Τα οφέλη από διάφορα προϊόντα

Καρύδια πεύκου - οφέλη, πλεονεκτήματα, σύνθεση

Χρήσιμες ιδιότητες των κουκουνάρι.

Αυτό το μοναδικό προϊόν μας δίνει ένα καταπληκτικό δέντρο που είναι σε θέση να συλλέξει την ευλογημένη ενέργεια του Σύμπαντος στις μακριές βελόνες του. Και αν προσθέσουμε σε αυτό την πλούσια και ισορροπημένη σύνθεση των καρπών με κέλυφος, τότε τα οφέλη από λίγα μικρά καρύδια την ημέρα είναι πραγματικά θεϊκά.
Αλλά πρέπει να υπολογίσετε τι είναι τα κουκουνάρια; Στην πραγματικότητα, πρόκειται για σπόρους που ωριμάζουν στους κώνους ορισμένων κωνοφόρων δέντρων.
Για παράδειγμα, στην Ιταλία pineoli είναι κοινά - πεύκο σπόροι - ιταλικά πεύκα. Αυτά τα καρύδια είναι πολύ δημοφιλή στη Μεσόγειο και την Ευρώπη.

Με την ευκαιρία, Pinocchio (γνωστός και ως Pinocchio) έγινε μόνο από το κούτσουρο του πεύκου.

Οι Ινδοί της Βόρειας Αμερικής και το Μεξικό χρησιμοποίησαν κουκουνάρια από πεύκο Κολοράντο και πεύκο.
Αλλά οι σπόροι αυτών των κέδρων - του Λιβάνου, του Άτλαντα και των Ιμαλαΐων - δεν είναι βρώσιμοι.
Ο ήρωάς μας είναι σέβιρος κέδρος ή κέδρος πεύκος (Pinus sibirica). Σ 'αυτό το φυτό, το οποίο αναπτύσσεται κυρίως στο έδαφος της Σιβηρίας, ωριμάζουν τα εκπληκτικά καρύδια. Αυτό το δέντρο ζει εδώ και πάνω από 500 χρόνια. Και αρχίζει να αποδίδει καρπούς μόνο στην ηλικία των 60 ετών.

Οι κώνοι κέδρου είναι αρκετά μεγάλοι. Έχουν μήκος έως και 13 cm. Κάθε κώνος περιέχει από 40 έως 150 ξηρούς καρπούς, οι οποίοι είναι μέχρι 1,4 cm και πλάτος - περίπου ένα εκατοστό. Και αν έχετε επιμήκη καρύδια, μέχρι 1,7 cm - αυτά είναι κουκουνάρια.

Πώς να επιλέξετε;

Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρηθούν οι θησαυροί χρήσιμων ουσιών προέκυψε από τη φύση. Ως εκ τούτου, είναι σκόπιμο να αγοράσετε κουκουνάρια αχιβάδα. Μετά από όλα, κανείς δεν μπορεί να σας πει ακριβώς πόσο καιρό ήταν χωρίς ένα κέλυφος. Επιπλέον, με τις σύγχρονες μεθόδους καθαρισμού που χρησιμοποιούν υψηλή θερμοκρασία, η οποία επίσης δεν επηρεάζει τον καλύτερο τρόπο ποιότητας.
Οι ώριμοι σπόροι έχουν σκληρό καφέ κέλυφος. Στην στρογγυλεμένη πλευρά του παξιμαδιού υπάρχει ένα σκοτεινό σημείο. Αν δεν υπάρχει ή το παξιμάδι καλύπτεται με ελαφριά πατίνα, σημαίνει ότι δεν θα υπάρχει κανένας γευστικός πυρήνας εκεί.
Αποθηκεύστε καλύτερα τα καρύδια σε ένα σκοτεινό, κρύο μέρος σε ένα κλειστό δοχείο. Και αν μπορείτε να πάρετε τους κώνους με τα καρύδια, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε αυτή τη μορφή για περίπου ένα χρόνο στο κρύο.

Πώς να χρησιμοποιήσετε;

Τα κουκουνάρια είναι πολύτιμο προϊόν. Είναι νόστιμα και μετά από θερμική επεξεργασία, μόνο φρέσκα θα φέρει πολύ περισσότερα οφέλη. Αλλά μην υπερβείτε το ποσό των περισσότερων από δύο κουταλιές ανά ημέρα.
Οι σπόροι κέδρου διακρίνονται από ένα ιδιαίτερο άρωμα, το οποίο μεταδίδεται από ένα κωνοφόρο ρητινώδες δέντρο. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικά, που προστίθενται στις σαλάτες. Μια γνωστή σάλτσα πέστο γίνεται από καρύδια, καθώς και ορισμένες ποικιλίες σοκολάτας.
Το κέικ, το οποίο παραμένει μετά την συμπίεση των σπόρων για το πετρέλαιο, χαρακτηρίζεται από αυξημένη σύνθεση ορυκτών. Προστίθεται σε διάφορα γαστρονομικά πιάτα. Αυτό είναι ένα πολύ χρήσιμο διαιτητικό προϊόν που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όταν δεν υπάρχουν ολόκληρα καρύδια. Από το φλοιό κάνουμε βάμματα και βάλσαμα.

Σύνθεση.

Τα κουκουνάρια ξεπερνούν όλα τα άλλα είδη σε ποσότητα φωσφόρου. Και με την ποσότητα λεκιθίνης ισοδυναμούν με τη σόγια. Περιέχουν βιταμίνες Α, ομάδες Β, Γ. Το πετρέλαιο είναι περισσότερο από το διπλάσιο της βιταμίνης Ρ και Ε σε σύγκριση με άλλα είδη καρπών με κέλυφος.
Στη σύνθεση των ξηρών καρπών περίπου το 68% των λιπών, συμπεριλαμβανομένου του Omega-6, καθώς και του Omega-3, και 13% πρωτεΐνη, που περιέχει απαραίτητα αμινοξέα: τρυπτοφάνη, μεθειονίνη, λυσίνη.
100 g καθαρισμένων πυρηνερίων θα σας δώσουν μια καθημερινή ανάγκη για σπάνια στοιχεία όπως ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο, κοβάλτιο, ιώδιο. Επιπλέον, τα κουκουνάρια περιέχουν: βόριο, μολυβδαίνιο, ασβέστιο, βανάδιο, μαγνήσιο, βάριο, ασήμι, τιτάνιο, νάτριο, πυρίτιο, κάλιο, κασσίτερο.

Διαθέτει κουκουνάρια.

Περιέχουν αργινίνη, μια ουσία που είναι ευεργετική για το αναπτυσσόμενο σώμα των παιδιών, καθώς και για τις έγκυες γυναίκες.
Λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη Ε, οι ξηροί καρποί προάγουν το όμορφο δέρμα, διεγείρουν τις αναπαραγωγικές λειτουργίες, μειώνουν την τάση για αθηροσκλήρωση, αποτρέπουν τη γήρανση, προστατεύουν τις κυτταρικές μεμβράνες από την οξείδωση, αυξάνουν τη γαλουχία.
Ο φωσφόρος είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό μακρομετρικό στοιχείο που συμμετέχει όχι μόνο στον σχηματισμό και τη δραστηριότητα του εγκεφάλου αλλά διατηρεί επίσης τα δόντια και τα οστά και εμποδίζει τη συσσώρευση επιβλαβών στοιχείων σε αυτά, συμπεριλαμβανομένων των ραδιενεργών. Έχει επίδραση στη μυϊκή δραστηριότητα και συμβάλλει στην απελευθέρωση ενέργειας.
Οι σπόροι κέδρου διαφέρουν ως προς την υψηλή πεπτικότητα. Το γάλα κέδρου δόθηκε σε άρρωστους και αποδυναμωμένους ανθρώπους σε παλιές εποχές. Είναι αλεσμένο σε ένα κονίαμα πυρήνα καρύδια με την προσθήκη νερού. Η διατροφή αυτή ήταν κορεσμένη με τις απαραίτητες ουσίες και γρήγορα ανέβαινε στα πόδια της.
Τα κουκουνάρι κανονικοποιούν τη δραστηριότητα του νευρικού, ενδοκρινικού, καρδιαγγειακού συστήματος. Βελτιώνουν τη σύνθεση του αίματος, προάγουν την ανάπτυξη, συμβάλλουν στην αυξημένη λειτουργία του εγκεφάλου.

Τα κουκουνάρια βοηθούν στην αρθρίτιδα, στην ουρική αρθρίτιδα, με την εναπόθεση αλάτων, με αναιμία και νευρικές διαταραχές, ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος, αυξάνουν την ισχύ.
Το βάμμα του κελύφους χρησιμοποιείται ως αναισθητικό, στυπτικό, αντιφλεγμονώδες μέσο.
Ένα αφέψημα του κελύφους χρησιμοποιείται για ξέπλυμα με στηθάγχη και φλεγμονή του στοματικού βλεννογόνου, καθώς και για λουτρά με ουρική αρθρίτιδα, αρθρίτιδα και ρευματισμούς.
Το έλαιο κέδρου είναι πλουσιότερο στη σύνθεση του από οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο. Η βιταμίνη Ε δίνει ισχυρές αντιοξειδωτικές λειτουργίες και συμβάλλει στη μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης.
Αλλά το κύριο χαρακτηριστικό του πετρελαίου είναι ότι περιέχει 3 φορές την περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ρ σε σύγκριση με τα παρασκευάσματα ιχθυελαίου που θα βρείτε στο φαρμακείο.

Στην Αγιουρβέδα.

Στην Ινδία μεγαλώνει ο κέδρος των Ιμαλαΐων. Ανήκει στα ευλογημένα φυτά. Οι αιθέρες του βοηθούν να κυριαρχήσουν τις αναπνευστικές ασκήσεις, να διευκρινίσουν το μυαλό και να επιδεινώσουν την αίσθηση της σύνδεσης στο σύμπαν, να έχουν αναζωογονητικό αποτέλεσμα.
Το αιθέριο έλαιο του κέδρου βοηθάει με τις μολυσματικές ασθένειες, σώζει από την κατάθλιψη, βελτιώνει τη διάθεση, καταπραΰνει τα νεύρα, χρησιμοποιείται για συμφόρηση στους βρόγχους. Ενεργεί στον ιστό του νευρικού, ενδοκρινικού, ουροποιητικού και αναπνευστικού συστήματος, βοηθάει με πονοκεφάλους. Εξισορροπεί όλα τα doshas, ​​η γεύση είναι γλυκιά, πικρή, πικάντικη.
Τα κουκουνάρια είναι τα καλύτερα προσαρμοσμένα για τη σύσταση του βαμβακιού. Αλλά αυξάνουν το pitta και το kapha, έτσι οι άνθρωποι με αυτά τα είδη συνθέσεων θα πρέπει να τα χρησιμοποιούν μετριοπαρώς μόνο το φθινόπωρο και το χειμώνα σε συνδυασμό με τζίντζερ ή κάρδαμο. Συνιστάται να τα χρησιμοποιείτε για πρωινό.
Οι σπόροι κέδρου μπορούν να συνδυαστούν με φυτικά έλαια, φρούτα, λαχανικά και προϊόντα δημητριακών.

