Σήμερα θα μιλήσουμε για το καρύκευμα της ρίγανης, τις ευεργετικές ιδιότητες και τις αντενδείξεις για χρήση στην ιατρική και το μαγείρεμα, συζητήστε στο alter-zdrav.ru για τη σύνθεση και την περιεκτικότητα σε θερμίδες του μπαχαρικού, μην αγνοήσετε τα οφέλη για την υγεία του ρίγανου.

Στα γεωγραφικά πλάτη μας, για μεγάλο χρονικό διάστημα το Ωραιγό ήταν υποτιμημένο και δεν χρησιμοποιείται καθόλου. Αλλά πρόσφατα, άρχισε μια πραγματική άνθηση ρίγανης! Τώρα αυτό το εργοστάσιο πωλείται σχεδόν σε όλα τα καταστήματα, τόσο νωπά όσο και αποξηραμένα.

Τι είναι ρίγανη, φωτογραφία

Το εργοστάσιο ρίγανης είναι ένας ετήσιος θάμνος μισό μέτρο ψηλό. Η πατρίδα του είναι το έδαφος της Μεσογείου. Σήμερα, ο κύριος προμηθευτής ρίγανης είναι η Τουρκία. Επίσης, οι προμηθευτές της στη χώρα μας είναι η Συρία της Ελλάδας.

Πρώτα απ 'όλα, το πικάντικο χορτάρι Oregano είναι γνωστό ως καρύκευμα που πηγαίνει καλά με πιάτα με κρέας, θαλασσινά και λαχανικά.

Πολλοί πιστεύουν ότι η ρίγανη και η κοινή ρίγανη είναι ένα και το αυτό. Αλλά στην πραγματικότητα, η ρίγανη είναι ένα φυτό άγριας ανάπτυξης και διακρίνεται από την ρίγανη από το άρωμα και τη γεύση του. Το Ρίγανη είναι πιο κατάλληλο για το αλάτισμα ή το μαγείρεμα των φυτικών τσαγιού. Ενώ η ρίγανη είναι ο πραγματικός βασιλιάς μαγειρικής, είναι απλά αδύνατο να φανταστεί κανείς τη μεσογειακή κουζίνα χωρίς αυτό. Οι ποικιλίες του καλλιεργούνται προσεκτικά, φέρνοντας νέες γεύσεις.

Σύνθεση και καρυκεύματα

Εκατοντάδες γραμμάρια ξηρής ρίγανης περιέχουν περίπου 306 kcal. Επιπλέον, η σύνθεση έχει 11 γραμμάρια πρωτεΐνης, περίπου 10 γραμμάρια λίπους και περισσότερα από 20 γραμμάρια υδατανθράκων.

Η ρίγανη περιέχει μια μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων, που της δίνουν την ίδια χαρακτηριστική γεύση και άρωμα με πικρία. Αυτά τα έλαια είναι μια πραγματική αποθήκη χρήσιμων ουσιών, περιλαμβάνουν:

• Θυμόλη - έχει αναλγητικό και απολυμαντικό αποτέλεσμα.
• Το Carvacrol έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
• sesquiterpene - βοηθά στην καταπολέμηση των παρασίτων.
• Βιταμίνες Β ·
• ασβέστιο;
• κάλιο.
• ασκορβικό οξύ.
• βιταμίνη Α (ονομάζεται επίσης ομορφιά βιταμίνη)?
• τανίνες - βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος.
• Χολίνη - έχει μια ηρεμιστική δράση και βοηθά στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος, καθώς και σταθεροποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης?
• Το οξύ του δενδρολίβανου - ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύει από την αθηροσκλήρωση, τον καρκίνο και τις καρδιαγγειακές παθήσεις.
• Επιπλέον, η ρίγανη περιέχει ζιζόλ, φλαβονοειδή, τερπένια, γερανύλ οξικά. Πλούσιο σε φυτά και φυτικές ίνες, που βοηθά στην ομαλοποίηση της εργασίας του γαστρεντερικού σωλήνα.

Χρήσιμες ιδιότητες της ρίγανης

Η ρίγανη ανήκει στα θεραπευτικά φυτά και έχει μια εκτενή λίστα χρήσιμων ιδιοτήτων:

1. βοηθά στην επιτάχυνση της διαδικασίας αναγέννησης, εξαιτίας της ταχείας επουλώσεως των πληγών αυτών.
2. Ρίγανη - ένα καλό φυσικό αντισηπτικό, έχει αντιμικροβιακές επιδράσεις.
3. πιστεύεται ότι το φυτό αποτρέπει τη δηλητηρίαση και μαλακώνει τη ροή της δηλητηρίασης.
4. λόγω της πλούσιας βιταμίνης και της ανόργανης σύνθεσης, η ρίγανη έχει ευεργετική επίδραση στη γενική υγεία και στηρίζει την κανονική λειτουργία του σώματος.
5. το καρύκευμα βοηθά στην καταπολέμηση της εναποτιθέμενης χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία, ενισχύει την καρδιά, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση,
6. χρησιμεύει ως εξαιρετική πρόληψη του καρκίνου.
7. η τακτική κατανάλωση ρίγανης θα συμβάλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και η αντιμικροβιακή δράση θα ανακουφίσει τα κρυολογήματα.
8. η ρίγανη έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα και έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του νευρικού συστήματος.

Η χρήση ρίγανης στην παραδοσιακή ιατρική και το μαγείρεμα

1. Μεταξύ των υποστηρικτών της εναλλακτικής ιατρικής, η ρίγανη είναι δημοφιλής ως εξαιρετικό θεραπευτικό εργαλείο για βήχα, πονόλαιμο, προβλήματα με την πέψη, καθώς και πονόδοντο και πονοκέφαλο.
2. Από τα λουλούδια, τα φύλλα και τα στελέχη κάνουν τα τσάγια και τα αφέψημα που μπορείτε να πιείτε, να χρησιμοποιείτε με τη μορφή κομματιών, ή να προσθέτετε στο μπάνιο. Πιστεύεται ότι η ρίγανη είναι ένα εξαιρετικό φυσικό αντικαταθλιπτικό που μπορεί να ξεπεράσει την κατάθλιψη και να βελτιώσει τη διάθεση.
3. Βοηθά το ρύζι ρίγανη και την περίοδο των ορμονικών διαταραχών στις γυναίκες - εμμηνόπαυση. Το εργοστάσιο θα εξομαλύνει τα παλιρροιακά κύματα και γενικά θα διευκολύνει τη ροή αυτής της περιόδου.
4. Επίσης, οι γυναίκες που χρησιμοποιούν καρύκευμα στη διατροφή τους θα πάρουν ανακούφιση από την οδυνηρή εμμηνόρροια, παρατυπίες του κύκλου.
5. Η ρίγανη έχει επίσης ήπιο ύπνο και ηρεμιστικό αποτέλεσμα στα παιδιά. Έτσι, εάν το μωρό σας δυσκολεύεται να κοιμηθεί, δοκιμάστε μια ώρα πριν από τον ύπνο για να την πίνετε στο τσάι με ρίγανη.
6. Για μια θηλάζουσα μητέρα, η ρίγανη θα τονώσει τη γαλουχία.
7. Αυτό το αρωματικό μπαχαρικό είναι επίσης χρήσιμο για τους άνδρες - βοηθά τις αρσενικές δυνάμεις να παραμείνουν στο επίπεδο, αλλά η υπερβολική δόση του μπαχαρικού δεν είναι απαραίτητη - μπορείτε να επιτύχετε το αντίθετο αποτέλεσμα (αυτό είναι μια επιβεβαίωση της αλήθειας ότι όλα είναι καλά με μέτρο).
8. Πρόσφατα, το μπαχαρικό άρχισε να χρησιμοποιείται σε ήπιες περιπτώσεις ανορεξίας, επιδιώκοντας την παρουσία του στη δίαιτα διέγερση της όρεξης.
9. Υπάρχει μια μικρή διαφαιρική, διουρητική και χολερειακή επίδραση στο σώμα.
10. Βοηθήστε στην απομάκρυνση των τοξινών και των μεταβολικών προϊόντων, βοηθάει με την μαυρίλαση.
11. Το αποχρεμπτικό αποτέλεσμα του φυτού θα βοηθήσει στη θεραπεία της βρογχίτιδας, της πνευμονίας.
12. Όταν η εξωτερική χρήση εγχύσεων ή ατμών βότανα ρίγανης, εξασθένηση κνησμού, παρατηρήθηκε μείωση των φλεγμονωδών διεργασιών.

Το Oregano είναι επίσης δημοφιλές στο μαγείρεμα, ειδικά στην ιταλική, ισπανική και ελληνική κουζίνα. Χρησιμοποιήστε ως τεμαχισμένα αποξηραμένα φύλλα ρίγανης, και λουλούδια, και φρέσκα βλαστούς. Στην Ιταλία προστίθενται καρυκεύματα σε πίτσα, κατσαρόλες, ψάρια, ζυμαρικά, ντομάτες και σούπες θαλασσινών. Συνδυάζει άριστα ρίγανη με πιάτα αυγών - φριτάτα, ομελέτα, αυγό Benedict, κλπ.

Η φρέσκια ρίγανη είναι μια συχνή συνιστώσα των αλκοολούχων κοκτέιλ. Αποξηραμένα καρυκεύματα προστίθενται σε σάλτσες που σερβίρονται σε κρέας, λαχανικά, θαλασσινά και ψάρια. Το Ρίγανη συνδυάζεται ιδιαίτερα αρμονικά με τη γαλοπούλα και το χοιρινό.

Λόγω της λαμπρής γεύσης και του πλούσιου αρώματος, πρέπει να προσθέσετε μικρές ποσότητες ρίγανης.

Σκεφτείτε ότι ρίγανη, κατά κανόνα, διακόπτει άλλα καρυκεύματα και μπαχαρικά. Αυτό το φυτό συνδυάζεται καλά με μέντα, βασιλικό και δενδρολίβανο. Εάν προσθέσετε ρίγανη στο πιάτο, μειώστε την ποσότητα αλατιού, διαφορετικά το φαγητό μπορεί να φαίνεται αλμυρό.

Εάν είναι απαραίτητο, η ρίγανη μπορεί να αντικατασταθεί με βασιλικό, μαντζουράνα, βότανα ελιάς.

Στο τέλος του μαγειρέματος προστίθεται φρέσκο ​​μπαχαρικό. Τους ψιλοκομμένο και λίγο τσαλακωμένα χέρια για μια πιο πλήρη απελευθέρωση της γεύσης του μπαχαρικού. Σε συνδυασμό με άλλα βότανα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην αρχή του μαγειρέματος. Σάλτσες και σάλτσες για σαλάτα με ρίγανη προετοιμάζονται εκ των προτέρων για να αφήσουν να μαγειρέψουν και να απορροφήσουν το πικάντικο άρωμα.

