με μια χοντρή επιμήκη κορώνα, με ματ, σκασίματα, σκούρο γκρι φλοιό, πάνω στον οποίο διακρίνονται σαφώς οι μεγάλες σκουριασμένες ή λευκές φακές. Το εσωτερικό στρώμα του φλοιού του κερασιού είναι κίτρινο, με χαρακτηριστική μυρωδιά αμυγδάλου. Τα νεαρά κλαδιά είναι ελαφρά ελιά, κοντόχοντρα, αργότερα κεράσι-κόκκινα, γυμνά. ο φλοιός είναι κίτρινος, με χαρακτηριστική οσμή. Τα φύλλα είναι εναλλακτικά, μικρά κλαδιά, επιμήκη-ελλειπτικά, στενά και στα δύο άκρα, οδοντωτά σε άκρη. Λευκά λουλούδια με έντονη οσμή συλλέγονται σε βούρτσες με πολλά άνθη. Ανθίζει τον Μάιο, τα ωάρια ωριμάζουν τον Ιούλιο - τον Αύγουστο. Ο καρπός του κερασιού είναι μαύρος, λαμπερός, σφαιρικός, με πικάντικη πλέξη, με ένα οστό. Οστά στρογγυλεμένα ωοειδές, καμπυλωτό.

Chokeberry

Ένας μικρός θάμνος ή δέντρο, ύψους περίπου 1,5 μ., Με φύλλα από κάτι που μοιάζει με φύλλα κερασιού. Τα μαύρα μούρα chokeberry είναι γλυκά, νόστιμα, ελαφρώς ταρταρά, ιδιαίτερα ανώριμα. Η Αρονία καλλιεργείται συχνά ως διακοσμητικό και οπωροφόρο φυτό, καθώς και ως ιατρικός ερασιτέχνης κηπουρός, καλοκαιρινός κάτοικος, σε εξειδικευμένα αγροκτήματα κ.λπ.

Mulberry

Μικρά σαρκώδη φρούτα, τα οποία έχουν διάμετρο 2-3 εκατοστά από τα drupes. Τα μούρα είναι ζουμερά, γλυκά και έχουν ευχάριστο άρωμα. Ο μουριάς, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να ποικίλει σε χρώμα από κόκκινο σε σκούρο μοβ έως σχεδόν μαύρο και από λευκό σε ροζ. Το μεταξωτό δέντρο φέρει φρούτα κάθε χρόνο και είναι άφθονο. Η συγκομιδή ενός δέντρου μπορεί να είναι μεγαλύτερη από 200 κιλά. Οι πρώτοι καρποί αρχίζουν να ωριμάζουν στα μέσα Ιουλίου. Η κύρια περίοδος ωρίμανσης έρχεται στα τέλη Ιουλίου και αρχές Αυγούστου.

Rosehip

Πολυετές, άγριο αναπτυσσόμενο φυτό της οικογένειας Pink. Οι άνθρωποι το αποκαλούν άγριο τριαντάφυλλο. Το Rosehip δεν είναι ένας ψηλός θάμνος από ύψος 1,5-2,5 μ. Με αψιδωτά κλαδιά που κρέμονται με ισχυρές αιχμές σχήματος δρεπανοειδούς. Οι νεαροί βλαστοί του σκύλου-τριαντάφυλλο είναι πρασινοκίτρινο με αγκάθια και τρίχες σχήματος αυγού. Τα λουλούδια είναι ροζ ή belorozovye, με πέντε ελεύθερα πέταλα, ένα χείλος με διάμετρο έως 5 εκατοστά. Το Rosehip ανθίζει τον Μάιο και τον Ιούνιο. Τα φρούτα που μοιάζουν με μούρα (μήκους έως 20 mm), κόκκινα-πορτοκαλιάς, με διάφορα σχήματα, με πολλούς τριχωτούς σπόρους, ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο.

http://edaplus.info/directory-berries.html

Physalis στον κήπο σας

Κίτρινο κεράσι στο κέικ σας

Το Physalis συχνά διακοσμεί τα κέικ και τα αρτοσκευάσματα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό φρούτο. Έχει πολλά άλλα ονόματα: φραγκοστάφυλο-ντομάτα, μούρο, περουβιανό κεράσι, ντομάτα φραουλών, χειμωνιάτικο κεράσι, κινέζικο φανάρι.

Ο εκπρόσωπος του γένους Solanaceae, ο οποίος συγκρίνεται με τις ντομάτες. Συνδέεται με ένα τεράστιο αριθμό φυτών, όπως πατάτες, μελιτζάνες, ντομάτες και άλλα.

Περιγραφές και ποικιλίες

Ένα μικρό στρογγυλό φρούτο είναι μια προσφορά υγιεινών θρεπτικών ουσιών και βιταμινών. Το Physalis περιέχει 40 kcal ανά 100 g και είναι πλούσιο σε βιταμίνη C.