Μια χρήσιμη συνταγή. Σαλάτα από κουκουνάρια και αβοκάντο.

Θα χρειαστείτε: 1 μεγάλο αβοκάντο, 5 κουταλιές σαλάτα με ρόκα, 5 ντομάτες κεράσι, μισό λεμόνι, ένα μικρό σκελίδες σκόρδο, 200 γραμμάρια σέλινο, ελαιόλαδο (1 κουταλάκι), κουκουνάρι (30 γρ.), Ζάχαρη.
Προετοιμασία: Αβοκάντο κομμένο σε δύο μισά, χωρίζετε τον πολτό με ένα κουτάλι και κόβετε σε φέτες. Τραβήξτε τη σαλάτα με τα χέρια, κόψτε το σέλινο, οι ντομάτες μπορούν να αφεθούν ολόκληρες ή κομμένες στο μισό.
Συνθλίψτε το σκόρδο, ανακατέψτε το χυμό μισού λεμονιού, 0,5 κουταλιού της σούπας. ζάχαρη και ελαιόλαδο. Προσθέστε τα παξιμάδια και ανακατέψτε.

Με την ευκαιρία, αυτό είναι ενδιαφέρον, διαβάστε:

Είναι χρήσιμα τα cookies oatmeal; Πώς να το μαγειρέψετε στο σπίτι. Συστατικά και συνταγές. Δεν είναι γνωστό ακριβώς πότε εμφανίστηκε.

Júglans régia - καρυδιά - ένα δέντρο που ανήκει στην οικογένεια των καρυδιών. Στην άγρια ​​φύση, είναι κοινό για το Ka.

Το φθινόπωρο είναι μια κρύα εποχή. Οι κλιματικές αλλαγές, μια απότομη μείωση της κατανάλωσης βιταμινών. Ωστόσο, υπάρχουν 10 θαυματουργές.

Δεν θα έπρεπε να φάμε υγιεινά και νόστιμα σήμερα; Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι τρώνε ψάρια. Λίστες

Το Lobio είναι ένα διαδεδομένο πιάτο ανάμεσα στους λαούς του Καυκάσου. Παρασκευάζεται από αμφότερα τα πράσινα λοβούς φασολιού και από κόκκους.

http://www.poleznye-svoistva.ru/%D0%BA%D0%B5%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D0%BE% D1% 80% D0% Β5% D1% 85% D0% Β8 /

Πώς να αποθηκεύσετε κουκουνάρια

Οι κάτοικοι των νότιων περιοχών θεωρούν ότι τα κουκουνάρια είναι μια πραγματική λιχουδιά. Η σύνθεση αυτών των θαυμάσιων φρούτων περιλαμβάνει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Όλως παράξενο, αλλά από όλα τα καρύδια, οι κώνοι από πεύκο επιδεινώνουν το γρηγορότερο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι απαραίτητο να μάθουμε πώς να διατηρήσουμε αυτά τα υπέροχα φρούτα όσο το δυνατόν περισσότερο.

Ποιες είναι οι ευεργετικές ουσίες στα κουκουνάρια;

Πριν μάθετε να αποθηκεύετε κουκουνάρια, πρέπει να εξοικειωθείτε με τις ωφέλιμες ουσίες που συνθέτουν το φρούτο.

Οι πυρήνες των καρπών περιέχουν:

Λόγω της πλούσιας σύνθεσής του, τα καρύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία διαφόρων, ακόμη και σοβαρών ασθενειών.

Ποια πεύκα είναι καλύτερα να αγοράσετε

Παρά το γεγονός ότι τα κουκουνάρια περιέχουν τόσα πολλά χρήσιμα στοιχεία, πρέπει να επιλέγονται σωστά. Δεδομένου ότι ο κέδρος αναπτύσσεται μόνο στη Σιβηρία, οι κάτοικοι άλλων περιοχών αναγκάζονται να αγοράζουν έτοιμους καρπούς.

Όταν επιλέγετε καρύδια, πρέπει να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι οι πυρήνες έχουν καστανή απόχρωση και είναι επίσης ομοιόμορφοι και ίσοι σε μέγεθος. Σε αυτή την περίπτωση, αν πάρετε μια χούφτα πυρήνες, μπορείτε να αισθανθείτε το βάρος. Οι καρποί του κέδρου δεν πρέπει να έχουν λεκέδες, μούχλα και δυσάρεστη οσμή.

Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να αγοράζουν ξεφλουδισμένα καρύδια. Είναι καλύτερο να μην το κάνετε αυτό, καθώς το ηλιακό φως πέφτει πάνω τους, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν χάσει μερικά από τα θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, οι αποφλοιωμένοι πυρήνες επιδεινώνονται γρήγορα.

Διάρκεια ζωής των κουκουνάρι

Οι αποφλοιωμένοι κέδροι μπορούν να αποθηκευτούν για περισσότερο από 3 μήνες, υπό την προϋπόθεση ότι βρίσκονται μέσα στο ψυγείο. Για περίπου ένα χρόνο, μπορούν να επιβιώσουν μόνο οι αχλαδινοί καρποί που βρίσκονται σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η διάρκεια αποθήκευσης εξαρτάται άμεσα από τη μέθοδο και τις συνθήκες αποθήκευσης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε πώς να αποθηκεύουμε σωστά τα κουκουνάρια στο σπίτι.

Πώς να αποθηκεύσετε κουκουνάρια στο σπίτι

Έχοντας αγοράσει ή συλλέξει κουκουνάρια, οι άνθρωποι προσπαθούν να τους κρατήσουν όσο το δυνατόν περισσότερο. Δυστυχώς, ο καθένας δεν αντιμετωπίζει αυτό το καθήκον. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ένα τέτοιο συγκεκριμένο προϊόν επιδεινώνεται γρήγορα. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα καρύδια μπορούν να αποθηκευτούν:

Η διάρκεια ζωής εξαρτάται άμεσα από τον τρόπο αποθήκευσης των πυρήνων.

Πώς να αποθηκεύσετε κουκουνάρια σε κώνους

Σκουπίστε τους κώνους πριν τα τοποθετήσετε σε αποθήκη. Για την ξήρανση, οι κώνοι τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος και στη συνέχεια αφήνονται για αρκετές ημέρες. Είναι σημαντικό το σημείο ξήρανσης να είναι ζεστό και στεγνό. Εάν δεν το κάνετε, τα χτυπήματα θα χαλάσουν.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​ο κωνοφόρος κώνος μπορεί να στεγνώσει χρησιμοποιώντας ένα στεγνωτήριο, αλλά η όλη διαδικασία θα πρέπει να ελέγχεται προσεκτικά. Επιπλέον, θα πρέπει να στραφούν συνεχώς. Μετά την ξήρανση, τα καρύδια τοποθετούνται σε σκοτεινό μέρος, αλλά ταυτόχρονα πρέπει να έρθει σε επαφή με φρέσκο ​​αέρα.

Έτσι, τα καρύδια μπορούν να σωθούν για αρκετά χρόνια. Πρέπει να σημειωθεί ότι οι σάκοι με σελοφάν δεν πρέπει να χρησιμοποιηθούν.

Πώς να αποθηκεύσετε κουκουνάρια στο κέλυφος

Μέσα στο κέλυφος, το παξιμάδι διατηρεί όλες τις ωφέλιμες ιδιότητές του. Σε αυτή τη μορφή, ο πυρήνας του nutlet μπορεί να επιβιώσει έως και 1 χρόνο. Τα φρούτα που εξάγονται από τους κώνους διατηρούνται καλύτερα σε ένα δροσερό δωμάτιο ή ψυγείο. Εάν δεν υπάρχει χώρος στο εσωτερικό του ψυγείου, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα τακτικό ντουλάπι. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι σε θερμοκρασία δωματίου, τα καρύδια αποθηκεύονται μόνο για 6-8 μήνες.

Πώς να κρατήσετε τα αποφλοιωμένα κουκουνάρια

Τα αποφλοιωμένα καρύδια μπορούν να αποθηκευτούν μόνο στο εσωτερικό του ψυγείου. Η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι περίπου 6 μοίρες. Όσον αφορά την υγρασία, θα πρέπει να είναι ίση με 55%.

Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, συνιστάται να ελέγχετε τα περικόχλια κάθε 5 ημέρες. Αν οι συνθήκες δεν πληρούν τις προδιαγραφές, τα καρύδια θα εξαφανιστούν γρήγορα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε τους καρπούς του κέδρου σε κώνο ή κέλυφος.

Συμβουλές έμπειρους νοικοκυρές

Ο καρπός του κέδρου είναι χρήσιμος περισσότερο από τα φουντούκια ή τα καρύδια. Αυτός είναι ο λόγος που πολλοί άνθρωποι αγαπούν πυρήνες κέδρων τόσο πολύ. Δυστυχώς, ο καθαρισμός αυτού του υπέροχου καρπού δεν είναι τόσο εύκολο. Για να αντιμετωπίσετε την εργασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλές συμβουλές.

Συνιστάται να θερμαίνετε τα παξιμάδια του κελύφους σε ένα τηγάνι. Δεν χρειάζεται να ρίχνετε λάδι. Όταν οι πυρήνες ζεσταθούν, πρέπει να χυθούν σε κρύο νερό. Λόγω της διαφοράς θερμοκρασίας, το κέλυφος θα σκάσει. Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε έναν απλό κανόνα: συνιστάται ανεπιφύλακτα να μη κρατάτε υπερβολικά τους πυρήνες στο τηγάνι. Διαφορετικά, θα χάσουν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.

Οι φίλαθλοι των πυρήνων με τα δόντια συνιστάται πρώτα να τους απορροφούν. Αφού βρείτε τα καρύδια στο νερό για περίπου 15 λεπτά, το κέλυφος θα μαλακώσει. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πιεστήριο για το σκόρδο, αλλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε απαλά το εργαλείο, για να μην συνθλίψετε το παξιμάδι.

http://dombrat.ru/produkty/kak-hranit-kedrovye-orehi-v-domashnih-usloviyah.html

Αποθήκευση κουκουνάρι στο σπίτι

Τα κουκουνάρια είναι σπόροι κέδρου πεύκου που βρίσκονται σε κώνο και προστατεύονται από κέλυφος. Διακρίνονται από τους άλλους καρπούς με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες. Επομένως, το προϊόν αυτό αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι πυρήνες του κέδρου είναι ευρέως διαδεδομένες λόγω των ωφέλιμων και γευστικών ιδιοτήτων τους. Αποτελούνται από βιταμίνες των ομάδων Α, Β, Γ και άλλων. Επιπλέον, περιέχουν πολλές πρωτεΐνες. Λόγω αυτού, αυτά τα καρύδια συμβάλλουν στη βελτίωση της υγείας και της σωματικής απόδοσης. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τα καρύδια ενώ είναι φρέσκα. Εάν θέλετε να τα αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι καλύτερο να αγοράσετε πυρήνες στο κέλυφος.