Πώς να αποθηκεύσετε ρίγανη

Μόνο σε σφραγισμένο γυάλινο δοχείο με χωριστό καπάκι, καθώς τα μπαχαρικά τείνουν να διαβρώσουν σε αρωματικά αιθέρια έλαια.

Αντενδείξεις ρίγανη, βλάβη

Με όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες, η ρίγανη έχει αντίστροφη πλευρά του νομίσματος.

1. Από τη χρήση αυτού του καρυκεύματος είναι να αποφεύγετε τα άτομα με ασθένειες της καρδιάς και τα αιμοφόρα αγγεία, καθώς και εκείνους που πάσχουν από έλκος.
2. Εάν έχετε προβλήματα με τα νεφρά ή το συκώτι, περιορίστε επίσης τη ρίγανη στη διατροφή σας.
3. Εάν παίρνετε οποιαδήποτε φάρμακα, ρωτήστε το γιατρό σας εάν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρίγανη κατά τη διάρκεια της θεραπείας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτός ο συνδυασμός είναι εξαιρετικά αρνητικός.
4. Να είστε προσεκτικοί με ρίγανη και να είστε αλλεργικοί, για μερικούς ανθρώπους υπάρχει μια οδυνηρή αντίδραση στα πικάντικα βότανα. Εάν είστε αλλεργικοί στη λεβάντα, το βασιλικό, το μαντζουράνα, το μέντα ή το φασκόμηλο, είναι καλύτερο να μην καταναλώνετε ρίγανη σε οποιαδήποτε μορφή.
5. Επίσης, σταματήστε την ρίγανη δύο έως τρεις εβδομάδες πριν από τη λειτουργία, καθώς οι ιδιότητες του μπαχαρικού μπορούν να επηρεάσουν την πήξη του αίματος.
6. Να είστε προσεκτικοί με το φυτό και οι διαβητικοί πρέπει να είναι, ρίγανη μπορεί να μειώσει το επίπεδο της γλυκόζης στο αίμα.
7. Δεν συνιστάται η χρήση ρίγανης για έγκυες γυναίκες, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει συστολή της μήτρας και ακόμη και αποβολή.
8. Πιστεύεται ότι δεν πρέπει να παρασυρθείτε πάρα πολύ με καρυκεύματα, επειδή οι κατασταλτικές ιδιότητες της μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τη λίμπιντο.

Ρέστρο πετρελαίου - τα οφέλη και την εφαρμογή

Αυτό το εργοστάσιο παράγει επίσης ένα λάδι με ευρύ φάσμα εφαρμογών και ευεργετικών ιδιοτήτων.

1. Το έλαιο ρυπανίνης είναι ένα εξαιρετικό παυσίπονο. Είναι τρίβεται στην πλάτη ή στις αρθρώσεις σε οστεοχόνδρωση και ριπιδούλια.
2. Σε περίπτωση πονόδοντου, μερικές σταγόνες ρίγανης λαδιού εφαρμόζονται πάνω στο βαμβακερό μαλλί και εφαρμόζονται στο πονόδοντο.
3. Το μασάζ με ρίγανη θα βοηθήσει στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας και της φλεγμονής του δέρματος. Αυτή η διαδικασία έχει ευεργετική επίδραση στην ψυχική κατάσταση, το μασάζ με λάδι από ρίγανη θα δώσει έναν δυνατό και υγιή ύπνο.
4. Το λάδι ρίγανου πρέπει να εγκατασταθεί στις συσκευασίες πρώτων βοηθειών όλων των οπαδών του ενεργού τρόπου ζωής και του αθλητισμού. Λόγω των μοναδικών ιδιοτήτων του, είναι σε θέση να διεισδύσει βαθιά στους ιστούς και να βοηθήσει στη θεραπεία των εξάρσεων, διαστρεμμάτων και αιματοειδών.
5. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το πετρέλαιο σε αρωματοθεραπεία. Αυτή η διαδικασία είναι σημαντική στην εποχή του κρυολογήματος, οι ωφέλιμες ιδιότητες της ρίγανης θα είναι μια εξαιρετική πρόληψη του SARS και της γρίπης. Επιπλέον, μπορείτε να βάλετε μερικές σταγόνες σε ένα μαντήλι και σε δημόσιους χώρους να αναπνέετε περιοδικά μέσα από αυτό. Θα βοηθήσει επίσης να σκοτώσει τα μικρόβια και να αποφύγει τις ασθένειες.
6. Εφαρμόστε λάδι για την ταχεία επούλωση τραυμάτων και καταπολέμηση των μυκητιασικών παθήσεων. Σε πολλά παρασκευάσματα κατά της φλεγμονής του δέρματος, της ακμής και του έρπητα, υπάρχει στην ουσία ρίγανη λάδι.
7. Αυτή η ουσία θα βοηθήσει στην καταπολέμηση της πιτυρίδας - απλά προσθέστε μερικές σταγόνες λάδι στο σαμπουάν σας.
8. Μπορείτε να πάρετε ρίγανη λάδι και μέσα, πιστεύεται ότι θα συμβάλει στη βελτίωση της εργασίας του πεπτικού συστήματος, να επιταχύνει το μεταβολισμό, να αντιμετωπίσει τις ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος και να καταστρέψει τα παράσιτα.
9. Το έλαιο ρυπανίνης είναι ένα μέρος των αρωμάτων και καλλυντικών, είναι αρωματισμένα με πηκτές ντους, σαπούνι τουαλέτας, κραγιόν και γυαλιστερό χείλος, οδοντόκρεμες και ούτω καθεξής.

Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι υπάρχει μεγαλύτερη συγκέντρωση θρεπτικών ουσιών στο πετρέλαιο παρά σε φρέσκια ή αποξηραμένη ρίγανη. Δεν χρησιμοποιείται καθαρό λάδι ρίγανης. Πρέπει να αναμιχθεί με βασικό φυτικό έλαιο, για παράδειγμα, σουσάμι, λινάρι ή ελιά.

Η βέλτιστη δόση λαδιού ρίγανης είναι μερικές σταγόνες. Η υπερβολική χρήση αυτού του προϊόντος μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό των βλεννογόνων και του δέρματος.

http://alter-zdrav.ru/priprava-oregano-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-kalorijnost/

Ωριαία καρυκεύματα

Το καρυκευμένο ρύζι είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο και έχει χρησιμοποιηθεί για χιλιάδες χρόνια. Το φυτό αυτό χρησιμοποιείται ως φαρμακευτικό φυτό στην ιατρική και έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα. Είναι αλήθεια ότι έχουμε αυτή την καρυκεύματα θεωρείται ένα θαύμα στο εξωτερικό και συχνά συνδέεται με την ιταλική ή τη γαλλική κουζίνα. Αν και το φυτό είναι γνωστό σε πολλούς με την ονομασία ρίγανη.

Ναι, δεν είναι ασυνήθιστο όταν οι προμηθευτές και οι παραγωγοί μπαχαρικών χρησιμοποιούν την άγνοια των καταναλωτών. Επειδή υπό την ξένη ονομασία συχνά κρύβει πολύ γνωστό εργοστάσιο, το οποίο είναι γενικά διαθέσιμο.

Το ίδιο συνέβη και με τη δημοφιλή ρίγανη, η οποία εφαρμόζεται στην πραγματικότητα σε κάθε ρωσικό φαρμακείο ως ρίγανη σε κάθε φαρμακείο.

Το βότανο Ρίγανης τι είναι και πώς φαίνεται

Ρίγανη (ή φυλαχτό, macerdushka, materka, zenovka) είναι ένα φαρμακευτικό αρωματικό βότανο από την οικογένεια των συστάδων και των ειδών με δυόσμο.

Στις ευρωπαϊκές χώρες, είναι καλύτερα γνωστή ως Μεσογειακή Ρίγανη, η οποία μεταφράζεται από την ελληνική σημαίνει "η χαρά των βουνών" και "ορεινή διακόσμηση". Το όνομά του προέρχεται από δύο λέξεις: "Όρος" - βουνά και "γάνους" - χαρά.

Για να μην μπερδέψετε φρέσκα (μη αποξηραμένα) μπαχαρικά με μαντζουράνα, είναι απαραίτητο να προσέξετε τα φύλλα. Σε ρίγανη, είναι επιμήκη και φωτεινό πράσινο στην κορυφή, και κάτω - με μια γκρίζα χροιά, μήκους περίπου 2-3 ​​εκατοστών.

Σε γενικές γραμμές, αυτό το όμορφο ανεπιτήδευτο φυτό μεγαλώνει σε ύψος όχι μεγαλύτερο από 50-70 εκατοστά. Προτιμά τις ανοιχτές ηλιόλουστες περιοχές, τις ορεινές πλαγιές και τις ακτές κοντά στα υδάτινα σώματα.

Το φυτό ανθίζει με μικρά λουλούδια από λιλά χρώμα από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο.

Λόγω της σχετικής αντοχής στον παγετό (αλλά σίγουρα δεν θα υπομείνει τον σκληρό χειμώνα του Άπω Βορρά), που δεν απαιτεί συνεχή πότισμα και συχνή σίτιση, καλλιεργείται ευρέως στις ευρωπαϊκές και ασιατικές χώρες. Η ρίγανη μας μεγαλώνει σχεδόν παντού, προτιμώντας θέσεις στην άκρη του δάσους, σε ένα ανοιχτό, ξηρό μέρος, στις πλαγιές των λόφων και των βουνών ή μεταξύ των θάμνων. Δεν δίνεται προσοχή σε αυτό το γρασίδι και κηπουροί, όπου αναπτύσσεται σε ιαματικά κρεβάτια και απλά διακοσμεί τον κήπο.

Η μεγαλύτερη προσφορά καρυκευμάτων είναι η Τουρκία.

Ανάμεσα στις 20 ποικιλίες ποωδών φυτών παράγουν ρίγανη:

• Συρία (η γεύση της μοιάζει με συνδυασμό ματζουράνα και θυμαριού).
• Ελληνικά;
• Sicilian;
• Τουρκικά

Για τα αποξηραμένα μπαχαρικά, είναι συνηθισμένο να παίρνετε φυλλάδια ενός νεαρού φυτού μέχρι ύψους 20 εκατοστών.