Διακοσμητικά και βρώσιμα φυσικά

Υπάρχουν βρώσιμα είδη, έντονα τριχωτά, ιξώδη, με μωβ άνθη ακόμα πολυετείς, γυμνά. Το πολυετές φυτό Physalis μπορεί να καλλιεργηθεί ως ετήσιο.

Το Decorative Physalis έχει φωτεινά κόκκινα φανάρια. Ιδανικό για την κατασκευή ξηρών διακοσμητικών συνθέσεων. Προορίζεται μόνο για τη διακόσμηση στα τρόφιμα δεν χρησιμοποιείται, το μούρο είναι δηλητηριώδες.

Φυσικά λαχανικά και φράουλα. Καλλιεργείται για φαγητό και μαγειρική διακόσμηση. Αυτό είναι ένα μικρό μούρο είναι βρώσιμο.

Το Physalis είναι ένα πολυετές φυτό, το μέγεθος του οποίου είναι 1,6-0,9 μ., Αλλά μερικές φορές μπορεί να φτάσει τα 1,8 μ. Αναπτύσσεται σε ένα ηλιόλουστο, παγωμένο μέρος, προστατευμένο από ισχυρούς ανέμους. Προτιμά καλά στραγγιζόμενα εδάφη, αμμώδη, βρωμιά. Το Physalis έχει ένα ραβδωτό, συνήθως μοβ, επεκτεινόμενο κλάδο καλυμμένο με λεπτές τρίχες. Τα φύλλα είναι σε σχήμα καρδιάς, βελούδινα. Τα λουλούδια έχουν σχήμα καμπάνας, ανθισμένα στους κόλπους. Είναι κίτρινο και καλύπτεται με ένα πορφυρό-πράσινο τριχωτό φλιτζάνι. Στα μέσα Αυγούστου θα απολαύσετε την ομορφιά των φανών.

Ο καρπός μοιάζει με μια μικρή στρογγυλή κίτρινη ντομάτα. Πρόκειται για ένα μούρο, με διάμετρο 1,25-2 cm, καθένα από τα οποία περικλείεται σε μια φούσκα, με τη μορφή ενός φλοιού. Το μούρο είναι μαλακό με πικάντικη γεύση και γλυκιά με γεύση σταφυλιών, το οποίο το καθιστά ιδανικό για σνακ, γλυκά ή μαρμελάδες.

Μπορεί να αναπτυχθεί σε μια κατσαρόλα κατά την ψυχρή περίοδο. Εκτός από τη διακόσμηση του σπιτιού ή του μπαλκονιού, το φυτό θα είναι μια σταθερή πηγή φρούτων με μεγάλες ευεργετικές ιδιότητες.

Η φυτική μονάδα πρέπει να ωριμάσει καλά πριν τη χρήση. Η γεύση του Physalis εξαρτάται από τον βαθμό γήρανσης. Κατά τη συγκομιδή, ταξινομήστε τα μούρα για μαγείρεμα και ωρίμανση (όπως ντομάτες).

Φύτευση και φροντίδα

Το Physalis πολλαπλασιάζεται: με σπόρους, διαιρώντας ένα θάμνο, με μοσχεύματα.

Οι σπόροι συγκομίζονται για ντομάτα και πιπέρι. Αντιμετωπίστε με μυκητοκτόνα πριν από τη φύτευση.

Οι σπόροι σπέρνονται στο τέλος του χειμώνα ή στις αρχές Μαρτίου σε ανοιχτό έδαφος, 50 cm μεταξύ των σειρών και 50 cm μεταξύ των φυτών κατά μήκος των σειρών σποράς.

Ακόμα καλλιεργούνται δενδρύλλια. Μετά τη κατάψυξη, δενδρύλλια φυτών 40 ημερών φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος.

Πότισμα Σε μια ξηρασία όπως η συχνή άρδευση, δύο ή τρεις την εβδομάδα, για να αποφευχθεί η πλήρης ξήρανση του εδάφους. Δεν χρειάζονται μεγάλες ποσότητες νερού και φοβούνται τη στασιμότητα του.

Το φυτό έχει καλή αντοχή στα περισσότερα παράσιτα, συχνά υποφέρει από σήψη ρίζας, αποφεύγοντας έτσι τη συσσώρευση νερού στα ριζώματα.

Αναπτύσσεται καλά μετά από φασόλια, λάχανο και αγγούρια. Δεν συνιστάται να φυτέψετε μετά από σολοκοειδή καλλιέργειες.

Όταν φύτευση μοσχεύματα και διαιρώντας τον θάμνο επιβιώνει χωρίς προβλήματα.

Το διακοσμητικό Physalis διαδίδεται έντονα από τα αδέλφια του υπόγειου, αυτό είναι πιθανώς ένα μειονέκτημα.