Χρόνος αποθήκευσης

Τα κουκουνάρια δεν προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση. Συνιστάται να τα φάτε αμέσως, καθώς χάνουν γρήγορα τις θεραπευτικές και γευστικές τους ιδιότητες.

Οι πυρήνες κέδρου αποθηκεύονται για μέγιστο διάστημα 6 μηνών, ανάλογα με τον τύπο τους:

• στο κέλυφος - έως έξι μήνες.
• αποφλοιωμένες - έως 3 μήνες.

Στη συνέχεια οι πυρήνες καλύπτονται με μούχλα και σκουραίνουν.

Κάποιοι λένε ότι ακόμη και μετά από αυτές τις περιόδους, τα καρύδια διατηρούν την αρχική τους εμφάνιση. Αλλά δεν υπάρχουν πυρήνες, καθώς γίνονται πικάντικες και αποκτούν ταλαιπωρημένη γεύση. Επιπλέον, μπορούν να πάρουν μικροοργανισμούς που προκαλούν δυσπεψία.

Οι πυρήνες κέδρου μπορούν να επιδεινωθούν ακόμη και νωρίτερα, εάν παραβιαστούν οι κανόνες και οι συνθήκες αποθήκευσης. Αυτά τα καρύδια δεν συμπαθούν την υγρασία, την υψηλή θερμοκρασία και την έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία. Είναι λάθος να τα αποθηκεύετε σε ψυγείο χωρίς συσκευασία. Σε αυτή την περίπτωση, οι πυρήνες είναι κορεσμένοι με μυρωδιές άλλων προϊόντων.

Προπαρασκευαστικό στάδιο

Εάν θέλετε να διατηρήσετε στο μέγιστο τις ιδιότητες των κουκουνάρι, δεν μπορείτε να παραλείψετε το στάδιο της προετοιμασίας τους.

Πρώτα πρέπει να επιλέξετε τις κατάλληλες στιγμές. Δεν πρέπει να ξεφλουδιστούν, να καλύπτονται με άνθηση από σκόνη σταθεροποιητή και μούχλα. Το κέλυφος και το χτύπημα πρέπει να είναι άθικτα. Επιπλέον, πρέπει να δώσετε προσοχή στις συνθήκες αποθήκευσης του προϊόντος πριν από την αγορά. Είναι επιθυμητό ότι ο τόπος δεν ήταν πολύ ελαφρύς και μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

Εάν μπορείτε, τότε θα πρέπει να αγοράσετε καρύδια για αποθήκευση το Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Έτσι πώς ακριβώς κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι πυρήνες κέδρου ωριμάζουν.

Συνιστάται επίσης να μάθετε την προέλευση αυτού του προϊόντος. Συνήθως τα καρύδια από τη Σιβηρία αποθηκεύονται περισσότερο από ό, τι από την Κίνα. Μεταξύ των κινεζικών, τα σάπια ή τροποποιημένα φρούτα είναι πιο κοινά.

Επιλέγοντας τα καρύδια, θα πρέπει να εκτελέσετε μια σειρά προπαρασκευαστικών ενεργειών:

• Πάρτε τους πυρήνες από τους κώνους?
• ρίξτε τα σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε ένα παχύ ξηρό πανί.
• αφήστε για λίγες μέρες σε ένα ξηρό ζεστό μέρος.

Χρησιμοποιήστε πρόσθετες πηγές θερμότητας πρέπει να είστε προσεκτικοί για να μην υπερξηραίνετε το προϊόν. Αλλά ταυτόχρονα οι πυρήνες πρέπει να στεγνώσουν αρκετά. Δεδομένου ότι οι υγροί καρποί, όπως οι υπερβολικά ξηροί, είναι κακώς αποθηκευμένοι και γρήγορα αλλοιώνονται.

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πέσει το ηλιακό φως στο φύλλο ψησίματος. Αυτό έχει αρνητική επίδραση στις μεγάλες ποσότητες λιπαρών οξέων που περιέχονται στα κουκουνάρια.

Μην επιτρέπετε να παρασύρεται η ξήρανση. Είναι σημαντικό να αναμειγνύονται συνεχώς οι πυρήνες, αφαιρώντας τα χαλασμένα αντίγραφα.

Μέθοδοι αποθήκευσης

Οι κανόνες οικιακής χρήσης ποικίλλουν ανάλογα με τον τύπο των κουκουνάρι. Τα καρύδια μπορούν να πωληθούν:

Επιπλέον, μερικές φορές καθαρίζονται και τηγανίζονται.

Στα κώνοι

Συνήθως δεν συνιστάται η αποθήκευση των καρπών με κέλυφος σε κώνους, καθώς οι καρποί καταστρέφονται αρκετά γρήγορα.

Εάν αυτή η μέθοδος αποθήκευσης έχει επιλεγεί, τότε πρέπει να διπλώσετε το προϊόν σε μια τσάντα από καμβά και να το τοποθετήσετε σε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Λοιπόν, αν το διαμέρισμα έχει ένα ειδικό ντουλάπι.

Συνιστάται να μην αφήνετε την τσάντα στο πάτωμα. Θα είναι σωστό να το κρεμάσετε ψηλότερα, ώστε το ποντίκι να μην φτάσει εκεί.

Ο επιλεγμένος τόπος πρέπει να είναι στεγνός. Λόγω της υψηλής υγρασίας, μπορεί να εμφανιστούν κηλίδες.

Στο κέλυφος

Μετά την εφαρμογή των προπαρασκευαστικών βημάτων που περιγράφονται παραπάνω, πρέπει να βάλετε τα καρύδια σε μια τσάντα από καμβά ή μια ειδική πλαστική σακούλα που επιτρέπει τα αέρια. Η μέθοδος είναι παρόμοια με την αποθήκευση των παξιμαδιών στους κώνους.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε πυρήνες στο κέλυφος και στο ψυγείο. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• βάλτε το προϊόν σε γυάλινο βάζο.
• καλύψτε το με ένα καπάκι, αλλά μην το κλείστε σφιχτά, έτσι ώστε να εισέλθει κάποιος αέρα μέσα του.
• τοποθετήστε την στην πόρτα ψύξης.

Μην βάζετε κουκουνάρια στο ψυγείο χωρίς συσκευασία. Διαφορετικά, είναι κορεσμένα με μυρωδιές άλλων τροφίμων.

Αποφλοιωμένο

Στα ράφια, μπορείτε συχνά να δείτε τα αποφλοιωμένα κουκουνάρια. Αυτό είναι βολικό, αλλά συνιστάται να φάτε αμέσως ένα τέτοιο προϊόν.

Οι καθαρισμένοι πυρήνες πρέπει να επιλέγονται και να προετοιμάζονται όπως περιγράφεται παραπάνω. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο (καθώς και στα παξιμάδια στο κέλυφος) ή στον καταψύκτη.

Για να διατηρήσετε το προϊόν στην κατάψυξη, πρέπει:

• βάλτε τους καθαρισμένους πυρήνες στην τσάντα καταψύκτη.
• κλείστε το έτσι ώστε ο αέρας να μην διεισδύει.
• το βάζετε στην κατάψυξη.

Είναι σημαντικό το δοχείο να είναι σφραγισμένο. Στη συνέχεια, η πιθανότητα να διατηρηθεί το προϊόν ανέπαφο θα είναι υψηλότερη.

Είναι επίσης δυνατή η επιλογή φρυγανιάς. Για να γίνει αυτό, δεν χρειάζεται καν να προσθέσετε λάδι στο ταψί, καθώς αυτά τα καρύδια περιέχουν ήδη μεγάλη ποσότητα λιπαρών ουσιών. Δυστυχώς, οι θεραπευτικές ιδιότητες των πυρήνων κέδρου εξαφανίζονται κατά το τηγάνισμα. Αλλά ταυτόχρονα η γεύση τους είναι πιο έντονη.

Αποθηκεύστε τα ψητά καρύδια δεν συνιστάται. Συνιστάται να τα φάτε γρήγορα. Η μέγιστη διάρκεια ζωής μετά το τηγάνισμα είναι 3 ημέρες.

Τα κουκουνάρια περιέχουν πολλές ουσίες απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Είναι καλύτερο να αγοράζετε και να τρώτε αυτό το προϊόν σε μικρές μερίδες. Αλλά εάν υπάρχει ανάγκη να διατηρηθούν τα καρύδια, πρέπει να ακολουθήσετε σαφώς ορισμένους κανόνες. Η ασφάλεια των χρήσιμων και γευστικών ιδιοτήτων εξαρτάται από τη θερμοκρασία, την υγρασία και άλλους παράγοντες.

http://svekrovi.net/storage/vegetables-bread/kak-xranit-ochishhennye-kedrovye-orexi-v-domashnix-usloviyax.html

Τα μυστικά της αποθήκευσης κουκουνάρι

Η συλλογή των καρπών με κέλυφος στα πευκοδάση της Ταΐγκα συμβαίνει στους πρώτους 2 φθινοπωρινούς μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πρέπει να αγοραστούν, επειδή αυτή η δασική λεία έχει ένα αποθαρρυντικό μυστικό: λόγω της σημαντικής ποσότητας συγκεκριμένου πετρελαίου, τα δώρα δασών δεν υπόκεινται σε μακροχρόνια αποθήκευση. Και αν η ατμόσφαιρα αποθήκευσης είναι επίσης "εχθρική", σύντομα γίνονται αηδιαστικά τακτοποιημένα και ακόμη και να καλύπτονται με επιβλαβή μούχλα. Έτσι, τίθεται το πραγματικό ερώτημα - είναι δυνατόν και πώς να αποθηκεύσετε κουκουνάρια στο σπίτι;

Αν δεν είστε κάτοικος της Ταϊγά, πιθανότατα τα αποθέματά σας δεν θα αποτελούνται από κώνοι, αλλά απευθείας από τους ξηρούς καρπούς. Αποθηκεύονται σε καθαρή μορφή ή στο κέλυφος. Αλλά ο κανόνας και για τις δύο επιλογές είναι ένας - δεν πρέπει να αποθηκεύονται για περισσότερο από μισό χρόνο. Δύο επιπλέον μήνες θα δοθούν από την καταψύκτη.

Σχετικά με τα οφέλη των καρυδιών taiga

Ακόμη και η Avicenna επεσήμανε ότι οι πυρήνες και οι φλοιούς των κουκουνάρι έχουν μια θαυμάσια ιδιότητα να καθαρίζουν το σώμα, να επουλώνονται πληγές, να αφαιρούν πέτρες από τους πληγέντες νεφρούς.

Ρώσος πολίτης, Γερμανός φυσιοδίφης P.-S. Pallas στον XVIII αιώνα. μελέτησε και "διαφημίζει" κουκουνάρια ως πανάκεια για όσους θέλουν να ανακτήσουν την αρσενική εξουσία και να ανακτήσουν τη νεολαία τους.

Σήμερα είναι γνωστό ότι οι πυρήνες κέδρου περιέχουν περίπου 60% βούτυρο, πρωτεΐνες, ζάχαρη, άμυλο και μια ολόκληρη «μπαταρία» βιταμινών.