Σύνθεση βοτάνων Ωραιγόνου

Η χημική σύνθεση αυτού του βοτάνου προκαλεί πολλές ωφέλιμες ιδιότητες για τον άνθρωπο. Ως εκ τούτου, στο Oregano, οι ειδικοί εντόπισαν:

• Αιθέριο έλαιο.
• Κυτταρίνη;
• Τιμόλη (έχει αντισηπτικές και αναλγητικές ιδιότητες).
• Sesquiterpenes (θεωρείται ισχυρό αντιελμινθικό)?
• Carvacrol (αποτρέπει το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων).
• Τανίνες (συμβάλλουν στην απομάκρυνση τοξινών και τοξινών).
• Ασκορβικό οξύ (ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα).
• Βιταμίνη Κ (ρυθμίζει την πήξη του αίματος).
• Χολίνη (σταθεροποιεί το νευρικό σύστημα και το μεταβολισμό του λίπους).
• Φαινόλες;
• Γενικά, οι βιταμίνες των ομάδων Β, Α, Ε, Δ.
• Ροσμαρινικό οξύ;
• Λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.
• Τέτοια μέταλλα όπως κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, νάτριο, μαγγάνιο, φώσφορος, χαλκός, σίδηρος, σελήνιο, ψευδάργυρος.

Ένα ευχάριστο γλυκό άρωμα δίνεται στο φυτό από τα συστατικά του αιθέριου ελαίου: πινένιο, λιμονένιο, οξίμη, καρυοφιλίνη, καρβακρόλη.

Όσον αφορά το θερμιδικό περιεχόμενο, οι απόψεις διαφέρουν κάπως. Έτσι, κυμαίνεται από 265 έως 310 kilocalories ανά 100 g προϊόντος. Αλλά έχετε κατά νου ότι ρίγανη, όπως καρύκευμα προστίθεται στα πιάτα δεν σε τέτοιες ποσότητες.

Χρήσιμες ιδιότητες της ρίγανης

Λόγω του γεγονότος ότι οι ειδικοί μαγειρικής και θεραπευτές του Αρχαίου Κόσμου γνώριζαν για αυτό το φυτό, εδώ και πολλές χιλιετίες έχει καθοριστεί ένας κατάλογος χρησιμότητας που αποδίδεται στην ρίγανη.

Μεταξύ αυτών μπορεί να παρατηρηθεί:

• πολύτιμη επίδραση στην υγεία των γυναικών, ειδικά σε περίπτωση δύσκολων περιόδων και την καθυστέρηση των εφηβικών κοριτσιών λόγω της τόνωσης των ομαλών μυών της μήτρας.
• την καθιέρωση του εμμηνορροϊκού κύκλου σε περίπτωση παραβίασής του.
• καταπραϋντική επίδραση στην ψυχή των γυναικών κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης.
• σε ορισμένες περιπτώσεις, βοήθεια για την επέκταση της ενεργού λειτουργίας των ωοθηκών και κάποια καθυστέρηση της έναρξης της πρώιμης εμμηνόπαυσης (συμβαίνει να αναπτυχθεί στα 30).
• σε θηλάζουσες μητέρες - αύξηση της γαλουχίας, η οποία είναι απαραίτητη για το μωρό.
• βοήθεια με παραβιάσεις σεξουαλικής φύσης (για παράδειγμα, με μείωση της libido, σεξουαλικής ακράτειας και ριτομανίας), χωρίς εξασθένιση της ανδρικής δύναμης.
• Το υπνωτικό-ηρεμιστικό αποτέλεσμα σε περίπτωση αυξημένης παιδικής δραστηριότητας.
• Αύξηση του τόνου του πεπτικού συστήματος και ως εκ τούτου αυξημένη κινητική του εντέρου, γενική εκκριτική λειτουργία, διέγερση της όρεξης, η οποία είναι αποτελεσματική στη θεραπεία της ανορεξίας και της χρόνιας γαστρίτιδας.
• Αποτροπή σχηματισμού λίθων στη χοληδόχο κύστη.
• Απορρόφηση των τοξινών και της απέκκρισης από το σώμα.
• Αντιφλεγμονώδης δράση τόσο για εξωτερική όσο και για εσωτερική χρήση.
• Εμετό-διουρητικά αποτελέσματα στο σώμα?
• Αποχρεμπτικό περιουσιακό στοιχείο που βοηθά στην κατακράτηση των πτυέλων κατά τη διάρκεια της βρογχίτιδας και της πνευμονίας.
• Βοηθήστε στον αγώνα κατά του αλκοολισμού και "σπίτι" να απαλλαγούμε από ένα hangover?
• Στην κοσμετολογία, είναι γνωστές οι συμπιέσεις της ατμού ρίγανης για την ανακούφιση του κνησμού του δέρματος, η οποία επιπλέον συνοδεύεται από την διείσδυσή του.
• Αλκοολούχα βάμματα με βάση ρίγανη σε συνδυασμό με καλλυντικό πετρέλαιο χρησιμοποιούνται για δερματίτιδα, σμηγματορροϊκό έκζεμα, εγκαύματα, ερπητικές εκρήξεις,
• Στην αρωματοποιία, η ρίγανη γίνεται η βάση για σαπούνι τουαλέτας, κραγιόν, οδοντόπαστα και κολόνες.

Oregano καρύκευμα πού να προσθέσετε

Η καρύκευση των άπειρων ρουμανών νοικοκυρών συνήθως μπερδεύεται με μαντζουράνα. Αλλά αποξηραμένα και φρέσκα ρίγανη θεωρείται ιδιοκτήτης μιας λεπτή μυρωδιά και πικάντικη-πικρή γεύση.

Ως μέρος των μαγειρεμένων μπαχαρικών, η ρίγανη παρουσιάζεται τόσο με φυλλάδια και μπουμπούκια ανθέων.

Τα ειδικά χαρακτηριστικά του βοτάνου βοηθούν στη χρήση ρίγανης για το μαγείρεμα:

• Διάφορα μείγματα μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται στη μεξικάνικη, ελληνική και ιταλική κουζίνα.
• Προϊόντα αρτοποιίας.
• Ζεστά (τσάι) και ζεστά (μπύρα) ποτά.
• Τηγάνισμα κρέατος σε ανοιχτή φωτιά (kebab shish, παιχνίδι)?
• Τοποθέτηση διαφόρων λαχανικών (ειδικά στη Λευκορωσία και στον Καύκασο).
• Πίτσα και ζυμαρικά.
• Διάφορες σάλτσες, ιδιαίτερα ντομάτα.
• Συμπληρώματα, που περιέχουν αυγά και τυρί cottage?
• Μαρινάρισμα ψαριών.
• Φούρνοι ψητές πατάτες (τα φυτικά μπαχαρικά τοποθετούνται πάντα μέσα σε λίγα λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως).
• Σαλάτες με ψάρι (ή καβούρια) και ζαμπόν.
• Σούπες από κρέας.
• Πιάτα από φασόλια και κοτόπουλο.
• Πιάτα από αρνί και χοιρινό, συμπεριλαμβανομένου του κιμά.
• Ομελέτα και οικεία ομελέτα.
• Μανιτάρια (τα μανιτάρια έχουν την πιο λεπτή γεύση).

Διάφορα έθνη χρησιμοποιούν αυτό το μπαχαρικό με τον δικό τους τρόπο. Για παράδειγμα, στη Λευκορωσία και στον Καύκασο, τοποθετείται στα τουρσιά και τα αγγούρια τουρσί. Αλλά εδώ παράγεται κυρίως ως αρωματικό αρωματικό τσάι.

Το Ρίγανη, που είναι μέρος των μειγμάτων, προστίθεται στην παρασκευή διαφόρων κρεάτων, σπιτικά λουκάνικα, συμπεριλαμβανομένου και του ήπατος. Είναι ιδανικό τόσο για ψημένα, όσο και για ψημένα και ψημένα κρέατα.

Όταν προσθέτετε ρίγανη στα πιάτα, πρέπει να θυμάστε ότι η γεύση αυτού του καρυκεύματος είναι ισχυρή και έντονη, προστίθεται σε ελάχιστες ποσότητες. Διαφορετικά, μπορείτε να πάρετε το αντίθετο αποτέλεσμα και να χαλάσετε το πιάτο.

Τι μπορεί να αντικαταστήσει την ρίγανη

Λαμβάνοντας υπόψη όλα αυτά, αξίζει να σημειωθεί ότι η ρίγανη συνδυάζεται ιδανικά με μαύρο πιπέρι, βασιλικό, δενδρολίβανο, θυμάρι, θυμάρι και την ίδια μαντζουράνα.

Φυσικά, είναι αδύνατο να αντικατασταθεί πλήρως η ρίγανη. Παρ 'όλα αυτά, κάθε βότανο, με όλες τις ομοιότητες των αρωμάτων, εξακολουθεί να έχει τις χαρακτηριστικές του διαφορές. Επομένως, οι νοικοκυρές μερικές φορές πρέπει να "διαχειριστούν" και να δώσουν στο πιάτο μια παρόμοια γεύση. Ως εκ τούτου, αν δεν υπάρχει ρίγανη στο χέρι αυτή τη στιγμή, αλλά είναι απαραίτητο σύμφωνα με τη συνταγή, αξίζει να καταφύγουμε σε τέτοια μικρά κόλπα.

Αντικαταστήστε την ρίγανη με ένα μείγμα προβαλανικών βοτάνων. Με την ευκαιρία, ρίγανη συχνά περιλαμβάνεται σε πολλά τέτοια μείγματα.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βασιλικό, στο οποίο προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο μέντα. Πιο παρόμοια εμφάνιση βασιλικό με τα σκοτεινά φύλλα.

Εάν το κιτ πρώτων βοηθειών έχει θυμάρι, μπορείτε να το αλέσετε και να πασπαλίστε το πιάτο.

Αν δεν υπάρχουν πικάντικα βότανα με έντονο άρωμα, τότε ο άνηθος και ο μαϊντανός, που πολλοί έχουν πάντα στο απόθεμα, θα το κάνουν. Απλά πρέπει να ψιλοκόψετε και τα δύο βότανα.

Πώς και πόσο να προσθέσετε ρίγανη

Οι οικοδέσποινες κατά το μαγείρεμα ενδιαφέρονται περισσότερο για το πώς, πόσο και σε ποιο σημείο πρέπει να προσθέσετε ένα ή άλλο μπαχαρικό ή μπαχαρικό για να δώσετε στο πιάτο την επιθυμητή γεύση και άρωμα.