Περιοδικά απαιτείται αραίωση. Για συμπαγή, μπορείτε να το προσγειώσετε σε ένα χωριστό δοχείο και να σκάψετε στο έδαφος.

http://ogorodniki.com/article/fizalis-na-vashem-ogorode

Διακόσμηση κέικ φρούτων

Η διακόσμηση του κέικ με φρούτα και μούρα είναι πάντα μια νικηφόρα λύση. Αυτά τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής φαίνονται λαμπερά, εορταστικά και, κυρίως, είναι χρήσιμα, καθώς δεν υπάρχουν βαφές και επιβλαβή πρόσθετα στο διακοσμητικό φρούτο. Για την προετοιμασία των κέικ με φρούτα δεν χρειάζονται ειδικές δεξιότητες: τα κέικ μπορούν να ψηθούν χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε τεχνολογία ή να αγοραστούν στο κατάστημα. Προσφέρουμε συμβουλές από έμπειρους σεφ ζαχαροπλαστικής για το πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ με φρούτα ή μούρα με διάφορους τρόπους.

Κανόνες για τη διακόσμηση κέικ φρούτων

Όμορφα διακοσμημένο με τη βοήθεια του κέικ φρούτων, θα γίνει ένα πραγματικό μαργαριτάρι οποιασδήποτε γιορτής και η υπερηφάνεια της οικοδέσποινας. Προκειμένου το τελικό προϊόν να διατηρήσει το σχήμα του, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες για τη διακόσμηση του κέικ με φρούτα:

1. Προετοιμασία στρώσεων κέικ. Είναι καλά εμποτισμένα με κρέμα, στην οποία, εάν είναι επιθυμητό, ​​προστίθενται κονσερβοποιημένα φρούτα. Μια σημαντική προϋπόθεση - η τελευταία κέικ πρέπει να καλύπτεται με ένα λεπτό στρώμα στρωμάτων κρέμας. Αυτό δεν θα επιτρέψει τα κομμάτια φρούτων να ανιχνεύσουν από το επιδόρπιο.
2. Φρούτα. Διακοσμήστε τα γλυκά με φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα φρούτα. Τα κέικ που είναι διακοσμημένα με φρέσκα μούρα φαίνονται πιο πολύχρωμα και φωτεινά. Τα φρούτα που συλλέγονται για μελλοντική χρήση πρέπει πρώτα να αποψυχθούν και ο χυμός που σχηματίζεται από αυτά θα πρέπει να αποχυθεί πριν από τη χρήση. Διατηρήστε το κόσκινο σε μια στοίβα σιροπίου. Τα φρούτα διαδίδονται με τη μορφή μορφών (καρδιά, ζώα, λουλούδια, αριθμοί, παραμυθάκια) ή χαοτικά. Μην ξεχνάτε έναν λογικό συνδυασμό αποχρώσεων.
3. Ζελέ. Χυτεύονται σε ένα διακοσμημένο με φρούτα κέικ έτσι ώστε να είναι καλυτερότερες στην επιφάνεια του γλυκού προϊόντος. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε έτοιμη σκόνη ζελέ. Αρκεί να το αραιώσετε με νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία και ρίξτε το κέικ με υγρό πολτό.
4. Επιπλέον διακόσμηση. Διακοσμημένα με κέικ φρούτων κάνουν σοκολάτα, ζάχαρη σε σκόνη, ζαχαροπλαστική και άλλα στοιχεία. Εξαιρετικά κομμάτια ή ολόκληρα φρούτα βυθισμένα στη λιωμένη σοκολάτα φαίνονται κομψά.
5. Επιφάνεια. Το στολίδι φρούτων θα τοποθετηθεί ιδανικά στην κορυφή κρούστας που καλύπτεται με κτυπημένη κρέμα, κρέμα, μη κατεψυγμένη γλάσο. Δεν είναι δυνατή η χρήση μαστίχας, μαρσίπας και κατεψυγμένου λούστρου.

Τα φρούτα είναι μια εξαιρετική λύση για τη διακόσμηση του κέικ και τη διακόσμηση άλλων γλυκών προϊόντων ή γλυκών: muffins, muffins, κέικ, επιδόρπια.

Επιλέγοντας φρούτα

Όχι όλα τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση αρτοσκευάσματα. Για να διακοσμήσετε όμορφα το κέικ με φρούτα, επιλέξτε το προσεκτικά. Κατάλληλο μόνο ισχυρό φρούτο χωρίς χτυπήματα, σκοτεινά σημεία, ρωγμές και άλλες ζημιές. Η υπερβολική και πολύ ζουμερή δεν είναι κατάλληλη, επειδή ο χυμός που παράγουν θα χαλάσει την παρουσίαση του κέικ.

Συχνά χρησιμοποιούνται για διακόσμηση κέικ:

• ανανά, μάνγκο, ακτινίδια, ροδάκινα, βερίκοκα (νωπά ή σε κονσέρβα) ·
• εσπεριδοειδή (μανταρίνι, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ) ·
• μήλα, αχλάδια, μπανάνες, δαμάσκηνα.
• φράουλες, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα (μαύρο και κόκκινο), σταφύλια.