Ενδείκνυνται για ανοσοανεπάρκεια, αλλεργίες, συνιστώμενες για αθηροσκλήρωση, ισχαιμία. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές για τη θεραπεία γαστρεντερικών ασθενειών (έλκη, στομάχι, γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα) χρησιμοποιούν με επιτυχία ένα πολύ αποτελεσματικό και εξίσου νόστιμο φάρμακο - καρύδια με μέλι. Τα δώρα Taiga περιέχουν αμινοξέα που είναι εξαιρετικά χρήσιμα για τις θηλάζουσες μητέρες και την ανάπτυξη ενός μικρού άνδρα. Ως εκ τούτου, το μέγιστο για το πώς να αποθηκεύσετε κουκουνάρια, θα πρέπει να γνωρίζουν όσους ενδιαφέρονται για την υγεία τους.

Οι πυρήνες των κέδρων είναι μια επιθυμητή δασική λιχουδιά. Στο μαγείρεμα, υπάρχει μια μάζα από νόστιμες πρωτότυπες συνταγές οποιασδήποτε αλλαγής (πρώτη, δεύτερη, επιδόρπιο), η δημιουργία της οποίας δεν μπορεί να γίνει χωρίς καρύδια κέδρου. Για παράδειγμα, μια από τις συνταγές για κοτόπουλο, σταφύλια και τυρί σαλάτες περιλαμβάνει τη χρήση υγιεινών και νόστιμων ξηρών καρπών.

Τι κόκαλα να επιλέξω; Κανόνες επιλογής και προετοιμασίας για αποθήκευση

Αγοράζοντας μια λιχουδιά σε μεγάλες ποσότητες, δεν χρειάζεται μόνο να καταλάβετε πώς να αποθηκεύετε σωστά τα κουκουνάρια στο σπίτι, αλλά και να μπορείτε να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν.

Όταν αγοράζετε μη φρυγμένα, μη φρυγμένα καρύδια, τα ελέγχετε με το άγγιγμα: θα πρέπει να είναι παχουλά και ελαφρώς υγρά. Το άρωμα που αποπνέεται από καφέ κόκκους πρέπει να είναι ευχάριστο, φρέσκο. Μια απαράδεκτη εναλλακτική λύση είναι μια σκληρή, ανησυχητική οσμή, που συνδέεται σαφώς με τη μυρωδιά.

Πριν από την αποθήκευση, βεβαιωθείτε ότι έχετε στεγνώσει τα μη αποφλοιωμένα καρύδια: πασπαλίζετε σε ένα μόνο στρώμα σε παχύ χαρτί ή σε λεπτό στρώμα, τοποθετήστε τα σε φύλλα ψησίματος. Αφήστε το σε ένα ζεστό, ξηρό μέρος. Αφήστε τους να ξαπλώσουν για λίγες μέρες, περιορίστε τους ανά τακτά χρονικά διαστήματα.

Κατά την αγορά των ξεφλουδισμένων καρπών, να έχετε κατά νου ότι οι πυρήνες θα πρέπει να είναι ελαφρύ. Αυτός είναι ένας ορατός δείκτης της φρεσκάδας τους. Τα καρύδια Rancid είναι αποπνικτικά πικρά στη γεύση και έχουν απωθητικό, βρώμικο κίτρινο και μερικές φορές απειλητικά πρασινωπό χρώμα. Η πράσινη πλάκα είναι πολύ επικίνδυνη, είναι ένας χρωματισμός μάχης των μυκήτων που προκαλούν ασθένειες.

Τα συσκευασμένα καρύδια πρέπει να συσκευάζονται αποκλειστικά σε αδιαφανή δοχεία, υπεριώδη από τον ήλιο, και ακόμη και τεχνητό φως που δεν ανέχονται. Τα αποθέματα αρχίζουν να υποχωρούν γρήγορα.

Τα γυάλινα βάζα για την αποθήκευση των αποθεμάτων καρπών πρέπει να αποστειρωθούν.

Εάν χρειάζεστε να βγάζετε τα καρύδια από τους κώνους μόνοι σας, "χτυπάτε" το στο ταμπλό, κουνήστε το έντονα, τα επιθυμητά φρούτα θα πέσουν έξω από τον εαυτό τους.

Πώς να αποθηκεύσετε κέδρους κέδρου;

Οι κουκουνάρια δεν είναι πολύ δημοφιλείς. Και ο λόγος - όχι μόνο η έλλειψη δωρεάν αποθήκευσης. Παρατηρείται ότι τα καρύδια στους κώνους χάνουν γρήγορα τη γεύση τους και αποθηκεύονται για πολύ μικρό χρονικό διάστημα. Με όλα τα κόλπα οι υγροσκοπικοί πορώδεις κώνοι απορροφούν την υγρασία από τον αέρα και μεγαλώνουν μουχλιασμένα.

Αλλά μερικοί κώνους πεύκου με νόστιμα καρύδια μπορούν να προσθέσουν επιπλέον γοητεία στο εσωτερικό της κουζίνας σας.

Ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες είναι οι συνθέσεις της Πρωτοχρονιάς με τη χρήση τους.

Κώνοι με λιχουδιές taiga με καρύδια θα καταλαμβάνουν πολύ χώρο, και στην "αδιαχώριστη" δασική συγκομιδή αποθηκεύεται μόνο όταν υπάρχει ένα ελεύθερο σκοτεινό και δροσερό δωμάτιο με εξαιρετικό αερισμό.

Οι κώνοι είναι συσκευασμένοι σε τσάντες από καμβά. Εάν τα τρωκτικά πέσουν στο σπίτι σας, κρεμάστε ένα καμβά "δοχείο" στο ανώτατο όριο.

Το δωμάτιο πρέπει να είναι στεγνό. Με αυξημένη υγρασία, οι κώνοι με καρύδια θα χαλάσουν.

Αποφλοιωμένα καρύδια: Χαρακτηριστικά αποθήκευσης

Πώς να αποθηκεύσετε κουκουνάρια χωρίς κέλυφος;

Το μόνο ιδανικό μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση καθαρισμένης λιχουδιάς είναι το ψυγείο.

Οι πυρήνες γεμίζουν το γυάλινο βάζο και το κλείνουν με ένα καπάκι.

Το καπάκι δεν είναι στριμωγμένο καθόλου, έτσι ώστε τα παξιμάδια να μην πνιγούν και ταυτόχρονα να μην απορροφούν τις οσμές των άλλων ανθρώπων.

Το καπάκι μπορεί να αντικατασταθεί με ένα κομμάτι υλικού πολυμερικής μεμβράνης, συνδέοντας στενά το στόμιο του δοχείου.

Η διάρκεια ζωής των καρπών με κέλυφος σε αυτή τη μορφή δεν υπερβαίνει τους 3 μήνες.

Ο καταψύκτης παρατείνει αυτή την περίοδο περίπου κατά το ήμισυ. Πριν από την αποστολή στην κατάψυξη, τοποθετήστε το πυρήνα σε μια πλαστική σακούλα κατάλληλη για την κατάψυξη των προϊόντων διατροφής, σφραγίστε σφιχτά ή συνδέστε τα. Εκεί, τα αποθέματα καρπών μπορούν να αποθηκευτούν για 6 ή ακόμα και 8 μήνες.

Αποθηκεύουμε σε ένα κέλυφος

Τα καρύδια με το κέλυφος είναι πολύ βολικά για την αποθήκευση σε σακούλες υφασμάτων.

Ο χώρος που προορίζεται για αυτούς πρέπει να είναι δροσερός και καλά αεριζόμενος.

Θα πρέπει να είναι σκοτεινό ή νωθρό, διότι, υπό το φως, θυμόμαστε, τα φυτικά έλαια αποσυντίθενται και κορεσμένα ολόκληρο τον πυρήνα με την ταγγλημένη γεύση τους.

Θα είναι άνετο να έχουν ακαθάριστα καρύδια και σε ειδικούς πολυμερείς σάκους, η επιφάνεια των οποίων είναι οι μικρότερες μεμβράνες που επιτρέπουν την διέλευση ελάχιστου αέρος, αλλά που εμποδίζουν τη διείσδυση υδρατμών.

Εάν δεν ήταν δυνατή η εύρεση τέτοιων συσκευασιών, κατάλληλος καμβάς, καμβάς (ή από παρόμοιο ύφασμα), φύλλο. Αυτά τα προσιτά υλικά δημιουργούν επίσης καλές συνθήκες αποθήκευσης. Αλλά σε κάθε περίπτωση, το περιεχόμενο πρέπει να ελέγχεται περιοδικά και να απορρίπτεται το άχρηστο μέρος.

Σε τέτοιες συνθήκες, τα καρύδια μπορούν να αποθηκευτούν όχι περισσότερο από 6 μήνες, αλλά είναι προτιμότερο να περιοριστούν. 3. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα γυάλινο βάζο, κλείστε καλά και τοποθετήστε το στο ψυγείο.

Hostess στη σημείωση

1. Τα ψητά κουκουνάρια είναι νόστιμα και αρωματικά, αλλά δεν υπόκεινται καθόλου σε αποθήκευση. Αντιμετωπίζονται ταυτόχρονα, επειδή κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας απελευθερώνεται πολύ λάδι και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης αναπόφευκτα γίνεται κοκκινωπό.
2. Εάν τα καρύδια σας έχουν παραμείνει για περισσότερο από έξι μήνες και εξακολουθούν να φαίνονται ορεκτικά, μην είστε σε μια βιασύνη για να χαίρεσαι: η γεύση τους σίγουρα θα σας απογοητεύσει και έχουν χάσει ήδη τις χρήσιμες ποιότητες τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.
3. Πριν από τη συσκευασία, συσκευάζονται παξιμάδια σε σκοτεινό μέρος. Μετά το άνοιγμα της συσκευασίας, δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα: καθαρίζονται - 2-3 εβδομάδες, ακαθάριστα - μέχρι 2 μήνες. Σε κάθε περίπτωση, μεταφέρετε τα σε ερμητικά σφραγισμένα δοχεία και στείλτε τα για ψύξη.

Χρήσιμο βίντεο

Αν έχετε αποφλοιωμένα αποθέματα, σας συμβουλεύω να δείτε το βίντεο με απλές συστάσεις για τον καθαρισμό τους:

http://na-mangale.ru/xranenie-kedrovyx-orexov.html

Καθαρισμός και αποθήκευση κουκουνάρι

Το κουκουνάρι δεν είναι μόνο ένα νόστιμο προϊόν, αλλά και πηγή θρεπτικών ουσιών που έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Έχει υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο, βοηθά στην πρόληψη και θεραπεία ορισμένων ασθενειών, έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα ως σύνολο. Αλλά για να διατηρήσει το καρύδι τις θετικές του ιδιότητες, πρέπει να καθαριστεί και να αποθηκευτεί σωστά.