Αυτοί οι κανόνες ισχύουν για την ρίγανη. Έτσι, ρίγανη θα πρέπει να προστεθεί ως εξής:

Πάρτε ένα ξηρό κουτάλι και ρίξτε στην απαιτούμενη ποσότητα των ξηρών καρυκευμάτων ρίγανης. Ποτέ μην ρίχνετε βότανα από ένα βάζο σε ένα ζεστό πιάτο από το οποίο έρχεται ο ατμός. Η αύξηση της υγρασίας μπορεί να μειώσει τη γεύση και να χαλάσει τα υπολείμματα του καρυκεύματος στο βάζο, το μπαχαρικό μπορεί να κολλήσει μαζί.

Η φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένο πριν την προσθήκη και μπορείτε να ζαρώσετε απαλά τα χέρια σας για να απελευθερώσετε τη γεύση. Αυτό το τέχνασμα λειτουργεί με τα πάντα και τα βότανα.

Το κύριο ερώτημα είναι πότε να προσθέσετε ρίγανη.

Φρέσκια ρίγανη μπορεί να προστεθεί στο τέλος του μαγειρέματος για να δώσει μια πιο έντονη γεύση. Ανάμεικτα με άλλα μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν στην αρχή. Αλλά αυτή είναι μια σπάνια περίπτωση.

Το στιφάδο προστίθεται επίσης στο τέλος του μαγειρέματος.

Σε πιάτα όπως σαλάτες, επιδόρπια φρούτων, μαλακό τυρί προστίθεται εκ των προτέρων για να δοθεί η ευκαιρία να σταθεί για αρκετές ώρες και να απολαύσετε το άρωμα. Μπορείτε να επιμείνετε στο χορτάρι, το φυτικό έλαιο ή το ξίδι, και στη συνέχεια να τα χρησιμοποιήσετε για ντύσιμο πιάτα.

Ρίγανη προστίθεται σε μικρές ποσότητες. Αν η συνταγή δεν υποδεικνύει σαφώς την ποσότητα καρυκευμάτων, κάντε το εξής: πρώτα προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού ανά 4 μερίδες ή 500 γραμμάρια κρέατος, κιμά και ούτω καθεξής. Εάν η γεύση και η γεύση ικανοποιηθούν, στο μέλλον αυτό το ποσό που προσθέτετε. Αν όχι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο.

Όταν μαγειρεύετε το ζωμό, όταν προσθέτετε ρίγανη μαζί με άλλα βότανα, πρέπει να συνδέσετε όλα τα βότανα σε ένα κουλούρι ή να τα βάζετε σε μια τσάντα γάζας και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα. Μετά την προετοιμασία, αφαιρέστε και απορρίψτε.

Σε μακαρόνια, πίτσα ή σάλτσες προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​ψιλοκομμένο βότανο ή τόσο στεγνό.

Σε ένα βινεγκρέτ ή σαλάτα προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο βότανα ή τόσο στεγνό.

Πασπαλίζετε τηγανητά ή τηγανητά κολοκυθάκια, μπρόκολα, κουνουπίδια και άλλα λαχανικά με φρέσκια ή αποξηραμένη ρίγανη.

Πώς να αποθηκεύσετε ρίγανη

Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι η ρίγανη περιέχει πολλά πτητικά αιθέρια έλαια, πρέπει να φυλάσσεται σε ένα σφραγισμένο δοχείο. Οι έμπειροι σεφ προτιμούν να κρατούν το μπαχαρικό σε ένα ποτήρι, ερμητικά σφραγισμένο βάζο, έτσι ώστε τα αιθέρια έλαια στα καρυκεύματα να μην εξατμίζονται.

Αντενδείξεις για τη χρήση ρίγανης

Όπως και με οποιοδήποτε άλλο μπαχαρικό, με ρίγανη, πρέπει να είστε προσεκτικοί και να εφαρμόζετε μόνο σε προκαθορισμένες δόσεις, ακόμη και αν το μπαχαρικό προστεθεί στο πιάτο.

Το γεγονός είναι ότι το αφέψημά της (ή το αποξηραμένο βότανο) μπορεί να οδηγήσει σε αποβολή, καθώς και σε μια αλλεργική αντίδραση.

Επομένως, η χρήση ρίγανης πρέπει να εγκαταλειφθεί εντελώς για εγκύους.

Για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν συνιστάται η χρήση ρίγανης για τους άνδρες, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της δραστικότητας.

Για ορισμένες ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Με γαστρικό έλκος και δωδεκαδακτυλικό έλκος με υψηλή οξύτητα.

Νεφροί, συκώτι ή εντερικές κράμπες.

Δεν συνιστάται για χρήση από μικρά παιδιά εκτός από την εξωτερική χρήση.

Με μερικές σοβαρές νευρολογικές ασθένειες.

Αλλά όλα αυτά σχετίζονται περισσότερο με την ιατρική χρήση της ρίγανης παρά με την καρυκεύματα.

Ως καρύκευμα μπορεί σε ορισμένες περιπτώσεις να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση με τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού. Σε αυτή την περίπτωση, απλά σταματήστε να το προσθέτετε όταν το μαγειρεύετε.

Συντακτική συνταγή με ρίγανη για πίτσα ή ψωμί

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν το ιταλικό ψωμί με αυτό το καρύκευμα. Εάν μια πιτσαρία ή αρτοποιείο ψήνει ένα τέτοιο προϊόν, η γεύση της ακούγεται πολύ πέρα ​​από τα σύνορά της. Έχοντας προετοιμάσει τον εαυτό σας, μπορείτε να ψήσετε ένα τόσο αρωματικό ψωμί και πίτσα στο δικό σας φούρνο.

Αλάτι (προαιρετικό)

Όλα τα βότανα πρέπει να στεγνώσουν. Λαμβάνεται ισόποσα. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τα αναμίξετε. Προσθέστε αλάτι και, αναμειγνύεται, ρίχνουμε σε ένα βάζο για μπαχαρικά.

Όλα τα βότανα λαμβάνονται επίσης σε ξηρή μορφή σε ίσες αναλογίες, για παράδειγμα, μία κουταλιά της σούπας.

Ground ground black pepper (εδώ μπορείτε να πάρετε για να δοκιμάσετε)

Εάν τα βότανα δεν συνθλίβονται, το κάνετε με κονίαμα ή με τα χέρια σας. Αναμίξτε και ρίξτε σε ένα βάζο για τα μπαχαρικά. Κρατήστε κλειστή. Χρησιμοποιήστε το για ψήσιμο ψωμιού, πίτσας ή μπαχαρικών μέχρι άλλα πιάτα.

Το Ρίγανη είναι ένα μοναδικό καρύκευμα που έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες και ένα ξεχωριστό άρωμα, δίνοντας στα πιάτα τη δική τους γεύση. Πάρε καλά με πολλά άλλα πικάντικα βότανα και είναι κατάλληλο για σχεδόν όλα τα πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των ποτών. Συμπεριλάβετε το σε ένα σύνολο μπαχαρικών και εκπλήσσει συγγενείς και φίλους σας με "μυστικό" γρασίδι.

Σχετικά με τις χρήσιμες ιδιότητες και τον τρόπο χρήσης τους, δείτε το βίντεο του προγράμματος "Live is Great"

http://edalekar.ru/oregano-priprava.html

Όλα για το ρύζι ρίγανης

Ρίγανη - τι είναι; Το Ρίγανη είναι ένα πικάντικο βότανο που ήταν γνωστό και χρησιμοποιείται ευρέως πριν από την εποχή μας. Το φυτό χρησιμοποιήθηκε στο μαγείρεμα και την κοσμετολογία της αρχαίας Αιγύπτου, και οι Έλληνες το θεωρούσαν ένα μοναδικό θεραπευτικό φάρμακο και γιορτάστηκαν με μύθους.

Ο τόπος προέλευσης αυτού του μπαχαρικού είναι πιθανότατα η Ασία. Επίσης, το εργοστάσιο ήταν διαδεδομένο στις ακτές της Μεσογείου. Τώρα μπορεί να βρεθεί σχεδόν οπουδήποτε στην Ασία και την Ευρώπη.

Στα μέρη μας, το μπαχαρικό έχει υποτιμηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά τώρα σχεδόν κάθε γυναίκα έχει στεγνώσει ρίγανη στην κουζίνα!

Τι είναι ρίγανη, τι μοιάζει

Ρίγανη (ρίγανη) είναι ένα πολυετές βότανο του γένους Oregano, της οικογένειας Yasnotkovyh. Έχει ένα ευχάριστο άρωμα. Συγκρότημα ταξιανθιών, περιτριγυρισμένο. Μπορεί να φτάσει σε ύψος 90 cm. Στην αρχαιότητα πιστεύεται ότι το φυτό απομακρύνει τα κακά πνεύματα, οπότε χρησιμοποιήθηκε κατά της μαγείας.

Ένα άλλο όνομα για το ρύζι ρίγανης

Πόσο διαφορετική ονομάζεται ρίγανη; Η λατινική έκδοση του ονόματος αυτού του βοτάνου είναι το Origanum vulgare. Θεωρείται η κύρια και χρησιμοποιείται για την επίσημη ονομασία ενός φυτού στην ιατρική. Η λέξη Origanum προέρχεται από το ελληνικό Origanon, όπου το πρώτο μισό της λέξης σημαίνει "βουνό" (oros), και το δεύτερο μισό - λαμπρότητα ή λάμψη (ganos).

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό είναι το γενικό ψευδώνυμο αυτού του φυτού. Υπάρχουν περισσότερα από πενήντα πέντε διαφορετικά είδη ή ποικιλίες Origanum στον κόσμο, μεταξύ των οποίων είναι η γνωστή μαντζουράνα, και πολλά άλλα. Το δεύτερο, το πιο κοινό όνομα στη χώρα μας είναι η κοινή ρίγανη. Αυτό είναι το ίδιο χορτάρι που αναπτύσσεται σχεδόν σε όλα τα δάση της Ρωσίας.

Με περισσότερες λεπτομέρειες για αυτό μπορείτε να μάθετε από το άρθρο ρίγανη και ρίγανη - το ίδιο πράγμα που βρίσκεται εδώ. Η ρίγανη είναι γνωστή σε πολλές χώρες της Ευρώπης, ενώ στη Γαλλία, οι Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής και ορισμένοι άλλοι αγρότες ασχολούνται ειδικά με την αναπαραγωγή της. Το μπαχαρικό της ρίγανης στα αγγλικά ονομάζεται δικτατορία της Κρήτης. Ο ρωσικός λαός συνέθεσε πολλά ονόματα γι 'αυτό το χορτάρι.