Μερικά φρούτα μετά την απόψυξη χάνουν τη γεύση και την ελκυστικότητά τους. Φρούτα όπως το ανεπιθύμητο προϊόν σχεδιασμού. Σε αυτή τη λίστα:

• καρπούζι, πεπόνι?
• λωτός;
• κεράσι, ρόδι;
• φραγκοστάφυλο, βακκίνιο, βατόμουρο, βατόμουρο,
• ασβέστου

Αν σχεδιάζετε να χύσετε τη ζελατινή τούρτα με ακτινίδιο ή ανανά, στη συνέχεια πρώτα χύστε τα με βραστό νερό. Διαφορετικά δεν θα αφήσουν τη ζελατινή μάζα να σκληρύνει.

Προετοιμασία για την εγγραφή

Ξεκινήστε τη διακόσμηση του κέικ με φρέσκα φρούτα και μούρα είναι να προετοιμάσει το φρούτο.

Για αυτό χρειάζεστε:

• επιλέξτε όμορφα, ώριμα, αλλά ισχυρά φρούτα ή μούρα?
• πλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε σε μια πετσέτα.
• αφαιρέστε τα φύλλα, τους σπόρους, το στέλεχος, από εσπεριδοειδή - δέρμα, φιλμ?
• ξεφλουδίστε τους σπόρους και κόψτε.

Για μια όμορφη διακόσμηση των φρούτων ζαχαροπλαστικής κόβεται με ένα συγκεκριμένο τρόπο:

• Μήλα, αχλάδια, μάνγκο, ακτινίδια και άλλα κομμένα σε λεπτές φέτες, κύκλους?
• βερίκοκα, ροδάκινα - μισά, καθώς και πλάκες ή τεταρτημόρια.
• μπανάνες - επιμήκεις κύκλους.
• Τα φρέσκα μούρα είναι συνήθως ολόκληρα, επιτρέπεται να κόβουν μόνο τα μεγάλα σταφύλια στο μισό.

Αν φτιάχνετε μήλα σε φέτες, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού έτσι ώστε τα χρησιμοποιημένα φρούτα να μην σκουρύνουν.

Από τα μεγάλα φρούτα στο σπίτι, μπορείτε να κόψετε τριαντάφυλλα, πλάκες ή άλλα διάφορα σχήματα. Όμορφη κοπή επιτυγχάνεται όταν χρησιμοποιείτε μαχαίρι με λεπτή λεπίδα ή ειδικό τεμαχιστή.

Η χρήση των κονσερβοποιημένων φρούτων εξασφαλίζει τη σπορά των κοσκίνων / σβώλων για την αποστράγγιση του πλεονάζοντος υγρού.

Όταν κάνετε ένα προϊόν, επιλέξτε τα φρούτα σε σχήμα, μέγεθος, χρώμα. Συνήθως μεγάλα φρούτα / μούρα τοποθετούνται στο κέντρο, μικρότερα - στα άκρα. Η επιλογή των συνδυασμών χρωμάτων εξαρτάται αποκλειστικά από τη φαντασία και τις καλλιτεχνικές σας ικανότητες.

Για να διατηρηθεί η ακεραιότητα της σύνθεσης θα βοηθήσει στην κάλυψη του τελικού προϊόντος ζελέ για κέικ (όπως περιγράφεται παραπάνω), που αγοράζονται στο κατάστημα. Για να το προετοιμάσετε σωστά, χρησιμοποιήστε τις οδηγίες.

Πώς να διακοσμήσετε το κέικ με τα δικά τους φρούτα

Η διακόσμηση κέικ φρούτων είναι μια απλή (εάν δεν λαμβάνετε υπόψη περίπλοκες επιλογές), μια γρήγορη και όμορφη τεχνική για τη διακόσμηση αρτοσκευάσματα. Υπάρχουν πολλοί τρόποι να διακοσμήσετε ένα κέικ με φρούτα και μούρα στο σπίτι. Προσφέρουμε ορισμένες επιλογές κατάλληλες για τον αρχιμάγειρα ζαχαροπλαστικής:

1. Μινιμαλισμός Απαιτεί μια μικρή ποσότητα φρούτων και μούρων. Μπορούν να τοποθετηθούν πάνω στο κέικ, να κηλιδωθούν με κρέμα, σε μικρή απόσταση ο ένας από τον άλλο κατά μήκος των άκρων, στο κέντρο, στη μία πλευρά του κέικ, με βάση το πώς διαμορφώνεται και πόσο καλά λειτουργεί η φαντασία σας. Το κέντρο του προϊόντος είναι διακοσμημένο με μεγάλα φρούτα. Συνδυάστε με το συνδυασμό χρωμάτων: οι καρποί ενός αντιθέτου χρώματος φαίνονται βέλτιστοι σε μια ελαφριά κρέμα.
2. Rainbow Θα χρειαστείτε φρούτα πολλών τύπων και διαφορετικών χρωμάτων (κατά προτίμηση από παλέτα ουράνιου τόξου). Κόψτε τα φρούτα και βάλτε σε κύκλο, ξεκινώντας από το κέντρο και εναλλασσόμενος στο χρώμα. Οι πλευρές μπορούν να διακοσμηθούν με φέτες φρούτων ή μπισκότα. Μπορείτε να διαχωρίσετε επιφανειακά (ή απαλά με ένα μαχαίρι) την επιφάνεια του κέικ, που έχει λερωθεί με κρέμα ή κρέμα, σε διάφορες ζώνες, συμπεριλαμβανομένων πλευρικών τοιχωμάτων (τρίγωνα, λωρίδες), και στη συνέχεια γεμίστε τα με ένα στρώμα καρπών / καρπών διαφορετικών χρωμάτων.
3. Μονο. Ένας πολύ κομψός τρόπος για τη διακόσμηση των γλυκών, όταν ένα είδος φρούτων και μούρων λαμβάνεται ως βάση, η οποία είναι σε αντίθεση με την κρέμα μάζα του χρώματος. Για παράδειγμα, λευκό και κόκκινο, λευκό και μαύρο, λευκό και πράσινο, κλπ. Απελευθερώστε τη φαντασία σας: ένας μεγάλος αριθμός επιλογών.
4. Τυχαία Κόψτε τα φρούτα, πάρτε τα μούρα άθικτα. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα φρούτα σε ένα φλιτζάνι και βάλτε ομοιόμορφα το πάνω κέικ, η επιφάνεια του οποίου πρέπει να είναι κολλώδης. Συνήθως χρησιμοποιείτε ακτινίδια, ανανά, φραγκοστάφυλα, κεράσια, βακκίνια, εσπεριδοειδή.
5. Λουλούδια και στολίδια. Από τα λεπτά κομμένα σε φέτες μήλα, τα πορτοκάλια και τα άλλα φρούτα με έναν τεμαχιστή, σχηματίζουν όμορφα ογκομετρικά λουλούδια. Συλλέξτε τις φέτες σε ένα τριαντάφυλλο και τοποθετήστε τις στην επιφάνεια του κέικ. Διακοσμήστε τις άκρες με σταφύλια ή άλλα φρούτα. Από τα μούρα των μεγάλων μεγεθών μπορείτε να βάλετε ένα στολίδι.
6. Κύβοι. Μια ασυνήθιστη και ενδιαφέρουσα λεπτή εμφάνιση με τη μορφή ημισφαιρίου, διακοσμημένη με κύβους φρούτων. Καλύψτε με κολλώδη κρέμα. Στο κέντρο βάλτε έναν κύκλο φραουλών, διαιρέστε τον υπόλοιπο χώρο σε 6 ίσα μέρη και διακοσμήστε τα με κολοκυθάκια, ανανά, μπανάνα, ακτινίδιο και φραγκοστάφυλα.
7. Τόμος Πάρτε τα παρασκευασμένα φρούτα και μούρα για διακόσμηση σε μια οδοντογλυφίδα, και τοποθετήστε τα στην επιφάνεια του κέικ. Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε φόρμα. Αυτή η μέθοδος θα προσθέσει όγκο στο γλυκό. Βέλτιστα κατάλληλα φρούτα μέσου μεγέθους: φράουλες, βερίκοκα, σμέουρα, κεράσια.
8. Ο συνδυασμός μεγάλων μούρων και φέτες φρούτων. Προετοιμάστε τα μανταρίνια, τα μεγάλα σταφύλια και το μάνγκο (νωπά ή κονσερβοποιημένα). Στο κέντρο, τοποθετήστε ένα λουλούδι από τις φέτες μάνγκο, ελαφρώς αλληλοεπικαλύπτονται. Κατά μήκος της περιμέτρου βρίσκονται εναλλάξ μισά σταφύλια και φέτες μανταρίνι.

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ απλό να φτιάξετε ένα πρωτότυπο διακοσμήσεις φρούτων ενός ζαχαροπλαστικής με τα χέρια σας. Μη φοβάστε να πειραματιστείτε: η κέικ φρούτων δεν θα χαλάσει.

Συλλογή βίντεο και διακόσμηση κέικ φρούτων

Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ με κατεψυγμένα φρούτα

Τα κατεψυγμένα φρούτα χρησιμοποιούνται συχνά για τη διακόσμηση του κέικ με μούρα. Το κυριότερο είναι ότι τα φρούτα / μούρα μετά την απόψυξη δεν χάνουν την εμφάνισή τους. Βελτιστοί για τους ζαχαροπλάστες είναι οι ανανάδες, τα κεράσια και τα μούρα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να αποψυχθούν σωστά. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε τα φρούτα από την κατάψυξη, στείλτε το στο επάνω ράφι του ψυγείου και μόνο μετά από μερικές ώρες συνεχίστε την απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτή η προσέγγιση θα διατηρήσει το σχήμα και την ελκυστικότητα των μούρων.