Προετοιμασία των κουκουνιών για καθαρισμό

Αν τα καρύδια βρίσκονται ακόμα στους κώνους πεύκου, πρέπει να αφαιρεθούν από αυτά. Αυτό γίνεται είτε με τη βοήθεια της συσκευής, που ονομάζεται "κώνος", είτε με το χέρι:

1. Το κομμάτι πρέπει πρώτα να στεγνώσει στο φούρνο. Μπορείτε να πάρετε τα καρύδια από τους κώνους με το χέρι ή με τη βοήθεια ειδικής μηχανής.
2. Φορέστε τα γάντια οικιακής χρήσης για να προστατεύσετε το δέρμα σας από θρυμματισμούς, ρητίνες και γρατζουνιές.
3. Πάρτε ένα χτύπημα στο χέρι και στρίψτε όσο το δυνατόν περισσότερο.
4. Κτυπήστε το στην άκρη του μπολ - τα καρύδια χύνεται προς τα κάτω. Για να πάρετε τα καρύδια από τους κώνους κέδρου χειροκίνητα, θα πρέπει να κάνετε πολλή προσπάθεια.

Η μέση ταχύτητα εργασίας των ανθρώπων που έχουν εμπειρία στον καθαρισμό των κώνων πεύκου είναι ένας κουβάς 12 λίτρων ξηρών καρπών ανά ώρα.

Στη συνέχεια, πρέπει να ταξινομήσετε τα καρύδια, για να διαχωρίσετε από το φλοιό, προσπαθήστε να αφαιρέσετε τα άδεια κελύφη. Αυτό μπορεί να γίνει με τους ακόλουθους τρόπους:

• Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται δύο κόσκινα, ένα με μεγάλα κελιά (περίπου 6-7 mm) - χωρίζει μεγάλα θραύσματα, το δεύτερο με μικρά (περίπου 3 mm) - μετατοπίζει μικρά σωματίδια, καθυστερώντας τα ίδια τα καρύδια.
• το πλύσιμο - εάν βάζετε κουκουνάρι στο νερό (η θερμοκρασία του δεν έχει σημασία), τότε τα κοχύλια με το περιεχόμενο θα πνιγούν και τα κενά και τα φλούδια θα επιπλέουν, αλλά το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι πρέπει να στεγνώσετε τα καρύδια.
• η τάση - αυτή η μέθοδος βασίζεται επίσης στο γεγονός ότι τα σκουπίδια έχουν πολύ μικρότερο βάρος από τα καρύδια - όταν ο άνεμος εφαρμόζεται στα καρύδια (για παράδειγμα, τα βγάζουμε από ένα μικρό ύψος) ο φλοιός θα εξαφανιστεί.

Κατά την επεξεργασία με νερό, το παξιμάδι πρέπει να στεγνώσει εντελώς, διαφορετικά μπορεί να γίνει μούχλα και δεν θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Όλες αυτές οι ενέργειες μπορούν να εκτελεστούν ακόμα και αφού καθαριστούν τα καρύδια, αφού με χειροκίνητο ξεφλούδισμα, μαζί με τους πυρήνες, υπάρχουν σωματίδια του κελύφους, κομμάτια του κώνου και άλλα φλούδια.

Βίντεο: επεξεργασία κώνων χρησιμοποιώντας μια ειδική μηχανή

Μέθοδοι για τον καθαρισμό των περικοχλίων από το κέλυφος

Υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους είναι δυνατό να αποκτήσετε πυρήνες κέδρου. Συνδέονται με μηχανικές, θερμικές και άλλες επιδράσεις στους ξηρούς καρπούς.

Θέρμανση σε τηγάνι ή φούρνο

Αυτή η μέθοδος θερμικής επεξεργασίας των καρπών με κέλυφος είναι μία από τις πιο γρήγορες και ευκολότερες. Όταν χρησιμοποιείτε τηγάνια χρειάζεστε:

1. Τα προετοιμασμένα καρύδια πασπαλίζουμε σε ένα μεγάλο ξηρό ταψί.
2. Τα τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία θέρμανσης για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
3. Ψύξτε τα καρύδια λίγο και αρχίστε να καθαρίζετε από το κέλυφος. Με τη σωστή απόδοση όλων των ενεργειών, αυτό δεν θα απαιτήσει μεγάλη προσπάθεια.

Η θερμική επεξεργασία των πεύκων είναι μια από τις ταχύτερες μεθόδους καθαρισμού από το κέλυφος

Στο φούρνο, η ίδια διαδικασία εκτελείται ως εξής:

1. Το φύλλο ψησίματος καλύπτεται με περγαμηνή για να εξαλειφθεί η πιθανότητα καψίματος καρύων
2. Ξηροί καρποί χύνεται σε αυτό.
3. Ο φούρνος ζεσταίνεται στους 110-120 °, και στη συνέχεια στέλνεται ένα γεμισμένο φύλλο ψησίματος.
4. Πάρτε τα καρύδια σε 10-15 λεπτά, μετά από τα οποία μπορείτε να ξεκινήσετε τον καθαρισμό.

Τα γεμιστά κουκουνάρι μπορούν να αποφλοιωθούν από το κέλυφος με τα δάχτυλά σας, ή μπορείτε να τα κυλήσετε με έναν τροχό. Στη δεύτερη περίπτωση, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τα παξιμάδια ανάμεσα σε δύο στρώματα υφάσματος και να τα πιέσετε με μια κυλιόμενη περόνη πάνω από το ύφασμα. Έτσι, η πίεση θα είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη, η οποία θα κρατήσει τους πυρήνες άθικτες.

Βούρτσισμα σε ζεστό νερό

Όταν καθαρίζετε με αυτή τη μέθοδο, δεν χρειάζεται να προσέχετε τα καρύδια ή να τα ανακατεύετε. Η εντολή έχει ως εξής:

1. Τα καρύδια γεμίζουν με βραστό νερό ώστε όλα να βυθίζονται στο νερό.
2. Το μίγμα αφήνεται για 20-30 λεπτά για ψύξη.
3. Τα καρύδια λαμβάνονται και ξηραίνονται ελαφρά για να απομακρυνθεί η περίσσεια υγρασίας, μετά την οποία μπορούν να αρχίσουν να καθαρίζονται.

Το κέλυφος του κέδρου μαλακώνει από το νερό και τη θερμότητα, έτσι ώστε να αφαιρείται εύκολα ακόμα και μετά από πίεση με τα δάχτυλά σας. Αφού βυθίσετε σε βραστό νερό, τα κουκουνάρια είναι εύκολο να καθαριστούν απλά πατώντας τα δάχτυλά σας.

Ένας φίλος του συζύγου της ταξίδευε συχνά στην τάιγκα και έφερε τους κώνους κέδρου από εκεί με ολόκληρες τσάντες, οπότε δεν μεταφέραμε καρύδια. Η αγαπημένη μου μέθοδος καθαρισμού ήταν να τους βυθίζω σε βραστό νερό - μετά από αυτό το κέλυφος έγινε μαλακό και εύπλαστο, τα καρύδια μπορούσαν να κάνουν κλικ με την ίδια ευκολία όπως και οι σπόροι. Επιπλέον, μετά από ένα τέτοιο καθαρισμό στην κουζίνα υπήρχε μια ευχάριστη γεύση κέδρου.

Χρήση διαφοράς θερμοκρασίας

Στην περίπτωση αυτή, εννοούμε μια απότομη μετάβαση από υψηλές σε χαμηλές θερμοκρασίες. Τα καρύδια αρχικά θερμαίνονται έντονα με κάθε διαθέσιμο τρόπο και στη συνέχεια υποκαθίστανται υπό παγωμένο νερό. Με ένα τέτοιο κτύπημα, το κέλυφος ξεθωριάζει ανεξάρτητα και αφαιρείται με τα δάκτυλα. Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι οι καρποί έρχονται σε επαφή με το νερό, το οποίο είναι κακό γι 'αυτούς - δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιδεινώνονται γρήγορα. Τα θερμαινόμενα καρύδια τίθενται υπό παγωμένο νερό, γεγονός που οδηγεί σε ρωγμές στο κέλυφος, μετά από τα οποία μπορούν εύκολα να καθαριστούν.

Κατάψυξη

Είναι δυνατό να επηρεάσετε το κέλυφος με κρύο. Για να καθαρίσετε τον κέδρο με κατάψυξη, πρέπει:

1. Βάλτε τα καρύδια σε μια τσάντα, η οποία στη συνέχεια τοποθετείται στην κατάψυξη.
2. Αφήστε το εδώ για λίγες ώρες, ώστε το κέλυφος να κρυώσει και να γίνει εύθραυστο.
3. Στη συσκευασία με τα παξιμάδια ελαφρώς τυλιγμένα με έναν τροχό. Πρέπει να προσέχετε να μην συντρίψετε τους πυρήνες.

Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου έγκειται στο γεγονός ότι μετά από όλους αυτούς τους χειρισμούς στη συσκευασία αναμιγνύονται τόσο τα καρύδια όσο και τα κελύφη, πράγμα που σημαίνει ότι θα είναι απαραίτητο να διαχωριστούν προσεκτικά το ένα από το άλλο.

Η χρήση ειδικών συσκευών για την κοπή κουκουνιών

Οι άνθρωποι που ασχολούνται επαγγελματικά με τον καθαρισμό κουκουνάρι, χρησιμοποιούν για αυτές τις ειδικές μηχανικές συσκευές - θραυστήρες. Και οι δύο είναι σε χειροκίνητη κίνηση, και βενζίνη ή ηλεκτρική. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να γίνουν ανεξάρτητα, δεδομένου ότι η αρχή της λειτουργίας είναι σαφής και το σχέδιο είναι αρκετά απλό.

Άλλες μηχανικές μεθόδους

Οι μηχανικές μέθοδοι καθαρισμού των ξηρών καρπών δεν απαιτούν πρόσθετες προετοιμασίες. Το μόνο που χρειάζεται γι 'αυτούς είναι το αντικείμενο με το οποίο θα σπάσει το κέλυφος των καρυδιών. Μπορείτε να πάρετε:

• Τύπος σκόρδου?
• πένσες.
• σφυρί?
• κοπίδι νυχιών σκύλου?
• κυλινδρική ακίδα.

Ωστόσο, αυτές οι μέθοδοι έχουν μειονεκτήματα:

• όταν χρησιμοποιείτε ένα σφυρί, μπορείτε να βλάψετε τα δάχτυλά σας και τα ραγισμένα κελύφη θα σπάσουν εύκολα σε όλο το δωμάτιο.
• ένας κυλιόμενος πείρος μπορεί να συνθλίψει έναν πυρήνα από καρύδια.
• Η πρέσα σκόρδου, ο κλιπς και τα πένσα σας επιτρέπουν να αφαιρέσετε το κέλυφος από ένα παξιμάδι κάθε φορά, οπότε η διαδικασία καθαρισμού θα είναι μακρά.

Προσέχετε όταν καθαρίζετε τα παξιμάδια με πένσες, καθώς τα θραύσματα των κελυφών μπορούν να πετάξουν.