Εδώ είναι μερικά μόνο από αυτά:

• Χρώμα ορείχαλκου
• Matryoshka
• Mint Forest
• Zenovka
• Dushmyanka
• Μητρική πλακέτα
• Borovoy Kostolomna γρασίδι
• Δάσος Ρίγανης
• Ladanka
• Μέλισσα εραστής

Χημική σύνθεση καρυκευμάτων ρίγανης

Η ξηραμένη ρίγανη είναι ένα εξαιρετικά υγιές προϊόν. Ανήκει στην κατηγορία των φαρμακευτικών βοτάνων και είναι πολύ δημοφιλής.

Η χημική σύνθεση του βοτάνου περιλαμβάνει ασκορβικό οξύ (σε λουλούδια 116 mg%, σε φύλλα 565 mg%, σε στελέχη 58 mg%), δις και τρικυκλικά σεσκιτερπένια - έως 12,5%, ελεύθερες αλκοόλες - 12,8 - 15,4% και οξικό γερανύλιο - έως 2.63 - 5%. οι τανίνες, οι σπόροι περιέχουν έως και 28% λιπαρά έλαια.

Είναι γνωστό ότι η ρίγανη είναι επίσης πλούσια σε βιολογικά δραστικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των ιχνοστοιχείων:

• Ι (ιώδιο) - 6%
• Fe (σίδηρος) - 2,8%
• ρΗ (υδρογόνο) - 6,3%
• Να (νάτριο) - 5,4%
• Mg (μαγνήσιο) - 7,5%
• Ca (ασβέστιο) - 4%
• Κ (κάλιο) - 10,4%

• PP - 3,7%
• C - 11,1%
• B2 - 1,7%
• B1 - 2%
• A - 11,1%

Θρεπτική ρίγανη

Ένα εκατό γραμμάρια ενός φυτού περιέχει:

• Νερό - 90g
• Διαιτητική ίνα - 0,5g
• Υδατάνθρακες - 5g
• Πρωτεΐνη - 1.5g
• Θερμίδες - 28.8kcal

Τι φαίνεται η φρέσκια ρίγανη και η γεύση;

Για το βιότοπό του, το χορτάρι επιλέγει κυρίως τα δάση και τα δάση. Επίσης, είναι πιθανό να την συναντήσει στους αγρούς, στα λιβάδια και στις όχθες. Το φυτό μπορεί εύκολα να αναγνωριστεί από μικρά μωβ άνθη μεσαίου μεγέθους, αλλά και από τετραεδρικό μίσχο, συχνά χωρισμένο σε τρία ή τέσσερα στη ρίζα.

Τα φύλλα είναι οβάλ με αιχμηρές άκρες, πράσινες σε σκούρες αποχρώσεις. Σε ύψος, η ρίγανη μπορεί να τεντωθεί μέχρι και μισό μέτρο και πάνω. Η ανθοφορία ξεκινά γύρω από τον Ιούνιο, στο δεύτερο έτος της ζωής. Η μυρωδιά έχει μια πολύ ευχάριστη, αρωματική και πικάντικη, για την οποία, μάλλον, πήρε το μεσαίο του όνομα. Φαίνεται ότι έχει γεύσεις περισσότερο σαν χόρτα θυμάρι. Συλλέξτε το για ιατρικούς σκοπούς κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, κόβοντας από δεκαπέντε σε είκοσι πέντε εκατοστά από την κορυφή και στη συνέχεια αποθηκεύονται σε ξηρή μορφή.

Ποια είναι η ανάγκη για ρίγανη μπαχαρικών;

Στο μαγείρεμα

Αυτό το αποξηραμένο φυτό είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα, το οποίο είναι μέρος πολλών πιάτων από διαφορετικά έθνη του κόσμου. Μπορεί να προστεθεί σε όλα τα είδη κρέατος, πίτες, διάφορες σούπες και σάλτσες, καθώς και σε μανιτάρια και λαχανικά.
Στη Ρωσία και τις γειτονικές χώρες, ο πιο δημοφιλής τρόπος χρήσης βότανα θεωρείται ότι είναι τσάι με φύλλα ρίγανης, τα οποία οι άνθρωποι καλούν απλά τσάι ρίγανης. Το Spice είναι επίσης ένα μέρος από διάφορα μείγματα καρυκεύματος, όπως: "ιταλικά βότανα", "βότανα Pravban" κ.λπ.
Εδώ είναι η ρίγανη καρύκευμα:

Στην ιατρική

Αυτό το βότανο θεωρείται αρκετά διάσημο φαρμακευτικό φυτό. Οι θεραπευτικές της ιδιότητες εκδηλώνονται στη θεραπεία πολλών ασθενειών, όπως η βρογχίτιδα, η φλεγμονή των χολικών αγωγών, οι ιογενείς λοιμώξεις, η υπέρταση, η χαμηλή οξύτητα, η κυστίτιδα, καθώς και τα εγκαύματα και οι βράχοι. Αλλά έχετε κατά νου ότι η χρήση μπαχαρικών απαγορεύεται αυστηρά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς και σε ορισμένες ασθένειες.
Εδώ είναι μερικά συμπτώματα ότι το μπαχαρικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ενάντια:

• Βοηθά στη θεραπεία του βήχα, πονόλαιμο
• Φυσικό αντικαταθλιπτικό, ικανό να βελτιώσει τη διάθεση
• Το χορτάρι Oregano (δεύτερο όνομα oregano) χρησιμοποιείται από γυναίκες κατά τη διάρκεια ορμονικών διαταραχών και εμμηνόπαυσης.
• Έχει μια ηρεμιστική επίδραση στα παιδιά, βοηθά τους να κοιμηθούν καλύτερα.
• Βοηθάει στην απομάκρυνση τοξινών και τοξινών, επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.
• Με εξωτερική χρήση - ανακουφίζει από τον κνησμό, μειώνει τη φλεγμονή.

Εφαρμογή λαδιού

Συχνά χρησιμοποιείται λάδι ρίγανης, έχει αναλγητικό αποτέλεσμα και ως εκ τούτου βοηθάει στα εξής:

• Μπορεί να τρίβεται στην πλάτη με οστεοχόνδρωση και ριπιδούλια.
• Με πονόδοντο, μπορείτε να κάνετε λοσιόν, απλά στάζοντας μερικές σταγόνες σε βαμβάκι.
• Βοηθά στην καταπολέμηση της πιτυρίδας, γι 'αυτό πρέπει να προσθέσετε μερικές σταγόνες στο σαμπουάν και να πλύνετε το κεφάλι σας με αυτό
• Χρησιμοποιείται για αρωματοθεραπεία, καθώς και για μασάζ.

Πώς να στεγνώσει ρίγανη και να το αποθηκεύσετε μόνοι σας

Για να στεγνώσει το συλλεγμένο χόρτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο, τοποθετώντας στην οθόνη τη θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τις τριάντα έως σαράντα βαθμούς. Επίσης, οποιοδήποτε καθαρό, στεγνό και καλά αεριζόμενο δωμάτιο είναι κατάλληλο, είτε πρόκειται για υπόστεγο, σοφίτα είτε για ένα δωμάτιο σε ένα διαμέρισμα, το κύριο πράγμα είναι ότι το άμεσο ηλιακό φως δεν μπορούσε να πέσει πάνω στο προϊόν. Περιορίστε την πρόσβαση στο δωμάτιο για ζώα συντροφιάς, καθώς και για πτηνά και τρωκτικά, έτσι ώστε τα περιττώματά τους να μην πέσουν στο χόρτο και να μην το καταστήσουν άχρηστο.

Το φυτό θεωρείται αποξηραμένο και έτοιμο για αποθήκευση, όταν οι μίσχοι είναι ξηροί και εύθραυστοι και τα φύλλα χωρίζονται εύκολα. Μπορείτε να μετατρέψετε τα μαλακά μέρη σε σκόνη με άλεση ή απλά τρίψιμο τους στις παλάμες σας. Σε αυτή την περίπτωση, το παραγόμενο προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι τρία χρόνια και η διάρκεια ζωής του συνηθισμένου ξηρού γρασιδιού είναι ένα έτος.

Μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε ερμητικά σφραγισμένο γυάλινο δοχείο, ελέγχοντας τον εκ των προτέρων για την απουσία ξένων οσμών και υγρασίας. Επίσης, οι χάρτινες σακούλες και τα κουτιά από χαρτόνι αποτελούν εξαιρετική επιλογή. Δεν είναι πολύ κατώτερες και υφασμάτινες σακούλες. Φυσικά, η αποθήκη για τα αποξηραμένα βότανα πρέπει να είναι στεγνή και να μην έχει ισχυρές οσμές, όπως απορρυπαντικά πλυντηρίων ρούχων και άλλα χημικά. Μη φυλάσσετε ρίγανη και με έντονα μυρωδικά τρόφιμα, επειδή τείνει να απορροφά ξένες οσμές.

Αντενδείξεις και βλάβες

Τώρα που ξέρετε τι είναι το ρύζι ρίγανης, θέλουμε να σας προειδοποιήσουμε ότι αυτό το αρωματικό βότανο δεν είναι κατάλληλο για όλους. Εδώ είναι οι κατηγορίες των ανθρώπων στους οποίους κατηγορείται κατηγορηματικά

• Εάν έχετε καρδιακή ή αρθροπάθεια, έλκος ή νεφρικό / ηπατικό πρόβλημα, μην το καταναλώνετε.
• Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με ορισμένα φάρμακα, για πληροφορίες σχετικά με τη συμβατότητα, ρωτήστε το γιατρό σας
• Εάν χρησιμοποιείτε αυτό το φυτό για πρώτη φορά, πάρτε μια μικρή ποσότητα για να ελέγξετε εάν έχετε αλλεργική αντίδραση. Για παράδειγμα, αν έχετε ήδη αλλεργία σε μέντα, λεβάντα, φασκόμηλο - σίγουρα δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρίγανη.
• Το καρύκευμα μειώνει το επίπεδο γλυκόζης στο σώμα, έτσι ώστε τα άτομα με διαβήτη να περιορίζουν τη χρήση τους ή να αποφεύγουν.
• Μην τρώτε έγκυες

Όπως μπορείτε να δείτε, η ρίγανη είναι ένα μοναδικό βότανο, το οποίο δεν είναι μόνο ένα μπαχαρικό, αλλά και μια αποθήκη ευεργετικών ουσιών για την υγεία σας. Σας συμβουλεύουμε να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας!

http://specii-pripravi.ru/oregano/

Ρίγανη (καρύκευμα): τα οφέλη και η βλάβη στην οποία τα πιάτα να προσθέσετε

Η συνηθισμένη ρίγανη δεν προσελκύει την προσοχή. Αλλά κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, διακοσμεί τις πλαγιές του βουνού με ένα ροζ πέπλο. Ως εκ τούτου, στην Ευρώπη ονομάζεται Ωραιγό για πολλούς αιώνες, που σημαίνει "διακόσμηση των βουνών". Αυτό το γρασίδι είναι πολύ ανεπιτήδευτο και αυξάνεται σε όλη την Ευρώπη και την Αμερική. Αλλά αν είναι αποξηραμένο, γίνεται ένα δημοφιλές ρύζι ρίγανης, το οποίο είναι καρυκευμένο με πιάτα σε όλο τον κόσμο. Το Dushitsa ονομάζεται "wild marjoram", καθώς σχετίζεται με το μαντζουράνα. Μερικές φορές αυτά τα βότανα συγχέονται. Στην πραγματικότητα, υπάρχει μια διαφορά μεταξύ τους: η ρίγανη έχει μια πιο φωτεινή πικάντικη γεύση και ένα ισχυρό άρωμα. Αν και προέρχεται από ρίγανη από τη Μεσόγειο, είναι πλέον ένα διεθνές καρύκευμα. Ως υποχρεωτικό συστατικό, περιλαμβάνεται στα εθνικά πιάτα διαφόρων χωρών, ιδιαίτερα Ιταλικά και Μεξικάνικα. Επιπλέον, λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του, χρησιμοποιείται στην ιατρική και την κοσμετολογία.