Για τη βάση του κέικ, πάρτε μια κρέμα με παχιά συνεκτικότητα (cottage cheese ή βούτυρο), η οποία δεν επιτρέπει στον χυμό φρούτων να ξεχωρίσει μετά την κατάψυξη. Η ζαχαροπλαστική θα έχει μια πιο αποτελεσματική και λεπτή εμφάνιση εάν χύσετε ζελέ πάνω από αυτό.

Δημοφιλή είναι η διακόσμηση των φρούτων και της σοκολάτας. Οι έμπειροι σεφ ζαχαροπλαστικής ασκούν την κατάψυξη φρούτων στη σοκολάτα. Βυθίστε τα σε λιωμένη σοκολάτα, απλώστε το σε χαρτί περγαμηνής και στείλτε στην κατάψυξη για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια τα βάζετε σε ένα κέικ σοκολάτας, που συνδυάζεται με φέτες εσπεριδοειδών.

Κέικ διακοσμημένα με φρούτα και σοκολάτα

Η καθολική σοκολάτα για τη διακόσμηση προϊόντων ζαχαροπλαστικής αναγνωρίζεται και συνδυάζεται με τα περισσότερα προϊόντα που είναι κατάλληλα για διακόσμηση.

1. Τσιπ σοκολάτας. Καλύψτε το με τις πλευρές και την επάνω επιφάνεια του κέικ, κρεμώδη κρεμώδη μάζα. Είναι πολύ απλό να το προετοιμάσετε: πιάστε τη δροσισμένη σοκολάτα ή ανακινήστε με ένα μαχαίρι.
2. Σοκολάτα γλάσο. Λιώνετε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού ή σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύετε με λίγο κρέμα / γάλα. Προετοιμάστε το βερνίκι με την επιφάνεια του προϊόντος ή κάντε σταγόνες σοκολάτας. Πριν από το πάγωμα του κέικ, κρατήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
3. "Lace" σοκολάτας. Η τετηγμένη σοκολάτα είναι μια μεγάλη ευκαιρία να σχεδιάσετε οποιοδήποτε μοτίβο, σχήμα, εικόνα. Σχεδιάστε τα σε περγαμηνή, αφήστε τα να σκληρυνθούν και διακοσμήστε το κέικ.
4. Γλυκά φρούτα και μούρα - η καλύτερη διακόσμηση του κέικ σοκολάτας. Βυθίστε τα φρούτα σε ζάχαρη σε σκόνη και στη συνέχεια σε ζεστή σοκολάτα. Βάλτε το στο λαδωμένο αλουμινόχαρτο για να το βάλετε και να διακοσμήσετε το κέικ μαζί του.

Γλάσο σοκολάτας μπορεί να διακοσμήσει τα φρούτα και τα μούρα. Λιωμένη σοκολάτα, γεμίστε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή τσάντα περγαμηνής, και ζωγραφίστε τα φρούτα, όσο η φαντασία σας επιτρέπει.

Μια θαυμάσια προσθήκη στη σοκολάτα και τη διακόσμηση φρούτων θα διακοσμήσει το κέικ με γλυκά, άλλα γλυκά και μίνι σοκολάτες.

Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ με φρούτα σε ζελέ

Η καλύτερη λύση για διακόσμηση μπισκότων είναι τα φρούτα σε ζελέ. Αυτό σας επιτρέπει να δημιουργείτε προϊόντα με υψηλό επίπεδο στρωμάτων. Τα επικαλυμμένα με ζελέ φρούτα και μούρα μπορούν να διακοσμηθούν όχι μόνο με την επιφάνεια, αλλά και να εφαρμοστούν ως στρώμα. Στην τελευταία περίπτωση, τοποθετείται ένα στρώμα παχιάς κρέμας, μαρμελάδας φρούτων, μαρμελάδας ή σουφλέ μεταξύ του κέικ και της μάζας ζελέ-φρούτων. Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τις συστάσεις των έμπειρων σεφ ζαχαροπλαστικής όταν κάνετε ζελέ για να διακοσμήσετε κέικ φρούτων.

• ζελατίνη - 1 συσκευασία (20 g).
• πόσιμο νερό ή χυμό - 1 γυαλί.
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε μια ζελέ μάζα:

• Διαλύστε τη ζελατίνη με νερό, ανακατέψτε καλά και αφήστε τη να παραμείνει για μισή ώρα.
• ρίχνουμε χυμό σε ένα δοχείο σιδήρου, προσθέτουμε ζάχαρη και το βάζουμε σε φωτιά.
• φέρτε το μίγμα σε βρασμό και ρίξτε τη ζελατίνη σε ένα ρεύμα, μη ξεχνώντας να ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
• περιμένετε για ψύξη και εύκολο πάχυνση της μάζας.