Πώς να αποθηκεύσετε κουκουνάρια

Το καλύτερο είναι να αποθηκεύσετε κόνους κέδρου που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία. Έτσι δεν μπορούν πλέον να επιδεινωθούν, η γεύση τους δεν θα αλλάξει και δεν θα εμφανιστεί μούχλα. Οι κώνοι πρέπει να καθαρίζονται από ξένα αντικείμενα - φύλλα, βελόνες πεύκου, βρωμιά, στη συνέχεια διπλωμένα σε διάφορα κομμάτια σε σάκους από φυσικά υφάσματα, προσεκτικά δένονται και απομακρύνονται σε ένα στεγνό κρύο μέρος (για παράδειγμα, στο κελάρι ή το ψυγείο, ξεχωριστά από άλλα προϊόντα). Η μέγιστη διάρκεια ζωής των κώνων - 6 μήνες.

Για να αποθηκεύσετε τα καρύδια, πρέπει να προ-συλλέγονται, αφαιρώντας τα χαλασμένα (μουχλιασμένα, ραγισμένα). Στη συνέχεια βάλτε σε ειδικές πλαστικές σακούλες με μεμβράνη μεταφοράς αερίου, σε σακούλες από καμβά, κεραμικά δοχεία ή γυάλινα βάζα, ερμητικά κλεισμένα και προστατευμένα από το φως και την υγρασία. Καθαρίστε τον περιέκτη σε ξηρό δροσερό μέρος με:

• θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από + 17 ° C.
• υγρασία 55-60%.

Κάτω από αυτές τις συνθήκες, τα κουκουνάρια μπορούν να αποθηκευτούν για 2-3 μήνες. Τα κουκουνάρι στο κέλυφος πρέπει να αποθηκεύονται σε κλειστούς περιέκτες προστατευμένους από το φως και την υγρασία.

Τα αποφλοιωμένα κουκουνάρια επηρεάζονται περισσότερο από το εξωτερικό περιβάλλον. Μόνο οι καλύτεροι πυρήνες πρέπει να επιλεγούν για αποθήκευση - φωτεινό, ομοιόμορφο και πυκνό, με μαύρη κουκκίδα στην κορυφή. Θα πρέπει να φυλάσσονται σε καλά κλεισμένο δοχείο, χωρίς την πιθανότητα επαφής με την υγρασία, τον αέρα και το φως. Μόνο ένα ψυγείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως χώρος αποθήκευσης. Κάτω από αυτές τις συνθήκες, τα καρύδια δεν χάνουν τις διατροφικές και θεραπευτικές τους ιδιότητες για 2-3 μήνες.

Οι κώνοι, τα καρύδια και οι πυρήνες μπορούν επίσης να διατηρηθούν σε μια κατάψυξη σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο. Στην περίπτωση αυτή, η διάρκεια ζωής αυξάνεται:

• το χτύπημα δεν θα επιδεινωθεί μέσα σε ένα χρόνο.
• πυρήνες - 6 μήνες.

Το γεγονός ότι τα κουκουνάρια είναι χαλασμένα και ακατάλληλα για κατανάλωση, μπορεί να πει την εμφάνισή τους. Εάν υπάρχει μούχλα και μια οργισμένη οσμή, τα καρύδια μπορούν μόνο να πεταχτούν, καθώς είναι επικίνδυνα για την υγεία. Εάν οι αποφλοιωμένοι πυρήνες επιδεινωθούν, τότε αλλάζουν χρώμα, εμφανίζονται σ 'αυτά σκούρα σημεία ή μούχλα. Ακόμη και αν δεν υπάρχουν οπτικές αλλαγές, αλλά τα καρύδια έχουν γίνει ξινή ή οργισμένη στη γεύση - δεν μπορούν να καταναλωθούν.

Τα κουκουνάρια είναι μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά, αλλά δεν είναι τόσο εύκολο να τα φέρετε από το κέλυφος. Υπάρχουν πολλές μέθοδοι καθαρισμού, ο καθένας μπορεί να επιλέξει το πιο βολικό για τον εαυτό του. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι τα μακρά φλούδια δεν μπορούν να αποθηκευτούν.

http://navseruki.guru/kuhonnye-sovety/produkty-chistka-ijhranenie/kak-chistit-kedrovye-oreshki-v-domashnih-usloviyah.html

Αυτά τα χτυπήματα είναι μοναδικά! Τα οφέλη και η βλάβη των κουκουνάρι για το σώμα των ανδρών και των γυναικών

Οι ευεργετικές ιδιότητες των κουκουνάρι είναι ευρέως γνωστές και χρησιμοποιούνται όχι μόνο για φαγητό, αλλά και για καλλυντικά και ιατρικά. Τα κουκουνάρια είναι πολύ δημοφιλή όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και στον υπόλοιπο κόσμο. Στο άρθρο θα μάθετε τα πάντα - τα οφέλη και τη βλάβη των κουκουνάρι, τη σύνθεση και τις ωφέλιμες ιδιότητες για το σώμα των γυναικών και των ανδρών, καθώς και τη χρήση σε θεραπευτικές και άλλες περιοχές.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Καρύδια πεύκης: Βοτανική περιγραφή

Προέλευση και όπου αυξάνονται τα κουκουνάρια

Ο Κέδρος είναι ένα αειθαλές φυλλοβόλο δέντρο με ειδικό βιότοπο.

Μπορείτε να τον συναντήσετε μόνο στη Σιβηρία, τα Ανατολικά Ουράλια και την Αλτάι. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες αυτού του δένδρου που αναπτύσσεται στη Σαχαλίνη και την Ανατολική Ασία, αλλά οι μικροί ξηροί καρποί με πλούσια χημική σύνθεση εξορύσσονται μόνο όταν μεγαλώνει ο σιβηρικός κέδρος.

Σύμφωνα με επίσημα στοιχεία, αυτά τα μεγάλα δέντρα χαμηλής ζήτησης αποτελούν πηγή περισσότερων από 1,5 εκατομμυρίων τόνων ξηρών καρπών ετησίως για τις ρωσικές εκμεταλλεύσεις.

Φωτογραφία: Σιβηριανά δάση από κέδρο

Τα κουκουνάρια ωφελούν και βλάπτουν

Χημική σύνθεση: βιταμίνες και μέταλλα σε κουκουνάρια

Πίνακας βιταμινών και ανόργανων συστατικών σε κουκουνάρια ανά 100 g (σε σχέση με την ημερήσια πρόσληψη):

Η αξία γραφής και η περιεκτικότητα σε θερμίδες των καρπών κέδρου

Η θρεπτική αξία των καρπών κέδρου ανά 100 g είναι:

Υδατάνθρακες - 13,1 g

Χρήσιμες ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα

Τα κουκουνάρια και μεταξύ των ανθρώπων και μεταξύ των επιστημόνων αναγνωρίζονται ως σχεδόν πραγματικός χρυσός της Σιβηρίας, επειδή οι χρήσιμες και θεραπευτικές τους ιδιότητες βοηθούν όχι μόνο στη διατήρηση της υγείας αλλά και στην ενεργό κατάργηση πολλών ασθενειών. Το πλούσιο σύμπλεγμα χρήσιμων ουσιών περιλαμβάνει τις ακόλουθες βιταμίνες και μέταλλα:

• Οι βιταμίνες Β1-Β9, που είναι τα βασικά οφέλη για τις γυναίκες. Αυτή η ομάδα ενώσεων, πρώτα απ 'όλα, αναζωογονεί το σώμα, κάνει το δέρμα ελαστικό, και τα μαλλιά και τα νύχια ισχυρά. Επιπλέον, η πολύπλοκη επίδραση των ουσιών αυξάνει τον φυσικό και συναισθηματικό τόνο.
• Τα κουκουνάρια είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε - ένα από τα ισχυρότερα αντιοξειδωτικά που είναι απαραίτητα για το άτομο να καταπολεμά αποτελεσματικά τον καρκίνο. Τα οφέλη του για το σώμα εκφράζονται επίσης στην ενίσχυση του νευρικού, καρδιαγγειακού, αναπαραγωγικού συστήματος, αποτρέποντας τη διαδικασία γήρανσης και βελτιώνοντας τη λειτουργία του εγκεφάλου. 100 γραμμάρια κουκουνάρι περιέχει 62% βιταμίνης Ε από την ημερήσια πρόσληψη.
• 200 γραμμάρια ξηρών καρπών είναι αρκετό για να καλύψει την καθημερινή ανάγκη για φυλλοκινόνη (βιταμίνη Κ). Ο αναπόσπαστος ρόλος του είναι να εξομαλύνει τις διαδικασίες της πήξης του αίματος και να διεγείρει την παραγωγή άλλων βιταμινών στο σώμα.
• Ο χαλκός απορροφάται σε μεγάλες ποσότητες από κουκουνάρια. Αυτό το ιχνοστοιχείο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της αιμοσφαιρίνης στο φυσιολογικό και τη σύνθεση του κολλαγόνου, επηρεάζοντας την κατάσταση των αρθρώσεων και του δέρματος.
• Το μαγγάνιο είναι ένα άλλο βασικό μέταλλο που εισέρχεται στο σώμα χάρη σε αυτό το πολύτιμο προϊόν. Το μαγγάνιο χρειάζεται για την απορρόφηση της θειαμίνης (βιταμίνη Β1), χωρίς την οποία είναι αδύνατη η φυσιολογική ανάπτυξη των κυττάρων, συμμετέχει στον σχηματισμό οστικής δομής, σταθεροποιεί τις λειτουργίες του κεντρικού νευρικού συστήματος και έχει αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα.
• Για να ενισχύσει και να διατηρήσει την υγεία των νυχιών επιτρέπει τον φώσφορο, το οποίο σε 100 γραμμάρια ξηρών καρπών περιέχει το 71% της καθημερινής απαίτησης.

Η επίδραση των κουκουνάρι στο σώμα των ανδρών και των γυναικών στη θεραπεία

Οι ευεργετικές ιδιότητες των κουκουνάρι παρατηρήθηκαν και άρχισαν να χρησιμοποιούνται από ανθρώπους πριν από πολλούς αιώνες, ακόμη και πριν η μελέτη τους γίνει καλά μελετημένη από επιστήμονες. Σήμερα, αυτό το προϊόν θεωρείται αληθινά ένα από τα πιο χρήσιμα μεταξύ όλων των καρπών με κέλυφος, και πρόσφατα ανήκει στην κατηγορία superfoods. Η χρήση στο εσωτερικό και η χρήση διαφόρων εργαλείων που βασίζονται σε αυτό έχει την ακόλουθη επίδραση:

• λόγω της παρουσίας μαγγανίου, χαλκού, σιδήρου και φωσφόρου, το κυκλοφορικό σύστημα ενισχύεται, το φορτίο στον καρδιακό μυ μειώνεται και η σύνθεση αίματος κανονικοποιείται.
• η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο συμβάλλει στον έγκαιρο έλεγχο της ισορροπίας νερού-αλατιού, αποτρέποντας το οίδημα
• Το νάτριο έχει χαλαρωτικό και τονωτικό αποτέλεσμα στο νευρικό σύστημα και βελτιώνει τις πνευματικές ικανότητες.
• ο φωσφόρος είναι επωφελής όχι μόνο με τη μορφή ενίσχυσης του μυοσκελετικού συστήματος, αλλά επίσης αυξάνει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, βελτιώνει τη μνήμη, την προσοχή και τη συγκέντρωση.
• η τακτική χρήση των κουκουνάρι ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής βοηθά στον καθαρισμό και τη σταθεροποίηση της ηπατικής λειτουργίας.
• όπως σε όλα τα καρύδια, σε αυτό το προϊόν υπάρχουν πολλές διαιτητικές ίνες που αφαιρούν σκωρίες από τη γαστρεντερική οδό, διεγείρουν την εντερική κινητικότητα και την παραγωγή πεπτικών ενζύμων.
• Λόγω του συμπλέγματος των βιταμινών Β και μιας ποικιλίας ορυκτών ουσιών, τα κουκουνάρι βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος, των οστών, των αρθρώσεων, των νυχιών και των δοντιών.
• Οι ωφέλιμες ιδιότητες των κουκουνάρι είναι επίσης ωφέλιμες για τους άνδρες. Ο λόγος για αυτό είναι η ίδια σπάνια χημική σύνθεση, παρέχοντας μια συνολική αποκαταστατική και ενισχυτική επίδραση στο αναπαραγωγικό και αναπαραγωγικό σύστημα. Πολλές πηγές ανθέων κέδρου για την υγεία των ανδρών ταξινομούνται ως ισχυροί αφροδισιακοί, οι οποίοι όμως απαιτούν τακτική χρήση.
• για τις γυναίκες, τα κουκουνάρια είναι πολύ χρήσιμα στην εγκυμοσύνη και τον θηλασμό λόγω των ωφέλιμων αναπαραγωγικών ουσιών.