Θερμιδική και χημική σύνθεση αποξηραμένης ρίγανης

Τα 100 γραμμάρια καρυκευμάτων περιέχουν περίπου 265 kcal. Η διατροφική αξία αυτού του τμήματος είναι:

• 9 g πρωτεϊνών.
• 4,3 g λίπους.
• 68,9 g υδατανθράκων.
• 40,3 g διαιτητικών ινών.
• 12,1 g τέφρας.

Η χημική σύνθεση της ρίγανης είναι πολύ πλούσια:

• βιταμίνες: Α, C, Ε, Κ, ολόκληρη η ομάδα Β (εκτός από τη Β12).
• μέταλλα: κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορο, σίδηρος, μαγγάνιο, χαλκός, σελήνιο ·
• άλλες ουσίες: θυμόλη, καρβακρόλη, σεσκιτερπένια, κυμόλη, τερπένια, ροσμαρινικό οξύ, τανίνες και φλαβονοειδή.

Χρήσιμες ιδιότητες

Πικάντικο άρωμα και ευκρίνεια ρίγανη δίνει αιθέριο έλαιο. Περιέχει πολύτιμα συστατικά που είναι ευεργετικά για την υγεία. Για παράδειγμα:

• η θυμόλη, η καρβακρόλη και τα σεσκιτερπένια προσφέρουν αιθέριο έλαιο ρίγανης με αναλγητικές, αντιβακτηριακές, αντιμυκητιακές, αντιισταμινικές και ανθελμινθικές ιδιότητες.
• οι τανίνες αφαιρούν σκωρίες και τοξίνες από το σώμα.
• Το ροσμαρινικό οξύ ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και επιβραδύνει τη γήρανση του σώματος.

Το Oregano ονομάζεται επίσης μητρική πλακέτα, καθώς έχει θεραπευτική επίδραση στο θηλυκό σώμα:

• ομαλοποιεί τον εμμηνορροϊκό κύκλο και ανακουφίζει κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.
• κατά τη διάρκεια της γαλουχίας βελτιώνει τη γαλουχία.
• διευκολύνει τη ροή της εμμηνόπαυσης.

Στη λαϊκή και παραδοσιακή ιατρική η ρίγανη χρησιμοποιείται για τους ακόλουθους σκοπούς:

• να ενισχύσει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, να ομαλοποιήσει την αρτηριακή πίεση και να μειώσει το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης.
• για τη βελτίωση της πέψης και της περισταλτικής του εντέρου.
• για τη θεραπεία κρυολογήματος και ιικών ασθενειών (γρίπη, αμυγδαλίτιδα).
• για να ανακουφίσει τον πόνο διαφορετικής φύσης: πονόδοντο, κεφαλαλγία, στους μύες, με τραυματισμούς.
• για την καταπολέμηση διαφόρων τύπων καρκίνου: μαστού, δέρματος, αίματος, προστάτη, εντέρων?
• ως ηρεμιστικό.
• για τη θεραπεία του αλκοολισμού και την ανακούφιση του μαυρίσματος.

Εφαρμογή μαγειρέματος

Η ρίγανη χρησιμοποιείται τόσο σε νωπή όσο και σε ξηρή μορφή. Φρέσκα αφήνει όχι μόνο καρυκεύματα, αλλά και διακοσμημένα με έτοιμα πιάτα.

Στο τσάι, τα quass και τα αλκοολούχα ποτά

Το τσάι της Ωραιγάνου θα προσελκύσει τους λάτρεις του ωραίου ποτού. Θα τους ζεστάνει, θα σας βοηθήσει να ηρεμήσετε και να χαλαρώσετε. Παρασκευάζεται ως συνηθισμένο τσάι, ζυθοποιώντας σε βραστό νερό (1 κουταλάκι του γλυκού σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό). Αυτό το τσάι είναι πολύ χρήσιμο, καθώς βοηθά στην καταπολέμηση διαφόρων παθήσεων. Το Oregano προστίθεται επίσης σε quass, μπύρα, κρασί και άλλα αλκοολούχα ποτά. Σε αυτή την περίπτωση, το μπαχαρικό παίζει το ρόλο της γεύσης, δίνοντάς του μια λεπτή γεύση και άρωμα. Λόγω των συντηρητικών ιδιοτήτων της ρίγανης, τα ποτά παραμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν αλλοιώνονται.

Σε σούπες

Οποιαδήποτε σούπα θα αποδειχθεί πολύ νόστιμη, αν το σεζάνε με ένα πρέζα ξηρής ρίγανης. Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε τη σούπα κοτόπουλου, καθώς το καρύκευμα διακόπτει τη γεύση του ζωμού κοτόπουλου. Spice πρέπει να προσθέσετε λίγο, έτσι ώστε να μην χαλάσει τη γεύση των άλλων προϊόντων. Τα φρέσκα φύλλα τοποθετούνται στο έτοιμο πιάτο και το ξηρό χόρτο προστίθεται λίγα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος. Πλιγούρι βρώμης μπορεί να συνδυαστεί με άλλα καρυκεύματα. Για παράδειγμα, ένα ξηρό μείγμα ρίγανης, θυμαριού και μαϊντανού τοποθετείται στην ιταλική σούπα ντομάτας.

Ιταλική σούπα κολοκυθιάς:

• 200 γραμμάρια τυριού μοτσαρέλα.
• 2 κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια.
• 1 κρεμμύδι.
• 3 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο ·
• πολλά φύλλα φρέσκιας ρίγανης.
• 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου.
• πιπέρι και αλάτι στη γεύση.

• Τυρί και ζάρια με ψιλοκομμένα χόρτα και μία κουταλιά βουτύρου.
• Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε. Προσθέστε κύβους κολοκύθας σε αυτό και τηγανίστε επίσης.
• Ρίξτε το ζωμό και σιγοβράστε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
• Αλάτι, πιπέρι και πουρέ με μπλέντερ.
• Βάλτε το τυρί με τα πράσινα στα πιάτα με την τελειωμένη σούπα.

Βίντεο: Κολοκυθάκια και σάλτσα τορτελίνων

Η σούπα θα είναι νόστιμη εάν προσθέσετε σκόρδο, πατάτες ή άλλο τυρί.

Στις σαλάτες

Οι σαλάτες είναι κατάλληλες τόσο για φρέσκα όσο και για ξηρά χόρτα. Τα φρέσκα φύλλα θα χρησιμεύσουν ως καρύκευμα και διακόσμηση. Πριν προσθέσετε ξηρό γρασίδι στη σαλάτα, θα πρέπει να αλεσθεί σε σκόνη. Το ρύζι μπορεί να αναμιχθεί με άλλα μπαχαρικά και μπορείτε να τα φτιάξετε με φυτικό λάδι για σαλάτα (κατά προτίμηση ελαιόλαδο).

Κλασική Ελληνική Σαλάτα:

• 3 ντομάτες.
• 2 αγγούρια.
• 1 κρεμμύδι ή κρεμμύδι.
• 1 βουλγαρικό πιπέρι.
• ελιές για γεύση?
• 200 γραμμάρια φέτας.
• 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ελαιολάδου.
• να δοκιμάσετε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, χυμό λεμονιού.

• Κόβουμε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια.
• Σε ένα δοχείο με ελαιόλαδο πιέστε το χυμό λεμονιού, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ανακατέψτε.
• Ρίχνουμε τα λαχανικά με τη σάλτσα και ανακατεύουμε.
• Ανακατέψτε τις ελιές με τα λαχανικά ή βάλτε τα πάνω.
• Κόψτε το τυρί σε κύβους και το βάζετε στην κορυφή της σαλάτας (στην πατρίδα το τυρί τοποθετείται σε ένα κομμάτι).

Βίντεο: Κλασική Ελληνική Σαλάτα

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές της ελληνικής σαλάτας: μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα τυριά και μπορείτε να προσθέσετε βραστό κρέας κοτόπουλου.

Στο ψήσιμο

Η ρίγανη εμπλουτίζει τη γεύση των γαρνιρισμάτων για κέικ και πίτες. Προστίθεται στις γέμιση του τυρί cottage, τα αυγά και το κρέας. Είναι ένα απαραίτητο συστατικό σε μερικές ιταλικές πίτσες. Αυτό το καρύκευμα μπορεί να προστεθεί όχι μόνο στη γέμιση, αλλά και στη ζύμη ζύμης.

Ψωμί πατάτας Focaccia:

• ½ κιλό αλεύρι.
• 150 ml γάλακτος.
• 12 g ξηρής ζύμης.
• 1 κουταλάκι ζάχαρη.
• μια πρέζα αλάτι?
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από φυτικά έλαια.
• 2 πατάτες.
• μερικά φύλλα φρέσκιας ρίγανης ή 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι από ξηρό βότανο.

• Μαγειρεμένες πατάτες και πατάτες.
• Σε ζεστό γάλα ανακατεύουμε ζάχαρη, αλάτι και μαγιά, αφήνουμε για 10 λεπτά.
• Puree μείγμα με το μείγμα γάλακτος, χύστε σταδιακά το αλεύρι, το βούτυρο, ρίγανη, αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε να τακτοποιήσουμε.
• Η ζύμη πρέπει να κολλήσει λίγο. Το λιπάνετε με λάδι και το βάζετε ακριβώς πάνω στο φύλλο ψησίματος.
• Αφήστε τον ξανά.
• Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 ° C και ψήνουμε το ψωμί για 20 λεπτά.