Στη συνέχεια, για να διακοσμήσετε το κέικ με μούρα και φρούτα σε ζελέ, η ακόλουθη διαδικασία λειτουργεί:

1. Εφαρμόστε στην επιφάνεια του κέικ ένα λεπτό στρώμα μαρμελάδας, μαρμελάδα. Αυτό εξαλείφει την απορρόφηση της ζελέ στο κέικ.
2. Τοποθετήστε το γλυκό προϊόν σε αποσπώμενη μορφή, βάλτε σε δακτύλιο ζαχαροπλαστικής κατάλληλης διαμέτρου και στείλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες. Τα φρούτα για τη διακόσμηση πρέπει επίσης να ψύχονται.
3. Ρίξτε το κέικ ζελέ για να ξεκινήσετε σε μια σπείρα, μετακινώντας από το κέντρο προς τις άκρες και κατανέμοντας ομοιόμορφα τη ζελατινώδη μάζα. Το τσίμπημα την ίδια στιγμή θα πρέπει να είναι πολύ λεπτό.
4. Είναι σημαντικό να επιλέξετε το χρώμα του ζελέ. Γενική έκδοση - άχρωμη. Το κόκκινο χρώμα είναι κατάλληλο για τη διακόσμηση φραουλών, σμέουρων, σταφίδων, κίτρινου - για μπανάνες, ανανά, βερίκοκα, εσπεριδοειδή κλπ. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να προστεθεί μικρή ποσότητα χρωστικής όταν μαγειρεύει ζελατινώδη μάζα.

Να είστε προσεκτικοί όταν πηκτωματοποιείτε το ακτινίδιο, τον ανανά και τα εσπεριδοειδή. Μπορούν να αποτρέψουν την κατάψυξη. Για να αποφύγετε αυτό, ρίξτε βραστό νερό πάνω τους.

Τα μούρα και τα φρούτα κόβονται σε λεπτές φέτες και τοποθετούνται αυθαίρετα, με βάση τις ατομικές προτιμήσεις του αρχάριου ζαχαροπλαστικής ή των μελών της οικογένειάς του.

Κέικ διακόσμηση σκάλισμα

Ένας δύσκολος τρόπος για να διακοσμήσετε κέικ με φρούτα είναι η σκάλισμα - σγουρό φιλέτο. Ωστόσο, αυτή η τεχνική μπορεί ακόμη και αρχάριοι πλοίαρχοι. Το κύριο πράγμα είναι να κόψετε τα φρούτα σε μια ορισμένη σειρά με ένα λεπτό μαχαίρι.

Είναι απαραίτητο να έχετε ειδικές συσκευές - ένα τεμαχιστή, ένα λεπτό μαχαίρι, ένα αποφλοιωτή λαχανικών.

Τα πειράματα έναρξης είναι καλύτερα με τα συνηθισμένα φρούτα.

Προσφέρουμε μερικές ιδέες για σκάλισμα με μήλα και αχλάδια:

1. Καλάθι με το Apple. Κόψτε τα φρούτα στο μισό, από το μισό καθαρό μέρος του πολτού με ένα κουτάλι για να προσομοιώσετε ένα καλάθι. Από το δεύτερο κόβουμε το λουλούδι, βιδώνουμε σε μια οδοντογλυφίδα και το επικολλάμε στο κάτω μισό (καλάθι). Γεμίστε το με άλλα φρούτα και μούρα. Τέτοια καλάθια μπορούν να φτιαχτούν από άλλα οβάλ φρούτα - μάνγκο, ροδάκινο κ.λπ.
2. Λουλούδι Κόψτε ένα μήλο σε μισά, αποφλοιώστε και κόψτε σε πολύ λεπτές φέτες. Δημιουργήστε ένα λουλούδι από αυτά. Οι φέτες μήλων μπορούν να λευκανθούν σε σιρόπι ή να επικαλυφθούν με ένα λεπτό στρώμα ζελέ.
3. Φύλλα. Στο κέντρο της μήτρας μήλο, κάντε μια διαμήκη αυλάκωση, τα άκρα - οδοντωτά, που μοιάζουν με φύλλα.
4. Hedgehog από αχλάδι. Στη στενή πλευρά, ξεφλουδίστε τα φρούτα κατά δύο τρίτα. Προσομοιώστε τις βελόνες εισάγοντας οδοντογλυφίδες σε ένα αχλάδι με σταφίδες. Στο καθαρισμένο μέρος, κάντε τη μύτη και τα μάτια με φραγκοστάφυλο ή βατόμουρο.
5. Φράουλα λουλούδια. Μπορείτε να κόψετε τα μούρα σε λεπτές φέτες και στο κέντρο της τούρτας βάλτε τα λουλούδια από αυτά. Η καλύτερη λύση για μαζική σύνθεση είναι η τοποθέτηση σε ένα κοχύλι από ένα βάζο από κέικ ή σοκολάτα. Μπορείτε να τσιμπήσετε τα μούρα στη βάση και να ανοίξετε λίγο τα προκύπτοντα πέταλα. Στη συνέχεια, βυθίσατε σε μια οδοντογλυφίδα / οδοντογλυφίδα και συνδέστε με ένα κέικ.
6. Αστερίσκοι. Κατά μήκος της αποφλοιωμένης μπανάνας, κόψτε τις παράλληλες αυλακώσεις με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια κόψτε σε φέτες. Διακοσμήστε τα αστέρια που προκύπτουν με ένα κέικ σύμφωνα με την ιδέα σας.