βίντεο: τα κουκουνάρια ωφελούν και βλάπτουν

Κέλυφος κέδρου και χρήση στη θεραπεία

Το κέλυφος των κουκουνάρι χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία πολλών ασθενειών.

Με τη βοήθειά του αντιμετωπίζουν τέτοιες ασθένειες όπως λειχήνες, έκζεμα, αποστήματα, εγκαύματα. Χρειάζεστε μόνο τις λοσιόν αφέψημα κέδρου κέδρου (2-3 κουταλιές της σούπας ανά ποτήρι νερό). Ένα αφέψημα από κέλυφος κουκουνάρι έχει αντιφλεγμονώδη δράση και χρησιμοποιείται επίσης για το ξέπλυμα του στόματος για φλεγμονή των βλεννογόνων.

Όταν παίρνετε βάμμα ή αφέψημα του κελύφους κέδρου μέσα, η λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα αποκαθίσταται και ο τόνος αυξάνεται.

Φωτογραφία: ιδιότητες επούλωσης κέδρου κέδρου

Οι λαϊκοί θεραπευτές συνιστούν να πίνουν ένα αφέψημα ή βάμμα κουκουνάρι και απώλεια ακοής, αιμορροΐδες, αρθρίτιδα, οστεοχονδρόζη και ασθένειες του αίματος.

Κέλυφος κέδρου χρησιμοποιείται επίσης για τα μαλλιά - αν μετά το πλύσιμο ξεπλένεται με ένα εκχύλισμα κέδρου nutshell, τα μαλλιά θα γίνουν ισχυρά, μαλακά και λαμπερά.

Το λουτρό των φλοιών και του πετρελαίου, που παραμένει όταν πιέζεται το λάδι από τον πυρήνα του κέδρου, έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα και χρησιμοποιείται για έκζεμα, διάτρηση και άλλες δερματικές παθήσεις.

Επίσης, χρησιμοποιώντας κελύφη κέδρου, μπορείτε να απαλλαγείτε από την περίσσεια μαλλιών.

Το πεύκο και η εφαρμογή του

Επιπλέον, οι ξηροί καρποί του σιβηρικού κέδρου χρησιμοποιούνται ευρέως στον τομέα των καλλυντικών. Είναι αλήθεια ότι ο πιο πολύτιμος πόρος εδώ δεν είναι το στερεό μέρος του φρούτου, αλλά το πετρέλαιο. Τα τεράστια οφέλη και η δημοτικότητά του οφείλονται στη συμπυκνωμένη σύνθεση των βιταμινών-ορυκτών, που απελευθερώνονται από την κύρια μάζα υδατανθράκων και πρωτεϊνών.

Φωτογραφία: λάδι κέδρου

Το πεύκο είναι σήμερα ένας πολύτιμος πόρος για την ενίσχυση, την επούλωση και την αποκατάσταση των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος και των βλεφαρίδων. Συχνά βρίσκεται στη σύνθεση διαφόρων καλλυντικών, αλλά η πρακτική της κατασκευής μάσκες, λουτρών και κρέμες σε μια τέτοια βάση είναι επίσης αρκετά συνηθισμένη.

Ζημία και αντενδείξεις κέδρου κέδρου

Παρά το γεγονός ότι τα κουκουνάρια έχουν τόσο μεγάλα οφέλη και μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στο σώμα. Στην πραγματικότητα, δεν είναι τόσο κακό όσο οι συνέπειες της κατάχρησης του προϊόντος. Ως εκ τούτου, συνιστάται να μην ξεχνάμε τις ακόλουθες αντενδείξεις:

• Πρώτον, τα μικρά παιδιά πρέπει να χορηγούνται με τη χρήση ξηρών καρπών μόνο υπό την επίβλεψη ενός ενήλικα, επειδή αυτό μπορεί να προκαλέσει μπλοκαρίσματα των αεραγωγών.
• Δεύτερον, πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα όπως ο χαλκός ή το μαγγάνιο, που αναγκάζει την καθημερινή κατανάλωση καρπών με κέλυφος να περιορίζεται στα 30-50 γραμμάρια, έτσι ώστε ο οργανισμός να μην υποφέρει από τις αρνητικές επιπτώσεις της υπέρβασης των ιχνοστοιχείων.
• Οι ειδικοί δεν συνιστούν το συνδυασμό αυτού του προϊόντος με το κρέας και τα γαλακτοκομικά τρόφιμα - μια τέτοια "ένωση" θα περιπλέξει μόνο την απορρόφηση των τροφίμων και θα προκαλέσει μεγαλύτερο φορτίο στο πεπτικό σύστημα.
• Συνιστάται να αποφεύγετε την αγορά αποφλοιωμένων κουκουνών που πωλούνται κατά βάρος, καθώς οι χρήσιμες και θεραπευτικές τους ιδιότητες επιδεινώνονται κατά την επαφή με οξυγόνο (οξείδωση) και η σάρκα γίνεται γκρίζα στη γεύση.
• Λόγω της μεγάλης αναλογίας λιπαρών οξέων, οι ξηροί καρποί μπορεί να αντενδείκνυνται για άτομα με υπέρβαρο και διαβήτη. Σε αυτή την περίπτωση, η πιθανότητα και τα όρια χρήσης θα πρέπει να διευκρινιστούν με τον θεράποντα γιατρό.

Φωτογραφία: χρήσιμες ιδιότητες των κουκουνάρι

Τα κανονικά ξηροί καρποί δεν πρέπει να έχουν τακτοποιημένη οσμή και βρώμικο-κίτρινο χρώμα. Τα υγιή φρούτα, παρεμπιπτόντως, δεν μπορούν να είναι εντελώς στεγνά - αυτό δείχνει τη λήξη της διάρκειας ζωής τους και την απώλεια ευεργετικών ουσιών.

Δοκιμάστε φυσικά ακατέργαστα κουκουνάρια από έναν κατασκευαστή ποιότητας!

http://orehi-zerna.ru/kedrovye-orehi-polza-vred/

Κούμπωμα κέδρου: χρήσιμες συμβουλές για τον καθαρισμό και τη χρήση

Ο μοναδικός κέδρος δεν μπορεί να συγκριθεί με τα οφέλη του, ίσως, με οποιονδήποτε άλλο εκπρόσωπο του φυτικού κόσμου. Πολλοί άνθρωποι έρχονται ειδικά στη Σιβηρία για να απολαύσουν τη μυρωδιά των κηπευτικών και να συγκεντρώσουν μια λαμπρή συγκομιδή κώνων.

Σιβηρικό κέδρο - κωνοφόρο αειθαλές φυτό, διάσημο για το απίστευτο ύψος του. Το μέσο "ύψος" του είναι περίπου 25 μ., Αλλά συχνά υπάρχουν εκπρόσωποι, των οποίων το ύψος φθάνει τα 40-50 μέτρα. Πιστεύεται ότι το δέντρο αυτό ζει σε 800 χρόνια.

Από επιστημονική άποψη, ο σιβηρικός κέδρος είναι ένα φυτό από την οικογένεια των πεύκων και δεν είναι στενός συγγενής του πραγματικού κέδρου: του Λιβάνου, του Άτλαντα και του Ιμαλαϊού. Υποτίθεται ότι ο Πέτρος Ι ή κάποιος από τον κύκλο του πρότεινε να καλείται το δέντρο της Σιβηρίας κέδρου για διαφημιστικούς σκοπούς.

Και οι πρώτες εκφορτώσεις κέδρου στη χώρα μας άρχισαν να γίνονται από μοναχούς στην επικράτεια των μοναστηριών τους. Γιατί νομίζεις;

Το γεγονός είναι ότι οι εικόνες αρχικά γράφονταν μόνο σε πλάκες από ξύλο κέδρου του Λιβάνου - το μοναδικό είδος δέντρου που καλλιεργείται στην πατρίδα του χριστιανισμού - στην Παλαιστίνη. Όταν οι συμπατριώτες μας άρχισαν να γράφουν εικονίδια, ήταν δαπανηρό να μεταφέρουμε σανίδες από μακριά. Ως εκ τούτου, έπρεπε να χρησιμοποιήσουμε τοπικό ξύλο κέδρου, του οποίου το ξύλο σε εμφάνιση είναι πολύ παρόμοιο με το ξύλο του λιβανικού κέδρου.
Ένας κέδρος στο μοναστήρι Tolgsky επέζησε από αυτή την περίοδο μέχρι σήμερα. Επί του παρόντος, υπάρχουν αρκετές δωδεκάδες δέντρα ύψους μέχρι 25 μέτρων.

Το κύριο πλεονέκτημα του σιβηρικού κέδρου είναι οι νόστιμοι θρεπτικοί σπόροι, που ωριμάζουν σε μεγάλους ρητινώδεις κώνους. Ένα καρύδι δεν γεννιέται κάθε χρόνο και μια καλή συγκομιδή συμβαίνει περίπου μία φορά κάθε τέσσερα χρόνια. Από σχεδόν πέντε σάκους συλλεγόμενων κώνων κέδρου, λαμβάνεται μια σακούλα καθαρού καρυδιού.

Το κουκουνάρι - ο σημαντικότερος κρίκος στην τροφική αλυσίδα. Από αυτό, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, όλα τα ζώα εξαρτώνται - από τα ποντίκια στις αρκούδες. Και οι αριθμοί τους κυμαίνονται κυκλικά ανάλογα με τον κύκλο απόδοσης κέδρου. Ακόμη και τα ελάφια που δεν τρώνε κώνο εξακολουθούν να εξαρτώνται έμμεσα από την καλλιέργεια. Στα χρόνια της πείνας, όταν η αποτυχία του καρπού, οι αρκούδες αρχίζουν να κυνηγούν τα οπληφόρα.