Βίντεο: Ψήσιμο εστίας πατάτας

Το Focaccia πηγαίνει καλά με τυρί και καφέ.

Σε πιάτα με βάση το κρέας

Το καρύκευμα του κρέατος, η ρίγανη συχνά συνδυάζεται με μαντζουράνα, βασιλικό και θυμάρι. Αν και τα μπαχαρικά κάνουν την γεύση του πιάτου φωτεινότερη και πιο πικάντικη, πρέπει να τα προσθέσετε προσεκτικά. Αν το παρακάνετε, μπορεί να διακόψει τη γεύση του ίδιου του κρέατος.

Γεμιστά κοτόπουλα κοτόπουλου:

• 6 shins?
• 100 γραμμάρια τυριού ή φέτας.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• φύλλα ρίγανης ή 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ξηρού γρασιδιού.
• πιπέρι και κόλιαντρο για να δοκιμάσετε.

• Ψιλοκόψτε το σκόρδο και την ρίγανη.
• Τυρί.
• Μείγμα τυριού με μπαχαρικά.
• Διαδώστε το γέμισμα απαλά κάτω από το δέρμα των ποδιών, χωρίς να το σκίσετε.
• Ψήστε το φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί.
• Σερβίρετε με ρύζι ή πατάτες.

Βίντεο: Γεμιστά κοτόπουλα κοτόπουλου

Σε πίτες και λουκάνικα

Ρίγανη είναι απαραίτητη σε πατέ και λουκάνικα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ξηρό χορτάρι. Τις περισσότερες φορές, το μπαχαρικό συνδυάζεται με μαντζουράνα.

Veggie pate για πρωινό:

• 1-2 μεγάλες ρίζες μαϊντανό?
• ¼ γυαλιά καρυδιών ή πεκάν.
• 1 κουταλάκι ρίγανη.
• 1 σκελίδα σκόρδου.
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο.
• αλάτι, πιπέρι στη γεύση.

• Μαγειρεμένη αποφλοιωμένη ρίζα μέχρι πουρέ, πολτοποίηση σε πολτοποιημένες πατάτες.
• Στα κονιάματα σύνθλιψης κονιάματος.
• Κόψτε ρίγανη και σκόρδο.
• Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται.
• Πατέ που σερβίρεται με κρουτόν.

Βίντεο: Veggie Pate

Σε πιάτα μανιταριών

Η γαλλική αγάπη για να προσθέσει ρίγανη σε πιάτα μανιταριών, πιστεύοντας ότι γίνονται πιο νόστιμα με αυτόν τον τρόπο. Λίγο καρύκευμα δίνει έμφαση στην γεύση των μανιταριών, ειδικά στις σάλτσες, τις σούπες και τα κύρια πιάτα.

Γουλάς μανιταριών:

• 400 γρ. Ζαχαρωτά ή άλλα μανιτάρια.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 καρότο.
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλεύρι.
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της πάστας τομάτας?
• 200 ml νερού.
• 1 φύλλο δάφνης.
• αλάτι και ρίγανη για γεύση.

• Τα λαχανικά είναι μεγάλα ψιλοκομμένα.
• Τα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν, προστίθενται μανιτάρια.
• Στη συνέχεια, ανακατεύοντας, είναι απαραίτητο να προσθέσετε με τη σειρά ντομάτα, αλεύρι, νερό, και μπαχαρικά.
• Βράζουμε για 20 λεπτά σε μια μικρή φωτιά με καπάκι.
• Το πιάτο σερβίρεται ζεστό.

Βίντεο: Γούλας μανιταριών

Σε πιάτα με τυρί και λαχανικά

Στη Λατινική Αμερική, η ρίγανη αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό των πιάτων λαχανικών και τυριών. Το μπαχαρικό χρησιμοποιείται συχνά σε κονσερβοποιημένα λαχανικά, καθώς τους δίνει μια ευχάριστη γεύση. Το καλύτερο από όλα τα ρίγανη συνδυάζεται με ντομάτες και ντομάτες.

Προβηγκιακές ντομάτες με ρίγανη:

• 3 μεσαίες ντομάτες.
• 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 1 κρεμμύδι.
• 2-3 σκελίδες σκόρδου.
• φυτικό έλαιο;
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές βουτύρου.
• ρίγανη, άνηθο και θυμάρι (κατά προτίμηση φρέσκο) ·
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

• Κόψτε τις ντομάτες στο μισό, φλούδα και αλάτι.
• Ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο και λαχανικά, ανακατεύουμε με μπαχαρικά.
• Ντομάτες γεμιστές. Σε κάθε μισό, βάλτε έναν άλλο κύβο βούτυρο και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί στην κορυφή.
• Στείλτε στο φούρνο για 15 λεπτά.
• Σερβίρετε με τηγανητές πατάτες.

Βίντεο: Προβηγκιακές ντομάτες με ρίγανη

Αντενδείξεις και βλάβες

Το Ρίγανη είναι ένα μπαχαρικό που μπορεί να καταναλωθεί μόνο σε μικρές ποσότητες. Η υπερβολικότητα μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση, καθώς επίσης να προκαλέσει μείωση της ισχύος στους άνδρες. Αυτό το καρύκευμα αντενδείκνυται:

• Οι έγκυες γυναίκες, καθώς ο κίνδυνος αποβολής αυξάνεται.
• Οι πάσχοντες από αλλεργίες που έχουν αντίδραση στα σχετικά βότανα ρίγανης: μαντζουράνα, βασιλικό, μέντα, φασκόμηλο και λεβάντα.
• Άτομα με εξασθενημένη πήξη αίματος.

Ρίγανη μπορεί να ονομαστεί παγκόσμια καρυκεύματα. Συνδυάζεται με διάφορα προϊόντα και άλλα μπαχαρικά. Επιπλέον, το γρασίδι έχει πολλές ωφέλιμες ιδιότητες. Προσθέτοντας μια μικρή ρίγανη στο φαγητό, θα το κάνετε νόστιμο και υγιεινό.

http://lifegid.com/bok/2778-oregano-priprava-polza-i-vred-v-kakie-blyuda-dobavlyat.html

Θεραπεία ρίγανη. Όλα σχετικά με τον τρόπο χρήσης της ρίγανης και πώς μπορεί να αντικατασταθεί

Τα βότανα είναι τα δώρα της φύσης, τα οποία δεν απολαμβάνουν μόνο το μάτι με την ομορφιά της, αλλά μπορούν επίσης να βοηθήσουν και με προβλήματα υγείας. Χρησιμοποιώντας βότανα για θεραπεία, πρέπει να ξέρετε ποια είναι τα οφέλη ενός φυτού, ποιες είναι οι ενδείξεις, καθώς και πιθανές αντενδείξεις. Επιπλέον, τα βότανα είναι γνωστά όχι μόνο για την θεραπευτική τους δύναμη, αλλά και για κάθε είδους καλλυντικές ιδιότητες.

Το άρθρο θα εξετάσει ποια είναι η ρίγανη (ποιά είναι η ρίγανη), ποιες θεραπευτικές ιδιότητες έχει, τι χρησιμοποιείται, πώς και πού χρησιμοποιείται μια τέτοια κουλτούρα και τι μπορεί να αντικατασταθεί και επίσης να δούμε αν μπορείτε να πάρετε με υπέρταση και ποιες αντενδείξεις έχουν γρασίδι.

Τι γεύση της ρίγανης;

Η ρίγανη έχει ένα λεπτό άρωμα και μια ελαφριά πικρή γεύση, η οποία είναι παρόμοια με τη γεύση του μαντζουράνα.

Η ρίγανη έχει ελαφρώς πικρή πικάντικη γεύση. Παρατηρείται ότι οι προτιμήσεις ποικίλλουν ελαφρώς ανάλογα με την ποικιλία και την ωριμότητα του φυτού.

Τι είναι αυτό το φυτό ρίγανη μπορεί να προβληθεί στη φωτογραφία.

Πόσο πρέπει να λάβετε, υπάρχουν περιορισμοί;

Εκτός από τη διαδεδομένη χρήση ρίγανης στα τρόφιμα (συμπεριλαμβανομένων και των μπαχαρικών), το φυτό χρησιμοποιείται επίσης με τη μορφή αφέψημα, επειδή έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Οι άνδρες θα πρέπει να περιορίζουν την πρόσληψη του γρασιδιού στο εσωτερικό · είναι απαραίτητο να αρνείται το φάρμακο εάν υπάρχουν αντενδείξεις.

Είναι δυνατόν κάθε μέρα;

Πάρτε αφέψημα της ρίγανης κάθε μέρα μπορείτε, αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις.

Μπορώ να πιω σαν συνηθισμένο τσάι;

Για να χρησιμοποιήσετε ένα αφέψημα ρίγανης, το τσάι είναι εφικτό μόνο εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις. Η χρήση γρασιδιού δεν είναι επιθυμητή για τα παιδιά και τους άνδρες.

Χρειάζεται να προ-επεξεργαστώ;

Εάν είναι απαραίτητο να κάνετε αφέψημα αμέσως από φρέσκα φύλλα, τότε τα ξεπλύνετε αρκετά καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Τα νωπά χόρτα μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα δοχείο με νερό. Το νερό πρέπει να αλλάζεται κάθε μέρα, το μείγμα αυτό αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες. Τα φρέσκα φυτά μπορούν να θρυμματιστούν και να παγώσουν.

Σε ποια στιγμή της ημέρας είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε, είναι επιτρεπτό με άδειο στομάχι;

Χρησιμοποιήστε ρίγανη οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθεί με άδειο στομάχι, για την πρόληψη και θεραπεία ορισμένων ασθενειών, ενδείκνυται μια μέθοδος πριν από το γεύμα.

Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική

Το Oregano, το οποίο ονομάζεται επίσης μητρική πλακέτα, κεχριμπαρένιο, δυόσμο, έχει μια μοναδική σύνθεση, χάρη στην οποία το φυτό έχει κατασταλτικές, αντιφλεγμονώδεις, αναλγητικές, αντισηπτικές, αντισπασμωδικές ιδιότητες.

Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως για φαρμακευτικούς και καλλυντικούς σκοπούς. Εκείνοι που ενδιαφέρονται για την παραδοσιακή ιατρική, πιστεύουν ότι αυτό το φυτό μπορεί να θεραπεύσει από πολλές ασθένειες.

Στη συνέχεια, εξετάστε τι βοηθάει, πώς χρησιμοποιείται το φυτό και πώς να πίνετε αφέψημα και εγχύσεις από αυτό.