Με τη βοήθεια μούρων και φρούτων, μπορείτε να κάνετε πρωτότυπα διακοσμητικά χωρίς ειδικά εργαλεία. Για παράδειγμα, μικρά μούρα διαφορετικών χρωμάτων είναι κατάλληλα για να χτίσετε χαιρετισμούς, εικόνες ή άλλα σχέδια που μπορούν να καλυφθούν με ζελέ πάνω σε ένα κέικ.

Συμβουλές και κόλπα

Η διακόσμηση κέικ με φρούτα και μούρα δεν έχει αυστηρά πρότυπα και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Το τελικό αποτέλεσμα εξαρτάται από τη φαντασία, τη γεύση και τη φουντα του σεφ ζαχαροπλαστικής. Σε κάθε περίπτωση, η διακόσμηση φρούτων και μούρων πάντα φαίνεται φωτεινή, εορταστική και θα ήταν κατάλληλη για κάθε γεγονός.

Η επιλογή του κοσμήματος εξαρτάται από το θέμα της γιορτής.

Ωστόσο, αξίζει να εξεταστούν ορισμένες συστάσεις:

• για την διακόσμηση μούρων-φρούτων κατάλληλα κέικ οποιουδήποτε σχήματος: στρογγυλό, οβάλ, τετράγωνο, σγουρό κλπ.
• ειδώλια ζώων, χαρακτήρες παραμυθιού που έχουν χαραχθεί από φρούτα είναι ιδανικά για παιδιά.
• Λουλούδια, γεωμετρικά και άλλα σχήματα (καρδιά, ήλιο, κ.λπ.) θεωρούνται καθολική διακόσμηση.
• φρούτα και μικρά μούρα διαφορετικών χρωμάτων που κόβονται με διάφορους τρόπους - η βέλτιστη λύση για την τοποθέτηση στολίδια και εικόνες θέμα?
• κέικ που είναι διακοσμημένα με φρούτα, καλυμμένα με σοκολάτα ή πασπαλισμένα με ζάχαρη σε σκόνη, κανέλα, αλεσμένα καρύδια, νιφάδες καρύδας, σπόροι παπαρούνας, νιφάδες αμυγδάλου κλπ., φαίνονται ωφέλιμες και πρωτότυπες.
• μεγάλα φρούτα τοποθετούνται στο κέντρο, μικρά τοποθετούνται στα άκρα.
• Η καλύτερη κρέμα για κέικ φρούτων θεωρείται βρασμένη, πρωτεΐνη ή λάδι.
• για να εξισορροπηθεί η γεύση του επιδόρπιο με πολύ γλυκιά κρέμα θα βοηθήσει τα φρούτα ή τα μούρα με ξινά?
• κομμάτια φρούτων και μούρων μπορούν να τοποθετηθούν μεταξύ των στρωμάτων κέικ: είναι συνήθως γεμάτα με κονσερβοποιημένα ροδάκινα, ανανά, κεράσια?
• η μέντα αναγνωρίζεται ως η καλύτερη προσθήκη στα φρούτα, ωστόσο, μπορείτε επίσης να επιλέξετε τα λαχανικά για διακόσμηση.

Όταν χρησιμοποιείτε ζάχαρη σε σκόνη ως πασπαλίζετε, μην ξεχνάτε ότι τα φρούτα πρέπει να είναι στεγνά.

Ακόμα κι αν κανονίσετε τυχαία φρούτα και μούρα στην τούρτα, θα φαίνονται πρωτότυπα και όμορφα σε ένα πλούσιο στρώμα κρέμας.

Ένα κέικ φτιαγμένο και διακοσμημένο με τα χέρια σας είναι πάντα ένα από τα αγαπημένα του κάθε γιορτή. Και αν όχι όλα τα σχέδιά μας μπορούν να μεταφραστούν στην πραγματικότητα από την πρώτη φορά, μην απελπίζεστε. Ρυθμίστε το αριστούργημα ζαχαροπλαστικής σας με καλή διάθεση, εμπλουτίστε το με αγάπη για τους αγαπημένους σας. Μην φοβάστε να το παρακάνετε με δημιουργικότητα, και στη συνέχεια, η επιτυχία και ο θαυμασμός της οικογένειάς σας είναι εγγυημένα.

http://candiland.ru/retsepty/torty/ukrashenie-torta-fruktami