Τίποτα στον κόσμο δεν μπορεί να διατηρήσει πλήρως την πραγματική γεύση και το υπέροχο άρωμα των κουκουνάρι καλύτερα από την "φυσική συσκευασία" τους - τον κωνοειδή πεύκο. Κοιτάξτε πόσο όμορφος και ευγενής είναι ο κέδρος κώνου. Και τα οφέλη; Θρεπτικά διατροφικά πολλές φορές μεγαλύτερα από τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα προϊόντα κρέατος. Παρεμπιπτόντως, σε μια τέτοια "ομορφιά" υπάρχουν από 30 έως 160 ανέπαφα ξηροί καρποί, και τα παιδιά και οι ενήλικες θα θέλουν να τα πάρουν.

Για τα παιδιά, ενισχύουν την ανάπτυξη και αυξάνουν την ψυχική απόδοση, τα καρύδια είναι απαραίτητα κατά τη διάρκεια της αλλαγής των δοντιών του γάλακτος και αυξάνουν την ανοσία. Παρέχουν στους ηλικιωμένους φυσική και συναισθηματική δύναμη, οι θηλάζουσες γυναίκες αυξάνουν τη γαλουχία και οι ενήλικες άνδρες προσθέτουν ζωτικότητα και δραστηριότητα.

Σε γενικές γραμμές, δεν συνιστάται να αγοράσετε ήδη καθαρισμένους πυρήνες - γρήγορα χάνουν τη φρεσκάδα τους και επιδεινώνουν. Αν κοιμηθείτε μεταξύ τους, μπορεί να γκρεμιστείτε. Εάν αγοράζετε καρύδια σε καταστήματα σε πακέτα κενού, εξετάστε προσεκτικά τις ημερομηνίες συλλογής και τις ημερομηνίες λήξης.

Αλλά, ας πούμε το ίδιο, ότι έχετε δύο-τρεις, και είναι καλύτερο - μια ντουζίνα ή δύο κέδρους κέδρου. Πώς θα τα καθαρίσουμε για να κρατήσουμε τα δόντια σας δυνατά και τα ρούχα και τα χέρια σας όσο το δυνατόν καθαρότερα; Είναι απλό. Όταν καθαρίζετε τα καρύδια, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς κανόνες.

Κανόνες Καθαρισμού

Είναι καλύτερο να καθαρίσετε τον κώνο από πεύκο με γάντια, διαφορετικά θα πρέπει να πλένετε τη ρητίνη από τα χέρια και τα ρούχα. Και αυτό είναι αρκετά ενοχλητικό. Ειδικά αν υπάρχουν πολλοί κώνοι. Αλλά αν έχετε λερωθεί - μην ανησυχείτε, επειδή η ρητίνη είναι εύκολο να καθαριστεί χρησιμοποιώντας μια κρέμα χεριών ή φυτικά έλαια.

Είναι καλύτερο για καθαρισμό, ή μάλλον, ξεφλούδισμα κώνους, κατάλληλα συνηθισμένα γάντια οικιακής χρήσης. Θα πρέπει επίσης να προετοιμάσετε δύο κουβάδες: ένα - για ξηρούς καρπούς, το δεύτερο - για το φλοιό. Ένα δοχείο απορριμμάτων τοποθετείται μπροστά από το "καθαριστικό" και αρχίζει η εργασία.

Αρχικά, ο κώνος ξεφλουδίζεται από τις νιφάδες, κρατώντας τον πάνω στον κάδο. Κατόπιν ο καθαρισμένος κώνος είναι στριμωγμένος σε διαφορετικές κατευθύνσεις (η ευλογία είναι μαλακή), τρίβεται στα χέρια και οι σπόροι από αυτό πέφτουν σε έναν άλλο κάδο, ο οποίος θα στέκεται δίπλα-δίπλα.

Η φωτογραφία είναι ήδη αποφλοιωμένο κέδρο πεύκου κώνου:

Αν έχετε ένα ή δύο χτυπήματα, τότε δεν θα χρειαστούν γάντια και κάδοι. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε το κομμάτι με το πιο συνηθισμένο τρόπο. Τα παιδιά αγαπούν να το κάνουν αυτό πάρα πολύ. Ταυτόχρονα, αναπτύσσονται δεξιότητες κινητής τηλεφωνίας)

Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα παξιμάδια πρέπει να γεμίσουν με ζεστό ή ζεστό νερό και αφήστε τα να κρυώσουν. 15 λεπτά (μπορείτε - περισσότερα). Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, το κέλυφος απορροφά λίγο νερό και γίνεται μαλακότερο. Αυτό επιδιώκουμε.

Συχνά συμβαίνει ότι τα καρύδια "παίρνουν" όλο το νερό. Αν όχι, τότε η περίσσεια του νερού πρέπει να αποστραγγιστεί και μπορείτε να προχωρήσετε σε άμεσο καθαρισμό.

Το nutlet θα πρέπει να σπάσει, τα δάχτυλα να ληφθούν για το άκρο του - αιχμηρά, και να χωριστούν στο πιο ευάλωτο μέρος - στη μέση. Το κύριο πράγμα να το κάνουμε ομαλά και όχι πολύ, έτσι ώστε να μην δαγκώσει τον πυρήνα σε δύο μισά.

Στη φωτογραφία, τα περιεχόμενα ενός κώνου (αν και ένα καλό μισό από τους κόκκους τρώγεται από τον νεότερο φίλο καθαρισμού ακόμα και κατά τη διαδικασία - καθαρά για το δείγμα):

Ο υπολειπόμενος φλοιός δεν πρέπει να απορρίπτεται, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για καλλυντικούς σκοπούς: ως θάμνος (σε σκόνη), επίσης ως αφέψημα (2 φλιτζάνια ανά 1 λίτρο νερού) - για τη λήψη κωνοφόρων λουτρών. Τέτοια λουτρά έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.

Λίγο για τα οφέλη των καρπών με κέλυφος.

Μπορείτε να μιλήσετε πολύ γι 'αυτό. Αλλά εάν για παράδειγμα, για παράδειγμα, 100 γραμμάρια του πυρήνα ικανοποιούν την καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για αμινοξέα, περιέχει βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β3, D, Ε και τέτοια ελαττωματικά μακρο- και μικροστοιχεία όπως σίδηρο, ιώδιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ασβέστιο, φώσφορο, χαλκό, πυρίτιο, βόριο, νικέλιο, τιτάνιο, νάτριο, άργυρο, αργίλιο, μολυβδαίνιο. Αναπάντεχα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των πυρήνων είναι υψηλότερη από την περιεκτικότητα σε θερμίδες ψωμιού, ψαριού, κρέατος και σχεδόν ίση με την θερμιδική περιεκτικότητα σε βούτυρο.

Μεγάλη χρήση και στη ρητίνη, η οποία περιέχει ένα κομμάτι. Η ρητίνη εξατμίζεται αργά, απελευθερώνοντας πολλές ουσιαστικές ενώσεις για το αναπνευστικό σύστημα. Αυτή είναι η φυσική προφύλαξη των περισσότερων ασθενειών. Οι βασικές ενώσεις έχουν επίσης μια κατασταλτική ιδιότητα, αποκαθιστούν τη δύναμη και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Οι κέδροι και οι καρποί του κέδρου χρησιμοποιούνται πολύ ενεργά στην παραδοσιακή ιατρική και στα φαρμακευτικά παρασκευάσματα. Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε πολλές διαφορετικές συνταγές - και αφέψημα, και βάμματα (που ασκείται από τον παππού μας, κληρονομικό παπαγάλο του ταράνδου). Εδώ είναι ένα από αυτά.

"Βάλτε το κωνοφόρο κώνο με τα καρύδια σε μια κατσαρόλα με 1 λίτρο γάλακτος και στη συνέχεια βάλτε την κατσαρόλα στη σόμπα και σιγοβράζετε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.Αφού καλύπτετε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να βρασταθεί για 1 ώρα.Μετά μία ώρα ρίξτε αυτό το γάλα σε ένα ποτήρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι και ανακατέψτε.
Αυτό το αφέψημα από κουκουνάρια θα πρέπει να πιείτε μισό ποτήρι πριν φάτε το πρωί και το βράδυ.

Αυτή η μέθοδος θεραπείας με κώνους πεύκου χρησιμοποιείται όταν ο βήχας είναι αποχρεμπτικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας. "

Λίγα λόγια για τα οφέλη του ξύλου.

Το ξύλο κέδρου είναι μαλακό, ελαφρύ και ανθεκτικό, με ευχάριστη οσμή. Είναι πολύτιμη, χρησιμοποιείται, ιδιαίτερα, για την παραγωγή μολυβιών. Το ξύλο έχει επίσης μια όμορφη υφή, αποχρώσεις από ροζ και ανοιχτό μπεζ έως μαλακή σοκολάτα και σκούρο καφέ. Δεν δίνει στην υγρασία και δεν διαβρωθεί από σφάλματα, είναι σχεδόν δεν υπόκειται σε σήψη, σκουληκότρυπα. Προσφέρεται εύκολα σε διάφορους τύπους επεξεργασίας, πολύ καλά πλανισμένο, γυαλισμένο και στεγνό πρακτικά χωρίς ρωγμές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο κέδρος είναι τόσο αγαπητός που χρησιμοποιείται στην κατασκευή παιδικών παιχνιδιών.

Μέχρι σήμερα, το Siberian Pencil Factory είναι ο μοναδικός κατασκευαστής μολυβιών και μολυβιών από σέβιρο κέδρο, το ξύλο του οποίου χρησιμοποιείται για την παραγωγή μολυβιών της υψηλότερης κατηγορίας τιμών:

Ξύλινα παιχνίδια, φτιαγμένα από ξύλο κέδρου, είναι σε θέση να δώσουν στα παιδιά ειλικρινή χαρά και ευχαρίστηση, καθώς και να βελτιώσουν την υγεία τους, επειδή:

- επισημαίνοντας φυτοντόρια, απολυμαίνοντας το χώρο γύρω.

- να ενισχύσει τον οργανισμό των παιδιών, να έχει ευεργετική επίδραση στα αναπνευστικά όργανα, καθώς και στο νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα.

- παράγουν ένα τονωτικό αποτέλεσμα.

- έχουν προληπτικό αποτέλεσμα έναντι πολλών ασθενειών.

- να προωθήσουν την ανάπτυξη της φαντασίας και των λεπτών κινητικών δεξιοτήτων.

Κέδρους κέδρου, εκτός από εξαιρετική γεύση, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως:

- σουβενίρ για έναν ενήλικα
- οπτικό εκπαιδευτικό εργαλείο για παιδιά
- διακόσμηση στο σπίτι και ένα αντικείμενο για τη δημιουργικότητα.

Αυτός είναι ο πυρήνας του κέδρου που μοιάζει με τη βλάστηση (κατά τη γνώμη μου, είναι μόνο χώρος):

http://www.livemaster.ru/topic/1751249-kedrovaya-shishka-poleznye-sovety-po-ochistke-i-ispolzovaniyu