Πονόδοντο

• Μασήστε φρέσκα φύλλα.
• Συνδέστε το αιθέριο έλαιο στο σημείο του βαμβακιού.
• Ξεπλύνετε με το αλκοόλ βάμμα - δέκα γραμμάρια ξηρού χόρτου ρίξτε ένα ποτήρι γραμμάριο αλκοόλ, επιμένουν εβδομάδα.

Για να ηρεμήσει τα νεύρα

Στο εσωτερικό θα πρέπει να ληφθεί μια κουταλιά της σούπας μετά την κατανάλωση ενός αφέψημα, το οποίο παρασκευάζεται από έξι κουταλάκια του γλυκού ξηρών φυτών. Χύνεται μισό λίτρο βραστό νερό και αφήνεται να εγχυθεί. Για εξωτερική χρήση συνιστώνται χαλαρωτικές μπανιέρες με μητρική πλακέτα. Χύστε ένα παρασκευασμένο μίγμα εκατό γραμμαρίων ξηρού γρασιδιού και τρία λίτρα βραστό νερό θα πρέπει να χύνεται σε ένα λουτρό με ευχάριστη θερμοκρασία.

Για την αϋπνία

Δύο κουταλάκια βότανα ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, επιμένουμε. Πίνετε μισό ποτήρι αφέψημα πριν πάτε για ύπνο.

Με κρύο

Ψιλοκομμένα φρέσκα πράσινα ρίχνουμε δύο φλιτζάνια βραστό νερό, επιμένουν. Πάρτε μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Ο βήχας θα βοηθήσει το αφέψημα των βοτάνων στο βρασμένο γάλα. Συνιστάται να παίρνετε τρεις φορές την ημέρα.

Με βρογχίτιδα

Στο πάτωμα ενός λίτρου φυτικού ελαίου είναι τρεις κουταλιές σούπας τεμαχισμένα ξηρά φυτά. Επιμένουν σε μια νύχτα, τότε θα πρέπει να strain. Πίνετε τρεις φορές την ημέρα για λίγες σταγόνες.

Για το στομάχι - μια συνταγή για την παρασκευή μιας έγχυσης χωρίς αλκοόλ

Για την παρασκευή του φαρμάκου, δύο κουταλιές ξηρού χόρτου πρέπει να χυθεί με ένα ποτήρι νερό, να φέρει ένα λουτρό νερού. Στη συνέχεια το αφέψημα εγχύεται και φιλτράρεται. Λαμβάνεται μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Με παράσιτα

Ζυμώστε τη μητρική πλακέτα: βράζετε βραστό νερό και επιμείνετε σε ένα λουτρό νερού. Επίσης, μην ξεχάσετε να προσθέσετε ρίγανη στο τσάι.

Παραβιάζοντας τον έμμηνο κύκλο

Λόγω της συγκεκριμένης σύνθεσης αυτού του βοτάνου, διεγείρει τέλεια την έκκριση αιματηρών θρόμβων, προκαλώντας μείωση των μυών της μήτρας. Η δράση της ρίγανης είναι πολύ ήπια, δεν υπάρχει παρέμβαση από αυτήν στην βιοχημεία του σώματος της γυναίκας.

Ένα αφέψημα ρίγανης, που συνιστάται για παραβιάσεις του εμμηνορρυσιακού κύκλου, παρασκευάζεται από δύο φλιτζάνια βραστό νερό και τριάντα γραμμάρια ξηρών φυτών.

Το φάρμακο εγχύεται δύο έως τρεις ώρες. Πάρτε το φάρμακο για να αποκαταστήσετε τον εμμηνορροϊκό κύκλο, χρειάζεστε τρεις φορές την ημέρα, δύο κουταλιές της σούπας.

Με την πίεση - αυξάνεται ή μειώνεται;

Τρώτε ζωμούς της μητρικής πλακέτας θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με υπέρταση - αυξημένη πίεση, η οποία θα επανέλθει στο φυσιολογικό μετά τη χορήγηση.

Χρήση στην κοσμετολογία

Η ρίγανη χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο στις ιατρικές και μαγειρικές βιομηχανίες, αλλά και στην κοσμετολογία.

Για τα μαλλιά

Ο ζωμός συνιστάται να ξεπλένεται τα μαλλιά μετά το πλύσιμο. Οδηγίες μαγειρέματος: Ανακατεύετε βραστό νερό (ένα φλιτζάνι) και βότανο (δύο κουταλιές της σούπας), βράζετε για μερικά λεπτά, αποστραγγίζετε καλά. Συνιστάται να προσθέτετε βάμματα και λάδια ρίγανης σε μάσκες μαλλιών.

Σε περίπτωση κνησμού

Σε ένα λίτρο βραστό νερό, παρασκευάζεται μια κουταλιά σούπας βότανο. Το φάρμακο που προκύπτει θα πρέπει να σκουπίσει τις πληγείσες περιοχές του σώματος.

Για το δέρμα - συνταγή αλκοόλ βάμμα

Για την παρασκευή αλκοολούχων ποτών χρειάζονται φρέσκα ψιλοκομμένα φύλλα του φυτού (μία κουταλιά της σούπας) και αλκοόλη (εκατό ml). Μετά την ανάμειξη των συστατικών σε ένα σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα. Στη συνέχεια το ληφθέν φάρμακο πρέπει να αποχρωματίζεται προσεκτικά και να αραιώνεται με ψυχρό βρασμένο νερό 1: 1.

Για την ενίσχυση των μπούκλες

Για έγχυση απαιτείται:

• εκατό γραμμάρια ξηρού γρασιδιού.
• διακόσια πενήντα γραμμάρια αλκοόλης.

Εισάγεται φάρμακο για δύο εβδομάδες, στη συνέχεια διηθείται και εφαρμόζεται με τρίψιμο στο τριχωτό της κεφαλής χωρίς ξέπλυμα.

Ζωμός:

• ρίγανη (δύο κουταλιές της σούπας)?
• βραστό νερό (διακόσια πενήντα ml).

Τα συστατικά αναμειγνύονται, βράζουν για δεκαπέντε λεπτά, εγχύονται για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια το μίγμα διηθείται και εφαρμόζεται στα μαλλιά όπως ξεπλένονται.

Από κονδυλώματα

Συνιστάται η αγορά οργανικής ρίγανης σε φαρμακείο. Θα πρέπει να αναμιχθεί με άλλο λάδι (π.χ. ελιά) ή κρέμα. Το εργαλείο που προκύπτει είναι απαραίτητο για τη θεραπεία της κονδυλωμάτων αρκετές φορές την ημέρα.

Από τις ρυτίδες

Μια μάσκα κατά της ρυτίδωσης μπορεί να γίνει μόνος σας. Αυτό θα απαιτήσει:

• χαμομήλι?
• μαϊντανό φύλλο?
• άνηθο φύλλα?
• λουλούδια καλέντουλα?
• ροδοπέταλα?
• ρίγανη;
• δύο ποτήρια βραστό νερό.

Ανακατέψτε τα συστατικά, επιμείνετε για μια ώρα. Τότε στέλεχος ένα ελαφρώς wrung μείγμα με ένα παχύ στρώμα και να τοποθετηθεί στο πρόσωπο, το κάλυμμα με ένα πανί εμποτισμένο σε αφέψημα, αφήστε για σαράντα λεπτά.

Αδυνάτισμα

Λόγω των ιδιοτήτων του, ο φυλακτής βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος, γεγονός που συμβάλλει στη μείωση του υπερβολικού βάρους. Επίσης, η χρήση αιθέριου ελαίου ρίγανης καταπολεμά αποτελεσματικά την κυτταρίτιδα.

Υπάρχει κάποια χρήση και πώς να χρησιμοποιήσετε;

Πώς να χρησιμοποιήσετε τη ρίγανη για να χάσετε βάρος:

• τρεις φορές την ημέρα για μια κουταλιά της εσωτερικής χυμού φρέσκων βοτάνων.
• αφέψημα - κάποια ποσότητα ξηρών φυτών ρίχνουμε βραστό νερό, επιμένουν?
• προσθέστε κάποια ρίγανη στο τσάι.
• προετοιμάστε τα πιάτα με την προσθήκη ρίγανης.

Πώς χρησιμοποιείται σε αρώματα και αρωματοθεραπεία;

Αυτό το φυτό έχει μια ευχάριστη, ζεστή, ελαφρώς πικρή γεύση. Χρησιμοποιείται ευρέως στην αρωματοποιία και είναι σε ζήτηση από τους λάτρεις των πικάντικων ανατολίτικων σημειώσεων. Προσθέτοντας μερικές σταγόνες αιθέριου ελαίου στη λάμπα αρωμάτων μπορείτε να πάρετε χαλάρωση, ηρεμία, ανακούφιση πονοκεφάλων.

Τι μπορεί να αντικαταστήσει την ρίγανη στο μαγείρεμα και το φάρμακο;

1. Κατά το μαγείρεμα, το καρύκευμα της ρίγανης μπορεί να αντικατασταθεί με βασιλικό ή Προβηγκιανό βότανο.
2. Για ιατρικούς σκοπούς, ίσως, δεν θα υπάρχει πλέον μια τέτοια γενική θεραπεία.
3. Το πεύκο, η τσουκνίδα, το χαμομήλι, το μέντα, το καλέντουλα, το ξιφία θα γίνουν βοηθοί στο θηλυκό σώμα.
4. Για προβλήματα με το πεπτικό σύστημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βάλσαμο λεμονιού, δεντρολίβανο, μέντα, άνηθο και μαϊντανό.
5. Με τα κρυολογήματα και τις ασθένειες της αναπνευστικής οδού θα βοηθήσουν το καλαμπόκι, το πλαντάν, το γλυκόριζα και η ρίζα Althea, το τριαντάφυλλο, η εχινάδα.

Πριν από πολύ καιρό, όταν δεν δημιουργήθηκαν όλα τα είδη φαρμάκων, οι άνθρωποι υποβλήθηκαν σε θεραπεία με βότανα. Η έξυπνη φύση έχει δημιουργήσει για τον άνθρωπο την πλουσιότερη πηγή υγείας και ομορφιάς. Ωστόσο, τα φυτά πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή, φροντίστε να μελετήσετε την επίδρασή του στο σώμα, πιθανές παρενέργειες. Το Ρίγανη, το οποίο συζητήθηκε παραπάνω, είναι απλώς μια αποθήκη βιταμινών και θρεπτικών ουσιών. Μπορείτε να μεγαλώσετε και να συλλέξετε το κιτ πρώτων βοηθειών από τον εαυτό σας και μπορείτε να αγοράσετε τα απαραίτητα βότανα στο φαρμακείο.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/dushitsa/svojstva-oregano/oblasti-primeneniya.html